Ένας απροκατάληπτος μπορεί να είναι έκπληκτος: υπάρχει πραγματικά κάποιος ειδικός τρόπος να απορροφηθεί η μπανάνα; Και όχι εδώ ήταν! Για τους Ιταλούς, το grappa είναι ένα ποτό λατρείας, όπως κονιάκ ή σαμπάνια για τους Γάλλους. Ως εκ τούτου, οποιοσδήποτε Ιταλός θα σας πει πώς να πίνετε grappa - η διαδικασία της κατανάλωσής του χαρακτηρίζεται από πολλές λεπτότητες και τελετουργίες.

Grappa και οι παραλλαγές του

Η Grappa δημιουργήθηκε καταρχήν ως αποτέλεσμα των εξοικονομήσεων - μετά το μαγείρεμα του κρασιού, οι Ιταλοί αγρότες είχαν πάντα ένα αξιοπρεπές ποσό απόβλητα, ένα είδος "κέικ" σταφυλιών. Και στη συνέχεια ενεργοποιήθηκε ο ψυχολογικός μηχανισμός - "γιατί να χαθεί κάτι;" Εδώ είναι από μη ζυμωμένα περιουσιακά στοιχεία που έχουν υποστεί ζύμωση για να οδηγήσουν το φεγγάρι. Και του άρεσε όλο τον κόσμο τόσο πολύ που, με την πάροδο του χρόνου, η βότκα σταφυλιών - η γκράπα έγινε σε μεγάλες παρτίδες, συμπεριλαμβανομένης και της εξαγωγής.

Κατ 'αρχάς, το grappa χωρίζεται σε 4 είδη ανάλογα με την ηλικία του: υπάρχει ένας νεαρός, μόλις αποβάλλεται και μεγαλύτερος, με περίοδο ωρίμανσης 6, 12 ή 18 μηνών.

Τα ποτά είναι αρωματικά, δηλαδή είναι φτιαγμένα από ειδικές ποικιλίες σταφυλιών ή έχουν αρωματιστεί με επιπλέον συστατικά, όπως καρύδια ή φράουλες. Η Grappa διαιρείται επίσης με τον αριθμό των σταφυλιών που χρησιμοποιήθηκαν και την περιοχή της ανάπτυξης της.

Grappa - ένας αγρότης "sivukha" ή ποτό αριστοκράτες;

Είναι εύκολο να φανταστούμε ότι αρχικά το grappa (σε αντίθεση με το limoncello) χρησιμοποιήθηκε από τους πιο άπορους ανθρώπους - συνηθισμένους αγρότες που έφυγαν από το κρασί προς πώληση. Δεν υπήρχε παράδοση κατανάλωσης σταφίδας και δεν υπήρχε ίχνος. Ήπιζαν μόνο σε καθαρή μορφή, έφαγαν ψωμί και κρεμμύδια - αυτή είναι όλη η σοφία. Κατ 'αρχήν, ακόμα και τώρα σπάνια αναμιγνύουν το grappa με κάτι, εκτός από το ότι μπορούν να προσθέσουν το ρούμι στον καφέ.

Αλλά η διαδικασία κατανάλωσης έχει αυξηθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων από μια δέσμη τελετουργιών. Στην Ιταλία, για αυτό το ποτό, υπάρχει ακόμη και ένα ειδικό ποτήρι που μοιάζει με γυάλινη τουλίπα στο στέλεχος - μια μεγάλη βάση "κονιάκ" και ένα λαιμό που στενεύει σε σχήμα σωλήνα. Όλα για να απολαύσετε όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το άρωμα, γιατί το grappa δεν είναι μόνο γευστικό, πίνοντας μικρές γουλιές, αλλά και εισπνέοντας τους ατμούς.

Για να αποφασίσετε πώς να χρησιμοποιήσετε το grappa, αξίζει πρώτα να αποφασίσετε πόσο χρονών είναι. Ο Young αποφάσισε να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια να πίνει σε μια γουλιά, όπως η βότκα μας. Αλλά το grappa, που εγχύεται σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες ή περισσότερο, απαιτεί μια ευσεβής στάση. Έχει καταναλώσει σε θερμοκρασία δωματίου, και ακόμη και λίγο ζεστά το ποτήρι στα χέρια των παλάμες για να αισθανθεί καλύτερα τη λεπτή μυρωδιά των σταφυλιών.

http://italynow.ru/cuisine/kak-pit-grappu/

Grappa αλκοολούχο ποτό Grappa είναι μια ιταλική υπερηφάνεια

Στους καταλόγους κρασιών πολλών εστιατορίων και μπαρ εμφανίζονται τακτικά νέα αλκοολούχα ποτά. Ένας από αυτούς είναι η Grappa.

Πολλοί άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό το αλκοόλ δεν διακινδυνεύουν να το παραγγείλουν για πρώτη φορά. Και μάταια. Μετά από όλα, η Grappa είναι ένα νόστιμο και ελίτ ποτό σταφυλιών.

Ιστορία και παραγωγή

Στον πυρήνα της, η Grappa είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που γίνεται με βάση το κέικ σταφυλιών:

• Το ποσοστό αλκοόλ σε αυτό μπορεί να φτάσει 48 στροφές.
• Για την παραγωγή του χρησιμοποιεί όχι μόνο το φλοιό, τα οστά και τα στελέχη των σταφυλιών, αλλά μερικές φορές προσθέστε μερικά γλυκαντικά.
• Είναι χάρη σε αυτές ότι διάφοροι τύποι Grappa έχουν διαφορετικές αδυναμίες και διαφορετικά γούστα.

Σε γενικές γραμμές, αυτό δεν είναι μόνο το όνομα ενός μόνο αλκοολούχου ποτού, αυτό είναι το όνομα μιας ολόκληρης ομάδας από αυτά.

Είναι σημαντικό! Σήμερα, η Grappa ονομάζεται ιταλική βότκα, ενώ μερικοί αποδίδουν σε ένα από τα είδη κονιάκ. Για πολλούς, η Ιταλία συνδέεται κυρίως με αυτό το αλκοόλ.

Το ποτό των Ιταλών φτωχών

Αρχικά, το ποτό αυτό προοριζόταν για τα φτωχότερα τμήματα του πληθυσμού και όλα αυτά επειδή δημιουργήθηκαν από μη ρευστοποιήσιμα. Αυτό είναι, στην πραγματικότητα, από τα απόβλητα.

Η υψηλή αντοχή αυτού του αλκοόλ και η καλή του γεύση έκαναν γρήγορα τη Grappa έναν από τους πιο δημοφιλείς τύπους αλκοόλ. Αλλά για πολύ καιρό εκτός της Ιταλίας δεν γνώριζε τίποτα γι 'αυτό.

Βοήθεια! Παρεμπιπτόντως, οι πρώτες αναφορές για αυτό βρίσκονται σε έγγραφα που χρονολογούνται από το 1451. Ωστόσο, σήμερα οι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι για πρώτη φορά οι φτωχοί έχουν δοκιμάσει αυτό το αλκοολούχο ποτό ήδη στον 11ο αιώνα.

Κατασκευάστηκε στο Bossano del Grappa, ήταν προς τιμή αυτής της επαρχίας ότι η ιταλική βότκα πήρε το όνομά της.

• Η δημοτικότητα του Grappa αυξήθηκε σημαντικά κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Bonaparte στη Γαλλία.
• Ήταν τότε που οι Γάλλοι στρατιώτες το δοκίμασαν για πρώτη φορά και ήταν ευχαριστημένοι.
• Μια μικρή ποσότητα αυτού του οινοπνευματώδους σταφυλιού ανακούφισε γρήγορα την κούραση, βοήθησε να ανακάμψει γρηγορότερα και επίσης τόνωσε την όρεξη πριν καταναλώσει ένα πενιχρό σιτηρέσιο.

Κατά τη διάρκεια του 19ου και του 20ού αιώνα πραγματοποιήθηκε ένας σημαντικός εκσυγχρονισμός της παραγωγικής διαδικασίας και έγινε πιο αυστηρή η επιλογή υψηλής ποιότητας κέικ σταφυλιών για την παραγωγή αυτής της βότκας.

Μετάβαση στην ελίτ

Ήδη στις αρχές του 20ού αιώνα, όχι μόνο οι φτωχοί, αλλά και οι περίφημοι πολίτες, που είχαν τη δυνατότητα να αγοράσουν σχεδόν οποιοδήποτε ακριβό οινόπνευμα, άρχισαν να χρησιμοποιούν αυτό το αλκοόλ.

Ήταν μια τόσο ευρεία εκλαΐκευση που έγινε η κύρια απόδειξη της υψηλής ποιότητας της Grappa.

Η συνεχής βελτίωση της τεχνολογίας προετοιμασίας καθώς και η άκαμπτη επιλογή πρώτων υλών για την παραγωγή βότκας από την Ιταλία επέτρεψαν σε αυτό το ποτό να γίνει μια από τις ελίτ του 21ου αιώνα και να αντιμετωπίσει μια σειρά από ουίσκι, μάρκα και ρούμι γνωστών παγκόσμιων κατασκευαστών.

Βοήθεια! Τα αποκλειστικά δικαιώματα στην παραγωγή και πώληση της Grappa σήμερα έχουν μόνο την Ιταλία. Έλαβε επίσημα αυτή την επιβεβαίωση το 1986 από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Καμία άλλη χώρα του κόσμου δεν μπορεί να ονομάσει ούτε τη βότκα σταφυλιών που παράγεται.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ιταλικές αρχές εισήγαγαν στη χώρα τους ένα ειδικό διάταγμα το 1986, σύμφωνα με το οποίο δεν είναι δυνατόν να θεωρηθεί μια Grappa κάθε παρασκευή σταφυλιών που έγινε ακόμα και σε αυτή τη χώρα.

Για να γίνει αυτό, η παραγωγή του πρέπει να πραγματοποιηθεί με μια ειδική τεχνολογία:

1. Αμέσως μετά την προετοιμασία, το τελικό ποτό πρέπει να χυθεί σε βαρέλια και να υποβληθεί σε γήρανση, κατά τη διάρκεια της οποίας αποκαλύπτεται η πραγματική γεύση και το άρωμα αυτού του ποτού.
2. Ο χρόνος έκθεσης, ανάλογα με τον κατασκευαστή, μπορεί να κυμαίνεται από ένα έως δεκαοκτώ μήνες.

Παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο αναφέρει την παράδοση της παραγωγής του ποτού και δείχνει τη διαδικασία προετοιμασίας του:

Πώς να πίνετε;

Οι Ιταλοί έχουν αναπτύξει μια ιδιαίτερη κουλτούρα χρήσης αυτής της αλκοόλης.

Μόνο ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να εκτιμήσετε πλήρως την αληθινή γεύση, και κυρίως το άρωμα αυτού του ισχυρού ποτού:

1. Σερβίρουμε μετά από γεύμα σε μικρές ποσότητες.
2. Ρίξτε σε ποτήρια ή ποτήρια κονιάκ σε περίπου 20-50 ml ποτού.
3. Πριν να πιείτε Grappa, είναι απαραίτητο να το μυρίσετε για να απολαύσετε την πλούσια γεύση σταφυλιών.
4. Ποτό βότκα σταφυλιών με απλή ψύξη. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 12 έως 16 μοίρες.
5. Μην ξεχνάτε ότι είναι ένα ισχυρό αλκοολικό, επομένως, χρησιμοποιώντας το ακόμη και σε μικρές ποσότητες μετά από ένα βαρύ γεύμα, θα πρέπει σίγουρα να έχετε ένα σνακ.

Τι να δαγκώσει;

Κατ 'αρχήν, το grappa μπορεί να καταναλωθεί με οτιδήποτε. Οι κάτοικοι της πατρίδας της προτιμούν να χρησιμοποιούν ποικιλία καναπέδων, καθώς και ζυμαρικά με διάφορες σάλτσες.

Η βότκα σταφυλιών συνδυάζει καλά με:

• σταφύλια ·
• γεμιστές ελιές.
• τυριά ·
• μαύρος ισχυρός καφές.
• ravioli;
• ριζότο;
• διάφορα πιάτα με βάση το κρέας.

Βοήθεια! Οι Ιταλοί συνιστούν σίγουρα το grappa να τρώνε ακριβώς το ψητό αρνί.

Στις σύγχρονες συνθήκες, τα ραβιόλια μπορούν εύκολα να ανταλλάσσονται με ζυμαρικά και το ριζότο για το πιλάφι. Η γεύση και το άρωμα της ίδιας της βότκας και η επίγευση της δεν θα επηρεαστούν από μια τέτοια αντικατάσταση.

Κοκτέιλ

Αλλά δεν είναι απαραίτητο να πίνετε αυτό το ισχυρό αλκοολούχο ποτό στην καθαρή του μορφή.

Στη βάση του, μπορείτε να κάνετε διάφορα κοκτέιλ, τα οποία ταυτόχρονα μαλακώνουν τη γεύση της ιταλικής βότκας, αλλά δεν θα πετύχουν την τρυφερή επίγευση της.

1. Η ιταλική σύζυγος είναι ένα ποτό με ασυνήθιστη μπλε απόχρωση. Ετοιμάζεται σε ένα δονητή. Σ 'αυτό τοποθετείται ένας ελαφρώς θρυμματισμένος πάγος, προστίθενται Grappa (40 g), χυμός λεμονιού (10 g) και λικέρ Curasao (5 g). Όλα αναμίχθηκαν καλά για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, αμέσως χύνεται σε ποτήρια κοκτέιλ και σερβίρεται.
2. Μανχάταν Παρασκευάζεται επίσης με ανάμειξη όλων των συστατικών. Ανακατέψτε 50 γραμμάρια βότκας σταφυλιών, προσθέστε κόκκινο βερμούτ - 25 γραμμάρια και μερικές σταγόνες από πικρή πικρή γεύση. Κινείται μαζί με θρυμματισμένο πάγο, σερβίρεται με ένα άχυρο.
3. Clasica. Παρασκευάζεται από ίσες αναλογίες grappa και σιροπιού ζάχαρης. Προσθέστε μερικές σταγόνες αναστέρια. Το ποτήρι πριν από το σερβίρισμα είναι διακοσμημένο με μια λεπτή φέτα λεμονιού. Πίνετε χωρίς σωλήνα σε μικρές γουλιές.

Το Grappa είναι ένα καθολικό αλκοόλ, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο με οποιοδήποτε σνακ, αλλά και σε οποιαδήποτε μορφή - ακόμη και σε καθαρά, ακόμη και ως μέρος νόστιμων κοκτέιλ.

Θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε πραγματική ιταλική βότκα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας.

http://alco-boss.com/prochee/vinogradnyj-alkogolnyj-napitok-grappa.html

Grappa - το μυστήριο ιταλικό ποτό

Η Grappa ονομάζεται ιταλική βότκα σταφυλιών ή ιταλικό κρασί - και μόνο από αυτή την αβεβαιότητα είναι ήδη σαφές ότι ένα τέτοιο ποτό συνδυάζει πραγματικά μοναδικές γευστικές ιδιότητες που είναι δύσκολο να συγκριθούν με οποιοδήποτε άλλο ποτό. Συνήθως αναφέρεται ως ποτά κατηγορίας premium, οπότε η τοποθέτηση ενός μπουκαλιού grappa στο τραπέζι σημαίνει την ένδειξη της υψηλής κατάστασής σας.

Γεύση των ιταλικών παραδόσεων

Όπως όλα τα ποτά που ήρθαν σε μας από την ηλιόλουστη Ιταλία, το grappa έχει μακρά ιστορία της εμφάνισής του. Είναι εκπληκτικό να φανταστεί κανείς ότι το σημερινό ελίτ ποτό εμφανίστηκε μόνο λόγω της ανθρώπινης επιθυμίας να μην πετάξει καν το προφανές απόβλητο! Τα κύρια συστατικά του ποτού είναι τα οστά, η φλούδα, ο υπόλοιπος πολτός - με μια λέξη, όλα αυτά που ονομάζονται απόβλητα.

Ωστόσο, μια μοναδική τεχνική ανακύκλωσης, επεξεργασίας με ατμό υπό χαμηλή πίεση και μετέπειτα απόσταξη επέτρεψε να μετατραπεί μια τέτοια μάζα σε ένα εξαιρετικά νόστιμο αλκοολούχο ποτό με ισχύ από 40 έως 60%. Από την αρχή, ήταν ένα τυπικό "αγροτικό" ποτό, το οποίο οι αγρότες έπιναν σε ένα γλύπτη. Αλλά μέχρι σήμερα, είναι ένας από τους πιο κομψούς και εκλεπτυσμένους τύπους ιταλικών αλκοολούχων ποτών.

Τι γνωρίζουμε για το grappa;

1. Οι πληροφορίες σχετικά με την πρώτη παραγωγή του grappa και την πρώτη του συνταγή δεν φτάνουν στις μέρες μας, αλλά μπορεί να θεωρηθεί ότι η τεχνολογία ήταν σχεδόν ταυτόσημη.
2. Ο όρος grappa δεν είναι τόσο παλιός και δεν επιστρέφει στην εποχή της αρχαίας Ρώμης, αλλά μόνο μέχρι το 1876. Λίγο περισσότερο από εκατό χρόνια αργότερα, οι Ιταλοί αποφάσισαν να "βγάλουν" τελικά το grappa.
3. Το 1997, εξέδωσαν διάταγμα, όπου επισημάνθηκε επισήμως ότι το grappoy ονομάζεται απόσταγμα, το οποίο παράγεται από ιταλικά σταφύλια στην ιταλική επικράτεια. Επομένως, εάν κάποια μέρα φέρετε ένα μπουκάλι ενός τέτοιου ποτού και οποιαδήποτε άλλη χώρα θα υποδειχθεί από τη χώρα παραγωγής, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να εμπιστευτείτε τέτοια προϊόντα.

Πώς να πίνετε grappa: πλησιάζουμε με αίσθηση και ρύθμιση

Αυτό το εκλεπτυσμένο ποτό απαιτεί κάποια προσοχή (στην πραγματικότητα, όπως τα ιταλικά κορίτσια). Οι Ιταλοί θέλουν να αστείο ότι γκράππα δοκιμάζεται και δεν πίνουν σαν βότκα. Στο σπίτι, θεωρείται ότι είναι ένα εξαιρετικό digestif και συχνά καταναλώνεται μετά από ένα γεύμα για να χαλαρώσει και να αφήσει μια ευχάριστη επίγευση μετά το γεύμα.

Ωστόσο, η ερώτηση "πώς να πίνετε grappa;" Ανακύπτει αναγκαστικά, αξίζει τουλάχιστον μια φορά να το αντιμετωπίσει. Οι κανόνες είναι πολύ απλοί, αλλά για να μπορέσει ο χρόνος στην εταιρεία της να προχωρήσει όσο το δυνατόν, πρέπει να θυμάστε ακόμα κάποια χαρακτηριστικά.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να επισημάνουμε πόσες ποικιλίες αυτού του υπέροχου ποτού, οι οποίες είναι ασήμαντες, αλλά διαφορετικές:

• Ο νεαρός (Giωvane) είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος grappa, συχνά μπερδεύεται με βότκα (έχει μάλλον απότομη γεύση και διαφανές χρώμα).
• Τα αρωματικά (αρωματικά) - αρωματικά σταφύλια βρίσκονται στη βάση και επομένως η ποικιλία αυτή έχει μια βαθιά ευχάριστη οσμή.
• Καθαρισμένο (Affinata) - η τελευταία ετήσια περίοδος έκθεσης, το αλκοόλ χαρακτηρίζεται από απαλότητα της γεύσης και το παιχνίδι χρυσών χρωμάτων στην επιφάνεια.
• Παλιά (Invecchiata) - περίοδος γήρανσης μεγαλύτερης του ενός έτους, αλλά μικρότερη από ενάμιση χρόνο.
• Πολύ παλιά (Stravecchia o Riserva) - το ποτό αυτό τραβιέται πριν το πίνετε για περισσότερο από έξι μήνες.
• Κατασκευασμένο από μία ποικιλία (Monovarietale) - χαρακτηρίζεται από έντονη γεύση της ποικιλίας σταφυλιών από την οποία παρασκευάζεται.
• Κατασκευασμένο από διάφορες ποικιλίες (Polivitigno) - χαρακτηρίζεται από αρμονία των γεύσεων.

Βασικοί κανόνες χρήσης

Είναι πολύ απλό να καταλάβεις πώς να πίνεις grappa:

• Δεν απαιτεί ειδική θερμοκρασία και συνήθως χρησιμοποιείται μόνο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά ο νέος grappa συνήθως ψύχεται σε 5-10 μοίρες και μόνο στη συνέχεια να πιει.
• Πιείτε το ήρεμα, σιγά-σιγά να απολαύσετε και να απολαύσετε τη γεύση από κάθε φρούτο, μούρο και πικάντικες νότες. Λόγω της μοναδικής τεχνολογίας της παραγωγής του, αυτός ο τύπος αλκοολούχων προϊόντων έχει πάντα μια βαθιά και ποικίλη γεύση, πολύ ευρύτερη από αυτή της βότκας ή του κρασιού, με την οποία είναι τόσο συνηθισμένη η σύγκρισή του.
• Όσον αφορά την εθιμοτυπία, υπάρχουν ειδικά ποτήρια για την εξυπηρέτηση των grappa (που ονομάζονται grappaglas), αλλά για γευσιγνωσία συχνά χρησιμοποιούν συνηθισμένα γυαλιά κονιάκ, τα οποία επιτρέπονται επίσης.
• Το γυαλί είναι γεμάτο με ¾, και η γεύση είναι αργή, κάτω από το λαιμό. Πίνετε κρατημένο στο στόμα, απολαμβάνοντας το βάθος της γεύσης.
• Σνακ grappa ως πλούσια πιάτα (τελικά, εμφανίστηκε ως ένα αγρόκτημα ποτό για τα γεύματα), και ελαφρά επιδόρπια ή φρούτα.

Κοκτέιλ με grappa

Ανακατέψτε αυτό το ιταλικό ποτό με άλλους δεν είναι αποδεκτό, μόνο αν δεν μιλάμε για κοκτέιλ. Υπάρχουν πολλοί τέτοιοι άνθρωποι με grappa.

"Citrus"

Ευχάριστο γλυκό ξινό κοκτέιλ.

1. 50 ml. χυμός πορτοκαλιού.
2. 50 ml. χυμός γκρέιπφρουτ?
3. 50 ml. grappas.

Συνεχώς ρίχνουμε χυμό πορτοκαλιού, στη συνέχεια χυμό γκρέιπφρουτ και τελειώνουμε με grappa. Ανακατέψτε και απολαύστε τη γεύση.

"Dolce"

Λεπτό και γλυκό κοκτέιλ, ιδανικό για κυρίες.

1. 40 ml. grappas;
2. 20 ml. αχλαδιού ·
3. 20 ml. σιρόπι αχλαδιών.

Μέθοδος παρασκευής:
Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε μια σταγόνα χυμό λεμονιού, αν θέλετε. Μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα ή γλυκά φρούτα.

"Ιταλική σύζυγος"

Πικάντικο δυνατό κοκτέιλ.

1. 40 ml. grappas;
2. 10 ml. χυμός λεμονιού ·
3. 5 ml. Curasao υγρό.

Ανακατεύετε σε ένα αναδευτήρα με πάγο. Ρίξτε σε ένα ποτήρι, απολαύστε. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα ποτήρι με μούρα.

"Επιβίβαση"

Νόστιμο κοκτέιλ με νότες ροδάκινου γλυκό και μερίδιο κιτρικού οξέος. Ιδανικό για λάτρεις καλό αλκοόλ οποιουδήποτε φύλου.

1. 40 ml. grappas;
2. 20 ml. σιρόπι ροδάκινου.
3. 20 ml. χυμό λεμονιού.

Βάλτε πάγο σε ένα αναδευτήρα και χτυπήστε όλα τα συστατικά. Ρίξτε σε ένα ποτήρι, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι απόλαυση απευθείας στο ποτό.

http://alcozavr.com/drugie-napitki/kak-pravilno-pit-grappu.html

Πώς να πίνετε grappa - τη συμβουλή των Ιταλών

Κατά τη διάρκεια πολλών αιώνων, αυτό το αλκοολούχο ποτό έχει γίνει ο εθνικός θησαυρός και η υπερηφάνεια της Ιταλίας από ένα φτηνό ποτό χαμηλής κατηγορίας των χαμηλότερων στρωμάτων της κοινωνίας. Τότε θα σας πω πώς να πίνετε grappa για να νιώσετε τον μοναδικό χαρακτήρα του. Θα μάθετε μερικούς απλούς κανόνες που θα ακολουθήσετε.

Το Grappa (grappa) είναι ένα ιταλικό οινοπνευματώδες ποτό με περιεκτικότητα 40-55 μοίρες, που λαμβάνεται με απόσταξη υπολειμμάτων σταφυλιών (σπόροι, πολτός, μίσχοι, φλοιός) που παραμένουν μετά την παραγωγή οίνου. Με απλά λόγια, το grappa ονομάζεται ισχυρή σπιτική σταφύλια.

• bianca, giovane ("bianca", "jovane") - νέοι χωρίς αυτοσυγκράτηση,
• affinata in leno ("affinata in leno") - ηλικίας 6 μηνών σε ξύλινα βαρέλια, έχει μια πιο ήπια και πιο ισορροπημένη γεύση.
• invecchiata ("Invekkyata") - ένα απόσπασμα τουλάχιστον 12 μηνών.
• rizerva, stravecchia («στρουβέκια», «reidzerva») - διατηρούνται σε βαρέλια για τουλάχιστον 18 μήνες.
• αρωματικά ("αρωματικά") - φτιαγμένα από σταφύλια μούσκατ, δίνουν ένα έντονο άρωμα.
• aromatizzata - grappa με μούρα, φρούτα, βότανα (κανέλα, αμύγδαλα, μαύρη σταφίδα, φράουλες κλπ.).

Ιστορικό υπόβαθρο. Για πρώτη φορά ο γκράππα εμφανίστηκε στην Ιταλία τον 11ο αιώνα. Κατασκευάστηκε στην πόλη Bassano del Grappa, εξ ου και το όνομα. Η πρώτη γραπτή μνεία της ιταλικής παρασκευής σταφυλιών χρονολογείται από 1451 χρόνια. Στο έγγραφο, ο συμβολαιογράφος από το Πιεμόντιο κληροδότησε στους συγγενείς του το αποστακτήριο και κάποια ποσότητα του τελικού ποτού.

Στη μεσαιωνική Ευρώπη, μόνο οι κοινότητες έπιναν grappa, χωρίς να έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν κρασί. Έφτιαξαν ψωμί από στεμφύλες σταφυλιών και έπειτα την απόσταξαν. Λόγω των ατελειών των αποστακτικών, η ποιότητα του ποτού έμεινε πολύ επιθυμητή, αλλά οι φτωχοί αγρότες δεν μπορούσαν να αντέξουν τίποτα άλλο. Μόλις έναν αιώνα αργότερα, όταν η τεχνολογία της παραγωγής του grappa τέθηκε σε τελειότητα, εμφανίστηκε στα τραπέζια των αξιοσέβαστων κυρίων και άρχισε να θεωρείται το καλύτερο digestif.

Το 1997, η ιταλική κυβέρνηση εξέδωσε διάταγμα σύμφωνα με το οποίο μόνο το απόσταγμα που παράγεται στη χώρα από τοπικές πρώτες ύλες μπορεί να ονομαστεί grappa. Από αυτό το σημείο, το grappa είναι ένα ποτό του οποίου το όνομα ελέγχεται από την προέλευση. Έγιναν ισοδύναμα με κονιάκ, σαμπάνια, καλβαδό και άλλα τοπικά ποτά.

Καλλιέργεια Grappa

1. Θερμοκρασία ροής. Grappa ηλικίας 1-2 χρόνια πριν από το σερβίρισμα, είναι συνηθισμένο να κρυώσει σε θερμοκρασία 5-10 ° C. Το παλιό ποτό είναι μεθυσμένο σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να αποκαλύπτει πλήρως το αρωματικό του μπουκέτο.

2. Ποτήρια κρασιού. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ειδικά γυαλιά σε σχήμα τουλίπας (στην εικόνα), που ονομάζονται grappaglas. Αλλά η απουσία τους δεν είναι πρόβλημα. Το ποτό grappa είναι δυνατό με τα συνηθισμένα γυαλιά κονιάκ, δεν υπάρχει σημαντική διαφορά.

3. Ορθή κατανάλωση. Το γυαλί γεμίζει σε τρία τέταρτα. Η δοκιμή ξεκινά με μια εκτίμηση της διαφάνειας του grappa, πρέπει να είναι απόλυτα καθαρή και χωρίς ιζήματα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια γουλιά, καθυστερώντας το grappa στο στόμα για λίγα δευτερόλεπτα. Λίγα δευτερόλεπτα μετά τον λαιμό γίνονται αισθητές οι σημειώσεις της βανίλιας, του πιπεριού, του αμυγδάλου, του φουντουκιού και του ροδάκινου.

Κατά τη διάρκεια της γιορτής, το grappa είναι μεθυσμένο σε μικρές, μικρές μερίδες. Δεν είναι συνηθισμένο να το αραιώνετε με άλλα ποτά (μόνο σε κοκτέιλ).

4. Σνακ να grappa. Όπως συμβαίνει με τη βότκα, το grappa μπορεί να καταναλωθεί με οποιοδήποτε πλούσιο γεύμα. Για εκείνους που επιθυμούν να οργανώσουν ένα τραπέζι ιταλικού τύπου, σας συμβουλεύω να σερβίρετε καφέ, μαύρη σοκολάτα, φρούτα (πορτοκάλια ή λεμόνια είναι ιδιαίτερα καλά), παγωτά και άλλα επιδόρπια για το grappa.

Αυτό το grappa πρέπει να είναι διαφανές

5. Σφραγίδες σταφυλιών. Τα πιο διάσημα εμπορικά σήματα είναι: "Αλέξανδρος", "Bric de Gaian", "Ventani", "Tre Soli Tre" και "Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano", είναι στην αγορά σας ότι θα πρέπει να καθοδηγείται για την πρώτη γνωριμία με το ποτό.

Τα καλύτερα κοκτέιλ με grappa

1. "ιταλική σύζυγος"

• χυμός λεμονιού - 10 ml.
• grappa - 40 ml.
• Λικέρ μπλε Curacao - 5 ml.

Συνταγή: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα γεμάτο με πάγο. Ρίξτε το μίγμα στο γυαλί.

2. "Τριφύλλι"

• grappa - 30 ml.
• σιρόπι φράουλας (λικέρ) - 10 ml.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• ασπράδι αυγού - 1 τεμάχιο.
• φράουλες - 1 κομμάτι.

Συνταγή: ανακατεύουμε grappa, χυμό, πρωτεΐνη και λικέρ σε ένα αναδευτήρα, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο. Διακοσμήστε με φράουλες.

3. "Citrus"

• χυμός πορτοκαλιού - 50 ml.
• χυμός γκρέιπφρουτ - 50 ml.
• grappa - 50 ml.

Συνταγή: εναλλακτικά σε ίσες αναλογίες ρίξτε πορτοκάλι και χυμό γκρέιπφρουτ σε ένα ποτήρι, στη συνέχεια grappa. Ανακατεύουμε καλά.

http://alcofan.com/kak-pit-grappu-pravilno-sekrety-degustacii.html

Grappa - βότκα σταφυλιών: ιστορία, συνταγή και πολιτισμός της κατανάλωσης

Ανάμεσα στους γκουρμέ που ψάχνουν τα αυθεντικά αλκοολούχα ποτά, το grappa αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό είναι ένα αποκλειστικό ιταλικό ποτό υψηλής ποιότητας, του οποίου η γεύση και το άρωμα κατακτά τις καρδιές των ισχυρών λάτρεις του αλκοόλ.

Grappa - ποιο είναι αυτό το ποτό

• Στην πραγματικότητα, είναι το ιταλικό φεγγάρι, το οποίο λαμβάνεται από το κέικ σταφυλιών: μίσχους, σπόρους, φλούδες και σάρκα.

Εάν νωρίτερα η grappa θεωρήθηκε ως ένα ποτό από κοινούς και φτωχούς ανθρώπους που δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά στον πραγματικό οίνο, τώρα βρίσκεται στο ίδιο επίπεδο με την ελίτ αλκοόλ.

• Η Grappa ανήκει στις εθνικές ποικιλίες κονιάκ.
• Τα καλύτερα ποτά παράγονται στην περιοχή Veneto, η οποία βρίσκεται στη βόρεια Ιταλία.
• Σήμερα, μπορείτε να αγοράσετε ιταλική βότκα με διαφορετικές δυνάμεις: υπάρχουν περιπτώσεις από 40 έως 55 μοίρες στις βιτρίνες των αγορών αλκοόλ.
• Η Grappa διακρίνεται από ποικιλία γευστικών ενσαρκώσεων και εξωτερικής παρουσίας, ώστε να μπορεί να είναι ένα αξιόλογο συνοδεία ενός σημαντικού δείπνου, μιας επαγγελματικής συνάντησης, καθώς και ενός ισχυρού δώρου.

Από την ιστορία του ποτού

Το ποτό πήρε το όνομά του από το μέρος όπου οι αγρότες άρχισαν να το παράγουν για πρώτη φορά. Αυτό συνέβη στο Bassano del Grappa τον XI αιώνα. Οι πρώτες γραπτές αναφορές στη βότκα σταφυλιών χρονολογούνται από τον 15ο αιώνα: στη μαρτυρία ενός ιταλού συμβολαιογράφου λέγεται η μετάβαση στους κληρονόμους των στερεών αποθεμάτων του τελικού προϊόντος και μια ειδική συσκευή για την απόσταξη.

Χαρακτηριστικά ποτών

Γεύση

• Η Grappa μοιάζει με ένα έντονο κρασί με απαλές γραμμές και με έντονη φρουτώδη επίγευση. Ανάλογα με τη συνταγή του κατασκευαστή, η συναρμολόγηση μπορεί να συμπληρωθεί με καφέ, σοκολάτα, πικάντικες και μαρμελάδες.

Χρώμα

• Ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών, η σκιά του ποτού μπορεί να ποικίλει από χρυσό σε καφέ. Αυτά είναι πάντα καθαρά χρώματα, χωρίς θόλωση από τυχόν ακαθαρσίες ή ιζήματα.

Αρωματικό

• Ένα μπουκέτο βότκας grappa είναι ένα μείγμα αρωμάτων του αμπέλου, των μούρων, των φρούτων και των μπαχαρικών.

Πώς να επιλέξετε grappa

Πρόσφατα, το ποτό έχει γίνει δημοφιλές στην "γκρίζα" αγορά, όπου τα απομιμήσεις του είναι πιο συνηθισμένα. Για να αγοράσετε ένα πρωτότυπο grappa, όχι πλαστογράφηση, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

1. Ποιότητα της συσκευασίας: το πραγματικό ιταλικό κονιάκ είναι πάντα εμφιαλωμένο σε καλό γυαλί με ακριβές τοποθετημένες ετικέτες πάνω του χωρίς λεκέδες κόλλας. Τα προϊόντα ειδικών φόρων κατανάλωσης δεν περιλαμβάνουν καλύμματα, τσιπ κ.λπ. Ταυτόχρονα, κάθε κατασκευαστής έχει τη δική του αυθεντική συσκευασία για την εμφιάλωση, επομένως πρέπει να εξοικειωθείτε με την ποικιλία εμπορικών σημάτων στην επίσημη ιστοσελίδα της μάρκας εκ των προτέρων.
2. Σφραγίδα ειδικού φόρου κατανάλωσης: πρέπει να τοποθετηθεί στην αρχική συσκευασία αλκοόλης μια αυθεντική σήμανση. Ο κανόνας αυτός δεν ισχύει για ζώνες ελεύθερου εμπορίου.
3. Πωλητής: είναι καλύτερο να αγοράζετε αποκλειστικά ακριβά ξένα ποτά σε εξειδικευμένα καταστήματα όπου μπορείτε πάντα να ζητήσετε πιστοποιητικό ποιότητας. Είναι απίθανο να βρείτε πραγματικό ιταλικό grappa σε ένα περίπτερο ή ένα παντοπωλείο στο σπίτι.
4. Εμφάνιση του ποτού: στην αρχική βότκα σταφυλιών δεν υπάρχει καθίζημα, θολότητα, είναι πάντα διαφανής και καθαρή. Το Brandy διακρίνεται επίσης από το ιξώδες και το πάχος: όταν χύνεται το grappa, φαίνεται ότι εκτείνεται από το λαιμό στο γυαλί.
5. Τιμή grappa: πραγματική ιταλική βότκα δεν μπορεί να είναι φθηνή. Ένας όγκος 300 ml μπορεί να αγοραστεί μέσα σε χίλια ρούβλια και οι φιάλες χωρητικότητας 0,7 λίτρων θα κοστίζουν 5-6,000 ρούβλια και περισσότερο. Πόσο είναι το αρχικό grappa, μπορεί να εκτιμηθεί στις επίσημες ιστοσελίδες των κατασκευαστών.

Πώς να πίνετε grappa

Για να νιώσετε το βάθος της συνάθροισης, να δοκιμάσετε την ευχαρίστηση της περιβάλλουσας γεύσης και των μισών τόνων του αρώματος, θα πρέπει να τηρείτε τους γενικά αποδεκτούς κανόνες για την εξυπηρέτηση και την κατανάλωση του grappa.

1. Ανάλογα με την ηλικία του ποτού, χύνεται ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη, χωρίς να αραιώνεται. Στην πρώτη περίπτωση, αυτό αφορά το ηλικιωμένο κονιάκ, και συνιστώνται μικρά συγκροτήματα να χρησιμοποιούν θερμοκρασία από 5 έως 10 μοίρες. Έτσι το μπουκέτο ενός ποτού, το κεχριμπάρι και η επίγευση του αποκαλύπτονται καλύτερα.
2. Η Grappa χύνεται σε γυαλιά κονιάκ ή ποτήρια κρασιού τουλίπας και απογυμνώνει, απολαμβάνοντας και μελετώντας νέους τόνους του αποκαλυπτικού αρώματος.
3. Ως παραδοσιακό σνακ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε πλούσιο γεύμα, καθώς και επιδόρπια: φρούτα, κυρίως εσπεριδοειδή, παγωτά ή μαύρη σοκολάτα. Τανντέμι φαγητού που έχει επιλεγεί σωστά, ανάλογα με τις αποχρώσεις του ποτού.
4. Η Grappa είναι επίσης η βάση για πολλά κοκτέιλ που έχουν δημιουργήσει οι σύγχρονοι μιξολόγοι.
5. Αν έχετε βαρεθεί με καθαρή ευρωπαϊκή αλκοόλη, μπορείτε να κάνετε ενδιαφέρουσες μίξεις με το εθνικό ποτό της Ιταλίας: "Venetian Sunset", "Mint Grape", "Dolce", "Italian Wife" και άλλα αλκοολούχα κοκτέιλ.
6. Επίσης για την grappa κατάλληλες συνταγές για ποτά που παρασκευάζονται με βάση οποιοδήποτε άλλο κονιάκ. Μπορούν εύκολα να βρεθούν στο Διαδίκτυο.

Ποικιλίες ελίτ αλκοόλ

Σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες grappa, η συνταγή των οποίων κάθε παραγωγός προσπαθεί να συμπληρώσει με το εμπορικό σήμα του ή να προσφέρει ένα μοναδικό σχέδιο για φιάλες για παραδοσιακές συναρμολογήσεις.

Μεταξύ αυτής της ποικιλίας, οι πιο ενδιαφέρουσες γεύσεις έχουν:

• Το Grappa di Sassicaia είναι ένα ποτό που βασίζεται σε μια σειρά από φουντούκια και λικέρ amaretto. Έχει μια χρυσή απόχρωση και μια ζεστή γεύση κακάου αναμεμειγμένη με καφέ, βανίλια και μπαχαρικά.
• Η Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee θα απευθύνει έκκληση στους θαυμαστές των φρούτων. Αυτό το ποτό πορτοκαλί χρώματος συνδυάζει αρμονικά τη γλυκύτητα των βερίκοκων με ένα αναζωογονητικό εσπεριδοειδές, πλούσιο σε βανίλια και αμύγδαλα. Το άρωμα του grappa θυμίζει φρούτα σε ζάχαρη και φρέσκα, μόνο ψητά κρουασάν.
• Το Tradizione Nonino είναι ένα καθαρό ποτό σταφυλιών με διαφανές χρώμα, με γεύση και μυρωδιά μούρων.
• Il Moscato di Nonino Monovitigno - αυτή η επιλογή για όσους αγαπούν φρέσκους συνδυασμούς. Το κρυστάλλινο ποτό ανακατεύει το αφρώδες άρωμα των σταφυλιών, τη φρεσκάδα του τριαντάφυλλου και την πικάντικη φασκόμηλο, και η γεύση γεμίζει με ανατολίτικες νότες από σύκα και ξινό τριαντάφυλλο.

http://alkogolizma.com/napitki/grappa.html

Πώς να πίνετε grappa

Λοιπόν, ας φανταστούμε: έχετε μια συνάντηση φίλων (καλά, ή μπορείτε να αποδώσετε οποιαδήποτε καλή δικαιολογία εδώ), και θέλετε να εκπλήξετε όλους (συμπεριλαμβανομένου και εσάς) με όχι αρκετά τυποποιημένα ποτά. Δεν βότκα και κρασί, αλλά, ας πούμε, grappa.

Η Grappa έχει ιταλικές ρίζες και, ομολογώ, έχει γίνει πολύ δημοφιλής στη χώρα μας. Είναι τόσο δημοφιλές που ακόμη και η chacha, η ίδια αυτή που στο νότο είναι τοπική.. khm.. οδηγείται, άρχισαν επίσης να ονομάζονται "με νεοσυσταθεί" - grappa.

Και πώς να το πίνετε, αυτό το grappa, δεν το γνωρίζουν όλοι.

Θα βοηθήσουμε τώρα να λύσουμε αυτό το ζήτημα.

1. Θερμοκρασία ροής

Υπάρχουν δύο επιλογές. Όλα εξαρτώνται από την ηλικία του grappa. Αυτό που κρατήθηκε μόνο για ένα ή δύο χρόνια, σερβίρεται ψύχρα σε 5-10 μοίρες. Έτσι η γεύση του θα αποκαλυφθεί καλύτερα, πιστέψτε με. Ένα ποτό μεγαλύτερης έκθεσης grappa σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Μορφή υποβολής

Για το grappa, υπάρχουν ειδικά γυαλιά που ονομάζονται grappaglas. Αλλά αν έχετε αυτή τη μοναδική δράση και δεν βλέπετε το σημείο να αγοράζετε γυαλιά μόνο για το grappa, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τα κονιάκ - θα λειτουργήσουν επίσης. Υπάρχουν γυαλιά για μπράντυ στο σπίτι σας;

3. Πως να πίνετε

Κατ 'αρχάς, το grappa είναι ένα εξαιρετικό digestif. Πίνετε το σε μικρές γουλιές. Το γυαλί γεμίζει σε τρία τέταρτα. Πάρτε μια μικρή γουλιά και κρατήστε ελαφρά το ποτό στο στόμα για να νιώσετε όλες τις γεύσεις: βανίλια, φουντούκια, αμύγδαλα, πιπέρι.

Θυμηθείτε: το grappa δεν αραιώνεται με άλλα ποτά! Και μην παρεμβαίνετε. Λοιπόν, αν μόνο σε κοκτέιλ, αλλά δεν είναι τόσο πολύ.

4. Τι να πίνετε

Εδώ μπορείτε να μεταχειριστείτε το grappa ως βότκα. Αυτό σημαίνει ότι το τολμηρό σνακ κάτι ικανοποιητικό. Αλλά αν είστε προσεκτικοί στα μικροσκοπικά, τότε μπορείτε να οργανώσετε εύκολα μια γεύση αυτού του ποτού a la Italiano. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τοποθετήσετε στον πάγκο τον καφέ, την πικρή σοκολάτα, τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια, το παγωτό.

Έτσι, εάν είστε έτοιμοι σε ένα πάρτι με grappa, τότε ήρθε η ώρα να το αγοράσετε στο κατάστημα WineStreet.

Άλλα άρθρα από τη στήλη "Συμβουλές"

Την άλλη μέρα στη Μόσχα, έκλεισε το υπόγειο κατάστημα παραγωγής αλκοολούχου ελίτ. Φωτογραφίες από τη σκηνή.

Δεν θα κουράσουμε να επαναλάβουμε ότι οι στερεοτυπικοί συνδυασμοί "κόκκινο κρασί συν κρέας" και "λευκό κρασί συν τα ψάρια" είναι από καιρό ξεπερασμένοι. Αλλά σήμερα πρόκειται να απολύσουμε όχι μόνο αυτόν τον γαστρονομικό μύθο, αλλά και αρκετούς άλλους. Λοιπόν, τι στραβά, παίρνοντας φαγητό για το αλκοόλ.

Φυσικά, σαμπάνια! Λέτε. Και γενικά, θα έχετε δίκιο. Ας ξεκινήσουμε με σαμπάνια και στη συνέχεια θα προσπαθήσουμε να σας δείξουμε ότι δεν είστε η μόνη σαμπάνια.

http://winestreet.ru/article/tips/845/

Τι είναι η Grappa: όλα σχετικά με το αρχαιότερο απόσταγμα της Ευρώπης

Στην Ιταλία, πιθανότατα δεν υπάρχει σπίτι, όπου υπάρχει ένα μπουκάλι grappa, το οποίο οι Ιταλοί τιμούν. Έτσι, τι είναι η ιταλική grappa, οι τύποι της και πώς να πίνετε σωστά αυτό το ποτό θα σας βοηθήσει να μάθετε τις παρακάτω πληροφορίες.

Grappa - ένα εξαιρετικό ιταλικό κρασί, το οποίο λαμβάνεται από τους σπόρους και τα στελέχη των σταφυλιών, με απόσταξη του προετοιμασμένου κέικ, με περιεκτικότητα 40 έως 50%.

Αρχικά ήταν το αγαπημένο κρασί της κακής τάξης, αλλά με τα χρόνια καθιερώθηκε ως ένα αποκλειστικό ισχυρό αλκοολούχο ποτό, το οποίο σήμερα θεωρείται ένα από τα πρότυπα της Ιταλίας.

Ιστορία του

Αυτό το εθνικό ποτό ιταλικό grappa εμφανίστηκε το 1876, και πήρε το όνομά του από την πόλη κοντά στο βουνό Grappa. Ταυτόχρονα, η νομική βάση της grappa vodka θεσπίστηκε μόλις το 1997, από την έκδοση διατάγματος που την καθόριζε ως απόσταγμα ιταλικών πρώτων υλών που παράγονται στην Ιταλία. Σήμερα, η παραγωγή αυτού του εξωτικού ποτού ασχολείται με περίπου 120 εταιρείες.

Ιταλικά grappa - το εθνικό ποτό της Ιταλίας

Σήμερα η Grappa μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία premium, και χύνεται σε εξαιρετικά σχεδιασμένα μπουκάλια, σε μια αρκετά υψηλή τιμή.

Οι οινοποιοί κατόρθωσαν να ταιριάζουν υπέροχα σε αυτό την καλύτερη γεύση από το λικέρ, το μπράντυ και τη βότκα.

Η περίφημη περιοχή του κρασιού Veneto ξεπερνάει την παραγωγή αυτού του ποτού στο Friuli, Trentino και Piedmont, ενώ η Bassano del Grappa στην Ιταλία αναγνωρίζεται σωστά ως η γενέτειρά του.

Ποικιλίες

Για να κατανοήσετε πλήρως ποιο είδος ποτού Grappa, θα πρέπει να δοκιμάσετε το μέγιστο των ποικιλιών που διαφέρουν ως προς τη μέθοδο παρασκευής και τον χρόνο που δίνεται για τη γήρανση του ποτού. Γενικά, για την παραγωγή του λαμβάνονται τα υπολείμματα ζυμωθέντων σταφυλιών, τα οποία υφίστανται επεξεργασία με υδρατμούς υπό πίεση με περαιτέρω απόσταξη του προκύπτοντος αλκοολικού υγρού.

Πώς να φτιάξετε το grappa - δείτε στο βίντεο:

Ως αποτέλεσμα, κατορθώσαμε να πάρουμε μερικά εξαιρετικά νόστιμα αλκοολούχα ποτά, τα οποία έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά:

• Το Vlanka θεωρείται φρεσκοστυμμένο ποτό, συνήθως λευκό χρώμα με μάλλον σκληρή γεύση. Θεωρείται ο πιο προσιτός τύπος grappa, λόγω του χαμηλού κόστους και του πιο δημοφιλούς στην Ιταλία.
• Affinata in legno - ένα ποτό ηλικιωμένο σε βαρέλι για έως και 6 μήνες, απαλή γεύση με ελαφριά χρυσή απόχρωση.
• Vecchia - grappa ηλικίας σε ένα ξύλινο δοχείο για ένα χρόνο?
• Stravecchia - grappa, στιφάδο σε δρύινα βαρέλια μέχρι 1,5 έτη, πλούσιο χρυσό χρώμα και αντοχή άνω του 50%.
• Monovitigno - ένα ποτό για την παραγωγή του οποίου λαμβάνεται ένα από τα καλύτερα σταφύλια Cabernet ή Ribolla, Teroldego ή Pinot Gris, Nebbiolo ή Chardonnay.
• Polivitigno - ένα ποτό που παράγει δύο ή περισσότερες ποικιλίες σταφυλιών.
• Aromatica - αυτή η αρωματική grappa, που παράγεται από την απόσταξη μιας από τις αρωματικές ποικιλίες σταφυλιών - Muscat ή Proseko.
• Aromatizzata - ένα ποτό με βάση τα οινοπνευματώδη ποτά που παρασκευάζονται με την έγχυση φρούτων, μούρων ή μπαχαρικών - αμύγδαλο, αρκεύθου, κανέλας, γλυκάνισου, κλπ.
• Το Uve είναι ένα grappa, για την παραγωγή του οποίου λαμβάνεται ένα ολόκληρο σταφύλι, ως αποτέλεσμα του οποίου αποκτάται ο οίνος με εγγενή αντοχή και άρωμα από καθαρό κρασί.
• Μαλακό - θεωρείται το ποτό χαμηλότερης ποιότητας, συχνά χωρίς να φθάνει ακόμη και στους 30 ° C.
• Villa Mazollini - κατασκευασμένο από σταφύλια Nebbiolo, το οποίο έχει κρυστάλλινο χρώμα.
• Το Nonino - nonino grappa που παρασκευάζεται από παραδοσιακά ιταλικά δαμάσκηνα και αμύγδαλα, που συλλέγονται σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας, έχει μια λεπτή εξαιρετική πικάντικη γεύση με χρόνο γήρανσης 65 έως 12 μηνών.
• Το Barbero είναι ένα αυθεντικό ιταλικό εθνικό grappa barbero, το οποίο παρασκευάζεται αποκλειστικά από σταφύλια Barollo που καλλιεργούνται στην περιοχή του Πιεμόντε. Η πρώτη απόπειρα παραγωγής του χρονολογείται από τον 12ο αιώνα και από τότε έχει παρατηρηθεί μια μοναδική τεχνολογία, χάρη στην οποία το κρασί έχει μια ευχάριστη γεύση καραμέλας χρώματος σκούρου κεχριμπαριού.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες grappa.

Η δημοφιλής ποικιλία Blanka κατανάλωσε παγωμένο στους 8 ° C, και το υπόλοιπο - θερμοκρασία δωματίου.

Οι περισσότεροι καπνιστές προτιμούν να το προσθέτουν στον καφέ ή μόνο για να γευτούν ένα καθαρό λεμόνι.

Τα κοκτέιλ Grappa είναι ιδιαίτερα απαιτητικά, μεταξύ των οποίων η "ιταλική σύζυγος", το "Manhattan", το "Grappato" και το "Dolce" είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.

Πώς να πίνετε;

Για ένα πραγματικό ποτό πρέπει να περάσετε έξω και επομένως πρέπει να γνωρίζετε τους απλούς κανόνες για το ποτό grappa για να καταλάβετε όλες τις απολαύσεις του γούστου του:

• Ο οίνος ηλικίας 1-2 ετών χρησιμοποιείται με απλή ψύξη, η μέγιστη τιμή του οποίου πρέπει να κυμαίνεται από 5 έως 9 ° C. Εάν η γήρανση του κρασιού είναι περισσότερο από 2 χρόνια, τότε η θερμοκρασία δωματίου θα είναι η βέλτιστη.
• Αυτό το ποτό απαιτεί ειδικά πιάτα, για παράδειγμα, ένα ποτήρι για το grappa θα πρέπει να έχει σχήμα τουλίπας και ένα ποτήρι για το grappa θα πρέπει να έχει ένα λεπτό μακρύ πόδι. Η τήρηση αυτών των λεπτότητων θα συμβάλει στην καλύτερη κατανόηση της εκλεπτυσμένης γεύσης του ποτού.
• Επιπλέον, αυτό το κρασί απαιτεί σωστή χρήση. Εάν είναι ένα ποτήρι, τότε γεμάτο με ¾, πρέπει πρώτα να πιάσετε το άρωμα και στη συνέχεια να απολαύσετε τη γεύση σε μικρές γουλιές.

Το γυαλί για το grappa θα πρέπει να έχει σχήμα τουλίπας

Το καλύτερο σνακ;

Η γευστική δοκιμή ενός καλού κρασιού απαιτεί την παρουσία ενός καλού ιταλικού σνακ, αυτό είναι που πρέπει να πίνει το grappa:

• Καναπέδες με ελιές γεμισμένες με σταφύλια ή σοκολάτα.
• Πραγματικά ιταλικά ζυμαρικά, ριζότο.
• Πιάτα από κρέας.
• Με επιδόρπια.
• Οποιοδήποτε πιάτο στο γούστο σας.

Ο Grappa είναι καλός με κάθε νόστιμο φαγητό.

Διαφορές

Κάθε περιοχή της Ιταλίας, η οποία ειδικεύεται στην παραγωγή της grappa, έχει μακραίωνη παράδοση και τις αποσκευές του πολιτισμού απόσταξη διαφοροποιεί κάθε γκράπα ποικιλία και το καθιστά μοναδικό σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο κρασί.

Ακόμη και ο άνθρωπος προσπάθησε πρώτη γκράπα και ChaCha θα καταλάβετε ποια είναι η διαφορά, η πρώτη προικισμένο με ιδιαίτερο γούστο και διαθέτει ένα μεγάλο φρούριο.

Φυσικά, η ιταλική αλκοόλη grappa, και ότι αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα σύμβολο της Ιταλίας, το οποίο δεν έχει αναλογικά στον κόσμο, λίγοι άνθρωποι συνειδητοποιούν. Επιλέγοντας ένα ταξίδι στη χώρα αυτή είναι πιθανό να πάρετε μια συνταγή grappa στο σπίτι, την οποία οι παλιοί οινοποιοί συχνά μοιράζονται ενώ δοκιμάζουν μια άλλη μάρκα.

http://trip2italy.ru/eda/grappa-drevnejshij-distillyat-evropy/

Πώς να πίνετε grappa

Πώς να πίνετε grappa; Αυτή η ερώτηση απευθύνεται συχνά σε εμπειρογνώμονες από πολλούς γνώστες του οινοπνεύματος. Όντας ένα πολύ εξωτικό ποτό για τον ρώσο καταναλωτή, το grappa είναι αρκετά σπάνιο στην ελεύθερη αγορά, αλλά τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον των ειδήμονων σε αυτό το πραγματικά ιταλικό αλκοόλ έχει αυξηθεί σημαντικά. Από εδώ - αρκετά λογικά ερωτήματα: πώς να πίνετε grappa, πώς και με τι να εφαρμόσετε το grappa;

Υπό το πρίσμα της ευρείας χρήσης αυτής της ιταλικής αλκοόλης στον κόσμο, αναπτύχθηκε ένα ειδικό ποτήρι, που ονομάζεται "γυαλί grappa", για το grappa. Ένα τέτοιο αγγείο μοιάζει με ένα παραδοσιακό ποτήρι τουλίπα σε ένα χαμηλό λεπτό πόδι, αλλά έχει έναν στενότερο λαιμό και μια ευρύτερη βάση. Ωστόσο, η έλλειψη ειδικών πιάτων για το grappa δεν αποτελεί πρόβλημα, καθώς η τουλίπα μπορεί να θεωρηθεί ασφαλώς το τέλειο ποτήρι για αυτό το ισχυρό ποτό.

Πώς να πίνετε grappa; Αυτό το ποτό έχει μια αργή γευσιγνωσία και απρόσκοπτη συζήτηση μετά από ένα πλούσιο δείπνο. Το Grappa θεωρείται ένα εξαιρετικό πεπτικό σύστημα, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του στομάχου και διεγείρει την πέψη των τροφίμων. Μην βιαστείτε να πιείτε ένα ποτήρι σε μια γουλιά - αρχικά αισθανθείτε το άρωμα του μούρου του ποτού και στη συνέχεια πιείτε μια γουλιά και κρατήστε το ποτό στη γλώσσα για λίγα δευτερόλεπτα για να απολαύσετε την πλούσια γεύση της, στην οποία αυξάνονται οι αποχρώσεις αμυγδάλου, βανίλιας, ροδακινιού και φουντουκιών.

Η εξυπηρέτηση του grappa στο τραπέζι απαιτεί συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, αξίζει να εξεταστεί μια ποιότητα ποτού. Το νεαρό grappa σερβίρεται πολύ παγωμένο - σε θερμοκρασία 5-10 μοίρες και καρυκευμένο grappa, ένα μπουκέτο του οποίου χαρακτηρίζεται από μια πλούσια γεύση γεύσης, - σε θερμοκρασία δωματίου (16-20 μοίρες). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε μια ζεστή κατάσταση, το ποτό είναι σε θέση να μεγιστοποιήσει το μπουκέτο του στο έπακρο.

Γιατί να πίνετε γκράπα; Είναι λογικό τα πιάτα της εθνικής κουζίνας, καθώς και μια ποικιλία επιδόρπια, να είναι τέλεια για αυτό το ποτό: φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα, μαύρη σοκολάτα, παγωτό. Και μόνο ποιος είναι ο συνδυασμός του grappa με τον αρωματικό καφέ! Αυτή η έκδοση της χρήσης του ισχυρού ποτού είναι πολύ συχνή στην Ιταλία και μάλιστα έχει το δικό της όνομα - το Caffe Coretto.

Η χρήση του καθαρού grappa είναι ένα κλασικό, αλλά αυτό το ποτό χρησιμοποιείται επίσης ευρέως από πολλούς μπάρμαν για την παρασκευή πρωτότυπων κοκτέιλ και μαγειρέματος για την παρασκευή μαρινάδων και σιροπιών φρούτων, εμβάπτισης ειδών ζαχαροπλαστικής κλπ.

Κανόνες για τη χρήση του grappa - αυτές είναι απλές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να εξοικειωθείτε με αυτό το εξαιρετικό είδος αλκοολούχων ποτών. Ωστόσο, κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις και προτιμήσεις, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να πειραματιστείτε και να απολαύσετε τη ζωή!

http://www.alco.moscow/article/Grappa/Kak-pit-grappu

Πώς να πίνετε grappa

Στην αρχαιότητα, το grappa, η απόλαυση της ιταλικής αγροτιάς, δεν χρησιμοποιήθηκε καθόλου από τα εξευγενισμένα γυαλιά του βενετσιάνικου γυαλιού ή του μποέμικου κρυστάλλου. Οι συνηθισμένοι έπιναν από μέτρια αγγειοπλαστική με ένα ανεπιτήδευτο σνακ: ψωμί με κεφαλή κρεμμυδιού ή φέτα τυριού. Πιθανότατα, δεν μπορούσαν καν να σκεφτούν ότι μετά από αιώνες το ποτό από τα στεμφύλα σταφυλιών θα γινόταν τόσο δημοφιλές ώστε θα δημιουργούσαν ειδικά γυαλιά, τώρα γνωστά ως grappaglass, για τη χρήση του. Αυτά είναι μικρά δοχεία "κοντών ποδιών", διαμορφωμένα σαν ελαφρώς ανοιχτό μπουμπούκι τουλίπας.

Φυσικά, δεν υπήρχαν αυστηροί κανόνες για τη χρήση του «φεγγαριού» από πολτό σταφυλιών μεταξύ των απλών ανθρώπων. Ήταν μεθυσμένος πριν, κατά τη διάρκεια, μετά τα γεύματα, και συχνά αντ 'αυτού, όταν δεν υπήρχε τίποτα ιδιαίτερο. Στη συνέχεια, αφού στράφηκε από τον απαράμιλλο Prostus στην πραγματική πριγκίπισσα, ο grappa έλαβε την κατάσταση ενός digestif. Ωστόσο, οι Ιταλοί και τώρα το πίνουν οπωσδήποτε ανά πάσα στιγμή, ανεξάρτητα από το γεύμα.

Το νεαρό grappa μπορεί να πιει ψύξη σε 5-10 μοίρες, πιο καρυκευμένο - σε θερμοκρασία δωματίου. Για το grappa, υπάρχουν ειδικά γυαλιά - grappaglas - σε σχήμα τουλίπας με στενή μέση. Αν και δεν θα είναι ακατανόητο να το ρίχνετε σε κονιάκ κονιάκ.

Το ποτό καταναλώνεται σε μικρές γουλιές, απολαμβάνοντας αργά τη γεύση και το άρωμα. Η κατανάλωση του grappa σε ένα γλύπας δεν αξίζει τον κόπο - η θέση "ποτό προς τα κάτω" δεν θα σας αφήσει να νιώσετε τις νότες του αμυγδάλου, της βανίλιας, του πιπεριού, του ροδάκινου ή των άγριων μούρων που μεταφέρει. Η Grappa θεωρείται ένα πεπτικό σύστημα, αλλά θα είναι κατάλληλο όταν αλλάζετε πιάτα και ακριβώς ως ένα ανεξάρτητο ποτό.

Οι Ιταλοί χρησιμοποιούν το grappa στο μαγείρεμα - φλεγμονώδεις γαρίδες, μαρινάνοντας το κρέας, προετοιμάζοντας επιδόρπια και κοκτέιλ. Το πίνουν με λεμόνι, ζάχαρη και σοκολάτα. Στο βόρειο τμήμα της χώρας μαγειρεύουν ένα κορετο-καφέ με grappa. Και συχνά το grappa απλώς χύνεται σε ένα φλιτζάνι από κάτω από τον καφέ, προστίθεται ζάχαρη, αναδεύεται και καταπιέζεται. Αυτό το ποτό ονομάζεται "πλύνετε το κύπελλο" - "Resentino".

http://www.bahys.com/ru/grappa/use/

Γκράπα: τι είναι αυτό

Μπορείτε να περάσετε ένα μεγάλο μέρος του προσωπικού χρόνου που ψάχνετε και αγοράζετε πρωτότυπο αλκοόλ για προσωπική δοκιμή, αλλά είναι καλύτερα να στραφείτε αμέσως στο ποτό grappa.

Αυτό είναι ένα αποκλειστικό οινόπνευμα, το οποίο σήμερα είναι ο εκπρόσωπος της ιταλικής γραμμής πριμοδότησης.

Πρόκειται για προϊόντα της υψηλότερης ποιότητας, των οποίων οι δείκτες γεύσης και αρώματος διεισδύουν στην καρδιά του καταναλωτή από τις πρώτες στιγμές της γευσιγνωσίας.

Αυτό το προϊόν δεν ντρέπεται να φιλοξενήσει τους επισκέπτες και να απολαύσει για πολλές ώρες ατομικής γευσιγνωσίας.

Grappa: Τι είναι αυτό το ποτό;

Λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλία του αλκοόλ στην αγορά, σας εγγυάται να δώσετε μια αξιοπρεπή προσοχή και ιταλική grappa.

Πρόκειται για εξαίρετα συγκροτήματα αλκοόλης, τα οποία λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της απόσταξης των υπολειμμάτων των σταφυλιών.

Μιλάμε για πολτό, που περιλαμβάνει το δέρμα, τα οστά, τη σάρκα και τους μίσχους. Η Grappa είναι ένα από τα υποείδη του κονιάκ, αλλά ένας πιο ακριβής ορισμός του θα είναι ισχυρός φεγγάρι από κέικ σταφυλιών.

Η οπτική απόδοση των ποτών μπορεί να διαφέρει σε μια ποικιλία οπτικών παραστάσεων, από μαλακό χρυσό έως πλούσιο μπορντό.

Άρωμα

Το αρωματικό μπουκέτο ξεχωρίζει από τις πλούσιες νότες του αμπέλου, που συνδυάζονται με φρούτα, μούρα και πικάντικους τόνους.

Το γαστρονομικό ίδρυμα περιγράφεται από την ελκυστική απαλότητα του κρασιού και από μια μακρά φρουτώδη επίγευση.

Πώς να επιλέξετε το αρχικό προϊόν

Grappa - βότκα με μοναδικά χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας, η επιλογή των οποίων πρέπει να αντιμετωπίζεται με εξαιρετική προσοχή. Ο λόγος για αυτό είναι μια συστηματική αύξηση του αριθμού των παραποιήσεων στη διεθνή σκηνή αλκοόλης.

Ειδικότερα, για να μην υπολογίσετε εσφαλμένα και να επιλέξετε πραγματικά αλκοόλ υψηλής ποιότητας, προσπαθήστε να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις.

• Σχεδίαση φιαλών. Οι σύγχρονοι παραγωγοί ιταλικής αλκοόλης προσελκύουν υπεύθυνα κάθε στάδιο της δημιουργίας του προϊόντος. Γι 'αυτό δεν θα συναντήσετε ποτέ ομοιόμορφα τοποθετημένες ετικέτες, ίχνη κόλλας, τσιπς γυαλιού, κατεστραμμένα καλύμματα και άλλα ελαττώματα εργοστασίων σε άδεια μπουκάλια.
• Μορφές συσκευασίας. Η εξωτερική εκτέλεση των μπουκαλιών με αρωματική ισχυρή συναρμολόγηση μπορεί να είναι η πιο ποικιλόμορφη. Κάθε κατασκευαστής προμηθεύει προϊόντα στην αυθεντική συσκευασία του. Επομένως, πριν από την αγορά, δοκιμάστε εκ των προτέρων να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα του κατασκευαστή και να εξοικειωθείτε με την εμφάνιση μαρκαρισμένων μπουκαλιών αλκοόλ.
• Τόπος αγοράς. Όταν επιλέγετε ποτό υψηλής ποιότητας, εμπιστευθείτε μόνο εξειδικευμένα καταστήματα. Μην ψάχνετε προϊόντα υψηλής ποιότητας στους πάγκους και τα μπακάλικα. Αγοράστε σε μέρη όπου μπορείτε να δώσετε πιστοποιητικό ποιότητας.
• Σφραγίδα ειδικών φόρων κατανάλωσης. Κάθε ξένο αλκοόλ πρέπει να έχει σφραγίδα ειδικού φόρου κατανάλωσης. Αυτό το στοιχείο προστασίας μπορεί να απουσιάζει μόνο σε προϊόντα που πωλούνται σε ζώνες ελεύθερου εμπορίου.
• Καθαρότητα και ιξώδες. Να είστε βέβαιος να ρίξετε μια ματιά στη δομή του ποτού. Έχει υψηλό βαθμό πυκνότητας και καθαρότητας. Η επώνυμη συναρμολόγηση λίγο απλώνεται στη διαδικασία εμφιάλωσης και ποτέ δεν σας θλίβει με ιζήματα και άλλες λάσπες στη σύνθεση.

Πώς να πίνετε grappa

Αγοράζοντας αντί για ιταλικό βάμμα πολτού σταφυλιού, αντιμετωπίστε υπεύθυνα τη γεύση της. Προκειμένου το αλκοόλ να σας δώσει τις πιο ζωντανές και ευχάριστες εντυπώσεις κατανάλωσης, φροντίστε να λάβετε υπόψη τους γενικά αποδεκτούς κανόνες.

Οι ηλικιωμένες ποικιλίες μπορούν να πιουν στη θερμοκρασία δωματίου, ενώ οι νεαροί, ηλικίας 1-2 ετών, καταναλώνονται αυστηρά διατηρημένοι με απλή ψύξη. Σε αυτή την περίπτωση, η βέλτιστη θερμοκρασία ροής είναι ένας δείκτης 5-10 μοίρες.

Το αλκοόλ εμφιαλώνεται σε ειδικά γυάλινα ποτήρια κρασιού ή σε ποτήρια κονιάκ. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι διαφανή και μπορείτε να πιάσετε όλα τα υπέροχα αρώματα της συναρμολόγησης. Όσο για την ίδια την κατανάλωση, τα προϊόντα είναι μεθυσμένα σε μικρές γουλιές με τη συνεχή μελέτη του μειούμενου αρώματος.

Ποιο είναι το ποτό του grappa

Όπως το ποτό Arak, η ιταλική βότκα στον πολτό καταναλώνεται με σχεδόν κάθε πλούσιο γεύμα. Οι έμπειροι δοκιμαστές συγχρόνως συνιστούν την πικρή σοκολάτα, τα φρούτα, τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, το παγωτό και άλλα επιδόρπια.

Συγκεκριμένα, το τέλειο ζεύγος επιλέγεται ξεχωριστά για το επιλεγμένο σύνολο.

Άλλες χρήσεις

Στην κλασική παρουσίαση, το ιταλικό grappa δεν αραιώνεται με τίποτα, αλλά αυτή η μέθοδος γευσιγνωσίας μπορεί να φέρει γρήγορα τον σύγχρονο θαυμαστή των ευέλικτων ισχυρών προϊόντων.

Για το λόγο αυτό, οι έμπειροι αναμεμειγανοί έχουν δημιουργήσει μια σειρά από κοκτέιλ που μπορούν να διαφοροποιήσουν σημαντικά το βράδυ γευσιγνωσίας.

Τα πιο ενδιαφέροντα και δημοφιλή κοκτέιλ με βάση ένα θαυμάσιο σκληρό οινοπνευματώδες ποτό περιλαμβάνουν το Abordaj, τα σταφύλια του Mint, τα Citrus, Dolce, Clover, το ενετικό ηλιοβασίλεμα και την ιταλική σύζυγο.

Επίσης, αναζητώντας την ποικιλομορφία, μπορείτε να ρωτήσετε για το τι πίνοντας το κονιάκ και στις απαντήσεις σε αυτό βρείτε πολλά μίγματα που ισχύουν για το grappa.

Ποιοι είναι οι τύποι αυτού του ποτού

Στα ράφια των σύγχρονων ειδικών καταστημάτων μπορείτε να βρείτε εύκολα μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών με αποκλειστικά χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας. Οι πιο ενδιαφέροντες εκπρόσωποι των προϊόντων αυτών περιλαμβάνουν:

• Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee. Έχει χρώμα καραμέλα-κεχριμπάρι και περίπλοκο άρωμα, το οποίο βασίζεται σε βρόχους κρουασάν και ζαχαρωμένα φρούτα. Οι γαστρονομικοί δείκτες σκιαγραφούνται από λεπτές αποχρώσεις εσπεριδοειδών, βερίκοκων, βανίλιας και αμυγδάλου.
• Il Moscato di Nonino Monovitigno. Κρύσταλλο καθαρό και διαφανές αλκοόλ με το άρωμα του φασκόμηλου, του τριαντάφυλλου, των σταφυλιών και της αύρας της θάλασσας. Στην γεύση του, αναδύεται φωτεινό μερίδιο άγριου τριαντάφυλλου και σύκων.
• Grappa di Sassicaia. Χρυσή συλλογή με πλούσιο άρωμα, που αποτελείται από νότες καφέ, βανίλια, καρυκεύματα και κακάο. Το γαστρονομικό ίδρυμα είναι χτισμένο με συνδυασμό φουντουκιού και αμυρετό.
• Tradizione Nonino. Κρύσταλλο καθαρό μείγμα με απαλή, φρέσκια γεύση σταφυλιών. Το άρωμα εκφράζεται με αρωματική υπερχείλιση των αποχρώσεων της αμπέλου.

Ιστορικό υπόβαθρο

Οι πρώτοι εκπρόσωποι του grappa εμφανίστηκαν στην Ιταλία τον 11ο αιώνα. Αυτό το ποτό έγινε από αγρότες στην πόλη Bassano del Grappa, από όπου το ποτό απέκτησε το αναγνωρίσιμο όνομα του.

Η πρώτη γραπτή αναφορά του ποτού χρονολογείται 1451 χρόνια. Ήταν μια απόδειξη στην οποία ένας συμβολαιογράφος από το Πεδεμόντιο κληροδότησε στους αγαπημένους του μια ποσότητα τελικού προϊόντος και μια συσκευή απόσταξης για την κατασκευή του.

Το 1997, λαμβανομένης υπόψη της ταχείας αύξησης της δημοτικότητας του ποτού, η ιταλική κυβέρνηση εκδίδει διάταγμα στο οποίο ορίζει την εδαφική υπαγωγή του οινοπνεύματος. Έτσι, σήμερα μόνο ιταλική αλκοόλη από τοπικές πρώτες ύλες μπορεί να ονομαστεί grappa.

Αποκλειστικές συναρμολογήσεις για κάθε γούστο

Grappa - μια μεγάλη επιλογή για ένα καλό μπράντυ. Η δημοτικότητα αυτών των ποτών δεν σταματά να αυξάνεται μεταξύ των αρχάριων γνώστες του ισχυρού οινοπνεύματος. Ο λόγος για αυτό είναι η ποικιλία των ενσάρκωση γεύση, διακοσμημένα με την απαλότητα ενός ήπιου κρασιού.

Αυτά τα ποτά μπορούν να αγοραστούν για προσωπικές γευσιγνωσίες, για μαζικές εκδηλώσεις ή για δώρα.

Αυτά τα προϊόντα, εκτός από την πριμοδότηση γεύσης, συχνά έχουν μια εμφανή εμφάνιση, η οποία τους επιτρέπει σε ένα στιγμιότυπο ενός ματιού να γίνει ένα αξιόλογο συνοδεία σε κάθε εκδήλωση.

http://gradusinfo.ru/alkogol/brendi/grappa-chto-eto-takoe.html