Κύριος Το λάδι

Πώς να επιλέξετε λαρδί: Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν αυτό το τέχνασμα!

Το χοιρινό λίπος είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, ψήνεται, καπνίζεται, αλατίζεται, τηγανίζεται και προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Η σύγχρονη επίσημη ιατρική έχει αναγνωρίσει τα οφέλη του λαρδιού για άτομα οποιασδήποτε ηλικίας.

Επιπλέον, οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το λίπος είναι καλύτερο από το κρέας και είναι πιο εύκολο να χωνέψει. Ως εκ τούτου, πολλοί θα ενδιαφέρονται να μάθουν πώς να επιλέγουν το σωστό λίπος, τι πρέπει να αναζητήσουν και ποιες είναι οι δείκτες της ποιότητας του λαρδιού.

Πώς να επιλέξετε το λαρδί

Ο Salo αναφέρεται σε εκείνα τα προϊόντα που είναι καλύτερα να διαλέξουν στην αγορά, επειδή υπάρχει εκεί που μπορείτε να περπατήσετε κατά μήκος των γραμμών και να αγοράσετε το καλύτερο και πιο νόστιμο φρέσκο ​​λίπος. Για να επιλέξετε ένα καλό μαλακό λίπος, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα χαρακτηριστικά.

    Τόπος επιλογής και προέλευση του προϊόντος
    Το Salo είναι καλύτερο να αγοράσει στις αγορές. Μόνο στην περίπτωση αυτή μπορείτε να το δοκιμάσετε, να μιλήσετε για το ιστορικό του προϊόντος.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε από τον άμεσο ιδιοκτήτη του χοίρου, και όχι από τον μεσάζοντα. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε ένα, μπορείτε να τον ρωτήσετε για το τι έφαγε το ζώο.

Οι γκουρμέδες λένε ότι το λαρδί γίνεται πιο μαλακό, αν ένας χοίρος προστίθεται τακτικά στις ζωοτροφές βρασμένες πατάτες και γάλα, και εάν υπήρχαν μήλα στη διατροφή του, τότε το λίπος εμφανίζεται ένα νόστιμο στρώμα κρέατος. Ρωτήστε τον πωλητή για έγγραφα σχετικά με τα προϊόντα και δείτε εάν υπάρχει σφραγίδα της κτηνιατρικής υπηρεσίας με το λίπος.

Γουρούνι ή γουρούνι;
Είναι πάντα προτιμότερο να προτιμάτε το λίπος του χοίρου και όχι το γουρούνι, αφού δεν έχει δυσάρεστη οσμή, είναι πιο τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση.

Ελέγξτε ποιο λίπος, μπορείτε, όχι μόνο να το ρουφήξετε, αλλά λίγο τραγούδι. Εάν η μυρωδιά ουρίας πηγαίνει, αυτό σημαίνει λίπος από αγριογούρουνο. Ένα καλό προϊόν έχει ένα λεπτό, λεπτό άρωμα με γλυκιά γαλακτώδεις νότες.

Τι είδους λίπος είναι καλύτερο να επιλέξει
Τα πιο νόστιμα κομμάτια μπέικον θα είναι από την πλευρά ή από το πίσω μέρος ενός χοίρου ή γουρουνιού. Τέτοια λαρδί θα είναι τρυφερή, με ένα λεπτό δέρμα, κατάλληλο για φαγητό και ωμό, και αλμυρό, και στιφάδο, και καπνιστό.

Το λίπος από το μάγουλο και το λαιμό του ζώου θα είναι πολύ πιο σκληρό, και το δέρμα του θα είναι παχύτερο. Μια εξαιρετική μαγειρική λύση για ένα τέτοιο προϊόν είναι το ψήσιμο ή το κάπνισμα.

Ξεχωριστή συζήτηση για podcherchevka (στήθος) - λίπος από το κοιλιακό μέρος του χοίρου. Το δέρμα είναι συνήθως λεπτό και τα στρώματα λίπους εναλλάσσονται ομοιόμορφα με στρώματα κρέατος.

Πρώτες και αλατισμένες μπορεί να είναι λίγο σκληρές, αλλά στη τηγανητή, ψημένη ή καπνισμένη μορφή θα είναι μια λιχουδιά για αληθινούς γνώστες αυτού του αξεπέραστου προϊόντος.

Οπτική επιθεώρηση
Το λαρδί πρέπει να είναι λευκό ή με ελαφρά ροζ απόχρωση. Εάν το λίπος με μια αξιοσημείωτη ανάμειξη κόκκινο - τότε ο χοίρος είχε επιτραπεί κάτω από το μαχαίρι κατά τη διάρκεια του "γάμου" περίοδο.

Η κοκκινωπή απόχρωση του λίπους δείχνει επίσης ότι το χοιρίδιο δεν μπορούσε να σφαγεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω του οποίου τα σωματίδια χοιρινού αίματος έπεφταν στο λίπος.

Και στις δύο περιπτώσεις, η γεύση του λίπους δεν θα είναι ιδανική. Γνωρίζετε επίσης ότι το φρέσκο ​​λίπος δεν μπορεί να είναι ούτε κιτρινωπό, ούτε γκριζωπό.

Στο λίπος μπορεί να είναι ένα στρώμα κρέατος. Είναι καλό να αγοράζετε ένα τέτοιο λίπος για το ψήσιμο, το τηγάνισμα, αλλά είναι προτιμότερο να μην το χρησιμοποιείτε ωμό ή αλατισμένο, δεδομένου ότι σε αυτό το στρώμα κρέατος μπορούν να βρεθούν βακτήρια και παράσιτα (δεν επιβιώνουν με λιπαρά λιπαρά).

Το βέλτιστο πάχος του λίπους είναι από τρία έως έξι εκατοστά. Η γεύση του λαρδί, τόσο μικρότερη όσο και παχύτερη, θα είναι εντελώς διαφορετική.

Το δέρμα του λίπους θα πρέπει να είναι χωρίς ψίχουλα και καθαρισμένο. Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν τρίχες στο δέρμα, δεν πρέπει να αγοράσετε τέτοιο λίπος: εάν ο ιδιοκτήτης του χοίρου χειρίστηκε τόσο άσκοπα το δέρμα, αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσε επίσης να αντιμετωπίσει την κοπή, την αποθήκευση και τη μεταφορά του σφαγίου χοιρινού κρέατος.

Το χρώμα του δέρματος δεν έχει σημασία κατ 'αρχήν, μπορεί να είναι και λευκό και κιτρινωπό. Εάν το σφάγιο επεξεργαστεί με φωτιά με την προσθήκη άχυρου, τότε το χρώμα του δέρματος θα είναι καφετί και η γεύση του θα είναι εντελώς ασύγκριτη...

Όσον αφορά το πάχος των δερμάτων, υπάρχει ένας κανόνας που σχεδόν πάντα λειτουργεί: όσο λεπτότερο είναι το λίπος του λίπους, τόσο πιο μαλακό και μαλακότερο θα είναι. Το λαρδί με ένα παχύ γυαλόχαρτο θα είναι σκληρό και σκληρό.

Αγγίξτε τη δοκιμή
Με ένα μαχαίρι, ένα πιρούνι, στην άκρη περίπτωση με έναν αγώνα, προσπαθήστε να τρυπήσετε ένα κομμάτι μπέικον. Αν το λαρδί τρυπηθεί ελαφρά με μικρή αντίσταση, τότε το προϊόν αξίζει περαιτέρω μελέτη.

Με τον ίδιο τρόπο, ελέγξτε με ένα ταιριάζει το δέρμα του λαρδί: θα πρέπει να είναι λίγο παχύ, ελαστικό, αλλά ταυτόχρονα χωρίς προβλήματα poke.

Αγγίξτε το λίπος - στην αφή θα πρέπει να είναι λίπος, αλλά όχι κολλώδες, υγρό, αλλά όχι ολισθηρό. Τα δάχτυλα παίρνουν μια γωνία. Το πάνω στρώμα από τη ζέστη των δακτύλων θα λιώσει λίγο, και αν το λίπος είναι σκληρό, με σκληρές ραβδώσεις, θα τους νιώσετε με την αφή.

Σύρετε το πίσω μέρος του καρφιού σε ένα κομμάτι μπέικον. Εάν το λίπος αποξεσθεί αρκετά, τότε είναι σκληρό και δεν πρέπει να σταματήσετε την επιλογή σας σε αυτό.

Γεύση
Η συντριπτική πλειοψηφία των πωλητών προσφέρουν γεύση λαρδί. Λοιπόν, μην αρνηθείτε και προσπαθήσετε. Το μόνο πράγμα που δίνετε προσοχή είναι το μαχαίρι με το οποίο ο πωλητής κόβει ένα κομμάτι μπέικον για δείγμα, τουλάχιστον οπτικά θα πρέπει να είναι καθαρό.

Ένα κομμάτι μπέικον εύκολα μασιέται και λιώνει στο στόμα, τρυφερό με υφή και δεν έχει ξένη επίγευση; Συγχαρητήρια! Επιλέξατε το πιο φρέσκο, μαλακό, τρυφερό και νόστιμο λίπος!

Η παραδοσιακή ιατρική προτείνει τη χρήση λίπους για τη θεραπεία πολλών ασθενειών: πόνος στις αρθρώσεις, βελτίωση της κινητικότητάς τους με τραυματισμούς, έκζεμα κλαδίσματος, πονόδοντο και μαστίτιδα, θεραπεία των κνημών και ακόμη και των απολύσεων. Με την ευκαιρία, ο συνδυασμός χοιρινό αλμυρό μπέικον με λαχανικά είναι μια αποτελεσματική διατροφή.

Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε το λαρδί στην αγορά, μπορείτε πάντα να αγοράσετε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​λαρδί με εξαιρετική γεύση.

Αν θέλετε καπνιστό μπέικον, αλλά δεν θέλετε να καπνίσετε, υπάρχει ένα μυστικό: μαγειρέψτε το μπέικον με φλούδες κρεμμυδιού με δαμάσκηνα! Το λίπος καταλήγει να είναι ακριβώς καπνιστό, χωρίς χημεία, μόνο φυσικά συστατικά.

Μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση με φίλους.

http://pomada.cc/article/10645/kak-vybrat-salo-ne-vse-hozjajjki-znajut-ehtot-trjuk

4u PRO

μια ερώτηση. Αγόρασε αλμυρό λίπος, αλλά είναι ροζ μέσα. γιατί

    Το λίπος μπορεί να είναι ροζ μέσα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει αλατιστεί. Εξαρτάται από το κομμάτι του σφαγμένου χοίρου και την ηλικία του χοίρου.

Ροζ λαρδί είναι όταν ο αγριόχοιρος δεν είναι σωστά μαχαίρωσε, δηλαδή, δεν έπληξε αμέσως την καρδιά (λυπάμαι, για τέτοιες τρομερές λεπτομέρειες) και συνεπώς λίγο αίμα έπεσε στο λίπος. Μπορείτε να το φάτε, η γεύση του μπέικον δεν αλλάζει και δεν υπάρχει τίποτα τρομερό γι 'αυτό.

Είστε τυχεροί: έχετε αγοράσει το σημερινό πολύ νόστιμο λίπος ενός ζώου που τρέφονται με σιτάρι.

Αυτό είναι λίπος μπέϊκον. Και ροζ από το γεγονός ότι το αλάτι αντιδρά με το συμπύκνωμα πρωτεΐνης-βιταμίνης, το οποίο τροφοδοτήθηκε με χοίρους. Το ροζ χρώμα λέει. ότι το λιπαρό λίπος είναι ξινό. Μπορείτε να φάτε, αλλά μην προσθέτετε περισσότερο λίπος μπέϊκον..

http://4u-pro.ru/eda-i-napitki/prochee-kulinarnoe/pokupka-i-vibor-produktov/vopros-kupila-solenoe-salo-a-ono-vnutri-rozovoe-pochemu

Είναι επικίνδυνο το ροζ λαρδί;

Εκδηλώνει ότι πιο κοντά στο δέρμα, δεν είναι αλμυρό. Προφανώς αλατισμένο κακό. Αυτό δεν είναι τρομακτικό;

Όχι, το ροζ λαρδί δεν είναι επικίνδυνο, κόβει το δέρμα και το όλο πρόβλημα. Αν είναι απαραίτητο, λίγο πριν το αλάτι ή ακόμα καλύτερα, εάν τρίβετε με σκόρδο και πιπέρι, αφήστε το να στεγνώσει για μερικές ώρες, τυλιγμένο σε χαρτί περγαμηνής.

Κατά την επιλογή του λίπους είναι πολύ σημαντικό να δώσουμε προσοχή στο χρώμα.

Το λαρδί πρέπει να είναι γαλακτώδες λευκό ή ελαφρώς ροζ.

Η μυρωδιά οποιωνδήποτε ακαθαρσιών - λεπτή φρεσκάδα, ακόμη και μια γλυκιά γαλακτώδης.

Εάν το μπέικον είναι λαμπερό ροζ ή ακόμα και κοκκινωπό, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η παρωτίτιδα ήταν στην εποχή ζευγαρώματος ή όταν η σφαγή δεν ήταν εντελώς αιμορραγία.

Αυτό επηρεάζει τη γεύση του λαρδί, ένα τέτοιο προϊόν είναι καλύτερο να μην λάβει.

Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει ο κίνδυνος ότι η παρωτίτιδα μολύνθηκε από παράσιτα, κάτι που είναι πολύ κοινό σε αυτό το είδος ζώων.

Και ο κίνδυνος μολύνσεως από το ροζ λαρδί είναι πολύ μεγαλύτερος.

Αλλά nedosol στο δέρμα είναι εύκολο να καθοριστεί με τρίψιμο αυτό το μέρος με αλάτι.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/52369-rozovoe-salo-est-opasno.html

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ

Πείτε και διδάξτε

Πώς να επιλέξετε το λαρδί. Κανόνες για την επιλογή νόστιμου και φρέσκου λίπους

Τραγουδήστε τραγούδια για αυτόν και κάντε θρύλους. Κάποιοι το αποκαλούν φάρμακο, άλλοι - ένα στρατηγικό προϊόν. Μαντέψτε τι μιλάμε; Φυσικά, για το λίπος.

Πού να αγοράσετε

Η αγορά λίπους είναι καλύτερο όχι στα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ, αλλά στην αγορά. Φυσικά, θα πρέπει να ελέγχεται από τις υπηρεσίες υγιεινής, να έχει σφραγίδα και σχετικά κτηνιατρικά έγγραφα.

Σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε αυτό το ευαίσθητο προϊόν από δοκιμασμένους ή γνωστούς πωλητές.

Τι είδους λίπος είναι καλύτερο να επιλέξει

Τα πιο νόστιμα κομμάτια μπέικον θα είναι από την πλευρά ή από το πίσω μέρος ενός χοίρου ή γουρουνιού. Τέτοια λαρδί θα είναι τρυφερή, με λεπτό δέρμα, κατάλληλο για φαγητό και ωμό, και αλμυρό, και στιφάδο και καπνιστό.

Το λίπος από το μάγουλο και το λαιμό του ζώου θα είναι πολύ πιο σκληρό και το δέρμα πάνω του θα είναι παχύτερο. Μια εξαιρετική μαγειρική λύση για ένα τέτοιο προϊόν είναι το ψήσιμο ή το κάπνισμα.

Μια ξεχωριστή συζήτηση για τη σκάλισμα - λίπος από το κοιλιακό μέρος της παρωτίτιδας. Το δέρμα είναι συνήθως λεπτό και τα στρώματα του λίπους εναλλάσσονται ομοιόμορφα με στρώματα κρέατος.

Ακατέργαστο και αλατισμένο μπορεί να είναι λίγο σκληρό, αλλά σε τηγανητά, ψημένα ή καπνιστά μορφή, τα timbrels θα είναι μια λιχουδιά για τους πραγματικούς γνώστες αυτού του απαράμιλου προϊόντος.

Οπτική επιθεώρηση

Το λαρδί πρέπει να είναι λευκό ή με ελαφρά ροζ απόχρωση. Εάν το λίπος με μια αξιοσημείωτη ανάμειξη κόκκινο - τότε ο χοίρος είχε επιτραπεί κάτω από το μαχαίρι κατά τη διάρκεια της "περιόδου γάμου" του.

Η κοκκινωπή απόχρωση του λίπους δείχνει επίσης ότι το χοιρίδιο δεν μπορούσε να σφαγεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω του οποίου τα σωματίδια χοιρινού αίματος έπεφταν στο λίπος.

Και στις δύο περιπτώσεις, η γεύση του λίπους δεν θα είναι ιδανική. Να θυμάστε, επίσης, ότι το φρέσκο ​​σουμάκι δεν μπορεί να είναι ούτε κιτρινωπό ούτε γκριζωπό.

Το βέλτιστο πάχος του λίπους είναι από τρία έως έξι εκατοστά. Η γεύση του λαρδί, τόσο μικρότερη όσο και παχύτερη, θα είναι εντελώς διαφορετική.

Το δέρμα του λίπους θα πρέπει να είναι χωρίς ψίχουλα και καθαρισμένο. Αν τα μαλλιά εξακολουθούν να είναι ορατά στο δέρμα, το λίπος δεν πρέπει να αγοραστεί: εάν ο μάνατζερ χειριστεί τόσο επιπόλαια το δέρμα, παραμένει μόνο να υποθέσει με ποια επιμέλεια αντέδρασε στην κοπή, την αποθήκευση και τη μεταφορά του σφαγίου χοιρινού κρέατος.

Το χρώμα του δέρματος δεν έχει σημασία κατ 'αρχήν, μπορεί να είναι και λευκό και κιτρινωπό. Εάν το σφάγιο επεξεργάστηκε με φωτιά με την προσθήκη άχυρου, το χρώμα του δέρματος θα είναι καφέ, και η γεύση του θα είναι εντελώς ασύγκριτη... Συνιστάται.

Όσο για το πάχος του δέρματος, υπάρχει ένας κανόνας εδώ που σχεδόν πάντα λειτουργεί - το λεπτότερο είναι το δέρμα από το λίπος, το μαλακό και μαλακότερο θα είναι. Το λαρδί με ένα παχύ δέρμα θα είναι σκληρό και σκληρό.

Οσμή προϊόντος

Μια λεπτή, λεπτή και ακόμη και ελαφρώς γλυκιά γαλακτώδη μυρωδιά υποδεικνύει ότι υπάρχει το πιο φρέσκο ​​λίπος στον πάγκο. Και αν το πικάντικο άρωμα του καπνού προστεθεί σε αυτό, σημαίνει ότι το γουρούνι ή παρωτίτιδα ήταν πίσσα με άχυρο σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο - το λίπος δεν πρέπει να μυρίζει σαν ουρία. Αν υπάρχει κάποια περίεργη μυρωδιά, συνιστάται να καψετε μια γωνιά λίπους με έναν αναπτήρα ή έναν αγώνα. Εάν η μυρωδιά της ουρίας από την έκθεση στη θερμότητα έχει αυξηθεί και έχει γίνει έντονη, πρέπει να ξέρετε - προσπαθούν να πουλήσουν το λίπος του αγριόχορτου σε εσάς.

Αφού έχετε αγοράσει ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, θα περάσετε πολύ χρόνο προσπαθώντας να απαλλαγείτε από δυσάρεστες οσμές με διαβροχή και όλα τα είδη μπαχαρικών.

Και το λίπος δεν πρέπει να μυρίζει σαν βενζίνη, λάχανο ή ψάρι. Θυμηθείτε - δεν πρέπει να υπάρχει ξένη οσμή.

Αγγίξτε τη δοκιμή

Με ένα μαχαίρι, πιρούνι, σε ακραίες περιπτώσεις, με έναν αγώνα, προσπαθήστε να τρυπήσετε το λαρδί του μπέικον. Εάν το λίπος είναι ελαφρώς τρυπημένο, με μικρή αντίσταση, το προϊόν αξίζει περαιτέρω μελέτη.

Ομοίως, ελέγξτε για τη σκληρότητα του λίπους του λίπους - θα πρέπει να είναι λίγο σφιχτό, αλλά, σε κάθε περίπτωση, δεν "αλεξίσφαιρα".

Αγγίξτε το λίπος - στην αφή θα πρέπει να είναι παχύ, αλλά όχι κολλώδες, υγρό, αλλά όχι ολισθηρό. Με τα δάχτυλά σας, αρπάξτε τη γωνία. Το πάνω στρώμα της θερμότητας των δακτύλων σας θα λιώσει λίγο, και αν το λίπος είναι σκληρό, με σκληρές ραβδώσεις, θα τους αισθανθείτε στην αφή.

Σύρετε το πίσω μέρος του καρφιού σε ένα κομμάτι μπέικον. Εάν το λίπος ξύνεται αρκετά λίγο, τότε είναι σκληρό και δεν πρέπει να το επιλέξετε.

Γεύση

Η συντριπτική πλειοψηφία των πωλητών προσφέρουν γεύση λαρδί. Λοιπόν, μην εγκαταλείπετε και δοκιμάστε. Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το μαχαίρι, με το οποίο ο πωλητής κόβει ένα κομμάτι λίπους στο δείγμα, τουλάχιστον οπτικά θα πρέπει να είναι καθαρό.

Ένα κομμάτι μπέικον εύκολα μασιέται και λιώνει στο στόμα, τρυφερό με υφή και δεν έχει ξένη επίγευση; Συγχαρητήρια! Έχετε επιλέξει το πιο φρέσκο, μαλακό, τρυφερό και νόστιμο λαρδί!

Το σημείο τήξης του λίπους είναι περίπου 37 ° C, είναι εύκολα λιωμένο και απορροφάται από το σώμα.

http://goodmaster.com.ua/kuhnia/kak-pravilno-vybrat-salo.html

Δημοφιλή διατροφή

Γιατί το αλμυρό λίπος στο εσωτερικό είναι ροζ

Γιατί το αλμυρό λίπος στο εσωτερικό είναι ροζ

Εκδηλώνει ότι πιο κοντά στο δέρμα, δεν είναι αλμυρό. Προφανώς αλατισμένο κακό. Αυτό δεν είναι τρομακτικό;

Όχι, το ροζ λαρδί δεν είναι επικίνδυνο, κόβει το δέρμα και το όλο πρόβλημα. Αν είναι απαραίτητο, λίγο πριν το αλάτι ή ακόμα καλύτερα, εάν τρίβετε με σκόρδο και πιπέρι, αφήστε το να στεγνώσει για μερικές ώρες, τυλιγμένο σε χαρτί περγαμηνής.

το σύστημα επέλεξε αυτήν την απάντηση ως το καλύτερο

πριν από ένα χρόνο

Κατά την επιλογή του λίπους είναι πολύ σημαντικό να δώσουμε προσοχή στο χρώμα.

Το λαρδί πρέπει να είναι γαλακτώδες λευκό ή ελαφρώς ροζ.

Η μυρωδιά οποιωνδήποτε ακαθαρσιών - λεπτή φρεσκάδα, ακόμη και μια γλυκιά γαλακτώδης.

Εάν το λαρδί είναι λαμπερό ροζ ή ακόμα και κοκκινωπό, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η παρωτίτιδα ήταν σε περίοδο ζευγαρώματος ή το αίμα δεν ήταν πλήρως λευκασμένο.

Αυτό επηρεάζει τη γεύση του λαρδί, ένα τέτοιο προϊόν είναι καλύτερο να μην λάβει.

Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει ο κίνδυνος ότι η παρωτίτιδα μολύνθηκε από παράσιτα, κάτι που είναι πολύ κοινό σε αυτό το είδος ζώων.

Και ο κίνδυνος μολύνσεως από το ροζ λαρδί είναι πολύ μεγαλύτερος.

Αλλά nedosol στο δέρμα είναι εύκολο να καθοριστεί με τρίψιμο αυτό το μέρος με αλάτι.

πριν από ένα χρόνο

Φρέσκο ​​ροζ λαρδί μπορεί να καταναλωθεί αλλά, αλλά είναι καλύτερα να το αλατίσετε σε αλατούχο διάλυμα ή να το βράσετε με μια ιδιαίτερη συνταγή: σε φλούδα κρεμμυδιού με μπαχαρικά. Το λίπος είναι νόστιμο, πολύ λίπος βγαίνει στην αλμυρή λύση, το δέρμα μαλακώνει.

Κόψτε το μπέικον σε κομμάτια με μισή γροθιά.

Πάρτε μια κατσαρόλα με νερό (3 λίτρα), βάλτε 2 φλούδες κρεμμυδιού κρεμμυδιού και 1 φλιτζάνι αλάτι (λιγότερο). Φέρτε νερό σε βρασμό.

Βράζουμε το άλμη για 5 - 7 λεπτά, στη συνέχεια διπλώνουμε τα κομμάτια του μπέικον στην άλμη (η άλμη πρέπει να κρύψει όλα τα κομμάτια).

Βράστε το λαρδί σε μια τέτοια αλατοσαλάτα για 20-30 λεπτά, και αν το λίπος είναι με στρώσεις, τότε μαγειρέψτε περισσότερο - μέχρι 30-40 λεπτά.

Αφήστε το λίπος στο άλμη για μια ημέρα, μπορείτε μετά την ψύξη - στο ψυγείο.

Μετά από μια μέρα, βγείτε από την άλμη, σκουπίστε μέχρι να στεγνώσει.

Τρίψτε τα μπαχαρικά με μπαχαρικά - μαύρο και κόκκινο πιπέρι και σκόρδο. Υπάρχουν έτοιμα καρυκεύματα σε τσάντες.

Βάλτε τις συσκευασίες στο ψυγείο για 24 ώρες, και στη συνέχεια τοποθετήστε την στην κατάψυξη.

http://marmolesreynoso.com/pochemu-solenoe-salo-vnutri-rozovoe/

· ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ·

Μου είπες, με υποσχέθηκες
Το γυμνό του λίπος, η κουβέρτα του.
Ροζ λίπος! Ροζ λαρδί...

Πρέπει να είμαι εγκαίρως, αλλά δεν υπάρχει φως εδώ,
Έχω μια κουβέρτα στο στήθος σας, το άπαχο λίπος σας.
Χθες αγάπησα τα γυμνά λιπαρά σου,
Ω, πώς πήρα κάτω από την κουβέρτα σου, την κουβέρτα σου.

Το ψάρι σας είναι κάτι σαν μέταλλο, το κεφάλι σας είναι λιπαρό,
Το γυμνό σας λίπος είναι ροζ λίπος.

Πρέπει να είμαι εγκαίρως, αλλά δεν υπάρχει φως εδώ,
Έχω πίεση στο θωρακικό στήθος-λίπος, την κουβέρτα σου,
Τώρα λυπάμαι - γιατί έδωσα την κουβέρτα μου,
Το γυμνό λίπος, το ροζ λίπος.

Το γυμνό λίπος σας ωθεί στο στήθος μου,
Η κουβέρτα σου, τα γυμνά λίπη σου...

http: //xn-----7kcbvdqppdpgesk2abg6czh.xn--p1ai/%D1%82%D0% B5% D0% ΒΑ% D1% 81% D1% 82% D1% 8Β /

Σολο ροζ μέσα

Χοιρινό λαρδί είναι ένα γνωστό προϊόν στη χώρα μας, και ακόμη και λατρεία σε ορισμένους κύκλους. Η εθνική κουζίνα προτείνει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι: αλατισμένο και καπνιστό μπέικον. Και πιο εκλεπτυσμένες επιλογές, όπως ψήνεται στη ζύμη. Μερικώς μόνο και μόνο λόγω αυτής της δημοτικότητας του λίπους και περιβάλλεται στην αύρα των μύθων. Ας τα πάρουμε και να διαλύσουμε και να καταλάβουμε - πού είναι το όφελος και πού είναι η ζημιά.

Το λαρδί στις ιδιότητές του το προϊόν είναι αρκετά μοναδικό και με μέτρια κατανάλωση είναι πολύ υγιές. Το λίπος θερμίδων είναι αρκετά υψηλό: 770 kcal ανά 100 g. Μια τέτοια θερμιδική περιεκτικότητα μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους και επομένως το λίπος πρέπει να αντιμετωπιστεί ως μια λιχουδιά - θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή, αλλά σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, περίπου 50 γραμμάρια την ημέρα. Η βιολογική δραστικότητα του λαρδιού είναι πέντε φορές υψηλότερη από εκείνη του βουτύρου.

Το λίπος περιέχει μια μικρή ποσότητα λιποδιαλυτών βιταμινών Α, D, E και καροτίνης. Αλλά ο αριθμός τους είναι πολύ μικρός και το θερμιδικό περιεχόμενο του λίπους είναι υψηλό και επομένως το λίπος δεν μπορεί να γίνει η κύρια πηγή αυτών των ιχνοστοιχείων. Αλλά από την άλλη πλευρά, ακριβώς στο λίπος το σελήνιο περιέχεται σε μια καλά αφομοιωμένη μορφή και σύμφωνα με το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, το 80% των Ρώσων είναι ελλειμματικό σε σελήνιο. Το λίπος πηγαίνει καλά με λαχανικά, δημητριακά και ψωμί δημητριακών.

Η χρήση του λίπους αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς τέτοια συστατικά του λίπους, όπως η χοληστερόλη και τα λίπη, εμπλέκονται στην κατασκευή των μεμβρανών των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, μπορεί να υποστηριχθεί ότι το λαρδί συμβάλλει έμμεσα στην ενίσχυση της ασυλίας. Το λίπος βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και απομακρύνει τα ραδιονουκλίδια από το σώμα που βρίσκονται στο έδαφος ή στον αέρα και εισέρχονται στο σώμα μας κατά την αναπνοή ή με τα τρόφιμα.

Αξίζει να δίνετε προσοχή εάν το λίπος είναι ροζ. Αυτό σημαίνει ότι όταν το ζώο σφαγιάστηκε, το αίμα δεν αποστραγγίστηκε και λίγη ποσότητα παρέμεινε σε λίπος. Και επειδή οι παρασιτικές ασθένειες είναι μερικές φορές χαρακτηριστικές των χοίρων, ο κίνδυνος μόλυνσης από το τριαντάφυλλο λίπος είναι ελαφρώς υψηλότερος. Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση λίπους αν έχετε παγκρεατίτιδα ή χολοκυστίτιδα.

Τρώτε λίπος σοφά: τότε ενισχύετε το ανοσοποιητικό σύστημα και μην κερδίζετε επιπλέον κιλά.

http://o-samom-glavnom.tv/salo

Τα οφέλη του λίπους

Πόσο λίπος μπορείτε να φάτε

Χρήσιμες ιδιότητες του λίπους

Θεραπεία της λαρδιού

  • Είναι χρήσιμο για τον πόνο στις αρθρώσεις, για τη νύχτα μπορούν να λιπαίνονται με λαρδί (λιωμένο λαρδί), στην κορυφή για να βάλουν ένα χαρτί για τις συμπιέσεις, τυλίξτε με ένα μάλλινο μαντήλι και αφήστε τη συμπίεση όλη τη νύχτα. Αντί του λαρδί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό λαρδί, το έδαφος μέσω ενός μηχανήματος με βάση το κρέας, στο οποίο προστίθεται λίγο μέλι μέλισσας.
  • Προφανές όφελος από το λίπος κατά παράβαση της κινητικότητας των αρθρώσεων μετά από τραυματισμό. 100 γραμμάρια χοιρινού λίπους αναμειγνύονται με μια κουταλιά της σούπας επιτραπέζιου αλατιού και τρίβονται στην περιοχή των αρθρώσεων. Στη συνέχεια εφαρμόζεται μια ζώνη θέρμανσης.
  • Κατά τη θεραπεία της μαστίτιδας με λίπος, όχι φρέσκο, αλλά το παλιό λίπος εφαρμόζεται στο σημείο της φλεγμονής.
  • Στη θεραπεία των πονόδοντων απαραίτητα οφέλη από το λίπος. Φτάνει μια μικρή φέτα λίπους χωρίς το δέρμα, καθαρίζεται από αλάτι, συνδέεται με το πονεμένο δόντι ανάμεσα στο ούλα και το μάγουλο για 15-20 λεπτά και ο πονόδοντος σταδιακά θα υποχωρήσει.
  • Αλοιφή από αλατισμένο χοιρινό λίπος (100 g), ωμά κοτόπουλο αυγά και ουσία ξιδιού (100 g) χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πτερυγίου με το λαρδί. Τα πιάτα με το μείγμα τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος μέχρι το λίπος και τα αυγά να διαλύονται εντελώς, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πριν από τη θεραπεία με το λίπος, η φτέρνα στον ατμό σε ζεστό νερό, μετά από την οποία εφαρμόζεται ένα βαμβάκι εμποτισμένο με αλοιφή στο πονόδοντο. Για να ασφαλίσετε το ταμπόν, μπορείτε να φορέσετε μια κάλτσα. Αλοιφή επιβάλλει τη νύχτα, και το πρωί τα απομεινάρια της ξεπλένονται με ζεστό νερό. Διάρκεια της επεξεργασίας του σφαγίου - 5 ημέρες.
  • Το λαρδί είναι πολύ καλύτερο από το ελαιόλαδο που βοηθά να εκδιώξει τη χολή από το συκώτι, επειδή είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το πρωί να τρώει ακόμα και ένα κομμάτι ακατέργαστου λίπους με τυφ, σκόρδο και πολλά άλλα (το καθένα έχει τη δική του γεύση). Με τη βοήθεια αυτού του χρήσιμου προϊόντος, η χολή που συσσωρεύεται στο ήπαρ όλη τη νύχτα καθαρίζεται, καθαρίζοντας το σώμα σας. μετά από μια ώρα μπορείτε να φάτε. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους συνιστάται για άτομα που έχουν διασχίσει τη γραμμή για 50 χρόνια.

Πώς να επιλέξετε το λαρδί

Λουκάνικο αλμυρή συνταγή

  • αλμυρή αλατισμένη συνταγή άλμης (υγρή αλάτι).
  • αλμυρή ξηρή συνταγή (ξηρό αλάτισμα).

Λαχανικά αλμυρή συνταγή ξηρό αλάτι
Με μια ξηρή μέθοδο μαγειρέματος αλμυρού μπέικον, τεμαχισμένα κομμάτια μπέικον καθαρίζονται προσεκτικά με ξηρό αλάτι, απαραιτήτως χονδροειδές. Σε κανονικές συνθήκες κατοικίας, είναι σύνηθες να τοποθετούνται αλατισμένα κομμάτια σε γυάλινα βάζα και στη συνέχεια να τα βάζετε στο ψυγείο, στο κελάρι, στο υπόγειο, στο κρύο μπαλκόνι ή στο ψυγείο. Αυτή είναι μια συνταγή για αλατισμένο μπέικον σε αλατισμένα δοχεία.

Salo αλατισμένο σε συνταγή άλμης
Λίγα λόγια για το μαγείρεμα αλμυρό αλμυρό υγρό αλάτισμα. Σε αυτή τη μέθοδο, το λίπος τοποθετείται σε ένα δοχείο και γεμίζεται με ψυχρό (2-4 βαθμοί) άλμη, μετά το οποίο η καταστολή τοποθετείται στο λίπος και ο περιέκτης είναι κλειστός. Η συγκέντρωση άλμης σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να είναι κάτω από 12 τοις εκατό.

Η αποθήκευση του λίπους που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι σε θερμοκρασία μέχρι και 10 βαθμούς χωρίς πρόσβαση στο φως για περίπου ένα χρόνο.

Η συνταγή αλατούχου Salo μπορεί να βελτιωθεί. Για παράδειγμα, κόκκινη ή μαύρη πιπεριά και σκόρδο μπορούν να προστεθούν στη γεύση και να βελτιώσουν τη γεύση του λαρδιού όταν αλατιστούν. Δοκιμάστε αυτήν την πρωτότυπη συνταγή αλατισμένου μπέικον.

Salo αλατισμένο σε συνταγή φλοιού κρεμμυδιού
Ο τύπος του αλμυρού μπέικον σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν διαφέρει από το καπνιστό!
Παίρνουμε αλάτι από πέτρα - 1 φλιτζάνι και νερό - 1 λίτρο. Πραγματοποίηση κορεσμένης άλμης. Βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Ενώ το διάλυμα άλατος βράζει, η φλούδα κρεμμυδιού απολυμαίνεται κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήνεται να αποστραγγιστεί η περίσσεια υγρασίας. Salo κόβεται σε κομμάτια. Τα μεγέθη ελέγχονται από το χρόνο και πολλές γενιές κατοίκων των χωριών των Ουραλίων. Τα τεμάχια πρέπει να έχουν πλάτος 5 εκατοστών, όχι περισσότερο από 3 ψηλά. Το μήκος σε αυτό το θέμα δεν είναι πια τόσο σημαντικό. Τώρα βάλτε ένα στρώμα φλοιού στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε κομμάτια μπέικον σε αυτό σφιχτά, καλύψτε το με φλούδες κρεμμυδιού πάλι. Γεμίστε όλα με ισχυρή άλμη και βράστε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε το λίπος στο διάλυμα για 3 ημέρες σε δροσερό μέρος. Τώρα μπορείτε να κάνετε γευστικές παραλλαγές. Κάποιος θέλει να χρησιμοποιήσει κύμινο και κόλιανδρο, κάποιος μείγμα πιπεριών, κάποιος προτιμά κόκκινες πιπεριές. Μπαχαρικά, πιπέρι μπιζέλια μεγάλη θραύση. Στρώνουμε το σκόρδο με μπέικον, προσθέτουμε μπαχαρικά σε αυτό, βάζουμε πάντοτε τα φύλλα δάφνης. Τώρα τυλίξτε σε περγαμηνή. Και τώρα μπορείτε στο ψυγείο, μια ώρα στα 3. Και στη συνέχεια να το στείλετε στην κατάψυξη.

Λαδί αλατισμένο με συνταγή σκόρδου
Φύλλο Bay, μαύρο πιπέρι, κιμάς. Οι αναλογίες είναι αυθαίρετες, αλλά προσέξτε με το πιπέρι.
Ανακατέψτε τα μπαχαρικά με αλάτι σε ένα μπολ. Κάθε κομμάτι μπέικον κυλάει γενναιόδωρα με αλάτι. Μην φοβάστε να το παρακάνετε με αλάτι, καθώς θα το πάρει όσο χρειάζεται, σε αντίθεση με το κρέας. Βάλτε το λίπος σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε το να ζυγιστεί για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Την επόμενη μέρα συνεχίζουμε. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τρίψτε το αλατισμένο λίπη στο πρέκι σκόρδου. Το διπλώνουμε σφιχτά μεταξύ τους σε ένα ξεχωριστό δοχείο που μπορεί να κλειδωθεί από τότε στο ύπαιθρο θα στεγνώσει. Τοποθετούμε το δοχείο με λαρδί για 3 ημέρες στο ψυγείο. Αυτή τη φορά αρκεί για την κτύπησή του.
Το μαγειρεμένο αλατισμένο μπέικον σε αυτή τη συνταγή θα πρέπει να αποσυντίθεται σε πακέτα και να αποθηκεύεται σε καταψύκτη.
Αποδεικνύεται νόστιμο σπιτικό λαρδί!

http://www.nexplorer.ru/print/news__11367.htm

Πώς να αγοράσετε ένα καλοφτιαγμένο φρέσκο ​​λίπος;

Η ποιότητα του λίπους επηρεάζεται από όλους τους παράγοντες που υπάρχουν κατά την επιλογή του κρέατος.

Όπως συμβαίνει και με το κρέας, τα ευαίσθητα φρέσκα ψάρια είναι πιο εύκολα στην αγορά από ό, τι σε ένα σούπερ μάρκετ. Το υποδόριο λίπος του χοίρου (λαρδί) είναι το πιο δημοφιλές και νόστιμο. Το πιο πολύτιμο κομμάτι λαμβάνεται από το πίσω μέρος, το οποίο διακρίνεται από την τρυφερότητά του. Από τα υπόλοιπα μέρη του σκελετού στρέφεται σκληρότερα.

Εάν το λαρδί έχει σημαντικές ραβδώσεις κρέατος, τότε ονομάζεται υπόκαψωμα (επίσης - υπόγεια ή μπέικον) και λαμβάνεται από την κοιλιακή περιοχή (μπέικον).

Το υψηλής ποιότητας λίπος πρέπει να έχει ένα λευκό ομοιόμορφο χρώμα με πιθανή ανοιχτό ροζ ή γαλακτώδη κιτρινωπή απόχρωση. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να γίνει κίτρινο (και ακόμη και γκρι), οπότε μην το επιλέξετε με έντονο κίτρινο χρώμα. Και αν το χρώμα είναι πολύ ροζ ή κόκκινο, τότε σημαίνει λάθος σφαγή του ζώου, που επηρεάζει αρνητικά τη γεύση, για να μην αναφέρουμε την ηθική συνιστώσα.

Το δέρμα δεν πρέπει να είναι στενό, επίπεδο και λεία. Κατά κανόνα, όσο παχύτερο είναι το δέρμα, τόσο πιο σκληρά γίνεται το λίπος.

Μετά από μια εξωτερική εξέταση, χρησιμοποιήστε την αίσθηση της όσφρησης. Το κακό λίπος έχει δυσάρεστη οσμή. Εάν όλα είναι καλά, τότε ξεκινήστε να εξερευνείτε τη συνοχή της. Εκτελέστε το νύχι σας πάνω από την επιφάνεια του λίπους - το λίπος θα πρέπει να αποξεσθεί εύκολα. Πρέπει να γίνει αισθητή η υγιεινή ενός κομμένου μπέικον. Η βλέννα και η κολλητικότητα δεν πρέπει να είναι. Επίσης, η υπερβολική σκληρότητα θα είναι κακή ένδειξη ποιότητας. Μπορείτε να ελέγξετε το βαθμό σκληρότητας του λίπους με διάτρηση με ένα μαχαίρι ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο.

Συμβούλιο Δώστε προσοχή όχι μόνο στην τρυφερότητα του λίπους, αλλά και στη φλέβα. Κοιτάξτε προσεκτικά στο χώρο της περικοπής - δεν θα πρέπει να ζήσετε.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι ο λιπώδης αγριόχοιρος διακρίνεται από την ακαμψία του και την δυσάρεστη μυρωδιά ουρίας και δεν είναι κατάλληλη για φαγητό. Η μυρωδιά γίνεται αναμφισβήτητα ιδιαίτερα έντονη αν το λίπος έχει πυρποληθεί.

Πώς να διατηρήσετε φρέσκο ​​και αλμυρό λίπος

Η διάρκεια ζωής του αλατισμένου μπέικον εξαρτάται από τη μέθοδο αλάτισσης. Ο πιο αξιόπιστος τρόπος είναι η αλάτι του λαρδιού σε άλμη (αποθηκεύεται με ασφάλεια για έως και 1 χρόνο). Επίσης, το λίπος είναι συχνά προ-βρασμένο, το οποίο, επιπλέον, μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης από έλμινθες.

Αποθηκεύστε το αλατισμένο λίπος στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Επιπλέον, το λαρδί μπορεί να λιώσει (λειωμένο) ή καπνιστό (καπνιστό). Το λαρδί μπορεί να φυλαχθεί έξω από το ψυγείο σε δροσερό μέρος.

Εάν αγοράσατε φρέσκο ​​(ακατέργαστο) λαρδί, τότε για να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την κατάψυξη. Αλλά μπορείτε να ρίξετε μόνο το αλάτι σε ένα βάζο, αλλά θα είναι ήδη αλατισμένο.

http://produkt-pitaniya.ru/myaso-salo

Ροζ λαρδί γιατί

Τι χρειάζεται μια δίαιτα για σκουλήκια;

Για πολλά χρόνια ανεπιτυχώς αγωνίζεται με παράσιτα;

Ο επικεφαλής του Ινστιτούτου: "Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολο είναι να απαλλαγείτε από τα παράσιτα απλώς παίρνοντας την κάθε μέρα.

Η δίαιτα είναι μια ειδική διατροφή στην οποία μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και τα παράσιτα. Η χρήση του σάς επιτρέπει να μεταφέρετε τη διαδικασία αυτή όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και εύκολα.

Για να απαλλαγούμε από τα παράσιτα, οι αναγνώστες μας χρησιμοποιούν με επιτυχία το Intoxic. Βλέποντας τη δημοτικότητα αυτού του εργαλείου, αποφασίσαμε να το προσφέρουμε στην προσοχή σας.
Διαβάστε περισσότερα εδώ...

Ο πιο σημαντικός κανόνας στη διατροφή είναι η σωστή επιλογή τροφίμων. Συχνά, συμβαίνει όχι μόνο να μην βοηθά, αλλά και να βλάπτει. Αυτό οφείλεται στην εσφαλμένη λήψη συγκεκριμένης κατηγορίας προϊόντων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσετε τις ακόλουθες αρχές μιας ειδικής δίαιτας:

  • Η διατροφή δεν πρέπει να περιέχει αλεύρι από σιτάρι και σορβιτόλη. Όλα αυτά τα προϊόντα οδηγούν στην εκδήλωση σκουληκιών και παθογόνων βακτηρίων. Το γάλα επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο ως κλύσμα ή παράσιτο φάρμακο.
  • Η διατροφή δεν πρέπει να περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα και γλυκύτητα όπως το βουτυρόγαλα.
  • Πρέπει να είναι ένα ισορροπημένο φαγητό. Μόνο στην περίπτωση αυτή, το καθεστώς θα ενεργήσει αποτελεσματικά κατά των σκουληκιών.
  • Η πιο αποτελεσματική διατροφή θα είναι αυτή που είναι χτισμένη γύρω από την ομάδα αίματος του ασθενούς.
  • Η δίαιτα πρέπει να είναι χορτοφαγική. Το κρέας για τα σκουλήκια είναι η κύρια πηγή της διατροφής και της ζωής τους. Με τον αποκλεισμό του από τα παράσιτα έρχεται η πείνα.

Όταν χρησιμοποιείτε αυτούς τους κανόνες, μια ειδική διατροφή θα σας επιτρέψει να επιτύχετε τον πλήρη καθαρισμό του σώματος από τα σκουλήκια και τα παθογόνα βακτήρια.

Σχετικά με χρήσιμα και αποτελεσματικά τρόφιμα για σκουλήκια

Όπως και με οποιαδήποτε δίαιτα, αυτός ο τρόπος κατανάλωσης με σκουλήκια έχει τη δική του λίστα με χρήσιμα προϊόντα, που συνδυάζονται σε ομάδες:

  • Οξέα προϊόντα. Αυτά είναι προϊόντα που περιέχουν προβιοτικά - ευεργετικά βακτήρια υπεύθυνα για τη λειτουργία της γαστρεντερικής οδού, καθώς και βελτίωση της πέψης. Αυτά περιλαμβάνουν:
  1. Κεφίρ οποιουδήποτε βαθμού περιεκτικότητας σε λίπος.
  2. Φυσικό γιαούρτι χωρίς γεμιστικά.
  3. Κρέμα γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  4. Διαφορετικοί τύποι τυριών.
  5. Κρέμα γάλακτος.
  • Αυγά από διαφορετικά πουλιά. Αυτά μπορεί να είναι κοτόπουλα, ορτύκια, και ούτω καθεξής. Προωθούν την εύκολη πέψη του λευκού και του κρόκου, και δίνουν επίσης μια αίσθηση πληρότητας. Τα αυγά, ανάλογα με την ποσότητα πρωτεϊνικής μάζας, είναι εξαιρετικά υποκατάστατα του κρέατος και επομένως είναι τα κύρια προϊόντα διατροφής σε μια χορτοφαγική διατροφή.
  • Χυμοί, τσάι και μεταλλικό νερό. Η πρώτη επιλογή είναι η πιο αποτελεσματική, επειδή τα λαχανικά περιέχουν ουσίες που συμβάλλουν στην ταχεία απελευθέρωση σκουληκιών από το σώμα. Ωστόσο, το πόσιμο μεταλλικό νερό, καθώς και το τσάι - πράσινο ή κόκκινο - είναι επίσης πολύ χρήσιμο για την αναπλήρωση της ισορροπίας νερού και ηλεκτρολυτών.
  • Δημητριακά. Συνιστάται η χρήση όλων των ειδών, εκτός εκείνων που παρασκευάζονται από σιτάρι. Ωστόσο, μπορεί να αντικατασταθεί από πίτουρο. Επίσης, γρήγορα κορεσμό και χώνευση για μεγάλο χρονικό διάστημα, συμβάλλοντας σε μια μακρά διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων. Ταυτόχρονα, τα δημητριακά βελτιώνουν την περιεκαστική του εντέρου, βοηθώντας έτσι στην αντοχή της φαρμακευτικής αγωγής χωρίς βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα.
  • Πατάτες και ποικιλίες τους. Οι πατάτες μπορούν να ληφθούν με καθαρή μορφή ή ως οποιαδήποτε πιάτα. Ωστόσο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα προϊόντα πατάτας.
  • Μια ποικιλία πρώτων μαθημάτων και σάλτσες. Ο πρώτος τύπος περιλαμβάνει σούπες με διαφορετικά λαχανικά, καθώς και σάλτσα, τα οποία περιλαμβάνουν μαγιονέζα, μουστάρδα, ξύδι.
  • Αλεύρι και αρτοσκευάσματα. Επιτρέπεται να τρώνε ξινή ζύμη και ψωμί ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως, καθώς και διαφορετικούς τύπους μπισκότων τζίντζερ.
  • Διαφορετικοί τύποι κρέατος και προϊόντων από αυτό. Μπορείτε να φάτε μικρά κομμάτια σε βρασμένα, τηγανητά ή έντονα ψημένα. Συνιστάται να τρώτε κρέας μόνο μία φορά κάθε τρεις ημέρες.
  • Ψάρια και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Μπορείτε να φάτε όλα τα φρέσκα ψάρια, καθώς και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Λαχανικά σνακ. Μπορείτε να πάρετε όλα τα είδη λαχανικών. Αυτό θα συμβάλει στον ταχύ κορεσμό και την αργή εμφάνιση της πείνας.
  • Λάδι και λίπος. Η χρήση κραμβελαίου και ελαιολάδου επιτρέπεται. Για το τηγάνισμα και το πλύσιμο πιάτων συνιστάται να χρησιμοποιείτε βούτυρο ή ειδικό λίπος που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Αυτοί οι τύποι ελαίων έχουν ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα του στομάχου και δεν ερεθίζουν τις βλεννώδεις μεμβράνες. Επιπλέον, περιέχουν συστατικά όπως κολοκύθα και ηλιόσπορους, καθώς και σουσάμι. Όλα αυτά, μαζί, συμβάλλουν στην απομάκρυνση των σκουληκιών από το σώμα.
  • Προϊόντα σόγιας. Αυτά περιλαμβάνουν το γάλα, το κρέας, τις σάλτσες.

Μαζί με τα αναφερόμενα στοιχεία, θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα όπως χόρτα και καρότα, καθώς και καυτά μπαχαρικά. Όλοι τους εξουδετερώνουν τη δράση των σκουληκιών και τους απομακρύνουν ενεργά από το σώμα.

Ποια προϊόντα είναι επιβλαβή για την καταπολέμηση των σκουληκιών;

Η χρήση προϊόντων που ταξινομούνται ως επιβλαβή, μπορεί να υπάρχουν συνέπειες όπως η υπερβολική αναπαραγωγή σκουληκιών, καθώς και η ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου και όλων των εσωτερικών οργάνων. Ο κατάλογος των ανεπιθύμητων προϊόντων περιλαμβάνει:

  • Προϊόντα που περιέχουν γάλα, γεμιστικά φρούτων και ζάχαρη. Αυτά περιλαμβάνουν: παγωτό, πουτίγκα, κανονικό γάλα.
  • Φρούτα στην καθαρότερη μορφή του. Αντενδείκνυται εντελώς.
  • Καφές και οινοπνευματώδη ποτά.
  • Σιτηρά και δημητριακά. Αυτά περιλαμβάνουν: αλεύρι σίτου και αλεύρι σίκαλης, σιτάλευρο, τσιπς, όλα τα είδη ζυμαρικών.
  • Σάλτσες και σούπες. Τα φαστ φουντ, τα κέτσαπ απαγορεύονται αυστηρά. Όλοι χρησιμεύουν για σκουλήκια ως ένα ευεργετικό έδαφος αναπαραγωγής.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Λευκό ψωμί, ψωμάκια, μπισκότα.
  • Τα τρόφιμα κρέατος απαγορεύονται επίσης κατά την καταπολέμηση των σκουληκιών. Αυτά περιλαμβάνουν: κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, ή μπιφτέκια κιμάδων.
  • Προϊόντα αλιείας. Αυτά περιλαμβάνουν: κονσερβοποιημένα τρόφιμα που περιέχουν σάλτσα, φιλέτο, ψωμί σε ψωμί, μαρινάδες.
  • Για τα λίπη και τα έλαια περιλαμβάνονται: λαχανικά και ηλιέλαιο, καρύδα και λίπος.
  • Σόγια. Όλα τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη και πληρωτικά.

Πρόσθετα κεφάλαια για την καταπολέμηση των σκουληκιών

Μαζί με αυτό, ποια προϊόντα μπορούν να ληφθούν, και τι - δεν είναι, για την πιο γρήγορη απελευθερώσει το σώμα του σκουλήκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από τσάι και κλύσματα. Επιπλέον, η φαρμακευτική θεραπεία πρέπει να διεξάγεται σε συνεννόηση με έναν γιατρό.

http://ostrica.lechenie-parazitov.ru/lechenie/rozovoe-salo-pochemu/

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα