Τι εύκολα εύπεπτες σκίουροι που παίρνουν για την απώλεια βάρους και τον αθλητισμό

Η πρωτεΐνη είναι η βάση της όλης ζωής στη Γη. Όλοι οι ιστοί και τα όργανα στο ανθρώπινο σώμα αποτελούνται από πρωτεΐνες: μαλλιά, δέρμα, νύχια, μύες, αίμα, εσωτερικά όργανα.

Πρωτεΐνες και τις κύριες λειτουργίες τους

Η πρωτεΐνη συμμετέχει ενεργά σε διαδικασίες όπως:

Αυτοθεραπεία του δέρματος σε περίπτωση βλάβης.
Ο συνδυασμός διαφόρων ενζύμων στο σώμα σε ένα.
Ανάπτυξη και συντήρηση της αιμοσφαιρίνης.
Μετακίνηση και αφομοίωση λίπους, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες στο σώμα, καθώς και απορρόφηση φαρμάκων στο αίμα κατά τη διάρκεια της χρήσης τους.

Η πρωτεΐνη αποτελείται από 22 αμινοξέα, τα οποία, όπως και τα τούβλα στο υπόγειο, αλληλοσυνδέονται εκτελώντας καθεμία από τις δικές τους λειτουργίες δύο: τον σχηματισμό όξινων ιδιοτήτων στο μόριο ή την ενίσχυση και μεταφορά των βασικών ιδιοτήτων της ένωσης. Μόνο 13 από αυτούς το σώμα είναι σε θέση να συνθέσουν από μόνο του, και τα υπόλοιπα 9 μπορούν να ληφθούν μόνο με τα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Τι προκαλεί έλλειψη πρωτεΐνης;

Η έλλειψη αυτής της ουσίας στο σώμα ενός ενήλικα μπορεί να οδηγήσει σε:

Σε προβλήματα του θυρεοειδούς αδένα και ορμονική διαταραχή στο σώμα?
Σε αρνητικές αλλαγές στο ήπαρ.
Για τη χειρότερη απορρόφηση των ωφέλιμων μικροοργανισμών, υγιεινών λιπών και βιταμινών, η συνέπεια των οποίων είναι ανεπάρκεια βιταμινών.
Προβλήματα με τη μνήμη και χαμηλή απόδοση.
Στη γενική επιδείνωση της ανοσίας, και ως εκ τούτου να αυξήσει τον κίνδυνο διάφορων ασθενειών?
Για την αποδυνάμωση της καρδιάς και των αναπνευστικών συστημάτων του σώματος.
Σε απότομη πτώση της ανθρώπινης μυϊκής μάζας, την απόκτηση δυστροφίας και θανάτου.
Για τα παιδιά, η έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα είναι γεμάτη με βραδύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Η καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών για ένα υγιές άτομο. Πώς να υπολογίσετε αυτό το ποσοστό;

Ο πρωτεϊνικός κανόνας στο σώμα είναι η ποσότητα πολυμερούς που χρειάζεται το σώμα σας ανά ημέρα για πλήρη λειτουργία.

Το ποσοστό πρωτεΐνης ανά ημέρα και πώς να το υπολογίσετε;

Η ημερήσια πρόσληψη γυναικών και ανδρών είναι ελαφρώς διαφορετική. Για την πρώτη, υπολογίζεται με τον τύπο 1,3 γραμμαρίων * βάρους σε χιλιόγραμμα. Για τη δεύτερη, ο δείκτης των 1,3 γραμμαρίων στους υπολογισμούς αντικαθίσταται από τον δείκτη 1,5 γραμμαρίων.
Εάν ένα άτομο συμμετέχει ενεργά στον αθλητισμό ή εργάζεται με σωματική εργασία, τότε ο τύπος υπολογισμού είναι ο ακόλουθος: 2,5 γραμμάρια * βάρος σε κιλά.

Για τα παιδιά κάτω των επτά ετών, επαρκούν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους, από 7 έως 10 ετών - 3 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο και από 10 έως 16 ετών - 2-2,5 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο. Είναι σημαντικό η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται να είναι μεγαλύτερη από το άζωτο, η οποία απομακρύνει το σώμα, διατηρώντας ισορροπία για σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Για κατανάλωση είναι προτιμότερο να επιλέγετε τρόφιμα πρωτεϊνών που απορροφώνται εύκολα από το σώμα και να τα κορεώνουν πλήρως, να δίνουν μια αίσθηση κορεσμού και αρκετή ενέργεια για να λειτουργούν, αλλά ταυτόχρονα να συμβάλλουν σε ένα αργό σύνολο μυϊκής μάζας.

Τα πιο εύπεπτα πρωτεϊνούχα προϊόντα

Όλες οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε δύο ομάδες: λαχανικά και ζώα.
Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες. Οι κύριες πηγές αυτής της πρωτεΐνης:

Κρέας κοτόπουλο, αρνί, άπαχο βόειο κρέας και χοιρινό κρέας.
Καλλιέργειες από ψάρι, ροζ και θαλασσινά.
Αυγό και σκόνη αυγών?
Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη σύνθεση.
Ορός γάλακτος και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πηγή πρωτεϊνών προερχόμενων από φυτά:

Πλιγούρι: σιτάρι, βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο.
Όσπρια: φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές, ρεβίθια κλπ.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η αφομοιωσιμότητα εξαρτάται άμεσα από τη μέθοδο παρασκευής του προϊόντος. Ιδανικός ατμός και μέγιστη άλεση των προϊόντων, επειδή όσο μικρότερη είναι η περιεκτικότητα σε ίνες του προϊόντος, τόσο πιο γρήγορα το σώμα καταρρέει και χωνεύει τα καταναλωμένα τρόφιμα. Είναι καλύτερα απορροφημένη πρωτεΐνη, εάν τα τρόφιμα αυτά να υποβάλουν τα λαχανικά.

Γιατί είναι σημαντικό όταν χάσετε βάρος για να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνες;

Σκίουροι ενώ χάνουν βάρος

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή ενός ατόμου αδυνατίσματος.
Με την κατανάλωση εύπεπτων πρωτεϊνών στη διατροφή, μπορείτε να ελέγξετε την πείνα: όταν το ένζυμο τροφοδοτείται με τροφή, ο εγκέφαλός μας λαμβάνει ένα μήνυμα ότι το σώμα είναι κορεσμένο και το αίσθημα της πείνας είναι κορεσμένο.

Επιπλέον, το αίσθημα κορεσμού διαρκεί πολύ καιρό, έτσι ώστε ένα άτομο αδυνατίσματος δεν χρειάζεται επιπλέον σνακ μεταξύ των γευμάτων.

Προκειμένου να αφομοιώσει τις πρωτεΐνες, το σώμα απαιτεί αρκετή ενέργεια και θερμίδες, ώστε όλοι να πηγαίνουν στην πρωτεϊνική πέψη, που σας επιτρέπει να διατηρήσετε το σώμα σας σε φόρμα.

Η πρωτεΐνη ελέγχει το επίπεδο της ζάχαρης και της γλυκόζης στο αίμα, εξαλείφει τους κινδύνους ενός απότομου άλματος σε αυτούς τους δείκτες στο σώμα. Έτσι, η πιθανότητα το σωματικό λίπος να κατατεθεί στο σχήμα είναι ελάχιστο.

Επιπλέον, η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της σφριγηλότητας και της ελαστικότητας του δέρματος. Ως εκ τούτου, με μια δραματική απώλεια βάρους, αν χρησιμοποιείτε την κατάλληλη ποσότητα πρωτεΐνης την ημέρα, το δέρμα σας δεν χαλάει και δεν τεντώνει. Η πρωτεΐνη είναι η βάση του μυϊκού ιστού, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η διαδικασία της απώλειας βάρους.

Εάν αποκλείσετε πρωτεΐνες από τη δίαιτα, το σώμα θα αρχίσει να ψάχνει και να «τρώει μακριά» πρωτεΐνες από τους μύες, τα κύτταρα του δέρματος, το συκώτι, το αίμα κλπ. Για να συμπληρώσει την έλλειψη αμινοξέων. Αυτό ασφαλώς θα επηρεάσει την υγεία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό, επιλέγοντας μια δίαιτα για την απώλεια βάρους για να εξασφαλιστεί ότι ήταν αρκετά εύπεπτα πρωτεϊνούχα προϊόντα.

Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι αν δεν είστε επαγγελματίας αθλητής, τότε δεν πρέπει να πάτε σε μια δίαιτα με πρωτεΐνη εντελώς.

Ποιες πρωτεΐνες είναι καλύτερο να λαμβάνουν κατά τη διάρκεια των προπονήσεων;

Πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης

Η πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά σημαντική για τους αθλητές. Στην αθλητική διατροφή, προσφέρεται με τη μορφή μιας κονιοποιημένης ουσίας, κάψουλες ή σε υγρή μορφή. Αυτό ονομάζεται πρωτεΐνη.

Αυτό το σύμπλεγμα πρωτεϊνών περιλαμβάνει ήδη τα απαραίτητα αμινοξέα στη σωστή ποσότητα και εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη. Η ανάδευση πρωτεΐνης συμπυκνωμένου ορού γάλακτος περιέχει κατά μέσο όρο 80 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Η ισορροπημένη σύνθεση ενός τέτοιου πρωτεϊνικού κούνημα βοηθά στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας, διατηρεί τον επιθυμητό μεταβολικό ρυθμό, βοηθά στη σύνθεση ορμονών και παράγει κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, μεταφέρει γρήγορα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά σε όλο το σώμα για την πλήρη λειτουργία του, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για κάθε αθλητή.

Συνιστάται η λήψη πρωτεΐνης 2 ώρες πριν από την προπόνηση, έτσι ώστε το σώμα να μην χρησιμοποιεί τον μυϊκό ιστό του αθλητή ως πηγή ενέργειας απαραίτητη για τη σωματική άσκηση.

Αλλά δεν αξίζει να περιορίζεται σε μία πρωτεΐνη σκόνης, πρέπει να το συνδυάσετε επιδέξια με ένα άλλο φαγητό για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

http://kakzdravie.com/legkousvojaemye-belki/

Κατάλογος γρήγορων χωνευτικών τροφίμων

Κάθε κορίτσι που διατηρεί το σώμα της σε καλή κατάσταση, ενώ κάνει αθλήματα, ενδιαφέρεται για παράλληλη και υγιεινή διατροφή. Φυσικά, αυτό είναι σωστό, γιατί όχι μόνο η εξωτερική ομορφιά, αλλά και η υγεία, εξαρτάται από το τι τρώγεται και τι είδους τρόπος ζωής διεξάγεται. Αυτή η πρωτεΐνη είναι μία από τις σημαντικότερες δομικές ουσίες στο ανθρώπινο σώμα, οι οποίες μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα.

Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η πρωτεΐνη είναι η βάση της ζωής στη Γη. Τα κύτταρα όλων των ζωντανών οργανισμών αποτελούνται ακριβώς από αυτό - αυτό ισχύει και για τον άνθρωπο. Η πρωτεΐνη είναι σε όλους τους ιστούς και τα όργανα: οστά, μύες, δέρμα, τρίχα κ.λπ.

Συμμετέχει στις ακόλουθες διαδικασίες:

Αργές και γρήγορες πρωτεΐνες (κατάλογος προϊόντων στα οποία περιέχονται - σε αυτό το άρθρο) - η βάση της ζωής στη Γη

Με τη σειρά του, μια πρωτεΐνη αποτελείται από 20 αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους διαδοχικά με χημικούς δεσμούς, που σχηματίζονται με συγκεκριμένη σειρά και εκτελούν διάφορες λειτουργίες. Κάθε ένας παίζει καθορισμένο ρόλο, υπάρχουν μόνο δύο:

Ο σχηματισμός των όξινων ιδιοτήτων των μορίων.
Ενίσχυση, μεταφορά των θεμελιωδών ιδιοτήτων των ενώσεων.

Οι εμπειρογνώμονες συστήνουν παράλληλα με τη χρήση πρωτεϊνών να παρακολουθούν το επίπεδο των βιταμινών της ομάδας Β. Αν για παράδειγμα χρησιμοποιείται μια δίαιτα με αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνικών τροφών για απώλεια βάρους, η ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Β αυξάνεται, επειδή ο ρόλος του είναι να βοηθήσει το σώμα στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

Καπνιστά κρέατα και λουκάνικα, παρά το υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών τους, στην πραγματικότητα δεν είναι απολύτως επωφελής για το σώμα.

Ωστόσο, εκτός από τα οφέλη, η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να βλάψει. Ορισμένες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα μιας ουσίας επηρεάζουν την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, τροφικών αλλεργιών. Αυτό ισχύει για το κόκκινο κρέας, ειδικά με τη μορφή λουκάνικων, λουκάνικων, καπνιστών κρεάτων.

Αυτά τα τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα τρόφιμα με διαιτητικές πρωτεΐνες - τα ψάρια, τα πουλερικά και τα όσπρια, είναι αντίθετα καλό για την καρδιά.

Εκτός από την ταξινόμηση των πρωτεϊνών κατά προέλευση (ζώα και λαχανικά), μπορούν να χωριστούν σε 2 τύπους ανάλογα με την ταχύτητα αφομοίωσης:

Ο καθοριστικός παράγοντας για τον προσδιορισμό του ποσοστού απορρόφησης πρωτεϊνικών προϊόντων παίζει σημαντικό συντελεστή ρόλο της διαδικασίας με το ίδιο όνομα στο σώμα, η οποία υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τη σύνθεση των εισερχόμενων αμινοξέων και την πλήρη πέψη των πρωτεϊνικών ενώσεων.

Εάν τα προϊόντα αποδίδονται σε τιμή 1,0 ή μικρότερη, αυτό υποδηλώνει ότι αυτά τα τρόφιμα είναι η πιο κορεσμένη πηγή πρωτεΐνης. Και γνωρίζοντας τους μεμονωμένους δείκτες αργών πρωτεϊνών, μπορείτε να δημιουργήσετε μια λίστα προϊόντων που θα σας βοηθήσουν εύκολα να κερδίσετε βάρος και να χάσετε βάρος, επειδή είναι μια τέτοια πρωτεΐνη που συμβάλλει σε αυτό.

Οι γρήγορες πρωτεΐνες και μια κατάλληλη λίστα προϊόντων είναι ένας γρήγορος τρόπος για να αναρρώσετε μετά από μια προπόνηση και μια έντονη ώθηση της ενέργειας για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητά τους.

Οι ειδικοί έχουν δείξει ότι οι αργές πρωτεΐνες χωρίζονται σε αμινοξέα για 6-8 ώρες, επειδή η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι μικρότερη και η ενέργεια δαπανάται περισσότερο, συνεπώς, περισσότερο χρόνο που αφιερώνεται στην αφομοίωση.

Ο τυποποιημένος εκπρόσωπος των βραδείας πρωτεΐνης είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, το οποίο κατατάσσεται στην πρώτη θέση σε αυτόν τον κατάλογο όσον αφορά το χρόνο της αίσθησης της πληρότητας.

Οι γρήγοροι σκίουροι χρειάζονται 60-80 λεπτά. Από τη λίστα των προϊόντων μπορείτε να επιλέξετε, για παράδειγμα, κεφίρ, σαν μια εξαιρετική αναγεννητική πρωτεΐνη μετά την άσκηση, και πρωτεΐνη αυγών, ως ενεργητική πριν ασκήσει δύναμη.

Το Kefir απορροφάται λίγο περισσότερο από μία ώρα, επομένως ανήκει σε "γρήγορες" πρωτεΐνες και συνιστάται για χρήση μετά από σωματική άσκηση.

Οι αργές πρωτεΐνες χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι απορροφώνται από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, απαιτούν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ενέργειας, έχουν λιγότερες θερμίδες από τις γρήγορες.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της κατανάλωσης αυτού του είδους πρωτεΐνης είναι ένα αργό δείπνο, δηλαδή 2-3 ώρες πριν τον ύπνο, καθώς το σώμα έχει χρόνο να αφομοιώσει τη διατροφή κατά τη διάρκεια της νύχτας, ενώ οι μύες εμπλουτίζονται πλήρως με αμινοξέα. Αυτός ο τύπος πρωτεΐνης είναι επίσης καλός για χρήση σε περιόδους όπου δεν υπάρχει δυνατότητα λήψης τροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα, η αίσθηση της πείνας δεν θα είναι όσο το δυνατόν πιο ανησυχητική.

Μην ξεχνάτε ότι μία από τις πιο αργές είναι οι φυτικές πρωτεΐνες, ιδιαίτερα τα δημητριακά, τα σπόρια των οποίων είναι ντυμένα σε ένα κέλυφος. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να τα απορροφούν και στη συνέχεια να αυξηθεί σημαντικά η αφομοιωσιμότητά τους.

Η βάση της αργής πρωτεΐνης είναι η καζεΐνη, η οποία είναι άφθονη στο τυρί cottage, αλλά σίγουρα θα πρέπει να είναι χωρίς λίπος.

Αργή σκίουροι

Τα οφέλη της πρωτεΐνης, η οποία απορροφάται γρήγορα, είναι αδιαμφισβήτητα για τους αθλητές και τους ανθρώπους που είναι συνεχώς εκτεθειμένοι σε σωματική άσκηση. Θέλετε να αισθανθείτε μια δύναμη κύματος σε σύντομο χρονικό διάστημα, τρώνε την προέλευση των ζωοτροφών.

Φυσικά, το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ λιπαρά. Και πάλι, μια μέτρια θερμική επεξεργασία και λείανση θα βοηθήσουν την γρήγορη και καλύτερη αφομοίωση, έτσι τα πρωτεϊνικά κούνημα παρασκευάζονται αναγκαστικά σε ένα μπλέντερ.

Η λίστα προϊόντων που παρουσιάζεται είναι βασική, επιτρέπει, αν θέλετε, να φτιάξετε πολλά πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν πρωτεΐνη "υψηλής ταχύτητας".

Γρήγοροι σκίουροι

Η αφομοίωση της πρωτεΐνης εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο μαγειρέματος:

Θερμική επιρροή κατά το μαγείρεμα των πιάτων - είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με τη θερμοκρασία και το χρόνο, δεδομένου ότι μπορεί να μην υπάρχουν ουσιαστικά βιταμίνες που να παραμένουν στα προϊόντα, αλλά τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι ακόμα χρήσιμα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, για τις βραδείας πρωτεΐνης, ιδιαίτερα για την κρούστα, είναι κατάλληλη η προ-ενυδάτωση στο νερό · αυτό θα κάνει την προστατευτική μεμβράνη των κόκκων πιο εύπλαστη και έτσι θα μειώσει τη θερμική επίδραση για τη διατήρηση των βιταμινών.

Με τον ίδιο τρόπο μπορεί να έρθει στη διάσωση ένας ατμόπλοιος, ο οποίος παρέχει μια απαλή λειτουργία των προϊόντων μαγειρέματος.

Η παρασκευή τροφής πρωτεΐνης σε ένα διπλό λέβητα συμβάλλει στη διατήρηση της χρησιμότητάς της.

Η άλεση θα επιταχύνει την αφομοίωση της πρωτεΐνης και της πληρότητάς της · οι αναμικτήρες και οι αλέσεως κρέατος θα είναι χρήσιμοι στην κουζίνα · όσο λιγότερες είναι οι ίνες, τόσο πιο γρήγορα το σώμα πέφτει και διασπά τα πρωτεϊνικά τρόφιμα.

Ο χρυσός μέσος όρος στα τρόφιμα είναι ένας συνδυασμός πρωτεϊνών διαφορετικής προέλευσης. Αυτό θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε το βάρος και την υγεία σας.

Για το λόγο αυτό, συνιστάται ο συνδυασμός των προϊόντων τόσο των ζωικών όσο και των λαχανικών και η διατροφή σε κατάλληλη αναλογία: 60-80% έως 40-20%.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Οι άνθρωποι που προσκολλώνται στη χορτοφαγία δεν λαμβάνουν κάποια αμινοξέα, όπως στις περισσότερες αργές πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης (ο κατάλογος των προϊόντων δίνεται παραπάνω) δεν υπάρχει ισορροπία των τελευταίων και η διάσπαση εμποδίζεται από ένα διαφορετικό κέλυφος, ιδιαίτερα από την κυτταρίνη.

Η βάση του ανθρώπινου σώματος - το νερό και οι πρωτεΐνες. Ο τελευταίος, εκτός από την λειτουργία «κτίριο», χρησιμεύουν για την πρόληψη της γήρανσης, καθώς και τους «τροφοδοτούν» τους μυς που βοηθούν να κάψετε θερμίδες.

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, χρειάζονται πρωτεϊνικές μη λιπαρές τροφές, επειδή όσο λιγότερα λιπαρά υπάρχουν, τόσο περισσότερες πρωτεΐνες υπάρχουν. Ειδικά με μέτριες ποσότητες πρωτεϊνικών τροφών, η λαχτάρα για γλυκά, η οποία οδηγεί σε αύξηση του βάρους του σώματος, είναι κοφτερή.

Επίσης, όταν χάνετε βάρος, χρειάζεται πρωτεΐνη έτσι ώστε το δέρμα να υποφέρει λιγότερο.

Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα "γρήγορων" πρωτεϊνών - κεφίρ, αυγά, θαλάσσια ψάρια

Οι γρήγορες πρωτεΐνες (μια λίστα των προϊόντων που επισυνάπτεται) είναι οι πλέον κατάλληλες για αυτόν ακριβώς τον σκοπό:

χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ 1%, κλασσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη,
ψάρια - μερλούκιο, limonella, pollock;
αυγά (βρασμένα) ·
το πουλί είναι το κοτόπουλο.

Άλλοι τύποι κρέατος πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, υπάρχουν υποστηρικτές της διατροφής "υπερκορεσμού", οι οποίοι πιστεύουν ότι η πρόσθετη ποσότητα πρωτεΐνης στο σώμα μπορεί επίσης να είναι επωφελής.

Για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες, θα πρέπει να πίνετε αρκετό νερό και να τρώτε περισσότερες πρωτεΐνες αργής ίνας, μια λίστα προϊόντων:

λαχανικά - τεύτλα, κολοκύθα?
φρούτα - μήλο, αχλάδι.
δημητριακά - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι.

Έχοντας αποφασίσει για τη διατροφή, εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, προτείνουμε μέτρια πρόσληψη πρωτεϊνών, κάπου 1-1,2 g ανά κιλό βάρους, το οποίο για ένα άτομο θεωρείται ότι είναι ο ιδανικός καθημερινός κανόνας. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται 60-70 g πρωτεΐνης την ημέρα. Αλλά για ένα γεύμα, για παράδειγμα, πρωινό, 35 γρ απορροφάται, όχι περισσότερο.

Χυλό φαγόπυρο - ένας εκπρόσωπος της "αργής" πρωτεΐνης - πλούσια σε φυτικές ίνες

Οι πρωτεΐνες αποτελούν το μυϊκό πλαίσιο. Ως εκ τούτου, η πρωτεϊνική τροφή είναι τόσο απαραίτητη για επαγγελματίες αθλητές ή για όσους ασκούν συνεχώς σωματική δραστηριότητα, συμβάλλοντας στην ταχεία διάσπαση της δομής του μυϊκού ιστού.

Όταν τρώτε πρωτεΐνες για ανάπτυξη μυών, πρέπει να λάβετε υπόψη 2 σημεία:

Πρώτον, οι επαγγελματίες στον τομέα του αθλητισμού και της σωστής διατροφής συμβουλεύουν να σπάσουν τα γεύματα σε μικρές μερίδες και να τρώνε πιο συχνά, περίπου 6 φορές την ημέρα, χωρίς υπερβολική κορεσμό του στομάχου.

Και εάν υπάρχει μια αίσθηση βαρύτητας και υπάρχει υποψία ατελούς χώνευσης πρωτεΐνης, τότε με τα τρόφιμα μπορείτε να πάρετε τα ειδικά συμπληρώματα διατροφής με ένζυμα που σας επιτρέπουν να αφομοιώσετε φυσιολογικά πρωτεΐνες.

Για την ανάπτυξη των μυών είναι σημαντικό να συνδυάσετε τις φυτικές πρωτεΐνες (ξηρούς καρπούς, όσπρια) με τα ζώα.

Δεύτερον, τα κύρια τρόφιμα πρέπει να είναι φυτικές πρωτεΐνες: μανιτάρια, όσπρια, καρύδια σε συνδυασμό με ζώα - αυτό είναι κάθε είδους κρέας, ψάρι και όλα τα είδη των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Επιπρόσθετα, επιτρέπεται η χρήση τεχνητής πρωτεΐνης, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε καταστήματα αθλητικής διατροφής.

Παρά τη χρήση της πρωτεΐνης-στόχου δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε ότι μόνο ο συνδυασμός των φυτικών και ζωικών τροφίμων, καθώς και τη συμμόρφωση με τις θερμιδικές, επιτρέπουν σε ένα άτομο να παραμείνουν υγιείς και να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα: να χάσουν βάρος ή να κερδίσει μυϊκή μάζα.

Προσέχετε και είστε υγιείς!

Τι είναι η πρωτεΐνη, τι και όταν το χρειάζεστε, οι διαφορές μεταξύ αργές και γρήγορες πρωτεΐνες, τον κατάλογο των τροφίμων που τους περιέχουν - όλα αυτά στο προτεινόμενο βίντεο που ακολουθεί:

Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες - δείτε το παρακάτω βίντεο:

Πρωτεΐνες και τις κύριες λειτουργίες τους

Η πρωτεΐνη συμμετέχει ενεργά σε διαδικασίες όπως:

Αυτοθεραπεία του δέρματος σε περίπτωση βλάβης.
Ο συνδυασμός διαφόρων ενζύμων στο σώμα σε ένα.
Ανάπτυξη και συντήρηση της αιμοσφαιρίνης.
Μετακίνηση και αφομοίωση λίπους, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες στο σώμα, καθώς και απορρόφηση φαρμάκων στο αίμα κατά τη διάρκεια της χρήσης τους.

Η έλλειψη αυτής της ουσίας στο σώμα ενός ενήλικα μπορεί να οδηγήσει σε:

Σε προβλήματα του θυρεοειδούς αδένα και ορμονική διαταραχή στο σώμα?
Σε αρνητικές αλλαγές στο ήπαρ.
Για τη χειρότερη απορρόφηση των ωφέλιμων μικροοργανισμών, υγιεινών λιπών και βιταμινών, η συνέπεια των οποίων είναι ανεπάρκεια βιταμινών.
Προβλήματα με τη μνήμη και χαμηλή απόδοση.
Στη γενική επιδείνωση της ανοσίας, και ως εκ τούτου να αυξήσει τον κίνδυνο διάφορων ασθενειών?
Για την αποδυνάμωση της καρδιάς και των αναπνευστικών συστημάτων του σώματος.
Σε απότομη πτώση της ανθρώπινης μυϊκής μάζας, την απόκτηση δυστροφίας και θανάτου.
Για τα παιδιά, η έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα είναι γεμάτη με βραδύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Το ποσοστό πρωτεΐνης ανά ημέρα και πώς να το υπολογίσετε;

Κρέας κοτόπουλο, αρνί, άπαχο βόειο κρέας και χοιρινό κρέας.
Καλλιέργειες από ψάρι, ροζ και θαλασσινά.
Αυγό και σκόνη αυγών?
Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη σύνθεση.
Ορός γάλακτος και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πηγή πρωτεϊνών προερχόμενων από φυτά:

Πλιγούρι: σιτάρι, βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο.
Όσπρια: φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές, ρεβίθια κλπ.

Σκίουροι ενώ χάνουν βάρος

Πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης

Βίντεο για τη διατροφή των πρωτεϊνών:

Παρατήρησα ένα λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter για να μας πείτε.

Οι πρωτεΐνες (που ονομάζονται επίσης πρωτεΐνες ή πεπτίδια) είναι ουσίες που μαζί με τα λίπη και τους υδατάνθρακες είναι τα κύρια συστατικά της ανθρώπινης διατροφής. Η είσοδος στο σώμα με τροφή έχει τεράστιο αντίκτυπο στο έργο πολλών εσωτερικών οργάνων. Η ανεπάρκεια τους είναι γεμάτη με σοβαρά προβλήματα υγείας. Επομένως, είναι αδύνατο να μην χρησιμοποιηθούν για πολύ καιρό.

Η σύγχρονη διαιτολογία έχει υιοθετήσει την ικανότητα αυτών των υψηλών μοριακών ενώσεων να χωνέψουν και να κορεσθούν αμέσως για μεγάλο χρονικό διάστημα και άρχισαν να χρησιμοποιούν πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους. Κάνουν επιπλέον κιλά που λιώνουν με τα άλματα και τα όρια, και από την ώρα και ταυτόχρονα αποτελούν μια όμορφη, ανακούφιση σχήμα, καθώς ενεργοποιούν την ανάπτυξη μυών στον αθλητισμό. Αξίζουν να τους δώσουν ιδιαίτερη προσοχή.

Εάν περιορίσετε την πρόσληψη των λιπών και των υδατανθράκων στη διατροφή, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα θα αποκαταστήσουν γρήγορα την τάξη στο σώμα, πράγμα που τελικά θα οδηγήσει στην απώλεια επιπλέον κιλών. Ο μηχανισμός απώλειας βάρους έχει από καιρό αποδεδειγμένα επιστημονικά:

υπάρχει αποτελεσματικός καθαρισμός του σώματος από τοξίνες, τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες που εμποδίζουν την πλήρη λειτουργία πολλών οργάνων.
ενισχύοντας την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τη γλυκόζη του αίματος
ομαλοποίηση της ινσουλίνης, η οποία οδηγεί σε έντονη καύση της γλυκόζης που απορροφάται από τους μυς.
τον έλεγχο της ισορροπίας του νερού στο σώμα, την απομάκρυνση της περίσσειας υγρών, η οποία είναι συχνά η κύρια αιτία του μεγάλου βάρους?
μυϊκή υποστήριξη σε τόνο, η οποία οδηγεί σε απώλεια βάρους, καθώς μόνο οι λιπώδεις ιστοί καίγονται και η απώλεια ευεργετικών ουσιών δεν συμβαίνει.
βελτίωση του μεταβολισμού, που είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους.
απώλεια της όρεξης, άμβλυνση του αίσθημα της πείνας λόγω της μακράς χώνευσης πρωτεϊνικών τροφίμων.

Εκτός από την απώλεια βάρους, ως bonus, τα πρωτεϊνικά προϊόντα στο πλαίσιο της δίαιτας πρωτεΐνης θα έχουν θετικό αντίκτυπο σε μια ποικιλία οργάνων και συστημάτων σώματος. Επομένως, στην έξοδο από αυτή τη νηστεία, θα νιώσετε υπέροχα.

Αν θέλετε να μάθετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τι θα συμβεί στο σώμα σας, οι πληροφορίες σε αυτόν τον πίνακα θα σίγουρα θα σας κάνουν υποστηρικτή της διατροφής των πρωτεϊνών.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των πρωτεϊνών είναι ότι όταν εισέρχονται στο σώμα, δεν εναποτίθενται ως λίπη στα πλάγια και δεν μετατρέπονται σε ενέργεια, όπως υδατάνθρακες. Όλοι τους πάνε στην αποκατάσταση των οργάνων και των συστημάτων, αποσυντίθενται σε αμινοξέα - μια άλλη ουσία, απίστευτα χρήσιμη για τον άνθρωπο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι σχετίζεται με τα πρωτεϊνικά προϊόντα για την απώλεια βάρους και ποιες είναι οι κύριες πηγές τους.

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα μπορεί να είναι ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Κάθε είδος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να τα φάτε με ισορροπημένο τρόπο.

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα ζωικής προέλευσης είναι γρήγορα εύπεπτα, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν πολύ λίπος, οπότε δεν είναι όλα ιδανικά για την απώλεια βάρους. Εάν επιλέξετε κρέας, τότε σε οποιαδήποτε δίαιτα επιτρέπεται κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, αλλά χοιρινό και αρνί απαγορεύεται. Εάν πρόκειται για γάλα, πρέπει να είναι είτε χωρίς λιπαρά είτε με ελάχιστο ποσοστό λίπους.

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα φυτικής προέλευσης απορροφώνται από το σώμα πολύ πιο αργά και χειρότερα από τα ζώα. Ωστόσο, είναι καλό για την απώλεια βάρους επειδή δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος.

Οι κατάλογοι δειγμάτων πρωτεϊνικών προϊόντων από αυτές τις δύο ομάδες θα σας παρουσιαστούν από τον ακόλουθο πίνακα:

Για την υγεία και την ευεξία ως μέρος της διατροφής θα πρέπει να τρώτε και τα δύο είδη. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κατάλογο των πρωτεϊνικών προϊόντων για την απώλεια βάρους, αναφέροντας την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτά με φόντο τα λίπη και τους υδατάνθρακες.

Θα ρίξουμε μια ματιά σε αυτές τις λίστες παρακάτω και θα μάθετε περισσότερα για τις αποχρώσεις αυτών των διαιτολογίων, διαβάζοντας ένα από τα άρθρα μας: "Πρωτεΐνη-Λιπαρή Διατροφή" και "Δίαιτα πρωτεΐνης-υδατανθράκων".

Για να κάνετε μια λίστα με προϊόντα για απώλεια βάρους, πρέπει να λάβετε υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:

όχι μόνο η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά και η αναλογία του προς τα λίπη και τους υδατάνθρακες: για παράδειγμα, στο χοιρινό λίπος υπάρχουν πολύ περισσότερες πρωτεΐνες.
το περιεχόμενο θερμίδων τους: εάν τρώτε ένα κομμάτι χήνας, πλούσιο σε πρωτεΐνες, τότε πρέπει να ασκηθείτε στο γυμναστήριο για να περάσετε τα 319 Kcal, τα οποία περιέχει.

Επομένως, πάντα καθοδηγείται από τον παρακάτω πίνακα, εάν σχεδιάζετε να χάσετε βάρος με προϊόντα πρωτεΐνης. Λαμβάνει υπόψη και τους δύο αυτούς παράγοντες.

Κρέας, παραπροϊόντα, αυγά

Ψάρια και θαλασσινά

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Όπως μπορείτε να δείτε, εκτός από τις πρωτεΐνες, πολλά τρόφιμα περιέχουν πολύ λίπος ή kilocalories, έτσι δεν είναι κατάλληλα για απώλεια βάρους. Εάν τα συμπεριλάβετε μόνο προσεκτικά στη διατροφή στο τέλος της απεργίας πείνας.

Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι έχουν συντάξει έναν πιο ακριβή πίνακα πρωτεϊνικών προϊόντων για την απώλεια βάρους, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς φόβο να κερδίσουν επιπλέον κιλά.

Αρκετά εντυπωσιακό τραπέζι, το οποίο περιλάμβανε πολλά ονόματα. Έτσι μια δίαιτα που βασίζεται σε πρωτεΐνες δεν μπορεί να είναι μονότονη και βαρετή. Λοιπόν, όσοι ονειρεύονται να επιτύχουν ρεκόρ, θα πρέπει να εκπαιδεύονται σε προϊόντα στα οποία η ποσότητα πρωτεΐνης απλά κυλάει και η οποία σίγουρα θα σας κάνει να χάσετε βάρος.

Οι διατροφολόγοι καλούν τα καλύτερα τρόφιμα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους που μπορείτε να φάτε σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Αυγά κοτόπουλου - η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης. Για την απώλεια βάρους την ημέρα, μπορείτε να φάτε 7 πρωτεΐνες και 4 κρόκους. Υπάρχουν δίαιτες με ποσοστό 5 αυγών για πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Το κύριο πρωτεϊνικό προϊόν σε οποιοδήποτε σύστημα απώλειας βάρους. Η πρωτεΐνη που περιέχεται σε αυτό χωνεύεται εύκολα με ελάχιστο συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο. Βελτιώνει την πέψη, εξαλείφει το σώμα από τις τοξίνες. Τα επιπλέον κιλά εξατμίζονται αρκετά γρήγορα. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 28 γρ. Όλες αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος πρωτεΐνης αποτέλεσαν τη βάση της δίαιτας κεφίρ (ως παράδειγμα, με τα μήλα).

Προϊόν πρωτεΐνης, το οποίο είναι πολύ γρήγορη πέψη. Για μεγάλο χρονικό διάστημα παρέχει μια αίσθηση κορεσμού, η οποία έχει θετική επίδραση στην απώλεια βάρους. Διατηρεί τα νύχια, τα οστά, τα δόντια σε καλή κατάσταση. Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 20 γρ.

Φυσικό γιαούρτι

Για την απώλεια βάρους είναι κατάλληλο μόνο προϊόν φυσικής πρωτεΐνης χωρίς βαφές, γλυκαντικά και άλλα πρόσθετα. Αυτό το γιαούρτι θα αποθηκευτεί όχι περισσότερο από 3 εβδομάδες.

Σε σύγκριση με το κρέας και τα ψάρια, το γάλα είναι υψηλότερο σε αυτή την κατάταξη, καθώς περιέχει πρωτεΐνη που απορροφάται από το σώμα πολύ καλύτερα. Σε αυτή την περίπτωση, η απώλεια βάρους μόνο για το γάλα δεν θα λειτουργήσει, δεδομένου ότι δεν επηρεάζει αρκετά το έργο του στομάχου. Αλλά για την παρασκευή πιάτων πρωτεΐνης (τα ίδια κοκτέιλ) με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυτό το προϊόν θα είναι τέλειο.

Πρώτα είναι το στήθος κοτόπουλου. 200 γραμμάρια κρέατος περιέχει περίπου 40 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2 γραμμάρια λίπους, 200 kcal. Ένα απαραίτητο πρωτεϊνικό προϊόν για απώλεια βάρους. Δεύτερον, είναι το βόειο κρέας. Η αναλογία βασικών ουσιών είναι περίπου η ίδια, αλλά λίγο περισσότερο λίπος. Πρόκειται για μια εναλλακτική λύση στο λευκό κρέας κοτόπουλου για μια ποικιλία διατροφής στη διαδικασία της απώλειας βάρους.

Το καλύτερο προϊόν πρωτεΐνης είναι φιλέτο σολομού. Περιέχει λίπος, αλλά η πρωτεΐνη είναι πολύ περισσότερο, καθώς και ωμέγα-3 οξέα. Για την απώλεια βάρους δύο φορές την εβδομάδα, θα πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα τόσο νόστιμο μπιφτέκι.

Αυτά είναι φυτικά πρωτεϊνικά προϊόντα που είναι σε θέση να διατηρήσουν τη μυϊκή μάζα σε φυσιολογική κατάσταση ακόμα και στη διαδικασία γρήγορης απώλειας βάρους. Επιπλέον, δίνουν μια μακρά και ευχάριστη αίσθηση πληρότητας, οπότε η πείνα δεν σας απειλεί.

Πρωτεΐνη σκόνη / κούνημα

Αποτελεσματική δίαιτα πρωτεΐνης χωρίς λίπος. Συνιστάται αν υποστηρίζετε μια διατροφή στο γυμναστήριο. Αμέσως απορροφάται από το σώμα. Κάνει το σχήμα όχι μόνο λεπτό, αλλά και ανακούφιση, καθώς προωθεί την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας.

Αυτή η δίαιτα κορυφαίας πρωτεΐνης για απώλεια βάρους κρατά πάντα μπροστά στα μάτια σας, συνθέτοντας το μενού. Μετά από όλα, αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στις συνταγές, χάρη στην οποία κάθε δίαιτα θα φαίνεται σαν διακοπές, όχι δοκιμή.

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα από πρωτεϊνικές τροφές: υπάρχουν συνταγές για σούπες, σαλάτες και δεύτερες. Με μια τέτοια ποικιλία, αυτό το σύστημα απώλειας βάρους δύσκολα μπορεί να ονομαστεί απεργία πείνας.

Πιστεύετε ότι οι μαγειρικές σούπες από πρωτεϊνούχα προϊόντα είναι αδύνατο; Πράγματι, τα παραδοσιακά εισιτήρια είναι ένας συνδυασμός πρωτεΐνης (ζωμός από κρέας, ψάρι) και υδατάνθρακες (διάφορα λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά, χυλοπίτες). Αλλά οι διατροφολόγοι δεν κουράζονται να επαναλάβουν ότι τα υγρά τρόφιμα βελτιώνουν τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους, οπότε δεν μπορεί να αποκλειστεί από τη διατροφή. Έτσι μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε τα πρώτα πιάτα πρωτεϊνών.

Σπανάκι σούπα

Ξεφλουδίστε το στήθος ή το κουνουπιέρα της γαλοπούλας. Βράζουμε, αφαιρούμε από το ζωμό, αφήνουμε να κρυώσει. Συσκευασία σπανάκι (κατεψυγμένα τρόφιμα δεν θα χαλάσει το πιάτο) ψιλοκομμένο, μαγειρέψτε σε ζωμό για 10 λεπτά. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά, ψιλοκόψτε, επιστρέψτε στο ζωμό. Μαγειρέψτε το σπανάκι και τη γαλοπούλα μαζί για άλλα 10 λεπτά. Ψύξτε τη σούπα, τον μπλέντερ σε ένα πουρέ προσθέτοντας 50 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος, μπαχαρικά, 2 σκελίδες σκόρδου. Φάτε ζεστό.

Σολομός με γάλα

4 μεσαίου μεγέθους ντομάτες ρίχνουμε βραστό νερό, φλούδα, ψιλοκόψτε. Μεγάλο κρεμμύδι καθαρό, ψιλοκόψτε. 1 κομμάτι σχάρα καρότα. Τρίψτε τα καρότα με κρεμμύδια, προσθέτοντας τις ντομάτες σε αυτά στο τέλος. Βάλτε σε μια κατσαρόλλα με ένα λίτρο κρύου νερού, βράστε. Βράζουμε για 10 λεπτά. 450 γρ φιλέτο σολομού κομμένο σε κύβους, βάζουμε στο ζωμό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε 500 ml αποκορυφωμένου γάλακτος. Μετά το βρασμό προσθέτουμε μπαχαρικά. Επιμείνετε 20 λεπτά.

Σούπα κρέατος

Μαγειρέψτε το ζωμό στο κόκκαλο κοτόπουλου. Κάνετε τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου, κάνετε κεφτεδάκια από αυτό. Αδειάστε τα σε ζεστό ζωμό. Προσθέστε μετά από βρασμό 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι, τα ίδια πράσινα φασόλια, πράσινα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Κύρια πιάτα από πρωτεϊνούχα τρόφιμα αποτελούν τη βάση της διατροφής. Οι συνταγές περιλαμβάνουν μόνο συστατικά χαμηλών θερμίδων - ειδικά για απώλεια βάρους.

Kefir κοτόπουλο

Κόψτε 100 γραμμάρια επιλεγμένου, φρέσκου φιλέτου κοτόπουλου, ανακατέψτε με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο πράσινο. Προστίθενται 50 ml κέφιρης χωρίς λίπος, 50 ml ψυχρού ύδατος που έχει διηθηθεί. Ψύξτε για 3 ώρες. Βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι, σιγοβράστε για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Χτυπήστε 5 αυγά σε ένα πλαστικό δοχείο. Χτυπάμε. Φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Αποδεικνύεται χρήσιμα και απίστευτα νόστιμα ομελέτα. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού για την απώλεια βάρους, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και χόρτα.

Ψητό ψάρι

Ρίχνουμε φιλέτο σολομού με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά, ψήνουμε στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο μέχρι να μαγειρευτεί.

Σαλάτες από προϊόντα πρωτεΐνης είναι απαραίτητες για οποιοδήποτε σύστημα απώλειας βάρους. Είναι θρεπτικά, χρήσιμα, συμβάλλουν στην ποικιλομορφία του μενού. Επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε τον εαυτό σας ένα δείπνο σε μια βιασύνη και να μην κερδίσετε επιπλέον κιλά.

Πρωτεΐνη σαλάτα

Βράζουμε 3 μαλακά βραστά αυγά, κόβουμε το στήθος κοτόπουλου (150 γρ.), Κόβουμε 50 γραμμάρια καλαμάρι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Σαλάτα σπαράγγων με κοτόπουλο

Βράζετε 3-4 ταξιανθίες κουνουπιδιού σε μια κατσαρόλα με 100 γραμμάρια τεμαχισμένων σπαραγγιών και 300 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου. Grind 2 μεσαίου μεγέθους φρέσκα αγγούρια και 60 γραμμάρια σέλινο ρίζα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα. Προσθέστε ψιλοκομμένα βρασμένα και ήδη δροσισμένα προϊόντα. Σεζόν με 4 κουταλιές της σούπας μήλο μηλίτη μηλίτη.

Όταν επιλέγετε συνταγές για το μενού πρωτεΐνης, εξετάστε προσεκτικά τι προϊόντα παρατίθενται σε αυτά. Το ελαιόλαδο ή το άπαχο αρνί επιτρέπεται μερικές φορές, αλλά αυτές πρέπει να είναι εξαιρέσεις από τους κανόνες, χαλάρωση, έτσι ώστε η διατροφή δεν φαίνεται να είναι αρκετά εξαντλητική.

Αλλά εδώ τα λίπη και οι υδατάνθρακες στην καθαρή μορφή τους απαγορεύονται αυστηρά. Επομένως, δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα αλεύρι, γλυκό και τηγανισμένο σε μια τέτοια διατροφή.

Για να χάσετε βάρος με πρωτεϊνικά τρόφιμα, πρέπει να ξέρετε πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά. Μερικές χρήσιμες συμβουλές θα σας επιτρέψουν να μειώσετε το βάρος σας με εντυπωσιακή φιγούρα.

Τα πρωτεϊνούχα προϊόντα του κρέατος καταναλώνονται καλύτερα σε βρασμένη μορφή. Για μια αλλαγή στη διατροφή, επιτρέπεται το stewing, το ψήσιμο και ο ατμός.
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, εκτός από τα τρόφιμα με πρωτεΐνες, το σώμα πρέπει να λαμβάνει ίνες για να κάψει το υπερβολικό λίπος όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να εξασφαλίσει την καλή λειτουργία των οργάνων. Επομένως, φροντίστε να τρώτε χόρτα, φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως.
Πολλοί άνθρωποι ρωτούν ποια πρωτεϊνικά τρόφιμα μπορείτε να φάτε τη νύχτα: μία ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι. Όλα τα υπόλοιπα απαγορεύονται.
Τα γλυκά γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτια, τυρόπηγμα με γεμιστικά), μαγιονέζα, σάλτσες και άλλα υποκατάστατα πρωτεϊνών είναι επιβλαβή για την υγεία και δεν συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
Σε ένα γεύμα, το σώμα είναι σε θέση να αφομοιώσει μόνο 30 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανεξάρτητα από το πόσα αυγά τρώτε, για παράδειγμα. Η ημερήσια δόση για τους άνδρες είναι περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους, για τις γυναίκες - μόνο 1 γραμμάριο.
Για να βελτιώσετε την αφομοίωση των πρωτεϊνών από το σώμα, μπορείτε να εφαρμόσετε τις αρχές της κλασματικής διατροφής. Σύμφωνα με αυτά, τα τρόφιμα καταναλώνονται μέχρι 6 φορές την ημέρα σε μικρές ποσότητες.
Το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο στις 19.00.
Εάν κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους σε πρωτεϊνικά προϊόντα να πάτε για αθλητισμό, όχι μόνο θα μειώσετε τον όγκο της μέσης, αλλά θα κάνει τον κώλο πιο ελαστικό και το στήθος σας θα σφίξει, καθώς η πρωτεΐνη είναι ένα εξαιρετικό δομικό υλικό για τον μυϊκό ιστό με επαρκή σωματική άσκηση.

Όσον αφορά κάθε πρωτεϊνικό προϊόν που μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους, τα χαρακτηριστικά της χρήσης τους στη διατροφή συλλέγονται εύκολα στον ακόλουθο πίνακα:

Τώρα ξέρετε ποια πρωτεϊνική τροφή περιλαμβάνει και ποια προϊόντα χρειάζονται για γρήγορη και, κυρίως, για υγιή απώλεια βάρους.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τέτοιες δίαιτες εξακολουθούν να αποτελούν σοβαρό κούνημα για το σώμα. Επομένως, πρώτον, θα πρέπει να διαρκούν δύο ή τέσσερις εβδομάδες, αλλά όχι περισσότερο. Δεύτερον, συνιστάται να στραφείτε σε ένα τέτοιο σύστημα διόρθωσης σώματος όχι περισσότερο από μία φορά κάθε έξι μήνες, και για προβλήματα υγείας, ακόμα λιγότερο.

Έχουμε ετοιμάσει μια λίστα με προϊόντα πρωτεΐνης, με λεπτομερή πίνακα και περιγραφή της εφαρμογής. Τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι χρήσιμα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για ένα σύνολο μυϊκής μάζας των αθλητών. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα χρήσης και τις φυσικές ανάγκες του ατόμου.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Είναι απαραίτητες για να διατηρήσουν τη ζωτικότητα όλων των οργάνων, να αναπτύξουν δύναμη και αντοχή. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των υγιή άτομα, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο τους.

Όταν χάνουν βάρος, πολλοί άνθρωποι αρνούνται τις πρωτεϊνικές τροφές, θεωρώντας ότι είναι υψηλές σε θερμίδες. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί η καλή υγεία και η απόδοση αυτών των προϊόντων αποκτούν λειτουργική σημασία και πρέπει να καταναλωθούν. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε σε ποια συστατικά πόση πρωτεΐνη περιέχεται και πώς αφομοιώνονται. Για να γίνει αυτό, υπάρχει μια λίστα με τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν στη διατροφή και να μην φοβούνται για τη φιγούρα.

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα 3 συστατικά που χρησιμοποιούνται ενεργά από το ανθρώπινο σώμα για μια κανονική ύπαρξη. Συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες της ζωής του. Σε μία πρωτεΐνη υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα. Περίπου το ήμισυ αυτού του αριθμού, ο ίδιος ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να ασχοληθεί και δεν μπορεί να τα κάνει χωρίς αυτά. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη πρωτεϊνών συμβαίνει με τα τρόφιμα.

Αυτή η συνιστώσα έχει διαφορετική επίδραση σε ορισμένα όργανα και λειτουργίες του σώματος.

Πίνακας των επιπτώσεων της πρωτεΐνης στο σώμα.

http://pohudenie-tut.ru/4014_bystrousvoyaemye-belki-spisok-produktov/

Προϊόντα που περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών

Κάθε άτομο που ενδιαφέρεται για την υγιεινή διατροφή έχει ακούσει επανειλημμένα και διαβάζει για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά αποκαλείται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Παρακολουθώντας τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη το γεγονός ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να πέσει στα λίπη, και οι υδατάνθρακες - 40%.

Η κατάρτιση ενός ισορροπημένου μενού απαιτεί γνώση των τροφών που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε σωστά την ημερήσια τιμή. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό του ίδιου του βάρους. Και αν ο εκπρόσωπος του δίκαιου φύλου ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ποσότητα αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν επισκέπτονται το γυμναστήριο.

Οι άνδρες που δεν ασχολούνται με τον αθλητισμό θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται όταν πρόκειται για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπει τη γνώση των τροφίμων που είναι πλούσια σε αυτή τη σημαντική ένωση για τον άνθρωπο.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
Αυγά - 12 γραμμάρια
Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
Τυροκομείο - από 14 έως 18 γραμμάρια
Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά

Πρωτεΐνες γάλακτος

Πλιγούρι

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται στους πίνακες αντιπροσωπεύουν μια απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό αφομοίωσης πρωτεϊνών από το σώμα δεν φτάνει το 100%.

Πίνακας αφομοιωσιμότητας πρωτεϊνών

Για να βρείτε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, ήτοι 65x1 + 50%.

Η κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

Εμφανίζεται σε δύο βασικά σχήματα:

Το πρώτο. Περιλαμβάνει τη διανομή τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε πέντε μερίδες που καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Το δεύτερο. Φάτε 20% για πρωινό και δείπνο και 45% πρωτεΐνη για μεσημεριανό γεύμα. Η υπόλοιπη ημερήσια πρόσληψη διανέμεται στο 5% για σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κάθε τμήμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε για εσάς τα προϊόντα που δοκιμάζουν καλύτερα.

Μεγέθυνση κατά προσέγγιση ημέρας

Για πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, ελληνικό γιαούρτι.

Για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, το τόφου, το κρέας γαλοπούλας, το στήθος κοτόπουλου και το λουκάνικο, το βοδινό κρέας, ο σολομός, η γαρίδα, ο τόνος και ο γάδος είναι τέλειοι.

Ως σνακ μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους σπόρους, να πιείτε ένα κούνημα πρωτεΐνης, να φάτε καρύδια ή κάτι από όσπρια.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Τα περισσότερα πρωτεϊνικά προϊόντα

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες!

Σήμερα θέλω να σας μιλήσω για σκίουρους! Σχετικά με το γεγονός, για το οποίο, στην πραγματικότητα, το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνες και για το τι υπάρχουν τα περισσότερα πρωτεϊνικά προϊόντα στη φύση.

Οι πρωτεΐνες είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από μικρότερα στοιχεία - αμινοξέα.

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός αμινοξέων, αλλά το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί μόνο 20, καλούνται φυσικά αμινοξέα. 8 από αυτά τα αμινοξέα ονομάζονται - απαραίτητα, εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μόνο με απορροφημένη τροφή. Ο υπόλοιπος 12 οργανισμός μπορεί να δημιουργήσει τον εαυτό του, χρησιμοποιώντας άλλα αμινοξέα.

Κατά τη διάρκεια της πέψης, το σώμα διασπά τις πρωτεΐνες σε αυτό σε αμινοξέα και στη συνέχεια τις χρησιμοποιεί για να συνθέσει τις δικές του πρωτεΐνες ή να σπάσει για να παράγει ενέργεια.

Τι είναι οι πρωτεΐνες;

Πρακτικά όλα όσα μπορούν να κάνουν τα σώματά μας, και μάλιστα ολόκληρο το σώμα, είναι όλα τα αποτελέσματα του έργου των πρωτεϊνών:

Η ενζυματική λειτουργία είναι μία από τις κύριες λειτουργίες των πρωτεϊνών. Τα ένζυμα είναι συγκεκριμένες πρωτεΐνες, υπάρχουν σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Βελτιώνουν τη ροή των βιοχημικών διεργασιών.
Λειτουργία οικοδόμησης - οι πρωτεΐνες αποτελούν μέρος της κυτταρικής μεμβράνης, εμπλέκονται στο σχηματισμό των τενόντων, των μυών και ακόμη και των μαλλιών. (κολλαγόνο και ελαστίνη - πιθανότατα έχετε ακούσει για αυτά σε κάποιο διαφημιστικό σαμπουάν)
Λειτουργία κινητήρα - ακτίνη και μυοσίνη. Παρέχουν μυϊκή συστολή στους ανθρώπους.
Λειτουργία μεταφοράς - οι πρωτεΐνες σας επιτρέπουν να μεταφέρετε διάφορες ουσίες με αίμα. Για παράδειγμα, η αιμοσφαιρίνη μεταφέρει οξυγόνο και οι πρωτεΐνες του ορού φέρουν διάφορες ορμόνες.
Προστατευτική λειτουργία - οι πρωτεΐνες προστατεύουν το σώμα από ιούς και βακτήρια. Για να γίνει αυτό, εξειδικευμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος παράγουν ειδικές πρωτεΐνες - αντισώματα. Εξουδετερώνουν τους παθογόνους παράγοντες.
Ρυθμιστική λειτουργία - οι ορμονικές πρωτεΐνες ρυθμίζουν τον μεταβολισμό στο σώμα μας. Από αυτά εξαρτάται από την αναπαραγωγή, την ανάπτυξη, την ανθρώπινη ανάπτυξη.

Και αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος πρωτεϊνικών λειτουργιών. Αυτές οι ουσίες έχουν μεγάλη σημασία για όλους τους οργανισμούς στον πλανήτη.
Οι πρωτεΐνες είναι μία από τις πιο βασικές συνιστώσες της ανθρώπινης τροφής, είναι πολύ σημαντικές για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Τα πιο υγιεινά σιτηρά στον κόσμο.

Τα περισσότερα πρωτεϊνικά προϊόντα

Και τώρα ας δούμε ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες.

Στη σημερινή αφθονία των πληροφοριών είναι δύσκολο να κατανοήσουμε, όπου η αλήθεια είναι εισηγμένη, έτσι ώστε όλες οι πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση των προϊόντων που έχουν ληφθεί από την επίσημη και αξιόπιστη πηγή, το Συμβούλιο βιβλίου ενέκρινε τους επιστήμονες του Ερευνητικού Ινστιτούτου Διατροφής, «Η χημική σύνθεση της ρωσικής τροφίμων» υπό την επιμέλεια του Αντεπιστέλλον Μέλος. ΜΑΙ, καθηγητής. Ι.Μ. Skurikhin και ακαδημαϊκός του RAMS, καθηγητής. V. Α. Tutelyan.

Για ευκολία αντίληψης, έσπασα αυτά τα προϊόντα σε μικρές ομάδες.

Προϊόντα κρέατος

Το κρέας είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, ανάλογα με τον αριθμό των γραμμαρίων αυτής της ουσίας ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, οι ηγέτες είναι:

Κρέας αλόγου - 20,9 γραμμάρια. Calorie - περίπου 150 Kcal.
Βόειο κρέας - περίπου 20 γραμμάρια. Calorie - περίπου 190 Kcal.
Γάδος - 19,8 γρ. Θερμίδες - περίπου 200 Kcal.

Αλλά κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Από αυτά τα τρία, το κρέας αλόγου μπορεί να θεωρηθεί ηγέτης · το κρέας αυτό θεωρείται το πιο εύπεπτο και το λιγότερο καλαμπόρο, ενώ περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και αμινοξέα από τα υπόλοιπα. Και το πιο σημαντικό, αυτή η πρωτεΐνη απορροφάται από το σώμα πολύ καλά, για παράδειγμα, περίπου οκτώ φορές πιο γρήγορα από το βόειο κρέας! Επιπλέον, το κρέας αλόγου είναι υποαλλεργικό και συνιστάται ακόμη και για βρέφη.

Το βόειο κρέας από αυτόν τον κατάλογο απορροφάται από το σώμα πιο σκληρά και περιέχει αρκετά κακή χοληστερόλη.

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η υπερβολική κατανάλωση βοδινού μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του παχέος εντέρου Με όλα αυτά, το βόειο κρέας είναι χρήσιμο για τις αρθρώσεις, καθώς περιέχει κολλαγόνο και ελαστίνη και, φυσικά, περιέχει αρκετές πρωτεΐνες.

Το αρνί είναι στην τρίτη θέση, έχει ελαφρώς λιγότερη πρωτεΐνη και ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από το κρέας του αλόγου, απορροφάται επίσης καλά, έχει λιγότερη χοληστερόλη από ό, τι περίπου το βόειο κρέας περίπου δύο φορές.

Κρέας πουλερικών

Κρέας κοτόπουλου κατηγορίας 1 - 18,2 γραμμάρια.
Κρέας κοτόπουλου 2 κατηγορίες - 21,2 γρ.
Κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής κατηγορίας 1 - 18,7 γραμμάρια.
Κοτόπουλα κοτόπουλων 2 κατηγορίες - 19,7 γραμμάρια.
Τουρκία κατηγορία 1 - 19,5 γραμμάρια.
Τουρκία κατηγορία 2 - 21,6 γραμμάρια.

Η πρώτη και η δεύτερη κατηγορία διακρίνονται από το γεγονός ότι τα πουλιά της πρώτης κατηγορίας είναι πιο σαρκώδη με την παρουσία υποδόριου λίπους και η δεύτερη κατηγορία είναι πιο λιπαρά και λιπαρά πτηνά.

Στην επίσημη πηγή, βρήκα μόνο το περιεχόμενο πρωτεΐνης σε ολόκληρο το πουλί κατά μέσο όρο. Αλλά το περιεχόμενό τους στο στήθος είναι πολύ περισσότερο από, για παράδειγμα, στον μηρό. Ομοίως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτόπουλων μπορεί να κυμαίνεται από 110 Kcal. (φιλέτο) έως 190 Kcal. (μηρούς και φτερά).

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το κρέας γαλοπούλας. Όλα εξαρτώνται από το μέρος του σφαγίου.
Η Τουρκία είναι περισσότερο διαιτητικό από το κοτόπουλο. Είναι πιο εύκολο να αφομοιώσει και περιέχει λιγότερο λίπος.

Ωστόσο, και τα δύο αυτά πτηνά αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας.

Ψάρια

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ακόμα πιο πρωτεϊνούχα τρόφιμα από το κόκκινο κρέας. Οι πρωτεΐνες από τα ψάρια απορροφώνται πολύ πιο εύκολα εξαιτίας του ότι δεν διαθέτουν τραχύ συνδετικό ιστό, το οποίο είναι σε κόκκινο κρέας. Η πρωτεΐνη των ψαριών απορροφάται κατά 93-98%, και η πρωτεΐνη κρέατος - κατά 87-89%.

Τόνος - κατά μέσο όρο 24,4 γραμμάρια. Θερμίδες - περίπου 100 Kcal.
Pelamid - 22,4 γρ. Calorie - περίπου 217 Kcal.
Kizhuch - 21,6 γρ. Calorie - περίπου 140 Kcal.

Τα ψάρια τόννου ονομάζονται επίσης "Sea Veal" για παρόμοια γεύση και σύνθεση. Περιέχει μεγάλη ποσότητα Omega3 και Omega6 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, πολύ εύπεπτη πρωτεΐνη και πλήρη απουσία υδατανθράκων. Όλα αυτά του προσδίδουν μοναδικές χρήσιμες ιδιότητες. Καταλαμβάνει έναν από τους κορυφαίους τόπους αλιείας.

Η Pelamida (που δεν πρέπει να συγχέεται με το "Pelamida two-color" είναι ένα τέτοιο θαλάσσιο φίδι), το πιο συγκεχυμένο ψάρι από αυτόν τον κατάλογο, ανήκει στην οικογένεια του σκουμπριού, ζει στον Ατλαντικό Ωκεανό, στη Μεσόγειο και στη Μαύρη Θάλασσα.

Δεν κατάφερα να το δοκιμάσω, αλλά λένε ότι είναι πολύ νόστιμο. Έχει μια πολύ πλούσια σύνθεση, στην οποία υπάρχουν πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, καθώς και από την πτώση συσσωρεύει έως και 12% λίπη, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία. Έχει ένα αρκετά μεγάλο πληθυσμό και οι οικολόγοι έχουν αποδώσει το καθεστώς "λιγότερο ανησυχητικό", για τη βιομηχανία είναι πολύ σημαντικό.

Kizhuch ανήκει στην οικογένεια σολομού, είναι το μόνο κόκκινο ψάρι από τη λίστα μας. Όπως και οι προηγούμενοι εκπρόσωποι των ψαριών, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, κυρίως Omega3, και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Επίσης, έχει χαμηλή θερμίδα. Πιστεύεται ότι από το σύνολο του σολομού, το cojacho είναι το πιο νόστιμο κρέας.

Θαλασσινά

Τα θαλασσινά, όπως τα ψάρια, έχουν μια πολύ πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Περιέχουν πολλά αμινοξέα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - Omega3 και Omega6.

Ανταρκτική γαρίδα - 20,5 γρ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 98 Kcal.
Καβούρι - 18,7 γραμμάρια. Calorie - περίπου 85 Kcal.
Άπω Ανατολή γαρίδα - 18,3 γρ. Calorie - περίπου 87 Kcal.
Σάλτσα -18 γρ. Θερμίδες - περίπου 95 Kcal.

Γαρίδες, αυτό είναι ίσως ο πιο δημοφιλής εκπρόσωπος των θαλασσινών στα τραπέζια μας, υπάρχουν γαρίδες με κρύο νερό και ζεστό νερό. Στη γαρίδα κρύου νερού, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι υψηλότερη. Όταν επιλέγετε γαρίδες, προτιμήστε τα άγρια, δηλαδή τα πιασμένα στη φύση. Δώστε προσοχή στον τόπο των αλιευμάτων τους. Προτιμούν τις ρωσικές γαρίδες, είναι οι πιο χρήσιμες - η βόρεια γαρίδα βαθέων υδάτων.

Οι γαρίδες που καλλιεργούνται σε ειδικές εκμεταλλεύσεις μπορούν να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη παρά καλό, καθώς στην προσπάθεια κέρδους, οι αγρότες τροφοδοτούν δυσάρεστες γαρίδες με αντιβιοτικά και πάσης φύσεως αυξητικούς παράγοντες. Συνήθως, αυτές οι γαρίδες καλλιεργούνται στο Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, την Κίνα, την Ινδονησία, τον Ισημερινό και το Μεξικό.

Με ένα καβούρι, η κατάσταση είναι η ίδια όσο είναι περισσότερο βόρεια που αλιεύονται, τόσο περισσότερη πρωτεΐνη και χρήσιμα ιχνοστοιχεία που περιέχει. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα καβούρι που αλιεύεται στην Άπω Ανατολή ή κάπου στη Νορβηγία.

Το Squid, όπως και η γαρίδα, είναι ένα πολύ κοινό και αρκετά προσιτό προϊόν. Οι διατροφολόγοι λένε ότι καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και την επιβλαβή χοληστερόλη.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά

Κοτόπουλα αυγά - 12,7 γραμμάρια. Calorie - περίπου 157 Kcal.
Αυγά ορτυκιού - 11,9 γρ. Calorie - περίπου 168 Kcal.

Τα αυγά κοτόπουλου, είναι πιθανώς μία από τις πιο προσιτές πηγές ζωικών πρωτεϊνών και αυτή η πρωτεΐνη είναι ποιοτικά και εύκολα αφομοιωμένη και το σώμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα αμινοξέων. Οι αθλητές χρησιμοποιούν το αυγό ως πηγή φυσικών πρωτεϊνών. Μερικοί άνθρωποι τρώνε ωμά αυγά (δύσκολα μπορώ να φανταστώ πώς να το κάνω), αλλά μόνο το 50% της πρωτεΐνης απορροφάται από ωμά αυγά, ενώ το 98% απορροφάται από μαγειρεμένα αυγά. Επιπλέον, από ωμά αυγά μπορείτε να πάρετε τη σαλμονέλωση.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι ο κρόκος είναι επιβλαβής λόγω του λίπους που περιέχει, αλλά στην πραγματικότητα, το 1996, το περιοδικό Annals of Nutrition and Metabolism δημοσίευσε μια μελέτη που ανέφερε ότι η τακτική κατανάλωση αυγών μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.

Τυροκομικό αγροτεμάχιο 5,0% λίπος - 21 γρ. Calorie - περίπου 121 Kcal.
Τυροκομικό τυρί με έντονη γραφή 9,0% λίπος - 18 γρ. Calorie - περίπου 159 Kcal.

Η πρωτεΐνη από το τυρί cottage απορροφάται καλύτερα από το κρέας, αλλά συγχρόνως απορροφάται μάλλον αργά και επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε πριν πάτε για ύπνο, ώστε να συμμετέχει στη διαδικασία αποκατάστασης μυών. Η πρωτεΐνη σε τυρόπηγμα περιέχει όλα τα "απαραίτητα" αμινοξέα και είναι πλήρης.

Τα καρύδια

Στους ξηρούς καρπούς, πολλές χρήσιμες ουσίες, είναι πλούσιες σε φυτικά λίπη, που αντιπροσωπεύονται από τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα3 και Ωμέγα6. Και φυσικά, οι ξηροί καρποί αποτιμώνται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές πρωτεΐνες.

Φιστίκια - 26,3 γραμμάρια. Θερμίδες - περίπου 622 Kcal.
Φιστίκια - 20,3 γραμμάρια. Calorie - περίπου 563 Kcal.
Αμύγδαλο - 19 γρ. Calorie - περίπου 640 Kcal.

Στην πραγματικότητα, όλα τα παραπάνω που αναφέρονται από τη βοτανική άποψη δεν είναι καρύδια. Τα φιστίκια είναι όσπρια, και τα αμύγδαλα και τα φιστίκια είναι ο καρπός των drupes. Αλλά εξακολουθούμε να είμαστε συνηθισμένοι να τις αντιλαμβανόμαστε ως καρύδια.

Έχω ήδη γράψει με περισσότερες λεπτομέρειες για όλα τα καρύδια και τα οφέλη τους σε ένα από τα άρθρα μου, μπορείτε να διαβάσετε, τα πάντα περιγράφονται λεπτομερώς εκεί: Τι είδους παροχές κρύβουν τα καρύδια.

Σπόροι

Canola - 30,8 g.
Μουστάρδα - 28,8 γρ.
Ηλίανθος - 20,7 g.
Σουσάμι - 19,4 γραμμάρια.
Mack - 17,5 γραμμάρια.

Οι σπόροι είναι ίσως η πιο δημοφιλής πηγή πρωτεΐνης, αν και αυτό μπορεί να είναι μια μεγάλη λύση για άτομα με χορτοφαγικές απόψεις. Ο σπόρος προς σπορά ως επί το πλείστον προορίζεται για ζωοτροφές, αλλά πρόσφατα όλο και περισσότερες έρευνες επικεντρώθηκαν στη μελέτη των πλεονεκτημάτων της πρωτεΐνης αυτού του φυτού για τον άνθρωπο. Για παράδειγμα, στην Ιρλανδία, ο βιασμός χρησιμοποιείται ήδη στα τρόφιμα και οι πρωτεΐνες εξάγονται από αυτό. Και οι Γερμανοί παραγωγοί προσβλέπουν στο να επιτρέψουν νομίμως να πάρουν πρωτεΐνη από κραμβέλαιο για ανθρώπινες ανάγκες.

Ο σπόρος μουστάρδας είναι πολύ δημοφιλής στην Ινδία, όπου χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για ζεστά πιάτα, αλλά σε άλλες χώρες οι σπόροι αυτού του φυτού γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, τώρα ο σπόρος μουστάρδας χρησιμοποιείται ακόμη και στην κοσμετολογία.

Στην πρωτεΐνη ηλίανθου είναι πολύτιμη και εύπεπτη. Οι ειδικοί λένε ότι περιέχει και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο άνθρωπος, είναι σπάνιο για φυτικές πρωτεΐνες. Τώρα υπάρχει ακόμα και πρωτεΐνη ηλιόσπορου, η οποία χρησιμοποιείται στη διατροφή των αθλητών.

Εκτός από τις πρωτεΐνες, οι σπόροι σησαμιού και παπαρούνας περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμινών και φυτοστερολών, οι οποίες μειώνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.

Όσπρια

Σόγια - 34,9 γραμμάρια.
Φακές (κίτρινο) - 24,0 γρ.
Φιλέτο (κόκκινο) - 21 γρ.

Τα όσπρια είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά ταυτόχρονα έχουν μια ελλιπή σύνθεση αμινοξέων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα "βασικά" αμινοξέα. Επιπλέον, έχουν πολύ μεγάλο φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, τα όσπρια χωνεύονται αρκετά σκληρά.

Το γεγονός ότι οι πρωτεΐνες είναι καλές για το σώμα δεν προκαλεί καμία αμφιβολία. Αυτή είναι η βάση όλων των ζωντανών οργανισμών. Και κάθε πηγή αυτών των ουσιών έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι πιο πολύτιμες (συγχωρέστε μου, κύριοι, χορτοφάγοι) από βιολογική άποψη, επειδή έχουν μια πιο ολοκληρωμένη σύνθεση αμινοξέων και απορροφώνται πιο εύκολα από το σώμα.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν ιδανικές πηγές πρωτεϊνών, έτσι οι διατροφολόγοι συνιστούν το συνδυασμό διαφορετικών τροφών και κατανάλωσης πιο ποικίλων. Διαπιστώθηκε ότι οι φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται καλύτερα σε συνδυασμό με τα ζώα. Η βάση θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι οι ζωικές πρωτεΐνες και το λαχανικό θα πρέπει να τις συμπληρώνει.

Αυτό είναι όλο για σήμερα! Χάρη σε όλους όσους διαβάζουν το άρθρο!
Εγγραφείτε σε ενημερώσεις blog, ενώστε ομάδες σε κοινωνικά δίκτυα και μάθετε για νέα ενδιαφέροντα άρθρα και διαγωνισμούς!

Με εκτίμηση, Eugene Kurashov!

http://various-life.ru/samye-belkovye-produkty/

Κοινωνική Δικτύωση

Facebok Twitter linked In