Κύριος Λαχανικά

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο.

Τα προβλήματα διατροφής σήμερα έχουν δοθεί μεγαλύτερη προσοχή. Μπορείτε συχνά να ακούτε τις ερωτήσεις από το γιατρό: "Τι τρώτε;". Δεν είναι μυστικό ότι οι αρχές χρειάζονται μια θρεπτική και ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, ορισμένα προϊόντα είναι πιο χρήσιμα από άλλα.

Είναι εύκολο να βρείτε πληροφορίες για προϊόντα που θεωρούνται χρήσιμα γενικά, αλλά για το τι χρειάζεται να φάτε για να διατηρήσετε την ποιοτική δουλειά, ας πούμε, ο εγκέφαλος δεν είναι τόσο γνωστός. Στο θέμα αυτό υπάρχει τροφή για σκέψη, κυριολεκτικά. Είμαστε τόσο φοβισμένοι από τη γήρανση, μεταξύ άλλων εξαιτίας ασθενειών που συνδέονται με την εξασθένιση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Είναι τόσο δυσάρεστο να βρίσκεστε σε μια κατάσταση όπου δεν μπορείτε να θυμάστε τα γεγονότα από το παρελθόν, να λύσετε ένα σταυρόλεξο ή μια εργασία.

Θα αναφέρουμε παρακάτω περίπου 10 προϊόντα των οποίων η αποτελεσματικότητα έχει αποδειχθεί για τη βελτίωση των λειτουργιών του εγκεφάλου. Από το να καθίσετε και να φάτε τίποτα, είναι καλύτερα να επιλέξετε κάτι από τη λίστα.

Στρείδια Εάν τρώτε συχνά τα θαλασσινά, ιδιαίτερα, τα στρείδια, τότε μπορείτε να ονομάσετε τυχεροί. Τα πειράματα έχουν αποδείξει ότι τα στρείδια είναι πολύ χρήσιμα για την εργασία του εγκεφάλου, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου. Ο λόγος για αυτό - μια υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και σίδηρο. Αυτός ο συνδυασμός ιχνοστοιχείων θα κρατήσει το μυαλό αιχμηρό και θα βελτιώσει την ικανότητα εύκολης ανάκλησης των απαραίτητων γεγονότων. Ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος συμβάλλουν στην ικανότητα του εγκεφάλου να επικεντρώνεται και να απομνημονεύει τις πληροφορίες. Αν αυτά τα στοιχεία λείπουν στο σώμα, τότε το άτομο μπορεί να παρουσιάσει απώλεια μνήμης, κακή συγκέντρωση και βλάβη της ζωτικής σημασίας δραστηριότητας σε άλλα όργανα.

Ολόκληροι κόκκοι. Εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος γνωρίζουν πιθανώς πόσο χρήσιμο δημητριακά ολικής αλέσεως είναι για το σώμα. Αλλά αυτό το προϊόν έχει μια άλλη σημαντική ποιότητα - είναι χρήσιμο για τον εγκέφαλο. Οποιεσδήποτε ποικιλίες σιταριού και πίτουρου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί για το καστανό ρύζι, το βρώμης, το ψωμί ολικής αλέσεως, το κριθάρι και άλλα. Όλα αυτά τα προϊόντα δουλεύουν σε μια αιχμή του αίματος στον εγκέφαλο, που σημαίνει αυτόματα μια υψηλότερη ποιότητα της εργασίας του και βελτιωμένες λειτουργίες. Ολόκληρα τα δημητριακά είναι γνωστό ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β6, γνωστή ως θειαμίνη. Αυτή η ουσία είναι ιδανική για όσους προσπαθούν να βελτιώσουν τη μνήμη τους. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η απώλεια μνήμης αυξάνεται δραματικά με την ηλικία, μετά από 60 χρόνια. Έτσι, τα ολόκληρα σιτηρά μπορούν να προσφερθούν στους ηλικιωμένους. Αυτό θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Τσάι Αξίζει να ξεχάσετε ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί, γιατί υπάρχει τσάι! Το πρόσφατα παρασκευασμένο πράσινο ή μαύρο τσάι είναι πολύ χρήσιμο για τον εγκέφαλό σας, επειδή είναι γεμάτο κατεχίνες. Όλοι είχαν σίγουρα ημέρες όταν υπήρχε ένα αίσθημα κενότητας και κόπωσης, φάνηκε ότι ήταν πολύ τεμπέλης για να σκεφτεί καν. Ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι απλώς η έλλειψη κατεχινών στον εγκέφαλο. Αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικές για να κρατάτε το μυαλό σας αιχμηρό και φρέσκο, για να διατηρείτε την κανονική λειτουργία του. Οι Κατεχίνες όχι μόνο διατηρούν την απόδοση του εγκεφάλου, αλλά και επιτρέπουν να χαλαρώσουν, βοηθώντας στην καταπολέμηση της ψυχικής κόπωσης. Αν και πιστεύεται ότι το πράσινο τσάι έχει ισχυρότερη δράση, το μαύρο τσάι θα είναι επίσης μια καλή επιλογή για ένα πρωινό ποτό. Το τσάι είναι σίγουρα ένα σπουδαίο πράγμα. Πίνετε το πρωί και παίρνετε μια χρέωση για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου όλη την ημέρα.

Αυγά Με την ηλικία, ο εγκέφαλος αρχίζει να συρρικνώνεται. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται ατροφία του εγκεφάλου. Πολλοί από εμάς σχετίζονται ήρεμα με τη μείωση άλλων τμημάτων του σώματος, αλλά κανείς δεν θέλει να συμφιλιωθεί με τη μείωση του εγκεφάλου. Αν και αυτή η διαδικασία είναι φυσική, μπορείτε να την καταπολεμήσετε τρώγοντας αυγά. Το γεγονός είναι ότι περιέχουν πολλά βιταμίνη Β12, καθώς και λεκιθίνη. Η βιταμίνη Β12 βοηθάει στην αποξήρανση του εγκεφάλου, η οποία συχνά είναι γεμάτη από νόσο του Alzheimer. Ένας μεγάλος αριθμός αυγών θα είναι ακόμη και επιβλαβής, αλλά η μέτρια κατανάλωση θα μας δώσει απαραίτητα λιπαρά οξέα. Ο κρόκος, αν και περιέχει πολλή χοληστερόλη, είναι επίσης πλούσιο σε χολίνη, που είναι ένα πολύ σημαντικό δομικό στοιχείο των εγκεφαλικών κυττάρων. Η χολίνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης σας. Θυμηθείτε, τα αυγά δεν μπορούν να κακοποιηθούν, αλλά 1-2 τεμάχια την ημέρα μπορεί να είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλό σας.

Curry Αυτό το πικάντικο φαγητό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναζωογονήσετε τον εγκέφαλό σας και να το διατηρήσετε φρέσκο. Η κουρκουμίνη είναι το κύριο συστατικό της σκόνης curry και είναι γεμάτη από αντιοξειδωτικά. Και απλά καταπολεμούν τη γήρανση του εγκεφάλου, υποστηρίζοντας τις γνωστικές λειτουργίες, επιδεινώνοντας με την ηλικία. Τα αντιοξειδωτικά στα κάρυ βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, που βρίσκονται τόσο στον εγκέφαλο όσο και σε όλο το σώμα. Αλλά οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και άλλες ασθένειες στο σώμα. Αλλά η κάρι δεν είναι μόνο καλή για τον εγκέφαλο, η καρυκεύματα βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Νομίζεις ότι η κάρι είναι πολύ δυνατή για σένα; Αλλά μην το πασπαλίζετε με μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κάθε μέρα. Θα είναι αρκετό να χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα μία φορά το μήνα, θα είναι καλό για τον εγκέφαλο.

Μούρα. Ακόμη και αν δεν είστε χορτοφάγος, θα πρέπει να βασίζεστε σε φρούτα, ειδικά μούρα, για να βελτιώσετε την υγεία του εγκεφάλου. Για παράδειγμα, τα βακκίνια είναι χρήσιμα για τη βελτίωση των κινητικών δεξιοτήτων και των γενικών ικανοτήτων μάθησης. Αυτό το μούρο θεωρείται συχνά το καλύτερο για τον εγκέφαλό μας, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν πολλά προϊόντα που πωλούνται με βατόμουρα. Τα περισσότερα από τα άλλα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των σμέουρων και βατόμουρων, είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τη βελτίωση της εγκεφαλικής απόδοσης. Είναι δυνατόν να εξαλειφθούν τα αποτελέσματα της γήρανσης του εάν υπάρχουν μούρα μόνο μία φορά την ημέρα. Τα μούρα ονομάζονται συχνά σούπερ-φρούτα για το γεγονός ότι τα περισσότερα από αυτά περιέχουν fizetin και φλαβονοειδή. Κάνουν εξαιρετική δουλειά με τη λειτουργία βελτίωσης μνήμης, καθιστώντας εύκολη την ανάκληση παρελθόντων συμβάντων.

Ξηροί καρποί και σπόροι. Κοιτάζοντας αυτό το ορεκτικό, και μην σκεφτείτε τι καλό υπάρχει για τον εγκέφαλο; Αλλά για να δώσουν προσοχή και εκτός από τα παραδοσιακά καρύδια και τους σπόρους είναι αυτό. Σχεδόν όλα τα είδη καρπών είναι καλό για τον εγκέφαλο. Αυτά περιλαμβάνουν τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα κάσιους, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα πεκάν, τους σπόρους κολοκύθας, τους ηλιανθόσπορους και κάθε άλλο είδος καρπών με κέλυφος ή σπόρους. Τα καρύδια και οι σπόροι είναι γεμάτοι ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και φολικό οξύ, βιταμίνες Ε και Β6. Αυτό το σύνολο θρεπτικών ουσιών προάγει τη σαφή σκέψη. Ακόμη και μια άποψη της ζωής θα είναι θετική, επειδή τα ωμέγα-6 και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα δρουν ως αντικαταθλιπτικά. Ορισμένα καρύδια και σπόροι περιέχουν επίσης πολλά θειαμίνη και μαγνήσιο, τα οποία βελτιώνουν τη μνήμη, τη γνωστική λειτουργία και τη διατροφή του εγκεφάλου.

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Παρόλο που τα παιδιά δεν τους αρέσουν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο ή το σπανάκι, είναι πολύ απαραίτητα για τον εγκέφαλο, όπως για τους ενήλικες. Αυτά τα λαχανικά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα όταν υπάρχει ανάγκη να θυμόμαστε τις ξεχασμένες πληροφορίες, θυμόμαστε όλες τις λεπτομέρειες, σαν να ήταν χθες. Αυτό οφείλεται στην αφθονία των βιταμινών Β6 και Β12, καθώς και στο φολικό οξύ, τα οποία αποτελούν βασικά συστατικά για τον εγκέφαλο. Μειώνουν το επίπεδο της ομοκυστεΐνης, γεγονός που οδηγεί σε ξεχασμό και ακόμη και στη νόσο του Αλτσχάιμερ. Αυτά τα λαχανικά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Εάν αυτή η ουσία στο σώμα δεν είναι αρκετή, τότε οι γνωστικές λειτουργίες αρχίζουν να μειώνονται. Επομένως, θυμηθείτε με ευγνωμοσύνη τους γονείς που αναγκάστηκαν να τρώνε λάχανο και σπανάκι.

Ψάρια Η κατανάλωση ψαριών μπορεί να είναι πολύ υγιής, ειδικά για τον εγκέφαλο. Το ψάρι περιέχει πολλά ωμέγα-3, ένα γνωστό λιπαρό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για εμάς σε διάφορες εκδηλώσεις. Εάν υπάρχει μόνο μία μερίδα ψαριών την εβδομάδα, τότε μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τις πιθανότητές σας για ασθένεια Alzheimer. Τα λιπαρά οξέα βοηθούν στην εργασία του εγκεφάλου, καθώς υπάρχει ένα στρώμα νευρώνων σε αυτό, το οποίο γίνεται σκληρό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη και κορεσμένου λίπους στο σώμα. Και το ωμέγα-3 περιέχει τα σωστά λίπη, τα οποία θα επιτρέψουν στους νευρώνες να κινηθούν καλύτερα γύρω από τον εγκέφαλο. Το Ωμέγα-3 βοηθά επίσης τον κορεσμό του εγκεφάλου με το οξυγόνο, γεγονός που θα καταστήσει δυνατή την καλύτερη διατήρηση νέων πληροφοριών και θα θυμάται το παλιό. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το καλύτερο ψάρι για την υγεία του εγκεφάλου είναι η ρέγγα, ο τόνος και ο σολομός.

Σοκολάτα Εάν τρώτε εκατό σοκολάτες, τότε η υγεία σίγουρα δεν θα αυξηθεί, καθώς και η καθημερινή κατανάλωση μεγάλου ποσού ζεστού κακάο. Ωστόσο, όπως αποδείχθηκε, τα κύρια συστατικά σε αυτά τα νόστιμα τρόφιμα είναι πολύ θρεπτικά για τον εγκέφαλο. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που περιέχεται σε λίγα κουτάλια σκόνης κακάου είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι σε άλλα προϊόντα, όπως το κόκκινο κρασί ή το πράσινο τσάι. Το κύριο αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο κακάο είναι η φλαβονόλη, η οποία βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Στη συνηθισμένη σοκολάτα γάλακτος, αυτή η ουσία δεν είναι τόσο πολύ, έτσι η μαύρη σοκολάτα είναι πολύ πιο ευεργετική για τον εγκέφαλο.

http://www.molomo.ru/inquiry/useful_for_brain.html

Το μενού για το μυαλό: τα πιο χρήσιμα προϊόντα

Από το να τροφοδοτήσουν τα "γκρίζα κελιά" τους για να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα και να διευκολύνουν τη μεταφορά ψυχικών φορτίων. Θα μάθετε για αυτό, διαβάζοντας τη λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα για το μυαλό.

Από την παιδική ηλικία, σφυροκοπούμε στο κεφάλι ότι τα βιβλία, οι έξυπνες συνομιλίες, οι μοναχικές σκέψεις, η εισαγωγή στην όμορφη εξυπηρετούν ως τροφή για το μυαλό. Αλλά όχι, σύμφωνα με τους συντάκτες μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο The Psychology Today. Δεν πρόκειται για πνευματική τροφή, αλλά για κοινότατο φαγητό. Έξι έξυπνα προϊόντα. Ο εγκέφαλος κατά βάρος είναι μόνο 2 - 3% του σωματικού βάρους, αλλά καταναλώνει περίπου το 20% της συνολικής ενέργειας που λαμβάνεται από τα τρόφιμα.

Σε μια προσπάθεια να βελτιώσετε με κάθε τρόπο την απόδοση της διάνοιας σας, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Μετά από όλα, κάθε προϊόν, όπως κάθε φάρμακο, μπορεί να είναι πιο επιβλαβές για κάποιον παρά χρήσιμο. Έτσι, τα ξινά και τα εσπεριδοειδή δεν μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες από εκείνους που έχουν αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού και ειδικά εάν υπάρχει γαστρίτιδα ή έλκος που σχετίζεται με αυτό. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς και τεύτλα, λάχανο και σπανάκι - δυστυχώς! - Η σοκολάτα αντενδείκνυται για όσους έχουν ουρολιθίαση και σχηματίζονται οξαλικά (δηλαδή, πέτρες αποτελούμενες από άλατα οξαλικού οξέος). Τα φρέσκα παντζάρια και το λάχανο δεν πρέπει να είναι αυτά που υποφέρουν από κολίτιδα (φλεγμονή του εντέρου). Οι λιπαρές ποικιλίες ψαριών αντενδείκνυνται στη νόσο του πεπτικού έλκους και σε ορισμένες ασθένειες του αίματος. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο, και επομένως για το μυαλό, είναι τα ακόλουθα προϊόντα.
1. Τα βακκίνια είναι μια ταξινομική ομάδα της οικογένειας των ερήμων, που ενώνει τους αειθαλείς ερπυστικούς θόλους που αναπτύσσονται στα έλη του βόρειου ημισφαιρίου. Η ταξινομική μονάδα Oxycoccus είναι κατανοητή σε διαφορετικές πηγές με διαφορετικούς τρόπους: ως ανεξάρτητο γένος του Oxycoccus Hill (1756) (στη ρωσική λογοτεχνία, αυτή η άποψη ήταν κοινή στο παρόν) και ως υπογονίδιο του γένους Vaccinium subgen. Oxycoccus (Hill) A.Gray (1848) [3], και ως τμήμα του ίδιου είδους - Βακκίνιο. Oxycoccus (Hill) W.D.J.Koch (1837). Οι λάτρεις της Morse, τα άγρια ​​- τα βακκίνια είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ελαχιστοποιώντας τις αρνητικές επιπτώσεις ενός εγκεφαλικού επεισοδίου στον εγκέφαλο. Ελπίζουμε ότι δεν απειλείτε τέτοιες φρίκες, αλλά ποτέ δεν πονάει να είσαστε ασφαλείς.

Η πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών - ουσίες που αντιστέκονται στις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες (SV). Αυτά είναι μόρια διαφορετικών ουσιών, στα οποία λείπει ένα ηλεκτρόνιο, επομένως προσπαθούν παντού να "δαγκώνουν" το ηλεκτρονικό που λείπει από άλλα μόρια. Στο σώμα μας, αυτό οδηγεί στο θάνατο κυττάρων που έχουν προσβληθεί από το SV και στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Έτσι, οι SV θεωρούνται οι ένοχοι της αθηροσκλήρωσης. Τα αντιοξειδωτικά δεσμεύουν το SV και δεν τους επιτρέπουν να καταστρέφουν τα αγγεία που παρέχουν αίμα στον εγκέφαλο.

2. Βακκίνια - αυτό το μούρο μειώνει τον κίνδυνο υποβάθμισης του εγκεφάλου λόγω της γήρανσης. Σε μικρότερο βαθμό, το βατόμουρο και το βατόμουρο έχουν αυτή την ιδιότητα, αλλά και τα τρία προαναφερθέντα μούρα βοηθούν να σκέφτονται καλά και να αποκτούν καλά τις γνώσεις που αποκτώνται σε οποιαδήποτε ηλικία.

Τα ίδια αντιοξειδωτικά, καθώς και ουσίες που είναι χρήσιμες για την οπτική οξύτητα και την ακοή. Σίγουρα θα εκπλαγείτε όταν θα διαπιστώσετε ότι τα βακκίνια μπορούν να περιέχουν χημικές ουσίες που είναι επικίνδυνες για την υγεία σας. Είναι πολύ σημαντικό να αγοράζετε βιολογικά προϊόντα που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση επικίνδυνων ουσιών.

3. Τεύτλα και λάχανο

Τα τεύτλα της ρίζας είναι πλούσια σε βεταϊνη - μια ουσία που βελτιώνει τη διάθεση, την ευημερία, την αντίδραση και την ικανότητα συγκέντρωσης. Συνιστάται να τρώτε τα ακατέργαστα τεύτλα, για παράδειγμα, τρίψτε το σε μια σαλάτα, πασπαλίζονται με λάδι και ξύδι.

Το κόκκινο λάχανο είναι μια εξαιρετική πηγή πολυφαινολών - αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Κάνετε τον εαυτό σας μια σαλάτα εγκεφάλου με την ανάμιξη ωμό λάχανο, τα καρότα και τα πράσινα κρεμμύδια, που ρίχνει βαλσαμικό ξύδι και το ελαιόλαδο.

4. Σπανάκι

Διατηρεί τη νεολαία των νευρικών κυττάρων και επίσης βοηθά στη γνωστική δραστηριότητα του εγκεφάλου.

5. Ψάρια (σολομός, τόνος, ρέγγα, σαρδέλες, γάδος, αντσούγιες). Περιέχει μεγάλες ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, οι οποίες εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες στον εγκέφαλο, αυξάνουν την ποσότητα της «καλής» χοληστερόλης και μειώνουν την ποσότητα του «κακού». Τα θαλάσσια ψάρια περιέχουν επίσης φωσφόρο, ο οποίος βελτιώνει την αναπνοή του ιστού. Ο σολομός είναι μια από τις καλύτερες πηγές των αγαπημένων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μας, τα οποία βελτιώνουν την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου. Αυτό που έχει ευεργετική επίδραση σε όλες τις λειτουργίες του εγκεφάλου χωρίς εξαίρεση - από τον έλεγχο των χεριών και των ποδιών στην επίλυση ολοκληρωμένων εξισώσεων.

Η δίαιτα γάδου, πλούσια σε σελήνιο, έχει ευεργετική επίδραση στη διάθεση, αποτρέποντας την κατάθλιψη και επομένως αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα. Αυτό το βόρειο ψάρι είναι πολύ πλούσιο στο παραπάνω ορυκτό. Ρίξτε το γάδο σε αλεύρι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές και σερβίρετε, για παράδειγμα, με φαγόπυρο και βραστά λαχανικά. Μην ξεχνάτε τον φώσφορο, ο οποίος είναι πλούσιος σε οποιοδήποτε ψάρι, - για το πώς είναι χρήσιμο για τον εγκέφαλο, σας είπαν στην παιδική σας ηλικία.

Αντσούγιες - διμεθυλαιθανολαμίνη - γι 'αυτό πρέπει να εκτιμήσετε αυτά τα μικρά ψάρια. Αυτή η ουσία βελτιώνει την ικανότητα του εγκεφάλου να μάθει, βελτιώνει τη συγκέντρωση και αποτρέπει την πνευματική κόπωση, λένε οι Γερμανοί επιστήμονες.

6. Αποξηραμένα βερίκοκα. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε σίδηρο και βιταμίνη C. Ο σίδηρος διεγείρει το αριστερό ημισφαίριο του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνο για την αναλυτική σκέψη και η βιταμίνη C βοηθά τον αδένα να απορροφηθεί καλύτερα. Φάτε τρία ή τέσσερα αποξηραμένα βερίκοκα την ημέρα.

Τα παρακάτω είναι τουλάχιστον χρήσιμα προϊόντα για το μυαλό.
Οι επιστήμονες στο πανεπιστήμιο του αμερικανικού κράτους του Maine έχουν δημιουργήσει μια σύνδεση μεταξύ της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της επιδείνωσης της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου (η ικανότητά του να αντιλαμβάνεται και να αναλύει τις πληροφορίες). Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο εξομαλύνει την πίεση. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες στη σαλάτα από την παράγραφο σχετικά με το κόκκινο λάχανο.

Μελιτζάνα Η φλούδα μελιτζάνας περιέχει ανθοκυανίνη - μια σκοτεινή χρωστική ουσία και ταυτόχρονα ένα αντιοξειδωτικό. Βοηθά στη διατήρηση της απαιτούμενης ποσότητας λίπους στις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων, προστατεύοντάς τα έτσι από ζημιές.

Κρέας κοτόπουλου Οι ερασιτέχνες να τρώνε στήθος κοτόπουλου ενισχύουν όχι μόνο τους μυς, αλλά και τους εγκεφάλους. Το κρέας κοτόπουλου είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β2, Β6 και Β12, οι οποίες ενισχύουν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τη μνήμη, αποτρέπουν την κατάθλιψη και την αϋπνία.

Καφεΐνη Η καφεΐνη διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, επηρεάζοντας την ταχύτητα λήψης αποφάσεων. Η ίδια καφεΐνη ενισχύει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, ο οποίος προστατεύει το νευρικό σύστημα από τις τοξίνες, τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς και τη χοληστερόλη στο κυκλοφορικό σύστημα. Διαβάστε περισσότερα για τον καφέ εδώ. Ο καφές είναι ένα συναρπαστικό ποτό.

Ακτινίδιο Μόνο μία σαλιγκάδα περιέχει την ημερήσια δόση βιταμίνης C. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό προστατεύει τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βλάπτουν τη μνήμη και επηρεάζουν δυσμενώς την ικανότητα λήψης αποφάσεων.

Πράσινα μπιζέλια Η έλλειψη θειαμίνης, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β1, είναι γεμάτη με επιδείνωση της προσοχής, της μνήμης και της διάθεσης. Τα πράσινα μπιζέλια θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε αυτές τις φρίκες: νωπά, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα - όχι τόσο σημαντικά. Όποιος ταιριάζει.

Μύδι ήπατος. Ένα προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β. Έχουμε ήδη πει για τα οφέλη τους, οπότε ας πούμε πόσο εύκολο και νόστιμο είναι να ετοιμάσετε ένα συκώτι. Σβήστε τη σε χαμηλή φωτιά με φασόλια, θυμάρι και βασιλικό. Πιείτε ξηρό κόκκινο κρασί.

Τα μύδια και τα άλλα μύδια είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12 και ψευδάργυρο. Το ορυκτό συμβάλλει στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων σε όλο το σώμα, συμμετέχει στην εργασία των εγκεφαλικών περιοχών που είναι υπεύθυνες για τα συναισθήματα, τη μνήμη, τα ένστικτα και τον ύπνο.

Γαρίδα Η έλλειψη βιταμίνης D, η οποία είναι πλούσια σε αυτά τα καρκινοειδή, απειλεί, στην καλύτερη περίπτωση, την κακή διάθεση και τη γνωστική δυσλειτουργία του εγκεφάλου και, στη χειρότερη περίπτωση, τη σχιζοφρένεια και την νόσος του Αλτσχάιμερ.

Κόκκινα φασόλια. Μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου. Σαλάτα λαχανικών και βραστά φασόλια - ένα καλό σνακ στο μισό από το δείπνο μέχρι το δείπνο.

Σταφύλια Τόσο λευκό όσο και μαύρο περιέχουν επικατεχίνη, μια πολυφαινόλη που ενισχύει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και βελτιώνει τη μνήμη. Μαύρο υπάρχει επίσης μια χρωστική ανθοκυανίνης, η οποία είναι αξέχαστη σε εμάς στην παράγραφο "Μελιτζάνα".

Θαλασσινό αλάτι Διαβάστε για τα οφέλη του ιωδίου στα "φύκια". Και εδώ υπογραμμίζουμε ότι το ιώδιο είναι ένα πολύ ασταθές στοιχείο. Εξατμίζεται γρήγορα από τα τρόφιμα και ακόμη και σε ένα πακέτο αλατιού δεν διαρκεί περισσότερο από τρεις μήνες από τη στιγμή του ανοίγματος.

Sea Kale Άλγη - ένας από τους πρωταθλητές σε περιεχόμενο ιωδίου. Η έλλειψη αυτού του χημικού στοιχείου χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και είναι γεμάτη με αϋπνία, ευερεθιστότητα, κατάθλιψη και διαταραχή της μνήμης.

Φιστίκια, καθώς και αμύγδαλα και καρύδια. Υπάρχει ένας μύθος ότι οι ιερείς της Βαβυλώνας απαγόρευσαν στους κοινούς να τρώνε καρύδια - έτσι ώστε να μην γίνουν πολύ έξυπνοι. Οι ιερείς φοβήθηκαν για τίποτα: καρύδια για τον εγκέφαλο. Όλα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα λιπαρών οξέων, φωσφόρου και σιδήρου. Διαβάστε περισσότερα για τα καρύδια στο θέμα Magic Nut

Φασκόμηλο Πίσω στο 1597, ο Ντεν Ζερντάρ έγραψε για το φασκόμηλο: «Σίγουρα καλό για το κεφάλι, ενισχύει τα νεύρα και τη μνήμη». Αυτό επιβεβαιώνεται από έρευνα στο Πανεπιστήμιο του Newcastle. Προσθέτετε καρύκευμα σε ζυμαρικά, ριζότο και ψάρι.

Καρότα Το βήτα καροτένιο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στον εγκέφαλο και αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, λένε οι επιστήμονες του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Ψωμί ολικής αλέσεως. Όπως και ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πίτουρο και δημητριακά με πίτυρα και παρόμοια τροφή δημητριακών. Οι περισσότερες από τις βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών της ομάδας Β) περιέχονται στο κέλυφος και τα εξωτερικά στρώματα των κόκκων, τα οποία καθαρίζονται αδυσώπητα όταν γίνονται για να κάνουν το συνηθισμένο αλεύρι.

Σπόροι κολοκύθας. Εδώ έχετε ένα πλήρες σύνολο υγιεινών λιπαρών οξέων - ωμέγα-3 και ωμέγα-6, βιταμίνες Α και Ε και ψευδάργυρο - όλες τις ανεκτίμητες ουσίες.

Πικρή σοκολάτα. Οι κόκκοι κακάου περιέχουν μαγνήσιο - ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για κανονική λειτουργία μνήμης. Τονίζουμε, μιλάμε αποκλειστικά για την πικρή σκοτεινή σοκολάτα. Τα γλυκά, τα κέικ και τα σουφλέ περιέχουν αμελητέο κακάο και πάρα πολύ βούτυρο και ζάχαρη. Διαβάστε περισσότερα για τη σοκολάτα εδώ Σοκολάτα, ως εικόνα της γλυκιάς ζωής.

Πλιγούρι βρώμης. Η βρώμη θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά. Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Μην ξεχνάτε τις βιταμίνες Β, οι οποίες στην όρυζα, όπως και σε όλους τους κόκκους, αφθονούν.

Πράσινο τσάι. Ή μάλλον, ένα ποτό που ονομάζεται "ταιριάζει" - έδαφος σε σκόνη και βρασμένα φύλλα τσαγιού (έτσι δεν μπορείτε να πιείτε μόνο την έγχυση, αλλά και να φάτε το τσάι). Ωστόσο, το σύνηθες πράσινο ταιριάζει. Το τσάι είναι ένας ισχυρός, αλλά αβλαβής (αν όχι κακοποιημένος) διεγερτής του νευρικού συστήματος, επιτρέποντας στον εγκέφαλό σας να επιλύει τα καθήκοντά του ταχύτερα και πιο αποτελεσματικά.

Η σωστή κατανάλωση δεν αποτελεί εγγύηση για την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και για την υγεία γενικότερα. Για το σώμα όχι λιγότερο σημαντική κατάσταση είναι η κίνηση, και για το κεφάλι - ένα σταθερό φορτίο. Εάν οι εγκέφαλοι τροφοδοτηθούν σωστά, αλλά δεν εκπαιδεύονται, θα κολυμπούν με λίπος ακριβώς όπως το σώμα που βρίσκεται συνεχώς στον καναπέ. Αν από τη φύση της δουλειάς δεν χρειάζεται να στραγγίξετε συνεχώς το περιεχόμενο του κεφαλιού ή είστε ευγενικά "συνταξιούχος" για να συνταξιοδοτηθείτε, αλλά δεν θέλετε να αναπληρώσετε τη στρατιά ανθρώπων που δεν έχουν χρησιμοποιήσει ποτέ τη γκρίζα ύλη τους στη ζωή τους, θα πρέπει να φροντίζετε για σταθερή χρέωση για τον εγκέφαλο. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: επίλυση σταυρόλεξων ή παζλ, προβλήματα σκακιού ή απομνημόνευση ποιημάτων από καρδιά, γράψιμο απομνημονεύσεων ή κατοχύρωση ενός εντελώς νέου επαγγέλματος - οποιαδήποτε πνευματική δραστηριότητα διατηρεί τον εγκέφαλο σε καλή κατάσταση, εκπαιδεύει τη μνήμη και διατηρεί τη νεολαία.
Φορτίστε και εκπαιδεύστε τον εγκέφαλό σας. Καλή τύχη!

http://lifeglobe.net/blogs/details?id=665

20 πιο χρήσιμα τρόφιμα για τον ανθρώπινο εγκέφαλο που βελτιώνουν τη λειτουργία των νευρώνων και των κυττάρων

Αν σκοπεύετε να κάνετε μια δίαιτα με ορισμένα προϊόντα, είναι πολύ πιθανό να βελτιώσετε τη μνήμη, να αυξήσετε τη συγκέντρωση, να διευκολύνετε και να επιταχύνετε την ψυχική εργασία και επίσης να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Η έρευνα δείχνει μια αναμφισβήτητη σχέση ανάμεσα στο φαγητό που τρώμε και πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ο εγκέφαλός μας.

Άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η χρήση ορισμένων τροφίμων διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Έτσι, εάν φροντίζετε για σταθερή διατροφή, η οποία θα είναι χρήσιμη για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από την κόπωση και τη χρόνια κόπωση, αλλά και να αρχίσετε γρήγορα να κοιμάστε αρκετά, να προσθέσετε μεγάλους αριθμούς στο μυαλό σας, να θυμάστε πολλές σημαντικές πληροφορίες και το σημαντικότερο - σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση εγκεφαλικών

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις γενικές αρχές μιας τέτοιας διατροφής, καθώς και για τα συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή, δίνοντας μια λίστα με τα 20 καλύτερα.

Γενικές αρχές διατροφής

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σύνθετα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς αυτό, δεν είναι δυνατή ούτε η ψυχική εργασία ούτε η φυσιολογική φυσιολογία.

Για τη λειτουργία του απαιτείται:

  • διάφορα αμινοξέα.
  • Ωμέγα 3 και ωμέγα 6 πολυακόρεστα λίπη.
  • βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Ε και C,
  • νερό και πολλές άλλες ουσίες και ενώσεις.

Ως εκ τούτου, οι αρχές της διατροφής για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου βράζουν κάτω σε λίγους απλούς κανόνες.

  1. Εισαγωγή στη διατροφή ορισμένων προϊόντων που περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το όργανο σκέψης. Πρόκειται για άπαχο κρέας, λιπαρά θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά (εκτός από χαβιάρι), λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, καρύδια, φυσικά ακατέργαστα έλαια, μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα και καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή MIND για να βελτιώσετε τις γνωστικές λειτουργίες.
  2. Η εξάλειψη τροφών επιβλαβών για τον εγκέφαλο, που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αποτελεσματικότητά του. Περιλαμβάνει ημικατεργασμένα προϊόντα, fast food, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά με εξευγενισμένη ζάχαρη, γλυκά, λεμονάδες, αλκοόλ, ισχυρό μαύρο τσάι και καφέ σε μεγάλες ποσότητες, αλάτι.
  3. Πίνετε αρκετά υγρά. Οι ιστοί του εγκεφάλου είναι 80% νερό, έτσι η έλλειψη υγρού στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τις μεταβολικές διαδικασίες, την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων. Λόγω της έλλειψης υγρού στο σώμα, ο εγκέφαλος πεθαίνει πρώτα. Η σημασία του νερού για τον εγκέφαλο, μιλήσαμε λεπτομερώς σε ένα ξεχωριστό υλικό.

Τα 20 πιο χρήσιμα προϊόντα

Προϊόντα που παρέχουν καλή διατροφή, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου γενικά, αρκετά. Αν θυμάστε όλα αυτά, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πολύ διαφορετικό μενού για όλες τις ηλικίες και για όλες τις περιπτώσεις.

1. Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν βασικό συστατικό μιας δίαιτας που στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Ο φωσφόρος, το ιώδιο, τα μέταλλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν τον εγκέφαλο να διατηρήσει την αποτελεσματικότητα και τη νεολαία. Αφορούν:

  1. μειώνοντας το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
  2. καθαρισμός των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων από λιπαρές πλάκες.
  3. ενεργό κορεσμό των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, πολύ λιγότερο συχνά παραπονιούνται για κακή μνήμη και κόπωση. Και η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικά μειωμένη. Για περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις των ωμέγα-3 οξέων στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο.

Για μια πλήρη διατροφή, αρκεί να επιλέξετε κυριολεκτικά 2-3 ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα σολομό, τόνο, σολομό, πέστροφα ή ρέγγα. Τα θαλασσινά είναι ένας μούστος για το λάχανο, μπορείτε να επιλέξετε καλαμάρια, μύδια, στρείδια κ.λπ.

2. Αυγά

Η λεκιθίνη, τα λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Με την έλλειψή τους, ξεκινά μια ατροφία του οργάνου, η οποία είναι κατ 'αρχήν φυσική για τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά μπορούν να ξεκινήσουν πολύ αργότερα και να είναι λιγότερο ορατά.

Το πιο χρήσιμο συστατικό είναι ο κρόκος του αυγού. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σοφία, είναι πιο ευεργετική από επιβλαβή, παρά το γεγονός ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης.

Στο κρόκο του αυγού υπάρχει χολίνη, η οποία τροφοδοτεί τα κύτταρα και τους νευρώνες του εγκεφάλου, χωρίς την οποία δεν μπορούν να σχηματίσουν και να υπάρχουν.

3. Γάλα

Το γάλα είναι απαραίτητο για τον εγκέφαλο επειδή περιέχει τρυπτοφάνη - μια ουσία που είναι η πηγή της σύνθεσης της σεροτονίνης - η ορμόνη της χαράς. Ως εκ τούτου, το γάλα πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι για κάποιον που θέλει να διατηρήσει μια καλή διάθεση, αισιοδοξία και σθένος.

Επιπλέον, η αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, η οποία ανακαλύφθηκε πρόσφατα από ερευνητές στο γάλα, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρώνων και σας επιτρέπει να κρατάτε το μυαλό σας στα πιο προηγμένα χρόνια. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το γάλα πρέπει να καταναλώνεται τακτικά.

4. Δημητριακά

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν σε οποιαδήποτε ηλικία υπάρχουν πολλά δημητριακά από ολόκληρα σιτηρά.

Είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο ενός αναπτυσσόμενου ατόμου και για έναν ενήλικα: είναι εξίσου σημαντικό και για τους δύο να έχουν μια καλή μνήμη. Το γεγονός είναι ότι βρώμη, σιτάρι, κριθάρι, ρύζι ολικής αλέσεως και πίτουρα από αυτά περιέχουν πολύ φολικό οξύ και θειαμίνη, δηλαδή βιταμίνη Β6.

Έτσι, τα δημητριακά και τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι χρήσιμα όχι μόνο ως μέσο βελτίωσης του μεταβολισμού αλλά και ως ένας εξαιρετικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος και της βελτίωσης της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

5. Ξηροί καρποί

Οι σπόροι και τα καρύδια χρησιμοποιούνται τόσο ως ξεχωριστό σνακ όσο και ως πρόσθετο συστατικό στα πιάτα. Περιέχουν όλα όσα είναι τόσο απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα:

  1. βιταμίνες Ε, ομάδα Β,
  2. φολικό οξύ;
  3. Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κλπ.
  4. ορυκτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου.

Τα καρύδια όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάσιους, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα πεκάν, καθώς και όλα τα είδη σπόρων τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, δίνουν πολλή ενέργεια, βελτιώνουν τη μνήμη, ανυψώνουν τη διάθεση και μειώνουν ακόμη και τα σημάδια της κατάθλιψης. Περιέχουν επαρκή ποσότητα λίπους, επομένως, χρησιμοποιώντας αυτά, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ευημερία των φυτικών λιπών στο σώμα.

6. Πράσινα και φυλλώδη λαχανικά, πράσινα

Κάποιοι θεωρούν ότι αυτά τα φυτά δεν είναι μόνο καρυκεύματα ή πρόσθετα τροφίμων, αλλά περιέχουν τόσο πολλές βιταμίνες που είναι σημαντικές για την ψυχική δραστηριότητα, ότι ακόμη και μία δόση φόρτωσης μπορεί να βοηθήσει:

  1. να θυμάστε ή να ανακαλέσετε μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πληροφοριών.
  2. να αυξήσει την παραγωγικότητα της ψυχικής δραστηριότητας.
  3. αφαιρέστε την υπερβολική εργασία.

Τα χόρτα είναι υποχρεωμένα από τέτοια αποτελέσματα σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, φολικό οξύ. Η αξία αυτών των ουσιών είναι ότι μειώνουν την ποσότητα ομοκυστεΐνης, η οποία συσσωρεύεται στο σώμα με την ηλικία, καταστρέφει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε παθολογικές καταστάσεις όπως μειωμένη μνήμη και ακόμη και ασθένεια του Alzheimer.

7. Μούρα

Τα οφέλη από τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τα βακκίνια, τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και άλλα. Βιταμίνες, σάκχαρα, ίνες, αντιοξειδωτικά, μούρα φλαβονοειδή βοήθεια:

  1. με υψηλό πνευματικό άγχος.
  2. να βελτιωθεί ο συντονισμός και η μνήμη.
  3. για τη διατήρηση της νεολαίας και τη βελτίωση της κυτταρικής υγείας.

Ακόμη και αν τα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα εμφανίζονται στο τραπέζι μία φορά την εβδομάδα, η ποιότητα της ψυχικής δραστηριότητας αυξάνεται σημαντικά.

8. Αποξηραμένα φρούτα

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστά τα αποξηραμένα φρούτα το βασικό προϊόν για όσους θέλουν το κεφάλι τους να λειτουργήσει γρήγορα και καλά. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα:

  1. μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
  2. καθαρίστε τα εγκεφαλικά αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
  3. τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
  4. συμβάλλουν στη διατήρηση καλών συντονισμών.

9. Μέλι

Μέλι - ένας αναγνωρισμένος γιατρός του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Με συνεχή ψυχική εργασία, είναι αναγκαστικά αναγκαία στη διατροφή ως μέσο:

  1. καθαρίζοντας το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από την "επιβλαβή" χοληστερόλη.
  2. βοηθά την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνοντας έτσι την εγκεφαλική κυκλοφορία.
  3. δίνοντας πολλή ενέργεια.

10. Φυτικά έλαια

Τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και συνεπώς δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, βοηθούν στη διάλυση και απομάκρυνση από το σώμα των ήδη υπαρχουσών εναποθέσεων χοληστερόλης.

Τα μη επεξεργασμένα έλαια άμεσης εκχύλισης περιέχουν επιπλέον ζωτικά ωμέγα-3, ωμέγα-6, καθώς και λιγότερο σημαντικά αλλά χρήσιμα ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Χάρη σε αυτά, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, πετρέλαια χρήσιμα για τον εγκέφαλο:

  1. συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς αγγειακού συστήματος, αποτρέποντας τις φραγμένες αρτηρίες.
  2. ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
  3. βοηθούν στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ενίσχυση της μνήμης και στη μείωση του χρόνου εμφάνισης νευρο-ψυχολογικών αντιδράσεων.

11. Πικρή σοκολάτα

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το αποτέλεσμα που έρχεται μετά από να φάει μια φέτα σοκολάτας. Αυτή η γλυκύτητα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη γιατί:

  1. βελτιώνει τη διάθεση δημιουργώντας σεροτονίνη - την ορμόνη της χαράς,
  2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
  3. χάρη στην φλαβονολίνη, βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων νεαρά, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.

Μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών περιέχεται όχι μόνο στη σοκολάτα, αλλά απλά σε σκόνη κακάο. Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν που περιέχει κακάο είναι η σκοτεινή και πικρή σοκολάτα. Εκεί, η περιεκτικότητα σε κακάο είναι μέγιστη και φτάνει το 95%. Διαβάστε περισσότερα για την επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο εδώ.

12. Καφές

Οι επιστήμονες διαφωνούν συνεχώς για τη χρησιμότητα του καφέ για τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με τους μηχανισμούς δράσης του καφέ στα σκάφη. Ένας από αυτούς είναι ότι το μόριο του καφέ είναι παρόμοιο με το μόριο της ουσίας που είναι σε κάθε κύτταρο που ονομάζεται αδενοσίνη.

Η αδενοσίνη επιβραδύνει την παραγωγή ενέργειας. Και όταν τα μόρια του καφέ αντικαθιστούν την αδενοσίνη, οι ενεργειακές διεργασίες στα εγκεφαλικά κύτταρα μεταβαίνουν σε ένα νέο επίπεδο.

13. Τσάι

Εκτός από τον καφέ, υπάρχουν πολλά ποτά που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της λειτουργικότητας του εγκεφάλου σε υψηλό επίπεδο. Αυτά περιλαμβάνουν τσάι. Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν κατεχίνες. Αυτές οι μοναδικές ουσίες βοηθούν:

  1. βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
  2. θυμηθείτε καλά τις πληροφορίες.
  3. χαλαρώστε, ανακτήστε ταχύτερα.

Το τσάι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και το απόγευμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το πιείτε όσο θέλετε, με οφέλη για ψυχική δραστηριότητα και χωρίς βλάβη στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα.

14. Turmeric

Αυτό το καταπληκτικό καρύκευμα προέρχεται από την Ινδία. Χρησιμοποιείται όμως ενεργά τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική ως εργαλείο που συμβάλλει τέλεια στην αύξηση της παραγωγικότητας του εγκεφάλου. Το κουρκούμη για τον εγκέφαλο είναι ενδιαφέρον γιατί μπορεί:

  1. αφαιρέστε τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
  2. αποκαταστήσει τους νευρώνες.
  3. καταστρέψει το βενζοϊκό νάτριο, το οποίο παρεμποδίζει τις συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου
  4. ενεργεί ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση.
  5. δίνουν μια θετική στάση με την παραγωγή ορμονών ντοπαμίνης και σεροτονίνης.

15. Curry

Το καρύκευμα έχει πολύ καλή επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του εγκεφάλου και διατηρώντας τη δραστηριότητα του.

Επιπλέον, είναι ένα αλμυρό καρύκευμα, δίνοντας μια ευχάριστη γεύση στα πιάτα, κάρυ:

  1. υποστηρίζει πνευματικές ικανότητες λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη.
  2. βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή, παρατείνει τη νεολαία στον εγκέφαλο.

Και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να γεμιστούν με αυτό το καρύκευμα: φάτε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα για να πάρετε όλα τα οφέλη.

16. Τζίντζερ

Το μπαχαρικό με πικάντικη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα εγκεφαλικά κύτταρα. Στη λαϊκή ιατρική, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη θεραπεία, την πρόληψη και την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας:

  1. αραίωση του αίματος.
  2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
  3. με τη συστηματική χρήση βελτιώνει αισθητά τη μνήμη.
  4. εμποδίζοντας την ανάπτυξη νόσων Alzheimer και Parkinson.

Το τζίντζερ για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε φρέσκο ​​όσο και σε σκόνη. Τις περισσότερες φορές αναμιγνύεται με λεμόνι και μέλι. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο: διαλύεται σε γάλα, κεφίρ ή στάζει με μέλι και ζάχαρη.

17. Λεμόνι

Η αξία του λεμονιού για τον εγκέφαλο συνδέεται κυρίως με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Το λεμόνι βοηθά:

  1. καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων από την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
  2. πρόληψη υπερβολικής εργασίας και ανακούφιση από το στρες.

Το λεμόνι, που καταναλώνεται φρέσκο, με τη σύνθεση μιγμάτων βιταμινών και βάμματα, θα έχει καλή επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα. Το αιθέριο έλαιο λεμονιού είναι επίσης αποτελεσματικό: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρωματοθεραπεία και να πάρει από το στόμα από τον υπολογισμό 1-2 σταγόνες ανά φλιτζάνι χυμό φρούτων, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ένα κομμάτι ζάχαρης.

18. Σκόρδο

Το σκόρδο απουσία αντενδείξεων είναι υποχρεωτική στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εκτός από τις βιταμίνες, πολύτιμα μέταλλα, φυτοντοκτόνα, σάκχαρα και άλλα σημαντικά συστατικά, το σκόρδο έχει μια συγκεκριμένη ουσία allicin, η οποία παράγεται μετά την άλεση του σκελίδα σκόρδου.

Το σκόρδο χρειάζεται από τον εγκέφαλο στην ωμή του μορφή: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μόνο οι γευστικές του ιδιότητες παραμένουν, ενώ πολλές χρήσιμες ιδιότητες καταστρέφονται. Φρέσκο ​​σκόρδο:

  1. βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, την αραιώνει, συμβάλλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.
  2. μειώνει την παραγωγή της λεγόμενης "βλαβερής" χοληστερόλης στο ήπαρ, εμποδίζοντας την αποκατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
  3. αναζωογονεί τα κύτταρα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

19. Απλό νερό

Ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς αρκετό υγρό στο σώμα. Συχνά η αίσθηση της χρόνιας κόπωσης, η υπνηλία είναι ενδείξεις έλλειψης υγρασίας στο σώμα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αναπληρώσετε τα αποθέματα υγρών και έτσι να προστατεύσετε τον εγκέφαλο από την αφυδάτωση είναι να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο πόσιμο νερό: απορροφάται καλύτερα χωρίς να μεταφέρετε επιπλέον θερμίδες, όπως χυμό φρούτων. Επιπλέον, δεν είναι διουρητικό, όπως καφές ή τσάι.

Τα φυτικά αφέψημα μπορούν να είναι μια περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλη εναλλακτική λύση για το νερό. Αλλά σε περιπτώσεις με αυτές μπορεί να είναι αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, το πόσιμο νερό είναι η καλύτερη πηγή υγρού για τα εγκεφαλικά κύτταρα.

20. Ξηρό κόκκινο κρασί

Το φυσικό κόκκινο κρασί είναι από καιρό γνωστό ως μέσο τόνωσης του εγκεφάλου και προστασίας του από την πρόωρη γήρανση.

Η μόνη προϋπόθεση: μπορεί να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 50-150 ml ημερησίως ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, την οικοδόμηση και τις σχετικές ασθένειες. Διαφορετικά, αντί να εντείνει και να διατηρήσει τη διανοητική δραστηριότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προοδευτική άνοια.

Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα καλό σύνολο ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι:

  1. να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης με επέκταση των αρτηριών και εκκαθάρισή τους με πλάκες χοληστερόλης.
  2. να προστατεύσει τα εγκεφαλικά αγγεία από την καταστροφή, να τα ενισχύσει.
  3. την πρόληψη της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και την παράταση της νεολαίας

Τι πρέπει να αποφεύγεται;

Εάν μια δίαιτα καταρτίζεται για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, τότε θα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα επιβλαβή για την ψυχική δραστηριότητα ή η χρήση τους να μειωθεί στο ελάχιστο.

  1. Αλκοόλ: Για τη διάταση των εγκεφαλικών αγγείων επιτρέπουμε, αλλά μόνο περιοδικά. Ως ένα μοναδικά χρήσιμο, μπορείτε να καλέσετε μόνο κόκκινο κρασί, και στη συνέχεια σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Η τακτική κατανάλωση άλλων ποτών οδηγεί στην καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις του αλκοόλ στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο και συγκεκριμένα για την μπύρα εδώ.
  2. Λιπαρά τρόφιμα. Τα λιπαρά κρέατα, τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανισμένα και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης στο αγγείο, καθώς προκαλούν περίσσεια «βλαβερής» χοληστερόλης, η οποία εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και παρεμβαίνει στην παροχή αίματος στον εγκεφαλικό ιστό.
  3. Επεξεργασμένη ζάχαρη. Απαιτείται ενέργεια για ψυχική δραστηριότητα. Αλλά είναι καλύτερα για το σκοπό αυτό να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, η οποία περιέχεται στο μέλι και τα φρούτα. Με τη σειρά του, η συνήθης καταστροφική επίδραση της ζάχαρης στα εγκεφαλικά κύτταρα.
  4. Ενέργεια και τεχνητά διεγερτικά. Σε αντίθεση με τα φυσικά προϊόντα, η ενέργεια, η τεχνητή δίνουν μόνο μια ορατή επίδραση της ζωντάνια. Στην πραγματικότητα, καταστρέφουν το νευρικό σύστημα, καθώς χρησιμοποιούν τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος, υποκινώντας τους τεχνητά. Μετά τη χρήση της ενέργειας, έρχεται μια κατανομή και κατάθλιψη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για το παιδί

Για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού απαιτούνται προϊόντα από τον κατάλογο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την τόνωση του πλήρους εγκεφάλου. Εκτός από ορισμένες αποχρώσεις.

  1. Στη διατροφή ενός παιδιού ή έφηβος πρέπει να υπάρχουν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές: λευκό άπαχο κρέας. ψάρια, θαλασσινά.
  2. Για να συνθέσετε ένα παιδικό μενού, μερικοί χρησιμοποιούν λιγότερα πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα, εστιάζοντας στις προτιμήσεις ηλικίας και γεύσης του παιδιού.
  3. Εξαιρείται ο ερυθρός οίνος, καθώς η αιθανόλη στη σύνθεση της αντενδείκνυται στα παιδιά.

Συμπέρασμα

Εάν γνωρίζετε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της χρήσης πολλών προϊόντων, μπορείτε να φάτε έτσι ώστε να έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του εγκεφάλου. Το σωστό καθημερινό μενού θα βοηθήσει όχι μόνο να κάνει ποιοτική ψυχική εργασία αλλά και να διατηρήσει την οξύτητα και τη φρεσκάδα της σκέψης για πολλά χρόνια, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου.

http://wikifood.online/organi/brain

10 πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο

Το φαγητό για το νου δεν πρέπει να είναι μόνο πνευματικό. Προκειμένου ο εγκέφαλος να είναι ευγνώμων και να εργάζεται χωρίς αποτυχίες, πρέπει να τροφοδοτείται με νόστιμα καλούδια. Για να δημιουργήσετε το σωστό μενού θα μας βοηθήσει να αξιολογήσουμε τα απαραίτητα προϊόντα για τον εγκέφαλο.

Σας ευχαριστώ θάλασσα


Όπως γνωρίζετε, ο εγκέφαλος αποτελείται από δισεκατομμύρια νευρώνες. Εάν ξεπεραστεί το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα, αρχίζουν να επιβραδύνουν τον εγκέφαλο. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να καταναλώσετε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι άφθονα σε ψάρια. Σύμφωνα με τους γιατρούς, το πιο χρήσιμο ψάρι για τον εγκέφαλο είναι ο σολομός, ο τόνος και η ρέγγα. Τα θαλασσινά είναι επίσης ικανά για πολλά. Τα στρείδια, οι γαρίδες και τα μύδια είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, σίδηρο και ψευδάργυρο, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και άλλες διαδικασίες σκέψης. Η τακτική κατανάλωσή τους εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου.

Κοκτέιλ μούρων

Σχεδόν όλα τα μούρα είναι καλά για τον εγκέφαλο. Πολλοί από αυτούς περιέχουν fizetin και φλαβονοειδή, που εγγυώνται καλή μνήμη και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Το μύρτιλλο αυξάνει την προσοχή και βελτιώνει τις κινητικές δεξιότητες. Τα σμέουρα και τα βατόμουρα, όπως και άλλα μούρα, φορτίζονται με αντιοξειδωτικά που διεγείρουν την απόδοση του εγκεφάλου. Το Cranberry ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, συμβάλλει στον εμπλουτισμό του εγκεφάλου με οξυγόνο. Αυτό το μούρο βοηθά στην αποτελεσματική αντιμετώπιση των συνεπειών ενός εγκεφαλικού επεισοδίου, καθώς και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισής του.

Κρόκο - γύρω από το κεφάλι

Με την ηλικία, τα εγκεφαλικά κύτταρα σταδιακά πεθαίνουν. Τα αυγά βοηθούν καλύτερα στην καταπολέμηση αυτής της αναπόφευκτης διαδικασίας. Ο κρόκος περιέχει χολίνη - ένα είδος δομικού υλικού για κύτταρα εγκεφάλου. Μια άλλη χρήσιμη ουσία, η λουτεΐνη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Και τα αυγά είναι πλούσια σε λεκιθίνη, η οποία καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Ένα ζευγάρι αυγά την ημέρα θα εμπλουτίσει τον εγκέφαλο με όλα αυτά τα στοιχεία και θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει το σοβαρό ψυχικό στρες.

Υγιής καρδιά - υγιής εγκέφαλος

Η γλυκόζη είναι ένα από τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση του εγκεφάλου και ως αποτέλεσμα την κόπωση, διάφορες νευρικές διαταραχές και στρες. Πρώτα απ 'όλα αφορά τους υποστηρικτές της αυστηρής δίαιτας. Η πιο χρήσιμη πηγή γλυκόζης είναι τα αποξηραμένα φρούτα, ιδιαίτερα τα αποξηραμένα βερίκοκα. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, απαραίτητο για τη γόνιμη λειτουργία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη C, με τη σειρά της, την βοηθά να χωνέψει καλύτερα. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα υγροποιούν θρόμβους στα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Έξυπνα δημητριακά


Δεν είναι μυστικό ότι οι πιστοί σύμμαχοι της απώλειας βάρους - δημητριακά ολικής αλέσεως. Αλλά το γεγονός ότι ακόμα κάνουν φίλους με τον εγκέφαλο, δεν το γνωρίζουν όλοι. Το φυλλικό οξύ που περιέχεται σε πίτουρο, σιτάρι, πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι και κριθάρι διεγείρει τη βιασύνη του αίματος στον εγκέφαλο, και έτσι το κορεσμό του με οξυγόνο και ευεργετικές ουσίες. Επιπλέον, η θειαμίνη (βιταμίνη Β1), που υπάρχει σε αυτά τα προϊόντα, βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Ως εκ τούτου, ολόκληροι κόκκοι είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για άτομα άνω των 60 ετών. Ωστόσο, η πρόληψη σε οποιαδήποτε ηλικία δεν είναι περιττή.

Παξιμάδια παξιμαδιών

Συμπεριλάβετε πιάτα με καρύδια στο μενού πιο συχνά, ή σνακ μεταξύ τους μεταξύ των κύριων γευμάτων. Τα καρύδια, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα φουντούκια, τα πεκάν είναι η πραγματική πηγή ωμέγα-3 και ωμέγα-6 οξέα, καθώς και οι βιταμίνες Β6, Ε και το φολικό οξύ. Για τον εγκέφαλο είναι το καλύτερο δώρο, γιατί το διατηρεί σε καλή κατάσταση. Πολλοί ξηροί καρποί περιέχουν θειαμίνη και μαγνήσιο, οι οποίες τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με ενέργεια. Οι σπόροι θα τον ωφελήσουν επίσης. Οι σπόροι κολοκύθας, για παράδειγμα, είναι γεμάτοι με τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ που διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, γνωστότερη ως "ορμόνη ευτυχίας".

Πιάτο λάχανο


Μην ξεχάσετε το λάχανο. Τα λάχανα Βρυξελλών περιέχουν την ουσία δινδολιμεθάνιο, ο κύριος σκοπός του οποίου είναι η προστασία των νευρώνων από την καταστροφή και η απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα. Το Sea kale είναι πλούσιο σε ιώδιο. Η ανεπάρκεια του είναι επικίνδυνη όχι μόνο για τον θυρεοειδή αδένα αλλά και για το νευρικό σύστημα, καθώς συχνά οδηγεί σε αυξημένη ευερεθιστότητα, αϋπνία και κατάθλιψη. Το κόκκινο λάχανο είναι μια πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών πολυφαινόλης. Και η ανθοκυανίνη που περιέχεται σε αυτό αυξάνει την ελαστικότητα και τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία επηρεάζει θετικά τον εγκέφαλο.

Πρωταθλητής βιταμινών

Τα θαμνώδη φύλλα σπανάκι έχουν μια ανεξάντλητη προσφορά θρεπτικών ουσιών. Ο συνδυασμός βιταμινών Β6 και Β12 με φολικό οξύ είναι το καλύτερο κοκτέιλ για τον εγκέφαλο, το οποίο θα σας βοηθήσει να εκπαιδεύσετε μια εξαιρετική μνήμη. Η τακτική κατανάλωση αυτού του πράσινου λαχανικού θα αποτρέψει την πρόωρη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων και θα είναι μια καλή πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Επιπλέον, το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο, η έλλειψη του οποίου, μεταξύ άλλων, είναι γεμάτη από διαταραχές γνωστικών λειτουργιών.

Πιείτε για έξυπνο


Πικρή σοκολάτα με πλούσια περιεκτικότητα σε φασόλια κακάο - η πιο κατάλληλη θεραπεία για τον εγκλωβισμένο εγκέφαλο. Το ένα τρίτο της ράβδου σοκολάτας ανά ημέρα θα ενεργοποιήσει τέλεια τον εγκέφαλο και θα το φορτίσει με νέες δυνάμεις. Τα φλαβονοειδή παρέχουν αίμα στον εγκέφαλο και το μαγνήσιο φροντίζει τη μνήμη. Ορισμένες διασκεδαστικές μελέτες έδειξαν ότι όσοι έπιναν ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα αντιμετώπιζαν τα σύνθετα μαθηματικά προβλήματα ταχύτερα από εκείνους που έμειναν χωρίς γλυκό ντοπα. Επιπλέον, οι οπαδοί αυτής της λιχουδιάς είναι λιγότερο επιρρεπείς σε εποχικές καταθλίψεις.

Σοφία τσάι

Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι το πρωί δεν είναι μόνο μια υγιεινή εναλλακτική λύση στον καφέ, αλλά και μια γενναιόδωρη μερίδα των Κακετίνων. Η έλλειψή τους δημιουργεί ένα αίσθημα αδυναμίας και κενότητας, σε συνδυασμό με την ακατάλληλη τεμπελιά, εξοικειωμένη σχεδόν με κάθε άτομο. Στην καταπολέμηση αυτής της μάστιγας και να βοηθήσει ισχυρά αντιοξειδωτικά Kahetin. Από τη μία πλευρά, ενεργοποιούν ενεργά την ψυχική δραστηριότητα, από την άλλη πλευρά, επιτρέπουν στον εγκέφαλο να μεταβεί γρήγορα σε έναν ήπιο τρόπο και να αποφευχθεί η υπερφόρτωση. Εν ολίγοις, αυτό είναι μια εξαιρετική επαναφόρτιση με ενέργεια οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Η θλίψη συμβαίνει όχι μόνο από το μυαλό, αλλά και από έναν εξασθενημένο εγκέφαλο. Έτσι φροντίστε τον κάθε μέρα. Μια λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο - για να σας βοηθήσει.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16594-10-samyh-poleznyh-produktov-dlya-mozga

11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.

Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Λιπαρά ψάρια

Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.

Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.

Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.

Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.

Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.

Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.

Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:

  • Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
  • Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
  • Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.

Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.

Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.

Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.

Turmeric

Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.

Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

  • Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
  • Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
  • Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, ωστόσο, μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν μελετηθεί ακόμα.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα

Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:

  • Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
  • Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
  • Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
  • Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.

Τα καρύδια

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.

Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.

Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Πορτοκάλια

Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.

Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.

Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.

Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.

Πράσινο τσάι

Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.

Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.

Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.

Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα