Η ιστορία της Sbiten έχει επίσημα σχεδόν εννέα αιώνες, αλλά πιστεύεται ότι εμφανίστηκε πολύ πριν την αναφορά στα annals. Από την αρχαιότητα, οι Σλάβοι προετοιμάζονταν sbiten με βάση το μέλι με την προσθήκη βότανα και μπαχαρικά. Ζεστάθηκε το χειμώνα και έσβησε τη δίψα του στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, ήταν θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας.

Μια ποικιλία γευστικών ιδιοτήτων και οφέλη για την υγεία λόγω της ευρείας χρήσης της. Οι άνθρωποι που παρασκευάζουν και πωλούν sbitniks, sbitenschiki, έγιναν ήρωες της λαογραφίας, γεγονός που επιβεβαιώνει την ευρεία δημοτικότητα του ποτού.

Η Sbiten, μαζί με τα αφεψηματά και τις εγχύσεις βοτάνων, αντικατέστησε τους προγόνους μας με τσάι και άλλα ποτά που εμφανίστηκαν αργότερα, καθώς και με φάρμακα για κρυολογήματα, γαστρικές παθήσεις, νευρικό και ψυχικό υπερφόρτωμα και άλλες παθήσεις. Το μαγειρεμένο με διάφορους τρόπους με την προσθήκη βοτάνων και ορισμένων μπαχαρικών. Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών, τόσο μη αλκοολούχων όσο και αλκοολούχων, έχουν φτάσει μέχρι σήμερα. Ταυτόχρονα, όχι μόνο η γεύση εξαρτάται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αλλά και από την επίδραση του ποτού στο ανθρώπινο σώμα.

Σύνθεση Sbiten και συστατικά

Η σύνθεση του sbitena περιλαμβάνει συνήθως το μέλι, το νερό, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Για ιατρικούς σκοπούς, στο ποτό προστίθενται συμπληρώματα βοτάνων. Το μέλι είναι ένα βιολογικά ενεργό προϊόν που περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες C και PP. Το μέλι είναι πλούσιο σε μακρο- και μικροστοιχεία, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ασβέστιο, χλώριο, φώσφορο, σίδηρο και άλλα μέταλλα.

Για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, είναι χρήσιμος για τα βότανα και τα μπαχαρικά. Παραδοσιακά, στη Ρωσία, το sbiten μαγειρεύτηκε με ένα γλυκό τριφύλλι, θυμάρι, ρίγανη, χαμομήλι, δυόσμο, κυνηγός, μαστίγιο, φασκόμηλο, χρησιμοποιώντας βότανα. Από τα μπαχαρικά προσθέτουμε συχνά πιπέρι, κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, σκελίδες, φύλλα δάφνης.

Κάθε άτομο μπορεί να γίνει ο συντάκτης της μοναδικής συνταγής του. Εκτός από τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε ρίζες, φρούτα και μούρα στο νερό του μελιού, το οποίο όχι μόνο επηρεάζει τη γεύση αλλά και αυξάνει τις ωφέλιμες ιδιότητες του ποτού.

Λόγω του μελιού, της ζάχαρης και του οινοπνεύματος (στο πλάνο με την προσθήκη κρασιού), το ποτό αυτό σχετίζεται με τρόφιμα επαρκώς υψηλής θερμιδικής αξίας και χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και σημαντική ποσότητα υδατανθράκων.

Χρήσιμες ιδιότητες sbitnya

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του sbiten οφείλονται στα συστατικά που το συνθέτουν, συμπεριλαμβανομένου του τύπου του χρησιμοποιούμενου μελιού. Το φάσμα δράσης είναι αρκετά ευρύ: από την πρόληψη των ασθενειών έως τη θεραπευτική δράση με τη μορφή βοηθητικής (επιπρόσθετης) θεραπείας. Σε διάφορες συνταγές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τονωτικό ή, αντιστρόφως, να επιτύχει ένα ηρεμιστικό και καταπραϋντικό αποτέλεσμα.

Ενίσχυση των θεραπευτικών ιδιοτήτων των βοτάνων βοήθεια. Το Sbitni με βάση τα αφεψήματα βοτάνων μπορεί να εμποδίσει την έναρξη του κρυολογήματος, να διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, να βελτιώσει την παροχή αίματος και το μεταβολισμό, να επηρεάσει θετικά την πέψη, την εγκεφαλική δραστηριότητα, το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα. Οι γενιές των προγόνων μας έχουν αποδείξει το πλεονέκτημα του sbitene για αναπνευστικές ασθένειες: ένα ποτό μπορεί να έχει ένα αντιβηχικό αποτέλεσμα, για παράδειγμα, όταν προσθέτει elecampane. Το ίδιο νάνος, καθώς και φασκόμηλο, θυμάρι και κάποια άλλα βότανα στη σύνθεση του sbiten δίνουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Αν το ποτό είναι βρασμένο, για παράδειγμα, με το τσάι του Ιβάν και το τζίντζερ, τότε θα έχει μια επουλωτική επίδραση στο σώμα κατά τη μέθη με αλκοόλ (hangover).

Αντενδείξεις sbitnya

Όπως κάθε φαρμακευτικό προϊόν, το sbiten μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε μέτριες δόσεις. Το βιολογικό ενεργό μέλι, τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως το sbiten αντενδείκνυται για όσους μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση. Όλες οι αντενδείξεις που αφορούν ειδικά τα οινοπνευματώδη ποτά ισχύουν για τη λήψη αλκοόλ.

Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι το sbiten και τα αποτελέσματά του στο σώμα, τα άτομα με αναπηρίες του καρδιαγγειακού συστήματος, το ήπαρ, τα νεφρά, ο διαβήτης και άλλες χρόνιες ασθένειες, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη δυνατότητα να πίνετε.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/865-sbiten-polza.html

Sbiten χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις - πώς να πίνουν

Sbiten - ένα ποτό με πλούσια ιστορία. Προέρχεται από τη Ρωσία. Εκείνη την εποχή ήταν με μεγάλη χαρά ότι έτρωγαν και έπιναν τόσο τους πλούσιους όσο και τους φτωχούς, επειδή το ποτό περιέχει πολλές υγιείς ουσίες και βιταμίνες.

Η δημοτικότητα του sbitya είναι εύκολο να εξηγηθεί - βασίζεται στο μέλι - ένα προϊόν που έχει όχι μόνο μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και άρωμα, αλλά και πολλά συστατικά που επηρεάζουν θετικά το σώμα. Τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι ένα άλλο αμετάβλητο συστατικό που δίνει στο ποτό ένα εξαιρετικό άρωμα και επίσης ενισχύει το σώμα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ! Για να χάσετε βάρος σε 30 ημέρες πρέπει να εφαρμόσετε 3 σημαντικές διαδικασίες: προετοιμασία.. Διαβάστε περισσότερα >>>

Το Sbiten θερμαίνεται τέλεια σε σοβαρό παγετό, μπορεί να σβήσει την καλοκαιρινή δίψα, να θεραπεύσει πολλές ασθένειες. Το ποτό είναι μια αποτελεσματική πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης. Δεδομένου ότι υπάρχουν βότανα στη σύνθεση, μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα μοντέρνα τσάγια και τον καφέ.

Χρήσιμες ιδιότητες sbitnya

Τα διάφορα συστατικά που συνθέτουν τη βολή, καθορίζουν τα οφέλη για την υγεία. Χρησιμοποιείται από:

• Ως αποτελεσματικό φάρμακο για τη θεραπεία και πρόληψη κρυολογήματος (θα πρέπει να πιείτε ζεστό).
• Ως πρόσθετο συστατικό στη θεραπεία ασθενειών του στομάχου.
• Ως εξαιρετικό ηρεμιστικό (τα βότανα χρησιμοποιούνται με τις κατάλληλες ιδιότητες).

Επίσης, μια θετική επίδραση στις ψυχικές ικανότητες, βοηθά να απαλλαγούμε από τις συνέπειες της υπερβολικής εργασίας, του άγχους και της παρατεταμένης προσπάθειας. Εάν το ποτό είναι προετοιμασμένο για ιατρικούς σκοπούς, τότε πρέπει απαραιτήτως να περιλαμβάνει όχι μόνο μέλι και μπαχαρικά, αλλά και ιατρικές αμοιβές.

Για την πρόληψη, την ενίσχυση και τη θεραπεία των διαφόρων ασθενειών sbiten που παρασκευάζονται με βότανα και μπαχαρικά είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Έτσι μπορεί να μαγειρευτεί με βότανα, όπως τριφύλλι, θυμάρι,. Βοηθά καλά να πιει με ρίγανη, χαμομήλι, μέντα, βαλσαμόχορτο, elekasilom, φασκόμηλο για να εξαλείψει τις εκδηλώσεις ψυχρού, νευρικού υπερφόρτωσης. Μπαχαρικά προστίθενται συχνά όπως πιπέρι, κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, γαρύφαλλα, δάφνη. Μπορείτε επίσης να βρείτε τη δική σας πρωτότυπη συνταγή, η οποία θα γίνει η μαγειρική επαγγελματική κάρτα.

Συχνά, για να προσθέσετε γεύση και άρωμα, μούρα, φρούτα και χυμοί προστίθενται στη σύνθεση του sbiten - όλα αυτά δίνουν στο σώμα μια πρόσθετη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών, ενισχύει και τονώνει. Είναι σημαντικό να θεωρηθεί ότι η πρόσθετη ποσότητα ζάχαρης οδηγεί σε αύξηση της θερμιδικής περιεκτικότητας του ποτού. Επίσης, το ποτό βοηθά στη σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών και της κυκλοφορίας του αίματος.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του sbitnya, κατά συνέπεια, είναι πολύ διαφορετικές, πριν από ιατρική χρήση είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Οι θεραπευτικές και προφυλακτικές ιδιότητες καθορίζονται με τη σειρά τους από τα συστατικά που το συνθέτουν, συμπεριλαμβανομένου του τύπου του μελιού. Το Sbiten χρησιμοποιείται ενεργά στην επικουρική θεραπεία για τη θεραπεία ασθενειών. Σε διαφορετικά σκευάσματα, το Sbiten μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τονωτικό ή για να επιτύχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Η ποσότητα των βοτάνων που χρησιμοποιούνται στη συνταγή επηρεάζει τον βαθμό αποτελεσματικότητας του ποτού ως θεραπευτικού φαρμάκου.

Επιπλέον, το Sbiten έχει θετική επίδραση στις διεργασίες του εγκεφάλου, εξαλείφει τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος, έχει αντισηπτική δράση, εάν υπάρχει στη σύνθεση του σιροπιού. Εξασφαλίστε αποτελεσματικά τις φλεγμονώδεις διεργασίες του φασκόμηλου ή του θυμαριού. Με τη σειρά του, το τζίντζερ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων δηλητηρίασης του σώματος, επειδή το ποτό είναι καλό για ένα hangover.

Αντενδείξεις για τη χρήση του sbitnya

Sbiten - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, πώς να πίνετε και σε ποια ποσότητα, όλα αυτά τα θέματα είναι σημαντικά για να μελετήσετε πριν μπείτε σε αυτό το ποτό στη διατροφή. Εκτός από τα προφανή οφέλη, έχει και πολλές αντενδείξεις που δεν μπορούν να αγνοηθούν. Όπως κάθε φαρμακευτικό ή προφυλακτικό προϊόν, το οποίο περιέχει δυνητικά αλλεργιογόνα συστατικά, όπως το μέλι και τα βότανα, το sbiten μπορεί να καταναλωθεί μόνο με μετριοπάθεια. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την ηλικία.

Οι βιολογικά δραστικές ουσίες, οι οποίες είναι φυσικό μέλι, βότανα και μπαχαρικά, είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως το sbiten αντενδείκνυται για όσους μπορεί να έχουν, αν και θεωρητικά, αλλεργική αντίδραση. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μικρά παιδιά, άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες, άσθμα και δερματικές παθήσεις. Εάν η σύνθεση περιέχει αλκοόλ, τότε δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 10-20 ml. Αντενδείκνυται εντελώς σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Έτσι, το sbiten έχει τόσο ωφέλιμες όσο και επιβλαβείς ιδιότητες για το σώμα, έτσι ώστε η επίδρασή του στο σώμα αυτών που πάσχουν από βλάβη του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών, διαγιγνώσκεται με διαβήτη και άλλες χρόνιες παθήσεις, μπορεί να είναι αρνητική. Οι άνθρωποι συμβουλεύονται έναν γιατρό σχετικά με τη δυνατότητα να καταναλώσουν αυτό το ποτό για να προστατευθούν πλήρως.

Sbiten - συνταγές

Αρχικά, το μαγείρεμα sbiten με όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά δεν ήταν τόσο εύκολο. Στις παλιές εποχές, μπορούσε να βρεθεί μόνο μαύρο πιπέρι. Σήμερα στα ράφια μπορείτε να βρείτε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.

Κλασική μαγειρική

• Μέλισσα μέλισσα (μόνο φυσικό) - 200 γραμμάρια.
• Καθαρισμένο νερό (συνιστάται να πάρετε από πηγάδι ή άνοιξη) - λίτρο.
• Επίγεια κανέλα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Ground ρίζα τζίντζερ - ένα κουταλάκι του γλυκού (αν δεν θέλετε την ευκρίνεια, μειώστε τη δόση).
• Ani - 1/3 κουταλιού.
• Κάρδαμο - 1/3 κουταλιού.
• Γαρύφαλλα γαρίφαλων - δύο κομμάτια.
• Μαύρα μπιζέλια - 5-8 κομμάτια.

• Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε νερό με μέλι.
• Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
• Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά σε μια αργή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Αν σχηματιστεί λευκός αφρός στην επιφάνεια του ποτού, πρέπει να αφαιρεθεί, έτσι ώστε να μην χαλάσει η ζύμη.
• Μετά τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και καλύψτε με καπάκι.
• Η κατσαρόλα τυλίγεται με κάτι ζεστό και αφήνεται να εγχυθεί για 2 ώρες, για παράδειγμα, στη σόμπα ή κοντά στην μπαταρία. Είναι αδύνατο να δροσιστεί το ποτό.

Είναι σημαντικό! Όπως γνωρίζετε, σε υψηλές θερμοκρασίες, το μέλι χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το διαλύσετε σε ένα χωριστό δοχείο, και στη συνέχεια να το χύσετε στο ήδη ψυχρό sbiten.

Για να μαγειρέψετε μια κλασική συνταγή, πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο και συστατικά. Τι γίνεται όμως αν περιμένετε μια μεγάλη επιχείρηση και θέλετε να μεταχειριστείτε όλους με ένα νόστιμο ποτό;

Sbiten για μια μεγάλη επιχείρηση

• Φυσικό μέλι - ένα κιλό (αν δεν νιώθεις γλυκό δόντι, τότε αρκούν 800 γραμμάρια).
• Άνοιγμα νερού (πιθανό από το πηγάδι) - 5 λίτρα.
• Κοπέλα λυκίσκου - 20-50 γραμμάρια. Εάν είναι λεπτά αλεσμένα, το άρωμα και η γεύση του ποτού θα είναι πιο κορεσμένα.
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση (γαρύφαλλα, κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ κ.λπ.).
• Βότανα. Μπορείτε να πάρετε ένα υποκατάστημα του θυμαριού και της μελισσού, του μαρουλιού και του δυόσμου κλπ.

• Ξεχωριστά, αραιώστε σε λίγο νερό με μέλι.
• Αφήστε το νερό να βράσει.
• Το σιρόπι χύνεται σε ένα κοινό δοχείο, προσθέστε όλα τα επιθυμητά καρυκεύματα και μπαχαρικά, βότανα, λυκίσκο.
• Το boil sbiten πρέπει να είναι μερικές ώρες σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε με ντόνατς και μελόψωμο σαν τσάι.

Ένα τέτοιο sbiten μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και στη φύση. Το κύριο πράγμα είναι να φέρετε ένα καζάνι και ένα βάζο μελιού. Και χρήσιμα βότανα μπορούν να βρεθούν στο δάσος.

Sbiten με κρασί

• Σπιτικό φυσικό μέλι - 150 γραμμάρια.
• Κανέλα - ½ κουταλιού της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - ½ κουτ.
• Γαρύφαλλο μπουμπούκια - 5-6 κομμάτια.
• Ένα μπουκάλι κόκκινο βίλα.

• Συνιστάται να προτιμάτε το ξηρό κρασί. Είναι καλά θερμαίνεται, αλλά όχι βρασμένο.
• Προσθέστε μέλι και μπαχαρικά.
• Δώστε έγχυση μισή ώρα.
• Φιλτράρετε έξω.

Σερβίρετε πρέπει να είναι ζεστή. ένα τέτοιο ποτό σίγουρα θα ζεσταθεί το χειμερινό κρύο βράδυ.

Sbiten με λικέρ

• Φυσικό μέλι - 100-150 γραμμάρια.
• Καθαρισμένο νερό - ½ λίτρο.
• Χύσιμο - 250 γραμμάρια.
• Πιπέρι
• Τζίντζερ
• Γαρύφαλλο
• Hypericum
• Λουλούδια Linden.
• Θυμάρι
• Νομισματοκοπείο

• Βράζουμε νερό.
• Διαλύστε το μέλι, προσθέστε στο νερό.
• Ανακατέψτε το νερό με το υγρό και βράστε για περίπου 5 λεπτά.
• Προσθέστε όλα τα απαραίτητα καρυκεύματα και βότανα, βράστε για περίπου 10 λεπτά.
• Επιμείνετε 30 λεπτά.

Πώς να πίνετε σωστά το sbiten

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό sbiten που έχουμε ήδη ανακαλύψει. Τώρα πρέπει να καταλάβετε πώς να το πίνετε σωστά για να έχετε το μέγιστο όφελος και ευχαρίστηση. Υπάρχουν πολλά κόλπα για να πιείτε:

• Αν το sbiten δεν περιέχει αλκοόλ, ο καθένας μπορεί να τον πίνει σε μέτριες ποσότητες. Να προσέχετε μόνο να είστε αλλεργικοί.
• Sbiten πολύ σε αρμονία με τα στεγνωτήρια και τα μπισκότα. Τα πολύ γλυκά καλούδια σε συνδυασμό με ένα ποτό θα δώσουν μια ζαχαρωμένη γεύση.
• Το καλοκαίρι, το Sbiten θα είναι ένας άξιος ανταγωνισμός στο kvass. Αυτός σβήνει απόλυτα τη δίψα.
• Το χειμώνα, όταν είναι παγετός έξω, είναι μοντέρνο να προσθέσετε λίγο κρασί το πρωί. Αυτό το ποτό είναι πολύ ζεστό.
• Εάν αραιώσετε μια κουταλιά σούπας συμπυκνωμένου sbitya σε ένα ποτήρι νερό, θα πάρετε ένα μεγάλο βιταμινούχο ποτό, το οποίο θα γεμίσει το σώμα με την έλλειψη ιχνοστοιχείων και μετάλλων.

http://o-polze.com/sbiten-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-pit/

Πώς να μαγειρέψετε το μέλι sbiten από την προστατίτιδα;

Η φλεγμονή του αντιπροσωπευτικού αδένα είναι μια πολύ ύπουλη θλίψη, η οποία, ακόμη και με προσεκτική χρήση των φαρμάκων, μπορεί να επιστρέψει με το χρόνο. Τα περισσότερα φάρμακα λειτουργούν κυρίως συμπτωματικά, χωρίς να έχουν τοξική επίδραση στο σώμα. Ως συμπλήρωμα στα συνθετικά χάπια, πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να καταφύγουν σε προϊόντα παραδοσιακής ιατρικής, ένα από τα οποία είναι το μέλι sbiten. Αυτό το ποτό θεραπείας, εκτός από το μέλι, περιέχει φυτικά συστατικά και ειδικά επιλεγμένα μπαχαρικά, τα οποία σε συνδυασμό θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από προστατίτιδα, να αυξήσουμε την ανοσία και να ομαλοποιήσουμε το έργο του νευρικού συστήματος.

Θεραπεία του μεθύσματος προστατίτιδας

Ποια είναι τα οφέλη των φαρμάκων με βάση το μέλι;

Για τη θεραπεία ασθενειών του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ένα εργαλείο που έχει ένα ευρύ φάσμα φαρμακολογικών αποτελεσμάτων. Για να ξεφορτωθείτε επιτυχώς την προστατίτιδα, πρέπει να φροντίσετε για την ενίσχυση και τον καθαρισμό του εξασθενημένου σώματος. Το μέλι και τα μπαχαρικά σε συνδυασμό συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διαδικασιών στον προστάτη, η συστηματική χρήση τους συμβάλλει στην αποκατάσταση της ροής του αίματος στην πύελο.

Το Honey sbiten έχει ένα μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ενεργειών:

• καταπολεμά σημάδια φλεγμονής, ανακουφίζει από ερυθρότητα και πρήξιμο των ιστών στην περιγεννητική περιοχή.
• βοηθά στην ανακούφιση του πόνου, η οποία συνοδεύεται από περιοδικό χαρακτήρα πόνου γκρίνια.
• έχει την πρόληψη πιθανών επιπλοκών που συνδέονται με τη χρόνια πορεία της προστατίτιδας.
• βελτιώνει την φλεβική εκροή από τα πυελικά όργανα, αυξάνει τον αγγειακό τόνο, αποτρέποντας έτσι την κατακράτηση υγρών.
• ομαλοποιεί την αναλογία μεσολαβητών στο νευρικό σύστημα, λόγω της οποίας αυξάνεται η αποτελεσματικότητα, αυξάνεται η διάθεση, δημιουργείται εμπιστοσύνη στον εαυτό του και στην αντοχή του ανθρώπου.
• Έχει θετική επίδραση στην εργασία του πεπτικού συστήματος, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, καθαρίζει το σώμα των τοξινών,
• βοηθά στην ανακούφιση από την οδυνηρή ούρηση, με αποτέλεσμα την επιστροφή του σεξουαλικού ενδιαφέροντος.

Θεραπεία της προστατίτιδας με την παραδοσιακή ιατρική

Το κύριο συστατικό της φυσικής θεραπείας είναι το μέλι μέλισσας, τα άλλα συστατικά του φαρμάκου μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας. Ανάλογα με τα επιλεγμένα έκδοχα, σχηματίζεται ένα φάσμα των φαρμακολογικών αποτελεσμάτων του πυροβολισμού. Λόγω της παρουσίας ιχνοστοιχείων στο καθαρό μέλι, όπως: ψευδάργυρος, φθόριο, ιώδιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, υπάρχει γρήγορη ανάκτηση του ουρογεννητικού συστήματος.

Πώς να μαγειρέψετε sbiten από προστατίτιδα

Τα φάρμακα με βάση το μέλι είναι εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι. Η σύνθεση τους μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Επιτρέπεται η προσθήκη διαφόρων βοτάνων και μπαχαρικών που συνδυάζονται καλά με προϊόντα μελισσών και σπάνια παράγουν παρενέργειες.

Το κλασικό sbiten μελιού παρασκευάζεται ως εξής:

• πρέπει να πάρετε 150 γραμμάρια καθαρού μελιού, το βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλλα και ρίχνετε 800 ml νερού.
• το μελλοντικό φάρμακο βράζει μέχρι να αφρίσει, που πρέπει να απομακρύνεται περιοδικά, από καιρό σε καιρό, ανακατεύοντας το ζωμό.
• παράλληλα να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο πιάτο, το οποίο έβραζε 200 ml βοτανικού μείγματος, γεμάτο με νερό (κρόκος, μέντα, χαμομήλι).
• τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στο δεύτερο τηγάνι εάν είναι επιθυμητό, ​​όπως η κανέλα, το τζίντζερ, τα γαρίφαλα, το κάρδαμο και πολλά άλλα.

Συμβουλές οι γιατροί σχετικά με τη χρήση του μελιού πυροβόλησε

Είναι απαραίτητο να θερμάνετε και τα δύο τηγάνια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει πλήρης βρασμός του ζωμού. Και τα δύο προκύπτοντα υγρά θα πρέπει να τραβιούνται καλά (για περίπου δύο ώρες), κατόπιν συνδυάζονται και αναμιγνύονται.

Το μέλι sbiten από προστατίτιδα με λεμόνι είναι εύκολο να το κάνεις:

• 0,5 λίτρα καθαρού νερού.
• 150 γραμμάρια μέλι Μαΐου?
• το ένα τρίτο του κουταλακιού της ρίζας τζίντζερ εδάφους?
• 2 τεχνάσματα γαρίφαλου.
• κανέλα ραπανάκι?
• μισό κουταλάκι του γλυκού μέντα?
• ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου?
• μισό λεμόνι.

Το νερό χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλλα, φέρεται σε βρασμό, μετά προστίθενται όλα τα συστατικά του φαρμάκου και αναμειγνύονται καλά. Βράζετε το φάρμακο σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, στη συνέχεια επιμείνετε καλά.

Πολύ συχνά, αυτό το φάρμακο με βάση το μέλι παρασκευάζεται με την προσθήκη ζύμης:

• θα πρέπει να λαμβάνετε 100 mg μελιού μπορεί, κατά προτίμηση νωπά.
• για ζύμωση υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να προσθέσετε μπράγκο, ζύμη ζυθοποιίας και ξύδι.
• διάφορα μπαχαρικά - κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλλο, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο θα συμβάλει στην ενίσχυση της θετικής επίδρασης του προϊόντος.
• Αυτό το μίγμα τοποθετείται σε ένα δοχείο σμάλτου και ρίχνουμε 4 λίτρα νερού.

Μέλι sbiten στον αγώνα κατά της προστατίτιδας

Για να παράγει υψηλής ποιότητας μέλι sbiten από προστατίτιδα, το μελλοντικό φάρμακο πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή, πρέπει πρώτα να θερμάνετε το μέλι με νερό και μετά το βρασμό, προσθέστε το υπόλοιπο. Μια ποικιλία από μπαχαρικά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Πώς να πάρετε το μέλι sbiten

Κάθε φάρμακο μπορεί να έχει διαφορετικό αποτέλεσμα ανάλογα με την επιλεγμένη δόση. Τα φυσικά φάρμακα δεν είναι προϊόντα έκτακτης ανάγκης, για να επιτευχθεί το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα, το φάρμακο με μέλι πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά. Ένα τέτοιο φυσικό φάρμακο θα βοηθήσει όχι μόνο στην αποκατάσταση της ισχύος, αλλά και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του μελιού για τη θεραπεία της προστατίτιδας:

• για να επιτευχθεί η εξαφάνιση της φλεγμονής στον προστάτη, θα πρέπει να τρώτε ένα κομμάτι από την πορεία μέσα σε ένα μήνα.
• αραιώστε μία κουταλιά της λήψης του φαρμάκου σε ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό.
• Πιείτε καλύτερα να χρησιμοποιήσετε είκοσι λεπτά πριν από το πρωινό και το δείπνο.
• οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού sbiten δεν εξαρτώνται από τη θερμοκρασία του ποτού, το καλοκαίρι μπορείτε να πάρετε κρύο φάρμακο και το χειμώνα μπορείτε να φτιάξετε ένα είδος τσαγιού με μέλι που βασίζεται σε αυτό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε sbiten μέλι από προστατίτιδα

Το εργαλείο συνδυάζεται καλά με άλλα φάρμακα και είναι κατάλληλο για τη θεραπεία τόσο του πρώτου όσο και των επόμενων σταδίων φλεγμονής του αντιπροσωπευτικού αδένα. Η μόνη απαγόρευση στη χρήση της είναι η ατομική δυσανεξία στα προϊόντα μελισσών και η παρουσία αλλεργιών στα μπαχαρικά που αποτελούν μέρος μιας σπιτικής βολής. Βεβαιωθείτε ότι συμβουλευτείτε το γιατρό σας, μην κάνετε αυτοθεραπεία.

Μέλι sbiten από προστατίτιδα: σχόλια

Από τη γέννηση, ένιωσα πιο αδύναμη από τους συνομηλίκους μου. Ήταν πάντα ένα μικρό, αδύναμο, ανυπεράσπιστο αγόρι. Μετά από σαράντα χρόνια, προστέθηκε η χρόνια προστατίτιδα στον αριθμό των πληγών. Και αποφάσισα να αλλάξω. Εγώ υπέγραψα για την αίθουσα, έριξα όλα τα χάπια, τρώνε τακτικά μέλι και φρούτα. Ένας φίλος ενημέρωσε το sibiten για να καταπολεμήσει την προστατίτιδα. Όταν η δύναμή μου επέστρεψε στο φυσιολογικό, τα κορίτσια άρχισαν να πλησιάζουν. (Ρωμαϊκή).

Ο παππούς μας μαραμένος εντελώς, συνεχώς ξαπλωμένος στο κρεβάτι και στενάζοντας. Τον πονάει να πάει στην τουαλέτα και η κίνηση γύρω από το διαμέρισμα γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Ο γιατρός έγραψε μια δέσμη των χαπιών, αλλά καταλαβαίνω ότι ο παππούς μου χρειάζεται βιταμίνες. Το μέλι sbiten βοήθησε τον παππού του να επιστρέψει στον εαυτό του, ανακτήθηκε από προστατίτιδα και πολύ λιγότερο άρρωστος. Είναι τώρα 78 ετών, ισχυρός ως αγγούρι. (Stanislav).

Αρχικά δημοσιεύτηκε στις 2017-11-03 14:27:00.

http://prostatoff.ru/prostatit/medovyj-sbiten-ot-prostatita

Παλαιό σλαβικό ποτό sbiten

Αγαπητοί αναγνώστες, σήμερα θα μιλήσουμε για ένα εκπληκτικό σλαβικό ποτό που έχει τη δική του ιστορία - για το πυροβολισμό με μέλι. Κάπως ο σύζυγός μου και εγώ πήγαμε στο Ροστόφ Κρεμλίνο και περιπλανήθηκε όχι μακριά από αυτόν σε ένα καφενείο. Κουρασμένος και γεμάτος εντυπώσεις, αποφασίσαμε να χαλαρώσουμε και να φάμε. Το καφέ ήταν πολύ ζεστό, στο παλιό στιλ με τις συνταγές υπογραφής του. Και μας προσφέρθηκε να δοκιμάσουμε ένα από τα επώνυμα ποτά. Και ήταν απλά ένα πλάνο. Ω, πόσο νόστιμο ήταν αυτό!

Όταν φτάσαμε στο σπίτι, άρχισα να μελετώ πληροφορίες για αυτό το ποτό. Αποδεικνύεται ότι μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Σήμερα θέλω να σας πω για τα οφέλη του μελιού sbitya για την υγεία μας, και επίσης θα μάθουμε τις συνταγές για την προετοιμασία του. Και πρώτα, μια μικρή ιστορία.

Τι είναι sbiten

Δεν πραγματοποιήθηκε ούτε μια γιορτή στη Ρωσία χωρίς παραδοσιακά ποτά. Οι πρόγονοί μας αγαπούσαν τις εγχύσεις μελιού και τους έπιναν σε μεγάλες ποσότητες. Τι είναι αυτό το παλιό ρωσικό sbiten;

Αυτό είναι ένα ισχυρό ποτό από μέλι, νερό, με την προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων. Σχεδόν όλα τα έθνη του κόσμου έφτιαξαν το αρωματικό αυτό τσάι σε διάφορες παραλλαγές: Έλληνες, Σκανδιναβοί, Σλάβοι, Γερμανοί. Το μέλι σε αυτό το ποτό είναι το κύριο συστατικό, επειδή αυτό το προϊόν μελισσοκομίας είναι ιερό σε πολλούς πολιτισμούς. Ήπιζαν sbiten όχι μόνο σε ζεστή μορφή, αλλά και στο ζεστό καλοκαίρι για να σβήσουν τη δίψα τους. Συμβαίνει να είναι μη αλκοολούχο και αλκοολικό.

Το όνομα του ποτού προέρχεται από τη λέξη "downed", που σημαίνει ισχυρή, ισχυρή, ή από το ρήμα "shoot down".

Το πράγμα είναι ότι δύο σκεύη χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα: σε ένα υπήρχε μέλι, και στο άλλο - φαρμακευτικά βότανα. Στη συνέχεια, όλοι αναμιγνύονται και πικάντικα sbiten.

Η ιστορία του πυροβολισμού

Το Sbiten εμφανίστηκε αρκετούς αιώνες πριν και ήταν το πιο δημοφιλές XVIII-XIX. Αυτή τη στιγμή, πωλητές δρόμου προσκάλεσαν τους ανθρώπους να δοκιμάσουν ένα ποτό πικάντικο, αντιμετωπίστηκαν σε εκθέσεις και παζάρια. Ο συγγραφέας Ν. Β. Γκόγκολ είναι διάσημος για την ικανότητά του να περιγράφει λαμπερά και πολύχρωμα την παλιά ρωσική κουζίνα. Στα έργα του, βρίσκονται συχνά στιγμές της ιστορίας για το κατάστημα του καταστηματάρχη, στην οποία υπάρχει ένα τεράστιο κόκκινο samovar χαλκού samovar. Και τέτοια καταστήματα ήταν παντού, γεγονός που επιβεβαιώνει μόνο τη δημοτικότητα του πυροβολισμού.

Στο Νόβγκοροντ, η Μόσχα, η Σαμάρα, το Κίεβο είχαν τις δικές τους συνταγές αυτού του δημοφιλούς ποτού. Στα πανηγύρια της πόλης, οι sbiters περπατούσαν στους δρόμους και κάλεσαν τους ανθρώπους σε τέτοιους ένθερμους στίχους:

Ας ναι sbiten, sbitenek!
Φάτε κορίτσια, αγόρι.
Φάτε και πίνετε
Μην ελευθερώνετε χρήματα.
Sbiten γλυκό μέλι
Ελάτε με μέλι!
Και πώς θα μαγειρέψω,
Όλοι θα τον δοξάσουν.

Στη Ρωσία, μέχρι τα τέλη του 17ου αιώνα, το Sbiten ήταν εντελώς μη αλκοολικό και είχε περισσότερο ιατρική φύση.

Το έπιναν κατά τη διάρκεια ενός κρυώματος ή για να ζεσταίνουν σε κρύους χειμώνες, για να αυξήσουν την ασυλία. Στην αλκοολική έκδοση, υπήρχαν μέλι και μπαχαρικά, αλλά προστέθηκε ζύμη για ζύμωση. Σε τελική μορφή, ένα τέτοιο ποτό ήταν 4-7% ισχυρό και ήταν πολύ ακριβό. Με την αρχή της βασιλείας του Πέτρου Α, το Sbiten έγινε διαθέσιμο στον λαό. Το έπιναν με ζεστά και χνουδωτά ρολά, μελόψωμο ή ήπιανε σε εστιατόρια, ενώ τρώνε κρέας.

Σύνθεση και στοιχεία

Η θεραπευτική δύναμη του ποτού βρίσκεται στα συστατικά του. Και πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να μάθετε ποια είναι τα βασικά συστατικά.

Φυσικό μέλι

Αυτό είναι το βασικό συστατικό, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να κάνετε ποτό. Για να αποκτήσετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά αυτό το προϊόν έτσι ώστε να μην αγοράσετε ένα ψεύτικο. Για το μαστίγιο είναι προτιμότερο να επιλέξετε μέλι μέλι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε floral και φαγόπυρο. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα: μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο, κάλιο, σίδηρο. Είναι γνωστό ότι η θεραπευτική δύναμη του μελιού έγκειται στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Σας συμβουλεύω να διαβάσετε το άρθρο στο blog Πώς να επιλέξετε και να πάρετε το μέλι για να καταλάβετε όλες τις περιπλοκές.

Το νερό είναι ένα άλλο σημαντικό συστατικό του μελλοντικού ποτού, οπότε μην είστε επιπόλαιοι σε αυτό. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε νερό της βρύσης. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε sbiten από πηγάδι πηγής, ελαίου ή τήγματος. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να πάρετε μια δεξαμενή με τρεχούμενο νερό και αφήστε την να παραμείνει για 1-2 ημέρες.

Θεραπεία βότανα και μπαχαρικά

Παραδοσιακά sbiten φτιαγμένο σε βότανα: θυμάρι, βαλσαμόχορτο, χαμομήλι, φασκόμηλο, ρίγανη, μέντα, ελεκαμπάνε, έλατο. Και για να δώσει μια ιδιαίτερη γεύση, συνιστάται να προσθέσετε μπαχαρικά στο ποτό: μαύρο μπαχάρι, κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο, κάρδαμο. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ναυτικοί Sbiten ονόμασαν "ρωσικό κρασί".

Φρούτα και μούρα

Συχνά σε αυτό το ποτό για ξινό προσθέτουμε μούρα, φρούτα. Όλα αυτά δεν δίνουν μόνο άρωμα και γεύση, αλλά και κορεσμίζουν το sbiten με πρόσθετες βιταμίνες και ευεργετικές ουσίες. Ιδανικά σε συνδυασμό με το μέλι είναι μήλα, αχλάδια, κεράσια, σταφίδες, φράουλες. Και αν αυτά τα φρούτα και τα μούρα είχαν συγκομιστεί από τον κήπο τους, τότε τα οφέλη από τη συγκομιδή θα διπλασιάστηκαν μόνο από τα βιολογικά προϊόντα.

Τα οφέλη και ζημιές

Σε διάφορες παραλλαγές, το sbiten μπορεί να μεθυσθεί ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας. Αρχικά, ήταν ζεστό φυτικό τσάι, το οποίο χρησιμοποιήθηκε το χειμώνα για τη θέρμανση, τη βελτίωση της ασυλίας και την προαγωγή της υγείας.

Οι βοτανολόγοι συστήνουν την κατανάλωση sbiten μετά από μολυσματικές ασθένειες, χειρουργική επέμβαση, αθλητικά τραύματα. Και στο κρύο, σβήνει απόλυτα τη δίψα στο ατμόλουτρο ή τις ζεστές ημέρες.

Το Sbiten αντιπροσωπεύει ένα όφελος για ολόκληρο τον οργανισμό ως σύνολο και συνιστάται να πίνει για τους ακόλουθους σκοπούς:

• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
• τη θεραπεία και την πρόληψη των κρυολογημάτων, ειδικά εν μέσω των ιικών επιδημιών.
• ανακούφιση από κράμπες στομάχου.
• δίνοντας δύναμη και ενέργεια (λόγω της φυσικής αντιοξειδωτικής κανέλας).
• βελτίωση της γαστρεντερικής οδού σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, διάρροιας, φούσκας,
• ανακούφιση από την νευρική ένταση κατά την προσθήκη κάρδαμο σε ένα ποτό.
• μείωση του πόνου μετά από τραυματισμούς, διαστρέμματα μυών.
• Το Sbiten έχει αντιβηχικό αποτέλεσμα, αν προσθέσετε elecsill.
• αποβολή των τοξινών από το σώμα.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Εκτός από τα προφανή οφέλη για την υγεία, το ποτό έχει τις δικές του αντενδείξεις. Το μέλι, τα βότανα ανήκουν σε ισχυρά αλλεργιογόνα, οπότε τα άτομα με υπερευαισθησία και αλλεργικές αντιδράσεις στο μέλι και τα βότανα πρέπει να προσέχουν να πίνουν ένα πικάντικο ποτό.

Το Sbiten αντενδείκνυται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών, σε ασθενείς με άσθμα, δερματολογικές παθήσεις.

Η αλκοολική έκδοση του ποτού αντενδείκνυται εντελώς για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, μέλι, το ποτό αυτό είναι ένα ποτό αρκετά υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χαρακτηρίζεται από υψηλή συγκέντρωση υδατανθράκων. Για το λόγο αυτό, οι διαβητικοί πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό και αν χάσετε βάρος και παρακολουθήσετε την εικόνα σας, προσπαθήστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σπάνια με αρωματικό τσάι.

Πώς να πιείτε το μέλι sbiten

Σύμφωνα με τις παλιές ρωσικές παραδόσεις, το Sbiten σερβίρεται ζεστό. Αλλά σε ζεστό καιρό, ψύχθηκε στο κελάρι και υπηρέτησε στο κεφάλι της οικογένειας μετά από σκληρή δουλειά στον αγρό.

Αρχικά, αυτό το αρωματικό ζωμό για μέλι χύθηκε από ειδικά πιάτα - sbitnitsy. Ήταν ένα πήλινο σκάφος με μακρύ στόμιο, που μοιάζει με τσαγιέρα. Και για να πιει sbiten που λαμβάνονται από πήλινες κούπες και στο τέλος του γεύματος.

Το μη αλκοολούχο ποτό μπορεί να πιει τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, εάν δεν υπάρχουν μεμονωμένα ανεκτικοί συνιστώσες. Αυτό το ποτό είναι μεθυσμένο όπως το συνηθισμένο τσάι με στεγνωτήρια, αποξηραμένα φρούτα, μελόψωμο. Το καλοκαίρι, σαν ανθρακούχο quass, καταστέλλει τη δίψα και δροσίζει.

Θυμηθείτε ότι sbiten είναι ένα πολύ συμπυκνωμένο αφέψημα. Μπορεί να ληφθεί ως προφυλακτικό έναντι κρυολογήματος. Για να γίνει αυτό, 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι ποτό αραιώνεται σε 100 ml βραστό νερό και πίνετε με άδειο στομάχι κάθε πρωί. Έτσι γεμίζετε την ανεπάρκεια βιταμινών στο σώμα και ενισχύετε το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συνταγές μαγειρεύοντας sbitnya στο σπίτι

Με τα σύνθετα συστατικά που έχουν ταξινομηθεί, τώρα μένει να γίνει αυτό το πικάντικο και υγιεινό ποτό. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία για κάθε γούστο. Υπάρχουν συνταγές sbitnya που πέρασαν από γενιά σε γενιά. Μη συγχέετε αυτό το ποτό με το μέλι, το οποίο διακρίνεται από τη γεύση και τη δύναμή του. Προτείνω να αρχίσω να γνωρίζω την κλασική συνταγή για sbitya μελιού.

Συνταγή για την παλαιά ρωσική sbitnya

Το ποτό που γίνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι καλό τόσο ζεστό όσο και διατηρημένο με απλή ψύξη. Η πρώτη τεκμηριωμένη συνταγή βρίσκεται στο βιβλίο "Domostroy" και η πρώτη αναφορά στο ποτό - στα αρχεία του 1128, όταν ο πρίγκιπας Βλαντιμίρ έδειχνε να μεταχειρίζομαι τους ανθρώπους να υπερπηδήσουν (όπως αποκαλούσαν αλκοολικά sbiten).

• 200 γραμμάρια φυσικού μελιού.
• 1 kg λευκής μελάσσας.
• 3 γρ.
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ?
• 10 μπιζέλια.
• 6-8 κόκκοι καρδαμομ.
• 3 αστέρων αστέρων γλυκάνισο?
• 5 λίτρα βραστό νερό.

Πολλές μελάσες φαίνεται άγνωστο συστατικό. Πρόκειται για παραπροϊόν από την παραγωγή ζάχαρης και αμύλου. Οι ζαχαροπλάστες και οι μάγειροι για τη μελάσα υποδηλώνουν μια ποικιλία σιροπιών ζάχαρης: καλαμπόκι, άμυλο, γλυκόζη.

Πρώτα πρέπει να διαλύσετε τη μελάσα σε 5 λίτρα βραστό νερό και όταν το υγρό κρυώσει, προσθέστε 200 γραμμάρια μέλι. Αυτή η σειρά ενεργειών είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των ωφέλιμων ιδιοτήτων του προϊόντος της μελισσοκομίας. Τοποθετήστε ένα δοχείο ποτού σε μέτρια φωτιά και βράστε για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και κρατήστε στη σόμπα. Μετά από 10 λεπτά, η Μόσχα Sbiten θα είναι έτοιμη. Πιείτε ζεστό ως κανονικό τσάι ή ψύχεται για τονωτικό αποτέλεσμα.

Παρακολουθήστε μια απλή και λεπτομερή συνταγή βίντεο "Old Slavic drink - sbiten".

Συνταγή για την τάιγκα

Η σκληρή και συγχρόνως όμορφη taiga είναι διάσημη για την ομορφιά και την αδιαφορία των κωνοφόρων δασών. Από εδώ, η παράδοση να πίνει ισχυρό τσάι παρασκευασμένο με την προσθήκη φρέσκων και αποξηραμένων φύλλων από βατόμουρο, καραβόπανο, μούρα, τοπικά μούρα: σμέουρα, φράουλες και καρότα αρχίζει. Προτείνω μια συνταγή για την παραδοσιακή taiga sbitnya.

• 100 γραμμάρια μελιού.
• 800 ml νερού.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 100 γραμμάρια φρέσκου χυμού από βακκίνια.
• 3 μπουμπούκια σκελίδες.
• 10-15 κόκκοι καρδαμόμυ
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• δάφνη.

Προσεκτικά στραγγίστε το χυμό λεμονιού για να διαχωρίσετε τους μικρούς κόκκους και φλούδα. Τώρα προσθέστε το χυμό στο νερό και βράστε. Στο ζωμό μετατοπίστε τα μπαχαρικά και συνεχίστε να βράζετε για 10-15 λεπτά.

5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το φύλλο δάφνης και την κανέλα. Στερεώστε το τελειωμένο ποτό, προσαρμόστε τη γεύση προσθέτοντας μέλι, ζάχαρη ή χυμό λεμονιού. Βράστε πάλι και ρίξτε σε κύπελλα. Η ταϊγιά μας είναι έτοιμη!

Το αγαπημένο ποτό του Πέτρου

Ο τελευταίος βασιλιάς της Ρωσίας άρεσε να πιει κρύο. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτό το ζωμό.

• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι από φαγόπυρο.
• 1 λίτρο φούρνου ψωμιού.
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο χρένο.

Προετοιμάστε το quass σε ψωμί σίκαλης, με σταφίδες. Αν δεν σας αρέσει η συγκεκριμένη μυρωδιά, μπορείτε να φτιάξετε ζυθοποιία χωρίς ζύμη.

Ανακατέψτε την τελική ανθρακούχα τετραπόδαρα με μέλι, τριμμένο χρένο και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για να πιείτε για μια μέρα. Το έτοιμο Sbiten μπορεί μόνο να φιλτράρει και να σερβίρει με πάγο.

Stolbushinsky sbiten

Στην παραδοσιακή και εναλλακτική ιατρική, το λούπινο έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει γίνει πραγματική πανάκεια για πολλές ασθένειες. Τα μούρα αυτού του φαρμακευτικού φυτού έχουν αντιβακτηριακές και μυκητοκτόνες ιδιότητες, επομένως το sbiten, που παρασκευάζεται στη βάση τους, συνιστάται να πίνει για την πρόληψη κρυολογήματος.

• 500 ml νερού.
• 100 γραμμάρια μελιού.
• 10 μούρα λιβελούρι?
• 1 λεμόνι μεσαίου μεγέθους.
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι?
• 3 σκελίδες.
• 1 cm ρίζα τζίντζερ?
• 1 badin.

Ανακατέψτε το νερό και το μέλι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και τριμμένη φλούδα. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να βράσει και να μαγειρέψει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά, μούρα κέδρου και να συνεχίσετε να πυροβολείτε για άλλα 15-20 λεπτά. Πριν από τη χρήση, το sbiten πρέπει να αποστραγγιστεί προσεκτικά.

Η συνταγή για μη αλκοολούχα sbitnya με κεράσι

Αυτό το ποτό είναι πολύ κορεσμένο με ένα λεπτό άρωμα. Στη σύνθεσή της, όπως και σε άλλες παραλλαγές, υπάρχουν μόνο φυσικά συστατικά. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτής της αρχαίας συνταγής είναι τα αποξηραμένα φύλλα κερασιού, τα οποία προσθέτουν μια αίσθηση στην κλασική έκδοση.

• 50 γραμμάρια μελιού.
• 250 ml νερού.
• μπαχαρικά: τζίντζερ, γαρύφαλλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι ·
• θεραπευτικά βότανα: μέντα, ρίγανη, χαμομήλι, βαλσαμόχορτο, τριαντάφυλλο, θυμάρι,
• φύλλα κερασιού.

Μην προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται, ειδικά εάν δεν έχετε δοκιμάσει προηγουμένως το Sbiten. Ξεκινήστε μικρό και δοκιμάστε να προσθέσετε 2-3 είδη μπαχαρικών. Κατά την επιλογή των βοτάνων, καθοδηγείται από την επιθυμητή επίδραση του ποτού:

• Το χαμομήλι χαρακτηρίζεται από ισχυρό αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται να το πίνετε για τη θεραπεία φλεγμονωδών διεργασιών και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.
• το θυμάρι μεταφράζεται από την αρχαία ελληνική ως «δύναμη του μυαλού» και οι βοτανολόγοι συμβουλεύουν να πίνουν μαζί τις φυτικές αφετηρίες για τη θεραπεία και την πρόληψη των ιογενών ασθενειών, να ανακουφίσουν την νευρική ένταση και να εξομαλύνουν το έργο του εντέρου.
• η μέντα ενδείκνυται για ασθενείς με καρδιαγγειακές παθήσεις, μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου, ομαλοποίηση αρσενικών ορμονών, εξάλειψη ημικρανιών,
• Το βαλσαμόχορτο συνιστάται να πίνει για να ελέγξει την αρτηριακή πίεση, να αποκαταστήσει τον εμμηνορροϊκό κύκλο στις γυναίκες, να ανακουφίσει σπασμούς από γαστρίτιδα ή έλκη, να τονώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα σε μαθητές και μαθητές.

Προσθέστε 50 γραμμάρια μέλι στο δοχείο βρασμού και συνεχίστε το μαγείρεμα, αφαιρώντας τον αυξανόμενο αφρό. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά σε 15 λεπτά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

Έτοιμο ποτό πρέπει να επιμείνει όχι λιγότερο από 1 ώρα, τυλιγμένο το τηγάνι με μια χοντρή πετσέτα. Σκεφτείτε επίσης ότι το τζίντζερ σε συνδυασμό με το μέλι αυξάνει την εφίδρωση, ως εκ τούτου, μετά από να πιείτε μια καυτή κούπα ποτού, μην βιαστείτε να βγείτε.

Πώς να μαγειρέψουν sbiten μεθυσμένος

Εάν θέλετε να κάνετε ένα ισχυρότερο ποτό, η ακόλουθη συνταγή θα σας ταιριάξει. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία μιας τέτοιας βολής όπως λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης του μελιού.

• 1 λίτρο νερού.
• 250 γραμ. Φυσικού υγρού μελιού.
• 200 ml χυμού βατόμουρου.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιά.

Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα και διαλύουμε το μέλι μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό βατόμουρου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε όχι αγορασμένο χυμό, αλλά φρέσκο. Αν μαγειρεύετε sbiten, και η εποχή των μούρων δεν έχει ακόμη αρχίσει, μπορείτε να αλέσετε ένα ποτήρι κατεψυγμένα σμέουρα.

Ο ζωμός πρέπει να μαγειρεύει για 1.5 ώρες, και μετά από ψύξη, προσθέστε τη ζύμη. Το ποτό πρέπει να διατηρείται σε ζεστό και σκοτεινό μέρος για περισσότερο από 12 ώρες και το ζυμωμένο μούστο πρέπει να διατηρείται για ένα μήνα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μετά τη ζύμωση, το sbiten μπορεί να καταναλωθεί.

Αλκοολικό sbiten χωρίς επιμονή

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη μαγιά ή δεν σας αρέσει η ιδιαίτερη γεύση τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κώνους λυκίσκου κατά το μαγείρεμα.

• 100 γραμμάρια μελιού.
• 50 g ζάχαρης.
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• 0.2 γρ.
• 0,2 γρ.
• 500 ml νερού.
• 3 g λυκίσκου.

Αυτή η συνταγή, σε αντίθεση με την προηγούμενη, είναι αρκετά απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Αρχικά, διαλύστε το μέλι και τη ζάχαρη σε 500 ml βραστό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά, λυκίσκο και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 20 λεπτά. Στερεώστε το τελειωμένο ποτό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και σερβίρετε ζεστό.

Sbiten ισχυρή

Στη Ρωσία, τους άρεσε ιδιαίτερα να παρασκευάζουν αλκοολούχα ποτά με μέλι. Σας προτείνω να προσπαθήσετε να κάνετε ένα ισχυρό sbiten σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

• 1,5 λίτρα νερού.
• 1, 5 λίτρα μέλι?
• 60 γραμμάρια μελάσας.
• 100 ml ξιδιού.
• ½ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ?
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού καλάνγκ.
• 8 ολόκληρα μαύρα πιπέρι.
• 200 ml βότκας.

Για να αρχίσετε να βράζετε νερό και να προσθέτετε μέλι, μελάσα. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ποτού και προσθέστε ξίδι, μπαχαρικά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για μισή ώρα.

Μετά από 30 λεπτά, πρέπει να ψύξετε και να στραγγίξετε το αρωματικό αφέψημα, εγχύστε 200 ml βότκα, ρίξτε μέσα σε ένα γυάλινο βάζο και βάλτε το σε ένα ψυγείο. Μια εβδομάδα αργότερα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο εορταστικό τραπέζι Sbiten ζεστό.

Εδώ είναι μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές μέλι sbitnya. Μπορείτε να βελτιώσετε οποιαδήποτε συνταγή προσθέτοντας μπαχαρικά και βότανα θεραπείας. Να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε ζεστό και κρύο. Αγαπητοί αναγνώστες, προετοιμάζετε αυτό το υγιεινό ποτό; Ίσως η οικογένειά σας να έχει οικογενειακές συνταγές; Και έχουμε ετοιμάσει αυτό το άρθρο μαζί με τον αναγνώστη του blog μου, Γιούλια Khoroshilova.

Και για την ψυχή, θα ακούσουμε σήμερα τον Ernesto Cortazar - Ημέρες της Αθωότητας.

http://irinazaytseva.ru/sbiten.html

Όλα για το φιλμ με μέλι: χρήσιμες ιδιότητες, συνταγές, σύνθεση

Honey sbiten - ένα δημοφιλές ποτό vintage. Η κλασική συνταγή μαγειρικής του περιλαμβάνει τη χρήση του κύριου συστατικού - φυσικό μέλι, καθώς και νερό, μπαχαρικά και βότανα. Ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, η γεύση του ποτού και οι θεραπευτικές του ιδιότητες αλλάζουν.

Πιθανώς, το όνομα του ποτού προέρχεται από τη λέξη "churn", η οποία σχετίζεται με τη μέθοδο μαγειρέματος. Παρασκευάστηκε σε δύο δοχεία. Σε ένα, το μέλι επέμενε · στο άλλο, παρασκευάστηκαν βότανα και μπαχαρικά. Στο τελευταίο στάδιο, αμφότερες οι εγχύσεις συνδυάστηκαν και αναδεύθηκαν (αναδεύθηκαν διεξοδικά).

Τι κάνει το μέλι sbiten και πώς είναι χρήσιμο;

Το μέλι sbiten, λόγω της σύνθεσης και των θεραπευτικών ιδιοτήτων των συστατικών που χρησιμοποιούνται σε αυτό, θεωρείται συχνά ως εναλλακτική λύση στα ιατρικά παρασκευάσματα. Αυτό το φυσικό φάρμακο χρησιμοποιείται ως προληπτική και θεραπευτική έγχυση. Ταυτόχρονα, αυτό το τονωτικό και νόστιμο ποτό μπορεί να είναι μεθυσμένο όπως το κανονικό τσάι.

Το μέλι - το κύριο συστατικό του ποτού - το κορεσεί με ένα σύμπλεγμα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων. Θεραπευτικά βότανα: θυμάρι, χαμομήλι, βαλσαμόχορτο, ρίγανη, μέντα, φασκόμηλο - συμπληρώνουν τις αντιικές, αντιφλεγμονώδεις, τονωτικές ιδιότητες του μελιού. Φαρμακευτικά φυτά, όπως το θυμάρι, η ιτιά, το τσάι, το παρθένο, το φασκόμηλο, έχουν οι ίδιοι τη δυνατότητα να βελτιώνουν τα έντερα και το στομάχι, να θεραπεύουν τα κρυολογήματα, να ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.

Διάφορα μπαχαρικά: πιπέρι, κάρδαμο, σκελίδες, τζίντζερ, κανέλα, φύλλα δάφνης - δώστε τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού. Για παράδειγμα, η καρδιά βελτιώνει την όρεξη και καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, η κανέλα επηρεάζει την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα, έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες, συμβάλλει στην καλύτερη εργασία του εγκεφάλου. Το γαρύφαλλο ανακουφίζει από τον πόνο και είναι ένα καλό αντισηπτικό, το τζίντζερ μειώνει τα συμπτώματα της δηλητηρίασης σε περίπτωση δηλητηρίασης και έχει πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

Συνδυασμένοι αυτοί οι ίδιοι τα εξαιρετικά χρήσιμα συστατικά καθιστούν τον εαυτό τους ένα θεραπευτικό ποτό που βοηθά στην καταπολέμηση των ιών και των παθογόνων οργανισμών με την εμφάνιση του κρύου καιρού και κατά τη διάρκεια επιδημιών.

Το Sbiten βοηθά στην γρήγορη ανάκτηση και ανάκτηση από παθήσεις του παρελθόντος και βαριές επεμβάσεις. Χρησιμοποιείται ως βοηθητικό θεραπευτικό μέσο για ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων, της καρδιάς, του αίματος, της προστατίτιδας, της υπέρτασης.

Πώς να μαγειρέψετε το μέλι sbiten;

Για αιώνες, η τεχνολογία παραγωγής ποτών μελιού παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητη. Μπορεί να είναι αλκοολούχο και μη αλκοολούχο ποτό, απλό και ζεστό. Τα κρέατα παρασκευάζονται με ζύμωση μελιού με διάφορα καρυκεύματα (σε μερικές συνταγές προστίθενται μελάσσα και ζάχαρη). Τα ποτά που παρασκευάζονται με τέτοιο τρόπο είναι παρόμοια με την μπύρα μέλι, braga, αλκοόλ λυκίσκου χαμηλού αλκοόλ.

Αυτό το γλυκό-ζεστό ρόφημα ήταν αγαπημένο στη Ρωσία και παρασκευάστηκε παντού. Στην αρχή προετοιμάζονταν κυρίως μη αλκοολούχα sbiten. Μόνο ένα τέτοιο ποτό επέτρεψε την ελεύθερη συναλλαγή στους δρόμους της πόλης, στα παζάρια, τις εκθέσεις και τις πλατείες, για να γεμίσουν, να τα χυθεί από τους μαστερές (οι πρόγονοι των samovars), που μοιάζουν με βραστήρες μέσα στους οποίους κρατιόταν το κύριο μέρος αυτής της συσκευής θέρμανσης - ένας σωλήνας με φυσητήρα.

Αλλά εκτός από τους φιλάθλους που έκαναν εμπόριο στις πλατείες της πόλης, υπήρχαν «καπνιστές» (κάτι σαν ταβέρνες) στα πιο ζωντανά μέρη. Προσέλαβαν επίσης στους ειλικρινείς ανθρώπους να πιουν ένα ζεστό, αρωματικό υγρό μελιού το οποίο σερβίρεται για επιδόρπια σε ειδικά δίχτυα στο τέλος ενός νόστιμου γεύματος με μπισκότα, κουλουράκια και ντόνατς.

Στις ταβέρνες ήταν δυνατόν να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους ποτών από sbitya: kvass ή κρασί. Αλλά ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, η γλυκύτητα του μελιού, η καρυκεύματα και οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές όλων των sbitney.

Η συνταγή είναι ένα κλασικό σουτ

Συντάσσεται πολύ απλά και γρήγορα. Αρχικά, σε αυτή τη συνταγή προστέθηκε μόνο μαύρο πιπέρι. Όπως εμφανίστηκαν και άλλα υπερπόντια καρυκεύματα, άρχισαν να προστίθενται άλλα μπαχαρικά.

Θα χρειαστούμε:

• Νερό - 1 λίτρο
• Τζίντζερ, κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο κάρδαμο, γλυκάνισο - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Μέλι - 200 γραμ
• Μαύρο πιπέρι - 8-10 μπιζέλι
• Γαρύφαλλο - 4-5 τεμ.

Στο πρώτο βήμα, το μέλι που διαλύεται στο νερό έρχεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, μαζί με τα μπαχαρικά, βράζουμε για ένα ακόμη τέταρτο μιας ώρας. Το Sbiten πρέπει να παραμείνει για αρκετές ώρες.

Αυτό το ζεστό ρόφημα θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε και να προστατευθείτε από το κρύο. Το ποσό της καρυκεύματος μπορεί να ληφθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Η συνταγή είναι μια απλή βολή

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μέλι (500 g), νερό (6 l), λευκή μελάσσα (700 g), μέντα, κανέλα, γαρίφαλο, λυκίσκο και άλλα καρυκεύματα (προαιρετικά) πρέπει να βράσουν για μισή ώρα. Το πόσιμο σαν το τσάι είναι ζεστό.

Η παλιά συνταγή μαγειρέματος

Το Sbiten που παρασκευάζεται με τη μέθοδο παρασκευής θεωρείται το πιο δύσκολο σύμφωνα με την τεχνολογία.

Όλα τα προϊόντα: μέλι (500 g), αδύναμη μπράγκα (6 λίτρα), 50 γραμμάρια ξύδι μήλου μήλου, 20 γραμμάρια τζίντζερ - ανακατεύουμε και βράζουμε για 1 ώρα. Ρίξτε το ψυχθέν μίγμα σε δοχείο και προσθέστε μισό φλιτζάνι υγρή μαγιά. Για τη ζύμωση, αφαιρέστε το μείγμα για 6-14 ώρες σε θερμότητα. Στη συνέχεια σφικτά κλείστε το βαρέλι και κρατήστε μερικές μέρες στο κρύο. Μετά από αυτό, μπορείτε να πιείτε sbiten.

Cranberry Sbiten

Για να μαγειρέψουμε ένα sbiten για αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε:

• Cranberries - 250-300 g
• Κάρδαμο - 15 τεμ.
• Μέλι - 200 γραμ
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια

Πιέστε το χυμό από τα μούρα. Ρίξτε τον πολτό με νερό, προσθέστε γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα και βράστε για 15 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος (5 λεπτά) προσθέστε το φύλλο δάφνης. Ζυμώνουμε το στέλεχος και προσθέτουμε το μέλι και το χυμό των βακκίνιων. Προθερμάνετε το, ανακατεύοντας, μέχρι να σχηματιστούν οι πρώτες φυσαλίδες. Μη βράζετε.

Κρέμα αρωματικά sbiten

• Χοπ - 40 γρ
• Μπαχαρικά για γεύση
• Λευκό μέλι - 1 κιλό

Σε 3 λίτρα βραστό νερό διαλύστε το μέλι και επιμείνετε 24 ώρες. Στη συνέχεια βράστε το υγρό για 2 ώρες. 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο, μέντα και λυκίσκο. Στο ψυχρό υγρό προσθέστε ½ φλιτζάνι υγρή μαγιά και εγχύστε το για 2 εβδομάδες στο κρύο. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε σε φιάλες για αποθήκευση.

Συνταγή του εθνικού πυροβολισμού

1 κιλό μέλι ανακατεύετε σε βραστό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και 20 γραμμάρια λυκίσκου. Όλοι μαγειρεύουν για δύο ή τρεις ώρες. Ψυγμένα sbiten μπορείτε να πιείτε σαν quass.

Μόσχα Sbiten

Αυτό το ρωσικό sbiten με πιπερόριζα, πιπέρι, κανέλα και μέλι μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή της Μόσχας sbitya.

• Νερό - 5-6 λίτρα
• Μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια
• Μέλι - 200 γραμ
• Mint ξηρό - 5 κουταλιές της σούπας. l
• Τζίντζερ εδάφους - 2 κουτ.
• Λευκό τριαντάφυλλο - 1 κιλό
• Κανέλα - 2 γραμ
• Cardamom - 6-8 καψάκια
• Γαρύφαλο - 5 μπουμπούκια
• Badian - 3 αστέρια

Σε βραστό νερό διαλύστε το μέλι και τη μελάσα και βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας. Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά.

Η συνταγή για μη αλκοολούχα sbitnya

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε το πιο μη αλκοολικό sbiten, το οποίο δεν είναι χειρότερο από οποιοδήποτε ζεστό αλκοόλ σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Αυτό γίνεται γρήγορα και απλά: μόνο μισή ώρα - και στο τραπέζι υπάρχει ήδη ένα ζεστό, υγιεινό ποτό.

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Νερό - 3 φλιτζάνια
• Κανέλα - 0,3 g
• Βούτυρο ή σιρόπι βούτυρο
• Γαρύφαλλο - 0,2 g

Συνδυάστε το μέλι με μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα σιροπιού. Το παρασκευασθέν μίγμα αναδεύεται σε νερό, προθερμασμένο. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά μετά το βρασμό. Το ποτό έτοιμο πρέπει να φιλτραριστεί και να σερβίρεται σε ζεστά φλιτζάνια.

Πώς να πίνετε μέλι;

Η μέθοδος της κατανάλωσης εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής της. Εάν πρόκειται για σπιτικό σνακ, μπορείτε να το πιείτε σαν ένα κανονικό ποτό, ας πούμε, καφέ ή τσάι.

Το καλοκαίρι ή σε ένα ζεστό μπάνιο, το κρύο sbiten είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού στο σώμα. Το ποτό, το οποίο μοιάζει με τη γεύση της κουάς, σβήνει απόλυτα τη δίψα και βοηθά να αντέξει τη ζέστη.

Σε κακές καιρικές συνθήκες και σε κρύο καιρό, συνιστάται να το πίνετε ζεστό, όπως ζεστό κρασί, για να ενισχύσετε τη γενική κατάσταση του σώματος, να ζεσταίνετε και να αποφύγετε τα κρυολογήματα.

Ready Sbiten - αυτό είναι ένα αρκετά συμπυκνωμένο ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε φαρμακευτικές ουσίες. Συνιστάται να το πίνετε πριν φάτε 1 κουταλιά της σούπας αραιωμένο σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό.

Και ακόμη και αν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τα οφέλη για την υγεία αυτού του ποτού, είναι απαραίτητο να αναγνωρίσουμε ότι σε κάθε περίπτωση, το honey sbiten είναι πολύ πιο χρήσιμο από, ας πούμε, τα σύγχρονα ανθρακούχα ποτά. Εάν μόνο επειδή είναι κατασκευασμένο μόνο από φυσικά ασφαλή συστατικά.

http://behoneybee.ru/napitki/sbiten/medovjy-sbiten-recepty.html

Sbiten θεραπευτικές ιδιότητες πώς να το πάρετε

Sbiten - ένα ποτό με πλούσια ιστορία. Προέρχεται από τη Ρωσία. Εκείνη την εποχή ήταν με μεγάλη χαρά ότι έτρωγαν και έπιναν τόσο τους πλούσιους όσο και τους φτωχούς, επειδή το ποτό περιέχει πολλές υγιείς ουσίες και βιταμίνες.

Η δημοτικότητα του sbitya είναι εύκολο να εξηγηθεί - βασίζεται στο μέλι - ένα προϊόν που έχει όχι μόνο μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και άρωμα, αλλά και πολλά συστατικά που επηρεάζουν θετικά το σώμα. Τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι ένα άλλο αμετάβλητο συστατικό που δίνει στο ποτό ένα εξαιρετικό άρωμα και επίσης ενισχύει το σώμα.

Για να χάσετε βάρος σε 30 ημέρες πρέπει να εφαρμόσετε 3 σημαντικές διαδικασίες: προετοιμασία..

Το Sbiten θερμαίνεται τέλεια σε σοβαρό παγετό, μπορεί να σβήσει την καλοκαιρινή δίψα, να θεραπεύσει πολλές ασθένειες. Το ποτό είναι μια αποτελεσματική πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης. Δεδομένου ότι υπάρχουν βότανα στη σύνθεση, μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα μοντέρνα τσάγια και τον καφέ.

Χρήσιμες ιδιότητες sbitnya

Τα διάφορα συστατικά που συνθέτουν τη βολή, καθορίζουν τα οφέλη για την υγεία. Χρησιμοποιείται από:

• Ως αποτελεσματικό φάρμακο για τη θεραπεία και πρόληψη κρυολογήματος (θα πρέπει να πιείτε ζεστό).
• Ως πρόσθετο συστατικό στη θεραπεία ασθενειών του στομάχου.
• Ως εξαιρετικό ηρεμιστικό (τα βότανα χρησιμοποιούνται με τις κατάλληλες ιδιότητες).

Επίσης, μια θετική επίδραση στις ψυχικές ικανότητες, βοηθά να απαλλαγούμε από τις συνέπειες της υπερβολικής εργασίας, του άγχους και της παρατεταμένης προσπάθειας. Εάν το ποτό είναι προετοιμασμένο για ιατρικούς σκοπούς, τότε πρέπει απαραιτήτως να περιλαμβάνει όχι μόνο μέλι και μπαχαρικά, αλλά και ιατρικές αμοιβές.

Για την πρόληψη, την ενίσχυση και τη θεραπεία των διαφόρων ασθενειών sbiten που παρασκευάζονται με βότανα και μπαχαρικά είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Έτσι μπορεί να μαγειρευτεί με βότανα, όπως τριφύλλι, θυμάρι,. Βοηθά καλά να πιει με ρίγανη, χαμομήλι, μέντα, βαλσαμόχορτο, elekasilom, φασκόμηλο για να εξαλείψει τις εκδηλώσεις ψυχρού, νευρικού υπερφόρτωσης. Μπαχαρικά προστίθενται συχνά όπως πιπέρι, κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, γαρύφαλλα, δάφνη. Μπορείτε επίσης να βρείτε τη δική σας πρωτότυπη συνταγή, η οποία θα γίνει η μαγειρική επαγγελματική κάρτα.

Συχνά, για να προσθέσετε γεύση και άρωμα, μούρα, φρούτα και χυμοί προστίθενται στη σύνθεση του sbiten - όλα αυτά δίνουν στο σώμα μια πρόσθετη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών, ενισχύει και τονώνει. Είναι σημαντικό να θεωρηθεί ότι η πρόσθετη ποσότητα ζάχαρης οδηγεί σε αύξηση της θερμιδικής περιεκτικότητας του ποτού. Επίσης, το ποτό βοηθά στη σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών και της κυκλοφορίας του αίματος.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του sbitnya, κατά συνέπεια, είναι πολύ διαφορετικές, πριν από ιατρική χρήση είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Οι θεραπευτικές και προφυλακτικές ιδιότητες καθορίζονται με τη σειρά τους από τα συστατικά που το συνθέτουν, συμπεριλαμβανομένου του τύπου του μελιού. Το Sbiten χρησιμοποιείται ενεργά στην επικουρική θεραπεία για τη θεραπεία ασθενειών. Σε διαφορετικά σκευάσματα, το Sbiten μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τονωτικό ή για να επιτύχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Η ποσότητα των βοτάνων που χρησιμοποιούνται στη συνταγή επηρεάζει τον βαθμό αποτελεσματικότητας του ποτού ως θεραπευτικού φαρμάκου.

Επιπλέον, το Sbiten έχει θετική επίδραση στις διεργασίες του εγκεφάλου, εξαλείφει τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος, έχει αντισηπτική δράση, εάν υπάρχει στη σύνθεση του σιροπιού. Εξασφαλίστε αποτελεσματικά τις φλεγμονώδεις διεργασίες του φασκόμηλου ή του θυμαριού. Με τη σειρά του, το τζίντζερ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων δηλητηρίασης του σώματος, επειδή το ποτό είναι καλό για ένα hangover.

Αντενδείξεις για τη χρήση του sbitnya

Sbiten - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, πώς να πίνετε και σε ποια ποσότητα, όλα αυτά τα θέματα είναι σημαντικά για να μελετήσετε πριν μπείτε σε αυτό το ποτό στη διατροφή. Εκτός από τα προφανή οφέλη, έχει και πολλές αντενδείξεις που δεν μπορούν να αγνοηθούν. Όπως κάθε φαρμακευτικό ή προφυλακτικό προϊόν, το οποίο περιέχει δυνητικά αλλεργιογόνα συστατικά, όπως το μέλι και τα βότανα, το sbiten μπορεί να καταναλωθεί μόνο με μετριοπάθεια. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την ηλικία.

Οι βιολογικά δραστικές ουσίες, οι οποίες είναι φυσικό μέλι, βότανα και μπαχαρικά, είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως το sbiten αντενδείκνυται για όσους μπορεί να έχουν, αν και θεωρητικά, αλλεργική αντίδραση. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μικρά παιδιά, άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες, άσθμα και δερματικές παθήσεις. Εάν η σύνθεση περιέχει αλκοόλ, τότε δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 10-20 ml. Αντενδείκνυται εντελώς σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Έτσι, το sbiten έχει τόσο ωφέλιμες όσο και επιβλαβείς ιδιότητες για το σώμα, έτσι ώστε η επίδρασή του στο σώμα αυτών που πάσχουν από βλάβη του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών, διαγιγνώσκεται με διαβήτη και άλλες χρόνιες παθήσεις, μπορεί να είναι αρνητική. Οι άνθρωποι συμβουλεύονται έναν γιατρό σχετικά με τη δυνατότητα να καταναλώσουν αυτό το ποτό για να προστατευθούν πλήρως.

Sbiten - συνταγές

Αρχικά, το μαγείρεμα sbiten με όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά δεν ήταν τόσο εύκολο. Στις παλιές εποχές, μπορούσε να βρεθεί μόνο μαύρο πιπέρι. Σήμερα στα ράφια μπορείτε να βρείτε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.

Κλασική μαγειρική

• Μέλισσα μέλισσα (μόνο φυσικό) - 200 γραμμάρια.
• Καθαρισμένο νερό (συνιστάται να πάρετε από πηγάδι ή άνοιξη) - λίτρο.
• Επίγεια κανέλα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Ground ρίζα τζίντζερ - ένα κουταλάκι του γλυκού (αν δεν θέλετε την ευκρίνεια, μειώστε τη δόση).
• Ani - 1/3 κουταλιού.
• Κάρδαμο - 1/3 κουταλιού.
• Γαρύφαλλα γαρίφαλων - δύο κομμάτια.
• Μαύρα μπιζέλια - 5-8 κομμάτια.

• Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε νερό με μέλι.
• Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
• Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά σε μια αργή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Αν σχηματιστεί λευκός αφρός στην επιφάνεια του ποτού, πρέπει να αφαιρεθεί, έτσι ώστε να μην χαλάσει η ζύμη.
• Μετά τη λήξη του χρόνου μαγειρέματος, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και καλύψτε με καπάκι.
• Η κατσαρόλα τυλίγεται με κάτι ζεστό και αφήνεται να εγχυθεί για 2 ώρες, για παράδειγμα, στη σόμπα ή κοντά στην μπαταρία. Είναι αδύνατο να δροσιστεί το ποτό.

Είναι σημαντικό! Όπως γνωρίζετε, σε υψηλές θερμοκρασίες, το μέλι χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το διαλύσετε σε ένα χωριστό δοχείο, και στη συνέχεια να το χύσετε στο ήδη ψυχρό sbiten.

Για να μαγειρέψετε μια κλασική συνταγή, πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο και συστατικά. Τι γίνεται όμως αν περιμένετε μια μεγάλη επιχείρηση και θέλετε να μεταχειριστείτε όλους με ένα νόστιμο ποτό;

Sbiten για μια μεγάλη επιχείρηση

• Φυσική κιμωλία - ένα κιλό (αν δεν ανήκεις στο γλυκό δόντι, τότε αρκούν 800 γραμμάρια).
• Άνοιγμα νερού (πιθανό από το πηγάδι) - 5 λίτρα.
• Κοπέλα λυκίσκου - 20-50 γραμμάρια. Εάν είναι λεπτά αλεσμένα, το άρωμα και η γεύση του ποτού θα είναι πιο κορεσμένα.
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση (γαρύφαλλα, κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ κ.λπ.).
• Βότανα. Μπορείτε να πάρετε ένα υποκατάστημα του θυμαριού και της μελισσού, του μαρουλιού και του δυόσμου κλπ.

• Ξεχωριστά, αραιώστε σε λίγο νερό με μέλι.
• Αφήστε το νερό να βράσει.
• Το σιρόπι χύνεται σε ένα κοινό δοχείο, προσθέστε όλα τα επιθυμητά καρυκεύματα και μπαχαρικά, βότανα, λυκίσκο.
• Το boil sbiten πρέπει να είναι μερικές ώρες σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε με ντόνατς και μελόψωμο σαν τσάι.

Ένα τέτοιο sbiten μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και στη φύση. Το κύριο πράγμα είναι να φέρετε ένα καζάνι και ένα βάζο μελιού. Και χρήσιμα βότανα μπορούν να βρεθούν στο δάσος.

Sbiten με κρασί

• Σπιτικό φυσικό μέλι - 150 γραμμάρια.
• Κανέλα - ½ κουταλιού της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - ½ κουτ.
• Γαρύφαλλο μπουμπούκια - 5-6 κομμάτια.
• Ένα μπουκάλι κόκκινο βίλα.

• Συνιστάται να προτιμάτε το ξηρό κρασί. Είναι καλά θερμαίνεται, αλλά όχι βρασμένο.
• Προσθέστε μέλι και μπαχαρικά.
• Δώστε έγχυση μισή ώρα.
• Φιλτράρετε έξω.

Σερβίρετε πρέπει να είναι ζεστή. ένα τέτοιο ποτό σίγουρα θα ζεσταθεί το χειμερινό κρύο βράδυ.

Sbiten με λικέρ

• Φυσικό μέλι - 100-150 γραμμάρια.
• Καθαρισμένο νερό - ½ λίτρο.
• Χύσιμο - 250 γραμμάρια.
• Πιπέρι
• Τζίντζερ
• Γαρύφαλλο
• Hypericum
• Λουλούδια Linden.
• Θυμάρι
• Νομισματοκοπείο

• Βράζουμε νερό.
• Διαλύστε το μέλι, προσθέστε στο νερό.
• Ανακατέψτε το νερό με το υγρό και βράστε για περίπου 5 λεπτά.
• Προσθέστε όλα τα απαραίτητα καρυκεύματα και βότανα, βράστε για περίπου 10 λεπτά.
• Επιμείνετε 30 λεπτά.

Πώς να πίνετε σωστά το sbiten

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό sbiten που έχουμε ήδη ανακαλύψει. Τώρα πρέπει να καταλάβετε πώς να το πίνετε σωστά για να έχετε το μέγιστο όφελος και ευχαρίστηση. Υπάρχουν πολλά κόλπα για να πιείτε:

• Αν το sbiten δεν περιέχει αλκοόλ, ο καθένας μπορεί να τον πίνει σε μέτριες ποσότητες. Να προσέχετε μόνο να είστε αλλεργικοί.
• Sbiten πολύ σε αρμονία με τα στεγνωτήρια και τα μπισκότα. Τα πολύ γλυκά καλούδια σε συνδυασμό με ένα ποτό θα δώσουν μια ζαχαρωμένη γεύση.
• Το καλοκαίρι, το Sbiten θα είναι ένας άξιος ανταγωνισμός στο kvass. Αυτός σβήνει απόλυτα τη δίψα.
• Το χειμώνα, όταν είναι παγετός έξω, είναι μοντέρνο να προσθέσετε λίγο κρασί το πρωί. Αυτό το ποτό είναι πολύ ζεστό.
• Εάν αραιώσετε μια κουταλιά σούπας συμπυκνωμένου sbitya σε ένα ποτήρι νερό, θα πάρετε ένα μεγάλο βιταμινούχο ποτό, το οποίο θα γεμίσει το σώμα με την έλλειψη ιχνοστοιχείων και μετάλλων.

Ενδιαφέρον για να ξέρετε

• Έχει από καιρό σερβίρεται σε ένα ειδικό πιάτο, το όνομα του οποίου είναι "sbititsa". Αυτό είναι ένα τέτοιο δοχείο πηλού, το οποίο έχει ένα στόμιο με μια τρύπα, κλείνοντας το καπάκι. Θεωρήθηκε ότι η κατανάλωση sbiten με κεραμική δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πολύ πιο νόστιμη.
• Αρχικά sbiten ονομάζεται "pitch" ή "overcook".
• Το ποτό είχε τεράστια δημοτικότητα στις εκθέσεις και οι πωλητές λεγόταν sbitenschiki.
• Το πλάνο διαμόρφωσης μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά. Προσπαθήστε λοιπόν να ζητήσετε συνταγή συνταγής ποτού της γιαγιάς σας.
• Το Sbiten χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της προστατίτιδας. Δεν αυξάνει μόνο την κυκλοφορία του αίματος, αλλά βελτιώνει επίσης την ισχύ.

Honey sbiten - ένα δημοφιλές ποτό vintage. Η κλασική συνταγή μαγειρικής του περιλαμβάνει τη χρήση του κύριου συστατικού - φυσικό μέλι, καθώς και νερό, μπαχαρικά και βότανα. Ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, η γεύση του ποτού και οι θεραπευτικές του ιδιότητες αλλάζουν.

Πιθανώς, το όνομα του ποτού προέρχεται από τη λέξη "churn", η οποία σχετίζεται με τη μέθοδο μαγειρέματος. Παρασκευάστηκε σε δύο δοχεία. Σε ένα, το μέλι επέμενε · στο άλλο, παρασκευάστηκαν βότανα και μπαχαρικά. Στο τελευταίο στάδιο, αμφότερες οι εγχύσεις συνδυάστηκαν και αναδεύθηκαν (αναδεύθηκαν διεξοδικά).

Τι κάνει το μέλι sbiten και πώς είναι χρήσιμο;

Το μέλι sbiten, λόγω της σύνθεσης και των θεραπευτικών ιδιοτήτων των συστατικών που χρησιμοποιούνται σε αυτό, θεωρείται συχνά ως εναλλακτική λύση στα ιατρικά παρασκευάσματα. Αυτό το φυσικό φάρμακο χρησιμοποιείται ως προληπτική και θεραπευτική έγχυση. Ταυτόχρονα, αυτό το τονωτικό και νόστιμο ποτό μπορεί να είναι μεθυσμένο όπως το κανονικό τσάι.

Το μέλι - το κύριο συστατικό του ποτού - το κορεσεί με ένα σύμπλεγμα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων. Θεραπευτικά βότανα: θυμάρι, χαμομήλι, βαλσαμόχορτο, ρίγανη, μέντα, φασκόμηλο - συμπληρώνουν τις αντιικές, αντιφλεγμονώδεις, τονωτικές ιδιότητες του μελιού. Φαρμακευτικά φυτά, όπως το θυμάρι, η ιτιά, το τσάι, το παρθένο, το φασκόμηλο, έχουν οι ίδιοι τη δυνατότητα να βελτιώνουν τα έντερα και το στομάχι, να θεραπεύουν τα κρυολογήματα, να ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.

Διάφορα μπαχαρικά: πιπέρι, κάρδαμο, σκελίδες, τζίντζερ, κανέλα, φύλλα δάφνης - δώστε τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού. Για παράδειγμα, η καρδιά βελτιώνει την όρεξη και καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, η κανέλα επηρεάζει την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα, έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες, συμβάλλει στην καλύτερη εργασία του εγκεφάλου. Το γαρύφαλλο ανακουφίζει από τον πόνο και είναι ένα καλό αντισηπτικό, το τζίντζερ μειώνει τα συμπτώματα της δηλητηρίασης σε περίπτωση δηλητηρίασης και έχει πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες.

Συνδυασμένοι αυτοί οι ίδιοι τα εξαιρετικά χρήσιμα συστατικά καθιστούν τον εαυτό τους ένα θεραπευτικό ποτό που βοηθά στην καταπολέμηση των ιών και των παθογόνων οργανισμών με την εμφάνιση του κρύου καιρού και κατά τη διάρκεια επιδημιών.

Το Sbiten βοηθά στην γρήγορη ανάκτηση και ανάκτηση από παθήσεις του παρελθόντος και βαριές επεμβάσεις. Χρησιμοποιείται ως βοηθητικό θεραπευτικό μέσο για ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων, της καρδιάς, του αίματος, της προστατίτιδας, της υπέρτασης.

Πώς να μαγειρέψετε το μέλι sbiten;

Για αιώνες, η τεχνολογία παραγωγής ποτών μελιού παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητη. Μπορεί να είναι αλκοολούχο και μη αλκοολούχο ποτό, απλό και ζεστό. Τα κρέατα παρασκευάζονται με ζύμωση μελιού με διάφορα καρυκεύματα (σε μερικές συνταγές προστίθενται μελάσσα και ζάχαρη). Τα ποτά που παρασκευάζονται με τέτοιο τρόπο είναι παρόμοια με την μπύρα μέλι, braga, αλκοόλ λυκίσκου χαμηλού αλκοόλ.

Αυτό το γλυκό-ζεστό ρόφημα ήταν αγαπημένο στη Ρωσία και παρασκευάστηκε παντού. Στην αρχή προετοιμάζονταν κυρίως μη αλκοολούχα sbiten. Μόνο ένα τέτοιο ποτό επέτρεψε την ελεύθερη συναλλαγή στους δρόμους της πόλης, στα παζάρια, τις εκθέσεις και τις πλατείες, για να γεμίσουν, να τα χυθεί από τους μαστερές (οι πρόγονοι των samovars), που μοιάζουν με βραστήρες μέσα στους οποίους κρατιόταν το κύριο μέρος αυτής της συσκευής θέρμανσης - ένας σωλήνας με φυσητήρα.

Αλλά εκτός από τους φιλάθλους που έκαναν εμπόριο στις πλατείες της πόλης, υπήρχαν «καπνιστές» (κάτι σαν ταβέρνες) στα πιο ζωντανά μέρη. Προσέλαβαν επίσης στους ειλικρινείς ανθρώπους να πιουν ένα ζεστό, αρωματικό υγρό μελιού το οποίο σερβίρεται για επιδόρπια σε ειδικά δίχτυα στο τέλος ενός νόστιμου γεύματος με μπισκότα, κουλουράκια και ντόνατς.

Στις ταβέρνες ήταν δυνατόν να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους ποτών από sbitya: kvass ή κρασί. Αλλά ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, η γλυκύτητα του μελιού, η καρυκεύματα και οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές όλων των sbitney.

Η συνταγή είναι ένα κλασικό σουτ

Συντάσσεται πολύ απλά και γρήγορα. Αρχικά, σε αυτή τη συνταγή προστέθηκε μόνο μαύρο πιπέρι. Όπως εμφανίστηκαν και άλλα υπερπόντια καρυκεύματα, άρχισαν να προστίθενται άλλα μπαχαρικά.

Θα χρειαστούμε:

• Νερό - 1 λίτρο
• Τζίντζερ, κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο κάρδαμο, γλυκάνισο - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Μέλι - 200 γραμ
• Μαύρο πιπέρι - 8-10 μπιζέλι
• Γαρύφαλλο - 4-5 τεμ.

Στο πρώτο βήμα, το μέλι που διαλύεται στο νερό έρχεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, μαζί με τα μπαχαρικά, βράζουμε για ένα ακόμη τέταρτο μιας ώρας. Το Sbiten πρέπει να παραμείνει για αρκετές ώρες.

Αυτό το ζεστό ρόφημα θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε και να προστατευθείτε από το κρύο. Το ποσό της καρυκεύματος μπορεί να ληφθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Η συνταγή είναι μια απλή βολή

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μέλι (500 g), νερό (6 l), λευκή μελάσσα (700 g), μέντα, κανέλα, γαρίφαλο, λυκίσκο και άλλα καρυκεύματα (προαιρετικά) πρέπει να βράσουν για μισή ώρα. Το πόσιμο σαν το τσάι είναι ζεστό.

Η παλιά συνταγή μαγειρέματος

Το Sbiten που παρασκευάζεται με τη μέθοδο παρασκευής θεωρείται το πιο δύσκολο σύμφωνα με την τεχνολογία.

Όλα τα προϊόντα: μέλι (500 g), αδύναμη μπράγκα (6 λίτρα), 50 γραμμάρια ξύδι μήλου μήλου, 20 γραμμάρια τζίντζερ - ανακατεύουμε και βράζουμε για 1 ώρα. Ρίξτε το ψυχθέν μίγμα σε δοχείο και προσθέστε μισό φλιτζάνι υγρή μαγιά. Για τη ζύμωση, αφαιρέστε το μείγμα για 6-14 ώρες σε θερμότητα. Στη συνέχεια σφικτά κλείστε το βαρέλι και κρατήστε μερικές μέρες στο κρύο. Μετά από αυτό, μπορείτε να πιείτε sbiten.

Cranberry Sbiten

Για να μαγειρέψουμε ένα sbiten για αυτή τη συνταγή, χρειαζόμαστε:

• Cranberries - 250-300 g
• Κάρδαμο - 15 τεμ.
• Μέλι - 200 γραμ
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια

Πιέστε το χυμό από τα μούρα. Ρίξτε τον πολτό με νερό, προσθέστε γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα και βράστε για 15 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος (5 λεπτά) προσθέστε το φύλλο δάφνης. Ζυμώνουμε το στέλεχος και προσθέτουμε το μέλι και το χυμό των βακκίνιων. Προθερμάνετε το, ανακατεύοντας, μέχρι να σχηματιστούν οι πρώτες φυσαλίδες. Μη βράζετε.

Κρέμα αρωματικά sbiten

• Χοπ - 40 γρ
• Μπαχαρικά για γεύση
• Λευκό μέλι - 1 κιλό

Σε 3 λίτρα βραστό νερό διαλύστε το μέλι και επιμείνετε 24 ώρες. Στη συνέχεια βράστε το υγρό για 2 ώρες. 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε κανέλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο, μέντα και λυκίσκο. Στο ψυχρό υγρό προσθέστε ½ φλιτζάνι υγρή μαγιά και εγχύστε το για 2 εβδομάδες στο κρύο. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε σε φιάλες για αποθήκευση.

Συνταγή του εθνικού πυροβολισμού

1 κιλό μέλι ανακατεύετε σε βραστό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και 20 γραμμάρια λυκίσκου. Όλοι μαγειρεύουν για δύο ή τρεις ώρες. Ψυγμένα sbiten μπορείτε να πιείτε σαν quass.

Μόσχα Sbiten

Αυτό το ρωσικό sbiten με πιπερόριζα, πιπέρι, κανέλα και μέλι μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή της Μόσχας sbitya.

• Νερό - 5-6 λίτρα
• Μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια
• Μέλι - 200 γραμ
• Mint ξηρό - 5 κουταλιές της σούπας. l
• Τζίντζερ εδάφους - 2 κουτ.
• Λευκό τριαντάφυλλο - 1 κιλό
• Κανέλα - 2 γραμ
• Cardamom - 6-8 καψάκια
• Γαρύφαλο - 5 μπουμπούκια
• Badian - 3 αστέρια

Σε βραστό νερό διαλύστε το μέλι και τη μελάσα και βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας. Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά.

Η συνταγή για μη αλκοολούχα sbitnya

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε το πιο μη αλκοολικό sbiten, το οποίο δεν είναι χειρότερο από οποιοδήποτε ζεστό αλκοόλ σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Αυτό γίνεται γρήγορα και απλά: μόνο μισή ώρα - και στο τραπέζι υπάρχει ήδη ένα ζεστό, υγιεινό ποτό.

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Νερό - 3 φλιτζάνια
• Κανέλα - 0,3 g
• Βούτυρο ή σιρόπι βούτυρο
• Γαρύφαλλο - 0,2 g

Συνδυάστε το μέλι με μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα σιροπιού. Το παρασκευασθέν μίγμα αναδεύεται σε νερό, προθερμασμένο. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά μετά το βρασμό. Το ποτό έτοιμο πρέπει να φιλτραριστεί και να σερβίρεται σε ζεστά φλιτζάνια.

Πώς να πίνετε μέλι;

Η μέθοδος της κατανάλωσης εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής της. Εάν πρόκειται για σπιτικό σνακ, μπορείτε να το πιείτε σαν ένα κανονικό ποτό, ας πούμε, καφέ ή τσάι.

Το καλοκαίρι ή σε ένα ζεστό μπάνιο, το κρύο sbiten είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού στο σώμα. Το ποτό, το οποίο μοιάζει με τη γεύση της κουάς, σβήνει απόλυτα τη δίψα και βοηθά να αντέξει τη ζέστη.

Σε κακές καιρικές συνθήκες και σε κρύο καιρό, συνιστάται να το πίνετε ζεστό, όπως ζεστό κρασί, για να ενισχύσετε τη γενική κατάσταση του σώματος, να ζεσταίνετε και να αποφύγετε τα κρυολογήματα.

Ready Sbiten - αυτό είναι ένα αρκετά συμπυκνωμένο ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε φαρμακευτικές ουσίες. Συνιστάται να το πίνετε πριν φάτε 1 κουταλιά της σούπας αραιωμένο σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό.

Και ακόμη και αν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τα οφέλη για την υγεία αυτού του ποτού, είναι απαραίτητο να αναγνωρίσουμε ότι σε κάθε περίπτωση, το honey sbiten είναι πολύ πιο χρήσιμο από, ας πούμε, τα σύγχρονα ανθρακούχα ποτά. Εάν μόνο επειδή είναι κατασκευασμένο μόνο από φυσικά ασφαλή συστατικά.

31 Οκτωβρίου 2016Tatyana

Sbiten - το δημοφιλέστερο ζεστό ρόφημα στη Ρωσία. Εκείνοι έπιναν όλα και παντού: τις καθημερινές και τις αργίες, μόνο για να διασκεδάσουν ή να αποτρέψουν ασθένειες, σε πλατείες και πολυσύχναστους δρόμους, σε εκθέσεις και μπανιέρες, σε ταβέρνες, σε πάρτι και στο σπίτι.

Ζεστό ρόφημα με μέλι, μπαχαρικά και βότανα εμφανίστηκε στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό - πριν από περίπου 1000 χρόνια. Αναφορά για αυτό που εμφανίζεται για πρώτη φορά στον 12ο αιώνα, αλλά οι ιστορικοί προτείνουν ότι στην πραγματικότητα άρχισε να μαγειρεύει ακόμα νωρίτερα.

Αρχικά, οι συνταγές χρησιμοποιούσαν αρωματικά βότανα και μπαχαρικά που βρίσκονταν στο χέρι: το φασκόμηλο, η ρίγανη, το βύνη του Αγίου Ιωάννη, ο γλυκάνισος και η μέντα προστίθενται παραδοσιακά στο sbiten. Και μόνο αργότερα, με την έλευση των μπαχαρικών στο εξωτερικό, το ποτό έγινε πιο ποικίλο σύμφωνα με τη συνταγή, απέκτησε τη δική του πικάντικη και πικάντικη γεύση με τη χρήση του μοσχοκάρυδου, της κανέλας, του τζίντζερ, των μπαχαρικών και των γαρίφαλων.

Το Sbiten - ένα υγιές, αρωματικό ποτό - κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα στο ρωσικό κράτος και αντιπροσώπευσε άξια ανταγωνισμό με άλλα ποτά μελιού.

Η σύνθεση του πυροβολισμού, τα κύρια συστατικά, οι φαρμακευτικές ιδιότητες

Η χρησιμότητα της ρωσικής sbitnya αποδεδειγμένη εμπειρία πολλών γενεών. Το ζεστό ρόφημα αντικατέστησε τους προγόνους μας με τσάι που εμφανίστηκε πολύ αργότερα. Ήταν μεθυσμένος ως θεραπεία για κρυολογήματα, με φυσική υπερπλασία, από γαστρικές παθήσεις. Ήπιζαν όταν ήταν διασκεδαστικοί και όταν λυπημένοι. Και αυτό οφείλεται στη σύνθεσή του: μέλι, μπαχαρικά, νερό. Για θεραπευτικούς σκοπούς, διάφορες φυτικές εγχύσεις προστέθηκαν στο sbiten. Στη Ρωσία, είναι παραδοσιακό - γλυκό τριφύλλι και θυμάρι, χαμομήλι και ρίγανη, παρθένο και δυόσμο, άγριο βούτυρο και φασκόμηλο, που προσδίδουν αξία σε αυτό το ποτό.

Το μέλι - το κύριο συστατικό του ποτού - είναι γνωστό ως ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα στον κόσμο. Στο μακρινό παρελθόν, το μέλι θεωρήθηκε θεϊκό νέκταρ, έφερε στη γη από μέλισσες - αγγελιοφόροι των θεών. Οι εξαιρετικές ιδιότητες του μελιού εντυπωσίασαν και έκπληκταν τη φαντασία των τότε κατοίκων του πλανήτη Γη.

Πρώτα απ 'όλα, εκπλήσσομαι από τη σύνθεση και την ακραία χρησιμότητα αυτού του βιολογικώς δραστικού προϊόντος, με μια εξαιρετική ποικιλία και πλούτο μακρο-και μικροστοιχείων, βιταμινών και μετάλλων.

Δεύτερον, το μέλι αγαπήθηκε για γλυκύτητα. Για πολύ καιρό, ήταν σχεδόν το μόνο φυσικό γλυκαντικό που έκανε κάθε τρόφιμο αρωματισμένο με γλυκιά λιχουδιά υγιές και αρωματικό.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό του μελιού - μπορεί να αποθηκευτεί για χιλιάδες χρόνια σε αεροστεγές δοχείο και ουσιαστικά δεν υποβαθμίζεται (για παράδειγμα, το μέλι που εξάγεται από αιγυπτιακούς τάφους).

Το ποτό, κατασκευασμένο από φυσικά συστατικά, έχει ένα συγκρότημα ισχυρών θεραπευτικών ιδιοτήτων και συχνά ονομάζεται φαρμακευτικό προϊόν. Από τα συστατικά που περιέχονται στη συνταγή εξαρτάται από την αποτελεσματικότητα του αντίκτυπου του ποτού στο ανθρώπινο σώμα, το φάσμα δράσης του οποίου είναι αρκετά ευρύ: από την πρόληψη διαφόρων ασθενειών σε επικουρική θεραπεία με βασική ιατρική θεραπεία.

Μπαχαρικά, όπως κανέλα, πιπέρι, κάρδαμο, σκελίδες, φύλλα δάφνης, μοσχοκάρυδο, ενισχύουν τις αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, αντι-ιικές ιδιότητες του μελιού sbiten. Και φυτικά αφέλεια, πολλαπλασιάζοντας τα οφέλη του, κορεσμό του ποτού με θεραπευτικές ιδιότητες, δίνοντάς του τονωτικές ή καταπραϋντικές ιδιότητες, ανάλογα με τα πρόσθετα βότανα.

Ποιο είναι το όφελος sbitnya;

Hot Sbiten - ένας απαραίτητος τονωτικό το χειμώνα. Ψυχρό, αντίθετα, - διάσωση στο καυτό καλοκαίρι. Μετά από έντονη προπόνηση και σωματική άσκηση, ένα φλιτζάνι κρύο κρέας θα σβήσει τη δίψα σας και θα αποκαταστήσει την ισορροπία του νερού του σώματος.

Χρησιμοποιούν sbiten και για κρυολογήματα και παραβιάζουν τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και σε περίπτωση δυσλειτουργίας του νευρικού συστήματος, βελτιώνουν την όρεξη, λειτουργούν αποτελεσματικότερα τον εγκέφαλο και διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος, με προστατίτιδα. Το Sbiten που παρασκευάζεται με τζίντζερ και το τσάι ivan βοηθάει να αντιμετωπίσει ένα hangover.

Και ένα ποτό:

• αποκαθιστά τη δύναμη (δεν ήταν τυχαίο που το έπιναν από την αρχή τους χειμώνες και τον κακό καιρό για να απαλλαγούν από το κρύο)
• βελτιώνει τη διάθεση και εξοικονομεί μελαγχολία
• περιέχει βιταμίνες και κορεσμένα σωματίδια
• μειώνει τον κίνδυνο φλεγμονωδών, αναπνευστικών και μολυσματικών ασθενειών (για παράδειγμα, το Sbiten με προσθήκη ελεκαμπάνης χρησιμοποιείται για το βήχα και το φασκόμηλο, η ρίγανη, το θυμάρι έχουν αποτελεσματικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες)
• σκοτώνει παθογόνους παράγοντες
• βοηθά με ασθένειες των ούλων και της στοματικής κοιλότητας.

Μια ευχάριστη γεύση και άρωμα είναι επίσης ένα προφανές πλεονέκτημα.

Υπάρχει κάποια βλάβη από το φαγητό του μελιού;

Το μέλι sbiten δεν είναι φάρμακο. Και μπορείτε να το πιείτε χωρίς περιορισμούς. Αλλά δεδομένου ότι η σύνθεσή του περιέχει συστατικά, καθένα από τα οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, μπορεί να υπάρχουν καταστάσεις που θα πρέπει να σκεφτείτε πριν χρησιμοποιήσετε μια κούπα αρωματικού ποτού.

Και όταν πίνετε μέλι με χαμηλό οινόπνευμα sbitya με προσοχή θα πρέπει να είναι μεθυσμένος για όσους έχουν αντενδείξεις για κατανάλωση αλκοόλ: για προβλήματα με τα νεφρά, την καρδιά, το συκώτι, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, για σοβαρές χρόνιες ασθένειες, για διαταραχές της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.

Όσοι ακολουθούν το σχήμα και εμμένουν στο μενού διατροφής θα πρέπει να γνωρίζουν ότι το sbiten λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, μέλι και αλκοόλ είναι ένα ποτό υψηλής θερμιδικής αξίας (ανά 100 g ποτού - 58 kcal) με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Οι καλύτερες συνταγές sbitnya

Όταν είμαστε πολύ κουρασμένοι, και οι άμυνες του σώματος αποδυναμώνουν - αρχίζουμε να αρρωσταίνουμε. Και ειδικά αυτό συμβαίνει σε βρεγμένο και κρύο καιρό. Εδώ έρχονται στο μυαλό μας οι αγαπημένες μας συνταγές για τις γιαγιάδες και τις μητέρες μας. Και ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προστατευθείτε από κρυολογήματα και να μην αρρωστήσετε είναι να πιείτε sbiten.

Αυτό το ποτό, που ετοιμάζεται χωρίς πολλές δαπάνες και προσπάθεια, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα άρει τα πνεύματά σας και, το σημαντικότερο, δεν θα κάνει κακό, γιατί τα συστατικά που περιέχει είναι φυσικά και απολύτως ασφαλή.

Εδώ είναι μερικές γρήγορες σπιτικές συνταγές.

Sbiten με χυμό φράουλας (κρύο φάρμακο)

Στις αρχές της άνοιξης, όταν υπάρχει έντονη έλλειψη βιταμινών στο σώμα, και κατά τη διάρκεια μαζικών καταστροφικών επιδημιών, τέτοια βιταμίνη-θεραπεία sbiten δεν θα αποτρέψει.

Σύνθεση:

• Χυμός φράουλας - 250 ml
• Βότανα: 1 κουταλιά της σούπας. l μέντα, ½ κουτ Hypericum, 1 κουταλάκι του γλυκού. φασκόμηλο
• Νερό - 2,5 L
• Μέλι - 250 g

Ρίξτε το χυμό φράουλας σε βραστό νερό και βράστε όλα μαζί. Προσθέστε μέλι και βότανα. Βράζετε για περίπου μία ώρα, αφαιρώντας τον αφρό κατά διαστήματα.

Η συνταγή για μεθυστική sbitnya

Αυτό το ποτό, που ετοιμάζεται στο σπίτι, είναι χρήσιμο για κρυολογήματα.

Θα απαιτηθεί:

• Μέλι - 1 κιλό
• Κανέλα - ένα τσίμπημα
• Χοπ - 20 γραμ
• Ζύμη - 25 g

Προσθέστε κανέλα και λυκίσκο στο μέλι που αναμιγνύεται με ζεστό νερό. Φέρτε το υγρό σε βράσιμο και βράστε λίγο. Βάλτε παρασκευασμένη ζύμη στο ψυγμένο ποτό και αφήστε να ζεσταθεί όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, κρατήστε για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Sbiten με φαρμακευτικά βότανα

• Μέλι - 250 g
• Μπαχαρικά (ρίζα τζίντζερ, κανέλα, σκελίδες) - 5 g
• Νερό - 750 ml
• Φαρμακευτικά βότανα (μέντα, μύρτιλλο, φασκόμηλο, θυμάρι) - 40 γρ

Το μέλι διαλύεται πλήρως σε βραστό νερό και εγχύεται σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Στη συνέχεια βράζετε για περίπου 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος (15 λεπτά) προσθέστε μπαχαρικά και βότανα.

Sobiten juniper

Το Juniper sbiten είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό παλιό ποτό που παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως σε προηγούμενες συνταγές: από φυσικό μέλι, μούρο κέδρου, ζάχαρη, μπαχαρικά και βότανα (γαρίφαλα, μπαχάρι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, καρδάμο,, αψιθιάς, ξιφίας, ρίγανης).

Συνιστάται το ποτό για να θεραπεύσει τα κρυολογήματα και την πρόληψή του.

Παραδοσιακά σλαβικά Sbiten

Το πίνουν όταν θέλουν να ενισχύσουν την άμυνα του σώματος και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Για την προετοιμασία του θα απαιτηθεί:

• Μέλι λουλουδιών - 50 γρ
• Χοπ - 3 γρ
• Ρίγανη, βάλσαμο λεμονιού, μέντα - ένα κλάδο το καθένα
• Νερό - 1 λίτρο
• Κανέλα - 0,3 g

Πολλοί αμφισβητούν τη χρησιμότητα του ποτού λόγω του γεγονότος ότι κατά την παρασκευή του το μέλι σε πολλές συνταγές βρασμένο ή διαλυμένο σε βραστό νερό, επειδή κατά τη διαδικασία της πέψης των συστατικών οι περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες του μελιού εξαφανίζονται (οι βιταμίνες και τα ένζυμα καταστρέφονται στους 50-60 ° C).

Αλλά τι πρέπει να κάνουμε, γιατί προετοιμάζουμε τα ρωσικά sbiten σύμφωνα με τις συνταγές που χρησιμοποιούν οι πρόγονοί μας και αν θέλουμε να κάνουμε ό, τι ακριβώς έκαναν, πρέπει να ακολουθήσουν τη συνταγή;

Εάν θέλετε πραγματικά να διατηρήσετε τις ωφέλιμες ιδιότητες του μελιού, βεβαίως μπορείτε να παραβιάσετε ελαφρώς τις συνταγές και να υποχωρήσετε από τη συνταγή, για παράδειγμα, προσθέτοντας μέλι σε φυτικό ή πικάντικο ζωμό που έχει ήδη κρυώσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ίσως θα αποδειχθεί και όχι αρκετά sbiten, αλλά σίγουρα θα είναι ένα χρήσιμο μέλι ποτό.

3 Νοεμβρίου 2016Tatyana

Φωτογραφίες από την τοποθεσία: slavyane.org

Το έθιμο της κατανάλωσης τσαγιού ήρθε σε μας από την Κίνα, όπου αυτό το ποτό θεωρείται εθνικό και ο καφές αρχίζει να πίνει στην Αιθιοπία. Ωστόσο, λίγοι από τους συμπατριώτες μας γνωρίζουν ότι οι Σλάβοι είχαν επίσης τα δικά τους εθνικά ποτά, οι συνταγές των οποίων δεν έχουν χαθεί καθόλου και έχουν επιζήσει μέχρι σήμερα, με σχεδόν καμία αλλαγή. Για παράδειγμα, αξίζει να θυμηθούμε μόνο για το μέλι sbiten, η συνταγή μαγειρικής στο σπίτι που θα σας δώσω, ένα αρωματικό, νόστιμο ποτό και οτιδήποτε άλλο, είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο. Προετοιμάστηκε από τον παππού μου, τον παππού, τότε πατέρα μου, μαγειρεύω, του αρέσει επίσης η κόρη μου, που θα δώσει επίσης τη συνταγή στα παιδιά και τα εγγόνια του. Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό του μελιού sbitya, πώς είναι χρήσιμο και ποιος αντενδείκνυται, και το πιο σημαντικό, πώς να το μαγειρέψουμε και θα συζητηθεί στο άρθρο μας.

Μοναδικό ρωσικό ποτό: πώς να μαγειρέψετε το μέλι sbiten στο σπίτι

Φωτογραφίες από το site: povarenok.ru

Μετά την ανάγνωση των ιστορικών βιβλίων, ανακαλύψω τι ήταν το μέλι από το αρχικό μέλι, τι ήταν στον προ-Πέτρο τον Μέγα, και η πρώτη αναφορά ήταν γνωστή από τον 11ο αιώνα Novgorod χρονικά. Αυτό το sbiten ήταν ένα μη αλκοολούχο ποτό για περισσότερο από έξι αιώνες και μόνο ο δέκατος έβδομος αιώνας άρχισε να το ζυμώνει ειδικά με την προσθήκη ζύμης, αλλά ακόμα και τότε το φρούριο του μόλις έφτασε το 6-7%. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα μιλήσουμε αποκλειστικά για τα μη αλκοολούχα sbiten, τα οποία δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και πολύ χρήσιμα.

Λόγω της μοναδικής σειράς βότανα, καθώς και του φυσικού μέλιτος μέλισσας, το οποίο περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση, το sbiten μέλι είναι όχι μόνο ευχάριστο και νόστιμο, αλλά και θεραπευτικό ποτό. Ένα καλά προετοιμασμένο μέλι sbiten, σαν να το χειροτερεύει, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, μαλακώνει το λαιμό και έχει ευεργετική επίδραση στους βρόγχους και τους πνεύμονες, ομαλοποιεί την πεπτική οδό, αυξάνει την πίεση, δίνει θετική στάση και βελτιώνει τον τόνο.

Το κύριο συστατικό αυτού του μοναδικού ποτού είναι, φυσικά, ένα φυσικό προϊόν μελισσών, οι εκπληκτικές ιδιότητες του οποίου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν και αυτό είναι μέλι, όπως όλοι έχουν ήδη καταλάβει. Ο ίδιος συμπληρώνει το μέλι sbiten, η οποία περιλαμβάνεται σε επαρκή ποσότητα, ένα εντυπωσιακό σύνολο από βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, μέταλλα και άλλα πράγματα, και βότανα όπως το χαμομήλι, βαλσαμόχορτο, elecampane, θυμάρι, ρίγανη, μέντα και μελισσόχορτο συμπληρώνουν αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθώς και κάποια τόνωση, και αυτό δεν είναι καθόλου αστείο. Εάν δεν αισθανθήκατε κάτι τέτοιο ενώ πίνετε, τότε δεν μαγειρεύτηκε σωστά.

• Το μέλι Sbiten είναι σε θέση να ομαλοποιήσει το έργο του εντέρου και του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του, έχει ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό και επιταχύνει τον μεταβολισμό.
• Η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα είναι ένα άλλο σημαντικό σημείο που πρέπει να ξέρετε για το sbitna.
• Το τσάι Sbiten ανακουφίζει τους χρόνιους πόνους ή, τουλάχιστον, τα ανακουφίζει σημαντικά, έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα και ανακουφίζει σημαντικά τα συμπτώματα δηλητηρίασης και δηλητηρίασης.
• Σε ασθένειες της καρδιάς και στα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και στην υπέρταση, ακόμη και οι γιατροί συστήνουν συχνά την προετοιμασία του μελιού sbiten σε ένα συγκεκριμένο σύνολο μπαχαρικών και βοτάνων.
• Για την καλή υγεία των ανδρών, καθώς και για την πρόληψη ή τη θεραπεία της προστατίτιδας, χρησιμοποιείται και το μέλι sbiten, το οποίο έχει ήδη βοηθήσει χιλιάδες άνδρες. Έχει ευεργετική επίδραση στην ισχύ, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή της πυέλου.

Φωτογραφίες από την τοποθεσία: ydacha20011.ru

Το μέλι sbiten είναι ένα μεγάλο προληπτικό εργαλείο στο κρύο, όταν θέλετε να αποφύγετε ένα κρύο κρύο, και αυτό δεν είναι μόνο αυτό που μπορεί να λεχθεί για αυτό το αρχικά ρωσικό ποτό. Οι βιταμίνες διαφόρων ομάδων, από Α έως ΡΡ, πολυακόρεστα αμινοξέα, μέταλλα, όλα αυτά καθιστούν sbiten απλά μοναδική.

Απίστευτο sbiten μέλι: συνταγή στο σπίτι

Πρέπει να ειπωθεί ότι έχουν περάσει πολλά χρόνια από την εφεύρεση της παραγωγής μελιού από τους προγόνους μας και η τεχνολογία και η μέθοδος παρασκευής της δεν έχει αλλάξει πολύ. Ωστόσο, αυτό το ποτό μπορεί να είναι διαφορετικό, για παράδειγμα, υπάρχουν αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, απλά και ζεστά. Και οι τελευταίοι ήταν πιο συχνά αλκοολικοί, αν και το φρούριο τους κυμαινόταν από δύο έως έξι τοις εκατό. Αντίθετα με τη δημοφιλή στερεότυπο στη Ρωσία δεν ήταν ποτέ μια επιδημία του αλκοολισμού, αλλά και να απολαύσετε τη στιγμή οι πρόγονοί μας ήταν σε θέση, λόγω του γεγονότος και ποτό έφερε τα κάτω και υδρόμελι, η οποία ενθουσιασμένη τη φαντασία, uplifting και έχει μια ισχυρή θεραπευτική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.

Φωτογραφίες από την ιστοσελίδα: ProstatitMedic.ru

Απομένει μόνο να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά το μέλι sbiten, ώστε να είναι νόστιμο, αρωματικό και επίσης να έχει όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες που πρέπει να είναι. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο, απλά πρέπει να πάρετε τα απαραίτητα συστατικά. Στη συνέχεια, οι οικιακοί σας θα ζητήσουν συμπληρώματα, και οι επισκέπτες θα ρωτήσουν πώς να κάνουν το μέλι στο σπίτι και τι απαιτείται για αυτό.

Δεν έχει νόημα να κρύβουμε τη συνταγή του sbitya στο μέλι, οπότε ας μάθουμε μαζί. Ίσως πρέπει να ξεκινήσετε με την πιο απλή, κλασική συνταγή, και υπάρχουν πραγματικά πολλά από αυτά. Σκεφτείτε ότι στην παλιά εποχή των μπαχαρικών και των μπαχαρικών, μόνο μαύρο αρωματικό πιπέρι ήταν διαθέσιμο, και άλλα καρυκεύματα εμφανίστηκαν πολύ αργότερα, και το κόστος τους για τους απλούς ανθρώπους ήταν πολύ υψηλό. Τώρα η κατάσταση έχει αλλάξει, οπότε δεν θα στειρώσουμε και θα προσθέσουμε ό, τι χρειαζόμαστε.

Η σύνθεση του μελιού πυροβόλησε σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Φωτογραφίες από την τοποθεσία: xcook.info

• Δύο εκατό γραμμάρια αγνό και φυσικό μέλι. Συνιστάται να πάρετε ένα ψεύτικο, δεδομένου ότι έχει ένα όμορφο, λαμπερό χρώμα, αλλά και ένα σκούρο κοστούμι Φαγόπυρο, το κύριο πράγμα δεν είναι να φτάσουμε στην παρένθετη, αλλιώς όλα ετοιμάζω σας, μπορείτε απλά να πετάξετε, ούτε ευχαρίστηση ούτε επαρκείς παροχές θα έχετε.
• Ένα λίτρο καλά, ή καθαρισμένο και μαλακωμένο νερό.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού, χωρίς κορυφή, κανέλα εδάφους, καθώς και ρίζα τζίντζερ. Αν δεν σας αρέσει υπερβολικό επείγον, μπορείτε να μειώσετε τη δόση του τελευταίου κατά το ήμισυ.
• Ένα τρίτο ενός κουταλάκι γλυκού γλυκάνισου, και κάρδαμο.
• Ένα ζευγάρι ή δύο μπουμπούκια γαρύφαλλο, καθώς και πέντε έως οκτώ μπαχαρικών μαύρων πιπεριών.

Cook sbiten μέλι: η συνταγή είναι απλή

Πρώτον, πρέπει να διαλύσετε το μέλι με νερό και πρέπει να είναι κρύο και να μην βράσει εκ των προτέρων. Αυτό το sbiten θα πρέπει να γίνεται σε ζωντανό νερό, είναι πολύ σημαντικό, οπότε μην ξεχνάτε. Είναι καλύτερα να πάρετε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, έτσι ώστε η λιχουδιά σας να μην καίει, και ακόμα καλύτερα να πάρετε μια κατσαρόλα, διατηρεί τέλεια τη θερμοκρασία.

Οι περισσότερες από τις παλιές και κλασικές συνταγές του λαϊκού sbiten περιλαμβάνουν τη ζυθοποιία, δηλαδή το ζεστό μέλι. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουμε, αλλά καταλαβαίνω αυτό καθώς και κάθε εμπειρογνώμονα, ότι όταν η θερμοκρασία αυξάνεται σε σαράντα και παραπάνω βαθμούς, το μέλι όχι μόνο χάνει τις θεραπευτικές ιδιότητές του, αλλά και το αντίστροφο μπορεί να γίνει επιβλαβές. Επομένως, θα ήθελα να σας προτείνω να μαγειρεύετε sbiten χωρίς να προσθέτετε μέλι. Δηλαδή, ζυθοποιώντας βότανα και μπαχαρικά πρώτα, και μόνο τότε, μετά από ψύξη στην απαιτούμενη θερμοκρασία, προσθέστε το αραιωμένο μέλι.

Έτσι, στην κλασική συνταγή πρέπει να βράσετε το νερό με μέλι, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά που έχετε επιλέξει γι 'αυτό και μαγειρέψτε συνεχώς για άλλα δεκαπέντε με είκοσι λεπτά και πάντα σε μια πολύ αργή φωτιά. Όταν εμφανίζεται ένας λευκός αφρός στην επιφάνεια του παρασκευαστή, πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως με ένα συνηθισμένο skimmer ή απλά με ένα κουτάλι. Δεν επιτρέπεται να διαλύεται, αλλιώς το ποτό θα είναι θολό και δεν είναι όμορφο.

Στη συνέχεια, μια κατσαρόλα με sbiten πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και σκεπάζουμε με το καπάκι και τυλίξτε κάτι ζεστό, για παράδειγμα, μπορεί να είναι μαντήλι ενός αφράτο γιαγιάς, που εδώ και πολύ καιρό βρίσκεται στο ράφι, πετσέτα ή παλτό. Το ποτό θα τεντωθεί για δύο ώρες, κατά τη διάρκεια του οποίου δεν θα πρέπει να κρυώσει εντελώς, οπότε είναι καλύτερα να το αφήσετε κάπου στην περιοχή της σόμπας ή της μπαταρίας.

Απλό μέλι sbiten: δημοφιλής συνταγή για τους τεμπέληδες

Φωτογραφίες από την ιστοσελίδα: ProstatitMedic.ru

Η προηγούμενη συνταγή για το πλάνο που σας έδωσα γενικά δεν είναι καθόλου περίπλοκη, αλλά σε κάθε περίπτωση θα χρειαστεί λίγος χρόνος. Ωστόσο, αν περιμένετε πολλούς επισκέπτες, θα χρειαστεί να χρειαστεί να χτυπήσετε για πολύ καιρό για να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό για το ζέσταμα, έτσι ώστε να είναι αρκετό για όλους. Τότε είναι λογικό να λάβει μια συνταγή που είναι απλά τέλειο για μια μεγάλη εταιρεία, και μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε σε φωτιά στη φύση, το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να πάρετε μαζί ένα βάζο με αρωματικά μέλι.

Η σύνθεση του μελιού πυροβόλησε για μια μεγάλη εταιρεία

• Ένα κιλό μέλι, αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά, το ποσό μπορεί να μειωθεί σε οκτακόσια γραμμάρια.
• Πέντε λίτρα νερό πηγαδιών. Μπορείτε να το πάρετε ξεφλουδισμένο και χαλαρό.
• Είκοσι με πενήντα γραμμάρια ξηρών κώνων λυκίσκου. Μπορείτε να αγοράσετε έδαφος και στερεά, τότε τα πάντα για να διαλέξετε. Όσο πιο λεπτή είναι η άλεση, τόσο πιο πλούσιο και πιο αρωματικό θα είναι το αποτέλεσμα.
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση, ή τι υπάρχει.
• Φαρμακευτικά και αρωματικά βότανα σε ένα κλάδο: ρίγανη, σκόρδο, γέμιση του Αγίου Ιωάννη, φασκόμηλο, λεμόνι, μέντα και τι άλλο έρχεται στο νου.

Μαγειρεύοντας το μέλι με ιατρική συνταγή

Φωτογραφίες από την τοποθεσία: proza.ru

Βράζουμε το νερό και διαλύουμε το μέλι σε μια μικρή ποσότητα έτσι ώστε να διαλύεται και να μην καίγεται, ενώ το βράζετε. Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε ένα κοινό δοχείο και ανακατέψτε ξανά, μετά από το οποίο μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά για γεύση, καθώς και λυκίσκο. Θα πρέπει να μαγειρεύετε ένα τέτοιο sbiten σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον δύο ώρες, στη συνέχεια να κρυώσει και να σερβίρετε αντί για kvass, αλλά μπορείτε να το ζεστάνετε και να το πιείτε, όπως το τσάι με bagels και μελόψωμο.

Πώς να μαγειρέψετε sbiten μελιού χωρίς να χάσετε τη χρησιμότητα του μελιού

Για να μην χάσω τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού, το κάνω διαφορετικά, και η γεύση του ποτού επωφελείται μόνο από αυτό, θα μοιραστώ μαζί σας ένα μυστικό. Είναι απαραίτητο να αραιωθεί το μέλι σε μια μικρή ποσότητα ήδη βρασμένου νερού, και τα βότανα και τα μπαχαρικά, μαζί με το λυκίσκο, βράζουν απλά στο νερό. Όταν τα πάντα είναι μαγειρεμένα, και το ζωμό ψύχεται στους σαράντα βαθμούς, τα δύο υγρά να αναμιχθούν, και στη συνέχεια, λίγο ζεστό στη φωτιά, αλλά έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην αυξηθεί πάνω από πενήντα ή εξήντα βαθμούς Κελσίου.

Χρησιμοποιούμε όμορφα και σοφά: πώς να πίνουμε μέλι

Φωτογραφίες από την τοποθεσία: findmeals.com

Έχουμε ήδη καταλάβει πώς να φτιάχνουμε το μέλι sbiten στο σπίτι, παραμένει μόνο να καταλάβουμε πώς να το πίνουμε για να έχουμε μέγιστη ευχαρίστηση, καθώς και ένα σημαντικό θεραπευτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν πολλά μυστικά που δεν θα βλάψουν καθόλου να μάθουν και να παρατηρήσουν, αυτό θα ήθελα να σας πω στο τέλος.

• Το μη αλκοολούχο sbiten μπορεί να είναι μεθυσμένο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, ακόμα και για έγκυες γυναίκες, δηλαδή για όσους δεν έχουν βρει προσωπική δυσανεξία στα συστατικά του ποτού.
• Χρησιμοποιείται sbiten μέλι ως τσάι, για παράδειγμα, με στεγνωτήρια, γλυκά ή μπισκότα.
• Το καλοκαίρι, όταν η θερμότητα ξεπερνάει, είναι συνηθισμένο να πίνουμε παγωμένο sbiten όπως το kvass, σβήνει τέλεια τη δίψα.
• Κατά την κρύα εποχή, ειδικά μετά την υπερψύξη, μπορείτε να προσθέσετε κρασί σε ένα δαγκωμένο προετοιμάζοντας κάτι με τον τρόπο του ζεματισμένου κρασιού, θα σας επιτρέψει να ζεσταθεί γρήγορα.

Φωτογραφίες από το site: stodam.ru

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το sbiten μελιού είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο αφέψημα, διότι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό έναντι κρυολογήματος και γρίπης. Απλά αραιώστε μια κουταλιά σούπας από αυτό το ζωογόνο ελιξίριο σε μισό ποτήρι νερό και πιείτε με άδειο στομάχι, αυτό θα σας βοηθήσει να γεμίσετε την έλλειψη βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων.

http://seyakha-school.ru/sbiten-lechebnye-svoystva-kak-prinimat.html