Πολύ συχνά χρησιμοποιούμε σέλινο για φαγητό. Κάνουμε από αυτό σαλάτες, σούπες, προσθέστε σε διάφορα λαχανικά, φρέσκα. Αλλά εκτός από τη χρήση του σέλινου στο μαγείρεμα, αυτό το φυτό με τις θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητές του βοηθά αρκετά να αντιμετωπίσει πολλά προβλήματα υγείας.
Το σέλινο ήρθε σε μας από τη Μεσόγειο. Ένας άλλος αρχαίος ιατρός Ιπποκράτης μελέτησε τις θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου και το χρησιμοποίησε για ιατρικούς σκοπούς. Κεραμικά στεφάνια στέφτηκαν οι νικητές στην αρχαία Ελλάδα.
Σε αυτό το φυτό όλα τα μέρη τρώγονται - ρίζα, μίσχοι και χόρτα, σπόροι. Τριμμένη ρίζα σέλινου και φρεσκοστυμμένο χυμό από τους μίσχους κρατούνται κατά προτίμηση στο ψυγείο πριν τη χρήση. Η ρίζα είναι περίπου μια ώρα (ενώ γίνεται πιο μαλακή και πιο ζουμερή), ο χυμός είναι περίπου μισή ώρα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου
Το σέλινο μπορεί να βελτιώσει την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Όταν τρώτε χυμό σέλινου και πολτό, το υπερβολικό άλας απομακρύνεται ως τροφή, αφαιρείται άχρηστο υγρό, πράγμα που οδηγεί σε μείωση του βάρους και βελτιωμένο μεταβολισμό. Αυτό το σέλινο συνδέεται με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
Το φυτό αντιμετωπίζει και εμποδίζει τη δυσκοιλιότητα, λόγω της παρουσίας τεράστιων ινών στη σύνθεση του.
Έχει αντικαρκινικό αποτέλεσμα (συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, του καρκίνου των ωοθηκών, του προστάτη, του δέρματος, του παγκρέατος), καθώς περιέχει την ουσία apigenin, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η απιγενίνη είναι ικανή να καταστρέψει το DN.K ενός καρκινικού κυττάρου και αρχίζει να αυτοκαταστρέφεται.
Το σέλινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Περιέχει αρωματικά έλαια που χαλαρώνουν τα σκάφη. Και το κάλιο που περιέχεται στο σέλινο ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει τη ροή του αίματος στα τριχοειδή αγγεία. Ως εκ τούτου, το φυτό θα βοηθήσει με επιτυχία με κιρσοί φλέβες, με την εμφάνιση του αγγειακού δικτύου, εάν πίνετε το χυμό από σέλινο. Το βασιλικό αιθέριο έλαιο σκουπίζει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση, βοηθάει στην κατάθλιψη.
Εάν πάσχετε από ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, θα βοηθήσετε επίσης το σέλινο. Χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα, για την πρόληψη του σχηματισμού πέτρων στα νεφρά, σε διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
Με το φαγητό σέλινο προλαμβάνεις φλεγμονώδεις αλλαγές στον ανθρώπινο εγκέφαλο, καθώς προστατεύεις τον εαυτό σου από τη νόσο του Alzheimer. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ουσίες (συμπεριλαμβανομένης της λουτεολίνης) που περιέχονται στο σέλινο βοηθούν στη διατήρηση της μνήμης και στην πρόληψη της ανάπτυξης άνοιας.
Τώρα πολλοί άνθρωποι αγωνίζονται να είναι υπέρβαροι. Το σέλινο είναι πολύ αποτελεσματικό στην περίπτωση αυτή. Περιλαμβάνεται σε διάφορες δίαιτες και καθημερινά γεύματα, γεγονός που οδηγεί σε αποτελεσματική διόρθωση βάρους. Αυτό είναι το καλύτερο προϊόν διατροφής.
Το σέλινο είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την πέψη, να βελτιώσει την έκκριση του γαστρικού χυμού, να εξαλείψει τη συσσώρευση αερίων, να αποτρέψει τον σχηματισμό διεργασιών σήψης στο έντερο, μειώνοντας ταυτόχρονα την επίδραση των τοξινών στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Πολύ χρήσιμο για τον διαβήτη, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στο σέλινο βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας στην καλύτερη αντοχή σε διάφορες ασθένειες.
Εξαιρετικά διατηρεί τα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα, τα μάτια σε καλή κατάσταση. Υποστήριξη της νεολαίας, της ζωτικότητας, της ομορφιάς, της αρμονίας. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε σέλινο για καπνιστές. Δεδομένου ότι είναι σε θέση να εκκρίνει καρκινογόνους παράγοντες από το αίμα των καπνιστών, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος.
Το σέλινο είναι ένα εξαιρετικό αφροδισιακό φυτό. Ενώ για τους άνδρες και τις γυναίκες. Αυτό συμβάλλει σε ένα τεράστιο απόθεμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε αυτό το φυτό, καθώς και στη σεξουαλική ορμόνη Androsterone. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε τόσο τις κορυφές όσο και τη ρίζα σέλινου. Σε ποιο βρασμένο σέλινο ενεργεί ισχυρότερο από το ωμό. Υπάρχει ένας μύθος ότι ο Nifertiti αντιμετώπισε τους οπαδούς της με τη βρασμένη σαλάτα σέλινου.
Ενισχύει τα οστά, τις αρθρώσεις - λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο.
Ανακουφίζει από ευερεθιστότητα, κόπωση, φόβους, νευρική ένταση. Ως εκ τούτου, είναι πολύ χρήσιμο σε PMS, κορύφωση. Το κανονικό σέλινο θα εξισορροπήσει το νευρικό σας σύστημα λόγω της περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο.
Σέλινα Χημική Σύνθεση
Έτσι, συνοψίστε και συμπληρώστε τη χημική σύνθεση του σέλινου:
Βιταμίνες - PP, C, Α, Η, Ε, Β9, Β6, Β5, Β2, Β1, Κ, βήτα καροτένιο.
Ορυκτά - ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρος, φώσφορος, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο.
Και όμως - η χολίνη, η ασπαραγίνη, οι φουροκουμαρίνες, το οξαλικό οξύ, το γλουταμινικό οξύ, οι φυτικές πρωτεΐνες, οι ίνες, το Apium, η Απιγενίνη, το φολικό οξύ, η τρυπτοφάνη, τα φθαλίδια, η γλυκοσιδική απινίνη, η λουτεολίνη.
Χρήσιμες συμβουλές και συνταγές
Διαβήτης - προετοιμάστε αυτές τις συνταγές:
1) Πάρτε 400 g ρίζας σέλινου, 5 λεμόνια. Ξεφλουδίστε τη ρίζα, αλέστε με λεμόνια σε ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα υδατόλουτρο για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την ψυχρή μάζα σε ένα βάζο και βάλτε το στο ψυγείο. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας με άδειο στομάχι για 12 μήνες.
2) Πάρτε 30 g φρέσκο πράσινο σέλινο, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αν δεν έχετε χόρτα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αφέψημα από σέλινο σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αλλά βράστε για μισή ώρα. Πάρτε το ίδιο.
Για την παχυσαρκία, πάρτε το χυμό σέλινου 100 ml την ημέρα.
Αν είστε αλλεργικοί, τρίψτε 2 κουταλιές σέλινο ρίζας σε ένα χοντρό τρίφτη, ρίξτε ένα ποτήρι κρύο νερό. Επιμείνετε 1,5 ώρες. Πάρτε 1/3 φλιτζάνι πριν τα γεύματα.
Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, κολίτιδα - 30 γραμμάρια ψιλοκομμένο σέλινο ρίχνουμε 0,5 λίτρα βραστό νερό, αφήνουμε για 6 ώρες. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας πριν την γεύση.
Αϋπνία, νευρικές διαταραχές - πιέστε το φρέσκο χυμό σέλινου, κρατήστε το στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα (θα βελτιώσει μόνο τις ποιότητες του), πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 20-30 λεπτά πριν τα γεύματα.
Με έντονο συναίσθημα - πιείτε ένα ποτήρι χυμό σέλινου ή σε συνδυασμό με μήλο ή καρότο. Λόγω της περιεκτικότητας σε μαγνήσιο στο μαγείρεμα που ηρεμείτε.
Νεφροί - για νεφρίτιδα, ουρολιθίαση, μπορείτε να πιείτε φρέσκο χυμό σέλινου. Οι πέτρες συγχρόνως συχνά μετατρέπονται σε άμμο και δεν σχηματίζονται πλέον εάν από καιρό σε καιρό πραγματοποιείται προφύλαξη με χυμό σέλινου. Πριν από την εφαρμογή της θεραπείας με χυμό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Δοσολογία - 1 κουταλιά της σούπας χυμό 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Κυστίτιδα - μίγμα 3 κουταλιές σπόρων και 3 κουταλιές σούπας μέλι. Φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.
Βελτιώστε την ανοσία, με κόπωση, ενισχυτικό παράγοντα - 0,5 φλιτζάνια χυμό σέλινου, ρίξτε 0,5 λίτρα κρύο βραστό νερό. Πιείτε 50 ml πριν από τα γεύματα για 10 ημέρες. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται κάθε 2-3 ημέρες φρέσκο.
Προστατίτιδα, αδένωμα του προστάτη - 200 γραμμάρια χυμού σέλινου αναμεμειγμένα με 200 γραμμάρια μέλι. Πάρτε το μίγμα μελιού σέλινου σε 2 κουταλιές της σούπας 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Η ουρική αρθρίτιδα - πρέπει να παίρνετε 1 κιλό σέλινο με όλα τα μέρη, αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος με τρία λεμόνια με τη φλούδα. Ανακατέψτε τα λεμόνια με σέλινο σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό που προκύπτει και προσθέστε 300 γραμμάρια μέλι. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν γευθείτε μέχρι να ολοκληρωθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, κάντε ένα διάλειμμα για 2 εβδομάδες. Προετοιμάστε μια νέα έγχυση και επαναλάβετε την πορεία. Κρατήστε το μείγμα στο ψυγείο.
Αντενδείξεις για το σέλινο
Μαζί με πολλά θετικά πράγματα, το σέλινο έχει αρκετές αντενδείξεις. Για παράδειγμα, τείνει να μειώσει τη γαλουχία σε θηλάζουσες μητέρες. Εάν δεν έχετε σκοπό να σταματήσετε το θηλασμό - μην τρώτε σέλινο. Ταυτόχρονα, το γάλα αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση, την οποία τα παιδιά δεν προτιμούν πάντα.
Μην χρησιμοποιείτε το φυτό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς το σέλινο μπορεί να προκαλέσει συστολές της μήτρας. Ειδικά στο δεύτερο τρίμηνο.
Έχει έντονο διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή στην ουρολιθίαση - βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τη δοσολογία.
Μην τρώτε ένα λαχανικό εάν έχετε γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, καθώς ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.
Περιορίστε τη λήψη σέλινου για χολολιθίαση, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα.
Εάν έχετε σοβαρή μορφή αλλεργίας, μην θεραπεύετε με σέλινο.
Τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στα λαχανικά μπορούν να ερεθίσουν τον εντερικό βλεννογόνο. Επομένως, όταν το σέλινο κολίτιδας πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ.
Εάν λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας, εφαρμόστε τη θεραπεία σέλερι σοφά, τότε αυτό θα είναι μεγάλο όφελος και καμία ζημιά.
http://ogorodland.ru/lechebnye-rasteniya/selderej-lechebnye-i-poleznye-svojstva/Σέλινο
Τα οφέλη και η βλάβη του σέλινου για τους άνδρες και τις γυναίκες, σέλινο σπόρου
Το σέλινο, όπως είναι γνωστό, δεν είναι μόνο ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, αλλά και ένας καταπληκτικός θεραπευτικός παράγοντας. Όλα τα θεραπευτικά συστατικά αυτού του λαχανικού δύσκολα μπορούν να αναγραφούν στο υλικό μας. Αλλά θέλουμε ακόμα να μιλήσουμε για τις πιο σημαντικές ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου: επιβραδύνει τη γήρανση, βοηθά στην πέψη, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, έχει ωφέλιμη επίδραση στην καρδιά. Συνιστάται να χρησιμοποιείται τακτικά σε περίπτωση νεφρικών νόσων, ρευματισμών, καθώς και ουρικής αρθρίτιδας.
Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου
Όπως έχουμε πει παραπάνω, αυτό το φαγητό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Δεν έχει μόνο τη δύναμη να επιβραδύνει τη φυσική διαδικασία γήρανσης, αλλά μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες, οξέα και μέταλλα. Συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείται από άτομα στην ηλικία, για το λόγο ότι το σέλινο βελτιώνει το μεταβολισμό του νερού-αλατιού. Ένα μοναδικό φυτό εκτός από όλα τα παραπάνω, έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα και είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία νευρικών νόσων. Θα ήθελα να προσθέσω ότι στη ρίζα και το στέλεχος του φυτού περιέχει αιθέριο έλαιο, το οποίο διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού. Με την ευκαιρία, το σέλινο συνιστάται να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από τους διαβητικούς.
Οι ρίζες και τα φύλλα του φυτού περιέχουν πολύτιμα αμινοξέα: καροτίνη, ασπαραγίνη, νικοτινικό οξύ, τυροσίνη, αιθέρια έλαια και ιχνοστοιχεία. Όλα τα μέρη του σέλινου είναι υγιεινά και θρεπτικά. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως βιταμίνες Β, προβιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε και ασκορβικό οξύ.
100 γραμμάρια αποφλοιωμένου φυτικού φυτού περιέχει:
Μαγγάνιο - 0.15 mg;
Το σέλινο έχει αντι-αλλεργικές, καθαρτικές, αντισηπτικές και τονωτικές ιδιότητες. Το φυτό βελτιώνει την όρεξη και την πέψη, συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, το σέλινο αποκαθιστά την κυκλοφορία του αίματος, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Το λαχανικό συμβάλλει στη αγγειοδιαστολή (χαλάρωση των λείων μυών των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων), κυρίως στην αορτή, έτσι ώστε το σέλινο να είναι αποτελεσματικό στην υπέρταση.
Ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο, που περιέχονται στο σέλινο, βελτιώνουν την ανοσία. Το σέλινο αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα και έχει την ικανότητα να ανακουφίζει το πρήξιμο.
Ποιο είναι το χρήσιμο σέλινο για τους άνδρες;
Αμέσως λέμε ότι αυτό το φυτό είναι απαραίτητο για τους άνδρες, καθώς περιέχει ανδροστερόνη, ανδρική ορμόνη που ενισχύει την εκδήλωση δευτερογενών σεξουαλικών χαρακτηριστικών και αυξάνει την ισχύ. Παρεμπιπτόντως, ένα πολύ ενδιαφέρον γεγονός: στην απελευθέρωση της ανδροστερόνης από τότε, ενεργεί στις γυναίκες ως διέγερση και προσέλκυση, δηλαδή ως φερομόνη.
Οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι το σέλινο είναι ένα φυσικό ανάλογο του φαρμάκου "Viagra". Εάν κάποιος από εσάς επιθυμεί να πάρετε ένα παρόμοιο αποτέλεσμα, τότε συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο χυμό ρίζας ενός μοναδικού φυτού κάθε μέρα.
Οι άνδρες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το σέλινο και ως προφυλακτικό κατά της προστατίτιδας. Το φυτό, λόγω της διουρητικής δράσης του, κατακτά μολυσματικές ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος και των αναπαραγωγικών οργάνων. Επιπλέον, το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των νεφρών και του ήπατος.
Οι άνδρες που πάσχουν από υπερβολικό βάρος μπορούν να χρησιμοποιήσουν σέλινο, καθώς όχι μόνο αφαιρούν τοξίνες από το σώμα, αλλά βελτιώνουν επίσης το μεταβολισμό και έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Το φυτό είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, εκτός από το ότι περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο της πείνας.
Και τελικά, θα ήθελα να πω ότι το σέλινο είναι χρήσιμο, αλλά το πιο πολύτιμο από όλα του τα μέρη είναι η ρίζα, η οποία προστίθεται στη σύνθεση των φαρμάκων για τη θεραπεία των νεφρών και του ήπατος και επίσης χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της σεξουαλικής λειτουργίας.
Τι είναι το χρήσιμο σέλινο για τις γυναίκες;
Όσο για τις υπέροχες κυρίες, θέλω αμέσως να πω ότι οι διαιτητικές ίνες αποτελούν μέρος του σέλινου, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για την καταπολέμηση αυτών των επιπλέον κιλών. Μπορείτε να το φάτε όσο η καρδιά σας επιθυμεί, καθώς τα 100 γραμμάρια πράσινου περιέχουν μόνο 16 κιλά. Με την ευκαιρία, υπάρχει ακόμα μια ειδική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει σούπα από αυτό το μοναδικό φυτό.
Η επίδραση του φυτού είναι εκπληκτική, καθώς όχι μόνο βοηθά να απαλλαγούμε από βλαβερές ουσίες που συσσωρεύονται στο σώμα, αλλά και από οίδημα. Επιπλέον, το σέλινο βοηθά τις γυναίκες με οδυνηρή εμμηνόπαυση και εμμηνόπαυση.
Προσοχή! Με βαριά εμμηνόρροια, χρησιμοποιείται έγχυση σπόρου σέλινου και όχι οι ρίζες και τα φύλλα, τα οποία, αντίθετα, θα αυξήσουν το μηνιαίο! Τα φύλλα και οι μίσχοι περιέχουν την ουσία apiol, η οποία διεγείρει τη συστολή του ενδομητρίου (το εσωτερικό στρώμα της μήτρας).
Παρεμπιπτόντως, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι εκείνοι που προσθέτουν τακτικά το φυτό στο φαγητό τους φαίνονται υγιέστεροι από εκείνους που δεν τρώνε σέλινο καθόλου. Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί από τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια.
Το σέλινο είναι απαραίτητο για το θηλυκό: βοηθάει με ορμονικές διαταραχές, αποτρέπει τον πόνο, την αδυναμία και την κακή διάθεση στις κρίσιμες μέρες. Θυμηθείτε, αγαπητέ κυρίες, αν μετά από τριάντα πέντε χρόνια σας δοθεί μια θεραπεία τέσσερις φορές το χρόνο με σπέρματα σέλινο, τότε δεν θα παρατηρήσετε ακόμη και την εμμηνόπαυση.
Συνταγή για μια σημείωση: μισό κουταλάκι του γλυκού φυτό χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί το προϊόν να βράσει, μόνο επέμεινε για εννέα ώρες. Μια έγχυση μιας κουταλιάς σούπας χρησιμοποιείται τέσσερις φορές την ημέρα. Η πλήρης πορεία της θεραπείας είναι είκοσι επτά ημέρες.
Μιλώντας για το πώς το σέλινο είναι χρήσιμο για τις γυναίκες, θέλω να προσθέσω ένα άλλο χαρακτηριστικό. Το γεγονός είναι ότι τώρα κάθε γυναίκα μπορεί να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία της στο σπίτι εάν χρησιμοποιεί τακτικά το χυμό σέλινου. Ωστόσο, εάν έχετε φλεβίτιδα, τότε πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς το σέλινο διαστέλλει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, το οποίο είναι επικίνδυνο με κιρσοί!
Η Ελένα Μαλισέβα θα σας πει για τις σύγχρονες μεθόδους χρήσης του σέλινου:
Τι άλλο είναι χρήσιμο σέλινο;
Πιθανώς καθένας από εσάς ενδιαφέρεται πολύ για τις καθολικές ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου. Έτσι, δεν θα σας βασανίσουμε και δεν θα σας πούμε όλα με την σειρά:
Το σέλινο θεραπεύει τις παθολογίες των αγγείων και της καρδιάς.
Βοηθά στην πρόληψη μολυσματικών ασθενειών.
Εξαιρετική ως προφυλακτικό έναντι της αθηροσκλήρωσης.
Καταπραΰνει το νευρικό σύστημα.
Ανακουφίζει από τη νεφρική νόσο, το ουροποιητικό σύστημα και την υπέρταση.
Καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
Βοηθά στην παρεμπόδιση της ανάπτυξης διεργασιών σήψης στο έντερο.
Μειώνει τη φλεγμονή και τον πόνο σε ασθένειες όπως η γαστρίτιδα και το γαστρικό έλκος (στο σέλινο, καθώς και στο λάχανο, η παχιά βιταμίνη U υπάρχει).
Βοηθά στη διευκόλυνση της πεπτικότητας των πρωτεϊνών.
Επιπλέον, αυτό το φυτό έχει αρνητική θερμίδα, δηλαδή, το ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια της πέψης του σέλινου ξοδεύει πολύ περισσότερη ενέργεια από ό, τι λαμβάνει. Γι 'αυτό και η διατροφή σέλινου θα είναι ο πιστός βοηθός σας.
Το σέλινο είναι επίσης χρήσιμο για τα παιδιά, ειδικά αν προστίθεται στα τρόφιμα την άνοιξη, επειδή έτσι μπορεί να προληφθεί η υποσιταμίνωση.
Σέλινο για απώλεια βάρους
Αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο ένα φυτό που περιέχει πολλές βιταμίνες, ουσίες και ιχνοστοιχεία. Το σέλινο είναι επίσης ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος. Το σέλινο έχει χαμηλές θερμίδες, αλλά το σώμα χρειάζεται πολύ περισσότερη ενέργεια για να αφομοιώσει αυτό το φυτό. Το σέλινο προάγει την ταχεία καταστροφή του υποδόριου λίπους, εξαλείφει τις τοξίνες από το σώμα.
Σέλινο πετρέλαιο
Το αιθέριο έλαιο σέλινου λαμβάνεται από οποιοδήποτε μέρος του φυτού, αλλά το πιο πολύτιμο έλαιο εκχυλίζεται από σπόρους που αποστάζονται με ατμό. Το λάδι έχει ένα έντονα ευχάριστο άρωμα. Χρησιμοποιείται ως καλό διουρητικό. Χρησιμοποιείται για νεφρική νόσο.
Με το αιθέριο έλαιο σέλινου, εκτελείται ένα μασάζ, χάρη στο οποίο ένα άτομο που υποφέρει από κατακράτηση ούρων απαλλάσσεται από αυτή την ασθένεια. Το μασάζ βοηθά επίσης στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε στη θεραπεία της αρθρίτιδας, της κυτταρίτιδας, των ρευματισμών και της ουρικής αρθρίτιδας.
Το λάδι αυτού του φυτού τονώνει το νευρικό σύστημα, δίνει δύναμη και βελτιώνει τη συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου. Ωστόσο, το έλαιο σέλινου δεν συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες, καθώς έχει πολύ ισχυρή επίδραση στο σώμα.
Πρόβλεψη σέλινο
Το σέλινο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά στο τρίτο τρίμηνο, καθώς μπορεί να προκαλέσει πρόωρες γεννήσεις, επειδή περιέχει ουσίες που διεγείρουν τη ροή αίματος στους μύες της μήτρας και προκαλούν αυξημένη συστολή. Επιπλέον, όταν το φυτό πέφτει, σχηματίζονται αέρια στα έντερα, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά το μωρό. Επίσης, το σέλινο δεν συνιστάται για τις γυναίκες που θηλάζουν λόγω των πολύ ενεργών αιθέριων ελαίων.
Το σέλινο μπορεί επίσης να βλάψει άτομα με νόσο όπως η επιληψία. Σε αυτή την περίπτωση, ο αρνητικός αντίκτυπος κατευθύνεται στον εγκέφαλο. Πρέπει να προσπαθήσουμε να μην φάμε σέλινο και εκείνους τους ανθρώπους που έχουν πέτρες στα νεφρά, καθώς το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων, πράγμα που θα συνεπάγεται χειρουργική επέμβαση.
Το σέλινο πρέπει να λαμβάνεται προσεκτικά σε άτομα που έχουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, καθώς αυτό το φυτό διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού.
Επίσης, αντενδείκνυται η χρήση πιάτων σέλινου σε όσους πάσχουν από θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς, ασθένειες του θυρεοειδούς, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, αιμορραγία της μήτρας και ηλικιωμένους με εξάρσεις χρόνιων παθήσεων.
Αυτό μπορεί να φαίνεται παράξενο, αλλά υπάρχουν ασθένειες για τη θεραπεία των οποίων το σέλινο αντενδείκνυται, αλλά στη λαϊκή ιατρική είναι ευπρόσδεκτη. Με αυτή την ευκαιρία, απλά θέλω να πω, πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσετε και να θυμάστε ότι πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε χυμό σέλινου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας χωρίς αποτυχία.
Σέλινο χυμό
Το πρώτο πράγμα που σημειώνουμε είναι οι διουρητικές ιδιότητες του χυμού σέλινου. Όπως γνωρίζετε, τα επιπλέον κιλά δεν είναι μόνο μια περίσσεια λίπους στο σώμα, αλλά και νερό.
Ο χυμός σέλινου έχει ένα λεπτό διουρητικό αποτέλεσμα και αφαιρεί όλες τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα μαζί με τα ούρα. Βελτιώνει επίσης τον τόνο και βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας των ενδοκρινών αδένων. Με την ευκαιρία, ο χυμός σέλινου μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για ρευματισμούς και αρθρίτιδα.
Αυτός ο χυμός θα συμβάλει στην εξισορρόπηση του βάρους, στη μείωση της επιθυμίας για γλυκά και λιπαρά τρόφιμα. Επιπλέον, βοηθά να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος, την κυτταρίτιδα και το πρήξιμο, καθώς έχει καθαριστικό και διουρητικό αποτέλεσμα.
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός θα σας βοηθήσει να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα και να διατηρήσετε την ισορροπία θερμοκρασίας του σώματος κατά την υπερβολική ζέστη.
Ο χυμός σέλινου θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα και θα μειώσει τον κίνδυνο ασβεστοποίησης στο σώμα. Θα βελτιώσει την πέψη και θα καθαρίσει τα έντερα από επιβλαβείς συσσωρευμένες ουσίες.
Ο χυμός θα βοηθήσει αυτούς που έχουν άμμο στα νεφρά και θα συνεισφέρουν στην ανώδυνη αφαίρεσή του. Αλλά αν έχετε ήδη πέτρες, τότε είναι καλύτερα να αρνηθείτε ένα τέτοιο φάρμακο!
Θα ήθελα να προσθέσω ότι ο χυμός σέλινου έχει αντισηπτικό και αντιμικροβιακό αποτέλεσμα και μειώνει τον πόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία κοπών, τραυμάτων και εγκαυμάτων. Επίσης, ο χυμός του φυτού χρησιμοποιείται για να αφαιρεθεί ο ερεθισμός και η ερυθρότητα από τα μάτια. Με την ευκαιρία, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν χυμό σέλινο για να τρίβουν τα μάτια τους για να πάρει μια υγιή και σαφή εμφάνιση.
Συνταγή χυμού σέλινου: Πάρτε μερικές δέσμες φυτών που έχουν βλαστήσει και περάστε από ένα αποχυμωτή. Πίνετε χυμό σε μικρές γουλιές. Μπορεί επίσης να αποστραγγιστεί μέσω του τυροκομείου και να καταναλωθεί τρεις φορές την ημέρα μία ώρα πριν το φαγητό.
Πώς να φάτε σέλινο;
Το σέλινο τρώγεται φρέσκο, βρασμένο και αποξηραμένο, καθώς και αφέψημα. Αυτό το λαχανικό μπορεί να προστεθεί σε πιάτα από κρέας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και να χρησιμεύσει ως ένα πιάτο.
Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ωμό σέλινο, γιατί μόνο με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται όλες οι θεραπευτικές και μοναδικές ιδιότητές του. Πολύ χρήσιμη σούπα από αυτό το λαχανικό.
Το σέλινο χρησιμοποιείται σε κουζίνες διαφορετικών χωρών. Τρώγεται όχι μόνο φρέσκο, αλλά και αποξηραμένο, και ως καρύκευμα για κρέας και λαχανικά. Παρεμπιπτόντως, τα φύλλα, οι ρίζες και τα στελέχη αυτού του φυτού είναι πιο τρυφερά και πιο ζουμερά από ότι για παράδειγμα σε όλα τα γνωστά μαϊντανό, αν και θεωρούνται στενοί βοτανικοί συγγενείς. Οι Ιταλοί λένε ότι το σέλινο τρέφει το σώμα με ενέργεια και είναι καλό για χρήση σε οποιαδήποτε μορφή. Αλλά στην Αγγλία πιστεύουν ότι τίποτα δεν μπορεί να διακοσμήσει ένα πιάτο με ένα τόσο γευστικό άρωμα, όπως το βασιλικό σέλινο. Τα λαχανικά προστίθενται σε πλούσια σε παιχνίδι παχιά πιάτα, σούπες και τουρσιά. Το σέλινο δίνει εκλεπτυσμένη γεύση σε όλα τα πιάτα που παρασκευάζονται από μελιτζάνες, φασόλια, πατάτες και λάχανο, καθώς όλα τα μέρη του περιέχουν πτητικά αιθέρια έλαια.
Καλλιέργεια σπόρου σέλινου
Αν οι σπόροι είναι μικροί, δεν χρειάζεται να το θάψουν, επειδή βλαστάνουν στο φως. Οι σπόροι απλά διασκορπίζονται στην επιφάνεια του εδάφους και πιέζονται ελαφρώς. Γυαλί ή πλαστικό φιλμ τοποθετείται στην κορυφή των καλλιεργειών και ο περιέκτης σπόρων αφήνεται σε ένα δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου. Τα γυρίσματα θα εμφανιστούν μόνο μετά από 2-3 εβδομάδες. Από τη στιγμή της σποράς των σπόρων μέχρι την εμφάνιση βλαστών είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το έδαφος υγρό.
Όταν εμφανιστούν τα φυτά, θα πρέπει να μεταφέρετε τα δοχεία με αυτά σε ένα κρύο μέρος. Αφού είδατε δύο φύλλα στα φυτά, πρέπει να κάνετε μια κατάδυση και να τα ρίξετε σε ξεχωριστά κουτιά με απόσταση μεταξύ φυτών 5 cm.
Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται μόνο όταν το έδαφος στεγνώνει. Το φυτό αποκρίνεται καλά στην εισαγωγή πολύπλοκων λιπασμάτων.
Στα μέσα Μαΐου, τα φυτά πρέπει να φυτευτούν στο έτοιμο ανοικτό έδαφος. Το σέλινο είναι ένα φυτό ανθεκτικό στην ψύξη, έτσι ώστε τα φυτά να μεταφέρουν τους παγετούς στους -5 ° C. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, πρέπει να παρατηρήσετε την απόσταση μεταξύ των σειρών, η οποία θα πρέπει να είναι περίπου 50 εκ. Τα σπορόφυτα ποτίζονται και καθαρίζονται τακτικά από τα ζιζάνια.
Φροντίδα φυτών
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το σέλινο είναι ένα υγιεινό λαχανικό, πρέπει να ποτίζεται τακτικά και άφθονα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης των φυτών, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει και να αποχαιρετήσει. Καθώς το σέλινο μεγαλώνει, δεν πρέπει να ξεχνάμε την αραίωση των σπορίων. Στη διαδικασία της αραίωσης, όλα τα αδύνατα φυτά αφαιρούνται για να δώσουν ελεύθερο χώρο στους ισχυρούς βλαστούς.
Για ολόκληρη την εποχή, θα πρέπει να εισάγεται λίπασμα δύο φορές, δηλαδή λιπάσματα αζώτου και ανθρακικού καλίου 14 ημέρες μετά τη σπορά και μετά από τρεις εβδομάδες από την ημέρα της πρώτης πρόσθετης σίτισης.
Στα μέσα Ιουλίου, οι πλευρικές ρίζες του φυτού εξάγονται και κόβονται - αυτό γίνεται έτσι ώστε οι ρίζες να μην έχουν παρατυπίες και ρίζες.
Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής
Σέλινο εναντίον αποθέσεων άλατος
Αριθμός συνταγής 1: αλέθετε 40 γραμμάρια ρίζας, γεμίστε το με ένα λίτρο κρύου νερού, αφήστε για οκτώ ώρες και φιλτράρετε όταν έρθει η κατάλληλη ώρα. Πάρτε το εργαλείο μία κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.
Αριθμός συνταγής 2: ρίξτε μία κουταλιά σπόρων φυτών με δύο φλιτζάνια βραστό κρύο νερό, τραβήξτε για αρκετές ώρες και φιλτράρετε μέσω γάζας. Τρώτε τρεις φορές την ημέρα, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά.
Αριθμός συνταγής 3: ο φρέσκος χυμός από τις ρίζες σέλινου παίρνει δύο κουταλάκια του γλυκού τρεις φορές την ημέρα τριάντα λεπτά πριν τρώει.
Συνταγές κατά των ρευματισμών
Αριθμός συνταγής 1: μια κουταλιά της σούπας φρέσκες ρίζες φυτών χύνεται με δύο φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνεται για τέσσερις ώρες σε ένα κλειστό δοχείο, στη συνέχεια διηθείται. Η έγχυση λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, δύο κουταλιές της σούπας τριάντα λεπτά πριν το φαγητό. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καταστάσεις όπως ο πόνος στις αρθρώσεις, η ουρική αρθρίτιδα και ο ρευματισμός.
Αριθμός συνταγής 2: μια κουταλιά της σούπας φρέσκες ρίζες σέλινου χύνεται με δύο φλιτζάνια κρύου νερού. Στη συνέχεια, οι ρίζες εγχύονται για 5 ώρες και καταναλώνουν 0,5 φλιτζάνια 3-4 φορές την ημέρα πριν το φαγητό.
Συνταγή για την αϋπνία
Αυτό το εργαλείο θα σας βοηθήσει να κοιμάστε δυνατά και να αυξήσετε τη συνέχεια του ύπνου. Τριάντα πέντε γραμμάρια αρωματικής ρίζας σέλινου χύνεται με ένα λίτρο ψυχρού βρασμένου νερού, εγχύεται για οκτώ ώρες και διηθείται. Η έγχυση λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, ένα κουταλάκι του γλυκού.
Συνταγές Αλλεργίας
Αριθμός συνταγής 1: Ο φρέσκος χυμός σέλινου λαμβάνεται δύο κουταλάκια του γλυκού τρεις φορές την ημέρα τριάντα λεπτά πριν το φαγητό.
Αριθμός συνταγής 2: δύο κουταλιές της σπασμένης ρίζας χύνεται με ένα ποτήρι κρύο νερό και εγχύεται για δύο ώρες. Το τελικό προϊόν φιλτράρεται και καταναλώνεται 0,3 φλυτζάνια πριν από τα γεύματα.
Αριθμός συνταγής 3: πάρτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες ρίζες σέλινου και ρίξτε βραστό νερό (1,5 λίτρα). Αφήστε για τέσσερις ώρες και στη συνέχεια φιλτράρετε. Μια έγχυση λαμβάνεται τέσσερις φορές την ημέρα, μία κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν το φαγητό. Για την αλλεργική κνίδωση χρησιμοποιείται χυμός έγχυσης και σέλινου.
Συνταγογραφούμενα για τη θεραπεία των κρυοπαγών
Αποξηραμένο σέλινο (200 γραμμάρια) ρίξτε ένα λίτρο νερό και μαγειρέψτε. Στη συνέχεια, ψύξτε το και κρατήστε παγωμένο άκρο σε ζωμό μέχρι να κρυώσει πλήρως. Στη συνέχεια χύστε το κρύο νερό και λιπαίνετε με χοντρό λίπος. Συνιστάται να τρίβετε το λίπος επτά ημέρες κάθε βράδυ.
Σέλινο εφαρμογή
Το σέλινο είναι από καιρό δημοφιλές στην παραδοσιακή ιατρική και για καλό λόγο. Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που μπορούν να θεραπεύσουν ασθένειες διαφορετικής προέλευσης. Για παράδειγμα, το σέλινο μπορεί να αντιμετωπιστεί για χρόνια νεφρική νόσο, τραύματα, έλκη και ρευματισμούς.
Ο φρέσκος χυμός φυτών είναι ένα ηρεμιστικό, έτσι χρησιμοποιείται για την αϋπνία και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με το νευρικό σύστημα. Το σέλινο χρησιμοποιείται ως καλή βιταμίνη. Αυτό το φυτό εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου. Το σέλινο είναι πολύ χρήσιμο για τους άνδρες που έχουν προβλήματα στη σεξουαλική ζωή και το φυτό θα βοηθήσει στην οργάνωση του έργου του αναπνευστικού συστήματος, της καρδιάς, του ήπατος και των νεφρών.
Αποστειρωμένο σέλινο για γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος. Για την παρασκευή του, είναι απαραίτητο να χύσετε 20 γραμμάρια της ρίζας του φυτού, που προηγουμένως συνθλίβονται, με δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Βάλτε τη σύνθεση στη φωτιά για 5 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε από τη θερμότητα, επιμείνετε το ζωμό περίπου 8 ώρες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και πάρτε 2 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Προσοχή: για τέτοιες ασθένειες το σέλινο πρέπει να λαμβάνεται προσεκτικά, καθώς ενισχύει το διαχωρισμό του γαστρικού υγρού.
Σέλινο στην άμμο στα νεφρά. Πάρτε σπόρους σέλινο και βράστε τα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους, καλύψτε με ένα ποτήρι νερό και βάλτε φωτιά για 10 λεπτά. Στο τελικό αφέψημα, προσθέστε λίγο μέλι. Πάρτε το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα, 30-40 ml πριν από τα γεύματα.
Προσοχή! Αυτή η συνταγή δεν συνιστάται για χρήση με ήδη σχηματισμένες πέτρες στους νεφρούς, επειδή το εργαλείο μπορεί να προκαλέσει την κίνησή τους!
Σέλινο ως αφροδισιακό. Πάρτε το σέλινο και πιέστε το χυμό έξω από αυτό. 100 γραμμάρια έτοιμου χυμού που αναμιγνύεται με 20-25 γραμμάρια χυμού μήλου. Ο άνθρωπος παίρνει το τελικό μίγμα πριν από την επιθυμητή συνάντηση αγάπης.
Εκχύλισμα ρίζας σέλινου για αλλεργίες. Για να το παρασκευάσετε, πάρτε 2 κουταλιές της σπασμένης ρίζας των φυτών και ρίξτε 200 ml νερό πάνω τους, στη συνέχεια αφήστε για 2 ώρες για να εγχυθεί και πάρτε 70 ml τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Σέλινο φάρμακο για απόθεση αλάτων στο σώμα. Για την παρασκευή του, πάρτε 500 γραμμάρια σέλινο (φύλλα και ρίζες). Οι Πράσινοι πρέπει να ψιλοκομίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε στα πράσινα μετακινηθεί 1,5 λεμόνια με το ξύσμα και αφήστε τη σύνθεση σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Μετά την απομάκρυνση της έγχυσης, προστίθενται 150 γραμμάρια μελιού. Το τελικό φάρμακο τοποθετείται στο ψυγείο. Πάρτε το φάρμακο μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 30 ημέρες, μετά από ένα διάλειμμα 14 ημερών.
Τάρτες λοσιόν Χρειάζεται να πάρετε χυμό σέλινου σε ποσότητα 100 ml, την ίδια ποσότητα ξύδι και 1 γραμμάριο αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα και εφαρμόστε γάζα στο πονόδοντο, το οποίο είναι εμποτισμένο σε αυτή τη λύση. Η λοσιόν πρέπει να αλλάζεται κάθε ώρα.
Σέλινο με πυώδεις φλεγμονές. Πάρτε τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού και κάντε ένα κουκούλι, το οποίο εφαρμόζεται στον επηρεασμένο τόπο. Το τραύμα πρέπει να λερωθεί με αλοιφή, η οποία παρασκευάζεται από χυμό σέλινου, αναμιγνύεται με βούτυρο σε ίσες αναλογίες.
Αντενδείξεις για τη χρήση του σέλινου
Υπό την παρουσία οξέων γαστρικών ή εντερικών ελκών, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μεγάλες δόσεις σκευασμάτων σέλινου. Το σέλινο αντενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες, καθώς διεγείρει τη συστολή της μήτρας, οι μητέρες που θηλάζουν δεν χρειάζεται να καταχραστούν το σέλινο.
Άτομα με κιρσοί ή θρομβοφλεβίτιδα πρέπει επίσης να σταματήσουν το σέλινο, καθώς διαστέλλεται τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, τα οποία είναι επικίνδυνα για τις κιρσούς!
Πηγή: "Θεραπευτικά Φυτά - Σέλινο" - Σεργκέι Παύλοφ, 2005
Πηγή: "Θεραπεία σέλινων: Αρωματικός γιατρός κατά της παχυσαρκίας, του στρες, των αποθέσεων αλατιού, της αναιμίας, της υπέρτασης" - Γιούρι Κωνσταντινοφ 2017
Πηγή: "Ενίσχυση της ασυλίας με το σέλινο, τα καλύτερα πιάτα" - Maxim Konstantinov, 2016
Πηγή: "Τζίντζερ και οι θεραπευτές του αδελφοί" - Γκριγκόρι Μιχαήλ, 2014
Συγγραφέας άρθρου: Sokolova Nina Vladimirovna | Φυτοθεραπευτής
Εκπαίδευση: Το δίπλωμα ιατρικής και θεραπείας αποκτήθηκε στο Πανεπιστήμιο NI Pirogov (2005 και 2006). Περαιτέρω εκπαίδευση στο Τμήμα Φυτοθεραπείας στο Πανεπιστήμιο Φιλίας των Πανεπιστημίων της Μόσχας (2008).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_seldereii.phpΤα οφέλη και η βλάβη του σέλινου
Υγιεινή διατροφή είναι αδύνατη χωρίς λαχανικά. Το σέλινο είναι χρήσιμο επειδή τονώνει, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, βοηθά στην απώλεια βάρους, είναι απαραίτητο για το θηλυκό και το αρσενικό σώμα. Εφαρμόστε θεραπευτικές ιδιότητες των φύλλων, των στελεχών, των ριζών, των σπόρων και του χυμού.
Θερμίδες και σύνθεση
Το σέλινο περιέχει πολλά ωφέλιμα για το ανθρώπινο σώμα.
Ρίζα. Η αφομοίωση των 100g δίδει 42 kcal, εκ των οποίων το 4,4% του ημερήσιου προτύπου είναι ο υδατάνθρακας, το 2% για τις πρωτεΐνες, το 0,5% για τα λίπη και το 9% για τις διαιτητικές ίνες.
- Βιταμίνες: K (34% της καθημερινής απαίτησης), C (9%), B6 (8%), B5 (7%), νικοτινικό οξύ (3.5%), Β1 (3% (2,4%), φολικό οξύ (2%), Β4 (1,8%).
- Μακροθρεπτικά συστατικά: Φωσφόρος (14% της καθημερινής απαίτησης), κάλιο (12%), νάτριο (8%), μαγνήσιο (5%), ασβέστιο (5%).
- Ιχνοστοιχεία: μαγγάνιο (8% της καθημερινής απαίτησης), χαλκός (7%), σίδηρος (4%), ψευδάργυρος (3%).
Φύλλα. Μετά την αφομοίωση 100g, ο οργανισμός λαμβάνει 16kcal, εκ των οποίων οι υδατάνθρακες αντιστοιχούν στο 1,4% του καθημερινού κανόνα, οι πρωτεΐνες - 1%, τα λίπη - 0,3% και οι φυτικές ίνες - 8%.
- Βιταμίνες: K (24% της καθημερινής απαίτησης), φολικό οξύ (9%), β-καροτένιο (5%), B5 (5%), B6 (3.7%, 2%), Α (2,4%), Ε (1,8%), νικοτινικό οξύ (1,6%), Β1 (1,4%), Β4 (1,2%).
- Μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο (10% της καθημερινής απαίτησης), νάτριο (6%), ασβέστιο (4%), φωσφόρος (3%), μαγνήσιο (3%).
- Ιχνοστοιχεία: μαγγάνιο (5% της καθημερινής απαίτησης), χαλκός (3,5%), σίδηρος (1%), ψευδάργυρος (1%).
Επιπλέον, το φυτό περιέχει αμινοξέα, άλλες ενώσεις που χαλαρώνουν και επεκτείνονται στις αρτηρίες, κάτι που είναι απαραίτητο για τη μείωση της πίεσης.
Τι είναι το χρήσιμο σέλινο
Συνταγές από φύλλα, ρίζες, στελέχη χρησιμοποιούνται στη θεραπεία γαστρίτιδας, γαστρικού έλκους και δωδεκαδακτυλικού έλκους με φυσιολογική και χαμηλή οξύτητα.
Είναι χρήσιμα για ουρολιθίαση, νεφρική νόσο, κυστίτιδα. Βοήθεια με αρθρίτιδα, αρτηριοσκλήρωση, υπέρταση. Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες χρησιμοποιούνται στην περίπτωση του διαβήτη, της παχυσαρκίας.
Το σέλινο και ο χυμός του καταπραΰνει, ενδείκνυται για αϋπνία, νεύρωση, έχει διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα, βελτιώνει την πέψη, είναι χρήσιμο για την αύξηση της ζωτικότητας ως αποτέλεσμα της υπερβολικής εργασίας:
- Πάρτε για προφύλαξη για 1-2ch.l. τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα - έως και 100 ml την ημέρα.
Το νάτριο που αποτελεί μέρος επιβραδύνει τις διαδικασίες γήρανσης, είναι απαραίτητο για την υγεία των βρογχικών σωλήνων, των αρθρώσεων. Το κάλιο, το ασβέστιο και ο φώσφορος στηρίζουν το σώμα υπό υψηλά φορτία. Το μαγνήσιο χρειάζεται ιδιαίτερα στην καρδιά, στα αγγεία, στον θυρεοειδή, στο νευρικό σύστημα.
Τα ίνες βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης, στην απώλεια βάρους.
Το σέλινο είναι χρήσιμο για τον καθαρισμό του αίματος, των νεφρών, του ήπατος, της ουροδόχου κύστης, ανακουφίζει τον πόνο στην αρθρίτιδα.
Συνταγές για γυναίκες και άνδρες
Αλγορεόρροια. Με οδυνηρές περιόδους, οι οποίες συνοδεύονται από ναυτία, εμετό, κάτω κοιλιακό άλγος:
- Βράζουμε ένα ποτήρι βραστό νερό 0,5χλ σπόρους, επιμείνετε 8 ώρες, στραγγίστε.
Πάρτε 1.l. 3-4 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Άλλες συνταγές ανακούφισης πόνου:
- Πάρτε χυμό σέλινου για το ένα τρίτο του γυαλιού για μισή ώρα πριν από τα γεύματα δύο φορές την ημέρα.
- Για να απαλλαγείτε από τον πόνο κατά τις ημέρες των γυναικών, πίνετε 1/3 φλιτζάνι χυμό το πρωί και το βράδυ μία ώρα πριν από τα γεύματα.
Climax. Τρεις ή τέσσερις φορές το χρόνο για να ακολουθήσετε μια πορεία θεραπείας 27 ημερών με έγχυση σπόρων (συνταγή παραπάνω), για να ανακουφίσετε την αδυναμία, τον πόνο του σώματος.
- Ανακατέψτε το χυμό σέλινου και το μέλι σε ίσα μέρη κατά βάρος, φυλάξτε στο ψυγείο.
Πάρτε 2.l. 2-3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
"Moon" ποτό αγάπη του Tristan και Isolde:
- Αναμειγνύονται 100 ml σέλινου, 50 ml αχλαδιού, 25 ml χυμού μήλου.
Πίνετε δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο.
Οφέλη χυμού σέλινου
Η επαρκής πρόσληψη οργανικού ασβεστίου είναι απαραίτητη για τα υγιή δόντια, τα οστά και τα μαλλιά. Μετά από θερμική επεξεργασία, μετατρέπεται σε ανόργανη μορφή που είναι ακατάλληλη για τη διατροφή των κυττάρων. Ανάπτυξη ασθενειών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των αρθρώσεων.
Εξουδετέρωση και απομάκρυνση από το σώμα του ανόργανου ασβεστίου βοηθά το νάτριο, το οποίο είναι πλούσιο σε σέλινο. Είναι χρήσιμο το πρωί και το απόγευμα να πίνετε 50 ml φρέσκου χυμού για να ανέχεται πιο εύκολα τη θερμότητα. Η επαρκής πρόσληψη νατρίου επιβραδύνει επίσης τη γήρανση, απαραίτητη για την πρόληψη ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος.
Ο χυμός σέλινου είναι χρήσιμος για την πρόληψη του ρευματισμού, του άσθματος, των αιμορροΐδων, βοηθώντας να αντιμετωπίσει τις νευρικές διαταραχές.
Περιλαμβάνονται στα αιθέρια έλαια τρομάξει τους μύκητες, τα βακτηρίδια. Αφού πίνουν το χυμό, ενεργούν με τον ίδιο τρόπο στο ανθρώπινο σώμα.
Το πλεονέκτημα του χυμού σέλινου είναι ότι καταστρέφει τα βακτήρια στα νεφρά, την ουροδόχο κύστη, το ουροποιητικό σύστημα, βοηθά στην εξάλειψη της βλέννας όταν βήχει, ρινική καταρροή, κρυολογήματα.
- Αραιώστε 1 μέρος χυμού με 10 μέρη βρασμένου νερού.
Πάρτε μια εβδομάδα για 1/4 φλιτζάνι μια ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
- Πίνετε φρέσκο χυμό για το 1.l. μια ώρα πριν από τα γεύματα.
- Ο χυμός σέλινου είναι ευεργετικός όταν καταναλώνεται με 1 κουταλάκι του γλυκού. τρεις φορές την ημέρα.
Νεφρίτιδα, φλεγμονή των νεφρών:
- Πάρτε 1.l. τρεις φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα.
Πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων:
- Πίνετε 50ml χυμό καθημερινά για 14 ημέρες.
Μπορεί να αναμιχθεί με χυμούς καρότου, λάχανου ή τεύτλων.
Σέλινο για απώλεια βάρους
Η ίνα στη σύνθεση του φυτού καθαρίζει αποτελεσματικά τα έντερα, αυξάνει την περισταλτική, βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, μειώνοντας έτσι την ποσότητα του λιπώδους ιστού.
Το σέλινο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους επειδή έχει διουρητικό αποτέλεσμα, απομακρύνει το ουρικό οξύ από το σώμα.
Πάρτε χυμό όχι περισσότερο από 100ml ανά ημέρα, χρησιμοποιήστε σούπες, σαλάτες από λαχανικά ρίζας ή φύλλα σέλινου.
Συνταγές για ασθένειες
- βράστε 500ml βραστό νερό 1σ. φρέσκες ρίζες, επιμένουν 4 ώρες, στέλεχος.
Πάρτε 3 φορές την ημέρα για 1.l. 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
- Μετακινήστε 2 κιλά λαχανικών σέλινου μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, σε βάζο τριών λίτρων αναμεμειγμένο με 1 κιλό μέλι.
- Βάλτε σε σκοτεινό δροσερό μέρος για 14 ημέρες.
Πάρτε 1.l. τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Συνταγή για φλεγμονή των αρθρώσεων, εναπόθεση αλάτων:
- Μινκ 250 φύλλα, ένα λεμόνι με τη φλούδα, προσθέστε 125 γραμμάρια μέλι, ανακατέψτε καλά.
Πάρτε 25g τρεις φορές την ημέρα για 21 ημέρες.
- βράστε 250ml βραστό νερό 1σ. φρέσκες ρίζες, επιμένουν 4 ώρες, στέλεχος.
Πιείτε την έγχυση με τη μορφή θερμότητας τρεις φορές την ημέρα για 1/3 φλιτζάνι για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Διαβήτης Χρήσιμο αφέψημα από τις ρίζες ή τα φύλλα του σέλινου:
- Αλέστε 20 γρ. Φύλλα (ή 20 γρ. Ρίζες), ρίξτε ένα ποτήρι νερό, βράστε.
- Βράστε τα φύλλα σε χαμηλή φωτιά - 15 λεπτά, οι ρίζες - 30 λεπτά, αφήστε δροσερό, στέλεχος.
Πάρτε 50 ml τρεις φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
- Brew 1ch. σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράζετε σε ένα λουτρό νερού για μισή ώρα.
Πάρτε 3 cl. το πρωί και το βράδυ.
Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Σε περίπτωση ακατάλληλης αυτο-επεξεργασίας, η πέτρα γίνεται αβλαβής, πονάει και μπορεί να χρειαστεί χειρουργική επέμβαση.
Κυστίτιδα (φλεγμονή της ουροδόχου κύστης).
- ανακατεύουμε τους σπόρους σέλινου και το μέλι σε ίσα μέρη.
Πάρτε 1 κουτ. τρεις φορές την ημέρα.
- Πάρτε θρυμματισμένο φρέσκο σέλινο ρίζα 1-2 σελίδες τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα για ένα μήνα.
- Βράζουμε ένα ποτήρι βραστό νερό 2 κ.εκ. αποξηραμένες ρίζες, επιμείνετε 30 λεπτά, στέλεχος, πάρτε 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.
- Βράζουμε 1 l βραστό νερό 30-40 g ρίζες, επιμένουν 8 ώρες, στέλεχος.
Πάρτε 2.l. τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
- Ρίξτε ένα ποτήρι βότκα 2χ. σέλινο, επιμένουν δύο εβδομάδες, στέλεχος.
Ξεπλύνετε το στόμα σας με αραιωμένο βάμμα (20 σταγόνες σε 50ml νερό).
- Επιμείνετε σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου 2sl. τεμαχισμένες ρίζες.
Πάρτε 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
- Brew 1.s.l. 300ml φρέσκες ρίζες βραστό νερό, επιμένουν 4 ώρες.
Πιείτε 1.l. τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Βήχας, βρογχίτιδα. Η έγχυση σπόρου σέλινου είναι χρήσιμη για βήχα, βρογχίτιδα σε οξεία και χρόνια μορφή:
- Brew 1.s.l. θρυμματισμένους σπόρους με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράζετε σε ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει, στέλεχος, προσθέστε 1pl. ξύδι μήλου μηλίτη.
Πάρτε 1/3 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Τύποι σέλινου
Υπάρχουν οι εξής ποικιλίες:
- φύλλο?
- μίσχος (στέλεχος) ·
- ρίζα (ρίζα).
Όλες οι ποικιλίες σέλινου είναι ευεργετικές. Φύλλο που χρησιμοποιείται σε σούπες και σαλάτες. Το περπάτημα συνδυάζεται καλά με τα σούπα. Χρησιμοποιήστε τη ρίζα ανεξάρτητα, καθώς και σε σαλάτες, σούπες, με βρύα.
Οι ποικιλίες φύλλων ωριμάζουν σε μερικούς μήνες:
- Η χαρά είναι σταθερή, καλά αντέχει το κρύο, η έλλειψη υγρασίας.
- Ο σαμουράι διακρίνεται από ένα μακρύ σκασίλ, φύλλα μεσαίου μεγέθους.
- Το Zakhar ωριμάζει σε τρεις μήνες, δίνει πολύ πράσινο.
- Το Kartuli είναι ανεπιτήδευτο, τα φύλλα κόβονται αρκετές φορές μια εποχή.
Οι μίσχοι πρέπει να είναι κακοί στο μέσο του καλοκαιριού. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι συχνές:
- Ο μαλαχίτης φθάνει στη λήξη μετά από 2,5 μήνες, δίνει ζιζάνια ζουμερά.
- Ο Pascal δίνει υψηλή απόδοση μετά από τρεις μήνες, ανθεκτικές στο κρύο.
Ρίζες ποικιλίες. Μερικοί είναι πεπεισμένοι ότι τα λαχανικά σέλινο δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από το ginseng. Αλλά στις εκτάσεις dacha και garden μεγαλώνει συχνότερα μια ποικιλία φύλλων.
Οι μεσαίες πρώτες ποικιλίες ωριμάζουν 120-150 ημέρες μετά τη βλάστηση:
- Η Apple έχει υψηλή απόδοση, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Gribovsky αρωματικό, για την αποθήκευση είναι στεγνό.
- Ο γίγαντας της Πράγας διακρίνεται από τη φωτεινή του σάρκα, το ευχάριστο άρωμά του, το σημαντικό μέγεθος των ριζών.
Ρίζα λαχανικά μεσαίες ποικιλίες ωριμάζουν σε 160-180 ημέρες:
- Ο γίγαντας δίνει ρίζες βάρους μέχρι 600-700g, είναι αρωματικά και γλυκά.
- Ισχυρή δίνει κονδύλους βάρους μέχρι 400g.
- Ο Egor είναι γλυκός, αρωματικός, πλούσιος σε βιταμίνη C.
- Το Albin στέκεται πάνω από την επιφάνεια, δίνει ρίζες με διάμετρο 10-12 cm, δεν υπάρχουν κενά σε αυτά.
Οι καθυστερημένες ποικιλίες συλλέγονται μετά από 180 ημέρες, είναι καλά αποθηκευμένες:
- Η Maxim αποδίδει το βάρος των κονδύλων στα 500 γραμμάρια.
- Anita δίνει υψηλή απόδοση, ρίζες μέχρι 400g.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Οι σπόροι σέλινου πριν από τη φύτευση είναι τυλιγμένοι σε υγρό κουρέλι για τρεις ημέρες, στη συνέχεια φυτεύονται σε ένα κουτί με φυτά το Φεβρουάριο, ποτίζονται άφθονα με ζεστό νερό, καλύπτονται με φύλλο, αφήνονται σε ένα δωμάτιο σε θερμοκρασία +20.. + 22C. Μετά την εμφάνιση του κουτιού βλαστών που τίθεται στο φως.
Στα μέσα Μαρτίου, μετά το σχηματισμό του πρώτου αληθινού φύλλου, τα φυτά φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία. Βεβαιωθείτε ότι το σημείο ανάπτυξης είναι πάνω από το έδαφος, δεν καλύπτεται.
Ρίζες και μίσχοι σέλινο φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάιο, είναι ανθεκτικά στη ψύξη. Ποικιλίες φύλλων - στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου.
Η καλύτερη απόδοση δίνει τη γειτονιά με ντομάτες, αγγούρια, μαρούλι, παντζάρι, λάχανο, φασόλια. Δίπλα από τις πατάτες, το μαϊντανό, τα καρότα, τη συγκομιδή καλαμποκιού κάτω.
Η απόσταση μεταξύ των φυτών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 30cm. Το φυτό προτιμά τον ήλιο, δεν του αρέσει το όξινο χώμα.
Η επεξεργασία είναι απλή - η άφθονη πότισμα μία φορά την εβδομάδα είναι αρκετή, ο χολιασμός της ποικιλίας μίσχου στα μέσα του καλοκαιριού.
Ζημία και αντενδείξεις
Το σέλινο μπορεί να είναι επιβλαβές σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα.
Μην κακοποιείτε το φυτό και το χυμό με την τάση να αιμορραγείτε.
Το σέλινο έχει τη δυνατότητα να ενισχύσει τις επιπτώσεις των δηλητηρίων, επομένως αντενδείκνυται για χρήση μετά από το φαγητό των δαγκωμάτων δηλητηριωδών ζώων και εντόμων.
Το σέλινο δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, αντενδείκνυται για ασθενείς με επιληψία.
Η σοβαρή διουρητική δράση σε περίπτωση επιδείνωσης της νεφροπάθειας μπορεί να είναι επιβλαβής.
Μην τρώτε σέλινο για σπειραματονεφρίτιδα. Μπορεί να είναι επιβλαβής σε γυναικείες ασθένειες που συνοδεύουν σοβαρή αιμορραγία της μήτρας.
http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-seldereya/Σέλινο
Ένα γένος φυτών της οικογένειας Apiaceae, φυτική κουλτούρα. Μόνο περίπου 20 είδη σέλινου, που διανέμονται σε όλες σχεδόν τις ηπείρους εκτός από την Ανταρκτική. Το πιο διάσημο Σέλινο οσμή, ή καλλιεργούνται (Apium graveolens) - διετείς εγκαταστάσεις μέχρι 1 μέτρο. Κατά το πρώτο έτος σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων και μια σοδειά ρίζας, στο δεύτερο έτος το φυτό ανθίζει. Το σέλινο είναι ένα φυτό ανθεκτικό στην υγρασία και το κρύο, οι σπόροι βλασταίνουν στους 3 ° C (βέλτιστα στους 15 ° C), οι βλαστοί ανεβαίνουν τους παγετούς στους -5 ° C.
Το σέλινο προέρχεται από ένα άγριο φυτό που αναπτύσσεται στην Ευρώπη και την Ασία σε βάλτους. Αρχικά, χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτικό φυτό και χρησίμευσε επίσης για τη διακόσμηση του πίνακα. Μόνο στον XVII αιώνα άρχισε να τρώγεται. Το σέλινο ήρθε στην Αμερική στις αρχές του 19ου αιώνα. Σήμερα καλλιεργείται σε δύο ποικιλίες: πεντικέλα και ρίζα.
Τα πιο πολύτιμα μέρη του σέλινου είναι οι ελαστικοί τραγανισμένοι μίσχοι και η σαρκώδης ρίζα. Σπόροι σέλινου χρησιμοποιούνται επίσης στο μαγείρεμα ως καρύκευμα. Επιπλέον, οι σπόροι σέλινου περιέχουν χρήσιμο λάδι, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως σε αρωματοποιία και φαρμακευτικά προϊόντα. Το άλας σέλινου λαμβάνεται από ρίζες σέλινου. Το άλας σέλινου είναι πλούσια πηγή οργανικού νατρίου που αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα.
Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου
Οι ρίζες και τα φύλλα σέλινου περιέχουν πολύτιμα αμινοξέα, ασπαραγίνη, τυροσίνη, καροτίνη, το νικοτινικό οξύ, ιχνοστοιχεία, αιθέρια έλαια, βόριο, ασβέστιο, χλώριο, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, φολικά, ινοσιτόλη, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, θείο, ψευδάργυρος, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, C, Ε, Κ. Το σέλινο είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Το σέλινο είναι σε θέση να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, καθώς ένα μοναδικό σύνολο πρωτεϊνών, βιταμινών, οξέων και μετάλλων που περιέχονται σε αυτό εξασφαλίζει τη σταθερότητα των κυττάρων του σώματος. Το σέλινο έχει καταπραϋντικές ιδιότητες - το σέλινο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία νευρικών διαταραχών που οφείλονται σε υπερβολική εργασία. Αιθέριο έλαιο στις ρίζες και τα στελέχη του σέλινου, διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού. Το σέλινο περιλαμβάνεται στο μενού των ασθενών με διαβήτη. Βελτιώνει τον μεταβολισμό του νερού-αλάτι, γι 'αυτό συνιστάται ιδιαίτερα για τους ηλικιωμένους.
Οι κουμαρίνες, που είναι πλούσιες σε σέλινο, βοηθούν με τις ημικρανίες.
Το σέλινο είναι καλό για τους ανθρώπους με αρθρίτιδα, ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του συμβάλλουν στη μείωση της διόγκωσης και του πόνου γύρω από τις αρθρώσεις. Τα μίσχοι σέλινου περιέχουν μια διουρητική ουσία που βοηθά στην απομάκρυνση των κρυστάλλων ουρικού οξέος που σχηματίζονται γύρω από τις αρθρώσεις. Τα φύλλα σέλινου εξομαλύνουν τον μεταβολισμό και βοηθούν τους διαβητικούς.
Το σέλινο έχει αντι-αλλεργικές, αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις, θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι γνωστές οι ήπες καθαρτικές ιδιότητες του σέλινου και η ικανότητά του να βελτιώνει τον συνολικό τόνο του σώματος και να ενισχύει τη φυσική και ψυχική απόδοση.
Η τακτική κατανάλωση χυμού σέλινου καθαρίζει το αίμα και βοηθά να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες του δέρματος (για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, συνιστάται ο συνδυασμός χυμού σέλινου με χυμό τσουκνίδας και χυμό πικραλίδα). Εάν παραλείψετε το φρέσκο πράσινο σέλινο μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας και το ανακατεύετε σε ίσες αναλογίες με το λιωμένο βούτυρο, θα έχετε ένα εργαλείο που μπορεί να θεραπεύσει τυχόν πληγές, έλκη, εγκαύματα και φλεγμονή.
Οι σπόροι σέλινου βοηθούν στην εξάλειψη του ουρικού οξέος. Έτσι, το σέλινο είναι χρήσιμο για άτομα με ασθένειες της ουροδόχου κύστης, κυστίτιδα, ηπατικά προβλήματα, κλπ. Οι σπόροι σέλινου βοηθούν επίσης στην αποφυγή λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος στις γυναίκες.
Τα παρασκευάσματα σέλινου χρησιμοποιούνται για τη ρύθμιση της δραστηριότητας του ήπατος και των νεφρών και την ενίσχυση της σεξουαλικής λειτουργίας. Χρησιμοποιούνται επίσης ως υπνωτικά φάρμακα, παυσίπονα, παράγοντες επούλωσης τραυμάτων, ένα φάρμακο για την παχυσαρκία, για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, την ομαλοποίηση του μεταβολισμού, ως αντιαλλεργικό. Ο χυμός σέλινου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρολιθίας, για γαστρεντερικές νόσους, ως θεραπεία για αλλεργίες, διάχυση, κνίδωση.
Επικίνδυνες ιδιότητες του σέλινου
Αντενδείξεις - εγκυμοσύνη. Οι σπόροι σέλινου περιέχουν ουσίες που προκαλούν συστολή της μήτρας και συνεπώς μπορούν να προκαλέσουν αποβολή σε έγκυες γυναίκες.
Δεν συνιστάται η χρήση ρίζα σέλινο για ανθρώπους που πάσχουν από έλκος ή γαστρίτιδα, καθώς και εκείνες με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, καθώς αυτό χυμό λαχανικών έχει μια διεγερτική δράση επί της γαστρεντερικής οδού. Μην τρώτε σέλινο και κιρσοί, θρομβοφλεβίτιδα και γαλουχία.
Μπορείτε να μάθετε για τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του σέλινου από το στόμα των γιατρών προβάλλοντας αυτό το βίντεο.
http://edaplus.info/produce/celery.htmlΧρήσιμες ιδιότητες του σέλινου και συνταγές για τη χρήση του
Το τεύτλο καλλιεργείται - διετείς φυτό, ένα γένος της οικογένειας Umbrella (Apiaceae), είναι μια λαχανική καλλιέργεια
Το φυτό έχει μια ασυνήθιστη γεύση και πικάντικο άρωμα και χάρη στις ευεργετικές ιδιότητές του έχει εδώ και πολύ καιρό κατέχει μια αξιέπαινη θέση στη διατροφή των ανθρώπων που φροντίζουν την υγεία τους.
Αντικειμενικά επιστημονικά στοιχεία δείχνουν κατηγορηματικά ότι το σέλινο έχει το δικαίωμα να έχει ορισμό της θεραπείας περισσότερο από άλλα φρούτα και λαχανικά με μούρα.
Περιέχει βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένης της τοκοφερόλης ή βιταμίνης Ε, η οποία, μεταξύ άλλων, έχει το πιο έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα), αιθέρια έλαια-φυτοντοκτόνα, μακρο-και μικροστοιχεία, οργανικά οξέα ενός μοναδικού σετ...
Και αν οι άντρες ήξεραν ακόμη λίγο περισσότερο για το πόσο σέλινο ενισχύει την ανδρική δύναμη και την υγεία, τότε, σύμφωνα με τα λόγια ενός αγγλικού ιατρού, «κάθε κομμάτι γης θα φυτευτεί με σέλινο».
Επιπλέον, σε αυτή την προσπάθεια, οι άνδρες θα υποστηρίζονται από τις γυναίκες, επειδή το σέλινο λειτουργεί επίσης ως εξαιρετικό διεγερτικό και κανονικοποιητικό στο γυναικείο μέρος, σώζοντας το από διάφορες ασθένειες σε μια τόσο λεπτή μορφή.
Έτσι ποιο είναι το μυστικό του σέλινου, το φάρμακο μέσω - από φύλλα σε ρίζες; Σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης "C", στο προσάρτημα στο οποίο όλα τα παραπάνω πηγαίνουν.
Το τέχνασμα είναι ότι το σέλινο απορροφάται εύκολα γιατί και επηρεάζει ενεργά το σώμα και τους άνδρες και τις γυναίκες. Η ευλογία να επηρεάσει είναι από το.
Συνταγή 1. Επανορθωτικός και ευέλικτος χυμός
Για να βελτιώσετε την απόδοση, να αποκαταστήσετε τη σωματική δύναμη, να ανακουφίσετε το άγχος, την υπερβολική εργασία, την κατάθλιψη, να πιείτε χυμό σέλινου Φύλλα (νεαρά) και scapes (πολύ σαρκώδη) δίνουν πολλή χυμό.
Χρήσιμος χυμός σέλινου με καρότα
Ανακατέψτε το σε ίσες αναλογίες με το χυμό καρότου, πιείτε ένα ποτήρι το πρωί και το βράδυ τουλάχιστον για μια εβδομάδα. Αν δεν είστε τεμπέλης και μαγειρέψτε το κοκτέιλ χυμού σέλινου όλη την ώρα, τότε είστε εγγυημένοι "pep, χάρη και πλαστικότητα".
Ο κόσμος θα γίνει και πάλι φωτεινό και ενδιαφέρον, και το αντίθετο φύλο - ελκυστικό και επιθυμητό.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μεταξύ των διαθέσιμων μέσων χυμό σέλινου - αυτό επιβεβαιώνεται από την επίσημη ιατρική - δεν έχει ανταγωνιστές καθόλου.
Εξαλείφει ακόμη και τις ρυτίδες, επειδή προωθεί ενεργά την παραγωγή κολλαγόνου. Στην πραγματικότητα, αυτή η μία συνταγή μπορεί να είναι περιορισμένη, αλλά θα συνεχίσουμε.
Συνταγή 2. Λοσιόν επούλωσης πληγών
Για τη θεραπεία των κοψίματα και πληγές, συμπεριλαμβανομένων των πυώδη και κακώς θεραπεία, θα πρέπει να προετοιμάσει μια έγχυση «ίντσες» - αποξηραμένα (ξηρό) φύλλα του φυτού.
Ένα θεραπευτικό φυτό δωρεά από την ίδια τη φύση.
Οι φυτοντόνες αιθέριας φύσης που αναφέρθηκαν παραπάνω θα δείξουν σίγουρα την αντισηπτική και την επούλωση των πληγών τους.
Οι λοσιόν από το ψυγμένο διάλυμα των φύλλων (δύο κουταλιές της σούπας ανά φλιτζάνι βραστό νερό) θα πρέπει να εφαρμόζονται στην προβληματική περιοχή όσο το δυνατόν συχνότερα.
Πρόσθετη χρήση έγχυσης - για τον καθαρισμό του προσώπου, κρατώντας ένα υγρό στυλεό κατά μήκος των σωστών γραμμών. Το δέρμα θα γίνει ομαλότερο, τα σπυράκια και άλλα ελαττώματα θα εξαφανιστούν.
Συνταγή 3. Καταπραϋντική σαλάτα
Ζήστε το μαγνήσιο! Αυτό το στοιχείο ονομάζεται αντι-στρες αξίζει τον κόπο, και στο πράσινο και ειδικά στις ρίζες του σέλινου είναι περισσότερο από αρκετό.
Σαλάτες από αυτό το ευγενές λαχανικό θα σας δώσουν δύναμη και υγεία.
Επομένως, με νευρικές εμπειρίες, τρίψτε τη σέλινα με ένα τρίφτη και, γεμίζοντας με μια μικρή ποσότητα οποιουδήποτε φυτικού ελαίου, σιγά-σιγά και προσεκτικά τρώει αυτή τη σαλάτα.
Το ηρεμιστικό (καταπραϋντικό) αποτέλεσμα μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι πολύ υψηλό, οπότε σίγουρα θα σταματήσετε να ανησυχείτε για μικρούς λόγους. «Ήρεμος ως ελέφαντας», τόσο νευρικοί εργαζόμενοι και γνωστοί θα μιλούν για σας μέσα σε μια εβδομάδα.
Συνταγή 4. Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και ασκορβικό οξύ σε φρέσκα χόρτα, η οποία είναι αρκετή για να φάει μόνη της ή ως μέρος οποιασδήποτε σαλάτας, συμβάλλει στην ελαστικότητα και των δύο τριχοειδών αγγείων και των μεγαλύτερων αγγείων.
Ένα επιπλέον αποτέλεσμα είναι να βελτιωθεί η παροχή οξυγόνου στον καρδιακό μυ, η επούλωση του. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση της καρδιακής συχνότητας, μειώνει ελαφρά την υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, αφαιρεί το οίδημα και απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα.
Συνταγή 5. Αφέψημα για απώλεια βάρους
Όλα τα ίδια αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα και χονδροειδείς φυτικές ίνες (ίνες) βελτιώνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού, εξομαλύνουν την πέψη, αυξάνουν την κινητικότητα του στομάχου και των εντέρων, ως πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Μαγειρική αφέψημα για απώλεια βάρους
Ιδιαίτερα χρήσιμο ζωμό με υπερβολικό βάρος και με κλίση στους ανθρώπους. Ένα έντονο διουρητικό αποτέλεσμα συν την αφαίρεση αλάτων από το σώμα είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους, ώστε να μπορείτε να το συμπληρώσετε.
Για να προετοιμάσετε το ζωμό, χρειάζεστε τρεις κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα πράσινα φύλλα σέλινου, ρίχνετε 0,5 λίτρα βραστό νερό και βράζετε για πέντε λεπτά, αναρροφήστε για τουλάχιστον δύο ώρες, στραγγίστε. Πάρτε μισό ή μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Ποιο σέλινο πρέπει να τρώγεται
Το σέλινο τρώγεται εντελώς - από τα φύλλα στις ρίζες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πολύ χρήσιμου φυτικού - φυλλώδη, πεπόλωτο, ρίζα (ρίζα).
Μάθετε να αγοράζετε το σωστό λαχανικό έτσι ώστε να μεγιστοποιείται η επίδραση της κατανάλωσης σκευών σέλινου. Φωτογραφίες σέλινων ποικιλία
Οι τρεις κύριοι τύποι σέλινου
Η ποικιλία αυτού του θεραπευτικού, υγιεινού και νόστιμου λαχανικού διακρίνεται όχι μόνο από τη γεύση του, αλλά και από την ποικιλία του, καθώς και από τις ιδιαιτερότητες της χρήσης και του σκοπού του.
Ο βαθμός φύλλο είναι - αφήνει pinnatisected τύπος έχει ένα ριζικό σύστημα πυρήνα και ταξιανθίες, τα οποία έχουν τη μορφή μικρών πετάλων συναρμολογούνται ομπρέλα. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους.
Η κοινή ποικιλία του petioled σέλινο αποτελείται από μεγάλα στελέχη από μια ελαφριά σκιά, υπάρχουν ποικιλίες κορεσμένο πράσινο και ροζ χρώμα. Φτάνει ύψος 30-35 εκατοστών.
Η συνήθης διάρκεια ζωής είναι δύο χρόνια. Στο μαγείρεμα, αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται συχνότερα για το μαγείρεμα σε ακατέργαστο, στιφάδο ή τηγανητό.
Η ποικιλία ρίζας σέλινου έχει μια μεγάλη ρίζα η οποία στη διαδικασία της ανάπτυξης σχηματίζεται σε μια μάλλον μαζική ρίζα πατάτας.
Με διάμετρο που εκτείνεται μέχρι 20-25 εκατοστά με μεγάλο αριθμό πλευρικών ριζών. Η καλλιέργεια των ριζών έχει καφέ ή σκούρο γκρι χρώμα. Η σάρκα αυτού του λαχανικού είναι χαλαρή.
Ακολουθούν ορισμένοι απλοί και προφανείς κανόνες.
Εάν αγοράζετε στείρα σέλινο, τότε κοιτάξτε το προϊόν - θα πρέπει να είναι νέοι, μαλακοί, αλλά όχι υποτονικοί. Εάν το φυτό έχει ήδη πάει στο βέλος, οι μίσχοι θα είναι σκληροί και πικροί, που δεν χρειάζεστε.
Η ρίζα του σέλινου πρέπει να είναι πυκνή, σταθερή και απαλλαγμένη από οποιαδήποτε βλάβη. Μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από την εσωτερική σήψη με μια πολύ απλή δοκιμασία: πιέστε το δάχτυλό σας στην κορυφή της ρίζας - αν το δάκτυλο δεν πέσει, τότε μπορείτε να το αγοράσετε.
Το σέλινο με φύλλα σκεπασμένο με σούπες και σαλάτες, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για οποιαδήποτε κύρια πιάτα. Προσθέτετε όταν μαγειρεύετε σάλτσες, σε τουρσιά. Όταν μαγειρεύετε τη σούπα, βάλτε τα χόρτα στο τέλος, όταν το πιάτο είναι έτοιμο.
Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σέλινο σε όλες τις μορφές - θα έχετε πολύ ισχυρό αποτέλεσμα! Η ενεργειακή, ισορροπημένη, προσωπική ζωή με την ένταση του μήνα του μέλιτος, την ευτυχία, πολλές φορές ασθένειες διαφόρων ειδών, συμπεριλαμβανομένης της εποχικής φύσης, έχουν μειωθεί κατά περιόδους, δεν είναι αυτό το μεγάλο;
Βίντεο: σέλινο - απίστευτα οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες
Σε αυτό το βίντεο: το σέλινο είναι ικανό να βελτιώνει την ανδρική ισχύ, αντικαθιστώντας μια ολόκληρη σειρά φαρμακευτικών φαρμάκων και φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των ηρεμιστικών και των αντικαταθλιπτικών. Ο χυμός ρίζας σέλινου συνιστάται για άτομα που πάσχουν από νευρικές διαταραχές, αϋπνία και άγχος. Ο χυμός σέλινου δεν συνιστάται να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των μητέρων που θηλάζουν.
Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλευτείτε το γιατρό σας
http://health-human.su/zdorove/poleznye-svojstva-seldereya-i-retsepty-ego-primeneniya