Το μήνυμα Jitel »Παρ Φεβ 03, 2006 15:50

Εδώ, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε τρεις ομάδες: με υψηλή, μεσαία και χαμηλή πιθανότητα αλλεργιογόνου.
Τα ονόματα προϊόντων παρατίθενται αλφαβητικά.

Με τη βοήθεια αυτού του tablet, μπορείτε να δημιουργήσετε μενού για θηλάζουσες μητέρες και για μωρά, ειδικά για διατροφές. ΑΛΛΑ! ΘΕΩΡΕΙ ΤΗΝ ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΑΤΟΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ.
Επομένως, πάρτε αυτό τον πίνακα όχι ως οδηγό για δράση, αλλά ως πληροφορία για προβληματισμό.

Επίσης επισυνάπτεται μια ετικέτα σχετικά με τις διασταυρούμενες αντιδράσεις των τροφίμων και με ορισμένους κανόνες για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με διάθεση.

Συνοπτικός πίνακας προϊόντων με ποικίλους βαθμούς δυνητικής αλλεργιογένεσης.

Υψηλή:

Αbricos
Αβοκάντο
Αλκοολούχα ποτά
Ανανάδες
Πορτοκάλια
Καρπούζια
Μελιτζάνα
Ζωμοί: κρέας, ψάρι και μανιτάρια
Χαμ
Σταφύλια
Ανθρακούχα ποτά
Μουστάρδα
Χειροβομβίδες
Χειροβομβίδες
Γκρέιπφρουτ
Μανιτάρια
Χήνα

Μαγιά μύκητες: ορισμένα τυριά, μπαχαρικά, ξίδι, εμπλουτισμένο γάλα, κεφίρ, ποτά γάλακτος με την προσθήκη βύνης, γιαούρτι, ψωμί από σιτάρι, κράκερ σικάλεως, λάχανο τουρσί, σάλτσα ντομάτας, αποξηραμένα φρούτα, μπύρα, ζυθοποιού ζύμη, λουκάνικα και ζαμπόν για πρωινό, καθώς και τα φάρμακα - βιταμίνες της ομάδας Β, που παρασκευάζονται από ζύμη, αντιβιοτικά μυκητιακής προέλευσης (πενικιλλίνη, λινκομυκίνη, τετρακυκλίνη).

Πεπόνι
Blackberry
Τηγανητό: κρέας, ψάρι, λαχανικά κ.λπ.
Πράσινο
Άγρια φράουλα
Σιτηρά: Θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση λουκάνικα, κονσέρβες κρέατος για πρωινό, λουκάνικα, πίτες, σάλτσες, επεξεργασμένο τυρί με πληρωτικά δημητριακά, νιφάδες σιταριού, φύτρο σιταριού, ψωμί από αλεύρι σιταριού, κρέπες, βάφλες, πίτες, γλυκά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, λαχανικά με χοντρές σάλτσες αλεύρι, κατσαρόλες, πουτίγκες, καραμέλες σοκολάτας.
Χαβιάρι
Τουρκία
Γιαούρτι
Κακάο
Sauerraut
Κβας
Κέρι φρούτων
Ακτινίδια
Φράουλες
Λουκάνικα
Κονσέρβες τροφίμων
Καπνιστό κρέας
Καφές
Κρέμες
Κοτόπουλο
Λεμόνια
Bow
Μαγιονέζα
Βατόμουρο
Μάνγκο
Μανταρίνια
Μαρινάδες
Μέλι
Γάλα
Καρότο
Παγωτό
Θαλασσινό δέντρο
Τα καρύδια
Peachies
Πιπέρι
Βουλγαρικό πιπέρι
Μπύρα
Τούρτες

Συμπληρώματα διατροφής: χρώματα, γεύσεις, γαλακτωματοποιητές ή συντηρητικά. Για παράδειγμα, τα αρώματα ευρίσκονται στην τσίχλα, τα κατεψυγμένα φρούτα, τη γλάσο, τα κατεψυγμένα
γαλακτοκομικά επιδόρπια, γλειφιτζούρια, λουκάνικα, σιρόπια. Μια έντονη επιδείνωση της κατάστασης ορισμένων ανθρώπων παρατηρείται όταν τρώτε τροφή που περιέχει την βαφή ταρτραζίνη, μια ουσία που δίνει ένα κίτρινο χρώμα. Πολλά φρούτα (μπανάνες, μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ντομάτες) συλλέγονται πολύ πριν από την ωρίμανσή τους και επεξεργάζονται με αιθυλένιο, ένα προϊόν πετρελαίου που επιταχύνει την ωρίμανση. Τα συμπληρώματα θείου (μεταδιθειώδες) χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση τροφίμων, ποτών, ναρκωτικών. Το γλουταμινικό νάτριο είναι αρωματική ουσία που χρησιμοποιείται σε πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα.

Ντομάτες
Ξινό εσπεριδοειδή
Μπαχαρικά
Σιτάρι
Ραπανάκι
Ραπανάκι
Σίκαλη
Ψάρια
Ryazhenka
Παντζάρια
Ζύμη ζαχαροπλαστικής
Σέλινο
Μαύρη σταφίδα
Σόγια (σόγια και μίγματα σόγιας)
Τυρί, ειδικά ζυμωμένες και μαλακές ποικιλίες όπως Adyghe ή Suluguni, δηλ. μη παστεριωμένο
Τούρτες
Ξύδι
Μια πάπια
Χρένο
Πεταλούδα
Το σκόρδο
Σοκολάτα
Μήλα - κόκκινες ποικιλίες
Αυγά

Μέσος όρος:

Μπανάνες
Κάουβορ
Cherry
Βόειο κρέας
Μπιζέλι
Φαγόπυρο
Πατάτες
Cranberries
Κουνέλι
Καλαμπόκι
Βρώμη
Πράσινη πιπεριά
Εικ
Χοιρινό
Κόκκινη σταφίδα
Βακκίνια
Rosehip

Χαμηλή:

Αρνί
Μπρόκολο
Αχλάδι - πράσινες ποικιλίες
Πράσινα μπιζέλια
Κολοκυθάκια
Λευκό λάχανο
Ξινόγαλα: όξινοφίλλ, κεφίρ, μπικικεφίρ, βιφιδόκ, τυρί cottage
Συμπιέζει
Κρέας αλόγου
Φραγκοστάφυλο
Ξυλιτόλη
Αποξηραμένα βερίκοκα
Αγγούρια
Σκουός
Perlovka
Κεχρί
Φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, ελιά, κ.λπ.)
Γύρισε
Σαλάτα
Δαμάσκηνα - κίτρινες ποικιλίες
Λευκή σταφίδα
Ghee
Κολοκύθα (ανοιχτόχρωμα)
Φασόλια πράσινου κορμού
Ημερομηνίες
Φρουκτόζη
Κουνουπίδι
Τσάι
Γλυκά Κεράσια - Λευκό και Κίτρινο
Τα δαμάσκηνα
Σπανάκι
Γλυκά και ξινά μήλα

-------
Πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών τύπων αλλεργιογόνων

Γάλα αγελάδας:
Γάλα κατσικίσιο, προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, βόειο κρέας, κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας από αυτά, παλτό αγελάδων, βοοειδή παρασκευάσματα παγκρεατικών ενζύμων

Κεφίρ (ζύμη κέφι):
Μύκητες μούχλας, τυριά μούχλας (roquefort, brie, dorblu, κλπ.), Ζύμη ζύμης, τετράγωνα, αντιβιοτικά πενικιλίνης, μανιτάρια
Ψάρια:
Ποτάμια και θαλάσσια ψάρια, θαλασσινά (καβούρια, γαρίδες, χαβιάρι, αστακό, αστακό, μύδια κλπ.), Ψάρια (δαφνία)

Κοτόπουλο αυγό:
Και ζωμό κοτόπουλου, αυγά ορτυκιού και το κρέας, το κρέας πάπιας, σάλτσες, κρέμες, μαγιονέζες με την προσθήκη ενός αυγού, πουπουλένια μαξιλάρια συστατικά φαρμάκων (ιντερφερόνη, λυσοζύμη, bifiliz, μερικά εμβόλια)

Καρότα:
Μαϊντανός, σέλινο, β-καροτένιο, βιταμίνη Α

Φράουλες:
Σμέουρα, βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα

Μήλα:
Αχλάδι, κυδώνι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, σημύδα, αψίδα, αψιθιά

Πατάτες:
Μελιτζάνα, ντομάτες, πιπεριές τσίλι πράσινο και κόκκινο, πάπρικα, καπνός

Ξηροί καρποί (φουντούκια κ.λπ.):
Ξηροί καρποί άλλων ποικιλιών, ακτινίδιο, μάνγκο, αλεύρι ρυζιού, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, παπαρούνα, γύρη σημύδας, φουντουκιά

Φιστίκια:
Σόγια, μπανάνες, φρούτα (δαμάσκηνα, ροδάκινα, κ.λπ.), πράσινα μπιζέλια, ντομάτες, λατέξ

Μπανάνες:
Γλουτένη σίτου, ακτινίδιο, πεπόνι, αβοκάντο, λάτεξ, γύρη οψιανού

Εσπεριδοειδή:
Γκρέιπ-φρουτ, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι

Τεύτλα:
Σπανάκι, ζαχαρότευτλα

Όσπρια:
Φιστίκια, σόγια, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μάνγκο, μηδική

Δαμάσκηνο:
Αμύγδαλα, βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, άγρια ​​κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, μήλα

Ακτινίδιο:
Μπανάνα, αβοκάντο, ξηροί καρποί, αλεύρι (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, λάτεξ, γύρη σημύδας, χόρτα δημητριακών
------

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος για παιδιά με τροφικές αλλεργίες.

Κατά την προετοιμασία μιας υποαλλεργικής διατροφής, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι ιδιαιτερότητες της τεχνολογικής επεξεργασίας των προϊόντων. Για παράδειγμα, τα δημητριακά εμποτίζονται σε κρύο νερό για 10 έως 12 ώρες για να απομακρυνθούν πιθανά φυτοφάρμακα.
Αν το παιδί είναι αλλεργικό σε άμυλο παρατηρείται, και επίσης στην αρχή της εισαγωγής της διατροφής του παιδιού πατάτας, κατά προτίμηση αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες διαβροχή σε κρύο νερό ή 1% ορό για 12 - 14 ώρες. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση μέρους του αμύλου και των ανεπιθύμητων ακαθαρσιών. Όλα τα άλλα λαχανικά που μαγειρεύονται για μαγείρεμα, διατηρούνται σε κρύο νερό για 1 - 2 ώρες.
Το κρέας υποβάλλεται σε διπλή πέψη για μια πιο πλήρη απομάκρυνση των εκχυλισμάτων. Για να γίνει αυτό, το κρέας αρχικά χύνεται με κρύο νερό, βράζεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια το ζωμό αποστραγγίζεται, το κρέας πάλι χύνεται με κρύο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο.
Όλα τα τρόφιμα για παιδιά που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες είναι βρασμένα, ατμισμένα, στιφάδο ή ψημένα στο φούρνο. Εξαιρούνται αυστηρά τα κρέατα: το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά κ.λπ. "

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Κατάλογος αλλεργιογόνων προϊόντων

Δεδομένου ότι διάφοροι τύποι αλλεργιών στον σύγχρονο κόσμο δεν είναι τόσο σπάνιοι, οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει απλώς να γνωρίζουν ποια προϊόντα είναι αλλεργιογόνα - για να προστατεύσουν τον εαυτό τους ή τους αγαπημένους τους.

Τρία υποείδη αλλεργιογόνων προϊόντων χωρίζονται ανάλογα με το βαθμό αρνητικής τους επίδρασης στους ανθρώπους που είναι προδιάθετοι σε μια τέτοια εκδήλωση. Έτσι, η αλλεργιογένεση είναι υψηλή, χαμηλή και μέτρια. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι υπάρχει ένας κατάλογος ανεπιθύμητων προϊόντων για χρήση σε ορισμένους τύπους αλλεργιών και υπάρχουν προϊόντα που είναι ανεπιθύμητα για χρήση σε ορισμένες περιόδους ζωής και υπό ορισμένες συνθήκες - για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή της διάθεσης σε παιδιά.

Υψηλά αλλεργιογόνα προϊόντα

Ας ξεκινήσουμε με τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα. Αυτά περιλαμβάνουν το μέλι, οι ξηροί καρποί (κυρίως τα φιστίκια), το γάλα, το αλκοόλ, τα αβοκάντο, ανανάδες, πορτοκάλια, μανταρίνια, μελιτζάνες, ντομάτες, βότανα, τα καρπούζια, σούπες (μανιτάρια, ψάρια, κρέας), χειροβομβίδες, ζαμπόν, σόδα σταφυλιών, τα μανιτάρια, παγωτά, καρότα, μπιζέλια, μπιζέλια (ξηρά), σέλινο, σοκολάτα, ραπάνια, ραπάνια, σκόρδο, κόκκινα μήλα, μουστάρδα, χήνα και πάπια, χοιρινό κρέας. Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για τα αυγά, το πιο αλλεργιογόνο μέρος είναι η πρωτεΐνη. Τις περισσότερες φορές, αν υπάρχει αλλεργία στο αυγό, μπορεί επίσης να συμβεί αλλεργία στο κρέας κοτόπουλου.

Υψηλή η αλλεργιογόνος έχουν επίσης οι φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, πεπόνι, φράουλες, τηγανητά τρόφιμα, πιπεριές, βότανα, φύτρο σιταριού, seabuckthorn, μαρινάδες, άσπρο ψωμί, κρεμμύδι, χρένο, το ξύδι, τα παντζάρια, τα ζυμαρικά. Αιτία αλλεργίες μπορεί επίσης να είναι μια γαλοπούλα, το κακάο, γιαούρτι με φρούτα, πιπέρι, μη παστεριωμένο τυριά, γλυκά, μάνγκο, τα αυγά, καφέ, μπύρα, τα ακτινίδια, τα παγωτά, λάχανο τουρσί, καπνιστό λουκάνικο, μαγιονέζα, γλυκά, κονσερβοποιημένα ροδάκινα.

Επίσης, τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν τον μύκητα ζύμης και τα προϊόντα στα οποία περιλαμβάνεται. Ισχυρά αλλεργιογόνα - συντηρητικά, βαφές, γαλακτωματοποιητές και γεύσεις. Οι ουσίες με τις οποίες επεξεργάζονται άγριοι καρποί για μεταφορά είναι επίσης δυνητικά επικίνδυνες.

Μεσαία αλλεργιογόνα προϊόντα

Υπάρχουν επίσης ορισμένα προϊόντα που διαφέρουν ως προς τη μέση αλλεργιογένεσή τους. Αυτό φασόλια και σόγια, μπανάνες, πατάτες, βατόμουρα, γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια, το βόειο κρέας, τα βατόμουρα, το φαγόπυρο, κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα, πράσινες πιπεριές, κεράσια, καλαμπόκι, άγριο τριαντάφυλλο, ρύζι, βρώμη, κόκκινα φραγκοστάφυλα, βατόμουρα.

Προϊόντα χαμηλής αλλεργίας

Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν - το σπανάκι, τα δαμάσκηνα, ξινό-γλυκό τα μήλα, το μπρόκολο, το αρνί, τα πράσινα μπιζέλια, το λάχανο, το κρέας αλόγου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τσάι, κίτρινο κεράσια, κολοκυθάκια, αγγούρια, το σιτάρι, το κριθάρι, Φραγκοστάφυλο, σκουός, βερίκοκα, δαμάσκηνα κίτρινα, μαρούλι, φυτικό έλαιο, γογγύλια, κολοκύθα, ημερομηνίες, λευκή σταφίδα, ghee, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια.

Γενικά, ένα άτομο έχει μια αλλεργία σε ένα ή δύο είδη τροφίμων, αλλά μερικές φορές ένας μεγαλύτερος αριθμός προϊόντων έχει αρνητική επίδραση. Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα στο μενού, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος διασταυρούμενων αντιδράσεων - και αν ένα άτομο είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές επιπλοκές. Εάν η αλλεργία έχει ήδη εκδηλωθεί, τα μη αλλεργικά προϊόντα στην κανονική κατάσταση μπορούν επίσης να έχουν αρνητικό αποτέλεσμα. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν αυτά που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.

Επομένως, εάν δεν υπάρχει απόλυτη βεβαιότητα ότι δεν θα υπάρξει αρνητική αντίδραση σε αυτά τα προϊόντα, είναι καλύτερο να τα εισάγουμε στη διατροφή ξεχωριστά και σε πολύ μικρές ποσότητες.

Πώς να μειώσετε την εμφάνιση των τροφικών αλλεργιών

Αυτοί που έχουν να αντιμετωπίσουν αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργιών. Για παράδειγμα, πριν από το μαγείρεμα των δημητριακών, τα φυτοφάρμακα μπορούν να αφαιρεθούν από αυτό - γι 'αυτό, είναι εμποτισμένο για 10 ώρες σε νερό. Επίσης, εμποτισμένα πατάτες σε κρύο νερό για 12 ώρες, ψιλοκομμένα, αν είστε αλλεργικοί στο άμυλο. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, ο πρώτος ζωμός αποστραγγίζεται μετά από 10 λεπτά, τελειώνει το μαγείρεμα σε ένα νέο ζωμό. Και γενικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα πρώτα πιάτα σε νερό ή αδύναμο ζωμό (το κρέας δεν είναι λίπος και χωρίς κόκαλα). Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται καλύτερα από το λαχανικό ή το ghee.

Και ως τρόπος μαγειρέματος αλλεργιών, συνιστώνται βρασμός, ατμός και ψήσιμο. Τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται πρόσφατα, καθώς οι διαδικασίες ζύμωσης και σήψης εμφανίζονται κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την αλλεργική κατάσταση. Πικάντικα, ξινή, αλμυρά, τηγανητά τρόφιμα αντενδείκνυνται, καθώς ερεθίζουν την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων.

Είναι αναγκαίο να μειωθεί η κατανάλωση των προϊόντων, όπως το αλάτι και ζάχαρη, δεδομένου ότι αυξάνουν την ερεθιστική επίδραση των αλλεργιογόνων, μπαχαρικά και ξύδι αυξάνουν την διαπερατότητα των βλεννογόνων του στομάχου, με αποτέλεσμα μια αύξηση του αριθμού των αλλεργιογόνων στο αίμα.

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των λαχανικών, των μούρων και των φρούτων, το πιθανό αλλεργικό αποτέλεσμα τους μειώνεται. Η αλλεργική επίδραση του γάλακτος μειώνεται με τη θέρμανση και τη δράση βακτηρίων γαλακτικού οξέος.

Οι προφυλάξεις και οι συμβουλές από έμπειρο επαγγελματία θα βοηθήσουν πάντα στην αποφυγή αλλεργιών και θα διευκολύνουν τη ζωή. Σας ευλογεί!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Πίνακας αλλεργιογόνων προϊόντων

Ο πίνακας προορίζεται για τους γονείς του μωρού, οι οποίοι αρχίζουν να εισάγουν συμπληρωματικά τρόφιμα. Ο πίνακας δείχνει ποιες τροφές είναι οι πιο αλλεργιογόνες, ποιες είναι οι λιγότερες. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Αν ένα μη αλλεργιογόνο τρόφιμο δίνεται σε ένα παιδί, τότε μπορεί να εμφανιστεί μια αλλεργία.

• Καλαμπόκι ή ελαιόλαδο
• Τσάι (όχι ισχυρό)

• Αφέψημα από βότανα

• Τσίχλα
• Τα καρύδια
• Χαλβά
• Μέλι
• Κβας
• Ξύδι
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι
• Μουστάρδα
• Το σκόρδο
• Κανέλα
• Κρόκο αυγού
• Ζυμαρικά και προϊόντα αλευριού
• Μανιτάρια

• Το ψωμί με το πίτυρο δεν είναι πλούσιο (το σιτάρι και το μαύρο δεν είναι γλυκό)
• Ξήρανση απλή
• Κροκεράκια
• Ξηρά μπισκότα
• Κροκεράκια
• Marshmallow
• Marshmallow

• Μαρμελάδα μήλου (σε μικρές ποσότητες)

• Σοκολάτα
• Καφές
• Κακάο
• Κέικ κρέμας
• Ψωμί
• Μελόψωμο
• Παγωτό

• Sudak
• Cod
• Εσύ

• Λιπαρά ψάρια (κόκκινα και λευκά)
• Κονσέρβες ψαριών
• Χαβιάρι (κόκκινο και μαύρο)
• Άλλα θαλάσσια προϊόντα

• Βόειο κρέας με ατμό, βρασμένο
• Κουνέλι
• Τουρκία
• Κρέας αλόγου
• Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες χοιρινό κρέας (βραστό και στιφάδο)
• Βραστά λουκάνικα
• Λουκάνικα και λουκάνικα

• Παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρό).

• Κοτόπουλο
• Κοτόπουλο ζωμό
• Μια πάπια
• Χήνα
• Χοιρινό
• Αρνί
• Μοσχάρι
• Καπνιστά λουκάνικα
• Λουλούδια

• Λευκή σταφίδα
• Φραγκοστάφυλο
• Λευκό γλυκό κεράσι

• Κάουβορ
• Βακκίνια
• Μαύρη και κόκκινη σταφίδα
• Cranberries
• Καρπούζι

• Άγρια φράουλα
• Φράουλες
• Βατόμουρο
• Θαλασσινό δέντρο
• Σταφύλια
• Cherry

• Μήλα (πράσινο)
• Δαμάσκηνο και δαμάσκηνο
• Λευκό γλυκό κεράσι
• Αχλάδια (πράσινο)
• Βακκίνια
• Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα)

• Μπανάνες

• Ροδάκινα
• Βερίκοκα
• Πεπόνια
• Citrus
• Κόκκινα μήλα
• Πεταλούδα
• Χειροβομβίδες
• Όλα τα τροπικά φρούτα (ακτινίδιο, φετζιοά, μάνγκο, παπάγια, ανανάδες κ.λπ.)
• Κονσέρβες χυμοί, κομπόστες
• Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα)

• Πατάτες (εμποτισμένες για 10-12 ώρες)
• Λευκό λάχανο
• Μαϊντανός
• Άνηθο
• Μαρούλια φύλλα
• Κολοκυθάκια
• Patissons
• Φρέσκα αγγούρια
• Σπανάκι
• Πράσινη σαλάτα

• Κουνουπίδι
• Βλαστοί Βρυξελλών
• Όσπρια
• Πράσινα μπιζέλια
• Γύρισε

• Κολοκύθα
• Rutabaga
• Ντομάτες
• Σάλτσα Ντομάτας
• Ραπανάκι
• Ηλιόσποροι
• Μελιτζάνα
• Παντζάρια
• Καρότο
• Κόκκινο και πράσινο πιπέρι
• Sorrel

• Φαγόπυρο
• Ηρακλής
• Ρύζι (εμποτισμένο)
• Perlovka

• Σιμιγδάλι
• Πλιγούρια σιταριού
• Krupa Artek

• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βούτυρο
• Όχι αιχμηρά τυριά

• Νωπό γάλα
• Ξηρό γάλα
• Ryazhenka
• Κρέμα
• Κρέμα γάλακτος
• Κρέμα τυριού μωρών
• Τυρί κρέμας
• Πικάντικο καρυκευμένο τυρί

Αυτός είναι ο πίνακας των αλλεργιογόνων προϊόντων - σας συνιστούμε να οδηγείτε με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για μωρά.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Σπανάκι αλλεργιογόνο ή όχι

Οι ένοχοι των τροφικών αλλεργιών είναι, αφενός, οι πρωτεΐνες που συνθέτουν το ίδιο το προϊόν και, αφετέρου, χημικά πρόσθετα που εισέρχονται στη σύνθεση των επεξεργασμένων τροφίμων.

Η κύρια μέθοδος αντιμετώπισης των τροφικών αλλεργιών και της δυσανεξίας σε τρόφιμα είναι να τους αποκλείσουν από τη διατροφή.

Θα πρέπει να θυμόμαστε, εξαιρώντας το προϊόν από τη διατροφή, θα πρέπει να αντικατασταθεί με ένα άλλο, το οποίο περιέχει τις ίδιες ωφέλιμες ουσίες!

Χαμηλός βαθμός

αλλεργιογένεση

Ο μέσος βαθμός αλλεργιογόνου (προσεκτική χρήση

• Βόειο κρέας με ατμό, βρασμένο
• Κουνέλι
• Τουρκία
• Κρέας αλόγου
• Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες χοιρινό κρέας (βραστό και στιφάδο)
• Βραστά λουκάνικα
• Λουκάνικα και λουκάνικα

• Παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρό).

• Κοτόπουλο
• Κοτόπουλο ζωμό
• Μια πάπια
• Χήνα
• Χοιρινό
• Αρνί
• Μοσχάρι
• Καπνιστά λουκάνικα
• Λουλούδια

• Sudak
• Cod
• Εσύ

• Λιπαρά ψάρια (κόκκινα και λευκά)
• Κονσέρβες ψαριών
• Χαβιάρι (κόκκινο και μαύρο)
• Άλλα θαλάσσια προϊόντα

• Αλεύρι Αστακός (σιτάρι και μαύρο μη ζαχαρούχο)
• Ξήρανση απλή
• Κροκεράκια
• Ξηρά μπισκότα
• Κροκεράκια
• Marshmallow
• Marshmallow

• Μαρμελάδα μήλου (σε μικρές ποσότητες)

• Σοκολάτα
• Καφές
• Κακάο
• Κέικ κρέμας
• Ψωμί
• Μελόψωμο
• Παγωτό

Πλιγούρι

• Φαγόπυρο
• Ηρακλής
• Ρύζι (εμποτισμένο)
• Perlovka

• Σιμιγδάλι
• Πλιγούρια σιταριού
• Krupa Artek

• Πατάτες (εμποτισμένες για 10-12 ώρες)
• Λευκό λάχανο
• Μαϊντανός
• Άνηθο
• Μαρούλια φύλλα
• Κολοκυθάκια
• Patissons
• Φρέσκα αγγούρια
• Σπανάκι
• Πράσινη σαλάτα

• Κουνουπίδι
• Βλαστοί Βρυξελλών
• Όσπρια
• Πράσινα μπιζέλια
• Γύρισε

• Κολοκύθα
• Rutabaga
• Ντομάτες
• Σάλτσα Ντομάτας
• Ραπανάκι
• Ηλιόσποροι
• Μελιτζάνα
• Παντζάρια
• Καρότο
• Κόκκινο και πράσινο πιπέρι
• Sorrel

• Μήλα (πράσινο)
• Δαμάσκηνο και δαμάσκηνο
• Λευκό γλυκό κεράσι
• Αχλάδια (πράσινο)
• Βακκίνια
• Αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα)

• Μπανάνες

• Ροδάκινα
• Βερίκοκα
• Πεπόνια
• Citrus
• Κόκκινα μήλα
• Πεταλούδα
• Χειροβομβίδες
• Όλα τα τροπικά φρούτα (ακτινίδιο, φετζιοά, μάνγκο, παπάγια, ανανάδες κ.λπ.)
• Κονσέρβες χυμοί, κομπόστες
• Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα)

• Λευκή σταφίδα
• Φραγκοστάφυλο
• Λευκό γλυκό κεράσι

• Κάουβορ
• Βακκίνια
• Μαύρη και κόκκινη σταφίδα
• Cranberries
• Καρπούζι

• Άγρια φράουλα
• Φράουλες
• Βατόμουρο
• Θαλασσινό δέντρο
• Σταφύλια
• Cherry

• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βούτυρο
• Όχι αιχμηρά τυριά

• Νωπό γάλα
• Ξηρό γάλα
• Ryazhenka
• Κρέμα
• Κρέμα γάλακτος
• Κρέμα τυριού μωρών
• Τυρί κρέμας
• Πικάντικο καρυκευμένο τυρί

• Καλαμπόκι ή ελαιόλαδο
• Τσάι (όχι ισχυρό)

• Αφέψημα από βότανα

• Τσίχλα
• Τα καρύδια
• Χαλβά
• Μέλι
• Κβας
• Ξύδι
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι
• Μουστάρδα
• Το σκόρδο
• Κανέλα
• Κρόκο αυγού
• Ζυμαρικά και προϊόντα αλευριού
• Μανιτάρια

Ακόμη και αν το παιδί σας δεν έχει υποστεί αλλεργικές αντιδράσεις, είναι ακόμα καλύτερο να μην υπερβεί η γαστρεντερική οδός με αλλεργιογόνα προϊόντα.

Έτσι, τα ίδια "υγιή" καρότα, αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινα με καθημερινή κατανάλωση τροφίμων σε σημαντικές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Πρέπει να υπενθυμιστεί ότι ο μικρότερος αριθμός επονομαζόμενων «προσθέτων» περιέχεται σε προϊόντα με μικρή διάρκεια ζωής.

http://keakids.io.ua/s425592/tablica_allergennosti_produktov

Χρήσιμο σπανάκι προκαλεί αλλεργίες

Οι αλλεργίες είναι μια οξεία αντίδραση του ανοσοποιητικού σας συστήματος σε εξωτερικούς ερεθισμούς. Τα αλλεργιογόνα μπαίνουν μέσα μας μέσα από το ανώτερο στρώμα της επιδερμίδας ή μέσω των βλεννογόνων μεμβρανών. Σήμερα, σχεδόν κάθε 4-5 άτομα συναντούν ένα τέτοιο φαινόμενο.

Υπάρχουν πολλά ξένα πρωτεΐνες και άλλα συστατικά στο φαγητό μας που τρώμε. Όταν το σώμα μας δείχνει αρνητική αντίδραση σε αυτά, παραιτούμε από πολλά τρόφιμα.

Εάν έχετε συγκεκριμένο IgG στο αίμα σας, αυτό οδηγεί στην εμφάνιση διαφορετικού τύπου μισαλλοδοξίας. Επίσης, αυτό το είδος δυσανεξίας μπορεί να συμβεί λόγω κάποιων συνθηκών διαβίωσης που σας περιβάλλουν.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η πιο κοινή αλλεργία σε ορισμένα τρόφιμα. Οι αιτίες της σπανάκι αλλεργίας έγκειται στο γεγονός ότι τα φύλλα της περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και σίδηρο, το οποίο το σώμα μας δεν μπορεί πάντα να αντιληφθεί σωστά.

Αλλά χάρη σ 'αυτά τα στοιχεία είναι ότι είναι στην πρώτη δεκάδα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά, δίνοντας τη θέση τους μόνο στα πράσινα μπιζέλια. Με τη βοήθεια του σπανακιού στο αίμα αυξάνεται το επίπεδο αιμοσφαιρίνης και ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχει αλλεργία στο σπανάκι. Είναι βέβαια αρκετά σπάνιο. Μπορεί να εκδηλωθεί όταν καταναλώνεται σε τρόφιμα ή ακόμα και τον Ιούνιο ή τον Αύγουστο, όταν το φυτό αρχίζει να ανθίζει. Από την άποψη αυτή, μπορεί να εμφανιστεί διασταυρούμενη αλλεργία σε παρόμοια φυτά.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στην άνθιση του σπανακιού περιλαμβάνουν συμπτώματα όπως:

• συχνά φτάρνισμα.
• ρινική καταρροή
• ρινική συμφόρηση.
• μπορεί να υπάρχει ένα αίσθημα πονόλαιμου.
• εμφανίζονται βήχας.

Είναι επίσης δυνατές εκδηλώσεις ισχυρής διάσπασης. Τα συμπτώματα της αλλεργίας στο σπανάκι θα σας ενοχλήσουν μόνο σε μια ορισμένη περίοδο, δεδομένου ότι το σπανάκι δεν ανθίζει όλο το χρόνο.

Αλλά με αλλεργίες τροφίμων, μπορείτε να συναντήσετε πολύ πιο συχνά. Τα κυριότερα συμπτώματα περιλαμβάνουν κνίδωση και άλλα εξανθήματα στο ανώτερο στρώμα της επιδερμίδας, εμφάνιση sverbezh των καλύψεων δέρματος, μπορεί επίσης να υπάρχει πόνος και κράμπες στην κοιλιακή χώρα ή ακόμα και αίσθημα ναυτίας, εμέτου. Η θερμοκρασία σας θα αυξηθεί αμέσως, μπορεί να έχετε πονοκέφαλο ή θα χάσετε εντελώς τη συνείδηση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, αναλόγως του τύπου ή του σταδίου της αλλεργίας, η αναφυλαξία, η οποία είναι επικίνδυνη για τη ζωή σας, μπορεί να είναι μια σοβαρή επιπλοκή. Οι αλλεργίες μπορούν να γίνουν αισθητές, τόσο στιγμιαία όσο και λίγες ώρες μετά τα γεύματα. Όλα εξαρτώνται από το σώμα σας.

Κοιλιακές κράμπες

Για να προσδιορίσετε με ακρίβεια τον τύπο της αλλεργίας, πρέπει να κάνετε την ανάλυση. Για να γίνει αυτό, ο ασθενής κάνει δείγμα αίματος και εξετάζει τον ορό για την παρουσία συγκεκριμένης πρωτεΐνης. Η αύξηση της ποσότητας δείχνει ευαισθητοποίηση. Αφού περάσετε όλες τις εξετάσεις, ο γιατρός θα σας συνταγογραφήσει ειδική θεραπεία για να βελτιώσει την ευημερία σας. Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε ακριβώς τις συστάσεις που παρέχονται από τον ειδικό.

Είναι γενικά απαραίτητο να αποκλείσετε την επαφή με το αλλεργιογόνο, θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας. Μια ειδική δίαιτα και φάρμακα που συνταγογραφούνται από αλλεργιολόγο θα σας βοηθήσουν να μειώσετε την ευαισθησία στο προϊόν. Εάν αυτό δεν βοηθήσει, τότε συνταγογραφήστε ισχυρότερα φάρμακα και μεγαλύτερους διατροφικούς περιορισμούς.

Στην ιατρική, οι εκδηλώσεις εποχιακών αλλεργιών ονομάζονται λεύκη. Εάν είστε αλλεργικοί στην ανθοφορία του σπανακιού, η επιδείνωση συμβαίνει κυρίως το καλοκαίρι. Η θεραπεία τέτοιων εκδηλώσεων πραγματοποιείται συμπτωματικά, σχεδόν όπως και σε περίπτωση βρογχικού άσθματος ή επιπεφυκίτιδας.

Ένας αλλεργιολόγος θα συνταγογραφήσει θεραπεία περίπου 2-3 ​​εβδομάδες πριν από την εμφάνιση των παροξυσμών. Αυτό το είδος θεραπείας βασίζεται στη χρήση ειδικής για αλλεργιογόνα ανοσοθεραπείας. Παρεμπιπτόντως, ανάλογα με το πότε ξεκινά ακριβώς η θεραπεία, υπάρχουν δύο τύποι θεραπείας: κατά την περίοδο της ανθοφορίας και τον προαστιακό.

Τα αντιισταμινικά είναι καλύτερα για τη θεραπεία αλλεργιών. Αυτά είναι φάρμακα αυτού του τύπου που εμποδίζουν τους υποδοχείς Η1-ισταμίνης στο σώμα σας. Αυτά τα φάρμακα διανεμόταν σε ηρεμιστικά και μη καταπραϋντικά. Σήμερα, υπάρχουν άλλοι τύποι ενεργών μεταβολιτών, οι οποίοι έχουν αρκετά ισχυρό αντιισταμινικό αποτέλεσμα.

Στα ηρεμιστικά περιλαμβάνονται φάρμακα όπως:

• Διφαινυδραμίνη (ή διαφορετικά διφαινυδραμίνη). Δημιουργείται με τη μορφή διαλύματος και δισκίων.
• Diazolin ή Mebhydrolin. Αφήνουμε σε ένα σακχαρόπηκτο, δισκία και κόκκους
• Suprastin. Το δεύτερο όνομα μπορεί να είναι χλωροπυραμίνη.
• Tavegil ή Clemastien.
• Περιτόλη (κυπροεπταδίνη).
• Pipolfen (προμεθαζίνη).
• Φενκαρόλη (quifenadine).

Σε μη-κατασταλτικούς τύπου αντιισταμινικά ανήκουν:

1. 1. Trexyl (τερφεναδίνη).
2. 2. Histalong (αστεμιζόλη).
3. 3. Semprex (ακριβαστίνη).
4. 4. Fenistil (dimedenden).
5. 5. Κλαριτίνη (λοραταδίνη).

Και στον τελευταίο τύπο ναρκωτικών περιλαμβάνονται:

• Zyrtec, Cetrin (κετιριζίνη)
• Telfast (fexofenadine)

Για να απομακρυνθεί η δηλητηρίαση του σώματος, συνιστάται το Enterosgel, ο ενεργός άνθρακας, το Smektu.

Πριν από τη λήψη οποιουδήποτε φαρμάκου, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και επίσης να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες για αυτά τα φάρμακα, ώστε αργότερα να μην υπάρχουν προβλήματα.

Επίσης θεραπεία αλλεργίας σε σπανάκι και λαϊκές μεθόδους. Αλλά εδώ αξίζει να γνωρίζουμε ότι η ίδια μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για κάθε οργανισμό. Τέτοιες μέθοδοι είναι αρκετά πολύπλοκες και μεμονωμένες. Δυστυχώς, τέτοιες διαδικασίες δεν θα θεραπεύσουν τους λόγους για την ανάπτυξη μιας τέτοιας δυσανεξίας, αλλά μπορούν εύκολα να στερήσουν τα συμπτώματα και να βελτιώσουν την ευημερία του ασθενούς.

Για παράδειγμα, κονδύλων παιώνων, οι οποίοι ανθίζουν σχεδόν σε όλους στα παρτέρια, θα σας βοηθήσουν με εκδηλώσεις κακής κρύου ή επιπεφυκίτιδας. Πρέπει να μαγειρέψετε βάμμα αυτών των λουλουδιών. Αυτό το καθιστά αρκετά εύκολο και γρήγορο:

1. 1. Για να φτιάξετε αυτό το ποτό, πρέπει να καθαρίσετε και να στεγνώσετε την παιωνία.
2. 2. Μετά από αυτό, θα πρέπει να διαγράψετε όλα αυτά σε σκόνη και ρίξτε βραστό, ζεστό νερό.
3. 3. Βάλτε το προετοιμασμένο υγρό σε σκοτεινό και κρύο μέρος.
4. 4. Μπορείτε να πάρετε αυτό το μείγμα σε μια εβδομάδα που επιμένει 15-20 σταγόνες ανά φλιτζάνι βρασμένο νερό έως και 4 φορές την ημέρα.

Αν εξακολουθείτε να αποφασίζετε να υποβληθείτε σε θεραπεία με τη χρήση λαϊκών μεθόδων, τότε πρώτα θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ώστε να μην υπάρχουν επιπλοκές.

[dropshadowbox align = "none" effect = "lifted-both" width = "640px" height = " background_color = "# a8c6f7" border_width = "3" border_color = "# ec1a1a"] Το πιο σημαντικό πράγμα είναι αν φροντίζετε το σώμα, οι εκδηλώσεις αλλεργιών μπορεί να σταματήσουν να σας ενοχλούν. Και καλύτερα από όλα, προσπαθήστε να μην φάτε σπανάκι στο φαγητό και να λάβετε τα απαραίτητα μέτρα πριν από την περίοδο της ανθοφορίας. [/ Dropshadowbox]

http://pro-allergen.com/poleznyj-shpinat-provociruet-allergiyu.html

Και τα χόρτα μπορεί να είναι επιβλαβή. Σπάνια αλλεργία στο σπανάκι σε παιδιά και ενήλικες.

Η αλλεργία είναι μια αρνητική αντίδραση που δίνει ανοσία σε ξένες ουσίες. Υπάρχει μια ασθένεια ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο. Σήμερα, περίπου το 20% όλων των ανθρώπων στον πλανήτη πάσχουν από αλλεργικές αντιδράσεις.

Αιτίες και χαρακτηριστικά

Η αλλεργική αντίδραση στο σπανάκι είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Υπάρχουν δύο είδη αλλεργιών - φαγητό και πολυνίτιδα.

Και η γύρη σπανάκι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες: η αντίδραση σε αυτή είναι εποχιακή και εμφανίζεται μόνο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας του φυτού. Επομένως, τα προληπτικά μέτρα στην περίπτωση αυτή είναι επιτυχημένα.

Εάν παρατηρηθούν τροφικές αλλεργίες, μπορεί να εμφανιστεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους, μόλις το επικίνδυνο προϊόν εισέλθει στο σώμα. Οι αιτίες μιας αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να είναι οι ίδιοι με τους παράγοντες που προκαλούν αλλεργία.

Η κύρια αιτία της αλλεργίας σπανάκι είναι η εξασθένηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος. Σε ένα παιδί, αυτή η ασθένεια μπορεί να είναι κληρονομική. Ένας παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο σπανάκι. Αυτό το στοιχείο είναι σε μεγάλες ποσότητες στα φύλλα και τη γύρη.

Επομένως, για τους ενήλικες και ιδιαίτερα για τα παιδιά, είναι σημαντικό να παρακολουθείται στενά η κατάσταση της υγείας τους. Και σε περίπτωση ανεπαρκούς απάντησης του σώματος, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από αλλεργική ρινίτιδα κατά την περίοδο ανθοφορίας του σπανακιού αντιμετωπίζουν αλλεργίες που επηρεάζουν τα μάτια και το αναπνευστικό σύστημα. Στην περίπτωση αυτή, υπάρχουν δυσάρεστα συμπτώματα:

• φτάρνισμα;
• ρινική συμφόρηση.
• βήχας;
• αυξημένο επίπεδο εκκένωσης του δακρυϊκού υγρού.

Αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το αλλεργιογόνο εισέρχεται στην βλεννογόνο μεμβράνη και το ερεθίζει. Εάν εμφανιστούν τροφικές αλλεργίες, τα συμπτώματα μοιάζουν με τροφική δηλητηρίαση. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν:

• εμετός, ναυτία.
• κοιλιακό άλγος;
• προβλήματα με την εκκένωση του εντέρου.
• δερματικά εξανθήματα.

Μερικοί άνθρωποι έχουν επίσης αναφυλακτικές αντιδράσεις που μπορεί να αποτελούν άμεση απειλή για τη ζωή. Εξαιρετικά προσεκτικοί θα πρέπει να είναι άνθρωποι που επηρεάζονται από έναν κληρονομικό παράγοντα και μια τάση για αλλεργίες.

Αυτή η ασθένεια είναι σύνθετη, οπότε είναι αδύνατο να το αντιμετωπίσετε χωρίς τη βοήθεια των γιατρών. Επίσης, για τον ακριβή προσδιορισμό της ανάγκης αλλεργιογόνου πρέπει να διεξάγονται έρευνες και αναλύσεις.

Διαγνωστικά

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για τον προσδιορισμό του αλλεργιογόνου. Αυτά περιλαμβάνουν:

• υποδόριες δοκιμές.
• εξέταση αίματος.
• δερματικές δοκιμές.

Κατά τον ορισμό των διαγνωστικών μεθόδων, είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες:

• συμπτώματα της νόσου.
• τύπους αλλεργικών αντιδράσεων.
• την ηλικία του ατόμου (εάν το παιδί είναι άρρωστο, τότε πρέπει να του συνταγογραφηθεί εξέταση αίματος).

Όταν ληφθούν τα αποτελέσματα της μελέτης, ο γιατρός καθορίζει ποιες μέθοδοι θεραπείας θα εφαρμοστούν.

Είναι σημαντικό! Απαγορεύεται η αυτο-φαρμακευτική αγωγή και η αυτοδιάγνωση. Η επιλογή των φαρμάκων πρέπει να απευθύνεται στον γιατρό. Διαφορετικά, ενδέχεται να εμφανιστούν σοβαρές επιπλοκές και νέες ασθένειες. Σε σοβαρές περιπτώσεις, ο θάνατος είναι πιθανός.

Θεραπεία

Όταν ο τύπος τροφίμων χρειάζεται αντιισταμινικά φάρμακα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν η ασθένεια είναι δύσκολη. Υπάρχουν πολλοί τύποι φαρμάκων σε αυτή την κατηγορία: μη ηρεμιστικά και ηρεμιστικά.

Τα κατασταλτικά φάρμακα έχουν περιορισμούς στη χρήση, επομένως αυτά τα αντιισταμινικά σπάνια συνταγογραφούνται. Αυτές περιλαμβάνουν τη διαζολίνη, τη διφαινυδραμίνη. Με φάρμακα χωρίς καταστολή περιλαμβάνονται Claritin, Fenistil.

Υπάρχει μια άλλη ομάδα αντιισταμινικών που συχνά συνταγογραφείται για μια αλλεργική αντίδραση. Είναι τα ασφαλέστερα (Tsetrin, Zyrtec). Αλλά αυτά τα φάρμακα πρέπει να συνταγογραφούνται αποκλειστικά από αλλεργιολόγο.

Είναι σημαντικό! Εάν είστε αλλεργικός, τα παιδιά και οι ενήλικες πρέπει να πίνουν άφθονο νερό.

Όταν υπάρχει κάποιος αλλεργικός τύπος τροφής, πρέπει να πάρετε απορρυπαντικά, φάρμακα που βελτιώνουν τη γαστρεντερική οδό. Για να απαλλαγούμε από ερυθρότητα, εξάνθημα, κνησμό και άλλες δερματικές αντιδράσεις, συνταγογραφούνται τοπικά προϊόντα (κρέμες, γέλες, αλοιφές).

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν παραδοσιακή ιατρική επειδή πιστεύουν ότι είναι ασφαλέστερες για την υγεία. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ακόμη και τα πιο ακίνδυνα φυτά μπορούν να προκαλέσουν θάνατο ή ισχυρή παράπλευρη αντίδραση.

Αν ένα άτομο έχει pollinosis στο σπανάκι, τότε είναι δυνατή η ίδια αντίδραση στη γύρη άλλων φυτών. Για το λόγο αυτό, η αυτοθεραπεία, ακόμη και με τη χρήση λαϊκών μεθόδων, δεν πρέπει να εμπλέκεται.

Λαϊκές θεραπείες

Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι που μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης. Για παράδειγμα, βάμμα λουλουδιών παιώνιας. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε καθαρούς, ξηρούς μπουμπούκια.

Πρέπει να αλέσουν, να ρίξουν βραστό νερό και να κρατήσουν σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος για 1,5 εβδομάδες. Το αποτέλεσμα θα είναι μια έγχυση, η οποία πρέπει να λαμβάνεται από το στόμα με 15 σταγόνες, διαλύοντας το προϊόν σε 200 ml ζεστού νερού. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε την θεραπεία 4 φορές την ημέρα.

Επίσης μια καλή θεραπεία είναι η μούμια έγχυσης. Για 1 λίτρο ζεστού νερού λαμβάνεται 1 γραμμάριο μούμι. Αυτή η έγχυση μπορεί να σκουπίσει το δέρμα που έχει προσβληθεί ή να το πάρετε μέσα σε 50 ml για 1 ώρα πριν από τα γεύματα.

Πρόληψη

Για να αποφύγετε μια αλλεργική αντίδραση, είναι ευκολότερο να αποτρέψετε την ασθένεια από το να την αντιμετωπίσετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συμμορφώνεστε με προληπτικά μέτρα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• απόρριψη των φύλλων σπανακιού σε οποιαδήποτε μορφή.
• αποφεύγοντας χώρους όπου αυτό το φυτό ανθίζει.
• τη χρήση ναρκωτικών για την πρόληψη αλλεργιών (αυτές που ορίζονται από το γιατρό) ·
• ενίσχυση της ασυλίας ·
• μετά από μια υποαλλεργική διατροφή.

Εάν υπάρχει γενετική προδιάθεση για μια αλλεργική αντίδραση, τότε δεν πρέπει να έρθετε σε επαφή με ένα πιθανό αλλεργιογόνο. Στην περίπτωση αυτή, η πιθανότητα αλλεργιών θα είναι ελάχιστη.

Και αν η ασθένεια έχει προκύψει, τότε θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τους ειδικούς το συντομότερο δυνατό. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε πρώτες βοήθειες και να εντοπίσετε το αλλεργιογόνο. Οι ουσίες που περιέχονται στο σπανάκι, προκαλούν αλλεργική αντίδραση και μπορεί να υπάρχουν σε άλλα τρόφιμα.

Αλλά για να είναι αποτελεσματική η θεραπεία, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί πλήρως το αλλεργιογόνο από το περιβάλλον ενός ατόμου που έχει αλλεργία.

Συμπεράσματα

Μια αλλεργική αντίδραση στο σπανάκι μπορεί εύκολα να αντιμετωπιστεί εάν ζητήσετε ιατρική βοήθεια εγκαίρως και ακολουθήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας. Εάν αγνοήσουμε τις ιατρικές συστάσεις και δεν ζητήσουμε ιατρική συμβουλή από γιατρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι δυνατόν να υπάρξουν μη αναστρέψιμες συνέπειες.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/ovoshhi/na-shpinat.html

Αλλεργία στο σπανάκι: αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση. Μέθοδοι θεραπείας, φάρμακα

Τι είναι αλλεργία σπανάκι;

Η αλλεργία σπανάκι είναι πολύ σπάνια. Μπορεί να εκδηλωθεί τόσο κατά τη λήψη σπανάκι στη διατροφή όσο και κατά την εισπνοή γύρης κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Ιούνιο και τον Αύγουστο. Σε τέτοιες περιπτώσεις, αναπτύσσεται μια διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση σε άλλα φυτά αυτής της οικογένειας, όπως τα τεύτλα, η κανέλα, η μάρκα και η quinoa.

Γιατί συμβαίνει μια αλλεργική αντίδραση;

Η παρουσία ειδικής IgG στο ανθρώπινο αίμα οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων αλλεργικών αντιδράσεων. Οι τροφικές αλλεργίες είναι πιο συχνές από άλλες.

Συμπτώματα της νόσου

Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης στο σπανάκι περιλαμβάνουν:

Για την αλλεργία στη γύρη:

• φτάρνισμα;
• δακρύρροια.
• ρινική συμφόρηση, ρινική καταρροή.
• βήχας;
• πονόλαιμο?

• Αξίζει να σημειωθεί ότι η αλλεργία στη γύρη σπανακιού είναι ένα εποχιακό φαινόμενο.

Για τροφικές αλλεργίες:

• κνίδωση.
• φαγούρα δέρμα?
• κοιλιακό άλγος;
• αύξηση της θερμοκρασίας.
• ναυτία, έμετος.
• κράμπες;
• απώλεια συνείδησης.
• πονοκεφάλους.
• δερματικό εξάνθημα.

Μια αλλεργική αντίδραση αρχίζει να εμφανίζεται αρκετές ώρες μετά το φαγητό σπανάκι. Σε οποιοδήποτε στάδιο αλλεργίας, είναι δυνατή μια σοβαρή επιπλοκή - αναφυλαξία.

Διάγνωση της αλλεργίας σπανάκι

Η πιο αξιόπιστη μέθοδος για τη διάγνωση μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι - η ανάλυση. Για να γίνει αυτό, ο ασθενής να πάρει αίμα από μια φλέβα. Για να διαπιστωθεί η διάγνωση, ο ορός αίματος εξετάζεται για την παρουσία συγκεκριμένης πρωτεΐνης. Η μεταβολή της συγκέντρωσης δείχνει αυξημένη ευαισθητοποίηση.

Θεραπεία και πρόληψη

Μετά από εξέταση από αλλεργιολόγο και μετά από όλες τις εξετάσεις, η θεραπεία συνταγογραφείται για τη βελτίωση της υγείας του ασθενούς. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο ζωής και την εφαρμογή όλων των συστάσεων του γιατρού.

Θεραπευτικές και προληπτικές συστάσεις

Ένας σημαντικός παράγοντας στη θεραπεία και πρόληψη των αλλεργιών είναι η διακοπή της επαφής με το αλλεργιογόνο. Η ποσότητα των φαρμάκων που απαιτούνται για τη θεραπεία, η περαιτέρω πρόγνωση της ασθένειας και η ποιότητα ζωής του ασθενούς εξαρτώνται από τη συμμόρφωση με τις συστάσεις για την εξάλειψη των αλλεργιογόνων.

Ευαισθητοποίηση σε αλλεργιογόνα τροφίμων

Σε περίπτωση υπερευαισθησίας στο αλλεργιογόνο, συνταγογραφείται ατομική δίαιτα, με εξαίρεση τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Εάν δεν επέλθει η επίδραση των προδιαγεγραμμένων διαδικασιών, συνταγογραφείται μια γενική υποαλλεργική διατροφή, η οποία θα επιτρέψει τον εντοπισμό της πηγής αλλεργίας.

Θεραπεία εποχιακής αλλεργίας

Η εποχιακή αλλεργία χωρίζεται σε δύο βασικά στάδια:

1. επεξεργασία κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας ·
2. θεραπεία πριν από τη σεζόν.

Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης μιας αλλεργικής αντίδρασης στη γύρη από λουλούδια σπανακιού, χρησιμοποιείται συμπτωματική θεραπεία, η οποία δεν διαφέρει από τη θεραπεία της αλλεργικής ρινίτιδας, της επιπεφυκίτιδας και του βρογχικού άσθματος. Αυτή η θεραπεία συνιστάται να διοριστούν δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία του σπανακιού. Η θεραπεία με τη χρήση της προεγχειρητικής περιόδου βασίζεται στη χρήση ειδικής για αλλεργιογόνα ανοσοθεραπείας.

Θεραπεία των λακωνικών αλλεργιών σπανάκι

Η επιλογή των λαϊκών φαρμάκων για τη θεραπεία αλλεργιών είναι πάντα πολύ περίπλοκη και ατομική. Ο λόγος για την ανάπτυξη των αλλεργιών τέτοιων θεραπειών δεν θα θεραπεύσει, αλλά τα συμπτώματα μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν και να διευκολύνουν την ευημερία.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Από την ισχυρή αλλεργική ρινίτιδα και την επιπεφυκίτιδα θα βοηθήσουν τους κονδύλους των παιώνων, οι οποίοι συνήθως αναπτύσσονται σε οικόπεδα κήπων. Για την προετοιμασία των κονδύλων βάμβακα χρειάζονται:

• ξεφλουδίστε, στεγνώστε, στη συνέχεια συνθλίψτε σε σκόνη και καλύψτε με ζεστό νερό. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να εγχέεται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Πάρτε το για να πάρετε 15-20 σταγόνες ανά φλιτζάνι ζεστό νερό 3-4 φορές την ημέρα.

Μια εξαιρετική συνταγή που θα βοηθήσει μόνιμα να απαλλαγούμε από αλλεργίες. Βοηθά σε ένα πολύ σύντομο χρονικό διάστημα:

• Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να πάρετε τις βελόνες ελατηρίου πεύκου. Στη συνέχεια, 5 κουταλιές σπασμένες βελόνες θα πρέπει να αναμειγνύονται με 2 κουταλιές της σούπας τσαγιού και 2 κουταλιές της σούπας κρεμμυδιού, η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να χύνεται με 1 λίτρο ζεστού νερού και να φτάσει σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά. Επιμείνετε σε ένα ζεστό ξηρό μέρος κατά τη διάρκεια της ημέρας, πιέστε και πίνετε αντί για νερό, 1-1,5 λίτρα την ημέρα. Κατά τη θεραπεία με βελόνες πεύκου, πρέπει να αποφεύγονται υψηλές συγκεντρώσεις.

Αποτελεσματικά φάρμακα για σύνθετη θεραπεία

Μετά από πλήρη εξέταση, ο ειδικός γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τα ακόλουθα φάρμακα:

• Αντιισταμινικά:

Αυτά τα φάρμακα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των συμπτωμάτων των αλλεργιών. Διατίθενται με τη μορφή δισκίων, εναιωρημάτων, αερολυμάτων και σταγόνων.

Παραδείγματα αντιισταμινικών φαρμάκων:

• Allegra;
• Διμεθάνιο.
• Tavist;
• Claritin;
• Trimeton.
• Xisal;
• Astelin.

• Αποσυμφορητικά:

Συνήθως συνταγογραφούνται για την ανακούφιση της υπεραιμίας σε συνδυασμό με αντιισταμινικά. Παράγονται με τη μορφή αερολυμάτων, οφθαλμικών σταγόνων και δισκίων.

Παραδείγματα αποσυμφορητικών:

• Sudafer;
• Afrin;
• Vizin;
• Νεο-συννεφρίνη.

• Στεροειδή φάρμακα:

Αυτά τα φάρμακα συνταγογραφούνται για τη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με τις αλλεργίες. Αποτρέπουν επίσης τη ρινίτιδα και το φτάρνισμα. Τα συστημικά στεροειδή φάρμακα διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία μορφών.

Παραδείγματα στεροειδών φαρμάκων:

• Baconase;
• Nazocort;
• Veremist;
• Pulmicort;
• Alrex;
• Deltazon

• Συνδυασμένα κεφάλαια:

Μερικά φάρμακα έχουν τόσο αποσυμφορητικά όσο και αντιισταμινικά στη σύνθεσή τους · αυτό είναι απαραίτητο για την πολύπλοκη εξάλειψη των συμπτωμάτων χρησιμοποιώντας ένα μόνο φάρμακο.

Παραδείγματα συνδυασμένων φαρμάκων:

Η ανοσοθεραπεία ή οι εμβολιασμοί είναι η πιο αποτελεσματική μορφή θεραπείας για οποιαδήποτε αλλεργία. Οι τακτικοί εμβολιασμοί αυξάνουν το επίπεδο προστασίας από τις αλλεργίες, παρέχοντας παράλληλα στο ανοσοποιητικό σύστημα μια ορισμένη αντίσταση.

Εάν βρείτε κάποιο λάθος στο κείμενο, φροντίστε να μας ενημερώσετε σχετικά. Για να το κάνετε αυτό, απλά επισημάνετε το κείμενο με ένα σφάλμα και πατήστε Shift + Enter ή απλά κάντε κλικ εδώ. Ευχαριστώ πολύ!

Ευχαριστούμε που μας ενημερώσατε για το σφάλμα. Στο εγγύς μέλλον θα διορθώσουμε τα πάντα και η περιοχή θα είναι ακόμα καλύτερη!

http://pro-allergiyu.ru/allergiya-na-shpinat-prichiny-simptomy-diagnostirovanie-metody-lecheniya-preparaty.html

Σπανάκι (αλλεργιογόνο f38), αντισώματα IgG, αίμα

Το σπανάκι ανήκει στο γένος των φυτών της οικογένειας των αμαράνθων (που ανθίζει), τα οποία περιλαμβάνουν επίσης τα τεύτλα, τα άγρια ​​τεύτλα, το μαρέ, το μπιζέλι, το quinoa, το saxaul κλπ. Η αλλεργία του σπανάκι είναι αρκετά σπάνια. Μπορεί να συμβεί όταν τρώτε σπανάκι για φαγητό, καθώς και εισπνοή γύρης από αυτό το φυτό κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η οποία συμβαίνει τον Ιούνιο-Αύγουστο.

Πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις στα φυτά της ίδιας οικογένειας (ανθοφορία) - παντζάρια, quinoa, μαρινα, κεράσια εαρινής κλπ.

Η παρουσία ειδικής IgG στον ορό στο ανιχνεύσιμο αλλεργιογόνο οδηγεί στον σχηματισμό των ανοσοσυμπλεγμάτων του τροφικού αλλεργιογόνου και των αντισωμάτων IgG του ασθενούς. Με αλλεργίες στα τρόφιμα, αυτή η αντίδραση είναι πιο κοινή από ότι με άλλα είδη αλλεργιών. Αυτός ο τύπος αλλεργίας δεν ανιχνεύεται με συμβατικές μεθόδους δοκιμών αλλεργίας (δερματικές δοκιμές) και δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί με αντιαλλεργικά φάρμακα. Τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών αναπτύσσονται τουλάχιστον 2 ώρες αργότερα, αλλά πιο συχνά αρκετές ημέρες μετά την κατάποση ορισμένων τύπων τροφής και ο ασθενής δεν μπορεί να το συσχετίσει με κάποιο συγκεκριμένο προϊόν. Οι εκδηλώσεις μιας αλλεργικής αντίδρασης αυτού του τύπου μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, προκαλώντας την ανάπτυξη εκατοντάδων διαφορετικών συμπτωμάτων ή ασθενειών (κεφαλαλγίες, κόπωση, διαταραχές ύπνου, δερματικά εξανθήματα, αγγειίτιδα, αρθρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα, μυοκαρδίτιδα κλπ.).

Η ανίχνευση ειδικών IgG αντισωμάτων παρέχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με κλινικά συμπτώματα αλλεργίας, θετικών δερματικών εξετάσεων και αρνητικά αποτελέσματα στον προσδιορισμό αντισωμάτων IgE. Η ανάλυση αποκαλύπτει την παρουσία ειδικών IgG αντισωμάτων στο αλλεργιογόνο σπινθήρων χρησιμοποιώντας ανοσοδοκιμασία.

Μέθοδος

Η μέθοδος ILA (ανάλυση ανοσοχημιφωταύγειας) είναι μία από τις πιο σύγχρονες μεθόδους εργαστηριακής διάγνωσης. Η μέθοδος βασίζεται σε μια ανοσολογική αντίδραση, στην οποία στο στάδιο της ταυτοποίησης της επιθυμητής ουσίας (συγκεκριμένου αντισώματος) προσκολλώνται φωσφορίδια - ουσίες που λάμπουν στο υπεριώδες. Το επίπεδο φωταύγειας είναι ανάλογο του αριθμού των ανιχνευόμενων αντισωμάτων και μετριέται σε ειδικές συσκευές - φωτεινόμετρα.

Τιμές αναφοράς - Κανον
(Σπανάκι (αλλεργιογόνο f38), αντισώματα IgG, αίμα)

Οι πληροφορίες σχετικά με τις τιμές αναφοράς των δεικτών, καθώς και η σύνθεση των δεικτών που περιλαμβάνονται στην ανάλυση μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το εργαστήριο!

http://www.analizmarket.ru/tests/id/4883

Ποια είναι η αιτία των αλλεργιών σε τρόφιμα και πώς να τα θεραπεύσετε

Καταχωρήθηκε στις: 02 Φεβ 2017

Οι τροφικές αλλεργίες είναι μια κατάσταση κατά την οποία ορισμένα τρόφιμα προκαλούν ανεπαρκή ανοσοαπόκριση, ένα εξαιρετικά κοινό φαινόμενο. Περίπου το 5% του ενήλικου πληθυσμού, το 8% των παιδιών στον κόσμο πάσχουν από τη νόσο - και τα στοιχεία αυτά αυξάνονται συνεχώς.

Ο λόγος είναι ότι το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει λανθασμένα μερικές από τις πρωτεΐνες στο φαγητό ως επιβλαβείς και προκαλεί μια σειρά προστατευτικών μέτρων, συμπεριλαμβανομένης της απελευθέρωσης μιας χημικής ουσίας όπως η ισταμίνη, η οποία προκαλεί φλεγμονή.

Παρά το γεγονός ότι τα τρόφιμα μπορούν να προκληθούν από οποιοδήποτε είδος τροφής, οι ένοχοι είναι συνήθως αυτοί που θα συζητηθούν παρακάτω.

Συμπτώματα τροφικών αλλεργιών

Σε ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αυτή την ασθένεια, η έκθεση σε ακόμη και πολύ μικρή ποσότητα τροφής μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Τα συμπτώματα εμφανίζονται από λίγα λεπτά έως μερικές ώρες, μεταξύ των οποίων:

• πρήξιμο της γλώσσας, των χειλιών ή του προσώπου.
• δυσκολία στην αναπνοή.
• χαμηλή αρτηριακή πίεση.
• εμετός.
• διάρροια;
• κνίδωση.
• κνησμώδες εξάνθημα.

Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, πιθανώς οξεία αλλεργική δερματική νόσο που μπορεί να είναι θανατηφόρα - αναφυλαξία.

Πολλοί άνθρωποι δυσανεξία σε τρόφιμα είναι συχνά λάθος για τις αλλεργίες. Αλλά η μισαλλοδοξία δεν σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα, δηλαδή δεν είναι απειλητική για τη ζωή.

Οι πραγματικές τροφικές αλλεργίες μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριους τύπους: με αντισώματα IgE και με μη-IgE αντισώματα. Τα αντισώματα είναι ένας τύπος πρωτεΐνης αίματος που χρησιμοποιείται από το ανοσοποιητικό σύστημα για να αναγνωρίσει και να καταπολεμήσει τη λοίμωξη.

Οι τροφικές αλλεργίες με IgE αντισώματα απελευθερώνονται από το ανοσοποιητικό σύστημα, εκδηλώνεται γρήγορα και έχει έντονα σημεία. Μια αλλεργική αντίδραση με μη-IgE αντισώματα συνήθως καθυστερεί και εμφανίζεται 4 έως 28 ώρες μετά το γεύμα.

Εδώ είναι τα οκτώ πιο κοινά αλλεργιογόνα τρόφιμα.

Τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα

1. Αγελαδινό γάλα

Η αλλεργία του αγελαδινού γάλακτος είναι πιο συχνή στα βρέφη και τα μικρά παιδιά, ειδικά μέχρι 6 μήνες, όταν έχουν ισχυρή αντίδραση σε πρωτεΐνες γάλακτος. Επηρεάζει το 2-3% των βρεφών και των μικρών παιδιών.

Ωστόσο, περίπου το 90% των παιδιών ξεπερνούν και μέχρι την ηλικία των 3 πίνουν γάλα χωρίς σοβαρές συνέπειες, γεγονός που είναι πολύ λιγότερο κοινό στους ενήλικες.

Τα παιδιά και οι ενήλικες με αλλεργία κατά IgE, κατά κανόνα, έχουν αλλεργική αντίδραση 5-30 λεπτά μετά το πόσιμο γάλα αγελάδας. Μπορεί να εμφανίσουν οίδημα, εξάνθημα, κνίδωση, έμετο και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αναφυλαξία.

Οι μη-IgE αλλεργίες συνήθως επηρεάζουν τα έντερα και τα συμπτώματα είναι έμετος, δυσκοιλιότητα ή διάρροια, καθώς και φλεγμονή του εντερικού τοιχώματος.

Αυτός ο τύπος αλλεργίας είναι μερικές φορές αρκετά δύσκολο να διαγνωστεί, επειδή τα συμπτώματά του είναι συχνά παρόμοια με τη μισαλλοδοξία και μια εξέταση αίματος δεν το αποκαλύπτει.

Η μόνη θεραπεία για την αλλεργία του αγελαδινού γάλακτος είναι να αρνηθεί τη χρήση της και τα προϊόντα που περιέχουν γαλακτοκομικά συστατικά:

Οι θηλάζουσες μητέρες με αλλεργίες θα πρέπει επίσης να εξαλείψουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή τους. Όσον αφορά την αντικατάσταση γαλακτοκομικών προϊόντων με εναλλακτικές λύσεις, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

2. Αυγά

Η αλλεργία στα αυγά είναι η δεύτερη πιο συχνή τροφική αλλεργία στα παιδιά. Ωστόσο, το 68% των παιδιών τους απαλλάσσει από την ηλικία των 16 ετών.

Συμπτώματα μιας αλλεργίας στα αυγά:

• κοιλιακό άλγος;
• κνίδωση ή εξάνθημα.
• αναπνευστικά προβλήματα.
• αναφυλαξία (εξαιρετικά σπάνια).

Μερικές φορές ένα άτομο είναι αλλεργικό μόνο σε ασπράδια αυγών ή μόνο κρόκους αυγών. Ωστόσο, η αντίδραση στο ασπράδι αυγού είναι πιο κοινή.

Η θεραπεία στην περίπτωση αυτή συνίσταται επίσης στην αποφυγή της χρήσης αυγών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα παιδιά με αλλεργία στα αυγά κάνουν ανώδυνα χρήση cookies και κέικ από αυτά. Ωστόσο, οι συνέπειες της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνες.

3. Ξηροί καρποί

Συχνά υπάρχει τροφική αλλεργία σε φουντούκια και σπόρους, όπως:

• καρύδι της Βραζιλίας ·
• αμύγδαλα.
• κάσιους.
• φιστίκια ·
• κουκουνάρι?
• καρύδια.

Ακόμη και αν είστε αλλεργικοί σε μόνο ένα ή δύο είδη καρπών με κέλυφος, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε όλα τα άλλα είδη καρπών με κέλυφος, καθώς ο κίνδυνος ανάπτυξης οξείας νόσου αυξάνεται σημαντικά. Συνιστάται να αποφεύγετε τρόφιμα από ξηρούς καρπούς, όπως το φυστικοβούτυρο.

Οι αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς, κατά κανόνα, παραμένουν για τη ζωή. Η ασθένεια είναι πολύ επικίνδυνη, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 50% των θανάτων που σχετίζονται με την αναφυλαξία.

Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι με αλλεργίες με καρύδια συνιστάται πάντα να φέρουν μαζί τους μια σύριγγα - μια συσκευή διάσωσης που επιτρέπει στις αλλεργίες να ενίουν την αδρεναλίνη (φυσική ορμόνη) κατά τη διάρκεια οξείας αλλεργικής αντίδρασης και να σώσουν τη ζωή τους.

4. Φιστίκια

Αλλεργία με φυστίκια - Τα φιστίκια μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές και δυνητικά θανατηφόρες αλλεργικές αντιδράσεις. Η ασθένεια επηρεάζει περίπου το 4-8% των παιδιών και το 1-2% των ενηλίκων. Αλλά καθώς γερνούν, το 15-20% των παιδιών τους απαλλάσσονται. Οι πιο εκτεθειμένοι είναι οι άνθρωποι που είχαν το πρόβλημα αυτό στην οικογένεια.

Η αλλεργία στα φιστίκια διαγιγνώσκεται με ανάλυση του ιατρικού ιστορικού του ασθενούς, δερματικών εξετάσεων και αιματολογικών εξετάσεων. Αυτή τη στιγμή, η μόνη αποτελεσματική μέθοδος θεραπείας είναι η απόλυτη απόρριψη των φιστικιών και των προϊόντων που περιέχουν φιστίκια.

5. Σιτάρι

Σημάδια αλλεργιών σε σίτου περιλαμβάνουν κνίδωση, έμετο, εξάνθημα, οίδημα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, αναφυλαξία. Συχνά συγχέεται με την κοιλιοκάκη - ευαισθησία στη γλουτένη λόγω της ομοιότητας των συμπτωμάτων.

Η κοιλιοκάκη προκαλείται από μια ανώμαλη ανοσολογική αντίδραση σε μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη, τη γλουτένη, η οποία περιέχεται στο σιτάρι και δεν απειλεί τη ζωή. Τα άτομα με αυτή την ασθένεια θα πρέπει να αποφεύγουν το σιτάρι και άλλους σπόρους που περιέχουν αυτή την πρωτεΐνη.

Η πραγματική αλλεργία του σίτου προκαλεί μια ανοσοαπόκριση σε μία από τις εκατοντάδες πρωτεΐνες που βρίσκονται σε αυτήν. Αυτή η αντίδραση μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη, και μερικές φορές ακόμη και θανατηφόρα.

Η ασθένεια συχνά διαγνωρίζεται μετά από ανάλυση ενός δερματικού τεστ. Η μόνη θεραπεία είναι να σταματήσουμε να χρησιμοποιούμε το σιτάρι και τα προϊόντα του, συμπεριλαμβανομένων των καλλυντικών. Τα παιδιά συχνά ξεφορτώνουν την ασθένεια μετά την ηλικία της σχολικής φοίτησης.

6. Οστρακοειδή

Μια αλλεργία στα θαλασσινά προκαλείται από το γεγονός ότι το σώμα προσβάλλεται από πρωτεΐνες από καρκινοειδή και μια οικογένεια ψαριών που είναι γνωστή ως μαλάκια:

Ο συνηθέστερος αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι η πρωτεΐνη τρορομυοσίνης. Άλλες πρωτεΐνες μπορεί να παίζουν κάποιο ρόλο στην έναρξη μιας ανοσοαπόκρισης.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας των οστρακοειδών είναι συνήθως παρόμοια με άλλα είδη αλλεργιών τροφίμων με IgE. Ωστόσο, μερικές φορές μια πραγματική ασθένεια μπορεί να είναι δύσκολο να διακριθεί από μια ανεπιθύμητη αντίδραση σε ρύπους από θαλασσινά, όπως βακτηρίδια, ιούς ή παράσιτα. Τα συμπτώματά τους είναι παρόμοια - έμετος, διάρροια, κοιλιακό άλγος.

Αν είστε αλλεργικοί στα οστρακοειδή, θα πρέπει να εξαλείψετε όλους τους τύπους από τη διατροφή σας. Είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι ακόμη και τα ζευγάρια στην παρασκευή τους (για παράδειγμα, το μαγείρεμα) μπορούν να οδηγήσουν σε μια αλλεργική αντίδραση.

7. Σόγια

Οι αλλεργίες σόγιας επηρεάζουν περίπου το 0,4% των παιδιών. Είναι συχνότερα σε βρέφη και παιδιά κάτω των τριών ετών. Προκαλείται από την πρωτεΐνη που περιέχεται σε σόγια ή προϊόντα σόγιας: γάλα σόγιας, σάλτσα σόγιας. Δεδομένου ότι η σόγια βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, είναι πολύ σημαντικό να διαβάζετε ετικέτες κατά την αγορά τους.

Τα συμπτώματα της νόσου μπορεί να κυμαίνονται από φαγούρα, μυρμήγκιασμα στο στόμα, ρινική καταρροή στα εξανθήματα, άσθμα ή δυσκολία στην αναπνοή. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η αλλεργία σόγιας οδηγεί σε αναφυλαξία. Ωστόσο, περίπου το 70% των παιδιών απαλλάσσονται από αυτό με την ηλικία.

Ένας μικρός αριθμός παιδιών που είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα είναι επίσης αλλεργικοί στη σόγια. Η μόνη θεραπεία για την αλλεργία από σόγια είναι να σταματήσει η χρήση της.

8. Ψάρια

Η αλλεργία για ψάρια (ένα ή περισσότερα από τα είδη της) εμφανίζεται σε περίπου 2% του ενήλικου πληθυσμού.

Μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή και μοιραία αλλεργική αντίδραση. Τα κύρια συμπτώματα είναι ο εμετός και η διάρροια και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αναφυλαξία. Είναι σημαντικό για τέτοιους πάσχοντες από αλλεργίες να έχουν πάντα ένα στυλό στο χέρι. Μερικές φορές αυτός ο τύπος αλλεργίας συγχέεται λόγω της ομοιότητας των συμπτωμάτων με την αντίδραση σε ρύπους στα ψάρια (βακτήρια, ιούς, τοξίνες).

Άλλα τρόφιμα

Όλοι αυτοί οι 8 τύποι τροφικών αλλεργιών που περιγράφονται παραπάνω είναι οι πιο συνηθισμένοι. Οι λιγότερο συνήθεις τροφικές αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν μια ποικιλία συμπτωμάτων, που κυμαίνονται από τον ήπιο κνησμό των χειλιών και του στόματος έως τη ζωή που απειλεί την αναφυλαξία.

Τα τροφικά αλλεργιογόνα μπορεί να είναι:

• σπόρους λιναρόσπορου και σησαμιού ·
• ροδάκινα και μπανάνες ·
• αβοκάντο, ακτινίδιο και καρπό του πάθους.
• σέλινο ·
• σκόρδο;
• σπόρους μουστάρδας ·
• γλυκάνισο ·
• χαμομήλι.

Πώς να εντοπίσετε τις τροφικές αλλεργίες

Μερικές φορές είναι δύσκολο να γίνει διάκριση ανάμεσα στις τροφικές αλλεργίες και τις τροφικές δυσανεξίες. Είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε έγκαιρα έναν γιατρό, ο οποίος θα σας συνταγογραφήσει μια διάγνωση. Χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες μέθοδοι:

• Διαιτητική ανασκόπηση Λεπτομερής ανάλυση των τροφίμων από τη διατροφή σας, χρόνος εμφάνισης των συμπτωμάτων, διάρκεια τους κ.λπ.
• Δοκιμασίες δέρματος Μικρή ποσότητα σύριγγας τροφίμων με μικροσκοπικές βελόνες εισάγεται στο δέρμα και ελέγχεται η αντίδρασή του.
• Εξετάσεις αίματος Σε ορισμένες περιπτώσεις, εξετάζεται το αίμα και το επίπεδο IgE αντισωμάτων.

Ο γιατρός θα σας δώσει τις κατάλληλες συστάσεις, αν είναι απαραίτητο, θα σας παραπέμψει σε έναν διατροφολόγο.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/