Υπάρχει τόσο μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και τύπων μελιού όσο υπάρχουν φυτά μελιού και ακόμη περισσότερα. Καθένα από αυτά είναι καλό με τον δικό του τρόπο, επειδή όλα παράγονται από εργατικές μέλισσες και έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Η διαφορά έγκειται μόνο στην αρχική πηγή, η οποία έχει ιδιαίτερες ιδιότητες.

Κατάλογος μελιού

Εν πάση περιπτώσει, κάθε μέλι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, ωστόσο, μερικές από αυτές έχουν τέτοιες ιδιότητες που είναι πιο έντονες. Άλλοι μπορούν να καυχηθούν για υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα ή βιταμίνες. Οποιοδήποτε μέλι είναι χρήσιμο για ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό. Εξετάστε, ποιες είναι οι ποικιλίες του μελιού, με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μέλι φαγόπυρο

Linden μέλι

Λευκό μέλι

Το λευκό είναι μια μάλλον σπάνια ποικιλία με πολλές απομιμήσεις. Οι πηγές του είναι λευκή ακακία, το ίδιο τριφύλλι, μερικές φορές ακόμη και φιάλη, και μερικές άλλες. Αλλά μερικοί τύποι μελιού γίνονται λευκοί μόνο μετά την κρυστάλλωση. Ως εκ τούτου, μπορεί να έχει πολλά ονόματα. Αυτό που θέλω να σημειώσω, "καθαρό" δεν μπορεί να είναι, τουλάχιστον, να επιτευχθεί η απουσία ακαθαρσιών είναι σχεδόν αδύνατη. Κατά συνέπεια, συχνά έχει τουλάχιστον κάποια σκιά.

Μέλι καστανιάς

Η πικρή γεύση της γλυκύτητας καστανιάς δεν μειώνει την πραγματική αξία του προϊόντος. Η ζαχαρή μυρωδιά ενός καστανιού ανθοφορίας παραμένει μαζί του, η οποία συχνά φέρνει νοσταλγικές αναμνήσεις του Ιουλίου στις κρύες χειμωνιάτικες βραδιές. Αλλά όχι μόνο η γεύση, αλλά και το χρώμα που πρέπει να ταιριάζει με τους καρπούς του δέντρου. Αυτό είναι ένα από τα λίγα είδη που μπορούν να διατηρήσουν την υγρή τους κατάσταση πολύ περισσότερο από τα υπόλοιπα, πιο συγκεκριμένα, στη συνέχεια έως και δύο χρόνια. Αυτή η σκοτεινή ποικιλία έχει μεγάλη ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων, διότι χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς.

Μέλι μέλι

Η μοναδικότητα του μελιού μέλι παρέχει μια θρυλική βάση - το βότανο που χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ως θεραπεία για διάφορες ασθένειες. Το προϊόν των μελισσών όχι μόνο διατήρησε όλες τις ιδιότητες του φυτού, αλλά και πολλαπλασιάστηκε και ενίσχυσε. Πλούσιο σε βιταμίνη C, είναι απαραίτητο ως πρωταρχικό μέσο για την καταπολέμηση των κρυολογημάτων.

Μέλι με μέλι

Το γενικό όνομα του padev σχετίζεται με τη συλλογή μελισσών μέλισσας, όχι γύρης. Μερικές φορές μέλι και τέτοια. Αυτές οι ποικιλίες έχουν διαφορετικά χρώματα, αλλά σίγουρα σκοτεινά, μέχρι μαύρα. Και αν και δεν είναι κατάλληλοι για μέλισσες που χρησιμοποιούν μόνιμα, δεν είναι μόνο αβλαβείς για τον άνθρωπο, αλλά και ιδιαίτερα χρήσιμοι.

Κέδρος μέλι

Ίσως ο πιο ενδιαφέρον τύπος μέλι είναι κονιάκ. Αυτός ο τύπος μέλι έχει μια εξαίσια γεύση, άρωμα με μέθη και εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Βασικά έχει ένα σκούρο χρώμα, αλλά ίσως και κόκκινο. Στην ιατρική, η κύρια χρήση έχει βρεθεί ως αντισπασμωδικό για τα προβλήματα του στομάχου.

Μέλι με Βασιλικό Ζελέ

Αραιώνεται με βασιλικό πολτό για να ενισχύσει τις ιδιότητες και των δύο συστατικών. Δεν υπάρχουν πρόσθετα και χημικά, μόνο δύο φυσικά συστατικά. Αυτό το μείγμα έχει τη δυνατότητα να σώζει ένα άτομο από πολλές ασθένειες. Αναμειγνύεται με αναλογία 1 έως 150.

Λουλούδι μέλι

Το λουλούδι συλλέγεται εξ ορισμού από φυτά που έχουν γύρη. Ένα τέτοιο προϊόν σχεδόν πάντα έχει μια ευχάριστη επίγευση και πικάντικη μυρωδιά. Χρησιμοποιείται ενεργά τόσο στην εθνική όσο και στη σύγχρονη ιατρική.

Γλυκό μέλι τριφυλλιού

Είναι εκπληκτικό ότι ένα τέτοιο ανεπιτήδευτο φυτό ως παραπόταμος, το οποίο θεωρείται συνηθισμένο ζιζάνιο, μπορεί να προκαλέσει ένα τόσο καταπληκτικό προϊόν. Αυτό είναι ένα λουλούδι των αρχών του φθινοπώρου. Μπορεί να γίνει από κίτρινα ιαματικά λουλούδια και λευκά συνηθισμένα. Σε κάθε περίπτωση, διαθέτει αντιμικροβιακές ιδιότητες υψηλής ποιότητας, επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων, αποτρέπει την υπερχείλιση.

Μέλι ακακίας

Εξαιρετικά πολύτιμο και χρήσιμο μέλι ακακίας μπορεί να έχει ένα λευκό, ουσιαστικά άχρωμο ή κίτρινο χρώμα. Απολύτως χωρίς πικρία, η γεύση δεν είναι απότομη, όπως και η μυρωδιά. Μια σπάνια ιδιότητα αυτού του προϊόντος είναι η μακροχρόνια αντίσταση στη διαδικασία κρυστάλλωσης. Είναι απλά ένα εξαιρετικό φαγητό για τους διαβητικούς και τα παιδιά, αφού είναι εκπληκτικά απορροφάται σύντομα από το ανθρώπινο σώμα.

Μέλι ηλίανθου

Το μέλι από ένα ηλιέλαιο αποκαλεί πολύ γρήγορα το αντίο στην πολύ νόστιμη υγρή του μορφή. Στο τέλος της χονδροειδούς κρυστάλλωσης γίνεται φως, περιστασιακά με προσμίξεις πράσινου φωτός. Τα περισσότερα από τα οφέλη μιας τέτοιας ουσίας θα είναι στη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος και της αναπνευστικής οδού. Επιπλέον, αφαιρεί τέλεια τις τοξίνες από το ανθρώπινο σώμα, χρησιμεύει ως καλό διουρητικό.

Ορεινό μέλι

Το μέλι μέλισσας που συλλέγεται από ορεινά χόρτα θεωρείται ότι είναι το πιο αγνό. Αυτό περιλαμβάνει το νέκταρ από αρκετά σπάνια λουλούδια, δίνοντας μια ειδική θεραπευτική δύναμη στο προϊόν. Η συνέπεια αυτού του συνδυασμού είναι ένα διαφορετικό χρώμα, άρωμα και γεύση. Αλλά φυσικά, αντιμετωπίζει καλά τα κρυολογήματα.

Άγριο μέλι

Μέλι άγρια ​​μέλισσες πραγματικά πρωτότυπο θρεπτικό. Έχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας είναι μια ειδική προσέγγιση στη συλλογή της. Οι κηρήθρες δεν αποσυσκευάζονται μέσα σε μισό χρόνο, προκειμένου να αποκτήσουν μεγαλύτερη πυκνότητα και άρωμα του προϊόντος. Με άλλα λόγια - αυξημένη συγκέντρωση.

Κέδρος μέλι

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει γύρη στον κέδρο, και αυτό είναι γνωστό ακόμη και σε ένα μακρινό άτομο. Σε αυτή την περίπτωση, για να δημιουργήσετε το μέλι, οι μέλισσες συλλέγουν το cedar pad για να δημιουργήσουν αυτό το υπέροχο μείγμα. Σύμφωνα με μεμονωμένες συνταγές, μπορεί να παρασκευαστεί από άτομα που χρησιμοποιούν το ίδιο μαξιλάρι και άλλα είδη προϊόντων μελισσών. Σε κάθε περίπτωση, το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές και γρήγορα αγόρασε λόγω των ζωτικών ικανοτήτων.

Μάιο μέλι

Ο Maysky ονομάζεται σχεδόν κάθε φρέσκο ​​μέλι που συλλέγεται από την αρχή της άνοιξης. Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι μια συγκεκριμένη ποικιλία, αλλά πολλά από αυτά. Έχουν μια ιδιαίτερη σχέση με τον εαυτό τους, όχι μόνο λόγω της φρεσκάδας και της ειδικής θεραπευτικής τους δύναμης. Υπάρχει ένα σύμβολο της έναρξης της ζωής, το τέλος του χειμώνα. Λαμβάνεται εύκολα για τη θεραπεία των κρυολογημάτων.

Κηρήθρα Μέλι

Το μέλι, διατηρημένο σε κηρήθρες, έχει τη δική του θεραπευτική δύναμη, διαφορετική από το συμπιεσμένο αντίστοιχο. Σε αυτή την περίπτωση, το ίδιο το κερί παίζει τεράστιο ρόλο, αποθηκεύοντας σωματίδια πρόπολης και γύρης. Είναι χρήσιμο να μασάτε την υγεία των ούλων και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Κατά κανόνα, σε αυτή την κατάσταση είναι αισθητά πιο ακριβά από ό, τι σε υγρό.

Pine Honey

Πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να δουν τις μέλισσες να χτυπήσουν το νέκταρ από τα πεύκα, ωστόσο, αυτό δεν μπορεί να είναι, λόγω της έλλειψης των τελευταίων στα κωνοφόρα δέντρα. Ως εκ τούτου, αυτή η ποικιλία αναφέρεται στο μέλι. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ουσίας είναι μια υψηλή συγκέντρωση καλίου.

Μέλι από βότανα

Τίποτα δεν είναι τόσο αναζωογονητικό όσο το μέλι από raznotravya. Είναι αυτή η ατζέντα του στρατιωτικού γραφείου. Τις περισσότερες φορές, είναι χρυσαφένιο χρώμα και αποτιμάται εξίσου, ιδιαίτερα, για την υγεία. Το γενικό τονωτικό αποτέλεσμα μιας ουσίας εμπλουτισμένης με βιταμίνες και μια ποικιλία ιχνοστοιχείων στεγνώνει κυριολεκτικά το σώμα με ενέργεια.

Μαύρο μέλι

Το μαύρο μπορεί να είναι μόνο σε δύο περιπτώσεις. Αυτό είναι είτε ένα προϊόν padev, είτε είναι κατασκευασμένο από άνθη μαύρου κύμινο. Στην τελευταία έκδοση, μπορεί να συλλεχθεί μόνο στην Αίγυπτο. Το κόστος του είναι παρόμοιο με το ύψος των πυραμίδων, λόγω της μοναδικότητας και των ειδικών θεραπευτικών ιδιοτήτων.

Μέλι με το μέτρο

Τα πιο δημοφιλή ποτά ανάμεσα στους σλαβικούς λαούς είναι μεθυστικά. Μαγειρεμένα με βάση το μέλι, ωστόσο, δεν διαφέρουν πλέον στις θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει την υπέροχη γεύση.

Πράσινο μέλι

Ένα καταπληκτικό προϊόν χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το πράσινο μέλι έχει μια ειδική ουσία στη σύνθεσή του - σπιρουλίνα. Αυτή η ουσία ενισχύει τη γεύση του μελιού και τις ιδιότητές του, όπως η επούλωση και η δυνατότητα θεραπείας.

Μέλι κολοκύθας

Το χρώμα του μελιού κολοκύθας για να ταιριάζει με το εργοστάσιο από το οποίο συλλέγεται. Το μακρύ δεν αποθηκεύει τη υγρή μορφή του και σύντομα κρυσταλλώνεται. Το διουρητικό αποτέλεσμα δεν είναι πολύ έντονο, αλλά λαμβάνεται ενεργά σε περίπτωση προβλημάτων με οργανικά φίλτρα: τα νεφρά και το συκώτι.

Μέλι μήλου

Στην πραγματικότητα, το μήλο παρασκευάζεται από τον άνθρωπο. Στην άλλη, παρασκευασμένο υγρό μέλι, θρυμματισμένα και αποφλοιωμένα μήλα βυθίζονται. Αυτό γίνεται προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού και μετέπειτα θέρμανση. Στην τελική κατάσταση, το μείγμα είναι πολύ χρήσιμο για αρθρίτιδα και κυστίτιδα.

Κόκκινο μέλι

Ένα ιδιαίτερο συστατικό που σας επιτρέπει να πάρετε ένα τόσο ασυνήθιστο χρώμα, είναι συνήθως η γύρη. Αυτό το προϊόν έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για την όραση. Επιπλέον, υπάρχουν ειδικά θεραπείες micro και macronutrients πύργος.

Ξηρό μέλι

Χωρίς υγρασία, η ουσία χάνει την οξύτητα της γεύσης και της οσμής, αλλά διατηρεί πολλές ιδιότητες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το ξηρό μέλι εξαρτάται από την ποικιλία από την οποία δημιουργήθηκε. Μια από τις πιο χρήσιμες ποικιλίες.

Τσάι Μέλι

Το μέλι από το τσαγιέ δέντρο, σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, μπορεί ακόμη και να θεραπεύσει τον σταφυλόκοκκο, όπου ακόμη και μερικά αντιβιοτικά αποτυγχάνουν. Έχει πολύ ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες. Το προϊόν φαντάζει φως, με ελαφρύ άρωμα.

Ζάχαρη μέλι

Αν και δεν προκαλεί ιδιαίτερη προτίμηση στους ανθρώπους, η ζάχαρη παράγεται ακόμα σήμερα. Ανήκει σε μη φυσικές ποικιλίες. Το προϊόν κρυσταλλώνεται πολύ γρήγορα, με αρκετά μεγάλους κόκκους. Πρέπει να σημειωθεί ότι το χρήσιμο σε αυτό λίγο και να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο ζάχαρης στο ψήσιμο.

Ξηροί καρποί

Το καστανό καρύδι χρησιμοποιείται ενεργά στη φαρμακολογία. Κάνουν από τη σκλήρυνση κατά της σκλήρυνσης, τα σκουλήκια και τα ναρκωτικά. Στην καθαρή του μορφή, αποτιμάται ακριβώς λόγω των ιδιοτήτων σύσφιξης και τόνωσης.

Μεικτό μέλι

Μερικές φορές, όταν υπάρχει πολύ μέλι, αλλά σιγά-σιγά, είναι απλά αναμεμειγμένα. Ο τρόπος προσδιορισμού του προκύπτοντος προϊόντος δεν είναι σαφής, αλλά αποκτά τις ενδιαφέρουσες ιδιότητες των συστατικών συστατικών του. Μερικές φορές λέγεται επίσης μέλι λιβάδι, καθώς υπάρχουν και πολλά πράγματα που αναμιγνύονται σε αυτό.

Μέλι λεμονιού

Κάνετε το μέλι λεμονιού αποκλειστικά στο σπίτι. Αποδεικνύεται ένα ισχυρό εργαλείο για κρυολογήματα. Επιπλέον, τραβάει τη μυρωδιά και τη γεύση, χαρακτηριστική των εσπεριδοειδών, επειδή αγαπάμε τις νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο.

Μέλι πεδίου

Ένα από τα καλύτερα και πιο χρήσιμα είδη θεωρείται πεδίο. Συνήθως είναι σχεδόν άχρωμο ή ανοικτό κίτρινο. Οι φτερωτές εργάτες τη συλλέγουν από τα φυτά των αγρών (εξ ου και το όνομα). Ανάλογα με το φυτό μελιού από το οποίο έχει συγκομισθεί, το προϊόν έχει αντίστοιχες ευεργετικές ιδιότητες. Η φασκόμηλο, για παράδειγμα, αντιμετωπίζει φλεγμονή στο δέρμα, και το νυχτολούλιδο σώζει ρευματισμούς.

Σταφύλι μέλι

Δασικό μέλι

Μέγα Τάιγκα

Η γλυκύτητα των μελισσών δεν είναι πάντα πορτοκαλί ή λαμπερό κίτρινο, υπάρχουν επίσης και ποικιλίες σκοτεινότερης σκιάς. Διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και σε ειδικές ιδιότητες.

Σκούρες ποικιλίες

Κατάλογος των σκούρων ποικιλιών μελιού:

• φαγόπυρο
• heather;
• brudock;
• καστανιά
• τουλίπα;
• rowan

Για τις σκούρες ποικιλίες συμπεριλαμβάνεται το μέλι, εμπλουτισμένο με σίδηρο. Κατά κανόνα, το μέταλλο επηρεάζει το χρώμα του προϊόντος. Τα πιο διάσημα είδη είναι το φαγόπυρο και η ερήμ. Αυτές είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες του μελιού.

Λευκές ποικιλίες

Ο κατάλογος αυτών των ποικιλιών έχει ως εξής:

Ορισμένα από αυτά μπορεί να αποκτήσουν ένα χαρακτηριστικό χρώμα μόνο μετά την κρυστάλλωση.

Σπάνιες ποικιλίες

Τι είναι το μέλι; Κατανομή:

Οι μέλισσες δεν συλλέγουν πάντα το προϊόν αποκλειστικά ή τουλάχιστον κυρίως από την επιλεγμένη μονάδα. Ένα θέμα επιδεινώνεται αν είναι σπάνια βρεθεί στη φύση.

Elite ποικιλίες

Υπάρχουν λεγόμενες ελίτ τύποι μελιού, οι οποίες κατασκευάζονται από ανθοφόρα φυτά ή μάλλον από το νέκταρ τους. Σε κάθε περίπτωση, είναι πλούσια σε φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία αποτελούν τα τέσσερα πέμπτα της μάζας ολόκληρης της ουσίας. Τόσο το σκοτεινό όσο και το λευκό μέλι μπορούν να βρεθούν εδώ.

Φαρμακευτικές ποικιλίες

Φυσικά, κάθε προϊόν μελισσών έχει τα δικά του θεραπευτικά χαρακτηριστικά, ωστόσο, ορισμένα είδη αποθηκεύουν μια πιο έντονη θεραπευτική ιδιότητα. Πολλά προϊόντα ενισχύονται, έτσι ώστε το αποτέλεσμα της χρήσης τους γίνεται πιο ισχυρό. Με τη θεραπεία, μόνο οι αφύσικες ποικιλίες δεν θεωρούνται γενικά.

Ποια είναι η πιο χρήσιμη ποικιλία;

Η ίδια η άποψη ότι μια ποικιλία μπορεί να είναι πιο χρήσιμη από μια άλλη υπό οποιεσδήποτε συνθήκες δεν έχει ένα σιτάρι της αλήθειας. Ποιες είναι οι πιο χρήσιμες ποικιλίες του μελιού; Όλοι οι τύποι μέλι, αλλά στην πραγματικότητα όλα εξαρτώνται από την ειδική κατάσταση. Πράγματι, όπως είναι ήδη γνωστό, σε περίπτωση έλλειψης καλίου, είναι καλύτερο να τρώτε πεύκο, και αν κάποιος έχει χάσει πολύ αίμα, τότε θα πρέπει να φάει φαγόπυρο.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Τύποι μέλι

Θα αγοράσετε φυσικό μέλι και δεν ξέρετε τι να επιλέξετε; Θα σας πούμε ποια είδη κεχριμπαρένιας λιχουδιάς είναι και πώς διαφέρουν μεταξύ τους.

Ταξινόμηση bot σύμφωνα με τη βοτανική προέλευση

Το φυσικό μέλι μπορεί να είναι λουλουδάτο, καφέ ή μικτό. Προσδιορίστε με ακρίβεια ότι η αντανάκλαση σε ένα από τα τρία είδη είναι δυνατή μόνο σε ειδικά εργαστήρια. Το μέλι λουλουδιών λαμβάνεται με την επεξεργασία των μελισσών των φυτών.

Το μέλι με μέλι σχηματίζεται όταν τα έντομα συλλέγουν το μέλι και το μέλι. Honeydew εκκρίνεται από τα κύτταρα των δέντρων και των θάμνων με τη μορφή μιας γλυκιάς ρητινικής ουσίας. Ένα μαξιλάρι είναι ένα παχύ υγρό που εκκρίνεται από αφίδες και άλλα έντομα που τρέφονται με φυτικό σμήνος.

Αυτό το είδος μέλιτος δεν είναι κατάλληλο για φαγητό από τις μέλισσες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικές ουσίες, αλλά είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους. Το επιδόρπιο διακρίνεται από μια σκοτεινή σκιά, πυκνή και χοντρή υφή και ελαφριά πικρή γεύση. Στην καθαρή του μορφή στη Ρωσία σχεδόν ποτέ δεν συμβαίνει.

Οι μεικτές ποικιλίες μελιού είναι ένα φυσικό μείγμα από μέλι λουλουδιών και μέλι.

Τύποι λουλουδιών μέλι

Το μέλι που συλλέγεται από φυτά του ίδιου είδους ονομάζεται μονόφυλλο. Έχει το όνομα ενός φυτού μελιού (ασβέστη, μοσχοκάρδαμο, έρημο, ηλίανθο, φαγόπυρο, ακακία, κλπ.). Το προϊόν που συλλέγεται από διάφορους τύπους φυτών ονομάζεται μέλι πολυχλωριούχου (συνδυασμένο, φυτικό). Το όνομά του προέρχεται από τον τόπο συλλογής του μελιού.

Πώς να διακρίνετε τις ποικιλίες του μελιού στον τόπο συλλογής;

Οι μέλισσες φροντίδας εργάζονται σε φυσικές περιοχές με διαφορετικά τοπικά και τοπικά χαρακτηριστικά. Ανάλογα με το πού βρισκόταν ο μελισσοκομία, διακρίνονται οι ακόλουθες ομάδες (καθένα από αυτά περιλαμβάνει διάφορους τύπους μελιού):

1. Μέλι πεδίου Πρόκειται για μια κοινή και πολύ προσιτή μορφή μελιού από πολυφαιρίνη, η οποία συλλέγεται συχνότερα στις περιοχές στέπας και σταφυλής. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα από άγρια ​​βότανα.
2. Μέλι λιβάδι Εξάγεται από φυτά επίπεδων και αλπικών λιβαδιών. Είναι υψηλότερη από την προηγούμενη, δεδομένου ότι είναι πιο δύσκολη η συναρμολόγησή της.
3. Μέγα Τάιγκα Elite τύπου μέλι με εκπληκτικές ιδιότητες και άρωμα. Προέρχεται από τις μελισσοκομίες στις ζώνες της τάιγκα. Πολλά φυτά μελιού για τέτοιες λιχουδιές αναπτύσσονται μόνο σε αυτόν τον τομέα.
4. Ορεινό μέλι Οι μέλισσες στις ορεινές περιοχές απαιτούν πολλή δουλειά, γι 'αυτό το μέλι είναι πιο ακριβό από το υπόλοιπο. Η αξία βρίσκεται επίσης στη μοναδική της σύνθεση.

Σκούρο ή ελαφρύ;

Σχετικά με τις ιδιότητες των χρωμάτων διακρίνονται οι ελαφριές και οι σκοτεινές ποικιλίες μελιού. Οι χρωστικές μεταφέρονται από το λουλούδι από το οποίο συγκομίζεται το νέκταρ. Οι ελαφριές ποικιλίες είναι γλυκές, ασβέστηδες, ακακία και άλλες ποικιλίες μελιού με ελαφριά ευχάριστη γεύση. Οι σκοτεινές ποικιλίες (φαγόπυρο, ερείκη, καστανιά, κλπ.) Έχουν μια παχύτερη, γεμάτη γεύση με πικάντικη πικρία. Πιστεύεται ότι υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες στο ελαφρύ μέλι και μικροστοιχεία σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα (σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός) και πρωτεϊνικές ενώσεις - στο σκοτάδι.

Ποικιλία μελιού με συνοχή (ιξώδες)

Το φρέσκο ​​άντλημα μέλι μπορεί να είναι υγρό (τριφύλλι, ακακία) και πιο πυκνό (κωνοφόρο, ερείκη). Είναι επίσης γνωστό ότι το μέλι που συλλέγεται σε υγρό καιρό είναι πιο λεπτό από αυτό που λαμβάνεται στο ξηρό καλοκαίρι. Όταν αποθηκεύεται μετά από 1-2 μήνες, το μέλι γίνεται σταδιακά θολό και γευσμένο, γίνεται πυκνό και μερικές φορές ακόμη και στερεό. Το ζαχαρωμένο μέλι μπορεί να έχει λεπτή δομή (κρύσταλλα μικρότερα από 0,5 mm) και χονδρόκοκκο (κρύσταλλοι μεγαλύτεροι από 0,5 mm). Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κολλοειδείς ουσίες, πρωτεϊνικές ενώσεις και πολυσακχαρίτες, το μέλι από τα λουλούδια της ακακίας, του φασκόμηλου, του κερασιού και της κηρήθρας είναι πιο αργά ζαχαρωμένο. ταχύτερα - αλφάλφα, φαγόπυρο, ηλίανθος, φασκόμηλο.

Επιλέγοντας το μέλι με τη μέθοδο της εξαγωγής και της επεξεργασίας

Από τεχνολογική άποψη, το μέλι χωρίζεται σε

Το φυγόκεντρο μέλι αντλείται με τη βοήθεια του αποχυμωτή. Η κηρήθρα, εντελώς καθαρή και ώριμη, πωλείται σε φυσική συσκευασία - σε κηρήθρες. Το τμήμα μέλι περικλείεται σε ειδικά κόντρα πλακέ ή πλαστικά τμήματα. Το πιεζόμενο μέλι λαμβάνεται με συμπίεση - τα κηρήθρα σπάει.

Επιλέγοντας ένα πολύτιμο βάζο στο κατάστημα, όλοι σίγουρα θέλουν να αγοράσουν το καλύτερο μέλι. Ωστόσο, δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στην ερώτηση: ποιο μέλι είναι καλύτερο, πιο νόστιμο και υγιεινό; Θυμηθείτε, ανάλογα με την ποικιλία, η μέλισσα θα έχει διαφορετική γεύση, άρωμα και διαφορετικό κατάλογο θεραπευτικών ιδιοτήτων. Πριν πληρώσετε τον πωλητή, διαβάστε την περιγραφή της προσφερόμενης ποικιλίας. Η παρουσία ενός πιστοποιητικού συμμόρφωσης θα δώσει επίσης την πεποίθηση ότι το προϊόν δεν είναι ψευδεπίγραφο, αντιστοιχεί στο φυτό μελιού, που αναγράφεται στην ετικέτα, στον τόπο και στον χρόνο συλλογής.

Σας ευχόμαστε νόστιμα και υγιεινά ψώνια και μακροζωία!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

Τύποι μέλι - τι είναι το μέλι και τις ευεργετικές ιδιότητές του

Από την αρχαιότητα, ένα τόσο χρήσιμο προϊόν όπως το μέλι έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη ζωή ενός ατόμου. Πολλοί διαφορετικοί επιστήμονες έχουν διερευνήσει και μελετήσει τις χρήσιμες ιδιότητες, τη σύνθεση και την εφαρμογή του σε διάφορους ιατρικούς και κοσμητολογικούς χώρους. Για αιώνες, το κίτρινο, πτητικό, νόστιμο προϊόν μελιού παραμένει μια από τις πιο χρήσιμες λιχουδιές, που είναι σε θέση να διατηρήσει την κανονική υγεία και την ασυλία ενός ατόμου σε οποιαδήποτε ηλικία. Το προϊόν της παραγωγής μελισσών περιέχει ένα σύνολο βασικών θρεπτικών συστατικών και λόγω της αντιβακτηριδιακής του ιδιότητας είναι σε θέση να καταπολεμά και να αποτρέπει διάφορες ασθένειες.

Προκειμένου να χρησιμοποιηθεί σωστά το μέλι, θα πρέπει να γνωρίζουμε ποια είδη μελιού είναι ικανά να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ή την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει ποια είδη μέλι και οι φαρμακευτικές ιδιότητές τους, καθώς και τα χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων αυτού του προϊόντος, που οι μέλισσες παράγουν με εκπληκτικό τρόπο.

Ποικιλίες μελιού

Δεν είναι όλα τα είδη του μελιού είναι κίτρινα, αλλά κυρίως το προϊόν μελιού μπορεί να χωριστεί σε σκούρες και λευκές ποικιλίες. Αλλά οι ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στη σύνθεσή τους.

Σκούρες ποικιλίες

Οι σκοτεινές ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Κάστανο.
• Ashberry;
• Κρόκος;
• Φαγόπυρο;
• Heathy;
• Τουλίπα.

Αυτή η θεραπεία μελισσών είναι γεμάτη με σίδηρο, και αυτό επηρεάζει το χρώμα της.

Λευκές ποικιλίες

Οι λευκές ποικιλίες περιλαμβάνουν:

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το χαρακτηριστικό λευκό χρώμα, όπως μια λιχουδιά γίνεται μετά την κρυστάλλωση.

Οι ποικιλίες μελιού και οι ευεργετικές ιδιότητες τους

Αυτός ο τύπος θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα, καθώς είναι πλούσιο σε σίδηρο. Το μέλι του φαγόπυρου είναι πολύ χρήσιμο για το αίμα και τη διαδικασία ανάκαμψης του. Η γεύση του είναι πολύ γλυκιά, μερικές φορές μπορεί να φτάσει στην τρυφερότητα με αντίστοιχη οσμή. Το χρώμα του μελιού του φαγόπυρου είναι σκοτεινό και η κρυστάλλωση μπορεί να είναι είτε χονδρόκοκκο, είτε αντίστροφα - μικρό.

Η θεραπευτική δύναμη των κηρηθρών έγκειται στο γεγονός ότι το κερί κρατά τα σωματίδια της γύρης και της πρόπολης σε αυτό. Η τακτική μάσηση των κυψελίδων οδηγεί στην ομαλοποίηση των ούλων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το μόνο μειονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι το υψηλό κόστος του.

Το χαρακτηριστικό του κόκκινου μέλι είναι διαφορετικό από άλλους τύπους όχι μόνο από το όμορφο χρώμα του, αλλά και από το γεγονός ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α. Αυτή η λιχουδιά είναι εξαιρετική για τη διατήρηση της κανονικής όρασης.

Αυτή η ποικιλία θεωρείται επίσης ένα από τα πιο χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Το χρώμα του είναι ελαφρύ, μερικές φορές με μια πρασινωπή χροιά, αλλά παρά αυτό, θεωρείται ένα είδος λευκού μελιού. Η μυρωδιά είναι απαλή και μαλακή, με μια σαφή γεύση γλυκύτητας και η γεύση αυτού του μελιού είναι πολύ γλυκιά. Αυτό το είδος είναι εξαιρετικά θρεπτικό και είναι σε θέση να αποκαταστήσει γρήγορα και αποτελεσματικά την εξάντληση του σώματος. Στη λαϊκή ιατρική, το μέλι ασβέστου θεωρείται πανάκεια για πολλές ασθένειες.

Αυτός ο τύπος είναι εξαιρετικά δύσκολο να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων λόγω της σπανιότητάς του, αλλά οι κατασκευαστές συχνά προσπαθούν να το ψεύδη. Το λευκό μέλι, το λευκό τριαντάφυλλο και η φιάλη είναι μέρος του λευκού μέλιτος. Αξίζει να σημειωθεί ότι το χρώμα αυτού του τύπου δεν μπορεί να είναι καθαρό λευκό, αφού είναι σχεδόν αδύνατο να επιτευχθεί μια "καθαρή" σύνθεση, επομένως η παρουσία μιας ελαφριάς σκιάς είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο.

Στην πραγματικότητα, κάθε προϊόν μελιού που συλλέχθηκε στις αρχές της άνοιξης ονομάζεται Μάιος. Το χρώμα του μελιού μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά πιο συχνά έχει ανοιχτόχρωμες κίτρινες αποχρώσεις. Η πρώιμη συγκομιδή μελιού έχει εξαιρετική δύναμη βήχα.

Αυτό το προϊόν μελισσών έχει ένα απίστευτο άρωμα ανθισμένων κάστανων και μια ευχάριστη πικρή γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μυρωδιά παραμένει σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, γι 'αυτό είναι πολύ δύσκολο να συγχέουμε το μέλι με άλλο τύπο. Εκτός από ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της χρήσιμης λιχουδιάς είναι ότι έχει την ικανότητα να διατηρεί μια υγρή κατάσταση για μέχρι δύο χρόνια. Λόγω της σύνθεσής του, η οποία περιλαμβάνει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, αυτός ο τύπος είναι πολύ δημοφιλής στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και την πρόληψή τους.

Από τους αρχαίους χρόνους, το πεύκο θεωρείται θεραπευτικό βότανο και οι πρόγονοί του το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία παθήσεων. Το κυπριακό μέλι είναι ικανό να σκοτώνει φλεγμονώδεις διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα, καθώς επίσης και αποτελεί πρωταρχικό μέσο που βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης.

Το όνομα αυτού του είδους οφείλεται στο γεγονός ότι οι μέλισσες δεν συλλέγουν γύρη από το φυτό, αλλά είναι το μαξιλάρι που σχηματίζεται στα πέταλα ή τα φύλλα των φυτών. Το χρώμα αυτού του τύπου μέλι ποικίλλει, αλλά πάντα μια σκοτεινή σκιά, μερικές φορές ακόμη και μαύρο.

Οι εκπληκτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος συνδυάζονται λόγω του γεγονότος ότι οι άγριες μέλισσες συλλέγουν νέκταρ και η τεχνολογία της γήρανσης των κυττάρων επιτρέπει την επίτευξη αυξημένης συγκέντρωσης βιταμινών, μακροθρεπτικών συστατικών και αρώματος του προϊόντος. Η χρήση αυτής της άγριας λιχουδιάς ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντοχή ολόκληρου του οργανισμού σε ασθένειες.

Η ποικιλία αυτή διακρίνεται από τη μοναδικότητά της, η οποία συνίσταται σε ένα εκπληκτικό, μεθυστικό άρωμα και εξαίσια γεύση. Το χρώμα του είναι συχνά σκοτεινό, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι κόκκινο. Στην ιατρική, χρησιμοποιείται για την καταστολή του σπασμού στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Βασιλικό μέλι με ζελέ

Έγινε ένα τέτοιο προϊόν προκειμένου να ενισχυθούν οι ιδιότητες των συστατικών. Αυτός ο τύπος χαρακτηρίζεται από μια απίστευτη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών στη σύνθεσή του, εξαιτίας των οποίων είναι σε θέση να καταπολεμήσει πολλές ασθένειες. Το ποσοστό αραίωσης είναι 1 μέρος βασιλικού πολτού ανά 150 μέρη μελιού.

Ένα τέτοιο κίτρινο μέλι θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα. Έλαβε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι οι μέλισσες συλλέγονται από τα φυτά που αναπτύσσονται στους αγρούς. Η θεραπεία αυτού του προϊόντος μελιού μπορεί να είναι ένας τεράστιος αριθμός ασθενειών.

Συνήθως από τέτοια φυτά, όπως το τριφύλλι που προσπαθεί να ξεφορτωθεί το συντομότερο δυνατό, καθώς θεωρείται ζιζάνιο. Αλλά, στην περίπτωση ενός προϊόντος μελισσών, συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο, καθώς ο παραπόταμος γίνεται μια εκπληκτική βάση για μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά. Λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του, μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά η επούλωση των κυψελίδων και των διαφόρων τραυμάτων.

Το μέλι ακακίας είναι ένα χρήσιμο και πολύτιμο προϊόν. Το χρώμα του είναι λευκό, κίτρινο ή σχεδόν άχρωμο. Αυτός ο τύπος είναι μαλακός σε γεύση και οσμή. Λόγω των ειδικών ιδιοτήτων του, το προϊόν είναι ανθεκτικό στην κρυστάλλωση. Το μέλι ακακίας είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με διαβήτη και μικρά παιδιά, καθώς είναι ικανό να χωνέψει γρήγορα στο σώμα.

Αυτό το είδος προϊόντος μελιού είναι σπάνιο και δεν είναι πολύ δημοφιλές. Τα οφέλη από ένα προϊόν μελιού ζάχαρης είναι μικρά, αλλά είναι εξαιρετικά για την παρασκευή επιδορπίων και γλυκών.

Το όνομα του μελιού μιλάει για τον εαυτό του. Αυτό το προϊόν απευθύνεται σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες που σχετίζονται με τα όργανα της αναπνευστικής οδού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Εκτός από το μέλι ηλίανθου καθαρίζει τέλεια το σώμα από τοξίνες και έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Στην υγρή κατάσταση, δεν παραμένει για πολύ και μετά την ολοκλήρωση της κρυστάλλωσης, αποκτά ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις, μερικές φορές ακόμη και με πράσινο φως.

Το μέλι Bashkir έχει ένα απίστευτο φάσμα φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Οι μέλισσες συλλέγουν γύρη από μια ποικιλία βότανα, λιβάδια και δασικά φυτά και φυτά, σε συνδυασμό, μπορούν να έχουν μια θαυματουργή επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Το προϊόν μελιού Bashkir έχει αντιμικροβιακή επίδραση λόγω του ότι περιέχει αναστολίνη. Οι μελισσοκόμοι Bashkortostan μοιράζονται λουλούδια και ασβέστιο μέλι Bashkir, ανάλογα με το πού οι μέλισσες επικονιάζουν. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μέλισσες αυτής της περιοχής έχουν απίστευτη βιωσιμότητα, είναι άνοσα σε πολλές ασθένειες και κρύο, και αυτό το έντομο είναι πολύ ανθεκτικό και δίνει μεγάλη παραγωγή σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Αυτό το είδος προϊόντος μελιού παράγεται από μέλισσες από ορεινά χόρτα. Η θεραπευτική δύναμη του βουνού μέλι έγκειται στο γεγονός ότι περιέχει διάφορα σπάνια θεραπευτικά βότανα, χάρη σε αυτά το προϊόν μπορεί να αποκτήσει διαφορετικό χρώμα, γεύση και άρωμα. Αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις καλύτερες θεραπείες για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva