Κύριος Λαχανικά

Πόσο να μαγειρέψουν λαχανικά λαχανικών μέρος 2

Στην αρχή του βρασμού σε βραστό νερό είναι απαραίτητο να αλατίσετε καλά το νερό. Τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα και συνεπώς δεν απορροφούν πολύ αλάτι.
Για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, τα πράσινα λαχανικά βυθίζονται σε κρύο νερό με πάγο. Ωστόσο, στο πεδίο αυτό, για να υποβάλετε τα λαχανικά στο τραπέζι, θα πρέπει να ζεσταθούν ξανά. Είναι καλύτερα να σερβίρετε λαχανικά στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Πόσο πρέπει να μαγειρεύετε αγκινάρες; Στην αρχή του μαγειρέματος, τίθενται σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Οι αγκινάρες μαγειρεύουν για 20-40 λεπτά. σε μη οξειδωτικά πιάτα.
Πόσο να βράσει τα φασόλια; Τα φασόλια στην αρχή του μαγειρέματος τίθενται σε βραστό αλατισμένο νερό. Τα πράσινα φασόλια βράζουν 2-10 λεπτά. σε μια μεγάλη φωτιά. Τα νεαρά αποφλοιωμένα φασόλια βράζουν 1 λεπτό. Μαγειρέψτε παλιά φασόλια για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε φρέσκα φασόλια για έως και 60 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
Πόσο μαγειρεύω το μπρόκολο; Το μπρόκολο μαγειρεύεται για 5 λεπτά. σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Τα φύλλα σταφυλιών ζεματίζονται με βραστό νερό για λίγα λεπτά πριν από τη γέμιση.
Πόσο μαγειρεύω τα μπιζέλια; Τα μπιζέλια (πράσινα) τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρεμένα πράσινα μπιζέλια για 10 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουν λάχανο; Το λάχανο βράζει σε βραστό αλατισμένο νερό. Κεφαλάρι λάχανο, κόβουμε σε 4 κομμάτια και μαγειρεύουμε μέχρι 15 μ. Για να διατηρήσετε το χρώμα του κόκκινου λάχανου στο νερό προσθέστε ξύδι 1-2 κουταλιές της σούπας.
Πώς να μαγειρέψουν τα λαχανάκια της Βρυξελλών; Τα λάχανα Βρυξελλών βράζουν σε καλά αλατισμένο βραστό νερό μέχρι η Άννα να γίνει πράσινο για 5 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουν το κουνουπίδι; Το κουνουπίδι στην αρχή του μαγειρέματος τοποθετείται σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ατμός για 15 λεπτά.
Πόσο να μαγειρεύω τις πατάτες; Οι πατάτες στην αρχή του μαγειρέματος μπορούν να τοποθετηθούν τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστό νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για έως και 20 λεπτά, στον ατμό για έως και 30 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύει κανέλα; Το Kohlrabi στην αρχή του μαγειρέματος βράζει, αλατισμένο νερό και βράζει σε χαμηλή φωτιά για έως και 40 λεπτά, κομμένο σε κομμάτια για 20 λεπτά.
Πόσο πρέπει να μαγειρέψουμε krambe; Ο Κράμπε βράζει με οξυνισμένο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για έως και 12 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουμε καλαμπόκι; Το καλαμπόκι βράζεται σε ζεστό ζαχαρούχο νερό για 5 λεπτά.
Πόσο θα μαγειρέψουμε τα κρεμμύδια; Κρεμμύδι (κρεμμύδι). Βάλτε σε βραστό νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά. ανάλογα με το μέγεθος.
Πόσο να βράσει το ψαράκι; Mangold Τα φύλλα και οι μίσχοι του chard πριν από το μαγείρεμα πρέπει να χωριστούν. Τα φύλλα τοποθετούνται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζονται για 2 λεπτά. Τα στελέχη βράζουν σε χαμηλή φωτιά για έως και 12 λεπτά.

Πόσο να μαγειρέψουν τα καρότα; Τα καρότα τοποθετούνται σε ελαφρώς αλατισμένο βράσιμο ή κρύο νερό, βρασμένα σε χαμηλή φωτιά μικρά - μέχρι 10 λεπτά., Παλιά έως 30 λεπτά.
Το Skolkl βράζει αγγούρι; Αγγούρι τοποθετείται σε αλμυρό βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύει το παστινάκι; Το Pasternak τοποθετείται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζεται σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. ατμού για 30 λεπτά.
Η γλυκιά πιπεριά βράζεται για 3 λεπτά.
Το πράσο βάλτε σε αλμυρό βραστό νερό. Όταν βράζει δεσμεύεται και βράζει μέχρι 10 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουμε ραπανάκια; Ραπανάκι Βάλτε σε αλατισμένο βραστό νερό. Cook μαγειρέψτε μέχρι 20 λεπτά. φιλιά μέχρι 40 λεπτά. ατμισμένο ψιλοκομμένο σε 30 λεπτά. φιλί μέχρι 50 λεπτά.
Πόσα λαχανικά μαγειρεύουν; Γύρισε Βάλτε σε ζεστό αλατισμένο νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά για έως και 10 λεπτά. Γουρουνάκι όταν το μαγείρεμα απορροφά νερό.
Πόσο να μαγειρέψουν τα τεύτλα; Παντζάρια Βάζουμε σχεδόν μη αλμυρό νερό βρασμού, βράζουμε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για έως και 3 ώρες ανάλογα με το μέγεθος.
Σέλινο (μίσχοι). Βράζουμε μέχρι 10 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύω σέλινο; Ρίζα σέλινου. Βάλτε σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.
Πόσο να μαγειρέψουν τα σπαράγγια; Σπαράγγια Βάλτε σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό. Ο μάγειρας είναι δεμένος σε μια ακτίνα σε χαμηλή φωτιά για έως και 8 λεπτά.
Κολοκύθα Βάζετε σε αλατισμένο βραστό νερό, βράζετε για έως και 15 λεπτά.
Μάραθο Πριν βράσει βράσει μέχρι 10 λεπτά.
Κολοκυθάκια. Τα ανεπεξέργαστα κολοκυθάκια τοποθετούνται σε αρκετό βράσιμο αλμυρό νερό. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Το αποφλοιωμένο κολοκυθάκι για το μαγείρεμα δεν είναι κατάλληλο..
Πόσο θα μαγειρέψω το καγιάτ; Chayot Βάλτε σε ζεστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε εντελώς για 15 λεπτά. κόψτε σε 10 λεπτά.
Πόσο θα μαγειρέψουμε το σπανάκι; Σπανάκι. Βάλτε σε αλμυρό βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύετε; Εντατική Βάλτε σε αλμυρό βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Μελιτζάνες, okra, κολοκύθι, πράσινα κρεμμύδια, ντομάτες, μαρούλι, κιχώριο, ασκαλώνια δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.

Σε μια λαχανική διατροφή, τα βραστά λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πιάτο και ως κύρια πιάτο.

http://edadiets.ru/poleznye-sovety/449-skolko-varit-ovoshhi-ovoshhnaja-dieta-chast-2

Ραπανάκι

Ιστορία του

Το ραπανάκι είναι γνωστό στους ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα ως ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα και υγιή λαχανικά.

Η στάση απέναντι σε αυτό ήταν διαφορετική: στην Αίγυπτο, δεν θεωρήθηκε ως αριστοκρατικό προϊόν, δεδομένου ότι δόθηκε στους εργάτες που έχτισαν τις πυραμίδες. Λοιπόν, στην αρχαία Ελλάδα, τα ραπάνια χυτρώθηκαν από χρυσό και έφεραν στο θεό Απόλλωνα στα Δελφικά φεστιβάλ, επειδή την θεωρούσαν βασίλισσα των λαχανικών. Και οι Έλληνες είχαν δίκιο: το ραπανάκι αξίζει πραγματικά την προσοχή.

Τώρα αναπτύσσεται σε ολόκληρη την Ευρώπη και την Ασία και παντού εκτιμάται για μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων.

Προβολές

Πολλές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες ραπανάκι είναι γνωστές: λευκό - ιδιαίτερα οξύ, από την οποία προέκυψε η έκφραση "χειρότερα από πικρό ραπανάκι" και μαύρο - επίσης οξύ, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.

Στην Ασία, αυξάνονται τα κινέζικα ραπανάκια (που ονομάζονται επίσης lobo ή marghelan) - είναι πολύ λιγότερο έντονα από τις προηγούμενες δύο ποικιλίες. Το ιαπωνικό ραπανάκι "daikon" φαίνεται διαφορετικό από τα θηλυκά συγγενικά επιμήκη και μάλλον μεγάλο λαχανικό λευκής ρίζας.

Χρήση

Συνιστάται να μαγειρεύετε τη σαλάτα "χειμώνα" από τις πικάντικες ποικιλίες ραπανάκι - τη σχάρα, το αλάτι στη γεύση, το πασπαλίζετε με φυτικό λάδι (ειδικά μη επεξεργασμένο) και σερβίρετε με μαύρο ψωμί σίκαλης. Μια τέτοια σαλάτα βιταμινών αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος, βοηθά να αντισταθεί σε ιούς και κρυολογήματα.

Ραπανάκι μπορεί να κοπεί με το κρέας, τουρσί. Στη Γαλλία, η σούπα μαγειρεύεται από ψημένες φέτες ραπανάκι - γιατί να μην θυμηθείτε τη ρωσική tyuri, η υποχρεωτική συνιστώσα της οποίας είναι ραπανάκι.

Το ραπανάκι Margilan μπορεί να καταναλωθεί και να είναι απλά ακατέργαστο και να προστεθεί σε μια ποικιλία από σαλάτες λαχανικών.

Σύνθεση και ιδιότητες

Όλοι οι τύποι ραπανάκι περιέχουν φυτοντοκτόνα, χάρη στα οποία ραπανάκι έχει μια τέτοια ιδιαίτερη γεύση, και μας προστατεύουν από ιούς. Όσο πιο έντονη είναι η γεύση, τόσο πιο φυτοκτόνα στη ρίζα. Έτσι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώμε οξεία ραπανάκια ακόμη και όταν αρχίζουν οι επιδημίες της γρίπης και κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου να διατηρούνται οι ζωτικές δυνάμεις του σώματος στο σωστό επίπεδο.

Ραπανάκι - ένα μοναδικό εργαλείο που βοηθά με τη μακρά βρογχίτιδα, ξηρό βήχα. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να πάρετε μαύρο ραπανάκι (πωλείται συχνά στις αγορές), κόβετε την κορυφή της ρίζας και κόβετε μια χοάνη στη μέση - αρκετά βαθιά (περίπου 5 cm βαθιά) και αρκετά μεγάλη. Βάλτε το μέλι σε αυτό το χωνί και την επόμενη μέρα ο χυμός θα είναι έτοιμος, που πρέπει να πάρετε σε μια κουταλιά της σούπας αρκετές φορές την ημέρα για 40 λεπτά πριν το γεύμα. Προσθέστε μέλι όπως απαιτείται και ο χυμός θα συνεχίσει να σχηματίζεται. Για να έχετε αρκετό χυμό για όλες τις δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να αγοράσετε διάφορα φρούτα ταυτόχρονα και ταυτόχρονα να βάζετε μέλι σε αυτά. Αντί του μελιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη - το κύριο πράγμα στην περίπτωση αυτή είναι ο χυμός ραπανάκι, ο οποίος "εξάγεται" από τη ζάχαρη ή το μέλι από το ραπανάκι. Ο βήχας με αυτή τη θεραπεία μαλακώνει για δύο ημέρες, αλλά ο χυμός πρέπει να συνεχιστεί έτσι ώστε η νόσος να εξαφανιστεί γρηγορότερα. Με τον ίδιο τρόπο, ο προκύπτων χυμός ραπανάκι έχει χολερετικό αποτέλεσμα.

Προσοχή! Όλοι οι τύποι ραπανάκι ενισχύουν τη γαστρική και εντερική δραστηριότητα, η οποία είναι σίγουρα χρήσιμη, αλλά οι άνθρωποι που έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να είναι προσεκτικοί: η χρήση ραπανάκι αντενδείκνυται γι 'αυτούς. Το ραπανάκι αντενδείκνυται επίσης σε ασθένειες της καρδιάς και των νεφρών.

Θερμίδα και θρεπτική αξία του ραπανάκι

Ραπανάκι θερμίδων - 36 kcal.

Διατροφική αξία ραπανάκι: πρωτεΐνες - 1,9 g, λίπη - 0,2 g, υδατάνθρακες - 6,7 g

http://lady.mail.ru/product/redka/

Πώς να μαγειρέψουν ραπανάκι

  • Σύνθεση και θερμίδες
  • Χρήσιμες ιδιότητες
  • Ζημία και αντενδείξεις
  • Συνταγές πιάτων
  • Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό της οικογένειας του βακαλάου, το οποίο απαντά τόσο στα άγρια ​​όσο και στα καλλιεργούμενα είδη. Αποτελείται από στρογγυλές στρογγυλές στρογγυλές καρδιές με λευκή σάρκα. Στην τροφή, χρησιμοποιούνται, και άλλα, αλλά πιο συχνά τα τελευταία. Αυτή η κηπευτική καλλιέργεια, πιθανότατα, προέρχεται από την Αρχαία Αίγυπτο, από όπου εξαπλώθηκε με την πάροδο του χρόνου στη Ρώμη και την Ελλάδα. Ήταν επίσης "ευνοημένη" στη Ρωσία και αγαπούσε στην Ασία. Σήμερα το είδος αυτό καλλιεργείται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Αυστραλία. Τα φρούτα ζυγίζουν από 200 g έως 1 kg, έχουν πικρή γεύση και χρησιμοποιούνται σε ακατέργαστη, τηγανισμένη, βρασμένη, ψημένη και ψητή μορφή. Το πιο δημοφιλές πιάτο μαζί τους είναι η σαλάτα.

Σύνθεση και θερμίδες ραπανάκι μαύρο

Αυτό το είδος είναι το πιο χρήσιμο από όλα, αν και δεν υπάρχουν τόσα πολλά βιταμίνες. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η χημική σύνθεση του μαύρου ραπανάκι είναι τέλεια ισορροπημένη.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μαύρου ραπανάκι ανά 100 g είναι 36 kcal, εκ των οποίων:

  • Πρωτεΐνες - 1,9 g.
  • Λίπος - 0,2 g.
  • Υδατάνθρακες - 6.7;
  • Οργανικά οξέα - 0.1 g.
  • Διαιτητική ίνα - 2,1 g;
  • Νερό - 88 g.
  • Πέψη - 1 έτος

Βιταμίνες ανά 100 g:

  • Α, ER - 3 μg.
  • Β-καροτένιο - 0,02 mg;
  • Β1, θειαμίνη - 0,03 mg.
  • Β2, ριβοφλαβίνη - 0,03 mg.
  • Β5, παντοθενικό οξύ - 0.18 mg.
  • Β6, πυριδοξίνη - 0,06 mg.
  • C, ασκορβικό οξύ - 29 mg.
  • Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ - 0.1 mg;
  • Βιταμίνη ΡΡ, ΝΕ - 0,6 mg.
  • Νιασίνη - 0,3 mg.

Μακροοργανικά στοιχεία ανά 100 g:

  • Κάλιο, Κ - 357 mg.
  • Ασβέστιο, Ca - 35 mg;
  • Μαγνήσιο, Mg - 22 mg.
  • Νάτριο, Na - 13 mg;
  • Φωσφόρος, Ph - 26 mg.

Αναμείξιμοι υδατάνθρακες ανά 100 g:

  • Άμυλο και δεξτρίνες - 0,3 g.
  • Μονο - και δισακχαρίτες (ζάχαρη) - 6,4 g

Από τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση υπάρχουν μόνο σίδηρος (Fe) - 1,2 mg.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου ραπανάκι

Αν και αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να ονομαστεί ηγέτης στο περιεχόμενο των μικροοργανισμών, των μακροθρεπτικών συστατικών και των βιταμινών, ο αντίκτυπός του είναι πραγματικά περίπλοκος. Έχει διουρητικά, χολερειακά, αναλγητικά, καθαριστικά, αντισπασμωδικά και αποχρεμπτικά αποτελέσματα. Γι 'αυτό είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείται για την υγεία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των νεφρών, της ουροδόχου κύστης, του στομάχου και των εντέρων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ηλικιωμένους, τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες που πάσχουν από αναιμία.

Το μαύρο ραπανάκι βοηθάει στα ακόλουθα προβλήματα:

  1. Κακή πέψη. Διαθέτοντας καθαριστικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες, αφαιρεί τοξίνες, σκωρίες και άλατα από το σώμα, αναστέλλει τη δραστηριότητα των παθογόνων μικροοργανισμών και έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Όλα αυτά σας επιτρέπουν να ομαλοποιήσετε το σκαμνί, να βελτιώσετε την όρεξη, να χάσετε βάρος.
  2. Παραβίαση της ουροδόχου κύστης. Εδώ, η χρήση του μαύρου ραπανάκι εκδηλώνεται με την εξάλειψη της αίσθησης καψίματος κατά την ούρηση, την απέκκριση αλάτων από το σώμα, την καταστροφή λοιμώξεων που προκαλούν φλεγμονή των τοιχωμάτων του οργάνου και πόνο στην κοιλιά.
  3. Αυξημένη χολερυθρίνη. Αυτό ισχύει όταν προκαλείται από τη στασιμότητα της χολής, η οποία συμβαίνει συχνά στο φόντο της κάμψης της χοληδόχου κύστης ή της χοληφόρου δυσκινησίας. Ως αποτέλεσμα, το κιτρίνισμα του δέρματος περνάει, οι δυνάμεις εμφανίζονται, το κεφάλι δεν είναι τόσο περιστρεφόμενο.
  4. Άρρωστοι νεφροί. Εδώ μιλάμε για πυελονεφρίτιδα, μικρολίτες, πέτρες. Η αποτελεσματικότητα της ραπανάκι σε τέτοιες περιπτώσεις μπορεί να εξηγηθεί από τις φωτεινές αντιφλεγμονώδεις και ανασταλτικές της ιδιότητες.
  5. Σπάζοντας σκαμνί Το πρόβλημα επιλύεται τόσο στην περίπτωση δυσκοιλιότητας, όσο και στην περίπτωση διάρροιας, λόγω της ομαλοποίησης της μικροχλωρίδας, της εξάλειψης της δυσβολίας, της φούσκας και του μετεωρισμού, του καθαρισμού του εντέρου. Αλλά όλα αυτά είναι δυνατά μόνο αν δεν υπάρχει λόγος για κολίτιδα, γαστρίτιδα και άλλες σοβαρές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
  6. Νόσοι του δέρματος. Αυτό αναφέρεται σε έκζεμα, δερματίτιδα, κνίδωση, επειδή το μαύρο ραπανάκι έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα. Έχοντας στη σύνθεσή του περισσότερο από 80% νερό, αποκαθιστά γρήγορα την ισορροπία του στο σώμα και αποβάλλει το ξηρό δέρμα.
  7. Προδιάθεση για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτό αναφέρεται σε αθηροσκλήρωση, θρόμβωση, έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλικό επεισόδιο κ.λπ. Αυτό το λαχανικό αλκαλοποιεί αποτελεσματικά το σώμα, απλώνει το αίμα και εξασφαλίζει την κανονική του κυκλοφορία.
  8. Αναιμία Από μόνη της, ένα τέτοιο ραπανάκι δεν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτό το φαινόμενο, αλλά, πλούσιο σε ασκορβικό οξύ, θα βοηθήσει στην καλύτερη αφομοίωση του σιδήρου που προέρχεται από άλλα προϊόντα. Μετά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, οι ιοί και τα βακτηρίδια δεν θα είναι τόσο κακά! Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε με τη γρίπη, το κρύο, ARVI.

Ζημία και αντενδείξεις για τη χρήση μαύρου ραπανάκι

Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο μόνο όταν χρησιμοποιείται με μέτρο. Η υπέρβαση αυτής της γραμμής μπορεί να μετατραπεί σε έντονους πόνους στην κοιλιακή χώρα, ναυτία, πρηξίματα, κολικούς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο πολτός και ο χυμός περιέχουν δραστικές ουσίες που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το φάτε με άδειο στομάχι - προτού να χρειαστεί να πίνετε τουλάχιστον νερό και ακόμα καλύτερα να βάζετε κάτι πιο "σοβαρό" στο στόμα σας.

Μην αστειεύεστε με μαύρο ραπανάκι στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  • Γαστρίτιδα. Είναι επικίνδυνο μόνο εάν συνοδεύεται από υψηλή οξύτητα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να υπάρξει ρίγος ξινό, ναυτία, έντονο πόνο στο στομάχι. Στο στάδιο της εξαφάνισης της νόσου, μπορείτε ακόμα να φάτε λίγο από το προϊόν, αλλά αν επιδεινώσετε είναι καλύτερο να παραιτηθεί εντελώς.
  • Colitis Εδώ όλα είναι τα ίδια όπως με τη γαστρίτιδα. Σε χρόνια μορφή, χωρίς σύνδρομα έντονου πόνου, μπορεί να παρέχεται μόνο ένας λίγο βρασμένος, στιφάδος ή ψημένος πολτός. Ο χυμός, ειδικά ο πρώτος, αντενδείκνυται εδώ.
  • Οξειδωτικές φλεγμονώδεις διεργασίες. Αυτό ισχύει για όλα τα όργανα - το συκώτι, το στομάχι, τα έντερα, τα νεφρά, την ουροδόχο κύστη κλπ.
  • Γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος. Δεν μπορεί να υπάρξουν παραχωρήσεις από τους γιατρούς. Οποιοδήποτε, ακόμη και βρασμένο ραπανάκι μπορεί να προκαλέσει ισχυρή επίθεση και να επιδεινώσει την τρέχουσα κατάσταση.

Οι φίλοι αυτής της ρίζας θα πρέπει να φροντίζουν τα δόντια τους, καθώς μπορεί να καταστρέψει το σμάλτο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν είναι αδύναμο, στερείται ασβεστίου και φθορίου. Για να προστατευθείτε από αυτό, πρέπει αμέσως να χρησιμοποιήσετε ένα στοματικό διάλυμα μετά από τα γεύματα.

Μαύρες συνταγές ραπανάκι

Για να γίνει το πιάτο νόστιμο, θα πρέπει να επιλέξετε φρούτα με ένα πυκνό, άθικτο δέρμα. Δεν θα πρέπει να υπάρχει μούχλα ή λεκέδες πάνω του. Είναι σημαντικό η ουρά να είναι συμπαγής και το μέγεθος της ρίζας να έχει διάμετρο 7 έως 13 cm. Αυτά τα λαχανικά, που είναι πικρά, συμπληρώνονται καλύτερα με άλλα συστατικά. Εξαιρετική σε συνδυασμό με καρότα, τεύτλα, χόρτα, κρεμμύδια, λάχανο. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι σαλάτες, που διασώζονται τέλεια στην κρύα εποχή. Αλλά αξίζει να το μαγειρέψετε όλα, απλά να βεβαιωθείτε ότι οι αντενδείξεις του μαύρου ραπανάκι σε σας δεν έχουν σημασία.

Παρακάτω θα σας προτείνουμε διάφορες συνταγές για εντελώς διαφορετικά πιάτα:

  1. Σαλάτα Αυτή είναι μια επιλογή σε μια βιασύνη! Θα χρειαστεί να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε 2 νεαρά τεύτλα, καρότα, λευκά κρεμμύδια και το κύριο λαχανικό. Τώρα κόψτε όλα αυτά σε λεπτά καλαμάκια, τα βάζετε μαζί, ρίχνετε σε γεύση ακατέργαστο αραβοσιτέλαιο και ξύδι μήλου μήλου. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί, το οποίο θα είναι αρκετό, και 100 γρ. Διαδώστε τη σαλάτα σε μεγάλες πλάκες και διακοσμήστε με ριγέ ομπρέλες στην κορυφή.
  2. Okroshka Βράζουμε 3 πατάτες στη φλούδα και 2 αυγά, και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, κόψτε το ένα και το άλλο όσο το δυνατόν μικρότερο. Τώρα ψιλοκόψτε δύο αγγούρια, αφαιρέστε τη φλούδα από ραπανάκι (1 τεμ.) Και σχίστε την καλλιέργεια ρίζας. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουτ. ξύδι μήλου μήλου, 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αλάτι σε γεύση. Το τελευταίο βήμα είναι η έγχυση κεφίρ, κουάρ, ορού γάλακτος ή νερού, όποια και αν σας αρέσει. Ο όγκος του υγρού επιλέγεται κατά την κρίση σας. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο okroshka, καλύψτε και ψύξτε για ψύξη. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και άνηθο πριν το σερβίρετε.
  3. Γεμιστά αυγά. Πρέπει να βράσουν, χρειάζεστε 5-6 τεμ. Στη συνέχεια, τα αυγά ψύχονται, χωρίζονται στο μισό, αφαιρούν τον κρόκο. Βάλτε τριμμένο ραπανάκι (2 τεμ.) Αναμειγνύεται με το ίδιο καρότο (1 τεμ.) Και αλάτι στην εσοχή. Το πιάτο ψεκάζεται πάνω από το πιάτο.
  4. Πιάτα Αγοράστε έτοιμη ζύμη ή το κάνετε σε κεφίρ (1 κουταλιά της σούπας υγρό + 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι + αυγό, 3 κουταλιές αλάτι και άνηθο). Αφήστε το να ξαπλώνει για 2-3 ώρες κάτω από μια πετσέτα, να το χωρίσετε σε διάφορα μέρη, να ξεδιπλώσετε και να κάνετε το γέμισμα. Για να το κάνετε, πρέπει να πλένετε, να ξεφλουδίζετε, να τρίβετε και να τηγανίζετε το ραπανάκι (2-3 τεμ.). Στη συνέχεια, πολύ αλάτι, βάλτε σε κόψτε από τη ζύμη και έλασης κύκλους και κλείστε, τσίμπημα τα άκρα. Έπειτα τυλίγονται με κυλινδρική καρφίτσα και τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα εξευγενισμένου ελαίου. Οι πίτες τοποθετούνται στο τραπέζι μαζί με ξινή κρέμα.
  5. Σούπα Kimchi. Χοιρινό (300 g) κομμένο σε κύβους και τρίψτε με το σκόρδο. Στη συνέχεια κόψτε 1 καρότο σε λωρίδες, κύβους ραπανάκι και 1 δακτυλίους κρεμμυδιού, που θα πρέπει να τηγανιστούν. Στη συνέχεια, χωρίς να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα, ρίξτε τη μυρωδιά σκόρδου που απορροφάται σε αυτό και κρατήστε τη σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίχνουμε όλα τα συστατικά με βραστό νερό (2,5 λίτρα) και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο tofu (120 γραμμάρια), το πράσινο κρεμμύδι, το πιπέρι, τη σάλτσα σόγιας (2 κ.σ.) και το αλάτι στη γεύση. Αυτό το πιάτο είναι πολύ πικάντικο, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με ένα υγιές στομάχι? είναι κορεατικής προέλευσης.
  6. Σαλάτα για συντήρηση για το χειμώνα. Για να ρίξετε 10 κουτιά μισού λίτρου, πρέπει να πάρετε 10 τεμ. ραπανάκι, 4 καρότα, 3 τεύτλα και ένα κεφάλι από λευκό λάχανο. Πλύνετε, καθαρίστε και τεμαχίστε όλα αυτά. Στη συνέχεια συνθλίψτε τη μάζα με καθαρά χέρια, αλάτι στη γεύση και προσθέστε ζάχαρη (0,5 lbsp). Στη συνέχεια, αφήστε το μίγμα για 3 ώρες για να αποστραγγιστεί και μετά από αυτό το διάστημα πιπέρι, ρίξτε σε 5 κουταλιές της σούπας. l ξύδι, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 10 σκελίδες σκόρδου στριμωγμένα σε ένα μύλο κρέατος. Κατόπιν πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα και τα μεταλλικά καπάκια, στεγνώστε και γεμίστε τη σαλάτα στην κορυφή. Τυλίξτε τα και τα βάζετε σε ένα θερμό μέρος κάτω από την κουβέρτα για 3 ημέρες, μετά τα οποία τα μεταφέρετε στο ψυγείο. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες, δημητριακά, ζυμαρικά και άλλα πιάτα.
  7. Γεμιστά ραπανάκια. Χρειάζεται 5 τεμ. Τα λαχανικά πλένονται, καθαρίζονται και αφαιρούν τον πολτό, αφήνοντας 2-3 εκατοστά στους τοίχους. Στη συνέχεια, τρίβονται με αλάτι και γεμίζουν με βρασμένο ρύζι (120 g), ένα μάτσο άνηθο, τριμμένο σκληρό τυρί (100 g). Στη συνέχεια, βάλτε το ραπανάκι σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και 30 λεπτά που αποστέλλονται στο φούρνο.

Είναι πολύ σημαντικό εδώ ότι τέτοια λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν εκ των προτέρων. Είναι όμορφα αποθηκευμένο τόσο στο υπόγειο όσο και στο ψυγείο, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες επιδεινώνεται σε μόλις 2-3 ημέρες, αρχίζοντας να σαπίζει. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί και για τις αποφλοιωμένες ρίζες, οι οποίες δεν μπορούν να αφεθούν ακόμη και σε κατάλληλες συνθήκες. Ως εκ τούτου, μαυρίζουν γρήγορα, γίνονται πιο πικρά και σκληρότερα. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να τα τυλίξετε σε πλαστικές σακούλες με 2-3 τρύπες.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το μαύρο ραπανάκι

Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται πολύ συχνά στους κήπους λαχανικών της ΚΑΚ από το Daikon, αν και δεν είναι τόσο νόστιμο όσο το τελευταίο. Πιστεύεται ότι είναι λιγότερο επιλεκτικό στη φροντίδα και μπορεί να αναπτυχθεί ήρεμα ακόμα και χωρίς πότισμα και σίτιση. Παρά ταύτα, στο σούπερ μάρκετ είναι σχεδόν αδύνατο να συναντηθούν, τα ράφια είναι γεμάτα με λευκό αντίθετο.

Για να δοκιμάσετε το μαύρο ραπανάκι μοιάζει με ραπανάκι, επειδή είναι το ίδιο πικρό. Σε βροχερό καιρό, μεγαλώνει γλυκιά, και σε μια ξηρασία - με μια δυσάρεστη απότομη γεύση. Είναι πολύ πιθανόν να μην δίνεται από τη σάρκα, αλλά από το δέρμα, γι 'αυτό δεν είναι συνηθισμένο να τρώμε. Το φυτό αγαπά το μαύρο χώμα, αν και μπορεί να παρατηρηθεί σε αργιλώδη εδάφη.

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν τις υπέροχες ιδιότητες του μαύρου ραπανάκι κατά την κατασκευή των πυραμίδων. Είπαν ότι αυτή η ρίζα καλλιέργειας τους δίνει την απαραίτητη δύναμη για την εργασία, καταπραΰνει, ικανοποιεί την πείνα. Υπάρχει επίσης ένας μύθος που λέει ότι όταν ρωτήθηκε ο Απόλλωνας τι είναι χρήσιμο αυτό το λαχανικό, το συνέκρινε με το χρυσό και το διέταξε να αντικατασταθεί με αυτό το μέταλλο.

Το ραπανάκι δεν καλλιεργείται σε θερμοκήπια, καθώς διατηρείται καλά από το καλοκαίρι στη νέα συγκομιδή. Δεν είναι δημοφιλές στην αγορά και είναι αρκετά φθηνό, παρά το γεγονός ότι είναι ένας ιδανικός υποψήφιος για το χειμερινό μενού.

Τι μαγειρεύετε μαύρο ραπανάκι - δείτε το βίντεο:

Λαμβάνοντας υπόψη πόσο διαφορετικές και ενδιαφέρουσες είναι οι μαύρες συνταγές ραπανάκι, σίγουρα δεν θα πρέπει να αφήσετε πεινασμένοι για την επιλογή της. Φυσικά, δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό λαχανικό, αλλά θα διαφοροποιήσει πλήρως το μενού σας!

Προβολές

Πολλές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες ραπανάκι είναι γνωστές: λευκό - ιδιαίτερα οξύ, από την οποία προέκυψε η έκφραση "χειρότερα από πικρό ραπανάκι" και μαύρο - επίσης οξύ, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.

Στην Ασία, αυξάνονται τα κινέζικα ραπανάκια (που ονομάζονται επίσης lobo ή marghelan) - είναι πολύ λιγότερο έντονα από τις προηγούμενες δύο ποικιλίες. Το ιαπωνικό ραπανάκι "daikon" φαίνεται διαφορετικό από τα θηλυκά συγγενικά επιμήκη και μάλλον μεγάλο λαχανικό λευκής ρίζας.

Χρήση

Συνιστάται να μαγειρεύετε τη σαλάτα "χειμώνα" από τις πικάντικες ποικιλίες ραπανάκι - τη σχάρα, το αλάτι στη γεύση, το πασπαλίζετε με φυτικό λάδι (ειδικά μη επεξεργασμένο) και σερβίρετε με μαύρο ψωμί σίκαλης. Μια τέτοια σαλάτα βιταμινών αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος, βοηθά να αντισταθεί σε ιούς και κρυολογήματα.

Ραπανάκι μπορεί να κοπεί με το κρέας, τουρσί. Στη Γαλλία, η σούπα μαγειρεύεται από ψημένες φέτες ραπανάκι - γιατί να μην θυμηθείτε τη ρωσική tyuri, η υποχρεωτική συνιστώσα της οποίας είναι ραπανάκι.

Το ραπανάκι Margilan μπορεί να καταναλωθεί και να είναι απλά ακατέργαστο και να προστεθεί σε μια ποικιλία από σαλάτες λαχανικών.

Σύνθεση και ιδιότητες

Όλοι οι τύποι ραπανάκι περιέχουν φυτοντοκτόνα, χάρη στα οποία ραπανάκι έχει μια τέτοια ιδιαίτερη γεύση, και μας προστατεύουν από ιούς. Όσο πιο έντονη είναι η γεύση, τόσο πιο φυτοκτόνα στη ρίζα. Έτσι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώμε οξεία ραπανάκια ακόμη και όταν αρχίζουν οι επιδημίες της γρίπης και κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου να διατηρούνται οι ζωτικές δυνάμεις του σώματος στο σωστό επίπεδο.

Ραπανάκι - ένα μοναδικό εργαλείο που βοηθά με τη μακρά βρογχίτιδα, ξηρό βήχα. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να πάρετε μαύρο ραπανάκι (πωλείται συχνά στις αγορές), κόβετε την κορυφή της ρίζας και κόβετε μια χοάνη στη μέση - αρκετά βαθιά (περίπου 5 cm βαθιά) και αρκετά μεγάλη. Βάλτε το μέλι σε αυτό το χωνί και την επόμενη μέρα ο χυμός θα είναι έτοιμος, που πρέπει να πάρετε σε μια κουταλιά της σούπας αρκετές φορές την ημέρα για 40 λεπτά πριν το γεύμα. Προσθέστε μέλι όπως απαιτείται και ο χυμός θα συνεχίσει να σχηματίζεται. Για να έχετε αρκετό χυμό για όλες τις δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να αγοράσετε διάφορα φρούτα ταυτόχρονα και ταυτόχρονα να βάζετε μέλι σε αυτά. Αντί του μελιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη - το κύριο πράγμα στην περίπτωση αυτή είναι ο χυμός ραπανάκι, ο οποίος "εξάγεται" από τη ζάχαρη ή το μέλι από το ραπανάκι. Ο βήχας με αυτή τη θεραπεία μαλακώνει για δύο ημέρες, αλλά ο χυμός πρέπει να συνεχιστεί έτσι ώστε η νόσος να εξαφανιστεί γρηγορότερα. Με τον ίδιο τρόπο, ο προκύπτων χυμός ραπανάκι έχει χολερετικό αποτέλεσμα.

Προσοχή! Όλοι οι τύποι ραπανάκι ενισχύουν τη γαστρική και εντερική δραστηριότητα, η οποία είναι σίγουρα χρήσιμη, αλλά οι άνθρωποι που έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να είναι προσεκτικοί: η χρήση ραπανάκι αντενδείκνυται γι 'αυτούς. Το ραπανάκι αντενδείκνυται επίσης σε ασθένειες της καρδιάς και των νεφρών.

Θερμίδα και θρεπτική αξία του ραπανάκι

Ραπανάκι θερμίδων - 36 kcal.

Διατροφική αξία ραπανάκι: πρωτεΐνες - 1,9 g, λίπη - 0,2 g, υδατάνθρακες - 6,7 g

Ραπανάκι και οι ποικιλίες του

Ραπανάκι σποράς είναι ένα δημοφιλές λαχανικό ρίζας, μπορεί να βρεθεί σε πολλές εξοχικές κατοικίες. Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να μεγαλώσει ραπανάκι. Αλλά τι είδους λαχανικά να επιλέξει; Υπάρχουν πολλοί εκπρόσωποι της "σπάνιας οικογένειας", και απολύτως όλοι τους περιέχουν πολλές βιταμίνες, οργανικά οξέα και μέταλλα. Υπάρχουν σε τραγανό πολτό και phytoncides, λυσοζύμη, ίνες, ένζυμα, μια σειρά από άλλες πολύτιμες ουσίες.

Το πιο γνωστό λαχανικό ρίζας είναι το μαύρο ραπανάκι. Το εσωτερικό του λαχανικού είναι λευκό, τραγανά, αλλά πολύ πικάντικο, πικρό. Οι καλλιέργειες ρίζας μπορούν να αυξηθούν περισσότερο από ένα κιλό, αλλά λόγω της υψηλής παρουσίας αιθέριων ελαίων, δεν τους αρέσουν όλοι. Αλλά αυτό το λαχανικό αποθηκεύεται καλύτερα από άλλους και μπορεί εύκολα να διαρκέσει μέχρι την άνοιξη και ακόμη και μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

Πράσινο ραπανάκι ή μέτωπο, το Margilan είναι το είδος λαχανικών που χρησιμοποιείται πιο συχνά στη μαγειρική. Είναι ιδανικό για φρέσκες σαλάτες, επειδή δεν υπάρχει πικρία σε αυτό, και η σοβαρότητα είναι πολύ μέτρια. Η σάρκα του λαχανικού μπορεί να είναι λευκό, κόκκινο, οι ρίζες είναι πολύ ζουμερές, μεσαίες και μεγάλες σε μέγεθος. Ο υπότυπος των λοβών είναι ροζ, κόκκινο και μοβ ραπανάκι, ενώ η γεύση τους είναι σχεδόν η ίδια.

Λευκό ραδίκι daikon γλυκό, σχεδόν δεν πικρή. Η μορφή του daikon είναι επιμήκης, το μήκος φτάνει ένα τεράστιο μέγεθος, και βάρος - μέχρι 4 κιλά. Το Daikon είναι πολύ μακρύ και αποθηκευμένο με επιτυχία, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C και σίδηρο.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί με ραπανάκι;

Ως επί το πλείστον, ραπανάκι προστίθεται στις σαλάτες. Μπορεί να τριφτεί σε τρίφτη, σε συνδυασμό με κρεμμύδια, καρότα, σεζόν με λάδι και να σερβίρει. Επίσης, το ραπανάκι κόβεται σε λεπτές φέτες και τρώγεται με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή φυτικό έλαιο. Από μαύρο και άλλα είδη ρίζας παράγουν εξαιρετικά προμορφώματα, οι συνταγές τους είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για όσους δεν έχουν κελάρι. Κάνουν μαριναρισμένες σαλάτες με λαχανικά, τουρσί και αλάτι, και μαγειρεύουν ακόμη και την αρχική μαρμελάδα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πράσινες συνταγές ραπανάκι - σαλάτα με λαχανικά ρίζας

Η θερμική επεξεργασία δεν βλάπτει την γεύση του ραπανάκι, αντίθετα, είναι δυνατόν να φτιάξετε διάφορα εκλεκτά πιάτα από αυτό. Η καλλιέργεια των ριζών προστίθεται σε κάθε σούπα, ξεφλουδίζεται ξεχωριστά με ξινή κρέμα και ως μέρος του στιφάδο λαχανικών. Το ραπανάκι Daikon είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ανατολίτικα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων κυλίνδρων. Οικονομικές νοικοκυρές μαγειρεύουν νόστιμα ζυμαρικά με ραπανάκια, ειδικά αφού το πεδίο για πειράματα είναι πολύ εκτεταμένο.

Ραντίζες - Παραγωγή Χαρακτηριστικά

Γλυπτική και ζύμωμα ζυμαρικά δεν είναι δύσκολο, αλλά υπάρχουν κάποια μυστικά για την επιτυχή μαγειρική τους. Παρακάτω θα περιγραφούν τα σημαντικά σημεία μαγειρέματος και αποθήκευσης αυτού του μαγειρικού αριστουργήματος.

Πώς καλύτερα να μαγειρεύει το πιάτο;

Η κλασική επιλογή μαγειρέματος για ζυμαρικά ραπανάκι είναι η βρασμό τους. Όπως και άλλες ζυμαρικά, θα πρέπει να ρίχνονται σε βραστό αλατισμένο νερό. Προηγουμένως, είναι δυνατό να τοποθετηθεί φύλλο δάφνης (περίπου 1 τεμάχιο ανά λίτρο), μαύρο πιπέρι (2 τεμάχια ανά λίτρο), γαρύφαλλα - για γεύση. Πολλοί προτιμούν να μην προσθέτουν μπαχαρικά, έτσι ώστε να μην διακόπτεται η γεύση του λαχανικού. Χρόνος μαγειρέματος - έως 5 λεπτά.

Μια βολική επιλογή μαγειρέματος είναι βρασμός με ατμό. Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε με φυτικά έλαια σε ένα διπλό λέβητα, βάζετε τις ζύμες, ρυθμίζετε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο θα είναι έτοιμο και οι ζύμες δεν θα πρέπει να αναδεύονται και ποτέ δεν θα σπάσουν, όπως συμβαίνει μερικές φορές στο νερό.

Η αρχική μέθοδος μαγειρέματος είναι τα τηγάνια τηγανίσματος. Για να γίνει αυτό, ρίξτε φρέσκα ή κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα σε καυτό λάδι στο τηγάνι (εξευγενισμένο ή ψυχρό πιέζεται - κατά βούληση). Τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε τα ζυμαρικά λίγο μετά το βρασμό - η γεύση θα γίνει ακόμα πιο ευχάριστη, πλούσια.

Ποιο είναι το φαγητό;

Τις περισσότερες φορές σε συνταγές προτείνεται να λιώσει το βούτυρο και να φάει ζυμαρικά ραπανάκι μαζί του. Το λάδι θερμαίνεται μόνο σε χαμηλή φωτιά, επειδή αρχίζει να τήκεται ήδη σε θερμοκρασία 38 βαθμών. Θα πρέπει να βάζετε ψιλοκομμένα κομμάτια λαδιού στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να λειωθούν τα 2/3 του λαδιού και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε. Στη συνέχεια θα πρέπει να ανακατέψετε τη μάζα και το υπόλοιπο λάδι θα λιώσει από μόνο του. Μπορείτε επίσης να λιώσετε το προϊόν στο φούρνο μικροκυμάτων - συνήθως αρκούν 40-60 δευτερόλεπτα.

Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες σάλτσες με τις οποίες το πιάτο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο:

  • Κρέμα γάλακτος
  • Σάλτσα ξινή κρέμα με σκόρδο
  • Μαγιονέζα
  • Σάλτσα Tkemali
  • Σάλτσα σόγιας
  • Γιαούρτι με χόρτα, λεμόνι

Αποθήκευση ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά ραπανάκι μπορούν να είναι εντελώς κατεψυγμένα, η γεύση μετά το μαγείρεμα κατεψυγμένα ημιτελικά προϊόντα δεν θα επηρεαστεί. Αλλά πρέπει να τα παγώσετε σε μικρές μερίδες έτσι ώστε οι ζυμαρικά να πιάσουν αμέσως και να μην μετατραπούν σε ένα κομμάτι ζύμης και γεμίσματος.

Υπάρχει ένας βολικός τρόπος για να παγώσετε τα τρόφιμα:

  1. Βάλτε στο χαρτόνι κάθε τσάντα σελοφάν
  2. Βάλτε τις ζύμες έτσι ώστε να μην αγγίζουν τους γείτονες (μην πασπαλίζετε την τσάντα με το αλεύρι).
  3. Βάλτε το χαρτόνι στην κατάψυξη.
  4. Μετά από μερικές ώρες για να πάρει το διοικητικό συμβούλιο, βγάλτε το πακέτο έτσι ώστε όλα τα ζυμαρικά να είναι μέσα σε αυτό.
  5. Απελευθερώστε τον αέρα, συνδέστε την τσάντα και αποθηκεύστε την.
  6. Διάρκεια ζωής - έως έξι μήνες.

Οι καλύτερες συνταγές για ζυμαρικά

Πριν από το μαγείρεμα διάφορες παραλλαγές των dumplings ή ravioli με ραπανάκια, θα πρέπει να δοκιμάσετε την κλασική και πιο διάσημη συνταγή. Παίρνει ένα ελάχιστο των συστατικών, έτσι ραπανάκι αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση του.

Ραντίζες - βασική συνταγή

  • Αλεύρι - μέχρι παχιά ζύμη
  • Φυτικό λάδι - 2 κουτάλια
  • Νερό - 150 ml
  • Αλάτι - 1 γραμ
  • Αυγό - 1 κομμάτι
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Ραπανάκι - 250 γρ
  • Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
  • Φυτικά έλαια - 3 κουτάλια

Ανακινήστε ένα αυγό, προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το μίγμα με νερό, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το αλεύρι μέχρι να μετατραπεί η ελαστική ζύμη, το κάλυμμα, αφήστε το στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Το Fry θα συνεχίσει το πολύ 3 λεπτά. Για να καθαρίσετε ένα ραπανάκι, για να τρίψετε σε ένα μεγάλο τρίφτη, για να συνδεθείτε με κρεμμύδια. Περιέχει αλάτι.

Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, βουτιά στο αλεύρι, ρίξτε τις τορτίγες. Βάλτε τη γέμιση στη μέση του πλατέου κέικ, πάρτε το χωρίς επιπλέον χυμό, σχηματίζετε ένα κουτάλι. Επαναλάβετε μέχρι το τέλος της πλήρωσης και δοκιμής. Αλατίστε το βραστό νερό, ρίξτε το φύλλο δάφνης, πιπέρι. Οι ζυμαριές μαγειρεύουν για 4-5 λεπτά. Σερβίρετε με λιωμένο βούτυρο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αδυνάτισμα ραπανάκι - τις καλύτερες συνταγές

Κριθάρι με λάχανο

Προϊόντα, choux ζαχαροπλαστικής:

  • Αλεύρι - 250 γρ
  • Νερό - 100 ml
  • Αλάτι - 1 γραμ
  • Φυτικό λάδι - 2 κουτάλια
  • Λευκό λάχανο - 300 γραμ
  • Οποιαδήποτε ραπανάκι - 300 g
  • Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
  • Αυγό - 1 κομμάτι
  • Αλάτι

Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίχνετε σε μια αντικειμενοφόρο. Στη μέση του, κάντε ένα πηγάδι, ρίξτε λάδι εκεί. Ανακατέψτε το βούτυρο στο αλεύρι με ένα κουτάλι. Βράζουμε νερό, διαλύουμε το αλάτι. Ρίχνουμε βραστό νερό στο αλεύρι, ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη (με ένα κουτάλι, στη συνέχεια με τα χέρια σας). Αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να χυθεί. Ζυμώνουμε τη ζύμη στη μαλακότητά της, την πλαστικότητα. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα, αφαιρέστε για μισή ώρα.


Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, κόβουμε το ραπανάκι σε ένα λεπτό τρίφτη. Όλα τα αλάτι. Μετά από 15 λεπτά, πιέστε προσεκτικά τον χυμό λαχανικών. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε όλα τα λαχανικά μαζί μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Χτυπάτε ένα αυγό σε μια γέμιση λαχανικών, προσθέστε μπαχαρικά, αν θέλετε. Βάλτε τη γέμιση στο ψυγείο για μισή ώρα. Τυφλός ζυμαρικά, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο σε θαλασσινό νερό.

Ζαμπόν με μπέικον

  • Ζύμη - σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή
  • Ραπανάκι - 500 g
  • Salo - 150 g
  • Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
  • Αλάτι, μπαχαρικά

Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους (επιλογή - σχάρα σε χοντρό τρίφτη). Τα κρεμμύδια κόβονται σε φέτες. Ανακατέψτε το μπλέντερ ή στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, αλάτι, πιέστε το χυμό λίγο αργότερα. Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια, ρίχνουμε έξω, κάνουμε ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να κάνετε με ένα τέτοιο γέμισμα ένα μεγάλο ρολό και να το μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι. Η πλήρωση είναι ιδανική για οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος.

Ζαμπόν με πατάτες

  • Η ζύμη είναι έτοιμη - σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή
  • Ραπανάκι - 250 γρ
  • Πατάτες - 250 γρ
  • Βούτυρο - 20 γραμ
  • Αυγό - 1 κομμάτι
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Αλάτι

Ραπανάκι, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε επίσης τα κρεμμύδια, φλούδα. Περιστρέψτε όλα τα λαχανικά σε ένα μύλο κρέατος, πιέστε γρήγορα το χυμό, εισάγετε το αυγό, αλατοποιήστε το. Το βούτυρο μαλακώνει, αλλά δεν λιώνει. Συνδέστε με την τελική γέμιση, ανακατέψτε καλά. Κάντε ζυμαρικά, μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Ψωμάκια τυροκομικών

  • Η ζύμη είναι έτοιμη - σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή
  • Μαύρο ραπανάκι - 1 τεμάχιο
  • Αλάτι για γεύση
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Τυροκομείο - 150 γρ

Ραπανάκι με κρεμμύδια περάστε μέσα από ένα μεγάλο ακροφύσιο του μύλου κρέατος, συνδυάστε με το τυρί cottage cheese, το αλάτι. Λαχανικά πριν από την ανάμειξη με cottage τυρί πρέπει να είναι προσεκτικά συμπιεσμένο χυμό. Τυφλός ζυμαρικά, βράζετε σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσετε. Υπάρχει ένας άλλος νόστιμος τρόπος μαγειρέματος. Είναι απαραίτητο να θερμάνετε 3-4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε τις ζυμαριές σε χαμηλή φωτιά και στις δύο πλευρές. Αφού μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να βράσουν σε βραστό νερό με αλάτι, φύλλα δάφνης για περίπου 1-2 λεπτά.

Ζυμαρικά Vyatka - με ξινή κρέμα

  • Η ζύμη είναι έτοιμη - σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή
  • Ραπανάκι - 300 g
  • Κρέμα γάλακτος - 50 γραμμάρια (λίπος)
  • Βούτυρο - 25 γραμ
  • Αλάτι

Κόβουμε ραπανάκι, προ-ξεφλουδισμένο, σε μικρούς κύβους. Ρίξτε το ραπανάκι στην κατσαρόλα, προσθέστε νερό, σβήστε 10 λεπτά. Αλάτι το λαχανικό για να δοκιμάσετε, προσθέστε βούτυρο και ξινή κρέμα, ζεστά άλλα 5 λεπτά. Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Μετά το μαγείρεμα των ζυμαρικών με τον συνήθη τρόπο, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη (4 λεπτά).

Ζαμπόν με κολοκύθα και καρότα

  • Η ζύμη είναι έτοιμη - σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή
  • Κολοκύθα - 200 γραμ
  • Καρότα - 1 κομμάτι
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Ραπανάκι λευκό, πράσινο - 250 g
  • Αλάτι
  • Φυτικό λάδι - 1 κουτάλι

Κολοκύθα, καρότο, σχάρα ραπανάκι σε λεπτό τρίφτη, αλάτι. Μετά από μισή ώρα, πιέστε προσεκτικά ολόκληρο το χυμό. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε μπαχαρικά για να καρατεψετε, συνδυάστε με κρεμμύδια. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Σερβίρετε με βούτυρο.

Στην αρχή του βρασμού σε βραστό νερό είναι απαραίτητο να αλατίσετε καλά το νερό. Τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα και συνεπώς δεν απορροφούν πολύ αλάτι.
Για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, τα πράσινα λαχανικά βυθίζονται σε κρύο νερό με πάγο. Ωστόσο, στο πεδίο αυτό, για να υποβάλετε τα λαχανικά στο τραπέζι, θα πρέπει να ζεσταθούν ξανά. Είναι καλύτερα να σερβίρετε λαχανικά στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Πόσο πρέπει να μαγειρεύετε αγκινάρες; Στην αρχή του μαγειρέματος, τίθενται σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Οι αγκινάρες μαγειρεύουν για 20-40 λεπτά. σε μη οξειδωτικά πιάτα.
Πόσο να βράσει τα φασόλια; Τα φασόλια στην αρχή του μαγειρέματος τίθενται σε βραστό αλατισμένο νερό. Τα πράσινα φασόλια βράζουν 2-10 λεπτά. σε μια μεγάλη φωτιά. Τα νεαρά αποφλοιωμένα φασόλια βράζουν 1 λεπτό. Μαγειρέψτε παλιά φασόλια για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε φρέσκα φασόλια για έως και 60 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
Πόσο μαγειρεύω το μπρόκολο; Το μπρόκολο μαγειρεύεται για 5 λεπτά. σε βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Τα φύλλα σταφυλιών ζεματίζονται με βραστό νερό για λίγα λεπτά πριν από τη γέμιση.
Πόσο μαγειρεύω τα μπιζέλια; Τα μπιζέλια (πράσινα) τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρεμένα πράσινα μπιζέλια για 10 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουν λάχανο; Το λάχανο βράζει σε βραστό αλατισμένο νερό. Κεφαλάρι λάχανο, κόβουμε σε 4 κομμάτια και μαγειρεύουμε μέχρι 15 μ. Για να διατηρήσετε το χρώμα του κόκκινου λάχανου στο νερό προσθέστε ξύδι 1-2 κουταλιές της σούπας.
Πώς να μαγειρέψουν τα λαχανάκια της Βρυξελλών; Τα λάχανα Βρυξελλών βράζουν σε καλά αλατισμένο βραστό νερό μέχρι η Άννα να γίνει πράσινο για 5 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουν το κουνουπίδι; Το κουνουπίδι στην αρχή του μαγειρέματος τοποθετείται σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ατμός για 15 λεπτά.
Πόσο να μαγειρεύω τις πατάτες; Οι πατάτες στην αρχή του μαγειρέματος μπορούν να τοποθετηθούν τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστό νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για έως και 20 λεπτά, στον ατμό για έως και 30 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύει κανέλα; Το Kohlrabi στην αρχή του μαγειρέματος βράζει, αλατισμένο νερό και βράζει σε χαμηλή φωτιά για έως και 40 λεπτά, κομμένο σε κομμάτια για 20 λεπτά.
Πόσο πρέπει να μαγειρέψουμε krambe; Ο Κράμπε βράζει με οξυνισμένο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για έως και 12 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουμε καλαμπόκι; Το καλαμπόκι βράζεται σε ζεστό ζαχαρούχο νερό για 5 λεπτά.
Πόσο θα μαγειρέψουμε τα κρεμμύδια; Κρεμμύδι (κρεμμύδι). Βάλτε σε βραστό νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά. ανάλογα με το μέγεθος.
Πόσο να βράσει το ψαράκι; Mangold Τα φύλλα και οι μίσχοι του chard πριν από το μαγείρεμα πρέπει να χωριστούν. Τα φύλλα τοποθετούνται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζονται για 2 λεπτά. Τα στελέχη βράζουν σε χαμηλή φωτιά για έως και 12 λεπτά.

Πόσο να μαγειρέψουν τα καρότα; Τα καρότα τοποθετούνται σε ελαφρώς αλατισμένο βράσιμο ή κρύο νερό, βρασμένα σε χαμηλή φωτιά μικρά - μέχρι 10 λεπτά., Παλιά έως 30 λεπτά.
Το Skolkl βράζει αγγούρι; Αγγούρι τοποθετείται σε αλμυρό βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύει το παστινάκι; Το Pasternak τοποθετείται σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζεται σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. ατμού για 30 λεπτά.
Η γλυκιά πιπεριά βράζεται για 3 λεπτά.
Το πράσο βάλτε σε αλμυρό βραστό νερό. Όταν βράζει δεσμεύεται και βράζει μέχρι 10 λεπτά.
Πόσο να μαγειρέψουμε ραπανάκια; Ραπανάκι Βάλτε σε αλατισμένο βραστό νερό. Cook μαγειρέψτε μέχρι 20 λεπτά. φιλιά μέχρι 40 λεπτά. ατμισμένο ψιλοκομμένο σε 30 λεπτά. φιλί μέχρι 50 λεπτά.
Πόσα λαχανικά μαγειρεύουν; Γύρισε Βάλτε σε ζεστό αλατισμένο νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά για έως και 10 λεπτά. Γουρουνάκι όταν το μαγείρεμα απορροφά νερό.
Πόσο να μαγειρέψουν τα τεύτλα; Παντζάρια Βάζουμε σχεδόν μη αλμυρό νερό βρασμού, βράζουμε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για έως και 3 ώρες ανάλογα με το μέγεθος.
Σέλινο (μίσχοι). Βράζουμε μέχρι 10 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύω σέλινο; Ρίζα σέλινου. Βάλτε σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.
Πόσο να μαγειρέψουν τα σπαράγγια; Σπαράγγια Βάλτε σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό. Ο μάγειρας είναι δεμένος σε μια ακτίνα σε χαμηλή φωτιά για έως και 8 λεπτά.
Κολοκύθα Βάζετε σε αλατισμένο βραστό νερό, βράζετε για έως και 15 λεπτά.
Μάραθο Πριν βράσει βράσει μέχρι 10 λεπτά.
Κολοκυθάκια. Τα ανεπεξέργαστα κολοκυθάκια τοποθετούνται σε αρκετό βράσιμο αλμυρό νερό. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Το αποφλοιωμένο κολοκυθάκι για το μαγείρεμα δεν είναι κατάλληλο..
Πόσο θα μαγειρέψω το καγιάτ; Chayot Βάλτε σε ζεστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε εντελώς για 15 λεπτά. κόψτε σε 10 λεπτά.
Πόσο θα μαγειρέψουμε το σπανάκι; Σπανάκι. Βάλτε σε αλμυρό βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύετε; Εντατική Βάλτε σε αλμυρό βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Μελιτζάνες, okra, κολοκύθι, πράσινα κρεμμύδια, ντομάτες, μαρούλι, κιχώριο, ασκαλώνια δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.

Σε μια λαχανική διατροφή, τα βραστά λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πιάτο και ως κύρια πιάτο.

http://delhimodi.com/redka/skolko-varit-redku.html

LiveInternetLiveInternet

-Επικεφαλίδες

  • ΒΙΝΤΕΟ (12)
  • ΠΑΙΔΙΑ (6)
  • ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (4)
  • ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ (1)
  • ΔΗΛΩΣΕΙΣ (1)
  • ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΛΥΣΙΔΑΣ (542)
  • Πανκέικ (20)
  • ΜΚ (8)
  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ, ΚΑΛΑΚΙΑ (104)
  • ΠΙΖΕΣ, ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ, ΡΟΥΛΕΤΕΣ (230)
  • CAKES (137)
  • ΨΩΜΙ, ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΕΣ (102)
  • ΠΛΕΓΜΑΤΑ (18037)
  • Πλεκτά κορίτσια (276)
  • ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ (163)
  • ΠΛΕΞΗ ΣΤΟ ΜΗΧΑΝΗΜΑ (147)
  • Πλέκουμε τα αγόρια (143)
  • BRAID ΜΑΛΥΣΚΑΜ (78)
  • ΥΠΟΔΗΜΑΤΑ (74)
  • Ανανάς (42)
  • ΑΣΙΑ-ΓΑΛΙΝΑ VERTEN (37)
  • ΚΟΥΚΕΤΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ (31)
  • ΚΑΤΑΛΟΓΟΙ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ ΤΩΝ ΧΩΡΩΝ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ (6)
  • ΜΑΣΤΕΡ (4)
  • ΠΛΕΓΜΑΤΑ ΜΕ ΓΟΥΝΑ (2)
  • ΓΙΟΒΑΝΑ ΔΙΑΣ (20)
  • Τζανίνα Μεντόνκα (5)
  • SABRINA (21)
  • ΒΑΝΕΣΑ ΜΟΝΤΩΡΟ (214)
  • Αράνας (723)
  • Εσώρουχα, μαγιό (305)
  • BOLERO (121)
  • BOHO (436)
  • Μπριζ δαντέλα (1)
  • ΚΟΠΗ, ΓΑΝΤΙΑ, ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ (122)
  • Μοτίβα (41)
  • ΠΛΕΓΜΑΤΑ, ΠΛΕΓΜΑΤΑ + ΠΛΕΚΤΑ (98)
  • ΠΛΕΓΜΑΤΑ ΜΕ ΧΑΝΤΡΕΣ (5)
  • ΠΑΙΔΙΑ (1216)
  • ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ (735)
  • ΣΧΕΔΙΑΣΤΕΣ, ΙΔΕΕΣ (326)
  • ΤΖΑΚΙΑ (769)
  • Ζακάρ (376)
  • VESTS (269)
  • Fashion Περιοδικό (67)
  • ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ (239)
  • ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΛΕΓΜΑ (48)
  • ΧΕΙΜΕΡΙΝΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ (104)
  • ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (1001)
  • IRISH LACE (672)
  • KAYMA (413)
  • ΚΟΥΤΙΑ (146)
  • Μπλούζες (1076)
  • HOOK (99)
  • ΔΑΧΤΥΛΙΔΙ (25)
  • ΜΙΚΡΗ ΔΙΟΝΑ (2)
  • ΜΠΛΕ (31)
  • ΟΙ ΟΝΕΙΡΟΙ. (410)
  • ΜΚ (72)
  • ΜΟΤΙΒΕΣ (604)
  • ΑΝΔΡΕΣ (231)
  • ΝΟΡΒΗΓΙΑ ΣΧΕΔΙΑ (54)
  • ΑΞΕΣΟΥΑΡ (843)
  • ΟΣΙΝΚΑ (14)
  • ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ (588)
  • Παντόφλες-μποτάκια (250)
  • ΦΟΡΕΜΑΤΑ, ΓΑΝΤΙΑ, ΓΑΝΤΙΑ (3312)
  • ΜΠΛΕ, ΜΑΞΙΛΑΡΙΑ, ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ (574)
  • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ (132)
  • ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ (41)
  • ΣΥΛΛΟΓΕΣ (64)
  • Πουλόβερ (462)
  • Τραπεζομάντηλα, μαντηλάκια (749)
  • ΚΟΚΚΙΝΕΣ (30)
  • ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ (25)
  • ΤΣΑΝΤΕΣ (351)
  • ΣΧΕΔΙΑ (57)
  • ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΥ ΤΩΝ ΛΟΥΛΟΥΔΙΩΝ (8)
  • ΟΡΟΙ (16)
  • Τεχνικές πλέξης (707)
  • TOPS (281)
  • Τούνι (379)
  • ΠΛΕΓΜΑ ΤΟΥΝΣΚ (13)
  • ΣΧΕΔΙΑ (54)
  • ΤΡΑΠΕΖΟΜΑΤΙΣΤΕΣ (750)
  • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΣΧΕΔΙΩΝ (883)
  • ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ, ΑΞΕΣΟΥΑΡ (281)
  • ΠΛΕΓΜΑΤΑ ΦΥΛΛΩΝ (545)
  • FREEFORM (44)
  • ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ (459)
  • ΜΠΑΤΑΡΙΕΣ, ΜΑΧΑΙΡΙΑ (469)
  • Καπέλα, Μπερέτ (1195)
  • ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙΑ (768)
  • Καπέλα (89)
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ (101)
  • ΠΟΥΛΙ (675)
  • ΙΑΠΩΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΙΝΕΖΙΚΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ (215)
  • ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ (253)
  • ΙΔΕΕΣ (74)
  • ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ (29)
  • ΕΠΙΠΛΑ (82)
  • ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ (98)
  • ΕΠΙΣΚΕΥΗ (18)
  • ΓΑΜΟΣ ΑΠΟΡΡΗΤΕΣ (30)
  • ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΛΕΓΜΑ (132)
  • BURDA (22)
  • ΒΕΡΕΝΑ (13)
  • IREAN (2)
  • DIANA (15)
  • ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΩΝ ΠΟΔΙΩΝ ΣΑΣ (1)
  • DUPLET (64)
  • SABRINA (14)
  • ΥΓΕΙΑ (471)
  • ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΑ (48)
  • ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΔΕΡΜΑΤΟΣ (10)
  • ΚΑΡΔΙΑ (5)
  • ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΣΚΑΦΩΝ (44)
  • ΔΙΑΤΡΟΦΕΣ (75)
  • ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΗ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ (7)
  • ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΑ (21)
  • ΟΡΑΜΑ (10)
  • ΑΣΘΕΝΕΙΑ (17)
  • ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ (89)
  • Λαϊκή Ιατρική (60)
  • ΣΚΥΡΟΔΕΜΑΤΟΣ (39)
  • ΑΝΑΠΤΥΞΗ (44)
  • ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ (74)
  • ΠΟΥΛΙ (11)
  • ΚΟΠΗ, ΚΟΠΗ (51)
  • ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ CURE (20)
  • ΠΡΩΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ (29)
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ (3)
  • ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (3)
  • ΧΩΡΕΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ (12)
  • ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ (139)
  • POSTCARDS (19)
  • ΔΙΕΥΘΥΝΤΕΣ (2)
  • ΔΙΑΦΟΡΑ (50)
  • ΠΛΑΙΣΙΟ (7)
  • ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, ΝΕΟ ΕΤΟΣ (43)
  • ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ (22)
  • ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ (34)
  • ΠΑΙΔΙΑ (4)
  • ΣΕΙΡΑ (3)
  • ΒΙΒΛΙΑ (46)
  • ΚΕΝΤΡΑ ΗΧΟΥ (35)
  • ΒΙΒΛΙΑ ΠΑΙΔΙΚΑ (6)
  • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ (8)
  • ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ (176)
  • ΚΑΡΤΕΣ BLOG (71)
  • ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ (45)
  • ΣΧΕΔΙΑ (18)
  • ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ (12)
  • ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ (35)
  • CANNING (168)
  • JAM (15)
  • ΜΑΡΙΝΕΣ (66)
  • ΠΡΩΘΥΠΟΥΡΓΟΣ ΨΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΚΡΕΑΤΟΣ (38)
  • ΣΑΛΑΤΕΣ (61)
  • ΠΙΝΑΚΕΣ (48)
  • ΟΜΟΡΦΙΑ (291)
  • MAKE-UP, ΜΚ (38)
  • ΣΤΥΛ, ΜΟΔΑ (6)
  • ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΜΑΛΛΙΩΝ (90)
  • ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ (131)
  • ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ (37)
  • ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ (24)
  • ΤΡΟΦΙΜΑ (798)
  • ΔΕΥΤΕΡΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ (88)
  • ΚΟΛΛΗΤΙΚΕΣ ΣΥΛΛΟΓΕΣ (2)
  • ΓΕΩΡΓΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (4)
  • Επιδόρπια (88)
  • SNACKS (105)
  • ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (15)
  • ΚΟΥΖΙΝΑ ΚΟΡΕΑ (43)
  • ΠΟΥΛΙ (59)
  • ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ (15)
  • ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ (17)
  • ΘΑΛΑΣΣΑ (23)
  • ΚΡΕΑΣ (70)
  • ΠΟΤΑ (13)
  • ΣΚΥΡΟΔΕΜΑΤΕΣ, ΤΡΟΦΕΣ, ΛΕΚΑΝΕΣ, ΚΡΑΣΙ (59)
  • ΛΑΧΑΝΙΚΑ (49)
  • ΠΡΩΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ (27)
  • ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ (1)
  • ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ (11)
  • ΨΑΡΙΑ (49)
  • ΣΑΛΑΤΕΣ (198)
  • ΣΑΟΥΣΑ (29)
  • ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ (128)
  • ΦΡΟΥΤΑ (14)
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ (4)
  • ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΙΑΠΩΝΙΑΣ (3)
  • ΡΟΛΟΙ (22)
  • ΔΙΑΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΩΗΣ (12)
  • ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΗΧΟΥ, ΧΡΩΜΑ, AROMO (8)
  • ΜΑΝΤΑΙΝΕΣ (1)
  • ΜΟΥΣΙΚΗ (16)
  • mp3 (4)
  • ΓΝΩΣΕΙΣ ΣΑΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΙΡΗΝΗ (6)
  • ΔΙΑΚΟΠΕΣ (8)
  • ΠΙΝΑΚΕΣ (18)
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ (261)
  • ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ (16)
  • ΣΧΕΣΕΙΣ (78)
  • Αλλάξτε τη ζωή σας για το καλύτερο. (123)
  • ΔΙΑΙΤΗΣΕΙΣ (28)
  • ΑΝΑΚΑΛΥΨΗ (12)
  • ΣΥΜΛΟΓΙΚΟΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗΣ (1)
  • ΛΕΞΕΙΣ - ΚΩΔΙΚΟΙ (13)
  • ΕΡΓΑΣΙΑ (7)
  • ΔΙΑΦΟΡΑ (37)
  • NEEDLEWORK (820)
  • Μπρελόκ (13)
  • ΚΕΝΤΗΜΑΤΑ (141)
  • DECOUPAGE (37)
  • ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ (75)
  • ΑΠΟ JEANS))) (41)
  • ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ (34)
  • ΜΚ (24)
  • ΣΑΠΟΥΝΙ (40)
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΔΩΡΟ (16)
  • ΜΠΙΣΚΟΤΑ (27)
  • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ (125)
  • ΧΑΡΤΙ ΚΑΙ ΧΑΡΤΙ (74)
  • ΠΛΑΣΤΙΚΕΣ ΦΙΑΛΕΣ (15)
  • ΣΧΕΔΙΟ (11)
  • ΤΣΑΝΤΕΣ (12)
  • ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ, ΑΞΕΣΟΥΑΡ (66)
  • ΦΟΡΤΩΣΗ (20)
  • ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ (99)
  • ΡΑΔΙΑ (131)
  • ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ (1)
  • ΚΗΠΟΣ - ΚΗΠΟΣ (76)
  • ΟΜΟΡΦΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ (15)
  • ΙΑΤΡΙΚΑ ΦΥΤΑ (10)
  • ΟΙΚΟΠΕΔΟ (3)
  • POEMS (28)
  • ΘΕΑΤΡΟ (1)
  • ΔΟΚΙΜΕΣ (2)
  • ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ (8)
  • HUMOR (16)

-Μουσική

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Τακτικοί αναγνώστες

-Κοινοτήτων

-Στατιστικά στοιχεία

Ραπανάκι και τα μυστικά.. συνταγές

Ραπανάκι και τα μυστικά.. συνταγές.

ΡΕΔΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥΣ. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΑΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ REDKI.

Ραπανάκι και τα μυστικά της.

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες στο ραπανάκι είναι ρίζες και φρέσκο ​​χυμό. Η ίνα ραπανάκι βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα, η οποία είναι σημαντική για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Ο χυμός ραπανάκι έχει χολερετικές ιδιότητες, φρέσκο, συνιστάται για χολολιθίαση, χολοκυστίτιδα. Επίσης, ο χυμός ραπανάκι με μέλι ή σιρόπι, βρασμένο από ραπανάκι με ζάχαρη, είναι ένα πολύ γνωστό φάρμακο για φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
Ο χυμός και το τριμμένο ραπανάκι έχουν ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες, προάγουν την επούλωση των πυώδους πληγών και των ελκών. Οι σπόροι ραπανάκι, αλεσμένοι σε μικρή ποσότητα νερού, έχουν επίσης αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
Στη λαϊκή ιατρική, το ραπανάκι χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό για τις πέτρες στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα. Ένα άλλο ραπανάκι χρησιμοποιείται ως προϊόν διατροφής που ενισχύει την έκκριση πεπτικών αδένων.
Αλλά το ραπανάκι έχει αντενδείξεις: δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται σε περίπτωση πεπτικού έλκους, γαστρίτιδας, εντεροκολίτιδας και σε περίπτωση καρδιακών παθήσεων.

Μαύρο ραπανάκι - το πιο πικρό, αλλά το πιο χρήσιμο. Διατηρεί το ρεκόρ για την ποσότητα των αιθέριων ελαίων και των ελεύθερων οργανικών οξέων και περιέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την υγεία - σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.

Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που δεν έχει παρενέργειες που είναι συνυφασμένες με τα συνθετικά ναρκωτικά. Τα ένζυμα ραπανάκι διαλύουν τα κυτταρικά τοιχώματα πολλών βακτηριδίων, οπότε ο χυμός ρίζας είναι αποτελεσματικός στη θεραπεία μακράς επουλωτικής πληγής και έλκους, πυώδεις φλεγμονώδεις διεργασίες.

Αυτό το ραπανάκι έχει μεγαλύτερη γεύση από την πικρή αδελφή του, αλλά οι θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου δεν είναι τόσο εκφραστικές. Είναι λιγότερο πικρή καθώς και χρήσιμα στοιχεία. Παρ 'όλα αυτά, μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο για εκείνους που δεν μπορούν να φάνε πολύ πικρή μαύρη ραπανάκι. Το πράσινο ραπανάκι είναι ιδιαίτερα καλό με πιάτα με ρύζι.

Daikon - ένα από τα αγαπημένα λαχανικά της ιαπωνικής κουζίνας. Η γεύση Daikon είναι πιο τρυφερή και λιγότερο πικρή από αυτή του ραπανιού. Ταυτόχρονα, το λαχανικό έχει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες ραπανάκι, αλλά δεν περιέχει έλαια μουστάρδα, τα οποία έχουν διεγερτικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, το daikon είναι ασφαλές για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και ηλικιωμένους. Σύμφωνα με ιαπωνικούς επιστήμονες, το daikon συμβάλλει στην απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων από το σώμα.

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι
Συστατικά:
2 μικρά πράσινα ραδίκια,
1 κόκκινο κρεμμύδι.
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου
αλάτι

Μαγειρική:
Πλύνετε ραπανάκι.
Καθαρίστε και στρίψτε.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε το δάπεδο σε δαχτυλίδια.
Ανακατέψτε το ραπανάκι με το κρεμμύδι, το αλάτι και την εποχή με λάδι.

Σαλάτα ραπανάκι με μήλο
1 ραπανάκι, 1 μήλο, ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο.

Καθαρίστε το ραπανάκι, τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε τριμμένο ξινό μήλο. Σαλάτα με ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο.

Ραπανάκι και σαλάτα από μπιζέλια
Συστατικά:
3 μικρά ραπάνια (μαύρο, πράσινο και daikon)
1 κουτί κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια
1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
ηλιέλαιο, αλάτι σε γεύση
Μαγειρική:
Ραπανάκι και τα τρία είδη ξεφλουδισμένα, τριμμένα και αλάτι.
Διπλώστε τα πράσινα μπιζέλια σε ένα κόσκινο και αφήστε τα να στραγγίσουν. Πλένετε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνετε και τα κόβετε σε λεκέδες.
Στο τριμμένο ραπανάκι προσθέτουμε μπιζέλια και πράσινα κρεμμύδια. πιάστε τη σαλάτα με γεύση με ηλιέλαιο, αλάτι και ανακατέψτε.

Σαλάτα ραπανάκι με κρέας
Συστατικά:
πράσινο ραπανάκι - 1 τεμ. (μεγάλο)
χοιρινό κρέας - 300 g
κρεμμύδι - 1 τεμ
σκόρδο - 2 σκελίδες
πικάντικο adjika - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ξύδι - 1/4 κουταλιού
μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι - για γεύση
φυτικό έλαιο
Διαδικασία προετοιμασίας:
Αποφλοιωμένο ραπανάκι τρεις τριμμένο για κορεάτικα καρότα (ή κομμένα σε λωρίδες) αλάτι και αφήνουν για περίπου 2 ώρες.
Στη συνέχεια πιέστε, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, adjika, καρύκευμα, πιπέρι για να δοκιμάσετε και προσθέστε ξίδι.
Ζεστάνετε το λάδι, τηγανίζετε το κρέας, κόβετε σε μικρά κομμάτια, μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε ραπανάκι με αυτό το βούτυρο και το κρέας. κλείστε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Σαλάτα ραπανάκι με τυρί και σκόρδο
1 ραπανάκι, 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, 100 γραμμάρια τυριού, σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο, σέλινο.

Ανακατέψτε το ραπανάκι, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε τριμμένο τυρί, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα, γαρνίρετε τη σαλάτα στην κορυφή με κλαδάκια μαϊντανό, σέλινο, άνηθο.

Σαλάτα ραπανάκι "Flower kuraya"
Θα χρειαστούμε:
250 γρ βραστό βόειο κρέας
1 πράσινο ραπανάκι
2 κρεμμύδια
1 μάτσο μαϊντανό
1 κουτ αλεύρι
μαγιονέζα
φυτικό έλαιο
μαύρο πιπέρι
αλάτι

Μαγειρική:
Κρέας κομμένο σε λωρίδες.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτά μισά δακτυλίους και τηγανίζουμε σε βραστό λάδι. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ρίχνουμε το αλεύρι στο ψήσιμο κρεμμυδιού.
Τα ραδίκια καθαρίζονται και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τώρα πρέπει να πατήσετε το ραπανάκι.
Συνδυάστε το κρέας, το κρεμμύδι και τα ραπανάκια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Τα πάντα είναι μικτά, καρυκεύονται με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Όλη η σαλάτα ραπανάκι είναι έτοιμη.

Ραπανάκι με καλαμάρι
Καλαμάρια - 150-200 g, ραπανάκι - 1-2 τεμ., 1-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, 1-2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι, αλάτι

Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα βρασμένα καλαμάρια και φρέσκα ραπανάκια με καλαμάκια, σεζόν με φυτικό λάδι, ξύδι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα, πασπαλίζετε με μαϊντανό.

Ραπανάκι σαλάτα με κολοκύθα
Θα χρειαστείτε: πράσινο ραπανάκι? κολοκύθα (γλυκό); φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λεμόνι - 1/2 τεμάχια. υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού. καρύδια, σταφίδες - για γεύση

Για τη σαλάτα χρειάζεστε την ίδια ποσότητα πράσινου ραπανάκι και γλυκιά κολοκύθα. Ραπανάκι και κολοκύθα ξεφλουδισμένα και τριμμένα σε χοντρό τρίφτη.
Ρίχνουμε το χυμό μισού λεμονιού.
Προσθέστε φυτικό λάδι και μια κουταλιά μέλι, ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε, βάλτε το στο πιάτο και πασπαλίστε με ψητά καρύδια και σταφίδες. Η σαλάτα πρέπει να καταναλωθεί αμέσως.

Πράσινη σαλάτα ραπανάκι
Σύνθεση:
πράσινο ραπανάκι - σχάρα
rep. κρεμμύδια - να υπερσκελίσουν μέχρι το χρυσό καφέ
ζαχαρότευτλα - υπερβολικά ψημένα
βραστό κοτόπουλο - κομμένο σε κύβους
άνηθο

Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι και σεζόν με μαγιονέζα.

Σαλάτα ραπανάκι με φρέσκο ​​αγγούρι
Συστατικά:
Ραπανάκι πράσινο (Margilan) -1τμ. (Μεγάλο)
Αγγούρι-1τμ.
Κρεμμύδι-1τμ.
Ξύδι (τραπέζι ή μήλο) - για γεύση
Αλάτι, μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Φυτικό λάδι (για γεύση)

Καθαρίστε το ραπανάκι, κόψτε το σε μικρά καλαμάκια (ή τρία μέσα σε ένα τρίφτη), αλάτι, αφήστε τα για 5 λεπτά, ώστε να δίνει χυμό και στη συνέχεια πιέστε το. Αυτή τη στιγμή, καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα κόβετε με πολύ λεπτές δακτυλίους (καλύτερα να παίρνετε μικρά επιμήκη κρεμμύδια), πλένετε τα με κρύο νερό, συμπιέζετε και μαρινάτε με νερό οξινισμένο με ξύδι. Τώρα πλύνετε το αγγούρι, προσθέστε το στα ραπανάκια βάζουμε επίσης μαριναρισμένα και συμπιεσμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού (ή ξύδι) για γεύση και γεμίζουμε με φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).

Βανίλια με ραπανάκι
Σύνθεση:
για τη δοκιμή:
Σιτάλευρο - 250 γρ.
αυγό - 1 τεμ.
νερό - 75 ml.
αλάτι - 2 γρ.
για χύτευση:
αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l
αυγό - 1 τεμ.
για κιμά:
ραπανάκι - 500 γρ.
βούτυρο - 10 γρ.
αυγό - 2-3 τεμ.
αλάτι - για γεύση
για υποβολή:
κρέμα γάλακτος - 100 γρ.

Μαγειρική:
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Κοσκινίστε το αλεύρι. Προσθέστε νερό, αυγό και αλάτι. Ανακατέψτε.
Ένα μπολ με κάλυμμα ζύμης με μια πετσέτα κουζίνας. Αφήστε το για 30-40 λεπτά.
Μαγειρέψτε το γέμισμα. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, κόψτε σε λεπτές λωρίδες και ρίξτε λίγο νερό με βούτυρο. Ετοιμάστε να συνδυάσετε ραπανάκι με αυγό. Αλάτι Ανακατέψτε.
Βγάλτε τη ζύμη και κόψτε σε κύκλους. Στο κέντρο κάθε τοποθετείται η γέμιση. Πιάστε τις άκρες.
Οι ζυμαριές βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 7-10 λεπτά.

Σαλάτα ραπανάκι με λουκάνικο
Συστατικά:
200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο
2 αυγά
1 κρεμμύδι
αλάτι
μαγιονέζα 50-100 g για γεύση
Οδηγίες:

Τρίψτε το ραπανάκι, ψιλοκόψτε το λουκάνικο. Βράζουμε αυγά και ψιλοκόβουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όλο αυτό το μίγμα σε μια κατσαρόλα και αλάτι στη γεύση, προσθέστε μαγιονέζα.

Κορεατικό σνακ ραπανάκι
Συστατικά:
ραπανάκι - 1 κιλό, καρότα - 4 τεμ., κρεμμύδια - 2 τεμ., σκόρδο - 5 σκελίδες, μαύρο πιπέρι - 1 ώρα. κουτάλι, κόκκινο πιπέρι - 1 ώρα. κουτάλι, κόλιαντρο - 1 ώρα. κουτάλι, σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια, φυτικό έλαιο - 3/4 φλιτζάνι, κιτρικό οξύ - 1/4 κουταλιού

Μαγειρική:
Πλύνετε ραπανάκι και καρότο, φλούδα, ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε καλά, αλάτι, αφήστε να μαγειρέψει για 1 ώρα.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόβετε σε φέτες, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, αφήστε να κρυώσει.
Στρίψτε με ένα μείγμα από τηγανητά κρεμμύδια και βούτυρο, σκόρδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο, σουσάμι, ζάχαρη, αλάτι, χυμό λεμονιού.

Αχλάδι και Σαλάτα Ραπανάκι
Συστατικά:
ραπανάκι - 1 τεμ
αχλάδι - 1 τεμ.
αγγούρι - 1 τεμ.
κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
πράσινο κρεμμύδι, δίνει την οξύτητα, απλοποιεί τη γεύση της σαλάτας.

Για ανεφοδιασμό:
Σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
αλάτι
ένα μείγμα ξηρών πιπεριών
μισό χυμό λεμονιού
ζάχαρη 0,5 κουτ

Λαχανικά και αχλάδι κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Αμέσως το πασπαλίζουμε το αχλάδι με χυμό λεμονιού. Lay layers: αχλάδι, πιπέρι, ραπανάκι, αγγούρι.
Προετοιμάστε ένα ντύσιμο, για να το κάνετε αυτό, μαστίγετε όλα τα συστατικά και ρίξτε τη σαλάτα, αμέσως σερβίρετε στο τραπέζι.

Ντομάτες με σάλτσα ραπανάκι
4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
3 αυγά

για ανεφοδιασμό:
1 μεγάλο πράσινο ραπανάκι
150 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα
4 πράσινα κρεμμύδια
θαλασσινό αλάτι

Μαγειρέψτε αυγά σκληρά βρασμένα.
Ψύχεται, κόβεται σε μεγάλες φέτες.
Κόψτε επίσης τις ντομάτες. Βάλτε τα αυγά και τις ντομάτες σε ένα μπολ σαλάτας.
Κόψτε τα κρεμμυδάκια για ντύσιμο. Ραπανάκι φλούδα ραπανάκι, σχάρα, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να σταθεί για λίγο. Προσθέστε ξινή κρέμα, πράσινα κρεμμύδια και αλάτι στη γεύση, ρίξτε αυτό το ντύσιμο στις ντομάτες και τα αυγά σε ένα μπολ σαλάτας. Ψύξτε για 5 λεπτά. και εξυπηρετούν.

Στρώση σαλάτα
Ένα μεγάλο πράσινο ραπανάκι, 2 καρότα, καπνιστό κρέας κοτόπουλου ή βραστό κρέας (έχω κρέας) κρεμμύδι, μαγιονέζα.
1 στρώμα. ραπανάκι ότι χοντρό τρίφτη

μετά από ένα στρώμα ραπανάκι υπάρχει ένα τριμμένο μήλο
2 στρώμα. λεπτά κρεμμύδια
3 στρώμα. μαγιονέζα
4 στρώματα · ψιλοκομμένο κρέας
5 στρώμα. μαγιονέζα
6 στρώμα. τριμμένα καρότα
7 στρώμα? μαγιονέζα

Azu με ραπανάκι και αγγουράκια
Προϊόντα:
βόειο κρέας 700g
Ραπανάκι Margilan (πράσινο) 1 τεμ.
καρότα 1 τεμ.
1-2 σκουός
2-3 κρεμμύδια
2-3 αλατισμένα αγγούρια
ζωμό 0,5 l
κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. l
δάφνη
μπαχάρα
αλάτι
μαύρη πιπεριά
Άνηθο και μαϊντανός.

Μαγειρική:
Βόειο κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια, κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λωρίδες. Κρέατα τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε αλατισμένα αγγούρια, συνεχίστε το τηγάνισμα.
Margilan πράσινο ραπανάκι προστίθεται μαζί με τα καρότα (αντί ραπανάκι μπορείτε να πάρετε daikon ή ραπανάκι), αλάτι, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι τα καρότα αλλάζουν χρώμα σε κίτρινο.
Μετά από αυτό, βάλτε ένα φύλλο δάφνης, μπαχάρι και ρίξτε το ζωμό ή το βραστό νερό, καλύψτε με το καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά.
Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέσαμε επίσης το κολοκυθάκι, το ήθελα, αλλά που δεν του αρέσει, μην το προσέχετε ή το αντικαθιστάτε με μανιτάρια.
Ανακατέψτε, 7 λεπτά. κάτω από το καπάκι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με πράσινα και σβήνουμε.

Σαλάτα ραπανάκι με τα τεύτλα
Απαιτούμενα προϊόντα:
ραπανάκι - 1 τεμ.
τεύτλα - 1 τεμ.
χυμό μήλου - 1/4 φλιτζάνι
ζάχαρη ή μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
Ανακατέψτε το ραπανάκι και το παντζάρια και ανακατέψτε με χυμό και ζάχαρη ή λιωμένο μέλι. Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε με πράσινα.

Αυγά γεμιστά με ραπανάκι
Θα χρειαστείτε: αυγά? πράσινο ραπανάκι μαγιονέζα · αλάτι

Βράζετε ωάρια βρασμένα, μεταφέρετε σε κρύο νερό για να διευκολύνετε τον καθαρισμό του κελύφους. Αποφλοιωμένα αυγά και κομμένα κατά μήκος σε δύο ίσα μισά. Βγάλτε τον κρόκο. Για να φτιάξετε τα μισά αυγά καλύτερα πάνω στο πιάτο, κόψτε ελαφρά το στρογγυλεμένο μέρος των μισών.
Κρόκους πολτού.
Προσθέστε τριμμένο ραπανάκι και μαγιονέζα. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι.
Η προκύπτουσα γέμιση για να γεμίσει τα μισά των πρωτεϊνών και να διακοσμήσει με τα χόρτα.

Τηγανητά αυγά
Συστατικά:
1 μέση ραπανάκι,
3 αυγά,
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
3 κουταλιές σούπας λευκό κρασί,
4 κουταλιές της σούπας κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε:
Αποφλοιωμένο και τριμμένο ραπανάκι αναμιγνύεται με κρέμα και αυγά μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε σε ξηρή μορφή ή σε ένα τηγάνι και ψήνετε σε ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά. Το μέλι αναμειγνύεται με ξηρό κρασί, ρίχνουμε τα ομελέτα με ραπανάκι και σερβίρουμε στο ίδιο μπολ.

Kimchi από νεαρό λάχανο και ραπανάκι
500 γραμμάρια νεαρών λάχανων
500 γραμμάρια νεαρών ραπανάκια
200 γραμμάρια φρέσκου μαϊντανού
30 g πράσινα κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδου
20 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά
1 κουτ. αλεύρι σίτου
1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι
Λάχανο φύλλα κομμένα σε μικρά τετράγωνα, ραπανάκι - με τη μορφή φύλλα ιτιάς του ίδιου μεγέθους με το λάχανο. Πασπαλίστε το λάχανο και το ραπανάκι. Πάρτε μόνο τα στελέχη από το μαϊντανό, ξεπλύνετε, κομμένα σε κομμάτια μήκους 4-5 cm και ψεκάστε ελαφρά με αλάτι.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε λάχανο, ραπανάκι και μαϊντανό, σερβίρεται με πιπέρι, σκόρδο και κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε ένα πιάτο για αλάτισμα. Παρασκευάστε το άλμη: αραιώστε αλεύρι σίτου στο νερό, βράστε, δροσερό, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ρίξτε το λάχανο και το ραπανάκι με αυτό το τουρσί. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε μια μέρα.
την πηγή

Σαλάτα "Τασκένδη"
Σύνθεση:
Φιλέτο βοδινού - 250 γρ
Daikon (πρωτότυπο - πράσινο ραπανάκι) - 500 g
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Αυγά - 2 τεμ.
Πράσινοι - 30 γρ
Κρέμα γάλακτος - 100 γρ
Αλάτι

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Μπορείτε επίσης να βράζετε τα αυγά ταυτόχρονα.
Ενώ το κρέας βράζει, τρίψτε το ραπανάκι σε ένα χοντρό τρίφτη και ρίξτε κρύο νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια πιέστε το νερό και βάλτε το ραπανάκι σε ένα μπολ σαλάτας.
Κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Τα κρεμμύδια χρειάζονται ελαφρά spasserovat σε φυτικά έλαια.
Τώρα είναι απαραίτητο να προσθέσετε βραστά και ψιλοκομμένα αυγά και χόρτα στη σαλάτα, προσθέστε αλάτι και ξινή κρέμα.

Σαλάτα "Δάσος"
Συστατικά:
1-2 (μαύρο)
1 καρότο
πράσινα κρεμμύδια
20 γρ. καπουτσίνο
2 κουταλιές της σούπας. l καρυδιού
αλάτι στη γεύση
μοσχοκάρυδο
κύμινο.

Μαγειρική:
Πλύνετε ραπανάκι και τα καρότα.
Καθαρίστε και στρίψτε.
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και λουλούδια. Ανακατέψτε το.
Αλάτι, γεμίστε με μπαχαρικά και λάδι καρυδιάς.

Ραπανάκι με μανιτάρια.
500 γραμμάρια πράσινα ραπανάκι Margilan, 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. κρασί σταφυλιών, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι άμυλο, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου, 0,5 φλιτζάνια νερό, σησαμέλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε:
Πλένετε σχολαστικά το ραπανάκι, κόβετε σε λωρίδες. Ψημένα ραπανάκια μαγειρεμένα για 5 λεπτά σε βραστό νερό και απομακρύνονται από το τηγάνι. Ετοιμάστε τα μανιτάρια. Τα κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ρυθμό 100 g αποξηραμένων μανιταριών ανά 500 g ραπανάκι.
Αποξηραμένα μανιτάρια απολαύστε το ζεστό νερό για 20 λεπτά, φρέσκα, ξεπλύνετε, αποφλοιώστε και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, τα κονσερβοποιημένα παρασκευάσματα δεν χρειάζονται.
Τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι σε ζεστό λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια μετά από 5 λεπτά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 1-2 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε βραστό νερό, αλατοπιπερώνουμε, ζάχαρα, τζίντζερ, προσθέτουμε κρασί και βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε κάτω από το κάλυμμα για 5 λεπτά.
Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε θερμότητα στο μέσο, ​​προσθέστε αραιωμένο άμυλο, ανακινήστε το τηγάνι αρκετές φορές για να αναμίξετε τα περιεχόμενα, ψεκάστε με σησαμέλαιο και σερβίρετε.

Σκεύος αρνιού με ραπανάκι τυλιγμένο σε μπέικον
Συστατικά
Σέτ αρνιού 210 γρ
Sol1 gr
Μαύρη πιπεριά 0,5 g
Φυτικό λάδι 30 γρ
Ραπανάκι40 γρ
Μπέικον 40 γρ
Σαμπουάν 35 γρ
Φυτικό λάδι 30 γρ
Thyme1g
Σκόρδα 40 γρ
Φυτικό λάδι 5 γρ
Δεντρολίβανο 1 γρ
Γυαλί Demi30 γρ

Κόβουμε σε 2 κομμάτια από τη σχάρα του αρνιού, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτουμε δεντρολίβανο, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, φέρουμε την ετοιμότητα στο φούρνο.

Κόψτε το ραπανάκι σε μικρά κομμάτια, πασπαλίστε σε αλατισμένο νερό, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μπέικον, το βάζετε σε ένα σουβλάκι και το χρωματίζετε στο φούρνο.

Βάλτε τις τηγανισμένες ζαμπόν στο κέντρο της πλάκας, κλείστε τη σχάρα του αρνιού, τα κόκαλα προς τα πάνω, βάλτε το σκόρδο με μια αποκομμένη κορυφή ποτισμένη με βούτυρο, πασπαλισμένη με δεντρολίβανο και ψημένο στο φούρνο.

Πετάξτε με σάλτσα δεντρολίβανου. Βάζο με ραπανάκι για να στηριχτεί στο οστό και στην άκρη της πλάκας.

Ashlamphu Dunganski
Συστατικά:
Για σάλτσα:
1 καρότο
Πιπεριά 2 τεμάχια (πολύχρωμα)
Ραπανάκι μικρό (daikon) 1 τεμ
Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας
Jusy 1 δέσμη
Σκόρδο 2 φέτες
Ξύδι 6% 1 κουταλιά της σούπας
σπόροι κόλιανδρου 1 κουτ
Αλάτι lotus 1 κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να είναι χωρίς)
Αλατοπίπερο σε γεύση
1 μεγάλο αυγό

Για την ομελέτα:
80 ml γάλακτος
4 αυγά
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
αλάτι στη γεύση

Για τα ζυμαρικά αμύλου:
Αραβοσίτου 80 γρ
Νερό 400 ml
Ξύδι 6% 50 γρ
Αλάτι για γεύση
Φυτικά έλαια 2 κουταλιές της σούπας

Noodles Νούντλ Γρήγορα Noodles 2 κουταλιών 600 γρ

Μαγειρική:
Ovoshi κοπεί πολύ λεπτό.
Προθερμάνετε το γουόκ, ρίχνετε κόκκους κόλιανδρου, τηγανίζετε, προσθέτετε λίγο φυτικό λάδι, θερμαίνετε, αφαιρέστε τους κόκκους, στη συνέχεια τα τηγανίζετε πολύ γρήγορα (καρότο, ραπανάκι, πάπρικα, σκόρδο), προσθέτετε κρύο νερό,, αλάτι, ξύδι, σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε ένα λεπτό ρεύμα στη σάλτσα λαχανικών, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι, μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, στο τέλος προσθέστε το ψιλοκομμένο jusai, απενεργοποιήστε το αέριο, μην κλείσετε το καπάκι, αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει και βάλτε την στο ψυγείο.

Χυλοπίτες από άμυλο:
Προσθέτουμε το άμυλο σε κρύο νερό και ανακατεύουμε καλά, βάζουμε στο φυσικό αέριο καθώς βράζει, προσθέτουμε ξίδι και αλάτι, ανακατεύουμε συνεχώς, βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να πήξει.
Ρίχνουμε το άμυλο σε μια πλάκα βουτύρου και ψύχεται.
Καθώς το ζελέ είναι έτοιμο, κόψτε το σε ρίγες ή κύβους, συνεχώς διαβρέχοντας το μαχαίρι με κρύο νερό, καλύψτε τα τελικά ζυμαρικά με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο.

Omelet:
Γεμίστε τα αυγά με ένα χτύπημα με γάλα και αλάτι, βάζετε 1 κουταλιά της σούπας βουτύρου σε ένα μη κολλημένο τηγάνι, στη συνέχεια ρίχνετε τη μάζα των αυγών, τηγανίζετε την ομελέτα και στις δύο πλευρές, ψύχετε και κόβετε σε λωρίδες, βάλτε το στο ψυγείο.
Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε σπιτικά χυλοπίτες ή κινέζικα ζυμαρικά για το wok.Αν τα κινέζικα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά για το wok, πρέπει να το βράσετε για 2 λεπτά, το βάζετε σε κόσκινο, το βούτυρο με φυτικό λάδι, το βάζετε στο ψυγείο.
Αν τραβάτε noodles, τότε έχω μια συνταγή που χρησιμοποίησα αυτή τη φορά noodle-nudles.Μπορείτε να βράσει τα λεπτά spaghetti, αλλά με τα σπιτικά noodles ή κινέζικα θα είναι πιο νόστιμο.

Εξυπηρέτηση:
Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με λαχανικά, βάλτε ομελέτα στη μία πλευρά και ζυμαρικά από το άλλο.

Καρύκευμα "Laza":
Αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας
4 σκελίδες σκόρδο
0,5 κουτ. Σούπας ξηρό πιπερόριζα
2 κουταλιές της σούπας ξίδι 6%
Φυτικά έλαια 3-4 κουταλιές της σούπας
Πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιπέρι της σκόρδου, ανακατέψτε το με πιπέρι και τζίντζερ και ξύδι. Ράσκαλιτ πετρέλαιο για να καπνίσει και να το ρίξετε στο καυτό μίγμα, ανακατέψτε.

Σαλάτα με Ραπανάκι
Απαιτούμενα προϊόντα:
ραπανάκι - 150 g
αρνί - 200 γραμ
τυρί - 50 γραμ
κρεμμύδι - 50 γραμ
βραστά καρότα - 20 γραμ
μαγιονέζα - 100 γραμ
σκόρδο - 1 σκελίδα
πράσινα
αλάτι
μαργαρίνη - 20 g
Κονσερβοποιημένη πιπεριά - 20 γρ
βραστό αυγό - 1 τεμ.

Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
- Το σάλτσα βράζει, ψύχεται και κόβεται σε λωρίδες.
- Ραπανάκι ξεφλουδισμένο και προ-εμποτισμένο.
- Τηγανίζουμε τυρί και ραπανάκι, προσθέτουμε κιμά.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια και τηγανίζονται με μαργαρίνη.
- Τα παρασκευασμένα προϊόντα συνδυάζουν, αλάτι και εποχή με μαγιονέζα.
- Η σαλάτα παρασκευάζει αυγά, καρότα, πιπεριές και χόρτα.

Laghman με ραπανάκι
Συστατικά:
Κορεσμένα χυλοπίτες, κρέας, κρεμμύδια, καρότα, βούτυρο κόκκινη πιπεριά, πράσινα ραπανάκια, πατάτες, πράσινα φασόλια, dzhusai, πάστα ντομάτας, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, τα πάντα κόβονται σε μικρούς κύβους.
Μπορείτε να κυλήσετε τα ζυμαρικά τον εαυτό σας, ζύμη σαν ζυμαρικά και να κυλήσετε τα χέρια σας και να τραβήξετε μέχρι να πάρετε μακρά noodles
Τηγανίστε τα πάντα, γυρίστε - κρέας, κρεμμύδι, καρότο, πιπέρι, πατάτες, ραπανάκι - προσθέστε την πάστα ντομάτας, ρίξτε ζεστό βραστό νερό. Στο τέλος προσθέτουμε φασόλια, dzhusay και χόρτα + πιέζουμε μερικά σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και φύλλο δάφνης. Αποδεικνύεται σάλτσα
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά και ανακατέψτε με τη σάλτσα.

Λογισμικό SALAT BRUSSLSKY.
250 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας
250 γραμμάρια βραστά ζαμπόν χωρίς λίπος
2 πράσινα κρεμμύδια
2 καρότα
1 μικρή ρίζα σέλινου
1 μέση ραπανάκι
2 μήλα

Για σάλτσα σαλάτας:
3 κρόκους αυγού
2 κουτ. ζεστή μουστάρδα
0, 5 κουταλάκια ξύδι
150 ml φυτικού ελαίου
125 ml ξινή κρέμα
1 κυπαρίσσι
2 κουτ. φρεσκοτριμμένο χρένο
0, 5 κουταλάκια λευκό πιπέρι
0, 5 κουταλάκια αλάτι
Μισό χυμό λεμονιού
λίγο κονιάκ για να δοκιμάσετε

Κόβουμε βοδινό και λουρίδες. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν, να κρυώσουν και να κοπεί σε λεπτές φέτες. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το ραπανάκι. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε τέσσερα μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους και επίσης κόψτε σε λεπτές φέτες. Αναμείξτε προσεκτικά όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Βάλτε κρόκο, μουστάρδα και ξύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε μια σταγόνα λίγο βούτυρο, προσθέστε σταδιακά ξινή κρέμα, εποξειδίστε με το μισό ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, φρέσκο ​​χρένο, πιπέρι, αλάτι, χυμό λεμονιού και κονιάκ για γεύση. Ντύνοντας τη σαλάτα με τη σάλτσα, αφήστε την να σταθεί τουλάχιστον μισή ώρα και πασπαλίστε με την υπόλοιπη πίτα.

Ρωσική σαλάτα
Απαιτούμενα προϊόντα:
ραπανάκι - 200 g
πατάτες - 200 g
καρότο - 100 γραμ
μαγιονέζα - 250 γραμ
πράσινα

Μέθοδος προετοιμασίας συνταγής:
- Το ραπανάκι είναι προ-καθαρισμένο και εμποτισμένο σε κρύο νερό, στη συνέχεια τρίψτε σε ένα τρίφτη.
- Οι πατάτες βράζουν, ψύχονται και κόβονται σε κύβους.
- Τα καρότα κόβονται σε λωρίδες ή τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
- Συνδέστε τα παρασκευασμένα προϊόντα και σεζόν με μαγιονέζα.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα και φέτες ραπανάκι.

Χειμερινό βινεγκρέτ
Απαιτούμενα προϊόντα:
βραστά τεύτλα - 1/4 τεμ.
πατάτες - 2 τεμ.
αλατισμένο αγγούρι - 1 τεμ.
Μήλο - 1/2 τεμ.
ζυμαρικά - 1/2 φλιτζάνι
κρεμμύδι - 1/2 κεφάλι
βραστά καρότα - 1/2 τεμ.
ραπανάκι - 1/4 τεμ.
φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλάτι - για γεύση
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
Παντζάρι, πατάτα, καρότο, μήλο και αγγούρι που κόβονται σε κύβους. Μεγάλο λάχανο τεμαχισμένο. Ραπανάκι φλούδα και τρίψτε.

Τα παρασκευασμένα λαχανικά συνδυάζουν, αλατίζουν, ρίχνουν λάδι και αναμιγνύουν.

Πριν το σερβίρετε, κανονίστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα δαχτυλίδια

Ανατολικό σνακ
Απαιτούμενα προϊόντα:
κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
Ντομάτα - 1 τεμ.
ραπανάκι - 1 1/2 τεμ.
γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
τοματοπολτός - 1 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
πολτο αρνιου - 300 g
σκόρδο - 4 φέτες
φυτικό λάδι - 1/4 φλιτζάνι
Funchoz - 200 g
αλάτι, ξύδι, μπαχαρικά για γεύση
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
Λαχανικά κομμένα σε λωρίδες, τα τηγανίζουμε σταθερά στο βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το ξίδι.

Κόψτε τον πολτό του προβάτου ή του βοείου κρέατος σε κύβους και τηγανίζετε.

Βράζουμε το funchoza για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και συνδυάζουμε με λαχανικά και κρέας, ζεστάνουμε για λίγα λεπτά. Chill.

Σαλάτα "Scarlet"
Απαιτούμενα προϊόντα:
φιλέτα Σκουμπρί με αλάτι - 300 γρ.
ραπανάκι - 2 τεμ.
cranberries - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μήλα - 2 τεμ.
μαγιονέζα - 1/2 φλιτζάνι
βραστό αυγό - 1 τεμ.
αλάτι, ζάχαρη στη γεύση
πράσινα
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
Κόψτε τα ψάρια σε κύβους, συνδυάστε με τα βακκίνια, τριμμένα σε ένα χοντρό τρίφτη με ραπανάκι, κομμένο σε φέτες μήλο άχυρου. Σεζόν με μαγιονέζα αναμειγμένο με ζάχαρη.

Πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε τα "κρίνια" των αυγών και των χόρτων.

Σαλάτα "Dushechka"
Απαιτούμενα προϊόντα:
βρασμένος πολτός σούπας - 180 γρ.
βρασμένα τεύτλα - 1 τεμ.
Καρότα - 1-2 τεμ.
Apple - 1 τεμ.
ραπανάκι - 1 τεμ.
Λευκό λάχανο - 200 γρ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ.
ξινή κρέμα - 2 ποτήρια
αλάτι, πιπέρι, μαύρο και κόκκινο, γεύση
άνηθο
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
Κόβουμε το κρέας, τα τεύτλα, το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια σε λωρίδες. Στρίψτε τα καρότα, το ραπανάκι και το αποφλοιωμένο μήλο σε ένα χοντρό τρίφτη.

Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά της σαλάτας, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε.

Διακοσμήστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα "Αγρότης"
Απαιτούμενα προϊόντα:
βρασμένο πολτό βοδινού - 260 γρ.
αλατισμένα μανιτάρια - 200 γρ.
ραπανάκι - 2 τεμ.
σκόρδο - 1 σκελίδα
μαγιονέζα - 2 ποτήρια
τυρί - 40 γρ.
Σχοινόπρασο - 4 φτερά
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
Βούτυρο και μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ραπανάκι.

Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά της σαλάτας και ανακατέψτε με ένα κομμάτι μαγιονέζας. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και ρίξτε την υπόλοιπη μαγιονέζα.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και διακοσμείτε με πράσινα.

Oriental Salad
Απαιτούμενα προϊόντα:
χοιρινό πολτό - 200 γραμ
αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες - 250 g
κονσέρβες καλαμάρια - 180 γρ
Λευκό ραπανάκι ή daikon - 1 τεμ.
καρότα - 2 τεμ.
Κινέζικα λάχανα ή φύλλα μαρουλιού - 12 τεμ.
γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
σκόρδο - 1 σκελίδα
πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Ξύδι οίνου - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:

Λάχανο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, καυτερές πιπεριές, κόβουμε σε δαχτυλίδια και βυθίζουμε για 4 ώρες.

Κόψτε το χοιρινό σε φέτες, τηγανίζετε σε κομμάτια βούτυρου, προσθέτετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού, καρότα και ραπανάκι, κόβετε σε λεπτές χοντροκομμένες καλαμάκια και τηγανίζετε για 5 λεπτά (τα λαχανικά πρέπει να παραμείνουν τραγανά). Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι, σεζόν με σάλτσα σόγιας, ξύδι κρασιού και δροσερό.

Καλαμάρια και γλυκές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, συνδυάζονται με γαρίδες, λάχανο, χοιρινό και λαχανικά, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε.

Κατά την εξυπηρέτηση της σαλάτας διακοσμούν τα πράσινα.

Tempura
Απαιτούμενα προϊόντα:
ροζ σολομό - φιλέτα 250 γρ
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
σιτάλευρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ασπράδι αυγού - 3 τεμ.
λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
ραπανάκι - 1 τεμ.
τριμμένο τζίντζερ - 1/2 κουτ
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:
Ψάρια και πιπέρι κομμένα σε λωρίδες, κρεμμύδια - δαχτυλίδια.

Από το νερό και το αλεύρι με την προσθήκη πρωτεϊνών και κρασί ζυμώνουμε το κτύπημα.

Ψάρια και λαχανικά, βουτιά στη ζύμη και τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Για τη σάλτσα, βράζουμε 2 ποτήρια νερό με τζίντζερ, στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και συνδυάζουμε με ψιλοκομμένο ραπανάκι. Ρίξτε τη σάλτσα σε μικρά σάλτσα σόγιας.

Βυθίστε το τηγανισμένο ψάρι και τα λαχανικά στη σάλτσα ενώ τρώτε.

Σαλάτα ραπανάκι με φουντούκια
Απαιτούμενα προϊόντα:
ραπανάκι - 1 τεμ.
φουντούκια ψιλοκομμένα - 1/2 φλιτζάνι
γεμιστά αγγούρια - 1 τεμ.
μήλα - 1 τεμ.
πράσινο κρεμμύδι - 4 φτερά
σπόροι μάραθου - 1/2 κουταλάκι
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
μαγειρεμένο πιπέρι, αλάτι σε γεύση
Μέθοδος προετοιμασίας γευμάτων:

Ραπανάκι, αγγούρι και αποφλοιωμένο μήλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα κρεμμυδάκια.

Για σάλτσα μέλι, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βούτυρο και χτυπήστε.

Συνδυάστε τα συστατικά της σαλάτας, ανακατέψτε, με την παρασκευασμένη σάλτσα, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με χόρτα και "τριαντάφυλλο" ραπανάκι.

http://www.liveinternet.ru/users/4370227/post196408349

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα