Το Saury χρησιμοποιείται συνηθέστερα για την παρασκευή κονσερβών. Ο κύριος λόγος είναι ότι υπάρχουν πολύ λίγα μικρά κόκαλα σε αυτό. Μπορείτε να κάνετε σούπα από τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ενώ είναι αρκετά ικανοποιητική, και, επίσης, προσθέστε μόνο οποιοδήποτε αγαπημένο πιάτο. Ως εκ τούτου, να γνωρίζετε τουλάχιστον μερικούς τρόπους για να κάνετε αυτή τη λιχουδιά αξίζει κάθε οικοδέσποινα.

Περιγραφή και οικότοπος

Το Saury είναι ένα θαλάσσιο ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των μακροσκαλοπτέρων. Βρίσκεται στον Ειρηνικό Ωκεανό, καθώς και κοντά στα νησιά Kuril και την Αλάσκα. Η Saury έχει μεγάλη βιομηχανική σημασία. Συνήθως κολυμπά σε μεγάλα κοπάδια ή, όπως τους αποκαλούν οι ψαράδες, σκάλες. Ως εκ τούτου, να αλιεύουν ένα τέτοιο ψάρι σε τεράστιες ποσότητες.

Αυτό το ψάρι συλλέγεται με ένα δίχτυ, καθώς και παγίδες πλευρικής και πρύμνης. Επιπλέον, η λαβή συλλαμβάνεται με ελαφρές παγίδες, αλλά αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο τη νύχτα.

Το Saury αναγνωρίζεται εύκολα μεταξύ άλλων ειδών ψαριών, καθώς φαίνεται ξεχωριστό. Έχει ένα αρκετά εκτεταμένο σώμα, καθώς και το ίδιο εκτεταμένο κεφάλι. Ταυτόχρονα, η άνω γνάθου είναι πολύ μικρότερη από την κάτω.

Το μέγεθος της σαύρας είναι μέσο: το βάρος της φτάνει τα 170 γραμμάρια και σε μήκος μπορεί να φτάσει τα 35-38 εκατοστά. Το Saury έχει ασημένιες πλευρές και πρασινωπό πίσω με μπλε απόχρωση. Κατά μέσο όρο, ένα τέτοιο ψάρι δεν ζει περισσότερο από 4-5 χρόνια. Τροφοδοτεί περισσότερο με το πλαγκτόν, αλλά και με τις προνύμφες που αφήνουν στην άκρη τα άλλα ψάρια. Αυτό το ψάρι έχει μια ευχάριστη γεύση και μια λίγο περίεργη οσμή.

Θερμίδες και σύνθεση

Το Saury είναι ένα πολύτιμο ψάρι, καθώς υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά, καθώς και πολύ λίγες θερμίδες. Υπάρχουν μόνο 205 kilocalories ανά 100 γραμμάρια, καθώς και μόνο 14 γραμμάρια λίπους και σχεδόν 20 γραμμάρια πρωτεϊνών.

Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες σε τέτοια ψάρια, επομένως είναι πολύτιμο για όσους παρακολουθούν την εικόνα τους. Συνιστάται να εισέλθουν στη διατροφή, πολλοί διατροφολόγοι. Επιπλέον, περιέχει χρήσιμα οξέα όπως τα Ωμέγα-3 και 6. Περιέχει επίσης βιταμίνη ΡΡ, η οποία είναι 15% της ημερήσιας δόσης του ατόμου. Επιπλέον, η σαύρα είναι πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο και άλλες μάλλον χρήσιμες ουσίες.

Ωφέλεια και βλάβη

Τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο σέιρα είναι πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να κάνουν τα ανθρώπινα αγγεία πολύ ισχυρότερα και πιο πλαστικά. Αυτό αποτρέπει την εμφάνιση θρόμβων αίματος. Για τον ίδιο λόγο, η κατανάλωση τέτοιων ψαριών, όπως η σαρδέλα, μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.

Επιπλέον, η παρουσία πρωτεΐνης σε αυτό το καθιστά ένα μεγάλο πιάτο για τους ηλικιωμένους και τα μικρά παιδιά. Τα ψάρια συνιστώνται επίσης για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή των βαριών περιόδων. Μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου σε σαύρα είναι πολύ ωφέλιμη για τα οστά, καθώς και τα δόντια. Επομένως, για όσους έχουν τέτοια προβλήματα, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε τους κινδύνους αυτού του προϊόντος. Φυσικά, δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις, αλλά αν υπάρχει αλλεργία στα ψάρια, είναι προτιμότερο να απορρίπτετε τελείως τη θλίψη. Μεταξύ άλλων, μην είστε πολύ ζωντανός με τη χρήση του, όπως κάθε προϊόν, υπάρχει ανάγκη μετριοπάθειας.

Πιθανές ασθένειες και παράσιτα

Παρά τη χρησιμότητα ενός τέτοιου ψαριού, εξακολουθεί να έχει κάποια μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, μπορεί να μολυνθεί με κάποια παράσιτα. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι το κόκκινο σκουλήκι. Είναι ο αιτιώδης παράγοντας της ακανθοκυφλώσεως.

Τέτοιες σκουλήκια ονομάζονται επίσης μηδενικά. Έχουν ωοειδές ή κυλινδρικό σώμα και πορτοκαλί χρώμα. Το μέγεθός τους μπορεί να είναι από μισό εκατοστό έως έξι και μισό εκατοστά.

Συχνά συσσωρεύονται στα έντερα των ψαριών, οπότε κατά την κοπή είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί αμέσως, έτσι ώστε τα παράσιτα να μην μπορούν να εξαπλωθούν περαιτέρω. Επιπλέον, τα μολυσμένα ψάρια είναι καλύτερα να τοποθετούνται σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς υποβάλλονται στη συνέχεια σε θερμική επεξεργασία. Αν και, ιδανικά, αξίζει να το ξεφορτωθούμε.

Διαφορές από άλλα ψάρια

Αν μιλάμε για τη διαφορά μεταξύ διαφορετικών ψαριών, όπως η σαρδέλα ή το σκουμπρί, είναι πολύ δύσκολο να καταλάβουμε ποιο είναι πιο γευστικό. Κάθε ένας από αυτούς έχει τους θαυμαστές και τις προτιμήσεις του διαφορετικά, αλλά υπάρχει ακόμα μια διαφορά.

Έτσι, η γοητεία διαφέρει από τα άλλα ψάρια με την ιδιαίτερη μυρωδιά της, την οποία δεν μπορεί όλοι να τους αρέσει. Είναι πιο κατάλληλο για σούπες μαγειρικής, σούπα ψαριού ή σαλάτες, ενώ σκουμπρί ή σαρδέλες χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο ή το κάπνισμα. Επιπλέον, τα κεμπάπ συχνά μαγειρεύονται από αυτά τα ψάρια.

Εάν κάνετε μια σύγκριση με ένα ψάρι όπως το ροζ, είναι πολύ διαφορετικό από τη λαβή. Δεν είναι τόσο λιπαρό, εκτός από τις διαστάσεις του που είναι αρκετές φορές μεγαλύτερες από τη θάρρος. Επιπλέον, η γεύση του είναι πολύ καλύτερη.

Ωστόσο, όταν πρόκειται για κονσερβοποιημένα τρόφιμα, δεν θα είναι σε θέση όλοι να διακρίνουν μεταξύ των ψαριών, αν βάζετε κοντά διάφορα ψάρια. Μετά από όλα, η γεύση τους θα είναι πολύ παρόμοια. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των ψαριών, καθώς και από τους παραγωγούς κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Πώς να επιλέξετε;

Το Saury μπορεί να αγοραστεί τόσο σε κονσέρβες όσο και σε φρέσκο ​​κατεψυγμένο, αλλά είναι μάλλον αδύνατο να βρεθεί ένας νέος στους ανοικτούς χώρους της χώρας μας. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ξέρετε πώς να το επιλέξετε σωστά. Για αρχάριους, μπορείτε να εξετάσετε πώς να επιλέξετε κατεψυγμένο λατρείας:

• θα πρέπει να υπάρχει αρκετός πάγος σε ένα τέτοιο ψάρι.
• ταυτόχρονα, το σφάγιο δεν πρέπει να έχει κίτρινο χρώμα και επίσης να είναι πολύ ομοιόμορφο και χωρίς χτυπήματα.
• αν το ψάρι πωλείται σε συσκευασία, πρέπει να φέρει ετικέτα.

Όταν επιλέγετε την ταύτιση στην τράπεζα, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί. Το πρώτο πράγμα που κοιτάζουν συνήθως είναι ένα αυτοκόλλητο. Πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός. Πρέπει να αναφέρει ποιο ψάρι είναι μέσα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στηρίξει το GOST.

Επιπλέον, εάν ο κασσίτερος μπορεί, τότε δεν πρέπει να υποστεί βλάβη. Πρέπει να είναι ο κώδικας της παραγωγής. Για καπνιστή λαβή σε λάδι, κωδικός 177, η ξυλεία που έχει λευκαριστεί σε λάδι πρέπει να έχει κωδικό 186, για φυσική σαύρα, κωδικός 308.

Εάν τα κονσερβοποιημένα προϊόντα ανοίξουν και το περιεχόμενο του δοχείου δεν αντιστοιχεί σε αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Roskontrol ή το Roskachestvo με μια καταγγελία. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο χρώμα της σαύρας, καθώς και στην ποιότητά της. Τα ψάρια πρέπει να είναι ολόκληρα, να μην συνθλίβονται σε πολτό.

Πώς να μαγειρέψετε;

Μαγείρεμα saury στο σπίτι μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο ή να το φτιάξετε σε κονσέρβα. Όλα αυτά μπορούν να γίνουν εύκολα και απλά. Ακόμα και αν προσθέσετε αρκετά μπαχαρικά, η σαύρα θα αποδειχθεί τόσο ζουμερή όσο και αρωματική. Αν βρεθεί χαβιάρι κατά την αφαίρεση των σπλάχνων, τότε μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Υπάρχουν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές που πρέπει να εξετάσετε εδώ.

Στον φούρνο με πατάτες

Μαγειρεύοντας ένα τέτοιο πιάτο, ταυτόχρονα με ένα νόστιμο ψάρι, παίρνετε ένα πιάτο επίσης. Αποδεικνύεται άνετα και πολύ γρήγορα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 6 θηλυκά σφάγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια.
• 500 g - πατάτες ·
• 5-7 σκελίδες σκόρδου.
• 2 λαμπτήρες βολβών.
• μια πρέζα αλάτι?
• μια πρέζα ψάρι καρύκευμα?
• 40 ml - εξευγενισμένο ελαιόλαδο ·
• ½ λεμόνι?
• τσαμπί χόρτα.

Εξετάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αποψύξετε τα ψάρια με φυσικό τρόπο, έτσι ώστε να μην χάσει την ελκυστικότητά του.

• Στη συνέχεια, πρέπει να το εντόσθω, αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη έτσι ώστε να μην υπάρχει πικρία. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε το κεφάλι και την ουρά, καθώς και να το πλένετε πολύ καλά.
• Στη συνέχεια, το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε πολύ λεπτά μισά δαχτυλίδια.
• Τώρα μπορείτε να πάρετε τη μορφή, το επιχρίσετε με το φυτικό έλαιο, βγάζετε ολόκληρο το κάτω μέρος με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
• Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να διατυπώσει τη λατρείας. Μπορεί να ληφθεί ολόκληρο ή κομμένο σε πολλά κομμάτια. Πριν από αυτό, μπορείτε να αλάτι το ψάρι και να προσθέσετε μπαχαρικά.
• Η κορυφή θαλασσιού πρέπει να πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και να χύνεται με ηλιέλαιο. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τις πατάτες κομμένες σε φέτες πάνω.
• Στη συνέχεια, η φόρμα μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο και να μαγειρευτεί για 25 λεπτά.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι άμεσα στη μορφή, και μπορείτε να βάλετε ένα μέρος του κάθε ατόμου. Πάνω από όλα, πρέπει να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Νόστιμη σαλάτα με ελιές

Μεταξύ άλλων, η σαύρα είναι ιδανική για την παρασκευή σαλάτας. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα.
• 1 δοχείο κονσερβοποιημένου φαγητού.
• μερικά φύλλα μαρουλιού?
• 1 μεγάλη πιπεριά.
• μερικά τουρσιά?
• 1 φλιτζάνι - βρασμένο ρύζι.
• 1 βάζο με ελιές.
• 1 μέτριο λεμόνι.
• πρέζα μπαχαρικών.
• μια πρέζα αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

• πρώτα πρέπει να σπάσετε τη σαλάτα, και στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα βαθύ μπολ?

• κορυφή είναι απαραίτητο να θέσει κονσερβοποιημένα τρόφιμα πουρέ με ένα πιρούνι?
• το επόμενο στρώμα είναι απαραίτητο να τεθούν τα ψιλοκομμένα αγγούρια?
• Στη συνέχεια, οι ντομάτες, το βουλγαρικό πιπέρι και οι ελιές τοποθετούνται σε στρώματα.
• το τελευταίο είναι το ρύζι, μετά από το οποίο όλα είναι αναμεμειγμένα?
• για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, επιπλέον, η σαλάτα πρέπει να αλατιστεί.

Σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Πλέον συχνά στα καταστήματα πωλούνται κατώτερης ποιότητας κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Μπορείτε απλά να αγοράσετε ένα κουτί στο οποίο θα υπάρχει περισσότερο νερό από τα ψάρια. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Έτσι, η σέξι θα γίνει τόσο νόστιμη, ζουμερή και αρωματική.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 2 κιλά - σέξι, μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ψάρια?
• 10 g χονδροειδούς άλατος.
• 60 ml - ξύδι, είναι καλύτερα να πάρει 9 τοις εκατό?
• 1 φλιτζάνι - εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο.
• πολλά φύλλα δάφνης?
• 1 κουταλιά της σούπας. l - μπιζέλια μπαχάρι ·
• 10 g - ζάχαρη.

Δίνουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

• Αρχικά, η σαύρα πρέπει να αποψυχθεί, να καθαριστεί και να πλυθεί. Στη συνέχεια ολόκληρο το ψάρι πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

• Στη συνέχεια μπορείτε να πάρετε μια μαγειρεμένη κατσαρόλα εκ των προτέρων και να βάλει όλα τα ψάρια σε αυτό. Είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν έτσι ώστε οι φέτες να βρίσκονται πολύ σφιχτά μεταξύ τους.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της μαρινάδας. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε όλα τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
• Αυτή η μαρινάδα πρέπει να ρίχνει λαθραία, και στη συνέχεια να θέσει το τηγάνι σε ένα αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα. Το ψήσιμο των ψαριών διαρκεί 3,5 ​​ώρες, μετά από το οποίο πρέπει να αφαιρέσετε το καπάκι και να σιγοβράσει άλλα 20 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας.

Η τελειωμένη σέλα μπορεί να αποσυντεθεί άμεσα σε αποστειρωμένα βάζα και να σφραγισθεί.

Δεν μπορείτε να αγνοήσετε ένα τόσο απλό πιάτο. Η προετοιμασία του θα πάρει πολύ λίγο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι μια πολύ πλούσια και θρεπτική σούπα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 4 πατάτες.
• 1 μεγάλο καρότο.
• 1 κρεμμύδι κρεμμυδιού.
• 50 g - ρύζι.
• μια πρέζα αλάτι?
• μάτσο άνηθο?
• μάτσο μαϊντανό?
• τσαμπί πράσινα κρεμμύδια?
• 1 βάζο σαύρας.
• μια πρέζα πιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή:

• πρώτα πρέπει να κόψετε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια να γαρνίρετε τα καρότα και να κόψετε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους, από τις οποίες πρέπει να τηγανίζετε.

• το νερό πρέπει να χύνεται στο δοχείο, και όταν βράζει, το ρύζι μπορεί να χυθεί?
• μετά από 7 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πατάτες.
• μετά από άλλα 10 λεπτά, μπορείτε να γεμίσετε το δοχείο με saury, λίγο πουρέ με ένα πιρούνι, καθώς και το τηγάνισμα?
• το μόνο που χρειάζεστε είναι να αλατίσετε και να προσθέσετε πιπέρι και να μαγειρέψετε άλλα 6 λεπτά.

Σερβίρετε το αυτί μπορεί να είναι σε βαθιά μπολ, πασπαλίστε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα χόρτα.

Φαίνεται ότι η θηλυκή είναι ένα απλό ψάρι, αλλά αν μάθετε περισσότερα γι 'αυτό, γίνεται σαφές ότι είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών και ιχνοστοιχείων. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε εντελώς διαφορετικά πιάτα που θα είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά. Για τους λάτρεις υγρών τροφίμων, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ελαφριά σούπα ψαριών, και για εκείνους που τους αρέσει να τρώνε καλά - ψήνουμε στο φούρνο με πατάτες. Σε κάθε περίπτωση, κανείς δεν θα πεινάει. Το μόνο που πρέπει να γίνει είναι να εξετάσει σωστά την επιλογή και τη διαδικασία προετοιμασίας ενός τέτοιου προϊόντος.

Πώς να κάνετε λατρείας, δείτε το επόμενο βίντεο.

http://eda-land.ru/sajra/opisanie-vybor-prigotovlenie/

Σκουμπρί ή σαύρα που είναι καλύτερη

Έτσι, σε αυτό το θέμα θα μάθετε για saury ψάρι, γνωστό σε όλους ως, πρώτα απ 'όλα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα (που αγαπώ, και περιστασιακά αγοράσει), και μου άρεσε η μέθοδος παρασκευής του, το οποίο βρέθηκε σε ένα Internet ανοιχτούς χώρους (φυσικά, με την ένδειξη της πηγής).

Από τη Βίκυ: "Το Saury (Cololabis saira) είναι ένα θαλάσσιο ψάρι της οικογένειας macroscotfish και έχει σημαντική εμπορική αξία".

Με λίγα λόγια, το φόντο είναι ως εξής.

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, saury κονσέρβες έχω πάντα αγαπούσε και σεβαστή, και έξω από αυτό (μαζί με άλλα ψάρια), όχι μόνο παρασκευάστηκε ψάρια πίτα γιαγιά μου σχεδόν το μακρινό παρελθόν, αλλά τα τελευταία όταν είμαστε με έναν φίλο (μετά " demob ") έψαχναν μια απίστευτη γεύση ψαριού, χρησιμοποιώντας το ακριβότερο κονσερβοποιημένο φαγητό που βρισκόταν εκείνη τη στιγμή, με μπαχαρικά και άλλες απολαύσεις, τις οποίες θυμάμαι.

Σήμερα, έτρεξα σε ειδικό κατάστημα όπου αγοράζω ψάρια και μερικές φορές (τώρα) συκώτι γάδου. Κατά τη διαδικασία της εγγραφής της τάξης μου και να ζυγίζει τα αλιεύματα που ακούσια γύρισε τα μάτια του στο saury Ειρηνικού, και θυμήθηκε την υπέροχη γεύση της, που θέλουν να έρθουν στο σπίτι και να ζητούν συμβουλές από έναν παντογνώστη google με σκοπό να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη δυνατότητα του μαγειρέματος saury με τον ίδιο τρόπο που ετοιμάζω και σκουμπρί Η αναζήτηση έδωσε τα απαραίτητα αποτελέσματα και δεν θα μπορούσε να παραλείψει να ευχαριστήσει.

Το γεγονός είναι ότι ο θησαυρός αναφέρεται σε λιπαρά είδη ψαριών, τα οποία μόνο μερικά ψάρια μπορούν να καυχηθούν, το οποίο σημαίνει, μεταξύ άλλων, ότι περιέχει PUFAs. Φυσικά, με το σκουμπρί εξ ορισμού δεν μπορεί να ανταγωνιστεί, αλλά μπορεί να πάρει τη θέση που δικαιούται στην διατροφή και στο τραπέζι της κουζίνας, μαζί με το σκουμπρί, η ρέγκα και άλλα ψάρια (γεύση, προσωπικά θα ήθελα τώρα και από το σολομό δεν θα με πείραζε).

Απόσπασμα: "Με το ποσοστό του λίπους τα ψάρια χωρίζονται:

- άπαχο (άπαχο) - έως 2% λίπος.
- μεσαίο λίπος - 2-8% λίπος?
- λίπος - από το 8% του λίπους και άνω. "
Τώρα, όταν πηγαίνω και πάλι για τα ψάρια, θα αγοράσω σάουνα (για δείγμα) για να το δοκιμάσω με σκουμπρί. Με την ευκαιρία, κοστίζει (101 ρούβλια ανά κιλό) πιο ακριβό από τη ρέγγα (70-85 ρούβλια ανά κιλό), αλλά φθηνότερο από το σκουμπρί (146,5 ρούβλια ανά κιλό) σε ένα τοπικό κατάστημα επισκέφθηκε.

Στη συνέχεια, δίνω μια υπέροχη συνταγή, για την οποία μίλησα. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι δεν υπάρχει αεροτομή για να μην τίθεται το περιεχόμενο σε τίποτα. Ωστόσο, τίποτα δεν είναι τρομερό. Ας πάμε λοιπόν.

Έτσι, κάνουμε τα ψάρια με δύο τρόπους:

1. Saury αλατισμένο ξηρό αλατισμένο, χωρίς μπαχαρικά.
2. Saury αλατισμένο πικάντικο αλάτι σε άλμη.

Στην πρώτη περίπτωση, απαιτούνται 120 γραμμάρια άλατος ανά 1 κιλό ψαριών.

Σε μια κατάλληλη κατσαρόλλα ή άλλη χωρητικότητα, χύστε το ήμισυ του αλατιού.

Βάζουμε κάτω από το ζυγό για 4 ημέρες.

Όλα Τίποτα δεν περίπλοκο, όπως μπορείτε να δείτε. Το μόνο που χρειάζεται είναι να γυρίσεις το ψάρι σε μια μέρα και να επιστρέψεις την καταπίεση στη θέση του.

http://antisyroedenie.syromonoed.org/thread-106.html

Σκουμπρί ή σαύρα που είναι καλύτερη

Αλλά πρώτα, όχι για το SABJ, αλλά για την ορμόνη αρμονίας, η οποία, όπως φαίνεται, ζει κρυφά στους οργανισμούς μας. Και πώς να κάνει αυτή την ορμόνη να δουλέψει σε αυτούς τους οργανισμούς.
Αυτό συζητήθηκε στο πρόγραμμα, το βίντεο από το οποίο δημοσιεύω παρακάτω. Πολύ ενδιαφέρον και θετικό, παρεμπιπτόντως, η μεταφορά.
Η ορμόνη αρμονίας, που ονομάζεται GLP-1 (κατά τη γνώμη μας, τίποτα άλλο από το GLP-1) θα αυξηθεί σε αριθμό και θα θεραπεύσει τον ιδιοκτήτη εάν ο οικοδεσπότης αλλάξει σωστά τον τρόπο ζωής και τη διατροφή.
Σύμφωνα με τον γιατρό στη μετάδοση, μας κοστίζει ορισμένα τρόφιμα για να τονώσουμε ένα συγκεκριμένο μέρος του σώματος, καθώς αυτή η ορμόνη αρχίζει να αυξάνεται δυναμικά και να βελτιώνει την εμφάνισή μας από μέσα. Ίσως να υπερβάλλω λίγο.

Έτσι, ποιο μέρος του σώματος θα τονώσει; Ξέρετε ήδη; Εδώ και στο στούντιο οι άνθρωποι αμηχανία. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, ήταν τα έντερα. Αλλά όχι απλό και χρυσό όχι λίπος, αλλά λεπτό. Στο πρώτο λεπτό του προγράμματος split!
Και ποιος ξέρει ποιος είναι ο κυριότερος ρόλος του λεπτού εντέρου των έξι μέτρων που καλείται να παίξει στο σώμα μας;
Στο στούντιο, κανείς δεν ήξερε. Ο γιατρός έπρεπε να πραγματοποιήσει εκπαιδευτικό πρόγραμμα.

Τα παχιά έντερα απορροφούν μόνο το νερό, και άλλα υγρά, τσάι, για παράδειγμα, ή σούπα. Αλλά τα αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από το πολύτιμο λεπτό μας λεπτό.
Η ορμόνη GLP-1 εκκρίνεται από ουσίες στο μακρύτερο τμήμα - πιθανώς, στο τελευταίο, έκτο μέτρο του λεπτού εντέρου. Και πρέπει να προσπαθήσουμε να βρούμε ένα προϊόν που να μπορεί να φτάσει σε αυτό το βάθος και να κάνει την επιθυμητή ορμόνη να ξεχωρίζει. Hmmm, το παζλ του κυρίου ήταν στο δεύτερο λεπτό της ταχύτητας. Δηλαδή, πρέπει να είναι ένα δύσκολο να αφομοιωθεί προϊόν.

1) Το πρώτο στοιχείο είναι η διαιτητική ίνα.

Έτσι, στο τρίτο λεπτό της μεταφοράς, από το μενού στην οθόνη, μας προσφέρεται να επιλέξουμε διάφορα πιάτα που με 5 γραμμάρια θα μας παρέχουν καθημερινή ανάγκη για διαιτητικές ίνες.

Οι άνθρωποι στο στούντιο φοβισμένοι. Εκτός από το parfait της μπανάνας, της παγωμένης ντομάτας, των μανιταριών, της κολοκύθας και της μαρμελάδας φασολιών με φρούτα, μας προσφέρθηκε μια επιλογή από φύκια mozuku, algae hijiki, τόνο με αβοκάντο και κολλιτσίδα με καρότα.
Σε 5 λεπτά τα πιάτα παρατάχθηκαν με τη σωστή σειρά.
Πρώτη θέση πήγε στον τόνο με αβοκάντο - ίνες ανά μερίδα - περισσότερο από 8 γραμμάρια. Στη δεύτερη θέση είναι τα άλκη hijiki. Και στην 3η θέση - βραστά κολοκύθα. Εδώ είναι πώς. (Το hijikov έχει τις λιγότερες θερμίδες και θα πρέπει να εισάγεται κυρίως στο μενού. Και πάλι, καλό για τα μαλλιά.) Υπάρχουν πολλές ίνες σε σκληρά λαχανικά που είναι δύσκολο να τρώνε ωμά. Η γλυκιά πατάτα είναι επίσης στη λίστα, δίπλα στην κολοκύθα. Αλλά οι πατάτες δεν έδειξαν πόσο ενδιαφέρον είναι.

2) Και ποιο είναι το δεύτερο στοιχείο που μπορεί να φτάσει στον πυθμένα του λεπτού εντέρου και να βγάλει από το γάλα την πολυπόθητη ορμόνη αρμονίας; Σχετικά με αυτό - από 6 λεπτά. :))
Και εδώ μας λένε για όλη την πόλη του Murayama, όπου οι άνθρωποι τρώνε αυτό το στοιχείο κάθε μέρα! Η όλη πόλη - 25 χιλιάδες λεπτό ανθρώπους. Τι τρώνε στα βόρεια του νησιού Honshu, στο νομό Yamagata;
Και οι άνθρωποι τρώνε εκεί - το σκουμπρί και τη σούπα. Σε αυτό το ψάρι, ένα τεράστιο ποσό EPA, αυτή η ουσία είναι σε όλα τα λιπαρά "μπλε", όπως λένε οι Ιάπωνες, τα ψάρια. Και σκουμπρί - στην πρώτη θέση στον αριθμό των EPA, η οποία προκαλεί την ορμόνη της αρμονίας να ξεχωρίζουν.
Στις 8:27, εμφανίζεται ένα κινούμενο σχέδιο, όπου ο ήρωας του EPA φτάνει στα αδιανόητα βάθη ενός λεπτού εντέρου και διεγείρει αυτά τα βάθη στην πιο ισχυρή απελευθέρωση της ορμόνης GLP-1. Στο 8 και μισό λεπτά εμφανίζονται τα είδη ψαριών, τα οποία είναι γεμάτα από EPA, αλλά το σκουμπρί σχετικά με τη χρησιμότητα και την προσβασιμότητα χτυπά τον καθένα. Επιπλέον, είναι πιθανό ότι με την απλούστερη επεξεργασία, η σαύρα γίνεται ακόμα πιο χρήσιμη, λέγεται στο πρόγραμμα.
Για να το δείξουμε, μας δείχνει ένα 68χρονο Ivase San που αγαπά το σκουμπρί όλη τη ζωή του. Και στη σούπα και στη σαλάτα, για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Και έτσι σχεδόν ολόκληρος ο πληθυσμός της πόλης.
Στη συνέχεια η μεταφορά πραγματοποίησε ένα πείραμα. Και οι φίλες Iwase san με το κεφάλι της πήραν την ανάλυση για την παρουσία στο σώμα της ορμονικής αρμονίας. Ο πιο παχύς από αυτούς είναι ο 62χρονος Nakamura-san, ο οποίος βασικά πήρε τα μάγουλα.
Στο 11ο λεπτό, ο Nakamura-san με 46-year-old Sato-san - ο οποίος έχει περισσότερη ορμόνη. Η Nakamura San έδειξε μόνο το 65% και η Sato San - 132% - ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Οι επόμενοι Harada San και Iwase San οι ίδιοι - που έχουν καλύτερα αποτελέσματα - εμφανίζονται στις 11:40. Η Harada San έλαβε από το μενού την αρμονία ορμονών σκουμπριού όσο το 475%. Αλλά αυτό δεν είναι το όριο.
Ο Iwase san έδειξε μια πραγματική υπερκλάση. Το 505% του είναι πέρα ​​από τον έπαινο. Και εκτός αυτού, είναι πεπεισμένοι ότι η απώλεια βάρους για το σκουμπρί και τη σαύρα είναι θέμα χρόνου. Κοίτα, μέχρι την ηλικία των 60 ετών κάνουμε το σκουμπρί με το αβοκάντο τόσο πολύ μια ορμόνη που οι άνθρωποι δεν θα ντρέπονται για αυτό. Μην ανοίξετε το σκουμπρί για δείπνο; :)))

http://kawausokawau.livejournal.com/163282.html

Σαύρα ή σκουμπρί με το πρόσχημα του τόνου

Πήγα στο κατάστημα σήμερα μετά από δουλειά. Αποφάσισα να αγοράσω ένα κουτάκι τόνου για δείπνο. Λοιπόν, αγόρασα αυτό το μικρότερο

Η φωτογραφική μηχανή ελαφρώς διακοσμεί το χρώμα. Στην πραγματικότητα όλα φαίνονται πιο απαίσια. Η μυρωδιά είναι απερίγραπτη.
Κάποιος συναντήθηκε με αυτό; Αγόρασε τα πάντα στον μαγνήτη

Πώς μπορείτε να τιμωρήσετε τον κατασκευαστή για μια τέτοια παράδοξη εξαπάτηση;

Ο έλεγχος των ανθρώπων

• Κορυφαία βαθμολογία
• Πρώτα στην κορυφή
• Τοπικό

107 σχόλια

Απλά Τόνου, ομάδα: Σκουμπρί, Οικογένεια: Σκουμπρί. έτσι έσπρωξαν φθηνότερα ψάρια σε κονσέρβες. και δεν έχουμε πουλήσει Tunktselov στη δεκαετία του '90. Εάν ο τόνος συναντά μόνο παρεμπίπτοντα αλιεύματα. Ξέρω τι μιλάω για την εργασία στον κλάδο της αλιείας. Πιθανότατα στην τράπεζα τσάι σκουμπριού

Τότε δεν είναι σαφές τι του έκανε. Αυτός ο τόνος σκουμπριού είναι, προς πώληση, σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, για παράδειγμα, ο κατασκευαστής Frigate. Φυσικά, σε σύγκριση με τον κανονικό τόνο, είναι χάλια, αλλά ειδικά τα διασκεδαστικά ψάρια - ούτε η μυρωδιά, ούτε η υφή ούτε η γεύση, αυτά τα χάλια δεν μοιάζουν με τόνο. Δοκίμασα δύο φορές και είμαι σχεδόν βέβαιος ότι είναι σκουμπρί, μόλις 10 ρούβλια πιο ακριβό λόγω του γεγονότος ότι λέει "τόνος".

Σκουμπρί μπορεί εύκολα να είναι, ευτυχώς απλά δεν το δοκιμάσω. αλλά η τύχη δεν είναι τίποτα και υπάρχουν ακόμα ιαπωνικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα και κορεάτικα, δεν θυμάμαι το όνομα, σπάνια από όπου μπορείτε να το βρείτε, αλλά υπάρχει. μερικές φορές στο METRO, μερικές φορές σε τοποθεσίες όπως το Delicious.

Τα αλιεύματα τόνου μεταξύ των ειδών αυτών έχουν ένα mkreliy παρόμοιο με το σκουμπρί. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

Ποιος θα υποστήριζε. Τι νέο υπάρχει στο στυλ του σκουμπριού τώρα ονομάζεται τόνος :)

Όχι εκεί, ο μακρύς τόνος ήταν αρχικά, αλλά το σκουμπρί είναι το σκουμπρί.

Με τον τρόπο που μιλάμε με τον τόνο (με πραγματικό) τα πάντα είναι γενικά κακές τον τελευταίο καιρό. Λοιπόν, ότι σε οποιαδήποτε τράπεζα, το κούνημα, το πιτσίλισμα "από τη μια πλευρά στην άλλη" είναι κατανοητό. Αλλά μέσα. Δεν έχω δει για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε το εσωτερικό να μην είναι ξινό, δεν είναι κορακάνια από κομμάτια, αλλά γραμμένο σε "κομμάτια" κ.λπ.

Δεν παίρνω για πολύ καιρό. Παίρνω σοφία dobroflot.

Dobroflot άριστη ποιότητα και την παραγωγή, κάναμε την εξέταση των προϊόντων τους, και πήγε στον τομέα και την παραγωγή!

Και αν γράψω "Dobroflot" πληρώνομαι; Και αν γράψετε δύο φορές το "Dobroflot"; Θα είχα γράψει όλη την ημέρα το Dobroflot, αλλά θα προτιμούσα να τρώω Dobroflot!

Ναι, ναι! Η Dobroflot μου πληρώνει δισεκατομμύρια για να γράψω τη λέξη Dobroflot στο Peekaboo. και δεν είσαι έξυπνος. )))

και ναι Dobroflot ξέχασε Dobroflot Dobroflot! Είμαι όλοι πλούσιοι!)))))

Ήταν ένα αστείο, δεν νομίζω ότι εσείς που πληρώνει τα δισεκατομμύρια που θα πληρώσει ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους, που χρησιμοποιεί σημεία στίξης, όπως «“”.)))», Και μερικές φορές “!)))))”;

Δεν υπάρχει τίποτα να οδηγήσει σε λατρείας και σκουμπρί! Αυτά τα ψάρια είναι τέλεια σε κονσέρβα! Μυρίζουν πολύ νόστιμα, και από μόνα τους είναι πολύ νόστιμα. Τους τρώμε μόνοι τους, μαγειρεύουμε τη σούπα και προσθέτουμε στη σαλάτα. Ίσως να έχεις πραγματικό τόνο;

Εάν όχι, τότε δεν πρόκειται για σαύρα ή σκουμπρί, αλλά για το μαγείρεμα. Μεταφέρετε στο κατάστημα, εάν η μυρωδιά είναι κακή, και τα χρήματα θα επιστραφούν (επιστράφηκε χωρίς μάχη με μια πραγματικά κακή μυρωδιά).

Ο τόνος βοηθά τους ανθρώπους που θέλουν να τρώνε ψάρια, αλλά δεν τους αρέσουν τα ψάρια. Μοιάζει περισσότερο με κρέας και δεν μυρίζει σαν ψάρι. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά δυσάρεστο να αγοράσετε λατρείας υπό το πρόσχημα του τόνου.

τόνο που δεν μυρίζει σαν ψάρι και μοιάζει με κρέας - πρόκειται για μεγάλα είδη που δεν προορίζονται για διατήρηση

Είναι σαν κουκουβάγια, αντί για κρέας.

Εννοώ κουκουβάγια.

δεν χρειάζεται να με θυμάστε)

Και είναι για τη γεύση και την υφή όπως το κρέας. Αλλά όχι τόσο λιπαρά όσο κρέας, που δεν μπορεί να λιπαίνει

έτσι τόνο αναμένεται ότι θα υπάρξει κάτι τέτοιο:

Όχι, αγοράζω περιστασιακά μπριζόλες τόνου. καθόλου

γιατί η μπριζόλα έχει ένα τελείως διαφορετικό είδος τόνου

Και γενικά αρκετά για να σκάσει το σκάφος!

"Μισώ ένα παρόμοιο ψάρι με οποιονδήποτε τρόπο" - Λατρεύω εξίσου

60 rub για τον τόνο είναι η κανονική τιμή;

Παίρνω 150 γραμμάρια για 55 ρούβλια. Τόνος σαλάτας, δεν ξέρω ποια ψάρια, αλλά την ίδια γεύση με μετά τη σαλάτα τόνου για 100 ρούβλια.

Εδώ είναι ένας κανονικός τόνος, το δοκίμασα στο χυμό μου, και στο λάδι, και στην ντομάτα, όλα είναι νόστιμα, μου άρεσαν τα πάντα, υπάρχει πραγματικά τόνος μέσα. Δεν είναι πολύ ακριβό, στην περιοχή των 150 ρούβλια ανά τράπεζα. Εάν η τράπεζα κοστίζει 60 ρούβλια, τότε ο τόνος υπάρχει ένα μέγιστο κοντά στο lay.

+1. Ο καλύτερος τόνος σε τιμή / ποιότητα. Οποιοδήποτε παρόμοιο (Iberica ή Maguro, για παράδειγμα) θα είναι ενάμισι φορές πιο ακριβό.

Iberica - το μη-ψευδο-ισπανικό σήμα του Deshman

έχουν τον όρο αυτό και όχι η μάρκα είναι παρόμοια με "GOST" "Πρώτη τάξη" "Πολυτέλεια ενοχή της περιοχής της Σιροσπιροβίτης περιοχή της Μόσχας" και ούτω καθεξής

êàî όπως και με ένα διάλειμμα από άλλες μάρκες ñ κάτι καλό δεν είναι πολύ ειλικρινή shit - αλλά ακριβώς τρεις φορές πιο ακριβό από το πρότυπο

και ναι - έχουν πραγματικά αξιοπρεπή προϊόντα σε ικανοποιητικές τιμές για τη Ρωσία, αλλά αν γνωρίζετε ότι σε σύγκριση με ένα μισό λίτρο βάζο ελιών

Hacendado για 1,49 ευρώ και 350r για μισό λίτρο χαρτόκουτου με πράσινες μπάλες με την επιγραφή Iberica - αυτό ισχύει πολύ

Ένα λίτρο επιπλέον ποιότητας της γαμημένης ποιότητας από την Ισπανία κοστίζει ένα ζευγάρι ευρώ - και επίσης δεν μπορεί να συγκριθεί με όλα τα είδη των Borges και άλλων ssanina

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709

Επανεξέταση: Pacific Sardine Iwashi φυσικό Dobroflot - Μετά από τη νυχτερινή ζωή το πιο νόστιμο, και ίσως πιο νόστιμο

Καλή όλη την ώρα!
Παραδοσιακά, αγοράζουμε σέσουλα, καθώς είναι συνηθισμένοι να το θεωρούν το πιο νόστιμο saira. Λοιπόν, σε μια ντομάτα μερικές φορές Bull-μοσχάρια σε μια ντομάτα, Σαρδελόρεμα σε μια ντομάτα. Αλλά πρόσφατα, ο σύζυγός της πήρε λανθασμένα μια σαρδέλα αντί να χορτάσει από ένα ράφι σε ένα κατάστημα.

Κάναμε το λάθος στο σπίτι, τα βάζα είναι τα ίδια.

Κονσέρβες αποστειρωμένες και έτοιμες για κατανάλωση χωρίς πρόσθετη επεξεργασία. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα κατασκευάζονται στη θάλασσα, στο πλωτό εργοστάσιο, σύμφωνα με την GOST. Στη σύνθεση μόνο τα πιο απαραίτητα και φυσικά.
Υποδεικνυόμενη θρεπτική και ενεργειακή αξία. Παρακάτω παρατίθενται οι πλήρεις πληροφορίες σχετικά με τον κατασκευαστή.

Αλλά για πρώτη φορά βλέπω μια πρόσκληση για εργασία από μια εταιρεία σε μια τράπεζα :)) Πολύ ενδιαφέρον.
Τράπεζα ανοίγει εύκολα το κλειδί.

Τα κομμάτια είναι όλα ολόκληρα, φωτεινά με ένα πολύ ευχάριστο άρωμα ψαριού. Φυσική σαρδέλα, λάδι στην τράπεζα είναι πολύ μικρό. Φάγαμε το περιεχόμενο των βάζων για δείπνο με μεγάλη ευχαρίστηση. Η σαρδέλα είναι πολύ τρυφερή και νόστιμη και μου άρεσε πολύ περισσότερο από τη λαχτάρα.

Ποιος δεν έχει δοκιμάσει, να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε. Σίγουρα - αρέσει :))
Χάρη σε όλους όσοι διαβάζουν την κριτική :)

http://otzovik.com/review_4697580.html

Κονσέρβες ψαριών σούπα - ένα τεμπέλης αυτί με τα οφέλη του προϋπολογισμού

Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από το να μαγειρεύεις κονσέρβες ψαρόσουπα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα, αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι στερεό, αλλά θέλετε πραγματικά υγρό και ζεστό. Σούπα χαμηλής θερμιδικής αξίας, αλλά νόστιμο. Μια τέτοια σούπα, πολλοί από εμάς θυμούνται την καφετέρια του σχολείου και ο μπαμπάς συχνά το προετοιμάζει όταν οι μητέρες κάνουν επαγγελματικό ταξίδι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε κονσέρβες ψαριού στο λάδι ή στο χυμό του. Δεν αποκλείεται, και τα ψάρια σε σάλτσα ντομάτας, αλλά εδώ είναι ένας ερασιτέχνης. Όσο πιο γευστικό είναι το ψάρι, τόσο καλύτερη είναι η σούπα. Στη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες, δημητριακά, ζυμαρικά, ή περιορίζεται μόνο σε λαχανικά και βότανα.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, δείτε αυτό το αστείο βίντεο.

Κονσέρβες σούπα ή σκουμπρί

Οι κονσερβοποιημένες λαβίδες και σκουμπρί είναι ίσως οι πιο συνηθισμένες και φθηνές από μια απίστευτα ποικίλη ποικιλία που προσφέρονται από τα εγχώρια καταστήματα. Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν κονσερβοποιημένα ψάρια σε σαλάτες και πίτες. Προσπαθήστε να κάνετε κονσέρβες ψαριών από σαρδέλες ή σκουμπρί. Είναι πολύ γρήγορο, φθηνό και γευστικό. Μια τέτοια σούπα είναι ένα πραγματικό εύρημα όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος και το γεύμα είναι στο δρόμο.

Συστατικά της συνταγής:

• λαβύρινθο ή σκουμπρί στο δικό τους χυμό 1 τράπεζα
• 2 πατάτες
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• καρότο 1/2 τεμάχιο
• φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• πράσινα (άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια) δέσμη
• αλάτι, πιπέρι, έδαφος και μπιζέλια
• δάφνη

1. Ρίξτε 1,5 λίτρα νερού στο δοχείο και βράστε το. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μικρούς κύβους. Όσο μικρότερες οι πατάτες κόβονται, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρέψουν. Βουτήξτε τις πατάτες σε βραστό νερό, αλάτι, προσθέστε τα μπιζέλια και τα φύλλα δάφνης. Βράζετε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, φτιάχνουμε το καρότο. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε κρεμμύδια και καρότα μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε την παράκαμψη στις πατάτες.
3. Ανοίξτε τα κονσέρβα. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, θα πρέπει να διαρκέσει 10-15 λεπτά, βάλτε το ψάρι με το χυμό στη σούπα. Τα κομμάτια των ψαριών μπορούν να ζυμωθούν με ένα πιρούνι. Βράστε τη σούπα ψαριού για άλλα 3-5 λεπτά. Προσθέστε πιπέρι και ψιλοκομμένο πράσινο. Στην τελειωμένη σούπα, βάλτε το βούτυρο.
4. Συμβουλή: Για την παρασκευή αυτής της σούπας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες σε λάδι. Για να μην πάρετε τη σούπα πάρα πολύ λίπος, μην τηγανίζετε κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό λάδι, αλλά προσθέστε απευθείας στη σούπα 5-7 λεπτά μετά την τοποθέτηση των πατατών.

Κονσέρβες σολομού και λιωμένη σούπα τυριού

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με κάτι πρωτότυπο, ετοιμάστε μια σούπα κονσερβοποιημένου ψαριού από ροζ σολομό και λιωμένο τυρί. Η λεπτή κρεμώδη γεύση και η πυκνή συνοχή των πατάτες από σούπας σούπας αποδίδουν τέλεια ολόκληρα κομμάτια κονσερβοποιημένου σολομού. Η σούπα δεν συνιστάται να ζεσταθεί, οπότε είναι καλύτερα να μαγειρεύετε όσο μπορείτε να φάτε σε μια συνεδρίαση. Από ένα κονσερβοποιημένο και τυλιγμένο τυρί 4 μερίδες σούπας.

Συστατικά της συνταγής:

• Κονσέρβες σολομού 1 τεμ.
• Ουδέτερο επεξεργασμένο τυρί κρέμα 1 τεμ.
• 2 πατάτες
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• καρότο 1/2 τεμάχιο
• φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• πιπέρι, αλάτι, φύλλα δάφνης
• αποξηραμένο άνηθο 1/2 κουταλάκι του γλυκού

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες. Κόβουμε τις πατάτες σε 4 κομμάτια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και στρώνουμε τα καρότα. Ρίξτε 1,5 λίτρα νερό στο δοχείο. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσετε, αφαιρέστε το από το ζωμό, το πολτό, και στη συνέχεια επιστρέψτε στο νερό στο οποίο βράζει.
2. Ενώ οι πατάτες βράζουν, σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι. Βάλτε περασμένο σε ζωμό. Αλάτι, πιπέρι, εποχή με φύλλα δάφνης και αποξηραμένο άνηθο. Βράζετε για 2-3 λεπτά. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στη σούπα και βράστε, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
3. Ανοίξτε τα κονσέρβα. Προσθέστε τα ψάρια στη σούπα. Μπορείτε να σάλτσατε τα ψάρια με ένα πιρούνι, αφαιρέστε τα σπονδυλικά οστά, αλλά είναι καλύτερα να βάζετε τον ροζ σολομό σε ξεχωριστά κομμάτια.
4. Συμβουλή: Σερβίρετε με κρουτόν ή κροτίδες λευκού ψωμιού.

Σούπα ντομάτας από κονσερβοποιημένα ψάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Τρώγοντας ένα πιάτο ζεστής σούπας δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και ευχάριστο. Εάν στο ψυγείο υπάρχει τουλάχιστον ένα ελάχιστο στρατηγικό απόθεμα με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων και λαχανικών, ετοιμάστε ντοματόσουπα από κονσέρβες ψαριών σε μια βραδεία κουζίνα. Συνήθως για τη μαγειρική σούπα χρησιμοποιήστε ψάρια, κονσερβοποιημένα με το δικό τους χυμό. Ωστόσο, μια γεύση ντομάτας προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το πιάτο.

Συστατικά της συνταγής:

• τα ψάρια σε σάλτσα ντομάτας 1-2 κουτιά
• 3 πατάτες πατάτας
• κρεμμύδι 1 τεμ.
• καρότα 1 τεμ.
• καρύκευμα για ψάρια 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• λεπτό φουρκέτα πάπια 2 χούφτες
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης, πάπρικα
• τοματοπολτός ή κέτσαπ
• πράσινα
• ξινή κρέμα

1. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, ψάρια από το βάζο, μαζί με τη σάλτσα, στο μπολ της βραδείας κουζίνας.
2. Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
3. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού παπαρμένη, 1/2 κουταλιά της σούπας ψωμί, 1 κουταλιά της σούπας τομάτας ή 2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, δάφνη, πιπέρι, λίγα μπιζέλια μπαχάρι. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα προϊόντα.
4. Ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Σούπα", μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για 30 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε φρυγανέλλες.
5. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Αφήστε τη σούπα να σταθεί για 5-10 λεπτά. Σερβίρετε με χορταρικά και ξινή κρέμα.

Ψωμί σούπα ρύζι από κονσέρβες σαρδέλας

Οι λάτρεις της σούπας ρύζι μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού τους με την προετοιμασία σούπας ψαριών ρύζι από κονσέρβες σαρδέλας. Όπως όλες οι άλλες σούπες από κονσερβοποιημένα τρόφιμα, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, απαιτεί ελάχιστη ποσότητα προϊόντων και η γεύση είναι εξαιρετική. Για την προετοιμασία αυτής της σούπας είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε στρογγυλό ή τεμαχισμένο ρύζι, το οποίο είναι πλούσιο σε γλουτένη. Η σούπα θα είναι παχιά, κρεμώδης.

http://igotovil.ru/supy_bulony/rybnye/sup_iz_rybnoj_konservy_recepty.html

Είναι η σάιρα και η σαρδέλα το ίδιο; Ποια είναι η διαφορά; Τι προτιμά καλύτερα;

Ποια ψάρια σε κονσέρβα είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στη σούπα ψαριών;

Μια από αυτές τις μέρες προετοίμαζα τη σαλάτα "Mimosa" και πρόσθεσα δύο κουτάκια ψαριών εκεί, αλλά μία "Σαΐρα", την άλλη "Σαρδέλα". Σε γενικές γραμμές, αγόρασα τρία κουτιά σαρδέλας και παρατήρησα μια απτή διαφορά. Αυτό είναι το μέγεθος και η γεύση των ψαριών:

• saury είναι λεπτή, μικρά, πυκνά κομμάτια, δεν υπάρχει στρώμα λίπους?
• Οι σαρδέλες είναι μεγάλα κομμάτια με λιπαρή στρώση, η γεύση είναι συγκεκριμένη, το δέρμα σκουπιδιών και η κατάρρευση.
• Η σαρδέλα είναι μεσαία, η γεύση είναι λίγο γλυκιά, ευχάριστη, χωρίς λίπος.

Φυσικά, αυτά είναι δύο διαφορετικά ψάρια. Και τα δύο ψάρια είναι εμπορικά, και τα δύο ψάρια είναι θαλάσσια. Αλλά αν η λαβή ανήκει στην οικογένεια των μακροσπέρμων, τότε η σαρδέλα ανήκει στην οικογένεια της ρέγγας. Ο Saury μπορεί μάλλον να μπερδευτεί με το σκουμπρί, παρά με μια σαρδέλα. Υπάρχουν τρεις ποικιλίες σαρδέλας: σαρδέλα σαρδέλα, sardinops και sardinella, τα οποία διαφέρουν σε μέγεθος. (Αλλά κατά τη γνώμη μου, μόνο οι ειδικοί μπορούν να το καταλάβουν :-)

Αν κοιτάξετε τη φωτογραφία του saury και της σαρδέλας, τότε αμέσως γίνεται σαφές ότι αυτά τα ψάρια είναι τελείως διαφορετικά: η σαύρα είναι λεία και επιμήκη, και η σαρδέλα είναι πυκνή και καλά τροφοδοτημένη. Παρεμπιπτόντως, μια σαρδέλα είναι πολύ πιο παχύρρευστο από τη σαρδέλα.

Σαϊρά:

Σαρδέλα:

Είναι δύσκολο να πούμε τι είναι πιο γευστικό εάν αγοράζετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα: δεν έχει σημασία με την προσθήκη ελαίου ή με το χυμό του. Εάν είστε τυχεροί και στο βάζο με τη σαύρα θα υπάρχουν μικρά ψάρια, τότε η σούπα από αυτό θα είναι πιο νόστιμο. Εάν η ταύτιση τοποθετείται σε μεγάλα κομμάτια, τότε στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν θα το διακρίνετε από τη σαρδέλα. Αλλά αν μαγειρεύουν οι ίδιοι τα ψάρια, η σαρδέλα είναι πολύ καλό για ψήσιμο και saury εγώ συνήθως χρησιμοποιούν για τις σαλάτες ψαριών σε βραστά μορφή, γιατί είναι πιο dryish για οποιοδήποτε άλλο μαγείρεμα (ψήσιμο, το ψήσιμο).

Το Saury είναι ένα μεγαλύτερο ψάρι και οι σαρδέλες είναι μικρότερες και βρίσκονται σε διαφορετικές θάλασσες και ωκεανούς. Η Σαΐρα είναι ο Ειρηνικός μας και μια σαρδέλα βρίσκεται στον Ατλαντικό Ωκεανό. Τόσο στο εξωτερικό. Λατρεύω τη λατρείας, μένω στο Primorye και τα τοπικά μας εργοστάσια ψαριών δεν μπερδεύουν, συσκευάζουν φρέσκα ψάρια σε βάζα με κλειδιά. Πουλήστε την τράπεζα τόσο ανέξοδα, σε 34-37 ρούβλια. Στα κονσερβοποιημένα ψάρια, πολύ ασβέστιο, ψαροτούφεκο είναι τρυφερό, ζουμερό, αν είναι στο χυμό του. Της διδάσκω σιγά-σιγά την κατοικία της, έτσι ώστε να ποτίσει με ελαφρώς σησαμέλαιο. Τότε δεν θέλετε να φάτε μετά από αυτό, αισθάνεστε κορεσμό και το λίπος στα πλάγια δεν πρόκειται να πάει πάσο. Αλλά δεν μου αρέσει η φρεσκάδα. Έκανα ψωμί σούπα με αυτό, αλλά είναι μάλλον δύσκολο, το χυμό που δεν είναι στο βάζο. Οι σαρδέλες όλο και περισσότερο καπνίζουν σε μένα και όχι την καλύτερη ποιότητα. Σκληρό και άγευστο, ίσως πλαστό, δεν ξέρω. Το Saury σε κουτάκια για σούπα είναι πολύ καλό. Μαγειρέψτε τη σούπα είναι σαφής, πρώτα πατάτες, στη συνέχεια το ρύζι και 5 λεπτά μετά τη σοκολάτα του ρυζιού, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σε λάδι. Και καθώς βράζει, πυροβολεί. Εξαιρετική σούπα ψαριού αποκτάται. Πασπαλίστε βότανα και στο τραπέζι.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/977920-sajra-i-sardina-eto-odno-i-tozhe-chem-otlichajutsja-chto-vkusnee.html

Επιλέγοντας κονσέρβες ψαριών

Οι παπαλίνας, το συκώτι του γάδου, ο ροζ σολομός, η σαύρα, η ρέγγα και άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια που ήταν κάποτε ένα μεγάλο έλλειμμα, σήμερα - ένα τακτικό προϊόν στα ράφια των αγορών και των καταστημάτων. Και σχεδόν κάθε οικοδέσποινα έχει την ευκαιρία να ευχαριστήσει το σπίτι της με νόστιμα πιάτα από υγιεινές λιχουδιές. Αν και μερικές φορές αποδειχθεί ότι είναι δύσκολη λόγω της κακής ποιότητας του προϊόντος ή της ασυνέπειας που αναγράφεται στην ετικέτα. Πώς να μην κάνετε λάθος όταν επιλέγετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και νόστιμο σε σφραγισμένο και σφραγισμένο κασσίτερο;

Εάν δεν είμαστε έτοιμοι να κοιτάξουμε το κασσίτερο, τότε για την αρχή θα πρέπει απλώς να εξεταστεί. Δεν πρέπει να παραμορφώνεται, δεν πρέπει να έχει χτυπήματα, δόντια και εγκοπές. Αν και σε μια παραμορφωμένη τράπεζα, φυσικά, μπορεί να αποδειχθεί ότι είναι ένα πολύ καλό και νόστιμο ψάρι, αλλά.. Πρέπει να δελεαστούμε τη μοίρα αν έχουμε μια επιλογή;

Επιπλέον, η τράπεζα δεν πρέπει να είναι πρησμένο, σκουριασμένο, με λεκέδες και τεχνικά υγρά.

Εάν κάποια από αυτά τα σημάδια εμφανίζονται στην τράπεζα, τότε μην το κοιτάξετε - σίγουρα η διάρκεια ζωής αυτών των κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι κοντά στην ολοκλήρωση ή δεν έχουν αποθηκευτεί σωστά.

Εργοστασιακή σήμανση: ισχύει στην πρώτη περίπτωση

Εάν η εμφάνιση των τραπεζών είστε ικανοποιημένοι, μελετάμε τους αριθμούς και τα γράμματα, σφραγισμένα στην κορυφή. Βρίσκονται σε δύο ή τρεις σειρές, αντιπροσωπεύουν την εργοστασιακή σήμανση, η οποία είναι η πιο σημαντική και η πιο ειλικρινής, αφού είναι σχεδόν αδύνατο να το φτιάξουμε. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να το διαβάσετε.

Δώστε προσοχή στη μέθοδο σήμανσης. Τα γράμματα και οι αριθμοί πρέπει να είναι σφραγισμένα στην τράπεζα από μέσα, δηλαδή, πρέπει να είναι κυρτά, να μην είναι καταθλιπτικά. Εάν η σήμανση δεν εφαρμόζεται από μέσα, τότε αναβάλλουμε αμέσως μια τέτοια τράπεζα μακριά.

Η σήμανση μπορεί να εφαρμοστεί με χρώμα - σε αυτή την περίπτωση, προσπαθήστε να την διαγράψετε: αν δεν είναι ψεύτικο, τότε δεν θα διαγραφεί.

Στη συνέχεια, κοιτάξτε την ίδια τη σήμανση.

Σύμφωνα με την παράγραφο 4.6.2.1. Κράτος πρότυπο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για τα τρόφιμα (GOST P 51074 - 97) «στο κάτω μέρος ή καπάκι nelitografirovannyh κασσιτέρου και αλουμινίου δοχεία με τα κονσερβοποιημένα σήματα ψάρια εφαρμόζονται σύμβολα σε τρεις σειρές για την περιοχή που οριοθετείται από τον πρώτο δακτύλιο bombazhnym (ή μια ακαμψία δακτυλίου)."

- Στοιχεία της πρώτης σειράς - ημερομηνία κατασκευής του προϊόντος (ημέρα, μήνας, έτος).

- Γράμματα ή / και αριθμοί στην αρχή της δεύτερης σειράς (από έναν έως τρεις χαρακτήρες) - συμβολισμός του σήματος του προϊόντος.

Για εμάς, όπως και για τους καταναλωτές, αυτή η πληροφορία είναι πολύ σημαντική, αφού είναι αυτή που μπορεί να μας πει τι κρύβεται πίσω από ένα ψάρι σε ένα σφιχτά κλειστό δοχείο.

Για παράδειγμα, σε ένα βάζο όπου βρίσκεται ένας πραγματικός ροζ σολομός, στην αρχή της δεύτερης σειράς θα υπάρχει 85D, και όπου ροζ σολομός σε σάλτσα ντομάτας είναι L78.

Ολόκληρος ο κατάλογος των σημείων συλλογής, το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο κονσερβοποιημένο φαγητό:

Ροζ σολομός - 85D

Ροζ σολομός με μπαχαρικά - 203

Ροζ σολομός σε σάλτσα ντομάτας - L78

Φυσικό συκώτι μπακαλιάρου - 010

Φυσική χαρά - 308

Φυσική λαβή με λάδι - 931

Ο Σαύρας φλούδασε στο λάδι - 186

Ο Saury καπνίστηκε σε λάδι - 177

Σαύρα σε σάλτσα ντομάτας - A20

Ατλαντική Φυσική Σαρδέλα με Λάδι - G84

Ατλαντική σαρδέλα σε σάλτσα ντομάτας - P13

Φυσική σαρδέλλα με λάδι - 987

Ατλαντική φυσική ρέγγα - 014

Ατλαντική φυσική ρέγγα με προσθήκη ελαίου - 484

Ρέγγα που έχει λάδι σε λάδι - 87D

Ρέγγα του Ατλαντικού σε σάλτσα ντομάτας - 353

Η ωκεανική απόρριψη καπνίζεται σε λάδι - 223

Ατλαντικό φυσικό σκουμπρί - 579

Ατλαντικό καπνιστό σκουμπρί σε λάδι - 222

Σκουμπριά της Άπω Ανατολής που έχει κολλήσει σε λάδι - 183

Σκουμπρί της Μαύρης Θάλασσας που έχει κολλήσει σε λάδι - 166

Ρέγγα της Βαλτικής που έχει λευκαριστεί σε λάδι - 610

Καπνιστή παπαλίνα σε λάδι - 155

Βαλτική ολόκληρη παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας - 352

Καρπική σαρδελόρεγγα μη κομμένη σε σάλτσα ντομάτας - 78Κ

Σαρδελόρεγκα μαύρης θάλασσας τηγανισμένη σε σάλτσα ντομάτας - 509

Πουλερικά σαρδελόρεγγας - 316

Σαρδελόρεγγα σε λάδι - 137

Θάλασσα πέστροφας σε σάλτσα ντομάτας - 725

Τα φυσικά πλοκάμια φυσικά - 15Κ

Φυσικό χοιρινό κρέας - 530

Φυσικά, θυμηθείτε ότι ολόκληρη αυτή η λίστα είναι αδύνατη. Μπορείτε απλά να το κόψετε, να το βάλετε στο πορτοφόλι σας και πάντα να το ελέγχετε όταν αγοράζετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Ωστόσο, μπορείτε απλά να θυμάστε τους αριθμούς και τα γράμματα της γκάμας προϊόντων των προϊόντων που αγοράζετε πιο συχνά και ότι το νοικοκυριό σας και εσείς αγαπάτε.

Όσο πιο κοντά στη θάλασσα τόσο το καλύτερο

Ο κατασκευαστής επισημαίνεται επίσης με αριθμούς ή / και γράμματα που βρίσκονται στη δεύτερη σειρά δίπλα στους αριθμούς και τα γράμματα του εύρους προϊόντων. Κάθε κατασκευαστής κονσερβοποιημένων ψαριών έχει τον δικό του αριθμό ταξινόμησης. Για παράδειγμα, "Island Fish Factory", που βρίσκεται περίπου. Shikotan (Νήσοι Kuril), έχει τον αριθμό 24, και η εταιρεία "Εταιρεία" Κονσέρβες τροφίμων "(Vladimir) - № 91.

Τι δίνει αυτή τη γνώση στον καταναλωτή;

Η κατανόηση που Κονσέρβες ψαριών, φρέσκα λίγο πριν κονσερβοποίηση (για την πλωτή βάση ή στην παραλία), ή κάπου στα βάθη της αχανούς χώρας μας, όπου τα ψάρια παραδίδονται κατεψυγμένα. Η ποιότητα των προϊόντων μας τελικά εξαρτάται από αυτό. Με την ευκαιρία, το εργοστάσιο ψαριών περίπου. Το Shikotan είναι το μόνο παραθαλάσσιο εργοστάσιο ιχθύων της Ρωσίας.

Από τις πληροφορίες στην τρίτη γραμμή, για εμάς, όπως και για τους καταναλωτές, είναι σημαντικό να δούμε τα γράμματα "P" εκεί, τα οποία αποτελούν δείκτη του δείκτη του κλάδου της αλιείας. Αυτό αποτελεί εγγύηση ότι η τράπεζα είναι προϊόντα ψαριών και όχι κρέας ή λαχανικά.

Οι αριθμοί 1, 2 ή 3 είναι οι αριθμοί μετατόπισης που έκαναν αυτή τη συντήρηση. Εάν η εταιρεία εργάζεται σε μία βάρδια, τότε η τρίτη σειρά αριθμών στην τράπεζα δεν θα σφραγιστεί και τότε το γράμμα "P" θα βρίσκεται στην αρχή της δεύτερης σειράς, δηλαδή πριν από τον κωδικό της σειράς προϊόντων.

Για παράδειγμα, εδώ υπάρχει μια σειρά αριθμών και γραμμάτων σε ένα κονσέρβες ψαριών:

Αυτό θα σημαίνει ότι μπροστά σας κονσέρβες Τράπεζας, η οποία είναι «Atlantic σκουμπρί, καπνιστό σε λάδι» που παράγεται στην 1η στροφή προς την «Ψάρια νησί εργοστάσιο» 18 Σεπ, 2012.

Και εδώ είναι η επιγραφή:

Θα πει ότι στην τράπεζα που σας παρουσιάστηκε είναι "Saira Φυσικό", που κατασκευάστηκε στις 16 Μαΐου 2010 από τον κατασκευαστή, η εταιρεία "Company Κονσέρβες Τροφίμων" (Vladimir).

Εξετάζουμε την ετικέτα

Παρόλο που, σύμφωνα με τα συμπεράσματα των εμπειρογνωμόνων της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Ερευνών, σήμερα το ένα τρίτο όλων των προϊόντων ψαριών ανακατασκευάζονται (πράγμα που σημαίνει ότι οι παραγωγοί αγνοούν τις απαιτήσεις της GOST και θέτουν φθηνά τρόφιμα σε τράπεζες με ακριβότερα ψάρια, κολλώντας την κατάλληλη ετικέτα - είναι πολύ δελεαστικό!) πληροφορίες προσοχής στην ετικέτα. Και ακόμη περισσότερο δεν αξίζει να αγοράσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα χωρίς ετικέτες ή τυχόν σημάδια ταυτοποίησης - αυτό είναι ένα σκόπιμα αριστερό προϊόν.

Σύμφωνα με την GOST, η ετικέτα πρέπει να αναφέρει:

όνομα προϊόντος (συγκρίνετε με τη σήμανση στην τράπεζα)?

το όνομα και τη θέση του παρασκευαστή, του συσκευαστή, του εξαγωγέα, το όνομα της χώρας και τον τόπο προέλευσης (είναι προτιμότερο να είναι ο ίδιος κατασκευαστής που βρίσκεται στην ή κοντά στην ακτή) ·

ονομασίες του κανονιστικού εγγράφου σύμφωνα με το οποίο κατασκευάζεται το προϊόν (TU ή GOST) ·

(ημερομηνία κατασκευής που αναγράφεται στο καπάκι της πρώτης σειράς και η διάρκεια ζωής του προϊόντος δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 2 χρόνια, ακόμη και αν υποδεικνύεται διαφορετικά).

τρόπος χρήσης (θέρμανση, μη θέρμανση, κλπ.)

η σύνθεση των κονσερβοποιημένων τροφίμων (η αναλογία των ψαριών και η έκχυση ρυθμίζεται αυστηρά από τα πρότυπα: η σάλτσα πρέπει να είναι 10-30%, τα ψάρια 70-90%, και μόνο για την παπαλίνα και την παπαλίνα σε μια ντομάτα επιτρέπεται μια αναλογία περίπου 50x50).

πληροφορίες πιστοποίησης.

Και πάλι: προσπαθήστε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα προϊόντα σε μεγάλα καταστήματα που μπορούν να παρέχουν τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης και να εκτιμήσουν τη φήμη τους. Μην ξεχάσετε να πάρετε μια επιταγή από το κατάστημα - αυτό θα σας επιτρέψει να επιστρέψετε τα χρήματα για τα εμπορεύματα, αν στο σπίτι βρίσκετε περιεχόμενο χαμηλής ποιότητας στην τράπεζα.

http://gorvesti.ru/details/vybiraem-rybnye-konservy-23495.html

Συζητήσεις

Κονσέρβες ψαριών. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, υπέρ και τα κατά.

13 δημοσιεύσεις

Όπως γνωρίζετε, το bodybuilding εξαρτάται από τη διατροφή πάρα πολύ, κανείς μπορεί ακόμη να πει περισσότερα - αυτό είναι το 60% της επιτυχίας σε αυτό το άθλημα. Για το λόγο αυτό, οι αθλητές δίνουν μεγάλη προσοχή στη διατροφή τους.

Είναι καλύτερα να τρώτε φυσικά προϊόντα, καθώς περιέχουν τη βέλτιστη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και άλλων ωφέλιμων ιχνοστοιχείων, βιταμινών. Αλλά στη ζωή υπάρχουν διάφορες στιγμές που πρέπει να αναζητήσετε μια συμβιβαστική λύση.

Ας μιλήσουμε για τα κονσερβοποιημένα ψάρια.

Στην πραγματικότητα, σε κονσέρβες με κονσερβοποιημένα τρόφιμα βρίσκονται ψάρια και είναι γνωστό ότι είναι ένα πολύ καλό προϊόν διατροφής. Φυσικά, θα πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα σημεία όταν επιλέγετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Πρώτον, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο χυμό του. Λοιπόν, εκείνοι με την προσθήκη πετρελαίου - είναι καλύτερο να μην αγοράζουν, όπως συνήθως σε αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούν φθηνό φυτικό έλαιο, ενώ επεξεργάζεται σε υψηλή θερμοκρασία, και αυτό δεν είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν.

Δεύτερον, είναι προτιμότερο να προτιμούν τα ψάρια όπως ο τόνος, το σκουμπρί, οι σαρδέλες, ο σολομός, φυσικά, θα πρέπει επίσης να μαγειρεύονται στο χυμό τους και όχι στη σάλτσα ντομάτας.

Τώρα ας περάσουμε από τις πιο συνηθισμένες φυλές ψαριών.

Τόνος - πολύ υγιές κρέας, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών, ένα κουτί του τόνου είναι ένα εξαιρετικό σνακ πριν από την προπόνηση.

Σαρδέλα - αυτό το ψάρι σε κονσέρβες ολόκληρα κομμάτια, μαζί με τα οστά, έτσι ώστε εκτός από την πολύτιμη πρωτεΐνη, θα λάβετε ένα επιπλέον μέρος του βιολογικού ασβεστίου. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα τα βάζα σαρδέλας είναι μάλλον μικρά, έτσι μπορείτε να "πεθάνετε" δύο πακέτα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κονσέρβα σαρδέλας πριν από την προπόνηση.

Ρέγγα - αυτό το ψάρι έχει εξαιρετική και εκλεπτυσμένη γεύση, η οποία ενισχύεται από καρυκεύματα. Και αν πασπαλίζετε τη ρέγγα με κρεμμυδάκια με λεπτές φέτες, βάλτε μερικές βραστές πατάτες και μια φέτα μαύρου ψωμιού - παίρνετε ένα εξαιρετικό σνακ.

Το κύριο μειονέκτημα των κονσερβοποιημένων ψαριών είναι ότι δεν είναι πάντοτε δυνατό να αγοράζονται ποιοτικά προϊόντα. Πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιήσουν ψάρια χαμηλής ποιότητας.

Καταλάβετε ότι πριν τα ψεύτικα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να βρίσκονται στην ετικέτα. Σε μια γνήσια τράπεζα, η σήμανση είναι ανάγλυφη από το εσωτερικό, τα στοιχεία είναι ανάγλυφα. Οι αριθμοί θα πρέπει να είναι τρεις ακολουθίες. Το πρώτο δείχνει την ημερομηνία παραγωγής, η δεύτερη σειρά αριθμών υποδεικνύει τον κωδικό ταξινόμησης των κονσερβοποιημένων ψαριών.

Μην αγοράζετε κονσερβοποιημένα ψάρια που φέρουν την επωνυμία "C20", είναι ένα σημάδι ενός προϊόντος κακής ποιότητας, τα ψάρια είναι κατεστραμμένα, λεπτομερή, απόβλητα παραγωγής. Αναζητήστε το γράμμα P στην τρίτη σειρά - αυτό είναι ένα σημάδι της παραγωγής ψαριών, δίπλα του υπάρχουν αριθμοί που υποδεικνύουν τον αριθμό της στροφής. Σε κονσερβοποιημένα ψάρια ψάρια, η σήμανση είναι σφραγισμένη από έξω και οι αριθμοί πιέζονται προς τα μέσα, ή ζωγραφίζονται, προσπαθήστε να το διαγράψετε, εάν οι αριθμοί διαγραφούν - αυτό είναι ψεύτικο. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια θα πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από 2 χρόνια, όπως έχουν οριστεί από την GOST, μερικοί κατασκευαστές, που δεν έχουν χρόνο να πουλήσουν τα προϊόντα τους, να επανακολλήσουν ετικέτες και να αλλάξουν τη διάρκεια ζωής στο 4, 2,5 χρόνια, δεν χρειάζεται να αγοράσουν ένα προϊόν με τέτοιο χρόνο αποθήκευσης.

Κωδικός είδους:
Ροζ σολομός - 85D
Το συκώτι γάδου - 010
Παπαλίνα της Βαλτικής - 352
Φυσική χαρά - 308
Πουλερικά σαρδελόρεγγας - 316
Σαρδέλα - G 84
Κονσέρβες τόνου - GHP

Εάν επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, τότε δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι στα κονσερβοποιημένα ψάρια η ποσότητα αλατιού είναι 10 φορές μεγαλύτερη από αυτή των νωπών ψαριών. Τα νεφρά υποφέρουν περισσότερο. Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, τότε θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού. Η περίσσεια αλατιού εναποτίθεται σε διάφορα μέρη του σώματος, ειδικά στα πόδια. Το σώμα προσπαθεί να αραιώσει το αλάτι με νερό, τα πόδια και οι αστράγαλοι πρήζονται και γίνονται επώδυνα.

http://vk.com/topic-39728801_29409624

Νωπά ψάρια VS σε κονσέρβα. Ποιο είναι το καλύτερο;

Κονσέρβες ψαριών ή φρέσκο ​​ψάρι; Η απάντηση, όπως φαίνεται, είναι προφανής και πρέπει να προτιμηθεί ένα νέο προϊόν. Κατά την άποψη αυτή, οι περισσότεροι καταναλωτές συμφωνούν. Και μάταια. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.

Τα ψάρια περιλαμβάνονται στη διατροφή της σωστής διατροφής. Συνιστάται από γιατρούς και διαιτολόγους. Στους Σοβιετικούς χρόνους, ως μέρος της καταπολέμησης της ανεπάρκειας πρωτεϊνών στη διατροφή, δημιουργήθηκε μια ημέρα ψαριών - την Πέμπτη. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η μέρα ακυρώθηκε, αλλά ακόμα και τώρα μπορείτε να δείτε ότι ορισμένες εταιρείες στο μεσημεριανό μενού την Πέμπτη περιλαμβάνουν περισσότερα πιάτα ψαριών και οι γιατροί προτείνουν να το χρησιμοποιείτε 2-3 φορές την εβδομάδα. Σε μια ασταθής οικονομική κατάσταση, ο καταναλωτής προσπαθεί να αγοράσει τι είναι φθηνότερο. Τα φρέσκα ψάρια είναι αρκετά ακριβά, δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Ως αποτέλεσμα, η επιλογή σταματά στο κονσερβοποιημένο προϊόν, η τιμή για αυτό είναι ευχάριστο στο μάτι και το πορτοφόλι.

Τα οφέλη από το φρέσκο ​​ψάρι

Οι πρωτεΐνες ψαριών είναι εύπεπτες και περιέχουν 20 αμινοξέα, 8 από τα οποία είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα - δεν συντίθενται στο σώμα και πρέπει να τροφοδοτούνται με τρόφιμα σε ορισμένες αναλογίες. Υπάρχουν πολλά ιωδίου, φωσφόρου, σιδήρου, καλίου, νατρίου, ασβεστίου και λιποδιαλυτών βιταμινών στα ψάρια. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα, μειώνουν την πιθανότητα θρόμβωσης και αθηροσκλήρωσης.

Επίσης, το Ωμέγα-3 ενεργοποιεί τις διανοητικές ικανότητες ενός ατόμου, βελτιώνει την αλληλεπίδραση μεταξύ των νευρώνων και σταθεροποιεί τη συναισθηματική κατάσταση. Βοηθά την καρδιά και την αμινοξέα ταυρίνη: μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Χάρη στα ακόρεστα λιπαρά οξέα, ακόμη και τα πιο λιπαρά ψάρια δεν θα χτυπήσουν το σχήμα σας, αλλά θα βοηθήσουν στην εξομάλυνση του μεταβολισμού. Επιπλέον, είδη ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (σολομός, πέστροφα, ρέγγα, σκουμπρί) - μία από τις κύριες πηγές βιταμίνης D, που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του ανθρώπινου σκελετικού συστήματος.

Τι γίνεται με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα;

Ίσως να εκπλαγείτε, αλλά οι ωφέλιμες ιδιότητες των κονσερβοποιημένων ψαριών είναι σχεδόν οι ίδιες με τις φρέσκες. Σημαντικά αποκλίνουν μόνο οι δείκτες για το περιεχόμενο του αλατιού και του ασβεστίου.

Lilia Vafina, Επικεφαλής του Εργαστηρίου, VNIRO-Test:

"Υπάρχουν τρεις ομάδες κονσερβοποιημένων τροφίμων: φυσικά, σνακ μπαρ και ψάρια και βλάστηση. Στη συνταγή τους υπάρχει αλάτι, φύλλα δάφνης ή άρωμα μπιζέλι και πικρό πιπέρι. Από την άποψη αυτή, η περιεκτικότητα σε νάτριο στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι υψηλότερη από ότι στην πρώτη ύλη. Δυστυχώς, κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας θερμικής επεξεργασίας, μερικές από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες χάνονται, αλλά τα λιποδιαλυτά παραμένουν. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες διατηρούνται σε κονσέρβες ψαριών. Και επίσης, όταν διατηρούνται τα μικρο και μακρο-στοιχεία διατηρούνται. "

• Φυσικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα - στην παρασκευή αυτού του τύπου προϊόντος, μπαχαρικά και αλάτι χρησιμοποιούνται στον αριθμό των μπαχαρικών, και τα ψάρια, πριν από την τοποθέτηση σε ένα βάζο, δεν υποβάλλονται σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία?
• Σνακ κονσέρβες - συχνά έχουν περισσότερες θερμίδες από τις φυσικές. Τα ψάρια πριν από την τοποθέτηση σε ένα βάζο είναι τηγανητά ή καπνιστά, το λάδι, η σάλτσα ντομάτας και η μαρινάδα προστίθενται, κατά την κρίση του κατασκευαστή.
• Ψάρια κονσέρβες είναι στην πραγματικότητα ένα έτοιμο πιάτο. Εκτός από τα ψάρια, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον το 50% του καθαρού βάρους, ένα πλαστικό πιάτο - λαχανικά, φασόλια και δημητριακά.

Andrei Mosov, επικεφαλής της ειδικής διευθύνσεως του NP Roskontrol, γιατρός:
"Φυσικά, από την άποψη της υγιεινής διατροφής, το φυσικό κονσερβοποιημένο φαγητό είναι προτιμότερο - με το χυμό του. Μπορούν να καταναλωθούν με τη φυσική τους μορφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα. Μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν σε παιδιά (από την ηλικία των τριών ετών) και τρόφιμα διατροφής. Η μόνη σύσταση δεν είναι να αλάτιε το πιάτο, καθώς το αλάτι στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αφθονούν. Τα σνακ και τα κονσερβοποιημένα ψάρια δεν ταιριάζουν πλέον τόσο εύκολα σε μια υγιεινή διατροφή, ωστόσο, αν δεν υπάρχουν, για παράδειγμα, χρόνιες παθήσεις των πεπτικών οργάνων, μπορείτε να απολαύσετε περιστασιακά ένα τέτοιο σνακ ».

Το ασβέστιο στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρουσιάζεται σε εύθρυπτη μορφή - μαλακωμένο οστικό ιστό. Όταν μαγειρεύουν φρέσκα ψάρια, τα οστά πηγαίνουν στα απόβλητα και σε κονσέρβα διατηρούνται, αλλά ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας μαλακώνουν, εμπλουτίζοντας το τελικό προϊόν με ασβέστιο.

Τόνος: εξαίρεση από τους κανόνες

Αυτό το ψάρι της οικογένειας των σκουμπριών, που βρίσκεται στην κορυφή της τροφικής πυραμίδας, διαφέρει από τα άλλα είδη στην ικανότητά της να συσσωρεύει βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα και κάποιες άλλες βλαβερές ουσίες, πράγμα που αρνείται όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες του τόνου. Για να το χρησιμοποιήσετε, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, είναι σε περιορισμένες ποσότητες. Ο τόνος δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και για μικρά παιδιά.

Αλλά τι είναι καλύτερο;

Λαμβάνοντας υπόψη τα "ιδανικά" προϊόντα - τα φρέσκα και τα κονσερβοποιημένα ψάρια - δεν μπορούν να ονομαστούν ηγέτες, είναι εξίσου χρήσιμα. Τα προϊόντα καθίστανται επιβλαβή και μη ασφαλή για την υγεία μόνο εάν κατασκευάζονται ή αποθηκεύονται ακατάλληλα και αυτό παραμένει ήδη στη συνείδηση ​​του κατασκευαστή και του λιανικού εμπορίου.

Τα φρέσκα ψάρια, για παράδειγμα, μπορεί να έχουν τα δικά τους "μπόνους" - παράσιτα. Και η ανεπαρκής θερμική επεξεργασία του προϊόντος θα οδηγήσει σε μια πολύ δυσάρεστη ασθένεια - ελμινθική εισβολή.

Από την άποψη αυτή, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι απολύτως ασφαλή, όπως και τα κατεψυγμένα ψάρια (με την επιφύλαξη της συμμόρφωσης του κατασκευαστή με τη μεταποίηση ψαριών σε χαμηλές θερμοκρασίες).

Lilia Vafina, Επικεφαλής του Εργαστηρίου, VNIRO-Test:

«Μπορεί τα κονσερβοποιημένα ψάρια να βλάψουν την υγεία των καταναλωτών; Ναι, αν είναι κακώς ή δεν αποστειρώνονται επαρκώς στην παραγωγή. Τα επιζώντα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα μέσα σε ένα σφραγισμένο βάζο. Επιπλέον, μερικές φορές ένας αδίστακτος κατασκευαστής χρησιμοποιεί χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες ή προσθέτει γεύσεις στη μαρινάδα, καλύπτοντας τη μυρωδιά των χαλασμένων πρώτων υλών ».

Ως εκ τούτου, τα περιεχόμενα των αποκαλούμενων βομβαρδιστικών κουτιών και "poppers" (όταν πιέζετε τον πυθμένα ή το καπάκι του οποίου ακούγεται ένας χαρακτηριστικός ήχος), τα δοχεία με λεκέδες, σκουριά και άλλα ελαττώματα στα τρόφιμα είναι επικίνδυνα για χρήση. Η χύτευση, η ζύμωση, το κούνημα του περιεχομένου των κονσερβών - δείχνουν επίσης την υποβάθμιση των κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Αξίζει να αναφερθεί η σοβαρή (θανατηφόρα) τοξικοεμβολική ασθένεια - η αλλαντίαση. Προσθέστε λίγο σαφήνεια. Κατά κανόνα, όλες οι περιπτώσεις αλλαντίασης συνδέονται μόνο με σπιτικά κονσερβοποιημένα προϊόντα. Η βιομηχανική παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων εγγυάται την πλήρη ασφάλεια του καταναλωτή.

Το Roskontrol έχει επανειλημμένα ελέγξει τα ψάρια και τα θαλασσινά. Μεταξύ των προϊόντων που ελέγχθηκαν ήταν ο κονσερβοποιημένος τόνος και ο ροζ σολομός, οι σαρδελόρεγγες, τα αλατισμένα ψάρια, το κόκκινο χαβιάρι, τα κατεψυγμένα ψάρια, τα ψάρια και τα καβούρια. Μάθετε ποια προϊόντα είναι πραγματικά χρήσιμα και υψηλής ποιότητας!

http://roscontrol.com/journal/articles/chto-poleznee-zolotaya-ribka-ili-byudgetnie-konservi/