Το όνομα του καρπού σε αλφαβητική σειρά. Περισσότεροι από 250.

Ο πλανήτης μας είναι διαφορετικός σε διαφορετικούς τύπους φρούτων. Στις πέντε ηπείρους αναπτύσσονται πολλά πολύ διαφορετικά ασυνήθιστα φρούτα. Διαφέρουν στη γεύση, τη μυρωδιά, το χρώμα, τη δομή, το μέγεθος και τη δημοτικότητα. Αυτό το άρθρο περιλαμβάνει, φυσικά, όχι όλους τους καρπούς, οι οποίοι εννοούνται ως η λέξη "φρούτα", καθώς τα μούρα ανήκουν επίσης σε φρούτα. Κατάλογος των ονομάτων των μούρων και άγρια βρώσιμα μούρα, μπορείτε να δείτε αυτά τα άρθρα. Ο κατάλογος των ονομάτων των φρούτων και "Τι είδους φρούτα και είδη φρούτων υπάρχουν;" Μπορείτε επίσης να βρείτε σε αυτά τα άρθρα.

Μάθετε τα αυστραλιανά φρούτα μπορεί σε αυτό το άρθρο.

Φρούτα που καλλιεργούνται στη Ρωσία μπορούν να μάθουν σε αυτό το άρθρο.

Αυτό το άρθρο δεν περιορίζεται στους καρπούς που εκπροσωπούνται εδώ, σίγουρα υπάρχουν σπάνια φρούτα που καλλιεργούνται στον πλανήτη Γη.

http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavitu

Ποια είναι τα πιο γλυκά φρούτα στον κόσμο;

Υπάρχουν τόσα πολλά φρούτα στον κόσμο που όλα τα ονόματα είναι απλά αδύνατο να θυμόμαστε. Υπάρχουν φρούτα ξινά και γλυκά-ξινά, καθώς και φρούτα με πικρία. Μια από τις πιο περιζήτητες ποικιλίες στην αγορά είναι, φυσικά, ακριβώς ο γλυκός καρπός. Στη συνέχεια μαθαίνουμε τι είναι, καθώς και ποιες από αυτές είναι οι πιο γλυκές στον κόσμο. Ας εξοικειωθούμε με την εγχώρια "γλυκιά" βαθμολογία.

Οφέλη από τα φρούτα

Όλοι γνωρίζουν ότι οι καλλιέργειες φρούτων είναι πολύ ωφέλιμες για το ανθρώπινο σώμα, κορεσμένες με χρήσιμες βιταμίνες, αμινοξέα και μέταλλα. Επιπλέον, πολλοί καρποί έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και ενισχύουν την ανθρώπινη ανοσία.

Τα οφέλη των φρούτων στην ορθολογική τους χρήση είναι προφανή. Είναι απαραίτητο να τρώτε φρέσκα και ώριμα φρούτα, καθώς και να τα αγοράζετε σε καταστήματα που πωλούν προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Κορυφαία λίστα

Πιστεύεται ότι από την ποικιλία των φρούτων, οι άνθρωποι προτιμούν τις γλυκές επιλογές. Στη συνέχεια, εξετάστε τα πιο γλυκά εξωτικά και εποχιακά φρούτα που αναπτύσσονται στον πλανήτη μας.

Ζάχαρη Ταϊλάνδης μήλο. Είναι μάλλον δύσκολο να συμπεριληφθεί αυτός ο καρπός στον γενικό κατάλογο, επομένως θα δούμε ξεχωριστά για αυτό το καρπό. Για πολλά χρόνια, το γεγονός ότι το ταϊλανδικό μήλο περιέχει πολλή φρουκτόζη και ζάχαρη παραμένει ένα πολύ γνωστό γεγονός. Σύμφωνα με εξωτερικά στοιχεία, το ταϊλανδέζικο μήλο είναι ουσιαστικά όχι διαφορετικό από το εγχώριο, αλλά το δέρμα του είναι ελαφρώς πιο πυκνό με έγχρωμο-πρασινωπό χροιά. Η γεύση των φρούτων της Ταϊλάνδης, ακόμη και λίγο cloying, και η ίδια η σάρκα είναι αρκετά ζουμερό.

Η ταϊλανδική κουλτούρα αποφάσισε όχι μόνο να δαγκώσει, αλλά και να τρώει τον πολτό της με ένα κουτάλι. Αυτά τα φρούτα σακχάρου είναι τόσο γλυκά που το συναίσθημα του κορεσμού από αυτό έρχεται σχεδόν αμέσως.

Στους κήπους της Ρωσίας υπάρχουν πολλά γλυκά φρούτα.

Πρώτα αγαπημένες ημερομηνίες. Στη χώρα μας, τα φρούτα κατατάσσονται πρώτα από την άποψη της "γλυκύτητας", αν και σε άλλες χώρες είναι το ταϊλανδικό μήλο που αναφέρεται παραπάνω, το οποίο αναφέρεται παραπάνω. Πιστεύεται ότι οι πιο αποξηραμένες ημερομηνίες, η πιο γλυκιά γεύση. Σε ημερομηνίες υπάρχουν πολλά χρήσιμα πράγματα για το σώμα, αλλά για τις γυναίκες που χάνουν βάρος, είναι τελείως αντενδείκνυται.
Στη δεύτερη θέση είναι σύκα. Ένας φρέσκος καρπός με σύκα περιέχει περίπου δύο κουταλιές της σάκχαρης. Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι αυτός είναι ο δεύτερος πρωταθλητής στο περιεχόμενό του μετά τις ημερομηνίες. Τα σύκα είναι επίσης γνωστά για την ωφέλιμη σύνθεση τους, η οποία περιέχει πολλές βιταμίνες, αμινοξέα και μέταλλα. Αυτός ο καρπός είναι ανεπιθύμητος για τα άτομα με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυτά που πρόκειται να χάσουν βάρος.

http://eda-land.ru/frukty/kakie-samye-sladkie/

Μούρα από το Α έως το Ζ. Λίστα φρούτων. Γλυκά φρούτα. Ρωσικά φρούτα

Η λέξη "φρούτα" δεν είναι βοτανικός όρος. Αναφέρεται συνήθως από τους ανθρώπους ως τα γλυκά βρώσιμα φρούτα των δέντρων και κάποιων θάμνων.

Τι είναι φρούτο;

Μετάφραση από τα λατινικά φρούτα σημαίνει το ίδιο με το φρούτο. Και κάτω από αυτή την κατηγορία είναι κατάλληλα και μούρα, λαχανικά, καρύδια και δημητριακά. Πρόσφατα, τα μούρα θεωρούνται ότι ανήκουν στην οικογένεια φρούτων, καθώς και τα δύο μπορούν να καταναλωθούν ωμά, και τα λαχανικά συχνά απαιτούν θερμική επεξεργασία. Υπάρχει μια ακόμη ταξινόμηση, κάτω από την οποία η κολοκύθα, ο ανανάς, το τζίντζερ και άλλα περιλαμβάνονται ως φρούτα, από τα οποία μπορεί να παρασκευαστεί γλυκιά, μακρόχρονη αποθήκευση. Αυτή η ταξινόμηση είναι κοινή στην Ευρώπη.

Είναι δυνατόν να αποδίδουμε στα φρούτα, για παράδειγμα, τις ντομάτες, επειδή πολύ νόστιμη μαρμελάδα γίνεται από πράσινες ντομάτες; Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι καρποί των φυτών χωρίζονται σε ξινό ή βρώσιμα και μη βρώσιμα. Έτσι, η διαίρεση σε λαχανικά, φρούτα και μούρα είναι πολύ εξαρτημένη. Υπάρχουν πολλές άλλες ταξινομήσεις που υιοθετούνται σε διάφορους κλάδους της επιστήμης, της βιομηχανίας και για άλλες ανάγκες. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τη δομή των καρπών, χωρίζονται σε φρούτα και καρπούς, σύμφωνα με την προέλευση - σε άγρια και εξημερωμένα ή επιλεκτικά υβρίδια. Υπάρχουν ακόμη και τέτοια - κόκκινα φρούτα και χόρτα. Το γεγονός είναι ότι η κόκκινη χρωστική εμφανίζει μερικές φορές μια αλλεργική αντίδραση. Αυτό ισχύει για φράουλες, πορτοκάλια κλπ., Επομένως δεν συνιστώνται σε έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά να τρώνε σε μεγάλες ποσότητες. Αυτές οι κατηγορίες μπορούν να αντισταθμίσουν την έλλειψη καλίου και καροτίνης, για παράδειγμα, εις βάρος των βερίκοκων.

Βερίκοκο

Το βερίκοκο και η άγρια ποικιλία του, το Zherdel, αναπτύσσονται στη νότια Ρωσία. Όπως και πολλά γλυκά φρούτα, τα βερίκοκα είναι κατάλληλα για μαρμελάδα, αλλά λόγω της μεγάλης ποσότητας της πηκτίνης, γίνονται γρήγορα γευσμένα, έτσι συχνά πηγαίνουν σε μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα, χυμό. Αποξηραμένα φρούτα με λάκκους (βερίκοκο) και χωρίς λάκκους (αποξηραμένα βερίκοκα) βράζονται με ζεστό νερό και χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες, και πολύ ξηρά είναι αλεσμένα σε αλεύρι και προστίθενται στη ζύμη. Ο χυμός βερίκοκου, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και σίδηρο, περιλαμβάνεται στον κατάλογο των φρούτων που ενδείκνυται για τη διατροφή των εγκύων και για τη διατροφή τους σε βρέφη. Μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου και μαγνησίου το καθιστά απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Το κάλιο που περιέχεται στον πολτό βερίκοκων, έχει μεγάλη επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύοντας το μυοκάρδιο.

Μπανάνα

Φρέσκο βερίκοκο είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα καταστήματα, αλλά έχει μια καλή εναλλακτική λύση - είναι μια μπανάνα, ένα φρούτο που είναι συνεχώς προς πώληση. Με όλα τα χαρακτηριστικά, αυτό είναι ένα πραγματικό μούρο. Σε άλλες περιπτώσεις, οι υπερπόντιες μπανάνες είναι πιο προσιτές στους καταναλωτές από ό, τι οι εγχώριες.

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό αυτού του φυτού συμβάλλει στην εξάπλωσή του στα σκαλισμένα μέρη του κόσμου. Το γεγονός είναι ότι οι μπανάνες πρέπει να συλλέγονται πριν είναι ώριμες, δηλαδή πράσινες και σκληρές. Εάν τα αφήσετε στο φυτό, θα χάσουν χρήσιμες ιδιότητες και γεύση. Πτώση των καρπών, αντίθετα, με τη χαλάρωση, γίνεται πιο γλυκιά και πληρέστερη στη σύνθεση των χρήσιμων ιχνοστοιχείων και το άζωτο των άγριων καρπών μετατρέπεται σε εύκολα εύπεπτη ζάχαρη φρούτων. Μια μεγάλη ποσότητα καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, νατρίου και φωσφόρου καθιστά τις μπανάνες απαραίτητες για τη διατροφή των παιδιών. Αυτός ο καρπός θα βοηθήσει αν ένα παιδί έχει μια αλλεργία στη γλουτένη, η οποία περιέχεται στα δημητριακά. Στον πολτό των μπανανών, η εφεδρίνη είναι παρούσα, η οποία αυξάνεται κάπως, επομένως αποδεικνύεται η υποτονία.

Φρούτα της ρωσικής γης

Η Ρωσία είναι πλούσια σε φυτείες φυτών άγριων φρούτων και μούρων. Στην Άπω Ανατολή, όπως το αγιόκλημα αναπτύσσονται στην περιοχή του Καλίνινγκραντ - ιπποφαές, σμέουρα, βατόμουρα και κυνόρροδα, στο Μπασκορτοστάν στα Ουράλια - μήλο, κεράσι, Σιβηρία - βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, μούρα, βατόμουρα, φράουλες. Ο κατάλογος των φρούτων και των μούρων είναι τόσο μακρύς που δεν είναι δυνατόν να τα καταγράψουμε όλα σε ένα μικρό άρθρο. Αρχικά, οι Ρώσοι μπορούν να θεωρηθούν μηλιά, αχλάδι, κεράσι, αμέτρητα είδη μούρων. Εκτός από τα παραπάνω, είναι - βατόμουρα, μούρα, πέτρα βάτος, βατόμουρο, crowberry, βατομουριάς, cranberry, βουνό τέφρα, Hawthorn, Saskatoon, καρπούς κουφοξυλιάς, κεράσια, κλπ και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των φρούτων και μούρα, τα οποία βρίσκονται στο έδαφος της χώρας μας..

Τα μούρα Goji ή η αψιθιά;

Πρόσφατα, τα φρούτα goji φυτών έχουν διαφημιστεί ιδιαίτερα ως προϊόν αδυνατίσματος. Εάν λάβουμε το βιβλίο αναφοράς του ταξινομητή, όπου δίνεται η περιγραφή των φρούτων και των μούρων, τότε μπορούμε να διαπιστώσουμε ότι αυτό το υπέροχο φυτό είναι οικείο σε όλους τους Ρώσους και είναι πολύ διαδεδομένο σε όλη τη Ρωσία και τον ονομάζουμε dereza. Αυτό το μούρο δεν ήταν πολύ δημοφιλές στους προγόνους μας, επειδή δεν διέφερε από την αρχική γεύση και το έντονο άρωμά του, όπως το βατόμουρο, η φραγκοστάφυλο ή η φράουλα. Επιπλέον, στην εμφάνιση, βρώσιμα wolfberry μπορεί εύκολα να συγχέεται με δηλητηριώδη μούρα μούρων. Για την απώλεια βάρους, οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν συχνά φραγκοστάφυλα.

Φραγκοστάφυλο

"Τα βόρεια σταφύλια", όπως με το φως του Michurin, άρχισαν να ονομάζονται φραγκοστάφυλα, που καλλιεργούνταν σε κάθε μπροστινό κήπο και ακριβώς στους δρόμους, δεν ήταν αρχικά ρωσικά. Τον φέρθηκαν πολλούς αιώνες πριν. Στα ημερολόγια του Ivan III υπάρχει μια αναφορά αυτού του θάμνου. Οι γευστικές ιδιότητες των μούρων έχουν εκτιμηθεί από καιρό και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδες, σάλτσες, χυμούς, κρασί, λικέρ και ξύδι. Το φραγκοστάφυλο είναι πολύ χρήσιμο από ιατρική άποψη. Τα μούρα και το αφέψημα των φύλλων έπιναν για φυματίωση, αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των μούρων που βοήθησαν με φλεγμονή του δέρματος.

Με τη διάρροια και τη διάρροια, το φραγκοστάφυλο απλά δεν αντικαθίσταται. Η ικανότητά του να σταθεροποιεί την καρέκλα, να βελτιώνει το συνολικό μεταβολισμό, να αφαιρεί τις τοξίνες και να αυξάνει τον τόνο δεν έχει αναλογίες. Είναι δύσκολο να βρεθεί μια πιο αποτελεσματική θεραπεία για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους από τα φραγκοστάφυλα (το καλοκαίρι - μούρα, το χειμώνα - ξύδι).

Φρούτα και μούρα ποτό για τη βελτίωση του μεταβολισμού

Από μακρού χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του μεταβολισμού φυσικού φρουτιού με μέλι. Για την απώλεια βάρους, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι με την ίδια ποσότητα μέλι αραιώνεται με ένα ποτήρι ζεστό νερό και μεθυσμένος με άδειο στομάχι. Ένα καλό σπιτικό ξύδι είναι μια αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Ως εκ τούτου, είναι αλήθεια ότι ο ενθουσιασμός για αυτό το προϊόν έχει αρχίσει πρόσφατα να κερδίζει δυναμική. Κάνοντας ξύδι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Χρειάζεται μόνο νόστιμα φρούτα ή μούρα και κάποια ζάχαρη. Χρόνος ωρίμανσης - 2 εβδομάδες στο φως και 40 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Το ξίδι μπορεί να αρωματιστεί με βότανα και μέλι. Το 3% σπιτικό ξύδι είναι τέλειο όχι μόνο ως βιταμίνες και ενεργειακά ποτά, αλλά και για μαρινάρισμα κρέατος και ψαριών, για ντύσιμο σαλάτας και χρησιμοποιείται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς. Το σύνολο φρούτων από το οποίο γίνεται το ξύδι θα είναι ατελές χωρίς να αναφερθούν τα μήλα.

Μήλα

Πρώιμα και αργά, γίγαντες και μικρά ρακούν - αυτά τα φρούτα αγαπούνται από όλους και δεν έχουν πρακτικά καμία αντένδειξη. Χρησιμοποιούνται στη διαιτητική και ιατρική διατροφή, ο χυμός πιέζεται από αυτά, παρασκευάζονται συμπότες, μαρμελάδα, ζελέ, σάλτσες και ξύδι. Με την αναιμία τρώνε αδενώδη μήλα. Οι βελόνες ή τα καρφιά του σιδήρου είναι κολλημένα στον πολτό του καρπού, αφήνονται για μισή μέρα, μετά απομακρύνονται μεταλλικά αντικείμενα. Τώρα μπορείτε να φάτε ένα μήλο. Οξειδωμένα ραβδιά χρησιμοποιούνται πολλές φορές, καθώς κάθε φορά η χημική αντίδραση μεταξύ του οξέος και του μετάλλου είναι ταχύτερη και πιο έντονη.

Σε αντίθεση με πολλά άλλα φρούτα, τα μήλα είναι σε μεγάλη ζήτηση όχι μόνο για τις εξαιρετικές γαστρονομικές και φαρμακευτικές τους ιδιότητες, αλλά και για το χαμηλό κόστος και τη διαθεσιμότητα τους. Τα μήλα στους ανοικτούς χώρους της Ρωσίας είναι πάντοτε σε αφθονία. Σε άλλα χρόνια, οι αποδόσεις υπερβαίνουν την ικανότητα των μεταποιητών και τα μήλα εξαφανίζονται, πράγμα που είναι κρίμα. Αυτό το δώρο της φύσης πρέπει να αποτιμάται και να χρησιμοποιείται για την υγεία.

Οπωροφόρα φυτά - οι επισκέπτες των ρωσικών εδαφών

Πριν από την επανάσταση του 1917, στους χειμερινούς κήπους των Μεγάλων Δούκων, τα πορτοκάλι και τα λεμονιές έφεραν καρπούς, ανανάς και φοίνικες μεγάλωναν. Η καλλιέργεια τροπικών φρούτων σε ένα θερμοκήπιο δεν είναι τόσο δύσκολη, αν τους παρέχετε επαρκή φωτισμό, υγρασία και θερμοκρασία αέρα. Ωστόσο, κατά κανόνα, τα μούρα και τα φρούτα από τα θερμοκήπια δεν έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τα αντίστοιχα που καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες. Οι αγρονόμοι έχουν μάθει να περιφερειοποιήσουν τέτοιες ποικιλίες φυτών που δεν έχουν ριζώσει στις συνθήκες μας.

Οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν νέους πολιτισμούς και σταδιακά γίνονται μέρος της ρωσικής χλωρίδας. Οι κηπουροί και οι κηπουροί έχουν μεγάλες και μεγάλες επιτυχίες στην οικόπεδα φράουλες, physalis, henomeles, Magonia, actinidia, λεμονόχορτο και άλλα φυτά που δεν είναι αρκετά παραδοσιακά για το έδαφος και το κλίμα μας. Η διαδικασία πηγαίνει προς την αντίθετη κατεύθυνση - στην Ευρώπη, το αγριολούλουδα της Άπω Ανατολής βραχυπρόθεσμα αλλά σίγουρα ριζώνει.

Αγιόκλημα

Το αγιόκλημα ή το κεράσι της Άπω Ανατολής - από τα φρούτα που δεν συγκομίζονται βιομηχανικά, το οποίο είναι κρίμα, επειδή αυτό το μούρο έχει μια λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα, που θυμίζει βατόμουρα. Το αγιόκλημα παράγει εκπληκτική μαρμελάδα, χυμό και κρασί. Τα μούρα στεγνώνουν και το χειμώνα παρασκευάζονται και πίνουν ως διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και πολυβιταμινούχο φάρμακο. Τα φρέσκα μπιφτέκια χρησιμοποιούνται σε έλκη για έκζεμα και άλλες αλλοιώσεις του δέρματος. Έντονος θάμνος ανθίζει την πρώτη από τις καλλιέργειες φρούτων ρωσικά γεωγραφικά πλάτη. Τα φρούτα εμφανίζονται τον Μάιο - Ιούνιο, 1-2 εβδομάδες νωρίτερα από τις φράουλες.

Παραδοσιακά φρούτα για τις διακοπές του νέου έτους

Οι μυρωδιές μανταρινιών, σοκολάτας και πεύκων είναι οι γνωστές γεύσεις του νέου έτους. Πίσω στη σοβιετική εποχή, τα μανταρίνια και οι σοκολάτες συμπεριλήφθηκαν στο δώρο του παιδικού νέου έτους. Δεν υπήρχαν σχεδόν καθόλου φρούτα ελεύθερης πτώσης το χειμώνα και η μυρωδιά μανταρίνι αναμεμειγμένη με παγωμένο αέρα απέκτησε μια ξεχωριστή, για πάντα αναμνησμένη σκιά των διακοπών. Αλλά δέντρα νάνος με λαμπερά φρούτα και γυαλιστερά φύλλα κεριών κοσμούν τα περβάζια παραθύρων μας όλο το χρόνο. Μεταξύ αυτών είναι τα λεμόνια, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και άλλα.

Ο κατάλογος θα ήταν ατελής χωρίς μικροσκοπικά kumquats και πράσινα limes. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, συνιστάται να καταναλωθούν κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από ασθένειες και να αυξηθεί η ανοσία. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά εσπεριδοειδή, θα μειώσει σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και θα καθαρίσει την λεμφαδένα. Στο μαγείρεμα, τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται για μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, καθώς και σάλτσες για θαλασσινά, ψάρια και πιάτα με βάση το κρέας. Αν είστε αλλεργικοί σε κόκκινα φρούτα, επιλέξτε ένα κίτρινο-πράσινο γκρέιπφρουτ ή pomelo.

Λαϊκές μέθοδοι συγκομιδής και μεταποίησης φρούτων

Ακόμη και σήμερα, όταν δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανεπτυγμένη γη στην Ευρώπη, οι πόλεις αναπτύσσονται ενεργά και κατασκευάζονται βιομηχανικές επιχειρήσεις, στη Ρωσία πάνω από το 20% των εδαφών είναι ελεύθερες και είναι κατάφυτες από άγρια φυτά. Μέχρι τώρα, οι άνθρωποι πηγαίνουν στο δάσος για χρήσιμα φρούτα. Από αμνημονεύτων χρόνων, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, οι πρόγονοί μας ασχολούνταν με τη συλλογή και τη συγκομιδή δώρων της φύσης, όπως τα μούρα, τα βότανα, τα μανιτάρια, τα καρύδια, τις ρίζες και τα φρούτα. Ο ρωσικός λαός συνάντησε χειμωνιάτικες και μακριές θέσεις (Rozhdestvensky και Velikiy) με γεμάτους κάδους. Ήταν σε θέση να διατηρούν τα μούρα και τα φρούτα με διάφορους τρόπους. Το καλοκαίρι, συγκέντρωσαν μήλα, αχλάδια και άλλα μεγάλα και γλυκά φρούτα. Τα φρέσκα φρούτα κόπηκαν σε λεπτές πλάκες, τοποθετημένες σε δίσκους και καλυμμένες με λεπτό πανί για προστασία από έντομα και σκόνη. Αυτό έγινε σε ξηρές και ζεστές μέρες.

Συγκεντρώθηκαν και άλλα μούρα και φρούτα, όπως βερίκοκα, σταφύλια, κεράσι, κεράσι, δαμάσκηνο, τριαντάφυλλο κλπ. Στα μυθιστορήματα των ρωσικών συγγραφέων αναφέρονται συχνά λικέρ από βακκίνια, κεράσια, σταφίδες και βουνό. Οι γυναίκες μαγειρεύουν μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα, και όχι πάντα με ζάχαρη, και συχνά με μέλι, που ήταν πάντα αρκετό. Από το πράσινο φραγκοστάφυλο γεμάτο καρύδια, έκανε μια καταπληκτική λιχουδιά. Τα φραγκοστάφυλα βυθίστηκαν σε βότκα, κρατήθηκαν όλη τη νύχτα σε έναν παγετώνα και μαγειρεύτηκαν με φύλλα κερασιού. Τα εσπεριδοειδή, σπάνια για εκείνη την εποχή, τοποθετήθηκαν σε μερικά γλυκά παρασκευάσματα για μεγαλύτερη γεύση. Ο κατάλογος των αρχαίων συνταγών της ρωσικής κουζίνας θα ήταν ατελής χωρίς εθνικά καρυκεύματα για ψάρι, κρέας και δημητριακά. Οι πρόγονοι ήταν μεγάλοι κύριοι στην επινόηση διαφόρων γεύσεων, δηλαδή, σάλτσες. Για αυτούς, το φθινόπωρο, ορισμένα είδη φρούτων ήταν μούσκεμα και ξινό.

Φρούτα ούρων

Η ούρηση, ή, όπως αποκαλείται επίσης και η δεξαμενή, είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους συγκομιδής των καρπών κατά τα παλιά χρόνια. Αυτό έγινε με λουλούδια, σμέουρα, βακκίνια, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα και καρπούζια. Τα καθαρά, άψογα φρούτα τοποθετήθηκαν σε δρύινα βαρέλια, εναλλάσσονται με άχυρο, χύνεται με αλάτι και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, βύνης ή σίκαλης και διατηρούνται για μια εβδομάδα σε ένα ζεστό χώρο για ζύμωση. Μετά από αυτή την περίοδο, τα βαρέλια μεταφέρθηκαν σε ένα κρύο κελάρι. Η περαιτέρω ζύμωση διήρκεσε περίπου ένα μήνα. Μετά από αυτό, το προϊόν ήταν έτοιμο για χρήση. καλά διατηρημένο μέχρι το καλοκαίρι. Είναι πολύ νόστιμο, αλλά για την εν λόγω επεξεργασία είναι κατάλληλα μόνο αργότερα, σκληρό ποικιλίες όπως Antonovka, γλυκάνισο, σαφράν Pepin και τους άλλους. Τα δρύινα βαρέλια και το άχυρο εμπλουτίζουν αξιοσημείωτα τη γεύση της ούρησης. Αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σμάλτο, γυάλινα ή κεραμικά πιάτα. Από το υγρό φραγκοστάφυλο έχετε υπέροχες σάλτσες για πιάτα με λιπαρά κρέατα, πάπια και θηράματα. Τα μούρα αναμειγνύονται με μια μικρή ποσότητα αλεύρου σίκαλης (για πάχος), που παρασκευάζεται με βραστό νερό, αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στη γεύση. Αυτές οι εγχύσεις αποτελούσαν πάντα απαραίτητη συνιστώσα της ρωσικής κουζίνας.

Καρπούζι

Είναι δυνατόν να εξετάσει το καρπούζι στον κατάλογο των φρούτων; Δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με αυτό το σκορ, αλλά σε οποιαδήποτε κατηγορία ανήκει - φρούτα, λαχανικά ή μούρα, τα καρπούζια αγαπούνται από όλους. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά προσβλέπουν στην καρπουζιέρα. Ο αφρικανικός καρπός γνώρισε από πολύ καιρό συνηθισμένο όχι μόνο στο νότο, αλλά και στην κεντρική ζώνη της Ρωσίας, καθώς απαιτεί ένα ξηρό και ζεστό κλίμα για πλήρη ωρίμανση. Κατά τη διάρκεια της σεζόν καρπούζι, οι άνθρωποι που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά έχουν μια εξαιρετική ευκαιρία να απαλλαγούμε από αυτό το πρόβλημα. περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στη διάλυση των λίθων και οι διουρητικές του ιδιότητες επιταχύνουν την απέκκριση του αλατιού. Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο στη σύνθεση πρωτεϊνών και συμβάλλει στην ανανέωση του αίματος. Είναι επίσης παρόν σε πολλά λαχανικά, αλλά κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας καταστρέφεται πάντα, κατά συνέπεια, κατά τη διάρκεια της περιόδου καρπουζιού, δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να βελτιώσετε το σώμα σας.

Η σκληρή φύση της Ρωσίας κάθε χρόνο μας παρουσιάζει πλούσια δώρα. Πολλά είδη φρούτα και τα μούρα είναι καλά γνωστές και χρησιμοποιούνται ευρέως στα τρόφιμα και τα φάρμακα σκοπούς, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που έχουμε ξεχάσει, επιλέγοντας συνθετικές βιταμίνες και εξωτικά εξαγωγών. Δεν μπορεί να διαρκέσει για πάντα. Είναι πιθανό ότι θα πάμε ποτέ πίσω στο τσαγιού σταφίδα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα, τα ποτά από Βιβούρνο και τέφρα βουνό, και το λίπος πάπιας με cranberry θα έχουν κομπόστα ή πεπονιών Mochenov.

Berry - το παλαιότερο προϊόν διατροφής. Οι αρχαίοι άνθρωποι, συλλέκτες, έχουν επιβιώσει από την εποχή της πρωτόγονης κοινωνίας χάρη σε αυτά τα ασυνήθιστα θρεπτικά και ευεργετικά δώρα της φύσης. Και στην εποχή μας είναι αδύνατο να φανταστούμε τη ζωή χωρίς αυτούς. Η μόνη διαφορά είναι ότι στην εποχή μας ο άνθρωπος φέρνει καρπούς όχι από το δάσος, αλλά από ένα σούπερ μάρκετ ή μια αγορά. Αλλά τώρα, προκειμένου να αποκτήσετε επιτυχώς (αγορά) ένα μούρο, είναι απαραίτητο να κατέχουν ορισμένες γνώσεις.

Ξεκινήστε ελέγχοντας τα μούρα για μηχανικές βλάβες, ελαττώματα. Ο μώλωπος μπορεί να είναι σημάδι μεγάλης αποθήκευσης και, κατά συνέπεια, να αγνοηθεί. Να είστε βέβαιος να προσπαθήσετε να αγγίξετε - θα πρέπει να είναι παχουλός και ελαστικός ταυτόχρονα. Για να ακολουθήσετε τον κανόνα "όσο περισσότερο, το πιο γλυκό και πιο ζουμερό" όταν επιλέγετε μούρα δεν πρέπει να είναι. Αντίθετα, πολύ συχνά - το λιγότερο, το πιο γλυκό.

Κατά την επιλογή των μούρων, δώστε προσοχή στις συνθήκες πώλησης. Δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υγρές ή ξηρές. Για κάθε είδος μούρων οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης. Για παράδειγμα, πρέπει να είναι ξηρό, αλλά μπορεί να είναι ελαφρώς υγρό, αλλά όχι ξηρό.

Να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά μούρα δεν είναι στην ωρίμανση εποχή, επειδή είναι κυρίως καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή έφεραν από μακριά. Επιπλέον, όπως και τα περισσότερα φρούτα, μπορεί να αντιμετωπιστεί με φυτοφάρμακα και άλλα τοξικά φάρμακα.

Τα μούρα, παρά τη φαρμακευτική τους αξία, συνιστάται να λαμβάνονται προσεκτικά, ειδικά εάν έχετε αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού. Ως εκ τούτου, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν την κατανάλωσή τους με άδειο στομάχι.

Η σωστή αποθήκευση των μούρων

Τα περισσότερα από τα μούρα είναι πολύ ευαίσθητα προϊόντα. Είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε, να τα διασκορπίζετε σε μια επίπεδη επιφάνεια, η οποία, φυσικά, δεν είναι πολύ βολική. Μια άλλη επιλογή - κρατήστε σε ένα κατάλληλο κουτί, για παράδειγμα, σε ένα μπολ. Απλά προσπαθήστε να μην σχηματίσετε παχιά στρώματα. Μην ξεχάσετε να καλύψετε την κορυφή με κάτι (π.χ. χαρτοπετσέτα). Ξεχωρίστε καλά, φρούτα υψηλής ποιότητας από άψητα, κατεστραμμένα και αποξηραμένα μούρα.

Κατά την αποθήκευση, μην ξεχάσετε να διατηρήσετε την ξηρότητα. Η υπερβολική υγρασία επιταχύνει τη διαδικασία της ξήρανσης και κατά συνέπεια της φθοράς.

Η χρήση ψυγείου θα παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των μούρων. Και η κατάψυξη είναι ο πιο αποτελεσματικός και δημοφιλής τρόπος. Επιπλέον, όταν καταψύχεται, η απώλεια θρεπτικών ουσιών και το έμφυτο άρωμα είναι ασήμαντο (σε αντίθεση με το στέγνωμα μούρων).

Η γεύση των αργά μούρα αλλάζει δραματικά προς το καλύτερο (πικρία μειώνεται) με τους πρώτους παγετούς. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τα συλλέγετε κάπου τον Οκτώβριο.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως απλά υγιεινά τρόφιμα, αλλά και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος διαφόρων ειδών διατροφής. Παρακάτω είναι ένας χρήσιμος πίνακας που δίνει μια γενική εικόνα για κάθε μούρο.

http://liquorclub.ru/berries-from-and-to-me-list-of-fruits/

Κορυφαία 10 πιο γλυκά φρούτα

Τα πάντα στον κόσμο είναι παραπλανητικά. Ιδιαίτερα κατανοούν έντονα γυναίκες αδυνατίσματος. Ένα φαινομενικά μικροσκοπικό κομμάτι κέικ... Και, παρεμπιπτόντως, οι περισσότερες γυναίκες που χάνουν βάρος, και ειδικά όσοι χάνουν βάρος εδώ και χρόνια, γνωρίζουν ήδη την πονηριά των κέικ. Αλλά εάν είστε από το στρατόπεδο εκείνων που, τη νύχτα, προτρέπουν την κορυφή να δαγκώσει το βαρέλι, τότε πρέπει να ξέρετε μια άλλη αλήθεια. Υπάρχουν φρούτα, τρώγοντας τα οποία θα σας δίνουν λιγότερη ζάχαρη (αν και λιγότερες θερμίδες) από οποιαδήποτε μέση ζύμη. Τώρα θα εκθέσουμε αυτούς τους κακοποιούς.

1 Ημερομηνίες - 65 γρ. / 100 γρ.

Ημερομηνίες - είναι σχεδόν στερεά ζάχαρη, έτσι ώστε με όλες τις ευεργετικές ιδιότητες τους, τους καρπούς της ημερομηνίας palm - ένα ταμπού για plumpies. Ορισμένες ποικιλίες είναι πιο γλυκές από άλλες, και όσο πιο αποξηραμένες είναι οι ημερομηνίες, τόσο πιο γλυκιά είναι, αλλά ακόμα σε νωπές και αποξηραμένες ημερομηνίες, ο πρωταθλητής της γλυκόζης.

2 σχήματα - 16,3 γρ. / 100 γρ.

Σε ένα μεγάλο μούρο σύκου - oh, φρίκη - δύο ολόκληρα κουτάλια σακχαρόζης. Μιλάμε για φρέσκα σύκα, ώριμα σύκα, όχι αποξηραμένα, που κόβουν τις γνάθες μαζί. Σε εκατό γραμμάρια - ήδη 4 κουταλιές ζάχαρης, και ούτω καθεξής αύξηση. Φυσικά, τα σύκα είναι χρήσιμα, αλλά αν χρειαστεί να χάσετε βάρος ως πάθος, καλύτερα δεν είναι.

3 Σταφύλια - 16,3 γρ. / 100 γρ.

Όχι λιγότερο ύπουλος και τα σταφύλια, τα οποία είναι ιδιαίτερα γλυκές ποικιλίες "τροφοδοτούν" εσάς με κουτάλια ζάχαρης. Σε ένα φλιτζάνι σταφύλια - έως και 4 κουταλιές σακχαρόζης, αλλά μπορείτε να βρείτε λιγότερες γλυκές ποικιλίες. Παρεμπιπτόντως, οι επιστήμονες λένε ότι τα σκοτεινά σταφύλια είναι πιο υγιεινά από τα λευκά και αυτός, όπως θα είχε και η τύχη, είναι κατά μέσο όρο πιο γλυκιά.

4 Λύκες - 15,2 γρ. / 100 γρ.

Ποια ευτυχία, ότι ο λύκης παραμένει για μας ένα εξωτικό φρούτο. Όποιος έχει δοκιμάσει ώριμα φρούτα, μπορεί να δει ένα λαμπερό, σχεδόν αρωματικό άρωμα και μια ιδιαίτερη γλυκύτητα. Είναι αλήθεια ότι δεν θα είναι δυνατόν να τρώμε πολύ - οδυνηρά ειδική γεύση των μούρων.

5 Ρόδι - 13,7 g / 100 g.

Απροσδόκητα, ένα ρόδι, το οποίο συνηθίζεται να συνδέεται με την ξινότητα, και αν είστε από την ΕΣΣΔ, τότε με ξινό. Αλλά όχι, σε εκατό γραμμάρια κόκκων ροδιού - τριακόσιες και μισές κουταλιές ζάχαρης, και αν προσπαθήσετε να πιείτε συμπυκνωμένο χυμό ροδιού - τότε θα νιώσετε το χυλό ροδιού σε όλη του τη δύναμη.

6 Μανγκο - 13,7 γρ. / 100 γρ.

Τα πιο ώριμα μάνγκο θα σας μαγέψουν όχι μόνο με την ασυνήθιστη γεύση τους, αλλά και με την εκπληκτική γλυκύτητά τους. Επιπλέον, τα μάνγκο μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να κουραστούν - ο καρπός είναι πολύ γρήγορα και σχεδόν ολοκληρωτικά απορροφάται από τον άνθρωπο. Με την ευκαιρία, σε πολλές συνταγές της ανατολικής κουζίνας, το μάνγκο έρχεται σε άγρια ξινή μορφή, αναρωτιέμαι γιατί;

7 κεράσια - 12,8 γρ. / 100 γρ.

Τα κεράσια στην όψιμη ωρίμασή τους είναι εξαιρετικά υγιή και γλυκά φρούτα. Σε ένα φλιτζάνι μούρα - το ισοδύναμο μέχρι 5 κουταλάκια του γλυκού, και ακόμη και σε ένα μούρο - περίπου 1 γραμμάριο ζάχαρης, μην το ξεχάσετε!

8 λωτός - 12,8 γρ. / 100 γρ.

Το περικάρπιο (αν το αφήσετε να φτάσει στο σημείο λιπαρότητας που πολλοί άνθρωποι δεν θέλουν) είναι αρκετά γλυκό φρούτο. Ωστόσο, το γεγονός ότι προτιμούμε να το φάμε σε μια πιο στερεή μορφή συνήθως δεν μας επιτρέπει να μαντέψουμε για το υψηλό δυναμικό ζάχαρης ενός φρούτου - περίπου 5 κουταλιές.

9 Μπανάνες - 12,2 γραμμάρια. / 100 γρ.

Και εδώ είναι, οι πολυαναμενόμενες, γλυκές μπανάνες. Ωστόσο, δεν είναι τόσο γλυκιά όσο οι ηγέτες της TOP μας. Εξαιτίας αυτού, σε ένα καρπό μπανάνας - "κάτι μόνο" 3,6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αν αυτό το μέτριο ποσό σας φοβίζει, φάτε πράσινες μπανάνες. Φυσικά, θα πρέπει να συνηθίσουν, ακόμη και να βράσουν ή να τηγανίσουν, αλλά σίγουρα θα έχουν λιγότερη ζάχαρη.

10 Μήλα - 11,7 γραμμάρια. / 100 γρ.

Και τώρα, τελικά, είναι ώριμο και υγρό. Ένα μήλο είναι ένα σύνολο μικροστοιχείων, χρωστικών, φυσικών συντηρητικών, αυτό είναι πέρα από το γεγονός ότι υπάρχει ζάχαρη. Επιλέξτε περισσότερο όξινες ποικιλίες αν δεν θέλετε να φάτε μέχρι 6 κουταλιές σούπας ζάχαρης με μόνο ένα μικρό μήλο!

http://dekatop.com/archives/10581

Φρούτα για μια υγιεινή διατροφή

Τα φρούτα αποτελούν πολύτιμη πηγή βιταμινών, ορυκτών και φυτικών ινών. Επιπλέον, τα φρούτα είναι σε θέση να ικανοποιήσουν πλήρως την ανάγκη του οργανισμού μας για νερό, καθώς σχεδόν κάθε ένα από αυτά αποτελείται από 80% νερό. Τα φρούτα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστατεύουν τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση. Τα φρούτα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν το σώμα να αντισταθεί καλύτερα στις ιογενείς ασθένειες και τα κρυολογήματα, να αποκαταστήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να κορεστεί και να καθαρίσει το σώμα.

Ο καρπός είναι η συγκεντρωμένη ενέργεια του ήλιου. Τα φρούτα αυξάνουν τη διάθεση και μας βοηθούν να είμαστε σε καλή κατάσταση όλη την ημέρα. Φαγητό φρούτων χρεώνονται με ηλιακή ενέργεια.

Φρούτα - γρήγορα εύπεπτο και εύπεπτο φαγητό. Τα γλυκά φρούτα μένουν λίγο περισσότερο στο στομάχι, πιο όξινα - λιγότερο.

Όλα τα φρούτα πρέπει να τρώγονται ξεχωριστά από άλλα προϊόντα. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για τη χρήση φρούτων ως επιδόρπια μετά τα γεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, προκαλούν ζύμωση στο στομάχι, ειδικά τα γλυκά φρούτα. Το ίδιο ισχύει για τους χυμούς φρούτων.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τόσο τα φρούτα όσο και τους χυμούς ως ξεχωριστό γεύμα ή μισή ώρα πριν το γεύμα, αλλά έτσι ώστε να περάσουν 1,5 με 2 ώρες μετά το προηγούμενο γεύμα. Γράφουν στο Διαδίκτυο να τρώνε φρούτα όχι λιγότερο από 3 ώρες μετά το φαγητό. Ωστόσο, η χορτοφαγική τροφή πέφτει γρηγορότερα - εντός 1,5 - 2 ωρών.

Προσπαθήστε να τρώτε φρούτα κατά την εποχή της ωρίμανσής τους.

Η σωστή χρήση των καρπών

Ο συνδυασμός των καρπών μεταξύ τους

Τα φρούτα συνδυάζονται συνήθως σε φρουτοσαλάτες και λειοτριβείες. Οι σαλάτες με φρούτα και οι λεμονάδες είναι πολύ νόστιμες, υγιείς και ελαφριές. Οι φρουτοσαλάτες και οι λεμονάδες είναι καλό για φαγητό στο πρωινό ή ως σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Εκτός από τις φρουτοσαλάτες και τις λειοτριβείες είναι ιδανικές ως κύριο πιάτο στις ημέρες νηστείας.

Όταν φτιάχνετε φρουτοσαλάτες και λείες, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του συνδυασμού καρπών μεταξύ τους.

Όλα τα φρούτα χωρίζονται κατά κανόνα σε τρεις ομάδες: γλυκά, μισο-όξινα και ξινά φρούτα.

Γλυκά φρούτα

Γλυκά φρούτα, ένας συνδυασμός φρούτων

Τα γλυκά φρούτα συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους (μπανάνες με σύκα, σταφίδες με δαμάσκηνα, ημερομηνίες με αποξηραμένα βερίκοκα) και με μισό-ξινό φρούτα (λωτός με μήλο, μπανάνες με μήλο κλπ.).

Τα αποξηραμένα φρούτα συνδυάζονται τέλεια στο σπιτικό γιαούρτι. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι και μπαχαρικά στο γιαούρτι: κανέλα, μοσχοκάρυδο ή βανίλια. Τα αποξηραμένα φρούτα φτάνουν καλά με ορισμένα δημητριακά. Προσθέστε τα στο πρωινό κουάκερ μαγειρεμένο με γάλα ή νερό - βρώμη με σταφίδες, ρύζι με σταφίδες ή με αποξηραμένα βερίκοκα, κεχρί με αποξηραμένα βερίκοκα, φαγόπυρο με δαμάσκηνα.

Αποξηραμένα φρούτα αντί ζάχαρης

Ορισμένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με λαχανικά - ένα μήλο πηγαίνει καλά με τα καρότα, την κολοκύθα ή τα τεύτλα, οι σταφίδες συνδυάζονται με τα καρότα, τα δαμάσκηνα - με τα τεύτλα.

Ημι-όξινα ή ημίγλυκα φρούτα

Ημι-όξινα ή ημι-γλυκά φρούτα, συνδυασμός φρούτων

Μούρα: σταφύλια, κεράσια, σμέουρα, βακκίνια, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα.

Όλα τα ημι-ξινά φρούτα και μούρα συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους (μήλο με δαμάσκηνο, μήλο με αχλάδι), με γλυκά φρούτα (αχλάδι με σύκα, μήλο με μπανάνα, αχλάδι με ημερομηνίες) και με ξινό φρούτα (μήλο με μανταρίνι). Τα ανεπιθύμητα μισο-οξινισμένα φρούτα και μούρα συνδυάζονται με άμυλα, δηλ. προσθέστε τα στα δημητριακά.

Το καρπούζι και το πεπόνι δεν είναι συμβατά με κανένα άλλο προϊόν. Είναι απόλυτα αφομοιωμένοι, τρώγονται μόνοι τους. Και είναι καλύτερο να τα φάτε όχι πριν ή μετά το γεύμα, αλλά ως φαγητό, για παράδειγμα, στις ημέρες νηστείας.

Ξινή φρούτα

Ξινή φρούτα, ένας συνδυασμός φρούτων

Σκόρεμα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφύλια κλπ.

Μούρα: βακκίνια, βατόμουρα, σταφίδες.

Τα ξινά φρούτα συνδυάζονται καλά μεταξύ τους σε μικρές ποσότητες. Το καλύτερο από όλα τα ξινά φρούτα συνδυάζονται με μισά-όξινα φρούτα (ακτινίδιο με μήλα, βερίκοκο με πορτοκάλι, αχλάδι με μανταρίνι). Τα βακκίνια και ο χυμός λεμονιών συνδυάζονται σε σαλάτες λαχανικών, ειδικά με λάχανο.

Τα γλυκά και ξινά φρούτα δεν αναμιγνύονται. Αυτός ο συνδυασμός φρούτων οδηγεί σε ζύμωση στο στομάχι, το φαγητό αρχίζει να χωνέψει άσχημα. Και αν τρώτε τόσο συχνά, μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα και στομαχικά έλκη.

Ο συνδυασμός των φρούτων και των χόρτων

Τα φρούτα είναι συμβατά με κρέμα, ξινή κρέμα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και με πρωτεϊνούχα προϊόντα - σπόρους, καρπούς με κέλυφος, τυρί και τυρί cottage.

http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%

Φρούτα και μούρα

Τα φρούτα (από το Latissian fructus - fruit) είναι ένας ζουμερός βρώσιμος καρπός ενός δέντρου ή θάμνου, ενώ μερικά μούρα θεωρούνται επίσης φρούτα. Τα φρούτα καταλαμβάνουν μια σημαντική θέση στην ανθρώπινη διατροφή.

Στη ρωσική γλώσσα, ο καρπός δεν έχει γίνει βοτανικός όρος, αλλά ένας οικιακός. Μοιραστείτε:

φρούτα - ζουμερά φρούτα θάμνων και δέντρων
λαχανικά - διάφορα εδώδιμα μέρη ποωδών φυτών (συμπεριλαμβανομένων των φρούτων)

Πολλά γλυκά μούρα στο εγχώριο σχέδιο ανήκουν επίσης στους καρπούς.

Μια αυξανόμενη ποικιλία φρούτων και μούρων μπορεί να διαιρεθεί από κλιματικές ζώνες.

Φρούτα εύκρατου κλίματος

Τα περισσότερα από τα φρούτα και τα μούρα των εύκρατων κλίματα μεγαλώνουν, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, τόσοι πολλοί αναγνώστες θα γνωρίσουν αυτά τα ονόματα πολύ καλά.

Ροζ οικογένεια (Rosaceae)

Κυδώνια (Cydonia oblonga και Chaenomeles spp.)
Hawthorn (Crataegus spp.)
Αχλάδι, ευρωπαϊκά και ασιατικά είδη (Pyrus spp.)
Irga (Amelanchier spp.)
Lokva (Eryobotrya japonica)
Γερμανός μύτης (Mespilus germanica)
Ορνιθοειδή (Aronia spp.)
Apple (Malus spp.)

Kostochkovye, γένος Prunus

Βερίκοκο (Prunus armeniaca); σε ξηρά μορφή - αποξηραμένα βερίκοκα (χωρίς κουκούτσι) και τα βερίκοκα (με οστά) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (μικρές ποικιλίες βερίκοκο)
Κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera)
Κεράσια (Prunus avium)
Ροδάκινο (Prunus persica), Νεκταρίνιο (Prunus nectarina) - (ποικιλία ροδάκινου)
Δαμάσκηνο, πολλά είδη? σε ξηρή μορφή - δαμάσκηνα
Πουλιά κεράσι (Prunus virginiana)
Γλυκό κεράσι (Prunus cerasus)

Άλλα φρούτα-μούρα της οικογένειας ροζ

Βατόμουρο (Rubus fruticosus, Rosaceae)
Φράουλες (γνωστές και ως Φράουλα, Fragaria spp., Rosaceae)
Πριγκίπισσα (Rubus arcticus · Rosaceae)
Loganberry (Rubus loganobaccus, Rosaceae)
Βατόμουρο (Rubus idaeus, Rosaceae)
Μικρό βατόμουρο (Rubus parviflorus, Rosaceae)
Raspberry υπέροχο (Rubus spectabilis · Rosaceae)
Μωβ σμέουρα (Rubus phoenicolasius · Rosaceae)
Γαλάζιο (Rubus chamaemorus, Rosaceae)

Οικογένεια κολοκύθας

Καρπούζι (Citrullus vulgaris, Cucurbitaceae)
Πεπόνι (Cucumis melo · Cucurbitaceae)
Chivano (Κέρας πεπόνι) (Cucumis metuliferus · Cucurbitaceae)
Κολοκύθα (Cucurbita, Cucurbitaceae)

Άλλα φρούτα και μούρα εύκρατου κλίματος

Barberry (Berberis spp., Berberidaceae)
Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea, Ericaceae)
Τα νεογνά (Sambucus spp., Adoxaceae)
Crowberry (Empetrum spp., Ericaceae)
Ξανθοκτίδες Heteromelees (γνωστός και ως Toion, Heteromeles arbutifolia, Rosaceae)
Βατόμουρο (Vaccinium uliginosum, Ericaceae)
Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp., Solanaceae)
Αγιόκλημα (Lonicera spp., Caprifoliaceae)
Kalina (Viburnum spp., Adoxaceae)
Βακκίνια (Vaccinium oxycoccus · Ericaceae)
Κόκκινη σταφίδα (Ribes rubrum, Grossulariaceae)
Krasnik (Vaccinium praestans, Ericaceae)
Φραγκοστάφυλλο (Ribes uva-crispa · Grossulariaceae)
Lough (Elaeagnus spp · Elaeagnaceae)
Mahonia padubolistnaya (γνωστό και ως σταφύλι Όρεγκον, Mahonia aquifolium, Berberidaceae)
Θάλασσας (Hippophae spp., Elaeagnaceae)
Podophyll θυροειδής (γνωστός και ως μήλο, Podophyllum peltatum, Berberidaceae)
Bearberry (Arctostaphylos spp., Ericaceae)
Μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum · Grossulariaceae)
Βατόμουρο (Vaccinium myrtillus, Ericaceae)
Shepherdia Silver (γνωστός και ως Buffalo Berry, Shepherdia argenta, Elaeagnaceae)

Μεσογειακά και υποτροπικά φρούτα

Σταφύλια, αποξηραμένα σταφίδες (Vitis spp., Vitaceae)
Ρόδι (Punica granatum · Lythraceae)
Εικ. (Σύκο) (Ficus carica · Moraceae)
Carik oakolistnaya (Carica quercifolia, Caricaceae)
Dogwood (Cornus mas · Cornaceae)
Oliva (Olea europaea · Oleaceae)
Φρούτα του δέντρου φραουλών (Arbutus unedo, Ericaceae)
Φασόλια Locust (Ceratonia siliqua · Leguminosae)
Sycamore (Ficus sycomorus · Moraceae)
Φοινίκη (Phoenix dactylifera, Arecaceae)
Λευκός μουριάς (Morus alba · Moraceae)
Κόκκινη μουριά (Morus rubra · Moraceae)
Μαύρος μουριάς (Morus nigra · Moraceae)
Yuyuba (Ziziphus zizyphus, Rhamnaceae)

Το γένος των εσπεριδοειδών

Μεγάλη στη διατροφή του ανθρώπου και στο μαγείρεμα είναι του γένους Citrus (Citrus) της οικογένειας Rutaceae, στην οποία τα περισσότερα είδη είναι τροπικά φυτά που δεν μπορούν να ανεχθούν παγετό. Οι εμπορικές καλλιέργειες, ωστόσο, είναι κάπως πιο ανθεκτικές στη ψύξη, πράγμα που σημαίνει ότι αναπτύσσονται στη Μεσόγειο και τα υποτροπικά.

Πορτοκάλι (Citrus sinensis, Rutaceae)
Το Bergamot (Bergesia Citrus, Rutaceae)
Γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi · Rutaceae)
Calamondin (Citrofortunella microcarpa, Rutaceae)
Kafir-ασβέστιο (Citrus hystrix · Rutaceae)
Κλεμεντίνη (Citrus clementina, Rutaceae)
Kumquat (Fortunella spp., Rutaceae)
Ασβέστη (Citrus aurantifolia, Rutaceae)
Λεμόνι (Citrus limon · Rutaceae)
Μανταρίνιο (Citrus reticulata, Rutaceae)
Ο Pomelo, επίσης γνωστός ως Sheddok (Citrus maxima, Rutaceae)
Pomeranian (Citrus aurantium, Rutaceae)
Poncan (Citrus ponkan, Rutaceae)
Satsuma (Citrus unshiu, Rutaceae)
Sweety (είναι Pomelit, Oroblanco, γλυκό εσπεριδοειδών, Rutaceae)
Tangelo (Citrus tangelo · Rutaceae)
Tangierin (Citrus nobilis · Rutaceae)
Citron (Citrus medica, Rutaceae)

Άλλα υποτροπικά φρούτα

Αβοκάντο (αλεύρι αλλιγάτορας) (Persea americana, Lauraceae)
Paw πόδι (Asimina triloba · Annonaceae)
Μπανάνα Granadilla (Passiflora mollissima, Passifloraceae)
Κόκκινο κόκκινο (Myrica rubra, Myricaceae)
Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis, Passifloraceae)
Κίτρινη Granadilla (Passiflora laurifolia, Passifloraceae)
Ακτινίδια (κινεζική ακτινίδια) (Actinidia deliciosa · Actinidiaceae)
Κόκκος (Solanum sessiliflorum, Solanaceae)
Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata, Moraceae)
Lardizabala (Lardizabala biternata, Lardizabalaceae)
Lychee (Litchi chinensis, Sapindaceae)
Longan (Dimocarpus longan, Sapindaceae)
Lucuma (Pouteria lucuma, Sapotaceae)
Πάθος καρπούς (Passiflora edulis, Passifloraceae)
Naranhill (Solanum quitoense · Solanaceae)
Pepino (Solanum muricatum, Solanaceae)
Πιπεριές φρούτων (Hovenia dulcis · Rhamnaceae)
Serenoa (Serenoa repens, Arecaceae)
Γλυκό Granadilla (Passiflora ligularis · Passifloraceae)
Tamarillo, Tomarillo (επίσης γνωστό ως cyphomandra, ντομάτα και ντομάτα, Cyphomandra betacea, Solanaceae)
Ugni (Ugni molinae, Myrtaceae)
Feijoa (Feijoa sellowiana, Myrtaceae)
Πέρδικα (Diospyros kaki, Ebenaceae)
Chulupe (Passiflora maliformis · Passifloraceae)

Τροπικά φρούτα

Abiu (Pouteria caimito, Sapotaceae)
Avara (Astrocaryum vulgare, Arecaceae)
Aki (είναι νόστιμο Bligia, Blighia sapida, Sapindaceae)
Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp., Rubiaceae)
Τα σταφύλια του Αμαζονίου (Pourouma cecropiaefolia · Moraceae)
Ambarella (Spondias dulcis · Anacardiaceae)
Ανανάς πραγματικός (Ananas comosus, Bromeliaceae)
Αντίλλες φραγκοστάφυλα (Phyllanthus acidus · Euphorbiaceae)
Araz (Eugenia stipitata · Myrtaceae)
Arhat (Siraitia grosvenorii · Cucurbitaceae)
Acai (Euterpe oleracea, Arecaceae)
Αφρικάνικο πορτοκαλί κεράσι (Citropsis schweinfurthii · Rutaceae)
Babaco (Carica pentagona, Caricaceae)
Bail (Aegle marmelos · Rutaceae)
Backupari (Rheedia brasiliensis · Clusiaceae)
Μπανάνα (Musa spp., Musaceae)
Τα κεράσια των Μπαρμπάντος (ακρολάρα κεράσι, Malpighia glabra L., Malpighiaceae)
Φραγκοστάφυλα Μπαρμπάντος (Pereskia aculeata, Cactaceae)
Λευκή σαπότα (Casimiroa edulus, Rutaceae)
Bignag (Antidesma bunius · Euphorbiaceae)
Bilimbi (Averrhoa bilimbi · Oxalidaceae)
Biriba (βλεννογόνο Rollinia · Annonaceae)
Βιρμανικά σταφύλια (Baccaurea sapida · Euphorbiaceae)
Βραζιλιάνικα δαμάσκηνα (Spondias tuberosa · Anacardiaceae)
Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea, Malpighiaceae)
Vampi (Clausena lansum · Rutaceae)
Vangeria (Vangueria spp., Rubiaceae)
Νερό μήλο (Syzygium aqueum · Myrtaceae)
Hac (Momordica cochinchinensis, Cucurbitaceae)
Genipa (Genipa americana, Rubiaceae)
Περιέχει δαμάσκηνο (Coccoloba diversifolia, Polygonaceae)
Ορεινή παπάγια (γνωστή και ως Mountain Carica, Carica candamarcensis, Caricaceae)
Grumicham (Eugenia brasiliensis, Myrtaceae)
Guava (Psidium guajava, Myrtaceae)
Guarana (Paullinia cupana, Sapindaceae)
Ξύλινο μήλο (Feronia limonia, Rutaceae)
Jaboticaba (Myrciaria caulifloria, Myrtaceae)
Jambolan (Syzygium cumini, Myrtaceae)
Jackfruit (γνωστός και ως Nangka, Artocarpus heterophyllus · Moraceae)
Durian (Durio spp., Malvaceae)
Κίτρινο μοσχάρι (Spondias mombin · Anacardiaceae)
Star Apple (Chrysophyllum cainito, Sapotaceae)
Φράουλα Guava (Psidium littorale · Myrtaceae)
Ντομάτα Φράουλας (Physalis ixocarpa, Solanaceae)
Ikako (Chrysobalanus icaco · Chrysobalanaceae)
Ilama (Annona diversifolia · Annonaceae)
Canistel (Pouteria campechiana, Sapotaceae)
Capulin (Prunus salicifolia, Rosaceae)
Carambola (Averrhoa carambola · Oxalidaceae)
Μολύβι (Carissa congesta, Apocynaceae)
Carissa (Carissa macrocarpa, Apocynaceae)
Cassabanana (Sicana odorifera, Cucurbitaceae)
Δαμάσκηνο Kaffir (Dovyalis caffra, Salicaceae)
Kepel (Stelechocarpus burakol · Annonaceae)
Ketembilla (Dovyalis hebecarpa, Salicaceae)
Ανακάρδιο (Anacardium occidentale, Anacardiaceae)
Καρύδα (Cocos spp., Arecaceae)
Korlan (Nephelium hypoleucum, Sapindaceae)
Κρέμα μήλου (είναι Annona reticular, Annona reticulata, Annonaceae)
Φασόλια κρέμα (Inga edulis · Leguminosae)
Kupuasu (Theobroma grandiflorum, Malvaceae)
Langsat (γνωστός και ως Lansium, Lansium domesticum, Meliaceae)
Likaniya (Licania platypus · Chrysobalanaceae)
Mabolo (Diospyros blancoi · Ebenaceae)
Μαγικά φρούτα (Synsepalum dulcificum · Sapotaceae)
Mysore βατόμουρο (Rubus niveus, Rosaceae)
Malay Apple (Syzygium malaccense · Myrtaceae)
Mamea (Mammea americana, Clusiaceae)
Mamonchillo (γνωστός και ως Lime ισπανικός και Melicoccus δύο ζεύγη, Melicoccus bijugatus, Sapindaceae)
Μάνγκο (Mangifera indica · Anacardiaceae)
Mangosteen (Garcinia mangostana, Clusiaceae)
Manila tamarind (Pithecellobium dulce · Leguminosae)
Marang (Artocarpus odoratissima · Moraceae)
Mariana Plum (Bouea macrophylla · Anacardiaceae)
Φρούτα μαρμελάδας (Pouteria sapota, Sapotaceae)
Marula (Sclerocarya birrea, Anacardiaceae)
Monstera ελκυστική (Monstera deliciosa · Araceae)
Mora (Rubus glaucus · Rosaceae)
Θαλασσινά σταφύλια (Coccoloba uvifera, Polygonaceae)
Nance (Byrsonima crassifolia · Malpighiaceae)
Monkey Breadfruit (γνωστός και ως Jack Monkey, Artocarpus lakoocha, Moraceae)
Παπάγια (Carica papaya, Caricaceae)
Pequi (Caryocar brasiliense, Caryocaraceae)
Pitaya (επίσης γνωστή ως pitahaya και φρούτα δράκων, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus, Cactaceae)
Pitomba (Eugenia luschnathiana, Myrtaceae)
Πλατωνιά (Πλατωνιά)
Φρούτα από σατέν (είναι επίσης Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme, Sapotaceae)
Φρούτα φοινικόπιτας (Borassus flabellifer, Arecaceae)
Φρούτα φοινίκων ροδακινιάς (Bactris gasipaes, Arecaceae)
Ψωμί (Artocarpus altilis · Moraceae)
Pulasan (Nephelium mutabile · Sapindaceae)
Μωβ μοβ (Spondias purpurea, Anacardiaceae)
Rambai (Baccaurea motleyana · Euphorbiaceae)
Rambutan (Nephelium lappaceum, Sapindaceae)
Ράντια (Randia formosa, Randia fiΐjzalanii, Rubiaceae)
Τριαντάφυλλο μήλο (Syzygium jambos · Myrtaceae)
Ρομά μούρο (Myrciaria floribunda, Myrtaceae)
Salak (γνωστός και ως φρούτα φιδιού, Salacca edulis, Arecaceae)
Santol (Sandoricum koetjape, Meliaceae)
Sapodilla (γνωστός και ως δέντρο Zapototo, Achras / Manilkara zapota, Sapotaceae)
Ζάχαρη μήλου (Annona squamosa · Annonaceae)
Ελέφαντα μήλου (Dillenia indica · Dilleniaceae)
Soursop μήλο (είναι Annona φραγκοσυκιών, Annona muricata, Annonaceae)
Soncoya (Annona purpurea · Annonaceae)
Σουρινάμι κερασιού (γνωστός και ως πιτάνγκα και ευγενία μονής ανθοφορίας, Eugenia uniflora, Myrtaceae)
Tamarind (Tamarindus indica · Leguminosae)
Λάθος (Grewia subinaequalis · Malvaceae)
Physalis Peruvian (Physalis peruviana, Solanaceae)
Sabr (Opuntia ficus-indica · Cactaceae)
Chempedak (Artocarpus champeden · Moraceae)
Cherimoya (Annona cherimola · Annonaceae)
Μαύρη σαπούνια (Diospyros digyna · Ebenaceae)
Chilibuha φραγκόσυκο (γνωστός και ως πορτοκαλί πιθήκους, Strychnos spinosa, Loganiaceae)
Chupa Chupa (Quararibea cordata · Malvaceae)
Έμβλημα (Phyllanthus emblica · Euphorbiaceae)
Java μήλο (Syzygium samarangense, Myrtaceae)
Τζαμάικα κεράσι (Muntingia calabura, Muntingiaceae)
Jatoba (Hymenaea courbaril · Leguminosae)

Αυστραλιανό φρούτο

Αυτή η ομάδα οπωροφόρων φυτών ήταν μέχρι τότε σχεδόν άγνωστη μέχρι που ένα κύμα ενδιαφέροντος για τα αντιοξειδωτικά στην ανθρώπινη διατροφή σάρωσε σε όλο τον κόσμο. Πάπια εδώ στο αυστραλιανό φρούτο είναι πολλά από αυτά τα ίδια αντιοξειδωτικά.

Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius, Elaeocarpaceae)
Davidsonia (Davidsonia spp., Cunoniaceae)
Επιδόρπιο KwangDong (Santalum acuminatum · Santalaceae)
Λεμόνι Aspen (Acronychia acidula, Rutaceae)
Δαχτυλομύγδαλο (Citrus australasica, Rutaceae)
Δαμάσκηνο κοκτέιλ (Terminalia ferdinandiana, Combretaceae)

Όλα τα φρούτα που αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα είναι βρώσιμα.

http://ecodiet.ru/frukty/

Κίτρινο ξινό μούρο όπως λέγεται. Λίστα φρούτων. Γλυκά φρούτα. Ρωσικά φρούτα

Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι σίγουροι ότι ξέρουν τι είναι ένα μούρο, υποθέτοντας ότι είναι κάθε ζουμερά φρούτα των δέντρων κήπων και των θάμνων όπως φράουλες, κεράσια, σμέουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα. Παραδόξως, οι περισσότεροι από τους καρπούς που αναφέρονται εδώ δεν σχετίζονται επιστημονικά με τα μούρα. Σχετικά με τα φρούτα που είναι πραγματικά μούρα και θα συζητηθούν περαιτέρω.

Τι είναι μούρο από την άποψη της βοτανικής

Από τη σκοπιά της βοτανικής, τα μούρα είναι ένας τύπος καρπού του φυτού. Τα φρούτα είναι ξηρά και ζουμερά. Κατατάσσονται σύμφωνα με τα κύρια μέρη: σπέρμα και περικάρπιο. Σε ξηρούς καρπούς - ξηρό περικάρπιο (π.χ. φασόλια, καρύδια, βελανίδια). Σε ζουμερό - ζουμερό περικάρπιο (ονομάζεται πολτός). Ο σπόρος του χυμού φρούτων είναι μέσα στο περικάρπιο. Οι σπόροι μπορούν να είναι αρκετοί ή ένας - με βάση αυτά τα ζουμερά φρούτα και χωρίζονται σε οστεώδη (αυτά με ένα σπόρο οστού) και μούρο-όπως (αυτά με πολλούς σπόρους). Έτσι, το μούρο είναι ένας καρπός που έχει:

Πλούσια σάρκα.
Πολλοί σπόροι.
Οι σπόροι βρίσκονται μέσα στο περικάρπιο.

Τι είναι ένα πραγματικό μούρο και ένα ψεύτικο μούρο

Φρούτα μούρων στη φύση πολύ. Διακρίνονται σε διάφορους τύπους:

τα ίδια τα μούρα (αυτά περιλαμβάνουν καρπούς ντομάτας, βατόμουρου, βατόμουρου, βακκίνιων, λεμονιού, φραγκοστάφυλων, σταφυλιών, φραγκοστάφυλων).
ένα μήλο (καρπός ενός αχλαδιού, μια τέφρα βουνού, στην πραγματικότητα ένα μήλο και άλλα).
κολοκύθα (φρούτα καρπούζι, πεπόνι, μελιτζάνα, κολοκύθα, κολοκυθάκια)?
Pomeranets, ή hesperides (αυτά περιλαμβάνουν τα φρούτα των εσπεριδοειδών)?
granatina (φρούτα ροδιού).

Όλα τα παραπάνω φυτά είναι, από επιστημονική άποψη, πραγματικά μούρα. Οι καρποί του βατόμουρου και βατόμουρου δεν πρέπει να συγχέονται με τα μούρα - δεν έχουν σπόρους, αλλά μικρά κόκαλα (drupes), συγχωνευμένα σε ένα πολύπλοκο φρούτο - ένα πολλαπλό στέλεχος. Φράουλες με φράουλες δεν θεωρούνται επίσης μούρα, αν και με την πρώτη ματιά έχουν ζουμερά σάρκα και πολλούς σπόρους. Το γεγονός είναι ότι αυτοί οι σπόροι βρίσκονται στην επιφάνεια του φρούτου και όχι μέσα σε αυτόν και στην πραγματικότητα αυτοί οι σπόροι είναι μικροσκοπικοί καρποί. Τέτοια φρούτα ονομάζονται ψεύτικα μούρα, επειδή οι ξηροί καρποί σε αυτή την περίπτωση είναι οι πραγματικοί καρποί του φυτού. Το Rosehip είναι επίσης ένα ψεύτικο μούρο, αλλά τα καρύδια του δεν είναι έξω, αλλά μέσα στο περικάρπιο.

Αυτό που ονομάζεται μούρο στην καθημερινή ζωή

Στην καθημερινή ζωή, δεν είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις λεπτές αποχρώσεις των βοτανικών ταξινομήσεων · επομένως, είναι απολύτως αποδεκτό να ονομάζουμε μούρα οτιδήποτε φρούτα με μικρό, πολτοποιημένο φρούτο, όπως φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, φράουλες, αχύρια, κεράσια, κεράσια, σμέουρα. Αλλά οι καρποί των μεγάλων μεγεθών (πορτοκάλι, μελιτζάνα, ακτινίδιο, καρπούζι κλπ.) Στην καθημερινή ζωή, κατά κανόνα, δεν ονομάζονται μούρα.

Τώρα ξέρετε τι είναι ένα μούρο και γιατί οι βιολόγοι και οι απλοί άνθρωποι κατανοούν αυτή τη λέξη διαφορετικά. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλά βρώσιμα μούρα αποτελούν φυσική πηγή βιταμινών, θρεπτικών ουσιών και φαρμακευτικών ουσιών.

Τα μούρα είναι πολύ κοντά στα φρούτα. Για τους βοτανολόγους, δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων φρούτων, διότι ο καρπός είναι ένας μαγειρικός παρά ένας όρος. Το Berry ονομάζεται φρούτο, το καθένα από τα οποία περιέχει αρκετούς σπόρους, που περιβάλλεται από πολτό.

Με την ευκαιρία, γι 'αυτό τα κεράσια δεν είναι μούρα - καθένα από αυτά περιέχει μόνο ένα οστό. Ωστόσο, τα περισσότερα από τα μικρά φρούτα μικρών στελεχών αποκαλούνται δημοφιλώς μούρα.

Πιστεύεται ότι όλοι αναπτύσσονται μόνο σε χορτώδεις φυτά και θάμνους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως σωστό - κάποιοι τυπικοί τύποι καρπών αναπτύσσονται σε δέντρα. Πόσα είδη μούρων υπάρχουν; Είναι δύσκολο να πούμε χωρίς αμφιβολία, δεδομένου ότι στην επιστήμη αυτό το είδος φρούτου ονομάζεται από αυτό το όνομα, το οποίο κανείς δεν αποκαλεί έτσι στην καθημερινή ζωή. Ντομάτα, για παράδειγμα, ή. Απλώς δεν γίνεται αποδεκτό στους ανθρώπους να καλέσουν φρούτα μούρα μεγαλύτερα από αυτά που είναι. Και σε αυτή την περίπτωση, η ταξινόμηση των μούρων χωρίζει όλα τα είδη των παρακάτω.

Ταξινόμηση Berry

Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει τυπικά και γνωστά φρούτα με πυκνό δέρμα, που περιέχει αρκετούς σπόρους. Ανάλογα με τον μέσο αριθμό των σπόρων, τα είδη των μούρων χωρίζονται σε:

μονής άκρης, μεταξύ των οποίων,
dvuhkostochkovye, τα οποία περιλαμβάνουν τα μούρα, μαύρη νυχτοπερίδα?
trekhkostochkovye -;
chetyrehkostochkovye - μαύρο μάτι, και κόκκινο?
pyatiostostochkovye -,.
mnogostokostkovye - ακτινίδια.

Φυσικά, κάθε είδος έχει μεταβλητό αριθμό κόκκων. Για παράδειγμα, τα σταφύλια περιέχουν από έναν έως τέσσερις σπόρους σε κάθε μούρο και η μαύρη σταφίδα μπορεί να έχει έως και 35. Ωστόσο, η ταξινόμηση των μούρων βασίζεται στο μέσο και πιο κοινό ποσό.

Αυτά περιλαμβάνουν τους τύπους μούρων στα οποία ο πολτός του καρπού δεν σχηματίζεται από την ωοθήκη ενός λουλουδιού, αλλά από τα άλλα μέρη του. Για παράδειγμα, αυτή η ομάδα περιλαμβάνει, και στην οποία ο καρπός σχηματίζεται από το δοχείο.

Καθένα από αυτά μοιάζει με μερικά μικρά μούρα. Για παράδειγμα, ή. Ο τελευταίος, παρεμπιπτόντως, είναι ένα καλό παράδειγμα ενός μούρου που μεγαλώνει πάνω σε ένα δέντρο.

Φυσικά, κάθε είδος έχει το δικό του σύνολο ιδιοτήτων, τόσο ωφέλιμων όσο και επιβλαβών. Αλλά γενικά, για όλη αυτή την ομάδα φρούτων, υπάρχουν πολλές ιδιότητες που είναι κοινές σε όλα σχεδόν τα είδη.

Μούρα: τα οφέλη και η βλάβη

Όλα τα είδη μούρων - πλούσιες πηγές βιταμινών, σακχάρων και βιολογικά ενεργών ουσιών. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων είναι οι εξής: έχουν καλή επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντοχή του σώματος σε διάφορες λοιμώξεις, εξομαλύνουν τον μεταβολισμό, μας παρέχουν ενέργεια. Η σύνθεση των μούρων περιέχει ως επί το πλείστον βιταμίνη Α, και μερικά από αυτά - για παράδειγμα, βατόμουρα - είναι πρόσθετες ουσίες που βελτιώνουν την όραση.

Και μόνο η γεύση των περισσότερων κήπων και δασών είναι απαράμιλλη, κερδίζοντας μια θέση σε διάφορα εορταστικά πιάτα, επιδόρπια και λιχουδιές. Από αυτά, παρασκευάζουν συχνά χυμούς, κομπόστες ή ποτά φρούτων, τα οποία είναι τόσο υγιεινά όσο είναι νόστιμα.

Αλλά υπάρχουν νόστιμα φρούτα και επιβλαβείς ιδιότητες. Ποια είναι τα επιβλαβή μούρα; Σχεδόν όλοι οι τύποι περιέχουν μεγάλη ποσότητα οξέων, γεγονός που δημιουργεί σοβαρό φορτίο στο πεπτικό σύστημα και μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών. Η βλάβη των μούρων οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι πολλά είδη περιέχουν τανίνες, που έχουν στυπτική δράση στα έντερα και στην περίπτωση της δυσκοιλιότητας, αυξάνουν μόνο τα συμπτώματα.

Και όλοι γνωρίζουν τα δηλητηριώδη μούρα. Ένα στεφανωμένο μάτι, ένα beladonna, ένας λύκος μπορεί να ξεπεράσει πολλά δηλητηριώδη μανιτάρια στην τοξικότητα του δηλητηρίου του και η ομοιότητά τους με τα συνήθη βρώσιμα είδη αυξάνει τον κίνδυνο κατανάλωσης. Παρ 'όλα αυτά, πρόσφατα με αύξηση της πώλησης φρούτων που καλλιεργούνται σε αγροκτήματα, ο αριθμός των δηλητηριάσεων σε όλο τον κόσμο έχει μειωθεί σημαντικά και γενικά δεν υπάρχει σχεδόν καμία λέξη για τους θανάτους.

Έτσι, αν θέλετε να κάνετε τον εαυτό σας ένα γλυκό επιδόρπιο χωρίς επιβλαβή συνθετικά γλυκά - να είστε βέβαιος να θυμάστε τα μούρα. Με αυτούς, και τη γεύση, και η χρήση των τροφίμων θα είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι με κάθε είδους ζαχαροπλαστικής.