Κύριος Το λάδι

Τανίνες

Τανίνες ή ταννικό οξύ είναι υδατοδιαλυτές πολυφαινόλες (σύνθετες φυσικές οργανικές ενώσεις) που απαντώνται σε πολλά φυτικά προϊόντα.

Από τα γαλλικά, το όνομα μεταφράζεται ως "μαυρίσματος του δέρματος", το οποίο ορίζει μία από τις κύριες ικανότητες της ουσίας.

Γενικά χαρακτηριστικά

Οι ταννίνες είναι μια κίτρινη-καστανή σκόνη. Αυτή η ουσία βρίσκεται συχνά σε φυτά, κυρίως σε ρίζες, φλοιό δέντρων, φύλλα, μερικά φρούτα. Υψηλές συγκεντρώσεις βρίσκονται σε δρύινο φλοιό.

Τα διαλύματα ταννίνης είναι στυπτικά οξέα. Στη βιομηχανία τροφίμων δίνει στα προϊόντα μια γεύση πικάντικη, ένα συγκεκριμένο χρώμα και άρωμα. Το ταννικό οξύ χρησιμοποιείται στην οινοποίηση και στη ζυθοποιία. Και λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων του, έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική για τη θεραπεία της αμυγδαλίτιδας, φαρυγγίτιδας, δερματικών εξανθημάτων, αιμορροΐδων.

Οι υδατοδιαλυτοί παράγοντες μαυρίσματος με ενώσεις σιδήρου σχηματίζουν ένα σκούρο μπλε ή σκούρο πράσινο διάλυμα. Αυτή η ιδιότητα επιτρέπει τη χρήση τανινών για την παραγωγή μελανιού. Στην ελαφρά βιομηχανία, χρησιμοποιείται για την κατασκευή υφασμάτων από δέρμα και βαφή.

Τανινίν ταξινόμηση

Λαμβάνοντας υπόψη τις χημικές ιδιότητες, υπάρχουν 2 ομάδες τανινών: υδρολύσιμες (διαλυμένες στο νερό) και συμπυκνωμένες.

Οι εκπρόσωποι της πρώτης ομάδας, μετά από υδρόλυση με οξέα ή ένζυμα, δημιουργούν γαλλικά και ελλαγικά οξέα. Από χημική άποψη, είναι εστέρες φαινολικού οξέος. Γάλλιο - που βρίσκεται κυρίως σε ραβέντι, σκελίδα και ελλαγική - σε φύλλα ευκαλύπτου και φλοιό ροδιού.

Οι συμπυκνωμένες τανίνες είναι ανθεκτικές στην υδρόλυση και είναι κατασκευασμένες από φλαβονοειδή. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται στο φλοιό χέννας, σε σπόρους από φτέρες, φύλλα τσαγιού, άγριο φλοιό κερασιού.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Το ταννικό οξύ είναι μια ουσία που διαλύεται εύκολα στο νερό, συνδυάζεται σχεδόν εξίσου εύκολα με το αλκοόλ και λίγο χειρότερη με τη γλυκερίνη. Οι ταννίνες αραιώνονται καλά με ακετόνη και αλκαλική ουσία, μετρίως διαλυτές σε χλωροφόρμιο, οξικό αιθυλεστέρα και άλλες ουσίες. Σε χημικές αντιδράσεις με ενώσεις σιδήρου δίνουν ένα πορφυρό, ιώδες ή μαύρο ίζημα. Όταν συνδυάζονται με νερό, παράγουν κολλοειδή διαλύματα και υπό την επίδραση του οξυγόνου, οξειδώνουν και γίνονται σκούρα χρώματα. Υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών (έως και 200 ​​βαθμούς Κελσίου), οι ταννίνες δεν τήκονται, αλλά συσσωρεύονται. Αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από εκκρίσεις pyrogallol και pyrocatechin. Οι περισσότερες ταννίνες είναι οπτικώς δραστικές ενώσεις.

Φυσικές και συνθετικές τανίνες: ποια είναι η διαφορά

Στη φύση, οι βυρσοδεψίες βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα φυτά, αλλά η υψηλότερη συγκέντρωση βρίσκεται σε δικοτίδες (σε ρίζες, φρούτα, φύλλα και σπόρους). Με την ευκαιρία, τα φυτά που περιέχουν τανίνες είναι λιγότερο ευαίσθητα στις "επιθέσεις" των εντόμων. Οι υψηλές συγκεντρώσεις της ουσίας είναι σε σωματίδια δρυός, καστανιάς, κακάου και ακόμη και σε φρούτα λωτός. Αυτή η ουσία βρέθηκε επίσης στα μήλα, τα βατόμουρα, τα λουλούδια του χαμομηλιού, το βαλσαμόχορτο, το φασκόμηλο. Συχνά βρέθηκαν σε βρύα, αλογοουρά, φτέρες και βρύα. Ωστόσο, η μέγιστη περιεκτικότητα σε ταννίνη - από 50 έως 70 τοις εκατό - αποθηκεύεται από μόνη της σε κωνικούς όγκους σε δέντρα, που ονομάζονται galls.

Για τη βιομηχανία, η ουσία με τη μορφή ελαφράς σκόνης προέρχεται συνήθως από δρυς ή ακακία. Όσον αφορά το δρύινο φλοιό, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται το ομαλό "δέρμα" ενός δέντρου, όχι περισσότερο από δύο δεκαετίες. Στις τανίνες της - είναι σχεδόν 10-20 τοις εκατό της σύνθεσης, και στον χημικό τύπο είναι pyrogallol και pyrocatechin. Περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού βάρους των καρυδιών μελανιού είναι ταννικό οξύ. Επίσης, ως πηγή αυτής της ουσίας από την αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκαν τα φύλλα των ορεινών φυτών, των θάμνων, του σέικ και των skumpii. Οι περισσότερες φορές οι ουσίες μαυρίσματος από αυτά τα φυτά εξορύσσονταν από τους κατοίκους του Καυκάσου και της Κριμαίας. Άλλες φυτικές πηγές τανινών: κεράσι πουλιών, ιαματώδη μύτη, σερπεντίνη, βατόμουρο, ελάτη.

Οι επιστήμονες έχουν καθιερώσει ένα ενδιαφέρον γεγονός: η περιεκτικότητα σε ταννίνη στα φυτά δεν είναι ένας στατικός δείκτης. Η συγκέντρωση μιας ουσίας μπορεί να αλλάξει όχι μόνο σε διαφορετικές εποχές, αλλά και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι, η μέγιστη περιεκτικότητα σε ταννικό οξύ στα φυτά παρατηρείται στους ανοιξιάτικους μήνες, η μέγιστη συγκέντρωση - κατά την εκκόλαψη. Επιπλέον, είναι γνωστό ότι στις πρώτες ώρες το φυτό περιέχει επίσης περισσότερη ταννίνη από το μεσημέρι και το βράδυ η συγκέντρωση αυξάνεται και πάλι.

Η ανθρωπότητα έχει χρησιμοποιήσει τανίνες για αρκετούς αιώνες. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι χημικοί, έχοντας μελετήσει τις ιδιότητες μιας φυσικής ουσίας, έμαθαν πώς να παράγουν το συνθετικό αντίστοιχό τους. Το χημικό προϊόν έχει διατηρήσει την ικανότητα των φυσικών ταννινών, αλλά επιπλέον είναι απαλλαγμένο από ακαθαρσίες (διαθέσιμο σε φυσικό περιβάλλον) και η συνοχή του επιτρέπει την πιο ακριβή δοσολογία. Και φυσικά, ο χρόνος ζωής των «χημικών» τανινών υπερβαίνει κατά πολύ την «ζωτικότητα» της φυσικής ουσίας.

Αλλά οι συνθετικές τανίνες εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα. Πίσω στα μέσα του περασμένου αιώνα, κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί ότι η πηγή της ουσίας μαυρίσματος μπορεί να είναι κάτι διαφορετικό από τα συστατικά λαχανικών. Το εργαστήριο τανίνης γεννήθηκε στη δεκαετία του 1950. Και αυτή η παραλλαγή της ουσίας έχει βρει την ενεργό της χρήση στην ιατρική.

Το ταννικό οξύ ως φάρμακο

Οι ουσίες μαυρίσματος έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες που επέτρεψαν τη χρήση τανινών στην ιατρική πρακτική. Ειδικότερα, οι ικανότητές τους, που θυμίζουν τη δράση αντιβακτηριακών, αντιφλεγμονωδών και αιμοστατικών παραγόντων, δεν ξεπερνούσαν την προσοχή των γιατρών. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται επίσης για την απομάκρυνση τοξινών και αλάτων βαρέων μετάλλων ή ως στυπτικό για διαταραχές του στομάχου.

Οι τανίνες είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία φλεγμονών (ιδιαίτερα στην στοματική κοιλότητα) και δερματικών παθήσεων (που προκαλούνται από βακτήρια, φλεγμονές και λοιμώξεις) και χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση της τοξικότητας (που προκαλείται από βαρέα μέταλλα).

Και το πιο σημαντικό - ασφαλές για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού, καθώς και για τα μωρά. Επιπλέον, βελτιώνουν την πήξη του αίματος και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και είναι επίσης γνωστές ως ουσίες που συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης C.

Οι κρέμες με βάση τανίνη ανακουφίζουν από οίδημα και φαγούρα και η ταννίνη σε μορφή σκόνης χρησιμοποιείται ως πρόσθετο για τα λουτρά.

Ιδιότητες της ιατρικής ταννίνης:

  • ανακουφίζει από τον κνησμό.
  • αντιμετωπίζει κάθε είδους φλεγμονή.
  • εξαλείφει τα μικρόβια που προκαλούν ασθένεια.
  • εμποδίζει την αφυδάτωση της επιδερμίδας.
  • καταπολεμά τους ιούς στο έκζεμα, τον έρπητα, την ανεμοβλογιά.
  • θεραπεύει τις μετεγχειρητικές πληγές.
  • χρησιμοποιείται στην ουρολογία, τη γυναικολογία, την πρωκτολογία.
  • αποτελεσματική για την επούλωση εγκαυμάτων πρώτου βαθμού.
  • αποτελεσματική ιατρική για τα παιδιά με δερματίτιδα.

Εν τω μεταξύ, αξίζει να σημειωθεί ότι όχι μόνο το συνθετικό ανάλογο μιας ουσίας χρησιμοποιείται ως φάρμακο. Η παραδοσιακή ιατρική συχνά καταφεύγει στη χρήση φυτών πλούσιων σε ταννικό οξύ. Για παράδειγμα, το Kalgan (ρίζα) αντιμετωπίζει τη διάρροια, το κάστανο ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ο ευκαλύπτων είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για κρυολογήματα. Επιπλέον, τα βελανίδια (που χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του καφέ) και το σουμάκ (που χρησιμοποιούνται στην Ανατολική κουζίνα ως μπαχαρικό) έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Τέτοιες θετικές επιδράσεις στο σώμα έχουν τα περισσότερα φυτά πλούσια σε τανίνες.

"Σκούρες" πλευρικές ουσίες μαυρίσματος

Η υπερβολική ενεργητική κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ουσίες μαυρίσματος δεν έχει τις πιο ευχάριστες συνέπειες. Συγκεκριμένα, είναι πιθανές οι πεπτικές διαταραχές, η δυσλειτουργία του ήπατος ή των νεφρών. Υπό την επίδραση των τανινών, είναι δυνατή η ερεθιστικότητα των εντερικών τοιχωμάτων. Η υπερβολική ταννικό οξύ εμποδίζει την σωστή απορρόφηση των ωφέλιμων ορυκτών, ιδιαίτερα του σιδήρου, που είναι γεμάτη με την ανάπτυξη της αναιμίας.

Με ιδιαίτερη προσοχή σε αυτές τις ουσίες είναι σημαντικό να αντιμετωπίζετε ανθρώπους των οποίων το σώμα δεν αντιλαμβάνεται τανίνες. Διαφορετικά, οι αλλεργίες είναι δυνατές με πολύ σοβαρές συνέπειες. Επίσης, αποφεύγετε τα προϊόντα που περιέχουν τανίνη είναι σημαντική για άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια και ασταθή αρτηριακή πίεση. Η υπερβολική κατανάλωση τανινών μπορεί να προκαλέσει διασπορά και να διαταράξει την όρεξη.

Προϊόντα πλούσια σε ουσίες μαυρίσματος

Πιθανώς, αν κάποιος ήθελε να συντάξει έναν πλήρη κατάλογο προϊόντων που περιέχουν τανίνες, θα πρέπει να ξαναγράψουν σχεδόν όλους τους εκπροσώπους της χλωρίδας της γης, αφού σχεδόν όλα τα φυτά σε μια ή την άλλη συγκέντρωση στα διαφορετικά μέρη τους περιέχουν ουσίες μαυρίσματος. Καλούμε μόνο τα πιο δημοφιλή προϊόντα, στα οποία η συγκέντρωση των τανινών είναι κοντά στο μέγιστο.

Ποτά: τσάι, κακάο.

Μούρα: σταφύλια (σκούρες ποικιλίες), μαύρη σταφίδα, δέντρο, κεράσι, ρόδι.

Φρούτα: Κυδώνι, λωτός.

Λαχανικά: ραβέντι, κόκκινα φασόλια.

Ξηροί καρποί: καρύδια, αμύγδαλα.

Μπαχαρικά: κανέλα, γαρίφαλο.

Επιπλέον, υπάρχουν ισχυρά αποθέματα τανινών σε βελανίδια, καστανιά, ευκάλυπτο, ρίζα γαλαγκάλα και μαύρη σοκολάτα.

Ως πρόσθετο τροφίμων

Στη βιομηχανία τροφίμων, οι τανίνες είναι γνωστές ως πρόσθετο E181 (σταθεροποιητής, γαλακτωματοποιητής, βαφή) - μια κίτρινη-καφέ σκόνη με στυπτική γεύση και ειδική οσμή. Τα εκχυλίσματα φυτών του γένους summa και galls χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες για το E181.

Η ουσία κέρδισε τη δημοτικότητά της στη βιομηχανία τροφίμων λόγω της ικανότητάς της να μεταδίδει στυπτική γεύση. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ενεργά λόγω της δυνατότητας να προστατεύει το δέρμα των λαχανικών και των φρούτων από την σήψη ή την ξήρανση. Αν μιλάμε για την επίδραση στις γευστικές δοκιμασίες, τότε αυτή η ουσία μοιάζει με το γλουταμινικό οξύ σε κάποιο βαθμό και το φαγητό δίνει μια ιδιαίτερη γεύση του chabra. Επίσης, το ταννικό οξύ με τη μορφή E181 χρησιμοποιείται ως καθαριστικό για μπύρα, κρασί και άλλα προϊόντα.

Τανίνια στο κρασί

Αν ανήκετε στους λάτρεις του κρασιού, πιθανότατα έχετε ακούσει για τα λεγόμενα ταννικά ποτά. Παρόλο που είναι δυνατόν, για πολλούς παραμένει ένα μυστήριο τι είναι - η συγκέντρωση της ταννίνης στο κρασί και ποιος είναι ο ρόλος των ουσιών μαυρίσματος στην οινοποίηση. Τώρα ας προσπαθήσουμε να διευκρινίσουμε τι περιέχεται στο κρασί και γιατί μερικά από αυτά τα ποτά προκαλούν σοβαρό πονοκέφαλο.

Η επίδραση των τανινών αναγνωρίζεται εύκολα ακόμα και μετά την πρώτη γουλιά του κρασιού - αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό ξηρό στόμα και γεύση πικάντικη. Ανάλογα με την ένταση αυτών των επιδράσεων, μπορούμε να μιλήσουμε για το επίπεδο συγκέντρωσης ταννίνης στο ποτό.

Το κρασί περιέχει ταννικό οξύ με δύο τρόπους: από ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών και από ξύλο. Η τανίνη σταφυλιών βρίσκεται κυρίως στο δέρμα, τους σπόρους και τους μίσχους του μούρου. Στα ερυθρά κρασιά, το ποσό είναι πολύ υψηλότερο. Επιπλέον, η συγκέντρωση των ουσιών μαυρίσματος εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιών.

Ένα άλλο μονοπάτι των τανινίνων σε ένα ποτήρι κρασί είναι μέσα από το ξύλο. Ή μάλλον, το βαρέλι στο οποίο αποθηκεύτηκε το ποτό. Τα δρύινα αγγεία είναι τα πιο δημοφιλή στην οινοποίηση, καθώς φέρνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο ποτό. Πιο σωστά καταλαβαίνετε τι η γεύση της ταννίνης θα βοηθήσει το συνηθισμένο τσάι. Αρκετά για να παρασκευάσετε ένα ισχυρό ποτό (χωρίς γλυκαντικά) και να το επιμείνετε λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. Η πρώτη γουλιά του τσαγιού θα το καταστήσει ξεκάθαρο για την γεύση της τανίνης. Μια ελαφριά πικρία στο μεσαίο τμήμα της γλώσσας και ξινά ξηρότητα στο άκρο της - αυτή είναι τανίνη σε δράση. Στην πραγματικότητα, το μαύρο τσάι είναι ένα υδατικό διάλυμα ταννίνης.

Η συγκέντρωση του ταννικού οξέος στον οίνο εξαρτάται όχι μόνο από ποιες ποικιλίες σταφυλιών παράγονται αλλά και από το πόσο καιρό η φλούδα, οι σπόροι και τα στελέχη έρχονται σε επαφή με το χυμό του μούρου. Στην παραγωγή κόκκινων οίνων για να αποκτήσετε ένα βαθύτερο χρώμα, η φλούδα των μούρων παλαιώνεται στον χυμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό εξηγεί γιατί τα κρασιά βρίσκουν σημαντικά περισσότερους παράγοντες μαυρίσματος σε αυτή την ποικιλία. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι λευκές ποικιλίες είναι απαλλαγμένες από τανίνες. Το ταννικό οξύ εισέρχεται σε αυτά, πρώτα απ 'όλα, από δρύινα βαρέλια, και με τον ίδιο τρόπο δίνει και στα λευκά κρασιά ξηρότητα, γαρύλισμα, πικρία.

Αλλά οι τανίνες στην οινοποίηση χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη βελτίωση της γεύσης. Σε αυτή την περιοχή, οι ουσίες μαυρίσματος, μεταξύ άλλων, παίζουν το ρόλο των φυσικών αντιοξειδωτικών, που συμβάλλουν στη μακροχρόνια αποθήκευση ποτών σταφυλιών. Εν τω μεταξύ, με την πάροδο των ετών, η συγκέντρωση του ταννικού οξέος στα κρασιά χάνεται, η οποία επηρεάζει τη γεύση του ποτού, και γίνεται μαλακότερη.

Αλλά οι τανίνες κρασιού έχουν τα μειονεκτήματά τους. Μερικοί άνθρωποι αντιδρούν στο ταννικό οξύ με σοβαρούς πονοκεφάλους. Αυτό εξηγεί τις ημικρανίες που υποφέρουν μερικοί λάτρεις του κρασιού, ακόμη και μετά από ένα πολύ μικρό μέρος του ποτού. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι στην ταννίνη, είναι καλύτερα να απολαύσετε τις λευκές ποικιλίες, έτσι ώστε να μην υποφέρουν την επόμενη μέρα.

Τανίν στο τσάι

Αλλά το κρασί δεν είναι το μόνο ποτό που περιέχει τανίνες. Στο τσάι, η συγκέντρωση αυτής της ουσίας είναι επίσης αρκετά υψηλή. Το ταννικό οξύ παρουσιάζεται σε όλους τους τύπους ποτών, αλλά, όπως στην περίπτωση των σταφυλιών, ορισμένες ποικιλίες το περιέχουν περισσότερο.

Πρώτα απ 'όλα, αφορά τις πράσινες ποικιλίες. Σε ορισμένες από αυτές, η περιεκτικότητα σε ταννίνη είναι περισσότερο από 30 τοις εκατό. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι η συγκέντρωση του ταννικού οξέος στα φυτά τσαγιού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Πρώτον, είναι σημαντικό σε ποιες κλιματολογικές και φυσικές συνθήκες το προϊόν καλλιεργήθηκε. Πιστεύεται ότι στην Ceylon, Indian και Javanese τσάι η συγκέντρωση των τανινών είναι υψηλότερη, εξ ου και η καταπληκτική γεύση τους. Επιπλέον, στα φύλλα που συλλέγονται τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο, η ουσία είναι πολύ περισσότερο από ό, τι σε ποτά, "γεννημένος" τον Μάιο ή τον Σεπτέμβριο. Δεύτερον, η ηλικία του φυτού έχει επίσης σημασία: η μέγιστη ποσότητα δεψικών ουσιών δεν απαντάται στους νεαρούς βλαστούς, αλλά στα παλαιότερα φύλλα.

Παρεμπιπτόντως, το ταννικό οξύ, που περιέχεται στο τσάι, είναι κάπως διαφορετικό σε χημική σύνθεση από το αντίστοιχο του από άλλα προϊόντα και συνθετικό "αδελφό". Οι τανίνες τσαγιού μοιάζουν με τη βιταμίνη P και δρουν για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.

Μέσα μαυρίσματος και βιομηχανία

Αν θυμηθούμε ότι η γαλλική ονομασία για τανίνες μεταφράζεται ως «μαυρίσματος του δέρματος», γίνεται σαφές σε ποια βιομηχανία χρησιμοποιείται αυτή η ουσία πιο συχνά. Τα παλτά και τα γούνινα δέρματα προβάτων, στα οποία όλοι αγαπάμε να τυλιχτούν σε κρύους χειμώνες, είναι το αποτέλεσμα της χρήσης τανινών. Επιπλέον, η παραγωγή διαφόρων τύπων μελάνης, η ανθρωπότητα υποχρεούται επίσης να βυρσοδέψει ουσίες. Και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς και το λεκέ των υφαντικών ινών χωρίς τανίνες.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Οι επιστήμονες συνεχίζουν να μελετούν τις ιδιότητες της ταννίνης, καθώς εξακολουθεί να υπάρχει πολύ άγνωστη στην βιογραφία αυτής της ουσίας. Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες αναλύουν τον τρόπο με τον οποίο το ταννικό οξύ επηρεάζει το σώμα, και ειδικότερα πώς παίρνει μαζί με άλλα ευεργετικά στοιχεία.

Επί του παρόντος, για παράδειγμα, ο συνδυασμός τανίνης και καφεΐνης (που αντιπροσωπεύεται στο τσάι) έχει μελετηθεί, ίσως, περισσότερο. Σε αυτό το ασυνήθιστο «κοκτέιλ» ουσιών επιστήμονες, πρώτα από όλα, αναρωτήθηκε γιατί το τσάι, το οποίο περιέχει μάλλον υψηλή συγκέντρωση καφεΐνης, δρα στο σώμα με χαλαρωτικό τρόπο. Αποδείχθηκε ότι όλα αυτά οφείλονται στην τανίνη, η οποία, σε συνδυασμό με την καφεΐνη, ενεργεί στο σώμα όχι αναζωογονητική (όπως ο καφές), αλλά αντίθετα ως παράγοντας χαλάρωσης και προκαλεί ξεκούραστο ύπνο. Αλλά εκτός από το ότι επηρεάζουν το νευρικό σύστημα, οι τανίνες λειτουργούν ως προστατευτικά για τα ηπατικά κύτταρα. Συγκεκριμένα, το σώμα χρειάζεται την προστατευτική επίδραση του ταννικού οξέος μετά από κατάχρηση αλκοόλ.

Αν μιλάμε για τον συνδυασμό ταννίνης με άλλα φάρμακα, αλληλεπιδρά καλά με τα αιθοτροπικά φάρμακα και τα αντιβιοτικά.

Η ταννίνη δεν ανήκει σε ουσίες των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι γνωστές σχεδόν σε όλους. Επιπλέον, πολλοί δεν συνειδητοποιούν καθόλου την ύπαρξη ταννικού οξέος και τον ρόλο του για τον άνθρωπο. Εν τω μεταξύ, οι τανίνες δεν υπάρχουν μόνο, αλλά διευκολύνουν πολύ τη ζωή μας. Και αν έχετε διαβάσει αυτό το κείμενο στο τέλος, τώρα ξέρετε σχεδόν τα πάντα για το ρόλο των μαυρίσματος.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/taniny/

Συμβουλή 1: Τι είναι οι τανίνες και πώς επηρεάζουν το σώμα

Τα οφέλη των τανινών για το σώμα

Τανίνες σε μεγάλες ποσότητες είναι παρούσες σε λωτός, σκύλο, κυδώνι, βατόμουρο, αχλάδι, μαύρη σταφίδα, κουρκούμη, καθώς και σε τσάι και καφέ. Δίνουν στα φρούτα και τα φύλλα των φυτών χαρακτηριστική στυπτική γεύση. Οι τανίνες είναι καλές για το σώμα. Πολλές από αυτές τις ενώσεις μειώνουν τη γαστρεντερική εκκριτική λειτουργία, έχουν αντιφλεγμονώδη επίδραση στον εντερικό βλεννογόνο, έχουν στυπτικό ή ερεθιστικό αποτέλεσμα ανάλογα με τη συγκέντρωσή τους. Ταυτόχρονα, η εντερική περισταλτική επιβραδύνεται, η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών είναι πιο έντονη, τα εντερικά περιεχόμενα γίνονται ξηρότερα και σκληρότερα. Οι τανίνες είναι η προστασία της βλεννογόνου από τα ερεθιστικά.

Όταν χρησιμοποιείτε φρούτα πλούσια σε τανίνες, το σώμα λαμβάνει ουσίες όπως η κατεχίνη και η επικικατίνη. Συνδέουν καρκινογόνες ενώσεις, καθαρίζουν τα έντερα των τοξινών, εμποδίζουν την εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών στον πεπτικό σωλήνα, εκκολπωματίτιδα. Πολλές τανίνες βρίσκονται σε φαρμακευτικά βότανα (κεράσι πουλιών, σημύδα, φλοιός βελανιδιάς, βαλσαμόχορτο, τάνσυ, ραβέντι). Έχουν βακτηριοκτόνα, αιμοστατικά, στυπτικά, αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά.

Οι τανίνες που περιέχονται στο πράσινο τσάι έχουν βακτηριοστατική και βακτηριοκτόνο επίδραση στους σταφυλόκοκκους, τυφοειδή, παρατυφοειδή, δυσεντερικά και άλλα ράβδους. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι το αφέψημα του πράσινου τσαγιού είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τη διάγνωση. Τα αιθέρια έλαια, η καφεΐνη, οι ταννίνες, που αποτελούν μέρος αυτού του ποτού, δρουν σε συνδυασμό, συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και αποτρέπουν τις ενεργές οξειδωτικές διαδικασίες και τις κυτταρικές μεταλλάξεις. Το πράσινο τσάι αφαιρεί τα βαρέα μέταλλα από το σώμα - μόλυβδο, υδράργυρο, κάδμιο, ψευδάργυρο, καθώς και ραδιενεργές ουσίες, αποτρέποντας την εμφάνιση λευχαιμίας, ασθένεια ακτινοβολίας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε προϊόντα που περιέχουν τανίνες

Οι τανίνες καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης των προϊόντων, οπότε θα πρέπει να προτιμάτε τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα. Με άλατα σιδήρου, η ταννίνη δίνει μαύρο-πράσινο και μαύρο-μπλε χρώση, οπότε μην επιτρέπετε την επαφή χυμού και πολτού φρούτων με σίδηρο και μερικά άλλα μέταλλα. Ως αποτέλεσμα, η ποιότητα των προϊόντων επιδεινώνεται, οπότε τα φρούτα, τα μούρα, τα λαχανικά θα πρέπει να τεμαχίζονται με μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα φρούτα και τα μούρα που περιέχουν τανίνες πρέπει να καταναλώνονται μεταξύ των γευμάτων ή με άδειο στομάχι, επειδή δεσμεύονται με πρωτεΐνες, δεν φθάνουν στην βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων και δεν ασκούν τα ευεργετικά τους αποτελέσματα. Η υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ταννίνη μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

http://www.kakprosto.ru/kak-839532-chto-takoe-dubilnye-veschestva-i-kak-oni-vliyayut-na-organizm

Τανίνες

Τανίνες

Από τη φύση τους, οι ταννίνες είναι σύνθετες οργανικές ενώσεις χωρίς άζωτο με στυπτική, στυπτική γεύση (τανίνες), που βρίσκονται στο χυμό των κυττάρων μερικών φρούτων. Από το περιεχόμενο των τανινών εξαρτάται από τη γεύση των φρούτων, όπως αγκάθια, λωτός, δρεπάνι, κυδώνι, αχλάδι, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, καθώς και τσάι και καφέ. Συμμετέχουν στο σχηματισμό του αρώματος: κατά τις οξειδωτικές διεργασίες των τανινών που απαντώνται στα φύλλα κατά την παραγωγή τσαγιού, σχηματίζονται ειδικές αρωματικές ουσίες.

Πολλές από τις τανίνες στα φρούτα και τα λαχανικά έχουν ιδιότητες Ρ-βιταμινών. Έχουν αντιφλεγμονώδη επίδραση στον εντερικό βλεννογόνο, μειώνουν την εκκριτική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού.

Ο μηχανισμός δράσης των τανινών είναι ότι καθιζάνουν τις πρωτεΐνες των ιστικών κυττάρων και επομένως έχουν τοπικό στυπτικό ή ερεθιστικό αποτέλεσμα στις βλεννογόνες μεμβράνες, ανάλογα με τη συγκέντρωσή τους στο διάλυμα. Το στρώμα της καταβυθισμένης πρωτεΐνης σε κάποιο βαθμό είναι η προστασία της βλεννογόνου μεμβράνης από διάφορα ερεθίσματα. Έτσι, η εντερική περισταλτική, αν ενισχυόταν, επιβραδύνεται. Οι μάζες τροφίμων παραμένουν μακρύτερες στην κοιλότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και η απορρόφηση των προϊόντων του βλεννογόνου είναι πιο έντονη. Χάρη σε αυτές τις φυσιολογικές επιδράσεις των τανινών, τα εντερικά περιεχόμενα γίνονται πιο σφριγηλά και ξηρότερα.

Οι τανίνες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Για παράδειγμα, οι τανίνες στο τσάι (τανίνες) έχουν βακτηριοστατική και βακτηριοκτόνο επίδραση σε μικρόβια όπως σταφυλόκοκκοι, δυσεντερικά, τυφοειδή, παρατυφοειδή και άλλα ραβδία. Ένα αφέψημα του πράσινου τσαγιού, πλούσιο σε ταννίνη, πέρασε μια επιτυχημένη κλινική δοκιμή, τόσο ως αυτόνομο αντιδιαβητικό μέσο όσο και σε συνδυασμό με αντιβιοτικά. Είναι επίσης γνωστό ότι η τανίνη τσαγιού απορροφά και απομακρύνει το ραδιενεργό στροντίου-90 από το σώμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη ασθένειας ακτινοβολίας και λευχαιμίας. Οι τανίνες τσαγιού συμβάλλουν στην εξάλειψη βαρέων μετάλλων από το σώμα: μόλυβδος, κάδμιο, υδράργυρος, ψευδάργυρος κλπ.

Έτσι, τα τρόφιμα πλούσια σε ταννίνες έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα στη διάρροια, ραδιενεργό βλάβη, στην πρόληψη των επιπτώσεων των αλάτων βαρέων μετάλλων. Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι με υπερβολική χρήση μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα.

τανίνες ακινήτου σχηματίζουν αδιάλυτες ενώσεις με τα άλατα των αλκαλοειδών και των βαρέων μετάλλων έχει χρησιμοποιηθεί στη χρήση τους ως αντίδοτο για στοματική (από το στόμα) δηλητηρίαση με μορφίνη, κοκαΐνη, ατροπίνη, νικοτίνη, σολανίνη, καφεΐνη, άλατα μολύβδου, χαλκού, υδραργύρου, κοβάλτιο, ραδιονουκλίδια και άλλες ουσίες.

Οι τανίνες αντιπροσωπεύονται ευρέως σε φρούτα και μούρα. Στα λαχανικά, λιγότερες τανίνες.

Οι ενώσεις μαυρίσματος δίνουν στον καρπό μια χαρακτηριστική στυπτική γεύση. Η περιεκτικότητά τους σε φρούτα και μούρα κυμαίνεται από 0,02% (βερίκοκα, ροδάκινα) έως 1,7% (βουνό τέφρα, πίτες). Οι τανίνες καταστρέφονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, έτσι ώστε πολλοί καρποί μετά την κατάψυξη να αποκτήσουν μια λιγότερο στυπτική και πικρή γεύση.

Οι τανίνες δίνουν άλατα σιδήρου μαύρα και μπλε και μαύρα και πράσινα χρώματα. Αυτός είναι ο λόγος που ο πολτός και ο χυμός φρούτων δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το σίδηρο, καθώς και με κασσίτερο, ψευδάργυρο, χαλκό και μερικά άλλα μέταλλα. Η αλληλεπίδραση των μετάλλων με τις τανίνες εμφανίζει αφύσικα προϊόντα χρωματισμού, τα οποία υποβαθμίζουν την ποιότητά τους. Για τον ίδιο λόγο, η άλεση των φρούτων, των λαχανικών, των μούρων πρέπει να γίνεται με μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα.

Οι ταννίνες εύκολα οξειδώνονται για να σχηματίσουν σκούρες χρωματισμένες ενώσεις. Υπάρχει σκουρόχρωση του κομμένου ή φθαρμένου καρπού. Για να αποφευχθεί αυτή η ανεπιθύμητη φαινόμενο στην διατήρηση της τρεις τρόπους: απομόνωση διατήρηση αντικείμενο αέρα, θερμική επεξεργασία ή καπνισμό με διοξείδιο του θείου.

Σημαντικές τανίνες στην παραγωγή χυμών. Είναι ικανά να καθιζάνουν πρωτεϊνούχες και άλλες ουσίες κολλοειδούς φύσης και γι 'αυτό συμβάλλουν στη διαύγαση των χυμών.

Η περιεκτικότητα σε τανίνες σε προϊόντα (%)

http://www.abcslim.ru/articles/660/dubilnye-vecshestva/

Η περιεκτικότητα σε τανίνες σε φρούτα και λαχανικά

Οι ταννίνες (πολυφαινόλες) διανέμονται ευρέως σε φυτικές πρώτες ύλες και προσδίδουν μια πικρή, στυπτική γεύση.

Τα κυδώνια είναι τα πλουσιότερα σε τανίνες (έως 1%), καλαμπόκι (έως 0,6%) και ειδικά αγκάθια (έως 1,6%). Υπάρχουν σχετικά πολλοί από αυτούς στους καρπούς των άγριων μήλων και των αχλαδιών κάποιων ποικιλιών. Τα περισσότερα φρούτα και μούρα περιέχουν 0,1 - 0,2% τανίνες. Ακόμα λιγότερο από αυτά είναι στα λαχανικά.

Οι τανίνες περιέχονται κυρίως στο φλοιό των φρούτων και έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, αυξάνουν την αντοχή των πρώτων υλών στη δράση των μικροοργανισμών.

Οι τανίνες διαιρούνται σε υδρολύσιμες και συμπυκνωμένες.

Υδρολύσιμα τανίνες είναι ένα μίγμα από εστέρες που σχηματίζονται από τη γλυκόζη και αρωματικά υδροξυκαρβοξυλικό οξύ - γαλλικό, πρωτοκατεχουϊκό - και παράγωγα αυτών των οξέων. Ένας τυπικός εκπρόσωπος των υδρολύσιμων ταννινών είναι η τανίνη. Η υδρόλυση λαμβάνει χώρα κάτω από τη δράση του ενζύμου ταννάση και μπορεί επίσης να προκληθεί από τη δράση οξέων. Κατά τη διάσπαση ήχου μόριο τανίνη σχηματίζει ένα μόριο γλυκόζης και πέντε μόρια metadigallovoy ή γαλλικό οξύ, τα οποία συνδέονται με το γλυκόζης στον τόπο των ομάδων υδροξυλίου της.

Οι συμπυκνωμένες τανίνες, οι οποίες περιλαμβάνουν κατεχίνες, έχουν πυρήνες που συνδέονται μέσω ατόμων άνθρακα. Δεν είναι αιθέρες και δεν υδρολύονται. Αυτές οι ουσίες είναι παρόμοιες με τις χρωστικές ανθοκυανίνης, καθώς και με τις φλαβονοειδείς ετεροκυκλικές ενώσεις. Στα φρούτα, οι κατεχίνες είναι σε ελεύθερη μορφή ή με τη μορφή εστέρων του γαλικού οξέος.

Οι ταννίνες οξειδώνονται με οξυγόνο στον αέρα. Αυτή η διαδικασία είναι υπό την επίδραση των οξειδωτικών ενζύμων και είναι ιδιαίτερα έντονη στα μήλα. Η οξείδωση οδηγεί σε καφέ ή κόκκινα φλοφαφένια. Η διαδικασία οξείδωσης προχωρά γρήγορα και είναι μία από τις κύριες αιτίες σκουρόχρωσης του φρούτου, που μερικές φορές παρατηρείται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Οι ακόρεστες ενώσεις (R), που έχουν την ικανότητα να οξειδώνουν εύκολα, σχηματίζουν υπεροξείδια.

Τα υπεροξείδια υπό τη δράση του ενζύμου υπεροξειδάση οξειδώνουν πολυφαινόλες (Β) και ταυτόχρονα μειώνονται.

Προκειμένου να αποφευχθεί η σκουρόχρωση των φρούτων που προκαλούνται από την οξείδωση των τανινών, πρέπει να τα προστατεύσετε από την έκθεση στο οξυγόνο ή να λάβετε μέτρα για την καταστροφή του ενζυμικού συστήματος.

Η σκουρόχρωση του καρπού μπορεί επίσης να είναι συνέπεια της χημικής αλληλεπίδρασης των τανινών με άλατα οξειδίου του σιδήρου. Στην περίπτωση αυτή, οι υδρολύσιμες ταννίνες δίνουν ένα μαύρο χρώμα με μπλε απόχρωση και οι συμπυκνωμένες ταννίνες δίνουν ένα πράσινο χρώμα.

Αντιδρώντας με τα άλατα κασσίτερου, οι τανίνες σχηματίζουν ενώσεις ροζ χρώματος.

Με παρατεταμένη θέρμανση, υπάρχει συμπύκνωση των τανινών με το σχηματισμό υψηλών μοριακών ενώσεων με κόκκινη απόχρωση.

Οι ταννίνες είναι διαλυτές στο νερό. Με πρωτεϊνικές ουσίες, δίνουν αδιάλυτες ενώσεις (ταντάτη).

http://www.activestudy.info/soderzhanie-dubilnyx-veshhestv-v-plodax-i-ovoshhax/

Τανίνες - οφέλη, ιδιότητες, παρενέργειες

Τανίνη, ελλαεδοδοβικό οξύ, μαλακά οξέα, αφαιρούμενο από φιλμ οξύ, μακλουρίνη είναι όλες οι τανίνες. Βρίσκονται σε μούρα, φρούτα και λαχανικά. Μπορεί να έχει θετική επίδραση στο σώμα, αλλά και να ερεθίζει το στομάχι.

Τα οφέλη των τανινών:

  • απόσυρση καρκινογόνων ενώσεων.
  • την πρόληψη της φλεγμονής στην γαστρεντερική οδό.
  • να στερήσει τα τρόφιμα από βακτήρια στις κατεστραμμένες περιοχές του δέρματος και των βλεννογόνων.

Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες

Προϊόντα με τανίνες είναι λωτός, βατόμουρο, κοτσάνι, κυδώνι, μαύρη σταφίδα, κουρκούμη, τσάι, καφές. Οι περισσότερες από αυτές τις ενώσεις συμβάλλουν στη μείωση της παραγωγής γαστρεντερικών εκκρίσεων και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση στον γαστρικό βλεννογόνο. Σε υψηλές συγκεντρώσεις, εμφανίζουν στυπτική (δυσκοιλιότητα) ή ερεθιστική (καούρα) επίδραση. Σε κάθε περίπτωση, ταννίνες, που αποτελείται από φλαβονοειδή, ταννίνες, πολυφαινόλες, κατεχίνη, επικατεχίνη, επιταχύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Σε κανονικές δόσεις, οι τανίνες προστατεύουν τον βλεννογόνο από τον ερεθισμό.

Φαρμακευτικά βότανα με τανίνες είναι τα κεράσια πουλιών, η σημύδα, ο φλοιός δρυός, το βούτυρο του Αγίου Ιωάννη, το τάνσυ, το ραβέντι. Όλα αυτά τα φυτά έχουν βακτηριοκτόνες, αιμοστατικές, στυπτικές ιδιότητες.

Το πράσινο τσάι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά του σταφυλόκοκκου, των τυφοειδών ραβδιών, της δυσεντερίας. Οι τανίνες σε αυτόν τον τύπο τσαγιού (ταννίνη, κατεχίνη με τις ιδιότητες της βιταμίνης Ρ) εμποδίζουν την ενεργή μετάλλαξη των κυττάρων και μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Εάν το τσάι ερεθίζει το στομάχι πάρα πολύ, τότε θα πρέπει να παρασκευάζεται κρύο. Έτσι, στο ποτό παίρνουν λιγότερες τανίνες.

Διαθέτει τανίνες

  • Συντριβή όταν το φαγητό είναι κατεψυγμένο.
  • Το άλεσμα φρούτων, λαχανικών και μούρων με τανίνη χρειάζονται μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλιώς η ουσία θα αντιδράσει με άλατα σιδήρου και θα μετατραπεί σε μαύρο και πράσινο ή μαύρο και μπλε χρώμα.
  • Τα φρούτα και τα μούρα με τανίνες καταναλώνονται μεταξύ των γευμάτων ή με άδειο στομάχι. Αυτά τα στοιχεία συνδέονται γρήγορα με πρωτεΐνες και δεν έχουν χρόνο να φτάσουν στην βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, εάν τα φάτε μετά από ένα γεύμα και συνεπώς δεν θα υπάρξουν ευεργετικά αποτελέσματα.
  • Μια υπερβολική τανίνη οδηγεί σε δυσκοιλιότητα.

Η τεοτανίνη στο πράσινο τσάι είναι ένα αντιοξειδωτικό και η πρόληψη της ογκολογίας.

Στην ιατρική, φυτά με τανίνες και φάρμακα που βασίζονται σε αυτά συνταγογραφούνται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού και δηλητηρίαση με μεταλλικά άλατα και φυτικά δηλητήρια. Εξωτερικά, χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων για εγκαύματα και αιμορραγία.

Τα συστατικά μαυρίσματος περιλαμβάνονται στις συνταγές για ξέπλυμα με στηθάγχη και ασθένεια των ούλων, δουλεύουν καλά κατά της διάρροιας, των αιμορροΐδων, των κρυοπαθειών.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/chto-takoe-dubilnye-veschestva.html

Τανίνες. Ωφέλεια και βλάβη

Το περιεχόμενο

Τι είναι οι τανίνες;

Ποιες είναι οι ιδιότητες των τανινών; Μπορείτε να πείτε μεγάλο. Οι φαινολικές ενώσεις επηρεάζουν το οργανικό περιβάλλον και εξαλείφουν τις επιπτώσεις των μικροοργανισμών. Οι τανίνες των φυτών χαρακτηρίζονται από μια ειδική στυπτική γεύση και χωρίζονται σε οργανικά και ορυκτά. Τα βιολογικά είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Ποια φυτά περιέχουν τις περισσότερες τανίνες;

  • Δάσος φλοιός
  • Ροζώματα πηνίο
  • Potentilla Potentilla
  • Ρίζωμα και ρίζες του καυστήρα
  • Φρούτα βατόμουρου
  • Κεράσι φρούτα
  • Alder φυτά
  • Badan ριζώματα
  • Φτωχό φύλλο
  • Φύλλο φύλλων
  • Μαύρο τσάι
  • Πράσινο τσάι
  • Cornel
  • Πεταλούδα
  • Μαύρη σταφίδα
  • Κυδώνι

Οι ταννίνες βρίσκονται επίσης στον φυσικό καφέ, που της προσδίδουν πικρή γεύση και πικρή γεύση. Πολλές τανίνες στο κόκκινο κρασί, οι οποίες δίνουν στον οργανισμό βιταμίνες και αμινοξέα. Υπάρχουν στο μπράντυ, χάρη στην οποία βελτιώνεται η απορρόφηση της βιταμίνης C.

Η επίδραση των τανινών στο ανθρώπινο σώμα

Με αντίδραση τανίνες με πρωτεΐνες, προκαλώντας μερική πήξη τους, και να παρέχουν ένα αδιάβροχο albuminatnuyu προστατευτικό φιλμ (μαύρισμα), επί του οποίου βασίζεται βακτηριοκτόνο τους και αντι-φλεγμονώδη επίδραση στις βλεννώδεις μεμβράνες και τις επιφάνειες του τραύματος.

Οφέλη για την πέψη

Οι τανίνες έχουν θετική επίδραση στο έργο του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του. Συγκεκριμένα, καταστέλλουν τη δραστηριότητα των παθογόνων μικροοργανισμών, προάγουν την απομάκρυνση επιβλαβών αποθέσεων, βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση των ευεργετικών ενώσεων.

Καθαρισμός του σώματος

Οι δραστικές ουσίες ταννίνες συμβάλλουν στη γενική καθαριότητα του σώματος. Προέρχονται από αυτό οι πιο διαφορετικοί τύποι τοξινών και σκωριών. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν ακόμη και με έκθεση στην ακτινοβολία.

Αιμοστατικές ιδιότητες

Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα

Διαθέτει τανίνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Προστατεύουν τους ιστούς από μολύνσεις, καταστρέφουν τα παθογόνα βακτήρια, σταματούν τη φλεγμονώδη διαδικασία. Έτσι, χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Οι ταννίνες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές κατά της φλεγμονής στο στόμα και στο λαιμό, καθώς στην περίπτωση αυτή υπάρχει άμεσο αποτέλεσμα με έκπλυση. Όταν απαιτείται θεραπεία των εντερικών ή γαστρικών ασθενειών, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται φαρμακευτικά αφεψήματα με άδειο στομάχι και μεταξύ των γευμάτων, ώστε οι δραστικές ενώσεις να φτάνουν χωρίς εμπόδια στο ένα ή στο άλλο όργανο. Φυσικά, οι τανίνες αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο δέρμα. Συγκεκριμένα, συμβάλλουν στην εξάλειψη της ακμής και ορισμένων δερματολογικών παθήσεων. Σε αυτές τις περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται ειδικές αλοιφές και λοσιόν με τανίνες.

Επιπλέον, οι τανίνες έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

  • Εξαλείψτε τις πέτρες στα νεφρά.
  • Κάνουν τα αιμοφόρα αγγεία πιο ελαστικά.
  • Τα φάρμακα που περιέχουν τανίνες χρησιμοποιούνται για ασθένειες της μύτης και των ματιών (με τη μορφή σταγόνων).
  • Τα τρόφιμα με αυτές τις ουσίες δρουν ευνοϊκά στην πρόληψη των αποθέσεων βαρέων μεταλλικών αλάτων, με διάρροια και ραδιενεργές βλάβες.
  • Χρησιμοποιούνται για το ξέπλυμα του στόματος και του λαιμού για παρόμοιες οδυνηρές φλεγμονώδεις ασθένειες όπως στοματίτιδα, πονόλαιμος, φαρυγγίτιδα κ.λπ.
  • Λόγω του γεγονότος ότι οι ουσίες μαυρίσματος μπορούν να απολυμαίνουν και να εμποδίζουν αποτελεσματικά την επίδραση της παθογόνου μικροχλωρίδας, τα διαλύματα με αυτές τις ουσίες χρησιμοποιούνται ως συμπίεση για εκδορές, κοψίματα, εγκαύματα.
  • Εάν η δηλητηρίαση του σώματος έχει αναπτυχθεί, συνοδεύεται από σοβαρή δηλητηρίαση, θα βοηθήσει να δεσμευτούν και να απομακρυνθούν οι βλαβερές ουσίες. Με αλκαλοειδή και άλατα βαρέων μετάλλων, οι τανίνες δημιουργούν αδιάλυτες ενώσεις, έτσι ώστε να μην έχουν πλέον αρνητικό αποτέλεσμα. Οι τανίνες είναι ένα αποτελεσματικό αντίδοτο για δηλητηρίαση με καφεΐνη, νικοτίνη, μορφίνη, κοκαΐνη, υδράργυρο, άλατα μολύβδου, χαλκό, ραδιονουκλίδια. Είναι σε θέση να αποτρέψουν την εμφάνιση λευχαιμίας, ασθένειας ακτινοβολίας και άλλων συνεπειών από ραδιενεργές βλάβες.
  • Οι τανίνες βοηθούν καλά την πεπτική οδό για τη μείωση της εκκριτικής λειτουργίας. Δημιουργούν προστατευτικό περίβλημα στη βλεννογόνο μεμβράνη, αποτρέποντας τη φλεγμονή και τη βλάβη που οφείλονται στις ιδιότητες των βιταμινών του Ρ. Οι ζωμοί από φυτά, στα οποία συγκεντρώνονται μεγάλες ποσότητες τανινών, εμφανίζονται με διάρροια, διογκώνοντας στο στομάχι, μετεωρισμός.

Βαφή τανίνες

Δερματικά φάρμακα

Η ξήρανση των πρώτων υλών που περιέχουν τανίνες πρέπει να διεξάγεται γρήγορα για να διατηρηθεί η μέγιστη ποσότητα τους, καθώς η οξείδωση και η υδρόλυση των τανινών εμφανίζονται υπό την επίδραση των ενζύμων.

Συνιστάται η ξήρανση των πρώτων υλών σε θερμοκρασία 50-60 ° C. και αποθηκεύονται σε ξηρό χώρο σε σφιχτή συσκευασία, κατά προτίμηση σε ολόκληρη την μορφή, όπως στην κατάσταση εδάφους, οι πρώτες ύλες υφίστανται ταχεία οξείδωση λόγω αύξησης της επιφάνειας επαφής με ατμοσφαιρικό οξυγόνο.

Συμπέρασμα

Οι τανίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της καλής υγείας. Βρίσκονται σε ορισμένα προϊόντα που υπάρχουν συχνά σε σχεδόν κάθε τραπέζι. Για να επωφεληθείτε μόνο από αυτά, θυμηθείτε ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Χρησιμοποιώντας τις ίδιες τανίνες για ιατρικούς σκοπούς, ακολουθήστε τους κανόνες για τη λήψη φαρμάκων και την παρακολούθηση της ευημερίας σας.

http://zdravbud.net/new/dubilnye-veshchestva-polza-i-vred

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ταννίνη: χρήσιμες ιδιότητες

Τανίν, ή ταννικό οξύ, βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο φλοιό των δέντρων, στα φύλλα και στους καρπούς πολλών φυτών. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, η ταννίνη χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, ελαφράς βιομηχανίας, στην παρασκευή ιατρικών φαρμάκων.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες της τανίνης στα φρούτα

Η εμφάνιση του ιξώδους στο στόμα όταν τρώτε ορισμένα τρόφιμα αποδεικνύει την περιεκτικότητα σε ταννίνη. Τα φρούτα και τα μούρα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ταννίνη.

  1. Πεταλούδα. Φαγητό λωτός βοηθά τον καθαρισμό του σώματος, την εξάλειψη των τοξινών, τη βελτίωση της εργασίας του πεπτικού συστήματος, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της ταννίνης, η οποία καταστέλλει τις επιπτώσεις της δυσπεψίας, ανακουφίζει τα συμπτώματα της γαστρίτιδας.
  2. Ρόδι. Λόγω των τανινών που περιέχονται στο ρόδι, έχει απολυμαντικές ιδιότητες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνη στην φλούδα ροδιού επιτρέπει επίσης τη χρήση της για την εξάλειψη των γαστρεντερικών διαταραχών, της δυσπεψίας.
  3. Μούρα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες σε μούρα, όπως τα βακκίνια, οι φράουλες, τα βακκίνια και τα σταφύλια, δίνουν στα μούρα αυτά βακτηριοστατικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, εξουδετερώνοντας έτσι τη μόλυνση και εμποδίζοντας το να παραμείνει στο σώμα.

Εναλλακτικά τρόφιμα με υψηλή τανίνη

Επίσης, ανάμεσα στα τρόφιμα πλούσια σε ταννίνη, αξίζει να σημειώσουμε τα καρύδια: φιστίκια, φιστίκια, πεκάν, καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια. Η τανίνη στα καρύδια τους δίνει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η τανίνη που περιέχεται στα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά (γαρίφαλο, εστραγκόν, κανέλα, κύμινο, θυμάρι, βανίλια, φύλλα δάφνης) επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία οξείδωσης.

Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ταννίνη. Υπάρχουν περισσότερες τανίνες στα κόκκινα φασόλια από τα λευκά. Η σοκολάτα και τα καπνιστά κρέατα περιέχουν επίσης τανίνη.

Τανίν σε τσάι και κρασί

Ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ταννίνη είναι το τσάι. Η συγκέντρωση του ταννικού οξέος στο πράσινο τσάι είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι στο μαύρο, έτσι το πράσινο τσάι έχει πιο έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμβάλλει στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.

Η ποιότητα και η προέλευση της ταννίνης που περιέχεται στους σπόρους, στα μούρα και στα σταφύλια, εξαρτάται από την ποιότητα του κρασιού, το οποίο έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Εφαρμογή τανίνης στην ιατρική

Εκτός από τις παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες του ταννικού οξέος, αξίζει επίσης να σημειωθούν τέτοιες μέθοδοι χρησιμοποίησης τανίνης ως:

  • θεραπεία φλεγμονής των βλεφάρων με έγχυση τσαγιού.
  • χρήση ως αιμοστατικός παράγοντας.
  • αντίδοτο στα τσιμπήματα των μελισσών.
  • θεραπεία διαφόρων ασθενειών του δέρματος.
  • την εξάλειψη βαρέων μετάλλων (υδραργύρου, μολύβδου) από το σώμα όταν είναι δηλητηριασμένοι, δεδομένου ότι η τανίνη έχει την ικανότητα να τα δεσμεύει.
http://vitaportal.ru/zdorovoe-pitanie/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-tanina-poleznye-svojstva.html

Τανίνη στα τρόφιμα

Η ταννίνη είναι μια μαυρίσματος ή στυπτική ουσία που είναι αντιοξειδωτικό. Είναι μέρος πολλών τροφίμων. Οι τανίνες βρίσκονται σε φυτά, φλοιό δέντρων, σπόρους και φλούδες φρούτων. Δίνουν σε ορισμένα τρόφιμα και ποτά χαρακτηριστική στυπτική γεύση. Εάν, μετά την κατανάλωση ορισμένων προϊόντων, έχετε μια αίσθηση υπερβολικής ξηρότητας των ούλων, αυτό σημαίνει ότι περιέχουν στυπτικές ουσίες.

Τι τρόφιμα περιέχει τανίνη;
Σας παρουσιάζουμε προϊόντα που περιέχουν τανίνη.

1. Κόκκινο κρασί. Οι τανίνες βρίσκονται στο φλοιό και στους σπόρους των σταφυλιών, καθώς και στους μίσχους τους. Δημιουργούν μια μοναδική απαλή και, ταυτόχρονα, πλούσια γεύση κρασιού. Δεν επιτρέπουν στο κρασί να υποβαθμιστεί και να αποτρέψει την οξείδωση του. Η τανίνη περιέχεται στη σύνθεση των δρύιμων βαρελιών στα οποία το κρασί παλαιώνεται. Βελτιώνει το άρωμα και τη γεύση του κρασιού. Τα υψηλά κρασιά τανίνης περιλαμβάνουν το Nebbiolo, το Cabernet Sauvignon και το Tempranillo.

2. Ισχυρό μαύρο τσάι. Οι κατεχίνες - αντιοξειδωτικά, που αρχικά υπάρχουν στο πράσινο τσάι - οξειδώνουν και σχηματίζουν ένα ορισμένο είδος τανίνης - τη θεραβιγίνη, η οποία περιέχεται στο μαύρο τσάι. Αυτό δεν σημαίνει ότι αποτελεί μέρος οποιουδήποτε μαύρου τσαγιού. Ορισμένα είδη τσαγιού, όπως για παράδειγμα το τσάι oolong, μόνο στο μαύρο χρώμα τους μοιάζουν με μαύρο, αφού τα φύλλα τους υποβάλλονται σε ψήσιμο, αν και δεν είναι καθόλου.

Εκτός από το κρασί και το τσάι, οι τανίνες αποτελούν μέρος του μηλίτη μηλίτη, της μπύρας και του χυμού σταφυλιών.

3. Σοκολάτα και σκόνη κακάου. Το υγρό σοκολάτας, το οποίο είναι υγρή μορφή τόσο σοκολάτας όσο και βούτυρο κακάο, περιέχει μια πολύ μεγάλη ποσότητα ταννίνης - περίπου 6%. Είναι γνωστό ότι η λευκή και η σοκολάτα γάλακτος η ουσία αυτή είναι σημαντικά μικρότερη από το σκοτάδι.

4. Όσπρια. Τα όσπρια είναι σπόροι που καλλιεργούνται σε λοβούς. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Τα φασόλια περιλαμβάνουν φασόλια, μπιζέλια και φακές. Αυτά τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ταννίνης. Στο σκοτεινό χρώμα των όσπρων, όπως τα κόκκινα ή μαύρα φασόλια, είναι περισσότερο από το φως.

5. Φρούτα. Οι τανίνες βρίσκονται στο φλοιό του καρπού. Έτσι, η συγκέντρωση της ταννίνης στη φλούδα μήλων είναι υψηλότερη από αυτή του αποφλοιωμένου μήλου. Πάνω απ 'όλα, οι τανίνες σε ρόδι, λωτός, μήλα και μούρα - βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια και βακκίνια.

6. Ξηροί καρποί, που τρώγονται φρέσκα - φιστίκια, φουντούκια, καρύδια, πεκάν, κάσιους. Εάν βυθιστεί στο νερό, η ποσότητα των τανινών θα μειωθεί δραματικά.

7. Σιτηρά. Ιδιαίτερα πολύ τανίνη σε πίτουρο σιτηρών, κριθάρι και σόργο.

Εκτός από τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω, οι τανίνες συμπεριλαμβάνονται σε λαχανικά όπως το ραβέντι και όλες οι ποικιλίες κολοκύθας, καθώς και τα βότανα - κανέλα, σκελίδες, θυμάρι και βανίλια. Για μεγάλο χρονικό διάστημα η ταννίνη θεωρήθηκε μια εντελώς άχρηστη ουσία. Ωστόσο, η μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που βρέθηκαν αργότερα αναμφισβήτητα την καθιστά πολύ χρήσιμη για την ανθρώπινη υγεία.

http://grandkulinar.ru/statiy-o-kulinarii/1689-tanin-v-produktah.html

Υγιεινό φαγητό

Χρήσιμες ιδιότητες των τροφίμων

Τανίνες

Ημερομηνία προστέθηκε: 2010-09-21

Οι τανίνες είναι από τη φύση πολύπλοκες οργανικές ενώσεις χωρίς άζωτο με στυπτική, στυπτική γεύση (ταννίνες), που βρίσκονται στο χυμό κυττάρων μερικών φρούτων. Από το περιεχόμενο των τανινών εξαρτάται από τη γεύση των φρούτων, όπως αγκάθια, λωτός, δρεπάνι, κυδώνι, αχλάδι, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, καθώς και τσάι και καφέ. Συμμετέχουν στο σχηματισμό του αρώματος: κατά τις οξειδωτικές διεργασίες των τανινών που απαντώνται στα φύλλα κατά την παραγωγή τσαγιού, σχηματίζονται ειδικές αρωματικές ουσίες.

Πολλές από τις τανίνες στα φρούτα και τα λαχανικά έχουν ιδιότητες Ρ-βιταμινών. Έχουν αντιφλεγμονώδη επίδραση στον εντερικό βλεννογόνο, μειώνουν την εκκριτική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού.

Ο μηχανισμός δράσης των τανινών είναι ότι καθιζάνουν τις πρωτεΐνες των ιστικών κυττάρων και επομένως έχουν τοπικό στυπτικό ή ερεθιστικό αποτέλεσμα στις βλεννογόνες μεμβράνες, ανάλογα με τη συγκέντρωσή τους στο διάλυμα. Το στρώμα της καταβυθισμένης πρωτεΐνης σε κάποιο βαθμό είναι η προστασία της βλεννογόνου μεμβράνης από διάφορα ερεθίσματα. Έτσι, η εντερική περισταλτική, αν ενισχυόταν, επιβραδύνεται. Οι μάζες τροφίμων παραμένουν μακρύτερες στην κοιλότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και η απορρόφηση των προϊόντων του βλεννογόνου είναι πιο έντονη. Χάρη σε αυτές τις φυσιολογικές επιδράσεις των τανινών, τα εντερικά περιεχόμενα γίνονται πιο σφριγηλά και ξηρότερα.

Έχει δημιουργηθεί μια αντιφλεγμονώδης, απολυμαντική και εν μέρει αγγειοσυσταλτική δράση των τανινών στην βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού. Για παράδειγμα, οι τανίνες στο τσάι (τανίνες) έχουν βακτηριοστατική και βακτηριοκτόνο επίδραση σε μικρόβια όπως σταφυλόκοκκοι, δυσεντερικά, τυφοειδή, παρατυφοειδή και άλλα ραβδία. Το αφέψημα του πράσινου τσαγιού, πλούσιο σε ταννίνη, πέρασε μια επιτυχημένη κλινική δοκιμή, τόσο ως αυτόνομο αντιδιαβητικό παράγοντα όσο και σε συνδυασμό με αντιβιοτικά.

Είναι επίσης γνωστό ότι η τανίνη τσαγιού απορροφά και απομακρύνει το ραδιενεργό στροντίου-90 από το σώμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη ασθένειας ακτινοβολίας και λευχαιμίας. Οι τανίνες τσαγιού συμβάλλουν στην εξάλειψη βαρέων μετάλλων από το σώμα: μόλυβδος, κάδμιο, υδράργυρος, ψευδάργυρος κλπ.

Έτσι, τρόφιμα πλούσια σε ταννίνες έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα σε περίπτωση διάρροιας, ραδιενεργών βλαβών, στην πρόληψη της επίδρασης των αλάτων των βαρέων μετάλλων. Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι με υπερβολική χρήση μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα.

τανίνες ακινήτου σχηματίζουν αδιάλυτες ενώσεις με τα άλατα των αλκαλοειδών και των βαρέων μετάλλων έχει χρησιμοποιηθεί στη χρήση τους ως αντίδοτο για στοματική (από το στόμα) δηλητηρίαση με μορφίνη, κοκαΐνη, ατροπίνη, νικοτίνη, σολανίνη, καφεΐνη, άλατα μολύβδου, χαλκού, υδραργύρου, κοβάλτιο, ραδιονουκλίδια και άλλες ουσίες.

Τα τρόφιμα πλούσια σε τανίνες πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι ή μεταξύ των γευμάτων, διαφορετικά συνδέονται με πρωτεΐνες τροφίμων και δεν φθάνουν στην βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων.

Ένα άρθρο για την τοποθεσία RUmed4u.ru προετοιμασμένο

Προβολές: 4140

Όπως αυτό το άρθρο; Μοιραστείτε με τους φίλους σας!

http://rumed4u.ru/blog/view_healthy_food.php?id=22

Ποια τρόφιμα και ποτά έχουν υψηλή τανίνη;

Ποια τρόφιμα και ποτά έχουν υψηλή τανίνη;

Η ταννίνη είναι μια ουσία, ή μάλλον το ταννικό οξύ, που έχει ένα μεγάλο σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων.
Το ταννίν βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο φλοιό δέντρων, φρούτων και φύλλων κάποιων φυτών. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, η ταννίνη χρησιμοποιείται ενεργά σε τρόφιμα, ελαφρά βιομηχανία, στην παρασκευή ιατρικών παρασκευασμάτων.
Τώρα ας μιλήσουμε για τα προϊόντα που περιέχουν αυτή τη χρήσιμη ουσία.
Για να καθορίσετε το περιεχόμενο των τανινών και μπορείτε να δοκιμάσετε. Η εμφάνιση ενός αισθήματος ιξώδους στο στόμα κατά την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων υποδηλώνει την παρουσία αυτής της ουσίας. Τα φρούτα και τα μούρα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ταννίνη.

1) Στην πρώτη θέση σχετικά με το περιεχόμενο της ταννίνης είναι λωτός. Η χρήση του λωτός προάγει την απέκκριση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα, και η γαστρεντερική οδός βελτιώνεται.

2) Ρόδι. Η σύνθεση αυτού του τροπικού φρούτου περιλαμβάνει επίσης τανίνη. Σε φλούδα ροδιού παρατηρείται υψηλή συγκέντρωση τανινών.

3) Μούρα. Τα μούρα όπως τα βακκίνια, τα βακκίνια, τα σταφύλια και οι φράουλες περιέχουν μεγάλη ποσότητα τανινών. Αυτή η ουσία δίνει βακτήρια βακτηριοστατικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, εξουδετερώντας έτσι τη μόλυνση και μη επιτρέποντάς της να παραμείνει στο σώμα.

4) Ξηροί καρποί. Η ταννίνη βρίσκεται σε επαρκείς ποσότητες σε φιστίκια, φιστίκια, πεκάν, καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια.

5) Μπαχαρικά. Τα μπαχαρικά είναι επίσης πολύ πλούσια σε ταννικά οξέα. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε ταννίνη σημειώνεται σε γαρύφαλλα, εστραγκόν, κανέλα, κύμινο, θυμάρι, βανίλια, φύλλα δάφνης.

6) Επιπλέον, η τανίνη περιέχει φασόλια, chocolade και καπνιστά κρέατα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ταννίνη είναι περισσότερο στα κόκκινα φασόλια παρά στα λευκά.

7) Όπως αναφέρεται στην υπο-ερώτηση, η τανίνη περιέχεται στο τσάι και σε μια αρκετά μεγάλη συγκέντρωση. Στο πράσινο τσάι, τα ταννικά οξέα είναι πολύ περισσότερα από τα μαύρα, έτσι το πράσινο τσάι έχει πιο έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.

8) Ο οίνος έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα λόγω της περιεκτικότητας σε τανική βούρτσα. Η ποιότητα και η ποιότητα του κρασιού εξαρτώνται από την ποιότητα και την προέλευση της ταννίνης που περιέχεται στους σπόρους, τα μούρα και τα σταφύλια.

Στο τέλος, σημειώνουμε εν συντομία τις ευεργετικές ιδιότητες της τανίνης:
- αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
- αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα;
- αντιμετωπίζει επιτυχώς τις δερματικές παθήσεις.
- είναι ένα αντίδοτο στα τσιμπήματα των μελισσών.
- απομακρύνει βαρέα μέταλλα, τοξίνες, σκωρίες από το σώμα.
- αιμοστατικό αποτέλεσμα.

http://www.moscow-faq.ru/q/wayoflive/zdorove/produktyi-i-napitki-otlichayutsya-vyisokim-soderzhaniem-taninov-61355/166665

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα