Ο ρυθμός καθίζησης των ερυθροκυττάρων (ESR) είναι ένας μη ειδικός δείκτης αίματος εργαστηρίου που αντικατοπτρίζει την αναλογία των πρωτεϊνών πλάσματος.

Η αλλαγή των αποτελεσμάτων αυτού του τεστ σε μια μεγαλύτερη ή μικρότερη πλευρά του κανόνα είναι ένα έμμεσο σημάδι μιας παθολογικής ή φλεγμονώδους διαδικασίας στο ανθρώπινο σώμα.

Ένα άλλο όνομα για τον δείκτη είναι "απόκριση καθίζησης ερυθρών αιμοσφαιρίων" ή ROE. Η αντίδραση καθίζησης εμφανίζεται στο αίμα, στερείται της ικανότητας να καταρρεύσει, υπό τη δράση της βαρύτητας.

Περιεχόμενο του άρθρου:

ESR στη δοκιμή αίματος

Η ουσία του ελέγχου του αίματος για το ESR είναι ότι τα ερυθροκύτταρα είναι τα βαρύτερα στοιχεία του πλάσματος του αίματος. Αν ο σωλήνας με αίμα είναι εγκατεστημένος κάθετα για κάποιο χρονικό διάστημα, θα χωριστεί σε κλάσματα - ένα παχύ ίζημα ερυθρών αιμοσφαιρίων καφέ χρώματος κάτω και ένα ημιδιαφανές πλάσμα αίματος με τα υπόλοιπα στοιχεία αίματος παραπάνω. Αυτός ο διαχωρισμός συμβαίνει υπό την επίδραση της βαρύτητας.

Τα ερυθρά αιμοσφαίρια έχουν μια ιδιαιτερότητα - κάτω από ορισμένες συνθήκες «κολλάνε» μαζί, σχηματίζοντας σύμπλοκα κυττάρων. Δεδομένου ότι η μάζα τους είναι πολύ μεγαλύτερη από τη μάζα των μεμονωμένων ερυθροκυττάρων, καταλήγουν ταχύτερα στον πυθμένα του σωλήνα. Με τη φλεγμονώδη διαδικασία που εμφανίζεται στο σώμα, ο ρυθμός ενσωμάτωσης των ερυθροκυττάρων αυξάνεται ή, αντιστρόφως, μειώνεται. Κατά συνέπεια, το ESR αυξάνεται ή μειώνεται.

Η ακρίβεια των εξετάσεων αίματος εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες:

Κατάλληλη προετοιμασία για ανάλυση.

Προσόντα του τεχνικού εργαστηρίου που διενεργεί τη μελέτη.

Η ποιότητα των αντιδραστηρίων που χρησιμοποιούνται.

Εάν συμμορφώνεστε με όλες τις απαιτήσεις, μπορείτε να είστε σίγουροι για την αντικειμενικότητα του ερευνητικού αποτελέσματος.

Προετοιμασία της διαδικασίας και συλλογή αίματος

Ενδείξεις για τον προσδιορισμό του ESR - έλεγχος της εμφάνισης και της έντασης της φλεγμονώδους διαδικασίας σε διάφορες ασθένειες και πρόληψή τους. Οι ανωμαλίες υποδεικνύουν την ανάγκη για βιοχημική εξέταση αίματος για τη διευκρίνιση του επιπέδου ορισμένων πρωτεϊνών. Με βάση μία δοκιμασία ESR, είναι αδύνατο να γίνει μια συγκεκριμένη διάγνωση.

Η ανάλυση διαρκεί από 5 έως 10 λεπτά. Πριν δώσετε αίμα για τον προσδιορισμό του ESR, δεν πρέπει να φάτε για 4 ώρες. Σε αυτή την προετοιμασία για την αιμοδοσία τελειώνει.

Τάση δειγματοληψίας τριχοειδούς αίματος:

Το τρίτο ή τέταρτο δάκτυλο του αριστερού χεριού τρίβεται με αλκοόλ.

Στο πάτημα του δακτύλου κάντε ένα ειδικό εργαλείο μια ρηχή τομή (2-3 mm).

Αφαιρέστε μια σταγόνα αίματος με ένα αποστειρωμένο ύφασμα.

Δημιουργήστε ένα βιολογικό υλικό φράχτη.

Απολυμάνετε τη θέση τρυπήματος.

Ένα βαμβάκι βυθισμένο σε αιθέρα εφαρμόζεται στο μαξιλάρι του δακτύλου σας και σας ζητείται να πιέσετε το δάχτυλό σας στην παλάμη για να σταματήσετε την αιμορραγία το συντομότερο δυνατό.

Η ακολουθία δειγματοληψίας φλεβικού αίματος:

Ο βραχίονας του ασθενούς τραβιέται με μια λαστιχένια ζώνη.

Το σημείο παρακέντησης απολυμαίνεται με αλκοόλη, μια βελόνα εισάγεται στη φλέβα του αγκώνα.

Συλλέξτε την απαιτούμενη ποσότητα αίματος σε δοκιμαστικό σωλήνα.

Αφαιρέστε τη βελόνα από τη φλέβα.

Η θέση τρυπήματος απολυμαίνεται με βαμβάκι και αλκοόλη.

Ο βραχίονας κάμπτεται στον αγκώνα μέχρι να σταματήσει η αιμορραγία.

Το αίμα που λαμβάνεται για ανάλυση εξετάζεται για τον προσδιορισμό του ESR.

Πώς καθορίζεται το ESR;

Ο σωλήνας που περιέχει το αντιπηκτικό βιοϋλικό τοποθετείται σε όρθια θέση. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το αίμα θα χωριστεί σε κλάσματα - στο κάτω μέρος θα είναι τα ερυθρά αιμοσφαίρια, στην κορυφή του διαφανούς πλάσματος με μια κιτρινωπή απόχρωση.

Ρυθμός καθίζησης ερυθροκυττάρων - η απόσταση που ταξίδεψε για 1 ώρα.

Το ESR εξαρτάται από την πυκνότητα πλάσματος, το ιξώδες και την ακτίνα του ερυθροκυττάρου. Ο τύπος υπολογισμού είναι πολύ περίπλοκος.

Η διαδικασία προσδιορισμού του ESR για τον Panchenkov:

Το αίμα από ένα δάχτυλο ή μια φλέβα τοποθετείται σε ένα "τριχοειδές" (ειδικό γυάλινο σωλήνα).

Στη συνέχεια τοποθετείται σε μια γυάλινη ολίσθηση, μετά στέλνεται πίσω στο "τριχοειδές".

Ένα σωληνάριο που τοποθετείται σε ένα τρίποδο Panchenkova.

Μετά από μία ώρα καταγράφεται το αποτέλεσμα - το μέγεθος της στήλης πλάσματος μετά από τα ερυθροκύτταρα (mm / ώρα).

Η μέθοδος μιας παρόμοιας μελέτης της ESR υιοθετείται στη Ρωσία και στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης.

Μέθοδοι ανάλυσης ESR

Υπάρχουν δύο μέθοδοι εργαστηριακών εξετάσεων αίματος για ESR. Έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - πριν από τη μελέτη, το αίμα αναμειγνύεται με ένα αντιπηκτικό, έτσι ώστε το αίμα να μην πήζει. Οι μέθοδοι διαφέρουν στον τύπο του υπό εξέταση βιοϋλικού και στην ακρίβεια των αποτελεσμάτων.

Μέθοδος Panchenkov

Για έρευνα που χρησιμοποιεί αυτή τη μέθοδο, χρησιμοποιείται τριχοειδές αίμα που λαμβάνεται από το δάκτυλο του ασθενούς. Το ESR αναλύεται χρησιμοποιώντας ένα τριχοειδές Panchenkov, το οποίο είναι ένας λεπτός γυάλινος σωλήνας με 100 τμήματα που εφαρμόζονται πάνω του.

Το αίμα αναμειγνύεται με αντιπηκτικό σε ειδικό γυαλί σε αναλογία 1: 4. Μετά από αυτό, το βιοϋλικό δεν περικόπτεται πλέον, τοποθετείται στο τριχοειδές. Μετά από μία ώρα, μετρήστε το ύψος της στήλης του πλάσματος αίματος, που διαχωρίζεται από τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η μονάδα μέτρησης είναι χιλιοστόμετρο ανά ώρα (mm / ώρα).

Westergren μέθοδο

Η έρευνα που χρησιμοποιεί αυτή τη μέθοδο είναι ένα διεθνές πρότυπο για τη μέτρηση του ESR. Για την υλοποίησή του χρησιμοποιώντας μια ακριβέστερη κλίμακα 200 διαχωρισμών, με διαβαθμίσεις σε χιλιοστά.

Το φλεβικό αίμα αναμειγνύεται σε δοκιμαστικό σωλήνα με αντιπηκτικό που μετράται με ESR μετά από μία ώρα. Οι μονάδες είναι οι ίδιες - mm / ώρα.

Το ποσοστό του ESR εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία

Το φύλο και η ηλικία των υποκειμένων επηρεάζουν τους δείκτες του ESR ως πρότυπο.

Στα υγιή νεογνά - 1-2 mm / ώρα. Αιτίες αποκλίσεων από τους τυπικούς δείκτες - οξέωση, υπερχοληστερολαιμία, υψηλός αιματοκρίτης,

παιδιά 1-6 μηνών - 12-17 mm / ώρα.

σε παιδιά προσχολικής ηλικίας - 1-8 mm / ώρα (ίσο με τους συντελεστές των ενήλικων ανδρών).

Σε άνδρες - όχι περισσότερο από 1-10 mm / ώρα.

Στις γυναίκες - 2-15 mm / ώρα, αυτές οι τιμές ποικίλουν ανάλογα με το επίπεδο ανδρογόνου, από 4 μήνες εγκυμοσύνης, αυξάνεται η σόγια, φθάνοντας τα ποσοστά γεννήσεων έως 55 mm / h, μετά τον τοκετό σε 3 εβδομάδες επιστρέφει στο φυσιολογικό. Ο λόγος για την αύξηση της σόγιας - αύξησε τον όγκο του πλάσματος σε έγκυες γυναίκες, τα επίπεδα χοληστερόλης, τις σφαιρίνες.

Η αυξημένη απόδοση δεν υποδεικνύει πάντα παθολογία, ο λόγος για τον οποίο μπορεί να είναι:

Χρήση αντισυλληπτικών, δεξτράνες υψηλού μοριακού βάρους.

Η λιμοκτονία, η χρήση δίαιτας, η έλλειψη υγρού, οδηγώντας στην αποδόμηση των ιστικών πρωτεϊνών. Η πρόσφατη πρόσληψη τροφής έχει παρόμοιο αποτέλεσμα, επομένως το αίμα για τον προσδιορισμό της ESR δίνεται με άδειο στομάχι.

Αυξημένος μεταβολισμός που προκαλείται από την άσκηση.

Το ESR αλλάζει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο

Πρότυπο ESR (mm / ώρα)

Παιδιά του μαστού έως 6 μήνες

Παιδιά και έφηβοι

Γυναίκες κάτω των 60 ετών

Οι γυναίκες στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης

Γυναίκες άνω των 60 ετών

Άνδρες κάτω των 60 ετών

Άνδρες άνω των 60 ετών

Η επιτάχυνση του ESR συμβαίνει λόγω αυξημένων επιπέδων σφαιρινών και ινωδογόνου. Μια τέτοια μετατόπιση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες υποδηλώνει νέκρωση, κακοήθη μετασχηματισμό ιστού, φλεγμονή και καταστροφή συνδετικού ιστού και διαταραχές ανοσίας. Μια παρατεταμένη αύξηση του ESR σε 40 mm / h απαιτεί άλλες αιματολογικές μελέτες για τον προσδιορισμό της αιτίας της παθολογίας.

Πίνακας ESR στις γυναίκες κατά ηλικία

Οι δείκτες που βρίσκονται στο 95% των υγιή άτομα, στην ιατρική θεωρούνται ο κανόνας. Δεδομένου ότι η εξέταση αίματος για ESR είναι μια μη ειδική μελέτη, οι δείκτες της χρησιμοποιούνται σε διαγνωστικά σε συνδυασμό με άλλες εξετάσεις.

Κορίτσια κάτω των 13 ετών

Γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας

Γυναίκες άνω των 50 ετών

Σύμφωνα με τα πρότυπα της ρωσικής ιατρικής, το κανονικό εύρος για τις γυναίκες είναι 2-15 mm / ώρα, στο εξωτερικό - 0-20 mm / ώρα.

Οι τιμές του κανόνα για μια γυναίκα ποικίλλουν ανάλογα με τις αλλαγές στο σώμα της.

Ενδείξεις για εξετάσεις αίματος για το ESR στις γυναίκες:

Πόνος στο λαιμό, τους ώμους, πονοκέφαλο,

Ο πόνος στα όργανα της πυέλου,

Αδικαιολόγητη απώλεια βάρους.

Το ποσοστό των ESR σε έγκυες γυναίκες, ανάλογα με την πληρότητα

Το ποσοστό ESR (mm / ώρα) στο 1ο μισό της εγκυμοσύνης

Το ποσοστό ESR (mm / ώρα) στο δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης

Το ESR σε έγκυες γυναίκες εξαρτάται άμεσα από το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.

Το ποσοστό ESR στο αίμα στα παιδιά

Πρότυπο ESR (mm / ώρα)

Πάνω από 2 εβδομάδες

Σε παιδιά προσχολικής ηλικίας

ESR πάνω από το φυσιολογικό - τι σημαίνει αυτό;

Οι κύριοι λόγοι για την επιτάχυνση του ρυθμού καθίζησης των ερυθροκυττάρων είναι μεταβολές στη σύνθεση του αίματος και στις φυσικοχημικές παραμέτρους του. Οι συσσωματίνες πρωτεϊνών πλάσματος είναι υπεύθυνες για την καθίζηση ερυθροκυττάρων.

Αιτίες αύξησης του ESR:

Λοιμώδη νοσήματα που προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες - σύφιλη, πνευμονία, φυματίωση, ρευματισμούς, δηλητηρίαση αίματος. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του ESR, καταλήγουν στο στάδιο της φλεγμονώδους διαδικασίας, ελέγχουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Με τις βακτηριακές λοιμώξεις, το ESR είναι υψηλότερο από ότι με τις ασθένειες που προκαλούνται από ιούς.

Ενδοκρινικά νοσήματα - θυρεοτοξίκωση, σακχαρώδης διαβήτης.

Παθολογία του ήπατος, των εντέρων, του παγκρέατος, των νεφρών.

Μόλυβδος με μόλυβδο, αρσενικό.

Αιματολογικές παθολογίες - αναιμία, πολλαπλό μυέλωμα, λεμφογρονουλωμάτωση.

Τραυματισμοί, κατάγματα, καταστάσεις μετά τη λειτουργία.

Υψηλή χοληστερόλη.

Παρενέργειες φαρμάκων (μορφίνη, δεξτράνη, μεθυλδιφρίνη, βιταμίνη Β).

Η δυναμική των αλλαγών του ESR μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το στάδιο της νόσου:

Στο αρχικό στάδιο της φυματίωσης, το επίπεδο ESR δεν αποκλίνει από τον κανόνα, αλλά αυξάνεται με την ανάπτυξη της νόσου και με επιπλοκές.

Η ανάπτυξη μυελώματος, σαρκώματος, άλλων όγκων αυξάνει το ESR σε 60-80 mm / ώρα.

Την πρώτη ημέρα της εξέλιξης της οξείας σκωληκοειδίτιδας, το ESR βρίσκεται εντός του φυσιολογικού εύρους.

Η μόλυνση στην οξεία μορφή αυξάνει το ESR στις πρώτες 2-3 ημέρες της ασθένειας, αλλά μερικές φορές οι δείκτες μπορεί να διαφέρουν από τον κανόνα για μεγάλο χρονικό διάστημα (με κακή φλεγμονή των πνευμόνων).

Οι ρευματισμοί στο ενεργό στάδιο δεν αυξάνουν το ESR, αλλά η μείωση τους μπορεί να υποδηλώνει καρδιακή ανεπάρκεια (οξέωση, ερυθρίαση).

Όταν διακόπτεται η μόλυνση, ο αριθμός των λευκοκυττάρων του αίματος μειώνεται πρώτα και μετά επιστρέφει στο φυσιολογικό ESR.

Μια παρατεταμένη αύξηση του ESR σε 20-40 ή ακόμα και 75 mm / ώρα για λοιμώξεις πιθανότατα υποδεικνύει την εμφάνιση επιπλοκών. Εάν δεν υπάρχει μόλυνση και οι αριθμοί παραμένουν υψηλοί, υπάρχει μια κρυμμένη παθολογία, μια ογκολογική διαδικασία.

Τι μπορεί να σημαίνει μείωση του ESR;

Με μειωμένο ESR, υπάρχει μείωση ή απουσία της ικανότητας των ερυθροκυττάρων να συνδυάζονται και να σχηματίζουν "στήλες" ερυθροκυττάρων.

Αιτίες που οδηγούν σε μείωση του ESR:

Αλλαγή του σχήματος των ερυθρών αιμοσφαιρίων, που δεν τους επιτρέπει να σχηματίζονται σε "στήλες νομισμάτων" (σφαιροκυττάρωση, δρεπάνι).

Αυξημένο ιξώδες του αίματος, το οποίο αποτρέπει την καθίζηση των ερυθροκυττάρων, ειδικά σε σοβαρή ερυθρομία (αύξηση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων).

Η μεταβολή της ισορροπίας οξέος-βάσης του αίματος προς την κατεύθυνση της μείωσης του pH.

Ασθένειες και καταστάσεις που οδηγούν σε αλλαγές στις παραμέτρους του αίματος:

Η απελευθέρωση των χολικών οξέων είναι συνέπεια του αποφρακτικού ίκτερου.

Ανεπαρκές επίπεδο ινωδογόνου.

Χρόνια κυκλοφορική ανεπάρκεια.

Στους άνδρες, ένα ESR κάτω από τον κανόνα είναι σχεδόν αδύνατο να παρατηρήσει κανείς. Επιπλέον, αυτός ο δείκτης δεν είναι σημαντικός για τη διάγνωση. Συμπτώματα μείωσης της ESR - υπερθερμία, ταχυκαρδία, πυρετός. Μπορούν να είναι πρόδρομοι μίας μολυσματικής ασθένειας ή φλεγμονώδους διαδικασίας ή σημάδια αλλαγών στα αιματολογικά χαρακτηριστικά.

Πώς να επαναφέρετε το ESR στο κανονικό

Για την ομαλοποίηση των δεικτών εργαστηριακών δοκιμών ESR, πρέπει να βρεθεί ο λόγος για τέτοιες αλλαγές. Πιθανότατα, θα πρέπει να υποβληθείτε σε ιατρική περίθαλψη που έχει συνταγογραφηθεί από γιατρό, πρόσθετες εργαστηριακές εξετάσεις και εξετάσεις οργάνου. Η ακριβής διάγνωση και η βέλτιστη θεραπεία της νόσου θα συμβάλει στην ομαλοποίηση των δεικτών του ESR. Οι ενήλικες θα χρειαστούν 2-4 εβδομάδες, παιδιά - μέχρι ενάμιση μήνα.

Σε περίπτωση αναιμίας με έλλειψη σιδήρου, η αντίδραση ESR θα επανέλθει στο φυσιολογικό όταν χρησιμοποιείται επαρκής ποσότητα τροφίμων που περιέχουν σίδηρο και πρωτεΐνη. Εάν ο λόγος για την απόκλιση από τον κανόνα ήταν η γοητεία με τη δίαιτα, τη νηστεία ή τις φυσιολογικές συνθήκες όπως η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός, η εμμηνόρροια, το ESR θα επανέλθει στο φυσιολογικό μετά την εξομάλυνση της υγείας.

Αν αυξηθεί το ESR

Με υψηλό επίπεδο ΕΣΥ, θα πρέπει πρώτα να αποκλείσετε τα φυσικά φυσιολογικά αίτια: την ηλικία των ηλικιωμένων σε γυναίκες και άνδρες, την έμμηνο ρύση, την εγκυμοσύνη, την περίοδο μετά τον τοκετό στις γυναίκες.

Προσοχή! Το 5% των κατοίκων της Γης έχει συγγενές χαρακτηριστικό - οι δείκτες τους για το ESR διαφέρουν από τον κανόνα χωρίς βάσεις ή παθολογικές διεργασίες.

Εάν δεν υπάρχουν φυσιολογικά αίτια, υπάρχουν οι ακόλουθοι λόγοι για την αύξηση του ESR:

http://www.ayzdorov.ru/ttermini_analiz_na_SOE.php

Σόγια: ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες

Η σόγια ανήκει στα ετήσια ποώδη φυτά της οικογένειας των οσπρίων. Μέχρι τώρα, υπάρχει ένα άγριο είδος που αναπτύσσεται στη Νοτιοανατολική Ασία. Εκεί άρχισαν να το καλλιεργούν πριν από το π.Χ. Η σόγια εισήχθη στην Ευρώπη στις αρχές του 18ου αιώνα και βρήκε αμέσως έναν μεγάλο αριθμό οπαδών της. Τώρα καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους · δεν φυτεύεται μόνο στην Ανταρκτική και στα βόρεια και νότια γεωγραφικά πλάτη πάνω από 60 μοίρες.

Η φυσική σόγια είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε γαστρονομικά πιάτα, χρησιμοποιείται για την αντικατάσταση του γάλακτος και του κρέατος στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και πρώτων υλών ζωοτροφών για ζώα.

Σύνθεση σόγιας

Η σόγια ονομάζεται κρέας λαχανικών. Το ίδιο όνομα χρησιμοποιείται για τα προϊόντα σόγιας, τα οποία πωλούνται ως πολύχρωμες πλάκες, διαλυτά σε βραστό νερό. Αλλά τέτοια προϊόντα δεν έχουν τίποτα κοινό με τα φασόλια και επίσης δεν διαθέτουν τις ιδιότητές τους. Δεδομένου ότι το υποκατάστατο παράγεται τεχνητά.

Τα φασόλια του περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας, και στη σύνθεσή του μοιάζει με ένα ζώο, το οποίο διακρίνει σόγια από άλλα φυτά. Έχει πολύ λίπος - 18% -24%, υπάρχουν φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, τέφρα, νερό. Επιπλέον:

• Η σύνθεση περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες: Ομάδα Β σε πλήρη σύνθεση, εκτός από τη Β12.
• Τα μακροθρεπτικά είναι καλίου (1650 mg), φωσφόρου (659 mg), ασβεστίου (260 mg), μαγνησίου (230 mg), νατρίου, θείου και χλωρίου.
• Επίσης υπάρχουν ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ιώδιο, βόριο, πυρίτιο, αλουμίνιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρος και άλλοι.

Τα οφέλη της σόγιας

Αυτό το φυτό είναι δημοφιλές όχι μόνο ανάμεσα στους χορτοφάγους, αλλά ως κρέας που τις αντικαθιστά, οι χρήσιμες ιδιότητές του επεκτείνονται στα συνηθισμένα παμφάγα. Βοηθά στην ανακούφιση της κατάστασης σε διάφορες ασθένειες:

• καρδιαγγειακά,
• σακχαρώδη διαβήτη
• μεταβολικές διαταραχές,
• έλκη
• γαστρίτιδα,
• οστεοπόρωση.

Η σύνθεσή του είναι γεμάτη με ραφινόζη και σταχυόζη, οι οποίες αποτελούν την πηγή διατροφής των ευεργετικών bifidobacteria στο γαστρεντερικό σωλήνα. Προλαμβάνουν την ανάπτυξη δυσμπακτηρίωσης, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, έχουν θετική επίδραση στο προσδόκιμο ζωής. Επομένως, η υπηρεσία αυτών των ουσιών για το σώμα μας δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.

Η σόγια έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των γυναικών. Οι ιδιότητές του είναι ιδιαίτερα απαραίτητες στην εμμηνόπαυση, όταν αυξάνεται η πιθανότητα οστεοπόρωσης, καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων. Περιέχει ισοφλαβόνες, που είναι φυτικά ανάλογα γυναικείων ορμονών, αντισταθμίζουν την ανεπάρκεια φυτοοιστρογόνων. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ασβεστίου στη σύνθεση του, ενισχύονται τα δόντια και τα οστά. Εάν η σόγια να χρησιμοποιείται τακτικά, είναι δυνατόν να μειωθούν οι δυσάρεστες εκδηλώσεις της εμμηνόπαυσης. Ανακουφίζει από εφίδρωση, κόπωση, καρδιακές παλμούς, εξάψεις.

Νέες γυναίκες και κορίτσια έφηβας βοηθούν επίσης την σόγια να απομακρύνει την ταλαιπωρία πριν από την εμμηνόρροια.

Άνδρες σόγια είναι επίσης απαραίτητη, δεδομένου ότι η χρήση της μειώνει τον κίνδυνο της ογκολογίας του προστάτη.

Για όσους επιθυμούν να αφαιρέσουν την πρόσθετη βάρους σόγιας είναι απλώς απαραίτητη. Λεκιθίνη στη σύνθεσή της:

• συμμετέχει στον μεταβολισμό του λίπους και συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας λίπους στο ήπαρ.
• ενεργοποιεί το μεταβολισμό του λίπους
• αποβάλλει τη χολή
• μειώνει τη χοληστερόλη.

Αντενδείξεις

Αυτό το πλούσιο σε φυτά σύνθεσης, εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητές του, μπορεί να αποδειχθεί και επιβλαβές. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους καλοφαγάδες που το καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες. Η απεριόριστη διατροφή του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα, καθώς αυτά τα φασόλια:

• επιταχύνετε τη διαδικασία γήρανσης
• αναστολή του ενδοκρινικού συστήματος
• προκαλούν την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer,
• δημιουργούν συνθήκες για την ανάπτυξη δερματικών παθήσεων: δερματίτιδα, έκζεμα, κνίδωση,
• προκαλούν άλλες ασθένειες: ρινίτιδα, άσθμα, κολίτιδα, επιπεφυκίτιδα.

Οι σόγια αντενδείκνυνται στην ουρολιθίαση, καθώς περιέχουν οξαλικά, τα οποία είναι το υλικό για το σχηματισμό των λίθων.

Παρά τις καλές ιδιότητες των φασολιών για την υγεία των γυναικών, μπορούν να υπηρετήσουν μια κακή υπηρεσία. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να λαμβάνονται σε τροφή, επειδή προκαλούν αποβολή και επίσης επηρεάζουν δυσμενώς τον εγκέφαλο του εμβρύου. Η παιδική τροφή διαφοροποιείται με τη σόγια επειδή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να περιορίσουν 50 γραμμάρια σόγιας ανά ημέρα. Επειδή περιέχουν 40-80 g φυτοοιστρογόνων, που είναι ο καθημερινός κανόνας για τους ενήλικες.

Σόγια στο μαγείρεμα

Οι Κινέζοι και οι Γιαπωνέζοι χρησιμοποιούν σόγια και προϊόντα από αυτό τακτικά, ενισχύοντας έτσι την υγεία τους και προωθώντας τη μακροζωία. Μετά από όλα, δεν είναι μυστικό σε κανέναν ότι στις χώρες αυτές το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής. Οι επιστήμονες διεξήγαγαν έρευνα στην οποία διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν σόγια τακτικά είναι λιγότερο ευαίσθητοι σε καρδιαγγειακές, εντερικές, καταρροϊκές ασθένειες και ογκολογία.

Το κύριο πράγμα είναι να προστατευθείτε από ένα προϊόν κακής ποιότητας, το οποίο είναι ένα τροποποιημένο ανάλογο, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες στη συσκευασία πριν από την αγορά.

Η σόγια χρησιμοποιείται σε αποξηραμένα, βρασμένα και τηγανητά. Πάνω από 100 πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από αυτό το φυσικό προϊόν. Αυτό το φυτό έχει εκπληκτικές ιδιότητες και μπορεί να μετατραπεί σε γαστρονομικά, καθώς έχει ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Για παράδειγμα, χτυπώντας το πάνω από το τηγάνι και προσθέτοντας μια ντομάτα, μπορείτε να πάρετε τη γεύση του βοείου κρέατος, perezharivaya με τα καρότα, παίρνουμε τη γεύση ενός πιάτου μανιταριών. Και οι χορτοφάγοι είναι πολύ ευγνώμονες γι 'αυτήν, επειδή το σώμα παίρνει πολύτιμη πρωτεΐνη, η οποία εξοικονομεί από την έλλειψη πρωτεϊνών. Η σόγια απορροφάται καλά και έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, γι 'αυτό είναι ένα πολύτιμο προϊόν που συμπεριλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες. Τα αστέρια κινηματογράφου και τηλεόρασης περιλαμβάνουν αυτό το προϊόν κατάπληξης στη διατροφή τους. Τι ετοιμάζεται από αυτό:

• Το αλεύρι σόγιας είναι κατάλληλο για παρασκευή μπισκότων και μελόψωμο. Από αυτό μπορείτε να πάρετε γάλα, λαμβάνοντας ένα μέρος του αλεύρου επτά μέρη του νερού, καθώς και ξινή κρέμα, τυρί cottage και άλλα προϊόντα.
• Τα φρέσκα φασόλια χρησιμεύουν ως συστατικό στη σούπα. Καλό με τη μορφή κουάκερ, θα πρέπει να απολαύσετε αποξηραμένα φασόλια για τη νύχτα, και μαγειρέψτε το πρωί.
• Το τυρί Tofu είναι σε ζήτηση, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το προϊόν υψηλής ποιότητας έχει σκληρότητα. Προστίθεται στις σαλάτες, παρασκευάζονται σάντουιτς με αυτό, χρησιμεύει ως σνακ. Παρέχει εξαιρετική γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο.
• Το γάλα σόγιας είναι φυσικό ηπατοπροστατευτικό, καθώς έχει ιδιότητες για τη διατήρηση των λειτουργιών του ήπατος και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Χρησιμοποιείται με επιτυχία ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος.

Πρόσφατα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά σάλτσα σόγιας. Και αυτό είναι σωστό, επειδή περιέχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Χρησιμεύει ως μια εξαιρετική πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, είναι δυνατόν να αναμένεται μεγαλύτερη επίδραση από αυτή από το κόκκινο κρασί.

Ως έντονα ενισχυμένο φαγητό, χρησιμοποιούνται φυτικά σπόρια από σπόρους σόγιας, που σημαίνει ότι καλλιεργούνται στο σκοτάδι. Για να αποκτήσετε εξαιρετικά θρεπτικά φυτά, το φθινόπωρο και το χειμώνα, πρέπει να τυλίξετε μερικά φασόλια σε ένα πανί που υγραίνεται με νερό και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος, προστατευμένο από το φως. Για να είναι συνεχώς με βλαστούς, είναι δυνατό να βλαστήσουν τα φασόλια με ένα μεταφορικό τρόπο με ένα διάστημα αρκετών ημερών.

Πώς να φτιάξετε σόγια στον κήπο σας;

Για να ικανοποιήσει τις ανάγκες της οικογένειας, αρκεί να έχουμε μερικές δωδεκάδες θάμνους του φυτού. Καλλιεργεί τόσο σε ένα ξεχωριστό κρεβάτι όσο και στα σύνορα του, πηγαίνει καλά με αγγούρια και καλαμπόκι. Πριν από τη φύτευση σόγια στον κήπο μπορούν να καλλιεργούν τεύτλα, πατάτες, σπόροι, καλαμπόκι, πολυετή σιτηρά. Η ίδια η σόγια αποτελεί καλό πρόδρομο για αυτά τα φυτά. Δεν χρειάζεται να καλλιεργούνται σπόροι σόγιας μετά από ηλίανθο, πολυετή όσπρια και όσπρια.

Η σόγια αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη σε γόνιμα ουδέτερα ή ασθενώς όξινα εδάφη. Το χώμα πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, ασβεστίου και χούμου, καθώς και να απορροφά το νερό.

Για να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή, η σόγια χρειάζεται άφθονα θρεπτικά συστατικά. Για την ανάπτυξή της είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες - τότε θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη και θα κορεστεί το χώμα με άζωτο.

Το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια των χωματουργικών εργασιών, εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα εάν δεν έχουν προστεθεί στην προηγούμενη καλλιέργεια. Επίσης χρειάζονται υπερφωσφορικά. Την άνοιξη των δέκα εκατοστών σε βάθος είναι καλύτερα να κάνετε nitrophoska.

Η σόγια μεγαλώνει με το φως και τη θερμότητα, αλλά στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου μπορεί να αντέξει ακόμη και στους παγετούς έως -2 βαθμούς. Χρειάζεται θερμά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού φασολιών. Όταν η ανθοφορία σόγιας απαιτεί υψηλή υγρασία, λόγω της έντονης ανάπτυξης του πράσινου, η οποία αυξάνει την επιφάνεια της επιφάνειας εξάτμισης. Οι σπόροι σόγιας αναπτύσσονται στους περίπου 20 βαθμούς Κελσίου.

Το φυτό σπέρνεται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου σε βάθος 5 εκ. Το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί σε 10 μοίρες. Τα λάχανα εμφανίζονται σε περίπου δύο εβδομάδες ή λιγότερο.

Οι σπόροι σόγιας σπέρνονται σε καθαρό έδαφος με κορδέλες, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 45 cm και μεταξύ των σειρών - 19 cm. Εάν το οικόπεδο είναι καλά ποτισμένο, μπορείτε να σπείρουν παχύτερα. Σπέρνουν τα φασόλια και τις σειρές με απόσταση μεταξύ φυτεύσεων 20 cm, μεταξύ των σειρών - 61 cm.

Η χαλάρωση του εδάφους, το ξεφλούδισμα και κατά τη διάρκεια της εκκόλαψης και της φύτευσης φρούτων, ειδικά όταν δεν υπάρχει βροχή, πότισμα μία φορά την εβδομάδα είναι σημαντικές συνθήκες φροντίδας για την καλλιέργεια σόγιας.

Η καλλιέργεια που συλλέγεται από το κιτρίνισμα και την πτώση των φύλλων, τα φασόλια θα πρέπει να γίνουν καφέ, και να ταρακουνήσει για να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό ήχο. Βρίσκονται στον ήλιο για να στεγνώσουν, τα φύλλα pod υπό την επιρροή του αρχίζουν να σπάσουν και να ανοίξουν αυθόρμητα. Τα φρούτα εύκολα να πάρουν αρκετό ύπνο όταν χτυπιούνται με οποιοδήποτε αντικείμενο. Τοποθετούνται σε αποθήκες σε σακούλες κατασκευασμένες από φυσικό ύφασμα ή ξύλινες μπανιέρες.

Πώς να επιλέξετε τις συνταγές σόγιας

Αγοράστε ομαλή και ομοιόμορφη στα φασόλια χρώμα, όταν πιέζετε την επιφάνεια με ένα νύχι θα πρέπει να παραμείνει ένα βαθούλωμα. Στη σόγια λοβό είναι καλύτερο να μην αγοράσει. Όταν βυθίζεται στο νερό, η υψηλής ποιότητας σόγια δημιουργεί μια άγευστη και άοσμο Okara, μια συνέπεια που μοιάζει με μαλακό τυρόπηγμα.

Συνταγές σόγιας

Πλιγούρι βρώμης στο γάλα σόγιας. Οι ξηρές σάλτσες σόγιας πλένονται και εμποτίζονται όλη τη νύχτα (πάρτε 1/3 κουτιά) σε δροσερό βρασμένο νερό. Το πρωί το νερό χύνεται, ο καρπός πλένεται, τοποθετείται σε μπλέντερ, ρίχνουμε καθαρό βραστό νερό μέσα του. Αναμίξτε το μπλέντερ, ρίξτε το προκύπτον γάλα μέσα από ένα κόσκινο σε ένα δοχείο, ρίξτε νερό ξανά. Έτσι, μέχρι το Okara να μην μοιάζει με δημητριακά. Συνήθως χρειάζονται τρία μεταγγίσεις. Το γάλα είναι έτοιμο, το Okara χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, όπως μπισκότα ή κεφτεδάκια.

Για το μαγείρεμα γάλα βρώμης βάλτε στη φωτιά, μπορείτε να προσθέσετε φυτικό έλαιο, έτσι ώστε να μην καίγονται, ανακατεύοντας συνεχώς, να φέρει σε βράση, προσθέστε νιφάδες και βράστε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας αργά. Καλύψτε και επιμείνετε 15 λεπτά έτσι ώστε το πλιγούρι βρώμης να απορροφά την υγρασία. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή πορτοκαλί.

Κοτολέτες. Οι σπόροι σόγιας εμποτίζονται και αφήνονται όλη τη νύχτα, το πρωί αποστραγγίζονται και πλένονται. Ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ και, μαζί με το νερό, φέρουμε μια ομοιόμορφη συνέπεια. Μετακινήστε σε ένα δοχείο, προσθέστε λίγο σιμιγδάλι, περνώντας μέσα σε φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό και αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα στα κρεμμύδια. Μπάρμπεκιου, ρολό σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Νόστιμο με οποιαδήποτε πλάκα.

Έτσι, το φυτό σόγιας μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το κρέας, αν κάποιος αποφασίσει να το εγκαταλείψει και να στραφεί στη χορτοφαγία. Τα φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης για να εμπλουτίσουν απλά το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες.

http://fikus.guru/sadovye-cvety-rasteniya-i-kustarniki/rastenie-soya-poleznye-svoystva-i-vred.html

Τι είναι το SOI στις υπηρεσίες κοινής ωφέλειας

Πολλοί κάτοικοι πολυκατοικιών στους νέους λογαριασμούς, αντί για τον συνηθισμένο, θα δουν άλλες αξίες. Θα εμφανιστούν τώρα οι πηγές κρύου νερού του PIO, η ζεστό νερό και η ηλεκτρική τροφοδοσία. Αλλά κανείς δεν αρέσει να πληρώνει για ακατανόητες συντομογραφίες, οπότε πρέπει να καταλάβετε τι είναι και γιατί. Αν τα πάντα είναι σαφή με το SOI Electric Power, τα υπόλοιπα δύο δεν φαίνονται τόσο προσιτά.

Τι είναι το ψυχρό κύμα SOI

Έχοντας λάβει την πληρωμή, μπορείτε να βρείτε μια νέα γραμμή - SOI στον τομέα των κατοικιών και των υπηρεσιών κοινής ωφέλειας, αξίζει να μάθετε τι είναι. Το SOI σημαίνει περιεχόμενο κοινής ιδιοκτησίας. Συνεπώς, το GWS SDI σημαίνει την παροχή ζεστού νερού, το οποίο χρησιμοποιείται για γενικές οικιακές ανάγκες. Το ψυχρό νερό σημειώνεται στα έγγραφα πληρωμής από την επόμενη γραμμή κρύου νερού. Τα άτομα που ζουν σε ένα κτίριο διαμερισμάτων έχουν από καιρό συνηθίσει στο γεγονός ότι χρεώνονται για ηλεκτρική ενέργεια, νερό και λύματα, τα οποία χρησιμοποιούνται για γενικούς σκοπούς καθαριότητας.

Οι ιδιοκτήτες δεν πληρώνουν για τη χρήση της αποχέτευσης και θέρμανσης έξω από το διαμέρισμα, δεν υπάρχουν πρότυπα για αυτούς τους δείκτες, αν και το σπίτι είναι εντελώς θερμαίνεται το χειμώνα. Οποιοδήποτε σπίτι έχει την ανάγκη για δικό του ζεστό και κρύο νερό, ηλεκτρικό ρεύμα και τη δυνατότητα εκτροπής των λυμάτων. Αυτά τα ποσά δεν λαμβάνονται από το κενό, υπολογίζονται προσεκτικά.

Ποιος είναι ο σκοπός των αλλαγών;

Οι νομοθέτες αναμένουν ότι τώρα όλες οι εταιρείες διαχείρισης θα είναι πιο σοβαρές για τις δαπάνες στο σπίτι. Μετά από όλα, οποιαδήποτε διαφορά στα βοηθητικά προγράμματα στη στήλη SOI θα καταβληθεί από την HOA ή την εταιρεία διαχείρισης στο σπίτι. Οι κάτοικοι δεν μπορούν να χρεώνονται περισσότερο από το πρότυπο. Εάν το ποσό που εισπράττεται από τους ενοικιαστές διαφέρει από το ποσό που πρέπει να καταβληθεί - οι οργανισμοί αυτοί θα πρέπει να το πληρώσουν.

Σύμφωνα με νέα μέτρα, οι νομοθέτες αναμένουν ότι τώρα το σπίτι θα είναι σε άριστη κατάσταση, διότι οι εταιρείες διαχείρισης θα αρχίσουν να ασχολούνται ενεργά με την κλοπή ηλεκτρικής ενέργειας, θα εξοικονομούν ηλεκτρισμό, θα παρακολουθούν πιθανές διαρροές και επίσης θα εντοπίζουν εκείνους που δεν πληρώνουν συνεχώς. Καμία εταιρεία δεν θέλει να δώσει την ευκαιρία να κλέψει με δικά της έξοδα.

Πώς θα επηρεάσει την πληρωμή

Οι περισσότεροι από τους κανονισμούς και τα τέλη δεν έχουν αλλάξει. Οι περισσότερες αλλαγές έχουν επηρεάσει το PIO στο MKD για ηλεκτρική ενέργεια. Σύμφωνα με τους νέους κανόνες, τώρα, αν το κοινό σπίτι έχει μια σοφίτα και ένα υπόγειο, τότε θα πρέπει να πληρώσουν για την περιοχή επίσης. Προηγουμένως, για αυτές τις εγκαταστάσεις δεν έπρεπε να πληρώσει. Τώρα οι πληρωμές για οικιακές ανάγκες μπορούν να αυξηθούν σημαντικά.

Για να αποφευχθεί αυτό, το HOA θα πρέπει να δηλώσει μια γενική συνέλευση και να αλλάξει τη σειρά υπολογισμού για τον υπολογισμό των μετρήσεων οργάνων. Διαφορετικά, η συσσώρευση για τη χρήση των πόρων κοινής ωφέλειας θα υπόκειται σε πρότυπα κατανάλωσης. Αυτό σημαίνει ότι το τεχνικό διαβατήριο ελέγχεται στο σπίτι. Αν υποδεικνύει ότι τα δίκτυα μηχανικής περνούν από τη σοφίτα ή το υπόγειο, θα συμπεριλαμβάνονται στην απόδειξη ως αυξημένο ποσό πληρωμής. Εάν, ωστόσο, τοποθετηθούν μετρητικές συσκευές, θα είναι σε θέση να καθορίσουν αν η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας ήταν στην πραγματικότητα.

Είναι σημαντικό! Τώρα, αυτές οι πληρωμές δεν υπόκεινται σε παροχές για άτομα με ειδικές ανάγκες όλων των ομάδων. Αυτό σημαίνει ότι για την SDI, η ηλεκτρική ενέργεια και η χρήση νερού θα πρέπει να πληρώνονται με πλήρη χρέωση, δεδομένου ότι δεν είναι πλέον λογαριασμοί κοινής ωφέλειας. Η ουσία της πληρωμής δεν έχει αλλάξει.

Πώς υπολογίστηκε

Αξίζει να προσπαθήσετε να υπολογίσετε SOI κρύο και ζεστό νερό, ηλεκτρική ενέργεια. Όλες αυτές οι κοινές ανάγκες της οικονομίας έχουν πρότυπα που διαφέρουν σε κάθε περιοχή. Η αποκρυπτογράφηση αυτού του τύπου δεν είναι δύσκολη, η γενική της εμφάνιση φαίνεται απλή. Το εγκεκριμένο επίπεδο κατανάλωσης θα πρέπει να πολλαπλασιάζεται με το συνολικό εμβαδόν όλων των οικιστικών αναγκών - είσοδοι, σοφίτες κλπ. Στη συνέχεια το ποσό αυτό πολλαπλασιάζεται με την έκταση που ανήκει στις εγκαταστάσεις και διαιρείται με τη συνολική επιφάνεια όλων των οικιστικών και μη οικιστικών χώρων. Η περιοχή που έχει το σπίτι, μπορείτε να δείτε στο τεχνικό διαβατήριο. Το προκύπτον ποσό πολλαπλασιάζεται με το τιμολόγιο κοινής ωφέλειας για παροχή νερού ή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.

Είναι σημαντικό! Ο συνολικός υπολογισμός της ΤΕ δεν περιλαμβάνεται στις υπηρεσίες κατοικίας. Είναι χαρακτηρισμένο σε επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας και καταβάλλεται με την κανονική τιμή για το διαμέρισμα. Η διαμάχη για το πώς και με ποια πρότυπα θα πληρώσει ξεκίνησε το 2015, όταν οι νομοθέτες αποφάσισαν να αλλάξουν τη διαδικασία φορολόγησης. Κατά τη διάρκεια του επόμενου έτους και του 2017, κάθε κοινός οίκος είχε το δικαίωμα να διοργανώσει μια συνάντηση και να αποφασίσει πώς θα γίνει η πληρωμή.

Η φόρμουλα πρέπει να φαίνεται ως εξής:

Α - το γενικό πρότυπο της κατανάλωσης πόρων ·

B - το σπίτι έχει μια συγκεκριμένη περιοχή των οικιστικών και μη οικιστικών χώρων που καθορίζονται στο τεχνικό διαβατήριο. Το ποσό αυτό υποδεικνύεται στον υπολογισμό.

B - Περιοχή που καταλαμβάνει το διαμέρισμα του ιδιοκτήτη.

G - Η συνολική έκταση όλων των οικιστικών και μη οικιστικών χώρων στο σπίτι.

Εάν ο υπολογισμός που προκύπτει δεν ταιριάζει με όσα ορίζονται στη χρέωση. Για το σπίτι και τις ανάγκες του, οι ενοικιαστές δεν πρέπει να πληρώνουν περισσότερο από το πρότυπο, το συνολικό ποσό των οποίων δεν υπερβαίνει το ποσό που προκύπτει από τους υπολογισμούς. Εάν έχετε ερωτήσεις ή ασυνέπειες, ο νόμος υποτίθεται ότι πηγαίνει κατευθείαν στην εταιρεία διαχείρισης και ζητά διευκρινίσεις εκεί. Πρέπει να παρουσιάζουν τον τύπο υπολογισμού, την περιοχή που έχει ο κοινός οίκος, και να εξηγήσουν επίσης την προέλευση των αριθμών στο έγγραφο πληρωμής.

Εάν η HOA ή ο Ποινικός Κώδικας στερούνται εξηγήσεων, τότε οι πολίτες έχουν το πλήρες δικαίωμα να επικοινωνούν με το κέντρο διευθέτησης ή με την εκτελεστική επιτροπή της πόλης. Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορούσαν να δώσουν μια εξήγηση, τότε μπορείτε να πάτε στο γραφείο του εισαγγελέα ή την επιθεώρηση στέγασης. Μην αφήνετε τους αυξανόμενους αριθμούς χωρίς προσοχή, επειδή το κτίριο δεν αυξάνεται σε μέγεθος και τα πρότυπα δεν αλλάζουν.

Το σπίτι και το συνολικό μέγεθος των αναγκών του μπορεί να είναι λιγότερα με κάθε μήνα, αν η εταιρεία διαχείρισης ενεργεί όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά, αντιμετωπίζει υπεύθυνα την καταναλισκόμενη ενέργεια, έχει παραδώσει εγκαίρως τις μετρητικές συσκευές και υπολογίζει σωστά το ποσό των πληρωμών.

http://okommunalke.ru/uslugi/chto-takoe-soi-v-zhkh

Τα οφέλη και οι βλάβες των προϊόντων σόγιας - ένας κατάλογος, η παραγωγή και οι επιδράσεις στο σώμα

Η σόγια είναι από τις πιο περιζήτητες και υποσχόμενες καλλιέργειες στον κόσμο. Συχνά ονομάζεται προϊόν του μέλλοντος, το οποίο μπορεί να σώσει την ανθρωπότητα από την πείνα. Ο λόγος για αυτό το θετικό χαρακτηριστικό είναι η ποικιλία των προϊόντων που παράγονται από σόγια: γάλα, κρέας, τυρί cottage, σπαράγγια, βούτυρο, αλεύρι, λουκάνικα και ακόμη και μάρκες. Τι είναι τόσο δημοφιλή προϊόντα σόγιας, διαβάστε το παρακάτω άρθρο.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Προϊόντα σόγιας: τεχνολογία παραγωγής και σύνθεση

Παρά τις έντονες διαφορές στην εμφάνιση, την υφή, τη γεύση και το χρώμα, όλα τα προϊόντα σόγιας παρασκευάζονται από τα φασόλια αυτού του φυτού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το πρώτο στάδιο της επεξεργασίας τους είναι διαβροχή με περαιτέρω συμπίεση του γάλακτος. Από αυτό στο μέλλον πάρτε σπαράγγια, καθώς και τυρί cottage. Για να πάρουμε σπαράγγια, το γάλα σόγιας βράζει, κατά τη διάρκεια του οποίου αφαιρείται η πηκτωμένη πρωτεΐνη από την επιφάνεια. Τα πηκτικά (κιτρικό οξύ, χλωριούχο μαγνήσιο ή θειικό ασβέστιο) χρησιμοποιούνται για την πήξη του γάλακτος σε τυρί cottage.

Χρήσιμες ιδιότητες προϊόντων σόγιας

Μέσω μηχανικής επεξεργασίας, το βούτυρο και το αλεύρι λαμβάνονται από τα φασόλια. Η ζύμη μαγειρέματος εξώθησης (από το γεύμα ή το αλεύρι) δίνει μάζα με σπογγώδη υφή, η οποία ονομάζεται κρέας σόγιας.

Ως αποτέλεσμα της ζύμωσης των φασολιών, παράγονται διάφοροι τύποι ζυμαρικών, καθώς και σάλτσα σόγιας. Στους σπόρους σόγιας που έχουν βραστεί ή / και αναμιχθεί με σίτο προστίθενται ειδικές καλλιέργειες μικροοργανισμών που αλλάζουν τη σύνθεση, τη γεύση και τη μυρωδιά του προϊόντος. Το σκληρό μέρος του ζυμωμένου μείγματος πηγαίνει στο miso paste, Twendzhan, Kochujan, και το υγρό - στη σάλτσα.

Όλα τα προϊόντα από τη σόγια χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης και αμινοξέων στη σύνθεση. Στα φασόλια το κλάσμα της μάζας είναι μέχρι 50%. Για το λόγο αυτό, είναι δημοφιλείς με χορτοφάγους και vegans, που χρειάζονται μια καλή πηγή πρωτεΐνης χωρίς αλεύρι. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι επίσης μια υψηλή περιεκτικότητα σε ισοφλαβόνες σόγιας. Αυτά τα φυτοοιστρογόνα είναι ανάλογα των φυτικών ορμονών εκείνων που παράγει ο οργανισμός.

Τα οφέλη και η βλάβη των προϊόντων σόγιας

Λόγω των μεγάλων διαφορών στη σύνθεση, οι ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων σόγιας εκδηλώνονται σε ποικίλους βαθμούς. Σε διάφορους βαθμούς, οι επιπτώσεις τους στην υγεία και τη γενική ευημερία εκφράζονται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Για τη μείωση της χοληστερόλης. Η σόγια και τα παράγωγά της δεν περιέχουν μόνο πολύ λίγη "επιβλαβή" χοληστερόλη, αλλά επίσης διεγείρουν την εξάλειψή της από τα αιμοφόρα αγγεία. Σε μερικές περιπτώσεις, οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιούν προϊόντα σόγιας για την υπερχοληστερολαιμία, την αρτηριοσκλήρωση, τις καρδιακές παθήσεις και την υπέρταση.
• Προϊόντα σόγιας για απώλεια βάρους. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη και υδατάνθρακες, τα προϊόντα σόγιας συμβάλλουν στη μείωση του σωματικού βάρους. Ενθαρρύνουν τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει τα εφεδρικά αποθέματα και να βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών με τη βελτίωση του μεταβολισμού.
• Οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορεί να είναι χρήσιμες στην πρόληψη καρκίνων του μαστού και οργάνων που εμπλέκονται σε αναπαραγωγικές λειτουργίες.
• Για τους διαβητικούς. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, τα προϊόντα αυτά επιδεινώνουν σπάνια την πάθηση του σακχαρώδους διαβήτη.
• Διατροφή σόγιας για αλλεργίες. Το γάλα σόγιας και τα προϊόντα του είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση σε εκείνα που παρασκευάζονται από ζωικό γάλα για εκείνους που είναι αλλεργικοί στη λακτόζη.
• Για να διατηρήσετε συναισθηματικό και φυσικό τόνο. Η παρουσία λεκιθίνης, διαφόρων ιχνοστοιχείων, ορυκτών και αμινοξέων εμποδίζει τις νευρολογικές παθήσεις και τη μείωση των γνωστικών ικανοτήτων.
• Για την πέψη. Οι πολυσακχαρίτες σόγιας διατηρούν την ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας, προάγουν την τακτική εκκένωση και μειώνουν το φορτίο στα έντερα.

Ποια προϊόντα περιέχουν σόγια

Η σόγια και τα παράγωγά της βρίσκονται σε μεγάλο αριθμό προϊόντων που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιούνται ευρέως λεκιθίνη, πρωτεΐνες, αλεύρι σόγιας. Η λεκιθίνη είναι δημοφιλής στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας ως φυσικός γαλακτωματοποιητής και η πρωτεΐνη ως πληρωτικό πρωτεΐνης σε γαλακτωματοποιημένο κρέας και κιμά. Έτσι, μπορείτε να γνωρίσετε τη σόγια σε μια ποικιλία προϊόντων: από μπισκότα μέχρι ζυμαρικά.

Προϊόντα σόγιας: κατάλογος

Γάλα σόγιας

Αυτό το φυτικό γάλα, το οποίο παράγεται με τη συμπίεση εμποτισμένων και βρασμένων σόγιας. Είναι έτοιμη χωρίς δυσκολίες στο σπίτι. Μέχρι το 5% της σύνθεσης (ανάλογα με την τεχνολογία παραγωγής) είναι πρωτεΐνη. Κατά κανόνα, υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 και ασβέστιο. Γρήγορα απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα. Τα γιαούρτια, τα κοκτέιλ, το tofu, το κακάο και ο καφές, όπως το latte με γάλα σόγιας, έχουν μια λεπτή και ήπια γεύση. Οι ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος σόγιας οφείλονται στην παρουσία βιταμίνης Ε, ισοφλαβονών, λεκιθίνης και χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά.

Κρέας σόγιας

Πρόκειται για ένα προϊόν με υφή που λαμβάνεται με ζύμη εξώθησης που βασίζεται σε νερό και αλεύρι ή αλεύρι. Το προϊόν σπόγγου που προκύπτει κόβεται σε κομμάτια και ξηραίνεται. Το αποτέλεσμα είναι νιφάδες ξηρής υφής ή γκούλας. Το προϊόν είναι μεταξύ εκείνων που αρνούνται τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, επειδή περιέχει μια σημαντική πρωτεΐνη για μια υγιεινή διατροφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις συνταγές με συστατικά κρέατος ως υποκατάστατο. Διαβάστε περισσότερα για το κρέας σόγιας εδώ.

Τυρί σε φασόλια (tofu)

Tofu, το οποίο ονομάζεται τυρί τυροπήγματος και τυρί σόγιας, παρασκευάζεται με την πήξη του γάλακτος με το σκληρυνόμενο γάλα. Οι ποικιλίες Tofu διαφέρουν ως προς τη σκληρότητα, τη μυρωδιά και την παρουσία πρόσθετων συστατικών που καθορίζουν τις αρωματικές ιδιότητες. Το παραδοσιακό τόφου χρησιμοποιείται στη Νοτιοανατολική Ασία για περισσότερο από 2 χιλιάδες χρόνια και παραμένει δημοφιλές σήμερα.

Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες του τυροπήγματος σόγιας, γενικά, είναι παρόμοιες με άλλα προϊόντα. Δίνει στο σώμα πολλές πολύτιμες πρωτεΐνες, αμινοξέα, μέταλλα (ιδιαίτερα ασβέστιο, νάτριο, σίδηρο), φυτοοιστρογόνα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδόρπια, σούπες, σαλάτες, ζεστά και κρύα πιάτα, καπνιστό σνακ.

Σπαράγγια

Fuzhou στα κινέζικα ή yuba στα ιαπωνικά ονομάζεται σπαράγγια σόγιας στη Ρωσία και την ΚΑΚ. Αυτό το όνομα έχει καθοριστεί για το προϊόν από την ΕΣΣΔ, αν και αυτό το προϊόν δεν έχει καμία σχέση με τα πραγματικά σπαράγγια. Το Fuju παρασκευάζεται με τη συλλογή και την ξήρανση της πρωτεΐνης που πήζει όταν θερμαίνεται γάλα σόγιας. Το τυλιγμένο και αποξηραμένο φιλμ εμποτίζεται πριν από τη χρήση και χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες, ζεστά πιάτα. Οι Ιάπωνες προτιμούν να το χρησιμοποιούν χωριστά, βυθίζοντας το σε σάλτσα.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των σπαραγγιών σόγιας είναι η βελτίωση του μεταβολισμού, η πέψη, η διατήρηση της σταθερής λειτουργίας του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου, επηρεάζουν το ενδοκρινικό σύστημα.

Αλεύρι σόγιας

Είναι φτιαγμένο με λείανση ή λείανση ολόκληρων φασολιών, κέικ ή αλεύρου από σόγια για να σχηματιστεί ένα κονιοποιημένο προϊόν λευκού και κρέμα χρώματος. Η σύνθεση του απαλλαγμένου από λιπαρά προϊόντος, που έχει μεγαλύτερη ζήτηση στο μαγείρεμα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (μέχρι 50%) και χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος (έως 1%), την παρουσία ψευδαργύρου, μαγνησίου, ασβεστίου, φωσφόρου και καλίου στη σύνθεση. Οι ευεργετικές ιδιότητες του αλεύρου σόγιας εκφράζονται με τη δράση των φωσφολιπιδίων, των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και των μετάλλων:

• βελτιώνει το ήπαρ, τα νεφρά, το ανοσοποιητικό σύστημα.
• αυξάνει τον μυϊκό τόνο.
• ο σκελετός γίνεται ισχυρότερος.
• ο μεταβολισμός σταθεροποιείται.
• οι εκφυλιστικές αλλαγές στο νευρικό σύστημα εμποδίζονται.

Από αλεύρι, το οποίο μπορεί να γίνει στο σπίτι, γεύσεις από καραμέλες, τηγανίτες, ψωμί, μπισκότα, κ.λπ.

Σόγια

Το φυτικό έλαιο από τη σόγια είναι το πιο απαιτητικό στον κόσμο, κρίνεται από τον όγκο της ετήσιας παραγωγής. Σε αποσμητική ραφιναρισμένη μορφή, χρησιμοποιείται ευρέως στην οικιακή μαγειρική και στη βιομηχανία τροφίμων. Καλύπτει καλά τα λαχανικά, τα ψάρια, το κρέας και τα πουλερικά. Η σύνθεση του σογιέλαιου χαρακτηρίζεται από την παρουσία λιπαρών οξέων, τα οποία είναι χαρακτηριστικά των ιχθυελαίων. Παρέχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύουν τη γενική ανοσία.

Σπόροι σόγιας

Αυτό το προϊόν είναι πολύ παρόμοιο με το funchoza, το πιο γνωστό στη Ρωσία - "γυάλινα" ζυμαρικά από αμύγδαλο φασολιών. Το προϊόν, που παρασκευάζεται από σόγια, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο. Ως εκ τούτου, είναι ασφαλέστερο για άτομα που είναι υπέρβαρα και διαβητικά. Όταν χρησιμοποιείται, παρέχει στον οργανισμό καλά εύπεπτες φυτικές πρωτεΐνες, μέταλλα και φωσφολιπίδια, βοηθώντας στη διατήρηση της γενικής ευημερίας σε καλό επίπεδο.

Όταν βράσουν, τα ζυμαρικά μοιάζουν με μια ημιδιαφανή λάστιχο και ελαφρώς ελατήρια στα δόντια κατά το μάσημα. Λόγω της ουδέτερης γεύσης, πηγαίνει καλά με τυχόν πλευρικά πιάτα και βασικά, ώστε να μπορεί να προστεθεί σχεδόν σε κάθε σαλάτα, σούπες, σνακ και πιάτα.

Τσιπ Σόγιας

Πρόκειται για μια χρήσιμη εναλλακτική λύση στα κλασικά πατατάκια, τα οποία έχουν κατακτήσει την αγορά. Τα τσιπ σόγιας δεν περιέχουν τόσο άλας και λίπος όσο τα περισσότερα ανάλογα πωλούνται ευρέως σε αλυσίδες λιανικής πώλησης και έχουν περισσότερα μέταλλα, βιταμίνες και βιοδραστικά συστατικά. Για την ικανοποίηση της ζήτησης των πελατών, τα τσιπ παρασκευάζονται με διαφορετικά γούστα: κρέας, τυρί, κρέμα, κρεμμύδι, κλπ.

Μίγμα σόγιας για παιδιά με αλλεργία πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδας

Τα μίγματα σόγιας για νεογέννητα είναι μια εναλλακτική λύση για τα γαλακτοκομικά τρόφιμα που βασίζονται στο αγελαδινό γάλα για τα παιδιά που δεν μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν λόγω αλλεργίας στη λακτόζη και την πρωτεΐνη του γάλακτος. Περιέχουν πρωτεΐνες λαχανικών σόγιας, συμπληρώματα βιταμινών, μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά. Η γνώμη για την υποαλλεργικότητα αυτών των προϊόντων είναι λανθασμένη - τα παιδιά μπορεί να έχουν δυσανεξία στη πρωτεΐνη λαχανικών σόγιας, επομένως, η σύσταση ενός γιατρού είναι απαραίτητη για να συμπεριληφθεί στη διατροφή.

Οι παιδίατροι δεν συστήνουν έντονα τα μίγματα σόγιας για τη διατροφή των "υγιεινών" νεογνών (χωρίς αλλεργίες), διότι αυτό οδηγεί σε έλλειψη διατροφής και μείωση του χαμηλού σωματικού βάρους. Οι ενδείξεις για τη χρήση των μειγμάτων σόγιας είναι:

• αποκτηθείσα, παροδική ή συγγενή ανεπάρκεια λακτόζης ·
• αλλεργική σε αγελάδα, αίγα ή μητρικό γάλα.
• ιική διάρροια.
• γαλακτοζαιμία (διαταραχή του μεταβολισμού της γαλακτόζης).

Λουκάνικα σόγιας: Στοιχεία σύνθεσης και διατροφής

Λουκάνικο φτιαγμένο από σόγια είναι μια θρεπτική και υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά προϊόντα με βάση το κρέας για όσους παραμένουν σε χορτοφαγική ή vegan κουζίνα. Περιέχουν μέχρι και 50% εύπεπτη φυτική πρωτεΐνη στη σύνθεση · μετά από θερμική επεξεργασία, περιέχουν φυτοοιστρογόνα, αμινοξέα, μέταλλα και βιταμίνες. Η τακτική κατανάλωση συμβάλλει:

• μείωση των επιπέδων της ζάχαρης και της χοληστερόλης.
• βελτίωση της πέψης.
• ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού.
• πρόληψη της γήρανσης ·
• τη σταθεροποίηση του μεταβολισμού, την αρτηριακή πίεση και τη διαδικασία σχηματισμού αίματος.

Τα λουκάνικα περιέχουν βραστά φασόλια ή τόφου, σάλτσα, μπαχαρικά, φυτικό έλαιο, κρεμμύδι, σκόρδο και μουστάρδα.

http://orehi-zerna.ru/soevye-produkty/

Σόγια τι είναι αυτό

Η σόγια είναι το αρχαιότερο φυτό που καλλιεργείται από το άτομο. Η προέλευσή του θεωρείται Νοτιοανατολική Ασία, όπου άρχισε να αναπτύσσεται πριν από περισσότερα από πέντε χιλιάδες χρόνια. Επί του παρόντος, αυτή η κουλτούρα καλλιεργείται με επιτυχία παντού, εκτός, ίσως, από τους πόλους.

Η σόγια, ως εκπρόσωπος της οικογένειας των οσπρίων, χαρακτηρίζεται από πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, επομένως αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο πολλών ζωικών προϊόντων. Αυτό το εργοστάσιο έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στο μαγείρεμα - η σόγια χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο κρέατος, είναι επίσης το κύριο υλικό για τη δημιουργία σαλτσών, βουτύρου, γλυκών, ποτών, καθώς και ειδικού τυριού σόγιας tofu.

Στην εκπληκτική ικανότητα της σόγιας να μετατραπεί σε ένα αρωματικό πατέ, νόστιμο λουκάνικο, νόστιμο στιφάδο κρέατος είναι ένα ιδιαίτερο μοναδικό χαρακτηριστικό. Συνίσταται στην ικανότητα να απορροφά οποιεσδήποτε γεύσεις και γεύσεις, η οποία, απουσία της δικής της γεύσης και οσμής, επιτρέπει στις σόγια να αντικαταστήσουν σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν.

Πώς να επιλέξετε

Οι σπόροι σόγιας πωλούνται σε καταστήματα όπως τα συνηθισμένα φασόλια ή τα μπιζέλια - με τη μορφή συσκευασμένων φασολιών. Μια παρόμοια αρχή της επιλογής - στο πακέτο δεν πρέπει να είναι σπασμένα φρούτα, διάφορα φυτικά υπολείμματα, στελέχη. Η ποικιλία χρώματος των σπόρων σόγιας μπορεί να είναι οποιαδήποτε, από το φως έως σχεδόν το μαύρο, το χρώμα δεν επηρεάζει την ποιότητα των φασολιών.

Στα τμήματα πωλήσεων των διαιτητικών προϊόντων, το Okara μπορεί να βρεθεί - μια κιτρινωπή, υγρή μορφή που σχηματίζεται μετά το βρασμό και την άλεση των προηγουμένως εμποτισμένων φρούτων σόγιας. Το Okara στερείται γεύσης, οσμής και είναι μια έτοιμη βάση για μια μεγάλη λίστα πιάτων, όπου βρίσκονται όχι μόνο κοτολέτες και μπριζόλες, αλλά και ψωμί και διάφορα επιδόρπια. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα θα είναι το γεγονός ότι η μάζα σόγιας αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο, χωρίς να χάνει καθόλου τις ωφέλιμες ιδιότητές της.

Υπάρχουν επίσης πλήρως προετοιμασμένα προϊόντα με βάση τη σόγια - κρέας σόγιας, παγωτά, μπισκότα, βούτυρο, γάλα και γλυκά. Η σύσταση κατά την επιλογή τέτοιων προϊόντων είναι μόνο μία - ένα σημάδι στη συσκευασία, το οποίο ενημερώνει για την απουσία ΓΤΟ στη σύνθεση του προϊόντος, είναι επιθυμητό. Το γεγονός είναι ότι η σόγια αποδείχθηκε ότι είναι ένα πολύ βολικό υλικό για γενετική έρευνα και πειράματα και δεδομένου ότι τα αποτελέσματα της έκθεσης του ΓΤΟ στο ανθρώπινο σώμα είναι ακόμη άγνωστα, είναι προτιμότερο να αποφεύγεται ο αδικαιολόγητος κίνδυνος όταν αγοράζετε τρόφιμα από τροποποιημένους κόκκους. Παρεμπιπτόντως, προτιμώντας τις εγχώριες σόγια ή τα τελικά προϊόντα με βάση τη σόγια, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για αυτό το ζήτημα - η εφαρμογή της «σόγιας βελτιωμένης μηχανικής» ασκείται από εισαγόμενους κατασκευαστές.

Αποθήκευση σόγιας

Για την αποθήκευση των σπόρων σόγιας είναι βολικό να χρησιμοποιείτε σφικτά γυάλινα βάζα. Αν τα βάζετε στο ψυγείο, η σόγια διατηρείται καλά για έξι μήνες.

Σόγια θερμίδων

Αν και η σόγια είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, με 380 kcal ανά 100g προϊόντος, δεν βλάπτει την εικόνα σας. Χάρη στη σόγια, μπορείτε γρήγορα να πάρετε αρκετές υγιείς φυτικές πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Και αν θέλετε να πάρετε ένα πιο διατροφικό και ελαφρύ προϊόν, αρκεί να ξεριζώσετε τη σόγια πριν τη χρήση, μειώνοντας έτσι το θερμιδικό περιεχόμενο στα 141 kcal.

http://edaplus.info/produce/soybean.html

Σόγια τι είναι αυτό

Πρωτοβουλία στρατηγικής άμυνας - ένα μακροπρόθεσμο πρόγραμμα έρευνας και ανάπτυξης που ανακοινώθηκε από τον Πρόεδρο Ronald Reagan στις 23 Μαρτίου 1983, με κύριο στόχο τη δημιουργία τμήματος επιστήμης και τεχνολογίας για την ανάπτυξη ενός μεγάλης κλίμακας αντιπυραυλικής άμυνας. διαστημικά στοιχεία που αποκλείουν ή περιορίζουν την πιθανή καταστροφή των στόχων της ξηράς και της θάλασσας από το διάστημα. Το πρόγραμμα φαινόταν τόσο φανταστικό στους στόχους και τις μεθόδους επίτευξής του, ότι τα μέσα ενημέρωσης το ονόμαζαν το πρόγραμμα Star Wars, μετά το όνομα του διάσημου έργου ταινιών Star Wars που σκηνοθέτησε ο George Lucas.

Οι απώτεροι στόχοι του είναι η κατάκτηση της υπεροχής του διαστήματος, η δημιουργία μιας αμερικανικής πυραυλικής ασπίδας για την κάλυψη όλων της Βόρειας Αμερικής με την ανάπτυξη πολλών κλιμάκων των όπλων που μπορούν να υποβιβάζουν και να καταστρέφουν βαλλιστικούς πυραύλους και τις μονάδες μάχης τους σε όλα τα τμήματα πτήσης.

Σύμφωνα με ορισμένους στρατιωτικούς εμπειρογνώμονες, η μετάφραση είναι ακριβέστερα η ουσία του προγράμματος - "Άμυνα στρατηγικής πρωτοβουλίας", δηλαδή άμυνα, η οποία περιλαμβάνει την εφαρμογή ανεξάρτητων ενεργών δράσεων, μέχρι την επίθεση.

Τα βασικά στοιχεία ενός τέτοιου συστήματος έπρεπε να βασίζονται στο διάστημα. Για να αντιμετωπίσει μεγάλο αριθμό στόχων (αρκετές χιλιάδες) για αρκετά λεπτά, το πρόγραμμα πυραυλικής άμυνας του προγράμματος SDI προέβλεπε τη χρήση ενεργών όπλων βασισμένων σε νέες φυσικές αρχές, όπως ακτινοβολία, ηλεκτρομαγνητική, κινητική, μικροκύματα, καθώς και μια νέα γενιά παραδοσιακών πυραυλικών όπλων -cosmos "," air-space ".

Τα προβλήματα της μετακίνησης πυραυλικών αμυντικών στοιχείων για την υποστήριξη των τροχιών, της αναγνώρισης στόχων υπό συνθήκες παρεμβολής, της σύγκλισης της ακτινικής ενέργειας σε μεγάλες αποστάσεις, την επιδίωξη στόχων ελιγμών μεγάλης ταχύτητας και πολλών άλλων είναι πολύ περίπλοκες. Τα παγκόσμια μακροοικονομικά συστήματα όπως το ABM, τα οποία έχουν μια πολύπλοκη αυτόνομη αρχιτεκτονική και μια ποικιλία λειτουργικών σχέσεων, χαρακτηρίζονται από αστάθεια και την ικανότητα να διεγείρουν τους εαυτούς τους από εσωτερικά σφάλματα και εξωτερικούς ενοχλητικούς παράγοντες. Στην περίπτωση αυτή, η πιθανή μη εξουσιοδοτημένη ενεργοποίηση μεμονωμένων στοιχείων του διαστήματος διαστήματος του αντιπυραυλικού συστήματος μπορεί να θεωρηθεί από το άλλο μέρος ως προετοιμασία για αντίκτυπο και μπορεί να την προκαλέσει σε προληπτικές ενέργειες.

Οι εργασίες στο πλαίσιο του προγράμματος SDI διαφέρουν θεμελιωδώς από τις εξαιρετικές εξελίξεις του παρελθόντος, όπως για παράδειγμα η δημιουργία μιας ατομικής βόμβας (το «έργο του Μανχάταν») ή η προσγείωση ενός ανθρώπου στη Σελήνη (το έργο Apollo). Κατά την επίλυσή τους, οι συντάκτες των σχεδίων ξεπέρασαν αρκετά προβλέψιμα προβλήματα που προκλήθηκαν μόνο από τους νόμους της φύσης. Κατά την επίλυση προβλημάτων σε ένα ελπιδοφόρο σύστημα αντιπυραυλικής άμυνας, οι συγγραφείς θα αναγκαστούν να πολεμήσουν επίσης με έναν λογικό αντίπαλο ικανό να αναπτύξει απρόβλεπτα και αποτελεσματικά αντίμετρα.

Μια ανάλυση των δυνατοτήτων του ΠΕΙ δείχνει ότι ένα τέτοιο σύστημα αντιπυραυλικής άμυνας δεν επιλύει πλήρως τα καθήκοντα προστασίας της επικράτειας των ΗΠΑ από βαλλιστικούς πυραύλους και είναι στρατηγικά άβολο και οικονομικά άχρηστο. Επιπλέον, η ανάπτυξη ενός συστήματος αντιπυραυλικής άμυνας στο πλαίσιο του ίδιου του προγράμματος IDF είναι αναμφισβήτητα ικανή να ξεκινήσει μια στρατηγική επίθεση αγώνα εξοπλισμών από τη Ρωσία και άλλα πυρηνικά κράτη.

Η δημιουργία ενός συστήματος αντιπυραυλικής άμυνας με διαστημικά στοιχεία, εκτός από την επίλυση πολλών σύνθετων και εξαιρετικά δαπανηρών επιστημονικών και τεχνικών προβλημάτων, συνδέεται με την υπέρβαση ενός νέου κοινωνικο-ψυχολογικού παράγοντα - την παρουσία ισχυρών όπλων όπλων στο διάστημα. Είναι ένας συνδυασμός αυτών των λόγων που οδήγησαν στην άρνηση να συνεχιστούν οι εργασίες για τη δημιουργία του PIO σύμφωνα με την αρχική πρόθεσή του. Την ίδια στιγμή, με την έλευση στην εξουσία στις Ηνωμένες Πολιτείες της Ρεπουμπλικανής Διοίκησης του George W. Bush (Junior), αυτά τα έργα επαναλήφθηκαν στο πλαίσιο της δημιουργίας ενός συστήματος αντιπυραυλικής άμυνας - δείτε την αμερικανική πυραυλική άμυνα.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1133173

Σόγια - τι είναι, τα οφέλη και η βλάβη, η τεχνολογία της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, το αλεύρι και το κρέας από τα φασόλια

Οι σύγχρονοι άνθρωποι έχουν μια μεγάλη ευκαιρία να τρώνε όχι μόνο νόστιμα και ποικίλα, αλλά και χρήσιμα, γιατί τώρα υπάρχει μια τεράστια γκάμα προϊόντων. Η σόγια αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Από τους καρπούς αυτού του φυτού υψηλών πρωτεϊνών προετοιμάστε πολλά νόστιμα πιάτα. Το γάλα, το βούτυρο, το αλεύρι και πολλά άλλα που μπορούν να καταναλωθούν προέρχονται από σόγια. Έχει ένα τεράστιο ποσό χρήσιμων ιδιοτήτων και δεν βλάπτει σχεδόν κανέναν.

Τι είναι η σόγια

Η σόγια είναι ένα αρχαίο καλλιεργημένο φυτό. Ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Στους καρπούς αυτού του φυτού περισσότερες από 35% πρωτεΐνες, μοναδικές στη σύνθεση των αμινοξέων, πολλές θρεπτικές ουσίες. Ο πολιτισμός είναι χορτώδης, ετήσιος. Η σόγια είναι μια φθηνή και χρήσιμη εναλλακτική λύση στο κρέας. Τα κύρια χαρακτηριστικά του φυτού, προκαλώντας τη δημοτικότητα της χρήσης του σε τρόφιμα και εφαρμογές σε άλλους τομείς:

• υψηλή απόδοση.
• την ικανότητα να παράγει από τις πρώτες ύλες πολλά διαφορετικά προϊόντα.
• υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
• τη δυνατότητα πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων, της οστεοπόρωσης, της καρδιακής προσβολής,
• βιταμίνες της ομάδας b, κάλιο, ασβέστιο και βασικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Όπου μεγαλώνει

Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα του φυτού. Καλλιεργείται στις φυτείες της Ασίας, της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, της Ευρώπης, της Αργεντινής, της Αυστραλίας στα νησιά του Ειρηνικού και των Ινδικών ωκεανών. Στη Ρωσία, η καλλιέργεια ασκείται, κατά κανόνα, στην Άπω Ανατολή. Το 60% όλων των εγχώριων αποθεμάτων προέρχεται από την περιφέρεια Amur. Τα υπόλοιπα καλλιεργούνται στα εδάφη Primorsky και Khabarovsk, στο Krasnodar και στο Stavropol.

Τι μοιάζει με σόγια

Οι μίσχοι μιας καλλιεργούμενης ποικιλίας έχουν διαφορετικό πάχος, είναι γυμνοί και έφηβοι. Ύψος από 15 έως 2 μέτρα. Τα φύλλα όλων των φυτικών ειδών είναι τρικυκλικά. Φλεβικός cirrus Στα φύλλα υπάρχει χνούδι. Υπάρχουν υπανάπτυκτες στυλοειδείς ρίζες. Ο καρπός σόγιας είναι ένα bob, το οποίο ανοίγει με δύο φύλλα κατά μήκος των ραχιαίων και κοιλιακών ραφών. Περιέχει 2-3 σπόρους. Τα φασόλια είναι μεγάλα, το μήκος τους είναι 4-6 εκατοστά, είναι πυκνά, ρωγμές πολύ σπάνια. Οι σπόροι σόγιας είναι ωοειδείς. Χρώμα - κίτρινο, σπάνια καφέ, πράσινο ή μαύρο.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Το φυτό είναι πλούσιο σε εύπεπτα πρωτεΐνες με ένα ισορροπημένο σύνολο αμινοξέων. Ο λόγος BZHU είναι βέλτιστος. Στις σόγια δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες, γεγονός που εξασφαλίζει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τι άλλο περιλαμβάνεται στη βιοχημική του σύνθεση:

• πρωτεΐνη - 40%.
• λιπαρά - 20%.
• γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη - 10%.
• ιχνοστοιχεία: νικέλιο, βόριο, ιώδιο, αργίλιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, σίδηρος,
• μακροθρεπτικά συστατικά: θείο, φώσφορος, πυρίτιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο,
• άμυλο ·
• φολικό οξύ;
• ρετινόλη;
• τοκοφερόλες;
• πηκτίνες.
• βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, D, βήτα καροτένιο,
• νιασίνη.
• ριβοφλαβίνη.
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• ένζυμα.
• θειαμίνη;
• παντοθενικό οξύ.
• ισοφλαβόνες.
• χολίνη.
• λινολενικό οξύ.
• φωσφολιπίδια.
• χολίνη.
• λεκιθίνη.

Τι είναι χρήσιμη σόγια

Η σύνθεση του φυτού είναι μοναδική, τόσο μέτρια κατανάλωση πιάτων από αυτό έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Τα οφέλη της σόγιας:

1. Το φυτό έχει πολλές υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Συχνά καταναλώνεται από αθλητές, bodybuilders, χορτοφάγους. Τρέφει καλά, περιέχει λίγες θερμίδες.
2. Αντιοξειδωτική δράση. Σε σόγια πολλές βιταμίνες, η χρήση των οποίων έχει ένα τέτοιο αποτέλεσμα.
3. Διάσπαση και απορρόφηση πρωτεϊνών. Αυτή η δράση παρέχεται από τα περιέχοντα ένζυμα τροφίμων, ιδιαίτερα φυτικό οξύ.
4. Επιτάχυνση του μεταβολισμού, μείωση της χοληστερόλης, αποκατάσταση των κυττάρων του νευρικού συστήματος. Αυτές οι δράσεις παρέχονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χολίνη, λεκιθίνη. Λόγω αυτού του αποτελέσματος, οι σπόροι σόγιας περιλαμβάνονται συχνά στη διατροφή των ασθενών με παχυσαρκία, των ασθενών με ακατάλληλο μεταβολισμό.
5. Το φυτό απομακρύνει από το σώμα τα άλατα βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλεϊδίων.
6. Η χρήση παρέχει πρόληψη γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών.
7. Η σόγια επηρεάζει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας, βελτιώνει τη λειτουργία της. Συνιστάται να χρησιμοποιείται με διαβήτη.
8. Μια θετική επίδραση στον οστικό ιστό. Τα φασόλια είναι χρήσιμα για τη θεραπεία και την πρόληψη της αρθρίτιδας.

Φυτοοιστρογόνα για γυναίκες

Η σόγια περιέχει ουσίες φυτικής προέλευσης που δρουν στο σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως και τα οιστρογόνα. Τα φυτοοιστρογόνα λειτουργούν επιλεκτικά. Αντισταθμίζουν την έλλειψη γυναικείου φύλου ορμόνης. Με μια περίσσεια οιστρογόνου, οι ουσίες καταστέλλουν την υπερβολική δραστηριότητα. Οι ισοφλαβόνες (genistein και άλλοι) είναι απολύτως φυσικά φυτά. Η ορμονική ρύθμιση με τη βοήθειά τους δεν έχει παρενέργειες. Πώς η σόγια είναι χρήσιμη για τις γυναίκες:

1. Όταν χρησιμοποιείται, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθους καρκίνου του μαστού. Οι εξαρτώμενοι από ορμόνες σχηματισμοί εμφανίζονται όταν η υπερβολική παραγωγή οιστρογόνου και οι ουσίες που περιέχονται στο φυτό καταστέλλουν αυτή τη διαδικασία.
2. Τα φασόλια είναι πλούσια σε λεκιθίνη. Αυτή η ουσία προλαμβάνει τη συσσώρευση λίπους, καίει τα σχηματισμένα κύτταρα, συμβάλλει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
3. Η κατανάλωση προϊόντων σόγιας μειώνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης που προκαλούνται από ανεπάρκεια οιστρογόνων. Χάρη σε αυτά, οι παλίρροιες θα εξαφανιστούν, ο κίνδυνος οστεοπόρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων θα μειωθεί. Οι γυναίκες με εμμηνόπαυση συστήνεται να καταναλώνουν 150-200 γραμμάρια προϊόντων σόγιας ανά ημέρα.

Τα οφέλη του φύτρου σόγιας

Στην μάζα βλαστών πολύτιμων πρωτεϊνών. Περιέχουν πλήρη σειρά βιταμινών, βιολογικά δραστικών ουσιών και ένζυμα απαραίτητα για το σώμα. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, η συγκέντρωση των ευεργετικών στοιχείων αυξάνεται πολλές φορές. Τα λάχανα θερμίδων είναι πολύ χαμηλά. Η χρήση τους βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων των τοξινών και των καρκινογόνων. Τα διογκωμένα βλαστοί χονδροειδών ινών απορροφούν όλα τα επιβλαβή, περνώντας μέσα από το πεπτικό σύστημα. Η βλαστημένη σόγια περιέχει 30% περισσότερες ίνες από το σιτάρι.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι κονσερβοποιημένα βλαστάρια, αλλά μαγειρεμένα με τα χέρια σας, είναι πιο υγιεινά. Για να τα κάνετε, η σόγια πρέπει να απολαύσετε για 6 ώρες. Αφού πρέπει να πλυθεί και να καλυφθεί με υγρή γάζα. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα φασόλια να μην στεγνώσουν · πρέπει πάντα να υπάρχει κάποιο υγρό κάτω από αυτά. Πρέπει να αλλάξετε το νερό δύο φορές την ημέρα, ενώ πλένετε τα φρούτα. Τα λάχανα θα εμφανιστούν τη δεύτερη μέρα. Θα είναι έτοιμα για χρήση για 3-4 ημέρες. Υπάρχουν καλύτερα βλαστάρια, όχι ακατέργαστα, αλλά φλούδα με βραστό νερό για ένα λεπτό.

Σόγια

Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο, περιέχει πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, μέταλλα, βιταμίνες. Στις ανατολικές χώρες, το πετρέλαιο καταναλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, στην Ευρώπη έγινε δημοφιλής μόνο τον περασμένο αιώνα. Η ουσία αποκτάται μετά από συμπίεση και εκχύλιση σόγιας. Το λάδι αποσυντίθεται ή εξευγενίζεται για να δώσει στις καταναλωτικές ιδιότητες. Γίνεται υγρό άχυρο κίτρινο χρώμα, με ευχάριστο ελαφρύ άρωμα.

Το λάδι χρησιμοποιείται για τη λεκιθίνη. Η ουσία αυτή προστίθεται σε ορισμένα τρόφιμα, φάρμακα, σαπούνια, βαφές. Μπορείτε να τηγανίζετε κάτι στο σογιέλαιο, να τα γεμίζετε με σαλάτες, να τα χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο. 100 g περιέχουν 890 kcal. Το σογιέλαιο έχει σημαντικά περισσότερα μικροστοιχεία και τοκοφερόλη από το ηλιέλαιο ή την ελιά. Η χρήση φέρνει τέτοια οφέλη:

1. Το ανοσοποιητικό σύστημα λειτουργεί καλύτερα.
2. Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, αθηροσκλήρωση λόγω των περιεχόμενων ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
3. Ρυθμιζόμενος μεταβολισμός. Η πρόληψη ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
4. Χάρη στη χολίνη και τα οργανικά οξέα, βελτιώνεται η λειτουργία του ήπατος και του καρδιακού μυός, ρυθμίζεται η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο αίμα.

Ανά ημέρα συνιστάται να χρησιμοποιείτε 1-2 κουταλιές λάδι. Το προϊόν δεν λαμβάνεται μόνο από το στόμα. Το πετρέλαιο χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Το εργαλείο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, τροφοδοτεί ενεργά και ενυδατώνει το δέρμα του προσώπου, το σώμα των χεριών και είναι ικανό να εξομαλύνει τις ρυτίδες. Είναι προτιμότερο να απορρίπτετε τη χρήση και τη χρήση του πετρελαίου σε μια αλλεργία στην πρωτεΐνη σόγιας. Οι αντενδείξεις είναι εγκυμοσύνη, ο κίνδυνος επιθέσεων ημικρανίας, ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια.

Λεκιθίνη σόγιας

Μια ουσία που παράγεται από τα φασόλια εκτελεί σημαντικές λειτουργίες για το ανθρώπινο σώμα και εμπλέκεται στην αποκατάσταση των εγκεφαλικών κυττάρων και του νευρικού ιστού. Η λεκιθίνη είναι υπεύθυνη για τη μνήμη, την κινητική δραστηριότητα, τη σκέψη, την ικανότητα μάθησης. Η ουσία ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών, τη χοληστερόλη, προάγει την αναζωογόνηση και βοηθά στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

Η λεκιθίνη σόγιας είναι προϊόν μιας ομάδας γαλακτωματοποιητών. Χρησιμοποιείται για την ανάμειξη ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες. Η λεκιθίνη ως πρόσθετο τροφίμων είναι στη σύνθεση της εξάπλωσης, ψωμί, μαργαρίνη, ημικατεργασμένα προϊόντα, λουκάνικα, σοκολάτα, βρεφική συνταγή, γαλακτοκομικά προϊόντα, fast food. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι κατασκευαστές στις περισσότερες περιπτώσεις, η ουσία εξάγεται από σόγια που έχουν υποστεί τροποποίηση γονιδίων. Επομένως, τα προϊόντα με αυτό πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή επιλεκτικά.

Η φυσική λεκιθίνη σόγιας είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα. Αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• Βιταμίνες Β ·
• χολίνη.
• λινελαϊκό οξύ.
• φωσφοαιθυλοχολίνη;
• φωσφορικά άλατα.
• ινοσιτόλη.

Η λεκιθίνη σόγιας πωλείται με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής. Τέτοια συμπληρώματα διατροφής συνιστώνται να λαμβάνουν με αγγειακές και καρδιακές παθήσεις, συκώτι, μεταβολισμό λιπιδίων, προβλήματα μνήμης, εγκυμοσύνη. Η λεκιθίνη προστίθεται στα καλλυντικά. Τρέφει, λειαίνει και ενυδατώνει το δέρμα, επιπλέον, δίνει στο προϊόν τη σωστή συνέπεια. Χρήσιμες ιδιότητες της φυσικής λεκιθίνης σόγιας:

1. Αδυνατίστε τη λαχτάρα για τη νικοτίνη. Περιέχει τον νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, που βοηθά τους υποδοχείς του εγκεφάλου να σταματήσουν το κάπνισμα.
2. Διεγείρει τον μεταβολισμό. Η λεκιθίνη καταστρέφει τα λίπη, αποτρέπει την παχυσαρκία, μειώνει το φορτίο στο ήπαρ.
3. Προστατεύει από το στρες. Δημιουργεί τη θήκη μυελίνης γύρω από τις νευρικές ίνες.
4. Καθαρίζει αιμοφόρα αγγεία από πλάκες χοληστερόλης, ενισχύει τον καρδιακό μυ. Περιέχει φωσφολιπίδια, τα οποία εμπλέκονται στο σχηματισμό αμινοξέων που ενισχύουν το μυοκάρδιο.
5. Διεγείρει τον διαχωρισμό της χολής. Η λεκιθίνη διαλύει λίπη. Εξαιτίας αυτού, η χολή χύνεται, δεν εναποτίθεται στα τοιχώματα των αγωγών και της χοληδόχου κύστης.
6. Βοηθά στην εργασία των εγκεφαλικών κυττάρων. Συμβάλλει στη διατήρηση και ανάπτυξη της μνήμης.

Ζημία και επικίνδυνες συνέπειες

Η υπερβολική χρήση οποιουδήποτε προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Τι βλάπτει τη σόγια μπορεί να προκαλέσει στο σώμα:

1. Το προϊόν έχει δραματικές επιπτώσεις. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό, μπορούν να προκαλέσουν διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα και του ενδοκρινικού συστήματος. Αυτό προκαλεί το σχηματισμό βρογχοκήλης, θυρεοειδίτιδας και άλλων ασθενειών.
2. Η σύνθεση έχει οξαλικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην ανάπτυξη ουρολιθίασης.
3. Η υπερβολική χρήση των προϊόντων σόγιας μπορεί να προκαλέσει υπερτροφία του παγκρέατος και να διαταράξει τη λειτουργία του.
4. Τα ένζυμα που περιέχονται στο προϊόν επιβραδύνουν την απορρόφηση ασβεστίου, ψευδαργύρου, σιδήρου, ιωδίου από άλλα τρόφιμα.
5. Τα φυτοοιστρογόνα σόγιας μπορούν να διαταράξουν το θηλυκό αναπαραγωγικό σύστημα, αν και θεωρούνται ευεργετικά. Μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, επιταχυνόμενη ανάπτυξη σε κορίτσια, προβλήματα με τον τοκετό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυξάνουν τον κίνδυνο αποβολής, μπορεί να προκαλέσουν ελαττώματα στην εμβρυϊκή ανάπτυξη. Για τους άνδρες, τα φυτοοιστρογόνα είναι επίσης μη ασφαλή. Η περίσσεια τους προκαλεί γυναικεία παχυσαρκία, μειωμένη ισχύ και βραδύτερη ανάπτυξη στα αγόρια.
6. Οι ουσίες του προϊόντος επιταχύνουν την εξέλιξη της νόσου του Alzheimer, γεροντική άνοια.

Γονομικά τροποποιημένες σόγια

Δυστυχώς, ένα τέτοιο προϊόν και παράγωγα είναι πολύ κοινά στην αγορά. Η χρήση γενετικά τροποποιημένης σόγιας είναι επικίνδυνη. Τεχνητά αλλάζει τα γονίδια με απενεργοποίηση, έτσι ώστε το φυτό να μην ανταποκρίνεται στη θεραπεία με ζιζανιοκτόνα. Οι επιπτώσεις της κατάποσης προϊόντων από αυτές τις πρώτες ύλες δεν έχουν ακόμη μελετηθεί πλήρως. Επιβεβαιώθηκε με ακρίβεια το γεγονός ότι η γενετικά τροποποιημένη σόγια δεν έχει ευεργετικές ιδιότητες, προκαλεί παχυσαρκία και αλλεργικές αντιδράσεις.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Υπάρχουν κατηγορίες ατόμων που τρώνε προϊόντα σόγιας με προσοχή ή κατηγορηματικά απαγορευμένα. Ακόμη και ένα εντελώς υγιές άτομο δεν συνιστάται να καταναλώνει περισσότερα από 150-200 γραμμάρια την ημέρα και να απορρίπτει τα τροποποιημένα με γονιδίωμα φασόλια. Τα άτομα με διαβήτη ή παχυσαρκία επιτρέπεται να καταναλώνουν σόγια σε ελάχιστες ποσότητες. Κατηγορηματικές αντενδείξεις:

• εγκυμοσύνη ·
• την ηλικία των παιδιών ·
• ενδοκρινικές παθήσεις ·
• ατομική μισαλλοδοξία ·
• νεαρή ηλικία γυναικών και ανδρών.

Ποια προϊόντα περιέχουν σόγια

Λόγω των ιδιοτήτων του φυτού από αυτό μπορεί να παράγει πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Τα προϊόντα σόγιας χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, τον εμπλουτισμό. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στη χορτοφαγική κουζίνα, στις χώρες της Ανατολικής Ασίας. Τύποι προϊόντων σόγιας:

1. Natto. Προϊόν από ζυμωμένους ολόκληρους βρασμένους σπόρους.
2. Yuba Αποξηραμένος αφρός από την επιφάνεια του γάλακτος σόγιας. Χρησιμοποιείται ακατέργαστο, αποξηραμένο. Υπενθυμίζει την υφή των σπαραγγιών. Καλύπτει καλά τα λαχανικά, τα δημητριακά και τις πατάτες.
3. Αλεύρι.
4. Edamame Σνακ βρασμένων φασολιών με σπόρους.
5. Το λάδι. Ευχάριστο για τη γεύση, κατάλληλο για το τηγάνισμα και το επίδεσμο, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε.
6. Tofu Τυρί με διαφορετική συνοχή. Αυτό συμβαίνει μαλακό ζελέ-όπως, σκληρό. Πιέζεται σε μπλοκ. Κατεψυγμένο κιτρινωπό, στη συνέχεια, γίνεται λευκό. Πολύ πορώδες.
7. Κρέας Προϊόν με υφή από αλεύρι. Η δομή και η εμφάνιση μοιάζουν με πραγματικό κρέας ζωικής προέλευσης.
8. Tempe. Προϊόντα σπόρων προς φύτευση. Παρασκευάστηκε με την προσθήκη μυκητιακής καλλιέργειας. Πρεσαρισμένο σε μπρικέτες. Έχει μικρή οσμή αμμωνίας.
9. Ζυμαρικά Kochujan, Twenjan, miso.
10. Η σάλτσα. Υγρό σάλτσα για διάφορα πιάτα από φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση.
11. Χορτοφάγα λουκάνικα, λουκάνικα, κεφτεδάκια, μπιφτέκια, τυριά.
12. Σοκολάτα Επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων, που δεν περιέχει ζωικά λίπη.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Η σόγια είναι φτιαγμένη από πολλά νόστιμα και υγιεινά πράγματα. Μετά από ειδική επεξεργασία, το γάλα και τα παράγωγά του λαμβάνονται από το φυτό · είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα προϊόντα ζωικής προέλευσης και ουσιαστικά δεν διαφέρουν ως προς τη γεύση. Το γάλα σόγιας δεν περιέχει λακτόζη και χοληστερόλη. Λίστα:

1. Γιαούρτι Περιέχει την ελάχιστη ποσότητα φυτικού λίπους. Ως μέρος των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων δεν διαφέρει από το συνηθισμένο γιαούρτι. Οι βέγκαν το συμπεριλαμβάνουν συχνά στη διατροφή τους.
2. Κεφίρ.
3. Γάλα Χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, κατάλληλη για μαγείρεμα ποτηριών, καθιστώντας κοκτέιλ, επιδόρπια. Δεν περιέχει γαλακτόζη.
4. Μαγιονέζα.
5. Tofu Αναλογικά με τυρί. Δεν περιέχει χοληστερόλη. Εξαιρετικά απορροφάται από το σώμα. Αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, προάγει την αποκατάσταση και την ενίσχυση του οστού και του μυϊκού ιστού. Πηγαίνει καλά με χόρτα, λαχανικά, άλγη
6. Ξηρό γάλα Προϊόν ζύμωσης γάλακτος.
7. Τυροκομείο. Εμφανίζεται κατά τη ζύμωση γάλακτος με ζύμωση ή οξύ και πιέζοντας τους θρόμβους πρωτεΐνης.
8. Ryazhenka.

Αλεύρι σόγιας

Κάντε το από ξηρούς σπόρους ή γεύματα. Σχεδόν δεν περιέχει άμυλο. Το αλεύρι σόγιας έχει σημαντικά περισσότερες θρεπτικές ουσίες και πρωτεΐνη από άλλους τύπους. Έχει δεσμευτικές ιδιότητες. Εξαιτίας αυτού, είναι καλό να προσθέσετε το αλεύρι στη ζύμη σε ίσες αναλογίες με το σιτάρι ή άλλα δημητριακά. Αυγά, ενώ δεν μπορείτε να εισέλθετε. Ιδανικό για όλους τους τύπους άπαχου ψησίματος.

Παράγονται από το αλεύρι χωρίς λιπαρά τους με εξώθηση μαγειρέματος. Το κρέας σόγιας είναι χαμηλό σε θερμίδες, περιέχει την ελάχιστη ποσότητα χοληστερόλης. Ιδανικό για τροφή διατροφής, χορτοφαγικό τρόπο ζωής. Στην παραγωγή κρέατος διατηρεί όλες τις θρεπτικές ιδιότητες των φασολιών. Περιέχει οκτώ βασικά οξέα, έτσι αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και βελτιώνει την ποιότητα του αίματος. Πλούσιο σε σίδηρο, μέταλλα. Καλά απορροφάται από το σώμα.

Πριν από το μαγείρεμα, το κρέας διαβρέχεται με νερό, ζωμό ή ζωμό για λίγο, ή βρασμένο, ανάλογα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Τα κομμάτια μαλακώνουν και γίνονται παρόμοια στην υφή με τα πραγματικά. Για να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε σάλτσες, αλάτι, καρυκεύματα και μπαχαρικά. Μετά το μαλάκωμα με το κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα όπως με τα συνηθισμένα: κύρια πιάτα, σούπες, σαλάτες.

Συνταγές μαγειρικής σόγιας

Μπορείτε να φτιάξετε ένα τεράστιο πιάτο από φυτά και παράγωγα: πρώτα, δεύτερα, πιάτα, σαλάτες, επιδόρπια. Σχεδόν όλοι τους είναι ιδανικοί για δίαιτα και χορτοφαγικά τρόφιμα. Επιλέγοντας πιάτα, λάβετε υπόψη ότι η σόγια συνδυάζεται καλύτερα με λαχανικά και δημητριακά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια μπαχαρικά, μπαχαρικά, σάλτσες και άλλα συστατικά για να εμπλουτίσετε τη γεύση.

Τυρί κέικ

• Χρόνος: 35 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 200 kcal (100 g).
• Σκοπός: πρωινό, επιδόρπιο.
• Κουζίνα: σπιτική.
• Δυσκολία: εύκολη.

Τα cheesecakes είναι φτιαγμένα από tofu, που μοιάζει με το τυρί cottage στη δομή. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ και υγιεινό πρωινό δίαιτα. Τυρί κέικ μεγαλοπρεπή και ruddy. Θα πρέπει να απολαμβάνουν όχι μόνο ενήλικες, αλλά και παιδιά. Σύμφωνα με τη συνταγή, το αλεύρι σίτου προστίθεται στο πιάτο, αλλά μπορείτε να πάρετε το μισό ποσοστό σόγιας. Σε αυτή την περίπτωση, τα αυγά στη ζύμη δεν βάζουν.

• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• tofu - 400 g.
• σιτάλευρο - 7-8 ο. l.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• βανιλίνη - 0,5 g.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l

1. Στραγγίστε το tofu. Εάν είναι κατεψυγμένο, βάλτε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και πιέστε.
2. Στρώνουμε το tofu σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Προσθέστε αυγά. Ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη.
5. Σταδιακά εισάγετε το αλεύρι. Ανάλογα με το πόσο υγρό είναι το tofu, μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία θα κρατήσει καλά σχήμα.
7. Φτιάξτε τυποποιημένα cheesecakes. Ρίξτε σε αλεύρι.
8. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τα κέικ τυριού για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Κοτολέτες

• Χρόνος: 1 ώρα.
• Μερίδες: 6 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 195 kcal (ανά 100 g).
• Σκοπός: κύριο μάθημα.
• Κουζίνα: σπιτική.
• Δυσκολία: μέτρια.

Από τα φασόλια μπορείτε να κάνετε εξαιρετικά μπιφτέκια, χαμηλών θερμίδων και πολύ θρεπτικά. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες πουρέ, ρύζι, φαγόπυρο. Εάν κάνετε δίαιτα, κάντε μια απλή λαχανική σαλάτα ως πλάκα. Τα κοτσάνια είναι κατάλληλα για όσους έχουν νηστεία · όλα τα προϊόντα που επιτρέπονται για αυτή την περίοδο περιλαμβάνονται στη σύνθεση. Η συνταγή δεν είναι πολύ περίπλοκη, κάθε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να την κυριαρχήσει.

• φασόλια σόγιας - 2 ποτήρια?
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• κρεμμύδια - 4 μεσαίες κεφαλές.
• αποξηραμένο τζίντζερ - μερικές τσιμπήματα?
• σκόρδο - 6 σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• πατάτες 4 μεσαίες κόνδυλοι.

1. Πάρτε τα φασόλια και απολαύστε τη νύχτα. Το πρωί, ξεπλύνετε, γεμίστε με καθαρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόβουμε σε κομμάτια. Τηγανίζουμε δύο κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.
3. Συνδυάστε τα φασόλια, τις πατάτες, το σκόρδο. Προσθέστε τα κρεμμύδια τόσο ωμά όσο και ψητά.
4. Συντομεύστε το φαγητό ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
5. Προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε καρύκευμα κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά το παραγέμισμα.
6. Ζεστάνετε το τηγάνι με λάδι. Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια. Ρίξτε σε αλεύρι.
7. Τηγανίζουμε τις κουλούρες μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Σούπα σόγιας

• Χρόνος: 45 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 153 kcal (100 g).
• Σκοπός: πρώτη πορεία, μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: Ανατολική.
• Δυσκολία: εύκολη.

Η σούπα φασολιών σόγιας είναι μια ελαφριά, διαιτητική πρώτη πορεία. Ετοιμάζεται γρήγορα από τα πιο απλά προϊόντα. Ένα μέρος αυτής της σούπας για μεσημεριανό γεύμα θα σας βοηθήσει να μην πεινάσετε μέχρι αργά το βράδυ. Το βράσιμο πρέπει να είναι σε ζωμό λαχανικών, αλλά επιτρέπεται η χρήση κρέατος. Πειραματιστείτε προσθέτοντας διάφορα καρυκεύματα, αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά στη σούπα. Έτσι μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση των πιάτων στις προτιμήσεις σας.

• φασόλια σόγιας - 2 ποτήρια?
• μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι,
• πατάτες - 10 τεμ.
• ζωμός λαχανικών - 4 l;
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας. l

1. Απολαύστε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Πλένετε το πρωί, μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Συντριβή. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο. Εισάγετε το αλεύρι και λίγο ζωμό. Λίρα έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να εξαφανιστούν.
3. Στο ζεστό ζωμό, προσθέστε κρεμμύδι. Πασπαλίστε τα φασόλια.
4. Μισή ώρα μετά το βρασμό προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες.
5. Βράστε τη σούπα για άλλη μισή ώρα. Προσθέστε αλάτι σε καρυκεύματα πριν αποσυνδεθείτε. Μπορείτε να ρίξετε κάποια σάλτσα σόγιας.

http://sovets.net/16546-soya-chto-eto-takoe.html