Η γλυκόριζα (Glycyrrhiza glabra) έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών για πολλούς αιώνες. Οι Κινέζοι και Θιβέτ θεραπευτές χρησιμοποίησαν αυτό το φαρμακευτικό βότανο για να θεραπεύσουν τις περισσότερες ασθένειες, πολλά φάρμακα παρασκευάστηκαν από αυτό.

Στις ασιατικές χώρες, πιστεύεται ότι τα αφέψημα και τα εκχυλίσματα από αυτό το βότανο ανανεώνουν το σώμα, καθαρίζουν τα εσωτερικά όργανα και ανακουφίζουν από το άγχος. Οι Φαραώ έπιναν ένα ειδικό ελιξίριο για να παρατείνουν τη ζωή και η σύνθεσή του περιελάμβανε και ρίζα γλυκόριζας.

Βοτανική περιγραφή και σύνθεση της γλυκόριζας

Το Licorice έχει άλλα ονόματα:

• γλυκόριζα ρίζα?
• γλυκόριζα;
• γλυκόριζα,
• γλυκόριζα ρίζα.

Το γλυκόριζα είναι ένα πολυετές ποώδες φαρμακευτικό φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί σε ύψος έως 1,5 - 2 μέτρα, και το ριζικό του σύστημα είναι πολύ ισχυρό και ισχυρό. Και στη λατινική ονομασία αυτού του φαρμακευτικού φυτού υπάρχει η λέξη "glabra", που σημαίνει "ομαλή", "γυμνή". Η γλυκόριζα ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων.

Το γλυκόριζα έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών για πολλούς αιώνες.

Το ριζικό σύστημα αυτού του φυτού είναι παχύ, αποτελούμενο από αρκετές κύριες ρίζες που αναπτύσσονται κάθετα. Από αυτές σε οριζόντιες κατευθύνσεις αναχωρούν μικρές ρίζες. Το μήκος της κύριας ρίζας μπορεί να φτάσει τα 100 εκατοστά. Επομένως, η γλυκόριζα φαίνεται φρέσκια και δεν στεγνώνει ακόμη και κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, επειδή οι ρίζες απορροφούν την υγρασία από τα ξηρά στρώματα του εδάφους.

Το φύλλωμα στο φυτό τοποθετείται εναλλάξ, συνήθως σε ένα φυτό μεγαλώνει σε 7 - 8 ζεύγη φύλλων. Το σχήμα του φύλλου είναι ωοειδές, πεπλατυσμένο με βραχείς μίσχους. Η κάτω πλευρά των φύλλων είναι κολλώδης στην αφή. Τα λουλούδια έχουν ένα ανοιχτό πορφυρό χρώμα, μεγαλώνουν σε ψηλούς μίσχους, συλλέγονται σε αγκαθωτά ταξίδια. Γλυκόριζα περίοδος ανθοφορίας - το δεύτερο μισό της θερινής περιόδου. Τα φρούτα της γλυκόριζας είναι επιμήκη φασόλια (περίπου 2,5 - 3 cm σε μήκος), μέσα στο οποίο ωριμάζουν μέχρι 5 - 6 μπιζέλια. Τα ίδια τα φασόλια είναι καφέ χρώματος, ευθεία, γυμνά. Η ωρίμανση των οπωροκηπευτικών εμφανίζεται την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου - μέσα Σεπτεμβρίου.

Γκαλερί: γλυκόριζα (25 φωτογραφίες)

Φαρμακευτικές ιδιότητες της γλυκόριζας (βίντεο)

Αυτό το φυτό είναι κοινό σε εύκρατα και υποτροπικά κλίματα της Ευρώπης και της Ασίας. Στη χώρα μας, η γλυκόριζα αναπτύσσεται κυρίως σε αμμώδη εδάφη πλησίον ποταμών στις μεσαίες και κεντρικές περιοχές της μαύρης γης, στην Ανατολική Σιβηρία και στα Ουράλια. Αυτό το φαρμακευτικό βότανο βρίσκεται στον Βόρειο Καύκασο, στο νότο της Ουκρανίας και στις ασιατικές χώρες.

Το αντικείμενο της συγκομιδής αυτού του φυτού είναι οι ρίζες. Έχουν εκσκαφεί από το έδαφος, το πάνω μέρος του εδάφους και τα χαλασμένα κομμάτια των ριζών (σάπια ή κατεστραμμένα) αφαιρούνται και στη συνέχεια τοποθετούνται για ξήρανση. Οι αποξηραμένες πρώτες ύλες ξηραίνονται στη σκιά ή σε ειδικά στεγνωτήρια, η θερμοκρασία των οποίων πρέπει να είναι περίπου 50 ° C. Οι αποξηραμένες πρώτες ύλες πρέπει να σπάσουν ελαφρά. Οι αποξηραμένες ρίζες ακριβώς έξω είναι κίτρινες με γκρι απόχρωση και ανοιχτό κίτρινο μέσα. Οι αποξηραμένες ρίζες είναι άοσμες και η γεύση είναι πολύ γλυκιά.

Τα ριζώματα αυτού του φαρμακευτικού φυτού μπαίνουν βαθιά στο έδαφος, οπότε είναι εξαιρετικά δύσκολο να καταστραφεί αυτό το φαρμακευτικό φυτό. Ωστόσο, δεν πρέπει να συλλέγετε εκ νέου τις ρίζες αυτού του φαρμακευτικού βότανο σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά. Συνήθως, μετά τη συλλογή φαρμακευτικών πρώτων υλών, το φυτό αυτό επιτρέπεται να αναπτύσσεται και οι ρίζες συλλέγονται ξανά σε αυτό το μέρος όχι νωρίτερα από 4-5 χρόνια. Οι αποξηραμένες πρώτες ύλες θα πρέπει να αποθηκεύονται σε κουτιά από κόντρα πλακέ. Οι κονιοποιημένες ρίζες τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα, τα οποία σφραγίζονται σφικτά. Αποθηκεύστε αποξηραμένα ριζώματα μπορεί να είναι μέχρι μια δεκαετία.

Το αντικείμενο της συγκομιδής γλυκόριζας είναι οι ρίζες

Φαρμακευτικές ιδιότητες και χρήση γλυκόριζας

Οι ρίζες γλυκόριζας περιέχουν διάφορα φλαβονοειδή, βιταμίνη C, κόμμι, ασπαραγίνη και μερικές άλλες ουσίες. Οποιοδήποτε φάρμακο που περιέχει ρίζα γλυκόριζας έχει περιβάλλουσες, αποχρεμπτικές και καθαρτικές ιδιότητες.

Η σύνθεση της γλυκόριζας περιλαμβάνει τη γλυκυρριζίνη, η οποία συμβάλλει στην ενεργό εργασία των βλεφαρίδων στην αναπνευστική οδό, λόγω της οποίας υπάρχει ενεργός αποχρεμμυρισμός των πτυέλων. Ως εκ τούτου, τα παρασκευάσματα της ρίζας γλυκόριζα και χρησιμοποιείται σε ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού και των πνευμόνων για την ανακούφιση του βήχα. Επίσης φάρμακα από γλυκόριζα έχουν αντισπασμωδικά και αντιικά αποτελέσματα, μπορούν να καταπολεμήσουν τους όγκους. Οι ρίζες γλυκόριζας χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα (συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού έλκους και της γαστρίτιδας).

Τα φαρμακευτικά σκευάσματα με βάση τη ρίζα γλυκόριζας χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων του δέρματος, οφθαλμικών παθήσεων, φλεγμονωδών διεργασιών στο ρινοφάρυγγα και στα αυτιά.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αποξηραμένα ριζώματα γλυκόριζας για μια δεκαετία.

Ρίζα γλυκόριζας στην παραδοσιακή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, η ρίζα γλυκόριζας χρησιμοποιείται κυρίως ως εξαιρετικός αποχρεμπτικό. Στη βάση του, ετοιμάζονται αφέψημα και εγχύσεις, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν από το στόμα για βρογχίτιδα και άλλες αναπνευστικές ασθένειες που συνοδεύονται από επιθέσεις βήχα. Επιπλέον, στη λαϊκή ιατρική με τη βοήθεια της γλυκόριζας συμβούλευε να θεραπεύσει:

• άγχος;
• αποτελέσματα της έκθεσης ·
• να ανακάμψει μετά από βαριές επεμβάσεις.
• με τη μορφή αλοιφών που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πυώδους πληγής,
• για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.
• με διαβήτη οποιουδήποτε τύπου.
• σε διάφορες ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.

Η συνταγή για αφέψημα με βάση τη γλυκόριζα είναι απλή: πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ριζωμένες ρίζες γλυκόριζας, να προσθέσετε νερό (200 ml) και να βάλετε σε λουτρό νερού για ώρες. Κατόπιν ο ζωμός ψύχεται, φιλτράρεται, προστίθεται βραστό νερό (για να φτάσει σε όγκο 200 ml) - και ο ζωμός είναι έτοιμος για χρήση.

Η χρήση της ρίζας γλυκόριζας (βίντεο)

Εκχύλισμα γλυκόριζας και σιρόπι

Το εκχύλισμα με βάση το γλυκόριζα είναι ένα παχύ υγρό που έχει μια καφέ απόχρωση και ένα αδύναμο, συγκεκριμένο άρωμα, έχει πολύ γλυκιά γεύση (ακόμη και με κονιοποίηση). Προετοιμασία αυτού του φαρμάκου με βάση τη ρίζα γλυκόριζας με την προσθήκη νερού και αμμωνίας (10%). Με βάση ένα τέτοιο πυκνό ελιξίριο στη φαρμακολογική βιομηχανία προετοιμάζεται ελιξίριο για μαστό, σιρόπι γλυκόριζας.

Όλα αυτά τα φάρμακα συνταγογραφούνται ως περιβάλλουν και αποχρεμπάζουν για κρυολογήματα, βρογχίτιδα και άλλες ασθένειες που συνοδεύονται από επιθέσεις βήχα. Το Roasted Licorice είναι επίσης διαθέσιμο σε κάψουλες.

Το εκχύλισμα με βάση τη γλυκόριζα συνταγογραφείται ως ένα περιτυλιγμένο και αποχρεμπτικό φάρμακο για κρυολογήματα, βρογχίτιδα και άλλες ασθένειες που συνοδεύονται από επιθέσεις βήχα.

Χαρακτηριστικά της χρήσης της γλυκόριζας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Αν και η γλυκόριζα έχει πολλές θετικές ιδιότητες, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιούνται φάρμακα που βασίζονται σε αυτήν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Εξάλλου, οι ουσίες που αποτελούν μέρος της ρίζας της γλυκόριζας έχουν πολλές παρενέργειες που μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την ανάπτυξη του εμβρύου.

Με την παρατεταμένη θεραπεία με φάρμακα που περιλαμβάνουν γλυκόριζα, μια έγκυος μπορεί να αντιμετωπίσει τα ακόλουθα προβλήματα:

• η αρτηριακή πίεση θα αυξηθεί.
• η υποκαλιαιμία θα αναπτυχθεί.
• μπορεί να υπάρξουν διακοπές στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.
• Αλλεργία στα συστατικά των ναρκωτικών.

Αλλά το κύριο πρόβλημα που μπορεί να προκύψει στη μελλοντική μητέρα είναι ότι διαταράσσεται η ισορροπία νερού-αλατιού, η οποία μπορεί να συνοδεύεται από οίδημα. Αυτό το φάρμακο μπορεί να επηρεάσει τα επινεφρίδια και το φλοιό τους, προκαλώντας έτσι την παραγωγή αρκετών ορμονών.

Για να μειώσετε τον πόθο για τα γλυκά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα γλυκόριζας

Γλυκόριζα ρίζα για την απώλεια βάρους

Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, τρώνε συχνά μια ποικιλία από γλυκά. Για να μειωθεί η επιθυμία για παρόμοια (όχι πολύ χρήσιμα) προϊόντα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ρίζα γλυκόριζας. Έχει πολύ γλυκιά γεύση, οπότε το μάσημα αντί για τσίχλα γεμίζει την επιθυμία για γλυκά.

Όταν δεν πρέπει να υποβληθείτε σε θεραπεία με γλυκόριζα

Δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις για τη χρήση της γλυκόριζας. Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να ληφθεί, εκτός αν το άτομο έχει αρρυθμία. Αλλά θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η μακροχρόνια χρήση οποιωνδήποτε φαρμάκων με βάση γλυκόριζα μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες διαταραχές στο ανθρώπινο σώμα:

• αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
• κατακράτηση υγρών σε διάφορα μέρη του σώματος (μπορεί να εμφανιστεί οίδημα).
• να εξασθενήσει τη λίμπιντο.
• στην ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών (γυναικομαστία κ.λπ.).

Χρήσιμες ιδιότητες της γλυκόριζας (βίντεο)

Η ιατρική φυτική γλυκόριζα χρησιμοποιείται επί του παρόντος συχνότερα ως αποχρεμπτικό και παράγοντας επικάλυψης και τα παρασκευάσματα που βασίζονται σε αυτό μπορούν να ληφθούν από ανθρώπους όλων των ηλικιών, καθώς και παιδιά.

http://sadovodu.com/2017/03/solodka-golaya-lechebnye-svojstva-i-vneshnij-vid-lakricy

Γλυκόριζα: περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες, κριτήρια επιλογής

Το liquorice είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας οσπρίων, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την επιστημονική και την παραδοσιακή ιατρική. Έχει άλλα ονόματα. Στη ρωσική, είναι συνήθως γλυκόριζα. Αλλά στα Λατινικά - Glycyrriza Glabra (κατά προσέγγιση μεταγραφή - Glycyrrhiza Glabra, και η τελευταία λέξη μεταφράζεται ως "ομαλή"). Αυτά τα ονόματα αντιστοιχούν στην εμφάνισή της: οι μίσχοι είναι ίσιοι, πρακτικά μη διακλαδισμένοι.

Πρόκειται για ένα πολυετές φυτό της οικογένειας οσπρίων, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την επιστημονική και την παραδοσιακή ιατρική.

Τι φαίνεται ένα φυτό και γιατί έχει τόσα πολλά ονόματα

Λικέρ - φυτό χαμηλού κλειδιού. Παρέχει αρκετούς άμεσους στελέχους χαμηλής διακλάδωσης που μπορούν να φτάσουν τα δύο μέτρα σε ύψος. Το Glabra έλαβε το όνομά του για γλυκύρριζα σε πολλά από τα χαρακτηριστικά του. Η Γλυκύρριζα κλήθηκε από τον Έλληνα ερευνητή Διοσκουρίδη, που σημαίνει "γλυκιά ρίζα". Και η ρίζα της έχει πραγματικά γλυκιά γεύση. Ο παχύρρευτος ρίζωμα και οι ελαφρά διακλαδισμένοι μίσχοι έκαναν δυνατή την ομαλή λεύκανση ("glabra"). Όταν ο Ρωμαίος εξερευνητής Πλίνι περιέγραψε αυτό το φυτό, του έδωσε λατινικό όνομα, αλλά δεν κολλήθηκε. Αντ 'αυτού, η ελληνική λέξη "glycyrrhiza" έλαβε μια λατινική προσαρμογή - "εκκαθαριστής", και ήδη στα ρωσικά μετατράπηκε σε "γλυκόριζα". Είναι σαφές ότι κατά τη χρήση η λέξη "glabra" έπεσε.

Αυτό το φυτό με αρκετούς μίσχους έχει αρκετά φύλλα, όλα έχουν ωοειδές σχήμα με σημείο στην κορυφή. Τα λουλούδια είναι μικρά, συγκεντρώνονται σε χαλαρή βούρτσα. Το χρώμα τους είναι λευκόχρωμο, ακανόνιστο, αλλά αρκετά ελκυστικό. Το φυτό ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο και στις αρχές του φθινοπώρου τα φρούτα ωριμάζουν. Ωστόσο, η γλυκόριζα, όπως τα φρούτα της, για το μαγείρεμα και το φάρμακο δεν έχουν ιδιαίτερη πρακτική σημασία. Οι πιο πολύτιμες είναι οι ρίζες. Διακρίνονται από το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα τους και στο κάταγμα είναι ανοιχτό κίτρινο. Η ρίζα γλυκόριζας έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική, αλλά και στη βιομηχανία, επειδή έχει αφρώδες αποτέλεσμα.

Λικέρ - φυτό χαμηλού κλειδιού

Στη φύση, βρίσκεται στις μεσογειακές χώρες, στα Βαλκάνια, στην Ουκρανία και τη Μολδαβία. Αναπτύσσεται στη Βόρεια Αφρική και στη Νοτιοανατολική Ασία (στην περίπτωσή μας, στην Κίνα, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της ρίζας γλυκόριζας ήταν γνωστό πριν από χιλιάδες χρόνια).

Στη Ρωσία, στη φύση, το φυτό βρίσκεται μόνο στο Νότο και στη Δυτική Σιβηρία. Αλλά αυτό το φυτό καλλιεργείται σε πολλές περιοχές, είναι κατάλληλο για εύκρατο κλίμα.

Γκαλερί: Licorice (25 φωτογραφίες)

Όλα για την γλυκόριζα (βίντεο)

Πώς είναι χρήσιμη η γλυκόριζα

Για να καταλάβετε γιατί το φυτό αυτό χρησιμοποιείται στη σύγχρονη ιατρική, απλά κοιτάξτε τη σύνθεσή του. Η ρίζα του γλυκόριζα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, τη σύνθεση πρωτεϊνών και τις μεταβολικές αντιδράσεις. Ουσίες που αποτελούν μέρος αυτού του φυτού εμπλέκονται στη σύνθεση της ινσουλίνης. Η ρίζα γλυκόριζας περιέχει ασκορβικό οξύ, φλαβονοειδή, καροτένιο και γλυκυρριζίνη. Το τελευταίο δίνει μια γλυκιά γεύση.

Η περιεκτικότητα του γλυκυρριζικού οξέος στη ρίζα γλυκόριζας-γλυκόριζας είναι περίπου 23%. Επομένως, αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται για την παραγωγή θεραπευτικής διατροφής στον διαβήτη. Η σακχαρίνη απαγορεύεται επί του παρόντος σε πολλές χώρες. Στην Ιαπωνία χρησιμοποιείται γλυκυρριζίνη. Ωστόσο, αυτό το στοιχείο έχει τους περιορισμούς του εξαιτίας του γεγονότος ότι παράγει το ίδιο αποτέλεσμα με τα κορτικοστεροειδή (συγκεκριμένα, η κορτιζόνη). Επομένως, ενώ συνεχίζονται τα πειράματα σχετικά με την εφαρμογή του και την εξομάλυνση αυτού του αποτελέσματος.

Όσον αφορά τα οργανικά οξέα, η γλυκόριζα περιέχει μηλικό, κιτρικό και ηλεκτρικό οξύ, τα οποία εξηγούν εν μέρει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Τα φλαβονοειδή έχουν αντινεοπλασματική δράση.

Στη φύση, βρίσκεται στις μεσογειακές χώρες, στα Βαλκάνια, στην Ουκρανία και τη Μολδαβία.

Είναι ενδιαφέρον ότι στο αεραγωγικό μέρος της γλυκόριζας υπάρχουν επίσης χρήσιμες ουσίες, για παράδειγμα, τα ήδη αναφερθέντα οργανικά οξέα, πολυσακχαρίτες, φλαβονοειδή και αιθέρια έλαια. Ωστόσο, η συγκέντρωσή τους είναι πολύ μικρότερη από τη ρίζα.

Η σύνθεση που περιγράφηκε παραπάνω οδήγησε στο γεγονός ότι το φυτό χρησιμοποιείται ενεργά σε σύγχρονα φαρμακευτικά προϊόντα. Στην αρχαιότητα, χρησιμοποιήθηκε για ουρική αρθρίτιδα, για γαστρεντερικές παθήσεις, για βήχα. Πιστεύεται ότι βοηθά στη θεραπεία των δαγκωμάτων των εντόμων.

Σήμερα, βασίζονται σε αυτό, παράγουν φάρμακα με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία χρησιμοποιούνται για γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος, για βρογχικό άσθμα, για δερματικές παθήσεις, για ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, το φυτό προστίθεται συχνά σε φίλτρα και χάπια για να βελτιωθεί η γεύση τους.

Πώς να επιλέξετε γλυκόριζα

Ως σκόνη καρυκευμάτων από γλυκόριζα χρησιμοποιείται συνήθως. Αυτό το προϊόν πωλείται σε σφραγισμένη συσκευασία. Με την ευκαιρία, εκτός από το γεγονός ότι βελτιώνει τη γεύση του πιάτου, έχει μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδιότητα - βοηθά να σχηματιστεί αφρός. Έτσι, αν για ένα ζαχαροπλαστείο πρέπει να μαστίγετε τις πρωτεΐνες, αξίζει να προσθέσετε αρκετά σκόνη για να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι στην Ιαπωνία η γλυκόριζα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων και θεωρείται (σωστά, χάρη στο υψηλό περιεχόμενο των φλαβονοειδών) ως ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης. Επιπλέον, στην Ιαπωνία (και στην Αίγυπτο), η γλυκόριζα θεωρείται μια αποτελεσματική βακτηριοκτόνος και μυκητοκτόνος ουσία και με αυτή την ιδιότητα χρησιμοποιείται για την αποθήκευση τροφίμων.

Όταν επιλέγετε ρίζα γλυκόριζας, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του. Θα πρέπει να είναι καφέ-καφέ στο εξωτερικό, ανοιχτό κίτρινο στην περικοπή. Η ριζογυρισμένη ρίζα γλυκόριζας καταναλώνεται μερικές φορές όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και ως πρόσθετο στα κινέζικα πιάτα. Έχει ένα λεπτό άρωμα, αλλά η γεύση είναι αλλαντική, και πρέπει να συμπληρωθεί με άλλα μπαχαρικά. Η ρίζα μπορεί να συγκομιστεί και να στεγνώσει μόνοι σας. Το κύριο πράγμα είναι να τα πλύνετε καλά, να τα στεγνώσετε, να τα κόψετε σε κομμάτια και να τα στεγνώσετε φυσικά στον ήλιο. Στη συνέχεια, αυτή η ρίζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλα 10 χρόνια. Θα χρειαστείτε ένα γυάλινο βάζο με ένα καλά κλειστό καπάκι και ένα σκοτεινό ξηρό μέρος.

Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν έτοιμα γλυκά γλυκόριζα, αν και είναι προτιμότερο να γίνουν αυτά τα γλυκά από μόνα τους, δεδομένου ότι τα άμυλα, το αλεύρι και η ζελατίνη τίθενται σε εργοστάσια, και για να επιτευχθεί το παραδοσιακό χρώμα, ανακατέψτε το γλυκάνισο με βαφή. Από τέτοια γλυκά δεν θα υπάρξει όφελος, και το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι υψηλό.

Σήμερα, βασίζονται σε αυτό, παράγουν φάρμακα με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία χρησιμοποιούνται για γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος, για βρογχικό άσθμα, για δερματικές παθήσεις, για ουρική αρθρίτιδα

Αντενδείξεις

Αν και είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, θα ήταν λάθος να πιστεύουμε ότι αυτή η θεραπεία δεν έχει αντενδείξεις. Το γλυκόριζα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με διαταραχή υδατικού-αλατιού, καθώς και από χρόνια νεφροπάθεια, κίρρωση του ήπατος, αντενδείκνυται και υπερτασική. Το γεγονός είναι ότι η ίδια η γλυκερόλη έχει την ιδιότητα να συγκρατεί υγρό στο σώμα, γι 'αυτό αντενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες και τα μωρά μέχρι δύο χρόνια. Τα μικρότερα παιδιά προσχολικής ηλικίας μπορούν να λάβουν φάρμακα κατά του βήχα που βασίζονται σε γλυκόριζα. Αλλά μόνο στη δόση που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό.

Ορισμένες από τις ουσίες που περιέχονται στη γλυκόριζα είναι ανταγωνιστές καλίου, έτσι μειώνουν το επίπεδο στο σώμα. Λόγω της έλλειψης μυϊκής αδυναμίας μπορεί να συμβεί, και με την πάροδο του χρόνου, και νεφρική ανεπάρκεια. Επομένως, είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί κατάχρηση ενός τέτοιου προσθέτου. Ή αντισταθμίστε τη χρήση των προϊόντων που περιέχουν πολύ κάλιο.

Το γλυκόριζα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με μειωμένη ισορροπία νερού-αλατιού, καθώς και από χρόνια νεφροπάθεια, κίρρωση του ήπατος, αντενδείκνυται και υπερτασική

Τα κονδύλια που βασίζονται σε γλυκόριζα αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από μυοκαρδίτιδα και ορισμένες άλλες καρδιακές παθήσεις.

Και, φυσικά, όπως κάθε φυτικό συστατικό, η γλυκόριζα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα με υπερευαισθησία στις βιολογικά δραστικές ουσίες. Μπορεί να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα.

Γλυκόριζα (βίντεο)

Γλυκά στην παραδοσιακή ιατρική

Η ρίζα γλυκόριζας χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Αλλά αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς όπου καλλιεργείται γλυκόριζα. Πολλές από τις λαϊκές θεραπείες, δημοφιλείς σε διαφορετικές εποχές, έλαβαν αργότερα επιστημονική επιβεβαίωση και τώρα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαρμάκων. Για παράδειγμα, η γλυκόριζα είναι η βάση για τα δημοφιλή ελιξίρια στο στήθος που παράγονται με διαφορετικά εμπορικά σήματα και χρησιμοποιούνται ως αποχρεμπτικό. Τα παρασκευάσματα γλυκόριζας παράγονται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, υπάρχουν επίσης προϊόντα που προορίζονται για τη θεραπεία του αδενώματος του προστάτη.

Στη λαϊκή ιατρική, θεωρείται παραδοσιακά ότι η γλυκόριζα είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που θα βοηθήσει με μαύρο βήχα, καρδιακές παθήσεις και φλεγμονή των λεμφαδένων. Και επίσης η ανικανότητα αντιμετωπίστηκε με φάρμακα από αυτό το φυτό. Πιστεύεται ότι η γλυκόριζα είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Ενώ ο μηχανισμός της δράσης του δεν αποκαλύπτεται από επιστήμονες. Ωστόσο, τα πειράματα που έγιναν στα μέσα της δεκαετίας του '90 υπό την ηγεσία του Alan Hirsch, απέδειξαν ότι η μυρωδιά της γλυκόριζας προκαλεί πραγματικά σεξουαλική διέγερση.

Ωστόσο, οι περισσότερες φορές η γλυκόριζα (δηλ. Ομαλή) χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα. Η παραδοσιακή συνταγή για σιρόπι γλυκόριζας ήταν γνωστή σε κάθε γυναίκα. Χρειάζεται να ρίξει τις ρίζες γλυκόριζας. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια φιλτράρουμε, ρίχνουμε το υγρό πίσω στο τηγάνι, προσθέτουμε ένα ποτήρι μελιού (αν το σιρόπι προορίζεται για παιδιά ηλικίας άνω των δύο ετών) ή τον ίδιο λευκό χυμό σταφυλιών. Το μείγμα θερμαίνεται, αλλά όχι βρασμένο, έτσι ώστε να μην καταστρέψει τα φαρμακευτικά συστατικά του μελιού και της γλυκόριζας. Έτσι ώστε το σιρόπι να μπορεί να αποθηκευτεί για κάποιο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, μετά από ψύξη είναι δυνατόν να προσθέσετε αρκετά βότκα εκεί.

Αυτό το σιρόπι βοηθά στη χαλάρωση των μυών του λάρυγγα και εξαλείφει τον επώδυνο σπαστικό βήχα. Επιπλέον, οι ρίζες γλυκόριζας παρέχουν ένα αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Έτσι αυτή η συνταγή θα είναι σχετική σε όλη την εποχή των κρυολογημάτων.

Ένα αφέψημα της ρίζας γλυκόριζας είναι κατάλληλο ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας ρίζας, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχύστε για μισή ώρα. Πίνετε αυτό το εργαλείο πριν από το γεύμα, όχι περισσότερο από το ένα τρίτο ενός ποτηριού, επειδή, εκτός από το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Τα κομπόστα με βάση γλυκόριζα, μήλα και κόλιανδρο χρησιμοποιούνται για την κακή αναπνοή. Για 2 φλιτζάνια νερό, πάρτε σκόνη ρίζας γλυκόριζας (5 g), περίπου 20 g κόλιανδρο και 1 μήλο. Όταν το κομπότ μαγειρεύεται, το μέλι προστίθεται σε αυτό. Αυτό το εργαλείο βοηθά στην απολύμανση της στοματικής κοιλότητας.

Στις ευρωπαϊκές χώρες υπάρχουν πολύ δημοφιλείς καραμέλες από γλυκόριζα. Αναφέρονται μάλιστα στο έπος του Χάρι Πότερ. Δεν έχουν έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά οι παστίλιες, με βάση τη ρίζα, είναι σε κάθε περίπτωση πιο ευεργετικές από τις συνηθισμένες θεραπείες. Συχνά καταναλώνονται όταν βήχετε. Φυσικά, υπάρχουν διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε τη συνταγή με την προσθήκη χυμού φρούτων. Για ένα ποτήρι ζάχαρης (ή το υποκατάστατο) περίπου ένα τέταρτο της ρίζας γλυκόριζας, ένα ποτήρι σιρόπι γλυκόριζας, το ίδιο χυμό φρούτων, ένα τρίτο ποτήρι νερό και όλα αυτά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, χύνεται σε σχήματα και περιμένετε μέχρι να σκληρυνθούν οι καραμέλες.

http://travniku.com/2017/04/chto-takoe-lakritsa/

Λεμόνι. Γλυκόριζα ρίζα. Εφαρμογή. Αντενδείξεις

Όταν το σώμα είναι άρρωστο και χρειάζεται βοήθεια, το άτομο σκέφτεται συνήθως για έναν φθηνό και αποτελεσματικό τρόπο να τον βοηθήσει. Η ρίζα γλυκόριζας είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό προϊόν που έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Θα το πούμε λεπτομερέστερα σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής και ποιες είναι οι αντενδείξεις.

Πού μεγαλώνει και πώς φαίνεται η γλυκόριζα;

Το φυτό είναι αρκετά κοινό και βρίσκεται σε πολλά μέρη του κόσμου, ειδικά στο έδαφος της Ρωσίας - το Ουράλια, την περιοχή του Βόλγα, τη Σιβηρία, τον Καύκασο, την ακτή της Μαύρης Θάλασσας, το Pridonye. Το γλυκόριζα (με διαφορετικό τρόπο - γλυκόριζα) προτιμά εντελώς διαφορετικές φυσικές ζώνες - ως εδάφη της ερήμου ή της ερημιάς, και λιβάδια, πυκνούς θάμνους, χλόη.

Το λουλούδι έχει μακριές, διακλαδισμένες ρίζες, φτάνοντας έως και 40 cm σε μήκος. Χάρη σε αυτά, η γλυκόριζα μπορεί να αναπτυχθεί σε μια τεράστια περιοχή. Τα ανυψωμένα στελέχη φτάνουν μερικές φορές σε ύψος δύο μέτρων και έχουν επιμήκη φύλλα και ασπρόμαυρες ταξιανθίες.

Μερικοί κηπουροί καλλιεργούν γλυκόριζα στα οικόπεδα τους. δεν είναι τόσο εύκολο. Όταν καλλιεργούνται από σπόρους, μια κανονική ρίζα μπορεί να ληφθεί μόνο μετά από τέσσερα χρόνια. Επιπλέον, οι σπόροι βλάπτουν πολύ σκληρά, έτσι ώστε πριν από τη φύτευση, χύνεται με βραστό νερό. Το γλυκόριζα πρέπει να φυτευτεί σε ένα ηλιόλουστο και ζεστό μέρος, όπου υπάρχει ένα γόνιμο χώμα χωρίς υπερβολική υγρασία. Το κύριο πράγμα - όσο το δυνατόν περισσότερο από τον ήλιο, ακόμη και μισή σκιά δεν θα το κάνει καλό.

Αρχικά, το φυτό μπορεί να σπαρθεί σε κουτί ή θερμοκήπιο. Οι βολές θα εμφανιστούν μόνο μετά από μερικές εβδομάδες, εάν η θερμοκρασία του αέρα διατηρηθεί τουλάχιστον 18 μοίρες. Οι έτοιμοι θάμνοι, που έχουν ήδη αναπτυχθεί σε τρία φύλλα, μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμη θέση. Ένα χρόνο αργότερα, το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 20 εκατοστών. Πριν από το χειμώνα, συνιστάται να το κόψετε, διαφορετικά είναι απίθανο να επιβιώσει από το κρύο.

Την άνοιξη η γλυκόριζα πρέπει να τροφοδοτείται προσεκτικά. Τα τυπικά ανόργανα λιπάσματα είναι κατάλληλα για αυτό, εφόσον έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Η τέφρα ξύλου είναι επίσης πολύ χρήσιμη για το φυτό λόγω της ικανότητάς του να αλκαλοποιεί τη γη.

Με λίγα λόγια, η γλυκόριζα μπορεί να καλλιεργηθεί για τον εαυτό σας, αλλά είναι εντελώς ασύμφορη η πώληση - σε τέσσερα χρόνια θα λάβετε το πολύ 250 γραμμάρια ρίζας από ένα τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων. Αυτή η ποσότητα αρκεί μόνο για 20 ποτήρια θεραπευτικής έγχυσης.

Γλυκόριζα ρίζα. Φαρμακευτικές ιδιότητες

- ανακουφίζει από σπασμούς, έχει αναγεννητική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία,

- είναι εξαιρετικός αποχρεμπτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βλέννα.

- ρυθμίζει το μεταβολισμό νερού-αλατιού, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης,

- αυξάνει την αντίσταση του σώματος τόσο στις μολύνσεις όσο και στο στρες.

Πώς να εφαρμόσετε ρίζα γλυκόριζας;

Η παραδοσιακή ιατρική περιλαμβάνει τη χρήση γλυκόριζας στη θεραπεία τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Περιλαμβάνεται στη σύνθεση πολλών συνταγών θεραπείας.

Όταν βήχετε

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι χρήσης του φυτού όταν βήχετε. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα - 10 γραμμάρια γλυκόριζας χρειάζεται να χύσετε 200 ml βραστό νερό και να κρατήσετε για 20 λεπτά στο ατμόλουτρο. Στη συνέχεια, για σαράντα λεπτά, αφήστε το φάρμακο να κρυώσει, κατόπιν φιλτράρετε και προσθέστε έως και 250 ml. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά αφέψημα κάθε δύο ώρες.

Τα γλυκίσματα μπορούν να συνδυαστούν με άλλα φαρμακευτικά βότανα. Για παράδειγμα, το βάμμα γλυκόριζας και το ντιβαϊκελ είναι πολύ αποτελεσματικό - πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας και τα δύο, ρίξτε βραστό νερό με δροσερό νερό και αφήστε το να ωριμάσει για 12 ώρες. Πίνετε πριν από τα γεύματα για μισό ποτήρι.

Με ασθένειες του πεπτικού συστήματος

Ο ζωμός της ρίζας γλυκόριζας αντιμετωπίζει έλκη, γαστρίτιδα και άλλες αλλοιώσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Για την παρασκευή του φαρμάκου, χρειάζεστε 10 γραμμάρια θρυμματισμένης ρίζας φυτών. Θα πρέπει να χύνεται σε ένα ποτήρι και να γεμίζει με ζεστό νερό, στη συνέχεια βράστε αυτό το "τσάι" για περίπου είκοσι λεπτά σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια, αφεθείτε να παρασκευάσετε αρκετές ώρες, πιέστε και πίνετε 30 ml περίπου πέντε φορές την ημέρα (πριν από τα γεύματα).

Για γαστρίτιδα χρησιμοποιείται επίσης χυμός γλυκόριζας - είναι απαραίτητο μόνο να αραιωθεί με νερό σε αναλογία 50/50. Πίνετε αποκλειστικά με τη μορφή θερμότητας, αμέσως σε μισό ποτήρι. Και για να απαλλαγείτε από το κόψιμο του πόνου στο στομάχι, μπορεί να προστεθεί ένα μικρό βάλσαμο λεμονιού ή χαμομήλι στο ζωμό της γλυκόριζας.

Για έκζεμα και δερματίτιδα

Υπάρχει μια σύσταση - όταν το έκζεμα τρώνε τρεις φορές την ημέρα για ένα μικρό κομμάτι ρίζας γλυκόριζας. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια συμπίεση από τα αποξηραμένα φύλλα της γλυκόριζας και του θαλάσσιου αλατιού. Για να αναμίξετε και τις δύο σκόνες σε ίσες αναλογίες, πασπαλίζετε το προσβεβλημένο δέρμα στο προκύπτον δέρμα, τον επίδεσμο για περίπου μία ώρα (όχι πολύ σφιχτό). Επαναλάβετε τη διαδικασία το βράδυ για τρεις ημέρες. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε μετά από άλλες τρεις ημέρες.

Μια άλλη εκδοχή της συμπίεσης για το έκζεμα: άλεση αλάτι σε μια σκόνη με ένα μύλο καφέ, το ίδιο για την παραγωγή με ρίζα γλυκόριζα. Ανακατέψτε τα συστατικά (η γλυκόριζα μπορεί να αντικατασταθεί με ιχθυέλαιο). Συμπίεση για να χρησιμοποιήσετε το ίδιο με το προηγούμενο.

Υπάρχει επίσης ένα φυτικό αφέψημα που βοηθά με αυτές τις ασθένειες. Για να το κάνετε χρειάζεστε γλυκόριζα, τσουκνίδα, χαμομήλι, τρένο και βαλεριάνα. Βότανα ρίξτε βραστό νερό, στη συνέχεια κρατήστε για 15 λεπτά σε ένα λουτρό νερού. Αυτό το εργαλείο μπορεί να δοθεί και σε βρέφη.

Για την ανακούφιση των εκδηλώσεων της ατοπικής δερματίτιδας, συνιστάται αρκετές φορές την ημέρα να εφαρμόζονται λοσιόν από εκχύλισμα γλυκόριζας στις πληγείσες περιοχές. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια αλοιφή: δύο ποτήρια αλεσμένης ρίζας φυτών ρίξτε 1200 ml νερό, βράστε, στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα σαράντα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί να εφαρμοστεί ως συμπίεση ή να προστεθεί στο λουτρό.

Αφέψημα της ρίζας γλυκόριζας

Εκτός από τις παραπάνω ιδιότητες, το αφέψημα καλύπτει τέλεια τη δυσκοιλιότητα, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας. Μπορεί να λειτουργήσει ως αντίδοτο για κάθε είδους δηλητηρίαση. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να πίνετε ζωμό και αντί για συνηθισμένο τσάι για να ενισχύσετε το σώμα, βελτιώνοντας την αντοχή του στις μολυσματικές ασθένειες. Λίγο πριν από αυτό, διαβάστε το τμήμα σχετικά με τις αντενδείξεις.

Σιρόπι ρίζας γλυκόριζας

Το πιο συνηθισμένο σιρόπι γλυκόριζας, που πωλείται σε φαρμακείο - επιπλέον, με βάση αυτό παράγουν χάπια και καραμέλες. Το σιρόπι γλυκόριζας χρειάζεται να χρησιμοποιήσει μία κουταλιά της σούπας τέσσερις φορές την ημέρα για ξηρό βήχα, αφού διαλυθεί ο παράγοντας στο νερό. Παιδιά από 12 ετών - το ίδιο πράγμα, αλλά ένα κουταλάκι του γλυκού. Αλλά για τα παιδιά μέχρι την ηλικία των δώδεκα, το φάρμακο μπορεί να χορηγηθεί μόνο αφού συμβουλευτεί κάποιον ειδικό, ο οποίος θα συνταγογραφήσει επίσης τη δόση.

Και τώρα πώς να κάνετε σιρόπι γλυκόριζα στο σπίτι, αν δεν εμπιστεύεστε την παραγωγή του εργοστασίου:

Λαμβάνετε 80 g σιροπιού ζάχαρης, 4 g εκχυλίσματος ρίζας γλυκόριζας και 10 g αλκοόλης. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ημέρες.

Γλυκόριζα Ρίζα για Παιδιά

Τα παιδιά είναι πολύ περισσότεροι ενήλικες εκτεθειμένοι σε λοιμώξεις και κρυολογήματα, αλλά αυτό το φυσικό φάρμακο μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια στη θεραπεία και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το σιρόπι γλυκόριζας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδη από την ηλικία των δύο ετών, αλλά μόνο μετά από επίσκεψη σε γιατρό. Το φάρμακο έχει μια γλυκιά γεύση, έτσι συνήθως τα παιδιά δεν με πειράζει να το πάρετε. Σε καμία περίπτωση μην δίνετε σιρόπι γλυκόριζας στα νεογνά, επειδή περιέχει αλκοόλ (ακόμα και αν το ποσό είναι ελάχιστο).

Η πορεία της θεραπείας για ένα παιδί είναι συνήθως δέκα ημέρες και η δοσολογία είναι συνήθως η ακόλουθη: 0.5 κουταλάκι του φαρμάκου διαλύεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό ή άλλο υγρό. εάν το παιδί είναι πάνω από δώδεκα, η δόση διπλασιάζεται. Δεν συνιστάται στα παιδιά να χρησιμοποιούν σιρόπι περισσότερες από τρεις φορές την ημέρα.

Δεν πρέπει να χορηγείτε σιρόπι μαζί με άλλα φάρμακα για το βήχα, επειδή πολλά από αυτά καταστέλλουν την απελευθέρωση των πτυέλων και αυτό δημιουργεί τον κίνδυνο πνευμονίας. Και μην ξεχάσετε να δώσετε στο παιδί αρκετό ζεστό ρόφημα καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας. Το αποτέλεσμα θα είναι πολύ γρηγορότερο και ισχυρότερο.

Γλυκόριζα ρίζα. Αντενδείξεις

Με όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες του φυτού, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του ενώ το παιδί περιμένει, αυτό είναι επιβλαβές για την υγεία τόσο της γυναίκας όσο και του εμβρύου. Το εργαλείο επηρεάζει την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος, η οποία μπορεί να προκαλέσει οίδημα, στην οποία οι εγκύους είναι γενικά επιρρεπείς. Επιπλέον, η πρόσληψη γλυκόριζας επηρεάζει τις ορμόνες και η εγκυμοσύνη κάνει το ίδιο. Ως εκ τούτου, μπορεί να εμφανιστεί μια σοβαρή ορμονική αποτυχία. Τα φάρμακα με βάση τα γλυκόριζα μπορούν να προκαλέσουν αιμορραγία της μήτρας, στα πρώιμα στάδια της είναι γεμάτη με αποβολή.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η γλυκόριζα απαγορεύεται επίσης, τα συστατικά της θα παραδοθούν στο νεογέννητο μέσω του μητρικού γάλακτος. Άλλοι παράγοντες για τους οποίους η χρήση ενός φυτού είναι ανεπιθύμητη:

- σακχαρώδη διαβήτη (οποιοδήποτε στάδιο),

- προβλήματα με τα νεφρά ή τους επινεφρίδιους,

- έλλειψη καλίου (η γλυκόριζα συμβάλλει σε ακόμη μεγαλύτερη έκπλυση αυτής της ουσίας από το σώμα) ·

- σεξουαλική ανικανότητα στους άνδρες (η γλυκόριζα μειώνει τα επίπεδα τεστοστερόνης, γεγονός που θα επιδεινώσει την κατάσταση) ·

- ατομική δυσανεξία στα συστατικά, για παράδειγμα, αλλεργική αντίδραση.

Και, βεβαίως, μην ξεχνάτε ότι είναι καλύτερο να συντονίζετε οποιαδήποτε θεραπεία με το γιατρό σας.

http://lechiprirodoyu.ru/solodka-koren-solodki-primenenie-protivopokazaniya/

Μπορεί το φάρμακο να είναι νόστιμο: ρίζα γλυκόριζας στην υγεία

Τα φυτά που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, συχνά έχουν πικρές, πικάντικες ιδιότητες, εξαιτίας των οποίων πολλοί χρησιμοποιούν φάρμακα που βασίζονται σε αυτά μόνο με ζάχαρη. Ωστόσο, υπάρχουν φυτά των οποίων η γεύση είναι τόσο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη που κάνουν ακόμη καραμέλες από αυτά. Το πιο ζωντανό παράδειγμα είναι η γλυκόριζα.

Πώς φαίνεται το γλυκόριζα γρασίδι και μεγαλώνουν

Έχει μερικά ακόμα ονόματα: Γλυκόριζα, Γλυκόριζα, Λεμόνι ομαλή (σε επιστημονικούς κύκλους glabra - από τη λατινική Glycyrrhíza glábra). Αυτό το φυτό, παραδόξως, ανήκει στην οικογένεια των όσπρων. Διανέμεται πολύ ευρέως σε ολόκληρη την Ευρασία - στη μεσαία και νότια λωρίδα της Ευρώπης, στη Δυτική και Κεντρική Ασία, στα βουνά του Βορείου Καυκάσου και ακόμη και στα νότια της Δυτικής Σιβηρίας. Η γλυκόριζα αναπτύσσεται επίσης στη Βόρεια Αφρική.

Η γλυκόριζα μπορεί να βρεθεί σε ποικίλα τοπία - στις πλημμυρικές λεκάνες των ποταμών στέπων, στις ημι-ερήμους, στην παραθαλάσσια ζώνη και ακόμη και κοντά στους δρόμους.

Το γλυκόριζα μοιάζει με ένα μικρό θάμνο με λίγα στελέχη που μπορεί να αυξηθεί από μισό μέτρο σε 2 μέτρα ύψος. Έχει πολύ μεγάλα (μέχρι 20 cm) στρογγυλά φύλλα, τα οποία είναι διατεταγμένα σε ζεύγη. Τα λουλούδια είναι πολύ μικρά (περίπου ένα εκατοστό) πορφυρές, λευκές και μωβ αποχρώσεις.

Μια περιγραφή της γλυκόριζας θα ήταν ατελής χωρίς να αναφέρει το κύριο μέρος του φυτού - τη ρίζα του φυτού. Αποτελείται από μία κύρια ράβδο, η οποία αναπτύσσεται στο έδαφος μέχρι 5 μέτρα. Επίσης, το εργοστάσιο έχει ένα πυκνό δίκτυο ριζών που απλώνεται στο έδαφος σε οριζόντιο επίπεδο. Είναι ρίζα γλυκόριζας και χρησιμοποιείται ως ιατρική και ζαχαροπλαστική πρώτη ύλη.

Χημική σύνθεση γλυκόριζας

Οι ρίζες του φυτού περιέχουν ένα ολόκληρο κουτάκι ωφέλιμων και αρωματικών ουσιών - κυρίως οργανικής προέλευσης:

• οργανικά οξέα;
• αλκαλοειδή.
• στεροειδή ·
• κουμαρίνες;
• αιθέρια έλαια, ρητίνες.
• άμυλο, κυτταρίνη, πηκτίνες,
• τανίνες.
• βιταμίνες (ασκορβικό οξύ και καροτίνη).

Γλυκόριζα: ιατρική γλυκύτητα (βίντεο)

Φαρμακευτικές ιδιότητες της ρίζας γλυκόριζας

Είναι αυτό το πλούσιο σύνολο των διάφορων ενώσεων που καθορίζει τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού που δεν το βλέπει κανείς. Συστατικά της πολύπλοκης επίδρασης της γλυκόριζας στο σώμα:

• μαλακτικό, αποχρεμπτικό αποτέλεσμα είναι χρήσιμο στη θεραπεία του λαιμού και των βρόγχων.
• Το καθαρτικό αποτέλεσμα της γλυκόριζας χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
• ορμονικός παράγοντας (καταστολή της σύνθεσης τεστοστερόνης στο σώμα, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της προστατίτιδας).
• επίδραση επούλωσης τραύματος χρησιμοποιείται στη θεραπεία των εκδορών, δερματικών τραυματισμών,
• Το γλυκόριζα αποκαθιστά καλά τον ιστό, γι 'αυτό και συχνά παρασκευάζονται κομπρέσες από αυτό όταν θεραπεύεται η δερματίτιδα και το έκζεμα.
• που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της αρθρίτιδας.
• βοηθά επίσης με ουρική αρθρίτιδα και αιμορροΐδες.

Το φυτό όχι μόνο χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό φάρμακο, αλλά έχει και τονωτικό αποτέλεσμα, αυξάνει την αντίσταση στις μολύνσεις. Συχνά συνιστάται να χρησιμοποιείται ως προσαρμογόνο - δηλαδή, μέσο για την αύξηση της προσαρμοστικότητας του οργανισμού στο εξωτερικό περιβάλλον.

Παρενέργειες και αντενδείξεις

Φυσικά, όπως και κάθε άλλο μέσο, ​​η εφαρμογή ρίζας γλυκόριζας έχει περιορισμούς. Πρώτα απ 'όλα, ακόμη και αν το σώμα ως σύνολο δεν έχει σοβαρές χρόνιες ασθένειες. τότε η μακροχρόνια χρήση φαρμάκων με βάση γλυκόριζα οδηγεί σε υπερβολική συσσώρευση υγρών στο σώμα, με αποτέλεσμα να παρατηρούνται οι ακόλουθες παρενέργειες:

• πρήξιμο, πρήξιμο του προσώπου.
• μικρό κέρδος βάρους.
• υψηλή αρτηριακή πίεση.
• πιθανή αύξηση των πονοκεφάλων.

Επιπλέον, υπάρχει μια κατηγορία ατόμων που αντενδείκνυται η χρήση ναρκωτικών με βάση τη ρίζα γλυκόριζας:

• ασθενείς με ατομική δυσανεξία σε οποιαδήποτε συστατικά του φαρμάκου.
• που πάσχουν από επίμονη υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση)?
• άτομα με αυξημένη έκκριση στεροειδών από τα επινεφρίδια.
• χρόνιες ασθενείς με διάφορες μορφές καρδιακής ανεπάρκειας.
• που πάσχουν από χρόνιες ηπατικές παθήσεις (ηπατίτιδα, κίρρωση).

Είναι σημαντικό! Εάν δεν είστε σίγουροι αν είστε συνδεδεμένοι με μια ομάδα κινδύνου, τότε δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία σας - είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Η διαβούλευση απαιτείται επίσης όταν πρόκειται για παιδιά έως 3 ετών.

Ιδιότητες της ρίζας γλυκόριζας (βίντεο)

Παρασκευάσματα με βάση τη ρίζα γλυκόριζας

Η ρίζα γλυκόριζας μεταποιείται σε θρυμματισμένες πρώτες ύλες, από τις οποίες εξάγονται οι χρήσιμες ουσίες και παρασκευάζονται διάφορα φάρμακα στη βάση τους.

1. Λεμόνι ρίζα - αυτό το φάρμακο αποτελείται από τεμαχισμένες ρίζες και ριζώματα ενός φυτού. Από αυτό προετοιμάζει τα εκχυλίσματα νερού με βάση το νερό. Εφαρμόστε μέσα ή με τη μορφή κομματιών στη θεραπεία τραυμάτων και άλλων δερματικών παθήσεων.
2. Το ριζικό σιρόπι γλυκόριζας πωλείται ως υδατικό διάλυμα σακχάρου με εκχύλισμα γλυκόριζας. Συχνά το σιρόπι παρασκευάζεται με την προσθήκη μελιού. Χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, ως αποχρεμπτικό, καθώς και για την πρόληψη λοιμωδών νόσων.
3. Τα δισκία της γλυκόριζας πωλούνται με διαφορετικά πρότυπα (μέχρι 100 τεμάχια). Χρησιμοποιούνται επίσης στη θεραπεία ασθενειών του λαιμού, του βήχα και επίσης ως διουρητικό.

Λαϊκές συνταγές με γλυκόριζα

Είναι ενδιαφέρον ότι οι συνταγές, οι οποίες αναφέρουν τη χρήση της γλυκόριζας, είναι γνωστές για περισσότερο από χίλια χρόνια. Η παραδοσιακή ιατρική το εφαρμόζει μέχρι σήμερα για τη θεραπεία των παραπάνω ασθενειών, καθώς και για την ενίσχυση της γενικής κατάστασης του σώματος. Το θεραπευτικό μέρος του φυτού - μόνο οι ρίζες του. Μπορούν να αγοραστούν έτοιμα - με τη μορφή ξηρής σκόνης ή καψουλών. Επίσης, οι ρίζες μπορούν να συλλεχθούν ανεξάρτητα. Για να γίνει αυτό, πλένονται καλά, στεγνώνουν στον αέρα ή σε καλά αεριζόμενο χώρο για ένα μήνα, και στη συνέχεια συνθλίβονται και αποθηκεύονται. Με αυτή τη μορφή, το φυτό μπορεί να σώσει μέχρι 10 παιδιά χωρίς να χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Από αυτούς, οι φαρμακευτικές ουσίες εξάγονται χρησιμοποιώντας την παρασκευή των αφεψημάτων και των εγχύσεων. Τα προϊόντα που προκύπτουν εφαρμόζονται εξωτερικά και εσωτερικά, ανάλογα με τη φύση της νόσου.

1. Ένα αφέψημα της ρίζας γλυκόριζας παρασκευάζεται από μια κουταλιά της σούπας πρώτης ύλης, η οποία χύνεται με δύο φλιτζάνια ζεστό νερό, φέρεται σε βρασμό, και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το φάρμακο πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, το στέλεχος του μίγματος και να το αποθηκεύσετε σε σκοτεινό μέρος. Με αυτή τη μορφή, το εργαλείο λαμβάνεται στη θεραπεία του αδενώματος του προστάτη, καθώς και στη θεραπεία τραυμάτων, ελκών στο δέρμα. Χρησιμοποιείται 3 φορές την ημέρα για μισό ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Το μάθημα διαρκεί 3 εβδομάδες. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε το φάρμακο μια φορά σε δύο ημέρες, έτσι ώστε κάθε φορά που εισέρχεται στο σώμα σε μια νέα κατάσταση.
2. Η έγχυση της ρίζας γλυκόριζας χρησιμοποιείται στη θεραπεία του βρογχικού και του βρογχικού άσθματος, του αγώνα κατά του βήχα, ως αποχρεμπτικό. Για να το βράσουν, τοποθετούνται 30 γρ. Των ριζών σε ένα δοχείο, όπου προστίθενται 2-3 ποτήρια ζεστού νερού και βράζονται μετά από βρασμό για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιήστε 4 φορές την ημέρα (καλύτερα να το κάνετε πριν από τα γεύματα) σε μια ατελής κουταλιά της σούπας.
3. Για τα παιδιά, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο σιρόπι από γλυκόριζα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας (1 κουταλάκι του γλυκού), βράστε λίγο σιρόπι ζάχαρης (περίπου μισό φλιτζάνι) και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα και ένα κουταλάκι του γλυκού καθαρού αλκοόλ ή βότκα σε αυτό χωρίς ψύξη. Το νόστιμο φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα (κάθε φορά μερικές σταγόνες πριν από τα γεύματα). Μπορείτε να το πίνετε σε καθαρή μορφή ή να το ανακατεύετε με ζεστό τσάι.
4. Λίγοι γνωρίζουν ότι η γλυκόριζα βοηθάει στην απώλεια βάρους λόγω του γεγονότος ότι μειώνει την έκκριση του γαστρικού χυμού, γεγονός που μειώνει σταδιακά την όρεξη. Για τέτοιους σκοπούς, έτοιμη έγχυση νερού από ρίζα γλυκόριζας. Χρειάζονται πολύ λίγα (10-15 g) πρώτων υλών. Τοποθετείται σε ένα δοχείο και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια και αφήνουμε μόνοι μας για περίπου μια ώρα και μισή (κατά προτίμηση σε ζεστό μέρος). Ο προκύπτων ζωμός αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος. Πιείτε μια κουταλιά για μισή ώρα πριν τα γεύματα.

http://dachadecor.ru/lekarstvennie-rasteniya/mozhet-li-lekarstvo-bit-vkusnim-koren-solodki-na-strazhe-zdorovya

Γλυκόριζα (γλυκόριζα)

Το γλυκόριζα (Glycyrrhiza glabra) είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Στη Ρωσία, ονομάζεται επίσης γλυκόριζα και γλυκόριζα. Στη γερμανική γλώσσα, τα γλυκόριζα έχουν τα ονόματα Spanisches Süb holz, Hustenwurzel, Fuchsbaum, στα αγγλικά - γλυκιά ρίζα, μαύρη ζάχαρη, στα γαλλικά - bois doux, reglisse.

Εμφάνιση

Το liquorice έχει μια παχιά ρίζα διακλάδωσης που αναπτύσσεται 3-4 μέτρα βάθος στο έδαφος. Το ριζικό σύστημα είναι εκτεταμένο, μπορεί να έχει έως και αρκετές δωδεκάδες διαδικασίες που εμφανίζονται σε διαφορετικά βάθη.

Το γλυκόριζα έχει ίσια στελέχη, τα οποία ουσιαστικά δεν κλαδεύουν. Το ύψος φτάνει συνήθως στα 1-2 μ. Το φυτό έχει φύλλα έως 0,2 μ. Μήκους, πάνω τους βρίσκονται φύλλα, ο αριθμός των οποίων κυμαίνεται από έξι έως είκοσι. Τα φύλλα έχουν ωοειδές ωοειδές σχήμα, κωνικό προς την άκρη. Υπάρχουν επίσης αδένες πάνω τους, λόγω των οποίων τα φύλλα είναι μάλλον κολλώδη στην αφή.

Τα λουλούδια έχουν μια αρκετά μικρή διάμετρο (κατά μέσο όρο, 1 cm) και συλλέγονται σε συστάδες. Φαίνονται πιο κοντά στο τέλος του καλοκαιριού και μπορεί να είναι μοβ και λευκό.

Τα φρούτα γλυκόριζας ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου και είναι φασόλια με αρκετούς σπόρους.

Πού μεγαλώνει;

Πιστεύεται ότι η γλυκόριζα προέρχεται από τις μεσογειακές χώρες. Η γλυκόριζα βρίσκεται στην Ευρώπη (κυρίως στα γαλλικά και ιταλικά εδάφη), τις βόρειες περιοχές της Αφρικής, τις χώρες της δυτικής και της κεντρικής Ασίας.

Στη Ρωσία, η γλυκόριζα είναι κοινή στις νότιες περιοχές, στη δυτική Σιβηρία και στον Καύκασο. Ωστόσο, καλλιεργείται σε πολλές περιοχές όπου το κλίμα είναι εύκρατο, καθώς η γλυκόριζα δεν ανέχεται τους κρύους χειμώνες. Μπορείτε να το συναντήσετε σε εδάφη πλούσια σε άμμο και σε γλειφιτζούρια αλατιού, επίσης στις όχθες των ποταμών στέππων, σε μια ζώνη ημι-ερήμου, κοντά στη θάλασσα, στα χωράφια. Μερικές φορές μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε εδάφη πλούσια σε μαύρο χώμα και πηλό. Τα γλυκόριζα σχηματίζουν παχιές στις διαδρομές και στους δρόμους.

Μια μέθοδος παρασκευής μπαχαρικών

Το μπαχαρικό λαμβάνεται από τη ρίζα γλυκόριζας. Είναι αλεσμένο σε σκόνη, η οποία στη συνέχεια προστίθεται στα πιάτα, κυρίως σε γλυκά. Για να αποκτηθεί μια βάση για την παρασκευή γλυκών, το γλυκό εκχύλισμα από διάφορα μέρη του φυτού παχύνεται, αποκτώντας σκούρο γλυκόριζα.

Πώς και πού να επιλέξετε ένα μπαχαρικό;

Μπορείτε να επιλέξετε ως έτοιμο μπαχαρικό, και ξεχωριστά ρίζα γλυκόριζας. Όταν επιλέγετε ένα μπαχαρικό, είναι απαραίτητο να προσέξετε τη στεγανότητα της συσκευασίας, ώστε να αποκλείει την εμφάνιση ακαθαρσιών και ουσιών στο μπαχαρικό.

Επιλέγοντας τη ρίζα, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα: ένα καλό ρίζωμα θα είναι έξω από το καφέ-καφέ χρώμα, και στην περικοπή - κίτρινο. Η τριμμένη ρίζα έχει μια ζαχαρή γεύση και ένα πολύ λεπτό γλυκό άρωμα.

Το γλυκόριζα δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράσει, αλλά μεταξύ των μπαχαρικών μπορεί να βρεθεί σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Οι ρίζες και οι βλαστοί της γλυκόριζας περιέχουν γλυκυρριζίνη, η οποία είναι 50 φορές πιο γλυκιά από τη συνηθισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και έχει γεύση γλυκάνισου. Οι αποξηραμένες γλυκόριζες με τεχνολογία μπορούν να αποθηκευτούν έως και δέκα χρόνια.

Χαρακτηριστικά

Το γλυκόριζα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• χρησιμεύει ως φυτό με μέλι και φυτό από το οποίο εξορύσσεται το περιβόλι.
• έχει την ιδιότητα της στερέωσης με άμμο εις βάρος του ριζικού συστήματος.
• χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό.
• βρίσκει ευρεία εφαρμογή στο μαγείρεμα.
• που χρησιμοποιείται ως τεχνική μονάδα.

Διατροφική αξία και θερμίδες

100 γραμμάρια ρίζας γλυκόριζας περιέχει 375 kcal.

Η θρεπτική αξία του προϊόντος έχει ως εξής:

• πρωτεΐνες - 0 g.
• λίπη - 0,05 g.
• υδατάνθρακες - 93,55 g.
• Ίνες - 0,2 g.
• ζάχαρη - 70 g

Ακόμη περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το γλυκόριζα, μπορείτε να μάθετε από το πέρασμα του "Live is great!"

Χημική σύνθεση

Μεταξύ των συστατικών που περιέχονται στη γλυκόριζα είναι παρόντα:

• νάτριο - 50 mg.
• κάλιο - 37 mg.
• βιταμίνες: Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), Β3 (νιασίνη), Β5 (παντοθενικό οξύ), Ε (τοκοφερόλη).
• φωσφόρου ·
• ασβέστιο;
• σιδήρου.
• μαγνήσιο.
• σελήνιο.
• πυριτίου ·
• ψευδαργύρου.
• β-καροτίνη.
• γλυκυρριζίνη.
• glabridin;
• φλαβονοειδή (κβερκετίνη, απιγενίνη, κλπ.).
• θυμόλη;
• φαινόλη.
• φερουλικό οξύ, κλπ.

Μεταξύ των πολυσακχαριτών που περιέχονται στη γλυκόριζα, περιέχει έως και 34% άμυλο και μέχρι 30% κυτταρίνη, καθώς και ουσίες πηκτίνης. Το γλυκόριζα έχει μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων (πορτοκαλί, μηλικό, κιτρικό, κλπ.). Είναι επίσης πλούσιο σε αιθέρια έλαια, ρητίνες και στεροειδή, καρβοξυλικά οξέα φαινόλης, κουμαρίνες και τανίνες, αλκαλοειδή και ενώσεις αζώτου.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι ωφέλιμες ιδιότητες της γλυκόριζας είναι οι εξής:

• χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.
• εμποδίζει την εμφάνιση σήψης και ωίδιο στο φαγητό.
• αναστέλλει τις διεργασίες ζύμωσης.
• που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σιροπιών βήχα.

Η γλυκόριζα έχει παρενέργειες:

• η εμφάνιση κόπωσης.
• Διαταραχή του εμμηνορροϊκού κύκλου.
• νεφρική δυσλειτουργία.
• επιπλοκές των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
• ορμονικές διαταραχές.
• αποβολή.
• μειωμένη ισχύς.
• αποβολή του καλίου από το σώμα.
• μερικές φορές ερεθισμό της στοματικής επένδυσης.

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αρνητικών επιπτώσεων για το σώμα θα πρέπει να καταναλώνεται μέτρια γλυκόριζα, καθώς και να είναι προσεκτικοί στις παραπάνω αντενδείξεις.

Αντενδείξεις

Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε γλυκόριζα ή χρήση με μεγάλη προσοχή στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με υψηλή αρτηριακή πίεση.
• νεφρική νόσο;
• χαμηλή γλυκόζη στο αίμα.
• κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας.
• παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων στο προϊόν.
• όταν αλληλεπιδρά με άλλα διουρητικά.

Με τη μακροχρόνια χρήση της πίτας ρίζας γλυκόριζα μπορεί να αυξηθεί. Επίσης πιθανή διόγκωση λόγω κατακράτησης νερού στο σώμα.

Το λάδι

Το εκχύλισμα ελαίου γλυκόριζας λαμβάνεται από ριζώματα. Έχει ένα κίτρινο χρώμα με μια χρυσή λάμψη, καθώς και μια γεύση και μυρωδιά χαρακτηριστική της γλυκόριζας. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς ως αποχρεμπτικό με αντιφλεγμονώδη δράση. Ταυτόχρονα, το λάδι γλυκόριζας είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία τραυμάτων και ελκών, καθώς και ασθενειών της πεπτικής οδού.

Χυμός γλυκόριζας λαμβάνεται από τις ρίζες του φυτού. Είναι πιο αποτελεσματικό στην καταπολέμηση ασθενειών του στομάχου. Συνιστάται να αραιωθεί σε μικρή ποσότητα νερού, αλλά να μην χρησιμοποιείται σε καθαρή μορφή.

Εφαρμογή

Στο μαγείρεμα

Το liquorice είναι ένα αρκετά γνωστό καρύκευμα που έχει βρει ευρεία μαγειρική χρήση:

• κατά το μαγείρεμα τουρσί μούρα και μούρα?
• να διατηρηθεί η φρεσκάδα του προϊόντος ·
• στη σύνθεση άλλων μπαχαρικών και μπαχαρικών ·
• στην Κίνα προστίθεται στο κρέας και τα φρούτα.
• στην παραγωγή καραμελών ·
• στην παρασκευή γλυκών και γλυκών.
• για την παρασκευή του kvass και του αφρώδους νερού.
• στην παραγωγή μπύρας ·
• για το καλύτερο κτύπημα των λευκών αυγών.
• ως υποκατάστατο ζάχαρης.
• κατά την παρασκευή ζεστών και κρύων ποτών.
• ως πρόσθετο στο τσάι.
• όταν ψήνουν τα ψάρια ή την ξινολάχανο.
• για την παρασκευή σοκολάτας.

Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων αφρισμού του, χρησιμοποιούν ενεργά τη ρίζα γλυκόριζας στη ζυθοποιία (γνωστή ως ρίζα γλυκόριζας) και στην παρασκευή του kvass. Αξίζει να προσθέσετε γλυκόριζα σε πιάτα πουλερικών για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα γεύση.

Στην Κίνα, η γλυκόριζα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, προστίθεται ακόμη και σε σούπες και ζωμούς και χρησιμοποιείται επίσης ως μέρος άλλων μιγμάτων μπαχαρικών.

Όταν μαγειρεύετε τα μούρα και τα μούρα, τα γλυκόριζα βοηθούν στην πρόληψη της μούχλας και εμποδίζουν τη ζύμωση των προϊόντων.

Και ακόμη πιο γνωστό σε όλα τα περίφημα καραμέλα chewy γλυκόριζα. Τα γλυκά είναι μια μαγειρική βιομηχανία όπου η γλυκόριζα έχει βρει την ευρεία εφαρμογή της.

Γλυκόριζα sherbet

Από το σπιτικό γλυκόριζα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο σέρβιτ.

• Θα χρειαστείτε 0,3 kg πουρέ μήλου, 50 ml χυμού λεμονιού, κρέμα γάλακτος, δύο πρωτεΐνες και δύο κουταλιές της σούπας σκόνη γλυκόριζας.
• Πούλι μήλου αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού.
• Τα ασπράδια χτυπάνε και αναμίχθηκαν απαλά σε πολτοποιημένες πατάτες.
• Το Sherbet τεθεί στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
• Πριν από τη σάλτσα, η σκόνη γλυκόριζας προστίθεται στον πολτό. Η κτυπημένη κρέμα θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση.

Γλυκό κοκτέιλ

Με γλυκόριζα μπορείτε επίσης να κάνετε ένα δροσιστικό αλκοολούχο κοκτέιλ.

• Ένα τέταρτο φλιτζάνι πάγου, μισό ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μανταρινιών, 50 ml μαύρης βότκας και ένα ραβδί γλυκόριζας χρειάζονται.
• Ο πάγος χύνεται σε ένα ποτήρι.
• Χυμός μανταρίνι προστίθεται σε αυτό.
• Προσεκτικά χύστε τη μαύρη βότκα.
• Αποδεικνύεται ένα κοκτέιλ που αποτελείται από δύο στρώματα αντίθεσης - πορτοκαλί και σκοτεινό.
• Το ραβδί γλυκόριζας παρεμβαίνει σε ένα κοκτέιλ και χρησιμοποιείται επίσης και ως άχυρο.

Στην ιατρική

Η ιατρική χρήση της γλυκόριζας είναι αρκετά εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται:

• για τη θεραπεία ελκών και τραυμάτων.
• για τη σταθεροποίηση του ήπατος.
• για τη θεραπεία γαστρεντερικών ασθενειών.
• για τη θεραπεία του ρευματισμού και της αρθρίτιδας.
• για την ανακούφιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων που εμφανίζονται πριν από την έναρξη του εμμηνορροϊκού κύκλου και κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
• στη θεραπεία ορισμένων τύπων καρκίνου.
• να ομαλοποιήσει τα επίπεδα κορτιζόλης και να ανακουφίσει το επίμονο σύνδρομο κόπωσης.
• για την αύξηση της ανοσίας.
• για τη θεραπεία της φυματίωσης.
• για να παρέχει βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα στη φλεγμονή.
• για τη θεραπεία παθήσεων του βήχα και των ανώτερων αναπνευστικών οδών.
• ως φάρμακο καθαρτικού.
• για τη θεραπεία ορμονικών διαταραχών που οδηγούν σε στειρότητα.
• για την πρόληψη υπερβολικού βάρους.
• για τη θεραπεία της πιτυρίδας.
• για την πρόληψη της τερηδόνας και των ασθενειών του στόματος ·
• για τη θεραπεία ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• στη θεραπεία του διαβήτη.

Λόγω της παρουσίας ευεργετικών αντιμικροβιακών ιδιοτήτων της γλυκόριζας βοηθά στην καταπολέμηση της δυσάρεστης μυρωδιάς από το σώμα και ενεργεί ως αποσμητικό.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Με βάση την ρίζα γλυκόριζας παράγουν σιρόπια που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του βήχα, καθώς και σκόνες και εκχυλίσματα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αυτών των ασθενειών.

Για τη θεραπεία του κρύου τσαγιού παρασκευής με γλυκόριζα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 25 γρ. Των ριζών και του άνω μέρους του φυτού, μερικά φύλλα μέντα, κένταρυ και βάλσαμο λεμονιού. Συνιστάται να ετοιμάζετε την έγχυση και να πιείτε 200 ml μετά τα γεύματα.

Για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων και του πεπτικού σωλήνα κάνουν βάμμα νερού. Γιατί είναι απαραίτητο να πάρουμε 20 γραμμάρια ρίζας γλυκόριζας, που τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια ρίχνουμε 400 ml βραστό νερό και επιμένουμε. Μετά από 8 ώρες, το βάμμα είναι έτοιμο. Ανάλογα με τον βαθμό της νόσου, λαμβάνονται αρκετές δωδεκάδες σταγόνες ημερησίως.

Η έγχυση γλυκόριζας είναι η πιο εύκολη προετοιμασία. Είναι απαραίτητο να παρασκευαστούν 10 γραμμάρια θρυμματισμένης ρίζας γλυκόριζας σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε να πιείτε μέσα σε μια ώρα, στη συνέχεια στέλεχος. Αρκετά για να πάρετε μια κουταλιά τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Για να θεραπεύσετε το βήχα, αναμείξτε 15 γραμμάρια συνθλίβονται ρίζες γλυκόριζας, τον ίδιο αριθμό των ριζών Althea και elecampane. Το μίγμα χύνεται με δύο ποτήρια δροσερού καθαρού ύδατος και εγχύεται επί 7-8 ώρες. Πάρτε μισό φλιτζάνι πρέπει να είναι δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

http://eda-land.ru/specii/lakrica-solodka/

Γλυκόριζα (φωτογραφίες φυτών)

Προέλευση

Το γλυκόριζα αναπτύσσεται στις πλημμυρικές εκτάσεις του Βόλγα και του Don, στις λεκάνες των ποταμών Syr Darya και Amu Darya, στην Κριμαία και στον Καύκασο, στις στέπες και στη γλυκόριζα της ερήμου. Είναι γνωστή ανάμεσα στους θεραπευτές της Κίνας, τους θιβετιανούς σοφούς.

Η πατρίδα της γλυκόριζας - η Μεσόγειος, ιδιαίτερα η Ισπανία, η Νότια Γαλλία, η Ιταλία, η Ελλάδα.

Όνομα

Η γλυκόριζα (λατινική γλυκύρριζα, από την αρχαία ελληνική γλυκιά γλυκιά ρίζα) είναι ένα γένος ποωδών φυτών της οικογένειας των οσπρίων (Fabaceae).

Περιγραφή

Το πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων έχει ένα ψηλό, χορτώδες στέλεχος. Η ισχυρή ρίζα του φτάνει σε βάθος πέντε μέτρων, δίνοντας παράλληλα πλευρικά κλαδιά, που φυτρώνουν την επόμενη άνοιξη με νέους βλαστούς. Ως εκ τούτου, η γλυκόριζα, φωτογραφία του φυτού που ακολουθεί, σχηματίζει ολόκληρα παχιά, ειδικά κατά μήκος των ποταμών. Μια ρίζα που εκτείνεται βαθιά στο έδαφος επιτρέπει στο εργοστάσιο να επιβιώσει σε ξηρή εποχή.

Αν μιλάμε για τη χρήση γλυκόριζας για ιατρικούς σκοπούς, σημαίνει ότι η γλυκόριζα είναι γυμνή. Ήταν εκείνη που έλαβε το δεύτερο όνομα - γλυκόριζα. Επιπλέον, υπάρχουν και δύο άλλοι τύποι:

• Ural γλυκόριζα που καλλιεργείται στο ανατολικό τμήμα της Κεντρικής Ασίας. Διανέμεται στην περιοχή από τα Ουράλια μέχρι τη λίμνη Baikal.

Το νότιο τμήμα του Βόλγα, το Καζακστάν και η Κίνα καλλιεργούνται γλυκόριζα Korzhinsky. Έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά χαρακτηρίζεται ως απειλούμενο είδος και η συλλογή του απαγορεύεται.

Το γλυκόριζα και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες ήταν γνωστές στους αρχαίους Αιγυπτίους και Έλληνες. Στην Κίνα, χρησιμοποιήθηκε ως αναζωογονητικός παράγοντας, καθαρίζοντας το σώμα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι ανατολικοί σοφοί αποτιμούσαν την γλυκόριζα στο ίδιο επίπεδο με το ginseng.

Συγκομιδή γλυκόριζας

Στη ρίζα γλυκόριζα και ρίζωμα είναι πολύτιμα, τα οποία χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Για να συλλέξετε τις ρίζες ξεκινήστε την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η ανασκαμμένη ρίζα απομακρύνεται από μικρές ρίζες, καθώς η ρίζα έχει θεραπευτικές ιδιότητες όχι μικρότερες από δέκα χιλιοστά πάχους.

Οι αποφλοιωμένες ρίζες κόβονται σε μικρά κομμάτια, στεγνώνουν στον αέρα χωρίς πρόσβαση σε άμεσο ηλιακό φως ή σε ειδικά ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Ο βαθμός ετοιμότητας καθορίζεται από την ευθραυστότητα της ρίζας. Αποθηκεύστε τη συγκομιδή ρίζας σε ξηρό μέρος.

Κάτω από τις συνθήκες, διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες για έως και δέκα χρόνια.

Οι σύγχρονες γεωργικές τεχνολογίες επιτρέπουν την αύξηση της γλυκόριζας σε βιομηχανική κλίμακα. Με αυτόν τον τρόπο αποκτώνται πρώτες ύλες για τη φαρμακευτική και τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής στις μεσογειακές χώρες (Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα) και Ασία (Ιράν, Τουρκμενιστάν, Κίνα). Κατά βιομηχανικό τρόπο, ο χυμός λαμβάνεται από ρίζα γλυκόριζας, από την οποία παράγονται με εξάτμιση συμπιεσμένα ραβδιά, που ονομάζονται γλυκόριζα.

Καλλιέργεια στον κήπο

Η ανεπιτήδευτη γλυκόριζα σας επιτρέπει να την αναπτύξετε στις συνθήκες του εξοχικού σπιτιού, του οικοπέδου. Το κυριότερο είναι ότι το χώμα στο χώρο φύτευσης δεν είναι πολύ υγρό. Δεν είναι κατάλληλο και η αφθονία της άμμου, δεν είναι σε θέση να παγιδεύσει την υγρασία. Κατάλληλο για φύτευση μαύρου εδάφους, αργιλώδη, αμμώδη. Είναι επιθυμητό ο χώρος προσγείωσης να προστατεύεται από τους ψυχρούς ανέμους, επειδή η γλυκόριζα φιλοξενεί περιοχές με υποτροπικό και εύκρατο κλίμα.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπόρους γλυκόριζας ή μοσχεύματα ριζωμάτων. Η φυτική μέθοδος είναι ευκολότερη και ταχύτερη. Επιπλέον, ένα ενήλικο φυτό παράγει μακρούς πλευρικούς βλαστούς ρίζας από τους οποίους αναπτύσσονται νέα φυτά.

Τα μοσχεύματα με μπουμπούκια φυτεύονται σε βάθος τριάντα εκατοστών, διατηρώντας απόσταση 25 εκατοστών μεταξύ τους.

Εάν δεν είναι δυνατόν να αγοράσετε ρίζες βλάστησης, μπορείτε να πάρετε σπόρους που είναι προ-stratified για καλύτερη βλάστηση. Μπορείτε να προ-βλαστήσετε τους σπόρους σε υγρό βαμβάκι.

Θεραπευτική δύναμη της γλυκόριζας

Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού λόγω της πλούσιας σύνθεσης. Γλυκιριζίνη, σάκχαρα, προσθέστε γλυκύτητα στη ρίζα. Οι ακόλουθες ουσίες περιέχονται στη γλυκόριζα:

• φλαβονοειδή (λυκαραζίνη, μαντουριτίνη και άλλα).
• καρβοξυλικά οξέα φαινόλης.
• οργανικά οξέα;
• αιθέριο έλαιο?
• ιχνοστοιχεία.

Αυτός είναι μόνο ο κύριος κατάλογος ευεργετικών ουσιών που περιέχονται στη γλυκόριζα.

Ακόμη και οι αρχαίοι Κινέζοι γιατροί αποτίμησαν τη ρίζα γλυκόριζας για την αναζωογονητική επίδρασή της στο σώμα, το οποίο στη σύγχρονη γλώσσα ονομάζεται αντικαταθλιπτική, τονωτική ιδιότητα.

Η γλυκόριζα είναι μέρος πολλών συλλογών και παρασκευασμάτων για το βήχα, γεγονός που εξηγείται από την αντιβηχική, αποχρεμπτική δράση της, αλλά και από αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά φάρμακα.

Πολύτιμη μονάδα για διουρητική, διαφαιρική δράση. Εξετάστε τις ασθένειες για τις οποίες χρησιμοποιείται ρίζα γλυκόριζας. Χρησιμοποιείται σε ζωμούς, εγχύσεις, ανεξάρτητα και ως μέρος των τελών. Είναι επίσης μέρος φαρμακευτικών σιροπιών και φορτίων βήχα, φαρμακευτικών παρασκευασμάτων για γλυκυραμ, υγβιτρίον και άλλα.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Έχει ήδη αναφερθεί ότι η γλυκόριζα είναι απαραίτητη για τις πνευμονικές παθήσεις. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, της βρογχίτιδας και της πνευμονίας. Η ιδιότητα της μείωσης της οξύτητας χρησιμοποιείται σε ασθένειες του στομάχου, δωδεκαδάκτυλο με υψηλή οξύτητα. Η απογοητευτική δράση βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Το αρχικό στάδιο της υπέρτασης και του σακχαρώδους διαβήτη είναι επιδεκτικό θεραπείας με γλυκόριζα.

Η αλοιφή γλυκόριζας χρησιμοποιείται στη θεραπεία της δερματίτιδας, του έκζεμα και της κνίδωσης. Παρακάτω υπάρχουν μερικές συνταγές με γλυκόριζα.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Για την παρασκευή του ζωμού: 10 γραμμάρια ρίζας γλυκόριζας ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και θερμαίνουμε σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά. Ο ζωμός πρέπει να τραβηχτεί για δύο ώρες, μετά από τον οποίο πρέπει να αποστραγγιστεί, να συμπιεστεί και να συμπληρωθεί με ζεστό νερό στο ποτήρι. Πάρτε ένα αφέψημα από γλυκόριζα πέντε φορές την ημέρα, ένα κουτάλι σούπας.

Η ξηρή ρίζα μπορεί να μασηθεί με μια χυδαία φωνή. Στα παιδιά με μαύρο βήχα λαμβάνουν αφέψημα της ρίζας με γάλα, το οποίο παρασκευάζεται με ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι γάλα. Η δόση για παιδιά διαφορετικών ηλικιών πρέπει να διευκρινιστεί με έναν γιατρό.

Πριν από τη χρήση άλλων συνταγών, οι οποίες παρατίθενται παρακάτω, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος γνωρίζει την κατάσταση του οργανισμού σας και τις συναφείς ασθένειες.

Εδώ είναι δύο συνταγές για μια αλοιφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων: δερματίτιδα, ψωρίαση, έκζεμα και εγκαύματα.

1. Για την πρώτη συνταγή απαιτείται νέα ρίζα. Πλένεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε γυάλινο βάζο 0,5 λίτρων, γεμίζοντας το. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι και επιμείνετε στον ήλιο για τρεις εβδομάδες. Το φιλτραρισμένο λάδι είναι έτοιμο για χρήση.
2. Για τη δεύτερη συνταγή, είναι κατάλληλη μία στεγνή σπονδυλική στήλη, η οποία κονιοποιείται σε σκόνη. Δύο ή τρία άρθρα. κουτάλια σκόνης αναμεμειγμένα με 50 γραμμάρια λίπους. Αυτό μπορεί να είναι το βούτυρο, το λίπος χήνας ή το λίπος χήνας. Η τελική αλοιφή φυλάσσεται στο ψυγείο.

Φαρμακευτικά τέλη με γλυκόριζα

Συχνά γλυκόριζα περιλαμβάνεται σε διάφορες αμοιβές. Εδώ είναι οι πιο συνηθισμένες συνταγές:

1. Όταν βήχει, η βρογχίτιδα είναι δημοφιλής συλλογή στήθους, η οποία έχει την ακόλουθη σύνθεση:
   Γλυκόριζα ληφθείσα σε τεμαχισμένη κατάσταση (3 μέρη). Προσθέστε τα φύλλα της μητέρας μητέρας και της πλαντάν σε αναλογία 4: 3. Το μείγμα χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμένει 20 λεπτά. Η τρανσαμινωμένη έγχυση ρυθμίζεται σε όγκο σε ένα φλυτζάνι, που λαμβάνεται μιάμιση ώρα μετά την κατανάλωση 0,5 φλιτζανιών δύο ή τρεις φορές την ημέρα.
2. Σε ασθένειες του ήπατος και των χολόλιθων, προστίθενται στο γλυκόριζα ο φλοιός και η φουνταδόνη σε αναλογία (5: 1: 2). Μια κουταλιά της σούπας χύνεται ένα ποτήρι βραστό νερό, βρασμένο για δέκα λεπτά. Πάρτε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα.
3. Σε περίπτωση γαστρικού έλκους, ρίζες γλυκόριζας και αλτέαιου, το larkspur και η φινλανδία συνδυάζονται σε αναλογία 2: 2: 2: 1. Προετοιμάστε και πάρτε το ζωμό με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Ζώνη ρίζας

Για τα νεφρικά προβλήματα, η συγκομιδή που ακολουθεί είναι δημοφιλής: η γλυκόριζα, οι μπουμπούκια σημύδας και τα φύλλα του μαρουριού αναμιγνύονται σε αναλογία 10: 8: 5. Μια κουταλιά της συλλογής ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνουμε δέκα λεπτά. Πάρτε δύο ή τρεις φορές την ημέρα για μισό φλιτζάνι.

Μια ποικιλία των τελών, στα οποία η ρίζα γλυκόριζα, είναι δύσκολο να καλυφθεί σε ένα άρθρο. Πριν από την εφαρμογή πολλαπλών αμοιβών συνιστάται να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.

http://rasteniyadom.ru/lekarstvennye-rasteniya/solodka-foto-rasteniya.html