Δημοσιεύτηκε από: admin στη σημείωση Mistress στις 06/05/2018 0 60 Προβολές

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου; Μείζονες σφάλματα

Ακόμα πρόσφατα, ένα αυγό στρουθοκαμήλου θεωρήθηκε εξωτικό προϊόν στη χώρα μας και ήταν διαθέσιμο μόνο σε ελίτ καταστήματα και εστιατόρια. Ωστόσο, σήμερα οι εκμεταλλεύσεις στρουθοκαμήλων έχουν γίνει μια δημοφιλής επιχείρηση, οργανώνουν ακόμη και διαδρομές και πάρτι για παιδιά. Μην πιστεύετε; Μπορείτε να ελέγξετε - http://www.ostrich.com.ua/korporativy.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται ακόμα για ένα πάρτι σε ένα αγρόκτημα στρουθοκαμήλων, αλλά για να επιλέξουν ένα αυγό στρουθοκαμήλου για να μην κάνουν λάθη. Μετά από όλα, το προϊόν είναι αρκετά ακριβό, και είναι κρίμα να πετάξουμε χρήματα κάτω από την αποχέτευση.

Και, εν τω μεταξύ, τα αυγά στρουθοκαμήλου περιέχουν χοληστερόλη μιας τάξης μεγέθους μικρότερη από οποιαδήποτε άλλα αυγά και παρά το γεγονός ότι το ποσοστό πρωτεϊνών σε αυτά είναι πολύ υψηλό.

Επί του παρόντος, ένα αυγό στρουθοκαμήλου μπορεί να αγοραστεί σε πολλά καταστήματα παντοπωλείων. Αυτό το προϊόν γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στη χώρα μας.

Το αυγό στρουθοκαμήλου είναι πολύ εύκολο να μάθει. Είναι απίθανο να συγχέεται με το αυγό ενός άλλου πουλιών: στην κάλυψη είναι περίπου 15 εκατοστά, ύψος 20 εκατοστών.

Το βάρος ενός αυγού στρουθοκαμήλου κυμαίνεται από ένα έως δύο κιλά.

Και όμως, κατά την αγορά αυγών στρουθοκαμήλου, οι άνθρωποι κάνουν κάποια λάθη και στη συνέχεια διαμαρτύρονται για την κακή τύχη τους. Παραθέτουμε τα βασικά λάθη για να τα αποφύγετε εύκολα.

Μπορείτε να αγοράσετε ένα αυγό στρουθοκάμηλου την καλοκαιρινή περίοδο · τους χειμερινούς μήνες τα θηλυκά στρουθοκαμήλου δεν φέρουν αυγά. Τα αυγά αποθηκεύονται για περισσότερο από τρεις μήνες, έτσι ώστε το χειμώνα να είναι καλύτερα να μην τα αποκτήσουν, κατά πάσα πιθανότητα είναι πολύ καιρό.

Επιπλέον, πρέπει να δώσετε προσοχή στο πόσο κοστίζει ένα αυγό στρουθοκαμήλου - η τιμή πώλησης στις εκμεταλλεύσεις είναι τουλάχιστον 700 ρούβλια. Έτσι, η απάντηση στην ερώτηση "Πόσο κοστίζει ένα αυγό στρουθοκαμήλου;" Δεν θα είναι πολύ ευχάριστο. Στα καταστήματα, είναι απίθανο να καλύψετε την τιμή κάτω από 1500 ρούβλια για αυτό το προϊόν. Αν ένα αυγό στρουθοκαμήλου είναι φθηνότερο - πρέπει να προσέχετε, είναι πιθανό ότι είναι χαλασμένο.

Αγοράζοντας τα αυγά στρουθοκαμήλου, πρέπει να θυμόμαστε ότι πρέπει ακόμα να μπορέσει να μαγειρέψει. Σκεφτείτε πριν αγοράσετε και ξαφνικά δεν μπορείτε να το κάνετε, και δεν πρέπει να χάσετε χρήματα.

Σκουπίστε ένα αυγό στρουθοκάμηλου δεν είναι τόσο εύκολο. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα σφυρί κουζίνας και ένα δοχείο μέσα στο οποίο θα ρέει το περιεχόμενό του. Το κέλυφος αυγών είναι μάλλον παχύ, μερικοί βιοτέχνες κάνουν ακόμη σουβενίρ από αυτό. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα το διαρρεύσιμο υγρό, μπορείτε να διαχωρίσετε το επιθυμητό μέρος και να τοποθετήσετε το υπόλειμμα στο ψυγείο μέχρι την επόμενη φορά.

Στο βίντεο μπορείτε να δείτε από πρώτο χέρι πώς κάποιοι ιδιοκτήτες αυτών των μάλλον μεγάλων αυγών προσπαθούν να τα ανοίξουν.

Έτσι, το αυγό στρουθοκαμήλου είναι σκαμμένο, τώρα πρέπει να καταλάβουμε πώς να το μαγειρέψουν. Και εδώ, είναι δυνατά προβλήματα και λάθη.

Η απάντηση στην ερώτηση "Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκάμηλου;" Είναι πολύπλευρη. Σε γενικές γραμμές, οι μέθοδοι μαγειρέματος αυτών των αυγών δεν διαφέρουν από το μαγείρεμα συνηθισμένων, ας πούμε, κοτόπουλου, αυγών. Η μόνη διαφορά είναι ότι η βρασμός ενός σκληρού βρασμένου αυγού στρουθοκαμήλου είναι μια μάλλον χρονοβόρα διαδικασία και θα διαρκέσει περίπου 75 λεπτά.

Τα πιάτα από αυγά στρουθοκαμήλου είναι πολύ διαφορετικά: αυτό το συστατικό είναι κατάλληλο για κάθε φαγητό που μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας τακτικά αυγά κοτόπουλου. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι, για παράδειγμα, μπορείτε να τροφοδοτήσετε μια ολόκληρη οικογένεια με μια ομελέτα από ένα αυγό στρουθοκαμήλου.

Τηγανητά αυγά από αυγά στρουθοκαμήλου θα ψηθούν περισσότερο - περίπου 15-20 λεπτά, ωστόσο, θα είναι αρκετό για να τροφοδοτήσει όλη την οικογένεια με ένα πλούσιο δείπνο. Μπορείτε να δείτε πώς να τηγανίζετε αυγά στρουθοκάμηλου στο βίντεο.

Εάν τα ορμητικά αυγά δεν σας απευθύνονται, εδώ είναι μια άλλη συνταγή για αυγά στρουθοκαμήλου.

http://tula-intim.ru/xozyajke-na-zametku/kak-pravilno-vybrat-i-prigotovit-strausinoe-yajco-blyuda-iz-strausinogo-yajca

Αυγά στρουθοκαμήλου

Επί του παρόντος, τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Μεταξύ αυτών είναι αυτά που είναι αρκετά σπάνια. Για παράδειγμα, ένα αυγό στρουθοκάμηλου, στο τραπέζι πολλών μέσων οικογενειών, δεν παρατηρείται συχνά.

Θα χρειαστεί μόνο ένα αυγό για να τραφεί μια μεγάλη οικογένεια, προετοιμάζοντας διαφορετικά πιάτα, ο κατάλογος των οποίων δεν είναι πολύ εντυπωσιακός. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα πώς μπορεί να εφαρμοστεί αυτό το προϊόν με το πλεονέκτημα μιας τέτοιας εξωτικής και ασυνήθιστης για τους σλαβικούς λαούς.

Περιγραφή

Κάθε ατομική ποικιλία αυγών στρουθοκαμήλων διαφέρει στο χρώμα, το μέγεθος και το σχήμα τους δεν είναι επίσης τα ίδια. Εξαρτάται από το βιότοπο των πτηνών και από το χρώμα του φτερού. Ένα θηλυκό για μια εποχή ωοτοκίας, η οποία διαρκεί από τις αρχές της άνοιξης μέχρι το φθινόπωρο, είναι σε θέση να βάλει περίπου οκτώ δωδεκάδα αυγών. Στην αρχή, η παραγωγικότητα είναι πολύ χαμηλότερη · η παραγωγή αυγών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μιας νεαρής γυναίκας είναι 10-30 αυγά. Τα αυγά γονιμοποιούνται κατά κύριο λόγο, αντιπροσωπεύοντας το 90% του συνόλου. Η απόδοση των αρσενικών διαρκεί περίπου δύο έως τρεις δεκαετίες, σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη περισσότερο.

Ένα αυγό στρουθοκαμήλου είναι ίσο με 27-37 αυγά κοτόπουλου, το βάρος του είναι 430-1850g. Το μεγαλύτερο αυγό στρουθοκάμηλου στον κόσμο είναι εντυπωσιακό στο βάρος του (2,35 κιλά) και διάμετρος (18,67 εκ.). Το κέλυφος των αυγών είναι πολύ ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα εκπλήσσει με την εξαιρετική του δύναμη. Για να σπάσει ένα τέτοιο αυγό "φρούριο", είναι απαραίτητο να καταβάλει μεγάλες προσπάθειες. Η ομοιότητά του με την πορσελάνη χρησιμοποιείται από τους δασκάλους που κατασκευάζουν διαφορετικά προϊόντα με χαρακτική και ζωγραφική.

Τρώτε μη γονιμοποιημένα αυγά που μεταφέρονται από μικρά θηλυκά. Οι πολωνικοί εστιάτορες χρησιμοποιούν κυρίως αυγά στρουθοκαμήλου στις κουζίνες τους, οι οποίοι προσφέρουν στους επισκέπτες τους ένα πρωτότυπο εξωτικό πιάτο - ομελέτα. Στα σπίτια τους, οι οικοδέσποινες την εξυπηρετούν στο εορταστικό τραπέζι, θεωρώντας το ως πιάτο υπογραφής.

Ποια είναι η χρήση αυγών στρουθοκαμήλου;

Τα αυγά στρουθοκάμηλων είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη και ιχνοστοιχεία, περιέχουν πολύ σελήνιο και νάτριο. Η χοληστερόλη και τα λίπη σχεδόν απουσιάζουν, σε αντίθεση με τα αυγά πουλερικών χαμηλά σε θερμίδες. Αυτό προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον μεταξύ των ανθρώπων και βάζει αυγά στρουθοκαμήλου στις πρώτες σειρές διαιτητικών προϊόντων. Ανθεκτικά κοχύλια τους κρατούν άθικτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές για τρεις μήνες.

Λόγω της έντονης ιδιαίτερης γεύσης που δεν τους αρέσει όλοι, τα αυγά χρησιμοποιούνται κυρίως για τη ζαχαροπλαστική. Εάν το αυγό δεν χρησιμοποιηθεί τελείως, το υπόλοιπο μέρος, ενώ βρίσκεται στο ψυγείο, μπορεί να παραμείνει για χρήση έως και τρεις ημέρες, όχι περισσότερο.

Δεν συνιστάται η μεταφορά του προϊόντος σε άτομα που έχουν ανακαλύψει προσωπική δυσανεξία. Πρέπει επίσης να δοκιμάσετε προσεκτικά αυτά τα "δώρα" από στρουθοκαμήλους σε εκείνους που υποφέρουν από αλλεργίες (εξάνθημα στο δέρμα). Ένας περιορισμένος αριθμός συνταγών για πιάτα αυγών στρουθοκαμήλου. Αυτά είναι ως επί το πλείστον ανακατωμένα αυγά διαφορετικών τύπων, πιάτα από βραστά αυγά.

Μαγειρεύοντας εξωτικά αυγά από αυγά στρουθοκαμήλου

Οι γαστρονομικές συνταγές τα ομελέτα είναι διαφορετικά από τα διαφορετικά αυγά. Αυτή η συνταγή ήρθε με αυστραλιανούς σεφ. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα ομελέτα πρέπει να παρασκευάζονται από αυγά στρουθοκαμήλου. Εκείνος που είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει αυτό το πιάτο, ξέρει σίγουρα πώς ο τόνος του σώματος αυξάνεται μετά από το φαγητό και πόσο σφριγηλός με μια μεγάλη διάθεση διαρκεί για μια ολόκληρη μέρα.

Για να επιδοθείτε σε ένα τέτοιο φαγητό, θα χρειαστεί λίγο, το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου, τα υπόλοιπα θα ακολουθήσουν. Πάρτε το τηγάνι με μόνο ένα παχύ πυθμένα, τοποθετήστε το 2ο σε αυτό. κουτάλια του ghee. Προετοιμάστε το αυγό, απελευθερώνοντας προσεκτικά από το κέλυφος. Είναι πολύ καλό να θερμάνετε το ταψί στη σόμπα. Μόνο μετά από όλες τις προετοιμασίες προσθέστε στο αλάτι αυγού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε και να νικήσει τα πάντα καλά μαζί.

Το λάδι στη συνέχεια θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, μπορείτε να ρίξετε ένα κτυπημένο μίγμα πάνω του. Τα πρώτα λεπτά, η φωτιά θα πρέπει να είναι ισχυρή, στη συνέχεια να πάει σε μια αργή φωτιά, και έτσι συνεχίστε να τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να είναι έτοιμα. Το πιάτο θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Ως προσθήκη, τα ομελέτα μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί ή να τοποθετηθούν χωριστά σε φέτες φέτες ντομάτας. Θα είναι πολύ νόστιμο!

Λίγο εξωτικό

Ορισμένοι γνώστες εξωτικών πιάτων μαγειρεύουν αυγά από τα αυγά στρουθοκαμήλου με χόρτα και ζαμπόν. Χρειάζεται περίπου μια ώρα για να μαγειρέψετε. Αν είναι δυνατόν να καταλάβετε ένα τέτοιο πολύτιμο ωάριο, χωρίς να καθυστερήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα τι να κάνετε από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε με ασφάλεια να τηγανίζετε τα αυγά, χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή.

Πρώτα απ 'όλα, το αυγό θα πρέπει να σπάσει. Εάν αυτό δεν μπορεί να γίνει, επειδή το κέλυφος είναι πολύ σκληρό, σαν πέτρα, μπορείτε να τρυπήσετε μια τρύπα και με ένα μαχαίρι να σπάσει την ταινία του κρόκου. Ρίξτε τα περιεχόμενα του αυγού στο κύπελλο. Κόψτε μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 100g. ελιές χωρίς πέτρες και 5 μανιτάρια (ψιλοκομμένα) ψιλοκομμένα. Τρεις μεσαίες ντομάτες κόβονται επίσης σε μικρά τετράγωνα, 100g. ζαμπόν - καλαμάκια.

Προσθέστε τα πάντα στο κύπελλο με ένα αυγό στρουθοκαμήλου και ανακατέψτε καλά, αλάτι στη γεύση. Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο στο ταψί, ζεσταίνουμε καλά και ρίχνουμε το μίγμα από το φλιτζάνι. Κορυφή σφιχτά με ένα καπάκι, κάντε μια αργή φωτιά και σιγοβράστε τα ομελέτα για περίπου μία ώρα.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε, να μην επιτρέψουμε την καύση είναι να χαλάσουμε όλη την υπέροχη γεύση. Είναι καλύτερα να ρίχνετε περισσότερο λάδι από ότι δεν θα είναι αρκετό. Φάτε τα ζεστά ομελέτα ζεστά. Ένα τέτοιο πιάτο των αυγών στρουθοκαμήλου είναι καλό για το δείπνο, μπορεί να θεωρηθεί ένα ελαφρύ γεύμα.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα;

Αυτό το πιάτο θεωρείται το πιο δημοφιλές, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας σε μια κανονική κουζίνα χωρίς εστιατόριο. Στα νυχτερινά τραπέζια, εκπλήσσει τους επισκέπτες με τον εξωτισμό του και συχνά εκπροσωπεί ένα από τα κύρια μαθήματα. Η ομελέτα ψήνεται σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Δύο κομμάτια χρωματιστό πιπέρι.
• Δύο μικρές σαρκώδεις ντομάτες.
• Οποιοδήποτε πράσινο.
• Το φυτικό έλαιο είναι καλύτερο από το ελαιόλαδο.
• Γάλα 10-20ο. κουτάλια (ανάλογα με το μέγεθος του αυγού).
• Αλάτι και NMP για γεύση.

Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, σχεδόν το ίδιο όπως και στις προηγούμενες περιγραφές. Το κύριο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σπάσετε το αυγό και να πάρετε το περιεχόμενο. Για να μην χυθεί, πρέπει να βάζετε ένα αυγό σε ένα δοχείο και, στη συνέχεια, να κάνετε τρύπες. Είναι καλύτερα αν υπάρχουν δύο από αυτούς, ένας από κάτω, ο άλλος - αντίθετα, στην κορυφή. Μετά από αυτό, το αυγό πρέπει να καθαριστεί έτσι ώστε ο αναμεμιγμένος κρόκος και η πρωτεΐνη να ρέουν έξω. Blow σε μια τρύπα, το υγρό ρέει από το άλλο.

Τώρα έφτασε η ώρα να κόψουμε τις προσεκτικά πλυμένες ντομάτες, τις γλυκές πιπεριές και τις τηγανίζουμε όλοι μαζί σε ένα τηγάνι σε ζεστό φυτικό έλαιο. Ρίξτε στην κορυφή του αυγού, γάλα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά που βρίσκονται στο τηγάνι, βάλτε ένα καπάκι στην κορυφή, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τη ομελέτα μέχρι να μαγειρευτεί.

Ομελέτα Ready θα εκπλήξει όλους με την ασυνήθιστη του. Για το μαγείρεμα στο σπίτι ένα τέτοιο πιάτο είναι μια σπανιότητα. Ο λόγος - η δυσπρόσιτη τιμή και η έλλειψη αυγών στρουθοκάμηλων στην ελεύθερη αγορά. Αλλά για να δοκιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά κατά την πρώτη πιθανή ευκαιρία αξίζει τον κόπο!

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκάμηλου στο σπίτι

Συμβαίνει να υπάρχουν αυγά στρουθοκαμήλων και τι να κάνουν (τελικά, τα μεγάλα χρήματα έπρεπε να πληρώνονται γι 'αυτά), έτσι ώστε να μην χαλάσουν και ήταν νόστιμο, δεν είναι γνωστό. Υπάρχουν δύο ακόμα συνταγές εύκολο να μαγειρέψουν. Αν χρησιμοποιείτε την πρώτη μέθοδο, το αυγό πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να είναι έτοιμο για περίπου μία ώρα. Ψύχεται, απαλλαγμένο από το κέλυφος και κομμένο σε λεπτό επίπεδο. Κάθε φέτα ψιλοκομμένο με τηγάνι βουτύρου. Πάρτε ένα είδος νόστιμο σάντουιτς.

Βάλτε τα πάντα σε ένα πιάτο, πάνω με μια σάλτσα κρεμώδης μουστάρδα. Διακοσμήστε με πράσινα, αν έχετε ραπάνια, μπορείτε να προσθέσετε κύκλους ραπανάκι. Η θέα είναι υπέροχη και η γεύση του πιάτου είναι εξαιρετική!

Στο σπίτι, μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε μια ομελέτα στα πορτογαλικά. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, θέτουμε σε φωτιά και θερμαίνουμε. Στη συνέχεια ρίξτε το αυγό εκεί, ενώ το τηγάνισμα, σηκώστε απαλά τις άκρες. Τηγανίζουμε χωριστά σε βούτυρο, προ-θρυμματισμένα 5-6 ντομάτες και 0,5 κιλά. κολοκυθάκια, επάνω στην ομελέτα και τυλίξτε σε ρολό. Ρίξτε την κορυφή της σάλτσας ντομάτας, μαγειρεμένα στο σπίτι ή στο κατάστημα, στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί. Διακοσμήστε με πράσινα.

Καταπληκτικά γεγονότα

Τα στρείδια είναι εκπληκτικά πλάσματα της φύσης. Φυσικά, πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα είναι γνωστά για αυτά τα πουλιά. Μερικές ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες είναι τώρα ενώπιόν σας:

• Οποιοδήποτε πουλί έχει μια διαδρομή εκροής υγρών και στερεών αποβλήτων - αυτό είναι ένα βόθρος. Η στρουθοκάμηλος είναι ένα μοναδικό πουλί, τα κόπρανα και τα ούρα του είναι εντελώς ξεχωριστά. Αυτό το πουλί, το μόνο από όλα τα άλλα, έχει μια ουροδόχο κύστη.
• Ο γκουίτερ απουσιάζει. Εν πάση περιπτώσει, η στρουθοκάμηλος μπορεί να καταπιεί μεγάλο θήραμα, για παράδειγμα ένα σφάλμα. Για να γίνει αυτό, του επιτρέπει ένα μακρύ λαιμό.
• Υπάρχει ένα άλλο ενδιαφέρον φυσιολογικό χαρακτηριστικό αυτού του πουλιού. Λίγοι γνωρίζουν πόσα δάχτυλα βρίσκονται στα πόδια μιας στρουθοκαμήλου. Πολλοί πιστεύουν ότι δεν υπάρχουν καθόλου. Φυσικά, υπάρχει, αλλά όχι τόσο όσο σε άλλα πουλιά. Υπάρχουν μόνο δύο δάχτυλα στα πόδια της στρουθοκαμήλου, ένα από τα οποία είναι μεγάλο, το άλλο είναι μικρό. Ο αντίχειρας έχει ένα νύχι με τη μορφή μιας οπλής, στην οποία το πτηνό στηρίζεται ενώ τρέχει.
• Εκτός από το γεγονός ότι η στρουθοκάμηλος φέρει τα μεγαλύτερα αυγά στον κόσμο, αν τα συγκρίνουμε με το σωματικό βάρος του πουλιού, θεωρούνται τα μικρότερα.
• Το αυγό ενός στρουθοκαμήλου διακρίνεται από ένα μεγάλο φρούριο · δεν μπορείτε να το σπάσετε, ακόμα και αν το τοποθετήσετε.

Εάν σας άρεσαν οι συνταγές που προτάθηκαν σε αυτό το άρθρο, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να αποκτήσετε το κύριο συστατικό τέτοιων εξωτικών πιάτων. Είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε αυγά στρουθοκάμηλου στα ράφια των καταστημάτων, είναι σπάνιοι επισκέπτες εκεί και πρακτικά δεν εμφανίζονται. Για να τα αγοράσετε, πρέπει να κάνετε μια παραγγελία για ειδικές εκμεταλλεύσεις για την καλλιέργεια αυτού του γιγαντιαίου πουλιού.

http://onfermer.ru/drugie/yaichnica-iz-strausinogo-yajca/

Πώς να ανοίξετε και να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Πώς να ανοίξετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Τοποθετήστε ένα αυγό στρουθοκαμήλου σε μια επίπεδη επιφάνεια, που προηγουμένως ήταν καλυμμένη με μια χοντρή πετσέτα, για να μην παραγκωνιστεί το προϊόν. Στερεώστε τον εαυτό σας με ένα σφυρί και ένα καλέμι. Τοποθετήστε το τελευταίο στο επάνω μέρος του αυγού και χτυπήστε το με ένα σφυρί μέχρι να σπάσει το κέλυφος. Γυρίστε το αυγό πάνω από ένα μεγάλο μπολ και αφαιρέστε τα περιεχόμενα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο τρυπάνι για να κάνετε μια τρύπα στο αυγό και να ρίξετε τον σκίουρο και τον κρόκο μέσα από αυτό. Εάν ρέουν πολύ αργά, τρυπήστε μια άλλη τρύπα, όχι μακριά από την πρώτη.
Τα αυγά στρουθοκαμήλου περιέχουν περισσότερο μαγνήσιο και σίδηρο, αλλά πολύ λιγότερη χοληστερόλη και ελαφρώς λιγότερο κορεσμένο λίπος από τον αντίστοιχο όγκο αυγών κοτόπουλου. Έχουν επίσης λιγότερες βιταμίνες Α, Ε και ψευδάργυρο.

Πώς να μαγειρέψουν αυγά στρουθοκαμήλου

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου, πρέπει πρώτα να κάνετε μια τρύπα μέσα του από την κορυφή, βράστε το νερό και χαμηλώστε το αυγό σε αυτό. Μαγειρέψτε το αυγό για 90 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα κελύφη και χρησιμοποιήστε τα περιεχόμενα με τον ίδιο τρόπο όπως τα βραστά αυγά κοτόπουλου - για σαλάτες, γαρνιρίσματα ή κομμένα σε φέτες και τα τοποθετήστε σε ένα σάντουιτς.

Τα ομελέτα, οι ομελέτες και τα φριτένια από αυγά στρουθοκαμήλου παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και από ένα μεγάλο αριθμό κοτόπουλων. Συνιστάται η χρήση αυγού στρουθοκαμήλου σε πιάτα που απαιτούν μεγάλο αριθμό αυγών κοτόπουλου, για παράδειγμα, σε κρέμα γάλακτος, μαρέγκα ή μπισκότα.

Για να δημιουργήσετε μια πικάντικη κρέμα από ένα αυγό στρουθοκαμήλου, θα χρειαστείτε:
- 2 λίτρα κρέμας 20% λίπος,
- 120 γραμμάρια κατσικίσιου τυριού.
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βότανα (άνηθο, μαϊντανός, θυμάρι)?
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι.
- αλάτι

Κάνετε μια τρύπα στο αυγό και ρίχνετε τα περιεχόμενα μέσα στο μπολ του μίξερ. Κτυπήστε σε μια ομαλή μάζα, συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε κρέμα, βότανα, πιπέρι τσίλι, αλάτι στη γεύση. Διαδώστε την προκύπτουσα μάζα σε κεραμικά καλούπια ramekin και ξετυλίξτε το κατσικίσιο τυρί στην κορυφή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ρίξτε το ζεστό νερό σε ένα βαθύ ταψί και ρυθμίστε τα καλούπια. Το νερό πρέπει να φτάσει στη μέση του ράμφους. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε την πικάντικη κρέμα για 20 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε άλλα 20 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα.

http://www.kakprosto.ru/kak-816608-kak-pravilno-vskryt-i-prigotovit-strausinoe-yayco

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα αυγά στρουθοκαμήλου δεν έχουν αντιμετωπιστεί ως προϊόν από την κατηγορία των ελίτ προϊόντων. Σήμερα, το προϊόν έχει αποκτήσει δημοτικότητα και είναι διαθέσιμο σε όλους. Το αγρόκτημα στρουθοκαμήλου θεωρείται καλή κερδοφόρα επιχείρηση. Αλλά οι απλοί άνθρωποι που γνωρίζουν τα οφέλη και τη θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος ενδιαφέρονται για το πώς να επιλέξουν ένα αυγό στρουθοκαμήλου και πώς να το μαγειρέψουν.

Θυμηθείτε τους βασικούς κανόνες:

1. Μην αγοράζετε αυγά στρουθοκαμήλου το χειμώνα. Τα στρείδια δεν φέρουν αυγά κατά τη διάρκεια της παγωμένης εποχής και από την άποψη της διάρκειας ζωής τους δεν είναι πολύ μακροπρόθεσμα. Δύο έως τρεις μήνες και το αυγό μπορεί να πεταχτεί.

2. Μην αγοράζετε φθηνό προϊόν. Στην τιμή ενός αυγού στρουθοκαμήλου δεν μπορεί να είναι χαμηλότερο από 200-250 UAH.

Το ύψος του αυγού, κατά κανόνα, μέχρι 20 εκατοστά, η περιφέρεια περίπου 15 εκ. Το μέσο βάρος είναι δύο κιλά.

Το αυγό ενός στρουθοκαμήλου μπορεί να είναι σκοτεινό, πράσινο, μερικές φορές κιτρινωπό χρώμα. Το χρώμα εξαρτάται από το φτέρωμα των πτηνών.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Φυσικά, πρώτα απ 'όλα το αυγό πρέπει να σπάσει και αυτό δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται! Προετοιμάστε ένα σφυρί κουζίνας και ένα δοχείο στο οποίο σκοπεύετε να το σπάσετε. Το κέλυφος των αυγών στρουθοκαμήλων είναι πολύ παχύτερο από αυτό των αυγών κοτόπουλου. Το κέλυφος μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί στην κατασκευή σουβενίρ.

Το αυγό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ και, κρατώντας το, να σπάσει το πάνω μέρος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τρυπάνι για αυτούς τους σκοπούς, στη συνέχεια απλά χύστε όλα τα εδώδιμα περιεχόμενα. Έτσι θα είναι ευκολότερο και θα παραμείνει ασφαλές και άθικτο.

Αμέσως όλο το αυγό είναι δύο χιλιόγραμμα σε μέγεθος είναι δύσκολο να φάει, ώστε να μπορείτε να το ρίχνετε έξω από την τρύπα και να μαγειρέψετε το απαραίτητο μέρος και να κρύψετε το υπόλοιπο στο ψυγείο. Η διαδικασία μαγειρέματος των αυγών στρουθοκαμήλου είναι η ίδια με την κοτόπουλο. Αλλά αν αποφασίσετε να το βράσετε, θα χρειαστεί μισή ώρα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των αυγών, εμπιστευθείτε τα γούστα και τις προτιμήσεις σας.

Τα αυγά στρουθοκαμήλων είναι πολύ χρήσιμα για το πρωινό. Περιέχουν πολύ λιγότερη χοληστερόλη από το κοτόπουλο και μολύνουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών. Εδώ είναι ο σίδηρος, το μαγνήσιο και πολλές πρωτεΐνες.

Παρακαλώ τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με μια νόστιμη, ασυνήθιστη ομελέτα!

http://otvechaem.com/kulinariya/kak-vyibrat-i-prigotovit-strausinoe-yaytso.html

Αυγά στρουθοκαμήλου

Λίγο εξωτικά. Τηγανητά αυγά από αυγά στρουθοκαμήλου μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου μια ώρα. Το φτιάχνω με βότανα και ζαμπόν.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Αυγό στρουθοκάμηλου 1 τεμάχιο
• Ζαμπόν 5-6 φέτες
• Πράσινο μπιφτέκι κρεμμυδιού 1 τεμάχιο
• Ντομάτες 2-3 κομμάτια
• Μαύρες ελιές 100 γραμμάρια
  Ασήμαντος.
• Μανιτάρια 4-5 Κομμάτια
• Αλάτι Για γεύση
• Φυτικά έλαια Για γεύση

Βήμα 1

Προετοιμάστε ένα αυγό στρουθοκαμήλου. Εδώ ήταν μαζί μου.

Βήμα 2

Δεδομένου ότι είναι πολύ δύσκολο να σπάσει το ίδιο το αυγό, το κέλυφος είναι σαν μια πέτρα. Σας συμβουλεύω να κάνετε μια τρύπα, να σπάσετε τον κρόκο με ένα λεπτό μαχαίρι.

Βήμα 3

Και ρίχνουμε ένα αυγό στρουθοκάμηλου σε ένα φλιτζάνι.

Βήμα 4

Προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, κόβουμε τις ελιές και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ντομάτες σε μικρές φέτες και ζαμπόν - καλαμάκια.

Βήμα 5

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με αυγό στρουθοκαμήλου.

Βήμα 6

Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Θερμάνετε. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα μείγμα από αυγά στρουθοκαμήλου και ζαμπόν και λαχανικά στο τηγάνι. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα.

Βήμα 7

Τα ομελέτα δεν πρέπει να καίγονται. Καλύτερα θα είναι λίγο λίπος από κάτω λόγω της περίσσειας φυτικού ελαίου. Σερβίρετε ζεστό.

http://povar.ru/recipes/yaichnica_iz_strausinogo_yaica-16973.html

Αυγά στρουθοκαμήλου

Αν και οι στρουθοκαμήλοι δεν πετούν, είναι ακόμα ένα πουλί, και όπως και άλλα πουλιά, βάζουν τα αυγά. Η τοποθέτησή τους είναι μεγάλη: μέχρι 18 εκατοστά σε μήκος και 15 σε διάμετρο, το βάρος ενός τέτοιου αυγού μπορεί να φτάσει 1-1,5 κιλά. Το κέλυφος είναι λευκό, πυκνό και παχύ, ελαφρώς τραχύ στην αφή. Ο κρόκος είναι πολύ φωτεινό, κίτρινο, αλλά η πρωτεΐνη δεν είναι τόσο διαφανής όσο σε ένα αυγό κοτόπουλου.

Πού ζουν οι στρουθοκαμήλοι;

Τα στρείδια διακρίνονται ανά είδος. Στο φυσικό τους περιβάλλον εγκαθίστανται στις ζώνες στέπας της Αφρικής, της Αμερικής, της Ινδίας και της Κεντρικής Ασίας, στη Μέση Ανατολή και στην Ανατολική Ευρώπη.

Αυτό το μεγάλο πουλί μεγάλων ποδιών σήμερα αναπτύσσεται ευρέως σε αγροκτήματα στρουθοκαμήλου. Κάτοικοι από πενήντα χώρες του κόσμου ασχολούνται με τέτοιες αναπαραγωγές. Πρόκειται για ένα πιο παραδοσιακό αγρόκτημα στην Αφρική, αλλά και οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις στρουθοκαμήλων άρχισαν να εμφανίζονται εδώ και εκεί.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Είναι απλά αδύνατο να αγοράσετε ένα αυγό στρουθοκάμηλου σε ένα κανονικό παντοπωλείο. Αυτό το εξωτικό προϊόν παρέχεται αποκλειστικά με εντολή από εξειδικευμένα αγροκτήματα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου με τον παραδοσιακό τρόπο: τηγανίζετε μια ομελέτα ή μια ομελέτα. Μπορούν επίσης να βράσουν βρασμένα ή μισά μαγειρεμένα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέξετε κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, επομένως είναι η διάρκεια του μαγειρέματος. Για παράδειγμα, για να βράσει ένα αυγό στρουθοκαμήλου, θα χρειαστεί μια ώρα, ή ακόμα και μισό. Ορισμένες νοικοκυρές, προκειμένου να επιταχύνουν την προετοιμασία, κάνουν μια μικρή τρύπα στο κέλυφος πριν από το μαγείρεμα, υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, το εσωτερικό περιεχόμενο του αυγού ρέει μέσα στην κατσαρόλα και έρχεται να ετοιμάζεται γρηγορότερα.

Εάν έχετε καλή όρεξη και μπορείτε να ξεπεράσετε ολόκληρο το τμήμα μιας ομελέτας από ένα αυγό στρουθοκαμήλου, στη συνέχεια - στην υγεία. Ή μπορείτε να διαιρέσετε τα περιεχόμενα σε μερίδες και να μαγειρέψετε μερίδες για μερικές ημέρες (το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για δύο ή τρεις ημέρες).

Γεύση προϊόντων στρουθοκαμήλου είναι πολύ παρόμοια με το κοτόπουλο, αλλά πιο κορεσμένα. Αν θέλετε να δώσετε μια πικάντικη νότα για το ψήσιμο με βάση τα αυγά, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου στη ζύμη. Σημειώστε ότι αυτό το συστατικό δεν χάνει την ευκαιρία να χρησιμοποιήσει τους κατοίκους της Δημοκρατίας της Νότιας Αφρικής.

Στις ευρωπαϊκές χώρες, τα πιάτα που βασίζονται σε αυγά στρουθοκαμήλου σερβίρονται ως λιχουδιά σε διάφορα εστιατόρια και καφετέριες. Λόγω της μεγάλης ποσότητας του προϊόντος, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα μεγάλο μέρος της κατσαρόλας αυγών, ωριμασμένο με χόρτα, ντομάτες, κρέας, ζαμπόν, τυρί και ούτω καθεξής. Μια εταιρεία με έως και δέκα άτομα μπορεί να αντιμετωπιστεί με μια τέτοια στρουθοκαμήλου "fritatta".

Ένα εξωτικό προϊόν είναι συχνά προετοιμασμένο για τις διακοπές, όπου ένα πιάτο από αυτό το αυγό είναι το "στέμμα".

Πώς να βράσει ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Πάρτε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους, τοποθετήστε ένα αυγό σε αυτό και καλύψτε με κρύο νερό (για να καλύψετε πλήρως). Φέρτε το νερό σε βρασμό και σιγοβράστε για τρία τέταρτα της ώρας, αν θέλετε ένα μαλακό βραστό αυγό, ή μια ώρα ή μια ώρα δέκα, εάν πρέπει να μαγειρέψετε ένα αυγό σκληρό βραστό.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Το σύνολο των χρήσιμων συστατικών του προϊόντος είναι παρόμοιο με ένα αυγό κοτόπουλου: πρωτεΐνη, λίπη, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος. Αλλά τα αυγά στρουθοκαμήλου έχουν πολύ λίγα συστατικά χοληστερόλης και λιπαρών συστατικών, επομένως, το προϊόν μπορεί να αποτελέσει απαραίτητο στοιχείο της διαιτητικής δίαιτας.

100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει περίπου 160 kcal.

Τα αυγά στρουθοκάμηλων δεν είναι μόνο τρόφιμα

Κέλυφος αυγών στρουθοκάμηλου είναι ένα πολύ κοινό διακοσμητικό υλικό για την κατασκευή διαφόρων έργων τέχνης. Το ανθεκτικό κέλυφος διατηρεί τη σκάλισμα, τα αυγά στρουθοκάμηλου είναι διακοσμημένα με διάφορα σχέδια, διακοσμημένα με τεχνική decoupage.

Στην καθημερινή ζωή τα μισά του κελύφους μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κηροπήγιο.

http://food.propto.ru/article/yayca-strausinye

Αυγό στρουθοκάμηλου: μια μεγάλη λιχουδιά

Τα αυγά στρουθοκάμηλων εξακολουθούν να θεωρούνται ως λιχουδιά από τους συμπατριώτες μας, αλλά καθώς ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων στρουθοκαμήλων αυξάνεται συνεχώς, το ενδιαφέρον για αυτό το προϊόν αυξάνεται σταθερά. Οι όρχεις των στρουθοκαμήλων αναγνωρίζονται ως πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο και μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια από ένα μόνο αντίγραφο. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό το προϊόν, θα πρέπει να το δοκιμάσετε και θα σας βοηθήσουμε να μάθετε πώς να επιλέγετε, να αποθηκεύετε και να προετοιμάζετε αυτή τη λιχουδιά.

Διατροφική αξία του προϊόντος

Το μεγαλύτερο αυγό του πουλιού στον πλανήτη έχει μεγάλη θρεπτική αξία. Ανάλογα με το μέγεθος του, μπορεί να αντικαταστήσει από 20 έως 40 κοτόπουλο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 120 kcal, δηλαδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού στρουθοκαμήλου μεσαίου μεγέθους μπορεί να φθάσει τα 2000 kcal!

Η αναλογία του BZHU είναι η ακόλουθη:

• πρωτεΐνες - 12,2 g.
• λίπη 11,7 g.
• υδατάνθρακες - 0,7 g

Σετ βιταμινών και ορυκτών

Τα αυγά στρουθοκαμήλων είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και Ε, καροτενοειδή, βιταμίνες της ομάδας Β (Β2, Β9 και Β12), απαραίτητα αμινοξέα (λυσίνη και θρεονίνη) καθώς και μικρο και μακρο στοιχεία: σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγνησίου και σεληνίου,, μαγγάνιο και φώσφορο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το νάτριο απουσιάζει εντελώς από την ορυκτή σύνθεση αυτής της λιχουδιάς, επομένως το προϊόν στρουθοκαμήλου είναι προτιμότερο για άτομα με περιορισμό αυτού του ορυκτού στη διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες και κίνδυνοι χρήσης

Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος οφείλονται στην ειδική σύνθεση βιταμινούχων ορυκτών του, καθώς και στην αναλογία του BJU. Έτσι, αφού έχετε φάει μια μερίδα ομελέτας από τα αυγά στρουθοκαμήλου, μπορείτε να πάρετε μια καθημερινή ποσότητα υψηλής ποιότητας, εύπεπτη πρωτεΐνη, μονοακόρεστα λίπη και για μεγάλο χρονικό διάστημα να σβήσετε την αίσθηση της πείνας. Τα αυγά περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο δεν θα επηρεάσει τη μέση και την αγγειακή σας κατάσταση.

Γενικά, τα αυγά στρουθοκαμήλου έχουν τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες:

• Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
• βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος.
• ενίσχυση της όρασης?
• προωθήσουν την οικοδόμηση μυών

Ωστόσο, υπάρχει κάποιος κίνδυνος στη χρήση της λιχουδιάς. Εάν είστε αλλεργικός στα αυγά κοτόπουλου, είναι πιθανό να εκδηλωθεί σε στρουθοκάμηλο, έτσι πρέπει να εισάγετε το προϊόν στη διατροφή σε πολύ μικρές ποσότητες (που μπορεί να είναι προβληματικές για το μέγεθός του) και να παρακολουθήσετε την αντίδραση του σώματος. Υπάρχει επίσης κάποιος κίνδυνος μόλυνσης από τη σαλμονέλα, εάν η εκμετάλλευση δεν συμμορφώνεται με τους κανόνες διατήρησης των πτηνών. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε μόνο το φρέσκο ​​προϊόν, πριν το χρησιμοποιήσετε, να το ξεπλύνετε με νερό και σόδα και στη συνέχεια να το θερμάνετε για ορισμένο χρόνο.

Πώς να επιλέξετε το αυγό

Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας προϊόν, επειδή τα αυγά στρουθοκαμήλου δεν είναι φθηνά και κάποιος δύσκολα θέλει να πετάξει χρήματα. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείτε προϊόν χαμηλής ποιότητας, υπάρχει κίνδυνος να προκληθούν προβλήματα υγείας.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε αυγά σε ένα εξειδικευμένο αγρόκτημα, εκεί αξίζει να ζητάει από τον ιδιοκτήτη τα έγγραφα για τα προϊόντα. Το μέγεθος και το χρώμα του προϊόντος δεν είναι κριτήρια επιλογής - το μέσο βάρος είναι 1,5 κιλά, ωστόσο είναι δυνατές σημαντικές αποκλίσεις και στις δύο κατευθύνσεις και το χρώμα εξαρτάται από τη φυλή και το φτέρωμα της στρουθοκαμήλου και μπορεί να είναι λευκό, μπεζ, κιτρινωπό ή πρασινωπό.

Αυτό που δεν πρέπει να είναι σε ένα προϊόν είναι ένας αερόσακος. Δημιουργείται κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης των αυγών, με αποτέλεσμα το βάρος να μειώνεται εξαιτίας της εξάτμισης του υγρού και το κενό αέρα να αυξάνεται. Για να ελέγξετε αυτή τη στιγμή, ανακινήστε ελαφρά το αυγό - δεν θα πρέπει να ακούτε ήχους. Είναι επίσης δυνατό να ελεγχθεί η φρεσκάδα του προϊόντος βυθίζοντας το σε μια συμπυκνωμένη άλμη. Εάν είναι φρέσκο, θα βυθιστεί στο κάτω μέρος της δεξαμενής. Μην αγοράζετε αυγά με ίχνη απορριμμάτων ή άλλες μολύνσεις, ζημιά στο κέλυφος.

Πώς να μαγειρέψετε

Αφού αγόρασε αυτή τη λιχουδιά για πρώτη φορά, μπορείτε να αισθανθείτε κάποια σύγχυση, επειδή πρέπει να το σπάσετε σωστά και να μπορέσετε να μαγειρέψετε το πιάτο με τέτοιο τρόπο ώστε να μην το χαλάσετε. Στη συνέχεια, σκεφτείτε πώς να εξαγάγετε τα περιεχόμενα και να δημιουργήσετε μια νόστιμη περιποίηση για όλη την οικογένεια.

Εξαγωγή περιεχομένου

Δεν είναι τόσο εύκολο να σπάσει ένα αυγό στρουθοκάμηλου, παρά την ελαφρότητα και την λεπτότητα του κελύφους (περίπου 2 mm). Είναι τόσο ισχυρό ώστε ένα άτομο που ζυγίζει μέχρι 50 κιλά να μπορεί εύκολα να σταθεί στην ωοτοκία! Ως εκ τούτου, για να εξαγάγετε το περιεχόμενο, θα πρέπει να κάνετε κάποια προσπάθεια.

1. Μέθοδος 1. Χρειάζεστε ένα τρυπάνι. Το αυγό πρέπει να τοποθετηθεί στο πλάι ενός μικρού μπολ ή πλάκας για σταθερότητα. Επιπλέον, κρατώντας το με το ένα χέρι, το δεύτερο πρέπει να γίνει με ένα τρυπάνι για να κάνει μια μικρή τρύπα πιο κοντά στην κορυφή. Δεν χρειάζεται να ασκεί υπερβολική πίεση. Όταν γίνεται η τρύπα, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο μακρύ ραβδί για να αναμίξετε το λευκό με τον κρόκο και να το χύσετε προσεκτικά μέσα από την τρύπα μέσα στο δοχείο.
2. Αριθμός μεθόδου 2. Αυτή η επιλογή είναι προτιμότερη εάν θέλετε να διατηρήσετε ολόκληρο τον κρόκο, επειδή η τρύπα γι 'αυτό θα πρέπει να γίνει ευρύτερη. Χρησιμοποιώντας ένα αρχείο, το αυγό στην κορυφή πρέπει να είναι πριονισμένο σε όλη την περιφέρεια (αρκεί η διάμετρος των 5-6 cm), έως ότου το αρχείο διαπερνά την πλευρά. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το κέλυφος πρέπει να διαχωριστεί προσεκτικά, κάτω από αυτό θα είναι ένα κέλυφος. Μετά το άνοιγμα του κελύφους, τα περιεχόμενα με ένα ολόκληρο κρόκο μπορούν να χυθούν σε ένα δοχείο.

Μαγειρική

Ένα από τα πιο δημοφιλή και απλά πιάτα είναι, φυσικά, μια ομελέτα. Θα δώσουμε μια κλασική συνταγή με την προσθήκη γάλακτος, βότανα και λαχανικά, μπορείτε να το αλλάξετε στη γεύση σας προσθέτοντας πουλερικά ή κρέας και άλλα συστατικά.

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους αυγό στρουθοκαμήλου (περίπου 1,5 kg).
• 200 ml γάλακτος.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 2 τσαμπιά πράσινα (σπανάκι, κοραλλιογενείς, άνηθο)?
• 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
• 1 κρεμμύδι κρεμμυδιού.
• 400 γραμμάρια κατεψυγμένων λαχανικών (πιπεριά, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα και άλλα λαχανικά).
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή και γρήγορη:

1. Είναι απαραίτητο να πλένετε το αυγό με νερό και σόδα, να το στεγνώνετε, να έχετε το περιεχόμενο με οποιονδήποτε τρόπο και να το ρίχνετε στο τηγάνι.
2. Προσθέστε γάλα και αναμίξτε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
3. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο, ζεστάνετε το φούρνο στους +200 ° C, κόβετε κρεμμύδια και χόρτα.
4. Προσθέστε χόρτα, κρεμμύδια και λαχανικά στο μείγμα, ανακατέψτε καλά, αλάτι και πιπέρι.
5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 30-40 λεπτά.

Βίντεο: συνταγή για ομελέτα ομελέτας

Πώς να αποθηκεύσετε το προϊόν

Ένα σπασμένο αυγό μπορεί να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες για 3 μήνες. Η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ταυτόχρονα ολόκληρη την παρουσία, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μερικώς, το υπόλειμμα μπορεί να τοποθετηθεί σε ψυγείο και να καταναλωθεί μέσα σε 2-3 ημέρες. Μετά από αυτή την περίοδο, το προϊόν θα επιδεινωθεί.

Πού μπορώ να αγοράσω

Αυτή τη στιγμή, αγοράζουν τα προϊόντα στρουθοκαμήλου δεν είναι δύσκολη. Τα αυγά στρουθοκάμηλων δεν αντιπροσωπεύονται στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων, επομένως πρέπει να αγοραστούν απευθείας σε αγροκτήματα ή να παραγγελθούν στο διαδίκτυο.

1. Για παράδειγμα, μια μεγάλη επιχείρηση για την αναπαραγωγή στρουθοκαμήλου είναι το ρωσικό αγρόκτημα στρουθοκαμήλων κοντά στη Μόσχα. Στο site μπορείτε να εξοικειωθείτε με όλα τα προϊόντα, μεταξύ των οποίων υπάρχουν φρέσκα αυγά (διαθέσιμα για παραγγελία σε εποχή), κενά, καθώς και ζωγραφισμένα καλλιτεχνικά αντίγραφα. Η τιμή ενός συνηθισμένου αντιγράφου είναι 2000 r, άδεια - 500 r, το κόστος διακόσμησης ξεκινά από 1500 r και εξαρτάται από την πολυπλοκότητα του έργου. Από τη δυνατότητα παράδοσης των προϊόντων πρέπει να γνωρίζουν μέσω τηλεφώνου.
2. Το προϊόν από το "Αλφάβητο της Γεύσης" έχει αποδεδειγμένη ποιότητα. Η τιμή ενός αυγού στρουθοκαμήλου είναι 2190 p. Οι παραγγελίες εκτελούνται στη Μόσχα και στην περιοχή της Μόσχας.
3. Η εταιρεία "Strausland" ασχολείται επίσης με την παράδοση αυγών στρουθοκαμήλων στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας, το κόστος ενός αντιγράφου είναι 1800 p.

Επιλογές χρήσης κελύφους

Το κέλυφος είναι ανθεκτικό και μοιάζει με πορσελάνη σε ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως για τη δημιουργία αναμνηστικών. Στην αρχαιότητα, δημιούργησαν γυαλιά από το κέλυφος, αλλά τώρα μπορεί να είναι λάμπες, ζωγραφισμένα και σκαλισμένα σουβενίρ, σφαίρες, κιβώτια κοσμημάτων. Από τα κομμάτια του κελύφους, μπορείτε να δημιουργήσετε αρχικές αλυσίδες και μενταγιόν. Το κόστος τέτοιων προϊόντων είναι πολύ υψηλό, επειδή απαιτεί τεράστια ικανότητα - μία λανθασμένη κίνηση από έναν χαράκτη μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές και ζημιές σε ολόκληρο το προϊόν. Μερικές φορές για να δημιουργήσετε ένα επιτυχημένο σουβενίρ, πρέπει να χαλάσετε μερικές κενές στιγμές. Ωστόσο, ακόμη και από μόνη της, χωρίς ζωγραφική και χάραξη, ένα αυγό εντυπωσιακού μεγέθους μπορεί να είναι ένα ενδιαφέρον στοιχείο διακόσμησης. Απλό, αλλά τέλειο και στοχαστικό από τη φύση μορφή και προσελκύει το μάτι. Εκτός από τη δημιουργία αναμνηστικών, το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή προσθέτων τροφίμων και λιπασμάτων, καθώς είναι μια πλούσια πηγή ανθρακικού ασβεστίου.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Αυγό στρουθοκάμηλου: το πλήρες χαρακτηριστικό της υγιεινής λιχουδιάς

Τα αυγά στρουθοκαμήλων ανήκουν στις λιχουδιές, ασυνήθιστες για το ρωσικό λαό. Πρόσφατα, ωστόσο, η ζήτηση για αυτό το προϊόν έχει αυξηθεί δραματικά. Τα αυγά στρουθοκαμήλου θεωρούνται μια πιο χρήσιμη εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο. Ποιος είναι λοιπόν ο λόγος για την δημοτικότητα αυτών των αυγών, ποια είναι η διατροφική τους αξία και το θερμιδικό τους περιεχόμενο, ποιες χρήσιμες ιδιότητες διαθέτουν, πώς να τα μαγειρεύουν και πολλά άλλα - περαιτέρω.

Βάρος, μέγεθος και χρώμα των αυγών

Τα αυγά ποικίλλουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος, το βάρος, τη δομή και το πορώδες του κελύφους. Ωοειδές αυγό στρουθοκάμηλου με γυαλιστερό κέλυφος πορσελάνης και εκατοντάδες πόρους. Χαρακτηρίζεται από γιγαντιαίες διαστάσεις, οι παράμετροί του είναι 13 x 16 cm και το βάρος ενός δείγματος μπορεί να φτάσει τα 1200-2000 g, που ισοδυναμεί με 24 κοτόπουλα.

Το κέλυφος μπορεί να είναι μαργαριτάρι λευκό ή κρεμ χρώματος. Ωστόσο, υπάρχουν αυγά εξωτικού χρώματος, εξαρτάται από τη φυλή στρουθοκαμήλου. Για παράδειγμα, η στρουθοκαμήλου Nandu φέρει κίτρινα αυγά, η λευκή γκρι στρουθοκαμήλου έχει κίτρινο-ροζ απόχρωση και το emu φέρει πράσινο χρώμα.

Μόνο μη γονιμοποιημένα αυγά χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, τα οποία λαμβάνονται από νεαρά θηλυκά!

Διατροφικά χαρακτηριστικά και σύνθεση βιταμινών-ορυκτών

Η σύνθεση ενός αυγού στρουθοκαμήλου είναι σχεδόν η ίδια με εκείνη άλλων πτηνών. Η περιεκτικότητα σε λιπίδια και πρωτεΐνες είναι κοντά σε εκείνη του προϊόντος κοτόπουλου, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή, μόνο 118 kcal ανά 100 g.

Λόγω του τεράστιου μεγέθους του, ένα αυγό είναι μια πραγματική πηγή θρεπτικών ουσιών. Περιέχει:

• βιταμίνη Α - 19,5 mcg / g;
• καροτενοειδή - 36,6 mcg / g;
• Βιταμίνη Ε - 116,5 mcg / g.

Το προϊόν περιλαμβάνει επίσης:

Επιπλέον, τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι ανώτερα από το κοτόπουλο σε περιεχόμενο λυσίνης, θρεονίνης και αμινοξέων. Αλλά το νάτριο λείπει εντελώς.

Διατροφική αξία

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε 100 g προϊόντος:

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες

Τα οφέλη ενός αυγού στρουθοκαμήλου οφείλονται στη σύνθεση βιταμινούχου ορυκτού και στην ιδανική αναλογία BJU (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες). Γενικά, το προϊόν έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες επιδράσεις στο σώμα:

• ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
• βελτιώνει την όραση.
• προωθεί τη δημιουργία μυών.
• βελτιώνει τη συνολική κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Οι κίνδυνοι της κατανάλωσης αυγών στρουθοκαμήλου

Η χρήση της λιχουδιάς, εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, αποκρύπτει από μόνη της ορισμένους κινδύνους:

• τα άτομα που πάσχουν από αλλεργίες στα αυγά κοτόπουλου θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη χρήση ισοδύναμου στρουθοκαμήλου, δεδομένου ότι πιθανότατα θα υπάρξει αλλεργική αντίδραση σε αυτό το προϊόν.
• Συνιστάται η χρήση αυγών σε περιορισμένες ποσότητες λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λιπαρά, η εισαγωγή αυγών στρουθοκαμήλου στην καθημερινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.
• Απαγορεύεται η χρήση για άτομα με ατομική δυσανεξία στα αυγά.
• υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλωση, επειδή οι στρουθοκαμήλοι είναι ευαίσθητοι σε αυτή τη νόσο, συνιστάται η θερμική επεξεργασία του προϊόντος, προκειμένου να εξαλειφθεί ο κίνδυνος μόλυνσης.

Εάν το περιεχόμενο των πτηνών συμμορφώνεται με όλους τους κανόνες και τα υγειονομικά πρότυπα, τότε η μόλυνση στρουθοκαμήλων με σαλμονέλα είναι αδύνατη.

Πώς να επιλέξετε ένα αυγό και να αξιολογήσετε τη φρεσκάδα του;

Δεδομένου ότι ένα αυγό στρουθοκαμήλου είναι ένα ακριβό προϊόν, είναι σημαντικό να μπορείτε να επιλέξετε και να αξιολογήσετε σωστά τη φρεσκάδα του. Κατά την αγορά, εξετάστε τα εξής:

1. Συνιστάται να αγοράσετε το προϊόν σε εξειδικευμένα αγροκτήματα και είναι χρήσιμο να ζητήσετε από τον ιδιοκτήτη πιστοποιητικά για τα προϊόντα.
2. Τα θηλυκά βιαστικά από τον Απρίλιο έως το Νοέμβριο, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την αγορά, καθώς τα αυγά που αγοράστηκαν στα μέσα του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης θα είναι σίγουρα κακής ποιότητας.
3. Δεν συνιστάται η αγορά αυγών με ίχνη περιττωμάτων πτηνών ή ακεραιότητα του κελύφους.
4. Είναι πιθανό να ελέγξετε εάν το προϊόν είναι φρέσκο, εάν ανακινείται ελαφρά - δεν θα πρέπει να ακουστεί ένας ήχος γουργούρισμα, καθώς η γήρανση του προϊόντος προκαλεί την απελευθέρωση ρευστού και την αύξηση του βάθους του θαλάμου αέρα.
5. Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε - εμβάπτιση των αυγών στο άλμη. Το φρέσκο ​​προϊόν θα βυθιστεί στο κάτω μέρος του πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Αγοράστε ένα αυγό του εξωτερικού πουλί είναι η μισή μάχη. Αλλά για να σπάσει και να μαγειρέψει, πρέπει επίσης να έχετε ειδικές γνώσεις.

Πώς να σπάσει ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι:

1. Βρείτε την αμβλύ πλευρά του αυγού, στο κέντρο βάλτε ένα μαχαίρι με ένα μυτερό άκρο. Πατώντας ελαφρά σε αυτό με ένα σφυρί, σημειώστε την τρύπα. Το μαχαίρι διευρύνει την οπή έως ότου μπορεί να εισαχθεί μέσα στο σωλήνα. Τοποθετήστε το σωλήνα, κρατήστε το πάνω και κάτω για να σπάσετε το κέλυφος. Γυρίστε την τρύπα αυγών προς τα κάτω πάνω από τα πιάτα και φυσήξτε στο άχυρο. Το περιεχόμενο που απορρίπτεται από τον αέρα που εισέρχεται στο κέλυφος θα χυθεί στα πιάτα.
2. Το αυγό τοποθετείται στην πλευρά της πλάκας για σταθερότητα. Τρυπάνι, που υποστηρίζει το αυγό με το ένα χέρι, κάνει μια τρύπα πιο κοντά στην κορυφή. Κάνοντας μια επαρκή τρύπα, τοποθετήστε ένα μακρύ ξύλινο ραβδί σε αυτό και ανακατέψτε τα περιεχόμενα. Ρίξτε το μέσα στο δοχείο.
3. Πατήστε στο κέντρο της αμβλύ πλευρά με τη λαβή μαχαιριού. Όταν εμφανιστεί ρωγμή, ξεκινήστε να σπάσετε τα κομμάτια του κελύφους μέχρι να φτάσει μια τρύπα για να εξαγάγετε το περιεχόμενο.
4. Εάν είναι απαραίτητο να κρατήσετε τον κρόκο ανέπαφο, κάντε ένα ευρύ άνοιγμα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό πριόνι, είδε την κορυφή του αυγού γύρω από την περιφέρεια. Αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφή του κελύφους και ανοίξτε το κέλυφος. Το περιεχόμενο με ολόκληρο το κρόκο χύνεται στο δοχείο.

Στο παρακάτω βίντεο, μπορείτε να δείτε με σαφήνεια πώς να σπάσετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου:

Πώς να διαχωρίσετε το λευκό από τον κρόκο;

Εάν είναι απαραίτητο να διαχωριστεί το λευκό από τον κρόκο, το αυγό πρέπει να σπάσει σε δύο μισά. Αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να το κάνεις όσο και το κοτόπουλο. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί, γίνονται μικρές διατρήσεις κατά μήκος του ισημερινού κύκλου, κατόπιν κόβεται το κέλυφος με ένα μαχαίρι κατά μήκος της προοριζόμενης γραμμής.

Για αυτούς τους σκοπούς, το τέλειο οδοντωτό ηλεκτρικό μαχαίρι, το οποίο υπό τη δύναμη να αντιμετωπίσει ένα παχύ κέλυφος.

Επιλογές μαγειρέματος

Τα αυγά στρουθοκαμήλου χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα καθώς και τα αυγά κοτόπουλου. Γεύονται λίγο πιο γλυκιά από το ισοδύναμο κοτόπουλου. Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε όπου χρειάζεστε ένα μεγάλο αριθμό, για παράδειγμα αυγά κοτόπουλου. Έτσι, χρησιμοποιήστε τα για να προετοιμάσετε μαρέγκες, μπισκότα ή κρέμες.

Κάνουν μια ομελέτα, ομελέτα και βραστά αυγά στρουθοκαμήλου προστίθενται σε σαλάτες, γαρνιτούρες ή απλά απλώνονται στο σάντουιτς.

Για να πάρετε ένα μαλακό βραστό αυγό, το βράζει για περίπου 45 λεπτά, και για το μαγείρεμα ένα αυγό σκληρό βραστό - περίπου 60 λεπτά!

Πορτογαλική συνταγή ομελέτας αυγών στρουθοκαμήλου

Για να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό πιάτο, θα χρειαστείτε:

• αυγό στρουθοκάμηλου - 1 τεμάχιο.
• ντομάτες - 5 τεμάχια.
• νεαρά κολοκυθάκια - 2 κομμάτια (μικρά)?
• τριμμένο τυρί - 100 g.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• σάλτσα ντομάτας, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

1. Χτυπήστε το αυγό και ρίξτε το σε ένα θερμαινόμενο, μεγάλο τηγάνι.
2. Τρίψτε το προϊόν, μερικές φορές σηκώστε τις άκρες.
3. Κόψτε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια, τα τηγανίζετε σε ένα άλλο τηγάνι σε φυτικό έλαιο.
4. Βάλτε τα λαχανικά στο αυγό και τυλίξτε το ρολό.
5. Πασπαλίστε με τυρί, βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάστα ντομάτας.

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, τα ωάρια στρουθοκαμήλου προετοιμάζονται ως εξής - από πάνω ανοίγουν το κέλυφος, ανακατεύουν το περιεχόμενο και ψήνουν για μισή ώρα στο φούρνο.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης ενός αυγού στρουθοκαμήλου είναι 0... + 8 ° C. Το προϊόν με ακέραια κελύφη μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτή τη θερμοκρασία για 3 μήνες και δεν θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Εάν το περιεχόμενο εξάγεται, αλλά δεν χρησιμοποιήθηκε αμέσως, τότε μπορείτε να στείλετε τα υπολείμματα στο ψυγείο, με αυτή τη μορφή το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 ημέρες. Αλλά όχι περισσότερο!

Πού να αγοράσετε;

Σήμερα, η αγορά των αυγών στρουθοκαμήλων είναι κοινή. Μπορείτε να αγοράσετε το προϊόν σε εξειδικευμένα καταστήματα, σε αγροκτήματα ή online. Εδώ είναι μερικά μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε ένα καλό αυγό στρουθοκαμήλου:

1. Ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις που ειδικεύονται στην αναπαραγωγή στρουθοκαμήλων είναι το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε. Για παράδειγμα, το ρωσικό αγρόκτημα στρουθοκαμήλων, που βρίσκεται στην περιοχή της Μόσχας, είναι σήμερα ένα από τα μεγαλύτερα αγροκτήματα στρουθοκαμήλων. Στην ιστοσελίδα της φάρμας μπορείτε να εξοικειωθείτε με την γκάμα προϊόντων, εδώ προσφέρουν επιτραπέζια αυγά, κενά ή διακοσμημένα κοχύλια. Είναι απαραίτητο να μάθετε για την παράδοση μέσω τηλεφώνων που παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα.
2. Δεν είναι λιγότερο γνωστή στους θαυμαστές της λιχουδιάς είναι το αγρόκτημα "Ostrichland", ασχολείται με την παράδοση αυγών στρουθοκαμήλου τραπέζι στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας. Επιπλέον, προσφέρει για πώληση μια ποικιλία από φυσικά προϊόντα, καθώς και ξεναγήσεις στο ράντσο στρουθοκαμήλου.
3. Παντοπωλεία. Όχι πολλά καταστήματα τροφίμων πωλούν αυγά στρουθοκάμηλου, ωστόσο υπάρχουν πολλά μέρη όπου μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν. Για παράδειγμα, η αλυσίδα ABC της αλυσίδας Supermarket Taste όχι μόνο πωλεί αυγά, αλλά παράγει και στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας και αποτελεί αποδεδειγμένο προμηθευτή.

Το μέσο κόστος ενός αυγού στρουθοκαμήλου κυμαίνεται από 800-2000 ρούβλια, ανάλογα με το βάρος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος;

Αν και το κέλυφος ενός αυγού στρουθοκαμήλου και λεπτό, μόνο 2-5 mm, μπορεί να αντέξει ένα φορτίο περίπου 120 kg, είναι εξαιρετικά ισχυρό και ανθεκτικό υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς.

Έτσι, η χρήση του κελύφους για την κατασκευή ασυνήθιστων αναμνηστικών λόγω της αντοχής και της ομορφιάς του. Χρησιμοποιείται ως βάση για εξαιρετικά γλυπτά με γλυπτά, διακοσμήσεις εσωτερικών χώρων και το κενό κέλυφος από το οποίο το περιεχόμενό του εξαερώθηκε, αλλά το οποίο διατηρούσε το σχήμα ενός αυγού, χρησιμοποιείται ως σουβενίρ ή διακοσμημένο με τη ζωγραφική του ή με περίτεχνη διακόσμηση.

Πιο πρόσφατα, έχει προκύψει μια νέα μορφή τέχνης, αν και όχι πολύ συνηθισμένη - σκάλισμα-σκάλισμα, και για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται αποκλειστικά αυγά στρουθοκαμήλου. Οι Δάσκαλοι δημιουργούν μοτίβα δαντέλας και ανοιχτού τύπου, και μερικές φορές ακόμη και ολόκληρες εικόνες είναι γραμμένες έξω.

Αλλά στην έρημο, το κέλυφος είναι ένα πολύτιμο εύρημα, καθώς χρησιμοποιείται ως μαχαιροπίρουνα, επειδή σε ένα τέτοιο "φλιτζάνι" μπορεί να χωρέσει σε ένα λίτρο υγρού.

Επειδή το κέλυφος είναι πλούσιο σε ασβέστιο, χρησιμοποιείται ως λίπασμα ή ως πρόσθετο τροφίμων, έχει προηγουμένως υποστεί λείανση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Προσφέρουμε μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τα αυγά στρουθοκαμήλου:

• τα αυγά στρουθοκάμηλων είναι τα μεγαλύτερα στον κόσμο, το μεγαλύτερο αυγό βρέθηκε στην Κίνα, το βάρος του ήταν περισσότερο από 2 κιλά και η διάμετρος του ήταν 18,6 εκατοστά.
• η θηλυκή στρουθοκάμηλος μπορεί να μεταφέρει 40-80 αυγά σε μια εποχή.
• τα ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν από ένα αυγό και να ταΐσουν σε 10 άτομα.
• τα αρσενικά εκκολαπτήρια αυγά τη νύχτα, και τα θηλυκά - κατά τη διάρκεια της ημέρας?
• Πρόσφατα, έχει γίνει δημοφιλές να χρωματίσει αυγά στρουθοκαμήλου για το Πάσχα, κάνουν ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες "Krashenki"?
• οι στρουθοκαμήλοι σε μια φωλιά μπορούν να εκκολάψουν μέχρι και 25 αυγά κάθε φορά.
• για σύγκριση, το πάχος ενός κελύφους αυγού κοτόπουλου είναι μόνο 0,3-0,4 mm, ένα χήνας είναι 0,55 mm, και τα αυγά στρουθοκαμήλων είναι επίσης πρωταθλητές εδώ με πάχος κελύφους 2-2,55 mm.

Σχόλια αυγών στρουθοκαμήλου

Υπάρχουν πολλές κριτικές σχετικά με τα αυγά στρουθοκάμηλου, μερικοί τους αρέσουν, κάποιοι όχι, επειδή δεν υπάρχει κανένα επιχείρημα σχετικά με τις προτιμήσεις.

Svetlana Yagudina, περιοχή Βλαντιμίρ, ηλικίας 45 ετών. Πρόσφατα ανακάλυψα αυγά στρουθοκαμήλου για την οικογένειά μου. Μας αρέσει η γεύση, αλλά στην αρχή ήταν ασυνήθιστο και τώρα μαγειρεύω τα πάντα από αυτά, αντικαθιστώντας τα ουσιαστικά με κοτόπουλο.

Η Irina Eremeeva, 35 ετών, περιοχή Rostov. Αποφασίσαμε να προσπαθήσουμε με κάποιο τρόπο μια καινοτομία - ένα αυγό στρουθοκαμήλου. Ο σύζυγος άνοιξε με δυσκολία, υπέκυψε, πιθανώς, από την τρίτη φορά. Ετοιμάστηκε μια ομελέτα, συγκεντρώθηκε όλη η οικογένεια. Δεν μου άρεσε η γεύση, η μυρωδιά είναι επίσης ειδική, το δοκιμάσαμε και δεν θα το κάνουμε ξανά.

Ekaterina Matveeva, 62, Περιοχή Μόσχας. Μας βασανίστηκαν με το αυγό, δεν μπορούσαμε να το ανοίξουμε, τελικά πήραμε το τσεκούρι, βοήθησε, αλλά όλο το περιεχόμενο που είχε αναμιχθεί με το κέλυφος, έπρεπε να επιλέξω. Αλλά μας άρεσε η γεύση του αυγού, λίγο διαφορετική σε συνέπεια από ότι από τα αυγά κοτόπουλου, πιο ασταθής. Αλλά νόστιμα, θα αγοράσουμε περισσότερα!

Τα αυγά στρουθοκαμήλου θεωρούνται πιο ευεργετικά από τα αυγά κοτόπουλου. Είναι λιγότερες θερμίδες και είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αλλά αυτό το προϊόν - ένας ερασιτέχνης, δεδομένου ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση. Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν, κάποιοι είναι τρελοί γι 'αυτούς. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά τουλάχιστον για να καθορίσετε σε ποια κατηγορία ανήκετε!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Πώς και πόσο να μαγειρέψουμε ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Τα αυγά στρουθοκάμηλου για πολλούς είναι ένα ασυνήθιστο θαύμα και πολλοί δεν ξέρουν πώς να τα μαγειρεύουν σωστά, έτσι σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πόσο και πώς να μαγειρέψουν ένα αυγό στρουθοκαμήλου σε μια κατσαρόλα ώστε να αποδειχθεί μαλακό βραστό ή σκληρό βρασμένο.

Πόσος χρόνος για να μαγειρέψουν ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Λόγω του μεγάλου μεγέθους, σε σύγκριση με τα αυγά κοτόπουλου, τα αυγά στρουθοκαμήλου πρέπει να μαγειρευτούν πολύ περισσότερο:

• Πώς να μαγειρέψετε ένα μαλακό βραστό αυγό στρουθοκαμήλου; Για το αυγό στρουθοκάμηλου βρασμένο σε ένα μαλακό βραστό, πρέπει να μαγειρευτεί 40-45 λεπτά μετά το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.
• Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκάμηλου; Για να μαγειρεύετε ένα σκληρό βραστό αυγό στρουθοκαμήλου, πρέπει να μαγειρευτεί 70-80 λεπτά μετά το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.

Αφού μάθουμε πόσο καιρό τα αυγά στρουθοκαμήλου βράζουν, θα εξετάσουμε περαιτέρω την ακολουθία της προετοιμασίας τους στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκάμηλου σε μια κατσαρόλα;

Η ακολουθία των αυγών στρουθοκαμήλου είναι η ίδια με εκείνη του μαγειρεμένου κοτόπουλου, βασικά μόνο ο χρόνος μαγειρέματος διαφέρει:

• Προετοιμάστε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους (κατά μέσο όρο 5 λίτρα).
• Βάλτε ένα αυγό στρουθοκαμήλου σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε νερό πάνω από αυτό (το νερό πρέπει να το καλύψει εντελώς), στη συνέχεια βάλτε την κατσαρόλα σε μια μεγάλη φωτιά και φέρτε το νερό σε βράση.
• Αφού το νερό στην κατσαρόλα βράσει, μειώστε τη θερμότητα (το νερό δεν πρέπει να βράσει πάρα πολύ), προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και βράστε το αυγό για 45 λεπτά κατά μέσο όρο, ώστε να αποδειχθεί μαλακό ή 70-80 λεπτά έτσι ώστε να είναι βρασμένο σκληρά.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, μεταφέρουμε το μαγειρεμένο αυγό στρουθοκαμήλου σε κρύο νερό, ώστε να κρυώσει και ως εκ τούτου είναι ευκολότερο να καθαριστεί.
• Αυτό είναι! Το βραστό αυγό στρουθοκαμήλου είναι έτοιμο να φάει.

Σημείωση: κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ένα ωάριο στρουθοκαμήλου μπορεί να επιπλέει στην επιφάνεια του νερού, αυτό είναι φυσιολογικό και δεν πρέπει να φοβάται αυτό (υπάρχει μια κοιλότητα στο αυγό με τον αέρα, επομένως μπορεί να επιπλέει).

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει ένα άρθρο σχετικά με το θέμα: Πόσο να μαγειρέψουν αυγά κοτόπουλου.

Συμπερασματικά, μπορείτε να σημειώσετε ότι γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου, μπορείτε να το μαγειρέψετε σκληρά βρασμένο ή μαλακό και να εκπλήξετε τους φίλους ή τους συγγενείς σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο. Τα σχόλια και οι συμβουλές σας, πόσο χρόνο θέλετε να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκάμηλου στο τηγάνι, αφήστε τα σχόλια σε αυτό το άρθρο και μοιραστείτε τα με τα κοινωνικά δίκτυα, αν σας ήταν χρήσιμο.

http://infoeda.com/kak-i-skolko-varit-strausinoe-yajco.html

Αυγό στρουθοκαμήλου - Απαντήσεις στις ερωτήσεις

Για όσους επιθυμούν να εξοικειωθούν με τα εξωτικά αυγά στρουθοκαμήλου, έχουμε ετοιμάσει μια μικρή, αλλά πολύ λεπτομερή επισκόπηση, στην οποία μπορείτε να μάθετε όλα τα πιο σημαντικά.

Όπως γνωρίζετε, η πατρίδα των στρουθοκαμήλων είναι μια μακρινή ζεστή Αφρική. Τα πτηνά ζουν και εκτρέφονται σε φυσικές συνθήκες. Όμως, οι εκμεταλλεύσεις στρουθοκαμήλων, όπου αυτά τα καταπληκτικά πουλιά εκτρέφονται σκόπιμα, είναι παντού.

Φυσικά, οι στρουθοκαμήλοι δεν είναι κοτόπουλα, είναι κάπως πιο δύσκολο να τις αναπαραχθούν και αυτό επηρεάζει το κόστος ενός αυγού στρουθοκαμήλου στη Ρωσία. Το μέσο κόστος ενός αυγού στρουθοκαμήλου είναι 1500-2000 ρούβλια.

Μπορείτε να αγοράσετε ένα γιγάντιο πουλί είτε σε εξειδικευμένα αγροκτήματα είτε σε ηλεκτρονικά καταστήματα που πωλούν αγροτικά προϊόντα. Υπάρχουν πολλές τέτοιες εκμεταλλεύσεις στη Μόσχα και στην περιοχή της Μόσχας, ενώ υπάρχουν και άλλες στις περιοχές του Λένινγκραντ, του Bryansk και του Orel.

Μπορείτε να αγοράσετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου στη Μόσχα στην ιστοσελίδα delikateska.ru, καλώντας: +7 495 640-9- 640 και στην περιοχή της Μόσχας στο ρωσικό αγρόκτημα στρουθοκάμηλων (+7 (916) 377-60-47) ή στο αγρόκτημα Ostrichland (+ 7 (969) 010-32-31). Οποιοδήποτε αγρόκτημα θα χαρεί να σας παραδώσει αυτό το θαυμάσιο αυγό στο σπίτι (με επιπλέον χρέωση).

Πώς πρέπει να κοιτάξει και πόσο ζυγίζει τα νωπά αυγά στρουθοκαμήλου

Φυσικά, το καλύτερο είναι αν έχετε την ευκαιρία να έρθετε και να επιλέξετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου στον εαυτό σας στο αγρόκτημα, γιατί θα είναι ντροπή να πληρώσετε πολλά χρήματα και να πάρετε ένα παλιό προϊόν.

Προκειμένου να γίνει η σωστή επιλογή, δεν αρκεί μόνο να μάθουμε πώς φαίνεται ένα αυγό στρουθοκαμήλου και πόσο ζυγίζει. Πρέπει να είστε σε θέση να καθορίσετε πόσο φρέσκο ​​είναι. Αλλά ας αρχίσουμε με τη σειρά.

Το βάρος ενός αυγού στρουθοκαμήλου είναι κατά μέσο όρο ένα και μισό κιλό. Υπάρχουν επίσης πολύ μεγάλα δείγματα βάρους μέχρι δύο κιλά, ενώ υπάρχουν και μικρά δείγματα - 400-500 γραμμάρια το καθένα. Το βαρύτερο αυγό στρουθοκαμήλου - κάτοχος ρεκόρ βιβλίων Γκίνες - ζύγιζε 2 κιλά και 589 γραμμάρια. Μεταφέρθηκε από μια θηλυκή στρουθοκάμηλο σε ένα αγρόκτημα στο Borlang (Σουηδία).

Τα αυγά στρουθοκαμήλου μπορεί να είναι λευκά, μπεζ, ανοιχτά πράσινα και σκούρα πράσινα στο χρώμα. Εξαρτάται από τη φυλή στρουθοκάμηλων. Αλλά η φρεσκάδα του γιγαντιαίου αυγού είναι πάντα η ίδια.

Εάν κρατάτε το αυγό και το ανακινείτε ελαφρά, δεν θα πρέπει να ακούγεται κανένας ήχος. Εάν οι ήχοι αυτοί είναι σαφώς ακουστικοί, τότε το αυγό είναι ήδη παλιό και ο θάλαμος αέρα διευρύνεται.

Εδώ είναι ο πολυαναμενόμενος όρχις που επιλέξατε και αγοράσατε. Τώρα πρέπει να αποφασίσετε πώς να το μαγειρέψετε.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Το πρώτο πράγμα που όποιος θέλει να δοκιμάσει αυτή η αφρικανική λιχουδιά πρέπει να ξέρει είναι ότι πρέπει να ασχοληθεί με ένα μάλλον χοντρό και ανθεκτικό κέλυφος. Ως εκ τούτου, να σπάσει το αυγό ακριβώς όπως ένα κοτόπουλο - απλά χτυπώντας το με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι - δεν θα λειτουργήσει. Θα χρειαστείτε ένα λεπτό καλέμι και ένα μαχαίρι με δόντια.

Ο ευκολότερος τρόπος: με μια σμίλη κάνετε μια τρύπα στην αμβλύ πλευρά του αυγού, με ένα αιχμηρό μαχαίρι να σπάσει προσεκτικά το φιλμ (είναι μάλλον πυκνό στα αυγά στρουθοκαμήλων) και στη συνέχεια ρίχνουμε τα περιεχόμενα στα ετοιμάσια πιάτα.

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το κέλυφος των αυγών για χειροτεχνία, ενώ αφαιρείτε τα αυγά. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα τρυπάνι, μια αιχμηρή βελόνα ή ένα μακρύ τζελ και ένα αρκετά πλατύ πλαστικό κοκτέιλ άχυρο.

1. Τοποθετήστε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ με ένα αμβλύ άκρο προς τα πάνω, ώστε να μην πέσει (μπορείτε να καλύψετε το μπολ με μια πετσέτα ή πετσέτα κουζίνας).
2. Προσεκτικά, χωρίς να πιέζετε πάρα πολύ, τρυπήστε μια μικρή τρύπα στην άκρη του αυγού, πρώτα με ένα λεπτό τρυπάνι.
3. Στη συνέχεια, τρυπήστε μια τρύπα που είναι παχύτερη (περίπου 10 mm.).
4. Εισαγάγετε μια βελόνα πλεξίματος ή μια τρύπα σε μια μεγάλη τρύπα και αναμείξτε απαλά αλλά προσεκτικά τα περιεχόμενα των αυγών έτσι ώστε να καλύψει το κρόκο και να αναμιχθεί με την πρωτεΐνη σε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα.
5. Κρατώντας τώρα το αυγό πλευρικά πάνω από το μπολ, εισάγετε τον πλαστικό σωλήνα μέσα στην οπή του κελύφους, χαμηλώστε το αυγό με την τρύπα κάτω και χτυπήστε καλά.
6. Το περιεχόμενο του αυγού υπό πίεση αέρα θα αρχίσει να χύνεται μέσα στο μπολ. Έτσι μετακινείτε το κρόκο και το λευκό από το κέλυφος στα πιάτα.
7. Το κέλυφος μετά από αυτό θα πρέπει να πλυθεί σε τρεχούμενο νερό με την ίδια μέθοδο (χρησιμοποιώντας ένα άχυρο), χύνοντας νερό και φούσκωμα έξω μέχρι το νερό είναι εντελώς καθαρό.

Τώρα ξέρουμε πώς να σπάσουμε ένα αυγό στρουθοκαμήλου. Μένει μόνο να σκεφτόμαστε τι να μαγειρέψουμε από αυτό.

Στην πατρίδα στρουθοκαμήλων - στην Αφρική - παρασκευάζονται διάφορα πιάτα από αυγά: ψήνονται, βράζουν και τηγανίζονται αργότερα με μπαχαρικά.

Μπορούμε να μαγειρέψουμε και να μας εξοικειώσουμε περισσότερο με μια ομελέτα ή με ομελέτα. Μόνο εσείς πρέπει να καταλάβετε ότι αυτό δεν θα είναι ένα οικείο πρωινό "σε μια βιασύνη", αλλά μια πραγματική γιορτή για την οποία θα ήταν ωραίο να καλέσετε όλη την οικογένεια ή μια εταιρεία φίλων.

Ο αριθμός των επισκεπτών είναι ευκολότερος να υπολογίσετε αν γνωρίζετε πόσα αυγά είναι σε αυγό στρουθοκαμήλου. Ο μέσος όρχις από το συνηθισμένο στρώμα ζυγίζει περίπου 50-60 γραμμάρια και αγοράσατε μια στρουθοκάμηλο, για παράδειγμα, στα 750 γραμμάρια. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν περίπου 15 αυγά κοτόπουλου σε αυτό, και θα είναι δυνατή η τροφοδοσία ενός ατόμου 4.

Με την ευκαιρία, η γεύση των αυγών στρουθοκαμήλου είναι πολύ παρόμοια με τη γεύση του κοτόπουλου, μόνο πιο γλυκιά, έτσι ώστε όταν το μαγείρεμα είναι καλύτερα να προσθέσετε περισσότερο πιπέρι και άλλα καυτά μπαχαρικά. Η τεχνολογία της προετοιμασίας, φυσικά, θα είναι επίσης κάπως διαφορετική - μετά από όλα, τέτοια τεράστια αυγά και μαγειρέψτε περισσότερο, και τα πιάτα απαιτούν αρκετά ευρύχωρο.

Ομελέτα στρουθοκαμήλου

• αυγό στρουθοκαμήλου (1 τεμάχιο).
• γάλα μεσαίου λίπους (200 ml).
• ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο (50 γραμμάρια).
• μαϊντανό πιπέρι (για γεύση).
• σκόνη πάπρικας (για γεύση).
• αλάτι (για γεύση).
• φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας).

Έχοντας φτιάξει μια μικρή τρύπα στο αυγό, χύστε προσεκτικά τα έτοιμα φαγητά.

1. Προσθέτετε γάλα και χόρτα στο αυγό, ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα / πιρούνι. Μπορείτε να ταρακουνήσετε με ένα μίξερ, αλλά μόνο στη χαμηλότερη ταχύτητα.
2. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και πάπρικα, ρίξτε λάδι (ηλιέλαιο ή ελιά), συνεχίστε να ανακατεύετε.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 100 μοίρες. Ρίξτε το μίγμα των αυγών, του γάλακτος και των μπαχαρικών σε θερμικά ανθεκτικά πιάτα και βάλτε το στο φούρνο.
4. Μειώνουμε τη θερμοκρασία σε 70 μοίρες και αφήνουμε την ομελέτα στο φούρνο για περίπου μία ώρα (όλα ξεχωριστά - κοιτάξτε το φούρνο σας).
5. Τώρα μπορείτε να πάρετε μια ομελέτα και να την σερβίρετε απευθείας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, διακοσμώντας τις πλευρές με φρυγανισμένα κομμάτια φρυγανιάς και φύλλα φρέσκων χόρτων.

Τα αυγά στρουθοκάμηλων είναι λίγο πιο δύσκολο να παρασκευαστούν. Αλλά πόσο ενθουσιασμό θα προκαλέσει στην οικογένειά σας ένα τέτοιο τεράστιο αυγό!

• δύο αρκετά μεγάλα τηγάνια.
• αυγό στρουθοκαμήλου (1 τεμάχιο).
• φυτικό έλαιο (4 κουταλιές της σούπας).
• αλάτι
• μαύρη πιπεριά.
• ψιλοκομμένο μίγμα από άνθη και πράσινα κρεμμύδια (1-2 κουταλιές της σούπας).

Για το αυγό, θα χρειαστεί να σπάσετε το αυγό ιδιαίτερα προσεκτικά.

1. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ με αιχμηρό άκρο.
2. Ήπια με ένα μαχαίρι ή σμίλη κάνετε μερικές τρύπες γύρω από την περιφέρεια του αυγού, βγάζοντας από πάνω προς τα κάτω περίπου 3 εκατοστά.
3. Κόψτε την κορυφή του κελύφους με ένα μαχαίρι με δόντια και, χαράζοντας απαλά τη μεμβράνη αλουμινίου, ρίχνετε τα περιεχόμενα σε ένα βαθύ μπολ, προσπαθώντας να μην προκαλέσετε βλάβη στον κρόκο.
4. Ζεστάνετε ένα τηγάνι πάνω από τη φωτιά και ρίχνετε 2 κουταλιές λάδι σε αυτό.
5. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη φωτιά μετά από μερικά δευτερόλεπτα, χύστε προσεκτικά ένα αυγό στρουθοκάμηλου στο τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι και χαμηλώστε τη θερμότητα σε μέτριο επίπεδο.
6. Με μια ξύλινη σπάτουλα, σηκώστε ελαφρά τις άκρες του σκίουρου, ανακατεύοντας έτσι ώστε να τηγανίζουμε γρηγορότερα και καλύτερα.
7. Πασπαλίστε τα αυγά και το αλάτι πάνω από την κορυφή του πιπεριού.
8. Όταν η πρωτεΐνη είναι σχεδόν εντελώς αδιαφανής, τοποθετήστε το δεύτερο τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε τις υπόλοιπες δύο κουταλιές βουτύρου.
9. Μετά από ένα λεπτό, ζεστάνετε το βούτυρο, ρίχνετε απαλά το αυγό σας έτσι ώστε το λάδι να πέφτει στον κρόκο. Τώρα καλύψτε το τηγάνι με το τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι και σπρώξτε το ανάποδα έτσι ώστε η κορυφή της κατσαρόλας να βρίσκεται στο κάτω μέρος του δεύτερου τηγανιού.
10. Τηγαίνετε τα ομελέτα από τη δεύτερη πλευρά, ανεβάζοντας ελαφρά τις άκρες με μια ξύλινη σπάτουλα. Σερβίρετε σε ένα πλούσιο πιάτο, πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα και κρεμμύδια.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΒΙΝΤΕΟ
"alt =" ">

Ενδιαφέρον γεγονός - γιατί ονειρεύονται αυγά στρουθοκαμήλου

Μετά από ένα τέτοιο εξωτικό γεύμα (ή δείπνο) δεν προκαλεί έκπληξη αν ονειρευόσαστε αυγό στρουθοκαμήλου. Θα είναι μια ζωντανή εντύπωση της προηγούμενης ημέρας.

Αλλά αν το ονειρεύεστε, ανεξάρτητα από την παρουσία ή την απουσία αυτού του εξωτικού προϊόντος στο τραπέζι, τότε είναι πολύ πιθανό ότι θα χρειαστεί να βοηθήσετε κάποιον από τους συγγενείς ή τους φίλους σας στην επίλυση μιας περίπλοκης και διφορούμενης κατάστασης.

Και θα χρειαστεί βοήθεια όχι μόνο με λόγια αλλά με πράξη. Θα χρειαστεί να βοηθήσετε το αγαπημένο σας πρόσωπο να μην κρύψει το κεφάλι του στην άμμο, αλλά αισθανθείτε ελεύθερος να αντιμετωπίσετε ένα δύσκολο και δυσάρεστο έργο.

http://polziky.ru/%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%83%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B5-% D1% 8F% D0% B9% D1% 86% D0% BE-% D0% BE% D1% 82% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B-% D0% BD% D0% % D0% B2% D0% BE% D0% BF% D1% 80% D0% BE% D1% 81% D1% 8Β /