Πασχαλινό αυγό από στρουθοκάμηλο

Μαύρη αφρικανική στρουθοκάμηλος βυθίζεται στην ημέρα του Χριστού. Το χειμώνα, οι στρουθοκαμήλοι δεν σπεύδουν, τα πρώτα αυγά εμφανίζονται ακριβώς τον Απρίλιο. Όπως τα πουλιά προσπαθούν να ακολουθήσουν την παροιμία - ακριβό αυγό για την ημέρα του Χριστού.

Και αυτό το δώρο αυγό ζυγίζει 1,5-2 κιλά.

Υπάρχει μια αρχαία ρωσική παράδοση - να ψήνουν τα πασχαλινά κέικ για το Πάσχα, να τα ευλογήσουν και να δώσουν ο ένας στον άλλο χρωματιστά αυγά. Παραδοσιακά, είναι συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου βαμμένα σε φυσική φλούδα κρεμμυδιού. Οι οικοδέσποινες αρχίζουν να ψήνουν κέικ και να χρωματίζουν αυγά την Πέμπτη Πέμπτη, δείχνοντας κάποια εφευρετικότητα στο να κάνουν σύμβολα του Πάσχα.

Σύμφωνα με την αρχαία εκκλησιαστική παράδοση, το πρώτο αυγό του Πάσχα, το Ιερό Ίσο των Αποστόλων, η Μαρία Μαγδαληνή, παρουσιάστηκε στον Ρωμαίο αυτοκράτορα Τιβέριο. Λίγο μετά την ανάληψη του Χριστού Σωτήρος στον ουρανό, η Μαρία Μαγδαληνή εμφανίστηκε για το κήρυγμα του ευαγγελίου στη Ρώμη. Εκείνη την εποχή έγινε αποδεκτό, όταν ήρθε στον αυτοκράτορα, να του δώσει δώρα. Πλούσια έφεραν κοσμήματα και φτωχούς ανθρώπους ό, τι μπορούσαν. Επομένως, η Μαίρη Μαγδαληνή, που δεν είχε τίποτα άλλο παρά πίστη στον Ιησού, επέκτεινε ένα αυγό κοτόπουλου στον αυτοκράτορα Τιβέριο με μια κραυγή: "Ο Χριστός αναστήθηκε!".

Η παράδοση της ανταλλαγής ζωγραφισμένων αυγών για το Πάσχα έχει μακρές ρίζες στη Ρωσία. Είναι γνωστό ότι κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Τσάρου Αλεξέι Μιχαηλόβιτς, ετοιμάστηκαν μέχρι και 37 χιλιάδες αυγά για διανομή το Πάσχα. Μαζί με φυσικά: κοτόπουλο, κύκνο, χήνα, περιστέρι, πάπια, βαμμένα αυγά ήταν ξύλινα και οστά, λαξευμένα και ζωγραφισμένα.

Και σήμερα, τα αυγά του Πάσχα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά - και φυσικά, δηλαδή, συνηθισμένο κοτόπουλο, και ξύλινα, και πορσελάνη και χρυσό-διαμάντι, όπως τα περίπλοκα «αυγά Faberge». Και μπορούν - φυσικά, αλλά εξαιρετικά. Σαράντα φορές περισσότερο κοτόπουλο. Οι μαύρες αφρικάνικες στρουθοκάμηλοι ασχολούνται με την παραγωγή τέτοιων αυγών.

Τα αχρηστευμένα αυγά στρουθοκαμήλων, όπου δεν υπάρχει έμβρυο, διοχετεύονται από τους αγρότες: τα περιεχόμενα αντλούνται από αυτά με αχλάδι και στη συνέχεια πλένονται με νερό. Ένα τέτοιο κέλυφος αυγών είναι το υλικό για καλλιτέχνες που ζωγραφίζουν άδειο κέλυφος σε παραδοσιακά θέματα του Πάσχα, προσφέροντας πρωτότυπα δώρα για την ημέρα της Ανάστασης του Χριστού.

Μπορείτε να βάψετε αυγά στρουθοκαμήλου και στο σπίτι, όπως αυγά κοτόπουλου, μαγειρέψτε σε φλούδες κρεμμυδιού, αλλά αυτό θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα - μαγειρεύονται για πολύ καιρό. Αλλά ένα καλό αναμνηστικό ακόμα δεν θα λειτουργήσει. Στις ίδιες χημικές βαφές και δεν έχει νόημα να σταματήσουμε.

Αλλά τα αυγά emu σε σμαραγδένιο πράσινο χρώμα ζωγραφισμένα από την ίδια τη φύση, είναι οι ίδιοι έτοιμοι σουβενίρ του Πάσχα!

Οι καλλιτέχνες, που ασχολούνται επαγγελματικά με τη ζωγραφική αυγών στρουθοκάμηλου, κάνουν αριστουργήματα που μπορούν να είναι μια πραγματική διακόσμηση. Ακόμη και κάτω από ένα στρώμα χρώματος και βερνικιού, είναι σαφές ότι το αυγό στρουθοκαμήλου είναι πραγματικό, όχι ξύλινο, καθώς η δομή του κελύφους είναι ορατή. Τα αυγά κοτόπουλου δεν κάνουν ποτέ τόσο περίπλοκο ζωγραφικό, πολύ εύθραυστο και βραχύβιο υλικό. Και το πάχος του κελύφους στρουθοκάμηλου είναι περίπου 3 mm και είναι πολύ δύσκολο να τα σπάσει, επομένως το σουβενίρ μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και όχι για ένα χρόνο.

Ένα ζωγραφισμένο αυγό στρουθοκαμήλου μπορεί να διακοσμηθεί με χάντρες και είναι πολύ όμορφο!

http://www.strausowod.ru/product-2.html

Το αυγό στρουθοκάμηλου ως έργο τέχνης

Ορθόδοξοι Χριστιανοί και Καθολικοί ετοιμάζονται για το Πάσχα. Οι καλλιτέχνες της Πετρούπολης προσέγγισαν δημιουργικά τη διαδικασία αυτή.

Οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί και Καθολικοί προετοιμάζονται για τις βασικές εκκλησίες; Πάσχα. Φέτος οι ημερομηνίες συνέπεσαν; 24 Απριλίου. Σύμφωνα με την παράδοση, τα αυγά που είναι ειδικά ζωγραφισμένα είναι μια σημαντική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα.

Βασικά, με τη βοήθεια της φλούδας κρεμμυδιού, σε κόκκινο χρώμα. Όμως, όλο και πιο συχνά τα αυγά του Πάσχα στο σπίτι μοιάζουν περισσότερο με έργα τέχνης.

Η διαδικασία δημιουργίας θεωρήθηκε από τον ανταποκριτή της NTV Γιούλια Ολεσένκο.

Βίβλος για τη στρουθοκάμηλο; κάπως ακατάλληλο. Στο βιβλίο του Ιωβ γράφεται: "Ο Θεός δεν του έδωσε σοφία. Αφήνει τα αυγά στο έδαφος χωρίς φόβο ότι το έργο θα είναι μάταιο "... Οι καρποί των προσπαθειών των στρουθοκαμήλων του Beloostrovsky, ιδιαίτερα πριν από το Πάσχα, συλλέγονται προσεκτικά για να ζωγραφιστούν.

Anton Kaplunovsky, αναπληρωτής επικεφαλής του αγροκτήματος: "Τα αυγά είναι στρογγυλά και επιμήκη. Και διαφορετικά χρώματα: κίτρινο, λευκό. Σε μέγεθος, διαφέρουν: ίσως ένα και μισό κιλά, και δύο. "

Το αυγό στρουθοκάμηλου εμπνέει τόσο το μέγεθος όσο και την υφή. Αλλά δεν παρατηρήθηκε το προσκύνημα καλλιτεχνών σε αυτό το αγρόκτημα στρουθοκαμήλου. Όλα περιορίζονταν στην ερασιτεχνική δημιουργικότητα.

Αυτή την άνοιξη, τόσα πολλά αυγά τοποθετήθηκαν, ώστε δεν ήταν αμαρτία να προσκαλέσουμε επαγγελματίες. Όλγα Πολυάκοβα; Αναπληρωτής Καθηγητής του Τμήματος Σχεδίων της Ακαδημίας Τεχνών, οπαδός του ρεαλιστικού σχολείου.

Όλγα Πολυάκοβα, καλλιτέχνης: «Θα έχω χαρά εδώ, θετικές ιδιότητες ενός ατόμου με θρησκευτική έννοια και αρνητικές. Η χαρά θα εμφανιστεί παραπάνω, η θλίψη θα είναι κάτω. "

Η φιλοσοφική προσέγγιση δεν είναι ξένη προς τον Νικολάι Κοπεϊκίν. Ο πλοίαρχος με το υπόγειο παρελθόν, ο δημιουργός της δικής του κατεύθυνσης; πολυεραλισμό, αυγά απεικονισμένα, αλλά όχι ζωγραφισμένα. Και αμέσως αμέσως στρουθοκάμηλος! Ο Νικόλαος δεν έχασε χρήματα για τις ασήμαντες και κοσμούσε ένα μεγάλο αυγό με ένα πορτραίτο μεγάλης κλίμακας προσωπικότητας.

Nikolai Kopeikin, καλλιτέχνης: "Το Gagarin είναι ένα τέτοιο αγγελικό σύμβολο με ένα λαμπερό χαμόγελο. Κατά τη γνώμη μου, πολύ κατάλληλο για τα αυγά του Πάσχα. Γενικά, το αυγό μας θα μοιάζει με το διαστημόπλοιο "Yolk -1". "

Όλγα Πολυάκοβα λιγότερο ριζοσπαστική. Και η ανάμειξη της θερμοκρασίας από το παράθυρο με θέα τη στυλό στρουθοκαμήλου, επέλεξε να στηριχθεί στην παράδοση.

Όλγα Πολυάκοβα, καλλιτέχνης: "Ο μπαμπάς μου κάποτε αποφοίτησε από την σχολή των Παλαχίων στην Ακαδημία Τεχνών. Ως εκ τούτου, επέλεξα, αφενός, έναν υπό όρους τρόπο, από την άλλη πλευρά,; πραγματικά κορίτσια ".

Φυσικά, δεν θα πάτε στο ναό με το κοσμικό κοπέικικο αυγό. Αν και ο συγγραφέας πιστεύει ότι ο Gagarin ήταν γεωγραφικά πλησιέστερος στους κατοίκους του ουρανού. Και όχι το λάθος του ότι ήταν άθεος.

Nikolai Kopeikin, καλλιτέχνης: "Ο Γιούρι Αλεκεβέιτς ξεκίνησε τη σοβιετική κυβέρνησή μας για να ξέρει αν υπάρχει ένας θεός εκεί ή όχι. Από εκεί ανέφερε ότι δεν είχε δει τον Θεό. Αλλά η σοβιετική κυβέρνηση δεν ζήτησε από τους γνώστες να μάθουν πού να κοιτάξουν. "

Είναι πιθανό ότι, αναζητώντας έμπνευση για μια φάρμα στρουθοκαμήλου, οι μαθητές της ακαδημίας θα είναι επίσης ευχαριστημένοι. Αλλά είναι πιθανό να δοθεί χρώμα στο άδειο κέλυφος. Τόσο πώς να βράσει κάθε αυγό; προβληματική επιχείρηση. Σκληρή βρασμένη στρουθοκάμηλος μαγειρεμένα 45 λεπτά. Αλλά από την πλεύση της δημιουργικής σκέψης, αυτή η αποχρώσεις είναι απίθανο να αντικατοπτρίζεται.

http://www.ntv.ru/novosti/227633/

Τα αυγά του Πάσχα είναι ζωγραφισμένα με αυγά στρουθοκαμήλου;

Αντίθετα, ναι. Στο τέλος, ποια είναι η διαφορά, ποιο αυγό θα ζωγραφίσει. Πού να πάρετε τόσο πολύ βαφή και ένα τόσο μεγάλο κύπελλο; Ως εκ τούτου, συμφωνώ ότι τα αυγά αυτά είναι ζωγραφισμένα όχι για φαγητό, αλλά ως σουβενίρ.

Σε μερικές μοναστικές εκμεταλλεύσεις εκτρέφονται στρουθοκαμήλοι και πωλούνται αυγά στρουθοκάμηλων. Έτσι, δεν υπάρχει τίποτα επικριτικό σε αυτό.

Πιθανότατα, ναι. Και αυτοί είναι άνθρωποι της τέχνης (καλλιτέχνες). Μια τέτοια φιγούρα στα αυγά του Πάσχα (που ήταν βαμμένα με φλούδες κρεμμυδιού) χρησιμοποίησε μια βελόνα για να σχεδιάσει το θέμα του Πάσχα (φαινόταν υπέροχο). Στην περιοχή των αυγών στρουθοκαμήλου είναι περισσότερο, υπάρχει πού να στρίψετε. Μόνο αυτά τα αυγά είναι πιθανότατα ακριβό (αναρωτιέμαι πόσο;).

Μπορείτε να βάψετε τα αυγά. Και εδώ δεν υπάρχει σημασία ιδιοκτησίας των αυγών, είτε πρόκειται για κοτόπουλο, ορτύκια, στρουθοκάμηλο, κλπ.

Σύμφωνα με το μύθο, το EGG είναι σύμβολο της αναγέννησης του Ιησού Χριστού

και το ζωγραφίζουν, σύμφωνα με τον ίδιο μύθο, γι 'αυτό!

Αποδεικνύεται ότι το Πάσχα μπορείτε να βάψετε τα αυγά. Όχι μόνο το παραδοσιακό κοτόπουλο, αλλά και η στρουθοκαμήλου, τα ορτύκια, τα αυγά φραγκοσυκιών, κλπ., Επειδή το ζωγραφισμένο αυγό συμβολίζει την αναγέννηση του Ιησού Χριστού. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι για να πάρουμε ένα αυγό στρουθοκαμήλου στα γεωγραφικά μας πλάτη δεν είναι τόσο εύκολο σε σύγκριση με τα ίδια αυγά ορτυκιών.

Οι εκμεταλλεύσεις στρουθοκαμήλων πωλούν συχνά ζωγραφισμένα αυγά στρουθοκαμήλου ως αναμνηστικά, και στο Πάσχα πολλά μοναστικά αγροκτήματα χρωματίζουν αυγά στρουθοκαμήλου.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1497207-krasjat-li-na-pashu-strausinye-jajca.html

Αυγό στρουθοκαμήλου

Ο υψηλός ανταγωνισμός στην αγορά για την παραγωγή γάλακτος, βοδινού, χοιρινού κρέατος και κρέατος πουλερικών στην Ευρώπη αναγκάζει τους αγρότες να αναπτύξουν νέες, ακόμη ανεπαρκώς αναπτυγμένες κτηνοτροφικές βιομηχανίες. Επομένως, σήμερα, μεταξύ της ποικιλίας της βιομηχανίας πουλερικών, η κατάσταση των κατοικίδιων πουλερικών λαμβάνεται και από στρουθοκαμήλους (φωτογραφία 1).

Μια τέτοια επιθυμία των κτηνοτρόφων πουλερικών να εκτρέφουν στρουθοκαμήλους στην αιχμαλωσία είναι κατανοητή. Εξάλλου, δεν μπορούν όλα τα πουλερικά της φάρμας μας να διαθέτουν τέτοιο μέγεθος και, κατά συνέπεια, υψηλή παραγωγικότητα. Τα στρείδια δίνουν σε ένα άτομο πολλά πολύτιμα προϊόντα, συγκεκριμένα το κρέας, το φτερό, το δέρμα και τα αυγά, καθώς και πολλά άλλα είδη προϊόντων, όπως το λίπος και τα παραπροϊόντα. Από μία στρουθοκάμηλο ενήλικα κατά τη σφαγή μπορείτε να πάρετε 33-35 κιλά κρέατος, 1,2-1,5 τετραγωνικά μέτρα δέρματα και 1,2-1,6 kg φτερού, καθώς και 4,5 kg βρώσιμων παραπροϊόντων και 1,5 kg λίπους που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή καλλυντικών. Ωστόσο, λόγω της καινοτομίας και του εξωτισμού του, η επιχείρηση στρουθοκαμήλου απαιτεί σημαντικές δαπάνες και επενδύσεις κεφαλαίου, επομένως τα προϊόντα αυτών των φτερωτών γίγαντες προέρχονται από την Αφρική δεν είναι φθηνή και δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά. Αλλά, όπως λένε, θα υπάρξει αγοραστής για οποιοδήποτε προϊόν. Στην πρώτη θέση στην παραγωγή των στρουθοκαμήλων είναι τα προϊόντα κρέατος πουλερικών, τα οποία ήδη σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, καθώς και στην Ιαπωνία, την Ταϊβάν και τις Ηνωμένες Πολιτείες, έχουν βρει πολλούς οπαδούς και γκουρμέ τους. Το κρέας αυτού του πουλιού περιέχει στη σύνθεση του μια μικρή ποσότητα χοληστερόλης και λίπους, και είναι πολύ παρόμοια με το βόειο κρέας, ζουμερό σε γεύση και τρυφερή. Το φτερό στρουθοκαμήλου (φωτογραφία 2) στις χώρες αυτές έχει επίσης μια καλή ζήτηση.

Το 2009, κατά την ημέρα του καρναβαλιού στο Ρίο ντε Τζανέιρο, παραγγέλθηκαν μέχρι 16 τόνοι φτερού στρουθοκαμήλου, η τιμή των οποίων κυμαίνεται από 165 έως 300 δολάρια, ανάλογα με το χρώμα και το μήκος. Και τι γίνεται με τα αυγά στρουθοκάμηλων; Σε αντίθεση με το κρέας, τα αυγά στρουθοκαμήλων δεν αποτελούν ένα από τα κύρια προϊόντα που παράγονται στην καλλιέργεια στρουθοκαμήλων. Το θηλυκό στρουθοκαμήλου για την περίοδο ωοτοκίας, που διαρκεί από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο, φτάνει από 80 έως 100 αυγά, τα οποία σχεδόν όλα χρησιμοποιούνται για επώαση, επομένως, έχουν αρκετά υψηλή εμπορική αξία.

Παγκόσμια αγορά αυγών στρουθοκαμήλου

Τα μη γονιμοποιημένα αυγά, τα οποία αποτελούν το 20-25% της συνολικής ποσότητας των παραγόμενων προϊόντων αυγών, καθώς και άλλες αλλοιώσεις ακατάλληλες για επώαση, διατίθενται στο εμπόριο και χρησιμοποιούνται για τρόφιμα.

Τα αυγά στρουθοκαμήλου χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή αρτοποιίας σε πολλές χώρες του κόσμου. Και πολλοί καταναλωτές τις χρησιμοποιούν στο καθημερινό σιτηρέσιο τους. Είναι πιο δημοφιλείς στη Δημοκρατία της Νότιας Αφρικής. Η διάρκεια μαγειρέματος των αυγών στρουθοκαμήλου είναι περίπου 45 λεπτά, που συνδέεται, όπως ίσως έχετε μαντέψει, με το μεγάλο τους μέγεθος. Το μέσο βάρος ενός αυγού είναι 1500 γραμμάρια, δηλαδή 25 φορές περισσότερο για ένα κοτόπουλο. Το μερίδιο του κελύφους σε αυγό στρουθοκαμήλου υπερβαίνει το 14% (σε άλλα είδη πτηνών 11%), με αποτέλεσμα το μεγαλύτερο βάρος της πρωτεΐνης να είναι η πλειοψηφία (53%) και ο κρόκος να είναι μικρότερος (32%). Ένα προϊόν στρουθοκάμηλου βάρους 1650 γραμμάρια περιέχει περίπου 100 γραμμάρια πρωτεΐνης και 320 γραμμάρια κρόκου και αυτό, όπως καταλαβαίνετε, δεν είναι ένα αστείο μέρος πολύτιμων θρεπτικών ουσιών.

Στην Ευρώπη, το ενδιαφέρον για τα αυγά στρουθοκαμήλου παρατηρείται σε μεγάλο βαθμό από την επιχείρηση εστιατορίων. Αναζητώντας κάτι εξωτικό και ασυνήθιστο, τα εστιατόρια προσφέρουν στους πελάτες τους ένα αυγό (το οποίο βλέπετε στη φωτογραφία 3) αυγών στρουθοκάμηλων, τα οποία μπορούν να ικανοποιήσουν την πείνα για 10 άτομα.

Επιπλέον, τα αυγά στρουθοκάμηλων ζητούνται από τους καταναλωτές που τα αγοράζουν σε ειδικές περιπτώσεις, όπως η επέτειος των γενεθλίων ή του γάμου, και όχι μόνο ως εξωτικό πιάτο για το τραπέζι των διακοπών, αλλά και ως δώρο ως αναμνηστικό. Η μεγάλη ζήτηση στον ευρωπαϊκό πληθυσμό για προϊόντα αυγών στρουθοκαμήλων παρατηρείται επίσης στο Πάσχα (ζωγραφισμένο ωστικό βατόμουρο στρουθοκαμήλου στην φωτογραφία 4).

Τα αυγά στρουθοκαμήλου στην Ευρώπη θεωρούνται πολύτιμα και, όπως και πριν, το αναπαραγωγικό υλικό είναι σπάνιο, αν και η ζήτηση για αυτά σταδιακά αρχίζει να αυξάνεται. Η τιμή ενός τέτοιου έργου στρουθοκαμήλου κυμαίνεται από 10 έως 15 δολάρια. Στις ΗΠΑ, ένα αυγό τροφίμων στρουθοκαμήλου κοστίζει 12,5 δολάρια, και ένα αυγό ndu και κοστίζει 10 δολάρια. Στη Νότιο Αφρική, στα ράφια των παντοπωλείων, ένα προϊόν στρουθοκαμήλου μπορεί να αγοραστεί για 4-5 δολάρια ΗΠΑ.

Βιοχημική σύνθεση και διατροφική αξία αυγών στρουθοκαμήλου

Από την άποψη της θρεπτικής αξίας του αυγού στρουθοκαμήλου, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και τα λιπαρά οξέα του, δηλαδή εκείνα τα συστατικά στα οποία έχει πρόσφατα αυξηθεί το ενδιαφέρον των καταναλωτών, είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στον κρόκο αυγού, η στρουθοκάμηλος καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση μεταξύ της γαλοπούλας ή της πάπιας και της φραγκόκοπης ή του ορτυκιού. Δηλαδή, ο κρόκος αυγού στρουθοκαμήλου είναι πιο κοντά στη σύνθεση του κοτόπουλου. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας διαπιστώθηκε ότι περιέχει περίπου 0,13 mg / g κρόκου. Πρέπει να δοθεί προσοχή στη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα αμινοξέα στον κρόκο. Επιπλέον, ο λόγος πολυακόρεστων οξέων με ωάρια στρουθοκάμηλων που είναι κορεσμένοι στον κρόκο σε σύγκριση με τα αυγά άλλων πουλερικών είναι ο βέλτιστος. Μαζί με τα αμινοξέα, το αυγό περιέχει μια σειρά από άλλες χρήσιμες ουσίες: πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Ως εκ τούτου, από όλους τους παραπάνω δείκτες μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι τα αυγά στρουθοκαμήλων είναι ένα προϊόν με πολύ υψηλούς δείκτες διατροφής. Πολλοί γιατροί συστήνουν αυγά στρουθοκάμηλου ως ενίσχυση των μυϊκών και καρδιαγγειακών συστημάτων. Δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις για τη χρήση αυγών στρουθοκαμήλου, η μόνη εξαίρεση είναι η ατομική δυσανεξία του προϊόντος.

Αξιολόγηση της φρεσκάδας των αυγών και του περιεχομένου τους

Το προϊόν που αγοράσατε πριν από το μαγείρεμα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη φρεσκάδα του, τρίβοντας το ελαφρώς. Μια αξιοσημείωτη αλλαγή που προκαλείται από τη γήρανση του αυγού είναι η απελευθέρωση ρευστού από αυτό, ως αποτέλεσμα του οποίου μειώνεται το βάρος του και κατά συνέπεια το βάθος του θαλάμου αέρα αυξάνει. Δηλαδή, μπορούμε να πούμε ότι τα παλιά αυγά γουργουρίζουν όταν αναταράσσονται.

Έχοντας πειστεί για την καταλληλότητα του προϊόντος, για εκείνους που αποφάσισαν να δοκιμάσουν τα προϊόντα στρουθοκαμήλου, μπορεί να προκύψει το ερώτημα: πώς να σπάσει ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Αν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των αυγών θα πρέπει να διατηρήσετε την ακεραιότητα του shkarlupa, η οποία έχει μεγάλη αξία για περαιτέρω επεξεργασία ως κατασκευή σουβενίρ και διακόσμηση, πρέπει να γίνει μια μικρή τρύπα στο αιχμηρό μέρος του αυγού με μαχαίρι ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο και κίτρινο το λευκό με την παραδοσιακή μέθοδο. Εάν είναι απαραίτητο να διαχωριστεί η πρωτεΐνη από τον κρόκο, είναι απαραίτητο να σπάσει το αυγό σε δύο μισά, πράγμα που δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει όσο στην περίπτωση του κοτόπουλου. Το πάχος του κελύφους των αυγών στρουθοκαμήλου είναι 2-3 mm, το οποίο είναι 9-10 φορές μεγαλύτερο από το πάχος των αυγών κελύφους αυγών κοτόπουλου. Με τη βοήθεια ενός σφυριού με απότομη άκρη, θα πρέπει να βουρτσίζετε μια λεπτή γραμμή γύρω από τον ισημερινό κύκλο του αυγού και στη συνέχεια να το χωρίζετε στο μισό. Για αυτούς τους σκοπούς, το τέλειο οδοντωτό ηλεκτρικό μαχαίρι, με το οποίο μπορείτε εύκολα να δείτε μέσα από το χοντρό shkarlupa.

Μενού αυγών στρουθοκαμήλου

Στο μαγείρεμα, ένα αυγό στρουθοκάμηλου δεν διαφέρει από το κοτόπουλο, εκτός, όπως ήδη αναφέρθηκε, το μέγεθος και ο χρόνος προετοιμασίας του, έτσι ώστε ακόμη και για αρχάριους να μην καταβάλει μεγάλη προσπάθεια. Οι περισσότεροι από αυτούς κάνουν ομελέτα και ομελέτα. Για να γίνει αυτό, γίνονται δύο τρύπες στο αυγό, λευκό και ο κρόκος αναμειγνύονται μέσα στο αυγό με μια ειδική βελόνα, και φυσώντας σε μια τρύπα φυσά τα περιεχόμενα στο τηγάνι. Στη συνολική μάζα προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (πιπέρι, ντομάτα), βότανα, μπαχαρικά για γεύση. Γενικά, τα αυγά στρουθοκαμήλου μπορούν να μαγειρευτούν, τηγανιστούν, να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο, γέμιση και σαλάτες. Για να γευτούν, μοιάζουν με αυγά κοτόπουλου, αλλά με πλουσιότερη γεύση. Τις περισσότερες φορές, αυγά στρουθοκαμήλου λόγω του μεγάλου μεγέθους, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ενός μεγάλου αριθμού πιάτων. Αλλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν και μερίδες. Όπως ένα κοτόπουλο, ένα αχρησιμοποίητο αυγό στρουθοκαμήλου μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Το μη σπασμένο αυγό έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μέχρι 3 μήνες.

http://ogorodnikam.com/stati/strausinoe-yajco/

Πώς να διακοσμήσετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διακόσμηση αυγών στρουθοκάμηλου. Η παράδοση της διακόσμησης αυγών υπάρχει σε πολλούς πολιτισμούς. Συχνά συνδέεται με τις διακοπές του Πάσχα, παρόλο που οι ρίζες αυτού του έθιμου είναι πολύ πιο αρχαίες, εκτείνονται μέχρι τις εορτές της ανοιξιάτικης ισημερίας: μεταξύ των σλαβικών λαών είναι η Μεγάλη Ημέρα, μεταξύ των κατοίκων των χωρών της Δυτικής Ευρώπης - της Ostara κλπ. Συνήθως λαμβάνονται αυγά, αλλά η στρουθοκαμήλου φαίνεται πολύ πιο πρωτότυπο και ενδιαφέρον.

Παραδοσιακή ζωγραφική

Διακόσμηση αυγών στρουθοκάμηλου με τον παραδοσιακό τρόπο

Αυτή η επιλογή είναι η πιο γνωστή. Για εργασία θα χρειαστείτε λεπτές βούρτσες και χρώματα. Αν δεν σκοπεύετε να φάτε τα αυγά μετά τη διακόσμηση, είναι καλύτερο να αγοράσετε ακρυλικά χρώματα για ζωγραφική, εάν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων. Όσο για τα σχέδια, τα εθνικά μοτίβα και μοτίβα χρησιμοποιούνται πιο συχνά σε πίνακες ζωγραφικής: floral, geometric. Μετά την ολοκλήρωση του σχεδίου, το αυγό πρέπει να στεγνώσει.

Χρωματισμός κεριών

Κέρινα διακόσμηση αυγών στρουθοκαμήλου

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της τεχνικής είναι η φιλικότητα προς το περιβάλλον, καθώς το κερί δεν διεισδύει στο κέλυφος. Και, τότε, ένα τέτοιο αυγό μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο. Η τεχνική έχει ως εξής: το κερί τήκεται σε δοχείο σιδήρου και στη συνέχεια εφαρμόζεται στο αυγό με σύρμα χαλκού. Είναι σημαντικό να κάνετε το έργο γρήγορα, ώστε να μην σκληρύνει το κερί.

Δέσμευση αυγών

Αυτή η τεχνική θα φανεί εξαιρετική στα αυγά στρουθοκαμήλου λόγω του μεγάλου μεγέθους τους. Η τεχνική decoupage συνίσταται στη μεταφορά μιας εικόνας από μια χαρτοπετσέτα ή χαρτί στην επιφάνεια. Για εργασία θα χρειαστείτε: χαρτοπετσέτες με το επιθυμητό σχέδιο, φύλλο, κόλλα PVA, ακρυλικό αστάρι, βούρτσες και βερνίκι πολυουρεθάνης. Η διαδικασία πηγαίνει έτσι:

Το αυγό καλύπτεται με ακρυλικό αστάρι.
Τα απαραίτητα εξαρτήματα κόβονται από τη χαρτοπετσέτα, τοποθετούνται στο φύλλο προς τα έξω και λιπαίνονται άφθονα με κόλλα.
Εφαρμόζεται ένα σχέδιο επικαλυμμένο με κόλλα στην πλήρως αποξηραμένη επιφάνεια του αυγού, στη συνέχεια το φύλλο αφαιρείται. Από πάνω, η σερβιέτα πρέπει επίσης να λιπαίνεται με κόλλα.
Όταν όλα τα απαραίτητα μέρη είναι κολλημένα, το αυγό πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει εντελώς. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 7-8 ώρες.
Μετά από πλήρη ξήρανση, ολόκληρη η επιφάνεια πρέπει να ανοίξει με βερνίκι.

Τώρα η περίεργη δουλειά είναι πλήρης.

Σκάλισμα αυγών στρουθοκαμήλου

Αυγό στρουθοκαμήλου, χειροποίητο. Χαράζοντας μια ειδική μηχανή για το ξύλο

Ο πιο χρονοβόρος τρόπος για να διακοσμήσετε τα αυγά, απαιτώντας δεξιότητες και δεξιότητες. Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους, αυτό δεν μπορεί να γίνει με τα κοτόπουλα - τα κοχύλια τους είναι πολύ λεπτά. Το εργαλείο για την εργασία θα χρησιμεύσει ως μια ηλεκτρική συσκευή για τη σκάλισμα.

Αν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε καθεμία από αυτές τις μεθόδους και να συγκρίνετε το αποτέλεσμα.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kak-razukrasit-strausinoe-yajtso/

Αυγό στρουθοκάμηλου: το πλήρες χαρακτηριστικό της υγιεινής λιχουδιάς

Τα αυγά στρουθοκαμήλων ανήκουν στις λιχουδιές, ασυνήθιστες για το ρωσικό λαό. Πρόσφατα, ωστόσο, η ζήτηση για αυτό το προϊόν έχει αυξηθεί δραματικά. Τα αυγά στρουθοκαμήλου θεωρούνται μια πιο χρήσιμη εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο. Ποιος είναι λοιπόν ο λόγος για την δημοτικότητα αυτών των αυγών, ποια είναι η διατροφική τους αξία και το θερμιδικό τους περιεχόμενο, ποιες χρήσιμες ιδιότητες διαθέτουν, πώς να τα μαγειρεύουν και πολλά άλλα - περαιτέρω.

Βάρος, μέγεθος και χρώμα των αυγών

Τα αυγά ποικίλλουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος, το βάρος, τη δομή και το πορώδες του κελύφους. Ωοειδές αυγό στρουθοκάμηλου με γυαλιστερό κέλυφος πορσελάνης και εκατοντάδες πόρους. Χαρακτηρίζεται από γιγαντιαίες διαστάσεις, οι παράμετροί του είναι 13 x 16 cm και το βάρος ενός δείγματος μπορεί να φτάσει τα 1200-2000 g, που ισοδυναμεί με 24 κοτόπουλα.

Το κέλυφος μπορεί να είναι μαργαριτάρι λευκό ή κρεμ χρώματος. Ωστόσο, υπάρχουν αυγά εξωτικού χρώματος, εξαρτάται από τη φυλή στρουθοκαμήλου. Για παράδειγμα, η στρουθοκαμήλου Nandu φέρει κίτρινα αυγά, η λευκή γκρι στρουθοκαμήλου έχει κίτρινο-ροζ απόχρωση και το emu φέρει πράσινο χρώμα.

Μόνο μη γονιμοποιημένα αυγά χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, τα οποία λαμβάνονται από νεαρά θηλυκά!

Διατροφικά χαρακτηριστικά και σύνθεση βιταμινών-ορυκτών

Η σύνθεση ενός αυγού στρουθοκαμήλου είναι σχεδόν η ίδια με εκείνη άλλων πτηνών. Η περιεκτικότητα σε λιπίδια και πρωτεΐνες είναι κοντά σε εκείνη του προϊόντος κοτόπουλου, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή, μόνο 118 kcal ανά 100 g.

Λόγω του τεράστιου μεγέθους του, ένα αυγό είναι μια πραγματική πηγή θρεπτικών ουσιών. Περιέχει:

βιταμίνη Α - 19,5 mcg / g;
καροτενοειδή - 36,6 mcg / g;
Βιταμίνη Ε - 116,5 mcg / g.

Το προϊόν περιλαμβάνει επίσης:

Επιπλέον, τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι ανώτερα από το κοτόπουλο σε περιεχόμενο λυσίνης, θρεονίνης και αμινοξέων. Αλλά το νάτριο λείπει εντελώς.

Διατροφική αξία

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε 100 g προϊόντος:

Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες

Τα οφέλη ενός αυγού στρουθοκαμήλου οφείλονται στη σύνθεση βιταμινούχου ορυκτού και στην ιδανική αναλογία BJU (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες). Γενικά, το προϊόν έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες επιδράσεις στο σώμα:

ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
βελτιώνει την όραση.
προωθεί τη δημιουργία μυών.
βελτιώνει τη συνολική κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Οι κίνδυνοι της κατανάλωσης αυγών στρουθοκαμήλου

Η χρήση της λιχουδιάς, εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, αποκρύπτει από μόνη της ορισμένους κινδύνους:

τα άτομα που πάσχουν από αλλεργίες στα αυγά κοτόπουλου θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη χρήση ισοδύναμου στρουθοκαμήλου, δεδομένου ότι πιθανότατα θα υπάρξει αλλεργική αντίδραση σε αυτό το προϊόν.
Συνιστάται η χρήση αυγών σε περιορισμένες ποσότητες λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε λιπαρά, η εισαγωγή αυγών στρουθοκαμήλου στην καθημερινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.
Απαγορεύεται η χρήση για άτομα με ατομική δυσανεξία στα αυγά.
υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλωση, επειδή οι στρουθοκαμήλοι είναι ευαίσθητοι σε αυτή τη νόσο, συνιστάται η θερμική επεξεργασία του προϊόντος, προκειμένου να εξαλειφθεί ο κίνδυνος μόλυνσης.

Εάν το περιεχόμενο των πτηνών συμμορφώνεται με όλους τους κανόνες και τα υγειονομικά πρότυπα, τότε η μόλυνση στρουθοκαμήλων με σαλμονέλα είναι αδύνατη.

Πώς να επιλέξετε ένα αυγό και να αξιολογήσετε τη φρεσκάδα του;

Δεδομένου ότι ένα αυγό στρουθοκαμήλου είναι ένα ακριβό προϊόν, είναι σημαντικό να μπορείτε να επιλέξετε και να αξιολογήσετε σωστά τη φρεσκάδα του. Κατά την αγορά, εξετάστε τα εξής:

Συνιστάται να αγοράσετε το προϊόν σε εξειδικευμένα αγροκτήματα και είναι χρήσιμο να ζητήσετε από τον ιδιοκτήτη πιστοποιητικά για τα προϊόντα.
Τα θηλυκά βιαστικά από τον Απρίλιο έως το Νοέμβριο, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την αγορά, καθώς τα αυγά που αγοράστηκαν στα μέσα του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης θα είναι σίγουρα κακής ποιότητας.
Δεν συνιστάται η αγορά αυγών με ίχνη περιττωμάτων πτηνών ή ακεραιότητα του κελύφους.
Είναι πιθανό να ελέγξετε εάν το προϊόν είναι φρέσκο, εάν ανακινείται ελαφρά - δεν θα πρέπει να ακουστεί ένας ήχος γουργούρισμα, καθώς η γήρανση του προϊόντος προκαλεί την απελευθέρωση ρευστού και την αύξηση του βάθους του θαλάμου αέρα.
Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε - εμβάπτιση των αυγών στο άλμη. Το φρέσκο προϊόν θα βυθιστεί στο κάτω μέρος του πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Αγοράστε ένα αυγό του εξωτερικού πουλί είναι η μισή μάχη. Αλλά για να σπάσει και να μαγειρέψει, πρέπει επίσης να έχετε ειδικές γνώσεις.

Πώς να σπάσει ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι:

Βρείτε την αμβλύ πλευρά του αυγού, στο κέντρο βάλτε ένα μαχαίρι με ένα μυτερό άκρο. Πατώντας ελαφρά σε αυτό με ένα σφυρί, σημειώστε την τρύπα. Το μαχαίρι διευρύνει την οπή έως ότου μπορεί να εισαχθεί μέσα στο σωλήνα. Τοποθετήστε το σωλήνα, κρατήστε το πάνω και κάτω για να σπάσετε το κέλυφος. Γυρίστε την τρύπα αυγών προς τα κάτω πάνω από τα πιάτα και φυσήξτε στο άχυρο. Το περιεχόμενο που απορρίπτεται από τον αέρα που εισέρχεται στο κέλυφος θα χυθεί στα πιάτα.
Το αυγό τοποθετείται στην πλευρά της πλάκας για σταθερότητα. Τρυπάνι, που υποστηρίζει το αυγό με το ένα χέρι, κάνει μια τρύπα πιο κοντά στην κορυφή. Κάνοντας μια επαρκή τρύπα, τοποθετήστε ένα μακρύ ξύλινο ραβδί σε αυτό και ανακατέψτε τα περιεχόμενα. Ρίξτε το μέσα στο δοχείο.
Πατήστε στο κέντρο της αμβλύ πλευρά με τη λαβή μαχαιριού. Όταν εμφανιστεί ρωγμή, ξεκινήστε να σπάσετε τα κομμάτια του κελύφους μέχρι να φτάσει μια τρύπα για να εξαγάγετε το περιεχόμενο.
Εάν είναι απαραίτητο να κρατήσετε τον κρόκο ανέπαφο, κάντε ένα ευρύ άνοιγμα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό πριόνι, είδε την κορυφή του αυγού γύρω από την περιφέρεια. Αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφή του κελύφους και ανοίξτε το κέλυφος. Το περιεχόμενο με ολόκληρο το κρόκο χύνεται στο δοχείο.

Στο παρακάτω βίντεο, μπορείτε να δείτε με σαφήνεια πώς να σπάσετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου:

Πώς να διαχωρίσετε το λευκό από τον κρόκο;

Εάν είναι απαραίτητο να διαχωριστεί το λευκό από τον κρόκο, το αυγό πρέπει να σπάσει σε δύο μισά. Αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να το κάνεις όσο και το κοτόπουλο. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί, γίνονται μικρές διατρήσεις κατά μήκος του ισημερινού κύκλου, κατόπιν κόβεται το κέλυφος με ένα μαχαίρι κατά μήκος της προοριζόμενης γραμμής.

Για αυτούς τους σκοπούς, το τέλειο οδοντωτό ηλεκτρικό μαχαίρι, το οποίο υπό τη δύναμη να αντιμετωπίσει ένα παχύ κέλυφος.

Επιλογές μαγειρέματος

Τα αυγά στρουθοκαμήλου χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα καθώς και τα αυγά κοτόπουλου. Γεύονται λίγο πιο γλυκιά από το ισοδύναμο κοτόπουλου. Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε όπου χρειάζεστε ένα μεγάλο αριθμό, για παράδειγμα αυγά κοτόπουλου. Έτσι, χρησιμοποιήστε τα για να προετοιμάσετε μαρέγκες, μπισκότα ή κρέμες.

Κάνουν μια ομελέτα, ομελέτα και βραστά αυγά στρουθοκαμήλου προστίθενται σε σαλάτες, γαρνιτούρες ή απλά απλώνονται στο σάντουιτς.

Για να πάρετε ένα μαλακό βραστό αυγό, το βράζει για περίπου 45 λεπτά, και για το μαγείρεμα ένα αυγό σκληρό βραστό - περίπου 60 λεπτά!

Πορτογαλική συνταγή ομελέτας αυγών στρουθοκαμήλου

Για να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό πιάτο, θα χρειαστείτε:

αυγό στρουθοκάμηλου - 1 τεμάχιο.
ντομάτες - 5 τεμάχια.
νεαρά κολοκυθάκια - 2 κομμάτια (μικρά)?
τριμμένο τυρί - 100 g.
φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
σάλτσα ντομάτας, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Χτυπήστε το αυγό και ρίξτε το σε ένα θερμαινόμενο, μεγάλο τηγάνι.
Τρίψτε το προϊόν, μερικές φορές σηκώστε τις άκρες.
Κόψτε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια, τα τηγανίζετε σε ένα άλλο τηγάνι σε φυτικό έλαιο.
Βάλτε τα λαχανικά στο αυγό και τυλίξτε το ρολό.
Πασπαλίστε με τυρί, βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάστα ντομάτας.

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, τα ωάρια στρουθοκαμήλου προετοιμάζονται ως εξής - από πάνω ανοίγουν το κέλυφος, ανακατεύουν το περιεχόμενο και ψήνουν για μισή ώρα στο φούρνο.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης ενός αυγού στρουθοκαμήλου είναι 0... + 8 ° C. Το προϊόν με ακέραια κελύφη μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτή τη θερμοκρασία για 3 μήνες και δεν θα χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Εάν το περιεχόμενο εξάγεται, αλλά δεν χρησιμοποιήθηκε αμέσως, τότε μπορείτε να στείλετε τα υπολείμματα στο ψυγείο, με αυτή τη μορφή το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 ημέρες. Αλλά όχι περισσότερο!

Πού να αγοράσετε;

Σήμερα, η αγορά των αυγών στρουθοκαμήλων είναι κοινή. Μπορείτε να αγοράσετε το προϊόν σε εξειδικευμένα καταστήματα, σε αγροκτήματα ή online. Εδώ είναι μερικά μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε ένα καλό αυγό στρουθοκαμήλου:

Ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις που ειδικεύονται στην αναπαραγωγή στρουθοκαμήλων είναι το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε. Για παράδειγμα, το ρωσικό αγρόκτημα στρουθοκαμήλων, που βρίσκεται στην περιοχή της Μόσχας, είναι σήμερα ένα από τα μεγαλύτερα αγροκτήματα στρουθοκαμήλων. Στην ιστοσελίδα της φάρμας μπορείτε να εξοικειωθείτε με την γκάμα προϊόντων, εδώ προσφέρουν επιτραπέζια αυγά, κενά ή διακοσμημένα κοχύλια. Είναι απαραίτητο να μάθετε για την παράδοση μέσω τηλεφώνων που παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα.
Δεν είναι λιγότερο γνωστή στους θαυμαστές της λιχουδιάς είναι το αγρόκτημα "Ostrichland", ασχολείται με την παράδοση αυγών στρουθοκαμήλου τραπέζι στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας. Επιπλέον, προσφέρει για πώληση μια ποικιλία από φυσικά προϊόντα, καθώς και ξεναγήσεις στο ράντσο στρουθοκαμήλου.
Παντοπωλεία. Όχι πολλά καταστήματα τροφίμων πωλούν αυγά στρουθοκάμηλου, ωστόσο υπάρχουν πολλά μέρη όπου μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν. Για παράδειγμα, η αλυσίδα ABC της αλυσίδας Supermarket Taste όχι μόνο πωλεί αυγά, αλλά παράγει και στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας και αποτελεί αποδεδειγμένο προμηθευτή.

Το μέσο κόστος ενός αυγού στρουθοκαμήλου κυμαίνεται από 800-2000 ρούβλια, ανάλογα με το βάρος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος;

Αν και το κέλυφος ενός αυγού στρουθοκαμήλου και λεπτό, μόνο 2-5 mm, μπορεί να αντέξει ένα φορτίο περίπου 120 kg, είναι εξαιρετικά ισχυρό και ανθεκτικό υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς.

Έτσι, η χρήση του κελύφους για την κατασκευή ασυνήθιστων αναμνηστικών λόγω της αντοχής και της ομορφιάς του. Χρησιμοποιείται ως βάση για εξαιρετικά γλυπτά με γλυπτά, διακοσμήσεις εσωτερικών χώρων και το κενό κέλυφος από το οποίο το περιεχόμενό του εξαερώθηκε, αλλά το οποίο διατηρούσε το σχήμα ενός αυγού, χρησιμοποιείται ως σουβενίρ ή διακοσμημένο με τη ζωγραφική του ή με περίτεχνη διακόσμηση.

Πιο πρόσφατα, έχει προκύψει μια νέα μορφή τέχνης, αν και όχι πολύ συνηθισμένη - σκάλισμα-σκάλισμα, και για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται αποκλειστικά αυγά στρουθοκαμήλου. Οι Δάσκαλοι δημιουργούν μοτίβα δαντέλας και ανοιχτού τύπου, και μερικές φορές ακόμη και ολόκληρες εικόνες είναι γραμμένες έξω.

Αλλά στην έρημο, το κέλυφος είναι ένα πολύτιμο εύρημα, καθώς χρησιμοποιείται ως μαχαιροπίρουνα, επειδή σε ένα τέτοιο "φλιτζάνι" μπορεί να χωρέσει σε ένα λίτρο υγρού.

Επειδή το κέλυφος είναι πλούσιο σε ασβέστιο, χρησιμοποιείται ως λίπασμα ή ως πρόσθετο τροφίμων, έχει προηγουμένως υποστεί λείανση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Προσφέρουμε μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τα αυγά στρουθοκαμήλου:

τα αυγά στρουθοκάμηλων είναι τα μεγαλύτερα στον κόσμο, το μεγαλύτερο αυγό βρέθηκε στην Κίνα, το βάρος του ήταν περισσότερο από 2 κιλά και η διάμετρος του ήταν 18,6 εκατοστά.
η θηλυκή στρουθοκάμηλος μπορεί να μεταφέρει 40-80 αυγά σε μια εποχή.
τα ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν από ένα αυγό και να ταΐσουν σε 10 άτομα.
τα αρσενικά εκκολαπτήρια αυγά τη νύχτα, και τα θηλυκά - κατά τη διάρκεια της ημέρας?
Πρόσφατα, έχει γίνει δημοφιλές να χρωματίσει αυγά στρουθοκαμήλου για το Πάσχα, κάνουν ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες "Krashenki"?
οι στρουθοκαμήλοι σε μια φωλιά μπορούν να εκκολάψουν μέχρι και 25 αυγά κάθε φορά.
για σύγκριση, το πάχος ενός κελύφους αυγού κοτόπουλου είναι μόνο 0,3-0,4 mm, ένα χήνας είναι 0,55 mm, και τα αυγά στρουθοκαμήλων είναι επίσης πρωταθλητές εδώ με πάχος κελύφους 2-2,55 mm.

Σχόλια αυγών στρουθοκαμήλου

Υπάρχουν πολλές κριτικές σχετικά με τα αυγά στρουθοκάμηλου, μερικοί τους αρέσουν, κάποιοι όχι, επειδή δεν υπάρχει κανένα επιχείρημα σχετικά με τις προτιμήσεις.

Svetlana Yagudina, περιοχή Βλαντιμίρ, ηλικίας 45 ετών. Πρόσφατα ανακάλυψα αυγά στρουθοκαμήλου για την οικογένειά μου. Μας αρέσει η γεύση, αλλά στην αρχή ήταν ασυνήθιστο και τώρα μαγειρεύω τα πάντα από αυτά, αντικαθιστώντας τα ουσιαστικά με κοτόπουλο.

Η Irina Eremeeva, 35 ετών, περιοχή Rostov. Αποφασίσαμε να προσπαθήσουμε με κάποιο τρόπο μια καινοτομία - ένα αυγό στρουθοκαμήλου. Ο σύζυγος άνοιξε με δυσκολία, υπέκυψε, πιθανώς, από την τρίτη φορά. Ετοιμάστηκε μια ομελέτα, συγκεντρώθηκε όλη η οικογένεια. Δεν μου άρεσε η γεύση, η μυρωδιά είναι επίσης ειδική, το δοκιμάσαμε και δεν θα το κάνουμε ξανά.

Ekaterina Matveeva, 62, Περιοχή Μόσχας. Μας βασανίστηκαν με το αυγό, δεν μπορούσαμε να το ανοίξουμε, τελικά πήραμε το τσεκούρι, βοήθησε, αλλά όλο το περιεχόμενο που είχε αναμιχθεί με το κέλυφος, έπρεπε να επιλέξω. Αλλά μας άρεσε η γεύση του αυγού, λίγο διαφορετική σε συνέπεια από ότι από τα αυγά κοτόπουλου, πιο ασταθής. Αλλά νόστιμα, θα αγοράσουμε περισσότερα!

Τα αυγά στρουθοκαμήλου θεωρούνται πιο ευεργετικά από τα αυγά κοτόπουλου. Είναι λιγότερες θερμίδες και είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αλλά αυτό το προϊόν - ένας ερασιτέχνης, δεδομένου ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και γεύση. Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν, κάποιοι είναι τρελοί γι 'αυτούς. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά τουλάχιστον για να καθορίσετε σε ποια κατηγορία ανήκετε!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Omsk για αυγά παρθένου χρώματος στρουθοκαμήλου

Οι κάτοικοι του χωριού Ust-Zaostrovka έχουν ήδη συνηθίσει σε στρουθοκαμήλους - ένα αγρόκτημα με ασυνήθιστους κατοίκους εμφανίστηκε εδώ πριν από αρκετά χρόνια. Τα πουλιά επέζησαν από τους σκληρούς χειμώνες της Σιβηρίας και άρχισαν να πολλαπλασιάζονται. Στην Αφρική, οι στρουθοκαμήλοι γεννούν αυγά κάθε μέρα. Σε ρωσικά χιονίζει μόνο μία φορά την εβδομάδα.

Ένα αυγό ζυγίζει περισσότερο από ένα κιλό. Αλλά για γαστρονομικούς σκοπούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μη-επωαστικοί, δηλαδή εκείνοι από τους οποίους οι νεοσσοί δεν θα μπορούσαν να εκκολαφθούν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Ένα αυγό είναι αρκετό για να μαγειρέψει μια ομελέτα για 25 άτομα και αν θέλετε να το μαγειρέψετε σκληρά, θα χρειαστείτε μια ώρα και μισή. Τα εξωτικά αγαθά πριν από το Πάσχα είναι πιο δημοφιλή από ποτέ. Αλλά συνήθως ζωγραφίζουν μόνο ένα κενό κέλυφος.

"Το αυγό διατρυπάται από πάνω και κάτω, το περιεχόμενο εξάγεται και έπειτα ζωγραφίζεται ο κέλυφος του αυγού", δήλωσε στο Metro ένας από τους τακτικούς επισκέπτες του αγροκτήματος, Yulya Sattarova. - Όλα εξαρτώνται από την πολυπλοκότητα του προτύπου και της ικανότητας. Για παράδειγμα, ζωγράφισα ένα αυγό ως δώρο. Αλλά δεν ξέρω πώς να σχεδιάσω, γι 'αυτό το κάλυψα με ακρυλικό για δύο συνεχόμενες ημέρες. Και το stencil ζωγράφισε τους κινεζικούς χαρακτήρες "υγεία" και "ευτυχία".

Τα θέματα για τα σχέδια είναι σχεδόν ανεξάντλητα, καθώς η πλατεία δεν περιορίζει τη δημιουργική φαντασία. Σε ένα τέτοιο αυγό, ένας λεπτομερής χάρτης του κόσμου τοποθετείται ελεύθερα.
Αλλά οι κάτοικοι του βόρειου τμήματος της περιοχής του Ομσκ σύντομα, ίσως, δεν θα χρειαστεί να ασχολούνται με τη ζωγραφική καθόλου. Ο αγρότης από το Big Ukov γοητευόταν από την αναπαραγωγή των κοτόπουλων του Πάσχα ameraukana και araukana. Φέρνουν αμέσως μπλε και πράσινα αυγά.

Oleg Sychev, επιχειρηματίας:

- Για μένα, αυτό είναι ένα μη εμπορικό έργο. Στην περιοχή του Omsk, πολλοί αγρότες κάνουν κάτι ενδιαφέρον για τους ανθρώπους.
Η Επισκοπή εξήγησε ότι τα αυγά οποιωνδήποτε πτηνών μπορούν να εκκλησιαστούν στην εκκλησία. Αλλά αν φέρουν τα αυγά ενός κροκοδείλου, τότε θα πρέπει ήδη να σκέφτονται.

http://www.om1.ru/news/society/108548/

Τι δοκιμάζει ένα ωάριο παρθένου αυγού;

Μία από τις πιο δημοφιλείς παραδόσεις του Πάσχα είναι η βαφή αυγών. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυγά κοτόπουλου για αυτό, αλλά μπορείτε να βρείτε εξωτικά δείγματα στη Λετονία. Για παράδειγμα, αυγά στρουθοκαμήλου. Ωστόσο, για να σπάσουν τα κελύφη και να τα δοκιμάσουν, θα πρέπει να καταβάλλετε μεγάλη προσπάθεια, και επίσης να αποθηκεύσετε εργαλεία οικοδόμησης - ένα τρυπάνι ή ένα πριόνι.

Κατά μέσο όρο, ένα αυγό στρουθοκαμήλου ζυγίζει περίπου ενάμιση χιλιόγραμμα και περιέχει περίπου 20-30 αυγά κοτόπουλου. Για να γευτείτε είναι σχεδόν το ίδιο, ωστόσο, για να φτάσετε στο περιεχόμενο, θα πρέπει να δοκιμάσετε.

"Οι άντρες στην οικογένεια έχουν το καθήκον να βρουν πώς να το ανοίξουν Υπάρχουν διάφοροι τρόποι: μπορείτε να κόψετε την κορυφή με ένα μύλο και μπορείτε να τρυπήσετε μια τρύπα με ένα τρυπάνι και στη συνέχεια να ρίξετε όλο το περιεχόμενο σε ένα πιάτο μέσα από ένα άχυρο.. Λοιπόν, υπάρχουν ειδικοί που μπορούν να το ανοίξουν με ένα καρφί Έτσι, οι στρατηγικές σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ διαφορετικές "

- Ένας ιδιοκτήτης μιας εκμετάλλευσης στρουθοκαμήλου, Zhanna Laugale, μοιράστηκε την εμπειρία της. Ωστόσο, αυτό δεν τελειώνει τις δυσκολίες, επειδή για να μαγειρέψουν, θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα.

Εκτός από τα αυγά, χρησιμοποιούνται φτερά στρουθοκαμήλου στο νοικοκυριό, από τα οποία παράγουν κοσμήματα και αξεσουάρ, καθώς και δερμάτινες τσάντες και πορτοφόλια από αυτό. Ακόμη και το λίπος στρουθοκάμηλου έρχεται από το οποίο το σαπούνι είναι ζυθοποιηθεί. Εκτός από το κρέας, το οποίο, όπως λένε οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες, με την εμφάνιση και τη γεύση του είναι παρόμοιο με το βόειο κρέας.

Ωστόσο, οι στρουθοκαμήλοι αναπαραγωγής δεν είναι τόσο εύκολο έργο. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα πουλιά δεν ξέρουν πώς να πετάξουν, πολλές φορές κατάφεραν να ξεφύγουν από τα στυλό. Ο Zhanna Laugale υπενθυμίζει: «Το πρώτο έτος ήταν το πιο δύσκολο: τα κοτόπουλα αυξήθηκαν γρηγορότερα από ό, τι πιστεύαμε, γεννιούνται μικρά, είναι λογικό να φτιάξουμε ένα μικρό στυλό γι 'αυτούς, αλλά δεν υπολογίσαμε ότι μετά από 3 μήνες το κοτόπουλο φτάνει τα τριάντα μέτρα, και δύο ακόμα αργότερα, είναι ήδη ψηλότερο από μένα.

Για αυτό δεν ήμασταν έτοιμοι - οι στυλόι έσπασε. Και υπήρχε ακόμη μια περίπτωση που το πουλί δραπέτευσε. Ήταν τότε που οι γείτονες έμαθαν ότι ζούμε στρουθοκαμήλοι ".

Συνολικά, περίπου 30 πτηνά ζουν στο αγρόκτημα. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι όλοι είναι όμοιοι, αλλά η οικοδέσποινα ισχυρίζεται ότι οι στρουθοκαμήλοι διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά καθένα από αυτά έχει το δικό του χαρακτήρα και ιδιοσυγκρασία:

"Κάθε πουλί είναι μια προσωπικότητα, αν ο Henriet ακολουθούσε πάντα την κόρη με μια ουρά, τότε η Μερίωνα με ακολουθούσε, φορούσα συχνά κασκόλ γύρω από το λαιμό μου και ο Merion έρχεται κάθε πρωί και το ισιώνει για μένα και τον καθιστά πολύ χαριτωμένο και τακτοποιημένο. σκέφτηκα ότι ήταν αγόρι - Mierins, αλλά μετά από 10 μήνες συνειδητοποιήσαμε ότι ήταν ακόμα Merion ".

Πολλοί πιστεύουν ότι οι στρουθοκάμηλοι κρύβουν το κεφάλι τους στην άμμο σε κίνδυνο. Ωστόσο, ο Jeanne Laugale έσπευσε να καθησυχάσει αυτό και δήλωσε ότι αυτός είναι μόνο ένας μύθος. Ένα από τα αγαπημένα χόμπι των στρουθοκαμήλων είναι τα βότσαλα, τα οποία μπορεί να δώσουν την εντύπωση ότι κρύβουν τα κεφάλια τους.

http://rus.lsm.lv/statja/novosti/obschestvo/kakovo-na-vkus-pashalnoe-strausinoe-jaichko.a83429/

Χρώμα αυγών στρουθοκαμήλου

Φτωχά βιαστικά στην ημέρα του Χριστού

04/29/2005 στις 00:00, προβολές: 782

Υπάρχουν λίγες μέρες πριν από τη φωτεινή Κυριακή του Χριστού. Στη λεγόμενη Αγνή Πέμπτη, οι πιστοί ετοιμάζουν βασικά πιάτα - ψήνουν κέικ, μαγειρεύουν το Πάσχα, χρωματίζουν αυγά. "MK" έχει ήδη πει πώς να μαγειρεύουν ένα κέικ και το Πάσχα σύμφωνα με τη συνταγή του προεδρικού πίνακα, και σήμερα προσφέρουμε να δώσουν προσοχή στα αυγά. "MK" βρήκε το πιο ασυνήθιστο στα προάστια στο αγρόκτημα στρουθοκαμήλων, επίσης σε αυτό το τεύχος θα σας πούμε πόσο επικίνδυνο είναι να τα ζωγραφίσετε με χημικό τρόπο.

Τα αυγά του Πάσχα μπορεί να είναι διαφορετικά - και φυσικά, δηλαδή, συνηθισμένα και ξύλινα, και πορσελάνη και χρυσό-διαμάντι, όπως τα περίπλοκα προϊόντα Faberge. Και μπορούν - φυσικά, αλλά εξαιρετικά. Σαράντα φορές περισσότερο κοτόπουλο. Η "παραγωγή" τέτοιων αυγών γίνεται από αγρότες στην περιοχή Serpukhov της περιοχής της Μόσχας. Φυσικά, δεν είναι οι ίδιοι οι αγρότες, αλλά οι θάλαμοι τους - μαύροι αφρικανοί στρουθοκαμήλοι.

Το χειμώνα, οι στρουθοκαμήλοι δεν σπεύδουν, τα πρώτα αυγά εμφανίζονται ακριβώς τον Απρίλιο. Όπως τα πουλιά προσπαθούν να ακολουθήσουν την παροιμία - ακριβό αυγό για την ημέρα του Χριστού.

"Δεν ασχολούμαστε με τον εαυτό μας," λέει ο τεχνικός του κτηνοτροφικού κτηνοτροφείου Viktor Chemodurov. - Η δουλειά μας είναι να σπάσουμε αυτό το αυγό και να το βγάλουμε έξω. Μόνο μη γονιμοποιημένα αυγά, όπου δεν υπάρχουν φύτρες, εμφυσούνται, τα περιεχόμενα των οποίων αντλούνται με αχλάδι και στη συνέχεια πλένονται με νερό. Καλλιτέχνες στη Μόσχα ζωγραφίζουν άδειο κοχύλι Μπορείτε να βάψετε αυγά στρουθοκαμήλου και στο σπίτι, όπως αυγά κοτόπουλου, μαγειρέψτε σε φλούδες κρεμμυδιού, αλλά αυτό θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα - μαγειρεύονται για πολύ καιρό.

Η καλλιτέχνης Έλενα Κολτσόβα, που ασχολείται με κουτιά ζωγραφικής με το ύφος των Fedoskino και Palekh, είχε την ευκαιρία να ζωγραφίσει αυγά στρουθοκαμήλου.

"Ακόμη και κάτω από ένα στρώμα χρώματος και βερνίκι είναι σαφές ότι το αυγό είναι πραγματικό, όχι ξύλινο, η δομή του κελύφους είναι ορατή", λέει. - Στα αυγά κοτόπουλου, δεν κάνουμε ποτέ πολύπλοκη ζωγραφική, πολύ εύθραυστη, βραχύβια υλικό. Και το πάχος του κελύφους στρουθοκαμήλου περίπου 3 mm, και σπάσει τους αρκετά δύσκολη.

Το αυγό στρουθοκάμηλου ζυγίζει 1,5-2 κιλά. Και το ίδιο το πουλί - περίπου ένα λεπτό. Σύμφωνα με τον Viktor Chemodurov, αυτό είναι ένα από τα πιο ανόητα πουλιά, μόνο το ορτύκι είναι πιο ηλίθιο. Δικαστής για τον εαυτό σας - ο εγκέφαλος μιας στρουθοκαμήλου ζυγίζει όσο και τα μάτια - 40-60 γραμμάρια. Η όρασή τους είναι εξαιρετική, αλλά με το μυαλό... Δεν συνηθίζουν τους ανθρώπους, δεν ανταποκρίνονται στα ψευδώνυμα, δεν αναγνωρίζουν τα ονόματά τους ή μάλλον μαθαίνουν, αλλά μόνο με το χρώμα των ρούχων τους.

- Το κύριο πράγμα δεν είναι να φορούν μαύρο, γιατί το μαύρο είναι το χρώμα του αρσενικού. Και τα αρσενικά δεν αρέσει ανταγωνιστές και είναι πολύ επιθετική, - λέει ο Victor. - Το χειρότερο πράγμα για μια στρουθοκάμηλο είναι το πόδι. Φυσήξτε τα πόδια σας σε τεμάχια για να σπάσετε μια σανίδα 40 mm. Ο μαστός μπορεί επίσης να χτυπήσει, αλλά δεν είναι τόσο επικίνδυνος. Ένα πόδι μέχρι θανάτου μπορεί να σκοτώσει. Πρόσφατα, έχουμε δύο άντρες έρχονται σε μια πάλη, έτσι το ένα κλώτσησε το άλλο έτσι που πέταξε έξω από το κλουβί, το δίχτυ έσπασε μακριά... Κτύπησε όλα τα εσωτερικά, τον νοσηλευόταν για ένα μήνα, αλλά δεν επιβίωσε. Προστατεύοντας το μωρό, η στρουθοκάμηλος πηγαίνει στο λιοντάρι! Η είσοδός τους είναι συνήθως απαραίτητη μόνο για τη συλλογή αυγών. Κάποια αποσπά την προσοχή πτηνών, άλλοι γρήγορα συλλέγουν αυγά αυτή τη στιγμή, πραγματικό ράγκμπι! Μερικές φορές μια στρουθοκάμηλος θα σας κυνηγάει, έτσι ώστε να αναβοσβήνετε πάνω από το φράχτη όπως το Bubka!

Στεφάνια - bigamy, ζουν σε περιφράξεις από οικογένειες σε αναλογία δύο θηλυκών ανά αρσενικό. Μόνο τα αρσενικά αγωνίζονται μεταξύ τους, τα θηλυκά είναι πολύ λιγότερο συχνά, και δεν συμβαίνει ότι τα αρσενικά καυγάδες με το θηλυκό. Οι κυρίες έχουν εξαιρετικά ασταθείς, τα αυγά είναι φαγούρα. Μπορούν να το μεταφέρουν στη λάσπη και στη λακκούβα. Οι πατέρες μερικές φορές αρχίζουν να κυλούν τα αυγά σε ένα σωρό, αλλά θα ήταν καλύτερα αν δεν το έκαναν αυτό - σίγουρα θα σπάσουν κάποιο. Και τότε το τρώνε οι ίδιοι, μαζί με το κέλυφος.

Αυτά τα πουλιά εκτρέφονται κυρίως για το κρέας. Το κρέας στρουθοκαμήλου δεν έχει τίποτα κοινό με το κρέας κοτόπουλου ή πάπιας - είναι κόκκινο και μοιάζει περισσότερο με το βόειο κρέας. Χρειάζεται μόνο αρκετές φορές πιο ακριβό, 650 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Δεν έχει λιπαρά, μικρή χοληστερόλη και ως εκ τούτου κρέας στρουθοκαμήλου θεωρείται διαιτητικό προϊόν.

Ωστόσο, οι στρουθοκαμήλοι δεν είναι μόνο πολύτιμο κρέας και μεγάλα αυγά, αλλά και όμορφο δέρμα. Από αυτό ράβω τσάντες, παπούτσια και σακάκια. Είναι πολύ δύσκολο να το ψεύσετε εξαιτίας των χαρακτηριστικών σπυριών στους τόπους από τους οποίους μεγάλωναν τα φτερά. Αλλά είναι επίσης πολύ ακριβό - το μπουφάν θα κοστίσει όχι λιγότερο από 5.000 δολάρια. Αν λάβουμε υπόψη και τα πολυτελή φτερά, αποδεικνύεται ότι η στρουθοκάμηλος είναι ένα άχρηστο πουλί.

Οι Αφρικανοί προσαρμόστηκαν τέλεια στο σκληρό ρωσικό κλίμα. Τον χειμώνα ζουν σε μη θερμαινόμενους θαλάμους και όταν δεν υπάρχει σοβαρός παγετός περπατούν στο χιόνι. Και μεταφέρετε αυγά στο ορθόδοξο Πάσχα. Κανονικοί ρωσικοί στρουθοκαμήλοι.

Δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα "Moskovsky Komsomolets" αριθ. 1613 της 29ης Απριλίου 2005

http://www.mk.ru/editions/daily/article/2005/04/29/196810-strausa-yaytsa-krasyat.html

Ανεμοστρόβιλος αυγό

Προετοιμασία συνταγή βήμα προς βήμα

Λέξεις κλειδιά

Περιμένετε να φορτωθεί το βίντεο (μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά).

Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο τα αυγά; Εν τω μεταξύ, ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο επιλογής των αυγών, τον τρόπο αποθήκευσης τους και το πιο σημαντικό - πώς.

Οι γάλλοι σεφ (και όλοι όσοι βρίσκονται πίσω τους) θεωρούν τις σάλτσες ως την κορυφή της μαγειρικής τέχνης. Όλοι τους.

Πώς να επιλέξετε αυγά κοτόπουλου στο κατάστημα ή στην αγορά; Ποιες είναι οι ποικιλίες τους, ποια είναι τα είδη των αυγών; Τι α.

Η έκφραση "ακριβώς πώς να τηγανίζουμε ένα αυγό" πιθανώς εφευρέθηκε από ένα άτομο που δεν ξέρει.

Λίγα πιάτα μαγειρεύονται τόσο γρήγορα και είναι τόσο ευχάριστα όσο τα ομελέτα με χόρτα..

Και πού μπορώ να αγοράσω ένα αυγό στρουθοκαμήλου;

Καλή μέρα! Αγόρασαν αυγό στρουθοκαμήλου το περασμένο Πάσχα. Παρασκεύασε μισή ώρα και στη συνέχεια τα διακοσμούσε με το παιδί). Τους έβαλαν σε ένα τραπέζι σε ένα βάζο με αυγά ορτυκιών. Αποδείχθηκε πολύ ασυνήθιστο)). Τρώτε όλα τα αυγά αμέσως δεν λειτούργησε, από την υπόλοιπη προετοιμασμένη σαλάτα. Πολλές φορές άκουσα ότι το αυγό δεν είναι νόστιμο, αλλά δεν είναι. Το πιο πιθανό να μην αγόρασε φρέσκο. Όλοι οι φίλοι μου το αγάπησαν.

Μεγάλα ομελέτα. Συνήθως χρησιμοποιώ 2 αυγά ανά μερίδα και μαγειρεύω σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα αυγά δεν καίγονται.