Μεταξύ όλων των εκπροσώπων του ζωικού βασιλείου, τα μανιτάρια έχουν ιδιαίτερη θέση. Αυτές οι δημιουργίες χαρακτηρίζονται από πραγματικά μοναδικά χαρακτηριστικά. Επιπλέον, η σύνθεση και η δομή του μύκητα καθορίζει τα οφέλη του τόσο για τη φύση όσο και για το ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν τους να συμπληρώσουν τη διατροφική διατροφή τους.

Γενικά χαρακτηριστικά

Υπάρχουν πάνω από εκατό ποικιλίες μανιταριών. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορούν να έχουν μια πολύ διαφορετική μορφή τροφής:

Πολύκυκλοι και μονοκύτταροι μύκητες βρίσκονται συχνά στη φύση και είναι πολύ σημαντικοί για ολόκληρη τη χλωρίδα και την πανίδα. Αυτοί οι οργανισμοί επηρεάζουν επίσης τους ανθρώπους. Και όχι μόνο μέσω εξωτερικών επαφών, αλλά και σε μικροοικονομικό επίπεδο.

Τα μανιτάρια (basidiomycetes) καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση στην ανθρώπινη ζωή, επειδή τα περισσότερα από αυτά έχουν καταναλωθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Από τη σκοπιά της βιολογίας, η δομή των μυκήτων είναι πολύ ενδιαφέρουσα, γιατί όχι μόνο τα φυτά, αλλά και τα ζωικά χαρακτηριστικά είναι εγγενή σε αυτό. Αν και στην εμφάνιση είναι ακόμα περισσότερο σαν ένα φυτό. Στην πραγματικότητα, το μανιτάρι είναι διαρρυθμισμένο σύμφωνα με ένα πολύ απλό σχέδιο. Οι μονοκύτταροι οργανισμοί αποτελούνται από υφές με σπόρια και μυκήλιο. Τα πολυκύτταρα περιλαμβάνουν στη δομή τους:

• μυκηλίου ·
• gifs interlacing;
• καπέλο?
• πόδι.

Ταξινόμηση οργανισμών

Μέχρι σήμερα, οι ειδικοί διακρίνουν 3 τμήματα μεγάλης κλίμακας και 7 τάξεις. Κάθε ένα από αυτά έχει τις δικές του ιδιότητες και χαρακτηριστικά:

1. Χημαιτομομυκητίαση. Μπορεί να ζει σε αλατισμένο και γλυκό νερό. Προτιμάτε να συμμετάσχετε στην παρασιτική τους δραστηριότητα σε διάφορα φύκια. Ωστόσο, είναι τρόποι να τροφοδοτήσουν με σαπροτροπικό τρόπο, χωρίζοντας τα υπολείμματα των ζωικών και φυτικών ιστών. Τα κύτταρα των chytridiomycetes έχουν πολυάριθμες εξελίξεις, οι οποίες έχουν σχεδιαστεί για να κινούνται στη στήλη του νερού και να συνδέονται με τους δότες.
2. Oomycetes. Πολύ επικίνδυνα πλάσματα. Η δομή τους περιλαμβάνει μη κυτταρικό μυκήλιο, και πολλαπλασιάζονται με τη βοήθεια των zoospores. Προκαλούν την σήψη των φύκων, είναι σε θέση να καταστρέψουν ολόκληρα παχιά.
3. Ζυγομυκητίαση. Εμφανίζονται στον αέρα και στο έδαφος. Ο λαμπρός εκπρόσωπος - Μουκόρ.
4. Gyfohitridiomycetes. Ο τρόπος ζωής, τα κτίρια ταυτίζονται ταυτόχρονα με τα chitridiomycetes και τα oomycetes.
5. Ascomycetes. Πολύ εκτιμημένη στην ιατρική. Οι πιο διάσημοι εκπρόσωποι είναι οι ασπεργίλλοι, τα πενικιλλίδια και η ζύμη.
6. Δευτερόμυκητες. Μπορεί να είναι επικίνδυνο ακόμη και για το ανθρώπινο σώμα. Το πιο πολυάριθμο γένος είναι η Candida. Επηρεάζει τα όργανα και τους ιστούς.
7. Basidiomycetes. Είναι μανιτάρια μανιταριών.

Η ποικιλία των τύπων μανιταριών διερευνάται ακόμα.

Παρόμοια με άλλους οργανισμούς

Υπάρχουν πολλές ομοιότητες στα μανιτάρια, στα ζώα και στα φυτά. Για το λόγο αυτό, μέχρι στιγμής η επίσημη επιστήμη δεν έχει αποφασίσει σε ποιον να συμπεριλάβει τα μανιτάρια.

Η ουσία είναι ότι υπάρχουν διάφορα σημεία βάσει των οποίων τα μανιτάρια μοιάζουν με φυτά:

1. Ενεργός ανάπτυξη, που διαρκεί μια ζωή.
2. Τα κύτταρα μυκήτων έχουν πολύ πυκνούς τοίχους.
3. Κοινή με τεχνικές αναπαραγωγής φυτών: φυτική και σπόρια.
4. Προσάρτηση σε ένα μέρος.
5. Τρόφιμα μέσω απορρόφησης ουσιών.

Αλλά τα μανιτάρια μοιάζουν με ζώα. Με αυτά, έχουν τα ακόλουθα κοινά χαρακτηριστικά:

1. Υπάρχει χιτίνη στα κύτταρα. Αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του σκελετού πολλών εντόμων και καρκινοειδών.
2. Το απόθεμα θρεπτικών ουσιών στα μανιτάρια σχηματίζεται από γλυκογόνο, όπως και στο ανθρώπινο σώμα.
3. Αυτοί οι οργανισμοί έχουν το ουρικό οξύ στα απόβλητά τους.
4. Δεν υπάρχει χλωροφύλλη στα κύτταρα τους.

Έτσι, τα μανιτάρια είναι ένα ξεχωριστό είδος ζωντανών όντων, που έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Θα ήταν εντελώς ανόητο να τα κατατάξουμε ως ζώα ή φυτά, επειδή η εξωτερική δομή είναι πραγματικά μοναδική.

Διαφορές και ομοιότητες με άλλα πλάσματα είναι αισθητά στο μικρο επίπεδο. Έτσι, το κελί ενός μανιταριού έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Το κύτταρο έχει ένα κυτταρικό τοίχωμα εγγενές στα φυτά. Αλλά σύμφωνα με το περιεχόμενο των ουσιών σε αυτή τη δομή, είναι περισσότερο σαν τα ζώα.
2. Οι πυρήνες στα κελιά είναι συχνά σε ένα μόνο αντίγραφο. Η δομή είναι αξιοσημείωτη από το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της μίτωσης (διαίρεση) ο πυρήνας διπλασιάζεται, αλλά μπορεί να παραμείνει για κάποιο χρονικό διάστημα σε ένα κύτταρο. Επομένως, στη δομή του οργανισμού υπάρχουν συχνά δύο ή ακόμα και τρεις πυρηνικοί σχηματισμοί.
3. Το κυτταρόπλασμα αποτελείται από οργανίδια και υαλόπλαστη. Και επίσης στα μυκητιακά κύτταρα υπάρχουν Lomasomes, τα οποία είναι ημιδιαφανή μικρά σώματα, των οποίων οι λειτουργίες δεν έχουν ακόμη διευκρινιστεί.

Τα μανιτάρια είναι παρόμοια με τα ζώα και τα φυτά. Αλλά έχουν συγκεκριμένες ουσίες.

Μονοκυτταρικοί και πολυκύτταροι

Λευκό καλούπι με μια "χνουδωτή" δομή, η οποία μπορεί συχνά να παρατηρηθεί σε φτωχά φρούτα και λαχανικά, σε τρόφιμα και σε άλλους ζωικούς και φυτικούς ιστούς, ανήκει στο γένος Mukorov. Η εμφάνιση αυτών των μανιταριών μοιάζει με ένα χνουδωτό χαλί. Σταδιακά είναι πιο σκούρο και μπορεί να γίνει γκρίζο ή γκρι.

Το Mucor έχει μια πολύ απλή δομή. Ολόκληρο το σώμα του είναι κυψελοειδής δομή. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι ακριβώς μονοκύτταρο. Εμφανίζεται μόνο η εμφάνιση ενός πολυκύτταρου οργανισμού, αλλά αυτό δεν συμβαίνει καθόλου.

Από αυτό το μανιτάρι γίνεται πολύτιμη ιατρική που ονομάζεται Ramitsin. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως εκκινητής ζύμης στην παρασκευή τυριών, αλκοολών, κλπ.

Οι πολυκύτταροι μύκητες έχουν περίπου 32.000 αντιπροσώπους. Είναι αμφότεροι συμβιώτες και παράσιτα. Η πιο ελκυστική κατηγορία αποτελείται από μανιτάρια καπάκι, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν στα τρόφιμα. Έχουν πολυκυψελική δομή και ξεχωριστά μέρη του μοσχαριού.

Περιγραφή του κτιρίου

Τμήματα του μύκητα περιλαμβάνουν το καπάκι, την υπόγεια μυκορρίθεια και το στέλεχος. Από το εξωτερικό, μόνο το μέρος των φρούτων είναι ορατό, η δομή του σώματος του μύκητα μπορεί να μελετηθεί μόνο με κοπή και προσεκτική ανάλυση.

Έτσι, στο πόδι υπάρχει μια τεράστια ποσότητα λεπτών ινών, οι οποίες υφαίνονται σε μία ενιαία δομή. Στο κάτω μέρος του μίσχου σταδιακά μετατρέπεται σε μυκήλιο, εντοπισμένο κάτω από το έδαφος. Με μια καθαρή περικοπή του μύκητα μπορεί να δει. Καθώς αυτά τα λευκά νήματα μεγαλώνουν σε κούτσουρο.

http://grib.guru/sedobnyie/stroenie-griba

Boletus

Aspen, είναι ασβέστης ή κοκκινομάλλης - η συνδυασμένη ονομασία διαφόρων ειδών μυκήτων του γένους Leccinum (lat. Leccinum) ή Obabok.

Το μανιτάρι πήρε το όνομά του λόγω της στενής σύνδεσης του μυκηλίου του με τον ασβέστη, επειδή βρίσκονται στα δάση της ασπίδων τα μανιτάρια που απαντώνται συχνότερα. Και επίσης λόγω της φαινομενικής ομοιότητας του χρώματος των καπέλων με το χρώμα του φθινοπώρου του φυλλώματος.

Aspen - φωτογραφία και περιγραφή. Τι μοιάζει με ένα aspen;

Για όλα τα είδη μανιταριών ασπίδων είναι χαρακτηριστικό το φωτεινό χρωματισμό του καπακιού, το κοφτερό πόδι και η πυκνή δομή του σώματος των φρούτων.

Η διάμετρος του καπακιού, ανάλογα με το είδος, μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 20 (μερικές φορές 30) cm. Σε νεαρή ηλικία, σχεδόν όλα τα είδη κεφαλών ξεχωρίζουν στο ημισφαιρικό σχήμα του πώματος, το οποίο συμπιέζει σφιχτά την κορυφή του ποδιού. Το καπάκι ενός νεαρού κόκκινου μανιταριού μοιάζει με ένα δαχτύλι, φέρει ένα δάχτυλο. Καθώς ο μοσχεύματα μεγαλώνει, το πώμα αποκτά ένα κυρτό σχήμα καρφίτσας, και σε πολύ κατάφυτα μανιτάρια καθίσταται αισθητά πεπλατυσμένο. Το δέρμα που καλύπτει το καπάκι είναι συνήθως ξηρό, μερικές φορές βελούδινο ή αισθητό, σε ορισμένα είδη που κρέμεται από την άκρη του καπακιού και στα περισσότερα μανιτάρια δεν αφαιρείται.

Το υψηλό (μέχρι 22 cm) στελέχους μιας ασβέστης είναι μια διακριτική, κλασσική μορφή με έντονη πάχυνση στον πυθμένα. Η επιφάνεια των ποδιών καλύπτεται με μικρές κλίμακες, συχνά καφέ ή μαύρο.

Το πορώδες στρώμα κάτω από το κάλυμμα, χαρακτηριστικό όλων των μελών της οικογένειας των βιδών, έχει πάχος 1 έως 3 cm και μπορεί να είναι καθαρό λευκό, γκριζωπό, κίτρινο ή καφέ.

Η φωτογραφία δείχνει ότι το μπουλέκι πορτοκαλί-καπάκι γίνεται μπλε.

Τα μανιτάρια με κόκκινα κεφάλια έχουν ως επί το πλείστον σπόρια με ομοιόμορφη σπορία και το χρώμα της σκόνης που λαμβάνεται από τα σπόρια των μανιταριών μπορεί να είναι ωχρό-καστανό ή ελαιό-καφέ. Ο πολτός του πώματος του κόκκινου μανιταριού είναι σαρκώδης, ελαστικός, με πυκνή δομή, στο πεντάλ διακρίνεται από διαμήκη διάταξη ινών. Αρχικά, ο πολτός ενός ασβεστίου είναι λευκός, αλλά στην περικοπή γίνεται αμέσως μπλε και στη συνέχεια γίνεται μαύρος.

Που αναπτύσσονται τα οσπριακά πουλιά (κοκκινομάλλα);

Το άστρο μανιτάρι είναι ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια, ένα από τα αγαπημένα των μανιταριών σε όλη την εύκρατη δασική ζώνη της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Κάθε είδος ποδίσκου πορτοκαλί-καπάκι έχει ένα ή περισσότερα μυκορριζικά συνεργάτη ενός συγκεκριμένου είδους, με τις ρίζες του σε στενή συμβίωση. Έτσι, τα ασπροπάλα δεν αναπτύσσονται μόνο κάτω από ασβεστωμένα δέντρα, αλλά και κάτω από άλλα δέντρα: ερυθρελάτη, σημύδα, δρυς, οξιά, λεύκα, ιτιά.

Τα μανιτάρια Red-Head συχνά αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες, αλλά συχνά βρίσκονται ξεχωριστά. Προτιμούν υγρά, φτωχά φυλλοβόλα και μικτά δάση, σκιερά παχιά, βρίσκονται σε θάμνους, κατάφυτες με χορτάρι, βατόμουρα και φτέρες, σε βρύα και κατά μήκος των δασικών οδών.

Όταν μεγαλώνουν τα μανιτάρια aspen;

Πορτοκαλί καπάκι σε διαφορετικές χρονικές στιγμές:

• Τα Κολοσσοβίκια αναπτύσσονται από τα τέλη Ιουνίου και την πρώτη εβδομάδα του Ιουλίου, αλλά δεν διαφέρουν σε αφθονία. Σε αυτή την περίοδο της καρποφορίας φέρουν κίτρινο-καφέ boletus, λευκό boletus. Αυτά είναι τα πρώτα πουλιά που εμφανίζονται στο δάσος.
• Οι Stubgers αρχίζουν να εμφανίζονται από τα μέσα Ιουλίου, αποδίδουν φρούτα μέχρι τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και διακρίνονται από μια πλούσια συγκομιδή. Αυτά τα είδη μανιταριών περιλαμβάνουν μανιτάρια ασπαρμένα μαύρα, κόκκινα μανιτάρια ασπίδων και κοινή δρυς.
• οι listopadniki εμφανίζονται από τα μέσα Σεπτεμβρίου και χαρακτηρίζονται από μεγάλη περίοδο καρποφορίας, μέχρι τους παγετούς του Οκτωβρίου. Μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου, ο κωνοειδής κώνος και ο κωνοφόρος ερυθρελάτης αναπτύσσονται καλά, επειδή τα κωνοφόρα απορρίμματα στη θέση της ανάπτυξης τους έχουν σώσει μυκήλιο και ήδη καλλιεργημένα μανιτάρια από το κρύο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

πίσω στο περιεχόμενο ↑

Είδη μανιταριών - φωτογραφία και όνομα.

Τα περισσότερα είδη άσπρων μανιταριών είναι βρώσιμα και εξίσου καλά με γεύση. Αλλά για ένα πιο ενδιαφέρον κυνήγι μανιταριών, δεν θα έβλαπτε να γνωρίζουμε τις διαφορές και τα ατομικά χαρακτηριστικά των ειδών αυτών των μανιταριών:

• Το Boletus με κόκκινο καπάκι (Leccinum aurantiacum) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, σε αντίθεση με άλλους τύπους κοκκινόψαρων, δεν έχει κάποια μυκορριζική συντροφιά, αλλά συμβιβάζεται με διάφορα είδη φυλλοβόλων δέντρων: ασβέστη, λεύκα, ιτιά, σημύδα, οξιά και δρυς. Η διάμετρος του καλύμματος είναι από 4 έως 15 cm (μερικές φορές μέχρι 30 cm). Το πόδι μεγαλώνει μέχρι 5-15 cm και έχει πάχος 1,5 έως 5 cm. Το χρώμα του καπακιού του μανιταριού μπορεί να είναι κόκκινο, κόκκινο-καφέ ή έντονο κόκκινο. Το δέρμα είναι ομαλό ή ελαφρώς βελούδινο, σφιχτό στον πολτό. Η επιφάνεια του στελέχους αποτελείται από γκρίζες λευκές νιφάδες, οι οποίες γίνονται καφέ με την ανάπτυξη του μύκητα. Σε μια περικοπή, ένα κόκκινο πορτοκαλί μπιτς καστανών γίνεται μπλε και στη συνέχεια γίνεται μαύρο. Οι μύκητες αναπτύσσονται σε ομάδες ή ξεχωριστά σε φυλλοβόλα και ανάμικτα δάση, ιδιαίτερα άφθονα σε νέους βλαστούς ασβεστόλιθους, καθώς και κατά μήκος ιχνών και δασικών μονοπατιών. Το κόκκινο boletus είναι κοινό σε ολόκληρη την Ευρασιατική επικράτεια, αυξάνεται στην άκρη κάτω από τις σημύδες νάνος. Βρίσκεται σε όλο το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, καθώς και στον Καύκασο, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Περίοδος συλλογής πουλιών - από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο.

• Το Aspen κίτρινο-καφέ (κόκκινο-καφέ) (διαφορετικός τύπος δέρματος) (Leccinum versipelle) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που σχηματίζει μυκοριζία με σημύδες. Τα Aspen μανιτάρια αναπτύσσονται σε δασικές ζώνες χαμηλής επικινδυνότητας με κυριαρχία σημύδας και ασβέστου, σε δάση ερυθρελάτης, καθώς και σε πευκοδάση σε όλες τις περιοχές με εύκρατο κλίμα. Η διάμετρος του καπακιού είναι συνήθως 5-15 εκατοστά, αλλά μπορεί να φτάσει μέχρι και 25 εκ. Το πόδι του κίτρινου καφέ καπέλου είναι ψηλό, μέχρι 8-22 εκ., Πάχους 2-4 εκ. Το καπάκι είναι βαμμένο σε αμμώδες-πορτοκαλί ή κιτρινωπό-καφέ χρώμα. Το ξηρό δέρμα των νεαρών μανιταριών συχνά κρέμεται από την άκρη του καπακιού. Το πόδι είναι λευκό ή γκριζωπό, καλυμμένο με κοκκώδεις καφέ κλίμακες, οι οποίες γίνονται μαύρες με την ηλικία. Τις περισσότερες φορές μεγαλώνει ξεχωριστά. Ο αποκομμένος πολτός ενός σπαράγγου μετατρέπεται σε ροζ, στη συνέχεια σε μπλε χρώμα, με καθαρή μοβ απόχρωση, μερικές φορές πράσινο στο στέλεχος. Οι συλλέκτες Aspen συλλέγονται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Μερικές φορές οι κόκκινες-καστανές μπολίνες αναπτύσσονται μέχρι το τέλος του φθινοπώρου.

• Το λευκό ασβέστιο (Leccinum percandidum) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, αναπτύσσεται σε υγρά, κωνοφόρα δάση με ένα μίγμα σημύδας και σε ξηρές εποχές αναπτύσσεται σε ασβεστολιθιές. Το καπάκι ενός νεαρού μανιταριού είναι λευκό, γίνεται γκριζωπό καφέ με την ηλικία, συχνά φτάνει σε διάμετρο 20-25 cm σε διάμετρο. Η σάρκα βολέων είναι ισχυρή, στην τομή ενός μοσχάρι γίνεται μπλε και στη συνέχεια γίνεται μαύρη. Το πόδι είναι ψηλό, κρεμώδες-λευκό, καλυμμένο με ελαφριές κλίμακες. Τα λευκά μανιτάρια Aspen είναι ένα μάλλον σπάνιο είδος που βρίσκεται κοντά στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη, το Μουρμάνσκ και την Πένζα, καθώς και στην Τσουβάζια, την Κοί, τη Σιβηρία, τις χώρες της Βαλτικής, τη δυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Τα λευκά ασπαρμένα πτηνά αναπτύσσονται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο

• Η δρυς δρυς (λαϊκή βελανιδιά) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που μοιάζει πολύ με το κοινό βολέ και βρίσκεται σε στενή επαφή με τις ρίζες της δρυός. Η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται από 8 έως 15 εκ. Το πόδι μεγαλώνει μέχρι 15 εκατοστά με πάχος έως 1,5-3 εκ. Το χρώμα του καπακιού είναι καφέ καφέ με μια πορτοκαλί απόχρωση. Το πόδι καλύπτεται με μικρές κόκκινες-καφέ κλίμακες. Το βελανιδιές του βελανιδιού αυξάνεται τόσο τους καλοκαιρινούς μήνες όσο και το φθινόπωρο σε οποιεσδήποτε δασικές εκτάσεις του εύκρατου κλίματος του βόρειου ημισφαιρίου.

• Το χρωματισμένο πόδι των βολέων (latami Harrya chromapes, Tylopilus chromapes, Leccinum chromapes) είναι ένας βρώσιμος μύκητας, ανήκει στο γένος Harrya και είναι πολύ διαφορετικό από άλλα κοκκινομάλλα. Το καπάκι είναι επίπεδο ή κυρτό, με χαρακτηριστικό ροζ χρώμα. Πόδι που καλύπτεται με κόκκινες ή ροζ κλίμακες. Το άσπρο-ροζ χρώμα του άνω μέρους του ποδιού μετατρέπεται ομαλά σε κίτρινο ώχρα στη βάση. Αυτό το είδος μανιταριών ασπίδων μπορεί να βρεθεί στην ανατολική Βόρεια Αμερική, στην Κόστα Ρίκα, στις χώρες της ανατολικής Ασίας. Δημιουργεί μυκοριζία με φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα. Τα έντομα είναι πολύ λάτρης αυτού του βρώσιμου μανιταριού, επομένως είναι συχνά σκουλήκι. Aspen χρόνος συγκέντρωσης - από τα τέλη της άνοιξης έως το τέλος του καλοκαιριού.

• Το πεύκο κωνοφόρο (λατινικό Leccinum vulpinum) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι, διαφορετικό από τα αντίστοιχά του, από το κόκκινο καφέ καπέλο του με μια φωτεινή σκούρα σκοτεινή σκιά. Ως μυκορριζικός συνεργάτης, προτιμά το πεύκο και το bearberry. Το ξηρό καμβά με βελούδινη διάμετρο έχει διάμετρο μέχρι 15 cm ή περισσότερο. Το μήκος του ποδιού φτάνει τα 15 cm, πάχος έως 5 cm. Το πόδι της κοκκινομάλλας καλύπτεται με μικρές, καφέ κλίμακες. Ο αποκομμένος πολτός ενός ασβεστίου αρχικά γίνεται μπλε και στη συνέχεια γίνεται μαύρος. Ένα αρκετά συνηθισμένο είδος, αλλά είναι λιγότερο συνηθισμένο από το boletus κόκκινο-καπάκι, με το οποίο συχνά συγχέεται. Οι κοκκινομάλιες αναπτύσσονται σε υγρά κωνοφόρα δάση σε όλη τη ζώνη εύκρασης στις ευρωπαϊκές χώρες.

• Ο μαυροπλάτος (Λατινικό Leccinum atrostipiatum) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Το καπάκι του μύκητα είναι κόκκινο-πορτοκαλί, σκούρο κοκκινωπό ή κόκκινο τούβλο. Το νεαρό μανιτάρι είναι ξηρό και ελαφρώς βελούδινο, ημικυκλικό σχήμα. Αργότερα, γίνεται λεία, μαξιλαροειδής, με διάμετρο 4-12 cm. Το ύψος του ποδιού 13-18 cm καλύπτεται με κοκκινωπό κλίμακα. Ο πολτός σπαραγγιού είναι σταθερός, λευκός, σε σπάσιμο αλλάζει αμέσως το χρώμα του σε μοβ ή γκρίζο-μαύρο.

• Το κωνοφόρο (Leccinum piceinum) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι με καπέλο πλούσιο σε καφέ χρώμα καστανιάς. Η φλούδα του καπακιού κρέμεται ελαφρά πάνω από την άκρη του, το κυλινδρικό πόδι είναι καλυμμένο με ανοιχτό καφέ κλίμακες και ελαφρώς επεκτείνεται προς τη βάση του. Η διάμετρος του καλύμματος είναι 3-10 εκατοστά. Η σάρκα είναι πυκνή, άσπρη, σχηματίζει σκούρες κηλίδες στο σπάσιμο. Το μήκος του ποδιού είναι 8-14 cm, το πάχος του ποδιού είναι 1,5-3 cm, τα δάση από δάση ερυθρελάτης, τα δάση από κωνοφόρα δέντρα (συνήθως από ερυθρελάτες), τα δρύινα δάση, οι μικτές φυτείες. Οι συλλέκτες Aspen μπορούν να συλλεχθούν από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Aspen false - περιγραφή και φωτογραφία. Πώς να ξεχωρίσετε το μοσχάρι;

Το Aspen μανιτάρι δεν είναι μόνο ένα από τα πιο όμορφα μανιτάρια, αλλά και το ασφαλέστερο. Σχεδόν χωρίς εξαίρεση, τα άσπρα μανιτάρια είναι βρώσιμα και γνωρίζοντας τα μανιτάρια στο πρόσωπο, μπορούν να συλλεχθούν με ασφάλεια χωρίς φόβο δηλητηρίασης. Παρόλο που στη Βόρεια Αμερική έχουν αναφερθεί περιπτώσεις δηλητηρίασης με ωμά και μαγειρεμένα μανιτάρια, δεν υπάρχουν επί του παρόντος ακριβείς πληροφορίες για το ποιο από τα είδη της καλλιέργειας ασβεστίου στην Αμερική είναι δηλητηριώδες.

Και όμως, οι συλλέκτες μανιταριών έχουν ερωτήσεις σχετικά με το αν είναι ένα ψεύτικο βολέο, πώς φαίνεται και πώς να διακρίνει ένα βρώσιμο μπέλτι από ένα ψεύτικο μπελούτς. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει ψεύτικο ασβέστιο. Το μόνο μοσχάρι μπορεί να συγχέεται με το μύκητα του χοληδόχου (Golchak), το οποίο κατ 'αρχήν δεν μοιάζει με πραγματικό κοκκινομάλλα.

Το μανιτάρι έχει μια πικρή γεύση, γίνεται ροζ ή καφέ στο κομμάτι και έχει ένα καφέ μάτι στο πόδι. Τα Aspen μανιτάρια έχουν μια ευχάριστη γεύση, μαύρες ζυγαριές στο πόδι και γίνονται μπλε στο κόψιμο.

Παρακάτω είναι μια φωτογραφία μη βρώσιμου μύκητα των χοίρων. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς μπορείτε να διακρίνετε τον μύκητα των χοίρων. σε αυτό το άρθρο.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0 % BA

Περιγραφή: ποια είναι η εμφάνιση ενός μοσχεύματος, πού μεγαλώνει, γιατί το αποκαλεί

Όσο για τις γευστικές ιδιότητες, το boletus πορτοκαλί-καπάκι καταλαμβάνει την αξιόλογη τρίτη θέση, πίσω από τις κορυφαίες θέσεις μόνο του boletus και boletus. Το boletus πορτοκαλί-καπάκι, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, μεγαλώνει όχι μόνο κάτω από ασβέστη, μπορούν να βρεθούν κάτω από άλλα δέντρα. Ταυτόχρονα, θα φανεί διαφορετικό. Για παράδειγμα, κάτω από ένα ασβέστη, το καπάκι του είναι σκούρο πορτοκαλί χρώμα και το μανιτάρι που αναπτύσσεται κοντά με λεύκες είναι λιγότερο φωτεινό στην εμφάνιση - η κεφαλή του είναι πιο ξεθωριασμένη. Το άρθρο ασχολείται με την ασπίδα μανιταριών, τα είδη της, τα οποία έχουν τις διαφορές και τις ιδιαιτερότητές τους.

Aspen: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Το πορτοκαλί καπέλο ονομάζεται επίσης κοκκινομάλλα και ο ασβεστωμένος. Ανήκει στο γένος του γένους Leccinum ή Obabkom. Γιατί λέγεται αυτό; Οφείλει το όνομά του να οξειδώνεται, καθώς το μυκήλιο του είναι στενά συνδεδεμένο με αυτό το δέντρο. Τα δάση από ασβεστολιθικά δάση είναι εκείνα που απαντώνται συχνότερα σε αυτά τα μανιτάρια. Ονομάζεται επίσης από αυτό το όνομα επειδή το καπέλο του είναι πολύ παρόμοιο με το φύλλο του φθινοπώρου ενός ασβεστίου.

Όλοι οι τύποι μύκητα είναι έντονα χρωματισμένα καλύμματα, άκαμπτο πόδι και πυκνή δομή του καρποφόρου σώματος. Ανάλογα με το είδος, η διάμετρος του καπακιού μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 20 cm. Τα νεαρά μανιτάρια ενός διαφορετικού τύπου κοκκινομάλλα συνήθως "φορούν" ένα ημισφαιρικό πώμα, πιέζοντας σφιχτά το πάνω μέρος του ποδιού. Μπορείτε να το συγκρίνετε με ένα δακτύλιο που φοριέται στο δάχτυλο. Μεγαλώνοντας, ο μύκητας αποκτά ένα κυρτό καπέλο, όπως ένα μαξιλάρι, καθώς μεγαλώνει, ισιώνει. Το δέρμα στο καπάκι είναι συνήθως ξηρό, αλλά μπορεί να είναι βελούδινο. Σε ορισμένα είδη, που κρέμονται από τις άκρες, τα περισσότερα δεν αφαιρούνται.

Το στέλεχος είναι υψηλό, μερικές φορές φτάνει τα 22 εκατοστά, το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι η μορφή σχήματος κλαμπ με πάχυνση στη βάση. Στην επιφάνεια μπορείτε να δείτε μικρές καφέ ή μαύρες κλίμακες.

Κάτω από το καπό, ένα πορώδες στρώμα είναι ορατό από πάχος 1 έως 3 cm. Αυτό το διακριτικό σημείο των εκπροσώπων της οικογένειας Boletov είναι λευκό, γκριζωπό, κίτρινο ή καφέ.

Οι κοκκινομάλλες έχουν ομαλά σπορίδια. Η σκόνη που λαμβάνεται από αυτά είναι ελαιώδες ή καφέ-ώχρα. Η σάρκα του καλύμματος είναι ελαστική, σαρκώδης, έχει πυκνή δομή. Σε μια ίνα ύφασμα πόδια εγκατασταθούν κατά μήκος. Το Aspen έχει λευκή σάρκα, αλλά αν έχει αποκοπεί, τότε σε αυτό το μέρος γίνεται μπλε, και στη συνέχεια μαύρο.

Όπου οι καλλιεργητές ασβέστη

Η κοκκινομάλλης είναι ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια. Συλλέγεται σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Το μανιτάρι μοσχαριού, ανάλογα με το είδος, επιλέγει έναν ή δύο συντρόφους δέντρων, όχι ένα ασβέστη. Οι ρίζες τους βρίσκονται σε στενή συμβίωση. Ως εκ τούτου, τα κοκκινομάλλα μπορούν να βρεθούν κάτω από την σημύδα, δρυς, οξιά, λεύκα, ιτιές, ερυθρελάτες.

Τα μανιτάρια προτιμούν να μεγαλώνουν σε ομάδες, σπάνια βλέπουμε να μεγαλώνουν μόνοι τους. Επιλέγουν τα υγρά φυλλοβόλα ή μικτά δάση, μεγαλώνουν σε χόρτα, βατόμουρο, φτέρη, σε βρύα, στα στενά.

Τι ώρα μπορώ να βρω;

Τα κοκκινομάλλα, ανάλογα με το είδος, αποδίδουν καρπούς σε διαφορετικούς χρόνους.

• Spikelets μεγαλώνουν neobilno. Ο χρόνος τους είναι το τέλος Ιουνίου, η πρώτη εβδομάδα του Ιουλίου. Αυτή τη στιγμή, τα οσπριανά πτηνά είναι κίτρινο-καφέ και άσπρο. Εμφανίζονται στο δάσος ο πρώτος από τους συναδέλφους.
• Οι ελώδεις εκτάσεις εμφανίζονται από τα μέσα Ιουλίου και μέχρι τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο είναι ευχαριστημένοι με μια άφθονη συγκομιδή. Αυτό το είδος περιλαμβάνει μαύρο-hicked κόκκινο-καπάκι boletus, κόκκινο και βελανιδιάς βελανιδιάς.
• Από τα μέσα Σεπτεμβρίου στο δάσος μπορεί να βρεθεί πτώση των φύλλων. Διακρίνονται από μια μακρά περίοδο καρποφορίας - αναπτύσσονται μέχρι τον ίδιο τον παγετό του Οκτωβρίου. Μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου, οι κοκκινομάλεις του πεύκου και του ερυθρελάτου μεγαλώνουν καλά. Αυτό προκύπτει από το γεγονός ότι η τοποθέτηση από βελόνες γίνεται μια ιδιότυπη κουβέρτα που προστατεύει το μυκήλιο και τα μανιτάρια από το κρύο.

Είδη πουλιών

Τα περισσότερα είδη των μανιταριών aspen είναι βρώσιμα και γευστικά. Αλλά για να καταστήσει το κυνήγι μανιταριών πιο ενδιαφέρον, μελετήστε τις διαφορές και τις μεμονωμένες ιδιότητες των ποικιλιών τους.

Aspen κόκκινο

Αυτό το βρώσιμο μανιτάρι διακρίνεται από το γεγονός ότι δεν επιλέγει ένα συγκεκριμένο είδος δέντρου ως μυκορριζικό σύντροφο, αλλά είναι φιλικό με μια ποικιλία φυλλοβόλων γίγαντων: δρυός, οξιά, λεύκα, ασβέστη, σημύδα και ιτιά. Το Aspen κόκκινο μπορεί να περιγραφεί ως:

• Η διάμετρος του καλύμματος κυμαίνεται από 4 έως 15 cm, σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει τα 30 cm.
• Το ύψος των ποδιών μπορεί να είναι μέχρι 15 cm, το πάχος του είναι από 1,5 έως 5 cm.
• Το χρώμα του καπακιού είναι έντονο κόκκινο, κόκκινο-καφέ, κόκκινο. Το δέρμα είναι σφιχτό στη σάρκα, λεία ή ελαφρώς βελούδινο στην αφή.
• Το εξωτερικό στρώμα των ποδιών καλύπτει τις κλίμακες γκρίζου-λευκού χρώματος, οι οποίες, καθώς ο μύκητας ωριμάζει, γίνονται καφέ.

Αν κόψετε το κόκκινο μπουκέτο, στο σημείο αυτό το χρώμα θα αλλάξει πρώτα σε μπλε χρώμα, στη συνέχεια σε μαύρο χρώμα. Ομάδα ή ένα ενιαίο μανιτάρι μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση. Αγαπάει ιδιαίτερα τους νεαρούς βλαστούς του ασβεστίου, διάφορους τάφρους και δασικά μονοπάτια. Το κόκκινο boletus αναπτύσσεται σε ολόκληρη την ευρασιατική επικράτεια, στην δεξαμενή που επιλέγει θέσεις κάτω από τις σημύδες νάνων. Στην τεράστια χώρα μας, μπορεί να δει παντού - από το ευρωπαϊκό μέρος μέχρι την Άπω Ανατολή, συμπεριλαμβανομένου του Καυκάσου. Είναι δυνατό να συλλέγονται κόκκινοι μύκητες κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής: από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.

Aspen κίτρινο-καφέ

Πρόκειται για ένα βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο βρίσκεται σε συμβίωση με σημύδες. Οι χαμηλές δασικές ζώνες με κυριαρχία ασβεστίου και σημύδας επιλέγονται ως αναπτυσσόμενος χώρος, μπορούν να βρεθούν σε δάση από ελάτη-σημύδα και πευκοδάση. Αναπτύσσονται σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Περιγραφή:

• Η διάμετρος του καλύμματος από 5 έως 15 cm, είναι 25 cm.
• Το πόδι είναι ψηλό, φτάνει τα 8-22 cm, το πάχος του είναι περίπου 2-4 cm.
• Το καπάκι είναι αμμώδες πορτοκαλί ή κιτρινωπό καφέ.
• Στα νεαρά μανιτάρια, συχνά το ξηρό δέρμα του καπακιού κρέμεται από την άκρη.
• Το στέλεχος έχει μια λευκή ή γκριζωπή σκιά, καλυμμένη με κοκκώδεις καφέ χρώματος κλίμακες, μαυρίζοντας καθώς μεγαλώνει.

Συνήθως μεγαλώνει μόνος. Εάν το πόδι είναι αποκομμένο, σε αυτό το μέρος θα γίνει ροζ, στη συνέχεια μπλε, μετά από το οποίο θα γίνει μοβ, μερικές φορές πράσινο. Συγκεντρώστε αυτό το είδος των μανιταριών όλο το καλοκαίρι. Αλλά μερικές φορές συναντώνται στα τέλη Νοεμβρίου.

Redhead Pine

Ανήκει στα βρώσιμα μανιτάρια. Έχει ένα κόκκινο-καφέ καπάκι με μια σκούρα κίτρινη σκιά, η οποία το ξεχωρίζει από τους συναδέλφους του. Αναπτύσσεται κοντά σε πεύκα και αρνάκι. Περιγραφή:

• Η διάμετρος του ξηρού βελούδινου καλύμματος φτάνει τα 15 cm.
• Το μήκος του ποδιού αυξάνεται στα 15 cm, το πάχος του φτάνει τα 5 cm. Στο πόδι της κόκκινης κεφαλής υπάρχουν μικρές, καφέ κλίμακες.

Στο σημείο κοπής, η σάρκα γίνεται μπλε και στη συνέχεια γίνεται μαύρη. Αυτό το είδος είναι λιγότερο συνηθισμένο κόκκινο ασβέστη. Αναπτύσσεται σε υγρό κωνοφόρο δάσος σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της Ευρώπης.

Ερυθρωπός ερυθρελάτης

Πρόκειται για ένα βρώσιμο μανιτάρι. Μπορείτε να το περιγράψετε έτσι.

• Το καπέλο είναι ένα πλούσιο καφέ-καφέ χρώμα, που κρέμεται ελαφρά από την άκρη, η διάμετρος του είναι από 3 έως 10 cm.
• Το πόδι με τη μορφή κυλίνδρου στην επιφάνεια έχει ανοιχτό καφέ νιφάδες, επεκτείνεται ελαφρώς προς τη βάση. Το μήκος φτάνει 8-14 cm, πάχος 1,5-3 cm.

Ο πολτός της κόκκινης κεφαλής είναι πυκνός, λευκός, στην κοπή γίνεται σκοτεινό. Τα ερείπια είναι ομαδοποιημένα σε κωνοφόρα δάση, κατά κανόνα, κάτω από έλατα, βρίσκονται σε δρύινα δάση, μικτά δάση. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινάει τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο.

Μαύρο ασκαλωνάκι

Αυτό το βρώσιμο μανιτάρι έχει κόκκινο-πορτοκαλί, σκούρο κόκκινο ή τούβλο-κόκκινο σκιά. Ο νεαρός μύκητας είναι ημικυκλικός, ξηρός, ελαφρώς βελούδινος. Με την πάροδο του χρόνου, αποκτά σχήμα μαξιλαριού, γίνεται λεία, φτάνει σε διάμετρο 4 έως 12 cm. Οι κοκκινωπόες κλίμακες βρίσκονται σε ύψος 13-18 cm. Η σάρκα είναι σταθερή, λευκού χρώματος, όταν η κοπή γίνεται μωβ ή γκρίζα-μαύρη.

Έτσι, μάθαμε ότι ένα μανιτάρι είναι σαν βρώσιμο. Οφείλει το όνομά του σε ασβεστοκονίαμα, καθώς είναι στενά συνδεδεμένο με τις ρίζες του και το καπάκι μοιάζει με το χρώμα του φθινοπώρου. Και κάθε είδος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και τις διαφορές του από τα άλλα.

http://domsad.guru/griby/opisanie-kak-vyglyadit-podosinovik-gde-rastet-pochemu-tak-nazyvaetsya.html

Μολύβι πορτοκαλί-καπέλο boletus και το είδος του με φωτογραφίες

Aspen μανιτάρι είναι το πιο δημοφιλές μεταξύ των εραστών του ήσυχου κυνηγιού δάσος κατά τις ημέρες του φθινοπώρου. Έχει εντυπωσιακό μέγεθος, λαμπερό χρωματισμό του καπακιού και είναι σαφώς ορατό στο φόντο του πράσινου γρασιδιού. Αλλά κατά τη στιγμή του φύλλου πέσει για να βρει ότι δεν θα είναι τόσο εύκολο. Τα είδη μανιταριών Aspen περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, αλλά ως επί το πλείστον όλα μοιάζουν με κιτρινισμένα ή κοκκινισμένα φύλλα ασβεστίου. Το άρθρο λέει όχι μόνο για το πώς φαίνεται, αλλά δίνει και συμβουλές για το πού να κοιτάξει. Όταν κάθε είδος αναπτύσσεται, αναφέρεται σε κάθε περιγραφή.

Μανιτάρι πορτοκαλί-καπέλο μπέλτι ελάτης και κίτρινο-καφέ: περιγραφή και φωτογραφία

Δείτε το μπουλέρ μανιτάρι πορτοκαλί-καπάκι στη φωτογραφία, που δείχνει τον πλούτο των αποχρώσεων και των χρωμάτων:

Μανιτάρι πορτοκαλί-καπέλο boletus σε μια φωτογραφία

Μανιτάρι πορτοκαλί-καπέλο boletus σε μια φωτογραφία

Για να ξεκινήσει η περιγραφή ενός μανιταριού από μια εσοχή ερυθρελάτης πρέπει να ξεκινήσει από το γεγονός ότι αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο και έχει εξαιρετική θρεπτική αξία. Καπέλο 6-15 cm σε διάμετρο, ημισφαιρικό, στη συνέχεια κυρτό, σαρκώδες. Η επιφάνεια του καπακιού είναι λεπτή-ίνα, ματ σκούρο καφέ, καφέ, ανοιχτό καφέ. Η φλούδα δεν έχει αφαιρεθεί. Το σωληνοειδές στρώμα είναι πρώτα λευκό, έπειτα μπεζ, οι πόροι στους σωλήνες είναι σκούρο γκρι. Κρόκος μήκους 7-15 cm, πάχους 2-4 cm, σαρκώδης λευκός, καλυμμένος με μαύρες κλίμακες. Η σάρκα είναι πυκνό λευκό, αργότερα ροζ, γίνεται μωβ-γκρι ή μοβ-μαύρο σε ένα διάλειμμα, στην τομή είναι χρωματιστό μωβ-ροζ και στη συνέχεια γκρίζα-μοβ.

Κοιτάξτε το μοσχάρι πορτοκαλί-καπέλο boletus στη φωτογραφία και στην περιγραφή, οι πληροφορίες αυτές θα σας επιτρέψει να το εντοπίσετε με ακρίβεια στο δάσος:

Μανιτάρι πορτοκαλί-καπέλο boletus σε μια φωτογραφία

Μανιτάρι πορτοκαλί-καπέλο boletus σε μια φωτογραφία

Μεγάλες συγκομιδές ελεφάντων βοοειδών συγκομίζονται σε φυλλοβόλα, μικτά και πευκοδάση.

Εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη και βρώσιμα δίδυμα στην ερυθρελάτη.

Χάρη στον πυκνό πολτό του, η ερυθρελάτη είναι το καλύτερο βρώσιμο μανιτάρι. Ο μύκητας είναι σπάνια σκουλήκι.

Aspen κίτρινο-καφέ στη φωτογραφία

Aspen κίτρινο-καφέ βρώσιμο. Το καπάκι είναι μέχρι 6-15 cm, κόκκινο, αρχικά - ημισφαιρικό, στη συνέχεια με μαξιλάρι, αργότερα κυρτό, σαρκώδες, λεπτό ινώδες, θαμπό, βρεγμένο στη βροχή, αλλά όχι γλοιώδες. Η φλούδα δεν έχει αφαιρεθεί. Το σωληνοειδές στρώμα είναι πρώτα λευκό, κατόπιν ανοιχτό γκρι-καφέ. Κρόκος μήκους 7-15 cm, πάχους 2-4 cm, λευκό σαρκώδες, καλυμμένο με καφέ κλίμακες. Η σάρκα είναι πυκνό λευκό, στην τομή είναι ζωγραφισμένη σε σκουριασμένο κόκκινο-καφέ χρώμα.

Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Είναι πολύ στις όχθες του Βόλγα.

Εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Δεν υπάρχει δηλητηριώδες και βρώσιμο ομόλογο στο κόκκινο αίμα.

Ο πυκνός πολτός του κίτρινου-καφέ boletus το καθιστά το καλύτερο μανιτάρι για μαγείρεμα ψητό, είναι λίγο τηγανητό και δεν κολλάει στο τηγάνι. Τα μανιτάρια από ασπράδια που έχουν κοπεί είναι νόστιμα και όμορφα. Aspen σπάνια σκουλήκι.

Ασημένιο πορτοκαλί αίμα (Leccinum sanguinescens)

Άσπρη αίμα-κόκκινο στη φωτογραφία

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Cap να 6-15 cm, κόκκινο, πρώτα - ημισφαιρικό, μαξιλάρι-τότε, μαξιλάρι-τότε, αργότερα κυρτό, σαρκώδη, λεπτή, ινώδες στρώμα, στη βροχή είναι υγρό, αλλά όχι γλοιώδες. Η φλούδα δεν έχει αφαιρεθεί. Το σωληνοειδές στρώμα είναι πρώτα λευκό, κατόπιν ανοιχτό γκρι-καφέ. Κρόκος μήκους 7-15 cm, πάχους 2-4 cm, λευκό σαρκώδες, καλυμμένο με καφέ κλίμακες. Η σάρκα είναι πυκνό λευκό, στην τομή είναι ζωγραφισμένη σε σκουριασμένο κόκκινο-καφέ χρώμα.

Αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Είναι πολύ στις όχθες του Βόλγα.

Εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Δεν υπάρχει δηλητηριώδες και βρώσιμο ομόλογο στο κόκκινο αίμα.

Η πυκνή σάρκα ενός κόκκινου αίματος σπαράγγια είναι ιδανική για το τηγάνισμα. Τα μανιτάρια από ασπράδια που έχουν κοπεί είναι νόστιμα και όμορφα. Aspen σπάνια σκουλήκι.

Μοιάζει με ένα μανιτάρι κόκκινου καπακιού (με φωτογραφία)

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Ξεκινήστε μια περιγραφή του τι μοιάζει με ένα κόκκινο μανιτάρι Boletus, θα πρέπει να με το γεγονός ότι το καπέλο του στο 6-18 cm, ματ πορτοκαλί, αρχικά ημισφαιρικό, μαξιλάρι, στη συνέχεια, αργότερα κυρτό, σαρκώδη λεπτή ίνα. Η φλούδα δεν έχει αφαιρεθεί. Το σωληνοειδές στρώμα είναι πρώτα λευκό, στη συνέχεια ώχρα. Κλωστή 7-18 cm, πάχος 2-4 cm, σαρκώδες λευκό, που καλύπτεται σε νεαρή ηλικία με λευκές ζυγαριές και αργότερα με καφέ κλίμακες. Η σάρκα είναι πυκνή λευκή, στην κοπή είναι ζωγραφισμένη σε ροζ γκρίζα, και έπειτα σε γκρίζο-μαύρο χρώμα.

Δείτε πώς μοιάζει με το μανιτάρι boletus στη φωτογραφία και συνεχίστε να μελετάτε λεπτομερώς αυτό το είδος:

Μολύβι κόκκινο καπάκι boletus στη φωτογραφία

Μολύβι κόκκινο καπάκι boletus στη φωτογραφία

Αναπτύσσεται σε δάση με ασβεστολιθικά και σημύδα, μία προς μία ή σε μικρές ομάδες. Σχηματίζει μυκοριζία με σημύδα και ασβέστη.

Εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη και μη βρώσιμα δίδυμα στο κόκκινο σκάφος.

Ο πυκνός πολτός του μοσχεύματος κόκκινου καπακιού είναι κατάλληλος για σούπες και ψητά. Τα μανιτάρια από ασπράδια που έχουν κοπεί είναι νόστιμα και όμορφα. Aspen σπάνια σκουλήκι.

Πού μεγαλώνουν τα μανιτάρια πεύκου;

Boletus πεύκο μανιτάρι στη φωτογραφία

Το μανιτάρι πεύκης είναι βρώσιμο. Καπέλο 6-18 cm, σαρκώδες, λεπτόκοκκο πορτοκαλί-καφέ ή κίτρινο-καφέ, θαμπό, βρεγμένο στη βροχή, αλλά όχι γλοιώδες, αρχικά ημισφαιρικό, στη συνέχεια, σε σχήμα μαξιλαριού. Η φλούδα δεν έχει αφαιρεθεί. Το σωληνοειδές στρώμα είναι πρώτα λευκό, κατόπιν ανοιχτό γκρι-καφέ. Κρόκος μήκους 7-15 cm, πάχους 2-4 cm, λευκό σαρκώδες, καλυμμένο με καφέ κλίμακες. Η σάρκα είναι πυκνή λευκή, στην τομή είναι ζωγραφισμένη σε πορφυρό-ροζ, και έπειτα σε γκρι-μωβ χρώμα.

Πού μπορούν να αναζητήσουν τα μανιτάρια σε ένα κοντινό δάσος; Οι μεγάλες αποδόσεις του βολέου πεύκου συλλέγονται σε εδάφη τύρφης που καλύπτονται από βρύα στο πευκοδάσος. Αποτελεί μυκορριζία με πεύκα: τα μανιτάρια από ασβέστη αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα και απλώνονται σε τεράστιες περιοχές. Αυτοί είναι οι κύριοι τόποι όπου μεγαλώνουν τα μανιτάρια, που πρέπει να αναζητηθούν εκεί και σε αυτή την περίπτωση δεν θα μείνει ποτέ χωρίς θήραμα.

Εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη και μη βρώσιμα δίδυμα στο boletus πεύκων.

Ο πυκνός πολτός κάνει το πεύκο να είναι το καλύτερο μανιτάρι για το μαγείρεμα των πιάτων. Τα μανιτάρια από ασπράδια που έχουν κοπεί είναι νόστιμα και όμορφα. Aspen σπάνια σκουλήκι.

http://babushkinadacha.ru/griby/grib-podosinovik-i-ego-vidy-s-foto.html

Ιδιαιτερότητες της δομής του μανιταριού PODOSINOVIK. ΠΟΛΙΤΕΙΑ ΠΙΖΖΖΖΖ!

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Η απάντηση δίνεται

02teleho

Τα μανιτάρια είναι μια ειδική ομάδα ετερότροπων οργανισμών που συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά των φυτών και των ζώων.

Με τα φυτά τους φέρνει μαζί: η παρουσία μιας καλά καθορισμένο κυτταρικού τοιχώματος? Ακινησία σε κατάσταση φυτού, αναπαραγωγή των σπορίων, η ικανότητα να συνθέτουν τις βιταμίνες, πρόσληψη τροφής με απορρόφηση (προσρόφηση) ζώα.Με τους φέρνει μαζί: ετερότροφο, την παρουσία της χιτίνης στο κυτταρικό τοίχωμα, την απουσία των χλωροπλαστών και κυτταρικών fotosinteziruschih χρωστικές? συσσώρευση γλυκογόνου ως αποθεματικό ουσία, ο σχηματισμός και η έκκριση των μεταβολικών προϊόντων - mocheviny.Eti morfologicheskne ανατομικές και φυσιολογικές και βιοχημικές λειτουργίες επιτρέπουν την καταμέτρηση μύκητες s μια από τις πιο αρχαίες ομάδες των ευκαρυωτικών οργανισμών. Ίσως προέρχονται από τα άχρωμα πρωτόζωα που ζουν στο νερό. Οι μύκητες εμφανίστηκαν στην περίοδο των Ορδοβιανών χρόνων (450-500 εκατομμύρια χρόνια πριν) και σήμερα υπάρχουν περίπου 100 χιλιάδες είδη μυκήτων. Το βλαστικό σώμα της συντριπτικής πλειοψηφίας των ειδών μυκήτων είναι μυκήλιο (μυκήλιο), αποτελούμενο από λεπτά, άχρωμα νημάτια ή υφές, με απεριόριστη κορυφαία ανάπτυξη και πλευρική διακλάδωση. Επίσης, μυκήλιο διαφοροποιηθεί σε δύο λειτουργικά διακριτά μέρη: ένα υπόστρωμα που εξυπηρετούν για προσκόλληση στο υπόστρωμα, την απορρόφηση και μεταφορά του νερού και διαλύονται εκεί ανόργανες ουσίες και αέρα αυξάνεται από το υπόστρωμα και σχηματίζει τα αναπαραγωγικά όργανα. Τα μανιτάρια πολλαπλασιάζονται ασεξουαλικά και σεξουαλικά. Η φυτική αναπαραγωγή λαμβάνει χώρα με μέρη του μυκηλίου ή με την αποσύνθεσή της σε ξεχωριστά κύτταρα που καλύπτονται με μια παχιά καφετιά μεμβράνη, τα οποία δημιουργούν ένα νέο μυκήλιο. Οι μύκητες ζυμομύκητα, τα σιεϊκοσπόρια σε μύκητες που μοιάζουν με φωνή και μερικοί basidospores είναι σε θέση να πολλαπλασιάζονται με την εκτροφή. Στην πραγματικότητα η ασεξουαλική αναπαραγωγή πραγματοποιείται μέσω ενδο- και εξωγενών σπόρων. Ενδογενή σπόρια σχηματίζονται μέσα σε εξειδικευμένα σπογγαλιακά κύτταρα. Εξωγενείς σπόροι, ή κονίδια, προκύπτουν ανοικτά στις Keshs ειδικών εξειδικευμένων εξελίξεων του μυκηλίου, που ονομάζονται κονιδιοφόρα. Μόλις βρεθούν σε ευνοϊκές συνθήκες, ο σπόρος βλασταίνει και από αυτό σχηματίζεται ένα νέο μυκήλιο. Η σεξουαλική αναπαραγωγή στους μύκητες είναι ιδιαίτερα διαφορετική. Σε ορισμένες ομάδες μυκήτων, η σεξουαλική διαδικασία εμφανίζεται με την τήξη των περιεχομένων δύο κυττάρων στα άκρα των υφών. Σε διαδικασία Ascomycetes παρατηρείται κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής αμφίγυνο περιεχόμενο σύντηξης και τη γυναικεία σεξουαλική σώμα αναπαραγωγή (arhikarpa) δεν διαφοροποιούνται σε γαμέτες και Βασιδιομύκητες - συγχώνευση των περιεχομένων των δύο των βλαστικών κυττάρων, τα οποία συχνά λαμβάνει χώρα με προεξοχές που σχηματίζουν μεταξύ τους, ή αναστομώσεις.

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

http://znanija.com/task/6290211

Μανιτάρια Περιγραφή μανιτάρια άσπρου

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών που χρησιμοποιούνται κατά το μαγείρεμα και στην ιατρική. Ένα από τα πιο κοινά, νόστιμα και υγιεινά είναι το μανιτάρι boletus. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση και φέρει καρπούς από τον Ιούνιο μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου.

Μανιτάρια Περιγραφή μανιτάρια άσπρου

Η εμφάνιση του μύκητα

Ο μύκητας πορτοκαλί-καπέλο διαφέρει από άλλα είδη με ένα κίτρινο-κόκκινο καπέλο, μερικές φορές είναι καφέ.

• μεγάλο σώμα φρούτων?
• παχύ πόδι?
• το πλάτος του καπακιού είναι περίπου 15-30 εκ. Σε νεαρούς οργανισμούς μοιάζει με ένα δαχτύλι, επομένως αγγίζει το πόδι σφιχτά και μερικώς το καλύπτει.

Το χρώμα του καπακιού ενός ασβεστίου είναι διαφορετικό, εξαρτάται από το είδος.

Το βλέμμα ενός πορτοκαλί-boletus καπάκι εξαρτάται από την ηλικία του. Σε παλαιότερους οργανισμούς, τα καπάκια αποκτούν σχήμα μαξιλαριού. Καλύπτεται με λεπτό δέρμα το οποίο δεν αφαιρείται κατά τον καθαρισμό. Στη δομή, είναι παρόμοια με την αισθητική, βελούδινη στην αφή. Είναι απαλλαγμένο από λάμψη και φαίνεται να είναι ξηρό.

Το βασίλειο των μανιταριών έχει ένα μεγάλο πόδι και ένα σωληνοειδές κομμάτι, φτάνοντας μερικές φορές πλάτος 20 εκ. Το σχήμα του είναι παρόμοιο με ένα σφυρί, παχιά στη βάση. Καλύπτεται επίσης με μαύρες ή σκούρες καφέ νιφάδες.

Κάτω από το καπάκι μανιτάρια ασπράδια μανιτάρια κρύβει ένα πορώδες στρώμα, το οποίο είναι ιδιόμορφο σε όλους τους εκπροσώπους του boletus. Το χρώμα του είναι λευκό, γκριζωπό, καφέ ή κίτρινο. Η σάρκα είναι πυκνή, άσπρη. Το χαρακτηριστικό της φόρμας είναι ότι γίνεται μπλε στο κομμάτι.

Υπάρχουν πολλά μέρη όπου μεγαλώνει ο πορτοκαλί καπελάνος. Βρίσκεται όχι μόνο σε φυλλοβόλα δάση, αλλά και στις άκρες κωνοφόρων και μικτών. Όταν αυξάνεται ο ασβεστόνας, εξαρτάται από το είδος.

Είδη μανιταριών

Ο τρόπος με τον οποίο μοιάζουν οι μύκητες μανιταριών εξαρτάται επίσης από το είδος. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, μερικές από τις οποίες βρίσκονται κοντά στο νερό.

Τα Aspen μανιτάρια μανιταριών έχουν το ακόλουθο υποείδος:

1. Aspen κόκκινο. Πρόκειται για ένα βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται κάτω από λεύκες, ασβέστη, δρυς, οξιά ή σημύδα.
2. Κίτρινο καφέ. Βασικά σχηματίζει μύκωση με σημύδα. Το καπάκι έχει μια καφέ απόχρωση, υπάρχει ένα στρώμα πλάκας. Το γκρίζο χρώμα του ποδιού, καλυμμένο με μικρές κλίμακες, έχει ένα σωληνοειδές τμήμα.
3. Λευκό Πρόκειται για ένα μοναχικό βρώσιμο μανιτάρι που ζει σε κωνοφόρα δάση με υψηλή υγρασία. Ονομάστηκε έτσι λόγω του λευκού καπέλου, το οποίο με την ηλικία αποκτά καστανόχρωμη απόχρωση. Ένας τέτοιος αλμπίνο είναι σπάνιος.
4. Oakwood. Εξωτερικά, αυτό το μανιτάρι είναι παρόμοιο με το boletus. Παίρνει το όνομά του από το γεγονός ότι αποτελεί ένα microzoo με δρυς. Το πώμα έχει καφέ χρώμα με πορτοκαλί απόχρωση. Τέτοια μανιτάρια εμφανίζονται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο σε μικτά δάση.
5. Άσπρος ερυθρελάτης. Το καπάκι έχει ένα κιτρινωπό-καφέ χρώμα, reddens με την ηλικία. Αισθάνεται ξηρή στην αφή, αλλά αργότερα γίνεται πιο ομαλή, έχει σωληνοειδή κοπή. Aspen πεύκο είναι έτσι που ονομάζεται επειδή αποτελεί μια συμβίωση με κωνοφόρα και συχνά μεγαλώνει κάτω από τα έλατα.

Όλα τα είδη των μανιταριών του Άσπρου είναι βρώσιμα και δεν έχουν δηλητηριώδη αντίστοιχα. Μερικές φορές μπερδεύονται με την πικρία, η οποία έλαβε ένα τέτοιο όνομα λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί της είναι πικρές. Το καπάκι αυτού του μύκητα είναι ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με νιφάδες άμμου στο πόδι του. Η εδώδιμη ερυθρά διακρίνεται από τις περικοπές: μετά τη συλλογή του μύκητα, παρατηρείται ότι τα πόδια της γίνονται πρώτα μπλε και μαυρισμένα λίγο αργότερα. Αυτό δεν συμβαίνει με ψευδή ψεύτικα: αυτά τα μανιτάρια δεν γίνονται μπλε. Μερικές φορές υπάρχουν μαύρα ασπίδια μανιτάρια και δρυς μανιτάρια.

Η εποχή Aspen ξεκινάει τον Μάιο. Αλλά εξαρτάται επίσης από τις καιρικές συνθήκες και τον τύπο του μύκητα. Οι μύες και οι μύκητες συγχέονται μερικές φορές. Η διαφορά τους είναι ότι το πρώτο μανιτάρι έχει ένα τόσο φωτεινό καπέλο και ένα λευκό πόδι.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα μανιτάρια εκκρίνουν τοξίνες

Φρέσκο ​​μπρόκολο με πορτοκαλί καπάκι σε ποσότητα βιταμίνης Β δεν είναι κατώτερη από τις καλλιέργειες δημητριακών. Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες PP, C και A. Χρήσιμα περιεχόμενα του μύκητα:

Επίσης, το όφελος αυτού του μύκητα είναι ότι δρα ως αντιοξειδωτικό και βοηθά στην εξάλειψη τοξινών και τοξινών από το σώμα. Τα κόκκινα μανιτάρια στα πρώτα πιάτα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, η θρεπτική τους αξία έχει θετική επίδραση στο αίμα κατά την αναιμία.

Αντενδείξεις

Παρά το μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών στη σύνθεση, αυτά τα μανιτάρια περισσότερο από άλλα είδη συσσωρεύουν τοξίνες από το έδαφος. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά μανιτάρια, καθώς και να τα συλλέγετε κοντά στους δρόμους, τις μεγάλες πόλεις και τις βιομηχανικές επιχειρήσεις.

Το προϊόν είναι βαρύ, έτσι σε περίπτωση νεφρικής και ηπατικής ανεπάρκειας μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Για να αποφευχθεί η αλλαντίαση, κόβεται ψηλότερα, αφήνοντας μέρος του ποδιού στο έδαφος.

Εφαρμογή

Η επεξεργασία ενός ασβεστίου ξεκινά με μια λεπτομερή πλύση κάτω από τρεχούμενο νερό. Aspen γίνεται γρήγορα μπλε στην κοπή - αυτή η περιοχή δεν είναι κατάλληλη για κατανάλωση από τον άνθρωπο, είναι κομμένη. Τα μανιτάρια είναι βρασμένα, αποφλοιωμένα, στραγγισμένα, αποξηραμένα, μπορούν επίσης να παγώσουν.

Τα μανιτάρια Aspen είναι βρώσιμα μανιτάρια. Δεν χάνουν γεύση κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το εργοστάσιο αποτελείται από νερό κατά 90%, επομένως, μετά την επεξεργασία μειώνεται σημαντικά σε μέγεθος.

Χρήσιμες ιδιότητες μιας ασβέστου χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Βοηθά στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, της δυσμπωρίωσης, των γαστρεντερικών ασθενειών και της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Το θερμιδικό περιεχόμενο των συνηθισμένων μανιταριών είναι 3 kcal. Διατροφική αξία του μοσχεύματος (ανά 100 g):

• πρωτεΐνες - 22, 31;
• λίπος - 0.57;
• υδατάνθρακες - 1,23;
• φυτικές ίνες - 6.31;
• νερό - 88.24.

Στο μαγείρεμα

Αυτό το είδος μανιταριών είναι από τα τρία πιο νόστιμα, τόσες πολλές συνταγές παρασκευάζονται μαζί τους. Η λεπτή γεύση και η ευχάριστη μυρωδιά τους δεν εξαφανίζονται όταν μαγειρεύονται. Αυτά τα φυτά σκουραίνονται.

Το μανιτάρι πεύκου εκτιμάται ιδιαίτερα. Οι σούπες συχνά μαγειρεύονται μαζί του. Περιγραφή συνταγής:

• φρέσκα μανιτάρια ασπρα - 450 γρ.
• πατάτες - 400 g;
• καρότα - 150 g;
• ένα τόξο?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, χόρτα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα από μανιτάρια.

Τα μανιτάρια πλένονται καλά υπό τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε σε βραστό νερό. Βράζετε για 15 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Οι αποξηραμένοι κοκκινομάρτυρες βράζουν 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τηγανιτές πατάτες και πατάτες σε κύβους. Μετά από 25 λεπτά προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, απενεργοποιήστε. Συνιστάται να αφήνετε το πιάτο να σταθεί για 15-20 λεπτά. πριν από την εξυπηρέτηση.

Οι ψημένες λεκάνες πορτοκαλιού είναι επίσης νόστιμες.

• μανιτάρια - 500 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κρέμα γάλακτος - 300 ml;
• αλάτι, πιπέρι.

Πρώτα τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι, μετά τα πεθαμένα και πλυμένα μανιτάρια ρίχνονται σε αυτό. Τα συστατικά στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και τηγάνετε μέχρι να ροδίσουν για 12 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά, όλα είναι καλά αναμειγμένα. Όλα τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Το πιάτο πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο. Ιδιαίτερα νόστιμο εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια ελάτης.

Ιδιαίτερα νόστιμα μανιτάρια ασκαλώνια. Σε 1 λίτρο νερού:

• μανιτάρια - 1 κιλό.
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• δάφνη - 4-5 τεμ.
• μαύρο πιπέρι, κανέλα, σκόρδο;

Τα μανιτάρια πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται, χύνεται με νερό και βρασμένα για 10 λεπτά, κατόπιν το νερό στραγγίζεται. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη μαρινάδα. Όλα τα υλικά πλην του ξιδιού προστίθενται στο νερό. Σε βραστό υγρό, ρίξτε μανιτάρια και βράστε για άλλα 30 λεπτά. Ξύδι και σκόρδα προστίθενται αργότερα, και μετά από άλλα 15 λεπτά. αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Τα μανιτάρια τοποθετούνται σε προ-αποστειρωμένα βάζα, γεμάτα με μαρινάδα και τυλιγμένα. Ο αριθμός των κιλών μανιταριών εξαρτάται από τον όγκο του νερού.

Το πευκοδάσος είναι κατάλληλο για ξήρανση. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα, νωτιαία μανιτάρια. Πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια απλώνεται σε μια πετσέτα ή πετσέτα, αφήνοντας να στεγνώσει.

Τα Aspen μανιτάρια ξηραίνονται σε φούρνο στους 50 ° C, η πόρτα αφήνεται ελαφρώς ανοιχτή. Τα μανιτάκια σκουραίνονται λίγο μετά την επεξεργασία. Αποθηκεύονται σε ένα καλά κλεισμένο γυάλινο βάζο ή σακούλα. Τα αποξηραμένα άσπρα μανιτάρια είναι χρησιμοποιήσιμα για ένα χρόνο, χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα διατροφής.

Στην ιατρική

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μανιταριών είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Αντιμετωπίζουν τον έρπητα στα χείλη, τα κρυοπαγήματα και άλλες δερματικές παθήσεις. Το προϊόν θεραπεύει καλά τα τραύματα.

Χρησιμοποιείται επίσης σε τέτοιες ασθένειες:

• δυσβαστοραιμία.
• κατάθλιψη;
• νευρική κατανομή;
• αδύναμη ανοσία.
• αθηροσκλήρωση;
• καλοήθεις και κακοήθεις όγκους.
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά με τη μορφή σκόνης ή βάμματος. Για ιατρικούς σκοπούς, που χρησιμοποιείται συχνά ως πορτοκαλί μπετούς. Το αλκοολούχο μανιτάρι παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

• Τα καπέλα κόπηκαν. Δεν χρειάζονται καθαρισμό, απλά ξεπλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα δοχείο και ρίξτε βότκα ή αλκοόλ.
• Για ένα διάστημα, τα μανιτάρια αφήνονται να εισάγονται σε ένα ζεστό μέρος προστατευμένο από τον ήλιο. Πριν από τη χρήση του φίλτρου φαρμάκου.

Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας. l σε ένα ποτήρι νερό. Η περίοδος θεραπείας διαρκεί ένα μήνα. Το εργαλείο είναι αποτελεσματικό και προληπτικό. Η τακτική πρόσληψη βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και του στομάχου.

Είναι επίσης δυνατή η ξήρανση των μανιταριών και η άλεση σε σκόνη. Αυτό το εργαλείο λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για 1 κουταλιά.

http://fermoved.ru/gribyi/podosinovik-krasnogolovik.html

Όλα όσα χρειάζεστε για να γνωρίζετε τους αρχάριους μανιταριού σχετικά με τα μανιτάρια

Για αυτή την κατηγορία μανιταριών, υπάρχουν πολλά πιθανά ονόματα: άσπρος, κόκκινος, κόκκινος, αλλά στη ζωή είναι πιο συνηθισμένο και πιο συνηθισμένο να ακούτε το όνομα boletus. Αυτός ο τύπος μανιταριών περιλαμβάνεται στην ομάδα των αντιπροσώπων των λεκινών, η γενική ομοιότητα των οποίων βρίσκεται στην παρουσία μιας έντονα κόκκινου-πορτοκαλί απόχρωσης του καπακιού. Αν και στη φύση μπορεί να βρεθεί ασβέστη με μια λευκή επιφάνεια του φρούτου. Το μπουλέτο πορτοκαλί-καπάκι καλείται όχι μόνο λόγω της αυξανόμενης θέσης του, αλλά και λόγω της εκπληκτικής ομοιότητας των χρωμάτων με τα κόκκινα-μοβ φύλλα του ασβεστίου. Το φύλλωμα του δέντρου πέφτει με την άφιξη της εποχής του φθινοπώρου και συγχωνεύεται με τα μανιτάρια που καλλιεργούνται κάτω από αυτό λόγω του απόλυτα πανομοιότυπου τόνου των μανιταριών και των φύλλων.

Βρώσιμα και νόστιμα μανιτάρια

Υπάρχουν διάφορα είδη μανιταριών, που διαφέρουν στην εμφάνιση, καθένα από τα οποία είναι βρώσιμα. Πιστεύεται ότι, ανεξάρτητα από το υποείδος, όλοι οι παίκτες του Aspen είναι χρήσιμοι.

Είναι δυνατή η κατανάλωση μανιταριών ασπίδων; Φυσικά, ναι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τα άσπρα μανιτάρια για το χειμώνα, να προετοιμάσετε τα φρούτα των δασών για ένα εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι.

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες άσπρων μανιταριών είναι βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία έχουν παρόμοια εξωτερικά και γευστικά χαρακτηριστικά και επομένως δεν διακρίνονται πάντα από τους καταναλωτές. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση ενός ή άλλου είδους, με βάση την περιγραφή που είναι χαρακτηριστική για καθένα από αυτά.

Γενικά χαρακτηριστικά των ορνιθών

Η εσωτερική δομή ενός μανιταριού ταξινομείται ως ένας λαμπρός εκπρόσωπος της σωληνοειδούς οικογένειας. Όλα τα είδη των μανιταριών έχουν ένα πολύ σαρκώδες σφαιρικό πώμα, το οποίο έχει σχήμα μαξιλαριού καθώς ωριμάζει το έμβρυο.

Με το χρωματισμό τα μανιτάρια είναι κίτρινο-κόκκινο, κόκκινο-καφέ, κόκκινο-πορτοκαλί αποχρώσεις. Στο αρχικό στάδιο ωρίμανσης, το εσωτερικό του καλύμματος των μανιταριών έχει μια λευκή επιφάνεια, αλλά με την πάροδο του χρόνου αρχίζει να αποκτά μια γκριζωπή απόχρωση. Τα πόδια αυτών των μυκήτων διακρίνονται από το ύψος και την επιπεδότητα τους με εμφανή πάχυνση στη βάση. Τα λευκά πόδια των μανιταριών καλύπτονται με μικρές σκούρες καφέ κλίμακες. Μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα αποδεικνύεται από ένα πορτοκαλί καπέλο όταν ο πολτός του σπάει. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην αλλαγή του μύκητα μετά τη συλλογή. Ενδέχεται να παρατηρήσετε ότι το μοτίβο πορτοκαλί-καπάκι σκουραίνει κατά την κοπή.

Όπου οι καλλιεργητές ασβέστη

Με την πρώτη ματιά, θα είναι δύσκολο να καθοριστεί ο τόπος σχηματισμού και ανάπτυξης του μυκηλίου. Αλλά όλα είναι πολύ απλούστερα. Αν συγκρίνουμε, για παράδειγμα, τα μανιτάρια με το ίδιο μοσχάρι, τότε, αντίθετα από τα τελευταία, οι κοκκινόψαρα προτιμούν να μην καλλιεργούν συγκεκριμένα δέντρα, παρά το όνομά τους, αλλά τα φυλλοβόλα δάση γενικά. Τα καλύτερα δέντρα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φρούτων:

Ο τόπος όπου μεγαλώνει ο πορτοκαλί καπέλο είναι συχνά το έδαφος κοντά σε ιτιές, βελανιδιές, οξιές.

Είναι σημαντικό για την ανάπτυξη των μυκήτων και την ποιότητα του εδάφους. Είναι καλύτερα αν είναι με υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμμο, τύρφη. Μια τέτοια σύνθεση του εδάφους θα προσφέρει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό του ίδιου του μυκηλίου. Τα φρούτα ωριμάζουν γρήγορα. Μπορείτε να μάθετε πώς φαίνεται ένα πορτοκαλί καπέλο από κάθε γνωστό υποείδος από τις περιγραφές.

Πόσο χρόνο και όταν μεγαλώνει το μανιτάρι

Το ζήτημα του πότε πρέπει να ακολουθήσετε ένα "ήρεμο κυνήγι" δεν απαιτεί πολύπλοκες απαντήσεις. Τα οσυνωβικά αναπτύσσονται από τα στρώματα του εδάφους, όπως και τα περισσότερα άλλα είδη μανιταριών. Το πρώτο στρώμα είναι η λεγόμενη κολοσσοβίκη, η οποία δείχνει τη συλλογή τους κατά τη συγκομιδή των χειμερινών καλλιεργειών. Η καλύτερη στιγμή για kolovikov - στις αρχές Ιουνίου, αλλά η συγκομιδή τους δεν είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή.

Η μέγιστη απόδοση των δασικών φρούτων πέφτει στα μέσα του καλοκαιριού - Ιουλίου. Μην ξεχνάτε ότι η κοκκινομάλλα είναι επίσης ένα μανιτάρι φθινοπώρου, καθώς με μικρές παύσεις αναπτύσσεται σε κατάλληλο έδαφος μέχρι τον πρώτο παγετό του Οκτωβρίου. Πόσο μεγαλώνει ένας άσπρος; Εκπληκτικά βραχύβια: το καθημερινό κέρδος βάρους κάθε φρούτου είναι περίπου 20 γραμμάρια και ο πλήρης κύκλος ζωής ενός μανιταριού είναι περίπου έντεκα ημέρες. Αγαπά τον καιρό με μέση θερμοκρασία + 18 ° C.

Ο μόνος παράγοντας που παρεμποδίζει σημαντικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των μυκήτων, αν σε μια θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας σημειώνονται αιχμηρά άλματα και αλλαγές στο καθεστώς. Τέτοιες συνθήκες είναι εξαιρετικά δυσμενείς για τα φρούτα, καθώς οι κοκκινομάλλης είναι ευαίσθητοι σε αυτά.

Ποικιλίες

Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν με την πρώτη ματιά να αναγνωρίσουν ακριβώς τι είδους μανιτάρια από ασπίδια κατάφεραν να βρουν στα δάση σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.

Κίτρινο καφέ

Το κίτρινο-καφέ boletus είναι το μεγαλύτερο στην κατηγορία του. Η μέγιστη διάμετρος του καπακιού του φρούτου αυτού του υποείδους έφθασε τα 30 cm περίπου. Σε περίπτωση που η συλλογή πραγματοποιείται από έναν άπειρο συλλέκτη μανιταριών ή υπάρχουν αμφιβολίες για την ασφάλεια του εύρους, τότε είναι πολύ εύκολο να διακρίνουμε τα μπουλέτα από το ψεύτικο. Αρκεί να σπάσει το σώμα των φρούτων και να αξιολογήσει το χρώμα του πολτού. Σε περίπτωση που το μοσχάρι πορτοκαλί-καπάκι στην κοπή γίνεται ροζ και στη συνέχεια αποκτά πορφυρή απόχρωση, τότε αυτό είναι ένα καλό μανιτάρι, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια στο έτοιμο φαγητό.

Η αναζήτηση των ορνιθών πουλιών αυτού του είδους θα πρέπει να βρίσκεται στο δάσος με μικτό είδος βλάστησης, όπου το κυρίαρχο πλεονέκτημα της κατεχόμενης περιοχής παραμένει για ερυθρελάτη, ασβέστη και σημύδα.

Κόκκινο

Αναγνωρίζοντας το boletus κόκκινο-καπάκι είναι πιο εύκολο από ποτέ. Το καπέλο του με πλούσιο έντονο κόκκινο χρώμα παρατηρείται ακόμα και σε μια αρκετά εντυπωσιακή απόσταση. Τα πόδια αυτών των μανιταριών είναι λευκά με μικρές, ελαφριές κλίμακες. Τα φρούτα έχουν υψηλό βαθμό πολτού. Το κοινό χαρακτηριστικό όλων των πτηνών οσπρίων εκδηλώνεται σε αυτό το υποείδος. Με την εκτέλεση μιας περικοπής του πολτού των φρούτων, μπορεί κανείς να παρατηρήσει τη μεταμόρφωση με μια αλλαγή στο χρώμα. Καταρχάς, σημειώνεται ότι το μανιτάρι έγινε μπλε στο κομμάτι και έπειτα ότι η σάρκα είναι εντελώς μαύρη.

Μιλώντας για τους τόπους όπου εμφανίζονται αυτές οι ομορφιές, αξίζει να συμβουλευτείτε την αναζήτηση σε νεαρά δάση, σε ασβεστολιθικά ελαιόδεντρα, είναι επίσης δυνατό να τα βρείτε κοντά σε ώριμα ασβεστωμένα δέντρα.

Λευκό

Το λευκό ασβέστη είναι επίσης γνωστό ως ασήμι αλμπίνο. Όπως μπορεί να κριθεί από το όνομα, ένα τέτοιο μανιτάρι είναι ένας ασβέστης με λευκό καπάκι. Το χαρακτηριστικό λευκό χρώμα, χαρακτηριστικό όχι μόνο των καπακιών, αλλά και των ποδιών αυτών των μανιταριών, παρατηρείται αποκλειστικά σε νεαρά φτωχά φρούτα.

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσής του, ο μύκητας αλλάζει χρώμα και μετατρέπεται σε γκρι boletus. Αφού σπάσει τον πολτό αυτού του φρούτου, μπορεί κανείς να παρατηρήσει αλλαγές στον τόνο. Το γυμνό μάτι μπορεί να δει πώς το σπασμένο άκρο έγινε μπλε πρώτα και σύντομα μπλε χρώμα πήγε στο μαύρο.

Oakwood

Για αυτά τα μανιτάρια, υπάρχει ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό που εκδηλώνεται στην βελούδινη εμφάνιση της εξωτερικής επιφάνειας του καλύμματος των μανιταριών. Σε έναν ενήλικα εκπρόσωπο, ο χρωματισμός συνήθως αντιπροσωπεύεται από κόκκινους κόκκινους τόνους τυπικούς του μύκητα, τόσο έξω όσο και μέσα. Όταν εντοπιστεί, κοκκινίζει στην κοπή.

Ο δρυς ασπένκι βρίσκεται στα δάση με μικτές φυτικές καλλιέργειες. Τα μανιτάρια αυτής της κατηγορίας προτιμούν να γεμίζουν τις όχθες, υγρές πεδιάδες, που βρίσκονται στις άκρες των μικρών άκρων.

Pine

Το κοκκινομάρι είναι ορατό στο δάσος από μακριά. Όλα χάρη στο ασυνήθιστο καπέλο του, το οποίο με την πάροδο του χρόνου αποκτά ένα μάλλον συγκεκριμένο χρώμα, αλλάζοντας από καστανό-κόκκινο σε πλούσιο, βρώμικο, ακόμα και ελαφρώς αφύσικο χρώμα.

Οι ενήλικοι εκπρόσωποι των ειδών έχουν επίσης μεγάλα μεγέθη, που κυμαίνονται σε διάμετρο από 8 έως 15 εκατοστά. Το δέρμα των πεύκων πεύκου χαρακτηρίζεται από μια ελαφρά ξηρότητα και βελούδινη. Αυτή η κατηγορία των μανιταριών ασπρίζει την ικανότητά τους να αλλάζουν το χρώμα του πολτού σε πιο σκούρα, ακόμη και χωρίς να καταστρέφουν τον ίδιο τον μύκητα, δηλαδή ακριβώς όπως ωριμάζει.

Γιατί τα πτηνά ασβέστης γίνονται μπλε;

Το γεγονός ότι ένα κομμένο μήλο αρχίζει να σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου δεν προκαλεί καμία επαγρύπνηση ή φόβο σε κανέναν. Ερωτήσεις σχετικά με το γιατί τα άσπρα πτηνά γίνονται μπλε και αν αξίζει να συλλέγουν και κυρίως να τρώνε εκείνα τα μανιτάρια που διαβάζουν μπλε με την πάροδο του χρόνου είναι πιο πιθανό να ζητηθούν από άπειρους νεαρούς συλλέκτες μανιταριών ή ανθρώπους που δεν έχουν καμία σχέση με την επιχείρηση μανιταριών αλλά που προσπάθησαν να μαζέψουν για την εταιρεία για διασκέδαση.

Το έντονο ενδιαφέρον για αυτή την ιδιότητα των κοκκινόψαρων είναι λίγο ασαφές, καθώς δεν είναι ο μόνος τύπος μύκητας που μπορεί να αλλάξει το χρώμα του καθώς μεγαλώνει ή καταστρέφεται. Η εξήγηση είναι πολύ απλή: το οξυγόνο, που πέφτει στον πολτό του μύκητα στη θέση της κοπής, προκαλεί μια αντίδραση οξείδωσης με τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτό. Το μόνο που διακρίνει τον Osinovik από τους άλλους είναι το αυξημένο περιεχόμενο αυτών των ουσιών, οι οποίες παρέχουν όχι μόνο μια σχετικά γρήγορη αλλαγή στην απόχρωση αλλά και μια εκδήλωση του πιο ζωντανού, κορεσμένου χρώματος.

Αποδεικνύεται ότι ακόμη και αν το μπουλέκι με πορτοκαλί καπάκι γίνει μπλε, μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί για φαγητό και μια ποικιλία από συνταγές μαγειρικής θα σας βοηθήσει να αποκαλύψετε πλήρως τη γεύση του.

Τα οφέλη και η βλάβη των ορνιθών

Τα οφέλη των πτηνών οσπρίων για το σώμα είναι τα εξής:

• Αυξημένη περιεκτικότητα σε μακροσκοπικά και μικροθρεπτικά υλικά πολτού.
• Τα φρούτα σηματοδότησαν τη σωστή ισορροπία των θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων βιταμινών
• Τα φρούτα περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο, το 80% απορροφάται από το σώμα κατά την κατάποση.

Το Osinoviki συμπεριλήφθηκε συχνά στη διατροφή ασθενών με αναιμία και τις περισσότερες μορφές φλεγμονής. Είναι γνωστό επιστημονικό γεγονός ότι τα αποξηραμένα φρούτα συμβάλλουν στην αποτελεσματική κάθαρση του ανθρώπινου κυκλοφορικού συστήματος, συμβάλλοντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Η αρνητική επίδραση των μανιταριών στο σώμα είναι ένα αυξημένο φορτίο στο ήπαρ και τα νεφρά ενός ατόμου, δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα είναι αρκετά δύσκολο να χωνέψουν. Ως αποτέλεσμα, η χρήση μυκήτων για άτομα με ασθένειες αυτών των οργάνων και παρουσία ορισμένων παθολογιών απαγορεύεται αυστηρά, ανεξάρτητα από τη μέθοδο θεραπείας. Ως εκ τούτου, το ερώτημα ποια είναι τα οφέλη και η βλάβη ενός ασβεστίου, έχει νόημα.

Aspen false: μυθοπλασία ή πραγματικότητα

Μιλάμε για το αν υπάρχουν ψεύτικα πουλιά, είναι πιο αμφιλεγόμενα. Όπως αναφέρθηκε ήδη, όλα τα γνωστά είδη κοκκινόψαρων θεωρούνται βρώσιμα και δεν απαγορεύεται η συγκομιδή ή η κατανάλωσή τους. Για κάθε υποείδος των μανιταριών, τα κοινά χαρακτηριστικά που το αποκλείουν από την επικίνδυνη οικογένεια μη βρώσιμων μανιταριών, και συγκεκριμένα:

1. Η πραγματική απουσία δακτυλίων στα πόδια κάθε ποικιλίας.
2. Η παρουσία ενός πυκνού σπογγώδους στρώματος.
3. Η χαρακτηριστική αλλαγή χρώματος (σκουρόχρωμα) του πολτού κατά τη διάρκεια κάταγμα.

Και όμως, δεδομένου ότι μια τέτοια ερώτηση συζητείται από εμπειρογνώμονες στην επιχείρηση μανιταριών, το ερώτημα σχετικά με το τι μοιάζει με ένα ψεύτικο βολέ, αναφέρεται μάλλον στην πιθανότητα να βρεθεί ένα μανιτάρι παρόμοιο σε ένα από τα υποείδη του Aspen.

Η τεχνική για τον προσδιορισμό ενός ψευδούς μοσχεύματος είναι πολύ απλή. Συχνά ως boletus ένα ψεύτικο ονομάζεται, για παράδειγμα, πιπέρι gorchak. Είναι ένας δηλητηριώδης μύκητας που έχει κάποια παρόμοια εξωτερικά χαρακτηριστικά με κοκκινομάλλα και είναι ακόμη ικανός να αλλάξει το χρώμα της σάρκας από λευκό σε ροζ. Το σχήμα του πικρού δέντρου είναι πολύ παρόμοιο με τις κόκκινες ομορφιές των φυλλοβόλων δασών, αλλά η διαφορά έγκειται στο περίεργο μοτίβο πλέγματος στο στέλεχος του στελέχους. Συχνά γι 'αυτό το λόγο η πικρή λέγεται ψευδής λευκός μύκητας.

http://gribnoj.ru/o-podosinovikah/podosinovik-opisanie-raznovidnosti-polza-i-vred.html