Χαβάη μέσω 巴 旦 木 Raisin κουκουνάρια

κίτρινο υλικό αποξηραμένων φρούτων

Inshell Almond Nuts

ζωγραφισμένα στο χέρι φρυγμένα σπόροι και καρύδια υλικό φορέα

διανυσματική ζωγραφισμένα καρύδια συλλογή

φρούτα φουντουκιών

υλικό καρύδι σάντουιτς καστανιάς

ξύλινα λουλούδια φόντο δωρεάν download

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπαχαρικά αποξηραμένα φρούτα

εικόνες αποξηραμένων φρούτων

πολύχρωμο αποξηραμένο φρούτο

μεγάλη κόκκινη πόλη

πυρήνες φουντουκιών

διανυσματικά ζωγραφισμένα καρύδια

καρύδια στρογγυλή συλλογή των εικόνων καρτούν καρύδια

καβουρντισμένοι σπόροι και καρύδια επαγγελματική κάρτα

ξηρό φύλλο μπανάνας

ξηρούς καρπούς με φρούτα

δύο καρύδια ανακαρδιοειδών

φρέσκα φιστίκια φιστικιών

κάσιους φρούτων

συσκευασία φιστικιών

καρύδια αφηρημένο χέρι

φυσικά προϊόντα αμύγδαλα

αμύγδαλο καρύδι διάνυσμα

μαλακό αποξηραμένο φρούτο

Ξηροί καρποί Αποξηραμένα φρούτα Σνακ Snack Snack από αποξηραμένα φρούτα

ξηρά φρούτα ξηρά προϊόντα

δωρεάν λήψη υλικό αποξηραμένα φρούτα

φλιτζάνι φρούτων γιαούρτι δημητριακών

Αν νομίζετε ότι το PNGTREE είναι καλύτερο! Πατήστε Ctrl + D και σημειώστε το!

2017 pngtree - διατηρούνται όλα τα πνευματικά δικαιώματα.

Κουπόνι Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου

Πώς να επικοινωνήσετε μαζί μας

Είμαστε πάντα ευτυχείς να σας ακούσουμε, ανυπομονούμε τις προτάσεις και τα σχόλιά σας.

• συνεργασία
• Λογαριασμός
• κατεβάστε
• παραβίαση
• άλλα

Επικοινωνήστε μαζί μας απευθείας μέσω [email protected]

με το κοινωνικό σας δίκτυο.

με το κοινωνικό σας δίκτυο.

Έχετε ήδη λογαριασμό; Σύνδεση

Σας ευχαριστούμε που επιλέξατε το ποσό, σας έχουμε ήδη στείλει ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου με έναν σύνδεσμο επιβεβαίωσης, κάντε κλικ στο σύνδεσμο για να ολοκληρώσετε την εγγραφή. Εάν δεν λάβατε μια διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σε 1 λεπτό, κάντε κλικ στο κουμπί "Αποστολή", θα προωθήσουμε μια νέα προσπάθεια.

Αναβάθμιση σε Premium

Δυστυχώς! Έχετε φτάσει στο ημερήσιο όριο λήψης.

• Απεριόριστη λήψη
• Εμπορική χρήση

http://ru.pngtree.com/free-png-vectors/%D1%81%D1%83%D1%85%D0%BE%D1%84%D1%80% % 82% D1% 8Β

Είδη αποξηραμένων φρούτων και τα ονόματά τους

Οι μυρωδιές των πασχαλινών κέικ γεμάτες με σταφίδες, καρύδια, χριστουγεννιάτικη χήνα που περιβάλλεται από νόστιμα δαμάσκηνα, ευχάριστη κομπόστα με αποξηραμένα βερίκοκα είναι γνωστά σε μας από την παιδική ηλικία. Οι γευστικοί μαγεμένοι βοηθοί είναι αποξηραμένα φρούτα, τα ονόματα των οποίων αποτελούν μια τεράστια λίστα των εδεσμάτων που είναι γνωστά στους κατοίκους διαφόρων περιοχών του πλανήτη.

Οι απαιτήσεις διατήρησης της συγκομιδής έχουν γίνει εδώ και πολύ καιρό μια παράδοση της μετατροπής φρέσκων φρούτων σε ξηρούς καρπούς. Τα φρούτα, τα μούρα, που είναι διαθέσιμα σε μια συγκεκριμένη περιοχή, στεγνώνουν, αποξηραίνονται, μετατρέπονται σε μια θεραπευτική, νόστιμη λιχουδιά. Τα αποξηραμένα φρούτα ελήφθησαν από ναυτικούς σε μεγάλες διαδρομές, χρησιμοποιώντας τα ως ανεκτίμητη βιταμίνη, νόστιμο φαγητό. Η ανάπτυξη των βιομηχανικών δυνατοτήτων της κοινωνίας έχει προτείνει νέες τεχνολογίες για την απόκτηση αποξηραμένων φρούτων, διατηρώντας παράλληλα σε αυτές όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των νέων δώρων της φύσης.

Είδη αποξηραμένων φρούτων

Τώρα δεν υπάρχουν προβλήματα στην απόκτηση ξηρών καρπών. Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, πεπόνι, μάνγκο, σταφίδες, μήλα, αχλάδια. Τα μούρα βατόμουρου, βατόμουρου, μουριάς, φραγκοστάφυλου, τριαντάφυλλου, πολλών άλλων τύπων προϊόντων κοσμούν τις αγορές, ράφια καταστημάτων. Έρχονται με ένα κόκκαλο, χωρίς αυτό. Με τη μορφή ολόκληρων φρούτων, κομμένα σε κομμάτια, φέτες, κομμάτια. Κατεψυγμένο με ζάχαρη άχνη, ζεμάτισμα, καλυμμένο με παγόμορφο, λαδωμένα φρούτα. Στεγνώνουν στον ήλιο, στη σκιά, φτιάχνουν κομμάτια φρούτων. Οι βιομηχανικές τεχνολογίες εφαρμόζουν διαδικασίες προκαταρκτικής χημικής επεξεργασίας, οι οποίες προστατεύουν τα αποξηραμένα φρούτα από το καλούπι και τα παράσιτα. Αποθηκεύονται περισσότερο, αλλά πρέπει να ξεπλυθούν καλά πριν από τη χρήση. Μεταξύ των τρόπων ξήρανσης υπάρχουν ξηρά φρούτα, αποξηραμένα στον ήλιο (oftobi), στη σκιά (soyagi), στο loznitsah. Πρόκειται για μια παλιά συσκευή για την επεξεργασία φρέσκων φρούτων στα κάρβουνα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Χρησιμοποιείται σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις. Αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα στη σκιά, μαλακά, νόστιμα, κατάλληλα για χρήση χωρίς προηγούμενη προετοιμασία. Μετά την έκθεση στον ήλιο τα φρούτα είναι στερεά. Από αυτά, είναι καλύτερο να μαγειρεύουν τα κομπόστα. Οι σύγχρονες παραγωγές είναι εξοπλισμένες με ειδικά θαλάμους ξήρανσης προσαρμοσμένους για μαζική παραγωγή αποξηραμένων φρούτων, όπως αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα και άλλα είδη.

Πολλά αποξηραμένα φρούτα χωρίζονται σε δύο ομάδες. Ένας από αυτούς περιλαμβάνει αποξηραμένα φρούτα. Η άλλη ομάδα περιλαμβάνει διάφορα αποξηραμένα μούρα. Μεταξύ του καταλόγου της πρώτης ομάδας αποξηραμένων φρούτων είναι γνωστοί οι ακόλουθοι τύποι:

1. Αποξηραμένα βερίκοκα. Αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων λαμβάνεται από τα μισά κομμένα βερίκοκα με τη μέθοδο της φυσικής ξήρανσης στον ήλιο. Μεγάλα βερίκοκα, αποξηραμένα χωρίς πέτρες, ονομάζονται Kajsa. Μετά την ξήρανση, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να διατηρούν τη φυσική σκιά. Το πολύ έντονο χρώμα δείχνει τη χρήση της χημικής επεξεργασίας. Οι κύριοι προμηθευτές αποξηραμένων βερίκοκων είναι η Κίνα, η Καλιφόρνια, οι ασιατικές χώρες, η περιοχή του Καυκάσου. Στην πώληση υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες αποξηραμένων βερίκοκων, διαφορετικό κόστος. Αυτός είναι ένας πίνακας βαθμός, ο πρώτος, ο υψηλότερος, επιπλέον. Για την παραγωγή τους χρησιμοποιούνται φρέσκα βερίκοκα διαφορετικής ποιότητας. Αποξηραμένα βερίκοκα, Kais περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου και μεταλλικά άλατα. Ζάχαρη, καροτίνη, ιώδιο, άλλες βιταμίνες, ίνες, μέταλλα. Η αρμονική χημική σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων επιτρέπει, με τακτική χρήση, τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος και την ομαλοποίηση των διεργασιών στο έντερο. Ενισχύστε την όραση, αποδυναμώστε την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων, δημιουργήστε ένα τονωτικό αποτέλεσμα σε όλο το σώμα.
2. Τα δαμάσκηνα Όλο και περισσότερο, χρησιμοποιούμε συνταγές για το μαγείρεμα πιάτα κρέατος, ποτά, σαλάτες, πιλάφι, που περιέχουν δαμάσκηνα. Τα ελαφρώς λαμπερά μαύρα, μαλακά αποξηραμένα φρούτα που λαμβάνονται από τους καρπούς του μαύρου δαμάσκηνου, είναι από καιρό δημοφιλή στο μαγείρεμα. Για να το επιλέξετε επιλέξτε ζουμερά, μεγάλα, ώριμα φρούτα. Είναι λευκασμένα, ψύχονται σε τρεχούμενο νερό, στεγνώνουν σε στεγνωτήρες ατμού. Η ποιότητα των δαμάσκηνων επιβεβαιώνει την απουσία καφέ απόχρωσης που εμφανίζεται όταν διαταράσσεται η διαδικασία στεγνώματος. Στα δαμάσκηνα δεν θα πρέπει να είναι ακόμη μια μικρή πικρία. Τα κατάλληλα αποξηραμένα μαύρα φρούτα δαμάσκηνου θεωρούνται ένα πραγματικό δώρο για την ανθρώπινη υγεία. Βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος, στην αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων, αθηροσκλήρωσης, ρευματισμών, νεφρών και ηπατικών νόσων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α είναι ευεργετική για την ενίσχυση της όρασης. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα ξηρά φρούτα απορροφούν τις ελεύθερες ρίζες και χρησιμεύουν ως προληπτικό εμπόδιο κατά της ανάπτυξης κακοήθων όγκων.
3. Βερίκοκο Ο καρπός της ομορφιάς, το δώρο του Αλλάχ ονομάζεται αποξηραμένοι καρποί των κατοίκων της Ανατολής. Διαφορετικά καλείται Σέπταλα, Καντάκ. Πολλές από τις ιδιότητές τους είναι αποξηραμένα βερίκοκα, για παράδειγμα από αποξηραμένα βερίκοκα. Το βερίκοκο παραμένει στο δέντρο έως ότου η ποσότητα υγρασίας που περιέχεται σε αυτό είναι ελάχιστη. Δημιουργείται ένα φυσικό συμπύκνωμα, ένας θρόμβος χρήσιμων ουσιών. Αν πίνετε έγχυση άγριου βερίκοκου κάθε πρωί, μπορείτε να ζήσετε για περισσότερο από εκατό χρόνια χωρίς ασθένειες. Λοιπόν λένε τα Τατζίκ. Ο καρπός της ομορφιάς αναζωογονεί το δέρμα και τα μαλλιά. Οι γλυκές βερίκοκες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών του νευρικού συστήματος. Το ξινό ανακουφίζει ένα άτομο από επιθέσεις ημικρανίας, χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο κατά του κρυολογήματος. Με την ποσότητα του καλίου, το βερίκοκο θεωρείται πρωταθλητής μεταξύ άλλων αποξηραμένων φρούτων.
4. Ημερομηνίες, πεπόνι. Η ημερομηνία των φρούτων, που εκτιμώνται από τον πληθυσμό του πλανήτη από την κατασκευή των αιγυπτιακών πυραμίδων, είναι σε συνεχή ζήτηση από τους ανθρώπους. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι η χημική σύνθεση της ημερομηνίας, η οποία διαφέρει από τα μοντέρνα είδη φρούτων που βρέθηκαν στο Ισραήλ. Η ηλικία της είναι περίπου 5.000 χρόνια. Δυστυχώς, αυτός ο τύπος φοίνικας στον πλανήτη δεν βρέθηκε. Το δεύτερο ψωμί θεωρήθηκε από τους κατοίκους της Ανατολής. Η σύνθεση, οι χρήσιμες ιδιότητες ενός εξωτικού καρπού επιτρέπουν για μεγάλο χρονικό διάστημα να είναι ο κύριος τύπος διατροφής για τον άνθρωπο. Ο όγκος ενέργειας των 100 g μάζας των ημερομηνιών είναι περίπου 350 Kcal. Τα γλυκά, νόστιμα φρούτα δεν αποθηκεύονται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πάρτε μια θάλασσα από βιταμίνες, μέταλλα, πολλά χρήσιμα στοιχεία της ημερομηνίας μπορεί να οφείλεται στην τακτική χρήση των αποξηραμένων φρούτων. Πεπόνι πωλείται με τη μορφή αρχικών πλεξούδες, κύβους. Ανάμεσά τους, το πεπόνι ή το αποξηραμένο ταϊλανδικό πεπόνι θεωρείται δημοφιλές.
5. Kumquat Τα φρούτα είναι παρόμοια με το πορτοκαλί, που ανήκουν στην οικογένεια εσπεριδοειδών. Η γεύση τους περιέχει ελαφριά οξύτητα, παρόμοια με μανταρίνι. Η γλυκιά φλούδα kumquat είναι βρώσιμη. Οι καλλιέργειες αποξηραμένων φρούτων Kumquat βρίσκονται στην Κίνα, την Ασία, την Ιαπωνία, την Κέρκυρα και την Αμερική. Υπάρχουν έξι είδη φυτών και αρκετές υβριδικές μορφές, για παράδειγμα, κουμανταρίνη, limequat, calamondin, demonquat. Ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα, τα λικέρ γίνονται από υγιή φρούτα.
6. Εικ Οι καρποί του παλαιότερου δέντρου του πλανήτη, που ονομάζεται σύκο, συκιά, σύκα. Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα λειτουργήσει. Δεν ανέχονται τη μεταφορά, γρήγορα αρχίζουν να περιπλανηθούν, να χάσουν τη γεύση, χρήσιμες ιδιότητες. Αλλά σε ξηρή μορφή, τα σύκα είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, χρησιμοποιούνται σε παραδοσιακές συνταγές ιατρικής στη θεραπεία του βήχα, της αναιμίας, ως καθαρτικού, κλπ. Οι θεραπευτικές ικανότητες των σύκων αναγνωρίζονται ως επίσημη ιατρική.
7. Αχλάδια, μήλα. Ένα από τα κοινά είδη αποξηραμένων φρούτων που χρησιμοποιούνται από ανθρώπους διαφορετικών κλιματικών ζωνών. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στο σπίτι το χειμώνα.
8. Σταφίδα. Τα αποξηραμένα σταφύλια θεωρούνται ως ο κύριος αντιπρόσωπος της δεύτερης ομάδας ξηρών καρπών που παράγονται από μούρα. Με τις ωφέλιμες ιδιότητές του, κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ όλων των τύπων αποξηραμένων φρούτων. 100% των ιδιοτήτων σταφυλιών διατηρούνται σε σταφίδες. Οι αγορές προσφέρουν μια ποικιλία από σταφίδες. Για παράδειγμα, σκούρες σταφίδες χωρίς σπόρους (brownies, shigan, bidan). Ανοιχτόχρωμες σταφίδες (σταφίδες, sabza). Οι ποικιλίες σταφίδας διαφέρουν ως προς τις μεθόδους ξήρανσης, τον τύπο των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται. Τα λευκά kishmish παίρνουν με ξήρανση στον ήλιο χωρίς προεπεξεργασία. Η ουρά σταφίδες ξηραίνεται μαζί με το μίσχο. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε την εμφάνιση των μούρων. Κάθε ποικιλία σταφίδας έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η τακτική, κατάλληλη χρήση του στη διατροφή είναι πολύ ωφέλιμη για το ανθρώπινο σώμα.

Αποξηραμένα μούρα άγριου τριαντάφυλλου, μοσχοκάρυδου, βατόμουρου, βατόμουρου, μοσχαριού, καραβίδας, παρά την άξια τιμής για συνεχή χρήση. Πολλά από τα πιο πολύτιμα δώρα της φύσης μπορούν να στεγνώσουν ποιοτικά στο σπίτι.

Τώρα στα ράφια με εξωτικά αποξηραμένα φρούτα προσελκύουν την προσοχή των αποξηραμένων καρπουζιών, lychee, ακτινίδιο, ασβέστη, pomelo, uyuba ή κινεζική ημερομηνία, πολλές άλλες χρήσιμες λιχουδιές.

Οφέλη, φαρμακευτικές ιδιότητες αποξηραμένων φρούτων

Αποξηραμένα φρούτα, μούρα ανά πάσα στιγμή του έτους χρησιμεύουν ως χάπι υγείας για όλο το σώμα. Οι υψηλές συγκεντρώσεις χρήσιμων στοιχείων παρέχουν όλα τα συστήματά τους με τα απαραίτητα υλικά. Η διατροφική ποιότητα, η μοναδική χημική σύνθεση, η δυνατότητα μακρόχρονης αποθήκευσης έχουν δημιουργήσει αποξηραμένα φρούτα ως ένα δημοφιλές προϊόν διατροφής. Στη σωστή στιγμή, έρχονται στη βοήθεια ασθενειών, για προφυλακτικούς σκοπούς, στην καρδιά, τα αγγεία, το νευρικό σύστημα, τα έντερα. Είναι βολικό για να πάρετε στο δρόμο. Μαζί με μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών ξηρών καρπών θα αντικαταστήσει μεσημεριανό γεύμα, δείπνο. Ακόμα και μικρά παιδιά, που αρχίζουν από την ηλικία των 1,5 ετών, εισάγονται στη διατροφή ορισμένων τύπων αποξηραμένων φρούτων. Το χειμώνα, είναι σε θέση να αντισταθμίσουν την έλλειψη λαχανικών και βιταμινών. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά του σώματος, για παράδειγμα, η τάση να αλλεργικές αντιδράσεις, η παρουσία συγκεκριμένων ασθενειών, να επιλέξουν τα σωστά αποξηραμένα φρούτα.

Πώς να επιλέξετε, αποθηκεύστε αποξηραμένα φρούτα

Οι βιομηχανικές τεχνολογίες ξήρανσης φρούτων και μούρων χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για την επεξεργασία τους. Η μακροχρόνια αποθήκευση του προϊόντος δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς τη χρήση θειικού ανυδρίτη, καυστικής σόδας, πολλών τύπων συντηρητικών. Αυτές οι ενώσεις είναι τοξικές για το σώμα. Για να μειώσετε τις επιβλαβείς επιπτώσεις τους, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τους ξηρούς καρπούς. Τα φρούτα πρέπει να έχουν μια σταθερή, άθικτη μορφή. Δεν πρέπει να είναι μούχλα, σήψη, λεκέδες. Η λαμπερή, λιπαρή εμφάνιση των αποξηραμένων φρούτων επιβεβαιώνει τη χρήση λίπους, γλυκερίνης για τη βελτίωση της εμφάνισης. Φωτεινό χρώμα που δεν αντιστοιχεί στη φυσική απόχρωση, δείχνει ανεπιθύμητη χημική επεξεργασία. Τέτοια αποξηραμένα φρούτα δεν συνιστώνται να αγοράσουν.

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα σε γυάλινο βάζο, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, εξοπλισμό θέρμανσης.

Όλα τα αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για ανθρώπους κάθε ηλικίας. Πηγαίνοντας πίσω τους, είναι χρήσιμο να θυμάστε συμβουλές για την επιλογή και τη χρήση κάθε συγκεκριμένου τύπου αποξηραμένων φρούτων. Νόστιμες, υγιεινές λιχουδιές πρέπει να είναι τακτικοί φιλοξενούμενοι σε κάθε σπίτι.

http://orehiplus.ru/suhofrukty/o-suhofruktah/suhofrukty-vidy-i-nazvaniya.html

Αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Syruyufr№sh CR chru№ѓchѓ, chfhoќ tћ yutshђh orїrђќ trјѓ yshіhechshў.

Σχόλια 0

Σύνδεση ή Εγγραφή Γράψτε ένα σχόλιο.

Μόνο για Premium χρήστες.
Προβολή φορέα

Μόνο για Premium χρήστες.
Προβολή φορέα

Μόνο για Premium χρήστες.
Προβολή φορέα

Μόνο για Premium χρήστες.
Προβολή φορέα

Μόνο για Premium χρήστες.
Προβολή φορέα

Ετήσιο σχέδιο για $ 89,99

Η προσφορά ισχύει έως τις 14 Φεβρουαρίου

Ετήσιο σχέδιο για $ 89,99

Η προσφορά ισχύει έως τις 14 Φεβρουαρίου

Ετήσιο σχέδιο για $ 89,99

© 2010-2019 Freepik Company S.L. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται. Google+

Σπασμένο σύνδεσμο;

Περιγράψτε το πρόβλημα που εντοπίσατε στην εικόνα

Η πιστωτική / χρεωστική σας κάρτα λήγει σύντομα, ενημερώστε τα στοιχεία χρέωσής σας εδώ, έτσι ώστε να είναι ενεργή η συνδρομή σας premium.

http://ru.freepik.com/free-photo/dried-fruits-and-nuts_672858.htm

Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί

Κορυφαία πιο χρήσιμα αποξηραμένα φρούτα και καρύδια

1. Εκείνοι που πιστεύουν ότι τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και λιγότερες θερμίδες είναι λάθος. Η αλήθεια είναι ότι όταν η αποξήρανση του νερού απομακρύνεται από το φρούτο, δηλαδή χάνει τη μάζα και τις ιδιότητές της (την κατανομή ορισμένων ασταθών βιταμινών, για παράδειγμα, της βιταμίνης C), αλλά η ζάχαρη και οι θερμίδες δεν εξατμίζονται από αυτήν. Έτσι, αν ένα βερίκοκο ζυγίζει 45 γραμμάρια (περίπου 12 kilocalories), τότε μετά την «μετασχηματισμό» του σε αποξηραμένα βερίκοκα βάρους 10 γραμμάρια, η ενεργειακή αξία σε αυτό ήδη αντλεί 15 kilocalories.
2. Εάν νομίζετε ότι τα φρέσκα φρούτα είναι πιο χρήσιμα από ό, τι αποξηραμένα ή κατεψυγμένα - εσείς κάνετε λάθος. Από τα τρία παραπάνω, τα πιο πολύτιμα είναι τα φρούτα που έχουν υποβληθεί σε καταψύκτη σοκ. Φυσικά, φυσικά, εκτός από εκείνα που έφερες "γιαγιά από το χωριό". Ρωτήστε τον εαυτό σας την ερώτηση: "Πόσο έχει περάσει ο καιρός από τη στιγμή που τα υπό όρους φρέσκα φρούτα απομακρύνθηκαν από το κλαδί και πήραν στα χέρια σας;". Αλλά κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα, που υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε λίγες μόνο ώρες μετά τη συγκομιδή. Έτσι, μπορείτε να υποστηρίξετε τα οφέλη των φρέσκων υπό όρους και θερμικά επεξεργασμένων φρούτων.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες σε σύγκριση με τους νωπούς καρπούς. Στην πραγματικότητα, είναι ένα συμπύκνωμα που περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Αποξηραμένα φρούτα σε δράση:

• Η παπάγια (ζαχαρωμένα φρούτα) ενισχύει ολόκληρο το σώμα ως σύνολο, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και αυξάνει τη σεξουαλική δραστηριότητα. Η παπάγια (ζαχαρωμένα φρούτα) - έχει τονωτικό αποτέλεσμα, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, επιπλέον είναι ένα μεγάλο συστατικό για την αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας.
• Η ημερομηνία (αποξηραμένη) αυξάνει την εργασιακή μας ικανότητα και επίσης, έχοντας επιπρόσθετες ευεργετικές ουσίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παυσίπονο για κρυολογήματα και πονοκεφάλους. Έχοντας μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών (Β5, Ε, Η) ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μας βοηθά να "επιβιώσουμε" το χειμώνα ενεργό και χαρούμενο. Αποξηραμένη ημερομηνία - ένα υπέροχο energotonik. Βελτιώνει την απόδοση, περιέχει ουσίες παρόμοιες σε δράση με την ασπιρίνη, επομένως, σε πολλά έθνη, λαμβάνονται ημερομηνίες για κρυολογήματα και πονοκεφάλους. Επιπλέον, στις αποξηραμένες ημερομηνίες υπάρχουν πολλές βιταμίνες, αυτή είναι η βιταμίνη Β5, και η βιταμίνη Ε και η Ν.
• Αχλάδι (αποξηραμένο) έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα μας, αφαιρώντας τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα από το σώμα. Αποξηραμένο αχλάδι - ομαλοποιεί το έργο του εντέρου, μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα εγγενής στο αχλάδι, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών και των βαρέων μετάλλων από το σώμα.
• Αποξηραμένα βερίκοκα ή αποξηραμένα βερίκοκα, ανεξάρτητα από το τι αποκαλούν αποξηραμένα βερίκοκα, αναμφισβήτητα ένα πράγμα, αυτό είναι απλά μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν ευεργετική επίδραση στον καρδιακό μυ, λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου. Ως μέρος αυτού του "θαυμασμένου ξηρού καρπού" - φωσφόρου, σιδήρου, ασβεστίου, καροτίνης, βιταμίνης Β5. Αποξηραμένα βερίκοκα (αποξηραμένα βερίκοκα / αποξηραμένα βερίκοκα) είναι μια απαραίτητη πηγή καλίου. θετική επίδραση στην καρδιά και αποτελεί εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου.
• Το Fig έχει επίσης μια μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων - ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, βοηθά στην εξάλειψη των παρασίτων από το σώμα και στην εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη βρογχίτιδα. Αντιμετωπίζει ενεργά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, εμπλουτίζει το δέρμα με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το Figs - ένα προφυλακτικό κατά του καρκίνου, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα. Επιπλέον, τα ξηρά σύκα προάγουν την απομάκρυνση των παρασίτων από τα έντερα. Χρησιμοποιείται ως λαϊκό φάρμακο στη θεραπεία της βρογχίτιδας.
• Τα δαμάσκηνα - ένα εξαιρετικό εργαλείο για την υποστήριξη μιας υγιούς γαστρεντερικής οδού (ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα και την ομαλοποίηση της πέψης), καθώς και για όλους όσους πάσχουν από υπέρταση, αντιμετωπίζουν προβλήματα με την καρδιά, τα νεφρά, το συκώτι. Βοηθάει στον ρευματισμό και, χάρη στη βιταμίνη Α, βελτιώνει την όραση. Τα δαμάσκηνα - ένα άλλο δώρο της φύσης για την υγεία σας. Ίσως το πρώτο πράγμα που έχει ευεργετική επίδραση στα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι η γαστρεντερική οδό. Η έγχυση των δαμάσκηνων βοηθά να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα και να ομαλοποιούμε το έργο του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, τα δαμάσκηνα είναι χρήσιμα για όσους έχουν καρδιακά προβλήματα και υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, πιστεύεται ότι τα δαμάσκηνα είναι χρήσιμα για νεφρική νόσο, ρευματισμούς, ηπατική νόσο και αρτηριοσκλήρωση. Και λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης Α, βελτιώνει επίσης την όραση.
• Η σταφίδα είναι επίσης ένα καλό αντικαταθλιπτικό και βοηθά με τις ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
• Το αποξηραμένο κεράσι εξουδετερώνει τη δράση των ελεύθερων ριζών και ως εκ τούτου έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο δέρμα.

3) Από όλα είναι ξεκάθαρο ότι τα αποξηραμένα φρούτα είναι ευεργετικά. Και ειδικά για όσους ανησυχούν για το πρόβλημα του βάρους, παρακάτω θα δώσω παραδείγματα περιεχομένου στους ξηρούς καρπούς των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων και της ενεργειακής αξίας (θερμιδική περιεκτικότητα).

http://tetatet-club.ru/useful-dried-fruits-and-nuts

Κατάλογος ονομάτων φρούτων με φωτογραφίες

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποια φρούτα καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο; Θέλετε να μάθετε μια μεγάλη λίστα φρούτων με φωτογραφίες; Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζετε τι είδους φρούτα και είδη φρούτων είναι; Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να βρείτε μια λίστα φρούτων με σύντομες πληροφορίες για αυτά.

Οι καρποί της φύσης είναι θησαυροί ή μάλλον τα δώρα της φύσης στον άνθρωπο. Τα φρούτα είναι τα πιο νόστιμα και υγιεινά προϊόντα για τον άνθρωπο. Είναι καλό για την υγεία επειδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες, τα μέταλλα και η ζάχαρη, τα οποία αποτελούν βασικά στοιχεία για τους ανθρώπους και αποτελούν μόνιμη πηγή αυτών των στοιχείων. Τα φρέσκα φρούτα, στη φυσική τους μορφή, είναι επίσης εύπεπτα σε σύγκριση με τα πρόσθετα τροφίμων. Ως εκ τούτου, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν από άτομα κάθε ηλικίας και κατηγορίας.

Όταν οι άνθρωποι ρωτούν τι είναι τα φρούτα, οι περισσότεροι από μας απαντούν ότι τα φρούτα είναι φυτά που έχουν βρώσιμα φρούτα και τα φρούτα συχνά γεύονται γλυκά, ξινή, ξινή ή ακόμα και πικάντικα. Δεύτερον, τα φρούτα έχουν ελκυστικά χρώματα και μπορούν να χωριστούν σε διαφορετικούς τύπους. Ωστόσο, στη βοτανική, τα φρούτα ορίζονται ως κάτι που περιέχει σπόρους και προέρχεται από λουλούδια. Τα φρούτα αναπαράγονται επίσης έμμεσα μέσω της διαδικασίας διάδοσης των σπόρων. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φρούτων και λαχανικών;

Αν κοιτάξετε τον βοτανικό ορισμό των φρούτων, θα παρατηρήσετε ότι ορισμένα λαχανικά μπορούν επίσης να ανατεθούν στην ομάδα φρούτων. Αυτό φυσικά είναι αλήθεια. Υπάρχουν διάφορα λαχανικά που είναι φρούτα από βοτανική άποψη. Ωστόσο, εδώ αναφέραμε μόνο τα φρούτα που παραδοσιακά υποδιαιρούνται στην κατηγορία "φρούτα". Αν ψάχνετε για μια λίστα όλων των φρούτων με φωτογραφίες, τότε έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Ακολουθεί μια λίστα φωτογραφιών.

Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να εξοικειωθείτε με το "Όνομα φρούτων αλφαβητικά".

Σαρκώδη φρούτα

Τα σαρκώδη φρούτα, όπως υποδηλώνει το όνομα, έχουν μαλακό, ζουμερό δέρμα, με σπόρους στο κέντρο. Έχουν ένα μαλακό βρώσιμο τμήμα μεταξύ του δέρματος και των σπόρων. Σε αυτή την κατηγορία είναι τα περισσότερα λαχανικά και περισσότερο από τα μισά από τα φημισμένα φρούτα. Τα μήλα και τα αχλάδια είναι ένα καλό παράδειγμα αυτής της κατηγορίας. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι άλλοι τύποι φρούτων, όπως τα αποξηραμένα φρούτα, τα εσπεριδοειδή και τα πεπόνια, αποτελούν ένα υποτομέα αυτής της μεγάλης ομάδας καρπών κρέατος.

Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα ταξινομούνται επίσης σε σχέση με την ομάδα Meaty Fruits. Όταν λέμε αποξηραμένα φρούτα, συχνά σκεφτόμαστε κάσιους, καρύδια και αμύγδαλα. Ωστόσο, εκτός από αυτά, υπάρχουν και αρκετοί άλλοι καρποί που μπορούν να ταξινομηθούν ως αποξηραμένοι καρποί. Με απλά λόγια, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να οριστούν ως φρούτα που στεγνώνουν φυσικά ή μηχανικά για να αφαιρέσουν την αρχική περιεκτικότητα σε νερό. Εκτός από τα συνηθισμένα αποξηραμένα φρούτα (ξηρούς καρπούς και σπόρους), μερικά άλλα φρούτα, όπως τα μήλα, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα κλπ. επίσης αποξηραμένα και χρησιμοποιούμενα για γαστρονομικούς σκοπούς.

Citrus

Τα εσπεριδοειδή είναι αυτά που ανήκουν στο γένος "Citrus". Είναι ξινά, ζουμερά και τείνουν να έχουν μια απότομη γεύση. Όλα τα εσπεριδοειδή είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης C, τις οποίες το σώμα χρειάζεται να εκτελεί διάφορες λειτουργίες. Τα εσπεριδοειδή έχουν επίσης ιδιότητες αποτοξίνωσης.

Για μια πλήρη λίστα των εσπεριδοειδών, δείτε αυτό το άρθρο.

Υπάρχει πολλή διαμάχη για το αν τα πεπόνια είναι φρούτα ή λαχανικά. Επιστημονικά, τα πεπόνια είναι φρούτα (με βάση τον ορισμό που αναφέρεται παραπάνω). Ωστόσο, η σύγχυση έγκειται στο γεγονός ότι τα πεπόνια, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια κ.λπ. ανήκουν στην ίδια οικογένεια, δηλαδή την κολοκύθα. Το καρπούζι, το πεπόνι και άλλα είναι παραδείγματα πεπονιών που ταξινομούνται ως φρούτα.

Τα πεπόνια ταξινομούνται επίσης σε μια μεγάλη κατηγορία κριθαριού, επειδή έχουν εδώδιμο πολτό.

Δύσκολοι καρποί (μίσχοι)

Τα σύνθετα φρούτα ονομάζονται έτσι επειδή έχουν εξελιχθεί από πολλά λουλούδια. Κάθε μεμονωμένο λουλούδι παράγει ένα φρούτο, το οποίο έρχεται από κοινού και σχηματίζει καρπό. Επομένως, αυτό που βλέπουμε ως ένα ολόκληρο φρούτο είναι στην πραγματικότητα μια δέσμη φρούτων. Ένα από τα κλασικά παραδείγματα από την ομάδα των σύνθετων φρούτων είναι ανανά. Ορισμένα μούρα όπως φράουλες εμπίπτουν επίσης σε αυτή την κατηγορία φρούτων.

Μούρα

Τα μούρα ανήκουν επίσης σε μια μεγάλη ομάδα φρούτων, δηλ. Σαρκώδη φρούτα, καθώς έχουν σάρκα μέσα. Ωστόσο, από επιστημονική άποψη, τα φρούτα, τα μούρα, που έχουν σάρκα σάρκας με έναν ή περισσότερους σπόρους, ανήκουν στην ομάδα των σαρκωδών καρπών. Σε αυτή την περίπτωση, μια ντομάτα ή μπανάνα θεωρείται επίσης ως μούρο. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι φράουλες δεν είναι πραγματικά μούρα, επειδή έχουν σπόρους στο εξωτερικό του κελύφους. Τα μούρα χρησιμοποιούνται ευρέως για γαστρονομικούς σκοπούς. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα βρώσιμα άγρια ​​μούρα. Μπορείτε επίσης να δείτε μια εκτενή λίστα των μούρων και τους τύπους τους.

Άλλα φρούτα

Εδώ είναι μερικά φρούτα με φωτογραφίες που μπορούν να ταξινομηθούν σε μία από τις παραπάνω κατηγορίες. Για παράδειγμα, μια μπανάνα είναι ένα σαρκώδες φρούτο, ενώ μια μαύρη σταφίδα, ένα κοράκι, και μούρα wolfberry ή goji είναι μούρα. Οι καρποί που αναφέρονται εδώ αναπτύσσονται μόνο σε ορισμένα μέρη του κόσμου και δεν καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, υπάρχουν και άλλα φρούτα. Ως εκ τούτου, προκειμένου να έχουν μια πλήρη λίστα, μπορείτε επίσης να περιλαμβάνει φρούτα όπως βατόμουρου, chokeberry, Prunus virginiana, βατομουριές, Hawthorn, βατόμουρου ή μύρτιλλο τακτική ή βατόμουρα mirtolistnaya, ινδική δαμάσκηνο (τζιτζιφιές), βατόμουρα, μούρα-σμέουρα (υβριδικά Blackberry βατόμουρο ) marionberri (ένα υβρίδιο των δύο ειδών βατόμουρο και σμέουρο) ή Marion μούρο, μουριάς, βακκίνιο lentago, νεκταρίνια, Olallieberry είναι σε ίση απόσταση μεταξύ είδος μούρου και είδος μούρου, καθένα από τα οποία η ίδια είναι ένα υβρίδιο μεταξύ βατόμουρο και άλλα μούρα (σμέουρα και βατόμουρα, αντίστοιχα Twain), ρόδι, ραβέντι, Saskatoon, tayberries, κυνόρροδα, κλπ.. στην λίστα σας. Αλλά εκατοντάδες άλλα είδη φρούτων μεγαλώνουν σε ορισμένα μέρη και μόνο εκεί. Έτσι, θα είναι πολύ δύσκολο να γίνει πλήρης κατάλογος των ονομασιών αυτών των φυτών.

Ήταν μια εκτεταμένη λίστα και οι φωτογραφίες τους. Σε γενικές γραμμές, ο καθένας αγαπάει τα φρούτα. Είναι χρήσιμα και πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Επιπλέον, θυμηθείτε την αγγλική λέξη: "Όποιος τρώει ένα μήλο την ημέρα από τον γιατρό αυτό δεν συμβαίνει!".

http://filuz.ru/39-spisok-nazvanij-fruktov-s-foto

Αποξηραμένα φρούτα. Λίστα με φωτογραφίες

Τα αποκαλούμενα φυσικά αποξηραμένα ή σε αφυδατωμένα φρούτα ή μούρα. Εάν όλα γίνονται σωστά, στο προϊόν παραμένει το 18-30% της υγρασίας και του βάρους των χρήσιμων ουσιών: βιταμίνες (εκτός από τη βιταμίνη C, καθώς το μεγαλύτερο μέρος τους χάνεται), ανόργανα στοιχεία. Τα αποξηραμένα φρούτα φυλάσσονται σε ξύλινα κιβώτια, γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία, πλαστικά δοχεία, τσάντες από φυσικό ύφασμα από έξι μήνες έως ένα χρόνο. Φάτε όπως σνακ (8-15 κομμάτια την ημέρα είναι αρκετό) ή να προστεθούν σε ψημένα προϊόντα, πιάτα κρέατος.

Μεταφράζεται από την τουρκική σταφίδα σημαίνει "σταφύλια". Συνολικά, υπάρχουν τέσσερις τύποι σταφίδας: ελαφριά, μικρά χωρίς σταφύλια σταφύλια από γλυκές λευκές και πράσινες ποικιλίες σταφυλιών, σκούρα μπλε χωρίς σπόρους, ελαφριά ελιά μεσαίου μεγέθους με μια πέτρα, μεγάλη, σαρκώδη, πολύ γλυκιά σε γεύση με αρκετές μεγάλες πέτρες. Στην περίπτωση αυτή, όπως στην περίπτωση των σταφυλιών, οι σκοτεινές ποικιλίες σταφίδας είναι πιο χρήσιμες από τις ελαφρές.

Εικ

Το όνομα του δέντρου και τα φρούτα του ίδιου ονόματος. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι τα σύκα είναι ένα από τα αρχαιότερα φυτά που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Η συκιά είναι γνωστή από την αρχαιότητα και έχει καλλιεργηθεί για περισσότερο από 5 χιλιάδες χρόνια. Θεωρείται ότι το σύκο εισήχθη για πρώτη φορά στην καλλιέργεια στις εύφορες περιοχές ενός τμήματος της Αραβικής Χερσονήσου, όπου μπορεί ακόμα να βρεθεί σε άγρια ​​κατάσταση. Σταδιακά, τα σύκα εμφανίστηκαν στη Φοινίκη, τη Ιουδαία, τη Συρία, την Αίγυπτο, την Κεντρική Ασία και στη συνέχεια στις χώρες της Μεσογείου. Σήμερα διανέμεται ευρέως στις χώρες της Μεσογείου, της Αιγύπτου, της Κεντρικής Ασίας, της Ινδίας, της Αμερικής, του Ιράν, του Αφγανιστάν, του Καυκάσου και της Νότιας Ακτής.

Αποξηραμένα βερίκοκα

Αποξηραμένα βερίκοκα είναι ξηροί καρποί που παράγονται από τους καρπούς βερίκοκου με φυσικό στέγνωμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας στον ήλιο. Η Κεντρική Ασία και η Βόρεια Κίνα είναι η γενέτειρα του βερίκοκου. Μέχρι σήμερα για την παραγωγή βερίκοκων τα αποξηραμένα βερίκοκα καλλιεργούνται στους κήπους της Επικράτειας Κρασνοντάρ της Ρωσίας στον Καύκασο, την Άπω Ανατολή, την Κεντρική Ασία και την Κριμαία.

Φοινίκι

Οι βρώσιμοι καρποί της ημερομηνίας παλάμης είναι ένα κοινό τρόφιμο, ευρέως διαθέσιμο ως αποξηραμένα φρούτα. Για τη βιομηχανική καλλιέργεια, χρησιμοποιούνται ορισμένες ημερομηνίες φοινικέλαι. Οι ημερομηνίες είναι πολύτιμες για το Ισλάμ: ο ίδιος ο Προφήτης Μωάμεθ αγάπησε αυτά τα φρούτα και αναφέρονται 29 φορές στο Κοράνι. Έτρωγες ημερομηνίες και Άγιος Ονούφριος.

Τα δαμάσκηνα

Είναι αποξηραμένος καρπός σπιτικό μαύρο δαμάσκηνο και έχει καλή γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Το δαμάσκηνο ανήκει στα δέντρα της οικογένειας Rosaceae και είναι το αποτέλεσμα της φυσικής τομής των δαμάσκηνων και των αγκάθια. Επί του παρόντος, τα δαμάσκηνα καλλιεργούνται ενεργά στις χώρες της Μικράς Ασίας, στον Βόρειο Καύκασο, στη Μολδαβία, στη μεσαία και νότια λωρίδα της Ρωσίας και στην Ουκρανία.

http://edaplus.info/directory-dried-fruits.html

12 πιο χρήσιμα αποξηραμένα φρούτα

Μια φορά κι έναν καιρό, η φύση ώθησε τους προγόνους μας, μια εκπληκτική βιταμίνη-μεταλλική πηγή, που στεγνώνει τους ώριμους καρπούς των φρούτων και των φυτών μούρων κάτω από τον καυτό ήλιο. Εάν διαθέτετε τα πιο χρήσιμα αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με υγιεινά, νόστιμα και αρωματικά φρούτα όλο το χρόνο, χωρίς να περιμένετε την επόμενη εποχή φρούτων. Τα τελευταία χρόνια, ο ενθουσιασμός για διάφορα αποξηραμένα φρούτα και μούρα έχει γίνει κοινός μεταξύ των υποστηρικτών υγιεινής διατροφής.

Τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμα αποξηραμένα φρούτα, αλλά ένας θησαυρός που περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και διάφορες ευεργετικές ουσίες. Για τις καρδιακές παθήσεις, την αναιμία και όταν εξασθενεί η ανοσία, οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιηθούν υγιή αποξηραμένα φρούτα και μούρα ως συμπλήρωμα στη θεραπεία. Επίσης, τα αποξηραμένα φρούτα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αποξηραμένα μούρα και φρούτα εξομαλύνουν την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθώντας έτσι να καθαρίσετε το σώμα. Ταυτόχρονα, διάφοροι ξηροί καρποί έχουν τόσο καθαρτικό όσο και διουρητικό αποτέλεσμα. Παρά τις σοβαρές φαρμακευτικές του ιδιότητες, τα αποξηραμένα φρούτα είναι δημοφιλή τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, κυρίως λόγω της εξαιρετικής γεύσης τους. Το ηλεκτρονικό περιοδικό "12 εκατομμύρια" έδωσε για εσάς μια επιλογή από φωτογραφίες των πιο εύγευστων και υγιεινών αποξηραμένων φρούτων στον κόσμο:

http://12millionov.com/12-samyx-poleznyx-suxofruktov.html

10 συνταγές αποξηραμένων φρούτων με μια φωτογραφία: εκπληκτικά απλή και νόστιμη

10 συνταγές με αποξηραμένα φρούτα με φωτογραφία: μείγμα βιταμινών με μέλι και καρύδια, πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα, συνταγή κέικ και κέικ με αποξηραμένα φρούτα.

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων - ο όγκος των θρεπτικών ουσιών και μετάλλων που περιέχονται σε αυτά, μετά την ξήρανση, όχι μόνο δεν μειώνεται, αλλά και αυξάνεται. Έτσι, οι σταφίδες είναι πλουσιότερες σε κάλιο από τα νωπά σταφύλια, 4 φορές και τα αποξηραμένα βερίκοκα υπερβαίνουν τα φρέσκα βερίκοκα ήδη 5 φορές, συν μια σημαντική σύνθεση μαγνησίου, σιδήρου και φωσφόρου. Μια εξίσου πολύτιμη πηγή καλίου - βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς - χρησιμεύει ως δαμάσκηνο, το οποίο είναι επίσης έτοιμο να εργαστεί για την ομαλοποίηση της πίεσης και του μεταβολισμού. Οι ημερομηνίες είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για τους εγκεφάλους μας, λόγω του υψηλού επιπέδου φρουκτόζης με γλυκόζη. Και ένα ακόμα σοβαρό επιχείρημα: ο ξηρός καρπός είναι ένα ισχυρό μίγμα βιταμινών για την αύξηση της ανοσίας.

Νωρίτερα, έχουμε ήδη μάθει πώς να στεγνώσει και να προετοιμάσει μείγματα αποξηραμένων φρούτων, τώρα είναι η σειρά για νόστιμες συνταγές από αυτούς και μαζί τους:

• Συνταγή βιταμινών από αποξηραμένα φρούτα με μέλι και καρύδια για την ενίσχυση της ανοσίας και των καρδιακών παροχών
• Κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα
• Αποξηραμένα φρούτα pilaf
• Κέικ και αποξηραμένα συνταγές κέικ φρούτων
• Ψωμί - συνταγή Ιρλανδία και πίτουρο
• Kissel
• Χοιρινό με κρέας και πικάντικο κοτόπουλο - με αποξηραμένα φρούτα

Μείγμα βιταμινών με μέλι, ξηρούς καρπούς, συνταγή αποξηραμένων φρούτων για τη βελτίωση της ανοσίας

Αυτό το χρήσιμο μείγμα αποξηραμένων φρούτων με μέλι και ξηρούς καρπούς είναι μια φυσική συνταγή για τη βελτίωση της ανοσίας και για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Παρασκευάζεται για περίπου 15-20 λεπτά, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα κουτί στο ψυγείο. Απλά πρέπει να φτάσετε μερικές φορές την ημέρα για να εμπλουτίσουν το σώμα σας με ένα μείγμα βιταμινών, απλά μην το κάνετε το βράδυ, καθώς το μίγμα μελιού είναι υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (350 g / kcal) και ενεργειακό μίγμα. Ο καλύτερος χρόνος για να το χρησιμοποιήσετε είναι το πρωί και το απογευματινό τσάι.

• Αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας - κάθε 200 γραμμάρια. Το βέλτιστο σύνολο είναι αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες. Σας συμβουλεύουμε να προσθέσετε σύκα και ημερομηνίες - μπορείτε να τα βάλετε σε μικρότερες ποσότητες
• Ξηροί καρποί - 200 γραμμάρια. Μπορεί να είναι καρύδια ή φουντούκια, φιστίκια.
• Μέλι - κατά μέσο όρο 6-7 κουταλιές της σούπας, εφόσον καλύπτει πλήρως το μείγμα αποξηραμένων φρούτων με καρύδια
• Επίγεια κανέλα - 1-2 κουταλάκια του γλυκού, αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό, αν δεν σας αρέσει η γεύση της κανέλας.
• Λεμόνι - 1 φρούτο, προ-κομμένο σε μικρές φέτες

1. Τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό - αρκεί 20 λεπτά, αποστραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε ξανά και αφήστε το να στεγνώσει ή να στυπήσει με χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τα οστά όπου βρίσκονται. Σημείωση: εάν είναι επιθυμητό, ​​τα ξηρά φρούτα μπορούν να εμποτιστούν σε ρούμι, ουίσκι ή μπράντυ, αλλά για δείκτες γεύσης πρέπει να γίνει περισσότερο από ό, τι όταν μούσκεμα με νερό - από 12 έως 24 ώρες.
2. Ενώ το φρούτο είναι ξήρανση, τηγανίζουμε τα καρύδια ελαφρώς σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο.
3. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια, το λεμόνι στο μπολ του μπλέντερ και τα κόψτε. Το ίδιο μπορεί να γίνει και με ένα μύλο κρέατος.
4. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ, ρίχνουμε το μέλι, πασπαλίζουμε με κανέλα και ανακατεύουμε καλά, ώστε κάθε κομμάτι να μπορεί να εμποτιστεί με μέλι. Μεταφέρετε σε κατάλληλο βάζο, κλείστε το καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Κουάκερ με συνταγή αποξηραμένων φρούτων

"Τροπικό νησί"

Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα είναι κάτι συνηθισμένο, αλλά θέλουμε να σας εκπλήξουμε με χυλό ρυζιού. Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για 4 μερίδες και η προετοιμασία θα διαρκέσει 30 λεπτά.

• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας
• Ρύζι - 180 γραμμάρια
• Νερό - 500 ml ή ζωμός κοτόπουλου / λαχανικών
• Αποξηραμένα φρούτα - 100-150 γραμμάρια - τροπικά χωρίς ζάχαρη: μάνγκο, ανανά; ή σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και ακόμη και κεράσι

1. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να είναι χρυσό. Τώρα προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα, ανακατέψτε, καλύψτε με νερό ή ζωμό, φέρετε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα, μειώστε το στο βραδύτερο και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά - έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο.

Εξαιρετική pilaf συνταγή με αποξηραμένα φρούτα και κοτόπουλο

Το μαγείρεμα pilaf φοβίζει πολλές νοικοκυρές, κυρίως αρχάριους, για την πολυπλοκότητά του. Αλλά η απλή συνταγή μας για νόστιμο πιλάφι είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία, το ρύζι, τα αποξηραμένα φρούτα και τα λαχανικά θα προετοιμαστούν ξεχωριστά, εκτός από τα αποξηραμένα βατόμουρα. Θα έχετε συνολικά 8 μερίδες και θα χρειαστούν περίπου 2 ώρες και μισή για να προετοιμάσετε το πιάτο.

• Μεγάλο ρύζι, το καλύτερο από basmati - 600 γραμμάρια
• Νερό - 2 λίτρα (συν 2 κουταλάκια αλάτι)
• Ολόκληρο κοτόπουλο (χωρισμένο σε μερίδες) για το τηγάνισμα
• Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κομμάτι
• Ghee - περίπου 250 γραμμάρια
• Αποξηραμένα φρούτα - 500 γραμμάρια. Το σετ θα πρέπει να περιλαμβάνει: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σύκα, τα οποία θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένα για 15-20 λεπτά σε νερό, να στραγγίζονται, να πλένονται πάλι και να ξηραίνονται
• Zira και αποξηραμένα βατόμουρα - 1 κουταλιά της σούπας
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Έτοιμο καρύκευμα για πιλάφι
• Καζάνι ή παχύ τοίχωμα, τηγάνι για το κοτόπουλο

1. Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε το ρύζι αρκετές φορές, αφήστε το να στεγνώσει. Προσθέστε αλάτι στο βραστό νερό, ανακατέψτε και ρίξτε το ρύζι σε αυτό - θα πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά - μέχρι να είναι ελαφρώς απαλό. Αποστραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι και αφήστε το ρύζι σε αυτό για λίγο.
2. Γεμίστε το καζάνι. Λιπάνετε τους τοίχους και τον πυθμένα του καζάνι με ένα καλό μέρος του ghee. Χτυπήστε 2 αυγά, ρίξτε τα στο καζάνι. Τώρα το πραγματικό ρύζι - πρέπει να εξαπλωθεί σε στρώματα, ψεκάζοντας το καθένα με ζιρά και φραγκοστάφυλο, αρωματίζοντας το με βούτυρο στην κορυφή (όλοι το ίδιο λειωμένο). Μαγειρέψτε το ρύζι με ένα καπάκι καλά σκεπασμένο και σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τυλίξτε ένα ζεστό πανί.
3. Αποξηραμένα φρούτα. Βράζουμε μισό φλιτζάνι νερό. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε ghee σε αυτό - 3 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετό, θερμαίνεται. Μεταφέρετε τα αποξηραμένα φρούτα στο τηγάνι και τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε ζεστό νερό. Χωρίς μείωση της θερμότητας, στεγνώστε σε μαλακή κατάσταση. Κατά τη διάρκεια της σβέσης των αποξηραμένων χυμών φρούτων θα ξεχωρίσει - μην βιαστείτε να πλύνετε το τηγάνι, το χρειαζόμαστε.
4. Hen. Για να το κάνετε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, διπλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο κομμάτι φρούτων και λαδιού που απομένει από τα αποξηραμένα φρούτα, ανακατέψτε με τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
5. Για να εξυπηρετήσετε, βάλτε όλα τα συστατικά του πιάτου - ρύζι, κοτόπουλο, αποξηραμένα φρούτα - μαζί σε μια μεγάλη πλάκα ή σε μερίδες για καθένα.

Συνταγή αποξηραμένου κρέατος

Χοιρινό φιλέτο με σύκα εμποτισμένο σε αλκοόλ

Ακούγεται σαν να πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα του κρέατος με αποξηραμένα φρούτα. Αλλά όχι - μόνο 30 λεπτά για 2-3 μερίδες! Και δεν χρειάζεται να χάσετε με το φούρνο, η όλη διαδικασία θα λάβει χώρα σε μια κατσαρόλα. Και τι θα βγάλει ένα νόστιμο κερασάκι σύκων, mmm, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

• Ξηρά σύκα κομμένα σε μήκος σε 2 κομμάτια - 150 γραμμάρια
• Bourbon, ουίσκι σίκαλης ή κονιάκ - 120 χιλιοστόλιτρα
• Ζελατίνη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
• Κοτόπουλο, ελαφρώς αλατισμένο - 250 χιλιοστόλιτρα
• Ολόκληρο κομμάτι χοιρινό φιλέτο - 450 γραμμάρια
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι
• Άμυλο καλαμποκιού - 80 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι - περίπου 1 κουταλιά της σούπας
• Shallots - 1 μικρό κομμάτι, ψιλοκομμένο
• Ορχιδέα ολικής αλέσεως - 1 κουταλιά της σούπας
• Maple σιρόπι - 150 χιλιοστόλιτρα
• Cayenne (Hot) πιπέρι - τσίμπημα
• Μη βουτυμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

1. Τοποθετήστε τα σύκα στο επιλεγμένο οινοπνευματώδες ποτό, τοποθετημένα στην άκρη. Ρίξτε ζελατίνη σε ζωμό και αφήστε το στην άκρη.
2. Τρίψτε το φιλέτο σε όλες τις πλευρές με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Το άμυλο αραβοσίτου ρίχνουμε σε μια μεγάλη πλάκα, το λείανουμε πάνω από την επιφάνεια και ρίχνουμε χοιρινό. Σε ένα τηγάνι (κατά προτίμηση από ανοξείδωτο χάλυβα), μεγέθους 25 cm, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο σε υψηλή θερμοκρασία και βυθίστε το φιλέτο σε αυτό. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 8 λεπτά. Όλη αυτή τη φορά, μετατρέψτε ένα κομμάτι κρέατος έτσι ώστε να τηγανιστεί μέχρις ότου φτιάξει καφέ-χρυσή κρούστα από όλες τις πλευρές. Εάν υπάρχει κίνδυνος καύσης, μειώστε τη θερμότητα. Βάλτε τώρα το κρέας στο πιάτο.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το ζωμό κοτόπουλου, μουστάρδα, σιρόπι σφενδάμου και πιπέρι καγιέν.
4. Στο ίδιο τηγάνι, όπου το χοιρινό ήταν μαγειρεμένο, αλλά τώρα σε μεσαία χαμηλή φωτιά, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, ασκαλώνια, αρκετά ώστε να αφήσει τη γεύση. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε τα σύκα και το αλκοόλ μέσα σε αυτό. Όταν οι φυσαλίδες στο τηγάνι υποχωρούν, επιστρέψτε στη φωτιά και φως προσεκτικά το περιεχόμενό της. Μαγειρέψτε ανακινώντας το τηγάνι μέχρι να σβήσει η φωτιά. Τώρα προσθέστε ένα μείγμα ζωμό και μπαχαρικά - παράγραφος 3 - και ανακατεύουμε.
5. Μειώστε τη θερμότητα σε μια ελαφριά βράση στο τηγάνι, επιστρέψτε το χοιρινό φιλέτο σε αυτό και μαγειρέψτε, στρέφοντας το κρέας από καιρό σε καιρό, για 6-10 λεπτά. Εάν έχετε ένα θερμόμετρο κουζίνας, ο χρόνος ετοιμότητας είναι ακόμη πιο απλός: για ένα μέσο ψητό στο πιο παχύ κομμάτι του κρέατος, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 54-57 βαθμούς Κελσίου, για καλό ψήσιμο - 60-63 μοίρες.
6. Αφαιρέστε το χοιρινό, το βάζετε στο πιάτο. Προσθέτετε το βούτυρο στο τηγάνι και αφήνετε να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 4 λεπτά μέχρι να μετατραπεί σε ένα παχύ, καβουρδισμένο λούστρο. Βάλτε ξανά το φιλέτο στο πιατάκι, καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια προχωρήστε στην κοπή και σερβιρίσματος παρτίδας.

Κοτόπουλο με συνταγή αποξηραμένων φρούτων

Αλμυρά πόδια κοτόπουλου με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες

Κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα - ο συνδυασμός είναι εξαιρετικός και διεθνής. Αυτή η συνταγή εμπνέεται από την μαροκινή κουζίνα, και το κουσκούς θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο σε ένα φρουτώδες, πικάντικο, εξωτικό πιάτο. Δυσκολίες στην προετοιμασία του, δεν θα έχετε, παρά το γεγονός ότι το επίπεδο είναι ακόμα πιο περίπλοκο από το συνηθισμένο ψήσιμο των κοτόπουλων. Και με το χρόνο - μόνο 40 λεπτά και 4 μερίδες σε πιάτα.

• Το λάδι τηγανίσματος - 2 κουταλιές της σούπας
• Κοτόπουλο μηρό - 4 κομμάτια
• Κοτόπουλο - 4 τεμάχια
• Αλάτι - 1 και ¾ κουτ
• Μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
• Σκόρδα - 3 σκελίδες (περάστε μέσα από το πιπέρι σκόρδου)
• Μέρος κοτόπουλου - 300 χιλιοστόλιτρα
• Ντομάτα, έδαφος - ¼ κ. Τ
• Κόκκινη πιπεριά, έδαφος - ¼ κουτ
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 40 γραμμάρια, κομμένα σε τρίμηνα
• Καφέ ή κίτρινη σταφίδα - 40 γραμμάρια
• Μαϊντανός - περίπου 10 γραμμάρια

1. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Τρίψτε τους μηρούς και τα πόδια του κοτόπουλου με αλάτι και μαύρο πιπέρι - αυτό θα πάρει περίπου το καθένα. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι, μαγειρέψτε συνολικά περίπου 8 λεπτά πριν browning - μην ξεχάσετε να γυρίσετε. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αποστραγγίστε το λίπος αφήνοντας 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι.
2. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή, βάλτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας έως ότου τα κρεμμύδια είναι μαλακά - περίπου 3 λεπτά. Ρίχνουμε στο ζωμό, προσθέτουμε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, το μπαχαρικό και το κόκκινο πιπέρι. Επιστρέψτε τους γοφούς και τα πόδια, καθώς και τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Φέρτε σε μια ελαφριά βράση, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στην πιο αργή και, με ένα χαλαρό καπάκι στο τηγάνι, σιγοβράζετε το κοτόπουλο με αποξηραμένα φρούτα για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ψωμί με συνταγή αποξηραμένων φρούτων στα ιρλανδικά

Αυτή η ιρλανδική συνταγή ψωμιού με σταφίδες διαφέρει από τις άλλες, καθώς οι σταφίδες εμποτίζονται σε πολύ δυνατό τσάι όλη τη νύχτα. Και αυτή είναι η μόνη "πολυπλοκότητα" στην προετοιμασία της. Ο χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα 40 λεπτά και 15 λεπτά για ψύξη, μετά από τον οποίο έχετε στα χέρια σας ένα νόστιμο σάντουιτς με βούτυρο ή μαρμελάδα, αν τα μέλη της οικογένειάς σας δεν έχουν χρόνο να αρπάξουν ψωμί πριν από αυτό.

• Σταφίδα - 225 γραμμάρια
• Τσάι, πολύ ισχυρό, παγωμένο - 240 χιλιοστόλιτρα
• Αυτο-αυξανόμενο αλεύρι - 260 γραμμάρια
• Καφέ ζάχαρη - 200 γραμμάρια
• Κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού
• Μοσχοκάρυδο - ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό - 1 κομμάτι, ελαφρώς κτυπημένο
• Πλιγούρι βρώμης, όχι γρήγορο μαγείρεμα (οι κόκκοι πρέπει να είναι παχύτεροι)

1. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα δοχείο με ισχυρό τσάι παρασκευασμένο και διατηρημένο με απλή ψύξη, αφήστε το σε μια νύχτα.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, ρυθμίστε τη σχάρα στη μεσαία θέση. Απλώστε ένα ορθογώνιο ταψί με το βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι, ανακινώντας την περίσσεια.
3. Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το κτυπημένο αυγό, τις σταφίδες και το τσάι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε σε μια ομαλή και ομοιόμορφη συνέπεια για να αποφύγετε σβώλους και ρίξτε το σε μαγειρεμένη φόρμα. Πασπαλίστε την κορυφή με πλιγούρι βρώμης. Ψήστε το ψωμί μέχρι καφέ καφέ για περίπου μία ώρα και 40 λεπτά. Περάστε άλλα 15 λεπτά για ψύξη. Μπορείτε να προχωρήσετε!

Συνταγή αποξηραμένων φρούτων χρήσιμη για την καρδιά

Αποξηραμένο ψωμί τυριών

Πίτα και αποξηραμένα φρούτα - αυτή είναι μια πραγματική συνταγή για την καρδιά. Τα οφέλη από τα αποξηραμένα φρούτα αναφέρθηκαν νωρίτερα, όπως και για τα πίτουρα, χάρη στις βιταμίνες Β που περιέχονται σε αυτά, το σώμα μας καταπολεμά με επιτυχία τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και την εμφάνιση αθηροσκληρωτικών πλακών, που έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά.

• Μίγμα για το ψήσιμο πίτουρου - 195 γραμμάρια
• Αλεύρι - 35 γραμμάρια
• Αποξηραμένα φρούτα κατά την προσωπική σας κρίση - 180 γραμμάρια (κομμένα σε μεγάλα κομμάτια)
• Καρύδια, ψιλοκομμένα - 25 γραμμάρια
• Χυμός ανανά - 80 χιλιοστόλιτρα
• Λευκό αυγό - 2 τεμάχια

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Λιπάνετε ένα ταψί με μέγεθος 23 x 13 εκατοστά με λάδι ή πασπαλίζετε με ψεκασμό μαγειρέματος.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το μίγμα για το πίτουρο, το αλεύρι, τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια. Στο κέντρο της ζύμης, κάντε ένα πηγάδι και ρίξτε χυμό ανανά και ελαφρώς χτυπημένο ασπράδι αυγού σε αυτό. Ανακατέψτε πάλι.
3. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και ψήστε για 35 λεπτά. Ελέγξτε με έναν αγώνα - αν παραμείνει καθαρό και στεγνό μετά το τρύπημα του ψωμιού, το ψωμί με τα αποξηραμένα φρούτα είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά.

Συνταγή κέικ αποξηραμένων φρούτων με καρύδια

Θέλετε κάτι εκπληκτικό για επιδόρπιο; Mind otnesh - αυτό είναι ακριβώς για τη συνταγή για αυτό το θαυμάσιο cupcake που λιώνει στο στόμα σας (απλά μην παρασυρθείτε από το φαγητό τη νύχτα, το μεσημέρι, επίσης, δεν αξίζει τον κόπο - λόγω του ρούμι). Και μην φοβάστε μπροστά από μια μακρά λίστα συστατικών - είναι όλα πολύ απλά. Αποδεικνύεται περίπου 12 μερίδες, ο ενεργός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 40 λεπτά και το ψήσιμο είναι 1 ώρα και 40 λεπτά.

Για το cupcake:

• Ψεκασμός ψησίματος ή φυτικό λάδι
• Καρύδια, ψιλοκομμένα - 100-115 γραμμάρια
• Πούπας καρύδας ψιλοκομμένο ή νιφάδες καρύδας - 30 γραμμάρια
• Αλεύρι ψησίματος - 260 γραμμάρια
• Ανακατεύουμε για πουτίγκα με βανίλια - 100 γραμμάρια
• Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• Βούτυρο, όχι αλμυρό, θερμοκρασία δωματίου - 8 κουταλιές της σούπας
• Γάλα - 120 χιλιοστόλιτρα
• Φυτικό έλαιο - 110 χιλιοστόλιτρα
• Αυγά - 4 τεμάχια
• Σκούρο ρούμι - 120 χιλιοστόλιτρα
• Βανίλια - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Αποξηραμένες ημερομηνίες - 180 γραμμάρια

Για τη σάλτσα ρουμιού:

• Βούτυρο, όχι αλμυρό - 4 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 60 χιλιοστόλιτρα
• Ζάχαρη - 200 γραμμάρια
• Σκούρο ρούμι - 120 χιλιοστόλιτρα
• Βανίλια - μισό κουταλάκι του γλυκού

1. Για το κέικ: τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και ζεστάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Γεμίστε το στρογγυλό cupcake με μια εγκοπή στη μέση με φυτικό λάδι ή πασπαλίζουμε με ένα σπρέι. Γυρίστε ομοιόμορφα την βάση με καρύδια και καρύδα.
2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μείγμα πουτίγκας, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και ανακατεύουμε. Προς το παρόν, αφήστε το στην άκρη.
3. Στο μπολ του μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσετε με αφράτο αφρό - 3 λεπτά θα πρέπει να είναι αρκετό. Προσθέστε φυτικό λάδι, γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε. Εισάγετε τα ξηρά υλικά και τα αυγά, χτυπήστε, τώρα - το ρούμι και τη βανίλια, χτυπήστε ξανά. Ρίξτε ημερομηνίες και αναμίξτε με μια λαστιχένια σπάτουλα.
4. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο πιάτο και εξομαλύνετε το πάνω μέρος. Ψήστε για περίπου 55 λεπτά ή έως ότου ο δοκιμαστής (ο ίδιος αγώνας) που έχει τοποθετηθεί στο κέικ για έλεγχο είναι καθαρός και στεγνός. Ενώ το cupcake ψύχεται, ο χρόνος για να γίνει η σάλτσα.
5. Για τη σάλτσα ρουμιού: σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους συνδυάζεται το βούτυρο, το νερό, η ζάχαρη, το ρούμι, τοποθετείται σε μέση υψηλή θερμότητα και φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας το υγρό κατά διαστήματα. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε τη σάλτσα να βράσει για 7 λεπτά μέχρι να γίνει παχύ, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
6. Χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι, μια οδοντογλυφίδα ή ένα chopstick, τρυπήστε τις τρύπες κατά μήκος της κορυφής του κέικ. Προσεκτικά χύστε τη σάλτσα ρούμι πάνω από την κορυφή του φλυτζανιού μέχρι να είναι πλήρως κορεσμένη. Και αφήστε το να ετοιμάσει για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν απολαύσετε μια απόλαυση.

Apple πίτα με αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο

Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποικιλία στην υφή και τη γεύση αυτού του κέικ τον εαυτό σας - όλα εξαρτώνται από τη γλυκύτητα ή την οξύτητα των μήλων και των αποξηραμένων φρούτων που έχετε επιλέξει.

Για τη δοκιμή:

• Ψωμί αλεύρι - 350 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 280 γραμμάρια, κομμένα σε τεμάχια 0,6 εκατοστών
• Ψυχρό νερό - 85 χιλιοστόλιτρα

Για τη γέμιση:

• Χρυσά μήλα ή μήλα ποικιλίας Breburn - 8 μεσαία κομμάτια (φλούδα, πυρήνας, κομμένα σε φέτες 0,6cm)
• Αποξηραμένα φρούτα - 280 γραμμάρια (συνδυασμός αποξηραμένων κερασιών, σύκων, σταφίδας, βακκίνων, κορινθιακής σταφίδας)
• Λεμόνι φλούδα - 1 κουταλιά της σούπας
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 170 γραμμάρια (προσαρμόστε το ποσό ανάλογα με τη γεύση των μήλων και ένα σύνολο αποξηραμένων φρούτων)
• Αραβοσιτέλαιο - 14 γραμμάρια
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μοσχοκάρυδο - Τσίμπημα
• Αυγό - 1 κομμάτι, ελαφρώς κτυπημένο
• Ζάχαρη για επικάλυψη

1. Ζύμη: Συνδυάστε τα δύο τρίτα του αλεύρου με ζάχαρη και αλάτι σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων, κάντε κύλιση δύο φορές. Διαδώστε το βούτυρο στην επιφάνεια και ρίξτε περίπου 25 φορές - δεν πρέπει να παραμείνουν ξηρά κομμάτια αλεύρου και η ίδια η ζύμη αρχίζει να συσσωρεύεται. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, απλώστε το μίγμα ομοιόμορφα πάνω στο μπολ, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ξαναβάλτε. 5. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Πασπαλίστε με νερό, ζυμώστε και συμπιέστε τη ζύμη σε μια ομαλή σφαίρα χωρίς ρωγμές. Χωρίστε στο μισό και από κάθε μισή μορφή δίσκο με διάμετρο 10 εκατοστών. Ελαφρώς πασπαλίζετε με αλεύρι, καλύψτε ή περιτυλίξτε με μεμβράνη και ψύξτε τη ζύμη - τουλάχιστον 2 ώρες πριν προχωρήσετε στην κύλιση και το μαγείρεμα.
3. Βγάλτε τον πρώτο δίσκο και τοποθετήστε τον σε μια λεκάνη ψησίματος έτσι ώστε οι άκρες της να κρεμαστούν ελαφρά από τις πλευρές του καλουπιού. Βγάλτε το δεύτερο και αφήστε μέχρι τη κρέμα σε μια κατάλληλη σανίδα ή πλάκα, ψεκάστε ελαφρά και τα δύο κέικ με αλεύρι και κρυψτε σε δροσερό μέρος.
4. Πίτα: τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στο κατώτερο επίπεδο και προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
5. Τοποθετήστε φέτες μήλου σε ένα ευρύχωρο μπολ ή τηγάνι, ρίξτε ζεστό ζεστό νερό πάνω από την κορυφή, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Καλά στραγγίστε το νερό, βάλτε τα μήλα σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά, γυρίζοντας. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με ένα συνδυασμό αποξηραμένων φρούτων.
6. Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το άμυλο, τα μπαχαρικά και προσθέστε τα στα φρούτα και τα μούρα, για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και βάλτε το προετοιμασμένο κέικ σε ένα ταψί. Καλύψτε την κορυφή με μια δεύτερη κορυφή κέικ - μπορεί να είναι ολόκληρη ή χωρισμένη σε λωρίδες σε μορφή πλέγματος. Στερεώστε τις άκρες των στρώσεων κέικ και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 15 έως 20 λεπτά.
7. Πριν αποστείλετε στο φούρνο, απλώστε την κορυφή του κέικ με ένα ομελέτα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Εάν καλύψατε το κέικ με ολόκληρο κέικ, κάντε μερικές περικοπές στην επιφάνεια.
8. Ψήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε 190 μοίρες και προσθέτουμε χρόνο: για την πίτα με την κορυφή σχαρών - 40 λεπτά, για μια στέρεη κορυφή με σχισμές - 50. Η κρούστα θα πρέπει να είναι χρυσή καφέ, και η πλήρωση θα πρέπει να φυσαλίδας. Αν κάποια μέρη της κορυφής αρχίσουν να καίγονται, καλύψτε τα με φύλλο για προστασία από τη θερμότητα.
9. Αφήστε την πίτα μήλου να κρυώσει εντελώς πριν την σίτιση. Το κέικ μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, αλλά το σερβίρεται καλύτερα την ίδια μέρα που το ψήσατε.

Kissel από αποξηραμένα φρούτα - μια χειμερινή συνταγή

Ξέρετε τι λένε ζελέ μας στην Ευρώπη; Φρούτα σούπα! Είναι αλήθεια ότι χρησιμεύει ως πιάτο επιδόρπιο.

• Αποξηραμένα φρούτα - 400 γραμμάρια (για παράδειγμα, 100 γραμμάρια το καθένα: αποξηραμένα μήλα, δαμάσκηνα, βερίκοκα και βακκίνια)
• Βραστό νερό - 1,5 λίτρα
• Ψυχρό νερό - 125 χιλιοστόλιτρα
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - 1 μικρό πράγμα

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα, τα βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπαστούνια κανέλας. Ρίξτε το βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε το για 30 λεπτά.
2. Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε το μέλι, ανακατεύετε, δοκιμάστε, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερα. Και φωτιά. Μετά το βρασμό σε μέτρια φωτιά, μειώστε το σε χαμηλά και αφήστε το να μαγειρέψει για άλλα 5-7 λεπτά.
3. Προς το παρόν, διαλύστε το άμυλο πατάτας με κρύο νερό και, μετά από 5-7 λεπτά που υποδείξατε παραπάνω, χύστε αργά το μίγμα στη ζελατίνα, ανακατεύοντας συνεχώς το υγρό στην κατσαρόλλα με το άλλο σας χέρι.
4. Ξαναβραχτείτε, σηκώστε τη θερμότητα και αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα. Σερβίρετε τόσο ζεστό όσο και κρύο. Μπορείτε να αποστραγγίσετε τα φρούτα μέσα από ένα σουρωτήρι, αλλά με αυτά πολύ πιο νόστιμο!

http://glamusha.ru/cooking/1889.html