Νάτριο: ανεπάρκεια και περίσσεια, ποσοστά κατανάλωσης

Το νάτριο είναι ένα στοιχείο που το σώμα χρειάζεται να λειτουργεί σωστά. Το αλάτι περιέχει νάτριο.

Ο οργανισμός χρησιμοποιεί νατρίου για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και του όγκου του αίματος. Το νάτριο είναι επίσης απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων.

Πηγές τροφίμων από νάτριο

Το νάτριο βρίσκεται στη φύση στα περισσότερα τρόφιμα. Η πιο κοινή μορφή νατρίου είναι το χλωριούχο νάτριο ή το "άλας". Το γάλα, τα τεύτλα, το σέλινο περιέχουν επίσης φυσικό νάτριο, καθώς και πόσιμο νερό, αν και το ποσό ποικίλλει σε αυτό - ανάλογα με την πηγή του νερού.

Το νάτριο προστίθεται επίσης σε διάφορα τρόφιμα. Ορισμένες από αυτές τις πρόσθετες μορφές είναι το γλουταμινικό νάτριο, το νιτρώδες νάτριο, η σακχαρίνη νατρίου, η σόδα ψησίματος (όξινο ανθρακικό νάτριο) και το βενζοϊκό νάτριο. Βρίσκονται σε αντικείμενα όπως σάλτσα σόγιας, κρεμμύδι αλάτι, σκόρδο αλάτι, κύβους βούλλων, κλπ.

Τα μεταποιημένα κρέατα - όπως το μπέικον, το λουκάνικο, το ζαμπόν και οι κονσέρβες σούπες και λαχανικά - αποτελούν παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν προστιθέμενο νάτριο σε αρκετά μεγάλες ποσότητες. Τα γρήγορα τρόφιμα τείνουν να έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Καθημερινή απαίτηση νατρίου

Το νάτριο στη διατροφή (που ονομάζεται διαιτητικό νάτριο) μετριέται σε χιλιοστόγραμμα (mg). Το αλάτι περιέχει 40% νάτριο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι περιέχει 2300 mg νατρίου.

Οι υγιείς ενήλικες θα πρέπει να περιορίζουν τη λήψη νατρίου στα 2.300 mg ημερησίως. Οι ενήλικες με υψηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να λαμβάνουν περισσότερα από 1500 mg ημερησίως μέσω τροφής. Τα άτομα με συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος και νεφρική νόσο μπορεί να χρειαστεί να μειώσουν την ποσότητα νατρίου στη διατροφή.

Η συγκεκριμένη ποσότητα πρόσληψης νατρίου που συνιστάται για βρέφη, παιδιά και εφήβους δεν είναι σαφής. Οι διατροφικές συνήθειες και οι στάσεις απέναντι στην τροφή σχηματίζονται στην παιδική ηλικία και είναι πιθανότερο να επηρεάσουν τις διατροφικές συνήθειες για μια ζωή. Ωστόσο, μια καλή ιδέα για την υγεία είναι να αποφύγετε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού.

Η περίσσεια και η έλλειψη νατρίου στο σώμα

Η περίσσεια νατρίου στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε:

- υψηλή αρτηριακή πίεση σε μερικούς ανθρώπους.
- σοβαρή υπερφόρτωση υγρών σε άτομα με συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος ή νεφρική νόσο.

http://www.f-med.ru/supplements/Sodium.php

Νάτριο - "σόδα" για να καθαρίσει το σώμα

Το νάτριο είναι ένα σημαντικό μακρομετρικό στοιχείο απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του σώματος: εξασφαλίζει τη διέλευση των νευρικών παρορμήσεων, αποτελεί μέρος του αίματος και του ενδοκυτταρικού υγρού, ρυθμίζει την ισορροπία του νερού

Ο ρόλος του νατρίου στο σώμα

Το νάτριο είναι ευρέως διαδεδομένο στο ανθρώπινο σώμα (βρίσκεται κυρίως στο εξωκυτταρικό υγρό (περίπου 15 φορές περισσότερο από ότι στα κύτταρα). Μαζί με το κάλιο παρέχει ισορροπία υγρών στο σώμα, αποτρέποντας την αφυδάτωση.

επηρεάζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος (η διαφορά στη συγκέντρωση νατρίου στα κύτταρα και το ενδοκυτταρικό υγρό παράγει ηλεκτρικά σήματα - τη βάση του νευρικού συστήματος)
ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα (μέρος του πλάσματος του αίματος, ρυθμίζει τον όγκο του αίματος που κυκλοφορεί, έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, ομαλοποιεί την αρτηριακή (ωσμωτική) πίεση, επηρεάζει την εργασία του μυοκαρδίου)
διεγείρει την πέψη (συμμετέχει στο σχηματισμό του γαστρικού υγρού, παρέχει τη χορήγηση γλυκόζης στα κύτταρα, ενεργοποιεί έναν αριθμό πεπτικών ενζύμων)
ρυθμίζει το σύστημα αποβολής
διατηρεί την ισορροπία οξύ-βάση στο σώμα
βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου και άλλων ορυκτών στο αίμα σε διαλυτή μορφή

Ημερήσια ανάγκη νατρίου, mg ανά ημέρα

Το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο κατανάλωσης νατρίου δεν έχει εγκατασταθεί.

Η ανάγκη να αυξάνεται το νάτριο σε θερμά κλίματα, με μεγάλη εφίδρωση, αυξημένη κατανάλωση νερού ή βαριά σωματική άσκηση. Οι βιταμίνες D και K βελτιώνουν την απορρόφηση του νατρίου και το χλώριο και το κάλιο μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια.

Με ρευματισμούς, υπέρταση, παχυσαρκία, πυρετώδεις διεργασίες στους πνεύμονες, αλλεργίες, κατάγματα οστών, παθήσεις των νεφρών, πάγκρεας, ήπατος, ορισμένες ασθένειες του στομάχου) συνιστώνται ορμονικά παρασκευάσματα για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού.

Συμπτώματα ανεπάρκειας νατρίου και υπερδοσολογία

Η σταθερή ανεπάρκεια νατρίου είναι ένα σπάνιο περιστατικό, αλλά μπορεί να συμβεί με χορτοφαγικές δίαιτες. Προσωρινή ανεπάρκεια μπορεί να προκληθεί από τη χρήση διουρητικών φαρμάκων, υπερβολική εφίδρωση, μεγάλη απώλεια αίματος ή υπερβολική πρόσληψη νερού.

Συμπτώματα ανεπάρκειας νατρίου:

απώλεια βάρους
εμετό
σχηματισμό αερίου στο γαστρεντερικό σωλήνα
μυϊκές κράμπες
νευραλγία
παραβίαση της απορρόφησης αμινοξέων και μονοσακχαριτών

Μια περίσσεια νατρίου προκαλεί διόγκωση των ποδιών και του προσώπου, αύξηση της αρτηριακής πίεσης και απέκκριση του καλίου (οδηγεί στην εξάντληση των αποθεμάτων καλίου), υπερφόρτωση της καρδιάς και των νεφρών. Η λήψη μεγάλης ποσότητας αλατιού (περισσότερο από 20-30 γραμμάρια) είναι επικίνδυνη και προκαλεί σοβαρές επιπλοκές, καθώς οι νεφροί δεν έχουν χρόνο για να την επεξεργαστούν.

Πηγές νατρίου

Η κύρια πηγή νατρίου (περίπου 80%) είναι το επιτραπέζιο αλάτι (σε καθαρή μορφή και σε τρόφιμα). Επιπλέον, σχετικά νάτριο συναντάται στα κόκκινα τεύτλα, το σέλινο, τα καρότα, το αχινοειδές, τα θαλασσινά, το βόειο κρέας και τα νεφρά.

http://health-diet.ru/article/nutrient_vitamins/natriy/

Νάτριο (Να, Νατρίου)

Ιστορικό νατρίου

Το νάτριο στην καθαρότερη μορφή του λήφθηκε το 1807 από τον Humphry Davy - έναν αγγλικό χημικό που ανακάλυψε το κάλιο λίγο πριν το νάτριο. Ο Davy διεξήγαγε τη διαδικασία ηλεκτρόλυσης μιας από τις ενώσεις του υδροξειδίου του νατρίου, που τήκονται και έλαβαν νάτριο. Το ανθρώπινο είδος χρησιμοποίησε ενώσεις νατρίου από την αρχαιότητα, η σόδα φυσικής προέλευσης χρησιμοποιήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο (θερμαντήρας). Κάλεσαν το στοιχείο νάτριο (νάτριο), μερικές φορές αυτό το όνομα μπορεί να βρεθεί ακόμα και τώρα. Η γνωστή ονομασία νατρίου (από το λατινικό νατρίου - σόδα) προτάθηκε από τον Σουηδό Jens Berzelius.

Γενικά χαρακτηριστικά του νατρίου

Το νάτριο αποτελεί στοιχείο της ομάδας Ι, ΙΙΙ, της τρίτης περιόδου του περιοδικού πίνακα των χημικών στοιχείων D.I. Mendeleev, έχει ατομικό αριθμό 11 και ατομική μάζα 22,99. Ο αποδεκτός ορισμός είναι Na (από το λατινικό νάτριο).

Όντας στη φύση

Οι ενώσεις νατρίου περιέχονται στο φλοιό της γης, το θαλάσσιο νερό, με τη μορφή ακαθαρσίας, η οποία έχει την ιδιότητα να βαφεί μπλε αλάτι του βράχου λόγω της δράσης της ακτινοβολίας.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Το νάτριο είναι ένα μαλακό αλκαλικό μέταλλο, έχει ένα αργυρόχρωμο χρώμα και λάμπει σε μια νέα κοπή (το νάτριο μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι). Όταν εφαρμόζεται πίεση, μετατρέπεται σε μια διαφανή κόκκινη ουσία, κρυσταλλώνεται σε συνηθισμένη θερμοκρασία. Όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα, οξειδώνεται γρήγορα, επομένως το νάτριο πρέπει να αποθηκεύεται κάτω από ένα στρώμα κηροζίνης.

Καθημερινή απαίτηση νατρίου

Το νάτριο είναι απαραίτητο ιχνοστοιχείο για το ανθρώπινο σώμα, η καθημερινή ανάγκη για ενήλικες είναι 550 mg, για παιδιά και εφήβους - 500-1300 mg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το ποσοστό νάτριο ανά ημέρα είναι 500 mg και σε μερικές περιπτώσεις (υπερβολική εφίδρωση, αφυδάτωση, λήψη διουρητικών φαρμάκων) θα πρέπει να αυξηθεί.

Τρόφιμα πλούσια σε νάτριο

Το νάτριο βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα θαλασσινά (καραβίδες, καβούρια, χταπόδι, καλαμάρια, μύδια, φύκια), ψάρια (γαύρο, σαρδέλες, καλαμπόκι, μυρμήγκια κ.λπ.), αυγά κοτόπουλου, δημητριακά (ρύζι, μαργαριτάρι, κεχρί, λαχανικά (μπιζέλια, φασόλια), λαχανικά (ντομάτες, σέλινο, καρότα, λάχανο, τεύτλα), γαλακτοκομικά προϊόντα και παραπροϊόντα κρέατος.

Χρήσιμες ιδιότητες του νατρίου και η επίδρασή του στο σώμα

Οι ιδιότητες του νατρίου που είναι επωφελείς για το σώμα είναι:

Ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού.
Ενεργοποίηση των ενζύμων των σιελογόνων και παγκρεατικών αδένων.
Συμμετοχή στην ανάπτυξη του γαστρικού χυμού.
Διατηρήστε την κανονική ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης.
Δημιουργία των λειτουργιών του νευρικού και μυϊκού συστήματος.
Δραστικότητα αγγειοδιασταλτικών.
Διατήρηση της οσμωτικής συγκέντρωσης στο αίμα.

Απορρόφηση νατρίου

Το νάτριο βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα, αν και το σώμα λαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του (περίπου 80%) από το αλάτι. Η απορρόφηση εμφανίζεται κυρίως στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Η βιταμίνη D βελτιώνει την απορρόφηση του νατρίου, ωστόσο, υπερβολικά αλμυρά τρόφιμα και τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες παρεμποδίζουν την κανονική απορρόφηση.

Αλληλεπίδραση με άλλους

Η αυξημένη πρόσληψη νατρίου προκαλεί συσσώρευση υγρών στο σώμα, διόγκωση και αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Μια μεγάλη πρόσληψη νατρίου (άλατος) θα οδηγήσει στην εξάντληση αποθεμάτων καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου.

Η χρήση του νατρίου στη ζωή

Η χρήση μεταλλικού νατρίου είναι η χημική και μεταλλουργική βιομηχανία, όπου ενεργεί ως ο ισχυρότερος αναγωγικός παράγοντας. Το χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι) χρησιμοποιείται από όλους τους κατοίκους του πλανήτη μας, χωρίς εξαίρεση, είναι ο πιο διάσημος αρωματικός παράγοντας και το αρχαιότερο συντηρητικό.

Σημάδια έλλειψης νατρίου

Η ανεπάρκεια νατρίου συνήθως εμφανίζεται όταν εμφανίζεται υπερβολική εφίδρωση - σε ζεστά κλίματα ή κατά τη διάρκεια άσκησης. Η ανεπάρκεια νατρίου στο σώμα χαρακτηρίζεται από υποβάθμιση της μνήμης και απώλεια όρεξης, ζάλη, κόπωση, αφυδάτωση, μυϊκή αδυναμία και μερικές φορές - κράμπες, δερματικά εξανθήματα, κράμπες στο στομάχι, ναυτία, έμετο.

Σημάδια περίσσειας νατρίου

Η υπερβολική ποσότητα νατρίου στο σώμα γίνεται αισθητή από τη συνεχή δίψα, το οίδημα και τις αλλεργικές αντιδράσεις.

http://www.calorizator.ru/element/na

Νάτριο (Na)

Οι βιταμίνες D και K βελτιώνουν την απορρόφηση νατρίου και το αντίστροφο, το χλώριο και το κάλιο μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια.

επηρεάζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος (η διαφορά στη συγκέντρωση νατρίου στα κύτταρα και το ενδοκυτταρικό υγρό παράγει ηλεκτρικά σήματα - τη βάση του νευρικού συστήματος)
ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα (μέρος του πλάσματος του αίματος, ρυθμίζει τον όγκο του αίματος που κυκλοφορεί, έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, ομαλοποιεί την αρτηριακή (ωσμωτική) πίεση, επηρεάζει την εργασία του μυοκαρδίου)
διεγείρει την πέψη (συμμετέχει στο σχηματισμό του γαστρικού υγρού, παρέχει τη χορήγηση γλυκόζης στα κύτταρα, ενεργοποιεί έναν αριθμό πεπτικών ενζύμων)
ρυθμίζει το σύστημα αποβολής
διατηρεί την ισορροπία οξύ-βάση στο σώμα
βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου και άλλων ορυκτών στο αίμα σε διαλυτή μορφή

Καθημερινή ανάγκη

Η καθημερινή απαίτηση ενός ενήλικου υγιούς ατόμου στο νάτριο είναι 4-6 g. Αυτό είναι περίπου 10-15 g αλατιού.

Η ανάγκη να αυξάνεται το νάτριο σε θερμά κλίματα, με μεγάλη εφίδρωση, αυξημένη κατανάλωση νερού ή βαριά σωματική άσκηση.

Συμπτώματα ανεπάρκειας και υπερβολική δόση

Συμπτώματα ανεπάρκειας νατρίου:

απώλεια βάρους
εμετό
σχηματισμό αερίου στο γαστρεντερικό σωλήνα
μυϊκές κράμπες
νευραλγία
παραβίαση της απορρόφησης αμινοξέων και μονοσακχαριτών

Πηγές

http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-natriy_na-343

Νάτριο (Na) - ρόλος στο σώμα, χρήση, καθημερινή ανάγκη, πηγές

Το νάτριο (Natrium, Na) είναι ένα χημικό στοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο στο μακρομετρικό στοιχείο του ανθρώπινου σώματος, το οποίο συμμετέχει στη δημιουργία των συνθηκών και στην υποστήριξη της μετάδοσης νευρικών παλμών μεταξύ των κυττάρων όλων των ιστών. Ιδιαίτερα σημαντική για την ικανότητα του μυϊκού ιστού να συστέλλεται.

Οι κύριες λειτουργίες του νατρίου είναι επίσης - η ρύθμιση της ισορροπίας μεταξύ οξέος και βάσης και η διατήρηση ενός φυσιολογικού επιπέδου ισοζυγίου ύδατος, παρέχοντας μεταφορά μεταξύ των κυτταρικών μεμβρανών και υποστήριξη της οσμωτικής συγκέντρωσης του αίματος. Είναι ενεργοποιητής πολλών ενζύμων (ενζύμων).

Ιστορικό - Σύντομη επισκόπηση

Το νάτριο έλαβε το όνομά του από την αρχαία ελληνική λέξη νίτρον, η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη μέση αιγυπτιακή λέξη "nṯr", η οποία μεταφράζεται ως "σόδα" ή "καυστική σόδα".

Τα άλατα νατρίου είναι γνωστά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, στην Αγία Γραφή, στο βιβλίο του προφήτη Ιερεμία 2, κεφάλαιο 22, ο στίχος με τους όρους "σαπούνι" και "λουρί" στην αρχική γλώσσα χρησιμοποίησε το νίτρον, το οποίο όπως γνωρίζουμε ήδη σημαίνει "σόδα".
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι εξήγαγαν επίσης σόδα από τις σόδα (αλμυρές αλμυρές λίμνες) που βρίσκονται στην επικράτεια της σύγχρονης Τανζανίας. Χρησιμοποίησαν την ουσία αυτή ως ένα από τα μέσα για το βάλσαμο, προστέθηκαν στα τρόφιμα για να βελτιώσουν τη γεύση, ή να χρησιμοποιηθούν στην τέχνη - για το λεύκανση του καμβά και για τη βαφή. Σόδα με ακαθαρσίες (άνθρακας και άλλα μέταλλα) εξορύσσεται επίσης στο Δέλτα του Νείλου, ακριβώς από τα νερά του.
Το Na ως το μέταλλο ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά με την ηλεκτρόλυση τετηγμένου υδροξειδίου του νατρίου, έναν αγγλικό χημικό Humphrey Devi, ο οποίος ανακάλυψε επίσης ένα άλλο χημικό στοιχείο, το κάλιο (Κ), λίγο νωρίτερα. Αυτές οι πληροφορίες διαβαστήκαμε από τα χειρόγραφα του Davy στη διάλεξη για τα αρτοσκευάσματα της 19ης Νοεμβρίου 1807.

Το όνομα "natrium" και η σύντμηση "Na" προτάθηκε από τον ιδρυτή της Εταιρείας Ιατρών στη Σουηδία, ακαδημαϊκού Jens Jacobs Berzelius (1779-1848) για να δηλώσει φυσικά μέταλλα που περιείχαν σόδα. Ωστόσο, σε πολλές άλλες χώρες και γλώσσες (Μεγάλη Βρετανία, Γαλλία κ.λπ.) χρησιμοποιείται ένας διαφορετικός όρος - «νάτριο» (νάτριο). Αυτή η στιγμή είναι σημαντική επειδή Ορισμένες φαρμακευτικές εταιρείες χρησιμοποιούν απλώς "νάτριο" αντί για "νατρίου" στο όνομα των ναρκωτικών τους.

Γενικά δεδομένα

Θέση στον περιοδικό πίνακα D.I. Mendeleev: στην παλιά έκδοση - III περίοδο, III σειρά, εγώ ομάδα, στη νέα έκδοση του πίνακα - 1 ομάδα, 3 περίοδο.

Ατομικός αριθμός - 11
Ατομική μάζα - 22,9898
Ηλεκτρονική διαμόρφωση - [Ne] 3s1
Σημείο τήξεως (° C) - 97.81
Σημείο ζέσεως (° C) - 882,95
CAS: 7440-23-5

Φυσικές και χημικές ιδιότητες. Το νάτριο είναι ένα αλκαλικό μαλακό μέταλλο ασήμι-λευκό χρώμα, μερικές φορές με ιώδες χρώμα, το οποίο μπορεί εύκολα να αποκοπεί με ένα μαχαίρι. Σε μια ασημένια λάμψη κόβεται. Υπό την επίδραση της υψηλής πίεσης γίνεται κόκκινο. Κατά την επαφή με οξυγόνο, οξειδώνει μάλλον γρήγορα, μετατρέπεται σε οξείδιο του νατρίου (Na₂Ο).

Κατά την επαφή με το νερό, εμφανίζεται μια βίαιη αντίδραση με την απελευθέρωση υδρογόνου, η οποία με τη σειρά της μπορεί εύκολα να αναφλεγεί. Επίσης εκρηκτικό όταν έρχεται σε επαφή με αλκυλαλογονίδια, τα οποία μπορούν ακόμη και να αναφλεγούν αυθόρμητα.

Είναι καλά διαλυτό σε υγρή αμμωνία, σχηματίζοντας ενδεχομένως ένα μπλε διάλυμα.

Έχει υψηλό συντελεστή ηλεκτρικής αγωγιμότητας και θερμικής αγωγιμότητας.

Παρά το τεράστιο μερίδιο μεταξύ των άλλων στοιχείων του φλοιού της Γης - 6η θέση, Na δεν βρίσκεται στην ελεύθερη μορφή. Συχνά απαντάται στη σύνθεση του αλάτι (NaCl), του σολωλίτη, του άστριου και πολλών άλλων ορυκτών.

Γενικά, το clarke του νατρίου στο φλοιό της γης είναι 25 kg / ton. Στο θαλασσινό νερό, η σύνθεση των ενώσεων Na είναι 10,5 g ανά λίτρο.

Ο βιολογικός ρόλος του νατρίου στο σώμα

Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου βρίσκεται στο εξωκυτταρικό υγρό, το οποίο οφείλεται στο γεγονός ότι η αντλία νατρίου-καλίου είναι ενσωματωμένη στη κυτταρική μεμβράνη, η οποία δρα ως άντληση ιόντων Να από το κυτταρόπλασμα του κυττάρου στο εξωκυτταρικό υγρό. Η διαφορά στο περιεχόμενο του νατρίου στο κελί και στο εξωτερικό είναι 15 φορές!

Το νάτριο εκτελεί πολλές σημαντικές και χρήσιμες λειτουργίες, όπως:

Διατηρεί την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης.
Συμμετέχει στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος όλων των οργάνων και των τμημάτων του σώματος, λόγω της ιδιότητας μετάδοσης νευρικών παλμών μεταξύ κυττάρων.
Είναι μέρος του αίματος, του ενδοκυτταρικού και του κυτταρικού υγρού, συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος - έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, ρυθμίζει τον όγκο του αίματος που κυκλοφορεί στα αγγεία, στηρίζει το έργο του καρδιακού μυός και ομαλοποιεί την οσμωτική πίεση του αίματος.
Υποστηρίζει το ουροποιητικό σύστημα.
Υποστηρίζει κανονική πέψη - ενεργοποιεί διάφορα πεπτικά ένζυμα, παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό γαστρικού χυμού.
Προωθεί την παροχή γλυκόζης σε κύτταρα όλων των οργάνων.
Συμμετέχει στη μεταφορά διοξειδίου του άνθρακα.
Διατηρεί το επίπεδο του ασβεστίου και άλλων ουσιωδών για τα ορυκτά του σώματος στο αίμα, αποτρέποντας την ανεπάρκεια τους.

Η χρήση του νατρίου σε άλλες σφαίρες της ανθρώπινης ζωής

Ο πιο δημοφιλής τομέας εφαρμογής είναι το φαγητό, επειδή είναι ο επιστημονικός όρος χλωριούχο νάτριο (NaCl) που κρύβει το απλό επιτραπέζιο αλάτι.
Το γλουταμινικό νάτριο (πρόσθετο τροφίμων E621) χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία τροφίμων ως ενισχυτής γεύσης.
Μεταλλικό νάτριο, αζίδιο του νατρίου (NaN₃) και κυανιούχο νάτριο (NaCN) χρησιμοποιείται στη μεταλλουργία, παρασκευαστική χημεία,
Περιλαμβάνεται στις μπαταρίες θειικού νατρίου.
Χρησιμοποιείται ως υγρός ψύκτης θερμότητας σε ισχυρούς κινητήρες και πυρηνικούς αντιδραστήρες.
Μέρος των λαμπτήρων εκκένωσης αερίου υψηλής και χαμηλής πίεσης, που χρησιμοποιούνται ευρέως στον φωτισμό οδών (NLVD, NLND - DnaT, DNaS, DNaMT, DNTBR και άλλοι).
Χλωριούχο νάτριο (NaClO₃) που χρησιμοποιούνται για την καταστροφή της βλάστησης στις σιδηροδρομικές γραμμές.

Καθημερινή ανάγκη

Συνιστώμενη ημερήσια λήψη νατρίου ανάλογα με το φύλο και την ηλικία 1:

http://medicina.dobro-est.com/natriy-na-rol-v-organizme-primenenie-sutochnaya-potrebnost-istochniki.html

Βασικό ορυκτό - Νάτριο

Ένα τέτοιο μετάλλευμα όπως το νάτριο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά του σώματος.

Δεδομένου ότι η ουσία αυτή αποτελεί μέρος σχεδόν όλων των σωματικών υγρών, διατηρεί κυρίως το απαιτούμενο επίπεδο ισορροπίας μεταξύ νερού και αλατιού και ρυθμίζει επίσης το νευρικό σύστημα και την κανονική λειτουργία πολλών ρευστών μέσων (αίμα, λέμφωμα, γαστρικό υγρό).

Οι πιο γνωστές ενώσεις αυτής της ουσίας, οι οποίες βρίσκονται στη φύση - είναι το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι και η μαγειρική σόδα.

Ο ρόλος του νατρίου στο ανθρώπινο σώμα

Περιλαμβάνεται σε τέτοια υγρά μέσα όπως η ενδοκυτταρική ουσία, το αίμα (το πλάσμα του), η λέμφου, ο πεπτικός χυμός.
Ρυθμίζει την ισορροπία νερού-αλατιού, εμποδίζοντας έτσι την αφυδάτωση των κυττάρων.
Παρέχει και μεταφέρει διάφορες βιολογικά δραστικές ουσίες (αμινοξέα, γλυκόζη, κλπ.) Μέσω κυτταρικών μεμβρανών.
Το νάτριο διατηρεί την απαιτούμενη οσμωτική πίεση σε υγρά σε όλο το σώμα.
Λόγω της άμεσης αλληλεπίδρασης με τα μόρια καλίου και της διαφοράς στο περιεχόμενο νατρίου μέσα και έξω από το κύτταρο, σχηματίζει ένα δυναμικό δράσης (ηλεκτρικό σήμα) και συντονίζει τη μετάδοση νευρικών παλμών στα κύτταρα του νευρικού συστήματος.
Παρέχει μεταφορά διοξειδίου του άνθρακα στο αναπνευστικό σύστημα.
Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, ρυθμίζοντας το επίπεδο ενυδάτωσης του σώματος.
Ενεργοποιεί τα ένζυμα των ενδοκρινών (κυρίως παγκρεατικών και σιελογόνων αδένων) και των πεπτικών συστημάτων.
Συντονίζει το επίπεδο της οξεοβασικής ισορροπίας στο σώμα (αποθέματα ορού αίματος).
Συμμετέχει στη σύνθεση του υδροχλωρικού οξέος, απαραίτητη για την πέψη των τροφίμων.
Διαχειρίζεται στο σύστημα απέκκρισης το επίπεδο έκλυσης των αποβλήτων μεταβολικών προϊόντων (τα οποία παράγονται απευθείας μέσω των νεφρών).
Υποστηρίζει το έργο των οργάνων του καρδιαγγειακού συστήματος (ελέγχει τον όγκο του κυκλοφορικού αίματος, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και ομαλοποιεί το επίπεδο αρτηριακής πίεσης, επηρεάζει ευνοϊκά τη λειτουργία του καρδιακού μυός).
Συμβάλλει στη διατήρηση πολλών άλλων ορυκτών ενώσεων στο αίμα.

Καθημερινή λήψη νατρίου για το σώμα

Η ανάγκη για έναν ενήλικα σε αυτό το μακροκυττάριο είναι περίπου 4 γραμμάρια την ημέρα, που αντιστοιχεί περίπου σε 12-14 γραμμάρια αλατιού.

Για τα παιδιά, το απαιτούμενο ποσό είναι κάπως χαμηλότερο. Συνήθως, το απαιτούμενο επίπεδο νατρίου αναπληρώνεται με την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αλάτι επειδή είναι η κύρια πηγή της.

Είναι γνωστό ότι η ανάγκη για νάτριο αυξάνεται με τη σημαντική απώλεια του με ούρα και με αυξημένη εφίδρωση (δηλ. Με υψηλή σωματική άσκηση).

Επίσης, εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι υψηλή (ζεστό κλίμα ή εργασία σε συνθήκες αυξημένης θερμοκρασίας), τότε το απαιτούμενο επίπεδο αλατιού για ένα άτομο μπορεί να αυξηθεί στα 18-20 g ανά ημέρα.

Ωστόσο, πιο συχνά συνιστάται να περιοριστεί η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού, η οποία είναι η αιτία των μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιδεινώνει την κατάσταση του σώματος και οδηγεί σε διάφορες ασθένειες.

Η απορρόφηση του νατρίου μέσα στο σώμα συμβαίνει κυρίως στο λεπτό έντερο.

Σημάδια ανεπάρκειας και περίσσεια νατρίου στο σώμα

Η έλλειψη νατρίου στο σώμα στην εποχή μας - το φαινόμενο είναι αρκετά σπάνιο. Πολύ πιο συχνά, τόσο ο υγιής πληθυσμός όσο και ο ασθενής συμβουλεύονται να παρακολουθούν την ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται με τα τρόφιμα και να προσπαθούν να το περιορίσουν.

χαμηλή πρόσληψη ιχνοστοιχείων με τρόφιμα (χορτοφαγία, δίαιτα χωρίς αλάτι, νηστεία).
ασθένειες του συστήματος υπόφυσης-υποθάλαμου, επινεφρίδια,
αυξημένη απέκκριση του νατρίου από το σώμα (ως αποτέλεσμα διαφόρων νόσων των νεφρών, αυξημένη εφίδρωση, διάρροια, παρατεταμένος έμετος, εκτεταμένα εγκαύματα).
μακροχρόνια χρήση διουρητικών φαρμάκων, γλυκοκορτικοστεροειδών, παρασκευασμάτων λιθίου,
υπερβολική κατανάλωση τροφίμων ή προϊόντων που περιέχουν κάλιο και ασβέστιο ·
σοβαρή αφυδάτωση (αφυδάτωση).
διάφορες διαταραχές του μεταβολισμού του νατρίου στο σώμα.

υπερβολική πρόσληψη νατρίου με εισερχόμενη τροφή (η πιο κοινή αιτία!);
παραβιάσεις σε διάφορα στάδια του μεταβολισμού του νατρίου στο σώμα.
ανεπαρκής στάθμη υγρού στο σώμα (μικρή ροή νερού από έξω).

σημάδια βλάβης στο κεντρικό νευρικό σύστημα εξαιτίας της εξασθενημένης αγωγής των νευρικών παλμών (πιθανή απάθεια, ψυχικές διαταραχές).
σπασμούς των σκελετικών μυών (κυρίως άκρων).
γενική αδυναμία, ταχεία κόπωση του σώματος.
γαστρεντερικές διαταραχές: διάρροια, έμετος, απότομη μείωση της όρεξης, εντερικός κολικός,
διάφορες εκδηλώσεις διαταραχών του κυκλοφορικού συστήματος (αίσθημα παλμών, χαμηλή αρτηριακή πίεση).
σημάδια νεφρικής βλάβης (απουσία ή απότομη μείωση της παραγωγής ούρων, αύξηση της συγκέντρωσης αζώτου στα ούρα).
ξηρό δέρμα, εξανθήματα στο δέρμα, σοβαρή τριχόπτωση.

Διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος: αρτηριακή υπέρταση (αυξημένη αρτηριακή πίεση) και υπέρταση (η κύρια εκδήλωση υπέρτασης νατρίου στο σώμα).
οίδημα, που συχνά εκδηλώνεται στο πρόσωπο και τα πόδια (ως αποτέλεσμα της κατακράτησης υγρών στο σώμα).
αυξημένη απέκκριση του καλίου.
κόπωση, ευερεθιστότητα, διάφορες νευρώσεις.
παραβίαση των επινεφριδίων (συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ορμονών) ·
σημάδια βλάβης οργάνων έκκρισης, νεφρολιθίαση (σχηματισμός πέτρων στα νεφρά).
μεγάλη δίψα?
υπερθερμία (πυρετός) ·
οστεοπόρωση;
πιθανές σπασμοί και μυϊκοί σπασμοί.

Βίντεο: "Το αλάτι είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους"

Ενδείξεις χρήσης

Ξεχωριστά, το νάτριο πρακτικά δεν χορηγείται. Σε περίπτωση αυξημένης σωματικής άσκησης και υποσιταμινεργίας του σώματος στο σύνολό του, συνιστάται η χρήση αυτής της ουσίας σε συνδυασμό με άλλες πολυβιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία.

Διαφορετικά άλατα νατρίου χρησιμοποιούνται συχνά. Η επιλογή της μορφής της φαρμακευτικής ουσίας (διάλυμα, σταγόνες, σκόνη, δισκία) εξαρτάται από το απαιτούμενο σημείο εφαρμογής νατρίου στο σώμα, ώστε να εργάζεται πιο γρήγορα σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία.

Το διττανθρακικό νάτριο (σόδα ψησίματος) ενδείκνυται για:

Ασθένειες του πεπτικού συστήματος - γαστρίτιδα, οι οποίες συνοδεύονται από αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
Οξύση (αύξηση του pH του σώματος).
Για να ξεπλύνετε το λαιμό και να ξεπλύνετε τα ρινικά περάσματα.

Διαλύματα χλωριούχου νατρίου (σε διαφορετική% αναλογία) χρησιμοποιούνται:

ως υποκατάστατα πλάσματος (σε περίπτωση απώλειας αίματος, πνευμονικών αιμορραγιών και αιμορραγίας του γαστρεντερικού σωλήνα, μείωση του κυκλοφορούντος όγκου αίματος - ενδοφλεβίως).
με μεγάλες απώλειες εξωκυττάριου υγρού (χολέρα, διάρροια, σοβαρός και παρατεταμένος έμετος, εκτεταμένα εγκαύματα).
για την ομαλοποίηση της οσμωτικής πίεσης στο αίμα.
για την πλύση των τραυμάτων των ματιών και της ρινικής κοιλότητας, την εφαρμογή συμπιεσμάτων και λοσιόν σε πυώδη εκκένωση (προς τα έξω).
με τρίψιμο και έκπλυση σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος (ιδιαίτερα, των οργάνων της ανώτερης αναπνευστικής οδού).
σοβαρή αφυδάτωση.
σε περίπτωση δηλητηρίασης από νιτρικό άργυρο.

Το νιτρώδες νάτριο ενδείκνυται για:

με στηθάγχη και ημικρανία (ως αγγειοδιασταλτικό).
με δηλητηρίαση με κυανιούχα.

Το αρσενικό νάτριο συνταγογραφείται για:

η ανάγκη τόνωσης της διαδικασίας σχηματισμού αίματος σε περίπτωση μειωμένης διατροφής, αναιμίας,
με νεύρωση.

Χρησιμοποιείται νιτρικό βισμούθιο:

ως στυπτικό και αντισηπτικό για ασθένειες του πεπτικού συστήματος (σε μορφή σκόνης και δισκίου).

Βίντεο: "Λεπτομερής περιγραφή του νατρίου"

Πηγές νατρίου

Όπως έχετε παρατηρήσει, η πλουσιότερη πηγή νατρίου είναι το επιτραπέζιο αλάτι, το οποίο όλοι προσθέτουν στο φαγητό.

Εκτός από το αλάτι, το νάτριο περιέχει επίσης τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι της θάλασσας και όλες οι άλλες επιλογές είναι παραδοσιακά αλμυρά τρόφιμα - μια ποικιλία από διατήρησης και τουρσιά, πίκλες, σούπες, κονσερβοποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας.

Μεταξύ των φυτών νατρίου-πηγές, αν και σε μικρότερες ποσότητες ανακτήθηκαν: μπιζέλια, το φαγόπυρο, σιτάρι, ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδια, παντζάρια, κολοκύθα, καρότα, λάχανο, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρπούζι, μαύρο και κόκκινο φραγκοστάφυλα, σμέουρα, φράουλες, κεράσια και εσπεριδοειδή.

Συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων με νάτριο

"Συμμόρφωση"
"Τρίμηνο συμμόρφωσης"
Multitabs

Ωστόσο, τα περισσότερα σύμπλοκα πολυβιταμινών είναι διαθέσιμα χωρίς νάτριο, επειδή Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό το μικροστοιχείο σε επαρκείς ποσότητες εισέρχεται στο σώμα με τροφή.

Η αλληλεπίδραση του ορυκτού με άλλες ουσίες

Τέτοιες λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως το Κ και το Δ συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του νατρίου στο σώμα.

Όταν αλληλεπιδρά με το χλώριο, το νάτριο συμβάλλει στη συγκράτηση του υγρού και τη μεταφορά του από την κυκλοφορία του αίματος στους περιβάλλοντες ιστούς του σώματος.

Αλλά μια περίσσεια καλίου μπορεί να μειώσει το επίπεδο απορρόφησης νατρίου, και ακόμη και να προκαλέσει μερική ανεπάρκεια.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-mineral-natrij.html

Η χημική σύνθεση των προϊόντων. Ιχνοστοιχεία (ορυκτά)

Το νάτριο ανήκει στην ομάδα των μακροθρεπτικών συστατικών, τα οποία μαζί με τα ιχνοστοιχεία διαδραματίζουν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Συνολικά υπάρχουν περισσότεροι από εβδομήντα. Είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία τόσο ενός κυττάρου όσο και του οργανισμού στο σύνολό του.

Τα μακροστοιχεία βρίσκονται στο σώμα σε σημαντικές ποσότητες, κατά μέσο όρο από 0,1 έως 0,9% του σωματικού βάρους.

Ο κύριος σκοπός του νατρίου είναι η διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, η εξομάλυνση της νευρομυϊκής δραστηριότητας και η λειτουργία των νεφρών. Επιπλέον, διατηρεί μεταλλικά στοιχεία στο αίμα σε διαλυτή κατάσταση.

Οφέλη από το νάτριο για τον οργανισμό

Το νάτριο είναι απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη και την κατάσταση του σώματος. Το νάτριο έχει επίδραση στο σώμα, τόσο ανεξάρτητα όσο και σε συνδυασμό με άλλα μικρο και μακροσώματα. Για παράδειγμα, το νάτριο συμπληρώνει το χλώριο και μαζί εμποδίζουν τη διαρροή υγρού από τα αιμοφόρα αγγεία στους περιβάλλοντες ιστούς.

Το νάτριο συμμετέχει στη μεταφορά διαφόρων ουσιών, για παράδειγμα, σακχάρου στο αίμα, σε κάθε κύτταρο, παράγει φυσιολογικά νευρικά σήματα και συμμετέχει στη συστολή μυών. Αποτρέπει την εμφάνιση θερμικής ή ηλιοθεραπείας. Το νάτριο έχει επίσης έντονο αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα.

Προϊόντα που περιέχουν νάτριο. Πηγές νατρίου

Αποδεικνύεται ότι το νάτριο βγαίνει με ιδρώτα, οπότε το σώμα αισθάνεται την ανάγκη για αυτό σχεδόν συνεχώς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ανθρώπους που οδηγούν σε ενεργό τρόπο ζωής, και ιδιαίτερα τους αθλητές. Στην περίπτωση αυτή, το σώμα μας δεν είναι σε θέση να παράγει νάτριο, επομένως το απόθεμά του μπορεί να αναπληρωθεί μόνο με την πρόσληψη κανονικών τροφών και διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής.

Η πιο δημοφιλής και προσιτή πηγή νατρίου είναι το χλωριούχο νάτριο (χλωριούχο νάτριο). 100 γραμμάρια αλάτι περιέχει 40 γραμμάρια νατρίου, δηλαδή, ένα κουταλάκι του γλυκού είναι περίπου 2 γραμμάρια. Άλλες πηγές νατρίου - είναι θαλασσινό αλάτι, υψηλής ποιότητας σάλτσα σόγιας και διάφορες επιλογές αλμυρά τρόφιμα, ειδικά τουρσιά, κονσερβοποιημένο κρέας, λάχανο τουρσί και ζωμοί κρέατος. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να δίνουν προτίμηση στο καθαρισμένο θαλασσινό αλάτι, αφού δεν συγκρατεί νερό στο σώμα.

Μια σημαντική ποσότητα του νατρίου που περιέχεται (ανά 100g): ψωμί σίκαλης (0,7 g), σκληρά τυριά (0,6 g), βόειο κρέας (0,08 γραμμάρια), αυγά (0,14 g), γάλα ( 0,05 g).

Σε μια μικρή ποσότητα νατρίου είναι παρούσα σε θαλάσσιους καρπούς, στρείδια, καβούρια, φρέσκα καρότα και τεύτλα. Φυτά όπως το κιχώριο, το σέλινο και η πικραλίδα περιέχουν επίσης μακροθρεπτικό νάτριο.

Το νάτριο μπορεί επίσης να ληφθεί καταναλώνοντας αρκετό μεταλλικό νερό. Μαζί με το νάτριο, αναπληρώνετε έτσι την ποσότητα του καλίου και του χλωρίου.

Ανεπάρκεια και περίσσεια νατρίου

Για μια ισορροπημένη ποσότητα νατρίου στο σώμα είναι τα νεφρά, είτε κρατούν είτε εκκρίνουν νάτριο, ανάλογα με το αν καταναλώνετε νάτριο ή λαμβάνετε λιγότερα νατρίου. Επομένως, υπό κανονικές εξωτερικές συνθήκες και με σταθερή λειτουργία των νεφρών, δεν μπορεί να συμβεί ούτε ανεπάρκεια ούτε πλεόνασμα νατρίου. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως η σωματική άσκηση κατά τη διάρκεια της θερμότητας, η υπερβολική εφίδρωση για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο παρατεταμένος έμετος, η διάρροια μπορεί να αυξήσει την ανάγκη ενός ατόμου για περισσότερο νάτριο.

Μια περίσσεια νατρίου μπορεί να συμβεί με την υπερβολική χρήση αλατιού στα τρόφιμα, με ασθένειες όπως ο διαβήτης, η υπέρταση, η νεύρωση. Τα άτομα με μειωμένη νεφρική απέκκριση και επιρρεπή σε ρίγη είναι επίσης πιθανό να συσσωρεύουν περισσότερο νάτριο στο σώμα. Η συνέπεια της υπερβολικής περιεκτικότητας σε νάτριο στο σώμα είναι η αυξημένη διέγερση, η ικανότητα εμφάνισης, η υπερδραστηριότητα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πιθανή υπερβολική δίψα, ασυνήθιστη για αυτό το πρόσωπο που ιδρώνει και συχνή ούρηση.

Τυχαία
άρθρα

Μασάζ για ένα παιδί ηλικίας 3-4 μηνών: πώς να κάνετε μασάζ μωρών και να κάνετε γυμναστική. Γυναίκα sai.

Μάσκες αυγών. Καθαρισμός, θρέψη και ενυδάτωση των αυγών από τη μάσκα για το πρόσωπο, τα μαλλιά και το σώμα. Γυναίκα SA.

Φορέματα νυφικά άνοιξη-καλοκαίρι 2010: χιτώνες, φορέματα λουλουδιών, ρετρό, μίνι φόρεμα γάμου, στο.

Το νέο make-up του 2017. Η ιστοσελίδα της γυναίκας www.InMoment.ru

Συνδυασμός και μασάζ ποδιών. Ιστοσελίδα γυναικών InMoment

Ημέρα ανόητου Απριλίου (Ημέρα του ανόητου Απριλίου)

Διεθνής Ημέρα Φιλίας - 30 Ιουλίου

Ημέρα τραπεζιτών της Ρωσίας - 2 Δεκεμβρίου

Αιθέριο έλαιο μάραθου: οφέλη, εφαρμογή, ιδιότητες και θεραπεία. Λάδι μάραθο στην κοσμετολογία για τα μαλλιά.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/natrium.html

Νάτριο στο ανθρώπινο σώμα

Το νάτριο είναι ένα ιχνοστοιχείο του εξωκυτταρικού χώρου. Ο ρόλος του είναι στη ρύθμιση και τη διανομή του υγρού στο σώμα, καθώς και στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολυτών.

Το αλάτι περιέχει πολύ νάτριο.

Η ανάπτυξη του οργανισμού και η φυσιολογική του κατάσταση εξαρτώνται από αυτό το στοιχείο. Το σώμα δρα ανεξάρτητα και σε συνδυασμό με άλλα ιχνοστοιχεία. Το νατρίου που εισέρχεται στο σώμα απορροφάται κυρίως στο λεπτό έντερο και μόνο ένα μικρό μέρος του είναι αμέσως στο στομάχι. Το 50% του μικροστοιχείου που εισέρχεται στο σώμα συγκεντρώνεται στα ενδοκυτταρικά υγρά, 40% στον ιστό χόνδρου και οστών και 10% στα κύτταρα.

Οι κύριες λειτουργίες του νατρίου στο σώμα

Συμμετέχει στην ανάπτυξη του γαστρικού χυμού.
Ενεργοποιεί τα ένζυμα του παγκρέατος και του σιελογόνου αδένα.
Ρυθμίζει τα προϊόντα της ανταλλαγής.
Συμμετέχει στην παροχή μεμβρανών μεταφοράς.
Κανονικοποιεί την ισορροπία του νερού.
Διατηρεί την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης.
Συμμετέχει στη διατήρηση της οσμωτικής συγκέντρωσης του αίματος.

Το ιχνοστοιχείο συμμετέχει ενεργά στη λειτουργία μεταβολικών διεργασιών μεταξύ κυττάρων και εντός αυτών. Το νάτριο στο ανθρώπινο σώμα αποτελεί γεννήτρια των λειτουργιών του νευρικού και μυϊκού συστήματος. Επιπλέον, εμποδίζει την εμφάνιση του ηλιακού και έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες.

Τι τρόφιμα περιέχουν νάτριο

Τα θαλασσινά περιέχουν νάτριο

Το ανθρώπινο σώμα χωρίς νάτριο δεν θα λειτουργήσει, οπότε πρέπει να διασφαλίσετε ότι το στοιχείο είναι πάντα διαθέσιμο στη διατροφή σε επαρκή ποσότητα. Γι 'αυτό, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε στοιχεία. Το νάτριο περιέχει σχεδόν όλα τα τρόφιμα, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του προσλαμβάνεται με χλωριούχο νάτριο (χλωριούχο νάτριο).

Φυτικές πηγές νατρίου

Δημητριακά - ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης.
Λαχανικά - καρότα, τεύτλα, λάχανο, ντομάτες, σέλινο?
Όσπρια - φασόλια, μπιζέλια.

Ζωικές πηγές νατρίου

Παραπροϊόντα - εγκεφάλους, νεφρά.
Θαλασσινά - καβούρια, στρείδια, μύδια, αστακοί, γαρίδες, χταπόδι, καραβίδες, καλαμάρια, φύκια.
Ψάρια - καλαμπόκι, σαρδέλα, γαύρος, μυρμήγκι, οξύρρυγχος, γαύρος
Γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, τυρί cottage, επεξεργασμένο τυρί.
Κοτόπουλο αυγό

Επίσης τροφές πλούσιες σε νάτριο είναι έτοιμες για κατανάλωση - αυτές είναι έτοιμες άλμη. σάλτσες και ζωμούς · διάφορα κονσερβοποιημένα τρόφιμα? τουρσί και μαρινάδες. λουκάνικα · πρόσθετα τροφίμων - συντηρητικά, διογκωτικά μέσα, γεύσεις · μπισκότα, μάρκες και άλλα σνακ.

Ημερήσια λήψη νατρίου

Στο σώμα για την κανονική ανάπτυξή του και την ανάπτυξή του, πρέπει πάντα να υπάρχει μια ελάχιστη ημερήσια τιμή του στοιχείου. Το νάτριο αποβάλλεται ταχέως από το σώμα, επομένως πρέπει να ανανεώνετε συνεχώς την ωφέλιμη ουσία. Πάρτε την καθημερινή τιμή του στοιχείου, μπορείτε να χάσετε τη θάλασσα ή το αλάτι. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν το μεγαλύτερο ποσό.

Ημερήσια αποζημίωση για παιδιά

Παιδιά και έφηβοι - 500-1300 mg.

Καθημερινή τιμή για τις γυναίκες

Σε οποιαδήποτε ηλικία, ο ρυθμός πρόσληψης νατρίου είναι 550 mg.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 500 mg.

Ημερήσια τιμή για τους άνδρες

Σε οποιαδήποτε ηλικία, ο ρυθμός είναι 550 mg.

Έλλειψη νατρίου στο σώμα

Η έλλειψη νατρίου στο σώμα είναι πολύ σπάνια. Συχνά εμφανίζεται σε άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς αλάτι ή χορτοφαγία. Επίσης, η υπερβολική εφίδρωση και πρόσληψη υγρών, μεγάλη απώλεια αίματος και διουρητικά φάρμακα μπορεί να προκαλέσει προσωρινή ανεπάρκεια ενός στοιχείου στο σώμα.

Βίντεο από το Διαδίκτυο

Συμπτώματα μιας ανεπάρκειας στοιχείου:

Παραβίαση της απορρόφησης αμινοξέων και μονοσακχαριτών.
Ο σχηματισμός αερίου στον πεπτικό σωλήνα.
Νευραλγία.
Απώλεια βάρους.
Μυϊκές κράμπες;
Έμετος;
Ναυτία

Συνέπειες της έλλειψης νατρίου

Απώλεια μαλλιών;
Δερματικά εξανθήματα.
Διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος.
Εντερικός κολικός, διάρροια, αδυναμία.
Σπαστικές μυϊκές κράμπες.
Διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Εάν εμφανιστούν συμπτώματα ανεπάρκειας νατρίου, τότε για να τα συμπληρώσετε, αρκεί να συμπεριλάβετε τρόφιμα με το περιεχόμενό τους στη διατροφή σας και να πίνετε μεταλλικό νερό.

Η περίσσεια νατρίου στο σώμα

Η περίσσεια νατρίου εμφανίζεται συχνότερα λόγω της πρόσληψης αλατιού μεγαλύτερης των 20-30 γραμμαρίων. ανά ημέρα. Η διαταραχή του μεταβολισμού, η ανεπαρκής περιεκτικότητα σε νερό στο σώμα, καθώς και τα προϊόντα που καταναλώνονται καθημερινά με υψηλή περιεκτικότητα του στοιχείου, μπορούν να προκαλέσουν υπέρμετρη μεταβολή. Τα συμπτώματα της περίσσειας νατρίου εκδηλώνονται με τη μορφή διογκώσεως των ποδιών και του προσώπου.

Επιδράσεις της περίσσειας νατρίου

Οστεοπόρωση;
Διψασμένος;
Ο σχηματισμός των νεφρών πέτρες?
Παραβιάσεις του συστήματος αποβολής των νεφρών.
Δυσλειτουργία των επινεφριδίων.
Αυξημένη νευρικότητα, ευερεθιστότητα, κόπωση.
Ενισχυμένη απέκκριση καλίου.
Υπέρταση;
Αρτηριακή υπέρταση.

Οι ασθένειες μπορεί να εμφανιστούν επειδή τα νεφρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων νατρίου. Όλα αυτά οδηγούν σε έντονη και εντατική εργασία των νεφρών και της καρδιάς.

Φάρμακα που περιέχουν νάτριο

Φάρμακα πλούσια σε νάτριο χρησιμοποιούνται για κατάποση με τη μορφή δισκίων, καθώς και για την παρασκευή μορφών δοσολογίας για ένεση, ρινικού ψεκασμού και διαλυμάτων επαγωγής.

Νατριούχο μεταμιζόλη - ένα φάρμακο με αναλγητικό, αντιόξινο, αντιχολινεργικό, που χρησιμοποιείται σε οξείες αναπνευστικές νόσους. Έχει αντιφλεγμονώδες αντιπυρετικό και αναλγητικό αποτέλεσμα.
Φθοριούχο νάτριο - το φάρμακο ανήκει στην κλινική φαρμακολογική ομάδα, με σκοπό την πρόληψη της τερηδόνας και της περιοδοντικής νόσου. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές ιδιότητες που βελτιώνουν την αναγέννηση των ιστών. Έχει ευεργετική επίδραση στη σκλήρυνση και την ωρίμανση του σμάλτου των δοντιών, διεγείρει τους οδοντικούς ιστούς και συμβάλλει στη μείωση του οξέος που προκαλεί τερηδόνα.
Οξυβουτυρικό νάτριο - το φάρμακο είναι άλας νατρίου, που παράγεται με τη μορφή σκόνης. Ενεργοποιεί μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς της καρδιάς, του εγκεφάλου και του αμφιβληστροειδούς, αυξάνοντας την αντοχή τους στην υποξία. Συμβάλλει στην αντοχή του οργανισμού στην ανεπάρκεια οξυγόνου. Έχει ένα κεντρικό μυοχαλαρωτικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα, όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλη δόση προκαλεί κατάσταση αναισθησίας, ύπνου. Ενισχύει την επίδραση ναρκωτικών και αναλγητικών φαρμάκων.

Σχεδόν όλα τα φάρμακα με περιεκτικότητα σε νάτριο έχουν πολλές αντενδείξεις και πιθανές παρενέργειες. Επομένως, πρέπει να λαμβάνονται, αφού προηγουμένως συμβουλευτείτε έναν γιατρό και, επίσης, για να τα θεραπεύσετε, με ιδιαίτερη προσοχή που συνιστούν οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/natrij

Νάτριο (Na) - ο κύριος ρυθμιστής της ισορροπίας του νερού στο σώμα

Το νάτριο είναι ένα από τα πιο γνωστά χημικά στοιχεία για τους ανθρώπους, αν και όταν αναφέρεται, κάποιοι φαντάζουν αλάτι και άλλα σόδα. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς και οι δύο αυτές ουσίες προέρχονται από φυσικά μεταλλικά άλατα, όπου το κύριο συστατικό είναι το μεταλλικό νάτριο. Στην καθημερινή ζωή, τα άλατα νατρίου έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα. Αργότερα, το νάτριο ως μέταλλο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία και οι σύγχρονες βιοχημικές μελέτες έχουν δείξει ότι είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο.

Στην αρχή ήταν σόδα: λίγο για την ιστορία της ανακάλυψης και τις αλληλεπιδράσεις του νατρίου

Το νάτριο αλληλεπιδρά ενεργά με κάλιο, ασβέστιο και άλλα ιχνοστοιχεία στο σώμα (φωτογραφία: kinesio54.ru)

Το νάτριο αναφέρθηκε στη Βίβλο ως συστατικό του απορρυπαντικού. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν μίγματα με αυτή την ουσία για βάλσαμα και παρασκευή χρωμάτων, ενώ οι Άραβες χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο για πονοκεφάλους. Μιλάμε για σόδα, η οποία είναι μέρος ενός αριθμού φυσικών μεταλλικών αλάτων και, με το φως του Σουηδού χημικού Jens Berzelius, τους έδωσε το όνομα νάτριο (από την αιγυπτιακή αριθ., Όπου η λέξη σήμαινε «καυστική σόδα»). Μόνο τον 19ο αιώνα κατέστη σαφές ότι αυτά τα μεταλλικά άλατα περιέχουν ένα μαλακό αλκαλικό μέταλλο, το οποίο ονομάζεται νάτριο.

Το νάτριο, όπως και πολλά χημικά στοιχεία που έχουν εισέλθει στην καθημερινότητά μας, έχει γίνει γνωστό για τον ταλαντούχο χημικό Χίμιφρι Ντάι. Το 1807, διεξήγαγε μια σειρά πειραμάτων με ηλεκτρόλυση, λαμβάνοντας αρκετά νέα μέταλλα από τετηγμένα άλατα και αλκάλια. Αυτά ήταν κάλιο, νάτριο, βάριο και ασβέστιο. Στο νάτριο δόθηκε ατομικός αριθμός 11. Στον περιοδικό πίνακα των στοιχείων D.I. Mendeleev, ονομάζεται από το σύμβολο Na από τα Λατινικά (Natrium).

Σήμερα, τα πιο γνωστά και χρησιμοποιούνται σε ορυκτά άλατα καθημερινής ζωής που περιέχουν νάτριο είναι:

υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) - καυστική σόδα, η πιο κοινή αλκαλική "καυστική σόδα"?
ανθρακικό νάτριο (Na2CO3) - ανθρακικό νάτριο ή σόδα ·
διττανθρακικό νάτριο (NaHCO3) - σόδα ψησίματος (ή πόσης)
χλωριούχο νάτριο (NaCl) - γνωστό ως βράχος ή άλας.

Σε ορισμένες χώρες, το νάτριο αναφέρεται ως νάτριο (από τη λατινική λέξη νάτριο, το οποίο μπορεί να αναφέρεται στην αραβική suda, που σημαίνει "πονοκέφαλος" - ήταν οι Άραβες της που προσπάθησαν να θεραπεύσουν με σόδα). Μια άλλη εκδοχή της λέξης "σόδα" προέρχεται από ένα φυτό με τη λατινική ονομασία "Salsola σόδα". Αυτό το φυτό ξηράνθηκε και καίγεται και η σόδα εξήχθη από τις στάχτες.

Μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα, η σόδα αποκτήθηκε από τις στάχτες των καμένων φυκών ή των φυτών που καλλιεργούσαν στην άκρη του νερού, καθώς και από μερικά μέταλλα που καίγονταν μαζί με τον άνθρακα. Οι λίμνες σόδα είναι επίσης γνωστές, όπου η ουσία αυτή βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση απευθείας στο νερό (για παράδειγμα, η λίμνη Natron στην Αφρική). Όσον αφορά το επιτραπέζιο αλάτι, εξατμίστηκε από θαλασσινό νερό ή εξήχθη από το ορυκτό που ονομάζεται halite, το οποίο απαντάται συχνά στις όχθες των εκβολών ποταμών και στις αλαζονικές λίμνες. Στη φύση, το νάτριο είναι αρκετά. Στην κρούστα για κάθε τόνο στερεών πετρωμάτων αντιστοιχεί σε 25 κιλά αυτού του στοιχείου και σε θαλασσινό νερό η συγκέντρωσή του είναι 10,5 γραμμάρια / λίτρο.

Όταν απομονώθηκε μεταλλικό νάτριο από ανόργανα άλατα, οι επιστήμονες καθιέρωσαν την υψηλή θερμική και ηλεκτρική αγωγιμότητά τους και άρχισαν να το χρησιμοποιούν στη βιομηχανία ηλεκτρικής ενέργειας. Για βιομηχανική χρήση, το νάτριο παράγεται με αντίδραση ηλεκτρόλυσης από χλωριούχο ή υδροξείδιο του νατρίου. Το νάτριο μοιάζει με μια πλαστική, ασημένια λευκή ουσία που κόβεται εύκολα με ένα μαχαίρι και λάμπει πάνω στην περικοπή. Είναι εύκολα οξειδωμένο στον αέρα, δίνει μια έντονη αντίδραση στο νερό με την απελευθέρωση υδρογόνου και είναι σε θέση να αλληλεπιδρά δυναμικά με πολλές ουσίες από μη μέταλλα.

Στο ανθρώπινο σώμα, το νάτριο αλληλεπιδρά δραστικά με το χλώριο, διατηρώντας την οσμωτική πίεση στο αίμα και τα λεμφικά αγγεία και με την ρύθμιση του καλίου με την ισορροπία του ηλεκτρολύτη σε κυτταρικό επίπεδο. Μαζί με το χλώριο, το νάτριο δημιουργεί ένα ηλεκτρολυτικό περιβάλλον έτσι ώστε τα νευρικά ερεθίσματα να περνούν ελεύθερα και να παρέχουν μυϊκή σύσπαση. Μαζί με το κάλιο, το νάτριο παρέχει μια σταθερή οσμωτική πίεση. Αν το σώμα για κάποιο λόγο χάσει κάλιο, θα πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε νάτριο. Ωστόσο, μια μεγάλη ποσότητα χλωρίου και καλίου μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του νατρίου στο σώμα και μια περίσσεια νατρίου επιταχύνει την απέκκριση του ασβεστίου.

Η βιταμίνη D και K προάγουν την απορρόφηση του νατρίου.Για την κανονική αφομοίωση αυτού του ιχνοστοιχείου, είναι απαραίτητο να παρέχεται επαρκής ποσότητα νερού (σύμφωνα με το πρότυπο ηλικίας και τις εξωτερικές συνθήκες - 1,5-2 λίτρα την ημέρα για έναν ενήλικα). Το νάτριο συμμετέχει ενεργά στον σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, προάγει τη διείσδυση της γλυκόζης μέσω της κυτταρικής μεμβράνης. Δεδομένου ότι το μαγνήσιο και το ασβέστιο διεισδύουν μέσω των κυτταρικών μεμβρανών, χρησιμοποιώντας τα ίδια κανάλια με νάτριο, στη συνέχεια με μια περίσσεια νατρίου στο σώμα, αυτά τα στοιχεία απομακρύνονται ταχέως και εμφανίζεται η ανεπάρκεια τους.

Οι πιο σημαντικές λειτουργίες του νατρίου στο σώμα

Η πιο σημαντική λειτουργία του νατρίου είναι η ρύθμιση της κίνησης του νερού στο σώμα (φωτογραφία: healthy-tips.com)

Η πιο σημαντική λειτουργία που υποστηρίζει τη ζωή του νατρίου στο σώμα είναι η διατήρηση της κανονικής οσμωτικής πίεσης. Το σημείο είναι ότι για τη διείσδυση διαφόρων μορίων μέσω της κυτταρικής μεμβράνης, είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί η πίεση στο ενδοκυτταρικό υγρό και μέσα στο ίδιο το κύτταρο. Κάτω από τη δράση αυτής της πίεσης, τα μόρια θρεπτικών ουσιών διεισδύουν στο εσωτερικό και όταν αλλάζει η πίεση, τα απόβλητα των κυττάρων εξέρχονται. Ρυθμίστε τις διακυμάνσεις των ιόντων νατρίου σε πίεση ρευστού. Από το σύνολο του νατρίου στο σώμα, περίπου το ήμισυ αυτής της ουσίας περιέχεται στο εξωκυτταρικό υγρό. Περίπου 10% πέφτει στα ενδοκυτταρικά περιεχόμενα και το υπόλοιπο περιλαμβάνεται στη σύνθεση του ιστού των οστών και του χόνδρου.

Το νάτριο δεν είναι μόνο σε θέση να ρυθμίσει την κίνηση του νερού στο σώμα, αλλά και να το διατηρήσει για να αποτρέψει την αφυδάτωση των κυττάρων και των ιστών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, με την περίσσεια αυτού του στοιχείου, εμφανίζεται πρήξιμο. Το νάτριο συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών αγγειοπιεστίνης - αυξάνοντας τον όγκο του υγρού στα κύτταρα και περιορίζοντας τα αιμοφόρα αγγεία. Εκτός από τα νατριουρητικά πεπτίδια - τα οποία απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα, ενώ χαλαρώνουν τα αγγειακά τοιχώματα. Η σύνθεση της ορμόνης αδρεναλίνης ελέγχεται επίσης από το νάτριο.

Μια άλλη σημαντική λειτουργία του νατρίου είναι να συμμετέχει στον σχηματισμό σωληναρίων στις κυτταρικές μεμβράνες, μέσω των οποίων εισέρχονται οι απαραίτητες ουσίες στο κύτταρο. Είναι υπεύθυνος για τη διείσδυση της γλυκόζης στα κύτταρα για να τους παρέχει ενέργεια. Ο τόνος των αγγειακών τοιχωμάτων και η διέγερση των νευρομυϊκών ινών εξαρτώνται από αυτό.

Χωρίς νάτριο, η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι διαταράσσεται, πράγμα που σημαίνει όλες τις διεργασίες πέψης. Αυτό το στοιχείο ενεργοποιεί την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, πολλά ένζυμα - ειδικές πρωτεΐνες που είναι υπεύθυνες για σημαντικές χημικές αντιδράσεις στο σώμα (για παράδειγμα, παραγωγή παγκρεατικών ενζύμων, λιπαρά οξέα στο ήπαρ). Η αλκαλική φύση του νατρίου είναι σημαντική για τη διατήρηση της ισορροπίας του pH στο σώμα. Το νάτριο είναι ένα βασικό στοιχείο για την ομαλή λειτουργία των νεφρών για την εκτέλεση της λειτουργίας αποβολής τους.

Χρήσιμες και ευχάριστες ιδιότητες του νατρίου

Το άλας με νάτριο του υαλουρονικού οξέος είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να αναζωογονηθεί το δέρμα (φωτογραφία: maki.kiev.ua)

Οι ασθένειες που αναπτύσσονται λόγω διακυμάνσεων της αρτηριακής πίεσης σχετίζονται άμεσα με το επίπεδο νατρίου στο σώμα. Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο είναι υπεύθυνο για σπασμούς και χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει υπόταση και μια περίσσεια προκαλεί αρτηριακή υπέρταση. Η ανισορροπία του νατρίου, η διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας, η αποτυχία του μεταβολισμού, τα πεπτικά προβλήματα μπορεί να γίνουν συνέπεια της ανισορροπίας του νατρίου στο σώμα. Μια περίσσεια νατρίου μπορεί να ενεργοποιήσει την προσκόλληση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, αυξάνοντας την τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος. Η παρατεταμένη περίσσεια νατρίου στο αίμα αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο νεύρωσης, οστεοπόρωσης, ουρολιθίασης και διαβήτη.

Η χρήση του νατρίου για το σώμα σχετίζεται άμεσα με τις ιδιότητες και τις λειτουργίες του:

εμποδίζει μυϊκές κράμπες.
ρυθμίζει το έργο των σκαφών ·
δεν επιτρέπει την υπερθέρμανση του σώματος λόγω της διέγερσης της υπερβολικής εφίδρωσης.
βοηθά στη δέσμευση και απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα από τους ιστούς.
υπεύθυνος για την πέψη των τροφίμων λόγω της ενεργοποίησης των ενζύμων και της συμμετοχής στην ανάπτυξη του γαστρικού χυμού ·
επηρεάζει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
βοηθά στη διατήρηση του διαλυτού στο αίμα.

Το χλωριούχο νάτριο χρησιμοποιείται ευρέως ως αντιβακτηριακός παράγοντας. Περιλαμβάνεται στη σύνθεση των οδοντόκρεων και των εκπλύσεων στο στόμα. Το λαυρυλοθειικό νάτριο και το θειικό λαουρέθιο του νατρίου είναι σημαντικά συστατικά των σαμπουάν, των πηκτωμάτων ντους και άλλων προϊόντων υγιεινής που διαθέτουν τόσο επιφανειοδραστικές ιδιότητες όσο και αντιμικροβιακή δράση. Η σύνθεση του σαπουνιού συνήθως περιλαμβάνει ενώσεις αλάτων νατρίου και λιπαρών οξέων - στεατικό, λαουρικό και παλμιτικό.

Μιλώντας για τα οφέλη του νατρίου, δεν μπορεί κανείς να ξεχάσει τη συμμετοχή του στη διατήρηση της νεολαίας του δέρματος διατηρώντας την υγρασία του. Το άλας νατρίου του υαλουρονικού οξέος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά των ενυδατικών και αντιγηραντικών καλλυντικών. Τα μόρια του είναι μικρά και είναι σε θέση να διεισδύσουν στο δέρμα, όχι μόνο να ενυδατώνουν το δέρμα λόγω της προσέλκυσης μορίων νερού, αλλά και με την τόνωση των ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή του υαλουρονικού οξέος. Το φωσφορικό ασκορβυλικό νάτριο είναι μια ουσία με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να διεγείρουν ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση πρωτεϊνών (για παράδειγμα, κολλαγόνο) και να αποτρέψουν την παραγωγή μελανίνης (και συνεπώς την εμφάνιση υπερχρωματοποίησης).

Νόστιμο και αβλαβές: Η σωστή ισορροπία νατρίου από τα τρόφιμα

Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νάτριο (photo: previews.123rf.com)

Το σώμα μας δεν παράγει νάτριο από μόνο του. Το σύνολο αυτού του στοιχείου, χωρίς το οποίο η ζωή είναι αδύνατη, προέρχεται από έξω με φαγητό. Το νάτριο είναι ευρέως διαδεδομένο στη φύση, που με μια κανονική ισορροπημένη διατροφή αρκεί για το έργο όλων των οργάνων και συστημάτων.

Ο ευκολότερος τρόπος να τροφοδοτείτε το σώμα σας με νάτριο είναι να φάτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή να πίνετε μεταλλικό νερό με χλωριούχο νάτριο (για παράδειγμα, Borjomi - το επίπεδο νατρίου αναγράφεται στην ετικέτα). Αλλά παραδοσιακά, παίρνουμε νατρίου από στερεά τρόφιμα - ψωμί, τυρί, αλατισμένα ψάρια, προϊόντα με βάση το κρέας, αλατισμένα λαχανικά και ζυμωμένα

Οι πρωταθλητές περιεκτικότητας σε νάτριο θεωρούνται οι κάτοικοι των ωκεάνιων και θαλάσσιων υδάτων - μύδια, γαρίδες, αστακοί, καβούρια, θαλάσσια καραβίδες. Πολύ νάτριο σε γαρίφαλο και σάλτσα σόγιας.

Εκτιμώμενη περιεκτικότητα νατρίου σε κοινά τρόφιμα (mg ανά 100 g)