Η βιταμίνη Β2 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Μαζί με τη βιοτίνη, ονομάζεται επίσης βιταμίνη ομορφιάς. Είναι πολύ σημαντικό για το όμορφο, νεανικό δέρμα με απαλό χρώμα και έλλειψη ρυτίδων. Βοηθά στην κακή επούλωση τραυμάτων, δερματικών παθήσεων, διαβήτη, οφθαλμικών παθήσεων, ανεπάρκειας σιδήρου, ασθενειών του ήπατος. Βοηθά τον θυρεοειδή αδένα να λειτουργεί, είναι χρήσιμο σε περίπτωση νευρικής υπερφόρτωσης, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών. Είναι σημαντικό για την ανάπτυξη ολόκληρου του οργανισμού, για τη διατήρηση της αναπαραγωγικής λειτουργίας γενικά. Χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των βλεννογόνων της μύτης και του στόματος σε κανονικές συνθήκες. Περίπου το ένα τρίτο αυτής της βιταμίνης συσσωρεύει το συκώτι.

Αξία για το σώμα

Αυτή η βιταμίνη, που αλληλεπιδρά με τις πρωτεΐνες, βοηθά στην παροχή οξυγόνου σε όλα τα κύτταρα του σώματος, την κορεσμό τους και στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Η ριβοφλαβίνη βοηθά στην εμφάνιση ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών. Σημαντικό στην απορρόφηση του σιδήρου και τη διατήρηση στο σωστό επίπεδο αυτής της ουσίας. Για την αναιμία, οι γιατροί συμβουλεύουν να πάρουν αυτό το στοιχείο μαζί με τη βιταμίνη Β2, καθώς και το B9. Βοηθάει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος, βελτιώνει την συναισθηματική κατάσταση, βοηθά στην κόπωση των ματιών, προστατεύει από την υπερβολική υπεριώδη ακτινοβολία, αποτρέπει την ανάπτυξη καταρράκτη, αυξάνει την ορατότητα στο σκοτάδι, βοηθά στην ταχεία επούλωση των ουλών, αποτρέπει τις επιπτώσεις των τοξινών στο σώμα. Σε περίπτωση ιογενών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των στην περίπτωση ασθένειας της γρίπης, μπορεί επίσης να συνταγογραφηθεί αυξημένη δόση αυτής της βιταμίνης. Είναι χρήσιμο στη θεραπεία ασθενειών του μύκητα του ποδιού και της τσίχλας.

Ημερήσια κατανάλωση ριβοφλαβίνης

Το σώμα δεν χρειάζεται πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης την ημέρα. Για την αναπλήρωση του εφοδιασμού, πρέπει να καταναλώσετε 50-100 g τυρί ή τυρί cottage ανά ημέρα και να χρησιμοποιήσετε επίσης ξινόγαλα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όταν ασκείτε αθλήματα που απαιτούν ανύψωση βάρους ή έντονη μυϊκή ένταση, καθώς και κατά τη διάρκεια ψυχικής άσκησης, μπορείτε να πιείτε έως και 3 φλιτζάνια ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος την ημέρα (kefir, ryazhenka, γιαούρτι), αυτό θα καλύψει την ανάγκη για βιταμίνη. Η ανάγκη για ριβοφλαβίνη δίνεται στον πίνακα.

Ηλικία

Η ανάγκη για ριβοφλαβίνη, mg / ημέρα

http://personsport.ru/vitaminy-mineraly/vitamins/63-vitamin-b2-riboflavin-znachenie-dlya-organizma

Η ημερήσια δόση βιταμίνης B2

Βιταμίνη Β2 σε προϊόντα, οφέλη και χρήση

Η βιταμίνη Β2 ή η ριβοφλαβίνη ανήκει στην ομάδα σημαντικών υδατοδιαλυτών βιταμινών της ομάδας Β. Η ονομασία ριβοφλαβίνη προέρχεται από τη λατινική λέξη "flavus", που σημαίνει κίτρινη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι εξωτερικά η ριβοφλαβίνη είναι ένας λαμπρός κίτρινος κρύσταλλος (με έναν υπαινιγμό πορτοκαλιού).

Βιταμίνη Β2 σε προϊόντα, οφέλη και χρήση

Η ριβοφλαβίνη παίζει σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα, υποστηρίζει την υγεία του. Η σημασία του έγκειται στην ενεργό συμμετοχή του στον σχηματισμό ερυθροκυττάρων και αντισωμάτων, στη ρύθμιση της αναπαραγωγικής λειτουργίας, στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

οι κύριες διεργασίες στο σώμα, στις οποίες η βιταμίνη Β2 παίρνει ενεργό ρόλο:

• τη μετατροπή των υδατανθράκων (από τα τρόφιμα) στη γλυκόζη για την παραγωγή ενέργειας ·
• εξουδετερώνοντας τις "ελεύθερες ρίζες" που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και το DNA. Αυτή η αντιοξειδωτική ιδιότητα της ριβοφλαβίνης βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και αποτρέπει την εμφάνιση ασθενειών όπως καρδιοπάθειες και καρκίνο.
• τη μετατροπή της βιταμίνης Β6 και της βιταμίνης Β9 στις δραστικές μορφές τους.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), αφού διενήργησε σειρά επιστημονικών πειραμάτων και μελετών, επιβεβαίωσε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Β2 στο διαιτητικό πρότυπο προωθεί και παρέχει:

• κανονικό ρυθμό μεταβολισμού
• φυσιολογικό μεταβολισμό σιδήρου στο σώμα
• διατηρώντας επαρκές αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
• προστασία κυτταρικών συστατικών από οξειδωτική βλάβη
• τη συντήρηση της κανονικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος
• μείωση της κόπωσης και της κόπωσης.

Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την υγεία των μαλλιών, των νυχιών, να διατηρηθεί νεανικό δέρμα. Αυτή η βιταμίνη μπορεί δικαίως να ονομάζεται υπεύθυνη για την ομορφιά και τη νεολαία.

Εάν η ριβοφλαβίνη λαμβάνεται μαζί με τη βιταμίνη Α, θα βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης, στη μείωση της κούρασης των ματιών και στην πρόληψη της εμφάνισης καταρράκτη. Μειώνει επίσης την επίδραση των τοξινών στους αεραγωγούς.

Οι κύριες λειτουργίες της βιταμίνης Β2 στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών:

1. βοηθάει με ημικρανίες και με σοβαρούς πονοκεφάλους
2. αυξάνει την αντοχή του οργανισμού στο σύνολό του σε ασθένειες,
3. υποστηρίζει την οπτική λειτουργία των οργάνων όρασης
4. εμποδίζει την εμφάνιση και ανάπτυξη καρκινικών και καρδιαγγειακών παθήσεων,

Επίσης, οι λειτουργίες της ριβοφλαβίνης περιλαμβάνουν:

• παραγωγή ενέργειας
• επούλωση πληγών
• θεραπεία της αναιμίας
• διατηρώντας την κατάσταση των βλεννογόνων των εντέρων και της στοματικής κοιλότητας,
• αποτρέπει την ακμή,
• θεραπεία νευρικών ασθενειών.

Για να διασφαλίσετε ότι το σώμα δεν έχει ανεπάρκεια βιταμινών, πρέπει να ξέρετε πού περιέχεται αυτή η βιταμίνη. Εξάλλου, η έλλειψή του οδηγεί:

• ξεφλούδισμα και ερεθισμός του δέρματος,
• θολή όραση
• την εμφάνιση νευρικών διαταραχών
• γαστρίτιδα και πεπτικές διαταραχές,
• μειωμένη ανοσία.

Μια μικρή ποσότητα ριβοφλαβίνης παράγεται στην εντερική μικροχλωρίδα, αλλά αυτή η ποσότητα δεν είναι αρκετή.

Βιταμίνη Β2 στα τρόφιμα

Οι κύριες πηγές ριβοφλαβίνης είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Γενικά, η ριβοφλαβίνη περιέχεται σε πολλά προσιτά τρόφιμα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καθημερινά. Αλλά οι κύριες ομάδες προϊόντων στις οποίες περιέχεται και που καταλαμβάνουν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας είναι: τα υποπροϊόντα του κρέατος, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φυλλώδη χόρτα.

Προϊόντα που περιέχουν ριβοφλαβίνη:

• υποπροϊόντα του κρέατος (συκώτι και νεφρά),
• ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα και φιστίκια),
• διάφορα δημητριακά (ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο),
• χόρτα (τσουκνίδα, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια),
• όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια),
• φρούτα (βερίκοκα στην πρώτη θέση),
• λαχανικά,
• ψάρια

Τρία προϊόντα TOP με μέγιστη περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη:

• το συκώτι βοείου κρέατος περιέχει 3-4 mg Β2 ανά 100 mg προϊόντος.
• Τα αμύγδαλα περιέχουν 0,8-1,2 mg Β2 ανά 100 mg προϊόντος.
• ο σπόρος σησαμιού περιέχει 0,45 mg Β2 ανά 100 mg προϊόντος.
• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3%) περιέχει 0,4 mg Β2 ανά 100 mg προϊόντος.
• το σπανάκι περιέχει 0,24 mg Β2 ανά 100 mg προϊόντος.

Βιταμίνη Β2 για γυναίκες

Έτσι μια γυναίκα για να εξασφαλίσει την καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης Β2 πρέπει να καταναλωθεί:

1. ή 100 γραμμάρια αμύγδαλο,
2. ή 50 γραμμάρια βοδινού ήπατος (αλλά με ελάχιστη θερμική επεξεργασία),
3. ή να πιείτε 2 φλιτζάνια γάλακτος,
4. ή φάτε 700 γραμμάρια φύλλων σπανακιού.

Φυσικά, θα σας φανεί ότι είναι πιο εύκολο να φάτε ένα κομμάτι ήπατος... Αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Η βιταμίνη Β2 καταστρέφεται εύκολα με θερμική επεξεργασία. Ο ευκολότερος τρόπος για να φάνε και να πάρει το μέγιστο όφελος είναι 100 γραμμάρια αμύγδαλα ή σπανάκι με τη μορφή υγιεινών πράσινων κοκτέιλ (διαβάστε για το θαύμα για την υγεία στο άρθρο "Πράσινες συνταγές κοκτέιλ και μεθόδους μαγειρέματος").

Η ριβοφλαβίνη είναι μια πράσινη βιταμίνη.

Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουμε πού και σε ποια προϊόντα περιέχεται η ριβοφλαβίνη, αλλά και ότι μπορεί να χαθεί κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και της μακροχρόνιας αποθήκευσης. Για παράδειγμα:

• όταν μαγειρεύουμε πατάτες, ο όγκος της ριβοφλαβίνης παραμένει στο νερό,
• το γάλα στο φως χάνει ένα σημαντικό μέρος αυτής της βιταμίνης,
• Ριβοφλαβίνη περισσότερο στον ορό. παρά στο τυρί cottage.

Προσπαθήστε να μην υποβάλλετε τα τρόφιμα που αποτελούν πηγή βιταμίνης Β2 σε μακρά θερμική επεξεργασία! Για παράδειγμα:

1. το φαγόπυρο δεν μπορεί να βράσει, και να απολαύσετε το ζεστό νερό, και στη συνέχεια θα μαγειρέψουν για 2-3 λεπτά,
2. τα λαχανικά και τα φρούτα καταναλώνονται καλύτερα και δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης Β2

Η περίσσεια βιταμίνης Β2 είναι εξαιρετικά σπάνια, δεδομένου ότι δεν καθυστερεί ούτε συσσωρεύεται στο σώμα. Εάν υπάρχει περίσσεια, μπορεί να εμφανιστεί κνησμός ή κάψιμο, αλλά αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται γρήγορα.

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β2 (έλλειψη βιταμινών) προκαλεί πιο σοβαρές συνέπειες. Ειδικά τα παιδιά υποφέρουν από έλλειψη ριβοφλαβίνης - μπορεί να υπάρξει υστέρηση στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη.

Η αξία της βιταμίνης Β2 είναι πολύ υψηλή, αλλά δεν απαιτεί πολλά. Η ημερήσια πρόσληψη βιταμινών εξαρτάται:

• από τα φορτία
• από τη φυσική κατάσταση του ατόμου
• κατά ηλικία
• σχετικά με την ποιότητα των τροφίμων,
• από την εξωτερική θερμοκρασία.

Εκτιμώμενη καθημερινή ανάγκη Ριβοφλαβίνη:

1. οι άνδρες απαιτούν 1.6-2.0 mg,
2. των γυναικών σε 1,2-1,8 mg,
3. για μια έγκυο γυναίκα, η ημερήσια δόση είναι μέχρι 3 mg.

Είναι καλύτερα ότι η βιταμίνη Β2 λαμβάνεται με τροφή και όχι με τα προϊόντα των φαρμακευτικών εταιρειών.

Βιταμίνη Β2 στα φαρμακεία

Δισκία (2, 5 και 10 mg) και 1% ενέσιμο διάλυμα. Το διάλυμα προορίζεται για ενδομυϊκή ή υποδόρια χορήγηση.

Τα δισκία κυκλοφορούν ελεύθερα, ενέσιμα - με συνταγή.

Οι ενδείξεις για το διορισμό είναι:

• μια καθιερωμένη ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης στο σώμα,
• ορισμένες ασθένειες των ματιών (καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα, έλκη κερατοειδούς),
• έκζεμα,
• seborrhea,
• κουλούρια στις γωνίες του στόματος,
• χρόνια ηπατίτιδα,
• ασθένεια ακτινοβολίας
• μακροχρόνιες μη θεραπευτικές πληγές
• διαταραχή του εντέρου.

Τι είναι η επικίνδυνη αυτοχρησιμοποίηση;

Όπως και με οποιοδήποτε φάρμακο, η ριβοφλαβίνη πρέπει να λαμβάνεται μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας. Όταν συνταγογραφείται ένα φάρμακο, ένας ειδικός λαμβάνει υπόψη όχι μόνο τις πληροφορίες που καθορίζονται στις οδηγίες, αλλά και τα ατομικά χαρακτηριστικά του ασθενούς: τη φύση της παθολογίας, της ηλικίας, του βάρους και της παρουσίας συναφών ασθενειών. Λαμβάνοντας υπόψη όλους αυτούς τους παράγοντες, επιλέγεται η σωστή μορφή, η δοσολογία, η συχνότητα και η διάρκεια της λήψης ριβοφλαβίνης.

Η υπερβολική χρήση του φαρμάκου στην καλύτερη περίπτωση απειλεί την έλλειψη δράσης, στη χειρότερη περίπτωση - την ανάπτυξη αρνητικών αντιδράσεων (όραση και νεφρική λειτουργία).

Μοιραστείτε τη "Βιταμίνη Β2 σε προϊόντα, οφέλη και χρήσεις"

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας (ειδικά κατά το τηγάνισμα), πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία καταστρέφονται. Αυτό πρέπει να θυμόμαστε και να γνωρίζουμε. Για να αναπληρώσετε τη βιταμίνη Β2, θα πρέπει να τρώτε αυγά, κρεμμύδια, πατάτες, μήλα και φασόλια.
Για να επιτευχθεί το απαιτούμενο επίπεδο βιταμίνης Β στο σώμα, θα πρέπει να προσθέσετε μερικές κουταλιές ζύμης ζυθοποιίας σε σούπες ή χυμούς. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το κεφίρ, γάλα και ryazhenka, αυτά τα ποτά βοηθούν στην καταπολέμηση των διαταραχών του στομάχου και των εντέρων, χαμηλή σε θερμίδες και υγιή. Οι βιταμίνες δεν εκτελούν τη λειτουργία του δομικού υλικού του σώματος και επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα.

Ναι, σχεδόν όλες οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες καταστρέφονται εύκολα με θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, αν και είναι σε ένα παραπροϊόν και ένα επαρκές ποσό, αλλά πραγματικά μπορεί να ληφθεί μόνο από πράσινο. Και οι περίφημες πράσινες λεμονιές, όταν τα πράσινα φύλλα χτυπηθούν μαζί με μια μπανάνα ή κάποια άλλα φρούτα σε ένα μπλέντερ - αυτό είναι απλά σούπερ. Στην καθαρή του μορφή, είναι απλά αδύνατο να μασάτε τόσο πολύ πράσινο και με τη μορφή ενός αναζωογονητικού ποτού - απλά (ειδικά το καλοκαίρι). Έτσι, για εκείνους που θέλουν να αναπληρώσουν το σώμα τους με βιταμίνες, προτείνω ιδιαίτερα πράσινο smoothies.

Λοιπόν, απλώς "wow" - μια τέτοια βιταμίνη, αυτή η ριβοφλαβίνη, τόσο πολύ επωφεληθείτε από αυτό! Ναι, είναι λυπηρό το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας καταστρέφεται τελείως, δεν μπορώ να περιμένω να έχω γάλα, αλλά η βιταμίνη Β2 περιέχεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όχι μόνο στο γάλα - πράγματι, δεν μπορείτε να φάτε τόσο πολύ πράσινα σε μια μέρα - ίσως πρέπει να δοκιμάσετε ένα κοκτέιλ. Αλλά, αν, κατά το μαγείρεμα των πατατών, όλη η βιταμίνη παραμένει στο νερό, πόσο καιρό μένει εκεί; Περιέχουν όλες οι σούπες ριβοφλαβίνη;

Βιταμίνη Β2 - ποιες τροφές έχετε;

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - απαραίτητη συνιστώσα για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Είναι σημαντικό να λαμβάνεται μαζί με τα τρόφιμα και περιστασιακά να αναπληρώνουν τα αποθέματα της απαραίτητης ουσίας με τη βοήθεια φαρμακευτικών παρασκευασμάτων. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να καταλάβετε πού βρίσκεται η βιταμίνη Β2 και ποια βιταμινούχα σύμπλοκα εγγυώνται πλήρη απορρόφηση της ουσίας.

Τι χρειάζεται το σώμα για Β2;

Η ριβοφλαβίνη εμπλέκεται σε κάθε διαδικασία που εμφανίζεται στο σώμα. Με την ανεπάρκεια του, ξεκινούν διάφορες αποτυχίες και ασθένειες. Αλλά μια υπερπροσφορά είναι αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί αν δεν τρώτε πιάτα με υψηλό περιεχόμενο Β2 κάθε μέρα.

Ο ρόλος της βιταμίνης Β2 στο ανθρώπινο σώμα:

• σημαντικό για τη διατήρηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Τα παιδιά χρειάζονται πλήρη ανάπτυξη.
• χωρίς αυτό, είναι αδύνατη η σωστή αφομοίωση της πρωτεΐνης και ένα σύνολο μυϊκής μάζας.
• βοηθά στη διαδικασία σχηματισμού αίματος και συμμετέχει στην παραγωγή άλλων σημαντικών ενζύμων όπως το γλυκογόνο (καίει τη ζάχαρη).
• εμποδίζει τους θρόμβους αίματος.
• διευκολύνει τη διαδικασία απορρόφησης του λίπους από το έντερο.
• επιταχύνει τον μεταβολισμό.
• μειώνει την καταπόνηση των ματιών και βελτιώνει την όραση.
• σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α συμβάλλει στη διατήρηση της ομορφιάς και της υγείας του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
• ενισχύει τον ύπνο.
• ανακουφίζει από το άγχος.
• εμποδίζει την εμφάνιση ψυχικών διαταραχών.

Ποια προϊόντα περιέχουν τα περισσότερα;

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, μεταξύ των πλουσιότερων στην περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη, τα ζωικά προϊόντα υπερισχύουν. Επιπλέον, είναι περισσότερο στο κόκκινο κρέας και τα εντόσθια παρά σε ψάρια ή κοτόπουλο.

Οι πρωταθλητές στον κατάλογο των τροφίμων πλούσια σε βιταμίνη Β2 ανά 100 g:

• μπύρα και ζύμη αρτοποιίας - από 2 έως 4 mg.
• συκώτι αρνιού - 3 mg.
• το βόειο κρέας και το συκώτι χοίρου - 2,18 mg.
• συκώτι κοτόπουλου - 2,1 mg;
• νεφροί βοοειδών - 1,8 mg;
• νεφρά χοίρου - 1,56 mg.
• στιγμιαίος καφές - 1 mg.
• Αμύγδαλα - 0,8 mg.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι όχι το 100% των βιταμινών αφομοιώνονται από απλά τρόφιμα. Ορισμένες από αυτές χάνονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, και μερικές - κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης ζώων, πουλερικών, ψαριών, καλλιεργειών για μαζική παραγωγή τροφίμων.

Άλλα πλούσια σε βιταμίνη Β2 τρόφιμα

Εν πάση περιπτώσει, η βιταμίνη Β2 είναι μέρος πολλών τροφών, αλλά δεν είναι όλα τα τρόφιμα πλούσια σε ριβοφλαβίνη σε επαρκείς ποσότητες. Για να παρέχεται στο σώμα το απαραίτητο ποσό του B2 θα πρέπει να δίνουν προσοχή σε πρόσθετα προϊόντα.

Ακολουθούν περισσότερες ομάδες τροφίμων με περιεχόμενο βιταμίνης B2 σε συγκέντρωση 0,1 έως 0,5 mg ανά 100 g:

1. Φυτικά έλαια - σπόροι σταφυλιών, αμύγδαλα, φύτρες σίτου. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένα προϊόντα. Το βούτυρο ζωικής προέλευσης είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη.
2. Φυσικοί χυμοί από λαχανικά και φρούτα. Πολλά Β2 στα σταφύλια.
3. Ξηροί καρποί - φιστίκια, φουντούκια, κάσιους, πεκάν, φιστίκια και καρύδια Βραζιλίας.
4. Χυλό και δημητριακά - φαγόπυρο, σίκαλη, σιτάρι. Κατά την επιλογή του αλεύρου, προτιμήστε το ολικής άλεσης ή το χοντρό έδαφος, αλλά όχι τον υψηλότερο βαθμό.
5. Ο λάχανος όλων των ποικιλιών, καθώς και η πράσινη σαλάτα και το σπανάκι είναι πλούσια σε βιταμίνη Β2.
6. Αποξηραμένα φρούτα - σύκα και ημερομηνίες.
7. Γαλακτοκομικά προϊόντα. 100 γραμμάρια τυρί cottage υψηλής ποιότητας και σκληρό τυρί περιέχουν 1/5 της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης. Αλλά στο γιαούρτι και το κεφίρ δεν είναι τόσο πολύ.

Εάν ακολουθείτε τις αρχές της σωστής διατροφής, σε μεγαλύτερο βαθμό μπορείτε να παρέχετε στο σώμα σας την απαραίτητη ποσότητα Β2.

Η καθημερινή λήψη βιταμίνης Β2 και οι κανόνες αφομοίωσης από το σώμα

Για την πλήρη λειτουργία του σώματος την ημέρα πρέπει να πάρετε μια συγκεκριμένη ποσότητα βιταμίνης:

Για πλήρη πέψη της ριβοφλαβίνης, απαιτούνται επιπλέον ιχνοστοιχεία - ψευδάργυρος, χαλκός και σίδηρος. Βρίσκονται σε κρέας και παραπροϊόντα, έτσι ώστε το συκώτι και άλλα συστατικά κρέατος θεωρούνται καλύτεροι προμηθευτές ριβοφλαβίνης.

Τα καλύτερα συγκροτήματα φαρμακείων με βιταμίνη Β2

Η ριβοφλαβίνη περιλαμβάνεται στα περισσότερα παρασκευάσματα πολυβιταμινών και είναι επίσης διαθέσιμη σε μονο-μέσα - αμπούλες και δισκία. Συνήθως συνταγογραφούνται για τη θεραπεία ασθενειών όταν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η δόση του ενζύμου δέκα φορές. Χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού, είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθούν τέτοιες φόρμες.

Η βέλτιστη ποσότητα βιταμίνης που περιέχεται στα σύμπλοκα "Complivit", "Supradin", "Vitrum". Ειδικά αρσενικά και θηλυκά παρασκευάσματα, για παράδειγμα, "Ανδρική Φόρμουλα" ή "Pervinatal Complivit για Έγκυες Γυναίκες" περιέχουν επίσης την απαραίτητη δόση του ενζύμου.

Η βιταμίνη Β2 θα πρέπει να υπάρχει στη βέλτιστη ποσότητα στη διατροφή του κάθε ατόμου και ιδιαίτερα του αναπτυσσόμενου μωρού. Για να διατηρηθεί η απαιτούμενη ποσότητα ριβοφλαβίνης στο σώμα, δεν αρκεί να περιορίζεται μόνο στα ζωικά και φυτικά προϊόντα. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε αποδεδειγμένα, δημοφιλή σύμπλοκα βιταμινών με βιταμίνη Β2, πρώτα, μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό.

Σχετικές εγγραφές

• Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β2

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη). Ημερήσια τιμή. Η έλλειψη βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη)

Γνωστή βιταμίνη Β2 και με άλλα ονόματα, ιδιαίτερα ριβοφλαβίνη, βιταμίνη G ή γαλακτοφλαβίνη. Αναφέρεται στη φλαβίνη ή στην κίτρινη χρωστική ουσία, η οποία είναι ιδιαίτερα διαλυτή στο νερό. Σταθερά στο εξωτερικό περιβάλλον, η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) ανέχεται αρκετά καλά τη διαδικασία θέρμανσης, ωστόσο, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι στο ανθρώπινο σώμα η ουσία αυτή μπορεί να συντίθεται από την εντερική χλωρίδα.

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) εμπλέκεται άμεσα στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και πολλών ορμονών, καθώς και στη σύνθεση τριφωσφορικής αδενοσίνης. Είναι σε θέση να προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από τις βλαβερές επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων, ενισχύοντας περαιτέρω την αντίληψη χρώματος και την οπτική οξύτητα.

Ένας σημαντικός ρόλος που διαδραματίζει αυτή η βιταμίνη στην κατανομή των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Είναι απλά απαραίτητο για ανάπτυξη και συνεχή ανανέωση των κυττάρων, καθώς και πλήρη και σωστή ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επομένως, για την κανονική λειτουργία πολλών οργάνων, είναι απαραίτητο να τρώτε τακτικά τρόφιμα στα οποία η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι υψηλή. Αυτά περιλαμβάνουν τα παραπροϊόντα (ήπαρ και νεφρά), γάλα, αμύγδαλα, αυγά, μανιτάρια, φαγόπυρο, τυρί cottage, ζύμη και κρέας.

Η καθημερινή λήψη βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη)

Η ημερήσια δόση βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) για τους ώριμους ανθρώπους επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, αλλά σε μεγαλύτερο βαθμό συναισθηματικό φορτίο. Κατά μέσο όρο, οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 1,3-2,2 mg αυτής της βιταμίνης ανά ημέρα και ένα ισχυρό ήμισυ χρειάζεται 1,4-3 mg. Επιπλέον, η επίδραση στην απαιτούμενη ποσότητα αυτής της ηλικίας ουσίας, η παρουσία τάσης στη χρήση οινοπνευματωδών ποτών, καθώς και οι συνθήκες εργασίας του ατόμου. Όσον αφορά τις γυναίκες, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) αυξάνεται λαμβάνοντας αντισυλληπτικά από του στόματος, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη)

Εάν ένα άτομο έχει ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη), αυτό μπορεί να καθοριστεί από την εμφάνισή του: η βλεννογόνος μεμβράνη των χειλιών επηρεάζεται από κάθετες ρωγμές. Επιπρόσθετα, εμφανίζονται επίσης εκκενώσεις στις γωνίες του στόματος, οίδημα και ερυθρότητα της γλώσσας. Ορισμένες αλλαγές από την πλευρά των οργάνων της όρασης συχνά αναπτύσσονται: κερατίτιδα, επιπεφυκίτιδα, αγγειοπλαστική του κερατοειδούς, φωτοφοβία, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμα και καταρράκτης.

Ο βασικός λόγος για την έλλειψη βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) στους ανθρώπους θεωρείται ότι είναι ανεπαρκής κατανάλωση γάλακτος και προϊόντων που βασίζονται σε αυτό, δεδομένου ότι είναι οι κύριοι προμηθευτές αυτού του στοιχείου. Επιπλέον, συχνά η αιτία μπορεί να είναι χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις και φάρμακα, οι οποίες είναι ανταγωνιστές της ριβοφλαβίνης.

Εκτός από τα παραπάνω, αξίζει να σημειωθεί ότι η αυξημένη κατανάλωση αυτής της ουσίας παρατηρείται επίσης στην παρουσία θυρεοειδικής νόσου, μολυσματικών φλεγμονωδών νόσων και καρκίνου, γεγονός που οδηγεί σε έλλειψη βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) στο σώμα.

http://vitaminis.ru/vitamin-v2-sutochnaya-norma.html

Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη)

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη)

Η ριβοφλαβίνη απομακρύνθηκε από την ομάδα Β βιταμινών, το 1933, ως στοιχείο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, από μια κίτρινη ουσία.

Η ριβοφλαβίνη ονομάζεται "βιταμίνη ομορφιάς", καθώς η κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των τριχών εξαρτάται από την κανονική συγκέντρωση αυτής της ουσίας στο σώμα μας.

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη, λακτοφλαβίνη) είναι μία από τις σημαντικότερες υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Καταχωρίζεται ως πρόσθετο τροφίμων E101.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Β2

Το Β2 είναι κρύσταλλοι με κίτρινο-πορτοκαλί χρώματα, που συλλέγονται σε μεγάλες φιάλες και έχουν πικρή γεύση. Η ριβοφλαβίνη είναι σταθερή σε οξύ και καταστρέφεται γρήγορα σε αλκαλικό μέσο. Αντέχει θερμότητα καλά.

Η ριβοφλαβίνη είναι μια βιολογικά δραστική ουσία που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας (θερμαντικός παράγοντας). Ο βιολογικός ρόλος της ριβοφλαβίνης καθορίζεται από την συμπερίληψη των παραγώγων της - συνένζυμα - στη σύνθεση μεγάλου αριθμού από τα σημαντικότερα ένζυμα οξειδοαναγωγής.

Πηγές τροφίμων της βιταμίνης Β2

Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2: το ήπαρ (3,5 mg ανά 100 g προϊόντος) και τα νεφρά (3,5 mg), τα αυγά (0,3 mg), τα αμύγδαλα (0,8 mg), τα μανιτάρια (0,4 mg), τυρί cottage (0,3 mg), φαγόπυρο (0,2 mg), γάλα (0,15 mg), κρέας (0,29 mg), ζύμη (3 mg).

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β2

Η συνιστώμενη ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη B2 σε mg, ανάλογα με την ηλικία, είναι:

Μειώστε το επίπεδο της βιταμίνης Β2 στο σώμα συμβάλλουν σε: καιρικές συνθήκες, μεγάλη ψυχολογική και σωματική άσκηση, λήψη από του στόματος αντισυλληπτικά, κακή λειτουργία του θυρεοειδούς, υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β2

Η βιταμίνη Β2 είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, αντισωμάτων, για τη ρύθμιση της ανάπτυξης και των αναπαραγωγικών λειτουργιών στο σώμα. Είναι επίσης απαραίτητο για υγιές δέρμα, νύχια, ανάπτυξη μαλλιών και γενικά για την υγεία ολόκληρου του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.

Βασικές λειτουργίες της βιταμίνης Β2:

• Συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών.
• Συμμετέχει στη σύνθεση του γλυκογόνου.
• Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου που απαιτείται για τη δημιουργία νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τους αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος.
• Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο νευρικό σύστημα, βοηθά στη θεραπεία ασθενειών όπως: επιληψία, νόσο του Αλτσχάιμερ και αυξημένο άγχος.
• Απαραίτητο για τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των βλεννογόνων του στόματος και των εντέρων.
• Ρυθμίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
• Συμβάλλει στην κανονική όραση φωτός και χρώματος, προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από υπερβολική έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία, μειώνει την κόπωση των ματιών, παρέχει προσαρμογή στο σκοτάδι, βελτιώνει την οπτική οξύτητα και παίζει μεγάλο ρόλο στην πρόληψη καταρράκτη.
• Βοηθά στην ακμή, τη δερματίτιδα, το έκζεμα.
• Επιταχύνει την επούλωση ιστών που έχουν υποστεί βλάβη.
• Μειώνει τις επιπτώσεις των τοξινών στους πνεύμονες και την αναπνευστική οδό.

Επιβλαβείς ιδιότητες της βιταμίνης Β2

Η επιβλαβής ιδιότητα της βιταμίνης Β2 είναι μόνο ένα πράγμα - πιθανή ηπατική παχυσαρκία. Αλλά αυτό μπορεί να συμβεί μόνο στην περίπτωση της απορρόφησης των συμπλεγμάτων βιταμινών σε ανεξέλεγκτα καθεστώτα και την κατάχρηση διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής.

Βιταμίνη Β2 απορρόφηση

Η βιταμίνη B2 απορροφάται καλά από τα τρόφιμα, αλλά έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Από τα λαχανικά απορροφάται καλύτερα εάν υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία πριν από αυτό. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν το Β2 ως συμπλήρωμα διατροφής πρέπει να θυμούνται ότι η βιταμίνη Α απορροφάται καλά όταν υπάρχει αρκετό φαγητό στο στομάχι. Εάν ληφθεί με άδειο στομάχι, η ριβοφλαβίνη απορροφάται χειρότερα. Επίσης, εάν ένα άτομο είναι σε αυστηρή δίαιτα και τρώει πολύ λίγο, μειώνει την αφομοίωση του Β2.

Βιταμίνη Β2 ανεπάρκεια στο σώμα

Εξωτερικές εκδηλώσεις της ριβοφλαβίνης ανεπάρκειας στον άνθρωπο είναι βλάβες των βλεννογόνων των χειλιών με τις κάθετες ρωγμές και απολέπιση των επιθηλιακών εξέλκωση στις γωνίες του στόματος, οίδημα της γλώσσας και ερυθρότητα, σμηγματορροϊκή δερματίτιδα στο ρινοχειλική πτυχή, τα φτερά του μύτη, τα αυτιά και τα βλέφαρα. Συχνά, αναπτύσσονται και αλλαγές στα μέρη των οπτικών οργάνων: φωτοφοβία, αγγειοποίηση του κερατοειδούς, επιπεφυκίτιδα, κερατίτιδα, και σε ορισμένες περιπτώσεις καταρράκτης (θερμαντήρας). Σε μερικές περιπτώσεις εμφανίζεται αναιμία με ανεπάρκεια βιταμινών και εμφανίζονται νευρικές διαταραχές, που εκδηλώνονται σε μυϊκή αδυναμία, καύση των ποδιών στα πόδια κ.λπ.

Οι κύριες αιτίες της ανεπάρκειας ριβοφλαβίνης στον άνθρωπο είναι η ανεπαρκής κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, οι οποίες αποτελούν τις κύριες πηγές αυτής της βιταμίνης. χρόνιες παθήσεις της γαστρεντερικής οδού, λαμβάνοντας φάρμακα που είναι ανταγωνιστές της ριβοφλαβίνης.

Η περίσσεια βιταμίνης Β2 στο σώμα

Το ανθρώπινο σώμα δεν συσσωρεύει ριβοφλαβίνη και κάθε περίσσεια απεκκρίνεται στα ούρα. Με μια περίσσεια ριβοφλαβίνης, τα ούρα γίνονται φωτεινά κίτρινα. Σημάδια περίσσειας βιταμίνης Β2: μειωμένη απορρόφηση σιδήρου, αυξημένα αντανακλαστικά τένοντα, εγκεφαλική ανεπάρκεια, ζάλη, σπάνια φαγούρα, μούδιασμα, καύση ή μυρμήγκιασμα.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) με άλλες ουσίες

Η βιταμίνη Β2 σε συνδυασμό με το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) εμπλέκεται στη διαδικασία δημιουργίας νέων κυττάρων αίματος στον μυελό των οστών και συμβάλλει στη σύνθεση της ερυθροποιητίνης (ο κύριος διεγέρτης του σχηματισμού αίματος).

Μαζί με τη βιταμίνη Β1, η ριβοφλαβίνη βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σιδήρου στο αίμα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη βιταμίνη Β2, δείτε το βίντεο Organic Chemistry. Βιταμίνη Β2 "

http://www.calorizator.ru/vitamin/b2

Καλοριφέρ

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι μια χημική ένωση, στην καθαρή της μορφή, που αντιπροσωπεύει κίτρινο-πορτοκαλί κρυστάλλους, πικρή γεύση, ελάχιστα διαλυτή σε νερό και αλκοόλ. Η μακρά διατήρηση της δραστηριότητας σε ένα όξινο περιβάλλον, γρήγορα αποσυντίθεται κάτω από τη δράση του φωτός και των αλκαλίων. Στο σώμα, η ριβοφλαβίνη είναι υπό τη μορφή παραγώγων - ριβοφλαβίνη-5-φωσφορικό οξύ και FADN (δινουκλεοτίδιο αδενίνης φλαβίνης).

Τι είναι η βιταμίνη Β2;

Η βιταμίνη Β2 είναι απαραίτητη για την παροχή ενέργειας στο σώμα, ομαλοποιώντας τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Η ριβοφλαβίνη εμπλέκεται στις περισσότερες αντιδράσεις οξειδοαναγωγής. Ελέγχει τη λειτουργία τέτοιων συστημάτων:

Καρδιαγγειακά και κυκλοφορικά

• αναγκαία για τη σύνθεση των κυττάρων του αίματος και των αντισωμάτων.
• διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας την υπέρταση.
• αραιώνει το αίμα, αποτρέποντας το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
• συμμετέχει στη σύνθεση ενεργειακών υποστρωμάτων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία της καρδιάς.

Νευρικός

• ανακουφίζει από το άγχος.
• βελτιώνει τη νυχτερινή όραση.
• μειώνει την παθολογική διεγερσιμότητα
• εμποδίζει την εμφάνιση καταρράκτη.

Πεπτικό

• προστατεύει την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων από βακτηριακές και μηχανικές βλάβες.
• κάνει τη βιταμίνη Β6 σε βιολογικά ενεργή κατάσταση.
• διευκολύνει την απορρόφηση λίπους από τα έντερα.

Ημερήσια ανάγκη για ριβοφλαβίνη

Η ποσότητα βιταμίνης Β2, απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του σώματος, ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και τη φυσιολογική κατάσταση του ατόμου. Ένας υγιής ενήλικος χρειάζεται 0,6 mg ριβοφλαβίνης ανά 1000 θερμίδες που καταναλώνονται ανά ημέρα. Κατά μέσο όρο, αυτό είναι 1,5-2 mg, ανάλογα με τη διατροφή και τη σωματική άσκηση.

Για τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες, η δοσολογία αυξάνεται. Ο λόγος είναι ότι ένα μέρος της βιταμίνης Β2 από το σώμα της μητέρας δαπανάται για το σχηματισμό εμβρυϊκών αιμοσφαιρίων ή εκκρίνεται στο γάλα.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)

Η βιταμίνη Β2 δεν συσσωρεύεται στο σώμα, η περίσσεια της εμφανίζεται αμέσως με τη μορφή μεταβολιτών. Επομένως, η ριβοφλαβίνη πρέπει να υπάρχει καθημερινά στη διατροφή. Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται στα κουκουνάρια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα αχλάδια. Οι ηγέτες ριβοφλαβίνης στα ζωικά προϊόντα είναι το ήπαρ, το σκουμπρί, τα αυγά, το γάλα και το τυρί.

Πίνακας προϊόντων με βιταμίνη Β2

Πώς η βιταμίνη Β2 αλληλεπιδρά με άλλα φάρμακα

Η ταυτόχρονη χορήγηση ριβοφλαβίνης με άλλα φάρμακα μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα:

• Όταν αλληλεπιδρούν με πυριδοξίνη, φολικό οξύ και βιταμίνη Κ, επιταχύνεται η μετάβασή τους σε βιολογικά ενεργές ενώσεις και ενισχύεται η φαρμακολογική δράση.
• Μαζί με το νικοτινικό οξύ, η ριβοφλαβίνη ενεργοποιεί τους μηχανισμούς αποτοξίνωσης και καθαρισμού αίματος, επιταχύνοντας την παραγωγή τελικών προϊόντων του μεταβολισμού.
• Τα φάρμακα μείωσης της αρτηριακής πίεσης αυξάνουν τη μετατροπή της βιταμίνης Β2 σε βιολογικά ενεργές ενώσεις.
• Τα ισχυρά ηρεμιστικά (αμινοαζίνη, φθοροθειαζίνη) και τα περιφερικά αγγειοδιασταλτικά αναστέλλουν τον μεταβολισμό της ριβοφλαβίνης, εμποδίζοντας τη μετάβαση σε δραστική μορφή.
• Η βιταμίνη Β2 ενισχύει την απορρόφηση, συσσώρευση και κινητοποίηση παρασκευασμάτων σιδήρου, αυξάνοντας τη βιοδιαθεσιμότητά της.

Η απορρόφηση της βιταμίνης B2 και η αντίσταση σε εξωτερικούς παράγοντες

Μόλις βρεθεί στο στομάχι, η ριβοφλαβίνη απελευθερώνεται υπό την επίδραση του υδροχλωρικού οξέος. Η ενεργή απορρόφηση γίνεται στο λεπτό έντερο. Στο πάχος της βλεννογόνου, η βιταμίνη Β2 μετατρέπεται σε συνένζυμο και μεταφέρεται στο ήπαρ με τη βοήθεια πρωτεϊνών μεταφοράς. Στη συνέχεια, υπάρχει μια μετάβαση στην τελική κατάσταση του συνένζυμου.

Μαγειρική! Για να παρέχεται στο σώμα η ριβοφλαβίνη, είναι απαραίτητο να προετοιμάζονται σωστά τα προϊόντα στα οποία περιέχεται. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να τρώτε ωμό φαγητό.

Η βιταμίνη Β2 αποσυντίθεται μερικώς όταν εκτίθεται σε θερμοκρασία, εντελώς από το ηλιακό φως. Για να εξοικονομήσετε προϊόντα ριβοφλαβίνης θα πρέπει να βυθίζονται σε ζεστό νερό κατεψυγμένα.

Τα πιάτα λαχανικών ψήνονται καλύτερα σε μικρές μερίδες και τρώνε αμέσως. Μετά από 10-12 ώρες αποθήκευσης με ψύξη, ολόκληρη η ριβοφλαβίνη θα αποσυντεθεί. Εάν αποθηκεύετε τα λαχανικά σε κατεψυγμένη κατάσταση, τότε περίπου το 1% της βιταμίνης Β2 θα χαθεί την ημέρα.

http://kalorizator.com/vitamin-v2-riboflavin/

Βιταμίνη Β2

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι ένα από τα πιο σημαντικά υδατοδιαλυτά στοιχεία για τον άνθρωπο, ένας ενεργοποιητής βιολογικών διεργασιών. Αυτή η ένωση είναι ελάχιστα διαλυτή σε αλκοόλη και νερό με αυξημένο ρΗ, σταθερό σε όξινο περιβάλλον. Η ριβοφλαβίνη καταστρέφεται από το φως του ήλιου και τα αλκάλια.

• Αυξάνει και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος.
• Συμμετέχει σε μεταβολισμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών.
• Απαραίτητο για το σχηματισμό αντισωμάτων και σωμάτων αίματος.
• Προωθεί την κυτταρική ανάπτυξη και την αναπνοή.
• Οξυγενώνει το δέρμα, τα νύχια και τα κύτταρα τρίχας.
• Βελτιώνει την όραση, εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη.
• Έχει θετική επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες της πεπτικής οδού.
• Επιταχύνει την ενεργοποίηση της πυριδοξίνης (B6) στο σώμα.

Με τη βοήθεια της βιταμίνης Β2 αντιμετωπίζονται και αποτρέπονται οι δερματικές παθήσεις, οι υποτονικές πληγές επούλωσης, οι οφθαλμικές παθήσεις, η δυσλειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, ο διαβήτης, η αναιμία και η κίρρωση του ήπατος.

Η ριβοφλαβίνη απομονώθηκε από την ομάδα Β βιταμινών, το 1933, ως στοιχείο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, από μια κίτρινη ουσία.

Πηγές βιταμίνης Β2

Πηγές λαχανικών

• Ψωμί;
• Ζυμομύκητες.
• Λαχανικά - πράσινα φυλλώδη?
• Βρώμη - βρώμη, φαγόπυρο.
• Όσπρια - πράσινα μπιζέλια.
• Σιτηρά - κοχύλια και έμβρυα.

Ζωικές πηγές

• Κρέας;
• Συκώτια - νεφρά, συκώτι.
• Ψάρια;
• Άσπρο αυγό.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί, γάλα, τυρί cottage, γιαούρτι.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β2 και συστάσεις για εισαγωγή

Η καθημερινή ανάγκη για ριβοφλαβίνη αυξάνεται ανάλογα με την ηλικία (με εξαίρεση την ηλικία), την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας και τη λήψη από του στόματος αντισυλληπτικών. Το αλκοόλ συμβάλλει στην παραμόρφωση του μηχανισμού απορρόφησης της ριβοφλαβίνης · ως εκ τούτου, οι αλκοολικοί χρήστες χρειάζονται μια επιπλέον πρόσληψη αυτής της βιταμίνης.

Η βιταμίνη Β2 χορηγείται από το στόμα (σε χάπια, σκόνες ή σακχαρόπηκτα) ή με τη μορφή ενέσεων και οφθαλμικών σταγόνων. Η πορεία της θεραπείας για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες είναι ένας μήνας ή ενάμισι, ανάλογα με την κατάσταση του σώματος.

Ημερήσια αποζημίωση για παιδιά

• Από 0 έως 6 μήνες - 0,5 mg.
• Από 6 μήνες έως ένα έτος - 0,6 mg.
• Από ένα χρόνο σε τρία - 0,9 mg?
• Από 4 έως 6 έτη - 1,0 mg.
• Από 7 έως 10 έτη - 1,4 mg.

Ημερήσια τιμή για τους άνδρες

• Από 11 έως 14 ετών - 1,7 mg.
• Από 15 έως 18 ετών - 1,8 mg.
• Από 19 έως 59 ετών - 1,5 mg.
• Από 60 έως 74 ετών - 1,6 mg.
• Από 75 ετών και άνω - 1,4 mg.

Καθημερινή τιμή για τις γυναίκες

• Από 11 έως 14 ετών - 1,5 mg.
• Από 15 έως 18 ετών - 1,5 mg.
• Από 19 έως 59 ετών - 1,3 mg.
• Από 60 έως 74 ετών - 1,5 mg.
• Από 75 ετών και άνω - 1,3 mg.
• Έγκυος - + 0,3 mg.
• Νοσηλευτική - + 0,5 mg.

Βίντεο από το Διαδίκτυο

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β2

Η μειωμένη περιεκτικότητα ή απουσία ριβοφλαβίνης στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη υποβιβλαβίνωσης, η οποία τελικά αναπτύσσεται σε αριβοφλαβίνωση, η οποία χαρακτηρίζεται από αλλοιώσεις του δέρματος, των βλεννογόνων του στόματος, του νευρικού συστήματος και των οργάνων όρασης.

• Μειωμένη όρεξη και σωματικό βάρος.
• Γενική αδυναμία και πονοκεφάλους.
• Αίσθηση καύσης στο δέρμα.
• Κοπή στα μάτια και μειωμένη ορατότητα στο σκοτάδι.
• Πόνος στις γωνίες του στόματος και του κάτω χείλους.

Η παρατεταμένη ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου στο σώμα οδηγεί σε θλιβερές συνέπειες: στοματίτιδα ακμής, φλεγμονή των στοματικών βλεννογόνων, σμηγματορροϊκή δερματίτιδα των χειλικών πτυχών και της μύτης, απώλεια μαλλιών και αλλοιώσεις του δέρματος, πεπτικές διαταραχές, επιπεφυκίτιδα, διανοητική καθυστέρηση, καθώς και επιβράδυνση της ανάπτυξης.

Η υποσιταμίωση αυτού του στοιχείου στο σώμα επηρεάζει κυρίως την κατάσταση του εγκεφαλικού ιστού, καθώς και την απορρόφηση του σιδήρου και την κατάσταση του θυρεοειδούς αδένα.

Συνέπειες της υποβιταμίνωσης

Η βιταμίνη Β2 καταναλώνεται πολύ γρήγορα στο ανθρώπινο σώμα, έτσι ώστε η καθημερινή αναπλήρωση αυτού του στοιχείου είναι απαραίτητη. Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση και η ανάπτυξη ασθενειών στο πλαίσιο ανεπάρκειας της ριβοφλαβίνης, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τη βιταμίνη Β2 σε τρόφιμα ή να καλύψουμε την καθημερινή ανάγκη λαμβάνοντας παρασκευάσματα βιταμινών.

Η μακροχρόνια ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης οδηγεί στις ακόλουθες συνέπειες:

• Κάψιμο του πόνου στα πόδια.
• Κερατίτιδα και καταρράκτης.
• Στοματίτιδα και γλωσσίτιδα.
• Αναιμία και μυϊκή αδυναμία.

Υπερβολική δόση βιταμίνης Β2

Η υπερβολική κατανάλωση ριβοφλαβίνης στην ιατρική πρακτική είναι μια σπάνια περίπτωση και η υπερβολική εισαγωγή του στο σώμα δεν έχει δυσάρεστες συνέπειες, με εξαίρεση την κνησμό, το μούδιασμα και την ελαφρά κάψιμο, αλλά αυτά τα συμπτώματα περάσουν γρήγορα.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/b2

Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη: τι χρειάζεται και πού είναι το συνένζυμο της νεολαίας και της ομορφιάς;

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες της ομάδας Β εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες. Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) ανήκει στις σημαντικότερες ουσίες αυτής της ομάδας.

Σε περιβάλλον με αλκαλική αντίδραση, η ριβοφλαβίνη καταστρέφεται ταχέως, σε όξινη, αντίθετα, είναι σταθερή. Ανέχει μια αύξηση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος, αλλά είναι ασταθής στο υπεριώδες φως. Το φως καταστρέφεται πολύ γρήγορα.

Λειτουργίες της βιταμίνης Β2

• όλες τις μεταβολικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης ATP.
• συμμετέχει στην απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα.
• σύνθεση αναπνευστικής χρωστικής - αιμοσφαιρίνη.
• εξασφάλιση της κανονικής λειτουργίας των οργάνων όρασης ·
• σημαντικό ρόλο στη διατήρηση μιας υγιούς κατάστασης της βλεννογόνου μεμβράνης, του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• ρύθμιση της ανάπτυξης και διατήρηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς.

Πού βιταμίνη Β2

Οι πηγές βιταμίνης Β2 είναι ποικίλες, αλλά σε τρόφιμα γενικής κατανάλωσης περιέχονται σε μικρές ποσότητες. Παρά την επικράτηση της βιταμίνης Α, η λήψη της καθημερινής ποσότητας φαγητού δεν είναι τόσο εύκολη. Από όλα αυτά που περιέχει βιταμίνη Β2, μόνο η ξηρή μαγιά, το ήπαρ και τα νεφρά περιέχουν ένα πολύ σημαντικό ποσό από αυτό. Σημαντικά λιγότερη ριβοφλαβίνη βρίσκεται στο κρέας, τυρί cottage, ασπράδια αυγών, δημητριακά, λαχανικά και χόρτα.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β2

Οι ειδικοί της βοτανοθεραπείας συστήνουν να χρησιμοποιηθούν τα ακόλουθα φαρμακευτικά βότανα και φυτά ως πηγές βιταμίνης Β2 για ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης:

Παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Β2

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι διαθέσιμη σε δισκία και ενέσεις, με τη μορφή σιροπιού και παστίλιων μάσησης, όπως οφθαλμικές σταγόνες. Η βιταμίνη Β2 σε αμπούλες συνταγογραφείται συχνότερα για την υποβιταμίνωση: η τιμή του φαρμάκου είναι χαμηλή και η αποτελεσματικότητα των ενέσεων είναι πολύ υψηλότερη από την από του στόματος χορήγηση. Τα πιο συνηθισμένα φάρμακα που περιέχουν ριβοφλαβίνη παρατίθενται στον πίνακα.

Καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη Β2 για παιδιά και ενήλικες

Η βιταμίνη δεν συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα, η περίσσεια της εξαλείφεται ταχέως μέσω του συστήματος αποβολής. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ανανεώνεται καθημερινά τα αποθέματά του για την κανονική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων.

Η ημερήσια δόση ριβοφλαβίνης ποικίλλει αρκετά και εξαρτάται όχι μόνο από το φύλο και την ηλικία του ατόμου, αλλά από τον τρόπο ζωής και την κατάσταση της υγείας του.

Η ριβοφλαβίνη καταστρέφεται με κατανάλωση οινοπνεύματος, έτσι τα άτομα με αλκοολισμό συνήθως στερούνται βιταμίνης Β2.

Η ακόλουθη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β2 έχει υιοθετηθεί:

Σημείωση *: απαιτείται αυξημένη ποσότητα βιταμίνης B2 για άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία και αθλητισμό.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη των νεογέννητων, γιατί πρέπει να την πάρετε, ποιες λειτουργίες εκτελεί στο σώμα, πώς πρέπει να εισέλθει στον παιδικό οργανισμό και ότι θα μάθετε πολύ περισσότερα σε αυτή τη σελίδα.

Σχεδιάζοντας ένα μωρό; Για να του δώσετε μια υγιή ζωή, πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων το σώμα σας. Μάθετε τι είναι σημαντικό να πίνετε βιταμίνες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β2: συμπτώματα υποσιταμίνωσης

Εάν το σώμα δεν λαμβάνει αρκετή βιταμίνη Β2, μπορεί να εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα ή ακόμα και ασθένεια. Δεδομένου ότι η ριβοφλαβίνη εμπλέκεται σε μεταβολικές διεργασίες, με την έλλειψη ατόμων:

• αρχίζει να αισθάνεται αδυναμία.
• κουράζεται γρήγορα.
• χάνει την όρεξη.
• το βάρος μειώνεται.
• η ευαισθησία του δέρματος εξαφανίζεται.
• συχνά υποφέρει από πονοκέφαλο, κακό ύπνο, ζάλη και μεταβολές της διάθεσης.

Όλα αυτά τα συμπτώματα συχνά χρησιμεύουν ως ενδείξεις για τη χρήση της βιταμίνης Β2.

Επιπλέον, μπορεί να υπάρχει οπτική ανεπάρκεια: δυσφορία στα μάτια, φλεγμονή, θολή όραση («νυχτερινή τύφλωση»). Σε σοβαρές περιπτώσεις βιταμίνης B2 beriberi, μπορεί να αναπτυχθεί καταρράκτης.

Η βιταμίνη Β2 είναι σημαντική για τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα, οπότε η έλλειψή της εκφράζεται με την επιδείνωση της κατάστασής τους. Πιθανή απώλεια μαλλιών, πιτυρίδα, δερματίτιδα. Φόβοι φλεγμονής και ρωγμές εμφανίζονται στην βλεννογόνο μεμβράνη. Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα συμπτώματα του beriberi είναι η μωβ-κόκκινη γλώσσα.

Η έλλειψη ριβοφλαβίνης οδηγεί επίσης σε αναιμία και δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Υπερβολική (υπερβιταμίνωση) βιταμίνη Β2

Η υπερβολική δόση ριβοφλαβίνης δεν έχει αρνητικές συνέπειες, καθώς η ουσία αποβάλλεται ταχέως με ούρα και δεν συσσωρεύεται στο σώμα.

Ο συνδυασμός βιταμίνης Β2 με άλλες βιταμίνες και μέταλλα

Για την αποτελεσματικότερη απορρόφηση των βιταμινών, είναι σημαντικό να τα παίρνετε σωστά, καθώς δεν είναι όλες οι ουσίες συμβατές. Αυτό ισχύει επίσης για τη βιταμίνη Β2.

Η ριβοφλαβίνη συνδυάζεται καλά με τη βιταμίνη Β6, ενισχύοντας τις ιδιότητες και την αποτελεσματικότητά της. Αλλά με τη βιταμίνη Β1 δεν συνιστάται η λήψη, καθώς η Β1 καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης. Είναι χρήσιμο να συνδυαστεί η πρόσληψη των παρασκευασμάτων ριβοφλαβίνης και ψευδαργύρου: το Β2 βελτιώνει την πεπτικότητα του ψευδαργύρου, καθιστώντας αυτό το ιχνοστοιχείο περισσότερο βιοδιαθέσιμο. Ασυμβατό με όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β με βιταμίνη C.

Η μεγάλη διάρκεια ζωής εξαρτάται από τη σωστή ροή των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Είναι βιταμίνες που ρυθμίζουν το μεταβολισμό και η ριβοφλαβίνη είναι μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες, από τις οποίες εξαρτάται τόσο η φυσιολογική σύνθεση αιμοσφαιρίνης, το υγιές δέρμα, τα όμορφα μαλλιά και η καλή όραση.

Πώς να προστατεύσετε το σώμα κατά τη διάρκεια της παγωμένης εποχής για να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία; Ανακαλύψτε μόνοι σας ποιες βιταμίνες πρέπει να πιείτε το χειμώνα.

Τα μαλλιά σας είναι στεγνά, και οι άκρες τους συνεχώς αποκόπτονται; Όλα αυτά - η έλλειψη χρήσιμων στοιχείων. Τι και τι να κάνει με αυτό; Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό.

Θέλετε να μάθετε ποιες βιταμίνες και μέταλλα είναι καλές για άτομα με διαβήτη; Θα βρείτε την απάντηση εδώ: https://vitaminizer.net/recommend/health/vitaminy-dlya-diabetikov.html

Τι είναι χρήσιμη βιταμίνη Β2 στη μορφή βίντεο:

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b2/opisanie-riboflavina.html

Βιταμίνη Β2. Για το δέρμα, τα μάτια και τα μαλλιά

Η βιταμίνη Β2, ή η ριβοφλαβίνη, δεν συσσωρεύεται στο σώμα, δρα στο επίπεδο του μεταβολισμού και της αφομοίωσης των θρεπτικών συστατικών και συμβάλλει επίσης στην καλή λειτουργία των ματιών, του δέρματος και των μαλλιών. Επιλέχθηκε για πρώτη φορά το 1932 από τους Warburg και Christian, και στη συνέχεια συντέθηκε τεχνητά από τον Carrère το 1935.

Τι είναι η βιταμίνη Β2;

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) διαλυτή στο νερό, ευαίσθητη στο φως. Δεδομένου ότι δεν παραμένει στο σώμα, η ανεπάρκεια του πρέπει να καλύπτεται καθημερινά με τροφή.

Το όνομα αυτής της βιταμίνης "ριβοφλαβίνη" συνδέεται με τα λατινικά. "Flavus", που σημαίνει "κίτρινο", ανάλογα με το χρώμα της βιταμίνης Β2. Η παρουσία ενός θραύσματος ριβόζης (μονοσακχαρίτης) στη χημική σύνθεση της ριβοφλαβίνης δίνει βιταμίνη.

Η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) στην καθαρή της μορφή είναι κρυσταλλική σκόνη με ελαφριά οσμή και ελαφρώς πικρή γεύση, διαλυτή στο νερό (αλλά όχι πολύ καλή), ανθεκτική στη θερμοκρασία (αντέχει στη θέρμανση έως 285 βαθμούς C και κατά συνέπεια δεν καταρρέει κατά το μαγείρεμα) αντέχει την κατάψυξη. Αλλά αποσυντίθεται κάτω από τη δράση του φωτός (ακτίνες UV) και των αλκαλίων. Για το λόγο αυτό, η βιταμίνη B2 θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο, προστατευμένο από το φως.

Συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα υπό τη δράση της εντερικής χλωρίδας, αλλά η ποσότητα της δεν αρκεί για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Β2 πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά με ορισμένα τρόφιμα ή με τη μορφή βιταμινών.

Απορροφάται εύκολα από το λεπτό έντερο, διεισδύει εύκολα σε διάφορους ιστούς του σώματος, αλλά δεν αποθηκεύεται εκεί. Η περίσσεια βιταμίνης Β2 εκκρίνεται στα ούρα, η οποία ταυτόχρονα γίνεται κίτρινη.

Ιδιότητες της βιταμίνης Β2. Ποιο είναι το σώμα;

Οι ιδιότητες της βιταμίνης Β2 είναι πολυάριθμες, αλλά το κύριο πράγμα μπορεί να τονιστεί: επηρεάζει την απελευθέρωση ενέργειας από θρεπτικά συστατικά και επίσης εξασφαλίζει την ομορφιά και την υγεία του δέρματος, των ματιών και των μαλλιών:

• παίζει ρόλο στο συνολικό μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα, συμβάλλοντας στην απελευθέρωση της ενέργειας. υπάρχει στο σώμα με τη μορφή δύο συνενζύμων: FAD (φλουβινίνη δινουκλεοτίδιο) και FMN (φλαβονο μονοκλωνοτίδιο), τα οποία δρουν ως δέκτες υδρογόνου. η συνδυασμένη δράση τους με ένζυμα εξασφαλίζει την οξείδωση της γλυκόζης, η οποία οδηγεί στην απελευθέρωση ενέργειας
• παίζει ρόλο στους αναπνευστικούς μηχανισμούς σε κυτταρικό επίπεδο
• παίζει μεγάλο ρόλο στον αμφιβληστροειδή, προάγοντας την υγιή όραση και όραση στο σκοτάδι
• προωθεί την ανάπτυξη
• παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην υγεία του δέρματος, των μαλλιών (που ενεργούν στην ελαστικότητα και τη δύναμη των ινών κερατίνης) και των νυχιών
• αυξάνει την αντοχή του κορμού στο κρύο
• σημαντικό για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου.

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β2. Οδηγία

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RSD) βιταμίνης Β2 για έναν ενήλικα είναι 1,6 mg ανά ημέρα. Αυτός ο αριθμός ποικίλει ανάλογα με τη φυσιολογική κατάσταση: οι έγκυες γυναίκες και οι αθλητές, καθώς και όσοι καταναλώνουν αλκοόλ, θα πρέπει να λάβουν μεγάλη δόση βιταμίνης Β2. Η έλλειψη πρόσληψης βιταμίνης B2 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ελαττωμάτων στα παιδιά. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτές τις περιπτώσεις είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η υπερβολική δόση βιταμίνης Β2. Σε μικρά παιδιά, η ανάγκη για βιταμίνη Β2 ικανοποιείται με τη διατροφή του μητρικού γάλακτος.

Βιταμίνη Β2 στα τρόφιμα

Οι περιπτώσεις ανεπάρκειας βιταμίνης Β2 στο σώμα είναι εξαιρετικά σπάνιες, δεδομένου ότι είναι πλούσιες σε πολλά προϊόντα, γεγονός που καθιστά εύκολη την πλήρωση της ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης στο σώμα με μια ισορροπημένη διατροφή.

Τρόφιμα πηγές βιταμίνης B2 που. Το μεγαλύτερο μέρος βρίσκεται σε ζύμη, σόγια, φύτρο σιταριού, χοιρινό κρέας. Είναι άφθονο στα παραπροϊόντα, στο κρέας, στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα αυγά κοτόπουλου και στα ψάρια. Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται επίσης σε μερικά λαχανικά (σπανάκι, καρότα, μαρούλι, μπρόκολο, αβοκάντο κ.λπ.), σε ορισμένα όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια), σε μανιτάρια, σε ορισμένα αποξηραμένα φρούτα και σε σουσάμι και ηλιόσπορους. Ωστόσο, η κύρια πηγή βιταμίνης Β2 στη διατροφή μας είναι το γάλα.

Βιταμίνη Β2 ανεπάρκεια και περίσσεια

Η έλλειψη βιταμίνης Β2, αν και σπάνια, προκαλεί κάποια προβλήματα. Συγκεκριμένα, με ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης, ξηρό δέρμα, ασθένεια των ματιών και συχνά σοβαρή κόπωση παρατηρούνται.

Η υποβιταμίνωση ή η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β2 είναι μια εξαιρετική περίπτωση και είναι συνήθως το αποτέλεσμα του γεγονότος ότι ένα άτομο, λόγω της φυσιολογικής του κατάστασης, χρειάζεται αυξημένη δόση αυτής της βιταμίνης. Αυτό ισχύει κυρίως για τους αθλητές. Παίζει το ρόλο της κακής προσρόφησης στα έντερα, καθώς και των διατροφικών ελλείψεων.

Η έλλειψη βιταμίνης Β2 οδηγεί στα ακόλουθα προβλήματα:

• δέρμα: cheilitis (φλεγμονή των χειλιών), όταν τα χείλη γίνονται κόκκινα, πρησμένα, ξηρά, ραγισμένα, κρούστα? γωνιακή cheilitis (ρωγμές στις γωνίες του στόματος)? δερματίτιδα; σμηγματόρροια του προσώπου, συνοδευόμενη από ξεφλούδισμα και κρούστα γύρω από τα ρουθούνια. θαμπό και εύθραυστα μαλλιά και νύχια
• στην πλευρά των οφθαλμών: ερεθισμός του οφθαλμού με μειωμένη οπτική οξύτητα. επιπεφυκίτιδα. κερατίτιδα (φλεγμονή του κερατοειδούς); θολή όραση? νυχτερινή τύφλωση (απώλεια νυκτερινής όρασης) · φωτοφοβία · Καταρράκτης
• γαστρεντερικές διαταραχές, εντερίτιδα
• μυϊκοί σπασμοί
• παραβίαση του τόνος.

Σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμίνης Β2, συνιστάται μια δόση 10 έως 30 mg την ημέρα για έναν ενήλικα (μόνο όπως συνταγογραφείται από ειδικό γιατρό). Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 σπάνια απομονώνεται και συχνά συνδυάζεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 και Β3.

Υπερβολική δόση βιταμίνης Β2 δεν συμβαίνει, επειδή είναι υδατοδιαλυτή, δεν συσσωρεύεται στο σώμα και εκκρίνεται γρήγορα στα ούρα. Με πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης Β2, φαινόμενα όπως φαγούρα, ναυτία και μούδιασμα των άκρων μπορεί (σπάνια) να συμβούν.

Ενδείξεις χρήσης βιταμίνης Β2

Ανάλογα με τη συνολική υγεία ή το επίπεδο φυσικής σας δραστηριότητας, η ανάγκη σας για βιταμίνη Β2 μπορεί να αυξηθεί. Σε αυτές τις περιπτώσεις (αθλητές, έγκυες, διαβητικοί, καπνιστές) είναι σημαντικό να ελέγχεται το επίπεδο βιταμίνης Β2 στο σώμα. Για τους αθλητές, η χρήση της βιταμίνης Β2 αυξάνεται καθώς είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ενέργειας, η οποία είναι υψηλή σε αυτή την κατηγορία. Οι έγκυες γυναίκες με ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης διατρέχουν κίνδυνο αύξησης της πιθανότητας εμβρυϊκών δυσμορφιών. Σε θηλάζουσες μητέρες, η απαιτούμενη ποσότητα ριβοφλαβίνης τροφοδοτείται στο μωρό με μητρικό γάλα.

Στις ακόλουθες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η χρήση βιταμίνης Β2: κατάχρηση αλκοόλ (αλκοόλ καταστρέφει τη ριβοφλαβίνη), μειωμένη λειτουργία της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών στα έντερα, ηπατική νόσο, τροφή μετά από χειρουργική επέμβαση για γαστρεκτομή. Κατά τη λήψη ορισμένων φαρμάκων μπορεί να αυξηθεί η ανάγκη για βιταμίνη Β2 (αντιψυχωσικά, τρικυκλικά αντικαταθλιπτικά, καθαρτικά, από του στόματος αντισυλληπτικά).

Είναι απαραίτητο να αυξηθεί η δόση της ριβοφλαβίνης:

• για χορτοφάγους ή άτομα με δίαιτα χωρίς κρέας, ψάρι, αυγά και τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα
• σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης τσαγιού ή καφέ, καθώς και μπαχαρικών που ερεθίζουν την βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών που περιέχουν βιταμίνη Β2
• Μια αυξημένη δόση ριβοφλαβίνης θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται από τους καπνιστές, τους διαβητικούς, τα παιδιά που τρέφονται με φόρμουλα και την ανάκτηση.

Η ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη των προκαρκινικών βλαβών του οισοφάγου, ειδικά στους χρόνιους αλκοολικούς.

Η αποτελεσματικότητα της βιταμίνης Β2 ενισχύεται όταν συνδυάζεται στη σύνθεση των συμπληρωμάτων διατροφής με άλλες βιταμίνες Β, καθώς και με μαγνήσιο. Η καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Β2 συμβαίνει όταν λαμβάνεται με τροφή. Στις γυναίκες, η βιταμίνη Β2 βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.

Η βιταμίνη B2 μπορεί να συνταγογραφηθεί από γιατρό στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• εξασθένηση της όρασης: επιπεφυκίτιδα, αγγειοποίηση κερατοειδούς, θολή όραση, νυχτερινή τύφλωση (απώλεια νυκτερινής όρασης), πρόληψη καταρράκτη
• δερματικές παθήσεις: cheilitis (φλεγμονή των χειλιών), γωνιακή cheilitis (ρωγμές στις γωνίες του στόματος), στοματίτιδα, σμηγματόρροια του προσώπου, δυστροφία των νυχιών
• γαστρεντερικές διαταραχές (χρόνια εντερίτιδα)
• συχνές διαταραχές: μυϊκές κράμπες, πονοκεφάλους, ανεπαρκής αύξηση βάρους στα παιδιά, εξασθένιση.

http://mark-med.ru/stati/vitamin-b2-dlya-kozhi-glaz-i-volos/

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)

Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία, καθώς εμπλέκονται σε διάφορες διαδικασίες. Γνωρίστε τις λειτουργίες της ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2) και τους κανόνες χρήσης της.

Η ριβοφλαβίνη είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία που μπορεί επίσης μερικώς να διαλυθεί σε αλκοόλ. Το μικροθρεπτικό συστατικό συμπεριφέρεται αδρανές σε άλλους οργανικούς διαλύτες. Η ελεύθερη μορφή ριβοφλαβίνης δεν απαντάται στη φύση, αλλά βρίσκεται στο σώμα των ζώων και των διαλυμάτων. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι σχεδόν ταυτόχρονα αυτή η ουσία ανακαλύφθηκε από διάφορους επιστήμονες.

Είναι προφανές ότι καθένας από αυτούς έδωσε το δικό του όνομα στην ανοιχτή βιταμίνη. Ωστόσο, στα επόμενα πειράματα, κατέστη σαφές ότι όλοι μελέτησαν την ίδια ουσία. Δεδομένου ότι το μικροθρεπτικό υλικό καταστρέφεται ενεργά υπό την επίδραση της ηλιακής υπεριώδους ακτινοβολίας, τα προϊόντα ενδέχεται να χάσουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες κατά τη διάρκεια μεγάλων περιόδων έκθεσης στο φως. Για παράδειγμα, το γάλα για τρεις ώρες που δαπανάται σε ένα φωτισμένο μέρος, χάνει περίπου το 70 τοις εκατό της ριβοφλαβίνης.

Εάν έχετε δει ένα πρόσθετο με τον δείκτη E101 στις ετικέτες του προϊόντος, αυτή είναι η βιταμίνη Β2 που εξετάζουμε σήμερα. Στη βιομηχανία τροφίμων, η ουσία χρησιμοποιείται ως χρωστική ουσία, δίνοντας τα πιάτα και τα προϊόντα ένα κιτρινωπό χρώμα. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια προβλήματα με την παραγωγή της βιταμίνης Β2 τροφίμων και πιο συχνά απελευθερώνεται για την επίλυση ιατρικών προβλημάτων. Σημειώστε ότι, ως παράγοντας χρωματισμού τροφίμων, η ριβοφλαβίνη δεν είναι σίγουρα ικανή να προκαλέσει προβλήματα στο σώμα και από αυτήν την άποψη δεν έχει ανταγωνιστές.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β2;

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι το ιχνοστοιχείο μπορεί να συντεθεί από τη μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου. Επίσης, η ουσία περιέχεται σε τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης:

• Φυτικές πηγές - ψωμί, ντομάτες, σιτάρι που έχει φύγει από σιτάρι, σιτάρι φαγόπυρου και βρώμης, πράσινα φασόλια, λάχανο, φιστίκια, ζύμη ζυθοποιίας.
• Ζωικές πηγές - γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, κόκκινο και λευκό κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, αυγά, τυρί cottage.

Επιπλέον, η ριβοφλαβίνη βρίσκεται στα μανιτάρια και τα φρούτα, για παράδειγμα, τα άγρια ​​μανιτάρια. Τα θαλασσινά, όπως τα καρύδια, μπορούν επίσης να αποτελέσουν μια εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών. Όπως έχουμε πει, η ουσία δεν είναι επίμονη και θέλουμε να δώσουμε μερικές συστάσεις σχετικά με τη διατήρηση της ριβοφλαβίνης στα τρόφιμα:

• Κατά το μαγείρεμα, κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας για να αποφύγετε βίαιες διαδικασίες οξείδωσης.
• Για να ξεπαγώσετε τη μάζα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα, ένα φούρνο ή ένα θάλαμο ψύξης, αφού το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Είναι καλύτερα να βάζετε κατεψυγμένο κρέας στο νερό.
• Όσο πιο μαλακό το τυρόπηγμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση βιταμίνης Β2 σε αυτό.
• Μην αποθηκεύετε το γάλα σε γυάλινα δοχεία στο φως.
• Όταν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κατεψυγμένη μορφή, τα προϊόντα χάνουν κάποια θρεπτικά συστατικά.

Τι είναι η βιταμίνη Β2 υπεύθυνη για το σώμα;

Η επίδραση της ριβοφλαβίνης στο σώμα προκαθορίζεται από την παρουσία δύο νουκλεοτιδίων. Συμμετέχουν σε διάφορες διαδικασίες:

• Αποτελεσματικά εξουδετερώνει τους παθογόνους παράγοντες.
• Επιταχύνει τη σύνθεση αιμοσφαιρίνης.
• Αυξάνει την ταχύτητα των αναγεννητικών διεργασιών στους μυϊκούς ιστούς.
• Κανονικοποιεί το έργο των οργάνων όρασης.
• Ρυθμίζει τη δραστηριότητα του αναπαραγωγικού συστήματος.
• Θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Αυξάνει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
• Επιταχύνει τη διαδικασία απορρόφησης σιδήρου.
• Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Πώς να πάρετε βιταμίνη Β2, καθημερινή ανάγκη, ο καλύτερος χρόνος για τη λήψη βιταμίνης Β2

Η καθημερινή απαίτηση του σώματος για βιταμίνη Β2 δεν είναι σταθερή και επηρεάζεται από την ηλικία και το φύλο του ατόμου:

• Για τους άνδρες, από 1,7 έως 1,8 χιλιοστογραμμάρια.
• Για γυναίκες - από 1,3 έως 1,6 χιλιοστογραμμάρια.
• Για παιδιά - ανάλογα με την ηλικία των 0,5-1,5 mg.

Για παράδειγμα, ένας ενήλικας είναι σε θέση να ικανοποιήσει πλήρως τις ανάγκες του σώματος χρησιμοποιώντας 300 γραμμάρια τυρί cottage ή δύο αυγά την ημέρα. Όπως μπορείτε να δείτε, αρκεί απλώς να αποφύγετε την υπο-και την υπερβιταμίνωση κάνοντας το σωστό πρόγραμμα διατροφής. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι συνθήκες διαβίωσης ενός ατόμου επηρεάζουν επίσης τη συγκέντρωση της ριβοφλαβίνης, η οποία μπορεί να μειωθεί με τη χρήση ορμονικών φαρμάκων, αλκοολούχων ποτών, αντισυλληπτικών και βαριάς σωματικής άσκησης.

Τα φάρμακα που περιέχουν ριβοφλαβίνη είναι διαθέσιμα με τη μορφή δισκίων, οφθαλμικών σταγόνων και ενέσεων. Περίπου 38 χώρες του πλανήτη έχουν αναπτύξει διατροφικές οδηγίες για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ανεπάρκειας ή υπερβιταμίνωσης της ριβοφλαβίνης. Βιταμίνη Εάν ένα άτομο δεν έχει προβλήματα με το έργο των νεφρών, τότε η υποσιταμίνωση μπορεί να εκδηλωθεί μόνο σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών ή για τη διεξαγωγή προληπτικών μαθημάτων.

Εδώ είναι οι κύριες ενδείξεις για τη χρήση φαρμάκων που περιέχουν ριβοφλαβίνη:

• Παραβιάσεις του οπτικού συστήματος.
• Τραύματα στο δέρμα που δεν θεραπεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• ασθένειες του ήπατος.
• Ασθένειες της συσκευής αρθρικών συνδέσμων.
• Νόσος του Addison.
• Διαταραχές στον θυρεοειδή αδένα.

Δεδομένου ότι η ριβοφλαβίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, συνιστάται για άτομα που η εργασία τους σχετίζεται με επιβλαβείς συνθήκες.

Η αλληλεπίδραση βιταμίνης Β2 με άλλες βιταμίνες

Η ριβοφλαβίνη μπορεί να απορροφηθεί ταχύτερα από το σώμα ενώ καταναλώνεται με ορισμένα τρόφιμα. Ωστόσο, υπάρχουν ουσίες που θα επιβραδύνουν τη διαδικασία της εξαγωγής της βιταμίνης Β2 από τα τρόφιμα ή τη μείωση της δραστηριότητάς της. Οι αγωνιστές περιλαμβάνουν όλες τις ενώσεις που έχουν θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα.

Τα υποτασικά φάρμακα έχουν επίσης θετική επίδραση στην απορρόφηση της ριβοφλαβίνης. Ωστόσο, οι περισσότερες ουσίες έχουν αρνητική επίδραση στη βιταμίνη Β2 - νικοτίνη, ηρεμιστικά, αλκοόλ, αντισυλληπτικά και αντιψυχωσικά. Είναι επίσης απαραίτητο να θυμάστε ότι όλες οι βιταμίνες Β δρουν σε στενή επαφή και με αυξανόμενη δόση ενός, πρέπει να αλλάξετε τον αριθμό άλλων.

Έλλειψη βιταμίνης Β2 (έλλειψη βιταμινών) και ασθένεια

Τα συμπτώματα της υποβιταμίνωσης μπορεί να είναι ήπια και σοβαρά. Με μέτρια έλλειψη βιταμινών, η ανεπάρκεια του μπορεί να προσδιοριστεί από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Η εμφάνιση αδυναμίας.
• Πτώση της όρεξης.
• Πονοκέφαλοι.
• Αυξημένη απώλεια βάρους.
• Υψηλή φωτοευαισθησία, συνοδεύεται από καύση στα μάτια και σχίσιμο.
• Η γλώσσα παίζει.
• Η εργασία των λιπωδών αδένων είναι μειωμένη.
• Διαταραχές ύπνου;

Εάν η υποβιταμίνωση εισέλθει σε σοβαρό στάδιο, τα συμπτώματα θα είναι διαφορετικά:

• Απώλεια τριχών.
• Φλεγμονή της βλεννογόνου της γλώσσας και του στόματος.
• Μια κρούστα εμφανίζεται στις γωνίες του στόματος και σχηματίζει ρωγμές.
• Τα παιδιά είναι ακινητοποιημένα.
• Ανάπτυξη ασθενειών των οργάνων του οράματος, για παράδειγμα, καταρράκτης.
• Εμφανίζονται νευρικές διαταραχές και αναιμία.
• Pellagra.

Η περίσσεια βιταμίνης Β2 (υπερβιταμίνωση)

Εάν ένα άτομο δεν έχει προβλήματα με το έργο των νεφρών, τότε η υπερβιταμίνωση μπορεί να εκδηλωθεί μόνο σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης. Δεδομένου ότι η ριβοφλαβίνη ανήκει στην ομάδα των υδατοδιαλυτών ουσιών, όλη η περίσσεια θα διατεθεί γρήγορα. Τα συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης είναι αυξημένη αρτηριακή πίεση, κνησμός ή μούδιασμα του δέρματος.

http://provitamins.ru/vitamin-b2/