Τα οφέλη και η βλάβη του χυμού τεύτλων και τεύτλων

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των ακατέργαστων τεύτλων ήταν γνωστά στους αρχαίους χρόνους. Έτσι, ο Ιπποκράτης χρησιμοποίησε παντζάρια για να θεραπεύσει λοιμώξεις, φλεγμονές και ακόμη και αρτηρίες.

Σήμερα στον τομέα της παραδοσιακής ιατρικής χρησιμοποιείται ευρέως ως φρούτα και κορυφές αυτής της ρίζας. Και τα πιάτα από τα ακατέργαστα τεύτλα είναι επιτυχημένα στο μαγείρεμα στο σπίτι, ακόμα και σε ωραία εστιατόρια.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της ρίζας. Από το άρθρο θα μάθετε ποια είναι η χημική σύνθεση των ακατέργαστων και βρασμένων τεύτλων.

Είναι δυνατόν να φάτε και πώς είναι επωφελής για την ανθρώπινη υγεία;

Τα ακατέργαστα τεύτλα στη διατροφή - ένα νέο και ασυνήθιστο προϊόν. Η μαγειρική επεξεργασία (μαγείρεμα, τηγάνισμα, βράσιμο ή ψήσιμο) είναι πιο γνωστή στους ανθρώπους. Αλλά η μέτρια χρήση των ωμών λαχανικών θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία. Τα λαχανικά των ριζών έχουν γλυκιά γεύση λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε σακχαρόζη. Τα μέγιστα οφέλη για την υγεία μπορούν να επιτευχθούν με τη συμπερίληψη ενός ακατέργαστου λαχανικού στη σύνθεση των σαλατών βιταμίνης.

Η χημική σύνθεση των φρέσκων και βρασμένων λαχανικών

Εάν η πλειοψηφία των λαχανικών κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χάνουν τα περισσότερα από τα ευεργετικά μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, τότε παντζάρι σε αυτή την περίπτωση είναι μια ευτυχής εξαίρεση. Το μόνο που αλλάζει απαραίτητα είναι το περιεχόμενο σε θερμίδες. Τα ακατέργαστα λαχανικά έχουν 40 kcal ανά 100 g, και βρασμένα - 49 kcal.

Τα ακατέργαστα τεύτλα - λαχανικά διατροφής. Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος λογίζονται:

1,5 g πρωτεϊνών.
8,8 g υδατανθράκων.
0,1 g λίπους.

Όταν μαγειρεύονται, οι δείκτες ποικίλλουν κάπως:

Επίσης, αυτός ο χρήσιμος καρπός περιέχει μια τεράστια ποσότητα μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών. Συνολικά 100 γραμμάρια ακατέργαστων τεύτλων περιέχει:

μαγνήσιο - 22 mg.
ασβέστιο - 37 mg.
θείο - 7 mg.
φωσφόρος - 43 mg;
χλώριο - 43 mg.
ιώδιο - 7 mcg.
κάλιο - 288 mg.
νατρίου, 43 mg.
μαγγάνιο - 0,6 mg;
φθόριο - 20 mcg.
χαλκός - 140 mcg.
νικέλιο - 14 μg;
Ψευδάργυρος - 0,4 mg.
βόριο - 280 mcg.
σίδηρος 1,4 mg;
ρουβίδιο - 450 mcg.
χρώμιο - 20 mcg.

Η αναφερόμενη σύνθεση των ιχνοστοιχείων δεν έχει ολοκληρωθεί. Επίσης ρίζα περιέχει αμινοξέα (αργινίνη, ιστιδίνη), ίνες, φολικό οξύ και βεταϊνη, η οποία δίνει ένα χαρακτηριστικό χρώμα λαχανικό.

Φρέσκα φυτά ριζών

Είναι ένα λαχανικό πάντα καλό για την υγεία ή σε ορισμένες καταστάσεις πιθανή βλάβη; Είναι απαραίτητο να τρώνε ακατέργαστα τεύτλα, πόσες φορές θα έπρεπε να καταναλώνουν την ημέρα για να ενισχύσουν το σώμα και είναι ευεργετικό να τρώνε σε απεριόριστες ποσότητες;

Χρήσιμες ιδιότητες

Αυτή η σοδειά ρίζας είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που ενεργοποιεί την έκκριση τοξινών, περίσσεια αλάτων, επιβλαβής χοληστερόλη από το σώμα. Τα φυτά αυξάνουν την άμυνα κατά της επικίνδυνης ραδιενεργού έκθεσης και γενικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ειδικά στοιχεία σχετικά με τα οφέλη των ακατέργαστων τεύτλων.

Αποκατάσταση και ανανέωση των ηπατικών κυττάρων, βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος.
Ενίσχυση οστικού ιστού.
Με την τακτική χρήση των τεύτλων μπορεί να βελτιώσει την όραση.
Πρόληψη του αδενώματος του προστάτη.
Κανονικοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες (για να μάθετε για τα οφέλη και τη βλάβη των τεύτλων για το σώμα μιας γυναίκας, μπορείτε εδώ).
Ο χυμός τεύτλων θα βοηθήσει στην αναιμία (μείωση της αρτηριακής πίεσης, πρόληψη θρόμβων αίματος).

Τα ακατέργαστα τεύτλα έχουν ευεργετική επίδραση στο έργο όλων των εσωτερικών οργάνων, συμβάλλουν στην αύξηση των αποθεμάτων ενέργειας και στην αύξηση της απόδοσης.

Τα ακατέργαστα λαχανικά ρίζας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό καθημερινά, αλλά είναι σημαντικό να συμμορφωθείτε με το μέτρο. Η ημερήσια δόση του ακατέργαστου προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Είναι απαραίτητο να εισαχθούν σταδιακά τα φρέσκα τεύτλα στη συνήθη διατροφή.

Λεπτομέρειες σχετικά με τα τεύτλα που είναι πιο χρήσιμα για το σώμα - βρασμένα ή ωμά, διαβάστε εδώ.

Ποια είναι η ζημιά;

Τα τεύτλα περιέχουν χλώριο, η περίσσεια του οποίου προκαλεί ερεθισμό στον βλεννογόνο. Το σύμπτωμα αυτού του φαινομένου είναι το χτύπημα και το τσίμπημα στο λαιμό (ειδικά όταν τρώμε ωμά λαχανικά για πρώτη φορά). Αυτά τα σημεία συνήθως περνούν γρήγορα. Εάν η διαδικασία είναι μια αίσθηση καψίματος στη μύτη και το λαιμό μακρύ και αιχμηρό - αυτό είναι ένα σύμπτωμα της αρχής μιας αλλεργικής αντίδρασης στο ακάθαρτο προϊόν. Οι αλλεργίες μπορεί να λάβει τη μορφή δερματικού εξανθήματος, ρινική συμφόρηση, αυξημένη λεμφαδένες, ρίγη και πυρετό.

Απαγορεύεται να συνδυάζονται τα ακατέργαστα τεύτλα και το σκόρδο, καθώς αυτό αυξάνει το φορτίο στην καρδιά. Στις κορυφές της ρίζας μπορεί να συσσωρεύονται νιτρικά άλατα, αν το λαχανικό μεγαλώνει σε περιβαλλοντικά μειονεκτικές περιοχές. Τα νιτρικά άλατα προκαλούν δηλητηρίαση του σώματος. Συσσωρεύεται στην περιοχή κοντά στις κορυφές. Ως εκ τούτου, πριν από το φαγητό, φροντίστε να κόψετε την άκρη.

Περισσότερα για το πόσο και σε ποια μορφή είναι καλύτερα να φάτε ένα τεύτλων, καθώς και οποιοδήποτε όφελος και βλάβη από τη χρήση της με την υγεία του ανθρώπου, κάντε κλικ εδώ.

Αντενδείξεις για χρήση

Αλλά για το σκοπό της θεραπείας συνδυασμού, μπορούν να συνταγογραφηθούν μικροδοκιμές χυμού τεύτλων.

Σε ποιες άλλες καταστάσεις απαγορεύεται η παραγωγή ακατέργαστου λαχανικού;

Ουρολιθίαση, νεφρική ανεπάρκεια, πέτρες στα νεφρά. Το προϊόν προκαλεί την κίνηση των λίθων, την αύξηση και τη στάθμιση τους.
Διαβήτης.
Τάση στη διάρροια.
Υπόταση. Υπάρχει κίνδυνος μη ελεγχόμενης μείωσης της πίεσης.
Οστεοπόρωση (το προϊόν προάγει την απέκκριση του ασβεστίου από το σώμα).

Το τεύτλο διατηρεί τέλεια τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό την άνοιξη, όταν υπάρχει μια οξεία έλλειψη βιταμινών. Η συγκομιδή των ριζών θα είναι εξαιρετική βοήθεια για την ενίσχυση της υγείας ολόκληρης της οικογένειας. Τα ακατέργαστα τεύτλα επιτρέπεται να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ημερησίως.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/lechenie-sv/polza-i-vred-svekly/dlya-organizma.html

"Η χρήση τεύτλων για το σώμα, θεραπευτικές και άλλες χρήσεις"

3 σχόλια

Καθένας από εμάς είναι εξοικειωμένος με την γεύση των τεύτλων από την παιδική ηλικία. Αυτό το κόκκινο ζουμερό λαχανικό, τόσο ωμά όσο και βρασμένο, περιλαμβάνεται στη συνταγή πολλών πιάτων από την παγκόσμια κουζίνα. Τα λαχανικά ρίζας προετοιμάζουν κρύα ορεκτικά (χαβιάρι, σαλάτες, προϊόντα τουρσί), ζεστά πιάτα (σούπες, μπορς, λαχανικά στον ατμό), ποτά (χυμό, χυμό) και ακόμη και επιδόρπια (ζαχαρωμένα φρούτα, γλυκά, παγωτά).

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια πλούσια σούπα ή κρύο παντζάρι χωρίς την προσθήκη τεύτλων. Και στην κορυφή των δημοφιλέστερων μεταξύ των συμπολιτών μας σαλάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Πρωτοχρονιάς - ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και το αγαπημένο βινεγκρέτ όλων των ανθρώπων.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να ταξινομηθεί με ασφάλεια ως τρόφιμο που βελτιώνει την υγεία. Λόγω της μοναδικής βιοχημικής σύνθεσης όλων των τμημάτων του φυτού - νεαρών κορυφών και ριζών, χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραδοσιακή και παραδοσιακή ιατρική. Την εποχή του Ιπποκράτη, τα τεύτλα χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών και παθολογιών του δέρματος και ο Paracelsus χρησιμοποίησε φρέσκο χυμό φυτών για την εξάλειψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.

Ωστόσο, με ορισμένες ασθένειες και βλάβες στο σώμα μας, οι βιολογικά δραστικές ουσίες τεύτλων, οι οποίες είναι συνήθως ωφέλιμες για το σώμα, μπορούν να μετατραπούν σε απροσδόκητη βλάβη. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πώς και σε ποιες ποσότητες να χρησιμοποιήσετε τα τεύτλα για φαρμακευτικούς και μαγειρικούς σκοπούς.

Χρήσιμες ιδιότητες των τεύτλων για τον άνθρωπο

Η ενεργειακή αξία (θερμιδική περιεκτικότητα) των ακατέργαστων τεύτλων είναι περίπου 40 kcal, και βράζεται - 49 kcal. Το προϊόν είναι διαιτητικό και συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή εκείνων που παρακολουθούν το βάρος τους και ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Οι ρίζες τεύτλων περιέχουν τα ακόλουθα φυτοθρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα:

βιταμίνες (καροτενοειδή, ομάδες Β, Ε, ΡΡ, C).
ανόργανες ουσίες (μακρο-και μικροστοιχεία, μεταξύ των βασικών, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, ενώσεις θείου, μαγνήσιο, χλώριο, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, βόριο, βανάδιο, ρουβίδιο, ιώδιο, φθόριο κλπ.).
φυσικά σάκχαρα που καταναλώνουν έως και 25% του όγκου (γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη) ·
ο ενεργοποιητής των διεργασιών σύνθεσης μεμβρανικών κυττάρων φωσφολιπιδίων - βεταϊνη (αυτή η ένωση παρέχει το κορεσμένο κόκκινο χρώμα του πολτού φρούτων).
τέφρα ·
βιοφλαβονοειδή.
οξαλικό οξύ.
αντιοξειδωτικά;
αναντικατάστατα και αντικαταστάσιμα αμινοξέα ·
ινών πηκτίνης.
μη εύπεπτες φυτικές ίνες (ίνες).

Το υπερκείμενο τμήμα του φυτού, εκτός από τις αναφερόμενες ουσίες, περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Α. Γι 'αυτό και συνιστάται στους νεαρούς βλαστοί τεύτλων να καταναλωθούν ωμά, βρασμένοι και ψημένοι, για παράδειγμα, ως γέμιση για τη γεωργιανή πίτα.

Οι βιολογικώς δραστικές ενώσεις που υπάρχουν στο προϊόν, οι περισσότερες από τις οποίες είναι εύκολα εύπεπτες, παρέχουν τις ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες των τεύτλων:

διουρητικό και αποσυμφορητικό.
καθαρισμός του πεπτικού σωλήνα, ιδίως του ήπατος, και ενεργοποίηση της εκκένωσης μεταβολιτών.
αντι-χοληστερόλη και αιμοποιητική ουσία.
αντιμικροβιακό και αντιβακτηριακό.
ανοσορρυθμιστικό και τονωτικό.
αντικαρκινικό και αντικαρκινικό φάρμακο.
τόνωση και αναζωογόνηση.

Τα οφέλη των ακατέργαστων τεύτλων

Παρά το γεγονός ότι τα περισσότερα λαχανικά είναι πιο υγιεινά σε μη επεξεργασμένη μορφή, δεδομένου ότι περιέχουν όλες τις βιταμίνες, στην περίπτωση των τεύτλων η κατάσταση δεν είναι τόσο απλή. Το γεγονός είναι ότι το ακατέργαστο λαχανικό ρίζας περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φρούτων οξέων, τα οποία ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σαλάτες από τα νωπά λαχανικά συνιστώνται να χρησιμοποιούνται μόνο από εκείνους τους ανθρώπους των οποίων το πεπτικό σύστημα είναι εντελώς υγιές. Τα ακατέργαστα τεύτλα είναι πολύ νόστιμα όταν είναι μικρά. Οι νεαρές ρίζες που συλλέγονται το καλοκαίρι έχουν λεπτό δέρμα και λεπτή σάρκα.

Τα οφέλη από τα βραστά τεύτλα

Η πιο εκπληκτική ιδιότητα των τεύτλων - η διατήρηση των περισσότερων από τα θρεπτικά συστατικά μετά από θερμική επεξεργασία. Γι 'αυτό είναι χρήσιμο σε βρασμένη και ψημένη μορφή, καθώς και στη σύνθεση απολύτως όλων των πιάτων. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα μαγειρεμένα τεύτλα απορροφώνται καλύτερα από το σώμα από ό, τι τα ωμά.

Η ένταξη στην καθημερινή διατροφή των τεύτλων είναι χρήσιμη για τις ακόλουθες ασθένειες:

δυσκοιλιότητα, διαταραχές του πεπτικού συστήματος, δυσβολικóτητα,
αθηροσκλήρωση, υπέρταση, ισχαιμική καρδιοπάθεια,
ηπατίτιδα, λιπαρό συκώτι.
δηλητηρίαση ενός οργανισμού, σκωρίαση,
Αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.
παχυσαρκία ·
ανικανότητα και συγχώρεση.
κατάθλιψη;
υποσιταμίνωση;
κλιμακτηριακές διαταραχές

Πόσο καιρό θα έπρεπε να βράσουν τα τεύτλα μέχρι να είναι έτοιμα;

Απαντώντας στην ερώτηση - πόσο να μαγειρέψουν τα τεύτλα; - Πρέπει να τονιστεί ότι αυτό εξαρτάται από το μέγεθος του εμβρύου και το βαθμό ωρίμανσής του. Εάν για τις μικρές ρίζες που συλλέγονται τον Ιούνιο-Αύγουστο, είναι επαρκές ένα τέταρτο της ώρας, τότε τα μεγάλα φρούτα που αποθηκεύονται στο κελάρι απαιτούν μακρύ μαγείρεμα - από 1 έως μιάμιση ώρα.

Για να μην γίνει λάθος, τα τεύτλα πρέπει να τρυπηθούν με ένα μαχαίρι. Εάν εισέλθει η λεπίδα, σαν να βράζει μαλακό, τότε το προϊόν έχει μαγειρευτεί. Ωστόσο, μην χωνέψετε την καλλιέργεια ρίζας για να αποφύγετε την απώλεια ωφέλιμων ενώσεων.

Χυμός τεύτλων: οφέλη και συνταγές

Ο χυμός που έχει συμπιεστεί από τις ρίζες είναι ένα συμπυκνωμένο ελιξίριο κορεσμένο με βιταμίνες. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση χυμού τεύτλων για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι βοτανολόγοι συμβουλεύουν να το πίνουν στο πρώτο σημάδι κρύου, αναιμίας, χρόνιας κόπωσης, δυσκοιλιότητας, ανεπάρκειας βιταμινών.

Πριν από τη χρήση, το ποτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε ανοιχτό δοχείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι ερεθιστικές ουσίες του βλεννογόνου εξατμίζονται από το συμπύκνωμα. Ο φρέσκος χυμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στο επιθήλιο και να προκαλέσει εμετό.

Για να βελτιωθεί η γεύση, συνιστάται η προσθήκη μικρής ποσότητας φυσικού μελιού, η οποία όχι μόνο αυξάνει τη γλυκύτητα αλλά και ενισχύει το θεραπευτικό αποτέλεσμα του ελιξιρίου λόγω των ενζύμων και αμινοξέων που υπάρχουν στο προϊόν μελισσοκομίας.

Εδώ είναι μερικές μόνο από τις δοκιμές θεραπείας που δοκιμάζονται με το χρόνο:

Μειωμένη αρτηριακή πίεση. Σε περίπτωση αρτηριακής υπέρτασης, ο χυμός ριζών αραιώνεται με μέλι αναμεμειγμένο με μέλι. Το εργαλείο αποθηκεύεται στο ψυγείο και καταναλώνεται 15 ml τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Η αιμοσφαιρίνη αυξάνεται. Για την αναιμία, οι ειδικοί συνιστούν να πίνουν φρεσκοστυμμένο χυμό μήλου και τεύτλων (1: 1) σε μισό ποτήρι μίγματος δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Μείωση των εκδηλώσεων της εμμηνόπαυσης (εξάψεις, αίσθημα παλμών, διακυμάνσεις στο συναισθηματικό υπόβαθρο). Ο φρέσκος χυμός τεύτλων πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πιείτε μια κουταλιά τριών φορές την ημέρα.
Θεραπεία κρυολογήματος. Ανακατεύουμε σε ένα γυάλινο δοχείο με 50 γρ. Βότκα, μέλι, χυμό τεύτλων και βακκίνιων, αφήστε το να βρασταθεί για 72 ώρες. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας 3-4 φορές την ημέρα με τα γεύματα.
Θεραπεία ρινίτιδας. Σε ένα κρύο, καθαρό χυμό τεύτλων ενσταλάσσεται 1-2 σταγόνες σε κάθε ρινική δίοδο. Μπορείτε επίσης να εισάγετε στα ρουθούνια turunda ενυδατωμένα σε φρέσκο χυμό της ρίζας.
Αυξημένη δραστικότητα, πρόληψη και θεραπεία της προστατίτιδας. Συνδυάστε σε ίσες αναλογίες φρέσκους παρασκευασμένους χυμούς από τα ακόλουθα φρούτα: αγγούρι, γλυκό πιπεριά, καρότο και τεύτλα. Πάρτε ένα μίγμα ½ φλιτζάνι δύο φορές την ημέρα πριν από το πρωινό και το δείπνο.

Η χρήση του αδυνατίσματος τεύτλων

Τεύτλα για την απώλεια βάρους - ένα πραγματικό εύρημα. Μια μικρή ενεργειακή αξία του προϊόντος δεν οδηγεί σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών, έτσι ώστε ακόμη και ένα μεγάλο μέρος σαλάτας τεύτλων γεμάτο με μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο να μην βλάψει το σχήμα σας αλλά θα ανακουφίσει τα πόνερα της πείνας και θα βελτιώσει τη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Εκτός από την προσθήκη τεύτλων σε δίαιτα για απώλεια βάρους, σύμφωνα με ανθρώπους που έχουν δοκιμάσει διάφορες μεθόδους απώλειας βάρους, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικούς σκοπούς για να ενεργοποιήσει την κινητικότητα του εντέρου, να απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από τους ιστούς και να διεγείρει όλους τους τύπους μεταβολισμού αυξημένη καύση υποδόριου λίπους.

Είναι καλύτερα να συνδυάσετε τα βραστά τεύτλα για την απώλεια βάρους με τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια του πρώτου ψυχρού πιεσμένου, για παράδειγμα, καλαμποκιού, λιναρόσπορου, σπόρων κολοκύθας, ελιάς ή ηλίανθου. Προσθέτοντας στη σαλάτα φρέσκα φυλλώδη πράσινα: μαϊντανό, άνηθο, ρόκα, κόλιανδρο, νέους βλαστούς σκόρδου και φτερά κρεμμυδιού βελτιώνει τη θρεπτική αξία του πιάτου και συμβάλλει σε μια πρόσθετη αύξηση του μεταβολισμού.

Ένας καταπληκτικός συνδυασμός με ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες - κεφίρ με τεύτλα. Η ριζική καλλιέργεια πλούσια σε ίνες βελτιώνει την απόδοση των εντέρων και καθαρίζει το σώμα των τοξινών και η κεφίρ συμπληρώνει αυτές τις λειτουργίες, εμπλουτίζοντας περαιτέρω την μικροχλωρίδα με ευεργετικά βακτήρια. Για να κάνετε κούνημα γάλακτος για απώλεια βάρους, θα χρειαστεί να αναμίξετε 150 ml κεφίρ με προβιοτικά ή φυσικό γιαούρτι με δύο κουταλιές σούπας λεμονιού. Αυτό το ποτό είναι το τέλειο πρωινό ή δείπνο για όλους όσους προσπαθούν για αρμονία.

Αντενδείξεις και βλάβες στα τεύτλα

Όπως όλα τα λαχανικά, τα τεύτλα έχουν ορισμένους περιορισμούς στην κατανάλωση, όπως:

αλλεργία, ιδιοσυγκρασία;
σταθερή υπόταση.
οστεοπόρωση (το προϊόν μειώνει την απορρόφηση και απορρόφηση του ασβεστίου).
τάση να διάρροια.
οξαλουρία (ουρολιθίαση);
αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.
διαβήτη.

Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε περισσότερα από 200 γραμμάρια τεύτλων την ημέρα, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση του συστήματος αποβολής. Τα ζαχαρότευτλα για το σώμα είναι ελάχιστα, εάν χρησιμοποιούνται με μετριοπάθεια. Λόγω της ικανότητας των ριζικών καλλιεργειών να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, τα οποία εξέρχεται από το έδαφος μετά την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων αζωτούχων συνθετικών λιπασμάτων, συνιστάται η αποκοπή του άνω μέρους των τεύτλων κατά ¼.

Πώς να φτιάξετε το κουάσσο από τα τεύτλα στο σπίτι και πώς είναι χρήσιμο;

Στο σπίτι, δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα μοναδικό ποτό θεραπείας - τεύτλα τεύτλων. Αυτό το ελιξίριο θα είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και οίδημα, καθώς και όλους τους ασθενείς με προβλήματα καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων.

Η τακτική χρήση του τεύτλου τεύτλων θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της πίεσης και στον καθαρισμό των αγγείων των αθηροσκληρωτικών αποθέσεων, καθώς και στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος. Τα οφέλη από τα τεύτλα τεύτλων είναι η ικανότητα του ποτού να καθαρίσει το σώμα των δηλητηρίων, των ραδιονουκλεϊδίων, των τοξικών ουσιών και των μεταβολιτών. Η τακτική λήψη ελιξίρι αποτρέπει τον κακό εκφυλισμό των κυττάρων, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, προάγει την απώλεια βάρους.

Για να φτιάξετε το κβας, θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε τα λεπτές ριζωτά λαχανικά, να τα φτιάξετε, να βάλετε το παντζάρι σε ένα βάζο τριών λίτρων, να το γεμίσετε με 1/3, να προσθέσετε 0,2 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης και ξηρό καφέ κρούστα ψωμιού 50 γρ. Όλα τα συστατικά χύνεται με βραστό νερό, καλυμμένο με γάζα και τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση. Μετά από 2-3 ημέρες, το υγρό φιλτράρεται και καταναλώνεται ως αναψυκτικά, αλλά όχι περισσότερο από 1-2 φλιτζάνια την ημέρα.

http://zdorova-krasiva.com/polza-i-vred-svekly/

Τα οφέλη και οι βλάβες των τεύτλων για την ανθρώπινη υγεία

Το παντζάρια είναι ένα δημοφιλές λαχανικό στα γεωγραφικά μας πλάτη. Οι πρόγονοί μας το χρησιμοποιούσαν για γαστρονομικούς και ιατρικούς σκοπούς, και οι νεαρές ομορφιές αγάπησαν για να κηλιδώσουν τα μάγουλά τους με χυμό κόκκινου τεύτλου. Στο έδαφος της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας και τμημάτων της Ρωσίας, τα τεύτλα ονομάζονται συνήθως τεύτλα ή μπουράκ. Είναι πολύ χρήσιμο σε ακατέργαστη και μαγειρεμένη μορφή, επιπλέον, διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του ακόμη και μετά από μακρά αποθήκευση.

Θερμίδες και θρεπτική αξία

100 γραμμάρια ακατέργαστων ριζών λαχανικών περιέχουν 42,7 kcal. Οι υδατάνθρακες στη σύνθεση των τεύτλων καταλαμβάνουν το 3,7% της συνολικής μάζας, οι πρωτεΐνες - 1,6%, το συνολικό μέρος των λιπών - λιγότερο από 0,1%. Μεταξύ των υδατανθράκων, το μεγαλύτερο μέρος αφορά τους απλούς υδατάνθρακες, η μάζα των οποίων στα 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι 6,7 γραμμάρια.

Σε σχεδόν κάθε ευρωπαϊκή χώρα, κατά την επιδημία πανώλης, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν χυμό τεύτλων ως προληπτικά μέτρα.

Τα βρασμένα τεύτλα περιέχουν λίγο περισσότερο θερμίδες, αλλά η διαφορά δεν είναι σημαντική και το βρασμένο λαχανικό ρίζας είναι επίσης κατάλληλο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Ανά 100 γραμμάρια βρασμένο παντζάρια αντιπροσωπεύει 49 kcal. Αυτό το προϊόν είναι σχεδόν απόντα φυτικά λίπη. Πρωτεΐνες ανά 100 g προϊόντος - 1,8 g, υδατάνθρακες - 10,8 g

Βιταμίνες, μακρο και μικροθρεπτικά συστατικά

Τα τεύτλα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών βιταμινών και μακρο-, μικροστοιχείων:

σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο,
νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, βόριο, φώσφορο, χαλκό, ιώδιο.
Βιταμίνη Β1 και Β2.
φολικό και παντοθενικό οξύ.
βιταμίνη C, Α, Ρ;
βήτα καροτίνη, νιασίνη.

Εκτός από τις αναφερόμενες βιταμίνες και μέταλλα, το λαχανικό ρίζας περιέχει οργανικά οξέα, όπως κιτρικό, μηλικό και οξαλικό. Το προϊόν είναι επίσης πλούσιο σε αμινοξέα που εκτελούν σημαντικές λειτουργίες (αργινίνη, βηταίνη, ιστιδίνη, βαλίνη, λυσίνη).

Οι ποικιλίες τεύτλων

Τα κοινά τεύτλα χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

τραπεζαρία;
ζάχαρη ·
τροφή.

Το παντζάρια χωρίζεται σε δύο κύριους τύπους: λευκό και κόκκινο. Οι διαφορές στα χρώματα δεν επηρεάζουν καθόλου τη γεύση. Το λευκό λαχανικό ρίζας δοκιμάζει τον κόκκινο σύντροφό του, ωστόσο χρησιμοποιείται σε εκείνα τα πιάτα όπου το κόκκινο χρώμα είναι ανεπιθύμητο.

Τα παντζάρια είναι σφαιρικά και κυλινδρικά. Το μέγεθος και το βάρος των καρπών κυμαίνονται από μερικά γραμμάρια έως αρκετά κιλά.

Υπάρχει επίσης ένα ηλιόλουστο κίτρινο και ριγέ τεύτλα, το οποίο οι κτηνοτρόφοι εκτρέφονται για διακοσμητικούς σκοπούς, αν και αυτά τα λαχανικά χρησιμοποιούνται επίσης στα τρόφιμα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα ζαχαρότευτλα καλλιεργούνται για βιομηχανικούς σκοπούς για την περαιτέρω επεξεργασία τους σε αιθανόλη και ζάχαρη. Τέτοιες ρίζες έχουν χρώμα λευκό χιόνι και περιέχουν έως και 22% σακχαρόζη. Το ζαχαρότευτλο χρησιμοποιείται ως φυσικό γλυκαντικό για τα κομπόστα, τις φρουτοσαλάτες, τα σιρόπια κλπ.

Τα τεύτλα χορτονομής καλλιεργούνται για ζώα εκμετάλλευσης. Η σύνθεσή του περιέχει ουσιαστικά τις ίδιες ουσίες με την καλλιέργεια του ριζικού πίνακα. Η μόνη διαφορά είναι ότι ο κτηνοτροφικός βοράκ περιέχει περισσότερες ίνες και πρωτεΐνες. Επιπλέον, είναι ευκολότερο και πιο επικερδές να καλλιεργηθεί, δεδομένου ότι ορισμένα δείγματα φτάνουν το βάρος των 20 κιλών ή περισσότερο.

Ποικιλίες τεύτλων

Όσον αφορά την ωρίμανση τεύτλων χωρίζεται σε νωρίς, μέσα ωρίμανση και αργά. Παρακάτω παραθέτουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τεύτλων στην περιοχή μας:

"Αιγύπτιος" - πρώιμη ποικιλία. Έχει σφαιρικά φρούτα, γλυκιά γεύση και μικρό μέγεθος (περίπου 250 γραμμάρια).
"Κόκκινη μπάλα" - μια πρώιμη τάξη τεύτλων με ζουμερό και νόστιμο πολτό.
Το "Vinaigretnaya Marmeladka" είναι μια πρόωρη ώριμη ποικιλία με μεγάλα φρούτα και πυκνό πολτό.
Το "Bordeaux 237" είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τεύτλων μέσα σεζόν, η οποία διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη φροντίδα της.
Το "Pablo" - ο τύπος τεύτλων της μέσης εποχής, αναπτύσσεται σε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο εδάφους. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση και κατάλληλο για την παρασκευή οποιωνδήποτε πιάτων.

Εάν υποφέρετε από ουρολιθίαση, γαστρίτιδα, υπόταση ή σακχαρώδη διαβήτη, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση.

"Ντιτρόιτ" - μια από τις περιζήτητες ποικιλίες των τεύτλων των μέσων εποχών μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Έχει εξαιρετική γεύση και υψηλή απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο καλλιεργειών.
"Renova" - μια όψιμη ποικιλία τεύτλων με κυλινδρικά φρούτα. Ο πολτός είναι πυκνός, με μοβ απόχρωση, αποθηκευμένος έως 7 μήνες.
Η "Mona" είναι μια αργά ποικιλία τεύτλων με μαλακό, ζουμερό και αρωματικό πολτό.

Τι είναι τα χρήσιμα τεύτλα

Ο Burak χρησιμοποιείται από καιρό για τη θεραπεία της χρόνιας δυσκοιλιότητας. Η σύνθεση του παντζουριού έχει ίνες και οργανικά οξέα, τα οποία βελτιώνουν τις λειτουργίες του μεταβολισμού, εξουδετερώνουν τις διεργασίες σποράς και αυξάνουν την κινητική του εντέρου.

Στη ρίζα υπάρχει μια πολύ χρήσιμη ουσία - βεταϊνη. Χάρη σε αυτόν, ο μεταβολισμός του λίπους ομαλοποιείται και βελτιώνεται η λειτουργία του ήπατος. Επιπλέον, είναι βεταϊνη που εμποδίζει αιφνίδια αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υπερτασική κρίση. Η βηταΐνη είναι πολύ χρήσιμη στην παχυσαρκία, οπότε το παντζάρι είναι συστατικό σε πολλές θεραπευτικές και προφυλακτικές δίαιτες.

Τα τεύτλα είναι πολύ πλούσια σε μαγνήσιο. Με έλλειψη μαγνησίου, τα προβλήματα αρχίζουν με το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα. Το μαγνήσιο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Το παντζάρι εμφανίζει επίσης ένα διουρητικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, λόγω του οποίου η πίεση επιστρέφει στο φυσιολογικό ακόμη περισσότερο (σημαντικό για υπερτασικούς ασθενείς).

Το Burak είναι απαραίτητο φυτό για οξείες αναπνευστικές νόσους, καθώς τα συστατικά του έχουν αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά και αντιπυρετικά αποτελέσματα. Οι άνθρωποι γνωρίζουν από καιρό ότι τα τεύτλα βοηθούν να αντιμετωπίσουν ένα hangover.

Η ρίζα είναι πολύ χρήσιμη για την κανονική λειτουργία του σχηματισμού αίματος. Ο Burak βοηθά στην αποτελεσματική αντιμετώπιση της αναιμίας και άλλων ασθενειών του αίματος μέτριας σοβαρότητας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ριζική καλλιέργεια ωφελεί όχι μόνο τη μητέρα αλλά και το μωρό της. Το φολικό οξύ, το οποίο υπάρχει στα τεύτλα, είναι υπεύθυνο για την κανονική ανάπτυξη και δομή του νευρικού συστήματος του μελλοντικού μωρού. Ο σίδηρος και ο φώσφορος εμπλέκονται στην κατασκευή σκελετικών οστών και δοντιών.

Οι ιατρικές συνταγές που βασίζονται σε παντζάρια περιγράφονται στα γραπτά των διάσημων αρχαίων θεραπευτών του Ιπποκράτη και της Avicenna.

Η τακτική κατανάλωση τεύτλων αποτρέπει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Η καλλιέργεια των ριζών βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και τις ενεργειακές διεργασίες σε κυτταρικό επίπεδο.

Για τους άνδρες

Τα τεύτλα παρουσιάζουν τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες σε σχέση με το αρσενικό σώμα:

Τα συστατικά των ριζών απολυμαίνουν αποτελεσματικά τα έντερα από επιβλαβή βακτήρια και μικροοργανισμούς που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος.
Ο χυμός Burak περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην κανονική λειτουργία του αδένα του προστάτη.
Λόγω της παρουσίας της β-καροτίνης στη ρίζα, μπορείτε να προστατέψετε τον αδένα του προστάτη από την ανάπτυξη καλοήθων όγκων.

Τα φρέσκα τεύτλα είναι επίσης αποτελεσματικά στη θεραπεία της ανδρικής σεξουαλικής ανικανότητας και της έλλειψης στύσης.

Για τις γυναίκες

Η σοδειά ρίζας είναι σε θέση να φέρει τα ακόλουθα οφέλη στο γυναικείο σώμα:

Ανακούφιση του πόνου και σταματά την αιμορραγία στις κρίσιμες ημέρες.
Με βάση τα τεύτλα και τα φύλλα, μπορείτε να κάνετε μάσκες για το πρόσωπο και το δέρμα, το οποίο θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος και θα αφαιρέσει τις ρυτίδες.
Οι γυναίκες είναι πολύ πιο πιθανό να υποφέρουν από αρτηριοσκλήρωση και υπέρταση. Η ρίζα μπορεί να αποτρέψει αυτές τις ύπουλες ασθένειες.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες και σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τεύτλα πρέπει να χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Σχεδόν όλες οι μέλλουσες μητέρες αυξάνουν την αρτηριακή πίεση κατά το τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, η οποία σχετίζεται με την αύξηση του σωματικού βάρους. Για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης συνιστάται η χρήση 50 g χυμού τεύτλων το πρωί και το βράδυ μετά το φαγητό. Με βάση το χυμό από παντζάρια, μπορείτε επίσης να κάνετε microclysters από τη δυσκοιλιότητα, η οποία είναι μια συχνή ασθένεια των εγκύων γυναικών.

Οι μελλοντικές μητέρες μπορούν να πάρουν το SARS κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης του παιδιού, αλλά αντενδείκνυται να θεραπεύσουν αυτή τη νόσο με συνθετικά ναρκωτικά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό τεύτλων. Για την ενστάλαξη της μύτης είναι αρκετά 3-4 σταγόνες σε κάθε ρουθούνι, γαργάρες 3-4 φορές την ημέρα 1 ώρα πριν από τα γεύματα (αραιώστε το χυμό με νερό σε ίσες αναλογίες).

Κατά τη γαλουχία

Κατά την περίοδο της γαλουχίας απουσία αντενδείξεων, το burak μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Είναι λογικό να προσθέτετε φρέσκες σαλάτες, να τρώτε μικρές φέτες μαζί με κολοκύθια δημητριακών, να προετοιμάζετε χυμό, μπορς, λαχανάκια. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι κατά την περίοδο του θηλασμού ενός παιδιού, τα τεύτλα καταναλώνονται καλύτερα σε βρασμένη μορφή με την προσθήκη ψυχρής πίεσης λινάρι ή ελαιόλαδο.

Όταν χάσετε βάρος

Παρακάτω δίνουμε ένα από τα πιο αποτελεσματικά σχήματα για την απώλεια βάρους με τη βοήθεια της ρίζας τραίνου. Η διάρκεια της δίαιτας είναι 21 ημέρες, στο μέλλον προσπαθούμε να ακολουθούμε τους κανόνες της υγιεινής διατροφής όσο πιο αυστηρά γίνεται, διαφορετικά αυτά τα επιπλέον κιλά μπορούν να επιστρέψουν με την αναπλήρωση:

Για πρωινό, χρησιμοποιήστε φρουτοσαλάτες, καρότα, δαμάσκηνα, λάχανο και τεύτλα. Το παντζάρι σε βράση είναι απαραίτητο για το πρωινό κάθε Δευτέρα και Τρίτη, ωμό - τα Σάββατα, σε άλλες μέρες γεμίστε τη διατροφή σας με άλλα φρούτα και λαχανικά χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα τροφίμων.
Κάθε Δευτέρα, Τρίτη, Πέμπτη και Παρασκευή προετοιμάζετε τις σαλάτες σας με βάση τα παντζάρια. Μπορούν να προσθέσουν λίγο καρότο ή μήλο με δαμάσκηνα. Εκτός από τα τεύτλα, φάτε το κοτόπουλο ή τα ψάρια και κάποιο είδος άπαχο κουάκερ.
Ένα δείπνο τη Δευτέρα και δύο ημέρες μακριά θα πρέπει να αποτελείται από βραστά τεύτλα και ένα φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Παγκρεατίτιδα

Εάν ένα άτομο είναι άρρωστο με παγκρεατίτιδα, τότε τα τεύτλα θα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή του σταδιακά, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε βρασμένη μορφή. Την πρώτη ημέρα, πρέπει να φάτε μόνο 1 κουταλιά της σούπας. l ρίζες λαχανικών, τη δεύτερη ημέρα, το τμήμα μπορεί να αυξηθεί κατά 1,5-2 φορές. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση του βραστού παντζάρι με παγκρεατίτιδα πρέπει να είναι 100 g. Να θυμάστε ότι το ξύδι, το κιτρικό οξύ ή ο χυμός λεμονιού δεν πρέπει να προστίθενται σε μια σαλάτα λαχανικών.

Με τον διαβήτη

Στον διαβήτη, είναι καλύτερο να τρώτε ένα βρασμένο λαχανικό ρίζας, καθώς περιέχει πολύ λιγότερη σακχαρόζη. Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 150 γραμμάρια, ένα ακατέργαστο τεύτλο δεν μπορεί να καταναλωθεί περισσότερο από 70 γραμμάρια την ημέρα. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη του δεύτερου τύπου, μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος χυμός τεύτλων, αλλά όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ημερησίως και να παρακολουθείται το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική πρόσληψη, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πότε μπορώ να δώσω ένα παιδί

Οι παιδίατροι σημειώνουν ότι εάν το παιδί δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις στα συστατικά του τεύτλου, τότε μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή από 8-9 μήνες. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει μόνο αφού πρώτα προσθέσετε και άλλα λαχανικά στο παιδικό μενού (πατάτες, κολοκυθάκια, μπρόκολα, καρότα).

Τα τεύτλα με μέλι σε ίσες αναλογίες βοηθούν στη γρήγορη και αποτελεσματική μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μερικές φορές ένα βρασμένο λαχανικό ρίζας μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί από την ηλικία των έξι μηνών. Συχνά, οι ίδιοι οι γιατροί συστήνουν στους γονείς να δώσουν το παιδί τους στο μωρό όταν το μωρό έχει προβλήματα με την καρέκλα ή έχει μειώσει την κινητικότητα του εντέρου.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα φρούτα τεύτλων, αλλά και τα φύλλα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα πιάτων. Με βάση τη ρίζα μπορεί να μαγειρευτεί:

okroshka ή borsch?
παντζάρι, ολοκληρώθηκε;
σαλάτα βιταμινών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια (+ δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες) ·
βινεγκρέτ, ρέγγα "κάτω από το γούνινο παλτό"?
Βούτυρο σαλάτα με βάση παντζάρια, καρότο και λάχανο.

Εκτός από τα παραπάνω παραδοσιακά πιάτα, τα τεύτλα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας ποικιλίας εξωτικών επιδόρπια:

σορμπέ (νόστιμο παγωτό που δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα) ·
μαρμελάδα, τουρκική απόλαυση, ποικιλία από κέικ και γλυκά.
φρουτοσαλάτες από εξωτικά φρούτα, η κορυφαία των οποίων είναι η προσθήκη τεμαχίων τεύτλων.

Η καλλιέργεια ρίζας πηγαίνει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά ως φυσική βαφή για μαρινάδες και πρατήρια καυσίμων.

Πώς να μαγειρέψουν ένα υπέροχο βλέμμα παντζάρια στο βίντεο

Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά

Εάν θέλετε να αγοράσετε υψηλής ποιότητας και ώριμα λαχανικά ρίζας, ακολουθήστε τους παρακάτω κανόνες κατά την αγορά:

Είναι καλύτερο να αγοράσετε τα νεαρά τεύτλα.
Ο Burak πρέπει να είναι πυκνός, καθώς ένα αργό λαχανικό είναι ένα σημάδι μεγάλης αποθήκευσης.
Μην αγοράζετε φρούτα που έχουν υποστεί ζημιά ή σήψη. Ο πωλητής μπορεί να σας δώσει μια έκπτωση και να πείτε ότι τέτοια τεύτλα μπορεί να κοπεί, αλλά είναι καλύτερο να πληρώσετε περισσότερα και να αγοράσετε ένα νεαρό bug.
Το χρώμα των λαχανικών υψηλής ποιότητας από σκούρο κόκκινο έως σκούρο καφέ.

Αγοράζοντας ρίζες είναι καλύτερο στην αγορά όπου οι άνθρωποι πωλούν τα δικά τους προϊόντα. Τα προϊόντα σουπερμάρκετ καλλιεργούνται σε μεγάλες αγροτεχνικές επιχειρήσεις, όπου η ποιότητα εξασθενεί στο παρασκήνιο. Ο κύριος στόχος των επιχειρηματιών είναι ένα υψηλό επίπεδο απόδοσης, το οποίο είναι ευκολότερο να επιτευχθεί προσθέτοντας χημικά πρόσθετα στο έδαφος με λαχανικά.

Πώς να αποθηκεύσετε το χειμώνα

Αποθηκεύστε τις ρίζες σε δροσερό και ξηρό μέρος. Εάν έχετε ένα κελάρι, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τεύτλα για 6-7 μήνες. Για να γίνει αυτό, κάντε ένα κελάρι στο κελάρι, όπου το παντζάρια δεν θα έρθει σε επαφή με το έδαφος. Ξεφλουδίστε τα φύλλα και τη βρωμιά από τα λαχανικά και μετά τα βάλτε σε μικρές σακούλες. Το Burak μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά σε τέτοιες συνθήκες θα παραμείνει φρέσκο για όχι περισσότερο από δύο μήνες.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούν τους καρπούς των τεύτλων, των φύλλων και του χυμού τους για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Για να αντιμετωπιστεί με τη βοήθεια μιας ρίζας μπορεί να είναι με ασφάλεια, ενώ τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα έχουν πολλές παρενέργειες.

Από την αναιμία

Με την αναιμία στο σώμα του ασθενούς, υπάρχει έλλειψη ορυκτών σιδήρου (σιδήρου). Ο χυμός τεύτλων περιέχει πολλά τέτοια ορυκτά, επομένως χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την αποκατάσταση των φυσιολογικών παραμέτρων της σύνθεσης του αίματος. Για να θεραπεύσετε με ασφάλεια την αναιμία, προετοιμάστε το χυμό από φρέσκα φρούτα τεύτλων, καρότα και ραπανάκι. Χρησιμοποιήστε 1-2 κουταλιές της σούπας. l αυτό το χυμό 3 φορές την ημέρα πριν από κάθε γεύμα. Συνεχίστε τη θεραπευτική πορεία για τουλάχιστον 2 μήνες.

Η πρώτη αναφορά των τεύτλων μπορεί να χρονολογηθεί στον X-XI αιώνα της εποχής μας.

Με αναιμία, θα επωφεληθούν επίσης σαλάτες από τεύτλα, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε καρύδια και δαμάσκηνα (έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος). Τα βρασμένα τεύτλα καθαρίζουν το αίμα των αλάτων των βαρέων μετάλλων και τα κατάλοιπα των παθογόνων μικροοργανισμών.

Από το κρύο

Ο χυμός τεύτλων είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο κατά του κοινού κρυολογήματος της λοιμώδους αιτιολογίας. Για τη θεραπεία των ψυχρών συμπτωμάτων, έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες: διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και αποκαθιστά την κανονική αναπνοή, πλένει τις παχιές εκκρίσεις και καταπολεμά ειδικά τους παθογόνους μικροοργανισμούς στον ρινοφάρυγγα.

Αλλά ο χυμός για ενστάλαξη στη μύτη πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένος έτσι ώστε να μην προκαλεί αίσθηση καψίματος και αλλεργικές αντιδράσεις:

Πλύνετε τα φρέσκα τεύτλα και, αφαιρώντας τη φλούδα, πιέστε το χυμό έξω από αυτό.
Αφήστε το χυμό στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα βγάζουμε το χυμό από το ψυγείο και το αφήνουμε για λίγο (έως ότου η θερμοκρασία του υγρού φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου).
Αναμειγνύουμε τον συμπυκνωμένο χυμό με προηγουμένως καθαρισμένο νερό σε αναλογίες 1: 2 (για ενήλικες), 1: 3 (για παιδιά έως 12 ετών).
Είναι απαραίτητο να ταφεί το φάρμακο 3-4 φορές την ημέρα για μια εβδομάδα ή μέχρι την πλήρη ανάκαμψη.

Από τη δυσκοιλιότητα

Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από δυσκοιλιότητα μετά από 6-8 ώρες - κάντε φρέσκο χυμό τεύτλων. Οι ενήλικες πρέπει να πιουν ένα ποτήρι αυτού του ποτού 30 λεπτά πριν το πρωινό. Το πρωινό πρέπει να αποτελείται από ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ, acidophilus). Είναι απαραίτητο να αντιμετωπίσετε την δυσκοιλιότητα σε παιδιά ηλικίας από 7 έως 12 ετών με τον ίδιο τρόπο, αλλά μειώστε τη δόση κατά 2 φορές, για παιδιά κάτω των 7 ετών, μειώστε τη δοσολογία κατά 4 φορές.

Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς

Μάσκες και τρίβει με βάση το παντζάρια θα αντιμετωπίσει με χλωμό και γηρασμένο δέρμα, να βελτιώσει την κατάσταση του ξηρού και flabby δέρμα. Root - ένα εξαιρετικό φάρμακο για πιτυρίδα και αδύναμα μαλλιά.

Για το δέρμα του προσώπου

Η πηκτίνη, το κάλιο, η βεταϊνη και το ασκορβικό οξύ είναι σημαντικά συστατικά των τεύτλων, ενυδατώνουν το δέρμα, δίνουν ελαστικότητα και σταθερότητα.

Θρεπτική μάσκα

Για να προετοιμάσει μια θρεπτική μάσκα βασισμένη σε παντζάρια, το λαχανικό πρέπει πρώτα να βράσει και στη συνέχεια να τριφτεί σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο προκύπτον συμπύκνωμα γιαουρτιού ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα σε αναλογίες 1: 1. Αυτή η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται καθημερινά για μισή ώρα πριν τον ύπνο. Θα αντιμετωπίσει το προβληματικό δέρμα, θα το κορεστεί με βιταμίνες και μέταλλα, θα καθαρίσει τους πόρους και θα δώσει ελαστικότητα.

Συνταγή μάσκα τεύτλων, δείτε το βίντεο

Ενυδατική μάσκα

Ενυδατική μάσκα βασισμένη σε παντζάρια κατάλληλα για ξηρό και δερματικό πρόβλημα:

Συνταγή 1. Βράζουμε ένα μικρό τεύτλο (150-200 g) και φτιάχνουμε ένα μύλο. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα και 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό αλόης Εφαρμόστε τη μάσκα πριν πάτε για ύπνο για 20-25 λεπτά.
Συνταγή 2. Βγάλτε το χυμό από παντζάρι και ανακατέψτε με κρέμα σε αναλογία 3: 1. Εφαρμόστε αυτήν την μάσκα στο πρόσωπό σας καθημερινά για 15-20 λεπτά.

Ενυδατική επίδραση θα έχει επίσης μάσκες με βάση τα τεύτλα με την προσθήκη μεταλλικού νερού, μέλι και φυσικό πράσινο τσάι.

Περιποίηση προσώπου

Οι αγορασμένοι τρίβοι δεν φέρνουν πάντα το επιθυμητό αποτέλεσμα, επιπλέον, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες παρενέργειες. Προετοιμάστε ένα φυσικό απολέπιση προσώπου βασισμένο σε βραστό παντζάρια: φέρτε ένα μικρό λαχανικό ρίζας σε μια κατάσταση του κουταλιού με ένα τρίφτη και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας oatmeal εκεί. Χωρίς να περιμένετε να διογκωθούν οι νιφάδες, αρχίστε να χρησιμοποιείτε το τρίψιμο.

Για τα μαλλιά

Το Burak έχει θετική επίδραση στις ρίζες και τους λαμπτήρες μαλλιών. Ο χυμός τεύτλων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και το χρωματισμό των μαλλιών. Τους προσδίδει μεταξένια, ωθεί και δυναμώνει.

Χρωματισμός μαλλιών

Η βαφή μαλλιών με τη βοήθεια ενός λαχανικού ρίζας είναι μια αποτελεσματική και ασφαλής μέθοδος, καθώς ο φυσικός χυμός τεύτλων δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ενώσεις. Με τη βοήθεια του παντζάρια, μπορείτε να δώσετε μια σκοτεινή σκιά στα μαλλιά των ξανθών και να κάνετε τα μαλλιά καφέ-μαύρο στην περίπτωση των μελαχρινών.

Για να αφαιρέσετε το σύνδρομο του μαυρίσματος, κάντε φρέσκο χυμό από τεύτλα, πορτοκάλια, μήλα και καρότα και τα χρησιμοποιήστε 4-5 φορές την ημέρα για 100-150 g.

Για να προετοιμάσετε μια φυσική βαφή, πιέστε κάποιο φρέσκο χυμό από κόκκους κόκκινου και προσθέστε σκόνη χέννας σε αυτό. Αυτά τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση και να εφαρμοστεί μόνο στα ξηρά μαλλιά με σφουγγάρι.

Τα βαμμένα μαλλιά καλύπτονται με ένα πλαστικό καπάκι για 15 λεπτά, μετά από το οποίο το κουκούλι μπορεί να πλυθεί χωρίς σαμπουάν. Για μεγαλύτερο αποτέλεσμα χρώσης, ξεπλύνετε περιοδικά τα μαλλιά σε αραιωμένο χυμό τεύτλων.

Μάσκα για την ενίσχυση

Μάσκα μαλλιών με βάση την αλόη και τα τεύτλα έχει μια εξαιρετική σύσφιξη και επούλωση αποτέλεσμα. Για να προετοιμάσετε και να βάλετε τη μάσκα σωστά, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

Κάνετε ένα μύλο από φύλλα αλόης και πιέστε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό τεύτλων.
Αναμίξτε τα δύο συστατικά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή.
Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάσκα στα μαλλιά, ενώ εκτελείτε μασάζ κυκλική κίνηση.
Φορέστε ένα κάλυμμα σελοφάν και κρατήστε τη μάσκα στα μαλλιά σας για 40-50 λεπτά.
Ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό τρεχούμενο νερό χωρίς να χρησιμοποιήσετε σαμπουάν.

Τέτοιες διαδικασίες συνιστώνται να εκτελούνται εβδομαδιαίως για την ενίσχυση του θεραπευτικού αποτελέσματος.

Κατά της πιτυρίδας

Για να απαλλαγείτε από την ενοχλητική πιτυρίδα, εφαρμόστε βραστό καλαμάρι τεύτλων στο τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά (μπορείτε να εφαρμόσετε φρέσκο, προ-γείωση σε ένα τρίφτη). Αφού εφαρμόσετε τη μάσκα στο κεφάλι σας, βάλτε ένα κάλυμμα σελοφάν.

Η μάσκα πρέπει να φυλάσσεται για μισή ώρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε χωρίς σαμπουάν. Είναι απαραίτητο να διεξάγονται τέτοιες διαδικασίες 1-2 φορές την εβδομάδα για 2 μήνες. Σε τακτά χρονικά διαστήματα μπορείτε να πλύνετε τα μαλλιά σας στο νερό, όπου βράστηκε το μπούρας.

Αντενδείξεις και βλάβες

Το παντζάρι δεν είναι ικανό να βλάψει ένα υγιές άτομο, καθώς δεν περιέχει επικίνδυνες χημικές ενώσεις στη σύνθεσή του. Να βλάψει το λαχανικό ρίζας μπορεί να φέρει μόνο σε άτομα που έχουν αντενδείξεις για τη χρήση του (σε ορισμένες περιπτώσεις είναι δυνατόν να φάει αυτό το λαχανικό, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες):

Η τακτική πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων τεύτλων μπορεί να προκαλέσει σπασμό αιμοφόρων αγγείων. Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα με αγγειακές παθήσεις και χρόνιες ημικρανίες.
Ο Burak μειώνει την αρτηριακή πίεση. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του υποτασικού.

Ζαχαρότευτλα στη διαδικασία επιλογής εμφανίστηκε μόνο το 1747.

Τα τεύτλα είναι ένα φυσικό καθαρτικό, έτσι ώστε οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε συχνή διάρροια, ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να τρώγεται μέτρια ή σοβαρά περιορισμένη.
Ο Burak προτιμά να μην τρώει ανθρώπους (ή να περιορίζεται μόνο μετά από συμβουλή σε γιατρό), οι οποίοι υποφέρουν από οξεία ή χρόνια γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα στο γαστρικό περιεχόμενο.
Ο χυμός τεύτλων αντενδείκνυται στην ουρολιθίαση.
Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να περιορίζουν την ποσότητα των ακατέργαστων και βρασμένων τεύτλων στην διατροφή τους.

Σε αυτό το άρθρο, είπαμε για τα τεύτλα σχεδόν τα πάντα που όλοι πρέπει να γνωρίζουν. Τώρα ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό για μια συγκεκριμένη ασθένεια, πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα, καθώς και πώς να το αποθηκεύσετε και να κάνετε τη σωστή επιλογή στην αγορά.

Σχετικά με τις ιδιότητες του χυμού τεύτλων, δείτε το βίντεο