Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου μου! Εάν είστε σοβαροί για τη δική σας υγεία, προτείνω να βυθιστείς στον κόσμο των οργανικών ενώσεων μαζί. Σήμερα θα μιλήσω για τα αμινοξέα στα τρόφιμα, ο πίνακας των οποίων θα επισυναφθεί για λόγους ευκολίας στο άρθρο. Απλά μιλήστε για την απαραίτητη ημερήσια τιμή για τον άνθρωπο.

Αμινοξέα

Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε για αυτές τις οργανικές ενώσεις, αλλά δεν μπορούν όλοι να εξηγήσουν τι είναι και γιατί χρειάζονται. Επομένως, ας ξεκινήσουμε με τα βασικά.

Τα αμινοξέα είναι δομικές χημικές μονάδες που σχηματίζουν πρωτεΐνες.

Τα τελευταία εμπλέκονται απολύτως σε όλες τις φυσιολογικές διαδικασίες του σώματος. Δημιουργούν μύες, τένοντες, συνδέσμους, όργανα, νύχια, τρίχα και αποτελούν μέρος των οστών. Σημειώνω ότι οι ορμόνες και τα ένζυμα που ρυθμίζουν τις διαδικασίες εργασίας στο σώμα είναι επίσης πρωτεΐνες. Είναι μοναδικά στη δομή και τους στόχους τους για καθένα από αυτά. Οι πρωτεΐνες συντίθενται από τα αμινοξέα που λαμβάνει ένα άτομο από τα τρόφιμα. Αυτό υποδηλώνει ένα ενδιαφέρον συμπέρασμα - όχι οι πρωτεΐνες είναι το πιο πολύτιμο στοιχείο, αλλά τα αμινοξέα.

ΑΡΘΡΑ ΣΤΟ ΘΕΜΑ:

Αντικαθιστώνται, υπό όρους, αναντικατάστατες και αναντικατάστατες

Με έκπληξη, τα φυτά και οι μικροοργανισμοί είναι σε θέση να συνθέσουν ανεξάρτητα όλα τα αμινοξέα. Αλλά ο άνθρωπος και τα ζώα δεν έχουν εγγραφεί σε αυτό.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα. Παράγεται από το σώμα μας ανεξάρτητα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• γλουταμικό οξύ.
• ασπαρτικό οξύ.
• ασπαραγίνη.
• γλουταμίνη;
• ορνιθίνη.
• προλίνη.
• αλανίνη;
• γλυκίνη.

Υποστηρικτικά απαραίτητα αμινοξέα. Το σώμα μας τις δημιουργεί, αλλά όχι σε επαρκείς ποσότητες. Αυτά περιλαμβάνουν ιστιδίνη και αργινίνη.

Βασικά αμινοξέα. Μπορείτε να τα πάρετε μόνο από πρόσθετα ή τρόφιμα. Λεπτομερέστερα γι 'αυτούς είναι γραμμένο σε άρθρο για αναντικατάστατα αμινοξέα για το άτομο.

Πλούσια σε Αμινοξύ Ουσίες

Για να ολοκληρωθεί το έργο του σώματός μας, κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει ποια προϊόντα περιέχουν οργανικές ενώσεις:

• Αυγά - θα μας δώσουν BCAA, μεθειονίνη και φαινυλαλανίνη. Ψήσιμο με ένα κτύπημα που εγγυάται συμπλήρωμα πρωτεΐνης για το σώμα.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν στους ανθρώπους αργινίνη, βαλίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη.
• Το λευκό κρέας περιέχει BCAA, ιστιδίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη.
• Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών που απορροφάται εύκολα από το σώμα. Πλούσιο σε μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη και BCAA.

Πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι η πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικά προϊόντα. Αυτό είναι εσφαλμένο. Τα φυτικά τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε αυτά και αποτελούν πηγή οργανικών ενώσεων:

• Τα όσπρια είναι πλούσια σε φαινυλαλανίνη, λευκίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη και θρεονίνη.
• Δημητριακά - δώστε στον οργανισμό λευκίνη, βαλίνη, ιστιδίνη και ισολευκίνη.
• Τα καρύδια και οι σπόροι παρέχουν αργινίνη, θρεονίνη, ισολευκίνη, ιστιδίνη και λυσίνη.

Ξεχωριστά, θέλω να τονίσω την Quinoa. Αυτό το χορτάρι δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το συνηθισμένο φαγόπυρο και το κεχρί, αλλά μάταια.

Επειδή ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος αντιστοιχεί περίπου 14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, η quinoa είναι απαραίτητη για τους χορτοφάγους και είναι ιδανική για τους τρώγοντες κρέατος. Ας μην ξεχνάμε για τις ορθόδοξες θέσεις, οι οποίες πολλές φορές το χρόνο απαγορεύουν την κατανάλωση κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Για λόγους ευκολίας, προτείνω να εξοικειωθείτε με τον κατάλογο των προϊόντων με τη μορφή πίνακα. Μπορεί να μεταφορτωθεί και να εκτυπωθεί.

Ημερήσια πρόσληψη αμινοξέων

Κάθε μέρα χρειαζόμαστε οργανικές ενώσεις, αλλά υπάρχουν περιόδους στη ζωή όταν αυξάνεται η ανάγκη τους:

• κατά τη διάρκεια αθλητικών δραστηριοτήτων.
• κατά την περίοδο ασθενείας και ανάκτησης ·
• στην περίοδο του ψυχικού και σωματικού στρες.

Και, αντιθέτως, συμβαίνει ότι η ανάγκη τους μειώνεται στην περίπτωση συγγενών διαταραχών που σχετίζονται με την αφομοιωσιμότητα των αμινοξέων.

Ως εκ τούτου, για την άνεση και την ομαλή λειτουργία του σώματος θα πρέπει να γνωρίζουν την καθημερινή κατανάλωση των οργανικών ενώσεων. Σύμφωνα με τους πίνακες διατροφής κυμαίνεται από 0,5 γραμμάρια έως 2 γραμμάρια την ημέρα.

Η απορρόφηση των αμινοξέων εξαρτάται από τον τύπο των προϊόντων στα οποία περιέχονται. Οι οργανικές ενώσεις από τις πρωτεΐνες των αυγών απορροφώνται πολύ καλά.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το τυρί cottage, τα ψάρια και το άπαχο κρέας. Επίσης εδώ ο συνδυασμός των προϊόντων παίζει τεράστιο ρόλο. Για παράδειγμα, γάλα και χυλό φαγόπυρο. Σε αυτή την περίπτωση, το άτομο λαμβάνει μια πλήρη πρωτεΐνη και άνετα για το σώμα τη διαδικασία της αφομοίωσής του.

Έλλειψη αμινοξέων

Τι σημεία μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη οργανικών ενώσεων στο σώμα:

• ασθενής αντοχή στις μολύνσεις.
• επιδείνωση της επιδερμίδας ·
• αναπτυξιακή καθυστέρηση ·
• απώλεια μαλλιών?
• υπνηλία;
• αναιμία.

Εκτός από την έλλειψη αμινοξέων στο σώμα μπορεί να είναι υπερβολική. Τα σημεία του είναι τα ακόλουθα: διαταραχές στον θυρεοειδή αδένα, ασθένειες των αρθρώσεων, υπέρταση.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τέτοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν εάν το σώμα στερείται βιταμινών. Στην περίπτωση του κανόνα, η περίσσεια οργανικών ενώσεων θα εξουδετερωθεί.

Σε περίπτωση έλλειψης και περίσσειας αμινοξέων, είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο καθοριστικός παράγοντας εδώ είναι η διατροφή.

Συνθέτοντας σωστά μια δίαιτα, κάνετε το δρόμο σας στην υγεία. Σημειώστε ότι οι ασθένειες όπως ο διαβήτης, η έλλειψη ενζύμων ή η ηπατική βλάβη. Οδηγούν σε ένα εντελώς ανεξέλεγκτο περιεχόμενο στο σώμα οργανικών ενώσεων.

Πώς να πάρετε τα αμινοξέα

Όλοι έχουμε καταλάβει τι παίζει ένας παγκόσμιος ρόλος αμινοξέα στη ζωή μας. Και κατάλαβαν τη σημασία του ελέγχου της εισόδου τους στο σώμα. Αλλά, υπάρχουν καταστάσεις όπου πρέπει να τους δώσετε προσοχή. Πρόκειται για αθλήματα. Ειδικά αν μιλάμε για επαγγελματικό αθλητισμό. Εδώ, οι αθλητές αναζητούν συχνά επιπλέον συγκροτήματα, χωρίς να στηρίζονται μόνο σε τρόφιμα.

Μπορείτε να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα με τη βοήθεια βαλίνης και ισολευκίνης λευκίνης. Εξοικονομήστε ενέργεια στην καλύτερη εκπαίδευση με γλυκίνη, μεθειονίνη και αργινίνη. Αλλά όλα αυτά θα είναι άχρηστα αν δεν τρώτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε αμινοξέα. Αυτό είναι ένα σημαντικό στοιχείο ενός ενεργού και εκπληρώνοντας τρόπο ζωής.

Συνοψίζοντας μπορούμε να πούμε - η περιεκτικότητα των αμινοξέων στα τρόφιμα είναι σε θέση να ικανοποιήσει την ανάγκη τους για ολόκληρο τον οργανισμό. Εκτός από τα επαγγελματικά αθλήματα, όταν οι μύες υποβάλλονται σε τεράστια πίεση και χρειάζονται πρόσθετη βοήθεια.

Ή στην περίπτωση προβλημάτων υγείας. Στη συνέχεια, είναι επίσης καλύτερο να συμπληρώσετε τη διατροφή με ειδικά σύμπλοκα οργανικών ενώσεων. Με την ευκαιρία, μπορούν να παραγγελθούν στο διαδίκτυο ή να αγοραστούν από προμηθευτές αθλητικής διατροφής. Θέλω να θυμάστε ποιο είναι το πιο σημαντικό πράγμα στην καθημερινή διατροφή σας. Τον εμπλουτίστε με τρόφιμα πλούσια σε αμινοξέα και πρωτεΐνες. Μην μιλάτε μόνο για γαλακτοκομικά προϊόντα ή κρέας. Μαγειρέψτε μια ποικιλία από πιάτα. Μην ξεχνάτε ότι τα φυτικά τρόφιμα θα σας εμπλουτίσουν επίσης με τις απαραίτητες οργανικές ενώσεις. Μόνο αντίθετα με τα τρόφιμα των ζώων, δεν θα αφήσει ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.

Λέω αντίο, αγαπητοί αναγνώστες. Μοιραστείτε άρθρα στα κοινωνικά δίκτυα και περιμένετε νέες θέσεις.

http://takioki.life/aminokisloty-v-produktah-pitaniya-tablica/

Η περιεκτικότητα των απαραίτητων αμινοξέων στα τρόφιμα

Πίνακας Η περιεκτικότητα των βασικών αμινοξέων σε ζωικές και φυτικές τροφές

* Ο πίνακας συντάσσεται σύμφωνα με το βιβλίο: Η χημική σύνθεση των τροφίμων / Ed. Δρ med Οι επιστήμες MF Nesterin και Dr. Techn. Οι επιστήμες Ι. Μ. Skurikhina. - Μ.: Τροφή. Prom-st, 1979. - σ. 3-147.

Πρωτεΐνες και αμινοξέα

Το κύριο συστατικό του τροφίμου είναι οι πρωτεΐνες. Ο κύριος σκοπός τους είναι η δημιουργία κυττάρων και ιστών απαραίτητων για την ανάπτυξη, ανάπτυξη και εφαρμογή των ζωτικών λειτουργιών του σώματος. Οι πρωτεΐνες αποτελούν μέρος του ανοσοποιητικού σώματος, των ορμονών, των ενζύμων.

Στον γαστρεντερικό σωλήνα, οι πρωτεΐνες τροφίμων, υπό την επίδραση των πεπτικών χυμών που περιέχουν ένζυμα, βαθμιαία διασπώνται σε απλούστερες ενώσεις - λευκίνωση στις πεπτόνες και μετά σε αμινοξέα. Οι τελευταίες εμπλέκονται στο σχηματισμό νέων πρωτεϊνών χαρακτηριστικών του ανθρώπινου σώματος. Πεπτικό σύστημα

Στους ιστούς, ταυτόχρονα με τις διαδικασίες σχηματισμού νέων πρωτεϊνών, συμβαίνει η καταστροφή των παλαιών, οι οποίες εξαλείφονται από το σώμα με τη μορφή τελικών προϊόντων μεταβολισμού: ουρία, αμμωνία, κρεατίνη και άλλες ενώσεις που περιέχουν άζωτο. Σε υγιείς ανθρώπους με ορθολογική διατροφή, η ποσότητα αζώτου που παρέχεται από τα τρόφιμα (ως μέρος των πρωτεϊνών) πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την ποσότητα που απεκκρίνεται (θετικό ισοζύγιο αζώτου). Το άζωτο στο σώμα χρησιμοποιείται για τον σχηματισμό πρωτεϊνών, την ανάπτυξη των ιστών και την ανάπτυξη. Με αρνητικό ισοζύγιο αζώτου και ακόμη και με ισορροπία αζώτου στο σώμα, αρχίζει η διάσπαση των δικών του πρωτεϊνών, γεγονός που σταδιακά οδηγεί σε εξάντληση. Χρόνος πέψης

Η θρεπτική αξία των πρωτεϊνών εξαρτάται από τη σύνθεση των αμινοξέων τους. Από τα 20 αμινοξέα που περιέχονται στις πρωτεΐνες τροφίμων, τα 8 είναι αναντικατάστατα. Πρόκειται για τρυπτοφάνη, λυσίνη, μεθειονίνη, βαλίνη, θρεονίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, φαινυλαλανίνη.

Τα βασικά αμινοξέα εμπλέκονται στη σύνθεση πρωτεϊνών ιστών, επηρεάζουν την αύξηση του σωματικού βάρους. Επιπλέον, ο καθένας εκτελεί επίσης τις συγκεκριμένες λειτουργίες του. Η λυσίνη, η τρυπτοφάνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη. Η λυσίνη και η ιστιδίνη συνδέονται με τη λειτουργία του σχηματισμού αίματος, της λευκίνης και της ισολευκίνης - του θυρεοειδούς αδένα, της φαινυλαλανίνης - του θυρεοειδούς αδένα και των επινεφριδίων. Η μεθειονίνη έχει σημαντική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπών και των φωσφατιδίων, παρέχει αντι-τοξική λειτουργία του ήπατος, παίζει σημαντικό ρόλο στη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.

Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης απορροφώνται καλύτερα από το σώμα, επειδή περιέχουν όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το σώμα. Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι λιγότερο πολύτιμες. Η σύνθεση των δημητριακών, του ψωμιού, των λαχανικών και των φρούτων περιλαμβάνει πρωτεΐνες με ατελές σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Ορισμένες από αυτές περιέχονται σε ασήμαντες ποσότητες. Η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας σε σόγια, μπιζέλια, φασόλια, φαγόπυρο, σίκαλη, ρύζι, πατάτες. Η βιολογική αξία της πρωτεΐνης στη διατροφή θα αυξηθεί σημαντικά εάν συνδυαστούν σωστά διάφορα προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης. Έτσι, η πλούσια σε λυσίνη πρωτεΐνη γάλακτος, που συμπληρώνει τη σύνθεση αμινοξέων του αλεύρου με χαμηλή λυσίνη, αυξάνει τη θρεπτική αξία και την αφομοιωσιμότητα του ψωμιού.

Τα προϊόντα που παράγονται από αλεύρι πρέπει επίσης να συνδυάζονται με ψάρια ή κρέας, των οποίων οι πρωτεΐνες είναι πλούσιες σε λυσίνη και μεθειονίνη. Εξίσου δικαιολογημένη είναι η παρασκευή πιάτων στα οποία το γάλα συνδυάζεται με τα σιτηρά. Η πρωτεϊνική αξία του αυγού αυξάνεται όταν καταναλώνεται με πατάτες.

Κάθε πρόσληψη τροφής θα πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων στη βέλτιστη αναλογία τους, αλλιώς ο βασικός κανόνας της χρήσης αμινοξέων από το σώμα παραβιάζεται: για την κανονική πορεία των διαδικασιών σύνθεσης πρωτεϊνών, τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να διανέμονται σε βέλτιστες περιόδους και σε βέλτιστες συγκεντρώσεις και αναλογίες.

Στις δίαιτες, η συνηθέστερη ανεπάρκεια τριών αμινοξέων: τρυπτοφάνη, λυσίνη και μεθειονίνη. Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη διατροφή αξιολογούνται, κυρίως στο περιεχόμενο αυτών των βασικών αμινοξέων.

Τρυπτοφάνη. Οι κύριες πηγές τρυπτοφάνης είναι το κρέας, τα ψάρια, το τυρί cottage, το τυρί, τα αυγά. Τα διαφορετικά μέρη του σκελετού περιέχουν ποικίλες ποσότητες τρυπτοφάνης. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες του συνδετικού ιστού (κοιλότητα, βουβωνική χώρα, λαιμός) είναι σχεδόν κενές. Το πιο πολύτιμο περιεχόμενο της τρυπτοφάνης είναι τέτοια μέρη του σφάγιου, όπως το φιλέτο, τα λεπτά και παχιά άκρα και ο οπίσθιος πολτός των ποδιών.

Σημαντικές πρόσθετες πηγές τρυπτοφάνης είναι τα φυτικά προϊόντα: μπιζέλια, φασόλια και ιδιαίτερα σόγια.

Λυσίνη. Η κύρια πηγή λυσίνης είναι το γάλα. 500-600 g καλύπτει την ανάγκη για λυσίνη κατά περίπου 40-45% της ημερήσιας απαίτησης. Πολλή λυσίνη σε κρέας, ψάρια, όσπρια, καθώς και σε τυρί cottage και τυρί, στον κρόκο αυγών (σε ένα κρόκο - 186 mg λυσίνης).

Μεθειονίνη. Η ανάγκη για μεθειονίνη ικανοποιείται σε μεγάλο βαθμό (κατά 40-45%) από τις πρωτεΐνες του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι πηγές μεθειονίνης είναι το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα φυτικά προϊόντα είναι όσπρια, φαγόπυρο.

Η περιεκτικότητα σε μεθειονίνη σε ορισμένα είδη ιχθύων (mg ανά 100 g) έχει ως εξής: σαυρίδι - 700, πέρκα, τσουγκράνα - 534, σκουμπρί, μύγα - 600, γάδος, λαβράκι, κυπρίνος - 500.

Στο κρέας της 2ης κατηγορίας, η μεθειονίνη είναι περισσότερο από το κρέας της 1ης κατηγορίας (515 και 445 mg ανά 100 g πολτού, αντίστοιχα).

Από αυτά τα τρία βασικά αμινοξέα, είναι πολύ δύσκολο να παρασχεθεί στον οργανισμό μεθειονίνη.

Ένας αντικειμενικός δείκτης της βέλτιστης ισορροπίας ενός προϊόντος ή μιας δίαιτας για τη μεθειονίνη είναι ο λόγος της μεθειονίνης προς την τρυπτοφάνη που λαμβάνεται ως 1. Όσο υψηλότερη είναι η αναλογία μεθειονίνης: τρυπτοφάνης σε ένα προϊόν, τόσο πιο αποδοτικό είναι να συμπεριλάβετε ένα τέτοιο προϊόν στη διατροφή για να βελτιώσετε την ισορροπία της σύνθεσης αμινοξέων του.

Από όλα τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη σε σχέση με τη σχέση μεθειονίνη: τρυπτοφάνη, η πρώτη θέση καταλαμβάνεται από τα ψάρια, ακολουθούμενη από το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, το κρέας, τα αυγά.

Στη σύνθεση πρωτεϊνών για κάθε τύπο σωματικού ιστού απαιτεί ένα αυστηρά συγκεκριμένο σύνολο αμινοξέων. Για παράδειγμα, στη σύνθεση της πρωτεΐνης ιστού, η βαλίνη, η αργινίνη και η τρυπτοφάνη περιέχονται σε ίσες ποσότητες (1: 1: 1), αλλά εάν στη δίαιτα η αναλογία τους είναι 1: 1: 0.5, τότε η απορρόφηση όλων αυτών των αμινοξέων προσδιορίζεται από το αμινοξύ που περιέχεται στο ελάχιστη ποσότητα. Συνεπώς, μια αναλογία 1: 1: 0,5 θα έχει ως αποτέλεσμα απώλεια πρωτεΐνης. Κάποια αβλαβή αμινοξέα όταν συσσωρεύονται στο αίμα σε υψηλές δόσεις μπορεί να έχουν τοξική επίδραση. Όπως μπορείτε να δείτε, μια ορθολογική επιλογή πρωτεϊνών από διαφορετικά προϊόντα με Δεδομένου του αμοιβαίου συμπληρώματός τους είναι πολύ σημαντικό κατά την κατάρτιση του μενού.

http://diet-a.ru/st/aminokislot.html

Πίνακας της περιεκτικότητας των απαραίτητων αμινοξέων στα τρόφιμα

(περιεκτικότητα mg ανά 100 g προϊόντος)

ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΝΕΡΟΥ ^

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ^

CROPS ^

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΛΕΥΡΙΟΥ ^

BASE ^

Από τα 20 γνωστά αμινοξέα που περιέχονται στις τροφικές πρωτεΐνες, τα 8 είναι αναντικατάστατα, δηλαδή τέτοια που δεν παράγονται από το σώμα και πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.

Στις δίαιτες, η συνηθέστερη ανεπάρκεια τριών αμινοξέων είναι: τρυπτοφάνη, λυσίνη και μεθειονίνη (από αυτά τα βασικά αμινοξέα, είναι πολύ δύσκολο να παρασχεθεί στον οργανισμό η μεθειονίνη). Επομένως, τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη διατροφή αξιολογούνται πρωτίστως από την περιεκτικότητα αυτών των τριών αμινοξέων.

Η περιεκτικότητα σε λυσίνη, μεθειονίνη και τρυπτοφάνη σε τρόφιμα (σε mg ανά 100 g προϊόντος)

Αξιολογήστε αυτό το άρθρο, η γνώμη σας είναι πολύ σημαντική για εμάς:

Αν σας αρέσει το υλικό, κάντε κλικ στα κουμπιά κοινωνικής δικτύωσης και μοιραστείτε με φίλους:

http://happy-womens.com/tablitsa-soderzhaniya-nezamenimyih-aminokislot-v-produktah-pitaniya.html

Κατάλογος τροφών πλούσιων σε ευεργετικά αμινοξέα. Ποιες είναι αναντικατάστατες;

Αμινοξέα στα τρόφιμα - ο πίνακας θα σας βοηθήσει να κάνετε μια ισορροπημένη διατροφή. Η έννοια των αμινοξέων δεν είναι γνωστή σε όλους, έχουμε ακούσει περισσότερα για χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Ποιες είναι αυτές οι μυστηριώδεις ουσίες - αμινοξέα; Ποια οφέλη φέρνουν στο σώμα μας και σε ποια προϊόντα περιέχονται; Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο μας και ένας ειδικός πίνακας περιεχομένου των αμινοξέων στα τρόφιμα θα σας βοηθήσει στην εκπόνηση μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τι είναι τα αμινοξέα; Ζημία και όφελος

Τα αμινοξέα είναι οργανικές ενώσεις, εκείνα τα "δομικά στοιχεία" των οποίων τα μόρια πρωτεΐνης κατασκευάζονται είναι η βάση κάθε ζωντανού οργανισμού. Η πρωτεΐνη είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο, η βάση της λειτουργίας του σώματός μας. Η πρωτεΐνη αποτελείται από τους μύες και το σώμα μας, τα οστά και τα εσωτερικά όργανα, τα μαλλιά και τα νύχια. Οι ορμόνες και οι βιομεταφορές βασίζονται επίσης σε πρωτεϊνικές ενώσεις.

Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε καθημερινά πρωτεΐνες και τροφές πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα προκειμένου να διατηρήσετε ένα υγιές σώμα. Αν συγκρίνουμε τις πρωτεΐνες και τα αμινοξέα, οι τελευταίες έχουν μεγάλη βιολογική αξία για το σώμα μας.

Θα εκπλαγείτε να μάθετε ότι ο ζωικός οργανισμός είναι ικανός για ανεξάρτητη σύνθεση όλων των ειδών αμινοξέων - τόσο αντικαταστάσιμων όσο και μη δυνάμενων να αντικατασταθούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του πρέπει να είναι ικανός στην προετοιμασία μιας καθημερινής διατροφής. Εάν η απόκτηση βασικών αμινοξέων από τα τρόφιμα είναι δύσκολη, μπορείτε να αγοράσετε ελεύθερα συμπληρώματα διατροφής ή εξειδικευμένα συμπλέγματα βιταμινών σε ένα φαρμακείο.

Τύποι αμινοξέων και οι κύριες λειτουργίες τους

Συμβατικά, όλα τα αμινοξέα μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: απαραίτητα και αντικαταστάσιμα. Εξετάστε τα με περισσότερες λεπτομέρειες, ώστε να έχετε μια ιδέα για το πόσο σημαντικές είναι αυτές οι ουσίες για την υγεία μας.

• Γλυκίνη βοηθά στην απορρόφηση άλλων θρεπτικών ουσιών, είναι η βάση για την παραγωγή ορμονών, επηρεάζει την υγεία του νευρικού συστήματος.
• Η αλανίνη προάγει τη σύνθεση αντισωμάτων στο αίμα, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των βιταμινών.
• Η βαλίνη βοηθά στη σύνθεση πρωτεϊνών, ενισχύει το νευρικό σύστημα, επηρεάζει την ποσότητα και την ποιότητα των ορμονών.
• Η λευκίνη διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βοηθά στη σύνθεση των πρωτεϊνών και στην απελευθέρωση της ενέργειας.
• Η ισολευκίνη ρυθμίζει το επίπεδο της ζάχαρης και της χοληστερόλης, βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και αποκαθιστά τους ιστούς του σώματος που έχουν υποστεί βλάβη.
• Η προλίνη βελτιώνει το έργο του εγκεφάλου, ασχολείται με την εργασία του θυρεοειδούς αδένα και την παραγωγή ορμονών.
• Η σερίνη μας βοηθά να καταπολεμήσουμε τη μόλυνση γιατί συνθέτει αντισώματα και επίσης η δράση του βοηθά στην αφομοίωση των πρωτεϊνών.
• Η θρεονίνη παράγει κολλαγόνο, εμπλέκεται στην πέψη, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του σμάλτου των δοντιών.
• Η κυστεϊνη βοηθά στην πέψη των τροφίμων, επηρεάζει την κατάσταση του κυκλοφορικού συστήματος, καθώς και την ποιότητα των μαλλιών και των νυχιών.
• Η μεθειονίνη καταπολεμά τις τοξίνες, υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου και συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής ορμονών.
• Η ασπαραγίνη ρυθμίζει το νευρικό σύστημα, συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες.
• Το ασπαρτικό οξύ - η βάση για τη σύνθεση του DNA και του RNA, εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες.
• Η γλουταμίνη είναι η βάση του μυϊκού μας συστήματος, και παρέχει επίσης το πεπτικό σύστημα, συμμετέχει στις μεταβολικές διαδικασίες των ιστών και των οργάνων.
• Το γλουταμινικό οξύ συμβάλλει στην παραγωγή προλίνης και βοηθά στη σύνθεση υδατανθράκων.
• Η λυσίνη - η βάση του κολλαγόνου (υπεύθυνη για την κατάσταση των αγγείων), απορροφά το ασβέστιο, βοηθά το σώμα να συνθέσει ένζυμα, ορμόνες, αντισώματα.
• Η αργινίνη επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία, θρέφει το σώμα με οξυγόνο, καθαρίζει από τοξίνες και λίπη.
• Η ιστιδίνη είναι σημαντική για την υγεία των ανδρών και βοηθά επίσης τον ιό της καταπολέμησης του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτελεί τα συστατικά στοιχεία του αίματός μας.
• Η φαινυλαλανίνη βοηθά στην εξάλειψη του παγκρεατικού χυμού, μειώνει το όριο πόνου.
• Η τυροσίνη βοηθά στην παραγωγή ορμονών, προστατεύει τον εγκέφαλο από την είσοδο ανεπιθύμητων ουσιών.
• Τρυπτοφάνη - η βάση για την παραγωγή ορμονών.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/spisok-produktov-bogatyh-poleznymi-aminokislotami

Αμινοξέα

Στη φύση, υπάρχουν περίπου 200 αμινοξέα. 20 από αυτά βρίσκονται στο φαγητό μας, 10 από αυτά αναγνωρίστηκαν ως απαραίτητα. Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του σώματός μας. Είναι μέρος πολλών πρωτεϊνικών προϊόντων, χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα διατροφής για αθλητική διατροφή, παρασκευάζονται φάρμακα από αυτά, προστίθενται σε ζωοτροφές.

Τρόφιμα πλούσια σε αμινοξέα:

Υποδεικνύεται η εκτιμώμενη ποσότητα ανά 100 g προϊόντος.

Γενικά χαρακτηριστικά των αμινοξέων

Τα αμινοξέα ανήκουν στην κατηγορία των οργανικών ενώσεων, χρησιμοποιούνται από το σώμα στη σύνθεση ορμονών, βιταμινών, χρωστικών ουσιών και βάσεων πουρίνης. Τα αμινοξέα είναι πρωτεΐνες. Τα φυτά και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί είναι σε θέση να συνθέσουν όλα τα αμινοξέα που χρειάζονται για τη ζωή τους, αντίθετα από τα ζώα και τους ανθρώπους. Ορισμένα αμινοξέα που το σώμα μας είναι σε θέση να λαμβάνει μόνο από τα τρόφιμα.

Τα αντικαταστάσιμα αμινοξέα που παράγονται από το σώμα μας είναι γλυκίνη, προλίνη, αλανίνη, κυστεΐνη, σερίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτάτη, γλουταμίνη, γλουταμικό, τυροσίνη.

Αν και αυτή η ταξινόμηση των αμινοξέων είναι πολύ εξαρτημένη. Εξάλλου, η ιστιδίνη, η αργινίνη, για παράδειγμα, συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα, αλλά όχι πάντα σε επαρκείς ποσότητες. Η αντικαταστάσιμη τυροσίνη αμινοξέων μπορεί να γίνει απαραίτητη σε περίπτωση έλλειψης φαινυλαλανίνης στο σώμα.

Καθημερινή ανάγκη για αμινοξέα

Ανάλογα με τον τύπο του αμινοξέος καθορίζεται από την καθημερινή του απαίτηση για το σώμα. Η ανάγκη του συνολικού σώματος για αμινοξέα, όπως καταγράφεται στους πίνακες διατροφής - από 0,5 έως 2 γραμμάρια την ημέρα.

Η ανάγκη για αμινοξέα αυξάνεται:

• κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του σώματος.
• κατά τη διάρκεια ενεργών επαγγελματικών αθλητικών δραστηριοτήτων.
• κατά τη διάρκεια της έντονης σωματικής και ψυχικής κατάστασης.
• κατά τη διάρκεια ασθένειας και κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.

Η ανάγκη για αμινοξέα μειώνεται:

Με συγγενείς διαταραχές που σχετίζονται με την απορρόφηση αμινοξέων. Σε αυτή την περίπτωση, ορισμένες πρωτεϊνικές ουσίες μπορεί να προκαλέσουν τις αντιδράσεις του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα, φαγούρα και ναυτία.

Απορρόφηση αμινοξέων

Η ταχύτητα και η πληρότητα της αφομοίωσης αμινοξέων εξαρτάται από τον τύπο των προϊόντων που τα περιέχουν. Τα αμινοξέα απορροφώνται καλά από το σώμα, που περιέχονται σε πρωτεΐνες αυγών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, άπαχο κρέας και ψάρια.

Τα αμινοξέα απορροφώνται επίσης γρήγορα με το σωστό συνδυασμό προϊόντων: το γάλα συνδυάζεται με δημητριακά με σιτάρι και λευκό ψωμί, όλα τα προϊόντα αλεύρων με κρέας και τυρόπηγμα.

Χρήσιμες ιδιότητες των αμινοξέων, η επίδρασή τους στο σώμα

Κάθε αμινοξύ έχει την επίδρασή του στο σώμα. Δεδομένου ότι η μεθειονίνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα, χρησιμοποιείται ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, σε περίπτωση κίρρωσης και λιπώδους εκφυλισμού του ήπατος.

Σε ορισμένες νευροψυχιατρικές ασθένειες, χρησιμοποιούνται γλουταμίνη και αμινοβουτυρικά οξέα. Το γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα ως αρωματικό πρόσθετο. Η κυστεΐνη ενδείκνυται για οφθαλμικές παθήσεις.

Τα τρία κύρια αμινοξέα - τρυπτοφάνη, λυσίνη και μεθειονίνη, είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για το σώμα μας. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος, διατηρεί επίσης την ισορροπία του αζώτου στο σώμα.

Η λυσίνη παρέχει φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος, εμπλέκεται στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.

Οι κύριες πηγές λυσίνης και μεθειονίνης είναι το τυρί cottage, το βόειο κρέας και ορισμένα είδη ψαριών (γάδος, πέρκα, ρέγγα). Η τρυπτοφάνη βρίσκεται σε βέλτιστες ποσότητες σε παραπροϊόντα, μοσχάρι και θηράματα.

Αλληλεπίδραση με βασικά στοιχεία

Όλα τα αμινοξέα είναι διαλυτά στο νερό. Αλληλεπίδραση με βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Ε, C και μερικά ιχνοστοιχεία. συμμετέχουν στο σχηματισμό σεροτονίνης, μελανίνης, αδρεναλίνης, νορεπινεφρίνης και ορισμένων άλλων ορμονών.

Σημάδια ανεπάρκειας και περίσσεια αμινοξέων

Σημάδια έλλειψης αμινοξέων στο σώμα:

• απώλεια όρεξης ή παρακμή της;
• αδυναμία, υπνηλία.
• αναπτυξιακή καθυστέρηση ·
• απώλεια μαλλιών?
• επιδείνωση της επιδερμίδας ·
• αναιμία;
• ασθενή αντοχή στις λοιμώξεις.

Σημάδια περίσσειας ορισμένων αμινοξέων στο σώμα:

• διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα, υπέρταση - συμβαίνουν με μια περίσσεια τυροσίνης.
• πρώιμα γκρίζα μαλλιά, ασθένειες των αρθρώσεων, αορτικό ανεύρυσμα μπορεί να προκληθεί από μια περίσσεια του αμινοξέος ιστιδίνη στο σώμα.
• η μεθειονίνη αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Τέτοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν μόνο αν υπάρχει έλλειψη στο σώμα των βιταμινών Β, Α, Ε, C και σεληνίου. Εάν αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στη σωστή ποσότητα, μια περίσσεια αμινοξέων εξουδετερώνεται γρήγορα λόγω της μετατροπής των περίσσείων ουσιών σε ευεργετικές ουσίες για το σώμα.

Παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο αμινοξέων

Η διατροφή, καθώς και η ανθρώπινη υγεία αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την περιεκτικότητα των αμινοξέων στη βέλτιστη αναλογία. Η έλλειψη ορισμένων ενζύμων, ο σακχαρώδης διαβήτης, η ηπατική βλάβη οδηγεί σε μια ανεξέλεγκτη περιεκτικότητα σε αμινοξέα στο σώμα.

Αμινοξέα για την υγεία, τη ζωτικότητα και την ομορφιά

Για την επιτυχή οικοδόμηση μυών στο bodybuilding, χρησιμοποιούνται συχνά σύμπλοκα αμινοξέων που αποτελούνται από λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη.

Για τη διατήρηση της ζωτικότητας κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, οι αθλητές χρησιμοποιούν μεθειονίνη, γλυκίνη και αργινίνη ή προϊόντα που τα περιέχουν ως πρόσθετα στη διατροφή.

Για κάθε άτομο που οδηγεί σε ενεργό και υγιεινό τρόπο ζωής, χρειάζονται ειδικά τρόφιμα που περιέχουν ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα για να διατηρήσουν την άριστη φυσική τους κατάσταση, να αναρρώσουν γρήγορα, να κάψουν το υπερβολικό λίπος ή να χτίσουν μυ.

Έχουμε συγκεντρώσει τα πιο σημαντικά σημεία για τα αμινοξέα σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες εάν μοιραστείτε μια εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog, με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

http://edaplus.info/food-components/amino-acids.html

Πίνακας απαραίτητων αμινοξέων

Βασικό ποσοστό αμινοξέων

Για ευκολία αντίληψης, ο πίνακας δείχνει το ποσοστό βασικών αμινοξέων ανά 100 g προϊόντος, σύμφωνα με τα πρότυπα ημερήσιας πρόσληψης της ΠΟΥ, υπολογιζόμενα ανά άτομο βάρους 60 kg.

Κάντε κλικ για μεγέθυνση.

Βασικά αμινοξέα σε γραμμάρια

Ο δεύτερος πίνακας δείχνει την πραγματική τιμή των αμινοξέων σε γραμμάρια ανά 100 g προϊόντος.

Κάντε κλικ για μεγέθυνση.

Ο πίνακας καταρτίζεται σύμφωνα με την εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών USDA της Εθνικής Γεωργικής Βιβλιοθήκης των Ηνωμένων Πολιτειών (NAL, ίδρυμα USDA). Τα δεδομένα ελήφθησαν στο ερευνητικό εργαστήριο USDA Nutrient Data Labaratory.

Συμβουλή: για να διευκολυνθεί η πλήρης δίαιτα με βότανα (λαχανικά), χρησιμοποιήστε τον πίνακα αριθμοδότησης θρεπτικών ουσιών.

http://veganworld.ru/health/amino_table/

Ποια τρόφιμα περιέχουν ουσιαστικά 20 αμινοξέα;

Τα αμινοξέα είναι σημαντικά στοιχεία για το ανθρώπινο σώμα. Κατά τη διάρκεια έντονων προπονήσεων, οι αθλητές συχνά δεν έχουν αρκετά από αυτά που προέρχονται από τα τρόφιμα, και τα αναπληρώνουν με τη λήψη αθλητικής διατροφής. Ας δούμε ποιες πληροφορίες περιέχει ο πίνακας αμινοξέων, πόσα χρήσιμα στοιχεία είναι ταξινομημένα και ποια προϊόντα βρίσκονται.

Τα αμινοξέα είναι οι σημαντικότερες οργανικές ενώσεις του σώματος από τις οποίες σχηματίζονται τα πρωτεϊνικά μόρια. Ας δούμε τι είναι γνωστά 20 αμινοξέα, όπως παρουσιάζονται στον πίνακα και ποια είναι η ταξινόμησή τους.

Ταξινόμηση

Ο πίνακας των αμινοξέων αντανακλά την ταξινόμησή τους κατά τύπο: απαραίτητο και αναντικατάστατο. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Όλα τα αμινοξέα χωρίζονται σε δύο ομάδες:

• αναντικατάστατη ή ουσιαστική. Αυτά είναι τα αμινοξέα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Έρχονται σε μας με φαγητό με λογική διατροφή.
• αντικαθιστάται. Ο οργανισμός τους συντίθεται ανεξάρτητα από τις ουσίες που φθάνουν με τα τρόφιμα. Αλλά μην τους υποτιμάτε, γι 'αυτό είναι επιθυμητό να εισέρχονται επίσης στο σώμα με τα τρόφιμα.

Για λόγους ευκολίας, έχει συγκεντρωθεί ένας πίνακας αμινοξέων, ο οποίος καθιστά εύκολο τον προσδιορισμό του πόσες βασικές ουσίες απορροφώνται. Για απλότητα, υπάρχουν αριθμοί σε% και σε γραμμάρια.

Οι αθλητές χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο αθλητική διατροφή για να επιτύχουν και να βελτιώσουν τα αποτελέσματά τους. Το AAKG από το Pyurprotein μπορεί να αποδοθεί σε ένα από τα πιο αποτελεσματικά συγκροτήματα.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα

Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει:

• αλανίνη. Είναι μια πηγή ενέργειας στα κύτταρα του σώματος και σας επιτρέπει να επιταχύνετε την απομάκρυνση των τοξινών από το συκώτι.
• αργινίνη. Σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το συκώτι, να αποκαταστήσετε γρήγορα τους μυς, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ασπαραγίνη. Η δράση είναι παρόμοια με το ασπαρτικό οξύ.
• ασπαρτικό οξύ. Σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τις μεταβολικές διεργασίες, να ενισχύσετε την σύνθεση ενέργειας και επίσης να υποστηρίξετε το νευρικό σύστημα.
• κυστεΐνη. Συμμετέχει στην κανονικοποίηση των μαλλιών, καθώς και στα νύχια και το δέρμα. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του καρκίνου, της βρογχίτιδας.
• γλουταμικό οξύ. Η δράση είναι παρόμοια με τη γλουματίνη.
• γλουταμίνη. Αφαιρεί αποτελεσματικά τις τοξίνες από το συκώτι, εμπλέκεται στην ανάπτυξη των μυών. Προσθέτει δύναμη αθλητή, αντοχή και ενέργεια.
• γλυκίνη. Εκτελεί την αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
• προλίνη. Αυτό το αμινοξύ βελτιώνει το ανθρώπινο δέρμα.
• σερίνη. Συμπληρώνει τα κύτταρα του σώματος με ενέργεια.
• τυροσίνη. Αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, εμπλέκεται στο σχηματισμό μυϊκής πρωτεΐνης.

Πίνακας για το περιεχόμενο των αμινοξέων σε κάθε ένα από τα προϊόντα σε κλάσματα. Εγχειρίδιο αθλητή.

Ο πίνακας των αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένου ενός καταλόγου όλων των αναντικατάστατων και αναντικατάστατων, είναι σαν ένα βιβλίο αναφοράς για τους αθλητές.

Είναι σημαντικό! Η έλλειψη αυτών των αμινοξέων μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το σώμα θα αρχίσει να τα γεμίζει με μυϊκή μάζα, κάτι που είναι απαράδεκτο για τον bodybuilder και άλλους αθλητές.

Βασικά αμινοξέα

Αυτά περιλαμβάνουν:

• ιστιδίνη. Είναι παρούσα στο ανθρώπινο σώμα και εκτελεί τις λειτουργίες της συμμετοχής στη δημιουργία των κυττάρων του αίματος. Θεωρείται πραγματικά η βάση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Είναι σημαντικό! Αυτό το αμινοξύ καταναλώνεται πολύ γρήγορα, επομένως απαιτείται η συνεχής αναπλήρωσή του.

• ισολευκίνη. Η λειτουργία της προτεραιότητας είναι να αυξήσει την αντοχή καθώς και την ανάκτηση ενέργειας.
• λευκίνη. Το κύριο αμινοξύ για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο συμμετέχει στην αναγέννηση των μυϊκών ινών. Σας επιτρέπει να σταματήσετε τον καταβολισμό. Η λευκίνη βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου, καίει το σωματικό λίπος.
• λυσίνη. Εξασφαλίστε την καταπολέμηση των ιών από τον οργανισμό.
• μεθειονίνη. Βοηθά στην καταπολέμηση του λίπους. Βελτιώνει την αντοχή καθώς και τη δύναμη.
• φαινυλαλανίνη. Η προτεραιότητα του αμινοξέος είναι η ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.
• θρεονίνη. Αυτό το αμινοξύ ομαλοποιεί τον μεταβολισμό της πρωτεΐνης και διεγείρει την ανάπτυξη μυών.
• τρυπτοφάνη. Λειτουργίες: εξομάλυνση της πίεσης, βελτίωση του ύπνου.
• βαλίνη. Παρέχει αναγέννηση ιστών, θρέφει το σώμα με ενέργεια.

Πίνακας της περιεκτικότητας σε αμινοξέα σε χιλιοστόγραμμα σε διάφορα προϊόντα. Μια ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα αμινοξέων και μπορείτε να προσθέσετε συμπληρώματα από τη σειρά αθλητικών τροφών.

Τα αντικαταστάσιμα και αναντικατάστατα αμινοξέα, ο πίνακας των οποίων παρουσιάζεται στο άρθρο, θα χρησιμεύσουν ως βιβλίο αναφοράς όχι μόνο για έναν αθλητή αλλά και για ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους.

Ενεργειακή γλουταμίνη στο bodybuilding υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του αθλητή, συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού πεπτικών και μυϊκών ιστών και μεταβολικών διεργασιών. Η L-γλουταμίνη αποτρέπει τη διαδικασία δημιουργίας μυών του bodybuilder κατά τη διάρκεια της ενεργού άσκησης με πολύ βάρος.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/aminokisloty/v-kakikh-produktakh-soderzhatsya-osnovnye-20-amino/

Αμινοξέα στα τρόφιμα

Τα αμινοξέα είναι το κύριο συστατικό της πρωτεΐνης που απαιτείται για την κατασκευή νέων κυττάρων. Το ζήτημα του πόσο περιέχονται στα τρόφιμα έχει ασχοληθεί εδώ και καιρό με την ανθρωπότητα. Με αυτή την ευκαιρία, έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες, ως αποτέλεσμα των οποίων βρίσκονται τα αμινοξέα στα τρόφιμα. Ένας πίνακας που περιέχει όλες τις πληροφορίες σχετικά με αυτούς δίνεται παρακάτω.

Το σώμα μας περιέχει περίπου 60 αμινοξέα. Ωστόσο, 20 από αυτές είναι πιο σημαντικές. Είναι υπεύθυνοι για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Με σωστή διατροφή, το σώμα διατηρεί θετική ισορροπία αζώτου. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν νέα κύτταρα, να απομακρυνθούν τα απόβλητα. Με ουδέτερο ή αρνητικό ισορροπία, το σώμα αρχίζει να εξαντλείται λόγω της διάσπασης των δικών του πρωτεϊνών.

Αμινοξέα στο κρέας βοδινού

Είναι συνηθισμένο να διαχωρίζονται δύο ομάδες αμινοξέων.

1. Τα αντικαταστάσιμα είναι μέρος των προϊόντων και παράγονται από τον οργανισμό ανεξάρτητα.
2. Ο αναντικατάστατος οργανισμός αντλεί αποκλειστικά από τα τρόφιμα. Εννέα από τα 20 βασικά αμινοξέα είναι απαραίτητα. Ο πλήρης κατάλογος τους παρατίθεται στον παρακάτω πίνακα.

Ξεχωριστά, αξίζει να τονισθεί η αργινίνη και η ιστιδίνη, που παράγονται από το σώμα ενός ενήλικα πολύ αργά. Και στα παιδιά και τους ηλικιωμένους, δεν παράγονται καθόλου. Εξαιτίας αυτού, πήραν το όνομα - υπό όρους αντικατάσταση. Είναι το ίδιο με το απαραίτητο, εισάγετε το σώμα με φαγητό.

Το αυγό περιέχει αμινοξέα

Πώς να αφομοιώσετε τα αμινοξέα

Όλα τα αμινοξέα που περιέχονται στα προϊόντα είναι αλληλένδετα. Η έλλειψη καν ενός οδηγεί σε προβλήματα υγείας, εκδηλώνονται διάφορες ασθένειες. Τα αμινοξέα απορροφώνται καλύτερα με τον σωστό συνδυασμό. Για παράδειγμα, αν η καταναλωμένη τροφή θα έχει την ίδια ποσότητα λυσίνης, λευκίνης και ισολευκίνης, θα απορροφηθεί πλήρως. Εάν κάποιο αμινοξύ είναι μικρότερο, τουλάχιστον λίγο, τότε η αφομοίωση θα είναι λάθος. Για παράδειγμα, το εύρος των τροφίμων που καταναλώνονται για δείπνο περιλαμβάνει βαλίνη, μεθειονίνη και λευκίνη σε αναλογία 1: 0,5: 1. Στην περίπτωση αυτή, η βαλίνη και η λευκίνη είναι μόνο μισή πέψη, αφού η ποσότητα της μεθειονίνης δεν ήταν επαρκής για πλήρη απορρόφηση. Η υπερβολική βαλίνη και η λευκίνη εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Συσσωρεύοντας στο αίμα, τα αμινοξέα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία.

Το αγελαδινό γάλα είναι πλούσιο σε αμινοξέα.

Ποιες είναι οι πρωτεΐνες

Στη σύνθεση, οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε δύο ομάδες:

• Όλα τα αμινοξέα είναι μέρος πλήρους πρωτεΐνης. Βρίσκονται σε κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και αυγά, δηλαδή σε προϊόντα που προέρχονται από ζώα. Από αυτή την άποψη, απορροφώνται καλύτερα.
• Τα ελαττωματικά περιέχουν μόνο μερικά από τα απαραίτητα 20 και δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου αναντικατάστατα σε αυτά. Αυτές είναι φυτικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, μεταξύ αυτών υπάρχουν τρόφιμα πλούσια σε πλήρεις πρωτεΐνες. Αυτά περιλαμβάνουν σόγια, μπιζέλια, φαγόπυρο, φασόλια, ρύζι, πατάτες.

Με τον σωστό συνδυασμό ζωικών προϊόντων και φυτικών πρωτεϊνών, που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα ειδικά σχεδιασμένο τραπέζι, μπορείτε να πάρετε μια διατροφή πλούσια σε αμινοξέα. Εδώ, για παράδειγμα, το ψωμί συνδυάζει αλεύρι στο οποίο υπάρχει λίγη λυσίνη και γάλα πλούσιο σε αυτά. Συνδυάζοντας τις σωστές πρωτεΐνες, το προϊόν είναι τόσο πλούσιο σε λυσίνη όσο και εύπεπτο.

Εδώ, για παράδειγμα, το ψωμί συνδυάζει αλεύρι στο οποίο υπάρχει λίγη λυσίνη και γάλα πλούσιο σε αυτά

Έτσι, είναι σαφές ότι για να επιτευχθεί μια βέλτιστη πρωτεϊνική σύνθεση, είναι απαραίτητο να συνδυάσουμε το εμπλουτισμένο με το άπαχο. Δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι το γάλα συνδυάζεται με διάφορα δημητριακά. Εμπλουτίζει την λυσίνη για φτωχά δημητριακά. Τα αυγά είναι καλύτερα να τρώνε με πατάτες, αυξάνει τη θρεπτική τους αξία.

Κατά την κατάρτιση της καθημερινής διατροφής, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε προϊόντα που περιλαμβάνουν λυσίνη, τρυπτοφάνη και μεθειονίνη. Αυτά τα βασικά αμινοξέα είναι λιγότερο πιθανό να πέσουν στην καθημερινή διατροφή. Από την άποψη αυτή, έχει αναπτυχθεί ένας πίνακας στον οποίο υποδεικνύονται προϊόντα που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα.

Η τρυπτοφάνη βρίσκεται στο κρέας. Το βόειο κρέας είναι πλουσιότερο σε αυτά σε 100 γραμμάρια περιέχει 228 mg τρυπτοφάνης. Λίγο λιγότερο σε χοιρινό και αρνί. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι σε διάφορα μέρη του σφάγιου η τρυπτοφάνη περιέχεται σε διαφορετικές ποσότητες. Για παράδειγμα, στον λαιμό, το κάτω πόδι και τη βουβωνική χώρα του σφαγίου, είναι σχεδόν απουσία. Αλλά στο φιλέτο, το πίσω πόδι περιέχει αρκετά. Σε θαλασσινά, περιέχεται σχεδόν στο ίδιο ποσό με το κρέας. Το τυρί, τα αυγά και τα τυριά μπορούν να καυχηθούν για το περιεχόμενό τους. Εκτός από τις ζωικές πρωτεΐνες, βρίσκεται επίσης στα φυτά, δηλαδή στα μπιζέλια, τα φασόλια, τις πατάτες, η σόγια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτά.

Το γάλα είναι πηγή λυσίνης. Αρκεί να πίνετε ένα λίτρο γάλακτος για να καλύψετε την καθημερινή ανάγκη για λυσίνη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γάλα, είναι πλούσιο σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα το τυρί cottage και το τυρί. 100 γραμμάρια τυρί cottage περιέχουν 1.450 mg λυσίνης και 788 mg σε τυρί. Αλλά σε βούτυρο και ξινή κρέμα είναι πολύ μικρό. Σε 100 γραμμάρια 20% ξινή κρέμα περιέχει 230 mg, και σε βούτυρο μόνο 70 mg. Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η λυσίνη βρίσκεται σε κρέας, ψάρι, λάχανο, τεύτλα, πατάτες, φασόλια, μπιζέλια, σόγια.

Το γάλα είναι πλούσιο σε μεθειονίνη. Εκτός από το γάλα, η μεθειονίνη βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα αυγά, το φαγόπυρο, τα όσπρια, οι πατάτες. Μία μεγάλη ποσότητα περιέχεται σε στερεές ποικιλίες τυριού (865 mg / 100 γραμμάρια), καλαμάρια (521 mg / 100 γραμμάρια) και βοδινού κρέατος (528 mg / 100 γραμμάρια).

Πίνακας περιεχομένων των αμινοξέων

Τώρα γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα. Τρώτε σωστά.

http://fitnesslair.ru/sportivnye-dobavki/aminokisloty/aminokisloty-v-produktax-pitaniya.html

Τι τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα

Όλο και περισσότεροι έξυπνοι άνθρωποι αρχίζουν να συνειδητοποιούν ότι η υγεία τους εξαρτάται από τα προϊόντα που καταναλώνουν, ποια ποιότητα πίνουν νερό και ποια λειτουργία της ημέρας που οδηγούν.

Τα τρόφιμα περιέχουν όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Μόνο κάθε ομάδα τροφίμων: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη περιέχει ένα ορισμένο σύνολο χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Τώρα θα διαβάσετε ποια τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα που επηρεάζουν την ανάπτυξη, το βάρος και άλλες παραμέτρους της ύπαρξης του ανθρώπινου σώματος.

Τώρα μαζικά παράγεται / πωλείται σε όμορφα βάζα αμινοξέων, "εξάγεται" με χημικά μέσα.

Για να κατανοήσουμε το πρόβλημα παρουσιάζουμε μια αναλογία.

Προηγουμένως, πήγαιζαν τακτικά στο σούπερ μάρκετ για παντοπωλεία. Κάθε μέρα πήγαινα για μια βόλτα, με μια τσάντα παντοπωλείου. Με μια λέξη - το σώμα σας "κινήθηκε". Και έπειτα ένα άλλο άτομο άρχισε να ψωνίζει.

Βρίσκεστε εκτός του συνηθισμένου ρυθμού της ζωής, το σώμα έχει σταματήσει να βιώνει προγραμματισμένα, χρήσιμα φορτία. Μια τέτοια αλλαγή στον ρυθμό της ζωής θα έχει θετικό ή αρνητικό αποτέλεσμα; Εσείς αποφασίζετε.

Μόνο όταν ένας αθλητής αρχίζει να χρησιμοποιεί "καθαρά" αμινοξέα που αγόρασε, το σώμα του αρχίζει να «είναι τεμπέλης»: παύει να εξάγει ποιοτικά αμινοξέα από τα τρόφιμα.

Τώρα διαβάστε ποιες τροφές περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα.

Γενικά, τα αμινοξέα βρίσκονται σε πρωτεϊνικά προϊόντα: διάφορα είδη κρέατος, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, καρύδια, σιτάρι, βρώμη, ψάρια, μανιτάρια, θαλασσινά, αυγά, ορισμένα είδη φρούτων, σπόροι ορισμένων φυτών (ηλίανθος, κολοκύθα).

Με την κατανάλωση αυτών των προϊόντων της ομάδας πρωτεϊνών, ένα άτομο επιτρέπει στο σώμα να παράγει ανεξάρτητα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία.

Για παράδειγμα: η τρυπτοφάνη παράγεται από μπανάνες, βρώμη, αποξηραμένες ημερομηνίες, κουκουνάρια, κάσιους, κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας, γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage.

Μερικά τρόφιμα που περιέχουν αμινοξέα

Το αμινοξύ "φαινυλαλανίνη" βρίσκεται στα ψάρια, το γάλα, το τυρί cottage, το κρέας κοτόπουλου, τα ψάρια, το βόειο κρέας.

Η βαλίνη βρίσκεται στα δημητριακά, τα μανιτάρια, τα φιστίκια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη σόγια.

Η ισολευκίνη παράγεται από κρέας κοτόπουλου, αμύγδαλα, κάσιους, αυγά, ψάρια, φακές, σίκαλη, συκώτι, σόγια.

Η λευκίνη βρίσκεται στο σιτάρι, τα καρύδια, τα ψάρια, το κρέας κοτόπουλου, τους σπόρους ηλίανθου / κολοκύθας, το κρέας, τη σίκαλη.

Η λυσίνη βρίσκεται στα ψάρια, τα καρύδια, το σιτάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί / τυρί cottage), το κρέας.

http://zakluchenie.com/soderzhanie/v-kakih-produktah-soderzhatsya-aminokisloty

Αμινοξέα στα τρόφιμα

Η φύση είναι πλούσια σε αμινοξέα, υπάρχουν περίπου 150. Αλλά δεν είναι όλα σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα. Είκοσι αμινοξέα είναι απαραίτητα για ζωτική δραστηριότητα, οκτώ από αυτά είναι αναντικατάστατα, δηλαδή το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να τα παράγει ανεξάρτητα.

Περιέχει απαραίτητα αμινοξέα για ανθρώπους σε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, καθώς και με τη μορφή διαφόρων συμπληρωμάτων στα ράφια των αθλητικών καταστημάτων διατροφής. Από το άρθρο μας θα μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα.

Αμινοξέα στα τρόφιμα: η ημερήσια δόση

Γιατί χρειάζονται πολλά αμινοξέα; Χωρίς αυτούς, είναι αδύνατο να συνθέσουμε ορμόνες, να οικοδομήσουμε πρωτεΐνες και τις σημαντικότερες διαδικασίες υποστήριξης της ζωής. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι μικροοργανισμοί, τα φυτά μπορούν ανεξάρτητα να παράγουν όλα τα οξέα που χρειάζονται, ο άνθρωπος μπορεί να πάρει πολλά από αυτά μόνο από το εξωτερικό. Έτσι, πόσες αμινοξέων χρειάζεται ένα άτομο κάθε μέρα και πού είναι τα αμινοξέα;

Περιέχει αμινοξέα στα τρόφιμα. Η ημερήσια τιμή τους ποικίλλει ανάλογα με την κατάσταση της υγείας και την ηλικία του ατόμου. Για να μάθετε ακριβώς πόσα αμινοξέα χρειάζεται ένα άτομο ανά ημέρα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Συνήθως, ο καθημερινός κανόνας των αμινοξέων μπορεί να ικανοποιηθεί με 2-3 γεύματα πρωτεϊνικών τροφίμων.

Η ημερήσια δόση αμινοξέων σύμφωνα με τις συστάσεις της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας έχει ως εξής:

Η ανάγκη για αμινοξέα αυξάνεται:

• αν ο οργανισμός μεγαλώνει.
• εάν το άτομο είναι ενεργό και / ή επαγγελματικό αθλητής ·
• αν το σωματικό ή / και ψυχικό στρες είναι υψηλό.
• εάν ένα άτομο είναι άρρωστο / ανάκτηση.

Ποια είναι τα σημάδια που μπορούν να αποκαλύψουν την έλλειψη αμινοξέων για το σώμα;

• Έχετε χάσει την όρεξή σας ή μειώσατε σημαντικά.
• αισθάνεται υπνηλία ή / και αδύναμη?
• η ανάπτυξη και η ανάπτυξη επιβραδυνθούν ·
• τα μαλλιά πέφτουν έξω?
• η κατάσταση του δέρματος επιδεινώνεται.
• την εμφάνιση αναιμίας.
• μειωμένη ανοσία.

Με την έλλειψη αμινοξέων που λαμβάνονται από τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να γεμίσουν την ανεπάρκεια τους στο σώμα. Ειδικά συμπληρώματα αμινοξέων θα έρθουν στη διάσωση. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μια περίσσεια αμινοξέων εν μέσω έλλειψης άλλων βιταμινών δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη.

Με ποια σημεία μπορείτε να διαπιστώσετε ότι το σώμα έχει περίσσεια αμινοξέων;

• Η υπερβολική τυροσίνη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο θυρεοειδή και υπέρταση.
• Από την περίσσεια ιστιδίνης, τα γκρίζα μαλλιά μπορεί να εμφανιστούν νωρίς και οι αρθρώσεις μπορεί να ενοχλούν, μπορεί να εμφανιστούν ανευρύσματα της αορτής.
• Εάν υπάρχει υπερβολική ποσότητα μεθειονίνης στο σώμα, τότε ο κίνδυνος εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών αυξάνεται.

Η ανάπτυξη αυτών των προβλημάτων δεν εξαρτάται μόνο από την υπέρβαση αυτών των ουσιών. Για να αναπτυχθούν, μια επιπλέον ανεπάρκεια βιταμινών των ομάδων Β, Α, Ε, C, καθώς και σελήνιο είναι απαραίτητη. Αν όλα αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι στην απαιτούμενη ποσότητα, τότε η περίσσεια οξέος μετατρέπεται γρήγορα σε χρήσιμες ουσίες για το σώμα.

Αμινοξέα: όπου περιέχονται

Χωρίς τα οξέα, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει πλήρως; Για την ανθρώπινη ύπαρξη, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε τρόφιμα που περιέχουν τα αμινοξέα φαινυλαλανίνη, μεθειονίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη, θρεονίνη και βαλίνη. Κάθε ένα από αυτά διαφέρει ως προς τη δομή, τις λειτουργίες που εκτελούνται.

Σας παρουσιάζουμε τα προϊόντα που περιέχουν αμινοξέα με τη μορφή μιας λίστας.

Η βαλίνη είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως μανιτάρια, δημητριακά, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος, φιστίκια, σόγια. Αυτό το αμινοξύ αποκαθιστά τους ιστούς του σώματος και βελτιώνει τον μεταβολισμό των μυών, κάτι που είναι ιδιαίτερα απαραίτητο με αυξημένα φορτία. Χάρη στην βαλίνη, διατηρείται κανονικά η ανταλλαγή αζώτου.

Πολλή λευκίνη βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, προϊόντα κρέατος και ψάρια, καθώς και σε φακές, καστανό ρύζι και σε πολλούς σπόρους. Αυτό το οξύ παρέχει προστασία μυών και δίνει την ενέργεια του σώματος. Βοηθά επίσης στην αναγέννηση των οστών, του δέρματος και των μυών.

Χάρη στην ισολευκίνη, παράγεται αιμοσφαιρίνη. Αυτό το αμινοξύ ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος, δίνει την ενέργεια του σώματος. Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, κοτόπουλο, αυγά, ψάρι, ήπαρ, καθώς και φακές, σόγια, σίκαλη και σπόρους.

Με τη βοήθεια της μεθειονίνης, επεξεργάζονται τα λίπη και η πέψη λειτουργεί σωστά. Αυτό το οξύ παρέχει διαδικασίες αποτοξίνωσης, μειώνει το αίσθημα αδυναμίας στους μυς και επίσης προστατεύει το σώμα από την ακτινοβολία. Τα παρακάτω τρόφιμα είναι πλούσια σε μεθειονίνη: τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα όσπρια και το κρέας.

Πολλή λυσίνη βρίσκεται στα ψάρια, τα προϊόντα κρέατος, το γάλα, τα δημητριακά και τα καρύδια. Απαιτείται αμινοξύ για τον κανονικό σχηματισμό και ανάπτυξη οστών στα παιδιά. Και είναι σημαντικό για τους ενήλικες - βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, υποστηρίζει το μεταβολισμό του αζώτου. Βοηθά στην παραγωγή αντισωμάτων, ορμονών και ενζύμων. Αποκαθιστά τον ιστό, σχηματίζει κολλαγόνο.

Χάρη στη θρεονίνη, ο φυσιολογικός μεταβολισμός της πρωτεΐνης διατηρείται στο ανθρώπινο σώμα και διεγείρεται η ανοσία. Μπορείτε να το βρείτε στο γάλα και τα αυγά.

Χωρίς τρυπτοφάνη, η παραγωγή νιασίνης είναι αδύνατη. Αυτό το οξύ βοηθά τους ανθρώπους που υποφέρουν από αϋπνία ή / και κατάθλιψη. Βοηθά επίσης στη θεραπεία των καρδιακών παθήσεων, μειώνει την όρεξη, ελέγχει το βάρος και αυξάνει τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης. Η τρυπτοφάνη μειώνει τη βλάβη από τη νικοτίνη, θεραπεύει την υπερκινητικότητα των παιδιών και τις επιθέσεις ημικρανίας. Μπορείτε να το βρείτε σε μπανάνες, ημερομηνίες, κρέας, σησάμι, βρώμη και φιστίκια.

Η φαινυλαλανίνη είναι πλούσια σε τέτοια προϊόντα: βόειο κρέας, γάλα και μάζες τυρογάλακτος, σόγια, κοτόπουλο, ψάρι και αυγά. Αυτό το οξύ βοηθά στην παραγωγή ντοπαμίνης, έτσι επηρεάζει τη διάθεση ενός ατόμου. Το Phenilalan βελτιώνει επίσης την ικανότητα να απομνημονεύει και να μαθαίνει, αυξάνει το όριο του πόνου, προκαλεί μείωση της όρεξης.

Περιεκτικότητα σε αμινοξύ στα τρόφιμα: πίνακας

Εάν δεν γνωρίζετε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αμινοξέα, ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει να καταλάβετε αυτήν την ερώτηση. Για λόγους σαφήνειας και ευκολίας, παρουσιάζουμε τον πίνακα των απαραίτητων αμινοξέων στα τρόφιμα.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/v-kakih-produktah-soderzhatsya-aminokisloty.html