Η στροφή ανήκει στους ροδοφόρους θάμνους, οι καρποί αυτού του φυτού μοιάζουν με μικρά δαμάσκηνα σε εμφάνιση, αλλά αυτή είναι η μόνη ομοιότητα μεταξύ των καρπών των αγκάθια και των δαμάσκηνων. Οι άνθρωποι ονομάζονται συχνά αγκάθια φραγκόσυκο δαμάσκηνο. Οι καρποί του δέντρου είναι παρόμοιοι με τα δαμάσκηνα, αλλά στην πραγματικότητα, ο μαύρος τόνος εμφανίστηκε πολύ νωρίτερα από τα φυτά δαμάσκηνων. Και λίγοι γνωρίζουν ότι η σειρά έχει μοναδικές θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες. Τα βασικά πλεονεκτήματα των αγκάθων βρίσκονται στα συστατικά του, ενώ σχεδόν όλο το δέντρο μπορεί να ονομαστεί χρήσιμα μέρη, ξεκινώντας από το φλοιό και τις ρίζες και τελειώνοντας με ζουμερά φρούτα. Ποια είναι η σειρά; Τι είδους όφελος και βλάβη είναι πιο σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα;

Η χημική σύνθεση των αγκάθια

Η στροφή αποτελείται από τη μάζα των πιο χρήσιμων και απαραίτητων συνιστωσών για τον άνθρωπο, μεταξύ των οποίων ο κύριος ρόλος ανατίθεται:

• διαιτητικές ίνες?
• οργανικά οξέα;
• αμινοξέα.
• ινών.
• πηκτίνη.
• αιθέρια έλαια ·
• τανίνες.
• μονοσακχαρίτες;
• άμυλο.

Η σειρά είναι επίσης πλούσια σε περιεχόμενο εμπλουτισμένων και ανόργανων συστατικών. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να σημειωθεί, ότι με τη σειρά του περιέχει ένα μοναδικό βιταμίνη Α, καθώς και βήτα-καροτίνη. Σύμφωνα με το περιεχόμενο αυτών των συστατικών, η στροφή κατατάσσεται πρώτη μεταξύ άλλων καλλιεργειών φρούτων και μούρων. Εκτός από αυτές τις βιταμίνες, οι καρποί του φυτού περιέχουν βιταμίνες C, ολόκληρη την υποομάδα Β, Ε, ΡΡ. Πλούσια χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα των ορυκτών συστατικών, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο, χρώμιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, νάτριο, μαγνήσιο.

Παρά το υψηλό και πλήρες περιεχόμενο χρήσιμων συστατικών, το ter αναφέρεται σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, ανά 100 γραμμάρια. Ο καρπός έχει μόνο περίπου 55 θερμίδες.

Ποια είναι η χρήση των αγκάθια για το σώμα;

Η πλούσια ενισχυμένη και ανόργανη σύνθεση του φυτού αποδεικνύει τη χρησιμότητά του. Ποια είναι η χρήσιμη στροφή;

• Τα αγκάθια έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, πράγμα που σημαίνει την αποτελεσματικότητά του στη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι καρποί του φυτού συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και στη μείωση του κινδύνου γαστρίτιδας, κολίτιδας, γαστρικών ελκών. Τα αγκάθια βοηθούν επίσης να απαλλαγούμε από τον μετεωρισμό, το προϊόν ενδείκνυται για χρήση σε χρόνιο αυξημένο σχηματισμό αερίων.
• Οι καρποί του φυτού έχουν καθαριστική ποιότητα, χάρη σ 'αυτόν η στροφή είναι σε θέση να απομακρύνει επιβλαβή συστατικά από το σώμα, σκωρίαση, δηλητηριώδεις ουσίες και επίσης να ομαλοποιήσει την εντερική μικροχλωρίδα.
• Η στροφή χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους. Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει αρκετές αποτελεσματικές δίαιτες με βάση τους καρπούς αυτού του φυτού. Αποδεικνύεται ότι το προϊόν βοηθά στην καθιέρωση του έργου των μεταβολικών διεργασιών, συμβάλλει στην ομαλοποίηση της διαδικασίας πέψης των εισερχόμενων τροφών, καταπολεμά τον κίνδυνο εμφάνισης καταθέσεων λίπους,
• Οι θεραπευτικές ιδιότητες της στροφής είναι γνωστές σε πολλούς θεραπευτές. Αποδεικνύεται ότι το φυτό έχει αποχρεμπτικές, αντιφλεγμονώδεις, διαφαιρικές, αντιβακτηριακές ιδιότητες.
• Το φυτό βοηθά να αντιμετωπίσει τις νευρικές διαταραχές και τη γενική αδυναμία του σώματος. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ενεργά για ζάλη, δύσπνοια, αϋπνία, ναυτία και αυξημένη ευερεθιστότητα.
• Η αντιφλεγμονώδης και αντιβακτηριακή ιδιότητα των αγκάθων χρησιμοποιείται αξιόπιστα στην οδοντιατρική. Ζωμό ζωμό συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα. Επιπλέον, λόγω των στυπτικών επιδράσεων, το φυτό χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία των ούλων, καθώς και της εξωτερικής επιφάνειας της στοματικής κοιλότητας.
• Πυρήνες συνιστάται διασκέδασε τακτικά φρούτα αγκάθια, γιατί βοηθούν την καρδιά να λειτουργεί το σύστημα σε κανονικό ρυθμό, να ενισχύσει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τον κίνδυνο πολλών καρδιακών παθήσεων?
• Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος χρησιμοποιούνται ενεργά οι καρποί αυτού του φυτού. Λόγω της υψηλής κατηγορίας ενισχυμένης σύνθεσης, το προϊόν βοηθά στη σταθεροποίηση του έργου των προστατευτικών δυνάμεων ολόκληρου του οργανισμού.
• Η στροφή μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και συμβάλλει επίσης στη μείωση της πίεσης του αίματος.
• Ένα αναντικατάστατο προϊόν είναι η σειρά των ανδρών. Αυτό το προϊόν ομαλοποιεί τη γενική κατάσταση του αδένα του προστάτη και βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης αδενώματος.
• Και για τις γυναίκες, η σειρά έχει ένα ανεκτίμητο όφελος. Η τακτική κατανάλωση των καρπών αυτού του φυτού συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης νευρικών νόσων, μειώνει σημαντικά την κατάσταση μιας γυναίκας με PMS, συμβάλλει στη μείωση των οδυνηρών αισθήσεων κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
• Οι καρποί του φυτού εμφανίζονται σε διάφορες παθήσεις του ήπατος. Λόγω των ιδιοτήτων καθαρισμού του, το προϊόν είναι απαραίτητο για παθολογίες των νεφρών και του ήπατος.

Η χρήση των αγκάθια είναι η πιο ποικίλη. Αλλά στη βάση του φρούτου παρασκευάζονται μαρμελάδες, κομπόστες, αφέψημα, εγχύσεις. Ο πολτός, καθώς και ο χυμός φρέσκων φρούτων, χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Ο πολτός των φρούτων βοηθά στην αντιμετώπιση των πυώδεις και φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα, εξαλείφει την ακμή και την ακμή.

Όταν πρόκειται για νόστιμα μούρα - σειρά, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις αυτού του προϊόντος είναι μεμονωμένες. Παρά τη μοναδικότητα και τη χρησιμότητα των αγκάθων, έχει επίσης αντενδείξεις για χρήση. Τα μούρα Thorn δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τέτοιες ασθένειες και παθολογίες όπως:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• αλλεργική αντίδραση ή ατομική δυσανεξία στο προϊόν.
• γαστρικό έλκος στο οξεικό στάδιο.
• οξύτητα του στομάχου σε αυξημένα επίπεδα.

Έχουν αγκάθια και κάποια βλάβη. Αυτή η κατάσταση αφορά κυρίως τη χρώση του σμάλτου των δοντιών σε μια γαλαζωπή απόχρωση κατά την κατανάλωση μούρων. Η χρήση αγκάθια για τα ούλα είναι μεγάλη, αλλά ο χυμός του φρούτου είναι σε θέση να ζωγραφίζει το σμάλτο των δοντιών σε ένα γαλαζωπό χροιά, την ίδια στιγμή, ένα παρόμοιο χρώμα ξεπλένεται μόνο σε λίγες μέρες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι κατά το μαγείρεμα το ζωμό από τα μούρα από αγκάθια, που απαγορεύεται αυστηρά να αφήσει αποθηκευμένα στο υγρό. Στα οστά του καρπού είναι μια τοξική ουσία - αμυγδαλίνη. Εάν αμυγδαλίνη μακρύ αντιδρά με ένα υδατικό μέσο, ​​η επακόλουθη εμφάνιση σε αυτό προκαλεί υγρό δηλητηριώδες συστατικά τα οποία προκαλούν αναλόγως στον άνθρωπο πόσιμο ζωμό, δηλητηρίαση.

Χρήση αγκάθια

Οι χρήσιμες ιδιότητες των αγκάθων, τα οφέλη και τα βάσανα των οποίων είναι πλήρως αποδεδειγμένα, δεν χάνονται κατά την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων. Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών κονσερβών, μαγειρεμένων φρούτων και άλλων συντηρητικών. Επιπλέον, τα αγκάθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα πρόσθετο συστατικό για την παρασκευή κύριων πιάτων ή σαλατών. Maws, μαρμελάδα, smoothies, κοκτέιλ αγκάθι είναι εκπληκτικό στη γεύση και το άρωμα.

Υγιείς εμπειρογνώμονες διατροφής συνιστούν το συνδυασμό των καρπών ενός υγιεινού φυτού με:

• μούρα;
• διάφορα φρούτα?
• μη αμυλούχα λαχανικά.
• κάθε πράσινο ποικιλία.
• σκληρά τυριά ·
• κρέας με χαμηλά λιπαρά;
• δημητριακά ·
• δημητριακά.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από αγκάθια;

Επιλογές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα από αγκάθια είναι πολλά.

Σύνθεση αγκαθιών

Για να κάνετε ένα υγιεινό ποτό, πρέπει να πάρετε περίπου 200 γραμμάρια. αγκάθι φρούτα, 1, 5 l. καθαρό νερό. ζάχαρη περίπου 100 γραμμάρια, κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βάλτε τους καρπούς του φυτού καλά πλυμένα και απαλλαγμένα από ξένα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, κιτρικό οξύ στην κατσαρόλλα. Φέρτε το μείγμα στο σημείο βρασμού. Στη συνέχεια - προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, και στη συνέχεια το υγρό να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά.

Μετά την προετοιμασία μιας χρήσιμης σύνθεσης, το υγρό πρέπει να στραγγίσει.

Αφέψημα των αγκάθια

Για την προετοιμασία ενός υγιούς αφέψημα, πρέπει να επιλέξετε πυκνά και ολόκληρα φρούτα. Ο ζωμός παρασκευάζεται με ρυθμό 500 ml. καθαρό νερό λαμβάνεται περίπου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φρούτων. Τα μούρα πρέπει να ρίξουν βραστό νερό, να καλύψουν το δοχείο με αφέψημα από ένα πυκνό καπάκι και να επιτρέψουν στο υγρό να εγχυθεί για μια ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ο ζωμός πρέπει να στραγγίσει από τα μούρα.

Οι πιο δημοφιλείς είναι οι προετοιμασίες για το χειμώνα των αγκάθια. Τι μπορεί να γίνει από αγκάθια για το χειμώνα;

Μαρμελάδα με πέτρες

Για να κάνετε υγιεινή μαρμελάδα, πρέπει να περάσετε προσεκτικά περίπου 2 κιλά. από αγκάθια. Τα μούρα πρέπει να χωριστούν σε 2 μέρη (μισά) και από τους σπόρους του κάθε μούρου για να αφαιρεθεί ο πυρήνας. Ρίξτε τα παρασκευασμένα μούρα 500 γρ. ζάχαρη Αφήστε το προκύπτον μείγμα σε παρόμοια κατάσταση για 1 νύχτα, ενώ δεν χρειάζεται να αναμίξετε τίποτα.

Το πρωί, δείτε αν ο χυμός έχει ξεχωρίσει από τα μούρα. Εάν ο χυμός φαίνεται λίγο, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο βραστό νερό. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια μικρή φωτιά, πρώτα βγάζετε το βράσιμο και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα φρούτα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τη βανίλια και την κανέλα στη γεύση σας στην τελική μαρμελάδα.

Ρίξτε την παρασκευασμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, ψύξτε και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

http://polza-vred.su/tern-polza-i-vred-neobychnogo-rasteniya/

Μούρα Thorn: οφέλη και βλάβες για άνδρες και γυναίκες (μαρμελάδα, κρασί, φεγγαρόπετρα)

Φροντίζοντας για την υγεία, προσπαθούμε να καταναλώνουμε περισσότερα λαχανικά, φρούτα, μούρα. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Λίγοι γνωρίζουν ότι ο πρωταθλητής των θρεπτικών ουσιών είναι η στροφή.

Το Blackthorn είναι θάμνος ύψους μέχρι 5 μέτρων, σχηματίζοντας πυκνές παχιές. Στα τέλη Απριλίου, οι ακανθώδεις κλαδιά του μαυροκέφαλου καλύπτονται με όμορφα λευκά λουλούδια, μετά τα οποία εμφανίζονται τα μούρα.

Το τρίψιμο μέχρι το Σεπτέμβριο, γίνεται σκούρο μπλε και καλύπτεται με ασημένια άνθηση. Η γεύση των ακανθών μούρων είναι ξινή και στυπτική, αλλά μετά τους πρώτους παγετούς γίνεται πιο γλυκιά και μαλακότερη.

Η σύνθεση των αγκάθια

Τα αγκάθια συνδέονται με τη χημική τους σύνθεση με τις θεραπευτικές ιδιότητες και τη γεύση τους. Τα φρούτα περιέχουν αμινοξέα, τανίνες, σάκχαρα και ίνες. Γυρίστε - καταγράφει το περιεχόμενο της βιταμίνης Α Βιταμίνες Β, C και Ε, ορυκτά: νάτριο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χρώμιο και φωσφόρου.

Ευεργετικό για το σώμα

Τα μούρα Thorn έχουν μάζα ωφέλιμων ιδιοτήτων. Η χρήση τους συνιστάται για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς, τον καθαρισμό του σώματος και τη βελτίωση της ανοσίας. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Α, συνιστώνται τα αγκάθια για τα άτομα με γλαύκωμα και μυωπία.

Η χρήση των φραγκοστάφυλων βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Η στροφή έχει αντι-ιικές, αντιβακτηριακές ιδιότητες, βοηθά καλά στην αντιμετώπιση δηλητηρίασης από τρόφιμα, κολίτιδας, δυσεντερίας, ελμινθίασης, τοξικών λοιμώξεων. Η περιποίηση σκουπίζει τον πονόλαιμο. Η χρήση των αγκάθων βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου. Μια μεγάλη ποσότητα τανινών έχει στυπτικό αποτέλεσμα στη διάρροια.

Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων blackthorn αποτιμώνται από τους κοσμετολόγους. Οι μάσκες Blackthorn χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ακμής.

Τι είναι επικίνδυνο για τον οργανισμό

Η χρήση των αγκάθων είναι αναμφισβήτητη, αλλά υπάρχουν κάποιες αντενδείξεις. Τα αγκάθια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι, γαστρίτιδα και έλκη.

Δεν συνιστάται η χρήση αγκάθια για άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες, επειδή η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας χρωστικής ανθοκυανίνης μπορεί να προκαλέσει ισχυρή αλλεργική αντίδραση.

Να είστε προσεκτικοί με τα οστά. Η αμυγδαλίνη που περιέχεται σε αυτά όταν αλληλεπιδρά με ένα υγρό μέσο μετατρέπεται σε ένα επικίνδυνο δηλητήριο και μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση του σώματος. Από τα μούρα των αγκάθια, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από γλυκά, σάλτσες, ποτά.

Μαρμελάδα Thorn (μαρμελάδα και ζελέ)

Για τη δημιουργία μαρμελάδας, χρειαζόμαστε μόνο ζάχαρη και μούρα σε αναλογία 1: 1. Τα μούρα πρέπει να πλένονται καλά, να καλύπτονται με ζάχαρη και να αφήνονται για αρκετές ώρες. Βράζουμε για 30 λεπτά. Ζεστό φαγητό χύστε στις τράπεζες.

Για να κάνετε μαρμελάδα, χρειαζόμαστε 1 κιλό ακανθών μούρων και 0,5 κιλά ζάχαρης. Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τα κόκαλα και τα βάζουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, κοιμούμε με ζάχαρη και αφήνουμε για περίπου 12 ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, βάζουμε τα μούρα στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό, δώστε την μαρμελάδα να κρυώσει, χτυπήστε με ένα μπλέντερ ή αλέστε μέσα από ένα κόσκινο. Πιάσαμε φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά. Hot jam που εκτίθενται σε βάζα.

Για την προετοιμασία του ζελέ θα χρειαστεί:

• 1 κουταλιά της σούπας. μούρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
• 1 κουταλάκι ζελατίνη.
• 1.5 Άρθ. νερό.

Η ζελατίνη εμποτίζεται για 30 λεπτά. Τα μούρα ρίχνουν νερό, βράζουμε, προσθέτουμε ζελατίνη και ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε μορφές. Δροσερό

Τσάι και φούσκα από αγκάθια

Το τσάι Thorn αποχρωματίζει τέλεια και δυναμώνει το σώμα. Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό κατάλληλα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα.

Για να φτιάξετε τσάι θα χρειαστείτε:

Παρασκευάζονται φρούτα χύστε το βραστό νερό και αφήστε να εγχυθεί για μια ώρα, φίλτρο.

Για την προετοιμασία του quass θα χρειαστεί:

• 1 κιλό αγκάθια.
• 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι?
• 30 γρ. μαγιά ·
• 7 λίτρα νερό.

Τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται και τοποθετούνται για μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος. Φρούτα χύστε το βραστό νερό και μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Ψύχεται ο ζωμός, προσθέτουμε ζύμη και αφήνουμε να ζυμωθούμε για 12 ώρες. Η έτοιμη παρασκευή πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Τα οινοπνευματώδη ποτά από τη στροφή στρογγυλά και αρωματικά.

Ρίχνει κρασί και μαύρο φέτα

Μπορείτε να κάνετε εξαιρετικό λικέρ αλκοόλ από τα αγκάθια.

Για αυτό χρειάζεστε:

Σβήστε τον σπόρο, τοποθετήστε τον σε ένα δοχείο ζύμωσης, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε νερό. Συνδέουμε το λαιμό του δοχείου με γάζα. Βάλτε το μίγμα σε ζεστό μέρος πριν από τη ζύμωση. Στον λαιμό βάζουμε ένα γάντι από καουτσούκ και τρυπάμε ένα δάχτυλο.

Από την ετοιμότητα του βάμματος θα υποδεικνύεται ένα χαμηλωμένο γάντι. Πιείτε το φίλτρο στη δεξαμενή αποθήκευσης, τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για γήρανση.

Το κρασί από αγκάθια έχει πλούσια γεύση. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να γυρίσουμε τη στροφή, μετά την οποία αφαιρούνται τα κόκαλα και τα μούρα συνθλίβονται σε μια σύσταση που μοιάζει με πουρέ.

Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αραιωθεί με νερό σε αναλογία 1: 1 και να παραμείνει σε θερμή θέση.

Όταν εμφανιστεί ο αφρός, στραγγίστε το χυμό, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε να ζυμωθεί για 30 ημέρες. Κατά την εκπνοή της καθορισμένης περιόδου, χύστε το κρασί στα δοχεία στα οποία θα αποθηκευτεί.

Thornberry moonshine

Για την προετοιμασία του φεγγαριού από τα ακανθώδη μούρα, χρειαζόμαστε:

• 10 κιλά αγκάθια.
• 5 λίτρα νερού.
• 3 kg ζάχαρης ·
• 20 γρ. ξηρό ή 100 gr. πιεσμένη μαγιά (χρησιμοποιείται όταν χρησιμοποιείτε πλυμένα φρούτα).

Όταν φτιάχνετε το φεγγάρι χωρίς τη χρήση μαγιάς, τα μούρα δεν είναι δικά μου, αλλά φροντίστε να αφαιρέσετε τα οστά. Μετατρέπουμε τα φρούτα σε πουρέ, προσθέτουμε νερό, ζάχαρη και τοποθετούμε σε μια δεξαμενή ζύμωσης, αφήνοντας ελεύθερο ένα τέταρτο του όγκου. Το Braga μεταφέρεται σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία 18-20 μοίρες. Η ζύμωση διαρκεί από 4 έως 50 ημέρες, ανάλογα με την επιλεγμένη ζύμη.

Σάλτσα βατόμουρου

Εκτός από διάφορα γλυκά και μαύρα ποτά, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα που πηγαίνει καλά με κρέας και ψάρι.

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• 500 γρ. φρέσκα βατόμουρα ·
• 100 ml κρύου νερού.
• 2-3 κεφαλές σκόρδου.
• 1 κουτ κόλιανδρο;
• 4-5 κλανοκολάνικα κλαδιά.
• Πιπέρι, αλάτι στη γεύση.

Απολαύστε τα μούρα σε κρύο νερό για 30 λεπτά, πλύνετε και στεγνώστε. Βάζουμε τα πιάτα και ρίχνουμε κρύο νερό. Η χωρητικότητα τοποθετείται σε αργή φωτιά και φέρεται σε βρασμό. Συνεχώς ανακατεύοντας, προετοιμάστε τα φρούτα για να μαγειρέψετε.

Μετά από αυτό, ο πολτός πρέπει να ψύχεται και να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη μάζα στο απαιτούμενο πάχος, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Δίνουμε στη μάζα λίγο περισσότερο να βράσει και να το βάλει στις όχθες.

Σημαντικές συμβουλές

Η στροφή θα είναι πραγματικά χρήσιμη και δεν θα προκαλέσει βλάβη εάν η επιλογή και η χρήση αυτού του προϊόντος προσεγγιστεί με σύνεση. Ακολουθούν ορισμένες σημαντικές συμβουλές:

1. Είναι καλύτερα να πάρετε μούρα μετά τον πρώτο παγετό.
2. Όταν αγοράζετε ένα κατάστημα στην αγορά, επιλέξτε μούρα χωρίς σήψη.
3. Η στροφή συνιστάται να διαρκέσει όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα για 100 γραμμάρια.
4. Τα φρέσκα μούρα πρέπει να φυλάσσονται το πολύ 10 ημέρες. Κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα για περίπου ένα χρόνο.

Turn - ένα μοναδικό μούρο, η χρήση του οποίου θα προσφέρει μεγάλα οφέλη στο σώμα σας. Μαγειρέψτε κομπόστες, μαρμελάδες, κουά και πολλά άλλα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις συμβουλές που αναφέρονται παραπάνω και θα είστε υγιείς.

http://otravlen.info/polza-i-vred/jagod-terna.html

Τα οφέλη και οι βλάβες των αγκάθια

Στη διαδικασία της εξέλιξης, η ανθρωπότητα έχει μάθει να επωφελείται από σχεδόν τα πάντα. Η σειρά, γνωστή από τις βιβλικές παραδόσεις, δεν ήταν εξαίρεση, επειδή ήταν από τα ακανθώδη κλαδιά της ένα υφαντό στέμμα για τον Ιησού Χριστό. Παρά τη θλιβερή δόξα, αυτό το φυτό έχει θεραπευτικές ιδιότητες και οι καρποί του χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το φυτό, τι οφέλη και βλάβη μπορεί να φέρει στο ανθρώπινο σώμα.

Βοτανική περιγραφή

Η στροφή είναι ένας αρκετά ψηλός θάμνος, που αυξάνεται σε ύψος 3,5-4,5 μ. Ορισμένα είδη εκπροσωπούνται με τη μορφή ψιλοκομμένων δέντρων έως 5 μ. Τα αγκάθια κλαδιά είναι πλήρως καλυμμένα με αιχμηρά αγκάθια.

Το φυτό ανθίζει τον Απρίλιο-Μάιο, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης. Το μαύρισμα της στροφής είναι πολύ όμορφο - στα πρώτα λευκά λουλούδια καλύπτουν άφθονα τα κλαδιά του θάμνου και μετά από λίγο τα φύλλα ανοίγουν. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι μέλισσες συλλέγουν γύρη και νέκταρ, έτσι το φυτό ανήκει στα φυτά μελιού.

Bush αγκάθια σε άνθιση

Τα μαύρα φύλλα έχουν μήκος 5 cm και έχουν ελλειπτικό σχήμα με οδοντωτές ακμές. Το θάμνο καφέ-κοκκινωπό ξύλο χρησιμοποιείται για την κατασκευή διαφόρων προϊόντων τοποθέτησης και περιστροφής μικρής διαμέτρου και εκτιμάται για τη δύναμη και τη σκληρότητα του.

Η στροφή γίνεται στις ζώνες στέπας και δασικής στέπας, στις άκρες των δασών και στις περιοχές κοπής, στις απότομες όχθες των ποταμών και κατά μήκος των οδικών άκρων, που συχνά σχηματίζουν αδιαπέραστες χλόηδες. Οι ρίζες των αγκάθιων δακτυλίων ενισχύουν τις πλαγιές καλά και εμποδίζουν τη διάβρωση του εδάφους, έτσι φυτεύονται κατά μήκος των ποταμών και των χαράδρων. Στο σχεδιασμό τοπίου, οι θάμνοι χρησιμοποιούνται ως φράκτες.

Η σειρά φυτών περιλαμβάνει τη Δυτική Ευρώπη, τη Μικρά Ασία, το Ιράν, το Ταταρστάν, την Ουκρανία, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, την Κριμαία και τον Καύκασο, ενώ στα βουνά ο θάμνος βρίσκεται σε υψόμετρο 1200-1600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Το γογγύλι έχει ένα μαύρο και μπλε χρώμα, στρογγυλό σχήμα και διάμετρο περίπου 12 mm. Το εξωτερικό μέρος κάθε φρούτου καλύπτεται με γκρίζα επίστρωση κεριού και μέσα του υπάρχει μια τσαλακωμένη πέτρα.

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση του γύρου ποικίλει ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή, αλλά η βάση παραμένει η ίδια. Τα φρούτα περιέχουν:

• γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη.
• πηκτίνη.
• ταννίνες και αρωματικές ουσίες.
• οργανικά οξέα;
• βιταμίνες Α, C, Ε, Β1, Β2, ΡΡ.
• σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, ιώδιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χρώμιο.
• αιθέριο έλαιο.

Η ενεργειακή αξία των φρέσκων φρούτων είναι 49-54 kcal ανά 100 g.

Thorn θάμνος με φρούτα

Tart-ξινό μούρα άγρια ​​δαμάσκηνο ωριμάζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο, αλλά αυτή τη στιγμή δεν έχουν αφαιρεθεί, επειδή είναι σχεδόν βρώσιμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνες.

Από έναν ενήλικα θάμνο, οι νάνοι συγκεντρώνουν έως και 12-15 kg φρούτων, τα οποία διακρίνονται από την καλή ποιότητα και τη μεταφορά.

Χρήσιμες ιδιότητες του terena για το ανθρώπινο σώμα

Εάν σε πολλά φαρμακευτικά φυτά ένα μέρος έχει θεραπευτική δύναμη, τότε η στροφή είναι μοναδική από αυτή την άποψη - όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα, οι ρίζες, τα λουλούδια, τα κλαδιά και ο φλοιός χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.

Φρούτα

Τα μούρα Thorn τρώγονται φρέσκα και επίσης αποξηραίνονται ή παρασκευάζονται από αυτά μαρμελάδες, μαρμελάδες, παστεριωμένοι χυμοί. Οι καρποί αυτού του καρπού έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• να ομαλοποιήσει την μικροχλωρίδα και να βελτιώσει την εντερική περισταλτική, να απαλλαγεί από τον μετεωρισμό.
• αφαιρέστε βλαβερές ουσίες από το σώμα και μειώστε τη σκωρία.
• ανακούφιση της αϋπνίας, ευερεθιστότητα, ναυτία και δύσπνοια.
• τη μείωση και την ομαλοποίηση του βάρους των ασθενών. Ειδικά σχεδιασμένη διατροφή περιλαμβάνει στη διατροφή των μούρων της στροφής, τα οποία συμβάλλουν στην καύση των αποθέσεων λίπους, την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών?
• ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη στο αίμα, μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων,
• βελτίωση της κατάστασης των νεφρών και του ήπατος σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κινητοποιεί την άμυνα του σώματος.
• αποτελούν προληπτικό μέτρο κατά της ανάπτυξης του αδενώματος του προστάτη, ομαλοποιούν την εργασία του προστάτη του προστάτη.
• ενισχύουν τα ούλα.
• μειώστε τον πόνο της εμμηνόρροιας.

Λουλούδια και φύλλα

Τα μαύρα λουλούδια συλλέγονται κατά τη διάρκεια της πλήρους ανθοφορίας τους, στεγνώνουν σε ένα σκοτεινό αεριζόμενο δωμάτιο και αποθηκεύονται σε καλά κλειστά βάζα (γυαλί ή κασσίτερο) σε ένα μέρος που δεν είναι προσβάσιμο στο ηλιακό φως. Βασικά χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα ή τσάι από λουλούδια που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες:

• καθαρίστε το αίμα και αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.
• ανακουφίζουν αποστήματα του δέρματος και ερυσίπελα, βοηθούν στην φουρουλκίαση.
• καθαρίζουν το συκώτι, εξομαλύνουν τα έντερα.
• συμβάλλουν στην αποκατάσταση του μεταβολισμού ·
• ενεργούν καταπραϋντικά για αϋπνία και νευραλγία.
• χρησιμεύει ως διουρητικό και διαβητικό παράγοντα.

Ένα θεραπευτικό τσάι παρασκευάζεται από τα λουλούδια της σειράς: 25 γραμμάρια λουλουδιών ρίχνουν 0,5 λίτρα βραστό νερό και τυλίξτε το δοχείο με ένα ποτό για 10-15 λεπτά για να εγχυθεί. Το τσάι από τα λουλούδια των αγκάθων είναι μεθυσμένο ως συνήθως χωρίς αυστηρή δόση και επίσης χρησιμοποιείται για εξωτερική χρήση ως λοσιόν.

Τα μαύρα φύλλα έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τα φυτικά. Για την παρασκευή τους, τα φύλλα αποσύρονται στη μέση του καλοκαιριού, μετά το τέλος των ανθισμένων θάμνων. Αποξηραίνονται και αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα λουλούδια, και οι μαγειρεμένοι ζωμοί είναι μεθυσμένοι όπως το κανονικό τσάι.

Ρίζες, βλαστοί και φλοιός

Για να διατηρηθεί η θεραπευτική δύναμη του φυτού, είναι σημαντικό να προετοιμαστεί η πρώτη ύλη στο σωστό χρόνο:

• Οι ρίζες σκάβονται το φθινόπωρο, στεγνώνουν για 2-3 εβδομάδες στον ανοιχτό αέρα και στη συνέχεια ξηραίνονται στον φούρνο. Οι αποξηραμένες ρίζες μπορούν να αποθηκευτούν σε σάκους από λινό ή βαμβακερό ύφασμα για έως και τρία χρόνια.
• Οι κλαδιά και οι νεαροί βλαστοί συλλέγονται στις αρχές του καλοκαιριού, ξηραίνονται στον αέρα και αποθηκεύονται για ένα χρόνο.
• Ο φλοιός απομακρύνεται από τον θάμνο νωρίς την άνοιξη, μέχρις ότου το φυτό ανθίσει. Η ξήρανση και η αποθήκευση του φλοιού διεξάγονται κατά τον ίδιο τρόπο με τη συγκομιδή των ριζών.

Οι ζωμοί από τις ρίζες, τα κλαδιά και τους βλαστοί έχουν αντιπυρετικές, αντιφλεγμονώδεις και διαφαιρικές ιδιότητες, έτσι λαμβάνονται για κρυολογήματα και γρίπη.

Ζωμοί από το ποτό φλοιού αντί για το συνηθισμένο τσάι - βοηθούν να καθαρίσετε το αίμα και να απαλλαγείτε από ερεθισμούς στο δέρμα. Με τη μορφή ζωμού αραιωμένου με βρασμένο νερό, χρησιμοποιείται για το πλύσιμο για θηλυκές φλεγμονές.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία

Τα αγκάθια δεν έχουν συγκεκριμένες αντενδείξεις για την ανθρώπινη υγεία. Μειώστε τη χρήση των μούρων σε όσους ανησυχούν για τα προβλήματα του στομάχου:

• γαστρίτιδα.
• γαστρικό έλκος στο οξεικό στάδιο.
• αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Τα άτομα με σοβαρές αλλεργίες θα πρέπει να εγκαταλείψουν το έδαφος, αν και αυτές οι περιπτώσεις είναι αρκετά σπάνιες.

Τα φρούτα του σμάλτου δοντιών δίνουν ιδιαίτερη βλάβη - μετά την κατανάλωση της στροφής, τα δόντια μετατρέπουν μια γαλαζωπή απόχρωση. Φαίνεται εξαιρετικά αναισθητικό, και το μπλε πλένεται από τα δόντια εντελώς μόνο μετά από μερικές ημέρες.

Η χρήση ακανθών μούρων δεν αντενδείκνυται σε παιδιά και έγκυες γυναίκες, και η τελευταία είναι χρήσιμη και για τοξαιμία και ναυτία.

Τα φρέσκα μούρα μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές, γλυκές κονσέρβες και μαρμελάδες - ένα ανεπιθύμητο σύνολο υπερβολικού σωματικού βάρους, αλλά μόνο αν τα προϊόντα αυτά χρησιμοποιούνται υπερβολικά.

Συνταγές με νάνο

Το γογγύλι χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών παρασκευασμάτων για το χειμώνα (μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα), καθώς και κάθε είδους σάλτσες, καρυκεύματα και βότκα και λικέρ.

Jam

Η πιο δημοφιλής είναι η μαρμελάδα από φρούτα ternovy. Το βράσιμο μιας γλυκιάς απόλαυσης πρέπει να είναι στην ίδια αρχή με οποιαδήποτε άλλα μούρα:

• Ταξινόμηση και πλύση 1 κιλό μαύρο φρέσκα φρούτα, αφήστε το να στραγγίσει.
• Αφαιρέστε τα οστά από τα μούρα.
• Από 1,5 κιλά ζάχαρης και 2-3 ποτήρια νερό, σιρόπι μαγειρέματος.
• Αφού το σάκχαρο έχει διαλυθεί πλήρως στο βρασμένο σιρόπι, προσθέστε τη σειρά, βράστε και αφαιρέστε τα πιάτα από τη θερμότητα.
• Ψύξτε την μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και βράστε ξανά, βράζοντας και βράζοντας για 2-3 λεπτά.
• Για τρίτη φορά, βράστε τη μαρμελάδα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στη διαδικασία μαγειρέματος ανακατεύετε περιοδικά και αφαιρείτε τον αφρό.
• Ετοιμάστε να ρίχνετε τη ζεστή μαρμελάδα σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε καπάκια από κασσίτερο. Αφού ψύξετε, αφαιρέστε τις τράπεζες για αποθήκευση.

Χυμός Blackberry

Για να φτιάξετε το χυμό, χρησιμοποιείται μια χύτρα για το χυμό, στην οποία φορτώνεται το γογγύλι με ζάχαρη (100 γραμμάρια ζάχαρης λαμβάνονται για 1 κιλό μούρων). Ο χυμός χύνεται σε κονσέρβες, στη συνέχεια αποστειρώνεται και κυλιέται καπάκι από κασσίτερο. Μετά την ψύξη των δοχείων σε θερμοκρασία δωματίου, αφαιρούνται για αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος.

Κβάς από τη στροφή

Για να παρασκευάσετε ένα αναζωογονητικό ποτό, θα χρειαστείτε 3-4 λίτρα νερού, 0,5 κιλά μαύρα μούρα, 0,5-1 φλιτζάνι μελιού και 15-20 γραμμάρια ζύμης:

• Τα φρούτα που πλένονται και απελευθερώνονται από πέτρες πρέπει να πλυθούν, να πλυθούν, να γεμιστούν με νερό και να βρασθούν για 40 λεπτά.
• Στρώνουμε το ζωμό, προσθέτουμε μαγιά και μέλι.
• Αφήστε να ζυμωθεί για 10-12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
• Στη συνέχεια, εμφιαλώστε και βάλτε το στο ψυγείο.

Απλή τσόχα

Χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του κλασικού λικέρ φραγκοστάφυλου - χρειάζονται 4-6 μήνες για να απολαύσετε το λικέρ. Οι ισχυροί λάτρεις του ποτού χρησιμοποιούν μια πιο γρήγορη συνταγή. Για αυτό πρέπει να πάρετε 1 κιλό στροφών, 200-300 γραμμάρια ζάχαρης και 1 λίτρο βότκας. Αντί της βότκας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αιθυλική αλκοόλη, αραιώνοντάς την με νερό σε ισχύ 40-45%, καθώς και φθηνό κονιάκ ή εκλεπτυσμένο φεγγάρι:

• Μούρα για να ταξινομήσετε, να αφαιρέσετε σάπια και χαλασμένα, πλύνετε και απαλλαγμένα από πέτρες.
• Ανακατεύουμε τον καθαρισμένο πολτό με ζάχαρη και βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
• Το βάζο γεμίζει μια γάζα διπλής στρώσης και τοποθετείται σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο.
• Μετά από 2-3 ημέρες, ρίχνουμε τη βότκα, ανακατεύουμε τα μούρα και βάζουμε το βάζο σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία δωματίου (ντουλάπι ή ντουλάπα).
• Για να διατηρήσετε το χύσιμο εντός 14 ημερών και την πρώτη εβδομάδα για να ανακινήσετε ένα βάζο με περιεχόμενο καθημερινά.
• Μετά από δύο εβδομάδες, φιλτράρετε το ποτό και ρίξτε σε φιάλες. Ερμητικά σφραγισμένο και αποθηκευμένο.

Η στροφή μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 5 χρόνια και η ισχύς ενός αλκοολούχου ποτού είναι 30-32%.

Συμπέρασμα

Ο θόρυβος θάμνος με απλά μούρα στην πιο προσεκτική επιθεώρηση αποδείχθηκε χρήσιμος σταθμός. Από αυτό μπορείτε να παρασκευάσετε αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, γλυκά παρασκευάσματα για το χειμώνα, καρυκεύματα και σάλτσες για διαφορετικά πιάτα.

Ωφελή για το ανθρώπινο σώμα είναι οι καρποί της στροφής και όλα τα είδη αφέψημα που γίνονται από διαφορετικά μέρη του φυτού. Η χρήση τους δεν περιορίζεται σε ορισμένες δόσεις - τα φαρμακευτικά τσάγια είναι μεθυσμένα όπως το κανονικό τσάι. Η κύρια προϋπόθεση για τη διατήρηση της θεραπευτικής επίδρασης της στροφής είναι η κάλυψη του χρόνου συλλογής και της διαδικασίας ξήρανσης των πρώτων υλών.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/tern.html

Berry turn - όφελος και βλάβη

Η στροφή είναι ο καρπός ενός θάμνου που ονομάζεται blackthorn. Αυτός είναι ο πλησιέστερος συγγενής του δαμάσκηνου, αλλά με έντονο χαρακτήρα "φραγκοσυκιών" και λιγότερο λεπτή γεύση.

Εάν ένα δαμάσκηνο φαίνεται αρκετά πολιτισμένο και πολιτισμένο, το blackthorn είναι το απόλυτο αντίθετο.

Πρόκειται για ένα "χαλαρό" παχιά ελαστικών λεπτών κλαδιών, καλυμμένων με μακριές σπονδυλικές στήλες, ικανές να διαλύσουν τα ρούχα της γενναίας στο περιθώριο, που αποφάσισαν να πάρουν ένα εμπόδιο με τη μορφή μιας κατάφυτης μαύρης φέτας.

Το εργοστάσιο αναπτύσσεται πάντα σε ένα σωρό, σχηματίζοντας αδιαπέραστες περιοχές σε ηλιόλουστες πεδιάδες των δασών. Εμφανίζεται συχνά ως αποτέλεσμα της αυτοσποράς, όπως ένα ζιζάνιο.

Ωστόσο, οι κηπουροί, οι οποίοι δεν μπερδεύονται από την εχθρική εμφάνιση ενός μαύρου κέρατου, το έδιωξαν στα σπίτια τους με σκοπό, επειδή γνωρίζουν ότι πίσω από την αγκαθωτή εμφάνιση υπάρχει ένα τεράστιο θεραπευτικό δυναμικό που μπορεί να θεραπεύσει έναν άνθρωπο από πολλές ασθένειες.

Γυρίστε - κρυφές αρετές

Παρά το γεγονός ότι η στροφή είναι ανεπιτήδευτη και αυξάνεται παντού χωρίς πολλή φροντίδα και αγροτεχνικές τεχνικές, δεν πρέπει να παραμεληθούν.

Η γεύση του είναι μάλλον ερασιτεχνική - ξινή στο παγετό, με αξιοσημείωτη γεύση, και μετά τις πρώτες θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν γίνεται μαλακή, τρυφερή, ξινή γλυκιά. Την ίδια στιγμή, ο πολτός των αγκάθων αλλάζει την υφή του μαζί με τη γεύση: από ελαστικό έως πουρέ.

Η στροφή δεν είναι τόσο εύκολη όσο το δαμάσκηνο - τα αγκάθια παρεμβαίνουν, αλλά αυτό το μειονέκτημα αντισταθμίζεται περισσότερο από την υψηλή απόδοση του θάμνου. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι μικρών (δύο έως τρεις φορές λιγότερο δαμάσκηνα) αρωματικά, πολύ χρήσιμα μούρα.

Στη συνέχεια συνιστάται να παρασκευάζονται όχι μόνο φάρμακα, αλλά και να προετοιμάζονται αξεπέραστα πιάτα: να χρησιμοποιηθούν για μαρμελάδες, κομπόστες, μαρμελάδες και, φυσικά, ευχάριστα αναζωογονητικά αλκοολούχα ποτά, κρασί.

Η στροφή έχει ένα λεπτό, πολύ ευχάριστο άρωμα. Εξαιρετικές σάλτσες για πάπια και μοσχάρι βγαίνουν από αυτό. Ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των νοικοκυρών είναι η μαρμελάδα σειράς, η οποία έχει γεύση σαν ελιές.

Θα εμπλουτίσει οποιοδήποτε ποτό, πηγαίνει καλά με γλυκά μήλα, τόσο σε κομπόστα όσο και σε πίτες. Σε περίπτωση στροφής, είναι επιτακτική η συλλογή ή η αγορά, δεν θα βρείτε ένα τέτοιο καθολικό μούρο το φθινόπωρο.

Είναι πολύ φθηνό, αλλά είναι απαραίτητο ως φάρμακο για πολλές ασθένειες.

Η στροφή συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο των φαρμακευτικών φυτών που περιλαμβάνονται στην εγκυκλοπαίδεια. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούν λουλούδια, φρούτα, φύλλα, κλαδιά και ακόμη και φλοιό μαύρο!

Οι πρώτες ύλες συλλέγονται κατά τη διάρκεια της μεγαλύτερης βιοδραστικότητας - κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο ή σε ειδικά στεγνωτήρια. Η μοναδικότητα των αγκάθων έγκειται στο γεγονός ότι μερικά από τα ώριμα μούρα παραμένουν κρέμονται στα κλαδιά μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Αυτά ξηραίνονται αυθόρμητα υπό την επήρεια του ανέμου και του ήλιου, διατηρώντας παράλληλα όλη τη δύναμή και τα οφέλη τους. Ως εκ τούτου, εάν το φθινόπωρο δεν έχετε χρόνο να κάνετε τη συγκομιδή των αγκάθια, τότε μπορείτε να περπατήσετε πίσω από τα κλαδιά και τα μούρα ακόμα και το χειμώνα ή την άνοιξη, αν υπάρχει επείγουσα ανάγκη γι 'αυτούς.

Turn - χημική σύνθεση

Μεταξύ των στοιχείων που αποτελούν τα μούρα των αγκάθια, έχει, σε σύγκριση με όλα τα μέρη του φυτού, το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο στην ιατρική, περιέχει ένα εντυπωσιακό σύνολο βιταμινών, μετάλλων, ενεργών ενώσεων.
• Πολλές από τις βιταμίνες Β.
• Μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος.
• Βιταμίνη νεότητας - Ε.
• Γλυκόζη.
• Φρουκτόζη.
• Στερεοειδή στοιχεία.
• Πηκτίνες.
• Αζωτούχες ενώσεις.
• Κουμαρίνες.
• Τανίνες.
• Λιπαρά έλαια.
• Αλκοόλες.
• Φλαβονοειδή.
• Πηκτίνες.
• Τριτερπενοειδή.
• Ίνα, υδατάνθρακες και άλλα.
Λόγω της πληθώρας των διαφόρων συστατικών, τα αγκάθια χρησιμοποιούνται για την επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας σε ενήλικες και παιδιά.

Berry turn - χρήση

Η στροφή, αν και είναι αδύνατο να το ονομάσουμε μια λιχουδιά με τη συνήθη έννοια, αλλά να το φάνε φρέσκο ​​μπορεί και πρέπει να είναι. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την ενίσχυση του σώματος. Χρησιμοποιείται επίσης για συμπιέσεις, προετοιμασία εγχύσεων και αφέψημα.

1. Καλαμάρι από αγκάθια, άθικτο από τον παγετό, βοηθά αποτελεσματικά να ξεφορτωθούν τα ξηρά καλαμπόκια, τα καλαμπόκια.

2. Turn - αναγνωρισμένη θεραπεία κατά των νεφρικών νόσων. Έχει διουρητικές ιδιότητες, σβήνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, απομακρύνει την άμμο, εμποδίζει τον σχηματισμό λίθων.

3. Καλό ανοσοδιεγερτικό. Αυξάνει την αντίσταση του σώματος κατά τη διάρκεια των επιδημιών, επιταχύνει την περίοδο αποκατάστασης.

4. Έχει αντιπυρετικές ιδιότητες. Με τη μορφή του κομπόστα δίνεται σε παιδιά και ενήλικες κατά τη διάρκεια της υπερθερμίας.

5. Επιταχύνει την απομάκρυνση της ουρίας από το σώμα, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία οποιασδήποτε μορφής κατάλοιπα αλάτων και ουρικής αρθρίτιδας.

6. Turn - φυσικό αντισηπτικό. Αναστέλλει την παθογόνο μικροχλωρίδα σε επαφή με τον γαστρεντερικό σωλήνα, στην στοματική κοιλότητα, σε τραύματα. Οι εκπλύσεις στο στόμα προετοιμάζονται από τη στροφή, χρησιμοποιούνται για στοματίτιδα και φλεγμονές των ούλων.

7. Η στροφή με τη μορφή συμπιεσμάτων επιταχύνει σημαντικά την επούλωση οποιωνδήποτε δερματικών βλαβών: τραυματισμούς, έλκη, εγκαύματα.

8. Η σειρά και τα κεφάλαια που βασίζονται σε αυτήν αφαιρούν τη ναυτία, σταματούν τον εμετό, κάτι που είναι σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες κατά την περίοδο της τοξικότητας και τους ανθρώπους που επηρεάζονται από τις μεταφορές.

9. Τα μούρα εξουδετερώνουν γρήγορα, συνδέουν και αφαιρούν μια ποικιλία από τοξίνες. Το Tern είναι απαραίτητο για δηλητηρίαση, με εμετό που προκαλείται από μολυσματικές ασθένειες, χημική δηλητηρίαση και άλλους παράγοντες.

10. Το προϊόν είναι αποτελεσματικό στη νευραλγία.

11. Καλή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

12. Βελτιώνει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη.

13. Επιταχύνει τον μεταβολισμό. Χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους και την υπερκατανάλωση τροφής.

14. Οι στυπτικές ιδιότητες των αγκάθων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας (παρεμπιπτόντως, η αποστράγγιση είναι γνωστό ότι έχει το αντίθετο καθαρτικό αποτέλεσμα).

15. Η σειρά βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, καθιστά καθαρότερη, πιο υγιεινή.

16. Χρησιμοποιείται ως διαφωτιστικό.

17. Τα μούρα Thorn είναι πολύ χρήσιμα στη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.

18. Παρέχει εξαιρετική πρόληψη του γλαυκώματος, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του. Βελτιώνει την όραση, βοηθά στην κόπωση των ματιών.

19. Ανακουφίζει από οίδημα.

20. Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τη διαπερατότητα τους, συνιστάται σε όλους τους πυρήνες και στους υγιείς ανθρώπους να προλαμβάνουν καρδιαγγειακές παθήσεις.

21. Αποτρέπει την ανάπτυξη αδενώματος, ομαλοποιεί τη λειτουργία και την κατάσταση του αδένα του προστάτη.

22. Βελτιώνει τις εκδηλώσεις του PMS στις γυναίκες, εμποδίζει την ανάπτυξη της νεύρωσης.

23. Τα φρούτα και άλλα μέρη του φυτού μπορούν να ανακουφίσουν την αϋπνία, ευερεθιστότητα, απάθεια, απώλεια αντοχής, δυσκολία στην αναπνοή, ζάλη και άλλες καταστάσεις που προκαλούνται από μείωση του αγγειακού τόνου.

24. Γυρίστε τη θεραπεία μη ειδικής κολίτιδας.

25. Προωθεί τη ροή της χολής, η οποία είναι χρήσιμη για τη χοληδόχο κύστη και το ήπαρ.

26. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, ως θεραπεία για το λιπαρό δέρμα, την ακμή, την ακμή.

Πρόκειται για έναν εντυπωσιακό κατάλογο των ιδιοτήτων των γογγυλιών και αφορά μόνο τα μούρα. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν φλοιός, λουλούδια και φύλλα, τα οποία έχουν επίσης εντυπωσιακές θεραπευτικές ιδιότητες.

Μούρα Thorn - βλάβη

Η στροφή δεν πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι, υπάρχει πολύ οξύ και μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο.

Κατά συνέπεια, δεν μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​από το yazvennik, τα άτομα με γαστρίτιδα, την υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Τα μούρα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, επομένως δεν χορηγούνται σε παιδιά και αλλεργίες. Να είστε υγιείς.

http://dobro.pw/yagoda-tern-polza-i-vred/

Χρήσιμες ιδιότητες των αγκάθια στην παραδοσιακή ιατρική, η χρήση των φύλλων, των λουλουδιών, του φλοιού και των ριζών

Το Thorn είναι φριχτό

Η χρήση των αγκάθι δεν είναι μόνο στο νόστιμο φρούτο. Με ιατρικούς σκοπούς εφαρμόστε ρίζες, φλοιούς, νεαρούς βλαστοί, καθώς και φύλλα και λουλούδια. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός θεραπευτικών ιδιοτήτων των φυτών, συμπεριλαμβανομένου του αντιφλεγμονώδους, απολυμαντικού, στυπτικό, διουρητικό, καθαρτικό. Επιπλέον, η στροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βιταμίνωση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος πριν από την κρύα εποχή.

Το Blackthorn δεν είναι τόσο εύκολο να συλλεχθεί - ολόκληρο το φυτό είναι πυκνά καλυμμένο με ανθεκτικές σπονδυλικές στήλες. Αλλά η φαρμακευτική αξία ενθαρρύνει τους παραδοσιακούς θεραπευτές και τους εκπροσώπους της επίσημης ιατρικής να συγκομίζουν ακατέργαστα αγκάθια, παρά τα πάντα, επειδή τα αγκάθια βλάπτονται μόνο από την «αγκάθια» της.

Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού

Το Blackthorn είναι ένας ακανθώδης θάμνος με δαμάσκηνα, γι 'αυτό ένα από τα δημοφιλή ονόματα του φυτού είναι το ακανθώδες δαμάσκηνο.

Βοτανική περιγραφή

Το φυτό της ρίζας μπορεί να αναπτυχθεί ως ψηλό δέντρο, ύψους έως 6 μ. Ή ως θάμνος. Ο δακτύλιος Thorn έχει έναν κύριο κορμό και ένα ογκώδη ογκώδη κορώνα, φτάνοντας σε ύψος 3 μ.

• Ρίζες. Το φυτό σταθεροποιείται στο έδαφος με ένα ισχυρό ριζικό σύστημα με σαρκώδη ριζώματα και πλευρικές ρίζες, παρέχοντας την στροφή με επαρκή ποσότητα υγρασίας.
• Στελέχη. Το ξύλο βλαστοί είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό. Ο κύριος κορμός καλύπτεται με καφέ ή σκούρο καφέ φλοιό. Είναι όρθια και έντονα διακλαδισμένη. Στην επιφάνεια του κορμού και των κλαδιών του στρείου υπάρχουν πολλές ακανθώδεις αγκάθια. Από τα ριζώματα της στροφής συχνά αναχωρούν ετήσιες νεαρές βλαστοί, οι οποίες εντοπίζονται γύρω από τον κορμό και σχηματίζουν ένα είδος παχυσαρκίας. Η επιφάνειά τους είναι βελούδινη στην αφή, λόγω της πυκνής γενεάς. Οι βλαστοί τελειώνουν με αγκάθι.
• Φύλλα. Αντικατάσταση τακτικά από νέους, καθώς το φυτό μεγαλώνει. Με σχήμα σφήνας στη βάση, έχουν ένα μυτερό άκρο. Το σχήμα της πλάκας φύλλων είναι ανακατασκευασμένο ή ελλειπτικό. Κάθε φύλλο κάθεται σε ένα κλαδί σε ένα μίσχο μεσαίου μήκους. Η άκρη της πλάκας πλάκας μοιάζει με αιχμηρά δόντια πριονιού. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - η ανθοφορία των φύλλων καθώς τα λουλούδια ξεθωριάζουν.
• Λουλούδια Έχετε ένα πολύ λεπτό, λευκό και ροζ χρώμα. Αποπνέουν ένα λεπτό, ευχάριστο άρωμα που προσελκύει καλά τις μέλισσες, γεγονός που καθιστά τη στροφή ένα θαυμάσιο φυτό μελιού. Ανθοφορίας αρχίζει νωρίς - τον Απρίλιο, μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τα μέσα Μαΐου. Θερμικοί θάμνοι ανθίζουν μαζικά, προσελκύοντας έντομα. Τα λουλούδια είναι διατεταγμένα στα κλαδιά τόσο χοντρικά ώστε φαίνεται ότι ολόκληρος ο θάμνος καλύπτεται με ένα λευκό τραπεζομάντιλο.
• Φρούτα. Συνδέονται με τα κλαδιά των αγκάθων με τη βοήθεια στελεχών μεσαίου μήκους. Ο καρπός είναι ένα drupe, που διακρίνεται από ζουμερό πολτό, που συνδέεται έντονα με τον σπόρο. Η πράσινη σάρκα έχει γλυκόξινη γεύση και γεύση, που εξαφανίζεται λίγο μετά τον πρώτο παγετό. Ο ίδιος ο καρπός είναι μικρός, η διάμετρος του μπορεί να φθάσει το 1,5 εκ. Τα φρούτα με σκούρο μπλε χρώμα καλύπτονται πυκνά με κέρινη γαλαζωπή άνθηση.

Είναι ενδιαφέρον ότι ώριμα φρούτα συνδέονται με τα κλαδιά τόσο σφιχτά ώστε να μπορούν να συγκρατήσουν μέχρι την επόμενη άνοιξη. Μέχρι 4 kg φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από έναν ενήλικα θάμνο.

Καλλιέργεια περιοχή

Οι δακτύλιοι Thorn αποτελούνται από μικρούς δακτυλίους. Όταν το φυτό αναπτύσσεται μεμονωμένα, σχηματίζει έναν ογκώδη, ψηλό θάμνο. Συχνά, το blackthorn βρίσκεται στην άκρη του δρόμου, στην ηλιόλουστη ακτή του δάσους ή στην έρημο. Τα σπίτια σχηματίζονται σε χαράδρες και σε πλαγιές, καθώς και σε χαράδρες. Ιδιαίτερα καλή αγκάθια αναπτύσσεται στο έδαφος πλούσιο σε άλατα ασβέστου.

Προμήθεια πρώτων υλών

Ο κορεσμός του φυτού με χρήσιμες ουσίες καθιστά δυνατό για το θεραπευτικό σκοπό όλων των τμημάτων του. Η στροφή για το χειμώνα συλλέγεται σταδιακά.

• Συγκομίζοντας φλοιό. Αρχίζει στις αρχές της άνοιξης - τον Μάρτιο. Ο φλοιός κόβεται με φέτες από τον κύριο κορμό και τα κλαδιά ενηλίκων. Η περιοχή των τεμαχίων πρέπει να είναι μικρή για να σφίξετε γρήγορα τις ζημιές. Δεν μπορείτε να καταστρέψετε το ξύλο με ένα μαχαίρι, ώστε να μην καταστρέψετε το φυτό. Ο φλοιός της στροφής τοποθετείται κάτω από τον ήλιο στον ανοικτό αέρα ή ξηραίνεται με τη βοήθεια στεγνωτηρίου σε θερμοκρασία περίπου 60 ° C.
• Συγκομιδή λουλουδιών. Ξεκινάει από τα μέσα Απριλίου - η περίοδος της εκκόλαψης ή η αρχή της ανθοφορίας. Οι ταξιανθίες απαλά κομμένες ή σχισμένες, τοποθετημένες κάτω από το διάχυτο ηλιακό φως σε δίσκο χαρτιού ή χαρτιού. Αποξηραμένα, μετατρέποντας τακτικά την πρώτη ύλη.
• Προετοιμασία φύλλων. Αρχίζει αφού το φυτό ανθίζει εντελώς, όταν όλα τα λουλούδια έχουν ήδη μαραθεί, και τα φύλλα είναι καλά ανθισμένα. Συνιστάται να συλλέγετε τα μεγαλύτερα φύλλα, να τα στεγνώνετε κάτω από ένα κουβούκλιο στον ανοιχτό αέρα ή στο στεγνωτήριο.
• Συγκομιδή νεαρών βλαστών. Συλλέγονται στη μέση, στα τέλη Ιουνίου, δεδομένου ότι είναι τότε ότι η μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών συγκεντρώνεται στους βλαστοί. Οι νεαροί βλαστοί δεσμεύονται σε πανικό, τους κρέμονται κάτω από διάσπαρτο ηλιακό φως ή σε σκιασμένο μέρος, κάτω από τον ανοιχτό αέρα. Μπορείτε να τοποθετήσετε την πρώτη ύλη σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα δίσκο ή να την στεγνώσετε στο φούρνο ή το στεγνωτήριο.
• Αποθήκευση φρούτων. Ξεκινάει τον Σεπτέμβριο, όταν τα φρέσκα φρούτα εξακολουθούν να περιέχουν μεγάλη ποσότητα τανινών. Η συγκομιδή συνεχίζεται μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. Ήταν αυτή τη στιγμή που συγκομίζονται τα ευχάριστα γευστικά μούρα, ιδανικά για την παρασκευή επιδορπίων και κονσερβών, καθώς και φαρμάκων ευρέος φάσματος δράσης. Ένα ορισμένο μέρος των τανινών αποθηκεύεται στους καρπούς και μετά τον παγετό.
• Η προετοιμασία των ριζών. Ξεκινά στα τέλη του φθινοπώρου. Είναι επιθυμητό να διεξάγεται συγκομιδή μεταξύ τεχνητών ή χονδροειδών που αναπτύσσονται στη φύση, δεδομένου ότι υπάρχει εκεί η αποκατάσταση του αριθμού των ατόμων του φυτού που συμβαίνει γρήγορα. Ανυψώνουν τις ρίζες τους, τις ξεπλένουν με κρύο νερό, τις στεγνώνουν στον ήλιο και τις στεγνώνουν σε φούρνο ή ηλεκτρικό φούρνο.

Για τα φρέσκα φρούτα το χειμώνα, μπορείτε να παγώσετε τη στροφή. Για να γίνει αυτό, τα μούρα ταξινομούνται, πλένονται με καθαρό νερό, στεγνώνουν από την υγρασία. Μετά από αυτό, τα φρούτα τοποθετούνται σε μια μεγάλη παλέτα σε ένα στρώμα, το βάζετε στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Τα μούρα χύνεται σε ένα σάκο ή πλαστικό δοχείο.

Ποια είναι τα πολύτιμα μούρα...

Όλα τα τμήματα της πτέρυγας είναι πλούσια σε τανίνες, τα οποία έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.

• Στυτική δράση Εκδηλωμένη από την ικανότητα των τανινών του φρούτου των αγκάθων να σχηματίζουν λευκωματίνες με πρωτεΐνες του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών - ειδικές πρωτεΐνες πυκνής δομής. Η μεμβράνη αλβουμίνης προστατεύει τις κατεστραμμένες περιοχές του επιθηλίου από μηχανικό και χημικό ερεθισμό.
• Θεραπευτική δράση. Κάτω από τη δράση των τανινών, ο ερεθισμός των πληγεισών περιοχών μειώνεται, γεγονός που επιταχύνει το ρυθμό επιθήλωσης.
• Αντιμικροβιακή δράση. Οι τανίνες των αγκάθων έχουν βακτηριοστατικές και μυκητοστατικές ιδιότητες, δηλαδή εξαλείφουν βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις και εμποδίζουν την ανάπτυξή τους στον τομέα της βλάβης του δέρματος.
• Αντιεκρηκτική δράση. Η πτέρνα μειώνει την παραγωγή του εξιδρώματος στην περιοχή της βλάβης, στεγνώνει πληγές και έλκη.
• Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Συνίσταται στην ικανότητα των αγκάθων να μειώσουν την παραγωγή προσταγλανδινών και λευκοτριενίων - οι κύριοι μεσολαβητές της φλεγμονής, προκαλώντας υπεραιμία και πρήξιμο των φλεγμονωδών ιστών.

Εκτός από τις τανίνες, τα αγκάθια περιέχουν πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά.

• Σαχάρα. Εύκολα αφομοιώσιμοι τύποι υδατανθράκων είναι μια καλή υποστήριξη για το σώμα κατά τη διάρκεια μιας βλάβης, μετά από ασθένεια. Τα σάκχαρα αποτελούν πηγή γλυκόζης για όλους τους ιστούς του σώματος και συνεπώς χρησιμεύουν για τη σωστή λειτουργία του.
• Οργανικά οξέα. Διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ενεργοποιήστε απαλά την περισταλτική, έχετε μια διαφαιρική, διουρητική επίδραση. Έχουν αντιπαρασιτική δράση.
• Πηκτίνες. Προσροφούν τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων, προϊόντα επεξεργασίας τροφίμων και τη ζωτική δραστηριότητα των βακτηρίων. Εξαλείψτε τη δυσβολία, συμβάλλοντας στην υπεροχή της αναλογίας φυσιολογικής και παθογόνου μικροχλωρίδας προς την κατεύθυνση των ευεργετικών βακτηρίων.
• Βιταμίνες. Παρουσιάζεται με βιταμίνες C, P, K, PP, B2. Έχουν τονωτικό αποτέλεσμα στην κατάσταση του σώματος. Βελτιώστε το μεταβολισμό. Συμβολή στην ομαλοποίηση του σχηματισμού αίματος.
• Ορυκτά Ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος. Απαιτείται για φυσιολογικό μεταβολισμό ηλεκτρολυτών. Συμμετέχοντες ενζυματικών αντιδράσεων και σημαντικές φυσιολογικές διεργασίες. Απαιτούνται ιδιαίτερα για την κανονική κατάσταση του οστικού ιστού, τη διενέργεια νευρικών παρορμήσεων, τη βελτίωση των διαδικασιών κυτταρικής αναπνοής.

... φύλλα, λουλούδια, φλοιούς και ρίζες

Τα φύλλα του Thorn, εκτός από τις τανίνες, περιέχουν πικρία, φλαβονοειδή, φυτοντοκτόνα. Αυτό τους παρέχει οφέλη για την υγεία:

• αντιφλεγμονώδες;
• αντιβακτηριακό.
• αντιοξειδωτικό;
• αντιαιμοπεταλιακό.
• αερομεταφερόμενα.
• βηματοδότης.
• εκκριτικό

Η χημική σύνθεση των αγκάθων δεν έχει μελετηθεί διεξοδικά. Είναι γνωστό ότι η αμυγδαλίνη γλυκοσίδης που περιέχεται σε αυτήν είναι σε χαμηλές συγκεντρώσεις και συνεπώς έχει θεραπευτικές ιδιότητες:

• διουρητικό.
• καθαρτικό?
• diaphoretic?
• αποχρεμπτικό;
• αντισπασμωδικό;
• αντιβακτηριακό.

Ο φλοιός και οι ρίζες της σειράς είναι κορεσμένοι με τανίνες και επομένως χρησιμοποιούνται ενεργά ως αντιδιαρροϊκοί παράγοντες.

Η χρήση των αγκάθια

Τα λουλούδια και τα αγκάθια χρησιμοποιούνται ενεργά στη λαϊκή ιατρική ως διουρητικό για διάφορες δηλητηριάσεις και πρήξιμο του καρδιακού ή νεφρικού χαρακτήρα. Η ευεργετική επίδραση των αγκάθια φύλλα στα σκάφη σας επιτρέπει να πολεμήσετε με τριχοειδή ευθραυστότητα, κιρσοί φλέβες. Ενδείξεις για τη χρήση των αγκάθων στις αγγειακές παθολογίες επεκτείνονται σε αγγειίτιδα λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.

Οι ιδιότητες Sweatshop των αγκάθων θα είναι χρήσιμες σε περιπτώσεις εμπύρετων και αντιβακτηριακές - σε φλεγμονώδεις και μολυσματικές ασθένειες του δέρματος. Επιπλέον, είναι γνωστό για την ικανότητα των ναρκωτικών από τα λουλούδια της σειράς να εξαλείψουν τη ναυτία.

Η βελτίωση του μεταβολισμού με τη χρήση αγκάθων μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς για ουρική αρθρίτιδα, καθώς το φυτό είναι σε θέση να απομακρύνει τις αποθέσεις αλάτων από το σώμα. Η υπογλυκαιμική επίδραση των μούρων καθιστά δυνατή τη χρήση τους σε σακχαρώδη διαβήτη.

Οι ρίζες και ο φλοιός της στροφής παρουσιάζουν τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• πλέξιμο?
• αντιφλεγμονώδες;
• αντιβακτηριακό.
• αντιπαρασιτικό;
• επούλωση.

Τα φάρμακα της ρίζας και του φλοιού χρησιμοποιούνται για τη διάρροια, ως παράγοντα αγκυροβόλησης, καθώς και για κολίτιδα διαφορετικής προέλευσης, για την αποκατάσταση και βελτιστοποίηση της λειτουργίας του εντέρου.

Επιπτώσεις στο σώμα

Η πλούσια χημική σύνθεση των φρούτων προκαλεί την ευρεία χρήση τους για θεραπευτικούς σκοπούς.

• Για τον πεπτικό σωλήνα. Τα αγκάθια και τα παρασκευάσματα τους διεγείρουν την πέψη των τροφών, αυξάνουν την όρεξη, βελτιώνουν την έκκριση ενζύμων και γαστρικών υγρών, εξασφαλίζοντας καλή πέψη. Η αντιπαρασιτική επίδραση του χυμού βοηθά να απαλλαγούμε από σκουλήκια και τοξικά προϊόντα της ζωής τους. Η αντιφλεγμονώδης δράση των αγκάθων εκδηλώνεται καλά στην ελκώδη κολίτιδα, γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα. Η στροφή μετατρέπει τη φυσιολογική πέψη, απαλλάσσει απαλά τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Χαμηλές θερμίδες και ευεργετικές επιδράσεις του φυτού στο μεταβολισμό επιτρέπει τη χρήση των αγκάθια για την απώλεια βάρους.
• Για αίμα. Η σειρά περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, μεταξύ των οποίων και ο σίδηρος, ο οποίος παρέχει σύνθεση αιμοσφαιρίνης. Το Tern έχει αντιαναιμικό αποτέλεσμα, ομαλοποιεί τη βιοχημική σύνθεση του αίματος, βελτιώνει τη διαδικασία κορεσμού του με οξυγόνο. Επιπλέον, ο γύρος ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Το διουρητικό αποτέλεσμα, που εκδηλώνεται ως αποτέλεσμα της διέγερσης των νεφρών, οδηγεί σε βελτίωση της λειτουργίας αποτοξίνωσης και καθαρισμού αίματος.
• Για το δέρμα. Οι στυπτικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της στροφής επιτρέπουν τη χρήση της για την εξάλειψη των πυρετωδών δερματικών παθήσεων: μολυσμένα τραύματα, τροφικά έλκη, φλυκτικές εκρήξεις.
• Για τους πνεύμονες. Τα παρασκευάσματα αγκάθι βοηθούν να απαλλαγούμε από βήχα, φλεγμονή της αναπνευστικής οδού, ομαλοποιούμε το έργο του πηκτωμένου επιθηλίου των βρόγχων, εμποδίζουμε τη στασιμότητα του μυστικού.

Θεραπευτική χρήση

Οι συνταγές για τη χρήση των αγκάθων ποικίλλουν. Παρακάτω είναι οι συνηθέστερες.

Έγχυση

Χαρακτηριστικά Λαμβάνεται από το στόμα για τη θεραπεία χρόνιων παθήσεων του ήπατος, των νεφρών, του ουρητήρα. Με τη βοήθεια της έγχυσης μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά ο μεταβολισμός. Ο καθαρισμός του σώματος σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από δερματικές παθήσεις μολυσματικής και αλλεργικής φύσης. Η έγχυση χρησιμοποιείται για το πλύσιμο των πληγών, την εξάλειψη των εξανθημάτων και επίσης για το πρόσωπο ως φάρμακο για την ακμή.

Προετοιμασία και χρήση

• Δύο κουταλιές της σούπας μείγμα λουλουδιών και φύλλων ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό.
• Τα μέσα επιμένουν όλη τη νύχτα (περίπου οκτώ ώρες).
• Στο πρωινό φίλτρο, χρησιμοποιήστε μέσα σε ένα τέταρτο από ένα ποτήρι, τρεις φορές την ημέρα.

Αφέψημα

Χαρακτηριστικά Με τη βοήθεια αυτού του ζωμού, μπορείτε να μειώσετε τον πυρετό, να εξαλείψετε τα συμπτώματα του πυρετού και να αποκαταστήσετε την ταχύτητα από τα κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες.

Προετοιμασία και χρήση

1. Αποξηραμένα ριζώματα (5 g), ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, βάλτε σε ένα βραδέως βραστό νερό λουτρό.
2. Μαστίζουν το φάρμακο για μισή ώρα.
3. Απομακρύνθηκε από το λουτρό, ψύχθηκε για τρεις ώρες και στη συνέχεια διηθήθηκε.
4. Δεχτείτε μέσα σε ένα τέταρτο ενός ποτηριού, τρεις φορές την ημέρα.

Αποκατάσταση φρούτων

Χαρακτηριστικά Ένα αφέψημα του φρούτου λαμβάνεται από το στόμα για διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες, ανεξάρτητα από τη θέση τους (ρευματισμός, ουρική αρθρίτιδα, κυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, κολίτιδα, βρογχίτιδα).

Προετοιμασία και χρήση

1. Λίγες κουταλιές ξηρών φρούτων έριχναν μισό λίτρο βραστό νερό.
2. Τα φρούτα κονιοποιούνται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Μετά την αφαίρεση από τη θερμότητα, το μέσο διηθείται. Πάρτε μισό ποτήρι, τέσσερις φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Τομές

Χαρακτηριστικά Είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα βάμμα από αγκάθια, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι πριν από την παρασκευή του, τα φρούτα ξεπλένονται με νερό και δεν πλένουν το κερί.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ένα κιλό ώριμων, πλυμένων φρούτων, απαλλαγμένων από τα οστά, τοποθετείται σε γυάλινο βάζο, χύνεται 300 g ζάχαρης.
2. Το στόμα των τραπεζών έκλεισε με γάζα. Το δοχείο τοποθετείται για τρεις ημέρες σε ζεστό και ηλιόλουστο μέρος.
3. Βότκα ή αραιωμένη αλκοόλη χύνεται στο ζυμωμένο μίγμα και αναμειγνύεται επιμελώς.
4. Το βάζο είναι κλειστό με καπάκι. Επιμείνετε το μίγμα για δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Την πρώτη εβδομάδα πρέπει να τα ανακινείτε καθημερινά.
6. Μετά την εκπνοή της έγχυσης, το ποτό που προκύπτει φιλτράρεται μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας.
7. Καταναλώστε μέσα σε 30 ml, τρεις φορές την ημέρα.

Συχνά, οι καρποί των αγκάθια εισάγονται στη σύνθεση των τελών για τη μείωση του βάρους, τη σωστή πίεση, την ανακούφιση φλεγμονή.

Ρόλος στο μαγείρεμα

Τα αγκάθια χρησιμοποιούνται ενεργά για την προετοιμασία των πρώτων, δεύτερων μαγειρικών σκευών, επιδορπίων και σαλτσών. Η περίφημη σάλτσα tkemali περιλαμβάνει τη γλυκιά και ξινή σάρκα αυτών των καρπών. Οι Βούλγαροι προσθέτουν φρούτα στα δημητριακά, για να τους δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση. Έχει μια ιδιαίτερη γεύση μαρμελάδας και μαρμελάδας αγκάθι, καθώς και ζελέ και συμπότες με την προσθήκη του.

Η γεύση του φρούτου εκτιμήθηκε από τους λάτρεις των χειροποίητων ποτών. Το φραγκόσυκο χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τη βότκα και το σπιτικό φεγγάρι είναι φτιαγμένο από φρέσκα μούρα. Το κρασί με βάση τα αγκάθια έχει ένα ενδιαφέρον χρώμα και γλυκόξινη, ελαφρώς στυπτική γεύση. Η δημοτικότητα έλαβε και η προετοιμασία του κονιάκ των αγκάθων στο σπίτι.

Χύνοντας

Χαρακτηριστικά Είναι έτοιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ποτό χαμηλού αλκοόλ.

1. 4 κιλά νωπά, ώριμα μαύρα τέταλα λιθοβολούνται, τοποθετούνται σε ένα δοχείο, χύνονται 3 κιλά ζάχαρης, προστίθενται 200 ​​κ.εκ. ύδατος.
2. Το μείγμα τοποθετείται σε ζεστό, ηλιόλουστο μέρος για ζύμωση. Ο λαιμός του δοχείου συνδέεται με γάζα.
3. Αφού αρχίσει η ενεργή ζύμωση, το δοχείο μεταφέρεται σε ένα ζεστό μέρος, τοποθετείται ένα γάντι από καουτσούκ στο λαιμό, τρυπώντας ένα δάχτυλο.
4. Η έγχυση σε ένα ζεστό μέρος πραγματοποιείται έως ότου το γάντι απολυθεί πλήρως.
5. Ποτό φιλτραρισμένο σε δεξαμενές αποθήκευσης, τους μείωσε για ένα μήνα στο υπόγειο για τη γήρανση.

Χρήσιμες ιδιότητες των αγκάθια είναι σχετικές στην καθημερινή ζωή. Τεχνητή φύτευση αγκάθια συχνά πραγματοποιείται για την ενίσχυση του εδάφους κοντά στις χαράδρες, οι όχθες της δεξαμενής. Το ισχυρό ριζικό σύστημα αποτρέπει τη μετακίνηση του εδάφους και καταρρέει. Συχνά η στροφή καλλιεργείται ως αντιστάθμισμα για την προστασία των κήπων. Με την κατάλληλη φροντίδα του φυτού, μπορείτε να σχηματίσετε μια κορώνα ή θάμνους, τυλίγοντας αυτή την ποιότητα προς όφελος του αγροκτήματος.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των αγκάθων είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Χάρη στη σύγχρονη έρευνα, δεν αμφισβητούνται από τη σύγχρονη επίσημη ιατρική. Στην αρχαιότητα, το φυτό ήταν προικισμένο με μαγικές ιδιότητες και οι θέσεις όπου τα αγκάθια βλαστάνονταν θεωρούνται ιερά.

http://herbalpedia.ru/catalog/tern/