Εγκυκλοπαίδεια των φαρμακευτικών φυτών
Φωτογραφία ενός ανθισμένου φαρμακευτικού φυτού Cumin συνηθισμένο
Cumin - φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Το Cumin είναι ένα γαστρικό φάρμακο (και για την τόνωση της όρεξης), ως φάρμακο για κολικούς, ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, καθώς και για βήχα.
Λατινική ονομασία: Carum carvi.
Αγγλικό όνομα: Caraway, μάραθο Meridian, περσικό κύμινο.
Οικογένεια: Ομπρέλα - Apiaceae.
Συνώνυμο: Κοινή κύμινο.
Δημοφιλή ονόματα: πεδίο κύμινο.
Όνομα φαρμακείου: φρούτα καρπού - Carvi fructus, έλαιο σπόρου κυδωνιού - Carvi aetheroleum.
Χρησιμοποιούμενα μέρη κύμινου: ώριμα φρούτα.
Βοτανική περιγραφή: Κίνδυνος συνηθισμένου - διετούς φυτού με ράμφος με τη μορφή ατράκτου ή γογγυλόσπορου και ορθοστατικού διακλαδισμένου στελέχους. Φύλλα είναι dvustepristye, φωτεινό πράσινο χρώμα, φύλλα pinnatisect, τα τμήματα τους είναι γραμμικά-επισήμανε. Η ταξιανθία είναι μια περίπλοκη ομπρέλα χωρίς περιτυλίγματα και περιτυλίγματα. Τα λουλούδια είναι μικρά και συχνά λευκά, λιγότερο συχνά (σε ορεινές περιοχές) κοκκινωπό ή κόκκινο. Τα φρούτα είναι επιμήκη, αποσυντίθενται σε ώριμη κατάσταση σε δύο δρεπανοειδή καρποφόρα. Το κύμινο ανθίζει από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο (Ιούλιο).
Προσδιορίστε προσεκτικά: Το κύμινο μπορεί να συγχέεται με άλλη, δηλητηριώδη ομπρέλα! Για ιατρικούς σκοπούς, το κύμινο προέρχεται από καλλιεργούμενες φυτείες.
Οικότοπος: βρίσκεται στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη - σε λιβάδια, βοσκότοπους, κατά μήκος δρόμων, πλαγιές και ανάχωμα.
Συγκομιδή και συγκομιδή: οι καρποί συγκομίζονται μόλις γίνουν καφέ, από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι ομπρέλες κόβονται και κρεμούνται για ωρίμανση σε ένα αεριζόμενο μέρος. Όταν οι σπόροι του κύμινο στεγνώσουν, απομακρύνονται από τις ομπρέλες και μετά από σύντομη ξήρανση αποθηκεύονται σε σάκους ή κιβώτια. Το αιθέριο έλαιο προέρχεται από πρόσφατα συγκομισθέντα και θρυμματισμένα φρούτα με απόσταξη με ατμό.
Δραστικά συστατικά: κύμινο φρούτα περιέχουν 3-7% αιθέριο έλαιο, 12-22 λιπαρά έλαια καθώς και φλαβονοειδή κουερσετίνη και καμπφερόλη, κουμαρίνη, ουμπελλιφερόνη, σκοπολετίνη, κ.λπ. Επιπλέον, ανακάλυψαν πρωτεΐνη (10-23%) και ταννίνης. ουσίες. Η σύνθεση του αιθέριου ελαίου και το περιεχόμενό του ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με το στάδιο της βλάστησης. Το κύριο συστατικό του αιθέριου ελαίου είναι carvone - 50-60%. Επιπλέον, έλαιο κύμινου περιέχει D-λιμονένιο (30%), και στο αιθέριο έλαιο από ανώριμα φρούτα λιμονένιο σημαντικά περισσότερο από ό, τι στο έλαιο από ώριμα φρούτα. Το αιθέριο έλαιο καρβακρόλης είναι παρούσα, η οποία προκαλεί την περίεργη οσμή κύμινου και λιναλοόλης, κυμένιο, πινένιο, και άλλες αλκοόλες και εστέρες τους. Τα φλαβονοειδή quercetin, kaempferol και isorhamnetin βρίσκονται επίσης στο γρασίδι. Οι ρίζες περιέχουν ασκορβικό οξύ (0,09-0,35%) και υδατάνθρακες.
Διάγραμμα διατροφής των σπόρων σιμιγδαλιών
Πίνακας 1. Η σύνθεση 100 γραμμαρίων σπόρων καρυδιών μπαχαρικών περιλαμβάνει:
Τα στοιχεία για τα θρεπτικά συστατικά προέρχονται από τη βάση δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.
Κύμινο - χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή
Οι καρποί του κύμινο - το καλύτερο φυτικό καρμίνι (θεραπεία για τον μετεωρισμό) από όλα αυτά που έχουμε μόνο. Με αυτό έχουν αποκτήσει μια ισχυρή θέση στην ιατρική. Το κύμινο μπορεί να βρεθεί σε αμέτρητα γαληνικά παρασκευάσματα, αλλά είναι συνταγογραφούμενο και ακριβώς όπως το τσάι χωρίς πρόσθετα.
NHS Γερμανία είναι πολύ θετικά για κύμινο, προσφέροντας να το χρησιμοποιήσετε σε «ένα αίσθημα πληρότητας, μετεωρισμός και το φως σπαστικές διαταραχές του γαστρεντερικού δράση σε παθήσεις της καρδιάς και το στομάχι, πεπτικά προβλήματα στα βρέφη.»
Συνταγές του τσαγιού του κυανοειδούς και της φαρμακευτικής έγχυσης
- Συνταγή για την παρασκευή τσαγιού κύμινο: 1 κουταλάκι του γλυκού με την κορυφή των θρυμματισμένων σπόρων ρίχνουμε 1/4 λίτρο βραστό νερό και στέλεχος μετά από 10 λεπτά. Τσάι από σπόρους κέδρου είναι καλό για να πιει ζεστό, σε μικρές γουλιές. Καταργεί γρήγορα τα οίδημα και τους σπασμούς του πεπτικού σωλήνα. Για βρέφη, αραιώνεται με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1.
Κύμινο συνήθεις στη λαϊκή ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, το κοινό Cumin είναι πολύ σεβαστό ως γαστρικό φάρμακο (και για την τόνωση της όρεξης), ως φάρμακο για κολικούς, ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, καθώς και για βήχα. Χρησιμοποιείται με τη μορφή τσαγιού (όπως περιγράφεται παραπάνω), τα αποξηραμένα φρούτα μασούν, ή η σκόνη κύμινο λαμβάνεται αρκετές φορές - πόσο θα χωρέσει στην άκρη του μαχαιριού.
Φωτογραφία του σπόρου του φαρμακευτικού φυτού Cumin συνηθισμένο
ΠΡΟΣΟΧΗ!
Κύμινο για θεραπεία
Συνταγές για τη χρήση σπόρων κύμινου για τη θεραπεία ασθενειών στο σπίτι.
- Πρόδρομο αδένωμα στους άνδρες. Συνιστάται να τρώτε συνεχώς τσάι από σπόρους κύμινου - ρίξτε 1,5 κουταλιές της σούπας βραστό νερό σε μια κουταλιά της σούπας, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, εγχύστε, τυλιγμένο, 10 λεπτά, στραγγίστε. Πίνετε όλη την ημέρα.
- Αλλεργία. 4 σάκοι από σπόρους κύμινου αλέθεται σε ένα μύλο καφέ, ρίχνουμε 0,5 λίτρα μη επεξεργασμένου θερμού φυτικού ελαίου. 10 λεπτά κρατήστε σε ένα λουτρό νερού, μην βράζετε. Ρίξτε σε ένα μπουκάλι και την εβδομάδα επιμείνετε σε ένα πολύ ζεστό μέρος (μπορείτε να στη μπαταρία ή στον ήλιο). Αυτό το λάδι αποκαθιστά την ανοσία του δέρματος. Θάψτε στη μύτη των ενήλικων 20 σταγόνες, για τα παιδιά - 5. Η πορεία της θεραπείας είναι 3-6 μήνες. Για να ολοκληρώσετε τη θεραπεία, θα πρέπει να μειώσετε σταδιακά τη σταδιακή μείωση της δοσολογίας ανά ημέρα. Το λάδι μπορεί να εφαρμοστεί εξωτερικά - μάσκες, συμπιέσεις, μασάζ.
- Στηθάγχη Ένα μισό ποτήρι γαιοτριμμένο κύμινο ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, βράζουμε για 15 λεπτά, στραγγίζουμε, ρίχνουμε στο ζωμό ένα άλλο τέταρτο φλιτζάνι νερό και φέρουμε και πάλι σε βράση. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μπράντυ. Πάρτε κάθε μισή ώρα σε μια κουταλιά της σούπας. Η στηθάγχη μπορεί να θεραπευτεί σε 4 ώρες.
Είναι πολύ συνηθισμένο να χρησιμοποιούμε το κύμινο και ως ηρεμιστικό για τα μικρά παιδιά - ίσως λόγω του καρμφορματικού του αποτελέσματος, δεδομένου ότι τα βρέφη και τα μικρά παιδιά συχνά έχουν μετεωρολογία ως αιτία ανησυχίας. Δεν σημαίνει τίποτα καλύτερο, όπως προτείνεται από την παραδοσιακή ιατρική, ενάντια σε οδυνηρή εμμηνόρροια σε νεαρά κορίτσια, από το τσάι κύμινο. Μια τσάντα από κύμινο, θερμαινόμενη απαλά στη σόμπα, χρησιμοποιείται εύκολα από τους ανθρώπους για να προσκολληθεί στο πονόδοντο για πονόδοντο και κεφαλαλγία. Στην κτηνιατρική, το τσάι κύμινου είναι το αγαπημένο φάρμακο για κολικούς σε άλογα και βοοειδή.
Η χρήση του κύμινο ως καρύκευμα
Φωτογραφία του λευκού ψωμιού με σπόρους του φαρμακευτικού φυτού Cumin συνηθισμένο
Cumin - ένα πολύ υγιές καρύκευμα, το οποίο δεν πρέπει να εγκαταλειφθεί. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι αντιπαθούν το γούστο της, αλλά αυτό οφείλεται συνήθως σε ακατάλληλη χρήση. Ολόκληρα φρούτα κύμινου σε ψητά προϊόντα, λάχανο, τηγανητές πατάτες ή σαλάτες μπορούν να χαλάσουν τη γεύση των τροφίμων αν πέσουν σε ένα δόντι και γαρνιούνται. Γάλα κύμινο και σε φρέσκο ψωμί, και σε σαλάτες, και σε τηγανητές πατάτες, αποτρέπει πολύ λιγότερο και τρώνε με ανυπομονησία. Και για την προετοιμασία ζεστών πιάτων από το λάχανο, τα οποία οφείλονται μόνο στην προσθήκη κύμινο και γίνονται υγιεινά, μπορούμε να προτείνουμε μια ειδική τσάντα. Πριν από το μαγείρεμα, το κύμινο στην τσάντα τοποθετείται στο λάχανο, αλλάζοντας τη θέση του από καιρό σε καιρό και μετά το μαγείρεμα αφαιρείται και το λάχανο αναμιγνύεται καλά. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι του κύμινο δεν θα ερεθίσουν όταν τρώνε, και η θεραπευτική δύναμη του κύμινο θα χρησιμοποιηθεί.
Cumin κανονικό - ένα από τα παλαιότερα καρυκεύματα στον κόσμο. Προωθεί την απορρόφηση των λιπών και βελτιώνει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και η ιδιότυπη γεύση της συνδυάζεται με σχεδόν όλα τα πιάτα, διότι δεν διακόπτει τη γεύση τους. Ωστόσο, δεν επιτρέπει άλλες γεύσεις - εκτός από το πιπέρι. Το τέλειο μείγμα για καρύκευμα όλων των τύπων τυριών μπορεί να ληφθεί με λείανση πιπεριού, κύμινου και αλατιού σε ίσα μέρη.
Παρενέργειες Η κύμινο είναι αβλαβής. Ωστόσο, η υπερδοσολογία, όπως κάθε φάρμακο που περιέχει αιθέριο έλαιο, πρέπει να αποφεύγεται.
Αντενδείξεις. Πεπτικό έλκος, στεφανιαία νόσο, θρομβοφλεβίτιδα, γαστρίτιδα, καρδιακή προσβολή, θρόμβωση, διαβήτη.
http://herbal-grass.com/medicinal-plants/tmin-cumin-carum-carvi.htmlΝόστιμοι και υγιείς σπόροι κύμινου: όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και τη χρήση τους στο μαγείρεμα
Μάθετε για το τι κάνει το κύμινο ανάμεσα σε άλλα διάσημα βότανα, δείτε τις καταπληκτικές θεραπευτικές του ιδιότητες και αντενδείξεις. Όλα για το τι είναι το κύμινο και πώς είναι χρήσιμο, στο οποίο τα πιάτα προστίθενται συνήθως και πολύ περισσότερα στο preparkino.ru.
Τι είναι το κύμινο;
Το κύμινο είναι σκούρο καφέ με σχήμα ημισελήνου καρυκεύματος με αρκετές ραβδώσεις που τρέχουν κατά μήκος της επιφάνειας, με γλυκιά και ελαφρώς πιπέρι γεύση.
Οι σπόροι χυμού είναι ευρέως διαδεδομένοι στην ευρωπαϊκή και μεσογειακή κουζίνα, το σύνθετο άρωμά τους είναι κατάλληλο τόσο για αλμυρά όσο και για γλυκά πιάτα. Αυτό είναι ένα σημαντικό συστατικό των πιο παραδοσιακών συνταγών ψωμιού σίκαλης.
Οι σπόροι χυμού θα χρειαστούν εάν σκοπεύετε να φτιάξετε νόστιμη λάχανο λάχανο, πολωνικό λουκάνικο ή τριαντάφυλλο harissa.
Μπορεί επίσης να βρεθεί σε επιδόρπια, οινοπνευματώδη και ως συστατικό σε καλλυντικά προϊόντα.
Τι φαίνεται το κύμινο και οι σπόροι του; - φωτογραφία
Οι σπόροι χυμού είναι γκριζωπο-πράσινοι ή ανοιχτοκάστανικοι φρούτοι μεγέθους έως 6 mm με έντονο νευρώσεις.
Γενική περιγραφή
Περισσότερα από 30 είδη φυτών που διανέμονται σε όλο το Βόρειο Ημισφαίριο ανήκουν στο γένος Cumin (Carum). Καθώς το μπαχαρικό καλλιεργείται μόνο ένα - το κοινό Cumin (Carum Carvi).
Ανήκει στην οικογένεια Umbrelliferae ή στο σέλινο ή το σέλινο (Apiaceae), το οποίο περιλαμβάνει επίσης και άλλα διάσημα μπαχαρικά, όπως μάραθο, ζιρά, γλυκάνισο και άνηθο.
Πρόκειται για ένα βραχύ (50-60 εκ.) Διετείς φυτό με λεπτοκομμένα φύλλα και διακλαδισμένους μίσχους, που τελειώνουν με ομπρέλες ταξιανθιών με μικροσκοπικά ροζ άσπρα λουλούδια ή αρωματικά φρούτα.
Οι πράσινοι και οι ρίζες του κύμινο είναι επίσης εδώδιμες και αρκετά αρωματικές, αλλά οι ξηροί σπόροι, που σχηματίζονται κατά το δεύτερο έτος της ζωής του φυτού, είναι δημοφιλείς ως καρυκεύματα.
Πώς να πάρετε καρύκευμα καρύκευμα
Οι σπόροι χυμού συγκομίζονται σε μια στιγμή που είναι ακόμα ελαφρώς άγευστες, επειδή όταν ωριμάζουν, σπάζουν εύκολα και γρήγορα καταρρέουν στο έδαφος. Τα φυτά κόβονται και αφήνονται να ωριμάσουν κάτω από τα υπόστεγα. Στη συνέχεια αλείφεται, κοσκινίζεται για να καθαρίσει τα συντρίμμια. Τα τελικά φρούτα είναι συσκευασμένα σε χάρτινες σακούλες και αποστέλλονται προς πώληση.
Κύμινο και κύμινο - ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους
Το κύμινο συγχέεται με το zira, πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτό είναι το ίδιο πράγμα, οι διαφορές μεταξύ αυτών των δύο μπαχαρικών παρουσιάζονται σαφώς στη φωτογραφία:
Το Zira έχει μεγαλύτερη γεύση, ελαφρύτερο χρώμα και οι σπόροι είναι μεγαλύτεροι από εκείνους του κύμινο. Η γεύση του zira είναι επίσης διαφορετική από το κύμινο: είναι ισχυρότερη και πιο πικάντικη λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια.
Το Zira είναι ένας ξηρός σπόρος του φυτού Cumin cyminum, που μοιάζει με μαϊντανό. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται τόσο συνολικά όσο και σε μορφή εδάφους για μαγείρεμα σε πολλές χώρες. Περισσότερα για το Zira θα μάθετε από αυτή τη δημοσίευση στο pripravkino.ru.
Οι σπόροι κίμινο από το εργοστάσιο Carum carvi έχουν σχήμα ημισελήνου, μακρύ, με πέντε παχιές πλευρές.
Το Cumin είναι πιο συνηθισμένο στη γερμανική κουζίνα, όπου συνήθως χρησιμοποιείται ολόκληρο παρά έδαφος. Έχει άρωμα και γεύση που μοιάζει με anis, το οποίο είναι δημοφιλές στο ψωμί, ειδικά στη σίκαλη, καθώς και σε τυριά, λαχανάκια και ρίζα λαχανικά.
Ποια είναι η γεύση και η μυρωδιά των σπόρων κύμινου
Οι σπόροι του Cumin έχουν ένα πολύ χαρακτηριστικό άρωμα, που μοιάζει με γλυκάνισο, αλλά με μαλακές, γήινες και καρυδιές νότες και ζεστή, ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Αυτό είναι ένα τόσο ισχυρό καρύκευμα που στις περισσότερες συνταγές χρειάζεται μόνο ένα μικρό ποσό.
Πώς να επιλέξετε και πού να αγοράσετε σπόρους κύμινου
Οι σπόροι χυμού πωλούνται είτε με τη μορφή σπόρων είτε υπό μορφή γης. Στο κατάστημα, αγοράστε ολόκληρους σπόρους αντί των αλεσμένων, καθώς οι αδίστακτοι κατασκευαστές συχνά ψεύτικη σκόνη προσθέτοντας πρόσθετα πρόσθετα.
Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα των καρπών του κύμινο, τόσο πιο ουσιαστικό είναι το πετρέλαιο και τόσο το καρυκεύμα.
Πώς και πόσο να αποθηκεύσετε σπόρους κίμινο
Οι ολόκληροι σπόροι κύμινου αποθηκεύονται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος σε σφραγισμένα δοχεία για 2-3 χρόνια. Εάν είναι απαραίτητο, συνθλίβονται με τη βοήθεια μύλου καφέ ή χειροκίνητα σε κονίαμα.
Τα τεμαχισμένα μπαχαρικά χάνουν πολύ γρήγορα τη γεύση τους. Το παρασιτικό κύμινο αποθηκεύεται σε ψυγείο σε ερμητικά κλειστά γυάλινα βάζα και χρησιμοποιείται όσο το δυνατόν νωρίτερα, δεδομένου ότι η διάρκεια ζωής του είναι πολύ μικρότερη: μόνο 2-3 μήνες.
Χημική σύνθεση
Οι σπόροι κίμινο έχουν υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχουν πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Θρεπτική αξία των σπόρων κύμινου (Carum carvi) ανά 100 g
Φυσιολογικός ρόλος
Οι σπόροι χυμού έχουν στο σώμα το αποτέλεσμα όπως:
- ανθελμινθικό;
- πεπτικό ·
- ανοσοδιεγερτικό;
- διουρητικό.
- αντιβακτηριακό.
- αποχρεμπτικό;
- αντιβηχικό.
Φαρμακευτικές ιδιότητες των σπόρων κύμινου
Το κύμινο χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό και καρυκεύματα για τρόφιμα, αλλά πωλείται επίσης με τη μορφή πρόσθετων τροφίμων, καθώς έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Οι σπόροι χυμού είναι πλούσιοι σε ίνες: 100 γραμμάρια σπόρων περιέχουν 38 γραμμάρια ίνας, το οποίο είναι το 100% της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης. Οι διαλυτές καθώς και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες αυξάνουν τον όγκο του φαγητού και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, επιταχύνοντας τη διέλευσή του μέσω των εντέρων.
Οι ίνες απορροφούν επίσης τις τοξίνες που μπορεί να περιέχονται στα τρόφιμα και έτσι βοηθούν στην προστασία του βλεννογόνου του παχέος εντέρου από τον καρκίνο. Επιπλέον, οι διαιτητικές ίνες δεσμεύουν τα χολικά άλατα (που προέρχονται από τη χοληστερόλη) και μειώνουν την επαναπορρόφηση τους στο παχύ έντερο και έτσι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Η κύμινο περιέχει αιθέρια έλαια για την υγεία: καρπόνι, λιμονένιο, carveol, πινένιο, αλουμίνιο κινίνης, φουρφουράλη και θουόνη, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές, πεπτικές, αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Οι σπόροι περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών, όπως λουτεΐνη, καροτίνη, κρυπτοξανθίνη και ζεαξανθίνη. Αυτές οι ενώσεις εκκρίνουν επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες από το σώμα και προστατεύουν έτσι από τον καρκίνο, τη μόλυνση, τη γήρανση και τις εκφυλιστικές νευρολογικές ασθένειες.
Το κύμινο είναι μια εξαιρετική πηγή ορυκτών όπως:
- Ο χαλκός είναι ένα σημαντικό στοιχείο για τη διαδικασία σχηματισμού αίματος στο σώμα, εμπλέκεται στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των λευκών αιμοσφαιρίων.
- Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Ο ψευδάργυρος ρυθμίζει πολλές ζωτικές λειτουργίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης, της ανάπτυξης, της πέψης και της παραγωγής σπέρματος.
- Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που βοηθά την καρδιά να λειτουργήσει αποτελεσματικά και διατηρεί τόσο την υγιή πίεση του αίματος όσο και τη σταθερή λειτουργία της καρδιάς.
- Το μαγγάνιο χρησιμοποιείται από τον οργανισμό ως παράλληλο παράγοντα για το ισχυρό αντιοξειδωτικό ένζυμο υπεροξειδιο δισμουτάση.
- Το ασβέστιο είναι σημαντικό για την κανονική διαπερατότητα των κυτταρικών μεμβρανών και των αιμοφόρων αγγείων.
- Το σελήνιο διεγείρει το σχηματισμό αντισωμάτων, τα λευκά αιμοσφαίρια, εμπλέκονται στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Το μαγνήσιο είναι ο κύριος συμμετέχων στις ενεργειακές διεργασίες, η νευρομυϊκή μετάδοση και ο μηχανισμός της συστολής των μυών.
Πολλές ζωτικές βιταμίνες συγκεντρώνονται σε σπόρους κύμινου: Α, Ε, C, καθώς και ομάδα Β - θειαμίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη και νιασίνη.
Top 10 Υγιεινές ιδιότητες των σπόρων σιτηρών
- Η κύμινο βοηθά στην πέψη. Όπως αναφέρθηκε ήδη, οι σπόροι του είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Η προσθήκη αρκετών ινών στη διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για την σωστή πέψη. Λόγω αυτού, το κύμινο μπορεί να αποτρέψει τα κοινά προβλήματα στο στομάχι, συμπεριλαμβανομένης της αναστάτωσης, της φούσκας, της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας.
- Το T min συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες δεν είναι μόνο καλές για την πέψη, αλλά θεωρούνται επίσης αποτελεσματικές για την απώλεια βάρους. Στην περίπτωση των σπόρων κίμινο υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που επιβεβαιώνουν τη χρησιμότητά τους σε αυτό το θέμα.
- Το Cumin υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μειώνουν το επίπεδο της LDL χοληστερόλης στο σώμα. Η μείωση της ολικής και της LDL χοληστερόλης, με τη σειρά της, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Τα φυσικά αντιοξειδωτικά που απαντώνται σε σπόρους κύμινου παίζουν επίσης ζωτικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς, εξουδετερώνοντας τις καταστρεπτικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
- Το κύμινο είναι καλό για την υγεία των γυναικών και των ανδρών. Πολλές γυναίκες υποφέρουν από πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Οι σπόροι χυμού είναι ένας προσιτός φυσικός τρόπος για την ανακούφιση των κράμπες. Μπορούν να παρασκευαστούν ως τσάι, να δροσιστούν και να πιουν σε οποιαδήποτε βολική στιγμή. Στους άνδρες, το κύμινο προλαμβάνει την ανικανότητα, διεγείρει την παραγωγή σπέρματος.
- Η κύμινο βοηθάει από την αϋπνία. Ο λόγος για τον οποίο αυτοί οι σπόροι βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου και τη διάρκεια είναι ότι περιέχουν μαγνήσιο.
- Διεγείρει τη γαλουχία. Οι σπόροι χυμού είναι ένα προϊόν που προωθεί την παραγωγή μητρικού γάλακτος. Είναι ασφαλείς για το παιδί και μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά, αλλά είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.
- Ανακουφίζει τα παράσιτα. Το κύμινο περιέχει ένα σύνθετο καρβουνάκι, το οποίο έχει ανθελμινθικές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση σπόρων εμποδίζει τα παράσιτα να μολύνουν το σώμα, καθώς σκοτώνουν τόσο τους ενήλικους σκώληκες όσο και τις προνύμφες τους.
- Η κύμινο έχει διουρητικές ιδιότητες. Η τακτική ούρηση βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Οι σπόροι χαλκού υποστηρίζουν την υγεία των ματιών. Αυτή η χρήσιμη ιδιότητα εξηγείται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, καθώς και από τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά καροτενοειδών επιβραδύνουν τον πρόωρο εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, συμβάλλουν στη διατήρηση του οπτικού νεύρου υγιή και αντικατοπτρίζουν ορισμένες ακτίνες UV, προστατεύοντας έτσι τα μάτια από βλάβες.
- Η κύμινο βοηθά στην ανακούφιση του βήχα. Οι αποχρεμπτικές ιδιότητές του συμβάλλουν στην καταστροφή και την έκκριση βλέννας από τους πνεύμονες, καθώς και στην άμεση καταστολή της ανάγκης για βήχα με δράση στον εγκέφαλο. Οι ιδιότητες αποτοξίνωσης είναι πιο χρήσιμες για τον σπασμικό βήχα και οι αντιβηχικές του ικανότητες είναι πιο κατάλληλες για ξηρό βήχα.
Αντενδείξεις (βλάβες) και παρενέργειες από σπόρους κύμινου
Η κυμίνη, όπως όλα τα που καταναλώνονται υπερβολικά, μπορεί να βλάψει το σώμα. Πολύ μεγάλο μέρος αυτού του μπαχαρικού προκαλεί μερικές φορές καούρα και προκαλεί καταιγισμό.
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι προσεκτικές με αυτό το μπαχαρικό, ειδικά τους πρώτους μήνες.
Οι νοσηλευτικές γυναίκες πρέπει να συμβουλεύονται τους γυναικολόγους τους πριν χρησιμοποιήσουν σπόρους κίμινο για να τονώσουν τη γαλουχία.
Για τους διαβητικούς, συνιστάται να ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πριν καταναλώσετε κύμινο, αφού αυτό το καρύκευμα το μειώνει.
Η χρήση σπόρων κύμινου στο μαγείρεμα
Ολόκληρα φρούτα κύμινου προστίθενται στη μέση της διαδικασίας μαγειρέματος ή 10-15 λεπτά πριν μαγειρευτούν, τοποθετώντας τα σε μια σακούλα ύφασμα και στη συνέχεια αφαιρώντας.
Εάν η συνταγή απαιτεί σπόρους προς σπορά, είναι προτιμότερο να τα αλέσετε αμέσως πριν από τη χρήση.
Το Cumin χρησιμοποιείται συχνότερα για προϊόντα αρτοποιίας, όπως ψωμί σίκαλης, κουλουράκια και μπισκότα, και εδώ είναι μερικά ακόμη πιάτα στα οποία προστίθεται:
- Αυτό είναι ένα σημαντικό πρόσθετο γεύσης για μερικά τυριά, για παράδειγμα, το Danish Havarti και το Swiss tilziter.
- Χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών Akvavit και σναπς.
- Στην ινδική μαγειρική, οι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται σε κάρυ και σε απόσταση.
- Στις χώρες της Βόρειας Αφρικής, όπως το Μαρόκο και η Αλγερία, προστίθενται όταν μαγειρεύεται ψημένο αρνί.
- Ο γήινος κύμινο είναι ιδανικός για τηγανητές πατάτες, μπρόκολο, καρότα, τεύτλα.
- Προστίθεται σε πιάτα από φασόλια ή λάχανο σε οποιαδήποτε από τις μορφές του.
- Καλό όπως μια μαρινάδα για τα ψάρια και το αρνί που αναμιγνύεται με το σκόρδο και το χυμό λεμονιού.
- Το Cumin συνδυάζεται καλά με όλα τα μπαχαρικά, αλλά είναι ιδανικό για τα βότανα και τα μπαχαρικά από τη δική του οικογένεια - είναι άνηθο, κόλιανδρο, κύμινο.
- Μεγάλη για συνταγές που περιέχουν λάχανο, τυρί ή τυρί.
- Οι σπόροι χυμού προστίθενται σε μερικές συνταγές για λάχανο.
- Το κούμινιο συχνά τοποθετείται στο ουγγρικό γκούλας μαζί με την πάπρικα.
- Μαζί με άλλα πικάντικα καρυκεύματα, οι σπόροι κύμινου προστίθενται συχνά σε λουκάνικα και πιάτα με βάση το κρέας.
- Αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται για λαχανικά σαλάτες και ψητά λαχανικά.
1 κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 3,5 γραμμάρια σπόρων κύμινου. Με ένα τσίμπημα - περίπου 0,5 γραμ.
Πόσο κύμινο θα πρέπει να προστεθεί στα πιάτα:
- Για 1 κιλό κρέατος (για γκούλας, ψητό) - 1,5 κουτ. (5-7 g)
- Για 1 κιλό κιμά - 1 κουταλάκι του γλυκού (5 γραμμάρια)
- Σε 1 κιλό αλεύρι (για ψήσιμο ψωμιού κλπ.) - 2 κουταλιές της σούπας. (10 g)
- Για 1 κιλό σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Η κινούνα που καλλιεργείται σε θερμές χώρες έχει ένα πιο έντονο άρωμα, αφού περιέχει 2 φορές περισσότερα αιθέρια έλαια από αυτά που καλλιεργούνται σε ένα δροσερό κλίμα, γι 'αυτό θα χρειαστεί μισό.
Συνταγή για νόστιμη ξινολάχανο με κύμινο - βίντεο
Πώς να αντικαταστήσετε τους σπόρους του κύμινο στη συνταγή
Αν δεν είναι εύκολο να βρούμε τους σπόρους κίμινο που ζείτε ή τελειώνουν, τότε εξετάστε οποιοδήποτε από αυτά τα αποτελεσματικά υποκατάστατα. Οι περισσότερες εναλλακτικές λύσεις μπορούν να βρεθούν στο τοπικό μπακάλικο ή στα μπαχαρικά στο σπίτι σας.
- Σπόροι γλυκάνισου. Αυτό το μπαχαρικό προέρχεται από την ίδια οικογένεια, με πολύ παρόμοια οσμή. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι γλυκάνισου λειτουργούν καλύτερα ως υποκατάστατο του κύμινο σε αρτοσκευάσματα (ψωμί και μπισκότα). Το δυνατό τους άρωμα μπορεί να αντέξει το ψήσιμο χωρίς να γίνει πικρό. Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους γλυκάνισου αντί για κύμινο, βάλτε μικρότερο ποσό από αυτό που απαιτείται με συνταγή.
- Σπόρους μάραθου. Αυτά τα δύο μπαχαρικά είναι τόσο παρόμοια στη γεύση και την εμφάνιση που συχνά μπερδεύονται μεταξύ τους. Οι σπόροι μάραθου χρησιμοποιούνται καλύτερα ως υποκατάστατο για τους σπόρους κίμινο σε κάρυδες, σούπες και τα παρόμοια, όπου χρειάζονται μακρά χρόνοι μαγειρέματος. Σε αυτά τα πιάτα θα χρειαστείτε επίσης ένα μπαχαρικό που μπορεί να ανταγωνιστεί με άλλες έντονες γεύσεις. Αν χρησιμοποιείτε σπόρους μάραθου αντί για κύμινο, πάρτε το ίδιο ποσό.
- Οι σπόροι άνηθρου είναι ένας άλλος τρόπος για να πάρετε μια γεύση σαν κύμινο. Ο άνθος ανήκει στην ίδια οικογένεια, γεγονός που εξηγεί την ομοιότητα της γεύσης και της οσμής. Οι σπόροι του είναι ιδανικοί για χρήση σε πολτοποιημένες σούπες και για μαγείρεμα λάχανου.
- Το Star anise (ασιατικό γλυκάνισο) είναι ένα άλλο καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει το κύμινο. Η ισχυρή μυρωδιά του μπορεί να είναι συντριπτική, οπότε προσθέστε λίγο.
Επιστημονικές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι το κύμινο προσφέρει οφέλη για την υγεία, καθώς έχει θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η πιθανή βλάβη (αντενδείξεις). Παρόλο που είναι πολύ νωρίς για να προτείνουμε τα συμπληρώματα σπερμάτων κύμινο ως συνήθη θεραπεία, η συμπερίληψη αυτού του μπαχαρικού στη διατροφή θα είναι χρήσιμη, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
http://pripravkino.ru/spicery/semena-tminaΕικόνες σιτηρών χυμού
Το κύμινο είναι ένα φυτό του οποίου οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως πικάντικη συνταγή τροφής. Σε αντίθεση με το κύμινο και τον κόλιανδρο, το κύμινο είναι πιο δημοφιλές στην ευρωπαϊκή κουζίνα.
Το όνομα αυτού του μπαχαρικού σε άλλες γλώσσες είναι:
- Γερμανικά - Wiesenkümmel, Ekhter Kümmel, Brotkümmel;
- Αγγλικά - κύμινο;
- Γαλλικά - semence de carvi, cinis des Vosges.
Εμφάνιση
Το κύμινο μεγαλώνει σε ύψος 1,5 μέτρων. Εξωτερικά, μοιάζει με το συνηθισμένο θάμνο άνηθο: λεπτό, διακλαδισμένο στέλεχος, φτερά φύλλα, συγκεντρώσεις συλλέγονται σε μεγάλες ομπρέλες. Τα λουλούδια είναι συνήθως λευκά, ροζ ή ελαφρώς κοκκινωπά.
Σπόροι με μέγεθος περίπου 5 mm, καφέ. Μπορούν να διακριθούν με ένα καμπύλο σχήμα και διαμήκεις άκρες, που είναι ακριβώς 5.
Η κυμίνη και το κύμινο είναι παρόμοιες στην εμφάνιση, επομένως συχνά συγχέονται. Οι διαφορές μεταξύ κύμινο και κύμινο αναλύονται στο άλλο μας άρθρο.
Οι βοτανολόγοι περιέγραψαν περίπου 25 είδη κύμινου, εκ των οποίων το πιο δημοφιλές είναι το κύμινο. Από αυτόν τον τύπο γίνεται το περίφημο μπαχαρικό. Εκτός από το συνηθισμένο κύμινο, υπάρχουν επίσης:
- σκοτεινή αιματηρή?
- Bretschneider;
- Buryat;
- Καυκάσιος;
- Grossheim;
- Komarova και άλλοι.
Όπου μεγαλώνει
Το Cumin προτιμά ένα εύκρατο κλίμα, επομένως διανέμεται κυρίως στο έδαφος της Ευρώπης. Ωστόσο, αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί στις δροσερές περιοχές της Ασίας. Στη χώρα μας, η μεγαλύτερη ποσότητα κύμινου αναπτύσσεται στη Σιβηρία, στον Καύκασο και στην Άπω Ανατολή.
Το Cumin συνήθως καταλαμβάνει ανοιχτό, προσβάσιμο στις θέσεις του ήλιου - στις άκρες των δασών, στα χωράφια, στα λιβάδια ή στους δρόμους.
Μια μέθοδος παρασκευής μπαχαρικών
Η συγκομιδή του κύμινο πρέπει να αρχίσει πριν οι σπόροι είναι πλήρως ώριμοι, διαφορετικά πέφτουν. Το χόρτο κόβεται το βράδυ ή το πρωί. Κόβουμε τα στελέχη που είναι δεμένα σε τσαμπιά ή τοποθετούνται στη σοπτική. Το γρασίδι αφήνεται να στεγνώσει σε ένα κρεβάτι φυσικού υφάσματος ή χαρτιού στον ανοιχτό αέρα κάτω από υπόστεγο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Όταν η καλλιέργεια είναι ώριμη, οι σπόροι χωρίζονται και τοποθετούνται σε αδιαφανή δοχεία με σφιχτό καπάκι. Μπορείτε επίσης να αλέσετε το μπαχαρικό σε σκόνη.
Πού και πώς να επιλέξετε;
Η ξήρανση μπορεί να αγοραστεί με βάρος από τον πωλητή της αγοράς, στα καταστήματα μπαχαρικών ειδικευμένου ενδιαφέροντος ή στο τμήμα τροφίμων ενός σούπερ μάρκετ, που είναι ήδη συσκευασμένα σε σακουλάκια. Το κύριο κριτήριο για την επιλογή του κύμινο είναι η οσμή του. Το άρωμα θα πρέπει να είναι πλούσιο και έντονο. Δώστε προσοχή στους σπόρους ήταν ξηρό και εύθρυπτο.
Χαρακτηριστικά
- ανοιχτό καφέ χρώμα.
- πικάντικο άρωμα με νότες γλυκάνισου.
- πικάντικη γεύση.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το κύμινο από το βίντεο κλιπ από το "Live is great!"
Διατροφική αξία και θερμίδες
Διατροφική αξία και θερμιδική αξία ανά 100 γραμμάρια ξηρού προϊόντος
Χημική σύνθεση
- αιθέριο έλαιο?
- λιπαρό έλαιο;
- φλαβονοειδή.
- κουμαρίνες;
- πρωτεϊνικές ουσίες ·
- τανίνες.
Χρήσιμες ιδιότητες
- είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε.
- έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.
- διεγείρει την ανοσία.
- αφαιρεί διάφορους τύπους πόνου.
- παράγει διουρητικό αποτέλεσμα.
- είναι ένας καλός γαλακτογόνος παράγοντας.
- ομαλοποιεί την πέψη.
- ευεργετική επίδραση στην αρσενική δύναμη.
- χαλαρώνει και χαλαρώνει.
- ρυθμίζει το μεταβολισμό.
- έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα.
- βοηθά στην εξάλειψη της κακής αναπνοής.
- Αναζωογονεί το δέρμα.
- βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
- αντένδειξη για τη χρήση του κύμινο είναι εγκυμοσύνη?
- σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, το κύμινο μπορεί να προκαλέσει ισχυρή αλλεργική αντίδραση.
- Δεν συνιστάται να καταναλώνετε κύμινο για άτομα που πάσχουν από ασθένεια χολόλιθου.
- οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν κύμινο.
Εφαρμογή
Χάρη στις μελετημένες χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του κύμινο χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές. Το έλαιο μαίας προέρχεται από τους σπόρους του και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, στην ιατρική και στην απώλεια βάρους.
Στο μαγείρεμα
- με τη βοήθεια των σπόρων κίμινο γεύση ψωμί και ζύμη?
- το κύμινο προστέθηκε στα βάζα με σπιτικά παρασκευάσματα.
- στην παραγωγή μερικών αλκοολούχων ποτών χρησιμοποιεί επίσης κύμινο ·
- Το κύμινο είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για το κρέας.
- οι σπόροι κύμινου προστίθενται στη σούπα για να το κάνουν πιο αρωματικό.
- Με τη βοήθεια του κύμινο μπορείτε να κάνετε πικάντικες σάλτσες και επιδέσμους.
- Οι πράσινοι και οι θηλυκοί σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ορισμένων ποικιλιών τυριού και παστών.
Σπιτικό τυρί
Ρίχνουμε 1 λίτρο γάλακτος και κεφίρ στο τηγάνι. Όταν το μείγμα θερμαίνεται καλά (αλλά ακόμα δεν βράζει), σιγά-σιγά ρίχνουμε σε αυτό 6 αυγά, χτυπημένα με αλάτι.
Φέρτε σε βράση και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει ο ορός γάλακτος.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και μετά από μερικά λεπτά προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα (σε ένα μικρό κομμάτι άνηθο, κοράνιο και πράσινα κρεμμύδια), μια πρέζα κύμινο και πιπέρι, πιέστε ένα σκελίδες σκόρδο. Καλύψτε το σουρωτήρι με ένα καθαρό στρώμα γάζας και αποστραγγίστε το υγρό.
Στη συνέχεια, στρίψτε το ύφασμα και αφήστε το υπόλοιπο ορό γάλακτος να στραγγίσει. Η προκύπτουσα μάζα διαμορφώνει την μπάλα, το βάζετε σε ένα βαθύ πιάτο, καλύπτετε με γάζα, ένα μπολ και κάποιου είδους καταπίεση και βάζετε στο ψυγείο. Μετά από λίγες ώρες μπορείτε να φάτε τυρί.
Ψητό μοσχάρι
Παρασκευάστε 2,5 κιλά φιλέτο βοδινού. Συντριβή 2 σκελίδες σκόρδο, αναμειγνύεται με 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και 1 κουτ κύμινο. Τρίψτε το κρέας με αυτό το μείγμα.
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 160 μοίρες. Όταν ο φούρνος ζεσταίνει, τοποθετήστε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος.
Ψήστε για 2,5 ώρες μέχρι να τηγανιστούν μεσαία. Η θερμοκρασία στο τελικό κρέας πρέπει να είναι 60 μοίρες.
Μετά το τράβηγμα του κρέατος από το φούρνο, περιμένετε 15 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε και σερβίρετε.
Στην ιατρική
Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση κόκκων και αιθέριου ελαίου κύμινο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών:
- εντερικός κολικ?
- μετεωρισμός.
- δυσκοιλιότητα.
- οδυνηρή πέψη.
- χολοκυστίτιδα;
- παγκρεατίτιδα.
- φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.
- πόνοι στον γαστρεντερικό σωλήνα.
- ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.
- ηπατίτιδα.
- καρδιαγγειακές παθήσεις;
- βρογχίτιδα.
- πνευμονία;
- ημικρανία.
Όταν χάσετε βάρος
Οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος, συνιστάται να συμπεριλάβετε το κύμινο στη διατροφή σας. Αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα, ομαλοποιεί την όρεξη και βοηθά στην άρση των πεπτικών προβλημάτων.
Μεγαλώνοντας
Οι σπόροι χυμού μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος, αλλά συνιστάται η προετοιμασία ενός χώρου για φύτευση. Το φθινόπωρο, το έδαφος πρέπει να εκσκαφεί και να τροφοδοτείται με ανόργανο λίπασμα. Όταν το χιόνι λιώνει, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους. Για τους σκοπούς αυτούς, κατάλληλα μικρά κρεβάτια. Η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι περίπου 35 cm.
Το κύμινο αναπτύσσεται πολύ αργά. Κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του φυτού, είναι απαραίτητο να του παρέχεται σταθερή φροντίδα: χαλαρώνετε περιοδικά το χώμα, ζιζάνουμε και γονιμοποιούμε τα φυτά.
http://eda-land.ru/specii/tmin/Κουλίνη φυτικών λαχανικών - πικάντικη κουλτούρα
Caraway λαχανικών είναι μια δημοφιλής πικάντικη καλλιέργεια που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση, το μαγείρεμα κρέατος και πιάτα ψαριών Μπορεί να αναπτυχθεί με επιτυχία στον κήπο. Η σωστή επιλογή των ποικιλιών θα επιτρέψει την επίτευξη αποδόσεων ακόμη και σε αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες.
Μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε φυτό κύμινο από σπόρους στη ντέκα σας από το προτεινόμενο υλικό. Εδώ είναι όλα τα κύρια μυστικά της καλλιτεχνικής κουλτούρας. Μπορείτε επίσης να μάθετε για τις θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου πολιτισμού και την πρακτική εφαρμογής στην παραδοσιακή ιατρική.
Το κύμινο αναπτύσσεται στο βόρειο και το κεντρικό τμήμα της Ευρώπης, D στη νότια Σιβηρία. Η ανάπτυξη ξεκίνησε ακόμα και πριν από την εποχή μας στη Μικρά Ασία.
Caraway λαχανικών - διετείς εγκαταστάσεις. Κατά το πρώτο έτος της καλλιεργητικής περιόδου αναπτύσσεται αργά, σχηματίζει ροζέτα αποτελούμενη από 8-16 φύλλα και σχηματίζει σαρκώδη ρίζα. Την άνοιξη του δεύτερου έτους, να αυξάνεται ραγδαία, το φυτό σχηματίζει ένα μεγάλο ρόδακα των φύλλων και των λουλουδιών ύψος του στελέχους 60 cm. Taproot, έγκειται στο χώμα σε βάθος 20 cm.
Τα φύλλα του Cumin είναι βαθύτατα τεμαχισμένα, παρόμοια με το καρότο. Τα λουλούδια είναι μικρά, ροζ ή λευκά, συγκεντρωμένα σε σύνθετες ομπρέλες. Φρούτα-dvusemyanka, που χωρίζει σε μισά. Οι σπόροι είναι καστανιές, επιμήκεις, πεπλατυσμένοι.
Δείτε πώς φαίνεται το φυτό κυστεΐνης στη φωτογραφία, δείχνοντας την ανάπτυξη και την ωριμότητα της καλλιέργειας:
Φαρμακευτικές ιδιότητες των φύλλων κύμινο
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κύμινο οφείλονται στο γεγονός ότι τα φύλλα του περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα. Ο καρπός περιέχει αιθέριο έλαιο, λιπαρό έλαιο, πρωτεΐνες, τανίνες και βαφές.
Το σύμπλεγμα των δραστικών συστατικών του κύμινο ενισχύει τη λειτουργία της πεπτικής οδού, ενισχύει τον τόνο και την εργασία των εντέρων, αναστέλλει τις διεργασίες αποσύνθεσης και ζύμωσης. Αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες του κύμινο χρησιμοποιούνται ευρέως στην παιδιατρική και τη γαστρεντερολογία.
Η έγχυση των σπόρων χρησιμοποιείται ως μέσο ενίσχυσης του διαχωρισμού της χολής, ως τονωτικό για την κολίτιδα. Το Cumin χρησιμοποιείται. για την αύξηση της ούρησης κατά τη διάρκεια του οιδήματος, καθώς και για τον διαχωρισμό της χολής και των πτυέλων. Το αιθέριο έλαιο του καραβιού έχει αντιμικροβιακές και ανθελμινθικές ιδιότητες.
Τα νεαρά φύλλα, η κορυφή των βλαστών και οι ρίζες έχουν μια ευχάριστη γεύση και ένα ελαφρύ άρωμα. Νωπά, προστίθενται σε σαλάτες, σούπες, πιάτα με ψητό κρέας. Ως μπαχαρικό χρησιμοποιούμε συχνά φρούτα με ευχάριστη οσμή και πικάντικη καυτερή πικάντικη γεύση. Ολόκληρα φρούτα με σπόρους προστίθενται στα ψημένα αγαθά, σε φρέσκα και ξινολάχανα, σε πατάτες, με αγγούρια γεμιστά, κουάς, σούπες. Το επίγειος κύμινο είναι κατάλληλο για πιάτα που δεν μαγειρεύονται - σαλάτες, τυριά, τυρί cottage. Οι ρίζες ξηραίνονται, βράζονται σαν καρότα, προστίθενται στις σαλάτες.
Συνθήκες ανάπτυξης φυτών ανθεκτικών στην ψύξη
Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στην ψύξη, όταν καλλιεργείται σε κνήμη λαχανικών, αντέχει τις θερμοκρασίες κάτω από -25 ° C το χειμώνα. Οι βλαστοί είναι ανθεκτικοί σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η περίοδος βλάστησης τεντωμένο, οι βλαστοί εμφανίζονται στις 14-20 ημέρες από την ημερομηνία σποράς σε θερμοκρασία 9-12 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φυτών είναι 18-20 ° C.
Το κύμινο είναι αρκετά αγαπητό για την υγρασία, είναι ασύγκριτο στο φως, αλλά στη σκιά η καλλιέργεια μειώνεται και η ποιότητα του προϊόντος επιδεινώνεται.
Παρέχει υψηλές αποδόσεις σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη, γεμάτα καλά με λίπασμα. Τα ελώδη, βαριά όξινα εδάφη, καθώς και τα ελαφρά αμμώδη εδάφη είναι εντελώς ακατάλληλα γι 'αυτό.
Σπορά Γη για φύτευση για την καλλιέργεια κνήμης λαχανικών από σπόρους προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Ανυψώνουν το έδαφος με τα ξιφολόγχη και εφαρμόζουν ένα μίγμα σάπιας κοπριάς και τύρφης σε ίσες αναλογίες, καθώς και φωσφορικά και ανθρακικά λιπάσματα. Την άνοιξη, προστίθενται στο έδαφος αζωτούχα λιπάσματα.
Στη σημείωση: μπορείτε να πάρετε φιλικούς και πρώιμους βλαστούς, εάν οι σπόροι είναι προ-εμποτισμένοι και βλαστήσουν.
Οι σπόροι χυμού πολλαπλασιάζονται. Το οικόπεδο παρασκευάστηκε από την πτώση, καθιστώντας το σκάψιμο κοπριά (2-3 kg / m2), υπερφωσφορικό (20-30 g / m2) και άλας καλίου (12-15 g / m2). Harrowed τμήμα ελατηρίου, κλείνοντας το νιτρικό αμμώνιο έδαφος (1045 g / m2), υπερφωσφορικό (20-25 g / m2) και άλας καλίου (6.8 g / m2).
Οι σπόροι χοιρινών σπέρνονται στα αυλάκια, θαμμένα στο έδαφος σε βάθος 2-3 cm, η απόσταση μεταξύ των σειρών να είναι τουλάχιστον 30-50 cm.
Βασική φροντίδα κατά την ανάπτυξη των χόρτων
Βασική φροντίδα για ένα φυτό ή το κύμινο νόστιμο είναι ότι μετά μεγαλώνουν τα φυτά, που αραιώνουν σε απόσταση 15-25 εκ. Το καλοκαίρι του κύμινου τρέφονται σύνθετων λιπασμάτων κάθε 7-10 ημέρες.
Την πρώτη φορά που κόβονται τα χόρτα σε μια μικρή ποσότητα 40-50 ημέρες μετά τη σπορά, το δεύτερο έτος - στις αρχές της άνοιξης μετά την ανάπτυξη του πράσινου.
Μην ξεχνάτε επίσης να κάνετε το ξεσκόνισμα, το τακτικό πότισμα, τη χαλάρωση του εδάφους.
Τα φρούτα του αρωματικού κνήμης κηπευτικών ωριμάζουν πλήρως τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο, η αρχή του καβουρδίσματος των σπόρων μαρτυρεί την αρχή της ωρίμανσής τους. Οι σπόροι του καρχαριού χαρακτηρίζονται από ανομοιόμορφη ωρίμανση. Αρχικά, κόψτε τις κεντρικές ομπρέλες με τα πιο ώριμα φρούτα, και στη συνέχεια αφαιρέστε όλες τις εναπομένουσες ταξιανθίες με σπόρους. Οι κομμένες ομπρέλες είναι δεμένες σε τσαμπιά, μετρώνται και στεγνώνουν σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο.
Ταξινόμηση.
Στο μητρώο του κράτους επιτεύγματα επιλογής περιλαμβάνονται 8 ποικιλίες του γλυκού κύμινο λαχανικών: ορεκτικά, Αρωματικά, Velikoluksky, Oriental γεύση, Galyanovsky Semko, γλυκό, του Καυκάσου άρωμα, ψωμί.
http://www.sadovniki.info/?p=7219Κύμινο: φωτογραφίες, τύποι, φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Cumin ordinary (Carum carvi) - διετής φυτό με λεπτά κομμένα δαντελένια φύλλα και μυρωδιά μαϊντανό και άνηθο. Από τη μακρόχρονη ρίζα της, μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα λαχανικών όπως τα καρότα. Ο μίσχος με μήκος μέχρι 60 εκατοστά φέρει ομπρέλες μικρών ροζ άσπρων λουλουδιών, μετατρέποντας αργότερα σε επιμήκη ωοειδές φρούτα (σπόρους). Roxburgh κύμινο (S. roxburghianum) είναι ένα μπαχαρικό δημοφιλές στην Ινδία.
Ποικιλίες
"Sprinter"
Η ποικιλία παράγει υψηλές αποδόσεις φρούτων που δεν σπάζουν με το χρόνο, γεγονός που διευκολύνει την αποθήκευση τους.
Τοποθεσία
Η κοίτη απαιτεί καλά αποξηραμένο εύφορο έδαφος και ζεστό ηλιόλουστο μέρος. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm.
Αναπαραγωγή
Οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος την άνοιξη ή το φθινόπωρο (στην τελευταία περίπτωση, τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν το επόμενο καλοκαίρι).
Τακτική απολέπιση και πότισμα των κρεβατιών: οι σπόροι κύμινου μερικές φορές φυτρώνουν αργά.
Παράσιτα και ασθένειες
Η κύμινο είναι ελαφρώς ευαίσθητη στα παράσιτα. Για την πρόληψη των μυκητιασικών λοιμώξεων των φύλλων, το νερό τα φυτά το πρωί. Προσπαθήστε να μην αφήσετε το νερό να πέσει στο φύλλωμα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα φύλλα συλλέγονται ανά πάσα στιγμή ανάλογα με τις ανάγκες. Οι ρίζες εκσκαφέρονται μετά τη συλλογή των φρούτων. Οι ποδόσφαιροι κόβονται όταν οι καρποί αρχίσουν να σκουρύνουν. Για την ξήρανση, οι δεσμευμένοι μίσχοι που είναι δεμένοι σε μικρές δέσμες κρέμονται με ομπρέλες κάτω σε ένα αεριζόμενο μέρος. Στη συνέχεια, ο καρπός αναταράσσεται με την εξάπλωση χαρτιού ή υφάσματος. Πριν από την αποθήκευση, οι σπόροι πρέπει να είναι κατεψυγμένοι: μπορεί να περιέχουν μικρά έντομα και τα αυγά τους.
Πριν από τον 12ο αιώνα. Αυτό το πικάντικο βότανο ήρθε στη Δυτική Ευρώπη, ήταν πολύ δημοφιλές στη Μέση Ανατολή. Οι αρωματικοί καρποί του κύμινο ήταν γνωστοί στην αρχαία Αίγυπτο. Το Cumin χρησιμοποιείται τόσο για ιατρικούς όσο και για καλλυντικούς σκοπούς.
http://ladyflora.ru/travy/tmin.htmlΗ θαυματουργή δύναμη των σπόρων μαύρου κύμινο και οι καλύτεροι τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε
Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας σήμερα τις γνώσεις που αποκτήθηκαν σχετικά με τα οφέλη και τις απίστευτες δυνατότητες των μαύρων σπόρων κύμινου.
Το μαύρο κύμινο συμβούλευσε τους θεραπευτές, τους θεραπευτές και τους εκπροσώπους της παραδοσιακής ιατρικής.
Οι μαύροι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται σε διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα και φάρμακα.
Το εργοστάσιο έχει πραγματικά μοναδικές ιδιότητες.
Ας μιλήσουμε για τα πάντα με περισσότερες λεπτομέρειες, μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέρον
Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:
Μαύροι σπόροι κοπριάς - Χρήσιμες ιδιότητες
Προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία και τη Μεσόγειο και από εκεί εξαπλώθηκε στη Μικρά Ασία, στον Καύκασο και στη Βαλκανική Χερσόνησο.
Το φυτό φτάνει σε ύψος γύρω από το γόνατο, έχει μια ευθεία μίσχο διακλάδωσης, ανατοποθετημένα φύλλα και γαλαζοπράσινα λουλούδια. Σπόροι μαύρου κύμινο ωριμάζουν στα φρούτα του, παρόμοια με τα κουτιά.
Ένα κομμάτι της ιστορίας των μυστηριώδεις σπόρους
Σχετικά με τις θαυμαστές ικανότητες του μαύρου κύμινο που είναι γνωστές εδώ και πολλούς αιώνες. Θεωρείται ότι αυτό είναι ένα από τα μυστικά της ομορφιάς της αιγυπτιακής βασίλισσας Κλεοπάτρας.
Οι ηγεμόνες της Μέσης Ανατολής πήραν το πετρέλαιο για να διατηρήσουν την υγεία και τη μακροζωία, και το όνομα «βασιλικό» κολλήθηκε σε αυτό.
Ο γνωστός Έλληνας γιατρός Ιπποκράτης ήξερε για το μαύρο κύμινο και το έθεσε για να θεραπεύσει τους ασθενείς του.
Ο συμπατριώτης του Διοσκουρίδης αντιμετώπισε το μαύρο κύμινο κύματος και τις οδοντικές παθήσεις.
Σύμφωνα με το μύθο, ο προφήτης Μωάμεθ κάλεσε το φυτό μια θεραπεία για όλες τις ασθένειες, εκτός από το θάνατο.
Τα κύρια συστατικά και η σύνθεση των μαύρων σπόρων κύμινου
Ο λόγος για τη δημοτικότητα της Chernushka ως ένα παγκόσμιο φάρμακο στη σύνθετη χημική σύνθεση των σπόρων.
Κάθε μικρός σπόρος περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και πηγών λιπαρών οξέων.
Το κύριο ενεργό συστατικό του πετρελαίου είναι το κρυσταλλικό nigelon, μια ουσία που δεν έχει μελετηθεί πλήρως από τους χημικούς, αλλά έχει μελετηθεί λεπτομερώς από τους γιατρούς.
Επιπλέον, οι σπόροι Chernushka περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β3, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ και μια σειρά άλλων συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία.
Οι φυτοστερόλες με τις οποίες το φυτό είναι πλούσιο εμπλέκονται στην παραγωγή χολικού οξέος και φυσικών ορμονών.
Σε όλη αυτή τη χημεία (με την καλύτερη έννοια της λέξης) οι εκπληκτικές ιδιότητες αυτού του φυτού είναι περιληπτικές.
Μαύρο έλαιο σπόρου ξινών
Στην ιατρική και την κοσμετολογία χρησιμοποιείται συνήθως το μαύρο έλαιο κύμινο, το οποίο έχει μια μάζα θεραπευτικών ιδιοτήτων.
Στην Αγιουρβέδα και στην κινεζική ιατρική, το έλαιο σπόρων Chernushka χρησιμοποιείται για τη θεραπεία τόσο των απλούστερων ασθενειών, όπως της δυσπεψίας, όσο και των σοβαρών ασθενειών όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος.
Έχουν πραγματοποιηθεί εκατοντάδες ιατρικές μελέτες που απέδειξαν ότι η ουσία thimoquinone που περιέχεται στους σπόρους μειώνει τους όγκους, ομαλοποιεί τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης στον διαβήτη, προκαλεί την ανάπτυξη κυττάρων μυελού των οστών και μπορεί να σκοτώσει μερικά καρκινικά κύτταρα.
Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει το σώμα από την ακτινοβολία.
Με μια μακρά πορεία θεραπείας (6 μήνες ή περισσότερο), η θετική επίδραση του μαύρου κύμινο στο σώμα σημειώθηκε για αρθρίτιδα, άσθμα, ημικρανία, υπέρταση.
Απελευθερώνει το άγχος και την νευρική ένταση, βελτιώνοντας έτσι τη συνολική υγεία. Αντιμετωπίζει το κρύο, τη γρίπη, τη βρογχίτιδα.
Χρήσιμα μαύρα σπορέλαια και υγιείς ανθρώπους. Θα ενισχύσει την ασυλία και την υγεία σας, θα προστατεύσει το συκώτι από τη βλάβη του αλκοόλ, των ανθυγιεινών τροφίμων και άλλων ουσιών.
Πώς να πάρετε μαύρο έλαιο κύμινο;
Οι ειδικοί συστήνουν το λάδι Chernushka 1 κουταλιά της σούπας δύο φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μόνη της, αναμειγνύεται με χυμό ή πλυμένο με ζεστό τσάι, αν η πικάντικη μυρωδιά του δεν είναι ευχάριστη.
Εφαρμογή σπόρων μαύρου κύμινο
Οι σπόροι Chernushka χρησιμοποιούνται πολύ διαφορετικά.
Γενικά, η μορφή τους παρασκευάζεται σε τσάγια και ζωμούς.
Το αλεύρι από αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά ή να προστεθεί σε μαρινάδες.
Στην ανατολική και μεσογειακή κουζίνα, τα ψήγματα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ως καρύκευμα για ψητά και τυριά.
Μαύρος σπόρος ξινό για απώλεια βάρους
Πιστεύεται επίσης ότι οι μαύροι σπόροι κύμινου συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Για να γίνει αυτό, ετοιμάζουν ένα ειδικό ποτό.
- Αδυνατιστικό ποτό με μαύρο κύμινο
2 κουταλιές της σούπας. σπόρους μαύρου κύμινο
50 ml βραστό νερό
Ερμηνεύστε τους σπόρους, ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό και αφήστε το να εγχυθεί για λίγα λεπτά.
Πιείτε το διηθημένο ποτό δύο φορές την ημέρα για 3-4 εβδομάδες. Θα μειώσει την όρεξη, θα αποτοξινώσει το σώμα, θα βελτιώσει τη γενική υγεία. Μπορείτε να το πίνετε με μέλι.
- Τυλίξτε από κυτταρίτιδα με μαύρο έλαιο κύμινο
Και το μαύρο έλαιο κύμινο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιούνται περιτυλίξεις.
3 κουταλιές της σούπας. l μαύρο έλαιο κύμινο
2 κουταλιές της σούπας. l λάδι φύτρου σιταριού
3 κουταλιές της σούπας. l αλεσμένο καφέ
Όλα τα μίγματα, εφαρμόζονται σε προβληματικές περιοχές, τυλίξτε την κορυφή με ταινία σελοφάν και κουβέρτα ή κουβέρτα. Μετά από 40 λεπτά, ξεπλύνετε.
Ένα τέτοιο περιτύλιγμα όχι μόνο καταπολεμά αποτελεσματικά ένα από τα πιο καταθλιπτικά θηλυκά προβλήματα, αλλά επίσης αποτρέπει την εμφάνιση κιρσών, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και ανακουφίζει από το πρήξιμο.
Τα οφέλη του μαύρου κύμινο για την ομορφιά
Οι εκπληκτικές ιδιότητες του πετρελαίου Chernushka χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό στην κοσμετολογία. Υπάρχουν ολόκληρες γραμμές καλλυντικών με το περιεχόμενό τους.
Αλλά πολλοί προσθέτουν απλά μια σταγόνα βουτύρου στην προτιμώμενη κρέμα τους.
Σύμφωνα με κριτικές, το πετρέλαιο επιβραδύνει τη γήρανση, προσδίδει στο δέρμα ευαισθησία και ελαστικότητα, λεύγει τις κηλίδες και απομακρύνει την ακμή, ομαλοποιεί το λίπος, μαλακώνει αποτελεσματικά το χονδρό δέρμα στους αγκώνες, τα πόδια και τα γόνατα.
Συνταγές για τη φροντίδα του εξωτερικού με μαύρο κουϊνέλ έλαιο
- Μάσκα για το προβληματικό δέρμα
Για τη μάσκα, αναμίξτε τα παρακάτω έλαια:
0,5 κουτ. μαύρο κύμινο
1 κουτ. ροδάκινο ή σταφύλι
1 κουτ. αμύγδαλο
Βάλτε το πρόσωπό σας με ένα στρώμα του προκύπτοντος μείγματος. Μια ώρα αργότερα, η μάσκα μπορεί να ξεπλυθεί.
- Για λιπαρό δέρμα
Στην μάσκα χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα έλαια:
3 κουτ. μαύρο κύμινο
4 σταγόνες αρκεύθου
1 σταγόνα βασιλικού
4 σταγόνες από περγαμόντο
2 σταγόνες δεντρολίβανο
Εφαρμόστε μάσκα στο πρόσωπο και κρατήστε το για 20 λεπτά. Αφαιρέστε την περίσσεια με χαρτοπετσέτα.
- Για ξηρό δέρμα
3 κουτ. μαύρο έλαιο κύμινο
3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα
3 κουτ. κανέλα
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή και κρατήστε για 10 λεπτά στο δέρμα του προσώπου. Αφαιρέστε το υπόλειμμα με μια πετσέτα. Μάσκα δύο φορές την εβδομάδα.
Μαύρες συνταγές μάσκα μάσκα μαύρου ελαίου
- Μάσκα απώλειας τρίχας
Ανακατέψτε μαζί ίσα μέρη ελαιολάδου και λάδι chernushka και εφαρμόστε στα μαλλιά, τρίβοντας στο τριχωτό της κεφαλής. Μετά από 10 λεπτά, ξεπλύνετε. Επαναλάβετε τη διαδικασία κάθε δύο έως τρεις ημέρες.
- Για εύθραυστα, ξηρά και σχισμένα άκρα
1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας. l μαύρο έλαιο κύμινο
Ανακατέψτε τα συστατικά και εφαρμόστε για 10 λεπτά στα μαλλιά, τρίβοντας στις ρίζες. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μαλλιά σας. Εκτελέστε τη διαδικασία δύο φορές την εβδομάδα, και σύντομα τα μαλλιά σας θα γεμίσουν με την υγεία και θα σας ευχαριστήσουν με την όμορφη και καλά περιποιημένη εμφάνιση.
Βίντεο σχετικά με τα οφέλη του μαύρου κύμινο
Ακόμη περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους μαύρους σπόρους κύμινο μπορούν να βρεθούν σε αυτό το ενδιαφέρον και χρήσιμο βίντεο. Μη χάσετε.
Αντενδείξεις Kalindzhi
Οι παρενέργειες από τη χρήση του μαύρου κύμινο είναι εξαιρετικά σπάνιες.
Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα που έχουν υποβληθεί σε πολύπλοκη χειρουργική επέμβαση (μεταμοσχεύσεις), καθώς και με ατομική δυσανεξία, θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση τους.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση του πετρελαίου μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και αλλεργίες.
Πού να αγοράσετε μαύρο έλαιο κύμινο;
Το έλαιο μαύρου κύμινο είναι διαθέσιμο σε υγρή μορφή ή σε κάψουλες. Πωλούνται σε φαρμακεία και σε εξειδικευμένα καταστήματα.
Αγοράζω αυτό το υψηλής ποιότητας μαύρο κουϊνέλ έλαιο και συμβουλεύω όλους, δοκιμάζεται με προσωπική εμπειρία. Δείτε εδώ
Κατά την αγορά του πετρελαίου διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα. Πρέπει να είναι το πρώτο κρύο που πιέζεται.
Μόνο ένα τέτοιο έλαιο έχει ένα πλήρες σύνολο χαρακτηριστικών που χαρακτηρίζουν αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.
Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι η ετικέτα έχει επισημανθεί ως 100%, "πιεσμένο εν ψυχρώ" (ψυχρής πίεσης), χωρίς διαλύτες ("χωρίς διαλύτες").
Εδώ είναι ένα μαγικό εργαλείο στον κόσμο μας. Ακολουθήστε το παράδειγμα της Κλεοπάτρας και των ηγεμόνων της Ανατολής, να είστε υγιείς και όμορφοι!
Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μου δελτίο και δεν θα χάσετε ποτέ τα νέα και τις νέες ενδιαφέρουσες πληροφορίες.
Μαζί σου ήταν η Αλένα Γιασλέβα, σε ξαναβλέπω!
ΣΥΝΔΕΣΤΕ ΤΑ ΟΜΑΔΑ ΜΟΥ ΣΕ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΔΙΚΤΥΑ
http://zdorovyda.ru/celebnye-svojstva-semyan-chyornogo-tmina-i-ix-primenenie/Κύμινο: χρήσιμες ιδιότητες και πεδίο εφαρμογής
Οι χρήσιμες ιδιότητες του κύμινου στους ανθρώπους είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή έγχυσης, αφέψημα, τσάι, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα και θεωρείται ότι είναι φάρμακο, μπαχαρικό και προϊόν διατροφής.
Οι ιδιότητες του κύμινο στο λαό έχουν από καιρό γνωστό
Περιγραφή κυμίνης
Αυτό το μπαχαρικό θεωρείται ένα από τα πιο αρχαία. Χρησιμοποιήθηκε από ανθρώπους από τους αρχαίους γνωστούς πολιτισμούς - Αιγύπτιους, Κέλτες και Ρωμαίους. Ο πρώτος το θεωρούσε αφροδισιακό και τα καλλυντικά κατασκευάστηκαν από πετρέλαιο. Τώρα οι κόκκοι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, στην παραγωγή προϊόντων αρωματοποιίας, αλκοολούχων ποτών. Σήμερα το φυτό καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά μπορεί να βρεθεί σε άγρια κατάσταση - στα χωράφια, λιβάδια. Στις ορεινές περιοχές μπορεί επίσης να βρεθεί. Μπορεί να παρατηρηθεί συνήθως στις ευρωπαϊκές και ασιατικές χώρες όπου κυριαρχούν οι μέτριες κλιματολογικές συνθήκες.
Το Cumin ordinary είναι ένα φυτό της οικογένειας των ομπρελών. Μπορεί να είναι και δύο χρόνια και χρόνια. Αυτό είναι ένα βότανο που έχει μια σαρκώδη και μεγάλη ρίζα. Έχει σχήμα ατράκτου. Το μήκος τους μπορεί να φθάσει τα 20 εκ. Τα φύλλα είναι διατεταγμένα με τη σειρά. Σταδιακά, το μέγεθός τους μειώνεται καθώς πλησιάζουν στην κορυφή του λουλουδιού. Μπορούν να είναι δύο και τριών κυκλικών. Την πρώτη χρονιά εμφανίζεται ροζέτ κοντά στις ρίζες και το επόμενο έτος αρχίζει να αναπτύσσεται το στέλεχος. Το φυτό έχει ένα λείο στέλεχος. Είναι λίγο ρυτιδωμένο ή στρογγυλό. Το εσωτερικό είναι κοίλο. Καθώς τα φρούτα ωριμάζουν, ο κορμός αρχίζει να αποκτά καστανή απόχρωση. Σε κάθε βολή υπάρχει μια ταξιανθία. Από μόνα τους, τα λουλούδια φαίνονται διακριτικά, καθώς έχουν μικρά μεγέθη. Διακρίνονται από την παρουσία 5 πετάλων λευκή σκιά. Συγκροτούνται σε μια ομπρέλα. Η άνθηση συνήθως συμβαίνει στις αρχές ή στα μέσα του καλοκαιριού. Ο καρπός είναι επιμήκης. Καθώς ωριμάζει, καταρρέει σε 2 μέρη. Αυξάνονται πιο κοντά στο τέλος του καλοκαιριού, αλλά μόνο το δεύτερο έτος.
Το Cumin ordinary είναι ένα φυτό από την οικογένεια των ομπρελών
Μπορείτε να αναπτύξετε ένα φυτό σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη, γι 'αυτό πρέπει να αγοράσετε τους σπόρους του. Μόνο με αυτόν τον τρόπο είναι η αναπαραγωγή. Θα αρκεί να τα σπείρουν μόνο μία φορά. Τότε απλά πρέπει να αφήσετε λίγα, έτσι ώστε το επόμενο έτος θα υπάρχουν σπόροι από αυτό το πολυετές. Έτσι το μπαχαρικό θα είναι πάντα στο απόθεμα. Είναι απαραίτητο να σπείρετε ένα φυτό με τον ίδιο τρόπο όπως ένα καρότο. Στη Ρωσία, ένα λουλούδι μπορεί να βρεθεί τόσο στη Σιβηρία όσο και στον Καύκασο. Μπορείτε ακόμα να βρείτε στο έδαφος της Κεντρικής Ασίας.
Πολλοί άνθρωποι συγχέουν κανονικό κύμινο με μαύρο. Όσο για το δεύτερο, τότε αυτό είναι στην πραγματικότητα οι σπόροι του σπόρου των σπόρων.
Αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται ενεργά σε σκανδιναβική, τσεχική, αυστριακή, ουγγρική κουζίνα. Το ψωμί σίκαλης είναι πολύ δημοφιλές στη Γερμανία, το οποίο περιέχει μόνο τους κόκκους του φυτού. Οι Σουηδοί προτιμούν να προσθέσουν αυτό το προϊόν σε όλα τα ψωμιά, ενώ για τους Ούγγρους αυτό το μπαχαρικό είναι υποχρεωτικό όταν μαγειρεύετε το γκούλας. Σε ορισμένες χώρες, τα φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα του φυτού προστίθενται όταν αλατοποιούν τα λαχανικά. Με την ευκαιρία, οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών.
Γκαλερί: Κουμεν (25 φωτογραφίες)
Τα οφέλη και η βλάβη του κύμινο (βίντεο)
Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Το προϊόν μπορεί να αγοραστεί ήδη σε τελική μορφή. Υπάρχει μια επιλογή και η αυτοαγορά των πρώτων υλών. Η μονάδα πρέπει να κοπεί εντελώς. Για τη συγκομιδή προορίζονται μόνο φρούτα και σπόροι. Όταν τα κουτιά έχουν ήδη ωριμάσει πλήρως, μπορούν να χτυπηθούν λίγο, ώστε να ανοίξουν. Για να στεγνώσει το προϊόν πρέπει να έχει θερμοκρασία περίπου 35 ° C, στη σκιά, και στη συνέχεια να αποθηκεύεται μόνο σε χαρτί συσκευασίας. Για να λάβετε τα αιθέρια έλαια, είναι απαραίτητο να ανακυκλώσετε τα φρούτα με απόσταξη αμέσως μετά τη συγκομιδή.
Το ανώτερο τμήμα του φυτού (εκτός από τις ρίζες του) περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ελαίων, τα οποία είναι γνωστά για τη χρήση τους στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών και αρωμάτων. Επιπλέον, αυτό το μέρος του λουλουδιού περιέχει φλαβονοειδή. Τα αιθέρια έλαια είναι στα φρούτα και εδώ η συγκέντρωσή τους είναι σχεδόν 7%. Εκτός από τα φλαβονοειδή και τα αιθέρια έλαια, οι σπόροι περιλαμβάνουν λιπαρά έλαια (το ποσοστό τους είναι σχεδόν 20%), πρωτεΐνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες συσχετίζονται με την παρουσία τανινών και φλαβονοειδών (ιδιαίτερα της κουρσετίνης και της καμπφερόλης).
Πολλοί άνθρωποι συγχέουν κανονικό κύμινο με μαύρο. Όσον αφορά το δεύτερο, είναι στην πραγματικότητα οι σπόροι του σπόρου Chernushka
Το επίγειο κύμινο είναι ικανό να διεγείρει τα πεπτικά όργανα. Συγκεκριμένα, αυτό ισχύει για την έκκριση της χολής και την περισταλτική του εντέρου (οι μάζες των κοπράνων θα γίνονται ταχύτερα και πιο εύκολα μέσω του σώματος). Το έλαιο κύμινου ερεθίζει τους υποδοχείς που είναι υπεύθυνοι για την αναγνώριση της γεύσης, έτσι ώστε να βελτιώνεται η όρεξη.
Τα έλαια που περιέχουν σπόρους, ανακουφίζουν από τον πόνο και τις κράμπες, εμποδίζουν την ανάπτυξη διεργασιών ζύμωσης και σήψης. Χάρη σε αυτό το γρασίδι είναι πολύ συχνά συνταγογραφείται για ασθένειες των εντέρων και του στομάχου. Το προϊόν έχει επίσης αντισπασμωδικά χαρακτηριστικά, επομένως συνιστάται συχνά στις γυναίκες να το χρησιμοποιούν κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, ειδικά εάν είναι πολύ οδυνηρό. Οι σπόροι μπορούν να αυξήσουν τις διουρητικές διεργασίες. Επιπλέον, χάρη σε αυτά, η βλέννα και τα πτύελα διαχωρίζονται ταχύτερα. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το κοινό κύμινο είναι επίσης πολύ χρήσιμο, καθώς διεγείρει τη λειτουργία των μαστικών αδένων, λόγω της οποίας το γάλα παράγεται πιο ενεργά.
Το τσάι κίνας είναι χρήσιμο για την καρμπόνεργη δράση: πρέπει να αναμειγνύετε τους σπόρους αυτού του προϊόντος με τους καρπούς του άνηθο. Πάρτε και τα 10 g. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 20 g βαλεριάνα ρίζες, φύλλα μέντας, ταξιανθίες χαμομήλι. Μετά από πλήρη ανάμειξη, πρέπει να πάρετε μερικά κουτάλια της συλλογής. Βάζετε τις πρώτες ύλες σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό για 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε ένα τέτοιο τσάι το πρωί και το βράδυ.
Προαιρετικά
Το νερό από το κύμινο είναι πολύ χρήσιμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη θεραπεία παιδιών που πάσχουν από κολικούς στα έντερα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μικρή ποσότητα νερού στην οποία διατηρήθηκε το κύμινο. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο απλό εργαλείο αντιμετωπίζει τέλεια τη μυοσίτιδα (χρησιμοποιείται για την άλεση). Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της τριβής
Παρεμπιπτόντως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωριστά, διανέμοντας 2 σταγόνες σε κύβο ζάχαρης, το οποίο πρέπει να απορροφηθεί στο στόμα.
Να είστε βέβαιος να λάβει υπόψη τις αντενδείξεις, δεδομένου ότι δεν είναι πάντα η χρήση του κύμινο επιτρέπεται. Μην χρησιμοποιείτε το προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό ισχύει όχι μόνο για καρυκεύματα, αλλά και για ναρκωτικά που βασίζονται σε αυτά. Ένας άλλος περιορισμός είναι η παρουσία ασθενειών που μπορούν να προκαλέσουν καρδιακή προσβολή. Με τον διαβήτη, το κύμινο δεν επιτρέπεται επίσης να προστεθεί στα πιάτα. Εξαιτίας αυτού αυξάνεται το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Η χρήση αυτού του βοτάνου απαγορεύεται για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη στομάχου, καθώς το προϊόν μπορεί να ερεθίσει τους βλεννογόνους του οργάνου. Μια άλλη αντένδειξη είναι η παρουσία ασθένειας χολόλιθου.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Η κυμίνη της λαϊκής ιατρικής έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα. Στη βάση του υπάρχουν πολλές χρήσιμες συνταγές. Τα πιο δημοφιλή είναι τα εξής:
- Κατά της παχυσαρκίας. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται σε δίαιτες. Θα βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, καθώς βελτιώνουν τη λειτουργία των οργάνων της πεπτικής οδού. Επιπλέον, η διαδικασία της αφόδευσης είναι πολύ πιο εύκολη. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν δύο φορές την ημέρα για μια μικρή δόση σπόρων. Πριν καταπιείτε, θα πρέπει να τα μασήσετε καλά για 5 λεπτά. Το τσάι από βότανα χρησιμοποιείται επίσης κατά της παχυσαρκίας. Θα χρειαστεί να πάρετε τα ίδια μέρη των καρπών κόλιανδρου και κύμινου. Προσθέστε σε αυτά τις ταξιανθίες καλέντουλας και χαμομηλιού, φύλλα τσουκνίδας και μέντα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Σε μια μικρή ποσότητα τέτοιας συλλογής προσθέστε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και βράστε για 7 λεπτά. Περιμένετε μια ώρα έως ότου εισάγεται η θεραπεία. Καταναλώστε το ποτό που προκύπτει είναι μισό φλιτζάνι μισή ώρα πριν το γεύμα.
- Για την αύξηση της γαλουχίας. Ορισμένες γυναίκες δεν παράγουν αρκετό γάλα κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αφέψημα βοτάνων με γαλακτογόνο δράση. Παρασκευάζεται με βάση ένα μίγμα από φύλλα τσουκνίδας, σπόρους άνηθρου και κύμινου. Όλα τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται με τις ίδιες αναλογίες. Η συλλογή κουταλιών σε 500 ml βραστό νερό και περιμένετε 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο να καταναλώσετε το τελικό ποτό σε μικρές μερίδες, διαιρώντας ολόκληρη την ένταση για όλη την ημέρα, ανεξάρτητα από τον τρόπο γεύματος.
- Ενάντια στο σχίσιμο. Για να πάρετε μια θεραπεία για το σχίσιμο, πρέπει να προσθέσετε ένα φλιτζάνι κρύο νερό σε μια μεγάλη κουταλιά σπόρων, και έπειτα βράστε τη σύνθεση. Μετά το βράσιμο θα πρέπει να προσθέσετε με τη σειρά του τα μάτια των ματιών, τα άνθη του αραβοσίτου, τα φύλλα των ελάτων - όλα παίρνουν ένα μικρό ποσό. Βράζουμε λίγα λεπτά. Περιμένετε να αμβλυνθεί το αφέψημα. Χρησιμοποιείται ως σταγόνες ματιών. Χρειάζεστε μόνο 1-2 σταγόνες. Μια άλλη λύση επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για λοσιόν στα μάτια, αλλά πρέπει να θερμαίνεται πριν από τη χρήση. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται κάθε μέρα, 6 φορές την ημέρα, μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση. Ο ζωμός επιτρέπεται να φυλάσσεται στο ψυγείο όχι περισσότερο από δύο μέρες, αλλά είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ένα καινούριο ζωμό κάθε μέρα.
- Κατά της κακής αναπνοής. Η χρήση του αφέψημα με βάση το μπαχαρικό βοηθά να απαλλαγούμε από δυσάρεστη αναπνοή. Θα χρειαστεί να πάρετε μια μικρή κουταλιά σπόρων και να προσπαθήσετε να τα κόψετε με μια στούπα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και περιμένουμε το φάρμακο να εγχυθεί. Η λύση που προκύπτει είναι απαραίτητη για να ξεπλύνετε το στόμα σας πολλές φορές την ημέρα (τουλάχιστον 6 φορές). Αυτή η επιλογή θα βοηθήσει στην περίπτωση που η παρουσία δυσάρεστης οσμής στο στόμα δεν προκαλείται από προβλήματα με τα εσωτερικά όργανα.
- Ενάντια στη φλεγμονή του ακουστικού νεύρου. Το φαρμακευτικό κύμινο μπορεί ακόμα να θεραπεύσει τη νευρίτιδα (και τη χρόνια μορφή). Χρειάζεται μόνο μια μικρή κουταλιά του καρπού του φυτού και ένα μικρό κρεμμύδι. Το τελευταίο θα πρέπει να πλυθεί και να καθαριστεί, και στη συνέχεια να κάνει μια τρύπα σε το στο κέντρο, όπου και ρίξτε το μπαχαρικό. Οι υπόλοιποι βολβοί πρέπει να καλύψουν την τρύπα. Κρατήστε το κρεμμύδι στο φούρνο μέχρι να γίνει καφέ. Το προκύπτον υγρό πρέπει να χυθεί σε γυάλινο δοχείο. Στη συνέχεια, εφαρμόστε το εργαλείο για ενστάλλαξη στα αυτιά. Χρειάζονται μόνο μερικές σταγόνες σε κάθε αυτί. Η θεραπεία διαρκεί τουλάχιστον 3 εβδομάδες. Πρώτα χρειάζεστε 3 σταγόνες, στη συνέχεια μειώστε σε δύο, και την τελευταία εβδομάδα απαιτείται μόνο 1 πτώση. Η διαδικασία πραγματοποιείται 3 φορές την ημέρα. Μερικοί είναι αρκετοί μερικές εβδομάδες για πλήρη ανάκαμψη. Μερικές φορές χρειάζεται χρόνος για να επαναληφθεί η πορεία, ειδικά εάν η ασθένεια ήταν χρόνια.
- Κατά της πνευμονίας. Οι σπόροι είναι σε θέση να ελαττώσουν τα πτύελα, γεγονός που συμβάλλει στον διαχωρισμό και την απομάκρυνση του. Για να προετοιμάσετε την έγχυση, η οποία θα βοηθήσει στη θεραπεία της πνευμονίας, θα χρειαστεί να ρίξετε μερικές κουταλιές σπόρων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και περιμένετε 2 ώρες. Μετά από αυτό, πάρτε το φάρμακο μισή ώρα πριν από τα γεύματα για ένα τέταρτο κύπελλο. Επιπλέον, μπορείτε να αναμίξετε το λάδι από κύμινο, έλατο και οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ως βάση. Τρίψτε το προκύπτον διάλυμα στο στήθος. Φυσικά, το κύμινο είναι πολύ χρήσιμο σε αυτή την ασθένεια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να αγνοήσετε τις συστάσεις του γιατρού.
Μαύρο έλαιο μαίας (βίντεο)
Άλλες συνταγές με κύμινο
Υπάρχουν πολλές συνταγές με την προσθήκη κύμινο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Με προ-εγκεφαλικό επεισόδιο. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται οι σπόροι του άνηθου και του κύμινο με τις ρίζες του βαλεριάνα. Όλα τα στοιχεία λαμβάνουν τα ίδια μερίδια. Μια τέτοια σύνθεση μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο. Εξαλείφει επίσης τις επιθέσεις ημικρανίας. Δύο κουτάλια συλλογής θα πρέπει να παρασκευάζονται σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα μπορείτε να πάρετε 100 ml. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές την ημέρα.
- Με πέτρες στα νεφρά. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται η ρίζα της γλυκόριζας, τα φύλλα των αρνιών και η αλογοουρά. Πάρτε 1 μέρος. Στη συνέχεια προσθέστε 2 μέρη σπόρων κύμινου και μούρων κέδρου. Μετά από αυτό, μια κουταλιά της συλλογής ρίχνουμε 400 ml βραστό νερό. Όταν το φάρμακο εγχέεται, το φιλτράρετε και το παίρνετε 4 φορές την ημέρα, διαιρώντας ολόκληρο τον όγκο σε ίσες δόσεις.
- Με εντερικούς σπασμούς. Αναμείξτε το μάραθο, το κύμινο, το μέντα και το βαλεριάνο. Στη συνέχεια, βράστε μια κουταλιά της συλλογής σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα, πιέστε και πιείτε το ήμισυ της έγχυσης που λαμβάνετε. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται με άδειο στομάχι και πριν από τον ύπνο.
- Με αίσθημα παλμών. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται η μητέρα, η βαλεριάνα, το μάραθο και το κύμινο. Brew (όπως στην προηγούμενη συνταγή) και χρησιμοποιήστε μισό φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.
- Από την αϋπνία και τη νευρικότητα. Πρέπει να αναμίξετε 5 μέρη κύμινου, 3 μέρη χαμομηλιού και 2 μέρη βαλεριάνα. Δύο κουτάλια συλλογής αρκούν για 0,5 λίτρα βραστό νερό. Η θεραπεία διοχετεύεται για μισή ώρα. Πάρτε το πρωί και το βράδυ για 1/2 φλιτζάνι.
- Με ναυτία και εμετό. Είναι απαραίτητο να αναμείξετε 2 μέρη λεμονιού και μέντα. Στη συνέχεια προσθέστε το ίδιο κύμινο και θυμάρι. Στο τέλος, ρίχνουμε ένα μέρος του κέντρου, ρίχνουμε όλα μαζί με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και παίρνουμε το προϊόν σε μερικές ώρες. Η διαδικασία εκτελείται δύο φορές την ημέρα.
- Με πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Είναι απαραίτητο να αναμείξετε 2 μέρη καλέντουλας, ρίζας calamus, βαλεριάνα, aralia. Στη συνέχεια προσθέστε 2 μέρη χαμομηλιού και 3 μέρη κύμινου. Λίγα κουτάλια συλλογής ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό και βράζουμε για λίγα λεπτά. Πιείτε πριν από τα γεύματα για ένα τρίτο κύπελλο. Η θεραπεία διαρκεί έως 3 μήνες.
Εάν χρησιμοποιείτε συχνά κύμινο, πρέπει να είναι γνωστές οι ωφέλιμες ιδιότητές του και οι αντενδείξεις. Αυτό το φυτό (ή τα ξεχωριστά του μέρη) χρησιμοποιείται ενεργά τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην ιατρική. Είναι πολύ χρήσιμο λόγω της μοναδικής σύνθεσης και των χαρακτηριστικών του. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε, φροντίστε να μάθετε τα πάντα για το εργοστάσιο.
http://travniku.com/2017/04/chto-predstavlyaet-tmin/