Στη σύγχρονη κοινωνία, είναι μοντέρνα να αντιμετωπίζεται με εξωτικά φυτά. Ωστόσο, μερικές φορές λαχανικά από τα κρεβάτια κοντά στο σπίτι δεν έχουν λιγότερο θεραπευτικές ιδιότητες από παράξενα φρούτα και βότανα. Μεγάλα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα μπορούν να φέρουν συνηθισμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αυτό το λαχανικό ρίζας έχει πολλές ωφέλιμες, θρεπτικές ιδιότητες. Ποιες ασθένειες θα βοηθήσουν στη θεραπεία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ; Πώς να χρησιμοποιήσετε το πήλινο αχλάδι για την προετοιμασία των θεραπευτικών φίλτρων και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών;

Τι είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και πώς είναι χρήσιμη;

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολυετές φυτό φυτών που εισήχθη στην ήπειρό μας από τη Βόρεια Αμερική τον 18ο αιώνα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ονομάζεται επίσης πήλινο αχλάδι ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και επίσημα καλείται ηλιόσπορος. Ανήκει στην οικογένεια Astrovykh, το γένος του ηλίανθου. Το αλεσμένο αχλάδι στην εμφάνιση της ρίζας είναι παρόμοιο με τη ρίζα τζίντζερ, και για να το δοκιμάσετε μοιάζει με γλυκές πατάτες. Το τμήμα εδάφους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μεγαλώνει σε 2-4 μέτρα και είναι παρόμοιο με το ηλιοτρόπιο.

Οι βοτανολόγοι γνωρίζουν περισσότερες από 300 ποικιλίες πήλινων αχλαδιών. Αυτό το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, έτσι μεγαλώνει καλά σε υγρά εδάφη και σε φτωχό φως. Τι χειρίζεται την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ; Η κατανάλωση γήινου αχλαδιού βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού, ενδοκρινικού και ανοσοποιητικού συστήματος. Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχει ιδιαίτερα θετική επίδραση στην κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Ένα άλλο κωνικό ηλιοτρόπιο καθαρίζει το σώμα από βλαβερές ραδιενεργές ουσίες. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και θα βοηθήσει:

• βελτίωση της ασυλίας ·
• μείωση των επιπέδων σακχάρου στο
• να εξαλείψει τον πόνο στον πόνο.
• βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
• μειώστε την οξύτητα του στομάχου.

Η χημική σύνθεση του πήλινου αχλαδιού

Το αλεσμένο αχλάδι στις διατροφικές του ιδιότητες θεωρείται πιο πολύτιμο από τα γεώμηλα και τα τεύτλα. Τα φυτά, τα στελέχη, τα φύλλα, οι ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει ποικίλες θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στην ειδική χημική σύνθεση αυτού του φυτού. Το αχλάδι περιέχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ουσίες, ιχνοστοιχεία:

• Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ηλίανθου και των κονδύλων οφείλονται στην παρουσία κεχριμπαριού, βατόμουρου, μηλικού, φουμαρικού οξέος.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πυρίτιο περίπου 8%. Μια μικρή ποσότητα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι σε θέση να ικανοποιήσει την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για αυτή την ουσία.
• Κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο - αυτά τα στοιχεία είναι πλούσια σε αχλάδι της γης.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β και C. Αυτές οι ουσίες στο αχλάδι γης περισσότερες από 3 φορές σε παντζάρια, καρότα και πατάτες.
• Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πηκτίνες, οι οποίες καθαρίζουν το σώμα, επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία των εντέρων και αποτρέπουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στο αίμα.
• Το ηλιέλαιο Klubnenosny περιέχει έως και 15-22% ινουλίνη, γεγονός που το καθιστά μοναδικό φυσικό φάρμακο για τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή τροφίμων για διαβητικούς.
• Οι κόνδυλοι φυτών περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, που είναι το 3,2% της συνολικής μάζας της ρίζας.

Θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για τον άνθρωπο

Η πλούσια σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ κάνει αυτό το φυτό ένα εξαιρετικό φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, οι θεραπευτικές ιδιότητες έχουν ρίζες, χυμούς, στελέχη, φύλλα του φυτού. Η τακτική προφυλακτική χρήση του πήλινου αχλαδιού θα βοηθήσει στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι γιατροί έχουν παρατηρήσει από καιρό ότι η χρήση της ρίζας αυτού του φυτού βοηθά στην πρόληψη καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και ακόμη βελτιώνει την όραση.

Με τον διαβήτη

Η επίσημη ιατρική και ο λαϊκός αναγνωρίζει ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει θεραπευτικές ιδιότητες και την συνιστά για την πρόληψη και τη θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι και ΙΙ. Για τους ασθενείς με διαβήτη του πρώτου τύπου, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της λήψης ενός πήλινου αχλαδιού (ωμά φρούτα, χυμός και αφέψημα) θα εκδηλωθεί όταν ο ασθενής καταναλώνει τακτικά τις ρίζες του φυτού. Μόλις βρεθεί στο ανθρώπινο σώμα, η ινουλίνη διεισδύει στα όργανα και αντικαθιστά τη γλυκόζη σε μεταβολικές διεργασίες. Λόγω αυτού, τα κύτταρα λαμβάνουν την απαραίτητη ενέργεια.

Η ινουλίνη βοηθά τέλεια στη ρύθμιση της απορρόφησης της γλυκόζης, η οποία μειώνει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα. Υποστηρίζει την ευημερία του ασθενούς. Η σταθεροποίηση της γλυκόζης μπορεί να είναι ένας καταλύτης που θα κάνει το πάγκρεας να παράγει τη δική του ινσουλίνη. Οι διαβητικοί συνιστώνται να τρώνε βραστές ή φρέσκες ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ 3 φορές την ημέρα, 1 τεμ. 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για τη θεραπεία των αρθρώσεων

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πυριτίου. Αυτό το στοιχείο εμπλέκεται στις διαδικασίες ανάπτυξης και κυτταρικής διαίρεσης των αρθρικών μεμβρανών που βρίσκονται μέσα στις αρθρώσεις. Μόνο 50 γραμμάρια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ γεμίζουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για πυρίτιο. Η τακτική χρήση του πήλινου αχλαδιού μπορεί να μειώσει τον πόνο, να απαλλαγεί από την ακαμψία των αρθρώσεων. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τη ριζοπάθεια εξωτερικά για την αναισθησία.

Παγκρεατίτιδα

Η νόσο του παγκρέατος συνοδεύεται από παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών και υποβάθμιση της παροχής αίματος. Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να βελτιώσει τις μεταβολικές διεργασίες και να μειώσει τη φλεγμονή. Με την παγκρεατίτιδα, 150 γραμμάρια ακατέργαστων λαχανικών ρίζας πρέπει να τρώγονται καθημερινά. Πριν από το φαγητό, πλένονται καλά και καταναλώνονται με τη φλούδα, η οποία περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Σε περιπτώσεις παγκρεατικής νόσου, συνιστάται να πιείτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ως αφέψημα. Όταν η παγκρεατίτιδα συνιστάται να τρώτε βραστά, αποξηραμένα, ακατέργαστα φυτά ρίζας πήλινου αχλαδιού. Αλλά η ψητή, ψημένη, τηγανητά αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται με ένα άρρωστο πάγκρεας, επειδή η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ που έχει παρασκευαστεί έτσι θα συμβάλλει στον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.

Αδυνάτισμα

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος. Η ρίζα καλλιέργεια του πήλινου αχλαδιού περιέχει πολλές ίνες, που είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Όταν ο οργανισμός καταπολεμά ενεργά τις επιβλαβείς ουσίες, επιταχύνει το μεταβολισμό και οδηγεί σε καύση λίπους. Όταν χρησιμοποιείται, το πήλινο αχλάδι βελτιώνει τους υδατάνθρακες, λιπαρές διεργασίες του σώματος, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία απόρριψη επιπλέον κιλών. Το θερμιδικό περιεχόμενο της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι 61 kcal, οπότε είναι ιδανικό για το μαγείρεμα των γευμάτων ενώ χάνει το βάρος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το αχλάδι γης είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, έτσι αυτό το λαχανικό ρίζας είναι χρήσιμο για τις μελλοντικές μητέρες. Το Topinambur έχει επίσης καθαρτικές ιδιότητες και συνιστάται σε έγκυες γυναίκες που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Για το καθαρτικό αποτέλεσμα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να τρώγεται ωμό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα βοηθήσει να γεμίσει το σώμα με ασβέστιο και άλλες ευεργετικές ουσίες. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού (όταν θηλάζετε), οι γιατροί προτείνουν επίσης τη χρήση ηλιόσπορου και κονδυλώδους ρίζας.

Τα οφέλη της αγκινάρας των Ιερουσαλήμ για τους άνδρες

Οι βιταμίνες, τα ευεργετικά μικρο και μακροθρεπτικά που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορούν να έχουν θετική επίδραση στους αντιπροσώπους του ισχυρότερου φύλου. Επιπλέον, η χρήση του πήλινου αχλαδιού είναι χρήσιμη για άνδρες διαφορετικών ηλικιών. Εάν περιλαμβάνουν πιάτα με αυτή τη ρίζα στο μενού, θα μειωθεί σημαντικά ο κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος. Χρησιμοποιώντας καθημερινά αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, οι άνδρες μπορούν να αποτρέψουν προβλήματα ισχύος, την ανάπτυξη αδενώματος προστάτη.

Τι να μαγειρεύετε από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: συνταγές θεραπείας

Για τη θεραπεία διαφόρων νόσων πάρτε ένα αφέψημα, σιρόπι, χυμό από κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρας. Για τα λουτρά, οι κομπρέσες μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα στελέχη, τα φύλλα του φυτού. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ευρέως πήλινο αχλάδι. Σαλάτες, τηγανίτες, σούπες από αγκινάρες της Ιερουσαλήμ μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος. Για να μαγειρεύουν τα πιάτα από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι τέλεια πολυεπίπεδο. Συνδυάζοντας ρίζες με μήλα και άλλα λαχανικά, φρούτα, αποδίδεται νόστιμο και υγιεινό πατάτες και σαλάτες.

Συνταγή για το χυμό των κονδύλων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, οι ειδικοί προτείνουν χυμό μαργαριταριών. Βοηθά αποτελεσματικά στη δυσκοιλιότητα, μειώνει την οξύτητα του στομάχου και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχει πολλές άλλες θεραπευτικές ιδιότητες. Για τη θεραπεία είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ​​χυμό. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να καθαριστείτε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεφλουδισμένα λαχανικά ρίζας, να τα περάσετε μέσα από έναν μύλο κρέατος, έναν αποχυμωτή ή μια σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Η προκύπτουσα θρυμματισμένη συμπίεση μαζών μέσω της γάζας, του στελέχους.

Ζωμός από ακατέργαστους ή αποξηραμένους κονδύλους

Για τη θεραπεία του διαβήτη και άλλων ασθενειών που χρησιμοποιούν ζωμούς από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 3 ή 4 πλυμένες ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, γεμίστε τις με νερό, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Όταν το πόσιμο διάλυμα παγκρεατίτιδας παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο: 5 ή 6 ριζωματικές καλλιέργειες ρίχνουμε 2 λίτρα νερό, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το ζωμό φιλτράρεται και πίνεται όλη την ημέρα. Πίνετε το φάρμακο πρέπει να ψυχθεί.

Αποξηραμένα, συνθλίβονται σε αλεύρι μαργαριτάρια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του φαρμακευτικού ζωμού, το οποίο βοηθά με την αναιμία, υπέρταση, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας. l κονιοποιημένες αποξηραμένες ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και τις βράζουμε σε 1 λίτρο νερό για 30 λεπτά. Πίνετε αφέψημα 3 φορές την εβδομάδα, 1 λίτρο ανά ημέρα. Όταν οι οδυνηρές εκδηλώσεις στις αρθρώσεις δίνουν ένα καλό λουτρό με το αφέψημα του πήλινου αχλαδιού.

Για την παρασκευή τους, τα στελέχη και τα φύλλα ηλιάνθου των φυσαλίδων (1,5 kg) θρυμματίζονται και πάνω τους χύνεται 5-8 λίτρα νερού. Βράζετε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρεται ο ζωμός. Για τη θεραπεία, αραιώνεται με ζεστό νερό 1: 7. Είναι απαραίτητο να βρεθείτε σε λουτρό με αραιωμένο ζωμό για 15 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, κάντε ένα ντους. Η πορεία της θεραπείας είναι 15-20 συνεδρίες που πρέπει να πραγματοποιούνται καθημερινά. Αντί της φρέσκιας πράσινης μάζας των αχλαδιών της γης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς μίσχους, φύλλα (400 g) ή κονδύλους Ιερουσαλήμ αγκινάρας (1 kg). Στην περίπτωση αυτή, ο ζωμός πρέπει να βράσει για 45 λεπτά.

Φρέσκια ριζική σαλάτα

Στη διατροφή ενός ασθενούς με διαβήτη είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε πιάτα που περιλαμβάνουν γήινο αχλάδι. Μια τέτοια δίαιτα θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (κονδύλων) τρώγεται ψημένη, στιφάδο, αποξηραμένη, αλλά είναι ωφέλιμη η κατανάλωση αυτού του λαχανικού ακατέργαστου. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ιδανική για την παρασκευή εμπλουτισμένων σαλατών, τις οποίες οι γιατροί συνταγογραφούν για θεραπεία ή απώλεια βάρους. Πώς να μαγειρεύετε τα λαχανικά με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εξηγείται παρακάτω.

• αλεσμένο αχλάδι - 2-3 ρίζες λαχανικών?
• λευκό λάχανο - 200 g;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• μανιτάρια μπισκότα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• πράσινα

Ξεκινήστε την προετοιμασία της σαλάτας πλένοντας όλα τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Λευκό λάχανο ψιλοκομμένο και πουρέ ψιλοκομμένο λαχανικά χέρια, προσθέστε χυμό λεμονιού. Αλεσμένο αχλάδι τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη. Κρεμμύδια, χόρτα ψιλοκομμένα και σε συνδυασμό με μανιτάρια στολίδια. Όλα τα συστατικά είναι μικτά. Χρησιμοποιήστε φρέσκια σαλάτα.

• Αγκινάρα από Ιερουσαλήμ - 2-3 τεμάχια.
• καρότο - 2 τεμάχια.
• γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
• χόρτα;
• ελαιόλαδο.

Για να φτιάξετε μια σαλάτα, χρειάζεστε ένα πήλινο αχλάδι, ψημένο καρότο σχάρας και ψιλοκόψτε τα χόρτα και το αγγούρι. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, ρίξτε ελαιόλαδο. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για την αναπλήρωση βιταμινών το χειμώνα μερικές φορές, η οποία θα συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη της ανάπτυξης κρυολογημάτων. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για αυτό το πιάτο πρέπει να επιλεγεί χωρίς σκοτεινά σημεία, ζημιά.

Ζημία και αντενδείξεις στη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες. Αλλά μερικοί άνθρωποι έχουν ατομική δυσανεξία σε αυτό το λαχανικό. Οι ασθενείς που υποφέρουν από μετεωρισμό, χρησιμοποιώντας την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο σχηματισμό αερίου. Δεν είναι σκόπιμο για αυτούς τους ανθρώπους να τρώνε την καλλιέργεια του χωματόζωου. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν μπορεί να κακοποιηθεί, επειδή ακόμη και ένα χρήσιμο προϊόν με υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδραση του σώματος.

Πώς φαίνεται το φυτό και τα φρούτα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: φωτογραφία

Το γαρύφαλλο είναι ένα φυτό με ισχυρό μίσχο, κίτρινα άνθη, τραχιά, άκαμπτα φύλλα. Στην Ιερουσαλήμ αγκινάρας επιμήκεις ρίζες, οι οποίες μπορεί να έχουν χρώμα καφέ, κίτρινο, κόκκινο χρώμα. Το σχήμα των κονδύλων της Ιερουσαλήμ αγκινάρας είναι παρόμοιο με τη ρίζα τζίντζερ. Οι ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο. Μπορούν να χειμώνα στο έδαφος και να μην χάσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ευρέως γνωστή ως άγρια ​​ηλίανθος, ρίζα του ήλιου, πήλινα αχλάδια, ηλιόσπορος, εισήχθη στη Ρωσία ως φαρμακευτικό φυτό τον 17ο αιώνα από τη Βόρεια Αμερική. Έλαβε το όνομά της, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.... Οι κόνδυλοι περιέχουν μια μοναδική σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Όμως, δυστυχώς, το φυτό δεν έχει λάβει τη δέουσα προσοχή, η οποία πιθανότατα είναι συνέπεια της απληστίας της άγνοιας πολλών ανθρώπων για τα πραγματικά οφέλη που μπορεί να φέρει στο σώμα και την υγεία.

Οι επιστήμονες που μελέτησαν τη σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, εκπλήσσονταν από την ποικιλία των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που την συνθέτουν. Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) απελευθερώνεται στη σύνθεση βιταμινών των κονδύλων των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, η οποία είναι 5 φορές μεγαλύτερη από την περιεκτικότητα σε πατάτες. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεπερνά σημαντικά τους άλλους κονδύλους (καρότα, πατάτες, γογγύλια, τεύτλα κ.λπ.). Επιπλέον, η σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνει: κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, χρώμιο και άλλα μέταλλα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει ίνες, πηκτίνη, οργανικά οξέα, λίπη, πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε βιταμίνες: B1, B2, B6, S. Karotin στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ 60 * 70 mg ανά 1 kg. Περιέχει επίσης βιταμίνη PP και καροτενοειδή.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πηγή πολυβιταμινών

Το φυτό είναι πολυβιταμινούχο. Αν και η πράσινη μάζα είναι πλουσιότερη σε βιταμίνες από τους κονδύλους, αλλά οι τελευταίες είναι ανώτερες από τις πατάτες στο περιεχόμενο τους. Η χρήση της σκόνης τοπιναμπούρ ως συμπλήρωμα διατροφής διεγείρει τη σύνθεση βιταμινών και ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς άμυνας.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση βιταμινών, όπως το prapilo, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια.

Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

Η τεχνολογία παραγωγής της σκόνης τοπιναμπούρ σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλο το φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων αυτού του λαχανικού και να το φέρετε στον καταναλωτή.

Φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη σε αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Το τοπιναμπούρ διακρίνεται από άλλα λαχανικά από ένα μοναδικό σύμπλοκο υδατανθράκων που βασίζεται στη φρουκτόζη και τα πολυμερή του: φρουκτοολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη.

Φρουκτοολιγοσακχαρίτες - είναι ένα μίγμα μικρών αλυσίδων γλυκόζης και φρουκτόζης. Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται από τα περισσότερα στελέχη των διφωσφοβακτηρίων, καθώς και από ορισμένες καλλιέργειες λακτοβακτηρίων. Όταν χρησιμοποιούνται φρουκτοολιγοσακχαρίτες στο έντερο, η μικροβιακή κατάσταση κανονικοποιείται με αύξηση της απορρόφησης ιόντων ασβεστίου και μαγνησίου από το έντερο. Οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και συνεπώς συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία.

Η φρουκτόζη αποτελεί βασικό συστατικό της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Η περιεκτικότητά του μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το χρόνο συγκομιδής, τη συγκομιδή, το χρόνο αποθήκευσης και άλλους παράγοντες. Αποτελείται από την ινουλίνη ως αποτέλεσμα βιοχημικών διεργασιών που εμφανίζονται στις ρίζες και τους κονδύλους. Η φρουκτόζη είναι διαιτητική ζάχαρη, η οποία μπορεί να συμμετέχει στις ίδιες μεταβολικές διεργασίες όπως η γλυκόζη, αντικαθιστώντας την σε περιπτώσεις σχετικής ή απόλυτης έλλειψης ινσουλίνης.

Οι σύντομες αλυσίδες φρουκτόζης που απορροφώνται στα έντερα, συνεχίζουν να εκτελούν αντιτοξική λειτουργία καθαρισμού στο αίμα, δεσμεύοντας, εξουδετερώνουν και διευκολύνουν την εξάλειψη επιβλαβών μεταβολικών προϊόντων και χημικών ενώσεων από το εξωτερικό περιβάλλον. Η ινουλίνη είναι μια καλή θεραπεία για εντερική δυσβαστορίωση διαφόρων προελεύσεων, καθώς προάγει την αναπαραγωγή στο πεπτικό σύστημα «φιλικού» και εντερικού περιεχομένου. Ταυτόχρονα, παρατηρήθηκε αύξηση της απορρόφησης διαφόρων μεταλλικών αλάτων, ιδιαίτερα του ασβεστίου, μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στον ορό του αίματος, μείωση της περιεκτικότητας των καρκινογόνων ουσιών και των σηπτικών ουσιών. (Shenderov BA, 2001).

Μία από τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι η υψηλότερη συγκέντρωση μιας σπάνιας φυσικής βιολογικώς δραστικής ουσίας - ινουλίνης. Η ινουλίνη είναι ο μόνος φυσικός πολυσακχαρίτης που αποτελείται από 95% φρουκτόζη. Η ινουλίνη δεν απορροφάται στο στομάχι · ένα μέρος του στο όξινο περιβάλλον του γαστρικού χυμού διασπάται σε μικρές αλυσίδες φρουκτόζης και μεμονωμένα μόρια φρουκτόζης που διεισδύουν στην κυκλοφορία του αίματος. Η ινουλίνη έχει ευεργετικό αποτέλεσμα καθ 'όλη την περίοδο της ύπαρξης στο ανθρώπινο σώμα - ξεκινώντας από το να εισέλθει στο στομάχι και να τελειώσει με την απελευθέρωση.

Πρώτον, η ινουλίνη εκτελεί τη λειτουργία ενός ασυνήθιστα δραστικού ροφητικού ικανού να δεσμεύει και να απομακρύνει από το σώμα μια μεγάλη ποσότητα τοξικών και στραγγαλιστικών ουσιών που καταναλώνονται με τρόφιμα ή σχηματίζονται στο έντερο κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας.

Δεύτερον, διεγείρει σημαντικά την κινητική δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού (κινητικότητα και περισταλτικότητα). Η ινουλίνη, που εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα, χωρίζεται από υδροχλωρικό οξύ και ένζυμα σε μεμονωμένα μόρια φρουκτόζης και μικρές αλυσίδες φρουκτόζης, οι οποίες διεισδύουν στην κυκλοφορία του αίματος. Το υπόλοιπο μη διασπασμένο ινουλίνη Μέρος απομακρύνεται γρήγορα από τη σύνδεση ενός μεγάλου αριθμού περιττών ουσιών του σώματος, όπως τα βαρέα μέταλλα, ραδιονουκλίδια, κρύσταλλοι χοληστερόλης, λιπαρών οξέων, διάφορες τοξικές χημικές ουσίες παγιδεύονται στη δίαιτα ή σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής των παθογόνων μικροβίων που ζουν στο έντερο.

Τρίτον, ινουλίνη και βραχείας φρουκτόζη αλυσίδας (θραύσματα ινουλίνη) έχουν μια έντονη choleretic αποτέλεσμα, η οποία ενισχύεται από την απλοποίηση της ροής χολής από το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη στο δωδεκαδάκτυλο προκάλεσε βελτίωση κινητικότητα του εντέρου. Η ινουλίνη, που διέρχεται από το γαστρεντερικό σωλήνα, δεσμεύει κρυστάλλους χοληστερόλης, πυκνές λιποπρωτεΐνες, μειώνει το επίπεδο της γυρογλυκαιμίας. Αυτή η ουσία - η ινουλίνη - προάγει τη χρήση της γλυκόζης στο ανθρώπινο σώμα.

Η χημική σύνθεση του φυτού περιλαμβάνει το φυσικό πολυμερές φρουκτόζης, το οποίο αποτελείται από ινουλίνη και ένα σύνολο φρουκτανίων, τα οποία απορροφώνται από το σώμα χωρίς τη συμμετοχή της ινσουλίνης. Η φρουκτόζη είναι ένα μοναδικό σάκχαρο που είναι σε θέση να συμμετέχει στις ίδιες μεταβολικές διεργασίες με τη γλυκόζη και να το αντικαθιστά πλήρως σε καταστάσεις όπου η γλυκόζη δεν απορροφάται από τα κύτταρα. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με διαβήτη μπορεί να συμπεριλάβουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στην καθημερινή διατροφή τους και ταυτόχρονα να αρνηθούν άλλους παράγοντες περιορισμού της ζάχαρης ή να μειώσουν σημαντικά τη δόση τους.

Οργανικά πολυοξέα

Οργανικά πολυοξέα - 6 - 8% ξηρού βάρους. Αυτά περιλαμβάνουν: κιτρικό, μηλικό, μαλτινικό, κεχριμπαρένιο, φουμαρικό οξύ. Τα Οργανικά οξέα συμμετέχουν ενεργά στο μεταβολισμό, αυξημένη εκκριτική δραστηριότητα των σιελογόνων αδένων, ενισχύουν την έκκριση της χολής και παγκρέατος χυμός, να βελτιώσει την πέψη, διαλύουν τα ανεπιθύμητα καταθέσεις (ουρικό οξύ) έχουν βακτηριοκτόνο δράση, ευεργετική επίδραση στην οξεοβασική ισορροπία στη λειτουργία γαστρο-εντερική της οδού και άλλων συστημάτων του σώματος, που είναι οι αιτιολογικοί παράγοντες της παγκρεατικής έκκρισης και της κινητικής λειτουργίας του εντέρου. Τα οργανικά οξέα επηρεάζουν τις διαδικασίες της πέψης, προωθώντας την πέψη των προϊόντων διατροφής, στα οποία υπάρχουν πολύ λίγα οξέα. Στο σύμπλεγμα με βιταμίνη C έχουν έντονο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε ουσίες πηκτίνης

Οι πηκτίνες είναι υψηλού μοριακού βάρους υδατάνθρακες που αποτελούν την κυτταρική μεμβράνη και την εξωκυτταρική ουσία. Οι πηκτίνες έχουν απορροφητικές, στυπτικές και πηκτωματικές ιδιότητες. Πηκτικές ουσίες - πολυσακχαρίτες που υπάρχουν στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ποσότητα 11% κατά βάρος επί ξηρού.

Η πηκτίνη ανακαλύφθηκε πριν από περισσότερα από 200 χρόνια και πρώτα αποκτήθηκε από τη ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Οι πηκτίνες προσροφούν στην επιφάνειά τους και απομακρύνουν τις τοξικές ουσίες, τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, που είναι οι κύριοι ένοχοι της αρτηριοσκλήρυνσης και της νόσου της χοληδόχου κύστης. Συμβάλλουν στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, στην ομαλοποίηση της κινητικότητας του εντέρου, στη βελτίωση της περιφερικής κυκλοφορίας του αίματος. Αλλά η πιο πολύτιμη ιδιότητα της πηκτίνης είναι η ικανότητά της να καθαρίζει ζωντανούς οργανισμούς, χωρίς να αφήνει πίσω της οποιαδήποτε «συντρίμμια» και χωρίς να διαταράσσει την ισορροπία του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος. Οι επιστημονικές μελέτες υποδεικνύουν ότι οι πηκτίνες μπορούν να μειώσουν τη συσσώρευση αθηροσκληρωτικών πλακών στα τοιχώματα των καρδιακών αρτηριών. Η ιδιότητα σχηματισμού συμπλόκου (η ικανότητα σχηματισμού συμπλοκών με ιόντα βαρέων μετάλλων) επιτρέπει τη χρήση πηκτίνων ως προφυλακτικού παράγοντα σε επαγγελματική επαφή με ενώσεις βαρέων μετάλλων, παρασιτοκτόνα, ραδιενεργές ουσίες.

Κυτταρίνη

Το ανθρώπινο σώμα δεν αφομοιώνει όλο το φαγητό που καταναλώνεται, ένα συγκεκριμένο μέρος του δεν αφομοιώνεται, αλλά απλώς απομακρύνεται από το σώμα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες ήταν πεπεισμένοι ότι οι ίνες δεν χρειάζονται από το σώμα και ακόμη και επιβλαβείς. Ακόμα και στη μέση του ΧΧ αιώνα, οι διατροφολόγοι διαβεβαίωσε, προϊόντων διύλισης - το πιο χρήσιμο και ο κόσμος απολάμβανε καθαρίζεται εξευγενισμένα διατροφή μέχρι μέχρι που αντικαταστάθηκε από ένα ανησυχητικό γεγονός: η πιο εκλεπτυσμένη τα τρόφιμα που καταναλώνονται είναι, η πιο επαίσχυντη γαστρίτιδα, κολίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα του, κακοήθεις όγκους.

Σύμφωνα με τον Bengmark S. (1998), η χαμηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες είναι ένας σημαντικός αιτιολογικός παράγοντας στην ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου, της εκκολπωματίτιδας, της δυσκοιλιότητας, της παχυσαρκίας και της θρόμβωσης των αιμοφόρων αγγείων.

Σήμερα, οι ίνες έχουν πάρει τελικά τη σωστή θέση τους δίπλα σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Είναι πλέον σαφές ότι οι ίνες είναι θεραπευτικές και απαραίτητες για το σώμα. Λειτουργεί σαν μια καλή σκούπα: «καθαρίζοντας» τα ωραιότερα στρώματα που καλύπτουν την εσωτερική επιφάνεια των εντέρων, εμποδίζοντας τους να κολλήσουν μεταξύ τους. Τα ινίδια απορροφούν μεγάλη ποσότητα υγρού, διευκολύνουν την κίνηση του εντέρου, εξαλείφουν την κολίτιδα, τη γαστρίτιδα και τη δυσκοιλιότητα.

Η διογκωμένη κυτταρίνη, που κινείται κατά μήκος του εντέρου, αφαιρεί από αυτήν επιβλαβείς χημικές ουσίες, μεταλλαξιογόνες ουσίες, καρκινογόνους παράγοντες, που προκαλούν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Βοηθά επίσης να αφαιρέσετε το επίπεδο της ζάχαρης και της χοληστερόλης στο αίμα.

Το φαγητό είναι φτωχό σε φυτικές ίνες, παρέχει λιγότερο κορεσμό και ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε περισσότερο. Και πάλι ο κίνδυνος παχυσαρκίας, υπέρτασης, διαβήτη αυξήθηκε.

Παρά το γεγονός ότι οι ίνες είναι επαρκώς περιεχόμενες σε προϊόντα ολικής αλέσεως, φρούτα, αλλά έχουν πολλούς υδατάνθρακες, είναι προτιμότερο να προτιμούν τις ίνες χρησιμοποιώντας σκόνη από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Πρωτεΐνη

Οι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες (3,2% επί της ξηράς ουσίας). ανάλυση της σύνθεσης αμινοξέων δείχνει ότι η πρωτεΐνη είναι επαρκής λευκίνη αγκινάρα, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη και τυροσίνη, αλλά περιορίζεται από λυσίνη, η οποία είναι τυπική για τις περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες. Σε πολλές πρωτεϊνικού αμινοξέος της αγκινάρας (16), συμπεριλαμβανομένων 10 ουσιαστικό (που δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, και έρχεται μόνο από την τροφή): αργινίνη, βαλίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη.

Τα οφέλη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η φρέσκια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η σκόνη και το σιρόπι που χρησιμοποιούνται

+ στη θεραπεία του διαβήτη.
+ στη θεραπεία της αιμορροφιλίας, στην επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων,
+ στη θεραπεία των γαστρικών ελκών, της προστατίτιδας και της πρόληψης του καρκίνου του παχέος εντέρου.
+ για τη μείωση της γλυκαιμικής εξάρτησης του οργανισμού σε σάκχαρο που περιέχει υδατάνθρακα.
+ για την ενίσχυση της ανοσίας.
+ για τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και τη δημιουργία μυϊκών συστολών.
+ για τη βελτίωση του μυϊκού τόνου (ατονία του σφιγκτήρα, ακράτεια ούρων, πρόπτωση της μιτροειδούς βαλβίδας κλπ.)
+ βελτίωση της αγωγής των νευρικών ιστών.
+ κανονικοποίηση της πίεσης.
+ βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου.
+ να αυξήσει την αποτελεσματικότητα και την αντοχή του σώματος.
+ Εξάλειψη του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.

Στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εκδηλώθηκαν αντιφλεγμονώδεις ενέργειες.

Μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο στο στομάχι, τους εντερικούς κυλίνδρους Ενισχύστε τη σωματική και αθλητική αντοχή.

Η τακτική χρήση της σκόνης τοπιναμπούρ αυξάνει την απόδοση, τη φυσική και αθλητική αντοχή, την αντίσταση στο ψυχο-συναισθηματικό στρες, το άγχος, βοηθά ένα άτομο να αντιμετωπίσει την αυξημένη όρεξη που συνδέεται με την παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.

Τα παρακάτω είναι εξαιρετικά σημαντικά: Η χρήση τοπιναμπούρης σε σκόνη εμποδίζει την επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος σε παραδοσιακά κρίσιμες εποχές του έτους (φθινόπωρο και άνοιξη).

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και ο διαβήτης τύπου 1

Με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, η τακτική χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι λόγοι για αυτό το αποτέλεσμα είναι οι εξής:

1. Μόρια ινουλίνης, που δεν έχουν υποστεί ζύμωση με υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι, προσροφούν μια σημαντική ποσότητα γλυκόζης τροφίμων μετά από ένα γεύμα.

2. Οι ίνες απορροφούν επίσης τη γλυκόζη. Προετοιμάζοντας την απορρόφησή του στο αίμα.

3. Η γλυκονογένεση μειώνεται (σχηματισμός γλυκόζης στο ήπαρ).

4. Η γλυκόζη που καίγεται κατά μήκος της οδού εφεδρείας (γλυκόλυση) διεγείρεται, όπου ο ρόλος της ινσουλίνης δεν είναι τόσο μεγάλος.

5. Μια σταθερή μείωση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα οδηγεί στην παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος.

6. Η σύνθεση της ινσουλίνης προωθείται από πυρίτιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, κάλιο.

7. Το κύριο πράγμα είναι η μοναδική ικανότητα της φρουκτόζης να διεισδύσει στα κύτταρα όλων των οργάνων χωρίς τη συμμετοχή της ινσουλίνης και να αντικαταστήσει πλήρως τη γλυκόζη σε μεταβολικές διεργασίες. Ταυτόχρονα, η πείνα των ενεργειακών κυττάρων μειώνεται σημαντικά. Επιπλέον, σύντομα θραύσματα μορίων ινουλίνης, ενσωματωμένα στο κυτταρικό τοίχωμα, διευκολύνουν τη διέλευση εντός του κυττάρου και της ίδιας της γλυκόζης, αν και σε σχετικά μικρές ποσότητες, σε σύγκριση με τον κανόνα. Όλα αυτά οδηγούν σε μια σημαντική και επίμονη μείωση της συγκέντρωσης της ζάχαρης στο αίμα, η οποία δεν συνοδεύεται από αιχμηρές διακυμάνσεις αυτής της παλέτας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αλλά αυτό είναι ακριβώς το πρωταρχικό καθήκον στη θεραπεία του ινσουλινοεξαρτώμενου σακχαρώδους διαβήτη.

8. Η ινουλίνη, η κυτταρίνη και η πηκτίνη δεσμεύουν και απομακρύνουν μερικά σώματα από το σώμα, ακετόνη, άλλα προϊόντα με διαταραχές του μεταβολισμού, αποτρέποντας την ανάπτυξη της συσσώρευσης.

9. Αντιοξειδωτικές και αντιτοξικές λειτουργίες εκτελούνται από σύντομα θραύσματα φρουκτόζης και οργανικά πολυοξυοξέα.

10. Η κατάσταση των αγγείων βελτιώνεται και, κατά συνέπεια, η σοβαρότητα των επιπλοκών μειώνεται.

11. Οι ανοσολογικές παράμετροι του αίματος βελτιώνονται και η τάση των ασθενών σε μολυσματικές ασθένειες μειώνεται.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και ο διαβήτης τύπου 2

Σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 ενώ λαμβάνετε τοπιναμπούρ:

1. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα μειώνεται και συχνά ομαλοποιείται. Λόγω:
α) μείωση της απορρόφησης γλυκόζης από τα έντερα του σκύλου στο αίμα,
β) ενεργοποίηση της πρόσληψης γλυκόζης,
γ) ενίσχυση της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη (μείωση της αντίστασης στην ινουλίνη).
ζ) αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης,
ε) αύξηση του σχηματισμού γλυκογόνου στο ήπαρ.

2. Βελτιώνει το μεταβολισμό του λίπους: μειώνεται το επίπεδο χοληστερόλης και τα τγγλυκερίδια στο αίμα, γεγονός που εμποδίζει την περαιτέρω ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και των σχετικών επιπλοκών

3. Το σωματικό βάρος μειώνεται σε ασθενείς με ταυτόχρονη παχυσαρκία.

4. Βελτιώνει την κατάσταση του ήπατος και των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα.

5. Βελτιστοποιημένη σύνθεση ορμονών επινεφριδίων, θυρεοειδούς αδένα και σεξουαλικών αδένων.

Για τους υγιείς ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από την ομάδα κινδύνου, δηλαδή συγγενείς και παιδιά με διαβήτη, η αγκινάρα που περιέχει ινουλίνη, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την πρόληψη αυτής της σοβαρής ασθένειας. Με τη συστηματική χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, μαζί με τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, υπάρχει και μια βελτίωση στο όραμα!

Τα άτομα με διαβήτη που είναι επιρρεπή στο διαβήτη συνιστώνται να τρώνε από 1 έως 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη την ημέρα, με τα γεύματα. Επίσης, η σκόνη των αγκινάρας της Ιερουσαλήμ συνιστάται στη διατροφή των αποδυναμωμένων, αναρρωτικών ατόμων, των θηλάζοντων μητέρων και όσων θέλουν να κάνουν τη διατροφή τους πιο υγιή.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ ενάντια στην απώλεια βάρους

Η ικανότητα της Ιερουσαλήμ αγκινάρας και των παραγώγων της να μειώσουν το σωματικό βάρος, με την αρχική περίσσεια, έχει αποδειχθεί σε αρκετές κλινικές και πειραματικές μελέτες.

Φυσικά εκχώρηση αγκινάρας οδήγησε στην ουσιαστική βελτίωση στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και λίπους, μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα, η οποία αντικατοπτρίζει βελτιωμένη ευαισθησία κυττάρων σε αυτής της ορμόνης, και ως αποτέλεσμα, μια μείωση στη μάζα του σώματος.

Φυσικά, μιλάμε για μια θαυμαστή απώλεια βάρους 20 κιλών ανά μήνα, αλλά για μια προγραμματισμένη και σταδιακή αναδιάρθρωση όλων των τύπων μεταβολισμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η απώλεια βάρους κατά τη χρήση σκόνης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ως συμπλήρωμα διατροφής γίνεται συνήθως αισθητή μετά από 3-4 μήνες. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατό να επιτευχθεί αισθητή απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα από τη λήψη του προϊόντος. Ο ρυθμός εκδήλωσης αυτής της επίδρασης του συμπυκνώματος τοπιναμπούρ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Ωστόσο, ακόμη και αν η απώλεια σωματικού βάρους αποδειχθεί μικρότερη από την επιθυμητή και αναμενόμενη, δεν πρέπει να υποθέσουμε ότι ο χρόνος χάνεται. Το γεγονός είναι ότι στο σώμα θετικές αλλαγές έχουν ευεργετική επίδραση στην πορεία πολλών σοβαρών ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία: μειωμένη αρτηριακή πίεση, καθίστανται λιγότερο και να αποδυναμωθεί στηθάγχη, μειώνει τον κίνδυνο αγγειακών επεισοδίων (έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλική αποπληξία), απέτρεψε οξεία χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα.

Ο συνδυασμός του βέλτιστου καθεστώτος τροφής και κινητήρα σε συνδυασμό με τη χρήση των παραγώγων της Ιερουσαλήμ αγκινάρας επιτρέπει την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος στις καταστάσεις που περιγράφονται.

Τρώγοντας αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορείτε μόνο να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, το οποίο προκαλείται από παραβίαση της δέσμευσης ινσουλίνης στο κυτταρικό τοίχωμα. Για μεγαλύτερη επίπτωση της απώλειας βάρους, είναι απαραίτητη η χρήση πρόσθετων μεθόδων: απαλλαγή από κακές συνήθειες: το κάπνισμα, το αλκοόλ, ο καφές, ο καθιστικός τρόπος ζωής, δίαιτα χαμηλών θερμίδων? αυξημένη κινητική δραστηριότητα ·

Η αξία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για το συκώτι

Το ήπαρ είναι η δεύτερη γραμμή άμυνας κατά των βακτηριδίων. Το ήπαρ είναι το κεντρικό χημικό εργαστήριο του σώματος μας, το απόθεμα και το καύσιμο, αυτή είναι η εξουδετέρωση των δηλητηρίων, πρόκειται για άλλες 500 διαφορετικές λειτουργίες. Ένα άτομο χωρίς συκώτι μπορεί να ζήσει μόνο λίγες ώρες.

Ένα άτομο δεν τρώει όλα τα τρόφιμα που τρώει, αλλά μόνο εκείνο το μέρος του που είναι σε θέση να αφομοιώσει και να αφομοιώσει, έτσι ώστε η υπερβολική διατροφή επιβαρύνει επίσης το συκώτι.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, λόγω των εκπληκτικών ιδιοτήτων της, έχει πολύπλοκη επίδραση στη λειτουργική δραστηριότητα του ήπατος. Βελτιώνει τη χρήση της γλυκόζης, συμβάλλει στη σύνθεση του γλυκογόνου, και ως εκ τούτου παρέχει υψηλότερο επίπεδο ενεργειακού μεταβολισμού, που με τη σειρά του διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών, χοληστερόλης, χολικών οξέων κλπ.

Βελτιώνει τη χρήση της γλυκόζης, συμβάλλει στη σύνθεση του γλυκογόνου, και ως εκ τούτου παρέχει υψηλότερο επίπεδο ενεργειακού μεταβολισμού, που με τη σειρά του διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών, χοληστερόλης, χολικών οξέων κλπ. Ινουλίνη, αποκαθιστώντας τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και, λόγω των ιδιοτήτων του του ροφητή, μερική εξουδετέρωση τοξικών ουσιών στα έντερα και το αίμα, ανακουφίζει σημαντικά το συκώτι με αυτή την έννοια, και διατηρεί το δυναμικό του, η οποία είναι τόσο απαιτείται από το σώμα για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και επιβλαβείς παράγοντες στον εξωτερικό περιβάλλοντος.

Ιερουσαλήμ σκόνη αγκινάρας, σε αντίθεση με πολλά φάρμακα που όχι μόνο αντενδείκνυται στις περισσότερες ασθένειες του ήπατος, αλλά είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά και υποσχόμενο μέσο για οξείες και χρόνιες ιογενούς ηπατίτιδας, αλκοολική, τοξική, αυτοάνοση προέλευση, κίρρωση, λιπαρών εκφύλιση.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με αναιμία ή αναιμία

Είναι μάλλον δύσκολο να πιστέψουμε ότι η προσθήκη μιας μικρής ποικιλίας σε μια κανονική διατροφή μπορεί να δώσει τέτοια εκπληκτικά αποτελέσματα; Παρ 'όλα αυτά, είναι τόσο - τακτική προσθήκη των κονδύλων τοπιναμπούρ στο μενού είναι εξαιρετικά υγιεινό! Όλα αυτά ελέγχονται στην πράξη. Λοιπόν, για παράδειγμα, πάρτε μια ασθένεια όπως η αναιμία, ή αναιμία. Προκαλείται από τη μείωση του φυσιολογικού επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Και ο λόγος για αυτό δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια ανεπάρκεια σιδήρου στο ανθρώπινο σώμα, το οποίο μπορεί να αναπληρώνεται με σωστή διατροφή (εκτός αν φυσικά αυτή η ανεπάρκεια δεν συνδέεται με συγγενή ανεπάρκεια σιδήρου, λοιμώξεις διαφορετικής φύσης κλπ.). Στη θεραπεία της αναιμίας, εκτός από τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου, είναι απαραίτητο να παίρνουμε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β και ιδιαίτερα C - αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη C βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου στο αίμα. Όλα αυτά, και ο σίδηρος, και η βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες είναι διαθέσιμα στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με αναιμία συνιστάται όχι μόνο να συμπεριλάβει στη διατροφή σκόνη των κονδύλων του, αλλά και? Έχοντας προηγουμένως συμβουλευτεί έναν γιατρό, διεξάγετε θεραπευτικά μαθήματα χρησιμοποιώντας τοπιναμπούρ (και τους κονδύλους και χυμούς από αυτά).

Ηλιάνθου είναι αποτελεσματική όχι μόνο στην αγωγή της σιδηροπενικής αναιμίας, αλλά επίσης και στη θεραπεία της θρομβοφλεβίτιδας - μια ασθένεια στην οποία οφείλεται σε ακατάλληλη μεταβολισμού σε θρόμβους αίματος που σχηματίζονται, εμποδίζοντας την κανονική ροή του αίματος και να οδηγήσει σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων. Οι βιολογικώς δραστικές ουσίες που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθούν όχι μόνο στον καθαρισμό του αίματος αλλά και στην αραίωση τους.

Η αξία του τοπιναμβούργου για τον πεπτικό σωλήνα

Η μοναδική χημική σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχει ευεργετική επίδραση στο απόλυτο βάρος των συνδέσμων και των μηχανισμών ανάπτυξης ασθενειών του πεπτικού συστήματος, γεγονός που επιβεβαιώθηκε στα αποτελέσματα πολλών ανεξάρτητων μελετών που διεξήχθησαν σε διαφορετικά χρόνια και σε διάφορες κλινικές και ινστιτούτα.

Πρώτον, η ινουλίνη εκτελεί τη λειτουργία ενός ασυνήθιστα δραστικού ροφητικού που μπορεί να δεσμεύει και να απομακρύνει μεγάλες ποσότητες τοξικών και στραγγαλιστικών ουσιών από το σώμα, κατάποση με τρόφιμα ή σχηματισμό στο έντερο κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας.

Δεύτερον, η ίδια ινουλίνη διεγείρει σημαντικά την κινητική δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού (κινητικότητα και περισταλτικότητα).

Τρίτον, ινουλίνη και βραχείας φρουκτόζη αλυσίδας (θραύσματα ινουλίνη) έχουν μια έντονη choleretic αποτέλεσμα, η οποία ενισχύεται από την απλοποίηση της ροής χολής από το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη στο δωδεκαδάκτυλο προκάλεσε βελτίωση κινητικότητα του εντέρου.

Τέταρτον, τα οργανικά πολυοξυοξέα που περιέχονται στην αφθονία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εξουδετερώνουν τα παθογόνα αποτελέσματα των επιθετικών ελεύθερων ριζών και των οξειδωμένων προϊόντων οξείδωσης. Ταυτόχρονα, μια φυσιολογική αλκαλική αντίδραση δημιουργείται στον εντερικό αυλό, ο οποίος είναι απαραίτητος για την κανονική ενζυματική πέψη των τροφών.

Πέμπτον, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ παρέχει αυξημένη αντίσταση σε βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις των πεπτικών οργάνων, καθώς και στην εισαγωγή διαφόρων παρασίτων (Giardia, opistorcisv, κλπ.). Δημιουργεί άριστες συνθήκες διαβίωσης για τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα (βακτήρια bifidum και coli). Το τελευταίο εξηγεί την προφανή θετική επίδραση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με τη δυσβολία.

Έξι, περιέγραψε τη μοναδική ικανότητα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ να αυξήσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της συγκεκριμένης αντιπαρασιτικής αγωγής (opisthorchiasis, giardiasis) και ακόμη και να προκαλέσει τεράστιο θάνατο παρασίτων χωρίς τη χρήση φαρμακευτικών ουσιών.

Έβδομον, ηλίανθου, που διαθέτουν αντι-αρτηριοσκληρωτική δράση και βελτίωση των ιδιοτήτων του αγγειακού τοιχώματος και γεωλογικές παραμέτρους του αίματος, αυξάνει τη ροή του αίματος στο βλεννογόνο της γαστρεντερικής οδού, και του παγκρέατος να εκκρίνει μεγάλες ποσότητες πεπτικών ενζύμων και ορμονών. Αυτές οι αγγειακές επιδράσεις τονώσει σημαντικά την αναγέννηση (αποκατάσταση) του νοσούντος ιστού και ως εκ τούτου παίζουν ένα σημαντικό ρόλο στη θεραπευτική δράση αγκινάρας σε χρόνιες φλεγμονώδεις νόσους, όπως η γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, εντερίτιδα, κολίτιδα, παγκρεατίτιδα, et al., Όπως επίσης και γαστρικό έλκος και το δωδεκαδάκτυλο. Για παράδειγμα, πολυάριθμες κλινικές παρατηρήσεις υποδηλώνουν ότι ο πόνος, ναυτία, έμετος, καούρα, μια πικρή γεύση στο στόμα, διάταση της κοιλίας, διαταραχή κόπρανα (όπως διάρροια ή δυσκοιλιότητα) στη θεραπεία των συμβατικών φαρμακολογικών παραγόντων σε συνδυασμό με ηλιάνθου εξαφανίζονται 5-7 ημέρες ταχύτερα από ό, τι με την κανονική θεραπεία χωρίς αυτό. Επιπλέον, σε πολλές περιπτώσεις δεν είναι περίπλοκη από γαστρεντερική νόσο μόνο που περιλαμβάνονται στην υγεία τροφίμων της Ιερουσαλήμ σκόνη αγκινάρας επιτρέπει τελικά εκτός ανάκτησης κάμπινγκ ή σταθερή ύφεση.

Η συστηματική χρήση της σκόνης τοπαναμπούρου είναι πολύ σημαντική για τους εργαζομένους των χημικών επιχειρήσεων, της πυρηνικής βιομηχανίας, των υποβρυχίων, των κοσμοναυτών και άλλων εργαζομένων που σχετίζονται με την ακτινοβολία.

Η σκόνη Topinambur συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά, νέους και ηλικιωμένους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε πρήξιμο, καθώς και για άτομα με αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Χρήση του Topinambur

1 -3 κουταλάκια σκόνη girasol 3 φορές την ημέρα με τροφή. Τα αποτελέσματα θα εμφανιστούν τους πρώτους 2-4 μήνες. Κατά την περίοδο χορήγησης συνιστάται να αυξηθεί η κατανάλωση υγρών και γαλακτοκομικών προϊόντων εμπλουτισμένων με bifidobacteria. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική μαγειρική και αρτοσκευάσματα, προσθέστε στα δημητριακά.

Με την υπέρταση, ο διαβήτης, η παγκρεατίτιδα, η χαμηλή αιμοσφαιρίνη πρέπει να πίνουν ένα αφέψημα από σκόνη αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. 3 κουταλιές της σούπας ρίχνουμε λίτρο ζέοντος νερού. Εισάγετε κάτω από το καπάκι για 1 ώρα. Ένα λίτρο ζωμού για να πιει για 5 δεξιώσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. χωρίς ζάχαρη.

Για την παχυσαρκία, κυστίτιδα, αναιμία, χολοκυστίτιδα, λευχαιμία, πυελονεφρίτιδα, διαβήτη, πιείτε ένα ποτό από τη σκόνη από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: 2 κουταλιές σκόνης ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό. Ψύξη υπό κάλυμμα. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα για 1 ποτήρι, ανάμεσα στα γεύματα.

Η ικανότητα του πήλινου αχλαδιού να εξομαλύνει ακόμη και τις βαθιές ρυτίδες είναι από καιρό γνωστή. Για να επιτύχετε το μέγιστο αποτέλεσμα, απλά πρέπει να κάνετε μια μάσκα σκόνης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για 15-20 λεπτά κατά τη διάρκεια ενός μήνα, κάθε 2-3 ημέρες (ένα απτό αποτέλεσμα εμφανίζεται μετά από 10-15 διαδικασίες). Το δέρμα γίνεται ομαλό, επιστρέφει την ελαστικότητα. Αν το δέρμα είναι ξηρό σε αυτή τη μάσκα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδου, κατά προτίμηση κάνναβης ή λινάρι. Αυτή η μάσκα καταπραΰνει τέλεια το ερεθισμένο και φλεγμονώδες δέρμα, είναι ένα μοναδικό εργαλείο στην καταπολέμηση του χαλαρού δέρματος. Χρησιμοποιείται για τη σμηγματόρροια, το έκζεμα, την ακμή, τη φουρουλκίαση.

Οι γιατροί συστήνουν την τακτική χρήση ενός πήλινου αχλαδιού με τη μορφή τσαγιού από σκόνη τοπιναμπούρου ως θεραπεία συντήρησης ακόμη και για τέτοιες σοβαρές ασθένειες του αίματος όπως η λευχαιμία. Οι λευχαιμίες ή οι λευχαιμίες είναι κακοήθεις ασθένειες που επηρεάζουν το μυελό των οστών, με αποτέλεσμα την εξασθένιση της ικανότητάς τους να αναπαράγουν ερυθρά αιμοσφαίρια. Η θεραπεία με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθά στον καθαρισμό του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο και στη σταδιακή ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών του.

1 κουταλιά της σούπας τοπιναμπούρ εγχύεται σε 1 λίτρο ζεστού βρασμένου νερού. Η έγχυση φιλτράρεται, σβήνεται, πίνετε αντί του τσαγιού μέχρι 1 λίτρο την ημέρα. Το μάθημα είναι 30 ημέρες, το διάλειμμα μεταξύ των μαθημάτων είναι 10 ημέρες.

Από όλες τις πιθανές αντενδείξεις στη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι γνωστές μόνο δύο. Πρώτον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση σκόνης αγκινάρας από Ιερουσαλήμ σε χαμηλή οξύτητα και, δεύτερον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ινουλίνη συνεισφέρει στην αύξηση του σχηματισμού αερίου στο έντερο. Ως εκ τούτου, για τα άτομα με χαμηλή οξύτητα και επιρρεπή σε μετεωρισμός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τοπιναμπούρ σκόνη σε αναλογία: 1 κουταλάκι του γλυκού. τοπιναμπούρ σκόνη 2 φορές την ημέρα με τα γεύματα, που θα σας επιτρέψει να το πάρετε καθημερινά.

http://travart.ru/topinambur/

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: όφελος και βλάβη, ιατρικές, καλλυντικές και μαγειρικές ιδιότητες

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα πολυετές φυματινές φυτικές ρίζες. Πρόκειται για μια θεραπευτική και θρεπτική φυτική ρίζα που οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται εν αγνοία τους ως κοινότατο ζιζάνιο. Σπάνια βρίσκεται στο μενού των απλών πολιτών, αν και το πήλινο αχλάδι μπορεί να αντικαταστήσει μια συνηθισμένη πατάτα. Ταυτόχρονα, έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες: βοηθάει με καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, πεπτικές διαταραχές. Συνιστάται για ασθένειες των αρθρώσεων, φυματίωση και απώλεια βάρους. Επίσης, το προϊόν είναι πολύτιμο από κοσμητολογική άποψη και ενισχύει την αρσενική δύναμη.

Για τη θεραπεία σοβαρών και μερικές φορές απελπιστικών ασθενειών, οι άνθρωποι στρέφονται όλο και περισσότερο στη βοτανοθεραπεία. Και αυτό είναι κατανοητό. Εξάλλου, πιστεύεται ότι η φύση έχει φροντίσει την ανθρώπινη υγεία, δίνοντάς της μια ολόκληρη σειρά φαρμακευτικών βοτάνων. Πραγματικά γενναιόδωρο δώρο είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - ένα απλό, ανεπιτήδευτο φυτό που περιέχει μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Για να καθορίσουμε τον τρόπο σωστής εφαρμογής του πήλινου αχλαδιού και σε ποιες παθολογίες πρέπει να μελετήσουμε τις ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

Βοτανικό χαρακτηριστικό

Το πολυετές φυτό, που ονομάζεται αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, αναφέρεται στις κυστώδεις καλλιέργειες. Σύμφωνα με το μύθο, ήρθε στο Παρίσι περίπου τον XVII αιώνα, μαζί με τους Ινδούς από τη Βραζιλία - tupinambusi. Πιστεύεται ότι ο πολιτισμός πήρε το όνομά του από τη φυλή. Το αλεσμένο αχλάδι (αγκινάρα της Ιερουσαλήμ) έχει ως εξής.

• Ο μίσχος. Λεπτό ίσιο στέλεχος μπορεί να αυξηθεί σε ύψος τριών μέτρων. Η διακλάδωση πυροβολεί εφηβική με μικρές, δύσκαμπτες τρίχες.
• Ρίζα. Στους υπόγειους βλαστούς συνδέονται κόνδυλοι επιμήκους σχήματος. Τα χρώματα των φώτων κυμαίνονται από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο καφέ. Μερικές φορές οι κόνδυλοι έχουν κοκκινωπό χρώμα. Οι κόνδυλοι συγκομιδής συνιστώνται μετά τον πρώτο παγετό.
• Φύλλα. Απλά, τραχιά φύλλα, σε σχήμα αυγού, στο κάτω μέρος του στελέχους που βρίσκεται απέναντι. Οι ανώτερες διακρίνονται από μια λογχοειδή ή επιμήκη ωοειδή μορφή. Συνδέονται με το μίσχο εναλλάξ.
• Λουλούδια Οι ταξιανθίες είναι πολύ παρόμοιες με τον ηλίανθο, αλλά σε αντίθεση με τους τελευταίους, έχουν μικρότερη μορφή. Τα καλάθια λουλουδιών σε διάμετρο κυμαίνονται από 2 έως 10 εκ. Το μέσον του λουλουδιού είναι σκούρο κίτρινο. Τα οριακά φύλλα του καλαθιού είναι χρυσά. Τα ανθοφόρα φυτά που παρατηρήθηκαν την περίοδο από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
• Ο καρπός. Τα φυτά Ιερουσαλήμ φυτά αγκινάρας έχουν τη μορφή μικρών σπόρων. Αυτά ωριμάζουν στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Πού και πώς να αυξηθεί

Η Βόρεια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα του πολιτισμού. Εκεί και σήμερα υπάρχει ένα άγριο τοπιναμπούρ, που καταλαμβάνει τεράστιους χώρους. Στην Ευρώπη και τη Ρωσία καλλιεργείται ένα πήλινο αχλάδι. Αλλά πιο συχνά από ό, τι στη βιομηχανία, και σε προσωπικά οικόπεδα. Η επίσημη ιατρική δεν μπόρεσε να αποδείξει πλήρως τα οφέλη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Αλλά μεταξύ των λαϊκών θεραπευτών αυτό το φυτό έχει ιδιαίτερη τιμή.

Η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη για τις συνθήκες του εδάφους, μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά τόσο στη σκιά όσο και στον ήλιο. Το αχλάδι της γης είναι αμετάβλητο στην υγρασία, καλά αντέχει στους καταστροφείς και ουσιαστικά δεν υπόκειται σε ασθένειες. Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και χωρίς προσοχή. Οι κόνδυλοι ανέχονται εύκολα τον παγετό του χειμώνα, που βρίσκεται στο έδαφος. Έτσι το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί πάνω από 40 χρόνια.

Συγκομιδή και αποθήκευση των τεύτλων: 4 επιλογές

Τα ριζώματα του πήλινου αχλαδιού δεν μπορούν να σωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στο κελάρι αποθηκεύονται όχι περισσότερο από ένα μήνα. Στη συνέχεια οι κόνδυλοι υποχωρούν, αρχίζουν να σαπίζουν. Ωστόσο, θεραπευτές και βοτανολόγοι δεν συνιστούν την αποθήκευση του προϊόντος ακόμη και για ένα μήνα. Καθώς η αποθήκευση των ωφέλιμων ιδιοτήτων της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χάνονται. Η ποσότητα της ζάχαρης στους κονδύλους αυξάνεται, η οποία εκτοπίζει τα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τους κονδύλους σε μια νέα καλλιέργεια με τους ακόλουθους τέσσερις τρόπους.

1. Στο κελάρι. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, συνιστάται να ρίχνετε τη συλλεγμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πάνω από ελαφρώς υγρή άμμο ή γη σε ξύλινο δοχείο ή κιβώτιο. Σε τέτοιες συνθήκες, οι κόνδυλοι εξοικονομούνται έως έξι μήνες.
2. Στο έδαφος. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -40C. Ως εκ τούτου, είναι σε θέση να ξεχειμωνιάζει στο έδαφος. Και είναι στη γη που διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες του στο ακέραιο. Δεδομένων αυτών των χαρακτηριστικών, οι κόνδυλοι προτείνουν να σκάβουν όπως απαιτείται. Ακόμη και η ανοιξιάτικη αγκινάρα που έχει συλλεγεί από την άνοιξη περιέχει όλη την ποικιλία βιταμινών και ανόργανων συστατικών που παρατηρήθηκαν σε αυτό το φθινόπωρο.
3. Αποξηραμένη ρίζα. Οι κόνδυλοι εξετάζονται προσεκτικά για αλλοίωση. Για την ξήρανση, μόνο υγιή, χωρίς λεκέδες και αποσύνθεση, επιλέγονται πρώτες ύλες. Πλένεται, τρίψτε απαλά τη φλούδα. Οι κόνδυλοι κόβονται σε μικρούς κύκλους και απλώνονται στη σκιά για ξήρανση. Η διαδικασία φυσικής ξήρανσης θα διαρκέσει περίπου πέντε ημέρες. Έτοιμο τοπιναμπούρ τοποθετείται σε δοχεία από σελοφάν ή γυαλί και αποθηκεύεται στο ψυγείο. Το προϊόν διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για ένα μήνα.
4. Σε μορφή σκόνης. Οι αποξηραμένες φέτες αχλαδιού μπορεί να θρυμματιστούν. Η σκόνη Topinambur αποθηκεύει όλα τα χρήσιμα συστατικά και είναι εύκολο στη χρήση. Αλλά συνιστάται να τη διατηρήσετε μόνο ένα μήνα.

Αφήνεται να στεγνώσει το τοπιναμπούρ στο φούρνο. Οι κονδύλοι αρχικά λεκιάζονται σε νερό με ένα τσίμπημα αλατιού και σόδα ψησίματος. Βράστε το αχλάδι στο έδαφος δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι και δώστε την ευκαιρία να στεγνώσει. Οι κόνδυλοι κόβονται σε κύκλους και ξηραίνονται στον κλίβανο για τρεις ώρες στους 50-60 ° C. Περιοδικά, οι πρώτες ύλες αναστρέφονται για να εξασφαλίζεται ομοιόμορφη ξήρανση.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Για να καταλάβουμε ποιο είναι το όφελος και η βλάβη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, είναι απαραίτητο να αναφερθούμε στη χημική της δομή. Πράγματι, χάρη στην πλούσια σύνθεση της, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ παρέχει θεραπεία για μια ποικιλία διαφορετικών παθολογιών.

Πίνακας - Η χημική σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες

Ποιες ασθένειες χρησιμοποιούνται στο αχλάδι της γης

Αναλύοντας τη σύνθεση του φυτού και τις ευεργετικές του ιδιότητες, μπορεί κανείς εύκολα να καταλάβει τι θεραπεύει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Οι λαϊκοί θεραπευτές συμβουλεύουν τη χρήση χρήσιμων κονδύλων για τη θεραπεία των ακόλουθων παθολογιών:

• καρδιαγγειακές παθήσεις;
• Διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
• ενδοκρινικές παθήσεις όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης,
• παθολογία του ήπατος, των νεφρών.
• ασθένειες των αρθρώσεων
• αναπαραγωγικές διαταραχές.
• παθήσεις του παγκρέατος και των χοληφόρων.
• δερματικές ασθένειες;
• ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος.
• παθολογία του αναπνευστικού συστήματος.

Όταν το προϊόν μπορεί να βλάψει

Οι χρήσιμοι κόνδυλοι δεν έχουν ουσιαστικά κανένα περιορισμό για να λάβουν. Αλλά οι γιατροί συστήνουν να μην καταχραστεί το προϊόν. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ως ένα από τα συστατικά μιας σωστής ισορροπημένης διατροφής.

Οι γιατροί προειδοποιούν για τις ακόλουθες αντενδείξεις για τη χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ:

• μετεωρισμός.
• ατομική μισαλλοδοξία ·
• ασθένεια χολόλιθου?
• εντερική απόφραξη.
• επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, ελκωτικές αλλοιώσεις.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε συμπληρώματα διατροφής

Δεν είναι πάντοτε δυνατόν να αναπτυχθούν υγιείς κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρας. Και στην πώληση έδαφος αχλάδι είναι σπάνια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι άνθρωποι παίρνουν τοπιναμπούρ δισκία. Τα πιο διαδεδομένα τέτοια τρία συμπληρώματα διατροφής.

Θεραπεία και νόστιμες συνταγές: 6 επιλογές

Πώς να φάτε το topinambur για να προσφέρει στο σώμα οφέλη; Το αχλάδι γης μπορεί να βράσει, ψημένο. Οι ειδικοί μαγειρικής προσφέρουν κονίκλους σε ακατέργαστη και ζυμωμένη μορφή. Το προϊόν είναι μέρος των πιάτων σε ατμό και τηγανητά. Και σε κάθε έναν από τους ρόλους τους, οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ αγκινάρας προσφέρουν στο σώμα οφέλη. Στην εναλλακτική ιατρική εφαρμόστε τις ακόλουθες συνταγές.

Ακατέργαστο

Χαρακτηριστικά Στην ωμή μορφή του, ένα πήλινο αχλάδι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υπέρτασης, της χρόνιας ηπατίτιδας, του διαβήτη και της φυματίωσης. Το προϊόν βοηθά στον πόνο των αρθρώσεων σε περίπτωση αρθρίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας, αρθρώσεων. Η ακατέργαστη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών, γαστρίτιδας και δυσκοιλιότητας. Είναι στη ζήτηση για τη θεραπεία της ισχαιμίας, της χολοκυστίτιδας, της θρομβοφλεβίτιδας.

1. Οι νωποί κόνδυλοι συνιστώνται να καταναλώνονται ωμά, 150-200 g ημερησίως. Το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες.
2. Πάρτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ τρεις φορές την ημέρα.

Συμπίεση με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Χαρακτηριστικά Μια έγχυση φύλλων και λουλουδιών της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, με τη μορφή συμπιεστών, βοηθά στην ανακούφιση από την ταλαιπωρία και τον πόνο στις αρθρώσεις. Μειώνει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων στην αρθρίτιδα. Χρησιμοποιείται για ριζίτιδα, ισχιαλγία, οσφυαλγία.

1. Μια κουταλιά της σούπας λουλούδια και τα φύλλα χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Επιμονή σημαίνει τρεις ώρες.
3. Δύο φορές την ημέρα, οι οδυνηρές αρθρώσεις, η σπονδυλική στήλη ή οι μύες συμπιέζονται.

Πολυλειτουργικό τσάι

Χαρακτηριστικά Το ποτό των κονδύλων της Ιερουσαλήμ συνιστάται από τους βοτανολόγους για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών (πυελονεφρίτιδα), των παθολογιών του ουροποιητικού συστήματος (κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα). Ο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση της αναιμίας, της λευχαιμίας. Το ποτό συνιστάται για απώλεια βάρους και αύξηση της ισχύος.

1. Οι κόνδυλοι είναι προ-συνθλίβονται.
2. Μια κουταλιά της σούπας σκόνη χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό.
3. Επιμείνετε περίπου πέντε λεπτά. Φιλτράρετε έξω.
4. Πίνετε ένα ποτό τρεις φορές την ημέρα για ένα ποτήρι. Για να πιείτε τσάι από την Ιερουσαλήμ συνιστάται η αγκινάρα ανάμεσα σε γεύματα.

Χυμός τεύτλων

Χαρακτηριστικά Για να μειώσετε την οξύτητα, να εξαλείψετε τη δυσκοιλιότητα, να ομαλοποιήσετε τη ζάχαρη και να αφαιρέσετε τη χοληστερόλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​χυμό της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Το εργαλείο βοηθά στην αύξηση της ανδρικής ισχύος, εξαλείφει τις λοιμώξεις. Χυμός συνιστάται να σκάψει στη μύτη για την πρόληψη της ιγμορίτιδας και την καταπολέμηση της ρινίτιδας.

1. Ο φρέσκος κονδύλος θρυμματίζεται.
2. Gruel τυλιγμένο σε τραπεζομάντιλο και συμπιεσμένο χυμό.
3. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε δύο κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Αφέψημα των κονδύλων

Χαρακτηριστικά Από τους κονδύλους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ προετοιμάστε ένα θεραπευτικό ζωμό, το οποίο έχει θετική επίδραση στο ήπαρ, στο πάγκρεας. Συνιστάται για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας, της χολοκυστίτιδας. Οι ανασκοπήσεις των ασθενών και τα αποτελέσματα της θεραπείας τους δείχνουν ότι το ποτό βοηθάει στην υπέρταση, σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε αποτελεσματικά την αναιμία.

1. Πέντε κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε λωρίδες.
2. Οι πρώτες ύλες χύνεται με δύο λίτρα κρύου νερού.
3. Σε χαμηλή θερμότητα τα μέσα φέρονται σε βρασμό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4. Φιλτράρετε το ποτό.
5. Ο μαγειρεμένος ζωμός έχει σχεδιαστεί για μία ημέρα. Είναι μεθυσμένο σε τρεις δόσεις.

Αχλάδι σε σαλάτα

Χαρακτηριστικά Οι μάγειροι έχουν αναπτύξει μια ποικιλία από συνταγές για ένα υγιές προϊόν. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι σαλάτες από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αποτελούν αποτελεσματική πρόληψη κρυολογήματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, αποκαθιστούν το πεπτικό σύστημα.

1. Οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τα μήλα κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Τα μήλα (ένα μέρος) και η ξινή σιμιγδάλι (δύο μέρη) προστίθενται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (δύο μέρη).
3. Στη σαλάτα προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια. Πασπαλίστε μια πρέζα αλατιού.
4. Ντυμένος με φυτικό έλαιο. Συνιστάται η χρήση ελιάς.

Εκτίμησε τις ευεργετικές ιδιότητες του πήλινου αχλαδιού και των διατροφολόγων. Περιλαμβάνουν το προϊόν στη διατροφή για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, κορεσμένη με φυτικές ίνες, που εισέρχεται στο στομάχι, "το γεμίζει". Λόγω αυτής της ιδιότητας, η πείνα είναι κοπιασμένη, τα μερίδια μειώνονται. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε ένα πήλινο αχλάδι ως μονο-δίαιτες, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν.

Κριτικές: "Καλύτερα από το Viagra"

Αυτό το πολυετές φυτό αναπτύξαμε κατά μήκος του φράχτη στη ντάκα. Κληρονομήθηκε από την πρώην κυρία της γιαγιάς της. Αυτή η γιαγιά είχε διαβήτη, εργάστηκε ως νοσοκόμα. Υπήρχαν πολλά φαρμακευτικά βότανα στο οικόπεδο - φασκόμηλο, ρίγανη και μελισσά... Μου ενδιαφέρθηκε η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Και δεν αποδείχθηκε μάταια. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πραγματικά ένας μαγικός γιατρός. Υπό ποιες ασθένειες δεν βοηθάει: με καρδιαγγειακές παθήσεις, με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, με διαβήτη (όχι εξαρτώμενη από την ινσουλίνη) και παχυσαρκία, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την ανοσία. Μπορείτε να καταχωρίσετε τις χρήσιμες ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Άρχισα να σεβαστώ αυτό το φυτό. Καλή σαλάτα από τις ρίζες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: τα καρότα και οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ πρέπει να τριφτούν. Λατρεύω τα μεγάλα να τραγουδάω. Προσθέστε το σκόρδο - luchek, γεμίστε με ηλιέλαιο ή μαγιονέζα και αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο τραπέζι.

Σβετλάνα Ζαρόβα, http: //flap.rf/Ανθρώπινα φυτά / Τοπικάμπουρ

Για τους άνδρες, καλύτερα από οποιοδήποτε Viagra. Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ ονομάζονται ευκολότερες, για μένα είναι ένα πήλινο αχλάδι. Αλλά πόσο επωφελεί σε αυτό. Ειδικά για τους άνδρες. Μια γνωστή ηλικιωμένη γυναίκα είπε στη μαμά μου, ηλικίας άνω των 75 ετών. Έτσι αποφάσισα να έχω και αυτό το αχλάδι στην οικότητά μου. Ως παιδί, θυμάμαι με τα κορίτσια που τρέχουν γύρω από το σπίτι και έσκαψαν τους κόνδυλους της Ιερουσαλήμ και έσπευσαν. Και τώρα χρησιμοποιώ αυτό το αχλάδι κυρίως για μάσκες προσώπου, εξοικονομεί πολύ όταν ερεθίζει το δέρμα ή τα σπυράκια. Μετά από μια εβδομάδα χρήσης, το πρόσωπο δεν αναγνωρίζει, καθίσταται καθαρό, οι φακίδες εξαφανίζονται. Βοηθά επίσης να χάσετε βάρος. Το μαμά τρώει την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ως τρόφιμο, καθώς προστατεύει το σώμα από την καρδιακή προσβολή και βοηθά να αντιμετωπίσει την υπέρταση και συμβάλλει στην ενίσχυση της γενικής κατάστασης, μια γιατρό της την συμβούλεψε.

Η Irina Korolkevich, http: //flap.rf/Αναρχίες και φυτά / Topinambur

Μου αρέσει επίσης να φτιάχνω το κουάζ από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, να κόψω τους κόνδυλους σε φέτες, να το γεμίσω με κρύο βραστό νερό και να το βάλω για δύο ή τρεις ημέρες για να ζυμώσουν. Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζύμη. Αν αρχίσετε να πίνετε μια τέτοια ζύμη, μετά από μερικές ημέρες, ή ακόμα και νωρίτερα, θα αισθανθείτε ότι το στομάχι είναι πιο εύκολο να εργαστεί, χωρίς δυσκοιλιότητα, ναυτία, πόνο. Η ζύμη αυτή είναι επίσης χρήσιμη για τα έλκη, επειδή συμβάλλει στην επούλωση των ελκών, ακόμη και οι πονοκέφαλοι θα είναι λιγότερο με την τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού θεραπείας.

Το kvass μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο ​​χυμό, πίνοντας το ένα τρίτο ενός ποτηριού. Αυτό είναι χρήσιμος κόνδυλος για πολλές ασθένειες, αρχίζετε να τρώτε, να πίνετε και ακόμα να χτίζετε από το δέρμα που πάσχετε, μόλις δείτε και εκτιμήσετε τι πολύτιμη ρίζα εξαφανίζεται συχνά στους κήπους μας! Είχα μια τέτοια περίπτωση, όταν ο σύζυγός μου και εγώ είχαμε εγκαύματα από ένα διπλό λέβητα, στη συνέχεια λιώνουμε τις θέσεις καίνε με λάδι και βυθίσαμε σε ένα τουρσί αγγουριού (επίσης καλά μέσα). Αλλά οι ίδιες οι πληγές άρχισαν να σφίγγονται καλά, όταν ρυθμίζαμε τη τριμμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, κι έτσι περπατήσαμε και, μετά από λίγο, προσαρμόσαμε και πάλι τις φρέσκες.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μεγάλωσε κοντά στο σπίτι μας στο χωριό από την παιδική μου ηλικία και την αντιμετωπίσαμε σαν ζιζάνια, αλλά όχι πολύ καιρό έμαθα για τις ωφέλιμες ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ και την αναντικατάστατη βοήθεια της στην απώλεια βάρους. Απλώς αντικατέστησα κανονικές πατάτες με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Τώρα μαγειρεύω τη σούπα όχι με πατάτες, αλλά με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Επίσης πολλά άλλα πιάτα. Πολύ συχνά τρίψτε το ωμό σε μια σαλάτα. Τι δίνει για την απώλεια βάρους; Είναι πολύ απλό. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ κορεστεί γρήγορα και λιγότερο πεινασμένη. Για παράδειγμα, μετά τις συνηθισμένες πατάτες, μπορώ να φάω σε μισή ώρα, ενώ από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε 4 ώρες εμφανίζονται μόνο τα πρώτα σημάδια της πείνας. Όλα αυτά εξηγούνται απλά. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές ίνες, που δίνει κορεσμό στο σώμα και ταυτόχρονα η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό επίπεδο, σε αντίθεση με τις πατάτες. Αυτό σημαίνει ότι όταν το τρώω, η ινσουλίνη μου παράγεται ομοιόμορφα και απροσδόκητα στο σώμα, ενώ η πατάτα παράγει γρήγορη απελευθέρωση ινσουλίνης και αύξηση του σακχάρου στο αίμα, που οδηγεί στην άγρια ​​πείνα και την επιθυμία να τρώνε συνεχώς. Ως εκ τούτου, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και συστήνουν να τρώνε διαβητικούς. Το παστάνιο Topinambur με σαλάτα σέλινου με λάχανο είναι μια εξαιρετική διατροφή για την απώλεια βάρους.

http://herbalpedia.ru/catalog/topinambur/