Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται στους περισσότερους δημόσιους χώρους. Αλλά εάν, κρατώντας τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάζετε ακόμα τη σάρκα του durian, θα καταλάβετε γιατί πολλοί ονομάζουν αυτό το φρούτο "βασιλιά".

Στην Ταϊλάνδη, το durian ονομάζεται "Morn Tong", το οποίο σημαίνει κυριολεκτικά "χρυσό μαξιλάρι". Σκανδαλωδώς διάσημο για την παράξενη οσμή του, όμως, αυτός ο καρπός είναι γλυκός και νόστιμος. Αν και μυρίζει σαν σάπιο ψάρι ή, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται, χαλασμένο τυρί Camembert, έχει γεύσεις όπως καρύδια, μέλι ή κρέμα. Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται σε ξενοδοχεία, καταστήματα, ανελκυστήρες, ταξί και άλλους δημόσιους χώρους.

Ακόμη και υπάρχει ένα ειδικό σημάδι - durian, που διαχωρίζεται από μια κόκκινη γραμμή. Αυτό σημαίνει ότι η είσοδος με αυτό απαγορεύεται. Εξάλλου, ακόμη και μετά την κατανάλωση φρούτων, το δωμάτιο έχει ένα τέτοιο "άρωμα" που για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορεί να παραμορφωθεί με κανένα καλλυντικό μέσο. Για τον ίδιο λόγο, το durian δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά.

Αυτός ο καρπό μοιάζει με άγουρη καρύδα με αγκάθια. Υπάρχει ένας παλιός μύθος που εξηγεί την προέλευσή του.

Μόλις υπήρχε ένας παλιός και άσχημος βασιλιάς που δεν μπορούσε να κερδίσει την αγάπη της νεαρής του συζύγου. Επέστρεψε στον ερημίτη, ο οποίος του έδωσε ένα μίγμα τριών συστατικών και του ζήτησε να φυτέψει στον κήπο του παλατιού. Από αυτά τα τρία συστατικά μεγάλωσε ένα δέντρο με σκούρα φύλλα, που ονομάζεται durian. Μόλις η νύφη έτρωγε τα φρούτα από το δέντρο, μαγεμένος από το βασιλιά. Παρ 'όλα αυτά, ο άρχοντας ξέχασαν να προσκαλέσουν τον ερημίτη στη γιορτή του γάμου και ο γέρος νευρικούσε τους καρπούς: η μυρωδιά της ελώδους σήψης άλλαξε το άρωμα και αντί για μια ομαλή επιφάνεια, εμφανίστηκαν οι χονδροί και οι αιχμές στα φρούτα.

Τι είδους επιθέματα δεν ανταμείβουν τη γεύση του! Η μυρωδιά της σάπιας σάρκας, τα σάπια κρεμμύδια, οι βρώμικες κάλτσες, η τουαλέτα, τα σάπια αυγά... Ένας Άγγλος που επισκέφθηκε το Σιάμ τον 19ο αιώνα περιγράφει τις εντυπώσεις του για το άρωμα του durian: «Είναι σαν να τρώει ρέγγα με μπλε τυρί πάνω σε ανοιχτό φρεάτιο.

Και μετά από όλα αυτά, τον αποκαλούν "βασιλιά των φρούτων"; Είναι δυνατόν; Ίσως οι Θάις, οι Μαλαισιανοί, απαντήσουν, αν κρατάτε τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάζετε ακόμα τη σάρκα του durian. Και μόνο εδώ θα καταλάβετε πώς έχει μια "θεία" γεύση. Οι Θάις ισχυρίζονται ότι το durian είναι στην πραγματικότητα γλυκό σε γεύση και παρόμοιο με τη γλυκιά κρέμα που παρασκευάζεται από αυγά και γάλα. Σύμφωνα με το διάσημο φυσιοδίφης Alfred Russell Wallace, "Για να δοκιμάσετε το durian είναι να πάρετε ριζικά νέες αισθήσεις και ένα ταξίδι στην Ανατολή αξίζει τον κόπο. Όσο περισσότερο τρώτε durian, τόσο λιγότερο θέλετε να αποστασιοποιηθεί από κάτι άλλο. "

Το Durian είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, ινών. Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β, C και Ε, αμινοξέα. Το Durian μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης, εξασφαλίζοντας έτσι καλή διάθεση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτά τα φρούτα βοηθά να απαλλαγούμε από μια μόλυνση ζύμης, για παράδειγμα, από την τσίχλα. Βοηθά επίσης να αυξήσει τη λίμπιντο. Οι επιστήμονες αποδίδουν την άσχημη μυρωδιά αυτού του φρούτου στην παρουσία οργανικού θείου, οι θεραπευτικές ιδιότητες του οποίου εξακολουθούν να μελετώνται.

Ένα καλό durian έχει μια γλυκιά γεύση, λεία υφή, πλούσια σαν κρέμα γάλακτος, μια γεύση που θυμίζει μπανάνα, μάνγκο, ανανά, υπερβολική παπάγια και βανίλια. Η αηδιαστική μυρωδιά προέρχεται από χοντρό, φραχτοειδές φλούδα, γεμάτο με τσιμπήματα απειλητικής εμφάνισης και μεγέθους. Στο εσωτερικό του, ο καρπός χωρίζεται σε φέτες με λευκούς τοίχους, σε κάθε τμήμα υπάρχουν τρεις ή τέσσερις μεγάλοι λαμπεροί σπόροι από μπεζ έως έντονο κίτρινο (ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα του durian). Θα ανταμείψουν με τη γεύση τους όσους αντιμετωπίζουν με τη μυρωδιά. Οι αρχάριοι και οι τουρίστες συχνά έρχονται να βοηθήσουν τον πωλητή, ο οποίος μπορεί να συμβουλεύει το σωστό φρούτο - όχι υπερβολικό ή σάπιο από την πλευρά του, όχι με θρόμβους, επειδή συνήθως μυρίζει πολύ υδρόθειο και όχι ανώριμα.

Είναι πιο βολικό να φάτε durian με ένα κουτάλι, διαφορετικά, η μυρωδιά δεν μπορεί να πλυθεί με οποιοδήποτε σαπούνι. Με τους ασυνήθιστους, για πρώτη φορά το durian τρώγεται ακριβώς όπως η βότκα είναι μεθυσμένη Πρώτα εκπνέετε τον αέρα από τον εαυτό σας, και στη συνέχεια δραματικά φέρτε το φρούτο στο στόμα του. Με την ευκαιρία, το durian δεν πρέπει να πλένεται με σκληρό ποτό. Δεν είναι συμβατό με αυτά, αλλά για κάποιο λόγο, πολλοί τουρίστες παραμελούν αυτή τη συμβουλή και μετά υποφέρουν από έντονο ερεθισμό στο στομάχι. Ένα παράδειγμα μπορεί να ληφθεί από τους ντόπιους, που πλένουν μια απόλαυση με το απλό αλατισμένο νερό, το οποίο χύνεται στο άδειο μισό κοίλωμα ενός γιγάντιου κελύφους.

Ο Durian είναι τόσο θρεπτικός που έφαγε μια «φέτα» το πρωί, είναι αρκετά εύκολο για δείπνο. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει ούτε μια ελαφριά αίσθηση πείνας.

Ο τοπικός πληθυσμός αγαπά να προσθέτει άγονα βραστά φρούτα ως μέρος διαφορετικών πιάτων. Στη Μαλαισία τα φρούτα durian χρησιμοποιούνται για τη γεύση γλυκών, παγωτών και κέικ. Το Durian είναι μια εξαιρετική βάση για κοκτέιλ, καθώς η σάρκα του είναι σαν κρέμα ή γιαούρτι. Λόγω της γεύσης βανίλιας-αμυγδάλου, το durian πηγαίνει καλά με μια μπανάνα, η οποία βοηθά στην πυκνότητα. Μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλα και μοσχοκάρυδο μπορούν να προστεθούν σε αυτό το κοκτέιλ. Το κακάο είναι επίσης μια μεγάλη προσθήκη στο κοκτέιλ durian. Αυτή η λεπτότητα πωλείται σε αρκετά υψηλή τιμή. Για παράδειγμα, στο Ηνωμένο Βασίλειο το durian μπορεί να αγοραστεί για περίπου 15-25 λίβρες, στις ΗΠΑ - για 5-20 δολάρια, και στην ίδια την Ταϊλάνδη, ακόμη και σε εποχή, ένα μικρό κομμάτι σάρκας πωλείται για όχι λιγότερο από 70 μπατ (περίπου 3 δολάρια).

Αλλά η τιμή δεν σταματάει το περίεργο στις νέες προτιμήσεις των τουριστών. Η ιστορία ενός συγκεκριμένου Ρώσου τουρίστα που μοιράστηκε συναισθηματικά και χρωματιστά τα συναισθήματά του με αυτό το περίεργο φρούτο στο Διαδίκτυο μπορεί να χρησιμεύσει ως παράδειγμα της γνωριμίας του με ένα durian: «Ξέρετε πώς μυρίζει το κρεμμύδι; Και το σάπιο κρεμμύδι; Και η βάση των φυτών, όπου ολόκληρο το κρεμμύδι είναι σάπιο; Αυτή είναι η μυρωδιά από αυτή τη λιχουδιά. Είχα ήδη δάκρυα στα μάτια μου. Αν μου πρόσφερε ένα τέτοιο πιάτο σε ένα πάρτι, δεν θα τον άρεσε. Αλλά τώρα, από μια πεισματάρχη, έπρεπε να έχω τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι και να προσπαθήσω. Με το τσίμπημα της μύτης μου και το κλείσιμο των ματιών μου, έκοψα ένα κομμάτι λιπαρής πάστας, που αποτελούσε το εσωτερικό του durian. Και εδώ βρήκα ένα σοκ πολιτισμού. Δοκίμασε σαν ένα απαλό, γλυκό krem, που θυμίζει το πιο γλυκό kughti, αναμιγνύεται με κρέμα και σοκολάτα. Και ακριβώς κάπου στο παρασκήνιο είναι ένα ελαφρύ δάγκωμα ψημένου κρεμμυδιού. Από έκπληξη, έσπρωξα τη μύτη μου - και αμέσως έφτιαξα αυτό το τσουγκράνα... Αλλά ήταν πολύ νόστιμο... Σε γενικές γραμμές, το έσφιγγα μέχρι το τέλος και το έφαγα ».

http://pravda-eda.ru/kolyuchka-durio-samyj-protivnyj-frukt.html

Ποια ασιατικά φρούτα έχουν την πιο αηδιαστική μυρωδιά (cm);

DURIAN - είναι ακριβώς αυτός ο "βασιλιάς των φρούτων", όπως ονομάζεται στη Νοτιοανατολική Ασία, ότι η μυρωδιά είναι παραδοσιακά θεωρείται η πιο αηδιαστική.

Τόσο πολύ ώστε να απαγορεύεται να το φέρνεις σε ξενοδοχεία, αεροπλάνα και άλλα παρόμοια μέρη.

Λένε ότι κάνει τα πάντα τόσο κακά που δεν μπορεί να σωθεί κανένας αερισμός.

Εδώ, για να μην πετάξει ολόκληρο το ξενοδοχείο ή αεροπλάνο, και δεν επιτρέπεται να φέρει :-)

Παρόλο που η μυρωδιά φρέσκου, πρόσφατα καθαρισμένου δεν είναι καθόλου τόσο τρομερή όσο είναι ζωγραφισμένη.

Δεν είναι πλέον αηδιαστικό από τη μυρωδιά των κρεμμυδιών, παρεμπιπτόντως, πολύ παρόμοια "γεύση".

Αλλά όταν ξαπλώνετε.

Ποτέ δεν προσπάθησα Kivano, με κάποιο τρόπο δεν είχα την ευκαιρία, αλλά η μυρωδιά του rambutan είναι πολύ ευχάριστη και δεν είναι πολύ έντονη, οπότε αυτή η επιλογή μπορεί να πέσει χωρίς αμφιβολία.

Αυτός ο καρπός ονομάζεται durian. Αυξάνεται στις ασιατικές χώρες.

Στα περισσότερα ξενοδοχεία της Ασίας, όπου αναπτύσσεται αυτός ο καρπός, στην είσοδο κρέμεται ένα σημάδι με διαγραμμένη εικόνα του durian. Αυτό σημαίνει ότι σε ξενοδοχεία δεν μπορείτε να μεταφέρετε durian, λόγω της αηδιαστικής οσμής του.

Παρά την τρομερή μυρωδιά, ο Durian έχει μια υπέροχη γεύση που μοιάζει με φράουλα και κρέμα. Είναι επιθυμητό όπου πωλείται και κόβεται, και στη συνέχεια γρήγορα απομακρύνεται από αυτό το μέρος.

Η πιο δυσάρεστη μυρωδιά φρούτων είναι η μυρωδιά του πολτού του durian. Χαρακτηρίζεται ως ένα είδος μείγματος "αρωμάτων" από σάπια κρεμμύδια, τυρί και τερεβινθίνη. Αυτός ο καρπός είναι ένα μάλλον μεγάλο και βαρύ φρούτο καλυμμένο με φραγκοστάφυλα (το όνομα προέρχεται από τις φάρδες, αν και ο ρωσικός ήχος προσφέρει κάποιες συσχετίσεις που είναι αρκετά συγκρίσιμες με τις προθέσεις για μυρωδιά).

Ωστόσο, η γεύση αυτού του φρούτου είναι νόστιμη, τόσο πολλοί το λατρεύουν, παρά το περίεργο άρωμα.

Αυτό το εξωτικό φρούτο θεωρείται ένα από τα πιο ασυνήθιστα φρούτα στον κόσμο και η εμφάνισή του είναι επίσης αρκετά ενδιαφέρουσα. Ο καρπός καλύπτεται στην κορυφή με αγκάθια, τα οποία έχουν σχήμα πυραμίδας, αλλά είναι πολύτιμα για τη σάρκα του, ειδικά στην πατρίδα του: στη Νοτιοανατολική Ασία. Οι απόψεις σχετικά με τη γεύση των φρούτων είναι αρκετά διαφορετικές, καθώς η λεπτή υφή της μοιάζει με τη γεύση της κρέμας σε κάποιον και τον συνδυασμό τροπικών φρούτων με μπαχαρικά σε κάποιον.

Durian - το λεγόμενο φρούτο με νόστιμο πολτό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με το κλείσιμο της μύτης. Και όλα εξαιτίας της αηδιαστικής οσμής που αποπνέει καρπούς. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται να το φέρετε σε ξενοδοχεία, να το μεταφέρετε στο αεροπλάνο και να εισέλθετε στο λεωφορείο μαζί του. Για τους τουρίστες, έφτασε ακόμη και με ένα ειδικό σήμα απαγόρευσης, το οποίο απεικονίζει ένα durian, το οποίο είναι διαγραμμένο με κόκκινες γραμμές. Οι ντόπιοι καλούν τους μοναδικούς καρπούς όπως αυτό:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1289974-u-kakogo-aziatskogo-frukta-samyj-otvratitelnyj-zapah-sm.html

Durian: ένας καρπός με "οσφρητική μυρωδιά και θεϊκή γεύση"

Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται στους περισσότερους δημόσιους χώρους. Αλλά εάν, κρατώντας τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάζετε ακόμα τη σάρκα του durian, θα καταλάβετε γιατί πολλοί ονομάζουν αυτό το φρούτο "βασιλιά".

Από όλα τα γνωστά φρούτα, ήταν ο Durian που άξιζε τέτοια πολικά χαρακτηριστικά. Ακόμα και αδύνατο να φανταστεί κανείς πώς αντιστοιχούν στην πραγματικότητα. Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται σε ξενοδοχεία, καταστήματα, ανελκυστήρες, ταξί και άλλους δημόσιους χώρους. Ακόμη και υπάρχει ένα ειδικό σημάδι - durian, που διαχωρίζεται από μια κόκκινη γραμμή. Αυτό σημαίνει ότι η είσοδος με αυτό απαγορεύεται. Εξάλλου, ακόμη και μετά την κατανάλωση φρούτων, το δωμάτιο έχει ένα τέτοιο "άρωμα" που για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορεί να παραμορφωθεί με κανένα καλλυντικό μέσο. Για τον ίδιο λόγο, το durian δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά.

Τι είδους επιθέματα δεν ανταμείβουν τη γεύση του! Η μυρωδιά της σάπιας σάρκας, σάπια κρεμμύδια, βρώμικες κάλτσες, τουαλέτα, σάπια αυγά. Ένας Άγγλος που επισκέφτηκε το Σιάμ τον 19ο αιώνα περιγράφει τις εντυπώσεις του για τη durian γεύση: "Αυτό είναι παρόμοιο με το να τρώει ρέγγα με μπλε τυρί πάνω από ένα ανοιχτό φρεάτιο".

Και μετά από όλα αυτά, τον αποκαλούν "βασιλιά των φρούτων"; Είναι δυνατόν; Ίσως οι Θάις, οι Μαλαισιανοί, απαντήσουν, αν κρατάτε τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάζετε ακόμα τη σάρκα του durian. Και μόνο εδώ θα καταλάβετε πώς έχει μια "θεία" γεύση. Οι Θάις ισχυρίζονται ότι το durian είναι στην πραγματικότητα γλυκό σε γεύση και παρόμοιο με τη γλυκιά κρέμα που παρασκευάζεται από αυγά και γάλα. Σύμφωνα με το διάσημο φυσιοδίφης Alfred Russell Wallace, "Για να δοκιμάσετε το durian είναι να πάρετε ριζικά νέες αισθήσεις και ένα ταξίδι στην Ανατολή αξίζει τον κόπο. Όσο περισσότερο τρώτε durian, τόσο λιγότερο θέλετε να αποστασιοποιηθεί από κάτι άλλο. " Και γενικά, για τους αληθινούς γκουρμέ, αυτός ο καρπός καταλαμβάνει υπερήφανα έναν από τους τόπους τιμής μεταξύ αυτών των γνωστών "αρωματικών" λιχουδιών, όπως τα κινεζικά "σάπια" αυγά, η σουηδική ζύμωση και το περίφημο τυρί Roquefort, καλυμμένο με πράσινο μούχλα.

Το όνομα του φρούτου προέρχεται από τη λέξη Malay "duri" (αγκάθι) και το Malay επίθεμα "an", που σημαίνει "ακανθώδη φρούτα". Πατρίδα durian - Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Ινδία, Κεϋλάνη, Ινδοκίνα, Φιλιππίνες. Με την ευκαιρία, πιστεύεται ότι οι πιο νόστιμοι durians μεγαλώνουν σε φυτείες κοντά στην Μπανγκόκ στην Ταϊλάνδη. Καλλιεργείται επίσης σε φυτείες στην κεντρική Αφρική και στη Βραζιλία. Συνήθως ο ώριμος καρπός ζυγίζει 2-3 κιλά, έχει διάμετρο 15-25 εκ. Και μήκος 20-30 εκ. Αναπτύσσεται μεγάλα δέντρα. Φτάνει σε ύψος 15-20 μέτρα, τα πρώτα φρούτα ήδη δίνει για 8-10 χρόνια. Και φρούτα όλο το χρόνο. Ανθίζει λιγότερο από οκτώ ώρες: τα φωτεινά λευκά λουλούδια ανοίγουν το σούρουπο και πέφτουν από την αυγή. Λέγεται ότι επικονιάζουν τις νυχτερίδες τους. Ο καρπός σε κάθε περίπτωση δεν σπάει. Αυξημένη, πρέπει να πέσει από μόνη της. Αν ο durian πέσει στο κεφάλι του (Θεός απαγορεύει!), Δεν θα το βρει αρκετά. Τα μεμονωμένα φρούτα μεγέθους μιας καλής μπάλας ποδοσφαίρου ζυγίζουν περίπου 10 κιλά. Ναι, είναι με αιχμηρά αγκάθια.

Ο τοπικός πληθυσμός προετοιμάζει άγρια ​​φρούτα ως βραστά λαχανικά ως μέρος διαφόρων πιάτων και τα ώριμα φρούτα είναι πραγματικά εκλεπτυσμένα επιδόρπια εξαιρετικής γεύσης, με ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών. Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη και βιταμίνες. Η σάρκα του durian περιέχει πολλές σύνθετες βιταμίνες Β, και η ποσότητα της βιταμίνης C είναι πολύ περισσότερο από ότι περιέχεται σε ένα γλυκό πορτοκάλι. Και η ιδιαίτερη μυρωδιά του αποδίδεται στην παρουσία οργανικού θείου, οι θεραπευτικές ιδιότητες του οποίου μόλις μελετούνται.

Ένα καλό durian έχει μια γλυκιά γεύση, λεία υφή, πλούσια σαν κρέμα γάλακτος, μια γεύση που θυμίζει μπανάνα, μάνγκο, ανανά, υπερβολική παπάγια και βανίλια. Η αηδιαστική μυρωδιά προέρχεται από χοντρό, φραχτοειδές φλούδα, γεμάτο με τσιμπήματα απειλητικής εμφάνισης και μεγέθους. Στο εσωτερικό του, ο καρπός χωρίζεται σε φέτες με λευκούς τοίχους, σε κάθε τμήμα υπάρχουν τρεις ή τέσσερις μεγάλοι λαμπεροί σπόροι από μπεζ έως έντονο κίτρινο (ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα του durian). Θα ανταμείψουν με τη γεύση τους όσους αντιμετωπίζουν με τη μυρωδιά. Οι αρχάριοι και οι τουρίστες συχνά έρχονται να βοηθήσουν τον πωλητή, ο οποίος μπορεί να συμβουλεύει το σωστό φρούτο - όχι υπερβολικό ή σάπιο από την πλευρά του, όχι με θρόμβους, επειδή συνήθως μυρίζει πολύ υδρόθειο και όχι ανώριμα.

Είναι πιο βολικό να φάτε durian με ένα κουτάλι, διαφορετικά, η μυρωδιά δεν μπορεί να πλυθεί με οποιοδήποτε σαπούνι. Με τους ασυνήθιστους, για πρώτη φορά το durian τρώγεται ακριβώς όπως η βότκα είναι μεθυσμένη Πρώτα εκπνέετε τον αέρα από τον εαυτό σας, και στη συνέχεια δραματικά φέρτε το φρούτο στο στόμα του. Με την ευκαιρία, το durian δεν πρέπει να πλένεται με σκληρό ποτό. Δεν είναι συμβατό με αυτά, αλλά για κάποιο λόγο, πολλοί τουρίστες παραμελούν αυτή τη συμβουλή και μετά υποφέρουν από έντονο ερεθισμό στο στομάχι. Ένα παράδειγμα μπορεί να ληφθεί από τους ντόπιους, που πλένουν μια απόλαυση με το απλό αλατισμένο νερό, το οποίο χύνεται στο άδειο μισό κοίλωμα ενός γιγάντιου κελύφους.

Ο Durian είναι τόσο θρεπτικός που έφαγε μια «φέτα» το πρωί, είναι αρκετά εύκολο για δείπνο. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει ούτε μια ελαφριά αίσθηση πείνας.

Οι λαοί της Νότιας Ασίας εκτιμούν το durian για την εξαιρετική γεύση και τις θεραπευτικές ιδιότητές του, αλλά το αγοράζουν πολύ σπάνια και πιο συχνά για παιδιά, αφού αυτή η λεπτότητα πωλείται σε αρκετά υψηλές τιμές. Για παράδειγμα, στο Ηνωμένο Βασίλειο το durian μπορεί να αγοραστεί για περίπου 15-25 λίβρες, στις ΗΠΑ - για 5-20 δολάρια, και στην ίδια την Ταϊλάνδη, ακόμη και σε εποχή, ένα μικρό κομμάτι σάρκας πωλείται για όχι λιγότερο από 70 μπατ (περίπου 3 δολάρια).

Αλλά η τιμή δεν σταματάει το περίεργο στις νέες προτιμήσεις των τουριστών. Η ιστορία ενός συγκεκριμένου Ρώσου τουρίστα που μοιράστηκε συναισθηματικά και χρωματιστά τα συναισθήματά του με αυτό το περίεργο φρούτο στο Διαδίκτυο μπορεί να χρησιμεύσει ως παράδειγμα της γνωριμίας του με ένα durian: «Ξέρετε πώς μυρίζει το κρεμμύδι; Και το σάπιο κρεμμύδι; Και η βάση των φυτών, όπου ολόκληρο το κρεμμύδι είναι σάπιο; Αυτή είναι η μυρωδιά από αυτή τη λιχουδιά. Είχα ήδη δάκρυα στα μάτια μου. Αν μου πρόσφερε ένα τέτοιο πιάτο σε ένα πάρτι, δεν θα τον άρεσε. Αλλά τώρα, από μια πεισματάρχη, έπρεπε να έχω τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι και να προσπαθήσω. Με το τσίμπημα της μύτης μου και το κλείσιμο των ματιών μου, έκοψα ένα κομμάτι λιπαρής πάστας, που αποτελούσε το εσωτερικό του durian. Και εδώ βρήκα ένα σοκ πολιτισμού. Δοκίμασε σαν ένα απαλό, γλυκό krem, που θυμίζει το πιο γλυκό kughti, αναμιγνύεται με κρέμα και σοκολάτα. Και ακριβώς κάπου στο παρασκήνιο είναι ένα ελαφρύ δάγκωμα ψημένου κρεμμυδιού. Από έκπληξη, έσπρωξα τη μύτη μου - και αμέσως έκρυψα αυτό το βρωμιά. Αλλά ήταν πολύ νόστιμο. Γενικά, έτσι ένωσα τη μύτη μου στο τέλος και το έφαγα. "

http://www.wday.ru/domea/kuhni-mira/durian-hell-smell-heavenly-taste/

Το θέμα των αρωμάτων. Ποιο από τα εξωτικά φρούτα έχει την πιο αηδιαστική και ταυτόχρονα την πιο ανθεκτική οσμή

Durian και τη μυρωδιά του

Στην εμφάνιση, είναι μια πράσινη μακρόστενη μπάλα με αγκάθια, αυχένα, που αναπτύσσεται σε μεγάλα δέντρα. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι μέχρι 3 κιλά, το μήκος τους είναι μέχρι 30 εκ. Απαγορεύεται να φέρουμε durians στους περισσότερους δημόσιους χώρους της πατρίδας του, της Ταϊλάνδης, της Μαλαισίας και άλλων χωρών της περιοχής. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές πινακίδες με διαγραμμένη εικόνα του καρπού.

Προσοχή! Η κακή μυρωδιά του durian είναι πολύ επίμονη. Για να το ξεπεράσει από τις εγκαταστάσεις, θα χρειαστούν αρκετές μέρες.

Αυτόπτες μάρτυρες ισχυρίζονται ότι το άρωμα αυτής της εξωτικής περιέργειας είναι παρόμοιο με τη μυρωδιά:

  • molts;
  • σάπια κρεμμύδια, κρέας ή αυγά ·
  • λυμάτων ·
  • βρώμικες κάλτσες.

Μερικές φορές είναι δύσκολο για τους ανθρώπους από την πρώτη φορά να καθορίσουν ακριβώς πώς αυτός ο καρπός "μυρίζει". Μπορούν να καλέσουν έναν συνδυασμό διαφορετικών δυσάρεστων μυρωδιών ή να τα συσχετίσουν με προσωπικές ενώσεις. Γιατί τρώει durian; Το γεγονός είναι ότι η σάρκα του έχει εκπληκτική γεύση. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο.

Δεν είναι εύκολο για τους αρχάριους να ξεπεράσουν την πρώτη εντύπωση που δημιουργεί μια μυρωδιά και να δοκιμάσει τον πυρήνα. Μπορείτε να αγοράσετε μόνο τη σάρκα, αλλά χάνετε στη φρεσκάδα, η οποία δίνει μόνο φτωχούς καρπούς. Υπάρχει μια συμβιβαστική επιλογή - ένα ιδιαίτερο είδος durian. Δεν έχει τόσο έντονο άρωμα, αλλά με γεύση δεν είναι κατώτερη από τους συναδέλφους του.

Τι μυρίζει το mafai, το rambutan και το lychee

Αυτοί οι εκπρόσωποι της εξωτικής ασιατικής οικογένειας είναι πρωτότυποι με τον δικό τους τρόπο:

Το Lychee ονομάζεται επίσης το μάτι του δράκου, το κινέζικο δαμάσκηνο ή τα παράδεισος σταφυλιών. Ο καρπός ωριμάζει σε συστάδες και έχει ένα κόκκινο χρώμα και στρογγυλεμένο σχήμα με πολλούς μικρούς σωλήνες. Στο χρώμα και τη συνοχή, το εσωτερικό του είναι παρόμοιο με τον πολτό σταφυλιών. Πέτρα - επιμήκη. Είναι η καρδιά του καρπού που ακτινοβολεί μια συγκεκριμένη γεύση.

Η μυρωδιά του litchi εκτιμάται όχι ως δυσάρεστη, αλλά ως ιδιόμορφη, απαλή και μη υποκείμενη στην περιγραφή με τη βοήθεια άλλων, συνηθισμένων επιθέτων. Ωστόσο, οι κορυφαίοι αρωματοπωλεία στον κόσμο χρησιμοποιούν αρώματα σε μερικά αρώματα. Η γεύση της λίτσας είναι πικάντικη και γλυκιά.

Οι τριχωτοί καρποί του rambutan μπορούν να εκπλήξουν από την εμφάνιση. Στο εσωτερικό του είναι λευκή σάρκα και οστά. Από μόνη της, ο καρπός δεν έχει έντονο άρωμα, αλλά το 40% αποτελείται από έλαια, τα οποία, όταν θερμαίνονται, εκπέμπουν μια ευχάριστη οσμή. Ως εκ τούτου, το rambutan είναι δημοφιλές στους κοσμετολόγους - κάνουν κρέμες, σαπούνια και άλλα προϊόντα από αυτό. Επίσης, φτιάχτηκε από τα στοιχεία των κεριών με άρωμα φρούτων.

Τα φρούτα Mafai Thailand ή τα σταφύλια της Βιρμανίας είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα ράφια ακόμη και στην πατρίδα τους. Η μυρωδιά των φρούτων αυτών μοιάζει με τα συνηθισμένα σταφύλια. Αυξανόμενες συστάδες mafai. Το φάσμα των χρωμάτων είναι από κρέμα έως βαθύ κόκκινο. Μέσα στις φέτες είναι ο πολτός. Έχει μια ελαφρώς όξινη γεύση, γι 'αυτό και τα φρούτα δεν έχουν τόσο διαδεδομένη όσο κάποια άλλα εξωτικά φρούτα.

Μεταξύ των φρούτων στο εξωτερικό, το durian είναι το πιο αηδιαστικό όσον αφορά τη μυρωδιά και ταυτόχρονα μόνο το durian αμφιλεγόμενα από την άποψη της γεύσης και της γεύσης Άλλα φρούτα γίνονται επίσης αντικείμενα της προσοχής των gourmets, αλλά μετριοπαθείς στις ιδιότητές τους. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν καταναλώνετε εξωτικά φρούτα, οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν να μην το παρακάνετε και να μην αναμειγνύετε το γεύμα με αλκοόλ. Ασυνήθιστα προϊόντα στομάχου μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές ή σοβαρότερες ασθένειες.

http://kakhack.ru/eda/produkty/kakoj-iz-ekzoticheskix-fruktov-obladaet-otvratitelnym-zapaxom.html

Φρούτα Durian

Φρούτα Durian - το πιο ασυνήθιστο στο είδος του. Κατά κανόνα, όσοι το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά χωρίζονται σε δύο κατηγορίες - εκείνους που την άρεσαν απίστευτα και σε όσους δεν προσπαθούν ποτέ να ντουριανοί στη ζωή τους. Το γεγονός είναι ότι αυτός ο καρπός έχει έναν εύγευστο πολτό, αλλά η μυρωδιά του είναι τόσο αηδιαστική για τους περισσότερους ανθρώπους που δεν μπορεί καν να φθάσει σε δημόσιους χώρους.

Ο βασιλιάς των φρούτων durian παραμένει ένα μυστήριο όχι μόνο για τους γκουρμέ, αλλά και για τους επιστήμονες. Στη Γη δεν υπάρχουν άλλα φρούτα ή λαχανικά που θα είχαν και μια ελαφρά παρόμοια οσμή. Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι όλα τα φρούτα μυρίζουν ευχάριστα ή ουδέτερα και δεν είναι ακόμα σαφές τι προκάλεσε αυτή τη συγκεκριμένη μυρωδιά.

Πού μεγαλώνει το durian

Αυτό το μυστήριο φρούτο αναπτύσσεται στην Ασία, όπου άνοιξε πριν από 600 χρόνια. Είναι επίσης δημοφιλές στη Μαλαισία, όπου πήρε το όνομά του, το οποίο στα ρωσικά σημαίνει "ακίδα" ή "αγκάθι", στην Ινδοκίνα και την Ινδία. Συλλέγεται επίσης στις Αυστραλιανές τροπικές και τη Νότια Αμερική, αλλά εξακολουθεί να είναι το πιο δημοφιλές ασιατικό μοντέλο. Για την ανάπτυξη του ιδανικού υγρού τροπικού κλίματος του durian και των επιθυμητών πεδινών συνθηκών.

Durian εποχή

Η κορυφή του φρούτου ωριμάζει durian πέφτει την άνοιξη και το καλοκαίρι. Το χρονικό πλαίσιο μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από τις συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες, αλλά, γενικά, το durian ωριμάζει σε τροπικές χώρες από την αρχή της άνοιξης έως το τέλος του καλοκαιριού. Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το durian ανθίζει μόνο για 8 ώρες - καθώς πέφτει ο ήλιος, τα λουλούδια πέφτουν. Είναι επίσης σημαντικό οι καρποί αυτού του φρούτου να μην συλλέγονται, αλλά περιμένουν μέχρι το ίδιο το durian να πέσει στο έδαφος.

Ποιο durian μοιάζει

Τα φρούτα Durian έχουν διαφορετικό βάρος και στερεό μέγεθος. Έτσι, το βάρος των ώριμων φρούτων ξεκινά από 2-3 κιλά και μπορεί να φτάσει μέχρι και 10 κιλά, και σε μέγεθος μπορεί να μοιάζει με ένα μεγάλο ποδόσφαιρο. Έχει επιμήκη μορφή - είναι συνήθως περίπου 20 έως 30 cm σε μήκος και η διάμετρος είναι ίση με το μήκος από 15 cm έως 25 cm. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του βάρους και του μεγέθους αποτελείται από ένα πυκνό μαζικό δέρμα με αιχμές, ο πολτός δεν είναι πάρα πολύ.

Παρεμπιπτόντως, αυτός ο καρπός έχει το πλήρες όνομα Durian Cibetin, το οποίο προέρχεται από την επιστημονική λατινική ονομασία του φυτού "Durio zibethinus". Διακρίνουν επίσης ένα τέτοιο υποείδος, όπως το durian kuteysky (από το Λατινικό Durio kutejensis), που θεωρείται η γενέτειρα της Ινδονησίας, καθώς και το νησί του Καλιμαντάν. Αυτή η ποικιλία έχει μικρό μέγεθος σε σύγκριση με το συνηθέστερο ανάλογο - ο καρπός έχει μήκος μόνο 20 cm και διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 12 cm και μικρότερο φύλλο durian. Η φλούδα με φάρξες είναι αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε εύκολα να κρατάτε τα φρούτα με τα γυμνά χέρια σας. Γενικά, το δέρμα και η σάρκα είναι μάλλον μαλακά και ελαστικά και, αξιοσημείωτο, δεν υπάρχει αυτή η αηδιαστική αιχμηρή μυρωδιά, για την οποία είναι παραδοσιακά γνωστό το durian. Βρώσιμα μόνο το εσωτερικό μέρος του εμβρύου.

Επιλογή και αποθήκευση του durian

Το εξωτικό φρούτο durian πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά, πράγμα που δεν καταστρέφει την πρώτη εντύπωση αυτής της μυστηριώδους ανατολίτικης λιχουδιάς. Εκτελέστε τα παρακάτω βήματα:

  • δώστε προσοχή στην κορυφή του φρούτου, από το οποίο εκτείνεται η ουρά. Είναι απαραίτητο να μυρίσετε καλά τη φλούδα σε αυτόν τον τομέα - όσο πιο έντονα είναι το άρωμα, τόσο περισσότερο θα απολαύσετε το φρούτο με τη γεύση του.
  • πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό που κάνει ο ήχος. Κτυπήστε στη φλούδα και αν ακούσετε έναν κωφού ήχο σε απάντηση, τότε πιθανότατα θα πρέπει να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν. Ένα ώριμο φρούτο δεν θα πρέπει να ανταποκρίνεται με δυνατούς ήχους καθώς σβήνει, μπορείτε να ακούσετε μόνο μια ήσυχη γαργάλια μέσα - αυτό δείχνει ότι τα φρούτα είναι ήδη έτοιμα για κατανάλωση?
  • επιθεωρήστε προσεκτικά τα αγκάθια του durian και το χρώμα τους θα σας πει για την ωριμότητα. Τα αγκάθια ώριμων φρούτων θα πρέπει να έχουν μια κιτρινωπή χροιά με καφέ άκρες.

Κατάστημα στο διαμέρισμα και σε οποιοδήποτε άλλο δωμάτιο δεν αξίζει σίγουρα - αυτό θα υποδείξει μια πικάντικη μυρωδιά που θα αποπνέει καρπούς. Επομένως, η ιδανική επιλογή είναι να το φάτε αμέσως μετά την αγορά και, επιπλέον, να μην το αφήσετε ανοικτό για περισσότερο από 5 λεπτά. Μπορείτε να τοποθετήσετε το φρούτο σε διάφορα στρώματα παχιάς μεμβράνης για αποθήκευση, αλλά ακόμα η μυρωδιά θα γίνει αισθητή. Εάν αποφασίσετε να φέρετε durian ως αναμνηστικό από ένα εξωτικό ταξίδι, τότε δεν θα είστε σε θέση να το κάνετε αυτό - απλά δεν θα σας επιτραπεί με τις εγκαταστάσεις του αεροδρομίου. Αλλά όλα τα είδη έτοιμων επιδόρπια από αυτά τα φρούτα - τσιπ, καραμέλες και ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εξαχθούν από τη χώρα σε απεριόριστες ποσότητες.

Η κατάψυξη δεν είναι επίσης η καλύτερη λύση, γιατί σε χαμηλές θερμοκρασίες θα χάσει όχι μόνο τη γεύση της αλλά και όλες τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Τι μυρίζει σαν durian

Ο Durian είναι πραγματικά ο πιο μυριζός καρπός στον κόσμο. Εξαιτίας αυτού, πρακτικά δεν εξάγονται και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά στον τόπο ανάπτυξης, τόσο πολλοί τουρίστες δεν χάνουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυτό το φρούτο, το οποίο μυρίζει άσχημα, κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Στην Ταϊλάνδη, εκτιμάται πολύ, παραδοσιακά θεωρείται ότι η μυρωδιά της φέρνει τα ελκυστικά οράματα και η γεύση δίνει ουράνια ευχαρίστηση.

Μπορούμε να πούμε ότι μυρίζει για τον καθένα με τον δικό του τρόπο, έτσι δεν υπάρχει ακριβής ορισμός της μυρωδιάς του. Ωστόσο, σημειώνεται ομόφωνα ότι ακριβώς οι δυσάρεστες σημειώσεις στο άρωμα που επικρατούν. Έτσι, υπενθυμίζει σε κάποιον ένα μίγμα μυρωδιού από σάπια αυγά και βρασμένα κρεμμύδια, βρώμικες κάλτσες και αποχέτευση, σκόρδο και μπαγιάτικο ψάρι, και μερικές φορές μπορείτε να βρείτε περιγραφές στις οποίες υπάρχει μια σημείωση από τερεβινθίνη. Η δυσάρεστη μυρωδιά του durian έχει γίνει από καιρό μύθος, οπότε οι περισσότεροι θέλουν να δοκιμάσουν τουλάχιστον ένα κομμάτι αυτού του παράξενου καρπού. Ωστόσο, μετά την κοπή των καρπών και του πολτού των φρούτων και της οσμής, πολλοί αρνούνται να δοκιμάσουν τον πολτό.

Πώς τρώει το durian

Πώς να φάτε durian; Πρέπει να είναι ένα φρέσκο, εποχιακό φρούτο. Τρώτε αμέσως μετά την αγορά για αρκετές ώρες, χωρίς να μπείτε στο δωμάτιο. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τον πολτό από το δέρμα και στη συνέχεια μετά το άνοιγμα έχετε δύο επιλογές - σπάστε τα κομμάτια με τα χέρια σας ή χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι. Φυσικά, είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να το κάνετε με τα χέρια σας, αλλά η μυρωδιά είναι τόσο έντονη που θα είναι πολύ δύσκολο να το ξεπλύνετε από το δέρμα των χεριών σας. Ο καθαρισμός του πολτού με ένα κουτάλι είναι κάπως πιο δύσκολο, αλλά η μυρωδιά δεν θα σας στενοχωρήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επίσης durian προστίθεται συχνά σε φέτες σε εξωτικά κοκτέιλ. Το αποξηραμένο durian δεν είναι λιγότερο δημοφιλές, διότι με αυτή τη μορφή δεν έχει πλέον μια απότομη μυρωδιά και οι περισσότεροι αποφασίζουν να το δοκιμάσουν χωρίς φόβο.

Οι Ταϊλανδοί προτιμούν να πίνουν αυτό το φρούτο λίγο αλατισμένο νερό, κατά την άποψή τους, αυτό είναι το πώς η γεύση αποκαλύπτεται πλήρως. Οι ταϊλανδοί γκουρμέ προτιμούν ένα τέτοιο επιδόρπιο, το οποίο έχει μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας ως φέτες.

Εάν παίρνετε ένα άγευστο βρώσιμο φρούτο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως λαχανικό - για παράδειγμα, τηγανίζετε σε βούτυρο, στιφάδο και σερβίρετε με ένα πιάτο.

Γεύση του durian

Η γεύση και η μυρωδιά του durian δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα, αλλά οι λόγοι για τους οποίους δεν βλάπτει τόσο πολύ δεν μπορούν να βρεθούν ακριβώς. Από την πρώτη φορά, σπάνια μπορεί κανείς να δοκιμάσει τη σάρκα και να καταλάβει ολόκληρο το γεύμα γεύσης. Ωστόσο, αξίζει να δοκιμάσετε 2 ή 3 φορές και σίγουρα δεν θα παραμείνετε αδιάφοροι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στη φύση είναι αδύνατο να βρεθούν δύο ταυτόσημες γεύσεις και οσμές durians - όχι μόνο η ποικιλία και ο τόπος ανάπτυξης, αλλά και οι κλιματολογικές συνθήκες, ο χρόνος και η ποιότητα της αποθήκευσης και πολλοί άλλοι παράγοντες. Ναι, ο βασιλιάς των φρούτων έχει ένα οξύ άρωμα, αλλά η γεύση του είναι κάτι λεπτό και πολύπλευρο.

Η συνοχή του πολτού είναι πολύ ευχάριστη και τρυφερή και στη γεύση του κάποιος μοιάζει με μαλακό τυρί κρέμα ή μαγιονέζα, ψήσιμο κάποιας βανίλιας, καλά, κάποιος αισθάνεται σαφώς τη γεύση των τηγανισμένων κρεμμυδιών. Σημειώστε επίσης τα φρούτα και τα φρούτα, όπως μια μπανάνα ή φράουλα.

Έτσι, η γεύση του durian είναι δύσκολο να περιγραφεί με λόγια, οπότε απλά πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε τη δική σας γνώμη.

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Οι θερμίδες durian ενδιαφέρουν εκείνους που είναι συνηθισμένοι να φροντίζουν το σχήμα. 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 147 kcal, που μπορεί να ονομαστεί η μέση τιμή για τα φρούτα. Η χημική σύνθεση έχει ως εξής: ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και φώσφορο, ψευδάργυρο και σίδηρο. 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν επίσης:

  • 65 γραμμάρια νερού.
  • 23,3 γραμμάρια υδατανθράκων.
  • 1,5 g πρωτεϊνών.
  • 5.3 γραμμάρια λίπους.
  • 3,8 γραμμαρίων ινών.

Τι είναι χρήσιμο durian

Επισημάνετε τις ευεργετικές ιδιότητες του durian για το σώμα. Χρήσιμα χαρακτηριστικά ενός τέτοιου φρούτου όπως το durian, επεκτείνονται στο καρδιαγγειακό σύστημα, το σύστημα της υγείας των γυναικών και των ανδρών, και όχι μόνο.

Πλούτος ενέργειας

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του durian οφείλονται στο γεγονός ότι περιέχει χαλκό, σίδηρο και κάλιο, καθώς και φολικό οξύ και βιταμίνες της ομάδας Β. Η σακχαρόζη και η φρουκτόζη στη σύνθεση βοηθούν στην γρήγορη αποκατάσταση της ενέργειας.

Προλαμβάνει την αναιμία

Λόγω των βιταμινών, των ιχνοστοιχείων και της περιεκτικότητας σε σίδηρο στη σύνθεση, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το κυκλοφορικό σύστημα, επομένως η τακτική χρήση αυτού του φρούτου είναι χρήσιμη για όσους έχουν υποψία ή διάγνωση αναιμίας.

Ευεργετική επίδραση στο δέρμα

Για τις γυναίκες, θα είναι ωραίο και ότι η τακτική χρήση των φρούτων επιτρέπει στο δέρμα να δώσει ελαστικότητα και σταθερότητα και επίσης να το καθαρίσει χάρη στις ίνες και τις διαιτητικές ίνες της σύνθεσης.

Ενάντια στον διαβήτη

Η σύνθεση του durian είναι πλούσια σε μαγγάνιο, οπότε η χρήση του δεν επιτρέπεται μόνο στον διαβήτη, αλλά φαίνεται ακόμη και επειδή το στοιχείο αυτό μειώνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.

Αντιμετωπίστε τη δυσκοιλιότητα

Αυτός ο καρπός περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη, κάνουν τα κανονικά κόπρανα και τελικά βοηθούν στην αντιμετώπιση της χρόνιας δυσκοιλιότητας.

Ενισχύει τα οστά

Η περιεκτικότητα σε κάλιο έχει ευεργετική επίδραση στον οστικό ιστό, ενισχύει και έχει προληπτικό αποτέλεσμα.

Κρατά τα δόντια

Το μόνο ασβέστιο δεν επαρκεί για να ενισχύσει τα δόντια, ενώ τα φρούτα durian περιέχουν φώσφορο, το οποίο μαζί με το κάλιο καθιστά τα δόντια ισχυρά και θεραπεύει τα ούλα.

Για τον θυρεοειδή αδένα

Η χρήση του durian για το ορμονικό σύστημα είναι ανεκτίμητη. Είναι πλούσιο σε χαλκό, φολικό οξύ, το οποίο, μαζί με το ιώδιο, έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του.

Βοηθάει στην κατάθλιψη

Τρώγοντας durian, όπως κάθε φρούτο, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες στη σύνθεση έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό ως σύνολο, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των οργάνων, των οποίων η ακατάλληλη εργασία προκαλεί καταθλιπτικές καταστάσεις.

Βελτιώνει την πέψη

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα με την αφθονία των διαιτητικών ινών διευκολύνουν την πέψη και η τακτική χρήση βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου μακροπρόθεσμα.

Ανακουφίζει από ημικρανίες

Το Durian έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, οι αποτυχίες στις οποίες είναι συχνά οι αιτίες της ανάπτυξης ημικρανίας.

Αντενδείξεις στη χρήση του durian

Τα φρούτα δεν είναι επιθυμητά για κατανάλωση από έγκυες γυναίκες, καθώς και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Το πάσχον από υπέρταση πρέπει να γνωρίζει το μέτρο - η υπερβολική χρήση θα προκαλέσει άλμα στην πίεση.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Ντούριαν Έχει πραγματικά μια τέτοια αηδιαστική μυρωδιά που συγκρίνεται με την αρχή της σκληρής;

Μεγάλη durian! Πόσοι θρύλοι αναδιπλώνονται γύρω του και πόσες συνομιλίες και διαφωνίες περιστρέφονται για τη γεύση και τη μυρωδιά του! Τι ακριβώς δεν συγκρίνουμε. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα για το πόσο αηδιαστικό είναι η μυρωδιά των φρούτων είναι το durian, γράφεται περισσότερο από εκείνους που δεν το δοκίμασαν αμέσως στη ζωή και δεν το έχουν δει ποτέ, και ποτέ δεν ήταν στην Ασία γενικά)).

Φυσικά, είναι λίγο νωρίς για μένα να γίνω ένθερμος υπερασπιστής αυτού του φρούτου, αλλά θα γράψω ένα άρθρο, αφού είναι απίθανο να το δοκιμάσω και πάλι. Πρώτον, λόγω της τιμής, δεύτερον, για μένα προσωπικά, η γεύση της δεν φαινόταν να είναι κάτι ιδιαίτερο και να κόβει την ανάσα, αναγκάζοντάς μου να επιστρέψω στη χρήση του durian ξανά και ξανά. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.

Θα ξεκινήσω, ίσως, με ένα θρύλο που είναι διπλωμένο προς τιμήν του durian. Λέγεται ότι ένας βασιλιάς κάποτε ζούσε στην Ασία και ερωτεύτηκε ένα νεαρό και όμορφο κορίτσι. Αλλά δεν απάντησε σε αυτόν σε αντάλλαγμα, και στη συνέχεια ο βασιλιάς στράφηκε προς το μάγο για βοήθεια. Ο μάγος του έδωσε τους καρπούς του durian. Τρώει το κορίτσι με αυτό το φρούτο, και ερωτεύτηκε τον ίδιο. Ο βασιλιάς ήταν τόσο χαρούμενος που ξεχάστηκε εντελώς να ευχαριστήσει τον μάγο που έγινε πολύ θυμωμένος και καταραμένος από αυτό το φρούτο. Όταν ο βασιλιάς επέστρεψε στον μάγο για τον "καρπό της αγάπης", ανακάλυψε ένα αηδιαστικό, πικάντικα μυρωδιές. Ο θυμωμένος άρχοντας έριξε τα φρούτα durian στο πάτωμα, συνέτριψε και μέσα του αποδείχτηκε η πολύ "αγάπη μάζα".

Στην Ασία, η μυρωδιά του durian συγκρίνεται με το όραμα της κόλασης και την γεύση - με ουράνια ευχαρίστηση. Εγώ προσωπικά δεν βλέπω τίποτα σκληρό στη μυρωδιά αυτού του φρούτου, όπως δεν βρήκα τίποτα παραδεισένιο στη γεύση του.

Επισκέφθηκα για πρώτη φορά στην Ταϊλάνδη στις αρχές του 2013. Λοιπόν, φυσικά, δοκίμασα το durian. Για το λόγο αυτό, για να επισκεφθείτε την Ταϊλάνδη και να μην δοκιμάσετε αυτό το φημισμένο φρούτο))) Πήγα στις αγορές, προσεκτικά οσφραίνομαι στο durian και προσπάθησα με κάθε δυνατό τρόπο να το πιάσω σε μια δύσοσμη και αηδιαστική μυρωδιά. Αποδείχθηκε με μεγάλη δυσκολία, θα πω, δεν είναι ξεκάθαρο τι πράγματι ο durian μυρίζει)).

Τώρα, έχοντας ζήσει στην Ταϊλάνδη για 2,5 μήνες, κατάφερα ακόμα να δοκιμάσω το durian. Το γεγονός είναι ότι στην πώληση το είδα μόνο στις τουριστικές περιοχές, όπου χάρη στους «περίεργους τουρίστες», η τιμή για ένα κομμάτι durian είναι 500 bar! Μέσος όρος 350 μπατ. Και έπειτα ήρθα πρόσφατα σε μια πιο ανθρώπινη τιμή και αποφάσισα να "χρειαστεί" να πάρω. Οι τιμές ήταν 100 μπατ και 150 μπατ ανά τεμάχιο.

Λοιπόν, ας μιλήσουμε για το τι μυρίζει durian. Κατά τη γνώμη μου, τα φρούτα durian μυρίζουν σαν μαρούλι ή κέικ αυγών. Δεν προσπάθησε, αλλά δεν αισθάνθηκε καθόλου σάπια μυρωδιά, όπως περιγράφουν πολλοί. Για να έχουμε μια τέτοια οσμή, είναι απαραίτητο ο duian να βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στον πάγκο ή απλά να χαλάει και να είναι υπερβολικός. Αν πραγματικά μυρίζει καλύτερα, τότε κάποια γεύση ή μυρωδιά φρέσκου κρεμμυδιού εγκαθίσταται στην περιοχή του λάρυγγα.

Έχει γεύση γλυκιά, δεν βρήκα τίποτα αηδιαστικό σε αυτό. Η συνέπεια είναι απαλή, το έφαγαμε με ένα κουτάλι. Λόγω των φλεβών και των ινών, δεν θα έλεγα ότι το durian έχει μια κρέμα σαν συνέπεια, αλλά υπάρχει κάτι παρόμοιο σε αυτό. Παραμένει η επίγευση φρέσκων κρεμμυδιών, αλλά μην φοβάστε, η πνοή των κρεμμυδιών δεν θα μυρίσει. Το πιο ενδιαφέρον και όχι τόσο ευχάριστο χαρακτηριστικό του durian belching. Δεν ξέρω με τι είναι συνδεδεμένο, αλλά μετά τη χρήση του durian, θα εξακολουθεί να θυμίζει για λίγο)

Αγοράσαμε όχι μόνο το κομμένο durian, αλλά λίγο κάτω στο πάγκο για να νιώσουμε όλη την εθνική γεύση αυτού του καρπού. Στη συνέχεια βρισκόταν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο δωμάτιο, δεν τελείωσε. Το δωμάτιο έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, μοναδικό για το durian. Αλλά δεν είναι μια άσχημη μυρωδιά, είναι απλά ένα ιδιαίτερο άρωμα. Και πρέπει να πω ότι η αλήθεια λέγεται για την κορεσμό του durian. Έχουμε σχεδόν καταβροχθίσει μια φέτα για δύο και φάνηκε να έχει γεύμα.

Με την ευκαιρία, τα παιδιά προσπάθησαν μια κουταλιά του durian και όλοι αρνήθηκαν το δεύτερο)))

Όσο για τις ωφέλιμες ιδιότητες, γράφουν ότι το φρούτο durian ξεπερνάει κάθε φρούτο από την άποψη των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, αλλά δεν βρήκα μια συγκεκριμένη περιγραφή και κατάλογο χρήσιμων ιδιοτήτων για τρία φύλλα. Περιέχει πολλά βαθυμίνη Α, ομάδα Β, C, φολικό οξύ. Από τις μεταλλικές ουσίες περιέχει πολύ καλίου, ασβεστίου, νατρίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το περιεχόμενο αυτού του καρπού οργανικού θείου, το οποίο προκαλεί ακριβώς τη διάσημη οσμή, επειδή όλοι στο σχολείο μελέτησαν ότι το θείο μυρίζει σαν σάπια αυγά. Εδώ, αποδεικνύεται, από όπου τα αθλητικά παπούτσια μεγαλώνουν)) Και όμως, το durian περιέχει την ουσία ινδόλη, λόγω της οποίας έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Επιπλέον, αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται ως ανθελμινθικός, αντιπυρετικός παράγοντας, είναι σε θέση να παρέχει στο σώμα ενέργεια που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και σακχαρόζη και είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό για τους άνδρες.

Σε γενικές γραμμές, οι φίλοι μου, δεν σας διαβάζουν "έξυπνα" άρθρα στο Διαδίκτυο, τα οποία αντιγράφονται από το χέρι σε χέρι από ανθρώπους που ποτέ δεν έχουν δει αυτό το φρούτο. Μπορείτε να διαβάσετε σχόλια πραγματικών ανθρώπων που πραγματικά το δοκίμασαν και ειλικρινά προσπάθησαν να προσδιορίσουν τι μοιάζει με το φρούτο durian. Και τότε, πολλοί τουρίστες δοκιμάζουν αυτό το φρούτο με μια αρχικά προκατειλημμένη στάση απέναντί ​​της, έτσι δεν μπορούν να αισθανθούν την αληθινή γεύση και μυρωδιά του durian. Για αυτούς, είναι πιο σημαντικό να γράψουμε τι πραγματικά προσπάθησαν και τι ο durian μυρίζει πραγματικά σάπια για να ανταποκρίνεται στην κοινή γνώμη (παρεμπιπτόντως, έγραψα για την κοινή γνώμη στο άρθρο για την παπάγια). Εκείνοι που δοκιμάζουν αυτό το φρούτο, γράφουν ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι durian, και ο καθένας έχει τη δική του γεύση και μυρωδιά.

Δεν είμαι πιθανό να προσπαθήσω πάλι durian, εγώ ticked ότι είχα ήδη φάει δύο φορές, πρόσθεσε τη δική μου γνώμη για αυτό και μοιράστηκε με τους αναγνώστες μου. Δεν μου άρεσε ιδιαίτερα τα φρούτα durian, και η τιμή για αυτό είναι ψηλή)))

http://elmirkinblog.ru/frukt-durian/

Durian - το πιο πεντανόστιμο φρούτο στον κόσμο

Για πολλούς ανθρώπους, τα φρούτα συνδέονται μόνο με ένα ευχάριστο άρωμα που παγιδεύει την όρεξη. Υπάρχουν όμως καρποί στον κόσμο, η μυρωδιά του οποίου προκαλεί αηδία. Ο πραγματικός ηγέτης μεταξύ τους είναι ο durian, ο οποίος αναγνωρίζεται ως ο πιο δύσοσμος καρπός στον κόσμο. Οι άνθρωποι που τον συναντούν αρχικά, συγκρίνουν τη μυρωδιά του με σάπια αυγά, με σάπια κρεμμύδια, σάπια σάρκα και άλλα μακριά από ευχάριστα αρώματα.

Λόγω της αφόρητης οσμής, το durian δεν μπορεί να μεταφερθεί σε αεροπλάνα ή άλλες μεταφορές, ξενοδοχεία και πολλούς άλλους δημόσιους χώρους. Η αηδιαστική μυρωδιά του φρούτου δεν μπορεί να παραμορφωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και με τη χρήση διαφόρων αποσμητικών χώρου ή καλλυντικών. Αυτός είναι ο λόγος που το durian σπάνια βρίσκεται σε χώρες όπου δεν αναπτύσσεται.

Περιγραφή του durian

Το Durian είναι ένα αειθαλές μεγάλο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Malvine. Σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν περισσότερα από 30 είδη αυτού του φυτού. Το δέντρο έχει τεράστιες ρίζες, παρόμοιες με τις σκηνές. Ο Durian φαίνεται πολύ όμορφος κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Το δέντρο καλύπτεται με μεγάλα λευκά ή κόκκινα λουλούδια που αναπτύσσονται άμεσα στα κλαδιά και τον κορμό, τα οποία ανθίζουν το βράδυ και πέφτουν το πρωί. Ζυμώνουν τα φυτά και τις νυχτερίδες.

Durian δέντρα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς περίπου 8 έως 10 χρόνια μετά τη φύτευση. Ο καρπός του φυτού είναι αρκετά μεγάλος, καλύπτεται με τεράστιες και απότομες σπονδυλικές στήλες. Συνήθως ζυγίζουν 3-4 κιλά. Υπάρχουν επίσης φρούτα των οποίων το βάρος φτάνει τα 10 κιλά. Κάτω από το παχύ κέλυφος υπάρχουν 5 διαμερίσματα, όπου ο πολτός είναι κίτρινος ή κίτρινο-κόκκινο με μεγάλα κόκκαλα.

Οι Durians δεν συνιστώνται να απομακρύνονται από το δέντρο: όταν ωριμάζουν, πέφτουν οι ίδιοι. Το περπάτημα κάτω από αυτά τα δέντρα, τα οποία δίνουν καρπούς όλο το χρόνο, είναι αρκετά επικίνδυνο: δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε τι περιμένει ένα άτομο, αν πέσει στο κεφάλι του ένα φρούτο μεγέθους μπάλας ποδοσφαίρου και καλυμμένο με αιχμηρά αγκάθια.

Η πατρίδα durian

Το Durian είναι ένα θερμότητα που αγαπά το φυτό που αναπτύσσεται σε τροπικά κλίματα. Καλλιεργείται στην Ασία και τη Νότια Αμερική. Τα καλύτερα φρούτα καλλιεργούνται στην Ταϊλάνδη. Σε αυτή τη χώρα, το durian θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα φρούτα. Υπάρχουν ακόμη εκθέσεις στην Ταϊλάνδη, όπου μπορείτε να δείτε και να δοκιμάσετε διάφορες ποικιλίες durian. Οι μεγαλύτερες φυτείες αυτού του φυτού βρίσκονται κοντά στην Μπανγκόκ.

Ποια είναι η γεύση του ίδιου του βρώμικου φρούτου;

Όποιος τολμά να δοκιμάσει τα φρούτα με την πιο δυσάρεστη οσμή, χαίρεται με το γούστο του. Πολλοί λένε ότι η σάρκα του durian είναι πολύ παρόμοια με την κρέμα. Είναι σαν μπανάνα, μάνγκο, υπερβολικά ώριμη παπάγια και ανανά. Αλλά πραγματικά νόστιμο είναι ώριμο durian. Δεν συνιστάται η χρήση φρέσκων ή ανώριμων φρούτων. Υπάρχει ένα durian συνιστάται με ένα κουτάλι: αν πάρετε τη σάρκα με τα χέρια σας, τότε η αηδιαστική μυρωδιά των φρούτων που είναι δύσκολο να πλυθούν θα παραμείνουν πάνω τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ντούριαν

Είναι δύσκολο να βρούμε έναν καρπό που περιέχει τόσες θρεπτικές ουσίες όπως οι durians. Υπάρχουν πολλές ζωτικές ουσίες για το ανθρώπινο σώμα. Στο φρούτο υπάρχει ένα σημαντικό μέρος των ακόλουθων ιχνοστοιχείων:

Τα Durians περιέχουν επίσης ολόκληρο το σύμπλεγμα της βιταμίνης Β, το φολικό οξύ και μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης C. Υπάρχουν επίσης αντιοξειδωτικά στα φρούτα, τα οποία καθιστούν δυνατή την παράταση της νεολαίας του σώματος. Το Durian έχει ένα εξαιρετικό βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα, λόγω της περιεκτικότητας σε ινδονόλη σε αυτό. Με την κατανάλωση αυτού του φρούτου, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και τις επιβλαβείς ουσίες, να βελτιώσετε την ασυλία. Είναι πολύ χρήσιμο να το φάτε τη νύχτα: σχηματίζεται θερμότητα στο στομάχι, και κατά τη διάρκεια του ύπνου, δεν θα χρειαστείτε ούτε μια κουβέρτα.

Ο Durian είναι ένα εξαιρετικό αφροδισιακό. Η χρήση αυτού του καρπού σας επιτρέπει να ενισχύσετε τη σεξουαλική λειτουργία. Δεδομένου ότι τα durians περιέχουν οιστρογόνα, συνιστάται σε γυναίκες που θέλουν να μείνουν έγκυες. Αλλά το μεγαλύτερο μέρος των φρούτων αποτιμάται για την περιεκτικότητα σε οργανικό θείο, η οποία δεν απαντάται σε άλλα βρώσιμα φρούτα. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σώμα, επειδή είναι μέρος των κυττάρων και των ιστών. Βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Harm durian

Αν και το mod είναι πολύ χρήσιμο, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες. Η κατάχρηση Durian μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Επίσης, δεν συνιστάται να λαμβάνετε ποτά που περιέχουν αλκοόλ αμέσως μετά το πόσιμο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό στο στομάχι. Η περίοδος μεταξύ της χρήσης αυτών των προϊόντων πρέπει να είναι τουλάχιστον μία ώρα. Υπάρχουν επίσης ορισμένες αντενδείξεις στις οποίες είναι προτιμότερο να εγκαταλείψουμε εντελώς αυτό το φρούτο:

    • ατομική μισαλλοδοξία ·
    • υπέρταση;
    • την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.

Πώς να κάνετε μια γευσιγνωσία;

Δεν είναι κάθε άνθρωπος που μπορεί να δοκιμάσει αμέσως αυτό το φρούτο, η δυσάρεστη μυρωδιά του οποίου είναι δύσκολο να περιγραφεί με λόγια. Αλλά υπάρχουν αρκετές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να δοκιμάσετε αυτή την εξωτική φρούτα. Πρώτον, πρέπει να βρείτε ένα πραγματικά καλό ωριμασμένο φρούτο. Οι άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι, είναι καλύτερο να ζητήσουν βοήθεια από τον πωλητή. Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε το durian, θα πρέπει να το κόψετε μόνοι σας ή αν δεν υπάρχει τέτοια ευκαιρία να ζητήσετε να αφαιρεθεί ο πολτός πριν τα μάτια σας.

Πολλοί άνθρωποι τρώνε durian με τον ίδιο τρόπο που πίνουν βότκα: πρέπει να πάρετε μια βαθιά αναπνοή και να στείλετε τον πολτό γρήγορα στο στόμα σας. Στις χώρες όπου αναπτύσσεται αυτός ο καρπός, συνηθίζεται να το πίνετε με ελαφρώς αλατισμένο νερό. Είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, και ακόμη και μια μικρή φέτα, που καταναλώνεται για πρωινό, θα είναι αρκετή για να απαλλαγεί από την αίσθηση της πείνας για όλη την ημέρα.

Το Durian είναι ένας αρκετά ακριβός καρπός. Ακόμα και στην Ταϊλάνδη, όπου υπάρχουν πολλά από αυτά τα φρούτα, θα πρέπει να πληρώσετε τουλάχιστον $ 3 για μια μικρή φέτα πολτού. Για ένα αρκετά εντυπωσιακό ποσό, μπορείτε να το αγοράσετε σε άλλες χώρες, αλλά συχνά μόνο σε αποξηραμένα ή σε κονσέρβα μορφή.

http://topkin.ru/best/produkty/durian-samyiy-vonyuchiy-frukt-v-mire/

Durian - ένα φρούτο με μια τρομερή μυρωδιά

Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται στους περισσότερους δημόσιους χώρους. Αλλά εάν, κρατώντας τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάζετε ακόμα τη σάρκα του durian, θα καταλάβετε γιατί πολλοί ονομάζουν αυτό το φρούτο "βασιλιά".

Από όλα τα γνωστά φρούτα, ήταν ο Durian που άξιζε τέτοια πολικά χαρακτηριστικά. Ακόμα και αδύνατο να φανταστεί κανείς πώς αντιστοιχούν στην πραγματικότητα. Η μυρωδιά του durian είναι τόσο αηδιαστική που δεν επιτρέπεται σε ξενοδοχεία, καταστήματα, ανελκυστήρες, ταξί και άλλους δημόσιους χώρους.

Ακόμη και υπάρχει ένα ειδικό σημάδι - durian, που διαχωρίζεται από μια κόκκινη γραμμή. Αυτό σημαίνει ότι η είσοδος με αυτό απαγορεύεται. Εξάλλου, ακόμη και μετά την κατανάλωση φρούτων, το δωμάτιο έχει ένα τέτοιο "άρωμα" που για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορεί να παραμορφωθεί με κανένα καλλυντικό μέσο. Για τον ίδιο λόγο, το durian δεν υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά.

Τι είδους επιθέματα δεν ανταμείβουν τη γεύση του! Η μυρωδιά της σάπιας σάρκας, σάπια κρεμμύδια, βρώμικες κάλτσες, τουαλέτα, σάπια αυγά. Ένας Άγγλος που επισκέφτηκε το Σιάμ τον 19ο αιώνα περιγράφει τις εντυπώσεις του για τη durian γεύση: "Αυτό είναι παρόμοιο με το να τρώει ρέγγα με μπλε τυρί πάνω από ένα ανοιχτό φρεάτιο".

Και μετά από όλα αυτά, τον αποκαλούν "βασιλιά των φρούτων"; Είναι δυνατόν; Ίσως οι Θάις, οι Μαλαισιανοί, απαντήσουν, αν κρατάτε τη μύτη σας και ξεπερνώντας την αηδία, δοκιμάζετε ακόμα τη σάρκα του durian. Και μόνο εδώ θα καταλάβετε πώς έχει μια "θεία" γεύση.

Οι Θάις ισχυρίζονται ότι το durian είναι στην πραγματικότητα γλυκό σε γεύση και παρόμοιο με τη γλυκιά κρέμα που παρασκευάζεται από αυγά και γάλα.

Σύμφωνα με το διάσημο φυσιοδίφης Alfred Russell Wallace, "Για να δοκιμάσετε το durian είναι να πάρετε ριζικά νέες αισθήσεις και ένα ταξίδι στην Ανατολή αξίζει τον κόπο. Όσο περισσότερο τρώτε durian, τόσο λιγότερο θέλετε να αποστασιοποιηθεί από κάτι άλλο. "

Και γενικά, για τους αληθινούς γκουρμέ, αυτός ο καρπός καταλαμβάνει υπερήφανα έναν από τους τόπους τιμής μεταξύ αυτών των γνωστών "αρωματικών" λιχουδιών, όπως τα κινεζικά "σάπια" αυγά, η σουηδική ζύμωση και το περίφημο τυρί Roquefort, καλυμμένο με πράσινο μούχλα.

Το όνομα του φρούτου προέρχεται από τη λέξη Malay "duri" (αγκάθι) και το Malay επίθεμα "an", που σημαίνει "ακανθώδη φρούτα".

Πατρίδα durian - Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Ινδία, Κεϋλάνη, Ινδοκίνα, Φιλιππίνες. Με την ευκαιρία, πιστεύεται ότι οι πιο νόστιμοι durians μεγαλώνουν σε φυτείες κοντά στην Μπανγκόκ στην Ταϊλάνδη. Καλλιεργείται επίσης σε φυτείες στην κεντρική Αφρική και στη Βραζιλία. Συνήθως ο ώριμος καρπός ζυγίζει 2-3 κιλά, έχει διάμετρο 15-25 εκ. Και μήκος 20-30 εκ. Αναπτύσσεται μεγάλα δέντρα. Φτάνει σε ύψος 15-20 μέτρα, τα πρώτα φρούτα ήδη δίνει για 8-10 χρόνια. Και φρούτα όλο το χρόνο.

Ανθίζει λιγότερο από οκτώ ώρες: τα φωτεινά λευκά λουλούδια ανοίγουν το σούρουπο και πέφτουν από την αυγή. Λέγεται ότι επικονιάζουν τις νυχτερίδες τους. Ο καρπός σε κάθε περίπτωση δεν σπάει. Αυξημένη, πρέπει να πέσει από μόνη της. Αν ο durian πέσει στο κεφάλι του (Θεός απαγορεύει!), Δεν θα το βρει αρκετά. Τα μεμονωμένα φρούτα μεγέθους μιας καλής μπάλας ποδοσφαίρου ζυγίζουν περίπου 10 κιλά. Ναι, είναι με αιχμηρά αγκάθια.

Ο τοπικός πληθυσμός προετοιμάζει άγριους καρπούς ως βραστά λαχανικά ως μέρος διαφόρων πιάτων και ώριμα φρούτα είναι πραγματικά εκλεπτυσμένα επιδόρπια εξαιρετικής γεύσης με ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών.

Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη και βιταμίνες.

Η σάρκα του durian περιέχει πολλές σύνθετες βιταμίνες Β, και η ποσότητα της βιταμίνης C είναι πολύ περισσότερο από ότι περιέχεται σε ένα γλυκό πορτοκάλι. Και η ιδιαίτερη μυρωδιά του αποδίδεται στην παρουσία οργανικού θείου, οι θεραπευτικές ιδιότητες του οποίου μόλις μελετούνται.

Durian γεύση φρούτων

Ένα καλό durian έχει μια γλυκιά γεύση, λεία υφή, πλούσια σαν κρέμα γάλακτος, μια γεύση που θυμίζει μπανάνα, μάνγκο, ανανά, υπερβολική παπάγια και βανίλια. Η αηδιαστική μυρωδιά προέρχεται από χοντρό, φραχτοειδές φλούδα, γεμάτο με τσιμπήματα απειλητικής εμφάνισης και μεγέθους. Στο εσωτερικό του, ο καρπός χωρίζεται σε φέτες με λευκούς τοίχους, σε κάθε τμήμα υπάρχουν τρεις ή τέσσερις μεγάλοι λαμπεροί σπόροι από μπεζ έως έντονο κίτρινο (ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα του durian). Θα ανταμείψουν με τη γεύση τους όσους αντιμετωπίζουν με τη μυρωδιά.

Οι αρχάριοι και οι τουρίστες συχνά έρχονται να βοηθήσουν τον πωλητή, ο οποίος μπορεί να συμβουλεύει το σωστό φρούτο - όχι υπερβολικό ή σάπιο από την πλευρά του, όχι με θρόμβους, επειδή συνήθως μυρίζει πολύ υδρόθειο και όχι ανώριμα.

Είναι πιο βολικό να φάτε durian με ένα κουτάλι, διαφορετικά, η μυρωδιά δεν μπορεί να πλυθεί με οποιοδήποτε σαπούνι. Με τους ασυνήθιστους, για πρώτη φορά το durian τρώγεται ακριβώς όπως η βότκα είναι μεθυσμένη Πρώτα εκπνέετε τον αέρα από τον εαυτό σας, και στη συνέχεια δραματικά φέρτε το φρούτο στο στόμα του.

Με την ευκαιρία, το durian δεν πρέπει να πλένεται με σκληρό ποτό. Δεν είναι συμβατό με αυτά, αλλά για κάποιο λόγο, πολλοί τουρίστες παραμελούν αυτή τη συμβουλή και μετά υποφέρουν από έντονο ερεθισμό στο στομάχι. Ένα παράδειγμα μπορεί να ληφθεί από τους ντόπιους, που πλένουν μια απόλαυση με το απλό αλατισμένο νερό, το οποίο χύνεται στο άδειο μισό κοίλωμα ενός γιγάντιου κελύφους.

Ο Durian είναι τόσο θρεπτικός που έφαγε μια «φέτα» το πρωί, είναι αρκετά εύκολο για δείπνο. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει ούτε μια ελαφριά αίσθηση πείνας.

http://vosmarket.ru/articles_about_cooking/fruit/623-durian-frukt-s-uzhasnym-zapahom.html

Ο πιο άγριος καρπός είναι ο durian. Με ένα πνιγμένο και όχι για το αδύναμο της καρδιάς.

Περπατώντας στους δρόμους του Dalian (Κίνα), κατά λάθος, ανάμεσα σε ένα πλήθος φρούτων, απέναντι από το δρόμο είδε τον ίδιο. Η εμφάνισή του έλεγε και έκανε πρόσκληση · δε θα μπερδέψω την εικόνα με τίποτα.
Ήδη στο δρόμο, χωρίς να φτάσει στον έμπορο των 10 μέτρων, η μυρωδιά άρχισε να γίνεται αισθητή. Γνωρίζοντας το θεωρητικό μέρος, εγώ τολμηρή πρότεινα ότι έτσι μοιάζει ο Durian. Και δεν υπάρχει λάθος. Ερχόμενοι πιο κοντά, ένιωσα όλες τις απολαύσεις των καρπών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Αυτή η μυρωδιά διέκοψε τα πάντα!

Όπως αποδείχθηκε - αυτό είναι το πιο ακριβό φρούτο από ολόκληρο το οπλοστάσιο του πωλητή, και όπως αποδείχθηκε το φθηνότερο φρούτο εν γένει, στο Dalian. 33 γιουάν ανά χιλιόγραμμο. Για παράδειγμα, όλα τα άλλα φρούτα - μάνγκο, ακτινίδιο, μήλα, μπανάνες, pitaya, mangosteen, σταφύλια, και ούτω καθεξής - κυμαίνονται από 5 έως 20 γιουάν. Αυτό το υπέροχο φρούτο βγήκε στα 3,5 / 4 κιλά, περίπου 120 γιουάν. Για ένα τέτοιο ποσό, μπορείτε να φάτε μαζί σε ένα εστιατόριο θαλασσινών, και θα υπάρχουν περισσότερα.

Λοιπόν, θα προσπαθήσω να περιγράψω τη μυρωδιά που εκπέμπεται από τα φρούτα. Ένα μείγμα οσμών: (συγχωρέστε) τα ανθρώπινα σκατά, σαπίζουν / σάπιο κρέας, υδρόθειο (σαλάτα με σάπια αυγά), farting (συγγνώμη), αέριο βουτάνιο.

Με όλα αυτά, ο καρπός της ντροπής είναι χρήσιμος: Διατροφική αξία σε 100 γραμμάρια: Πρωτεΐνες, gr - 3.2 / Λίπος, gr - 9.5 / Υδατάνθρακες, gr - 9.5 / Ash, gr - 2 / θερμίδες, kcal - 145

Κοντά στο ξενοδοχείο, όπου ζούσαμε υπάρχει ένα πάρκο, εκεί αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε. Τρέξιμο στο δωμάτιο για ένα μαχαίρι, σιγά σιγά κοπεί, γιατί ο καρπός είναι πολύ φριχτός και αποδείχθηκε πολύ δύσκολο να το κόψετε με γυμνά χέρια (φτερά όπως αυτά ενός κάκτου). Μέσα ήταν μια κιτρινωπή σάρκα με εσωτερικό οστό. Η συνοχή του πολτού έμοιαζε με τη ζύμη. Συνήθως, η ζύμη που ζυμώνουμε για φριτέζα είναι αλήθεια. Το κέλυφος γύρω από τον πολτό έμοιαζε με εκείνο ενός γκρέιπφρουτ.
Τα απαλά συναισθήματα είναι ωραία, η μυρωδιά είναι ακόμα καλύτερη. Αλλά όλοι για αυτό που είναι - φυσικά γεύση!

Η μυρωδιά δεν είναι τίποτα, η γεύση είναι τα πάντα!

Δυστυχώς, οι δύο δεν κατάφεραν να ξεπεράσουν τα φρούτα, δεν το φάγαμε μισό, έτσι γεμίσαμε με αυτό. Το δεύτερο μισό που παρουσιάσαμε δίπλα σε ένα νέο ζευγάρι κινέζων. Μετά από μια σύντομη πειθώ, συμφώνησαν να δεχτούν το δώρο.

http://michael-burm.livejournal.com/36015.html

Φρούτα Durian

Τα ασυνήθιστα εξωτικά φρούτα durian έχουν μια ιδιότυπη δυσάρεστη οσμή. Αυτό το χαρακτηριστικό διακρίνει τα φρούτα από όλες τις άλλες καλλιέργειες. Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη υποθέσει, τι προκάλεσε τη μυρωδιά του durian. Παρ 'όλα αυτά, ο βασιλιάς των φρούτων τιμάται από πολλούς οπαδούς για το νόστιμο πολτό του.

Ποιο durian μοιάζει

Durian cibetin επιμήκης σχήμα, η διάμετρος του εμβρύου - περίπου 20 cm. Το δέρμα είναι καλυμμένο με μεγάλες αιχμές. Πρόκειται για ένα είδος φυτικής προστασίας από τα ζώα. Το durian δέντρο είναι αξιοσημείωτο για το μεγάλο λαμπερό φύλλωμα και το τεράστιο κορμό του. Φτάνει σε ύψος 40 μέτρων. Το φυτό δεν ανθίζει για πολύ, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σχηματίζονται ομαδοποιημένες ταξιανθίες στα διακλαδισμένα κλαδιά. Σε μια νύχτα πέφτουν και αρχίζει η ωρίμανση εξωτικών φρούτων.

Τα οσμηρά, φραγκοστά και μυρωδικά φρούτα έχουν λεπτή βρώσιμη σάρκα. Πολλοί καλοφαγάδες εκτιμούν τη γευστική τους γεύση. Μετά την κοπή των καρπών, μπορείτε να δείτε 5 κάμερες. Σε ένα από αυτά είναι οι σπόροι. Το χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο ή κιτρινωπό.

Επιλογή και αποθήκευση του durian

Η επιλογή του ίδιου του βρώμικου φρούτου δεν εξαρτάται από τη γεύση του. Ένα δυσάρεστο-μυρωδιές προϊόν μπορεί να είναι εξαιρετικό και πολύ νόστιμο. Από τις πολλές ποικιλίες durian, μόνο 9 ποικιλίες αναγνωρίζονται ως βρώσιμες.

Ο ακατέργαστος πολτός του προϊόντος είναι μια λιχουδιά. Από τον πολτό προετοιμασία νόστιμα πιάτα. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κονσέρβες. Μπορείτε να φάτε μόνο ώριμα φρούτα. Εάν ωριμάσουν, η σάρκα αρχίζει να δοκιμάζει πικρή και η γεύση επιδεινώνεται.

Υπάρχουν ειδικοί κανόνες για την επιλογή του durian:

  • η κορυφή του φρούτου με ουρά πρέπει να έχει πιο έντονη οσμή
  • το κέλυφος θα πρέπει να έχει μικρές ρωγμές
  • όταν χτυπάτε στο φλοιό θα πρέπει να ακούγεται κώφωση
  • ώριμα φρούτα έχουν κιτρινωπές αιχμές με καφέ συμβουλές.

Το κατάστημα Durian δεν είναι μεγάλο. Βασικά, ο καρπός ανοίγει αμέσως και απορροφάται από τον πολτό του. Διαφορετικά, η δυσάρεστη μυρωδιά εξαπλώνεται πολύ γρήγορα σε όλο το δωμάτιο. Έτσι ώστε ο πολτός να μην διαδίδει τη μυρωδιά, καταναλώνεται αμέσως. Το Peel χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες για το κάπνισμα ψαριών. Τα μούρα της Ταϊλάνδης δεν είναι παγωμένα ή φρέσκα. Κάνουν ζαχαρωμένα φρούτα και επιδόρπια από αυτό.

Durian εποχή

Όπου μεγαλώνουν οι durians - ενδιαφέρονται πολλοί άνθρωποι που ενδιαφέρονται για εξωτικά καλούδια. Το δέντρο μεγαλώνει στις ασιατικές χώρες με υγρό τροπικό κλίμα. Βρίσκεται στη Μαλαισία, την Ινδία, την Ινδοκίνα, την Ταϊλάνδη. Ο τύπος κιμπετίνης είναι πολύ δημοφιλής. Τοποθεσίες ανάπτυξης τόπων - στην Κεϋλάνη, τη Βραζιλία και την Αφρική. Φυτική εγκατάσταση όλο το χρόνο.

Στις αγορές της Ταϊλάνδης, το durian στην πώληση μπορεί να βρεθεί από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Την εποχή, πωλείται επίσης σε σούπερ μάρκετ. Οι καλοφαγάδες συμβουλεύονται να αγοράσουν στην Ταϊλάνδη, ένα φρέσκο ​​φρούτο από τους εμπόρους της αγοράς.

Τι μυρίζει σαν durian

Η μυρωδιά αυτού του εξωτικού καρπού δίνει μια δυσάρεστη σήψη και είναι τόσο συγκεκριμένη ώστε δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Το άρωμα του βασιλιά των φρούτων durian μοιάζει με τη μυρωδιά του σάπιου σκόρδου. Στη δυσωδία υπάρχει κάποια γλυκύτητα που μπορεί να κάνει ένα άτομο ακόμη και ναυτία. Η αποθήκευση φρούτων μετά τη συγκομιδή αποκλείεται σε εσωτερικούς χώρους.

Οι επιστήμονες εξηγούν τη μυρωδιά του φρούτου ότι το δέρμα τους περιέχει υδροχλωρικό οξύ. Κατά την κοπή, αλληλεπιδρά με μόρια οξυγόνου. Παρουσιάζεται μια συγκεκριμένη αντίδραση κατά την οποία σχηματίζεται μια δυσάρεστη οσμή. Εάν μια σταγόνα χυμού φρούτων φτάσει στα ρούχα, τότε θα εκπέμπει ακόμα ένα δυσάρεστο "άρωμα" για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο Durian βρωμάει έτσι ώστε ένας επιβάτης με αυτό το εξωτικό προϊόν να μην επιτρέπεται σε λεωφορεία και αεροπλάνα. Οι Θάνοι πιστεύουν ότι μια δυσάρεστη διαβρωτική οσμή μπορεί να φέρει ελκυστικές ψευδαισθήσεις σε ένα άτομο. Κάποιος πιστεύει ότι το προϊόν βράζει τα σάπια αυγά, άλλοι συγκρίνουν τη μυρωδιά με λύματα ή απορρίμματα ιχθύων. Ορισμένες ποικιλίες φρούτων μπερδεύουν την τερεβινθίνη. Πολλοί άνθρωποι αρνούνται να δοκιμάσουν εξωτική σάρκα μόνο λόγω της οσμής της.

Γεύση του durian

Το ώριμο durian έχει μια πολύ τρυφερή σάρκα. Ο Durian έχει γεύση ταυτόχρονα με καρύδια και τυρί. Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν τη γεύση του προϊόντος με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ο εξωτικός καρπός συνδυάζει τη γεύση μπανάνας, βανίλιας, παπάγιας, μάνγκο και ανανά. Η γεύση του durian είναι μοναδική.

Οι νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν από τη μαρμελάδα, το παγωτό και την καραμέλα. Τα γλυκά επιδόρπια έχουν την πιο τρυφερή συνοχή και μια πολύ ευχάριστη λεπτή γεύση. Το Durian μπορεί επίσης να τηγανισθεί σε λάδι καρύδας ή απλά να κόψει σε φέτες.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε durian

Πώς τρώνε οι Ταϊλανδοί και οι Ασιάτες durians; Οι κάτοικοι ασιατικών χωρών μαγειρεύουν ζυμαρικά από αυτά. Το πιάτο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Εάν υπάρχει η επιθυμία να χρησιμοποιηθεί ένα φρέσκο ​​προϊόν, τότε καταναλώνεται αμέσως μετά την αγορά, χωρίς να εισέλθει στο δωμάτιο. Για να φάτε τον πολτό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι. Ο καρπός δεν ξεφλουδίζεται, το κέλυφος χωρίζεται σε δύο μέρη. Τα φρούτα με ρωγμές θεωρούνται ώριμα. Τα φρούτα μπορούν επίσης να σπάσουν το κομμάτι. Ωστόσο, η διαβρωτική μυρωδιά αφού είναι δύσκολο να ξεπλύνετε το δέρμα. Αφού δοκιμάσετε τη σάρκα, θα πρέπει να τρώτε γρήγορα, ώστε να μην προκαλέσετε στομαχικές διαταραχές.

Οι Ασιάτες πλένουν τον πολτό φρούτων με αλατισμένο νερό. Τα φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με το ποτό ή τα καρυκεύματα. Οι σπόροι των εξωτικών φρούτων τηγανίζονται και χρησιμοποιούνται ως εξωτικό μπαχαρικό. Κάτοικοι της Νήσου της Ιάβας προσθέτουν φρούτα στο παγωτό, οι ινδονήσιοι παρασκευάζουν σάλτσα σάλτσας ρύζι από το προϊόν.

Τα φρούτα είναι επίσης εμποτισμένα σε γάλα καρύδας και πασπαλίζονται με ζάχαρη. Αυτό το απαλό γλυκό επιδόρπιο αγαπά ιδιαίτερα τα ασιατικά παιδιά. Δεν πρέπει να αγοράσετε ήδη κομμένα κομμάτια φρούτων σε πλαστική συσκευασία. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ώριμο μεγάλο φρούτο, ψιλοκόψτε το κέλυφος και ένα κουτάλι για να δοκιμάσετε τη σάρκα.

Χρήσιμες ιδιότητες του durian για το σώμα

Ο Durian ευνοεί όλα τα ασιατικά έθνη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φρούτα περιέχουν πολλά φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία δίνουν την ενέργεια του σώματος. Το προϊόν είναι φυσικό ενεργητικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αποκατάσταση μετά από μακρά προπόνηση και σκληρή σωματική εργασία. Τα φρούτα ανακουφίζουν από την μυική κόπωση και αναρρώνουν μετά από μια δύσκολη μέρα.

Ο πολτός φρούτων βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας. Ο καρπός περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς και σίδηρο, που αποτρέπουν την ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Το προϊόν έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος και στις λειτουργίες του κυκλοφορικού συστήματος. Τα φρούτα είναι χρήσιμα να συμπεριλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή σας.

Ο καρπός σταθεροποιεί το επίπεδο της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τους διαβητικούς. Η σύνθεση περιέχει μια μεγάλη ποσότητα μαγγανίου, η οποία μειώνει το σάκχαρο του αίματος. Το προϊόν σταθεροποιεί αποτελεσματικά τον δείκτη γλυκόζης και εμποδίζει την επιδείνωση του σακχαρώδους διαβήτη. Η ασθένεια συνοδεύεται συχνά από αδυναμία, ζάλη και κακή υγεία. Το προϊόν βοηθάει να αισθάνεται υγιές και ανακουφίζει τα συμπτώματα της νόσου.

Ο καρπός είναι επίσης χρήσιμος στη δυσκοιλιότητα, η οποία χαρακτηρίζεται από πόνο στην επιγαστρική περιοχή, δυσπεψία και αδυναμία εκκένωσης των εντέρων. Οι πεπτικές διαταραχές μπορούν να αποφευχθούν με την κατανάλωση ενός φρούτου πλούσιου σε φυτικές ίνες. Ο καρπός βοηθά στην εξάλειψη της χρόνιας δυσκοιλιότητας, ρυθμίζει τις λειτουργίες της γαστρεντερικής οδού και εμποδίζει τη διαδικασία ζύμωσης στην κοιλότητα του στομάχου.

Το προϊόν ενισχύει το δέρμα και εμποδίζει την εμφάνιση ρυτίδων. Η σύνθεση των φρούτων βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος, σφίγγει την επιδερμίδα, ενισχύει την παροχή θρεπτικών ουσιών και την παραγωγή κολλαγόνου.

Μια άλλη ασθένεια με την οποία τα φρούτα αγωνίζεται ενεργά είναι η καταστροφή του ιστού των οστών. Ο Durian ενισχύει τα οστά, τα κορεσίζει με μέταλλα. Τα φρούτα είναι καλό να τρώνε με αρθρώσεις, αρθρίτιδα, ρευματισμούς, κατάγματα. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στον πολτό. Το προϊόν ανακουφίζει από τον πόνο στα γόνατα και τη σπονδυλική στήλη, βελτιώνει την ενεργότητα των αρθρώσεων και την ποιότητα του αρθρικού υγρού.

Χρήσιμο durian για τον θυρεοειδή αδένα. Ο πολτός φρούτων διεγείρει και σταθεροποιεί την παραγωγή ορμονών. Υπάρχει πολύς χαλκός στο προϊόν, που εξομαλύνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται με ορμονική ανισορροπία και θυρεοτοξίκωση.

Μην υποτιμάτε τις ωφέλιμες ιδιότητες του ξηρού durian. Το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται τακτικά στη διατροφή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για την αντιμετώπιση συχνών κρυολογημάτων και μολυσματικών διεργασιών.

Εάν πάσχετε από ημικρανίες, τότε το προϊόν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ακόμα και τον πιο σοβαρό πονοκέφαλο. Τα φρούτα εξομαλύνουν την αρτηριακή πίεση, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν τον ύπνο, ενισχύουν τα νεύρα. Το Durian χρησιμοποιείται στη θεραπεία της υπέρτασης. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν σε μικρές ποσότητες 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα φρούτα Durian βοηθούν να ξεφορτωθούν την υπέρταση στα αρχικά στάδια.

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των φύλλων durian - 147 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτός είναι ο μέσος όρος για τον καρπό. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ημέρες νηστείας και ειδικές διατροφές.

Η σύνθεση του durian περιλαμβάνει:

  • νερό (65 g)
  • πρωτεΐνες (1,5 g)
  • λίπη (5,4 g)
  • χονδροειδείς ίνες (3,8 g)
  • υδατάνθρακες (23,4 g).

Ο πολτός του durian περιέχει πολύ ασβέστιο, φολικό οξύ, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η σύνθεση περιλαμβάνει νιασίνη, βιταμίνες των ομάδων Β, τέφρα, φωσφόρο, ψευδάργυρο. Τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα για τους άνδρες, τις γυναίκες και τα παιδιά, αν καταναλώνονται εντός λογικών ορίων.

Ζημία και αντενδείξεις durian

Πρέπει να λαμβάνεται προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μερικοί γιατροί συστήνουν να αποφεύγουν τα έμβρυα όταν μεταφέρουν ένα παιδί. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό πολτό του φολικού οξέος. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να υπάρχει προϊόν όταν θηλάζετε.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ο καρπός μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμος, αλλά και επικίνδυνος. Δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Σε μια τέτοια κατάσταση, η ανάπτυξη αλλεργιών και οίδημα του ρινοφάρυγγα. Κατά την πρώτη δοκιμή, το προϊόν δεν πρέπει να συνδυάζεται με άλλα φρούτα. Πρέπει να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι χαρτοπολτού από το κέλυφος και να περιμένετε για κάποιο χρονικό διάστημα. Ευρωπαϊκό σώμα είναι συνηθισμένο σε ένα εντελώς διαφορετικό φαγητό, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε φρούτα της Ταϊλάνδης.

Το εξωτικό durian και το αλκοόλ δεν είναι συμβατά. Οι ενώσεις αλκοόλης προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις από το σώμα. Το αλκοολούχο ποτό σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνει πολτό φρούτων. Πιθανή υποβάθμιση της υγείας και ανάπτυξη καρδιακής προσβολής. Τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να καταναλωθούν όχι νωρίτερα από 5 ώρες μετά το φρούτο.

Ένα δείγμα από τα εξωτικά φρούτα durian δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Πολύ διαβρωτική, γλυκιά κακοσμία μυρωδιά, όχι όλοι θα αρέσουν και μπορούν να σκοτώσουν την όρεξη. Ωστόσο, στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, ο καρπός είναι πολύ δημοφιλής και ο durian θεωρείται ο βασιλιάς των φρούτων. Είναι καλύτερα για έναν ασυνήθιστο Ευρωπαίο να χρησιμοποιεί το προϊόν μόνο φρέσκο ​​και μόνο μερικά σκελίδες μετά το άνοιγμα του κελύφους. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση δυσφορίας στα πεπτικά όργανα, αλλεργίες και δυσπεψία.

http://fructberry.ru/frukty/durian

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα