Ουκρανική λαϊκή κουζίνα - πολιτιστική ζωή του ουκρανικού λαού, καθώς και τη λογοτεχνία, μυστικιστές, αλλά η νεο іnіnenny υγεία, yakim i rykto ryvatis, yaky όχι slid zabuvati. Προώθηση του ουκρανικού λαού, yogy zvycha, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό.
Στην περιοχή του rozmіshchenі naybіlsh χαρακτηριστικό ukrainskuy kuhnі dieti, και alsozh dieti, ikі viishli іz povsyakdennogo vbitka μας.
Ο Ukraїntsi είναι ένας λαός που γεννιέται από χάρτορ, που βλέπει στον παραδοσιακό ουκρανικό πολιτισμό με βάση τις αξίες του hlorboro pratza και shanuvannі hlіba. Αγάπη πριν από το παραδοσιακό μενού των Ουκρανών στο παραδοσιακό μενού, το ψήγμα σε όλες τις περιοχές της Ουκρανίας στην κύρια πτυχή από σπιτική και boroshni virobov. Τσε i traditsіynі ζυμαρικά, ζυμαρικά, Grechanik, sochniki, Szulik, potaptsі, priskantsі, mlinchiki, i obryadovі - Korowai, korochun, groundsel, Mandrikov, Pasco, Guskov, κώνους. Εκτός από τα τρόφιμα boroshniye για τους προκατόχους μας, μπουλόνια, ψάρια, μούρα, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, olii, περισσότερο - m'yaso. Σε schodennomu pobutі m'yaso vikoristovuvali perevazhno στο viglyadі λίπος που λαρδί και Kovbasa ου προϊόντα INSHI m'yasnі να Bulo pobachiti για stolі Lishe Svyatkovyy ημέρα - lasuvali zrіdka τους.
Έτσι, όπως είναι παραδοσιακά, είναι το mainstream της mainstream, τότε είναι εύκολο να πάρει ένα βρωμά, που shvydko, δεν απαιτούν bagato για μια ώρα. Vidtak, ουκρανική λαϊκή κουζίνα πήρε το αυτί του αυτιού ακριβώς συγχωρεθεί από την προετοιμασία των χόρτων, τη βάση των λουλουδιών yak, λάχανο, λάχανο, μανιτάρια. Υπάρχει μια παραδοσιακή κουζίνα των Ουκρανών Bagat με τα μεγάλα τριαντάφυλλα της κοινής βλάστησης. Tse - і borshch, і kapusnyak, іt βατόμουρα, іѕerkraut, і солони ogirki, і ԁ garbuzov κουάκερ. Ουκρανοί αγαπούσε tako rіznomanіtnі δίαιτα z yєts, ειδικά - εγώ ryu іz salom і kovbasoyu.
Oskіlki σε Ukraїnі domashnіm vognischem zdaval Bula varista pіch τότε nashі προγόνων gotuvali perevazhno μαρμελάδα, tushkovanu ου ήπατος їzhu. Navіt Chumakov SSMSC πραγματοποιηθεί sіl της Krim Priazov'ya πρώτον, ότι οι Κοζάκοι έχουν zaporozkі εκστρατείες robili στο zemlі timchasovu pіchechku - kabitsyu i gotuvali στο nіy traditsіynі Τρόφιμα - kulіsh i κουάκερ, ζυμαρικά lemіshku ου. Ήταν ένα βραστό ψάρι που παρασκευάζονταν, αντί να το ξεφλούδαζε, στα πόδια του.
Bagato zi diet ukrainskoi kulіnarії nabulo etnichno і symbolics, yak vznachalasya usampered μέσω usvomlenlenya ukrainitsami okremih ryvak yak του τοπικού κώδικα του εθνικού πολιτισμού, εισήλθε στο σύστημα της εθνικής ιστορίας. Τα μυρμήγκια καταλαβαίνουν ότι είναι τόσο ωραία όσο και η νυχτερινή ζωή.
Τα δέρματα στην περιοχή δίνονται σε μια σύντομη περιγραφή, με βάση τις συνταγές που προετοιμάζονται.
Δεν είναι λιγότερο ασταθής στην παράδοση, nizh παραδοσιακές παραδόσεις, tomayut ουκρανικές παραδόσεις. Θέλω το τσάι, το καβι και τα βουνά μου, οι πρόγονοί μας δεν ήξεραν kolis, προσπάθησα να κάνω μια καλή δουλειά με ένα νόστιμο υπνάκο, λόγω της δικής μας γης. Έτσι, στην αγάπη με τους υπόλοιπους Ουκρανούς στις μεγάλες ώρες, boules quass και μέλι. Το μέλι εξυπηρετήθηκε μέχρι το Σότσι, στο Rızdvo, το μέλι τραβήχτηκε στο πέπλο. Gotovali yogy από φυσικό μέλι bzholinogo με έναν κόμβο ζυθοποιίας με νερό, ξηρούς καρπούς και μούρα και φρέσκο brodny. Αυτό το μέλι ονομάστηκε Varenukha. Ο Κβάς, όμως, έφτιαξε κατσικίσιο ψωμί, αλλά και φρούτα και φρούτα: κοχύλια (κουάς), μπουρίκ, αχλάδι, μήλο και βοροσνιές, yak-από tseberey.
Από το σπίτι ρυάκια διευρύνει τη λεωφόρο solodki napoi - uzvari z sushini, abo svyzhih fruktіv chi yagіd. Από αποξηραμένα φρέσκα μήλα, αχλάδια, κεράσια, σμέουρα και βερίκοκα προετοιμάστηκαν οι πρόγονοί μας και οι τσίλι, τα φρούτα και τα φρούτα. Οι εγχύσεις έπιναν τα λουλούδια του ροσλίνου: μητέρα, γιο, χαμομήλι, λουλούδια ασβέστη. Αγαπούσαν την ουκρανική βιομηχανία γάλακτος - Ειδικά το δημοφιλές νήμα του γάλακτος και το Ryazhanka..
Με την εμφάνιση του tsukra, υπάρχει μια σημαντική επέκταση της ποικιλομορφίας των πλημμυρών: τα συκώτια, τα γεμιστικά και τα βουνά ήταν έτοιμα να πάνε. Іz μεγάλη rіznomanіttya θρυλικό της Ουκρανίας gorіlok Ειδικά virіznyaєtsya Medova βότκα πιπέρι σε yakіy poєdnalisya superechlivі απολαύσεις, ΚΙΝΗΤΑ ΕΙΔΗ vtіlyuyut bagatogrannіst i neperedbachuvanіst της Zhittya - gіrkіst πιπέρι, το μέλι νοστιμιά i Zapashnyy άρωμα των άγριων βοτάνων. Μην ξεχνάτε τη δική της παράδοση kalganіvka ότι spottikach.
Zavdyaki πικάντικα φυσικά μυαλά, στα γήπεδα της Ουκρανίας, άσκησαν οινοποίηση. Για πολύ καιρό, οι αποικίες καρυδιού ήταν γεμάτες με αυτό, και στη χώρα μας ήταν γεμάτη με κρασιά, Κονκάρπαστα κονιάκ σε κοινή γη.
http://traditions.in.ua/kukhniaΣχετικά με τη λαϊκή κουζίνα ukrainsіv
Η ουκρανική κουζίνα είναι νόστιμη και υγιεινή για όλους, διάσημη για τη μακρόχρονη ιστορία και την ανάπτυξή της. Εκατοντάδες συνταγές γνωρίζουν πολύ πέρα από τα σύνορα της Ουκρανίας. Ασύρματο torknemsya scho sama іli ukrasnitsі ότι yak batching govuvali στην καθημερινή ζωή. Stattya για όλους εκείνους που την αγαπούν, παπαρούνας, prigotovuta ότι ακριβώς οι λάτρεις της εθνικής κουζίνας.
Παραδόσεις της Ουκρανίας
Παρέχεται με δώρα κατάσταση των Ουκρανών πολιτών, boules της hliborobstvo i tvarinnitstvo. Οι χωρικοί συνηθίζουν να bjilnitstvom, ribalst, zbiralnittsvom, khurchuvalis well ukrasnitsі προϊόντα, yaki buli otrimanі από ένα ισχυρό κράτος.
Οι αγρότες viroshchuvali ізномітні σιτηρά: zhito, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, φαγόπυρο. Οι παχύτερες βρώμες και το κριθάρι εξαργυρώθηκαν στα κρατικά δώρα των κολοσσών των στρώσεων. Στις περιοχές pivdennye της Ουκρανίας, στο Podnіstrov'ї ότι στα παλιά Καρπάθια zkodomu διευρύνθηκε το καλαμπόκι.
Σημαντικός ρόλος για την καλλιέργεια των καρχαριών (καρπός, λάχανο, τεύτλα, τσίμπουλα, χασνίκ, ρικίτικα) καλλιέργεια bobovici (μπιζέλια, kvasol και στα χωριά των Καρπαθίων). Iz usσnnya lionu, κάνναβη chi rіpak, sonnyashka vіdtiskali olіyu.
Η σημαντική γκαλερί των αγροτών του χωριού Gharlism ήταν διπλωμένη μαζί - rozvedennya koriv, πρόβατα, kiz και χοίροι. Χρησιμοποιήσαμε το γάλα για το αγαπημένο φαγητό μας, και εκείνη την εποχή εμφυτεύτηκε το κρέας yak στον άγιο. Τα ζωντανά πουλερικά muni (curia, χήνες, hacqua) που yaσts bilo tako obmezhenim: οι υγιείς μας άνθρωποι πωλούνται.
Τα προϊόντα, όπως οι shvidko psuvalisya, οι αγρότες vmіli konservuvati: αποξηραμένα, αλατισμένα, μαλακά ξύλα καστανιάς (καπνισμένα). Πριν από την εύρεση τρόπων για το χειμώνα να είναι το χειμώνα, βάλτε σε ξηρά μανιτάρια, καφέ yagіd (chornyts και έδαφος) και φρούτα (μήλα, αχλάδια, κεράσια, δαμάσκηνα), και στα πολωνικά χωριά - ρίβι.
Στο έδαφος όλης της Ουκρανίας, υπάρχει ένα ευρύτερο αλάτι των sala meyas. Αλατισμένο εσωτερικό λίπος ("dor") ήταν στριμμένο, δεμένο με ένα καλώδιο και piddivshuvali στην κοινότητα, αλλά τραυματίστηκαν στο πίσω λίπος. Στα χωριά των Καρπαθίων, αλατισμένο λαρδί και κρέας φτιάχνουν ξύλα στα βουνά. Για το χειμώνα, οι χωρικοί αλατίστηκαν από ogirkas και ξινό λάχανο και παντζάρι. Τα κεφάλια του λάχανου ("κρουασάν", "Κατσάνι") ή τα μισά ψιλοκόβκα τοποθετήθηκαν στο λάχανο του τρελού λάχανου. Іz "Krizhіvok" govuvali golubtsі, και "pelyustki" vikorisovuvali για το μπορς. Κάθε ώρα Ουκρανίας μετά από μια ώρα που έχει αυτό το κύρος πηγαίνουν σε δύο μεγάλες ομάδες: καλό και γλυκό. Για το κύριο προϊόν, είναι boroshnianu, ovocheva, γαλακτοκομικά, krup'yanu, m'yasnu, φρούτα και kombinovanu.
Schodenna іжа: hlіb usyom κεφάλι
Στους καλοδιατηρημένους χωρικούς της βορειοανατολικής πλευράς, μπορείτε να μετρήσετε τον αριθμό των αφίξεων: "Khlib - usyom pan", "Khlyb - ushomu κεφάλι", "Yak є Khlyb αυτό το νερό, τότε γερμανική πείνα". Από γενιά σε γενιά, παραδόθηκε σε ανθρωποποιημένο προστατευόμενο από τους ανθρώπους. Ο σημαντικός ρόλος του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου είναι το Bagatokh Zvichyah και οι τελετουργίες. vosn uosoblyuvav gostinnnist, dobrobut ότι dobrozichlivl_st. Κλήρωσε μερικούς από τους αγαπημένους επισκέπτες, τους φίλους, τους νέους ανθρώπους που είχαν σταλεί στο slob, hlіb έφερε από τον νεοφερμένο του.
Khlyb buv συμμετέχοντες ενέργειες αγροτικό ї magії. Πριν από το κοτσάνι, τοποθετήθηκαν στο κεφάλι του αλέτρου οι ορνιθάρες του τσιπ yogo στο ζυγό. Tse ένοχος ήταν να προστατεύσει τους βασιλείς των ανθρώπων για πάντα.
Στην Ουκρανία, ο Khlib ψήνεται μία φορά για μια εβδομάδα, μπροστά από το χρόνο από ένα ζωντανό boroshno, domіshuyuchi nyogo tako yachmіnne, ο ελληνικός λαός abo vіvsyane boroshno. Στα χωριά των Καρπαθίων, perevazhav vyvsyany (στο Boykivshchyna, Lemkivshchyna) chi kurudzyany (στο Gutsulschiny_) hlіb. Οι κύριοι χωρικοί από τον 19ο αιώνα. μέσω της κοινωνικοοικονομικής επίπλωσης του άνισου vidchuval nestu hlіba. Σε αυτό έφερε στο σπίτι τα κινούμενα σχέδια, τα μπιζέλια και τη στυπτηρία, και στο nevrozhaynı roki chi hung - vis_vki, tovchenko acres, loboda, kropivu chi plantain. Perevazhav hlіb іz ζύμωση tіsta στο Καρπάθια χωριά - prіsny: vіvsyany "oschipok", "Μονό" chi kukurudzyany "μικρό", "τούρτα".
Iz khіbnogo tista σε snіdanok ψημένο γύρο korzhі - "perepіchki", "pіdpalki", "palenitsі"? και • από zhitnogo - μικρές πίτες και μικρά κουλούρια - "pampushkas", έγιναν με borshch. Τα πίτυρα ήταν γεμάτα με διάφορα είδη επάλληλων: καρπού, σάλτσα, κύριε, βρασμένα κουζολέγιου, ψυονιάνο κασά και την ποιότητα της ανατολής του ηλίου - κεράσια, δαμάσκηνα, χορνιτσιάμη, καλινό.
Στο μεσαίο και το κάτω μέρος των πολωνικών χωριών έρχονταν να ψήνουν τα ζυμωμένα ελληνικά ("Gretsky") πολλά ζωντανά βόροσν. Ο μύξς έβρασε στις αραιώσεις με τον γαϊδουράγκαθο, την ξινή κρέμα abo σε ροτετελενιά σμάλτα.
Στην Ουκρανία, Kulіnarії Bulo Bagato Vareni Τάφος από Boroshn: Zatirka, Lemushka, Vareniki, Kvasha, vіvsiyy Kisіl toshcho.
Όλα τα Kisil, γνωστά και ως "Kiselytsya", "All the Borscht", - ένα από τα βότανα που βρέθηκαν βοριοσένιχ. Σχετικά με το νέο σίγουρο έχουν γράψει "Flask minulih lіt" για το 997 Rik. Qiu Grave - παχύ chi rіdku - їli προληπτικά μετά από μια ώρα post_v cartopleyu, hlіbm, βραστό bob.
Ο Κβάς ήταν έτοιμος για το zhitnogo chi από τον ελληνικό βοροσν και έκοψε τη βύνη και τα αλάτισε με πασπαλίζουμε. Το Kvasha ήταν ξινό στο ζεστό τσάι, όταν ήταν μαγειρεμένο. Στο κέλυφος XX Art. Υπάρχει ένας τρόπος για να πάρετε λίγο μακριά.
Διεύρυνε το blah blah lemіshka. Μαγειρεύουν το πετρέλαιο boroshn, γεμίζουν το yak στο παράθυρο και το βάζουν στο φούρνο. Lli lemishku σε skomnі dnі με γάλα, και στο πιστόλι μ-mastily olієyu. Συχνά, η lemka σηκώθηκε hlіb, για prischit prisіv_ya: "dumplings ότι lemishka, και hlibu - peremіshka." Στα χωριά Hutsul, Podilsk και Bukovyna, με παρόμοιο τρόπο, το Kukurudzian Mamaliku ("Kulesh", "Tokan") προετοίμαζε τον ίδιο τρόπο.
Στην Ουκρανία, το πτερύγιο έχει διευρυνθεί ("zaterka", "styranka"). Για το ντύσιμο, χρησιμοποιούσαν για να εξαλείψουν ένα μικρό μπουκάλι νερό μέχρι να γίνουν οι μικρές τσάντες και βράστηκαν στο νερό. Іsnuvav Inshyj sposіb prigotuvannya zatіrki: zamіshuvali πιο απότομη tіsto, od yakogo vіdschipuvali malenkі shmatochki που μαγειρεύονται їh στην okropі. Σε skoromni dn, ztsіdivshi νερό, zatirku χύνεται γάλα, στο pist - mastili olієyu. Ο Nichim δεν σύρεται πάνω από το πώμα που ονομάζεται "άδειο πώμα".
Στα ουκρανικά σύνορα από τα χόρτα των γεννητόρων, τα μπουλόνια των γαλούσκι, το lokshina και τα ζυμαρικά. Τα γαλούσκι πήγαν στο ελληνικό σιτάρι boroshn, και στα χωριά των Καρπαθίων - από όλα τα μπορόσν. Ξεκίνησε στο νερό galosts mastili olієyu abo λαρδί. Σε αγάπη με τους Σβιάτκοβι, αυτή τη μη ευγενή χώρα, Μπουλά Λόκσιν, είμαι απλά ονομάζεται "Tisto", "Rizanka".
Tisto για lokhin zamshuvali με βοοειδή σιταριού σε αυγά. Porizana λεπτό κουτάλια provgi lokshinu μαγειρεμένα σε ένα νερό abo molotsi. Στην περίπτωση των bagatyohs, οι καλεσμένοι της συχνά παρακολούθησαν τους επισκέπτες στο δείπνο.
Υπέροχες και γλυκές μέρες συχνά γίνονται ζυμαρικά. στη Γαλικία, τα βρωμιά ονόμαζαν τον εαυτό τους "πίτες". Vareniki μαγειρεμένα ζωντανά, σιτάρι, ελληνικά, και στα χωριά των Καρπαθίων - το πιο κοινό δάσος boroshna? γεμιστό με κύριε, καρπτοπληγιά, λάχανο. Στην Καρπαθίων χωριά βουλή poshirenі ζυμαρικά των προβάτων Brinza, και Polіssі - pshonyanoyu κουάκερ ΑΒΟ tovchenoyu kvasoleyu. Στις Volinі dumplings napovnuyval ελληνικά kashyu, zmіshanoyu sir. Ulitka gotovali ζυμαρικά με μούρα - με κεράσια abo chernitsyami.
Mastily αιμορραγία, stale είδε pіsnih chi σύντομα ημέρες, σε όλο το πετρέλαιο. Krіm spozhivchoї, ζυμαρικά vikonuvali σχισμή ου magіchnu funktsіyu: їh obov'yazkovo μαγειρεμένα σε μια μέρα, αν οι λαοί της Tell chi yagnya. Τσε robili για την τάξη, η βρωμιά του νεογέννητου λεπτότητας ήταν ένα τόσο χυδαίο, βαρελοποιό.
Έχετε ένα grub ratsіnі ukraintsіv іnіlіstse posіdali Kashі. μπορώ να κάνω λάδι, κριθάρι abo s pshonyanoo krupi. Στα χωριά των Καρπαθίων, η παραίτηση των Vivans (Boykivshchyna, Lemkivshchyna) και Kukorudzyan (Gutsulshchyna) άλλαξαν.
Βαριές μαγειρεμένα nakruto (στο νερό) abo narіdko (molotsі), mastili olієyu chi salom, oh well ili ή με γάλα. Tse bula pozhivna Strava, ο Yak κατατέθηκε επί τόπου. Gotuvali κουάκερ τις καθημερινές και τις ιερές μέρες.
Δημοφιλή χαρτογράφηση
Μεσαίες καλλιέργειες λαχανικών στην Ουκρανία κατά τον XVIII αιώνα. Έχει διευρύνει σημαντικά το χάρτη, μένοντας στο σπίτι του Χιμάλο, πολύ καιρό πριν. Μετά από το βραβευμένο με βράχο, έγινε η βάση του γρύλου στα χωριά της Πολωνίας και των Καρπαθίων, χωρίς να αναρτώνται οι υπόλοιποι κόκκοι. Η ξυλογλυπτική για ένα άλλο ονομάστηκε Χακ, Γιάκο, Γιακ Καζάκ Χούτσουλ, όχι "να τσιμπήσει, να μην μιλήσει, αλλά απλά - στην κατσαρόλα". Νάμις naychastіshe μαγειρεμένα σε lushpinni abo ψημένο στο φούρνο, ειδικά την ώρα της θέσης.
Έχουμε συνηθίσει kartoplyu από λάχανο τουρσί, κβας kapustyanim, ogіrkami, ξινόγαλο, μαστίτιδα olієyu ΑΒΟ smazhenim μπέικον. Hutsuli στο carto govuvali "salamakhu" - καρύκευμα από τριμμένο ωρολογοποιό, οδηγούν ότι η ολίτιδα. Χαρτογράφημα іli σε περίπτωση που-yaku ημέρα της ημέρας, αλλά naychastіche vrantsі ότι το βράδυ. Bagato Στραβά gotuvali της varenoї kartoplі: Βουρτσίστε τα μπιφτέκια για olії, pirіzhki, nachinenі kvasoleyu, μανιτάρια λάχανο chi. Φωτίστηκαν με ξινή κρέμα, λιπαρή με λαρδί, abo olinu. Στην Καρπαθίων χωριά іz varenoї tovchenoї kartoplі να yakoї χύνεται το γάλα που dodavali πρόβατα Brinza, gotuvali "Machanka" σε βούβαλου vmochali hlіb.
W varenoї potovchenoї kartoplі Gutsuliya ου απεργοί ψήνεται σε kapustyanih φύλλα svoєrіdnі ψωμάκια - "Balabukha", "lіnivі πίτες", "bulbіvniki". Ukraїnska κουζίνα Bhagat Στραβά της tertoї kartoplі: για olії Βουρτσίστε τις τηγανίτες πατάτας ( "tertі plyatski"), ψημένο σε φύλλα kapustyanih μπισκότα ( "terchaniki", "knishі", "bulyaniki"), βρασμένα ζυμαρικά, αλλά στα Καρπάθια χωριά - golubtsі. Σε boykіvskіy kulіnarії βουλή poshirenі ζυμαρικά της tertoї kartoplі, SSMSC napovnyuvali επιβήτορα. W kartoplі μαγειρεμένα yushku ( "yuіponku", "Buljan," "bulі των υδάτων"), συχνά μέχρι yakoї dodavali kvasolyu, τα μπιζέλια, τα μανιτάρια abo Καλά yakus γλουτούς.
Οι Ουκρανοί χωρικοί καθιστούσαν λαχανάκια, ειδικά ζυμωμένα. Іz kvashenoї λάχανο naychastіshe gotuvali kapusnyak ( "λάχανο", "rosolyanka", "varyanka"), Doda tudi pshona που kartoplі. Zasmazhuvali kapusnyak ΑΒΟ olієyu μπέικον, και μαγειρεμένα pіst Yogo ΑΒΟ s μανιτάρια φασόλια. Sauerkraut λάχανο takushkuvali, γεμιστό με τα ζυμαρικά που πίτα, ήταν hlomom.
Nayposhirenіy gowberry γρασίδι bvorsch. Σχετικά με Yogo τιμές έχουν θρεπτική ratsіonі ukraїntsіv svіdchat prislіv'ya «Yak χαζή μπορς, η πρώτη їzhі χαζή», «Borsch - Παλιά Gospodar», «De σούπα σε hatі i λάχανο, καλύβα δεν υπάρχει κενό.» Σε Ukraїnі vіdomo kіlka rіznovidіv μπορς: buryakіv των λάχανο τουρσί (από polіskih i Καρπαθίων χωριά) της buryakіv, kartoplі ο λάχανο (Κεντρική Podnіprov'ya) από λάχανο τουρσί buryakіv i και navesnі - Zi Shchavlev, Loboda που kartoplі. Στο βαρίδι, βράστηκαν με αποξηραμένα ψάρια, ωραία, με μανιτάρια.
Ένας ωρολογοποιός που tsikulyu ickorovuvuvali yak καρύκευμα για bagatokh διατροφή. Το βρωμό της δυσοσμίας αμέσως με το χλόσωμ έγινε το μεσημέρι ενός χωρικού στον αγρό. Στην Ουκρανία, το ρολόι έχει παίξει το ρόλο της διατήρησης των κακών δυνάμεων. Ένας μανδύας στο ρολόι μιας σκούπας που έσκυψε με μια στήλη στη ζώνη των "ενδιάμεσων μαθήματα".
Με αυτό τον τρόπο, στα χωριά των Καρπαθίων, οι νέοι ήταν ραμμένοι και τοποθετήθηκαν σε ένα σκελίδες ρολογιών. Στις 3 μ.μ., ο kumi έφερε την ψαλμωδία στο νεογέννητο ditin.
ρόλο Vazhlivu σε θρεπτικά χωρικοί ratsіonі vіdіgravali takozh bobovі - τα μπιζέλια, kvasolya και Καρπάθια χωριά - i bіb. Zvarven_ bobov_ συχνά і ή με ізним рав зам Σε όλη την Ουκρανία, μαγειρεμένα μπορς και yushkan kvosoleyu.
Στις ταχείες μέρες, συγκομίστηκαν αγελαδινό γάλα (γλυκόριζα και ξινό) και γαλακτοκομικά προϊόντα (sire, ξινή κρέμα, βούτυρο - βούτυρο). Στην περιοχή των Καρπαθίων της περιοχής, κύριοι πρόβατα - "Budz", "Buts" και Sheep Brinza ("Bryndza"). Στη νεολαία της αγελάδας, οι Ουκρανοί του χωριού gotovali ryznі διατροφή: kashі, galushki, zatirku, lokshinu ta kisіl; Vono χρησίμευσε ως καρύκευμα για να δροσίσει κουάκερ που kartoplі. Οι ζυμαριές παρασκευάζονταν με σιρόπι, και στην κεντρική και άλλες περιοχές βύθισαν το σύρνιξ και τους φρουρούς. Ιz Pershogo (αγελάδα Pіslya otlelennya) γάλα πήρε το πρωτόγαλα.
- Πολιτιστική και ιστορική πύλη "Spadshchina Predkiv"
http://spadok.org.ua/narodna-kukhnya/pro-narodnu-kukhniu-ukrayintsivΕγκυκλοπαίδεια. Top 10 κρασιά της Ουκρανίας
- Δημοφιλή
- Τι εννοείς το αλφαβητισμό; Δοκιμάστε πριν από τη Διεθνή Ημέρα της ταινίας
- Todi ταυτόχρονα: yak zmіnilisya nayvіdomіshі ukraїnskі zіrki για μια ώρα του δικού σας αυτοκινήτου
Prodovzhumo μας shtotiznevu, ryzhnyuyu επικεφαλίδα για το їгу και τα πάντα, απλώς δεμένη με την. Γκουρμέ, βγεις! Θα σας στείλω έναν έλεγχο, bagato tsikavih faktiv και ασυμβίβαστο vidkrittiv.
Δεν είναι μυστικό ότι η ουκρανική κουζίνα είναι δημοφιλής μεταξύ όλων των svti. Ουκρανική εθνική κουζίνα είναι ο χαρακτήρας του λαού μας: να είναι γενναιόδωρη και αγαπούν τα πάντα καλύτερα. Osoblivostі ukraїnskoї kuhnі, TSE ευρύτερη χοιρινό vikoristannya, όπως ovochіv, βούβαλου pomіdori, μελιτζάνα, Tsibulya, virobіv της Boroshnev σίτου. Povіrte, δερμάτινο γρασίδι Ουκρανία ukrain merit dobrih vіdgukіv! Και τι γίνεται με εσάς; Οι γενναιόδωροι ήλιοι του ομόσπονδου κράτους της Ουκρανίας και το είδος της πολεμικής kulіnarіv έκαναν το δικαίωμά τους.
Chervony μπορς
Ουκρανική μπορς μαζί σας, δείτε, όπως στο οπλοστάσιό σας, το δικό σας γλυκό φαγητό. Μπορείτε znadoblyatsya m'yaso, λάχανο, kartoplya τεύτλα, Morkva, πάστα ντομάτας, μπέικον, chasnik, Tsibulya χόρτα, sіl πιπέρι. Takozh - kvosol, yakscho virišili prigotovuatsy ukrainsky kvassolelyu, αλεύρι για ζυμαρικά, yakscho zaplanovany ukrainsky μπορς με galushkami. Προετοιμασία της ουκρανικής μπορς για να ξεκινήσει με το ζωμό, για το νέο χοιρινό, yalovychina, κόκορας. Η βέλτιστη ατμόσφαιρα για την ουκρανική μπορς είναι το χοιρίδιο. Λαχανικά, κινούμενα σχέδια ψαριών, καλαμάκια και σφάγια. Okremo προστέθηκε στο ζωμό του sir kale, aja χωρίς neji δεν είναι το είδος της μπορς. Ostanniy bar - tse shmatochok λίπος στο ρολόι.
Sokovite και όρεξη, λαρδί ένα іz naibіlsh calorіynih myasnyh προϊόντα. Εάν θέλετε αυτό, θα πρέπει να προτείνετε να στραφείτε στην ομάδα σας, απλά βελονιά πίσω από το βαγόνι σας. Όλα στα δεξιά σε ένα μοναδικό σύνολο ομιλίας κανέλας, μόνο για να είναι στο Nyomu. Ι, zvichayno καλά, schob otrimati їχ obsyazі, είναι σημαντικό να συνταγή σωστά σόλο σόλο συνταγή λίπους. Αλλά, επιπλέον, χωρίς a priori στασιμότητα, όχι μόνο να απολαύσετε, αλλά και εκείνοι, το konki vono bude zberіgatysya. Θέλω δικαιοσύνη, πες μου, παρακαλώ, απλά ξεκινήστε το προϊόν στο ψυγείο.
Choldets
Tse είναι ένας από τους καλύτερους Ουκρανούς πολίτες, ο Ίκα μπορεί να δοκιμάσει. Στο Trohi Gostiriy, στο ρολόι και χωρίς ζελατίνη. Schob prigotovuti kholodets στην ουκρανική, πρέπει να πάρετε σπίτι το σκανδάλη і яловичиνού σε кістці. Χοιρινό στη συνταγή μας Ουκρανική κουζίνα δεν είναι Vikoristovumo. Wіm, ουκρανική Kholodets μπορεί να κυβερνήσει і s svinya ї πόδια, αλλά z іnshim συστατικό αποθήκη. Έχω μια συνταγή για yalovichi і σπιτικά κοτόπουλα, δροσερό κρύο χοληστερόλη і όταν τροφοδοσίας σε χάλυβα vnrazu δεν μαύρισμα. Ειδική ψυχρότητα στην ουκρανική Polega για να ετοιμαστείτε να ετοιμαστείτε και να πάτε στο επόμενο nebagato, ale για να ετοιμαστείτε για αυτή τη μέθοδο, ετοιμαστείτε και νιώσετε!
Sirniki
Το κατώτερο πασχαλιά smak σε podnannі z ninespodіvanіshimi іngredієntami, απλά σχηματίζουν τα αρχικά γεμίσματα, δεν μπορείτε να επαναλάβετε το ίδιο. Bezperechna peregaga sirnikіv - shvidke podgotovuvannya με προϊόντα γενικής εμφύτευσης. Το Qia Strava είναι γνωστό, mabutu, το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της χώρας μας αυτή τη στιγμή, αν οι αρωματικές babusins του σιροπιού είναι παρόντες στην πόλη στο ιερό τραπέζι. Το Sirniki προσφέρεται για τσάι με ζεστό απόθεμα. Το Strava δόθηκε σε ζεστό νερό, η συνταγή προετοιμάστηκε για την παρασκευή ενός χυμού νερού σε κρύο καιρό. Η δερματική άρχοντας ξινή solodkі svoїm gusto Mauger vibirati, solodkі i navіt gostrі σάλτσα των κατοίκων peretvoriti sirniki στο τραπέζι rodzinku Svoge.
Golubtsi
Παραδοσιακά, ο αγαπημένος είναι έτοιμος να μαγειρέψει για το βικτοριανό κρεμμύδι από το yalovicini, φτιαγμένο από ρύζι και ρύζι. Protea γέμιση μπορεί να είναι vibirati, viociaachi zi svomakh smepovy peregag. Σε rydnykh budinka μπορείτε να μάθετε τη γέμιση ενός κοτόπουλου με κοτόπουλο, αρνί, πρόβατα, κινούμενα σχέδια abo riboya. Htos vvazhaє διατηρείται ανάντη για ακριβώς vіdvariti tsі "Kyshenko του λάχανου" σε pіdsolenіy vodі, htos tushkuє їh στην sousі τομάτας της dodavannyam Morkvy i bolgarskogo πιπέρι. Yaki bi συνταγή Vygotovunnya VI δεν είναι δονητική, Varto άκουσε kulіnarnyh rado, αποτελεσματική ώρα yaky pervιrena. Έτσι, ο αγαπημένος σας θα πάρει λίγο τακτοποιημένο και νόστιμο.
Βανίλια
Οι ζυμαριές αγαπούνται από σπιτικές βοροσνικές τροφές στις περιοχές μας. Πονγκ επιπλέον chi іnshomu viglyadі prisutnі σε vsіh slov'yanskih κουζίνες, και των εργαζομένων ukraїnskіy odnієyu της vіzitіvok, i navіt neodnorazovo ospіvanі σε natsіonalnih lіteraturnih Jerel. Ζυμαρικά buvayut Duzhe rіznimi, i їh viglyad, απολαύστε i konsistentsіyu bagato στο Chomu viznachaє tіsto, τη δυσωδία της yakogo vigotovlenі. Їx μπορείτε να απλοποιήσετε το απλό abo κρέμα tista. Το ίδιο tіsto Varenychna για kefіrі ΑΒΟ το αν τα χρήματα Μήπως іnshomu προβιοτικά γαλακτοκομικά produktі naychastіshe vikoristovuyut για prigotuvannya spravzhnіh της Ουκρανίας varenikіv της rіznimi σφραγίσματα - επιβήτορα, kartopleyu, λάχανο, m'yasom και takozh θρυλικό varenikіv των κερασιών που іnshimi σφραγίσματα yagіdnimi.
Derun
Αν θέλετε να πάρετε τα κοντινά σας με ένα άψογο πιάτο, ετοιμάστε μια καλή jerky για σας. Tse rum'yani і ԁ pishnі γελοιογραφίες oladki, yakі πάνω pokritі τραγανή skorinkoy. Και όλη η αλαζονεία βρωμάει sokovі і nіzhnі. Ш x shvydko και εύκολο govati. Παραδοσιακά, αυτός είναι ένας τρόπος να ετοιμαστείτε για το έδαφος του χάρτη, στο ρολόι και στο αυγό. Isuyut rіznі συνταγή - με μανιτάρια, syr και γέμιση. Το κεφάλι, η τεχνολογία της προετοιμασίας ενός doozhe είναι απλή: τρίψτε τα κινούμενα σχέδια και peremeshatsi vіngredієnti.
Κουλουράκι στο Κίεβο
Ακόμη χειρότερα δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. І, nezvazhayuchi σε εκείνο το scho vazu vkazu να ανήκουν στην ουκρανική κουζίνα, ιστορία του baghato δόση khozhennya. Για παράδειγμα, γαλλική έκδοση, υπό την επωνυμία της πατρότητας για να εποπτεύει τη Nicola Appert. Η δεύτερη έκδοση για την πρώτη εμφάνιση στο κλαμπ Novomikhailovskiy της Αγίας Πετρούπολης. Ωστόσο, θα εισβάλει, μόνο για να πάρει το πετρέλαιο των goiters, όλα τα ίδια για το εστιατόριο εστιατόριο Κίεβο. ΕΣΤΕ Ιdeєyu bulo συμπληρώστε τη κολοκύθα στα κλειδιά, εμείς οι ίδιοι іmіtuyuchi nіzhku kurki. Σε μια κλασική έκδοση, είναι εύκολο να προσθέσετε πυροδότες με λάδι σε όλη τη χώρα. Ένα βούτυρο βούτυρο σφυρήλατο μέσα με ένα σφυρί, pіznіshe yogo απλά χαλάστηκε σε ένα κόψιμο.
Grechanik
Η Στράβα εμφανίστηκε πρόσφατα στην ουκρανική κουζίνα πρόσφατα, εξάλλου, σε διάφορες και ανικανοποίητες ποικιλίες. Golovniy її red red є є nt nt - - - - - - - - - - - - na na na na na na na na na na na na na na na na na - Το Grechanik είναι ένα τέρας, ένα φαντασματάκι ενός άλλου, το οποίο θα συμπληρώσει τέλεια τη σάλτσα λαχανικών abo garnіr. Έτσι κέικ μουστάκι με φαγόπυρο vykhodyat duzhe myaki і sokovі. Μπορείτε να απλά pomazhiti abo tushkuvati σε ντομάτα ή ντομάτα και ξινή σάλτσα κρέμας. Έτσι το γούστο είναι ακόμα πιο ισχυρό.
Bigos
Bіgos - naspravdі Περλ polskoї kuhnі, Χότζα Yogo natsіonalnіst oskarzhuyut litovtsі i, i bіlorusi, i ukraїntsі, SSMSC takozh Duzhe Λιουμπλιάνα gotuvati simfonіyu της tushkovanoї λάχανο, καπνιστό θ gribіv. Συνταγές bigosu іsnuє stіlki w, skіlki nd borsch, i skin mister έπαινο sviy. Για να προετοιμάσετε το φαγητό του ξινή και γλυκιά λάχανο, προσθέστε αλάτι και ξηρό αbo με φρέσκο smazh gribi, φάτε χοιρινό και να πάρετε τα πουλερικά. Naychastіshe Yogo gotuyut pіslya μεγάλη zastіllya αν zalishaєtsya kіlka sortіv Kovbasa ταβέρνες i m'yasa.
http://maximum.fm/enciklopediya-yizhi-top-10-strav-ukrayinskoyi-kuhni_n126658Tradicion της κουζίνας της Ουκρανίας: chim prigoshchayut σε άλλες περιοχές
Ukraїntsi - privιtniy і gostinniy άνθρωποι, yaky vmіє nagoduvati έτσι, schobrii stіl stіl zapamâyavatsâ, zmusiv στροφή γύρω ή sponukav επισκέπτες prepotuvati natsіonalnі stravi στο σπίτι του. Οι συνταγές του usilak smakolikіv είναι χιλιάδες από εμάς, aja ναυτικό borsch σε ryznyh kutochka kraσnni gotoyut απολύτως ізну. Πρώτη κατανομή IGotoWorld.com, με την οποία μπορούμε να οικοδομήσουμε παραδοσιακές περιοχές της Ουκρανίας.
Otzhe, ξεκινήστε την εικονική γευσιγνωσία μας. Στο πεινασμένο shlyunok ευχαρίστως δεν διαβάσει!
Sitna pivnich Ουκρανία
Στις περιοχές pivic της Ουκρανίας, πρέπει να κυνηγάτε, να απολαύσετε και πρωταρχικά. Οι τιμές της γης πρέπει να συγκομιστούν από τη συγκομιδή των κινούμενων σχεδίων, και η τιμή έχει δοθεί στις ειδικότητες της ιατρικής κουζίνας.
Περιοχή Zhytomyr: deruni
Στην Poliss είναι ένας από τους καλύτερους ανθρώπους στον κόσμο - tsenadki z tertoo kartoplі - fuck, abo draniki. Στην Korosteni, Zhitomirskoye oblastis, από την αρχή, έκαναν ένα εμπορικό σήμα: εδώ είναι το Διεθνές Φεστιβάλ της derunyas, όπου μπορείτε να βρείτε τη δική σας κουζίνα ολόκληρης της Ουκρανίας, όχι μόνο. Και στο πάρκο, de vіn περάσει, navit επιβιβάστηκε pamyatnik derunov. Λοιπόν, καλά, καλά, ms_tsevі εστιατόρια πήρε zapononuvat εσείς krashі varіаtsії tsі stavi Deruni με γέμιση: παραδοσιακά ilyh robili іz sirom και ρίχνονται στο φούρνο. Το Zaraz είναι δημοφιλές με μανιτάρια, μύες, τρίβουμε με τον κύριο.
Dzherelo φωτογραφία: kulinarki.com.ua.
Chernigivshchyna: συκώτι στις αγγειοπλάστες και πίτα με Kalina
Στην περιοχή Chernigivskiy іz zadovolnnyam henchmen χρησιμοποιούνται - η αλυσίδα είναι στο gorshchiki, για να-η αποθήκη περιλαμβάνει cartoole, λάχανο και το κρέας. Sitno και apetitno.
Και στη γλυκόριζα - pіzkki με kalina, aja Chernigivshchina Bagata στα μούρα.
Dzherelo φωτογραφία: pirozochki.com.
Το ήπαρ στο Sumy και το Borsch στο Buryak Kvas
Ήδη μια συνταγή είναι pecheni στην gorshchiki, yak να gotuyut στο Sumshchіn, αρχικό Tim, μόνο για να το βάλετε στο χάρτη και να το βάλετε, και φούρνο. Χρησιμοποιήστε τα όλα για να ετοιμαστείτε για βουλγαρικό πιπέρι, ξινή κρέμα και κύριε. Ακολουθεί μια ακόμη παραλλαγή: m'yaso, kvasol, μανιτάρια και ξινή κρέμα.
Dzherelo φωτογραφία: graffin.com.ua.
Και το μπορς εδώ είναι μαγειρεμένο με χοιρινό και τεύτλο τεύτλων.
Κουλουράκι στο Κίεβο
Η Polikulturna είναι η πρωτεύουσα της Ουκρανίας εστιατόρια Bagat στη Ρωσική Relish. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε το μενού του Bagatokh Krajn Svitu. Αλί mi zgadamo ντεμοντέ συνταγή για κεφτεδάκια po-kyivski: αν βάζετε shmatochok υψηλής ποιότητας πετρελαίου, κύριε, πράσινα, λερωμένα με το αυγό і panіyruyut, το μουτζουράκι με τη μέση του καπνιστή frye κοτόπουλο. Κούτσουρο εξουδετερώνει ότι έχει τρώει ζουμερά και αλμυρά.
Φωτογραφία Dzherelo: proukraine.com.
Σε Kyєvі vy obov'yazkovo, ξέρετε εστιατόριο abo cafe, de εξυπηρετεί μπιφτέκι.
Ribny pvvden Ουκρανία
Οι παραδόσεις των περιοχών της Ουκρανίας της Ουκρανίας συνδέονται με αυτά τα συμφέροντα, μπορούν να κερδηθούν με την μέθοδο kulіnarnoy. "Ημέρα της Ουκρανίας, de Dnipro vpak" στη Μαύρη Θάλασσα, είναι η άκρη των πλευρών, ξέρουν, καθώς προετοιμάζουν τα αλιεύματά τους. I σε αυτή είναι η ημέρα της Ουκρανίας, και μια μεγάλη ποικιλία των γεννήσεων. Έτσι, γεύση ποτό bea'mosya ή κρασί με κορδέλες!
Οδόσα: bitoch z bichkіv i riba-fіsh
Pam'yatakte "shalandy povі kefali", υποτιθέμενο "Kostya έφερε στην Οδησσό"; Είναι αλήθεια ότι kefalі στην Odesa vzhe δεν ξέρουν τόσο bagato, ale άξονας bichki, στην ευτυχία, δεν μεταφέρονται. I krіm επιπλέον, scho їh χρησιμεύει στους δικηγόρους πριν από την μπύρα, στην Οδησσό για να πάρει τα gobies των δικών bichkiv τους. Θέλετε να αντικατασταθούν από ένα χοιρομέρι. Αυτός είναι ένας καλός λόγος για να γλιστρήσετε και πρέπει να λιώσω όλα με πετρέλαιο. Χειρότερα απλά σε prigotovuvani!
Αποθηκεύστε το ψάρι. Tse βοήθεια μυστικιστής: να καταλάβετε προσεκτικά το shkіrku, vidokremiti fіle vіd kіstok, pіrіbniti, nafarshiruvati і zapekti στην εκκλησία.
Dzherelo φωτογραφία: snova-prazdnik.ru.
Yushka στο mykolaivska
Στην περιοχή Mykolaivska, τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι σπιτικά, προσθέτουμε ντομάτα και βράζουμε γιαούρτι με χυμό ντομάτας ή πάστα ντομάτας και ξινή κρέμα. Και για το κράτος - η σάλτσα: podrіbneny chasnik, zmіshaniy іz sіlyu і pepper. Τροφοδοτούν το χάρτη και τα ψάρια.
Πηγή φωτογραφίας: xvatit.com.
Μελιτζάνα σε Kherson και μελιτζάνα
Η Ουκρανία είναι διάσημη για τα λαχανικά της. Μελιτζάνα σε Kherson - Gostra Strava. Γ-gotoyut, obsmazhuyuchi μπλε σε βούτυρο, σε solodki και ζεστό πιπέρι και τσάι μήλου.
Dzherelo φωτογραφία: vkusnodoma.net.
Και αν yakscho v δεν είναι οπαδός μιας τέτοιας κατάστασης, τότε για σας μελιτζάνα Śkra. Πριν από την ομιλία, σύμφωνα με τη συνταγή Kherson, το πιπέρι και η μελιτζάνα δεν πρέπει να βράσουν (σαν να ήταν το έπος των μπαγκατέρ) και να το γεμίσουν - αυτή είναι η γεύση της γεύσης.
Κρίμα: λαγκμάν και δολμά
Lagman είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στελέχη της Κουζίνας Κριμαίας Cottage. Schos μέση mіzh "perchim" και "άλλα": lokshina, yak εξυπηρετεί για μένα-ya shmatochkami (κατά κανόνα, yalovichichi), τα σφάγια σε pіdlivі z ovochami. Sitno і εύκολο! Μια κλασική συνταγή στα εστιατόρια της κουζίνας της κουζίνας της Μόσχας rozkachuyut samі. Ale in pobut συχνά Vikoristovuyot έτοιμο από το κατάστημα.
Dzherelo φωτογραφία: top3.events.
Και κρέμονται, αν νεράματα rozuskatsya νέους σταφυλιού, από το νέο γαγουδάκι γκουγιαύτ μαζί μου, ονομάζονται "δολμά". Καλά, zvichayno καλά, δεν μπορώ να παρεξηγήσω το Άγιο Πνεύμα χωρίς τους μεγάλους chebureks.
Kapusnyak zaporizki i mlini
Τα Navaristi kapusnyak gotovali περισσότερα στο Zaporіzkіy Sіcі. Το μαγείρεμα σε ένα χοιρινό κρέας - παραδοσιακά Kozak "στο πικνίκ busurmanam" έζησε το λίπος και το χοιρινό.
Dzherelo φωτογραφία: i.ytimg.com.
Ήδη μια φυλή tsikava - mlini. Γh να μαγειρεύουν σε Priazov'-. Δεν τσιμπούρι δεν είναι τηγανίτες. Drіzhdzhevo tisto rozkuchuС "tsya πρόστιμο, κορυφή βάλτε μια σφαίρα από λάδι sirno γεμάτο με λάδι, και στη συνέχεια καίγονται σε ένα ρολό.
Το Strava spravnnіh zaporozhts_v μπορεί να δοκιμάσει στα εστιατόρια και τις καφετέριες.
Strawi Κεντρική Ουκρανία
Στην κεντρική περιοχή του Varto virišiti, schob probrobuvati παραδοσιακά Ουκρανία, zavydyaki yakim κουζίνα μας είναι σε χρήση στο δικό μας.
Cherkasy περιοχή - μπορς και pampushki
Yak έχει ήδη ειπωθεί, στην Ουκρανία, κρύβουν το μπορς με διαφορετικό τρόπο. Στην περιοχή Cherkasy, στον κλασικό πλούτο, και σε φρεσκομαγειρεμένα αρωματικά κουλουράκια με ντόνατς.
Dzherelo φωτογραφία: perchinka63.ru.
Kirovohrad - krucheniki και ζυμαρικά
Υπάρχει ακόμη ένας αγαπημένος της κεντρικής Ουκρανίας - dumplings. Μαντέψτε σας με διάφορα σφραγίσματα: χαρτογράφηση, μανιτάρια, κρέας, φούρνος, λάχανο. Αλλά οι γυναίκες γνωρίζουν την ειδική συνταγή για τη ζύμη "για τέτοια": για το γέμισμα, το λίπος ψιλοκομμένο σε ένα τηγάνι με ένα βόριο και ένα μπολ. Ένα άλλο γκορίτσα mozhut zdivuvati dumplings από την αυγή zavbіlshki.
Dzherelo φωτογραφία: vsviti.com.ua.
Και για τις σπεσιαλιτέ των μυστικιστών, μπορείτε να nazvati krucheniki - μικρά μουλάκια rolls με γέμιση με κιμά, pate, chornosliv με βουνά.
Dzherelo φωτογραφία: bon-appetit-ru.livejournal.com.
Poltavskі galushki i pundiki
Viraz "Poltava galushka" nastіlki συνηθίσει να pobutі, scho έτσι έγινε nazivati όχι μόνο το στέμμα της γης της περιοχής, ale και zhitelіv Poltavshchini. Και εσύ, στα καραβάνια σου, κολύμπηκες βρασμένα σμαμοχτσίκια που δεν είναι σε yakomu razi, μόνο spravnny galushki. "Στα πρωτότυπα" δεν τους αρέσουν τα ρούχα: ξυλάκια για να μαγειρέψουν με γέμιση, και να απαλλαγούμε από tacos, varto priykhati στην Πολτάβα στο μεγάλο φεστιβάλ σοκολάτας abo ακριβώς στο εστιατόριο της ουκρανικής κουζίνας.
Dzherelo φωτογραφία: poltava.to.
Και τι ξέρεις vi, το scho παίρνει pundiki; Tse korzhі z tіsta, zamіshanyogo σε kefіrі με αυγό, λίπος στο τηγάνι. Τα πονγκ μπορούν να είναι αλμυρά, αλλά πρέπει να λερωθούν με σπόρους πατάτας tibuleu ή βύνης. Κάντε κέικ παπαρούνας στο ιερό Μακόβι, τρώμε με μέλι.
Περιοχή Dnipropetrovsk: forshmak και αυτί fřrmova
Στο Dnipropetrovsk, όπως και στην Οδησσό, μου αρέσει να έχω μια γκάνα στο γαλλικό Heuska Strava - forshmak. Oseledets δονείται στο νερό με ένα δόντι στο molotsi, τότε θα αλέθουν και θα αναμειχθούν με τον μαγειρεμένο χάρτη. Διακοσμήστε forshmak μπορεί να είναι ένα αυγό και πράσινο tsibuleyu.
Dzherelo φωτογραφία: vensky-strudel.com.
Και το ribie sviego, vilovleno ї στην Dnіprі, gotuyut chudovu yushku-dіprovski n ekom. Είμαι κατάλληλος, Κορόπ. Yushka στιφάδο, yak zazvachay, αλλά όλα στα δεξιά - σε καρύκευμα. Στρίψτε το Vikoristovu lek - tsecharnnik, peterterti іz sіllu, και ανεφοδιάστε με λιπαρό ζωμό. Μπορείτε να τον polvati rybu abo dodavati σε ένα yushka - για γεύση.
Εστιατόρια Dnipropetrovsk μενού propony σε be-yak gusto.
Περιφέρεια της Βίννιτσα - μπλόγκο και φλάγκι
Στις περιφέρειες Bagatokh, οι πολωνοί ιδιοκτήτες εγκαταστάθηκαν ιστορικά. Στις Vinnichchinі να προετοιμάσει ένα bigos - ένας φίλος του γρασιδιού από tushkovo ξινό λάχανο με τα κρέατα και τα μανιτάρια. Ταυτόχρονα, η μπουτίκ της μητέρας μου ξεχωρίζει, όπως για παράδειγμα: χοιρινό, yalovichina, καπνιστό, και kovbaski - περισσότερο από λίγο.
Dzherelo φωτογραφία: indie2k.livejournal.com.
Υπάρχει ένα πολωνικό ξενοδοχείο - flaki - σούπα από yalevichi ουλή, εποχιακά με ρίζες, κύριε και σπεσιαλιτέ. Το Tako Tsya Strava είναι δημοφιλές στη Γαλικία.
De poisti στη Vinnitsa, divіtsya εδώ.
Τρόποι πληρωμής Ουκρανικά
Δεν υπάρχει λόγος να αγαπάμε εδώ, και δεν είναι υπέροχο, και η Ουκρανία είναι η γη των ανθρακωρύχων. Και βοηθούν cholovіkam, yakі zaymayutsya fіzichnuyu pratzeyu, απαιτούν καλή p_dkrіpiti svoі αναγκάστηκαν περίπου.
Ντονμπάσ και Οκρόσκα
Shank gotuyut kіlka godin έχουν ένα φάντασμα σε θερμοκρασία 160-180 βαθμούς. Πάρτε το πίσω μέρος των ποδιών, τρίψτε με і με ειδικά αντικείμενα, και στη συνέχεια να μετακινηθείτε στα χέρια ή τα πόδια.
Επιπλέον, ο Ντόμπας ξέρει περίπου 50 συνταγές okroshka. Έτσι scho, yak και borsch, στο δέρμα δεν θα κερδίσει θα είναι. Πάρτε κρύα σούπα σε quassі, sirovattsi abo navіt σε μεταλλικό νερό, με κρέμα.
Dzherelo φωτογραφία: youtube.com.
Ραβδί κρέατος στο lugansk
Ακόμα χειρότερο είναι το αρχικό χορτάρι. Γεμίζοντας χοιρινό και yalovichi rozkladayut στον καμβά shmatku, την κορυφή - μια ομελέτα και μεγάλη βραστά morkva. Roll zgortayut, απλά zyazyuyat μαγειρεύουν σε p_ssolenіy νερό, τότε καμβά znimayyut, oholodzhuyuyut і rіzhut portsі. Με το παραγέμισμα μπορείτε να πειραματιστείτε.
Dzherelo φωτογραφία: recept-vzakladku.ru.
Kharkivshchyna: Sloboda Borscht και ελληνικά
Yak tіlki δεν μαγειρεύουν ουκρανική μπορς! Κάνετε spravnniy Slobozhansky, συνταγή yakogo rozpovіli για Kharkivschiny, βάλτε kvassol μου κεφτεδάκια, zazvichy z yalovicini.
Και για τον φίλο - την ελληνική: m'yasnі teftelі με φαγόπυρο, μπορείτε να dode gribi.
Dzherelo φωτογραφία: fb.ru.
Στο Kharkovi Bagato καφέ και εστιατόρια, μπορείτε να απολαύσετε.
Західна Україна: στυλ ξεφύγετε από την πσινομανιστικότητα!
Στο Zakhіdnіy Ukraїnі, παραδοσιακά, υπάρχει μια πλούσια στρώση παραδοσιακών παραδόσεων. Ο Σοός έφτασε από τους Πολωνούς, απλά από τους Ουγκρινούς, τον Λέμκ, τον Ιωάννη, τον Zvichayno, τον Gospodar_v gіr - gutsulіv. Εδώ μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε λίγα χρήματα, χωρίς να το γνωρίζετε, ymovіrno, navod not zadogaduvalis. Κρατήστε kulіnarniy іspit і lіknep!
Prikarpattya: banush i μανιτάρι yushka
Διατροφή διατροφή: chi ξέρετε v, scho παίρνει banush (abo banosh, γράψτε με διαφορετικούς τρόπους); Στον πυθμένα του αμυδρό πίνακα, βράστε χοντρό κουάκερ με καλαμπόκι καλαμποκιού, ωριμασμένο με ξινή κρέμα και ακόμη περισσότερο ίντσες. Σερβίρετε το banush με ζεστό μπέικον και brinzoi.
Dzherelo φωτογραφία: sergej-pozhar.livejournal.com.
Το Karpati είναι η γη του μανιταριού, και στο Bukovin, αλλά και στα Zakarpatti και Precarpathia, το ανακατεύουμε με μανιτάρια και ξινή κρέμα.
Πιείτε μια μπύρα στην παραλία στη ζωντανή κοινότητα abo zavitay στο εστιατόριο στο Ivano-Frankivsk.
Μπουκοβίνα - chinakhs, mamaliga και brinza
Φίλος διατροφής: Σκο λαμβάνει chinah; Τσε Bukovinska Στράβα στην άκρη του ήπατος. Οι μπάλες του Wiklasi είναι γελοιογραφίες, κουνουπίδια και καπνιστές πλευρές στο tsibuleu. Το Potim ρίχνει νερό και ψητό αβο στο φούρνο στον μάγειρα.
Dzherelo φωτογραφία: boombob.ru.
Στο Chernivetskiy Oblast, επίσης, Varto, με probrobuati, θα απολαύσετε την σπιτική brillinza του προβείου γάλακτος και παραδοσιακό izu gutsuliv - kukurudzyanu κουάκερ, mamaligu. Βράζουμε σταθερά το πρόβειο γάλα, το ντύρουμε πλούσια σε βούτυρο. Στην αρχή της βίαιης μάζας των ασθενών, μπορείτε να εμφυτεύσετε mamaligu zalіst hlіba.
Στη Μπουκοβίνα, στο μείγμα του γκουκαβάτι, μπορείτε να πάρετε το τσόμου, να πάτε σε εστιατόρια και καφέ στο Chernivtsi.
Zakarpattya: καμπυλώνει και βερόχ
Τρόφιμα τρίτο: yak gotuyut bograch; Το Strava cia έφτασε από την κουζίνα της Ουγγαρίας. Πάρτε το γκούλας, και το κρέας των moubuti άλλων ειδών. Στην αρχική συνταγή, τα πάντα μαγειρεύονται σε ένα καζάνι στην κορυφή και καρυκεύονται με ρίζες, καρπιανά βότανα και μανταρίνι.
Και στα Transcarpathian ορόσημα, αποκαλούν σπουδαίες και ευγενείς ρόλους και μικρούς ρόλους. Μικρές μπούκλες στο Uzhhorod για να ετοιμαστείτε με λεπτό shmatkiv yalovicini, για yaki rozkladaetsya sumsh drіbno narіzanih vareni yakts, αλμυρή ogirka, μπέικον και syro terto kartopl. Περιστρέψτε το νήμα, βγάλτε το κλωστή, τραβήξτε το πανί και τραβήξτε το.
Dzherelo φωτογραφία: beaddream.wordpress.com.
Υπέροχες και αγαπητές σας δίνουν μια χάρη στα εστιατόρια του Uzhgorod, μην ξεχάσετε το φλιτζάνι του Kawi!
Mazuriki σε volinski і polіskki vervuni
Διατροφή τέταρτη: scho λάβει mazuriki; Schob dіznatiya προσπαθώ, viri viruamo Volinsku περιοχή. Zakhidna Ουκρανία είναι διάσημη για τους ιδιοκτήτες σπιτιού. Οι μολυβύκοι του Volynski, που προέρχονταν από τα φυτικά έλαια και τα σιρόπια.
Επιπλέον, ζήτησα ευχαρίστως μια δουλειά στο tsiomu regioni polіskki_ verguni - το τσεχικό delіkatnі virobi z tista, όπως είναι, λιπαίνετε στο olії.
Dzherelo φωτογραφία: jjrecepty.ru.
Lvivshchyna: galitsky syrnic και τετράδι
Διατροφή: Είναι ο Kushtuali Spravzhni Strudlі; What τι είναι η γαλικιανή syrnik vіdrіznyatsya είδα zvichnih για εμάς sirnik_v;
Chudovі vіdenskі ρολά - strudlі καλύτερα gotuyut Lviv. Τα πονγκ μπορούν να είναι αλλά yak solonі (іz κύριε, μπέικον), έτσι και solodki і (іz sire, μήλα).
Dzherelo φωτογραφία: relax.com.ua.
Και η σύρνικα της Γαλικίας είναι η συμφωνία της πτέρυγας της μυθολογίας. Η προετοιμασία των sirnoi masi, yak, εισβάλλει στο τελετουργικό pisochna tisto - tse. Sweat syrnik ένοχος μια μέρα να είναι στο ψυγείο. Έτσι απλά δεν rummag όχι gomatias gomatias, αλλά συγκεντρωθείτε σε ένα από τα πλούσια καφέ στο Lviv και να απολαύσετε το syrnica με ένα φλιτζάνι αρωματικό kavi.
Απολαύστε τις ατμοσφαιρικές καφετέριες και τα εστιατόρια στο Lviv - δεν περιμένετε μόνο για εσάς!
Ryvnenshchina - χάρτης και χαλάζι
Θάλασσα διατροφής: Σχο παίρνει ματσίκ; Έτσι αποκαλείται Rivnenschinі v'yalyene μου σε kendyusі - ichinenomu χοιρινό shlyunku. Yak έχει ήδη ειπωθεί, "Zakhidna Ουκρανία" είναι η γη του σπιτιού Kovbas, και εδώ είναι η γη της Govati μου.
Σχετικά με την πολωνική γλώσσα και την καρπολυάνικη (abo zrazi) Αυτή τη στιγμή, με τις μαγειρεμένες πατάτες, βάλτε διαφορετικές γέμιση - μανιτάρια, κρέας, αυγό, τόνο, στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι.
Dzherelo φωτογραφία: patelnya.com.ua.
Ternopilschina: machanka και kulesha
Φροντίζοντας αυτό, το σχολείο παίρνει machan; Tse lemkivskyy παχιά σούπα με κρέας, γεμάτη με boroshni, tsibuli, και τη λιωμένη πιπεριά γλυκόριζα. Μαντείστε γιόγκι στο Ternopolshchі. Rizvoda machanka - μανιτάρι, γενναιόδωρα ωριμασμένο με ξινή κρέμα. Και όσον αφορά το podbrіnniti μανιτάρι, στη συνέχεια, tse καλή σάλτσα πριν varenikіv.
Dzherelo φωτογραφία: sergej-pozhar.livejournal.com.
Και στην καραβίδα, εδώ σερβίρουν το Κβάρσα με το ψωμό με τις χορτάνες.
Παρακαλώ να χαίρεσαι στην Τερνόπολη, να αναρωτιέστε εδώ.
Khmelnichchyna: m'yasnі roll, kovbasi і κουβάδες
Τρώγοντας το όγδοο: πώς είναι αυτά τα κάδους; Virusha για vіdpovіddyu στην περιοχή Khmelnytsky. Wilt, tse kartoplyana kovbasa: γεμίστε τα έντερα χοίρων με τριμμένο σιρόπι kartopleyu, zmazuyut με το μικρότερο, zapіkayut u pechі.
Επιπλέον, Khmelnychchyn gotuyut θαύματα Kovbasi και m'yasnі ρολά - ïχ zapіkayut σε χρυσό skorinki σερβίρουμε με διαφορετικά garnіrami.
Dzherelo φωτογραφία: heavycook.livejournal.com.
Εάν γνωρίζατε κάτι για τις παραδόσεις της χώρας, τότε θα θέλετε να δοκιμάσετε στην αρχική προετοιμασία. Σκεφτείτε την γαστρονομική περιοδεία! Prophh proponuyut τουριστικά γραφεία, ιδιαίτερα δημοφιλής άμεσα - Zakhidna Ουκρανία. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια "έξυπνη" διαδρομή για εσάς, και έπειτα ετοιμαστείτε να διαβάσετε τον ιστότοπό μας.
http://ua.igotoworld.com/ua/article/687_tradicionnaya-kuhnya-ukrainy.htm10 χαρακτηριστικά κεφαλής της παλιάς ουκρανικής κουζίνας
Mi іz zadovolennyam smakumo hamburger, pіtsu i solodki γαλλικά μακαρόνια. Αυτός ο καιρός, απλά αγάπη πριν από borshch και varenikov - ακριβώς στο αίμα των Ουκρανών. Τι πρέπει να κάνουμε με τους εαυτούς μας, αλλά όχι και με τη δουλειά; Ότι yak істориіya formovnnya μας παραδόσεις της κουζίνας; Δοκιμάστε rozbratismo, zrozumivshi golnі ειδικά χαρακτηριστικά της ουκρανικής εθνικής διατροφής.
Λαϊκή κουζίνα - tse taka kulturna spadshchina Ουκρανός λαός, όπως το όνομα, τη λογοτεχνία και chi μυστικιστική. Η ουκρανική κουζίνα έχει συσκευαστεί με τη βοήθεια του λυγαριού και από τις πρώτες ώρες της φθαρμένης από τη χώρα, με την υψηλή γεύση και ζωντάνια.
Lіtopisi που INSHI pisemnі pam'yatki και takozh arheologіchnі rozkopki, svіdchat για bagatstvo i rіznomanіtnіst їzhі, ο πληθυσμός βούβαλου spozhivalo Serednoї Naddnіpryanschini στο perіod Kiїvskoї Rusі. Krіm produktіv pererobki σιτηρών i rіznih ovochіv στο "μενού" περιελάμβανε m'yaso svіyskih tvarin (χοίρους, πρόβατα, kіz, korіv, μοσχάρια) i ptitsі (κοτόπουλα, χήνες, jock, golubіv, teterevіv ryabchikіv i). Με τα άγρια ζώα, εμφυτεύονταν συχνότερα για τους άγριους χοίρους (αγριογούρουνο), τους λαγούς. W gorodnіh ovochіv vikoristovuvali svіzhu ο λάχανο τουρσί, παντζάρια, ραπανάκια, Morkvy, ogіrki, Garbuz. Η τιμή της περιόδου αράχνης είναι η μορφή της ουκρανικής εθνικής κουζίνας.
Κάνετε βήμα στην ποικιλία urіznomanіtnyutsya. Deyaki dieti (για παράδειγμα, μπορς) γίνονται παραδοσιακά. Tsіkavo, scho todі για την ουκρανική κουζίνα είναι χαρακτηριστικό γ εμφυτευμένο αίμα των μολυσμένων tvarin i vigotovlennya από την ανεπίσημη kovbas - krov'yanki. Ουκρανοί άρεσε μέλι και χωνευτήρια από το κάτω μέρος του κόσμου: μη αλκοολούχα και μη αλκοολούχα.
Otozh, Ουκρανίας κουζίνα εθνική κουζίνα είναι χαρακτηριστικό του πλούτου, yako ottotno vіdrіznyayut її vіd іnних:
1. "... Αγαπώντας το Κοζάκο Devic και το Syr Pies"
2. Βαρίμο, όχι μάζα
Perevezhannya varіnnya і tushkuvannya πάνω smezhennyam, solіnnya - πάνω koptinіnyam. Yak vіdomo, η κύρια μέθοδος θερμικής επεξεργασίας των σκληρά βρασμένων προϊόντων, βρισκόταν στο εσωτερικό του σχεδιασμού του house vogni. Στην Ουκρανία tse bulo vognishche zakrytogo τύπου - varista pich. Τομ έπειτα gotovali βραστό, στιφάδο και pechenu žzhu.
Έτσι, το virobilia των δικών τους στερεότυπων στικ και zvichka για να μαγειρέψουν, tushkovano і ότι pecheno і іzhі. Navіt Chumakov SSMSC πραγματοποιείται sіl іz Krim ο Priazov'ya, που zaporіzkі Kozak εκστρατείες robili στο zemlі timchasovu pіchechku kabitsyu i gotuvali στο nіy traditsіynі Τρόφιμα: kulіsh, κουάκερ, lemіshku, ζυμαρικά. Ήταν ένα βρώμικο που συνήθιζαν να μαγειρεύουν ένα yushka, αντί να το ξεφλουδίζουν στο πρόσωπο.
3. Tsibulka ότι charnichok
4. Γορίλκα - όχι Ουκρανίας napіy
5. Υγιεινά λαχανικά
6. Χάρη στη χορτοφαγία;
7. Απλό ότι vishukana kulіnіrіya
8. Πρώτα διατροφικά - golovnі
9. Λουκάνικα χωρίς λίπος
10. Μενού Buryakov
Πίνακας Buryaks, όλα είναι η βάση της ουκρανικής μπορς. Επιπλέον, ο νικητής μας είναι για την προετοιμασία διαφόρων σαλατών και μια αποθήκη για άλλες γρανάδες. Ειδικά tsinuyutsya stolovі buryak, yaki Mayut εντατική Chervoniy Kol_r.
http://uamodna.com/articles/10-golovnyh-osoblyvostey-starodavnjoyi-ukrayinsjkoyi-kuhni/Ουκρανική κουζίνα μαγειρεμένες συνταγές.
Η ουκρανική κουζίνα δεν είναι γεμάτη με іншойю не сплутєш. Η Βόννα υποτίθεται ότι είναι δικές του, ειδικές παραδόσεις. Εδώ μπορείτε να ξέρετε їžu να είναι-ykiy vimogliviy απολαύστε. Όλα όσα ήρθαν στην Ουκρανία, ακολούθησαν σχολαστικά το περίφημο borschu chi kulish με το yushkoyu. Αγαπημένο από τους επισκέπτες της Ουκρανίας - Ilovichchina, shpigovana buryak, golubtsі z'yasom, myasnі zapіkanki і krucheniki volinskiі.
Ουκρανοί kulіnari μόλις odozhnyuyut dodavati στο χορτάρι, yakі gotuyut chasnik. Στο εσωτερικό που εξυπηρετούν yak golovna i gosra καρύκευμα, nado ivo ειδική γεύση και οσμή їжі. Για την ουκρανική κουζίνα είναι χαρακτηριστικό και strai zbi. Mississives culísnari αγάπη για να μαγειρέψουν s ripeni με ribie, χάρτινες σακούλες με κραγιόν μπισκότο, ψάρι με λάχανο και syr.
Λαμβάνοντας υπόψη το govaty στην Ουκρανία. Σπόροι λαχανικών. Ιδιαίτερα δημοφιλές іжа εδώ - που ονομάζεται tolchenka, abo sicheniki i krucheniki z kartoplі, το οποίο ξεκινάει από το cartoplі i kapusti i іnshi. Kulіnari πήρε και διατροφή z beyak - tse i beyakova іkra, cue και ladad z beyak, τεύτλα με γέμιση. Η ουκρανική κουζίνα είναι γνωστή για τα δικά της δημητριακά, καλαμπόκι, φασόλια, ζυμαρικά και σιτάλευρο - pampushka, ελληνικά, vergun. Και τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά στα χέρια τους έγιναν ένας πραγματικός εθνικιστικός εθνικός, όπως όλος ο τρόπος.
Μεγάλη κουζίνα της Ουκρανίας και γλυκόριζα. Εδώ για να αγαπούν τα φρούτα prigotuvati, σαλάτες yagіdnі, uzvari, kisselі і penіkі, snizhzhki. Μαντέψτε το κεράσι, το μήλο και το αχλάδι, το φραγκοστάφυλο και το καβούρι. Masa των Ουκρανών πολιτών κοντά στο όνομα, το ίδιο για την αποθήκη της πολωνικής και σλοβακικής κουζίνας.
Λοιπόν, και λίπος - tse vzagі nayulyulenіsha їzha στη συνταγή της εθνικής κουζίνας.
http://shefkuhar.com.ua/ukrayinska-kuhnya/Ουκρανική κουζίνα
Η ουκρανική κουζίνα αποδίδει τέλεια το βασικό καθήκον κάθε εθνικής κουζίνας: να εκπλήσσει και να τροφοδοτήσει. Περισσότερα για την ουκρανική κουζίνα.
Ουκρανικά
Η γιορτή του ακτινοβόλου Χριστού της Ανάστασης προσεγγίζει και ετοιμάζουμε πιάτα Πάσχα για το εορταστικό τραπέζι. Φέρνω στην προσοχή σας μια τρυφερή και νόστιμη πούδρα πασχαλιάς με σταφίδες, δαμάσκηνα και μανταρίνι.
Ζυμαρικά γεμιστά με τηγανητό συκώτι κοτόπουλου. Νόστιμο!
Σύμβολο του έρχεται, το 2019 είναι ένα γουρούνι, έτσι ώστε όλα τα είδη των πιάτων διακοσμημένο με βρώσιμα χοίρους και τα χοιρίδια θα είναι περισσότερο από ποτέ για το γιορτινό τραπέζι. Χωρίς ζελέ, το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι δύσκολο να φανταστεί καν, γι 'αυτό θέλω να σας δείξω πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο ζελέ σε μια βραστή κουζίνα και πώς να το διακοσμήσετε με αστεία αυγά χοίρων. Πολύ ωραίο βγάζει!
Ή μάλλον, αυτή είναι η συνταγή της μαμάς του Oleg, και ο Oleg (τραγουδώντας έναν ράπερ έναν X-παράγοντα-2), για πρώτη φορά βρισκόταν στη σόμπα στην τηλεοπτική εκπομπή "Everything will be good" και με τη βοήθεια των τηλεφώνων της μητέρας της και της Nadya προσπάθησε να κάνει πίτα. Με τον αυθορμητισμό του κατέκτησε το κοινό και εγώ. Το κέικ είναι απλό και πολύ νόστιμο. Άφησα μόνο το δρόμο όπου υπάρχει ένα εκλεκτό γαλλικό κέικ κρεμμυδιού.
Μαγειρεύοντας μπέικον; Το λαρδί που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν πασχίζει σε άλμη, δεν γίνεται κίτρινο και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρώντας εξαιρετική γεύση.
Πολύ νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά τηγανίτες tsybulniki - κρεμμύδι. Με τη μυρωδιά αυτών των φρυγανιών όλη η οικογένεια θα έρθει να τρέξει! Μέσα, οι αποφλοιωτές είναι πολύ τρυφεροί και μαλακοί, και δεν θα υποθέσετε αμέσως ότι είναι φτιαγμένοι από κρεμμύδια.
Τα μυστικά του μαγειρέματος το τέλειο ουκρανικό κόκκινο μπορς. Προσφέρω μια συνταγή για νόστιμο και πλούσιο μπορς με χοιρινό.
Το Borsch είναι το αδιαφιλονίκητο από τα πρώτα μαθήματα. Λένε πόσες νοικοκυρές, τόσα μπορς. Και η αλήθεια είναι ότι κάθε κουζίνα μαγειρεύει τη δική της ξεχωριστή και πιο νόστιμη μπορς. Σήμερα ψήνω σούπα σε ζωμό κοτόπουλου, με δαμάσκηνα, φασόλια και καπνιστό μπέικον. Κλαδεύει τη γεύση πηγαίνει καλά με τα τεύτλα και δίνει γλυκό και άρωμα μπορς.
Πολύ νόστιμα και απλά αρτοσκευάσματα - pampushki με σκόρδο. Σας προτείνω το μαγείρεμα pampushki σε μια αργή κουζίνα.
Ημικατεργασμένα - ένα λεπτό τα spring rolls, διπλωμένο με ιδιαίτερο τρόπο (τρίγωνο) σε ένα τηγάνι και τηγανισμένα σε κουρκούτι αυγό. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό ουκρανικό πιάτο. Στο σπίτι, τα μαγειρικά benderiks είναι αρκετά απλά, έτοιμα τηγανίτες και η πλήρωση για αυτά θα είναι διαθέσιμη. Δεν υπάρχουν έτοιμες τηγανίτες - επίσης δεν είναι πρόβλημα, μπορούν να αντικατασταθούν με pita. Σήμερα έχω καμπάνα από πίτα με τυρί cottage και φρέσκο λάχανο. Γρήγορη και γευστική!
Και μην μας μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γεύμα;
Ποιος είπε ότι τα κοτολέτα Κίεβο δεν πρέπει να μαγειρευτεί στο σπίτι σε ένα τηγάνι; Ανόητα! Κοτόπουλο κοτόπουλο Κίεβο, η συνταγή της οποίας θέλω να σας προσφέρω, μπορεί και πρέπει να μαγειρευτεί! Θα μοιραστώ το δρόμο μου. :-)
Εκπληκτικά νόστιμα και τρυφερά ζυμαρικά με σκόρδο, με μπορς. Τα ζυμαρικά είναι χνουδωτά, αρωματικά, με κόκκινη κρούστα και πολύ εύθραυστη ψίχα.
Μαγειρέψτε ζελέ - όχι μαγειρέματος σούπας. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος, αλλά αξίζει τον κόπο.
Εάν σας αρέσουν τα προϊόντα ζύμης όπως τα ζυμαρικά, τότε θα σας αρέσει και το παλουτσάκι. Ουκρανικά palushki είναι πολύ παρόμοια με ρωσική τεμπέλης dumplings, αλλά υπάρχουν μερικές διαφορές. Palyushki από πατάτες και cottage τυρί, σε αντίθεση με το τεμπέλης ζυμαρικά, που βάζουν μόνο τυρί cottage.
Σνακ "Πλοία" - νόστιμα, ικανοποιητικά, απλά - γενικά, μου αρέσει :-) Έχετε αφήσει σχεδόν τίποτα στο σπίτι σας; Το στομάχι κάνει μια επανάσταση; Θα βοηθήσετε τη συνταγή "Πλοία". Κατά τη γνώμη μου είναι ασήμαντα απλή και πολύ βολική. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε "Πλοία" για ένα εορταστικό τραπέζι, μόνο για δείπνο ή έναν φίλο σας πήδηξε από την εργασία, αρπάζοντας (προειδοποίηση απολύτως τυχαία), ένα μπουκάλι μπράντυ :-) Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείς!
Πλούσια, μαλακά ζυμαρικά ατμού, και σε αυτά κρέας και λαχανικά σάλτσα.
Σας προτείνω να μαγειρεύετε ζυμαρικά σκόρδου για μπορς - αρωματικά, ευάερα ψωμάκια φτιαγμένα από ζύμη ζύμης χωρίς αυγά, με σκόρδο και χόρτα. Μου φαίνεται ότι τέτοια pampushki ακόμη και κάθε μέρα χρησιμεύουν για μπορς ή σούπα, αλλά δεν είναι βαρετό. Προετοιμάστε και μεταχειριστείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα νόστιμα σπιτικά γλυκά.
Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο ώστε οποιαδήποτε λέξη στην περιγραφή της γεύσης θα φαίνεται μέτρια. Το μαγείρεμα είναι εύκολο. Μαγειρέψτε τις πατατάκια με κρέας στο φούρνο και δείτε μόνοι σας.
Ένα καλό ξεκίνημα για μια νέα μέρα είναι ένα υπέροχο πρωινό. Αυτή η συνταγή για τεμπέληδες ζυμαρικά (μουσαμάδες) μου πρότεινε η θεία μου και το μοιράζομαι μαζί σου.
Η Smazhenina είναι ένα ουκρανικό πιάτο, μάλλον μια μέθοδος μαγειρέματος προϊόντων με ψήσιμο (λίπανση) σε ένα τηγάνι ή σε ένα καζάνι. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα χοιρινό με ψητό χοιρινό. Οι άντρες θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο!
Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύουν στο πραγματικό σας Ουκρανικά σπιτικό λουκάνικο, το οποίο είναι απλά αδύνατο να συγκριθεί με την αγορά στο σούπερ μάρκετ.
Οι κολυμβητές μας είναι άμεσοι συγγενείς των λιθουανικών ζυμαρικών. Παρασκευάζονται σχεδόν το ίδιο από πατάτες, αλλά οι κολύμβες είναι πιο νόστιμες επειδή προσθέτουν τηγανητά μανιτάρια.
Κριθάρι με σκόρδο για μπορς - πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και απλό!
Συνταγή για μπορς με κοτόπουλο και φαγόπυρο ζυμαρικά στο Πολτάβα.
Κάτω από ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα όπως το "kapiznyak" κρύβει θρεπτικό, νόστιμο και απλό σπιτικό πιάτο, που θυμίζει pilaf. Αλλά, εκτός από το ρύζι και το κρέας, ένα τρίτο εξίσου σημαντικό συστατικό πηγαίνει στο καπετάνιο - ξινολάχανο! Λόγω της λάχανο, το πιάτο έχει πικάντικη γεύση με ελαφριά ξινή υφή, το ρύζι είναι εύθρυπτο και το κρέας είναι μαλακό και ζουμερό.
Όποιος προσπαθεί τουλάχιστον μία φορά, θα θυμάται για πάντα την πρωτότυπη γεύση και το άρωμα του ποτού στο ουκρανικό, τόσο νόστιμο, ικανοποιητικό και αρωματικό. Σας προειδοποίησα. )
Salo είναι μια πραγματική ουκρανική λιχουδιά :)
Πλούσια, ευάερα κέικ Πάσχας με εξαιρετική γεύση βανίλιας.
Μια άλλη πανέμορφη σαλάτα ρέγγας. Δεν είναι μόνο γευστικό, αλλά και χρήσιμο. Σαλάτα με ρέγγα και κόκκινη πιπεριά θα διακοσμήσει τις διακοπές.
Οι ντομάτες Hutsul έχουν πολύ νόστιμο γέμισμα φασολιών με μανιτάρια.
Για να προετοιμάσετε αυτό το μπορς θα πρέπει να προετοιμαστεί για τις διακοπές. Προετοιμάστε το τεύτλο τεύτλων πριν από την αγορά, αγοράστε το βόειο κρέας και το αρνί, και τα λαχανικά, από τα οποία υπάρχουν πολλά και διάφορα μπορς. Λέω - τις διακοπές γεύσης!
Ο Grechanikov ονομάζεται νόστιμα μπιφτέκια από ένα κουάκερο φαγόπυρο και το κουάκερ με την προσθήκη κιμά και τον αριθμό κιμά που εσείς καθορίζετε.
Κοζάκο kulesh με μπέικον και πατάτες είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πρώτο μάθημα, το οποίο οι Κοζάκοι συνήθιζαν να μαγειρεύουν σε παλιές εποχές. Η σούπα με κεχρί, πατάτες και μπέικον συχνά αποκαλείται "πεδίο", όπως παρασκευάστηκε στον αγρό.
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για νόστιμο αλμυρό μπέικον. Το λίπος είναι αρωματικό, πικάντικο, μέτρια αλμυρό. Λοιπόν, με μια λέξη, νόστιμο!
Την ημέρα της ανοιξιάτικης ισημερινής, στις 22 Μαρτίου, στις μαγείες, τα άπαχα κουλουράκια σε σχήμα πουλιών έχουν ψηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με τα εθνικά σημάδια, πιστεύεται ότι αυτή την ημέρα, οι πρώτοι μανταρίτες πετούν από ζεστές χώρες και φέρνουν μαζί τους την Άνοιξη. Τέλος))
Curret - τυρί cottage με μπαχαρικά, σκόρδο, κρεμμύδια. Στο πρωτότυπο, οι Ούγγροι το προετοιμάζουν από το τυρόπηγμα των προβάτων, αλλά στο Transcarpathian μας χρησιμοποιούν συχνότερα το τυρόπηγμα των αγελάδων. Το Korezet είναι μια νόστιμη μάζα τυρού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σάντουιτς και πολλά σνακ.
Πιάτο της ουκρανικής κουζίνας. Κάτι σαν ρολό ψαριών γεμιστό με αυγά και χόρτα. Απαλό, νόστιμο και χαμηλών θερμίδων.
Νόστιμη κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια, μετατοπισμένη από φύλλα λάχανου.
Ο Grechanik με κιμά, σε σάλτσα ντομάτας, είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Προετοιμάστε τα λάθη, θα τα αγαπήσετε!
Lviv cheesecake - το πιο νόστιμο επιδόρπιο τυρόπηγμα. Παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι.
Σε αυτή τη συνταγή για το Pasca I ψήνουμε για το δεύτερο έτος - αποδεικνύεται ένα μαλακό και τρυφερό Pasca. Πολύ νόστιμο!
Νόστιμο κόκκινο μπορς, σε ζωμό κρέατος, με φρέσκα λαχανικά.
Πικρό σνακ από τηγανητό κολοκυθάκι. Συνταγή κολοκυθάκια στην ουκρανική για το χειμώνα - αυτό που χρειαζόμαστε!
Τα μικρά ψάρια, όπως η σαρδελόρεγγα, η σαρδελόρεγγα ή ο γαύρος, είναι κατάλληλα όχι μόνο για αλάτισμα. Από ένα τέτοιο ψάρι, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά άλλα πιάτα, όπως τα ψαράκια, η συνταγή των οποίων είναι πολύ δημοφιλής στην Οδησσό. Τα κέικ είναι νόστιμα, μοιάζουν με γεμάτα ψάρια. Για ένα σνακ ή ένα μεσημεριανό - τι χρειάζεστε!
Αν και όλα τα μπορς είναι καλά, αλλά το hetman borsch θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα. Διακρίνεται από το άλλο μπορς και αυτό που του δίνει μια μοναδική γεύση - μελιτζάνα. Ναι, απλή μπλε φρέσκια μελιτζάνα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σούπα με μελιτζάνες - νομίζω ότι θα σας αρέσει πάρα πολύ.
Συνιστώ τη συνταγή Manzari - νόστιμες τηγανιτές πίτες με τυρί cottage, αυγά και χόρτα. Το Manzari μπορεί να φτιαχτεί από ζύμη ή ζυμάρι χωρίς ζύμη.
Η συνταγή για νόστιμα και πολύ νόστιμα χοιρινά ρολά με γέμιση κρεμμυδιού. Υπάρχει πολύ κρεμμύδι στο γέμισμα, αλλά μετά από θερμική επεξεργασία εμφανίζεται τραγανό, ζουμερό και χωρίς χαρακτηριστική πικρία. Και ακόμα τα ρολά κρέατος με κρεμμύδια θα μαγειρευτούν σε μια μεγάλη ποσότητα σάλτσας ξινή κρέμα, η οποία αργότερα θα γίνει ένα εξαιρετικό σάλτσα για μια πλάκα πιάτο σε αυτά τα ρολά.
Αυτό είναι απλά ένα αριστούργημα της ουκρανικής κουζίνας. Θυμηθείτε πώς ο Γκόγκολ Σολόχα έκανε ζυμαρικά; Αν και, λένε, αυτό το πιάτο είναι πλούσιο, ήρθε σε μας από την τουρκική κουζίνα.
Για την παρασκευή ζύμης για ζυμαρικά χρειάζεται αλεύρι σίτου, γάλα, αυγά, ζάχαρη και αλάτι. Επιπλέον, η ζύμη λαμβάνεται καλύτερα για ζυμαρικά σε παγωμένο νερό, καθώς το κρύο νερό κρατάει περισσότερο την υγρασία, η ζύμη δεν στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και κάνει καλή συγκόλληση όταν κάνει ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή για μια δοκιμή ζυμαρικών με την προσθήκη βουτύρου μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση τους.
Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα - μια κομψή και πολύ νόστιμη απόλαυση από τις συνηθισμένες τηγανίτες! Ένα τέτοιο κέικ κέικ θα ταιριάζει με επιτυχία σε οποιοδήποτε εορταστικό μενού, αλλά θα είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην εβδομάδα Pancake. Να είστε σίγουροι ότι περιστασιακά περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το υπέροχο, λεπτό και εύκολο στην κατασκευή κέικ κέικ!
Νόστιμα και πλούσια σπιτικά γλυκά - κέικ με κεφίρ.
Μαγειρέψτε ζυμαρικά με πατάτες και αρωματικά τηγανητά κρεμμύδια υπό τη δύναμη οποιασδήποτε οικοδέσποινας. Η συνταγή μας για να σας βοηθήσει!
Οι νεφροί χοιρινού είναι υποπροϊόντα της δεύτερης τάξης. Και όλα εξαιτίας της ιδιαίτερης οσμής και της γεύσης, που είναι εγγενή στα νεφρά. Αλλά μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από αυτό! Σήμερα προετοιμάζουμε τα νεράιδα μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα με λαχανικά. Και ταυτόχρονα θα ανακαλύψουμε τα μέτρα που πρέπει να ληφθούν για την σωστή επεξεργασία και προετοιμασία των νεφρών.
Όλοι γνωρίζουμε ότι το συκώτι είναι ένα χρήσιμο προϊόν που πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Σήμερα θα φτιάξουμε τηγανίτες από το συκώτι της γαλοπούλας σε σάλτσα. Με την πρώτη ματιά - τα συνήθη συκώτια του ήπατος, αλλά όχι - κρεμώδη σάλτσα κρεμμυδιών λειτουργεί αναρωτιέται. Εξαιτίας αυτού, οι τηγανίτες είναι πολύ μαλακές, ζουμερές και εξαιρετικά νόστιμες. Το συνιστώ σε όλους!
Απολαύστε την οικογένεια και τους αγαπημένους σας με τραγανά ζυμαρικά με τυρί cottage.
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμο σπιτικό φαγητό, μαγειρέψτε τη πάπια στο φούρνο. Σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή για τη ψημένη πάπια με ρύζι και ξινολάχανο, διότι θα απαιτήσει τις ελάχιστες προσπάθειές σας για να το κάνετε. Χάρη στο ψήσιμο μιας πάπιας σε ένα καζάνι, το κρέας είναι πολύ μαλακό και τρυφερό. Η όλη οικογένεια θα είναι ευχαριστημένη!
Η κλασική συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" με κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ίσως οικεία σε όλους. Αλλά ως πείραμα, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη σαλάτα με ρέγγα. Χάρη στο ελαφρώς αλατισμένο ψάρι, η γεύση της σαλάτας Mimosa γίνεται πλουσιότερη. Η σαλάτα είναι αρκετά δημοσιονομική, η οποία της επιτρέπει να ετοιμάζεται στις καθημερινές και σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Θέλετε να κάνετε πολύ γευστικές κρέπες με ένα εκατομμύριο τρύπες; Catch τηγανίτες κρέμα συνταγή, η ζύμη για την οποία είναι έτοιμη για ryazhenka. Αυτές οι τηγανίτες σε ryazhenka είναι απλά υπέροχη! Η ζύμη παρασκευάζεται με βραστό νερό με την προσθήκη σόδας, τέλεια φυσαλίδες, λόγω των οποίων οι τηγανίτες είναι μαλακές και ευαίσθητες.
Συνταγές της ουκρανικής κουζίνας, πολλοί από εμάς απορροφήθηκαν κυριολεκτικά με το γάλα της μητέρας, επειδή οι μητέρες μας έφαγαν ουκρανικά πιάτα, και οι μητέρες μας έτρωγαν Ουκρανικά πιάτα. Η ουκρανική εθνική κουζίνα αντικατοπτρίζει τον χαρακτήρα αυτού του λαού: είναι γενναιόδωρος, αγαπά λίγο περισσότερο και σκέφτεται ελάχιστα για την εικόνα. Δείτε τα πιάτα της ουκρανικής κουζίνας με συνταγές φωτογραφιών και θα δείτε μόνοι σας. Οι ιδιαιτερότητες της ουκρανικής κουζίνας είναι η ευρεία χρήση χοιρινού κρέατος, λαχανικών όπως ντομάτες, μελιτζάνες, κρεμμύδια και προϊόντα αλεύρου σίτου. Δύο κύριοι τρόποι μαγειρικής της ουκρανικής κουζίνας είναι το ψήσιμο και το βρασμό. Υπάρχουν διάφορα στάδια στα οποία διαμορφώθηκε η ουκρανική κουζίνα. Οι συνταγές της ουκρανικής κουζίνας εξελίχθηκαν σταδιακά, ξεκινώντας από την Κίεβο Ρωσία και τελειώνοντας τους 18-19 αιώνες, όταν τα πιο σημαντικά προϊόντα για αυτό ήρθε στην ουκρανική κουζίνα - ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, καλαμπόκι, ηλίανθος. Χωρίς αυτά τα προϊόντα σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την ουκρανική κουζίνα. Στήλες της ουκρανικής κουζίνας, αυτό είναι borsch, dumplings, ζυμαρικά, κουτάλια, zrazy. Επίσης, ένας μεγάλος αριθμός νόστιμων αρτοσκευασμάτων (pampushkas, Verguns, πίτες και πίτες) μας προσφέρει ουκρανική κουζίνα. Συνταγές με φωτογραφίες από όλες αυτές τις νοστιμιές θα δείξουν πώς να μαγειρεύουν σωστά.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104