Βλέποντας τα παράθυρα με πολύχρωμα αποξηραμένα φρούτα, είναι εύκολο να χαθεί κανείς πραγματικά. Μετά από όλα, εκτός από τα συνηθισμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, πωλητές σήμερα προσφέρουν να αγοράσουν πιο εξωτικά αποξηραμένα βερίκοκα, unabi, και αποξηραμένο πεπόνι. Και αν αποξηραμένα βερίκοκα, για παράδειγμα, προσπάθησαν σχεδόν τα πάντα, τότε το ίδιο βερίκοκο για εμάς είναι πολύ λιγότερο γνωστή λιχουδιά. Και απολύτως μάταια. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων αποξηραμένων βερίκοκων; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Ορισμός

Βερίκοκο - είδος ξηρών καρπών. αποξηραμένο βερίκοκο κατ 'ευθείαν από την πέτρα.

Αποξηραμένα βερίκοκα - ένας τύπος αποξηραμένων καρπών. αποξηραμένο βερίκοκο, από το οποίο απομακρύνθηκε το οστό.

Σύγκριση

Το βερίκοκο, σε αντίθεση με τα αποξηραμένα βερίκοκα, είναι πολύ δημοφιλές στην Κεντρική Ασία, όπου θεωρήθηκε ως γενναιόδωρο δώρο του Αλλάχ στην αρχαιότητα, γιορτάστηκε με ποιήματα και θρύλους. Γιατί, ακριβώς, δόθηκε αυτή η τιμή στο βερίκοκο; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το αποξηραμένο βερίκοκο φρούτα θεωρείται μια από τις πιο υγιεινές λιχουδιές δωρεά από την ίδια τη φύση. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης φτιαγμένα από μεγάλες ποικιλίες βερίκοκου κήπων και από μικρούς άγριους καρπούς βερίκοκου βουνού, γλυκό σαν μέλι. Η κύρια διαφορά ανάμεσα στα αποξηραμένα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ότι ξηραίνεται απευθείας με το εσωτερικό του οστού, δηλαδή σε οποιοδήποτε στάδιο ξήρανσης δεν διαταράσσεται η ακεραιότητα του εμβρύου. Στο Τατζικιστάν και το Ουζμπεκιστάν, ο σπόρος θεωρείται η καρδιά του εμβρύου, και η αφαίρεση του σημαίνει να πάρει ένα πολύ πολύτιμο μέρος από τα αποξηραμένα φρούτα.

Συμβαίνει το ξηρό βερίκοκο να ξηραίνεται απευθείας στα κλαδιά ενός δέντρου. Πολύ βολικό τρόπο, έτσι δεν είναι; Στη συνέχεια να αφαιρεθούν μόνο ποιοτικά zavyalivshiesya για την αιολική και καυτό ήλιο τον καρπό του δέντρου και το πακέτο τους σε αποθήκευση σε μεγάλα ξύλινα κιβώτια, μετατοπίζοντας φύλλα μέντας και βασιλικού - δεν εκτρέφονται τα σκαθάρια και οι προνύμφες σκώρων. Η μέθοδος ξήρανσης στον ήλιο όταν το βερίκοκο γίνεται σκληρό, σαν πέτρα, ονομάζεται "oftobi". Ένας άλλος τρόπος για τη συγκομιδή βερίκοκου για το χειμώνα - όταν τα μεγάλα, σαρκώδη βερίκοκα, που έχουν αφαιρεθεί από τα κλαδιά, αποξηραμένα στη σκιά για μεγάλο χρονικό διάστημα - ονομάζεται "σόγια". Αυτά τα αληθινά αποκλειστικά βερίκοκα συχνά γίνονται μόνο για ενδοκοινοτική χρήση και όχι προς πώληση, επειδή μεγάλοι όγκοι, έπειτα διατίθενται προς πώληση, προσπαθούν να προετοιμαστούν για το μέλλον όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Είναι αλήθεια ότι η ποιότητα συχνά υποφέρει.

Αποξηραμένα βερίκοκα στην Κεντρική Ασία αποτιμάται πολύ λιγότερο και μόλις φάει: η συντριπτική πλειοψηφία των εξάγεται, όπου όπως βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι και δεν κατανοούν την πραγματική αξία των βερίκοκα. Για την παραγωγή αποξηραμένων βερίκοκων, το βερίκοκο (πολύ συχνά δεν είναι ώριμο) κόβεται κατά μήκος και απομακρύνεται οστό από τα φρούτα. Στη συνέχεια, το προϊόν στεγνώνει, αλλά όχι με τη βοήθεια της φύσης - στον ήλιο ή στη σκιά, αλλά χρησιμοποιεί καυστήρες βενζίνης ή (στην καλύτερη περίπτωση) ειδικούς κλιβάνους για να επιταχύνει τη διαδικασία, πράγμα που φυσικά δεν επηρεάζει καλύτερα την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα με φυσικό τρόπο, αγαπούν τα διάφορα παράσιτα, τα μελλοντικά αποξηραμένα βερίκοκα υποκαπνίζονται με θειικό ανυδρίτη, μια ένωση που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Εξαιτίας αυτού, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία αντιπροσωπεύονται κυρίως στα ράφια των καταστημάτων και στις αγορές, έχουν ένα λαμπερό πορτοκαλί "θερμοπυρηνικό" χρώμα. Αυτά τα αποξηραμένα βερίκοκα ποιότητας πρέπει να είναι σκούρου καφέ χρώματος με καφέ, γκριζωπή απόχρωση. Αλλά για να βρείτε τέτοια αποξηραμένα βερίκοκα για την πώληση είναι ένα πολύ δύσκολο πράγμα, οπότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα βερίκοκα, τα οποία είναι καπνισμένα με θείο πολύ λιγότερο συχνά. Είναι καλύτερο να αναζητήσετε ένα στερεό, καλά αποξηραμένο βερίκοκο, στο οποίο δεν θα υπάρξει υπερβολική υγρασία, που σημαίνει ότι δεν πληρώνετε υπερβολικά για "νερό" και έχετε ένα ποιοτικό προϊόν που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αποξηραμένα βερίκοκα, πολλοί αδίστακτοι έμποροι συχνά υγραντούν με νερό έτσι ώστε να γίνει βαρύτερο και, κατά συνέπεια, κέρδισε βάρος, και ως εκ τούτου σε τιμή. Ωστόσο, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί γρήγορα να ξανίσει και να επιδεινωθεί μετά την αγορά.

Πιστεύεται ότι το βερίκοκο περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, έχει μια πιο γλυκιά και πλουσιότερη γεύση από τα αποξηραμένα βερίκοκα. Βερίκοκο - ένα συστατικό αυτού του πιλάφι, δίνοντάς του μια ασύγκριτη γεύση και άρωμα. Και η κομπόστα του βερίκοκου αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-uryuk-ot-kuragi/

Πώς είναι αποξηραμένα βερίκοκα διαφορετικά από τα αποξηραμένα βερίκοκα, η κύρια διαφορά;

Η επιλογή των αποξηραμένων φρούτων στον πάγκο των αγορών είναι τόσο μεγάλη που μπορείτε να σκεφτείτε για πολύ καιρό πριν αγοράσετε. Εκτός από όλες τις γνωστές λιχουδιές, όπως σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα πεπόνια, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα λωτός προσφέρονται προς πώληση.

Αποξηραμένα βερίκοκα γνωστά στους περισσότερους, λίγοι έχουν δοκιμάσει ποτέ στη ζωή τους. Το βερίκοκο δεν είναι μια γνωστή λιχουδιά, αλλά μάταια. Είναι πολύ νόστιμο. Εξετάστε τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο αποξηραμένων βερίκοκων και τι είναι πιο χρήσιμο.

Σύγκριση

Αποξηραμένα βερίκοκα ονομάζεται αποξηραμένα φρούτα, δηλαδή αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς πέτρα. Το βερίκοκο ονομάζεται αποξηραμένα φρούτα, δηλαδή βερίκοκο, αποξηραμένα μαζί με την πέτρα.

Το πιο δημοφιλές βερίκοκο στην Κεντρική Ασία, στα ποιήματα της αρχαιότητας, αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων αναφέρθηκε συχνά. Θεωρήθηκε ως δώρο των θεών, γιατί αυτός ο καρπός ήταν μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά, που έδωσε τη φύση. Το έκαναν από μια μεγάλη ποικιλία βερίκοκων που καλλιεργούνται σε κήπους, καθώς και από μια μικρή άγρια ​​ποικιλία που καλλιεργείται στα βουνά. Και οι δύο έχουν γλυκύτητα σαν το μέλι.

Πολλοί αναρωτιούνται: αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα βερίκοκα ποια είναι η διαφορά; Μία από τις κυριότερες διαφορές μεταξύ των αποξηραμένων βερίκοκων και των αποξηραμένων βερίκοκων είναι ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα αποξηραίνονται ολόκληρα, χωρίς να αφαιρούνται οι πέτρες, και η ξήρανση των αποξηραμένων βερίκοκων γίνεται χωρίς πέτρες.

Tajiks και Ουζμπεκιστάν συνδέουν τα οστά του εμβρύου με την καρδιά, πιστεύουν ότι η απομάκρυνσή του παίρνει ένα πολύτιμο μέρος των αποξηραμένων φρούτων.

Το βερίκοκο μπορεί να στεγνώσει κατευθείαν στα κλαδιά ενός δέντρου, χωρίς να αφαιρεθεί από αυτά, κάτω από τον καυτό ήλιο. Η μέθοδος είναι βολική για χρήση. Απομένει μόνο να αφαιρεθούν τα φρούτα από τους κλάδους μετά από τέτοια ξήρανση και να συσκευάζονται σε κουτιά για αποθήκευση και συντήρηση από έντομα. Η δεύτερη μέθοδος ξήρανσης συνίσταται στην ξήρανση τους στη σκιά - τα σαρκώδη φρούτα απομακρύνονται από το δέντρο και στεγνώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα μέρος προστατευμένο από τις ακτίνες του ήλιου. Κατά κανόνα, το βερίκοκο που κατασκευάζεται με την τελευταία μέθοδο δεν αποστέλλεται προς πώληση, αλλά χρησιμοποιείται από ολόκληρη την οικογένεια. Είναι λιγότερο ποιότητα, αλλά πολύ νόστιμο και χρήσιμο για το σώμα.

Αλλά αποξηραμένα βερίκοκα Ασιάτες δεν είναι τόσο εκτιμηθεί και μόνο μερικές φορές το χρησιμοποιούν, συχνά αποστέλλοντας προς εισαγωγή. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα των αποξηραμένων βερίκοκων. Για την παραγωγή, κόψτε το βερίκοκο και αφαιρέστε το κόκκαλο, συχνά από ένα ανώριμο έμβρυο. Αποξηραίνεται όχι στον ήλιο και στον καθαρό αέρα, αλλά σε ειδικούς τεχνολογικούς κλιβάνους, που επιταχύνει τη διαδικασία αλλά μειώνει την ποιότητα του προϊόντος. Εξηγεί επίσης πώς το βερίκοκο διαφέρει από τα αποξηραμένα βερίκοκα. Κατά την ξήρανση, τα αποξηραμένα βερίκοκα επεξεργάζονται χημικές ουσίες, όπως ο θειικός ανυδρίτης, για την προστασία από σφάλματα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες στους ανθρώπους. Γι 'αυτό στα ράφια έχει τόσο πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.

Τα φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι σκούρου χρώματος, να εισάγονται με γκρίζα απόχρωση, να μην κολλούν μεταξύ τους. Δεν είναι συχνά δυνατό να το παρατηρήσετε στο κατάστημα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα βερίκοκο για αγορά. Τα αποξηραμένα φρούτα υψηλής ποιότητας θα είναι στερεά, χωρίς υπερβολική υγρασία και θα παραμείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα γίνουν ξινή. Οι πωλητές μπορούν να υγράνουν αποξηραμένα βερίκοκα με νερό έτσι ώστε να έχουν πιο ορεκτικό, ζουμερό βλέμμα και ζυγίζουν περισσότερο, είναι πιο ακριβά.

Πολλές πληροφορίες επιβεβαιώνουν ότι το βερίκοκο είναι πλουσιότερο σε βιταμίνες, μακρο και μικροστοιχεία, αλλά και πιο γλυκιά και πλουσιότερη στη γεύση. Συχνά προστίθεται στο πιλάφι, δίνοντας μια υπέροχη γεύση με άρωμα. Και από αυτό το μοναδικό και νόστιμο κομπότ είναι μαγειρεμένο. Αλλά, αν και τα αποξηραμένα βερίκοκα χάνουν κάποια από τα ευεργετικά τους στοιχεία όταν στεγνώσουν, παραμένει ένα καλό προϊόν ανοσίας για το σώμα.

http://pristor.ru/chem-kuraga-otlichaetsya-ot-uryuka-osnovnaya-raznica/

Τι είναι χρήσιμο βερίκοκο και τι είδους φρούτα

Τα οφέλη και οι βλάβες του βερίκοκου μελετώνται αρκετά καλά, με αποτέλεσμα να μην συνιστάται σε όλους να το χρησιμοποιήσουν. Τα αποξηραμένα φρούτα θεωρούνται πάντοτε τα πιο απλά και νόστιμα τρόφιμα. Το πιο δημοφιλές είναι βερίκοκο. Όπως γνωρίζουν πολλοί, δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, αλλά έχει και ένα μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων. Το θέμα των οφελών του προϊόντος είναι πάντα σχετικό, αλλά μιλούν για βλάβη πολύ λιγότερο συχνά. Ωστόσο, προτού αρχίσετε να χρησιμοποιείτε βερίκοκο, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις εκ των προτέρων ή να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Τι είναι βερίκοκο και πώς φαίνεται

Το βερίκοκο είναι ένα αποξηραμένο βερίκοκο με εσωτερικό κόκκαλο. Η διαδικασία ξήρανσης πραγματοποιήθηκε απευθείας στο δέντρο. Σταδιακά, ο καρπός άλλαξε χρώμα από πλούσιο λαμπερό κίτρινο σε σκούρο πορτοκαλί ή καφέ. Υπό την επίδραση του ήλιου, η υγρασία εξατμίζεται από το βερίκοκο, το δέρμα είναι σφιχτά στο οστό. Το βερίκοκο μετατρέπεται σε βερίκοκο με φυσικό τρόπο, χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.

Η διαφορά μεταξύ αποξηραμένων βερίκοκων και αποξηραμένων βερίκοκων και kaisy

Το βερίκοκο είναι αποξηραμένο βερίκοκο με κόκαλο. Τέτοια αποξηραμένα φρούτα έχουν μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων και θρεπτικών συστατικών. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν διάφοροι τύποι αποξηραμένων βερίκοκων.

Αποξηραμένα βερίκοκα - μισά κομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Το χρώμα κυμαίνεται από φωτεινό κίτρινο έως σκούρο καφέ. Το έντονο χρώμα δείχνει την παρουσία χημικών ουσιών. Τέτοια αποξηραμένα φρούτα δεν συνιστώνται.

Η Kais είναι ένας ολόκληρος καρπός από τον οποίο ελήφθη ένα οστό. Το ίχνος του οστού παραμένει μέσα στο κενό.

Βερίκοκο - βερίκοκο, που ωριμάζει και ωριμάζει σε κλαδί. Κάτω από τη δράση του ήλιου, ο καρπός έχασε την υγρασία και μετατράπηκε σε ξηρό καρπό, έτοιμο για χρήση.

Χημική σύνθεση και βερίκοκα θερμίδων

Η σύνθεση του ξηρού βερίκοκου περιλαμβάνει:

• πρωτεΐνη.
• υδατάνθρακες ·
• τριγλυκερίδιο.
• φωσφόρου ·
• κάλιο.
• ασβέστιο;
• σιδήρου.
• οργανικό οξύ.
• ινών.
• βιταμίνη Α ·
• Βιταμίνες Β (1, 2, 5, 6).
• βιταμίνες των ομάδων C, E, K.

Διατροφική αξία του προϊόντος λόγω της παρουσίας ζάχαρης. Τα περισσότερα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες, τις λιγότερες πρωτεΐνες. Η θερμιδική αξία ανά 100 g είναι 213 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες του βερίκοκου

Είναι καλό για την καρδιά και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της υγείας και της καλής κατάστασης τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες και στα παιδιά.

Πολλοί ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα βερίκοκα για άτομα με κακή όραση. Επίσης, το προϊόν χρησιμοποιείται ως παράγοντας αναζωογόνησης. Λόγω του γεγονότος ότι τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλάτων μαγνησίου, χρησιμοποιούνται για υπέρταση. Η τακτική χρήση βερίκοκου σε μικρές ποσότητες αναγκάζει την αρτηριακή πίεση να επιστρέψει στο φυσιολογικό.

Για εκείνους τους ανθρώπους που τρώνε συνεχώς αποξηραμένα βερίκοκα, τα κατάγματα είναι ένα σπάνιο φαινόμενο, καθώς το προϊόν συμβάλλει στην ενίσχυση του οστικού ιστού. Επειδή το οίδημα δεν αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το βερίκοκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό, αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς υπάρχουν αντενδείξεις.

Για τις γυναίκες

Το βερίκοκο ωφελεί το σώμα μιας γυναίκας, τρέφοντάς το όχι μόνο από το εσωτερικό, αλλά και από το εξωτερικό. Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες περιλαμβάνουν:

• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το αποξηραμένο βερίκοκο βοηθά στην ομαλοποίηση της αιμοσφαιρίνης, εξαλείφει την αναιμία στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης,
• στα τελευταία στάδια της κύησης, το έμβρυο βοηθά στην αντιμετώπιση της καθυστέρησης των κινήσεων του εντέρου.
• για όσους αγαπούν το χάλκινο χρώμα του δέρματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν όταν λαμβάνετε ηλιακά εγκαύματα.
• σε ορισμένες περιπτώσεις βοηθά στην πρόληψη της στειρότητας.
• βοηθά τον θρόμβο αίματος.

Όπως μπορεί να φανεί, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ καλά για την υγεία, ως αποτέλεσμα των οποίων οι γυναίκες εκτιμούν το προϊόν.

Για τους άνδρες

Δίνει βερίκοκο όφελος για το σώμα των ανδρών. Εάν ένας άνδρας ασχολείται ενεργά με το γυμναστήριο και επιδιώκει να επιτύχει ένα σώμα ανακούφισης, τότε το βερίκοκο είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό στη διατροφή. Επαναφέρει τις μυϊκές ίνες, προάγει την αύξηση του σωματικού βάρους και χάρη στη θρεπτική αξία, το αίσθημα της πείνας δεν έρχεται για πολύ καιρό. Συνιστάται να τρώτε καθημερινά αποξηραμένα φρούτα εάν η εργασία σχετίζεται με σκληρή σωματική εργασία.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, τα αποξηραμένα βερίκοκα ομαλοποιούν το έργο της καρδιάς. Στους άνδρες, αρκετά συχνά υπάρχει αυξημένη πίεση, αφυδάτωση και διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το προϊόν βοηθά στην επίλυση προβλημάτων. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν β-καροτένιο, το οποίο επιτρέπει στον αδένα του προστάτη να λειτουργεί κανονικά, και επομένως βελτιώνει τη δραστικότητα. Επίσης χρήσιμο είναι το πράσινο τσάι με αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Για παιδιά

Εάν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή των παιδιών, μπορείτε να τα προστατεύσετε από μια ποικιλία ασθενειών. Στις ασθένειες περιλαμβάνονται:

• προβλήματα με το όραμα, τα οποία είναι σημαντικά κατά τη διάρκεια της μελέτης.
• την πρόληψη λοιμώξεων και κρυολογήματος
• πεπτικά προβλήματα, δυσκοιλιότητα.

Από το βερίκοκο έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει νόστιμα επιδόρπια, αντικαθιστώντας έτσι την ανθυγιεινή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Επίσης, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή συμμοτρωμάτων.

Εάν υπερνικήσετε το παιδί, τα προβλήματα αρχίζουν: φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, τροφικές αλλεργίες. Πριν εισέλθετε στο βερίκοκο στη διατροφή του παιδιού, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Ενδείξεις για χρήση βερίκοκου

Συχνά, τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται για τις ακόλουθες ασθένειες:

Τα φρούτα συμβάλλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, διατηρώντας τη σαφήνεια του μυαλού. Πολλοί άνθρωποι ετοιμάζουν ένα μακρόβιο ποτό, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί μέχρι 120-130 ετών.

Το βερίκοκο επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βερίκοκο, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών που είναι τόσο απαραίτητες για τις μέλλουσες μητέρες:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• εμποδίζει την αναιμία στα πρώτα στάδια της.
• εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.

Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι στη σύνθεση του αποξηραμένου βερίκοκου υπάρχει διοξείδιο του θείου, το οποίο επηρεάζει θετικά την υγεία της γυναίκας και του αγέννητου παιδιού.

Τα αποξηραμένα και φρέσκα βερίκοκα αναφέρονται ως γαλακτογόνα προϊόντα, ως αποτέλεσμα των οποίων πρέπει να χρησιμοποιούνται φρούτα κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι είναι απαραίτητο να τηρούνται οι προφυλάξεις και να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις. Ξηρά βερίκοκα Η νεαρή μητέρα μπορεί να φάει μόνο αφού το παιδί είναι 3 μηνών. Πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή προσεκτικά, μερικά κομμάτια την ημέρα, ενώ παρατηρούν τη γενική κατάσταση του παιδιού.

Είναι δυνατόν να τρώτε βερίκοκο ενώ χάνετε βάρος

Ζάχαρη βερίκοκο οφέλη ακόμη και εκείνους που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Οι χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων για απώλεια βάρους περιλαμβάνουν:

• βελτιώνει την εντερική λειτουργία. Τα άτομα με υπέρβαρα εμφανίζουν εντερικά προβλήματα, καθώς η σύνθεση των αλλαγών της βιοενό-
• το σώμα λαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για την απώλεια βάρους?
• αποξηραμένα βερίκοκα βοηθά το σώμα αγώνα χρόνιες φλεγμονές που προκαλούν υπέρβαρα.

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις εκ των προτέρων και είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Δεν συνιστάται η χρήση μεγάλης ποσότητας βερίκοκου για τους ακόλουθους λόγους:

• το προϊόν έχει γλυκιά γεύση. Όλα τα γλυκά, ακόμη και με ελάχιστες θερμίδες, είναι επιβλαβή. Τα γλυκά τρόφιμα έχουν αρνητική επίδραση στον εγκέφαλο, αναγκάζοντας έτσι ένα άτομο να καταναλώνει όλο και περισσότερα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας.
• τα αποξηραμένα βερίκοκα αναφέρονται σε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Η χρήση αυτού του προϊόντος δεν μπορεί να κορεστεί το σώμα λόγω της έλλειψης πρωτεϊνών και λίπους, αλλά διεγείρει ενεργά την όρεξη.
• Αποξηραμένα φρούτα συμβάλλουν μόνο στην αύξηση του βάρους. Το σώμα είναι υπερφορτωμένο με θερμίδες, οι οποίες αργότερα μετατρέπονται σε σωματικό λίπος.

Μην πιστεύετε ότι λόγω της παρουσίας αρνητικών σημείων πρέπει να εγκαταλείψετε τους ξηρούς καρπούς κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα σε μικρές ποσότητες.

Έτσι, είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε βερίκοκο κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, σε μικρές ποσότητες βοηθάει στην απώλεια βάρους. Θεωρεί τα καλύτερα 4-5 κομμάτια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα, τότε υπάρχει μια πιθανότητα ότι το βάρος δεν θα μειωθεί, αλλά, αντίθετα, θα αυξηθεί.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε βερίκοκο με διαβήτη

Φάτε τα αποξηραμένα βερίκοκα για σακχαρώδη διαβήτη είναι δυνατόν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο γλυκαιμικός δείκτης των φρέσκων φρούτων είναι πολύ μεγαλύτερος. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι λόγω της μεγάλης ποσότητας φρουκτόζης, η ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα αυξάνεται και η συχνή χρήση βερίκοκου μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε βερίκοκο

Τα αποξηραμένα βερίκοκα συνιστώνται να χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα, τότε υπάρχει μια ευκαιρία να εμπλουτίσουμε το σώμα με βιταμίνες και να μην προκαλέσουμε ανεπανόρθωτη βλάβη σε αυτό.

Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με ακρίβεια η ημερήσια τιμή του βερίκοκου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο καρπός είναι ένα προϊόν διατροφής, όχι ένα φάρμακο. Για να μην προκληθεί βλάβη στην υγεία, συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 5 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα.

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το προϊόν, συνιστάται να ξεπλένετε τα αποξηραμένα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό, να μουλιάσετε για 15 λεπτά και να ξεπλύνετε ξανά.

Βερίκοκο έγχυση

Για το ανθρώπινο σώμα μπορεί να επωφεληθεί από το αφέψημα του βερίκοκου. Ο αλγόριθμος δράσης έχει ως εξής:

1. Πάρτε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (200 g).
2. Ρίξτε σε σμάλτο.
3. Ρίξτε βραστό νερό.
4. Σφικτά κλειστό καπάκι.
5. Τυλίξτε μια πετσέτα και αφήστε την να βρασταθεί για περίπου 15 ώρες.
6. Συμπιεσμένο στέλεχος.

Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν και το υγρό να ληφθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτή η έγχυση είναι πολύ χρήσιμη στην υπέρταση.

Η χρήση βερίκοκου στην οικιακή κοσμετολογία

Συχνά, το βερίκοκο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο εργαλείο για καλλυντικούς σκοπούς. Αποξηραμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε θρεπτικές και τόνισες μάσκες προσώπου. Το αποξηραμένο βερίκοκο συνδυάζεται ιδανικά με μέλι, βρώμη, ξινή κρέμα - τα φυσικά συστατικά τρέφουν και ενυδατώνουν το δέρμα του προσώπου.

Εάν μαγειρεύετε σαπούνι στο σπίτι, μια μικρή ποσότητα βερίκοκου μπορεί να δώσει στο τελικό προϊόν μια ευχάριστη οσμή, μια χρυσή απόχρωση. Εάν αφαιρέσετε τις πέτρες και τις αλέσετε, τότε αυτό το μείγμα θα είναι η ιδανική βάση για τρίβει.

Βερίκοκο μαγείρεμα

Σε χώρες όπου τα βερίκοκα παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα, χρησιμοποιείται σχεδόν παντού. Τα μαγειρεμένα πιάτα μπορεί να φαίνονται ασυνήθιστα για μερικούς ανθρώπους: αποξηραμένα βερίκοκα, ψημένα με κρέας, ζαχαρωμένα, βραστά με αλάτι. Στη Ρωσία, η ζύμη παρασκευάζεται από ξηρούς καρπούς. Μην χάσετε το πλεονέκτημα και το εμποτισμένο αποξηραμένο βερίκοκο, ακόμα κι αν το επιμείνετε για κάποιο χρονικό διάστημα σε βραστό νερό.

Συχνά, αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται για να κάνουν μαρμελάδα. Η τεχνολογία της προετοιμασίας είναι η ίδια όπως και με τα φρέσκα φρούτα: κοιμηθείτε με τη ζάχαρη και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια χύστε σε γυάλινα δοχεία.

Τα οφέλη και η βλάβη των σπόρων βερίκοκων

Όπως πολλοί γνωρίζουν, μπορεί να φέρει οφέλη βερίκοκου και βλάβη στο σώμα. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο πυρήνας περιέχει επίσης ένα μεγάλο αριθμό πολύτιμων ουσιών, ενώ έχουν ιδιαίτερη γεύση. Λίγοι γνωρίζουν τι χρήσιμα οστά έχουν τα οστά.

Το κύριο πλεονέκτημα μπορεί να αποδοθεί στην αντιπαρασιτική ιδιότητα των πυρήνων, μια θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Προηγουμένως, ο πυρήνας χρησιμοποιήθηκε για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Β17 βρίσκεται σε πικρές κοιλότητες.

Μεταξύ των αδυναμιών που αξίζει να αναφερθεί το περιεχόμενο στον πυρήνα του υδροκυανικού οξέος, το οποίο μπορεί να γίνει ένα είδος δηλητηρίου. Η παρουσία πικρίας δείχνει το περιεχόμενο οργανικού δηλητηρίου. Εάν τρώτε μεγάλο αριθμό πυρήνων, μπορείτε να προκαλέσετε δηλητηρίαση του σώματος, γιατί αυτό θα φτάσει τα 30 γραμμάρια του προϊόντος.

Μπορείτε να αποφύγετε βλάβη στην περίπτωση, εάν μαγειρεύετε ή στεγνώνετε yara στο φούρνο. Οι επιβλαβείς ουσίες αρχίζουν να υποβαθμίζονται εάν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Δεν συνιστάται να τρώτε τα οστά για φαγητό με:

• διαβήτη ·
• ηπατική νόσο.
• της εγκυμοσύνης.

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από 5 ώρες. Τα κύρια σημάδια δηλητηρίασης περιλαμβάνουν λήθαργο, πονοκεφάλους, ναυτία, σπασμούς, λιποθυμία.

Πώς να στεγνώσει βερίκοκα στο σπίτι

Η χρήση ξηρού βερίκοκου με οστά οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β17. Μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα φρούτα στο κατάστημα ή να τα ετοιμάσετε μόνοι σας, αλλά αυτό θα απαιτήσει ειδικό εξοπλισμό ή τον καυτό ήλιο για λίγες εβδομάδες.

Το κακό βερίκοκο και τις αντενδείξεις

Πριν αρχίσετε να εισάγετε στη διατροφή των αποξηραμένων φρούτων, είναι απαραίτητο να εξετάσετε τα οφέλη και τις βλάβες των αποξηραμένων βερίκοκων. Το προϊόν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη συνολική υγεία του ατόμου. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης θα πρέπει να εγκαταλείψει αμέσως τη χρήση του προϊόντος. Επίσης, το αποξηραμένο βερίκοκο δεν συνιστάται για άτομα με αδύναμο στομάχι.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

• προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα.
• χαμηλή αρτηριακή πίεση.
• η παρουσία εντερικής φλεγμονής.
• γαστρικό έλκος.
• παιδιά που δεν έχουν ακόμη 1 έτος ηλικίας.
• προσωπική βερίκοκο δυσανεξία?
• περίοδο γαλουχίας.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία έχουν αφύσικη εμφάνιση και έχουν υποστεί χημική επεξεργασία, μπορούν να προκαλέσουν ιδιαίτερη βλάβη.

Πώς να επιλέξετε ένα βερίκοκο κατά την αγορά

Όταν αγοράζετε ήδη προσυσκευασμένα βερίκοκα, συνιστάται να δώσετε προσοχή στην επισήμανση. Αν ο καρπός έχει υποβληθεί σε χημική επεξεργασία, θα υπάρχει αντίστοιχο σήμα στη συσκευασία - E220. Πρέπει να επιλέξετε στην εμφάνιση:

• επιφάνεια του εμβρύου. Δεν επιτρέπονται ίχνη μούχλας στη φλούδα, η φθορά, η φλούδα πρέπει να είναι ρυτιδωμένα.
• χρώμα Η εμφάνιση των αποξηραμένων φρούτων δεν πρέπει να είναι ελκυστική - καφέ ματ σκιά, ζαρωμένο δέρμα. Εάν το αποξηραμένο βερίκοκο είναι ημιδιαφανές και έχει ένα λαμπερό χρώμα, τότε υποβλήθηκε σε επεξεργασία με διοξείδιο του θείου.
• ο πολτός είναι πυκνός, ελαστικός, δεν εκπέμπει χυμό.
• η μυρωδιά είναι φυσική, διακριτική.
• αν ο βερίκοκο ωριμάσει σε ένα δέντρο, τότε έχει μια γλυκιά γεύση με ξινά.

Η γεύση του μελιού ζάχαρης δηλώνει το σιρόπι επεξεργασίας.

Πώς να αποθηκεύσετε βερίκοκο

Αυτό το προϊόν έχει χαμηλές απαιτήσεις αποθήκευσης. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ετοιμάσετε μια σακούλα από ύφασμα, το οποίο είναι διπλωμένο βερίκοκο και να καθαριστεί σε ένα ξηρό σκοτεινό μέρος, το οποίο δεν εμπίπτει στο άμεσο ηλιακό φως. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, δεν πρέπει να επιτρέπεται υψηλή υγρασία, καθώς τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν εύκολα να επιδεινωθούν, αλλά δεν συνιστάται η υπερβολική ξήρανση.

Συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του βερίκοκου ήταν γνωστά στους αρχαίους χρόνους. Οι γιατροί χρησιμοποίησαν αυτό το προϊόν για να θεραπεύσουν τους ανθρώπους, τους ανακούφιζαν από πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών κυττάρων. Μέχρι σήμερα, το βερίκοκο χρησιμοποιείται όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και στη σύγχρονη ιατρική, για καλλυντικούς σκοπούς. Πριν αγοράσετε ένα αποξηραμένο βερίκοκο, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις και, καλύτερα από όλα, να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Χρήσιμες ιδιότητες και χρήση βερίκοκου

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το βερίκοκο στεγνώνει κατά τη διαδικασία της ξήρανσης. Αλλά αυτά τα αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκο, καίσα, ασκακάκ και ψιθύρισε, σχεδόν δεν είναι γνωστά στους συμπατριώτες μας και στην πραγματικότητα όλοι οι αποξηραμένοι καρποί που αναφέρονται αναφέρονται επίσης σε βερίκοκα. Σήμερα θα προσπαθήσουμε να διευκρινίσουμε τι είναι το βερίκοκο, πώς διαφέρει από άλλα προϊόντα βερίκοκου και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οφέλη για την υγεία.

Τι είναι αυτό;

Το βερίκοκο είναι φρούτο βερίκοκου που στεγνώθηκε με φυσικό τρόπο από το οποίο δεν εξήχθη κανένα κόκαλο. Η πατρίδα των αποξηραμένων φρούτων είναι οι χώρες της Κεντρικής Ασίας: το Τατζικιστάν, το Αζερμπαϊτζάν, το Ουζμπεκιστάν - σε αυτά τα μέρη φρέσκα φρούτα βερίκοκου που είναι πιο κατάλληλα για ξήρανση με παρόμοιο τρόπο ονομάζονται "βερίκοκα". Στο σπίτι, αυτός ο καρπός είναι πολύ τίμησε και θεωρεί το δώρο του Θεού.

Πώς είναι το βερίκοκο

Uyak, καταλαβαίνουμε τι λέγεται βερίκοκο αποξηραμένο με μια πέτρα. Βερίκοκα που λαμβάνονται από βερίκοκα με τον πιο φυσικό, ακίνδυνο τρόπο - στη διαδικασία της φυσικής ξήρανσης στον ήλιο ή της ειδικής ξήρανσης στη σκιά, χωρίς να χρησιμοποιούνται ειδικές ουσίες ή συσκευές για ξήρανση. Μερικές φορές τα φρούτα παραμένουν στο τελευταίο και στεγνώνουν απευθείας στα κλαδιά, οπότε πρέπει να συλλεχθούν ακριβώς εγκαίρως.

Διαφορές από αποξηραμένα βερίκοκα και kaisy

Η διαφορά μεταξύ βερίκοκου και Kais, ashtak, καστανιάς και αποξηραμένων βερίκοκων είναι στα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας ξήρανσης:

1. Αποξηραμένα βερίκοκα λαμβάνονται κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, ενώ τα φρούτα κόβονται σε δύο μισά και το οστό αφαιρείται.
2. Κατά το μαγείρεμα kaise, το οστό απομακρύνεται μέσα από μια μικρή τρύπα στο βερίκοκο, μέσα στο οποίο υπάρχει χώρος.
3. Ο ψίθυρος είναι ένα αποξηραμένο βερίκοκο.
4. Ο Ashtak προετοιμάζεται με τον ακόλουθο τρόπο: ένα κόκαλο απομακρύνεται από ένα φρέσκο ​​φρούτο, αποξηραμένο και στο τέλος της διαδικασίας το οστό επιστρέφεται. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο τέχνασμα δίνει στους ξηρούς καρπούς μια μοναδική γευστική γεύση.
5. Για να ληφθεί βερίκοκο, τα φρέσκα φρούτα με τα οστά ξηραίνονται φυσικά.

Οι διαφορές μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων δεν τελειώνουν εκεί. Τα τελικά προϊόντα διαφέρουν επίσης στο χρώμα - το "μη αντιπροσωπευτικό" σκούρο καφέ χρώμα του βερίκοκου είναι σημαντικά κατώτερο από τη λαμπερή πορτοκαλί, ορεκτική σκιά των αποξηραμένων βερίκοκων. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι για να προσδώσουν ένα τόσο ζουμερό χρώμα τα φρούτα αντιμετωπίζονται με ένα επικίνδυνο αέριο - διοξείδιο του θείου, και η ξήρανση γίνεται σε ειδικούς κλιβάνους ή με τη βοήθεια καυστήρων.

Σύνθεση και θερμίδες

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, λόγω της φύσης του παρασκευάσματος, αυτά τα αποξηραμένα φρούτα απολύτως δεν χάνουν θρεπτικά συστατικά, αλλά, αντιθέτως, γίνεται πλούσια συγκέντρωση τους. Έτσι, 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν τέτοιες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά:

• βιταμίνες Α, Β1, Β2, ΡΡ, Ε,
• μακροστοιχεία και μικροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο.
• βήτα καροτένιο.
• 17 g διαιτητικών ινών.
• 18 g νερού.
• καθώς και κορεσμένα λιπαρά οξέα, οργανικά οξέα, δισακχαρίτες και πολυσακχαρίτες.

Έχοντας φάει 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων, μπορείτε να πάρετε περισσότερα από 240 kcal, καθώς και 53 γραμμάρια υδατανθράκων και 5 γραμμάρια πρωτεϊνών και ουσιαστικά δεν περιέχει λιπαρά, αποξηραμένα βερίκοκα.

Σχετικά με τη χρήση του

Ένα πλούσιο σύνολο θρεπτικών ουσιών χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη διατήρηση της υγείας και της καλής κατάστασης σε άνδρες, γυναίκες και επίσης στην παιδική ηλικία.

Για παιδιά

Με την προσθήκη αυτού του αποξηραμένου φρούτου στη διατροφή των παιδιών, θα είναι δυνατή η ασφάλιση έναντι των ακόλουθων παθήσεων:

• προβλήματα όρασης, τα οποία είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά την εντατική μελέτη.
• καταρροϊκές παθήσεις και λοιμώξεις.
• δυσκοιλιότητα και πεπτικά προβλήματα.

Με γλυκιά γεύση, αποξηραμένα βερίκοκα σε επιδόρπια και ψήσιμο μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν την επιβλαβή λευκή ζάχαρη. Επιπλέον, από αυτό μπορείτε να κάνετε compotes αντί μαύρου και πράσινου τσαγιού που περιέχει καφεΐνη.

Για τους άνδρες

Το βερίκοκο θα είναι επίσης χρήσιμο για ένα ισχυρό ήμισυ. Εάν εργάζεστε σκληρά στο γυμναστήριο, όνειρα για ένα ανώμαλο σώμα, σκόνη βερίκοκων θα είναι ένα αναπόφευκτο συστατικό στη διατροφή σας. Συμβάλλει στην αποκατάσταση των μυϊκών ινών και στην αύξηση του σωματικού βάρους και χάρη στη θρεπτική αξία του, το αποξηραμένο βερίκοκο θα κορεστεί το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα βοηθήσει επίσης να αντιμετωπίσει την προένταση, καθώς κανονικοποιεί την παραγωγή γαλακτικού οξέος. Φροντίστε να συμπεριλάβετε αποξηραμένα φρούτα σε οποιοδήποτε γεύμα, εάν πρέπει να εργαστείτε σκληρά σκληρά.

Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα των αποξηραμένων φρούτων είναι η ομαλοποίηση της καρδιάς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο. Η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και η αφυδάτωση είναι συνηθισμένοι σύντροφοι των ανδρών. Το βερίκοκο βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων ή ακόμα και στην εξάλειψη αυτών των προβλημάτων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ξηρό βερίκοκο βήτα-καροτένιο με οστό προάγει την καλή λειτουργία του αδένα του προστάτη και έτσι βοηθά στη βελτίωση της ισχύος.

Για το γυναικείο σώμα

Οι γυναίκες μπορούν επίσης να εκτιμήσουν τη χρησιμότητα των βερίκοκων για το σώμα τους:

• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι σε θέση να ομαλοποιήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και να εξαλείψει τα σημάδια της αναιμίας.
• σε μεταγενέστερες περιόδους θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της καθυστέρησης της αφόδευσης.
• οι λάτρεις του χάλκινου τόνου του δέρματος μπορούν να χρησιμοποιήσουν αποξηραμένα φρούτα για ηλιακά εγκαύματα.
• το βερίκοκο βοηθά να απαλλαγούμε από τη στειρότητα λόγω της αντισπασμωδικής δράσης.
• προωθεί την πήξη του αίματος.

Σχετικά με τη χρήση χρήσιμων ιδιοτήτων

Η ανθρωπότητα έχει χρησιμοποιήσει αυτά τα αποξηραμένα φρούτα για περισσότερο από 4 χιλιάδες χρόνια, αλλά η χρήση της δεν περιορίζεται στο γαστρονομικό πεδίο. Αυτό το αποξηραμένο βερίκοκο χρησιμοποιείται με επιτυχία στη διατροφή, στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Στο μαγείρεμα

Η χρήση βερίκοκου στο μαγείρεμα είναι πολύ διαφορετική. Έτσι, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμεύσουν ως αλμυρό πρόσθετο στα ακόλουθα πιάτα:

• σούπες κρέατος και λαχανικών, πλευρικά πιάτα. στο Ουζμπεκιστάν, βερίκοκο αποξηραμένο με οστά είναι απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή του pilau.
• τα βερίκοκα προστίθενται στα αρτοσκευάσματα ως γέμιση: πίτες και πίτες, σαμπά, τηγανίτες,
• μαρμελάδες και κονσέρβες είναι φτιαγμένες από αυτό.
• με βάση το uzvara μαγειρεμένο βερίκοκο και τις εγχύσεις.

Στην κοσμετολογία

Χρησιμοποιώντας τακτικά βερίκοκο, μπορείτε να βάλετε την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών. Ωστόσο, οι ξηροί καρποί εφαρμόζονται επίσης τοπικά στα προϊόντα φροντίδας:

1. Έτσι, το βερίκοκο μπορεί να προστεθεί στη μάσκα για ενυδάτωση, αναζωογόνηση και τόνωση του δέρματος. Αποξηραμένα φρούτα πηγαίνουν καλά με μέλι, πλιγούρι βρώμης, κρόκο αυγού ή τυρί cottage. Πριν από τη χρήση, μπορεί να ατμοποιηθεί για μερικά λεπτά για να μαλακώσει.
2. Επίσης, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαπουνιού στο σπίτι. Το τελικό προϊόν ταυτόχρονα θα έχει μια όμορφη χρυσοκαστανική σκιά και μια ευχάριστη οσμή.
3. Για την προετοιμασία των θάμνων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους βερίκοκου, συνθλίβονται σε ένα μύλο καφέ. Ωστόσο, να θυμάστε ότι οι θάμνοι αποδειχθούν αρκετά τραχείς και είναι κατάλληλοι μόνο για τη φροντίδα του σώματος και των ποδιών, αλλά όχι για το λεπτό δέρμα του προσώπου.

Εφαρμόζοντας βερίκοκο σε οικιακά καλλυντικά, θα είστε απόλυτα σίγουροι για τη φυσική και υγιή σύνθεση του.

Στην ιατρική

Ένα από τα κύρια μακροθρεπτικά συστατικά στα αποξηραμένα βερίκοκα είναι το κάλιο (Κ) - ένας αγωγός νευρικών παλμών σε κυτταρικό επίπεδο, έτσι ώστε τα αποξηραμένα φρούτα να χρησιμοποιούνται για τέτοιες παθήσεις:

• υψηλή αρτηριακή πίεση.
• αρρυθμίες;
• αυξημένο σχηματισμό οίδημα;
• άλλες διαταραχές της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Λόγω της ήπιας καθαρτικής δράσης, το αποξηραμένο βερίκοκο φρέσκο ​​ή ως έγχυση λαμβάνεται για την ομαλοποίηση του σκαμνιού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτένιο αποξηραμένα φρούτα προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, και επομένως εμποδίζει το σχηματισμό των καρκινικών κυττάρων. Η βιταμίνη Α σχηματίζεται από το βήτα-καροτένιο, το οποίο συμβάλλει στην ταχεία ανανέωση των κυττάρων, την επούλωση πληγών, εγκαυμάτων, ουλών. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για πολλές ασθένειες του δέρματος. Η χρήση του βερίκοκου εμποδίζει την απόθεση πλακών χοληστερόλης στα αγγεία, ως εκ τούτου, είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της στεφανιαίας νόσου.

Στη διατροφή

Παρά το υψηλό περιεχόμενο θερμίδων, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία στη διαιτητική δίαιτα για άτομα που θέλουν να μειώσουν το βάρος τους. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν τη δυνατότητα να καίγουν λίπος. Και δεδομένου ότι ακόμη και μια μικρή χούφτα από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα καλά, το φαγητό δεν θα λειτουργήσει και μπορείτε να ξεχάσετε για το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν αποφασίσετε να εγκαταλείψετε τη λευκή ζάχαρη, το αποξηραμένο βερίκοκο μπορεί να είναι εξαιρετική υγιεινή εναλλακτική λύση. Ωστόσο, εάν αγοράζετε μίγματα από αποξηραμένα φρούτα, ελέγξτε τη σύνθεση - συχνά οι κατασκευαστές προσθέτουν ζάχαρη σε αυτά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να περιμένετε οφέλη από αυτό το προϊόν.

Επιλέγοντας ένα προϊόν κατά την αγορά

Όπως κατανοήσαμε, το όφελος του βερίκοκου για το σώμα είναι τεράστιο, αλλά επιλέγοντας το λάθος αποξηραμένο φρούτο, μπορείτε να προκαλέσετε βλάβη και βλάβη στην κατάστασή σας. Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα κριτήρια:

Χρώμα Αυτό είναι το κύριο κριτήριο για την επιλογή ενός ποιοτικού προϊόντος. Το χρώμα θα πρέπει να είναι σκούρο καφέ, καφέ, με μια μικρή αφή, το πιο φυσικό. Αποφύγετε τα λαμπερά, ελκυστικά αποξηραμένα φρούτα - υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία. Θυμηθείτε τι είδους βερίκοκα φθινόπωρο, που παρέμειναν κρέμονται στο δέντρο - αυτό είναι το χρώμα που πραγματικά βερίκοκα πρέπει να έχουν.
1. Συνέπεια. Το φυσικό αποξηραμένο βερίκοκο είναι ελαφρώς σκληρό και σταθερό στην αφή. Πριν από τη χρήση, πρέπει να ατμοποιείται. Παρεμπιπτόντως, το νερό στο οποίο οι αποξηραμένοι καρποί εμποτίζονται δεν ρίχνει μέσα στο νεροχύτη - μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανοσοδιεγερτικός παράγοντας την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
2. Γεύση. Θα πρέπει να είναι γλυκιά, πλούσια. Οι ξηροί καρποί πρέπει να έχουν έντονη γεύση.

Αρχική πολιτική αποθήκευσης

Το καλύτερο δοχείο αποθήκευσης αποξηραμένων φρούτων είναι ένα γυάλινο βάζο με αεροστεγές καπάκι. Η υγρασία, τα έντομα και άλλα παράσιτα δεν διεισδύουν εκεί. Μη χρησιμοποιείτε για την αποθήκευση τσαντών και πλαστικών σακουλών - η υγρασία τους διεισδύει, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν μπορεί να χτυπήσει το καλούπι ή το μύλο. Πράγματι, ακόμα και κατά τη διαδικασία ξήρανσης, παραμένει ένα μικρό ποσοστό νερού.

Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία περίπου 20 ° C - σε αυτή την περίπτωση θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί έως και 2 μήνες. Εάν μειώσετε τη θερμοκρασία στους 10 ° C (για παράδειγμα, βάζοντας το τεμάχιο σε ψυγείο, κελάρι ή υπόγειο), η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί σε έξι μήνες. Αποφύγετε χώρους με υψηλή υγρασία και άμεσο ηλιακό φως για την αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων.

Σχετικά με τις βλάβες και τις αντενδείξεις

Μαζί με πολλές χρήσιμες ιδιότητες, το βερίκοκο έχει μερικές αντενδείξεις. Έτσι, για την κατάχρηση των αποξηραμένων φρούτων δεν μπορεί να είναι άτομα με χρόνια χαμηλή αρτηριακή πίεση. Για την ελαχιστοποίηση ή την εξάλειψη των βερίκοκων από τη διατροφή θα πρέπει να είναι με το άσθμα και τις αλλεργικές αντιδράσεις. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να εξαλείψετε τις αντενδείξεις πριν φάτε αποξηραμένα φρούτα. Εάν αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα στις αγορές και στα καταστήματα, αλλά δεν είστε απόλυτα σίγουροι για τη φυσικότητα του - απλώς εμποτίστε το προϊόν. Αν έχει υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, θα διαλύεται σε νερό και το προϊόν θα είναι ασφαλές στη χρήση. Εάν ακόμα δεν έχετε ακούσει για το βερίκοκο, και δεν ήξερα τι είδους φρούτα - είναι καιρός να καλύψουν τη διαφορά και να δοκιμάσετε αυτή τη χρήσιμη λιχουδιά. Ανάμεσα στην ποικιλία των συνταγών και πώς να χρησιμοποιήσετε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα, σίγουρα θα βρείτε αυτό που αγαπά περισσότερο εσάς και η οικογένειά σας.

http://lifegid.com/bok/1998-poleznye-svoystva-i-primenenie-uryuka.html

Βερίκοκο και αποξηραμένα βερίκοκα: ποια είναι η διαφορά;

Υπάρχουν δύο είδη αποξηραμένων βερίκοκων - αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα βερίκοκα. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα συχνά μπερδεύονται και μερικές φορές δεν αναγνωρίζουν καθόλου τα βερίκοκα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια είναι η διαφορά τους και τι είναι πιο χρήσιμο.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του αποξηραμένου φρούτου πορτοκαλιού

Όλοι γνωρίζουν ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι το ίδιο βερίκοκο, μόνο στεγνό. Κατά συνέπεια, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δοκιμάζουν γλυκό και ξινό, και η πατρίδα τους είναι η Κίνα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα στην πατρίδα τους είναι πολύ λιγότερο αξιολογημένα από τα βερίκοκα, επειδή το οστό, το οποίο στην Κεντρική Ασία είναι η καρδιά του εμβρύου, απομακρύνεται από αυτήν. Και το αποξηραμένο "χωρίς καρδιά" βερίκοκο στέλνεται συχνά για εισαγωγή.

Τα βερίκοκα έχουν εδώ και καιρό προετοιμασία για αυτό: ώριμα βερίκοκα συλλέχθηκαν, πλύθηκαν, καθαρίζονται από τους σπόρους και τοποθετήθηκαν στον ήλιο ή στη σκιά - και στοιβάζονται έτσι ώστε τα φρούτα είναι επίσης θυελλώδεις. Ο ήλιος και ο αέρας ήταν οι κύριοι "μάγειροι" στην περίπτωση των αποξηραμένων βερίκοκων.

Φυσικά, τώρα βερίκοκα προετοιμασία αρκετά διαφορετική - εφαρμόζεται κλιβάνου, καθώς και διαφορετικά χημικά πρόσθετα, όπως το διοξείδιο του θείου, το διοξείδιο του θείου, η οποία προσδίδει στο προϊόν μια πλούσια λαμπρό πορτοκαλί απόχρωση για να προσελκύσουν πελάτες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να αγοράσετε αποξηραμένα βερίκοκα με οξύ-πορτοκαλί χρώμα - επιπλέον, είναι φυσικό, έχει μια γκρι απόχρωση, γκρι-πορτοκαλί, ελαφρώς θαμπό, αλλά όχι φωτεινή.

Μετά την αγορά αποξηραμένα βερίκοκα θα πρέπει να εμποτιστεί για δέκα λεπτά σε κρύο νερό, και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Εάν ήταν χρωματισμένο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ορισμένες από τις βαφές θα ξεπλύνουν, και θα θυμάστε ότι δεν χρειάζεται πλέον να λαμβάνετε αποξηραμένα βερίκοκα από αυτόν τον κατασκευαστή.

Εκατό γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα περιέχει ελαφρώς περισσότερο από 200 kcal 5g Πρωτεΐνη, πολύ λίγο λίπος - 0,3-0,5 g - 25 g υδατάνθρακες, 70 g νερού και 4 g διαιτητικών ινών. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα περιλαμβάνονται σε πολλές δίαιτες, αφού, όπως οποιοδήποτε προϊόν με πλούσια φυσική σύνθεση, είναι σε θέση να διατηρήσει την ανοσία και να του δώσει την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Εξαιρετικά ικανοποιεί επίσης την πείνα.

Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, χάνει ορισμένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ωστόσο, παραμένει ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Επομένως, θεωρείται κάτοχος ρεκόρ για περιεκτικότητα σε κάλιο - περίπου 450 mg περιέχεται σε εκατό γραμμάρια. Εκτός από το κάλιο, η σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα από τα κύρια συστατικά των διαφόρων ομοιοπαθητικών φαρμάκων και χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.

Λόγω της μεγαλύτερης περιεκτικότητας σε διάφορες διαιτητικές ίνες, τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν ευεργετική επίδραση στο στομάχι, στο γαστρεντερικό σωλήνα, αποκαθιστούν και εξομαλύνουν τις λειτουργίες των νεφρών και τα καθαρίζουν. Τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και επίσης να αποτρέψουν ασθένειες όπως η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο, να ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση και την ανάπτυξη των κυττάρων του αίματος. Είναι εξίσου χρήσιμο για άτομα με νόσο του θυρεοειδούς και για εκείνους που πάσχουν από διαβήτη.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πλούσια σε αμινοξέα και βιταμίνες, όπως βιταμίνες C, B, PP, E, καθώς και βιταμίνη Α, γνωστή ως ρετινόλη. Η βιταμίνη C σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, θρέφει τη μνήμη και επιταχύνει τον εγκέφαλο και τις μεταβολικές διαδικασίες. Η βιταμίνη Ε, γνωστή και ως τοκοφερόλη, αναζωογονεί το σώμα και διατηρεί την ισορροπία του. Η βήτα-καροτίνη διατηρεί την όραση σε φυσιολογική κατάσταση, βοηθάει στην ταχεία λήψη των οφθαλμικών επεμβάσεων.

Άλλα αποξηραμένα βερίκοκα

Το βερίκοκο, από την πλευρά του, είναι επίσης βερίκοκο. Ξηραίνεται μόνο μαζί με το κόκκαλο και έχει μια καφέ κορεσμένη σκιά σε αντίθεση με τα πορτοκαλί αποξηραμένα βερίκοκα. Ίσως, για έναν άπειρο αγοραστή, τα βερίκοκα είναι πιο εξωτικά αποξηραμένα φρούτα και η περιγραφή του θα πρέπει να είναι λίγο πιο λεπτομερής.

Εξωτερικά, το βερίκοκο μοιάζει με το αποξηραμένο βερίκοκο περισσότερο από τα αποξηραμένα βερίκοκα. Λόγω του ότι ξηραίνεται μαζί με το οστό, το σχήμα του δεν διαφέρει πραγματικά πριν και μετά την επεξεργασία.

Το βερίκοκο εκτιμάται ιδιαίτερα στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, για παράδειγμα, στο Τατζικιστάν και το Ουζμπεκιστάν - το χρησιμοποιούν σε κομπότες, εγχύσεις, το προσθέτουν ακόμη και σε πιλάφι. Αξίζει ακόμη να τον παραδεχτεί σε πολλές λαϊκές ιστορίες, τραγούδια και ποιήματα των ασιατικών χωρών.

Όσον αφορά τη χρήση βερίκοκου, περιέχει τις ίδιες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα ως αποξηραμένα βερίκοκα - τελικά, τα παίρνουν και τα δύο από τον βερίκοκο πρόγονο. Ωστόσο, λόγω σημαντικών διαφορών στην παρασκευή θεωρείται ότι το βερίκοκο είναι πιο χρήσιμο - απλώς δεν υφίσταται χημική επεξεργασία και διατηρεί τις ιδιότητές του πληρέστερα.

Το βερίκοκο βοηθά στην παραβίαση της κυκλοφορίας του αίματος και της αναιμίας, ενισχύει τους ιστούς του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των οστών. Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου, ανακουφίζει το πρήξιμο και αναγνωρίζεται ως καλό διουρητικό.

Το βερίκοκο μπορεί να είναι γλυκές και ξινό ποικιλίες. Τα ξινά είναι κατάλληλα για την πρόληψη των κρυολογημάτων και των ημικρανιών, και τα γλυκά έχουν θετική επίδραση στην ψυχή.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα βερίκοκα. Χρήσιμες ιδιότητες

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα φρούτα και είναι φτιαγμένα από ώριμα, ζουμερά φρούτα με βερίκοκο.

Η κλασική μέθοδος παρασκευής αποξηραμένων βερίκοκων είναι μια φυσική, φυσική διαδικασία στην οποία πρέπει να συμμετέχει ο ήλιος και ο αέρας. Οι άνθρωποι έχουν αποξηρανθεί εδώ και καιρό από τα ώριμα βερίκοκα, τοποθετώντας τα ξεπλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο, υποκαθιστώντας φρέσκα φρούτα στον ήλιο ή κρύβοντας στη σκιά. Η διαδικασία φυσικής ξήρανσης διάρκεσε περίπου μια εβδομάδα, με αποτέλεσμα να αποκτάται ένα γλυκόξινο προϊόν με εκπληκτική γεύση και άρωμα.

Δυστυχώς, αυτή τη στιγμή για την παραγωγή των αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιούνται ειδικές τεχνολογικές κλιβάνου, και η μέθοδος περιλαμβάνει επίσης τη χρήση των χημικών ουσιών (π.χ., διοξείδιο του θείου) και άλλα πρόσθετα, η οποία δίνει φωτεινό εμπορεύσιμα φρούτα - πορτοκαλί απόχρωση, καθιστώντας το τελικό προϊόν επικίνδυνο για την υγεία. Επομένως, δεν συνιστάται να αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα στην αγορά, ειδικά με έντονο αφύσικο χρωματισμό (ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να έχει ελαφρώς γκριζωπή απόχρωση, να μην είναι υπερβολικά υγρό ή κολλημένο μαζί). Λοιπόν, επειδή δεν υπάρχει πουθενά να πάει και δεν υπάρχει διέξοδος, θα πρέπει να απολαύσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα (τουλάχιστον δέκα λεπτά) σε κρύο νερό και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά.

Κρατήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι σε ένα γυάλινο δοχείο, που προηγουμένως αφαιρέθηκε από το άμεσο ηλιακό φως. Για μακροχρόνια αποθήκευση συνιστάται η μεταφορά του προϊόντος σε δοχείο από φυσικό ξύλο.

Βερίκοκο ή αποξηραμένα βερίκοκα, ποια είναι η ομοιότητα και η διαφορά;

Υπάρχουν δύο ποικιλίες αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία συνήθως συγχέονται μεταξύ τους - αποξηραμένα βερίκοκα και βερίκοκα. Διάφορα ονόματα αυτών των προϊόντων οφείλονται στις μεθόδους παρασκευής τους και στο γεγονός ότι ο βερίκοκος, κατά κανόνα, αποξηραίνεται μαζί με την πέτρα και αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς αυτό. Ταυτόχρονα, το βερίκοκο έχει μια πιο κορεσμένη καφετιά σκιά του δέρματος και παρασκευάζεται με έναν αποκλειστικά φυσικό τρόπο στον ανοιχτό αέρα.

Αποξηραμένα βερίκοκα, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, γενικά παρασκευάζεται με βιομηχανικές μεθόδους, ψήνουμε σε ειδικές κάμερες ξήρανσης, έτσι βερίκοκα αποτιμώνται πολύ υψηλότερο, επειδή έσωσε πολλές χρήσιμες τις βιταμίνες ανθρώπινη υγεία και μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αποξηραμένων βερίκοκων (τραπέζι, πρώτη, κορυφή και επιπλέον), και όσο υψηλότερη είναι η αρχική ποιότητα του προϊόντος, τόσο πιο πολύτιμη είναι η ποικιλία.

Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων

Υπάρχουν 215 kilocalories ανά 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων.

Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, τα βερίκοκα, φυσικά, χάνουν μια ορισμένη ποσότητα χρήσιμων ουσιών (κυρίως βιταμινών), αλλά το μερίδιο της απώλειας τους δεν είναι πολύ μεγάλο.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα από βερίκοκο;

Και τα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα. Τα διαφορετικά ονόματα αυτών των ξηρών καρπών οφείλονται στις μεθόδους παρασκευής τους. Μπορείτε να διακρίνετε τι ακριβώς συνέβη στην πινακίδα σας με τις ακόλουθες ενδείξεις:

Stone. Βερίκοκο είναι αποξηραμένο βερίκοκο με ένα κόκκαλο, αποξηραμένα βερίκοκα - χωρίς?

Χρώμα Το βερίκοκο έχει μια καφέ απόχρωση. Στα αποξηραμένα βερίκοκα, για καλύτερη διατήρηση, οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν διοξείδιο του θείου, το οποίο δίνει στους καρπούς ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα.

Πώς να στεγνώσει τα βερίκοκα για τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα;

Βερίκοκο, κατά κανόνα, αποξηραμένα με φυσικό τρόπο - στη σκιά ή στον ήλιο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ψήνονται σε ειδικά στεγνωτήρια και φούρνους.

Τι είναι πιο χρήσιμο - βερίκοκα ή αποξηραμένα βερίκοκα;

Πιστεύεται ότι το αποξηραμένο βερίκοκο είναι υγιέστερο από τα αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Στην Κεντρική Ασία, οι ντόπιοι έχουν αποξηραμένα βερίκοκα πολύ υψηλότερα από τα αποξηραμένα βερίκοκα. Προστίθεται στο πιλάφι, βραστά συμπόσια και εγχύσεις από αυτό. Στην Ευρώπη, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ πιο δημοφιλή.

Ρωτήστε την ερώτησή σας

Σχόλια (0)

Κανείς δεν έχει αφήσει σχόλιο εδώ ακόμα. Γίνετε ο πρώτος.

Δημοφιλή

Σχολίασε

2019 Επιχειρηματολογία και Γεγονότα ΓΔ Γενικός Διευθυντής Ruslan Novikov. Διευθύνων συντάκτης του εβδομαδιαίου «Επιχειρήματα και Γεγονότα» Ιγκόρ Chernyak. Διευθυντής της ψηφιακής ανάπτυξης και των νέων μέσων AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru επικεφαλής συντάκτης, Βλαντιμίρ Shushkin.

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/chem_kuraga_otlichaetsya_ot_uryuka

Αποξηραμένα φρούτα για την ομορφιά, την υγεία και τη μακροζωία

Βερίκοκο - αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου που περιέχουν οστά. Σε αντίθεση με άλλα αποξηραμένα φρούτα, συλλέγονται ήδη παρασκευασμένα από τα κλαδιά του δέντρου. Η ξήρανση γίνεται φυσικά υπό την επίδραση του ήλιου και του ανέμου. Ως αποτέλεσμα, τα φρούτα διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και άλλων θρεπτικών ουσιών.

Βερίκοκο - θεραπευτικές ιδιότητες και εφαρμογή

Τύποι αποξηραμένων φρούτων από βερίκοκα

Το βερίκοκο δεν είναι ο μόνος ξηρός καρπός, ο οποίος λαμβάνεται από βερίκοκα. Αποξηραμένα βερίκοκα και kaisa είναι επίσης οι ποικιλίες του. Πώς είναι διαφορετικά; Ας μάθουμε λεπτομερέστερα τι είναι τα κεράσια, τα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, από τι φρούτα παράγονται.

Έτσι, συνολικά υπάρχουν τρεις τύποι αποξηραμένων βερίκοκων:

Αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα αποξηραμένα μισά βερίκοκα. Ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής, μπορεί να είναι είτε φωτεινό κίτρινο ή σκούρο πορτοκαλί, καφέ. Φρούτα με αχνό χρώμα έχουν το μεγαλύτερο όφελος. Αποδεικνύεται ότι οι χημικές ουσίες δεν χρησιμοποιήθηκαν στην παραγωγή αποξηραμένων φρούτων. Αυτό είναι που φυσικά αποξηραμένα βερίκοκα μοιάζουν με:

Ξηρά αποξηραμένα βερίκοκα σε βιομηχανική κλίμακα χρησιμοποιώντας μια ειδική κάμερα ή σε ράφια στον ανοιχτό ήλιο.

Η απουσία οποιασδήποτε χημικής και θερμικής επεξεργασίας του εμβρύου εξασφαλίζει μέγιστη διατήρηση χρήσιμων ουσιών σε αυτό. Ωστόσο, έχει μια αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής, δεδομένου ότι η ακεραιότητα του δέρματός της δεν έχει σπάσει.

Μερικές φορές σε πώληση μπορείτε να συναντήσετε βερίκοκο βερίκοκο. Ωστόσο, παρά την ομοιότητά της, στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα εντελώς διαφορετικό είδος αποξηραμένων φρούτων, το οποίο ονομάζεται Kajsa. Η τεχνολογία της παρασκευής της είναι πολύ παρόμοια με την απόκτηση αποξηραμένων βερίκοκων, με μια μικρή εξαίρεση - ο καρπός δεν κόβεται πριν από την ξήρανση, αλλά ένα κόκαλο συμπιέζεται από αυτό.

Τα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, σε αντίθεση με το Kaiss, βρίσκονται συχνά στην πώληση, επομένως, ξέρουν όλο και περισσότερο πώς φαίνονται. Τι είναι η Kaisa;

Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ παρόμοια με τα αποξηραμένα βερίκοκα, έτσι συχνά μπερδεύονται, αλλά μετά από στενότερη επιθεώρηση, η διαφορά γίνεται προφανής. Η Kaissa έχει ένα εσωτερικό άνοιγμα, το οποίο παραμένει μετά την εξαγωγή του σπόρου. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μόνο το ήμισυ του καρπού και δεν έχουν τέτοια κοιλότητα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Πιστεύεται ότι το βερίκοκο φιλοξενεί την Αρμενία. Δεν είναι περίεργο ότι το παλιό βοτανικό όνομα αυτού του φρούτου ακούγεται σαν "αρμενικό Yabloko".

Χρησιμοποιήστε βερίκοκο

Αβορίγινες της Κεντρικής Ασίας καλούν το βερίκοκο ένα θεϊκό δώρο. Οι γυναίκες τον γνωρίζουν ως καρπό της ομορφιάς. Και στο Τατζικιστάν ετοιμάζουν ακόμη και το ελιξίριο της μακροζωίας. Γιατί είναι τόσο διάσημος; Για να μάθετε γιατί οι Ασιάτες εκτιμούν τόσο το αποξηραμένο βερίκοκο, ποιο είναι το όφελος και η βλάβη αυτών των αποξηραμένων φρούτων, η χημική του σύνθεση θα μας βοηθήσει.

Η σύνθεση του βερίκοκου

Το βερίκοκο έχει μια πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά χημική σύνθεση. Περιέχει:

• βιταμίνες - C, A, PP, Ε, Β, β-καροτένιο,
• μακροθρεπτικά συστατικά - φωσφόρος, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο,
• ιχνοστοιχεία - σίδηρος.
• βασικά και μη απαραίτητα αμινοξέα - αργινίνη, βαλίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, φαινυλαλανίνη, τρυπτοφάνη, γλυκίνη, σερίνη, αλανίνη.
• ζάχαρη - φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη,
• κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
• σκίουροι?
• λιπαρά;
• υδατάνθρακες.

Από τις βιταμίνες, η βερικοτίνη είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βερίκοκα. Η περιεκτικότητά του συχνά φτάνει τα 6 mg ανά 100 g βάρους προϊόντος. Πολύ ασκορβικό οξύ είναι επίσης περίπου 4 mg. Οι βιταμίνες της ομάδας Β αντιπροσωπεύονται κυρίως από τη θειαμίνη και τη ριβοφλαβίνη.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, τότε τα βερίκοκα θα δώσουν μερικά μειονεκτήματα σε πολλά άλλα είδη αποξηραμένων φρούτων. 100 g του προϊόντος περιέχει 242 kcal. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι πλήρεις άνθρωποι δεν μπορούν να τρώνε βερίκοκα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των αποξηραμένων φρούτων δεν τους εμποδίζει να χάσουν βάρος μαζί τους. Το γεγονός είναι ότι το μερίδιο των θερμίδων του λέοντος πέφτει στους υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται γρήγορα στο ανθρώπινο σώμα προκαλώντας μια αίσθηση κορεσμού. Ωστόσο, δεν αποτίθενται σε περίσσεια λίπους, και χωρίζονται με την απελευθέρωση μιας μεγάλης ποσότητας ενέργειας. Αυτό το χαρακτηριστικό επιτρέπει στους διαβητικούς να τρώνε βερίκοκα, φυσικά μέσα σε εύλογα όρια και μετά από προηγούμενη συνεννόηση με γιατρό.

Θεραπευτικό αποτέλεσμα

Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης, το βερίκοκο έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• διουρητικό
• οχύρωση
• καθαρτικό
• αποχρεμπτικό
• υποτονικό
• αντιοξειδωτικό
• αντινεοπλασματικό
• τονωτικό
• βιταμίνες.

Για τους παχύσαρκους ανθρώπους θα είναι χρήσιμες πληροφορίες για να μάθετε ότι το βερίκοκο επιταχύνει τον κυτταρικό μεταβολισμό και βοηθά να κάψετε επιπλέον κιλά. Με πονοκεφάλους, έχει αναλγητικό αποτέλεσμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Με την αναιμία - προάγει την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει την ποιότητα του αίματος. Επίσης, το βερίκοκο βοηθά στην ανακούφιση του στρες, διεγείρει την πέψη. Έχει μια γενική αναζωογονητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ομαλοποιεί την πέψη, ανακουφίζει από οίδημα, βελτιώνει την όραση.

Αξίζει να σημειωθεί η επίδραση που έχουν τα οστά βερίκοκα στο σώμα. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτών των σπόρων βερίκοκων δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ότι περιέχουν βιταμίνη Β₁₇ βοηθά στην καταπολέμηση καρκινικών κυττάρων. Από αυτά, γίνεται το λεγόμενο "γάλα βερίκοκου", το οποίο χρησιμοποιείται ως αντιβηχικό μέσο. Έχουν επίσης αντιπαρασιτικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ελμινθικής εισβολής.

Συμβουλή! Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στο χρώμα του βερίκοκου. Φωτεινό, λαμπερό χρώμα των αποξηραμένων φρούτων θα δείξει το αφύσικο του. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα ξεθωριασμένα, σκοτεινά φρούτα.

Ιατρικές εφαρμογές

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του βερίκοκου δεν αγνοήθηκαν από το ιατρικό επάγγελμα. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις, οι εντερικές διαταραχές, τα κρυολογήματα, η γρίπη και οι νευρικές ασθένειες είναι απλά ένας σύντομος κατάλογος παθήσεων για τις οποίες χρησιμοποιείται.

Ενδείξεις

Το βερίκοκο, τόσο σε ξηρή μορφή όσο και σε έγχυση, είναι χρήσιμο στις ακόλουθες ασθένειες:

• ημικρανία;
• υπέρταση;
• αναιμία;
• αβιταμίνωση;
• ογκολογία.
• θρομβοφλεβίτιδα.
• δυσκοιλιότητα.
• κατάθλιψη;
• νεύρωση.
• αγγειακή δυστονία.
• άσθμα.
• βρογχίτιδα.
• διαβήτη ·
• οστεοπόρωση;
• αναιμία;
• εντερικές διαταραχές.

Αντενδείξεις

Το βερίκοκο έχει όχι μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις. Συγκεκριμένα, δεν πρέπει να τρώγεται από άτομα με υπερευαισθησία στα φυτικά πιγμέντα. Με απλό τρόπο, με αλλεργίες σε λαμπερό πορτοκαλί ή κόκκινο φρούτο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μικρά παιδιά. Επίσης, η κατάχρηση αυτών των ξηρών καρπών δεν συνιστάται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• υπόταση;
• σοβαρό διαβήτη.
• ατομική μισαλλοδοξία.

Προσοχή θα πρέπει να εφαρμόζεται βερίκοκο όταν θηλάζετε, καθώς μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση των εντέρων στο μωρό. Ούτε θα πρέπει να καταναλώνεται από ανθρώπους επιρρεπείς σε υπερφαγία και διάρροια.

Τι είναι χρήσιμο βερίκοκο, πώς να το εφαρμόσετε και να επιλέξετε, κοιτάξτε σε αυτό το βίντεο:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/