Η έλλειψη βιταμίνης Β1 προκαλεί βλάβη στο νευρικό σύστημα.

Η κατανάλωση υδατανθράκων με πληρωτικά υλικά αυξάνει την έλλειψη θειαμίνης.

Χρησιμοποιώντας αξιόπιστους πίνακες βιταμίνης Β1 στα τρόφιμα, μπορείτε να κάνετε τη σωστή διατροφή.

Εισαγωγή

Η βιταμίνη Β1 (ανευρίνη, θειαμίνη) ονομάζεται αντινεοπλαστική. Είναι μέρος των ενζύμων που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων. Οι ενώσεις της θειαμίνης συμβάλλουν στον μεταβολισμό του νευρικού ιστού.

Μόνο χάρη σε αυτή τη βιταμίνη, η γλυκόζη απορροφάται από τους νευρώνες. Η μόνη ουσία από την οποία αντλούν ενέργεια.

Η έλλειψη βιταμίνης κάνει ένα άτομο ευερέθιστο, ξεχασμένο και αφηρημένο. Τα παιδιά που δεν λαμβάνουν βιταμίνη Β1 καθυστερούν στο σχολείο. Πόση βιταμίνη Β1, στην οποία περιέχονται τα προϊόντα, πρέπει να γνωρίζετε για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)

Συνθέτει μικροχλωρίδα θειαμίνης του παχέος εντέρου. Και οι φορείς βιταμινών βρίσκονται στο λεπτό έντερο.

Για το λόγο αυτό, η απορρόφηση βιταμινών είναι περιορισμένη ή αδύνατη.

Ο μόνος τρόπος για να πάρετε μια βιταμίνη είναι με τα τρόφιμα.

Οι περισσότερες θειαμίνες περιέχουν χοιρινό, παραπροϊόντα, κρόκο αυγού. Ορισμένες ποικιλίες ψαριών και θαλασσινών είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β1.

Η μαργαρίνη, το λαχανικό και το βούτυρο της θειαμίνης δεν περιέχουν ουσιαστικά.

Η θειαμίνη βρίσκεται σε ορισμένα δημητριακά. Πρώτον, τα φασόλια: μπιζέλια, φασόλια, φακές. Τα πίτουρο (σπόροι δημητριακών) είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β1. Τα λαχανικά είναι φτωχά γι 'αυτά. Εξαιρέσεις είναι οι πατάτες, το σπανάκι, τα λάχανα Βρυξελλών, τα πράσα.

Η λεπτομερής περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε προϊόντα διαπιστώθηκε από εγχώριους φυσιολόγους και χημικούς. Οι πίνακες που παρουσιάζονται παρακάτω βασίζονται σε ερευνητικά στοιχεία υπό την καθοδήγηση των Ι. Μ. Skurikhin και Μ. Ν. Volgarev, που δημοσιεύθηκε το 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Θειαμίνη: Βιταμίνη Β1 στα τρόφιμα

Υπάρχουν διάφορες εναλλακτικές ονομασίες για την υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β1. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι η θειαμίνη και η ανευρίνη. Αυτή η βιταμίνη έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά των άνισων, καρδιαγγειακών και μυϊκών συστημάτων. Βελτιώνει τη διάθεση, ενισχύει τον ύπνο, καταπολεμά την κατάθλιψη και το καθημερινό άγχος.

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: bit245.

Η χρόνια ανεπάρκεια της θειαμίνης στο σώμα είναι γεμάτη με διάφορες διαταραχές και ασθένειες. Τα κύρια συμπτώματα είναι μυϊκή αδυναμία, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα άκρα, απώλεια της όρεξης, αϋπνία και έλλειψη ενέργειας. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη της ομάδας Β.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, η συχνότητα της έλλειψης θειαμίνης παρατηρείται με τον αλκοολισμό και την υπερβολική κατανάλωση διουρητικών, συμπεριλαμβανομένου του καφέ, μεταξύ των οπαδών των τηγανισμένων τροφίμων. Έτσι εάν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς καφεΐνη, τότε το σώμα σας δεν μπορεί να κάνει χωρίς τροφή πλούσια σε ανευρύσματα.

Φυσικές πηγές

1. Το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε θειαμίνη. Ιδιαίτερη σημασία έχει το άγριο ρύζι (0,19 mg ανά μερίδα), το αλεύρι σίτου και τα αρτοσκευάσματα ζύμης (0,11 mg). Το φύτρο σίτου πρέπει να αναγνωρίζεται ως κάτοχος απόλυτης ρεκόρ. Το περιεχόμενο της βιταμίνης Β1 σε αυτά υπερβαίνει το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα (RDN) για έναν ενήλικα. Θυμηθείτε ότι στους επεξεργασμένους κόκκους μπορεί να μειωθεί κατά περισσότερο από το μισό.
2. Το άπαχο κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι μια άλλη κατηγορία προϊόντων με υψηλή συγκέντρωση θειαμίνης. Εκατοντάδες κιλά κόβει 1,2 mg αυτής της βιταμίνης, που είναι το 83% της ημερήσιας αξίας. Οι πλουσιότερες σε βιταμίνες της ομάδας Β είναι μικρά ψάρια: ο τόνος και ο πομπανί (pompanito).
3. Ξηροί καρποί όπως τα καρύδια πεκάν (0,66 mg ανά 100 g), κέδρος (1,2 mg) καρύδια και καρύδια Βραζιλίας, φιστίκι (0,87 mg) και macadamia (0,7 mg).
4. Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως πηγή θειαμίνης, αν και σε πολύ μικρότερο βαθμό. Μεταξύ του γενικού φρούτο φόντο σταθεί πορτοκάλια και πεπόνι, και μεταξύ λαχανικών αγαπημένα να υποθέσουμε σπαράγγια, καλαμπόκι, μαρούλι, μελιτζάνες, τα λάχανα (1 φλιτζάνι 11% RDA), ντομάτες και σπανάκι.
5. Οι καλλιέργειες φασολιών, ιδιαίτερα οι φακές και τα φασόλια lima, καθώς και τα μαύρα φασόλια, τα μπιζέλια αμνού (ρεβίθια), τα φασόλια mung, τα φασόλια και τα φασόλια pinto. Στις ΗΠΑ, χορτοφαγικά χάμπουργκερ και κεφτεδάκια από σόγια είναι πολύ δημοφιλή. Περιέχουν επίσης μια εντυπωσιακή δόση βιταμίνης Β1.
6. Τα αποξηραμένα βότανα και τα μπαχαρικά μπορούν να αποτελέσουν ένα καλό συμπλήρωμα θειαμίνης στη διατροφή σας. Ανά 100 g ξηρού βάρους: φύλλα κόλιανδρου σε 83% RDA ανευρίνη, σπόροι παπαρούνας σε 57% έως 43% πάπρικα, σπόρους μουστάρδας έως 36%, στα φύλλα του δενδρολίβανου και θυμάρι έως 34%.

Πιο θειαμίνη είναι παρούσα σε αυγά, μαγιά μπύρας (9,7 mg ανά 100 g ή 647% RDA), τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα μανιτάρια, τηγανητά ηλιόσποροι (1,48 mg ή 99% RDA) και σουσάμι, σουσάμι ταχίνι πάστα (1, 6 mg ή 106% RDN) και το σκόρδο.

Ημερήσια τιμή

Το 1998, η Εθνική Ακαδημία Επιστημών καθόρισε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θειοαμίνης (βιταμίνη Β1) για ανθρώπους όλων των ηλικιών:

• 0-6 μήνες: 200 mcg.
• 6-12 μήνες: 300 mcg.
• 1-3 χρόνια: 500 mcg.
• 4-8 έτη: 600 mcg.
• αγόρια ηλικίας 9-13 ετών: 900 mcg.
• άνδρες ηλικίας 14 ετών και άνω: 1,2 mg.
• κορίτσια 9-13 ετών: 900 mcg;
• γυναίκες ηλικίας 14 ετών και άνω: 1,1 mg.
• έγκυες γυναίκες: 1,4 mg;
• γαλουχία: 1,5 mg.

http://www.poleznenko.ru/tiamin-v-produktax-pitaniya.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν θειαμίνη (βιταμίνη Β1)

Η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) είναι μια μοναδική υδατοδιαλυτή ένωση απαραίτητη για την ομαλή και πλήρη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος. Έχει διαπιστωθεί ότι ακόμη και μια ελαφρά ανεπάρκεια αυτής της ουσίας μπορεί να είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στην ανάπτυξη ενός πλήθους παθολογικών διαδικασιών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να έχετε πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που περιέχουν θειαμίνη και να ικανοποιήσετε πλήρως την ανάγκη αυτής της βιταμίνης, συμπεριλαμβάνοντας τα στην καθημερινή διατροφή.

Βιολογικές λειτουργίες της θειαμίνης

Η θειαμίνη, όπως και άλλες βιταμίνες που ανήκουν στην ομάδα Β, εκτελεί το ευρύτερο φάσμα λειτουργιών στο ανθρώπινο σώμα. Συγκεκριμένα, αυτή η σύνδεση:

• δημιουργεί συνθήκες ευνοϊκές για τη διέλευση των νευρικών ερεθισμάτων, βελτιώνοντας έτσι την εργασία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• ομαλοποιεί την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου, μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες στο σώμα,

Επιπλέον, η θειαμίνη βοηθά το σώμα να αναπτύξει και να διατηρήσει την αντίσταση στις μολύνσεις.

Βιταμίνη Β1 Ανάγκες

Κανονικά, το ανθρώπινο σώμα περιέχει περίπου 25 mg βιταμίνης Β1. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ουσίας συγκεντρώνεται στους σκελετικούς μύες, στο συκώτι, στον εγκέφαλο, στους νεφρούς και στην καρδιά. Προκειμένου να διατηρηθεί η καθορισμένη τιμή σε σταθερό επίπεδο, είναι απαραίτητο να αναπληρώνονται καθημερινά τα αποθέματα θειαμίνης στο σώμα από πηγές τροφίμων. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β1 ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τη σύνθεση (mg ανά ημέρα):

• μωρά κάτω των έξι μηνών - 250?
• 6-12 μήνες - 350
• 1-3 έτη - 550
• 4-7 ετών - 700 ετών.
• 8-12 ετών - 1000;
• κορίτσια ηλικίας 13-18 ετών - 1100 ετών.
• άνδρες από 13 ετών - 1300 ετών.
• γυναίκες ηλικίας 18 ετών - 1200 ετών ·
• γυναίκες κατά τη διάρκεια της κύησης - 1500;
• γυναίκες κατά τη γαλουχία - 1600.

Η ανάγκη για θειαμίνη αυξάνεται κατά 40-50% όταν ζει σε περιοχές με ψυχρό κλίμα, με κατάχρηση αλκοόλ, ποτά που περιέχουν καφεΐνη και τρώγοντας κυρίως ραφιναρισμένους κόκκους και προϊόντα αλευριού.

Ποια τρόφιμα περιέχουν θειαμίνη;

Φυτικά προϊόντα - φασόλια, σόγια, καρύδια, μπιζέλια, ψωμί, σπανάκι - αναγνωρίζονται ως οι πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Β1. Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιέχουν επίσης θειαμίνη - σημαντική ποσότητα αυτής της ουσίας βρίσκεται στο χοιρινό, το κουνέλι και τα πουλερικά και το βόειο κρέας. Λεπτομερέστερα δεδομένα σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη B1 παρουσιάζονται στον πίνακα.

Κατά την προετοιμασία της διατροφής, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η θειαμίνη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη σε εξωτερικούς παράγοντες. Ειδικότερα, σημαντική απώλεια βιταμίνης Β1 συμβαίνει στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• κατά τη διάρκεια της μαγειρέματος με θερμότητα (όσο περισσότερο προετοιμάζεται το πιάτο, τόσο περισσότερη θειαμίνη καταστρέφεται).
• κατά τη διάρκεια παρατεταμένης αποθήκευσης στον καταψύκτη (τα λαχανικά που είναι αποθηκευμένα σε παγωμένο περιβάλλον για περισσότερο από ένα χρόνο, χάνουν μέχρι το 90% αυτού του χρήσιμου συστατικού).
• σε ένα αλκαλικό περιβάλλον, που σχηματίζεται κατά τη στιγμή της προσθήκης αλατιού (για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι προτείνουν τα αλάτι πιάτα όχι κατά το μαγείρεμα, αλλά λίγο πριν τα σερβίρουν στο τραπέζι).
• όταν αλληλεπιδρά με το οξυγόνο (δεν συνιστάται να διατηρείτε τα θρυμματισμένα προϊόντα στον αέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα).
• κατά τη διάρκεια παρατεταμένων προϊόντων εμποτισμού.

Ανεπάρκεια και περίσσεια θειαμίνης: αιτίες και αποτελέσματα

Οι κύριες αιτίες της υπογλυκαιμίας Β1 είναι:

• ανεπαρκής πρόσληψη θειαμίνης μαζί με τα τρόφιμα.
• διαταραχή της διαδικασίας αφομοίωσης χρήσιμων ουσιών, αποτυχίες ανταλλαγής ·
• αλκοολισμός.
• υπερβολική κατανάλωση καφεϊνούχων ποτών, ραφιναρισμένα προϊόντα ·
• μακροχρόνια χρήση διουρητικών.

Τα πρώτα σημάδια έλλειψης θειαμίνης είναι:

• συνεχή αίσθηση κούρασης?
• ευερεθιστότητα.
• κρίσεις πανικού?
• αισθητή εξασθένηση της μνήμης.
• καταθλιπτική κατάσταση.
• μειωμένη όρεξη.
• somnologicheskie αποτυχίες?
• μυϊκή αδυναμία.

Στο μέλλον, ανεπάρκεια της βιταμίνης Β1 μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στο έργο κεντρικό νευρικό σύστημα (πονοκέφαλοι, πάρεση, παράλυση, φλεγμονώδης βλάβη των νεύρων), την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία (την εμφάνιση του πόνου στην καρδιά, ταχυκαρδία, δύσπνοια, την διόγκωση των ιστών και ούτω καθεξής.), Του πεπτικού συστήματος (επιδείνωση τόνος Γαστρεντερική οδός, ναυτία, δυσκοιλιότητα).

Η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Β1 με τροφή δεν μπορεί να προκαλέσει υπερβιταμίνωση: η περίσσεια αυτής της ουσίας εκκρίνεται γρήγορα από το σώμα μέσω του ουροποιητικού συστήματος. Υπερβολική δόση θειαμίνης μπορεί να συμβεί μόνο όταν ενίεται σε μεγάλες δόσεις. Σημάδια περίσσειας βιταμίνης Β1 στην περίπτωση αυτή είναι αλλεργικές αντιδράσεις, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, νευρικότητα, τρόμο των άκρων και αίσθημα παλμών της καρδιάς.

Εάν υπάρχουν ενδείξεις ανεπάρκειας βιταμίνης Β1, είναι απαραίτητο να αναθεωρηθεί η προσέγγιση για την προετοιμασία της δίαιτας και να συμπεριληφθούν τρόφιμα πλούσια σε θειαμίνη στο καθημερινό μενού. Με τη σειρά του, η εμφάνιση συμπτωμάτων που υποδεικνύουν την ανάπτυξη της υπερβιταμίνης Β1 είναι η βάση για μια άμεση επίσκεψη στο γιατρό και μια πορεία θεραπείας που έχει συνταχθεί από αυτόν.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tiamin.html

Βιταμίνη Β1, Θειαμίνη

Βασικές πληροφορίες

Διαλυτότητα: νερό
Ημερήσια συχνότητα: 1,2 mg
Ημερήσια μέγιστη τιμή: Άγνωστη
Ποσό προϊόντος: 100 g

Κορυφαία προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες

Φρούτα

• Αποξηραμένη μπανάνα - 0,18 mg
• Ξηρά φραγκοστάφυλα - 0,16 mg
• Πορτοκαλί δέρμα - 0,12 mg
• Σταφίδα με κόστος. - 0,112 mg
• Σταφίδα χωρίς κόκαλα. - 0,106 mg
• Ανανάς σε κονσέρβα. - 0,102 mg

Λαχανικά

• Ήπαρ Ντομάτα - 0,528 mg
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 0,2 mg
• Σκόρδα - 0,2 mg
• Μαγειρεμένα σπαράγγια - 0,162 mg
• Σπαράγγια - 0,143 mg
• Λάχανα Βρυξελλών - 0,139 mg
• Ντομάτα μαγειρεμένη - 0,108 mg
• Λάχανα Βρυξελλών βρασμένα - 0,107 mg
• Φρατζόλιθος - 0,107 mg
• Πατάτες σε στολές - 0,106 mg
• Ψητές πατάτες - 0,105 mg
• Βρασμένο σπανάκι - 0,095 mg (ακατέργαστο - 0,078 mg)
• Χυμός καρότου μειονεκτήματα. - 0,092 mg (καρότα - 0,066 mg)

Τα φύκια

• Η σπιρουλίνα ξηράνθηκε - 2.38 mg
• Η ακατέργαστη σπιρουλίνα - 0,222 mg
• Nori (πορφύριο) - 0,098 mg

Ξηροί καρποί και σπόροι

• Σπόροι λιναριού - 1,644 mg
• Σπόροι ηλίανθου - 1,48 mg (καβουρδισμένοι - 0,106 mg!)
• Σουσάμι (χωρίς δέρμα.) Τηγανητό - 1.205 mg
• Φιστίκι - 0,87 mg
• Σουσάμι (με kozh.) Τηγανητό - 0,803 mg
• Maca σπόρος - 0.855 mg
• Σουσάμι (με δέρμα.) - 0,791 mg
• Σουσάμι (χωρίς δέρμα.) - 0,7 mg
• Φιστίκι φρυγανισμένο - 0.695 mg
• Φουντούκι / φουντούκι - 0,643 mg
• Φιστίκια - 0,64 mg
• Καρύδι Βραζιλίας - 0,617 mg
• Φρυγμένα φιστίκια - 0,438 mg
• Φρυγανισμένο φουντούκι / φουντούκι - 0.338 mg (blanchere - 0.135 mg!)

Δημητριακά

• Τα πίτουρα ρυζιού - 2.753 mg
• Σπέρμα σίτου - 1,882 mg (Μη συγχέετε με φύτρο σίτου!)
• Πίτυ βρώμης - 1,17 mg
• Βρώμη (κόκκος) - 0,763 mg
• Πλιγούρι βρώμης. - 0,692 mg
• Ψωμί πίτουρου ρυζιού - 0.653 mg
• Κριθάρι neochischi. - 0,646 mg
• Πίτουρο σίτου - 0,523 mg
• Ψωμί πίτουρου βρώμης - 0,504 mg
• Αλεύρι ολικής αλέσεως σιταριού - 0,502 mg
• Ζυμαρικά σίτου Id - 0,488 mg
• Ψωμί σίκαλης - 0.434 mg
• Σιτάρι (σιτάρι) - 0,383-0,504 mg
• Ψωμί σιταριού - 0,303-0,488 mg

Όσπρια

• Κρέας "σόγιας" - 4,4 mg
• Λουκάνικα σόγιας - 2,342 mg
• Αλεύρι σόγιας nizk.zhir. - 1,088 mg, βαθ. - 0,698 mg, ακατέργαστο - 0,581 mg
• Σόγια - 0,702 mg
• Ακατέργαστα όσπρια (μπιζέλια, σόγια, φασόλια, φακές) - 0,4-0,8 mg
• Βραστά όσπρια (μπιζέλια, σόγια, φασόλια, φακές) - 0,11-0,26 mg

Μανιτάρια

• Ξηρό shiitake - 0,3 mg
• Ακατέργαστο σκόρδο - 0,225 mg
• Ορισμένα άλλα μανιτάρια - μέχρι 0,15 mg

Έλαια

Μην περιέχει βιταμίνη Β1.

Βότανα και μπαχαρικά

• Αποξηραμένος κόλιαντρο (κόλιαντρο) - 1.252 mg (νωπό - 0.067 mg)
• Σπόροι μουστάρδας, χώμα - 0,805 mg
• Φυσικό φασκόμηλο - 0.754 mg
• Αποξηραμένο άνηθο - 0,418 mg (φρέσκο ​​- 0,058 mg)
• Σπόροι άνυδρου - 0,418 mg
• Σπόροι μάραθου - 0,408 mg

Προϊόντα βίας και εκμετάλλευσης

Τα δεδομένα παρουσιάζονται μόνο για συγκριτικούς / ενημερωτικούς σκοπούς.
Θυμηθείτε: τα ζώα δεν είναι τρόφιμα! Τα προϊόντα της ζωτικής τους δραστηριότητας δεν ανήκουν στον άνθρωπο. Διαβάστε περισσότερα...

• Γαλακτοκομικά - 0,005-0,047 mg
• Τυρί - 0,02-0,063 mg (αξίωση φέτα - 0,154 mg)
• Κοτόπουλο αυγό - 0,04 mg, βρασμένο - 0,066 mg
• Σάρκα μιας αγελάδας - 0,05-0,073 mg
• Οργανα αγελάδας - 0,035-0,194 mg
• Η σάρκα του χοίρου - 0,404-0,659 mg
• Κοτόπουλο - 0.115 mg
• Ψάρια - 0,017-0,34 mg

Όλα τα παραπάνω στοιχεία προέρχονται από την Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά του USDA της Εθνικής Γεωργικής Βιβλιοθήκης των Ηνωμένων Πολιτειών (NAL, USDA). Τα δεδομένα ελήφθησαν στο ερευνητικό εργαστήριο USDA Nutrient Data Labaratory.

Συμβουλή: για να διευκολυνθεί η πλήρης δίαιτα με βότανα (λαχανικά), χρησιμοποιήστε τον πίνακα αριθμοδότησης θρεπτικών ουσιών.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b1/

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)

Η ομάδα βιταμίνης Β περιλαμβάνει οκτώ διαφορετικές ενώσεις. Ένας από αυτούς είναι η θειαμίνη. Το μεγαλύτερο μέρος του είναι γνωστό ως βιταμίνη Β1. Η ουσία είναι υπεύθυνη για τις μεταβολικές διεργασίες, την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, του καρδιακού μυός και του νευρικού συστήματος. Η ανεπάρκεια του είναι επικίνδυνη για το σώμα. Χωρίς επαρκή ποσότητα θειαμίνης, το έργο των συστημάτων και των οργάνων διαταράσσεται και το άτομο υπόκειται σε σοβαρές νευρικές βλάβες.

Η βιταμίνη Β1 παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα, για το οποίο δεν γνωρίζουν όλοι. Για να εκτιμήσουμε πλήρως τα οφέλη αυτής της ένωσης, θα πρέπει να εξετάσει όλα τα χαρακτηριστικά του, τις επιπτώσεις των περιοδικών και συστηματική μειονέκτημα, καθώς και κάποια με την οποία τρόφιμα περιέχουν τα πιο θειαμίνης.

Λειτουργίες της βιταμίνης Β1 (Θειαμίνη)

Η βιταμίνη Β1 είναι μια οργανική ένωση. Δεν διαλύεται σε αλκοόλ, αλλά αποσυντίθεται στο νερό. Η ουσία μπορεί να βρεθεί σε τέσσερις διαφορετικές μορφές. Η διφωσφορική θειαμίνη είναι μία από τις πιο κοινές στο ανθρώπινο σώμα. Περίπου 30 γραμμάρια αυτής της ένωσης μπορούν να συσσωρευτούν στους ιστούς του σώματος (κυρίως μυς).

Η θειαμίνη εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα:

• που εμπλέκονται άμεσα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μεταβολισμό λίπους?
• συμμετέχει στη σύνθεση του ΑΤΡ - την ενέργεια που απαιτείται για την εφαρμογή των ενδοκυτταρικών διεργασιών.
• προωθεί τη μετάβαση των υδατανθράκων σε γλυκόζη, η οποία απαιτείται από τον οργανισμό για έντονη δραστηριότητα.
• προάγει τη διάσπαση των υδατανθράκων και των λιπών που συνοδεύουν τα τρόφιμα.
• βοηθά στη δημιουργία λειτουργικών κυττάρων του αίματος.
• συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη συστημάτων και οργάνων ·
• υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία της πέψης.
• ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία.
• Προστατεύει το νευρικό σύστημα από παράγοντες στρες, όπως εμπλέκεται στο σχηματισμό των νευρικών απολήξεων του ελύτρου μυελίνης που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες?
• αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
• βελτιώνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών διατηρώντας τον τόνο του λείου μυός στο πεπτικό σύστημα.
• έχει θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και η έλλειψη αυτής της ένωσης οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες για τις γνωστικές ικανότητες.
• υπεύθυνος για την κανονική κατάσταση των οργάνων όρασης.

Η θειαμίνη συχνά ονομάζεται επίσης αντι-στρες βιταμίνη, η οποία αντανακλά πλήρως τον κρίσιμο ρόλο της για το ανθρώπινο σώμα. Η απάθεια στο φόντο της έλλειψης αυτής της ουσίας αναπτύσσεται λόγω μιας γενικής απώλειας δύναμης και αδυναμίας, που οδηγεί σε καταθλιπτική κατάσταση.

Τιμαμινική αξία για τους αθλητές

Η θειαμίνη είναι μία από τις βασικές ουσίες για τους bodybuilders και τους αθλητές που συμμετέχουν σε άλλους κλάδους. Αυτή η βιταμίνη είναι άμεσος συμμετέχων στη σύνθεση πρωτεΐνης από τα τρόφιμα και χωρίς πρωτεΐνη, η φυσιολογική ανάπτυξη μυϊκού ιστού είναι αδύνατη. Οι αθλητές που θέλουν να αντλήσουν καλούς μύες πρέπει να τρώνε τόσο πρωτεϊνικά τρόφιμα όσο και να ελέγχουν την ποσότητα εισερχόμενης βιταμίνης Β1 στο σώμα μαζί με τα προϊόντα. Η ανεπάρκεια της θειαμίνης οδηγεί σε διαταραχή της μεταφοράς οξυγόνου στους μυϊκούς ιστούς.

Αυτό θα οδηγήσει σε μείωση της δύναμης και της αντοχής, η οποία επηρεάζει δυσμενώς τις σωματικές δραστηριότητες. Για να αποφευχθούν ανεπιθύμητες ενέργειες, οι αθλητές πρέπει να φροντίσουν για την πρόσθετη πρόσληψη βρωμιούχου θειαμίνης και άλλων ποικιλιών αυτής της βιταμίνης. Λόγω αυτού, η απόδοση κατά την εκτέλεση ασκήσεων αυξάνεται πολλές φορές. Αυτά τα πρόσθετα δεν έχουν παρενέργειες για το σώμα.

Καθημερινή ανάγκη

Το ποσοστό εξαρτάται από την ηλικία, τον τρόπο ζωής και το φύλο:

• Τα μικρά παιδιά χρειάζονται 0,2-0,9 mg σε διαφορετικά έτη ζωής.
• γυναίκες - 1,1, και κατά την περίοδο τεκνοποίησης και θηλασμού - 1,5 mg.
• άνδρες - από 1,2 έως 2,5 mg.
• αθλητής και πολυάσχολη σωματική εργασία σε ενήλικες (το φύλο δεν έχει σημασία) - 2,5-3 mg.

Μια ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης είναι απαραίτητη για να δείτε έναν γιατρό. Ο ειδικός θα καθορίσει τη δοσολογία και τη μορφή του φαρμάκου που πρέπει να ληφθεί.

Επιδράσεις της ανεπάρκειας της θειαμίνης

Ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων που καταναλώνει ο άνθρωπος περιέχει θειαμίνη, αλλά η έλλειψη είναι αρκετά κοινή. Η ανεπάρκεια είναι προσωρινή και συστηματική. Στην τελευταία περίπτωση, αναπτύξτε σοβαρές διαταραχές, ιδιαίτερα νευρικές.

Μπέρι-μπέρι, η οποία είναι χαρακτηριστική για πολλές περιοχές με δυσμενείς συνθήκες διαβίωσης και η συχνή έλλειψη τροφίμων, στο φόντο της έλλειψης θειαμίνης χαρακτηρίζεται από αδυναμία και ατροφία του μυϊκού ιστού, απώλεια βάρους και απομείωση τουλάχιστον σε πνευματικό επίπεδο, την ανάπτυξη των παθολογικών καταστάσεων του πεπτικού συστήματος και της καρδιάς, καθώς και παράλυση.

Μια άλλη μορφή αυτής της νόσου είναι το σύνδρομο Korsakov, αλλά αναπτύσσεται συχνότερα σε όσους υποφέρουν από αλκοολισμό, γεγονός που βοηθά στη μείωση της θειαμίνης στο σώμα. Η πρόοδος της νόσου προκαλεί μη αναστρέψιμη εγκεφαλική βλάβη - διαταραχή της ψυχικής δραστηριότητας και μνήμης. Ο ασθενής μπορεί να σωθεί μόνο με την έγκαιρη ανίχνευση του προβλήματος και της θεραπείας, όταν διάφορες ιατρικές μορφές θειαμίνης, συμπεριλαμβανομένου του υδροχλωρικού, εγχέονται στο σώμα, μέχρι να πραγματοποιηθεί η επένδυση.

Η περιοδική ανεπάρκεια στους ενήλικες είναι λιγότερο επικίνδυνη, αλλά έχει και αρνητικές συνέπειες, μπορεί να γίνει συστηματική. Τα κύρια σημεία της ανεπάρκειας είναι οι διαταραχές στο καρδιαγγειακό και πεπτικό σύστημα, καθώς και η ατροφία του μυϊκού ιστού. Στην παιδική ηλικία, η έλλειψη θειαμίνης προκαλεί καθυστέρηση στη σωματική ανάπτυξη.

Οι άνθρωποι που ζουν σε ευνοϊκές συνθήκες, μπορούν να τρώνε ένα ποικίλο και ισορροπημένο. Ανεξάρτητα, η έλλειψη θειαμίνης δεν είναι ασυνήθιστη. Στα αρχικά στάδια, η ανεπάρκεια διαγιγνώσκεται πολύ σπάνια, αλλά ακόμα και όταν υπάρχει περιοδική ανεπάρκεια για αρκετά χρόνια, η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί.

Τα ακόλουθα συμπτώματα μπορούν να αναγνωριστούν ως έλλειψη:

• αϋπνία;
• συχνή δυσκολία στην αναπνοή.
• συνεχή αίσθηση κόπωσης και κατάθλιψη αίσθησης πείνας.
• απώλεια συγκέντρωσης και συχνή αδράνεια.
• δυσκοιλιότητα και ναυτία.
• μυϊκή αίσθηση στα άκρα.
• κατάθλιψη, απάθεια, οι οποίες αντικαθίστανται από ευερεθιστότητα.

Η συνεχής έλλειψη ουσίας οδηγεί σε επιδείνωση και πιο επικίνδυνες συνέπειες. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην το επιδείξουν, αλλά να αναθεωρήσουν τη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων μενού που έχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β1. Εάν η κατάσταση είναι σοβαρή, είναι προτιμότερο να καταφύγετε στη λήψη χλωριούχου θειαμίνης και άλλων φαρμάκων.

Η θειαμίνη δεν εισέρχεται πάντα στο σώμα σε ποσότητα που βρίσκεται στα ωμά ή φρέσκα τρόφιμα. Μέρος της ουσίας χάνεται κατά τη διάρκεια θερμικής μακροχρόνιας επεξεργασίας, καθώς και προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού. Στο πεπτικό σύστημα, η βιταμίνη καταστρέφεται από τη δράση του αλκοόλ, του τσαγιού, του καφέ. Επομένως, εάν υπάρχει έλλειψη, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψετε εντελώς αυτά τα ποτά.

Υπερδοσολογία

Η υπερβολική βιταμίνη είναι επίσης κακή για το σώμα. Η υπερδοσολογία συμβαίνει συχνότερα μετά τη χρήση φαρμακευτικών σκευασμάτων χωρίς προσκόλληση σε δοσολογίες και συνταγές. Εάν ο αριθμός εισόδου υπερβαίνει την καθημερινή απαίτηση της θειαμίνης, ένα άτομο πάσχει από αϋπνία, άνευ αιτίας του φόβου, αλλεργική αντίδραση, συμπεριλαμβανομένων τόσο ήπια κνίδωση και αναφυλακτικό σοκ.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1

Η θειαμίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, αλλά είναι πιο άφθονη σε:

• κριθάρι και πλιγούρι βρώμης ·
• φουντούκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φιστίκια,
• ηλιόσποροι ·
• πράσινα λαχανικά, χόρτα;
• καρότα;
• κολοκύθα?
• τομάτες?
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• όσπρια (φακές, φασόλια, μπιζέλια) ·
• χοιρινό ·
• ήπατος.
• μπύρα ζύμης.

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους τους ανθρώπους που παίζουν αθλήματα. Και αν παρατηρηθούν τα πρώτα σημάδια έλλειψης θειαμίνης, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

http://builderbody.ru/vitamin-b1-tiamin/

Όλα για τη βιταμίνη Β1: ποιες τροφές περιέχουν θειαμίνη

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1; Αυτή η ερώτηση δεν τίθεται μάταια, διότι αυτή η ουσία είναι απολύτως απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και την διατηρεί σε υγιή κατάσταση.

Υπάρχουν αρκετές βιταμίνες της ομάδας Β. Όλοι αυτοί πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή όλων όσοι θέλουν να απολαύσουν εξαιρετική ευεξία και υψηλή ποιότητα ζωής. Βιταμίνη Β1, η πρώτη στην ομάδα, και με άλλα λόγια, θειαμίνη, υπεύθυνη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, του άγχους και καθαρή σκέψη, ρυθμίζει το σωστό μεταβολισμό, υποστηρίζει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και της πεπτικής οδού.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της θειαμίνης

Κάποιος πρέπει να σκεφτεί την κατάσταση της υγείας του και να επανεξετάσει τη διατροφή για να διαπιστώσει εάν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β1 στα τρόφιμα στο τραπέζι, ακολουθώντας τους ανθρώπους που παρατηρούν τα ακόλουθα συμπτώματα:

• κατάθλιψη, νευρικότητα, σταθερά συναισθήματα άγχους, εμμονή με φόβο.
• μειωμένη απόδοση, λήθαργος, απάθεια, κόπωση.
• προβλήματα βάρους?
• δυσπεψία, σε πολλές περιπτώσεις είναι δυσκοιλιότητα.
• κακή όρεξη - ένα σημάδι έλλειψης θειαμίνης?
• πόνοι στα πόδια, οι οποίοι συχνά αποδεικνύονται ως προειδοποίηση για μια αναπτυσσόμενη ασθένεια beriberi.

Όλα αυτά τα συμπτώματα, φυσικά, μπορεί να προκληθούν από άλλους λόγους, οπότε είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, να υποβληθείτε σε δοκιμή και να υποβληθείτε σε πλήρη ιατρική εξέταση και να μην κάνετε μόνοι σας μια διάγνωση. Αλλά η πιθανότητα ότι η Β1 βιταμίνη εισέρχεται στο σώμα σε ανεπαρκείς ποσότητες, σε τέτοιες περιπτώσεις είναι πολύ υψηλή.

Ποιος χρειάζεται ιδιαίτερα αυτή τη βιταμίνη;

Αποδεικνύεται ότι η θειαμίνη θα πρέπει να υπάρχει στο σώμα κάθε ατόμου, αλλά κάποια βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητη σε μεγάλες δόσεις από ό, τι τα υπόλοιπα. Μιλάμε για τις ακόλουθες κατηγορίες ανθρώπων.

• Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι παιδιά κατά την περίοδο που εμφανίζεται η ταχεία ανάπτυξή τους και το σώμα τους χρειάζεται οικοδομικό υλικό, ξοδεύει πολλή ενέργεια.
• Οι ηλικιωμένοι, όταν ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, η κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται, η γεροντική διάσπαση και οι μεταβολές της διάθεσης εμφανίζονται, η μνήμη εξασθενεί και η εγκεφαλική δραστηριότητα μειώνεται.
• Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση, όταν συμβαίνουν όλα τα πιο καθαρά οι αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία, όταν ο οργανισμός στερείται κτίριο πρωτεΐνη για να διατηρήσει τη νεολαία και να χειριστεί το άγχος γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη.
• Αυτό που είναι εκπληκτικό και λυπηρό είναι ότι συχνά η οξεία έλλειψη θειαμίνης αντιμετωπίζεται σήμερα από τους μισούς ανθρώπους σε πολύ μικρή ή μέση ηλικία. Τα πρώτα σημάδια σε τέτοιες περιπτώσεις είναι συνήθως ευερεθιστότητα, υπερβολική ευπάθεια και αιώνια κόπωση, που άλλοι θεωρούν ότι είναι απλή τεμπελιά.
• Μελλοντικές μητέρες, των οποίων το σώμα καταναλώνει πολλά θρεπτικά συστατικά, εξασφαλίζοντας την ανάπτυξη του μωρού και χρησιμοποιεί πολύ δραστήρια τη θειαμίνη.
• Άτομα που εργάζονται σκληρά σωματικά ή εργάζονται σε επικίνδυνες χημικές εγκαταστάσεις.

Όλοι αυτοί οι άνθρωποι συνιστώνται συχνότερα να αναλύουν το μενού τους, να συμπεριλαμβάνουν σε αυτά διάφορα προϊόντα και τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β1 σε μεγάλες ποσότητες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα εξής. Η θειαμίνη και άλλες βιταμίνες Β ορίζονται ως υδατοδιαλυτές και δεν έχουν την ικανότητα να παραμένουν στο σώμα.

Από αυτό προκύπτει ότι τα αποθέματά τους πρέπει να αναπληρώνονται καθημερινά, φροντίζοντας ότι κάθε γεύμα περιέχει αυτές τις ουσίες. Η περίσσεια βιταμίνης Β1 δεν θα προκαλέσει κακό, διότι απλώς θα αφαιρεθεί φυσιολογικά από το σώμα.

Τι μπορεί να προκληθεί από ανεπάρκεια βιταμινών;

• Λάθη που έγιναν κατά το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία έχει αρνητική επίδραση στη θειαμίνη. Από αυτό προκύπτει ότι τα προϊόντα θα φέρουν πολύ περισσότερα οφέλη στο σώμα, που καταναλώνονται φρέσκα, παρά βραστά ή ψημένα. Το ψωμί είναι απλά κακό από μόνο του. Πολλές νοικοκυρές συνηθίζουν να αλατίζουν το πιάτο στην αρχή της προετοιμασίας του, κάτι που είναι επίσης λανθασμένο. Δεν είναι μόνο dosalivanie γενικά δεν συνιστάται με σωστή διατροφή, αλλά και καταστρέφει τη θειαμίνη, η οποία είναι πολύτιμη για το σώμα!
• Πόσιμο τσάι και καφέ. Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων δεν μπορεί να φανταστεί την αρχή της ημέρας τους χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα φλιτζάνι τσαγιού. Η χρήση αυτών των δημοφιλών ποτών συμβάλλει στην καταστροφή της βιταμίνης Β1 στο στομάχι. Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής έχουν από καιρό πει ότι είναι καλύτερο να πίνουμε τσάι από βότανα ή ζωμό τριαντάφυλλου.
• Επιλέγοντας το λευκό ψωμί. Η κατανάλωση ψωμιού αντί για πιο υγιεινό ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, δεν πρέπει να ελπίζουμε να αναπληρώσουμε τα αποθέματα βιταμινών στο σώμα. Αυτά τα προϊόντα αρτοποιίας είναι μια άμεση οδός για την παχυσαρκία και δεν υπάρχει καμία χρήση γι 'αυτά.
• Αλκοόλ Αυτό το δηλητήριο δρα άμεσα προς όλες τις κατευθύνσεις, ένα από τα οποία είναι η δυσκολία στην αφομοίωση από το σώμα της θειαμίνης.
• Κονσέρβες τροφίμων. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πάντα ένα πλεόνασμα αλατιού. Συχνά, τα προϊόντα πριν από τη διατήρηση υπόκεινται σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Για τους δύο αυτούς λόγους, η βιταμίνη B1 περιέχεται σε αυτά σε ένα ελάχιστο επίπεδο.

Τσιουάμι Πλούσια Τρόφιμα

Ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β1, όλοι όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία τους θα πρέπει να γνωρίζουν. Στην εργοστασιακή συσκευασία υπάρχει πάντα ένας πίνακας που υποδεικνύει την αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, η σύνθεση συνταγογραφείται. Όχι συχνά, ο κατασκευαστής δηλώνει ποιες βιταμίνες περιέχει.

Πηγές βιταμίνης Β1 είναι πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης. Μεταξύ αυτών:

• ωμό φαγόπυρο (πράσινο), ψητό φαγόπυρο?
• κριθάρι, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κεχρί;
• το ξύλο, τα καρύδια και τα κουκουνάρια, τα αλατισμένα ακατέργαστα φιστίκια, τα ίδια φιστίκια, τα κάσιους και τα αμύγδαλα.
• ηλίανθος και σπόροι κολοκύθας.
• πίτυρα, βλαστήρια σπόροι σιταριού,
• αποξηραμένα λαχανικά σε λοβό ·
• πράσινα λαχανικά: μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών, πράσα και μαρούλι.
• μαϊντανό, άνηθο και κόλιανδρο, κρεμμυδάκια, σπανάκι και μαρούλι οποιουδήποτε είδους.
• κολοκύθα, καρότο και πατάτες.
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• τομάτες?
• αποξηραμένα φρούτα: ημερομηνίες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα.
• νωπά φρούτα · η θειαμίνη μπορεί να βρεθεί σε ανανά, αχλάδια και πορτοκάλια.
• τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β1, υπάρχουν μεταξύ των μούρων? αυτά είναι τα ισχία και τα βακκίνια.
• σόγια, μπιζέλια, φασόλια και φακές και καλαμπόκι.

Το πιο γνωστό από τα «ελιξίριο της νεότητας» - είναι, φυσικά, το ασκορβικό οξύ, αλλά λαμβάνει επίσης σε θειαμίνη πίνακα βιταμίνες μακροζωία δεν είναι η τελευταία θέση. Το ευεργετικό της αποτέλεσμα μπορεί όχι μόνο να γίνει αισθητό, αλλά και να φανεί προσελκύοντας την προσοχή στον εαυτό σας στον καθρέφτη.

Συνοψίζοντας

Η κατανόηση του πόσο σημαντικό ρόλο στις εσωτερικές διεργασίες του σώματος παίζει μια βιταμίνη Β1, σε ποια προϊόντα που περιέχει και πώς να το φάτε, μπορείτε να παρατείνει σημαντικά τη νεολαία τους, να βελτιώσουν την υγεία τους, ακόμη και να απαλλαγούμε από την κατάθλιψη.

Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί η δέουσα προσοχή σε άλλες βιταμίνες και ευεργετικές ουσίες, κάνοντας μια συνειδητή επιλογή υπέρ ενός συγκεκριμένου πιάτου, της μεθόδου παρασκευής του και του μεγέθους της μερίδας.

Οι γιατροί με μία φωνή λένε ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι μέτρια αλλά ποικίλα.

Προσέχετε την υπερκατανάλωση τροφής και τα προβλήματα που συνεπάγεται, πρέπει να ακολουθείτε το καθεστώς, να παίρνετε τρόφιμα σε συγκεκριμένες ώρες, αποφεύγοντας ούτε την πείνα ούτε την απερίσκεπτη απορρόφηση των τροφίμων.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1)

Η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Για πρώτη φορά ο U. Suzuki ξεχώρισε το 1910 όταν μελέτησε περιπτώσεις θεραπείας του beriberi με πίτουρο ρυζιού. Σύμφωνα με άλλους, η βιταμίνη ελήφθη για πρώτη φορά από τον K. Funk το 1912.

Στην ιατρική, χρησιμοποιούν συνθετικά φάρμακα: χλωριούχο θειαμίνη και βρωμιούχο θειαμίνη.

Γνωστή ως βιταμίνη Β1, η θειαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών. Η ουσία είναι απαραίτητη για την κανονική πορεία ανάπτυξης και ανάπτυξης και βοηθά στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του καρδιακού, νευρικού και πεπτικού συστήματος. Η θειαμίνη, που είναι μια υδατοδιαλυτή ένωση, δεν αποθηκεύεται στο σώμα και δεν έχει τοξικές ιδιότητες.

Πηγές τροφίμων

Η θειαμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στη μαγιά, το κέλυφος και τα φύτρα των σπόρων δημητριακών.

Ένα άτομο λαμβάνει βασικές ποσότητες θειαμίνης με φυτικά τρόφιμα. Φυτικά προϊόντα όπως ψωμί σιταριού από αλεύρι ολικής αλέσεως, σόγια, φασόλια, μπιζέλια και σπανάκι είναι πλούσια σε θειαμίνη. Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θειαμίνη σε πατάτες, καρότα, λάχανο. Από ζωικά προϊόντα που περιέχουν το ήπαρ, το νεφρό, τον εγκέφαλο, το χοιρινό, το βόειο κρέας. Επίσης στη μαγιά, η βιταμίνη Β1 συντίθεται επίσης από ορισμένους τύπους βακτηρίων που αποτελούν τη μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου.

Θειαμίνη στα τρόφιμα

Περιεχόμενο σε πίνακα των τροφών θειαμίνης

Η θειαμίνη συνιστά τις δόσεις

Ένας ενήλικας χρειάζεται τουλάχιστον 1,4-2,4 mg θειαμίνης την ημέρα, ανάλογα με την ποσότητα των υδατανθράκων και τη δίαιτα θερμίδων. Όταν το bodybuilding αυξάνει την ανάγκη για θειαμίνη, συνιστάται στους αθλητές να λαμβάνουν 2-5 mg θειαμίνης την ημέρα. Η υπερβιταμίνωση της βιταμίνης Β1 δεν εμφανίζεται ακόμη και με πολύ μεγάλες δόσεις.

Η ποσοτική περιεκτικότητα της θειαμίνης στα τρόφιμα

Ανεπάρκεια θειαμίνης

Η έλλειψη συστήματος θειοαμίνης είναι ένας αιτιώδης παράγοντας στην ανάπτυξη ενός αριθμού σοβαρών διαταραχών, που οδηγούν σε βλάβη στο νευρικό σύστημα. Το σύνθετο αποτέλεσμα της έλλειψης θειαμίνης είναι γνωστό ως beriberi.

Η ανεπάρκεια θειαμίνης στο bodybuilding είναι γεμάτη με απώλεια μυϊκής μάζας, γενική αδυναμία, αυξάνει την πιθανότητα τραυματισμών και διαστρέμματα.

Ενδείξεις χρήσης

Πρόληψη hypo-Β1 και ανεπάρκεια βιταμίνης, καρδιακή ανεπάρκεια, καρδιακές αρρυθμίες (τύπος έκτακτες συστολές), ισχαιμική καρδιοπάθεια, περιφερική νευρίτιδα ποικίλης αιτιολογίας, ισχιαλγία, νευραλγία, ο διαβήτης, νευρογενούς δερματώσεων προέλευση, έκζεμα, ψωρίαση. Kokarboksilazu χρησιμοποιείται στη θεραπεία της νεφρικής, ηπατικής ανεπάρκειας, οξέωση στο διαβήτη και τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, το συκώτι των διαβητικό κώμα, ήπιες μορφές της σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Παρενέργειες

Αλλεργικές αντιδράσεις, κνίδωση, αγγειοοίδημα, επίθεση βρογχικού άσθματος, σε σοβαρές περιπτώσεις - αναφυλακτικό σοκ. Η ταχεία ενδοφλέβια χορήγηση θειαμίνης συνοδεύεται από πτώση της αρτηριακής πίεσης, παραβίαση της συστολής των σκελετικών μυών και αναπνευστική καταστολή (θεραπευτική δράση). Οι παρενέργειες της κοκαρβοξυλάσης εκδηλώνονται με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων και όταν χορηγούνται ενδομυϊκά, με τη μορφή κνησμού, οιδήματος, υπεραιμίας.

Θειαμίνη στα αθλήματα

Η θειαμίνη είναι μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες στο bodybuilding και σε άλλα αθλήματα, τα οποία εμπλέκονται στη σύνθεση πρωτεϊνών και στην ανάπτυξη των μυών. Η θειαμίνη είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, η οποία είναι μέρος των ερυθρών αιμοσφαιρίων, έτσι, μια επαρκής παροχή θειαμίνης παρέχει μεταφορά οξυγόνου στους μύες.

Αυτό που είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον, η θειαμίνη, σύμφωνα με την έρευνα, είναι μία από τις λίγες βιταμίνες που βελτιώνει την απόδοση με επιπλέον συμπληρώματα. Η θειαμίνη αυξάνει την παραγωγή θερμότητας, την ένταση και τη διάρκεια της άσκησης και ως εκ τούτου αυξάνει την κατανάλωση λίπους και θερμίδων.

Κοντά στη δομή της θειαμίνης είναι το ένζυμο φαρμάκου, το οποίο συνιστάται για ασθένειες. Θεωρούμε ότι είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί στο πρόγραμμα διορισμού για τους αθλητές πριν από τον διαγωνισμό.

Ίσως ένα ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους αθλητές είναι το φάρμακο milgamma, το οποίο περιλαμβάνει ένα παράγωγο θειαμίνης, benfotiamine, το οποίο χαρακτηρίζεται από καλύτερες φαρμακοκινητικές παραμέτρους, κυρίως ένα ταχύτερο ρυθμό απορρόφησης. Επί του παρόντος, χρησιμοποιείται για νευρολογικές ασθένειες. Θεωρούμε ορθή την ένταξη του φαρμάκου στο σχήμα των αθλητών τόσο πριν όσο και μετά τον αγώνα.

http://pumpmuscles.ru/pitanie/tiamin-vitamin-b1-soderzhanie-v-produktah-pitaniya-i-ego-polza.html

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), η οποία περιέχει αυτό που χρειάζεται το σώμα

Μια από τις χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες για ένα άτομο είναι η βιταμίνη Β1. Ποιο είναι το όφελος; Πόσο χρειάζεται ένα μικροστοιχείο ανά άτομο ανά ημέρα;

Τι είναι η βιταμίνη b1

Οι επιστήμονες και οι γιατροί γνωρίζουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών από την ομάδα Β. Μεταξύ αυτών, η θειαμίνη είναι μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες. Συνένζυμο βιταμίνης B1C12H17N4OS. Η ουσία εμπλέκεται σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις. Είναι υπεύθυνη για την εργασία του κεντρικού νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου, της ασυλίας.
Κύριες ιδιότητες:

• εύκολα διαλυτό στο νερό.
• μέρος ορισμένων ενζύμων.
• ενεργοποίηση του έργου άλλων βιολογικών στοιχείων.
• βελτιώνει την απόδοση του σώματος.
• συμμετέχει ενεργά στη σύνθεση πρωτεϊνών.
• δημιουργεί συνθήκες για τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος και του ενδοκρινικού συστήματος.

Η τακτική κατανάλωση θειαμίνης με προϊόντα συμβάλλει στην αναζωογόνηση και επιβραδύνει τη φυσική γήρανση. Με έλλειψη θειαμίνης, αναπτύσσονται ψυχικές διαταραχές, καρδιακή ανεπάρκεια και άλλες παθολογίες. Η βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητη για το σώμα ως πρόληψη πολλών χρόνιων παθήσεων.

Λειτουργίες της βιταμίνης Β1 στους ανθρώπους

Η δραστική ουσία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη νευρικές ίνες και κύτταρα του σώματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι νευρικές παθολογίες, οι καρδιακές παθήσεις και η πολυνηρίτιδα αναπτύσσονται όταν υπάρχει έλλειψη θειαμίνης. Στον διαβήτη, τα συμπτώματα ανεπάρκειας είναι πιο έντονα.

Τα τελευταία χρόνια, μια ασθένεια που ονομάζεται "Take-Take" παρατηρήθηκε στην ιατρική πρακτική. Αναπτύχθηκε εξαιτίας της κριτικά χαμηλής δόσης της θειαμίνης στον μυϊκό ιστό. Το κύριο σύμπτωμα της παθολογίας είναι ο έντονος πόνος στα πόδια. Οι ασθενείς υποβλήθηκαν σε θεραπεία με ενδοφλέβια χορήγηση φαρμάκων - βιταμίνες της ομάδας Β.

Με ένα επαρκές επίπεδο θειαμίνης, η ευημερία ενός ατόμου είναι φυσιολογική - είναι ισορροπημένη, ήρεμη. Δεν υπάρχει ευερεθιστότητα και υστερία, γενική αδυναμία και υπερβολική εργασία, ειδικά στην εποχή που το άγχος έχει γίνει γνωστή προϋπόθεση για τους ανθρώπους. Οι ιδιότητες της βιταμίνης Β1 μπορούν να ομαλοποιήσουν τον ύπνο χωρίς περιττές διαταραχές και αφυπνίσεις.

Ωστόσο, εάν υπάρχει έλλειψη του στοιχείου θειαμίνη, μπορεί να προκύψουν διάφορες αποτυχίες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχετίζονται με ασθένειες του πεπτικού συστήματος του σώματος. Η βιταμίνη Β1 συμβάλλει στην αντιμετώπιση δυσλειτουργιών του πεπτικού συστήματος - δυσκοιλιότητα και διαταραχές των κοπράνων.

Δυστυχώς, οι οργανικοί ιστοί του ανθρώπινου σώματος δεν μπορούν να συσσωρεύσουν ουσία για το μέλλον. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η βιταμίνη πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά με τροφή. Η θειαμίνη καταστρέφεται από αλκαλικά περιβάλλοντα και υψηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος. Για παράδειγμα, αν αλάξετε ένα πιάτο φασολιών στην αρχή του μαγειρέματος, τότε η χρήσιμη θειαμίνη σε αυτό το προϊόν θα καταρρεύσει γρήγορα και δεν θα εισέλθει στο σώμα μας. Τα φασόλια και τα φασόλια είναι καλύτερα αλατισμένα στο τέλος του μαγειρέματος. Οι ίδιοι κανόνες μαγειρέματος ισχύουν και για άλλα τρόφιμα. Η θερμική επεξεργασία και η εφαρμογή αλατιού συμβάλλουν στην καταστροφή.

Στον άνθρωπο, μια χρήσιμη ουσία:

• ρυθμίζει τον μεταβολισμό των λιπιδίων.
• παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια.
• συμμετέχει σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος.
• συμμετέχει στην κυτταρική διαίρεση.

Η κύρια φυσιολογική λειτουργία του στοιχείου είναι να παρέχει ενέργεια στα κύτταρα. Ο βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Β1 είναι εξαιρετικά σημαντικός. Στην παιδική ηλικία, το στοιχείο βοηθά το σώμα να αναπτυχθεί, παρέχοντας την απαραίτητη ενέργεια και σφρίγος, βοηθά στην απορρόφηση της νέας γνώσης στο σχολείο. Για τα παιδιά, η βιταμίνη Β1 αποτελεί σημαντική πηγή δραστηριότητας και υγείας.

Γιατί χρειάζεστε τη βιταμίνη Β1 στο σώμα ενός γυναικείου ακροατηρίου; Η ουσία ενισχύει τα νύχια, τα μαλλιά, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Βοηθά να φαίνονται νέοι και ελκυστικοί και επίσης ρυθμίζει την αναπαραγωγική λειτουργία.

Νευρικό σύστημα

Η ουσία βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης. Η θειαμίνη αυξάνει τον ρυθμό μετάδοσης των παλμών κατά μήκος των νευρικών ινών και έχει ευεργετική επίδραση στο όλο νευρικό σύστημα.

Το στοιχείο επηρεάζει τον σχηματισμό αίματος και την κυκλοφορία των μαζών αίματος. Βοηθά στη διατήρηση του μυϊκού τόνου και των κύριων νευρικών αντιδράσεων. Με ένα επαρκές ποσό ενός στοιχείου στο σώμα, ένα άτομο δεν είναι ευαίσθητο στην ανάπτυξη της κατάθλιψης και της αϋπνίας. Η ουσία σταθεροποιεί τη διάθεση και την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση.

Το φαινόμενο αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γλυκόζη είναι η μόνη πηγή ενέργειας. Με έλλειψη βιταμίνης, τα νευρικά κύτταρα θα λαμβάνουν λιγότερη γλυκόζη, αφού η θειαμίνη συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό των υδατανθράκων. Με την έλλειψη απαραίτητων ουσιών, τα νευρικά κύτταρα αρχίζουν να αναπτύσσονται για να πάρουν τη διατροφή τους. Το προστατευτικό στρώμα των νευρικών κυττάρων χάνεται, γίνεται λεπτότερο, το οποίο ονομάζεται "γυμνά νεύρα". Όλα αυτά συμβάλλουν στην υπερβολική ευερεθιστότητα του ανθρώπου. Η Β1 εξουδετερώνει τον εκφυλισμό των νευρώνων και τις απολήξεις τους, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer. Όταν εξετάζεται σε ασθενείς με Alzheimer, η περιεκτικότητα σε θειαμίνη στο αίμα είναι πολύ χαμηλή.

Είναι γνωστό ότι το αλκοόλ και το κάπνισμα έχουν πολύ αρνητικές επιπτώσεις στο νευρικό σύστημα. Η θειαμίνη μπορεί να μειώσει τις αρνητικές επιπτώσεις του αλκοόλ και του καπνού στο σώμα.

Συντήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος

Η ουσία σταθεροποιεί το έργο του καρδιακού μυός και εμποδίζει την ανάπτυξη μυοκαρδιακών παθήσεων. Το στοιχείο βελτιώνει το μεταβολισμό στις οργανικές δομές και διεγείρει τον καρδιακό παλμό. Η κοκαρβοξυλάση, ένα από τα παράγωγα της βιταμίνης Β1, είναι υπεύθυνη για αυτές τις διεργασίες.

Το στοιχείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε διάφορες παθολογίες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Υποστηρίζει τις δραστηριότητές τους, αφαιρεί επιβλαβή χοληστερόλη και ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων. Το στοιχείο βελτιώνει τη ροή του αίματος, αραιώνει το αίμα και μειώνει το ιξώδες του.

Κρατώντας τον εγκέφαλο σε λειτουργία

Βελτιώνει τις διαδικασίες σκέψης, αποτρέπει την ανάπτυξη γεροντικής άνοιας και ασθένειας Alzheimer. Παράγει ορισμένους νευροδιαβιβαστές που παρέχουν διάφορες αντιδράσεις στον εγκέφαλο. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει τη σχέση της σύνθεσης βιταμίνης Β1 και ακετυλοχολίνης. Αυτές οι ενώσεις έχουν άμεση επίδραση στις διαδικασίες απομνημόνευσης.

Δεδομένου ότι το στοιχείο διεγείρει τη ροή του αίματος, συμβάλλει στη διατροφή των εγκεφαλικών κυττάρων. Στις δεκαετίες του εικοστού αιώνα, η έρευνα διεξήχθη ενεργά από επιστήμονες με στόχο τον εντοπισμό της επίδρασης της θειαμίνης στον εγκέφαλο των παιδιών. Η καθημερινή προσθήκη μιας χρήσιμης ουσίας στη διατροφή των παιδιών ήδη σε έξι μήνες είχε ως αποτέλεσμα τη συγκέντρωση και αντίδραση των μαθητών να βελτιώνονται αρκετές φορές. Στα πρωτόκολλα των προηγούμενων πειραμάτων έχει καταγραφεί αύξηση των εκπαιδευτικών αξιολογήσεων και σημάδια βελτιωμένης σκέψης και νοημοσύνης.

Με την έλλειψη θειαμίνης στο σώμα αρχίζει να συσσωρεύεται πυροσταφυλικά και γαλακτικά οξέα, τα οποία είναι ένα υποπροϊόν της οξείδωσης της γλυκόζης και του γλυκογόνου στο σώμα. Η αύξηση του οξέος στο αίμα εμποδίζει το κυκλοφορικό σύστημα και την πρόσβαση του οξυγόνου στα κύτταρα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα κακή απόδοση.

Αύξηση της ατρωσίας

Η μείωση της εργασίας του ανοσοποιητικού συστήματος απειλεί με συχνές λοιμώξεις και κρυολογήματα, την εμφάνιση σοβαρών χρόνιων παθήσεων. Η θειαμίνη βοηθά στην αποφυγή διαφόρων παθήσεων, δεν επιτρέπει στο σώμα να πάρει τον ιό, αποτρέπει τη μόλυνση.
Κάτω από τη δράση της θειαμίνης, οι ανοσολογικές διαδικασίες κανονικοποιούνται. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο είναι λιγότερο άρρωστο, παραμένει ενεργό και υγιές.

Πρόληψη προβλημάτων όρασης

Η ουσία είναι πολύ σημαντική για ολόκληρο το οπτικό σύστημα. Βελτιώνει τη διατροφή των ματιών, εμποδίζει την ανάπτυξη εκφυλιστικών αλλαγών στον αμφιβληστροειδή. Το στοιχείο είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό, επομένως υποστηρίζει την υγεία των ματιών και εξαλείφει τις επιβλαβείς επιδράσεις των οξειδωτικών διεργασιών και των εξωτερικών περιβαλλοντικών παραγόντων.
Θειαμίνη:

• παρέχει προστασία από τις υπεριώδεις ακτίνες.
• ενισχύει την παροχή αίματος στα όργανα όρασης.
• βελτιώνει τη διατροφή των ιστών.
• ενισχύει την οπτική οξύτητα.

Έχει θετική επίδραση στο έργο της κόρης, σταθεροποιεί την ενδοφθάλμια πίεση. Με έλλειψη ουσίας ο κίνδυνος γλαυκώματος. Είναι σημαντικό να κανονικοποιηθεί η διατροφή σε περίπτωση οφθαλμικών προβλημάτων.
Αποδεικνύεται ότι με την έλλειψη ενός στοιχείου, το όραμα αρχίζει να επιδεινώνεται. Η καθημερινή παροχή του σώματος με την απαραίτητη ουσία εμποδίζει την εμφάνιση οφθαλμικών παθήσεων και τύφλωσης.

Βοηθήστε στη θεραπεία του αλκοολισμού

Ο αλκοολισμός συνδέεται στενά με ευερεθιστότητα, αϋπνία και κατάθλιψη. Η αλκοολική πολυνευρίτιδα προκαλείται από τις ισχυρότερες δηλητηριάσεις του σώματος. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης με τη δηλητηρίαση από το οινόπνευμα με το αλκοόλ εξουδετερώνουν αποτελεσματικά. Υπάρχει έντονη έλλειψη θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης.

Η θεραπεία του αλκοολισμού στοχεύει στη βελτίωση του έργου του κεντρικού νευρικού συστήματος και στην αποκατάσταση του σώματος. Η θειαμίνη βοηθά να ξεπεραστεί η εμφάνιση του ερεθισμού και η μειωμένη απόδοση όταν το αλκοόλ ακυρώνεται στη ζωή ενός αλκοολούχου. Υποστηρίζει δραστηριότητα, ενισχύει τα νεύρα και βελτιώνει τον ύπνο. Κατά τη λήψη της χρήσιμης ουσίας η αλκοολική εξάρτηση μειώνεται, αρχίζουν οι απαραίτητες διαδικασίες ανάκτησης.

Δεδομένου ότι η θειαμίνη βρίσκεται στη ζύμη ζυθοποιίας, για τη θεραπεία του αλκοολισμού συνιστάται να χορηγείται αυτό το προϊόν καθημερινά στον ασθενή. Στην περίπτωση αυτή, το αλκοόλ αποκλείεται τελείως. Έτσι, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, ένα άτομο που εξαρτάται από το αλκοόλ δεν παρουσιάζει ανεπάρκεια βιταμινών. Οι διατροφικές διακυμάνσεις της διάθεσης και ο νευρικός ενθουσιασμός που σχετίζεται με την κατάργηση του αλκοόλ εξαφανίζονται.

Ποια τρόφιμα περιέχουν θειαμίνη

Το στοιχείο είναι παρόν σε προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης. Ειδικά πολλά θειαμίνη στον μυϊκό ιστό των χοίρων. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια χρήσιμη ουσία στα παραπροϊόντα - ήπαρ, πνεύμονες, νεφρά - περιέχουν πολλά θειαμίνη. Στο κρέας πουλιών, το στοιχείο είναι πολύ μικρότερο. Ο μεγαλύτερος αριθμός αφορά τα κοτόπουλα πάχυνσης.
Ο κατάλογος των τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β1 είναι χρήσιμος για άτομα διαφορετικών ηλικιών. Η πιο βιταμίνη Β1 βρίσκεται στα:

• χοιρινό ·
• κρόκο αυγού ·
• τόνο ·
• κοκκώδες χαβιάρι από οξύρρυγχο ·
• ψημένο φιλέτο?
• καρδιά?
• το ήπαρ.

Μεταξύ των προϊόντων φυτικής και άλλης προέλευσης, οι ηγέτες στον αριθμό των στοιχείων είναι:

• καρυδιά;
• σόγια?
• αλεύρι σίτου ·
• ζυμαρικά?
• πλιγούρι βρώμης;
• μαγιά ·
• πράσινα μπιζέλια.

Μια μικρή ποσότητα της ουσίας σε χυμούς λαχανικών και φρούτων, μούρα, σταφύλια, μανιτάρια.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης b1

Ο προσδιορισμός της καθημερινής ανάγκης για βιταμίνη Β1 είναι καθαρά ατομική. Η ανάγκη των ανθρώπων για θειαμίνη εξαρτάται κυρίως από την ηλικία και το φύλο. Οι άνδρες ενηλίκων χρειάζονται 1,2-2,1 mg. Τα παιδιά χρειάζονται 0,3-1,5 mg. Οι ηλικιωμένοι - περίπου 1,4 mg. Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β1 για τις γυναίκες χρειάζεται 1,5 mg μιας ουσίας την ημέρα. Με την εγκυμοσύνη, η ανάγκη αυξάνεται.

Β1 ανεπάρκεια, συμπτώματα

Οι χρόνιες και οξείες ασθένειες, ο αλκοολισμός, η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων καφέ και ζάχαρης μπορεί να προκαλέσουν έλλειψη θειαμίνης. Με την κακοποίηση του καφέ, η υποβιταμίνωση της βιταμίνης Β1 αναπτύσσεται στο ανθρώπινο σώμα.
Η έλλειψη βιταμίνης Β1 προκαλεί τα ακόλουθα συμπτώματα στους ενήλικες:

• σοβαρή κόπωση.
• κακή απόδοση ·
• η εμφάνιση δυσκολίας στην αναπνοή.
• ανάπτυξη ταχυκαρδίας.
• επιδείνωση της πέψης.
• κατάθλιψη;
• αϋπνία;
• επιδείνωση της προσοχής
• νοητική καθυστέρηση ·
• προβλήματα μάθησης και μνήμης.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Με ανεπάρκεια βιταμίνης Β1, εμφάνιση κρύου στα άκρα, πόνος στα μοσχάρια είναι δυνατό. Αδυναμία μυών και απώλεια βάρους αναπτύσσονται. Με την έλλειψη βιταμίνης Β1 αναπτύσσουν σκορβούτο, ραχίτιδα, τύφλωση νύχτας.

Η περίσσεια βιταμίνης Β1 στο σώμα

Μια υπερβολική ποσότητα θετικής θειαμίνης είναι επίσης επιβλαβής. Ευτυχώς, αυτή η παθολογία σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται. Η ικανότητα της θειαμίνης να διαλυθεί στο νερό δεν οδηγεί σε συσσώρευση στο σώμα. Η υπερβολική ποσότητα θειαμίνης μπορεί να συμβεί μόνο με την τεχνητή έγχυση μιας ουσίας στο αίμα με ένεση. Η ανάπτυξη της υπερβιταμίνωσης της βιταμίνης Β1 σχετίζεται με παραβίαση διαφόρων βιοχημικών αντιδράσεων.
Μια περίσσεια θειαμίνης χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα - αρχίζουν οι σπασμοί και οι κράμπες. Μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία, αλλεργική αντίδραση. Κνησμός και έμετος είναι δυνατά.

Ιατρικές μορφές βιταμίνης Β1

Στην ιατρική αναγνωρίζονται διάφορες μορφές ουσίας:

Υπάρχουν διάφοροι ιατρικοί όροι για τη βιταμίνη Aneurinum, θειο-βιταμίνη, πυροφωσφορική θειαμίνη. Μια ουσία με τη μορφή της κοκαρβοξυλάσης συνταγογραφείται για καρδιακές παθήσεις.

Συμβατότητα με θειαμίνη με άλλες ουσίες

Οι ακόλουθες αλληλεπιδράσεις βιταμινών της ομάδας Β1 παρατηρούνται:

1. Συνεργάζεται ενεργά με τις βιταμίνες Β12 και Β6. Αλληλεπίδραση με μεθειονίνη - ένα αμινοξύ που αφυδατώνει τις τοξίνες.
2. Με την ταυτόχρονη εισαγωγή των Β1, Β12 και Β6 υπάρχει πιθανότητα εμφάνισης αλλεργιών.
3. Προλαμβάνει την καταστροφή της Β1 - βιταμίνης C.
4. Ενεργοποιήθηκε παρουσία μαγνησίου.
5. Καταστρέψτε την ουσία του καφέ, του τσαγιού, του μαύρου και του αλατιού.

Η θειαμίνη καταστρέφεται όταν εκτίθεται σε αντιβιοτικά και καπνό. Μην κακοποιείτε το κάπνισμα και το ποτό. Επίσης, το στοιχείο καταστρέφεται κατά τη λήψη φαρμάκων κατά της φυματίωσης.

Μπορεί Βιταμίνη Β1 Harm

Μην υπερβολική δόση βιταμίνης Β1. Οι γιατροί γνωρίζουν καλά τι είναι μονοτονιτρική θειαμίνη. Ο κανόνας που απαιτείται για τη διατήρηση της ανθρώπινης ζωής, δεν μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Ωστόσο, σε περίπτωση έλλειψης, θα πρέπει σίγουρα να ληφθεί υπόψη το περιεχόμενο του στοιχείου τροφίμων. Για τη θεραπεία της υποβιταμίνωσης χρησιμοποιήθηκαν ειδικά φάρμακα. Μόνο ένας γιατρός θα πρέπει να τους συνταγογραφήσει.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b1-tiamin

Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη): εφαρμογή, οδηγίες και καλύτερη τιμή

Η βιταμίνη Β1 - επηρεάζει την εργασία του νευρικού συστήματος, επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου, ανακουφίζει τον πόνο και επιταχύνει την επούλωση των πληγών. Η θειαμίνη μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών με τακτική χρήση.

Βιταμίνη Β1: οδηγίες χρήσης

Τι είναι η βιταμίνη Β1;

Σήμερα, η επιστήμη γνωρίζει πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, αλλά θεωρούνται οι πιο σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτιναμίδιο, παντοθενικό και φολικό οξύ, πυριδοξίνη, κυανοκοβαλαμίνη και βιοτίνη. Κάθε ένας από αυτούς έχει τον αντίστοιχο αριθμό. Υπάρχουν επίσης κάποιες άλλες βιταμίνες Β που θεωρούνται ότι έχουν μικρή σημασία σε σύγκριση με τις ουσίες που αναφέρονται παραπάνω.

Όσον αφορά τις ιδιότητες αυτής της ομάδας βιταμινών, θα πρέπει να σημειωθεί ότι διαλύονται εύκολα στο υδάτινο περιβάλλον, αποτελούν συστατικά ορισμένων ενζύμων και ενεργοποιητών άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών, ένα άτομο δεν μπορεί φυσιολογικά να υπάρχει χωρίς μικροδόση αυτών των βιταμινών που εισέρχονται στο σώμα. Η σύνθεση όλων αυτών των ουσιών περιλαμβάνει μια νιτρομάδα και αυτό σημαίνει ότι συμμετέχουν ενεργά στη σύνθεση πρωτεϊνικών προϊόντων στο σώμα. Ο κύριος σκοπός αυτής της ομάδας βιταμινών είναι η δημιουργία συνθηκών για την κανονική λειτουργία του νευρικού και ενδοκρινικού συστήματος. Επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία ότι η τακτική κατανάλωση αυτών των ουσιών με τρόφιμα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και, αντίθετα, ανανεώνει το σώμα. Στο ήπαρ, τα δημητριακά και η ζύμη ζυθοποιίας περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών αυτής της ομάδας.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η θειαμίνη, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β1, είναι απλά απαραίτητη για τα νευρικά κύτταρα και τις ίνες · χωρίς αυτό δεν μπορούν να λειτουργήσουν. Όταν η έλλειψη αυτής της ουσίας εμφανίζεται στο σώμα, συνήθως εμφανίζονται διάφορες παθολογικές καταστάσεις, ειδικά σε σχέση με την πολυνευρίτιδα. Οι περισσότερες περιπτώσεις χρόνιας δυσκοιλιότητας οφείλονται στην ανεπαρκή λήψη διατροφής αυτής της πολύ σημαντικής βιταμίνης.

Κατά τους προηγούμενους αιώνες, παρατηρήθηκε συχνά στην κλινική πρακτική των ιατρών μια ασθένεια που ονομάζεται λήψη, η οποία οφείλεται σε σημαντική ανεπάρκεια στους ιστούς και στο πλάσμα αίματος της θειαμίνης. Το πρώτο σύμπτωμα αυτής της παθολογίας ήταν συνήθως έντονος πόνος στα κάτω άκρα. Ένα πρόσωπο με φυσιολογικό επίπεδο βιταμίνης Β1 στο σώμα όλη την ημέρα αισθάνεται ξεκούραστοι, αυτοπεποίθηση, ήρεμος και ισορροπημένος, και έχει επίσης μια υπέροχη όρεξη. Όλα αυτά βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος του πεπτικού συστήματος, εξαλείφει την ευερεθιστότητα και την κόπωση.

Εν ολίγοις: η θειαμίνη επηρεάζει το πεπτικό σύστημα, και αν είναι ανεπαρκής, η δυσκοιλιότητα είναι δυνατή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το ανθρώπινο σώμα έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην μπορεί να συσσωρεύει αποθέματα θειαμίνης για τους χειρότερους χρόνους. Έτσι, αυτή η βιταμίνη πρέπει να έρχεται σε μας με φαγητό κάθε μέρα, γεγονός που περιπλέκει πολύ το έργο. Η αύξηση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος, καθώς και η επίδραση στα αλκαλικά διαλύματα βιταμινών το καταστρέφουν. Για παράδειγμα, ας πούμε αμέσως ότι πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να μαγειρεύουν τα φασόλια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να επιταχύνουν το μαγείρεμα, αλλά ταυτόχρονα καταρρέει γρήγορα η θειαμίνη, επομένως τα πιάτα αλατιού είναι καλύτερα στο τέλος, όταν είναι έτοιμα.

Εν ολίγοις: Η βιταμίνη Β1 μπορεί να ληφθεί από τα τρόφιμα, αλλά καταστρέφεται εύκολα.

Η ανάγκη του σώματος

Για τα παιδιά, η βιταμίνη Β1 είναι ιδιαίτερα σημαντική, χρειάζονται αυξημένες δόσεις της κατά τη διάρκεια περιόδων αυξημένης ανάπτυξης και ψυχικής αλλά και σωματικής ανάπτυξης. Πάνω απ 'όλα αφορά τα παιδιά που αγαπούν να τρώνε πολύ γλυκά και αλεύρι. Ακόμη περισσότερο είναι η ανάγκη για θειαμίνη για γυναίκες ηλικίας άνω των πενήντα.

Αυτό δεν σημαίνει ότι οι νέοι δεν υποφέρουν από την έλλειψη αυτής της ουσίας στο πλάσμα και στους ιστούς του αίματος. Σχεδόν οι μισοί από αυτούς έχουν προβλήματα με τον ένα ή τον άλλο τρόπο που σχετίζονται με τη χαμηλή πρόσληψη θειοαμίνης στο σώμα. Δεν είναι τυχαίο ότι σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός νεαρών αγοριών και κοριτσιών που είναι συνεχώς υπνηλία και κουρασμένοι, καταθλιπτικοί ή τροχισμένοι.

Οι άνθρωποι που έχουν οδοντικά προβλήματα τρώνε ως επί το πλείστον βραστά τρόφιμα, η βάση των οποίων είναι ο πατάτας και τα λαχανικά και τα σιτηρά δημητριακών, όπου δεν υπάρχει σχεδόν καμία βιταμίνη Β1. Επίσης, πολλοί από εμάς αγαπούν τον καθαρό λευκό ψωμί σιταριού, ο οποίος, κατά τη διάρκεια σοβαρής βιομηχανικής επεξεργασίας, χάνει σχεδόν όλα τα βιταμινούχα σύμπλοκα και τα μικροστοιχεία. Αν συνεχίζετε να τρώτε έτσι, μην εκπλαγείτε εάν η σκλήρυνση, η μνήμη και η προσοχή που έχουν μειωθεί, καθώς και η ακράτεια ούρων θα σας προσκυνήσουν στην ενηλικίωση. Γλυκά και προϊόντα αλευριού από την απόρριψη πίτας, ζυμαρικών, κέικ, τηγανίτες και κέικ δεν προσθέτουν θειαμίνη στο σώμα, αλλά, αντίθετα, αυξάνουν σημαντικά την ανάγκη για αυτό.

Εν ολίγοις: η θειαμίνη είναι απαραίτητη για εφήβους και γυναίκες ώριμης ηλικίας. Το 50% των νέων είναι ανεπαρκές στη βιταμίνη Β1. Η ανεπάρκεια του οδηγεί σε κόπωση και υπνηλία.

Πηγές θειαμίνης

Η κύρια πηγή βιταμίνης είναι τα δημητριακά (ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά), αλλά μπορεί να ληφθεί από λαχανικά, ξηρούς καρπούς, όσπρια και ακόμη και κρέας. Ο πρωταθλητής είναι μικρόβιο σιταριού, ένα μικρό μέρος του οποίου επαρκεί για να αποκτήσει όλο το καθημερινό πρότυπο θειαμίνης. Από τη διατροφή των ζώων οδηγεί τόνο.

• Άγριο ρύζι - 0,19 mg ανά μερίδα
• Άλευρο σίτου - 0,11 mg ανά μερίδα
• Χοιρινό - 1.2 mg ανά 100 g
• Pecan - 0,66 mg ανά 100 g
• Καρύδια πεύκου - 1,2 mg
• Φιστίκια - 0,87 mg
• Μακαδαμία - 0,7 mg
• Ηλιόσποροι - 1.48 mg

Μια καλή πηγή βιταμίνης είναι τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι χορτοφάγοι μπορούν να το πάρουν από όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια), ντομάτα, σπανάκι, σπαράγγια.

Αρνητικοί παράγοντες

Τα αλκοολούχα ποτά επίσης επηρεάζουν δυσμενώς την ποιότητα της αφομοίωσης αυτής της βιταμίνης, ως αποτέλεσμα της οποίας σχεδόν όλοι οι αλκοολικοί αισθάνονται συνεχή κόπωση, υπνηλία και δείχνουν νευρικότητα και ευερεθιστότητα.

Επίσης είναι γνωστό το γεγονός ότι η καφεΐνη καταστρέφει γρήγορα τη βιταμίνη Β1. Έτσι, οι εραστές του καφέ καταστρέφουν τον εαυτό τους, απορροφώντας από αυτό μια πολύ σημαντική θειαμίνη, ως αποτέλεσμα της οποίας προκύπτουν οι παθολογικές καταστάσεις που σχετίζονται με το πεπτικό και το νευρικό σύστημα και επίσης η ηλικία νωρίτερα από ό, τι υποτίθεται ότι έχουν σύμφωνα με τον γενετικό κώδικα. Επίσης, πολύ σημαντικό είναι το γεγονός ότι για ορισμένους ανθρώπους σε ορισμένες περιόδους της ζωής τους η ανάγκη για θειαμίνη αυξάνεται σημαντικά, με αποτέλεσμα να καταναλώνετε περισσότερα τρόφιμα που είναι πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη.

Από μόνο του, η καφεΐνη δεν καταστρέφει σημαντικά τη θειαμίνη, σε μεγαλύτερη έκταση η διάσπαση αυτής της ευεργετικής ουσίας οφείλεται στο γεγονός ότι ο καφές αυξάνει την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, πράγμα που έχει επιζήμια επίδραση στη βιταμίνη Β1. Το ισχυρό μαύρο τσάι, παρεμπιπτόντως, έχει περίπου το ίδιο αποτέλεσμα, οπότε μην υποθέτετε ότι είναι αβλαβές. Είναι καλύτερα να πίνετε φυτικά ή λουλούδια τσαγιού που δεν υπόκεινται σε διάφορες μεθόδους επεξεργασίας στην παραγωγή.

Όλα τα είδη διατήρησης παίρνουν θειαμίνη από εμάς, διότι κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης περίπου το ένα τέταρτο της βιταμίνης Β1 χάνεται σε μισή ώρα, αλλά εάν βράζετε φρούτα ή λαχανικά, καθώς και κρέας και προϊόντα ψαριού λίγο περισσότερο από το ήμισυ αυτής της ευεργετικής ουσίας καταστρέφεται.

Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι σε ασθενείς με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια οι οποίοι υποβάλλονται περιοδικά σε αιμοκάθαρση, η συγκέντρωση της θειαμίνης στο πλάσμα αίματος επίσης μειώνεται μετά από τέτοιες διαδικασίες. Πολλοί άνθρωποι από καταθλιπτικές καταστάσεις μπορούν να αποσυρθούν με υψηλότερες δόσεις θειαμίνης. Οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες είναι επίσης πολύ απαιτητικές για την ανασύσταση αυτής της ουσίας στο σώμα τους.

http://russiaherb.com/vitamin-b1-tiamin/