Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.

Παρακολουθήστε αυτό και πολλά άλλα υλικά στο κανάλι μας στο YouTube. Νέα βίντεο κάθε μέρα - εγγραφείτε και μην χάσετε. Φροντίστε να ενημερώνεστε με την LIFE του MEN!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ ΘΕΜΑ

Το κρέας ζώων είναι η πιο προσιτή και δημοφιλής πηγή πρωτεΐνης, λίπους και μια σειρά από μοναδικές βιταμίνες στην ανθρώπινη διατροφή. Έτσι πόσο να τρώτε κρέας και πώς να επιλέξετε αυτό το προϊόν;

Η πρωτεϊνική τροφή δεν συσσωρεύει αποθέσεις λίπους, κορεσμό του σώματος με την απαραίτητη ενέργεια

Εάν δεν τροφοδοτείτε τη μυϊκή μάζα με τον κατάλληλο τρόπο, το όνειρο να αποκτήσετε ένα ανάγλυφο κορμό μπορεί να παραμείνει ένα όνειρο

ΝΕΑ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ

Το γρήγορο φαγητό είναι μια κακή επιλογή για έναν άνθρωπο που φροντίζει τον εαυτό του. Ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλη είναι ο πειρασμός να φάτε ένα χάμπουργκερ, ο Τύπος από ένα τέτοιο φαγητό θα κολυμπήσει γρήγορα λίπος. Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν πολλά καταστήματα - ξοδεύοντας ώρες κάθε μέρα για να αγοράζετε παντοπωλεία και να προετοιμάζετε υγιεινά πιάτα, ή στο δρόμο για ένα καφέ με ένα κατάλληλο μενού που πρέπει ακόμα να βρεθεί. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια τρίτη επιλογή: να παραγγείλετε φαγητό για την κατάλληλη εβδομάδα της εβδομάδας

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ενώ μαγειρεύουν τοστ ψωμιού, οι άνθρωποι εισπνέουν επιβλαβή αέρα που περιέχει καρκινογόνα σωματίδια. Ο βαθμός αυτού του μολυσμένου αέρα είναι ακόμη χειρότερος από ό, τι σε πολυάσχολους αυτοκινητόδρομους.

Σήμερα, οι σπόροι chia αποτελούν ένα χτύπημα στην υγιεινή αγορά τροφίμων. Περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες. Εάν τρώτε τακτικά μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους ανά ημέρα, μπορείτε να παρατηρήσετε μια θετική επίδραση στο σώμα.

Το υπερβολικό βάρος φαίνεται όχι μόνο ελκυστικό, αλλά και άσχημα για την υγεία. Η παχυσαρκία προκαλεί την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού επεισοδίου και του διαβήτη. Πρόσφατα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν αποτελεσματικές αρχές για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Η τεστοστερόνη είναι υπεύθυνη για την ισχύ και διεγείρει επίσης την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Το χαμηλό επίπεδο μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας.

Αποδείχθηκε ότι ο αριθμός των ωθήσεων από το πάτωμα καθορίζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Όσο περισσότερες φορές κάνετε, τόσο λιγότερος κίνδυνος

Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν να τρώνε γλυκό, αλλά αυτή η συνήθεια είναι επιβλαβής για την υγεία. Αμερικανοί ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι η κατάχρηση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο

Το γρήγορο φαγητό είναι μια κακή επιλογή για έναν άνθρωπο που φροντίζει τον εαυτό του. Ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλη είναι ο πειρασμός να φάτε ένα χάμπουργκερ, ο Τύπος από ένα τέτοιο φαγητό θα κολυμπήσει γρήγορα λίπος. Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν πολλά καταστήματα - ξοδεύοντας ώρες κάθε μέρα για να αγοράζετε παντοπωλεία και να προετοιμάζετε υγιεινά πιάτα, ή στο δρόμο για ένα καφέ με ένα κατάλληλο μενού που πρέπει ακόμα να βρεθεί. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια τρίτη επιλογή: να παραγγείλετε φαγητό για την κατάλληλη εβδομάδα της εβδομάδας

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ενώ μαγειρεύουν τοστ ψωμιού, οι άνθρωποι εισπνέουν επιβλαβή αέρα που περιέχει καρκινογόνα σωματίδια. Ο βαθμός αυτού του μολυσμένου αέρα είναι ακόμη χειρότερος από ό, τι σε πολυάσχολους αυτοκινητόδρομους.

Σήμερα, οι σπόροι chia αποτελούν ένα χτύπημα στην υγιεινή αγορά τροφίμων. Περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες. Εάν τρώτε τακτικά μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους ανά ημέρα, μπορείτε να παρατηρήσετε μια θετική επίδραση στο σώμα.

Το υπερβολικό βάρος φαίνεται όχι μόνο ελκυστικό, αλλά και άσχημα για την υγεία. Η παχυσαρκία προκαλεί την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού επεισοδίου και του διαβήτη. Πρόσφατα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν αποτελεσματικές αρχές για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Η τεστοστερόνη είναι υπεύθυνη για την ισχύ και διεγείρει επίσης την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Το χαμηλό επίπεδο μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας.

Αποδείχθηκε ότι ο αριθμός των ωθήσεων από το πάτωμα καθορίζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Όσο περισσότερες φορές κάνετε, τόσο λιγότερος κίνδυνος

Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν να τρώνε γλυκό, αλλά αυτή η συνήθεια είναι επιβλαβής για την υγεία. Αμερικανοί ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι η κατάχρηση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

ΑΝΔΡΙΚΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΖΩΗΣ ΑΝΔΡΩΝ

Κανονικά οι πιο χρήσιμες συμβουλές και οι τόνοι χρήσιμων πληροφοριών στα εισερχόμενά σας

ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

© 2005-2019 ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΑΝΔΡΩΝ ΑΝΔΡΩΝ - ΔΙΚΤΥΟ INTERNET ΓΙΑ ΑΝΔΡΕΣ

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών αυτού του ιστότοπου προστατεύονται σύμφωνα με τη νομοθεσία περί πνευματικών δικαιωμάτων και συγγενικών δικαιωμάτων. Όταν χρησιμοποιείτε υλικά εν όλω ή εν μέρει, μια άμεση ενεργή υπερσύνδεση στο περιοδικό LIFE Men της MEN είναι υποχρεωτική.

Το LIFE των ανδρών είναι ένα ηλεκτρονικό περιοδικό για άνδρες, το οποίο αξίζει να εισέλθει στην κορυφή των καλύτερων ανδρικών περιοδικών και πυλών. Κάθε μέρα, τα πιο σημαντικά θέματα για το πιο συναρπαστικό αρσενικό κοινό είναι ο υγιεινός τρόπος ζωής, το σεξ και οι σχέσεις, οι κανόνες διατροφής και διατροφής, το γυμναστήριο και η κατάρτιση, η μόδα ανδρών και το στυλ των ανδρών, η σταδιοδρομία και τα χρήματα, ο ελεύθερος χρόνος των ανδρών και πολλά άλλα στο περιοδικό των ανδρών μας.

Η διοίκηση του site δεν είναι υπεύθυνη για τον υγιεινό τρόπο ζωής και το περιεχόμενο των διαφημίσεων.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεϊνικό τραπέζι. Πρωτεϊνικά τρόφιμα

Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετες ενώσεις οργανικού τύπου, οι οποίες αποτελούνται από περισσότερα από ογδόντα αμινοξέα. Στο ανθρώπινο σώμα, εκτελούν τις ακόλουθες λειτουργίες:

• να συμμετέχουν στην αφομοίωση υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων,
• σχηματίζουν ενώσεις που παρέχουν ανοσία.
• χρησιμεύουν ως υλικό για τη δομή των ιστών, των κυττάρων, των οργάνων, του σχηματισμού ορμονών, των ενζύμων, της αιμοσφαιρίνης.

Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα, εμφανίζονται σοβαρές παραβιάσεις. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Οι φυτικές και ζωικές τροφές χρησιμεύουν ως εξαιρετική πηγή.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες;

Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι εύκολο να βρεθεί στα ακόλουθα προϊόντα:

• Το βόειο κρέας περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Το καλύτερο είναι να επιλέξετε κρέας όχι μεγαλύτερο από δύο χρόνια. Το βόειο κρέας πρέπει να είναι βραστό ή στιφάδο, έτσι ώστε το σώμα να έχει το μέγιστο όφελος.
• Το ήπαρ είναι ένα σημαντικό παραπροϊόν για τους ανθρώπους που εμπλουτίζει την πρωτεΐνη των τροφίμων. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε βρασμένο ή με τη μορφή πίτας.
• Πουλιά - εκτός από εύπεπτες πρωτεΐνες, το κρέας πουλερικών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

• Αυγά - πρωτεΐνες από αυτό το προϊόν απορροφάται τέλεια στο σώμα. Δύο αυγά δίνουν 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Τυρί - περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία κτιρίου, αλλά χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Τυροκομείο - για καλύτερη πέψη πρωτεΐνης, τρώτε με γιαούρτι ή κεφίρ με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης.

• Ψάρια - πλούσια σε πρωτεΐνες, απορροφούνται καλά. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε αντσούγιες, τόνο, σκουμπρί, σαρδέλες, σολομό, σμέουρα, μούλια.
• Λάχανα Βρυξελλών - ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα.
• Η σόγια αποτελεί υποκατάστατο λαχανικών για το κρέας.

• Τα δημητριακά - προάγουν την καλή πέψη, χωνεύονται εύκολα, περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες στη σύνθεση.

Κατάλογος φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων

Τα απαραίτητα οξέα που αποτελούν συστατικά της καθαρής πρωτεΐνης βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα. Η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Το προϊόν στερείται λίπους, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Η πρωτεΐνη σόγιας απορροφάται σχεδόν εντελώς. Τα φασόλια, τα άλλα όσπρια και τα δημητριακά είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας. Το φαγόπυρο είναι μεταξύ των σιτηρών κατά πρώτο λόγο, είναι γεμάτο με σίδηρο και βιταμίνες, έχει θετική επίδραση στην αιματοποιητική λειτουργία. Τα πίτουρα και η βρώμη περιέχουν πρωτεΐνες, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και εξαλείφουν τη χοληστερόλη.

Εάν έχετε εγκαταλείψει την τροφή των ζώων, να γίνει χορτοφάγος, τότε θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμίνης Β12. Παίρνει ενεργό ρόλο στις διαδικασίες του μεταβολισμού, τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Εναλλακτικά, επιλέξτε τη ζύμη του αρτοποιείου και του ζυθοποιού, το κριθάρι, την πράσινη σαλάτα, τα πράσινα κρεμμύδια και το σπανάκι. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.

Κατάλογος πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης

Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι οι πιο πολύτιμες, επομένως οι δείκτες ποιότητας τους είναι υψηλότεροι. Η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών έχει θετική επίδραση. Η είσοδός τους στο σώμα των εγκύων γυναικών στις μεταγενέστερες περιόδους εγγυάται τη γέννηση ενός παιδιού με κανονικό βάρος. Θετικές αντιδράσεις από τη χρήση πρωτεϊνών παρατηρήθηκαν στους ηλικιωμένους. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι 1,5 γραμμάρια ανά κιλό βάρους. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Σε πιάτα με βάση το κρέας, μπορούμε να βρούμε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Ανάλογα με την ποικιλία, το περιεχόμενό τους κυμαίνεται από 17 έως 21%. Το κρέας είναι γεμάτο με μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Φροντίστε να τρώνε τα πουλερικά, το βόειο κρέας, το αρνί ή το χοιρινό κρέας, καθώς συμβάλλουν στις διαδικασίες αποκατάστασης. Ένας πολύτιμος προμηθευτής του στοιχείου του κτιρίου είναι το κουνέλι. Το παιχνίδι και το κοτόπουλο διαχωρίζονται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα. Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά είναι επίσης πολύτιμα. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.

Πίνακας τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες

Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη θεωρείται η βάση της ζωής, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές που περιέχουν ένα μεγάλο μέρος της κάθε μέρα. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από τουλάχιστον 30% πρωτεΐνη. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να αποκτήσετε αυτό το απαραίτητο στοιχείο. Παρουσιάζει διαφορετικές ποικιλίες κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία επίσης εμπλουτίζουν τη διατροφή με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Ποια προϊόντα έχουν πολλές πρωτεΐνες

Τα περισσότερα αδυνατίσματα ακούγονται για τα οφέλη της δίαιτας πρωτεϊνών. Για να διαμορφώσετε σωστά την καθημερινή διατροφή σας, πρέπει πρώτα να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Είναι επίσης σημαντικό να υπολογιστεί ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης για την επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Για ζωτική δραστηριότητα ένα άτομο χρειάζεται τακτικά ουσίες όπως: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες

Ποια προϊόντα έχουν πολλές πρωτεΐνες

Στη διαδικασία της απώλειας βάρους, πολλοί αντιμετώπισαν τις συστάσεις των διατροφολόγων για αύξηση της ποσότητας των πρωτεϊνών που καταναλώθηκαν. Θα πρέπει να είναι περίπου το ένα τρίτο της συνολικής διατροφής. Αυτό οφείλεται σε δύο λόγους. Τα προϊόντα πρωτεΐνης όχι μόνο δίνουν μια μακρόχρονη αίσθηση πληρότητας, αλλά και επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες, και το βάρος αφήνει πολύ πιο γρήγορα. Για την αφομοίωση των πρωτεϊνών απαιτεί περισσότερη ενέργεια, η οποία επίσης έχει θετική επίδραση στην απώλεια επιπλέον κιλών. Ταυτόχρονα, αυξάνεται η μυϊκή μάζα, η οποία καίει θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, μετατοπίζοντας σταδιακά το λίπος από το σώμα.

Παρατηρήσεις σχετικά με την απώλεια βάρους έδειξαν ότι το συστατικό αυτό έχει την ιδιότητα όχι μόνο να συμβάλει στην απόρριψη επιπλέον κιλών, αλλά και να αποτρέψει την πρόσληψη νέων μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες; Παρουσιάζουμε μια λίστα με προϊόντα πρωταθλητών:

1. κρέας (άπαχο τμήμα βοδινού, φιλέτο κοτόπουλου) ·
2. ψάρια;
3. αυγά ·
4. προϊόντα σόγιας.
5. όσπρια (φασόλια) ·
6. από γαλακτοκομικά προϊόντα - τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage;
7. φαγόπυρο

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Η σωστή διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

Πόση πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά

Για την κατάλληλη προετοιμασία της καθημερινής διατροφής, είναι σημαντικό όχι μόνο να ληφθούν υπόψη τα προϊόντα που έχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών, αλλά και η ημερήσια δόση. Είναι δύσκολο να δώσετε μια ακριβή σύσταση. Αυτό επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες:

• το βάρος σας
• τον τρόπο ζωής και το επίπεδο άσκησης,
• Ο στόχος είναι να χάσετε βάρος ή να χτίσετε μυς.

Για να διατηρηθεί η λεπτή εικόνα και η υγεία του σώματος, είναι απαραίτητο να καταναλώνεται καθημερινά ο ρυθμός των διαφόρων πρωτεϊνών.

Ας δώσουμε προσεγγιστικούς δείκτες σε διάφορες καταστάσεις. Ο πίνακας δείχνει την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης σε γραμμάρια ανά 1 kg βάρους.

Η εργασία στο γραφείο, ο καθιστικός τρόπος ζωής, η σωματική δραστηριότητα είναι ελάχιστη, δεν υπάρχει επιθυμία να χάσετε βάρος ή να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα

Η εργασία συνδέεται με μια μικρή σωματική άσκηση, άσκηση - 2-3 ανά εβδομάδα για να αυξήσει την αντοχή

Αν σκοπεύετε να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεϊνών που καταναλώνονται, τότε για να διατηρήσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και λιπών.

Τύποι πρωτεϊνών

Οποιοσδήποτε τύπος πρωτεΐνης περιέχει κατά μέσο όρο 20 αμινοξέα. Χωρίς αυτούς, δεν υπάρχει διαδικασία στο ανθρώπινο σώμα. Μόνο τα μισά από αυτά μπορούν να συντίθενται από το σώμα, όλα τα άλλα αμινοξέα παρέχονται καθημερινά με τροφή.

Οι άνθρωποι έχουν από καιρό αναζητήσει τη βέλτιστη ποσότητα πρωτεΐνης για την καθημερινή διατροφή.

Οι πρωτεΐνες που τροφοδοτούνται με τρόφιμα ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους:

1. ανά πηγή προέλευσης (ζώα, λαχανικά) ·
2. σε σύνθεση (πλήρης, ελαττωματική, συμπληρωματική) ·
3. σχετικά με την ταχύτητα της αφομοίωσης (αργή, γρήγορη)?
4. με δομή (σφαιρικός, ινώδης).

Ζωική προέλευση

Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αμινοξέα ωφελούνται σε σύγκριση με συστατικά φυτικής προέλευσης. Ως εκ τούτου, θεωρούνται ότι είναι πλήρεις. Μόνο η σόγια μπορεί να καυχηθεί με τέτοιους δείκτες όπως στο κρέας. Όταν χάνετε βάρος, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η τροφή των φυτών είναι λιγότερο θερμιδική.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες και προσεγγίσεις σχετικά με την επιλογή της σωστής διατροφής με μέγιστο όφελος για τον οργανισμό.

Εξετάστε ποια ζωικά προϊόντα περιέχουν εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες:

Φυτική προέλευση

Όλες οι φυτικές πρωτεΐνες είναι κατώτερες. Αν η φυτική τροφή κυριαρχεί στη διατροφή, τότε το σώμα χάνει 3 σημαντικά αμινοξέα - μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη. Η μεθειονίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους: εξουδετερώνει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ και την αύξηση του σωματικού βάρους.

Για να διατηρηθεί το σχήμα του σώματος, είναι απαραίτητο να συνδυαστούν σωστά οι πρωτεΐνες προέλευσης ζώων και πρωτεϊνών. Οι αναλογίες εξαρτώνται από το στόχο. Αν χρειάζεται απλώς να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση, ο λόγος ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι ίσος με τις αναλογίες. Για να αυξηθεί η μυϊκή μάζα, ο όγκος των ζωικών πρωτεϊνών αυξάνεται στο 80%.

Πλήρες, ελαττωματικό, συμπληρωματικό

Οι πρωτεΐνες υποδιαιρούνται επίσης ανάλογα με την περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν ανεξάρτητα από το σώμα και πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα. Υπάρχουν εννέα από αυτά: τρυπτοφάνη, ισολευκίνη, λυσίνη, λευκίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, ιστιδίνη.

Οι πλήρεις πρωτεΐνες περιέχουν μια πλήρη σειρά 9 αμινοξέων. Η πρώτη θέση στον κατάλογο υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών καταλαμβάνεται από αυγά κοτόπουλου. Η πρωτεΐνη απορροφάται σχεδόν εντελώς. Παρά την αξία του, δεν συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων από δύο αυγών ημερησίως. Ο κρόκος είναι γεμάτος χοληστερόλη. Μπορείτε να φάτε μια πρωτεΐνη κοτόπουλου, αλλά χωρίς τον κρόκο απορροφάται χειρότερα. Όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και ορισμένοι εκπρόσωποι του "φυτικού κόσμου" - σόγια, φαγόπυρο, φύτρο σιταριού, ανήκουν στην πλήρη ομάδα.

Όπως και τα λίπη, εκκρίνουν πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Οι ανεπαρκείς πρωτεΐνες περιλαμβάνουν όλες τις φυτικές τροφές. Δεν καλύπτει τις ανάγκες του σώματος σε ολόκληρο το φάσμα των αμινοξέων. Για το λόγο αυτό, η σκληρή χορτοφαγία και οι μακροπρόθεσμες μονο-δίαιτες (φαγόπυρο) μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας. Αλλά οι φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται αργά, ως εκ τούτου, έχουν την επίδραση του μακροπρόθεσμου κορεσμού.

Ποια φυτικά προϊόντα έχουν πολύ αργή πρωτεΐνη (κατάλογος):

Η τρίτη ποικιλία είναι συμπληρωματικές πρωτεΐνες. Δημιουργούνται ειδικά. Ο σωστός συνδυασμός πρωτεϊνικών προϊόντων με ένα μη ολοκληρωμένο σύνολο αμινοξέων θα οδηγήσει στην ιδανική σύνθεση των αμινοξέων. Ένα παράδειγμα τέτοιου συμπληρωματικού συνδυασμού είναι το toast με ολικής αλέσεως με το φυστικοβούτυρο. Δεν υπάρχει ανάγκη συνδυασμού αυτών των πρωτεϊνών σε ένα γεύμα, μπορεί να γίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Γρήγορα

Αυτός είναι ένας τύπος πρωτεϊνών που χωνεύουν γρήγορα τον πεπτικό σωλήνα και απορροφώνται μέσα σε 1-1,5 ώρες. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητα για όσους βρίσκονται σε συνεχή πίεση, έχουν έντονη σωματική άσκηση. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν αυτό το είδος πρωτεΐνης σε μικρές μερίδες μετά από εκπαίδευση για μισή ώρα.

Διαφορετικοί τύποι ουσιών χωνεύονται σε διαφορετικό χρονικό διάστημα: από 1 ώρα έως 8 ώρες

Ποια τρόφιμα περιέχουν γρήγορη πρωτεΐνη:

1. στήθος κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας.
2. βόειο κρέας, μοσχάρι χωρίς λίπος
3. κεφίρ, γιαούρτι?
4. θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά?
5. αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια).

Αργή

Οι αργές πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα σε 6-8 ώρες. Το συν τους είναι μια μικρότερη ποσότητα θερμίδων σε σύγκριση με τις γρήγορες πρωτεΐνες, αλλά απαιτείται μεγάλη ποσότητα ενέργειας για την επεξεργασία.

Ο ηγέτης μεταξύ τους είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Τα περισσότερα από τα προϊόντα φυτικής προέλευσης απορροφώνται αργά.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε τέτοια πιάτα, όπως ένα καθυστερημένο δείπνο, καθώς και σε εκείνες τις περιόδους όπου δεν υπάρχει η δυνατότητα να δειπνήσετε. Όσο μαγειρεύεται το φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα αισθανθείτε την πείνα.

Ινώδες

Οι ινώδεις πρωτεΐνες, σε αντίθεση με τις σφαιρικές πρωτεΐνες, έχουν επιμήκη, νηματώδη μορφή. Αποτελούν τη βάση για το σχηματισμό των μυών, του χόνδρου, του συνδετικού ιστού, των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Ο συνηθέστερος τύπος ινώδους πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα είναι το κολλαγόνο, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη νεότητα του δέρματος και την ευελιξία των αρθρώσεων.

Ίσως να αναρωτιέστε: Μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια

Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες

Η ταξινόμηση πρωτεϊνών θα σας βοηθήσει να κάνετε τη διατροφή σας ανάλογα με το τι θέλετε να έχετε στο τελικό αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να είναι σαν μια επιθυμία να πάει στη σωστή διατροφή και να νιώθετε υγιής ή να χάσετε βάρος, δημιουργώντας μια όμορφη μυϊκή ανακούφιση. Κάθε ομάδα πρωτεϊνών παίζει ένα συγκεκριμένο ρόλο στη δημιουργία του τέλειου σώματος.

Προτιμότερη τροφή πρωτεΐνης, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ένα άλλο από την ιδιοκτησία της. Σχεδόν όλα τα τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις πρωτεϊνών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Ως εκ τούτου, κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για απώλεια βάρους, αυτό το γεγονός θα πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Πλήρης πίνακας πρωτεϊνικών προϊόντων

Για την ευκολία της παρασκευής του σιτηρεσίου, παρουσιάζουμε τον πίνακα των προϊόντων με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η ποσότητα πρωτεΐνης υποδεικνύεται σε γραμμάρια ανά 100 g προϊόντος.

http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html

Ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Δημοσιεύτηκε από: LILY SHAKIROV 6 Οκτωβρίου 2018

Για να δημιουργήσετε τις δικές σας πρωτεΐνες, το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται 20 αμινοξέα. Τα περισσότερα από αυτά μπορεί να παράγει ανεξάρτητα. Αλλά υπάρχουν 8 αμινοξέα που μπορούμε να πάρουμε μόνο με τα τρόφιμα. Τους χρειαζόμαστε.

Όταν είναι ελλιπείς, πολλές λειτουργίες διαταράσσονται από τότε αποτελούν μέρος ενζύμων, αντισωμάτων, ορμονών, συμμετέχουν στις περισσότερες βιοχημικές διεργασίες, αποτελούν σημαντικό οικοδομικό υλικό. Με την έλλειψη αυτών των αμινοξέων, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη καθυστερούν. Ως εκ τούτου, στη διατροφή του κάθε ατόμου θα πρέπει να είναι πρωτεϊνική τροφή. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Στο κρέας, τα ψάρια, το γάλα, τα όσπρια, τα δημητριακά κλπ.

Ζωικά τρόφιμα

Οι καλύτεροι προμηθευτές πρωτεϊνών είναι ζωοτροφές. Έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• απορροφάται καλύτερα.
• Περιέχει και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα.
• Παίρνουμε μια σειρά ουσιωδών ουσιών: βιταμίνες Β (βιταμίνη Β12 υπάρχει μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης), σίδηρος, ψευδάργυρος, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κ.λπ.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες; Ο πρωταθλητής είναι το τρόφιμο ζωικής προέλευσης, από το οποίο απορροφάται καλά.

Η ποσότητα πρωτεΐνης (σε γραμμάρια) ανά 100 g:

• βόειο κρέας - από 19 έως 30?
• κοτόπουλο - από 18 έως 23?
• χαβιάρι από οξύρριζα - 36;
• τόνος - 23;
• σολομός -21.5;
• πέρκα τσιπ - 20;
• τυρί - από 22 έως 32?
• τυρόπηγμα - 18;
• αυγό - 12;
• γάλα - από 3 έως 4.

Αλλά περιορίζεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης δεν αξίζει τον κόπο. Παρά το γεγονός ότι περιέχει μια εύπεπτη πρωτεΐνη, πλούσια σε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, η ποσότητα τέτοιων τροφίμων πρέπει να περιοριστεί. Έχει πολύ λίπος και χοληστερόλη, που μπορεί τελικά να οδηγήσει στην εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων, ογκολογίας και άλλων επικίνδυνων ασθενειών. Ποια άλλα τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες; Φυσικά στο εργοστάσιο.

Φυτικό φαγητό

Στα φυτικά τρόφιμα, πάρα πολύ πρωτεΐνες. Αλλά απορροφώνται πολύ χειρότερα, έτσι θα είναι πιο δύσκολο να γεμίσει το απαιτούμενο ποσό. Επιπλέον, θεωρείται κατώτερη, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Έτσι, δεν υπάρχει μεθειονίνη στα φασόλια, και η λυσίνη στο ρύζι. Για να πάρετε και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα, θα πρέπει να τρώτε διαφορετικά τρόφιμα.

Αλλά έχει και τα πλεονεκτήματά της:

• είναι λιγότερο θερμιδική, περιέχει λιγότερα λίπη.
• που αποτελείται από πολλές βιταμίνες, μέταλλα?
• φυτικά τρόφιμα - το πιο εύκολο, πιο εύπεπτο?
• έχει ίνες, που αφαιρεί τις τοξίνες, βελτιώνει την πέψη.

Τι φυτικά τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Ο ηγέτης μπορεί να ονομάζεται σόγια, από τα οποία 35 έως 48 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Η σόγια μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς το κρέας, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά συστατικά, δεν περιέχει χοληστερόλη.

Ωστόσο, η σόγια δεν αξίζει να ταΐσει τα παιδιά (μέχρι 12 ετών), επειδή μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την εφηβεία του παιδιού, προκαλώντας εμφάνιση ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος. Η σόγια δεν μπορεί να καταναλωθεί σε έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, άτομα με ασθένειες του θυρεοειδούς.

Υπάρχει πρωτεΐνη σε άλλες φυτικές τροφές (σε γραμμάρια ανά 100 g βάρους):

• λευκά μανιτάρια - 20-30;
• φιστίκια - 26;
• αμύγδαλα - 21;
• φασόλια - 21;
• μπιζέλια - 20;
• φιστίκια - 20;
• κάσιους - 18.

Πού περιέχει η πρωτεΐνη εκτός από τους ξηρούς καρπούς και τα όσπρια; Μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση δημητριακών, επειδή είναι επίσης στη σύνθεση των δημητριακών (ποσό σε 100 g):

• πλιγούρι βρώμης - 17;
• σιτάρι - 14;
• φαγόπυρο - 12;
• κεχρί-12;
• manka- 11;
• καλαμπόκι - 9.

Αλλά στα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ χαμηλό: σπανάκι (μέχρι 2,9 g), μπρόκολο (έως 2,8 g), σπαράγγια (μέχρι 2,2 g).

Τι απορροφάται καλύτερα

Έμαθα ποια τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, αλλά δεν απορροφάται πάντα καλά. Επομένως, κάνοντας το μενού, πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη λεπτομέρεια.

Ένα αυγό Ο πρωταθλητής είναι το συνηθισμένο αυγό κοτόπουλου, χωνευμένο από 92-100%. Επιπλέον, το αυγό είναι τέλειο στη σύνθεσή του, επειδή περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Τα αυγά είναι καλύτερα βραστά, επειδή τότε η πρωτεΐνη τους διασπάται από πεπτικά ένζυμα και απορροφάται πλήρως. Ένα ωμό αυγό απορροφάται πολύ χειρότερα. Είναι ευκολότερο να χωνέψει ένα αυγό μαγειρεμένο μαλακά βρασμένο.

Προϊόντα γαλακτοκομικών προϊόντων. Σταθείτε στη δεύτερη θέση μετά τα αυγά. Τα περισσότερα από αυτά περιέχουν καζεΐνη, η οποία είναι εύκολα αφομοιωμένη. Η πρωτεΐνη γάλακτος απορροφάται κατά 83%, το γιαούρτι - κατά 90%. Το Kefir καταστέλλει την σήψη στα έντερα, προμηθεύει το σώμα με ασβέστιο και βιταμίνες.

Ψάρια Τα θαλασσινά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, δηλ. προστατεύουν τους ανθρώπους από την αθηροσκλήρωση. Τα ψάρια έχουν πολύ ιώδιο και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Κρέας Αυτή είναι μια ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέων της τροφής, αλλά αφομοιώνεται πολύ χειρότερα.

Προϊόντα φυτικής προέλευσης. Τις περισσότερες φορές, ένα άτομο παίρνει περίπου το ήμισυ της ποσότητας πρωτεΐνης που περιέχεται σε αυτό το φαγητό. Αλλά η αφομοιωσιμότητα ορισμένων είναι υψηλότερη: μπιζέλια και φασόλια - 80%, σόγια - 60-80%, φιστίκια - 87%.

Η επίδραση στη διαδικασία και η παρουσία στο σώμα βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την επεξεργασία πρωτεϊνών: ψευδάργυρος, χρώμιο, βιταμίνες Β (Β3, Β6, Β12).

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του σώματος. Αλλά η υπερπροσφορά είναι κακή, όπως και η έλλειψη. Λόγω της περίσσειας, το ήπαρ και τα νεφρά είναι υπερφορτωμένα, ο κίνδυνος ουρολιθίασης και ουρικής αρθρίτιδας αυξάνεται, οι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται κ.λπ. Επομένως, δεν πρέπει να εμπλακείτε σε αυτά τα τρόφιμα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες για απώλεια βάρους; Στα ζωικά προϊόντα, μαζί με τις πρωτεΐνες, υπάρχουν λίπη. Από αυτή την άποψη, δεν είναι πάντα κατάλληλες για δίαιτες. Παρόλο που μπορούν να χρησιμοποιηθούν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, κουνελιών, άπαχου βοδινού και πουλερικών, καθώς και αυγών και 5% τυρί cottage, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Όσον αφορά τα πρωτεϊνικά προϊόντα φυτικής προέλευσης, τότε το πεδίο εφαρμογής είναι ευρύτερο.

Γνωρίζουμε ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες, αλλά να είστε προσεκτικοί. Η περίσσεια πρωτεΐνης είναι εξίσου επιβλαβής για το σώμα με την ανεπάρκεια του. Γνωρίστε το ποσοστό σας. Κατά μέσο όρο, ένα άτομο χρειάζεται περίπου 1 g πρωτεΐνης ανά 1 kg βάρους ημερησίως, αλλά αυτή η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί με υψηλή φυσική δραστηριότητα ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, να παρέχει πρόσληψη στο σώμα, λίπος και υδατάνθρακες.

http://pitanieives.ru/v-kakikx-produktax-soderzhitsya-belok/

Ποια προϊόντα είναι πρωτεΐνες. Top 10 προϊόντα πρωτεΐνης

Ποια τρόφιμα είναι πρωτεΐνες - ένα σημαντικό ζήτημα όταν ξεφορτώνεται τα επιπλέον κιλά και κερδίζει μυϊκή μάζα. Η χρήση των σωστών πρωτεϊνικών προϊόντων θα βοηθήσει να δώσει στο σώμα την απαραίτητη αρμονία, και το σώμα αθλήματα μια ανακούφιση.

Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται συνέχεια να αποκαθιστά τους ιστούς των μυών και των εσωτερικών οργάνων, τα κύτταρα των οποίων ηλικίας, τραυματίζονται από εξωγενείς μικροοργανισμούς ή ως αποτέλεσμα σωματικής άσκησης, σοκ, πτώσεις και ως εκ τούτου πρέπει να αντικατασταθούν.

Ένας μεγάλος ρόλος σε αυτό διαδραματίζουν οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτά: κυστίνη, κυστεΐνη και μεθειονίνη, που εμπλέκονται στη σύνθεση του κολλαγόνου - ένα ιχνοστοιχείο που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Οι πρωτεΐνες επηρεάζουν επίσης τις ορμόνες, ομαλοποιώντας τα επίπεδα ινσουλίνης και παρεμποδίζοντας τις μεταβολικές διαταραχές, το υπερβολικό βάρος, τον διαβήτη και την πρώιμη γήρανση.

[box type = "note"] Παρακαλώ σημειώστε! Η πρωτεΐνη συχνά συγχέεται με τις πρωτεΐνες, θεωρώντας τις συνώνυμες. αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι αρκετά έτσι: το νόημά της ενέχει έναν από τους τύπους πρωτεΐνης και όχι την ίδια την πρωτεΐνη. [/ box]

Γενικά, η πρωτεΐνη είναι δύο τύπων: απλή και πολύπλοκη. Οι σύνθετες πρωτεΐνες σχηματίζουν τις ακόλουθες στερεές δομές σε επιθηλιακούς (εξωτερικούς), οστούς και συνδετικούς ιστούς, εξασφαλίζοντας την πυκνότητα, την ελαστικότητα και τη χαμηλή καταστροφή τους:

• κολλαγόνου - μια πρωτεΐνη του δέρματος, των οστών, των χόνδρων, των αρθρώσεων:? (τροφή μαζί του, γαλοπούλα, μοσχάρι, ζελατίνη, σολομός, chum, ροζ σολομός, μουρουνέλαιο, σολομό, θαλασσινά φύκια και άλλα άλγη.)
• κερατίνη - αποτελεί το καυτερές κάλυψη - τα νύχια, τα μαλλιά (που σχηματίζονται όταν το άπαχο κρέας συνδυάζεται με ξινά φρούτα (για παράδειγμα, λεμόνι), βρίσκεται στο γάλα, στα ψάρια).
• Η ελαστίνη - παρέχει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, των τενόντων (σε αντίθεση με το κολλαγόνο είναι κατά προτίμηση παρόν σε γαλακτοκομικά και προϊόντα της θάλασσας σε φυτικές τροφές: φαγόπυρο, βρώμη και δημητριακά κεχρί, τα βερίκοκα, καρότα, κολοκύθες, αβοκάντο, το λάχανο, θάλασσα buckthorn, φραγκοστάφυλο, σταφίδα, καρύδια και αμύγδαλα, σπόροι σταφυλιών).

Πριν να μάθετε ποια τρόφιμα είναι η πρωτεΐνη, θα πρέπει να μάθετε ότι η ουσία αυτή παρουσιάζεται σε δύο κατηγορίες: σύνθετες πρωτεΐνες (κολλαγόνο, κερατίνη, ελαστίνη) και απλές πρωτεΐνες (γλουτένη)

Απλή φυτική πρωτεΐνη - χωρίς γλουτένη. Είναι πλούσια σε προϊόντα σιταριού, η γλουτένη είναι η βάση της γλουτένης τους. Αυτή η πρωτεΐνη δεν χαρακτηρίζεται μόνο από μια θετική επίδραση στο σώμα, αλλά συχνά γίνεται αιτία αλλεργιών σε ενήλικες και παιδιά.

Τι τρόφιμα είναι πρωτεΐνη

Σε μια ισορροπημένη διατροφή, πρέπει να πάρετε πρωτεΐνες από όλα τα είδη των τροφίμων πλούσια σε αυτά με υψηλό ποσοστό της πεπτικότητας, και συγκεκριμένα:

• κρέας: όλες οι διατροφικές ποικιλίες κρέατος (90%), τα αυγά (97-100%) ·
• ψάρια (90%);
• γάλα (95-100%) ·
• λαχανικά: όσπρια και δημητριακά (70 - 80%).

[τύπος πλαισίου = "info"] Σημαντικό να γνωρίζετε! Σε μια ξεχωριστή διατροφή, τα τρόφιμα στα οποία υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης θα πρέπει να καταναλώνονται χωριστά το ένα από το άλλο, καθώς διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών απαιτούν ταυτόχρονη παραγωγή διαφόρων ενζύμων από τους πεπτικούς αδένες.

Δεν είναι όλες οι πρωτεΐνες υποβάλλονται σε πέψη με τον ίδιο ρυθμό, και κάποιοι μπορεί να παραμείνουν στο πεπτικό σύστημα, προκαλώντας ζύμωση και δυσπεψία. [/ Box]

Ζωικά προϊόντα ως κύρια πηγή πρωτεΐνης

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποίησαν οι διαιτολόγοι, ένα άτομο πρέπει να τρώει από 100 έως 200 γραμμάρια κρέατος, 100-400 γραμμάρια τυρί cottage και 2-3 αυγά ημερησίως για να καλύψει την καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης. Επίσης, σύμφωνα με τις συστάσεις της ΠΟΥ, πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 200-300 γρ. Φρέσκων ψαριών την εβδομάδα - τότε ο οργανισμός δεν θα αισθανθεί έλλειψη αμινοξέων που δεν μπορούν να συνθέσουν.

Ποια ζωικά προϊόντα είναι πρωτεΐνες (από 15 έως 30 g και περισσότερες πρωτεΐνες ανά 100 g):

100 γραμμάρια κρέατος σόγιας - 35 γραμμάρια πρωτεΐνης

• Κρέας σόγιας (35 g).
• Σκληρό τυρί (24-30 γρ).
• Τόνος (20 - 25 g).
• Μικρό κρέας κουνελιού (21 g).
• Βόειο κρέας (20 g).
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (15-18 g).

Από 9 έως 15 g πρωτεΐνης ανά 100 g:

Ξηροί καρποί και σπόροι που περιέχουν πρωτεΐνες

Ξηροί καρποί και σπόροι περιλαμβάνουν πολύπλοκα θρεπτικά συστατικά: ιωδιούχο κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, κάλιο, ουσιώδη πολυακόρεστα και μονοακόρεστα έλαια, λίπη και ομάδα ωμέγα αναγκαία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του μεταβολισμού, καλή μνήμη και τη βελτίωση της ψυχικής ικανότητες.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Οι ιδιότητες των φρούτων καρυδιάς παρατηρήθηκαν από τους αρχαίους Ασσύριους: απαγορεύτηκε να τους δοθεί στους σκλάβους για φαγητό, ώστε να μην αναπτύξουν εξαιρετικές νοητικές ικανότητες.

Όχι λιγότερο πολύτιμοι καρποί και σπόροι είναι στη διατροφή των χορτοφάγων, ορισμένοι τύποι ξηρών καρπών περιέχουν 2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη απ 'ό, τι στο κρέας:

Οι σπόροι βαμβακιού είναι επίσης αρκετά πλούσιοι σε πρωτεΐνες.

• βαμβακοσπόρους - 34,5 g.
• κραμβέλαιο - 30,8 g.
• σπόροι κολοκύθας των μεγάλων-καρπού - 30 g?
• κουκούτσια δαμάσκηνου - 28,5 g.
• αποξηραμένα καρπούζια - 28,3 g.
• φιστίκια - 26,3 g.
• σπόροι μουστάρδας - 25,8;
• κάσιους - 25,7 g.
• πυρήνας βερίκοκου - 25 g.

Σπόροι κολοκύθας περιέχουν 24,5 g πρωτεΐνης

• σπόροι κολοκύθας - 24,5 g.
• μαύρο παξιμάδι, αποξηραμένο - 24 g;
• αμύγδαλα - 21 g;
• σπόροι κάνναβης, ηλίανθος - 20 g;
• Σπόροι χυμού - 17,8 g.
• φουντούκι - 16,1 g.
• καρύδι - 15,2 g.
• κουκουνάρι - 11,6 g

Δημητριακά και όσπρια που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες

Τα φυτικά προϊόντα, όπως διάφορα δημητριακά και όσπρια, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Ποια είναι τα παρακάτω προϊόντα:

Στα όσπρια, οι πρωτεΐνες υπάρχουν σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.

• πολτός - 23,5 g.
• μαύρα φασόλια - 8,9 g.
• κόκκινα φασόλια - 8,4 γραμ
• φακές - 7,8 g.
• λευκά φασόλια - 7 g;
• φασόλια, μπιζέλια - 6 γρ

Από τα μόρια των δημητριακών:

Τα δημητριακά που περιέχουν πρωτεΐνες είναι κατά κύριο λόγο μισά μούρα, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης.

• Polbyana - 14,7 g;
• φαγόπυρο - 12,6 g;
• βρώμη - 12,3 g.
• κεχρί - 11,5 g.
• κριθάρι - 10 g.
• σπόρους σίκαλης - 9,9 g

Ποια λαχανικά περιέχουν πρωτεΐνες

Μεταξύ των φυτικών καλλιεργειών υπάρχουν πολλά από αυτά που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Μεταξύ των λαχανικών είναι οι ακόλουθοι ηγέτες:

Μεταξύ των λαχανικών, ο πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το σκόρδο

• σκόρδο - 6,5 g.
• Λάχανα Βρυξελλών - 4,8 g.
• μπρόκολο - 3 g.
• κουνουπίδι - 2,5 g.
• 2 χλγρ.
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 2,1 γραμ.

Οι πατάτες περιέχουν 2 g πρωτεΐνης

• πατάτες, γλυκοπατάτες - 2 g.
• λευκό λάχανο - 1,8 g.
• γογγύλια, κολοκυθάκια, τεύτλα, ρίζα κολλιτσίδας - 1,5 g.
• κρεμμύδι - 1,4 g;
• γλυκό πιπέρι - 1,3 γραμ

Άλλα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες

Πολλά άλλα τρόφιμα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Μην ξεχνάτε τα πράσινα, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα και μούρα:

Μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνες.

• αποξηραμένα βερίκοκα - 5,2 g.
• φέρη - 4,6 g.
• μαϊντανός - 3,7 g.
• βασιλικός - 3,2 g.
• σύκα - 3,1 g.
• σπανάκι - 2,9 g.
• άνηθο, ημερομηνίες - 2,5 g.
• μπανάνες - 1,5 g.
• φύλλα μαρουλιού - 1,2 g.
• μαύρη σταφίδα, ακτινίδιο - 1 γραμ.

Top 10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Οι αθλητές και όσοι βρίσκονται σε δίαιτα πρωτεϊνών για απώλεια βάρους, είναι πάντα σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα της υπό εξέταση ουσίας για την καθημερινή διατροφή. Παρακάτω είναι ένας πίνακας με κατάλογο κορυφαίων ηγετών.

http://ideales.ru/tvoyo-zdorove/kakih-produktah-nahoditsya-belok.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Το ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα ανεξάρτητα, μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τροφή.

Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτό υπόψη και να επιλέξετε τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η έλλειψη μιας τόσο πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, στην επιβράδυνση του συστήματος αποβολής, στην αποτυχία των ορμονικών επιπέδων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μικτή σύνθεση, η οποία επιτρέπει την πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.

Συχνά, ωστόσο, (σε ένα αποδυναμωμένο όρο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ύπνου, διαταραχές του μεταβολισμού, και ούτω καθεξής. D.) Είναι αναγκαίο να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των φυτικών και ζωικών προϊόντων, στην οποία δομή κυριαρχείται από τις ενώσεις πρωτεΐνης.

Φυτικά προϊόντα

Η πρωτεΐνη των φυτών συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών, στην ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχείται από μεγάλο αριθμό βιταμινών Β και ορυκτών. Όταν χρησιμοποιούνται, επιτρέπουν την απόκτηση των περισσότερων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.
• Κριθαράκια (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθά στην ταχεία πλήρωση του ελλείμματος πρωτεΐνης. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, εναρμονίζονται οι μεταβολικές διεργασίες.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Ξηροί καρποί (φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια). Λόγω του υψηλού περιεχομένου θερμίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανακουφίσει την αίσθηση της πείνας. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία, σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές ενώσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Λαχανικά (ραπάνια, πιπεριές, τεύτλα, λαχανάκια Βρυξελλών). Τα λαχανάκια Βρυξελλών παίρνουν το προβάδισμα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας μεταξύ των λαχανικών.

Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα, χωνεύεται εύκολα, διατηρεί τις ιδιότητές της με οποιοδήποτε είδος θερμικής επεξεργασίας, που επιτρέπει τη σημαντική διαφοροποίηση της διατροφής.

Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων μαζί με φυτικές τροφές.

Ζωικά τρόφιμα

Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών, παρέχοντας το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Έχετε ένα υψηλό περιεχόμενο ωφέλιμων πρωτεϊνών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερο λίπος) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ανοσο-ενισχυτικές ιδιότητες.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Η ακριβής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης παρουσιάζεται στον πίνακα.

Ποια τρόφιμα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη;

Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου ωφέλιμες.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η παροχή της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνικών ενώσεων και να μην υπερφορτωθεί το σώμα με υπερβολικά βαρύ τρόφιμο, πρέπει να προτιμούνται τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελάχιστο αριθμό θερμίδων, τα οποία περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία και ανόργανα συστατικά.

Θα πρέπει να θυμόμαστε από ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, παρά τη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών. Αυτό, πάνω απ 'όλα, το μεταποιημένο κρέας, τα κρέατα, τα ζεστά λουκάνικα. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πιο προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε βρασμένη ή ψητή μορφή.

Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

• Ορμόνες. Σημαντικό μέρος των ορμονών είναι πρωτεΐνες. Η παροχή επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• Κτίριο Συμμετέχετε στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
• Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
• Προστατευτικό. Ενεργοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Με ανεπαρκή πρόσληψη πλήρους πρωτεΐνης, παρατηρούνται εκδηλώσεις σοβαρών αποκλίσεων: μειωμένη ανοσία, ορμονικές διαταραχές, διαταραχές στην εργασία του καρδιακού μυός.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι απαραίτητο να ελέγχεται συστηματικά το περιεχόμενο των πρωτεϊνικών ενώσεων στο σώμα, με μεγάλη προσοχή για τη θεραπεία των δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφορτώνουμε υπερβολικά το σώμα με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, όλα χρειάζονται ένα μεσαίο έδαφος και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης. Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε

Πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, είναι απαραίτητες όταν σχηματίζεται μια δίαιτα πρωτεΐνης.

Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, όσπρια).

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη ελαχιστοποιούνται. Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας συμβαίνει λόγω της καύσης λίπους και υδατανθράκων που υπάρχουν σε περιορισμένες ποσότητες, γεγονός που φυσικά συμβάλλει στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

Για την πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία όλων των κατηγοριών τροφίμων στη διατροφή.

Οφέλη από μια δίαιτα πρωτεΐνης

Κατά τη διατήρηση της φόρμας με τη βοήθεια προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

• υψηλή απόδοση τέτοιων δίαιτων (σε απώλεια βάρους 2 εβδομάδων από 5 έως 7 kg).
• έλλειψη εξασθένισης της πείνας.
• διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μεγάλη ποικιλία πιάτων λόγω της δυνατότητας κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
• η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση, δίνει την ευκαιρία να ακολουθήσετε μια παρόμοια διατροφή, ακόμη και για άτομα με μέτρια εισοδήματα.

Μειονεκτήματα μιας δίαιτας πρωτεΐνης

Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα είναι υπό αυξημένο άγχος, επειδή η πρωτεϊνική τροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφάται πολύ περισσότερο.

Οι αυστηρές και οι μακροπρόθεσμες (περισσότερο από 30 ημέρες) μετά από αυτή τη δίαιτα οδηγούν σε αρνητικές συνέπειες της ακόλουθης φύσης:

• μεταβολικές διαταραχές.
• κόπωση;
• νεφρικά προβλήματα.
• εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
• θαμπό και ξηρό δέρμα.
• νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

Προσέξτε, η περίσσεια πρωτεΐνης δεν είναι λιγότερο επιβλαβής για το σώμα από την ανεπάρκεια της · γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε την κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών.

Αρκετοί κανόνες της δίαιτας πρωτεΐνης

Για τη μέγιστη αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 21 ημέρες.
2. Κλασματική διατροφή σε μικρές δόσεις (200 - 250 g) τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
3. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται βρασμένα ή ψημένα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
5. Για τον εμπλουτισμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία ως σνακ χρησιμοποιούν φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
6. Πίνετε ένα και μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα ανθρακούχα ποτά, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

Η καλή υγεία, τα κακά πνεύματα και η θετική διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια ποιοτική και ισορροπημένη διατροφή, οπότε ο σχηματισμός μιας καθημερινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, πρέπει να προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα.

Χρήσιμο βίντεο σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες και σχετικά με μια δίαιτα πρωτεΐνης

Υγιεινές και υγιεινές τροφές πρωτεΐνης

Κορυφαία 5 τρόφιμα πρωτεΐνης:

Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Προϊόντα που περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών

Κάθε άτομο που ενδιαφέρεται για την υγιεινή διατροφή έχει ακούσει επανειλημμένα και διαβάζει για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά αποκαλείται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Παρακολουθώντας τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη το γεγονός ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να πέσει στα λίπη, και οι υδατάνθρακες - 40%.

Η κατάρτιση ενός ισορροπημένου μενού απαιτεί γνώση των τροφών που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε σωστά την ημερήσια τιμή. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό του ίδιου του βάρους. Και αν ο εκπρόσωπος του δίκαιου φύλου ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ποσότητα αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν επισκέπτονται το γυμναστήριο.

Οι άνδρες που δεν ασχολούνται με τον αθλητισμό θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται όταν πρόκειται για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπει τη γνώση των τροφίμων που είναι πλούσια σε αυτή τη σημαντική ένωση για τον άνθρωπο.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

• Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
• Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
• Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
• Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
• Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
• Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
• Αυγά - 12 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
• Τυροκομείο - από 14 έως 18 γραμμάρια
• Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά

Πρωτεΐνες γάλακτος

Πλιγούρι

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται στους πίνακες αντιπροσωπεύουν μια απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό αφομοίωσης πρωτεϊνών από το σώμα δεν φτάνει το 100%.

Πίνακας αφομοιωσιμότητας πρωτεϊνών

Για να βρείτε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, ήτοι 65x1 + 50%.

Η κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

Εμφανίζεται σε δύο βασικά σχήματα:

Το πρώτο. Περιλαμβάνει τη διανομή τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε πέντε μερίδες που καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Το δεύτερο. Φάτε 20% για πρωινό και δείπνο και 45% πρωτεΐνη για μεσημεριανό γεύμα. Η υπόλοιπη ημερήσια πρόσληψη διανέμεται στο 5% για σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κάθε τμήμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε για εσάς τα προϊόντα που δοκιμάζουν καλύτερα.

Μεγέθυνση κατά προσέγγιση ημέρας

Για πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, ελληνικό γιαούρτι.

Για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, το τόφου, το κρέας γαλοπούλας, το στήθος κοτόπουλου και το λουκάνικο, το βοδινό κρέας, ο σολομός, η γαρίδα, ο τόνος και ο γάδος είναι τέλειοι.

Ως σνακ μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους σπόρους, να πιείτε ένα κούνημα πρωτεΐνης, να φάτε καρύδια ή κάτι από όσπρια.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Τι τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες

Για την υγεία, τη σφριγηλότητα, τη συναισθηματική σταθερότητα, ένα άτομο χρειάζεται μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό είναι ένα θεμελιώδες στοιχείο της οικοδόμησης των μυών, καταπολεμώντας το υπερβολικό βάρος, ορισμένες ασθένειες. Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη απαιτούνται για το σχηματισμό κυττάρων, ορμονών, ενζύμων, μυϊκών ινών. Η κατανάλωση γευμάτων από συστατικά που περιέχουν πρωτεΐνες είναι υποχρεωτική για ένα ενεργά αναπτυσσόμενο, αναπτυσσόμενο σώμα παιδιού. Εξετάστε ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες, τους κανόνες της κατανάλωσης, τη βλάβη και το όφελος των τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες.

Ποσοστό πρόσληψης πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη είναι μια σύνθετη μοριακή ένωση. Περίπου πενήντα τοις εκατό αποτελείται από άνθρακα, οξυγόνο, υδρογόνο. Πρόσθετα συστατικά - θείο, φωσφόρος, σίδηρος.

Το αποτέλεσμα της βιοσύνθεσης πρωτεϊνών είναι τα αμινοξέα που απαιτούνται για τη λειτουργία του σώματος. Υπάρχουν είκοσι αμινοκαρβοξυλικά οξέα (AMC) - τα κύρια δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Αυτές είναι η αλανίνη, η μεθειονίνη, η τριονίνη και άλλες. Ορισμένα από αυτά μπορούν να αντικατασταθούν (συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα), και μερικά είναι αναντικατάστατα (που λαμβάνονται από τρόφιμα, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνη).

Κατανομή πλήρων και ελαττωματικών πρωτεϊνών σε προϊόντα. Η κατάταξη είναι υπό όρους, όχι χωρίς ελαττώματα. Μια πλήρης πρωτεΐνη θεωρείται ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα ζωικής πρωτεΐνης. Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης θεωρήθηκαν κατώτερα από αυτή την άποψη. Η επιστημονική έρευνα, τα πειράματα έχουν αντικρούσει την πλάνη.

Οι φυτικές πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα με λαχανικά, τρόφιμα από δημητριακά, όσπρια, μανιτάρια. Φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε πρωτεΐνες.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, σε σύγκριση με ζώα στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα, επεξεργάζονται (χωρίζονται) πιο εύκολα, χωρίς πρόσθετα φορτία στο σώμα. Ωστόσο, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, δεν περιέχουν χοληστερόλη.

Για τους ενήλικες υιοθετήθηκε ο αριθμός 90-120 γραμμάρια πρωτεϊνών την ημέρα. Τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται δύο έως τρεις φορές περισσότερο.

Η έλλειψη πρωτεϊνών από τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει αναιμία (αναιμία). Οι προστατευτικές λειτουργίες μειώνονται, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί, υπάρχουν αποτυχίες στο νευρικό σύστημα.

Οι υπερβολικές πρωτεΐνες στα τρόφιμα οδηγούν σε παραβιάσεις του πεπτικού συστήματος. Η σάρωση, η ζύμωση υπολειμμάτων τροφίμων οδηγεί σε αύξηση της περιεκτικότητας του ουρικού οξέος στο αίμα. Ανεπιθύμητες συνέπειες - χρόνιες μεταβολικές παθήσεις (ουρική αρθρίτιδα), πέτρες και άμμος στα νεφρά, ουρητήρες. Επιπλέον, μια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα οδηγεί στον σχηματισμό αποθέσεων λίπους.

Η καθημερινή ανάγκη για πρωτεϊνική τροφή - το υπό συζήτηση θέμα. Πρόσφατες πειραματικές μελέτες έδειξαν: 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως αρκούν για αθλητές, στρατιωτικό προσωπικό, φοιτητές (εθελοντές που συμμετείχαν στα πειράματα). Συχνά ονομάζεται ποσοστό 60 γραμμάρια την ημέρα.

Μακροχρόνια, ιατρική επιστήμονας, συγγραφέας μιας συστημικής προσέγγισης για την υγεία, Νικολάι Mikhailovich Amosov παρατήρησε ένα πρότυπο κατά προσέγγιση: προϊόντα κρέατος - 50 γραμμάρια, γάλα - ένα μικρό ποσό (για να γεμίσει ουσιώδη αναντικατάστατα φάρμακα).

Γιατί να αρνηθεί τη ζωική πρωτεΐνη

Οι επιστήμονες χωρίζονται σε υποστηρικτές και αντιπάλους της χρήσης πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης.

Το κυτταρικό πρωτόπλασμα σχηματίζεται από το διαχωρισμένο φυτικό τρόφιμο. Πολλά πειράματα έχουν δείξει ότι στη σύνθεση του δεν υπάρχουν ουσίες που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Αυτή είναι η βάση της πεποίθησης των ερευνητών: η πρόωρη αλλοίωση των οργάνων, οι ασθένειες οδηγούν σε μια διαταραγμένη, φραγμένη φυσική δομή του κυτταρικού πρωτοπλάσματος.

Μικρή ρύπανση - η αιτία της ασθένειας. Περαιτέρω αρνητικές επιπτώσεις στη δομή του πρωτοπλάσματος οδηγούν σε διάρρηξη των κυτταρικών διεργασιών, στην ταχεία γήρανση του οργανισμού.

Το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας (περίπου 60-70%), που λαμβάνεται με κρέας, καταναλώνεται στη διαδικασία διαίρεσης πρωτεϊνικών προϊόντων σε αμινοξέα. Αυτό είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο κατά την περίοδο αντιμετώπισης μιας σοβαρής ασθένειας.

Τις περισσότερες φορές, η διατροφή των ανθρώπων σε συνδυασμό (περιλαμβάνει πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης). Εγκαταλείψτε τα προϊόντα με βάση το κρέας ή δεν αξίζει τον κόπο - μια ατομική απόφαση. Πολλοί άνθρωποι κάνουν τη μετάβαση σε πρωτεϊνούχα φυτικά τρόφιμα λόγω χορτοφαγικών πεποιθήσεων, διατροφής ή αλλεργιών.

Τι πρέπει να ξέρετε για τους κινδύνους του κρέατος

Η κατανάλωση κρέατος μπορεί να είναι επιβλαβής. Όταν συνθέτετε μια εξατομικευμένη διατροφή ή αθλητική διατροφή ζωικών πρωτεϊνών, ελέγξτε την αρνητική πλευρά αυτών των συστατικών διατροφής.

Μεταξύ ορισμένων επιστημόνων, πιστεύεται: κατά τη διάρκεια της αιώνιας περιόδου ύπαρξης, οι άνθρωποι τρέφονται αποκλειστικά με κονδύλους, σπόρους και φρούτα. Η κυριαρχία των μεθόδων θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων με τη βοήθεια της φωτιάς ώθησε ένα άτομο να φάει προϊόντα κρέατος.

Τροφή θηρευτές ωμό κρέας φυσικά λόγω της όξινης αντίδρασης στο στόμα του ζώου. Το περιβάλλον στο στόμα ενός ατόμου είναι αλκαλικό, προοριζόμενο για τη διάσπαση φυτών. Η πέψη, η απόσυρση της άψυχης μάζας (προεπεξεργασμένη) - μια μακρά διαδικασία. Υπό δυσμενείς συνθήκες, φτάνει τις 8 ώρες.

Η φυτική τροφή απορροφάται δύο φορές πιο έντονα. Θα πρέπει να είναι το συμπέρασμα των επιστημόνων - ένα άτομο δεν είναι εξελικτικά προσαρμοσμένο για να αφομοιώσει τα τρόφιμα κρέατος. Υπάρχει υποβάθμιση του πεπτικού συστήματος.

Όταν το πλεόνασμα του αποτελέσματος της πρωτεϊνικής αποσύνθεσης (ουρικό οξύ) δεν εκκρίνεται από τα νεφρά, το ήπαρ, το ανθρώπινο σώμα μπορεί να επηρεαστεί από ορισμένες ασθένειες - αθηροσκλήρωση, πονοκεφάλους.

Σε ορισμένες πηγές μπορείτε να βρείτε τον θρύλο της αρχαίας κινεζικής εκτέλεσής σας, τροφοδοτώντας τους εγκληματίες αποκλειστικά βρασμένο κρέας. Η δηλητηρίαση από προϊόντα αποσύνθεσης πρωτεϊνών συνέβη μετά από μερικούς μήνες - οι νεφροί δεν μπορούσαν να αντιμετωπίσουν την απομάκρυνσή τους. Για ένα γραμμάριο τέτοιων αποβλήτων απαιτούνται σαράντα γραμμάρια υγρού - ένα υπερβολικό φορτίο στα όργανα καθαρισμού αίματος ουρικού οξέος.

Η σήψη της ζωικής τροφής που περιέχει πρωτεΐνες είναι διπλάσια από την φυτική τροφή. Το κρέας περιέχει επιβλαβείς ουσίες που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, αγγειακή αθηροσκλήρωση - το αποτέλεσμα της κατάστασης στρες του ζώου τη στιγμή του θανάτου.

Οι άνθρωποι που κακοποιούν μια διατροφή βασισμένη σε πρωτεΐνες υποφέρουν από πέτρες στα νεφρά. Οι μυϊκοί ιστοί των προϊόντων άπαχου κρέατος, υποπροϊόντα, ζωμοί κορεσμένα με ουσίες που περιέχουν άζωτο. Είναι σε θέση να διεγείρουν υπερβολικά το νευρικό σύστημα, να ενεργοποιήσουν τη σύνθεση των ενζύμων της γαστρεντερικής οδού, την έκκριση του πεπτικού χυμού. Αυτό οδηγεί σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου, αυξημένη πίεση στο ουροποιητικό σύστημα, μειωμένη μνήμη, ύπνο, διάσπαρτη προσοχή, επιθετικότητα.

Τα οφέλη των φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων

Οι χημικές διεργασίες, η σύνθεση αμινοξέων, η παραγωγή υδατανθρακικών ενώσεων, η ζάχαρη και το άμυλο εμφανίζονται κάτω από το φως του ήλιου στα φυτά. Το ανθρώπινο σώμα είναι εφοδιασμένο με φυτικές ίνες, που δεν δηλητηριάζονται από επιβλαβή προϊόντα διαίρεσης φυτικών τροφών.

Ας δούμε τι τρόφιμα πολλή πρωτεΐνη. Σόγια, φακές, μπιζέλια, κόκκοι βρώμης, κριθάρι, πιάτα ρύζι, ξηροί καρποί, σπόροι συνιστώνται πρώτα. Εκτός από τις πρωτεΐνες, περιέχουν πολλές ίνες. Η πρόσθετη κατανάλωση πιάτων από λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια, πατάτες, χόρτα εγγυάται την πρόσληψη βασικών αμινοξέων. Συνιστάται η διαφοροποίηση της διατροφής, εναλλακτικών φυτικών τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες.

Μια πλήρης προμήθεια απαραίτητων αμινοξέων θα διασφαλίσει τη χρήση φυτικών πρωτεϊνών με ζώα, αλλά όχι σε μία στιγμή. Παραλλαγές υγιεινών και ισορροπημένων πιάτων: κρέας πουλερικών, ψάρι με γαρνίρισμα ρύζι, φασόλια με βόειο κρέας, σπαγγέτι με κεφτεδάκια ή σάλτσα κρέατος.

Προϊόντα πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης

Κρέας μοσχαριών, αγελάδων, χοίρων, κουνελιών, πουλερικών περιέχει μεγάλο αριθμό πλήρων πρωτεϊνών. Πιο χρήσιμο από άλλα είδη είναι το άπαχο μοσχάρι. Συχνά χρησιμοποιείται ως βάση της διατροφής. Το σώμα απορροφά το μοσχάρι καλύτερα από άλλες ποικιλίες προϊόντων κρέατος.

Οι φυλές χοιρινού κρέατος περιέχουν λιγότερο επιβλαβή χοληστερόλη. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος στον ατμό ή στο φούρνο - αυτοί είναι οι καλύτεροι τρόποι.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα ποικίλλει. Έτσι, στο κρέας κουνελιού φτάνει το 20% της συνολικής μάζας. Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα ζωικά υποπροϊόντα εμπλουτίζονται με μέταλλα και βιταμίνες.

Δεν συνιστάται αυστηρά η κατανάλωση λουκάνικου, ζαμπόν, καπνιστών κοτόπουλων. Οι βλάβες από το λιπαρό συστατικό τους θα είναι κάτι περισσότερο από καλό. Οι πρωτεΐνες των αυγών κοτόπουλου υποβάλλονται σε πέψη καλύτερα από αυτές που περιέχονται στο βόειο κρέας. Μείον - προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας.

Περίπου το 98% της πρωτεΐνης από το κρέας ψαριών απορροφάται στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα έναντι άλλων ζωικών προϊόντων. Προϊόντα αλιείας με πολλή πρωτεΐνη: τόνος (περίπου 24% της συνολικής μάζας), χαβιάρι.

Πώς να συνδυάσετε πρωτεϊνικά προϊόντα

Η συνήθεια χρήσης ασυμβίβαστων προϊόντων οδηγεί σε καταστροφικές συνέπειες. Προβλήματα με το ενδοκρινικό, το πεπτικό σύστημα, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια εμφανίζονται ως αποτέλεσμα του υποσιτισμού. Οι δυσλειτουργίες οργάνων προκαλούνται από ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε ασυμβίβαστα συστατικά του πιάτου. Απαιτείται να κυριαρχήσει τις τεχνικές βοήθειας του σώματος, να μάθει να διευκολύνει μια σύνθετη εργασία.

Η ανθρώπινη πέψη λειτουργεί για φθορά, σχίζοντας κρέας. Υπάρχει τεράστια ποσότητα γαστρικού χυμού. Ο ρυθμός πέψης των ζωικών πρωτεϊνών εξαρτάται από το λίπος, τη ζάχαρη, την οξύτητα. Ορισμένα προϊόντα είναι εντελώς ασυμβίβαστα με τις πρωτεΐνες.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή λιπαρά τρόφιμα - επειδή μειώνει το ρυθμό της πρωτεϊνικής διάσπασης. Αποδεκτό αλλά ανεπιθύμητο είναι η κατανάλωση πρωτεϊνών με φυτικά λίπη (κυρίως φυτικά έλαια). Οι Πράσινοι επιταχύνουν την πέψη των ζωοτροφών.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα και άλλα), οξέα (μήλα, λεμόνια) δεν συνιστώνται για χρήση με ζωικές πρωτεΐνες. Ο ιδανικός συνδυασμός θα ήταν η τροφή κρέατος με μη αμυλούχα πράσινα λαχανικά, προϊόντα.

Η βέλτιστη διατροφή ενός υγιούς ατόμου περιλαμβάνει κρέας και λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια, κρεμμύδια, σέλινο, ραπάνια, μαϊντανό. Η σύνθεση των συμπληρωμάτων λαχανικών συμβάλλει στην πέψη των τροφίμων, την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών (αποτέλεσμα της αποσύνθεσης). Πιάτα από τεύτλα, γογγύλια, καρότα, φασόλια, μπιζέλια, πατάτες σε συνδυασμό με συστατικά κρέατος θα είναι μια δύσκολη δοκιμή για το ανθρώπινο σώμα.

Το όφελος του γάλακτος δεν απαιτείται να αποκαλύπτει πρόσθετα συστατικά - απορροφάται καλύτερα ξεχωριστά σε μια ζεστή, μη ζεστή μορφή. Τα άψητα, όχι θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα θα βοηθήσουν στην πέψη των πρωτεϊνών. Ο συνδυασμός διαφόρων συστατικών που περιέχουν πρωτεΐνη σε ένα γεύμα είναι ανεπιθύμητος. Συχνά χαρακτηρίζονται από διαφορετική χημική σύνθεση, το φορτίο στα πεπτικά όργανα αυξάνεται. Η αφομοίωση ενός τέτοιου πιάτου απαιτεί διαφορετικούς χρόνους.

Αξιοσημείωτα παραδείγματα μη συμβατών προϊόντων: κρέας ζώων με ψάρι, τυριά με ξηρούς καρπούς, συστατικά κρέατος με αυγά, γάλα, τυριά.

http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html