Κύριος Δημητριακά

Τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες (πίνακας)

Κυτταρίνη (διαιτητικές ίνες) - σύνθετοι υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης, οι οποίοι ουσιαστικά δεν διασπώνται από πεπτικά ένζυμα. Η χρήση τροφών πλούσιων σε ίνες συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της γαστρεντερικής οδού και στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.

  • διαλυτό - που βρίσκεται στον πολτό φρούτων και λαχανικών.
  • αδιάλυτη - είναι μέρος της φλούδας των καρπών και των στελεχών φυτών, ανθεκτικά κοχύλια δημητριακών και άλλα μη εύπεπτα στοιχεία των προϊόντων.

Οφέλη από Οπτικές Ινες


Η κυτταρίνη εξαλείφεται από το σώμα αμετάβλητη, δεδομένου ότι στην ουσία δεν πέπτεται στο στομάχι και τα έντερα, αλλά εκτελεί πολλές χρήσιμες λειτουργίες στο σώμα:

  • δημιουργεί μάζες κοπράνων αυξάνοντας τον όγκο των φαγητών που καταναλώνονται.
  • παρέχει τακτικά κόπρανα βελτιώνοντας την εντερική κινητικότητα.
  • μειώνει την ποσότητα τοξινών και τοξινών στο σώμα λόγω της απορρόφησης και απομάκρυνσης βλαβερών ουσιών μαζί με περιττώματα,
  • μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού λίθων στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη, καθώς εξαλείφει τη στασιμότητα της χολής και συμβάλλει στην ενεργότερη άσκηση του συστήματος αποβολής.
  • απομακρύνει καρκινογόνες ουσίες που οδηγούν στην ανάπτυξη καρκίνου από τα έντερα,
  • μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα με διάφορους τρόπους: πρώτον, οι διαιτητικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση των λιπιδίων από το έντερο και, δεύτερον, προάγουν την ενεργό παραγωγή χολής, η οποία παράγεται χρησιμοποιώντας λιποπρωτείνες χαμηλής πυκνότητας.
  • βελτιώνει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη, εξαλείφει την αντίσταση στην ινσουλίνη και τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την απορρόφηση απλών υδατανθράκων στα έντερα.
  • αναστέλλει την ανάπτυξη διαδικασιών καρκίνου στο μικρό και παχύ έντερο, μειώνοντας τη φλεγμονή και τη βλάβη της βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού, καθώς και την παραγωγή εντερικής μικροχλωρίδας λιπαρών οξέων με αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
  • μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνοντας την ποσότητα λιπιδίων και γλυκόζης στο σώμα.
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα ως αποτέλεσμα της σύνθετης ζύμωσης των φυτικών ινών στο έντερο και της έκκρισης ουσιών που συμβάλλουν στη λειτουργία όλων των τύπων λεμφοκυττάρων.

Ημερήσια πρόσληψη ινών

Η καθημερινή διατροφή για ενήλικες πρέπει να περιέχει 20-25 γραμμάρια ίνας, ενώ για τα παιδιά το ποσοστό ποικίλει, ανάλογα με την ηλικία, από 10 γραμμάρια σε ένα χρόνο έως 18 γραμμάρια στην εφηβεία.

Η ανεπάρκεια ινών στη δίαιτα οδηγεί σε δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, παχυσαρκία, ανάπτυξη παθογόνων και μείωση του αριθμού των ωφέλιμων εντερικών μικροχλωρίδων, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να επεκταθεί η δίαιτα με τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες σε μεγάλες ποσότητες.

Για να αποφευχθεί ένα έλλειμμα και να συμβάλει στην εξομάλυνση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν οι ίνες στην ακόλουθη αναλογία:

  • τα τρία τέταρτα του καθημερινού κανόνα - διαλυτά, με τη μορφή λαχανικών και φρούτων.
  • ένα τέταρτο - αδιάλυτο, με τη μορφή κουάκερ, ψωμί ή ξηρούς καρπούς.

Ποια προϊόντα περιέχουν πολλές ίνες (τραπέζι)


Μεταξύ όλων των προϊόντων φυτικής προέλευσης, οι περισσότερες ίνες βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, αποφλοιωμένους καρπούς, ωμά λαχανικά, όσπρια και πίτυρα. Χρησιμοποιώντας μια λίστα με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, μπορείτε να υπολογίσετε το περιεχόμενο των διαιτητικών ινών και, εάν είναι απαραίτητο, να επεκτείνετε τη διατροφή σας.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/

Υψηλός πίνακας ινών

Οικολογία της κατανάλωσης. Τρόφιμα και ποτά: Κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του πρέπει να συμπεριλαμβάνει φαγητό στην καθημερινή του διατροφή.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές ίνες

Η κυτταρίνη είναι ένα από τα καλύτερα μέσα για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του πρέπει να συμπεριλάβει στην καθημερινή διατροφή τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η κυτταρίνη χωρίζεται σε δύο τύπους:

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες του πρώτου τύπου - μήλα, λάχανο, εσπεριδοειδή, μπρόκολο, γεύμα, διάφορα μούρα, σπόροι, βρώμη. Αυτή η ίνα μπορεί να μετατραπεί σε μάζα που μοιάζει με ζελέ, αντιμετωπίζει πιο προσεκτικά το στομάχι.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα όσπρια, οι κόκκοι (κυρίως στα κελύφη τους), στο δέρμα των λαχανικών και των φρούτων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Ένας ενήλικας χρειάζεται 20-30 γραμμάρια ινών για την αποφυγή προβλημάτων με την πέψη, την εντερική μικροχλωρίδα, την εξάλειψη των τοξινών και των βαρέων μετάλλων. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα έχουν φυτικές ίνες.

Πολλές ίνες περιέχουν:

Ο κατάλογος των τροφίμων που περιέχουν πολλές ίνες αρχίζει με τα λαχανικά που έχουμε συνηθίσει. Καρότα, αγγούρια, ντομάτες, τεύτλα, μπιζέλια, φασόλια, μπρόκολο, ραπανάκια - λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.

Τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες περιλαμβάνουν φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς. Ειδικά αχλάδι, μήλα, σταφύλια, ροδάκινα, φιστίκια και σύκα.

Αλλά έχουν το υψηλότερο περιεχόμενο ινών:

άλλα είδη δημητριακών ολικής αλέσεως.

Ιδιαίτερα χρήσιμο ψωμί με πίτουρο.

Λάβετε υπόψη ότι τα προϊόντα που περιέχουν πολλές ίνες θα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα, δεν πρέπει να μαγειρεύονται.

Αποφεύγετε τα ακόλουθα πρόσθετα σε προϊόντα: ινουλίνη, πολυδεξτρόζη, μαλτοδεξτρίνη.

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν γάλα, ψάρι, κρέας, τυρί, σκέπτοντας ότι εμπλουτίζουν το σώμα τους με χρήσιμες ίνες, αλλά σημειώνουμε ότι πρόκειται για προϊόντα που δεν περιέχουν φυτικές ίνες.

Η ποσότητα των ινών στα τρόφιμα

Κατάλογος των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η ποσότητα ινών σε προϊόντα που αναφέρονται ανά 100 γραμμάρια:

Φασόλια και μπιζέλια - 15%;

Λευκό ρύζι και σιτάρι - 8%;

Βρώμη και κριθάρι - 8-10%;

Ξηροί καρποί, αμύγδαλα, ελιές -10-15%.

Νωπά λαχανικά - 2-5%. Λαχανικά με τις περισσότερες ίνες: πράσινα μπιζέλια, λαχανάκια βρυξελλών, μπρόκολο, σπαράγγια, καρότα.

Μούρα - 3-7%. Τα σμέουρα και τα βατόμουρα περιέχουν υψηλά επίπεδα ινών.

Φρούτα και εσπεριδοειδή - 5-10%. Οι περισσότερες ίνες στους ακόλουθους καρπούς: μπανάνες, ροδάκινα, αχλάδια και μήλα.

Πίνακας προϊόντων ινών

Μπορείτε γρήγορα να κάνετε μια διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που περιέχουν ίνες. που δημοσιεύθηκε από το econet.ru

Όνομα

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Δοκιμάστε no.ru

Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες - τι είναι και τι τρόφιμα να φάτε και να αποφύγετε

Μια δίαιτα χαμηλών ινών περιορίζει τις ίνες και άλλα τρόφιμα που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν. Η ίνα αποτελείται από φυτικό υλικό, το οποίο το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως. Το υπόλοιπο είναι αδέσποτα τρόφιμα, κυρίως η ίνα που αποτελεί το σκαμνί. Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας των αβλαβών τροφίμων, μειώνοντας έτσι τον εντερικό όγκο και την ποσότητα των κοπράνων.

Οι επαγγελματίες υγείας συστήνουν μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες ή δίαιτα χαμηλών ινών πριν από ορισμένες λειτουργίες. Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες συνήθως εκτελείται για σύντομη διάρκεια. Πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για να σχεδιάσετε μια δίαιτα χαμηλών ινών. Λόγω της διάσπασης της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών, ίσως χρειαστεί να συμπεριλάβετε βιταμίνες στη διατροφή σας.

Χαμηλή διατροφή ινών

  • Δείγμα μενού με δίαιτα χαμηλών ινών
  • Χαμηλή σειρά προϊόντων διατροφής ινών
  • Μια συνταγή δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες
  • Ο ρόλος της άσκησης
  • Οφέλη χαμηλής διατροφής ινών
  • Παρενέργειες μιας δίαιτας χαμηλών ινών
  • Εθιμοτυπία DOS
  • Ερωτήσεις και απαντήσεις

Δείγμα μενού με δίαιτα χαμηλών ινών

1 ζεστό νερό με μέλι και λεμόνι

Τσάι ή καφές χωρίς καφέ

Τηγανητά αυγά με 1 φέτα άσπρο ψωμί

Φυτικό ή χυμό φρούτων

Τηγανητό ή ψημένο κοτόπουλο

Σαλάτα λαχανικών (αποφλοιωμένη και φρυγμένη)

Ψάρια ψήνονται (αφαιρέστε τα οστά) με σπαράγγια και πράσινα φασόλια

1 φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλού λίπους

Φρέσκος χυμός φρούτων

Αλεύρι και κροτίδες και ζελέ

Αλάτι μπισκότα αλεύρι

Λευκό ρύζι με ψητό κοτόπουλο και λαχανικά

Χαμηλή σειρά προϊόντων διατροφής ινών

Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιορίζει την πρόσληψη ινών και αρκετές άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να εξετάσετε αυτή τη δίαιτα ως μια μακροπρόθεσμη λύση στα συμπτώματά σας. Κατά κανόνα, πρέπει να μείνετε μακριά από ολόκληρους κόκκους, καρπούς και σπόρους, επειδή είναι γεμάτοι από φυτικές ίνες. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά άλλα προϊόντα που μπορείτε να απολαύσετε ως μέρος της διατροφής σας.

1. Σιτηρά

  • Λευκό ρύζι, γαστρονομικά ζυμαρικά και ζυμαρικά
  • Μαγειρεμένα δημητριακά
  • Κρύες νιφάδες, όπως νιφάδες καλαμποκιού
  • Ψωμί και κροτίδες από εξευγενισμένο λευκό αλεύρι

2. Φρούτα και λαχανικά

Συνήθως οι σπόροι του δέρματος και των καρπών είναι ινώδεις. Ως εκ τούτου, πρέπει να καθαρίσετε το δέρμα και να αποφύγετε τους σπόρους για να απολαύσετε μια μαλακή διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Παρακάτω είναι ένας κατάλογος φρούτων και λαχανικών που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες:

  • Συμβουλές για τα σπαράγγια
  • πράσινα φασόλια
  • μανιτάρια
  • Σπανάκι
  • Σκουός χωρίς σπόρους
  • κολοκύθα
  • Πατάτες χωρίς δέρμα
  • Γεμίστε τη μπανάνα
  • Μόσχος Πεπόνι
  • Αβοκάντο
  • Κονσερβοποιημένα αχλάδια χωρίς δέρμα και σπόρους

3. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Μπορείτε να καταναλώνετε γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά με μέτρο. Ωστόσο, εάν πάσχετε από δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει να μείνετε μακριά από το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

4. Κρέας

Τα καλά νέα για μια δίαιτα χαμηλών ινών είναι ότι δεν υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση κρέατος και πουλερικών. Μπορείτε να φάτε το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το αρνί και το χοιρινό, αν είναι μαλακά, τρυφερά και λεπτά.

5. Λίπη, καρυκεύματα και σάλτσες

Μπορείτε να φάτε τα παρακάτω ως μέρος της διατροφής σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες:

  • Μαργαρίνη
  • Το λάδι
  • λάδια
  • Κέτσαπ
  • Μαγιονέζα
  • Κρέμα γάλακτος
  • Ζελέ
  • Μέλι
  • Σάλτσα σόγιας
  • Σάλτσα σαλάτας

Μπορείτε επίσης να φάτε απλά κέικ, μπισκότα, πουτίγκα, κρέμα γάλακτος, κουλούρια, σκληρή καραμέλα, παγωτό και εσκιμο. Όταν πρόκειται για ποτά, θα πρέπει να αναζητήσετε καφεΐνη και σόδα χωρίς καφεΐνη. Η καφεΐνη μπορεί να ενοχλήσει το στομάχι σας. Μπορείτε επίσης να πιείτε φρέσκους χυμούς λαχανικών. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να τα σφίξετε πριν την κατανάλωση.

Προϊόντα για αποφυγή

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να εξαλειφθούν εντελώς από τη διατροφή σας όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών ινών. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  • ξηρούς καρπούς
  • Σπόροι
  • Πρώτα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα
  • Προϊόντα ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως
  • Φασόλια και Φακές
  • Πλούσια σε ίνες λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα μπιζέλια και τα λαχανάκια της Βρυξελλών
  • Tofu
  • Τυριά
  • Τυρί με φρούτα και καρπούς
  • Popcorn
  • Χυμοί φρούτων με πολτό
  • ελιές
  • Sauerraut
  • Βούτυρο αραχίδας
  • Αποθηκεύει
  • Tofu

Μια συνταγή δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες

Ψητό ψάρι με σπαράγγια και πράσινα φασόλια

  • Φιλέτο σολομού
  • 5 άκρες σπαραγγιού
  • 6 πράσινα φασόλια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 στέλεχος θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • Αλάτι και πιπέρι
  1. Μαρινάρετε τα ψάρια με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού για 10 λεπτά.
  2. Πλύνετε τα λαχανικά και αφαιρέστε τα μη βρώσιμα μέρη και πετάξτε στο μπολ.
  3. Προσθέστε ελαιόλαδο, λάδι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
  4. Γεμίστε τα ψάρια στο δίσκο ψησίματος, σκουπίστε λίγο το βούτυρο και ψήνετε στους 180 ° C για 5 λεπτά.
  5. Βγάλτε το δίσκο ψησίματος και προσθέστε τα λαχανικά. Ψήστε άλλα 5 λεπτά.

Χορτοφαγική εναλλακτική λύση

Εάν δεν θέλετε να φάτε κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες που ξεφλουδίζονται.

Ο ρόλος της άσκησης

Η τακτική άσκηση θα σας κρατήσει ενεργό, θα ενισχύσετε τους μυς και θα ενισχύσετε τα οστά σας. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τουλάχιστον 20 λεπτά εκπαίδευσης στην καθημερινή σας ρουτίνα. Συνιστώμενες βόλτες, απώλεια, τζόκινγκ, εκπαίδευση στις σκάλες, άλματα στα σχοινιά, ποδηλασία και γιόγκα.

Οφέλη χαμηλής διατροφής ινών

  • Ευεργετικό για άτομα με φλεγμονώδεις παθήσεις των εντέρων, όπως η ελκώδης κολίτιδα και η νόσο του Crohn.
  • Καταπραΰνει το στομάχι και εμποδίζει τη φούσκωμα, τη διάρροια και τις κράμπες στο στομάχι.
  • Περισσότεροι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται καθώς ο χρόνος διέλευσης στα έντερα αυξάνεται.

Παρενέργειες μιας δίαιτας χαμηλών ινών

  • Μπορεί να προκαλέσει θρεπτικές ανεπάρκειες, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε μια σειρά προβλημάτων υγείας.
  • Επειδή οι ίνες βοηθούν στην κινητοποίηση του λίπους, μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην απαλότητα των εντερικών τοιχωμάτων και να σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα. Ελέγξτε το περιεχόμενο των ινών πριν αγοράσετε λαχανικά, φρούτα και σπόρους. Ακολουθήστε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μόνο εάν ο γιατρός σας σας συμβουλεύσει να το κάνετε αυτό. Εάν αισθανθείτε πόνο στο στομάχι, ακόμη και μετά από μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Επιπλέον, η διαμονή σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανεπάρκειες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να λάβετε τεταμένες χυμούς φρούτων και λαχανικών μαζί με συμπληρώματα πολυβιταμινών.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

  • Πόσες ίνες υπάρχουν σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες;

Περίπου 1 γραμμάριο ινών ανά μερίδα επιτρέπεται για άτομα που πάσχουν από φλεγμονώδεις ασθένειες των εντέρων, όπως η ελκώδης κολίτιδα και η νόσο του Crohn.

  • Μπορώ να φάω σοκολάτα με δίαιτα χαμηλών ινών;

Ναι, μπορείτε να φάτε τη σοκολάτα ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλών ινών. Ωστόσο, δεν μπορείτε να έχετε καρύδια που περιέχουν σοκολάτα.

  • Πρέπει να ακολουθήσω μια δίαιτα χαμηλών ινών πριν από την κολονοσκόπηση;

Η κολονοσκόπηση είναι μια διαδικασία για να εξετάσουμε οποιαδήποτε φλεγμονή, αιμορραγία, έλκη, καρκίνο και πολύποδες στην επένδυση του παχέος εντέρου. Εφόσον οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είναι δύσκολο να αφομοιώσουν και μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή στους τοίχους του παχέως εντέρου, συνιστάται μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες πριν από την κολονοσκόπηση.

  • Πρέπει να ακολουθήσω μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες αν έχω εκκολπωματίτιδα;

Μικρές τσέπες ή θύλακες που σχηματίζονται στην επένδυση των εντέρων μπορεί μερικές φορές να μολυνθούν και να φλεγμονώσουν. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως εκκολπωματίτιδα. Ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να είστε σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες για κάποιο χρονικό διάστημα για να μειώσετε τον όγκο του εντέρου (μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες προκαλεί αύξηση του όγκου του εντέρου) και η λοίμωξη θεραπεύει. Παρατηρήστε τη γνώμη του γιατρού σας πριν ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.

  • Πρέπει να ακολουθήσω δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες αν έχω ελκώδη κολίτιδα;

Όταν η επένδυση του παχέος εντέρου εκδηλώνεται, προκαλεί διάρροια και έντονο πόνο. Για να απαλύνει τα τοιχώματα του παχέος εντέρου, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες μπορεί να συνιστάται από γιατρό. Ελέγξτε με τον γιατρό σας για τον κοιλιακό πόνο και τη διάρροια πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα χαμηλών ινών.

  • Είναι μια δίαιτα χαμηλών ινών μια αιτία δυσκοιλιότητας;

Ενώ έχετε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες ή χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, έχετε λιγότερο εντερικό όγκο και ο εντερικός τοίχος σας χρειάζεται επιπλέον κίνηση και ενέργεια για την κίνηση του εντέρου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Αν έχετε φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα είναι να πίνετε αρκετό νερό όλη την ημέρα.

  • Μπορώ να πίνω αλκοόλ σε μια δίαιτα χαμηλών ινών;

Όχι Το αλκοόλ αυξάνει την περισταλτική κίνηση των εντέρων και προκαλεί περισσότερη φλεγμονή. Η κατανάλωση οινοπνεύματος θα ενοχλεί ακόμα περισσότερο το εντερικό τοίχωμα.

Ελπίζω αυτό το άρθρο να ήταν χρήσιμο. Αν θέλετε να μοιραστείτε πώς βοηθάει η διατροφή σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, παρακαλούμε σχολιάστε αυτό στο παρακάτω πλαίσιο.

http://wkus-no.ru/diety-i-pokhudenie/dieta-s-nizkim-soderzhaniem-kletchatki-chto-eto-takoe-i-kakie-produkty-est-i-izbegat

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Οι ίνες που έρχονται με προϊόντα ή διαλυτές και αδιάλυτες στο νερό ίνες, δεν επηρεάζονται από τα ένζυμα της γαστρεντερικής οδού. Δεσμεύουν τα απόβλητα, βοηθούν τα έξω από το σώμα. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες καθαρίζουν τα εντερικά τοιχώματα, απαραίτητα για το πεπτικό σύστημα, μεταβολικές διεργασίες, πρόληψη αιμορροΐδων, όγκων κόλου, έμφραγμα του μυοκαρδίου, διαβήτη.

Τι είναι οι ίνες

Η κυτταρίνη αποτελείται από κυτταρικές μεμβράνες φυτών, με εξαίρεση τα φύκια. Πρόκειται για μια αρκετά ισχυρή και σκληρή ουσία.

Με μια ισχυρή μεγέθυνση, μοιάζει με μια δέσμη διασυνδεδεμένων μακριών ινών. Είναι εύκαμπτα και ανθεκτικά, ανθεκτικά στη δράση των πεπτικών ενζύμων.

Η κυτταρίνη δίνει μικρή ποσότητα ενέργειας, απορροφάται ελάχιστα. Αλλά οι διαιτητικές ίνες είναι απαραίτητες για τη ζωή του σώματος, την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Υπάρχουν έξι τύποι φυτικών ινών: κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, πηκτίνες, λιγνίνη, βλέννα, κόμμεα.

Η κυτταρίνη αποτελείται από τοιχώματα φυτικών κυττάρων. Η ημικυτταρίνη, οι πηκτίνες και η λιγνίνη είναι ενδοκυτταρικοί υδατάνθρακες. Το λάσπη απομονώνεται από τα φύκια και τους σπόρους ορισμένων φυτών. Γόμα - από τα στελέχη και τους σπόρους της τροπικής χλωρίδας.

Οι φυτικές ίνες απορροφούν καλά την υγρασία, διπλασιάζουν την ένταση. Το κέλυφος των κόκκων (πίτουρο) μπορεί να απορροφήσει νερό πέντε φορές το βάρος της μάζας τους.

Τα προϊόντα αλεύρου δεν περιέχουν σχεδόν καμία ίνα. Στα ζωικά προϊόντα, απουσιάζει εντελώς.

Αδιάλυτο Fiber

Οι αδιάλυτες στο νερό ίνες - κυτταρίνη, λιγνίνη - αποτελούν μέρος του λάχανου, πράσινα μπιζέλια, μήλα, καρότα, φλούδα αγγουριού.

Η κυτταρίνη είναι ένας υδατάνθρακας, απορροφά καλά το νερό, δίνει τον όγκο των αποβλήτων και την απαραίτητη υγρασία, επιταχύνει τη διέλευσή τους και την εκκένωση τους από το έντερο.

Η λιγνίνη δεν είναι υδατάνθρακας, δεσμεύει καλά χολικά οξέα, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων. Κατά την αποθήκευση αυξάνεται η ποσότητα του σε λαχανικά.

Οι αδιάλυτες ίνες ομαλοποιούν τον μεταβολισμό. Χρειάζεται να αποφευχθεί η χρόνια δυσκοιλιότητα, η οποία επηρεάζει το ήμισυ του ενήλικου πληθυσμού.

Κάθε μέρα, το σώμα απαλλάσσεται από τη μάζα των αποβλήτων που σχηματίζεται μετά το σχίσιμο των τροφίμων. Ο όγκος των αποβλήτων που αυξάνεται από αδιάλυτες ίνες διεγείρει την περισταλτική - μια συρρίκνωση των εντερικών τοιχωμάτων που μοιάζει με κύμα, απαιτεί τακτική απολέπιση, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Η χρήση προϊόντων που περιέχουν αδιάλυτες ίνες, καθαρίζει το εντερικό τοίχωμα. Το ινώδες ινώδες υλικό δέχεται αποτελεσματικά και εκκενώνει τα απόβλητα.

Η διατήρηση της χρήσης φυσικών φυσιολογικών διεργασιών ινών στο έντερο αυξάνει την άμυνα του σώματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Με τον καιρό, αναπτύσσονται παθογόνα μικροχλωρίδα στο έντερο.

Με τη σειρά του, παράγει πολλά απόβλητα που καταστρέφει τη βλεννογόνο μεμβράνη, απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος, προάγει την ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού συστήματος, τον σχηματισμό όγκου.

Υδατοδιαλυτές ίνες

Υδατοδιαλυτές ίνες - Πηκτίνες, ρητίνες (αλλαντικά), αλγινάση (βότανα), ημικυτταρίνη (βρώμη, κριθάρι) - Μη διογκώνετε καθώς απορροφάται νερό όπως η κυτταρίνη, αλλά μετατρέπεται σε χυλό με στυπτικές ιδιότητες. Μειώνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και των λιπών, δίνουν μια γρήγορη αίσθηση πληρότητας, περιέχουν λίγες θερμίδες.

Μετά την κατανάλωσή τους, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται πιο αργά. Η ποσότητα ινσουλίνης, η οποία συμβάλλει στην απόθεση λίπους, μειώνεται και το υπερβολικό βάρος δεν συσσωρεύεται.

Οι φυτικές ουσίες πηκτίνης είναι απαραίτητες για την ελαστικότητα και την ελαστικότητα των ιστών, για να αντισταθούν στην ξηρασία. Οι πηκτίνες και οι ρητίνες συμβάλλουν στη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του προϊόντος.

Στο παχύ έντερο, οι πηκτίνες διασπούν τη μικροχλωρίδα, διατηρώντας την ισορροπία των οξέων. Με τη σειρά του, το όξινο περιβάλλον συμβάλλει στην καταστροφή παθογόνων παραγόντων.

Τρόφιμα πλούσια σε υδατοδιαλυτές ίνες, ομαλοποίηση της δραστηριότητας της εσωτερικής μικροχλωρίδας, βοήθεια για την αντιμετώπιση του μετεωρισμού, μείωση της περιεκτικότητας σε σάπια βακτήρια στο έντερο.

Πρότυπα χρήσης ινών

Πιστεύεται ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι απαραίτητο να καταναλώνονται προϊόντα που περιέχουν συνολικά έως και 30 γραμμάρια ινών.

Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι ο ρυθμός κατανάλωσης φυτικών ινών εξαρτάται από την ηλικία και συνιστάται η λήψη ινών:

  • έως 50 έτη: για τις γυναίκες - 25 g, για τους άνδρες - 38 g.
  • μετά από 50 χρόνια: γυναίκες - 21 g, άνδρες - 30 g

Η ευεργετική επίδραση των διαιτητικών ινών ενισχύεται εάν τα προϊόντα περιλαμβάνουν βιταμίνες C και E, β-καροτένιο.

Πώς να πάρετε ίνες

Τα τρόφιμα πρέπει να παραμείνουν ποικίλα, αποτελούνται από διαφορετικούς τύπους χόρτων, φρούτων, λαχανικών, δημητριακών. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο ​​λαχανικό ή φρούτα, να μην κάνετε πατάτες ή χυμούς.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να τηρηθούν οι ακόλουθοι κανόνες πρόσληψης ινών (σε μερίδια της καθημερινής διατροφής):

  • σαλάτες λαχανικών, χόρτα - 1/4;
  • φρέσκα φρούτα - 1/4;
  • ρίζα λαχανικά, μαγειρεμένα - 1/4;

Το υπόλοιπο 1/4 της ημερήσιας διατροφής είναι:

  • υδατάνθρακες: δημητριακά, ψωμί, ζάχαρη - 1/10;
  • πρωτεΐνες: ξηροί καρποί, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - 1/10;
  • Λίπη: ζωικά και φυτικά λίπη - 1/20.

Οι ίνες θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σταδιακά και να φτάνουν στο συνιστώμενο επίπεδο εντός ενός ή δύο μηνών. Διαφορετικά, μπορεί να γίνει πρησμένο, η καρέκλα σπασμένη.

Οφέλη από Οπτικές Ινες

Η συμπερίληψη στη διατροφή προϊόντων διαιτητικών ινών είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για το γυναικείο σώμα. Ο Ίππος εξιστορεί την απόσυρση των υπερβολικών ορμονών του οιστρογόνου - μια κοινή αιτία των γεννητικών όγκων στις γυναίκες.

Τα οιστρογόνα βρίσκονται στα έντερα με χολή. Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε διαιτητικές ίνες, απομακρύνει ορμόνες από τα έντερα, μειώνεται το επίπεδο τους στο αίμα.

Όταν τα οιστρογόνα καθυστερούν στα έντερα για μια ημέρα ή περισσότερο, επαναρροφούνται στο αίμα.

Έτσι, όσο περισσότερες ίνες φυτών στη διατροφή, τόσο μικρότερο είναι ο κίνδυνος ανάπτυξης όγκων, καθώς και καρδιακών παθήσεων.

Οι ακατέργαστες τροφές που δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική και μηχανική επεξεργασία (πουρέ) περιέχουν πιο υγιεινές ίνες. Έχει πολλές κολοκύθες.

  • Το πλιγούρι βρώμης περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες περιβάλλουν και ανακουφίζουν τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.
  • Τα σιτηρά σιταριού συμβάλλουν στη δραστηριότητα του εγκεφάλου, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των οργάνων του πεπτικού συστήματος.
  • Το χυλό χυλό βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.
  • Το κριθάρι κριθαριού είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μεταβολικές διαταραχές, δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Στα δημητριακά, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, ξηρούς καρπούς, φρούτα, σταφίδες.

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα κέικ και τα κουλούρια. Τρώτε πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.

Τα τρόφιμα με ίνες είναι καλό για φαγητό όλη την ημέρα, και όχι μόνο για πρωινό.

Μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε φυτικές ίνες είναι χρήσιμη για τη θεραπεία του διαβήτη.

Κυτταρίνη και δυσκοιλιότητα

Ο λόγος για δυσκοιλιότητα - κατακράτηση κοπράνων για περισσότερες από δύο ημέρες, δυσκολία στην εκκένωση των εντέρων - μπορεί να είναι η έλλειψη προϊόντων από φυτικές ίνες, λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα.

Όταν το σκαμνί καθυστερεί, ο βλεννογόνος του παχέος εντέρου έρχεται σε επαφή με τα κόπρανα για μεγάλο χρονικό διάστημα και καταστρέφεται βαθμιαία από τη δράση καρκινογόνων.

Σε περίπτωση τάσης για δυσκοιλιότητα, αξίζει να αποκλεισθούν ή να περιοριστούν εύκολα εύπεπτα τρόφιμα - ψάρια και σούπες κρέατος, λευκό ψωμί, πατάτες κ.λπ.

Συγχρόνως περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Για παράδειγμα, καρύδια. Έχουν υψηλές θερμίδες, αλλά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Ένας πίνακας που δείχνει τι τρόφιμα περιέχουν ίνες παρουσιάζεται αργότερα σε αυτό το άρθρο.

Από την άλλη πλευρά, η συμπερίληψη διαιτητικών ινών για γενική υγεία στο μενού μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, εάν δεν καταναλώνετε αρκετό υγρό - μέχρι 2 λίτρα την ημέρα.

Η συνιστώμενη ποσότητα περιλαμβάνει νερό, τσάι, καφέ, γάλα, σούπα κ.λπ. Χωρίς επαρκή πρόσληψη υγρών, η ίνα δεν εκπληρώνει τη λειτουργία της, παίρνει νερό από το σώμα.

Ένας συγκεκριμένος δείκτης επαρκούς πρόσληψης υγρών είναι το χρώμα των ούρων. Εάν είναι ελαφρύ, το νερό είναι αρκετό. Μια πλούσια κίτρινη απόχρωση δείχνει έλλειψη υγρασίας.

Μην παίρνετε το υγρό αμέσως μετά την κατανάλωση φρούτων (π.χ. μήλα), έτσι ώστε να μην προκαλέσετε αυξημένο σχηματισμό αερίου.

Δημοφιλείς συνταγές με ίνες για δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα αξίζει να δοκιμάσετε τις ακόλουθες συνταγές με προϊόντα που περιέχουν ίνες.

  1. Στρώνουμε 100 γραμμάρια καρότα και 100 γραμμάρια αγγουριών, προσθέτουμε 5 γραμμάρια σπόρους λίνου, 5 γραμμάρια άνηθων σπόρων. Φάτε το βράδυ.
  2. Στρώνουμε 200 γραμμάρια φρέσκιας κολοκύθας με το δέρμα, προσθέτουμε 100 γραμμάρια τριμμένα βραστά τεύτλα. Χρησιμοποιήστε την για τρεις φορές.
  3. Χοντρά σχάρα 300 γραμμάρια βρασμένα τεύτλα, προσθέστε 50 γραμμάρια καρύδια χωρίς κέλυφος, 150 γραμμάρια δαμάσκηνα. Πίνετε 100 γραμμάρια του μείγματος τρεις φορές την ημέρα. Επουλωθείτε για δύο ημέρες.
στο περιεχόμενο ↑

Κατάλογος και πίνακας των τροφίμων που περιέχουν ίνες

Συχνά στη σύνθεση του λαχανικού, τα φρούτα είναι ταυτόχρονα διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Για παράδειγμα, η φλούδα των μήλων περιέχει αδιάλυτη και ο πολτός περιέχει διαλυτές ίνες.

Από την άλλη πλευρά, η φλούδα των λαχανικών και των φρούτων που αγοράζονται μπορεί να περιέχει επιβλαβείς ουσίες. Για παράδειγμα, τα αγγούρια καθαρίζουν ολόκληρο το σώμα, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Αλλά η φλούδα τους συσσωρεύει νιτρικά, επομένως, είναι καλύτερο να καθαρίσετε το αγορασμένο αγγούρι πριν από τη χρήση.

Παρακάτω είναι μια λίστα με διάφορα προϊόντα που περιέχουν διαιτητικές ίνες:

Η σωστή χρήση του πίτουρου

Bran - ένα προϊόν που είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η λήψη τους διευκολύνει την αποτοξίνωση, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Πίτου εδάφους. Πριν από τη χρήση, βράστε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση με βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα για να αποστραγγίσετε το νερό, πιέστε το πίτουρο λίγο. Σε αυτή τη φόρμα, προσθέστε σε κεφίρ, δημητριακά, σαλάτες.

Αγοράστε στο πίτουρο τηγανίζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος στον φούρνο σε θερμοκρασία 200C για 10 λεπτά. Φυλάσσετε σε μια σακούλα υφάσματος στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Κοκκώδες πίτουρο. Αμέσως πριν τη χρήση, προσθέστε σε κεφίρ, γάλα, σούπα. Συχνά περιλαμβάνουν τα βακκίνια, το λάχανο, τις βιταμίνες που κάνουν το προϊόν υγιέστερο.

Το Bran πωλείται σε φαρμακεία ή σούπερ μάρκετ.

Ξεκινώντας να πάρει πίτουρο είναι σταδιακά, ζυθοποιώντας 1χλ τρεις φορές την ημέρα. Εντός δύο εβδομάδων, αυξήστε την ημερήσια δόση σε 3..l. Δύο μήνες αργότερα, σταματήστε τη λήψη, φάτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Η μαλακότερη φυτική ίνα στο πίτουρο σιταριού. Τα πίτυρα σίκαλης απορροφούνται εύκολα. Η πιο χοντρή δομή στο πίτουρο βρώμης.

Για την ανάκτηση και την απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μια ποικιλία σίτου ή σίκαλης.

Ζημία και αντενδείξεις

Ορισμένα για τη θεραπεία ασθενειών της γαστρικής οδού περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή. Παρά τις αυξημένες καταγγελίες, συνεχίζουν να παίρνουν φυτικές ίνες που είναι τόσο ευεργετικές για το σώμα.

Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να χρησιμοποιηθούν λιγότερο χρήσιμα προϊόντα που έχουν υποστεί μηχανική και θερμική επεξεργασία από ό, τι να υποστούν κατεργασία με χονδροειδείς αδιάλυτες ίνες και να τραυματίσουν την εξασθενημένη βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος.

Η παρατεταμένη χρήση των ινών σε μεγάλες ποσότητες και ως αποτέλεσμα μια μακροπρόθεσμη παραβίαση των αρχών της διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ασθένειες που συνδέονται με την ακατάλληλη ή ανεπαρκή διατροφή.

Η λήψη τροφών που περιέχουν ίνες πρέπει να περιορίζεται σε φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, επιταχυνόμενη περισταλτική.

Οι φυτικές ίνες δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω των 5-6 μηνών, διότι μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, εντερικούς κολικούς (παροξυσμικός πόνος). Για τα μικρά, είναι καλύτερο να δώσετε ξεκαθαρισμένους χυμούς χωρίς πολτό.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.

Σε ηλικιωμένους, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φυτικών ινών για δυσκοιλιότητα μπορεί να οδηγήσει σε ακράτεια κοπράνων.

Δεν πρέπει να λαμβάνετε προϊόντα με φυτικές ίνες κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου. Κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης (εξασθένηση ή πλήρη εξαφάνιση των συμπτωμάτων), είναι δυνατή η λήψη.

Σε διάρροια, οι φυτικές ίνες αντενδείκνυνται μέχρι να αποκατασταθεί πλήρως η συνοχή των κοπράνων.

Τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες δεν παρεμποδίζουν την απορρόφηση βιταμινών ή ιχνοστοιχείων. Αλλά τα φάρμακα δεν μπορούν να έχουν χρόνο για να έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα λόγω της υψηλής ικανότητας εκκένωσης των διαιτητικών ινών.

Οι αδιάλυτες ίνες είναι ακατέργαστες για την πεπτική οδό, ερεθίζουν τον εντερικό τοίχο. Ο οργανισμός λαμβάνει ένα κίνητρο όσο το δυνατόν συντομότερα για να απαλλαγεί εντελώς από το περιεχόμενό του.

Με μια μακρά λήψη, το σώμα πυκνώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη, η ευαισθησία της μειώνεται. Ταυτόχρονα, η ικανότητά της να απορροφά θρεπτικά συστατικά επιδεινώνεται.

Σε κάποιο σημείο, θα πρέπει να αυξήσετε τη δόση, διαφορετικά ο αποδεδειγμένος τρόπος για να απαλλαγείτε από δυσκοιλιότητα σταματά να λειτουργεί.

Η μειωμένη πεπτικότητα των τροφίμων, οι σπασμοί, καθώς και η ελκώδης κολίτιδα, η προσκόλληση εντερικών τοιχωμάτων και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος μπορεί να προκύψουν από τη χρήση υπερβολικά χονδροειδών αδιάλυτων ινών. Ή, αντιθέτως, ανεπαρκής πρόσληψη διαιτητικών ινών.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Ποια προϊόντα έχουν το υψηλότερο περιεχόμενο ινών - πλήρες ποσοστό

Γεια σε όλους!

Όλοι έχουμε ακούσει πολλές φορές ότι υπάρχουν χρήσιμες ίνες που πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο για την υγεία και τα οφέλη του σώματός μας.

Όμως, δεν καταλαβαίνουμε όλοι τι είναι οι ίνες και τι τρώμε.

Ας καταλάβουμε τι είναι οι ίνες, τι είναι και τι τρόφιμα έχουν πολλές ίνες;

Εξετάστε τα πάντα σύντομα, αλλά κατανοητά.

Ποια τρόφιμα έχουν πολλές ίνες;

Τι είναι οι ίνες;

Η κυτταρίνη διαθέτει τη μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων. Μπορεί να ονομάζεται ο φροντιστής του σώματός μας, καθαρίζοντας και σαρώνοντας από αυτό όλες τις βλαβερές ουσίες.

Χρήσιμες ιδιότητες των ινών

Τέσσερις κύριες ωφέλιμες ιδιότητες των ινών:

  1. Τα ινίδια αφαιρούν τη χοληστερόλη και μειώνουν το σάκχαρο του αίματος
  2. Κανονικοποιεί την γαστρεντερική οδό (γαστρίτιδα, κολίτιδα, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός)
  3. Προωθεί την απώλεια βάρους (παχυσαρκία)
  4. Αφαιρεί συσσωρευμένα μέταλλα και τοξίνες από το σώμα

Οι κύριοι τύποι ινών

  • RUN
  • Κυτταρίνη
  • Ημικυτταρίνη
  • Lignin
  • Πηκτίνη
  • GUM
  • ΦΥΣΙΚΟ ΑΚΤΙΝΟ

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες;

  1. Φύτρα βρώμης και ρυζιού Αυτά είναι κελύφη δημητριακών δημητριακών, διαχωρισμένα από αλεύρι ή κόκκους, μειώνουν πολύ καλά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
  2. Χοίροι ηλιόσπορων. Πολύ ήπια καθαρίζει τα έντερα και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Η κυτταρίνη περιέχει:

Μήλα, τεύτλα, μπρόκολο, καρότα, σέλινο, αχλάδια, μπιζέλια, πράσινα φασόλια, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι, ολόκληρα τεμαχισμένα δημητριακά, λιναρόσπορος, αποξηραμένα φρούτα

Η κυτταρίνη είναι ένας μη αφομοιώσιμος υδατάνθρακας που περιέχεται στο πάνω μέρος του κελύφους των καρπών. Ως εκ τούτου, με την αποκοπή, στερούμε το σώμα μας από μεγάλο όφελος.

Η κυτταρίνη είναι πολύ καλή για τα αιμοφόρα αγγεία και είναι χρήσιμη για αιμορροΐδες, κιρσούς, καθαρισμό του εντέρου.

  • Η ημικετταρίνη περιέχει:

Μήλα, μπανάνες, τεύτλα, λάχανο, καλαμπόκι, μαρούλι, αχλάδια, μούρα, πιπεριές και μη θραυσμένα σιτηρά

Η ημικετταρίνη είναι ένας μη αφομοιώσιμος υδατάνθρακας που απορροφά το νερό. Αφαιρεί καρκινογόνες ουσίες, προάγει την απώλεια βάρους, εξαλείφει αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα.

  • Η λιγνίνη περιέχει:

Καρότα, καρύδια Βραζιλίας, ροδάκινα, μπιζέλια, πατάτες, ντομάτες, φράουλες, μη θρυμματισμένα δημητριακά, δημητριακά quinoa, πράσινο φαγόπυρο

Η λιγνίνη μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, αποτρέπει τη δημιουργία λίθων στη χοληδόχο κύστη.

  • Η πηκτίνη περιέχει:

Εσπεριδοειδή, ιβίσκος, μήλα, μπανάνες, τεύτλα, λάχανο, αποξηραμένα μπιζέλια, άγαρ-άγαρ,

Η πηκτίνη αφαιρεί βαρέα μέταλλα και τοξίνες, ομαλοποιεί τα έντερα.

  • Η κόμμι και το φυτικό κόλλα περιέχουν:

Πλιγούρι βρώμης, πίτουρο βρώμης, σουσάμι και ξηρά φασόλια

Αυτές οι ουσίες μειώνουν τη χοληστερόλη, αφαιρούν τοξικές ουσίες από το σώμα και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Συμπληρώματα ινών

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα διατροφής με ίνες, τότε μάθετε έναν σημαντικό κανόνα: θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε ίνες αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Είναι καλύτερα να εναλλάσσετε τα συμπληρώματα με διαφορετικούς τύπους ινών.

Είναι απαραίτητο να γίνονται αποδεκτά πρόσθετα μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες, τότε δεν θα παρατηρηθούν παρενέργειες.

Πόσο συχνά καταναλώνετε ίνες;

Αυτά τα προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται πολλές φορές την ημέρα, συνεχώς.

Και τότε ξεχνάτε ποια είναι τα προβλήματα με το στομάχι και τα έντερα, το βάρος σας θα επανέλθει στο φυσιολογικό, θα δημιουργήσετε μια ισχυρή πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, των αιμορροΐδων, της δυσκοιλιότητας, της παχυσαρκίας, του διαβήτη και της αρτηριοσκλήρωσης στο σώμα σας.

Βίντεο για υγιεινά τρόφιμα με ίνες

Apple Pectin

Αγοράζω αυτήν την πηκτίνη μήλων (25% διαλυτή και 75% αδιάλυτη ίνα) ως ίνα, διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό ή οργανικό χυμό φρούτων ή προσθέστε το σε ένα λείο.

Με αυτή τη μορφή, η πηκτίνη λειτουργεί πιο γρήγορα, επιταχύνοντας τη διαδικασία αποτοξίνωσης. Αρκετά 1 κουταλιά της σούπας σε 1 φλιτζάνι νερό ανά ημέρα.

Απλώς θέλω να πω αμέσως ότι αυτή δεν είναι η πηκτίνη με πρόσθετα που πωλούνται στα μπακάλικα για το ψήσιμο. Αυτή είναι η οργανική πηκτίνη, η οποία μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Χρησιμοποιείτε φυτικές ίνες συχνότερα, φροντίστε να τις εισάγετε στη διατροφή σας.

Αλλά, θυμηθείτε ότι όλα αυτά θα λειτουργήσουν μόνο αν σταματήσετε να ρίχνετε νέα τμήματα τροποποιημένων και μολυσμένων τροφίμων στο σώμα σας.

Αν προσπαθείτε για την ομορφιά και την υγεία, εγγραφείτε στο ενημερωτικό μου δελτίο με χρήσιμα και ενδιαφέροντα υλικά.

Μοιραστείτε αυτή τη γνώση με τους φίλους σας κάνοντας κλικ στα κουμπιά των κοινωνικών δικτύων!

Με σας ήσασταν η Αλυόνα Γιασλέβα, είστε υγιείς, θα σας δούμε σύντομα!

ΣΥΝΔΕΣΤΕ ΤΑ ΟΜΑΔΑ ΜΟΥ ΣΕ ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΔΙΚΤΥΑ

http://zdorovyda.ru/poleznaya-kletchatka-kakie-produktyi-soderzhat-kletchatku/

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Πολλοί δυσμενείς παράγοντες επηρεάζουν την υγεία ενός σύγχρονου ατόμου: συναισθηματική και σωματική συμφόρηση, συχνές αγχωτικές καταστάσεις, καθιστική ζωή και δυσμενή οικολογική κατάσταση. Η παράτυπη διατροφή, η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και η έλλειψη της απαραίτητης ποσότητας διαιτητικών ινών για το σώμα, μεταξύ των οποίων οι ίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο, μπορούν να προστεθούν σε όλες αυτές τις αρνητικές επιπτώσεις.

Τα ίνες στα τρόφιμα αποτελούν βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής, η έλλειψή της οδηγεί σε σοβαρές, μερικές φορές ακόμη και απειλητικές για τη ζωή ασθένειες. Και αν δεν είμαστε σε θέση να επηρεάσουμε σημαντικά το περιβάλλον γύρω μας, τότε μπορούμε να αλλάξουμε το φαγητό μας για δικό μας καλό. Και σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες, θα δούμε τι είναι φυτικές ίνες, ποια προϊόντα περιέχουν και σε ποια ποσότητα.

Τι είναι οι ίνες

Η κυτταρίνη είναι φυτική ίνα, η οποία δεν διασπάται και δεν πέφτει στην ανθρώπινη γαστρεντερική οδό. Οι ίνες περιέχονται μόνο σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Χωρίς να μπαίνει στον περίπλοκο μηχανισμό της δομής των φυτικών κυττάρων, μπορεί να ειπωθεί ότι η κυτταρίνη είναι συγκεντρωμένη στα ακατέργαστα μέρη των φυτών, κυρίως είναι οι φλούδες, οι σπόροι και οι μίσχοι.

Τα ίνες σε διάφορα λαχανικά είναι συγκεντρωμένα στα διάφορα μέρη της, στα καρότα, για παράδειγμα, είναι στον πυρήνα και στα τεύτλα συσσωρεύονται στους δακτυλίους που διεισδύουν στο φρούτο. Στα φρούτα, η κυτταρίνη φθάνει κατά μέσο όρο 1 - 2% κατά βάρος των καρπών, στα μούρα - 3-5%, στα μανιτάρια - 2%. Μεταξύ των φυτικών ινών, η κυτταρίνη, η λιγνίνη και οι πηκτίνες παίζουν τον σημαντικότερο ρόλο.

Ως επί το πλείστον, οι ίνες στα τρόφιμα είναι αδιάλυτες και δεν απορροφώνται από το σώμα, αφού η πεπτική μας οδός δεν παράγει ένζυμα ικανά να αφομοιώσουν χονδροειδείς διαιτητικές ίνες. Εντούτοις, μεταξύ της υγρής εντερικής μικροχλωρίδας υπάρχουν βακτηρίδια ικανά να καταστρέψουν την κυτταρίνη, ως αποτέλεσμα των οποίων σχηματίζονται στο παχύ έντερο ενώσεις που είναι ικανές να διαλυθούν στο νερό, να πάρουν μια κατάσταση τύπου ζελέ και να απορροφηθούν εν μέρει.

Ως εκ τούτου, είναι σύνηθες να υποδιαιρείται η ίνα σε διαλυτή και αδιάλυτη. Όσο λεπτότερη είναι η κρούστα του φρούτου, τόσο πιο τρυφερό είναι η σάρκα του, τόσο περισσότερο η ίνα, που περιέχεται σε αυτά, χωρίζει. Οι αδιάλυτες ίνες περιλαμβάνουν κυτταρίνη και λιγνίνη, διαλυτές ίνες είναι πηκτίνες.

Ανάμεσα στα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, οι πιο χονδροειδείς αδιάλυτες διαιτητικές ίνες περιέχουν δημητριακά, προϊόντα με λαχανικά, λαχανικά, μανιτάρια. Οι κύριες πηγές διαλυτής ίνας είναι φρούτα και μούρα, φυλλώδη λαχανικά, πίτουρο βρώμης. Το σώμα χρειάζεται και τους δύο τύπους ινών, οπότε τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διαφορετικά. Η ιδανική αναλογία αδιάλυτων και διαλυτών ινών στα τρόφιμα είναι από ένα έως τρία.

Γιατί χρειάζεστε ίνες

Εάν η ίνα στα τρόφιμα δεν απορροφάται σχεδόν από το σώμα, δημιουργείται μια εύλογη ερώτηση: γιατί είναι απαραίτητο, ποιο είναι το όφελος; Ο ρόλος των ινών δεν είναι τόσο απλός όσο μερικές φορές φαίνεται, δεν ενισχύει απλά την εντερική κινητικότητα και χρησιμεύει ως πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Με την κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, σώζουμε από πολλές σοβαρές ασθένειες. Τα μαγικά οφέλη της ίνας στα ακόλουθα σημεία:

Βακτηριοκτόνο δράση

Ο ευεργετικός ρόλος των ινών αρχίζει στο στόμα όταν μασάμε σε χονδροειδή τρόφιμα. Η μακροχρόνια μάσηση συμβάλλει στην απελευθέρωση μεγάλων ποσοτήτων σάλιου, πλούσιων σε ένζυμα, ιχνοστοιχείων, τα οποία με τη σειρά τους έχουν θετική επίδραση στο σμάλτο των δοντιών, στη μικροχλωρίδα της στοματικής κοιλότητας. Το σάλιο εξουδετερώνει το οξύ, έχει βακτηριοκτόνο δράση, καταστέλλει τις διεργασίες στυπτικότητας στην στοματική κοιλότητα.

Καθαρισμός του σώματος, αίσθηση πληρότητας

Μόλις φτάσει στο στομάχι, οι ίνες απορροφούν το νερό, αυξάνονται στο μέγεθος, προκαλώντας γρήγορα μια αίσθηση κορεσμού. Στο έντερο, η ίνα βελτιώνει το πέρασμα του βλωμού της τροφής μέσω των εντέρων, παρέχοντας έτσι τα κανονικά κόπρανα και επίσης βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των χολικών οξέων και της χοληστερόλης. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες, περνώντας από το πεπτικό σύστημα, απορροφούν τη χοληστερόλη και δεν επιτρέπουν την είσοδό της στο αίμα μας. Σε άτομα που καταναλώνουν πολλά ωμά λαχανικά και φρούτα, η χοληστερόλη δεν υπερβαίνει τον κανόνα μέχρι την ηλικία των γηρασκόντων.

Ο ρόλος των πηκτινών

Μεταξύ των διαλυτών φυτικών ινών, οι πηκτίνες παίζουν ανεκτίμητο ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας. Οι πεκτικές ουσίες εμποδίζουν την εντερική απορρόφηση επιβλαβών ουσιών στο αίμα, τις δεσμεύουν, τις μετατρέπουν σε αδιάλυτες και αβλαβείς ενώσεις και απαλλάσσουν το σώμα τους από αυτά. Πολλή πηκτίνη βρίσκεται σε μήλα, κολοκύθα, μαύρη και κόκκινη σταφίδα, αγγούρια, ντομάτες, ροδάκινα, βερίκοκα. Είναι επίσης πολύ σημαντικό ότι με οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία αυξάνεται ο αριθμός των πηκτινών στα προϊόντα.

Ισορροπία εντερικής μικροχλωρίδας

Εξίσου σημαντικό είναι ο ρόλος των ινών στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας. Αναστέλλει τη δραστηριότητα των παθογόνων βακτηριδίων, μειώνοντας έτσι τις διεργασίες σαθρότητας στα έντερα και βοηθά στην απομάκρυνση των αποβλήτων του σώματος. Ένα υγιές έντερο είναι μια υγιής ανοσία.

Πρόληψη ασθενειών

Τρώγοντας τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτή η ασθένεια έχει έρθει σε ένα από τα πρώτα μέρη στην ογκολογία ακριβώς λόγω της δημοτικότητας των εκλεπτυσμένων τροφίμων που είναι έτοιμα για φαγητό για τους περισσότερους ανθρώπους.

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα πολύ λεπτομερές βίντεο σχετικά με τα οφέλη της ίνας.

Καθημερινή ανάγκη για ίνες

Λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία των διαιτητικών ινών για την πέψη και για την υγεία ολόκληρου του σώματος, 25 γραμμάρια αδιάλυτης ίνας και πηκτίνη είναι ο καθημερινός κανόνας των ινών για έναν ενήλικα. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα έχουν πολλές ίνες, δεν είναι δύσκολο να κάνετε τη σωστή διατροφή για τον εαυτό σας, έτσι ώστε τα τρόφιμα να φέρνουν όχι μόνο ένα συναίσθημα κορεσμού και ικανοποίησης, αλλά και το μέγιστο όφελος.

Τι απειλεί την έλλειψη ινών στα προϊόντα

Για να διατηρήσετε την υγεία για πολλά χρόνια, πρέπει να ρυθμίσετε τη διατροφή σας έτσι ώστε ο οργανισμός να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες και οι ίνες στα τρόφιμα πρέπει να είναι καθημερινά.

Για πολλά χρόνια, ο ρόλος των χονδροειδών διαιτητικών ινών υποτιμήθηκε και μόνο σχετικά πρόσφατα επιστήμονες σε όλο τον κόσμο κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν φυτικές ίνες, διαφορετικά ένα άτομο δεν μπορεί να αποφύγει σοβαρές ασθένειες. Ας εξετάσουμε ποιες ασθένειες διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ινών.

  • Εντερικές παθήσεις με δυσκοιλιότητα, εντερική ατονία, σπαστική κολίτιδα, δυσβολία, αιμορροΐδες.
  • Αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, απειλή καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
  • Ο σχηματισμός των λίθων στη χοληδόχο κύστη.
  • Σακχαρώδης διαβήτης.
  • Παχυσαρκία.
  • Καρκίνος του ορθού.

Τρόφιμα που περιέχουν ίνες

Τρόφιμα πλούσια σε ίνες είναι πίτουρο, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, μανιτάρια, δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, λαχανικά, μούρα, φρούτα. Με την κατανάλωση όλων αυτών των προϊόντων τακτικά, μπορείτε να πάρετε την ποσότητα ινών που χρειάζεται το σώμα, χωρίς να καταφύγετε σε ειδικά συμπληρώματα που το περιέχουν. Τώρα αυτά τα φάρμακα είναι πολύ συναφή και πωλούνται στα φαρμακεία, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμούν τα φυσικά προϊόντα, τα οφέλη από αυτά είναι πολύ περισσότερα για την υγεία. Αλλά τα πίτουρα αξίζουν να μιλάνε για αυτά λεπτομερέστερα.

Κόψτε το

Το Bran είναι ένα μοναδικό προϊόν που εμποδίζει και θεραπεύει πολλές ασθένειες, αλλά για κάποιο λόγο δεν είναι δημοφιλές στους περισσότερους από εμάς. Το όφελος των πίτουρων αποδεικνύεται και μπορείτε να τα αγοράσετε τώρα σε οποιοδήποτε φαρμακείο ή στα τμήματα υγιεινής διατροφής σε μεγάλα καταστήματα. Το πίτουρο μπορεί να είναι σιτάρι, σίκαλη, ρύζι, βρώμη, καλαμπόκι, κριθάρι. Όλα αυτά έχουν θρεπτική αξία, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, καθαρίζοντας το σώμα μας.

Εκτός από το γεγονός ότι το πίτουρο εξασκεί την απορροφητική δράση στο έντερο, η οποία από μόνη της έχει το ανεκτίμητο πλεονέκτημα, πίτουρο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, μεταξύ των οποίων οι βιταμίνες, βιταμίνη Ε, καροτίνη, το νικοτινικό οξύ. Το πίτουρο περιέχει μεταλλικά στοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χρώμιο, σελήνιο, χαλκό και άλλα.

Πίτα πριν τη χρήση συνιστάται στον ατμό με ζεστό νερό. Μετά από ψύξη, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και το υπόλοιπο μαλακό πίτουρο να φάει πριν το φάει, με νερό.

Εισαγωγή πίτουρο στη διατροφή σας θα πρέπει να είναι σταδιακά, ξεκινώντας με μισό κουταλάκι του γλυκού, έτσι ώστε να μην προκαλέσει φούσκωμα και άλλες δυσάρεστες εντερικές δυσλειτουργίες. Σταδιακά, σε διάστημα αρκετών εβδομάδων, είναι δυνατό να φέρετε την ποσότητα πίτουρου που εισάγεται στη διατροφή σε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Τα φαρμακεία πωλούν πίτουρο με τη μορφή τραγανών σφαιρών, είναι έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν, δεν χρειάζεται να είναι στον ατμό, αλλά τρώνε απλά σύμφωνα με τις συνημμένες οδηγίες. Τέτοια πίτουρα συχνά εμπλουτίζονται με διάφορα πρόσθετα λαχανικών, για να αυξήσουν την αξία τους, έχω συναντήσει πίτουρο με καρότα, καραβίδες, με αγκινάρα από Ιερουσαλήμ, με βατόμουρα.

Δεδομένου ότι το πίτυρο έχει την ικανότητα να καθαρίσει το σώμα όλων των αλλοδαπών, δεν μπορείτε να παίρνετε φάρμακα ταυτόχρονα με πίτουρο. Θα πρέπει να διαρκούν τουλάχιστον 6 ώρες μεταξύ της λήψης φαρμάκων και της κατανάλωσης πίτουρου.

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του πίτουρου, μπορείτε να διαβάσετε τα άρθρα μου.

Πλιγούρι

Ένας από τους σημαντικούς προμηθευτές των ινών είναι τα δημητριακά, είναι το φαγόπυρο, το καστανό ρύζι, το κεχρί και το βρώμης. Είναι σημαντικό να τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως, και fast food, είναι τόσο δημοφιλές και εύκολο στη χρήση, έτσι επεξεργασία που δεν περιέχουν χοντρό φυτικές ίνες, και ως εκ τούτου τα γεύματα αυτά αποτελούν αξίες όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Λαχανικά και φρούτα

Ένας καλός προμηθευτής χονδροειδών φυτικών ινών είναι τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι μας καθημερινά. Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε ωμά λαχανικά, αποκτώντας έτσι το μέγιστο των ινών από αυτά. Είναι σαφές ότι αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, και δεν είναι όλα τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά το λάχανο, καρότα, πιπεριές, σέλινο ρίζα, ραπανάκια, γογγύλια, μέγα, ραπανάκι, το πράσο, όλα τα φυλλώδη λαχανικά θα πρέπει να προστεθεί στο τυρί σαλάτες τη μορφή.

Πολλές ίνες στο φλοιό των φρούτων. Όσο για τα μήλα, υπάρχει ανάγκη να εξετάσουμε πού είναι αυτά τα φρούτα που καλλιεργούνται, και στην εποχή, όταν η πώληση των τοπικών μήλων φαίνεται, θα πρέπει να είναι εκεί, δεν ξύνοντας το δέρμα, έτσι ώστε το σώμα λάβει τόσο πολύ πηκτίνη. Αυτό δεν ισχύει για τα εισαγόμενα εισαγόμενα μήλα, τις ξεφλουδίζουμε από την ανάγκη να κοπεί, γιατί όλα τα μήλα, τα οποία θα έχουν μακροπρόθεσμα τη μεταφορά και την αποθήκευση, αντιμετωπίζονται με ειδικές ουσίες οι οποίες δεν είναι ακίνδυνο για μας.

Αν σας αρέσει χυμούς φρούτων και καρπών, δοκιμάστε να πατήσετε τα με τον πολτό, στην οποία πολλά λιπαρά, αλλά ακόμα - ακόμα χρήσιμο να έχουμε ολόκληρο το φρούτο, να πάρει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά για το σώμα σας. Είναι σωστό να τρώτε γλυκά φρούτα πριν από τα γεύματα ή μια ώρα μετά τα γεύματα, έτσι δίνουν το μέγιστο στο καλό τους.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Γιατί χρειαζόμαστε τόσο πολλές ίνες, όπως λένε οι γιατροί; Πώς είναι χρήσιμο; Και πού να το πάρει; Απαντήσεις σε αυτά και άλλες ερωτήσεις στο άρθρο μας!

Φυσικά, ο καθένας μας γνωρίζει ότι τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή του σώματός μας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη αυτού του σύνθετου υδατάνθρακα και να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες.

Οι διαφημίσεις αφηγούνται ατελείωτα για τα οφέλη των ινών. Πράγματι, οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων, της υψηλής χοληστερόλης, του διαβήτη και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Το Fiber περιέχει μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης: δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, ποτέ δεν θα το βρείτε σε κρέας ή γάλα. Παρόλο που ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης ινών απουσιάζει, οι ειδικοί συμβουλεύουν να καταναλώνουν 20-35 γραμμάρια ινών την ημέρα. Κατά μέσο όρο, ένα άτομο δεν λαμβάνει περισσότερο από το ήμισυ της συνιστώμενης ποσότητας διαιτητικών ινών.

Σχετικά με τα τρόφιμα πλούσια σε ίνες

Υπάρχουν δύο μορφές ινών: διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές ίνες, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι διαλυτές στο νερό. Δεσμεύει χολικά οξέα και τα αφαιρεί από το λεπτό έντερο.

Η περίσσεια χοληστερόλης εισέρχεται στο ήπαρ με τη μορφή χολικών οξέων. Αυτά τα οξέα μετά μεταφέρονται στο λεπτό έντερο, όπου εμπλέκονται στην πέψη λιπιδίων. Τα χολικά οξέα είναι επίσης σημαντικά για την απορρόφηση αυτών των αφομοιωμένων τροφίμων. Η δέσμευση των χολικών οξέων, η οποία συμβαίνει λόγω των ινών, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Είναι επίσης γνωστό ότι οι διαλυτές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Οι αδιάλυτες ίνες δεν διαλύονται στο νερό, αυτές είναι οι λεγόμενες χονδροειδείς ίνες. Αν και είναι αδιάλυτες, είναι σε θέση να απορροφήσουν το νερό, λόγω του οποίου αυξάνεται ο όγκος των ινών. Αυτό το πληρωτικό θα βοηθήσει στην εκκαθάριση του γαστρεντερικού σωλήνα από τα απόβλητα. Λόγω της τακτικής κατανάλωσης τέτοιων ινών, μειώνεται ο χρόνος που καταναλώνει το φαγητό στο έντερο. Αυτό κρατά το σώμα από την απορρόφηση της ζάχαρης και του αμύλου στο έντερο.

Είναι χάρη στις αδιάλυτες ίνες που αισθάνεστε πλήρεις αφού τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τη διατροφή σας, επειδή η επιθυμία να φάτε σε σας φαίνεται λιγότερο συχνά, και τρώτε λιγότερο. Παίρνετε λιγότερες θερμίδες και συγχρόνως δεν αισθάνεστε πείνα.

Οι αδιάλυτες ίνες είναι δύσκολο να αφομοιώσουν, οπότε όταν φθάσουν στο τελικό σημείο της πεπτικής διαδικασίας, δεν είναι πλήρως επεξεργασμένες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αδιάλυτες ίνες συνθέτουν ένα μεγάλο μέρος του σκαμνί σας.

Δεδομένου ότι οι χονδροειδείς ίνες χωνεύονται μόνο μερικώς, οι θερμίδες από το μη επεξεργασμένο τμήμα της ίνας δεν υποβάλλονται σε πέψη. Η μείωση των θερμίδων και η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα δίνει το δικαίωμα να πούμε ότι οι ίνες μπορούν να θεωρηθούν ως ένα προϊόν που προάγει την απώλεια βάρους / λίπος.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ίνες

Η καλύτερη πηγή ίνας είναι τα μη μεταποιημένα προϊόντα φυτικής προέλευσης, εξαιτίας των οποίων οι άνθρωποι παίρνουν επίσης όλα τα απαραίτητα μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Εάν καταναλώνετε αρκετές τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, δεν χρειάζεται να λαμβάνετε συμπληρώματα με διαιτητικές ίνες.

Για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών, προσθέστε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας:

  • φρέσκα φρούτα: μήλα, νωπά δαμάσκηνα, δαμάσκηνα, αχλάδια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, τις μπανάνες, τα λεμόνια, τα βερίκοκα (φρέσκα και αποξηραμένα), τα ροδάκινα, φράουλες, όλα τα αποξηραμένα φρούτα.
  • φρέσκα λαχανικά: μαϊντανό, μπιζέλια, κόλιανδρο, μάραθο, μαρούλι, κολοκυθάκια, λάχανο, κολοκύθα, καρότο, σέλινο, παντζάρια, αγγούρια, ντομάτες.
  • ξηρούς καρπούς και σπόρους: καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια, λευκούς σπόρους. Για καλύτερη πέψη, τα καταναλώνετε με πράσινα λαχανικά.
  • ψωμί με δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους με σπόρους, πίτουρο, καλαμπόκι και φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε καθημερινά σε σαλάτες και έτοιμα γεύματα 1 κουτ. πίτουρο Μια τέτοια συνήθεια θα σας επιτρέψει να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα διαιτητικών ινών. Μην ξεχνάτε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες: φάτε κάθε μέρα τουλάχιστον 200 γραμμάρια φρέσκων φρούτων και λαχανικών, φροντίστε να συμπεριλάβετε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας.

Η σωστή χρήση των ινών

Η υπερβολική ίνα έχει επίσης αρνητικές συνέπειες. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων διαιτητικών ινών μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα. Αυτός ο ειδικός υδατάνθρακας μειώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τους αθλητές που βρίσκονται σε δίαιτα για να αποκτήσουν μυϊκή μάζα.

Ο ημερήσιος ρυθμός καταναλώνεται καλύτερα σε διάφορα στάδια:

  • 5 γρ. Στο πρωινό - χυλό ή μούσλι.
  • 10-15 g για μεσημεριανό γεύμα - φασόλια ή καστανό ρύζι, φρούτα?
  • από 10 έως 15 γρ. για δείπνο - αβοκάντο, πράσινα λαχανικά.

Το μενού μπορεί να διαφέρει. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθείτε με το συνιστώμενο ποσοστό τουλάχιστον 20 γραμμάρια την ημέρα.

Υψηλός πίνακας ινών

Οι πίνακες αποδεκτή μέση ημερήσια ζήτηση στον ιστό, το οποίο είναι ίσο με το '30 στήλη «Ποσοστό των καθημερινών αναγκών» δείχνει πόσα τοις εκατό των 100 γραμμαρίων του προϊόντος ικανοποιεί την ημερήσια ανάγκη του ανθρώπου στον ιστό.

http://bodymaster.ru/food/meals/osnovy_pitaniya/polezna_li_kletchatka_dlya_pokhudeniya.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα