Η λευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ. Θεωρούνται απαραίτητες διατροφικές παραμέτρους. Το σώμα μας λαμβάνει απαραίτητα αμινοξέα από πρωτεϊνικά προϊόντα. Κάθε αμινοξύ εκτελεί μια σειρά από μοναδικές λειτουργίες του. Το σώμα χρησιμοποιεί την αμινοξική λευκίνη για να δημιουργήσει πρωτεΐνη.

Ιδιότητες λευκίνης.

Η λευκίνη εκτελεί διάφορες σημαντικές λειτουργίες που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, όπως:

1. Απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του ήπατος.
2. Στην μετεγχειρητική περίοδο, χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση του δέρματος και των οστών. Προωθεί την ταχεία επούλωση τραυμάτων.
3. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η λευκίνη διασπάται σε γλουταμίνη και αλανίνη, τα οποία διατηρούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
4. Διεγείρει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και αποτρέπει την καταστροφή των πρωτεϊνών. Αυτή η λειτουργία της λευκίνης είναι σημαντική για τους αθλητές να χτίζουν μυς.
5. Συμμετέχει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων.
6. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
7. Αποτρέπει την εμφάνιση κόπωσης.
8. Αποτελεσματική στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Η ημερήσια δόση λευκίνης είναι 5000 mg για έναν ενήλικα, σύμφωνα με τον IM Skurikhina.

Λευκίνη σε όλα τα προϊόντα που περιέχονται.

Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται σε πρωτεϊνικές τροφές.

http://vita-vitamin.ru/leytsin/

Τι τρόφιμα περιέχουν λευκίνη

Η λευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που απομονώθηκε από τις μυϊκές ίνες το 1820. Α. Brokanno. Δεν συντίθεται από τα κύτταρα του σώματος και έρχεται μόνο ως τμήμα πρωτεϊνών φυσικής προέλευσης με τροφή. Πηγές λευκίνης είναι ασπράδια αυγών, δημητριακά ολικής αλέσεως, αλεύρι σόγιας, κρέας, καστανό ρύζι, σολομός, φουντούκια. Όταν είναι ανεπαρκής, μπορεί να υπάρξει μεταβολική διαταραχή, μείωση του βάρους του σώματος, μόνιμη ανάπτυξη και γενική ανάπτυξη.

Χρήσιμες ιδιότητες της λευκίνης:

• δημιουργεί ισοζύγιο αζώτου και μειώνει τα επίπεδα ζάχαρης.
• που εμπλέκονται στη σύνθεση πρωτεϊνών.
• είναι ένα σημαντικό στοιχείο του φυσιολογικού μεταβολισμού.
• προστατεύει τα κύτταρα και τους ιστούς από τη φθορά και τη γήρανση, χρησιμεύει ως ανεξάντλητη πηγή ενέργειας γι 'αυτούς.
• ενισχύει και αποκαθιστά το ανοσοποιητικό σύστημα.
• εμποδίζει την κόπωση, με υπερπαραγωγή σεροτονίνης.
• επιταχύνει την ανανέωση του μυϊκού ιστού και του δέρματος, συνιστάται στην μετεγχειρητική περίοδο.

Λαμβάνοντας υπόψη τα φορτία και τον τρόπο ζωής ανά ημέρα, το ανθρώπινο σώμα απαιτεί κατά μέσο όρο από 6 έως 15 g λευκίνης.

Εφαρμογή λευκίνης

Ο συνδυασμός λευκίνης με γλουταμίνη, μεθειονίνη και άλλα σημαντικά αμινοξέα χρησιμοποιείται για την αναδημιουργία των λειτουργιών του ήπατος, για τη θεραπεία του νευρικού συστήματος και της αναιμίας, καθώς και για τη μυϊκή δυστροφία.

Η λευκίνη ως συστατικό της αθλητικής διατροφής

Το σύμπλεγμα BCAA περιέχει 3 αμινοξέα: λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη, τα οποία θεωρούνται πολύ σημαντικά για τους αθλητές. Στη διαδικασία της επιστημονικής έρευνας αποδείχθηκε ότι η χρήση του BCAA μειώνει τη διάσπαση της μυϊκής πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της προπόνησης και στη διαδικασία της πρωτεϊνικής σύνθεσης η λευκίνη έχει ανατεθεί στον κύριο ρόλο χωρίς να είναι μη ρεαλιστική η μυϊκή ανάπτυξη. Είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι οι BCAAs μειώνουν τον πόνο και την κόπωση των μυών μετά την προπόνηση, συμβάλλουν στην αποκατάσταση του σώματος και της μυϊκής ανάπτυξης.

Ο ρόλος της λευκίνης ως ρυθμιστή της γλυκόζης

Η διάσπαση της λευκίνης στον σκελετικό μυ προκαλεί το σχηματισμό τέτοιων αμινοξέων όπως η αλανίνη και η γλουταμίνη, που βοηθούν στη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου γλυκόζης στο σώμα. Κατά τη διάρκεια ενός μεγάλου κύκλου, η ηπατική γλυκόζη σχηματίζει, παρέχοντας μια ισορροπία των επιπέδων γλυκόζης. Και η πρώτη ύλη σε αυτή τη διαδικασία είναι η λευκίνη. Με αυτό, ο καθένας με διατροφή με υδατάνθρακες, διατηρώντας το απαιτούμενο επίπεδο γλυκόζης. μπορεί να συνεχίσει να εργάζεται.

Έτσι, η χρήση λευκίνης και άλλων αμινοξέων αυξάνει την αντοχή των αθλητών, επιταχύνει την ανάπτυξη μυών, μειώνει το σωματικό λίπος και βελτιώνει την ποιότητα της προπόνησης.

http://www.zanfiz.ru/produkty-soderzhashchiye-leytsin/

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/categories/fds/leucine

Τα οφέλη και η σημασία της λευκίνης, το πιο σημαντικό αμινοξύ για το ανθρώπινο σώμα

Η λευκίνη χρησιμοποιείται ευρέως σε διαιτητικά συμπληρώματα για αθλητές και bodybuilders, καθώς και σε ιατρικά παρασκευάσματα. Αυτή η ουσία συμβάλλει στην οικοδόμηση μυών και στο κάψιμο του λίπους, κάτι που έχει θετική επίδραση στο σχήμα. Με πλήρη διατροφή, το ποσό της είναι αρκετά συχνά για ένα συνηθισμένο άτομο. Εξετάστε τη σημασία αυτού του αμινοξέος για το σώμα.

Χαρακτηριστικά και επιπτώσεις

Η λευκίνη είναι ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα για το ανθρώπινο σώμα, είναι μέρος της πρωτεΐνης, έρχεται μόνο με φαγητό. Αυτό το αλειφατικό αμινοξύ σε ζωντανά κύτταρα έχει τη μορφή ενός L-οπτικού ισομερούς και έχει τον τύπο HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2. Στην καθαρή του μορφή είναι μια άχρωμη σκόνη, ελάχιστα διαλυτή στο νερό, αλλά καλά διαλυτή σε αλκαλικό μέσο και οξέα.

Είναι το πιο σημαντικό μεταξύ των τριών υφιστάμενων αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (εξακολουθεί να υπάρχει ισολευκίνη και βαλίνη). Ονομάζονται επίσης υδρόφοβοι. Η ιδιαίτερη δημοτικότητα του δίνει τη δυνατότητα να χτίσει μυς.

Η λευκίνη μεταποιείται από το ήπαρ, αλλά σε μεγάλο βαθμό από λιπώδη και μυϊκό ιστό. Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών και η πρόσληψή του μπορεί να επιβραδύνει την αποικοδόμηση των μυών, είναι ένας καταλύτης για την ανάπτυξη των μυών και ένα είδος ασφάλισης έναντι της βλάβης τους.

Επιπλέον, η λευκίνη δίνει περισσότερη ενέργεια στο σώμα από τη γλυκόζη και συμβάλλει στην απορρόφησή της από το συκώτι. Είναι ο πιο ενεργός μεταξύ όλων των αμινοξέων, της κινάσης ραπαμυκίνης, η οποία ρυθμίζει την κυτταρική ανάπτυξη στα ζώα.

Βασικά χαρακτηριστικά και οφέλη

Η λευκίνη εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο σώμα:

• προωθεί την παραγωγή ινσουλίνης ·

• συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
• σημαντικό για ανάπτυξη και φυσιολογική ανάπτυξη μυών.
• προστατεύει τον μυϊκό ιστό από τη φθορά και τον τραυματισμό, θεραπεύει τις πληγές.
• ενεργειακά αποδοτική για τα κύτταρα του σώματος.
• διατηρεί επίπεδα σεροτονίνης.
• συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεΐνης, αιμοσφαιρίνης.

Τα οφέλη του για το ανθρώπινο σώμα:

• ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα.

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• προωθεί τη σωστή ανάπτυξη μυών.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος.
• μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας ·
• μειώνει την κόπωση και βελτιώνει την απόδοση.
• Έχει θετική επίδραση στο δέρμα, μειώνει την εμφάνιση της κυτταρίτιδας και χρησιμοποιείται σε προγράμματα κατά της γήρανσης.

Η λευκίνη χρησιμοποιεί φάρμακα. Βελτιώνει την κλινική κατάσταση των ασθενών με νηστεία, ογκολογία, παθήσεις του ήπατος, μετά από χειρουργική επέμβαση, τραυματισμούς, σηψαιμία.

Είναι συνταγογραφείται από τους ογκολογικούς ασθενείς πριν και μετά από τις επεμβάσεις, τη χημειοθεραπεία και άλλες ειδικές θεραπείες για τη διόρθωση της ανισορροπίας των αμινοξέων. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας, της μυϊκής δυστροφίας, του διαβήτη, του συνδρόμου Menkes, της πολιομυελίτιδας, της νεφρικής ανεπάρκειας, της κίρρωσης του ήπατος και των άλλων ασθενειών του.

Προϊόντα - πηγές λευκίνης

Μια μεγάλη ποσότητα λευκίνης βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα, αλλά οι χορτοφάγοι έχουν επίσης το σημείο να το πάρουν.

Περιεκτικότητα λευκίνης σε 100 γραμμάρια τροφής:

• συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας - 4,917 g.
• σκόνη αυγού - 3,77 g.
• Τυρί παρμεζάνας - 3,45 g.
• κόκκινο χαβιάρι - 3.06 g;
• σόγια - 2,75 g;
• ξηρό γάλα - 2,445 g.
• "Poshekhonsky" τυρί - 1,96 g;
• καλαμάρι - 1,92 g.
• Τυρί Cheddar, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 1.85 g;
• Ελβετικό τυρί - 1,84 g.
• φιστίκια - 1.763 g.
• φασόλια φασόλια - 1,74 g;
• ροζ σολομός - 1,71 g.
• μπιζέλια - 1,65 g;
• λαβράκι, ρέγγα, σκουμπρί - 1,6 g.
• κρέας γαλοπούλας - 1,59 g.
• φιστίκια - 1,542 g.
• κεχρί - 1,53 g.
• σκουμπρί - 1.54 g.
• Τυρί Roquefort - 1,52 g.
• βόειο κρέας - 1,48 g;
• κάσιους - 1,47 g.
• κοτόπουλο - 1,41 g;
• κούρσα λούτσος, λούτσος - 1,4 g;
• ηλιόσποροι - 1,343 g.
• σησάμι - 1.338 g.
• γάδο, μολυσματικό - 1,3 g;
• Αμύγδαλα - 1,28 g.
• καρύδι - 1,17 g;
• αρνί - 1.12 g;
• καλαμποκέλαια - 1,1 g.
• κοτόπουλο - 1.08 g.
• άπαχο χοιρινό - 1,07 g.
• φουντούκι - 1,05 g

Έτσι, όσοι θέλουν να οικοδομήσουν μυς ή παιδιά (για ανάπτυξη) πρέπει να συμπεριλάβουν τυριά, τυρί cottage, καρύδια (κυρίως φιστίκια), όσπρια, θαλασσινά και κρέας στη διατροφή.

Στα λαχανικά και τα φρούτα, τα μανιτάρια, η αναλογία της λευκίνης είναι πολύ μικρή.

Καθημερινή ανάγκη και ποσοστό

Για έναν υγιή ενήλικα, η ημερήσια δόση λευκίνης θα είναι 4-6 γραμμάρια. Για να καλύψει αυτή την ανάγκη, ένα άτομο πρέπει να τρώει 3 αυγά κάθε μέρα, 200 γραμμάρια βοδινό κρέας, 100 γραμμάρια τυρί cottage, πίνουν ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ.

Για έναν χειρωνακτικό εργαζόμενο και με συχνές φορτίσεις ισχύος, θα είναι επίσης υψηλότερο.

Η καθημερινή απαίτηση για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό των παιδιών υπολογίζεται από τον κανόνα αυτού του αμινοξέος 0,15 γραμμάρια ανά κιλό του βάρους του παιδιού.

Αυτό είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη κατά την κατάρτιση της διατροφής του.

Σχετικά με το πλεόνασμα και την ανεπάρκεια

Η λευκίνη συμβάλλει στην απώλεια βάρους και στη δημιουργία ενός πανέμορφου σώματος, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθεί.

Υπέρβαση

Η υπερβολική κατανάλωση λευκίνης οδηγεί στις ακόλουθες συνέπειες:

• νευρικές διαταραχές (κατάθλιψη, σοβαρή υπνηλία, πονοκεφάλους) ·
• Διαταραχή του ήπατος.
• μυϊκή ατροφία.
• υπογλυκαιμία (χαμηλή γλυκόζη αίματος).
• αλλεργικές αντιδράσεις.

Έλλειψη

Η ανεπάρκεια λευκίνης είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για το αναπτυσσόμενο σώμα του παιδιού, επειδή επιβραδύνει την ανάπτυξη και τη σωματική του ανάπτυξη. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για τα παιδιά να οργανώσουν την κατάλληλη διατροφή. Η έλλειψη σε ενήλικες μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και διάφορες ψυχικές ασθένειες.

Επιπλέον, μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες του ήπατος, των νεφρών και του θυρεοειδούς αδένα.

Η έλλειψη αυτού του αμινοξέος μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία και σχετικές αρνητικές εκδηλώσεις.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Δεν παρατηρήθηκαν αρνητικές αλληλεπιδράσεις με άλλες ουσίες στη λευκίνη. Η αλληλεπίδραση με τη γλυκόζη μειώνει το επίπεδο στο αίμα και επηρεάζει τη δραστηριότητα του παγκρέατος. Μαζί με την ρεσβερατρόλη, οδηγεί σε μείωση του σωματικού λίπους και του σωματικού βάρους. Υπάρχει μια υπόθεση σχετικά με τη συνέργειά του με την κιτρουλίνη, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μυών.

Ρόλος στον αθλητισμό

Δεδομένου ότι η ανάγκη για λευκίνη κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης αυξάνεται σημαντικά, αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται συχνά σε συμπληρώματα διατροφής για τους αθλητές και χρησιμοποιείται ενεργά σε bodybuilding, powerlifting και arm wrestling.

Οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής για τους αθλητές τους παρήγαγαν για πρώτη φορά με τέτοιες αναλογίες λευκίνης, ισολευκίνης, βαλίνης - 2: 1: 1.

Αλλά τώρα υπάρχουν στοιχεία ότι είναι πολύ πιο λογικό να χρησιμοποιείται μόνο μία λευκίνη, καθώς επηρεάζει περισσότερο την κινάση ραπαμυκίνης και έχει το υψηλότερο αναβολικό αποτέλεσμα. Αυτό το αμινοξύ έχει θετική επίδραση στην ποιότητα του μυϊκού ιστού, προάγει την επούλωση σε αθλητικούς τραυματισμούς και η ανεπάρκεια του προκαλεί μεγάλη κόπωση. Οτιδήποτε άλλο βοηθάει στην καύση του λίπους.

Δεν είναι πάντα δυνατό να λαμβάνεται αυτό το αμινοξύ σε επαρκή ποσότητα από τρόφιμα από άτομο που ασχολείται με ενεργά φορτία και ο οποίος έχει θέσει τον εαυτό του στο στόχο να δημιουργήσει περισσότερους μυς.

Σχετικά με τις αντενδείξεις και τις προφυλάξεις

Η λευκίνη αντενδείκνυται σε κληρονομικές ασθένειες που συνδέονται με παραβίαση της ανταλλαγής της:

• λευκίνωση (ασθένεια ούρων με μυρωδιά σιροπιού σφενδάμου).
• ισοβαλεροακτιδαιμία (μια ασθένεια με τη μυρωδιά των ιδρωμένων ποδιών).

Αυτές οι σπάνιες γενετικές διαταραχές αποκλείουν εντελώς προϊόντα που περιέχουν υδρόφοβα αμινοξέα. Συνήθως, αυτές οι ασθένειες εντοπίζονται τις πρώτες εβδομάδες της ζωής.

Τα παρασκευάσματα λευκίνης δεν συνιστώνται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά κάτω των 18 ετών.

Οι ασθενείς που χρειάζονται θεραπεία με αυτή την ουσία είναι συνταγογραφούμενα φάρμακα και δόσεις από γιατρό.

Οι αθλητές και οι δόσεις αυτού του αμινοξέος συνιστώνται από έμπειρο εκπαιδευτή. Αλλά θέλουν επίσης να συμβουλευτούν έναν γιατρό και να παρακολουθήσουν την κατάστασή τους. Η φυσική ανθρώπινη ύπαρξη είναι αδύνατη χωρίς λευκίνη. Η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει καθυστερημένη σωματική ανάπτυξη στα παιδιά.

Στην τροφή αρκεί, αλλά με μεγάλη σωματική άσκηση ο ρυθμός της λευκίνης μπορεί να διπλασιαστεί και οι αθλητές με αυτό το απαραίτητο αμινοξύ λαμβάνουν συχνά φάρμακα.

Η περίσσεια αυτής της ουσίας είναι επιβλαβής, επομένως κατά τη λήψη είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό.

http://lifegid.com/bok/2313-polza-i-znachenie-leycina-samoy-glavnoy-aminokisloty-dlya-chelovecheskogo-organizma.html

Λευκίνη αμινοξύ

Η λευκίνη είναι ένα αλειφατικό αμινοξύ που είναι απαραίτητο για την κατασκευή του μυϊκού ιστού. Η ουσία εμπλέκεται στην παραγωγή πρωτεϊνών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης. Αναφέρεται στα βασικά οξέα, επειδή δεν συντίθεται στο σώμα. Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει τα κύρια χαρακτηριστικά της ουσίας.

Διαρθρωτικός τύπος λευκίνης (Φωτογραφία: wikipedia.org)

Μυϊκές ίνες, λευκωματίνη ορού (12,8%), καλαμπόκι (19%), πεψίνη (20%)

WHO g / 100 g πρωτεΐνης

Δεδομένα από διάφορους συντάκτες

1,1 g / ημέρα, 14 mg / kg

RF (2004) g / ημέρα επαρκώς μέγιστο

Επιπτώσεις στο σώμα, η κύρια λειτουργία

Συμμετέχει στην παραγωγή πρωτεϊνών, είναι υπεύθυνη για την αυξητική ορμόνη, έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, βοηθά στην παροχή οξυγόνου σε όλο το σώμα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης και επηρεάζει την μυϊκή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Είναι απαραίτητο για την επισκευή των ιστών και την κατασκευή κυττάρων.

Leucine τι είναι αυτό

Η λευκίνη είναι ένα από τα μεγαλύτερα αμινοξέα από απόψεως όγκου. Είναι μια αναντικατάστατη αλειφατική ουσία που έχει διακλαδισμένη αλυσίδα. Επηρεάζει τη σύνθεση πρωτεϊνών, εμπλέκεται σε σημαντικές μεταβολικές διεργασίες, προάγει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης.

Χημική ονομασία. Ο τύπος λευκίνης δείχνει τη σύνθεση και τη δομή της ουσίας - HO2CCHCH2CH (CH3) 2, η οποία ονομάζεται 2-αμινο-4-μεθυλοπεντανοϊκό οξύ. Σε μια σύντομη έκδοση, ακούγεται σαν Leu ή L. Στην βιομηχανία τροφίμων, το E641 (l leucine) χρησιμοποιείται ως πρόσθετο. Το διεθνές όνομα είναι η λευκίνη. Η φαρμακολογική βιομηχανία παράγει φάρμακα με το δραστικό συστατικό L-λευκίνη.

Χημικές ιδιότητες Στην καθαρή του μορφή, το αμινοξύ μοιάζει με μια άχρωμη κρυσταλλική σκόνη. Είναι ελάχιστα διαλυτό σε αιθανόλη, εν μέρει σε υδατικό μέσο και καλό σε οξέα και αλκάλια. Χάνει αυτή την ικανότητα σε διαιθυλαιθέρα. Ανήκει στα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA (επιπλέον της λευκίνης, της ισολευκίνης και της βαλίνης συνδυάζονται).

Πηγές και δομή. Το C6H13NO2 είναι ένας ορθολογικός τύπος που δίνει μια ιδέα για το τι είναι λευκίνη και τι συνίσταται. Η ουσία έχει ένα χειρόμορφο κέντρο, στους ζωντανούς οργανισμούς λειτουργεί σαν Ι-ισομερές.

Το αμινοξύ υπάρχει σε τρεις τύπους:

• L-οπτικό ισομερές.
• D-οπτικό ισομερές.
• ρακεμικό (αποτελείται από την ίδια ποσότητα ισομερών L και D).

Πού είναι η λευκίνη:

• μυϊκές ίνες.
• pepsinogen;
• ορολευκωματίνη.
• καλαμπόκι.

Ο βιολογικός ρόλος της λευκίνης. Η λευκίνη παρέχει την παραγωγή μυϊκών πρωτεϊνών, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ρυθμίζει την έκκριση της αυξητικής ορμόνης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στο ήπαρ, υποστηρίζει φυσιολογικά επίπεδα σεροτονίνης, εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεΐνης και αιμοσφαιρίνης.

Η ουσία αυξάνει την αποτελεσματικότητα, καταπολεμά την κόπωση, βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου. Έχει θετική επίδραση στο δέρμα, αποτρέπει την παχυσαρκία, προστατεύει τους μυϊκούς ιστούς από βλάβες, προάγει την ταχεία επούλωση τραυμάτων. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών-υδατανθράκων. Η λευκίνη επίσης συμβάλλει στην παραγωγή ινσουλίνης.

Εφαρμογή λευκίνης

Το αμινοξύ χρησιμοποιείται στην ιατρική, φαρμακολογία, bodybuilding, γεωργία, κοσμετολογία, βιομηχανία τροφίμων. Η ουσία βοηθά στην αποκατάσταση των οστών, του δέρματος και του μυϊκού ιστού. Χρησιμοποιείται για τη μείωση της γλυκόζης και της παραγωγής ινσουλίνης.

Η λευκίνη βοηθά τους αθλητές να χτίσουν μυς και να χάσουν βάρος (photo: 4-food.ru)

Η λευκίνη ασχολείται με τη θεραπεία:

• παθολογίες του ήπατος.
• αναιμία;
• αλκοόλ και τοξικομανία.
• μυϊκή δυστροφία.
• Σύνδρομο Menkes.

Το αμινοξύ περιλαμβάνεται στη σύνθεση των συμπληρωμάτων διατροφής για τους αθλητές. Βοηθά στην οικοδόμηση μυών, βοηθάει στην καύση λίπους, μειώνει την κόπωση μετά την άσκηση.

Η ανάγκη του καθημερινού σώματος για λευκίνη. Η μέση ημερήσια δόση λευκίνης για ένα υγιές άτομο είναι 4-6 g. Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι οι άνθρωποι που δεν εμπλέκονται στον αθλητισμό πρέπει να καταναλώνουν 1-1,2 g αμινοξέων και με ενεργό τρόπο ζωής 5-9 g.

Πρόσθετες πληροφορίες! Το ημερήσιο ελάχιστο σε λευκίνη θα καλυφθεί με 100 γραμμάρια τυρί cottage, 200 γραμμάρια βοδινού κρέατος, τρία αυγά, ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα

Πώς εκδηλώνεται και εκδηλώνεται η περίσσεια και η ανεπάρκεια της λευκίνης

Υπερβολικές ποσότητες αμινοξέων επηρεάζουν δυσμενώς την εργασία του ήπατος, προκαλώντας νευρικές διαταραχές και μυϊκή ατροφία. Οδηγεί σε κατάθλιψη, πονοκεφάλους, υπνηλία, αλλεργικές αντιδράσεις.

• ψυχική ασθένεια.
• παχυσαρκία ·
• βραδύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη στα παιδιά.
• μεταβολικές διαταραχές.
• δυσλειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα.
• ηπατική νόσο.

Πλούσια σε λευκίνη τρόφιμα

Η μεγαλύτερη ποσότητα αμινοξέων θα περιέχει τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Παρέχεται σε κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, τυρί. Μεταξύ των φυτικών πηγών υπάρχει ένα συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας, ξηροί καρποί, όσπρια, κεχρί.

Η λευκίνη βρίσκεται στις ζωοτροφές (φωτογραφία: beloveshkin.com)

Ποια προϊόντα περιέχουν λευκίνη, g:

• συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας (4.917).
• σκόνη αυγού (3.77).
• Τυρί παρμεζάνα (3.45);
• κόκκινο χαβιάρι (3,06);
• σόγια (2.75);
• ξηρό γάλα (2.445).
• καλαμάρι (1,92);
• τυρί cottage 0%; Τυρί Cheddar (1,85);
• φιστίκια (1,763);
• φασόλια (1,74);
• ροζ σολομός (1,71);
• μπιζέλια (1,65).
• σκουμπρί, πέρκα, ρέγγα (1.6) ·
• γαλοπούλα (1,59);
• φιστίκια (1.542);
• κεχρί (1,53);
• σαφρίδι (1,54);
• Τυρί Roquefort (1,52);
• βόειο κρέας (1,48) ·
• κάσιους (1,47);
• κοτόπουλο (1,41);
• λυκόφρενο, λούτσος (1,4);
• ηλιόσποροι (1,343) ·
• σησαμ (1.338).
• αμύγδαλο (1.28);
• καρύδι (1.17);
• κρέας αρνιού (1.12) ·
• κόκκοι αραβοσίτου (1,1);
• κοτόπουλο (1.08);
• άπαχο χοιρινό (1.07);
• φουντούκια (1.05).

Φαρμακευτική λευκίνη

Όταν η διατροφή δεν καλύπτει την ανάγκη για ένα αμινοξύ, μπορείτε να πάρετε επιπλέον φαρμακευτικά προϊόντα. Πριν χρησιμοποιήσετε λευκίνη, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Σύνθεση και μορφή απελευθέρωσης. Το φάρμακο διατίθεται σε κουτί από χαρτόνι, το οποίο περιέχει τις οδηγίες χρήσης και δισκία λευκού ή κιτρινωπού χρώματος. Τα πακέτα είναι διαμορφωμένα, μπορεί να είναι χωρίς σακούλες ή κυτταρικά. Κρατήστε 10 δισκία. Το κύριο δραστικό συστατικό είναι η L-λευκίνη.

• στεατικό ασβέστιο;
• μεθυλοκυτταρίνη.
• κολλοειδές άνυδρο πυρίτιο.
• μονοϋδρική λακτόζη.

Φαρμακολογικές ιδιότητες. Η λευκίνη προάγει τη σύνθεση πρωτεϊνών, επηρεάζει τον μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διεγείρει την έκκριση της αυξητικής ορμόνης. Βελτιώνει την απόδοση, έχει ευεργετική επίδραση στις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου, καταπολεμά την κόπωση, επηρεάζει την παραγωγή ινσουλίνης.

Ο μηχανισμός δράσης. Η λήψη της leucine στο σώμα ενεργοποιεί έναν αναβολικό υποδοχέα που ονομάζεται mTOR. Μεταδίδει ένα σήμα σχετικά με την ύπαρξη επαρκούς ποσότητας δομικού υλικού. Αυτό διεγείρει τη σύνθεση νέων πρωτεϊνών. Η λευκίνη επίσης εμπλέκεται στην παραγωγή αυξητικής ορμόνης (σωματοτροπίνη), η οποία είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση του σκελετού και των μυών.

Συνθήκες αποθήκευσης Το φάρμακο πρέπει να τοποθετηθεί σε χώρο προστατευμένο από το φως και την υγρασία. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 ° C. Διάρκεια ζωής - 2 χρόνια.

Ενδείξεις χρήσης

Τα δισκία λευκίνης συνταγογραφούνται με την παρουσία ορισμένων ασθενειών, για τη διόρθωση της μυϊκής μάζας, την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Το φάρμακο πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό.

Χρήση στην ιατρική. Η λευκίνη συμβάλλει στην αποκατάσταση των ιστών, αποτρέπει τη μυϊκή ατροφία, συνταγογραφείται για εγκαύματα και τραυματισμούς. Χρησιμοποιείται για τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, τη βελτίωση της απόδοσης, την εξάλειψη της χρόνιας κόπωσης και την τόνωση της παραγωγής ινσουλίνης.

Ενδείξεις για λευκίνη:

• ηπατική νόσο.
• ανοσοανεπάρκεια;
• αναιμία;
• αυξημένη χοληστερόλη.
• ογκολογικές ασθένειες ·
• χημειοθεραπεία;
• προεγχειρητικό παρασκεύασμα φαρμάκου.
• μακροχρόνια θεραπεία με αντιβιοτικά.

Εφαρμογή στον αθλητισμό. Τα αμινοξέα λευκίνης χρησιμοποιούνται ενεργά στο bodybuilding, την πάλη του βραχίονα, την ανάληψη ισχύος. Προωθεί την ανάπτυξη μυών και βελτιώνει την ποιότητα του. Βοηθά να απαλλαγούμε από τις αποθέσεις λίπους, μειώνει την κόπωση μετά την άσκηση, επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης μετά από τραυματισμούς.

Η λευκίνη προστίθεται στα συμπληρώματα διατροφής για τους αθλητές (φωτογραφία: oksamyt.org.ua)

Είναι σημαντικό! Συνιστάται η χρήση λευκίνης πριν από προπόνηση. Για την οικοδόμηση των μυών συνδυάζεται με πρωτεΐνες, κρεατίνη, κιτρουλίνη και άλλα σύμπλοκα με αναβολικό αποτέλεσμα.

Αίτηση για απώλεια βάρους. Η λευκίνη βοηθάει στην καύση του λίπους, διατηρεί τη μυϊκή μάζα, έχει ωφέλιμη επίδραση στο μεταβολισμό, παρατείνει την αίσθηση πληρότητας κατά την κατανάλωση τροφής. Η λήψη μιας ουσίας διεγείρει την παραγωγή λεπτίνης. Το σώμα το αντιλαμβάνεται αυτό ως την παρουσία επαρκούς ποσότητας υποδόριου λίπους και αρχίζει να επιταχύνει τις διαδικασίες της καύσης του.

Αντενδείξεις και βλάβη λευκίνης

Η λευκίνη δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά παράβαση του μεταβολισμού της, η οποία οφείλεται σε κληρονομικές ασθένειες. Αυτές περιλαμβάνουν λευκίνωση (ασθένεια με συγκεκριμένη γλυκιά μυρωδιά ούρων) και ισοβαλερατίδια (τα ούρα παίρνουν τη μυρωδιά των ιδρωμένων ποδιών).

• εγκυμοσύνη ·
• περίοδο θηλασμού ·
• ηλικία περίπου ενός έτους.
• ατομική μισαλλοδοξία.

Οδηγία

Τα δισκία καταναλώνονται 100 g ημερησίως. Το μάθημα διαρκεί από μία έως οκτώ εβδομάδες. Η επανάληψη του φαρμάκου δεν μπορεί να είναι νωρίτερα από δύο έως τρεις εβδομάδες.

• πριν από την επέμβαση - 3 φορές την ημέρα, 200 g το καθένα, που λαμβάνονται μια εβδομάδα πριν από τη χειρουργική επέμβαση?
• η μετεγχειρητική περίοδος - 3 φορές την ημέρα, 100-200 g για 2-4 εβδομάδες.
• κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας - 2-3 φορές την ημέρα, 100-200 mg για 2-4 εβδομάδες,
• σε περίπτωση ανοσοανεπάρκειας - εντός 5-10 ημερών.
• παιδιά ηλικίας 1-6 ετών - 50-100 mg ημερησίως.
• παιδιά ηλικίας 6-12 ετών - 2-3 φορές την ημέρα, 100-200 mg.

Παρενέργειες και υπερδοσολογία

Μια περίσσεια του φαρμάκου μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Μεταξύ των παρενεργειών σε σπάνιες περιπτώσεις, φαγούρα και ένα εξάνθημα στο δέρμα.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Σε συνδυασμό με ρεσβερατρόλη, προάγει την απώλεια βάρους και την καύση λίπους. Η αλληλεπίδραση με τη γλυκόζη μειώνει το επίπεδο του τελευταίου στο αίμα. Σε αναλογία 2: 1: 1 με βαλίνη και ισολευκίνη εμφανίζουν αποτελεσματικότερα αναβολικές ιδιότητες. Δεν έχουν εντοπιστεί αρνητικές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων.

Αναλόγων λευκίνης

Στα φαρμακεία μπορείτε να βρείτε εναλλακτικά μέσα θεραπείας, τα οποία διαφέρουν στη σύνθεση, αλλά εκτελούν λειτουργίες παρόμοιες με τη λευκίνη. Η χρήση τους πρέπει να συντονίζεται με έναν ειδικό.

Συμπλήρωμα διατροφής Acetyl L-Carnitine (φωτογραφία: iherb.com)

• Valikar (βοηθά στην περίοδο αποκατάστασης μετά από χειρουργικές επεμβάσεις, με σωματική κόπωση).
• Hepavilag (περιέχει λευκίνη, βαλίνη και ισολευκίνη).
• Ολεϊκό οξύ (μειώνει τη χοληστερόλη, ενισχύει την ανοσία, ομαλοποιεί την παραγωγή ινσουλίνης).
• Χλωριούχο καρνιτίνη (επιταχύνει τον μεταβολισμό, έχει αναβολικό αποτέλεσμα).
• Ακετυλο L-καρνιτίνη (διεγείρει την καύση λίπους, παρέχει στους μύες ενέργεια, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων).
• Tavamin (συνταγογραφείται για ηπατική νόσο).

Μια μεγάλη ποσότητα λευκίνης σε ζωικά προϊόντα. Αυτό το αμινοξύ παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή πρωτεϊνών, επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης, ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών-υδατανθράκων. Βοηθά στην οικοδόμηση μυών και στην απώλεια βάρους. Το παρακάτω βίντεο περιγράφει τη λευκίνη - τι είναι και γιατί είναι απαραίτητη.

http://hudey.net/organicheskie-veschestva/aminokisloty/leycin/

Αμινοξέα και πεπτίδια: η χρήση και το περιεχόμενο των προϊόντων

Λαχανικά, φρούτα, κρέας, δημητριακά - αυτό είναι ένα μικρό μέρος των προϊόντων, με τα οποία μπορούμε να ξεχάσουμε πολλά προβλήματα υγείας.

Και δεν προκαλεί έκπληξη, διότι κάθε προϊόν περιλαμβάνει μια σειρά πρωτεϊνών, αμινοξέων και πολλά άλλα ένζυμα, το κύριο καθήκον του οποίου είναι ότι το σώμα μας λειτουργεί ως καθιερωμένος μηχανισμός.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για αμινοξέα και πεπτίδια που παρέχουν στο σώμα μας ενέργεια και δύναμη.

Ταυτόχρονα, δεν θα εξετάσουμε μόνο τα οφέλη των αμινοξέων και των πεπτιδίων, αλλά θα παράσχουμε επίσης έναν κατάλογο προϊόντων, με τον οποίο μπορείτε να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια τους στο σώμα.

Αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι οι δομικές χημικές μονάδες που συνθέτουν τις πρωτεΐνες. Με τη σειρά της, από κάθε πρωτεΐνη, κάθε ζωντανός οργανισμός αποτελείται χωρίς εξαίρεση (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις πρωτεΐνες, δείτε το άρθρο "Πρωτεΐνη και τα συστατικά της στα τρόφιμα").

Είναι σημαντικό! Οι πρωτεΐνες συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα από τα αμινοξέα που σχηματίζονται κατά τη διάσπαση των πρωτεϊνών που περιέχονται στα προϊόντα διατροφής. Συμπέρασμα: Τα αμινοξέα είναι οι πιο πολύτιμες μπαταρίες.

Υπάρχουν περίπου 28 αμινοξέα που μπορούν να αντικατασταθούν και να είναι αναντικατάστατα. Τα αντικαταστάσιμα συντίθενται στο ανθρώπινο ήπαρ, ενώ τα απαραίτητα πρέπει απαραίτητα να λαμβάνονται από το εξωτερικό, δηλαδή με τα τρόφιμα.

Οφέλη αμινοξέων

• Ρύθμιση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
• Βελτίωση της απορρόφησης βιταμινών και μετάλλων.
• Η παροχή ενέργειας στον μυϊκό ιστό.
• Επιτάχυνση της πρωτεϊνικής σύνθεσης με διέγερση της έκκρισης της ορμόνης ινσουλίνης.
• Προώθηση της καύσης λίπους.
• Μειωμένη όρεξη.
• Διέγερση της ανοσίας στην καταπολέμηση των ιών και λοιμώξεων.
• Βελτίωση μεταβολικών διεργασιών.
• Ενεργοποίηση της παραγωγής ενζύμων που βοηθούν στη διατήρηση του φυσιολογικού πνευματικού τόνου.
• Προώθηση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης.
• Αυξήστε τη φυσική αντοχή.

Είναι σημαντικό! Η σύνθεση των πρωτεϊνών πραγματοποιείται συνεχώς στο σώμα. Ελλείψει τουλάχιστον ενός απαραίτητου αμινοξέος, η διαδικασία σχηματισμού πρωτεϊνών αναστέλλεται, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της πέψης, κατάθλιψη, ανάπτυξη λιπώδους εκφυλισμού του ήπατος, καθώς και επιβράδυνση της ανάπτυξης.

Οι κύριες αιτίες της ανεπάρκειας των απαραίτητων αμινοξέων:

• ανθυγιεινή διατροφή.
• μόλυνση;
• χρήση ορισμένων φαρμάκων ·
• παραβίαση της διαδικασίας απορρόφησης στο πεπτικό σύστημα.
• συχνή κατανάλωση γρήγορου φαγητού.
• άγχος;
• θρεπτική ανισορροπία;
• τραυματισμούς.

Είναι σημαντικό! Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι η έλλειψη αμινοξέων στην παιδική ηλικία, όταν το σώμα απαιτεί ένα πλήρες σύνολο βιολογικά δραστικών ουσιών που παρέχουν φυσιολογική σωματική και πνευματική ανάπτυξη.

Τα συμπτώματα της έλλειψης αμινοξέων στο σώμα:

• αδυναμία;
• μειωμένη όρεξη.
• αναιμία;
• εξάντληση του σώματος ·
• επιδείνωση της επιδερμίδας.

Αμινοξέα Harm

Όχι μόνο μια ανεπάρκεια, αλλά και μια περίσσεια αμινοξέων μπορεί να βλάψει το σώμα.

Έτσι, η πιο ακίνδυνη εκδήλωση μιας περίσσειας αμινοξέων είναι η τροφική δηλητηρίαση με όλες τις επακόλουθες συνέπειες (μιλάμε για ναυτία, διάρροια, έμετο, αδυναμία). Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση αμινοξέων μπορεί να προκαλέσει παραβιάσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα, στο καρδιαγγειακό και στο νευρικό σύστημα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα;

Είναι σημαντικό! Τα αμινοξέα που προέρχονται από φυσικές τροφές δεν έχουν παρενέργειες, κάτι που δεν συμβαίνει με συνθετικά διαιτητικά συμπληρώματα, η υπερδοσολογία των οποίων μπορεί να οδηγήσει στις παραπάνω παραβιάσεις.

Τα αμινοξέα βρίσκονται σε τέτοια προϊόντα:

Παρακάτω εξετάζουμε προσεκτικά τις ιδιότητες των μεμονωμένων αμινοξέων και την περιεκτικότητά τους σε προϊόντα.

Τυροσίνη

Η τυροσίνη, που ανήκει στην κατηγορία των αντικαταστάσιμων αμινοξέων, συμμετέχει ενεργά στη ρύθμιση της διάθεσης, οπότε η έλλειψη αυτού του αμινοξέος οδηγεί στην ανάπτυξη της κατάθλιψης.

• Καταστολή της όρεξης.
• Συμβάλλετε στη μείωση των αποθεμάτων λίπους.
• Ενεργοποίηση της παραγωγής μελατονίνης - ορμόνης υπεύθυνης για τη ρύθμιση των κιρκαδιακών ρυθμών.
• Βελτίωση της λειτουργίας των επινεφριδίων και του θυρεοειδούς.
• Εξάλειψη της χρόνιας κόπωσης.
• Βελτιώστε τη διάθεση.
• Αφαίρεση πονοκεφάλων.
• Μείωση των αλλεργιών.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• Βελτίωση της γνωστικής δραστηριότητας.

Τα ακόλουθα σημεία σηματοδοτούν έλλειψη τυροσίνης:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• χαμηλή θερμοκρασία σώματος.
• ανάπτυξη συνδρόμου ανήσυχων ποδιών, όπου ο ασθενής εμφανίζει δυσφορία στα κάτω άκρα, που εμφανίζεται μόνος του, κυρίως το βράδυ ή τη νύχτα.

Ποια προϊόντα περιέχουν τυροσίνη;

Η καθημερινή ανάγκη για τυροσίνη είναι 500 - 1500 mg (εξαρτάται από την ένταση του σωματικού και ψυχικού στρες).

Προϊόντα που περιέχουν τυροσίνη:

• φιστίκια;
• όσπρια ·
• κρέας ·
• ψάρια;
• σιτάρι ·
• θαλασσινά?
• αυγά ·
• ηλιόσποροι ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αμύγδαλα.
• τυρί cottage;
• αβοκάντο;
• τυρί?
• πλιγούρι βρώμης;
• μπανάνες.

Φαινυλαλανίνη

Η φαινυλαλανίνη μπορεί να μετατραπεί σε βασική αμινοξική τυροσίνη, η οποία είναι γνωστό ότι εμπλέκεται στη σύνθεση της ντοπαμίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διάθεση, τη μνήμη και την όρεξη. Σχετικά με αυτά είναι οι βασικές λειτουργίες ενός βασικού οξέος που ονομάζεται φαινυλαλανίνη.

• Βελτιώστε τη διάθεση.
• Μείωση του πόνου.
• Βελτίωση μνήμης.
• Αύξηση της ικανότητας μάθησης.
• Καταστολή της όρεξης.
• Αυξημένη σεξουαλική επιθυμία.
• Προώθηση της σύνθεσης ινσουλίνης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φαινυλαλανίνη;

Είναι σημαντικό! Τα τρόφιμα που περιέχουν αυτό το αμινοξύ αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή από υπερτασικούς ασθενείς.

Η φαινυλαλανίνη βρίσκεται σε τέτοια προϊόντα:

Τρυπτοφάνη

Η τρυπτοφάνη είναι ένα βασικό αμινοξύ που χρησιμοποιείται για τη σύνθεση της σεροτονίνης απευθείας στον εγκέφαλο. Με την έλλειψη σεροτονίνης που ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι, ένα άτομο είναι επιρρεπές σε κατάθλιψη, νεύρωση, αϋπνία, διαταραχή προσοχής και πονοκεφάλους. Έτσι, η τρυπτοφάνη, όπως και η σεροτονίνη, θεωρείται ισχυρό αντικαταθλιπτικό.

• Σταθεροποίηση της διάθεσης.
• Μείωση της εκδήλωσης του συνδρόμου υπερκινητικότητας στα παιδιά.
• Ρύθμιση της όρεξης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ανθρώπους που πάσχουν από βουλιμία, ανορεξία και παχυσαρκία.
• Αυξημένη απελευθέρωση αυξητικής ορμόνης στο αίμα.
• Μείωση των βλαβερών επιδράσεων της νικοτίνης και του οινοπνεύματος.
• Κανονικοποίηση του ύπνου.
• Μείωση του άγχους.
• Ανακούφιση από άγχος.
• Χαλάρωση του νευρικού συστήματος.
• Αυξήστε την απόδοση.
• Μείωση του PMS (προεμμηνορροϊκό σύνδρομο).
• Μειωμένη ευαισθησία στον πόνο.
• Προώθηση της παραγωγής βιταμίνης Β3.

Η ανεπάρκεια της τρυπτοφάνης μπορεί να προκαλέσει τέτοιες διαταραχές:

• απώλεια βάρους?
• διάρροια;
• δερματίτιδα;
• μειωμένη ανάπτυξη στα παιδιά.

Είναι σημαντικό! Τα αποθέματα τρυπτοφάνης στο σώμα συμπληρώνονται από το εξωτερικό με τροφή, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του αμινοξέος στη διατροφή δεν οδηγεί στην περίσσεια του στο σώμα (αλλά η υπερβολική κατανάλωση συνθετικών πρόσθετων με βάση την τρυπτοφάνη μπορεί να οδηγήσει σε αυτές τις παραβιάσεις).

Ποια τρόφιμα περιέχουν τρυπτοφάνη;

Για την αναπλήρωση της πρωτεΐνης τρυπτοφάνης που καταναλώνεται κατά τη διαδικασία μεταβολισμού, ένας υγιής ενήλικας πρέπει να καταναλώνει περίπου 3,5 mg αυτού του αμινοξέος ανά κιλό βάρους.

Πηγές τροφίμων πλούσιες σε τρυπτοφάνη:

• καφέ ρύζι;
• σπιτικό τυρί?
• κρέας (χοιρινό, πάπια, παιχνίδι) ·
• τα φυστίκια και το φυστικοβούτυρο.
• μανιτάρια ·
• βρώμη ·
• μπανάνες ·
• σόγια;
• αποξηραμένες ημερομηνίες.
• το σησάμι?
• κουκουνάρι?
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• γιαούρτι?
• τα ψάρια (ιδίως ο τόνος) ·
• καλαμπόκι?
• ηλιόσποροι ·
• μύδια.

Αργινίνη

Λόγω του απαραίτητου οξέος που ονομάζεται αργινίνη, σχηματίζεται νιτρικό οξείδιο - μια ένωση υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία του καρδιακού, νευρικού, ανοσοποιητικού και ενδοκρινικού συστήματος.

Είναι στο νιτρικό οξείδιο ότι ο "έλεγχος" επιβάλλεται όχι μόνο στις ενδοκυτταρικές, αλλά και στις ενδοκυτταρικές διεργασίες που συμβαίνουν σε ένα ζωντανό κύτταρο. Σοβαρές ασθένειες όπως η υπέρταση, η ισχαιμία, η θρόμβωση και ο καρκίνος προκαλούνται από διαταραχές των φυσιολογικών διεργασιών που ρυθμίζονται από το νιτρικό οξείδιο.

• Τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Προώθηση της επούλωσης των πληγών.
• Τόνωση της παραγωγής αυξητικής ορμόνης.
• Αυξημένη σεξουαλική δραστηριότητα στους άνδρες μέσω της αποκατάστασης της στυτικής λειτουργίας, καθώς και διέγερση της σπερματογένεσης.
• Μείωση του σωματικού λίπους, που συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
• Αύξηση της μυϊκής μάζας.
• Παράδοση οξυγόνου σε όλους τους ιστούς του σώματος.
• Προώθηση του σχηματισμού μυϊκού ιστού.
• Αφαίρεση τοξινών και ομαλοποίηση του ήπατος.
• Επιτάχυνση της ανάκτησης μετά από έντονα φορτία.
• Μείωση της συγκέντρωσης της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• Πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος, που μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, καθώς και αθηροσκληρωτικές πλάκες.
• Διέγερση της παραγωγής ινσουλίνης, που βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο διαβήτη τύπου 2.
• Βελτίωση διάθεσης.
• Κανονικοποίηση και μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Βελτιωμένη απορρόφηση ασβεστίου.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αργινίνη;

Η καθημερινή ανάγκη για αργινίνη στα παιδιά είναι 4-5 g, ενώ στους ενήλικες δεν υπερβαίνει τα 6 g.

Είναι σημαντικό! Το σώμα των παιδιών δεν συνθέτει αργινίνη, οπότε αυτό το αμινοξύ πρέπει απαραίτητα να έρχεται σε αυτόν με φαγητό.

Προϊόντα που περιέχουν αργινίνη:

• σπόρους κολοκύθας?
• ξηροί καρποί (ιδίως καρύδια και κέδρο) ·
• αποξηραμένα μπιζέλια ·
• σοκολάτα;
• καρύδια καρύδας?
• κρέας κοτόπουλου ·
• φιλέτο σολομού ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• χοιρινό ·
• αλεύρι καλαμποκιού.
• βόειο κρέας
• βρώμη ·
• σόγια;
• το σησάμι?
• αλεύρι ολικής αλέσεως ·
• γιαούρτι?
• αυγά ·
• ακατέργαστο ρύζι.
• θαλασσινά?
• το ήπαρ.

Αλανίνη

Αυτό είναι ένα αντικαταστάσιμο αμινοξύ, το οποίο θεωρείται η πιο σημαντική πηγή ενέργειας τόσο για τον εγκέφαλο όσο και για το κεντρικό νευρικό σύστημα.

• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Εξασφάλιση του μεταβολισμού των σακχάρων.
• Ρύθμιση της ζάχαρης στο αίμα.
• Μείωση των συμπτωμάτων του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.
• Μείωση του κινδύνου για πέτρες στα νεφρά.
• Μείωση των επιληπτικών κρίσεων.
• Εξάλειψη των καυτών παλμών που προκαλούνται από την προεμμηνοπαυσιακή, την εμμηνόπαυση και την μετεμμηνοπαυσιακή (ιδιαίτερα σημαντική όταν είναι αδύνατο να πραγματοποιηθεί θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης).
• Αυξήστε τη μυϊκή δύναμη και προάγετε την αύξηση μυών.
• Αυξήστε το κατώφλι κόπωσης και αντοχής.
• Επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.

Ποια τρόφιμα περιέχουν αλανίνη;

Το ανθρώπινο σώμα ανά ημέρα πρέπει να λαμβάνει περίπου τρία γραμμάρια αλανίνης, ενώ η υπερβολική περίσσεια της δόσης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη χρόνιου συνδρόμου κόπωσης.

Η αλανίνη βρίσκεται σε τέτοια προϊόντα:

• κρέας (η κύρια πηγή της αλανίνης είναι ζωμός κρέατος) ·
• θαλασσινά?
• ασπράδια αυγών ·
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• βρώμη ·
• σιτάρι ·
• φασόλια ·
• αβοκάντο;
• ξηροί καρποί ·
• σόγια.
• ζύμη μπύρας.
• σκούρο ρύζι;
• καλαμπόκι.

Γλυκίνη

Αυτό το αντικαταστάσιμο αμινοξύ πήρε το όνομά του από την αρχαία ελληνική λέξη "glycys", η οποία μεταφράζεται ως "γλυκιά" (το γεγονός είναι ότι η γλυκίνη έχει γλυκιά γεύση).

Ο κύριος σκοπός της γλυκίνης είναι η αποκατάσταση του νευρικού συστήματος, χάρη στην οποία η νοητική δραστηριότητα γενικά είναι ομαλοποιημένη. Επιπλέον, είναι η γλυκίνη που βοηθά στην παραγωγή άλλων αμινοξέων και αποτελεί μέρος της δομής της αιμοσφαιρίνης.

• Μειώνοντας τον εκφυλισμό του μυϊκού ιστού.
• Συμμετοχή στη σύνθεση του DNA και του RNA.
• Αφαίρεση της νευρικής έντασης.
• Απομάκρυνση των κατασχέσεων επιθετικότητας.
• Μείωση της ανάγκης για ζαχαρούχα τρόφιμα.
• Βελτιώστε τη συνολική ευημερία και την ανύψωση της διάθεσης.
• Βελτιώστε τις ψυχικές επιδόσεις.
• Τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Σύνδεση και εξουδετέρωση τοξικών ουσιών.
• Μείωση της εξάρτησης από το αλκοόλ.
• Συμβάλλετε στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών.

Είναι σημαντικό! Η γλυκίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό το αμινοξύ, ακόμη και σε υψηλές δόσεις, δεν είναι επιβλαβές για την υγεία.

Το ίδιο το ανθρώπινο σώμα συνθέτει γλυκίνη, ωστόσο, μέρος αυτού του αμινοξέος χρειάζεται να συμπληρωθεί με τροφή. Διαφορετικά, το σώμα θα δαπανήσει τα δικά του αποθέματα γλυκίνης, τα οποία θα οδηγήσουν σε αδυναμία, εξάντληση, διαταραχές ύπνου, εντερικές διαταραχές (σε σοβαρές περιπτώσεις, ανάπτυξη και ανάπτυξη είναι δυνατές).

Ποια τρόφιμα περιέχουν γλυκίνη;

Η ημερήσια δόση γλυκίνης είναι περίπου 3 - 6 g (ανάλογα με την ένταση της σωματικής και ψυχικής πίεσης).

Προϊόντα που περιέχουν γλυκίνη:

• κρέας (βοδινό και πουλερικά) ·
• ζωικό ήπαρ.
• ζελατίνη και τα εντόσθιά του ·
• ψάρια (ιδιαίτερα το συκώτι γάδου) ·
• κοτόπουλα αυγά?
• ξηροί καρποί (ιδίως φιστίκια).
• τυρί cottage;
• βρώμη ·
• ηλιόσποροι ·
• φαγόπυρο.

Μεθειονίνη

Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ βοηθά στην επεξεργασία των λιπών. Επιπλέον, η μεθειονίνη εμποδίζει την εναπόθεση λίπους στο ήπαρ, καθώς και στα τοιχώματα των αρτηριών.

• Προώθηση της πέψης.
• Εξουδετέρωση της δράσης των τοξικών μετάλλων και της ακτινοβολίας.
• Μειωμένη μυϊκή αδυναμία.
• Κανονικοποίηση του ήπατος.
• Διευκόλυνση της σύνθεσης των νουκλεϊνικών οξέων, του κολλαγόνου και άλλων πρωτεϊνών.
• Παροχή μέτριου αντικαταθλιπτικού αποτελέσματος.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
• Μείωση των επιπέδων της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
• Αυξήθηκε ο συνολικός τόνος.
• Πρόληψη ασθενειών των νυχιών και του δέρματος.
• Ανακούφιση της τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ποια προϊόντα περιέχουν μεθειονίνη;

Για την αντιστάθμιση της ανεπάρκειας της μεθειονίνης, χρησιμοποιώντας τα παρακάτω προϊόντα, εμπλουτισμένα με αυτό το αμινοξύ.

Προϊόντα με μεθειονίνη:

• κρέας ·
• αυγά ·
• σπόρους ·
• όσπρια ·
• σκόρδο;
• κρεμμύδι;
• γιαούρτι?
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• το συκώτι γάδου ·
• φιλέτο σολομού ·
• ηλιόσποροι ·
• δημητριακά ·
• ξηροί καρποί ·
• καλαμπόκι και αλεύρι σίτου ·
• σπέρμα σίτου ·
• ζυμαρικά?
• κεφίρ.
• μπανάνα;
• σόγια?
• τυρί cottage;
• ψάρια τόνου

Ιστιδίνη

Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ προάγει την ανάπτυξη καθώς και την επισκευή των ιστών. Επιπλέον, η ιστιδίνη παρέχει το σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Η ιστιδίνη είναι ένα "βασικό" αμινοξύ μόνο στην παιδική ηλικία, ενώ με την ηλικία της πηγαίνει στην κατηγορία των "αντικαταστάσιμων". Γενικά, αυτό το αμινοξύ είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τη διάρκεια της περιόδου από τη γέννηση έως τα 20 έτη, καθώς και κατά τις περιόδους ανάκαμψης μετά από σοβαρές ασθένειες και τραυματισμούς.

Η ανεπάρκεια ιστιδίνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην ακοή, ενώ η περίσσεια μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη νευρικού στρες και ακόμη και ψύχωσης.

• Προστασία του σώματος από τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας και την έκκριση βαρέων μετάλλων.
• Προώθηση της σύνθεσης αιμοσφαιρίνης.
• Απορρόφηση υπεριώδους ακτινοβολίας.
• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών.
• Θεραπευτική βλάβη στο δέρμα.

Είναι σημαντικό! Η ιστιδίνη συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό βιολογικά ενεργών ουσιών που εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, εκ των οποίων η ισταμίνη.

• Τόνωση της έκκρισης του γαστρικού υγρού, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα με πεπτικές διαταραχές που σχετίζονται με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• Επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, η οποία επιτρέπει στα λευκοκύτταρα να διεισδύσουν στην περιοχή της φλεγμονής και να εξουδετερώσουν την πηγή μόλυνσης.
• Προωθήστε την εμφάνιση της σεξουαλικής διέγερσης.

Είναι σημαντικό! Υπό κανονικές συνθήκες, η ισταμίνη βρίσκεται σε αδρανή κατάσταση στο σώμα, αλλά όταν εισάγεται ένα αλλεργιογόνο, απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας, η οποία γίνεται δραστική και επικίνδυνη επειδή προκαλεί σπασμούς λείων μυών, πρήξιμο, ερυθρότητα, εξάνθημα. Αλλά ακριβώς αυτή η δραστηριότητα επιτρέπει στο σώμα να ξεφορτωθεί γρήγορα τους εξωτερικούς ερεθισμούς.

Μια περίσσεια ισταμίνης πολλαπλασιάζει τις αλλεργικές αντιδράσεις.

Είναι σημαντικό! Η μείωση της συγκέντρωσης της ισταμίνης στο σώμα συμβάλλει στην πρόσληψη μεθειονίνης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ιστιδίνη;

Η μέση ημερήσια πρόσληψη ιστιδίνης είναι 12 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Προϊόντα ιστιδίνης:

• κρέας πουλερικών ·
• τυριά ·
• μπανάνες ·
• τόνο ·
• σολομός ·
• χοιρινό κρέας (φιλέτο) ·
• φιλέτο βοδινού ·
• όσπρια ·
• ηλιόσποροι ·
• ξηροί καρποί ·
• αποξηραμένα φρούτα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ισταμίνη;

Υπάρχουν προϊόντα που χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη, καθώς και προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή αυτής της ουσίας (και θα τα απαριθμήσουμε παρακάτω).

Αυτές οι κατηγορίες προϊόντων περιλαμβάνουν:

• αλκοόλης.
• μακροπρόθεσμα τυριά ωρίμανσης ·
• προϊόντα καπνιστού κρέατος ·
• κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα και καπνιστά ψάρια.
• μαγιά ·
• λαχανικά τουρσί ·
• καλλιέργειες σόγιας και φασολιών.
• καφές;
• κακάο;
• tofu;
• αλεύρι σίτου ·
• ξινολάχανο ·
• μανιτάρια ·
• τομάτες?
• μελιτζάνες;
• σπανάκι ·
• ηλιόσποροι ·
• αβοκάντο;
• φράουλες ·
• εσπεριδοειδών ·
• ζυμαρικά?
• μπανάνες ·
• ανανάδες ·
• ροδάκινα ·
• σοκολάτα;
• βατόμουρο;
• ξηροί καρποί ·
• γάλα;
• γιαούρτι?
• ψωμί?
• τυρί cottage.

Γλουταμίνη

Η γλουταμίνη θεωρείται το πιο άφθονο αμινοξύ στους μυς και το αίμα, το οποίο παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το αντικαταστάσιμο οξύ δεν είναι μόνο μια σημαντική πηγή ενέργειας, αλλά και ένα καύσιμο για τον εγκέφαλο, διότι διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα, αυξάνει τη συγκέντρωση και ενισχύει τη μνήμη.

• Ρύθμιση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
• Εξουδετέρωση της αρνητικής επίδρασης της αμμωνίας.
• Ρύθμιση της πεπτικής οδού.
• Διέγερση οξειδωτικών διεργασιών.
• Βελτίωση της αντοχής του σώματος στην υποξία.
• Βελτίωση της δραστηριότητας των σκελετικών μυών.
• Σύνθεση άλλων αμινοξέων.
• Εντατικοποίηση της σύνθεσης γλυκόζης, η οποία οδηγεί σε σημαντική αύξηση της αντοχής.
• Βελτίωση του σχηματισμού αίματος.
• Προώθηση της συσσώρευσης καλίου μέσα στα κύτταρα.

Είναι σημαντικό! Η γλουταμίνη επηρεάζει αρνητικά το σώμα, υπό την προϋπόθεση ότι η κατανάλωση είναι μέτρια. Αλλά μια υπερβολική δόση αυτού του αμινοξέος μπορεί να προκαλέσει παραβίαση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ποιες τροφές περιέχουν γλουταμίνη;

Η γλουταμίνη υπάρχει σε πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, ωστόσο, αυτό το αμινοξύ καταστρέφεται εύκολα κατά τη διαδικασία θέρμανσης. Ως εκ τούτου, τα λαχανικά και τα φρούτα με γλουταμίνη συνιστάται να καταναλώνονται φρέσκα.

Προϊόντα με γλουταμίνη:

• σπανάκι ·
• μαϊντανός;
• λάχανο διαφορετικών ποικιλιών.
• όσπρια ·
• τεύτλα ·
• κρέας (βοδινό και κοτόπουλο) ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ψάρια;
• σόγια?
• τα αυγά.

Λευκίνη

Η λευκίνη είναι ένα από τα τρία βασικά διακλαδισμένα αμινοξέα (τα άλλα δύο είναι ισολευκίνη και βαλίνη), το χαρακτηριστικό της οποίας είναι ότι προωθεί το σχηματισμό νέων πρωτεϊνών και επομένως προστατεύει και αποκαθιστά τα οστά, το δέρμα και τους μυς.

Είναι σημαντικό! Οι ίνες μυών είναι 35% αποτελούμενες από λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη, επομένως τα απαριθμούμενα αμινοξέα είναι εξαιρετικά σημαντικά για την φυσιολογική φυσική κατάσταση ενός ατόμου (θα μιλήσουμε για καθένα από αυτά τα αμινοξέα με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω).

• Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των πληγών και σύντηξης των οστών.
• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Μειωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Ενεργοποιήστε την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης.
• Ενεργοποιήστε την ανάπτυξη των μυών ενώ καταστέλλετε περαιτέρω απώλεια μυών.
• Διέγερση της έκκρισης ινσουλίνης.
• Εξάλειψη της κόπωσης και αυξημένη αποτελεσματικότητα.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• Εξάλειψη της τοξικότητας.

Είναι σημαντικό! Για την πλήρη απορρόφηση της λευκίνης, το σώμα δεν πρέπει να στερείται βιταμινών της ομάδας Β (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις βιταμίνες Β5 και Β6).

Ποιες τροφές περιέχουν λευκίνη;

Είναι σημαντικό! Μια περίσσεια λευκίνης μπορεί να προκαλέσει αύξηση της ποσότητας αμμωνίας στο σώμα, αλλά όταν λαμβάνετε αυτό το αμινοξύ από τα τρόφιμα, δεν χρειάζεται να φοβάστε για την υγεία σας.

Πηγή τροφής λευκίνης:

• καφέ ρύζι;
• ξηροί καρποί ·
• σπέρμα σίτου ·
• βρώμη ·
• όσπρια ·
• καλαμπόκι?
• κρέας ·
• σόγια και σιτάλευρο.

Ισολευκίνη

Η ισολευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που παρέχει σύνθεση αιμοσφαιρίνης, για να μην αναφέρουμε τη σταθεροποίηση και τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Αυξημένη αντοχή.
• Συμβάλλετε στην αποκατάσταση του μυϊκού ιστού.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Πρόληψη των ιστών του σώματος από την καταστροφή.
• Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των ιστών.

Η ανεπάρκεια της ισολευκίνης οδηγεί σε ευερεθιστότητα, κόπωση, έντονους πονοκεφάλους και ζάλη. Μια περίσσεια αυτού του αμινοξέος προκαλεί αύξηση της συγκέντρωσης της αμμωνίας, καθώς και των ελεύθερων ριζών, και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια αρκετά σοβαρή δηλητηρίαση.

Ποιες τροφές περιέχουν ισολευκίνη;

Η ημερήσια πρόσληψη ισολευκίνης είναι 3-4 g.

Προϊόντα με ισολευκίνη:

• γάλα;
• σκληρά τυριά ·
• τυρί cottage;
• brynza;
• ξηροί καρποί ·
• κρέας κοτόπουλου ·
• ρεβίθια ·
• ζωικό ήπαρ.
• αυγά ·
• ψάρια;
• ηλιόσποροι ·
• σόγια?
• κόκκινο και μαύρο χαβιάρι?
• θαλασσινά?
• δημητριακά ·
• δημητριακά ·
• ζυμαρικά.

Valin

Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας όχι μόνο της ανάπτυξης, αλλά και της σύνθεσης των ιστών ολόκληρου του οργανισμού.

Με την έλλειψη βαλίνης, η ευαισθησία στον πόνο αυξάνεται σημαντικά, καθώς και στο κρύο και τη ζέστη. Επιπλέον, ο κίνδυνος κατάθλιψης και πολλαπλής σκλήρυνσης αυξάνεται.

• Παροχή μεταβολισμού στους μύες.
• Αποκατάσταση ιστού που έχει υποστεί βλάβη.
• Διατηρήστε τον κανονικό μεταβολισμό του αζώτου.
• Αποτρέψτε την πτώση των επιπέδων σεροτονίνης.
• Ρύθμιση του νευρικού συστήματος.
• Σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• Εξασφάλιση φυσιολογικού μεταβολισμού στους μύες.

Η υπερβολική κατανάλωση βαλίνης (μιλάμε για βιολογικά πρόσθετα) μπορεί να προκαλέσει προσκρούσεις χήνας στο δέρμα και ακόμη και παραισθήσεις.

Ποια προϊόντα περιέχουν βαλίνη;

Η μέση ημερήσια δόση βαλίνης είναι 3-4 g.

Προϊόντα που αποτελούν πηγή βαλίνης:

• μανιτάρια ·
• κρέας ·
• σιτηρά και όσπρια ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σόγια?
• ξηροί καρποί ·
• σαλάτα;
• ρύζι;
• ηλιόσποροι ·
• τα ψάρια (ιδιαίτερα ο τόνος, το σμήνος, η ρέγγα) ·
• αυγά ·
• κρέας κοτόπουλου ·
• αποξηραμένο ρύζι ·
• φακές ·
• αλεύρι καλαμποκιού.
• σκόνη κακάου ·
• αποξηραμένο μαϊντανό.

Κυστίνη

Η κυστίνη ανήκει στην κατηγορία των αντικαταστάσιμων αμινοξέων και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται από το ήπαρ για να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.

Στους ανθρώπους, η κυστίνη μετατρέπεται εύκολα σε κυστεΐνη και αντιστρόφως. Η κυστεΐνη είναι ένα απαραίτητο οξύ, παρόμοιο στις ιδιότητές του με την κυστίνη, και επομένως θα θεωρήσουμε περαιτέρω αυτά τα αμινοξέα ως πανομοιότυπα.

• Συμβολή στη δημιουργία κολλαγόνου.
• Βελτιωμένη ελαστικότητα και υφή του δέρματος.
• Προστασία από ακτίνες Χ και ακτινοβολία.
• Εξουδετέρωση ορισμένων τοξικών χημικών ενώσεων.
• Ενίσχυση του συνδετικού ιστού.
• Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
• Προώθηση διαδικασιών επούλωσης.
• Διέγερση της δραστηριότητας των λευκών αιμοσφαιρίων.
• Μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια της φλεγμονής.
• Ανάκτηση ηπατικών κυττάρων.
• Πρόληψη της ανάπτυξης καταρράκτη και καρκίνου.
• Επιτάχυνση της διαδικασίας ανάκτησης σε περίπτωση αναπνευστικών ασθενειών.

Ποια τρόφιμα περιέχουν κυστίνη;

Η κυστίνη και η κυστεΐνη υπάρχουν σε τέτοια προϊόντα:

• αυγά ·
• βρώμη ·
• καλαμπόκι?
• κρέας πουλερικών ·
• ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σπέρμα σίτου ·
• σκόρδο;
• κρεμμύδι;
• μπρόκολο

Λυσίνη

Η λυσίνη αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό σχεδόν όλων των πρωτεϊνών. Χωρίς αυτό το απαραίτητο αμινοξύ, καταρχάς, η κατασκευή πρωτεϊνών του σώματός μας είναι αδύνατη και, δεύτερον, η αφομοίωσή τους από τα τρόφιμα. Έτσι, με μια ανεπάρκεια λυσίνης, η πρωτεΐνη δεν χωνεύεται (και δεν έχει σημασία πόση πρωτεΐνη καταναλώσατε). Αλλά αυτό δεν είναι όλα...

• Εξασφάλιση της σύνθεσης αντισωμάτων, ορμονών και ενζύμων που είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του σώματος.
• Επιτάχυνση της ανάκτησης στις μετεγχειρητικές και μετατραυματικές περιόδους.
• Εξουδετέρωση των ιών (ιδίως του ιού του έρπητα).
• Εξασφάλιση φυσιολογικού σχηματισμού οστών.
• Βελτιωμένη απορρόφηση ασβεστίου.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Ομαλοποίηση της πέψης.
• Η εφαρμογή της μεταφοράς οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών στο αίμα.
• Ρύθμιση του καρδιακού μυός.
• Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Αποκλεισμός της εξάπλωσης των μεταστάσεων.
• Ενεργοποίηση της αυξητικής ορμόνης.
• Ενισχύστε τα μαλλιά και τα νύχια.
• Προστασία του φακού του ματιού από ζημιές.

Η έλλειψη λυσίνης είναι γεμάτη με τέτοιες παραβιάσεις:

• την ανάπτυξη της αναιμίας.
• βλάβη της μνήμης.
• αιμορραγία στο μάτι?
• η εμφάνιση ευερεθιστότητας και κόπωσης.
• Διαταραχή της όρεξης.
• επιβράδυνση της ανάπτυξης ·
• απώλεια βάρους.

Επιπλέον, το αναπαραγωγικό σύστημα πάσχει από έλλειψη λυσίνης: για παράδειγμα, στις γυναίκες μειώνεται η λίμπιντο και στους άνδρες η στυτική λειτουργία εξασθενεί.

Ποια προϊόντα περιέχουν λυσίνη;

Η κύρια πηγή τροφής της λυσίνης είναι ζωικά προϊόντα, ενώ στα φυτικά τρόφιμα η παρουσία αυτού του αμινοξέος είναι περιορισμένη. Γενικά, με τα τρόφιμα ένα άτομο λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα λυσίνης (με εξαίρεση τους χορτοφάγους που δεν χρειάζονται πλήρως λυσίνη).

Προϊόντα εμπλουτισμένα με λυσίνη:

• πατάτες ·
• κρέας (ιδίως χοιρινό) ·
• γιαούρτι?
• ξηροί καρποί ·
• σόγια?
• σπέρμα σίτου ·
• σοκολάτα;
• ασπράδι αυγού.
• φακές ·
• ψάρια;
• σπανάκι ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• μαγιά ·
• ζελατίνη.

Είναι σημαντικό! Όταν η λείανση του σπόρου λυσίνης καταστρέφεται και, κατά συνέπεια, το άσπρο αλεύρι και άλλα εκλεπτυσμένα προϊόντα το περιέχουν σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες.

Θρεονίνη

Μια σειρά από βασικές λειτουργίες ανατίθενται σε αυτό το απαραίτητο αμινοξύ, ένα από τα οποία είναι να εξασφαλίσει την ανάπτυξη των σκελετικών μυών. Επιπλέον, χωρίς θρεονίνη, είναι αδύνατο να συνθέσουμε τόσο πρωτεΐνες ανοσίας όσο και πολλά ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

• Βελτίωση της κατάστασης των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Κανονικοποίηση του ήπατος, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά τον μεταβολισμό του λίπους.
• Ενίσχυση των μυών (συμπεριλαμβανομένου του μυοκαρδίου).
• Αυξήστε την αντοχή των οστών.
• Ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους.
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
• Επιταχύνοντας την επούλωση των πληγών.

Είναι σημαντικό! Με σωστή και σωστή διατροφή, η έλλειψη θρεονίνης μπορεί να ξεχαστεί (αν και με υπερβολική κατανάλωση ειδικών συμπληρωμάτων διατροφής είναι πολύ πιθανό).

Συμπτώματα ανεπάρκειας θρεονίνης:

• έντονη συναισθηματική διέγερση.
• πεπτικές διαταραχές.
• σύγχυση;
• απώλεια της όρεξης.
• ηπατική παχυσαρκία.

Ποιες τροφές περιέχουν θρεονίνη;

Η ημερήσια δόση θρεονίνης είναι περίπου 0,5 g για έναν ενήλικα και περίπου 3 g για ένα παιδί.

Τρόφιμα πηγών θρεονίνης:

• κρέας ·
• μανιτάρια ·
• δημητριακά ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αυγά ·
• το σησάμι?
• ξηροί καρποί ·
• όσπρια ·
• θαλασσινά?
• αντσούγιες.

Ταυρίνη

Η ταυρίνη, η οποία είναι μια βιολογικά δραστική ουσία, απομονώθηκε από τη χολή μιας ταύρου (εξ ου και η ονομασία της ουσίας, όπως μεταφράζεται από τους λατινικούς ταύρους σημαίνει "ταύρος").

Είναι σημαντικό! Η ταυρίνη, η οποία αποδίδεται τόσο στα αμινοξέα όσο και στις λεγόμενες ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες, συντίθεται από το ανθρώπινο σώμα, αλλά δεν απομακρύνεται εντελώς, διατηρώντας τους σε ιστούς σε ελεύθερη μορφή (όλα τα άλλα αμινοξέα επεξεργάζονται και χρησιμοποιούνται πλήρως από το σώμα ως δομικό υλικό ). Έτσι, η ταυρίνη είναι παρούσα στον καρδιακό μυ, στα λευκοκύτταρα, στους σκελετικούς μύες και στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

• Απομάκρυνση των τοξινών.
• Βελτίωση του μεταβολισμού ενέργειας και λιπιδίων.
• Ανακούφιση του νευρικού συστήματος.
• Κανονικοποίηση μεταβολικών διεργασιών στους ιστούς των ματιών.
• Μεταφορά ορυκτών.
• Ρύθμιση του ασβεστίου στο σώμα.
• Σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα.
• Ομαλοποίηση της πέψης.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Αφαίρεση της «επιβλαβούς» χοληστερόλης.
• Βελτίωση της εργασίας του καρδιακού μυός.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Προώθηση της πέψης των λιπών.
• Βελτιώστε την ψυχική και σωματική αντοχή.
• Σταθεροποίηση κυτταρικών μεμβρανών.

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι, πρώτον, η ταυρίνη είναι παρούσα σε πολλές καθημερινές καταναλωτικές τροφές, δεύτερον, συντίθεται στο σώμα, η έλλειψη υγιών ανθρώπων είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο φαινόμενο (με εξαίρεση τους χορτοφάγους που έχουν ένα επίπεδο χαμηλότερο από αυτό τον κανόνα ).

Ποια τρόφιμα περιέχουν ταυρίνη;

Οι κύριες πηγές ταυρίνης είναι:

Επιπλέον, αυτό το αμινοξύ βρίσκεται στο βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πεπτίδια

Τα πεπτίδια αποτελούνται από δεκάδες, εκατοντάδες ή χιλιάδες αμινοξέα. Η λέξη "πεπτίδιο" από την ελληνική μεταφράζεται ως "θρεπτική".

Και πράγματι: τα πεπτίδια "τροφοδοτούν" τα κύτταρα του σώματός μας, είναι ένα είδος «φορέων» πληροφοριών από το ένα κύτταρο στο άλλο, εξασφαλίζοντας έτσι την έγκαιρη εκτέλεση των λειτουργιών του κάθε οργάνου χωριστά. Έτσι, εάν ένα κύτταρο εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του, τότε το όργανο ως σύνολο λειτουργεί καλά, παραμένοντας υγιές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρηθεί ένα σταθερό απόθεμα αυτών των ουσιών στο σώμα.

Είναι σημαντικό! Η κύρια διαφορά μεταξύ των πεπτιδίων και των αμινοξέων, καθώς και των πρωτεϊνών, είναι ότι οι πρώτες δεν έχουν εξειδίκευση στο είδος. Για παράδειγμα, μια κρέμα με την προσθήκη κολλαγόνου ψαριού δεν θα μπορέσει να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματός μας, αλλά εάν η πρωτεΐνη του ίδιου κολλαγόνου υποδιαιρεθεί σε πεπτίδια και συμπεριληφθεί στην κρέμα, αυτό το καλλυντικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναζωογονητικό.

Αποδεικνύεται ότι τα πεπτίδια που περιέχονται στα προϊόντα, παρατείνουν τη ζωή κατά 25-30% (υπόκεινται σε καλά σχεδιασμένη καθημερινή ρουτίνα, καλή διατροφή και απόρριψη κακών συνηθειών). Για τα προϊόντα τροφίμων που περιέχουν πεπτίδια, θα επιστρέψουμε λίγο αργότερα, αλλά επί του παρόντος ας επικεντρωθούμε στις λειτουργίες που αποδίδονται σε αυτές τις ουσίες.

• Διεγείρει την παραγωγή ορμονών που ενισχύουν τις αναβολικές διεργασίες, καθώς και την ανάπτυξη των μυών.
• Εξάλειψη φλεγμονωδών αντιδράσεων.
• Προώθηση της επούλωσης των πληγών.
• Αυξημένη όρεξη.
• Τόνωση της σύνθεσης του κολλαγόνου και της ελαστίνης, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του δέρματος, η οποία αποκτά ελαστικότητα και νεότητα.
• Χαμηλή χοληστερόλη.
• Ενισχύστε τα οστά και τους συνδέσμους.
• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Κανονικοποίηση του ύπνου.
• Παροχή του σώματος με ενέργεια.
• Βελτιωμένος μεταβολισμός.
• Διέγερση των διαδικασιών αναγέννησης.
• Βελτιώστε τους φυσικούς αντιοξειδωτικούς αμυντικούς μηχανισμούς.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πεπτίδια;

Οι ειδικοί λένε υπεύθυνα ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση προϊόντων με πεπτίδια, αλλά πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Προϊόντα που περιέχουν πεπτίδια:

• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• σιτηρά και όσπρια ·
• κρέας κοτόπουλου ·
• ψάρια (σαρδέλες, τόνος, σκουμπρί) ·
• σόγια?
• δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι) ·
• αυγά ·
• θαλασσινά (κυρίως οστρακοειδή) ·
• ραπανάκι ·
• γιαούρτι?
• σπανάκι ·
• ηλίανθος

http://www.infoniac.ru/news/Aminokisloty-i-peptidy-pol-za-i-soderzhanie-v-produktah.html