Ποια τρόφιμα είναι πρωτεΐνες - ένα σημαντικό ζήτημα όταν ξεφορτώνεται τα επιπλέον κιλά και κερδίζει μυϊκή μάζα. Η χρήση των σωστών πρωτεϊνικών προϊόντων θα βοηθήσει να δώσει στο σώμα την απαραίτητη αρμονία, και το σώμα αθλήματα μια ανακούφιση.

Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται συνέχεια να αποκαθιστά τους ιστούς των μυών και των εσωτερικών οργάνων, τα κύτταρα των οποίων ηλικίας, τραυματίζονται από εξωγενείς μικροοργανισμούς ή ως αποτέλεσμα σωματικής άσκησης, σοκ, πτώσεις και ως εκ τούτου πρέπει να αντικατασταθούν.

Ένας μεγάλος ρόλος σε αυτό διαδραματίζουν οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτά: κυστίνη, κυστεΐνη και μεθειονίνη, που εμπλέκονται στη σύνθεση του κολλαγόνου - ένα ιχνοστοιχείο που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Οι πρωτεΐνες επηρεάζουν επίσης τις ορμόνες, ομαλοποιώντας τα επίπεδα ινσουλίνης και παρεμποδίζοντας τις μεταβολικές διαταραχές, το υπερβολικό βάρος, τον διαβήτη και την πρώιμη γήρανση.

[box type = "note"] Παρακαλώ σημειώστε! Η πρωτεΐνη συχνά συγχέεται με τις πρωτεΐνες, θεωρώντας τις συνώνυμες. αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι αρκετά έτσι: το νόημά της ενέχει έναν από τους τύπους πρωτεΐνης και όχι την ίδια την πρωτεΐνη. [/ box]

Γενικά, η πρωτεΐνη είναι δύο τύπων: απλή και πολύπλοκη. Οι σύνθετες πρωτεΐνες σχηματίζουν τις ακόλουθες στερεές δομές σε επιθηλιακούς (εξωτερικούς), οστούς και συνδετικούς ιστούς, εξασφαλίζοντας την πυκνότητα, την ελαστικότητα και τη χαμηλή καταστροφή τους:

• κολλαγόνου - μια πρωτεΐνη του δέρματος, των οστών, των χόνδρων, των αρθρώσεων:? (τροφή μαζί του, γαλοπούλα, μοσχάρι, ζελατίνη, σολομός, chum, ροζ σολομός, μουρουνέλαιο, σολομό, θαλασσινά φύκια και άλλα άλγη.)
• κερατίνη - αποτελεί το καυτερές κάλυψη - τα νύχια, τα μαλλιά (που σχηματίζονται όταν το άπαχο κρέας συνδυάζεται με ξινά φρούτα (για παράδειγμα, λεμόνι), βρίσκεται στο γάλα, στα ψάρια).
• Η ελαστίνη - παρέχει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, των τενόντων (σε αντίθεση με το κολλαγόνο είναι κατά προτίμηση παρόν σε γαλακτοκομικά και προϊόντα της θάλασσας σε φυτικές τροφές: φαγόπυρο, βρώμη και δημητριακά κεχρί, τα βερίκοκα, καρότα, κολοκύθες, αβοκάντο, το λάχανο, θάλασσα buckthorn, φραγκοστάφυλο, σταφίδα, καρύδια και αμύγδαλα, σπόροι σταφυλιών).

Πριν να μάθετε ποια τρόφιμα είναι η πρωτεΐνη, θα πρέπει να μάθετε ότι η ουσία αυτή παρουσιάζεται σε δύο κατηγορίες: σύνθετες πρωτεΐνες (κολλαγόνο, κερατίνη, ελαστίνη) και απλές πρωτεΐνες (γλουτένη)

Απλή φυτική πρωτεΐνη - χωρίς γλουτένη. Είναι πλούσια σε προϊόντα σιταριού, η γλουτένη είναι η βάση της γλουτένης τους. Αυτή η πρωτεΐνη δεν χαρακτηρίζεται μόνο από μια θετική επίδραση στο σώμα, αλλά συχνά γίνεται αιτία αλλεργιών σε ενήλικες και παιδιά.

Τι τρόφιμα είναι πρωτεΐνη

Σε μια ισορροπημένη διατροφή, πρέπει να πάρετε πρωτεΐνες από όλα τα είδη των τροφίμων πλούσια σε αυτά με υψηλό ποσοστό της πεπτικότητας, και συγκεκριμένα:

• κρέας: όλες οι διατροφικές ποικιλίες κρέατος (90%), τα αυγά (97-100%) ·
• ψάρια (90%);
• γάλα (95-100%) ·
• λαχανικά: όσπρια και δημητριακά (70 - 80%).

[τύπος πλαισίου = "info"] Σημαντικό να γνωρίζετε! Σε μια ξεχωριστή διατροφή, τα τρόφιμα στα οποία υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης θα πρέπει να καταναλώνονται χωριστά το ένα από το άλλο, καθώς διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών απαιτούν ταυτόχρονη παραγωγή διαφόρων ενζύμων από τους πεπτικούς αδένες.

Δεν είναι όλες οι πρωτεΐνες υποβάλλονται σε πέψη με τον ίδιο ρυθμό, και κάποιοι μπορεί να παραμείνουν στο πεπτικό σύστημα, προκαλώντας ζύμωση και δυσπεψία. [/ Box]

Ζωικά προϊόντα ως κύρια πηγή πρωτεΐνης

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποίησαν οι διαιτολόγοι, ένα άτομο πρέπει να τρώει από 100 έως 200 γραμμάρια κρέατος, 100-400 γραμμάρια τυρί cottage και 2-3 αυγά ημερησίως για να καλύψει την καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης. Επίσης, σύμφωνα με τις συστάσεις της ΠΟΥ, πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 200-300 γρ. Φρέσκων ψαριών την εβδομάδα - τότε ο οργανισμός δεν θα αισθανθεί έλλειψη αμινοξέων που δεν μπορούν να συνθέσουν.

Ποια ζωικά προϊόντα είναι πρωτεΐνες (από 15 έως 30 g και περισσότερες πρωτεΐνες ανά 100 g):

100 γραμμάρια κρέατος σόγιας - 35 γραμμάρια πρωτεΐνης

• Κρέας σόγιας (35 g).
• Σκληρό τυρί (24-30 γρ).
• Τόνος (20 - 25 g).
• Μικρό κρέας κουνελιού (21 g).
• Βόειο κρέας (20 g).
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (15-18 g).

Από 9 έως 15 g πρωτεΐνης ανά 100 g:

Ξηροί καρποί και σπόροι που περιέχουν πρωτεΐνες

Ξηροί καρποί και σπόροι περιλαμβάνουν πολύπλοκα θρεπτικά συστατικά: ιωδιούχο κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, κάλιο, ουσιώδη πολυακόρεστα και μονοακόρεστα έλαια, λίπη και ομάδα ωμέγα αναγκαία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του μεταβολισμού, καλή μνήμη και τη βελτίωση της ψυχικής ικανότητες.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Οι ιδιότητες των φρούτων καρυδιάς παρατηρήθηκαν από τους αρχαίους Ασσύριους: απαγορεύτηκε να τους δοθεί στους σκλάβους για φαγητό, ώστε να μην αναπτύξουν εξαιρετικές νοητικές ικανότητες.

Όχι λιγότερο πολύτιμοι καρποί και σπόροι είναι στη διατροφή των χορτοφάγων, ορισμένοι τύποι ξηρών καρπών περιέχουν 2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη απ 'ό, τι στο κρέας:

Οι σπόροι βαμβακιού είναι επίσης αρκετά πλούσιοι σε πρωτεΐνες.

• βαμβακοσπόρους - 34,5 g.
• κραμβέλαιο - 30,8 g.
• σπόροι κολοκύθας των μεγάλων-καρπού - 30 g?
• κουκούτσια δαμάσκηνου - 28,5 g.
• αποξηραμένα καρπούζια - 28,3 g.
• φιστίκια - 26,3 g.
• σπόροι μουστάρδας - 25,8;
• κάσιους - 25,7 g.
• πυρήνας βερίκοκου - 25 g.

Σπόροι κολοκύθας περιέχουν 24,5 g πρωτεΐνης

• σπόροι κολοκύθας - 24,5 g.
• μαύρο παξιμάδι, αποξηραμένο - 24 g;
• αμύγδαλα - 21 g;
• σπόροι κάνναβης, ηλίανθος - 20 g;
• Σπόροι χυμού - 17,8 g.
• φουντούκι - 16,1 g.
• καρύδι - 15,2 g.
• κουκουνάρι - 11,6 g

Δημητριακά και όσπρια που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες

Τα φυτικά προϊόντα, όπως διάφορα δημητριακά και όσπρια, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Ποια είναι τα παρακάτω προϊόντα:

Στα όσπρια, οι πρωτεΐνες υπάρχουν σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.

• πολτός - 23,5 g.
• μαύρα φασόλια - 8,9 g.
• κόκκινα φασόλια - 8,4 γραμ
• φακές - 7,8 g.
• λευκά φασόλια - 7 g;
• φασόλια, μπιζέλια - 6 γρ

Από τα μόρια των δημητριακών:

Τα δημητριακά που περιέχουν πρωτεΐνες είναι κατά κύριο λόγο μισά μούρα, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης.

• Polbyana - 14,7 g;
• φαγόπυρο - 12,6 g;
• βρώμη - 12,3 g.
• κεχρί - 11,5 g.
• κριθάρι - 10 g.
• σπόρους σίκαλης - 9,9 g

Ποια λαχανικά περιέχουν πρωτεΐνες

Μεταξύ των φυτικών καλλιεργειών υπάρχουν πολλά από αυτά που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Μεταξύ των λαχανικών είναι οι ακόλουθοι ηγέτες:

Μεταξύ των λαχανικών, ο πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το σκόρδο

• σκόρδο - 6,5 g.
• Λάχανα Βρυξελλών - 4,8 g.
• μπρόκολο - 3 g.
• κουνουπίδι - 2,5 g.
• 2 χλγρ.
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 2,1 γραμ.

Οι πατάτες περιέχουν 2 g πρωτεΐνης

• πατάτες, γλυκοπατάτες - 2 g.
• λευκό λάχανο - 1,8 g.
• γογγύλια, κολοκυθάκια, τεύτλα, ρίζα κολλιτσίδας - 1,5 g.
• κρεμμύδι - 1,4 g;
• γλυκό πιπέρι - 1,3 γραμ

Άλλα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες

Πολλά άλλα τρόφιμα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Μην ξεχνάτε τα πράσινα, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα και μούρα:

Μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνες.

• αποξηραμένα βερίκοκα - 5,2 g.
• φέρη - 4,6 g.
• μαϊντανός - 3,7 g.
• βασιλικός - 3,2 g.
• σύκα - 3,1 g.
• σπανάκι - 2,9 g.
• άνηθο, ημερομηνίες - 2,5 g.
• μπανάνες - 1,5 g.
• φύλλα μαρουλιού - 1,2 g.
• μαύρη σταφίδα, ακτινίδιο - 1 γραμ.

Top 10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Οι αθλητές και όσοι βρίσκονται σε δίαιτα πρωτεϊνών για απώλεια βάρους, είναι πάντα σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα της υπό εξέταση ουσίας για την καθημερινή διατροφή. Παρακάτω είναι ένας πίνακας με κατάλογο κορυφαίων ηγετών.

http://ideales.ru/tvoyo-zdorove/kakih-produktah-nahoditsya-belok.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Το ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα ανεξάρτητα, μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τροφή.

Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτό υπόψη και να επιλέξετε τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η έλλειψη μιας τόσο πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, στην επιβράδυνση του συστήματος αποβολής, στην αποτυχία των ορμονικών επιπέδων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μικτή σύνθεση, η οποία επιτρέπει την πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.

Συχνά, ωστόσο, (σε ένα αποδυναμωμένο όρο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ύπνου, διαταραχές του μεταβολισμού, και ούτω καθεξής. D.) Είναι αναγκαίο να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των φυτικών και ζωικών προϊόντων, στην οποία δομή κυριαρχείται από τις ενώσεις πρωτεΐνης.

Φυτικά προϊόντα

Η πρωτεΐνη των φυτών συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών, στην ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχείται από μεγάλο αριθμό βιταμινών Β και ορυκτών. Όταν χρησιμοποιούνται, επιτρέπουν την απόκτηση των περισσότερων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.
• Κριθαράκια (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθά στην ταχεία πλήρωση του ελλείμματος πρωτεΐνης. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, εναρμονίζονται οι μεταβολικές διεργασίες.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Ξηροί καρποί (φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια). Λόγω του υψηλού περιεχομένου θερμίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανακουφίσει την αίσθηση της πείνας. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία, σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές ενώσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Λαχανικά (ραπάνια, πιπεριές, τεύτλα, λαχανάκια Βρυξελλών). Τα λαχανάκια Βρυξελλών παίρνουν το προβάδισμα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας μεταξύ των λαχανικών.

Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα, χωνεύεται εύκολα, διατηρεί τις ιδιότητές της με οποιοδήποτε είδος θερμικής επεξεργασίας, που επιτρέπει τη σημαντική διαφοροποίηση της διατροφής.

Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων μαζί με φυτικές τροφές.

Ζωικά τρόφιμα

Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών, παρέχοντας το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Έχετε ένα υψηλό περιεχόμενο ωφέλιμων πρωτεϊνών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερο λίπος) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ανοσο-ενισχυτικές ιδιότητες.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Η ακριβής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης παρουσιάζεται στον πίνακα.

Ποια τρόφιμα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη;

Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου ωφέλιμες.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η παροχή της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνικών ενώσεων και να μην υπερφορτωθεί το σώμα με υπερβολικά βαρύ τρόφιμο, πρέπει να προτιμούνται τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελάχιστο αριθμό θερμίδων, τα οποία περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία και ανόργανα συστατικά.

Θα πρέπει να θυμόμαστε από ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, παρά τη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών. Αυτό, πάνω απ 'όλα, το μεταποιημένο κρέας, τα κρέατα, τα ζεστά λουκάνικα. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πιο προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε βρασμένη ή ψητή μορφή.

Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

• Ορμόνες. Σημαντικό μέρος των ορμονών είναι πρωτεΐνες. Η παροχή επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• Κτίριο Συμμετέχετε στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
• Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
• Προστατευτικό. Ενεργοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Με ανεπαρκή πρόσληψη πλήρους πρωτεΐνης, παρατηρούνται εκδηλώσεις σοβαρών αποκλίσεων: μειωμένη ανοσία, ορμονικές διαταραχές, διαταραχές στην εργασία του καρδιακού μυός.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι απαραίτητο να ελέγχεται συστηματικά το περιεχόμενο των πρωτεϊνικών ενώσεων στο σώμα, με μεγάλη προσοχή για τη θεραπεία των δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφορτώνουμε υπερβολικά το σώμα με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, όλα χρειάζονται ένα μεσαίο έδαφος και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης. Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε

Πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, είναι απαραίτητες όταν σχηματίζεται μια δίαιτα πρωτεΐνης.

Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, όσπρια).

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη ελαχιστοποιούνται. Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας συμβαίνει λόγω της καύσης λίπους και υδατανθράκων που υπάρχουν σε περιορισμένες ποσότητες, γεγονός που φυσικά συμβάλλει στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

Για την πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία όλων των κατηγοριών τροφίμων στη διατροφή.

Οφέλη από μια δίαιτα πρωτεΐνης

Κατά τη διατήρηση της φόρμας με τη βοήθεια προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

• υψηλή απόδοση τέτοιων δίαιτων (σε απώλεια βάρους 2 εβδομάδων από 5 έως 7 kg).
• έλλειψη εξασθένισης της πείνας.
• διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μεγάλη ποικιλία πιάτων λόγω της δυνατότητας κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
• η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση, δίνει την ευκαιρία να ακολουθήσετε μια παρόμοια διατροφή, ακόμη και για άτομα με μέτρια εισοδήματα.

Μειονεκτήματα μιας δίαιτας πρωτεΐνης

Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα είναι υπό αυξημένο άγχος, επειδή η πρωτεϊνική τροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφάται πολύ περισσότερο.

Οι αυστηρές και οι μακροπρόθεσμες (περισσότερο από 30 ημέρες) μετά από αυτή τη δίαιτα οδηγούν σε αρνητικές συνέπειες της ακόλουθης φύσης:

• μεταβολικές διαταραχές.
• κόπωση;
• νεφρικά προβλήματα.
• εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
• θαμπό και ξηρό δέρμα.
• νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

Προσέξτε, η περίσσεια πρωτεΐνης δεν είναι λιγότερο επιβλαβής για το σώμα από την ανεπάρκεια της · γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε την κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών.

Αρκετοί κανόνες της δίαιτας πρωτεΐνης

Για τη μέγιστη αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 21 ημέρες.
2. Κλασματική διατροφή σε μικρές δόσεις (200 - 250 g) τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
3. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται βρασμένα ή ψημένα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
5. Για τον εμπλουτισμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία ως σνακ χρησιμοποιούν φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
6. Πίνετε ένα και μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα ανθρακούχα ποτά, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

Η καλή υγεία, τα κακά πνεύματα και η θετική διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια ποιοτική και ισορροπημένη διατροφή, οπότε ο σχηματισμός μιας καθημερινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, πρέπει να προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα.

Χρήσιμο βίντεο σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες και σχετικά με μια δίαιτα πρωτεΐνης

Υγιεινές και υγιεινές τροφές πρωτεΐνης

Κορυφαία 5 τρόφιμα πρωτεΐνης:

Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Ποια προϊόντα έχουν πολλές πρωτεΐνες

Τα περισσότερα αδυνατίσματα ακούγονται για τα οφέλη της δίαιτας πρωτεϊνών. Για να διαμορφώσετε σωστά την καθημερινή διατροφή σας, πρέπει πρώτα να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Είναι επίσης σημαντικό να υπολογιστεί ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης για την επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Για ζωτική δραστηριότητα ένα άτομο χρειάζεται τακτικά ουσίες όπως: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες

Ποια προϊόντα έχουν πολλές πρωτεΐνες

Στη διαδικασία της απώλειας βάρους, πολλοί αντιμετώπισαν τις συστάσεις των διατροφολόγων για αύξηση της ποσότητας των πρωτεϊνών που καταναλώθηκαν. Θα πρέπει να είναι περίπου το ένα τρίτο της συνολικής διατροφής. Αυτό οφείλεται σε δύο λόγους. Τα προϊόντα πρωτεΐνης όχι μόνο δίνουν μια μακρόχρονη αίσθηση πληρότητας, αλλά και επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες, και το βάρος αφήνει πολύ πιο γρήγορα. Για την αφομοίωση των πρωτεϊνών απαιτεί περισσότερη ενέργεια, η οποία επίσης έχει θετική επίδραση στην απώλεια επιπλέον κιλών. Ταυτόχρονα, αυξάνεται η μυϊκή μάζα, η οποία καίει θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, μετατοπίζοντας σταδιακά το λίπος από το σώμα.

Παρατηρήσεις σχετικά με την απώλεια βάρους έδειξαν ότι το συστατικό αυτό έχει την ιδιότητα όχι μόνο να συμβάλει στην απόρριψη επιπλέον κιλών, αλλά και να αποτρέψει την πρόσληψη νέων μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες; Παρουσιάζουμε μια λίστα με προϊόντα πρωταθλητών:

1. κρέας (άπαχο τμήμα βοδινού, φιλέτο κοτόπουλου) ·
2. ψάρια;
3. αυγά ·
4. προϊόντα σόγιας.
5. όσπρια (φασόλια) ·
6. από γαλακτοκομικά προϊόντα - τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage;
7. φαγόπυρο

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Η σωστή διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

Πόση πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά

Για την κατάλληλη προετοιμασία της καθημερινής διατροφής, είναι σημαντικό όχι μόνο να ληφθούν υπόψη τα προϊόντα που έχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών, αλλά και η ημερήσια δόση. Είναι δύσκολο να δώσετε μια ακριβή σύσταση. Αυτό επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες:

• το βάρος σας
• τον τρόπο ζωής και το επίπεδο άσκησης,
• Ο στόχος είναι να χάσετε βάρος ή να χτίσετε μυς.

Για να διατηρηθεί η λεπτή εικόνα και η υγεία του σώματος, είναι απαραίτητο να καταναλώνεται καθημερινά ο ρυθμός των διαφόρων πρωτεϊνών.

Ας δώσουμε προσεγγιστικούς δείκτες σε διάφορες καταστάσεις. Ο πίνακας δείχνει την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης σε γραμμάρια ανά 1 kg βάρους.

Η εργασία στο γραφείο, ο καθιστικός τρόπος ζωής, η σωματική δραστηριότητα είναι ελάχιστη, δεν υπάρχει επιθυμία να χάσετε βάρος ή να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα

Η εργασία συνδέεται με μια μικρή σωματική άσκηση, άσκηση - 2-3 ανά εβδομάδα για να αυξήσει την αντοχή

Αν σκοπεύετε να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεϊνών που καταναλώνονται, τότε για να διατηρήσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και λιπών.

Τύποι πρωτεϊνών

Οποιοσδήποτε τύπος πρωτεΐνης περιέχει κατά μέσο όρο 20 αμινοξέα. Χωρίς αυτούς, δεν υπάρχει διαδικασία στο ανθρώπινο σώμα. Μόνο τα μισά από αυτά μπορούν να συντίθενται από το σώμα, όλα τα άλλα αμινοξέα παρέχονται καθημερινά με τροφή.

Οι άνθρωποι έχουν από καιρό αναζητήσει τη βέλτιστη ποσότητα πρωτεΐνης για την καθημερινή διατροφή.

Οι πρωτεΐνες που τροφοδοτούνται με τρόφιμα ταξινομούνται σύμφωνα με διάφορες παραμέτρους:

1. ανά πηγή προέλευσης (ζώα, λαχανικά) ·
2. σε σύνθεση (πλήρης, ελαττωματική, συμπληρωματική) ·
3. σχετικά με την ταχύτητα της αφομοίωσης (αργή, γρήγορη)?
4. με δομή (σφαιρικός, ινώδης).

Ζωική προέλευση

Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αμινοξέα ωφελούνται σε σύγκριση με συστατικά φυτικής προέλευσης. Ως εκ τούτου, θεωρούνται ότι είναι πλήρεις. Μόνο η σόγια μπορεί να καυχηθεί με τέτοιους δείκτες όπως στο κρέας. Όταν χάνετε βάρος, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η τροφή των φυτών είναι λιγότερο θερμιδική.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες και προσεγγίσεις σχετικά με την επιλογή της σωστής διατροφής με μέγιστο όφελος για τον οργανισμό.

Εξετάστε ποια ζωικά προϊόντα περιέχουν εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες:

Φυτική προέλευση

Όλες οι φυτικές πρωτεΐνες είναι κατώτερες. Αν η φυτική τροφή κυριαρχεί στη διατροφή, τότε το σώμα χάνει 3 σημαντικά αμινοξέα - μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη. Η μεθειονίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους: εξουδετερώνει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ και την αύξηση του σωματικού βάρους.

Για να διατηρηθεί το σχήμα του σώματος, είναι απαραίτητο να συνδυαστούν σωστά οι πρωτεΐνες προέλευσης ζώων και πρωτεϊνών. Οι αναλογίες εξαρτώνται από το στόχο. Αν χρειάζεται απλώς να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση, ο λόγος ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι ίσος με τις αναλογίες. Για να αυξηθεί η μυϊκή μάζα, ο όγκος των ζωικών πρωτεϊνών αυξάνεται στο 80%.

Πλήρες, ελαττωματικό, συμπληρωματικό

Οι πρωτεΐνες υποδιαιρούνται επίσης ανάλογα με την περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν ανεξάρτητα από το σώμα και πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα. Υπάρχουν εννέα από αυτά: τρυπτοφάνη, ισολευκίνη, λυσίνη, λευκίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, ιστιδίνη.

Οι πλήρεις πρωτεΐνες περιέχουν μια πλήρη σειρά 9 αμινοξέων. Η πρώτη θέση στον κατάλογο υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών καταλαμβάνεται από αυγά κοτόπουλου. Η πρωτεΐνη απορροφάται σχεδόν εντελώς. Παρά την αξία του, δεν συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων από δύο αυγών ημερησίως. Ο κρόκος είναι γεμάτος χοληστερόλη. Μπορείτε να φάτε μια πρωτεΐνη κοτόπουλου, αλλά χωρίς τον κρόκο απορροφάται χειρότερα. Όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και ορισμένοι εκπρόσωποι του "φυτικού κόσμου" - σόγια, φαγόπυρο, φύτρο σιταριού, ανήκουν στην πλήρη ομάδα.

Όπως και τα λίπη, εκκρίνουν πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Οι ανεπαρκείς πρωτεΐνες περιλαμβάνουν όλες τις φυτικές τροφές. Δεν καλύπτει τις ανάγκες του σώματος σε ολόκληρο το φάσμα των αμινοξέων. Για το λόγο αυτό, η σκληρή χορτοφαγία και οι μακροπρόθεσμες μονο-δίαιτες (φαγόπυρο) μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας. Αλλά οι φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται αργά, ως εκ τούτου, έχουν την επίδραση του μακροπρόθεσμου κορεσμού.

Ποια φυτικά προϊόντα έχουν πολύ αργή πρωτεΐνη (κατάλογος):

Η τρίτη ποικιλία είναι συμπληρωματικές πρωτεΐνες. Δημιουργούνται ειδικά. Ο σωστός συνδυασμός πρωτεϊνικών προϊόντων με ένα μη ολοκληρωμένο σύνολο αμινοξέων θα οδηγήσει στην ιδανική σύνθεση των αμινοξέων. Ένα παράδειγμα τέτοιου συμπληρωματικού συνδυασμού είναι το toast με ολικής αλέσεως με το φυστικοβούτυρο. Δεν υπάρχει ανάγκη συνδυασμού αυτών των πρωτεϊνών σε ένα γεύμα, μπορεί να γίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Γρήγορα

Αυτός είναι ένας τύπος πρωτεϊνών που χωνεύουν γρήγορα τον πεπτικό σωλήνα και απορροφώνται μέσα σε 1-1,5 ώρες. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητα για όσους βρίσκονται σε συνεχή πίεση, έχουν έντονη σωματική άσκηση. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσουν αυτό το είδος πρωτεΐνης σε μικρές μερίδες μετά από εκπαίδευση για μισή ώρα.

Διαφορετικοί τύποι ουσιών χωνεύονται σε διαφορετικό χρονικό διάστημα: από 1 ώρα έως 8 ώρες

Ποια τρόφιμα περιέχουν γρήγορη πρωτεΐνη:

1. στήθος κοτόπουλου, φιλέτο γαλοπούλας.
2. βόειο κρέας, μοσχάρι χωρίς λίπος
3. κεφίρ, γιαούρτι?
4. θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά?
5. αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια).

Αργή

Οι αργές πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα σε 6-8 ώρες. Το συν τους είναι μια μικρότερη ποσότητα θερμίδων σε σύγκριση με τις γρήγορες πρωτεΐνες, αλλά απαιτείται μεγάλη ποσότητα ενέργειας για την επεξεργασία.

Ο ηγέτης μεταξύ τους είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Τα περισσότερα από τα προϊόντα φυτικής προέλευσης απορροφώνται αργά.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε τέτοια πιάτα, όπως ένα καθυστερημένο δείπνο, καθώς και σε εκείνες τις περιόδους όπου δεν υπάρχει η δυνατότητα να δειπνήσετε. Όσο μαγειρεύεται το φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα αισθανθείτε την πείνα.

Ινώδες

Οι ινώδεις πρωτεΐνες, σε αντίθεση με τις σφαιρικές πρωτεΐνες, έχουν επιμήκη, νηματώδη μορφή. Αποτελούν τη βάση για το σχηματισμό των μυών, του χόνδρου, του συνδετικού ιστού, των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Ο συνηθέστερος τύπος ινώδους πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα είναι το κολλαγόνο, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη νεότητα του δέρματος και την ευελιξία των αρθρώσεων.

Ίσως να αναρωτιέστε: Μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια

Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες

Η ταξινόμηση πρωτεϊνών θα σας βοηθήσει να κάνετε τη διατροφή σας ανάλογα με το τι θέλετε να έχετε στο τελικό αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να είναι σαν μια επιθυμία να πάει στη σωστή διατροφή και να νιώθετε υγιής ή να χάσετε βάρος, δημιουργώντας μια όμορφη μυϊκή ανακούφιση. Κάθε ομάδα πρωτεϊνών παίζει ένα συγκεκριμένο ρόλο στη δημιουργία του τέλειου σώματος.

Προτιμότερη τροφή πρωτεΐνης, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ένα άλλο από την ιδιοκτησία της. Σχεδόν όλα τα τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις πρωτεϊνών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Ως εκ τούτου, κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για απώλεια βάρους, αυτό το γεγονός θα πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Πλήρης πίνακας πρωτεϊνικών προϊόντων

Για την ευκολία της παρασκευής του σιτηρεσίου, παρουσιάζουμε τον πίνακα των προϊόντων με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η ποσότητα πρωτεΐνης υποδεικνύεται σε γραμμάρια ανά 100 g προϊόντος.

http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεϊνικό τραπέζι. Πρωτεϊνικά τρόφιμα

Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετες ενώσεις οργανικού τύπου, οι οποίες αποτελούνται από περισσότερα από ογδόντα αμινοξέα. Στο ανθρώπινο σώμα, εκτελούν τις ακόλουθες λειτουργίες:

• να συμμετέχουν στην αφομοίωση υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων,
• σχηματίζουν ενώσεις που παρέχουν ανοσία.
• χρησιμεύουν ως υλικό για τη δομή των ιστών, των κυττάρων, των οργάνων, του σχηματισμού ορμονών, των ενζύμων, της αιμοσφαιρίνης.

Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα, εμφανίζονται σοβαρές παραβιάσεις. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Οι φυτικές και ζωικές τροφές χρησιμεύουν ως εξαιρετική πηγή.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες;

Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι εύκολο να βρεθεί στα ακόλουθα προϊόντα:

• Το βόειο κρέας περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Το καλύτερο είναι να επιλέξετε κρέας όχι μεγαλύτερο από δύο χρόνια. Το βόειο κρέας πρέπει να είναι βραστό ή στιφάδο, έτσι ώστε το σώμα να έχει το μέγιστο όφελος.
• Το ήπαρ είναι ένα σημαντικό παραπροϊόν για τους ανθρώπους που εμπλουτίζει την πρωτεΐνη των τροφίμων. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε βρασμένο ή με τη μορφή πίτας.
• Πουλιά - εκτός από εύπεπτες πρωτεΐνες, το κρέας πουλερικών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

• Αυγά - πρωτεΐνες από αυτό το προϊόν απορροφάται τέλεια στο σώμα. Δύο αυγά δίνουν 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Τυρί - περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία κτιρίου, αλλά χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Τυροκομείο - για καλύτερη πέψη πρωτεΐνης, τρώτε με γιαούρτι ή κεφίρ με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης.

• Ψάρια - πλούσια σε πρωτεΐνες, απορροφούνται καλά. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε αντσούγιες, τόνο, σκουμπρί, σαρδέλες, σολομό, σμέουρα, μούλια.
• Λάχανα Βρυξελλών - ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα.
• Η σόγια αποτελεί υποκατάστατο λαχανικών για το κρέας.

• Τα δημητριακά - προάγουν την καλή πέψη, χωνεύονται εύκολα, περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες στη σύνθεση.

Κατάλογος φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων

Τα απαραίτητα οξέα που αποτελούν συστατικά της καθαρής πρωτεΐνης βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα. Η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Το προϊόν στερείται λίπους, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Η πρωτεΐνη σόγιας απορροφάται σχεδόν εντελώς. Τα φασόλια, τα άλλα όσπρια και τα δημητριακά είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας. Το φαγόπυρο είναι μεταξύ των σιτηρών κατά πρώτο λόγο, είναι γεμάτο με σίδηρο και βιταμίνες, έχει θετική επίδραση στην αιματοποιητική λειτουργία. Τα πίτουρα και η βρώμη περιέχουν πρωτεΐνες, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και εξαλείφουν τη χοληστερόλη.

Εάν έχετε εγκαταλείψει την τροφή των ζώων, να γίνει χορτοφάγος, τότε θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμίνης Β12. Παίρνει ενεργό ρόλο στις διαδικασίες του μεταβολισμού, τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Εναλλακτικά, επιλέξτε τη ζύμη του αρτοποιείου και του ζυθοποιού, το κριθάρι, την πράσινη σαλάτα, τα πράσινα κρεμμύδια και το σπανάκι. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.

Κατάλογος πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης

Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι οι πιο πολύτιμες, επομένως οι δείκτες ποιότητας τους είναι υψηλότεροι. Η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών έχει θετική επίδραση. Η είσοδός τους στο σώμα των εγκύων γυναικών στις μεταγενέστερες περιόδους εγγυάται τη γέννηση ενός παιδιού με κανονικό βάρος. Θετικές αντιδράσεις από τη χρήση πρωτεϊνών παρατηρήθηκαν στους ηλικιωμένους. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι 1,5 γραμμάρια ανά κιλό βάρους. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Σε πιάτα με βάση το κρέας, μπορούμε να βρούμε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Ανάλογα με την ποικιλία, το περιεχόμενό τους κυμαίνεται από 17 έως 21%. Το κρέας είναι γεμάτο με μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Φροντίστε να τρώνε τα πουλερικά, το βόειο κρέας, το αρνί ή το χοιρινό κρέας, καθώς συμβάλλουν στις διαδικασίες αποκατάστασης. Ένας πολύτιμος προμηθευτής του στοιχείου του κτιρίου είναι το κουνέλι. Το παιχνίδι και το κοτόπουλο διαχωρίζονται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα. Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά είναι επίσης πολύτιμα. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.

Πίνακας τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες

Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη θεωρείται η βάση της ζωής, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές που περιέχουν ένα μεγάλο μέρος της κάθε μέρα. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από τουλάχιστον 30% πρωτεΐνη. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να αποκτήσετε αυτό το απαραίτητο στοιχείο. Παρουσιάζει διαφορετικές ποικιλίες κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία επίσης εμπλουτίζουν τη διατροφή με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Εάν ο "υγιεινός τρόπος ζωής" και η "ισορροπημένη διατροφή" δεν είναι ένας άδειος ήχος για εσάς (ακριβέστερα όχι 41 άδειοι ήχοι), τότε θα πρέπει να ενδιαφέρονται για τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες.

Η βέλτιστη αναλογία των μικροστοιχείων στη διατροφή είναι 40% υδατάνθρακες, 30% λίπος και 30% πρωτεΐνη. Οι υδατάνθρακες είναι ένα ξεχωριστό θέμα για συνομιλία: είναι γρήγορες και αργές. Και οι γυναίκες τους φοβούνται με κάποιο τρόπο, αν και θα ήταν πιο λογικό να φοβόμαστε το τέλος του κόσμου ή φυσικές καταστροφές.

Και σήμερα θα μιλήσουμε για ένα καύσιμο θέμα: ποια τρόφιμα περιέχουν πολλή πρωτεΐνη και πόσο πρέπει να τρώγεται ανά ημέρα.

Πρέπει να έχετε αναρωτηθεί τουλάχιστον μία φορά (ειδικά αν δεν μελετήσατε καλά στο σχολείο στις φυσικές επιστήμες): γιατί χρειάζεστε πρωτεΐνη, τι περιέχει πρωτεΐνη και είναι φυσιολογικό να μιλάτε στον εαυτό σας; Η πρωτεΐνη είναι μια ουσία υπεύθυνη για τις διαδικασίες κατασκευής του σώματος, του μεταβολισμού. Βοηθάει τον οργανισμό να απορροφά βιταμίνες και μέταλλα. Τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, παίρνουμε την καθημερινή ταχύτητα των αμινοξέων, τα οποία ευθύνονται για την αναγέννηση των κυττάρων, τη μυϊκή μάζα, την εμφάνιση, τη δύναμη των νυχιών, τα μαλλιά και το δέρμα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι περίπου το ήμισυ των αμινοξέων δεν συντίθενται στο σώμα. Επομένως, πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.

Εάν τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, δεν εισέρχονται στο σώμα στις απαιτούμενες ποσότητες, αρχίζει να αντισταθμίζει την έλλειψη των ιδίων πόρων. Επιπλέον, ο μυϊκός ιστός είναι ο πρώτος που χτυπάει. Σε ιδιαίτερα προχωρημένες περιπτώσεις, μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία (αναιμία), η ανοσία και ο συναισθηματικός τόνος μπορεί να μειωθούν.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης, η οποία είναι η αιτία ατελείωτων χλοβάρων μεταξύ χορτοφάγων και απλών ανθρώπων.

Για παράδειγμα, οι φακές και τα φασόλια μπορούν να καυχηθούν ότι είναι τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, το ίδιο με οποιοδήποτε βοδινό ή χοιρινό, αλλά απορροφάται πολύ χειρότερα. Σε γενικές γραμμές, η υπεροχή αυτού του διαγωνισμού διατηρείται με αυτοπεποίθηση τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Η πρωτεΐνη από αυτά απορροφάται από το σώμα στο 100%. Ωστόσο, οι κρόκοι αυγών έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, επομένως περισσότερο από 1-2 αυγά ημερησίως δεν αξίζει να φάτε.

Η δεύτερη θέση μεταξύ των προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνη ανήκει στο κρέας των πουλερικών και των θηλαστικών. 100 g φιλέτα περιέχει 28-30 g καθαρή πρωτεΐνη. Ακολουθούν ψάρια και σόγια, ακολουθούμενα από όσπρια και φρούτα (φασόλια, μπιζέλια, φακές, σόγια, φουντούκια, φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα, κουκουνάρια, κολοκύθα, ηλίανθο και σπόροι κάνναβης).

Τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες περιλαμβάνουν τα δημητριακά. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο - η βασίλισσα για το περιεχόμενο των πρωτεϊνών. Είναι αλήθεια ότι απορροφώνται πολύ χειρότερα από ότι θα φάγατε μια τεράστια μπριζόλα. Ακόμα, η υψηλότερη δικαιοσύνη στον κόσμο είναι!

Μεταξύ των λαχανικών, οι περισσότερες πρωτεΐνες βρίσκονται σε σπαράγγια, αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, πατάτες, λαχανάκια Βρυξελλών, σύκα, αβοκάντο κ.λπ.

Πίνακας περιεχομένων πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 g (ανά 100 g προϊόντος)

Κρέας - από 15 έως 20 γραμ

Ψάρια - από 14 έως 20 γραμ

Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμ

Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμ

Τυροκομμένο τυρί - από 14 έως 18 γραμ

Όσπρια - από 20 έως 25 γραμ

Δημητριακά - από 8 έως 12 γραμ

Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμ

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι πρωτεΐνες είναι «γρήγορες» και «αργές». "Αργή" απορροφάται από το σώμα περισσότερο, αλλά σας επιτρέπουν να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στην ανάπτυξη μυών. Φυσικά, μόνο σε προϊόντα που περιέχουν τέτοιες πρωτεΐνες, δεν μπορείτε να δημιουργήσετε μια τεράστια μυϊκή μάζα, αλλά ως βοηθητικό προϊόν δεν μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Πρώτα απ 'όλα, ο κατάλογος των προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες (εννοούμε "αργή") περιλαμβάνει τυρί cottage.

http://www.maximonline.ru/skills/health/_article/protein-food/

Προϊόντα που περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών

Κάθε άτομο που ενδιαφέρεται για την υγιεινή διατροφή έχει ακούσει επανειλημμένα και διαβάζει για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά αποκαλείται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Παρακολουθώντας τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη το γεγονός ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να πέσει στα λίπη, και οι υδατάνθρακες - 40%.

Η κατάρτιση ενός ισορροπημένου μενού απαιτεί γνώση των τροφών που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε σωστά την ημερήσια τιμή. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό του ίδιου του βάρους. Και αν ο εκπρόσωπος του δίκαιου φύλου ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ποσότητα αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν επισκέπτονται το γυμναστήριο.

Οι άνδρες που δεν ασχολούνται με τον αθλητισμό θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται όταν πρόκειται για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπει τη γνώση των τροφίμων που είναι πλούσια σε αυτή τη σημαντική ένωση για τον άνθρωπο.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

10 τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

• Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
• Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
• Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
• Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
• Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
• Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
• Αυγά - 12 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
• Τυροκομείο - από 14 έως 18 γραμμάρια
• Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά

Πρωτεΐνες γάλακτος

Πλιγούρι

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται στους πίνακες αντιπροσωπεύουν μια απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό αφομοίωσης πρωτεϊνών από το σώμα δεν φτάνει το 100%.

Πίνακας αφομοιωσιμότητας πρωτεϊνών

Για να βρείτε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, ήτοι 65x1 + 50%.

Η κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

Εμφανίζεται σε δύο βασικά σχήματα:

Το πρώτο. Περιλαμβάνει τη διανομή τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε πέντε μερίδες που καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Το δεύτερο. Φάτε 20% για πρωινό και δείπνο και 45% πρωτεΐνη για μεσημεριανό γεύμα. Η υπόλοιπη ημερήσια πρόσληψη διανέμεται στο 5% για σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κάθε τμήμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε για εσάς τα προϊόντα που δοκιμάζουν καλύτερα.

Μεγέθυνση κατά προσέγγιση ημέρας

Για πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, ελληνικό γιαούρτι.

Για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, το τόφου, το κρέας γαλοπούλας, το στήθος κοτόπουλου και το λουκάνικο, το βοδινό κρέας, ο σολομός, η γαρίδα, ο τόνος και ο γάδος είναι τέλειοι.

Ως σνακ μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους σπόρους, να πιείτε ένα κούνημα πρωτεΐνης, να φάτε καρύδια ή κάτι από όσπρια.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος;

Κοτόπουλο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τόνου, καλαμάρι, γαρίδες, βόειο κρέας, μοσχάρι, ασπράδι αυγού.

Πολλές πρωτεΐνες και λίγο λίπος στα άπαχα κρέατα είναι το λευκό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας, μοσχάρι. Πολλά θαλασσινά περιέχουν πρωτεΐνες και λίγες ποσότητες λίπους - αυτά είναι τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, τα καλαμάρια, τα χτένια, τα αγγούρια της θάλασσας, οι γαρίδες, τα διάφορα οστρακοειδή. Αυγά, κοτόπουλο και ορτύκια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης σε μπιζέλια, φακές, φασόλια.

Εδώ είναι ένας κατάλογος τροφίμων που περιέχουν αρκετές πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) και σχεδόν καθόλου λίπος ή είναι, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες: γαρίδες, καλαμάρια, καραβίδες, αστακούς, μύδια, σαλιγκάρια, βατράχια, όσπρια, μπιζέλια, σπόροι. Ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μεταξύ των φυτών είναι το κόκκινο τριφύλλι, αλλά για τους ανθρώπους δεν είναι προϊόν, αλλά χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή στην κτηνοτροφία.

Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γιαούρτι, στήθος κοτόπουλου, άπαχο ψάρι: vobla, χτένα, καλαμπόκι, τσιπούρα, τσίχλα, makrarus, pollock, navaga, μπακαλιάρος, μπλε νταουδάκι, πέρκα ποτάμι. Οποιοδήποτε θαλασσινά. Φασόλια, μπιζέλια, φασόλια, ρεβίθια, φασόλια mung (αλλά η πρωτεΐνη από όσπρια χωνεύεται έντονα)

Οι τρεις ηγέτες μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, στήθος κοτόπουλου και ασπράδι αυγού. Επίσης σε αυτόν τον κατάλογο μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια άλλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας (ακόμη και άπαχο) θα είναι πολύ πιο παχύρρευστο από το κοτόπουλο. Αλλά πολλά ψάρια έχουν πολύ πρωτεΐνες και ένα πολύ μικρό ποσοστό λίπους.

Ένα από αυτά τα προϊόντα είναι τα στήθη κοτόπουλου, περιέχουν πολύ λίγη ποσότητα λίπους, αλλά υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών σε αυτά. Τα στήθη κοτόπουλου είναι ένα από τα κύρια πιάτα των bodybuilders που χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερο λίπος.

Η απώλεια βάρους των γυναικών είναι το καλύτερο για να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά χαμηλά σε λιπαρά.

1 Ψάρια (γάδος, μολύβι, καλαμπόκι, μερλούκιος, πέρκα)

2 Στήθος κοτόπουλου (καλύτερα βρασμένο), μοσχάρι ή άπαχο βόειο κρέας

4 Θαλασσινά (καλαμάρια, μύδια, γαρίδες)

5 τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ, φυσικό γιαούρτι

6 όσπρια, ειδικά φακές.

ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΙΝΑΙ ΠΛΗΡΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗ, ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΑ ΜΑΚΡΙΑ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΛΙΠΑΡΑ.

Τέτοια προϊόντα δεν είναι τόσο λίγα, για παράδειγμα, αυτό που μπορώ να θυμηθώ τώρα - σε μια vskidku, στην οποία προϊόντα υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες και λίγο λίπος:

• Μερικά καρύδια.
• Ψάρια, αλλά όχι όλα.
• Σουσάμι;
• Πολλοί σπόροι φυτών.

Χωρίς λίπος τυρί cottage (χύμα), στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας, μοσχάρι, γενικά - άπαχα κρέατα (καθώς και ψάρια). Όσπρια Ηλίανθος και κέικ φυστίκι.

Από όσο γνωρίζω, πολλές πρωτεΐνες και λίγο λίπος σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος και ψαριών, για παράδειγμα, κουνέλι και στήθος κοτόπουλου. Σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, όσπρια. Οι καραβίδες, τα καβούρια, όλα τα είδη των γαϊδουριών, οι γαρίδες κ.λπ. είναι πλούσια σε πρωτεΐνες.

Εάν έχετε ένα στόχο - να χάσετε βάρος, τότε αυτά τα προϊόντα μπορούν να βρεθούν αρκετά για να διαφέρουν τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, εκτός από το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, υπάρχουν διάφοροι τύποι ψαριών που δεν είναι λίπος: Γάδος (σκίουροι 18 γραμ. 0,6 γραμ. Λιπαρά) και φτηνότερη επιλογή - Ροζ σολομός (σκίουροι: 20,5, λιπαρά 6,5).

Βραστό κοτόπουλο - σε αυτό πάρα πολύ λίπος, όπως στη γαλοπούλα. Το κοτόπουλο και το συκώτι του βοείου κρέατος περιέχουν επίσης λίγα λιπαρά και πολλές πρωτεΐνες.

Οι πρωτεΐνες είναι εκείνες οι ουσίες χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία των περισσότερων διαδικασιών στο σώμα είναι αδύνατη. Επιπλέον, εμπλέκονται στην κατασκευή μιας ποικιλίας συνδετικών ιστών.

Ποιες πρωτεΐνες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τον άνθρωπο, ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, πώς να χρησιμοποιήσετε πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους και πολλά άλλα, θα εξετάσουμε λεπτομερώς.

Η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών επηρεάζει άμεσα τη ζωή και την εμφάνιση ενός ατόμου. Η ενέργεια αυξάνεται, ο τόνος αυξάνεται, η απώλεια βάρους είναι ευκολότερη και ταχύτερη. Οι πρωτεΐνες εκτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα.

• Πολλά κύτταρα του σώματός μας περιέχουν πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, η κατάσταση των κυττάρων εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα αυτής της ουσίας στα καταναλωθέντα τρόφιμα. Με αρκετή πρωτεΐνη, τα κύτταρα παραμένουν ελαστικά και υγιή.
• Τα ένζυμα πρωτεΐνης συμβάλλουν στην καταστροφή των τροφίμων σε απλά συστατικά και συνεπώς συμβάλλουν περισσότερο στην παραγωγή ενέργειας.
• Οι πρωτεΐνες είναι άμεσα υπεύθυνες για τη λειτουργία μεταφοράς. Χάρη σε αυτά, το οξυγόνο κινείται ελεύθερα μέσω του αίματος στα όργανα.
• Οι πρωτεΐνες προστατεύουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Η καλά συντονισμένη εργασία της δομής των ανθρώπινων μυών είναι αδύνατη χωρίς προϊόντα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες.

Εάν καταναλώνετε λίγη πρωτεΐνη, τότε αποφύγετε επιδείνωση της υγείας δεν θα πετύχει. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου προκαλεί κάθε είδους ανεπάρκειες, περιορισμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη (αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά), προκαλεί παθολογικές αλλαγές στο σώμα.

Παίρνουμε πρωτεΐνη μόνο από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να κάνετε τη διατροφή σας με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Έτσι ποια τρόφιμα έχουν πολλή πρωτεΐνη;

Πρώτον, είναι προϊόντα με βάση το κρέας, στα οποία πολλές πρωτεΐνες.

• Βόειο κρέας Ένα από τα πλουσιότερα σε ποιότητα και ποσότητα πρωτεϊνούχου προϊόντος. Για την καλύτερη αφομοίωση της πρωτεΐνης, που βρίσκεται στο βόειο κρέας, συνιστάται να μαγειρεύετε ή να σιγοβράζετε.
• Χοιρινό Ειδικά πολλή πρωτεΐνη σε μέρη ξηρού άπαχου σκελετού. Όσο περισσότερο λίπος και λίπος τόσο μικρότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
• Ένα πουλί Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα περιέχουν επίσης αρκετές πρωτεΐνες.

Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, καθώς περιέχει ευεργετικά αμινοξέα και πρωτεϊνικές ενώσεις που διευκολύνουν την εύκολη πέψη του προϊόντος. Μεταξύ άλλων, το κρέας γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα.

Υπάρχει επίσης μεγάλη πρωτεΐνη στο ήπαρ - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κλπ. Πιάτα ήπατος, πίτες, μους είναι εξαιρετικά εύπεπτα πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Θα είναι πολύ χρήσιμο για την αναιμία.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι επίσης επωφελείς για την αναπλήρωση της έλλειψης πρωτεϊνών. Ταυτόχρονα, έχοντας σχεδόν το ίδιο ποσό αυτού του χρήσιμου στοιχείου σε σύγκριση με το κρέας, τα ψάρια εξακολουθούν να είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Είναι πιο εύκολο, πιο τρυφερό, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Οι περισσότερες πρωτεΐνες στον σολομό, στον τόνο, στο μαρούλι, στον αστακό, στον γαύρο. Η σύνθεση των ινών ψαριών περιέχει πολλά αμινοξέα και μέταλλα που είναι τόσο σημαντικά για το σώμα μας - ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο κ.α.

Αλλά όχι μόνο σε λιχουδιές με βάση το κρέας, μπορείτε να βρείτε μια τέτοια χρήσιμη πρωτεΐνη. Πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης είναι επίσης πλούσια σε αυτό το περιεχόμενο - αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, καρύδια.

Πρώτα απ 'όλα, φρούτα και λαχανικά έρχονται στο μυαλό. Φυσικά, υπάρχει πρωτεΐνη σε φρέσκα φρούτα, αλλά το περιεχόμενό της είναι μικρό. Για να έχετε την καθημερινή σας δόση πρωτεΐνης, πρέπει να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά κάθε φορά, κάτι που δεν είναι πάντα εφικτό.

Ποια φυτικά τρόφιμα έχουν πολλές πρωτεΐνες; Εξετάστε λεπτομερώς.

Ένας από τους κύριους προμηθευτές πρωτεϊνών από λαχανικά είναι τα όσπρια. Δεδομένου του χαμηλού κόστους τους, μπορούμε να πούμε ότι είναι ιδανικά πρωτεϊνούχα προϊόντα. Ο κατάλογος των ηγετών των οσπρίων, από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

• σόγια?
• φακές ·
• μπιζέλια.
• φασόλια ·
• ρεβίθια ·
• φρέσκα πράσινα μπιζέλια
• πράσινα φασόλια.

Εκτός από την πρωτεΐνη, τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν τον καθαρισμό του σώματος. Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό νόστιμων και υγιεινών πιάτων. Τα όσπρια είναι οι καλύτεροι προμηθευτές πρωτεϊνών, εκτός από το κρέας. Είναι η ιδανική επιλογή για απώλεια βάρους ή για χορτοφαγική διατροφή.

Απίστευτα πλούσια σε πρωτεΐνες καρύδια. Περιέχουν πολλά ευεργετικά στοιχεία, αλλά περιέχουν επίσης πολλά λιπαρά και θερμίδες. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς τα καρύδια είναι δύσκολα κατάλληλα για απώλεια βάρους. Έτσι, τα καρύδια στα οποία η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης είναι:

Είναι με αυτή τη σειρά, από το μεγαλύτερο έως το μικρότερο, ότι τα καρύδια αναφέρονται με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η πρωτεΐνη είναι πλούσια όχι μόνο στα προϊόντα κρέατος και φασολιών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν επίσης να διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ωφέλιμη καζεΐνη, η οποία συμβάλλει στην κορεσμό και μια μακρά αίσθηση πληρότητας. Εξαιρετικά κατάλληλα γαλακτοκομικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

Έτσι, ποια τρόφιμα περιέχουν πολλά καζεΐνη;

• Τυροκομείο. Και στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνη τυρί cottage περισσότερο από το λίπος.
• Τυρί Και ειδικά αυτά τα είδη τυριών, όπως το Cheddar, το Parmesan, το Brie, η Φέτα.
• Ορός Ειδικά το συμπύκνωμά του είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης και ωφέλιμων αμινοξέων.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το νωπό γάλα, το γιαούρτι και το καπνιστό τυρί διαθέτουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος δεν μπορεί.

Η πρωτεΐνη, εκτός από τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες, έχει άλλη εξαιρετική ποιότητα - προάγει τον κορεσμό. Τρώγοντας μια μικρή ποσότητα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εσείς για μεγάλο χρονικό διάστημα σβήνετε την αίσθηση της πείνας. Για την απώλεια βάρους, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι πραγματικά σημαντικές μπαταρίες.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα παρακάτω τρόφιμα στη διατροφή σας:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• το τυρί σόγιας?
• άπαχο κρέας.
• ψάρια;
• αυγά ·
• φαγόπυρο?
• όσπρια.

Για τα καλύτερα αποτελέσματα, η απώλεια βάρους θα πρέπει επίσης να ακολουθεί έναν ορισμένο τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της επαρκούς άσκησης. Πλήρης αξιοποίηση των πρωτεϊνών δεν αξίζει τον κόπο.

Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που είναι εκπληκτικά ευεργετικές για το σώμα μας. Από τη μια πλευρά, μας κορεάζουν, σχηματίζουν μυϊκή μάζα, αυξάνουν την ενέργεια και, από την άλλη πλευρά, καίουν λίπη, προάγουν τον καθαρισμό. Δεν είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σε ποια προϊόντα τη μέγιστη ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων και να τα φάτε μόνο.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα, ποικίλα. Η κατανάλωση κάσιους και τυριού παρμεζάνας είναι λάθος. Το σύνολο θα πρέπει να είναι μετριοπαθές. Ας υποθέσουμε ότι υπάρχουν μερικές πρωτεΐνες στα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά περιέχουν και άλλα στοιχεία που είναι χρήσιμα για το σώμα μας.

Η διατροφή των πρωτεϊνών μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και, για παράδειγμα, για τους αθλητές. Πιθανόν, πολλοί έχουν ακούσει λέξεις όπως «κούνημα πρωτεϊνών». Πράγματι, για το σχηματισμό μιας μεγάλης ποσότητας ενέργειας και μυϊκής μάζας, η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται πρέπει να είναι πολύ υψηλή.

Αλλά, όπως όλες οι ουσίες, οι πρωτεΐνες έχουν αντενδείξεις. Έτσι, η δίαιτα πρωτεΐνης αντενδείκνυται για άτομα με ηπατική ανεπάρκεια, γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα, δυσβολικóτητα. Επομένως, προτού ξεκινήσετε μια δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ο οποίος θα σας προετοιμάσει για έναν πίνακα διατροφής και θα σας προτείνει να περάσει τις απαραίτητες εξετάσεις.

Πρωτεΐνες στα τρόφιμα. Τα οφέλη και η βλάβη των πρωτεϊνών.

Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο στοιχείο της βιολογικής ζωής στον πλανήτη μας. Αυτή η ένωση είναι πολύ διαφορετική όσον αφορά τη δομή και την εξειδίκευση των ειδών - ένα πολυμερές που βασίζεται σε άνθρακα, άζωτο, υδρογόνο, οξυγόνο και άλλα στοιχεία. Δημιουργώντας τις δικές σας ειδικές πρωτεΐνες είναι η πιο σημαντική λειτουργία όλων των ζωντανών πραγμάτων. Η βάση της δομής της πρωτεΐνης είναι τα αμινοξέα που συνδυάζονται σε διαφορετικές αλληλουχίες και συνδυασμούς. Η σειρά σύνδεσης και περαιτέρω συσκευασίας (πολυδιάστατη αναδίπλωση) ενός μεγάλου μορίου ορίζεται στην κληρονομική βάση πληροφοριών - RNA.

Προκειμένου για εμάς (όπως όλοι οι άλλοι ζωντανοί οργανισμοί) να δημιουργούμε πρωτεΐνες, χρειαζόμαστε πρώτες ύλες. Βασικά, η σύνθεση των περισσότερων τύπων πρωτεϊνών απαιτεί την παρουσία 20 απαραίτητων αμινοξέων. Τα συνηθισμένα πράσινα φυτά δημιουργούν τις πρωτεΐνες τους από τα αμινοξέα, τα οποία με τη σειρά τους συντίθενται χρησιμοποιώντας χλωροφύλλη με βάση το διοξείδιο του άνθρακα, το νερό και το άζωτο. Σε ζώα και ανθρώπους, τα αμινοξέα συντίθενται από άλλα αμινοξέα στη διαδικασία του μεταβολισμού ή δημιουργούνται με βάση ορισμένες ενώσεις. Ωστόσο, υπάρχουν τέτοια αμινοξέα που δεν μπορούμε να τα δημιουργήσουμε μόνοι μας και πρέπει να παρασκευαστούν στην τελική μορφή με τρόφιμα, ως μέρος των πρωτεϊνών που συνθέτουν τα προϊόντα. Αυτά τα αμινοξέα ονομάζονται "απαραίτητα".

Η χρησιμότητα των προϊόντων - πηγών πρωτεϊνών (πρωτεϊνών) προσδιορίζεται επακριβώς από την παρουσία τέτοιων απαραίτητων αμινοξέων και τη δυνατότητα αφομοίωσής τους. Επίσης, εκτός από τις πρωτεΐνες, τα προϊόντα περιέχουν επιπρόσθετες οργανικές και ανόργανες ενώσεις που επηρεάζουν τη χρησιμότητα και την πεπτικότητα τους, καθώς και την ικανότητα ρύθμισης των βιοχημικών διεργασιών στο σώμα μετά την πέψη τους.

υποδεικνύει το περιεχόμενο των συστατικών σε γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος και συνολικές θερμίδες

Η ποσότητα της πρωτεΐνης

Λίπος

Υδατάνθρακες

Θερμιδικό προϊόν Kcal

Η περιεκτικότητα σε λίπος σε τυριά εμφανίζεται ως περιεχόμενο στο τελικό προϊόν. Ο αντίστοιχος αριθμός στην ξηρή ύλη θα είναι πολύ μεγαλύτερος.

Πρωτεΐνες δίαιτες

Οι δίαιτες πρωτεϊνών είναι διατροφικά συστήματα που προσφέρονται από ορισμένους ειδικούς, βασισμένα στη χρήση σε τρόφιμα προϊόντων που περιέχουν κυρίως πρωτεΐνες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθως, αυτές οι δίαιτες παρουσιάζονται ως ένας τρόπος για να χάσετε γρήγορα το βάρος. Πιστεύεται ότι η πρωτεΐνη στη διαδικασία των μεταβολικών μετασχηματισμών στο σώμα δίνει 4 kcal. ενέργεια ανά γραμμάριο. Λέει επίσης ότι τα λίπη δεν δημιουργούνται από πρωτεΐνες στο σώμα. Μερικοί επισημαίνουν ρητά ότι όταν τρώει μια αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης στο σώμα, αυξάνεται η μυϊκή μάζα και τα εγκαύματα του λίπους. Αυτό είναι μια αυταπάτη! Τέτοιες δίαιτες δεν οδηγούν σε αύξηση της μυϊκής μάζας και η απώλεια βάρους συμβαίνει ως αποτέλεσμα της περαιτέρω διακοπής των μεταβολικών διεργασιών.

Το σώμα μας είναι σχεδιασμένο για πλήρη διατροφική διατροφή. Το κρέας και τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν περιέχουν βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό μας, που καθορίζουν την υψηλή ποιότητα ζωής και τη διάρκεια της. Αυτά τα προϊόντα δεν παρέχουν διατροφή στην κανονική εντερική μικροχλωρίδα. Η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα πρωτεΐνης (δίαιτα Κρεμλίνου ή διατροφή χωρίς υδατάνθρακες) είναι ο τρόπος για να επιδεινώσει την υγεία σας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Το ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα ανεξάρτητα, μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τροφή.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η έλλειψη μιας τόσο πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, στην επιβράδυνση του συστήματος αποβολής, στην αποτυχία των ορμονικών επιπέδων.

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μικτή σύνθεση, η οποία επιτρέπει την πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες.

Συχνά, ωστόσο, (σε ένα αποδυναμωμένο όρο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ύπνου, διαταραχές του μεταβολισμού, και ούτω καθεξής. D.) Είναι αναγκαίο να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των φυτικών και ζωικών προϊόντων, στην οποία δομή κυριαρχείται από τις ενώσεις πρωτεΐνης.

Η πρωτεΐνη των φυτών συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών, στην ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχείται από μεγάλο αριθμό βιταμινών Β και ορυκτών. Όταν χρησιμοποιούνται, επιτρέπουν την απόκτηση των περισσότερων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.
• Κριθαράκια (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθά στην ταχεία πλήρωση του ελλείμματος πρωτεΐνης. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, εναρμονίζονται οι μεταβολικές διαδικασίες. Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Ξηροί καρποί (φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια). Λόγω του υψηλού περιεχομένου θερμίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανακουφίσει την αίσθηση της πείνας. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές ενώσεις έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκού ιστού. Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Λαχανικά (ραπανάκια, πιπεριές, τεύτλα, λάχανα Βρυξελλών). Τα λαχανάκια Βρυξελλών παίρνουν το προβάδισμα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας μεταξύ των λαχανικών.

Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων μαζί με φυτικές τροφές.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών, παρέχοντας το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Έχετε ένα υψηλό περιεχόμενο ωφέλιμων πρωτεϊνών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερα λίπη) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών. Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ανοσο-ενισχυτικές ιδιότητες. Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Η ακριβής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης παρουσιάζεται στον πίνακα.

Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου ωφέλιμες.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η παροχή της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνικών ενώσεων και να μην υπερφορτωθεί το σώμα με υπερβολικά βαρύ τρόφιμο, πρέπει να προτιμούνται τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελάχιστο αριθμό θερμίδων, τα οποία περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία και ανόργανα συστατικά.

Θα πρέπει να θυμόμαστε από ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, παρά τη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών. Αυτό, πάνω απ 'όλα, το μεταποιημένο κρέας, τα κρέατα, τα ζεστά λουκάνικα. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πιο προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε βρασμένη ή ψητή μορφή.

Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

• Ορμόνες. Σημαντικό μέρος των ορμονών είναι πρωτεΐνες. Η παροχή επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• Κτίριο Συμμετέχετε στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
• Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
• Προστατευτικό. Ενεργοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι απαραίτητο να ελέγχεται συστηματικά το περιεχόμενο των πρωτεϊνικών ενώσεων στο σώμα, με μεγάλη προσοχή για τη θεραπεία των δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφορτώνουμε υπερβολικά το σώμα με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, όλα χρειάζονται ένα μεσαίο έδαφος και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση.

Η διατροφή των πρωτεϊνών είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές δίαιτες για την απώλεια βάρους.

Πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, είναι απαραίτητες όταν σχηματίζεται μια δίαιτα πρωτεΐνης.

Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, όσπρια).

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη ελαχιστοποιούνται. Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας συμβαίνει λόγω της καύσης λίπους και υδατανθράκων που υπάρχουν σε περιορισμένες ποσότητες, γεγονός που φυσικά συμβάλλει στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

Για την πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία όλων των κατηγοριών τροφίμων στη διατροφή.

Κατά τη διατήρηση της φόρμας με τη βοήθεια προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

• υψηλή απόδοση τέτοιων δίαιτων (σε απώλεια βάρους 2 εβδομάδων από 5 έως 7 kg).
• έλλειψη εξασθένισης της πείνας.
• διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μεγάλη ποικιλία πιάτων λόγω της δυνατότητας κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
• η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση, δίνει την ευκαιρία να ακολουθήσετε μια παρόμοια διατροφή, ακόμη και για άτομα με μέτρια εισοδήματα.

Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα είναι υπό αυξημένο άγχος, επειδή η πρωτεϊνική τροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφάται πολύ περισσότερο.

Οι αυστηρές και οι μακροπρόθεσμες (περισσότερο από 30 ημέρες) μετά από αυτή τη δίαιτα οδηγούν σε αρνητικές συνέπειες της ακόλουθης φύσης:

• μεταβολικές διαταραχές.
• κόπωση;
• νεφρικά προβλήματα.
• εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
• θαμπό και ξηρό δέρμα.
• νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

Για τη μέγιστη αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 21 ημέρες.
2. Κλασματική διατροφή σε μικρές δόσεις (200 - 250 g) τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
3. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται βρασμένα ή ψημένα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
5. Για τον εμπλουτισμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία ως σνακ χρησιμοποιούν φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
6. Πίνετε ένα και μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα ανθρακούχα ποτά, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

Η καλή υγεία, τα κακά πνεύματα και η θετική διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια ποιοτική και ισορροπημένη διατροφή, οπότε ο σχηματισμός μιας καθημερινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, πρέπει να προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα.

Υγιεινές και υγιεινές τροφές πρωτεΐνης

Κορυφαία 5 τρόφιμα πρωτεΐνης:

Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετες ενώσεις οργανικού τύπου, οι οποίες αποτελούνται από περισσότερα από ογδόντα αμινοξέα. Στο ανθρώπινο σώμα, εκτελούν τις ακόλουθες λειτουργίες:

• να συμμετέχουν στην αφομοίωση υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων,
• σχηματίζουν ενώσεις που παρέχουν ανοσία.
• χρησιμεύουν ως υλικό για τη δομή των ιστών, των κυττάρων, των οργάνων, του σχηματισμού ορμονών, των ενζύμων, της αιμοσφαιρίνης.

Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα, εμφανίζονται σοβαρές παραβιάσεις. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Οι φυτικές και ζωικές τροφές χρησιμεύουν ως εξαιρετική πηγή.

Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι εύκολο να βρεθεί στα ακόλουθα προϊόντα:

• Το βόειο κρέας περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Το καλύτερο είναι να επιλέξετε κρέας όχι μεγαλύτερο από δύο χρόνια. Το βόειο κρέας πρέπει να είναι βραστό ή στιφάδο, έτσι ώστε το σώμα να έχει το μέγιστο όφελος.
• Το ήπαρ είναι ένα σημαντικό παραπροϊόν για τους ανθρώπους που εμπλουτίζει την πρωτεΐνη των τροφίμων. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε βρασμένο ή με τη μορφή πίτας.
• Πουλιά - εκτός από εύπεπτες πρωτεΐνες, το κρέας πουλερικών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

• Αυγά - πρωτεΐνες από αυτό το προϊόν απορροφάται τέλεια στο σώμα. Δύο αυγά δίνουν 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Τυρί - περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία κτιρίου, αλλά χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Τυροκομείο - για καλύτερη πέψη πρωτεΐνης, τρώτε με γιαούρτι ή κεφίρ με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης.

• Ψάρια - πλούσια σε πρωτεΐνες, απορροφούνται καλά. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε αντσούγιες, τόνο, σκουμπρί, σαρδέλες, σολομό, σμέουρα, μούλια.
• Λάχανα Βρυξελλών - ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα.
• Η σόγια αποτελεί υποκατάστατο λαχανικών για το κρέας.

• Τα δημητριακά - προάγουν την καλή πέψη, χωνεύονται εύκολα, περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες στη σύνθεση.

Τα απαραίτητα οξέα που αποτελούν συστατικά της καθαρής πρωτεΐνης βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα. Η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Το προϊόν στερείται λίπους, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Η πρωτεΐνη σόγιας απορροφάται σχεδόν εντελώς.

Τα φασόλια, τα άλλα όσπρια και τα δημητριακά είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας. Το φαγόπυρο είναι μεταξύ των σιτηρών κατά πρώτο λόγο, είναι γεμάτο με σίδηρο και βιταμίνες, έχει θετική επίδραση στην αιματοποιητική λειτουργία.

Τα πίτουρα και η βρώμη περιέχουν πρωτεΐνες, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και εξαλείφουν τη χοληστερόλη.

Εάν έχετε εγκαταλείψει την τροφή των ζώων, να γίνει χορτοφάγος, τότε θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμίνης Β12. Παίρνει ενεργό ρόλο στις διαδικασίες του μεταβολισμού, τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Εναλλακτικά, επιλέξτε τη ζύμη του αρτοποιείου και του ζυθοποιού, το κριθάρι, την πράσινη σαλάτα, τα πράσινα κρεμμύδια και το σπανάκι. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.

Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι οι πιο πολύτιμες, επομένως οι δείκτες ποιότητας τους είναι υψηλότεροι. Η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών έχει θετική επίδραση.

Η είσοδός τους στο σώμα των εγκύων γυναικών στις μεταγενέστερες περιόδους εγγυάται τη γέννηση ενός παιδιού με κανονικό βάρος. Θετικές αντιδράσεις από τη χρήση πρωτεϊνών παρατηρήθηκαν στους ηλικιωμένους.

Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι 1,5 γραμμάρια ανά κιλό βάρους. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Σε πιάτα με βάση το κρέας, μπορούμε να βρούμε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Ανάλογα με την ποικιλία, το περιεχόμενό τους κυμαίνεται από 17 έως 21%. Το κρέας είναι γεμάτο με μέταλλα, βιταμίνες και νερό.

Φροντίστε να τρώνε τα πουλερικά, το βόειο κρέας, το αρνί ή το χοιρινό κρέας, καθώς συμβάλλουν στις διαδικασίες αποκατάστασης. Ένας πολύτιμος προμηθευτής του στοιχείου του κτιρίου είναι το κουνέλι. Το παιχνίδι και το κοτόπουλο διαχωρίζονται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα.

Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά είναι επίσης πολύτιμα. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.

Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη θεωρείται η βάση της ζωής, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές που περιέχουν ένα μεγάλο μέρος της κάθε μέρα. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από τουλάχιστον 30% πρωτεΐνη.

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να αποκτήσετε αυτό το απαραίτητο στοιχείο.

Παρουσιάζει διαφορετικές ποικιλίες κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία επίσης εμπλουτίζουν τη διατροφή με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

Πίνακας περιεχομένων πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Οι πρωτεΐνες απορροφώνται από το σώμα μας για πολύ καιρό. Μετά από ένα πρωτεϊνικό γεύμα για πολύ καιρό δεν θέλω να φάω. Επομένως, είναι δυνατό να μειωθεί το θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής. Η πρωτεΐνη απαιτείται για ένα άτομο με σκοπό το σωστό μεταβολισμό. Η αφομοίωση πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων καταναλώνει πολλή ενέργεια. Για να λειτουργούν καλά οι μύες, χρειάζονται πρόσληψη πρωτεϊνών.

Μια σημαντική λειτουργία της πρωτεΐνης είναι η σύνθεση κολλαγόνου. Η πρωτεΐνη αυξάνει τον βαθμό ελαστικότητας και τον τόνο του δέρματος. Χάρη σε αυτό, οι μύες δεν χάνουν την ελαστικότητά τους, κάτι που συμβαίνει συχνά με την ακατάλληλη απώλεια βάρους.

Η πρωτεϊνική τροφή συμβάλλει στην αποφυγή σταγόνων ινσουλίνης, σακχάρου στο αίμα. Αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε την πείνα, η πρωτεΐνη δεν μετατρέπεται σε υπερβολική γλυκόζη λίπους.

Τα πρωτεϊνικά αμινοξέα μεταφέρουν λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα σε όλα τα συστήματα και τα όργανα.

Σε μια δίαιτα πρωτεΐνης, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση λίπους, γρήγοροι υδατάνθρακες, δημητριακά με γλουτένη, η κύρια εστίαση σε πρωτεΐνες, ίνες. Οι υδατάνθρακες δεν θα πρέπει να απορρίπτονται εντελώς επειδή απαιτούνται ως ενέργεια. Για να χάσετε βάρος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε αυτές τις πρωτεΐνες:

• Το γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 2,5% είναι προτιμότερο να προτιμά το φυσικό γάλα κατσίκας.
• διαιτητικό κρέας - οποιεσδήποτε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, για παράδειγμα, βραστό φιλέτο κοτόπουλου,
• ψάρια και θαλασσινά?
• ασπράδια αυγών ·
• tofu, γάλα σόγιας?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Το παρακάτω βίντεο περιγράφει τη λίστα των προϊόντων που συμβάλλουν στην επίτευξη ενός λεπτού αριθμού, υπό την προϋπόθεση ότι περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή σας.

Οι πρωτεΐνες είναι εκείνες οι ουσίες χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία των περισσότερων διαδικασιών στο σώμα είναι αδύνατη. Επιπλέον, εμπλέκονται στην κατασκευή μιας ποικιλίας συνδετικών ιστών.

Ποιες πρωτεΐνες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τον άνθρωπο, ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, πώς να χρησιμοποιήσετε πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους και πολλά άλλα, θα εξετάσουμε λεπτομερώς.

Η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών επηρεάζει άμεσα τη ζωή και την εμφάνιση ενός ατόμου. Η ενέργεια αυξάνεται, ο τόνος αυξάνεται, η απώλεια βάρους είναι ευκολότερη και ταχύτερη. Οι πρωτεΐνες εκτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα.

• Πολλά κύτταρα του σώματός μας περιέχουν πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, η κατάσταση των κυττάρων εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα αυτής της ουσίας στα καταναλωθέντα τρόφιμα. Με αρκετή πρωτεΐνη, τα κύτταρα παραμένουν ελαστικά και υγιή.
• Τα ένζυμα πρωτεΐνης συμβάλλουν στην καταστροφή των τροφίμων σε απλά συστατικά και συνεπώς συμβάλλουν περισσότερο στην παραγωγή ενέργειας.
• Οι πρωτεΐνες είναι άμεσα υπεύθυνες για τη λειτουργία μεταφοράς. Χάρη σε αυτά, το οξυγόνο κινείται ελεύθερα μέσω του αίματος στα όργανα.
• Οι πρωτεΐνες προστατεύουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Η καλά συντονισμένη εργασία της δομής των ανθρώπινων μυών είναι αδύνατη χωρίς προϊόντα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες.

Εάν καταναλώνετε λίγη πρωτεΐνη, τότε αποφύγετε επιδείνωση της υγείας δεν θα πετύχει. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου προκαλεί κάθε είδους ανεπάρκειες, περιορισμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη (αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά), προκαλεί παθολογικές αλλαγές στο σώμα.

Παίρνουμε πρωτεΐνη μόνο από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να κάνετε τη διατροφή σας με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Έτσι ποια τρόφιμα έχουν πολλή πρωτεΐνη;

Πρώτον, είναι προϊόντα με βάση το κρέας, στα οποία πολλές πρωτεΐνες.

• Βόειο κρέας Ένα από τα πλουσιότερα σε ποιότητα και ποσότητα πρωτεϊνούχου προϊόντος. Για την καλύτερη αφομοίωση της πρωτεΐνης, που βρίσκεται στο βόειο κρέας, συνιστάται να μαγειρεύετε ή να σιγοβράζετε.
• Χοιρινό Ειδικά πολλή πρωτεΐνη σε μέρη ξηρού άπαχου σκελετού. Όσο περισσότερο λίπος και λίπος τόσο μικρότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
• Ένα πουλί Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα περιέχουν επίσης αρκετές πρωτεΐνες.

Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, καθώς περιέχει ευεργετικά αμινοξέα και πρωτεϊνικές ενώσεις που διευκολύνουν την εύκολη πέψη του προϊόντος. Μεταξύ άλλων, το κρέας γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα.

Υπάρχει επίσης μεγάλη πρωτεΐνη στο ήπαρ - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κλπ. Πιάτα ήπατος, πίτες, μους είναι εξαιρετικά εύπεπτα πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Θα είναι πολύ χρήσιμο για την αναιμία.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι επίσης επωφελείς για την αναπλήρωση της έλλειψης πρωτεϊνών. Ταυτόχρονα, έχοντας σχεδόν το ίδιο ποσό αυτού του χρήσιμου στοιχείου σε σύγκριση με το κρέας, τα ψάρια εξακολουθούν να είναι ένα διαιτητικό προϊόν.

Είναι πιο εύκολο, πιο τρυφερό, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Οι περισσότερες πρωτεΐνες στον σολομό, στον τόνο, στο μαρούλι, στον αστακό, στον γαύρο.

Η σύνθεση των ινών ψαριών περιέχει πολλά αμινοξέα και μέταλλα που είναι τόσο σημαντικά για το σώμα μας - ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο κ.α.

Αλλά όχι μόνο σε λιχουδιές με βάση το κρέας, μπορείτε να βρείτε μια τέτοια χρήσιμη πρωτεΐνη. Πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης είναι επίσης πλούσια σε αυτό το περιεχόμενο - αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, καρύδια.

Πρώτα απ 'όλα, φρούτα και λαχανικά έρχονται στο μυαλό. Φυσικά, υπάρχει πρωτεΐνη σε φρέσκα φρούτα, αλλά το περιεχόμενό της είναι μικρό. Για να έχετε την καθημερινή σας δόση πρωτεΐνης, πρέπει να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά κάθε φορά, κάτι που δεν είναι πάντα εφικτό.

Ποια φυτικά τρόφιμα έχουν πολλές πρωτεΐνες; Εξετάστε λεπτομερώς.

Ένας από τους κύριους προμηθευτές πρωτεϊνών από λαχανικά είναι τα όσπρια. Δεδομένου του χαμηλού κόστους τους, μπορούμε να πούμε ότι είναι ιδανικά πρωτεϊνούχα προϊόντα. Ο κατάλογος των ηγετών των οσπρίων, από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

• σόγια?
• φακές ·
• μπιζέλια.
• φασόλια ·
• ρεβίθια ·
• φρέσκα πράσινα μπιζέλια
• πράσινα φασόλια.

Εκτός από την πρωτεΐνη, τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν τον καθαρισμό του σώματος. Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό νόστιμων και υγιεινών πιάτων. Τα όσπρια είναι οι καλύτεροι προμηθευτές πρωτεϊνών, εκτός από το κρέας. Είναι η ιδανική επιλογή για απώλεια βάρους ή για χορτοφαγική διατροφή.

Απίστευτα πλούσια σε πρωτεΐνες καρύδια. Περιέχουν πολλά ευεργετικά στοιχεία, αλλά περιέχουν επίσης πολλά λιπαρά και θερμίδες. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς τα καρύδια είναι δύσκολα κατάλληλα για απώλεια βάρους. Έτσι, τα καρύδια στα οποία η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης είναι:

Είναι με αυτή τη σειρά, από το μεγαλύτερο έως το μικρότερο, ότι τα καρύδια αναφέρονται με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η πρωτεΐνη είναι πλούσια όχι μόνο στα προϊόντα κρέατος και φασολιών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν επίσης να διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ωφέλιμη καζεΐνη, η οποία συμβάλλει στην κορεσμό και μια μακρά αίσθηση πληρότητας. Εξαιρετικά κατάλληλα γαλακτοκομικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

Έτσι, ποια τρόφιμα περιέχουν πολλά καζεΐνη;

• Τυροκομείο. Και στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνη τυρί cottage περισσότερο από το λίπος.
• Τυρί Και ειδικά αυτά τα είδη τυριών, όπως το Cheddar, το Parmesan, το Brie, η Φέτα.
• Ορός Ειδικά το συμπύκνωμά του είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης και ωφέλιμων αμινοξέων.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το νωπό γάλα, το γιαούρτι και το καπνιστό τυρί διαθέτουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος δεν μπορεί.

Η πρωτεΐνη, εκτός από τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες, έχει άλλη εξαιρετική ποιότητα - προάγει τον κορεσμό. Τρώγοντας μια μικρή ποσότητα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εσείς για μεγάλο χρονικό διάστημα σβήνετε την αίσθηση της πείνας. Για την απώλεια βάρους, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι πραγματικά σημαντικές μπαταρίες.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα παρακάτω τρόφιμα στη διατροφή σας:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• το τυρί σόγιας?
• άπαχο κρέας.
• ψάρια;
• αυγά ·
• φαγόπυρο?
• όσπρια.

Για τα καλύτερα αποτελέσματα, η απώλεια βάρους θα πρέπει επίσης να ακολουθεί έναν ορισμένο τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της επαρκούς άσκησης. Πλήρης αξιοποίηση των πρωτεϊνών δεν αξίζει τον κόπο.

Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που είναι εκπληκτικά ευεργετικές για το σώμα μας. Από τη μια πλευρά, μας κορεάζουν, σχηματίζουν μυϊκή μάζα, αυξάνουν την ενέργεια και, από την άλλη πλευρά, καίουν λίπη, προάγουν τον καθαρισμό. Δεν είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σε ποια προϊόντα τη μέγιστη ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων και να τα φάτε μόνο.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα, ποικίλα. Η κατανάλωση κάσιους και τυριού παρμεζάνας είναι λάθος. Το σύνολο θα πρέπει να είναι μετριοπαθές. Ας υποθέσουμε ότι υπάρχουν μερικές πρωτεΐνες στα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά περιέχουν και άλλα στοιχεία που είναι χρήσιμα για το σώμα μας.

Η διατροφή των πρωτεϊνών μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και, για παράδειγμα, για τους αθλητές. Πιθανόν, πολλοί έχουν ακούσει λέξεις όπως «κούνημα πρωτεϊνών».

Πράγματι, για το σχηματισμό μιας μεγάλης ποσότητας ενέργειας και μυϊκής μάζας, η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται πρέπει να είναι πολύ υψηλή.

Αλλά, όπως όλες οι ουσίες, οι πρωτεΐνες έχουν αντενδείξεις. Έτσι, η δίαιτα πρωτεΐνης αντενδείκνυται για άτομα με ηπατική ανεπάρκεια, γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα, δυσβολικóτητα. Επομένως, προτού ξεκινήσετε μια δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ο οποίος θα σας προετοιμάσει για έναν πίνακα διατροφής και θα σας προτείνει να περάσει τις απαραίτητες εξετάσεις.

Κάθε προϊόν περιέχει τρία σημαντικά συστατικά. Αυτές είναι πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Ένα άτομο που σκέφτεται για την υγεία του πρέπει να διαθέτει μια ειδική θέση στη διατροφή του για το πιο ευεργετικό από αυτά - πρωτεΐνες.

Με την κατανάλωση τροφίμων με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας, να κάνετε την εμφάνισή σας πιο ελκυστική και ακόμη και να χάσετε βάρος.

Αυτή η θρεπτική ουσία είναι η βάση της ζωής και του οικοδομικού υλικού του σώματος.

Για να τροφοδοτήσετε τη διατροφή σας με τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, είναι πολύ σημαντικό για διάφορους λόγους. Ένας από αυτούς είναι το γεγονός ότι πρωτεΐνη (ή πρωτεΐνη, όπως επίσης αποκαλείται) εμπλέκεται στη δομή του μυϊκού ιστού. Για το λόγο αυτό, η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συνιστάται για επαγγελματίες αθλητές, άτομα που ασχολούνται με γυμναστήριο, καθώς και παιδιά.

Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής και ποιοτικής διατροφής πρέπει να γνωρίζουν ότι η καθημερινή τους πρωτεϊνική απαίτηση υπολογίζεται με βάση το βάρος. Για κάθε κιλό ανθρώπινου βάρους ανά ημέρα πρέπει να είναι 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Δηλαδή, αν το βάρος ενός ατόμου είναι 70 κιλά, τότε θα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου 140 γραμμάρια πρωτεΐνης στα τρόφιμά του την ημέρα. Μελετώντας τη λίστα των προϊόντων στα οποία υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες, μπορεί κανείς να παρατηρήσει ότι μερικές από αυτές είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, ενώ άλλοι, αντίθετα, δίνουν πολύ λίγη ενέργεια.

Αυτό το γεγονός αξίζει επίσης να εξεταστεί κατά την επιλογή της σωστής διατροφής.

Από την άλλη πλευρά, σύμφωνα με τους ειδικούς, η καθημερινή ανάγκη για πρωτεΐνες πρέπει γενικά να είναι το 40% του συνολικού όγκου τροφίμων. Αυτή είναι μια από τις εγγυήσεις της ορθολογικής διατροφής.

Η πρωτεΐνη είναι πολύ σημαντική για φαγητό σε σωματικά ενεργούς ανθρώπους, επειδή είναι σε θέση να αποκαταστήσει την καταναλισκόμενη ενέργεια ενός ατόμου. Όταν το σώμα έχει υπερβολική πρωτεΐνη, δεν μετατρέπεται σε λίπος και δεν οδηγεί στην εμφάνιση επιπλέον κιλών, σε αντίθεση με τα τρόφιμα με υδατάνθρακες.

Πριν περιγραφεί ο κύριος πίνακας πρωτεϊνών στα τρόφιμα, θα πρέπει να δώσουμε προσοχή στις αρνητικές ιδιότητες των πρωτεϊνικών τροφίμων.

Όπως γνωρίζετε, και τα λίπη και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο ανθρώπινο σώμα εάν καταναλώνονται σε υπερβολικό βαθμό. Επομένως, είναι δυνατό να βλάψετε το σώμα μόνο εάν σχηματιστεί περίσσεια πρωτεΐνης στο σώμα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μόνο η απαραίτητη ανάγκη για πρωτεΐνες απορροφάται εύκολα από το σώμα. Το υπόλειμμα πρέπει να ανακυκλωθεί. Για τη διαδικασία αυτή απαιτείται ασβέστιο. Εάν δεν είναι αρκετό στο σώμα, θα απομακρυνθεί από τα οστά.

Η σταθερή περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε πολλές δυσάρεστες ασθένειες. Για παράδειγμα, για την οστεοπόρωση.

Είναι πολύ σημαντικό να μελετήσουμε τη σύνθεση των πρωτεϊνών στα τρόφιμα για έναν άλλο λόγο. Η περίσσεια τους οδηγεί σε επιπλέον επιβάρυνση των νεφρών. Όταν καταναλώνουμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες, αξίζει να θυμόμαστε ότι η χοληστερόλη, η οποία επηρεάζει αρνητικά το ανθρώπινο σώμα, εισέρχεται στο σώμα μαζί της.

Για να αποφύγετε όλες τις παραπάνω παρενέργειες, θα πρέπει να προσθέσετε πρωτεΐνες στη διατροφή, ανάλογα με τις ανάγκες του σώματός σας. Αξίζει να δοθεί προσοχή στο συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος που περιέχει πολλή πρωτεΐνη. Σε μεγάλες ποσότητες, βρίσκεται σε προϊόντα κρέατος, αυγά, τυριά και τυρί cottage, δημητριακά και ορισμένα άλλα προϊόντα.

Τόσο οι ζωικές όσο και οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές για τον οργανισμό. Ο κατάλογος των προϊόντων που το περιέχουν αξίζει να ξεκινήσετε από την πρώτη. Πρωτεΐνη ζωικής φύσης ονομάζεται επίσης υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο σε αυτό του πλήρους συμπλόκου αμινοξέων.

Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες ζωικής προέλευσης είναι προϊόντα με βάση το κρέας. Ο κατάλογός τους ξεκινάει με κοτόπουλο και γαλοπούλα.

Κάθε 100 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου ή γαλοπούλας περιέχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Από αυτά τα προϊόντα, είναι εύπεπτα. Επιπλέον, αυτοί οι δύο τύποι κρέατος θεωρούνται διατροφικοί λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες.

Πρέπει να προστεθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να περιλαμβάνουν άλλο τύπο κρέατος - βοείου κρέατος. Ανά 100 γραμμάρια βοείου κρέατος αντιστοιχεί σε περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αλλά απορροφάται πολύ πιο περίπλοκο από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να το φάτε βρασμένο για φαγητό.

Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης που βρίσκεται στο βόειο κρέας, το χοιρινό ή το συκώτι αρνιού. Περίπου 18 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε ζαχαροπλαστική μορφή.

Υπάρχουν και άλλες τροφές, ζωικές πρωτεΐνες στις οποίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό είναι ψάρι και θαλασσινά. Είναι μια αποθήκη πρωτεϊνών και άλλων ωφέλιμων ιχνοστοιχείων. Κάθε ψάρι χωνεύεται εύκολα από το σώμα, το οποίο απορροφά όλες τις ωφέλιμες ουσίες. Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής πρέπει να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους αυτόν τον τύπο τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες.

Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε πολλά δημητριακά. Επιπλέον, κάθε μία από αυτές είναι επίσης χρήσιμη για την καλή λειτουργία των πεπτικών οργάνων. Η πρωτεΐνη στα τρόφιμα, δηλαδή στα δημητριακά σε αυτή την περίπτωση, περιέχεται σε διαφορετικές ποσότητες. Αλλά εξομοιώνεται εξίσου καλά.

Το φαγόπυρο στο 12% αποτελείται από φυτικές πρωτεΐνες. Είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Το πλιγούρι βρώμης δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και είναι το δεύτερο στον κατάλογο της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Περιέχει 11 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια δημητριακών. Τα πλιγούρια σίτου βρίσκονται στην ίδια θέση με τα πλιγούρια βρώμης. Περιέχει επίσης 11 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Συμπληρώστε τον κατάλογο των δημητριακών πλούσιων σε πρωτεΐνες, το ρύζι και το καλαμπόκι. Πρόκειται για περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 7-8%.

Οι κάψες είναι πολύ χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα, αλλά, προσθέτοντάς τους στη διατροφή, αξίζει να θυμόμαστε ότι οι περισσότεροι είναι υδατάνθρακες.

Όταν πρόκειται για τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, είναι νόμιμο να εξετάσουμε πόση πρωτεΐνη υπάρχει σε ένα αυγό.

Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να έχουν διαφορετικό μέγεθος και βάρος, αλλά κατά μέσο όρο δύο αυγά φθάνουν τα 100 γραμμάρια του συνολικού βάρους. Κατά συνέπεια, ένα αυγό μπορεί να περιέχει περίπου 50 γραμμάρια μάζας. Ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος αντιστοιχεί το 17% των πρωτεϊνών. Έτσι σε ένα αυγό περίπου 8,5 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Από αυτό το προϊόν απορροφάται καλύτερα η πρωτεΐνη. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι αρκετά χαμηλό. Τα αυγά κοτόπουλου περιέχουν πολλά χρήσιμα οξέα που εμπλέκονται σε σημαντικές μεταβολικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.

Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι επίσης τυριά και τυρόπηγμα. Κάθε μία από αυτές πρέπει να εξεταστεί χωριστά.

Το τυρί Cottage περιέχει περίπου 14% πρωτεΐνη. Είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να απαιτηθεί για την επεξεργασία πρωτεϊνών. Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος του τυροπήγματος και την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες μπορεί να διαφέρουν ελαφρά. Συνιστάται να προσθέτετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage στη διατροφή.

Το σκληρό τυρί είναι φτιαγμένο από τυρόπηγμα. Αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι διπλάσια. Έτσι, κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια τυριού περιέχουν περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σκληρό τυρί έχει πολύ υψηλές θερμίδες και πρέπει να το προσθέσετε στη διατροφή σε μικρές ποσότητες.

Ο πίνακας των πρωτεϊνών στα προϊόντα περιέχει πληροφορίες και το γεγονός ότι το γάλα αποτελείται μόνο από το 5%, παρά το γεγονός ότι το τυρί cottage και το τυρί είναι τα παράγωγά του.

Υπάρχουν και άλλα αγαπημένα για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ποια τρόφιμα έχουν πολλή πρωτεΐνη; Πρώτα απ 'όλα είναι η σόγια, οι φακές και τα λάχανα Βρυξελλών.

Ένα τέτοιο προϊόν όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, περιέχει μόνο το 9% των πρωτεϊνών από ένα κομμάτι. Αλλά είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, και για να απορροφηθεί από το σώμα, απαιτείται μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Επομένως, 9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος θεωρούνται αρκετά. Εξαιτίας αυτού, το προϊόν αυτό ανήκει στον κατάλογο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η σόγια περιέχει φυτικές πρωτεΐνες. Ο κατάλογος των προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες το τοποθετεί στις κορυφαίες θέσεις. Περιέχει περίπου 14 γραμμάρια πρωτεΐνης σε κάθε 100 γραμμάρια προϊόντος.

Μπορεί να ονομαστεί το πρώτο στη σύνθεση της πρωτεΐνης στα φυτικά προϊόντα. Είναι γνωστό ως προϊόν που χρησιμοποιείται συχνά αντί του κρέατος στη βιομηχανία τροφίμων.

Αλλά στην καθημερινή διατροφή, είναι καλύτερα για εκείνη να πάρει τη θέση της πλάκας πιάτο. Μπορεί να αντικαταστήσει το χυλό.

Ο παρακάτω πίνακας παρουσιάζει ορισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

http://giddiet.ru/kakie-produkty-soderzhat-mnogo-belka-i-malo-zhira/