Κύριος Το λάδι

Ποιο τρόφιμο είναι πολύ πρωτεΐνη

Εάν ο "υγιεινός τρόπος ζωής" και η "ισορροπημένη διατροφή" δεν είναι ένας άδειος ήχος για εσάς (ακριβέστερα όχι 41 άδειοι ήχοι), τότε θα πρέπει να ενδιαφέρονται για τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες.

Η βέλτιστη αναλογία των μικροστοιχείων στη διατροφή είναι 40% υδατάνθρακες, 30% λίπος και 30% πρωτεΐνη. Οι υδατάνθρακες είναι ένα ξεχωριστό θέμα για συνομιλία: είναι γρήγορες και αργές. Και οι γυναίκες τους φοβούνται με κάποιο τρόπο, αν και θα ήταν πιο λογικό να φοβόμαστε το τέλος του κόσμου ή φυσικές καταστροφές.

Και σήμερα θα μιλήσουμε για ένα καύσιμο θέμα: ποια τρόφιμα περιέχουν πολλή πρωτεΐνη και πόσο πρέπει να τρώγεται ανά ημέρα.

Πρέπει να έχετε αναρωτηθεί τουλάχιστον μία φορά (ειδικά αν δεν μελετήσατε καλά στο σχολείο στις φυσικές επιστήμες): γιατί χρειάζεστε πρωτεΐνη, τι περιέχει πρωτεΐνη και είναι φυσιολογικό να μιλάτε στον εαυτό σας; Η πρωτεΐνη είναι μια ουσία υπεύθυνη για τις διαδικασίες κατασκευής του σώματος, του μεταβολισμού. Βοηθάει τον οργανισμό να απορροφά βιταμίνες και μέταλλα. Τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, παίρνουμε την καθημερινή ταχύτητα των αμινοξέων, τα οποία ευθύνονται για την αναγέννηση των κυττάρων, τη μυϊκή μάζα, την εμφάνιση, τη δύναμη των νυχιών, τα μαλλιά και το δέρμα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι περίπου το ήμισυ των αμινοξέων δεν συντίθενται στο σώμα. Επομένως, πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.

Εάν τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, δεν εισέρχονται στο σώμα στις απαιτούμενες ποσότητες, αρχίζει να αντισταθμίζει την έλλειψη των ιδίων πόρων. Επιπλέον, ο μυϊκός ιστός είναι ο πρώτος που χτυπάει. Σε ιδιαίτερα προχωρημένες περιπτώσεις, μπορεί να αναπτυχθεί αναιμία (αναιμία), η ανοσία και ο συναισθηματικός τόνος μπορεί να μειωθούν.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης, η οποία είναι η αιτία ατελείωτων χλοβάρων μεταξύ χορτοφάγων και απλών ανθρώπων.

Για παράδειγμα, οι φακές και τα φασόλια μπορούν να καυχηθούν ότι είναι τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, το ίδιο με οποιοδήποτε βοδινό ή χοιρινό, αλλά απορροφάται πολύ χειρότερα. Σε γενικές γραμμές, η υπεροχή αυτού του διαγωνισμού διατηρείται με αυτοπεποίθηση τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Η πρωτεΐνη από αυτά απορροφάται από το σώμα στο 100%. Ωστόσο, οι κρόκοι αυγών έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, επομένως περισσότερο από 1-2 αυγά ημερησίως δεν αξίζει να φάτε.

Η δεύτερη θέση μεταξύ των προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνη ανήκει στο κρέας των πουλερικών και των θηλαστικών. 100 g φιλέτα περιέχει 28-30 g καθαρή πρωτεΐνη. Ακολουθούν ψάρια και σόγια, ακολουθούμενα από όσπρια και φρούτα (φασόλια, μπιζέλια, φακές, σόγια, φουντούκια, φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα, κουκουνάρια, κολοκύθα, ηλίανθο και σπόροι κάνναβης).

Τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες περιλαμβάνουν τα δημητριακά. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο - η βασίλισσα για το περιεχόμενο των πρωτεϊνών. Είναι αλήθεια ότι απορροφώνται πολύ χειρότερα από ότι θα φάγατε μια τεράστια μπριζόλα. Ακόμα, η υψηλότερη δικαιοσύνη στον κόσμο είναι!

Μεταξύ των λαχανικών, οι περισσότερες πρωτεΐνες βρίσκονται σε σπαράγγια, αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, πατάτες, λαχανάκια Βρυξελλών, σύκα, αβοκάντο κ.λπ.

Πίνακας περιεχομένων πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 g (ανά 100 g προϊόντος)

Κρέας - από 15 έως 20 γραμ

Ψάρια - από 14 έως 20 γραμ

Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμ

Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμ

Τυροκομμένο τυρί - από 14 έως 18 γραμ

Όσπρια - από 20 έως 25 γραμ

Δημητριακά - από 8 έως 12 γραμ

Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμ

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι πρωτεΐνες είναι «γρήγορες» και «αργές». "Αργή" απορροφάται από το σώμα περισσότερο, αλλά σας επιτρέπουν να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στην ανάπτυξη μυών. Φυσικά, μόνο σε προϊόντα που περιέχουν τέτοιες πρωτεΐνες, δεν μπορείτε να δημιουργήσετε μια τεράστια μυϊκή μάζα, αλλά ως βοηθητικό προϊόν δεν μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Πρώτα απ 'όλα, ο κατάλογος των προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες (εννοούμε "αργή") περιλαμβάνει τυρί cottage.

http://www.maximonline.ru/skills/health/_article/protein-food/

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεϊνικό τραπέζι. Πρωτεϊνικά τρόφιμα

Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετες ενώσεις οργανικού τύπου, οι οποίες αποτελούνται από περισσότερα από ογδόντα αμινοξέα. Στο ανθρώπινο σώμα, εκτελούν τις ακόλουθες λειτουργίες:

  • να συμμετέχουν στην αφομοίωση υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων,
  • σχηματίζουν ενώσεις που παρέχουν ανοσία.
  • χρησιμεύουν ως υλικό για τη δομή των ιστών, των κυττάρων, των οργάνων, του σχηματισμού ορμονών, των ενζύμων, της αιμοσφαιρίνης.

Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα, εμφανίζονται σοβαρές παραβιάσεις. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Οι φυτικές και ζωικές τροφές χρησιμεύουν ως εξαιρετική πηγή.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες;

Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι εύκολο να βρεθεί στα ακόλουθα προϊόντα:

  • Το βόειο κρέας περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Το καλύτερο είναι να επιλέξετε κρέας όχι μεγαλύτερο από δύο χρόνια. Το βόειο κρέας πρέπει να είναι βραστό ή στιφάδο, έτσι ώστε το σώμα να έχει το μέγιστο όφελος.
  • Το ήπαρ είναι ένα σημαντικό παραπροϊόν για τους ανθρώπους που εμπλουτίζει την πρωτεΐνη των τροφίμων. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε βρασμένο ή με τη μορφή πίτας.
  • Πουλιά - εκτός από εύπεπτες πρωτεΐνες, το κρέας πουλερικών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
  • Αυγά - πρωτεΐνες από αυτό το προϊόν απορροφάται τέλεια στο σώμα. Δύο αυγά δίνουν 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.
  • Τυρί - περιέχει πολλά πολύτιμα στοιχεία κτιρίου, αλλά χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
  • Τυροκομείο - για καλύτερη πέψη πρωτεΐνης, τρώτε με γιαούρτι ή κεφίρ με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης.
  • Ψάρια - πλούσια σε πρωτεΐνες, απορροφούνται καλά. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε αντσούγιες, τόνο, σκουμπρί, σαρδέλες, σολομό, σμέουρα, μούλια.
  • Λάχανα Βρυξελλών - ο ηγέτης μεταξύ των λαχανικών σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα.
  • Η σόγια αποτελεί υποκατάστατο λαχανικών για το κρέας.
  • Τα δημητριακά - προάγουν την καλή πέψη, χωνεύονται εύκολα, περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες στη σύνθεση.

Κατάλογος φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων

Τα απαραίτητα οξέα που αποτελούν συστατικά της καθαρής πρωτεΐνης βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα. Η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Το προϊόν στερείται λίπους, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Η πρωτεΐνη σόγιας απορροφάται σχεδόν εντελώς. Τα φασόλια, τα άλλα όσπρια και τα δημητριακά είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας. Το φαγόπυρο είναι μεταξύ των σιτηρών κατά πρώτο λόγο, είναι γεμάτο με σίδηρο και βιταμίνες, έχει θετική επίδραση στην αιματοποιητική λειτουργία. Τα πίτουρα και η βρώμη περιέχουν πρωτεΐνες, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και εξαλείφουν τη χοληστερόλη.

Εάν έχετε εγκαταλείψει την τροφή των ζώων, να γίνει χορτοφάγος, τότε θα πρέπει να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμίνης Β12. Παίρνει ενεργό ρόλο στις διαδικασίες του μεταβολισμού, τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Εναλλακτικά, επιλέξτε τη ζύμη του αρτοποιείου και του ζυθοποιού, το κριθάρι, την πράσινη σαλάτα, τα πράσινα κρεμμύδια και το σπανάκι. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης.

Κατάλογος πρωτεϊνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης

Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι οι πιο πολύτιμες, επομένως οι δείκτες ποιότητας τους είναι υψηλότεροι. Η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών έχει θετική επίδραση. Η είσοδός τους στο σώμα των εγκύων γυναικών στις μεταγενέστερες περιόδους εγγυάται τη γέννηση ενός παιδιού με κανονικό βάρος. Θετικές αντιδράσεις από τη χρήση πρωτεϊνών παρατηρήθηκαν στους ηλικιωμένους. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι 1,5 γραμμάρια ανά κιλό βάρους. Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Σε πιάτα με βάση το κρέας, μπορούμε να βρούμε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Ανάλογα με την ποικιλία, το περιεχόμενό τους κυμαίνεται από 17 έως 21%. Το κρέας είναι γεμάτο με μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Φροντίστε να τρώνε τα πουλερικά, το βόειο κρέας, το αρνί ή το χοιρινό κρέας, καθώς συμβάλλουν στις διαδικασίες αποκατάστασης. Ένας πολύτιμος προμηθευτής του στοιχείου του κτιρίου είναι το κουνέλι. Το παιχνίδι και το κοτόπουλο διαχωρίζονται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα. Πρωτεϊνούχα ψάρια και θαλασσινά είναι επίσης πολύτιμα. Το ξινόγαλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες.

Πίνακας τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες

Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη θεωρείται η βάση της ζωής, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές που περιέχουν ένα μεγάλο μέρος της κάθε μέρα. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από τουλάχιστον 30% πρωτεΐνη. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να αποκτήσετε αυτό το απαραίτητο στοιχείο. Παρουσιάζει διαφορετικές ποικιλίες κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία επίσης εμπλουτίζουν τη διατροφή με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Το ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα ανεξάρτητα, μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τροφή.

Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθεί αυτό υπόψη και να επιλέξετε τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η έλλειψη μιας τόσο πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, στην επιβράδυνση του συστήματος αποβολής, στην αποτυχία των ορμονικών επιπέδων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μικτή σύνθεση, η οποία επιτρέπει την πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.

Συχνά, ωστόσο, (σε ένα αποδυναμωμένο όρο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ύπνου, διαταραχές του μεταβολισμού, και ούτω καθεξής. D.) Είναι αναγκαίο να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των φυτικών και ζωικών προϊόντων, στην οποία δομή κυριαρχείται από τις ενώσεις πρωτεΐνης.

Φυτικά προϊόντα

Η πρωτεΐνη των φυτών συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών, στην ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

  • Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχείται από μεγάλο αριθμό βιταμινών Β και ορυκτών. Όταν χρησιμοποιούνται, επιτρέπουν την απόκτηση των περισσότερων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.
  • Κριθαράκια (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθά στην ταχεία πλήρωση του ελλείμματος πρωτεΐνης. Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, εναρμονίζονται οι μεταβολικές διεργασίες.

Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Ξηροί καρποί (φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια). Λόγω του υψηλού περιεχομένου θερμίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανακουφίσει την αίσθηση της πείνας. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία, σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές ενώσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

  • Λαχανικά (ραπάνια, πιπεριές, τεύτλα, λαχανάκια Βρυξελλών). Τα λαχανάκια Βρυξελλών παίρνουν το προβάδισμα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας μεταξύ των λαχανικών.
  • Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

    Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα, χωνεύεται εύκολα, διατηρεί τις ιδιότητές της με οποιοδήποτε είδος θερμικής επεξεργασίας, που επιτρέπει τη σημαντική διαφοροποίηση της διατροφής.

    Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων μαζί με φυτικές τροφές.

    Ζωικά τρόφιμα

    Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

    • Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών, παρέχοντας το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο.
    • Ψάρια και θαλασσινά. Έχετε ένα υψηλό περιεχόμενο ωφέλιμων πρωτεϊνών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερο λίπος) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

    Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ανοσο-ενισχυτικές ιδιότητες.

    Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

    Η ακριβής ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης παρουσιάζεται στον πίνακα.

    Ποια τρόφιμα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη;

    Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου ωφέλιμες.

    Προκειμένου να διασφαλιστεί η παροχή της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεϊνικών ενώσεων και να μην υπερφορτωθεί το σώμα με υπερβολικά βαρύ τρόφιμο, πρέπει να προτιμούνται τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ελάχιστο αριθμό θερμίδων, τα οποία περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία και ανόργανα συστατικά.

    Θα πρέπει να θυμόμαστε από ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, παρά τη μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών. Αυτό, πάνω απ 'όλα, το μεταποιημένο κρέας, τα κρέατα, τα ζεστά λουκάνικα. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

    Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πιο προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε βρασμένη ή ψητή μορφή.

    Η αξία της πρωτεΐνης για το σώμα

    Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

    Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

    • Ορμόνες. Σημαντικό μέρος των ορμονών είναι πρωτεΐνες. Η παροχή επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων.
    • Κτίριο Συμμετέχετε στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
    • Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
    • Προστατευτικό. Ενεργοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, εμπλέκονται στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

    Με ανεπαρκή πρόσληψη πλήρους πρωτεΐνης, παρατηρούνται εκδηλώσεις σοβαρών αποκλίσεων: μειωμένη ανοσία, ορμονικές διαταραχές, διαταραχές στην εργασία του καρδιακού μυός.

    Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι απαραίτητο να ελέγχεται συστηματικά το περιεχόμενο των πρωτεϊνικών ενώσεων στο σώμα, με μεγάλη προσοχή για τη θεραπεία των δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

    Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφορτώνουμε υπερβολικά το σώμα με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες, όλα χρειάζονται ένα μεσαίο έδαφος και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση.

    Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης. Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε

    Πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, είναι απαραίτητες όταν σχηματίζεται μια δίαιτα πρωτεΐνης.

    Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, όσπρια).

    Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη ελαχιστοποιούνται. Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας συμβαίνει λόγω της καύσης λίπους και υδατανθράκων που υπάρχουν σε περιορισμένες ποσότητες, γεγονός που φυσικά συμβάλλει στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

    Για την πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία όλων των κατηγοριών τροφίμων στη διατροφή.

    Οφέλη από μια δίαιτα πρωτεΐνης

    Κατά τη διατήρηση της φόρμας με τη βοήθεια προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

    • υψηλή απόδοση τέτοιων δίαιτων (σε απώλεια βάρους 2 εβδομάδων από 5 έως 7 kg).
    • έλλειψη εξασθένισης της πείνας.
    • διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα.
    • μεγάλη ποικιλία πιάτων λόγω της δυνατότητας κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
    • η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση, δίνει την ευκαιρία να ακολουθήσετε μια παρόμοια διατροφή, ακόμη και για άτομα με μέτρια εισοδήματα.

    Μειονεκτήματα μιας δίαιτας πρωτεΐνης

    Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα είναι υπό αυξημένο άγχος, επειδή η πρωτεϊνική τροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφάται πολύ περισσότερο.

    Οι αυστηρές και οι μακροπρόθεσμες (περισσότερο από 30 ημέρες) μετά από αυτή τη δίαιτα οδηγούν σε αρνητικές συνέπειες της ακόλουθης φύσης:

    • μεταβολικές διαταραχές.
    • κόπωση;
    • νεφρικά προβλήματα.
    • εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
    • θαμπό και ξηρό δέρμα.
    • νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

    Προσέξτε, η περίσσεια πρωτεΐνης δεν είναι λιγότερο επιβλαβής για το σώμα από την ανεπάρκεια της · γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε την κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφών.

    Αρκετοί κανόνες της δίαιτας πρωτεΐνης

    Για τη μέγιστη αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

    1. Η μέγιστη διάρκεια της δίαιτας είναι 21 ημέρες.
    2. Κλασματική διατροφή σε μικρές δόσεις (200 - 250 g) τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
    3. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται βρασμένα ή ψημένα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
    4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
    5. Για τον εμπλουτισμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία ως σνακ χρησιμοποιούν φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
    6. Πίνετε ένα και μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
    7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα ανθρακούχα ποτά, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

    Η καλή υγεία, τα κακά πνεύματα και η θετική διάθεση εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από μια ποιοτική και ισορροπημένη διατροφή, οπότε ο σχηματισμός μιας καθημερινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, πρέπει να προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα.

    Χρήσιμο βίντεο σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες και σχετικά με μια δίαιτα πρωτεΐνης

    Υγιεινές και υγιεινές τροφές πρωτεΐνης

    Κορυφαία 5 τρόφιμα πρωτεΐνης:

    Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

    http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

    Τι τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες

    Μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή βοηθά να αντιμετωπίσει διάφορες ασθένειες, να εξαλείψει το σωματικό λίπος, να χτίσει μυς Τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν νέα κύτταρα του σώματος, η σύνθεση των ορμονών, τα ένζυμα, ο σχηματισμός των μυϊκών ινών. Η διατροφή των πρωτεϊνών είναι ιδιαίτερα σημαντική στην εφηβεία, όταν το σώμα αναπτύσσεται και αναπτύσσεται έντονα.

    Ποσοστό πρόσληψης πρωτεϊνών

    Το πρωτεϊνικό μόριο αποτελείται κατά το ήμισυ από άνθρακα, οξυγόνο, υδρογόνο. Επιπλέον, περιέχει θείο, φωσφόρο, σίδηρο. Δημιουργεί τα απαραίτητα αμινοξέα για τη ζωή του οργανισμού.

    Με την πρωτεΐνη που περιέχεται στα τρόφιμα, στο σώμα είναι περίπου 20 αμινοξέα. Ορισμένες από αυτές είναι: αλανίνη, ασπαραγίνη, βαλίνη, θρεονίνη, γλουταμίνη, κυστίνη, υστεγίνη, ασπαρτικό οξύ, γλυκίνη, τυροσίνη, γλουτομινικό οξύ, ισολευκίνη, λυσίνη, αργινίνη, λευκίνη, μετετονίνη, προλίνη, σερίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη.

    Περίπου τα μισά από τα αμινοξέα δεν συντίθενται από το σώμα, επομένως πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.

    Ανάλογα με τη σύνθεση του προϊόντος, η παρουσία σε αυτό όλων των απαραίτητων αμινοξέων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, υπάρχει μια αποκαλούμενη πλήρης και ελαττωματική πρωτεΐνη.

    Σε αυτή τη βάση, τα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες ταξινομούνται ως πλήρεις.

    Μέχρι πρόσφατα, πιστεύεται ότι στις φυτικές τροφές η πρωτεΐνη δεν είναι πλήρης, επειδή δεν διαθέτει κάποια απαραίτητα αμινοξέα. Η άποψη αυτή αντικρούεται από τη σύγχρονη έρευνα.

    Λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, σπόροι περιέχουν υψηλής ποιότητας φυτικές πρωτεΐνες. Επιπλέον, απορροφώνται ευκολότερα και ταχύτερα από ό, τι η ζωική προέλευση.

    Πιστεύεται ότι η καθημερινή απαίτηση ενός ενήλικα είναι 90-120g πρωτεΐνης. Ο ρυθμός του παιδιού ή του εφήβου κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης αυξάνεται κατά 2-3 φορές.

    Σε περίπτωση έλλειψης πρόσληψης τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες, αναπτύσσεται αναιμία (αναιμία), μείωση ανοσίας και συναισθηματικού τόνου.

    Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφίμων διαταράσσει τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος. Στο παχέος εντέρου, η εναπομένουσα τροφή και περιφέρεια τροφής, προκαλώντας την αύξηση της ποσότητας του ουρικού οξέος, αναπτύσσονται ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση.

    Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων συμβάλλει στον σχηματισμό των αποθέσεων λίπους.

    Η κατανάλωση πρωτεϊνικών τροφίμων αλλάζει με την πάροδο του χρόνου.

    Μερικοί σύγχρονοι επιστήμονες, μετά τα πειράματα σε εθελοντές - αθλητές, στρατιωτικό προσωπικό, φοιτητές - κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι 25g πρωτεΐνης ανά ημέρα είναι αρκετό. Άλλοι επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι ένας ενήλικας σε ηλικία εργασίας έχει αρκετά 60g πρωτεϊνικών τροφών την ημέρα.

    Ο ακαδημαϊκός N.M.Amosov δεν τήρησε αυστηρά καθορισμένο κανόνα, καταναλώνοντας καθημερινά περίπου 50 γραμμάρια κρέατος, λίγο γάλα, προκειμένου να παραδώσει απαραίτητα αμινοξέα στο σώμα.

    Πρέπει να εγκαταλείψω πλήρως την ζωική πρωτεΐνη;

    Μέχρι τώρα, δεν υπάρχει συναίνεση στην επιστημονική κοινότητα για το κατά πόσο θα πρέπει να καταναλώνουν τρόφιμα πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης.

    Οι φυτικές τροφές, χωρισμένες στο πεπτικό σύστημα του ζώου, τελικά σχηματίζουν ένα κυτταρικό πρωτόπλασμα. Σύμφωνα με χρόνια εργαστηριακής έρευνας, το πρωτόπλασμα δεν περιέχει τα συστατικά που προκαλούν τη γήρανση του.

    Ως εκ τούτου, ορισμένοι επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι η κύρια αιτία των διαφόρων ασθενειών, η γήρανση είναι το φράξιμο του κυτταρικού πρωτοπλάσματος του σώματος, η παραβίαση της φυσικής δομής του.

    Όταν τρώει ζωική πρωτεΐνη, μια ελαφρά απόφραξη εκδηλώνεται από τη νόσο. Με την αυξανόμενη μόλυνση του πρωτοπλάσματος, το σώμα εντάθηκε έντονα, διαταράσσει τις κυτταρικές διεργασίες.

    Επιπλέον, η πέψη πρωτεϊνικών τροφίμων ζωικής προέλευσης απαιτεί σημαντική κατανάλωση ενέργειας, περίπου 60-70% του κρέατος που λαμβάνεται από ένα μέρος. Αυτή η ενεργειακή δαπάνη είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη σε περίπτωση σοβαρής ασθένειας.

    Ενώ οι επιστήμονες υποστηρίζουν, μένει να αποφασιστεί ξεχωριστά εάν θα εγκαταλειφθεί τελείως το κρέας. Ορισμένα προϊόντα συνδυάζουν προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης. Επιπλέον, η καθαρή πρωτεϊνική τροφή δεν υπάρχει στη φύση.

    Ποια είναι η βλάβη του κρέατος

    Πριν κάνετε μια λίστα με τα προϊόντα της καθημερινής διατροφής των ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών, να χάσετε βάρος ή να οικοδομήσετε μυς, θα πρέπει να μάθετε για τους πιθανούς κινδύνους της κατανάλωσης κρέατος.

    Ένας αριθμός επιστημόνων πιστεύει ότι για πολλούς αιώνες ένα άτομο έφαγε φρούτα, κονδύλους, καρύδια. Μόνο έχοντας κατακτηθεί η φωτιά, οι άνθρωποι άρχισαν να ζεσταίνουν τη θεραπεία και να τρώνε διάφορα προϊόντα κρέατος που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες.

    Ένας αρπακτικός, σε αντίθεση με τον άνθρωπο, τρώει ωμό κρέας, το στόμα του έχει μια όξινη αντίδραση, όχι αλκαλική. Το ανθρώπινο σώμα εξακολουθεί να μην είναι προσαρμοσμένο να χωνεύει γρήγορα και να απομακρύνει την άψυχη μάζα, το αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας του κρέατος.

    Όταν επεξεργάζεται τρόφιμα κρέατος, το πεπτικό σύστημα λειτουργεί στο όριο των δυνατοτήτων του, γι 'αυτό φθείρεται πιο γρήγορα. Επιπλέον, το κρέας χωνεύεται σε 8 ώρες, τα φυτικά τρόφιμα δύο φορές πιο γρήγορα.

    Αν οι νεφροί και το συκώτι δεν αντιμετωπίσουν πλέον την απομάκρυνση της περίσσειας ουρικού οξέος, το αποτέλεσμα της διάσπασης της ζωικής πρωτεΐνης, παραμένει στο σώμα, προκαλώντας διάφορες ασθένειες: ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, βασανιστικές παρανοήσεις κεφαλαλγίας.

    Σύμφωνα με το μύθο, στην αρχαία Κίνα, χρησιμοποιήθηκε μια μέθοδος εκτέλεσης, όταν ο δράστης τροφοδοτείται αποκλειστικά με βραστό κρέας. Μετά από ένα μήνα ή δύο, τα νεφρά δεν ήταν πλέον σε θέση να αντιμετωπίσουν την εξάλειψη των προϊόντων διάσπασης πρωτεϊνών, γι 'αυτό και το σώμα δηλητηριάστηκε.

    Για να αντληθούν τα αποτελέσματα της διάσπασης των πρωτεϊνικών τροφίμων ζωικής προέλευσης, κάθε γραμμάριο απαιτεί περίπου 40 g νερού, το οποίο αυξάνει σημαντικά το φορτίο στα νεφρά.

    Αποδεικνύεται ότι τα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες αποσυντίθενται δυο φορές όσο τα φυτικά τρόφιμα.

    Επιπλέον, πριν από το θάνατο, το ζώο είναι υπό άγχος, γι 'αυτό υπάρχει μια μάζα βλαβερών ουσιών στο κρέας, το οποίο, μετά το φαγητό, προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης, του αγγειόσπασμου και της αρτηριοσκλήρωσης.

    Σύμφωνα με σύγχρονες μελέτες, η κατάχρηση δίαιτας από προϊόντα που περιέχουν κυρίως πρωτεΐνες προκαλεί την ανάπτυξη λίθων στα νεφρά.

    Οι ενώσεις που περιέχουν άζωτο είναι μέρος του άπαχου κρέατος, είναι ένα στοιχείο του μυϊκού ιστού. Σε σημαντικές ποσότητες, αυτές οι ενώσεις περιέχονται σε παραπροϊόντα, ζωμούς.

    Αυτές οι ενώσεις διεγείρουν το νευρικό σύστημα, προκαλούν την απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων, γαστρικού χυμού. Ως αποτέλεσμα, ο γαστρικός βλεννογόνος είναι πιο ερεθισμένος, το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται. Η μνήμη, η προσοχή διαταράσσονται, η ευερεθιστότητα και η αϋπνία εμφανίζονται.

    Φυτικά προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες

    Οποιοδήποτε φυτό υπό τη δράση του Ήλιου από τα χημικά στοιχεία που λαμβάνονται μέσω του εδάφους, συνθέτει αμινοξέα, παράγει υδατάνθρακες, σάκχαρα, άμυλο. Μετά την πέψη, τα φυτά δεν δηλητηριάζουν το σώμα με επιβλαβείς ενώσεις, το προμηθεύουν με ίνες.

    Οι περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες περιέχουν τα ακόλουθα τρόφιμα:

    • όσπρια (σόγια, φακές, μπιζέλια) ·
    • σιτηρά (βρώμη, κριθάρι, ρύζι) ·
    • ξηρούς καρπούς και σπόρους.

    Είναι χρήσιμο να συμπεριληφθεί στη διατροφή του λάχανο, καρότα, μελιτζάνα, πατάτες, χόρτα.

    Επίτευξη της παράδοσης στο σώμα ενός πλήρους συνόλου απαραίτητων αμινοξέων μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση μιας ποικιλίας πρωτεϊνούχων φυτικών τροφών.

    Ένας άλλος τρόπος: για να παραδώσετε απαραίτητα αμινοξέα, είναι απαραίτητο να τρώτε φυτικά τρόφιμα με τη συμπερίληψη μικρής ποσότητας κρέατος στη διατροφή.

    Για παράδειγμα, μαγειρεύετε φασόλια, ρύζι, ζυμαρικά με μοσχάρι, πουλερικά ή ψάρι. Επιλογές:

    • Κοτόπουλο με ρύζι.
    • βραστά φασόλια με μοσχάρι ·
    • ρύζι με ροζ σολομό.
    • σπαγγέτι με σάλτσα κρέατος.
    στο περιεχόμενο ↑

    Κατάλογος προϊόντων ζωικής πρωτεΐνης

    Οι περισσότερες πρωτεΐνες στο βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, το κρέας κουνελιού, τα πουλερικά.

    Από όλο το βόειο κρέας, το λιγότερο λίπος είναι μοσχάρι, απορροφάται καλά από το σώμα, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά σε προγράμματα απώλειας βάρους. Λιγότερο λίπος σε ποικιλίες χοιρινού κρέατος. Το βόειο κρέας ή το χοιρινό είναι καλύτερα να μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα ή στο φούρνο.

    Κρέας κουνελιού - ένα προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνες, το περιεχόμενο του είναι μέχρι 20%.

    Πολλές πρωτεΐνες σε παραπροϊόντα - γλώσσα, ήπαρ, νεφρό, εγκέφαλο, μαστό, σπλήνα. Επιπλέον, τα εντόσθια περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία, ιδιαίτερα σίδηρο, καθώς και βιταμίνες Α, Β, Γ.

    Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη χρήση λουκάνικων, ζαμπόν, ζαμπόν, φιλέτου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

    Η πρωτεΐνη των ψαριών, σε αντίθεση με το κρέας, απορροφάται σχεδόν εντελώς, 92-98%. Το μεγαλύτερο μέρος του είναι στον τόνο, έως και 24%. Επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε άλλο χρήσιμο προϊόν - το χαβιάρι ψαριών.

    Σχεδόν εντελώς και πολύ γρηγορότερα από το βόειο κρέας, η πρωτεΐνη των αυγών απορροφάται από το σώμα, αν και το αυγό είναι υψηλό σε θερμίδες.

    Τι να συνδυάσετε προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες

    Για την αφομοίωση του κρέατος, το σώμα απαιτεί το μέγιστο γαστρικό χυμό. Επιπλέον, η αφομοίωση πρωτεϊνικών τροφίμων επηρεάζεται από λίπη, σάκχαρα, οξέα, έτσι ώστε ορισμένοι συνδυασμοί θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.

    Τα λιπαρά τρόφιμα συνδυάζονται ελάχιστα με πρωτεΐνες, επειδή τα λιπαρά τρόφιμα αυξάνουν τον χρόνο της πέψης, επιβραδύνοντας την έκκριση του γαστρικού υγρού. Επιτρέπεται ο συνδυασμός πρωτεϊνικών τροφίμων ζωικής προέλευσης με ζωικά λίπη, φυτικής προέλευσης - με φυτικά λίπη.

    Είναι δυνατόν να επιταχυνθεί η γαστρική έκκριση συμπεριλαμβάνοντας φρέσκα βότανα και λαχανικά στη διατροφή.

    Η έκκριση του γαστρικού υγρού και η πέψη των τροφίμων επιβραδύνεται κάτω από τη δράση των σακχάρων, οπότε δεν πρέπει να συνδυάσετε αυτό το φαγητό με πρωτεϊνικά τρόφιμα.

    Η έκκριση του γαστρικού χυμού επιβραδύνεται από τα ξινά τρόφιμα, τα οποία επίσης παρεμβαίνουν στην πέψη των πρωτεϊνών.

    Το καλύτερο από όλα τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, σε συνδυασμό με μη αμυλούχα τρόφιμα και ζουμερά λαχανικά: λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια, κρεμμύδια, σέλινο, ραπανάκι, μαϊντανό. Αυτό το μενού βοηθά στην αφομοίωση των τροφίμων, αφαιρώντας διάφορες επιβλαβείς ενώσεις.

    Μην συμπεριλάβετε στη διατροφή ταυτόχρονα πρωτεϊνικά τρόφιμα και τεύτλα, γογγύλια, κολοκύθες, καρότα, φασόλια, μπιζέλια, πατάτες.

    Το γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται ξεχωριστά από μόνο του. Το ζεστό μη ζαρωμένο γάλα απορροφάται καλύτερα.

    Η αφομοίωση των πρωτεϊνών βοηθάει να ζουν τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

    Μην καταναλώνετε ταυτόχρονα δύο ή περισσότερες ποικιλίες τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες. Κατά κανόνα, έχουν διαφορετική χημική σύνθεση, η οποία απαιτεί την κατανομή των κατάλληλων ενζύμων. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να συνδυάζετε το κρέας και τα ψάρια, το τυρί και τα καρύδια, το κρέας και τα αυγά, το κρέας και το γάλα, το κρέας και το τυρί.

    Τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη παρατίθενται στον Πίνακα 1:

    http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

    TOP 26 τρόφιμα πρωτεΐνης

    Οι πρωτεΐνες είναι εκείνες οι ουσίες χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία των περισσότερων διαδικασιών στο σώμα είναι αδύνατη. Επιπλέον, εμπλέκονται στην κατασκευή μιας ποικιλίας συνδετικών ιστών.

    Ποιες πρωτεΐνες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τον άνθρωπο, ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, πώς να χρησιμοποιήσετε πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους και πολλά άλλα, θα εξετάσουμε λεπτομερώς.

    Σκίουροι - τι είναι;

    Η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών επηρεάζει άμεσα τη ζωή και την εμφάνιση ενός ατόμου. Η ενέργεια αυξάνεται, ο τόνος αυξάνεται, η απώλεια βάρους είναι ευκολότερη και ταχύτερη. Οι πρωτεΐνες εκτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα.

    • Πολλά κύτταρα του σώματός μας περιέχουν πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, η κατάσταση των κυττάρων εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα αυτής της ουσίας στα καταναλωθέντα τρόφιμα. Με αρκετή πρωτεΐνη, τα κύτταρα παραμένουν ελαστικά και υγιή.
    • Τα ένζυμα πρωτεΐνης συμβάλλουν στην καταστροφή των τροφίμων σε απλά συστατικά και συνεπώς συμβάλλουν περισσότερο στην παραγωγή ενέργειας.
    • Οι πρωτεΐνες είναι άμεσα υπεύθυνες για τη λειτουργία μεταφοράς. Χάρη σε αυτά, το οξυγόνο κινείται ελεύθερα μέσω του αίματος στα όργανα.
    • Οι πρωτεΐνες προστατεύουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
    • Η καλά συντονισμένη εργασία της δομής των ανθρώπινων μυών είναι αδύνατη χωρίς προϊόντα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες.

    Εάν καταναλώνετε λίγη πρωτεΐνη, τότε αποφύγετε επιδείνωση της υγείας δεν θα πετύχει. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου προκαλεί κάθε είδους ανεπάρκειες, περιορισμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη (αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά), προκαλεί παθολογικές αλλαγές στο σώμα.

    Πού να τα πάρετε;

    Παίρνουμε πρωτεΐνη μόνο από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να κάνετε τη διατροφή σας με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Έτσι ποια τρόφιμα έχουν πολλή πρωτεΐνη;

    Πρώτον, είναι προϊόντα με βάση το κρέας, στα οποία πολλές πρωτεΐνες.

    • Βόειο κρέας Ένα από τα πλουσιότερα σε ποιότητα και ποσότητα πρωτεϊνούχου προϊόντος. Για την καλύτερη αφομοίωση της πρωτεΐνης, που βρίσκεται στο βόειο κρέας, συνιστάται να μαγειρεύετε ή να σιγοβράζετε.
    • Χοιρινό Ειδικά πολλή πρωτεΐνη σε μέρη ξηρού άπαχου σκελετού. Όσο περισσότερο λίπος και λίπος τόσο μικρότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
    • Ένα πουλί Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα περιέχουν επίσης αρκετές πρωτεΐνες.

    Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, καθώς περιέχει ευεργετικά αμινοξέα και πρωτεϊνικές ενώσεις που διευκολύνουν την εύκολη πέψη του προϊόντος. Μεταξύ άλλων, το κρέας γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα.

    Υπάρχει επίσης μεγάλη πρωτεΐνη στο ήπαρ - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κλπ. Πιάτα ήπατος, πίτες, μους είναι εξαιρετικά εύπεπτα πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Θα είναι πολύ χρήσιμο για την αναιμία.

    Οι περισσότερες πρωτεΐνες στον σολομό, στον τόνο, στο μαρούλι, στον αστακό, στον γαύρο. Η σύνθεση των ινών ψαριών περιέχει πολλά αμινοξέα και μέταλλα που είναι τόσο σημαντικά για το σώμα μας - ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο κ.α.

    Αλλά όχι μόνο σε λιχουδιές με βάση το κρέας, μπορείτε να βρείτε μια τέτοια χρήσιμη πρωτεΐνη. Πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης είναι επίσης πλούσια σε αυτό το περιεχόμενο - αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, καρύδια.

    Φυτικές πρωτεΐνες

    Πρώτα απ 'όλα, φρούτα και λαχανικά έρχονται στο μυαλό. Φυσικά, υπάρχει πρωτεΐνη σε φρέσκα φρούτα, αλλά το περιεχόμενό της είναι μικρό. Για να έχετε την καθημερινή σας δόση πρωτεΐνης, πρέπει να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά κάθε φορά, κάτι που δεν είναι πάντα εφικτό.

    Ποια φυτικά τρόφιμα έχουν πολλές πρωτεΐνες; Εξετάστε λεπτομερώς.

    Ένας από τους κύριους προμηθευτές πρωτεϊνών από λαχανικά είναι τα όσπρια. Δεδομένου του χαμηλού κόστους τους, μπορούμε να πούμε ότι είναι ιδανικά πρωτεϊνούχα προϊόντα. Ο κατάλογος των ηγετών των οσπρίων, από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

    • σόγια?
    • φακές ·
    • μπιζέλια.
    • φασόλια ·
    • ρεβίθια ·
    • φρέσκα πράσινα μπιζέλια
    • πράσινα φασόλια.

    Εκτός από την πρωτεΐνη, τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν τον καθαρισμό του σώματος. Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό νόστιμων και υγιεινών πιάτων. Τα όσπρια είναι οι καλύτεροι προμηθευτές πρωτεϊνών, εκτός από το κρέας. Είναι η ιδανική επιλογή για απώλεια βάρους ή για χορτοφαγική διατροφή.

    Απίστευτα πλούσια σε πρωτεΐνες καρύδια. Περιέχουν πολλά ευεργετικά στοιχεία, αλλά περιέχουν επίσης πολλά λιπαρά και θερμίδες. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς τα καρύδια είναι δύσκολα κατάλληλα για απώλεια βάρους. Έτσι, τα καρύδια στα οποία η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης είναι:

    Πρωτεΐνες γάλακτος

    Η πρωτεΐνη είναι πλούσια όχι μόνο στα προϊόντα κρέατος και φασολιών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν επίσης να διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ωφέλιμη καζεΐνη, η οποία συμβάλλει στην κορεσμό και μια μακρά αίσθηση πληρότητας. Εξαιρετικά κατάλληλα γαλακτοκομικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

    Έτσι, ποια τρόφιμα περιέχουν πολλά καζεΐνη;

    • Τυροκομείο. Και στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνη τυρί cottage περισσότερο από το λίπος.
    • Τυρί Και ειδικά αυτά τα είδη τυριών, όπως το Cheddar, το Parmesan, το Brie, η Φέτα.
    • Ορός Ειδικά το συμπύκνωμά του είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης και ωφέλιμων αμινοξέων.

    Πρωτεΐνη δίαιτα για απώλεια βάρους

    Η πρωτεΐνη, εκτός από τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες, έχει άλλη εξαιρετική ποιότητα - προάγει τον κορεσμό. Τρώγοντας μια μικρή ποσότητα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εσείς για μεγάλο χρονικό διάστημα σβήνετε την αίσθηση της πείνας. Για την απώλεια βάρους, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι πραγματικά σημαντικές μπαταρίες.

    Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα παρακάτω τρόφιμα στη διατροφή σας:

    • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
    • το τυρί σόγιας?
    • άπαχο κρέας.
    • ψάρια;
    • αυγά ·
    • φαγόπυρο?
    • όσπρια.

    Για τα καλύτερα αποτελέσματα, η απώλεια βάρους θα πρέπει επίσης να ακολουθεί έναν ορισμένο τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της επαρκούς άσκησης. Πλήρης αξιοποίηση των πρωτεϊνών δεν αξίζει τον κόπο.

    Τελικά

    Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που είναι εκπληκτικά ευεργετικές για το σώμα μας. Από τη μια πλευρά, μας κορεάζουν, σχηματίζουν μυϊκή μάζα, αυξάνουν την ενέργεια και, από την άλλη πλευρά, καίουν λίπη, προάγουν τον καθαρισμό. Δεν είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σε ποια προϊόντα τη μέγιστη ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων και να τα φάτε μόνο.

    Η διατροφή των πρωτεϊνών μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και, για παράδειγμα, για τους αθλητές. Πιθανόν, πολλοί έχουν ακούσει λέξεις όπως «κούνημα πρωτεϊνών». Πράγματι, για το σχηματισμό μιας μεγάλης ποσότητας ενέργειας και μυϊκής μάζας, η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται πρέπει να είναι πολύ υψηλή.

    Αλλά, όπως όλες οι ουσίες, οι πρωτεΐνες έχουν αντενδείξεις. Έτσι, η δίαιτα πρωτεΐνης αντενδείκνυται για άτομα με ηπατική ανεπάρκεια, γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα, δυσβολικóτητα. Επομένως, προτού ξεκινήσετε μια δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ο οποίος θα σας προετοιμάσει για έναν πίνακα διατροφής και θα σας προτείνει να περάσει τις απαραίτητες εξετάσεις.

    Μητέρα δύο παιδιών. Έχω τρέξει ένα νοικοκυριό για περισσότερα από 7 χρόνια - αυτή είναι η κύρια δουλειά μου. Μου αρέσει να πειραματίζομαι, προσπαθώντας συνεχώς με διάφορα μέσα, μεθόδους, τεχνικές που μπορούν να κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη, πιο σύγχρονη, πλουσιότερη. Αγαπώ την οικογένειά μου.

    http://adella.ru/health/v-kakih-produktah-mnogo-belka.html

    Ποιο τρόφιμο είναι πολύ πρωτεΐνη

    Θέλετε ένα όμορφο, λεπτό σώμα; Η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο. Τι τρόφιμα έχουν πρωτεΐνες, πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά, πρέπει να λάβουμε υπόψη τον λόγο πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, έτσι ώστε να επιτευχθεί ο στόχος. Και τα αποτελέσματα θα δουν ολόκληρο τον κόσμο.

    Γεια σας, αγαπητοί φίλοι και αναγνώστες του ιστολογίου μου. Μαζί σου Σβετλάνα Μόροζοβα. Χαίρομαι που σε βλέπω ξανά! Προετοιμασία για το καλοκαίρι; Εδώ είμαι. Θυμάμαι τα βασικά της διατήρησης ενός πανέμορφου σώματος. Και τι στο φαγητό μας είναι ο κύριος οικοδόμος; Σωστά, πρωτεΐνη. Σχετικά με αυτόν και να μιλήσει.

    Γεια πρωτεΐνη

    Τι τρόφιμα έχουν πρωτεΐνες: κρατήστε μια λίστα προϊόντων:

    1. Κρέας Αυτή είναι η πλούσια σε πρωτεΐνες πηγή. Σε ποιο κρέας είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: κρέας αλόγου και κρέας κουνελιού. Εδώ, ανά 100 γραμμάρια κρέατος αντιστοιχούν 21 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης. Κοτόπουλο και γαλοπούλα - ο λόγος πρωτεΐνης και κρέατος είναι 20/100 g. Το κρέας αρνιού, το βόειο κρέας είναι επίσης 20/100 g, αλλά είναι πιο δύσκολο να χωνέψει. Χοιρινό - από 12 έως 19 g πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος.
    2. Ψάρια Εκτός από το κρέας, πολύ πρωτεΐνες είναι επίσης θαλασσινά, σε αυτά από 15 έως 22% των πρωτεϊνών. Τα πιο χρήσιμα εδώ είναι ο τόνος, ο ροζ σολομός, ο σολομός, το σκουμπρί, ο μπακαλιάρος, η πέστροφα, οι γαρίδες και τα καλαμάρια.
    3. Αυγά Το λευκό αυγό είναι εύκολα εύπεπτο, καθώς και τα αυγά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Και ακόμα χρειαζόμαστε αυτό το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Ωστόσο, προκειμένου να διατηρηθούν όλα αυτά, τα αυγά είναι καλύτερα να τρώγονται βρασμένα (το κέλυφος δεν επιτρέπει όλα τα χρήσιμα να βγουν). Και οι πρωτεΐνες στα αυγά του 17%.
    4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων, το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Στο τυρόπηγμα καθαρή πρωτεΐνη 18%. Και για καλύτερη αφομοίωση, συνδυάστε το τυρί cottage με το γιαούρτι. Στη συνέχεια έρχεται το τυρί, αλλά έχει περισσότερες θερμίδες. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να μείνουν για το βράδυ. Για παράδειγμα, στο απογευματινό σνακ αποβουτυρωμένο γιαούρτι, και πριν από τον ύπνο πιείτε ένα ποτήρι από κάτι ξινόγαλα (κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι). Ή απλά γάλα, τυρί cottage.
    5. Όσπρια Περιέχουν 15-25% φυτικές πρωτεΐνες. Αυτό είναι κυρίως μπιζέλια και φασόλια, τότε πηγαίνετε στις φακές, ρεβίθια.
    6. Η σόγια ανήκει επίσης στα όσπρια και μπορεί να μας δώσει τέτοια αμινοξέα, τα οποία είναι μόνο σε ζωικά προϊόντα. Εάν υπάρχει δυσανεξία στη ζωική πρωτεΐνη, είναι αρκετά ικανή να την αντικαταστήσει.
    7. Μανιτάρια Οι περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες σε λευκά μανιτάρια και ζαχαρωτά. Εάν είναι φρέσκο ​​σε 4% πρωτεΐνη, τότε στεγνώσει - έως και 27%.
    8. Ξηροί καρποί Πρωτεΐνες σε αυτά πολύ, μέχρι 21%, αλλά και πολύ λίπος. Επομένως, μερικές χούφτες είναι αρκετές για να καταναλώνουν ολόκληρη την ημερήσια δόση λίπους.

    Πιστοποιητικό πρωτεϊνών

    Μπορείτε να καθίσετε σε πρωτεϊνικά κουνήματα και να φάτε κρέας όλη την ημέρα, αλλά στο τέλος δεν παίρνετε ανακούφιση του κορμού, αλλά άρρωστοι νεφροί, οστεοπόρωση, αθηροσκλήρωση κλπ. Χωρίς κάποια γνώση εδώ δεν αρκεί.

    Να είστε βέβαιος να εξετάσει την αναλογία των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Και εξαρτάται από το στόχο:

    • Για τη διατήρηση των αναλογιών υγείας BZHU 25-35 / 25-35 / 30-50%
    • Για την απώλεια βάρους, η αναλογία αυτή αλλάζει σε 40-50 / 30-40 / 10-20%
    • Για να οικοδομήσουμε τους μυς, όπως λένε, στη μάζα, για τους bodybuilders ή μόνο τους εραστές, ο λόγος είναι ήδη 25-35 / 15-25 / 40-60%
    • Καθημερινά συνιστάται να καταναλώνετε 1 κιλό από 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Και για τους αθλητές ή για εκείνους που έχουν μια σκληρή δουλειά σωματικά - όχι 1, αλλά 2 g. Έτσι, η ημερήσια τιμή είναι διαφορετική για όλους.

    Η πρωτεΐνη απορροφάται κατά τη διάρκεια της ημέρας με διαφορετικούς τρόπους. Επομένως, τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες κατανέμονται ως εξής:

    • Πρωινό - 20%
    • Γεύμα - 45%
    • Δείπνο - 20%
    • Σνακ - 5% για 3 σνακ.

    Μπορείτε να βελτιώσετε την απορρόφηση πρωτεϊνών:

    • Όταν θερμαίνεται,
    • μαρινάρισμα
    • αλάτισμα

    προκαλείται μετουσίωση πρωτεΐνης, η δομή της απλοποιείται.

    Χρειάζεστε αρκετό νερό. Υποχρεωτικές συνθήκες και απώλεια βάρους, καθώς και στην πρόσληψη μυϊκής μάζας. Και γενικά.

    Τεχνική αδυνατίσματος

    Στους κύκλους των ανθρώπων που ενδιαφέρονται για τη γυμναστική (διατροφολόγοι, εκπαιδευτές, αθλητές), η εναλλαγή πρωτεϊνών-υδατανθράκων γίνεται πλέον δημοφιλής. Βοηθά στην απώλεια βάρους και ταυτόχρονα στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

    Ποια είναι η ουσία

    Υπάρχει ένας κύκλος σε 4 ημέρες. Πρέπει να τρώτε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, διανέμοντας την ημέρα σαν αυτό:

    1. Τις πρώτες 2 ημέρες τρώμε πρωτεΐνες. Οι υδατάνθρακες έρχονται μόνο σε πρωτεϊνικές τροφές. Λίπη - σύμφωνα με τον κανόνα του.
    2. Την τρίτη ημέρα του κύκλου, ακριβώς το αντίθετο, τρώγοντας υδατάνθρακες (ως επί το πλείστον πολύπλοκοι).
    3. Και την 4η μέρα τρώμε τα πάντα. Αυτό που δίνει ένα τέτοιο BUCH, το πρώτο μισό του κύκλου, κάψιμο λίπους και δημιουργία μυών.

    Ωστόσο, εάν υπάρχει πρωτεΐνη αλλά δεν υπάρχουν υδατάνθρακες, το σώμα διασπά την πρωτεΐνη και συσσωρεύει γλυκογόνο στο ήπαρ. Επομένως, κάθε μέρα στη διατροφή, φροντίστε να συμπεριλάβετε το BJU και τα τρία συστατικά. Η απώλεια βάρους ρυθμίζεται μόνο κατά ποσοστό.

    Τι τρόφιμα είναι πρωτεΐνη: απαραίτητη για τις πρωτεΐνες

    Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο δομικό υλικό κάθε ζωής στη γη (χωρίς να υπολογίζονται τα φυτά). Αν υποχωρήσουμε λίγο στην χημεία, τότε οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αλυσίδες αμινοξέων που είναι ζωτικής σημασίας για μας: σχηματίζουν αντισώματα, ορμόνες, δημιουργούν μυϊκές ίνες, οστά, αρθρώσεις, χαμηλότερη επιβλαβή χοληστερόλη στο αίμα κλπ. Από τους 150 τύπους αμινοξέων, χρειαζόμαστε μόνο 20. Και 8 από αυτούς μπορούμε να φτάσουμε μόνο με τα τρόφιμα.

    Δεν υπάρχει κανένα προϊόν που να περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, οπότε τα τρόφιμα πρέπει να ποικίλουν

    Ρόλος στο σώμα

    Οι λειτουργίες των πρωτεϊνών είναι πολύ διαφορετικές:

    • Περιλαμβάνεται σε πολλές κατασκευές και υφάσματα.
    • Αποθηκεύστε και μεταφέρετε γενετική πληροφορία μαζί με νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA)
    • Μεταφέρετε θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
    • Καταλύουν χημικές αντιδράσεις (ένζυμα)
    • Στις γυναίκες τροφοδοτούν το έμβρυο και μετά το νεογέννητο.
    • Μειώστε τους μυς, επιτρέποντάς σας να κινηθείτε
    • Σερβίρετε ως υποδοχείς
    • Ρυθμίστε το περιεχόμενο πολλών ουσιών στο σώμα (για παράδειγμα, η ινσουλίνη ρυθμίζει το επίπεδο γλυκόζης)
    • Είναι μέρος ανοσοσφαιρινών, δηλ. επηρεάζουν την ασυλία
    • Πρωτεΐνη ταξινόμηση:
    • Στη σύνθεση: απλές πρωτεΐνες και σύνθετες.
    • Η ταχύτητα της πέψης: γρήγορη (εύπεπτη, ιδανική για ανάκαμψη πριν και μετά την προπόνηση - το γάλα, το γιαούρτι, το κεφίρ) και αργή (αφομοιώσει ένα μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι ένας οργανισμός ξοδεύει πολλή ενέργεια, ιδανική για την απώλεια βάρους και την οικοδόμηση των μυών - τυρί cottage, τη σόγια, το κρέας, ψάρια).
    • Από την άποψη της σπουδαιότητας: πλήρης (περιέχει το μέγιστο απαραίτητων αμινοξέων - ζωικών πρωτεϊνών και σόγιας) και κατώτερης (φυτικής).

    Αυτό είναι όλο, νομίζω.

    Εάν έχετε ερωτήσεις, ρωτήστε στα σχόλια. Μοιραστείτε στα κοινωνικά δίκτυα και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε σε ενημερώσεις.

    Σημασία

    Στην ελληνική γλώσσα, η λέξη "πρωτεΐνη" ακούγεται σαν "πρωτεΐνη". Αν εξετάσουμε μια κυριολεκτική μετάφραση, αποδεικνύεται ότι αυτή η λέξη σημαίνει "αυτή που έρχεται πρώτη". Τουλάχιστον με βάση αυτό μπορούμε να καταλήξουμε σε συμπεράσματα.

    Μεγάλη είναι η ανθρώπινη ανάγκη για φαγητό, όπου υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες. Τα προϊόντα αυτού του είδους δεν είναι λιγότερο απαραίτητα από ό, τι στον αέρα, και αυτό δεν είναι υπερβολή.

    Έτσι, οι κύριες λειτουργίες των πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα:

    • Ενεργός συμμετοχή στις διαδικασίες αναγέννησης. Η πρωτεΐνη παρέχει τη βάση για την κανονική κυτταρική διαίρεση.
    • Ενεργός συμμετοχή στο μεταβολισμό. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει τεράστιο αντίκτυπο στο νευρικό σύστημα.

    Συνέπειες της έλλειψης πρωτεϊνών

    Εάν, στην παιδική ηλικία και τη νεολαία, ένα άτομο σε τακτική βάση δεν λαμβάνει το απαιτούμενο ελάχιστο ποσοστό πρωτεϊνών του, αυτό οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες, όπως:

    • αργή ανάπτυξη, σε κρίσιμες περιπτώσεις μπορεί να σταματήσει τελείως.
    • ορμονική ανισορροπία.
    • δυστροφία.
    • χαμηλή ανοσία;
    • προβλήματα με τη μνήμη, ικανότητα αντιλήψεων πληροφοριών.
    • χαμηλό επίπεδο απόδοσης.

    Σύμφωνα με αυτές τις πληροφορίες, ένας άνθρωπος που αγνοεί τα τρόφιμα όπου υπάρχει πολλή πρωτεΐνη κινδυνεύει να μετατραπεί σε «λαχανικό» με την πάροδο του χρόνου, στερημένος από την ευκαιρία να οδηγήσει μια πλήρη ζωή.

    Σύνθεση πρωτεϊνών

    Αυτές οι ουσίες οργανικής προέλευσης αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

    • Αντικατάσταση. Είναι σημαντικά περισσότερο - το 80% του συνόλου. Αυτός ο τύπος αμινοξέων το σώμα ενός υγιούς ατόμου παράγει ανεξάρτητα, χωρίς τη συμμετοχή "εξωτερικών" πηγών.
    • Αναντικατάστατη Περισσότεροι περιορισμένοι δείκτες - 20%. Εδώ το σώμα είναι ανίκανο - αυτά τα αμινοξέα μπορούν να ληφθούν μόνο από τα τρόφιμα, όπου υπάρχει πολύ πρωτεΐνη (πίνακας παρακάτω).

    Φαγητό

    Το πιο σημαντικό για τη διαμόρφωση μιας πλήρους ανθρώπινης διατροφής είναι οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης. Περιέχουν μεγάλο αριθμό αμινοξέων που δεν μπορούν να αντικατασταθούν. Είναι επίσης πλήρως απορροφάται από το σώμα.

    Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε και προϊόντα φυτικής προέλευσης, όπου πολλή πρωτεΐνη.

    Περισσότερες λεπτομέρειες στους παρακάτω πίνακες.

    Τρόφιμα πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες:

    Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες:

    Έτσι, έχουμε δείξει τα πιο δημοφιλή τρόφιμα, όπου πολλές πρωτεΐνες. Ο πίνακας των φυτικών πρωτεϊνών, όπως βλέπετε, ξεπερνάει το «ζώο», αλλά απορροφάται με λιγότερη επιτυχία.

    Οι ανάγκες του σώματος

    Κάθε προϊόν διατροφής περιλαμβάνει πρωτεΐνες που διαφέρουν σε ένα μεμονωμένο σύνολο αμινοξέων. Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε το δικό σας μενού έτσι ώστε όλα όσα χρειάζεστε να έρχονται σε αφθονία. Πρέπει επίσης να καταλάβετε ότι τα τρόφιμα στο τραπέζι σας πρέπει να περιλαμβάνουν ζωικά προϊόντα, όπου υπάρχουν περισσότερες πρωτεΐνες (βόειο κρέας, αυγά, ψάρια κ.ο.κ.). Η "πρωτεΐνη του κρέατος" στη συνολική αναλογία δεν πρέπει να είναι μικρότερη από το ένα τρίτο σε σχέση με το "φυτό".

    Οι ανάγκες του σώματος υπολογίζονται ξεχωριστά, με βάση παραμέτρους όπως:

    • ανάπτυξη ·
    • βάρος ·
    • ηλικία ·
    • σωματική δραστηριότητα ·
    • ψυχική δραστηριότητα.

    Υπάρχουν πολλοί σύνθετοι τύποι στο δίκτυο που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον υπολογισμό της ακριβούς ανάγκης για πρωτεΐνες. Αλλά αν θέλετε να πάρετε γενικά, η ακόλουθη εξάρτηση θα είναι κατάλληλη, βάσει της οποίας θα επιλέξετε ήδη προϊόντα διατροφής που περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες, ανάλογα με τις ανάγκες σας:

    • παιδί ηλικίας κάτω του 1 έτους - 25 γραμμάρια.
    • από 1 έως 1,5 έτη - 47,8 γραμμάρια.
    • από 1,5 έως 3 έτη - 53,1 γραμμάρια.
    • από 3 έως 4 ετών - 62,9 γραμμάρια.
    • από 5 έως 6 ετών - 72,1 γραμμάρια.
    • από 7 έως 10 ετών - 79,8 γραμμάρια.
    • από 11 έως 13 ετών - 95,8 γραμμάρια.
    • Έφηβος από 14 έως 17 ετών - 98 γραμμάρια.
    • οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της κύησης - 110 γραμμάρια.
    • γυναίκες κατά τη γαλουχία - 125 γραμμάρια.
    • ώριμες γυναίκες - 97 γραμμάρια?
    • ώριμα αρσενικά - 120 γραμμάρια?
    • ώριμες γυναίκες που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία - 135 γραμμάρια?
    • σεξουαλικά ώριμα άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία - 160 γραμμάρια?
    • άνδρες ηλικίας κάτω των 70 ετών - 82 γραμμάρια.
    • γυναίκες ηλικίας κάτω των 70 ετών - 69 γραμμάρια.
    • άνδρες μετά από 70 χρόνια - 76 γραμμάρια?
    • γυναίκες άνω των 70 ετών - 66 γραμμάρια.

    Πρωτεΐνη με ταυτόχρονη μείωση του βάρους

    Ο ρόλος του σε συμμόρφωση με τη διατροφή είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί, διότι:

    • Τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες δεν έχουν υψηλές θερμίδες.
    • Ικανότητα γρήγορου και μόνιμου κορεσμού. Η πρόσληψη πρωτεϊνών θα σας κορεστεί για 4 ώρες, ενώ οι υδατάνθρακες τραβούν το μέγιστο 1,5-2.
    • Διεγείρει τον μεταβολισμό, καθώς χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη διαδικασία της οποίας ο οργανισμός δαπανά ενέργεια. Επιπλέον, τρέφει τον μυϊκό ιστό, ο οποίος, με τη σειρά του, καίει έντονα θερμίδες.
    • Βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος, βελτιώνει και διατηρεί την ελαστικότητα στο σωστό επίπεδο.
    • Αντέχει στη γήρανση, θρέφει και δίνει στα δομικά στοιχεία υλικό.

    Ταυτόχρονα, συνθέτοντας το καθημερινό μενού, πρέπει να είστε σοφά ακόμα και σε εκείνα τα προϊόντα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, το ίδιο αυγό. Πού στο αυγό περισσότερη πρωτεΐνη; Η απάντηση είναι προφανής. Την ίδια στιγμή ο κρόκος περιέχει περίπου 6 γραμμάρια λίπους. Ως εκ τούτου, ακόμη και το μαγείρεμα μια ομελέτα με λαχανικά για πρωινό, κόψτε το σε 1 κρόκο και με αυτό θα κάνετε ένα πιάτο διατροφής.

    Ελαφριά γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνες

    Φυσικά, με βάση τους παραπάνω πίνακες, είναι εύκολο να καταλάβουμε ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Αλλά πώς να τα συνδυάσετε έτσι ώστε να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο; Δίνουμε μερικές συνταγές.

    Πικάντικη ομελέτα στο φούρνο με τυρί cottage:

    • κοτόπουλο αυγό - 1 τεμάχιο?
    • ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
    • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πάστα - 100 γραμμάρια?
    • αλάτι, πιπέρι, πικάντικα χόρτα - για γεύση.

    Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 o C.

    Χτυπήστε το αυγό, τις πρωτεΐνες, τα μπαχαρικά, τα βότανα και το τυρί cottage μέχρι ομαλά. Στην αρχή, το τυρί cottage θα διακοπεί - συνεχίστε να παρεμβαίνετε. Ρίξτε τη μάζα σε μη κολλητική μορφή και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να σταματήσει η ανάδευση της μέσης της ομελέτας.

    Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο, όπου πολλή πρωτεΐνη - περίπου 30 γραμμάρια ανά μερίδα, και με μέγιστο 170 θερμίδες.

    • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πάστα - 200 γραμμάρια?
    • κοτόπουλο αυγό - 1 τεμάχιο?
    • ρύζι αλεύρι - 30 γραμμάρια?
    • τσιπ καρύδας - 12 γραμμάρια?
    • γλυκαντικό για να δοκιμάσετε (μπορείτε να stevia)?
    • σκόνη ψησίματος - πρέζα.

    Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 o C.

    Ανακατέψτε τα μισά κομμάτια καρύδας με τα υπόλοιπα προϊόντα (όπου υπάρχει πολύ πρωτεΐνη, όπως μπορείτε να δείτε). Τοποθετήστε τη μάζα με τη μορφή επίπεδων σφαιρών σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα κομμάτια και ψήστε μέχρι να γίνει (περίπου το ένα τρίτο της ώρας). Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

    Η υπερβολική βλάβη

    Παρά το γεγονός ότι οι πρωτεΐνες - ένα απαραίτητο στοιχείο της ανθρώπινης διατροφής, η περίσσεια τους μπορεί να βλάψει σημαντικά. Αυτό εκδηλώνεται παντού υπό την επίδραση των πρωτεϊνικών διαιτών που είναι τόσο δημοφιλείς σήμερα, οι οποίες μειώνουν την ποσότητα λιπαρών και υδατανθράκων στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Φυσικά, τέτοια συστήματα τροφίμων έχουν πολλά πλεονεκτήματα στα μάτια των οπαδών - μπορείτε να φάτε, χωρίς να υπολογίζετε τις θερμίδες, να είστε πάντα γεμάτοι και να χάσετε βάρος. Ωστόσο, όλη αυτή η γοητεία έχει μια αντίστροφη πλευρά, το όνομα της οποίας είναι κέτωση. Με άλλα λόγια, ο υπερβολικός ζήλος στα ράφια των σούπερ μάρκετ στη διαδικασία επιλογής τροφίμων, όπου υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες, είναι καταστροφικός. Τα προϊόντα αυτού του είδους έχουν αρκετά συντηρητικά και πρόσθετα που παρέχουν την απαραίτητη γεύση, ελαχιστοποιώντας την πρόσληψη υδατανθράκων με λίπη. Αν αυτό το τρόφιμο γίνει ένας τρόπος ζωής, τότε η συνεχής διάσπαση του λίπους θα οδηγήσει στην απελευθέρωση της ακετόνης, η οποία θα δηλητηριάσει ολόκληρο το σώμα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, ακόμη και θανατηφόρα.

    Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από αυτό είναι πολύ απλό - απλά κολλήστε στα βασικά της υγιεινής διατροφής και της ισορροπίας.

    Πόση πρωτεΐνη χρειάζεται ένα άτομο καθημερινά

    Ένας μέσος ενήλικας χρειάζεται τουλάχιστον 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, μια γυναίκα 10 γραμμάρια λιγότερο. Αυτή η ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να ληφθεί καταναλώνοντας από δύο έως τρεις μερίδες πρωτεϊνικών προϊόντων. Εκατό γραμμάρια κρέατος, κατά μέσο όρο, περιέχουν περίπου 20 γραμμάρια πλήρους πρωτεΐνης. Σε ένα κουτί με γιαούρτι, βάρους 250 γραμμάρια, η πρωτεΐνη είναι περίπου 10 γραμμάρια, σε ένα φλιτζάνι πλήρες γάλα - 8 γραμμάρια πρωτεΐνης. Για να πάρετε μια πλήρη δόση πρωτεΐνης από φυτικά προϊόντα, θα χρειαστεί να μαγειρέψετε και να φάτε περίπου 3 φλιτζάνια αποξηραμένα φασόλια.

    Η έλλειψη πρωτεΐνης οδηγεί σε μυϊκή ατροφία και διαταραχή ορισμένων ζωτικών λειτουργιών του σώματος.

    Υπάρχουν τέσσερις ομάδες ανθρώπων που πρέπει να καταναλώνουν περισσότερη πρωτεΐνη από όλους τους άλλους. Αυτά περιλαμβάνουν:
    - έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες,
    - αθλητές που υφίστανται έντονη σωματική άσκηση,
    - οι άνθρωποι σε μια δίαιτα που θέλουν να χάσουν τις λιπαρές σχέσεις, αλλά διατηρούν τη μυϊκή μάζα,
    - vegans και χορτοφάγοι που αρνούνται ζωικές πηγές πρωτεϊνών.

    Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η υπερβολική πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει υπερβολική πίεση στο ήπαρ. Οι διατροφολόγοι λένε ότι οι πρωτεϊνικές τροφές δεν πρέπει να υπερβαίνουν το ένα τρίτο της συνολικής ημερήσιας διατροφής.

    Ζωικά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες

    Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι περισσότερες πρωτεΐνες δεν περιέχουν κόκκινο κρέας - βόειο κρέας ή μοσχάρι, και λευκό - κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Έτσι, σε 100 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου - 32 γραμμάρια πρωτεΐνης, και στην ίδια ποσότητα βοδινού κουνουπιδιού - μόνο 20. Μια πλούσια πηγή αυτού του μακρομεταβλητού στοιχείου είναι τα ψάρια και τα θαλασσινά. Οι περισσότερες πρωτεΐνες βρίσκονται στον τόνο, τον ιππόγλωσσα, τον σολομό - περίπου 30 γραμμάρια ανά εκατό γραμμάρια. Στην πέρκα, φλοιοί, γάδο, πρωτεΐνες tilapia λίγο λιγότερο, περίπου 20-25 γραμμάρια στο ίδιο βάρος.

    Πολλές πρωτεΐνες στα γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί, γιαούρτι, τυρί cottage. Τα τρόφιμα χωρίς λίπος που θεωρούνται υγιέστερα περιέχουν ελαφρώς λιγότερο υγιή μακροθρεπτικά συστατικά. Παρ 'όλα αυτά, ακόμη και σε τυρί cottage ή τυρί, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, περιέχει από 8 έως 16 γραμμάρια πρωτεΐνης.

    Μια δημοφιλής πηγή πρωτεΐνης είναι τα αυγά. Από ένα μέσο αυγό κοτόπουλου το σώμα θα λάβει τουλάχιστον 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.

    Φυτικά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες

    Δεν είναι τίποτε που χορτοφάγοι και vegans συνιστάται να τρώνε καρύδια καθημερινά. Τα κάσιους, τα αμύγδαλα, τα καρύδια Βραζιλίας μπορούν να ανταγωνιστούν στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με προϊόντα κρέατος. Ένα σύνολο αμμωνιών από το κύπελλο min θα δώσει στο σώμα 8-10 γραμμάρια πρωτεΐνης. Εκατό γραμμάρια φυστικιών ή φιστικιών περιέχουν περίπου 15-20 γραμμάρια χρήσιμου μακροκυττάρου. Η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης περιέχεται σε παρόμοιο τμήμα του σπόρου λιναρόσπορου ή ηλίανθου.

    Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι μεγάλες δόσεις πρωτεϊνών βρίσκονται σε όσπρια. Έτσι μια μερίδα 100 γραμμαρίων έτοιμων φακές περιέχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, σόγια - 11 γραμμάρια, σε ρεβίθια - 16 γραμμάρια, και περίπου 7 γραμμάρια αγαπημένα από πολλά κόκκινα φασόλια.

    Πίνακας προϊόντων που περιέχουν πρωτεΐνη (σε γραμμάρια)

    Ο πίνακας δείχνει τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αν σχεδιάζετε ένα μενού, χρησιμοποιήστε επίσης το Πίνακας Περιεκτικότητας σε λιπαρά / υδατάνθρακες και θερμίδων σε τρόφιμα.

    Προϊόντα που περιέχουν ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες

    Όπως φαίνεται από τον πίνακα, κατά την οικοδόμηση μυϊκής μάζας, μπορείτε να φάτε όχι μόνο τα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες - κρέας, πουλερικά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα προϊόντα που περιέχουν φυτική πρωτεΐνη δεν είναι κατώτερα από αυτά σε ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια και επίσης περιέχουν φυτικές ίνες. Χρησιμοποιώντας τα φασόλια ως πλάκα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεΐνης στο μενού σας. Τα ρεβίθια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Στην εμφάνιση, μοιάζει με μεγάλα μπιζέλια, αλλά δεν έχει τη χαρακτηριστική γεύση των μπιζελιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλαστικό πιάτο, προστιθέμενο σε σαλάτες (αντί για κονσερβοποιημένα μπιζέλια, τα οποία παρασκευάζονται με την προσθήκη ζάχαρης) και πολτοποιημένο (hummus). Τα ρεβίθια πωλούνται σχεδόν σε κάθε μεγάλη σούπερ μάρκετ ("Crossroads", "Bill", "Dixie", "Auchan" κλπ.) Και στις αγορές των τμημάτων με δημητριακά και όσπρια.

    Μην ξεχάσετε τα καρύδια - αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια και φιστίκια. Εκτός από τις πρωτεΐνες, περιέχουν υγιή λίπη, τα οποία το σώμα δεν παράγει μόνο του, αλλά διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό.

    Τα αμινοξέα που αποτελούν τις πρωτεΐνες είναι εναλλάξιμα (μπορούν να συντεθούν από το σώμα) και είναι απαραίτητα (το σώμα πρέπει να τα πάρει από προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες). Οι πρωτεΐνες που στερούνται βασικά αμινοξέα ονομάζονται κατώτερες. εκείνα στα οποία τα απαραίτητα αμινοξέα είναι επαρκώς γεμάτα.

    Τα κακά νέα για τους χορτοφάγους είναι ότι όλες οι φυτικές πρωτεΐνες είναι κατώτερες, ενώ υψηλού βαθμού πρωτεΐνες βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα. Το κρέας και τα αυγά έχουν την καλύτερη σύνθεση αμινοξέων.

    Οι πρωτεΐνες ταξινομούνται επίσης ανάλογα με το βαθμό της αφομοιωσιμότητας του σώματος. Και πάλι, τα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, γάλα, αυγά) απορροφώνται καλύτερα από αυτά που περιέχουν λαχανικά (όσπρια και ξηρούς καρπούς). Για παράδειγμα, το ασπράδι αυγού απορροφάται σχεδόν εντελώς, και η πρωτεΐνη από τα φασόλια κατά 30-40%.

    Για να αυξήσετε το βαθμό της πεπτικότητας των ελαττωματικών πρωτεϊνών μπορεί να είναι, αν τα χρησιμοποιείτε μαζί με το πλήρες. Για παράδειγμα, σερβίρετε το κρέας με ένα πιάτο με φακές / ρεβίθια και λαχανικά, προσθέτετε ψιλοκομμένα ρεβίθια (ή αλεύρι ρεβιθιού) και τυρί cottage στο ψήσιμο.

    Εάν δεν έχετε πάντα χρόνο για να φάτε πλήρη πρωτεΐνη (δεν υπάρχει πιθανότητα ή επιθυμία να μαγειρέψετε πάλι, για παράδειγμα), τότε μπορείτε να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με αθλητική διατροφή - πρωτεΐνη ορού γάλακτος, αμινοξέα BCAA.

    Τρώγοντας τακτικά και ποικίλα, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για μια επαρκή ποσότητα υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης από τα τρόφιμα. Οι χορτοφάγοι, από την άλλη πλευρά, πρέπει να επιλέγουν προσεκτικά προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, αναζητήστε εναλλακτικές πηγές απαραίτητων αμινοξέων.

    Ποσοστό πρόσληψης πρωτεϊνών

    Ο ρυθμός πρόσληψης πρωτεΐνης εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, το μεταβολικό ρυθμό ενός ατόμου. Κατά μέσο όρο, ένα άτομο χρειάζεται από 0,8 έως 2,4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα. Για παράδειγμα, ένα κορίτσι που ασχολείται με τον αθλητισμό μπορεί να καταναλώνει περίπου 1-1,5 g πρωτεΐνης / kg βάρους (ανάλογα με το επίπεδο άσκησης). ένας άνθρωπος που ασχολείται με αθλητικά και σωματικά σωματικά σωματίδια - μέχρι 2 g πρωτεΐνης / kg βάρους.

    Πώς να καθορίσετε την ποσότητα της τροφής που περιέχει πρωτεΐνη που απαιτείται για την ανάπτυξη μυών για εσάς;

    Διαφορετικοί διατροφολόγοι μπορούν να συστήσουν διαφορετικές ποσότητες πρωτεΐνης. Για τον πιο ακριβή προσδιορισμό του ρυθμού πρόσληψης πρωτεΐνης, πρέπει να ξεκινήσετε με την ελάχιστη συνιστώμενη ποσότητα (για παράδειγμα, 1,5 g / kg σωματικού βάρους) και να εξετάσετε το αποτέλεσμα. Αν ένας ή περισσότεροι μήνες παρουσιάζουν πρόοδο (υπόκεινται σε κανονική εκπαίδευση και υψηλή (πάνω από την υπολογιζόμενη συχνότητα) συνολική θερμιδική πρόσληψη), τότε επαρκεί η πρωτεΐνη. Εάν δεν υπάρχει πρόοδος, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεΐνης.

    Σημειώστε ότι μια πολύ σημαντική προϋπόθεση για την ανάπτυξη των μυών είναι η συνολική θερμιδική πρόσληψη. Εάν καταναλώνετε μια ανεπαρκή ποσότητα θερμίδων την ημέρα, τότε καμία ποσότητα πρωτεΐνης δεν θα παρέχει μυϊκή ανάπτυξη, το σώμα σας απλά δεν θα έχει τόπο να πάρει δομικό υλικό. Για τον υπολογισμό της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης για ανάπτυξη μυών, χρησιμοποιούνται οι ίδιοι τύποι όπως στην απώλεια βάρους. Αλλά όταν κερδίζετε βάρος, καταναλώνεται κατά μέσο όρο 500 θερμίδες περισσότερο από ό, τι καταναλώνεται. Και πάλι, το υπολογισμένο ποσό θα πρέπει να προσαρμόζεται εμπειρικά.

    Πόση πρωτεΐνη χωνεύεται τη φορά;

    Η πιο δημοφιλής άποψη είναι ότι για την ανάπτυξη της μυϊκής πρωτεΐνης πρέπει να φάτε - τόσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ικανοποιήσετε τη σύσταση να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης τη φορά. Υποτίθεται ότι η πρωτεΐνη σε ποσότητα μεγαλύτερη από 30 γραμμάρια δεν επηρεάζει το ρυθμό ανάπτυξης των μυών (και δεν χωνεύει ακόμη - θα πάει είτε στο λίπος είτε στο "φούρνο"), οπότε δεν χρειάζεται να το φάτε σε μεγάλες ποσότητες.

    Ωστόσο, κάθε άτομο δεν μπορεί να τρώνε περισσότερο από 3 φορές την ημέρα και ένας άνδρας 90-100 κιλών χρειάζεται περισσότερα από 90g πρωτεΐνης την ημέρα! Στην πραγματικότητα, το ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να αφομοιώσει περισσότερα από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα γεύμα. Απλά, θα το αφομοιώσετε περισσότερο, αλλά, ωστόσο, θα χωνέψει τα πάντα. Επομένως, μην ανησυχείτε εάν παίρνετε μόνο 3 γεύματα την ημέρα. Χωρίστε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης σε αυτά τα τρία στάδια - η πρωτεΐνη θα πέψη και οι μύες θα αναπτυχθούν καλά.

    Μην τρώτε υπερβολικές ποσότητες πρωτεϊνών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος και των ενδοκρινών αδένων, αύξηση των αποθεμάτων λίπους στο ήπαρ. Οι υπερβολικές πρωτεϊνικές τροφές επηρεάζουν δυσμενώς το καρδιαγγειακό σύστημα, το συκώτι και τα νεφρά, αυξάνουν τις διαδικασίες αποσύνθεσης στο έντερο. Η περίσσεια πρωτεΐνης εξακολουθεί να μην απορροφάται και δεν θα επηρεάσει την ανάπτυξη των μυών. Είναι καλύτερο να αφήσετε στη διατροφή σας μια θέση για σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι θα δώσουν ενέργεια στην εκπαίδευση και θα σας βοηθήσουν να ασκήσετε με πλήρη δύναμη.

    Συμπεράσματα:

    1. Όταν παίζετε αθλήματα πρέπει να φάτε από 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 κιλό σωματικού βάρους
    2. Όλες οι πρωτεΐνες είναι ζωικής και φυτικής προέλευσης.
    3. Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης: όσπρια (μπιζέλια, ρεβίθια, φακές, φασόλια), ξηροί καρποί.
    4. Πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης: κρέας, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, τυρί cottage), αυγά.
    5. Οι πρωτεΐνες διαιρούνται σε πλήρη (περιέχονται σε ζωικά προϊόντα) και ελαττωματικά (από φυτικά προϊόντα)
    6. Πρέπει να τρώτε μια ποικιλία, να μην ξεχνάτε τις φυτικές πρωτεΐνες και, ει δυνατόν, να τις χρησιμοποιείτε μαζί με ζωικές πρωτεΐνες
    7. Η συνολική θερμιδική πρόσληψη πρέπει να είναι τουλάχιστον 500 kcal περισσότερο από τα ημερήσια σας έξοδα (λαμβάνοντας υπόψη την εκπαίδευση), διαφορετικά όλη η εισερχόμενη ενέργεια θα δαπανηθεί στις τρέχουσες ανάγκες του σώματος και δεν θα υπάρχει υλικό δόμησης για την ανάπτυξη των μυών.

    Υλικά που χρησιμοποιούνται:
    "ΓΕΥΜΑΤΑ ΓΙΑ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ" - M.V. Aranson

    Ποια προϊόντα έχουν πολλές πρωτεΐνες

    Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά διατροφικά στοιχεία. Είναι η βάση του ανθρώπινου σώματος, των κυττάρων του. Η έλλειψη αυτού του προϊόντος επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση της υγείας, ανεξάρτητα από την ηλικία.

    Αυτό το σύνθετο χημικό στοιχείο, ως αποτέλεσμα των πεπτικών διεργασιών στο έντερο, διασπάται στα συστατικά μέρη του - τα αμινοξέα. Διαλύοντας στο νερό ή τους χυμούς του πεπτικού συστήματος, απορροφώνται στο αίμα μέσω των εντερικών τοιχωμάτων.

    Τα αμινοξέα χωρίζονται σε χαμηλή περιεκτικότητα και είναι κορεσμένα με φυσικά πολυμερή - γεμάτα και ελαττωματικά. Το ελαττωματικό λείπει ή περιέχει επαρκώς μικρή ποσότητα οξέος. Τα πολυπεπτίδια ζωικής προέλευσης είναι βιολογικά πιο πολύτιμα, η σύνθεση αμινοξέων τους είναι πιο κοντά στη σύνθεση αμινοξέων των ανθρώπινων ιστών.

    Η έλλειψη ενός αναντικατάστατου αμινοξέος οδηγεί σε ατελή απορρόφηση άλλων οξέων. Τα βασικά αμινοξέα λυσίνη, βαλίνη, λευκίνη και άλλα παράγονται και παρέχονται στο σώμα μόνο από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών, διατηρώντας τον τόνο τους, είναι απαραίτητο να μάθετε σε ποια συγκεκριμένα προϊόντα υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών.

    Ο ρόλος της πρωτεΐνης στο σώμα

    Η πρωτεΐνη είναι ένα σύμπλεγμα μορίων αμινοξέων, είναι η κύρια οργανική ουσία. Είναι σχεδόν το ένα τέταρτο του βάρους ενός ατόμου. Εξυπηρετεί ως πηγή ενέργειας, ελέγχει τις διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα.

    Παράλληλα με την παραγωγή καταλυτών και την ενίσχυση της ανοσίας, συμμετέχει στη δημιουργία ιστών και οργάνων, πήξη αίματος, μεταφορά οξυγόνου, λίπη, υδατάνθρακες, διάφορα μεταλλικά άλατα και άλλα ευεργετικά στοιχεία από το αίμα και συμπεριλαμβάνεται ως τμήμα της κυτταρικής μεμβράνης, του πρωτοπλάσματος, του πυρήνα και των κενοτοπίων. Τέλος, βοηθά τα κύτταρα να μετακινούνται στον ιστό και το άτομο να κινηθεί.

    Η πρωτεΐνη είναι ένα είδος δομικού υλικού του σώματος. Από τα τούβλα-κυττάρων του διπλωμένα καρδιά, τα νεφρά, τους πνεύμονες, τα οστά, τους μυς. Συμμετέχει στην αφομοίωση βιταμινών, μετάλλων και άλλων χρήσιμων στοιχείων. Η πρωτεΐνη δεν χρειάζεται μόνο εσωτερικά όργανα, αλλά και εξωτερικά. Για παράδειγμα, ελαστικό δέρμα, καλά μαλλιά, νύχια λόγω της παρουσίας της απαραίτητης αναλογίας πολυπεπτιδίων.

    Το φαγητό δεν περιέχει ακριβώς αυτά τα φυσικά πολυμερή που απαιτούνται από το σώμα. Στο στομάχι, τα τρόφιμα διαλύονται και χωρίζονται σε αμινοξέα, τα οποία το σώμα χρησιμοποιεί για την κατασκευή του. Το ένα τρίτο των πρωτεϊνών που προέρχονται από τα τρόφιμα πηγαίνει στην εργασία για την πέψη αυτού του φαγητού, τα υπόλοιπα πηγαίνουν στην αποκατάσταση και τη δημιουργία νέων κυττάρων.

    Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και να μην κάνουμε τίποτα, ξοδεύουμε το 30% της ενέργειας που έχει εισέλθει στο σώμα. Στην πραγματικότητα, όλες οι ενώσεις καταρρέουν σε έξι μήνες στα αμινοξέα που εμπλέκονται στη δημιουργία νέων κυττάρων. Σε έναν μέσο άνθρωπο, ο κύκλος εργασιών των αμινοξέων είναι 400 γραμμάρια την ημέρα.

    Η έλλειψη πολυπεπτιδίων μπορεί να εκδηλωθεί όχι μόνο μεταξύ των χορτοφάγων, με ακατάλληλη διατροφή, απώλεια βάρους ως αποτέλεσμα της απώλειας βάρους, χαμηλών θερμίδων τροφίμων. Προέρχεται από την κατανάλωση τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας που περιέχουν κυρίως λίπη και υδατάνθρακες. Αυτά περιλαμβάνουν τσιπς, ξηρούς καρπούς, πολτοποιημένα πατάτες και στιγμιαία ζυμαρικά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αλεύρι.

    Η περιεκτικότητα των πολυπεπτιδίων στα προϊόντα

    Παρατηρείται ότι υπάρχουν περισσότερα τούβλα οικοδόμησης σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης παρά σε λαχανικά. Σύμφωνα με το βαθμό της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες χωρίζονται σε πολύ μεγάλες - περισσότερο από 15 g / 100 g? μεγάλο - 10-15; μέτρια - 5-10; μικρό - 2-5 και πολύ μικρό - 0.4-2. Το πλουσιότερο περιεχόμενο είναι το στήθος κοτόπουλου, τα αυγά, το μπιφτέκι του βοείου κρέατος και τα φιλέτα σολομού. Το ένα τέταρτο του βάρους τους είναι πρωτεΐνη.

    Παρακάτω παρατίθενται τα ακόλουθα προϊόντα κρέατος (g / 100 g):

    • Βραστό μοσχάρι - 30,7;
    • βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 25,2;
    • βραστά γαλοπούλα - 25,3;
    • κουνέλι - 24,8;
    • βραστό βόειο κρέας - 25,8;
    • βραστό αρνί - 22,0;
    • βραστό χοιρινό - 22,8;
    • βραστό πάπια - 19,7;
    • βραστό αυγό - 3.0.

    Αν ένα άτομο δεν έχει προβλήματα με τη χοληστερόλη, μπορείτε να πιείτε μέχρι 7 αυγά την ημέρα με κρόκο.

    Τα ψάρια και τα θαλασσινά έχουν τους ακόλουθους δείκτες:

    • Ροζ σολομός - 22,9;
    • χλοοτάπητα - 18,3;
    • pollock - 17,8;
    • λαβράκι - 19,9;
    • τσιπούρα, γαρίδα - 17,8;
    • γάδο - 17,6;
    • μερλούκιο - 18,5;
    • κούπα - 21,3;
    • καβούρια - 18,7;
    • φιλέτο καλαμάρι - 18.0.

    Μια σημαντική ποσόστωση πρωτεΐνης υπάρχει στο φρυγμένο κόκκινο χαβιάρι - 31,8; 28,8; 28,4 αντίστοιχα.

    Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξεχωρίζουν μεταξύ των φυσικών πολυμερών γαλακτοκομικών προϊόντων. Η περιεκτικότητα σε πολυπεπτίδια σε αυτό κυμαίνεται από 25 έως 30 g.

    Τα υπόλοιπα προϊόντα περιέχουν πρωτεΐνη στα ακόλουθα ποσά:

    • Τυρί μαλακό τυρί - 16,7;
    • αποβουτυρωμένο γάλα - 3,0;
    • χωρίς κεφίρ - 4,3;
    • Γιαούρτι 1,5% λίπος - 5,0;
    • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 18,0;
    • επεξεργασμένα τυριά - 22,0;
    • γάλα 3,2% λίπος - 2,8;
    • λίπος κεφίρ - 2,8;
    • Ολλανδικό τυρί - 26,0;
    • Τυρί Kostroma - 25.2.

    Η κατώτατη γραμμή καταλαμβάνεται από τυρί - 11,9 g.

    Τα δημητριακά, τα όσπρια και τα μανιτάρια περιέχουν θρεπτικά συστατικά στις ακόλουθες αναλογίες:

    • Φαγόπυρο κουάκερ - 5.9;
    • κριθάρι κεχρί - 4.7;
    • κριθάρι κριθαριού - 9,3;
    • κριθάρι κριθαριού - 3,4;
    • καστανό ρύζι - 6.3;
    • χυλό αραβοσίτου - 8.3;
    • premium μακαρόνια - 10,4;
    • πιπεριές - 4.3;
    • ceps - 3.7;
    • boletus - 2.4;
    • άσπρες μανιτάρια - 3.3.

    Τα μανιτάρια δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυσικών πολυμερών, αλλά στερούνται πλήρως της χοληστερόλης. Από τα ψημένα αγαθά πιο χρήσιμο ψωμί από τη σίκαλη ένα χρόνο άλεσης. Περιέχει περισσότερα βιολογικά σημαντικά στοιχεία από το ίδιο ψωμί που παράγεται από σιτάλευρο. Αλλά λόγω της περιεκτικότητας των φυτικών ινών σε φυτικά φυσικά πολυμερή, η πεπτικότητα τους είναι μια τάξη μεγέθους μικρότερη από αυτή των ζώων.

    Οι κάτοικοι των ανατολικών χωρών αντικαθιστούν το κρέας και τις γαλακτοκομικές τροφές με σουσάμι σόγιας ή το συνδυάζουν με άλλα λαχανικά. Το τελευταίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών, ψωμιού, γλυκών, διαφόρων τυριών.

    Πρωτεΐνη διατροφή και τον αθλητισμό

    Η διατροφή πρωτεϊνών για τους αθλητές χρησιμοποιείται όταν εκτελείτε ασκήσεις βαριάς αντοχής ή σωματική εργασία. Εάν ένα συνηθισμένο άτομο χρειάζεται 80 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, ο αθλητής καταναλώνει σχεδόν διπλάσια ποσότητα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στον αθλητισμό όπου η συγκέντρωση των προσπαθειών και η υψηλή νευρική ένταση είναι απαραίτητες, με αυξανόμενες καταστάσεις άγχους.

    Για τη φυσιολογική ανάπτυξη μυών του 80% των πρωτεϊνών που λαμβάνονται, ένα μεγάλο μέρος πρέπει να αποτελείται από ζωικές πρωτεΐνες, το υπόλοιπο αποτελείται από φυτικά φυσικά πολυμερή. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι αναλογίες των συστατικών τροφίμων.

    Η δίαιτα του αθλητή πρέπει να αποτελείται από 30% πρωτεΐνη, 60% υδατάνθρακες και 10% λίπος. Μεγάλη σωματική άσκηση δημιουργεί μια έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα, και ως αποτέλεσμα, η αντίσταση μειώνεται, η απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών μειώνεται, συμβαίνει βερβεριόρηση. Όσο περισσότερη άσκηση, τόσο ισχυρότερη είναι η βλάβη των μυϊκών κυττάρων και όσο περισσότερο αθλητής χρειάζεται φυσικές πρωτεΐνες. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η διατροφή των αθλητών πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.

    • Διατροφή για την απόκτηση μυϊκής μάζας για τους άνδρες
    • Κλασματική διατροφή: τι είναι αυτό!

    Αναζησιμοποίηση πρωτεϊνικών προϊόντων

    Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι μετά από κάθε γεύμα δεν θα πρέπει να υπάρχει μια αίσθηση πείνας για ορισμένο χρόνο. Εξαρτάται από τη διάρκεια της πέψης και τη μέθοδο παρασκευής. Καθαρές, βρασμένες και φυτικές τροφές, ταχύτερες από την ζωική προέλευση.

    Για παράδειγμα, το κεφίρ, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα βραστά ψάρια και το ρύζι παραμένουν στο στομάχι για 1-2 ώρες, το κοτόπουλο, το ζαμπόν, οι ίδιες μπανάνες - 3-4, η αφομοίωση του τηγανισμένου κρέατος, τα τουρσιά και τα μανιτάρια συμβαίνουν σε 4-7 ώρες. Τα διαιτολογικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, γιαούρτια και διάφορα δημητριακά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του αθλητή. Για παράδειγμα, το πρωινό μπορεί να αποτελείται από φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης με τσάι χωρίς ζάχαρη, και μεσημεριανό - στήθος κοτόπουλου με φαγόπυρο. Το βράδυ, κατάλληλα άπαχα ψάρια με λαχανικά, σούπες. Σε αυτή την περίπτωση, το μενού θα αποτελείται από 70% πρωτεΐνη, το υπόλοιπο θα είναι σε λίπη και υδατάνθρακες.

    Ο αθλητής πρέπει να παρέχει στο σώμα του ενέργεια για να διατηρήσει τη λειτουργία του κατά τη διάρκεια της προπόνησης δύναμης και των μυών του σε καλή κατάσταση. Η δίαιτα είναι επιθυμητή να γίνει με τέτοιο τρόπο ώστε όταν τρώτε, ήταν ένας αποδεκτός συνδυασμός φυσικών προϊόντων, ζώων και λαχανικών, δίνοντας την ευκαιρία να προσθέσετε μερικά αμινοξέα σε άλλους.

    Το αλεύρι και το τυρί cottage συνδυάζονται τέλεια - τα ίδια ζυμαρικά, πατάτες με ψάρι ή αυγά - κατσαρόλα, κέικ ψαριού, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, χυλό κριθαριού με γάλα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αυξήσετε το περιεχόμενο του πολυπεπτιδίου στη δίαιτα. Αυτό επιτυγχάνεται με τη χρήση μιγμάτων θρεπτικών συστατικών με βάση απομονωμένη σόγια, καθαρισμένα από λίπος. Περιλαμβάνει αλεύρι σόγιας και συμπύκνωμα.

    Θερμική επεξεργασία

    Μια μεγάλη επίδραση στο περιεχόμενο των φυσικών πολυμερών έχει μια μαγειρική θεραπεία. Οι βρασμένες και ατμισμένες τροφές εξοικονομούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα ζυμωτά και ειδικά τηγανητά. Σε θερμοκρασία 70 ° C, συμβαίνει πήξη πρωτεΐνης.

    Χάνει την ικανότητα να συγκρατεί το νερό, ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα μειώνονται στη μάζα. Η απώλεια πρωτεϊνών κατά τη θερμική επεξεργασία είναι κατά μέσο όρο 5%. Με την αύξηση της θερμοκρασίας και του χρόνου μαγειρέματος του κρέατος, οι μυϊκές ίνες συμπιέζονται, η συνάφεια του προϊόντος επιδεινώνεται.

    Το βόειο κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο χάνει 2 γραμμάρια, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο στιφάδο μειώνεται σε σχεδόν 14, το συκωμένο συκώτι στα 11 γραμμάρια.

    Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις. Στην ψητό γαλοπούλα, τα πολυετή πτηνά είναι περισσότερο από ό, τι σε βραστά πουλερικά - 2,8 και 22,6 γραμμάρια, αντίστοιχα, αλλά και πιο επιβλαβείς ουσίες που απελευθερώνονται κατά το τηγάνισμα. Φλοιοί, ατμού, κατώτεροι από την ποσόστωση των φυσικών πολυμερών τηγανισμένα. Το τηγανισμένο φαγητό με καρκινογόνες ουσίες και όλα τα είδη δηλητηρίων έχει μόνο ένα πλεονέκτημα έναντι του βρασμένου - έχει καλύτερη γεύση.

    Κατά το μαγείρεμα, είναι επιθυμητή η τήρηση της θερμοκρασίας. Ακόμη και οι πεπτικοί ιστοί του κρέατος και των ψαριών που δεν είναι εύπεπτοι από το σώμα θα γίνουν υγιείς. Όταν η θερμοκρασία αυξάνεται στους 130 ° C, δηλ. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, η πρωτεΐνη κρέατος - κολλαγόνο - στεγνώνει: μια δυσάρεστη μορφή οσμής και γεύσης στην κρούστα και η πεπτικότητα μειώνεται. Συνιστάται μαριναρισμένα χονδροειδή κρέατα, ειδικά παλιά και άγρια ​​ζώα, πριν από το μαγείρεμα. Αυτή η διαδικασία επιβραδύνει την ξήρανση της πρωτεΐνης.

    Για να αποφύγετε την απώλεια πρωτεΐνης και τη συσσώρευση βλαβερών ουσιών, μπορείτε να περάσετε μαγειρεύοντας τα προϊόντα με το καπάκι κλειστό, μειώνοντας το χρόνο θερμικής επεξεργασίας και ψύξης των τροφίμων, την επαφή με την επιφάνεια των πιάτων - μαγειρέψτε τα ολόκληρα και όχι τα ντομάτα ψιλοκομμένα, ζεστό νερό. Η λείανση και η τριβή αυξάνουν την επαφή με το οξυγόνο, με αποτέλεσμα την αποσύνθεση πολύ πιο γρήγορα. Φυλάξτε αυτά τα τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο.

    Για παράδειγμα, τα δημητριακά χάνουν την ικανότητά τους να διογκώνονται στο νερό και να διαλύονται, συνεπώς, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται, η γεύση και η υφή του χυλού αλλοιώνουν. Η ερμητική συσκευασία και η χαμηλωμένη υγρασία του αέρα παρεμποδίζουν κάποια επιδείνωση της ποιότητας των κόκκων.

    Απορρόφηση πρωτεϊνών

    Με τη σειρά τους, οι υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες χωρίζονται σε εύκολα και έντονα εύπεπτα. Τα τρόφιμα μετά την επεξεργασία στο στομάχι απορροφούνται μέσω των τοιχωμάτων του στομάχου μέσα στο αίμα. Με τον αριθμό των απορροφημένων ουσιών μπορεί να μιλήσει για πεπτικότητα.

    Με την ευκαιρία, ένα ωάριο κοτόπουλου με τρία γραμμάρια πρωτεΐνης χωνεύεται στο 100%. Ο ίδιος δείκτης και το γάλα. Το ποσοστό της αφομοιωσιμότητας του τυριού είναι 97, το βόειο κρέας, τα ψάρια - 92, τα σιτάρια - 86, τα πουλερικά - 70, η βρώμη, το ρύζι - 57 και το 54%. Εύκολα χωνευτή χωρίς λιπαρά, απομονωμένη σόγια χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες - 92%.

    Ο άνηθος, ο μαϊντανός, το σέλινο, το κοράνιο θα βοηθήσουν στην αύξηση της πεπτικότητας, και τα αιχμηρά καρυκεύματα μόνο θα ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Ο μεθυσμένος χυμός που δεν έχει υποστεί ζύμωση μισή ώρα πριν από τα γεύματα θα βοηθήσει μόνο στην πεπτική διαδικασία.

    http://pohudenie.site/produkty/v-kakoj-pishhe-mnogo-belka.html

    Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα