Αν σας αρέσουν τα αγροτικά προϊόντα και τρώνε συχνά κρέας γαλοπούλας, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα αυγά.

Με τις ιδιότητές τους, τα αυγά γαλοπούλας είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στα αυγά κοτόπουλου, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα χαρακτηριστικά των αυγών γαλοπούλας, αυτό το άρθρο θα είναι χρήσιμο για σας.

Τι μοιάζει με αυγό γαλοπούλας

Τα αυγά της Τουρκίας είναι μεγαλύτερα από τα κοτόπουλα - το βάρος τους είναι περίπου 70 γραμμάρια. Έχουν ένα πυκνό, αλλά ελαφρώς χαλαρό κέλυφος ελαφρού χρώματος κρέμας με μικρά κομμάτια σκούρου χρώματος.

Αυτό διευκολύνει τη διάκρισή τους από άλλα προϊόντα πουλερικών. Όσο νεώτερη είναι η γαλοπούλα, τόσο πιο ελαφριά είναι τα αυγά που φουσκώνει και τόσο μικρότερο είναι το μέγεθος των αυγών της γαλοπούλας.

Τα αυγά σχεδόν ποτέ δεν βρίσκονται στα καταστήματα, καθώς αυτά τα πουλιά εκτρέφονται για κρέας. Αλλά μπορείτε να τα αγοράσετε σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις. Πριν κάνετε μια αγορά, αξιολογήστε την εμφάνιση.

Δώστε προσοχή στα εξής:

• η καθαρότητα του κελύφους - η παρουσία μιας μικρής στρωμνής, καλαμάκια θεωρείται ο κανόνας, αλλά αν πάρα πολύ ρύπανση αξίζει την προειδοποίηση, μπορεί να έχετε παραβιάσει τις συνθήκες των πουλερικών,
• την ακεραιότητα του κελύφους - βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τσιπς, ρωγμές μέσω των οποίων μπορούν να διεισδύσουν τα βακτηρίδια,
• στο σπίτι, βουτιά το αυγό στο νερό - φρέσκο ​​θα βυθιστεί αμέσως, και το φάουλ θα προκύψει.

Επίσης, μην ξεχάσετε να ζητήσετε από τον πωλητή να παρουσιάσει τα έγγραφα που επιτρέπουν την πώληση τέτοιων προϊόντων.

Κάνουν αυγά γαλοπούλας

Τα αυγά της Τουρκίας είναι υγιεινά και θρεπτικά, ώστε να μπορείτε να τα συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας. Οι πιο προτιμώμενες είναι αυτές που λαμβάνονται τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού, όταν τα πουλιά τρέφονται με φρέσκα χόρτα.

Με την τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος:

• η ανοσία αυξάνεται, ο μεταβολισμός κανονικοποιείται,
• το σώμα λαμβάνει βιταμίνες Α, Β2, Β6, D, Ε, καθώς και ασβέστιο, χαλκό και σίδηρο,
• Στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ραχίτιδας.

Σε ένα φρέσκο ​​αυγό - περίπου 171 kcal. Είναι πολύ λίπος, επομένως δεν πρέπει να καταχραστείτε όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα αυγό της γαλοπούλας είναι να το μαγειρέψετε.

• Σκληρό βραστό - 14 λεπτά.
• Μαλακό βραστό - 7 λεπτά.
• Pashot - 2 λεπτά.
• Στην τσάντα - 5 λεπτά.

Οι λάτρεις των ομελετών μπορούν επίσης να πειραματιστούν.

Μια εξαιρετική συνταγή είναι δημοφιλής στο Ισραήλ και σε πολλές αραβικές χώρες.

• 3 αυγά γαλοπούλας,
• κρεμμύδι, σκελίδα σκόρδο,
• 1 πιπεριά,
• 2 λουκάνικα, λίγο χυμό ντομάτας,
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα,
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ετοιμάζουμε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και στη συνέχεια τα δαχτυλίδια στο μισό.
2. Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές δακτυλίους, στη συνέχεια, ακριβώς όπως τα κρεμμύδια, κόψτε τους ξανά στο μισό.
3. Κόβουμε λουκάνικα σε κύκλους πάχους 5-6 mm.
4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο σε λεπτές πλάκες, και πάλι στη μέση.
5. Ρίχνουμε λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και βάζουμε κρεμμύδια, πιπέρι και σκόρδο. Τρίψτε λίγα λεπτά.
6. Προσθέστε λουκάνικα και τηγανίστε για άλλα τρία λεπτά.
7. Προσθέστε λίγο χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
8. Όταν η υγρασία εξατμιστεί, σπάστε τα αυγά και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Μόλις αρπάξει ο σκίουρος, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Σερβίρεται με φρέσκα βότανα.

Πώς να αποθηκεύσετε

Δεδομένου ότι τα αυγά αυτού του πουλιού τείνουν να απορροφούν οσμές, δεν είναι επιθυμητό να τα αποθηκεύσετε στο ίδιο ράφι του ψυγείου με καπνιστό κρέας, σκόρδο, εσπεριδοειδή και άλλα αρωματικά προϊόντα.

Ένας άλλος τρόπος είναι να τοποθετήσετε τα αυγά σε ένα διάλυμα αλατιού και νερού (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερού).

Αν πρέπει να διατηρήσετε τη φρεσκάδα των αχρησιμοποίητων κρόκων, απλά χύστε τα με κρύο νερό, τότε θα είναι βρώσιμα για μερικές ακόμη ημέρες.

Πόσο και πού να αγοράσετε

Η εύρεση αυγών γαλοπούλας προς πώληση δεν είναι τόσο εύκολη - μία γυναίκα αφαιρεί όχι περισσότερα από 25 κομμάτια ανά εποχή, γι 'αυτό είναι ακριβό.

Οι ακόλουθες ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις πωλούν αυτό το προϊόν:

• "Stork Nest" - ένα ιδιωτικό αγρόκτημα στην περιοχή Pskov. Προσφέρει σπιτικά αυγά γαλοπούλας σε τιμή 100 ρούβλια ανά τεμάχιο. Τηλέφωνο επικοινωνίας +7 (921) 607-73-15.
• Ιδιωτικό αγρόκτημα στο Mukhanovo, περιοχή Μόσχα. Πουλήστε προϊόντα για 35 ρούβλια ανά τεμάχιο. Τηλέφωνο επικοινωνίας +7 (905) 555-51-58.
• Ιδιωτικό αγρόκτημα στο Kolomino, περιοχή Μόσχα. Εδώ μπορείτε να αγοράσετε ένα κομμάτι για 30 ρούβλια. Τηλέφωνο επικοινωνίας +7 (919) 777-82-80.
• Ecofarm "Μοναστήρια" στην περιοχή του Λένινγκραντ, στο χωριό Μοναστρίκι. Προσδιορίστε το κόστος παραγωγής μέσω τηλεφώνου +7 (812) 954-45-90.

http://polziky.ru/%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%8E%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F% D0% B9% D1% 86% D0% B0% E2% 80% AF-% D0% BE% D1% 82% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B-% D0% BD% Β0-% Ο0% Β2% Ο0% Β0% Ό0% Β6% Ο0% ΒΟ% Ο1% 8Β% Ο0% Β5-% Ο0% Β2%

Τα αυγά της Τουρκίας: τα οφέλη και η βλάβη, οι θερμίδες και οι συνταγές μαγειρικής

Εάν η Τουρκία στη χώρα μας είναι πολύ πίσω από τη δημοτικότητα του κοτόπουλου και βρίσκεται σε κάθε κρεοπωλείο, η κατάσταση με τα αυγά, η κατάσταση επιδεινώνεται περαιτέρω - αγοράζουν προϊόντα γαλοπούλας μπορεί εκτός από τις εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις στις οποίες μεγαλώνουν ένα τέτοιο πουλί, ή στο χωριό. Ωστόσο, πολλές κριτικές δείχνουν ότι μια ορισμένη αδιαφορία για ένα τέτοιο προϊόν είναι βαθιά λανθασμένη - αξίζει περισσότερη προσοχή και σεβασμό.

Περιγραφή

Τα αυγά της γαλοπούλας μοιάζουν λίγο με το κοτόπουλο, αλλά υπάρχουν διαφορές που καθιστούν δυνατή την αδιαμφισβήτητη διαφορά. Κατά πρώτον το προϊόν της γαλοπούλας είναι αισθητά μεγαλύτερο. Εάν για το αυγό κοτόπουλου θεωρούνται 75 γραμμάρια το μέγιστο βάρος και ακόμη 35 γραμμάρια είναι μικρά, τότε σε κάθε γαλοπούλα το κάθε δείγμα ζυγίζει 70-75 γραμμάρια κατά μέσο όρο και μερικές φορές είναι πολύ μεγαλύτερο. Μια άλλη διαφορά είναι ο τρόπος που φαίνεται το αυγό - στο χρώμα μπορεί να είναι λευκό ή κρέμα, αλλά είναι υποχρεωτικά πυκνά καλυμμένα με μικρές κουκίδες σκοτεινότερου χρώματος.

Παρεμπιπτόντως, και τα δύο κριτήρια εξαρτώνται από την ηλικία μιας συγκεκριμένης κότας - όσο μικρότερη είναι η νεαρή, τόσο φωτεινότερα και ελαφρύτερα είναι τα αυγά της και, αντίθετα, τα παλαιότερα είναι, τόσο πιο σκούρα και βαρύτερα.

Ένας από τους σημαντικούς λόγους για τους οποίους οι γαλοπούλες δεν χρησιμοποιούνται ως πηγή αυγών όπως τα κοτόπουλα είναι ότι μεταφέρονται σπάνια και αυστηρά σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές. Ένα εντελώς φυσικό ή ακόμα και φρέσκο ​​αυγό επώασης μπορεί να βρεθεί συνήθως στις αρχές της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, και περιστασιακά και τον Αύγουστο. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, έχουμε να κάνουμε με ένα παλιό προϊόν. Για ολόκληρο το έτος, η μέση γαλοπούλα συνήθως δεν δίνει περισσότερα από 25 αυγά, έτσι ώστε το εύρος της παραγωγής τους και δεν προσαρμόζεται στο κατάλληλο επίπεδο.

Τι είναι διαφορετικό από το κοτόπουλο;

Τα αυγά της Τουρκίας ορθώς θεωρούνταν το πιο παρόμοιο με το κοτόπουλο. Αλλά δεν είναι όλοι έτοιμοι να δοκιμάσουν ένα νέο άγνωστο προϊόν, παρά τις υποτιθέμενες ομοιότητες. Η διαφορά, φυσικά, είναι επίσης εκεί, συνήθως φοβάται κανείς, οπότε αξίζει να εξετάσουμε τι είναι. Η εμφάνιση αναφέρθηκε παραπάνω - η χαρακτηριστική διαφορά του προϊόντος γαλοπούλας είναι το μεγαλύτερο μέγεθος κάθε δείγματος και η χαρακτηριστική κηλίδωση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ότι λόγω του αυξημένου μεγέθους έχουμε να κάνουμε με ένα παχύτερο, πιο ανθεκτικό κέλυφος.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε ένα αυγό γαλοπούλας για χάρη κάποιων νέων γευστικών αισθήσεων, τότε σας περιμένει η απογοήτευση - η γεύση δεν είναι τόσο εύκολο να το διακρίνετε από το κοτόπουλο.

Αλλά υπάρχουν και καλά νέα: το προϊόν σίγουρα δεν έχει καμία ασυνήθιστη μυρωδιά ή γεύσεις, οπότε τουλάχιστον δεν θα μετανιώσετε την αγορά και θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με επιτυχία για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Αν πάμε στο επίπεδο της υγιεινής διατροφής, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια αυγών γαλοπούλας εξακολουθεί να είναι κάπως υψηλότερη από ό, τι στο κοτόπουλο, αν και ακόμη και τα τελευταία δεν μπορούν να θεωρηθούν ένα ιδανικό διαιτητικό προϊόν. Επιπλέον, η διαφορά μεταξύ των δύο προϊόντων βρίσκεται επίσης στο επίπεδο της χοληστερόλης - η γαλοπούλα το παρέχει σε μεγαλύτερες ποσότητες, γεγονός που ενέχει ενδεχομένως αυξημένη απειλή τόσο για το καρδιαγγειακό σύστημα όσο και για το σχήμα.

Διατροφική αξία και θερμίδες

Η ενεργειακή αξία των αυγών της γαλοπούλας ανά εκατό γραμμάρια του προϊόντος είναι περίπου 165-171 kcal.

Δεδομένου ότι το μέσο βάρος ενός ατόμου είναι 75 γραμμάρια, συμπεραίνουμε ότι ένα κομμάτι παρέχει το σώμα με 123-128 kcal.

Σημειώστε ότι αυτός ο δείκτης είναι πολύ μέτριος, διότι τα αυγά μπορούν να έχουν διαφορετικά μεγέθη και η μέθοδος παρασκευής μπορεί να επηρεάσει το θερμιδικό περιεχόμενο. Όπως στην περίπτωση των αυγών κοτόπουλου, η γαλοπούλα περιέχει πολλές πρωτεΐνες και λιπαρά με μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων - αυτό είναι 13,7, 11,9 και 1,1 γραμμάρια. Σχεδόν ¾, δηλαδή το 73% του βάρους παρέχεται από το συνηθισμένο νερό. Συμπληρώνει τη σύνθεση της τέφρας του προϊόντος, το μερίδιο της οποίας φτάνει το 0,8%.

Αναφερόμενος στη σύνθεση των αυγών της γαλοπούλας, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε το σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών, το οποίο, σύμφωνα με πολλούς ερευνητές, ξεπερνά αυτό που βρίσκεται στο αναλογικό κοτόπουλο. Μεταξύ των βιταμινών θα πρέπει να διατεθεί ένα υψηλό παρουσία της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνες Α, Ε, D, μεταξύ των ορυκτών υψηλή περιεκτικότητα χαρακτηριστική για κοβάλτιο και το ιώδιο, σίδηρος και χαλκός, καθώς και ασβέστιο, αν και το τελευταίο δεν είναι πλέον σε λευκώματος ή κρόκου και ένα κέλυφος, το οποίο μην τρώτε. Επιπλέον, το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε αμινοξέα ζωικής προέλευσης.

Ωφέλεια και βλάβη

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα αυγά της γαλοπούλας είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα και η κατανάλωσή τους αξίζει επίσης επειδή δεν υπάρχει προϊόν παρόμοιας σύνθεσης. Ακόμη και το ανάλογο κοτόπουλου είναι αισθητά διαφορετικό στο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών.

Εάν σκοπεύετε να πάρετε αυτά τα τρόφιμα για ιατρικούς σκοπούς, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι τα αυγά που λαμβάνονται στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού έχουν την υψηλότερη αξία. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ότι η φυσικότητα της γαλοπούλας ήταν μέγιστη. Με φρέσκο ​​γρασίδι, παίρνει ό, τι χρειάζεται για την καλή λειτουργία του σώματός της.

Λόγω της τακτικής χρήσης μιας τέτοιας λιχουδιάς, μπορείτε να υπολογίζετε στα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

• την ενίσχυση της ανοσίας και την αύξηση της αντοχής του σώματος.
• σημαντική βελτίωση της κατάστασης των νυχιών, των μαλλιών (μερική παρεμπόδιση της απώλειας) και των δοντιών.
• σταθεροποίηση του μεταβολισμού και ενεργοποίηση των νεφρών,
• διέγερση απορρόφησης πρωτεϊνών και ταχύτερη αναγέννηση οστικών ιστών,
• βελτίωση του αρσενικού αναπαραγωγικού συστήματος ·
• ενεργή ανάπτυξη μυών έναντι συνολικής απώλειας βάρους.
• ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος, που εκφράζεται στην αποτελεσματική καταπολέμηση του στρες και της υπερβολικής εργασίας ·
• καθιέρωση όλων των πεπτικών διαδικασιών σύμφωνα με τον κανόνα ·
• πιο παραγωγική εγκεφαλική εργασία.

Υπάρχουν επίσης καλά νέα για τις έγκυες γυναίκες, καθώς και για τις νεαρές μητέρες - δεν επιτρέπονται μόνο αυγά γαλοπούλας, αλλά συνιστώνται ακόμη και από πολλές απόψεις.

Αυτό το προϊόν συμβάλλει στον κορεσμό του αίματος με οξυγόνο, βοηθώντας τον να τα ταΐσει σε δύο σώματα ταυτόχρονα, χωρίς τα οποία η πιθανότητα αποβολής θα αυξηθεί σημαντικά. Το φυλλικό οξύ στη σύνθεση του είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του παιδιού και με την ανεπάρκεια του είναι παθολογίες όπως η νοητική καθυστέρηση ή η μειωμένη κινητικότητα. Οι βιταμίνες Β, που υπάρχουν επίσης σε αυτά τα αυγά, βοηθούν στην προστασία των μικροοργανισμών από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Ακόμη και στο στάδιο του θηλασμού, ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ χρήσιμο - μάλλον, ακόμη και για το ίδιο το παιδί, στο οποίο όλα τα απαραίτητα συστατικά περνούν από το γάλα της μητέρας του, παρά για την ίδια τη μητέρα. Διάφορες ουσίες που υπάρχουν στα αυγά της γαλοπούλας κορεσμούν το σώμα του παιδιού με όλα τα απαραίτητα και αποτρέπουν την οστεοπόρωση ή την ραχίτιδα που προκαλείται από μια μη ισορροπημένη διατροφή.

Δυστυχώς, δεν υπάρχουν τελείως αβλαβή προϊόντα, επομένως, στην περίπτωση αυγών γαλοπούλας, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, ειδικά επειδή δεν ανήκουν επίσης σε καθημερινές λαϊκές τροφές. Όπως και στην περίπτωση οποιουδήποτε άλλου προϊόντος, είναι δυνατή η ατομική δυσανεξία σε οποιοδήποτε από τα συστατικά, πράγμα που σημαίνει πλήρη απόρριψη σε όλη τη ζωή αυτών των τροφίμων. Συχνά ο λόγος είναι η αδυναμία του σώματος να σπάσει ένα μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών στο αυγό, το οποίο προκαλείται από μια δυσλειτουργία του ήπατος ή νεφρική νόσο - μια κατάσταση που είναι συνήθως γνωστό εκ των προτέρων, γιατί συμπεριφέρεται πολύ άσχημα στην χρήση οποιουδήποτε πρωτεϊνούχες τροφές, και σε αυτή την περίπτωση το άτομο γνωρίζει τους περιορισμούς της διατροφής τους.

Τέλος, οι διατροφολόγοι δίνουν προσοχή στο σημαντικό θερμιδικό περιεχόμενο ενός τέτοιου προϊόντος με άφθονο λίπος, έτσι ώστε η παρουσία υπερβολικού βάρους μπορεί να επιδεινωθεί μόνο με την προσθήκη αυτού του στοιχείου στο καθημερινό μενού.

Εάν τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται από πολλούς ανθρώπους ωμά όχι μόνο λόγω των γευστικών τους προτιμήσεων αλλά και λόγω της καλύτερης πεπτικότητας τους, δεν συνιστάται να το κάνουν αυτό με αυγά γαλοπούλας. Το γεγονός είναι ότι μια τέτοια τροφή, αν και περιέχει πιο χρήσιμα από τα θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, χωνεύεται αρκετά σκληρά, επομένως δεν πρέπει να την καταχραστείς, αλλά μπορείτε να την απορρίψετε εντελώς.

Συνταγές μαγειρικής

Τα αυγά μαγειρικής γαλοπούλας μπορεί να είναι διαφορετικά. Το μόνο πράγμα που είναι αλήθεια είναι σχεδόν πάντα - δεν πρέπει να τρώγονται ωμά. Τις περισσότερες φορές, η προετοιμασία περιλαμβάνει ψήσιμο στο φούρνο στη σύνθεση της ζύμης, το τηγάνισμα σε τηγάνι, όπως ομελέτα ή ως μέρος αυτού που κάποιοι zrazy στην τριμμένη φρυγανιά και το αλεύρι, μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι, συμπεριλαμβανομένου ενός βραστά ή στον ατμό. Επιπλέον, μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και σε αλατισμένα ή μαριναρισμένα σχήματα. Αν και για τους πολίτες μας μια τέτοια θεραπεία θα είναι ένα πραγματικό θαύμα.

Ταυτόχρονα, σε άλλα έθνη, στα οποία έχουν ήδη πέσει οι γαλοπούλες και έχουν ριζώσει παντού, πολλά παραδοσιακά πιάτα υποδεικνύουν τη χρήση ακριβώς αυτών των αυγών. Για παράδειγμα, στην Πορτογαλία, έχουν ετοιμάσει ένα ειδικό ζυμαρικά με κρέας, στην Ισπανία, που είναι δημοφιλής με τη μορφή της ένα αφρώδες γλυκό με αποξηραμένα φρούτα, Νορβηγία ετοιμάζουν πουτίγκα, και στην Αγγλία το περίφημο μπεσαμέλ αρχικά παρασκευάζονται αποκλειστικά με βάση τα προϊόντα γαλοπούλας. Επιπλέον, ακόμα και σήμερα, πολλοί επαγγελματίες σεφ πιστεύουν ότι κανένα άλλο αυγό δεν είναι καλύτερο για το ψήσιμο.

Αν δεν είστε ακόμα έτοιμοι για σοβαρά μαγειρικά πειράματα και θέλετε να αρχίσετε να εξερευνάτε το προϊόν με στοιχειώδεις συνταγές, μπορείτε να δοκιμάσετε πρώτα να μαγειρέψετε αυτό το αυγό. Δεν υπάρχουν βασικές διαφορές από παρόμοια επεξεργασία αυγών κοτόπουλου - κάθε δείγμα πλένεται καλά και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.

Για να αποφευχθεί η ρωγμή του κελύφους, είναι επιθυμητό να προ-αλάτι νερό.

Τα εδώδιμα αυγά της Τουρκίας και τα τηγανητά, και ειδικές διαφορές, και πάλι, όχι. Θα πρέπει να ρίχνετε λίγη ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα ζεστό τηγάνι (τα ζωικά λίπη θα έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα, αλλά θα είναι πολύ πιο επιβλαβή για την υγεία) και θα σπάσουν το κύριο συστατικό. Τα ομελέτα γενικά θεωρούνται ότι τελειώνουν όταν σχηματίζεται μια χαρακτηριστική λευκή μεμβράνη στην επιφάνεια της, για την οποία δεν χρειάζεται καν να στραφεί, αλλά μπορείτε επίσης να την γυρίσετε αν σας αρέσει καλά ψητό.

http://eda-land.ru/indyushinye-yajca/polza-vred-kalorijnost/

Τι μοιάζει με αυγό γαλοπούλας

Τρία φρέσκα αυγά γαλοπούλας σε ένα τραπέζι από μπαμπού

Σε πολλές χώρες, η γαλοπούλα είναι ένα παραδοσιακό εορταστικό πιάτο. Αλλά τα αυγά γαλοπούλας σπάνια βρίσκονται στο κατάστημα - οι «αδελφοί» των κοτόπουλων τους έχουν αντικαταστήσει εντελώς. Αλλά στις αγορές αυτό το υγιεινό και νόστιμο προϊόν μπορεί να βρεθεί αρκετά εύκολα. Πώς να μάθουν αυγά γαλοπούλας.

Φωτογραφία αυγών γαλοπούλας

Τα αυγά ζωντανής και φωτογραφίας γαλοπούλας διαφέρουν από το κοτόπουλο με μεγαλύτερο μέγεθος, μυτερό σχήμα και χαρακτηριστικό ανοικτό καφέ στίγματα. Όσον αφορά τους συγκεκριμένους αριθμούς, οι παράμετροι για τα αυγά γαλοπούλας είναι:

• Το ύψος είναι περίπου 6-7 εκατοστά.
• Το βάρος των αυγών γαλοπούλας είναι 70-85 γραμμάρια, ανάλογα με την κατηγορία.

Όπως αναφέρθηκε ήδη, το χρώμα των αυγών γαλοπούλας είναι λευκό ή ανοικτό κίτρινο με καστανά στίγματα.

Γεύση αυγών γαλοπούλας

Αν στην εμφάνιση αυγά γαλοπούλας είναι κάπως διαφορετικά από το κοτόπουλο, αν και όχι πάρα πολύ, τότε στο θέμα της γεύσης αυτές οι διαφορές είναι ακόμη μικρότερες. Διαφέρουν μόνο σε λίγο περισσότερο λίπος και λίγο λιγότερη πρωτεΐνη. Η υπόλοιπη σύνθεση είναι παρόμοια: υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Ε, φολικό οξύ, ιώδιο.

Τα αυγά μαγειρικής γαλοπούλας μπορούν να είναι τα ίδια με τα κοτόπουλα: ομελέτα, βραστά αυγά, τηγανητά αυγά, ομελέτα, αυγά, σαλάτες, αρτοσκευάσματα κλπ. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, επειδή τα αυγά γαλοπούλας περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Εξάλλου, φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις. Ένας ενήλικας θα αρκούσε για να φάει 3-5 αυγά την εβδομάδα. Τα μωρά θα είναι αρκετά 1-2. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι τα παιδιά μπορούν να λάβουν μόνο αυγά σκληρά βρασμένα - ο υγρός κρόκος μπορεί να αποτελέσει πηγή μόλυνσης από τη σαλμονέλα.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kak-vyglyadit-indyushinoe-yajtso/

Γαρίδες: βάρος, περιεχόμενο, αναπαραγωγή

Τουρκία - πουλερικά, που εκτρέφονται σε αγροκτήματα και για παραγωγή, και μόνο για ομορφιά.

Τουρκία Μπρούτζινο φαρδύ στήθος

Τις περισσότερες φορές είναι ενεργοποιημένες για κάτι καινούριο και ασυνήθιστο, και αμέσως τίθεται το ερώτημα - πώς να φροντίζετε για τις γαλοπούλες και ποιο βάρος μπορούν να φτάσουν;

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες γαλοπούλες

Πιστεύεται ότι οι μεγαλύτερες φυλές των γαλοπούλων είναι οι αγκάθια της Αμερικής με ευρύ κέλυφος - λευκές ραγάδες με ευρεία κνήμη και χάλκινες φαρδιές γροθιές. Μεταξύ των αρσενικών δεν υπάρχουν σπάνιες γαλοπούλες, των οποίων το βάρος υπερβαίνει τα δεκαεπτά κιλά! Τα θηλυκά ζυγίζουν πολύ λιγότερο - όχι περισσότερο από δώδεκα.

Εδώ θα πρέπει να αποτίσουμε φόρο τιμής στον αμερικανικό πολιτισμό. Αυτό το πουλί χτυπά από την αμερικανική ήπειρο και έχει τη μεγαλύτερη οικονομική σημασία εκεί. Για τους περισσότερους Αμερικανούς, τα παραδοσιακά Χριστούγεννα, οι Ευχαριστίες και πολλές άλλες διακοπές είναι αδύνατες χωρίς μια γαλοπούλα στο τραπέζι. Και όσο μεγαλύτερο είναι το πουλί - τόσο πιο επίσημα οι διακοπές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κατά τη διάρκεια των ετών επιλογής τέτοια μεγάλα πουλιά εκτρέφονται.

Tikhoretskaya εκτροφή γαλοπούλες

Τα βράχια για τις βόρειες συνθήκες ζυγίζουν λίγο λιγότερο - καναδικό ευρύ στήθος, καστανό χάλκινο φυλή, Tikhoretsk και μόσχος φυλή. Όλες αυτές οι φυλές ανέχονται το κρύο, και η καναδική φυλή είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Οι φυλές είναι διαφορετικό πνεύμα μάχης και πρέπει να φροντίζονται καλά, ώστε να μην τραυματίζονται μεταξύ τους και άλλα ζώα.

Η μικρότερη γαλοπούλα είναι της ουζμπεκικής φυλής. Τα πτηνά τοπικής επιλογής είναι μικροσκοπικά - τα αρσενικά ζυγίζουν μόνο επτά χιλιόγραμμα, και τα θηλυκά ζυγίζουν πέντε. Ωστόσο, αυτά τα πτηνά έχουν καλή παραγωγή αυγών, αποκτούν γρήγορα βάρος και είναι αρκετά ανεπιτήδευτα στα τρόφιμα, αλλά είναι πολύ θερμοφιλικά.

Οι εγγραφές για το βάρος είναι σταυροί - διασχίζουν άτομα από φυλές διαφορετικής προέλευσης. Σταυροί BYuT-8, Big-6 εκτράφηκαν στην Αγγλία. Εκεί, αυτά τα πουλιά έδειξαν ρεκόρ με βάρος - τα αρσενικά ζυγίζουν περισσότερα από είκοσι κιλά!

Για τη διατήρηση των συνθηκών μας, αυτοί οι σταυροί είναι αρκετά ενοχλητικοί - απαιτούν πολυάριθμους εμβολιασμούς, συμπληρώματα με βιταμίνες και αντιβιοτικά.

Τουρκία περιεχόμενο

Οι συνθήκες διατήρησης των γαλοπούλων είναι αρκετά παρόμοιες με το περιεχόμενο των κοτόπουλων. Θα ταιριάζουν στις ίδιες συνθήκες θερμοκρασίας, τις συνθήκες για το περπάτημα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι σε ένα όρνιθρο πουλιών πρέπει ένα πουλί να είναι περίπου ένα τετραγωνικό μέτρο σε έκταση και τουλάχιστον δύο μέτρα ύψος. Σε ένα υπαίθριο κλουβί για περπάτημα πρέπει να παρέχεται για κάθε πουλί περίπου τρία τετραγωνικά μέτρα.

Τα άτομα αρσενικά και θηλυκά πρέπει να φυλάσσονται ξεχωριστά. Η Τουρκία είναι ένα μάλλον παρθένο πουλί που μπορεί να μολύνει όχι μόνο το δικό του είδος, αλλά και άλλα - κοτόπουλα, χήνες, γάτες και σκυλιά. Έχουν ένα μακρύ λαιμό, ένα πολύ δυνατό ράμφος και ένα βαρύ κεφάλι, και με ένα χτύπημα ένα αρσενικό γαλοπούλα μπορεί να σκύψει στο κεφάλι ενός άλλου πουλιού ή ζώου.

Τα αρσενικά με τη συνεχή παρουσία θηλυκών θα συγκρούονται. Δεδομένου ότι οι γαλοπούλες προορίζονται κυρίως για το κρέας, το κοπάδι πάχυνσης σχηματίζεται από αρσενικά και παραγωγικά από θηλυκά στην εταιρεία ενός ισχυρού άνδρα.

Για τον ίδιο σκοπό, φυλάσσονται χωριστά από άλλα πτηνά - κοτόπουλα, χήνες και πάπιες, σε ξεχωριστή πένα.

Έναρξη και διάρκεια παραγωγής αυγών

Η ώρα της εισόδου σε καρποφορία στην Τουρκία - από 7 έως 9 μήνες. Οι μικρές γαλοπούλες έρχονται στην εφηβεία πολύ νωρίτερα. Μεγάλο - αργότερα. Συνήθως, κατά τη διάρκεια της παραγωγής αυγών, δίνουν περίπου 100 αυγά, και σε ένα χρόνο - μέχρι 150. Η παραγωγή αυγών είναι περιοδική και εξαρτάται από το φως στο δωμάτιο και το φως της ημέρας. Η περίοδος παραγωγής αυγών είναι περίπου πέντε μήνες. Κατά τη διάρκεια του έτους παρατηρούνται δύο περιόδους παραγωγής αυγών - ένα φυσικό, το καλοκαίρι και το δεύτερο λόγω τεχνητού φωτός το χειμώνα. Η δεύτερη περίοδος είναι συχνά ανεπιθύμητη και δίνει αδύναμους απογόνους, εκτός από το ότι καταναλώνει τη δύναμη της γαλοπούλας.

Πριν από τη φροντίδα των γαλοπούλων κατά τη διάρκεια της παραγωγής αυγών, είναι απαραίτητο να καθοριστεί ο τρόπος χρήσης των αυγών. Με αρκετούς άντρες, περίπου δέκα θηλυκά ένα κάθε φορά, παίρνουν περίπου το 75% των αυγών τους γονιμοποιημένα. Μέχρι το 95% των γαλοπούλων, οι μισές από τις γαλοπούλες, οι μισές από τις γαλοπούλες μπορούν να εκκολαφθούν από αυτές όταν εκκολαφθούν.

Στο τέλος της περιόδου ωοτοκίας, μία γαλοπούλα μπορεί να καθίσει περίπου 15 αυγά. Με βάση αυτά τα στοιχεία, καθώς και σχετικά με τον απαιτούμενο αριθμό σμήνους γαλοπούλας στο αγρόκτημα, είναι εύκολο να σχεδιάσετε τη σωστή ποσότητα νευρώσεων και των δύο φύλων. Ωστόσο, πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι ο πληθυσμός αναπαραγωγής των θηλυκών πρέπει να διατηρείται σε αποθεματικό για τουλάχιστον μία γαλοπούλα, έτσι ώστε η δεύτερη να είναι σε αποθεματικό, εάν η πρώτη λάβει ή αποδειχθεί άκαρπη.

Ο αριθμός των αυγών και το βάρος τους

Ο αριθμός των αυγών από μία γαλοπούλα - από 75 έως 150 για την περίοδο παραγωγής αυγών. Συνήθως οι γαλοπούλες φέρουν ένα αυγό σε 2-3 ημέρες, λιγότερο συχνά ένα αυγό την ημέρα. Για το έτος μπορείτε να πάρετε περίπου εκατό αυγά από μια γαλοπούλα.

Το μέγεθος και το βάρος των αυγών γαλοπούλας δεν διαφέρει πολύ από το κοτόπουλο. Είναι ελαφρώς μεγαλύτερο και αντιστοιχεί περίπου σε αυγά πάπιας. Στη γεύση, τα αυγά πάπιας και χήνας είναι επίσης πολύ καλύτερα - έχουν πολύ πιο πυκνό και νόστιμο κρόκο και λευκό. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο αριθμός των αυγών από ένα πουλί δεν είναι πολύ μεγάλος και ότι υπάρχουν πολύ περισσότερα προβλήματα με το περιεχόμενό τους από ό, τι με τα κοτόπουλα, τότε η καλλιέργεια της γαλοπούλας για να πάρει τα αυγά για φαγητό είναι ανέφικτη - με τα κοτόπουλα τα πάντα είναι πολύ απλούστερα. Αντίθετα, είναι επωφελές να δημιουργηθεί ένα κοπάδι γαλοπούλας για αναπαραγωγή νεοσσών.

Είναι δυνατή η εκτροφή μεγάλων γαλοπούλων στο νοικοκυριό;

Αφού οι γαλοπούλες αρχίσουν να βάζουν τα αυγά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή καλών απογόνων για το κρέας. Τα αρσενικά είναι τα πιο κατάλληλα για αυτό - το βάρος τους είναι περίπου ενάμισι φορές μεγαλύτερο από αυτό των θηλυκών. Τα αρσενικά σφαγιάζονται αφού μεγαλώσουν περισσότερο από δέκα χιλιόγραμμα, και όχι αργότερα από ένα έτος. Το κρέας της Τουρκίας, που έχει αυξηθεί σε τριάντα κιλά ή περισσότερο, είναι αρκετά σκληρό και έχει χαμηλότερη εμπορική αξία.

Κατά τη σφαγή του κρέατος, η λεύκανση έχει μεγάλη σημασία. Το πουλί σφάζεται μπροστά του, στην περίπτωση του οποίου αποκτούνται καλής ποιότητας σφάγια και το φτερό είναι καλά διαχωρισμένο όταν σπάει. Συνήθως οι απόγονοι εκτρέφονται στο τέλος του χειμώνα και θα έχουν το πρώτο molt τους στα μέσα του φθινοπώρου. Σε αυτή τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή, καλό είναι να σχεδιάσετε το τέλος της περιόδου ωοτοκίας σε θηλυκές γαλοπούλες. Επίσης, τα σφάγια των γαλοπούλων, είναι επιθυμητό να λαμβάνουν αυτή τη στιγμή, από τη στιγμή που αρχίζουν να παγώνουν, και μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς τη χρήση ψυγείου στον παγετώνα. Η Τουρκία σφάζεται για κρέας μετά από εννέα μήνες γέννησης.

Μεγάλες γαλοπούλες εκτρέφονται στο νοικοκυριό για δύο σκοπούς - τη λήψη κρέατος και για την ομορφιά και την ποικιλομορφία του αγροκτήματος. Στην τελευταία περίπτωση, μία ή δύο αρσενικές γαλοπούλες θα είναι αρκετές, αλλά λόγω της επιθετικότητας τους, αξίζει να τους κρατήσουμε μακριά από το υπόλοιπο πουλί.

Εκτροφή γαλοπούλων για το κρέας

Αν, ωστόσο, σε μια ιδιωτική φάρμα προγραμματίζετε να εκτρέψετε γαλοπούλες για κρέας, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην αγορά νέων μεγάλων ταχέως αναπτυσσόμενων φυλών κρεατοπαραγωγής και σταυρών. Πολύ συχνά, οι γαλοπούλες στο αγρόκτημα επωάζονται μέχρι μια επίσημη ημερομηνία - για παράδειγμα, τα Χριστούγεννα ή τα γενέθλια του επικεφαλής της οικογένειας. Σε γενικές γραμμές, για ένα μικρό αγρόκτημα, ένα μεγάλο κοπάδι από γαλοπούλες θα αποτελούσε μάλλον ένα βαρύ φορτίο από μια κερδοφόρα εξαγορά και η αναπαραγωγή τους είναι περισσότερο κατάλληλη για μεσαίες και μεγάλες εκμεταλλεύσεις, αγρότες, συλλογικές εκμεταλλεύσεις.

Γαλοπούλες χωρίς έλαια

Πρέπει να ανησυχώ για την καθαρόαιμη προέλευση των νεοσσών; Όπως δείχνει η πρακτική, όχι πραγματικά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατάσταση του κοπαδιού αναπαραγωγής. Εάν οι γονείς είναι άρρωστοι, εάν έχουν υγρό κεφάλι, σακούλες κάτω από τα μάτια, τότε οι απόγονοι θα είναι συνήθως αδύναμοι, ακόμα κι αν προέρχονται από επιφανείς γονείς.

Εάν οι γονείς είναι ισχυροί, τότε οι απόγονοι θα είναι ισχυροί. Φυσικά, τα παιδιά δεν ξεπερνούν πάντα τους γονείς τους, αλλά το γεγονός ότι οι υγιείς γονείς είναι πιο πιθανό να αποκτήσουν υγιή απόγονα είναι σίγουρο.

Αύξηση βάρους

Η πρώτη εβδομάδα για νεοσσοί γαλοπούλας είναι η πιο δύσκολη. Αυτή τη στιγμή, είναι επαρκώς επιρρεπείς σε ασθένειες και είναι καλύτερα αν δεν απομακρυνθούν όλη αυτή την ώρα από την κότα. Στο τέλος αυτής της περιόδου, ζυγίζουν μόλις πάνω από εκατό γραμμάρια.

Στη συνέχεια, κερδίζουν βάρος μέσα σε είκοσι ημέρες, και μετά από αυτή την περίοδο ζυγίζουν περίπου δύο κιλά. Μετά από ένα μήνα ηλικίας μπορούν να τεθούν σε πάχυνση.

Κατά την πάχυνση αλλάζουν τη διατροφή τους, προσπαθώντας να δώσουν όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, από τα οποία τα πουλιά αναπτύσσονται γρήγορα. Η πάχυνση συνεχίζεται για περίπου 7-8 μήνες, αφού φτάσει σε βάρος δέκα κιλών, το πουλί μπορεί να τεθεί σε σφαγή.

Η Τουρκία δεν κερδίζει βάρος

Οι πιο συνηθισμένοι λόγοι για αυτό είναι:

• Απόγονοι από αδύναμους γονείς.
• Ανάρμοστη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και πρωτεΐνες.
• Ασθένεια.
• Στρες ζώα από κακές συνθήκες ή επιθετικότητα από άλλα πουλιά.
• Molting - κατά τη διάρκεια της περιποίησης, τα πτηνά συνήθως αναπτύσσονται πιο αργά ή δεν κερδίζουν καθόλου βάρος.

Συνήθως αδύναμα πτηνά από την αρχή δεν κερδίζουν καλά βάρος. Είναι πολύ σημαντικό να απορρίψουμε αμέσως αυτές τις νεοσσοί, ώστε να μην χάνουμε τροφή μάταια. Αν δεν θέλετε να χάσετε τα κοτόπουλα - μπορείτε να προσπαθήσετε να τα δείξετε στον κτηνίατρο. Στην περίπτωση που το φαινόμενο είναι τεράστιο - πιθανότατα η αιτία της ασθένειας ή του υποσιτισμού.

Όταν ένα κοπάδι είναι διαφορετικής ηλικίας, είναι συχνά η περίπτωση που κάποιο που είναι παλαιότερο ή νεότερο από τα άλλα δέχεται επίθεση. Λόγω της συνεχούς πίεσης, δεν θα κερδίσει βάρος, και πιθανότατα - θα πεθάνει. Συνιστάται επίσης η απόρριψη τέτοιων πτηνών, η σφαγή ή η πώλησή τους εάν είναι ακόμη αρκετά νέοι, καθώς είναι δύσκολο να δημιουργηθούν συνθήκες για τη χωριστή συντήρηση τους, ιδίως σε μια μικρή φάρμα.

Βάρος σφαγίου γαλοπούλας σε 6 μήνες - σε βίντεο:

Παρατήρησα ένα λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter για να μας πείτε.

http://gusiyabloni.com/ptica/indjuki/dovolstvie/indyuki-ves.html

Είναι δυνατόν να φάτε αυγά γαλοπούλας

Τα αυγά της Τουρκίας δεν είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν στη χώρα μας, αφού δεν μπορούν να βρεθούν σε τακτικά καταστήματα. Το μόνο μέρος όπου μπορείτε να αγοράσετε αυτό το προϊόν είναι ένα αγρόκτημα όπου τα πουλιά εκτρέφονται άμεσα. Εξετάστε ποια είναι αυτά τα αυγά και ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχουν.

Τι είναι τα αυγά γαλοπούλας

Το φρέσκο ​​προϊόν περιέχει 171 kcal, ενώ το βάρος του είναι περίπου 70 g. Περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και μικρή ποσότητα υδατανθράκων, γεγονός που καθιστά το προϊόν αρκετά θρεπτικό.

Η θρεπτική αξία των 100 g αυγού γαλοπούλας είναι:

• πρωτεΐνες - 13,7 g.
• λίπη - 11,9 g.
• υδατάνθρακες - 1,1 g.
• τέφρα - 0,8 g.
• νερό - 73 g

Η μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών που υπάρχουν στα φρέσκα αυγά. Περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες: Α, Ε, D, ομάδα Β, ιχνοστοιχεία όπως κοβάλτιο, σίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο, χαλκό και αμινοξέα.

Γεύσεις: τι είναι διαφορετικό από το κοτόπουλο

Ένα αυγό γαλοπούλας είναι παρόμοιο σε ποιότητα με ένα κοτόπουλο, αλλά είναι πιο χρήσιμο. Δεν έχουν ιδιαίτερη οσμή ή γεύση. Οι διαφορές είναι μόνο οπτικές: μεγαλύτερο μέγεθος, κηλιδωτό ανθεκτικό κέλυφος. Κοτόπουλο αυγό και αυγό της Τουρκίας

Τι είναι χρήσιμο;

Το προϊόν είναι πολύ πολύτιμο και δεν έχει πλήρη αναλογία. Η τακτική κατανάλωση θα έχει ως αποτέλεσμα:

1. Βελτιώστε την ασυλία.
2. Ενισχύστε το σμάλτο των δοντιών, των τριχοθυλακίων και των νυχιών.
3. Σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους, μειώνετε τον κίνδυνο ραχίτιδας ή οστεοπόρωσης.
4. Ομαλοποίηση του μεταβολισμού, νεφρική εργασία.
5. Επιτάχυνση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και ανάπτυξη οστικών δομών.
6. Σταθεροποίηση των λειτουργιών των σεξουαλικών αδένων στους άνδρες.
7. Μειώστε το βάρος και αυξήστε τη μυϊκή δύναμη.
8. Εξαλείψτε την αϋπνία και την κόπωση.
9. Βελτίωση του πεπτικού συστήματος, του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος γενικά.

Μπορώ να φάω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Οι ουσίες που συνθέτουν αυγά γαλοπούλας συμβάλλουν στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία θρέφει το σώμα με οξυγόνο. Το φολικό οξύ βοηθά στην σωστή ανάπτυξη του εμβρυϊκού ΚΝΣ.

Άλλες βιταμίνες Β ενισχύουν το νευρικό σύστημα και χρησιμεύουν ως φραγμός έναντι των αρνητικών επιδράσεων των ελεύθερων ριζών. Όλα αυτά μιλούν για τα οφέλη αυτού του προϊόντος για τις γυναίκες που ετοιμάζονται να γίνουν μητέρες μετά τον τοκετό (ακόμη και αν μια γυναίκα θηλάζει).

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα

Αυγά γαλοπούλας μπορούν εύκολα να ληφθούν αντί για κοτόπουλο. Το κύριο πράγμα είναι να δώσουμε προσοχή στη διαφορά στο μέγεθος. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά μια απλή ομελέτα με ντομάτες είναι ένα εύκολο και θρεπτικό πιάτο για το καθημερινό τραπέζι, το μαγείρεμα του οποίου δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και προσπάθειες.

ΒΙΝΤΕΟ: 5 ΑΥΤΕΣ ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΥΓΩΝ

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε

Το προϊόν υπόκειται σε διαφορετική θερμική επεξεργασία: ψήνεται στο φούρνο, τηγανίζεται σε τηγάνι, βρασμένο και στον ατμό. Επιπλέον, προστίθενται στη ζύμη, μαγειρεμένα και αλατισμένα. Σήμερα βρίσκονται σε παραδοσιακά πιάτα ορισμένων εθνών:

1. Πορτογαλία - το κρέας σερβίρεται με χυλοπίτες για μαγείρεμα που χρησιμοποιούν αυγά γαλοπούλας.
2. Ισπανία - κάνετε ένα αφρώδες επιδόρπιο, το οποίο προσθέτει αποξηραμένα φρούτα.
3. Νορβηγία - προετοιμάζει τη διατροφική πουτίγκα.

Είναι γνωστό ότι στην Αγγλία, η παγκοσμίου φήμης σάλτσα μπεσαμέλ προετοιμάστηκε αρχικά με βάση αυτό το προϊόν. Πολλοί διάσημοι σεφ προσθέτουν μόνο αυγά γαλοπούλας σε αρτοσκευάσματα.

Πόσο μαγειρεύω

Μαγειρική γαλοπούλα, καθώς και κοτόπουλο. Πριν βυθιστεί σε κρύο νερό, πλένονται και στη συνέχεια σε κατάλληλο δοχείο τοποθετούνται σε μέτρια φωτιά και βράζονται για περίπου 10 λεπτά. Προκειμένου να αποφευχθούν οι ρωγμές στο κέλυφος, είναι καλύτερα ότι το νερό είναι ελαφρώς αλμυρό.

Είναι δυνατόν να τηγανίζουμε

Όπως και τα αυγά άλλων πουλιών, αυτά μπορούν επίσης να τηγανιστούν. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και σπάμε ένα αυγό. Τρίψτε το προϊόν μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή μεμβράνη. Οι οπαδοί με μια πιο πυκνή συνεκτικότητα κρόκου μπορούν να το μετατρέψουν και να τηγανίσουν από την άλλη πλευρά.

Πού πωλούνται και πώς να μην κάνετε λάθος κατά την αγορά

Η αγορά μπορεί να είναι ένα αποθαρρυντικό έργο, δεδομένου ότι ένα τέτοιο προϊόν δεν πωλείται σε καταστήματα ή σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να τα βρείτε μόνο σε ένα αγρόκτημα όπου καλλιεργούνται τα πουλιά. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα πουλιά βιασμού εποχιακά:

• το τέλος του χειμώνα είναι η αρχή της άνοιξης.
• η αρχή του καλοκαιριού είναι το τέλος του καλοκαιριού.

Ως εκ τούτου, μόνο αυτή τη στιγμή μπορείτε να αγοράσετε ένα φρέσκο ​​προϊόν.

Πού να αποθηκεύσετε

Το κέλυφος των αυγών γαλοπούλας είναι χαλαρό σε δομή, γι 'αυτό και διάφορες οσμές διαπερνούν εύκολα. Η ψυκτική αποθήκευση έχει ορισμένα ειδικά χαρακτηριστικά:

• απομόνωση από τρόφιμα με έντονη οσμή.
• επεξεργασία κάθε αυγού με φυτικό έλαιο ή παραφίνη ·
• αποθήκευση σε αλατούχο διάλυμα.

Ποιος μπορεί να βλάψει

Όπως και άλλα προϊόντα, αυτός έχει τις δικές του αντενδείξεις για φαγητό:

1. Ατομική μισαλλοδοξία.
2. Προβλήματα με τη διάσπαση πρωτεϊνών στο σώμα που σχετίζονται με ασθένειες των νεφρών και του ήπατος.
3. Η παρουσία υπερβολικού βάρους.

Το προϊόν απορροφάται ανεπαρκώς στην ακατέργαστη μορφή του, επομένως δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.

Γνωρίζοντας τι είναι αυγά γαλοπούλας, πρέπει να κάνετε τα πάντα για να τα πάρετε. Προετοιμάζοντας από αυτά κάθε πιάτο που σας αρέσει, θα είστε πεπεισμένοι για την υψηλή γεύση και τις ευεργετικές τους επιδράσεις στο σώμα. Το κυριότερο είναι να ληφθούν υπόψη όλες οι αντενδείξεις, οι κανόνες αποθήκευσης και προετοιμασίας του προϊόντος.

http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.html

Περιγραφή των γαλοπούλων και αρχές του περιεχομένου τους

Η Τουρκία είναι ένα πουλί που διακρίνεται από την ιδιόμορφη εξωτερική της ομορφιά, καθώς και από τις υψηλές διατροφικές ιδιότητες του κρέατος και την υψηλή παραγωγή με χαμηλό κόστος συντήρησης. Υπάρχει ένας συγκεκριμένος αλγόριθμος για τη φροντίδα των πουλιών, επιτρέποντάς σας να επιτύχετε το μέγιστο αντίκτυπο στο κρέας και στον αριθμό των αυγών. Οι έμπειροι αγρότες γνωρίζουν ότι σε διαφορετικές περιόδους ζωής των πουλιών, είναι απαραίτητο να οικοδομηθεί ένας συγκεκριμένος τύπος δομής (κούρνιες, κουλουράκια για γαλοπούλες γαλοπούλας) και να αλλάξει έγκαιρα η διατροφή και η διατροφή. Από την άποψη αυτή, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε: ποιοι τύποι γαλοπούλας είναι κατάλληλοι για το κρέας, ποια είδη είναι πιο αυγά. Το μενού της Τουρκίας και οι οδηγίες περιεχομένου εξαρτώνται από αυτό.

Χαρακτηριστικό πτηνών

Η γαλοπούλα έχει έντονη εμφάνιση. Εδώ είναι μερικά από τα κύρια εξωτερικά χαρακτηριστικά της ομάδας πουλερικών.

• ανάπτυξη του δέρματος πάνω από το ράμφος ή τα κοράλλια.
• λεπτή στάση του σώματος.
• σύντομα αλλά ισχυρά φτερά.
• μικρή, φανταστική ουρά.
• πόδια - υψηλό, έντονο κόκκινο χρώμα.
• δεν υπάρχουν φτερά στο λαιμό και το κεφάλι.

Παρά την αδεξιότητα και τη μεγάλη μάζα, οι γαλοπούλες είναι καλοί οδηγοί.

Εμφάνιση ή πώς φαίνονται τα αρσενικά και τα θηλυκά

Τα σεξουαλικά σημάδια των poults γαλοπούλας μπορούν να καθοριστούν σε ηλικία μιας ημέρας. Στα αρσενικά, η άκρη των φτερών έχει ένα ομοιόμορφο περίγραμμα των φτερών, καθώς το μήκος τους είναι το ίδιο. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι καλή, ενώ οι νεοσσοί είναι μικρές. Με την ηλικία, αυτό το σύμπτωμα εξαφανίζεται. Στη συνέχεια, μπορείτε να διακρίνετε ανάμεσα σε ένα αγόρι και ένα κορίτσι από 2 μήνες.

1. Τα αρσενικά κερδίζουν περισσότερο βάρος, είναι σχεδόν 2 φορές βαρύτερα από τα θηλυκά.
2. Το κεφάλι της γαλοπούλας είναι εντελώς απαλλαγμένο από φτερά, οι γαλοπούλες έχουν ελαφριά άκρη.
3. Η ρινική κονδυλωσία είναι μεγάλη και ελαστική στους άνδρες, η κορυφή είναι επίσης κορεσμένη στο χρώμα. Όσο πιο ώριμο είναι το πουλί, τόσο πιο φωτεινό γίνεται η σεξουαλική διαφορά.
4. Τα φτερά στο αρσενικό στήθος είναι πιο σκληρά, χονδροειδή και διαστρεβλωμένα με φούντες. και η ουρά είναι επίπεδη, χνουδωτή και πυκνή. Το χνούδι της Τουρκίας είναι τόσο μαλακό ώστε χρησιμοποιείται για τη γέμιση μαξιλαριών.
5. Ένα άλλο χαρακτηριστικό των γαλοπούλων είναι η παρουσία σπορ. και σε 5 μήνες με την εφηβεία, το σίδερο εμφανίζεται στο λαιμό, σκληρό ως αδένα.

Στην Αμερική, η διαφορά φύλου διεξάγεται στη μελέτη των περιττωμάτων των πτηνών. Τα σκουπίδια της Τουρκίας είναι μια επίπεδη διαφάνεια και είναι άφθονα, στα αρσενικά είναι πιο πυκνά και ανώμαλα.

Πόσο βιασύνη

Η παραγωγή αυγών εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, η φυσική κατάσταση, το περιεχόμενο. Η μέγιστη περίοδος θεωρείται στις νεαρές όρνιθες ωοπαραγωγής σε 1 έτος, μετά από το 2ο έτος οι όγκοι μειώνονται κατά 30-40%. Οι αγρότες για την ωοτοκία συνήθως επιλέγουν τα πιο υγιή άτομα ηλικίας ενάμισι ετών.

Η τοποθέτηση των απογόνων αρχίζει τον Μάρτιο-Απρίλιο, οπότε μέχρι την άνοιξη θα πρέπει να προσδιορίζεται με δείγματα ηλικίας 7-9 μηνών.

Δείκτες βάρους

Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί με ακρίβεια το βάρος του πουλιού, ανάλογα με τη φροντίδα, οι γενετικοί παράγοντες και τα χαρακτηριστικά φύλου ποικίλλουν σημαντικά. Με βάση το βάρος, οι γαλοπούλες ποικίλλουν αρκετά και κυμαίνονται από 9 έως 30-35 κιλά, οι ειδικοί τους χωρίζουν σε 3 κατηγορίες:

Με αυτό, οι γαλοπούλες δεν φτάνουν περισσότερο από 10-15 κιλά, και οι γαλοπούλες - πολύ μεγαλύτερες και πιο έντονες στην αύξηση βάρους.

Τα οφέλη από το περιεχόμενό του

Πριν από την απόκτηση πτηνών, είναι απαραίτητο να κατανοηθούν οι ποσοτικοί δείκτες και η κερδοφορία της επιχείρησης.

Η μέγιστη μέγιστη παραγωγή αυγών επετεύχθη την άνοιξη και το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο αριθμός των αυγών μπορεί να είναι από 80 έως 100. Αλλά η ίδια η περίοδος είναι αρκετά μικρή από 2 έως 4 εβδομάδες, ανάλογα με τη φυλή. Ταυτόχρονα, σημειώνουμε ότι οι γαλοπούλες είναι εξαιρετικές κότες, ειδικά την άνοιξη. Αυτή τη στιγμή, τα αυγά παραμένουν στις φωλιές για επώαση με φυσικό τρόπο. Κατά κανόνα, το ποσό κυμαίνεται από 11 έως 18 κομμάτια, βάρος - περίπου 60 γραμμάρια.

Η αυτό-επώαση διαρκεί περίπου 1 μήνα.

Ορισμένοι αγρότες τοποθετούν αυγά χήνας και πάπιων σε τοποθέτηση για τοποθέτηση.

Λόγω του γεγονότος ότι οι γαλοπούλες έχουν καλά αναπτυγμένο στήθος, με τη σφαγή λαμβάνεται πολύ, μέχρι 60-70% του βάρους του σφαγίου του διαιτητικού κρέατος. Ανάλογα με το μέγεθος του αγροκτήματος, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διατηρήσετε γαλοπούλες:

1. Εκτεταμένη. Δημοφιλή στα νότια γεωγραφικά πλάτη, όπως στο βορρά, λόγω των καιρικών συνθηκών, η παραγωγή είναι εξίσου δύσκολη. Οι γαλοπούλες τις περισσότερες φορές βρίσκονται σε ένα ανοιχτό κλουβί, το οποίο αυξάνει την ανοσία και μειώνει την% απόρριψη.
2. Κυτταρική. Το πολυεπίπεδο σπίτι είναι κατάλληλο για ελαφρύ και μεσαίο σταυρό. Ταυτόχρονα, το δωμάτιο προετοιμάζεται πιο προσεκτικά, δημιουργείται ένα μόνιμο σύστημα αερισμού και θέρμανσης.
3. Εξωτερικά. Ιδανικό για βαρέους βάρους και πολύ παρόμοιο με το κυψελοειδές περιεχόμενο, αλλά ταυτόχρονα με τους φράχτες χρησιμοποιούν υψηλά διαμερίσματα. Χωρίζεται σε οικογένειες, ηλικία και φύλο.

Στο άρθρο σχετικά με τη σύνδεση θα διαβάσετε σχετικά με την σωστή κοπή της γαλοπούλας.

Όπως μπορεί να φανεί από τα παραπάνω, κάθε μέθοδος έχει τις δικές της αποχρώσεις και επηρεάζει τη γεύση, την πυκνότητα και την ποσότητα του κρέατος. Το δεύτερο και το τρίτο προτιμούνται αν χρειάζεστε το ταχύτερο κέρδος βάρους σε βάρος της ποιότητάς του. Δεδομένου ότι με τέτοιες μεθόδους οι γαλοπούλες λιπαίνονται γρηγορότερα και το σφάγιο δεν είναι τόσο ευωδιαστό όσο με την εκτεταμένη αναπαραγωγή.

Υψηλή αποδοτικότητα αραίωσης

Η κυτταρική αναπαραγωγή είναι ευεργετική για τα πουλιά αναπαραγωγής για σπερματέγχυση. Ταυτόχρονα, ο χώρος δαπανάται ελάχιστα, και το κέρδος είναι πολλές φορές περισσότερο από ότι με την ελεύθερη βόσκηση.

Επίσης, η μαζική αναπαραγωγή σας επιτρέπει να ταξινομήσετε το πτηνό κατά ηλικία, υγεία. Έτσι, εντοπίστηκαν ομάδες ωοπαραγωγών ορνίθων, νεαρά ζώα και όσοι έχουν πλησιάσει τη φουρκέτα ενός πουλιού. Με αυτή τη μέθοδο, η προμήθεια κρέατος πρακτικά δεν συμβαίνει διαλείπουσα, επομένως, οι γεωργοί προσπαθούν να ασχοληθούν με τη χονδρική αναπαραγωγή γαλοπούλας ταυτόχρονα.

Με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις επιχειρήσεις σε γαλοπούλες που διαβάζονται σε αυτό το άρθρο.

Πόσο βιασύνη

Οι γαλοπούλες αρχίζουν να γεννούν αυγά ηλικίας 8-10 μηνών. Η πρώτη επίστρωση γίνεται την άνοιξη, η δεύτερη - το φθινόπωρο. Τα πουλιά θεωρούνται ωραία κοτόπουλα, αλλά λόγω του γεγονότος ότι το μητρικό ένστικτο είναι πιο ανεπτυγμένο την άνοιξη, οι νεοσσοί που εκτρέφονται με φυσικό τρόπο είναι δυνατοί μόνο αυτή τη σεζόν. Η τοποθέτηση του φθινοπώρου βρίσκεται στην καλύτερη θέση στο φυτώριο.

Στην εφηβεία, τα πουλιά χωρίζονται σε αρσενικά και θηλυκά και διατηρούνται χωριστά, επιτρέποντας τη συνύπαρξη μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου ζευγαρώματος.

Πόσα αυγά ανά έτος

Συνολικά, κατά τη διάρκεια του έτους μια γαλοπούλα μπορεί να μεταφέρει περίπου 160-200 αυγά, ανάλογα με τη φυλή και τις συνθήκες κράτησης, έως 80 περιπτώσεις έχουν καταγραφεί, αλλά σπάνια συμβαίνουν. Για μια τοποθέτηση, το θηλυκό παράγει 10-20 κομμάτια, το καθένα ζυγίζει 60-70 γραμμάρια.

Για την περαιτέρω συνέχιση της ωοτοκίας, το πρώτο αυγό επιστρέφεται στην κότα στη κότα, μειώνοντας έτσι την κατάσταση στρες του πουλιού.

Επίσης, τα αυγά γαλοπούλας τρώγονται, τα οφέλη των οποίων μπορούν να βρεθούν εδώ.

Παραγωγικότητα και φυλές

Το κρέας της Τουρκίας εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, οι δείκτες αυτοί είναι πολύ υψηλότεροι από ό, τι στο κοτόπουλο ή πάπια, καθώς και για την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Η κατά προσέγγιση τελική απόδοση του καθαρού προϊόντος είναι 60% του συνολικού βάρους του σφαγίου. Ως εκ τούτου, πιο συχνά στο πρόσωπο πηγαίνετε φτερών έως και 5 μήνες, όχι εγκαίρως για να γίνει λίπος. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του κρέατος γαλοπούλας περιγράφονται σε αυτόν τον σύνδεσμο.

Το βάρος κατά τη θανάτωση ποικίλλει ανάλογα με το φύλο: αρσενικά - από 7 έως 10 κιλά, θηλυκά 3-6 κιλά.

Αυγό

Κατά την αναπαραγωγή φυλών κρεατοπαραγωγής γαλοπούλας, για παράδειγμα, καναδού ή σταυροειδούς Hidon, ή φυλής BIG-6, τα πτηνά είναι έτοιμα για σφαγή ήδη από 3 μήνες και είναι ανεπιτήδευτα στο φαγητό και τη φροντίδα. Αλλά με την περαιτέρω αναπαραγωγή, η παραγωγή αυγών αντιπροσωπεύει 200 ​​αυγά ετησίως. Αυτός είναι ένας πολύ καλός δείκτης για τους σταυρούς, ειδικά σε κάθε τοποθέτηση από 4 έως 6 αυγά γονιμοποιούνται. Προσθέστε μερικές ακόμη από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυγών.

1. Παρθένο ή Ολλανδικό. Το βάρος μιας μικρής γαλοπούλας είναι 4-5 κιλά, ενώ ταυτόχρονα μπορεί να παράγει μέχρι 120-130 αυγά. Προτιμά την ελεύθερη βόσκηση.
2. Χάλκινο. Πολύ παρόμοιο με το προηγούμενο είδος, αλλά έχει ένα χαρακτηριστικό χρώμα: μια χάλκινη λωρίδα κατά μήκος της κορυφογραμμής, και ο λαιμός και το στήθος έχουν μαύρο φτέρωμα. Τα θηλυκά είναι δύο φορές πιο ελαφρά από τα αρσενικά και ζυγίζουν μέχρι 10 κιλά. Η παραγωγή αυγών τους είναι 100 αυγά ετησίως. Ανάμεσα στις ποικιλίες διακρίνονται το Bronze-708 και ο Χάλκινος Βόρειος Καύκασος.
3. Λευκή Μόσχα είναι παρόμοια με το σταυρό BIG-6 και στη μέση του λευκού θώρακα έχει ένα μαύρο σημείο. Αλλά στις διαστάσεις των συμπαγών γαλοπούλας, μόνο 8 κιλά, τα αρσενικά φτάνουν τα 18-19 κιλά. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη και προσαρμόζεται εύκολα στις απότομες αλλαγές στα κλίματα. Ο μέγιστος ετήσιος συμπλέκτης καθορίζεται σε 140 αυγά.
4. Tikhoretsk μαύρο. Απόδοση - 100 αυγά ετησίως, ανήκει στην ελαφριά κατηγορία γαλοπούλων, βάρους μέχρι 5 κιλά. Διαφέρει στο αυξημένο μητρικό ένστικτο σε σύγκριση με άλλες φυλές.

Κρέας

Οι φυλές κρέατος είναι υποείδη ή σταυροί γαλοπούλων που διασχίζονται ως αποτέλεσμα της επιλογής, φτάνουν στα μέγιστα μεγέθη στους συντομότερους χυμούς. Κατά μέσο όρο, το πουλί είναι έτοιμο για σφαγή ήδη από 4-5 μήνες, αλλά ο Σταυρός Hidon, για παράδειγμα, φτάνει ήδη στα 3-10 κιλά κατά 3 μήνες. Περαιτέρω ένα εξάμηνο για να κρατήσετε τα βαρέων βαρών μη πρακτικά, δεδομένου ότι υπάρχει ένα μεγάλο φορτίο λόγω του βάρους στη σπονδυλική στήλη. Ο τελευταίος αρχίζει να παραμορφώνεται και εμφανίζονται περιττές ασθένειες των πουλερικών.

Οι μεγαλύτερες φυλές γαλοπούλων παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό.

Από τα δημοφιλέστερα, υπάρχει επίσης ένα ευρύς-chested λευκό με ένα κυρτό στήθος. Πρόκειται για μια σχετικά νέα φυλή, εκτραφεί στον ΧΧ αιώνα, στην Αμερική. Το βάρος τους φτάνει τα 22 κιλά με υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας και ανεπιτήδευτο περιεχόμενο. Επίσης, στις ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις υπάρχουν φυλές Victoria και Grade Maker.

Ο υβριδικός μετατροπέας διακρίνεται από την υψηλότερη αναλογία κρέατος που παράγεται και φτερωτό βάρος. Το ποσοστό% μετά τη σφαγή είναι 85. Σημειώνεται επίσης η πρόωρη ωριμότητα της φυλής, η ανεπιτήδευτη περιεκτικότητα και οι αξιοπρόσεκτες προσαρμοστικές ικανότητες.

Το περιεχόμενο

Η ποιότητα του κρέατος, ο ρυθμός ανάπτυξης και η υγεία του ζωικού κεφαλαίου εξαρτώνται άμεσα από τη σωστή συντήρηση και φροντίδα. Ανάλογα με την επιλεγείσα μέθοδο αναπαραγωγής, τα κτίρια για τα πουλιά έχουν τακτοποιηθεί. Υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά όλων των τύπων κτιρίων:

• Υποχρεωτική συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας, όχι μικρότερη από + 10 ° C.
• ημέρα φωτός θα πρέπει να είναι 10-12 ώρες, ώστε να εξοπλίσει το δωμάτιο με λαμπτήρες φθορισμού?
• το πάτωμα ανεβαίνει ψηλά για να αποφεύγεται το ρεύμα και καλύπτεται με δάπεδα από άχυρο.
• σαφή διαχωρισμό ανάλογα με το φύλο και την ηλικία.

Κτίρια

Σε 1 άτομο αφήστε τουλάχιστον 1 τετραγωνικό. m χώρο.

Υπάρχουν διάφοροι κύριοι τύποι κτιρίων που προορίζονται για αναπαραγωγή και σπερματέγχυση γάλων.

1. Τουρκία αχυρώνα Το κύριο μέρος κατά την επιλογή ενός ελεύθερου τρόπου ανάπτυξης. Μέσα στον αχυρώνα, εκτελούν μεγάλα παράθυρα, μονώνοντας τους τοίχους, το δάπεδο και αναπτύσσουν ένα σύστημα για τον καθαρισμό των αποβλήτων πουλιών. Στο εσωτερικό της γαλοπούλας κόβουν και φωλιάζουν όταν εκκολαφθούν αυγά.
2. Οι χώροι είναι ένας χώρος για ελεύθερη βόσκηση γαλοπούλων στο δρόμο, που κατανέμει τουλάχιστον 20 τετραγωνικά μέτρα. m σε 1 κεφάλι. Περιβάλλεται από ψηλό φράχτη έως 2 μέτρα, καθώς τα πουλιά πετούν όμορφα, παρά το βάρος τους. Είναι εξοπλισμένα με κοιλώματα τέφρας και άμμου για κολύμβηση, καθώς και παρακολούθηση της παρουσίας κάλυψης γρασίδι.
3. Τα κούρνια τοποθετούνται στο εσωτερικό της γαλοπούλας με ρυθμό 1 τετραγωνικό. μετρητή ανά αντιπρόσωπο. Κάτω από αυτά γίνονται απαραίτητα παλέτες για περιττώματα. Αυτό απλοποιεί πολύ τον καθαρισμό της περιοχής.
4. Όταν η γαλοπούλα είναι έτοιμη για λίπανση, οι φωλιές οργανώνονται μέσα στον αχυρώνα. Πρόκειται για μικρά σπίτια, τα οποία μετρούν 50 έως 70 cm και σε ύψος 60 cm από το δάπεδο, εξοπλισμένα με άχυρο και κλαδιά μέσα. Η βασική αρχή της κατασκευής είναι ότι κανείς δεν πρέπει να ενοχλεί τη κότα και να είναι άνετος με αυτήν.
5. Όταν το περιεχόμενο κυττάρων της γαλοπούλας κατασκευάζεται σε 2 επίπεδα για να φιλοξενήσει μεγαλύτερο αριθμό ατόμων. Ταυτόχρονα, ο κλωβός θα πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρος για στροφές και ελάχιστες μετακινήσεις πτηνών · ένας ανασυρόμενος δίσκος είναι εγκατεστημένος κάτω από τα κόπρανα.
6. Brooders. Το λεγόμενο μεγάλο κιβώτιο για νεαρές γαλοπούλες με κάποια θερμοκρασία και φωτισμό. Περιέχει κοτόπουλα μέχρι να γίνουν πιο δυνατά. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε το χώρο έτσι ώστε τα παιδιά να μην συνθλίβονται μεταξύ τους και να μην πνίγουν.

Διατροφή

Οι αγρότες δεν χρησιμοποιούν μονοτυπικές επιλογές διατροφής. Κατά κανόνα, υπάρχει μια εναλλαγή ξηρών τροφίμων και πολτού. Σε θερμές περιόδους προστίθεται φυσική διατροφή σε βοσκότοπους.

Ο υγρός πολτός περιλαμβάνει βλαστημένους σπόρους πλούσιους σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, ριζωματικές καλλιέργειες, χόρτα, διάφορες ποιότητες δημητριακών. Προστέθηκε επίσης στη διατροφή:

• κοχύλι κελύφους μέχρι 10 γραμμάρια ημερησίως.
• πίτουρα 40-50 g.
• οστεάλευρα και απόβλητα ψαριών, κρέατος ·
• άλας 2 g ανά ημέρα ανά άτομο.

Είναι ιδανικό να προσθέσετε κιμωλία στο σύστημα των οστών κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Γενικά, οι γαλοπούλες τροφοδοτούνται από 4 έως 5 φορές την ημέρα με ενεργό αναπαραγωγή, κατόπιν η συχνότητα μειώνεται σε 3 φορές. Η πρωινή και η μέρα είναι υγρός πολτός, το βράδυ είναι ξηρή χορτονομή. Επίσης, μην ξεχάσετε να πίνετε μπολ για γαλοπούλες και την ποιότητα του νερού μέσα τους.

Ένα μικρό μυστικό από τους αγρότες με εμπειρία: για να γίνει το κρέας πιο ζουμερό, στη διαδικασία της ανάπτυξης, τα άτομα μειώνουν τον αριθμό των καλλιεργειών και αυξάνουν το ποσοστό βοτάνων.

Διαβάστε περισσότερα για την κατανάλωση γαλοπούλας εδώ.

Οι γαλοπούλες είναι πολύ ευαίσθητες στις καιρικές συνθήκες και το περιεχόμενο. Ως εκ τούτου, η φροντίδα για αυτούς πρέπει να είναι ιδιαίτερα διεξοδική.

Απομάκρυνση των ρευμάτων στο δωμάτιο και διατήρηση σταθερού καθεστώτος θερμοκρασίας τουλάχιστον + 10 ° C το χειμώνα και + 20 ° C το καλοκαίρι.
Ο τακτικός αερισμός, καθώς η υγρασία και ο παλιός αέρας αποτελούν τις κύριες πηγές διάδοσης ασθενειών.
Τα παχιά κλινοσκεπάσματα από άχυρο ή πριονίδι αρκετές φορές την εβδομάδα ποικίλλουν με το ελεύθερο περιεχόμενο. σε κυψελοειδείς συνθήκες, εγκαθίσταται μια πρόσθετη παλέτα.

Στο υπαίθριο κυνήγι κατά την κρύα εποχή, το άχυρο ρίχνεται πάνω από το χιόνι που αναμιγνύεται με τα τρόφιμα. Έτσι, τα ζώα αναγκάζονται να μετακινούνται και να περπατούν.

Εκτός από τη δεξαμενή με τέφρα για την απομάκρυνση των παρασίτων, κατασκευάστε ένα λουτρό με κιμωλία, θρυμματισμένο κέλυφος.

Αναπαραγωγή

Παρά το γεγονός ότι οι γαλοπούλες είναι καλοί νεοσσοί, πολλοί αγρότες παράγουν γαλοπούλες με δύο τρόπους: με φυσική επώαση και με επώαση αυγών γαλοπούλας. Τα αυγά από το συμπλέκτη επιθεωρούνται προσεκτικά πρώτα προς τα έξω, επιλέγοντας μόνο εκείνα που δεν έχουν λευκές, ορατές δέσμες φωτός.

Στη συνέχεια είναι η δοκιμή νερού. Το αυγό βυθίζεται στο νερό: το γονιμοποιημένο δείγμα βυθίζεται και το άδειο σκάει.

Μητρικό ένστικτο

Το μητρικό ένστικτο έχει αναπτυχθεί καλά στις γαλοπούλες, αλλά αυτές οι ιδιότητες χρησιμοποιούνται την άνοιξη. Το φθινόπωρο, η μέθοδος επωαστήρα χρησιμοποιείται συχνότερα. Για την κότα, προετοιμάζεται μια ξεχωριστή φωλιά όπου τοποθετούνται γονιμοποιημένα αυγά.

Μερικοί εκπρόσωποι είναι πολύ ζήλο για τις μητρικές ευθύνες τους και ξεχνούν ακόμη και να τρώνε κανονικά και πλήρως. Αν συμβεί αυτό. Αυτό θα έπρεπε να είναι μια δύναμη κότας για να φτάσει στην κοιλάδα.

Ενώ η γαλοπούλα τρώει, οι αγρότες επιθεωρούν τα αυγά, βλέπουν εάν υπάρχουν ρωγμές ή τσιπς πάνω τους. Αφού γεννηθούν τα πουλερικά, μένουν με τη μητέρα ηλικίας μέχρι 2 μηνών.

Η μέση περίοδος επώασης είναι 26-28 ημέρες, με περισσότερα από 16-18 αυγά τοποθετημένα σε μία κότα, δεν συνιστάται. Όλο αυτό το διάστημα, παρακολουθείτε την καθαρότητα της φωλιάς, την απουσία τρωκτικών, τη διαθεσιμότητα τροφίμων και τη συνεχή πρόσβαση σε καθαρό νερό.

Επώαση

Η επώαση δίνει την υψηλότερη% εκκόλαψη των πουλερικών. Μετά την τοποθέτηση, τα αυγά αφαιρούνται από κάτω από το πουλί και μεταφέρονται στο δίσκο, τοποθετώντας το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω. Προκειμένου τα δείγματα να ζεσταθούν ομοιόμορφα, τα αυγά μετακινούνται κάθε 2 ώρες, μέχρι 22 ημέρες. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία λαμβάνει τόσο καλά όσο και κατά τη διάρκεια της φυσικής επώασης - 28 ημέρες.

Είναι σημαντικό να παρέχετε μια σταθερή θερμοκρασία για την καλλιέργεια:

• σε ξηρό θερμόμετρο 37-38 ° C.
• σε υγρό 29 -35 ° С.

Κάθε μέρα τα πτερύγια αερισμού ανοίγουν όλο και περισσότερο, μέχρι το τέλος της περιόδου το κενό είναι 20 mm.

Αυξημένα γαλοπούλες γαλοπούλας

Εκτός από την παροχή άνετων συνθηκών εκκόλαψης, τα νεαρά ζώα θα πρέπει να διατηρηθούν, παρέχοντάς τους πιο προσεκτική και προσεκτική φροντίδα τους πρώτους 2 μήνες. Από την πρώτη μέρα πολλές φυλές τοποθετούνται σε ένα αρκουδάκι, που είχε προηγουμένως τοποθετηθεί με άχυρο. Η θερμοκρασία των πρώτων 2 εβδομάδων δεν πρέπει να πέσει στους 33 ° C, στη δεύτερη εβδομάδα στους 23 ° C. ο φωτισμός εγκαθίσταται όλο το 24ωρο. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια γαλοπούλων σε αυτή την ενότητα.

Η διατροφή των νεαρών αποθεμάτων παράγεται 8 φορές την ημέρα, σταδιακά, σε μείγμα κόκκων, καλαμποκιού και βρασμένων αυγών, αναμειγνύοντας βρεγμένα τρόφιμα, με τη μορφή βρασμένων ριζών, χόρτων και γαλακτοκομικών προϊόντων και ψαριών.

Χρησιμοποιήστε τσουκνίδα και άλογο. Τροφοδοτούν περισσότερο τα πουλερικά γαλοπούλας με βιταμίνες και μέταλλα.

Οι ενήλικες θεωρούνται άτομα με πλήρη χτένα. Από το σημείο αυτό μεταφέρονται σε μια διατροφή ενηλίκων.

Επίσης στις πρώτες μέρες ζωής οι γαλοπούλες τρέφονται με αντιβιοτικά και σύμπλοκα βιταμινών, διαβάστε τη διαδικασία.

Ασθένειες

Οι γαλοπούλες είναι επιρρεπείς στις ίδιες ασθένειες όπως τα κοτόπουλα. Δυστυχώς, οι λοιμώξεις εξαπλώνονται στα ζώα αρκετά γρήγορα. Ως εκ τούτου, κατά τα πρώτα σημάδια της νόσου στις γαλοπούλες, το άτομο αφαιρείται αμέσως από τους άλλους.

Οι κτηνίατροι μιλούν για τις πιο χαρακτηριστικές από αυτές τις ασθένειες:

• μυκοπλάσμωση;
• αναπνευστικοί ιοί, συμπεριλαμβανομένης ρινικής καταρροής.
• φυματίωση.

Η εμφάνισή τους μπορεί να οφείλεται σε ανεπαρκή αερισμό, μη ισορροπημένη τροφή, έλλειψη καθαρισμού υγιεινής και βρώμικο πόσιμο νερό.

Υπάρχουν επίσης λοιμώξεις της εντερικής οδού - ιστομονόση. Επηρεάζει το σοβαρό και αναπνευστικό σύστημα. Δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί, το πουλί καταστρέφεται και απορρίπτεται.

Πρόληψη

Η πρόληψη ασθενειών και λοιμώξεων είναι ευκολότερη από τη θεραπεία τους. Επομένως, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες:

• τακτική επιθεώρηση ατόμων ·
• υγειονομική επεξεργασία χώρων με μηνιαία απολύμανση.
• πλήρη και ποικίλη διατροφή.
• περπατώντας στον καθαρό αέρα και αερίζοντας τις εγκαταστάσεις.

Για τις μεγάλες εκμεταλλεύσεις, μια καθημερινή εξέταση των γαλοπούλων γίνεται από κτηνίατρο.

Βίντεο

Στο βίντεο μαθαίνουμε όλες τις λεπτομέρειες των αυξανόμενων poults γαλοπούλας.

http://poferme.com/ptitsy/indyuki