Πώς να ζεσταθεί γρήγορα στις παγωμένες χειμωνιάτικες μέρες, ή όταν η αυλή είναι υγρή και χλιαρή; Μια εξαιρετική επιλογή είναι το κρασί που παρασκευάζεται από κόκκινο κρασί, οι συνταγές του οποίου είναι ποικίλες και εύκολα προετοιμασμένες. Επιπλέον, αυτό το αρωματισμένο ποτό έχει ωφέλιμες και θεραπευτικές ιδιότητες, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια του ARVI και των εποχιακών κρυολογημάτων.

Λίγο για την προέλευση

Ακόμα και στην αρχαία Ρώμη, οι άνθρωποι μείωναν κρασί με καρυκεύματα για να ενισχύσουν τη γεύση του αλκοόλ Αλλά μόνο κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα ο λαός της Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης έφτιαξε ένα τόσο πικάντικο μίγμα για να ζεσταθεί για να προστατευθεί από το κρύο σε δύσκολες μέρες. Η βάση ήταν το μπορντό, το οποίο ήταν αρωματισμένο με γκαζόν χορτάρι. Αργότερα, το γρασίδι αντικαταστάθηκε από άλλα μπαχαρικά: κάρδαμο, αστεροειδές, γαρύφαλλο, κανέλα και ούτω καθεξής.

Για αναφορά. Το φυτικό γαλαγκάλι είναι κάπως παρόμοιο με το τζίντζερ, αλλά έχει μια λιγότερο έντονη καυτή γεύση και πλούσια σύνθεση αρώματος (όπως μυρτιά και καρδαμόμπα).

Το αποτέλεσμα και τα οφέλη του θερμαινόμενου καρυκευμένου κρασιού εκτιμήθηκαν όχι μόνο από τους δημιουργούς ποτών. Σύντομα το ζεστό αρωματικό ποτό εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και τώρα σερβίρεται στις χειμωνιάτικες μέρες σε πολλούς δημόσιους χώρους. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε ένα εστιατόριο ή μπαρ για να νιώσετε τη γεύση και το άρωμα της διάσημης θερμαινόμενης μπορντό. Μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικό ζεστό κρασί, το οποίο δεν θα δοκιμάσει χειρότερα από αυτά που προσφέρουν οι έμπειροι οινοποιοί. Και πώς να μαγειρεύουμε το κρασί στο σπίτι, θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Τα κύρια συστατικά του ζυμωμένου κρασιού

Η σωστή προετοιμασία του ζεματισμένου κρασιού από κόκκινο κρασί περιλαμβάνει τη θέρμανση του οινοπνευματώδους ποτού (τόσο σε καθαρή μορφή όσο και αραιωμένο με νερό) μαζί με τα μπαχαρικά. Είναι χάρη σε αυτή την τεχνική ότι το προϊόν έχει λάβει ένα τέτοιο όνομα, το οποίο στα γερμανικά σημαίνει "καίγοντας (φλογερό) κρασί". Σημαντική σημασία έχει επίσης ο τρόπος παρασκευής ζυμωμένου κρασιού. Το υγρό θερμαίνεται κατ 'ανάγκη σε χαμηλή φωτιά και κάτω από το καπάκι.

Παρά το γεγονός ότι οι συνταγές του ζεματισμένου κρασιού από κόκκινο κρασί μπορούν να βρεθούν σε διαφορετικές παραλλαγές, η σύνθεση είναι σχεδόν πάντοτε η ίδια:

• πρέπει να έχει κρασί?
• μπαχαρικά ·
• μπορούν να προστεθούν φρούτα για να τονιστεί το άρωμα του τελικού ποτού.
• μερικές φορές υπάρχουν και άλλα αλκοολούχα ποτά στη συνταγή.

Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ζυμωμένο κρασί εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις. Αλλά, παραδοσιακά, παρασκευάζεται με βάση ξηρό κόκκινο ή ημιδιατό κρασί. Είναι καλύτερα να μην λαμβάνετε υπερβολικά ακριβές μάρκες, επειδή διακόπτουν τη γεύση και δεν επιτρέπουν στο μπουκέτο μπαχαρικών να ανοίξει με πλήρη ισχύ. Αλλά δεν πρέπει να σταματήσετε την επιλογή για τις φθηνότερες επιλογές συσκευασίας από χαρτόνι. Η σωστή απάντηση στο ερώτημα ποιο κρασί για ζυμωμένο κρασί ταιριάζει καλύτερα - σε όποιον σας αρέσει. Αλλά όχι απαραίτητα γλυκό και όχι επιδόρπιο.

Κατά την προετοιμασία μια αλμυρή συνταγή αλκοολούχο κρασί μειώνεται σε δύο μεθόδους παρασκευής: είτε με βάση καθαρό κρασί, ή το αλκοόλ αραιώνεται με νερό. Η αντοχή του ποτού πρέπει να είναι τουλάχιστον 7%.

Είναι σημαντικό! Όποια και αν είναι η συνταγή που επιλέγετε, μην αφήνετε τα συστατικά να βράσουν. Γιατί να μην βράσει ζεστό κρασί; Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ εξατμίζεται και η γεύση των μπαχαρικών παραμορφώνεται. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το μελλοντικό μαγειρικό αριστούργημα μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες και ο ατμός (70 - 80 μοίρες). Στη συνέχεια το ποτό επιμένει για λίγα λεπτά και αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι.

Συμβούλιο Στην πώληση υπάρχουν έτοιμα μπαχαρικά για την παρασκευή ζεστού κρασιού από κρασί στο σπίτι. Είναι όμως καλύτερο να αγοράζετε αυτά τα προϊόντα χωριστά. Έτσι, μπορείτε να ρυθμίσετε τη σωστή ποσότητα μπαχαρικών σύμφωνα με τη συνταγή.

Επίσης, μην χρησιμοποιείτε μπαχαρικά για το βρασμένο κρασί στο μαγείρεμα. Δίνουν στο τελικό ποτό μια δυσάρεστη γεύση και μια θαμπό εμφάνιση.

Μαγειρεύοντας ζεστό κρασί στο σπίτι

Πώς να μαγειρεύει κανείς το κρασί; Θα πρέπει να προκύψουν δυσκολίες με αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε ένα κατάλληλο τηγάνι (καλύτερο εμαγιέ) και τα απαραίτητα προϊόντα.

Κλασική συνταγή κρασιού

• ξηρό κόκκινο κρασί - 1,5 l;
• μια πρέζα κανέλας.
• ζάχαρη - 300 g.
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• φλούδα του 1ου λεμονιού.

1. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα με το ξύσμα, τη ζάχαρη και ρίξτε το κρασί, ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε στη φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι 70 ⁰ С (γιατί το ζεστό κρασί δεν μπορεί να έρθει σε βράση, έχουμε ήδη πει).
3. Το ζεστό ζεστό κρασί φιλτράρεται και σερβίρεται αμέσως.

Είναι σημαντικό! Το σωστά παρασκευασμένο ποτό από ζεστό κρασί πρέπει να είναι καθαρό και διαφανές, έτσι πρέπει να φιλτράρεται.

Πλούσιο κρασί με πορτοκάλι και κανέλα

• ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί?
• 4 γαρίφαλα.
• 3 ραβδιά κανέλας.
• 3 φέτες πορτοκαλιού με γυαλόχαρτο (μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι).
• 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας.
• 2 - 3 πίνακας. l μέλι?
• 3 πίνακα. κουτάλια κονιάκ.

1. Ανακατέψτε το κρασί με τα μπαχαρικά και τα εσπεριδοειδή, φωτιά.
2. Ζεσταίνουμε στην επιθυμητή θερμοκρασία και αφαιρούμε.
3. Αφήστε να μαγειρέψετε για 5 λεπτά και ρίξτε τα σε φλιτζάνια ή ποτήρια.

Για να μην φιλτράρετε το τελικό ποτό, μπορείτε να βάλετε όλα τα μπαχαρικά σε μια καθαρή τσάντα από καμβά, να τα ρίξετε στο υγρό και να τα βράσετε. Αφήστε τα μπαχαρικά να σταθούν για περίπου 15 λεπτά και βγάλτε την τσάντα.

Γλυκό κρασί με μήλα

• 1 λεμόνι.
• 1 μήλο.
• 2 ποτήρια κρασιού.
• 2 πίνακα. κουτάλια κονιάκ?
• 4 πίνακα. κουτάλια σταφίδας (χωρίς κουκούτσια).
• 5 πίνακα. κουταλιές από καστανή ζάχαρη.
• 7 τεμάχια γαρύφαλλα ·
• κανέλα κανέλας

1. Κόψτε το μήλο και το λεμόνι σε μικρές φέτες.
2. Ανακατεύουμε με όλα τα συστατικά και ζεσταίνουμε το μελλοντικό ζυμωμένο κρασί από κόκκινο ξηρό κρασί στους 80 βαθμούς.
3. Επιμείνετε 5 λεπτά και ρίξτε.

Με την ευκαιρία, εάν σας αρέσουν τα γλυκά ποτά, τότε ετοιμάστε το ίδιο ζυμωμένο κρασί από το κόκκινο ημι-γλυκό κρασί. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση θα είναι πιο πλούσια.

Σπιτικό κρασί

Αν προτιμάτε αποκλειστικά φυσικά και αποδεδειγμένα προϊόντα, δοκιμάστε μια συνταγή κρασιού με κρασί από τα κελάρια.

• 1 λίτρο σπιτικό κρασί.
• 1 - 3 ραβδιά κανέλα (για γεύση)?
• 2 - 3 cm φρέσκια ρίζα τζίντζερ?
• 2 αστέρων αστέρι.
• 2 - 3 κόκκοι καρδιάς.
• 3 - 4 μπουμπούκια γαρύφαλλου.
• 1 λεμόνι.
• ζάχαρη στη γεύση.

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζεστάνετε, και στη συνέχεια αφήνετε για 15 λεπτά να εγχυθεί.
2. Τυλίξτε και ρίξτε σε ένα κατάλληλο πιάτο.

Συμβούλιο Όταν επιλέγετε σκεύη για να σερβίρετε ζεστά ροφήματα, να θυμάστε ότι τα γυαλιά για το ζυμωμένο κρασί πρέπει να είναι με χοντρά τοιχώματα. Αυτό το ποτό σερβίρεται σε συνηθισμένα κύπελλα, ή μπορείτε να παραλάβετε ειδικά ποτηράκια για φαγητό.

Κρασί με μέλι

Πώς να μαγειρεύετε κόκκινο κρασί με μέλι;

• 0,5 λίτρα ξηρού ερυθρού οίνου.
• 7 σκελίδες.
• 3 αστέρων αστέρων γλυκάνισο?
• 4 κομμάτια μπαχάρι ·
• κανέλα για γεύση?
• 5 πίνακα. κουτάλια μελιού.

1. Ζεσταίνουμε το κρασί με τα μπαχαρικά.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε μέλι και επιμείνετε περίπου 10 λεπτά. Στέλεχος και σερβίρετε.

Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί

• L κόκκινο ξηρό κρασί?
• την ίδια ποσότητα νερού.
• 2 μήλα και πορτοκάλια.
• 200 γραμμάρια μελιού.
• μπαχαρικά για γεύση: γαρύφαλλα, κάρδαμο, αστεροειδής, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο?
• σε 1 πίνακα. κουάρκ κουτάλι και μαύρο τσάι (ξηρό).

1. Το νερό με καράκε και ζυθοποιία φέρνει σε βρασμό. Ρίξτε τα μπαχαρικά εδώ.
2. Προσθέστε κρασί, μέλι και φρούτα. Μην βγάζετε!
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε 10 λεπτά, στραγγίστε και σερβίρετε.

Σκανδιναβικό ζυμωμένο κρασί

• 750 ml οίνου από το λιμάνι, το σέρι και τη Μαδέρα.
• 300 ml ξηρού ερυθρού οίνου.
• 15 τεμάχια κάρδαμο και σπόροι σπόρων ·
• κανέλα ραπανάκι?
• 230 g ακατέργαστης ζάχαρης ·
• 0,5 φλιτζάνι κονιάκ?
• 190 γραμμάρια σταφίδας.
• 160 γραμμάρια αμυγδάλων.
• 3 λεμόνια.

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, με εξαίρεση το κονιάκ, τις σταφίδες, τα καρύδια, τα λεμόνια και τη ζάχαρη.
2. Όταν το μείγμα είναι ζεστό, αφαιρέστε τη ζάχαρη σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το πάνω από ένα κενό βαθύ ταψί.
3. Brandy ζεσταίνετε και ρίξτε τους ζάχαρη. Θέστε φωτιά.
4. Ενώ το μπράντυ καίγεται, ρίχνετε το μίγμα θερμού κρασιού επάνω του, προσπαθώντας να διαλύσει τη ζάχαρη στην πορεία.
5. Κόψτε τα λεμόνια και ρίξτε τα στο ζεστό υγρό.
6. Στέλεχος, ρίχνουμε σε κύπελλα, πασπαλίζουμε με σταφίδες και ξηρούς καρπούς.

Λοιπόν, αν δεν σας αρέσει το πικάντικο άρωμα των πιάτων, αλλά πραγματικά θέλετε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο ζεστό κρασί, προσπαθήστε να το μαγειρέψετε με καφέ.

Απλή συνταγή κρασιού με καφέ (Γαλλικά)

• ένα μπουκάλι οποιουδήποτε κόκκινου κρασιού.
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• Κονιάκ - 100 γραμμάρια?
• ένα μεγάλο φλιτζάνι τουρκικού καφέ.

1. Στο ζεστό κρασί (περίπου 60 μοίρες) ρίχνουμε μόνο ζυμωμένο καφέ, προσθέτουμε ζάχαρη.
2. Αφήνουμε να μαλακώσουν στη φωτιά για περίπου δύο λεπτά, αφαιρέστε, προσθέστε κονιάκ και αμέσως ρίξτε σε φλιτζάνια ή ποτήρια.

Όροι Χρήσης

Μαγειρεμένο άρρωστο κρασί πώς να πίνουν, πρέπει να το καταλάβω. Στη Γερμανία, στην πατρίδα του ποτού, επιμένουν ότι πρέπει να καταναλωθεί μόνο ζεστό, αμέσως μετά την προετοιμασία. Είναι καλύτερα να πίνετε σε μικρές γουλιές, απολαμβάνοντας την πικάντικη γεύση.

Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά την ψύξη. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να φέρετε ξινό προϊόν αντί για αρωματικό και υγιεινό ζυμωμένο κρασί.

Πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν να διατηρήσουν μαγειρεμένη έγχυση σε θερμομόνωση. Αλλά αν αποφασίσετε να καταφύγετε σε αυτή τη μέθοδο, θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να υπερθερμαίνετε το κρασί για περισσότερο από δύο ώρες, αλλιώς θα "πνίξει".

Τι πίνουν "κρασί φωτιά"

Στο εστιατόριο, το μπαρ ή το καφέ θα σας προσφερθεί αυτό το ποτό χωρίς σνακ. Αλλά αν προτιμάτε να συνδυάσετε το αλκοόλ με τα τρόφιμα, μπορείτε να το σερβίρετε με κρέας ή πουλερικά.

Σε ορισμένες χώρες, υπάρχουν παραδοσιακά σνακ σε αυτήν την περίπτωση:

• Στην Αυστρία, το ζεστό κρασί σερβίρεται με πίτες.
• στη Γερμανία - με κέικ και σοκολάτες.
• στη Σουηδία - με κανάτες με πικάντικο τυρί, καπνιστό ψάρι,
• στην Ολλανδία - με ντόνατς και ντόνατς.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το γεγονός ότι η κατανάλωση ζυμωμένου κρασιού είναι επιβλαβής ή χρήσιμη, η γνώμη είναι σχεδόν πάντα η ίδια - με μέτριο τρόπο έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα:

• ζεσταίνει γρήγορα λόγω θερμαινόμενου αλκοόλ.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• ανακουφίζει από το άγχος.
• επιταχύνει τον μεταβολισμό.
• που χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι των ιογενών ασθενειών, καθώς έχει πολύ έντονο αντιμικροβιακό και αντιιικό αποτέλεσμα.
• βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.

Αξίζει όμως να θυμηθείτε ότι εάν πίνετε συνεχώς ζεστό κρασί, τα οφέλη από αυτό μειώνονται. Αυτό οφείλεται στην παρουσία αλκοόλ σε αυτό, και, όπως και κάθε αλκοολούχο ποτό, μπορεί να είναι εθιστικό. Για τον ίδιο λόγο, μην πίνετε περισσότερες από μία μερίδες κάθε φορά (περίπου 250 ml).

• την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία ·
• την ηλικία των παιδιών ·
• στο έλκος του στομάχου και στο έλκος του δωδεκαδακτύλου.
• το πρόβλημα με τη βατότητα των αιμοφόρων αγγείων.
• υψηλό πυρετό

Και, παρά το γεγονός ότι το ζυμωμένο κρασί έχει αντιικά χαρακτηριστικά, δεν συνιστάται η θεραπεία ενός κρύου που έχει ήδη εμφανιστεί. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Το γεμάτο κρασί είναι ένα ποτό με ιστορικό και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και της θεραπευτικής του δύναμης, κέρδισε πολλούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Αλλά, όπως και κάθε αλκοολούχο ποτό, μπορεί να βλάψει. Επομένως, δεν πρέπει να εμπλακείτε σε αυτά χωρίς μέτρα. Είναι καλύτερα να δημιουργήσετε μια παράδοση από το ποτό του για ζεστά βράδια σε συνεργασία με συγγενείς. Και τότε μια τέτοια ζεστή κούπα με αρωματικό ποτό όχι μόνο θα ζεσταθεί και θα ωφεληθεί, αλλά θα χαλαρώσει, δίνοντας καλή διάθεση για πολύ καιρό.

http://www.prelest.com/nyam/napitki/glintvein-iz-krasnogo-vina

Ποτό κρασί ζεστό κρασί. Με αυτό που πίνουν ζεστό κρασί, τι να χρησιμεύσει ως σνακ. Πόσο κοστίζει το ποτό;

Το φθινόπωρο, οι απαισιόδοξοι βλέπουν μόνο το χλιαρό και την ανεπάρκεια βιταμίνης D, το χειμώνα - πάγο και κρύο άνεμο. Συνδέουμε αυτές τις εποχές με φιλικές συγκεντρώσεις στο σπίτι: πίνουμε ζυμωμένο κρασί, το οποίο ετοιμάσαμε με τα χέρια μας, ζεσταίνουμε και συζητάμε τα τελευταία νέα.

Φυσικό ξηρό κρασί - μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Από συνήθεια, θυμόμαστε μόνο για το αρωματικό και αλκοολικό συστατικό της. Αλλά αν πάμε μόνο ένα κρύο ή πάγωμα στο κόκκαλο στο δρόμο, όπως θυμόμαστε την καυτή ερμηνεία του κρασιού -.

Peter Foreman: Απλά μην το κάνετε πολύ γλυκό, η συνταγή του Jamie Oliver δεν είναι κακή, αλλά κόψτε το μισό ζάχαρη. Zhanna Clements: Πηγαίνουμε εκ των προτέρων και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μερικές αργές κουζίνες για να τις κρατήσετε ζεστές. Πουλάμε το για 50 λίβρες ανά γυαλί. Η ποσότητα είναι πιο δύσκολο να μαντέψει - η μόνη μου συμβουλή είναι ότι αν το αγοράσετε σε φιάλες, μην το ανοίξετε μία φορά. Στη συνέχεια, μπορείτε να πουλήσετε τα κλειστά μπουκάλια στο τέλος ή κάποια σουπερμάρκετ να πουλήσουν ή να επιστρέψουν.

Δεν αγοράζουμε ποτέ περισσότερα από 8 μπουκάλια. Άννα Χάζον: Τους κάνουμε σε μια ουρά τσαγιού που την κρατά ζεστή! Joe Clayton Hunt: Τον κρατήσαμε σε αργές πλάκες. Kelly Armond: Αγοράσαμε μπουκάλια ζυμωμένου κρασιού από την Asda στα 48 κιλά ανά φιάλη. Είναι πολύ πόσιμο και λιγότερο μάταιο. Το κρατήσαμε στην εστία πολύ χαμηλά σε ένα μεγάλο δοχείο. Σερβίρεται σε μικρά κύπελλα από πολυστυρένιο.

Το "καίγοντας κρασί" έχει έντονη αντιϊκή και αντιμικροβιακή δράση. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ολικού κρασιού εμφανίζονται μόνο με μέτρια κατανάλωση. Πώς να πίνετε ζεστό κρασί και πώς να καθορίσετε τη γραμμή μεταξύ των οφελών του και να βλάψετε τη σημερινή συνομιλία μας.

Το χειμώνα γεμίζουμε γυαλιά με ποτά πιο "δυνατών", κορεσμένων γεύσεων: καφές με μπράντυ, ζεστή σοκολάτα με ρούμι ή ζυμωμένο κρασί με βάση το ζεστό κόκκινο κρασί.

Ellie Storey: Το κάνουμε από το μηδέν, το θερμαίνουμε στη σόμπα και στη συνέχεια το τοποθετούμε σε μια από αυτές τις θερμάστρες που παίρνετε στα εστιατόρια. Έχουμε επίσης ένα ηλεκτρικό δακτύλιο. Το σερβίρουμε σε πλαστικά δοχεία των £ 2 το καθένα. Δύο μπουκάλια για £ 6 και 25% πάρα πολύ - το αποτέλεσμα!

Πώς να πιείτε ζεστό κρασί σε φιάλες: ζεσταίνετε το τελικό ποτό

Δεν υπάρχουν αρκετοί βοηθοί για να κάνουν τη δική τους, καθώς και οτιδήποτε άλλο! Katie Cora Lynn Ingram: Είναι εύκολο να το κάνεις! Μέτρηση περίπου: Κόκκινο κρασί περίπου 2 μπουκάλια Χυμός πορτοκαλιού περίπου 2 κουτιά από χαρτόνι Μπύρα πιπερόριζα Λεμόνι Τσάντες κρασιού γεμιστές με γέμιση Φέτες φρούτων Ρίξτε το όλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνετε. Julie Braithwaite: "Η Aldi θα είναι μεγάλη στην έκθεση μας πέρυσι."

Είναι δυνατόν να ζεσταθεί ζεστό κρασί;

Πλούσιο κρασί είναι μεθυσμένο αμέσως μετά την προετοιμασία - δεν μπορείτε να θερμαίνετε ξανά το κρασί με μπαχαρικά. Το δροσερό κοκτέιλ, όπως αυτό που έγινε για να βράσει κατά λάθος, χάνει ανεπανόρθωτα τη γεύση, το άρωμα, τη δύναμη και τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Πώς να πιείτε ζεστό κρασί - ζεστό, ζεστό ή κρύο;

Οι σολμέμιδες από τη Γερμανία δίνουν μια οριστική απάντηση:

Katie Owen: "Το Leadle είναι πραγματικό γερμανικό υλικό και προσφέρεται αυτή τη στιγμή." Πολύ πριν υπάρξει η λέξη "mole", "mole" ή "mull", οι άνθρωποι ένωσαν άλλα συστατικά στο κρασί τους. Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να αναμιγνύουν το νερό με το κρασί τους - κάτι που τώρα θεωρούμε παράλογο, επειδή πίστευαν ότι μόνο ο Διονύσιος θα μπορούσε να πιει χωρίς ανάμειξη κρασί χωρίς κίνδυνο. Επίσης, έκαναν ασφαλές να πίνουν. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι αναμιγνύουν βότανα και μπαχαρικά με κρασί για να κάνουν το κρασί κρασιού χαμηλής ποιότητας καλύτερο και μερικές φορές για να κρατήσει το κρασί για μεγάλα ταξίδια.

"Το κρασί μαγειρεμένο ζεσταίνεται αμέσως μετά το μαγείρεμα! Όταν το ζεστό ρόφημα χύνεται σε κύπελλα, τα μπαχαρικά στο κρασί ανάβουν την εσωτερική φωτιά, αυξάνουν την ασυλία και σώζουν από τα εποχιακά μπλουζάκια. Αφήστε το ζεστό κρασί να δροσιστεί - πάρτε ξινό κρασί αντί για τονωτικό, εξοικονομώντας από την έκθεση σε αλκοόλ ».

Τι πρέπει να κάνετε πριν να πιείτε ζεστό κρασί;

1. Μην μπείτε στον πειρασμό από τα έτοιμα μείγματα για ζυμωμένο κρασί - η μυρωδιά και η γεύση θα αποδειχθούν φτωχά. Όλα τα συστατικά για ζυμωμένο κρασί (κανέλα, πορτοκάλι, μπουμπούκια, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ κλπ.) Αγοράζονται ξεχωριστά.
2. Στο σπίτι, ρίχνετε ένα μπουκάλι ξηρού κόκκινου κρασιού (γεωργιανό "Saperavi" ή Κριμαίας "Cabernet") σε ένα σνακ τηγάνι. Προσθέστε μπαχαρικά, μερικά κουταλάκια ζάχαρης, πορτοκάλι και ανακατέψτε.
3. Μην περιμένετε μέχρι να βράσει ζεστό κρασί. Παρακολουθήστε: Μόλις εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια του κρασιού και γίνεται πολύ ζεστό, απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
4. Φιλτράρετε νωρίς. Πρώτα, αφήστε το ποτό να σταθεί για 10 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε το ζεστό κρασί σε μια κανάτα μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το σε γυαλιά (κύπελλα, ποτήρια).

Πώς να πιείτε ζεστό κρασί - γρήγορα ή αργά;

Τόσο αλκοολούχο όσο και μη αλκοολούχο κρασί είναι μεθυσμένο αργά, προσεκτικά και σε μικρές γουλιές. Κατ 'αρχάς, εισπνέουν καυτούς ατμούς, και μόνο τότε, μετά το γκρεμό, απολαύστε το βάθος της πικάντικης γεύσης του.

Αφού εφευρέθηκε η απόσταξη, οι άνθρωποι αναμιγνύουν το κρασί με το άρωμα, και πάλι, ως συντηρητικό. Όταν η διαδικασία της απόσταξης κατέκτησε το μπράντυ και το ρούμι, προστέθηκε επίσης κρασί σε αυτές τις αλκοόλες. Την ίδια περίπου περίοδο, ο μολαχός μπήκε στο λεξικό, πολλά είδη ζεστών αναμειγμένων ποτών έγιναν δημοφιλή μεταξύ των βασιλιάδων και των κοινών. Βλέπουμε ότι τα πράγματα εμφανίζονται σε περιοδικά και ημερολόγια ανθρώπων σε όλο τον κόσμο, όπως αντικείμενα, απεργίες και γλάρους. Αυτά τα μικτά ποτά περιέχουν πολλά συστατικά, με κρασί που εμφανίζεται σε μερικές συνταγές.

Καθώς πλησιάζει η εποχή των χειμερινών διακοπών και με την επιστροφή του κρύου καιρού, γυρίζουμε σε ζεστά ποτά για να μας κρατήσουμε μέχρι την άνοιξη. Μαζί με τη διάτρηση και το κλοτσιές, το ζεστό κρασί έχει γίνει ένα συνηθισμένο ποτό για να εξυπηρετήσει σε εορταστικές συγκεντρώσεις. Αυτή τη σεζόν, δοκιμάστε να φτιάξετε ζεστό κρασί για τους καλεσμένους σας - τις πιθανότητες να έχετε ήδη τα πιο βασικά συστατικά, επειδή η βάση αυτής της συνταγής προέρχεται από τα ίδια μπαχαρικά το χειμώνα που εμφανίζονται σε πιάτα και επιδόρπια αυτή τη στιγμή του χρόνου.

Ποια θερμοκρασία θα πρέπει να αλατιστεί το κρασί;

Η θερμοκρασία ροής είναι περίπου 70 μοίρες.

Πώς να αποθηκεύσετε έτοιμο ζυμωμένο κρασί;

Η διάρκεια ζωής του ζεματισμένου κρασιού;

Ο χρόνος αποθήκευσης ή ο κόκκινος βρασμένος οίνος σε θερμομόριο είναι περιορισμένος. Δύο ώρες αργότερα, η γεύση του κρασιού θα διαστρεβλωθεί και θα «πνιχτεί».

Ποιο φλιτζάνι ζυμωμένο κρασί είναι καλύτερο;

Αντί ενός θερμοσκληρυντή, χρησιμοποιείται συχνά θερμοσυσσωρευτής με ένα καπάκι που δεν διαχέεται. Η μεταλλική κούπα έχει διπλά τοιχώματα. Οι εξωτερικοί τοίχοι τέτοιων πιάτων δεν θερμαίνονται ούτε καίγονται και οι εσωτερικοί τοίχοι διατηρούν θερμότητα. Είναι πολύ ευχάριστο να πιείτε ζεστό κρασί από ένα θερμοσάκι - το κρασί δεν κρυώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο Matt Seiter είναι συνιδρυτής της Guild of French Bartenders USA. Αν θέλετε να δημιουργήσετε πρόσθετες γεύσεις από τα μπαχαρικά, αφήστε το βραστό κρασί να κρυώσει στο φούρνο για 15 λεπτά και ψήστε όλη τη νύχτα. Μπορείτε να το επιστρέψετε στη θερμοκρασία αμέσως μετά την ψύξη, ή μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε άλλη χρονική στιγμή. Το γεμισμένο κρασί θα αποθηκευτεί για τέσσερις έως έξι ημέρες.

Καθαρίστε το δέρμα με αρκετές ρίγες. Τοποθετήστε την καστανή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τη σύγχυση ή τρίψτε τα σάκχαρα ζάχαρης πάνω από μια φλούδα πορτοκαλιού για να απελευθερώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αιθέριο έλαιο. Βάλτε όλα τα άλλα συστατικά στην κατσαρόλα και γυρίστε το μαγειρικό σκεύος στο μέσο. Αφήστε το μίγμα να βράσει, αλλά μην το αφήνετε να βράσει. Βράζετε για 15 λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες για τη χρήση του πιο δημοκρατικού από όλα τα ζεστά αλκοολούχα κοκτέιλ. Αν το ζυμωμένο κρασί παράγεται στο σπίτι, τότε το πίνετε από τα πιάτα που είναι ήδη εκεί. Αν θέλουν να γευτούν με άνεση, αγοράζουν εκ των προτέρων γυαλιά υψηλής ποιότητας με χειρολαβή (όπως για τα lattes) ή μαζικές κεραμικές κούπες. Στο τελευταίο ζυμωμένο κρασί παραμένει ζεστό περισσότερο και δημιουργεί την ίδια, υπέροχη διάθεση.

Kovshov κρασί σε γυαλιά ή κούπες ανθεκτικά στη θερμότητα και σερβίρετε. Το Bourbon είναι ο εύκολος τρόπος, όπως μπράντυ ή μπράντυ. Η γήρανση του ρούμι είναι μια μεγάλη αντικατάσταση. Ωστόσο, ας πούμε, είτε δεν έχετε χρόνο για αυτό, ή υπάρχουν μόνο λίγα ποτήρια κρασιού που απομένουν στο μπουκάλι. Στην ακραία περίπτωση, η ίδια συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρά ώστε να προετοιμαστεί για μία μερίδα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα μικρό ραβδί κανέλας σε μια κούπα μικροκυμάτων με μια τσίμπη τριμμένη μοσχοκάρυδο, από ένα έως δύο σκελίδες, πορτοκαλί φέτες, ένα μέρος της γλυκαντικής ουσίας της επιλογής σας, περίπου μια ουγκιά ή δύο αλκοολούχα ποτά και στη συνέχεια ρίξτε το κρασί.

Μπορώ να πιώ ζεστό κρασί σε θερμοκρασία;

Προσοχή! Πίνουν ζυμωμένο κρασί μετά από υποθερμία και ως μέσο για την πρόληψη κρυολογήματος και όχι για τη θεραπεία της γρίπης. Ναι, με ένα ήπιο κρύο, μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό ζεστό κρασί για τη νύχτα, αλλά εάν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Τοποθετήστε την κούπα σε φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό επίπεδο για περίπου ένα και μισό έως δύο λεπτά. Αφήστε την κούπα να κρυώσει για λίγα λεπτά, ώστε να αναπτυχθούν οι γεύσεις. Προσφέρουμε εξαιρετική εξυπηρέτηση. Ανεξάρτητα από το αν είναι ένα περιστασιακό ποτό ή ένας πλήρης γάμος, σίγουρα θα θυμόμαστε το κόμμα σας.

Δεν είστε σίγουροι ποιο κρασί να επιλέξετε ή πόσο κρασί να παραγγείλετε; Χρειάζεστε βοήθεια με γυαλιά και ψυκτικούς συλλέκτες; Αυτές είναι ερωτήσεις που απαντάμε καθημερινά και οι ειδικοί μας εργάζονται εδώ για να βοηθήσουν. Σας αρέσει πραγματικά να προσφέρουμε τις γνώσεις μας για να σας βοηθήσουμε να απομακρύνετε αυτό το βάρος από το μυαλό σας, το οποίο θα σας επιτρέψει να περάσετε πολύ καλά. Με το ευρύ φάσμα των ποτών μας, συμπεριλαμβανομένων των αναψυκτικών και των αλκοολούχων ποτών, μπορούμε να σας εξοικονομήσουμε χρόνο από ένα σημείο επαφής, μία παράδοση και ένα λογαριασμό.

Το γεμάτο κρασί δεν μπορεί να πιει σε έγκυες γυναίκες, παιδιά, με θεραπεία με αντιβιοτικά.

Είναι ακόμα ανεπιθύμητο την παραμονή της εξόδου σε θερμοκρασίες μείον. Το αλκοόλ, το μέλι, το τζίντζερ, που είναι μέρος του κοκτέιλ, ζεσταίνουν το σώμα, αποκαθιστούν τις εσωτερικές δυνάμεις, αλλά μην το ετοιμάζετε για μια συνάντηση με παγετό. Το σώμα που ζεσταίνεται με ένα ζεστό ρόφημα υπόκειται σε μια αόρατη επίθεση: τα σκάφη που διευρύνθηκαν με το αλκοόλ από το κρύο έχουν μειωθεί σημαντικά. Τα κύματα της θερμότητας, τα οποία ήταν ακόμα στο σπίτι τόσο εξαπλωμένα στο χαλαρό σώμα μετά από ένα φλιτζάνι ζυμωμένο κρασί, αντικαταστάθηκαν γρήγορα από ρίγη και τρόμο.

Προσφέρουμε ακόμη και σε γευσιγνωσίες στο κατάστημα, ώστε να είστε βέβαιοι ότι τα ποτά που θα επιλέξετε θα είναι τέλεια για την περίπτωσή σας. Απλά συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και κάποιος από το φιλικό προσωπικό του τοπικού καταστήματός σας θα βρίσκεται σε επαφή για να συζητήσει τις συγκεκριμένες απαιτήσεις σας.

Για να μάθετε πόσο πρέπει να αγοράσετε, απλά πείτε πόσα άτομα χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε και κατά πόσο πολλά κρασιά, αιχμές ή μπύρες αναμένετε από κάθε άτομο να πίνει. Οι παραδόσεις πραγματοποιούνται από το τοπικό σας κατάστημα, οπότε ασχολείστε πάντα με την ίδια ομάδα καταστημάτων όπου τοποθετήσατε την παραγγελία σας.

Πώς να πιείτε ζεστό κρασί το χειμώνα έξω;

Η προετοιμασία και η περαιτέρω κατανάλωση ζυμωμένου κρασιού στην ύπαιθρο (στη φύση) είναι μια πολύχρωμη διαδικασία. Αλλά πόσο ασφαλής και χρήσιμη; Η ζέστη σε ένα παγωμένο δρόμο οδηγεί σε έντονη διαδικασία εφίδρωσης. Προσέξτε ότι το χειμερινό σου κοστούμι αποτελείται από αρκετά ζεστά "στρώματα". Στη συνέχεια, αν σας εκτοξευθεί από τον κρύο χειμωνιάτικο άνεμο - δεν θα κερδίσετε ένα κρύο, αλλά μάλλον να ζεσταθεί.

Η ναυτιλία στη Νήσο του Μαν και στη Βόρεια Ιρλανδία προσελκύεται από ένα τέλος αποστολής. Είναι πάντα δύσκολο να γνωρίζετε ακριβώς πόσο χρειάζεται για ένα πάρτι ή ένα γεγονός, και σίγουρα δεν θέλετε να τελειώσετε. Το μόνο που ζητάμε είναι να κανονίσετε μια πώληση ή να επιστρέψετε εκ των προτέρων όταν τοποθετήσετε μια παραγγελία και ότι όλα επιστρέφονται σε εμπορεύσιμη κατάσταση - δεν μπορούμε να επιστρέψουμε τα μπουκάλια με ετικέτες, που έχουν καθαριστεί από την ψύξη ή μπύρα σε ανοιχτό ή ατελές περιπτώσεις.

Grog με μαύρο πιπέρι

Δεν συλλέγουμε ή συλλέγουμε σημεία, επομένως θα είστε υπεύθυνοι για την επιστροφή τους στο τοπικό σας κατάστημα. Οι πωλήσεις ή οι επιστροφές διακινούνται από τοπικούς διαχειριστές καταστημάτων κατά την κρίση τους και οι αιτήσεις πωλήσεων ή επιστροφής για πολύ μεγάλες παραγγελίες πρέπει να αποστέλλονται στο τοπικό σας κατάστημα.

Ο κύριος λόγος για τα συχνά "κρυολογήματα" - μια παθητική υποθερμία. Μετά από μια μεγάλη βόλτα, το ζεστό κρασί με την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών αυξάνει την αντίσταση, αυξάνει την αντίσταση του αποδυναμωμένου οργανισμού στα παθογόνα μικρόβια.

Πώς να πίνετε ζεστό κρασί και να μην πιείτε (μην πιείτε);

Η κατάχρηση ακόμη και ενός τόσο χρήσιμου ποτού, όπως ο ζυμωμένος οίνος (εκτός εάν είναι μη αλκοολικός) έχει πολλές ανεπιθύμητες συνέπειες. Δεν θα κατηγορήσουμε για αυτή την αλκοόλη, η οποία περιέχεται στο φυσικό κρασί. Θυμηθείτε ότι η έναρξη να πίνετε οποιοδήποτε φάρμακο από ένα φαρμακείο χωρίς προσεκτική μελέτη των συνημμένων οδηγιών είναι επίσης επικίνδυνη. Ορισμένα χάπια είναι εθιστικά, σχεδόν όλα - οξείες δηλητηριάσεις με σημαντική περίσσεια της καθορισμένης δόσης.

Θα έχετε πάντα περισσότερους πόντους από ό, τι περιμένετε! Το μόνο που ζητάμε είναι μια προκαταβολή £ 1 που έχει πληρωθεί εκ των προτέρων και ότι τα σημεία μας επιστρέφουν καθαρά και έτοιμα για επαναχρησιμοποίηση. Η προκαταβολή επιστρέφεται πλήρως - το μόνο που πληρώνετε είναι η κατανομή. Και αφού καταβάλατε την προκαταβολή, δεν έχετε μια προθεσμία εντός της οποίας πρέπει να επιστρέψετε.

Οργανισμός υπόσχεσης με ηλεκτρονικές παραγγελίες

Μπορείτε να ζητήσετε πόντους κατά την παραγγελία σας στο διαδίκτυο - απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στη σελίδα τρόλεϊ. Επιλέξτε την επιλογή "Θα ήθελα να πάρω ένα δωρεάν δάνειο γυαλιού" και εισαγάγετε τον αριθμό των πολλαπλάσιων από 12 ποτήρια, φλάουτα ή παξιμάδια φώτων που σας αρέσουν. Το £ 1 ανά γυαλί προστίθεται στην ηλεκτρονική σας παραγγελία.

Το καυτό κρασί είναι το ίδιο. Τα οφέλη του ζεματισμένου κρασιού εκδηλώνονται μόνο με μέτρια χρήση. Πόσο μπορείτε να πιείτε; Από την άποψη της ιατρικής, εάν πίνετε ένα ποτήρι ζεστό κρασί κάθε βράδυ - αυτή η δόση θα θεωρείται μέτρια. Το να καταναλώνετε περισσότερα από 200 γραμμάρια ανά ημέρα ζυμωμένου κρασιού που μαγειρεύεται στο κρασί με νερό δεν συνιστάται. Ειδικά εάν η οικογένεια έχει γενετική προδιάθεση για τον αλκοολισμό. Μεγάλες δόσεις θερμού οίνου αμέσως οδηγούν στο αντίθετο αποτέλεσμα.

Αν πληρώνετε προκαταβολή μέσω χρεωστικής ή πιστωτικής κάρτας, θα χρειαστεί να φέρετε μαζί σας μια κάρτα όταν επιστρέφετε πόντους. Το μόνο που ζητάμε είναι ότι τα γυαλιά μας επιστρέφουν καθαρά και έτοιμα για επαναχρησιμοποίηση. Τα καλά νέα είναι ότι είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη να τα πλένετε με το χέρι!

Η έκπτωση 1 λίρας στερλίνας θα καλύψει οποιαδήποτε ζημία ή απώλεια. Η πίστωση γυαλιού από τους τοπικούς διαχειριστές καταστημάτων σας, κατά την κρίση σας, εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα και είναι διαθέσιμη μόνο στους αγοραστές που αγοράζουν κρασιά, οινοπνευματώδη ποτά και μπύρες σε ποσότητες ανάλογες με τον αριθμό των ζητουμένων ποτηριών. Το γυάλινο δάνειο είναι διαθέσιμο μόνο σε περιοχές όπου παραδίδουμε απευθείας από το κατάστημα και όχι με courier.

Μπορώ να πιώ ζεστό κρασί στο τιμόνι;

Το Glühwein στα γερμανικά είναι "ζεστό κρασί". Το ίδιο το όνομα προτείνει τη χρήση κρασιού σταφυλιών σε συνταγή, δηλ. αλκοολούχο ποτό. Όμως, απορρίπτοντας τη γλωσσολογία, επινόησε το μη αλκοολούχο κρασί, το οποίο δεν θερμαίνεται και δεν έχει κακές γεύσεις. Είναι πιο συχνά μεθυσμένος από εκείνους που πρόκειται να οδηγήσουν, για τους οποίους το κόκκινο κρασί προκαλεί ημικρανία ή χειρότερα, αλλεργίες και άσθμα. Γυαλιά με αρωματικά μη αλκοολούχα γλουτένη προσφέρουν στους θεατές θεατές κατά τη διάρκεια αθλητικών αγώνων ή συναυλιών που διοργανώνονται σε εξωτερικούς χώρους το χειμώνα.

Πλούσιο κρασί σύμφωνα με τη συνταγή της παλιάς κουζίνας

Είναι σημαντικό να σχεδιάσετε πώς θα διατηρήσετε τα ποτά σας παγωμένα. Διατίθενται με προκαταβολή £ 15, η οποία επιστρέφεται εξ ολοκλήρου κατά την επιστροφή. Μπορείτε να τα προσθέσετε στην ηλεκτρονική σας παραγγελία στη σελίδα τρόλεϊ.

Λίγα λόγια για την προέλευση του ζυμωμένου κρασιού

Εναλλακτικά, για μια πιο επίσημη υπόθεση, δοκιμάστε τους πάγκους πάγου της επιφάνειας εργασίας, τους οποίους μπορείτε να αγοράσετε ή να νοικιάσετε για £ 10 - περιέχουν 4-5 μπουκάλια σαμπάνιας, κρασιού ή νερού με 1 σάκο πάγου. Μην ξεχνάτε ότι επίσης πουλάμε τσάντες πάγου που μπορούμε να παραδώσουμε μαζί με τα υπόλοιπα ποτά σας.

Συνταγή κρασιού κοκκινιστό

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο χυμού βακκίνων.
• 100 γρ. καφέ ζάχαρη.
• 5 ομπρέλες γαρύφαλλο?
• 2 κανάλια κανέλας.
• 5 μπιζέλια τραγανό πιπεριάς.
• φλοιός ενός λεμονιού.
• ολόκληρο μοσχοκάρυδο.

Το Morse σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο θερμαίνεται σε μια φωτιά. Σε ένα ζεστό, αλλά όχι ζεστό υγρό προσθέστε γαρύφαλλα, μήλα, κομμένα σε λωρίδες, κανέλα, ζεστό χωρίς πολτό. Το ποτό αφήνεται να ζεσταθεί, αλλά δεν το αφήνει να βράσει.

Διαμόρφωση δοχείων πάγου και ψύκτες με ηλεκτρονικές παραγγελίες

Εάν καταβάλετε μια προκαταβολή μέσω χρεωστικής ή πιστωτικής κάρτας, θα πρέπει να φέρετε μαζί σας την κάρτα όταν επιστρέψετε το καλάθι. Το μόνο που ζητάμε είναι ότι τα κιβώτια μας επιστρέφουν καθαρά και αδιάσπαστα. Η πίστωση για το δοχείο ψύξης στους τοπικούς διαχειριστές καταστημάτων σας εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα και είναι διαθέσιμη μόνο στους αγοραστές που αγοράζουν κρασιά, οινοπνευματώδη και μπύρες. Η πίστωση ψύκτη είναι διαθέσιμη μόνο στις περιοχές όπου παραδίδουμε αγαθά απευθείας από το κατάστημα και όχι με υπηρεσία ταχυμεταφορών.

Το μοσχοκάρυδο χάνει γρήγορα τη γεύση του. Στη μορφή που τρίβεται, προστίθεται στο ζεστό κρασί ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.

Κατά την αιώνια ιστορία της κατανάλωσης κρασιού, έχει αναπτυχθεί εθιμοτυπία, η οποία είναι ευχάριστη και υγιής για να εκπληρώσει. Αλλά πουθενά δεν υπάρχει μια λέξη για το πώς να πίνουν έτοιμο ζεστό κρασί σε φιάλες. Σε γυάλινα δοχεία ή σε τετράποδα πωλείται κρύο. Πώς να το ζεστάνετε; Αν, μετά το ζυμωμένο κρασί είναι κρύο ποτό και δεν μπορεί να θερμανθεί;

Πρέπει να αποφασίσετε πόσα άτομα καλείτε και τον προϋπολογισμό για τον οποίο θα εργαστείτε - τότε μπορείτε να αποφασίσετε για τη θέση σας. Εάν "κρατάτε το σπίτι σας" στο σπίτι, θα χρειαστείτε επιπλέον καθίσματα ή τραπέζια; Πρέπει να μισθώσετε μια σκηνή; Εναλλακτικά, αν μισθώσετε ένα μέρος, θα πρέπει να μάθετε αν μπορείτε να πάρετε τα δικά σας κρασιά και να πληρώσετε μια προμήθεια.

Να θυμάστε πάντα να έχετε μια ημερομηνία στην αρχή, ειδικά κατά τη διάρκεια των πολυάσχολων «διακοπών» κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και των Χριστουγέννων. Είναι μια καλή ιδέα να αποστείλετε μια "ημερομηνία αποθήκευσης" μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, κειμένου ή κάρτας μόλις ολοκληρώσετε την ημερομηνία, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή την πιο τυπική πρόσκληση, εάν χρειαστεί.

Επιπλέον, ένα μπουκάλι ζεστό κρασί είναι σχετικά φθηνότερο. Αξίζει πραγματικά μια δεκάρα; Η χαμηλή τιμή είναι μια άλλη επιβεβαίωση ότι δεν προστέθηκαν φυσικά συστατικά στο ποτό, και, κατά πάσα πιθανότητα, κονιοποιημένο κρασί, γεύσεις και βαφές.

Συσσωρευμένο κρασί σε φιάλες (ακόμη και αν βρείτε τα ωραιότερα και πιο ακριβά) είναι ένα ανωμαλία της χρησιμότητας. Μη χάνετε τα χρήματά σας και την υγεία σας μάταια. Το Gluvine μπορεί να ονομαστεί ένα πραγματικό ποτό μόνο αυτό που μαγειρεύτηκε μπροστά σας.

Γιατί να πιείτε ζεστό κρασί;

Σε ένα εστιατόριο ή καφέ, το ζεστό κρασί συνήθως πιάνει χωρίς σνακ. Αλλά δεν υπάρχουν κανένας κανόνας που να απαγορεύει την εξυπηρέτησή του με επιδόρπια και ακόμη και κύρια πιάτα. Ο καλός ζυμωμένος οίνος από ξηρό κόκκινο κρασί είναι κατάλληλος για πιάτα κρέατος και πουλερικών. Οι ουσίες που περιέχονται στο κρασί μειώνουν τον αριθμό των λιποκυττάρων στο σώμα, προστατεύουν από τις μεταβολικές διαταραχές, την παχυσαρκία και συμβάλλουν στην ταχεία πέψη των τροφίμων.

Η σημαντική στιγμή, πώς και με τι να πιείτε ζεστό κρασί είναι στο μέρος όπου "ζεσταίνετε" και στα συστατικά που περιλαμβάνονται στο ποτό με ζεστό κρασί.

• Στη Σουηδία, το ζυμωμένο κρασί καταναλώνεται παραδοσιακά με καπνιστό ψάρι, καπνιστό τυρί.
• Στη Γερμανία, στις εκθέσεις Χριστουγέννων, πίνουν με σοκολάτες και κέικ.
• Στην Ολλανδία με ντόνατς ή ντόνατς.
• Στην Αυστρία με πίτες.
• Στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης (Ρωσία, Ουκρανία, Λευκορωσία) στην πορεία είναι λουκάνικα και τηγανητό κοτόπουλο, κύλινδροι σκόρδο και τα καρύδια, τηγανίτες με κρέας και ακόμα ζελέ!

Μην ζητάτε από τους εστιάτορες και τους τεχνολόγους να πίνουν ζεστό κρασί, για να μην ακούσουν πολλές περιττές και εντελώς διαφορετικές συστάσεις. Πιείτε ζεστό ζεστό κρασί, αμέσως μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα. Μην βιαστείτε, αλλά μην την αφήσετε να κρυώσει. Σνακ για αυτό που θέλετε και τι είναι περισσότερο σε αρμονία με τα μπαχαρικά που προσθέσατε στο κρασί.

Ανεξάρτητα από το πώς αντιμετωπίζουμε το φθινόπωρο και το χειμώνα, εξακολουθούν να έρχονται με αναπόφευκτο ημερολόγιο. Για να το θέσουμε με «εποχιακά» δώρα με τη μορφή της ένα κρύο, καταρροή και βήχα πολύ πιο εύκολο στην εταιρεία του ένα ζευγάρι μάλλινες κάλτσες, μια ζεστή κουβέρτα και ένα νόστιμο ζεστό κρασί. Έχετε ήδη επιλέξει την αγαπημένη σας συνταγή;

Πώς να μαγειρεύει κανείς το κρασί; Συνταγές ζεστό ποτό κόκκινο και λευκό κρασί, καθώς και ένα ιδανικό σνακ για ζεστό κρασί.
Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί

Η κλασική συνταγή αυτού του ποτού είναι απλή: ζεστό κόκκινο κρασί με ζάχαρη και καρυκεύματα "χειμώνα": γαρύφαλλα, κανέλα, κάρδαμο, μαύρο και μπαχαρικό, γλυκάνισο, κλπ. Το υπόλοιπο είναι ένα πολύγωνο για δημιουργικότητα: μέλι αντί για ζάχαρη, ρούμι, μπράντυ λικέρ - για γεύση, χυμούς φρούτων και νερό - για ελαφρότητα, φλούδα εσπεριδοειδών, φέτες μήλου και αποξηραμένα φρούτα.

Το κύριο πράγμα στη διαδικασία θέρμανσης είναι να χρησιμοποιήσετε ένα εμαγιέ (όχι μεταλλικό!) Σκάφος και να αποφύγετε τη βρασμό (η θερμοκρασία του υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 70-80 ° C). Και στη συνέχεια - παραμένει μόνο να στραγγίξει το ποτό μέσω ενός φίλτρου και το ρίχνουμε σε φλιτζάνια ή ποτήρια με λαβές.

Πλούσιο κρασί "Παραμύθι περιπλάνησης"

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Τύπος επεξεργασίας: Μαγειρική

Περιστασιακά: Πρωτοχρονιά
Συστατικά:
Κόκκινο κρασί (τραπέζι) - 0,75 l
Νερό - 0,35 στοίβα.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Γαρύφαλο - 6-7 τεμ
Μοσχοκάρυδο (έδαφος)
Περιγραφή

Γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο ρίχνουμε στο Turku, ρίχνουμε νερό πάνω του. Βράστε και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Μετά από αυτό, τραβήξτε τον Τούρκο από τη φωτιά και αφήστε το ζωμό να σταθεί για 10 λεπτά. Ρίξτε το κρασί στο τηγάνι και τοποθετήστε το σε φωτιά. Όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το περιεχόμενο των Τούρκων και προσθέτουμε ζάχαρη. Βγάλτε το από τη φωτιά ζεστό. Απλώστε αμέσως το φρέσκο ​​κρασί σε κύπελλα ή ρίξτε το σε μια κεραμική τσαγιέρα για να το διατηρήσετε δροσερό. Σημείωση! Το κύριο πράγμα δεν είναι να φέρει το κρασί σε λευκή ζέστη (δηλαδή, βράζει). Και δεν θα γευτεί καλά!
Πλούσιο κρασί με φρούτα

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Ζεστό πιάτο

Τύπος Επεξεργασίας: Θέρμανση

Περίοδος: Φθινόπωρο-Χειμώνας
Συστατικά:
Κόκκινο κρασί (ημι-ξηρό) - 1 φιάλη
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
Πορτοκαλί - 1 τεμ
Λεμόνι - 3 φέτες
Apple - 1 τεμ
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
Γαρύφαλλο - 5-6 κομμάτια
Κανέλα - 1 ραβδί
Πιπέρι (γλυκό μπιζέλι) - 3-4 μπιζέλια
Μοσχοκάρυδο - 2-3 κουταλιές.
Κάρδαμο - 1 κουταλιά
Νερό - 1 στοίβα.
Περιγραφή

Ζεσταίνουμε το νερό σε ένα γυάλινο πυρίμαχο, προσθέτουμε πιπέρι, σκελίδες, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο και κανέλα. Βράζουμε εντατικά για 5 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμότητα και ρίχνουμε το κρασί. Προσθέστε ζάχαρη και αναμίξτε. Προσθέστε ψιλοκομμένο πορτοκάλι και λεμόνι.

Συνεχίστε τη θέρμανση του μίγματος στους 70 ° C και ακόμη λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για αρκετά λεπτά. Προσθέστε μια κουταλιά μέλι, ανακατέψτε και ρίξτε σε γυαλιά. Βεβαιωθείτε ότι όλοι στο γυαλί πήραν μια φέτα εσπεριδοειδών.
Πλούσιο κρασί

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Ζεστό πιάτο

Τύπος Επεξεργασίας: Θέρμανση

Περίοδος: Φθινόπωρο-Χειμώνας
Συστατικά:
Κόκκινο κρασί - 1 φιάλη
Νερό - 1 στοίβα.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
Κονιάκ - 100 γρ
Κανέλα - 5 γραμ
Γαρύφαλλο - 10 γρ
Λεμόνι - 1 κομμάτι
Περιγραφή

Ρίχνουμε νερό σε ένα γυάλινο πιάτο, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε γαρύφαλλο και κανέλα. Βράζουμε εντατικά για 5 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμότητα και ρίχνουμε το κρασί. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε. Φέρτε σε θερμοκρασία 70 ° C. Αφήστε να σταματήσετε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε σε κονιάκ και ρίχνουμε σε προθερμασμένα ποτήρια.

Λευκό κρασί με κρασί
Το γεμισμένο κρασί είναι κυρίως φτιαγμένο από κόκκινο κρασί: επιπλέον είναι κατάλληλο όχι μόνο για ξηρά, αλλά και για ημι-γλυκά, επιδόρπια και ακόμη και για λιμάνι. Και εκτός αυτού, υπάρχουν συνταγές για ζυμωμένο κρασί και λευκό κρασί. Εδώ είναι:
Λευκό ζυμωμένο κρασί

Μερίδες: 4

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Ζεστό πιάτο

Τύπος Επεξεργασίας: Θέρμανση
Συστατικά:
Λευκό κρασί - 1 φιάλη
Ζάχαρη (καμένη) - 10 κομμάτια
Γαρύφαλλο - 3 τεμ
Πορτοκαλί (ζέστη)
Περιγραφή

Προετοιμασία: ανακατέψτε το κρασί, τη ζάχαρη, προσθέστε μπαχαρικά, ζεστάνετε τη φωτιά, μη βράζετε. Στραγγίστε μέσω φίλτρου σε γυαλιά.
Τυποποιημένο κρασί "Σφραγίδα"
Μερίδες ανά δοχείο: 1

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Ζεστό πιάτο

Τύπος Επεξεργασίας: Θέρμανση
Συστατικά:
Σταφίδες (λευκό, χωρίς σπόρους) - 1 κουταλιά της σούπας.
Ρούμι (ελαφρύ) - 40 ml
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Λευκό κρασί - 50 ml
Λεμόνι φλούδα
Κανέλα
Περιγραφή

Βάλτε τις σταφίδες σε ένα ποτήρι, γεμίστε το με ρούμι και αφήστε το για λίγο, ώστε να επεκταθεί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το κρασί, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα, θερμαίνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι με ρούμι και σταφίδες.

Τι πρέπει να κάνετε για το ζυμωμένο κρασί
Η ιδανική προσθήκη στο ποτό θα είναι τα μπισκότα και όχι τα γλυκά γλυκά. Έχοντας γίνει παρόμοια με τα ολλανδικά, μπορείτε να φάτε ντόνατς και ντόνατς με ζεστό κρασί ή, με τον γερμανικό τρόπο, να έχετε ένα "καυτό κρασί" για να φάτε με τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα.

Με το ζεστό κρασί, τα μήλα και άλλα χειμερινά φρούτα εναρμονίζονται τέλεια σε όλες τις μορφές - από φρουτοσαλάτα έως πίτες.

Στο ψήσιμο, μην ξεχάσετε να προσθέσετε όλα τα ίδια "χειμερινά" καρυκεύματα, καθώς και το ξύσμα, σταφίδες, για να ενισχύσετε έτσι το μπουκέτο του ζεματισμένου κρασιού.

Τύπος επεξεργασίας: Ψήσιμο

Περιστασιακά: Πρωτοχρονιά
Συστατικά:
Καφέ ζάχαρη - 200 g
Σιτάλευρο - 500 γρ
Μπαχαρικά (μείγμα) - 1 κουταλιά.
Αμύγδαλο (έδαφος) - 100 γραμ
Κοτόπουλα αυγά - 2 κομμάτια
Βούτυρο - 200 γραμ
Περιγραφή

Κοσκινίστε το αλεύρι. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τα αυγά, προσθέστε κομμάτια βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Βάλτε σε ένα πιάτο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Βγάλτε ένα στρώμα πάχους 3-5 mm, κόψτε τα αστέρια με τη βοήθεια των καλουπιών για τη ζύμη. Βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος, προ-λαδωμένο, και ψήνετε σε μια μέση θερμοκρασία 15 λεπτών.
Μπισκότα από δεντρολίβανο
Μερίδες ανά δοχείο: 25

Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Θερμοκρασία ροής: Θερμοκρασία δωματίου

Τύπος επεξεργασίας: Ψήσιμο

Περιστασιακά: Χριστούγεννα
Συστατικά:
Αλεύρι σίτου - 150 g
Δενδρολίβανο (φρέσκο, ψιλοκομμένο) - 1 κουταλιά της σούπας.
Λεμόνι (χυμός) - 1 κουταλιά της σούπας.
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Γάλα - λίγο
Αλάτι
Νερό - 1-2 st.l.
Περιγραφή

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε αλεύρι, δεντρολίβανο, χυμό λεμονιού και βούτυρο. Προσθέστε μόλις αρκετό νερό για να φτιάξετε τη ζύμη, περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας. Δώστε τη ζύμη σε σχήμα δίσκου και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, βάλτε μερικά φύλλα ψησίματος με περγαμηνή για το ψήσιμο και θερμαίνετε το φούρνο στους 170 ° C. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο πάχους 2-3 mm, κόψτε τα σε τρίγωνα, βουρτσίστε με το γάλα και πασπαλίστε με αλάτι. Ψήστε για 10-12 λεπτά, στη συνέχεια δροσερό σε μια βάση.

Τυρί μήλου με καρύδια
Θερμοκρασία ροής: Θερμοκρασία δωματίου

Τύπος επεξεργασίας: Ψήσιμο
Συστατικά:
Puff ζαχαροπλαστικής - 1 πακέτο
Μήλο - 1 κιλό
Σταφίδα (μικρή) - 100 g
Βούτυρο (λιωμένο) - 75 g
Ζαχαροκάλαμο - 100 g
Ξηροί καρποί (καρύδια, θρυμματισμένοι) - 100 g
Βούτυρο - 30 γραμ
Κανέλα (σκόνη)
Μπισκότα (κουλουράκι) - 5 τεμάχια
Τσάι (μαύρο)
Περιγραφή

Την παραμονή γευτείτε τις σταφίδες σε ζεστό τσάι. Ξεπαγώστε τη ζύμη. Τα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες. Σε μια κατσαρόλα, λιώνετε 30 γραμμάρια βουτύρου και τηγανίζουμε τις φέτες μήλου για 15 λεπτά. Ανακατέψτε τα μπισκότα σε σκόνη, στεγνώστε τις σταφίδες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος. Κεντρικά μήλα, σταφίδες και θρυμματισμένα καρύδια στο κέντρο. Πασπαλίστε με μπισκότα, ζάχαρη και κανέλα. Τυλίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο πλάτος περίπου 10 cm. Λιπάνετε το κρέας με το λιωμένο βούτυρο. Βάλτε το φούρνο για 20 λεπτά.

Κεράσι
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Θερμοκρασία ροής: Θερμοκρασία δωματίου

Τύπος επεξεργασίας: Ψήσιμο
Συστατικά:
Κερασιά (χωρίς κουκούτσι) - 500 γραμ
Σιτάλευρο - 250 γρ
Ζάχαρη - 150 g
Βούτυρο - 125 γρ
Αμύγδαλο - 120 γρ
1 αυγά κοτόπουλου
Κοτόπουλα (σκίουροι) - 4 τεμ
Περιγραφή

Στρώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με το κοσκινισμένο αλεύρι και αλέθουμε σε ωραία κομμάτια. Προσθέστε το αυγό και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε το πλαστικό και βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 ° C. Αναπτύξτε τη ζύμη, σχηματίστε μια σφαίρα από αυτήν και ξαναρίξτε την (επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές).

Λιπάνετε και τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα στη φόρμα. Καλύψτε τη ζύμη με χαρτί ζύμης, ψήστε για 15-20 λεπτά. Πασπαλίζουμε το φλοιό με αμύγδαλα, προσθέτουμε το κερασιά, ρίχνουμε τα λευκά χτυπημένα στο μπλέντερ με πρωτεΐνες και ζάχαρη, ψήνουμε για άλλα 35-40 λεπτά. Μπορείτε να βάλετε το βραστήρα και να σερβίρετε το κέικ στο τραπέζι!

Επιδόρπια με φρούτα

Λεμόνι και πασχαλινές μαρέγκες φρούτων
Μερίδες: 8

Θερμοκρασία ροής: Θερμοκρασία δωματίου

Τύπος επεξεργασίας: Ψήσιμο
Συστατικά:
Πάστα ζύμης (10 * 10 cm) - 16 φύλλα
Βούτυρο (λιωμένο) - 35 g
Για κρέμα
Βούτυρο - 90 γραμ
Λεμόνι (αποφλοιωμένο) - 1 τεμ
Πάθος φρούτα - 2 κομμάτια
Ζάχαρη - 250 g
3 αυγά
Αυγά (πρωτεΐνες) - 2 τεμάχια
Ζαχαροπλαστική - 150 g
Περιγραφή

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Βουτιά τα φύλλα της ζύμης με το λιωμένο βούτυρο, βάζετε 2 φύλλα ζύμης το ένα πάνω στο άλλο και κόβετε, χρησιμοποιώντας κύπελλα για εσπρέσο, η ζύμη σε κύκλους. Τοποθετήστε το σε φούρνο για 5 λεπτά. Θα είναι τραγανό και ανοιχτό καφέ.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ξεφλουδίστε το λεμόνι, από το φλοιό κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε το φλοιό για λίγο σε ένα μπολ με νερό. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατέψτε με πολτό φρούτων πάθους. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο και αυγά και θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού. Κατά την ανάδευση, αφήστε τη μάζα να πυκνώσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.

Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών με ζάχαρη σε σκόνη. Προθερμάνετε το φούρνο σε κατάσταση ψησίματος. Γεμίστε τα κέικ ζύμης με κρέμα, βάλτε ένα στρώμα από κτυπημένη πρωτεΐνη στην κορυφή. Αφήστε το φούρνο για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με ξύσμα λεμονιού.
Ψημένα μήλα με μέλι και calvados
Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Τύπος επεξεργασίας: Ψήσιμο
Συστατικά:
Μήλο - 4 τεμ
Μέλι - 6 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο - 20 γραμ
Calvados (Pere Magloire) - 5 κουταλιές της σούπας.
Χυμός μήλου (διαυγές) - 1/2 στοίβα.
Περιγραφή

Αφαιρέστε απαλά τον πυρήνα από τα μήλα, αλλά μην τα ξεφλουδίζετε. Γεμίστε το καθένα με μέλι και το πάνω με ένα κομμάτι βούτυρο. Βάλτε τα μήλα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Calvados αναμειγνύεται με χυμό μήλου, προσθέστε ζάχαρη για να δοκιμάσετε και να χύσει το προκύπτον μείγμα φρούτων. Ψήνουμε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 170 ° C για 20-25 λεπτά.

http://liquorclub.ru/wine-drink-mulled-wine-with-what-they-drink-mulled-wine-what-to-serve-as-a-snack/

ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ: Πλούσιο κρασί από το βάζο - "Happy Goose", 9%.

Shalom, αυτό είναι ο Chivers λέγοντας.

Πλούσιο κρασί "Happy Goose", περιεκτικότητα σε αλκοόλη 9%.

Το ποτό το χειμώνα; Πλούσιο κρασί. (ναι, ξέρω ότι βότκα, αλλά για άλλη μια φορά). Το έτοιμο ζεστό κρασί έχει πωληθεί εδώ και καιρό στα καταστήματα, φέρνει στο σπίτι και ζεσταίνεται. Είναι όλα ευκολότερο - μουνί πέρα ​​από το κατάστημα, μπήκε μέσα, άρπαξε το δοχείο και το έπιναν στο σπίτι, θερμαίνοντας το σώμα, την καρδιά και την ψυχή.

Με τη γεύση: fuck, αυτό είναι πραγματικά γεμάτο κρασί. Συστατικά: υλικό οίνου, δηλ. κρασί, ζάχαρη, φλούδα πορτοκαλιού, κάρδαμο, κανέλα, γαρίφαλο, νερό και όλα. Όλα τα έτοιμα ζυμωμένα κρασιά που είδα στην πώληση ήταν γεμιστά με γεύσεις. Αυτό είναι ένα φυσικό προϊόν. Η όλη σύνθεση αισθάνεται πραγματικά στη γεύση, πίνετε - και ξέρετε, υπάρχει κανέλα, σκελίδα είναι, ίσως υπάρχει κάρδαμο, αν ήξερα πώς γεύεται καθόλου.

Σύμφωνα με το περιεχόμενο - το ποτό είναι αρκετά γλυκό, 90 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο, αλλά δεν είναι ζαχαρούχο, η ζάχαρη στα δόντια δεν τραγουδάει, η γλυκύτητα γίνεται αισθητή στην επίγευση, όταν χρησιμοποιείται, οι υποδοχείς αντιλαμβάνονται όλα αυτά τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, αλλά όχι τη ζάχαρη.

Φυσικά, το ζεστό κρασί πρέπει να είναι ζεστό, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 70-80 βαθμών, αυτό είναι το τέχνασμα. Αλλά αυτό το κρύο, αυτό το ζεστό κρασί είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Φυσικά, μπορώ να τον τραβήξω σπίτι, να το ρίξω στο τηγάνι και να τον θερμαίνω όπως τον χρειαζόμουν. Αλλά η δομή του ζεματισμένου κρασιού στην ίδια την ΤΡΑΠΕΖΑ συνεπάγεται ότι πρέπει να το πίνω εν κινήσει. Ελάτε με κάτι, ανακατέψτε λίγο chymose, έτσι ώστε το ποτό να ζεσταίνει τη στιγμή του ανοίγματος του. Το κρύο ζεστό κρασί δεν είναι δροσερό για να πιει. Για να τον τραβήξει σπίτι δεν είναι επίσης δροσερό, στο σπίτι εγώ ο ίδιος μπορεί να το κάνει χωρίς τη βοήθεια του VINOCHERPIEV από την εταιρεία του Ochakovo.

ΣΥΝΤΟΜΗ: αυτό είναι πολύ καλό πράγμα, το οποίο είναι χαλασμένο από ακριβώς ένα πράγμα - θερμοκρασία. Κανονικό τέτοιο κρασί, αλλά κρύο. Και από αυτό εξαφανίζεται όλο το buzz.

Πιείτε καλό πνεύμα, φίλοι μου, μέχρι να το πίνουν για σας.

http://pikabu.ru/story/obzor_glintveyn_iz_banki__schastlivyiy_gus_9_5660484

Sangria, ζυμωμένο κρασί, lille: ποτά κρασιού της Ευρώπης

Οι Ευρωπαίοι γνωρίζουν πολλά για την ποιότητα του οινοπνεύματος, αλλά ακόμη και αυτό δεν εμποδίζει πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν σε έναν κοινό μύθο. Ποτό κρασιού από την Ευρώπη - χειρότερο από το κρασί; Είναι έτσι; Και όχι.

Όταν βλέπουμε την επιγραφή "ποτό κρασιού" στο μπουκάλι, κάνουμε ψυχολογική αναλογία με άλλα προϊόντα, "τυρί" ή "χυμούς που περιέχουν". Αυτό είναι κάτι παρόμοιο, αλλά κατώτερο, όχι αρκετή ποιότητα.

Αλλά στην περίπτωση οινοποιήσιμων ποτών, τέτοιες αναλογίες είναι λάθος και δυσκολεύουν να δοκιμάσουν κάτι νέο. Εδώ είναι τρία υπέροχα "κοκτέιλ" που θα σας κάνουν να ερωτευτείτε και να μην πιστεύετε πλέον στους μύθους.

Sangria

Το Sangria είναι ένα αναζωογονητικό αλκοολούχο ποτό που αναμιγνύεται με κρασί, φρούτα, μούρα, ζάχαρη ή μέλι, μπράντυ ή λικέρ και μπαχαρικά. Το φρούριο συνήθως δεν ξεπερνά το 9%. Έχει παραδοσιακά κόκκινο χρώμα, γεύση εσπεριδοειδών, έντονο άρωμα κρασιού και μπαχαρικών.

Μόνο η Ισπανία μπορεί να παράγει sangria προς πώληση · αυτό θεσπίζεται με ειδική διάταξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Sangria παράγεται και αποστέλλεται για εξαγωγή στο Περού, την Ουρουγουάη και τον Ισημερινό, καθώς οι χώρες αυτές δεν συμμορφώνονται με τους ευρωπαϊκούς νόμους.

Το Sangria είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν είναι σχεδόν παγωμένο: οι νότες σταφυλιού και τα εσπεριδοειδή είναι ιδιαίτερα φωτεινοί εκεί

Ιστορία του

Τα αλκοολούχα ποτά με νερό, φρούτα, χυμούς, κρασί αναμίχθηκαν στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.

Το Sangria απέκτησε μια κλασική γεύση μόνο τον 19ο αιώνα, όταν το κόκκινο κρασί, τα φρούτα, η ζάχαρη αναμίχθηκαν στην Ισπανία και την Πορτογαλία και μια τέτοια γροθιά σερβίρεται κατά τη διάρκεια των λαϊκών φεστιβάλ.

Υπάρχουν δύο μύθοι που εξηγούν γιατί το ποτό ονομάστηκε σαγγρία (isp blood). Σύμφωνα με το ένα, στους αγρότες του 17ου αιώνα οι αγρότες παρουσίαζαν φρούτα, κρασί και ζάχαρη στους φεουδάρχες άρχοντες για να τους κατευνάσουν κατά τη διάρκεια της περιόδου αποτυχίας των καλλιεργειών. Μετά από να δοκιμάσουν ένα ποτό, οι φεουδάρχες άρχοντες συγχώρησαν τα υποκείμενα τους τη συγχώρεση και σταμάτησαν την αιματοχυσία (ναι, οι φόροι δεν ήταν πάντα ανθρώπινοι).

Σύμφωνα με τον δεύτερο μύθο, ένας Ιταλός στρατιώτης εφευρέθηκε τη σαγκρία, ο οποίος έφτασε στην Ισπανία με το σύνταγμα και δεν μπόρεσε να βρει εκεί ένα νόστιμο κρασί από εσπεριδοειδή. Στο τέλος, πρόσθεσε πορτοκάλια στο κρασί. Οι Ισπανοί πίστευαν ότι το ποτό ήταν πάρα πολύ σαν αίμα, έτσι δήλωσαν ότι ο στρατιώτης ήταν αιρετικός, συνελήφθη και κάηκε στο πηδάλιο. Λίγα χρόνια αργότερα, η Ιερά Εξέταση ανύψωσε την απαγόρευση της σαγγρίας. Άρχισε να μαγειρεύει σε όλη την Ισπανία.

Τεχνολογία κατασκευής

Αν μαγειρεύετε σάνγκρια στο σπίτι, τότε θα πρέπει να αναμίξετε οποιοδήποτε κόκκινο κρασί, όπως το ισπανικό επιτραπέζιο κρασί, στη συνέχεια να προσθέσετε φρούτα και μπαχαρικά και να στείλετε το ποτό για 6-8 ώρες στο ψυγείο.

Στην Ιταλία, οι χυμοί και τα φρούτα αναμειγνύονται με αφρώδη κρασιά ή σαμπάνια, παίρνοντας επίσης σανγγάρια, αλλά ελαφρύτερα.

Στη μαζική παραγωγή για πώληση όλα είναι πιο περίπλοκα, αλλά όχι πολύ. Το κόκκινο κρασί, η κανέλα, τα φρούτα, η ζάχαρη, το νερό, το κιτρικό οξύ, το οποίο είναι επίσης συντηρητικό εδώ, αναμιγνύονται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και γερνούν για μικρό χρονικό διάστημα.

Στη συνέχεια, μέσω ενός ειδικού εφαπτομενικού φίλτρου, το ποτό καθαρίζεται, παστεριώνεται και χύνεται σε δοχεία. Γι 'αυτό, τόσο το γυαλί όσο και η Tetra Pak είναι κατάλληλα. Δεν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της ποιότητας του ποτού και της συσκευασίας. Εξαιρετική sangria μπορεί να πωληθεί σε κουτιά.

Σε ορισμένες περιοχές της Ισπανίας, το ποτό παρασκευάζεται με ροδάκινα και νεκταρίνια. Αυτή η επιλογή ονομάζεται Zurra (Zurra). Αυτό είναι επίσης ένα πραγματικό sangria.

Πώς να εξυπηρετήσετε

Το Sangria σερβίρεται σε μια κανάτα ή σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, από το οποίο οι επισκέπτες πρέπει να ρίξουν το ποτό στα ποτήρια τους ή σε διαφανείς κούπες από γυαλί. Ξεχωριστά, μπορείτε να υποβάλετε κομμάτια φρούτων ή χυμών εσπεριδοειδών.

Παραδοσιακά, το ποτό δεν δαγκώνει, αλλά μπορείτε να το συμπληρώσετε με ψιλοκομμένο νεαρό τυρί ή γλυκά φρούτα, μικρά σάντουιτς με ψάρι, άπαχο κρέας ή θαλασσινά.

Το Sangria θα πρέπει πάντα να είναι κρύο. Οι Ιταλοί ρίχνουν λίγο κρασί εσπεριδοειδών στο πρωινό καφέ τους, το αποκαλούν "διορθωμένο" και το πίνουν με ευχαρίστηση πριν από την εργασία.

Τι να δοκιμάσετε: Σας συνιστούμε τον Don Simon Sangria - μια κλασική γεύση και άρωμα από έναν από τους παλαιότερους Ισπανούς οινοποιούς.

Πλούσιο κρασί

Το γεμισμένο κρασί είναι ένα κόκκινο ή λευκό (σπάνια) κρασί θερμαινόμενο στους 70-80 βαθμούς, αναμεμειγμένο με ζάχαρη και μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης της κανέλας, του γλυκάνισου, του μοσχοκάρυδου και των φλοιών εσπεριδοειδών. Η συνταγή του ζεματισμένου κρασιού μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, το ποτό δεν έχει επίσημα καθορισμένη σύνθεση.

Οίνος ηλικίας σε βαρέλι

Ιστορία του

Το γεμάτο κρασί μας ήρθε από την αρχαία Ρώμη. Πριν από δύο χιλιάδες χρόνια στο πανηγύρι έφεραν κρασί με μπαχαρικά και μέλι. Τα μπαχαρικά συνέβαλαν στην παράταση της διάρκειας ζωής και το μέλι βελτίωσε τη γεύση εάν το κρασί ήταν ελαφρώς χαλασμένο. Σήμερα, βέβαια, το γεμισμένο κρασί είναι φτιαγμένο από κακά ποτά και καρυκεύματα υψηλής ποιότητας.

Μετά από αυτό, το κρασί με μπαχαρικά έγινε δημοφιλές σε όλη την Ευρώπη. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα Χριστούγεννα εξακολουθούν να μην πηγαίνουν χωρίς ένα ποτήρι κλασικό ζυμωμένο κρασί, αλλά η συγγραφική του ποτού ανήκει επίσημα στους Γερμανούς. Το Glühwein είναι ένα "καυτό κρασί", το οποίο τεκμηριώνεται για πρώτη φορά από τον Count John Katzenelbogen, έναν ευγενή που ξεκίνησε πρώτα να κάνει κρασί Riesling. Οι Γερμανοί προσθέτουν επίσης συχνά μια μικρή ποσότητα ρούμι ή άλλα ισχυρά ποτά στο ζεστό κρασί.

Τεχνολογία κατασκευής

Αν σας αρέσει το κρασί, τότε κατά πάσα πιθανότητα προσπαθήσατε να μαγειρέψετε και να τρώτε κρασί. Αλλά είναι πολύ πιο εύκολο, ειδικά για μια μεγάλη επιχείρηση, να αγοράσετε ένα τέτοιο ποτό σε ένα μπουκάλι και απλά να το διακοσμήσετε όταν το σερβίρετε.

Οι Γερμανοί προετοιμάζουν ζεστό κρασί για πώληση στην κλασική συνταγή, αναμειγνύοντας εκλεκτά κρασιά με μπαχαρικά, θέρμανση, επιμονή και φιλτράρισμα μέσω ειδικών εγκαταστάσεων. Μετά από αυτό, το ποτό παστεριώνεται και εμφιαλώνεται.

Πώς να εξυπηρετήσετε

Ακόμη και αν σερβίρετε ζεστό κρασί από ένα μπουκάλι, είναι καλύτερο να το διακοσμήσετε. Ζεστάνετε το ποτό, ρίχνετε σε γυαλιά παχύ τοίχωμα με λαβές, και σωλήνες κοκτέιλ δεν θα παρεμβαίνουν.

Μπορείτε να προσθέσετε λεπτά κομμάτια λεμονιού και πορτοκαλιού, ένα μήλο ή θεαματικά καρυκεύματα - μπαστούνια κανέλας ή γλυκάνισο.

Τρώνε ζυμωμένο κρασί με φρούτα, καπνιστά κρέατα, μικρά σάντουιτς με κρέας ή ψάρι, μπισκότα με κουλουράκια ή τζίντζερ. Στη Γερμανία, στην πατρίδα του σύγχρονου ζυμωμένου κρασιού, λουκάνικα κρέατος ή ψητές χοιρινές ντομάτες, τεύτλο ή μήλο σαρλότ σίγουρα σερβίρονται σε ένα ποτήρι ζεστό κρασί.

Τι να δοκιμάσετε: Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με τις παραδοσιακές γερμανικές γεύσεις - Kirsch Glühwein Katlenburger με κεράσια ή Peter Mertes, Gluhwein.

Λιλ

Πιθανότατα, δεν έχετε ακούσει για αυτό το ποτό κρασιού, αλλά αξίζει προσοχή: πιστεύετε και δοκιμάστε.

Το Lille είναι ένα γευστικό κρασί που παράγεται μόνο στο χωριό Podensac, το οποίο βρίσκεται στην περιοχή Μπορντό. Το ελαφρύ άχυρο φρούτων, το λαμπρό άρωμα φρούτων και η πολυεπίπεδη γεύση με μπαχαρικά και εσπεριδοειδή βρέθηκαν ανεμιστήρες σε όλες τις χώρες του κόσμου.

Η Lille Rosa αρέσει στις γυναίκες για τη λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση της, πηγαίνει καλά με ασβέστη

Ιστορία του

Αυτό το ποτό έχει επίσημους συντάκτες. Ο Paul και ο Raymond Lille το 1878 οργάνωσαν την ομώνυμη εταιρία κρασιού και παρήγαγαν περισσότερα από 150 διαφορετικά αλκοολούχα ποτά. Αρχικά, το απεριτίφ Lillé εισήχθη το 1887 ως τονωτικό, επειδή η κουινίνη προστέθηκε στους αδελφούς οινοποιίας, η οποία ήταν πολύ δημοφιλής ενώ το φάρμακο ήταν «από τα πάντα».

• Το πρώτο ήρθε το Lillet Blanc, το οποίο γρήγορα έγινε δημοφιλές στην Ευρώπη, στην Αμερική και στη Βόρεια Αφρική. Μπορείτε να δοκιμάσετε το μέλι και τη καραμέλα, το πεύκο και τα πορτοκάλια.
• Μετά από 75 χρόνια, η εταιρεία "Lille" παρουσίασε τον κόσμο Lillet Rouge, με βάση το κόκκινο κρασί. Η γεύση του είναι γεμάτη με κόκκινα φρούτα, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ.
• Και πιο πρόσφατα, το 2011, η Lillet Rose εισήλθε στην αγορά και οι γυναίκες αμέσως ερωτεύτηκαν. Στο ποτήρι αυτού του απεριτίφ υπάρχουν ζουμερά σκοτεινά φρούτα, λαμπερά εσπεριδοειδή, μαλακή βανίλια και αρωματικά μπαχαρικά.

Τα συστατικά που απαιτούνται για οποιαδήποτε λιλά είναι γλυκά και πικρά πορτοκάλια, περουβιανή κινίνη και ένα νεαρό κρασί με θαμπό γεύση.

Τεχνολογία κατασκευής

Η Λιλ είναι 85% κρασί από το Μπορντό. Για το ροζ και λευκό απεριτίφ, το Semillon είναι κατάλληλο, για το κόκκινο - Merlot. Άλλο 15% του όγκου είναι το υγρό λικέρ, το οποίο παρασκευάζεται με τη βοήθεια ενός εκχυλίσματος σε πορτοκάλια. Δύο ποτά αναμειγνύονται σε μια δεξαμενή δρυός, προσθέτουν μπαχαρικά και στη συνέχεια στέλνονται για να ωριμάσουν στο κελάρι του οινοποιείου. Στη συνέχεια, το lille φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Πώς να εξυπηρετήσετε

Η Λίλλη είναι ένα κλασσικό απεριτίφ, επομένως είναι μεθυσμένο χωρίς σνακ, καλά διατηρημένο με απλή ψύξη. Σερβίρεται σε γυαλιά με πυκνό πυθμένα, προσθέστε πάγο και μέντα.

Επίσης ιδανικό ποτό για κοκτέιλ. δεν διακόπτει τη σύνθεση γεύσης, αλλά προσθέτει τη δική της πικρή σημείωση εσπεριδοειδών. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε το "Mojito" με την Lilla, παίρνετε μια ασυνήθιστη και ταυτόχρονα πολύ φωτεινή, αναζωογονητική γεύση.

Τι να δοκιμάσετε: Φυσικά, πρέπει να ξεκινήσουμε με το πρώτο Lillet Blanc, το γεγονός ότι μόλις χύθηκε ολόκληρο τον κόσμο με γυαλιά.

Μια μικρή εκδρομή στον κόσμο των ποτών κρασιού έχει τελειώσει, ελπίζουμε ότι θα βρείτε το νέο κατοικίδιο ζώο σας και δεν θα είναι πλέον προκαταλήψεις ενάντια στην ετικέτα "κρασί ποτό".

http://amwine.ru/blog/sangriya-glintveyn-lille-vinnye-napitki-evropy/