Η ρετινόλη ή η βιταμίνη Α ονομάζεται "η βιταμίνη της νεολαίας", επειδή αυτή είναι η βιταμίνη που συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας του δέρματος (επιτρέποντάς του να παραμείνει ελαστική περισσότερο), στα μαλλιά και στο σώμα ως σύνολο. Επίσης, η βιταμίνη Α έχει θετική επίδραση στην όραση. Το φυσιολογικό περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης στο σώμα μας παρέχει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο προστατεύει το σώμα από ιούς, βακτήρια και άλλες ξένες ουσίες που εισέρχονται σε αυτό.

Η βιταμίνη Β1 ή η θειαμίνη ονομάζεται "antinevreticheskim" επειδή ανακαλύφθηκε ως αποτέλεσμα μελετών της νόσου όπως η χρόνια κόπωση. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην καρδιαγγειακή δραστηριότητα και στη μετάδοση νευρικών παλμών. Ως εκ τούτου, είναι μια εξαιρετικά σημαντική βιταμίνη για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η θειαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της ανανέωσης της κυτταρικής δομής του σώματος και της διατήρησης της ισορροπίας των οξέων.

Η βιταμίνη Β2 ανήκει στην ομάδα φλαβινών - ουσιών που περιέχουν κίτρινη χρωστική ουσία. Είναι ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία, καλά διατηρημένο στο περιβάλλον, ενώ είναι ευάλωτο στο ηλιακό φως, χάνοντας τις ιδιότητές του.

Η ριβοφλαβίνη εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, ορμονών, προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από τις υπεριώδεις ακτίνες, επηρεάζει την αντίληψη χρώματος και την οπτική οξύτητα.

Τα ονόματα και οι λειτουργίες αυτής της βιταμίνης είναι πολλά: νικοτιναμίδιο, νικοτινικό οξύ, βιταμίνη ΡΡ.

Η βιταμίνη Β3 επηρεάζει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, βοηθά στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από τις αθηροσκληρωτικές πλάκες, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση. Το νικοτιναμίδιο υποστηρίζει την ενεργειακή διαδικασία στο σώμα, λόγω του ότι προάγει την παραγωγή νέων ιστών και κυττάρων, εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Οι ιδιότητες αποτοξίνωσης αυτής της βιταμίνης βοηθούν στην εξουδετέρωση των δηλητηρίων και των τοξινών στα κύτταρα.

Η χολίνη έχει άμεση επίδραση στο νευρικό σύστημα, έτσι το περιεχόμενό του μειώνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια των νευρικών σοκ και της ψυχικής άσκησης.

Η χολίνη (βιταμίνη Β4) οφείλεται στο γεγονός ότι συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών στο σώμα, προάγει το σχηματισμό λεκιθίνης, το οποίο με τη σειρά του απομακρύνει τα λίπη από το συκώτι και επίσης συμμετέχει στον μεταβολισμό της χοληστερόλης και απομακρύνει την «κακή» χοληστερόλη από το συκώτι. Αυτή η βιταμίνη προστατεύει το ήπαρ από τις βλαβερές επιδράσεις των λιπαρών τροφών και του οινοπνεύματος. Μια επαρκής ποσότητα αυτής της βιταμίνης μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, ασθένειες του νευρικού συστήματος, διαβήτη και χολόλιθοι.

Το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) εμπλέκεται στη σύνθεση και το μεταβολισμό σε όλα τα όργανα και τα συστήματα του σώματός μας. Ελέγχει τη δραστηριότητα των επινεφριδίων και την παραγωγή επινεφριδίων. Είναι ένα σημαντικό μέρος του νευρικού συστήματος και εμποδίζει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Συμμετέχει στη σύνθεση λιπαρών οξέων και μεταβολισμού της χοληστερόλης.

Η βιταμίνη Β6 έχει πολλά ονόματα: αδρμίνη, πυριδοξίνη, πυριδοξαμίνη, πυριδοξάλη. Διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην κατασκευή μορίων πρωτεϊνών και στην επεξεργασία αμινοξέων σε όλο το σώμα. Η πυριδοξίνη είναι αναπόσπαστο μέρος της σύνθεσης των ενζύμων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του ήπατος.

Αυτή η βιταμίνη συνιστάται να χρησιμοποιείται για ανθρώπους των οποίων η εργασία είναι γεμάτη αγχωτικές καταστάσεις, θα βοηθήσει στην αποφυγή νευρικών βλαβών και κούρασης, καθώς η βιταμίνη Β6 εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Η βιταμίνη Β8 ή η ινοσιτόλη ονομάζεται συχνά «βιταμίνη νεότητας», καθώς αυτή η βιταμίνη είναι υπεύθυνη για τη δομή του δέρματός μας, καθώς και για τα μυϊκά και οστικά συστήματα. Εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, του θυρεοειδούς, του παγκρέατος και των νεφρών. Η ουσία συμμετέχει επίσης στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, εμπλέκεται στο σχηματισμό ενζύμων. Παίζει καθοριστικό ρόλο στην αναπαραγωγική λειτουργία του σώματος.

Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) ονομάζεται συχνά "βιταμίνη φύλλων" επειδή απομονώθηκε για πρώτη φορά από φύλλα σπανακιού. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 85% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Το φολικό οξύ αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας σχηματισμού αίματος, μεταβολισμού πρωτεϊνών, μετάδοσης και αποθήκευσης κληρονομικών πληροφοριών. Επίσης, ο ρόλος του είναι θεμελιώδης στη λειτουργία του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού.

Η βιταμίνη Β12 ή η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που έχει τη δυνατότητα να συσσωρεύεται στο σώμα. Εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο σώμα, όπως: σχηματισμός αίματος (συμμετέχει στο σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων), λιποτροπική λειτουργία (αποτρέπει την ηπατική παχυσαρκία), βοηθά στην απομνημόνευση πληροφοριών. Η κοβαλαμίνη επηρεάζει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγική ικανότητα.

Το οροτικό οξύ είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη, καθώς δεν είναι εγγενείς σε αυτό όλες οι ιδιότητες μιας βιταμίνης. Οι κύριες ιδιότητές του είναι η συμμετοχή στο μεταβολισμό. Επίσης, η βιταμίνη Β13 επηρεάζει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου. Βοηθά στην αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων και ρυθμίζει το μεταβολισμό της χοληστερόλης.

Η βιταμίνη Β15 είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη και έχει λιποτροπικό αποτέλεσμα, εμπλέκεται στη βιοσύνθεση αδρεναλίνης, χολίνης, κρεατίνης, φωσφορικής κρεατίνης, στεροειδών ορμονών και άλλων ορμονών. Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες: έχει αντιτοξικές ιδιότητες, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και επιταχύνει τις οξειδωτικές διεργασίες στους ιστούς.

Η βιταμίνη C ή το ασκορβικό οξύ δεν έχουν τη δυνατότητα να συσσωρεύονται στο σώμα. Έχει ποικίλες επιδράσεις στο σώμα. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην εξουδετέρωση των τοξινών και των ιών που έχουν εισέλθει στο σώμα μας. Συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου και συνδετικού ιστού, ενισχύει τον οστικό ιστό, τους αρθρώσεις, τους τένοντες, τα δόντια και τα ούλα.

Η βιταμίνη D ή η ergocalciferol είναι μια βασική λιποδιαλυτή βιταμίνη. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση της ανταλλαγής φωσφόρου και ασβεστίου στο αίμα, η οποία επηρεάζει την ορθότητα του σχηματισμού του σκελετού και του σκελετικού συστήματος στο σύνολό του. Δείχνει επίσης τη δράση της ορμόνης, εμπλέκεται στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και των επινεφριδίων.

Ονομάζεται "ηλιακή βιταμίνη", επειδή με την εξαίρεση της τροφής μπορεί να συντεθεί υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός.

Η βιταμίνη Ε ή η τοκοφερόλη δεν συντίθεται από το ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό πρέπει να τροφοδοτείται στο σώμα μας με τροφή. Είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό κολλαγόνου (αντίστοιχα, για την ελαστικότητα των ιστών) και της αιμοσφαιρίνης (για τη σύνθεση του αίματος και της αρτηριακής πίεσης). Δείχνει αντιοξειδωτική και αντιυποξική δράση. Συμμετέχει στην αναγέννηση των ιστών και αποτελεί σημαντική ουσία για την ορθή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος των ανδρών. Όσο για τις γυναίκες, μειώνει τον κίνδυνο παθολογικών διαταραχών στην ανάπτυξη του εμβρύου και την εμφάνιση αυθόρμητης έκτρωσης.

Η βιοτίνη ή η βιταμίνη Η αναφέρεται συχνά ως μικροβιταμίνη, επειδή το σώμα μας το χρειάζεται σε πολύ μικρές δόσεις. Ο αριθμός των λειτουργιών που εκτελεί ο ίδιος δεν είναι μεγάλος, αλλά πολύ σημαντικός.

Η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργειακή ανταλλαγή λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Συμμετέχει στη σύνθεση της γλυκόζης και στο σχηματισμό του DNA. Είναι υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος, των γαστρεντερικών οργάνων και των πνευμόνων.

Η βιταμίνη Η1 ή το παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ έχει αντηλιακό αποτέλεσμα και αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος. Επίσης, η βιταμίνη H1 εμπλέκεται στο αίμα και το μεταβολισμό. Έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και κατά συνέπεια μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για την εντερική μικροχλωρίδα, καθώς προάγει την ανάπτυξη ευεργετικών μικροοργανισμών στο έντερο.

Η βιταμίνη Κ περιλαμβάνει τον συνδυασμό 2 λιποδιαλυτών ουσιών: φυλλοκινόνη (K1) και μηναχόνη (K2). Το K2 είναι σε θέση να παράγει υγιή εντερική μικροχλωρίδα και το K1 εισέρχεται στο σώμα μας με τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Στο σώμα μας συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες: η απορρόφηση του ασβεστίου, προστατεύει και αποκαθιστά τα κατεστραμμένα αιμοφόρα αγγεία, επηρεάζει την πήξη του αίματος.

Η L-καρνιτίνη ή η βιταμίνη Β11 είναι μια σημαντική ουσία που μοιάζει με βιταμίνη και μπορεί να εισέλθει στο σώμα μας και με τα δύο τρόφιμα και να συνθέσει μόνη της.

Η L-καρνιτίνη συμμετέχει στην ανταλλαγή και την κατανάλωση ενέργειας, αυξάνει την διάρκεια αντοχής και την ανάκτηση του σώματος μετά από έντονη σωματική άσκηση. Έχει ένα αναβολικό αποτέλεσμα και ένα αντιυποξυγονικό αποτέλεσμα.

Η βιταμίνη Ν ή το λιποϊκό οξύ είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη. Έχει ένα παρόμοιο με ινσουλίνη αποτέλεσμα, ενεργεί ως αντιοξειδωτικό. Αυξάνει τη συγκέντρωση, προστατεύει και επισκευάζει τα χαλασμένα ηπατικά κύτταρα. Ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.

Έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

http://icart.com.ua/vitaminy-tablica-i-nazvanija-vitaminov-vse-pro-vitaminy.html

Η βιταμίνη Α είναι ιατρική ονομασία.

Βιταμίνη Α - ρετινόλη και καροτίνη.
Πλήρης χημική ονομασία: trans-9,13-διμεθυλ-7- (1,1,5-τριμεθυλκυκλοεξεν-5-υλ-6) -εννετρατενιο-7,9,11,13-

Η ρετινόλη είναι μια ανοικτοκίτρινη κρυσταλλική ουσία. ας διαλύσουμε καλά στο νερό. ανθεκτικό στα αλκάλια και στη θερμότητα. ασταθής σε οξέα, οξυγόνο και υπεριώδη ακτινοβολία. Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη και περιέχει παρόμοιες δομικές ενώσεις: ρετινόλη, δεϋδρορετινόλη, ρετινοϊκό οξύ, αμφιβληστροειδή, εστέρες αυτών των ενώσεων και ισομερή τους.

Η βιταμίνη ανακάλυψε το 1913 από δύο ερευνητικές ομάδες επιστημόνων McColluth - Davis και Osborne. Δεδομένου ότι η βιταμίνη ήταν η πρώτη που ανακαλύφθηκε εκείνη την εποχή, η σύνθεσή της χαρακτηρίστηκε το πρώτο γράμμα του αλφαβήτου - A.Uzhe το 1967, ο βιοχημικός George Wald ανακάλυψε τη σημασία της βιταμίνης Α για θέαμα και έλαβε το βραβείο Νόμπελ. Η ανακάλυψή του έχει γίνει πολύ σημαντική για άτομα που βρίσκονται σε μακροχρόνια έκθεση σε τηλεοράσεις και οθόνες ηλεκτρονικών υπολογιστών.

Η δράση της βιταμίνης Α: εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές διαδικασίες, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό οστών και δοντιών.

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή.

Η έλλειψη βιταμίνης Α οδηγεί στην έλλειψη οξυγόνου στα κύτταρα του δέρματος, γεγονός που προκαλεί το ξεφλούδισμα, το σπάσιμο, μειώνει σημαντικά τη σύνθεση του κολλαγόνου, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται οι ρυτίδες. Η βιταμίνη Α συμβαίνει σε δύο μορφές: με τη μορφή ρετινόλης και με τη μορφή προβιταμίνης Α - καροτίνη.

Για ιατρικούς σκοπούς, συνταγογραφείται η βιταμίνη Α:

• σε δερματικές παθήσεις και ασθένειες των βλεννογόνων, όπως τσίχλα και σμηγματορροϊκό έκζεμα, ιγμορίτιδα και ιγμορίτιδα.
• με οφθαλμικές παθήσεις - κερατίτιδα, επιπεφυκίτιδα, η καθημερινή χρήση βελτιώνει την προσαρμογή στο σκοτάδι.
• για τη βελτίωση των διαδικασιών επούλωσης και αναγέννησης για εγκαύματα, κατάγματα και πληγές.

Η ρετινόλη περιλαμβάνεται στη σύνθετη θεραπεία για τη θεραπεία:

• οξεία και χρόνια πνευμονία,
• ανεπάρκεια σιδήρου αναιμία,
• οξείες και χρόνιες ασθένειες της χοληφόρου οδού και του ήπατος.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α υποδεικνύεται από:

• ξηρά μάτια, απολέπιση βλεφάρων, ευαισθησία στα μάτια,
• ευαισθησία σε κάθε είδους λοιμώξεις,
• γρήγορη κατάψυξη,
• απώλεια μαλλιών και ευθραυστότητα
• πόνος στις αρθρώσεις, καθυστέρηση της ανάπτυξης και αραίωση του σμάλτου των δοντιών,
• κνησμός και καύση κατά την ούρηση.

Οι προετοιμασίες της βιταμίνης Α συνταγογραφούνται μέσα, ενδομυϊκά και εξωτερικά. Χρησιμοποιούνται σε προληπτικές και θεραπευτικές δόσεις, οι οποίες εξαρτώνται από τις καθημερινές ανάγκες του σώματος.

Όταν η ελαφριά αβιταμίνωση και οι μέτριες θεραπευτικές δόσεις είναι:
- ενήλικες -33000 IU ανά ημέρα,
- παιδιά - έως 5000 μονάδες ανά ημέρα.

Για δερματικές παθήσεις:
ενήλικες - μέχρι 100.000 IU ανά ημέρα
παιδιά - μέχρι 10.000 ΔΜ ανά ημέρα.

Οι εφάπαξ δόσεις δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 50.000 IU για ενήλικες, 5.000 IU για παιδιά.
Ανά διατροφή: 100.000 IU - για ενήλικες και 20.000 IU - για παιδιά.
Η ημερήσια προφυλακτική δόση για έναν ενήλικα είναι 3300 IU.
Δεν υπερβαίνει τις 6000 IU - ημερήσια δόση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τα παιδιά δεν πρέπει να παίρνουν περισσότερο από 18.000 ME βιταμίνης την ημέρα, περισσότερο από ένα μήνα.

Η καθαρή ρετινόλη ελήφθη από τους Osborne και Mendel από το βούτυρο. Σύνθεση βιταμίνης Α, που παράγεται από τους Carrer και Morph το 1933

Επί του παρόντος, η βιταμίνη Α λαμβάνεται με συνθετικές, και σε μερικές περιπτώσεις, σύνθεση με βιολογικές μεθόδους.

Παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Α:
Ratinol Acetate, Ratinol Palmitate, Quadevit, Dekamevit, Aerovit, Undevit, Complivit, Glutamevit, Selnevit, Supradin, Cobidek, Biovital, Oligovit, Κέντρο, Vitrum, Duovit,

Φυσικές πηγές βιταμίνης Α είναι ιχθυέλαιο, συκώτι, αυγά, γάλα, πράσινα και κίτρινα λαχανικά, βούτυρο, βερίκοκα, τυρί, εσπεριδοειδή, τομάρα, σπαράγγια, σπανάκι, κίτρινα φρούτα.

http://med-tutorial.ru/7__%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B/124__%D09292% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BC% D0% B8% D0% BD +% D0% 90.html

Η βιταμίνη a όπως αποκαλείται διαφορετικά

Χημικές ονομασίες βασικών βιταμινών

Ξεκινώντας μια συζήτηση για τα χημικά ονόματα βιταμινών, ας γυρίσουμε πρώτα στην ιστορία. Ο ιδρυτής της βιταμίνης θεωρείται ο διάσημος εγχώριος επιστήμονας Ν. Ι. Lunin. Ήταν αυτός που το 1880 απέδειξε την ύπαρξη βιταμινών. Την ίδια εποχή εμφανίστηκε το όνομα "βιταμίνες", το οποίο μεταφράζεται από τα λατινικά ως "αμίνες ζωής". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πρώτη που επιλέχθηκε σε μια χημικά καθαρή μορφή βιταμινών υπήρχε αμινομάδα (αργότερα όμως αποδείχθηκε ότι αυτό το χαρακτηριστικό δεν είναι χαρακτηριστικό όλων των βιταμινών).

Οι βιταμίνες απαιτούνται από τον οργανισμό για να διατηρήσουν τη σταθερότητα σχεδόν όλων των βιοχημικών διεργασιών και ως εκ τούτου ο ρόλος τους είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Συγκεκριμένα, είναι οι βιταμίνες που είναι υπεύθυνες για την παραγωγή πολυάριθμων ορμονών, για τη λειτουργία των ζωτικών συστημάτων, για την αύξηση της ανθεκτικότητας του σώματος σε διάφορους αρνητικούς παράγοντες κ.λπ.

Όλες οι βιταμίνες μπορούν να χωριστούν απευθείας σε βιταμίνες και βιταμίνες. Τα τελευταία έχουν πολύ κοινά στις βιολογικές ιδιότητές τους με βιταμίνες, αλλά σε αντίθεση με αυτά, απαιτούνται σε μεγαλύτερες ποσότητες. Επιπλέον, η επιστήμη είναι σχεδόν άγνωστες περιπτώσεις ανεπάρκειας στο σώμα των ενώσεων που μοιάζουν με βιταμίνες, διότι ακόμη και με μια μη ισορροπημένη διατροφή εισέρχονται στο σώμα σε επαρκείς ποσότητες.

Εάν ταξινομηθούν με φυσικοχημικές ιδιότητες, οι ενώσεις βιταμινών μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές.

Όλοι τους, ανεξάρτητα από τον τύπο, έχουν το δικό τους γράμμα, καθώς και το χημικό όνομα. Σήμερα, απελευθερώνονται μόνο 12 βιταμίνες και 11 ενώσεις τύπου βιταμίνης.

Ονόματα βιταμινών

Βιταμίνη Α
Χημική ονομασία βιταμίνης Α: ρετινόλη

Ενεργές μορφές βιταμίνης: αμφιβληστροειδούς, φωσφορικού ρετινυλίου.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη, επιπλέον, το επαρκές της περιεχόμενο στο ανθρώπινο σώμα έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, η βιταμίνη Α βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των νυχιών ενός ατόμου.

Με την έλλειψη βιταμίνης Α στους ανθρώπους, το βάρος μειώνεται σημαντικά, το δέρμα γίνεται ξηρό και τα νύχια και τα μαλλιά είναι εύθραυστα. Επιπλέον, ένα χαρακτηριστικό σύμπτωμα ανεπάρκειας βιταμίνης Α είναι επίσης η επιδείνωση της νυχτερινής όρασης (η λεγόμενη νυχτερινή τύφλωση) και σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει παραβίαση της όρασης κατά τη διάρκεια της ημέρας, ξηρότητα του κερατοειδούς και επιπεφυκίτιδα.

Η υποβιταμινίωση Α δεν έχει επίσης πολύ ευχάριστες συνέπειες. Συγκεκριμένα, ένα πλεόνασμα στο σώμα της ρετινόλης είναι γεμάτο πονοκέφαλο, ναυτία, υπνηλία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ασθενείς εμφανίζουν διαταραχή στο βάδισμα, επιδείνωση χρόνιων παθήσεων όπως η χολοκυστίτιδα και η παγκρεατίτιδα.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ρετινόλη υπάρχει μόνο σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Το μεγαλύτερο μέρος είναι στα αυγά, καθώς και σε ψάρια, ζωικά και γαλακτικά λίπη. Πολλά φυτά, με τη σειρά τους, περιέχουν προβιταμίνη Α (το άλλο όνομα είναι καροτένιο), το οποίο μετατρέπεται σε ρετινόλη απευθείας στο ανθρώπινο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για καρότα, κολοκύθα, μοσχάρι, βερίκοκα και άγριο τριαντάφυλλο.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α:

• Παιδιά - 1250-2335 mg
• Άνδρες - 3333 mg
• Οι γυναίκες - 2667 mg
• Κατά τη γαλουχία - 4333 mg.

Βιταμίνη Β1
Χημική ονομασία βιταμίνης Β1: θειαμίνη, ανευρίνη
Οι ενεργές μορφές της βιταμίνης: διφωσφορική θειαμίνη (TDF, πυροφωσφορική θειαμίνη, κοκαρβοξυλάση).

Η βιταμίνη Β1 είναι μια αξιόπιστη προστασία από την εμφάνιση ασθενειών όπως η πολυνευρίτιδα και το beriberi. Αυτό επηρεάζει πιο αξιόπιστα τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, καθώς και των μυών. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη είναι μέρος ενός αριθμού ενζύμων που είναι υπεύθυνα για τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος, ιδιαίτερα για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων.

Η έλλειψη θειαμίνης οδηγεί κυρίως σε δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος, το οποίο μπορεί να εκδηλωθεί με την μορφή της αϋπνίας, του πονοκέφαλου, της ευερεθιστότητας και ακόμη και μιας αλλαγής στην ψυχική κατάσταση. Με υπερβολική δόση βιταμίνης Β1, είναι δυνατές οι αυτόνομες διαταραχές, που εκδηλώνονται κυρίως υπό μορφή αρτηριακής υπότασης.

Ωστόσο, με ασθένειες όπως νευρίτιδα, ισχιαλγία, νευροδερματίτιδα κ.λπ., η ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Β1 αυξάνεται.

Η κύρια φυσική πηγή βιταμίνης Β1 είναι τα φυτικά προϊόντα, κυρίως τα δημητριακά και τα προϊόντα τους.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β1:

• Παιδιά: 0,3 - 1 mg
• Αρσενικά: 1,2 - 1,5 mg
• Γυναίκες: 1,1 - 1,2 mg
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 1,6 mg.

Βιταμίνη Β2
Χημική ονομασία της βιταμίνης: ριβοφλαβίνη
Οι δραστικές μορφές του μονοκλωνικού νουκλεϊνικού: φλαβίνης (FMN), του δινουκλεοτιδίου της αβαφίνης αδενίνης (FAD).

Η βιταμίνη Β2 έχει αντίκτυπο στην ανανέωση, καθώς και στην ανάπτυξη των κυττάρων και την κανονική λειτουργία των οργάνων όρασης, καθώς αποτελεί μέρος της οπτικής πορφύρας, η οποία είναι η προστασία του ανθρώπινου ματιού από τις καταστρεπτικές επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων. Επιπλέον, η ριβοφλαβίνη αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα των ενζύμων που ευθύνονται για το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.

Όταν η υποβιταμίνωση Β2 ξεκινά προβλήματα όρασης (συγκεκριμένα, επιπεφυκίτιδα και πόνο στα μάτια), οι βλεννογόνες φλεγμονώδεις, εμφανίζεται ξηρή γλώσσα.

Σε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ριβοφλαβίνης που βρίσκεται σε ντομάτες, όσπρια, καθώς και στο ήπαρ, το γάλα και τα αυγά.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης Β2:

• Παιδιά: 0,4 - 1,2 mg
• Αρσενικά: 1,5 - 1,8 mg
• Γυναίκες: 1,2 - 1,3 mg
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 1,6 mg.

Βιταμίνη Β5
Χημική ονομασία της βιταμίνης Β5: παντοθενικό οξύ
Ενεργές μορφές βιταμίνης: συνένζυμο Α (συνένζυμο Α, CoA).

Η βιταμίνη Β5 επηρεάζει σημαντικά τις διαδικασίες της πέψης και του μεταβολισμού. Οι κύριες πηγές φυσικού παντοθενικού οξέος είναι οι νεφροί, τα αυγά, το συκώτι, το κρέας και τα ψάρια. Επιπλέον, η βιταμίνη B5 βρίσκεται σε μερικές τροφές φυτικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, στα όσπρια, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια και τα μανιτάρια.

Βιταμίνη Β6
Χημική ονομασία βιταμίνης Β6: πυριδοξίνη
Οι ενεργές μορφές της βιταμίνης: φωσφορική πυριδοξάλη (PALP).

Η βιταμίνη Β6 επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Η ανεπάρκεια του στο σώμα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και να επηρεάσει δυσμενώς τις λειτουργίες του αίματος. Επιπλέον, η έλλειψη πυριδοξίνης μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα που σχετίζονται με το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ανθρώπινο σώμα απαιτεί υψηλότερες δόσεις βιταμίνης Β6. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για μια μακρά περίοδο λήψης αντιβιοτικών.

Τις περισσότερες φορές, η βιταμίνη Β6 βρίσκεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως πατάτες, καρπούς με κέλυφος, εσπεριδοειδή, φράουλες και φασόλια. Υπάρχει όμως και σε ζωικά προϊόντα (για παράδειγμα, αυγά, ψάρια και κρέας).

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β6:

• Παιδιά: 0,3-1,4 mg
• Αρσενικά: 2 mg
• Γυναίκες 1,4 - 1,6 mg
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 2,2 mg
• Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας: 7,1 mg.

Βιταμίνη Β12
Χημική ονομασία της βιταμίνης Β12: κυανοκοβαλαμίνη
Οι ενεργές μορφές της βιταμίνης: μεθυλοκοβαλαμίνη, δεοξυαδενοσυλκοβαλαμίνη.

Η βιταμίνη Β12 εμπλέκεται άμεσα στη σύνθεση αμινοξέων, πήξη αίματος και σχηματισμό αίματος. Επιπλέον, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος.

Όταν η υποβιταμίνωση Β12 μπορεί να εμφανιστεί ζάλη, αναιμία, εξασθένιση του νευρικού συστήματος ή αδυναμία. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν διάφορες διαταραχές στο νευρικό σύστημα.

Ωστόσο, το κύριο χαρακτηριστικό της κυανοκοβαλαμίνης είναι ότι η ανεπάρκεια της μπορεί να συμβεί ακόμα και αν εισέλθει στο σώμα σε επαρκείς ποσότητες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κυανοκοβαλαμίνη απαιτεί ένα ειδικό "καταλύτη" - μια πρωτεΐνη που συντίθεται από ανθρώπινους οργανισμούς. Σε αυτές τις περιπτώσεις, εάν παραβιαστεί η σύνθεση αυτής της πρωτεΐνης, η βιταμίνη Β12 δεν απορροφάται από το σώμα.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12:

• Παιδιά: 0,3 - 1,4 mcg
• Αρσενικά: 2,2 mcg
• Γυναίκες: 2,2 mcg
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 2,2 μg
• Κατά τη γαλουχία: 7,6 mcg.

Βιταμίνη C
Χημική ονομασία βιταμίνης C: ασκορβικό οξύ
Ενεργές μορφές βιταμίνης: δεν είναι γνωστές.

Η βιταμίνη C ενισχύει σημαντικά τις προστατευτικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό και ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει τη διαπερατότητα και την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ εμποδίζει τις αρνητικές επιδράσεις καρκινογόνων στα κύτταρα και ομαλοποιεί τη διαδικασία σχηματισμού αίματος. Όντας ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C εμπλέκεται στη ρύθμιση των οξειδοαναγωγικών διεργασιών, εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου και του φολικού οξέος, καθώς και στη σύνθεση του κολλαγόνου και του προκολλαγόνου.

Η υποσιταμίνωση C, κατά κανόνα, οδηγεί σε αυξημένη κόπωση, μειωμένη ανοσία, σε σπάνιες περιπτώσεις - σε σκορβούτο. Η υπερβιταμίνωση C δεν πρέπει να φοβάται ιδιαίτερα. Επιπλέον, μπορεί να είναι χρήσιμο για ασθενείς με διαβήτη, άτομα με μειωμένη ανοσία και καπνιστές.

Η βιταμίνη C βρίσκεται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Καταρχάς, μιλάμε για εσπεριδοειδή, γαϊδουράγκαθο, πατάτες, λάχανο και κρεμμυδάκια. Αλλά ιδιαίτερα μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C στον καπνό, που είναι σήμερα η κύρια πρώτη ύλη από την οποία λαμβάνεται η βιταμίνη C στη φαρμακολογία.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C:

Βιταμίνη D
Χημική ονομασία της βιταμίνης: καλσιφερόλη
Οι δραστικές μορφές βιταμίνης D: 1,25-δεσοξυχοληκαλσιφερόλη.

Η κύρια διαφορά της βιταμίνης D από τους άλλους είναι ότι δεν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με τρόφιμα (εκτός από πολύ μικρές δόσεις με προϊόντα ψαριών), αλλά συντίθεται ανεξάρτητα υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων. Η βιταμίνη D είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου και η ανεπάρκεια της μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ραχίτιδας.

Μια υπερβολική δόση βιταμίνης D είναι γεμάτη από σοβαρή δηλητηρίαση, αλλά μόνο στην περίπτωση λήψης συνθετικού ναρκωτικού. Με μεγάλη παραμονή στον ήλιο και κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ψαριών, δεν παρατηρείται υπερβιταμίνωση D.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης D:

• Παιδιά: 300-400 ΔΜ
• Άνδρες: 200-400 ΔΜ
• Γυναίκες: 200 - 400 ΔΜ.

Βιταμίνη Ε
Χημική ονομασία της βιταμίνης: τοκοφερόλη
Οι ενεργές μορφές της βιταμίνης: άλφα-τοκοφερόλη.

Η τοκοφερόλη βελτιώνει τη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων και άλλων ενδοκρινών αδένων. Είναι αντιοξειδωτικό, αποτρέπει την οξείδωση της βιταμίνης Α και συμβάλλει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Με τη χημική του δομή, ανήκει στην ομάδα των αλκοολών. Περιέχεται στα περισσότερα φυτικά και ζωικά προϊόντα.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Ε:

• Παιδιά: 3 - 7 ΔΜ
• Άνδρες: 10 IU
• Γυναίκες: 8 IU
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 10 IU
• Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας: 17 IU.

Βιταμίνη ΡΡ
Χημική ονομασία βιταμίνης ΡΡ: νικοτινικό οξύ
Οι δραστικές μορφές της βιταμίνης: δινουκλεοτίδιο νικοτιναμιδικής αδενίνης (NAD), δινουκλεοτιδικό φωσφορικό νικοτιναμίδιο αδενίνης (NADP).

Η βιταμίνη PP είναι ένα συστατικό των ενζύμων μέσω των οποίων ρυθμίζεται η νευρική δραστηριότητα και τα οποία εμπλέκονται στην κυτταρική αναπνοή και στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

Μια ανεπάρκεια νικοτινικού οξέος στο σώμα είναι σχεδόν αναπόφευκτα η αιτία της ανάπτυξης πελλάγρα - μια σοβαρή ασθένεια, συχνά μοιραία.

Με την υπερβιταμίνωση PP είναι δυνατή η κνίδωση, η έκπλυση του προσώπου και η αίσθηση καψίματος.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης ΡΡ:

• Παιδιά: 5 - 17 mg
• Αρσενικά: 15 έως 20 mg
• Γυναίκες: 15 mg
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 17 mg
• Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας: 70 mg.

Βιταμίνη Κ
Χημική ονομασία βιταμίνης Κ: φυλλοκινόνη
Οι δραστικές μορφές της βιταμίνης: διυδροβιταμίνη Κ.

Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα για να εξασφαλίσει την κανονική πήξη του αίματος. Προβλέπεται για αιμορραγική διάθεση, βαριά αιμορραγία και ορισμένες διαταραχές του ήπατος. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ εξουδετερώνει τις επιπτώσεις των αφλοτοξινών, της κουμαρίνης και ορισμένων άλλων δηλητηρίων που έχουν μια συσσωρευμένη ιδιότητα στο σώμα, προβλέπει τη σύνθεση της οστεοκαλσίνης, συμμετέχει στη ρύθμιση των οξειδοαναγωγικών διεργασιών και εμποδίζει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί στην ανάπτυξη αιμορραγικών φαινομένων. Αυτή η βιταμίνη δεν είναι τοξική ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ:

• Παιδιά: 5 - 30 mg
• Αρσενικά: 60 mg
• Γυναίκες: 60 mg
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: 70 mg.

Βιταμίνη Ήλιος (Φολάτη)
Χημική ονομασία βιταμίνης Β: φολικό οξύ
Ενεργές μορφές της βιταμίνης: τετραϋδροφολικό οξύ (THPC).

Το φολικό οξύ εκτελεί τη λειτουργία των συνενζύμων που μεταφέρουν μόρια άνθρακα από τη μια ένωση στην άλλη κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού των αμινοξέων και επομένως είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας στο σχηματισμό του RNA και του DNA. Επιπλέον, το φολικό οξύ βελτιώνει το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της βιταμίνης Β12.

Η έλλειψη φολικού οξέος στο σώμα είναι γεμάτη με αναιμία, εμφάνιση ελκών στη γλώσσα, βραδύτερη ανάπτυξη, κόπωση, επιδείνωση της μνήμης και επιπλοκές κατά τη διάρκεια του τοκετού.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης Β:

Βιταμίνη Η
Χημική ονομασία βιταμίνης Η: βιοτίνη
Ενεργές μορφές της βιταμίνης: υπόλειμμα βιοτίνης που σχετίζεται με την ε-αμινομάδα του υπολείμματος λυσίνης στο μόριο του αποενζύμου.

Η βιοτίνη εμπλέκεται στον μεταβολισμό του υδατάνθρακα του σώματος και συμβάλλει σημαντικά στην απορρόφηση των υδατανθράκων. Ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη του διαβήτη. Επιπλέον, η βιοτίνη είναι πολύ σημαντική για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα, καθώς είναι ένα είδος καταλύτη για την αντίδραση της συμμετοχής στη γλυκόζη στη διαδικασία του μεταβολισμού.

Με την έλλειψη βιταμίνης Η στο σώμα, οι ασθενείς έχουν ανοιχτό δέρμα και γλώσσα.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Η:

• Παιδιά: 10-15 mcg
• Άνδρες: 30-100 mcg
• Γυναίκες 30-100 mcg.

Πλήρης περιγραφή της βιταμίνης Α, περιγραφή των οφελών και των βλαβών της.

Βιταμίνες Οι ομάδες Α συλλέγουν ουσίες με παρόμοιες βιολογικές επιδράσεις. Αυτά περιλαμβάνουν αμφιβληστροειδή (αλδεΰδη - βιταμίνη Α), ρετινόλη (αλκοόλη - βιταμίνη Α), ρετινοϊκό οξύ (οξύ - βιταμίνη Α). Στην καθαρή του μορφή, οι Μέντελ και Οσμπόρν απομονώθηκαν από το βούτυρο. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν αυτή τη βιταμίνη σε ιχθυέλαιο, λιπαρό γάλα. κρέμα, βούτυρο και τυρί cottage cheese, κρόκους αυγών, τυρί. το ήπαρ, την καρδιά και το μυαλό. Η ποσότητα της βιταμίνης στα ζωικά προϊόντα εξαρτάται άμεσα από τον τύπο και τη σύνθεση του φαγητού που καταναλώνει αυτό το ζώο. Ως εκ τούτου, το ιχθυέλαιο είναι 100 φορές πλουσιότερο από τη ρετινόλη απ 'ότι, για παράδειγμα, το βούτυρο, επειδή είναι ένα πλαγκτόν λαχανικών που τρώνε τα ψάρια. μόλις γεμίσει με βιταμίνη Α.

Δράση βιταμίνης a

Η βιταμίνη Α εγγυάται την ακεραιότητα των κυττάρων που είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό των βλεννογόνων και του δέρματος και επιταχύνει επίσης την διαδικασία επούλωσης του δέρματος σε περίπτωση τραυματισμών. Η σύνθεση πολλών καλλυντικών περιέχει τα ανάλογα της, ευεργετικά αποτελέσματα στο δέρμα.

Τόσο η βιταμίνη Α όσο και η α-καροτίνη είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. είναι παράγοντες για τη θεραπεία και πρόληψη του καρκίνου.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης a

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) έχει τη δυνατότητα να συλλέγει στο ήπαρ. Με πολύ μεγάλη χρήση ρετινόλης σε αυξημένες δόσεις, αρχίζει να γίνεται τοξικό για το σώμα. Η ημερήσια δοσολογία της βιταμίνης Α είναι απολύτως διαφορετική για όλες τις ηλικιακές και σεξουαλικές ομάδες ανθρώπων. Οι άνδρες πρέπει να λαμβάνουν 650-950 mcg βιταμίνης Α ανά ημέρα και 600-800 mcg για τις γυναίκες, αλλά για τις έγκυες γυναίκες η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη Α αυξάνεται κατά 100 mcg και για τις θηλάζουσες μητέρες - με 410 mcg αυτής της βιταμίνης. Η παιδιατρική απαιτούμενη ημερήσια δόση ρετινόλης κυμαίνεται από 400-1000 mcg. Με την οξεία έλλειψή του, η δοσολογία αυξάνεται σε μέγιστο 3000 mcg. Η βιταμίνη Α απορροφάται καλύτερα με λιπαρά τρόφιμα. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι κατά την επεξεργασία και το μαγείρεμα των τροφίμων, το 10-40% της ρετινόλης χάνεται. Δεν πρέπει να το ξεχνάμε αυτό όταν το μαγείρεμα, πλούσιο σε βιταμίνη Α.

Έλλειψη βιταμίνης a

Η έλλειψη βιταμίνης Α οδηγεί σε «τύφλωση της νύχτας» - αυτό είναι το πρώτο και σημαντικό σύμπτωμα που δείχνει την έλλειψη. Πώς μπορεί να εντοπιστεί; Αρκεί να αφήσουμε ένα καλά φωτισμένο δωμάτιο σε ένα σκοτεινό. Εάν ταυτοχρόνως τα μάτια σας ανακαταταχθούν στο σκοτάδι για περισσότερο από 8-9 δευτερόλεπτα, είναι πιθανό ότι η βιταμίνη Α δεν είναι αρκετή για σας, αν είναι περισσότερο από 15-25 δευτερόλεπτα, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό! Σε αυτή την περίπτωση, εάν χρειάζεστε μόνο λίγα δευτερόλεπτα για αυτό, τότε είστε εντάξει και στο σώμα σας ο κανόνας της βιταμίνης Α.

Στην Κίνα και στην αρχαία Αίγυπτο, η «τύφλωση της νύχτας» θεραπεύτηκε με πιάτα από ημικατεργασμένο ήπαρ. Ο χυμός ήπατος είναι η πιο γενναιόδωρη πηγή βιταμίνης Α. Είναι μια πολύπλοκη ένωση που έχει πολλές μορφές. Αλλά για μας, δύο από αυτές είναι σημαντικές: βιταμίνη Α, η οποία λαμβάνεται από πηγές ζωικής προέλευσης καροτένιο και ρετινόλη, που λαμβάνονται από πηγές φυτικής προέλευσης.

Η έλλειψη βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα υποδεικνύεται επίσης από μια αίσθηση καψίματος κάτω από τα βλέφαρα, τον πόνο στα μάτια από το έντονο φως και τις "χήνες χτύπημα" στους μηρούς και τους αγκώνες. Στα παιδιά, αυτό είναι μια καθυστέρηση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη.

Ένα από τα αρχικά σημάδια ανεπαρκούς ποσότητας βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα είναι η στεγανότητα και το ξηρό δέρμα. Κατά συνέπεια, οποιεσδήποτε ασθένειες των δομών του δέρματος υποδεικνύουν ότι είναι απαραίτητο να συμπεριλάβουμε τρόφιμα στη διατροφή μας χωρίς αποτυχία. ενισχυμένο με βιταμίνη Α.

Τι είναι μια ασθένεια των δομών του δέρματος; Πρόκειται για μια ατροφία των ιδρωτοποιών αδένων, των ξηρών βλεννογόνων μεμβρανών: της στοματικής κοιλότητας, των παραρρινικών ινοσανίδων, των ρουθουνιών, της τραχείας, των βρόγχων, δηλ. ασθένειες που σχετίζονται με διαταραχές των αεραγωγών. - Όλα αυτά σχετίζονται άμεσα με την ποσότητα της βιταμίνης Α στο σώμα. Κάποιος πρέπει μόνο να αυξήσει τη δόση αυτής της βιταμίνης, καθώς όλα τα προβλήματα θα εξαλειφθούν. Ακόμη και η ψωρίαση μπορεί να θεραπευτεί σε μερικές από τις περιπτώσεις αυξάνοντας τη δοσολογία της βιταμίνης Α.

Ενδείξεις για τη βιταμίνη Α:

• αβιταμίνωση και υποσιταμινίωση Α.
• λοιμώξεις (βρογχίτιδα, δυσεντερία, ιλαρά, πνευμονία, τραχειίτιδα) ·
• ασθένειες του δέρματος (κρυοπαγήματα, εγκαύματα, ιχθύωση, ψωρίαση, φυματίωση του δέρματος, υπερκεράτωση, πυοδερμία, κάποιες μορφές έκζεμα και άλλες εκφυλιστικές και φλεγμονώδεις παθολογικές διεργασίες).
• ασθένειες του βολβού (χαιρολóπη, αμφιβληστροειδίτιδα, επιπεφυκίτιδα, κερατομαλακία, ξηροφθαλμία, βλεφαρίδες).
• τον υποσιτισμό.
• ραχίτης;
• οξείες αναπνευστικές ασθένειες ·
• χρόνιες βρογχοπνευμονικές ασθένειες.
• διαβρωτικές και ελκωτικές, καθώς και φλεγμονώδεις βλάβες της γαστρεντερικής οδού.
• μαστοπάθεια;
• επιθηλιακούς όγκους.
• κίρρωση του ήπατος.
• λευχαιμία (για βελτίωση της ανθεκτικότητας του αιματοποιητικού ιστού στα αποτελέσματα των κυτταροστατικών).

Ημερήσια τιμή

Απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα: 1-2 mg

Σχετικά υλικά

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)

Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)

Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)

Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι αντιοξειδωτικό. Άνοιξε ένα από τα πρώτα το 1913 και σύμφωνα με αυτό έλαβε τον χαρακτηρισμό του πρώτου γράμματος του λατινικού αλφαβήτου. Για πρώτη φορά, η βιταμίνη Α αποκτήθηκε από καρότα - επομένως όλες οι βιταμίνες της ομάδας Α ονομάζονται καροτενοειδή (από το αγγλικό καρότο). Τα καροτενοειδή εντοπίζονται σε μανιτάρια, κρέας, φυτά και κατά την κατάποση μετατρέπονται σε βιταμίνη Α.

Βιταμίνη Α στα τρόφιμα

Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Α είναι το ήπαρ και το ιχθυέλαιο. Στη συνέχεια, κατά φθίνουσα τάξη, κρόκοι αυγών, βούτυρο, ολόκληρο (μη αφαιρεμένο) γάλα και κρέμα γάλακτος. Τα προϊόντα που παρέχουν αυτή τη βιταμίνη φυτικής προέλευσης είναι κίτρινα και πράσινα λαχανικά (καρότα, γλυκές πιπεριές, κολοκύθες, σπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός), βερίκοκα, ροδάκινα, μήλα, καρπούζια, πεπόνια, σταφύλια,. Επιπλέον, η βιταμίνη Α περιέχει μερικά φαρμακευτικά βότανα: μάραθο, αλογοουρά, λυκίσκο, λεμόνι, τσουκνίδα, μέντα, φύλλα σμέουρων, φασκόμηλο, λάχανο.

Η βιταμίνη Α στα ζωικά προϊόντα αντιπροσωπεύεται από ιχθυέλαιο, χαβιάρι, βόειο κρέας, βούτυρο, μαργαρίνη, πλήρες γάλα, ξινή κρέμα, τυρί cottage, κρόκο αυγού, τυρί.

Δράση βιταμίνης a

Η επίδραση της βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα είναι τεράστια. Συμμετέχει ενεργά στις διαδικασίες οξειδοαναγωγής, συμβάλλει στη ρύθμιση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, στην κανονική λειτουργία του μεταβολισμού, στις λειτουργίες των υποκυτταρικών και κυτταρικών μεμβρανών, στον σχηματισμό των δοντιών και των οστών, καθώς και στις αποθέσεις λίπους. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την πλήρη ανάπτυξη νέων κυττάρων στο σώμα και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Επιπλέον, η βιταμίνη είναι ένα βασικό στοιχείο που επιτρέπει την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος.

Η χρήση ρετινόλης σε επαρκείς ποσότητες σας επιτρέπει να αυξήσετε την προστατευτική λειτουργία των βλεννογόνων, να αυξήσετε τη δραστηριότητα των λευκοκυττάρων και άλλων στοιχείων μη ειδικής ανοσίας. Αυτή η ουσία προστατεύει το σώμα μας από λοιμώξεις, κρυολογήματα, γρίπη, ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η παρουσία επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Α στο αίμα των παιδιών από ανεπτυγμένες χώρες εξηγεί το γεγονός ότι ανέχονται ευκολότερα τέτοιες μολυσματικές ασθένειες όπως η ανεμοβλογιά, η ιλαρά, ενώ σε χώρες με χαμηλό βιοτικό επίπεδο η θνησιμότητα από αυτές τις φαινομενικά αθώες παιδικές ασθένειες είναι ευρέως διαδεδομένη.

Η βιταμίνη Α ή τα συνθετικά της ανάλογα - ρητινοειδή - αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο όλων των καλλυντικών, με στόχο την αποκατάσταση των ιστών που αποτελούν τις βλεννώδεις μεμβράνες και το δέρμα. Η βιταμίνη χρησιμοποιείται ως φάρμακο για την εξάλειψη δερματικών παθήσεων διαφόρων αιτιολογιών (ψωρίαση, ακμή, ακμή). Όταν τα ηλιακά εγκαύματα, η βιταμίνη Α διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, επιταχύνοντας τις διαδικασίες αναγέννησης και μειώνοντας τον κίνδυνο μόλυνσης.

Όντας ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Α είναι μια εξαιρετική προφύλαξη κατά των καρκινικών παθήσεων, προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες του σώματος από τις καταστρεπτικές επιδράσεις ελεύθερων ριζών οξυγόνου και πολυακόρεστων οξέων. Επιπλέον, η επίδραση της ρετινόλης επεκτείνεται στο καρδιαγγειακό σύστημα, αποτρέποντας την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων και αυξάνοντας το επίπεδο της «ωφέλιμης» χοληστερόλης στο αίμα.

Τα κύρια καροτενοειδή, η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην προστασία των ματιών μας, μειώνοντας τον κίνδυνο καταρράκτη και εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας.

Απαιτήσεις βιταμίνης Α

Σύμφωνα με μελέτες, κανένα προϊόν δεν μπορεί να καλύψει την ανεπάρκεια βιταμίνης Α του σώματος, εάν υπάρχει, επομένως χρειάζεται συμπληρωματική συμπλήρωση για την εξάλειψη της ανεπάρκειας. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Α είναι:

• 3000 IU (900 mcg) για τους άνδρες.
• 2300 IU (700 mcg) για τις γυναίκες.

Για ασθένειες που σχετίζονται με έλλειψη ρετινόλης στο σώμα, η ημερήσια δόση βιταμίνης μπορεί να αυξηθεί σε 10.000 IU. Δεν συνιστάται η λήψη περισσότερων από 6000 IU βιταμίνης ημερησίως σε έγκυες γυναίκες, καθώς η ρετινόλη μπορεί να ασκήσει τερατογόνο επίδραση στην εμβρυϊκή ανάπτυξη του εμβρύου σε μεγάλες ποσότητες.

Με προσοχή, η βιταμίνη Α πρέπει να χορηγείται σε ασθενείς με ασθματικές εκδηλώσεις αλλεργικών ασθενειών. Η ρετινόλη θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται για άτομα που υποφέρουν από υποθυρεοειδισμό.

Ενδείξεις για τη βιταμίνη Α

Η χρήση ρετινόλης συνιστάται όταν:

• Ασθένειες των βλεννογόνων και δερματικές βλάβες (εγκαύματα, σμηγματορροϊκό έκζεμα, καντιντίαση, αλλεργική δερματίτιδα).
• Ασθένειες των ματιών (κερατίτιδα, επιπεφυκίτιδα);
• Η ανάγκη ενίσχυσης των διαδικασιών αναγέννησης και επούλωσης των ιστών μετά από χειρουργική επέμβαση, κατάγματα, εγκαύματα, πληγές.

Επιπλέον, η βιταμίνη Α αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της σύνθετης θεραπείας στη θεραπεία:

• Οξείες και χρόνιες παθήσεις της χοληφόρου οδού και του ήπατος.
• Οξεία και χρόνια πνευμονία.
• Αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.

Σημεία ανεπάρκειας βιταμίνης Α (υποσιταμινώσεις)

Η ανεπάρκεια της ρετινόλης χαρακτηρίζεται από περιεκτικότητα βιταμίνης Α στον ορό κάτω από το επίπεδο των 0,35 μmol / L Κλινικά σημαντικά συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α στο σώμα είναι:

• Πιτυρίδα.
• Πρόωρη γήρανση του δέρματος.
• Αυξημένη θερμοκρασία και ευαισθησία στον πόνο.
• Ευαισθησία (hyperesthesia) του σμάλτου των δοντιών.
• Συσσώρευση βλέννας ή κατεψυγμένων κρούστας στις γωνίες των οφθαλμών, αυξημένη θραύση στον παγετό.
• Ταχεία εκσπερμάτωση, αδύναμη στύση στους άνδρες.
• Αδυναμία του σφιγκτήρα της ουροδόχου κύστης.
• Αιματοποίηση («τύφλωση νυκτός»).
• Συχνές κρυολογήματα, αναπνευστικές λοιμώξεις, χρόνια πνευμονία.
• Αναιμία, εξάντληση, αϋπνία.

Αιτίες της έλλειψης βιταμίνης Α στο σώμα είναι:

• Ανισορροπημένη διατροφή.
• Ανεπαρκής πρόσληψη ρετινόλης με τροφή.
• Περιορισμός της πρόσληψης λίπους.
• Ασθένειες του πεπτικού σωλήνα.
• Σύνδρομο δυσαπορρόφησης.
• Επανεξέταση του λεπτού εντέρου.
• Ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Ε, ένα αντιοξειδωτικό που εμποδίζει την οξείδωση της ρετινόλης.

Σημάδια περίσσειας βιταμίνης Α (υπερβιταμίνωση)

Τα σημάδια υπερβολικής δόσης ρετινόλης είναι παρόμοια με τα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Χρωματισμός και ξηρό δέρμα, εύθραυστα νύχια, απώλεια μαλλιών.
• Καθυστερημένη εμμηνόρροια, κοιλιακό άλγος, δυσπεψία,
• Πόνος στις αρθρώσεις, διάχυτη πάχυνση των οστών.
• Διόγκωση του σπλήνα και του ήπατος.

Ειδικές οδηγίες

Σύμφωνα με την ιατρική έρευνα, η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Α με το αλκοόλ προκαλεί μεγαλύτερη ηπατική βλάβη απ 'ότι όταν λαμβάνεται ένα μόνο αλκοολούχο ποτό. Το γεγονός αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη χρήση ναρκωτικών που περιέχουν αλκοόλ.

Ξέρετε ότι:

Το φάρμακο βήχα "Terpinkod" είναι ένας από τους κορυφαίους πωλητές, καθόλου λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων.

Η τερηδόνα είναι η πιο κοινή μολυσματική ασθένεια στον κόσμο, η οποία και η γρίπη δεν μπορεί να ανταγωνιστεί.

Κατά τη διάρκεια του φτάρνισμα, το σώμα μας σταματά τελείως να λειτουργεί. Ακόμη και η καρδιά σταματάει.

Πολλά φάρμακα αρχικά διατίθενται στο εμπόριο ως φάρμακα. Η ηρωίνη, για παράδειγμα, κυκλοφορεί αρχικά ως φάρμακο για το βήχα του μωρού. Η κοκαΐνη συστήθηκε από τους γιατρούς ως αναισθησία και ως μέσο αύξησης της αντοχής.

Ένα μορφωμένο άτομο είναι λιγότερο επιρρεπές σε ασθένειες του εγκεφάλου. Η πνευματική δραστηριότητα συμβάλλει στο σχηματισμό επιπλέον ιστών, αντισταθμίζοντας τους ασθενείς.

Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης διενήργησαν σειρά μελετών στις οποίες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η χορτοφαγία μπορεί να είναι επιβλαβής για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, καθώς οδηγεί σε μείωση της μάζας του. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες συνιστούν να μην αποκλείονται τα ψάρια και το κρέας από τη διατροφή τους.

Κατά τη διάρκεια της ζωής, ο μέσος άνθρωπος παράγει έως και δύο μεγάλες δεξαμενές σάλιου.

Τα νεφρά μας είναι σε θέση να καθαρίσουν τρία λίτρα αίματος σε ένα λεπτό.

Οι περισσότερες γυναίκες είναι σε θέση να έχουν περισσότερη ευχαρίστηση από το να σκεφτούν το όμορφο σώμα τους στον καθρέφτη παρά από το σεξ. Έτσι, οι γυναίκες, αγωνίζονται για αρμονία.

Σύμφωνα με μια μελέτη του ΠΟΥ, μια μισή ώρα καθημερινής συνομιλίας σε κινητό τηλέφωνο αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης όγκου στον εγκέφαλο κατά 40%.

Το ήπαρ είναι το βαρύτερο όργανο στο σώμα μας. Το μέσο βάρος του είναι 1,5 kg.

Οι άνθρωποι που συνηθίζουν να έχουν τακτικά πρωινό είναι πολύ λιγότερο πιθανό να είναι παχύσαρκοι.

Το γνωστό φάρμακο "Viagra" αναπτύχθηκε αρχικά για τη θεραπεία της αρτηριακής υπέρτασης.

Σε μια προσπάθεια να τραβήξουν τον ασθενή έξω, οι γιατροί συχνά πηγαίνουν πολύ μακριά. Για παράδειγμα, κάποιος Charles Jensen κατά την περίοδο από το 1954 έως το 1994. επέζησε πάνω από 900 επιχειρήσεις απομάκρυνσης νεοπλάσματος.

Εκτός από τους ανθρώπους, μόνο ένα ζωντανό πλάσμα στον πλανήτη Γη - σκυλιά - πάσχει από προστατίτιδα. Αυτοί είναι πραγματικά οι πιο πιστοί φίλοι μας.

Word of mouth vs Internet: επιλέξτε τον ταχύτερο και πιο βολικό τρόπο για να γράψετε στον γιατρό

Ο ρυθμός μιας μεγάλης μητρόπολης, το έργο μέχρι αργά το βράδυ και μια χρόνια έλλειψη χρόνου - όλα αυτά κάνουν το σημάδι της για την υγεία μας. Μερικές φορές, ακόμη και nekog.

http://vitaminis.ru/vitamin-a-kak-nazyvaetsya-po-drugomu.html

Βιταμίνες - μια πλήρης λίστα των ονομάτων με ένα κοινό χαρακτηριστικό, την ημερήσια τιμή της λήψης τους

Ιστορικό ανακάλυψης και γενικά χαρακτηριστικά

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που εμπλέκονται άμεσα στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Ενεργώντας κυρίως με τρόφιμα, οι ουσίες αυτές καθίστανται συστατικά των δραστικών κέντρων καταλυτών. Αλλά τι σημαίνει αυτό; Όλα είναι εξαιρετικά απλά! Κάθε αντίδραση που λαμβάνει χώρα μέσα στο ανθρώπινο σώμα, είτε είναι η πέψη της τροφής είτε η μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων μέσω των νευρώνων, εμφανίζεται με τη βοήθεια ειδικών πρωτεϊνών ενζύμων, που ονομάζονται επίσης καταλύτες. Έτσι, επειδή οι βιταμίνες είναι μέρος των ενζύμων, που είναι από την παρουσία τους σε αυτά καθιστούν δυνατή τη διαδικασία του μεταβολισμού (αυτά είναι χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα και χρησιμεύουν για να στηρίξει τη ζωή σε αυτό).

Γενικά, οι βιταμίνες είναι ουσίες της πιο ποικίλης φύσης προέλευσης, οι οποίες είναι απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη και λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, διότι, λόγω της φύσης και των καθηκόντων τους, ενεργοποιούν πολλές διαδικασίες ζωής.

Όσον αφορά την ιστορία της μελέτης των βιταμινών, χρονολογείται από το τέλος του δέκατου ένατου αιώνα. Για παράδειγμα, ο Ρώσος επιστήμονας Lunin διερεύνησε την επίδραση των ανόργανων αλάτων στην κατάσταση των εργαστηριακών ποντικών. Στη μελέτη, μία ομάδα ποντικών ήταν σε μια διατροφή των συστατικών του γάλακτος (στη διατροφή τους εισήγαγε καζεΐνη, λίπος, αλάτι και ζάχαρη), ενώ η άλλη ομάδα ποντικών έλαβε θετική γάλα. Ως αποτέλεσμα, στην πρώτη περίπτωση, τα ζώα μειώθηκαν σημαντικά και πέθαναν, ενώ στη δεύτερη περίπτωση η κατάσταση των τρωκτικών ήταν αρκετά ικανοποιητική. Έτσι, ο επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπάρχουν ακόμη κάποιες ουσίες στα προϊόντα που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία ενός ζωντανού οργανισμού.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η επιστημονική κοινότητα δεν έλαβε σοβαρά υπόψη την ανακάλυψη του Lunin. Αλλά το 1889 επιβεβαιώθηκε η θεωρία του. Ένας ολλανδός γιατρός Aikman, εξετάζοντας τη μυστηριώδη ασθένεια του beriberi, διαπίστωσε ότι είναι σε θέση να σταματήσει την αντικατάσταση στη μερίδα των καθαρισμένων κόκκων με τον "ακατέργαστο" ακάθαρτο. Έτσι, διαπιστώθηκε ότι ο φλοιός περιέχει μια συγκεκριμένη ουσία, η κατανάλωση της οποίας καθιστά τη μυστηριώδη ασθένεια υποχώρηση. Η ουσία είναι βιταμίνη Β1.

Τα επόμενα χρόνια, κατά το πρώτο μισό του 20ού αιώνα, ανακαλύφθηκαν όλες οι άλλες βιταμίνες που είναι γνωστές σήμερα.

Για πρώτη φορά ο όρος «βιταμίνη» χρησιμοποιήθηκε το 1912 από την πολωνική επιστήμονας Casimir Funk, ο οποίος, μέσα από την έρευνά τους έχει καταφέρει να εξάγει από ουσίες φυτικής τροφής, βοήθησαν τα περιστέρια χοιρίδια ανακάμψει από πολυνευρίτιδα. Στη σύγχρονη ταξινόμηση, αυτές οι ουσίες είναι γνωστές ως θειαμίνη (Β6) και νικοτινικό οξύ (Β3). Για πρώτη φορά, πρότεινε να καλέσει όλες τις ουσίες από την περιοχή αυτή τη λέξη "Βιταμίνες" (Λατινικά, Vit - ζωή και Αμίνες - το όνομα της ομάδας στην οποία ανήκουν οι βιταμίνες). Αυτοί οι επιστήμονες εισήγαγαν για πρώτη φορά την έννοια της αβιταμίνωσης, καθώς και το δόγμα του τρόπου θεραπείας.

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα ονόματα των βιταμινών, κατά κανόνα, περιέχονται σε ένα γράμμα του λατινικού αλφάβητου. Αυτή η τάση έχει νόημα υπό την έννοια ότι οι βιταμίνες ήταν σε αυτή τη σειρά και ήταν ανοικτές, δηλαδή, τους δόθηκαν ονόματα σύμφωνα με εναλλακτικά γράμματα.

Τύποι βιταμινών

Οι τύποι βιταμινών συχνά εκκρίνονται μόνο ανάλογα με τη διαλυτότητα τους. Ως εκ τούτου, μπορούμε να διακρίνουμε τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Λιπαρά διαλυτές βιταμίνες - αυτή η ομάδα μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα μόνο όταν έρχεται μαζί με τα λίπη που πρέπει να υπάρχουν στο ανθρώπινο φαγητό. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει βιταμίνες όπως Α, D, Ε, Κ.
• Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες - αυτές οι βιταμίνες, όπως υποδηλώνει το όνομα, μπορούν να διαλυθούν χρησιμοποιώντας συνηθισμένο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ειδικές συνθήκες για την απορρόφησή τους, επειδή υπάρχει πολύ νερό στο ανθρώπινο σώμα. Επίσης, αυτές οι ουσίες ονομάζονται ενζυμικές βιταμίνες επειδή συνοδεύουν συνεχώς ένζυμα (ένζυμα) και συμβάλλουν στην πλήρη δράση τους. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει βιταμίνες όπως Β1, Β2, Β6, Β12, C, ΡΡ, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη.

Αυτές είναι οι βασικές βιταμίνες που υπάρχουν στη φύση και είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία ενός ζωντανού οργανισμού.

Πηγές - ποια προϊόντα περιλαμβάνονται;

Οι βιταμίνες βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα που τα χρησιμοποιούσαμε ως τρόφιμα. Αλλά ταυτόχρονα, οι βιταμίνες είναι πραγματικά ένα μυστήριο για τους επιστήμονες, επειδή μερικοί από αυτούς το ανθρώπινο σώμα μπορεί να παράγει μόνο του, άλλοι σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να σχηματιστούν ανεξάρτητα και να εισέλθουν στο σώμα από το εξωτερικό. Επιπλέον, υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες που μπορούν να αφομοιωθούν πλήρως μόνο κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες και ο λόγος γι 'αυτό δεν είναι ακόμη σαφής.

Οι κύριες πηγές απόκτησης βιταμινών από τα τρόφιμα μπορούν να βρεθούν στον παρακάτω πίνακα.

Πίνακας 1 - Κατάλογος βιταμινών και των πηγών τους

http://xcook.info/vitaminy

Βιταμίνη Α

Το διεθνές όνομα είναι η βιταμίνη Α, με τη μορφή ενός συμπληρώματος διατροφής που ονομάζεται επίσης ρετινόλη.

Λιπαρή διαλυτή βιταμίνη, απαραίτητο συστατικό για υγιή ανάπτυξη, σχηματισμό ιστών οστών και δοντιών, κυτταρική δομή. Έχει μεγάλη σημασία για τη νυχτερινή όραση, είναι απαραίτητη για την προστασία από λοιμώξεις ιστών αναπνευστικών, πεπτικών και ουροφόρων οδών. Υπεύθυνος για την ομορφιά και τη νεότητα του δέρματος, υγιή μαλλιά και τα νύχια, οπτική οξύτητα. Η βιταμίνη Α απορροφάται στο σώμα με τη μορφή ρετινόλης, η οποία βρίσκεται στο ήπαρ, το ιχθυέλαιο, ο κρόκος αυγού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και προστίθεται στη μαργαρίνη. Το καροτένιο, το οποίο στο σώμα μετατρέπεται σε ρετινόλη, βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά [1,2].

Ιστορικό ανακαλύψεων

Οι πρώτες προϋποθέσεις για την ανακάλυψη της βιταμίνης Α και τις συνέπειες της ανεπάρκειας της εμφανίστηκαν ήδη από το 1819, όταν ο γάλλος φυσιολόγος και ψυχολόγος Magendie παρατήρησε ότι τα σκυλιά που λαμβάνουν κακή διατροφή συχνότερα λαμβάνουν έλκη κερατοειδούς και έχουν υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας.

Το 1912, ο βρετανός βιοχημικός Frederick Gowland Hopkins ανακάλυψε στο γάλα έως τότε άγνωστες ουσίες που δεν ήταν παρόμοιες με τα λίπη ή τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες. Σε μια πιο λεπτομερή μελέτη, αποδείχθηκε ότι συνέβαλαν στην ανάπτυξη εργαστηριακών ποντικών. Για την ανακάλυψή του, ο Hopkins έλαβε το βραβείο Νόμπελ το 1929. Το 1917, οι Elmer McCollum, Lafayette Mendel και Thomas Burr Osborne είδαν επίσης παρόμοιες ουσίες όταν μελέτησαν το ρόλο των διαιτητικών λιπών. Το 1918, ανακαλύφθηκε ότι αυτές οι "πρόσθετες ουσίες" είναι λιποδιαλυτές, και το 1920 έλαβαν τελικά το όνομα Βιταμίνη Α.

Βιταμίνη Α Πλούσια τρόφιμα

Η εκτιμώμενη παρουσία 100 g προϊόντος υποδεικνύεται [9]

Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη a

Οι συστάσεις για την καθημερινή λήψη βιταμίνης Α βασίζονται στο ποσό που απαιτείται για την εξασφάλιση της προμήθειας ρετινόλης για αρκετούς μήνες νωρίτερα. Αυτό το απόθεμα υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του σώματος και εξασφαλίζει την υγιή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, της ανοσίας, της όρασης και της γονιδιακής δραστηριότητας.

Το 1993, η Ευρωπαϊκή Επιστημονική Επιτροπή για τη Διατροφή δημοσίευσε στοιχεία σχετικά με τη συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Α:

Πολλές ευρωπαϊκές επιτροπές διατροφής, όπως η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE), συνιστούν 0,8 mg (800 μg) βιταμίνης Α (ρετινόλη) στις γυναίκες την ημέρα και 1 mg (1000 μg) στους άνδρες. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου και του νεογέννητου, οι έγκυες γυναίκες συνιστούν να λαμβάνουν 1,1 mg βιταμίνης Α από τον 4ο μήνα της εγκυμοσύνης. Οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν 1,5 mg βιταμίνης Α ανά ημέρα.

Το 2015, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διαπίστωσε ότι η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α πρέπει να είναι 750 mcg για τους άνδρες, 650 mcg για τις γυναίκες και για βρέφη και παιδιά 250 έως 750 mcg βιταμίνης την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, επιπρόσθετη ποσότητα βιταμίνης, η οποία πρέπει να λαμβάνεται σε συνδυασμό με τη συσσώρευση ρετινόλης στους εμβρυϊκούς και μητρικούς ιστούς, καθώς και η πρόσληψη ρετινόλης στο μητρικό γάλα, υποδείχθηκε σε ποσότητα 700 και 1.300 mcg ημερησίως αντίστοιχα.

Το 2001, το Αμερικανικό Συμβούλιο για τα Τρόφιμα και τη Διατροφή έθεσε επίσης το πρότυπο για τη συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Α:

Όπως μπορούμε να διαπιστώσουμε, αν και το ποσό ποικίλλει ανάλογα με τις διάφορες οργανώσεις, το εκτιμώμενο ποσοστό κατανάλωσης βιταμίνης Α ανά ημέρα παραμένει στο ίδιο επίπεδο.

Η ανάγκη για βιταμίνη Α αυξάνεται με:

1. 1 αύξηση βάρους.
2. 2 έντονη σωματική εργασία?
3. 3 εργάζονται σε νυχτερινές βάρδιες.
4. 4 συμμετοχή σε αθλητικούς αγώνες ·
5. 5 αγχωτικές καταστάσεις.
6. 6 εργάζονται σε συνθήκες ακατάλληλου φωτισμού.
7. 7 επιπλέον επιδείνωση των ματιών από τις οθόνες.
8. 8 θηλασμό εγκυμοσύνης?
9. 9 προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
10. 10 ORVI.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει σε μια ομάδα μορίων με παρόμοια δομή - ρετινοειδή - και βρίσκεται σε διάφορες χημικές μορφές: αλδεϋδες (αμφιβληστροειδής), αλκοόλη (ρετινόλη) και οξύ (ρετινοϊκό οξύ). Στα ζωικά προϊόντα, η πιο κοινή μορφή βιταμίνης Α είναι ένας εστέρας, κυρίως ο παλμιτικός ρετινυλεστέρας, ο οποίος συντίθεται σε ρετινόλη στο λεπτό έντερο. Οι προβιταμίνες - οι βιοχημικοί πρόδρομοι της βιταμίνης Α - υπάρχουν σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, αποτελούν συστατικά της ομάδας καροτενοειδών. Τα καροτενοειδή είναι οργανικές χρωστικές ουσίες που βρίσκονται στη φύση σε χρωμοπλάστες φυτών. Λιγότερο από το 10% των 563 καροτενοειδών που είναι γνωστά στην επιστήμη μπορούν να συντεθούν σε βιταμίνη Α στο σώμα.

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη. Έτσι ονομάζεται μια ομάδα βιταμινών, για την αφομοίωση των οποίων το σώμα πρέπει να λαμβάνει διαιτητικά λίπη, έλαια ή λιπίδια. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, μαγειρικά έλαια, καρύδια, ψάρι, κρέας, αβοκάντο.

Τα συμπληρώματα διατροφής της βιταμίνης Α απελευθερώνονται συχνά ως κάψουλες γεμισμένες με λάδι, έτσι ώστε η βιταμίνη απορροφάται πλήρως από το σώμα. Οι άνθρωποι που δεν τρώνε αρκετό λίπος διατροφής είναι πιο επιρρεπείς σε έλλειψη λιποδιαλυτών βιταμινών. Παρόμοια προβλήματα μπορεί να εμφανιστούν σε άτομα με χαμηλή απορρόφηση λίπους. Ευτυχώς, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες στη φυσική τους μορφή απαντώνται, κατά κανόνα, σε τρόφιμα που περιέχουν λίπος. Έτσι, με καλή διατροφή, η έλλειψη τέτοιων βιταμινών είναι σπάνια.

Προκειμένου η βιταμίνη Α ή το καροτένιο να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος στο λεπτό έντερο, είναι απαραίτητο, όπως και άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες, να συνδυάζονται με τη χολή. Εάν το φαγητό αυτή τη στιγμή περιέχει λίγα λίπη, τότε εκκρίνεται μικρή χολή, η οποία οδηγεί σε μειωμένη απορρόφηση και απώλεια μέχρι και 90% καροτίνης και βιταμίνης Α στα κόπρανα.

Περίπου το 30% της β-καροτίνης απορροφάται από φυτικές τροφές, περίπου το μισό β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Από το 6 mg καροτίνης, 1 mg βιταμίνης Α παράγεται στο σώμα, οπότε ο συντελεστής μετατροπής της ποσότητας καροτίνης σε βιταμίνη Α είναι 1: 6.

Βιταμίνη Α Οφέλη

Η βιταμίνη Α έχει πολλές λειτουργίες στο σώμα. Η πιο γνωστή είναι η επίδρασή της στην όραση. Ο ρετινυλαιθέρας μεταφέρεται στον αμφιβληστροειδή, ο οποίος βρίσκεται στο εσωτερικό του οφθαλμού, όπου μεταποιείται σε μια ουσία που ονομάζεται 11-cis-αμφιβληστροειδής. Περαιτέρω, ο 11-cis-αμφιβληστροειδής εμφανίζεται στις ράβδους (ένας από τους φωτοϋποδοχείς), όπου συνδυάζεται με την πρωτεϊνική opsin και σχηματίζει την οπτική χρωστική "ροδοψίνη". Οι ράβδοι που έχουν ροδοψίνη μπορούν να ανιχνεύσουν ακόμη και μια πολύ μικρή ποσότητα φωτός, γεγονός που τις καθιστά απαραίτητες για νυχτερινή όραση. Η απορρόφηση ενός φωτονίου φωτός καταλύει τον μετασχηματισμό του 11-cis-αμφιβληστροειδούς πίσω σε όλα τα trans-αμφιβληστροειδή και οδηγεί στην απελευθέρωσή του από την πρωτεΐνη. Αυτό προκαλεί μια αλυσίδα γεγονότων που οδηγεί στην παραγωγή ενός ηλεκτροχημικού σήματος στο οπτικό νεύρο, το οποίο επεξεργάζεται και ερμηνεύεται από τον εγκέφαλο. Η έλλειψη ρετινόλης που διατίθεται στον αμφιβληστροειδή οδηγεί σε εξασθενημένη σκοτεινή προσαρμογή, γνωστή ως «τύφλωση νύχτας».

Η βιταμίνη Α με τη μορφή ρητινοϊκού οξέος παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης. Μόλις η ρετινόλη απορροφηθεί από το κύτταρο, μπορεί να οξειδωθεί σε αμφιβληστροειδή, η οποία οξειδώνεται σε ρετινοϊκό οξύ. Το ρητινοϊκό οξύ είναι ένα πολύ ισχυρό μόριο που δεσμεύεται με διάφορους πυρηνικούς υποδοχείς για την έναρξη ή την αναστολή της έκφρασης ενός γονιδίου. Μέσω της ρύθμισης της έκφρασης συγκεκριμένων γονιδίων, το ρετινοϊκό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στη διαφοροποίηση των κυττάρων, μία από τις σημαντικότερες φυσιολογικές λειτουργίες.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ρετινόλη και οι μεταβολίτες της είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της ακεραιότητας και της λειτουργίας των κυττάρων του δέρματος και των βλεννογόνων (αναπνευστικά, πεπτικά και ουροποιητικά συστήματα). Αυτοί οι ιστοί χρησιμεύουν ως φραγμός και είναι η πρώτη "γραμμή άμυνας" του οργανισμού ενάντια στις μολύνσεις. Η βιταμίνη Α διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των λευκών αιμοσφαιρίων, των λεμφοκυττάρων, τα οποία αποτελούν βασικούς παράγοντες στην ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την εμβρυϊκή ανάπτυξη, λαμβάνοντας άμεσα υπόψη την ανάπτυξη των άκρων, τον σχηματισμό της καρδιάς, τα μάτια και τα αυτιά του εμβρύου. Εκτός αυτού, το ρετινοϊκό οξύ επηρεάζει τη διαδικασία έκφρασης του γονιδίου που είναι υπεύθυνος για την αυξητική ορμόνη. Τόσο η ανεπάρκεια όσο και η υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης Α μπορούν να προκαλέσουν γενετικές ανωμαλίες.

Η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται για την φυσιολογική ανάπτυξη βλαστοκυττάρων στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Επιπλέον, η βιταμίνη Α, πιθανότατα βελτιώνει την κινητοποίηση του σιδήρου από τα αποθέματα στο σώμα, κατευθύνοντας το προς τα αναπτυσσόμενα ερυθροκύτταρα. Εκεί, ο σίδηρος ενσωματώνεται στην αιμοσφαιρίνη - ένα φορέα οξυγόνου στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Ο μεταβολισμός της βιταμίνης Α πιστεύεται ότι αλληλεπιδρά με τον ψευδάργυρο και τον σίδηρο με διάφορους τρόπους. Η έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της ποσότητας μεταφερόμενης ρετινόλης, σε μείωση της απελευθέρωσης ρετινόλης στο ήπαρ και σε μείωση της μετατροπής της ρετινόλης στον αμφιβληστροειδή. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Α έχουν ευεργετική επίδραση στην ανεπάρκεια σιδήρου (αναιμία) και βελτιώνουν την απορρόφηση σιδήρου σε παιδιά και έγκυες γυναίκες. Ο συνδυασμός βιταμίνης Α και σιδήρου φαίνεται να θεραπεύει την αναιμία πιο αποτελεσματικά από το συμπληρωματικό σίδηρο ή τη βιταμίνη Α.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Α, καροτενοειδή και καροτενοειδή προβιταμίνης Α μπορεί να είναι αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά για την πρόληψη της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Α και των καροτενοειδών παρέχεται από μια υδρόφοβη αλυσίδα μονάδων πολυενίου, η οποία μπορεί να σβήσει το μονού οξυγόνου (μοριακό οξυγόνο με υψηλότερη δραστικότητα), να εξουδετερώσει τις θειυλικές ρίζες και να σταθεροποιήσει τις ρίζες υπεροξυλίου. Εν συντομία, όσο μεγαλύτερη είναι η αλυσίδα πολυενίου, τόσο μεγαλύτερη είναι η σταθερότητα της ρίζας υπεροξυλίου. Λόγω της δομής τους, η βιταμίνη Α και τα καροτενοειδή μπορούν να οξειδωθούν με αύξηση της τάσης 02 και έτσι είναι τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά σε χαμηλές καταπονήσεις οξυγόνου, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές των φυσιολογικών επιπέδων που βρίσκονται στους ιστούς. Συνολικά, τα επιδημιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη Α και τα καροτενοειδή είναι σημαντικοί διατροφικοί παράγοντες για τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), η οποία παρέχει επιστημονικές συμβουλές στους υπεύθυνους για τη χάραξη πολιτικής, επιβεβαίωσε ότι κατά την κατανάλωση βιταμίνης Α παρατηρήθηκαν τέτοια οφέλη για την υγεία:

• κανονική κατανομή κυττάρων.
• την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος ·
• διατηρώντας την κανονική κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών.
• διατηρώντας το όραμα.
• φυσιολογικό μεταβολισμό σιδήρου.

Η βιταμίνη Α έχει υψηλή συμβατότητα με τις βιταμίνες C και E και τα μέταλλα του σιδήρου και του ψευδαργύρου. Οι βιταμίνες C και E προστατεύουν τη βιταμίνη Α από την οξείδωση. Η βιταμίνη Ε αυξάνει την απορρόφηση της βιταμίνης Α, αλλά μόνο στις περιπτώσεις που η βιταμίνη Ε χρησιμοποιείται σε μικρή ποσότητα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στη διατροφή, με τη σειρά της, εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης Α. Ο ψευδάργυρος βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης Α, συμμετέχοντας στον μετασχηματισμό της σε ρετινόλη. Η βιταμίνη Α ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου και επηρεάζει τη χρήση ενός αποθέματος σιδήρου που υπάρχει στο ήπαρ.

Η βιταμίνη Α επίσης πηγαίνει καλά με τις βιταμίνες D και K2, μαγνήσιο και διαιτητικό λίπος. Οι βιταμίνες Α, D και Κ2 αλληλεπιδρούν συνεργικά, υποστηρίζοντας την ανοσολογική υγεία, εξασφαλίζοντας επαρκή ανάπτυξη, διατηρώντας την κατάσταση των οστών και των δοντιών, προστατεύοντας τους μαλακούς ιστούς από την ασβεστοποίηση. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή όλων των πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αλληλεπιδρούν με τις βιταμίνες Α και D. Πολλές από τις πρωτεΐνες που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της βιταμίνης Α και οι υποδοχείς τόσο για τις βιταμίνες Α και D λειτουργούν σωστά μόνο παρουσία ψευδαργύρου.

Οι βιταμίνες Α και D αλληλεπιδρούν μεταξύ τους για να ρυθμίσουν την παραγωγή ορισμένων πρωτεϊνών που εξαρτώνται από βιταμίνες. Μόλις ενεργοποιηθεί η βιταμίνη Κ αυτές οι πρωτεΐνες, βοηθούν στην εξουδετέρωση των οστών και των δοντιών, προστατεύουν τις αρτηρίες και τους άλλους μαλακούς ιστούς από την ασυνήθιστη ασβεστοποίηση και προστατεύουν από τον κυτταρικό θάνατο.

Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α καταναλώνονται καλύτερα με τρόφιμα που έχουν "υγιές" λίπος. Για παράδειγμα, το σπανάκι, στο οποίο υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και λουτεΐνη, συνιστάται να συνδυάζεται με αβοκάντο. Το ίδιο ισχύει για τα μαρούλια και τα καρότα, τα οποία πάνε καλά με αβοκάντο σε σαλάτες. Κατά κανόνα, τα ζωικά προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη Α περιέχουν ήδη μια ορισμένη ποσότητα λίπους, επαρκή για την κανονική απορρόφηση. Όσον αφορά τα λαχανικά και τα φρούτα, συνιστάται η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου σε μια σαλάτα ή φρέσκο ​​χυμό - έτσι θα είμαστε σίγουροι ότι το σώμα θα λάβει πλήρως την απαραίτητη βιταμίνη. [8]

Αξίζει να σημειωθεί ότι η καλύτερη πηγή βιταμίνης Α ειδικότερα, καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά, είναι μια ισορροπημένη διατροφή και φυσικά προϊόντα, και όχι συμπληρώματα διατροφής. Όταν καταναλώνετε βιταμίνες σε ιατρική μορφή, είναι πολύ εύκολο να κάνετε λάθος με τη δοσολογία και να πάρετε περισσότερα από ό, τι χρειάζεται το σώμα. Και μια υπερβολική ποσότητα μιας ή άλλης βιταμίνης ή ορυκτών στο σώμα μπορεί να έχει πολύ σοβαρές συνέπειες. Ο κίνδυνος για ογκολογικές παθήσεις μπορεί να αυξηθεί, η γενική κατάσταση του σώματος μπορεί να επιδεινωθεί, ο μεταβολισμός και τα συστήματα οργάνων να διαταραχθούν. Επομένως, η χρήση βιταμινών σε χάπια πρέπει να γίνεται μόνο όταν είναι απαραίτητο και μετά από συμβουλή σε γιατρό.

Ιατρικές εφαρμογές

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης Α προβλέπεται σε τέτοιες περιπτώσεις:

• με ανεπάρκεια βιταμίνης Α που μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με ανεπάρκεια πρωτεΐνης, διαβήτη, υπερδραστηριότητα του θυρεοειδούς, πυρετό, ηπατική νόσο, κυστική ίνωση ή κληρονομική διαταραχή που ονομάζεται αβελτιροπροϊναιμία.
• στον καρκίνο του μαστού. Οι προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του μαστού που καταναλώνουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α στη διατροφή τους πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού. Δεν είναι γνωστό αν η λήψη βιταμίνης Α ως συμπλήρωμα διατροφής έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.
• με καταρράκτη. Μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Α στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καταρράκτη.
• για τη διάρροια που προκαλείται από τον ιό HIV. Η λήψη βιταμίνης Α μαζί με τα συμβατικά φάρμακα φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από διάρροια σε παιδιά μολυσμένα με HIV με ανεπάρκεια βιταμίνης Α.
• ελονοσία Η λήψη από το στόμα βιταμίνης Α μειώνει τα συμπτώματα της ελονοσίας σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών σε περιοχές όπου η ελονοσία είναι συχνή.
• με ιλαρά. Η λήψη βιταμίνης Α από το στόμα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών ή θανάτου από ιλαρά σε παιδιά με ανεπάρκεια ιλαράς και βιταμίνης Α.
• με προκαρκινικές αλλοιώσεις στο στόμα (στοματική λευκοπλακία). Μελέτες δείχνουν ότι η λήψη βιταμίνης Α μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των προκαρκινικών βλαβών στο στόμα.
• όταν ανακτάται από τη χειρουργική επέμβαση ματιών λέιζερ Η λήψη βιταμίνης Α από το στόμα με βιταμίνη Ε βελτιώνει την επούλωση μετά από χειρουργική επέμβαση με λέιζερ.
• με επιπλοκές μετά την εγκυμοσύνη. Η λήψη βιταμίνης Α μειώνει τον κίνδυνο διάρροιας και πυρετού μετά από εγκυμοσύνη σε γυναίκες που υποσιτίζονται.
• με επιπλοκές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η λήψη βιταμίνης Α από το στόμα μειώνει τον κίνδυνο θανάτου και νυχτερινής τύφλωσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε γυναίκες με υποσιτισμό.
• με ασθένειες των ματιών που επηρεάζουν τον αμφιβληστροειδή (χρωστική ουσία αμφιβληστροειδίτιδας). Μελέτες δείχνουν ότι η λήψη βιταμίνης Α μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη των οφθαλμικών παθήσεων που προκαλούν βλάβη στον αμφιβληστροειδή

Η φαρμακολογική μορφή της βιταμίνης Α μπορεί να είναι διαφορετική. Στην ιατρική, βρίσκεται υπό τη μορφή δισκίων, σταγόνων για εσωτερική χορήγηση, σταγόνων για στοματική χορήγηση σε μορφή ελαίου, κάψουλων, διαλύματος ελαίου για ενδομυϊκή χορήγηση, διαλύματος ελαίου για στοματική χορήγηση, με τη μορφή επικαλυμμένων δισκίων. Πάρτε βιταμίνη Α για προφύλαξη και για ιατρικούς σκοπούς, κατά κανόνα, 10-15 λεπτά μετά το γεύμα. Λάδια διαλύματα λαμβάνονται σε περίπτωση παραβίασης της απορρόφησης στο γαστρεντερικό σωλήνα ή σε σοβαρή ασθένεια. Σε περιπτώσεις όπου απαιτείται μακροχρόνια θεραπεία, η λύση για ενδομυϊκές ενέσεις συνδυάζεται με κάψουλες. Στη φαρμακολογία, η ποσότητα της βιταμίνης Α αναφέρεται συχνά στις Διεθνείς Μονάδες. Με ήπια έως μέτρια avitaminosis, 33.000 Διεθνείς Μονάδες ημερησίως συνταγογραφούνται για ενήλικες. με ημεραλοπία, ξηροφθαλμία - 50-100.000 IU / ημέρα. παιδιά - 1-5 χιλιάδες IU / ημέρα, ανάλογα με την ηλικία. με ενήλικες δερματικές παθήσεις - 50-100.000 IU / ημέρα. παιδιά - 5-20.000 IU / ημέρα.

Η παραδοσιακή ιατρική συμβουλεύει να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Α ως φάρμακο για νιφάδες και ανθυγιεινό δέρμα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ιχθυέλαιο, ήπαρ, βούτυρο και αυγά, καθώς και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη Α - κολοκύθα, βερίκοκο, καρότο. Ένας καλός τρόπος για να αντισταθμίσετε το μειονέκτημα είναι ο φρεσκοκομμένος χυμός καρότου με την προσθήκη κρέμας ή φυτικού ελαίου. Ένα άλλο λαϊκό φάρμακο για την απόκτηση μιας βιταμίνης θεωρείται ότι είναι ένας κόνδυλος κονδύλων υψηλού κονδύλου - χρησιμοποιείται ως τονωτικό, τονωτικό και αντιρευματικό παράγοντα. Επίσης μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης Α, καθώς και άλλων θρεπτικών ουσιών, είναι οι σπόροι λίνου, οι οποίοι χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό και στη σύνθεση εξωτερικών μάσκες, αλοιφές και αφέψημα. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α περιέχεται στα φύλλα του καρότου, ακόμη περισσότερο από ό, τι στο ίδιο το φρούτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, καθώς και να κάνει ένα αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται εσωτερικά με τη μορφή ενός μαθήματος καθ 'όλη τη διάρκεια του μήνα [4].

Οι τελευταίες επιστημονικές έρευνες για τη βιταμίνη Α:

Οι ερευνητές στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Case Western Reserve ανακάλυψαν ότι ένας ανεξέλεγκτος μεταβολισμός της βιταμίνης Α στο έντερο μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες φλεγμονές. Η ανακάλυψη δημιουργεί μια σύνδεση μεταξύ της σύνθεσης της δίαιτας και των φλεγμονωδών ασθενειών - της νόσου του Crohn και του συνδρόμου του φλεγμονώδους εντέρου.

Οι ερευνητές βρήκαν ένα σημείο διακλάδωσης στο μεταβολικό μονοπάτι της βιταμίνης Α, ανάλογα με μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που ονομάζεται ISX. Η έναρξη της διαδρομής είναι η βήτα-καροτένιο - μια χρωστική ουσία υψηλής θρεπτικής αξίας, χάρη στην οποία σχηματίζεται το χρώμα της μαρμελάδας και του καρότου. Το βήτα-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στην πεπτική οδό. Από εκεί, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Α παραδίδεται σε άλλους ιστούς, παρέχοντας καλή όραση και άλλες σημαντικές λειτουργίες. Κατά τη μελέτη των ποντικών που έχουν απομακρύνει το ISX, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι αυτή η πρωτεΐνη βοηθά το σώμα να εξισορροπήσει αυτή τη διαδικασία. Η πρωτεΐνη βοηθά το λεπτό έντερο να καθορίσει πόση βήτα-καροτίνη χρειάζεται για να ικανοποιήσει την ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Α. Τα ανοσοποιητικά κύτταρα βασίζονται σε αυτόν τον μηχανισμό ελέγχου για να ανταποκριθούν σωστά στα προϊόντα που εισέρχονται στο λεπτό έντερο. Αυτό παρέχει ένα αποτελεσματικό φραγμό ενάντια στους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν απουσιάζει το ISX, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος στον πεπτικό σωλήνα αρχίζουν να αντιδρούν υπερβολικά στην πλούσια σε β-καροτένιο διατροφή. Τα αποτελέσματά τους αποδεικνύουν ότι το ISX είναι ο κύριος σύνδεσμος μεταξύ του τι τρώμε και του ανοσοποιητικού συστήματος του εντέρου. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η απομάκρυνση της πρωτεΐνης ISX επιταχύνει την έκφραση ενός γονιδίου που μετατρέπει το βήτα καροτένιο σε βιταμίνη Α κατά 200 φορές. Εξαιτίας αυτού, τα ποντίκια με απομάκρυνση ISX έλαβαν περίσσεια βιταμίνης Α και άρχισαν να τα μετατρέπουν σε ρετινοϊκό οξύ, ένα μόριο που ρυθμίζει τη δραστηριότητα πολλών γονιδίων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχηματίζουν ανοσία. Αυτό προκάλεσε τοπική φλεγμονή καθώς τα ανοσοκύτταρα πλήρωναν την περιοχή στο έντερο μεταξύ του στομάχου και του παχέος εντέρου και άρχισαν να πολλαπλασιάζονται. Μια τέτοια σοβαρή φλεγμονή εξαπλώθηκε στο πάγκρεας και προκάλεσε ανοσοανεπάρκεια σε ποντίκια [5].

Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι η βιταμίνη Α αυξάνει τη δραστηριότητα των β-κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα βήτα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη έχουν έναν μεγάλο αριθμό υποδοχέων στην επιφάνεια τους που είναι ευαίσθητα στη βιταμίνη Α. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο λόγος γι 'αυτό είναι ότι η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη βήτα κυττάρων στα πρώτα στάδια της ζωής., καθώς και για τη σωστή και εργασία για το υπόλοιπο της ζωής, ειδικά κατά τη διάρκεια των παθοφυσιολογικών συνθηκών - δηλαδή σε ορισμένες φλεγμονώδεις ασθένειες.

Για να μελετήσουν τη σημασία της βιταμίνης Α στον διαβήτη, οι ερευνητές εργάστηκαν με κύτταρα ινσουλίνης σε ποντίκια, υγιείς ανθρώπους και άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι επιστήμονες αποσπασματικά αποκλείστηκαν από τους υποδοχείς και έδωσαν στους ασθενείς κάποια ζάχαρη. Είδαν ότι η ικανότητα των κυττάρων να εκκρίνουν ινσουλίνη επιδεινώθηκε. Η ίδια τάση μπορεί να παρατηρηθεί όταν συγκρίνονται κύτταρα ινσουλίνης από δότες με διαβήτη τύπου 2. Τα κύτταρα από ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 ήταν λιγότερο ικανά να παράγουν ινσουλίνη από τα κύτταρα από άτομα χωρίς διαβήτη. Οι επιστήμονες έχουν επίσης ανακαλύψει ότι η αντίσταση βήτα-κυττάρων στη φλεγμονή μειώνεται απουσία βιταμίνης Α. Όταν δεν υπάρχει καθόλου, τα κύτταρα πεθαίνουν. Αυτή η μελέτη μπορεί επίσης να είναι σημαντική για ορισμένους τύπους διαβήτη τύπου 1, όταν τα βήτα κύτταρα αναπτύσσονται ελάχιστα στα πρώτα στάδια της ζωής. "Όπως έγινε σαφές μετά από έρευνα με ζώα, τα νεογέννητα ποντίκια χρειάζονται βιταμίνη Α για την πλήρη ανάπτυξη των β-κυττάρων τους. Είμαστε σχεδόν βέβαιοι ότι το ίδιο συμβαίνει στον άνθρωπο. Τα παιδιά, στη διατροφή τους, πρέπει να λάβουν την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Α ", δήλωσε ο Albert Salehi, ανώτερος ερευνητής στο Κέντρο Διαβήτη στο Πανεπιστήμιο του Lund στη Σουηδία [6].

Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Lund της Σουηδίας ανακάλυψαν ένα προηγουμένως ανεξερεύνητο αποτέλεσμα της βιταμίνης Α στην ανθρώπινη εμβρυϊκή ανάπτυξη. Η έρευνά τους δείχνει ότι η βιταμίνη Α επηρεάζει τον σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Το μόριο σηματοδότησης, γνωστό ως ρετινοϊκό οξύ, είναι ένα παράγωγο της βιταμίνης Α, το οποίο βοηθά στον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο διαφορετικοί τύποι ιστού θα σχηματιστούν σε ένα αναπτυσσόμενο έμβρυο.

Μια πρωτοφανής εργαστηριακή μελέτη από τον καθηγητή Niels-Bjarn Woods στο κέντρο Lund Stam Cell στη Σουηδία έδειξε την επίδραση του ρετινοϊκού οξέος στην ανάπτυξη ερυθρών αιμοσφαιρίων, λευκών αιμοσφαιρίων και αιμοπεταλίων από βλαστοκύτταρα. Υπό εργαστηριακές συνθήκες, τα βλαστοκύτταρα επηρεάστηκαν από ορισμένα μόρια σηματοδότησης, μετασχηματίζοντας τα αιματοποιητικά κύτταρα. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι τα υψηλά επίπεδα ρετινοϊκού οξέος μειώνουν ταχέως τον αριθμό των κυττάρων που παράγονται. Η μείωση του ρετινοϊκού οξέος, με τη σειρά του, αύξησε την παραγωγή των κυττάρων του αίματος κατά 300%. Παρά το γεγονός ότι η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, έχει διαπιστωθεί ότι μια περίσσεια βιταμίνης Α βλάπτει το έμβρυο, εισάγοντας τον κίνδυνο εμφάνισης δυσμορφιών ή τερματισμού της εγκυμοσύνης. Εξαιτίας αυτού, οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται έντονα να ελέγχουν τη χρήση τροφίμων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α με τη μορφή ρετινοειδών, όπως για παράδειγμα του ήπατος. Τα αποτελέσματα της έρευνάς μας δείχνουν ότι οι μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α έχουν αρνητική επίδραση στο σχηματισμό του αίματος. Αυτό υποδηλώνει ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει επιπλέον να αποφεύγουν την υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Α », λέει ο Niels-Bjarn Woods [7].

Βιταμίνη Α στην κοσμετολογία

Αυτό είναι ένα από τα κύρια συστατικά που παρέχουν ένα υγιές και τονισμένο δέρμα. Όταν λαμβάνετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης, μπορείτε να ξεχάσετε προβλήματα όπως το λήθαργο του δέρματος, τα σημεία ηλικίας, την ακμή, την ακμή, την ξηρότητα.

Η βιταμίνη Α στην καθαρή, συμπυκνωμένη μορφή της μπορεί εύκολα να βρεθεί στα φαρμακεία, με τη μορφή κάψουλων, διαλυμάτων ελαίου και αμπούλων. Αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτό είναι ένα μάλλον ενεργό στοιχείο, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή και κατά προτίμηση μετά από 35 χρόνια. Οι κοσμητολόγοι συμβουλεύουν να κάνουν μάσκες που περιέχουν βιταμίνη Α στην κρύα εποχή και με συχνότητα μία φορά το μήνα. Εάν υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση της φαρμακευτικής βιταμίνης Α στη σύνθεση των μάσκες, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φυσικά προϊόντα που είναι πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη - kalina, petrushka, σπανάκι, κρόκους αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα, κολοκύθα, καρότα, ιχθυέλαιο, φύκη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μάσκες με βιταμίνη Α. Συχνά αποτελούνται από ουσίες που περιέχουν λίπος - ελαιόλαδο, λιπαρή ξινή κρέμα, λάδι σκωληκοειδούς. Η βιταμίνη Α (διάλυμα ελαίου και οξική ρετινόλη) έχει καλή συμβατότητα με χυμό αλόης, πλιγούρι βρώμης και μέλι. Για να εξαλείψετε τις μιμικές ρυτίδες και μώλωπες κάτω από τα μάτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βιταμίνης Α και οποιουδήποτε φυτικού ελαίου ή το φάρμακο Aevit, το οποίο περιέχει ήδη τόσο τη βιταμίνη Α όσο και τη βιταμίνη Ε. Μια καλή προληπτική και θεραπευτική θεραπεία για την ακμή είναι μια μάσκα με αλεσμένη φακές, σε μια αμπούλα ή σε μια μικρή ποσότητα αλοιφής ψευδαργύρου, που εφαρμόζεται 2 φορές το μήνα. Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων, ανοιχτών τραυμάτων και βλάβης του δέρματος, οποιαδήποτε από τις ασθένειες του θα πρέπει να απέχει από τη χρήση τέτοιων μάσκες.

Η βιταμίνη Α είναι επίσης καλή για την υγεία των νυχιών, σε μείγματα με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μάσκα χειρός με υγρές βιταμίνες Α, Β και D, πλούσια κρέμα χεριών, λάδι καρύδας, χυμό λεμονιού και μια σταγόνα ιωδίου. Αυτό το μείγμα πρέπει να εφαρμόζεται στο δέρμα των χεριών και των νυχιών, να κάνετε μασάζ για 20 λεπτά και να αφήνετε να μουσκεύσετε. Η τακτική εφαρμογή αυτής της διαδικασίας θα βελτιώσει την κατάσταση των νυχιών και των χεριών.

Μην υποτιμάτε τα αποτελέσματα της βιταμίνης Α στην υγεία και την ομορφιά των μαλλιών. Μπορεί να προστεθεί σε σαμπουάν (αμέσως πριν από κάθε διαδικασία, για να αποφευχθεί η οξείδωση της ουσίας όταν προστίθεται σε ολόκληρη τη συσκευασία του σαμπουάν), για να καλύψει τις μάσκες - για να αυξήσει τη λάμψη, απαλότητα των μαλλιών. Όπως και με τις μάσκες προσώπου, συνιστάται η βιταμίνη Α να συνδυάζεται με άλλα συστατικά - βιταμίνη Ε, διάφορα έλαια, αφέψημα (χαμομήλι, αλογοουρά), άμυλο (για απαλότητα), μουστάρδα ή πιπέρι (για επιτάχυνση της τριχοφυΐας). Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα με προσοχή σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στη φαρμακευτική βιταμίνη Α και σε εκείνους των οποίων η τρίχα είναι επιρρεπής σε υπερβολικό λίπος.

Βιταμίνη Α σε ζώα, φυτά και βιομηχανία

Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, που βρίσκεται στο πράσινο χορτάρι, η μηδική και ορισμένα ιχθυέλαια, είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία των πουλερικών. Η έλλειψη βιταμίνης Α οδηγεί σε φτωχό φτέρωμα μαζί με αδυναμία, προβλήματα με τα μάτια και το ράμφος, στο βαθμό της ήττας τους. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας για την παραγωγή - η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη.

Η βιταμίνη Α έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής και ως εκ τούτου, τα ξηρά τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλες χρονικές περιόδους ενδέχεται να μην περιέχουν αρκετή βιταμίνη. Μετά από ασθένεια ή άγχος, το ανοσοποιητικό σύστημα των πτηνών είναι πολύ αδύναμο. Όταν μια σύντομη πορεία βιταμίνης Α προστίθεται στα τρόφιμα ή στο νερό, μπορεί να προληφθεί περαιτέρω ασθένεια, επειδή χωρίς αρκετή βιταμίνη Α, το πουλί είναι ευαίσθητο σε διάφορα επιβλαβή παθογόνα.

Η βιταμίνη Α είναι επίσης απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη των θηλαστικών, τη διατήρηση μιας καλής όρεξης, της κατάστασης του τριχώματος και της ανοσίας.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη βιταμίνη Α

• αυτή είναι η πρώτη βιταμίνη που βρίσκεται στον άνθρωπο.
• το ήπαρ μιας πολικής αρκούδας είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνη Α ότι η κατανάλωση ολόκληρου ήπατος μπορεί να είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο.
• περίπου 259 έως 500 εκατομμύρια παιδιά χάνουν την όρασή τους κάθε χρόνο λόγω έλλειψης βιταμίνης Α.
• στα καλλυντικά, η βιταμίνη Α αναφέρεται συνήθως ως οξική ρετινόλη, λινολεϊκό ρετινυλεστέρα και παλμιτικό ρετινύλιο.
• Το εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α ρύζι, που αναπτύχθηκε πριν από περίπου 15 χρόνια, θα μπορούσε να αποτρέψει εκατοντάδες χιλιάδες περιπτώσεις τύφλωσης στα παιδιά. Αλλά λόγω ανησυχιών σχετικά με τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα, δεν τέθηκε ποτέ σε παραγωγή.

Επικίνδυνες ιδιότητες της βιταμίνης Α, αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Η βιταμίνη Α είναι επαρκώς ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά καταστρέφεται στο άμεσο ηλιακό φως. Ως εκ τούτου, για την αποθήκευση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη, καθώς και ιατρικών συμπληρωμάτων διατροφής, είναι απαραίτητο σε ένα σκοτεινό μέρος.

Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α συνήθως εμφανίζεται λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, β-καροτένιο ή άλλα καροτενοειδή προϊταμίνης Α. τα οποία μεταβολίζονται στη βιταμίνη Α στο σώμα. Εκτός από τα διαιτητικά προβλήματα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και η δυσαπορρόφηση μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Το παλαιότερο σημάδι της έλλειψης βιταμίνης Α είναι θολή όραση στο σκοτάδι ή νυχτερινή τύφλωση. Η σοβαρή ή παρατεταμένη ανεπάρκεια βιταμίνης Α προκαλεί αλλαγές στα κύτταρα του κερατοειδούς, που τελικά οδηγούν σε έλκη κερατοειδούς. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α στα παιδιά στις αναπτυσσόμενες χώρες είναι η κύρια αιτία τύφλωσης.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α σχετίζεται επίσης με την ανοσοανεπάρκεια, μειώνοντας την ικανότητα καταπολέμησης λοιμώξεων. Ακόμη και σε παιδιά με ελαφρά ανεπάρκεια βιταμίνης Α, υπάρχει υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης αναπνευστικών παθήσεων και διάρροιας, καθώς και υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από μολυσματικές ασθένειες (ειδικά ιλαρά) σε σύγκριση με τα παιδιά που καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη Α. Επιπλέον, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει παραβίαση την ανάπτυξη και τον σχηματισμό οστού σε παιδιά και εφήβους. Σε καπνιστές, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας (COPD) και εμφυσήματος, οι οποίες πιστεύεται ότι αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα.

Σημάδια υπερβολικής βιταμίνης Α

Η οξεία υπερβιλαμίνη της βιταμίνης Α, που προκαλείται από πολύ υψηλές δόσεις ρετινόλης, η οποία απορροφάται γρήγορα και εξαλείφεται αργά από το σώμα, είναι σχετικά σπάνια. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία, πονοκέφαλο, κόπωση, απώλεια όρεξης, ζάλη, ξηρό δέρμα και πρήξιμο του εγκεφάλου. Υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν ότι μια παρατεταμένη περίσσεια βιταμίνης Α στο σώμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης. Ορισμένα συνθετικά παράγωγα της ρετινόλης (για παράδειγμα, τριτινάτη, ισοτρετινοΐνη, τρετινοΐνη) μπορούν να προκαλέσουν ελαττώματα στο έμβρυο και επομένως δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή όταν προσπαθούν να συλλάβουν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το β-καροτένιο θεωρείται η ασφαλέστερη πηγή βιταμίνης Α.

Τα αποτελέσματα των μελετών αποτελεσματικότητας βήτα-καροτίνης και ρετινόλης (CARET) υποδηλώνουν ότι μακροπρόθεσμα η λήψη βιταμίνης Α (ρετινόλη) και β-καροτένιο θα πρέπει να αποφεύγεται μακροπρόθεσμα για άτομα με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα, όπως οι καπνιστές και τα άτομα που εκτίθενται στον αμίαντο.

Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα

Η βιταμίνη Α, η οποία έχει ήδη εισέλθει στο αίμα, αρχίζει να χειροτερεύει γρήγορα, αν το σώμα στερείται βιταμίνης Ε. Και αν η βιταμίνη Β4 (χολίνη) λείπει, τότε η βιταμίνη Α δεν αποθηκεύεται στο μέλλον. Πιστεύεται ότι τα αντιβιοτικά μειώνουν κάπως την επίδραση της βιταμίνης Α. Επιπλέον, η βιταμίνη Α μπορεί να ενισχύσει την επίδραση μιας ουσίας που ονομάζεται ισοτρετινοΐνη και να οδηγήσει σε σοβαρές παρενέργειες.

Έχουμε συγκεντρώσει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη Α σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες αν μοιραστείτε μια φωτογραφία σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog, με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

1. Άρθρο της Βικιπαίδειας "Βιταμίνη Α"
2. Η βρετανική ιατρική ένωση. A-Z Οικογενειακή Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια
3. Μαρία Πολεβάγια. Καρότα κατά των όγκων και της ουρολιθίας.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Εγκυκλοπαίδεια φαρμακευτικών φυτών παραδοσιακής ιατρικής.
5. Η πρωτεΐνη ρυθμίζει τις μεταβολικές οδούς βιταμίνης Α, αποτρέπει την φλεγμονή, την πηγή
6. Ο ρόλος της βιταμίνης Α στον διαβήτη, πηγή
7. Προηγουμένως άγνωστη επίδραση της βιταμίνης Α ταυτοποιήθηκε, πηγή
8. Walter A. Droessler. Πώς να φάτε και να φανείτε εξαιρετικά (σελ. 64)
9. USDA Τρόφιμα Σύνθεση Βάσεων Δεδομένων, πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή δίαιτα και δεν εγγυάται ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε προσεκτικοί και πάντα να συμβουλευτείτε τον κατάλληλο γιατρό!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html