Οι βιταμίνες ή οι χαμηλού μοριακού βάρους ενώσεις απλής δομής είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, επειδή δεν είναι σε θέση να συνθέσουν οργανικές ουσίες από ανόργανα. Αυτές οι ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, πρέπει να συνοδεύονται από προϊόντα. Η περιεκτικότητά τους σε τρόφιμα είναι μικρή, επομένως εάν υπάρχει υπερβολική χρήση σε συνθετική μορφή υπάρχει κίνδυνος υπερδοσολογίας.

Οι καλύτερες βιταμίνες της ομάδας Α

Ο κατάλογος αυτών των οργανικών ουσιών, που συνδυάζει παρόμοια δομή, περιλαμβάνει τα ακόλουθα ρετινοειδή: ρετινόλη, αμφιβληστροειδή, ρετινοϊκό οξύ:

• η ρετινόλη είναι απαραίτητη για τις κυτταρικές μεμβράνες, καθώς και για την αντιοξειδωτική προστασία του σώματος.
• ο αμφιβληστροειδής είναι μέρος της οπτικής χρωστικής ροδοψίνης.
• το ρετινοϊκό οξύ διεγείρει τις διεργασίες ανάπτυξης.

Οι πρόδρομοι της βιταμίνης Α είναι καροτενοειδή - λάμδα, βήτα και γάμμα καροτένια. Στο σώμα, σχηματίζεται ρετινόλη από αυτά και δύο μόρια ρετινόλης λαμβάνονται από ένα μόριο β-καροτένιο ταυτόχρονα. Οι υπόλοιπες καροτίνες δίνουν μόνο ένα μόριο.

Το βήτα-καροτένιο δρα ως αντιοξειδωτικό, βοηθά στον έλεγχο του σχηματισμού ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα και προκαλούν διάφορες ασθένειες.

Τα ρετινοειδή βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα. Η πρόσληψη καροτενοειδών παρέχει φυτική διατροφή.

Τα αποθέματα βιταμίνης Α συσσωρεύονται στο ήπαρ, καθώς και στους ιστούς, παραμένουν στο σώμα για διάστημα έως και ένα χρόνο ή και περισσότερο.

Κατά τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Α, οι απώλειές της ανέρχονται στο 10%. Η ρετινόλη καταστρέφεται στο ηλιακό φως, υπό την επίδραση του οξυγόνου, καθώς και κατά την παρατεταμένη απόψυξη.

Οι βιταμίνες της ομάδας Α είναι καλά διαλελυμένες σε λάδια και κακές στο νερό.

Τα οφέλη από τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α

Οι ρετινόλες είναι απαραίτητες για την πρόληψη και θεραπεία ασθενειών των οργάνων όρασης, των οστών και του σκελετού, των μαστικών αδένων, του αναπνευστικού συστήματος, της κίρρωσης, των καταστάσεων ανοσοανεπάρκειας, των κακοήθων όγκων, καθώς και στην υπέρταση και την αθηροσκλήρωση.

Τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Α, διεγείρουν και ρυθμίζουν τις μεταβολικές αντιδράσεις στους ιστούς και το δέρμα, αυξάνουν την αντοχή σε κρυολογήματα και λοιμώξεις, είναι απαραίτητες για την όραση στο χρώμα και το σούρουπο.

Επομένως, εάν οι καθημερινές δραστηριότητες απαιτούν παραμόρφωση του ματιού, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή περισσότερα προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης που περιέχουν βιταμίνη Α.

Η επαρκής πρόσληψη ρετινόλης με τα τρόφιμα συμβάλλει στη διαπερατότητα των κυτταρικών μεμβρανών, στη σύνθεση των ορμονών των επινεφριδίων, διεγείρει τη σεξουαλική λειτουργία και στη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.

Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α μειώνουν την επίδραση καρκινογόνων, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταστέλλουν την εμφάνιση και την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, αντιστρέφουν αυτές τις διαδικασίες.

Καθημερινή λήψη βιταμίνης Α με τροφή

Για τον ποσοτικό προσδιορισμό της δόσης μιας ουσίας, λαμβάνοντας υπόψη τη βιολογική της δραστηριότητα, οι διεθνείς συμφωνίες καθορίζουν μια ειδική μονάδα μέτρησης, ΔΜ ή μονάδα δράσης.

Κάθε μέρα, το σώμα ενός ενήλικα απαιτεί την παροχή βιταμίνης Α με προϊόντα 5000ME, που αντιστοιχεί σε 1,5 mg (η χρήση 1 mg ρετινόλης έχει βιολογικό αποτέλεσμα ισοδύναμο με 3300 IE).

Κατά την κατάρτιση της ημερήσιας διατροφής από τον πίνακα των βιταμινών, είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η αναλογία της ρετινόλης πρέπει να είναι 1/3. Τα υπόλοιπα 2/3 των καθημερινών αναγκών του σώματος θα πρέπει να λαμβάνονται από φυτικά προϊόντα πλούσια σε καροτίνη.

Με τη σειρά του, η βιολογική δραστηριότητα των φυτικών προϊόντων που περιέχουν καροτένιο είναι 2-3 φορές χαμηλότερη, η οποία πρέπει να αντισταθμιστεί με τη χρήση καροτίνης 2-3 φορές περισσότερο.

Μερικοί γιατροί είναι πεπεισμένοι ότι για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, επιτρέπεται να υπερβαίνει την ημερήσια δόση κατά 3-4 φορές, αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η παρατεταμένη υπερδοσολογία.

Σημάδια υπερβολικής βιταμίνης Α

Μια περίσσεια ρετινόλης εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• σοβαρός πονοκέφαλος.
• ναυτία ή έμετο.
• ρωγμές στις γωνίες των χειλιών.
• κνησμός του σώματος ή του τριχωτού της κεφαλής.
• πρήξιμο στο σώμα, προκαλώντας πόνο.
• αυξημένη νευρική διέγερση.

Κατά κανόνα, κατά την κατανάλωση παραδοσιακών προϊόντων υπερβολική δόση δεν συμβαίνει. Παρ 'όλα αυτά, η θανατηφόρα περίπτωση είναι γνωστή, που προκαλείται από τη χρήση ενός καρότου κατά τη διάρκεια του μήνα.

Εάν υπάρχουν ενδείξεις υπερδοσολογίας, αξίζει να απορρίψετε από τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Α, συμπεριλαμβανομένης μεγαλύτερης βιταμίνης C στη διατροφή.

Σύμφωνα με μελέτες, μια παρατεταμένη υπερδοσολογία ρετινόλης και ιχθυελαίου μπορεί να προκαλέσει κακοήθεις όγκους. Η ρετινόλη μπορεί να συσσωρευτεί μεταξύ των κυτταρικών μεμβρανών, γεγονός που παρεμποδίζει τη λειτουργία τους.

Η υπερδοσολογία με συνθετικό φάρμακο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Έλλειψη βιταμίνης a

Η ανεπάρκεια ρετινόλης εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• διαταραχές του οργικού οράματος (επιπεφυκίτιδα, «νυχτερινή τύφλωση») ·
• μειωμένη ανοσία.
• ξηρό και απαλό δέρμα, εξάνθημα ή ακμή.
• ευθραυστότητα ή απώλεια μαλλιών.
• τραχύτητα του δέρματος.
• δυσλειτουργία του ιδρώτα και των σμηγματογόνων αδένων.
• κόπωση, αυξημένη κόπωση.
• αργές αντιδράσεις.
• επιδείνωση της προσοχής
• επιβράδυνση της ανάπτυξης και ανάπτυξη σε παιδιά.

Η ανεπαρκής λήψη προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Α προκαλεί τον σχηματισμό κυτταρίτιδας, εξασθενημένου ήπατος, νευρικού συστήματος, αναπνοής και πέψης. Η οπτική οξύτητα επιδεινώνεται, μπορεί να εμφανιστεί ξηρότητα και θόλωση του κερατοειδούς.

Συχνά, η υποσιταμίνωση αναπτύσσεται όταν τρώει κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χωρίς επαρκή ποσότητα λαχανικών και φρούτων πλούσιων σε βιταμίνη Α.

Κατάλογος και πίνακας προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Α

Τα φυτά δεν περιέχουν ρετινόλη, στην καθαρή της μορφή, προσφέρονται μόνο με προϊόντα ζωικής προέλευσης: βούτυρο, κρέμα, κρόκους αυγών κοτόπουλου, νεφρά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ήπαρ ψαριών.

Για τη θεραπεία της "νυχτερινής τύφλωσης" είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν στη διατροφή πιάτα από μισό ψημένο ήπαρ πλούσια σε βιταμίνη Α (100g βοδινού ήπατος περιέχει 15 mg βιταμίνης Α, χοιρινό - 6 mg). Πολλή ρετινόλη σε ιχθυέλαιο (ανά 100g προϊόντος - 19g).

Τα φρούτα και τα λαχανικά χρώματος κόκκινου ή πορτοκαλιού, καθώς και τα χόρτα περιέχουν καροτενοειδή, τα οποία μετατρέπονται απευθείας σε ρετινόλη στο σώμα.

Πολύ βήτα καροτένιο σε σπανάκι, μαϊντανό, μαρούλι, ντομάτες, κόκκινη πιπεριά, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, λάχανο, μοσχοκάρδαμο, τριαντάφυλλο, μαύρη σταφίδα, κολοκύθα, βερίκοκα, ροδάκινα, όλα τα κίτρινα φρούτα, δαμάσκηνα.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-a/

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη)

Περιεχόμενα:

Ένας από τους πρώτους

Η βιταμίνη Α, ή με άλλο τρόπο η ρετινόλη, ανακαλύφθηκε από διάφορους επιστήμονες στις αρχές του εικοστού αιώνα. Ήταν σχεδόν η πρώτη βιταμίνη που έγινε γνωστή στην ανθρωπότητα. Ονομάστηκε "λιπαρό διαλυτό παράγοντα Α", αφού δεν σαπωνοποιήθηκε υπό την επίδραση αλκαλίων. Εξ ου και το όνομα "βιταμίνη Α". Οι επιστήμονες εκείνων των χρόνων κατάφεραν να ανακαλύψουν ότι η ουσία συνδέεται με τα λιπίδια, βοηθά τα ζώα να αναπτυχθούν. Ανακάλυψαν επίσης τι είναι η βιταμίνη Α: το βούτυρο, τα αυγά και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Λίγοι γνωρίζουν ότι εκτός από το δεύτερο όνομα - Ρετινόλη - η βιταμίνη έχει πολλά περισσότερα ονόματα: αντι-μολυσματική βιταμίνη, αντι-ξηροφθαλμική, δεϋδρορετινόλη.

Από μόνη της, η ουσία υπάρχει σε δύο μορφές:

• έτοιμη (στην πραγματικότητα βιταμίνη Α - ρετινόλη)?
• προβιταμίνη Α (καροτίνη): ένα φυτικό ανάλογο μίας βιταμίνης που βρίσκεται ήδη στο σώμα και γίνεται RETINOL.

Ρετινόλη ωχροκίτρινο χρώμα, το οποίο εμφανίζεται από την κόκκινη χρωστική ουσία φυτικής προέλευσης - β-καροτένιο. Ένα από τα πλεονεκτήματα της ουσίας είναι η αντοχή της σε υψηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, μετά από θερμική επεξεργασία, δεν θα χάσει τις περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητες (μόνο από δεκαπέντε έως τριάντα τοις εκατό). Ωστόσο, εάν αποθηκεύσετε το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα στον αέρα, τότε θα καταρρεύσει εύκολα.

Βιταμίνη Α Ιδιότητες

Αυτή η ουσία μπορεί να σχηματίσει τις ακόλουθες ενώσεις:

• Retinoid οξύ;
• Retinol;
• Ρητινοξικό άλας;
• RETINAL;
• ΡΕΤΙΝΟΛΠΑΛΜΙΤΗ.

Η ίδια η βιταμίνη Α είναι ακόρεστη κυκλική αλκοόλη. Είναι σε θέση να οξειδώσει μέσα στο σώμα και να σχηματίσει με αυτόν τον τρόπο το ρετινοϊκό οξύ και την Α-αλδεΰδη.

Βιταμίνη Α: ποια τρόφιμα περιέχουν

Ήδη στους προηγούμενους αιώνες, οι επιστήμονες προσπάθησαν να μάθουν πού βρέθηκε η βιταμίνη Α. Αποδείχθηκε ότι το ποσό της στα ζωικά προϊόντα εξαρτάται κυρίως από το αν το ζώο αυτό κατανάλωσε την ίδια τη βιταμίνη. Για το λόγο αυτό, η βιταμίνη αυτή είναι πολύ μικρότερη στο αγελαδινό έλαιο παρά στο ιχθυέλαιο, καθώς τα ψάρια τρέφονται με φυτικό πλαγκτόν πλούσιο σε βιταμίνη Α.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α (Καροτίνη) βρίσκεται στα προϊόντα:

• καρότα;
• κόκκινο rowan;
• μαϊντανός;
• κολοκύθα?
• γλυκό πιπέρι?
• τομάτες?
• σπανάκι ·
• μπρόκολο;
• πράσινα μπιζέλια?
• πράσινα κρεμμύδια;
• ροδάκινα ·
• βερίκοκα ·
• μήλα;
• σταφύλια ·
• καρπούζια?
• πεπόνια ·
• σκύλος αυξήθηκε

Αυτά τα προϊόντα είναι πηγές καροτενοειδών, δηλαδή βιταμίνης Α φυτικής προέλευσης.

Υπάρχουν επίσης ζωικά προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Α (ρετινόλη) σε μεγάλες ποσότητες:

• ιχθυέλαιο ·
• το ήπαρ (κυρίως το βόειο κρέας) ·
• βούτυρο ·
• αυγά (ειδικά κρόκοι) ·
• κρέμα?
• γάλα (ολόκληρο) ·
• τυρί

Τα προϊόντα σιτηρών, καθώς και το αποκορυφωμένο γάλα (ακόμη και με συμπληρώματα βιταμινών) δεν μπορούν να είναι πλήρεις πηγές ρετινόλης, καθώς η ουσία τους περιέχεται σε ελάχιστες συγκεντρώσεις.

Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Α βρίσκεται στα τρόφιμα που αναφέρονται παρακάτω.

Πίνακας τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α.

Τι είναι η βιταμίνη Α για;

Η βιταμίνη Α στο σώμα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Βοηθά στη διατήρηση ολόκληρων κυττάρων που σχηματίζουν βλεννώδεις μεμβράνες και δέρμα, προωθεί την ταχεία επούλωση τραυμάτων, γρατζουνιών και άλλων βλαβών. Προειδοποιεί επίσης για πρόωρη κερατινοποίηση και κυτταρικό θάνατο του δέρματος. Επειδή πολλοί κατασκευαστές καλλυντικών περιλαμβάνουν αυτό ή παρόμοιες ουσίες στη σύνθεση των προϊόντων τους.

Η βιταμίνη βοηθάει το σώμα να είναι ανθεκτικό στις μολύνσεις βακτηριακής, ιογενούς και παρασιτικής φύσης.

Η ρετινόλη είναι μια από τις πιο απαραίτητες βιταμίνες για τα μάτια. Εξάλλου, παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της φωτοαποτύπωσης: παρέχει τη δυνατότητα ενός καθαρού λυκόφωτος, χρώματος και φωτός όρασης.

Την ίδια στιγμή, αυτή η βιταμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, επειδή είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης a

Για να καθορίσετε πόση ποσότητα βιταμίνης Α απαιτείται από το σώμα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ηλικία και την κατάσταση του ατόμου. Σε παιδιά, άνδρες, γυναίκες (ιδιαίτερα έγκυες και θηλάζουσες), ο αριθμός αυτός θα είναι διαφορετικός.

Στα παιδιά, το ποσοστό κατανάλωσης ποικίλει ανάλογα με την ηλικία:

• τα μωρά από τη γέννηση έως τους έξι μήνες χρειάζονται 400 mcg την ημέρα.
• μετά από έξι μήνες και έως ένα χρόνο - 500 mcg ημερησίως.
• από ένα έτος σε τρία χρόνια - 300 mcg.
• από τέσσερις έως οκτώ ετών - 400 mcg.
• από εννέα έως δεκατρία χρόνια - 600 μικρογραμμάρια.

Άλλοι δείκτες ποικίλλουν ανάλογα με το φύλο του ατόμου.

Ο αρσενικός πληθυσμός απαιτεί από 14 έως 70 έτη 900 mcg ρετινόλης (ή 3 000 IU).

Στις γυναίκες, η ημερήσια δόση είναι μικρότερη: από 14 έως 70 έτη - 700 mcg (ή 2 300 IU). Αλλά ταυτόχρονα, ο δείκτης αλλάζει κατά τη διάρκεια της κύησης ή της γαλουχίας:

• Απαιτούνται 750 μg για έγκυες γυναίκες κάτω των 19 ετών.
• έγκυες γυναίκες άνω των 19 - 770 mcg.
• θηλάζουσες γυναίκες κάτω των 19 ετών - 1200 mcg.
• θηλάζουσες μητέρες άνω των 19 ετών - 1300 mcg.

Εάν ένα άτομο διαγνωστεί με ασθένεια που σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Α, η δόση συχνά αυξάνεται σε 10.000 IU ανά ημέρα.

Είναι συχνά αδύνατο να γεμίσετε την ημερήσια δόση βιταμίνης Α μόνο σε βάρος των τροφίμων. Ως εκ τούτου, ένα τρίτο του ημερήσιου προτύπου μπορεί να ληφθεί από φαρμακευτικά πρόσθετα, και τα δύο τρίτα - από φυσικά προϊόντα.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Α: συμπτώματα

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α μπορεί να εκφραστεί στο σώμα με διάφορους τρόπους: εξαρτάται από το στάδιο και τη σοβαρότητα της κατάστασης. Τα σημάδια μπορούν να εκφραστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, εκδηλώνοντας με τη σειρά του.

Υπάρχουν 3 στάδια ανάπτυξης ανεπάρκειας βιταμινών που σχετίζονται με τη βιταμίνη Α.

1. Πρωτοβάθμια φάση. Η λειτουργία ορισμένων εσωτερικών οργάνων ή συστημάτων μπορεί να επηρεαστεί. Αλλά αυτό δεν εκφράζεται με σαφήνεια. Ένα άτομο αισθάνεται κουρασμένο, η απόδοσή του μειώνεται, το σώμα χάνει τον τόνο του, είναι πιο συχνά άρρωστος. Για να διαπιστωθεί η αιτία και να προσδιοριστεί η έλλειψη βιταμινών, θα βοηθήσει σε αυτό το στάδιο μόνο εργαστηριακές εξετάσεις.
2. Δευτερεύον στάδιο. Κλινικά, μπορείτε να διαπιστώσετε την έλλειψη στοιχείων. Ένα άτομο εκτίθεται σε ασθένεια που σχετίζεται με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Το τρίτο στάδιο. Ένας πλήρης ανεπάρκεια βιταμινών, η ικανότητα απορρόφησης του στο σώμα είναι μειωμένη. Υπάρχουν ασθένειες που συνδέονται με την έλλειψη της σωστής ποσότητας ρετινόλης. Η θεραπεία τους αρχίζει μόνο μετά την αποκατάσταση της απαιτούμενης ποσότητας βιταμίνης στο σώμα.

Βιταμίνη Α - συμπτώματα υποσιταμίνωσης:

• οι ρυτίδες εμφανίζονται νωρίς, το δέρμα γερνά γρήγορα, σχηματίζεται πιτυρίδα.
• "Νυχτερινή τύφλωση" - ένα άτομο βλέπει άσχημα τη νύχτα.
• το δέρμα γίνεται ξηρό, το δέρμα καλύπτεται με ακμή.
• η κατάσταση των δοντιών επιδεινώνεται.
• διαλείπουσα ύπνος, αϋπνία;
• τάση προς απάθεια, κόπωση.
• στις γωνίες των ματιών συσσωρεύεται βλέννα και κρούστες.
• αναπαραγωγικές διαταραχές σε άνδρες και γυναίκες.
• η εμφάνιση εστιών μολύνσεων στο έντερο.
• η εμφάνιση κύστεων στο ήπαρ.
• αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α στα παιδιά προκαλεί τις ακόλουθες καταστάσεις:

• μειωμένη ανοσία.
• αργή ανάπτυξη ·
• κόπωση;
• χλωμό και ξηρό δέρμα.
• χρωματική τύφλωση.
• νυχτερινή τύφλωση.

Στις γυναίκες, η έλλειψη ρετινόλης οδηγεί στην ανάπτυξη της μαστοπάθειας, της διάβρωσης του τραχήλου, οι άνδρες χάνουν την ανέγερση και τη λίμπιντο, η ακράτεια ούρων είναι δυνατή. Μερικές φορές είναι επίσης πιθανό με την έλλειψη αυτού του στοιχείου, την ανάπτυξη καρκίνου του πνεύμονα, πνευμονία, βρογχίτιδα, ιγμορίτιδα.

Επομένως, για οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό για να εξαλείψετε την έλλειψη βιταμινών, καθώς αυτό είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε από το να θεραπεύσετε μια σοβαρή ασθένεια.

Πώς να αντιμετωπίσετε ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Με την ανεπάρκεια της, είναι απαραίτητο να αρχίσει η θεραπεία εγκαίρως για να αποφευχθεί η ανάπτυξη σοβαρών παθολογιών στο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, ο γιατρός καθορίζει θεραπευτικές διαδικασίες για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια του. Η αβιταμίνωση αντιμετωπίζεται με τους ακόλουθους τρόπους.

1. Σφάλματα στη διατροφή έχουν εξαλειφθεί. Είναι ρυθμισμένο, γίνεται ισορροπημένο. Φροντίστε να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και ρετινόλη.
2. Τα φάρμακα με βιταμίνη Α συνταγογραφούνται και θα βοηθήσουν στην εξάλειψη της ανεπάρκειας των βιταμινών σε λίγες εβδομάδες. Είναι αδύνατο να επιλέξετε το ίδιο το φάρμακο, αφού συνταγογραφείται λαμβάνοντας υπόψη το στάδιο της υποβιταμίνωσης και την κατάσταση του ασθενούς.
3. Θεραπεία των συνυπολογισμών. Η έλλειψη ενός στοιχείου μπορεί να είναι η αιτία πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού όγκων. Αυτός είναι ο λόγος που αξίζει να ξεκινήσει αμέσως η θεραπεία με τα πρώτα συμπτώματα.

Βιταμίνη Α: Ποιο είναι το καλύτερο;

Φυσικά, η καλύτερη βιταμίνη Α είναι αυτή που εισέρχεται στο σώμα ως μέρος των φυσικών προϊόντων. Αλλά είναι αδύνατο να τρώμε τόσα τρόφιμα σε ένα συνηθισμένο άτομο, επειδή κάποια από τα στοιχεία πρέπει να ληφθούν από τα σύμπλοκα των βιταμινών.

Παρασκευάσματα με αυτό το στοιχείο παρουσιάζονται ως κάψουλες (ένα και μισό χιλιοστόγραμμα το καθένα), σταγόνες (1 χιλιοστόγραμμο το καθένα), διαλύματα ελαίου (για ένεση και από του στόματος χορήγηση) και συμπυκνώματα ρετινόλης σε ιχθυέλαιο.

Τυπικά, φάρμακα χημικής προέλευσης συνταγογραφούνται σπάνια από γιατρό, μόνο σε περιπτώσεις όπου ο ασθενής αδυνατεί να φάει καλά. Σε άλλες περιπτώσεις, καλό είναι να καταπολεμήσετε μια ανεπιθύμητη κατάσταση με μια κατάλληλη διατροφή.

Δοκιμασία βιταμίνης Α

Το αίμα για τη βιταμίνη Α θα πρέπει να λαμβάνεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως για τους άλλους. Η ανάλυση προσδιορίζει την περιεκτικότητα σε ρετινόλη, την πρωταρχική μορφή της βιταμίνης Α.

Λαμβάνεται αίμα από μία φλέβα, οι μετρήσεις διεξάγονται χρησιμοποιώντας υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης-φασματομετρία μάζας (HPLC-MS).

Πριν κάνετε μια εξέταση αίματος για τη βιταμίνη Α, δεν μπορείτε να φάτε τουλάχιστον δύο ώρες, αλλά μπορείτε να πίνετε νερό χωρίς φυσικό αέριο, πρόσθετα και γλυκαντικά. Μισή ώρα πριν από τη δοκιμή απαγορεύεται να καπνίζετε.

Αυτό το είδος μελέτης συνταγογραφείται για νυχτερινή τύφλωση και παθολογίες που εμποδίζουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο έντερο. Συνήθως συνταγογραφείται επίσης για τον προσδιορισμό του επιπέδου τοξικότητας που προκαλείται από την υπερβολική χρήση βιταμίνης Α.

Μια κανονική ποσότητα βιταμίνης στο αίμα είναι 0,3-0,8 μg / ml. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα έχει αρκετή βιταμίνη τη στιγμή της συλλογής αίματος. Τα χαμηλότερα επίπεδα ρετινόλης υποδηλώνουν την εξάντληση των πόρων του σώματος. Το αυξημένο επίπεδο υποδηλώνει ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να αποθηκεύσει περισσότερη βιταμίνη Α και η περίσσεια του είναι στο αίμα και συσσωρεύεται σε διάφορους ιστούς του σώματος, δηλ. Τους δηλητηριάζει.

Βιταμίνη Α για παιδιά

Οι γονείς συχνά ενδιαφέρονται για "ποιες βιταμίνες περιέχουν βιταμίνη Α", και ποια φάρμακα δίνεται καλύτερα στο παιδί για πρόληψη.

Συχνά, τα φάρμακα στο φαρμακείο περιέχουν μόνο βιταμίνη Α ή την ένωσή της με βιταμίνη Ε. Μπορούν να ληφθούν μόνο μετά τη διάγνωση ανεπάρκειας βιταμίνης Α, επομένως δεν μπορούν να ληφθούν μόνα τους.

Βιταμίνη Α: τι πρέπει να πάρει για την πρόληψη

Από μόνα τους, οι γονείς μπορούν να δώσουν στο μωρό συμπληρώματα βιταμίνης Α μόνο ως μέρος ενός πολυβιταμινούχου συμπλόκου, το οποίο μπορεί να ληφθεί για να αποφευχθεί η υποσιταμίωση διαφόρων ουσιών. Είναι συνήθως μια δόση της βιταμίνης Α είναι τέτοια που δεν μπορεί να είναι υπερβολική δόση, καθώς και έλλειψη ουσιών. Η βιταμίνη Α μπορεί να αγοραστεί στα φαρμακεία στις πολυβιταμίνες Multi Tabs, Jungle, Pikovit, πολυπρωτεΐνες Komplivit και κάποιες άλλες.

Τι βιταμίνη Και μπορείτε να αγοράσετε ένα παιδί; Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ναρκωτικά με β-καροτένιο, καθώς μετατρέπεται σε ρετινόλη στο σώμα του μωρού. Αλλά το πλεονέκτημά του είναι ότι η υπερβολική δόση βήτα-καροτίνης δεν είναι επικίνδυνη για τα παιδιά - απλώς αλλάζουν το χρώμα του δέρματος. Το αρχικό χρώμα θα επιστρέψει γρήγορα μετά τη διακοπή του φαρμάκου. Τα παρασκευάσματα του Vetoron (αυτή είναι η βιταμίνη Α σε σταγόνες), το σύμπλεγμα αλφάβητου και το πήκτωμα Supradin Kids είναι πολύ δημοφιλή.

Οι μορφές απελευθέρωσης του φαρμάκου για παιδιά είναι διαφορετικές. Συμπληρώματα για παιδιά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, παράγονται με διαφορετικές μορφές. Για τα μικρότερα παιδιά, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε τα μέσα σε σταγόνες και τα πολυβιταμίνες σε κάψουλες χορηγούνται σε παιδιά ηλικίας άνω των 7 ετών, καθώς πρέπει να τα καταπιούν.

Οι γλυκές παραλλαγές των συμπληρωμάτων βιταμίνης Α, για παράδειγμα, ένα νόστιμο τζελ, ένα σιιρόπι πολυβιταμινών ή μασώμενα δισκία, είναι τα πιο δημοφιλή στην παιδική ηλικία.

Πολυβιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της ρετινόλης ή της προβιταμίνης Α, συνταγογραφούνται:

Με μείωση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και β-καροτένιο στα τρόφιμα (αυτό παρατηρείται το χειμώνα και την άνοιξη).

Με μια ανισορροπία στη διατροφή του παιδιού (ειδικά εάν το μενού έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και πρωτεΐνη).

Σε ασθένειες της πεπτικής οδού, μειώνοντας την απορρόφηση βιταμινών (κολίτιδα, ηπατίτιδα, πεπτικό έλκος, παγκρεατίτιδα και άλλα).

Με αυξημένο φορτίο στο σώμα του παιδιού, για παράδειγμα, όταν παίζετε αθλήματα.

Η χρήση του φαρμάκου "Aevit", η ρετινόλη σε κάψουλες ή σε διάλυμα ενδείκνυται μόνο για ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Η χρήση διαλύματος καροτένιου λαδιού ως λοσιόν απαιτείται για εγκαύματα, δύσκολες πληγές, έλκη, έκζεμα και άλλα δερματικά προβλήματα, καθώς και στοματίτιδα.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-a/

Πού βιταμίνη Α: τραπέζι

Όλοι γνωρίζουν ότι τα οφέλη της βιταμίνης Α για ολόκληρο το σώμα είναι πολύ μεγάλα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να καταναλώνετε καθημερινά την απαραίτητη ποσότητα των προϊόντων της και πρέπει να λάβετε υπόψη τους κανόνες μαγειρέματος και αποθήκευσης για καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης.

Στη σύνθεση της βιταμίνης Α κατατάσσεται σε μια ουσία παρόμοια με τη σύνθεση - ρετινοειδή και τα καροτενοειδή και μπορεί να είναι διαφορετικής προέλευσης. Οι πιο συνηθισμένες και ευεργετικές ουσίες θεωρούνται - ρετινόλη και β-καροτένιο. Η πρώτη μπορεί να ληφθεί από τα ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, το συκώτι, τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα, και το δεύτερο είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, ιδιαίτερα φωτεινά χρώματα.

Η ρετινόλη, μια ομάδα βιταμίνης Α, έχει υψηλή βιολογική δραστικότητα, επομένως, έχει μεγάλη αξία στην ανθρώπινη διατροφή.

Το β-καροτένιο είναι να πάρει μέσα στο σώμα διασπάται σε δύο μόρια και δίνει μια καθαρή βιταμίνη Α, το υπόλοιπο συσσωρεύεται στο σώμα και παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς αλλαγή της μορφής της καροτενοειδούς που παρέχει προσωρινή εφοδιασμού και, αν είναι αναγκαίο, β-καροτένιο παράγει και πάλι βιταμίνη Α

Τι αποτέλεσμα έχει η βιταμίνη Α στο σώμα;

Η ομάδα των βιταμινών Α παίζει έναν ανεκτίμητο ρόλο για ολόκληρο το σώμα. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας των οργάνων όρασης, στην ενίσχυση του οστικού ιστού και του σκελετού, στη βελτίωση της λειτουργίας του μυοσκελετικού συστήματος, στην προώθηση του σχηματισμού των μαστικών αδένων, στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην πρόληψη των καρκινικών κυττάρων, στην αναζωογόνηση του δέρματος, στη βελτίωση του θυρεοειδούς αδένα, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τα νύχια και άλλα. Και αυτό είναι μόνο τα κύρια χαρακτηριστικά του, μπορείτε να αναφέρετε τα πάντα για πολύ καιρό. Ως εκ τούτου, η καθημερινή κατανάλωση βιταμίνης Α στη διατροφή είναι απαραίτητη για όλους και ειδικά για τους ανθρώπους που πάσχουν από συχνά κρυολογήματα και τη γρίπη, διατροφικές διαταραχές, έχουν κακή όραση, καθώς και σε υψηλή σωματική και ψυχική καταπόνηση, ειδικά για τα παιδιά, οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, τους αθλητές.

Πόσο πρέπει να παίρνετε βιταμίνη a ανά ημέρα

Η ημερήσια μέση ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α στη διατροφή για ένα ενήλικα υγιές άτομο είναι 5000 ME, δηλαδή 1,5 mg. Ωστόσο, ο αριθμός αυτός θα πρέπει να προσαρμόζεται βάσει ορισμένων χαρακτηριστικών του οργανισμού. Είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη το φύλο, το σωματικό βάρος, η ηλικία, η παρουσία ασθενειών. Η λήψη βιταμίνης Α συνιστάται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες ελαφρώς πάνω από τον κανονικό ρυθμό. Για τα παιδιά, το ποσοστό πέφτει στα 800 μικρογραμμάρια.

Όταν χρησιμοποιείτε συνθετικές βιταμίνες, ακολουθήστε τις οδηγίες όπου η δόση έχει ήδη ρυθμιστεί. Ή, θα πρέπει να εξετάσετε τις συστάσεις του γιατρού που σας διόρισε ατομικό επιτόκιο για ορισμένους λόγους.

Τι είναι η επικίνδυνη ανεπάρκεια βιταμίνης Α στο σώμα

Με την έλλειψη βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα, προκύπτουν πολλά προβλήματα:

μειώνεται η όραση, εμφανίζεται επιπεφυκίτιδα, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί η λεγόμενη «νυχτερινή τύφλωση», όταν ένα άτομο χάσει την ικανότητα να βλέπει σε αχνό φως. Επιπλέον, η βλεννογόνος μεμβράνη του οφθαλμού στεγνώνει, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει συμφόρηση στις γωνίες των ματιών του πύου και της βλέννας, αυξημένο δάκρυ, θολή όραση.

ξηραίνεται το δέρμα, γεγονός που προκαλεί την επιταχυνόμενη γήρανση του.

ξηρά μαλλιά και τριχωτό της κεφαλής, πιτυρίδα, σμηγματόρροια,

Το σμάλτο των δοντιών χάνει τη δύναμή του, αρχίζει να καταρρέει, αναπτύσσεται η τερηδόνα.

ολόκληρο το πεπτικό σύστημα υποφέρει.

ένα άτομο συχνά πάσχει από κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες, είναι πιο δύσκολο για αυτούς?

αϋπνία, έλλειψη ύπνου, εξάντληση, γενική κόπωση του σώματος.

για τις γυναίκες, η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α είναι γεμάτη από ασθένειες των αναπαραγωγικών οργάνων.

Στους άνδρες, η ισχύς μειώνεται.

Τι προκαλεί ανεπάρκεια βιταμίνης Α;

Η ακατάλληλη διατροφή, η ανεπαρκής διατροφή, οι συχνές διατροφές, οι ασθένειες των οργάνων του πεπτικού συστήματος συμβάλλουν στην ανάπτυξη του beriberi και, ειδικότερα, στην ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α δεν απορροφάται επίσης από το σώμα χωρίς βιταμίνη Ε (χωρίς αυτό το ανθρώπινο σώμα οξειδώνει ταχέως ρετινόλη). Επομένως, αυτές οι δύο βιταμίνες πρέπει να καταναλώνονται σε συνδυασμό.

Ωστόσο, όχι μόνο η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α, αλλά και η περίσσεια έχει αρνητική επίδραση στο σώμα.

Στην περίπτωση αυτή, μπορεί να υπάρξουν ορισμένες αρνητικές συνέπειες για τον οργανισμό, δηλαδή:

το ήπαρ και ο σπλήνας μπορεί να αυξηθούν σε μέγεθος.

υπάρχουν παραβιάσεις στις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος.

η υπερβολική τριχόπτωση εμφανίζεται, η πιτυρίδα, η σμηγματόρροια εμφανίζονται, τα νύχια ξεφλουδίζουν και γίνονται εύθραυστα.

ενδέχεται να εμφανιστούν κηλίδες χρωστικής στο δέρμα.

συχνά η περίσσεια βιταμίνης Α συνοδεύεται από ναυτία.

παρουσιάζονται αποτυχίες στον θηλυκό έμμηνο κύκλο.

Ωστόσο, για να επιτευχθεί μια γλουτό του σώματος με τη βιταμίνη Α είναι αρκετά δύσκολη. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υπερβολική χρήση συνθετικών πολυβιταμινών. Όταν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φυσικών προϊόντων που είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Α, κατά κανόνα, δεν υπάρχει περίσσεια. Αλλά μην ξεχνάτε ότι για να φάει για πολύ καιρό ένα και μόνο προϊόν είναι απολύτως αδύνατο, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ανεπανόρθωτες συνέπειες. Και αν εντοπίσετε συμπτώματα υπερβολικής δόσης, θα πρέπει να εγκαταλείψετε αμέσως την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Α, αντικαθιστώντας τα με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη a

Οι βιταμίνες της ομάδας Α περιέχουν σε προϊόντα φυτικών και ζωικών προϊόντων. Η μεγαλύτερη ποσότητα ρετινόλης περιέχεται σε φρούτα και λαχανικά με έντονο πορτοκαλί ή πράσινο χρώμα. Η βιταμίνη Α είναι πλούσια σε ήπαρ, βούτυρο, αυγά πουλιών, ιχθυέλαιο, γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης, ένα μεγάλο ποσοστό β-καροτένιο περιέχεται ακόμη και σε hawthorn και dandelions. Προκειμένου το σώμα να απορροφήσει τη βιταμίνη Α, είναι απαραίτητο να υπάρχει λίπος σε μικρές δόσεις. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει η παραγωγή γαστρικού χυμού, η οποία παρέχει τη σύνθεση της έτοιμης βιταμίνης Α. Η τοκοφερόλη και η χολίνη χρειάζονται επίσης για την επεξεργασία αυτής της ομάδας βιταμινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται στις σαλάτες λαχανικών να χρησιμοποιηθούν ως επίδεσμοι μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα, λαχανικό ή ελαιόλαδο.

Η αλληλεπίδραση βιταμίνης Α με άλλες βιταμίνες και φάρμακα

Για καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης αυτής της ομάδας, συνιστάται η λήψη βιταμίνης Ε, Β, φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου και ψευδαργύρου.

Σήμερα, στα φαρμακεία μπορείτε να δείτε μια μεγάλη ποικιλία σύνθετων βιταμινών. Ωστόσο, δεν είναι όλα αυτά που περιέχουν μια βέλτιστη αναλογία ιχνοστοιχείων, οπότε η επιλογή τους θα πρέπει να αντιμετωπίζεται πολύ προσεκτικά. Δεν πρέπει επίσης να καταχραστεί η χρήση τους, να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες και να πιείτε μόνο όταν είναι απαραίτητο, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Όταν παίρνετε τη βιταμίνη Α προσπαθήστε να αποφύγετε το αλκοόλ, καθώς η αλληλεπίδρασή τους μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στο συκώτι, καθώς και να οδηγήσει σε σοβαρή ασθένεια Επιπλέον, η χρήση οποιασδήποτε βιταμίνης, συμπεριλαμβανομένης της ομάδας Α, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται καθαρτικά, καθώς μειώνει την απορρόφησή τους (με εξαίρεση τα καθαρτικά φάρμακα φυτικής προέλευσης).

Πώς να επιτευχθεί καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Α

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από την κατανάλωση προϊόντων, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες για την αποθήκευση και την προετοιμασία τους. Ποια βιταμίνη Α περιέχει ήδη γνωρίζουμε, τώρα ας μιλήσουμε για το τι είναι καλύτερο να κάνουμε μαζί τους.

Για να καταστεί η βήτα-καροτίνη καλύτερη απορρόφηση από το σώμα, τα λαχανικά συνιστώνται να βράσουν ή να ψιλοκομίσουν. Όμως αυτός ο κανόνας δεν είναι κατάλληλος για όλα τα προϊόντα, για παράδειγμα, όταν βράζουν το λάχανο, τα οφέλη της βιταμίνης Α μειώνονται, οπότε θα είναι πιο επωφελής η χρήση τους στην ωμή μορφή τους.

Τα προϊόντα που περιέχουν ρετινόλη είναι καλύτερα να μην υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, καθώς αυτό μειώνει σημαντικά τις ωφέλιμες ιδιότητες.

Οι ακτίνες του ήλιου και το οξυγόνο συμβάλλουν στην καταστροφή της βιταμίνης Α, επομένως δεν συνιστάται η αποθήκευση τροφίμων σε ανοιχτό μέρος υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός.

Τα οφέλη της βιταμίνης Α θα είναι μεγαλύτερα αν τα προϊόντα που περιέχουν β-καροτένιο και τοκοφερόλη μαζί.

Το καλύτερο είναι να μαγειρεύετε στον ατμό ή στη σχάρα.

Η ποσοτική περιεκτικότητα της ρετινόλης στο γάλα εξαρτάται από την εποχή. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, είναι πολύ περισσότερο, δεδομένου ότι μόνο φυσικά φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των αγελάδων, τεχνητά πρόσθετα χρησιμοποιούνται πολύ σπάνια.

Τα φρούτα είναι καλύτερα να επιλέξουν έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα, περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Α.

Η καλή διατροφή παρέχει υγεία σε όλο το σώμα, βελτιώνει την ευεξία και τη διάθεση. Επίσης, καθιστά δυνατή την αποφυγή πολλών ασθενειών και παθήσεων. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διορθώσετε την καθημερινή διατροφή σας και να καταναλώσετε σε επαρκείς ποσότητες όλα τα προϊόντα.

Αναμφισβήτητα, είναι καλύτερο να καταναλώνετε όχι συνθετικές βιταμίνες, αλλά να τις λαμβάνετε σε φυσικά τρόφιμα στη διατροφή.

Πίνακας περιεχομένου βιταμίνης Α στα τρόφιμα

Οι ειδικοί του RAMS δεν συνιστούν να υπερβείτε τη μέση ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α, οπότε πρέπει να ξέρετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Α και πόσο.

Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτό με τη βοήθεια ενός ειδικού πίνακα.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-a

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Α και πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά

Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς τις απαραίτητες βιταμίνες που περιέχονται στα τρόφιμα, καθώς και να χρησιμοποιούνται ξεχωριστά ως δραστικά πρόσθετα. Μία από αυτές τις σημαντικές ουσίες είναι η ρετινόλη ή η βιταμίνη Α, η οποία ανακαλύφθηκε πρώτα από τους επιστήμονες. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του σώματος και επομένως η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε κακή υγεία. Αλλά ευτυχώς, η βιταμίνη Α βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, τα οποία θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Σχετικά με τα οφέλη

Για αρχή, αξίζει να αναφερθούν οι ευεργετικές ιδιότητες της ρετινόλης, επειδή είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα για να θεραπεύσει τη νυχτερινή τύφλωση. Έτσι, ποιος είναι ο ρόλος της ρετινόλης για το σώμα και για ποιους ασθένειες χρησιμοποιείται;

• Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι είναι χρήσιμο για όραμα. Βρέχει τον κερατοειδή χιτώνα και είναι επίσης υπεύθυνος για τη διασφάλιση ότι το άτομο βλέπει καλά.
• Επιπλέον, η ουσία αυτή έχει θετική επίδραση στο οστούν και στο μυϊκό σύστημα. Χάρη στη ρετινόλη, ενισχύονται τα οστά και τα δόντια. Εάν δώσετε στο παιδί σας τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α, τότε θα αυξηθεί καλά.
• Είναι επίσης ωφέλιμο για το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά να αντισταθεί σε διάφορα είδη λοιμώξεων. Υπάρχουν απόψεις μεταξύ των γιατρών ότι η ρετινόλη έχει τη δυνατότητα να ανακουφίσει ακόμη και τα συμπτώματα του AIDS.
• Η ρετινόλη έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και στο ουροποιητικό σύστημα. Και επίσης βοηθά τέλεια με προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Χωρίς αυτό, οι μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα θα ήταν αδύνατες.
• Γιατί είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α; Επειδή είναι μια εξαιρετική πρόληψη της ογκολογίας. Υπάρχουν πολλά αντιοξειδωτικά στην ρετινόλη, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανανέωση των κυττάρων, τα οποία εμποδίζουν τους να μετενσάρξουν σε κακοήθεις όγκους. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά βοηθούν το δέρμα να παραμείνει νεαρό όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Ο ρόλος αυτής της ουσίας είναι σημαντικός για το νευρικό σύστημα. Η ρετινόλη βοηθά στην εξομάλυνση του ύπνου και αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε διάφορες καταπονήσεις.
• Τα έγκυα κορίτσια, είναι σημαντικό να απορροφούν τα τρόφιμα με αυτή την ουσία έτσι ώστε το μωρό στη μήτρα να μεγαλώνει και να αυξάνεται.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτή η ουσία έχει σωρευτική επίδραση στο σώμα, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε προϊόντα μαζί της σε ζεστό χρόνο για να αποφύγουμε ανεπάρκεια ρετινόλης το χειμώνα.

Σχετικά με την ανεπάρκεια

Όπως έχουμε ήδη παρατηρήσει, αυτή η βιταμίνη έχει σωρευτικό αποτέλεσμα και η προμήθειά της θα σας εξυπηρετήσει καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, οπότε μην καταναλώνετε καθημερινά. Τα ακόλουθα συμπτώματα θα υποδεικνύουν ανεπάρκεια βιταμινών από βιταμίνη Α:

• Η όρασή σας θα αρχίσει να χειροτερεύει, θα έχετε λιγότερη επίγνωση των χρωμάτων (όχι τόσο καθαρά).
• Το δέρμα και οι βλεννογόνες θα στεγνώσουν.
• Τα νύχια θα γίνουν εύθραυστα και θα αρχίσουν να απολεπίζουν. Το ίδιο ισχύει για τα μαλλιά (μερικές φορές είναι γεμάτη όχι μόνο με την απώλεια, αλλά και με την φαλάκρα).
• Γίνεται πιο δύσκολο για τα οστά να αναπτυχθούν (αυτό ισχύει κυρίως για το σώμα ενός παιδιού).
• Το σμάλτο των δοντιών γίνεται πιο ευαίσθητο στο κρύο, ζεστό φαγητό.
• Υπάρχει επιδείνωση του ύπνου και αυξημένη νευρικότητα.
• Η ανοσία μειώνεται, το σώμα γίνεται ευαίσθητο σε διάφορα είδη μολύνσεων.
• Η ακμή και άλλες φλεγμονές εμφανίζονται στο δέρμα.
• Διαταραγμένες μεταβολικές διεργασίες.
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το έμβρυο αρχίζει να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται χειρότερα.
• Μπορεί να αναπτυχθούν κακοήθεις αναπτύξεις.
• Το σάκχαρο του αίματος αρχίζει να αυξάνεται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μια τόσο σοβαρή ασθένεια όπως ο διαβήτης.
• Η κυτταρική ανανέωση είναι πολύ χειρότερη, η οποία επηρεάζει αρνητικά την αναζωογόνηση του δέρματος.

Περίπου περίσσεια

Έτσι, διαπιστώσαμε ότι χωρίς το retinol, το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά, γι 'αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε βιταμίνη a σε τρόφιμα ή ξεχωριστά. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι "όλα είναι καλά με μέτρο" και ο υπερκορεσμός με αυτή την ουσία είναι επιβλαβής για το σώμα, όχι λιγότερο από ένα μειονέκτημα. Ποια είναι τα συμπτώματα που εκδηλώνονται στην περίσσεια αυτής της βιταμίνης (μιλάμε για φαρμακευτικά σκευάσματα):

1. Κεφαλαλγία (ημικρανία), συνοδευόμενη από ναυτία, έμετο και άλλα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.
2. Ρωγμές και μύγες στις γωνίες του στόματος.
3. Κνησμός διαφόρων τμημάτων του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του τριχωτού της κεφαλής.
4. Οίδημα που πονάει όταν πιεστεί.
5. Νευρικότητα, που είναι αδύνατον να ελεγχθεί.
6. Τα κακοήθη νεοπλάσματα μπορούν να σχηματιστούν τόσο στην ανεπάρκεια ρετινόλης όσο και στην υπερδοσολογία, επειδή συσσωρεύονται σε περίσσεια μεταξύ των κυττάρων και οι κυτταρικές μεμβράνες δεν μπορούν να λειτουργήσουν κανονικά.

Εάν διαπιστώσετε ότι έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, τότε πρέπει επειγόντως να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, να σταματήσετε να παίρνετε ρετινόλη φαρμακείου και επίσης να ελαχιστοποιήσετε τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Α.

Σχετικά με τις σωστές δόσεις

Για να αποφύγετε τέτοιες υπερβολικές δόσεις και την έλλειψη αυτής και άλλων ουσιών που μπορείτε να μάθετε από την ταξινόμηση των βιταμινών, θα πρέπει να γνωρίζετε την ημερήσια δόση τους ώστε να διατηρείτε πάντα την παρουσία του στο σώμα χωρίς να προκαλείτε βλάβη στην υγεία. Αυτό το ζήτημα επιλύεται με κάθε άτομο ξεχωριστά, δίνοντας κατά προσέγγιση αριθμούς σε μικρογραμμάρια.

• Οι άνδρες χρειάζονται από επτά εκατοντάδες έως χίλια mcg.
• Γυναίκες - από έξι έως οκτακόσια mcg.
• Όταν η εγκυμοσύνη χρειάζεται δόση που δεν υπερβαίνει τα εννέα εκατοστά mcg.
• Όταν θηλάζετε - έως και μια χίλια διακόσια mcg.
• Εάν υπάρχει οξεία έλλειψη αυτής της ουσίας, τότε το επιτρεπτό ποσό ανά ημέρα είναι έως και τρεις χιλιάδες mcg.
• Νήπιο αρκετά έως τετρακόσια μικρογραμμάρια.
• Τα παιδιά της ηλικίας προσχολικής ηλικίας μπορούν να αυξήσουν τη δοσολογία σε τετρακόσιες πενήντα μικρογραμμάρια.
• Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας επιτρέπονται περίπου 500 μικρογραμμάρια ρετινόλης ανά ημέρα.
• Σχολική ηλικία από επτά έως δέκα χρόνια - επτακόσια mcg.
• Τα κορίτσια και τα αγόρια μεταξύ ένδεκα και δεκαοκτώ έχουν διαφορετικές συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις. Κορίτσια - οκτακόσια mcg, αγόρια - χίλια.

Σχετικά με τα προϊόντα

Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε διάφορα τρόφιμα. Αν ακολουθήσετε τη σωστή διατροφή, τρώτε τακτικά λαχανικά και φρούτα, τότε μπορείτε να ξεχάσετε την έλλειψη βιταμίνης Α. Δίνουμε μια λίστα με τρόφιμα που είναι πλούσια σε ρετινόλη.

Αυτή η βιταμίνη πολύ στο hawthorn και την πικραλίδα - μπορούν να αποδοθούν στην πρώτη θέση.

Για έναν κάτοικο της πόλης είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς να χρησιμοποιήσετε κάποια τρόφιμα με βιταμίνη α, για παράδειγμα, πικραλίδες. Αλλά όλα αυτά δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για σαλάτα με πικραλίδα. Μην βιαστείτε να εγκαταλείψετε αυτή την ιδέα, γιατί η σαλάτα αποδειχθεί πολύ νόστιμη.

Συνταγή

Θα χρειαστείτε τα φύλλα της πικραλίδας, μία κουταλιά σούπας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα), μερικά κράκερ σίκαλης και αγγούρι (ένα κομμάτι). Η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο (μία κουταλιά της σούπας), ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού, μουστάρδα, μέλι και σάλτσα σόγιας (ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Κόβετε τα φύλλα, προσθέτετε το αγγούρι, κόβετε σε φέτες, ανακατεύετε, στη συνέχεια ανακατεύετε τα συστατικά για το ντύσιμο, ρίχνετε τη μαγειρευμένη σαλάτα. Όλα αυτά είναι πασπαλισμένα με σπόρους και κράκερς σίκαλης. Νόστιμη και υγιεινή σαλάτα είναι έτοιμη!

Αφού μάθετε ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Α, δεν πρέπει να πιστεύετε ότι με τη βοήθεια ενός μπορείτε να γεμίσετε το έλλειμμα. Για να βοηθήσει θα χρειαστεί φαρμακευτικά φάρμακα ρετινόλη, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μετά από έγκριση του γιατρού, οπότε μην κάνετε καμία αυτο-φαρμακευτική αγωγή.

Σχετικά με τα έλαια

Όπως έχουμε πει, η βιταμίνη Α είναι καλή για το δέρμα, τόσο πολλά έλαια είναι πλούσια σε αυτό. Για παράδειγμα, στο ελαιόλαδο ένα μεγάλο ποσοστό του περιεχομένου της ρετινόλης, μαζί με τις βιταμίνες D και E. Αυτό το έλαιο έχει θεραπευτική δράση, χρησιμοποιείται για έλκη ή μώλωπες.

Στο καστορέλαιο υπάρχει επίσης βιταμίνη Α, είναι χρήσιμη για την αναζωογόνηση του δέρματος, την αφαίρεση των ρυτίδων και την εξάλειψη του οιδήματος, και χρησιμοποιείται επίσης για την ενίσχυση των μαλλιών. Πολύ ρετινόλη και φυστικέλαιο, το οποίο είναι χρήσιμο για το νευρικό σύστημα, καρδιακά προβλήματα. Έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες.

Σε αυτό το άρθρο, μιλήσαμε για το τι είναι η βιταμίνη Α και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Σας ευλογεί!

http://vitaminy.expert/vitamin-a-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Ποια τρόφιμα περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη Α;

Η βιταμίνη Α ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της όρασης, της ανάπτυξης του σώματος, της ανοσίας και της αναπαραγωγικής υγείας.

Καταναλώντας μια επαρκή ποσότητα τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη Α, αποτρέπετε τα συμπτώματα της έλλειψης αυτής της βιταμίνης, όπως η απώλεια μαλλιών, τα δερματικά προβλήματα, τα ξηρά μάτια, η νυχτερινή τύφλωση και η υπερευαισθησία στις λοιμώξεις.

Βιταμίνη Α και υγεία των ματιών

Η έλλειψη βιταμίνης Α είναι μία από τις κύριες αιτίες τύφλωσης στις αναπτυσσόμενες χώρες. Ταυτόχρονα, στις αναπτυγμένες χώρες, οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν αρκετή βιταμίνη Α, όπως είναι στην απαιτούμενη ποσότητα που περιέχεται στη διατροφή τους.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Α είναι 900 μικρογραμμάρια για τους άνδρες, 700 μικρογραμμάρια για τις γυναίκες και 300-600 μικρογραμμάρια για τα παιδιά, ανάλογα με την ηλικία.

Η ημερήσια δόση είναι αρκετά βιταμίνη για τους περισσότερους ανθρώπους.

Πού είναι η πιο βιταμίνη Α στα τρόφιμα; Μετά την ανάλυση πολλών βιβλίων σχετικά με τη διατροφή και τους σχετικούς πόρους στο διαδίκτυο, μπορείτε να κάνετε την ακόλουθη λίστα βασικών προϊόντων, το περιεχόμενο της βιταμίνης Α, στο οποίο είναι το μεγαλύτερο:

• Καρότο
• Γλυκοπατάτα (γλυκιά πατάτα)
• Φυλλώδη χόρτα
• Πεπόνι πεπόνι
• Βουλγαρικό πιπέρι

Παρά το γεγονός ότι τα προϊόντα αυτά θεωρούνται ιδανικές πηγές βιταμίνης Α, στην πραγματικότητα, κορεάζουν το σώμα με τον πρόδρομο αυτών των βιταμινών - καροτενοειδών. Είναι ενδιαφέρον ότι πρέπει να καταναλώνουμε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α και τρόφιμα που περιέχουν ρετινόλη για να καλύψουν την ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Α.

Ρετινοειδή και καροτενοειδή

Το πιο σημαντικό γεγονός για τη βιταμίνη Α είναι η διαφορά μεταξύ ρετινοειδών και καροτενοειδών. Ρετινοειδή ή ρετινόλη είναι η βιταμίνη Α που βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα. καροτενοειδή ή καροτένιο - βιταμίνη Α που περιέχεται σε φυτικές τροφές.

Οι ζωικές πηγές ρετινόλης είναι βιοδιαθέσιμες, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα μπορεί εύκολα να το χρησιμοποιήσει.

Ταυτόχρονα, οι φυτικές πηγές βιταμίνης Α πρέπει πρώτα να μετατραπούν από το σώμα σε βιοδιαθέσιμη ρετινόλη.

Το γεγονός αυτό συνεπάγεται δύο προβλήματα.

Πρώτον, ένα υγιές σώμα χρειάζεται τουλάχιστον έξι μονάδες καροτενοειδών για να παράγει μία μονάδα ρετινόλης. Με απλά λόγια, πρέπει να τρώτε περισσότερα από δύο κιλά καρότων για να πάρετε όσο περισσότερη βιταμίνη Α, όπως υπάρχουν σε 100 γραμμάρια βοδινού ήπατος. Και τι γίνεται αν ένα άτομο έχει πεπτικά προβλήματα, ορμονικές ανισορροπίες και άλλες ασθένειες; Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα θα χρειαστεί ακόμη περισσότερα καροτενοειδή.

Δεύτερον, η μετατροπή των καροτενοειδών σε ρετινόλη είναι αρκετά επικίνδυνη για το σώμα. Στην πραγματικότητα, αυτή η διαδικασία είναι ασήμαντη σε πολλές κατηγορίες ανθρώπων. Μια τέτοια μεταμόρφωση δεν έχει πρακτικά κανένα όφελος:

• Παιδιά
• Άτομα με νόσο του θυρεοειδούς (υποθυρεοειδισμός)
• Διαβητικοί
• Οι άνθρωποι κολλήσουν ή κολλήσουν σε δίαιτα με χαμηλά λιπαρά
• Άτομα με εξασθενημένη έκκριση χολής (δηλ. Προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη και την πέψη)

Πιστεύετε ακόμα ότι τα καρότα είναι η κύρια πηγή βιταμίνης Α; Το ίδιο ισχύει για άλλα πορτοκαλιά λαχανικά, για παράδειγμα, γλυκοπατάτες. Επιπλέον, το β-καροτένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό, όχι η βιταμίνη Α με την άμεση σημασία του. Χρειαζόμαστε ακριβώς τη βιταμίνη Α.

Τρόφιμα πλούσια σε κατάλληλη βιταμίνη Α

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Α στη μορφή που χρειαζόμαστε, δηλαδή ρετινόλη και όχι καροτενοειδή;

• Κάθε συκώτι. Μαγειρέψτε τα πιάτα ήπατος 2-3 φορές την εβδομάδα ή πάρτε καθημερινά κάψουλες με αποξηραμένο συκώτι.
• Ζυμωμένο λιπώδες έλαιο μπακαλιάρου πλούσιο σε βιταμίνες
• Λάδι από το συκώτι Αν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ζυμωμένο λάδι από συκώτι γάλακτος, τότε αναλογικά μπορείτε πάντα να βρίσκετε στα φαρμακεία της πόλης σας. (Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν συζητήσεις σχετικά με το εάν το έλαιο του ήπατος του γάδου χάνει τις περισσότερες από τις βιταμίνες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ή όχι)
• Κρόκοι αυγών. Στην ιδανική περίπτωση, χρειάζεστε από 2 έως 4 κρόκους την ημέρα (Μην ανησυχείτε για τη χοληστερόλη)
• Βούτυρο υψηλής ποιότητας
• Ποιότητα κρέμας

Αναμφισβήτητα, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να αποκτήσετε την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης Α είναι να καταναλώνετε τακτικά το συκώτι, το οποίο περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α.

Το ήπαρ αξίζει να τρώει και άνδρες, γυναίκες και παιδιά. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του ήπατος, τότε συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να βρείτε τα κατάλληλα συμπληρώματα.

Βιταμίνη Α σε τρόφιμα για vegans και χορτοφάγους.

Όπως έχετε παρατηρήσει, η βιταμίνη Α βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ζωικά προϊόντα.

Η βιγανική δίαιτα μειώνει επίσης τη λειτουργία του θυρεοειδούς και τη ροή της χολής, γεγονός που θέτει σε κίνδυνο την ήδη κακή μετατροπή της καροτίνης σε καροτενοειδές.

Από τα Inuit στην Αλάσκα έως το Μαορί στη Νέα Ζηλανδία, οι παραδοσιακοί πολιτισμοί έδωσαν εγγενή κατανόηση της σημασίας της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλες οι "πρωτόγονες φυλές" (όπως πολλοί επιστήμονες τους αποκαλούν) παντού, χωρίς εξαίρεση, τρώνε ζωικά προϊόντα σε μια ή την άλλη μορφή.

Οι χορτοφάγοι μπορούν να πάρουν καθημερινά μια βιταμίνη Α από κρόκους αυγών και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν μπορούσαμε να προσφέρουμε στους χορτοφάγους ένα μόνο προϊόν με βάση το κρέας, θα ήταν κάψουλες με αποξηραμένο ήπαρ. Το ήπαρ είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης Α. Χρειάζεται μια πολύ μικρή ποσότητα για να πάρει την ημερήσια δόση αυτής της ευεργετικής ουσίας.

20 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α1, γνωστή και ως ρετινόλη, βρίσκεται αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα, όπως λιπαρά ψάρια, συκώτι, τυρί και βούτυρο.

1. Συκώτι βοείου κρέατος - 713% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μερίδα: 6 421 mkg (713% της ημερήσιας δόσης)
100 γραμμάρια: 9 442 mkg (1 049% του ημερήσιου προτύπου)

2. Ήπαρ αρνί - 236% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
30 γραμμάρια: 2.122 mcg (236% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 7,491 mcg (832% της ημερήσιας απαίτησης)

3. Λουκάνικο ήπατος - 166% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 δόση: 1 495 mkg (166% της ημερήσιας δόσης)
100 γραμμάρια: 8,384 μg (923% της ημερήσιας απαίτησης)

4. Λάδι από συκώτι - 150% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 κουταλάκι του γλυκού: 1 350 mcg (150% της καθημερινής απαίτησης)
100 γραμμάρια: 30.000 mcg (3.333% της ημερήσιας απαίτησης)

5. Σκουμπρί - 43% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
Μισό φιλέτα: 388 mcg (43% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 252 mcg (28% της ημερήσιας απαίτησης)

6. Σολομός - 25% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
Μισό φιλέτο: 229 mkg (25% της καθημερινής απαίτησης)
100 γραμμάρια: 149 mcg (17% της καθημερινής απαίτησης)

7. Ερυθρός τόνος - 24% της ημερήσιας τιμής ανά μερίδα
30 γραμμάρια: 214 mcg (24% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 757 mcg (84% της ημερήσιας απαίτησης)

8. Συκώτι χήνας - 14% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 κουταλιά της σούπας: 130 mcg (14% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 1.001 mcg (111% της ημερήσιας απαίτησης)

9. Τυρί - 13% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 δόση: 115 mkg (13% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 407 mcg (45% της ημερήσιας απαίτησης)

10. Βούτυρο - 11% της ημερήσιας τιμής ανά μερίδα
1 κουταλιά της σούπας: 97 mcg (11% της καθημερινής απαίτησης)
100 γραμμάρια: 684 mcg (76% της ημερήσιας απαίτησης)

11. Λίμπουργκ τυρί - 11% της ημερήσιας τιμής ανά μερίδα
1 δόση: 96 mkg (11% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 340 mcg (38% της καθημερινής απαίτησης)

12. Τυρί Cheddar - 10% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μερίδα: 92 mkg (10% της ημερήσιας δόσης)
100 γραμμάρια: 330 mcg (37% της καθημερινής απαίτησης)

13. Τυρί Camembert - 10% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 τεμάχιο: 92 mkg (10% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 241 mcg (27% της ημερήσιας απαίτησης)

14. Τυρί Roquefort - 9% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
30 γραμμάρια: 83 mcg (9% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 294 mcg (33% της ημερήσιας απαίτησης)

15. Βραστό αυγό - 8% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μεγάλο αυγό: 74 mcg (8% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 149 mcg (17% της καθημερινής απαίτησης)

16. Πέστροφα - 8% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 φιλέτο: 71 mcg (8% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 100 mcg (11% της καθημερινής απαίτησης)

17. Τυρί με μούχλα - 6% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
30 γραμμάρια: 56 mcg (6% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 198 mcg (22% της ημερήσιας απαίτησης)

18. Κρέμα τυριού - 5% της ημερήσιας τιμής ανά μερίδα
1 κουταλιά της σούπας: 45 mcg (5% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 308 mcg (34% της ημερήσιας απαίτησης)

19. Χαβιάρι - 5% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 κουταλιά της σούπας: 43 mcg (5% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 271 mcg (30% της ημερήσιας απαίτησης)

20. Τυρί φέτα - 4% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
30 γραμμάρια: 35 mcg (4% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 125 mcg (14% της ημερήσιας απαίτησης)

10 λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α

Σε κάποιο βαθμό, το σώμα μας είναι σε θέση να παράγει βιταμίνη Α από καροτενοειδή που περιέχονται σε φυτικές τροφές.

Αυτά περιλαμβάνουν το βήτα-καροτένιο και το α-καροτένιο, γνωστό μαζί ως προβιταμίνη Α.

Ωστόσο, περίπου το 45% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει μια γενετική μετάλλαξη που μειώνει την ικανότητα του σώματος να μετατρέπει προβιταμίνη Α σε βιταμίνη Α.

Ανάλογα με τη γενετική σας προδιάθεση, το σώμα σας μπορεί να λαμβάνει λιγότερη βιταμίνη Α από ό, τι φαίνεται στον πίνακα.

1. Γλυκοπατάτες (μαγειρεμένες) - 204% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 φλυτζάνι: 1.836 mcg (204% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 1.043 mcg (116% της ημερήσιας απαίτησης)

2. Κολοκύθα μεγάλα φρούτα (μαγειρεμένα) - 127% της ημερήσιας τιμής ανά μερίδα
1 φλιτζάνι: 1.144 mcg (127% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 558 mcg (62% της ημερήσιας απαίτησης)

3. Λάχανο Cale (μαγειρεμένο) - 98% της καθημερινής απαίτησης ανά μερίδα
1 φλιτζάνι: 885 mkg (98% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 681 mcg (76% της ημερήσιας απαίτησης)

4. Kale (μαγειρεμένο) - 80% της ημερήσιας τιμής ανά μερίδα
1 φλιτζάνι: 722 mcg (80% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 380 mcg (42% της καθημερινής απαίτησης)

5. Γαρίδες (μαγειρεμένα) - 61% της καθημερινής απαίτησης ανά μερίδα
1 φλιτζάνι: 549 mcg (61% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 381 mkg (42% της ημερήσιας απαίτησης)

6. Καρότα (μαγειρεμένα) - 44% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 καρότο μέσου μεγέθους: 392 mcg (44% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 852 mcg (95% της ημερήσιας απαίτησης)

7. Γλυκό κόκκινο πάπρικα (ακατέργαστο) - 29% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μεγάλη πιπεριά: 257 mkg (29% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 157 mcg (17% της καθημερινής απαίτησης)

8. Φυτικά φύλλα (ακατέργαστα) - 16% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 φύλλο: 147 mkg (16% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 306 mcg (34% της ημερήσιας απαίτησης)

9. Σπανάκι (ακατέργαστο) - 16% της ημερήσιας απαίτησης ανά μερίδα
1 φλιτζάνι: 141 mkg (16% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 469 mcg (52% της ημερήσιας απαίτησης)

10. Romaine Salad (ακατέργαστο) - 14% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μεγάλο φύλλο: 122 mcg (14% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 436 mcg (48% της ημερήσιας απαίτησης)

10 φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α

Η προβιταμίνη Α βρίσκεται συνήθως περισσότερο στα λαχανικά παρά στα φρούτα. Αλλά μεταξύ των καρπών που περιέχουν προβιταμίνη Α σε επαρκή ποσότητα.

1. Μάνγκο - 20% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μέτρια φρούτα: 181 mkg (20% του ημερήσιου προτύπου)
100 γραμμάρια: 54 mcg (6% της ημερήσιας απαίτησης)

2. Πεπόνι μοσχάτου - 19% της ημερήσιας πρόσληψης ανά μερίδα
1 μεγάλο τεμάχιο: 172 mcg (19% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 169 mcg (19% της ημερήσιας απαίτησης)

3. Ροζ ή κόκκινο γκρέιπφρουτ - 16% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μεσαίου μεγέθους φρούτα: 143 mcg (16% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 58 mcg (6% της ημερήσιας απαίτησης)

4. Καρπούζι - 9% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 τεμάχιο: 80 mkg (9% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 28 mcg (3% της ημερήσιας απαίτησης)

5. Παπάγια - 8% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μικρό φρούτο: 74 mcg (8% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 47 mcg (5% της ημερήσιας απαίτησης)

6. Βερίκοκο - 4% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μεσαίου μεγέθους φρούτα: 34 mcg (4% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 96 mcg (11% της ημερήσιας απαίτησης)

7. Mandarin - 3% της ημερήσιας τιμής ανά μερίδα
1 μέση φρούτα: 30 mcg (3% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 34 mcg (4% της ημερήσιας απαίτησης)

8. Νεκταρίνη - 3% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μέση φρούτα: 24 mcg (3% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 17 mcg (2% της ημερήσιας απαίτησης)

9. Γκουάβα - 2% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μέση φρούτα: 17 mcg (2% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 31 mcg (3% της ημερήσιας απαίτησης)

10. Φρούτα πάθους - 1% της ημερήσιας δόσης ανά μερίδα
1 μεσαίου μεγέθους φρούτα: 12 mcg (1% της ημερήσιας απαίτησης)
100 γραμμάρια: 64 mcg (7% της ημερήσιας απαίτησης)

Διάδοση ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Υπάρχουν μοναδικές πληροφορίες σχετικά με τη συνιστώμενη δόση βιταμίνης Α:

50.000 μονάδες την ημέρα; Απλά φανταστείτε. Είναι δυνατόν αυτό;

Ναι, είναι δυνατό. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πραγματικών βιταμινούχων τροφίμων συνέβαλε στην ακμάζουσα ζωτικότητα των παραδοσιακών κοινοτήτων.

Αυτό συμβάλλει στην ευρεία διάδοση των ακόλουθων ασθενειών:

• Ορμονική ανισορροπία
• Υπογονιμότητα
• Συναισθηματικές διαταραχές
• Δερματικά προβλήματα όπως το έκζεμα και η ακμή
• Αδύναμη ανοσία
• Ασθένεια του θυρεοειδούς (υποθυρεοειδισμός)

Τοξικότητα βιταμίνης Α. Πρέπει να είμαι δύσπιστος;

Αναφορές βιταμινικής τοξικότητας ή συγγενούς ελαττώματος με μέτρια προσθήκη βιταμίνης Α οδήγησαν στην κοινωνία να τραυματιστεί από την τοξικότητα της βιταμίνης Α.

Όπως όλες οι συνθετικές βιταμίνες, η συνθετική βιταμίνη Α δεν έχει πολύπλοκες συμπαράγοντες και την «ζωντανή» ακεραιότητα της φυσικής βιταμίνης, η οποία στην πραγματικότητα επιτρέπει στο σώμα να το χρησιμοποιήσει.

Δεδομένου ότι το σώμα δεν καταλαβαίνει πώς να χρησιμοποιήσει ψεύτικη βιταμίνη, συσσωρεύεται, γίνεται τοξικό. Έτσι, η πιο επικίνδυνη συνθετική βιταμίνη Α. Μείνετε μακριά από πολυβιταμίνες και ενισχυμένα προϊόντα δημητριακών για να μειώσετε τις επιπτώσεις της συνθετικής βιταμίνης Α.

Οι πολυβιταμίνες δεν εξαλείφουν την ανεπάρκεια της βιταμίνης Α, καθώς το σώμα δεν θα μπορέσει να το χρησιμοποιήσει ούτως ή άλλως. Τα μόνα χάπια που έχουν πραγματικά το σωστό αποτέλεσμα είναι οι ξηρές κάψες του ήπατος.

Η μη μονωμένη βιταμίνη Α που περιέχεται στα προϊόντα δεν προκαλεί προβλήματα, εκτός από περιπτώσεις υπερδοσολογίας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η παραδοσιακή διατροφή πολλών πολιτισμών περιέχει έως και 50.000 μονάδες βιταμίνης Α ανά ημέρα. Αυτή η δόση βιταμίνης Α δεν προκαλεί προβλήματα υγείας, αλλά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι η αιτία της απίστευτης ζωτικότητας των «πρωτόγονων καλλιεργειών».

Ο συνδυασμός προϊόντων με περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α με βιταμίνη D

Ένα σημαντικό μέρος του παζλ βιταμίνης Α είναι η βιταμίνη D.

Οι "πρωτόγονες κουλτούρες" που διερευνούν οι επιστήμονες ευδοκιμούν όχι μόνο χάρη στην επαρκή πρόσληψη βιταμίνης Α, αλλά και χάρη στη βιταμίνη D, που λαμβάνουν μέσω του ήλιου και της σωστής διατροφής.

Η καθημερινή κατανάλωση ελαιοκάρπου υψηλής ποιότητας συνιστάται για όλους: από μικρά παιδιά έως έγκυες γυναίκες.

Εάν ζείτε σε περιοχές όπου το ηλιακό φως είναι σπάνιο, τότε σας συνιστούμε να παίρνετε κάψουλες βιταμίνης D τακτικά.

Θέλετε να απορροφηθεί σωστά η βιταμίνη Α; Μην ξεχάσετε το λίπος

Επιδεινώνει επίσης τη διαδικασία μετατροπής των καροτενοειδών σε εύπεπτη βιταμίνη Α. Ευτυχώς, η φύση της μητέρας έχει προβλέψει τα πάντα και τα περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α περιέχουν επίσης λίπη.

Ειδικότερα, το βούτυρο και τα ζωικά λίπη, όπως το λίπος και το λίπος, διεγείρουν την έκκριση της χολής και επομένως βοηθούν την απορρόφηση της βιταμίνης Α και τη μετατροπή των καροτενοειδών σε βιώσιμη βιταμίνη Α. Ευτυχώς, η εποχή του παγκόσμιου φόβου των λιπών και των δύσκολων διαιτολογίων έρχεται στο τέλος, αλλάζουμε τη σωστή διατροφή και συνειδητοποιούμε ότι τα "παλιομοδίτικα" λίπη είναι τα καλύτερα που μπορεί να είναι για το σώμα.

Συνιστούμε την ανάγνωση: η πρωτεΐνη είναι επιβλαβής για το σώμα ή το αντίστροφο είναι χρήσιμη.

http://fitzdrav.com/pitanie/vitamin-a-v-produktah-pitaniya.html