Κύριος Το λάδι

Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β

Η βιταμίνη Β είναι μια υδατοδιαλυτή ομάδα οργανικών ενώσεων χαμηλού μοριακού βάρους που εμπλέκονται στον κυτταρικό μεταβολισμό όλων των οργάνων και ιστών. Η φυσική και η ψυχοεπιχειρησιακή υγεία κάθε ατόμου εξαρτάται από αυτά. Ένα άτομο σε οποιαδήποτε ηλικία πρέπει να αναπληρώνει τακτικά τη βιταμίνη Β στο σώμα. Σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β πάνω από όλα, διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο.

Οι λειτουργίες των βιταμινών Β

Στη φύση, οι βιταμίνες Β σχηματίζουν συνδυασμούς και δεν βρίσκονται μία προς μία. Αυτή η ομάδα περιέχει 9 βιταμίνες.

  • Β1 θειαμίνη. Συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, βελτιώνει την ανοσία, ενισχύει το νευρικό σύστημα. Περιέχονται σε δημητριακά, κρέας, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά.
  • Β2 ριβοφλαβίνη. Το αντιοξειδωτικό, ένας καταλύτης των μεταβολικών διεργασιών του σώματος, επηρεάζει την οπτική οξύτητα, παρέχει ενέργεια. Σε μεγάλες ποσότητες που υπάρχουν σε ζωικά προϊόντα.
  • Β3 νικοτινικό οξύ. Υπεύθυνη για την υγεία του δέρματος, προστατεύει από τις ακτίνες UV, μειώνει την ευερεθιστότητα. Περιέχονται σε αυγά, συκώτι, όσπρια.
  • Β4 χολίνη. Ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα, συμμετέχει στον μεταβολισμό του λίπους, ομαλοποιεί τη χοληστερόλη, βελτιώνει τη διάθεση. Πολλοί B4 σε λάχανο, αυγά, παραπροϊόντα.
  • B5 παντοθενικό οξύ. Ο καταλύτης του μεταβολισμού των πρωτεϊνών-υδατανθράκων, προάγει την κυτταρική αναγέννηση, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού. Η κύρια πηγή είναι πράσινα λαχανικά, δημητριακά, ξηροί καρποί, κρόκοι.
  • Β6 πυριδοξίνη. Συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, απομακρύνει ραδιονουκλίδια, προστατεύει το συκώτι. Χωρίς αυτό, ο φυσιολογικός μεταβολισμός των υδατανθράκων και του λίπους είναι αδύνατος. Είναι πλούσια σε μπανάνες, δημητριακά, ψάρια, πουλερικά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Β7 βιοτίνη. Προωθεί την κανονική ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών, είναι υπεύθυνη για την υγεία του δέρματος. Συντίθεται από το σώμα και βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε πράσινα φυτά, φιστίκια και ρύζι.
  • B9 φολικό οξύ. Συμμετέχει στην παραγωγή νουκλεϊκών οξέων, είναι υπεύθυνη για τις αναγεννητικές λειτουργίες του σώματος, συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη του εμβρύου. Πολλοί B9 σε πορτοκάλια, βλάστησαν δημητριακά, φασόλια, κρέας, γάλα, πουλερικά, αυγά
  • Β12 κοβαλαμίνη. Απαραίτητο για την κανονική λειτουργία και αναγέννηση των μυών, του κυκλοφορικού συστήματος και του εγκεφάλου. Περιέχεται μόνο σε ζωικά προϊόντα. Η έλλειψή του οδηγεί σε επιθετικότητα, ψύχωση, κόπωση, ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος.

Λεπτομέρειες σχετικά με την ομάδα βιταμινών Β, διαβάστε το άρθρο Βιταμίνες της ομάδας Β.

Καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη b

Τα θηλάζοντα βρέφη παίρνουν όλες τις απαραίτητες ουσίες με γάλα και συνήθως δεν χρειάζονται επιπλέον συμπληρώματα βιταμίνης Β. Με την τεχνητή σίτιση, οι βιταμίνες συνταγογραφούνται από παιδίατρο σε σχέση με τη σύνθεση των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β είναι απαραίτητη για τους ανθρώπους που βρίσκονται στην περίοδο της ασθένειας, με αυξημένο ψυχικό, σωματικό και ψυχο-συναισθηματικό στρες. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να αυξάνουν την ποσότητα της βιταμίνης Β.

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β δίνεται στον Πίνακα 1.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b/b-v-produktah-pitaniya.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνες Β

Οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι ζωτικής σημασίας συστατικά που συμμετέχουν σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες. Η έλλειψη αυτών των ουσιών δεν είναι ο καλύτερος τρόπος που αντικατοπτρίζεται στην ανθρώπινη κατάσταση. Για να αντισταθμίσετε την έλλειψη οργανικών ουσιών μπορεί να είναι, εάν έχετε μια ιδέα για το ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β.

Η βιταμίνη Β1 ή η θειαμίνη είναι ένας απαραίτητος συμμετέχων σε όλες σχεδόν τις μεταβολικές διεργασίες, επηρεάζοντας το κυτταρικό επίπεδο. Αυτό το συστατικό είναι απαραίτητο για την προώθηση της μετατροπής των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων σε ενέργεια.

Η θειαμίνη παρέχει μια λειτουργική δραστηριότητα του εγκεφάλου. Εάν αυτή η βιταμίνη Β περιέχεται στο ανθρώπινο σώμα στη σωστή ποσότητα, τότε τα όργανα της πεπτικής οδού και του μυοκαρδίου θα είναι πάντοτε σε κανονικό τόνο, γνωστικές λειτουργίες και η διαδικασία απομνημόνευσης θα βελτιωθεί. Επιπλέον, η λειτουργία της μεταφοράς πληροφοριών στο γονιδιακό επίπεδο αποδίδεται στη θειαμίνη.

Ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει 1-3 mg αυτής της βιταμίνης ανά ημέρα, εξαρτάται από την ηλικία, τον τρόπο ζωής και τη σωματική άσκηση.

Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β1 είναι φυτικής προέλευσης:

  • Κέλυφος δημητριακών. Είναι χρήσιμο να τρώτε σπόρους δημητριακών σπέρματος, πίτουρο, ηλιόσπορους, σουσάμι στα τρόφιμα. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να διαθέτει επαρκές περιεχόμενο θειαμίνης.
  • Στη διατροφή πρέπει απαραίτητα να είναι φαγόπυρο χυλό, φυλλώδη χόρτα, φασόλια, μπιζέλια, πατάτες, ολόκληρο ψωμί σίκαλης, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί.

Αν δεν υπάρχει αρκετή ποσότητα αυτής της ουσίας στη διατροφή, τότε ένα άτομο μπορεί να αρρωστήσει με το beriberi, το οποίο επηρεάζει το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Για τη θεραπεία χρησιμοποιήστε μια ειδική διατροφή εμπλουτισμένη με θειαμίνη. Γνωρίζοντας τι περιέχει τη βιταμίνη Β1, θα είναι σε θέση να αποφύγει τις ανεπιθύμητες συνέπειες. Ένας πίνακας με το ακριβές περιεχόμενο αυτής της ουσίας βρίσκεται στο Διαδίκτυο.

Η ριβοφλαβίνη είναι απαραίτητη για την οξεία όραση, το απαλό δέρμα, προάγει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και ελέγχει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Ας μάθουμε ποια προϊόντα είναι αυτό το στοιχείο:

  • Πολλή βιταμίνη Β2 βρίσκεται στα αμύγδαλα, λίγο μικρότερη - στα δημητριακά. Με τη συστηματική χρήση του φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης, κουάκερ ρύζι για να ανησυχείτε για το τι μπορεί να είναι η έλλειψη ριβοφλαβίνης, δεν αξίζει τον κόπο.
  • Σε κάποια ποσότητα υπάρχει μια βιταμίνη στα λαχανικά. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα είναι τα πράσινα λαχανικά, το λευκό λάχανο, οι πιπεριές και οι ντομάτες. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η ριβοφλαβίνη καταστρέφεται εν μέρει, οπότε η κατανάλωση λαχανικών πρέπει να πραγματοποιείται ως επί το πλείστον ωμά. Από φρούτα πρωταθλητές σε ποσότητα βιταμίνης είναι βερίκοκα.
  • Μην αγνοείτε τα χόρτα, τα φασόλια και τα μανιτάρια. Αυτά τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β2 μπορούν επίσης να εμπλουτίσουν το σώμα με αυτό το σημαντικό στοιχείο.

Μην ανησυχείτε για τυχαία υπερβολική δόση ριβοφλαβίνης. Ένα από τα χαρακτηριστικά του είναι η εύκολη απέκκριση από το σώμα με ούρα.

Η βιταμίνη B3 έχει πολλά ονόματα. Είναι γνωστή ως βιταμίνη ΡΡ, νιασίνη και νικοτινικό οξύ. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και για μια σταθερή ψυχή. Με την έλλειψη αυτής της ουσίας, η άνοια και άλλες ψυχικές ασθένειες μπορούν να αναπτυχθούν.

Είναι καλό ότι αυτή η ουσία περιέχεται σε πολλά τρόφιμα, για παράδειγμα:

  • Τα πράσινα λαχανικά, οι ντομάτες, οι ημερομηνίες, η λάρνακα είναι καλές πηγές του Β
  • Τα καρύδια (φιστίκια), τα όσπρια, το αλεύρι καλαμποκιού, το φαγόπυρο και οι βλαστήσιμοι σπόροι είναι πολύ νόστιμα και υγιή.
  • Επιπλέον, η νιασίνη είναι ικανή να συντίθεται από εντερική μικροχλωρίδα.

Μια περίσσεια νικοτινικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές αποκλίσεις στην υγεία. Συγκεκριμένα, μπορεί να υπάρχουν διαταραχές στη λειτουργία του ήπατος, ζάλη, ναυτία, αίσθημα θερμότητας, ερυθρότητα, ξηρό δέρμα. Αλλά γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη B3, μπορείτε να ελέγξετε το περιεχόμενο αυτού του στοιχείου στα τρόφιμα και να αποφύγετε την περίσσεια.

Το παντοθενικό οξύ αποτελεί συστατικό πολλών προϊόντων, αλλά κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων χάνεται το 50% αυτής της ουσίας. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά το μαγείρεμα. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για μια καλή μεταβολική διαδικασία, συμμετέχει στη σύνθεση των απαραίτητων λιπαρών οξέων, επιταχύνει την επούλωση πληγών και ρυθμίζει την εντερική περισταλτική. Ποια προϊόντα περιέχουν αυτή την ουσία;

  • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπιζέλια, σκόρδο, κουνουπίδι.
  • Ξηροί καρποί (φουντούκια), φαγόπυρο και βρώμη βρώμης, βλαστημένοι κόκκοι.
  • Συντίθεται στο σώμα από την εντερική μικροχλωρίδα.

Η ουσία αυτή δεν συντηρείται εάν τα προϊόντα διατηρούνται ή εκτίθενται σε αλκάλια και οξέα. Η απώλεια του παντοθενικού οξέος προκαλεί τη χρήση αλκοολούχων ποτών, καφέ, υπνωτικών χαπιών.

Η πυριδοξίνη είναι απαραίτητη για το σώμα να συνθέτει αιμοσφαιρίνη, ρύθμιση του νευρικού συστήματος, ενεργεί ως ρυθμιστής των μεταβολικών διεργασιών.

Στην πραγματικότητα, για να παρατηρήσετε την έλλειψη αυτής της βιταμίνης στο σώμα είναι αρκετά απλή: αυξημένη κόπωση, κατάθλιψη, απώλεια μαλλιών, μούδιασμα των χεριών, πόδια και κράμπες, ρωγμές στις γωνίες του στόματος.

Για να μην υπόκεινται σε αυτές τις συνθήκες, ακολουθήστε τη σωστή διατροφή. Η πυριδοξίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Ειδικά πολλά από αυτή τη βιταμίνη σε φρούτα και λαχανικά:

  • Τρώτε ντομάτες, λάχανο (λάχανο και κουνουπίδι), πατάτες, καρότα και σπανάκι.
  • Αυτό το στοιχείο περιέχει φράουλες, κεράσια, όλα τα εσπεριδοειδή, ροδάκινα, μπανάνες.
  • Ξηροί καρποί: καρύδια και φουντούκια.
  • Οι σπόροι δημητριακών, δημητριακά και όσπρια, μπορούν επίσης να προσφέρουν υψηλή περιεκτικότητα σε Β6.

Αυξημένες δόσεις πυριδοξίνης στα τρόφιμα συμβάλλουν στην απομάκρυνση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου στις γυναίκες. Ωστόσο, για να εμπλακεί σε αυτή τη βιταμίνη δεν αξίζει τον κόπο, δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες στο νευρικό σύστημα.

Είναι βιοτίνη ή βιταμίνη Η. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, διαχειρίζεται τη διανομή του σωματικού λίπους και την ανθρώπινη ανάπτυξη.

Η ανεπάρκεια βιοτίνης προκαλεί λήθαργο και απάθεια, ξηρό και απαλό δέρμα, εξασθένηση και απώλεια μαλλιών, κατάθλιψη και υπνηλία. Με μια ποικιλία διατροφής, αυτή η βιταμίνη προέρχεται από τα τρόφιμα, αλλά μπορεί να συντεθεί στο έντερο. Ο πίνακας περιεχομένου της βιοτίνης δεν είναι καθόλου μεγάλος:

  • Το μεγαλύτερο ποσό συγκεντρώνεται σε σόγια και φιστίκια.
  • Κουνουπίδι, ντομάτες, σπανάκι, μανιτάρια.

Οι δίαιτες, τα αντιβιοτικά και το αλκοόλ είναι οι αιτίες της υποβιταμίνωσης.

Το φολικό οξύ συνταγογραφείται συχνά σε έγκυες γυναίκες για την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου. Ωστόσο, αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για όλους, επειδή η Β9 εμπλέκεται στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκίνου, προάγει την ανάπτυξη του σκελετού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχει στην ανάπτυξη των σπερματοζωαρίων.

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη βρίσκονται σε κάθε σπίτι, αλλά το μεγαλύτερο μέρος αυτού του στοιχείου είναι:

  • Όσπρια (σόγια, φιστίκια), καρύδια και κουνουπίδια.
  • Λίγο λιγότερο - σε ντομάτες, σπανάκι, παντζάρια, λάχανο, μανιτάρια.
  • Το φυλλικό οξύ βρίσκεται επίσης στο σιτάρι, το φαγόπυρο και το αλεύρι ολικής αλέσεως.

Μια ορισμένη ποσότητα βιταμίνης είναι σε θέση να συνθέσει την εντερική μικροχλωρίδα, οπότε είναι σημαντικό να φροντίσετε την υγεία αυτού του οργάνου. Το B9 είναι ικανό να συσσωρευτεί στο σώμα · τα αποθεματικά αποθεματικά συνήθως επαρκούν για να αποφευχθεί η έλλειψη φολικού οξέος για 6 μήνες.

Η ομάδα βιταμίνης Β έχει ένα άλλο μοναδικό στοιχείο - κυανοκοβαλαμίνη. Είναι ενδιαφέρον επειδή συντίθεται αποκλειστικά από βακτήρια που ζουν στα έντερα οποιουδήποτε ζωντανού αντικειμένου. Επιπλέον, τα μπλε-πράσινα φύκια του γένους Spirulina μπορούν να αναπαράγουν αυτό το στοιχείο. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία αναιμίας και κατάθλιψης.

Για την επιτυχή απορρόφηση της βιταμίνης Β12 πρέπει να συνδεθεί με βλεννοπρωτεΐνη, η οποία παράγει το στομάχι. Μετά από αυτό, το στοιχείο εισέρχεται στο έντερο, όπου απορροφάται στο αίμα και εξαπλώνεται σε όλο το σώμα.

Για μέγιστο αποτέλεσμα, οι βιταμίνες Β πρέπει να χρησιμοποιούνται σε ένα σύνθετο. Γνωρίζοντας πού βρίσκεται η βιταμίνη Β δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε ένα τραπέζι υγιεινών τροφών. Θυμηθείτε ότι πρέπει να κάνετε μια καθημερινή διατροφή με τέτοιο τρόπο ώστε όλα τα υποείδη του στοιχείου να εισέρχονται με επιτυχία στο σώμα.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b/

Βιταμίνες Β σε προϊόντα: τι πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή;

Μια ισορροπημένη πρόσληψη διαφόρων βιταμινών και αμινοξέων στο ανθρώπινο σώμα εξασφαλίζει ισχυρή ανοσία, υγεία και σφριγηλότητα. Όλες οι απαραίτητες βιταμίνες περιέχονται σε προϊόντα διατροφής φυτικής ή ζωικής προέλευσης, μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες είναι βιταμίνες της ομάδας Β. Σχεδόν όλα τα όργανα την χρειάζονται καθημερινά και πρώτα απ 'όλα - τον εγκέφαλο.

Αυτές οι βιταμίνες ανακαλύφθηκαν το πρώτο μισό του περασμένου αιώνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι εξακολουθούν να υπάρχουν σύγχυση στα ονόματά τους. Μάθετε τα πάντα για τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές βιταμίνες Β, σε αυτό το άρθρο.

Ποια προϊόντα βιταμίνη Β1;

Η πρώτη ανακαλύφθηκε βιταμίνη Β1. Δεδομένου ότι είναι διαλυτό στο νερό, το σώμα χρειάζεται καθημερινή αναπλήρωση. Μπαίνοντας στο σώμα με τροφή, συντίθεται στο έντερο. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις λειτουργίες του →

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος χάνεται περίπου το 20% της βιταμίνης. Καταστρέφεται εύκολα με θερμική επεξεργασία (ειδικά όταν βράζει), καθώς και με μέταλλα. Η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) αποικοδομείται επίσης στη διαδικασία εξευγενισμού των προϊόντων σιτηρών (μούσλι και στιγμιαία δημητριακά).

Επίσης, η διαδικασία απορρόφησης της θειαμίνης από το σώμα μειώνεται με τη χρήση προϊόντων που περιέχουν ανθρακικά άλατα και άλατα κιτρικού οξέος, αλκοόλης, καπνού, καφέ.

Η βιταμίνη Β1 είναι πλούσια σε δημητριακά, δημητριακά (ιδιαίτερα φαγόπυρο, βρώμη και κεχρί), αλεύρι ολικής αλέσεως. Η θειαμίνη βρίσκεται στα βερίκοκα, τα καρύδια (καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια), καθώς και στα λαχανικά:

Αυξημένο περιεχόμενο - σε βλαστάνοντα δημητριακά, πίτουρο, ζύμη. Ορισμένη θειαμίνη βρίσκεται επίσης στο γάλα, το άπαχο χοιρινό κρέας και τα αυγά.

Ημερήσια συχνότητα: για έναν ενήλικα 1-2,5 mg βιταμίνης Β1, για παιδιά - 0,5-2 mg. Το ανώτερο επιτρεπτό επίπεδο χορήγησης (υπό στρες, κ.λπ.) είναι 5 mg.

Πού βιταμίνη Β2;

Η επόμενη "ενέργεια" για το σώμα - βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη ή αντισημπορική βιταμίνη).

Αυτή η ουσία είναι κίτρινο-πορτοκαλί, διαλυτή στο νερό. Εισέρχεται επίσης στο σώμα με τροφή και συντίθεται στο έντερο. Το Β2 είναι απαραίτητο για τη σύνθεση των νευρικών κυττάρων, του έργου του εγκεφάλου, για το σχηματισμό αίματος.

Επίσης ρυθμίζει τις ορμόνες, τη λειτουργία των επινεφριδίων και την προστασία του αμφιβληστροειδούς από την υπεριώδη ακτινοβολία. Ποιες είναι οι ιδιότητες της ριβοφλαβίνης →

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται σε ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης, συγκεκριμένα:

  • πράσινα μπιζέλια?
  • τομάτες?
  • λάχανο ·
  • σκύλος αυξήθηκε?
  • φυλλώδη λαχανικά.

Μια μεγάλη ποσότητα Β2 σε ψωμί σιταριού, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, απορροφάται καλύτερα από ζωικά προϊόντα: κρέας, συκώτι, νεφρά, ψάρι, γάλα (αγελάδα), αυγά.

Ο ρυθμός της ριβοφλαβίνης ανά ημέρα είναι 2 mg. Στα παιδιά - 1-3 mg. Η μέγιστη ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι 6 mg.

Βιταμίνη Β3 (PP) στα τρόφιμα

Βιταμίνη Β3, είναι επίσης βιταμίνη ΡΡ, νιασίνη, νικοτινικό οξύ. Υδατοδιαλυτή λευκή σκόνη. Από ολόκληρη την ομάδα βιταμινών Β, είναι η πιο χημικά σταθερή. Συχνά εισέρχεται στο σώμα με τροφή, αλλά μπορεί να συντεθεί στο σώμα.

Η βιταμίνη ΡΡ είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των ενζύμων, τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης, την απελευθέρωση ενέργειας. Υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος, συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αυξάνει την φλεβική πίεση. Διαβάστε περισσότερα για τις ιδιότητες αυτής της ουσίας →

Η βιταμίνη Β3 βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα:

Σημαντικά λιγότερη βιταμίνη ΡΡ βρίσκεται στα φυτικά προϊόντα:

  • καρότα;
  • μαϊντανός;
  • πράσινα μπιζέλια?
  • σπαράγγια;
  • σκόρδο;
  • λάχανο ·
  • γλυκό πιπέρι.
  • Βρίσκεται επίσης στα όσπρια, στα δημητριακά - κυρίως στο φαγόπυρο, και στα μανιτάρια.

    Η μέση ημερήσια δόση είναι 20 mg για ενήλικες και 5-20 mg για παιδιά. Η μέγιστη επιτρεπόμενη δόση είναι 60 mg την ημέρα. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μια περίσσεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, αιμορραγία αίματος στο πρόσωπο και είναι επίσης επικίνδυνη για το συκώτι.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β5

    Η βιταμίνη B5 (πανθενόλη, παντοθενικό οξύ) είναι μέρος πολλών προϊόντων. Μπορεί να βρεθεί σε κόκκους, κρέας, κρόκο αυγού, πράσινα λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα.

    Σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Β5 στο:

    • όσπρια ·
    • νωπά λαχανικά (σπαράγγια, τεύτλα, κουνουπίδια) ·
    • σε πράσινο τσάι?
    • μανιτάρια (λευκά, σαμπάνια).

    Αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για την ανοσία - εμπλέκεται στη σύνθεση των αντισωμάτων και στον μηχανισμό της επούλωσης των πληγών. Πόσο χρήσιμο παντοθενικό οξύ →

    Ο ρυθμός της πανθενόλης ανά ημέρα - 5 mg, μέγιστο - 15 mg. Η έλλειψη βιταμίνης Β5 είναι εξαιρετικά σπάνια.

    Ποια είναι τα προϊόντα της βιταμίνης Β6;

    Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη). Εκτός από τις ευεργετικές επιδράσεις στην εργασία των περισσότερων οργάνων, η βιταμίνη Β6 έχει επίσης θετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Επιπλέον, η πυριδοξίνη εμπλέκεται στο σχηματισμό του γενετικού υλικού του σώματος. Τι άλλες λειτουργίες καθιστούν απαραίτητο αυτό το στοιχείο →

    Σε υψηλές δόσεις, η βιταμίνη Β6 βρίσκεται στις φυτικές τροφές:

    • καρύδια (καρύδια και φουντούκια) ·
    • καρότα;
    • σπανάκι ·
    • τομάτες?
    • λάχανο.

    Πού αλλού υπάρχει βιταμίνη Β6; Πολλά από αυτά είναι γλυκά κεράσι, φράουλα, εσπεριδοειδή (λεμόνι και πορτοκάλια), ρόδι. Επιπλέον, υπάρχει σε χοιρινό, μοσχαρίσιο, συκώτι, πουλερικά. Σε μικρότερες ποσότητες, βρίσκεται σε πατάτες, πιπεριές, ψωμί ολικής άλεσης και δημητριακά (φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί).

    Ο ρυθμός της βιταμίνης Β6 ανά ημέρα - 2 mg, όχι περισσότερο από 6 mg.

    Τρόφιμα με βιταμίνη Β7

    Η βιταμίνη Β7 (βιοτίνη) είναι απαραίτητη για την ενεργοποίηση των πεπτικών ενζύμων, των μεταβολικών διεργασιών και του ενεργειακού μεταβολισμού. Η λήψη βιταμίνης Β7 σε θεραπευτικές δόσεις συμβάλλει στη θεραπεία του διαβήτη και των παθολογιών που σχετίζονται με τη νευραλγία (ποιες άλλες βιταμίνες χρειάζονται για τον διαβήτη;).

    Η βιταμίνη Β7 περιέχει:

    Ο ρυθμός της βιταμίνης Β7 ανά ημέρα - 50 mg, μέγιστο - 150 mg.

    Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη βιοτίνη και την ανεπάρκεια της σε αυτή τη σελίδα →

    Πού να ψάξετε για βιταμίνη Β9;

    Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ, φολικό οξύ). Η μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας βρίσκεται στα λαχανικά και τα πράσινα φύλλα.

    Σε μικρότερες ποσότητες, αυτή η βιταμίνη περιέχεται σε:

    Μια πολύ μικρή ποσότητα βιταμίνης Β9 - στον κρόκο αυγού. Η βιταμίνη Β9 είναι ιδιαίτερα σημαντική για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή όλων των κυττάρων και οργάνων.

    Το ανθρώπινο σώμα το αποθηκεύει για το μέλλον (υπάρχουν φυλλικά αποθέματα στο συκώτι για έως και έξι μήνες). Κατά την αποθήκευση των προϊόντων που περιέχουν φλαλακίνη, καταρρέει γρήγορα. Ως εκ τούτου, για την ανασύσταση των αποθεμάτων του σώματος θα πρέπει να καταναλώνουν φρέσκα λαχανικά.

    Η μέση ημερήσια δόση είναι 400 mcg, το μέγιστο επιτρεπόμενο είναι 800. Πολλοί γιατροί συστήνουν να μην το παίρνετε σε μεγάλες δόσεις (λόγω της παρουσίας φυσικών αποθεμάτων στο ήπαρ).

    Μια περίσσεια αυτής της βιταμίνης προκαλεί τοξικές επιδράσεις (ειδικά στην επιληψία), και μια ανεπάρκεια σε έγκυες γυναίκες εκδηλώνεται από εμβρυϊκή παραμόρφωση και ψυχικές διαταραχές στο νεογέννητο. Περισσότερα για αυτή τη βιταμίνη και πού αλλού είναι το φολικό οξύ →

    Μερικές φορές οι γιατροί συνταγογραφούν χάπια βιταμίνης Β9. Ανακαλύψτε τις ενδείξεις για τη χρήση φυλλικού οξέος και τις συνιστώμενες δοσολογίες για όλους τους πληθυσμούς - ενήλικες και παιδιά.

    Η βιοτίνη χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία της τριχόπτωσης, της τριχόπτωσης και των τεμαχισμένων άκρων. Διαβάστε τις οδηγίες και σχόλια σχετικά με τη χρήση της βιταμίνης Β7 στην κοσμετολογία.

    Πού περιέχει η βιταμίνη B12;

    Η κυανοκαμπαλλαμίνη ή η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στο σώμα ενός ενήλικα (μέχρι 5 mg), με περίπου 80% «κρυμμένο» στο ήπαρ. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, είναι σχετικά σταθερό, αλλά όταν επεξεργάζεται τρόφιμα με χυμούς κρέατος και νερό, καταρρέει γρήγορα. Επηρεάζεται αρνητικά από το οξυγόνο, την υπεριώδη ακτινοβολία, το οξύ και τα αλκάλια.

    Η βιταμίνη Β12 έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ, μειώνει τη χοληστερόλη και είναι απαραίτητη για την απελευθέρωση ενέργειας από τα τρόφιμα. Η μέση ημερήσια δόση - 3 mcg, μέγιστο - 9 mcg.

    Πού ακριβώς - σε ποια προϊόντα - περιέχει βιταμίνη Β12; Στην «ζελατίνα» υπάρχει λίγη ποσότητα, μια πολύ μεγαλύτερη συγκέντρωση βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα όπως τα ψάρια, το συκώτι, τα νεφρά και η καρδιά. Επίσης, πολλή βιταμίνη Β12 σε προϊόντα όπως η σόγια και η λάρνακα.

    Ποια είναι τα προϊόντα της βιταμίνης Β17;

    Η βιταμίνη Β17, μια ένωση των μορίων ζάχαρης της βενζολδεΰδης και του κυανίου, ονομάζεται επίσης "Αμυγδαλίνη". Μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία αρθρίτιδας και υπέρτασης.

    Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι η βιταμίνη Β17 είναι τοξική, και αν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

    Αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη B17 περιέχεται σε 1200 είδη φυτών και η συγκέντρωσή της μπορεί να κυμαίνεται από 0,1 mg / kg έως 30,000 mg / kg σε ορισμένους τύπους γρασιδιού. Μπορείτε να τον συναντήσετε απολύτως οπουδήποτε στον πλανήτη μας.

    Ένα άτομο, μερικές φορές χωρίς να το σκεφτεί, τρώει αρκετά μεγάλη ποσότητα προϊόντων που περιέχουν αμυγδαλή. Η βιταμίνη Β17 βρίσκεται στις κοιλότητες πολλών φυτών:

    Τι άλλα τρόφιμα έχουν βιταμίνη Β17:

    • φύλλα του κερασιού και του κερασιού πουλιών,
    • δημητριακά
    • καρπούς από πικρό αμύγδαλο.

    Σε μικρότερες ποσότητες σε:

    • ηλιόσποροι του λίνου και της κολοκύθας ·
    • φακές ·
    • κάσιους.
    • κυδώνι?
    • μπύρα ζύμης.


    Όταν τρώτε φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα ή σμέουρα, αξίζει επίσης να θυμηθείτε για το περιεχόμενο της βιταμίνης Β17 σε αυτά τα μούρα. Υπάρχει σε προϊόντα που δεν τρώμε τόσο συχνά, μεταξύ των οποίων:

    • πράσινο φαγόπυρο?
    • κεχρί;
    • καρύδια macadamia;
    • γλυκιά πατάτα;
    • μούρα;
    • Μπαμπού, ρεβίθια και λάχανα αλφάλφα.

    Γενικά, οι βιταμίνες Β στα τρόφιμα είναι κοινές. Παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Η ισορροπημένη διατροφή θα εγγυάται την υγεία σας.

    Μόνο με την κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων (τόσο λαχανικών όσο και ζώων), πλούσια σε βιταμίνες Β, ένα άτομο μπορεί να είναι σίγουρο ότι παίρνει αρκετές ουσίες για τη διατήρηση της υγείας.

    Κάντε τη διατροφή σας σωστή - θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε όλες τις βιταμίνες. Διαβάστε το πού είναι η βιταμίνη D.

    Μάθετε για τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α για να κάνετε τη διατροφή όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Αυτό το άρθρο - για να σας βοηθήσει.

    http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html

    25 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, τα οποία πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή

    Οι βιταμίνες αποτελούν σημαντικό συστατικό για την υγεία του σώματος και εκτελούν καταλυτική λειτουργία ως μέρος των ενεργών κέντρων διαφόρων ενζύμων και μπορούν επίσης να συμμετέχουν στην χυμική ρύθμιση ως εξωγενείς προορμόνες και ορμόνες.

    Παρά την εξαιρετική σημασία των βιταμινών στο μεταβολισμό, δεν είναι ούτε πηγή ενέργειας για το σώμα (δεν έχουν θερμίδες), ούτε δομικά συστατικά ιστών. Η συγκέντρωση βιταμινών στους ιστούς και η καθημερινή τους ανάγκη είναι μικρές, αλλά με ανεπαρκή πρόσληψη βιταμινών στο σώμα, εμφανίζονται χαρακτηριστικές και επικίνδυνες παθολογικές αλλαγές.

    Η βιταμίνη Β είναι μια ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών που παίζουν σημαντικό ρόλο στον κυτταρικό μεταβολισμό. Πολύ καιρό, δεν είχαν διαίρεση και ανήκαν στην ίδια βιταμίνη. Αργότερα ανακαλύφθηκε ότι αυτές είναι χημικά διαφορετικές ουσίες που συνυπάρχουν στα ίδια προϊόντα διατροφής.

    Οι κύριες λειτουργίες των βιταμινών Β

    Όλες οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στη μετατροπή των υδατανθράκων σε «καύσιμο» (γλυκόζη), που είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας και είναι επίσης απαραίτητα για υγιή μαλλιά, δέρμα, μάτια και συκώτι. Βοηθά επίσης το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά και είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου.

    Η βιταμίνη Β είναι μια ομάδα 8 διαφορετικών βιταμινών, η οποία περιλαμβάνει:

    1. Β1 (θειαμίνη);
    2. Β2 (ριβοφλαβίνη).
    3. Β3 (νιασίνη);
    4. Β5 (παντοθενικό οξύ).
    5. Β6 (πυριδοξίνη);
    6. Β7 (βιοτίνη).
    7. B9 (φολικό οξύ);
    8. Β12 (κοβαλαμίνη).

    Και τώρα ας ρίξουμε μια ματιά σε κάθε ένα ξεχωριστά και να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β, και κάτω θα βρείτε ένα τραπέζι με αναλυτικό περιεχόμενο καθενός από αυτά στα τρόφιμα.

    1. Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη

    • Συχνά ονομάζεται βιταμίνη κατά του στρες.
    • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει την ικανότητα του σώματος να αντέχει σε καταστάσεις άγχους.
    • Ονομάζεται έτσι επειδή πρωτοπαρουσιάστηκε ανάμεσα στην ομάδα του.
    • Η θειαμίνη βρίσκεται στα τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης και παίζει σημαντικό ρόλο σε μερικές μεταβολικές αντιδράσεις.
    • Ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια Alzheimer, beriberi, καταρράκτη, και ακόμη και καρδιακή ανεπάρκεια σε ορισμένες περιπτώσεις.
    • Η συνιστώμενη ημερήσια δόση θειαμίνης είναι 1,2 mg για τους άνδρες και 1 mg για τις γυναίκες.

    Το ψάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υγιών λιπών και είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β1. Μια μερίδα αντλίας ψαριών περιέχει 0,67 mg θειαμίνης. Ο τόνος είναι δεύτερος στη θειαμίνη, όπου το περιεχόμενό του είναι 0,5 mg ανά 100 γραμμάρια.

    Τα φιστίκια είναι ιδανικά για σνακ και αποτελούν εξαιρετική πηγή θειαμίνης και άλλων σημαντικών ορυκτών. Υπάρχουν 0.87 mg θειαμίνης σε 100 γραμμάρια φιστίκια.

    • Σουσάμι:

    Το σησαμέλαιο ή ταχίνι δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, αλλά περιέχει και θειαμίνη. 100 γραμμάρια ζυμαρικών περιέχουν 1,6 mg βιταμίνης Β1.

    Τα φασόλια, τα φασόλια και τα ποικίλα φασόλια περιέχουν βιταμίνη Β1. Έχουν επίσης καρδιακές υγιείς πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση του σωστού επιπέδου ενέργειας και καλής υγείας. Μια μικρή πλάκα από όσπρια περιέχει την ημερήσια δόση βιταμίνης Β1.

    2. Βιταμίνη Β2

    • Γνωστή ως ριβοφλαβίνη είναι μια πολύ σημαντική βιταμίνη.
    • Είναι απαραίτητο για κατάλληλο μεταβολισμό ενέργειας και μεγάλο αριθμό κυτταρικών διεργασιών.
    • Βοηθά στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο καρδιαγγειακό σύστημα μέσω της παραγωγής αερόβιας ενέργειας και στηρίζει την υγεία των κυττάρων.
    • Αυτή η βιταμίνη βελτιώνει την όραση και την υγεία του δέρματος.
    • Μια ανεπάρκεια της ριβοφλαβίνης μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές και ερυθρότητα στο δέρμα, φλεγμονή και στοματικά έλκη, πονόλαιμο και ακόμη και αναιμία.
    • Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι 1,3 mg για τους άνδρες και 1 mg για τις γυναίκες.
    • Καρότα:

    Τα καρότα είναι αρκετά δημοφιλή λαχανικά. Μόνο ένα ποτήρι τριμμένο καρότο καλύπτει το 5% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Β2. Μπορείτε να έχετε ένα μπισκότο μίνι καρότο ή να το προσθέσετε σε μια σαλάτα για πρόσθετη θρεπτική φόρτωση.

    Προσθέστε μια φέτα τυριού στο σάντουιτς σας για να πάρετε επιπλέον χρέωση βιταμινών και μετάλλων. Παρά το γεγονός ότι το τυρί περιέχει χοληστερόλη, περιέχει επίσης βιταμίνη Β2. Ένα κομμάτι τυριού που ζυγίζει 100 γραμμάρια περιέχει 0,57 mg βιταμίνης Β2. Το τυρί Brie, limburger, pecorino romano, το τυρί με κύμινο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β2, ασβεστίου και βιταμίνης D.

    Το κατσικίσιο και το αγελαδινό γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β2 και άλλων βιταμινών αυτού του συμπλέγματος, καθώς και ασβεστίου και άλλων ορυκτών.

    Τα αμύγδαλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ριβοφλαβίνης, ασβεστίου, καλίου και χαλκού. Τα αμύγδαλα είναι καλά για την υγεία επειδή τα 100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν 1,01 mmg ριβοφλαβίνης ή 0,28 mg σε 28 γραμμάρια.

    3. Βιταμίνη Β3

    • Ένα άλλο όνομα - η νιασίνη, είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό και είναι υπεύθυνο για διάφορες λειτουργίες του σώματος.
    • Η νιασίνη χρησιμοποιείται στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου, η υψηλή χοληστερόλη και άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
    • Η έλλειψη νιασίνης οδηγεί στην ανάπτυξη δερματίτιδας, άνοιας, αμνησίας, κόπωσης, κατάθλιψης, άγχους.
    • Η υπερδοσολογία με νιασίνη εκδηλώνεται σε δερματικά εξανθήματα, ξηρό δέρμα, πεπτικά προβλήματα και βλάβη στο ήπαρ.
    • Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 14 mg για μια γυναίκα και 16 mg για έναν άνδρα.

    Τα αυγά δεν είναι μόνο μια καλή πηγή πρωτεϊνών και μετάλλων, αλλά περιέχουν και υψηλά επίπεδα νιασίνης. 1 μεγάλο αυγό περιέχει 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Β3.

    Τα τεύτλα είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι γνωστό ότι καθαρίζουν το σώμα των αντιοξειδωτικών. Αυτό κάνει τα τεύτλα το καλύτερο προϊόν για το συκώτι. Θεωρείται επίσης η καλύτερη φυτική πηγή της νιασίνης. 100 γραμμάρια τεύτλων περιέχουν 0.3334 mg νιασίνης.

    Το σέλινο συνιστάται για πέτρες στη χοληδόχο κύστη, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β3. Μόνο ένα φλιτζάνι ωμό σέλινο δίνει στο σώμα περίπου 34 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β, που είναι 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

    4. Βιταμίνη Β5

    • Επίσης γνωστό ως παντοθενικό οξύ είναι πολύ σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία.
    • Μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας.
    • Υποστηρίζει το έργο των επινεφριδίων, βοηθώντας ένα άτομο να αντισταθεί στο στρες.
    • Η ανεπάρκεια Β5 οδηγεί σε κόπωση, αδυναμία, μυρμήγκιασμα στα άκρα.
    • Περιέχει ένα τεράστιο αριθμό προϊόντων, επομένως οι ειδικοί συχνά το ονομάζουν καθολικό στοιχείο.
    • Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για άνδρες είναι 1,3 mg και 1 mg για γυναίκες.

    Αυτό το πράσινο λαχανικό περιέχει μια τεράστια ποσότητα παντοθενικού οξέος. Ατμός μπρόκολο, έτσι υπάρχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε αυτό. Εάν βράζετε μπρόκολο σε βραστό νερό, οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα θα παραμείνουν στο νερό.

    Περιέχουν πολλά ευεργετικά μικρο και μακρο, καθώς και βιταμίνη Β5. Τα βρασμένα μανιτάρια περιέχουν σε μερίδες βάρους 100 γραμμάρια 3,6 mg βιταμίνης Β5. Αποφύγετε τα μη βρώσιμα μανιτάρια, καθώς περιέχουν όλες τις τοξικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία.

    • Πρωτεΐνη ορού γάλακτος:

    Συχνά προστίθεται κατά το ψήσιμο του ψωμιού. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χρησιμοποιείται από αθλητές και bodybuilders για να κερδίσει μυϊκή μάζα. Συχνά χρησιμοποιείται σε αρτοσκευάσματα και στην παρασκευή τυριού. 100 γραμμάρια ορού περιέχουν 5,6 mg βιταμίνης B5, που είναι περίπου 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

    5. Βιταμίνη Β6

    • Γνωστή ως πυριδοξίνη, είναι μια σημαντική θρεπτική ουσία για διάφορους λόγους.
    • Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα και είναι απαραίτητο για τη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια.
    • Η υπερβολική πρόσληψη τροφής με βιταμίνη Β6 προκαλεί βλάβη στα νεύρα των χεριών και των ποδιών.
    • Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 400 mcg για τους άνδρες και τις γυναίκες.

    Το ρύζι και το πίτουρο σιταριού περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Β6. Μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί ή το ψήσιμο, το οποίο περιλαμβάνει πίτουρο. 100 γραμμάρια πίτουρου ρυζιού περιέχουν 4,07 mg πυριδοξίνης και το πίτουρο σιταριού περιέχει 1,3 mg.

    Το ακατέργαστο σκόρδο έχει τεράστια οφέλη για την ανθρώπινη υγεία και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6. Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σάλτσας σαλάτας, σάντουιτς και σαν καρύκευμα. 100 γραμμάρια σκόρδου έχουν 1.235 mg βιταμίνης Β6 ή 0.04 mg ανά σκελίδα σκόρδο.

    • Μελάσες και σιρόπι που περιέχει σόργο

    Και τα δύο σιρόπια είναι πλούσια σε διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και αποτελούν καλό υποκατάστατο για το σιρόπι ζάχαρης. Στις μελάσες υπάρχει πολύ μαγνήσιο. Ένα φλιτζάνι μελάσα περιέχει 0,67 mg βιταμίνης Β6 και ένα κουταλάκι του γλυκού - 0,14 mg.

    6. Βιταμίνη Β7

    • Το δεύτερο όνομα είναι βιοτίνη.
    • Βοηθάει το σώμα να επεξεργάζεται τα λίπη και τα σάκχαρα, ενώ συμμετέχει και στην παραγωγή λίπους από το σώμα.
    • Δεδομένου ότι η βιοτίνη ασχολείται με τη δημιουργία δομικών λίθων για διάφορες λειτουργίες στο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο, είναι σημαντικό να πάρουμε αρκετό από αυτό.
    • Η βιοτίνη βοηθάει τα κύτταρα του σώματος να κατανοούν τα χημικά "μηνύματα" που λαμβάνουν και να ενεργούν ανάλογα.
    • Η βιοτίνη είναι εξαιρετικά απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες.
    • Οι νέοι ηλικίας άνω των 18 ετών και οι έγκυες γυναίκες συνιστάται να λαμβάνουν 30 μg βιταμίνης Β7 ημερησίως.
    • Οι γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται 35 mcg την ημέρα.
    • Η ανεπαρκής βιταμίνη Β7 παρεμποδίζει την κυτταρική διαίρεση και μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο σε ορισμένες περιπτώσεις.

    Η ζύμη του ζυθοποιού περιέχει βιταμίνη Β7 σε μεγάλες ποσότητες και θεωρείται η πλουσιότερη πηγή βιοτίνης. Πωλούνται με τη μορφή σκόνης και νιφάδων, μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά, τα μιλκσέικ και τα αρτοσκευάσματα. Εκτός από τη βιοτίνη, η ζύμη περιέχει χρώμιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τους ασθενείς με διαβήτη.

    Οι κρόκοι κατέχουν τη δεύτερη θέση στον κατάλογο τροφίμων που είναι πλούσια σε βιοτίνη, και οι πρωτεΐνες, με τη σειρά τους, παρεμποδίζουν την απορρόφησή τους. Προσπαθήστε να μην χωνεύετε αυγά κατά το μαγείρεμα, καθώς χάνουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Οι ακατέργαστοι κρόκοι είναι καλύτερο να μην τρώνε, επειδή μπορούν να έχουν σαλμονέλα, που μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία. Τα αυγά έχουν επίσης πρωτεΐνη, η οποία είναι σημαντική για το σώμα. Ωστόσο, μην τρώτε αυγά σε μεγάλες ποσότητες.

    • Τα τεύτλα:

    Αυτό το πράσινο φυτό είναι πρωτοπόρος στην ποσότητα της βιοτίνης. Τα φύλλα τεύτλων μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε σαλάτα. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν ένα άτομο να αισθάνεται καλά και να μην αρρωσταίνει. 100 γραμμάρια αυτού του φυτού περιέχουν περίπου 0,406 mg.

    7. Βιταμίνη Β9

    • Το φυλλικό οξύ ή η βιταμίνη B9 είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και του μεταβολισμού.
    • Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την κανονική πορεία και την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.
    • Το φολικό οξύ λαμβάνεται συχνά ως συμπλήρωμα διατροφής, αν και μπορεί να ληφθεί από κοινά τρόφιμα.
    • Αποτρέπει την εμφάνιση γενετικών ανωμαλιών στο έμβρυο.
    • Το φολικό οξύ παράγεται από το σώμα σε μικρές ποσότητες.
    • Η ανεπάρκεια της βιταμίνης B9 μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία, αναιμία, διάρροια, απώλεια μαλλιών κ.λπ.
    • Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β9 είναι 400 μικρογραμμάρια για ενήλικες άνδρες και γυναίκες.
    • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά:

    Η καλύτερη πηγή φυλλικού οξέος είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Έχουν επίσης άλλες βιταμίνες της ομάδας Β. Φάτε σπανάκι, φυλλώδη λάχανο, μαρούλι, χόρτα ραπανάκι για να πάρετε αρκετό φολικό οξύ. Μόνο ένα πιάτο σαλάτας με φυλλώδη λαχανικά θα παρέχει στο σώμα μια καθημερινή δόση βιταμίνης Β9.

    Αυτό το υπέροχο λαχανικό είναι πλούσιο σε τεράστιες ποσότητες θρεπτικών συστατικών και περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα φολικού οξέος. 1 φλιτζάνι βρασμένα σπαράγγια έχει 262 μg βιταμίνης B9, η οποία καλύπτει την καθημερινή ανάγκη του φολικού οξέος για το σώμα κατά 62%. Διαθέτει επίσης βιταμίνες A, K, C και μαγγάνιο.

    1 φλιτζάνι πολτό αβοκάντο περιέχει σχεδόν 90 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος, το οποίο είναι περίπου 22% της ημερήσιας αξίας. Δεν υπάρχει τέτοια ποσότητα βιταμίνης σε άλλα φρούτα. Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και βιταμίνη Κ. Τα αβοκάντο μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες και να κάνουν νόστιμα και υγιή σάντουιτς.

    8. Βιταμίνη Β12

    • Η δεύτερη ονομασία κοβαλαμίνη είναι η μεγαλύτερη και πιο σύνθετη βιταμίνη στο τραπέζι της, γνωστή στην ανθρωπότητα.
    • Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης Β12 είναι ο σχηματισμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων και η διατήρηση της φυσιολογικής κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα.
    • Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για κοβαλαμίνη είναι διαφορετική, αλλά η PCH είναι 2,4 mcg τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες.
    • Οι καπνιστές, οι έγκυες γυναίκες και οι ηλικιωμένοι πρέπει να το αποκτήσουν σε μεγαλύτερες ποσότητες.
    • Περιέχονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο ανεπάρκειας των χορτοφάγων.

    100 γραμμάρια ήπατος περιέχει περισσότερα από 30 μ§ βιταμίνης Β12. Έχει επίσης μια τεράστια ποσότητα άλλων θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων που αυξάνουν τη λίμπιντο, δίνουν ενέργεια και δύναμη, προάγουν την ανάπτυξη των μυών και την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου.

    • Τουρκία:

    Η Τουρκία θεωρείται superfood που περιέχει 1,5 γραμμάρια βιταμίνης Β12 ανά 100 γραμμάρια. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, μόνο 1 γραμμάριο ανά 28 γραμμάρια κρέατος. Περιέχει θρεπτικά συστατικά που ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης, προστατεύουν από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.

    Τα πουλερικά θεωρούνται συχνά μια υγιεινή εναλλακτική λύση για το κόκκινο κρέας. Το κοτόπουλο έχει σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, είναι χαμηλή σε λιπαρά και λιγότερες θερμίδες από ό, τι στο κόκκινο κρέας. 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο θα παράσχει στο σώμα το 8% της βιταμίνης Β12 από την PCH. Έχει επίσης πρωτεΐνη, σελήνιο και βιταμίνη Β3.

    Αυτά τα προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας για να παραμείνετε υγιείς και ισχυροί.

    http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

    Βιταμίνη Β που περιέχει το περισσότερο

    Οι βιταμίνες της ομάδας Β συμμετέχουν πρακτικά σε όλες τις διεργασίες που διεξάγονται σε έναν οργανισμό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τις μεταβολικές διεργασίες και το νευρικό σύστημα. Η αξία τους για ολόκληρο το σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί - γι 'αυτό είναι σημαντικό να έχουμε μια ιδέα για το ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνες.

    Οι βιταμίνες της ομάδας Β διανέμονται ευρέως, οπότε είναι εύκολο να επιλέξετε το μενού που περιέχει αυτές τις βιταμίνες.

    Βιταμίνη Β1

    Η βιταμίνη Β1, γνωστή και ως θειαμίνη, παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό - συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπιδίων και συμβάλλει επίσης στην αφομοίωση των αμινοξέων. Επίσης, αυτή η ουσία είναι εξαιρετικά σημαντική για το νευρικό σύστημα: συμμετέχει στη σύνθεση του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων. Έχει πειραματικά αποδειχθεί ότι η χρήση μιας αρκετά μεγάλης ποσότητας θειαμίνης βελτιώνει τις γνωστικές ικανότητες.

    Η έλλειψη βιταμίνης Β1 επηρεάζει, πρώτα απ 'όλα, το νευρικό σύστημα: το κεντρικό και το περιφερειακό. Από την πλευρά του κέντρου παρατηρείται μείωση της συγκέντρωσης, σύγχυση, εξασθένιση της μνήμης, από την πλευρά της περιφερικής πλευράς - έλλειψη συντονισμού, μούδιασμα των άκρων, ψυχρότητα, μείωση της συνολικής ευαισθησίας και ταυτόχρονα αύξηση του πόνου. Με τη μακροχρόνια αβιταμίνωση, αναπτύσσεται το beriberi - μείωση του μυϊκού τόνου μέχρι την πάρεση και παράλυση, καρδιακή ανεπάρκεια, σύγχυση και εξασθένιση της μνήμης μέχρι την αμνησία.

    Οι λόγοι για την έλλειψη βιταμίνης Β1 συχνά γίνονται μια μονότονη δίαιτα με υπεροχή εξευγενισμένων υδατανθράκων ή προϊόντων που περιέχουν θειαaminase - μια ουσία που καταστρέφει τη θειαμίνη. Το μεγαλύτερο μέρος της θειαμινάσης βρίσκεται στα ψάρια και τα θαλασσινά.

    Πηγές βιταμίνης Β1

    Η θειαμίνη βρίσκεται κυρίως στα φυτικά προϊόντα. Τα ζώα δεν μπορούν να τα παραγάγουν, αν και σε ορισμένα είδη (για παράδειγμα, σε αγελάδες) βακτήρια που ζουν στο πεπτικό σύστημα μπορούν να το κάνουν αυτό. Ως εκ τούτου, η θειαμίνη είναι σχετικά χαμηλή σε ζωικά προϊόντα.

    Τα παρακάτω προϊόντα είναι πλούσια σε βιταμίνη Β1 (διατεταγμένα με τη σειρά της μείωσης του επιπέδου της θειαμίνης σε 100 g):

    • βλαστημένοι κόκκοι.
    • πίτουρο ·
    • κουκουνάρι?
    • φιστίκια;
    • μπιζέλια.
    • σόγια?
    • πλιγούρι βρώμης;
    • φαγητά πλιγούρι ·
    • ακατέργαστο ρύζι.
    • καρύδια?
    • καλαμπόκι?
    • ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
    • αμύγδαλα.
    • καρότα;
    • πατάτες ·
    • Βουλγαρικό πιπέρι.

    Σε ορισμένα ζωικά προϊόντα, η βιταμίνη Β1 περιέχεται επίσης σε επαρκείς ποσότητες:

    • βόειο κρέας.
    • πλήρες γάλα ·
    • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
    • χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

    Το απόλυτο ρεκόρ για το περιεχόμενο της βιταμίνης Β1 - ζυθοποιία, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά: περιέχουν πολλά πουρίνες, ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν ουρολιθίαση.

    Βιταμίνη Β2

    Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό αίματος, βοηθώντας στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Συμμετέχει επίσης στη σύνθεση των ορμονών, την παραγωγή αντισωμάτων και είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση. Η ριβοφλαβίνη έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.

    Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β2 επηρεάζει κυρίως το δέρμα και τα μαλλιά: εμφανίζονται ρωγμές στα χείλη και στις γωνίες του στόματος, αναπτύσσεται σμηγματορροϊκή δερματίτιδα, ξεφλουδίζουν τα νύχια και τα μαλλιά πέφτουν. Με σοβαρή ανεπάρκεια βιταμινών αναπτύσσεται αναιμία. Ενδέχεται επίσης να εμφανιστούν οπτικές διαταραχές - φωτοφοβία, υπερβολική διάσπαση, επιπεφυκίτιδα, ακόμη και καταρράκτης.

    Πηγές βιταμίνης Β2

    Το καλύτερο από όλα τα ριβοφλαβίνη απορροφάται από ζωικά προϊόντα. Η βιταμίνη Β2 είναι η πλουσιότερη:

    Μια ορισμένη ποσότητα ριβοφλαβίνης μπορεί επίσης να απορροφηθεί από το σώμα από φυτικά προϊόντα, όπως:

    • αμύγδαλα (μη τηγανισμένα) ·
    • ζαχαρότευτλα ·
    • ζυμαρικά σκληρού σίτου ·
    • αλεύρι ψησίματος.
    • δασικά μανιτάρια.
    • λάχανο ·
    • τομάτες?
    • σπανάκι ·
    • φαγητά πλιγούρι ·
    • τριαντάφυλλα ισχίων?
    • σύκα

    Βιταμίνη b3

    Η βιταμίνη Β3 είναι επίσης γνωστή ως νιασίνη, νικοτινικό οξύ ή βιταμίνη ΡΡ. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, συμμετέχοντας στην κατανομή των λιπών, πρωτεϊνών, αμινοξέων, πουρινών. Επίσης, αυτή η βιταμίνη μειώνει την πυκνότητα των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (η λεγόμενη «κακή χοληστερόλη») και αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας («καλή χοληστερόλη»). Η βιταμίνη Β3 βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, η οποία έχει ευεργετικό αποτέλεσμα, ειδικότερα, στην εγκεφαλική κυκλοφορία. Η νιασίνη εμπλέκεται επίσης στη σύνθεση ενός αριθμού ορμονών, διεγείρει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

    Η έλλειψη βιταμίνης Β3 αναπτύσσεται με ελαττωματική και μονότονη διατροφή, στην οποία τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (δημητριακά, πατάτες) κυριαρχούν στη διατροφή. Η υποσιταμίνωση συνοδεύεται από μυϊκή αδυναμία, αυξημένη κόπωση, διαταραχές ύπνου, ξηρό δέρμα και απώλεια μαλλιών. Με μακροχρόνια αβιταμίνωση αναπτύσσεται πελλάγρα - μια ασθένεια που συνοδεύεται από παθολογικές αλλαγές στο δέρμα (επιθηλιακή απολέπιση, κεράτωση) και διαταραχές του νευρικού συστήματος - αταξία, παράλυση άκρων, νευρίτιδα, αυξημένη επιθετικότητα και εξασθένιση της μνήμης, ακόμη και άνοια.

    Πηγές βιταμίνης Β3

    Η κύρια πηγή αυτής της βιταμίνης είναι ζωικά προϊόντα, όπως:

    • συκώτι (ιδίως χοιρινό και βοδινό) ·
    • ψάρια;
    • τα αυγά.

    Περιέχει ορισμένα προϊόντα φυτικής προέλευσης, καθώς και μανιτάρια:

    • άσπρες μανιτάρια και άλλα άγρια ​​μανιτάρια.
    • πίτουρο ·
    • σκόρδο;
    • λάχανο ·
    • φαγητά πλιγούρι ·
    • όσπρια ·
    • φιστίκια;
    • ηλιόσποροι.

    Βιταμίνη Β5

    Η συνηθέστερη όλων αυτών των ομάδων βιταμινών είναι η Β5, η οποία είναι επίσης παντοθενικό οξύ. Βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα, έτσι η υποβιταμίνωση αναπτύσσεται πολύ σπάνια. Αυτή η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες και επίσης διεγείρει την παραγωγή ορμονών από τα επινεφρίδια και μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

    Η έλλειψη βιταμίνης Β5 εκφράζεται σε αυξημένη κόπωση, κατάθλιψη, μυϊκή αδυναμία και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, έως έλκη.

    Πηγές βιταμίνης Β5

    Η βιταμίνη Β5 βρίσκεται σε τρόφιμα όπως:

    • σχεδόν όλες οι ποικιλίες κρέατος.
    • ήπατος.
    • κρόκο αυγού ·
    • το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
    • μανιτάρια ·
    • μπιζέλια.
    • πίτουρο ·
    • ψάρια σολομού ·
    • φουντούκι?
    • κακάο;
    • σύκα;
    • ρόδι?
    • αβοκάντο και πολλά άλλα.

    Βιταμίνη Β6

    Η βιταμίνη Β6 υπάρχει σε τρεις χημικές μορφές: πυριδοξίνη, πυριδοξάλη και πυριδοξαμίνη. Και οι τρεις είναι περίπου ίδιες σε βιοχημική δραστηριότητα, αλλά πιο συχνά κάτω από τη βιταμίνη Β6 σημαίνει πυριδοξίνη.

    Η πυριδοξίνη είναι η πιο σημαντική ουσία μεταξύ των βιταμινών Β6: βοηθά στην απορρόφηση πρωτεϊνών και ακόρεστων λιπαρών οξέων, ρυθμίζει το έργο του καρδιακού μυός, είναι υπεύθυνη για τη σύνθεση των αντισωμάτων και του ανοσοποιητικού συστήματος και συμμετέχει στη σύνθεση πολλών νευροδιαβιβαστών.

    Η έλλειψη βιταμινών της ομάδας Β6 εκφράζεται σε απώλεια αντοχής, υπνηλία, καθώς και φλεγμονή των βλεννογόνων, εμφάνιση δερματίτιδας, μειωμένη ανοσία, η οποία μπορεί να εμφανιστεί εξωτερικά με τη μορφή έκρηξης έρπητα. Η παρατεταμένη έλλειψη βιταμινών προκαλεί αναιμία.

    Πηγές βιταμίνης Β6

    Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα:

    • κρέας πουλερικών ·
    • μοσχάρι;
    • χοιρινό ·
    • αρνί ·
    • το συκώτι βοδινού ·
    • σολομός ·
    • τόνο ·
    • σκουμπρί

    Η ομάδα των δραστικών ουσιών (πυριδοξίνη, πυριδοξάλη, πυριδοξαμίνη) βρίσκεται επίσης σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, αλλά οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτές απορροφώνται χειρότερα από τον οργανισμό. Ωστόσο, ως πρόσθετη πηγή βιταμινών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω προϊόντα:

    • σκόρδο;
    • φιστίκια ·
    • ηλιόσποροι ·
    • πίτουρο ·
    • φασόλια ·
    • σόγια.
    • φουντούκι?
    • ρόδι?
    • Βουλγαρικό πιπέρι.

    Βιταμίνη Β9

    Η βιταμίνη B9 είναι γνωστή ως φολικό οξύ. Ο κύριος ρόλος του στο σώμα είναι να βοηθήσει στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών και των κυττάρων του αίματος. Συμμετέχει επίσης στη διαδικασία κωδικοποίησης και μετάδοσης κληρονομικών πληροφοριών. Αυτή είναι μία από τις λίγες βιταμίνες αυτής της ομάδας που είναι ικανές να παραχθούν στο ανθρώπινο σώμα, επομένως η υποβιταμίνωση σύμφωνα με το B9 εμφανίζεται πολύ σπάνια.

    Πηγές βιταμίνης Β9

    Ποια τρόφιμα περιέχουν φολικό οξύ; Πρώτα απ 'όλα, στο φυτό - από ζωικά προϊόντα, ένα υψηλό επίπεδο φολικού οξέος παρατηρείται μόνο σε ασπράδια αυγών, κόκκινα ψάρια και ορισμένες ποικιλίες τυριού. Τα φυτικά προϊόντα είναι πολύ πιο πλούσια με αυτή την ουσία, όπως:

    • βλαστημένοι κόκκοι.
    • σπανάκι ·
    • μαϊντανός;
    • σπαράγγια;
    • φακές ·
    • φασόλια ·
    • το σησάμι?
    • αβοκάντο;
    • καρύδια?
    • βασιλικός;
    • κοράντζο;
    • φουντουκιών

    Όπως και το Β6, η Β12 δεν είναι μία μόνο ουσία, αλλά μια ολόκληρη ομάδα, η οποία είναι ενωμένη με την παρουσία στα μόρια μιας τέτοιας ουσίας ασυνήθιστης για το ανθρώπινο σώμα ως κοβάλτιο. Όλες οι ουσίες που περιέχουν κοβάλτιο αυτού του τύπου έχουν παρόμοιο βαθμό βιοχημικής δράσης, αλλά ο πιο συνηθισμένος τύπος είναι η κυανοκοβαλαμίνη. Είναι η δική του και θεωρείται η «κύρια» ομάδα των ουσιών αυτών.

    Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την απορρόφηση αμινοξέων και λιπιδίων. Συμμετέχει επίσης στη σύνθεση πολλών νευροδιαβιβαστών και μυελίνης, μιας ουσίας που σχηματίζει το προστατευτικό περίβλημα των νευρικών ινών.

    Η υποβιταμίνωση εκφράζεται σε αδυναμία, κακή όρεξη, ανάπτυξη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα - γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα - ή επιδείνωση υφιστάμενων. Επίσης, οι διαδικασίες αναγέννησης επιδεινώνονται και η ανοσία μειώνεται. Η παρατεταμένη έλλειψη βιταμινών οδηγεί σε σοβαρή αναιμία και καταστροφή των περιβλημάτων μυελίνης των νευρικών ινών, η οποία, με τη σειρά της, γίνεται αιτία διαταραχών του νευρικού συστήματος.

    Πηγές βιταμίνης Β12

    Η βιταμίνη Β12 είναι η μόνη βιταμίνη που δεν παράγεται από ζώα ή φυτά. Συντίθεται αποκλειστικά από βακτήρια που ζουν στο γαστρεντερικό σωλήνα των ζώων. Η Β12 τείνει να συσσωρεύεται στους ιστούς, ειδικά στους νεφρούς και στο ήπαρ. Ως εκ τούτου, μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικά προϊόντα, όπως:

    • συκώτι (βοδινό και χοιρινό κρέας) ·
    • νεφρά ·
    • καρδιά του βοείου κρέατος.
    • θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά?
    • σκληρά τυριά ·
    • τυρί cottage.

    Έχοντας μια ιδέα για το ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, σας εγγυάται ότι θα είστε σε θέση να αποφύγετε την υποσιταμίνωση και να διατηρείτε την καλή υγεία.

    http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

    Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β;

    Ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β, είναι απαραίτητο για όλους να γνωρίζουν, για να αποφύγουν την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, να αποτρέψουν την πρόωρη γήρανση. Η βιταμίνη Β μπορεί να βρεθεί σε φυτικά και ζωικά προϊόντα, έτσι ώστε με μια σωστά διατυπωμένη διατροφή μπορείτε εύκολα να αποφύγετε ανεπάρκεια βιταμινών. Οι κυριότερες πηγές είναι το κρέας, τα παραπροϊόντα, τα ψάρια, ένα επαρκές ποσό σε πράσινα λαχανικά, σιτηρά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

    Η βιταμίνη Β βρίσκεται στις ζωικές και φυτικές τροφές.

    Ομάδες βιταμίνης Β

    Η ομάδα των βιταμινών Β αποτελείται από 11 στοιχεία, καθένα από τα οποία έχει διαφορετική επίδραση στο σώμα, με ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων, επιδείνωση της εργασιακής τους ικανότητας και μνήμης, εξασθένιση των προστατευτικών τους λειτουργιών και ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς εκδηλώνεται η έλλειψη μιας ουσίας προκειμένου να διορθωθεί εγκαίρως η δίαιτα.

    Περιεχόμενο βιταμίνης Β1

    Οφέλη από τη θειαμίνη:

    • συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, σχηματισμό αίματος,
    • απαραίτητο στοιχείο για την κανονική ανάπτυξη του παιδιού ·
    • επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, εξουδετερώνει τις επιπτώσεις των τοξικών ουσιών και των αρνητικών περιβαλλοντικών παραγόντων,
    • εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους στα κύτταρα του ήπατος, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης,
    • βελτιώνει τον μυϊκό τόνο, ενισχύει τον καρδιακό μυ;
    • ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

    Η βιταμίνη Β1 δεν συσσωρεύεται στο σώμα, η περιεκτικότητά της σε τρόφιμα είναι μικρή, τόσο πολλοί άνθρωποι παρατηρούν σημάδια έλλειψης θειαμίνης από μόνες τους. Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου χειροτερεύει την κατάσταση της επιδερμίδας, κνησμό, εξάνθημα, μυϊκή αδυναμία, πάντα θέλει να κοιμηθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι συχνά ένα αίσθημα «καρφίτσες και βελόνες» πάνω στο δέρμα.

    Κατάλογος προϊόντων με βιταμίνη Β1

    Πίνακας τροφίμων που περιέχουν θειαμίνη

    Η θειαμίνη καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία και σε επαφή με μεταλλικά αντικείμενα, δεν ανέχεται το αλάτι και το κιτρικό οξύ. Η βιταμίνη Β1 δεν απορροφάται στο σώμα όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά μαύρο τσάι, καφές, καπνιστές και λάτρεις αλκοολούχων ποτών.

    Με την τακτική ένταξη στη διατροφή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θειαμίνη, η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer μειώνεται 3 φορές.

    Όπου περισσότερη βιταμίνη Β2

    Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, υποστηρίζει την υγεία των κυττάρων, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, υποστηρίζει τη βέλτιστη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η ημερήσια δόση για τα παιδιά είναι 0,3-1 mg, για τους ενήλικες - 1,1-1,3 mg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, πρέπει να χρησιμοποιείτε ημερησίως τουλάχιστον 1,4-1,9 mg αυτής της ουσίας.

    Με την έλλειψη αυτού του στοιχείου, τα χείλη αρχίζουν να ραγίζουν, υπάρχουν κολλήματα, η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών επιδεινώνεται και εμφανίζονται σοβαρές οφθαλμολογικές ασθένειες. Η αβιταμίνωση συνοδεύεται από στοματίτιδα, αναπνευστικές νόσους, σμηγματόρροια, δερματίτιδα, ψωρίαση.

    Τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β2

    Ποια προϊόντα έχουν πολλή ριβοφλαβίνη

    Η ριβοφλαβίνη είναι πολύ σημαντική για την κανονική ανάπτυξη των παιδιών · αν λείπει, η όρεξη του παιδιού επιδεινώνεται και συχνά αναπτύσσεται πλήρης μυϊκή ατροφία.

    Βιταμίνη Β3

    Η βιταμίνη Β3 (PP, νιασίνη, νικοτινικό οξύ) χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς - μειώνει το επίπεδο επιβλαβούς χοληστερόλης, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, την εμφάνιση θρόμβων αίματος, βελτιώνει την παροχή αίματος στον εγκέφαλο.

    Λειτουργίες Νικοτινικού Οξέως:

    • συμμετέχει στη σύνθεση οιστρογόνων, τεστοστερόνης, ινσουλίνης, προγεστερόνης,
    • ομαλοποιεί το πάγκρεας.
    • βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων στην αρθρίτιδα, μειώνει την εμφάνιση της ημικρανίας.
    • επιβραδύνει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, τη διαδικασία του AIDS,
    • εξαλείφει τις εκδηλώσεις του στρες, της κατάθλιψης.
    • καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξικές συσσωρεύσεις.

    Η ημερήσια πρόσληψη για παιδιά είναι 6-11 mg, οι έφηβοι χρειάζονται 18-20 mg αυτής της ουσίας. Για τους ενήλικες, η δόση του νικοτινικού οξέος είναι 20-25 mg την ημέρα. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται 25 mg νιασίνης καθημερινά.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β3

    Κατάλογος προϊόντων που περιέχουν νικοτινικό οξύ

    Τι είναι η βιταμίνη Β4

    Η βιταμίνη Β4 (χολίνη) συντίθεται στο ήπαρ και στην εντερική μικροχλωρίδα, αλλά αυτό δεν αρκεί για να καλύψει όλες τις ανάγκες του σώματος. Η απαιτούμενη ημερήσια δόση είναι 500-1000 mg.

    Η χολίνη εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των νευρικών ινών και του εγκεφάλου, μειώνει το επίπεδο επιβλαβής χοληστερόλης, επιταχύνει το μεταβολισμό, βελτιώνει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Συμμετέχει στη σύνθεση αρσενικών ορμονών φύλου, βελτιώνει την ποιότητα του σπερματικού υγρού.

    Η έλλειψη βιταμινών εκδηλώνεται με τη μορφή της παχυσαρκίας, της εξασθένισης της μνήμης, της σεξουαλικής δυσλειτουργίας και της γαλουχίας, σε γυναίκες που θηλάζουν σε σχέση με την ανεπάρκεια χολίνης. Σταδιακά, το λίπος αρχίζει να συσσωρεύεται στα ηπατικά κύτταρα, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη κίρρωσης.

    Τρόφιμα που έχουν Βιταμίνη Β4

    Όπου βρίσκεται η χολίνη

    Η έλλειψη χολίνης αναπτύσσεται με υπερβολική χρήση αλκοόλ, νερού, σουλφοναμιδίων, υψηλά επίπεδα οιστρογόνου.

    Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη Β5

    Η βιταμίνη B5 (παντοθενικό οξύ) υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, η ανεπάρκεια της σπάνια διαγιγνώσκεται. Αυτή η ουσία επιταχύνει τον μεταβολισμό και την αναγέννηση, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το Pantothen διεγείρει τη σύνθεση των ορμονών των επινεφριδίων, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, μειώνει τις τοξικές επιδράσεις των φαρμάκων.

    Τρόφιμα με μεγάλη βιταμίνη Β5

    Υψηλός πίνακας τροφίμων Pantothen

    Η περιεκτικότητα σε προϊόντα βιταμίνης Β6

    Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) απαιτείται για τη σύνθεση των αμινοξέων στο σώμα, αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, μειώνει τις εκδηλώσεις του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Με την έλλειψη του, ένα άτομο αισθάνεται σταθερή κόπωση, μειώνει την ασυλία, επιδεινώνει το έργο της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία, αναπτύσσει αναιμία.

    Με μια ισχυρή αβιταμίνωση, η βλεννογόνος μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας φλεγμονεύει, εμφανίζονται έρπητες πληγές, δερματίτιδα, αρθρίτιδα, το δέρμα λιπαίνει, το άτομο γίνεται ευερέθιστο και επιθετικό. Η ημερήσια δόση της πυριδοξίνης για βρέφη - 0.3-0.6 mg για παιδιά και εφήβους απαιτούν 0.7-1.4 mg. Ενήλικες - 2 mg.

    Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β6

    Κύριες πηγές πυριδοξίνης

    Περισσότερες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β6 απαιτούνται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ηλικιωμένους, άτομα που παίρνουν φάρμακα με οιστρογόνα.

    Βιταμίνη Β7

    Η βιταμίνη Β7 (Η, βιοτίνη) - είναι υπεύθυνη για την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, της επιδερμίδας, εμποδίζει την ανάπτυξη του διαβήτη, εξαλείφει τις εκδηλώσεις της χρόνιας κόπωσης, συμμετέχει στη διαδικασία καύσης των αποθέσεων λίπους. Με την έλλειψη αυτής της ουσίας, αναπτύσσεται παρατεταμένη κατάθλιψη, ένα άτομο γίνεται επιθετικό και ευερέθιστο, εμφανίζεται ναυτία και η όρεξη μειώνεται.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β7

    Πού είναι η πιο περιορισμένη βιοτίνη


    Η ανεπάρκεια βιοτίνης μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη υπότασης, αλωπεκίας, ψωρίασης. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε τουλάχιστον 5 mg την ημέρα αυτής της ουσίας.

    Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β8

    Η βιταμίνη Β8 (ινοσιτόλη, ινοσιτόλη) υποστηρίζει τη βέλτιστη εντερική μικροχλωρίδα, μειώνει την πιθανότητα δυσκοιλιότητας, διασπά τα λιπαρά οξέα. Απαιτείται για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

    Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β8

    Όπου περιέχεται ινοσιτόλη

    Η ημερήσια δόση της ινοσιτόλης είναι 500 mg. Όταν είναι ανεπαρκής, αρχίζουν να παρατηρούνται δομικές αλλαγές στους υποδοχείς των νεύρων, αναπτύσσονται σοβαρές ψυχικές διαταραχές και συσσωρεύονται λίπη στα ηπατικά κύτταρα.

    Πού είναι η πιο βιταμίνη Β9

    Η βιταμίνη B9 (φολικό οξύ) είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την ανάπτυξη των παιδιών, είναι υπεύθυνο για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του αίματος, αλλά είναι αυτό το στοιχείο που συνήθως στερείται του σώματος, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη αναιμίας. Στις έγκυες γυναίκες, η έλλειψη μπορεί να προκαλέσει την παύση της εμβρυϊκής ανάπτυξης. Άλλα σημάδια του beriberi είναι έντονα κόκκινη γλώσσα, κίτρινες κηλίδες στην λευκωματική μεμβράνη του ματιού, γαστρίτιδα, ανάπτυξη εντερίτιδας, μνήμη επιδεινώνεται.

    Οι ημερήσιες δόσεις φολικού οξέος για παιδιά είναι 65-200 mcg και στην εφηβεία 300 mcg. Οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 400 μικρογραμμάρια · κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, η δόση θα πρέπει να αυξηθεί στα 500-600 μικρογραμμάρια.

    Τρόφιμα που έχουν Βιταμίνη Β9

    Πού είναι το φολικό οξύ;

    Η αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης φολικού οξέος πρέπει να γίνεται όταν λαμβάνετε αντισυλληπτικά, διουρητικά και αντιβακτηριακά φάρμακα.

    Πηγές βιταμίνης Β12

    Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) παρέχει φυσιολογική πήξη του αίματος, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.

    Τα παιδιά και οι ενήλικες χρειάζονται 3 μg κυανοκοβαλαμίνης την ημέρα, κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας - 5 μg. Με ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 αναπτύσσεται αναιμία, τα άκρα αρχίζουν να μπερδεύονται, αναπτύσσεται ανοσοανεπάρκεια, συσσωρεύεται χοληστερόλη στα αγγεία και η διαδικασία αναγέννησης επιβραδύνεται. Συχνά, η αβιταμίνωση εκδηλώνεται με τη μορφή υπερβολικής εφίδρωσης, λεύκη, δύσπνοια.

    Κατάλογος προϊόντων με βιταμίνη Β12

    Όταν η κυανοκοβαλαμίνη περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες

    Τι είναι η βιταμίνη Β17

    Η βιταμίνη Β17 (λαερίλη, αμυγδαλίνη) δεν αναγνωρίζεται από την παραδοσιακή ιατρική, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στις μεθόδους λαϊκής θεραπείας. Ο κύριος σκοπός της - η καταστροφή των καρκινικών κυττάρων, αποτρέποντας την εμφάνιση κακοήθων όγκων, περιέχεται αποκλειστικά σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, συνήθως στις κοιλότητες. Οι ομοιοπαθητικοί συστήνουν 3000 mg αμυγδαλίνης ανά ημέρα.

    Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β17

    Πού μπορώ να βρω laetril

    Τα κύρια οφέλη και οι λειτουργίες της βιταμίνης Β για το σώμα

    Η κύρια λειτουργία των βιταμινών Β είναι να εξασφαλιστεί ο φυσιολογικός μεταβολισμός λιπιδίων, λίπους και υδατανθράκων, απελευθέρωση ενέργειας, ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος. Αυτά τα στοιχεία είναι υδατοδιαλυτές ουσίες, οπότε ένα άτομο πρέπει να αναπληρώνει τακτικά τα αποθέματά του με τρόφιμα.

    Γιατί είναι χρήσιμη η βιταμίνη Β;

    • μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, η οποία εξασφαλίζει φυσιολογική απόδοση, αποτρέπει την εμφάνιση αποτυχιών στο νευρικό σύστημα.
    • υπεύθυνη για την κανονική κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, των βλεννογόνων, των οστών και των αρθρώσεων.
    • υποστηρίζει την κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου.
    • συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών, ερυθρών αιμοσφαιρίων, κυτταρικής διαίρεσης,
    • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων όγκων, προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιδράσεις εξωτερικών παραγόντων.

    Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β οδηγεί στην ανάπτυξη δερματολογικών, καρδιακών παθήσεων, οστών και γίνεται εύθραυστη, το δέρμα και οι βλεννώδεις μεμβράνες στεγνώνουν, η μνήμη και οι αναπαραγωγικές λειτουργίες επιδεινώνονται. Μια ισορροπημένη διατροφή και η σωστή επεξεργασία των προϊόντων θα συμβάλει στην αναπλήρωση των αποθεμάτων αυτών των ειδών καθημερινά.

    Αξιολογήστε αυτό το άρθρο
    (3 βαθμολογίες, μέσος όρος 5.00 από 5)

    http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

    Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα