Η έλλειψη βιταμίνης Β1 προκαλεί βλάβη στο νευρικό σύστημα.

Η κατανάλωση υδατανθράκων με πληρωτικά υλικά αυξάνει την έλλειψη θειαμίνης.

Χρησιμοποιώντας αξιόπιστους πίνακες βιταμίνης Β1 στα τρόφιμα, μπορείτε να κάνετε τη σωστή διατροφή.

Εισαγωγή

Η βιταμίνη Β1 (ανευρίνη, θειαμίνη) ονομάζεται αντινεοπλαστική. Είναι μέρος των ενζύμων που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων. Οι ενώσεις της θειαμίνης συμβάλλουν στον μεταβολισμό του νευρικού ιστού.

Μόνο χάρη σε αυτή τη βιταμίνη, η γλυκόζη απορροφάται από τους νευρώνες. Η μόνη ουσία από την οποία αντλούν ενέργεια.

Η έλλειψη βιταμίνης κάνει ένα άτομο ευερέθιστο, ξεχασμένο και αφηρημένο. Τα παιδιά που δεν λαμβάνουν βιταμίνη Β1 καθυστερούν στο σχολείο. Πόση βιταμίνη Β1, στην οποία περιέχονται τα προϊόντα, πρέπει να γνωρίζετε για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)

Συνθέτει μικροχλωρίδα θειαμίνης του παχέος εντέρου. Και οι φορείς βιταμινών βρίσκονται στο λεπτό έντερο.

Για το λόγο αυτό, η απορρόφηση βιταμινών είναι περιορισμένη ή αδύνατη.

Ο μόνος τρόπος για να πάρετε μια βιταμίνη είναι με τα τρόφιμα.

Οι περισσότερες θειαμίνες περιέχουν χοιρινό, παραπροϊόντα, κρόκο αυγού. Ορισμένες ποικιλίες ψαριών και θαλασσινών είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β1.

Η μαργαρίνη, το λαχανικό και το βούτυρο της θειαμίνης δεν περιέχουν ουσιαστικά.

Η θειαμίνη βρίσκεται σε ορισμένα δημητριακά. Πρώτον, τα φασόλια: μπιζέλια, φασόλια, φακές. Τα πίτουρο (σπόροι δημητριακών) είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β1. Τα λαχανικά είναι φτωχά γι 'αυτά. Εξαιρέσεις είναι οι πατάτες, το σπανάκι, τα λάχανα Βρυξελλών, τα πράσα.

Η λεπτομερής περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε προϊόντα διαπιστώθηκε από εγχώριους φυσιολόγους και χημικούς. Οι πίνακες που παρουσιάζονται παρακάτω βασίζονται σε ερευνητικά στοιχεία υπό την καθοδήγηση των Ι. Μ. Skurikhin και Μ. Ν. Volgarev, που δημοσιεύθηκε το 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη)

Βιταμίνη Β1 - μια ουσία που μπορεί να διαλυθεί στο νερό, αλλά αποσυντίθεται όταν εκτίθεται σε αλκάλια και θερμότητα. Το στοιχείο ιχνών μοιάζει με μικρούς διαφανείς κρυστάλλους. Δεν διαλύεται σε αλκοόλ, δεν μπορεί να αποθηκευτεί στα όργανα και τους ιστούς ενός ατόμου και δεν προκαλεί τοξική επίδραση. Η βιταμίνη Β 1 μπορεί να συντίθεται και από το σώμα από μόνη της, χάρη σε ειδικά βακτήρια που ζουν στο παχύ έντερο.

Η βιταμίνη έχει ένα άλλο όνομα - θειαμίνη.

Τι είναι η βιταμίνη Β1 χρήσιμη;

Εκτελεί πολλές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα.

• ρυθμίζει την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• που απαιτείται για τον σχηματισμό ακετυλοχολίνης.
• συμμετέχει στην ανταλλαγή νερού και αλατιού, πρωτεϊνών, λιπών.
• συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, στην αλληλεπίδραση των πυροσταφυλικών και γαλακτικών οξέων.
• που σχηματίζονται στο σώμα με τη μορφή φωσφορυλιωμένων μορφών βιταμίνης Β1.

Επίσης, η θειαμίνη είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό αίματος, βελτιώνει τη μεταφορά αίματος στα όργανα, επηρεάζει θετικά τον εγκέφαλο και την ικανότητά του. Βοηθά στην εκμάθηση, επηρεάζει τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου, έχει θετική επίδραση στο επίπεδο ανάπτυξης και ενέργειας. Χάρη στη θειαμίνη, βελτιώνεται η όρεξη και η ικανότητα εκμάθησης. Είναι επίσης χρήσιμο για τους καρδιακούς μυς και τον πεπτικό σωλήνα. Η θειαμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει την πρόωρη γήρανση και εν μέρει εξαλείφει τις τοξικές επιδράσεις του αλκοόλ και του καπνού στο σώμα.

Ποια τρόφιμα έχουν βιταμίνη Β1;

Η ουσία αυτή είναι σε προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Αξίζει να θυμηθούμε ότι μετά από θερμική επεξεργασία, η θειαμίνη αποσυντίθεται και περιέχεται σε τροφή σε ένα πενιχρό ποσό. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να τρώτε μερικές πρώτες τροφές ημερησίως ή να γεμίζετε την έλλειψη ουσίας με τη βοήθεια συμπλεγμάτων βιταμινών.

Φυτικά προϊόντα με βιταμίνη Β1

• Δημητριακά: δημητριακά (ρύζι χωρίς επεξεργασία, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), αλεύρι από πίτουρο ή ψωμί ολικής αλέσεως.
• Λαχανικά: όλα τα είδη λάχανων (λάχανα Βρυξελλών, μπρόκολο, λευκό λάχανο), σπαράγγια, πατάτες.
• Καλλιέργειες φασολιών: πράσινα μπιζέλια, φιλέτο, φακές.
• Φρούτα: δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα, σταφύλια και σταφίδες, εσπεριδοειδή (κυρίως πορτοκάλια).
• Μούρα: άγριες φράουλες, μαλακόστρακα, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες.
• Φύκη - φύκια (λαμινάρια), σπιρουλίνα.
• Ροζ γοφούς.
• Οποιοδήποτε βότανο: κουλουράκι, τριφύλλι, μέντα, σκωτσέλο, τσουκνίδα, χαμομήλι, μηδική, φύλλα σμέουρων, λυκίσκο, κουνέλι, μάραθο, χόρτα.
• Καρύδια πεύκου και macadas.
• Καλαμπόκι
• Αποξηραμένα φρούτα (οποιαδήποτε).
• Ηλιόσποροι.

Μην νομίζετε ότι εάν υπάρχει θειαμίνη στον ηλιανθόσπορο, θα είναι στο ηλιέλαιο - αυτό είναι ένα βαθύ λάθος. Κατά την παραγωγή στις επιχειρήσεις το πετρέλαιο περνάει μια σειρά επεξεργασιών, συμπεριλαμβανομένων των θερμικών. Επειδή σε ένα μπουκάλι λάδι από το κατάστημα δεν θα είναι ένα χρήσιμο ιχνοστοιχείο. Μόνο φυσικό ψυχρό λάδι θα είναι χρήσιμο (μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε χωριό).

Προϊόντα ζωικής προέλευσης με βιταμίνη Β1

• Πρώτα απ 'όλα - το κρέας (βόειο κρέας, πουλερικά, χοιρινό κρέας).
• Ήπαρ.
• Ψάρια
• Κρόκο αυγού.
• Γάλα και τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ποια είναι τα περισσότερα προϊόντα θειαμίνης;

Η υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης Β1 παρατηρείται στα ακόλουθα προϊόντα:

1. κουκουνάρι (33, 8 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος) ·
2. καφέ ρύζι, μη εξευγενισμένο (2, 3 mg).
3. μη φρυγμένοι ηλιόσποροι (1,8 mg).
4. χοιρινό κρέας (1,45 mg).
5. φιστίκια (1 mg).
6. πράσινο μπιζέλια (0,9 mg).
7. φρέσκα φιστίκια (0,7 mg).
8. χοιρινό μπέικον (0,6 mg).
9. ζύμη (0,6 mg).
10. φασόλια, σόγια και φακές (0,5 mg).

Αξίζει να θυμηθούμε ότι η θειαμίνη είναι σε όλα τα λαχανικά σε μεσαίες δόσεις: μελιτζάνα, σπανάκι, λάχανα Βρυξελλών, τεύτλα, ντομάτες, μπιζέλια, καρότα, κολοκύθα, φασόλια, μπρόκολο, κρεμμύδια. Στο γάλα και στα παράγωγα προϊόντα, αυτό το ιχνοστοιχείο υπάρχει επίσης, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Ο ρυθμός κατανάλωσης βιταμίνης B 1 και οι οδηγίες χρήσης

Η βιταμίνη Β 1 είναι γνωστή για τις ιδιότητες χηλικής σύσφιξης, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται σε πλήρες γεύμα με θειαμίνη απορροφώνται πολύ καλύτερα.

Ο ρυθμός της βιταμίνης Β1 για κάθε άτομο έχει τη δική του. Όσο μεγαλύτερος γίνεται ένα άτομο, τόσο περισσότερο χρειάζεται θειαμίνη, καθώς με την ηλικία αρχίζει να χειροτερεύει.

Βιταμίνη Β1: ο κανόνας για τα παιδιά

Εάν το παιδί τρώει ακατάλληλα, δεν είναι ισορροπημένο, τότε η δόση της θειαμίνης πρέπει να αυξηθεί. Ιδιαίτερα αφορά τις περιπτώσεις όπου το παιδί χρησιμοποιεί τα προϊόντα που περιέχουν αλεύρι περισσότερο.

Από τη γέννηση έως το ένα έτος, ένα παιδί χρειάζεται από 0,4 έως 0,5 mg θειαμίνης, από ένα έως τρία χρόνια - 0,8 mg. Από τέσσερα χρόνια έως έξι - 0,9 mg, από επτά χρόνια έως δέκα - 1,2 mg την ημέρα.

Βιταμίνη Β1: ο αρσενικός κανόνας

Αν ένας άνθρωπος καταναλώνει πολλή αλκοόλη ή αγαπά τσάι, τότε χρειάζεται θειαμίνη περισσότερο από ό, τι αναφέρεται στην καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης. Η ημερήσια δόση βιταμίνης Β1 κυμαίνεται από 1,2 έως 1,5 mg. 1,5 mg θα πρέπει να λαμβάνεται σε γήρας ή παρουσία κακών συνηθειών.

Βιταμίνη Β1: θηλυκό πρότυπο

Ο ρυθμός χρήσης θειαμίνης από μια γυναίκα πρέπει να αυξηθεί σε περίπτωση σοβαρής ασθένειας, κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης, του θηλασμού, της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της βαριάς σωματικής άσκησης. Μια γυναίκα δεν πρέπει να αυξάνει τη δόση μόνος του - αυτό είναι δυνατό μόνο αφού συνταγογραφηθεί ένας γιατρός. Μια ανεξάρτητη αύξηση της δοσολογίας μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες (ειδικά κατά τη διάρκεια του θηλασμού ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης).

Μια γυναίκα με 11 χρόνια και μια ζωή χρειάζεται από 1 έως 1,3 mg θειαμίνης ανά ημέρα. Οι έγκυες γυναίκες λίγο περισσότερο - 1,5 mg. Ο θηλασμός πρέπει να αυξάνει τη δόση στα 1,6 mg ημερησίως.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β1: συμπτώματα

• Ο μεταβολισμός των υδατανθράκων είναι μειωμένος και εξαιτίας αυτού συσσωρεύονται στο σώμα οξέα (γαλακτικό, πυροειδές).
• Βλάβες του ΚΝΣ.
• Μειωμένη απόδοση των καρδιακών μυών.
• Διαταραγμένο πεπτικό σύστημα (ναυτία, διάρροια, δυσκοιλιότητα, απώλεια όρεξης).
• Ξαφνική γενική εξάντληση.
• Πικρός.
• Κόπωση.
• Η αδυναμία συγκέντρωσης σε μεμονωμένα θέματα.
• Αίσθηση κρύου ακόμα και σε ζεστό καιρό.
• Διαταραχή συντονισμού κινήσεων.
• Δύσπνοια με ελαφριά προσπάθεια.
• Τρέξιμο χέρια.
• Μυϊκή αδυναμία.
• Μείωση βάρους.
• Χαμηλή πίεση
• Διευρυμένο ήπαρ.
• Παράλυση

Την ίδια στιγμή, ένα άτομο αισθάνεται ότι η μνήμη του άρχισε να εργάζεται γι 'αυτόν, δεν είναι προσεκτικός, δεν μπορεί να εκτελέσει ψυχική εργασία υψηλής ποιότητας. Μπορεί να είναι κατάθλιψη, να γίνει πιο επιρρεπής στο άγχος και τις διακυμάνσεις της διάθεσης (από την ελαστικότητα έως την ευερεθιστότητα, την ανασφάλεια). Εμφανίζεται αϋπνία, βασανίζει τους πονοκεφάλους, εξαφανίζεται η όρεξη, εξασθενεί η ανοσία.

Σε αυτή την περίπτωση, με την έλλειψη βιταμίνης Β1, δεν παρατηρείται συχνά μόνο ένα σύμπτωμα, αλλά σχεδόν όλα ταυτόχρονα. Και όσο ισχυρότερη είναι η ανάγκη για μια ουσία, τόσο πιο φωτεινά τα συμπτώματα αρχίζουν να εμφανίζονται.

Η αυτοθεραπεία σε αυτή την περίπτωση μπορεί να βλάψει μόνο - πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό για μια ολοκληρωμένη διάγνωση.

Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β1 (Αβιταμινίωση Β1)

Υποβιταμίνωση μιας ουσίας παρατηρείται με ανεπαρκή κατανάλωση τροφής με περιεκτικότητα σε θειαμίνη ή ενθουσιώδη κατανάλωση τροφίμων που παρεμβαίνουν στην απορρόφησή της. (Αβιταμινίωση Β1).

Για παράδειγμα, αυτή η δυνατότητα να έχουν τα θαλάσσια προϊόντα και τα φρέσκα ψάρια. Περιέχουν πολλή θειαμινάση, η οποία απλά καταστρέφει τη βιταμίνη Β1. Τα ποτά όπως το τσάι και ο καφές δεν επιτρέπουν στο ιχνοστοιχείο να απορροφάται κανονικά και να απορροφάται στο έντερο.

Διάγνωση υποσιταμίνωσης:

• Ο μεταβολισμός των υδατανθράκων καθίσταται σχεδόν αδύνατος.
• Τα κύτταρα του νευρικού ιστού και των μυών σταματούν κανονικά.
• Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε λίπη, η σύνθεση των λιπαρών οξέων διαταράσσεται (ένα άτομο παίρνει έντονο).
• Ατροφία μυών, αναπτυξιακή καθυστέρηση στα παιδιά.
• Η κυκλοφορία του αίματος καθίσταται ανεπαρκής.

Η θειαμίνη εισχωρεί εύκολα και γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, απορροφάται στο λεπτό έντερο. Ωστόσο, η ποσότητα της βιταμίνης Β1, η οποία μπορεί να απορροφηθεί για ορισμένο χρονικό διάστημα, είναι περιορισμένη. Για μια μέρα, μπορεί να καταναλωθεί έως και 10 mg θειαμίνης με αυτόν τον τρόπο (που είναι η μέγιστη δόση της ουσίας που καταναλώνεται ανά ημέρα). Η περισσότερη χρήση δεν θα λειτουργήσει - τα απομεινάρια του ιχνοστοιχείου θα έχουν χρόνο να βγουν έξω με περιττώματα.

Η απορρόφηση της θειαμίνης καθίσταται δύσκολη σε ορισμένες ασθένειες. Για παράδειγμα, ασθένειες της πεπτικής οδού (έλκη, κολίτιδα) επιδεινώνουν την απορρόφηση ουσιών. Έτσι, το σώμα μπορεί να αρχίσει να εμφανίζει αυξημένη ανάγκη για θειαμίνη.

Αφού το μικροστοιχείο εκπληρώσει τις λειτουργίες του, εισέρχεται στο ήπαρ, όπου καταστρέφεται. Επιπλέον, τα κατεστραμμένα στοιχεία εξαλείφονται με τη βοήθεια των νεφρών στη σύνθεση των ούρων.

Υπερβολική δόση βιταμίνης b 1: συμπτώματα

Η υπερδοσολογία δεν είναι εφικτή εάν ένα άτομο δεν υπερβαίνει την ημερήσια πρόσληψη του ιχνοστοιχείου ή τον οδηγεί στο σώμα ως ένεση. Εάν κάνετε ένεση υπερβολικά μεγάλη ποσότητα της ουσίας παρεντερικώς, μπορεί να εμφανιστεί ένα αναφυλακτικό σοκ. Με την υπερβιταμίνωση, οι αλλεργίες μπορούν να ξεκινήσουν και εάν η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας θειαμίνης συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα αρχίσει η ηπατική δυστροφία και η νεφρική ανεπάρκεια.

Η βιταμίνη είναι υδατοδιαλυτή, επομένως σε περίπτωση μη σοβαρής υπερβολικής δόσης ενός μικροστοιχείου θα απομακρυνθεί γρήγορα από έναν οργανισμό. Τα πρώτα συμπτώματα υπερδοσολογίας:

• την εμφάνιση μυϊκών σπασμών.
• αυξημένη θερμοκρασία σώματος.
• εξάνθημα και διάφορες αλλεργικές εκδηλώσεις.

Σε τέτοιες καταστάσεις, θα πρέπει αμέσως να σταματήσετε να παίρνετε το φάρμακο σε οποιαδήποτε μορφή και να συμβουλευτείτε γιατρό.

Θειαμίνη: συμβατότητα με άλλες ουσίες

Μη συνδυάζετε τη θειαμίνη με αρκετές βιταμίνες Β την ίδια στιγμή. (αν υπάρχουν περισσότερες από δύο). Η καλή βιταμίνη Β 1 συνδυάζεται με τη βιταμίνη Β12. Με το καλά συντονισμένο έργο τους, υπάρχει σημαντική μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Εάν η θειαμίνη λαμβάνεται ταυτόχρονα με το μαγνήσιο, καθώς ενεργοποιούν την αποτελεσματική δράση του άλλου.

Πώς να αλλάξετε τη δίαιτα στη θειάμη που αφομοιώνεται καλύτερα;

Συχνά, ορισμένα τρόφιμα παρεμβαίνουν στην απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και μετάλλων.

Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα απαιτεί μεγάλο αριθμό διαφόρων ουσιών, γιατί αξίζει καθημερινά να καταναλώνει ψάρια, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά. Εάν η ποικιλία στα τρόφιμα δεν είναι, τότε το άτομο δεν θα αισθανθεί ανακούφιση.

Εάν το σώμα έχει ανεπάρκεια βιταμίνης Β1, τότε θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε:

Για να είναι το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να σταματήσουμε το κάπνισμα και να χρησιμοποιήσουμε τα ναρκωτικά. Εάν ξαφνικά ένα άτομο χρειάζεται μερικές βιταμίνες, ο γιατρός σίγουρα θα τους συνταγογραφήσει επιπλέον.

Ιατρικές μορφές βιταμίνης Β1

Η βιταμίνη B1 στην ιατρική υπάρχει σε διάφορες μορφές:

• κοκαρβοξυλάση (διφωσφορική θειαμίνη);
• benfotiamine;
• φωσφοθειαμίνη.
• θειαμίνη.

Κάθε μορφή βιταμίνης πληροί έναν συγκεκριμένο σκοπό. Για παράδειγμα, η θειαμίνη, η βενφοθειαμίνη και η φωσφοθειαμίνη χρησιμοποιούνται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 και για την ενεργοποίηση της ανάπτυξης. Μια κοκαρβοξυλάση μπορεί να βοηθήσει σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης (όπως κώμα, καρδιακή προσβολή, δηλητηρίαση με οινόπνευμα κ.λπ.).

Η κοκαρβοξυλάση μπορεί να χορηγηθεί ως κόλα εντός του μυός ή ενδοφλεβίως. Εάν ξεκινήσετε μια καρδιακή παρουσία, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την κοκαρβοξυλάση, και όχι μόνο τη θειαμίνη, αφού η δράση του πρώτου αρχίζει αμέσως.

Η θειαμίνη λαμβάνεται ενδοφλέβια ή σε μορφή χαπιού από το στόμα. Για ενδοφλέβια ένεση, αξίζει να το κάνετε αργά. Η βενφοθειαμίνη και η φωσφοθειαμίνη λαμβάνονται μόνο από το στόμα, ενώ απορροφώνται πολύ ταχύτερα από τη θειαμίνη.

Ενδείξεις χρήσης βιταμίνης Β1

Οι δύο κύριες μορφές της θειαμίνης είναι η κοκαρβοξυλάση και η θειαμίνη (η βενφοθειαμίνη και η φωσφοθειαμίνη είναι μόνο παράγωγα).

Πότε πρέπει να πάρω την κοκαρβοξυλάση;

Οδηγίες και εφαρμογή

Λαμβάνεται στην πολύπλοκη θεραπεία πολλών παθολογιών:

• αρρυθμίες (αμφιβληστροειδοπάθεια, κολπική μαρμαρυγή, εξωσυσταλλών).
• καρδιακή ανεπάρκεια.
• μεταβολική οξέωση παρουσία σακχαρώδους διαβήτη, οξέωση λακτάσης τύπου Β, κλπ.,
• υπεργλυκαιμικό κώμα ή προκομοίωση στον διαβήτη.
• παρατυφοειδές πυρετό, τυφοειδής, οστρακιά, διφθερίτιδα,
• δηλητηρίαση από βαρβιτουρικά ·
• αλκοολική δηλητηρίαση.
• η προεκλαμψία και η εκλαμψία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• πολλαπλή σκλήρυνση.
• έμφραγμα του μυοκαρδίου.
• ανεπαρκή στεφανιαία κυκλοφορία παρουσία IHD ·
• ηπατική ανεπάρκεια.
• αναπνευστική ανεπάρκεια.
• νεφρική ανεπάρκεια.
• Σύνδρομο Leia;
• μυϊκή πάρεση ή παράλυση.

Η κοκαρβοξυλάση είναι ένα από τα συστατικά της σύνθετης θεραπείας. Χορηγείται ενδομυϊκά ή ενδοφλεβίως.

Πότε πρέπει να πάρετε τη θειαμίνη και τα παράγωγά της;

Ενδείξεις χρήσης

Πάρτε μια μορφή βιταμίνης για:

• υποβαθμισμένο βάρος.
• ατονική δυσκοιλιότητα, διάρροια,
• εγκεφαλοπάθεια;
• αθηροσκλήρωση;
• εμετός και παλινδρόμηση.
• ευερεθιστότητα, άγχος, απάθεια.
• γενική αδυναμία.
• νευροπάθεια με αντανακλαστικά χαμηλού τένοντα
• κραταιότητα;
• φωτεινές βλεννώδεις μεμβράνες.
• μυϊκή αδυναμία;
• σύμπτωμα του "κουνώντας το κεφάλι"?
• καρδιακή ανεπάρκεια.
• λευκίνωση (η κληρονομική νόσος).
• μεγαλοβλαστική αναιμία.
• κινούμενη αταξία (εκπληκτική βηματισμό)?
• ισχαιμική καρδιοπάθεια, μυοκαρδιακή δυστροφία,
• ιική ηπατίτιδα.
• ρευματική καρδίτιδα.
• ριζοπάθεια;
• νευραλγία.
• νευρίτιδα και πολυνευρίτιδα.
• θυρεοτοξίκωση;
• έκζεμα.
• lichen;
• ψωρίαση;
• πυοδερμία;
• χρόνια γαστρίτιδα.
• εγκεφαλίτιδα.

Ο θηλασμός είναι επίσης ένδειξη για τη χρήση βιταμίνης Β1, εάν μια γυναίκα δεν μπορεί να πάρει την απαιτούμενη ποσότητα ιχνοστοιχείων από τα τρόφιμα. Εάν υπάρχει έλλειψη θειαμίνης, ένας τοξικός μεταβολίτης θα εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος της μητέρας, η οποία μπορεί να σταματήσει την καρδιά του μωρού.

Η βιταμίνη Β1 σε αμπούλες βρίσκεται σε φαρμακεία με τη μορφή υγρού διαλύματος σε αμπούλες ή σκόνη για την παρασκευή ενέσεων. Και οι δύο μορφές λαμβάνονται ενδοφλέβια ή ενδομυϊκά, μερικές φορές υποδόρια.

Υπάρχουν τα ακόλουθα παρασκευάσματα βιταμίνης Β1 (κάψουλες με σκόνη):

1. Υδροχλωρική κοκαρβοξυλάση 0,05 g;
2. Cocarbosyl (Cocarbosil);
3. Cocarboxylase-Ferein;
4. Pyruvodehydrase (Pyruvate dehydrase);
5. Cobilasi (Cobilas);
6. Cocarboxylase-Ellar;
7. Cocarbil (Cocarbil);
8. Berolase (Berolaz);
9. Κοθειαμίνη (Cotiamin);
10. Bioxilasi (Bioxilas);
11. Β-Νεουράν (Β-Νεουράν);
12. Κοκαρβοξυλάση (κοκαρβοξυλάση);
13. Διφωσφοθιαμίνη (διφωσφοθχαμίνη).

Οι αμπούλες με υγρό διάλυμα (υδροχλωρική θειαμίνη) μπορεί να έχουν τα ακόλουθα ονόματα:

1. Διάλυμα θειοαμίνης για ενδομυϊκή χορήγηση, που περιέχει 25 ή 50 mg / ml χλωριούχου θειαμίνης.
2. Φιαλίδιο θυμινίου;
3. Η θειαμίνη είναι ένα ενδομυϊκό διάλυμα που περιέχει 30 ή 60 mg / ml βρωμιούχου θειαμίνης.

Επίσης στα φαρμακεία υπάρχει μια τεράστια ποσότητα φαρμάκων - πολυβιταμινούχα σύμπλοκα, στα οποία η θειαμίνη συνδυάζεται με άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία.

Βιταμίνη Β1 δισκία

Επί του παρόντος στην εγχώρια αγορά υπάρχουν τα ακόλουθα παρασκευάσματα βιταμίνης Β1 για χορήγηση από το στόμα:

Benfogamma 150 - δισκία και επικαλυμμένα δισκία των 150 mg βενφοδιαμίνης.

Χλωριούχο θειαμίνη - επικαλυμμένα δισκία των 100 mg.

Enerion - δισκία σε κέλυφος 200 mg σουλβουτιαμίνης, δισκία Benfotiamin - 5 mg και 25 mg,

Υδροχλωρική θειαμίνη - δισκία 2 mg, 5 mg και 10 mg.

Φωσφοθιαμίνη - δισκία των 10 mg και 30 mg.

Δισκία βρωμιούχου θειαμίνης 2,58 mg, 6,45 mg και 12,9 mg.

Θειοαμίνη Χλωριούχο Ηχώ - 100 mg κάψουλες.

Βιταμίνη Β1 για τα μαλλιά

Η βιταμίνη Β1 για τα μαλλιά είναι πολύ σημαντική επειδή ρυθμίζει το μεταβολισμό και το σχηματισμό ενός υποστρώματος ενέργειας που είναι καθολικό για όλα τα κύτταρα - το μόριο ΑΤΡ. Έτσι, η θειαμίνη έχει μια έμμεση, αλλά πολύ ισχυρή επίδραση στα μαλλιά, παρέχοντάς της ενέργεια για ανάπτυξη, δύναμη και ελαστικότητα. Με ανεπάρκεια της βιταμίνης Β1, η τρίχα αναπτύσσεται αργά, γίνεται θαμπό, ελαφριά, ανελαστική και όχι λαμπερή, οι μπούκλες πέφτουν γρήγορα και δεν έχουν σχήμα. Σήμερα, πολλά κορίτσια προσθέτουν λύσεις θειαμίνης σε σαμπουάν, μάσκες και άλλα προϊόντα περιποίησης μαλλιών, προσπαθώντας να τα κάνουν πιο όμορφα και να καλύψουν την πιθανή έλλειψη βιταμίνης. Ωστόσο, καμία εξωτερική διαδικασία δεν μπορεί να αντισταθμίσει την έλλειψη θειαμίνης στο σώμα, έτσι ώστε να βελτιωθεί πραγματικά η τρίχα, συνιστάται η λήψη βιταμίνης Β1 στο εσωτερικό. Και για εξωτερική χρήση, μπορείτε να προσθέσετε περιοδικά μια λύση από θειαμίνη σε προϊόντα περιποίησης μαλλιών, αν είναι ήδη όμορφα και υγιή, για να τα διατηρήσετε σε αυτή την κατάσταση.

Βιταμίνη Β1 για το πρόσωπο

Η βιταμίνη Β1 για το πρόσωπο είναι επίσης πολύ σημαντική, επειδή διατηρεί τη νεολαία του δέρματος, αποτρέποντας σημάδια γήρανσης. Με την έλλειψη θειαμίνης στο σώμα, το δέρμα του προσώπου ωριμάζει νωρίς. Επιπλέον, η βιταμίνη Β1 μειώνει τη σοβαρότητα της φλεγμονής του δέρματος, επομένως χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της ακμής, της ακμής, των αλλεργιών κ.λπ. Ο καλύτερος τρόπος θειαμίνης επηρεάζει το δέρμα του προσώπου όταν λαμβάνεται από το στόμα σε προφυλακτικές δόσεις. Ωστόσο, μπορείτε να εφαρμόσετε τοπικά ένα διάλυμα θειαμίνης, ανεξάρτητα και προσθέτοντάς το σε διάφορα προϊόντα φροντίδας δέρματος προσώπου (δέρματα, λοσιόν, μους, απολεπιστικά κλπ.). Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b1/

Σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τη βιταμίνη Β1 - όπου περιέχεται, τι είναι για και πώς χρησιμοποιείται

Η βιταμίνη Β1 είναι μια ένωση απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο μεταβολισμό. Η ιατρική ονομασία για τη βιταμίνη Β1 είναι η θειαμίνη.

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης Β1 είναι να είναι ένα συνένζυμο, για να βοηθήσει στην απορρόφηση των ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα. Η θειαμίνη αποτρέπει επίσης την πρόωρη γήρανση και είναι χρήσιμη για το δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά και την όραση.

Η θειαμίνη παρέχει διαδικασίες ανάπτυξης και ανάπτυξης, συμβάλλει στη λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς, του ανοσοποιητικού, του νευρικού και του πεπτικού συστήματος. Είναι διαλυτό στο νερό, επομένως δεν παραμένει στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει ανεξάρτητα τη θειαμίνη και το λαμβάνει μόνο από το εξωτερικό. Για το λόγο αυτό, τα αποθέματά της πρέπει να ανανεώνονται συνεχώς. Γνωρίζοντας τι περιέχει η βιταμίνη B1 και την τακτική παροχή στο σώμα είναι ζωτικής σημασίας για όλους.

Πηγές

Η βιταμίνη Β1 βρίσκεται σε τρόφιμα διαφόρων προελεύσεων, έτσι οι χορτοφάγοι έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν μια δίαιτα χωρίς ζωοτροφές, στην οποία θα παρέχεται αρκετά θειαμίνη στο σώμα.

Φαγητό

Τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη B1 χωρίζονται σε δύο κύριες υποομάδες:

Τρόφιμα φυτικής προέλευσης:

• δημητριακά - ακατέργαστο ρύζι ή πίτυρα, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, προϊόντα με βάση ολόκληρα σιτηρά, βλαστημένο σιτάρι,
• όσπρια - σόγια, μπιζέλια, χοιρινό κρέας ·
• πράσινα λαχανικά - μπρόκολο, σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών,
• φρούτα και αποξηραμένα φρούτα - δαμάσκηνα, πορτοκάλια, δαμάσκηνα, σταφίδες,
• μούρα - τριαντάφυλλο σκύλου, γαϊδουράγκαθο, φράουλα, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα.
• ξηροί καρποί ·
• καπελάκι και πιπέρι καγιέν.
• μπύρα ζύμης.

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης με θειαμίνη:

• λιπαρό χοιρινό (άπαχο είναι επίσης B1, αλλά λιγότερο)?
• βόειο κρέας
• ψάρια;
• ένα πουλί?
• κρόκο αυγού ·
• το ήπαρ.

Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε φαρμακευτικά φυτά, η οποία περιέχει βιταμίνη Β1 - ένα χαμομήλι, μέντα, φασκόμηλο, μηδική, λυκίσκο, το πεδίο μουστάρδα, μαϊντανό, σπανάκι.

Σε φαρμακευτικά παρασκευάσματα

Β1 είναι διαθέσιμο ως ένα φάρμακο με ένα όνομα «Θειαμίνη» (χλωριούχο θειαμίνη) σε δισκία ή κάψουλες, η τιμή του φαρμάκου ξεκινά από 25 ρούβλια.

Οι ενέσεις της θειαμίνης χορηγούνται ενδομυϊκά και ενδοφλεβίως.

Ενδείξεις χρήσης - ανεπάρκεια βιταμινών.

Οι γυναίκες με επιπλοκές της εγκυμοσύνης υποβάλλονται μερικές φορές σε ηλεκτροφόρηση με βιταμίνη Β1.

Το Β1 μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε πολυβιταμινούχα σύμπλοκα και φάρμακα για βελτίωση της καρδιακής δραστηριότητας (για παράδειγμα, Doppelgerz).

Έχετε προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα; Για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και των κύριων μυών του σώματος χρειάζονται υγιεινά τρόφιμα, βιταμίνες και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Όλες οι λεπτομέρειες είναι εδώ.

Η βιταμίνη Α δεν είναι λιγότερο σημαντική για εμάς. Τι λειτουργίες εκτελεί στο σώμα και πού θα την βρείτε σε αυτή τη σελίδα.

Ημερήσια τιμή

Το μέγεθος της ημερήσιας δόσης βιταμινών εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου και τον τύπο της δραστηριότητάς του. Κατά μέσο όρο, η ανάγκη για Β1 σε έναν ενήλικα είναι 1,1-2,0 mg ημερησίως με αμερικανικά πρότυπα.

• 6 μηνών μωρά - όχι περισσότερο από 0,2 mg.
• παιδιά ηλικίας 1-8 ετών - 0,3-0,6 mg.
• εφήβους - 0,6-0,8 mg.
• γυναίκες - 1,1 mg; (κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της σίτισης, ο ρυθμός αυξάνεται στα 1,6 mg)
• αθλητές - 1,6 mg;
• άτομα ηλικίας άνω των 75 - 1 mg.

Το μειονέκτημα αυτού του microement

Η έλλειψη βιταμίνης Β1 στο σώμα προκαλεί υποσιταμίνωση.

Αυτό οφείλεται:

• μειωμένη απορρόφηση και απορρόφηση των τροφίμων.
• έλλειψη περιεκτικότητας σε βιταμίνες στα τρόφιμα.
• εγκυμοσύνη ·
• γαλουχία;
• βαριά σωματική εργασία.
• διαβήτη ·
• άλλες μεταβολικές ασθένειες.

Πρώτα συμπτώματα έλλειψης

• ευερεθιστότητα.
• αϋπνία;
• κόπωση;
• καταθλιπτικές καταστάσεις ·
• αίσθημα ψυχρότητας.
• διαταραχές συντονισμού ·
• έλλειψη όρεξης.
• ανάπτυξη καρδιακής ανεπάρκειας.
• ναυτία

Με μια οξεία έλλειψη θειαμίνης, μια επικίνδυνη ασθένεια συμβαίνει - beriberi (ανεπάρκεια βιταμίνης Β1). Αυτή η ασθένεια είναι κοινή στη Νότια Ασία, όπου η διατροφή αποτελείται κυρίως από ρύζι και δεν περιέχει άλλα προϊόντα με την παρουσία θειαμίνης.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, παιδιά ή έγκυες γυναίκες που πάσχουν από beriberi μπορούν να λάβουν ενέσεις.

Η αλληλεπίδραση της θειαμίνης με άλλες ουσίες

1. Πιστεύεται ότι οι βιταμίνες Β1, Β12 και Β6 είναι ασυμβίβαστες. Όχι σε όλα τα συμπλέγματα βιταμινών, αυτό το γεγονός λαμβάνεται υπόψη.
2. Η φαρμακευτική βιταμίνη Β1 και το αλκοόλ δεν συνδυάζονται καλά - απορροφώντας τη θειαμίνη, είναι χειρότερη.
3. Μην παρεμβαίνετε με τις λύσεις Β1 όπου υπάρχουν θειώδη άλατα - σε αυτά διαλύεται αμέσως.

Βασανισμένη υποβιταμίνωση από την άνοιξη; Μάθετε τι να φάτε και ποιες βιταμίνες πρέπει να παίρνετε την άνοιξη.

Και από την έλλειψη βιταμίνης ΡΡ, η δυσάρεστη ασθένεια της πελλάγρα μπορεί να συμβεί. Η πρόληψη του θα βοηθήσει στη σωστή διατροφή με τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη B3.

Έτσι ώστε τα χέρια να είναι πάντα μαλακά και μεταξένια, θα πρέπει επίσης να ανησυχείτε για την ποσότητα βιταμινών στο σώμα. Διαβάστε περισσότερα για τις βιταμίνες για ξηρό δέρμα εδώ.

Υπερδοσολογία

Υπερβιταμίνωση γενικά δεν είναι χαρακτηριστική αυτής της βιταμίνης. Ωστόσο, η χορήγησή του σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει αλλεργία στα φάρμακα θειαμίνης.

Θα μάθετε τα πάντα για τη θειαμίνη και τα προϊόντα που την περιέχουν από το παρακάτω βίντεο:

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b1/opisanie-tiamina.html

Όλα για τη βιταμίνη Β1: ποιες τροφές περιέχουν θειαμίνη

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1; Αυτή η ερώτηση δεν τίθεται μάταια, διότι αυτή η ουσία είναι απολύτως απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος και την διατηρεί σε υγιή κατάσταση.

Υπάρχουν αρκετές βιταμίνες της ομάδας Β. Όλοι αυτοί πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή όλων όσοι θέλουν να απολαύσουν εξαιρετική ευεξία και υψηλή ποιότητα ζωής. Βιταμίνη Β1, η πρώτη στην ομάδα, και με άλλα λόγια, θειαμίνη, υπεύθυνη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, του άγχους και καθαρή σκέψη, ρυθμίζει το σωστό μεταβολισμό, υποστηρίζει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και της πεπτικής οδού.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της θειαμίνης

Κάποιος πρέπει να σκεφτεί την κατάσταση της υγείας του και να επανεξετάσει τη διατροφή για να διαπιστώσει εάν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β1 στα τρόφιμα στο τραπέζι, ακολουθώντας τους ανθρώπους που παρατηρούν τα ακόλουθα συμπτώματα:

• κατάθλιψη, νευρικότητα, σταθερά συναισθήματα άγχους, εμμονή με φόβο.
• μειωμένη απόδοση, λήθαργος, απάθεια, κόπωση.
• προβλήματα βάρους?
• δυσπεψία, σε πολλές περιπτώσεις είναι δυσκοιλιότητα.
• κακή όρεξη - ένα σημάδι έλλειψης θειαμίνης?
• πόνοι στα πόδια, οι οποίοι συχνά αποδεικνύονται ως προειδοποίηση για μια αναπτυσσόμενη ασθένεια beriberi.

Όλα αυτά τα συμπτώματα, φυσικά, μπορεί να προκληθούν από άλλους λόγους, οπότε είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, να υποβληθείτε σε δοκιμή και να υποβληθείτε σε πλήρη ιατρική εξέταση και να μην κάνετε μόνοι σας μια διάγνωση. Αλλά η πιθανότητα ότι η Β1 βιταμίνη εισέρχεται στο σώμα σε ανεπαρκείς ποσότητες, σε τέτοιες περιπτώσεις είναι πολύ υψηλή.

Ποιος χρειάζεται ιδιαίτερα αυτή τη βιταμίνη;

Αποδεικνύεται ότι η θειαμίνη θα πρέπει να υπάρχει στο σώμα κάθε ατόμου, αλλά κάποια βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητη σε μεγάλες δόσεις από ό, τι τα υπόλοιπα. Μιλάμε για τις ακόλουθες κατηγορίες ανθρώπων.

• Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι παιδιά κατά την περίοδο που εμφανίζεται η ταχεία ανάπτυξή τους και το σώμα τους χρειάζεται οικοδομικό υλικό, ξοδεύει πολλή ενέργεια.
• Οι ηλικιωμένοι, όταν ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, η κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται, η γεροντική διάσπαση και οι μεταβολές της διάθεσης εμφανίζονται, η μνήμη εξασθενεί και η εγκεφαλική δραστηριότητα μειώνεται.
• Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση, όταν συμβαίνουν όλα τα πιο καθαρά οι αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία, όταν ο οργανισμός στερείται κτίριο πρωτεΐνη για να διατηρήσει τη νεολαία και να χειριστεί το άγχος γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη.
• Αυτό που είναι εκπληκτικό και λυπηρό είναι ότι συχνά η οξεία έλλειψη θειαμίνης αντιμετωπίζεται σήμερα από τους μισούς ανθρώπους σε πολύ μικρή ή μέση ηλικία. Τα πρώτα σημάδια σε τέτοιες περιπτώσεις είναι συνήθως ευερεθιστότητα, υπερβολική ευπάθεια και αιώνια κόπωση, που άλλοι θεωρούν ότι είναι απλή τεμπελιά.
• Μελλοντικές μητέρες, των οποίων το σώμα καταναλώνει πολλά θρεπτικά συστατικά, εξασφαλίζοντας την ανάπτυξη του μωρού και χρησιμοποιεί πολύ δραστήρια τη θειαμίνη.
• Άτομα που εργάζονται σκληρά σωματικά ή εργάζονται σε επικίνδυνες χημικές εγκαταστάσεις.

Όλοι αυτοί οι άνθρωποι συνιστώνται συχνότερα να αναλύουν το μενού τους, να συμπεριλαμβάνουν σε αυτά διάφορα προϊόντα και τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β1 σε μεγάλες ποσότητες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα εξής. Η θειαμίνη και άλλες βιταμίνες Β ορίζονται ως υδατοδιαλυτές και δεν έχουν την ικανότητα να παραμένουν στο σώμα.

Από αυτό προκύπτει ότι τα αποθέματά τους πρέπει να αναπληρώνονται καθημερινά, φροντίζοντας ότι κάθε γεύμα περιέχει αυτές τις ουσίες. Η περίσσεια βιταμίνης Β1 δεν θα προκαλέσει κακό, διότι απλώς θα αφαιρεθεί φυσιολογικά από το σώμα.

Τι μπορεί να προκληθεί από ανεπάρκεια βιταμινών;

• Λάθη που έγιναν κατά το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία έχει αρνητική επίδραση στη θειαμίνη. Από αυτό προκύπτει ότι τα προϊόντα θα φέρουν πολύ περισσότερα οφέλη στο σώμα, που καταναλώνονται φρέσκα, παρά βραστά ή ψημένα. Το ψωμί είναι απλά κακό από μόνο του. Πολλές νοικοκυρές συνηθίζουν να αλατίζουν το πιάτο στην αρχή της προετοιμασίας του, κάτι που είναι επίσης λανθασμένο. Δεν είναι μόνο dosalivanie γενικά δεν συνιστάται με σωστή διατροφή, αλλά και καταστρέφει τη θειαμίνη, η οποία είναι πολύτιμη για το σώμα!
• Πόσιμο τσάι και καφέ. Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων δεν μπορεί να φανταστεί την αρχή της ημέρας τους χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα φλιτζάνι τσαγιού. Η χρήση αυτών των δημοφιλών ποτών συμβάλλει στην καταστροφή της βιταμίνης Β1 στο στομάχι. Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής έχουν από καιρό πει ότι είναι καλύτερο να πίνουμε τσάι από βότανα ή ζωμό τριαντάφυλλου.
• Επιλέγοντας το λευκό ψωμί. Η κατανάλωση ψωμιού αντί για πιο υγιεινό ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, δεν πρέπει να ελπίζουμε να αναπληρώσουμε τα αποθέματα βιταμινών στο σώμα. Αυτά τα προϊόντα αρτοποιίας είναι μια άμεση οδός για την παχυσαρκία και δεν υπάρχει καμία χρήση γι 'αυτά.
• Αλκοόλ Αυτό το δηλητήριο δρα άμεσα προς όλες τις κατευθύνσεις, ένα από τα οποία είναι η δυσκολία στην αφομοίωση από το σώμα της θειαμίνης.
• Κονσέρβες τροφίμων. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πάντα ένα πλεόνασμα αλατιού. Συχνά, τα προϊόντα πριν από τη διατήρηση υπόκεινται σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Για τους δύο αυτούς λόγους, η βιταμίνη B1 περιέχεται σε αυτά σε ένα ελάχιστο επίπεδο.

Τσιουάμι Πλούσια Τρόφιμα

Ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Β1, όλοι όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία τους θα πρέπει να γνωρίζουν. Στην εργοστασιακή συσκευασία υπάρχει πάντα ένας πίνακας που υποδεικνύει την αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, η σύνθεση συνταγογραφείται. Όχι συχνά, ο κατασκευαστής δηλώνει ποιες βιταμίνες περιέχει.

Πηγές βιταμίνης Β1 είναι πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης. Μεταξύ αυτών:

• ωμό φαγόπυρο (πράσινο), ψητό φαγόπυρο?
• κριθάρι, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κεχρί;
• το ξύλο, τα καρύδια και τα κουκουνάρια, τα αλατισμένα ακατέργαστα φιστίκια, τα ίδια φιστίκια, τα κάσιους και τα αμύγδαλα.
• ηλίανθος και σπόροι κολοκύθας.
• πίτυρα, βλαστήρια σπόροι σιταριού,
• αποξηραμένα λαχανικά σε λοβό ·
• πράσινα λαχανικά: μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών, πράσα και μαρούλι.
• μαϊντανό, άνηθο και κόλιανδρο, κρεμμυδάκια, σπανάκι και μαρούλι οποιουδήποτε είδους.
• κολοκύθα, καρότο και πατάτες.
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• τομάτες?
• αποξηραμένα φρούτα: ημερομηνίες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα.
• νωπά φρούτα · η θειαμίνη μπορεί να βρεθεί σε ανανά, αχλάδια και πορτοκάλια.
• τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β1, υπάρχουν μεταξύ των μούρων? αυτά είναι τα ισχία και τα βακκίνια.
• σόγια, μπιζέλια, φασόλια και φακές και καλαμπόκι.

Το πιο γνωστό από τα «ελιξίριο της νεότητας» - είναι, φυσικά, το ασκορβικό οξύ, αλλά λαμβάνει επίσης σε θειαμίνη πίνακα βιταμίνες μακροζωία δεν είναι η τελευταία θέση. Το ευεργετικό της αποτέλεσμα μπορεί όχι μόνο να γίνει αισθητό, αλλά και να φανεί προσελκύοντας την προσοχή στον εαυτό σας στον καθρέφτη.

Συνοψίζοντας

Η κατανόηση του πόσο σημαντικό ρόλο στις εσωτερικές διεργασίες του σώματος παίζει μια βιταμίνη Β1, σε ποια προϊόντα που περιέχει και πώς να το φάτε, μπορείτε να παρατείνει σημαντικά τη νεολαία τους, να βελτιώσουν την υγεία τους, ακόμη και να απαλλαγούμε από την κατάθλιψη.

Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί η δέουσα προσοχή σε άλλες βιταμίνες και ευεργετικές ουσίες, κάνοντας μια συνειδητή επιλογή υπέρ ενός συγκεκριμένου πιάτου, της μεθόδου παρασκευής του και του μεγέθους της μερίδας.

Οι γιατροί με μία φωνή λένε ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι μέτρια αλλά ποικίλα.

Προσέχετε την υπερκατανάλωση τροφής και τα προβλήματα που συνεπάγεται, πρέπει να ακολουθείτε το καθεστώς, να παίρνετε τρόφιμα σε συγκεκριμένες ώρες, αποφεύγοντας ούτε την πείνα ούτε την απερίσκεπτη απορρόφηση των τροφίμων.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Βιταμίνη Β1, Θειαμίνη

Βασικές πληροφορίες

Διαλυτότητα: νερό
Ημερήσια συχνότητα: 1,2 mg
Ημερήσια μέγιστη τιμή: Άγνωστη
Ποσό προϊόντος: 100 g

Κορυφαία προϊόντα που περιέχουν βιταμίνες

Φρούτα

• Αποξηραμένη μπανάνα - 0,18 mg
• Ξηρά φραγκοστάφυλα - 0,16 mg
• Πορτοκαλί δέρμα - 0,12 mg
• Σταφίδα με κόστος. - 0,112 mg
• Σταφίδα χωρίς κόκαλα. - 0,106 mg
• Ανανάς σε κονσέρβα. - 0,102 mg

Λαχανικά

• Ήπαρ Ντομάτα - 0,528 mg
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 0,2 mg
• Σκόρδα - 0,2 mg
• Μαγειρεμένα σπαράγγια - 0,162 mg
• Σπαράγγια - 0,143 mg
• Λάχανα Βρυξελλών - 0,139 mg
• Ντομάτα μαγειρεμένη - 0,108 mg
• Λάχανα Βρυξελλών βρασμένα - 0,107 mg
• Φρατζόλιθος - 0,107 mg
• Πατάτες σε στολές - 0,106 mg
• Ψητές πατάτες - 0,105 mg
• Βρασμένο σπανάκι - 0,095 mg (ακατέργαστο - 0,078 mg)
• Χυμός καρότου μειονεκτήματα. - 0,092 mg (καρότα - 0,066 mg)

Τα φύκια

• Η σπιρουλίνα ξηράνθηκε - 2.38 mg
• Η ακατέργαστη σπιρουλίνα - 0,222 mg
• Nori (πορφύριο) - 0,098 mg

Ξηροί καρποί και σπόροι

• Σπόροι λιναριού - 1,644 mg
• Σπόροι ηλίανθου - 1,48 mg (καβουρδισμένοι - 0,106 mg!)
• Σουσάμι (χωρίς δέρμα.) Τηγανητό - 1.205 mg
• Φιστίκι - 0,87 mg
• Σουσάμι (με kozh.) Τηγανητό - 0,803 mg
• Maca σπόρος - 0.855 mg
• Σουσάμι (με δέρμα.) - 0,791 mg
• Σουσάμι (χωρίς δέρμα.) - 0,7 mg
• Φιστίκι φρυγανισμένο - 0.695 mg
• Φουντούκι / φουντούκι - 0,643 mg
• Φιστίκια - 0,64 mg
• Καρύδι Βραζιλίας - 0,617 mg
• Φρυγμένα φιστίκια - 0,438 mg
• Φρυγανισμένο φουντούκι / φουντούκι - 0.338 mg (blanchere - 0.135 mg!)

Δημητριακά

• Τα πίτουρα ρυζιού - 2.753 mg
• Σπέρμα σίτου - 1,882 mg (Μη συγχέετε με φύτρο σίτου!)
• Πίτυ βρώμης - 1,17 mg
• Βρώμη (κόκκος) - 0,763 mg
• Πλιγούρι βρώμης. - 0,692 mg
• Ψωμί πίτουρου ρυζιού - 0.653 mg
• Κριθάρι neochischi. - 0,646 mg
• Πίτουρο σίτου - 0,523 mg
• Ψωμί πίτουρου βρώμης - 0,504 mg
• Αλεύρι ολικής αλέσεως σιταριού - 0,502 mg
• Ζυμαρικά σίτου Id - 0,488 mg
• Ψωμί σίκαλης - 0.434 mg
• Σιτάρι (σιτάρι) - 0,383-0,504 mg
• Ψωμί σιταριού - 0,303-0,488 mg

Όσπρια

• Κρέας "σόγιας" - 4,4 mg
• Λουκάνικα σόγιας - 2,342 mg
• Αλεύρι σόγιας nizk.zhir. - 1,088 mg, βαθ. - 0,698 mg, ακατέργαστο - 0,581 mg
• Σόγια - 0,702 mg
• Ακατέργαστα όσπρια (μπιζέλια, σόγια, φασόλια, φακές) - 0,4-0,8 mg
• Βραστά όσπρια (μπιζέλια, σόγια, φασόλια, φακές) - 0,11-0,26 mg

Μανιτάρια

• Ξηρό shiitake - 0,3 mg
• Ακατέργαστο σκόρδο - 0,225 mg
• Ορισμένα άλλα μανιτάρια - μέχρι 0,15 mg

Έλαια

Μην περιέχει βιταμίνη Β1.

Βότανα και μπαχαρικά

• Αποξηραμένος κόλιαντρο (κόλιαντρο) - 1.252 mg (νωπό - 0.067 mg)
• Σπόροι μουστάρδας, χώμα - 0,805 mg
• Φυσικό φασκόμηλο - 0.754 mg
• Αποξηραμένο άνηθο - 0,418 mg (φρέσκο ​​- 0,058 mg)
• Σπόροι άνυδρου - 0,418 mg
• Σπόροι μάραθου - 0,408 mg

Προϊόντα βίας και εκμετάλλευσης

Τα δεδομένα παρουσιάζονται μόνο για συγκριτικούς / ενημερωτικούς σκοπούς.
Θυμηθείτε: τα ζώα δεν είναι τρόφιμα! Τα προϊόντα της ζωτικής τους δραστηριότητας δεν ανήκουν στον άνθρωπο. Διαβάστε περισσότερα...

• Γαλακτοκομικά - 0,005-0,047 mg
• Τυρί - 0,02-0,063 mg (αξίωση φέτα - 0,154 mg)
• Κοτόπουλο αυγό - 0,04 mg, βρασμένο - 0,066 mg
• Σάρκα μιας αγελάδας - 0,05-0,073 mg
• Οργανα αγελάδας - 0,035-0,194 mg
• Η σάρκα του χοίρου - 0,404-0,659 mg
• Κοτόπουλο - 0.115 mg
• Ψάρια - 0,017-0,34 mg

Όλα τα παραπάνω στοιχεία προέρχονται από την Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά του USDA της Εθνικής Γεωργικής Βιβλιοθήκης των Ηνωμένων Πολιτειών (NAL, USDA). Τα δεδομένα ελήφθησαν στο ερευνητικό εργαστήριο USDA Nutrient Data Labaratory.

Συμβουλή: για να διευκολυνθεί η πλήρης δίαιτα με βότανα (λαχανικά), χρησιμοποιήστε τον πίνακα αριθμοδότησης θρεπτικών ουσιών.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b1/

Πού βιταμίνη Β1;

Βιταμίνη Β1 σε οποιοδήποτε τρόφιμο που περιέχεται σε έναν πίνακα περιεχομένων σε mg

Τι ρόλο έχει αυτή η βιταμίνη στο ανθρώπινο σώμα. Καθημερινή κατανάλωση. Πού μπορώ να το βρω.

Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) είναι ένα στοιχείο που ανακαλύφθηκε σχετικά πρόσφατα (όχι περισσότερο από εκατό χρόνια πριν).

Στον ρόλο του ανακαλύπτοντος έγινε διάσημος ερευνητής πολωνικής καταγωγής K. Funk. Ο επιστήμονας ανακάλυψε μια ομάδα στοιχείων που περιέχουν άζωτο υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία των κύριων συστημάτων του σώματος - ανοσοποιητικό και νευρικό.

Επιπλέον, ο Funk πέτυχε να αποδείξει τη σύνδεση των στοιχείων που ανακαλύφθηκαν από αυτόν με διαδικασίες ανάπτυξης και ενεργειακού μεταβολισμού.

Παρακάτω εξετάζουμε τα οφέλη των προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Β1, καθώς και όλες τις αντενδείξεις που πρέπει να λάβετε.

Αξία για το σώμα

Η κανονική λειτουργία του σώματος είναι δυνατή μόνο εάν υπάρχει επαρκής ποσότητα βιταμίνης Β1 στη διατροφή.

Το "λιοντάρι" το μερίδιό του συντίθεται στο έντερο, αλλά με την ηλικία αυτή η διαδικασία επιβραδύνεται και ο κίνδυνος μιας ανεπάρκειας στοιχείου αυξάνεται, εμφανίζονται μη αναστρέψιμες αλλαγές στο νευρικό σύστημα.

Αλλά αυτή είναι μια μόνο δραστηριότητα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η θειαμίνη έχει ένα τεράστιο φάσμα δράσης:

• Συμμετέχει στην κυκλοφορία του αίματος και έχει θετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος.
• Συμμετέχει στις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος - υδατάνθρακες και ενέργεια.
• Υποστηρίζει τη δραστηριότητα του στομάχου και των εντέρων.
• Ενισχύει το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Εάν γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β1, μπορείτε να αποφύγετε πολλές ασθένειες.
• Διεγείρει την κυτταρική ανάπτυξη και βελτιώνει την όρεξη.
• Παίζει ρόλο αντιοξειδωτικού και απομακρύνει επιβλαβή στοιχεία από το σώμα. Πηγές βιταμίνης Β1 συνιστάται να λαμβάνουν άτομα που κακοποιούν το κάπνισμα και το οινόπνευμα. Επιπλέον, η θειαμίνη προστατεύει τα εσωτερικά όργανα από τις αρνητικές επιπτώσεις του περιβάλλοντος.
• Ανακουφίζει τον πόνο.
• Βοηθάει στην ασθένεια κίνησης.
• Αποτελεσματικά καταπολεμά διάφορα παθογόνα (μολύνσεις, μικρόβια).
• Συμμετέχει στον μεταβολισμό των αμινοξέων, καθώς και στη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη.

Καθημερινή ανάγκη και τρόποι αποθήκευσης

Για την εξάλειψη της ανεπάρκειας θειαμίνης, αρκεί να γνωρίζετε τα εξής:

• Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β 1.
• Πώς να τα προετοιμάσετε σωστά για να διατηρήσετε το μέγιστο ποσό.
• Ποια θα πρέπει να είναι η δοσολογία για ολόκληρο το σώμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η θειαμίνη είναι μια ουσία που δεν χάνει τις ιδιότητές της στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας. Χαρακτηριστικό του είναι η ικανότητα να αντέχει θερμοκρασίες μέχρι 150 βαθμούς Κελσίου. Σε αυτή την περίπτωση, η ασφάλεια των χρήσιμων στοιχείων εξασφαλίζεται μόνο όταν βρίσκονται σε όξινο περιβάλλον. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας σε αλκαλική (ουδέτερη) - η περιοριστική θερμοκρασία αντοχής μειώνεται στο επίπεδο των 120-135 μοίρες.

Απαγορεύεται η τοποθέτηση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β1 στην κατάψυξη. Κατά τη διαδικασία της κατάψυξης η θειαμίνη καταστρέφεται εντελώς. Φοβείται επίσης τις άμεσες ακτίνες του ήλιου.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να εξετάσετε ορισμένα σημεία:

• Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος προστίθεται αλάτι στο πιάτο, τότε η Β1 θα καταρρεύσει σχεδόν πλήρως.
• Κατά το τηγάνισμα των κρουτόν, το ένα τρίτο του στοιχείου χάνεται (περισσότερο από το συνηθισμένο ψωμί).
• Οι ακατάλληλες εστίες μαγειρέματος συχνά προκαλούν μείωση του επιπέδου της θειαμίνης στη σύνθεση κατά 50-70%.

Η ημερήσια δόση εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία. Κατά μέσο όρο, οι ακόλουθες ανάγκες:

• Οι άντρες χρειάζονται 1.6-2.5 mg / ημέρα.
• Οι γυναίκες χρειάζονται μικρότερη ποσότητα 1,5-2,2 mg / ημέρα.
• Ο κανόνας για τα παιδιά - 0,6-1,8 mg.

Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν θειαμίνη, είναι εύκολο να εξομαλύνει τη διατροφή και να καλύψει την καθημερινή ανάγκη. Σε αυτή την περίπτωση, η απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης αυξάνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• ενεργό άσκηση;
• που ζουν σε ψυχρά κλίματα (η δοσολογία πρέπει να αυξηθεί κατά 40-50%).
• την περίοδο κύησης και γαλουχίας ·
• υψηλό περιεχόμενο στη διατροφή των απλών υδατανθράκων.
• εργασία με χημικά στοιχεία και αντιδραστήρια.
• χρόνιες ασθένειες που είναι δύσκολο να θεραπευθούν (διαβήτης).
• οξεία και χρόνια μολυσματικές ασθένειες ·
• προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα.
• μετά τη λήψη μιας σειράς αντιβιοτικών.
• με αυξημένο φορτίο στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
• με εγκαύματα.

Ανεπάρκεια και υπερδοσολογία: ποιοι είναι οι κίνδυνοι;

Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν τη συγκεκριμένη βιταμίνη, είναι εύκολο να διατηρηθεί η προσφορά της στην απαιτούμενη ποσότητα. Ο λόγος για την ανεπάρκεια είναι συχνά η κατάχρηση του τσαγιού ή του καφέ, η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες.

Η έλλειψη ουσίας εκδηλώνεται από μια σειρά συμπτωμάτων:

• επιδείνωση του εγκεφάλου (που εκδηλώνεται από την αμηχανία).
• αυξημένη κόπωση σχεδόν αμέσως μετά το ξύπνημα.
• τρόμος των άκρων.
• ταχυκαρδία.
• αδύναμες ομάδες μυών.
• πονοκεφάλους.
• προβλήματα ύπνου.
• σταθερό άγχος και ευερεθιστότητα.
• απώλεια της όρεξης.
• την εμφάνιση της καύσης του δέρματος.

Όσον αφορά την υπερβολική δόση, στην πράξη σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται. Η μόνη εξαίρεση είναι η ατομική μισαλλοδοξία. Στην περίπτωση αυτή είναι δυνατές οι ακόλουθες εκδηλώσεις:

• παραβίαση των νεφρών και του ήπατος.
• κνίδωση και κνησμός.

Οι κύριες πηγές θειαμίνης

Έχοντας εξετάσει την επίδραση μιας ουσίας στο σώμα, αξίζει να προχωρήσουμε σε ένα εξίσου σημαντικό ερώτημα - πού περιέχει η βιταμίνη B1 και πόσο υπάρχει σε αυτό ή το προϊόν (το περιεχόμενο αναφέρεται σε 100 g)

• κουκουνάρι - 34 mg;
• φιστίκια - 1 mg.
• φιστίκια - 0,75 mg;
• χοιρινό - 0,5-0,6 mg.
• κάσιους - 0,5 mg.
• φακές, πλιγούρι βρώμης και κεχρί - 0,45-0,5 mg.
• καρύδι, κριθάρι και καλαμπόκι - 0,33-0,39 mg.
• ήπαρ και φαγόπυρο - 0,3 mg;
• ζυμαρικά - 0,25 mg.
• ζύμη μπύρας - 16,5 mg;
• ηλιόσποροι - 2 mg.
• σπόροι που έχουν υποστεί βλάστηση σίτου - 1,76 mg;
• ρύζι - 0,45 mg.
• ξηρό γάλα - 0,25 mg.
• σκόρδο - 0,25 mg.

Έτσι, η βιταμίνη Β1 περιέχεται στο 60-70% των προϊόντων που αποτελούν μέρος της διατροφής μας.

Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τι είναι η θειαμίνη, αλλά είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε τις αρχές αλληλεπίδρασης αυτής της ουσίας με άλλα μέταλλα και βιταμίνες:

• Όταν εισάγετε την ένεση των φαρμάκων Β1, υπάρχει μια κακή αλληλεπίδραση με άλλες βιταμίνες αυτής της ομάδας, συμπεριλαμβανομένων των Β12 και Β6. Παρενέργειες είναι δυνατές σε περίπτωση ταυτόχρονης λήψης αυτών των ουσιών στο σώμα. το πρόβλημα είναι η ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης, η οποία κάτω από τη δράση της Β12 αυξάνεται πολλές φορές.
• Η θειαμίνη είναι ικανή να μεταβεί στην ενεργό μορφή μόνο με τη βοήθεια μαγνησίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα προϊόντα με βιταμίνη Β1 συνιστώνται να συμπληρωθούν με πίτουρο σιταριού, πλιγούρι βρώμης, κακάο, φύκια, αποξηραμένα βερίκοκα, γαρίδες, σπανάκι και σόγια.
• Ο καφές και το μαύρο τσάι μειώνουν την επίδραση της θειαμίνης και ακόμη και την αφαιρούν.
• Η αλληλεπίδραση με ασκορβικό οξύ είναι μόνο ένα πλεονέκτημα. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη C παρατείνει τη δράση του στοιχείου και την προστατεύει από την πρόωρη αποσύνθεση.
• Υπό την επίδραση των φαρμάκων από τη φυματίωση, η θειαμίνη εκκρίνεται γρήγορα από το σώμα. Ομοίως, με τα περισσότερα υπάρχοντα αντιβιοτικά.

Αποτελέσματα

Οι άνθρωποι που υποτιμούν την αξία της βιταμίνης Β1, αναπόφευκτα αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας. Αλλά το σώμα απαιτεί πολύ λίγα - ένα επαρκές ποσό χρήσιμων στοιχείων και τη σωστή διατροφή. Εάν πάρετε τη θειαμίνη σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, τότε μπορείτε να ξεχάσετε για πολλές παθήσεις για πάντα.

Β1 βιταμίνη: εφαρμογή. Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β1

Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη των βιταμινών της ομάδας Β. Σήμερα θα μιλήσουμε ξεχωριστά για ένα τέτοιο στοιχείο όπως η Β1 - μια βιταμίνη απαραίτητη για το μεταβολισμό και το σχηματισμό αίματος, ένα μοναδικό στοιχείο ιχνοστοιχείων που είναι πολύ σημαντικό για τη φυσιολογική δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, καλή λειτουργία του εγκεφάλου και ολόκληρο το σώμα ως σύνολο. Οι γιατροί το ονομάζουν επίσης θειαμίνη.

Τι είναι η Β1 (βιταμίνη);

Πρώτα απ 'όλα, συμμετέχει στο μεταβολισμό. Η κύρια λειτουργία του είναι να ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών σε όλους τους ιστούς του σώματος. Με την ευκαιρία, αυτό είναι μια σημαντική απόχρωση που οι δημιουργοί των συμπλεγμάτων βιταμινών για την απώλεια βάρους να δώσουν προσοχή.

Η έλλειψη οποιουδήποτε στοιχείου, και ακόμη περισσότερο η Β1 (δραστηριότητα βιταμινών και η νεολαία), συνεπάγεται επιβράδυνση του μεταβολισμού. Είναι χάρη στο B1 ότι κάθε κύτταρο αρχίζει να αναπτύσσει ενεργά την ενέργεια που απαιτείται για ζωτική δραστηριότητα και την υλοποίηση συγκεκριμένων λειτουργιών.

Δεδομένου ότι όλοι οι ιστοί και τα όργανα γεμίζουν με ενέργεια, ο οργανισμός ζει μια πλήρη ζωή, οι μύες, ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα λειτουργούν εξίσου καλά, συνεπώς, όλοι έχουμε χρόνο και δεν είμαστε πολύ κουρασμένοι.

Πολλοί μπορεί να υποστηρίζουν ότι αυτό δεν είναι εξ ολοκλήρου αληθές, επειδή η ενέργεια εισέρχεται στο σώμα από λίπη και υδατάνθρακες. Τι κάνει η Β1 (βιταμίνη); Το γεγονός είναι ότι τα κύτταρα του σώματος δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν λίπη και υδατάνθρακες στην καθαρή τους μορφή, μόνο το μόριο ATP είναι σημαντικό για αυτούς.

Δηλαδή, λίπη και υδατάνθρακες θα πρέπει να μετατραπεί σε τριφωσφορική αδενοσίνη, ή όταν τα θρεπτικά συστατικά αφθονία των κυττάρων παραμένουν πεινασμένοι. Αυτή είναι η μεγάλη αποστολή ενός τέτοιου στοιχείου όπως το Β1.

Η βιταμίνη ενεργοποιεί διαδικασίες που μετατρέπουν τα λίπη και τους υδατάνθρακες σε μια μορφή στην οποία το κύτταρο μπορεί να τα απορροφήσει.

Κυρίως με την ανεπάρκεια της θειαμίνης, τα κύτταρα του νευρικού συστήματος υποφέρουν, επειδή απαιτούν μια σταθερή ροή ενέργειας και δεν έχουν το παραμικρό απόθεμα. Το κόστος είναι κολοσσιαίο, η ενέργεια παρέχει γρήγορη μετάδοση παλμών κατά μήκος των νευρικών ινών.

Απορρόφηση θειαμίνης

Είναι με τα τρόφιμα να λαμβάνουμε βιταμίνη Β1. Αυτό που περιέχει αυτό το στοιχείο, θα αναλύσουμε λεπτομερέστερα αργότερα, και τώρα θα εξετάσουμε πώς γίνεται η αφομοίωσή του. Η θειαμίνη απορροφάται στο αίμα από το λεπτό έντερο. Αυτή η διαδικασία είναι κορεσμένη, δηλαδή η ποσότητα της βιταμίνης που μπορεί να απορροφηθεί στο αίμα είναι περιορισμένη.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η υπερβολική δόση του B1 είναι σχεδόν αδύνατη. Μόνο 10 mg αυτού του στοιχείου μπορούν να εισέλθουν στο αίμα από το λεπτό έντερο την ημέρα, τα υπόλοιπα θα εξαλειφθούν με περιττώματα. Φυσικά, αυτό ισχύει μόνο για τη φυσική πρόσληψη βιταμίνης με τροφή. Η ένεση παραδίδει την ουσία απευθείας στο αίμα, παρακάμπτοντας τον γαστρεντερικό σωλήνα.

Συχνά η ανεπάρκεια ενός τόσο σημαντικού ιχνοστοιχείου όπως η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) προκαλείται από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό μπορεί να είναι ένα πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, κολίτιδα και άλλες ασθένειες που χαρακτηρίζονται από παραβίαση της δομής των οργάνων. Σε αυτή την περίπτωση, η απορρόφηση της βιταμίνης μπορεί να είναι δύσκολη, και εν μέσω πλήρους διατροφής, είναι απαραίτητο να συνταγογραφηθεί μια επιπλέον ένεση.

Τι συμβαίνει μετά την είσοδο αυτού του στοιχείου στο αίμα; Η θειαμίνη εξαπλώνεται σε όλους τους ιστούς και τα όργανα και στη συνέχεια εκτελεί τις φυσιολογικές λειτουργίες της.

Πρώτα απ 'όλα, παίρνει στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, όπως ένα υπόλοιπο βιταμίνη Β1 κατανέμεται μεταξύ του δέρματος και των μαλλιών κύτταρα.

Αφού η θειαμίνη έχει εκπληρώσει τη λειτουργία της, υπόκειται σε καταστροφή στο ήπαρ και απομάκρυνση από το σώμα μαζί με τα ούρα. Αυτός ο κύκλος περνά στο σώμα μας βιταμίνη Β1.

Β1 ανεπάρκεια στο σώμα

Σίγουρα πρέπει να παρακολουθήσουμε το περιεχόμενο της βιταμίνης Β1 στην καθημερινή διατροφή και να εισέλθουμε στη διατροφή των πρόσθετων πηγών αυτού του στοιχείου. Γιατί είναι τόσο σημαντικό αυτό; Επειδή οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν συσσωρεύονται στο σώμα, και για την κανονική λειτουργία του οργανισμού μας η καθημερινή πρόσληψη είναι απαραίτητη.

Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή των κοριτσιών που ασκούν τη νηστεία, συνδυάζοντάς την με ένα σύμπλεγμα βιταμινών, ότι η ίδια η βιταμίνη Β1 είναι μόνο ένας καταλύτης για τον μετασχηματισμό των λιπών στην ενέργεια.

Έτσι, αν δεν έχετε φάει τίποτα και έχετε πιει μόνο ένα σύμπλεγμα βιταμινών, τα κύτταρα σας θα παραμείνουν πεινασμένα, πράγμα που θα επηρεάσει την υγεία σας.

Πώς παρουσιάζεται η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1; Μπορούμε να παρατηρήσουμε δύο επιλογές - υποβιταμίνωση ή αβιταμίνωση.

Στην πρώτη περίπτωση, ο ασθενής θα παρατηρήσει μείωση της νοητικής δραστηριότητας, επιδείνωση του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.

Η σοβαρή και μακροχρόνια έλλειψη αυτού του στοιχείου οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες, οι οποίες ονομάζονται σύνδρομο beriberi και Korsakov.

Ποιες αρνητικές συνέπειες βλέπουμε εάν ένα άτομο δεν λαμβάνει τη βιταμίνη B1 για μεγάλο χρονικό διάστημα; Η έλλειψη θειαμίνης οδηγεί σε διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπών. Οι υδατάνθρακες δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία σε ένα μόριο ΑΤΡ και συνεπώς συσσωρεύονται στα προϊόντα αίματος από ατελή επεξεργασία των υδατανθράκων, η οποία είναι το γαλακτικό οξύ και πυροσταφυλικό.

Αυτοί οι μεταβολίτες διεισδύουν στα κύτταρα του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού και διακόπτουν τη δουλειά τους, καθώς είναι πολύ τοξικές ουσίες. Λόγω της έλλειψης μορίων ATP, η δυσκοιλιότητα, η ατροφία και οι νευρολογικές διαταραχές προχωρούν.

Στα παιδιά, λόγω του ελλείμματος ενέργειας, η οποία πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες αρχίζουν να καταναλωθούν, η οποία συνεπάγεται το χάσμα ανάπτυξης.

Σύνδρομο υποβιταμίνωσης Β1

Εκείνοι που έχουν ήδη βιώσει τις επιπτώσεις των ελλείψεων μικροθρεπτικών συστατικών γνωρίζουν πόσο απαραίτητη είναι η βιταμίνη Β1.

Οι ανασκοπήσεις των ασθενών επιβεβαιώνουν ότι κατηγόρησαν την κατάστασή τους σε δεκάδες διαφορετικές ασθένειες και προσπάθησαν να τα μεταχειριστούν, αλλά όλα έγιναν πολύ ευκολότερα.

Έτσι, μπορείτε να παρατηρήσετε ταυτόχρονα πολλά συμπτώματα ή μόνο ένα από αυτά. Αυτό είναι ευερεθιστότητα και αϋπνία, κόπωση και αδυναμία συγκέντρωσης, κατάθλιψη και κακή μνήμη.

Οι φυσιολογικές αλλαγές εκδηλώνονται με τη μορφή ρίψεων, όταν ο χώρος είναι αρκετά ζεστός, ο κακός συντονισμός της κίνησης, η αδύναμη όρεξη, η δύσπνοια, ακόμα και με μικρή σωματική άσκηση. Επιπλέον, μπορεί να παρατηρήσετε πτώση της αρτηριακής πίεσης και σοβαρή διόγκωση των χεριών και των ποδιών.

Εάν ο ασθενής έχει μια χρόνια έλλειψη θειαμίνης, τότε μπορείτε να παρατηρήσετε μια σταθερή κεφαλαλγία, κακή μνήμη και δύσπνοια. Επιπλέον, το άτομο δίνει ένα τρομακτικό βάδισμα και γενική αδυναμία.

Προϊόντα - πηγές θειαμίνης

Έτσι, έχουμε ήδη καταλάβει ότι η Β1 είναι εξαιρετικά σημαντική για την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων. Είναι αυτό που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στην ανανέωση των κυττάρων, παρέχει ένα πρόσωπο με ζωτική ενέργεια και ενισχύει τις πνευματικές ικανότητες, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην παιδική ηλικία.

Η σχολική περίοδος είναι μια ήδη μεγάλη δοκιμή για το παιδί και εάν δεν προσφέρετε τη διατροφή του με όλες τις απαραίτητες, μπορεί να επηρεάσει την ακαδημαϊκή του επίδοση.

Σε ποια προϊόντα η βιταμίνη Β1 περιέχεται στις μεγαλύτερες ποσότητες, ώστε να είναι αρκετά ακριβής ώστε να παρέχει στο σώμα πολύτιμη ενέργεια;

Δεν είναι περίεργο οι διαιτολόγοι λένε ότι τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι κάθε μέρα. Πρόκειται για πατάτες, καρότα, βλαστούς βρυξελλών και μπρόκολο που αποτελούν καλές πηγές Β1. Αλλά δεν είναι μόνοι. Μια τεράστια πηγή βιταμινών Β είναι όσπρια. Πρόκειται για φασόλια, μπιζέλια και φακές. Στην ιδανική περίπτωση, αυτά τα προϊόντα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι κάθε μέρα λίγο-λίγο.

Μην ξεχνάτε τα προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι ολικής αλέσεως με την προσθήκη πίτουρου. Οι απαραίτητες πηγές της Β1 είναι ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένων των φυστικιών, που θεωρούνται καρύδια, αν και αναφέρεται στα όσπρια. Το καλοκαίρι θα πρέπει να τρώτε περισσότερα χόρτα, γιατί στα φύλλα του μαϊντανού και του σπανάκι είναι επίσης πολύ θειαμίνη.

Το χειμώνα, θα βοηθήσει αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες, δαμάσκηνα, ηλιόσποροι και δημητριακά, το ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη.

Πρόκειται για μια αρκετά μεγάλη γκάμα προϊόντων, είναι διαθέσιμα και μπορούν να βρίσκονται στο γραφείο σας καθημερινά. Επομένως, αναφέρουμε μόνο φυτικά προϊόντα, πηγαίνετε στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Ζωικά προϊόντα

Αν θέλετε να είστε υγιείς και όμορφοι, κάθε μέρα θα πρέπει να συνδυάσετε τα λαχανικά και το κρέας, τα ψάρια και τα δημητριακά, τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα έχετε μια πλήρη διατροφή που θα σας προσφέρει όλα όσα χρειάζεστε.

Έτσι ποια προϊόντα ζωικής προέλευσης έχουν πολλή βιταμίνη Β1; Αυτό είναι κυρίως το κόκκινο κρέας, δηλαδή το χοιρινό και το βόειο κρέας. Το λευκό κρέας (κοτόπουλο), παρά τη δημοτικότητά του στα προγράμματα υγιεινής διατροφής, περιέχει λίγα χρήσιμα, εκτός από πρωτεΐνες.

Τα εντόσθια βρίσκονται στη δεύτερη θέση: ήπαρ, νεφρό και καρδιά - έτσι το συκώτι μπορεί να πάρει τη σωστή θέση του στο τραπέζι. Τα παρακάτω πρέπει να αναφέρουν τα ψάρια, τα αυγά (κρόκο) και το γάλα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αν θέλατε να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να βελτιστοποιήσετε τη διατροφή σας, πρέπει να αποκλείσετε ποτά όπως τσάι, καφέ και αλκοόλ, καθώς μπορούν να καταστρέψουν τις βιταμίνες Β. Το μέγιστο πρέπει να μειωθεί η ζάχαρη και να σταματήσετε το κάπνισμα. Στη συνέχεια, όλη η βιταμίνη Β1 κατάποση με τα τρόφιμα θα χρησιμοποιηθεί προς όφελος του σώματος.

Ποσοστό κατανάλωσης

Για έναν μέσο ενήλικα, απαιτείται μέση ημερήσια δόση 1,1 mg θειαμίνης. Για τους άνδρες, αυτή η δόση είναι ελαφρώς υψηλότερη - 1,2 mg. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου 1,4 mg ημερησίως. Είναι σαφές ότι η ακριβής ποσότητα της θειαμίνης μπορεί να μετρηθεί μόνο με τη χρήση συμπλεγμάτων βιταμινών.

Αλλά μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι βελτιστοποιώντας τη διατροφή σας, εισάγοντας ένα επαρκές ποσό κρέατος και προϊόντων ψαριών, καθώς και φρέσκα λαχανικά και φρούτα, θα σας παρασχεθούν όλα όσα χρειάζεστε. Ειδικά δεδομένου ότι η υπερβολική δόση της βιταμίνης Β1 είναι αδύνατη μέσω της κατανάλωσης τροφίμων που την περιέχουν.

Μετά από όλα, το σώμα θα λάβει μόνο όσα χρειάζεται.

Ιατρική χρήση

Μερικές φορές οι γιατροί συνταγογραφούν επιπλέον μια ουσία όπως η βιταμίνη Β1. Οι οδηγίες χρήσης αναφέρουν ότι πρέπει να παίρνετε θειαμίνη μόνο κατόπιν σύστασης του γιατρού και με βάση τις δοκιμές που εκτελούνται.

Ο γιατρός μπορεί να επιλέξει οποιαδήποτε μορφή του φαρμάκου κατά την κρίση του - ενέσεις ή δισκία.

Η θειαμίνη χρησιμοποιείται όχι μόνο ως σύνθετη θεραπεία για τη θεραπεία πολλών ασθενειών (νευροπάθεια, αναιμία, εγκεφαλοπάθεια, αθηροσκλήρωση, ηπατίτιδα, νευρίτιδα, νευραλγία και πολλά άλλα).

Συχνά, οι παθήσεις του δέρματος και η σοβαρή μέθη είναι ο λόγος για τον οποίο ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τη Β1 (βιταμίνη). Η οδηγία επιβεβαιώνει ότι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα σε περίπτωση δηλητηρίασης και θεραπείας από την εξάρτηση από το αλκοόλ.

Βιταμίνη Β1 για το δέρμα και το πρόσωπο

Φυσικά, μια επαρκής ποσότητα θειαμίνης στο σώμα είναι μια προϋπόθεση για το δέρμα και τα μαλλιά να φαίνονται καταπληκτικά. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για μάσκες που προσθέτουν ένεση χλωριούχου θειαμίνης για ένεση.

Πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια εφαρμογή δεν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα. Εάν υπάρχει κάποιο πρόβλημα στο σώμα, τότε οι βιταμίνες Β1 θα πρέπει να καταπιούν.

Μάσκα μαλλιών με την προσθήκη της θειαμίνης μπορεί να διατηρήσει μόνο την εμφάνιση των μπούκλες, αλλά όχι περισσότερο.

Αποτελέσματα

Η βιταμίνη Β1 είναι ένα ζωτικής σημασίας ιχνοστοιχείο, και πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διασφαλιστεί ότι το σώμα δεν το στερείται.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να βελτιστοποιήσετε τη διατροφή σας, να συμπεριλάβετε υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β1.

Αν είναι αδύνατον να εκπληρωθεί αυτός ο κανόνας (απασχολημένο πρόγραμμα εργασίας, επαγγελματικά ταξίδια), είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η έλλειψη ιχνοστοιχείων με τη βοήθεια του συμπλέγματος βιταμινών-ορυκτών, αλλά θα πρέπει να διορίζεται αποκλειστικά από γιατρό.

Σχετικά με τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη b1

Παρά το γεγονός ότι οι βιταμίνες απαιτούνται από το σώμα μας σε σχετικά μικρές ποσότητες, αν λείπουν, αρχίζουν οι παραβιάσεις σε όλες τις εσωτερικές διαδικασίες, πράγμα που οδηγεί στις πιο ποικίλες ασθένειες και επιπλοκές. Κάθε ένα από αυτά εκτελεί μια ποικιλία λειτουργιών και καθηκόντων.

Η θειαμίνη ή η βιταμίνη Β1 ανακαλύφθηκε από την πρώτη από όλες τις βιταμίνες Β. Ως υδατοδιαλυτό στοιχείο, η θειαμίνη δεν μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα, επομένως πρέπει να αναπληρώνεται καθημερινά με προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β1.

Η βιταμίνη Β1 είναι γνωστή με άλλο όνομα: "βιταμίνη αισιοδοξίας (ή ζωντάνια)". Αυτό το χαρακτηριστικό είναι απολύτως άξιο, επειδή μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, να βελτιστοποιήσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και να εκτελέσει πολλές άλλες σημαντικές λειτουργίες και καθήκοντα.

Γιατί χρειάζεστε βιταμίνη Β1:

• θετική επίδραση στη δουλειά των πιο σημαντικών συστημάτων του σώματος.
• λαμβάνει ενεργό ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, του λίπους, της ενέργειας, των πρωτεϊνών και του νερού-αλατιού.
• βοηθά στη βελτίωση των πνευματικών ικανοτήτων, της μνήμης, στηρίζει την ψυχική δραστηριότητα του ατόμου, την εργασία των εγκεφαλικών κυττάρων και του νευρικού συστήματος.
• ιδιαίτερα σημαντικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών ·
• επίσης ικανή να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer.
• υποστηρίζει τον μυϊκό τόνο της πεπτικής οδού και της καρδιάς.
• εξουδετερώνει την επίδραση των τοξινών στο σώμα, δεν επιτρέπει την συσσώρευση περίσσειας λίπους στο συκώτι και βοηθά στη μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
• βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και συμμετέχει στη δημιουργία του.
• προστατεύει το ανθρώπινο σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του περιβάλλοντος.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο ρόλος της θειαμίνης είναι πολύ σημαντικός, οπότε το έλλειμμα του δεν πρέπει να επιτρέπεται. Ωστόσο, αυτή η απαραίτητη βιταμίνη δεν συσσωρεύεται στο σώμα, και επιπλέον, δεν είναι εύκολο να το πάρετε ακόμη και με φαγητό. Το B1 έχει πολύ εύθραυστες και εξαιρετικά καταστρεπτικές ιδιότητες:

• η θειαμίνη αποσυντίθεται κατά την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, τις υψηλές θερμοκρασίες και σε επαφή με μέταλλα.
• μπορεί να καταστραφεί εντελώς από την παρουσία αλκαλίων (δηλαδή αλάτι τα πιάτα μόνο μετά το μαγείρεμα και δεν προσθέτουν κιτρικό οξύ)?
• θα χάσετε την ουσία όταν εξευγενίζετε ένα προϊόν σιτηρών (στιγμιαία δημητριακά, μούσλι, κ.λπ.).
• Το Β1 δεν απορροφάται στο σώμα σας εάν καταναλώνετε ισχυρό καφέ και τσάι, καπνό ή αλκοόλ.

Η υπόλοιπη θειαμίνη είναι πολύ εύκολο να πάρει, κάνοντας τον εαυτό σας μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή.

Πού βιταμίνη Β1

Υπάρχουν πολλές πηγές θειαμίνης σε διαφορετικές ομάδες διαθέσιμων τροφών. Περιέχεται σε φυτικές τροφές και τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Παρά το γεγονός ότι η θειαμίνη είναι παρούσα σε διάφορα καρύδια και σπόρους, δεν θα το βρείτε στο φυτικό έλαιο. Αλλά μεταξύ των ζωικών πηγών, οι πλουσιότεροι θεωρούνται: χοιρινό κρέας (ιδιαίτερα λίπος), καθώς και υποπροϊόντα (νεφρά, ήπαρ, καρδιά, εγκέφαλος).

Στο βόειο κρέας, το κρέας κοτόπουλου, το κουνέλι, το αρνί και τα ψάρια είναι πολύ λιγότερο.

Δυστυχώς, είναι σχεδόν αδύνατο να πάρει θειαμίνη από τους χυμούς, καθώς βρίσκεται σε αρκετά μικρό αριθμό λαχανικών, φρούτων και μούρων.

Ωστόσο, οι φρέσκοι χυμοί είναι μια πολύτιμη πηγή άλλων βιταμινών και ανόργανων συστατικών που χρειάζονται για την πλήρη ανταλλαγή και την καλή λειτουργία του σώματος.

Τα καρύδια και οι σπόροι είναι πολύ πλούσιοι σε θειαμίνη και πολλές άλλες ευεργετικές ουσίες: φουντούκια, καρύδια και κουκουνάρια, κάσιους, φιστίκια, αμύγδαλα, φιστίκια και ηλιόσπορους. Φροντίστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Επίσης, υψηλή σε βιταμίνη διαφέρουν πίτουρο, φύτρωσε σιτάρι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι και άλλα δημητριακά.

Όταν επιλέγετε αλεύρι ή ψωμί, βεβαιωθείτε ότι είναι ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως.

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως το μαρούλι, το κοράνιο, ο άνηθος, ο μαϊντανός, διάφορα είδη λάχανων (λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο) - δηλαδή φυλλώδη λαχανικά και χόρτα.

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν σε τρόφιμα και άγρια ​​βότανα, για παράδειγμα, κολλιτσίδα, τσουκνίδα και τριφύλλι, καθώς πιστεύεται ότι έχουν μεγάλη προσφορά ουσίας. Υπάρχει επίσης σε γλυκές πιπεριές, καρότα, κολοκύθα και πατάτες.

Η ομάδα των προϊόντων φασολιών ξεχωρίζει, επειδή διαθέτουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1.

Η θειαμίνη μπορεί να βρεθεί σε μερικά αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, ημερομηνίες), μούρα και φρούτα (η μεγαλύτερη ποσότητα ανανά, αχλάδια, πορτοκάλια, βακκίνια, τριαντάφυλλα).

Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων, μια καλή προσφορά Β1 βρίσκεται στους κρόκους αυγών, το γάλα σε σκόνη, το βούτυρο.

Επιπλέον, η ζύμη του φυσικού ζυθοποιού μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική πηγή θειαμίνης.

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη B1 και σε ποιες ποσότητες.

http://gudfud.ru/gde-soderzhitsya-vitamin-v1.html