Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C: λίστα και πίνακας

Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη ουσία που είναι απαραίτητη για την υγεία ολόκληρου του σώματος. Ο κύριος τρόπος εισόδου του στο ανθρώπινο σώμα - με φαγητό. Τα προϊόντα με βιταμίνη C πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Κατά την κατάρτιση ενός ισορροπημένου μενού, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το επίπεδο της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C στα τρόφιμα.

Τι είναι η βιταμίνη C και γιατί το σώμα το χρειάζεται

Αυτή είναι μια βιολογικά δραστική ένωση, διαλυτή στο νερό, η οποία εξασφαλίζει την κανονική πορεία των περισσότερων βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα. Αυτή η ουσία, που σχετίζεται με τη γλυκόζη, με τη μορφή σκόνης έχει λευκό χρώμα και ξινή γεύση.

Έλαβε τη δεύτερη ονομασία του ασκορβικό οξύ από το λατινικό scorbutus (σκορβούτο). Ήδη από τον 18ο αιώνα, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι τα εσπεριδοειδή περιέχουν κάποια ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη σκορβούτων στους ναυτικούς. Μόλις αργότερα ανακαλύφθηκε ότι το ασκορβικό, το οποίο είναι άφθονο σε λεμόνια, μανταρίνια και πορτοκάλια, προστατεύει από το σκορβούτο.

Το ασκορβικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία σωματικών αμυντικών και στην τόνωση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά στην ανάκτηση μετά από σωματική άσκηση και καθαρίζει το σώμα των καρκινογόνων.

Πρέπει να ξέρετε ποια τρόφιμα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C. Πρώτα απ 'όλα αυτά πρόκειται για λαχανικά, φρούτα, μούρα και χόρτα. Η θερμική επεξεργασία μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητά της σε τρόφιμα, επομένως είναι πιο επωφελής η χρήση αυτών των προϊόντων στην ακατέργαστη, ακατέργαστη μορφή τους. Η βιταμίνη C σε τρόφιμα αυξάνει τη συνολική αντίσταση του σώματος, βελτιώνει την κατάσταση όλων των λειτουργιών του.

Περιγραφή και λειτουργίες

Στη διαδικασία της εξέλιξης, ο οργανισμός έχασε την ικανότητα να παράγει ασκορβικό οξύ από μόνος του και η τροφή έγινε η κύρια πηγή του για τον άνθρωπο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C έχουν πολλές χρήσιμες λειτουργίες:

ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
ρυθμίζουν τις μεταβολικές διαδικασίες.
καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών.
βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών
εμποδίζουν την πείνα με οξυγόνο ·
βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης ·
πρόληψη της ανάπτυξης του καρκίνου ·
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
να μειώσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και την εμφάνιση αρτηριοσκληρωτικών πλακών.
είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό?
Κρατήστε την πήξη του αίματος στο σωστό επίπεδο.
συμμετέχουν στην παραγωγή κολλαγόνου ·
να αποτρέψει την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
βελτιώστε την απορρόφηση σιδήρου.

Πρέπει να έχετε μια ιδέα για το ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C, προκειμένου να τα συμπεριλάβετε τακτικά στο καθημερινό σας μενού.

Βιταμίνη C πλούσια τρόφιμα

Τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C προέρχονται από φυτικές τροφές. Στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης το ποσό τους είναι ασήμαντο. Υπάρχουν πολλοί πίνακες που αναφέρουν λεπτομερώς την ποσότητα της βιταμίνης C στα τρόφιμα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η κατάψυξη, το αλάτισμα, το στέγνωμα, το μαγείρεμα και ακόμη και ο τεμαχισμός σε φέτες μειώνουν το επίπεδο της ascorbinka στα προϊόντα. Η θερμική επεξεργασία μειώνει το περιεχόμενό της σχεδόν 2 φορές. Επομένως, τα φυτικά προϊόντα καταναλώνονται καλύτερα φρέσκα. Και λαχανικά για σαλάτες κόβονται λίγο πριν από το σερβίρισμα, μέχρι το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών δεν έχει μειωθεί. Είναι επιβλαβές για την αποθήκευση τροφίμων σε μεταλλικά πιάτα.

Η εξαίρεση από τους κανόνες σχετικά με την επεξεργασία των προϊόντων είναι η λάχανο. Περιέχει ασκορβίνη όσο και φρέσκο. Το χειμώνα, η ξινή ζύμη είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα απούσα φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κάθε μέρα.

Ζωικά προϊόντα

Το υψηλότερο επίπεδο ασκορβικού οξέος σε υποπροϊόντα: στους πνεύμονες του βοείου κρέατος, στο συκώτι, στα νεφρά και στα επινεφρίδια. Ελαφρές ποσότητες ασκορβίνης απαντώνται σε τρόφιμα όπως ο κάστορας και το κρέας αλόγου. Δεν υπάρχει βιταμίνη C στο βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, το κοτόπουλο, αν και υπάρχουν αρκετές άλλες ευεργετικές ουσίες και ιχνοστοιχεία σε αυτό το κρέας.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το μεγαλύτερο μέρος του ασκορβικού οξέος σε κουζιμ. Πίσω του είναι το κατσικίσιο γάλα. Στο αγελαδινό γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το κεφίρ, η ξινή κρέμα, το τυρί cottage κ.λπ., η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι χαμηλή. Στο τυρί, τα τυριά, όπως μια αγελάδα, και κατσίκι, πρόβατα, δεν ασκορβικό.

Ψάρια και θαλασσινά

Ο σαρκώνας είναι εξαιρετικά πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει να επιλέξετε εκείνο που παράχθηκε από φρέσκο ψάρι που δεν έχει καταψυχθεί απευθείας στο πλοίο στην ανοιχτή θάλασσα. Επίσης, μια μεγάλη ποσότητα ασκορβίνκα σε φύκια, μύδια, καλαμάρι, κρέας καβουριών και μύδια.

Δημητριακά και όσπρια

Εδώ η πρώτη θέση - στο μπιζέλι. Η δεύτερη είναι φρέσκια σόγια. Στην πιο υγιεινή διατροφή για σπόρους που καλλιεργούνται με σπόρους, υπάρχει υψηλό επίπεδο ασκορβίνης. Όταν βλάπτεται, η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στους κόκκους αυξάνεται εκατοντάδες φορές.

Σπόροι και καρύδια

Τα καρύδια είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό προϊόν, περιέχουν πολλές απαραίτητες ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C. Φουντούκια, καρύδια και κουκουνάρια, κάσιους πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Από τους σπόρους, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σε σπόρους κολοκύθας. Εκτός από την ασκορβίνη, έχουν ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα.

Φρούτα, λαχανικά και χόρτα

Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, το λεμόνι δεν είναι το πλουσιότερο προϊόν του ασκορβικού. Ο αδιαφιλονίκητος ηγέτης είναι άγριο τριαντάφυλλο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, συνιστάται να κάνετε αφέψημα αποξηραμένων μούρων. Το ακτινίδιο είναι επίσης πλούσιο σε ασκορβικό οξύ. 1-2 τεμ Ακτινίδια μια μέρα θα καλύψει την καθημερινή ανάγκη για βιταμίνες.

Στα τρία κορυφαία είναι η μαύρη σταφίδα. Εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχει αιθέρια έλαια, προβιταμίνες, άλατα καλίου, φωσφόρου και σιδήρου.

Μια μεγάλη ποσότητα ασκορμπίνι περιέχει μήλα, μπρόκολο, γλυκές πιπεριές, λάχανο, σπανάκι. Αν και δεν είναι στην πρώτη, αλλά μακριά από την τελευταία θέση όλα τα εσπεριδοειδή - μανταρίνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, pomelo.

Τρόφιμα με το υψηλότερο περιεχόμενο: πίνακας

Ο πίνακας περιέχει μια λίστα με τρόφιμα πλουσιότερα σε ασκορβικό οξύ. Γνωρίζοντας με αυτό, μπορείτε να μάθετε τι τρόφιμα είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη c

ΟΜΟΡΦΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΖΩΗ ΣΤΥΛ ΓΙΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ

Βιταμίνη C: ποια τρόφιμα περιέχουν την καθημερινή ανάγκη, αξία και ρόλο

Χαρούμενο και δυναμικό

Η βιταμίνη C, εξακολουθεί να φέρει τα ακόλουθα ονόματα: αντι-ζινγκ βιταμίνη, αντι-καυστική βιταμίνη.

Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία στο σώμα δεν συσσωρεύεται. Πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά με τροφή, αλλιώς δεν θα έχετε καλή διάθεση όλη την ημέρα, καθώς έχει πρόσβαση στο συναισθηματικό περιβάλλον ενός ατόμου. Η βιταμίνη C συμβάλλει στη διατήρηση της ζωτικότητας για πολλά χρόνια.

Η αξία και ο ρόλος της βιταμίνης C

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης C είναι να παρέχει αξιόπιστη ανοσοπροστασία και σταθεροποίηση της ανθρώπινης ψυχής, καθώς είναι ο χειρότερος εχθρός των παθογόνων: βακτήρια, ιούς και παράσιτα. Μια άλλη σημαντική λειτουργία της βιταμίνης C - ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, έτσι αισθάνεται εξαιρετική στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, που μας φέρνουν γρήγορα γήρας και κόπωση. Ιδιαίτερα πολλές ελεύθερες ρίζες σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της έντονης σωματικής άσκησης και των ενισχυμένων αθλητικών δραστηριοτήτων. Μειωμένη μεταβολισμό, την υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία, δυσμενές περιβάλλον, ότι είναι τοξικές και επιβλαβείς ουσίες συμβάλλουν στην επιβλαβή δράση των ελευθέρων ριζών, είναι οι σύμμαχοί τους, έτσι πρέπει να κρατήσει ένα μάτι για τη διατροφή μας, τους εθισμούς, χόμπι στον ήλιο, κ.λπ. Για παράδειγμα, όταν καπνίζετε 1 τσιγάρο, χάνετε περίπου 25 mg ασκορβικού οξέος. Εάν, παρ 'όλα αυτά, είστε υπό την επίδραση των επιβλαβών παραγόντων, τότε πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε προϊόντα με βιταμίνη C.

Η πιο χρήσιμη βιταμίνη C: έχει μια ενίσχυση επίδραση στα οστά, δέρμα, τένοντα, τα δόντια, τα αιμοφόρα αγγεία, και ειδικότερα στα μικροσκοπικά τριχοειδή αγγεία αυξάνει την ελαστικότητα και την αντοχή των αιμοφόρων αγγείων και επιταχύνει την επούλωση των πληγών, εγκαυμάτων, αιμορραγία των ούλων. Η λήψη επαρκούς ποσότητας ασκορβικού οξέος έχει θετική επίδραση στις ρυθμιστικές μεταβολικές διεργασίες. Επίσης, η βιταμίνη C βελτιώνει τη λειτουργία και την κατάσταση των ενδοκρινών αδένων, το πεπτικό σύστημα, επινεφρίδια και το ήπαρ, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, έχει αντι-αλλεργική και δράση κατά του καρκίνου, εμποδίζει το σχηματισμό των ελκών του στομάχου, έχει ευεργετικά αποτελέσματα για τα μάτια, αποβάλλει τις τοξίνες σε αλκοολικούς και τοξικομανείς, βοηθά με κιρσούς φλεβική διεύρυνση, αιμορροΐδες, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, εξαλείφει τις ρυτίδες και τις πτυχές, φροντίζει για την λεπτότητα της προσωπικότητας και της ομορφιάς μας. Το ασκορβικό οξύ εμπλέκεται στην παραγωγή ενός αριθμού ορμονών, συμπεριλαμβανομένου του αντι-στρες. Το ασβέστιο και η βιταμίνη C είναι φυσικά οδοντίατροι, βιοχημικοί λένε σύγχρονες διότι: Η βιταμίνη C καταπολεμά τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα των δοντιών, και έχει δεσμευτεί να ενισχύσει την αντοχή ούλα και ασβεστίου nada των δοντιών και των οστών της γνάθου.

Καθημερινή ανάγκη βιταμίνης C

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C είναι:

για ενήλικες 45,0 - 70,0 mg.
για εγκύους 70,0 - 90,0 mg.
για τις θηλάζουσες μητέρες 70,0 - 100,0 mg.
για παιδιά, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο 40,0 - 50,0 mg.
για βρέφη 30,0 - 35,0 mg.

Με τις αλλαγές στις κλιματολογικές συνθήκες, τα μεγάλα μυϊκά φορτία, τις ασθένειες, τις αγχωτικές καταστάσεις και για τους ηλικιωμένους, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η κατανάλωση βιταμίνης C.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C (πηγές)

Φυτικά προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη C:

Αποξηραμένα κυνόρροδα, barberry, ρείκι φρέσκα, ιπποφαές, μαύρα φραγκοστάφυλα, μαϊντανό, πιπεριές, λαχανάκια Βρυξελλών, το μάραθο, πράσο, Hawthorn, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το ακτινίδιο, Ρόουαν κήπο, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, φράουλες, χρένο (ρίζα), λάχανο Λευκό- λάχανο, λεμόνι, μανταρίνι, ανανά, λάπαθο, πράσινο κρεμμύδι, πράσινα μπιζέλια, ντομάτα, ραπανάκι, πατάτα, εγχώρια μήλα, το σκόρδο, τα αγγούρια, τα παντζάρια, καρότα.

Η βιταμίνη C βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα:

Άλογο γάλα.
Το όνομα των προϊόντων είναι γραμμένο σε φθίνουσα σειρά της ποσότητας της βιταμίνης C σε αυτό. (τα δεδομένα είναι σχετικά σχετικά, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το έδαφος όπου το προϊόν αυξήθηκε)

Αλληλεπίδραση και συμβατότητα της βιταμίνης C

Η βιταμίνη C συμβάλλει στην απορρόφηση αλουμινίου, η οποία μπορεί να είναι τοξική για σας, οπότε δεν πρέπει να παίρνετε φάρμακα που περιέχουν αλουμίνιο με ασκορβικό οξύ. Τα αντισυλληπτικά και η ασπιρίνη μπορούν να μειώσουν το επίπεδο της βιταμίνης C στο αίμα. Η βιταμίνη C συμμετέχει στην απορρόφηση σιδήρου και την αποτοξίνωση των τοξινών, αλληλεπιδρά με τις βιταμίνες Α. Β1. Β2, Β5. Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για το σχηματισμό φολικού οξέος και την προστασία του σιδήρου της αιμοσφαιρίνης, καθώς και για τη σταθεροποίηση της βιταμίνης Ε, η οποία με τη σειρά της ενισχύει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης C.

Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης C

Πιθανά συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης C:

συχνή κρυολογήματα.
αιμορραγία των ούλων.
φλεγμονή των βλεννογόνων.
κιρσώδεις φλέβες.
πόνος στις αρθρώσεις.
ξηρό δέρμα?
αιμορροΐδες;
υπέρβαρο;
λήθαργο;
αυξημένη κόπωση.
αδύναμα νεύρα.
κακή συγκέντρωση της προσοχής.
ευερεθιστότητα.
κατάθλιψη;
αϋπνία;
πρώιμος σχηματισμός ρυτίδων?
απώλεια μαλλιών?
θολή όραση?
σκορβούτο.

Συμπτώματα υπερβολικής δόσης βιταμίνης C

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα συμπτώματα της υπερβολικής δόσης δεν είναι τόσο φοβερά όσο με την έλλειψη βιταμίνης C. Αλλά ακόμα μεγάλες δόσεις μπορούν να αλλάξουν τη δυνατότητα πέψης της βιταμίνης Β12 και να οδηγήσουν στην ανεπάρκεια της. Με παρατεταμένη κατάχρηση βιταμίνης C, κνησμό, ερεθισμό του ουροποιητικού συστήματος, μπορεί να εμφανιστεί διάρροια. Επίσης, μην καταχραστείτε τις ασκορβικές έγκυες γυναίκες, με αυξημένη πήξη του αίματος και διαβήτη.

Συντάκτης: Vasily Boychuk

Έχετε διαβάσει το άρθρο: "Βιταμίνη C: σε ποια προϊόντα υπάρχει καθημερινή ανάγκη, αξία και ρόλο", αν σας αρέσει, προσθέστε τους σε σελιδοδείκτες σας.

Πίνακας περιεχομένου βιταμίνης C στα τρόφιμα

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ C ΜΕ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ:

Όσο ταχύτερα γίνεται η θέρμανση, τόσο καλύτερη είναι η διατήρηση της βιταμίνης C (τόσο πιο γρήγορα απενεργοποιείται το ένζυμο, που οξειδώνει το ασκορβικό οξύ).

Τα ιόντα από χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο που περιέχονται στο νερό ή παγιδευμένα στο μέσο μαγειρέματος από τα τοιχώματα των πιάτων επιταχύνουν την καταστροφή της βιταμίνης C.

Έτσι, είναι πολύ ενδεδειγμένο να βράσετε τα λαχανικά, βυθίζοντας τα αμέσως σε βραστό νερό. Το βραστό νερό δεν περιέχει σχεδόν κανένα διαλυμένο οξυγόνο και η υψηλή θερμοκρασία του προκαλεί ταχεία απενεργοποίηση των ενζύμων.

Όταν τηγανίζουμε, η βιταμίνη C καταστρέφεται λιγότερο από την υδροθερμική επεξεργασία - επειδή κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος υπάρχει γρήγορη θέρμανση και η περίοδος θερμικής έκθεσης είναι μικρή και υπάρχει μικρότερη πρόσβαση στο οξυγόνο.

Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται σε όξινο περιβάλλον, η βιταμίνη C διατηρείται καλύτερα σε αυτά (αυτό οφείλεται στην εξασθένηση της δράσης των ιόντων χαλκού).

Η κοπή λαχανικών και φρούτων οδηγεί σε αύξηση της καταστροφής της βιταμίνης C, λόγω οξείδωσης από τον αέρα στον αέρα.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Γ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ:

Συμμετέχει σε διαδικασίες οξειδοαναγωγής.

Παρέχει το σχηματισμό πρωτεΐνης κολλαγόνου (με την έλλειψη αυξημένης τριχοειδούς ευαισθησίας και τάσης προς αιμορραγία).

Αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε εξωτερικές επιδράσεις και λοιμώξεις (καθώς έχει την ιδιότητα να αυξάνει τη φαγοκυτταρική δραστηριότητα των λευκοκυττάρων).

Αυξάνει την αντιτοξική λειτουργία του ήπατος και συμβάλλει στην πληρέστερη δημιουργία αποθεμάτων γλυκογόνου σε αυτό.

Παρέχει το σχηματισμό της νευροδιαβιβαστή σεροτονίνης από την τρυπταμίνη.

Ρυθμίζει το μεταβολισμό της χοληστερόλης.

Διεγείρει την αναγέννηση και την επούλωση των ιστών.
ΕΛΛΕΙΨΗ ΤΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Γ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ, ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ:

Απάθεια, κατάθλιψη (λόγω διαταραχής του σχηματισμού σεροτονίνης).

Αιμορραγία των ούλων, τριχοειδής ευθραυστότητα με εμφάνιση αιμορραγικού εξανθήματος στο σώμα (λόγω του γεγονότος ότι το κολλαγόνο, στη σύνθεση του οποίου εμπλέκεται η βιταμίνη C, αποτελεί σημαντικό συστατικό του αγγειακού τοιχώματος).

Η αποκόλληση του περιόστεου στα οστά και η σταθεροποίηση των δοντιών στις οπές (σκορβούτο) αποδυναμώνουν.

Μειωμένη ανοσία και εμφάνιση υποχομικής αναιμίας.
ΑΠΩΛΕΙΑ ΤΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Γ ΣΤΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ, ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ:

Ερυθρότητα του δέρματος, φαγούρα του δέρματος.

Πονοκέφαλος, ζάλη.

Με πολύ μεγάλες δόσεις, μπορεί να σχηματιστούν πέτρες στα νεφρά (ως αποτέλεσμα του υπερβολικού σχηματισμού του δεϋδροασκορβικού οξέος, το οποίο μετατρέπεται σε οξαλικό οξύ).

Μια περίσσεια βιταμίνης C αναπτύσσεται με την κατανάλωση ασκορβικού οξέος σε δόσεις δέκα και εκατό φορές υψηλότερες από την ημερήσια πρόσληψη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνήθως, μια περίσσεια βιταμίνης C εκκρίνεται μέσω των ούρων.

Άρθρο που προστέθηκε: 2015-12-08

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C

Η βιταμίνη C ή το ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή οργανική ένωση απαραίτητη για την φυσιολογική πορεία των περισσότερων βιοχημικών αντιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα. Κατά τη διάρκεια της εξέλιξης, ο άνθρωπος έχασε την ικανότητα να παράγει τη βιταμίνη C μόνος του - γι 'αυτόν, η κύρια πηγή αυτής της αναντικατάστατης ουσίας κατανάλωσε τροφή. Για το λόγο αυτό, στα μέσα του περασμένου αιώνα, οι διατροφολόγοι άρχισαν να συνιστούν να δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στην ένταξη τροφίμων που είναι πλούσιες σε ασκορβικό οξύ στη διατροφή και να ελαχιστοποιείται η πρόσληψη ουσιών που παρεμποδίζουν την απορρόφησή τους.

Οι βιολογικές λειτουργίες της βιταμίνης C

Το ασκορβικό οξύ στο ανθρώπινο σώμα εκτελεί μια σειρά σημαντικών λειτουργιών:

είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
δημιουργεί όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την πορεία των διαδικασιών οξειδοαναγωγής.
εμποδίζει τον σχηματισμό καλοήθων και καρκινικών όγκων.
είναι ένας από τους βασικούς κρίκους στη σύνθεση του κολλαγόνου, των κορτικοστεροειδών, των κατεχολαμινών, της σεροτονίνης,
διατηρεί την πήξη του αίματος στο σωστό επίπεδο.
ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες.
συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.
εμποδίζει την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
εμποδίζει την εξάπλωση φλεγμονωδών διεργασιών.
προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις του στρες.
ενισχύει τη ροή των διαδικασιών αναζωογόνησης.
ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση του σώματος.
δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την απορρόφηση του σιδήρου και του ασβεστίου.
βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών.
μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών.
εμποδίζει την ανάπτυξη του σκορβούτου.
εξασφαλίζει την κανονική ανάπτυξη του συνδετικού και οστικού ιστού.
Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα.

Ημερήσια απαίτηση ασκορβικού οξέος

Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη εισαγωγής ασκορβικού οξέος εξαρτάται από ορισμένους παράγοντες:

το φύλο;
ηλικία ·
τη φύση της επαγγελματικής δραστηριότητας ·
γενική υγεία ·
την παρουσία ή την απουσία επιβλαβών εθισμών ·
κλιματικές συνθήκες στον τόπο κατοικίας.

Οι συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις πρόσληψης βιταμίνης C είναι:

για βρέφη, 40-50 mg.
για παιδιά 1-3 ετών - 15-20 mg.
για παιδιά ηλικίας 4-9 ετών - 25-30 mg.
για παιδιά ηλικίας 10-14 ετών - 40-45 mg.
για νέους άνδρες 15-19 ετών - 70 mg.
για κορίτσια ηλικίας 15-19 ετών - 65 mg.
για ενήλικες άνδρες, 85-90 mg.
για γυναίκες - 70-75 mg.

Η ανάγκη για ασκορβικό οξύ αυξάνεται σημαντικά σε αγχωτικές καταστάσεις, με μακροχρόνια χρήση αντισυλληπτικών από το στόμα, με μακροχρόνιες ασθένειες, που ζουν στον Άπω Βορρά και σε χώρες με ζεστό κλίμα, καθώς και με συνεχή έκθεση σε τοξίνες (για παράδειγμα, παθητικό κάπνισμα).

Πηγές τροφίμων του ασκορβικού οξέος

Οι σημαντικότερες πηγές διατροφής της βιταμίνης C είναι τα φυτικά προϊόντα (χόρτα, λαχανικά, μούρα και φρούτα). Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιέχουν ασκορβικό οξύ σε ασήμαντες ποσότητες.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
(mg ανά 100 g)

Χαρακτηριστικά της απορρόφησης της βιταμίνης C

Η απορρόφηση ασκορβικού οξέος συμβαίνει στο λεπτό έντερο. Με την παρουσία βιοφλαβονοειδών εσπεριδοειδών (ενώσεις που μοιάζουν με βιταμίνες που περιέχονται στη φλούδα των πορτοκαλιών, των γκρέιπφρουτ, των λεμονιών και άλλων φρούτων), η απορρόφηση της βιταμίνης C αυξάνεται κατά 35%.

Ορισμένα φάρμακα έχουν αρνητική επίδραση στην απορρόφηση του ασκορβικού οξέος. Συγκεκριμένα, η απορρόφηση βιταμινών μειώνεται όταν λαμβάνετε από του στόματος αντισυλληπτικά, βαρβιτουρικά, τετρακυκλίνες και ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Επιπλέον, η διαδικασία απορρόφησης του ασκορβικού οξέος στο γαστρεντερικό σωλήνα διαταράσσεται σε ασθένειες του πεπτικού σωλήνα (διάρροια, δυσκοιλιότητα, παρασιτικές επιδρομές, γαστρικό έλκος κλπ.) Και με άφθονη χρήση αλκαλικών ποτών.

Έλλειψη και περίσσεια ασκορβικού οξέος

Οι παράγοντες που οδηγούν στον σχηματισμό ανεπάρκειας ασκορβικού οξέος στο σώμα χωρίζονται σε δύο ομάδες:

ενδογενή (δυσλειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων του σώματος που εμποδίζουν την κανονική απορρόφηση της βιταμίνης C) ·
εξωγενείς (που προκύπτουν στο πλαίσιο ανεπαρκούς πρόσληψης θρεπτικών ουσιών στο σώμα με τροφή).

Τα πρώτα σημάδια της υποβιταμίνωσης είναι:

αιμορραγία των ούλων, που επιδεινώνεται από οποιαδήποτε μηχανική επίδραση στον ιστό των ούλων.
πρόωρη απώλεια δοντιών.
πρήξιμο και ερυθρότητα των ενδοδοντικών θηλών.
αυξημένες ρινορραγίες.
η εμφάνιση αιμορραγικών κοκκωδών στοιχείων στην επιφάνεια του δέρματος.
υψηλή ευαισθησία στα κρυολογήματα.
μπλε ή ωχρά χείλη.
ξηροστομία.
αδικαιολόγητη αύξηση της θερμοκρασίας.
ανάπτυξη υποχομικής αναιμίας.
μειωμένη απόδοση, κόπωση.
καταθλιπτική, καταθλιπτική κατάσταση.
σονομικές διαταραχές.
αίσθημα γενικής αδυναμίας.
παραμόρφωση των μακριών σωληνωτών οστών των κάτω άκρων ή αλλαγή στο σχήμα του θώρακα (στην παιδική ηλικία).

Το ασκορβικό οξύ είναι καλά ανεκτό ακόμη και σε μεγάλες δόσεις. Το μόνο σύμπτωμα υπερβολικής πρόσληψης αυτής της ουσίας στο σώμα είναι η διάρροια. Πρέπει να σημειωθεί ότι το επίπεδο της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C, στο οποίο παρατηρείται η ανάπτυξη της υπερβιταμίνωσης, είναι αυστηρά ατομικό για κάθε άτομο. Ωστόσο, οι εμπειρογνώμονες του ΠΟΥ κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μέση μέγιστη επιτρεπόμενη δόση πρόσληψης ασκορβικού οξέος ανά ημέρα πρέπει να είναι 7,5 mg ανά κιλό βάρους.

Εάν εντοπιστούν συμπτώματα υπερβολικής ανεπάρκειας ή ανεπάρκειας βιταμίνης C, πρέπει να γίνει κατάλληλη ρύθμιση της διατροφής. Ελλείψει της επίδρασης της θεραπείας διατροφής, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας το συντομότερο δυνατόν και να υποβληθείτε σε πλήρη θεραπεία σύμφωνα με το πρόγραμμα που καταρτίζεται από αυτόν.

http://vitaminis.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-ts.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C

Οι βιολογικές λειτουργίες της βιταμίνης C

Το ασκορβικό οξύ στο ανθρώπινο σώμα εκτελεί μια σειρά σημαντικών λειτουργιών:

είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
δημιουργεί όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την πορεία των διαδικασιών οξειδοαναγωγής.
εμποδίζει τον σχηματισμό καλοήθων και καρκινικών όγκων.
είναι ένας από τους βασικούς κρίκους στη σύνθεση του κολλαγόνου, των κορτικοστεροειδών, των κατεχολαμινών, της σεροτονίνης,
διατηρεί την πήξη του αίματος στο σωστό επίπεδο.
ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.
ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες.
συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.
εμποδίζει την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
εμποδίζει την εξάπλωση φλεγμονωδών διεργασιών.
προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις του στρες.
ενισχύει τη ροή των διαδικασιών αναζωογόνησης.
ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση του σώματος.
δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την απορρόφηση του σιδήρου και του ασβεστίου.
βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών.
μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού αθηροσκληρωτικών πλακών.
εμποδίζει την ανάπτυξη του σκορβούτου.
εξασφαλίζει την κανονική ανάπτυξη του συνδετικού και οστικού ιστού.
Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα.

Ημερήσια απαίτηση ασκορβικού οξέος

Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη εισαγωγής ασκορβικού οξέος εξαρτάται από ορισμένους παράγοντες:

το φύλο;
ηλικία ·
τη φύση της επαγγελματικής δραστηριότητας ·
γενική υγεία ·
την παρουσία ή την απουσία επιβλαβών εθισμών ·
κλιματικές συνθήκες στον τόπο κατοικίας.

Οι συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις πρόσληψης βιταμίνης C είναι:

για βρέφη, 40-50 mg.
για παιδιά 1-3 ετών - 15-20 mg.
για παιδιά ηλικίας 4-9 ετών - 25-30 mg.
για παιδιά ηλικίας 10-14 ετών - 40-45 mg.
για νέους άνδρες 15-19 ετών - 70 mg.
για κορίτσια ηλικίας 15-19 ετών - 65 mg.
για ενήλικες άνδρες, 85-90 mg.
για γυναίκες - 70-75 mg.

Πηγές τροφίμων του ασκορβικού οξέος

Χαρακτηριστικά της απορρόφησης της βιταμίνης C

Έλλειψη και περίσσεια ασκορβικού οξέος

Οι παράγοντες που οδηγούν στον σχηματισμό ανεπάρκειας ασκορβικού οξέος στο σώμα χωρίζονται σε δύο ομάδες:

ενδογενή (δυσλειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων του σώματος που εμποδίζουν την κανονική απορρόφηση της βιταμίνης C) ·
εξωγενείς (που προκύπτουν στο πλαίσιο ανεπαρκούς πρόσληψης θρεπτικών ουσιών στο σώμα με τροφή).

Τα πρώτα σημάδια της υποβιταμίνωσης είναι:

αιμορραγία των ούλων, που επιδεινώνεται από οποιαδήποτε μηχανική επίδραση στον ιστό των ούλων.
πρόωρη απώλεια δοντιών.
πρήξιμο και ερυθρότητα των ενδοδοντικών θηλών.
αυξημένες ρινορραγίες.
η εμφάνιση αιμορραγικών κοκκωδών στοιχείων στην επιφάνεια του δέρματος.
υψηλή ευαισθησία στα κρυολογήματα.
μπλε ή ωχρά χείλη.
ξηροστομία.
αδικαιολόγητη αύξηση της θερμοκρασίας.
ανάπτυξη υποχομικής αναιμίας.
μειωμένη απόδοση, κόπωση.
καταθλιπτική, καταθλιπτική κατάσταση.
σονομικές διαταραχές.
αίσθημα γενικής αδυναμίας.
παραμόρφωση των μακριών σωληνωτών οστών των κάτω άκρων ή αλλαγή στο σχήμα του θώρακα (στην παιδική ηλικία).

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.html

Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ): τι είναι για και ποια προϊόντα περιέχει

Η βιταμίνη C (Ισομερές του ασκορβικού οξέος) είναι μια υδατοδιαλυτή βιολογικά δραστική οργανική ένωση που σχετίζεται με τη γλυκόζη.

Η ονομασία του ασκορβικό οξύ έλαβε από τη λατινική "scorbutus" (σκορβούτο). Πίσω στον 18ο αιώνα, πολύ πριν από την ανακάλυψη των βιταμινών, διαπιστώθηκε ότι ο χυμός εσπεριδοειδών περιέχει μια συγκεκριμένη ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη σκορβούτου από τους ναυτικούς κατά τη διάρκεια μεγάλων ταξιδιών. Είναι γνωστό ότι το σκορβούτο είναι μια ασθένεια που προκαλείται από μια σοβαρή έλλειψη βιταμίνης C στη διατροφή (ανεπάρκεια βιταμινών).

Ποιες είναι οι λειτουργίες της βιταμίνης C στο σώμα;

Η βιταμίνη C είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά. Προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις επιζήμιες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Το ασκορβικό οξύ είναι ένας συμμετέχων στη διαδικασία βιοσύνθεσης του κολλαγόνου και του προκατόχου του - ουσίες που είναι απαραίτητες για το σχηματισμό πλήρους οστού και συνδετικού ιστού. Χρειάζεται για φυσιολογική αιματοποίηση και για την παραγωγή κατεχολαμινών και στεροειδών ενώσεων στο σώμα. Η βιταμίνη C είναι σε θέση να ρυθμίζει την πήξη του αίματος και να ομαλοποιεί τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων των μικρών αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση αντιδράσεων υπερευαισθησίας (αλλεργίες) και να μειώσει τη σοβαρότητα της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για ένα άτομο που προστατεύει το σώμα του από τις αρνητικές επιδράσεις των παραγόντων στρες. Έχει διαπιστωθεί ότι η συγκέντρωση αλάτων του ασκορβικού οξέος είναι πολύ υψηλή στις ορμόνες του στρες που εκκρίνονται από τα επινεφρίδια.

Υπό την επίδραση αυτής της βιταμίνης, ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα και ενεργοποιούνται οι διαδικασίες αποκατάστασης.

Σημαντικό: υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι η βιταμίνη C είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την πρόληψη του καρκίνου, ειδικότερα - των κακοήθων όγκων του πεπτικού συστήματος, των ουροφόρων και των αναπαραγωγικών συστημάτων.

Το ασκορβικό οξύ επιταχύνει τη διαδικασία έκλυσης βαρέων μετάλλων και των ενώσεών τους.

Η βιταμίνη C εμποδίζει την οξείδωση της χοληστερόλης και την απόθεσή της στα αγγειακά τοιχώματα, παρέχοντας έτσι αντι-αθηροσκληρωτικό αποτέλεσμα. Η επαρκής περιεκτικότητά του αυξάνει τη σταθερότητα άλλων βιταμινών - Α, Ε και των ενώσεων της ομάδας Β.

Η ένωση δεν έχει την ιδιότητα να κατατίθεται και δεν συντίθεται στο σώμα και επομένως το άτομο πρέπει συνεχώς να το δέχεται από έξω με τρόφιμο (με φαγητό και ποτά).

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C;

Οι φυσικές πηγές αυτής της σύνθεσης είναι πολλά λαχανικά και φρούτα. Στα ζωικά προϊόντα της βιταμίνης C περιέχει αρκετά.

Δεδομένου ότι το ασκορβικό οξύ είναι υδατοδιαλυτό και χάνει τη σταθερότητά του όταν θερμαίνεται, ένα μεγάλο μέρος αυτής της ζωτικής βιταμίνης χάνεται στη διαδικασία της μαγειρικής (θερμικής) επεξεργασίας. Τα λαχανικά και τα φρούτα που το περιέχουν πρέπει να καταναλώνονται ωμά.

Πηγές ζωικής προέλευσης:

βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι.
τα νεφρά και τα επινεφρίδια των ζώων.
γαλάζιο γάλα;
κουmiss;
γάλα κατσίκας.

Πηγές φυτών:

φυλλώδη πράσινα (μαρούλι, σπανάκι)?
ραπανάκι ·
χρένο;
κρεμμύδια (πράσινο και βολβοί).
εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια κλπ.) ·
λάχανο (οποιεσδήποτε ποικιλίες) ·
γλυκό πιπέρι ("Βουλγαρικό" και πικάντικο καγιέν).
τομάτες?
πατάτες (μόνο ψημένα σε φλούδα).
εσπεριδοειδές;
μελιτζάνες;
πράσινα μπιζέλια?
μήλα;
φραγκοστάφυλο ·
ροδάκινα ·
πεπόνι?
βερίκοκα (στα οποία περιλαμβάνονται και τα αποξηραμένα βερίκοκα).
"Θαλασσινό λάχανο".

Δώστε προσοχή: πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβένκα στους καρπούς της τέφρας, του άγριου τριαντάφυλλου και του δρυς. Τα βιταμινούχα ποτά από αυτά σας επιτρέπουν να αντιμετωπίσετε την εποχική (χειμερινή-άνοιξη) υποβιταμίνωση.

Φυτά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν εγχύσεις βιταμινών:

κόκορας (ρίζα);
μέντα ·
plantain;
yarrow;
πεύκοι βελόνες?
σμέουρα (φύλλα);
μοβ (φύλλα?
μάραθο (σπόροι);
τσουκνίδα.

Η επαρκής μακρά αποθήκευση τροφίμων και η βιοχημική επεξεργασία επηρεάζουν δυσμενώς τη στάθμη της βιταμίνης C στα τρόφιμα. Μία από τις λίγες εξαιρέσεις είναι τα αποξηραμένα αχύρια, στα οποία μέχρι και 1 έτος ή περισσότερο, παραμένει μια εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος (μέχρι 0,2%). Το Rosehip περιέχει πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά - βιταμίνες K, P, τανίνες, σάκχαρα κλπ. Το φρούτο μετατρέπεται σε σιρόπι (μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο), το οποίο θα βοηθήσει να ξεπεραστούν εύκολα οι ανεπάρκειες των βιταμινών.

Σημαντικό: από όλα τα πιάτα που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, ο "πρωταθλητής" στην ποσότητα της διατηρημένης βιταμίνης C είναι το βραστό λάχανο. Όταν βράζετε για 1 ώρα (όχι περισσότερο!), Το 50% της ασκορβίνης παραμένει σε αυτό (σε σχέση με το αρχικό επίπεδο). Περίπου η ίδια ποσότητα βιταμίνης αποθηκεύεται σε μια φρεσκοπαρασκευασμένη σούπα πατάτας.

Τα ποσοστά πρόσληψης βιταμίνης C

Ο αυξημένος αριθμός των «askorbinki» απαιτεί διαβητικούς και εκείνοι που λαμβάνουν τα παρασκευάσματα του ακετυλοσαλικυλικού οξέος, αντιβιοτικά, και από του στόματος αντισυλληπτικά.

Σημαντικό: διαπιστώνεται ότι η ανάγκη για βιταμίνη C αυξάνεται σημαντικά σε άτομα που πάσχουν από εθισμό στη νικοτίνη. Επιπλέον, τα προϊόντα καύσης του καπνού αποικοδομούν την πεπτικότητα της ωφέλιμης ένωσης. Οι καπνιστές, καθώς και όσοι καταναλώνουν τακτικά αλκοολούχα ποτά, συνιστάται να καταναλώνουν βιταμίνη C κατά 20-40% περισσότερο.

Πολλές βιταμίνη C συνιστάται να τρώνε εραστές κρέατος. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση των αρνητικών επιδράσεων των αζωτούχων ενώσεων σε μεγάλες ποσότητες που υπάρχουν στον μυϊκό ιστό των ζώων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε αυτή τη βιταμίνη για εκείνους που προτιμούν το κρέας με τη μορφή λουκάνικων και καπνιστών κρεάτων. Ως ένα από τα συντηρητικά στην παρασκευή τέτοιων προϊόντων χρησιμοποιείται συχνά νιτρική ένωση αζώτου που μπορεί να μετατραπεί στο στομάχι σε ένα κακοήθη νιτροζαμίνες όγκου προκαλώντας.

Η ημερήσια τιμή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως:

κλίμα ·
οικολογική κατάσταση στην περιοχή ·
επαγγελματικοί κίνδυνοι ·
το κάπνισμα (συμπεριλαμβανομένου του παθητικού) ·
κατανάλωση αλκοόλ?
ηλικία ·
δάπεδο?
εγκυμοσύνη ·
τη γαλουχία.

Σημειώστε ότι: μελέτες έχουν δείξει ότι σε καυτό ή πολύ κρύο κλίματα ένα άτομο χρειάζεται κατά μέσο όρο 30-50% περισσότερο ασκορβικό οξύ.

Ένας μέσος ενήλικας πρέπει να καταναλώνει 60-100 mg βιταμίνης C ανά ημέρα.Αν τα σκευάσματα ασκορβικού οξέος συνταγογραφούνται ως μέρος σύνθετης θεραπείας ασθενειών, η συνήθης ημερήσια δόση κυμαίνεται από 500 έως 1500 mg.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 75 mg και κατά τη διάρκεια του θηλασμού τουλάχιστον 90 mg βιταμίνης C.

Τα μωρά από τη γέννηση έως την ηλικία των έξι μηνών απαιτούν 30 mg και τα μωρά από 6 μήνες έως 1 χρόνο λαμβάνουν 35 mg βιταμίνης C ανά ημέρα. Τα παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών χρειάζονται 40 mg και από 4 έως 10 έτη - 45 mg ημερησίως.

Χαρακτηριστικά της λήψης βιταμίνης C

Συνιστάται να διαιρείται η συνιστώμενη ημερήσια δόση σε διάφορες δόσεις, δηλ. Να χρησιμοποιείται η αρχή της "κλασματικής σίτισης". Το ανθρώπινο σώμα καταναλώνει μάλλον γρήγορα υδατοδιαλυτές βιταμίνες και γρήγορα εκκρίνει την «περίσσεια» με τα ούρα. Έτσι, είναι πολύ καλύτερα να διατηρήσετε μια σταθερή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος, να παίρνετε φάρμακα ή να καταναλώνετε φρούτα και λαχανικά σε μικρές μερίδες καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Με μια πορεία θεραπείας με βιταμίνες, συνιστάται να αυξάνετε και να μειώνετε τις ημερήσιες δόσεις όσο το δυνατόν πιο ομαλά.

Υποβιταμίνωση

Η υποβιταμίνωση της βιταμίνης C ανιχνεύθηκε στο 60-80% των παιδιών της προσχολικής και της πρωτοβάθμιας σχολικής ηλικίας. Σχεδόν πανομοιότυπα στοιχεία ελήφθησαν από τα αποτελέσματα μελετών που διεξήχθησαν σε διάφορες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Σημαντικό: ένα έλλειμμα αυτής της ένωσης είναι ιδιαίτερα έντονη το χειμώνα και την άνοιξη, όταν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά στα καταστήματα λίγο, και σε αυτά τα φυτικά τρόφιμα που πωλούνται όλο το χρόνο, το ασκορβικό οξύ είναι πολύ λιγότερο από ό, τι στο πρόσφατα συγκομιδή.

Η υποβιταμίνωση οδηγεί σε μείωση της ανοσίας, με αποτέλεσμα την αύξηση της συχνότητας των αναπνευστικών και γαστρεντερικών λοιμώξεων (κατά 25-40%). Λόγω της μείωσης της φαγοκυτταρικής δραστηριότητας των λευκοκυττάρων σε σχέση με τους ξένους βακτηριακούς παράγοντες, οι ασθένειες είναι πολύ πιο σοβαρές.

Οι αιτίες της υποβιταμίνωσης μπορούν να χωριστούν σε ενδογενείς και εξωγενείς.

Οι εσωτερικές αιτίες είναι η μειωμένη απορρόφηση και η ικανότητα αφομοίωσης του ασκορβικού οξέος.

Η εξωτερική αιτία είναι μια μεγάλη παραλαβή μιας βιταμίνης με τροφή.

Με ανεπάρκεια βιταμίνης C, μπορεί να παρουσιαστούν οι ακόλουθες μαγειρικές εκδηλώσεις της υποσιταμίνης:

αυξημένα αιμοσφαιρίνη;
μη φυσιολογική κινητικότητα και απώλεια των δοντιών.
εύκολος μώλωπες.
μειωμένη αναγέννηση (αργή επούλωση των κομματιών και γρατζουνιών).
λήθαργο και μειωμένο τόνο μυών.
αλωπεκία (απώλεια μαλλιών);
ξηρό δέρμα?
ευερεθιστότητα.
μείωση του ορίου του πόνου.
αρθραλγία;
γενική δυσφορία ·
καταθλιπτική κατάσταση.

Δώστε προσοχή: Δόντια μπορεί να χαλαρώσει και να πέσουν έξω, καθώς υπάρχει επαναρρόφηση (επαναρρόφηση) φατνιακού οστού (φρεάτια δοντιού) και ανεπαρκή σύνθεση κολλαγόνου οδηγεί σε μια αποδυνάμωση των περιακρορριζική συνδέσμου ινών. Οι μώλωπες στο σώμα σχηματίζονται σχεδόν αποκλειστικά λόγω της ευθραυστότητας των τοιχωμάτων των τριχοειδών.

Ενδείξεις για έναρξη χορήγησης υψηλότερων δόσεων βιταμίνης C

Οι ενδείξεις για τη λήψη ασκορβικού οξέος με τη μορφή φαρμάκων είναι:

πρόληψη της υποβιταμίνωσης.
θεραπεία της υπογλυκαιμίας και της αβιταμίνωσης.
περίοδος κύησης ·
θηλασμός ·
ενεργητική ανάπτυξη ·
συχνό ψυχο-συναισθηματικό άγχος.
σημαντική σωματική άσκηση.
γενική κόπωση.
η περίοδος ανάκαμψης μετά από ασθένεια (για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την επιτάχυνση της ανάκτησης και την ανάκτηση του σώματος).
αιμορραγία των ούλων.
ρινική αιμορραγία.
δηλητηρίαση ·
λοιμώξεις (συμπεριλαμβανομένων των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων) ·
ηπατική νόσο.
αργή επούλωση πληγών και καταγμάτων.
γενική δυστροφία.

Σημαντικό: σε σπάνιες περιπτώσεις, όταν λαμβάνετε υψηλότερες δόσεις βιταμίνης C, μπορεί να εμφανιστούν αντιδράσεις υπερευαισθησίας (αλλεργίες).

Ως προληπτικό μέτρο συνιστάται η λήψη 0,25 g βιταμίνης C με γεύματα (η συχνότητα της πρόσληψης είναι 4 φορές την ημέρα). Όταν εμφανίζονται συμπτώματα κατά τη διάρκεια των πρώτων 4 ημερών από την εμφάνιση της νόσου, πρέπει να καταναλώνονται 4 g "ασκορβίνης" ανά ημέρα. Στη συνέχεια η δόση μπορεί να μειωθεί σταδιακά σε 3, και στη συνέχεια σε 1-2 g ημερησίως.

Υπερβιταμίνωση

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το σώμα ανέχεται ακόμη και πολύ υψηλές δόσεις αυτής της βιολογικώς δραστικής ένωσης, αλλά δεν αποκλείεται η ανάπτυξη διάρροιας.

Όταν λαμβάνεται παράλληλα με παρασκευάσματα σαλικυλικού οξέος, η βιταμίνη C μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη γαστρίτιδας και γαστρικών ελκών. Συνιστάται η κατανάλωσή του με τη μορφή ασκορβικού ασβεστίου, με ουδέτερο pH.

Σε ασθενείς με γενετικά καθορισμένη έλλειψη γλυκόζης-6-φωσφορικής αφυδρογονάσης μεγάλες δόσεις ασκορβικού οξέος μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές.

Δεν συνιστάται η λήψη βιταμίνης C με αντιόξινα, τα οποία περιλαμβάνουν ενώσεις αργιλίου.

Μεγάλες δόσεις βιταμίνης C μειώνουν την απορρόφηση του Β12.

Αντενδείξεις για τη χρήση δόσεων "σοκ" είναι ο σακχαρώδης διαβήτης, η αυξημένη πήξη του αίματος και η τάση για θρόμβωση.

Σημαντικό: η παρατεταμένη πορεία θεραπείας με φάρμακα βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει αναστολή της παραγωγής ινσουλίνης από το πάγκρεας.

Σχετικά με τους κανόνες λήψης βιταμίνης C σε αυτή την αναθεώρηση βίντεο λέει στον γιατρό:

Plisov Vladimir, οδοντίατρος, φυτοθεραπευτής

40,463 συνολικά απόψεις, 1 εμφανίσεις σήμερα

http://okeydoc.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota-dlya-chego-on-nuzhen-i-v-kakix-produktax-soderzhitsya/

Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)

Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία. Ένα άλλο όνομα για τη βιταμίνη είναι το ασκορβικό οξύ. Εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επουλώνει πληγές, σχηματίζει ερυθρά αιμοσφαίρια, συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου, βοηθά στην απορρόφηση του αδένα που προέρχεται από προϊόντα φυτικής προέλευσης. Χωρίς τη βιταμίνη C, ο σχηματισμός νέων κυττάρων που αποτελούν τα όργανα και τα συστήματα είναι αδύνατο. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες.

Ο επιστήμονας S.S. ανακάλυψε για πρώτη φορά ασκορβικό οξύ σε χυμό λεμονιού. Zilva στο πρώτο τρίτο του εικοστού αιώνα. Η βιταμίνη C είναι συνήθως παρούσα σε προϊόντα ως ενώσεις με άλλα μικροστοιχεία, αλλά ο επιστήμονας κατάφερε να το εξαγάγετε στην καθαρή του μορφή.

Το ασκορβικό οξύ στο ανθρώπινο σώμα έρχεται σε διάφορες μορφές.

Το Ascorbigen είναι μια φυτική μορφή βιταμίνης. Σε αυτή τη μορφή, η ουσία είναι σε σύνδεση με DNA νουκλεϊκά οξέα, πρωτεΐνες και φλαβονοειδή.
Το δεϋδροασκορβικό οξύ είναι μια μορφή βιταμίνης που έχει οξειδωθεί. Αυτό είναι ένα αποθεματικό σώμα του οργανισμού, δεδομένου ότι αυτή η μορφή βιταμίνης μπορεί να αποκατασταθεί σε ασκορβηγικό ή L-ασκορβικό οξύ.
Το L-ασκορβικό οξύ είναι μια μειωμένη μορφή βιταμίνης. Έχει την πιο έντονη δραστηριότητα βιταμινών μεταξύ άλλων μορφών της ουσίας.

Το ασκορβικό οξύ καταστρέφεται πολύ έντονα όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, μετά το μαγείρεμα (στον ατμό, το ψήσιμο, το βράσιμο, το τηγάνισμα, το βρασμό), παραμένει στο πιάτο η ελάχιστη ποσότητα βιταμίνης C. Επομένως αξίζει να καταναλώνετε τρόφιμα χωρίς θερμική επεξεργασία, αν είναι δυνατόν.

Στο ανθρώπινο σώμα, αυτή η ουσία δεν μπορεί να συντεθεί ανεξάρτητα. Ως εκ τούτου, είναι τόσο σημαντικό να το πάρετε στη σωστή ποσότητα από τα προϊόντα. Αλλά τα περισσότερα ζώα μπορούν να συνθέσουν βιταμίνη από τη γλυκόζη.

Το ασκορβικό οξύ δεν μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα, επειδή είναι αδύνατο να τρώμε «για το μέλλον» προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C. Πολύ γρήγορα, όλες οι επιπλέον ουσίες θα εξαλειφθούν με ούρα και κόπρανα. Για το λόγο αυτό, το ιχνοστοιχείο πρέπει να απορροφάται καθημερινά από ανθρώπους.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης C

Βοηθά στην επιτάχυνση του σχηματισμού κολλαγόνου - της κύριας πρωτεΐνης στους συνδετικούς ιστούς, παρέχοντας ελαστικότητα σε διάφορους ιστούς του σώματος και του δέρματος.
Βοηθά στη δημιουργία κατεχολαμινών (ορμόνες αδρεναλίνης, σεροτονίνης, νορεπινεφρίνης) και στεροειδών (τεστοστερόνη, οιστρογόνα, κλπ.).
Γνωστό φαινόμενο αποτοξίνωσης (σταματά την απορρόφηση τοξικών ουσιών στο σώμα και τους φέρνει έξω).
Ρυθμίζει την κανονική λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος.
Συμμετέχει στην αναπνοή των ιστών.
Είναι ένα αντιοξειδωτικό: προστατεύει από τις βλαβερές συνέπειες των νουκλεϊνικών οξέων οξυγόνου, πρωτεϊνών, λιπιδίων, φωσφολιπιδίων κυτταρικών μεμβρανών, λιποδιαλυτών ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
Βοηθά το σώμα να απορροφά τον σίδηρο και το φολικό οξύ.
Ενισχύει την ασυλία.
Παρέχει φυσιολογική πήξη αίματος.
Κανονικοποιεί την διαπερατότητα των τριχοειδών τοιχωμάτων.
Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Έχει αντιφλεγμονώδη και αντι-αλλεργική δράση.
Επιταχύνει την επούλωση του τραύματος και αποκαθιστά τη δομή του ιστού μετά από βλάβη.

Δεδομένου ότι το ασκορβικό οξύ συμβάλλει ταυτόχρονα στην παραγωγή αδρεναλίνης, νορεπινεφρίνης και επίσης προστατεύει το σώμα από τοξικές και επιβλαβείς ουσίες, χρησιμοποιείται ως προστατευτικό εργαλείο κατά τη διάρκεια ισχυρών εμπειριών, κατάθλιψης και στρες. Η βιταμίνη C, λόγω της ενεργοποίησης της αδρεναλίνης, βοηθάει ένα άτομο να είναι ανθεκτικό, επιταχύνει την αντίδραση του σώματος, το καθιστά ισχυρότερο. Αλλά η αδρεναλίνη επιταχύνει τον μεταβολισμό, συμβάλλοντας έτσι στη συσσώρευση βλαβερών ουσιών στους ιστούς. Σε αυτό το σημείο, η βιταμίνη θα βοηθήσει στην απομάκρυνση αυτών των τοξικών ουσιών.

Μαζί με το ασκορβικό οξύ, είναι χρήσιμο να καταναλώνουμε τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο ή σίδηρο, καθώς η βιταμίνη C τους βοηθά να απορροφηθούν καλύτερα. Και ουσίες όπως ο υδράργυρος, ο χαλκός, ο μόλυβδος, το ασκορβικό οξύ απομακρύνεται από το σώμα.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό, μπορεί να εμποδίσει την οξείδωση της χοληστερόλης, λιποπρωτεϊνών, η οποία βοηθά στη διακοπή της προοδευτικής αθηροσκλήρωσης ή στην πρόληψη της εμφάνισης και ανάπτυξης της.

Είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου και των επινεφριδίων, καθώς το ασκορβικό οξύ εμπλέκεται στο σχηματισμό σεροτονίνης, τυροσίνης και φαινυλαλανίνης, που απαιτούνται από αυτά τα όργανα.

Χάρη στο ασκορβικό οξύ, η γλυκόζη μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα, την οποία το σώμα θα χρειαστεί σε περίπτωση πείνας, άγχους και άλλων καταστάσεων έκτακτης ανάγκης.

Επίσης, αυτό το ιχνοστοιχείο εξαλείφει τις επιβλαβείς επιδράσεις των νιτροζαμινών, που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, των εντέρων. Πρόσφατα, έχουν διεξαχθεί πολλές έρευνες που έδειξαν ότι η προφυλακτική χρήση της βιταμίνης C μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ογκολογίας.

Τι είναι η βιταμίνη C;

Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Αλλά είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε πού περιέχεται η βιταμίνη C, αλλά και να το παίρνετε σωστά για μέγιστο όφελος. Αυτό το στοιχείο μπορεί να διατηρηθεί μόνο με την ακατέργαστη χρήση του προϊόντος ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία και σωστή αποθήκευση (μακριά από τον ήλιο και τη θερμότητα).

Περιεκτικότητα φυτικών προϊόντων σε βιταμίνη C

Η βιταμίνη c βρίσκεται σχεδόν σε οποιοδήποτε προϊόν φυτικής προέλευσης:

μούρα (καρπούζι, βατόμουρο, καραβίδα, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, τριαντάφυλλο, φράουλα, βουνό).
φρούτα (μήλα, εσπεριδοειδή, λικέρ, βερίκοκα, μπανάνες, σταφύλια) ·
λαχανικά (χόρτα, λάχανο όλων των ποικιλιών, μπρόκολο, φυλλώδη λαχανικά, πιπεριές, ντομάτες, πατάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμυδάκια, ραπανάκια, καρότα, ραπανάκι.

Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του ιχνοστοιχείου βρίσκεται στο αποξηραμένο τριαντάφυλλο, φρεσκοκομμένο τριαντάφυλλο, μπανάνα, αρκεύθου, κόκκινη γλυκιά πιπεριά, μοσχοκάρδαθρα, πράσινη γλυκιά πιπεριά, ακτινίδιο, μαύρη σταφίδα, αγιόκλημα, μαϊντανό.

Ζωική πηγή βιταμίνης C

Το ασκορβικό οξύ βρίσκεται στο γάλα κατσίκας, τις φοράδες και τις αγελάδες.

Ημερήσια λήψη βιταμίνης C

Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη καθημερινά για ένα άτομο σε μικρές ποσότητες, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι ένα άτομο πρέπει να πάρει μια αυξημένη δόση ενός τόσο χρήσιμου στοιχείου.

Πρότυπο για γυναίκες και άνδρες

Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας πιστεύει ότι οι άνδρες και οι γυναίκες χρειάζονται την ίδια δόση βιταμίνης C - από 60 έως 100 mg ημερησίως. Το μέγιστο μπορεί να ληφθεί 700 mg την ημέρα. Εάν μια γυναίκα είναι έγκυος ή θηλάζει, πρέπει να παίρνει τουλάχιστον 70 mg βιταμίνης C ανά ημέρα.

Ο κανόνας της βιταμίνης C για τα παιδιά

Από τη γέννηση έως το μισό έτος, ένα παιδί χρειάζεται από 30 έως 40 mg ημερησίως, παιδιά έως ένα έτος - 40-50 mg ημερησίως, από έτος σε δεκαπέντε χρόνια - 50-60 mg ημερησίως.

Είναι αλήθεια ότι πολλοί εμπειρογνώμονες στον τομέα των βιταμινών πιστεύουν ότι αυτή η ποσότητα της βιταμίνης C για το σώμα να λειτουργήσει και να αποτρέψει την ασθένεια δεν είναι αρκετό, ως εκ τούτου, προσφέρουν να λάβει έναν ενήλικο από 100 έως 200 mg ενός ιχνοστοιχείου ανά ημέρα. Στη συνέχεια, όλοι οι ιστοί και τα κύτταρα θα είναι σε θέση να πάρουν την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης και η περίσσεια θα απομακρυνθεί από το σώμα από το σύστημα αποβολής.

Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι εάν ένα άτομο είναι άρρωστο με κάτι, έχει άγχος ή πυρετό, χρησιμοποιεί ναρκωτικά, αλκοόλ, καπνίζει, τότε η ανάγκη του για βιταμίνη C αυξάνεται 2-4 φορές.

Έλλειψη βιταμίνης C

Συμπτώματα

Η ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος μπορεί να εκφραστεί σε δύο μορφές - έλλειψη βιταμινών από έλλειψη βιταμινών. Είναι αλήθεια ότι αυτές οι δύο καταστάσεις μπορούν να είναι διαφορετικά στάδια μιας διαδικασίας υποβάθμισης της κατάστασης του ασθενούς. Αναπτύσσονται όταν υπάρχει ανεπαρκής πρόσληψη προϊόντων με βιταμίνη C. Πρώτον, εμφανίζεται υποσιταμίνωση και εάν για μισό χρόνο ο ασθενής δεν έχει αλλάξει τη διατροφή του και δεν έχει λάβει επιπλέον βιταμίνες, η ανεπάρκεια βιταμινών αρχίζει.

Η υποσιταμίνωση μπορεί να διαρκέσει χρόνια. Ένα άτομο καταναλώνει προϊόντα που περιέχουν ασκορβικό οξύ, αλλά σε μικρές ποσότητες, ανεπαρκές για την επίτευξη του καθημερινού κανόνα της ουσίας. Ως αποτέλεσμα, το σώμα δεν είναι πάντα αρκετή βιταμίνη. Υπάρχουν διάφορα σημάδια που μπορεί να συγχέονται με τα συμπτώματα κρύου, κόπωσης μετά από μια σκληρή μέρα εργασίας, μια αγχωτική κατάσταση και μια ανθυγιεινή διατροφή. Η υποβιταμίνωση αναπτύσσεται όταν ένα άτομο τρώει λίγο ή δεν τρώει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μούρα καθόλου, ή δεν προτιμά τα ωμά τρόφιμα, αλλά μόνο τα μαγειρεμένα τρόφιμα.

Η αβιταμίνωση αρχίζει όταν το άτομο σχεδόν δεν λαμβάνει από τα προϊόντα αυτής της ουσίας. Τα σημάδια του beriberi δεν θα εμφανιστούν σύντομα, σταδιακά, αφού το σώμα θα χρησιμοποιήσει πρώτα τα ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στα όργανα και τους ιστούς. Όταν δεν υπάρχει βιταμίνη C στους ιστούς, εμφανίζεται σαφώς το σκορβούτο, μια ασθένεια που προκαλείται από την έλλειψη βιταμίνης C. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει από τέσσερις έως έξι μήνες.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα συμπτώματα:

ούλα αιμορραγία?
οι θηλές των ούλων διογκώνονται.
τα δόντια χαλαρά και να πέσουν έξω?
ακόμα και με ελαφρούς μώλωπες, εμφανίζονται αμέσως μώλωπες.
εμφανίζεται αιμορραγικό εξάνθημα.
ξηρές, τραχείες περιοχές εμφανίζονται στο δέρμα, στις οποίες υπάρχουν μικρά πυκνά οζίδια με κόκκινη στεφάνη (υπερκεράτωση).
συχνή αιμορραγία από τη μύτη ή τα γεννητικά όργανα.
εσωτερική αιμορραγία.
αργές πληγές επούλωσης.
συχνή κρυολογήματα, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις,
αναιμία;
σταθερή χαμηλή θερμοκρασία.
γαλαζοπράσινα ξηρά χείλη?
σοβαρή απώλεια μαλλιών.
κόπωση, υπνηλία, λήθαργος.
ευερεθιστότητα.
χαμηλό επίπεδο απόδοσης ·
κατάσταση άγχους.
πόνος στις αρθρώσεις.
δυσκολία σε διάφορα μέρη του σώματος.

Στα παιδιά με υποσιταμίνωση, τα πόδια γίνονται στραβισμένα, ο κώνος των νευρώσεων παραμορφώνεται.

Η υπερβολική βιταμίνη C

Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει τις ακόλουθες καταστάσεις:

αποβολή;
αύξηση της πίεσης.
δυσπεψία του στομάχου, ναυτία, έμετος, διάρροια.
πόνος στην κοιλιά.
ερυθρότητα στο δέρμα του προσώπου.
συχνή ούρηση.
κεφαλαλγία ·
άγχος, άγχος;
διαταραχές ύπνου.
καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων (σε ορισμένες μορφές ασθένειας) ·
την εμφάνιση των λίθων των νεφρών.
μειώνοντας την παραγωγή ινσουλίνης.
ερεθισμός των εσωτερικών τοιχωμάτων του στομάχου (εάν παίρνετε μια βιταμίνη μαζί με την "Ασπιρίνη").
δηλητηρίαση (εάν πάρετε βιταμίνη με δισκία που περιέχουν αλουμίνιο).
έλλειψη βιταμίνης Β12 (η βιταμίνη C δεν του επιτρέπει να χωνέψει).

Η χρήση ασκορβικού οξέος για καλλυντικούς σκοπούς

Βιταμίνη C για τα μαλλιά

Τα διορθωτικά μέτρα για την απώλεια μαλλιών με βιταμίνες έχουν από καιρό αποδειχθεί από τη θετική πλευρά και έχουν μόνο θετικές κριτικές. Η βιταμίνη C, όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, βοηθά τα μαλλιά να λάμπουν, να είναι ομαλά, απαλά και υπάκουα. Η βιταμίνη C στα φαρμακεία πωλείται επίσης ως καθαρό διάλυμα σε αμπούλες. Αυτή η λύση είναι κατάλληλη για το τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά. Μπορεί να τρίβεται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και μετά από προσθήκη σε σαμπουάν, μαλακτικό ή μάσκα μαλλιών. Ένα διάλυμα 5% ασκορβικού οξέος πρέπει να προστεθεί με 4 σταγόνες για κάθε 5 ml προϊόντος. Αυτό το εργαλείο μπορεί να γίνει για να φροντίζει για τα μαλλιά κάθε φορά που πλένετε τα μαλλιά σας.

Ένα καθαρό διάλυμα ασκορβικού οξέος εφαρμόζεται στις τρίχες σε μία ή δύο ημέρες και αφήνεται για 25 λεπτά. Τότε μπορείτε να το ξεπλύνετε με οποιοδήποτε σαμπουάν. Για να γίνει ευκολότερη η εφαρμογή, το υγρό από τη φύσιγγα μπορεί να χυθεί σε σύριγγα και να εφαρμοστεί απαλά στο τμήμα μεταξύ των μαλλιών. Η απόσταση μεταξύ των χωρισμάτων είναι περίπου ενάμισι εκατοστό. Πλήρης ύγρανση ενός διαχωρισμού, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο. Μετά την επεξεργασία ολόκληρης της κωδικοποίησης της κεφαλής, τα μαλλιά πρέπει να χτενίζονται με μια μέση χτένα - τότε το διάλυμα θα είναι καλά κατανεμημένο σε όλο το μήκος των μαλλιών. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ρίξετε το κεφάλι σας με μια πετσέτα για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με σαμπουάν.

Ασκορβικό οξύ για το πρόσωπο

Σχεδόν κάθε λοσιόν, μάσκα κρέμας ή μάσκα προσώπου περιέχει βιταμίνη C. Είναι σε θέση να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, να λευκαίνει, να αποβάλλει τη χρώση, να επιταχύνει την επούλωση πληγών και να αποκαταστήσει το δέρμα. Επίσης καθιστά πιο ελαστική και διατηρεί την υγρασία, χάρη στην οποία το δέρμα δεν στεγνώνει. Η επιδερμίδα δεν θα φαίνεται λαμπερή και θαμπό.

Μπορείτε να επιλέξετε τα έτοιμα προϊόντα με βιταμίνη και μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε αμπούλες με διάλυμα βιταμινών πέντε τοις εκατό ή δέκα τοις εκατό. Μια λύση προσώπου 5% θα λειτουργήσει καλύτερα. Μπορείτε να σκουπίσετε το δέρμα με μια καθαρή λύση ή να προσθέσετε μερικές σταγόνες στην κρέμα. Είναι καλύτερο να εφαρμόσετε το προϊόν σε βαθιά καθαρισμένο δέρμα.

Είναι ευκολότερο μια φορά την εβδομάδα πριν από τον ύπνο να σκουπίσετε το πρόσωπο με μια καθαρή λύση για 10 ημέρες. Μετά από αυτό, η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί σε 1-1,5 μήνες.

Οι ενέργειες των βιταμινών είναι καταπληκτικές. Το δέρμα θα γίνει ελαφρύτερο, πιο μαλακό, ενυδατωμένο, ελαστικό. Θα εμφανιστεί μια υγιής επιδερμίδα και ακτινοβολία.

Μια φορά την εβδομάδα, μπορείτε να προσθέσετε βιταμίνη σε οποιοδήποτε μέσο για το πρόσωπο. Έτσι χρησιμοποιήστε ασκορβικό οξύ μπορεί να είναι πολύ μεγάλη.

Τύποι απελευθέρωσης του φαρμάκου με ασκορβικό οξύ

Τα παρασκευάσματα με βιταμίνη C είναι δύο τύπων:

βιολογικά δραστικά συμπληρώματα διατροφής με τη βιταμίνη C στη σύνθεση.
φάρμακα με ασκορβικό οξύ.

Τα βιολογικά πρόσθετα προορίζονται μόνο για την πρόληψη. Μπορούν να πάρουν υγιείς ανθρώπους. Τα φάρμακα μπορεί να συνταγογραφούνται αποκλειστικά από γιατρό. Είναι μεθυσμένοι κατά τη σύνθετη θεραπεία της νόσου ή για την πρόληψη.

Όλα τα προϊόντα με ασκορβικό οξύ στα φαρμακεία μπορούν να βρεθούν στις παρακάτω μορφές:

ενέσιμο διάλυμα ("ασκορβικό οξύ", "έγχυση βιταμίνης C", "ασκορβικό οξύ bufus", "φιαλίδιο ασκορβικού οξέος").
σακχαρόπηκτα ("Seteb 500", "Tsevikap" (σταγόνες), "Ασκορβικό οξύ UBF").
μασώμενα δισκία ("Asvitol", "Βιταμίνη C 500", "Rosvit", "Ασκορβικό οξύ") για στοματική χορήγηση (από το στόμα).
αναβράζον φάρμακο με τη μορφή δισκίων ("Πρόσθετη Βιταμίνη C", "Askovit", "Βιταμίνη C", "Celascon Βιταμίνη C", "Citrawit").
σκόνη για εναιώρηση (που λαμβάνεται από το στόμα) ("Ασκορβικό οξύ", "Βιταμίνη C").