Κύριος Λαχανικά

10 καλύτερες πηγές βιταμίνης D

Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που δρουν ως καταλύτες για τις περισσότερες μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, η βιταμίνη D δεν είναι μία βιταμίνη, αλλά μια ομάδα ουσιών που ανήκουν στον αριθμό των λιποδιαλυτών βιταμινών, δηλαδή διαλύονται μόνο σε οργανικές ενώσεις και λίπη.

Από τον πάγκο του σχολείου είναι γνωστό ότι αυτή η βιταμίνη σχηματίζεται κάτω από τη δράση του ηλιακού φωτός από τις στερόλες και είναι απαραίτητο τα οστά να είναι ισχυρά. Αλλά η πηγή της βιταμίνης δεν είναι μόνο ο ήλιος, αλλά και το φαγητό. Η ιατρική σημείωση θα σας πει ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη D.

Πηγή βιταμίνης d

Με την πλήρη παροχή και παραγωγή βιταμίνης D στο σώμα, τέτοια στοιχεία όπως ο φώσφορος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο απορροφώνται σωστά και πλήρως. Και αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη των οστών και διατηρούν τη δύναμή τους. Η βιταμίνη D συμβάλλει στην εναπόθεση ασβεστίου στα οστά και τα δόντια, γεγονός που τους καθιστά πιο ανθεκτικά, ανθεκτικά σε επιθετικά αποτελέσματα. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να συνταγογραφηθεί από παιδίατρο, ενδοκρινολόγο και οδοντίατρο - για την πρόληψη της τερηδόνας και τις επιπλοκές της. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η βιταμίνη D δεν συνταγογραφείται στα παιδιά για να επιταχύνει την οδοντοφυΐα κατά τη διάρκεια μιας καθυστέρησης.

Ο ρόλος της βιταμίνης δεν περιορίζεται στην δράση στα οστά, συμμετέχει επίσης στην πλήρη εργασία του ανοσοποιητικού συστήματος, ο θυρεοειδής αδένας, εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του συστήματος πήξης του αίματος και του αντιπηκτικού συστήματος. Επίσης γνωστό είναι ο ρόλος της βιταμίνης στη ρύθμιση του καρδιακού παλμού, της αρτηριακής πίεσης, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο όλες οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται αυτή τη βιταμίνη.

Η κύρια πηγή της βιταμίνης D είναι ο ήλιος. Για να καλύψει όλες τις ανάγκες σε βιταμίνες, σύμφωνα με τους ειδικούς, αρκεί να κάνετε ηλιοθεραπεία για 15-20 λεπτά την ημέρα. Ιδιαίτερα χρήσιμος θα είναι ο ήλιος πρωινού και ηλιοβασιλέματος.

Ας πάρουμε και γράψουμε
στο γιατρό δωρεάν

Η αύξηση του κινδύνου ανεπάρκειας βιταμινών μπορεί:

  • χειμερινή ώρα με μειωμένη ώρα φωτός ·
  • οι μεγαλουπόλεις, όπου η ατμόσφαιρα είναι καπνιστή, συχνά σχηματίζεται νέφος.
  • η κατάχρηση του μαυρίσματος και του σοβαρού μαυρίσματος.
  • σε άτομα άνω των 60 ετών, η ικανότητα παραγωγής βιταμινών μειώνεται.

Ο κίνδυνος ανεπάρκειας απειλεί επίσης εκείνους που τηρούν αυστηρές και περιοριστικές δίαιτες και εκείνους που έχουν δίαιτα με ανεπαρκή ποσότητα λίπους. Πώς να αποφύγετε τις ελλείψεις και πού να αναζητήσετε μια βιταμίνη;

Πρότυπα βιταμίνης D

Κάθε μέρα, χρειαζόμαστε μια συγκεκριμένη δόση βιταμίνης, για να διασφαλίσουμε όλες τις ανάγκες και τις απαιτήσεις. Η δόση της βιταμίνης D υπολογίζεται συνήθως σε διεθνείς μονάδες - IU. Κανόνες βιταμινών με βάση την ηλικία:

  • 400 ΔΜ πρέπει να λαμβάνουν παιδιά κάτω του ενός έτους.
  • Απαιτούνται 600 IU για παιδιά ηλικίας 1-18 ετών.
  • 600 IU - η μέση δόση από 18 έως 70 έτη.
  • μετά από 70 χρόνια - 800 IU.

Ξεχωριστά, είναι απαραίτητο να διατεθούν οι κανόνες της βιταμίνης για τις θηλάζουσες μητέρες και τις έγκυες γυναίκες 400-600 ΔΜ. Σε κάθε περίπτωση ο γιατρός υπολογίζει τη δοσολογία λαμβάνοντας υπόψη πολλούς παράγοντες: ηλικία, περιοχή κατοικίας, κατάσταση υγείας, ορισμένες φυσιολογικές καταστάσεις, διατροφή κλπ.

Νόστιμη πηγή βιταμίνης D

Ψάρια και άλλα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D

Από την παιδική ηλικία, οι περισσότεροι άνθρωποι θυμούνται το ιχθυέλαιο και τη φρίκη που προκάλεσε το γούστο του, αλλά οι γονείς επέμειναν στα οφέλη και την αναγκαιότητά του. Το ιχθυέλαιο είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταθλητής σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες: σε 100 γραμμάρια του προϊόντος, η δόση βιταμίνης είναι 20 φορές υψηλότερη από την ημερήσια ποσότητα. Παρόλα τα οφέλη, το ιχθυέλαιο δεν είναι η πιο ευχάριστη πηγή · επιπλέον, υπάρχει μια εναλλακτική λύση που είναι πολύ πιο ευχάριστη στη γεύση και που δεν προκαλεί τέτοια φρίκη και δέος.

Μια ελαφρώς λιγότερο πλούσια, αλλά ακόμα μια πλούσια πηγή βιταμίνης θα είναι ψάρια, αναγνωρίζονται τα πιο χρήσιμα: ιππόγλωσσα, σκουμπρί, γάδος, ρέγγα, τόνος. Το συκώτι αυτών των ψαριών - μια αποθήκη βιταμίνης, παρεμπιπτόντως, το ιχθυέλαιο παράγεται από ήπαρ ψαριών, από τα προϊόντα αυτά, η βιταμίνη απορροφάται πλήρως. Με την ευκαιρία, το ζωικό ήπαρ είναι επίσης πηγή βιταμινών. 100 γραμμάρια βοδινού ήπατος περιέχει 15 IU βιταμίνης.

Βιταμίνη D γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί, το τυρί cottage, το βούτυρο είναι επίσης πηγές βιταμινών. Ανά 100 g αυτών των προϊόντων αντιστοιχεί 1,5 μg βιταμίνης, δηλαδή 60 IU. Στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ, ryazhenka - περιέχει 2,5 mg ή 100 IU.

Η επικρατούσα πλειοψηφία των τύπων μαργαρίνης είναι επιπλέον εμπλουτισμένη με βιταμίνη D, 60 κουταλιές της σούπας περιέχονται σε μία κουταλιά της σούπας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D;

Μεταξύ των τροφίμων που είναι πλούσια σε βιταμίνες D περιλαμβάνουν:

  • δημητριακά. Για να τα επιλέξετε, αρκεί να γνωρίσετε τη σύνθεση και τη θρεπτική αξία, τη συγκέντρωση της βιταμίνης.
  • τα αυγά ή μάλλον ο κρόκος περιέχει μια διαφορετική ποσότητα βιταμίνης D, η οποία καθορίζεται από τον οικότοπο, τη διατροφή του κοτόπουλου και άλλους παράγοντες. Παρά το γεγονός ότι ο κρόκος έχει τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία, πρέπει να τρώτε ολόκληρο το αυγό για να πάρετε όλες τις ωφέλιμες ουσίες.
  • χυμούς φρούτων. Στα ράφια μπορείτε να βρείτε χυμό, εμπλουτισμένο με βιταμίνη D. Ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, αλλά μόνο εμπλουτισμένο, περιέχει μέχρι και το 50% της καθημερινής απαίτησης.
  • μανιτάρια Ανάλογα με τον τύπο του μύκητα, η ποσότητα της βιταμίνης D μπορεί να είναι διαφορετική.
  • σόγια: tofu, το γάλα σόγιας είναι επίσης πηγή βιταμίνης D.

Τι περιέχει η βιταμίνη D εκτός από τα προϊόντα;

Μόνο μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό μπορεί να χορηγηθούν μορφές δοσολογίας βιταμίνης D σε συνδυασμό με ασβέστιο για πλήρη απορρόφηση. Οι μορφές απελευθέρωσης φαρμάκων μπορεί να είναι περισσότερο από ποικίλες - κάψουλες, μασώμενες πλάκες κλπ. Η δοσολογία του φαρμάκου θα πρέπει να επιλέγεται μόνο από ειδικούς που θα λαμβάνουν υπόψη τους συναφείς παράγοντες.

Αντενδείξεις στη χρήση βιταμίνης D - σοβαρή ηπατική και νεφρική νόσο. Επίσης, το πρόβλημα με αντενδείξεις επιλύεται μεμονωμένα.

http://blog.mednote.life/articles/lifestyle/10-luchshikh-istochnikov-vitamina-d

Βιταμίνη D: ποιες τροφές περιέχουν

Κάθε άτομο από την παιδική ηλικία γνωρίζει ότι το σώμα χρειάζεται βιταμίνη D προκειμένου να απορροφήσει καλύτερα το ασβέστιο. Αυτό το ορυκτό ίχνος, που ονομάζεται επίσης καλσιφερόλη, είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για μικρά παιδιά για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συχνά συμβουλεύουν να εμπλουτίσουν τη διατροφή βρεφών και παιδιών ηλικίας νηπιαγωγών με ιχθυέλαιο, καθώς και τα σύμπλοκα βιταμινών που περιέχουν αυτή την ουσία. Αλλά όχι μόνο το ιχθυέλαιο, που δεν αγαπήθηκε από πολλούς για την ιδιαίτερη γεύση του, έχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης D. Σε υψηλές συγκεντρώσεις, το ιχνοστοιχείο βρίσκεται σε άλλα προϊόντα που είναι πολύ πιο νόστιμα. Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D, μπορείτε να κάνετε σωστά το καθημερινό μενού και να αποτρέψετε την εμφάνιση πολλών δυσάρεστων νόσων που σχετίζονται με την έλλειψη ουσίας στο σώμα. Η ανεπάρκεια της καλσιφερόλης στους ενήλικες προκαλεί διαταραχή της οστικής δομής, επιδείνωση της επιδερμίδας και των τριχών, και ραχίτιδα που συμβαίνουν συχνότερα στα παιδιά.

Πώς είναι βιταμίνη D καλή για το σώμα;

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, αλλά ειδικά για ηλικιωμένους και παιδιά. Αυτό το ιχνοστοιχείο βοηθά στη διάσπαση και απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου - ορυκτών, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η κανονική λειτουργία του σκελετικού συστήματος. Η καλσιφερόλη εμπλέκεται επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, οπότε σίγουρα περιλαμβάνεται στον κατάλογο των φαρμάκων που συνταγογραφούνται από τους παιδίατρους σε βρέφη κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου για να αποφευχθεί η εμφάνιση οξείας κρυολογήσεως. Και η βιταμίνη D στη μορφή δοσολογίας θα πρέπει να δοθεί επιπλέον σε μωρά που γεννήθηκαν το χειμώνα για την ενίσχυση των οστών.

Ποια είναι η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D;

Η ημερήσια δόση της βιταμίνης D είναι πολύ δύσκολο να ληφθεί από τα τρόφιμα. Προκειμένου ένας ενήλικας να ικανοποιήσει πλήρως την ανάγκη για ένα ιχνοστοιχείο, πρέπει να καταναλώνει σχεδόν ένα κιλό ψάρι κάθε μέρα. Είναι σαφές ότι μια τέτοια δίαιτα είναι αδύνατη από την άποψη των οικονομικών και της υγείας. Ως εκ τούτου, ο οργανισμός πρέπει να παράγει το κύριο ποσό της ίδιας της ουσίας, και μπορεί να το κάνει μόνο με τη συμμετοχή του ήλιου. Η βιταμίνη D σχηματίζεται κάτω από το δέρμα όταν πέφτουν οι ακτίνες του ήλιου, αλλά για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να πηγαίνεις σε εξωτερικούς χώρους, να περπατάς ή να κάνεις γυμναστική στην αυλή. Και τα τρόφιμα πλούσια σε καλσιφερόλη θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού μόνο ως ένας πρόσθετος τρόπος για την αναπλήρωση της ημερήσιας ποσότητας της ουσίας.

Για έναν ενήλικα, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D από τα τρόφιμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 μg. Όμως, αυτό υπόκειται σε συχνή έκθεση στον ήλιο. Εάν ένα άτομο αναγκάζεται να είναι κλειστός σε όλη την ημέρα, για παράδειγμα, σε ένα γραφείο ή εργαστήριο, τότε η ποσότητα της καλσιφερόλης που καταναλώνεται ανά ημέρα με την τροφή αυξάνεται στα 10 μικρογραμμάρια. Αυτή η ουσία είναι επαρκώς ανθεκτική στις επιπτώσεις της θερμοκρασίας: στην πράξη δεν καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D;

Οι άνθρωποι που δεν έχουν αρκετό ηλιακό φως για να παράγουν βιταμίνη D στο σώμα θα πρέπει να δώσουν προσοχή στα θαλασσινά. Πολλά μικροστοιχεία περιέχουν κόκκινα ψάρια. Ένα μεσαίο κομμάτι ψάρι που σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα δίνει μια σχεδόν πλήρη ημερήσια δόση καλσιφερόλης. Ο σολομός είναι ιδιαίτερα πλούσιος στην ουσία · η συγκέντρωση της βιταμίνης είναι επίσης υψηλή σε άλλα είδη θαλάσσιων ψαριών: τόνου, σκουμπριού, ρέγγας, σαρδέλας και χελιού. Αλλά ο ηγέτης μεταξύ των πηγών βιταμίνης D είναι το ιχθυέλαιο. Εκατοντάδες γραμμάρια αυτού του προϊόντος έχουν ποσότητα ιχνοστοιχείου που είναι 20 φορές ο καθημερινός κανόνας. Το χαβιάρι περιέχει πολλή ουσία, επομένως, παρά την υψηλή τιμή, θα πρέπει τουλάχιστον μερικές φορές να συμπεριληφθεί στο μενού.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης εξαιρετικά για τη συμπλήρωση της βιταμίνης D στο σώμα. Το κεφίρ, το ξινόγαλα, το τυρί cottage και άλλα παράγωγα γάλακτος είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία. Αλλά το ίδιο το γάλα δεν είναι τόσο χρήσιμο για την ικανοποίηση της ανάγκης για την καλσιφερόλη. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, η οποία εμποδίζει την κανονική απορρόφηση της ουσίας. Και στα γαλακτοκομικά προϊόντα αυτού του ορυκτού είναι σχεδόν καθόλου. Επίσης, για τη λήψη βιταμίνης D συνιστάται η χρήση αυγών, ιδιαίτερα κρόκων, οποιουδήποτε πετρελαίου και ζωικής και φυτικής προέλευσης. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι ο κρόκος αυγών είναι υπερβολικά επικίνδυνος: περιέχει πολλή χοληστερόλη και μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Συνιστάται να μην τρώτε αυγά περισσότερες από τρεις φορές την εβδομάδα.

Μια επαρκής ποσότητα καλσιφερόλης βρίσκεται στο ήπαρ και άλλα υποπροϊόντα. Παρακάτω είναι ένας πίνακας που παραθέτει τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D στην υψηλότερη συγκέντρωση.

λίστα τροφίμων

mcg ανά 100 γραμμάρια

κρόκο αυγού κοτόπουλου

Πού μπορώ να πάρω βιταμίνη D για χορτοφάγους;

Όπως φαίνεται από τον πίνακα, η βιταμίνη D περιέχεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα. Επιπλέον, το ποσό της είναι άμεσα ανάλογο με την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη: το περισσότερο από το ένα, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση του άλλου. Τα φυτικά προϊόντα έχουν ασήμαντο μερίδιο της καλσιφερόλης, αλλά δεν έχουν επίσης επιβλαβή χοληστερόλη. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που προσκολλώνται σε ένα χορτοφαγικό ύφος της διατροφής, ουσιαστικά δεν υποφέρουν από αθηροσκλήρωση και άλλες ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά τι κάνουν οι χορτοφάγοι με την έλλειψη βιταμίνης D; Ποια προϊόντα για να το βρείτε;

Όταν απορρίπτονται τρόφιμα ζωικής προέλευσης και έλλειψη ηλιακού φωτός, εμφανίζεται αναπόφευκτα ανεπάρκεια βιταμίνης D. Συνεπώς, οι χορτοφάγοι συχνά υποφέρουν από ραχίτιδα και οστεοπόρωση. Σε αυτή την κατάσταση, τα μανιτάρια μπορούν να βοηθήσουν. Περιέχουν επαρκή ποσότητα καλσιφερόλης, η διατροφική τους αξία δεν είναι κατώτερη από το κρέας, αλλά είναι χαμηλή σε θερμίδες. Αλλά υπάρχει μια προϋπόθεση: η βιταμίνη στα μανιτάρια παράγεται μόνο στον ήλιο, όπως και στους ανθρώπους κάτω από το δέρμα. Επομένως, για να αναπληρώσετε το ιχνοστοιχείο στο σώμα, καλό είναι να αγοράσετε μανιτάρια του δάσους ή του αγρού στην αγορά ή να τα παραλάβετε μόνοι σας. Αποθηκεύστε μανιτάρια στρειδιών και ζαχαρότευτλα που καλλιεργούνται σε αγροκτήματα δεν λαμβάνουν φυσικό φως και σχεδόν δεν περιέχουν βιταμίνη D.

Επίσης, οι χορτοφάγοι πρέπει να δώσουν προσοχή στο φυτικό έλαιο. Πλούσιο σε καλσιφερόλη: λιναρόσπορο, ηλιέλαιο και ελαιόλαδο, αλλά με την προϋπόθεση ότι είναι μη επεξεργασμένο προϊόν, πρώτα πιεσμένο. Ορισμένη βιταμίνη D μπορεί επίσης να βρεθεί σε: πατάτες, καρύδια, πράσινη τσουκνίδα, πικραλίδα και μαϊντανό, πλιγούρι βρώμης.

Ποια φάρμακα βοηθούν στην κάλυψη της ανάγκης για βιταμίνη D;

Εάν οι φυσικές πηγές βιταμίνης D δεν είναι διαθέσιμες για κάποιο λόγο, μπορούν να αντικατασταθούν με φάρμακα. Τα φάρμακα που περιέχουν καλσιφερόλη, συνταγογραφούνται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αυστηρές δίαιτες, σπάνια παραμονή στον καθαρό αέρα. Το πλεονέκτημά τους έναντι των ζωικών προϊόντων είναι η πλήρης απουσία χοληστερόλης και άλλων επιβλαβών ουσιών. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε φαρμακευτικές πηγές για να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμίνης D, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να αποτρέψετε την υπερβολική δόση. Διαφορετικά, μπορεί να συμβεί υπερβιταμίνωση της καλσιφερόλης.

Η βιταμίνη D διατίθεται σε διαφορετικές μορφές δοσολογίας: με τη μορφή δισκίων πολυβιταμινών, υδατικών διαλυμάτων, κάψουλων λίπους, αμπούλας για ενδομυϊκή χορήγηση. Συμπλέγματα πολυβιταμινών, τα οποία περιλαμβάνουν την καλσιφερόλη, παράγουν σχεδόν όλες τις μεγάλες φαρμακευτικές εταιρείες με παγκόσμιες μάρκες: αλφάβητο (Ρωσία), Vitrum (ΗΠΑ), Complivit (Ρωσία), Merz (Γερμανία). Από τις παρασκευές της βιταμίνης D οι πιο δημοφιλείς στην πρόληψη και θεραπεία της ραχίτιδας και της οστεοπόρωσης είναι οι Vigantol, Videhol, Calcium-D3 Nicomed, Akvadetrim, Osteotriol, Etalfa, Osteoca.

Πώς παράγει το σώμα σας τη δική του βιταμίνη D;

Παρ 'όλα αυτά, η πιο χρήσιμη και προσιτή μορφή βιταμίνης D θεωρείται ότι είναι αυτή που συντίθεται στο δέρμα υπό την επίδραση των ακτίνων του ήλιου. Για να ληφθεί επαρκής ποσότητα καλσιφερόλης, ανεξάρτητα από τη διαθεσιμότητα των προϊόντων και των φαρμάκων, πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

  • κάθε μέρα να κάνετε μια βόλτα στον καθαρό αέρα για 2-3 ώρες.
  • κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου, προσπαθήστε να κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη επιφάνεια του σώματος ανοικτή.
  • να πάμε για μια βόλτα στις ηλιόλουστες χειμωνιάτικες μέρες, για να το μετριάσουμε, αν είναι δυνατόν, στο κρύο νερό.

Δεδομένου ότι οι ακτίνες του ήλιου δεν διέρχονται από γυαλί και ρούχα, δεν πρέπει να πιστεύετε ότι μπορείτε να πάρετε τουλάχιστον μια μικρή δόση βιταμίνης D που κάθεται στο σπίτι ή στο γραφείο μπροστά από το παράθυρο. Η σύνθεση μιας ουσίας συμβαίνει μόνο από το άμεσο ηλιακό φως. Αλλά ηλιοθεραπεία, είναι σημαντικό να συμμορφωθείτε με το μέτρο. Για να αναπτύξετε μια ημερήσια ποσότητα καλσιφερόλης κάτω από το δέρμα, πρέπει να καθίσετε στην παραλία για αρκετές ώρες. Όλοι γνωρίζουν πόσο κακό είναι. Οι γιατροί συμβουλεύουν να μένουν κάτω από τον ήλιο το πρωί και το βράδυ και να κρυφτούν στις σκιές το μεσημέρι. Ο βέλτιστος χρόνος για το βυρσοδεψείο: το πρωί πριν από τις 10 το βράδυ και το βράδυ μετά τις 16 το βράδυ Με την ευκαιρία, η συσσώρευση βιταμίνης D κατά τη θερινή περίοδο τείνει να κατατεθεί στο ήπαρ. Έτσι, με δραστήριους περιπάτους και παραλίες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορείτε να αποθηκεύσετε αρκετό ποσό από το ιχνοστοιχείο, έτσι ώστε να μην χρειαστεί πρόσθετη πρόσληψη το χειμώνα.

Πώς εκδηλώνεται ανεπάρκεια βιταμίνης D;

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D επηρεάζει κυρίως τους κατοίκους μεγάλων πόλεων, καθώς είναι εσωτερικοί για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Επίσης, ο σκονισμένος αστικός αέρας μεταδίδει άσχημα τις υπεριώδεις ακτίνες. Δεδομένου ότι τα μόρια της καλσιφερόλης σχηματίζονται στα στρώματα του δέρματος, μπορούν να καταστραφούν υπό την επίδραση του σαπουνιού, των σκονών και άλλων συνθετικών προϊόντων υγιεινής και οικιακής χρήσης. Επομένως, η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών παρατηρείται συχνά σε άτομα που είναι πολύ καθαρά. Οι ασθένειες που συνδέονται με την ανεπάρκεια της βιταμίνης D εμφανίζονται κυρίως σε γυναίκες, παιδιά και ηλικιωμένους, αλλά και σε σκοτεινούς ανθρώπους, επειδή δεν έχουν ακτίνες του ήλιου που μπορούν να διεισδύσουν στο δέρμα λόγω της υψηλής συγκέντρωσης μελατονίνης. Η υποσιτισμό της καλσιφερόλης προκαλεί πολλές ασθένειες, μεταξύ των οποίων οι συχνότερα διαγνωσμένες είναι:

  • οστεοπόρωση;
  • διαβήτη τύπου II.
  • ραχίτιδα και οστεομαλακία.
  • βρογχικό άσθμα.
  • ογκολογία.
  • παχυσαρκία ·
  • πολλαπλή σκλήρυνση.
  • Σύνδρομο Alzheimer.

Επίσης, όταν η βιταμίνη D είναι ανεπαρκής, εμφανίζεται συχνά κατάθλιψη, υπάρχουν νευρωτικές διαταραχές και προβλήματα μνήμης. Ένα άτομο που πάσχει από υποσιτισμό με καλσιφερόλη υποφέρει από πόνο στις αρθρώσεις και τους μύες, την αϋπνία, βιώνει αδυναμία και ευερεθιστότητα. Σχετικά με την έλλειψη ιχνοστοιχείων αποτρέπουν παραβιάσεις του ήπατος, απότομη μείωση της ανοσίας, της τερηδόνας, της προοδευτικής μυωπίας.

Μπορεί να εμφανιστεί μια περίσσεια βιταμίνης D;

Η περίσσεια της καλσιφερόλης δεν μπορεί να προκαλέσει τρόφιμα και ηλιακό φως. Υπερβιταμίνωση συμβαίνει συνήθως από την υπερβολική χρήση φαρμάκων που περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δοσολογία των ναρκωτικών και των πολυβιταμινών πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό. Η περίσσεια βιταμίνης D συνοδεύεται από λήθαργο, υπνηλία, έμετο και διάρροια, επιδείνωση της όρεξης, ημικρανία. Το δέρμα γίνεται χλωμό, τα άκρα έχουν κράμπες, η εκπομπή ούρων γίνεται πιο συχνή και οδυνηρή.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-d

Βιταμίνη D

Το διεθνές όνομα είναι η βιταμίνη D, μια αντιραχιτική βιταμίνη, η ergocalciferol, η cholecalcirol, η viosterolol, μια βιταμίνη του ήλιου. Η χημική ονομασία είναι η ergocalciferol (βιταμίνη D2) ή χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D3), 1.25 (ΟΗ) 2ϋ (1 α, 25-διυδροξυβιταμίνη D)

Βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών, τους κρατά δυνατά και δυνατά. Υπεύθυνος για υγιή ούλα, δόντια, μύες. Απαραίτητο για τη διατήρηση της καρδιαγγειακής λειτουργίας, βοηθά στην πρόληψη της άνοιας και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Η βιταμίνη D είναι μια διαλυτή στο λίπος ουσία που απαιτείται για ισορροπία ορυκτών στο σώμα. Υπάρχουν διάφορες μορφές βιταμίνης D, οι πιο μελετημένες και οι πιο σημαντικές μορφές για τους ανθρώπους είναι η χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D3, που συντίθεται από το δέρμα υπό την επίδραση υπεριώδους ακτινοβολίας) και την εργοκαλσιφερόλη (βιταμίνη D2, που περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα). Σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, σωστή διατροφή, ασβέστιο και μαγνήσιο, είναι υπεύθυνοι για το σχηματισμό και τη διατήρηση υγιών οστών. Η βιταμίνη D είναι επίσης υπεύθυνη για την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα. Σε συνδυασμό, βοηθούν στην πρόληψη και τη μείωση του κινδύνου θραύσης των οστών. Είναι μια βιταμίνη που έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μυών και επίσης προστατεύει από ασθένειες όπως ραχίτιδα και οστεομαλακία.

Μια σύντομη ιστορία της ανακάλυψης βιταμινών

Ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης D ήταν γνωστές στην ανθρωπότητα πολύ πριν από την επίσημη ανακάλυψή της.

  • Τα μέσα του 17ου αιώνα - οι επιστήμονες Whistler και Glisson πραγματοποίησαν για πρώτη φορά μια ανεξάρτητη μελέτη των συμπτωμάτων της νόσου, που αργότερα αποκαλούνταν "ραχίτιδα". Παρ 'όλα αυτά, στις επιστημονικές διατριβές δεν ειπώθηκε τίποτα για τα μέτρα πρόληψης της νόσου - επαρκή ποσότητα ηλιακού φωτός ή καλή διατροφή.
  • 1824 - Ο Δρ Schötte πρότεινε για πρώτη φορά το ιχθυέλαιο ως θεραπεία για την ραχίτιδα.
  • 1840 - Ο Πολωνός γιατρός Snyadetsky δημοσίευσε μια έκθεση που αναφέρει ότι τα παιδιά που ζουν σε περιοχές με χαμηλή ηλιακή δραστηριότητα (στο μολυσμένο κέντρο της Βαρσοβίας) διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν ραχίτιδα σε σύγκριση με τα παιδιά που ζουν σε χωριά. Μια τέτοια δήλωση δεν ελήφθη σοβαρά υπόψη από τους συναδέλφους του, δεδομένου ότι πιστεύεται ότι οι ακτίνες του ήλιου δεν θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον ανθρώπινο σκελετό.
  • Τέλη του 19ου αιώνα - περισσότερο από το 90% των παιδιών που ζουν σε μολυσμένες ευρωπαϊκές πόλεις υπέφεραν από ραχίτιδα.
  • 1905-1906 - ανακαλύφθηκε ότι με την έλλειψη ορισμένων ουσιών από τα τρόφιμα, οι άνθρωποι αρρωσταίνουν με μία ή άλλη ασθένεια. Ο Frederick Hopkins πρότεινε ότι για την πρόληψη ασθενειών όπως το σκορβούτο και η ραχίτιδα, είναι απαραίτητο να παίρνουμε μαζί με τα τρόφιμα κάποια ειδικά συστατικά.
  • 1918 - έγινε ανακάλυψη ότι τα κυνηγόσκυλα που καταναλώνουν ιχθυέλαιο δεν παίρνουν ραχίτιδα.
  • 1921 - η πρόταση του επιστήμονα Palma για έλλειψη ηλιακού φωτός ως αιτία ραχίτιδας επιβεβαιώθηκε από τους Elmer McCollum και Margarita Davis. Έδειξαν ότι με την παροχή εργαστηριακών αρουραίων ιχθυελαίου και την έκθεση τους στο ηλιακό φως, επιταχύνθηκε η ανάπτυξη οστών αρουραίων.
  • 1922 - Ο McCollum απομόνωσε μια "διαλυτή σε λιπαρά ουσία" που εμποδίζει την ραχίτιδα. Από λίγο πριν από αυτό, ανακαλύφθηκαν βιταμίνες Α, Β και C παρόμοιας φύσης, φαινόταν λογικό να ονομάζουμε τη νέα βιταμίνη με αλφαβητική σειρά - Δ.
  • Η δεκαετία του 1920 - Ο Χάρι Στάνμποκ κατοχύρωσε μια μέθοδο ακτινοβόλησης προϊόντων με ακτίνες UV για να τους εμπλουτίσει με βιταμίνη D.
  • 1920-1930 - Διάφορες μορφές βιταμίνης D έχουν ανακαλυφθεί στη Γερμανία.
  • 1936 - αποδείχθηκε ότι η βιταμίνη D παράγεται από το δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, καθώς και η παρουσία βιταμίνης D σε ιχθυέλαιο και η επίδρασή του στη θεραπεία της ραχίτιδας.
  • Από τη δεκαετία του '30, ορισμένα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες άρχισαν να εμπλουτίζονται με τη βιταμίνη D. Στη μεταπολεμική περίοδο στη Βρετανία υπήρξαν συχνές δηλητηριάσεις από την υπερβολική βιταμίνη D στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, έχουν πραγματοποιηθεί πολυάριθμες μελέτες σχετικά με τη μείωση των επιπέδων βιταμινών στον παγκόσμιο πληθυσμό.

Τρόφιμα με μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D.

Αναφέρεται η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα D2 + D3 ανά 100 g προϊόντος [1-3]

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη D

Το 2016, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια της Διατροφής θέσπισε την ακόλουθη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D, ανεξάρτητα από το φύλο:

  • παιδιά 6-11 μηνών - 10 mcg (400 IU) ·
  • παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους και ενήλικες 15 mcg (600 IU).

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές ευρωπαϊκές χώρες καθορίζουν τη δική τους τυπική πρόσληψη βιταμίνης D, ανάλογα με την ηλιακή δραστηριότητα κατά τη διάρκεια του έτους. Για παράδειγμα, στη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία, η κατανάλωση 20 μg βιταμίνης την ημέρα θεωρείται ο κανόνας από το 2012, διότι στις χώρες αυτές η ποσότητα που λαμβάνεται από τα τρόφιμα δεν αρκεί για να διατηρήσει το απαιτούμενο επίπεδο βιταμίνης D στο πλάσμα αίματος - 50 νανογρ. Στις ΗΠΑ, οι συστάσεις είναι ελαφρώς διαφορετικές: σε άτομα ηλικίας 71 ετών και άνω συνιστάται να χρησιμοποιούν 20 μικρογραμμάρια (800 IU) την ημέρα.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η ελάχιστη ποσότητα βιταμίνης D θα πρέπει να αυξηθεί σε 20-25 mcg (800-1000 IU) ανά ημέρα για ενήλικες και ηλικιωμένους. Σε ορισμένες χώρες, οι επιστημονικές επιτροπές και οι εταιρείες διατροφής έχουν καταφέρει να αυξήσουν τον καθημερινό κανόνα για να επιτύχουν τη βέλτιστη συγκέντρωση της βιταμίνης στο σώμα [4].

Πότε αυξάνεται η ανάγκη για βιταμίνη D;

Παρά το γεγονός ότι το σώμα μας είναι σε θέση να παράγει ανεξάρτητα τη βιταμίνη D, η ανάγκη για αυτό μπορεί να αυξηθεί σε αρκετές περιπτώσεις. Πρώτον, το σκοτεινό δέρμα μειώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά την υπεριώδη ακτινοβολία τύπου Β που απαιτείται για την παραγωγή βιταμίνης. Επιπλέον, η χρήση αντηλιακού με παράγοντα SPF 30 μειώνει την ικανότητα να συνθέτει τη βιταμίνη D κατά 95%. Για να τονωθεί η παραγωγή μιας βιταμίνης, το δέρμα πρέπει να είναι πλήρως προσβάσιμο στον ήλιο.

Οι άνθρωποι που ζουν στα βόρεια τμήματα της γης, σε μολυσμένες περιοχές, εργάζονται τη νύχτα και περνούν καθημερινά σε εσωτερικούς χώρους ή εκείνοι που εργάζονται στο σπίτι, πρέπει να εξασφαλίζουν την παροχή επαρκών επιπέδων βιταμίνης από τα τρόφιμα. Τα βρέφη που λαμβάνουν αποκλειστικό θηλασμό θα πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη D ως συμπλήρωμα διατροφής, ειδικά εάν το παιδί έχει σκοτεινό δέρμα ή η έκθεση στο ηλιακό φως είναι ελάχιστη. Για παράδειγμα, οι Αμερικανοί γιατροί συμβουλεύουν να δίνουν μωρά 400 IU βιταμίνης D ανά ημέρα με τη μορφή σταγόνων.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης D

Η βιταμίνη D είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών ουσιών που προάγουν την απορρόφηση ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφορικών αλάτων στο σώμα μέσω των εντέρων. Υπάρχουν πέντε μορφές βιταμίνης D συνολικά.1 (μίγμα εργοκαλσιφερόλης και φωσφατίνης), D2 (ergocalciferol), ϋ3 (χοληκαλσιφερόλη), ϋ4 (διυδροεργοκαλσιφερόλη) και D5 (σιτοκαλσιφερόλη). Οι πιο συνηθισμένες μορφές είναι το D2 και D3. Σχετικά με αυτά υπάρχει μια ομιλία όταν λένε "βιταμίνη D" χωρίς να προσδιορίζεται ένας συγκεκριμένος αριθμός. Από τη φύση τους, πρόκειται για δοξοστεροειδή. Η βιταμίνη D3 παράγεται φωτοχημικά, υπό την επίδραση υπεριώδους ακτινοβολίας από 7-δεϋδροχοληστερόλη πρωτοστερόλης, η οποία είναι παρούσα στην επιδερμίδα του ανθρώπινου δέρματος και τα υψηλότερα ζώα. Η βιταμίνη D2 είναι παρούσα σε μερικά τρόφιμα, ειδικά μανιτάρια portobello και shiitake. Αυτές οι βιταμίνες είναι σχετικά σταθερές σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά καταστρέφονται εύκολα με οξειδωτικούς παράγοντες και ανόργανα οξέα.

Χρήσιμες ιδιότητες και η επίδρασή του στο σώμα

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, επιβεβαιώθηκε ότι η βιταμίνη D έχει σαφή οφέλη για την υγεία. Μεταξύ των θετικών επιπτώσεων της χρήσης του παρατηρούνται:

  • η φυσιολογική ανάπτυξη οστών και δοντιών σε βρέφη και παιδιά.
  • τη διατήρηση της κατάστασης των δοντιών και των οστών.
  • η φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και η υγιής ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • μειώνοντας τον κίνδυνο πτώσεων, οι οποίες συχνά προκαλούν κατάγματα, ειδικά σε άτομα άνω των 60 ετών.
  • φυσιολογική απορρόφηση και δράση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα, διατηρώντας τα φυσιολογικά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα.
  • κανονική διαίρεση κυττάρων.

Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη D είναι προορμόνη και από μόνη της δεν έχει βιολογική δραστηριότητα. Μόνο αφού υποβληθούν σε μεταβολικές διεργασίες (μετατρέποντας πρώτα σε 25 (OH) D3 στο ήπαρ και στη συνέχεια στα Ια, 25 (ΟΗ)2Δ3 και 24R, 25 (ΟΗ)2Δ3 στα νεφρά), παράγονται βιολογικά ενεργά μόρια. Συνολικά, περίπου 37 μεταβολίτες της βιταμίνης D3 έχουν απομονωθεί και έχουν περιγραφεί χημικά.

Ο ενεργός μεταβολίτης της βιταμίνης D (calcitriol) εκτελεί τις βιολογικές λειτουργίες του συνδυάζοντας με υποδοχείς βιταμίνης D, οι οποίοι βρίσκονται κυρίως στους πυρήνες ορισμένων κυττάρων. Αυτή η αλληλεπίδραση επιτρέπει στους υποδοχείς της βιταμίνης D να δρουν ως παράγοντας που ρυθμίζει τη γονιδιακή έκφραση για τη μεταφορά πρωτεϊνών (όπως TRPV6 και calbinding), οι οποίες εμπλέκονται στην απορρόφηση του ασβεστίου στο έντερο. Ο υποδοχέας βιταμίνης D είναι μέρος της υπεροικογένειας των υποδοχέων πυρηνικών στεροειδών και θυρεοειδικών ορμονών και βρίσκεται στα κύτταρα των περισσότερων οργάνων - του εγκεφάλου, της καρδιάς, του δέρματος, των γονάδων, του προστάτη και των μαστικών αδένων. Η ενεργοποίηση του υποδοχέα της βιταμίνης D στα εντερικά, οστικά, νεφρικά και παραθυρεοειδή κύτταρα οδηγεί στη διατήρηση των επιπέδων ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα (χρησιμοποιώντας παραθυρεοειδή ορμόνη και καλσιτονίνη), καθώς και τη διατήρηση της κανονικής σύνθεσης των σκελετικών ιστών.

Τα βασικά στοιχεία της ενδοκρινούς οδού της βιταμίνης D είναι:

  1. 1 φωτομετατροπή της 7-δεϋδροχοληστερόλης σε βιταμίνη D3 ή διαιτητική πρόσληψη βιταμίνης D2.
  2. 2 μεταβολισμού της βιταμίνης D3 στο ήπαρ έως 25 (ΟΗ) ϋ3 - η κύρια μορφή της βιταμίνης D που κυκλοφορεί στο αίμα,
  3. 3 νεφρική λειτουργία ως ενδοκρινικοί αδένες για μεταβολισμό 25 (OH) D3 και μετατρέποντάς την σε δύο κύριους διυδροξυλιωμένους μεταβολίτες της βιταμίνης D - 1a, 25 (OH)2Δ3 και 24R, 25 (ΟΗ)2Δ3.
  4. 4 συστηματική μεταφορά αυτών των μεταβολιτών σε περιφερειακά όργανα χρησιμοποιώντας πρωτεΐνη δεσμεύσεως πλάσματος βιταμίνης D,
  5. 5 η αντίδραση των προαναφερθέντων μεταβολιτών με τους υποδοχείς που βρίσκονται στους πυρήνες των κυττάρων των αντίστοιχων οργάνων, με επακόλουθες βιολογικές αποκρίσεις (γονιδιακές και άμεσες).

Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία

Το σώμα μας είναι ένας πολύπλοκος βιοχημικός μηχανισμός. Ο τρόπος με τον οποίο αλληλεπιδρούν οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία μεταξύ τους είναι αλληλένδετος και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η επίδραση που παράγει η βιταμίνη D στο σώμα μας εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα άλλων βιταμινών και ανόργανων συστατικών που ονομάζονται συμπαράγοντες. Υπάρχουν πολλοί συμπαράγοντες, αλλά οι σημαντικότεροι από αυτούς είναι:

  • Ασβέστιο: Μια από τις πιο σημαντικές λειτουργίες της βιταμίνης D είναι η σταθεροποίηση του επιπέδου του ασβεστίου στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μέγιστη απορρόφηση του ασβεστίου εμφανίζεται μόνο όταν υπάρχει επαρκής ποσότητα βιταμίνης D στο σώμα.
  • μαγνήσιο: κάθε όργανο του σώματός μας χρειάζεται μαγνήσιο για να εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του, καθώς και για να μετατρέπει πλήρως τα τρόφιμα σε ενέργεια. Το μαγνήσιο βοηθά το σώμα να απορροφά βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο και βιταμίνη D. Το μαγνήσιο μπορεί να ληφθεί από προϊόντα όπως σπανάκι, ξηροί καρποί, σπόροι, ολόκληρα δημητριακά.
  • Βιταμίνη Κ: Το σώμα μας χρειάζεται να θεραπεύει τραύματα (εξασφαλίζοντας την πήξη του αίματος) και να διατηρεί υγιή οστά. Η βιταμίνη D και K "δουλεύουν" μαζί για να ενισχύσουν τα οστά και την ορθή ανάπτυξή τους. Η βιταμίνη Κ είναι παρούσα σε τρόφιμα όπως τραγανό λάχανο, σπανάκι, συκώτι, αυγά και σκληρό τυρί.
  • ψευδάργυρος: μας βοηθά να καταπολεμήσουμε τις λοιμώξεις, να σχηματίσουμε νέα κύτταρα, να αναπτυχθούμε και να αναπτύξουμε, και επίσης να απορροφήσουμε πλήρως τα λίπη, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες. Ο ψευδάργυρος βοηθά τη βιταμίνη D να απορροφηθεί στους σκελετικούς ιστούς και επίσης βοηθά στη μεταφορά ασβεστίου στον ιστό των οστών. Μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου βρίσκεται στο κρέας, καθώς και μερικά λαχανικά και σπόροι.
  • βόριο: Το σώμα μας χρειάζεται λίγα, αλλά παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό πολλών ουσιών, όπως η βιταμίνη D. Το βόριο βρίσκεται σε τρόφιμα όπως αραχιδέλαιο, κρασί, αβοκάντο, σταφίδες και μερικά φυλλώδη λαχανικά.
  • Βιταμίνη Α: Μαζί με τη βιταμίνη D, η ρετινόλη και η βήτα καροτίνη βοηθούν το έργο του "γενετικού μας κώδικα". Εάν το σώμα σας δεν έχει αρκετή βιταμίνη Α, η βιταμίνη D δεν θα λειτουργήσει σωστά. Η βιταμίνη Α μπορεί να ληφθεί από τα καρότα, το μάνγκο, το συκώτι, το βούτυρο, το τυρί και το γάλα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, οπότε αν προέρχεται από λαχανικά, είναι απαραίτητο να συνδυαστεί με διάφορα προϊόντα που περιέχουν λίπος. Έτσι, μπορούμε να πάρουμε το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα.

Χρήσιμοι συνδυασμοί προϊόντων με βιταμίνη D

Το πιο ωφέλιμο είναι ο συνδυασμός βιταμίνης D με ασβέστιο. Η βιταμίνη χρειάζεται από το σώμα μας για να απορροφήσει πλήρως το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά μας. Οι σωστοί συνδυασμοί προϊόντων στην περίπτωση αυτή θα είναι, για παράδειγμα:

  • το σολομό στη σχάρα και το ελαφρώς στιλπνό σγουρό καλαμπόκι.
  • ομελέτα με μπρόκολο και τυρί.
  • Σάντουιτς τόνου και τυριού σε ψωμί ολικής αλέσεως.

Η βιταμίνη D είναι χρήσιμη για να συνδυαστεί με μαγνήσιο, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας σαρδέλες με σπανάκι. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και κακοήθειας του παχέος εντέρου.

Φυσικά, η λήψη της απαιτούμενης ποσότητας βιταμίνης Α είναι καλύτερη άμεσα από τα τρόφιμα και ξοδεύοντας όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο στον αέρα, επιτρέποντας στο δέρμα σας να παράγει βιταμίνη D. Η λήψη βιταμινών σε χάπια δεν είναι πάντοτε χρήσιμη και μόνο ένας γιατρός μπορεί να καθορίσει πόσο ένα συγκεκριμένο στοιχείο το σώμα μας χρειάζεται. Η ακατάλληλη πρόσληψη βιταμινών μπορεί συχνά να μας βλάψει και να οδηγήσει στην εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.

Χρήση στην επίσημη ιατρική

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση της αφομοιωσιμότητας και του επιπέδου των μεταλλικών αλάτων ασβεστίου και φωσφόρου στο σώμα. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της σωστής δομής των οστών. Το περπάτημα σε μια ηλιόλουστη μέρα είναι ένας εύκολος και αξιόπιστος τρόπος για να πάρετε τη σωστή δόση βιταμίνης για τους περισσότερους από εμάς. Όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου στο πρόσωπο, τα χέρια, τους ώμους και τα πόδια μία ή δύο φορές την εβδομάδα, το δέρμα θα παράγει αρκετή βιταμίνη. Ο χρόνος έκθεσης εξαρτάται από την ηλικία, τον τύπο του δέρματος, την εποχή, την ημέρα. Είναι εκπληκτικό το πόσο γρήγορα τα αποθέματα βιταμίνης D μπορούν να αποκατασταθούν με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός. Μόνο 6 ημέρες ασταθούς έκθεσης στον ήλιο μπορούν να αντισταθμίσουν 49 ημέρες χωρίς τον ήλιο. Τα αποθέματα λίπους του σώματός μας χρησιμεύουν ως αποθήκη για τη βιταμίνη, η οποία βαθμιαία απελευθερώνεται απουσία υπεριώδους ακτινοβολίας.

Ωστόσο, η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι πιο συχνή από όσο θα περίμενε κανείς. Οι άνθρωποι που ζουν στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένοι. Ωστόσο, μπορεί να συμβεί και σε ηλιόλουστο κλίμα, καθώς οι κάτοικοι των νότιων χωρών περνούν πολύ χρόνο σε κλειστούς χώρους και χρησιμοποιούν αντηλιακό για να αποφύγουν την υπερβολική ηλιακή δραστηριότητα. Επιπλέον, η ανεπάρκεια εμφανίζεται συχνά στους ηλικιωμένους.

Η βιταμίνη D ως φάρμακο συνταγογραφείται σε τέτοιες περιπτώσεις:

  1. 1 με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο στο αίμα λόγω κληρονομικής νόσου (οικογενειακή υποφωσφαταιμία). Η συμπλήρωση βιταμίνης D με συμπληρώματα φωσφορικών αλάτων είναι αποτελεσματική για τη θεραπεία οστικών διαταραχών σε άτομα με χαμηλά επίπεδα φωσφορικών στο αίμα.
  2. 2 με χαμηλή περιεκτικότητα σε φωσφορικά στο σύνδρομο Fanconi.
  3. 3 με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο αίμα λόγω του χαμηλού επιπέδου των παραθυρεοειδών ορμονών. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη D λαμβάνεται από το στόμα.
  4. 4 Η βιταμίνη D (χοληκαλσιφερόλη) είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της οστεομαλακίας (μαλάκυνση των οστών), συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από ασθένειες του ήπατος. Επιπλέον, η ergocalciferol μπορεί να βοηθήσει με την οστεομαλακία ως αποτέλεσμα της λήψης ορισμένων φαρμάκων ή της κακής πέψης των εντέρων.
  5. 5 με ψωρίαση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την ψωρίαση είναι η εξωτερική χρήση της βιταμίνης D μαζί με φάρμακα που περιέχουν κορτικοστεροειδή.
  6. 6 με νεφρική οστεοδυστροφία. Η πρόσληψη βιταμίνης D αποτρέπει την απώλεια οστικής μάζας σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια.
  7. 7 ραχίτιδα Η βιταμίνη D χρησιμοποιείται στην πρόληψη και θεραπεία της ραχίτιδας. Τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια πρέπει να εφαρμόζουν μια ειδική μορφή της βιταμίνης - καλσιτριόλης.
  8. 8 κατά τη λήψη κορτικοστεροειδών. Υπάρχουν στοιχεία ότι η βιταμίνη D σε συνδυασμό με ασβέστιο βελτιώνει την πυκνότητα των οστών σε άτομα που λαμβάνουν κορτικοστεροειδή.
  9. 9 οστεοπόρωση. Πιστεύεται ότι η βιταμίνη D3 εμποδίζει την οστική απώλεια και την αποδυνάμωση των οστών στην οστεοπόρωση.

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η λήψη αρκετής βιταμίνης D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Παραδείγματος χάριν, παρατηρήθηκε ότι στους άνδρες που λαμβάνουν υψηλές δόσεις βιταμίνης Α, ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου μειώθηκε κατά 29% σε σύγκριση με άνδρες με χαμηλή συγκέντρωση 25 (OH) D στο αίμα (μελέτη άνω των 120.000 ανδρών για πέντε έτη). Σε άλλη μελέτη, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γυναίκες που είχαν εκτεθεί στο φως του ήλιου για αρκετό χρόνο και που κατανάλωναν τη βιταμίνη D ως συμπλήρωμα διατροφής είχαν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού 20 χρόνια αργότερα.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αυτοάνοσων νόσων, στις οποίες το σώμα παράγει μια ανοσοαπόκριση στους δικούς του ιστούς. Η βιταμίνη D βρήκε3 ρυθμίζει τις αυτοάνοσες αντιδράσεις που μεσολαβούν στα ανοσοκύτταρα ("κύτταρα Τ"), έτσι ώστε να μειώνονται οι αυτοάνοσες αντιδράσεις. Μιλάμε για ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1, η πολλαπλή σκλήρυνση και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Τα αποτελέσματα των επιδημιολογικών και κλινικών μελετών υποδεικνύουν μια σύνδεση μεταξύ των υψηλότερων επιπέδων του 25 (OH) D στο αίμα και της χαμηλής αρτηριακής πίεσης, γεγονός που καθιστά εφικτό το συμπέρασμα ότι το 25 (OH) D μειώνει τη σύνθεση του ενζύμου ρενίνη, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D μπορεί να αυξήσουν την πιθανότητα φυματίωσης. Προκαταρκτικά στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη D μπορεί να είναι χρήσιμη προσθήκη στη συνήθη θεραπεία αυτής της λοίμωξης.

Μορφές δοσολογίας βιταμίνης D

Η βιταμίνη D στη μορφή δοσολογίας μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές - με τη μορφή σταγόνων, διαλύματα αλκοόλης και ελαίου, διαλύματα για ένεση, κάψουλες, είτε μόνοι τους είτε σε συνδυασμό με άλλες ευεργετικές ουσίες. Για παράδειγμα, υπάρχουν πολυβιταμίνες όπως:

  • χοληκαλσιφερόλη και ανθρακικό ασβέστιο (ο πιο δημοφιλής συνδυασμός ασβεστίου και βιταμίνης D).
  • αλφακαλσιδόλη και ανθρακικό ασβέστιο (δραστική μορφή βιταμίνης D3 και ασβεστίου).
  • ανθρακικό ασβέστιο, καλσιφερόλη, οξείδιο μαγνησίου, οξείδιο ψευδαργύρου, οξείδιο χαλκού, θειικό μαγγάνιο και βορικό νάτριο.
  • ανθρακικό ασβέστιο, χοληκαλσιφερόλη, υδροξείδιο μαγνησίου, επταένυδρο θειικό ψευδάργυρο,
  • ασβέστιο, βιταμίνη C, χοληκαλσιφερόλη,
  • και άλλα συμπληρώματα.

Στα συμπληρώματα και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα, η βιταμίνη D διατίθεται σε δύο μορφές: D2 (ergocalciferol) και D3 (χοληκαλσιφερόλη). Χημικά, διαφέρουν μόνο στη δομή της πλευρικής αλυσίδας του μορίου. Βιταμίνη D2 που παράγεται από την υπεριώδη ακτινοβολία της εργοστερόλης από τη ζύμη και τη βιταμίνη D3 - με την ακτινοβόληση της 7-δεϋδροχοληστερόλης από τη λανολίνη και τη χημική μετατροπή της χοληστερόλης. Αυτές οι δύο μορφές θεωρούνται παραδοσιακά ισοδύναμες, με βάση την ικανότητά τους να θεραπεύουν ραχίτιδα και, πράγματι, τα περισσότερα από τα βήματα που ενέχονται στον μεταβολισμό και τη δράση της βιταμίνης D2 και βιταμίνη D3 είναι πανομοιότυπα. Και οι δύο μορφές αυξάνουν αποτελεσματικά τα επίπεδα των 25 (ΟΗ) ϋ. Δεν έχουν εξαχθεί συγκεκριμένα συμπεράσματα σχετικά με οποιαδήποτε από τις διαφορετικές επιδράσεις αυτών των δύο μορφών βιταμίνης D. Η μόνη διαφορά είναι όταν χρησιμοποιείτε υψηλές δόσεις βιταμίνης, στην περίπτωση αυτή βιταμίνης D3 δείχνει μεγάλη δραστηριότητα.

Οι ακόλουθες δόσεις βιταμινών έχουν μελετηθεί σε επιστημονικές μελέτες:

  • για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και των καταγμάτων - 400-1000 Διεθνείς Μονάδες ανά ημέρα.
  • 800-1000 IU βιταμίνης D σε συνδυασμό με 1000-2000 mg ασβεστίου ημερησίως για την πρόληψη πτώσεων.
  • για την πρόληψη της πολλαπλής σκλήρυνσης - μακροχρόνια χρήση τουλάχιστον 400 IU ημερησίως, κατά προτίμηση με τη μορφή πολυβιταμινών.
  • για την πρόληψη όλων των τύπων καρκίνου - 1400-1500 mg ασβεστίου ανά ημέρα, σε συνδυασμό με 1100 IU βιταμίνης D3 (ειδικά για τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση).
  • με μυϊκό πόνο από τη λήψη φαρμάκων που ονομάζονται στατίνες: βιταμίνη D2 ή D3, 400 IU ανά ημέρα.

Τα περισσότερα συμπληρώματα περιέχουν 400 IU (10 μg) βιταμίνης D.

Η χρήση βιταμίνης D στην παραδοσιακή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική έχει από καιρό εκτιμήσει τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D. Με αυτά υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Η πιο αποτελεσματική από αυτές είναι:

  • (τόσο σε μορφή καψουλών όσο και σε φυσική μορφή - κατανάλωση ελαιωδών 300g / εβδομάδα): για την πρόληψη της υπέρτασης, της αρρυθμίας, του καρκίνου του μαστού, για τη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, την ψωρίαση και για την προστασία των πνευμόνων κατά το κάπνισμα, με αρθρίτιδα, κατάθλιψη και στρες, φλεγμονώδεις διεργασίες. Αλοιφή συνταγογράφησης για κνησμό, ψωρίαση, κνίδωση, ερπητική δερματίτιδα: 1 κουταλάκι του γλυκού ελεκαμπάν, 2 κουταλιές της σούπας ιχθυέλαιο, 2 κουτ. Σούπας βρασμένο λαρδί.
  • Χρήση αυγών κοτόπουλου: ο ωτός κρόκος αυγού είναι χρήσιμος για κόπωση και υπερβολική εργασία (για παράδειγμα, ένα μίγμα σκόνης ζελατίνης που διαλύεται σε 100 μέτρα νερού και ωμού αυγού χρησιμοποιείται ένα ποτό ζεστό γάλα, ακατέργαστο κρόκο κοτόπουλου και ζάχαρη). Όταν βήχετε, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από 2 πρώτους κρόκους, 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, 1 κουτάλι επιδόρπιο αλεύρι και 2 κουτάλια μελιού. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Για παράδειγμα, σε περίπτωση δυσάρεστων αισθήσεων στο συκώτι, οι συνταγές λαϊκής συνταγής συνιστώνται να πίνουν 2 κτυπημένους κρόκους αυγού, να πίνουν 100 ml μεταλλικού νερού και να εφαρμόζουν θερμαντήρα ζεστού νερού στη δεξιά πλευρά για 2 ώρες. Υπάρχουν επίσης συνταγές αυγών. Για παράδειγμα, σε χρόνια καταρροή του στομάχου και των εντέρων, αυξημένη οξύτητα, δυσκοιλιότητα ή σκουλήκια, οι λαϊκές συνταγές συνιστώνται να παίρνουν μισό κουταλάκι του γλυκού αυγού το πρωί με άδειο στομάχι. Και για να μειωθεί ο κίνδυνος σχηματισμού λίθων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άλας ασβεστίου του κιτρικού οξέος (η σκόνη του κελύφους αυγού χύνεται με χυμό λεμονιού, κρασί ή μήλο μηλίτη μηλίτη, ανακατεύεται για να διαλυθεί ή 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού πέφτουν σε 1 κουταλιά της σούπας αυγού). Μια έγχυση κελύφους αυγού και κιτρικού οξέος θεωρείται επίσης ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την αρθρίτιδα. Όταν η ριζιτίτιδα συνιστάται να τρίβετε την πλάτη σας με ένα μείγμα ωμών αυγών με ξύδι. Τα ωμά αυγά θεωρούνται καλή θεραπεία για την ψωρίαση, αναμιγνύουν ακατέργαστους κρόκους (50 γραμμάρια) με πίσσα πίσσας (100 γραμμάρια) και παχιά κρέμα. Για εγκαύματα, εφαρμόστε αλοιφή από καβουρδισμένους κροκιδωμένους κρόκους αυγών με σκληρή βρασμό.
  • Το πλούσιο σε βιταμίνη D γάλα είναι ένας θησαυρός δημοφιλών συνταγών για μια ποικιλία ασθενειών. Για παράδειγμα, το γάλα κατσίκας βοηθάει με πυρετό, φλεγμονή, καρκίνο, δύσπνοια, δερματικές παθήσεις, βήχα, φυματίωση, ισχιακό νεύρο, ουροποιητικό σύστημα, αλλεργίες και αϋπνία. Για τους σοβαρούς πονοκεφάλους, συνιστάται να πίνετε 200 γραμμάρια γάλακτος κατσίκας με μούρα αμπέλου με ζάχαρη. Για τη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας οι συνταγές λαϊκής συνταγής συνιστώνται να χρησιμοποιούν γάλα με φλούδα μήλων. Σε περίπτωση εξάντλησης και εξασθένισης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό βρώμης για το γάλα (1 φλιτζάνι βρώμης σε φούρνο με 4 φλιτζάνια γάλακτος για 3-4 ώρες σε χαμηλή φωτιά). Για φλεγμονή των νεφρών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση φύλλων σημύδας με γάλα. Συνιστάται επίσης να παίρνετε αφέψημα αλογοουρά στο γάλα για φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος και οίδημα. Το γάλα με μέντα θα βοηθήσει στην ανακούφιση μιας επίθεσης βρογχικού άσθματος. Για συνεχείς ημικρανίες, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα βραστό γάλα με ένα νωπό αυγό αναμειγμένο σε αυτό, για μερικές ημέρες - μία εβδομάδα. Κουάκερ κολοκύθα μαγειρεμένο στο γάλα είναι χρήσιμο για τη μείωση της οξύτητας. Για το υγρό έκζεμα, λιπαίνετε τις πληγείσες περιοχές με αφέψημα 600 ml γάλακτος με 100 γραμμάρια μαύρων σπόρων ραπανάκι και 100 γραμμάρια σπόρων κάνναβης (μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για 2 ώρες συμπιέσεις). Όταν χρησιμοποιείται ξηρό έκζεμα, οι εφαρμογές του ζωμού 50 γραμμάρια φρέσκων φύλλων σκωλήκων σε 500 ml γάλακτος.
  • Το λάδι βουτύρου χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για την απόπτωση και τα τροφικά έλκη - με τη μορφή αλοιφής από 1 μέρος σκόνης μολόχας, 4 μέρη βουτύρου και 4 μέρη μελιού.

Βιταμίνη D στην τελευταία επιστημονική έρευνα

Έχει βρεθεί ότι η λήψη μιας υψηλής δόσης βιταμίνης D για τέσσερις μήνες μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της σκλήρυνσης των αιμοφόρων αγγείων σε παχύσαρκους νέους ανθρώπους με σκουρόχρωμο δέρμα. Τα συμπαγή αγγειακά τοιχώματα αποτελούν πρόδρομο πολλών θανάσιμων καρδιακών παθήσεων και η ανεπάρκεια βιταμίνης D φαίνεται να είναι ένας από τους κύριους παράλληλους παράγοντες. Σύμφωνα με ερευνητικά στοιχεία του Ιατρικού Ινστιτούτου της Γεωργίας των Η.Π.Α., παρατηρήθηκε ότι πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης (4000 Διεθνείς Μονάδες ημερησίως, αντί των συνιστώμενων 400-600 IU) μείωσαν τη σκλήρυνση των αγγείων κατά 10,4% σε 4 μήνες.

2000 IU το μείωσε κατά 2%, 600 IU οδήγησε σε επιδείνωση κατά 0,1%. Ταυτόχρονα, στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου, η κατάσταση των αγγείων επιδεινώθηκε κατά 2,3%. Οι υπέρβαροι άνθρωποι, ειδικά οι μαύροι, κινδυνεύουν από έλλειψη βιταμίνης D στο σώμα. Το σκοτεινό δέρμα απορροφά λιγότερο ηλιακό φως και το λίπος εμποδίζει την παραγωγή βιταμινών. [5]

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D στη βιταμίνη D βοηθούν στην ανακούφιση του επώδυνου συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Σέφιλντ, ογκολογία και μεταβολισμό.

Η μελέτη έδειξε ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι συχνή σε ασθενείς με IBS, ανεξάρτητα από την εθνικότητά τους. Επιπλέον, μελετήθηκε η επίδραση αυτής της βιταμίνης στα συμπτώματα της νόσου. Ενώ οι επιστήμονες πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να διεξαχθούν περαιτέρω παρατηρήσεις, τα αποτελέσματα που έχουν ήδη ληφθεί δείχνουν ότι η κατανάλωση της βιταμίνης στη δοσολογική μορφή μειώνει τα συμπτώματα της IBS όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα. "Από τα δεδομένα που έχουν ληφθεί είναι σαφές ότι όλοι οι άνθρωποι που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου θα πρέπει να ελέγχουν το επίπεδο της βιταμίνης D στο σώμα. Πρόκειται για μια κακώς κατανοητή ασθένεια που επηρεάζει άμεσα την ποιότητα ζωής των ασθενών. Σήμερα, ακόμα δεν ξέρουμε από τι προέρχεται και πώς να το αντιμετωπίζουμε », λέει ο Δρ. Bernard Korfi, επικεφαλής της έρευνας [6].

Τα αποτελέσματα των κλινικών δοκιμών που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό της Αμερικανικής Ομοσπονδίας Οστεοπαθητικών δείχνουν ότι περίπου ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον πλανήτη ενδέχεται να υποφέρουν από πλήρη ή μερική έλλειψη βιταμίνης D λόγω χρόνιων παθήσεων, καθώς και λόγω της τακτικής χρήσης της κρέμας προστασίας από τον ήλιο.

«Ξοδεύουμε περισσότερο χρόνο σε εσωτερικούς χώρους και όταν βγαίνουμε έξω, συνήθως χρησιμοποιούμε αντηλιακό και τελικά δεν αφήνουμε το σώμα μας να παράγει βιταμίνη D», δήλωσε ο Kim Pfotenhauer, διδακτορικός φοιτητής στο Πανεπιστήμιο Touro και ερευνητής στο θέμα αυτό. "Αν και η υπερβολική έκθεση στον ήλιο μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του δέρματος, μια μέτρια ποσότητα UV φωτός είναι ευεργετική και απαραίτητη για την αύξηση των επιπέδων βιταμίνης D". Σημειώθηκε επίσης ότι οι χρόνιες παθήσεις - διαβήτης τύπου 2, δυσαπορρόφηση, νεφροπάθεια, νόσο του Crohn και κοιλιοκάκη - αναστέλλουν σημαντικά την απορρόφηση της βιταμίνης D από τις τροφικές πηγές [7].

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο σώμα στα νεογνά συνδέθηκαν με αυξημένη πιθανότητα ανάπτυξης διαταραχών του φάσματος του αυτισμού σε παιδιά ηλικίας 3 ετών, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Bones and Minerals Research.

Σε μια μελέτη με 27.940 νεογέννητα από την Κίνα, 310 διαγνώστηκαν με διαταραχή αυτιστικού φάσματος στην ηλικία των 3 ετών, η οποία είναι 1,11% επικράτηση. Κατά τη σύγκριση δεδομένων σε 310 παιδιά με ASD με 1.240 άτομα ελέγχου, ο κίνδυνος ASD ήταν σημαντικά αυξημένος σε καθένα από τα τρία χαμηλότερα ποσοστά των βιταμινών D κατά τη γέννηση σε σύγκριση με το υψηλότερο τεταρτημόριο: αυξημένος κίνδυνος ASD κατά 260 τοις εκατό στο χαμηλότερο τεταρτημόριο, το δεύτερο τεταρτημόριο και το 90% στο τρίτο τεταρτημόριο. "Η κατάσταση μιας βιταμίνης D νεογέννητου συνδέθηκε σημαντικά με τον κίνδυνο ανάπτυξης αυτισμού και νοητικής αναπηρίας", δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Yuan-Lin Zheng [8].

Η διατήρηση επαρκών επιπέδων βιταμίνης D βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης ορισμένων φλεγμονωδών ασθενειών, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, λένε οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ.

Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι η βιταμίνη D είναι αποτελεσματική στην πρόληψη της φλεγμονής, δεν είναι τόσο δραστική όταν διαγνωστεί μια φλεγμονώδης νόσος. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα, μαζί με άλλες ασθένειες, οδηγεί στην ανυπαρξία του σώματος στη βιταμίνη D. Ένα άλλο βασικό αποτέλεσμα της μελέτης έδειξε ότι η επίδραση της βιταμίνης D στη φλεγμονή δεν μπορεί να προβλεφθεί με τη μελέτη των κυττάρων υγιή ανθρώπων ή ακόμη και των κυττάρων του αίματος των ασθενών που πάσχουν από φλεγμονή. Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ακόμη και αν η βιταμίνη D έχει συνταγογραφηθεί για φλεγμονώδεις ασθένειες, οι δόσεις θα πρέπει να είναι σημαντικά υψηλότερες από αυτές που προβλέπονται σήμερα. Η θεραπεία θα πρέπει επίσης να διορθώσει την ευαισθησία των ανοσοκυττάρων βιταμίνης D στην άρθρωση. Εκτός από την ήδη γνωστή θετική επίδραση της βιταμίνης D στον σκελετικό ιστό, λειτουργεί επίσης ως ισχυρός ανοσοποιητής - αυτή η βιταμίνη μπορεί να μειώσει τη φλεγμονώδη διαδικασία σε αυτοάνοσες ασθένειες. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D είναι συνηθισμένη σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα και μπορεί να συνταγογραφηθεί από τους γιατρούς ως φάρμακο [9].

Η λήψη επαρκών ποσοτήτων βιταμίνης D στο σώμα κατά τη βρεφική ηλικία και την παιδική ηλικία μειώνει τον κίνδυνο αυτοάνοσης αντίδρασης στα νησίδια του Langerhans (συσσώρευση ενδοκρινών κυττάρων, κυρίως στην ουρά του παγκρέατος) με αυξημένο γενετικό κίνδυνο διαβήτη τύπου 1.

"Για πολλά χρόνια υπήρξε διαφωνία μεταξύ των ερευνητών σχετικά με το εάν η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ανοσίας στα ίδια τα κύτταρα και τον διαβήτη τύπου 1", λέει ο Δρ Νορρίς, επικεφαλής της μελέτης. Ο διαβήτης του πρώτου τύπου είναι μια χρόνια αυτοάνοση ασθένεια, η συχνότητα της οποίας αυξάνεται ετησίως κατά 3-5% παγκοσμίως. Επί του παρόντος, η νόσος είναι η πιο κοινή μεταβολική διαταραχή σε παιδιά ηλικίας κάτω των 10 ετών. Στα μικρά παιδιά, ο αριθμός των νέων περιπτώσεων είναι ιδιαίτερα υψηλός. Και οι κίνδυνοι φαίνεται να είναι υψηλότεροι σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη, βόρεια από τον ισημερινό. Η βιταμίνη D είναι ένας προστατευτικός παράγοντας στον διαβήτη τύπου 1, επειδή ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την αυτοανοσία. Επιπλέον, η κατάσταση της βιταμίνης D εξαρτάται από το γεωγραφικό πλάτος. Ωστόσο, οι συσχετισμοί μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης D και της αυτοάνοσης απόκρισης στα νησίδια του Langerhans ήταν ασυνεπείς λόγω διαφορετικών προτύπων μελέτης, καθώς και διαφορετικών επιπέδων βιταμίνης D σε διαφορετικούς πληθυσμούς. Η μελέτη αυτή είναι μοναδική στο είδος της και δείχνει ότι ένα υψηλότερο επίπεδο βιταμίνης D στην παιδική ηλικία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αυτής της αυτοάνοσης αντίδρασης. «Δεδομένου ότι τα τρέχοντα αποτελέσματα δεν αποκαλύπτουν την αιτιώδη συνάφεια αυτής της διαδικασίας, αναπτύσσουμε πολλά υποσχόμενες μελέτες για να διαπιστώσουμε εάν η παρέμβαση της βιταμίνης D μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη τύπου 1», δήλωσε ο Δρ. Norris [10].

Σύμφωνα με τη μελέτη του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου (QMUL), η συμπλήρωση με τη βιταμίνη D βοηθά στην προστασία από οξείες αναπνευστικές παθήσεις και γρίπη.

Τα αποτελέσματα, που εμφανίζονται στο British Medical Journal, βασίστηκαν σε κλινικές δοκιμές μεταξύ 11.000 συμμετεχόντων σε 25 κλινικές δοκιμές που διεξήχθησαν σε 14 χώρες, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ιαπωνία, η Ινδία, το Αφγανιστάν, το Βέλγιο, η Ιταλία, η Αυστραλία και ο Καναδάς. Πρέπει να σημειωθεί ότι μεμονωμένα αυτές οι δοκιμές έδειξαν ένα αντιφατικό αποτέλεσμα - ορισμένοι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι η βιταμίνη D βοηθά στην προστασία του σώματος από το SARS, και μερικοί - ότι δεν έχει αξιοσημείωτο αποτέλεσμα. "Το γεγονός είναι ότι το ανοσοποιητικό αποτέλεσμα της συμπλήρωσης βιταμίνης D είναι πιο έντονο σε εκείνους τους ασθενείς που αρχικά έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D όταν λαμβάνονται καθημερινά ή κάθε εβδομάδα". Η βιταμίνη D - η οποία συχνά ονομάζεται «βιταμίνη του ήλιου» - προστατεύει το σώμα από μολύνσεις που μεταδίδονται από αερομεταφερόμενα σταγονίδια, αυξάνοντας το επίπεδο των αντιμικροβιακών πεπτιδίων - φυσικών αντιβιοτικών - στους πνεύμονες. Το αποτέλεσμα μπορεί επίσης να εξηγήσει γιατί πάσχουμε από κρυολογήματα και γρίπη πιο συχνά το χειμώνα και την άνοιξη. Σε αυτές τις εποχές, το επίπεδο της βιταμίνης D στο σώμα είναι το λιγότερο υψηλό. Επιπλέον, η βιταμίνη D προστατεύει από επιθέσεις άσθματος που προκαλούν λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος. Η καθημερινή ή εβδομαδιαία κατανάλωση βιταμίνης μείωσε την πιθανότητα εμφάνισης του SARS σε άτομα με επίπεδο κάτω από 25 νανογρ. / Λίτρο. Αλλά ακόμη και εκείνοι που είχαν αρκετή βιταμίνη D στο σώμα τους ωφελήθηκαν, αν και η επίδρασή τους ήταν πιο μέτρια (μείωση του κινδύνου κατά 10 τοις εκατό). Γενικά, η μείωση του κινδύνου πρόκλησης κρυολογήματος μετά τη λήψη βιταμίνης D ήταν ίση με την προστατευτική επίδραση εμβολίου κατά της γρίπης και του ARVI [11].

Η χρήση βιταμίνης D στην κοσμετολογία

Η βιταμίνη D μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές για σπιτικές μάσκες δέρματος και μαλλιών. Τρέφει το δέρμα και τα μαλλιά, τους δίνει δύναμη και ελαστικότητα, αναζωογονεί. Σας προσφέρουμε τις ακόλουθες συνταγές:

  • Μάσκες για το δέρμα με ιχθυέλαιο. Αυτές οι μάσκες είναι κατάλληλες για ξεθώριασμα του δέρματος, ιδιαίτερα ξηρές. Το ιχθυέλαιο πηγαίνει καλά με μέλι: για παράδειγμα, ένα μίγμα από 1 κουταλιά της σούπας ζύμη, πλούσια ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού ιχθυέλαιο και μέλι είναι αποτελεσματικό. Αυτή η μάσκα πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί σε λουτρό νερού σε ζεστό νερό μέχρι να αρχίσει η διαδικασία ζύμωσης, στη συνέχεια να αναμιχθεί και να εφαρμοστεί στο πρόσωπο για 10 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ιχθυελαίου και μελιού (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα, με την προσθήκη 1 κουταλιάς βραστό νερό) - αυτή η μάσκα μετά από 10-12 λεπτά θα βοηθήσει στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων και στη βελτίωση του χρώματος του δέρματος. Μια άλλη αποτελεσματική συνταγή μάσκα λαδιού ψαριών που είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε τύπο δέρματος θα της δώσει φρεσκάδα και ομορφιά. Για μια τέτοια μάσκα πρέπει να αναμειγνύετε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη αυγών, 1 κουταλάκι του γλυκού ιχθυέλαιο, 1 κρόκο αυγού, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι μουστάρδας και μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο πολτό κολοκύθας. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο με ζεστό, μετά από 10-15 λεπτά, ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
  • Μάσκες για το δέρμα με αυγό. Αυτές οι μάσκες είναι πολύ δημοφιλείς και αποτελεσματικές για όλες τις ηλικίες και τους τύπους δέρματος. Για παράδειγμα, μια μάσκα ενυδάτωσης με 1 κουτάλι σούπας θρυμματισμένης αποξηραμένης φλούδας λεμονιού, 1 κρόκο αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο είναι κατάλληλη για την εξασθένιση του δέρματος. Για κάθε τύπο δέρματος, είναι κατάλληλη μια θρεπτική και καθαριστική μάσκα με 2 πρωτεΐνες, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, μισό κουταλάκι του γλυκού αμυγδαλέλαιο και 2 κουταλιές της βρώμης. Για ξηρό, ξεθωριασμένο δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα 1 κουταλιά της σούπας μπανάνας, 1 κρόκο αυγού, ξινή κρέμα και μέλι. Για να απαλλαγείτε από τις ρυτίδες, είναι κατάλληλη μια μάσκα από 1 κρόκο, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό φύλλων αλόης (κατάλληλη για 2 εβδομάδες σε ψυγείο). Για τη φροντίδα του λιπαρού δέρματος και τη στένωση των πόρων, είναι κατάλληλη μια μάσκα που αποτελείται από 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage, μισό κουταλάκι του γλυκού υγρού μελιού και ένα αυγό. Μια μάσκα λεύκανσης για οποιοδήποτε τύπο δέρματος περιέχει μισό ποτήρι χυμό καρότου, 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας και μισό ακατέργαστο κρόκο αυγού, εφαρμόζεται για 30 λεπτά και ξεπλένεται με αντίθετο τρόπο - είτε κρύο είτε ζεστό νερό.
  • Μάσκες για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής με βιταμίνη D. Αυτές οι μάσκες περιλαμβάνουν συχνά αυγό ή κρόκο αυγού. Για παράδειγμα, μια μάσκα χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη των μαλλιών, η οποία περιλαμβάνει 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας χυμό κρεμμυδιού και 1 κρόκο αυγού - χρησιμοποιείται μία φορά την εβδομάδα για 2 ώρες πριν από το πλύσιμο των μαλλιών. Για τα ξηρά μαλλιά, είναι κατάλληλη μια μάσκα με 2 κρόκους αυγών, 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού καλέντουλας. Μάσκα για την αραίωση μαλλιών - 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 κρόκος αυγού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμυδιού και 2 κουταλάκια του γλυκού υγρού σαπουνιού (εφαρμόστε αυτή τη μάσκα για μια ώρα ή δύο πριν πλύνετε τα μαλλιά σας). Για να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών και να απαλλαγείτε από πιτυρίδα, εφαρμόστε μια μάσκα έγχυσης 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό αλόης και κρόκου αυγού. Αποτελεσματικές μάσκες κατά της τριχόπτωσης είναι μια μάσκα με κανέλα (1 αυγό, 2 κουταλιές του κριθαριού, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, πλύση μετά από 15 λεπτά) και μια μάσκα με ηλιέλαιο (1 κουταλιά ηλιέλαιο και 1 κρόκο, πλένονται μετά από 40 λεπτά). Επίσης χρήσιμη για την ενίσχυση και την λάμψη των μαλλιών είναι μια μάσκα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας καστορέλαιο, 1 κρόκο και 1 κουταλιά της σούπας μπράντυ. Για να αποκαταστήσετε τα ξηρά και ταλαιπωρημένα μαλλιά, χρησιμοποιήστε μια μάσκα με 2 κρόκους, 1 κουταλιά της σούπας λάδι φουντουκιού και μια σταγόνα αιθέριο έλαιο λεμονιού.

Χρήση βιταμίνης D στην κτηνοτροφία

Σε αντίθεση με τους ανθρώπους, οι γάτες, τα σκυλιά, οι αρουραίοι και τα πουλερικά πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη D από τα τρόφιμα, καθώς το δέρμα τους δεν είναι σε θέση να τα παράγει μόνοι τους. Η κύρια λειτουργία του στο σώμα του ζώου είναι η διατήρηση της φυσιολογικής ανοργανοποίησης των οστών και της σκελετικής ανάπτυξης, η ρύθμιση του παραθυρεοειδούς αδένα, η ανοσία, ο μεταβολισμός διαφόρων θρεπτικών συστατικών και η προστασία από τον καρκίνο. Μέσω της έρευνας έχει αποδειχθεί ότι τα σκυλιά δεν μπορούν να θεραπευτούν από ραχίτιδα εκθέτοντάς τα σε υπεριώδη ακτινοβολία. Για την κανονική ανάπτυξη, η ανάπτυξη, η αναπαραγωγή, η τροφή των γατών και των σκύλων θα πρέπει επίσης να περιέχουν επαρκώς υψηλή ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, που βοηθούν το σώμα να συνθέσει τη βιταμίνη D.

Ωστόσο, δεδομένου ότι τα φυσικά τρόφιμα περιέχουν χαμηλές ποσότητες αυτής της βιταμίνης, τα περισσότερα εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα για ζώα συντροφιάς εμπλουτίζονται συνθετικά γι 'αυτά. Ως εκ τούτου, η ανεπάρκεια βιταμίνης D στα κατοικίδια ζώα είναι εξαιρετικά σπάνια. Σε χοίρους και μηρυκαστικά δεν χρειάζεται να λαμβάνεται βιταμίνη από τα τρόφιμα, υπό τον όρο ότι θα περάσουν επαρκή χρόνο υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Τα πουλιά που είναι εκτεθειμένα σε υπεριώδη ακτινοβολία για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορούν να παράγουν κάποια ποσότητα βιταμίνης D, αλλά για να διατηρηθεί η υγεία του σκελετού και η αντοχή των ωοειδών σπόρων, η βιταμίνη πρέπει να προέρχεται και από τρόφιμα. Όσον αφορά τα άλλα ζώα, δηλαδή τα σαρκοφάγα, πιστεύεται ότι μπορούν να πάρουν αρκετή βιταμίνη D με την κατανάλωση λίπους, αίματος και ήπατος.

Χρήση στην καλλιέργεια

Αν και η προσθήκη λιπάσματος στο έδαφος μπορεί να βελτιώσει την ανάπτυξη των φυτών, τα συμπληρώματα διατροφής, πιστεύεται ότι προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, όπως το ασβέστιο ή η βιταμίνη D, δεν αποφέρουν προφανή οφέλη στα φυτά. Τα κύρια φυτικά θρεπτικά συστατικά είναι το άζωτο, ο φώσφορος και το κάλιο. Άλλα ορυκτά, όπως το ασβέστιο, χρειάζονται σε μικρές ποσότητες, αλλά τα φυτά χρησιμοποιούν μια μορφή ασβεστίου διαφορετική από τα πρόσθετα τροφίμων. Σύμφωνα με την κοινή πεποίθηση, τα φυτά δεν απορροφούν τη βιταμίνη D από το έδαφος ή το νερό. Ταυτόχρονα, υπάρχουν μερικές πρακτικές ανεξάρτητες μελέτες που αποδεικνύουν ότι η προσθήκη βιταμίνης D στο νερό που ποτίζονται τα φυτά, επιταχύνει την ανάπτυξή τους (καθώς η βιταμίνη βοηθά τις ρίζες να απορροφούν το ασβέστιο).

Ενδιαφέροντα γεγονότα

  • Για να επιστήσει την προσοχή σε ένα τόσο σημαντικό πρόβλημα όπως η έλλειψη βιταμίνης D, το 2016 η ασφαλιστική εταιρεία Daman δημιούργησε μια ασυνήθιστη κάλυψη για το περιοδικό. Το κείμενο σε αυτό εφαρμόστηκε με ειδική φωτοευαίσθητη βαφή. Και για να το δουν, οι άνθρωποι έπρεπε να βγουν έξω, να ψάξουν για το φως του ήλιου, παίρνοντας έτσι κάποιο μέρος αυτής της βιταμίνης.
  • Οι ακτίνες του ήλιου, οι οποίες βοηθούν στη σύνθεση βιταμίνης D στο δέρμα, δεν μπορούν να διαπεράσουν το γυαλί - γι 'αυτό είναι απίθανο να καταφέρουμε να κάνουμε μια ηλιοθεραπεία ενώ κάθεστε σε ένα αυτοκίνητο, σε εσωτερικούς χώρους ή σε κρεβάτι μαυρίσματος.
  • Η κρέμα προστασίας από τον ήλιο, ακόμα και με αντιηλιακό παράγοντα 8, μπορεί να εμποδίσει έως και 95% την παραγωγή βιταμίνης D. Έτσι, μπορεί να εμφανιστεί υβουβιταμίνωση της βιταμίνης Α, επομένως ένα μικρό χρονικό διάστημα σε εξωτερικούς χώρους χωρίς να χρησιμοποιείτε αντηλιακό είναι πολύ καλό για τη γενική υγεία σας.
  • Μια κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου της Μινεσότα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ξεκίνησαν δίαιτα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D κατάφεραν να χάσουν βάρος πιο γρήγορα και ευκολότερα από ό, τι τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης D, αν και οι δύο ομάδες ακολούθησαν την ίδια τυπική δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
  • Η βιταμίνη D είναι μοναδική στο ότι δεν χρησιμοποιείται στο σώμα, όπως οι περισσότερες βιταμίνες. Στην πραγματικότητα, είναι πιο πιθανό να ανήκουν σε ορμόνες. Η βιταμίνη D είναι τόσο σημαντική που ρυθμίζει πραγματικά τη δραστηριότητα πάνω από 200 γονιδίων - πολλές φορές περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη βιταμίνη.

Αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης D

Το μόριο της βιταμίνης D είναι αρκετά σταθερό. Ένα μικρό ποσοστό από αυτό καταστρέφεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και, όσο περισσότερο το προϊόν εκτίθεται σε θερμότητα, τόσο περισσότερη βιταμίνη χάνουμε. Έτσι, όταν τα βραστά αυγά, για παράδειγμα, χάνεται το 15%, ενώ το τηγάνισμα είναι 20%, και όταν ψήνουμε για 40 λεπτά χάνουμε το 60% της βιταμίνης D.

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης D είναι η διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη διατήρηση ενός υγιούς σκελετού. Με ανεπάρκεια βιταμίνης D, είναι αδύνατο να επιτευχθεί πλήρης απορρόφηση του ασβεστίου και να ικανοποιηθούν οι ανάγκες του σώματος. Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική απορρόφηση ασβεστίου από τα έντερα. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης D είναι μερικές φορές δύσκολα προσδιορισμένα · μπορεί να περιλαμβάνουν γενική κόπωση και πόνο. Σε μερικούς ανθρώπους, τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται καθόλου. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες γενικές ενδείξεις που μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης D στο σώμα:

  • συχνές μολυσματικές ασθένειες ·
  • οσφυαλγία και οσφυαλγίες.
  • κατάθλιψη;
  • μακρά επούλωση πληγών.
  • απώλεια μαλλιών?
  • μυϊκός πόνος.

Εάν η ανεπάρκεια βιταμίνης D συνεχίζεται για μεγάλες χρονικές περιόδους, μπορεί να οδηγήσει σε:

  • παχυσαρκία ·
  • διαβήτη ·
  • υπέρταση;
  • ινομυαλγία;
  • Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
  • οστεοπόρωση;
  • νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος του Alzheimer.

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D μπορεί να είναι αιτία ορισμένων μορφών καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

Σημάδια περίσσειας βιταμίνης D

Αν και για τους περισσότερους ανθρώπους που λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D πηγαίνει χωρίς επιπλοκές, εμφανίζεται μερικές φορές υπερδοσολογία. Ονομάζονται τοξικότητα της βιταμίνης D. Η τοξικότητα της βιταμίνης D, όταν μπορεί να είναι επιβλαβής, συμβαίνει συνήθως αν πάρετε 40.000 διεθνείς μονάδες την ημέρα για αρκετούς μήνες ή περισσότερο ή πάρετε μια πολύ μεγάλη μόνο δόση.

Ένα πλεόνασμα 25 (OH) D μπορεί να αναπτυχθεί εάν:

  • πήρε περισσότερες από 10.000 IU ανά ημέρα καθημερινά για 3 μήνες ή περισσότερο. Ωστόσο, η τοξικότητα της βιταμίνης D είναι πιθανό να αναπτυχθεί αν πάρετε 40.000 IU ημερησίως κάθε μέρα για 3 μήνες ή περισσότερο.
  • έλαβαν περισσότερες από 300.000 IU τις τελευταίες 24 ώρες.

Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή - αυτό σημαίνει ότι είναι δύσκολο για το σώμα να το ξεφορτωθεί αν έχει γίνει πάρα πολύ. Σε αυτή την περίπτωση, το ήπαρ παράγει πάρα πολύ από μια χημική ουσία που ονομάζεται 25 (OH) D. Όταν το επίπεδο είναι πολύ υψηλό, μπορεί να αναπτυχθεί υψηλό επίπεδο ασβεστίου στο αίμα (υπερασβεστιαιμία).

Τα συμπτώματα της υπερασβεσταιμίας περιλαμβάνουν:

  • αίσθημα αδιαθεσίας
  • κακή όρεξη ή απώλεια όρεξης.
  • αίσθημα δίψας
  • συχνή ούρηση.
  • δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
  • κοιλιακό άλγος;
  • μυϊκή αδυναμία ή μυϊκό πόνο.
  • οστικός πόνος;
  • σύγχυση;
  • αισθάνεται κουρασμένος

Σε ορισμένες σπάνιες ασθένειες, μπορεί να αναπτυχθεί υπερασβεστιαιμία, ακόμη και με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D. Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν τον πρωτοπαθή υπερπαραθυρεοειδισμό, τη σαρκοείδωση και μια σειρά άλλων σπάνιων ασθενειών.

Η βιταμίνη D θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή σε ασθένειες όπως η κοκκιωματώδης φλεγμονή - σε αυτές τις ασθένειες ο οργανισμός δεν ελέγχει την ποσότητα της βιταμίνης D που χρησιμοποιεί και το επίπεδο ασβεστίου στο αίμα που χρειάζεται για να διατηρηθεί. Τέτοιες ασθένειες είναι η σαρκοείδωση, η φυματίωση, η λέπρα, η κοκκιδιοειδομυκητίαση, η ιστοπλάσμωση, η ασθένεια μηδαμινής, η παρακοκκιδιοειδομυκητίαση, το κοκκιωματώδες κοκκίωμα. Σε αυτές τις ασθένειες, η βιταμίνη D συνταγογραφείται μόνο από γιατρό και λαμβάνεται αυστηρά υπό ιατρική παρακολούθηση. Με μεγάλη προσοχή, η βιταμίνη D λαμβάνεται σε λέμφωμα.

Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορούν να αλληλεπιδράσουν με διάφορους τύπους φαρμάκων. Μερικά παραδείγματα δίνονται παρακάτω. Τα άτομα που παίρνουν αυτά τα φάρμακα σε τακτική βάση θα πρέπει να συζητούν τη χορήγηση συμπληρωμάτων βιταμίνης D με τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης.

Τα κορτικοστεροειδή, όπως η πρεδνιζόνη, διορίζονται για τη μείωση της φλεγμονής μπορεί να μειώσει την απορρόφηση του ασβεστίου, και να αποτρέψει το μεταβολισμό της βιταμίνης D. Τα αποτελέσματα αυτά μπορεί να συμβάλει περαιτέρω στην απώλεια οστικής μάζας και οστεοπόρωση. Ορισμένα φάρμακα για την απώλεια βάρους και τη μείωση της χοληστερόλης μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση της βιταμίνης D. Τα σκευάσματα έλεγχο επιληπτικών κρίσεων αυξάνουν το μεταβολισμό στο ήπαρ και να μειώσει την απορρόφηση του ασβεστίου.

Έχουμε συγκεντρώσει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη D σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες εάν μοιραστείτε μια φωτογραφία σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog, με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

  1. 15 εκπληκτικούς τρόπους για να πάρετε περισσότερη βιταμίνη D, πηγή
  2. 9 Υγιεινά βιταμίνη D Πλούσια τρόφιμα, πηγή
  3. USDA Τρόφιμα Σύνθεση Βάσεων Δεδομένων, πηγή
  4. Συστάσεις εισαγωγής βιταμίνης D, πηγή
  5. Οι Αφρο-Αμερικανοί με ανεπάρκεια βιταμίνης D, πηγή
  6. Τα συμπληρώματα βιταμίνης D θα μπορούσαν να διευκολύνουν τα επώδυνα συμπτώματα IBS, πηγή
  7. Η εκτεταμένη ανεπάρκεια της βιταμίνης D, λόγω της χρήσης αντιηλιακών, η αύξηση των χρόνιων ασθενειών, τα ευρήματα επανεξέτασης, η πηγή
  8. Πηγή κινδύνου αυτισμού
  9. Διατηρώντας επαρκή επίπεδα βιταμίνης D, ρευματοειδή αρθρίτιδα, πηγή
  10. Αρκετά βιταμίνη D όταν σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για αυτοάνοση που σχετίζεται με το διαβήτη, πηγή
  11. Η βιταμίνη D είναι μια σημαντική παγκόσμια μελέτη, πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή δίαιτα και δεν εγγυάται ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε προσεκτικοί και πάντα να συμβουλευτείτε τον κατάλληλο γιατρό!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-d.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα