Οι άνθρωποι αρχίζουν να παίρνουν βιταμίνες για διάφορους λόγους. Μια γυναίκα θέλει να μείνει έγκυος ή ένας άντρας θέλει να κάνει το σώμα του πιο ανθεκτικό, οι βιταμίνες έρχονται στη διάσωση. Αλλά η συμβατότητα βιταμίνης D και Ε είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση. Και οι δύο αυτές ουσίες είναι απαραίτητες στο σώμα για την καλή λειτουργία των οργάνων. Ωστόσο, όταν παίρνετε μαζί αυτά τα φάρμακα, αξίζει να κατανοήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να το κάνετε αυτό.

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε, γνωστή στους ιατρικούς κύκλους όπως η τοκοφερόλη, θεωρείται μοναδική ουσία. Είναι συνταγογραφείται σε γυναίκες κατά το σχεδιασμό της εγκυμοσύνης, για την καλή ανάπτυξη του εμβρύου και με κίνδυνο αποβολής. Αυτή η ουσία προστατεύει τους ιστούς και τα όργανα του σώματος από βλάβες και βλάβες που έχουν οξειδωτική φύση.

Η τοκοφερόλη καταλαμβάνει μια συγκεκριμένη θέση στο κυτταρικό τοίχωμα, εμποδίζοντας την αλληλεπίδραση ατόμων οξυγόνου με επικίνδυνα λιπαρά οξέα. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι αδιάλυτα στο νερό σύμπλοκα δημιουργούνται στους ιστούς, τα οποία βοηθούν τις κυτταρικές μεμβράνες να παραμείνουν άθικτες και άθικτες. Το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα της βιταμίνης Ε προσφέρει επίσης σημαντικά οφέλη στην προστασία του σώματος.

Μια ομάδα αυτών των ουσιών μπορεί να διαλυθεί όταν αλληλεπιδρά με λίπη. Αλλά οι προστατευτικές λειτουργίες τους ενεργοποιούνται μόνο όταν συνεργάζονται μαζί με λιπίδια. Επομένως, για να εξασφαλιστεί η σωστή επίδραση στην τοκοφερόλη, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν και φυτικά λίπη και έλαια.

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D, όπως η βιταμίνη Ε, είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό για την πλήρη δραστηριότητα του ανθρώπινου σώματος. Ανακαλύφθηκε και ξεκίνησε τη μελέτη της βιταμίνης D στον 20ο αιώνα, πίσω στη δεκαετία του '30. Ο πρώτος ήταν ο Elmer McColum. Η βιταμίνη D άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία της ραχίτιδας, η οποία ήταν τότε μια πολύ κοινή πάθηση.

Η βιταμίνη D είναι σημαντική και μοναδική. Δείχνει όχι μόνο όλες τις ιδιότητες μιας βιταμίνης, αλλά λειτουργεί και ως ορμονική ουσία. Δεν υπάρχουν πολλές πηγές βιταμίνης D στη ζωή μας. Αλλά είναι σε θέση να συνθέσει τον εαυτό του στο ανθρώπινο σώμα όταν υπάρχει άμεση έκθεση στο ηλιακό φως ή την υπεριώδη ακτινοβολία.

Συμβατότητα ουσιών

Στις νεαρές μητέρες συνταγογραφείται συχνά η βιταμίνη D ταυτόχρονα με τη βιταμίνη Ε. Αλλά δεν είναι πάντα εύκολο για τους ανθρώπους να εξηγούν πώς να παίρνουν αυτές τις ουσίες στην απαιτούμενη δοσολογία έτσι ώστε να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους. Τόσο αυτό όσο και άλλες βιταμίνες θα πρέπει να αποκτηθούν πλήρως στην απαίτηση.

Σημαντικό είναι το γεγονός ότι η βιταμίνη Ε αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση της βιταμίνης D, αλλά ταυτόχρονα το D μπορεί να οδηγήσει σε οξείδωση του Ε και να αποτρέψει την πλήρη εμφάνιση των ιδιοτήτων του.

Ως εκ τούτου, λαμβάνοντας τις βιταμίνες D και E μαζί, πρέπει να καταλάβετε μερικά σημεία:

• αν χρειάζεστε πλήρη απορρόφηση της βιταμίνης D και η βιταμίνη Ε είναι μόνο συμπλήρωμα και καταλύτης, τότε μπορείτε να τα πάρετε μαζί.
• εάν είναι απαραίτητο η βιταμίνη Ε να φέρει επίσης όλα τα απαραίτητα οφέλη, τότε θα πρέπει να πίνεται ξεχωριστά από το D.
• για τη βελτίωση της λειτουργικότητας της βιταμίνης D, είναι προτιμότερο να το παίρνετε με πλήρως συμβατές ουσίες, όπως βιταμίνη Κ, Α, Β6, Β12, και να πίνετε βιταμίνη Ε χωριστά σε άλλη χρονική στιγμή.

Σύγκριση των βιταμινών Ε και Δ

Για μια πλήρη εικόνα, είναι απαραίτητο να συγκριθεί με τη βιταμίνη Ε και τη βιταμίνη D. Η τοκοφερόλη κατευθύνει τις λειτουργίες της στη βελτίωση της κατάστασης των κυτταρικών μεμβρανών, καθώς και του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Η βιταμίνη D βοηθά στην ενίσχυση του ιστού των οστών και του χόνδρου. Επομένως, στην ανάπτυξη του εμβρύου, και οι δύο αυτές ουσίες είναι απαραίτητες. Αλλά μπορείτε να διαιρέσετε την αίτησή τους έτσι ώστε να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους. Ο άνθρωπος της βιταμίνης Ε θα λάβει, χρησιμοποιώντας πράσινες σαλάτες με έλαια, λαχανικά και ριζικά λαχανικά. Και η βιταμίνη D από μαύρο ψωμί και ηλιοφάνεια.

Όταν παίρνετε συμπλέγματα βιταμινών, συνιστάται πρώτα να πίνετε σύνθετο με βιταμίνη Ε, και μετά από λίγο καιρό, αρχίστε να παίρνετε βιταμίνη D μαζί με ασβέστιο και βιταμίνες Β6 και Β12.

Πηγές:

Vidal: https://www.vidal.ru/drugs/vitamin_e__40813
GRLS: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=0804cefc-0ed0-4520-8376-acb700b33a8ft=

Βρήκατε ένα σφάλμα; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter

http://pillsman.org/27655-vitamin-d-i-e.html

Λιπαρά διαλυτές βιταμίνες A, D, E και K: οι λειτουργίες τους, οι κύριες πηγές και οι συνιστώμενες δόσεις

Οι περισσότερες βιταμίνες που χρειάζεται ο άνθρωπος διαλύονται στο νερό. Υπάρχουν όμως τέσσερις λιποδιαλυτές βιταμίνες: απορροφούνται πολύ καλύτερα στο αίμα όταν καταναλώνονται με λίπος: πρόκειται για βιταμίνες Α, D, E και Κ.

Θα σας πω τι είναι τα οφέλη για την υγεία τους και ποιες είναι οι κύριες πηγές.

Βιταμίνη Α

Αυτή η βιταμίνη υποστηρίζει πολλές λειτουργίες του σώματος:

- όραση (απαραίτητο για τα ελαφρά ευαίσθητα κύτταρα των ματιών και για το σχηματισμό του δακρυϊκού υγρού).

- ανάπτυξη τρίχας (έλλειψη οδηγεί σε τριχόπτωση),

- αναπαραγωγική λειτουργία και σημασία για την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πηγές τροφίμων

Η βιταμίνη Α βρίσκεται μόνο σε ζωοτροφές, κυρίως στο συκώτι, το ιχθυέλαιο και το βούτυρο:

Η προβιταμίνη Α μπορεί να ληφθεί από καροτενοειδή - αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε φυτά. Το βήτα καροτένιο είναι πιο αποτελεσματικό, είναι άφθονα σε καρότα, keila, σπανάκι, κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί λαχανικά, καθώς και μερικά σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Ποσοστό κατανάλωσης

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α είναι 900 μικρογραμμάρια για τους άνδρες και 700 μικρογραμμάρια για τις γυναίκες. Για βρέφη έως ενός έτους - 400-500 mcg, για παιδιά από 1 έως 3 ετών - 300 mcg, από 4 έως 8 ετών - 400 mcg, από 9 έως 13 ετών - 600 mcg.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Α

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι σπάνια στις ανεπτυγμένες χώρες.

Ωστόσο, μπορεί να βιώσουν οι βέγκαν, δεδομένου ότι η βιταμίνη Α σε μορφή έτοιμα για κατανάλωση βρίσκεται μόνο σε ζωοτροφές. Παρόλο που η προβιταμίνη Α βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά, δεν μετατρέπεται πάντοτε αποτελεσματικά σε ρετινόλη - η δραστική μορφή της βιταμίνης Α (η αποτελεσματικότητα εξαρτάται από τη γενετική του ατόμου).

Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει μια διατροφή βασισμένη σε εξευγενισμένο ρύζι και πατάτες, με έλλειψη λίπους και λαχανικών.

Ένα σημάδι πρώιμης ανεπάρκειας είναι η νυχτερινή τύφλωση (κακή όραση λυκόφως). Συνέπειες της ανεπάρκειας: σύνδρομο ξηροφθαλμίας, τύφλωση, τριχόπτωση, δερματικά προβλήματα (υπερκεράτωση ή χτύπημα χήνας). καταστολή της ανοσολογικής λειτουργίας.

Υπερδοσολογία

Η υποβιταμινίωση Α είναι σπάνια αλλά με σοβαρές συνέπειες. Οι κύριοι λόγοι είναι η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Α από συμπληρώματα διατροφής, ήπαρ ή ιχθυέλαιο. Αλλά η κατανάλωση προβιταμίνης Α δεν προκαλεί υπερβιταμίνωση.

Τα κύρια συμπτώματα είναι κόπωση, πονοκέφαλοι, ευερεθιστότητα, κοιλιακό άλγος, πόνος στις αρθρώσεις, έλλειψη όρεξης, έμετος, θολή όραση, δερματικά προβλήματα και φλεγμονή στο στόμα και στα μάτια, ηπατική βλάβη, οστική απώλεια, απώλεια μαλλιών.

Το ανώτατο όριο κατανάλωσης είναι 900 mcg ημερησίως για τους ενήλικες.

Βιταμίνη Δ

Οι δύο λειτουργίες της βιταμίνης D είναι καλά μελετημένες (και στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά άλλα):

- διατήρηση του οστικού ιστού: η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου από τη διατροφή και ρυθμίζει τα επίπεδα αυτών των πιο σημαντικών οστικών ορυκτών.

- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τύποι

Η βιταμίνη D, ή η καλσιφερόλη, είναι ένας συλλογικός όρος για αρκετές λιποδιαλυτές ενώσεις. Υπάρχει σε δύο κύριες μορφές: βιταμίνη D2 (εργοκασσιφερόλη) και βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη).

Μετά την απορρόφηση στο αίμα, το ήπαρ και τα νεφρά μετατρέπουν την καλσιφερόλη σε καλσιτριόλη, μια βιολογικά ενεργή μορφή βιταμίνης D. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο σώμα για μεταγενέστερη χρήση ως καλσιδιόλη.

Πηγές της βιταμίνης D

Το σώμα παράγει τη σωστή ποσότητα βιταμίνης D3, αν οι ακτίνες του ήλιου πέφτουν τακτικά σε ένα μεγάλο μέρος του δέρματος. Αλλά πολλοί άνθρωποι περνούν λίγο χρόνο στον ήλιο ή είναι εντελώς ντυμένοι ακόμα και σε μια ηλιόλουστη, ζεστή εποχή. Ένα αντηλιακό, αν και συνιστάται να τα χρησιμοποιήσετε όλα, μειώνει την ποσότητα της βιταμίνης D που παράγεται από το δέρμα.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αναπληρώσετε τη βιταμίνη D από τη διατροφή.

Λίγες τροφές περιέχουν φυσικά βιταμίνη D. Οι καλύτερες πηγές τροφίμων είναι λιπαρά ψάρια, ιχθυέλαιο και αυγά (βιταμίνη Β3). Τα μανιτάρια που εκτίθενται με υπεριώδη ακτινοβολία μπορούν επίσης να περιέχουν βιταμίνη D2

Εδώ είναι μερικές από τις πιο ισχυρές πηγές βιταμίνης D:

Ποσοστό κατανάλωσης

Για παιδιά και ενήλικες, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D είναι 15 mcg, για τους ηλικιωμένους - 20 mcg.

Ανεπάρκεια βιταμίνης D

Η ανεπαρκής βιταμίνη D είναι σπάνια.

Παράγοντες κινδύνου για «ήπιες μορφές» ανεπάρκειας: σκούρο δέρμα, γήρας, παχυσαρκία, έλλειψη έκθεσης στο ηλιακό φως και ασθένειες που εμποδίζουν την απορρόφηση του λίπους.

Συνέπειες της ανεπάρκειας βιταμίνης D: μειωμένη πυκνότητα οστού, αδύναμοι μύες, αυξημένος κίνδυνος κατάγματα, εξασθενημένη ανοσία. Τα σημεία περιλαμβάνουν επίσης κόπωση, κατάθλιψη, απώλεια μαλλιών και αργή επούλωση πληγών.

Υπερβολική δόση βιταμίνης D

Η τοξικότητα είναι πολύ σπάνια. Μια μακρά διαμονή στον ήλιο δεν προκαλεί υπερβιταμίνωση, αλλά ένας μεγάλος αριθμός προσθέτων μπορεί να οδηγήσει σε υπερασβεσταιμία - μια υπερβολική ποσότητα ασβεστίου στο αίμα.

Συμπτώματα: κεφαλαλγία, ναυτία, απώλεια της όρεξης και του βάρους, κόπωση, νεφρική και καρδιακή βλάβη, υψηλή αρτηριακή πίεση, μη φυσιολογική εμβρυϊκή ανάπτυξη σε έγκυες γυναίκες. Το ανώτατο ημερήσιο όριο κατανάλωσης για ενήλικες είναι 100 mcg.

Βιταμίνη Ε

Όντας ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση και τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες ενισχύονται από τις βιταμίνες C, B3 και το σελήνιο. Σε μεγάλες ποσότητες, η βιταμίνη Ε μειώνει το αίμα (μειώνει την πήξη του).

Τύποι

Η βιταμίνη Ε είναι μια οικογένεια οκτώ αντιοξειδωτικών: τοκοφερόλες και τοκοτρινόλες. Η άλφα-τοκοφερόλη, η πιο κοινή μορφή βιταμίνης Ε, αποτελεί περίπου το 90% αυτής της βιταμίνης στο αίμα.

Πηγές

Οι πιο ισχυρές πηγές βιταμίνης Ε είναι μερικά φυτικά έλαια, σπόροι και ξηροί καρποί, αβοκάντο, φυστικοβούτυρο, λιπαρά ψάρια και ιχθυέλαιο.

Ποσοστό κατανάλωσης

Για τους ενήλικες, η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Ε είναι 15 mg, για παιδιά και εφήβους, η δοσολογία κυμαίνεται από 6-7 mg για παιδιά ηλικίας 1-8 ετών, 11 mg για παιδιά ηλικίας 9-13 ετών, 15 mg για παιδιά ηλικίας 14-18 ετών.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε

Η ανεπάρκεια είναι σπάνια, συνήθως για ασθένειες που εμποδίζουν την απορρόφηση λίπους ή βιταμίνης Ε από τα τρόφιμα (κυστική ίνωση, ηπατική νόσο).

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Ε: μυϊκή αδυναμία, δυσκολία κίνησης, τρόμος, προβλήματα όρασης, αδύναμη ανοσολογική λειτουργία, μούδιασμα.

Η μακροχρόνια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, καρδιακή νόσο, σοβαρά νευρολογικά προβλήματα, τύφλωση, άνοια, μειωμένα αντανακλαστικά και αδυναμία πλήρους ελέγχου των κινήσεων του σώματος.

Υπερβολική δόση βιταμίνης Ε

Η υπερδοσολογία είναι απίθανη, συμβαίνει μόνο λόγω του μεγάλου αριθμού προσθέτων. Πιθανές συνέπειες είναι η λέπτυνση του αίματος, η μειωμένη αποτελεσματικότητα της βιταμίνης Κ και η βαριά αιμορραγία. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος θα πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη μεγάλων δόσεων βιταμίνης Ε.

Βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος. Χωρίς αυτό, κινδυνεύετε να πεθάνετε από αιμορραγία. Υποστηρίζει επίσης την υγεία των οστών και βοηθά στην αποτροπή της ασβεστοποίησης των αγγείων, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τύποι

Βιταμίνη Κ - ενώσεις που χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες. Η βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη) είναι η κύρια μορφή της βιταμίνης Κ στη διατροφή και η βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη).

Πηγές τροφίμων

Η βιταμίνη Κ1 βρίσκεται σε φυτικές τροφές (κυρίως σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά):

Και η βιταμίνη K2 βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε λιπαρά ζωικά προϊόντα (κρόκος αυγού, βούτυρο, ήπαρ) και σε προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση. Παράγεται επίσης από εντερικά βακτηρίδια στο κόλον.

Ο ρυθμός κατανάλωσης βιταμίνης Κ

Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Κ είναι 90 mcg για τις γυναίκες και 120 mcg για τους άνδρες. Για τα παιδιά, η τιμή κυμαίνεται από 30 έως 75 μg, ανάλογα με την ηλικία.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Κ

Σε αντίθεση με τις βιταμίνες Α και D, η βιταμίνη Κ δεν συσσωρεύεται στο σώμα. Η έλλειψη βιταμίνης Κ στη διατροφή οδηγεί στην ανεπάρκεια της σε μόλις μία εβδομάδα.

Σε κίνδυνο, πρώτα απ 'όλα, οι άνθρωποι των οποίων το σώμα δεν είναι σε θέση να απορροφήσει αποτελεσματικά τα λίπη (λόγω της κοιλιοκάκης, της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, της κυστικής ίνωσης).

Τα αντιβιοτικά ευρέος φάσματος και οι πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης Α, που μειώνουν την απορρόφηση βιταμίνης Κ, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ανεπάρκειας.

Υπερβολικές δόσεις βιταμίνης Ε μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιδράσεις της βιταμίνης Κ στην πήξη του αίματος. Χωρίς βιταμίνη Κ, το αίμα δεν θα πήξει και ακόμη και μια μικρή πληγή μπορεί να οδηγήσει σε ανυπέρβλητη αιμορραγία.

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Κ σχετίζονται επίσης με μείωση της οστικής πυκνότητας και του κινδύνου καταγμάτων σε γυναίκες.

Υπερβολική δόση βιταμίνης Κ

http://red-health.ru/fat-soluble-vitamins-a-d-e-and-k/

D - ηλιακή βιταμίνη, όπως ο αέρας που χρειαζόμαστε!

Βιταμίνη D - τι είναι; Αυτό είναι μια απαραίτητη ουσία για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Αρχικά αποκτήθηκε και ερευνήθηκε σε 30 χρόνια του XX αιώνα. Ποιος ανακάλυψε τη βιταμίνη D; Ο πρωτοπόρος είναι ο Αμερικανός επιστήμονας Elmer McColum, ο οποίος απέδειξε την αποτελεσματικότητα της ουσίας στην καταπολέμηση της ραχίτιδας (Wikipedia). Η ουσία παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον σε επιστημονικούς κύκλους, διότι διαθέτει τα χαρακτηριστικά τόσο της βιταμίνης όσο και της ορμόνης. Το στοιχείο μπορεί να εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα με τροφή και να συντεθεί όταν οι ακτίνες UV χτυπήσουν το δέρμα.

Μια μοναδική ουσία - βιταμίνη D

Βιταμίνη D και E: συμβατότητα με τοκοφερόλη και μερικές άλλες ουσίες

Το μεγαλύτερο αποτέλεσμα από τη λήψη βιταμινών μπορεί να επιτευχθεί αν παίρνετε ουσίες που είναι συμβατές μεταξύ τους. Σε αυτή την περίπτωση, οι βιταμίνες θα πέσουν γρήγορα και πλήρως, διατηρώντας και ενισχύοντας τις ωφέλιμες ιδιότητές τους.

Με ποιες βιταμίνες συνδυάζεται το D; Η πιο συμβατή ουσία με ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο. Το στοιχείο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην σωστή απορρόφηση των ουσιών, λόγω της επίδρασής του τα ορυκτά απορροφώνται στο έντερο γρηγορότερα. Η παροχή ιστών σώματος με ασβέστιο είναι ένα άμεσο έργο της βιταμίνης D.

Μια άλλη ουσία που πηγαίνει με το D είναι η βιταμίνη Κ, η οποία ενώνει μια ομάδα στοιχείων. Το K αποτρέπει την περίσσεια ασβεστίου στο σώμα. Η ταυτόχρονη πρόσληψη ουσιών D και K ενισχύει τις λειτουργίες τόσο της διατροφής, της αναγέννησης, του σχηματισμού του οστικού ιστού, του ευεργετικού αποτελέσματος στο καρδιαγγειακό, το ανοσοποιητικό, το ενδοκρινικό, το κυκλοφορικό σύστημα. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη Κ αντιστέκεται στην υπερβολική ασβεστοποίηση του σώματος (ακόμη και με υπερβολική χρήση του D3).

Γιατί η βιταμίνη D δεν απορροφάται; Η αναρρόφηση μπορεί να επηρεάσει:

• Αποδοχή των κορτικοστεροειδών φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ουρολογικών παθήσεων, δερματικών βλαβών (ψωρίαση, δερματίτιδα, κνίδωση), αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτοί οι ορμονικοί παράγοντες έχουν αντιφλεγμονώδες και αντι-οίδημα αποτέλεσμα. Όταν εισέρχεται στο σώμα, τα φάρμακα επιβραδύνουν τη διαδικασία απορρόφησης ασβεστίου, διεγείρουν την απέκκριση των καλσιφερόλες - αναστέλλουν την επίδραση της D3.
• Αποτρέψτε την απορρόφηση των καθαρτικών αλατιού D και ασβεστίου που έχουν οριστεί για οξεία δυσκοιλιότητα (θειικό νάτριο, μαγνησία, αλάτι του Karlovy Vary).
• Η απορρόφηση βιταμινών μειώνεται από τα αντι-αθηροσκληρωτικά φάρμακα: σιμβαστατίνη, λοβαστατίνη,
• Αποτρέψτε τον μεταβολισμό των φαρμάκων D anti-TB, των ψυχοτρόπων (βαρβιτουρικών), των αντιόξινων ουσιών.

Οι βιταμίνες Α και Δ εξουδετερώνουν την δράση το ένα επί του άλλου. Η ταυτόχρονη λήψη ουσιών στερεί από κάθε μία από τις ωφέλιμες ιδιότητές της.

Η βιταμίνη D και ο σίδηρος δεν είναι συμβατά - η απορρόφηση ασβεστίου που παρέχεται από το D3 παρεμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου.

Η τοκοφερόλη ή η βιταμίνη Ε εμπλέκεται στην αφομοίωση του Δ. Με τη βοήθειά του, η απορρόφηση του D είναι ταχύτερη και πιο ποιοτική. Ωστόσο, ταυτόχρονα με τη λήψη ουσιών, η τοκοφερόλη οξειδώνεται και χάνει τις ιδιότητές της.

Τι πρέπει να κάνετε αν μία από τις βιταμίνες αναστέλλει τη δεύτερη ή και τις δύο ουσίες εξουδετερώνει τη δράση του άλλου και η λήψη τους είναι απαραίτητη; Είναι απλό. Είναι απαραίτητο να λάβετε αντικείμενα με ένα διάλειμμα 4-6 ωρών.

Είναι σημαντικό! Η βιταμίνη D ανήκει στην ομάδα των λιποδιαλυτών ουσιών, έτσι η γρήγορη και αποτελεσματική απορρόφηση θα διευκολυνθεί από την πρόσληψη προϊόντων που περιέχουν έλαια και λίπη (σαλάτες, δημητριακά γεμάτα φυτικά έλαια, λιπαρά ψάρια).

Πώς η Βιταμίνη D παράγεται στο Σώμα

Η βιταμίνη D συνδυάζει μια σειρά ουσιών, οι κυριότερες από τις οποίες είναι η D2 (εργοκασσιφερόλη), η D3 (χοληκαλσιφερόλη). Τι είναι άλλη μία ονομαζόμενη βιταμίνη D; Η ουσία μπορεί να ονομάζεται οποιοδήποτε από τα στοιχεία που το κάνουν. Ως εκ τούτου, το χημικό του όνομα μπορεί να ακούγεται σαν εργοκοκαλσιφερόλη, χολοκαλσιφερόλη, βιταμίνη D3. Η ουσία εισέρχεται στο σώμα με 2 τρόπους: χρησιμοποιώντας τα προϊόντα που το περιέχουν (λιπαρά ψάρια, συκώτι, μανιτάρια, γάλα). όταν το φως του ήλιου χτυπά το δέρμα, όπου συντίθεται.

Το χειμώνα, η ένταση της ακτινοβολίας UV μειώνεται. Τι να κάνετε και πώς να πάρετε τη βιταμίνη D το χειμώνα; Η καλύτερη επιλογή είναι η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν μια ουσία, αφού, ανεξάρτητα από την περιοχή, αυτή τη στιγμή του έτους ο ήλιος δεν αρκεί για να συνθέσει το στοιχείο. Ο μόνος φυσικός τρόπος για να πάρετε το D3 είναι να ταξιδεύετε τακτικά στο βουνό, όπου η ένταση των ακτίνων είναι αρκετή για να το παραγάγει. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους φυσικούς τρόπους για να πάρετε μια ουσία, θα πρέπει να διαβάσετε το άρθρο: "Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D - παίρνοντας την ουσία φυσικά".

Μεταβολισμός ουσιών

Πώς παράγεται η βιταμίνη στο σώμα; Η σύνθεση μιας ουσίας εμφανίζεται στο δέρμα όταν εκτίθεται στις ακτίνες του ήλιου. D που περιέχεται σε τρόφιμα εισέρχεται στο έντερο από τα τρόφιμα και απορροφάται λόγω των επιπτώσεων των λιπαρών οξέων.

Οι καλσιφερόλες που συντίθενται στο σώμα και παγιδεύονται στα τρόφιμα μεταφέρονται στο ήπαρ. Εδώ μετατρέπονται στην κύρια δραστική μορφή της βιταμίνης D, η οποία εμπλέκεται στις μεταβολικές διαδικασίες του ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα.

Η δραστηριότητα και η ποσότητα μιας ουσίας εκφράζονται σε IU (διεθνείς μονάδες). Πόσα IU είναι σε 1 μg βιταμίνης D3; 1 mcg χοληκαλσιφερόλης περιέχει 40 IU. Απαιτούμενη ημερήσια δόση:

• Νεογέννητα έως 1 έτος = 400 ΜΕΜ (10 μ§).
• Έφηβοι και ενήλικες = 500ME;
• Έγκυες και θηλάζουσες μητέρες = 400-500 ΔΜ.

Για να προσδιορίσετε το επίπεδο της ουσίας στο αίμα, για να προσδιορίσετε την ακριβή δοσολογία, θα βοηθήσετε την ανάλυση του D25-OH. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το είδος έρευνας μπορούν να βρεθούν στο άρθρο: "Ανάλυση για τη βιταμίνη D - τι είναι για και τι σημαίνει".

Το D3 είναι συγκεντρωμένο στις κυτταρικές μεμβράνες, η ουσία δεν συσσωρεύεται στους ιστούς, εκτός από το λίπος.

Βιολειτουργία και βιταμίνη

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη D; Στο φυσιολογικό επίπεδο, η ουσία ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες του φωσφόρου και του ασβεστίου στο κυτταρικό επίπεδο:

• Ενεργοποιεί την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφορικού άλατος στο λεπτό έντερο.
• Ελέγχει τις μεταβολικές διεργασίες στον οστικό ιστό.
• Διεγείρει την επαναρρόφηση ορυκτών στα σωληνάρια των νεφρών.
• Μεταφέρει μεταλλικά στοιχεία στο αίμα και στους ιστούς του σώματος.

Ο ρόλος της βιταμίνης στο ανθρώπινο σώμα

Η ουσία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του σώματος, αποτρέπει την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών και παθολογικών καταστάσεων:

1. Η ιδιαίτερη σημασία της βιταμίνης είναι στο σχηματισμό, την ανάπτυξη, την αναγέννηση των οστών. Η ουσία παρέχει μεταβολισμό ασβεστίου, σωστή αφομοίωση και μεταφορά. Αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος (ραχίτιδα, οστεοπόρωση, οστεοχονδρόζη, σκολίωση). Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ρόλο του D3 για βρέφη, μπορείτε να μάθετε από το άρθρο σχετικά με τη βιταμίνη D για βρέφη.
2. Συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, ελέγχει το επίπεδο ασβεστίου στο αίμα.
3. Παρεμβαίνει στην ανάπτυξη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
4. Αποτρέπει και συμμετέχει στη θεραπεία δερματικών βλαβών (ψωρίαση).
5. Θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, συμμετοχή στο σχηματισμό, ανάπτυξη, αναγέννηση των νευρικών κυττάρων.
6. Ο ρόλος του D στο σχηματισμό κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος είναι σημαντικός. Επομένως, το φυσιολογικό επίπεδο μιας ουσίας στο σώμα αυξάνει πολλές φορές την αντοχή του σε μολυσματικές αλλοιώσεις, ιικές επιθέσεις, φλεγμονώδεις διεργασίες. Το D3 προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων, αποτρέπει τον σχηματισμό κακοήθων όγκων, η βιταμίνη D ως ορμόνη, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Ως αποτέλεσμα, οι άνδρες βελτιώνουν την ποιότητα, την εκσπερμάτωση της ποσότητας, τη δραστηριότητα του σπέρματος, την ομαλοποίηση της γενετήσιας οδού και την αποφυγή της διαρροής. Στις γυναίκες, η ουσία συμβάλλει στη σταθεροποίηση της ωορρηξίας, συμβάλλει στην επιτυχή σύλληψη. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την αξία της βιταμίνης D για το σώμα ενός ενήλικα μπορείτε να βρείτε στο άρθρο: "Οφέλη για τους ενήλικες: όλες οι λεπτομέρειες για τη βιταμίνη D!"
7. Ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης, αποτρέπει την ανάπτυξη του διαβήτη.
8. Η ιδιαίτερη αξία της βιταμίνης είναι η αναζωογόνηση του σώματος. Με την τόνωση του μεταβολισμού, η ουσία σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από τις τοξίνες και τα προϊόντα αποσύνθεσης, η περίσσεια νερού αφήνει το σώμα. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται το πρήξιμο και τα βάρη.

Ο αριθμός του D3 αντικατοπτρίζεται άμεσα στην εξωτερική ελκυστικότητα ενός ατόμου. Το φυσιολογικό επίπεδο της ουσίας καθιστά το δέρμα πιο ελαστικό και ομαλό, τα μαλλιά λαμπερά και παχιά. Τα νύχια γίνονται ομαλά, τα δόντια είναι δυνατά και ομοιόμορφα.

Πώς να αποθηκεύσετε τη βιταμίνη D

Πού είναι καλύτερο να φυλάσσεται η ουσία; Η βιταμίνη D δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες της αποθήκευσης:

1. Δεν χρειάζεται να φυλάσσεται βιταμίνη στα ντουλάπια μπάνιου. Λόγω της αυξημένης υγρασίας, η αποτελεσματικότητα της ουσίας μειώνεται, ειδικά για τη μορφή της βιταμίνης D σε κάψουλες και δισκία.
2. Δεν συνιστάται η χρήση του ψυγείου. Παρά το σκοτάδι και τη δροσιά, υπάρχει πολλή υγρασία που έχει καταστρεπτική επίδραση στο φάρμακο.
3. Αποθήκευση σε ντουλάπια κουζίνας. Για να διατηρήσετε το συμπλήρωμα βιταμινών από την απώλεια των ιδιοτήτων του, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε σε μέρη που βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο μακριά από τη σόμπα και το νεροχύτη. Κοντά στη σόμπα, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η υπερβολική υγρασία απελευθερώνεται και η εξάτμιση των λιπών, τα άλματα θερμοκρασίας συμβαίνουν. Το κέλυφος παραμένει υψηλή υγρασία. Κατά την αποθήκευση της ουσίας στην κουζίνα, συνιστάται η χρήση σφραγισμένων δοχείων.
4. Μην αποθηκεύετε το φάρμακο στον καταψύκτη (ανεξάρτητα από τη μορφή), καθώς η διαδικασία κατάψυξης και απόψυξης επηρεάζει δυσμενώς την ποιότητα της ουσίας, μειώνοντας την αποτελεσματικότητά της.
5. Εάν, μετά το άνοιγμα, θέλετε να αποθηκεύσετε τη βιταμίνη d3 στο σαλόνι ή το υπνοδωμάτιο, δώστε προσοχή στα παρακάτω σημεία. Το συμπλήρωμα πρέπει να διατηρείται όσο το δυνατόν πιο μακριά από τα ανοιχτά παράθυρα, αποφεύγοντας το φως του ήλιου. Δεν συνιστάται η αποθήκευση του D3 κοντά στις μπαταρίες. Το φάρμακο πρέπει να είναι μακριά από παιδιά και κατοικίδια ζώα.

Παρενέργειες από τη λήψη βιταμίνης D

Οι αντενδείξεις για τη λήψη συμπληρωμάτων με D3 είναι:

• Νεφρική ανεπάρκεια.
• Ένα πλεόνασμα βιταμίνης D.
• Υπερευαισθησία στην ουσία.

Οι επίδοξες μητέρες, οι θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη μόνο μετά από σύσταση ενός γιατρού, που δεν υπερβαίνει τη συνταγογραφούμενη δόση.

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες παρατηρούνται όταν δεν τηρούνται η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα του φαρμάκου και μπορεί να εκδηλωθεί στα ακόλουθα συμπτώματα:

• Αλλεργικές αντιδράσεις (κνίδωση).
• Ναυτία, ερύθημα, διάρροια.
• Διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης (αρτηριακή πίεση).

Η παραβίαση της δοσολογίας του φαρμάκου για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της υπερβιταμίνωσης D, η οποία θα έχει ως αποτέλεσμα την υπερβολική συσσώρευση ασβεστίου στο σώμα. Η κατάσταση αυτή χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Χρόνια κόπωση, γενική αδυναμία.
• Διαταραχές οξείας βαρύτητας με έντονη απώλεια όρεξης.
• Περιπτώσεις ναυτίας και εμέτου.
• Διαταραχές διατροφής (διάρροια, δυσκοιλιότητα).
• Συχνή ούρηση.
• Πόνος στις αρθρώσεις και τους μύες, σπασμωδικές καταστάσεις.
• Αυξημένη αρτηριακή πίεση.
• Διαταραχές του καρδιακού ρυθμού.
• Διαταραχές ύπνου (αϋπνία).

Η ανεξέλεγκτη πορεία της υπερβιταμίνωσης d μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από σοβαρές παθολογίες και ασθένειες:

• Διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών.
• Ενδοτοξικότητα εσωτερικών οργάνων.
• Νεφροί σχηματισμός λίθων?
• Η απόθεση αλάτων ασβεστίου στους ιστούς του σώματος.
• Η ανάπτυξη της οστεοπόρωσης. Η πυκνότητα μειώνεται, η ευθραυστότητα των οστών αυξάνεται. Υπάρχει κίνδυνος παθολογικών καταγμάτων που εμφανίζονται ακόμη και με μικρές βλάβες των οστών.
  

Κατά την εμφάνιση των πρώτων σημείων περίσσειας ασβεστίου στο σώμα, η λήψη του φαρμάκου με βιταμίνη D θα πρέπει να διακοπεί. Σε πιο περίπλοκες περιπτώσεις, θα απαιτηθεί ιατρική παρέμβαση: μια ειδική δίαιτα θα συνταγογραφηθεί από έναν ειδικό, σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση κορτικοστεροειδών (καταστολή της επίδρασης της D3) θα είναι επαρκής.

Η μοναδική βιταμίνη D διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο στην κανονική λειτουργία των ανθρώπινων συστημάτων και οργάνων. Παρατηρώντας την κατάσταση της ουσίας στο αίμα, τρώγοντας σωστά το D3, δίνετε στον εαυτό σας την υγεία, παρέχετε στο σώμα ενέργεια, ξεφορτώνετε το υπερβολικό βάρος, αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Η εμφάνισή σας θα είναι ελκυστική και μικρή, θα έχετε τη δυνατότητα να καυχηθείτε με φρέσκο ​​και ελαστικό δέρμα, κομψά μαλλιά, όμορφο και χιονισμένο χαμόγελο.

http://priroda-znaet.ru/d-solntsa-vitamin-kak-vozduh-nam-neobhodim/

Ποια επίδραση στο σώμα έχουν βιταμίνες A, B, C, D, E και πώς να τις πάρετε;

Ποιες παρενέργειες είναι δυνατόν με την έλλειψη βιταμινών A, B, C, D, E. Πώς να πάρει κάθε ένα από αυτά τα στοιχεία σωστά.

Η ανθρωπότητα ψάχνει για το ελιξίριο της αιώνιας νεολαίας καθ 'όλη τη διάρκεια της ύπαρξής της. Οι άνθρωποι ονειρεύονται να ζήσουν πολύ, να είναι υγιείς και όμορφοι. Δυστυχώς, δεν υπάρχει τέτοια θαυματουργή θεραπεία, αλλά με τη βοήθεια των βιταμινών Α, Β, Γ, Δ, Ε είναι δυνατόν να επιβραδυνθεί η διαδικασία προσέγγισης της γήρας και να βελτιωθεί η υγεία.

Είναι σημαντικό τα χρήσιμα στοιχεία να φθάνουν εγκαίρως και σε επαρκείς ποσότητες. Με ανεπάρκεια είναι πιθανές οι ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες:

• αδυναμία;
• αυξημένη κόπωση (ψυχική και σωματική);
• απώλεια προσοχής και μνήμης.
• εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• ευερεθιστότητα.
• επιβραδύνοντας το σχηματισμό νέων κυττάρων.
• προβλήματα με το σχηματισμό νέων δοντιών και οστών.

Αυτός ο κατάλογος των προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι σε περίπτωση έλλειψης θρεπτικών συστατικών δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί. Το άρθρο θα δώσει προσοχή στα βασικά στοιχεία του σώματος - βιταμίνες Α, Β, C, D, E, που συμμετέχουν σε πολλές ζωτικές διαδικασίες και προάγουν την υγεία.

Ρετινόλη

Η βιταμίνη Α είναι μια διαλυτή στο λίπος ουσία που φυσικά υπάρχει σε δύο μορφές:

• Η βιταμίνη Α έτοιμη με ρετινόλη εισέρχεται στο σώμα μαζί με προϊόντα ζωικής προέλευσης.
• Το καροτένιο (προβιταμίνη Α) είναι μια ουσία που μετά την είσοδό της στο αίμα αντιδρά με την καροτενάση και μετατρέπεται σε ρετινόλη.

• Η επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του σώματος, η οποία αντανακλάται στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και τη διατήρηση της νεολαίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Επιτάχυνση της ανάπτυξης των δοντιών, των μαλλιών και των οστών, καθώς και την εξασφάλιση του κανονικού τους σχηματισμού.
• Κανονικοποίηση των διαδικασιών οξειδοαναγωγής.
• Πρόληψη της ανάπτυξης της "νυχτερινής τύφλωσης", λόγω της παρουσίας στον αμφιβληστροειδή ουσιών που παρέχουν οπτική λειτουργία. Είναι ρετινόλη που παρέχει γρήγορη προσαρμογή των ματιών στο σκοτάδι.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Αυξήστε την ποσότητα της καλής χοληστερόλης στο αίμα και μειώστε τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
• Αυξημένη αντοχή σε καρκίνο και άλλες ασθένειες.

Το κύριο σημείο της ανεπάρκειας είναι η «νυχτερινή τύφλωση», η οποία εκδηλώνεται ως έντονη χειροτέρευση της όρασης με έντονη αλλαγή στο φως. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστούν τα μάτια για να αλλάξουν τη φωτεινότητα του φωτός. Εάν ο χρόνος προσαρμογής στο σκοτάδι υπερβεί τα 15-20 δευτερόλεπτα, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό για τη συμβουλή του. Κατά τη διαδικασία λήψης είναι σημαντικό να αποφευχθεί ένας άλλος κίνδυνος - το τοξικό αποτέλεσμα της υπερδοσολογίας.

Πηγές - μαϊντανός, καρότα, σπανάκι, ντομάτα και ροδάκινο. Μια μεγάλη ποσότητα ρετινόλης βρίσκεται στα πράσινα μπιζέλια, την τέφρα βουνού και τη λάρνακα. Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει μήλα, άγριο τριαντάφυλλο, κόκκινη πιπεριά, πατάτες και κρεμμυδάκια.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα καρότα, που είναι προμηθευτής καροτίνης:

• Μελέτες έχουν δείξει ότι η κανονική πρόσληψη ρετινόλης σε επαρκή όγκο μειώνει τον κίνδυνο δυστροφίας του κίτρινου σημείου του ματιού.
• Η παρουσία καρότων στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κακοήθους όγκου του παχέος εντέρου και των πνευμόνων. Επιπλέον, το προϊόν αυτό είναι ένα φυσικό αντισηπτικό που σταματά την ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών. Αρκεί να συνδέσετε το αποκομμένο ωμό λαχανικό στο τραύμα για να σταματήσετε την ανάπτυξη της λοίμωξης.
• Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι άνθρωποι που τρώνε 5-6 καρότα την ημέρα υποφέρουν λιγότερο από εγκεφαλικά επεισόδια.

Η δραστικότητα βιταμινών της καροτίνης είναι τρεις φορές χαμηλότερη σε σύγκριση με τη ρετινόλη. Για το λόγο αυτό, τα προϊόντα φυτικής προέλευσης που περιέχουν βιταμίνη πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή τρεις φορές περισσότερο από τα τρόφιμα με ρετινόλη.

Βιταμίνες της ομάδας Β

Από την "τριάδα" των βιταμινών Α, Β και Ε, οι επιστήμονες συχνά εντοπίζουν ουσίες που ανήκουν στην ομάδα Β. Τα οφέλη τους είναι μια πολύπλευρη επίδραση στο σώμα, δηλαδή η ενίσχυση του κεντρικού νευρικού συστήματος, η βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Οι κύριοι εκπρόσωποι αυτής της ομάδας θα πρέπει να περιλαμβάνουν:

• Θειαμίνη (Β1) - μια ουσία που εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών. Η ροή του ομαλοποιεί την πεπτική οδό, το κεντρικό νευρικό σύστημα και το καρδιαγγειακό σύστημα. Η θειαμίνη εμπλέκεται επίσης στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, στην αποβολή των τοξινών και των τοξικών ουσιών. Η θειαμίνη συνιστάται συχνά να προστατεύει από τις αρνητικές επιπτώσεις του καπνού τσιγάρων και του οινοπνεύματος. Η Β1 έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του σώματος, τον μυϊκό τόνο και την όρεξη.
• Η ριβοφλαβίνη (B2) είναι ένα στοιχείο που εγγυάται σταθερή ανανέωση των κυττάρων. Η ουσία είναι μέρος της πλειονότητας των ενζύμων και εμπλέκεται στη διάσπαση του BJU. Η ριβοφλαβίνη συνιστάται για άτομα που η δραστηριότητα τους συνδέεται με συχνό στρες, καθώς και για τους αθλητές για τους οποίους ο σχηματισμός επαρκούς ενέργειας έχει καίρια σημασία. Επίσης, η ριβοφλαβίνη εμπλέκεται στην επεξεργασία των υδατανθράκων σε ενέργεια.
• Νικοτινικό οξύ (νιασίνη, βιταμίνη Β3). Η ιατρική έχει από καιρό αποδώσει αυτή την ουσία στην κατηγορία των ναρκωτικών. Η λήψη νιασίνης εξασφαλίζει την ομαλοποίηση της χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο κατάθλιψης, βελτιώνοντας την προσοχή. Η θετική επίδραση του νικοτινικού οξέος στην κινητικότητα των αρθρώσεων έχει αποδειχθεί.
• Το παντοθενικό οξύ (Β5) είναι μια ουσία που καταπολεμά γρήγορα και αποτελεσματικά τη φλεγμονή στο σώμα. Συχνά, το Β5 λαμβάνεται για απώλεια βάρους, εμπλέκεται στην καύση λίπους, βελτιστοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Η τακτική πρόσληψη μιας ουσίας εξασφαλίζει την παραγωγή επαρκούς ποσότητας ενέργειας, μια θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα, προστασία από την κατάθλιψη και την αμηχανία.
• Πυριδοξίνη (B6) - ένα στοιχείο που διαδραματίζει βασικό ρόλο για τους αθλητές που ασχολούνται με τα αθλήματα δύναμης. Συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες, ρυθμίζει τη διαδικασία της πέψης πρωτεϊνών. Το κύριο πράγμα είναι ο συνδυασμός της λήψης του Β6 με το Β2, χωρίς το οποίο η πυριδοξίνη είναι 4 φορές λιγότερο πολύτιμη. Το πρόσθετο συμμετέχει στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και, επιπλέον, η πρωτεΐνη εμπλέκεται στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων.
• Το φολικό οξύ (Β9) είναι μια ουσία που εμπλέκεται στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το B9 βελτιώνει την πεπτική οδό και το ήπαρ, βελτιώνει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η λήψη φολικού οξέος βελτιώνει τη διάθεση, παρέχει καλύτερη απορρόφηση άλλων βιταμινών και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων. Το φολικό οξύ είναι επίσης σημαντικό κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας για τον τοκετό και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Η κυανοκοβαλαμίνη (Β12) είναι ένα στοιχείο που διαδραματίζει βασικό ρόλο στην αποκατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος, της κυτταρικής ανάπτυξης και του σχηματισμού αίματος. Οι κύριες πηγές κυανοκοβαλαμίνης είναι προϊόντα ζωικής προέλευσης (οι περισσότερες ουσίες στο ήπαρ). Το στοιχείο είναι πιο χρήσιμο για τους αθλητές που ασχολούνται με τον αθλητισμό εξουσίας και έχουν επιφορτιστεί με την ταχεία ανάπτυξη μυών.

Ασκορβικό οξύ

Οι βιταμίνες A, C, E θεωρούνται τα βασικά στοιχεία που εγγυώνται την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς και την προστασία από μολυσματικές και άλλες ασθένειες. Στην περίπτωση αυτή, ο κύριος ρόλος διαδραματίζει το ασκορβικό οξύ, το οποίο εμπλέκεται σε πολλές ζωτικές διαδικασίες. Το στοιχείο άνοιξε το 1747 από έναν νεαρό φοιτητή στο ιατρικό πανεπιστήμιο. Σημείωσε ότι η λήψη εσπεριδοειδών μειώνει τον κίνδυνο του σκορβούτου - μια ασθένεια που διεκδικεί τη ζωή χιλιάδων ναυτικών την εποχή εκείνη. Αποδείχθηκε ότι 10 mg ασκορβικού οξέος ανά ημέρα είναι αρκετά για να αποφευχθεί η εμφάνιση μιας θανατηφόρας νόσου. Ταυτόχρονα, ο ημερήσιος ρυθμός καλύπτεται από την κατανάλωση δύο μήλων, 250 mg σταφυλιών ή μιας βρασμένης πατάτας.

Κύριες λειτουργίες:

• Αποκλεισμός τοξικών ουσιών και προστασία από λοιμώξεις.
• Συμμετοχή στην πορεία των οξειδοαναγωγικών και μεταβολικών διεργασιών.
• Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
• Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης τραύματος.
• Βελτίωση μεταβολικών διεργασιών.
• Βελτιστοποίηση της επεξεργασίας λίπους, η οποία βοηθά στο θέμα της επίτευξης αρμονίας.

Η ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος εκδηλώνεται ως εξής:

• Η εμφάνιση κόκκινων γραμμών στο κάτω μέρος της γλώσσας.
• Η εμφάνιση κόκκινων κηλίδων στους ώμους.
• Διαταραχές ύπνου και κόπωση του σώματος, που γίνεται πιο αισθητή με μείωση της πρόσληψης βιταμινών.
• Τριχόπτωση
• Αιμορραγία των ούλων.

Όσον αφορά την υπερβολική δόση, σε περίπτωση λήψης ασκορβικού οξέος από προϊόντα φυτικής προέλευσης, είναι σπάνιο. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν:

• μείωση της διαπερατότητας των τριχοειδών αγγείων.
• ατροφία επινεφριδίων.
• θολή όραση.

Ο ηγέτης στη βιταμίνη Α θεωρείται άγριο τριαντάφυλλο, των οποίων 100 γραμμάρια περιέχουν 0,55 γραμμάρια ασκορβικού οξέος. Στη συνέχεια, στον υπό όρους μαϊντανό (περίπου 200 mg) και στα μούρα της θάλασσας (300-600 mg). Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες σε μαύρες σταφίδες, φράουλες, χρένο και μπανάνα.

Θεωρήστε ότι η βιταμίνη C καταστρέφεται κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, οπότε σχεδόν απουσιάζει στα μαγειρεμένα τρόφιμα. Η ένταση μειώνεται επίσης όταν παγώσετε, αποστείρωση ή μαρμελάδα. Κατά την αποθήκευση των βοτάνων στο ψυγείο, η ποσότητα ασκορβικού οξέος στη σύνθεση μειώνεται κατά 10-20% την ημέρα. Το περιεχόμενο του στοιχείου στα προϊόντα εξαρτάται από το μαγείρεμα. Στο νερό, σχεδόν τα 2/3 της βιταμίνης καταστρέφεται, και στην περίπτωση του ατμού, μόνο 10-12 τοις εκατό. Γενικά, συνιστάται η αποθήκευση προϊόντων που περιέχουν βιταμίνες σε όξινο περιβάλλον. Έτσι είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το ασκορβικό οξύ στον μεγαλύτερο όγκο.

Βιταμίνη D

Βιταμίνες A, D, E - αξιόπιστοι βοηθοί στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και τη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας. Μια από τις βασικές λειτουργίες αναλαμβάνεται από τη βιταμίνη D. Στην ιατρική, αυτό σημαίνει ότι είναι γνωστό ως το κύριο φάρμακο για τη θεραπεία της ραχίτιδας. Το κύριο χαρακτηριστικό του D είναι ότι προέρχεται μόνο από τρόφιμα και δεν είναι σε θέση να συντίθεται από το ανθρώπινο σώμα. Η κύρια πηγή των ευεργετικών στοιχείων είναι οι ακτίνες του ήλιου.

Η τακτική ηλιοθεραπεία εξαλείφει τις ελλείψεις. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι όροι:

• Είναι καλύτερο να κάνετε ηλιοθεραπεία το πρωί, αμέσως μετά την ανατολή ή το βράδυ, όταν ο ηλιακός δίσκος έχει ξεπεράσει τον ορίζοντα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η παραγωγή βιταμινών συμβαίνει πιο ενεργά.
• Τα άτομα με δίκαιη επιδερμίδα παράγουν πιο ευεργετική ουσία.
• Η σταδιακή γήρανση του σώματος οδηγεί σε επιδείνωση της πεπτικότητας.
• Η σκόνη, η ατμοσφαιρική ρύπανση και οι εκπομπές των επιχειρήσεων εξαλείφουν τις αρνητικές επιπτώσεις του ηλιακού φωτός.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η ηλιοθεραπεία πρέπει να λαμβάνεται μετρίως με την ταυτόχρονη λήψη χρήσιμων στοιχείων. Έτσι, οι βιταμίνες A, E, D σε ειδικά πρόσθετα μειώνουν την καρκινογόνο επίδραση των ακτίνων του ήλιου και προστατεύουν το δέρμα. Οι ακόλουθες διαδικασίες συμβάλλουν στο σχηματισμό βιταμίνης D:

Όλα αυτά εγγυώνται υψηλής ποιότητας μασάζ, που επιταχύνει την κυτταρική ανανέωση και ομαλοποιεί τους αδένες.

Δράση στο σώμα:

• Βοηθήστε το σώμα να απορροφήσει ασβέστιο, το οποίο βελτιώνει το σχηματισμό των δοντιών και των οστών.
• Συμμετοχή στη ρύθμιση του πολλαπλασιασμού των κυττάρων.
• Ενίσχυση των μυϊκών ινών και εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών.
• Αυξήστε την αντίσταση του οργανισμού σε ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και για καλύτερη πέψη, συνιστάται η ταυτόχρονη λήψη βιταμίνης D και E.

Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης D αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης των ακόλουθων νόσων:

Όταν βρίσκεστε στον ήλιο για 15-20 λεπτά την ημέρα, το σώμα σας παίρνει το μισό ημερήσιο όριο. Η δοσολογία εξαρτάται από το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, την ηλικία, τη φυσική κατάσταση και πολλούς άλλους παράγοντες. Στη διαδικασία λήψης συμπλόκων βιταμινών, συνιστάται να ελέγχετε τη δοσολογία, διότι μια αυξημένη πρόσληψη μιας ουσίας σε μια μακρά περίοδο οδηγεί σε παρόμοιες επιδράσεις (μία από αυτές είναι μαλάκυνση των οστών).

Οι κύριες πηγές της ουσίας είναι το βούτυρο, το γάλα, το κρέας και ο κρόκος αυγών. Συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή και σε άλλα τρόφιμα, όπως ξινή κρέμα, τόνος, σκουμπρί και ρέγγα.

Τοκοφερόλη: ευεργετική δράση, πώς να πάρετε

Η βιταμίνη Ε (tocopherol) είναι μια ουσία που είναι γνωστή στην ιατρική για τις ευεργετικές της επιδράσεις στην εργασία των σεξουαλικών αδένων και των αναπαραγωγικών λειτουργιών. Στις αρχές του 20ου αιώνα υπήρχε μια μαζική εσφαλμένη αντίληψη γι 'αυτή τη βιταμίνη. Ταυτόχρονα, πολλοί πίστευαν ότι η πρόσληψή του αποτρέπει την απορρόφηση των βιταμινών C και D. Οι διεξαγόμενες μεταγενέστερες μελέτες αντικρούουν εντελώς αυτή την παρανόηση.

Δράση τοκοφερόλη:

• Πρόληψη της ανάπτυξης κακοήθων όγκων.
• Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών.
• Προστασία του σώματος από τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
• Προστατεύστε το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, καθώς και βελτιώστε τη μεταφορά ωφέλιμων στοιχείων στους ιστούς του σώματος.
• Ένα εμπόδιο στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.
• Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, "αναστολή" της νόσου.
• Κανονικοποίηση του μυϊκού συστήματος.

Η τοκοφερόλη δεν δρα αμέσως. Έτσι, παρουσία φλεγμονής των νεφρών, θρόμβωσης ή ρευματισμών, αρχίζει να λειτουργεί μετά από 5-10 ημέρες. Την ίδια στιγμή, η κατάσταση της υγείας θα βελτιωθεί μόνο σε 1-1,5 μήνες.

Σε οξεία ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε, είναι δυνατές οι ακόλουθες επιδράσεις:

• Παρατεταμένη παραγωγή σπέρματος.
• Βλάβες στον έμμηνο κύκλο.
• Μειωμένη σεξουαλική επιθυμία.

Η παρατεταμένη υπερδοσολογία οδηγεί σε εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος, εξασθένηση της πέψης και αιμορραγία. Μπορεί επίσης να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, να εξασθενήσει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η τοκοφερόλη συναντάται κυρίως σε τρόφιμα φυσικής προέλευσης - φυτικά έλαια, καρύδια, λάχανο, ντομάτες και άλλα. Έτσι, μια κουταλιά ηλιέλαιου ή 6-7 ξηρών καρπών είναι αρκετή για να καλύψει την ημερήσια τιμή. Υπάρχει μια βιταμίνη σε ζωικά προϊόντα - γαρίδες, βόειο κρέας, τυρί, αυγά και άλλα.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο θέμα της λήψης τοκοφερόλης με τη μορφή πρόσθετων ουσιών. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τον τρόπο λήψης της βιταμίνης Ε πριν ή μετά τα γεύματα. Ανεξάρτητα από τον τύπο του στοιχείου, ο γενικός κανόνας ισχύει για όλους - η λήψη γίνεται το πρωί και μετά τα γεύματα. Απαγορεύεται να πίνετε τοκοφερόλη με άδειο στομάχι 30-60 λεπτά πριν από την έναρξη του γεύματος.

Μια υποχρεωτική προϋπόθεση για την κανονική πεπτικότητα της τοκοφερόλης είναι η παρουσία στομάχου επαρκούς ποσότητας λίπους. Γι 'αυτό συνιστάται να καταναλώνετε ξηρούς καρπούς, ηλιόσπορους ή άλλα προϊόντα για πρωινό. 30 λεπτά μετά το τέλος του γεύματος, πάρτε ένα χάπι. Επιτρέπεται να πλένεται μόνο με νερό που παίρνει χυμό, καφέ, γάλα ή σόδα σαν υγρό.

Ο καθορισμός του τρόπου λήψης της βιταμίνης Ε (πριν ή μετά τα γεύματα), αξίζει να ληφθεί υπόψη η λήψη άλλων φαρμάκων. Ο συνδυασμός τοκοφερόλης με αντιβιοτικά ή άλλα φάρμακα δεν συνιστάται. Πριν τη χρήση, συνιστώνται συμπληρώματα για να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες. Τα δισκία απαγορεύονται να καταπιούν ή να δαγκώνουν λόγω του κινδύνου καταστροφής της βιταμίνης ακόμη και στην στοματική κοιλότητα. Το ασκορβικό οξύ, η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη D συνιστώνται για μεγαλύτερη δράση.

Ο κορεσμός του σώματος με βιταμίνες και μικροστοιχεία αποτελεί εγγύηση καλής υγείας. Είναι σημαντικό οι ουσίες να προέρχονται από τρόφιμα και μόνο εάν υπάρχει έλλειψη - από ειδικά πρόσθετα.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-e-vitamin-d/

Ενδιαφέρουσες για τις βιταμίνες. Βιταμίνες Α, D, Ε, Κ

Λιπαρές διαλυτές βιταμίνες
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α ή η ρετινόλη βρίσκονται αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα. Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης περιέχουν προβιταμίνες Α - καροτενοειδή, τα οποία στο παχύ έντερο μετατρέπονται σε βιταμίνη Α.

Το βήτα καροτένιο και το λυκοπένιο έχουν την υψηλότερη δραστηριότητα. Ορισμένα τρόφιμα, όπως κρόκοι αυγών, βούτυρο και ξινή κρέμα, περιέχουν τόσο βιταμίνη Α όσο και καροτενοειδή. Η βιταμίνη Α συσσωρεύεται στο ήπαρ.

Στο σώμα των 6 mg β-καροτένιο σχηματίζεται από 1 mg βιταμίνης Α Η βιταμίνη Α αρχίζει να αποσυντίθεται γρήγορα εάν ο οργανισμός στερείται βιταμίνη Ε όταν η έλλειψη χολίνης ( «βιταμίνη B4») το σώμα είναι σε θέση να κάνει καταστήματα της βιταμίνης Α

Κατά την κατανάλωση ακατέργαστων καρότων, η βήτα-καροτίνη απορροφά μόνο περίπου το 1%. Στα φυτά, η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι ανάλογη της έντασης του χρώματος. Το κίτρινο και κόκκινο φρούτο ή λαχανικό, τόσο πιο β-καροτένιο, η προβιταμίνη Α περιέχει. Όπως είναι γνωστό, το β-καροτένιο είναι λιποδιαλυτή προβιταμίνη. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση λαχανικών που περιέχουν βήτα-καροτίνη, θα πρέπει να είναι με λίπος κάτι, για παράδειγμα, τα καρότα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν με ξινή κρέμα ή με φυτικό έλαιο. Διαφορετικά, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα μετεωρισμού: δυσφορία και ακόμη και κοιλιακό άλγος, τρεμούλιασμα και ακούσια εκπομπή μακριά από αρωματικά αέρια.

Το βήτα καροτένιο και ο καπνός μπορεί να προκαλέσουν τον σχηματισμό καρκινικών όγκων στους πνεύμονες.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α σε περίσσεια των 10.000 IU σε γυναίκες στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει στη γέννηση των παιδιών με δυσμορφία του προσώπου και του κεφαλιού, με καρδιακά ελαττώματα και το νευρικό σύστημα.

Η έλλειψη βιταμίνης Α στο σώμα δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηριδίων.

Εκείνοι που παίζουν σπορ θα πρέπει να παρακολουθούν το επίπεδο της βιταμίνης Α. Συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, οι οποίες έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην αποκατάσταση των μυών, αυξάνουν την προσοχή και την ταχύτητα αντίδρασης.

Βιταμίνη D
Τα κύρια μέλη της ομάδας βιταμίνης D είναι η βιταμίνη D2 (εργοκοσιφερόλη) και η βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη). Η βιταμίνη D βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα. Εισέρχεται στο σώμα όχι μόνο με φαγητό, αλλά και υπό τη δράση ηλιακών (υπεριωδών) ακτίνων στο δέρμα (κατά τη διάρκεια της μαυρίσματος). Να μην συγχέεται με την υπεριώδη ακτινοβολία από τεχνητές λάμπες μαυρίσματος. Η βιταμίνη D δεν συντίθεται κατά τη διάρκεια των θεραπειών spa.

Η βιταμίνη D ρυθμίζει τον μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου, προάγει την απορρόφηση βιταμίνης Α και μαγνησίου, εμπλέκεται στο σχηματισμό και ανάπτυξη των οστών, συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς, στην πήξη του αίματος και επιταχύνει την απομάκρυνση του μολύβδου από το σώμα.

Σε συνδυασμό με τις βιταμίνες Α και C, είναι σε θέση να αποτρέψει κρυολογήματα.

Η βιταμίνη D χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ψωρίασης, της επιπεφυκίτιδας, της επιληψίας και ορισμένων μορφών φυματίωσης.

Προσοχή γονείς! Γνωστά γεγονότα σχετικά με το θάνατο των παιδιών από την υπερβολική βιταμίνη D. Το επίπεδο του ασβεστίου στο αίμα αυξάνεται, το οποίο «φράζει» τα νεφρά και την καρδιά και τα παιδιά πεθαίνουν.

Η βιταμίνη D απορροφάται μόνο με την παρουσία λίπους. Επομένως, πριν βγείτε στον ήλιο, δεν πρέπει να ξεπλύνετε το σμήγμα ή να κάνετε μερικές κρέμες. Αντηλιακά με SPF 8 και άνω αναστέλλουν τη σύνθεση της βιταμίνης D στην επιφάνεια του δέρματος. Μετά την ηλιοθεραπεία δεν πρέπει να πάει αμέσως κάτω από το ντους. Έτσι, το σμήγμα ξεπλένεται πριν η βιταμίνη D απορροφηθεί στο δέρμα.

Το γυαλί παραθύρου (όχι χαλαζία) δεν μεταδίδει υπεριώδη ακτινοβολία, επομένως η βιταμίνη D δεν συντίθεται
.
Τα μόνα διαθέσιμα φυσικά προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη D είναι το ιχθυέλαιο.

Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε παίζει τεράστιο ρόλο στην πρόληψη της γήρανσης, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, βελτιώνει τη λειτουργία των γεννητικών και ενδοκρινικών αδένων, αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα, αποκαθιστά τη δύναμη στους άνδρες και βοηθά τις γυναίκες με απειλητική αποβολή. Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α, προστατεύει τους πνεύμονες από το μολυσμένο περιβαλλοντικό αέρα, θεραπεύει εγκαύματα και ομαλοποιεί το μυϊκό σύστημα.

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται στα φυτικά έλαια, τα δημητριακά, τα όσπρια, τη μοσχάρι, τα γλυκά κεράσια, την τέφρα βουνού, τα πράσινα φύλλα λαχανικών, τους ηλιανθόσπορους, τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, το συκώτι, το κρέας, τον κρόκο του αυγού και το γάλα. Η βιταμίνη D απουσιάζει στα φυτικά έλαια, τα οποία προηγουμένως έχουν υποβληθεί σε χημική επεξεργασία, για παράδειγμα σε ραφινάρισμα, καθώς και σε αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού και σε στιγμιαία δημητριακά. Στο φυτικό έλαιο που λαμβάνεται με ψυχρή πίεση, η βιταμίνη Ε είναι 3 φορές μεγαλύτερη από εκείνη του ραφιναρισμένου ελαίου.

Η βιταμίνη Ε εμποδίζει την οξείδωση της βιταμίνης Α και του σεληνίου στο σώμα.

Ορισμένα φάρμακα ή συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν σίδηρο μπορούν να καταστρέψουν τη βιταμίνη Ε. Ως εκ τούτου, εκείνοι που έχουν συνταγογραφηθεί σε σίδηρο, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε αυτά τα φάρμακα 8-12 ώρες πριν ή μετά τη λήψη βιταμίνης Ε. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε σίδηρο μετά το πρωινό βιταμίνη Ε κατά τη διάρκεια του δείπνου.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε σε έγκυες γυναίκες μπορεί να προκαλέσει μη γεννημένο τοκετό και πρόωρη γέννηση. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε λαμβάνεται υπόψη όταν η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στο αίμα είναι μικρότερη από 0,5 mg ανά 100 ml.

Η βιταμίνη Ε απορροφάται αποκλειστικά με την παρουσία λίπους και χολής. Εάν, για παράδειγμα, για να τραφεί ένα παιδί με παιδική τροφή που παρασκευάζεται στο αποκορυφωμένο γάλα, στην περίπτωση αυτή, η βιταμίνη Ε δεν απορροφάται.

Εάν η βιταμίνη Ε εφαρμοστεί σε έγκαυμα ή θεραπευτική πληγή με ταυτόχρονη πρόσληψη 200-300 IU βιταμίνης Ε, τότε η ουλή από τον τραυματισμό μπορεί να μην παραμείνει. Λαμβάνοντας εντός 2-3 μηνών από τη βιταμίνη Ε σε ποσότητα 100-200 IU, ακόμη και οι παλιές ουλές μπορεί να εξαφανιστούν.

Η βιταμίνη Ε σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C εμποδίζει την ανάπτυξη γεροντικής άνοιας.

Μειώστε την κατάσταση ενός hangover μπορεί να είναι έτσι. Το πρωί, πάρτε 50-100 IU βιταμίνης Ε με 1 g ασκορβικού οξέος. Αντί της βιταμίνης Ε, μπορείτε να πιείτε 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιού από μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο και καλύτερα λάδι από πίτουρο σιταριού.

Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη πήρε το όνομά της από την αγγλική λέξη πήξη - πήξη. Οι ζωηροί εκπρόσωποι των βιταμινών της ομάδας Κ είναι η βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη) και το Κ2 (μενακινόνη, η οποία παράγεται από υγιή εντερική μικροχλωρίδα).

Το κύριο έργο της βιταμίνης Κ στο σώμα είναι υπεύθυνο για την πήξη του αίματος, τον σχηματισμό των οστών, τη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων και την ομαλή λειτουργία των νεφρών. Η βιταμίνη Κ μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο του στομάχου, της ουροδόχου κύστης, των νεφρών, των μαστικών αδένων, των ωοθηκών και του παχέος εντέρου. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Κ συντίθεται από εντερικά βακτήρια (K2 - μινωκινόνη) και μόνο το 20% λαμβάνεται με τροφή.

Η βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη) βρίσκεται σε σπανάκι, μαρούλι, μαϊντανό, φύλλα τσουκνίδας, λάχανο, κολοκύθα, κολοκυθάκια, τέφρα βουνού, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, όσπρια και προϊόντα σόγιας. Δύο κουταλιές μαϊντανός περιέχουν μιάμιση φορά την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ.

Η βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη) βρίσκεται στο συκώτι του βοείου κρέατος, στο τυρί, σε προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Τα συντηρητικά που περιέχονται στα τρόφιμα παραβιάζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Κ και σε ορισμένες περιπτώσεις την καταστρέφουν.

Οι μακροχρόνιες δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν συντηρητικά μπορούν να μειώσουν την ποσότητα της βιταμίνης Κ στο σώμα.

Η έλλειψη βιταμίνης Κ είναι επικίνδυνη για τα νεογέννητα, ειδικά για τα πρόωρα μωρά, επειδή η πεπτική τους οδός δεν είναι ακόμη ικανή να παράγει μόνο τη βιταμίνη Κ. Η έλλειψη βιταμίνης Κ μπορεί να οφείλεται σε επιπλοκές κατά τη διάρκεια του τοκετού ή ως αποτέλεσμα χειρουργικής επέμβασης.

Τα άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, τη βιταμίνη Κ είναι απαραίτητα επειδή μειώνουν τον κίνδυνο αιμορραγίας μετά από τραυματισμούς και ταυτόχρονα ενισχύουν τη συστολή μυών.

http://www.labeltest.com/osobennosti-pitaniya/interesnoe-o-vitaminakh-vitaminy-a-d-e-k.html

Βιταμίνη D

Το διεθνές όνομα είναι η βιταμίνη D, μια αντιραχιτική βιταμίνη, η ergocalciferol, η cholecalcirol, η viosterolol, μια βιταμίνη του ήλιου. Η χημική ονομασία είναι η ergocalciferol (βιταμίνη D₂) ή χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D₃), 1.25 (ΟΗ) 2ϋ (1 α, 25-διυδροξυβιταμίνη D)

Βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών, τους κρατά δυνατά και δυνατά. Υπεύθυνος για υγιή ούλα, δόντια, μύες. Απαραίτητο για τη διατήρηση της καρδιαγγειακής λειτουργίας, βοηθά στην πρόληψη της άνοιας και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Η βιταμίνη D είναι μια διαλυτή στο λίπος ουσία που απαιτείται για ισορροπία ορυκτών στο σώμα. Υπάρχουν διάφορες μορφές βιταμίνης D, οι πιο μελετημένες και οι πιο σημαντικές μορφές για τους ανθρώπους είναι η χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D₃, που συντίθεται από το δέρμα υπό την επίδραση υπεριώδους ακτινοβολίας) και την εργοκαλσιφερόλη (βιταμίνη D₂, που περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα). Σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, σωστή διατροφή, ασβέστιο και μαγνήσιο, είναι υπεύθυνοι για το σχηματισμό και τη διατήρηση υγιών οστών. Η βιταμίνη D είναι επίσης υπεύθυνη για την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα. Σε συνδυασμό, βοηθούν στην πρόληψη και τη μείωση του κινδύνου θραύσης των οστών. Είναι μια βιταμίνη που έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μυών και επίσης προστατεύει από ασθένειες όπως ραχίτιδα και οστεομαλακία.

Μια σύντομη ιστορία της ανακάλυψης βιταμινών

Ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης D ήταν γνωστές στην ανθρωπότητα πολύ πριν από την επίσημη ανακάλυψή της.

• Τα μέσα του 17ου αιώνα - οι επιστήμονες Whistler και Glisson πραγματοποίησαν για πρώτη φορά μια ανεξάρτητη μελέτη των συμπτωμάτων της νόσου, που αργότερα αποκαλούνταν "ραχίτιδα". Παρ 'όλα αυτά, στις επιστημονικές διατριβές δεν ειπώθηκε τίποτα για τα μέτρα πρόληψης της νόσου - επαρκή ποσότητα ηλιακού φωτός ή καλή διατροφή.
• 1824 - Ο Δρ Schötte πρότεινε για πρώτη φορά το ιχθυέλαιο ως θεραπεία για την ραχίτιδα.
• 1840 - Ο Πολωνός γιατρός Snyadetsky δημοσίευσε μια έκθεση που αναφέρει ότι τα παιδιά που ζουν σε περιοχές με χαμηλή ηλιακή δραστηριότητα (στο μολυσμένο κέντρο της Βαρσοβίας) διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν ραχίτιδα σε σύγκριση με τα παιδιά που ζουν σε χωριά. Μια τέτοια δήλωση δεν ελήφθη σοβαρά υπόψη από τους συναδέλφους του, δεδομένου ότι πιστεύεται ότι οι ακτίνες του ήλιου δεν θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον ανθρώπινο σκελετό.
• Τέλη του 19ου αιώνα - περισσότερο από το 90% των παιδιών που ζουν σε μολυσμένες ευρωπαϊκές πόλεις υπέφεραν από ραχίτιδα.
• 1905-1906 - ανακαλύφθηκε ότι με την έλλειψη ορισμένων ουσιών από τα τρόφιμα, οι άνθρωποι αρρωσταίνουν με μία ή άλλη ασθένεια. Ο Frederick Hopkins πρότεινε ότι για την πρόληψη ασθενειών όπως το σκορβούτο και η ραχίτιδα, είναι απαραίτητο να παίρνουμε μαζί με τα τρόφιμα κάποια ειδικά συστατικά.
• 1918 - έγινε ανακάλυψη ότι τα κυνηγόσκυλα που καταναλώνουν ιχθυέλαιο δεν παίρνουν ραχίτιδα.
• 1921 - η πρόταση του επιστήμονα Palma για έλλειψη ηλιακού φωτός ως αιτία ραχίτιδας επιβεβαιώθηκε από τους Elmer McCollum και Margarita Davis. Έδειξαν ότι με την παροχή εργαστηριακών αρουραίων ιχθυελαίου και την έκθεση τους στο ηλιακό φως, επιταχύνθηκε η ανάπτυξη οστών αρουραίων.
• 1922 - Ο McCollum απομόνωσε μια "διαλυτή σε λιπαρά ουσία" που εμποδίζει την ραχίτιδα. Από λίγο πριν από αυτό, ανακαλύφθηκαν βιταμίνες Α, Β και C παρόμοιας φύσης, φαινόταν λογικό να ονομάζουμε τη νέα βιταμίνη με αλφαβητική σειρά - Δ.
• Η δεκαετία του 1920 - Ο Χάρι Στάνμποκ κατοχύρωσε μια μέθοδο ακτινοβόλησης προϊόντων με ακτίνες UV για να τους εμπλουτίσει με βιταμίνη D.
• 1920-1930 - Διάφορες μορφές βιταμίνης D έχουν ανακαλυφθεί στη Γερμανία.
• 1936 - αποδείχθηκε ότι η βιταμίνη D παράγεται από το δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, καθώς και η παρουσία βιταμίνης D σε ιχθυέλαιο και η επίδρασή του στη θεραπεία της ραχίτιδας.
• Από τη δεκαετία του '30, ορισμένα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες άρχισαν να εμπλουτίζονται με τη βιταμίνη D. Στη μεταπολεμική περίοδο στη Βρετανία υπήρξαν συχνές δηλητηριάσεις από την υπερβολική βιταμίνη D στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, έχουν πραγματοποιηθεί πολυάριθμες μελέτες σχετικά με τη μείωση των επιπέδων βιταμινών στον παγκόσμιο πληθυσμό.

Τρόφιμα με μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D.

Αναφέρεται η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα D2 + D3 ανά 100 g προϊόντος [1-3]

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη D

Το 2016, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια της Διατροφής θέσπισε την ακόλουθη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D, ανεξάρτητα από το φύλο:

• παιδιά 6-11 μηνών - 10 mcg (400 IU) ·
• παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους και ενήλικες 15 mcg (600 IU).

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές ευρωπαϊκές χώρες καθορίζουν τη δική τους τυπική πρόσληψη βιταμίνης D, ανάλογα με την ηλιακή δραστηριότητα κατά τη διάρκεια του έτους. Για παράδειγμα, στη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία, η κατανάλωση 20 μg βιταμίνης την ημέρα θεωρείται ο κανόνας από το 2012, διότι στις χώρες αυτές η ποσότητα που λαμβάνεται από τα τρόφιμα δεν αρκεί για να διατηρήσει το απαιτούμενο επίπεδο βιταμίνης D στο πλάσμα αίματος - 50 νανογρ. Στις ΗΠΑ, οι συστάσεις είναι ελαφρώς διαφορετικές: σε άτομα ηλικίας 71 ετών και άνω συνιστάται να χρησιμοποιούν 20 μικρογραμμάρια (800 IU) την ημέρα.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η ελάχιστη ποσότητα βιταμίνης D θα πρέπει να αυξηθεί σε 20-25 mcg (800-1000 IU) ανά ημέρα για ενήλικες και ηλικιωμένους. Σε ορισμένες χώρες, οι επιστημονικές επιτροπές και οι εταιρείες διατροφής έχουν καταφέρει να αυξήσουν τον καθημερινό κανόνα για να επιτύχουν τη βέλτιστη συγκέντρωση της βιταμίνης στο σώμα [4].

Πότε αυξάνεται η ανάγκη για βιταμίνη D;

Παρά το γεγονός ότι το σώμα μας είναι σε θέση να παράγει ανεξάρτητα τη βιταμίνη D, η ανάγκη για αυτό μπορεί να αυξηθεί σε αρκετές περιπτώσεις. Πρώτον, το σκοτεινό δέρμα μειώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά την υπεριώδη ακτινοβολία τύπου Β που απαιτείται για την παραγωγή βιταμίνης. Επιπλέον, η χρήση αντηλιακού με παράγοντα SPF 30 μειώνει την ικανότητα να συνθέτει τη βιταμίνη D κατά 95%. Για να τονωθεί η παραγωγή μιας βιταμίνης, το δέρμα πρέπει να είναι πλήρως προσβάσιμο στον ήλιο.

Οι άνθρωποι που ζουν στα βόρεια τμήματα της γης, σε μολυσμένες περιοχές, εργάζονται τη νύχτα και περνούν καθημερινά σε εσωτερικούς χώρους ή εκείνοι που εργάζονται στο σπίτι, πρέπει να εξασφαλίζουν την παροχή επαρκών επιπέδων βιταμίνης από τα τρόφιμα. Τα βρέφη που λαμβάνουν αποκλειστικό θηλασμό θα πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη D ως συμπλήρωμα διατροφής, ειδικά εάν το παιδί έχει σκοτεινό δέρμα ή η έκθεση στο ηλιακό φως είναι ελάχιστη. Για παράδειγμα, οι Αμερικανοί γιατροί συμβουλεύουν να δίνουν μωρά 400 IU βιταμίνης D ανά ημέρα με τη μορφή σταγόνων.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης D

Η βιταμίνη D είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών ουσιών που προάγουν την απορρόφηση ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφορικών αλάτων στο σώμα μέσω των εντέρων. Υπάρχουν πέντε μορφές βιταμίνης D συνολικά.₁ (μίγμα εργοκαλσιφερόλης και φωσφατίνης), D₂ (ergocalciferol), ϋ₃ (χοληκαλσιφερόλη), ϋ₄ (διυδροεργοκαλσιφερόλη) και D₅ (σιτοκαλσιφερόλη). Οι πιο συνηθισμένες μορφές είναι το D₂ και D₃. Σχετικά με αυτά υπάρχει μια ομιλία όταν λένε "βιταμίνη D" χωρίς να προσδιορίζεται ένας συγκεκριμένος αριθμός. Από τη φύση τους, πρόκειται για δοξοστεροειδή. Η βιταμίνη D3 παράγεται φωτοχημικά, υπό την επίδραση υπεριώδους ακτινοβολίας από 7-δεϋδροχοληστερόλη πρωτοστερόλης, η οποία είναι παρούσα στην επιδερμίδα του ανθρώπινου δέρματος και τα υψηλότερα ζώα. Η βιταμίνη D2 είναι παρούσα σε μερικά τρόφιμα, ειδικά μανιτάρια portobello και shiitake. Αυτές οι βιταμίνες είναι σχετικά σταθερές σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά καταστρέφονται εύκολα με οξειδωτικούς παράγοντες και ανόργανα οξέα.

Χρήσιμες ιδιότητες και η επίδρασή του στο σώμα

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, επιβεβαιώθηκε ότι η βιταμίνη D έχει σαφή οφέλη για την υγεία. Μεταξύ των θετικών επιπτώσεων της χρήσης του παρατηρούνται:

• η φυσιολογική ανάπτυξη οστών και δοντιών σε βρέφη και παιδιά.
• τη διατήρηση της κατάστασης των δοντιών και των οστών.
• η φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και η υγιής ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• μειώνοντας τον κίνδυνο πτώσεων, οι οποίες συχνά προκαλούν κατάγματα, ειδικά σε άτομα άνω των 60 ετών.
• φυσιολογική απορρόφηση και δράση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα, διατηρώντας τα φυσιολογικά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα.
• κανονική διαίρεση κυττάρων.

Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη D είναι προορμόνη και από μόνη της δεν έχει βιολογική δραστηριότητα. Μόνο αφού υποβληθούν σε μεταβολικές διεργασίες (μετατρέποντας πρώτα σε 25 (OH) D₃ στο ήπαρ και στη συνέχεια στα Ια, 25 (ΟΗ)₂Δ₃ και 24R, 25 (ΟΗ)₂Δ₃ στα νεφρά), παράγονται βιολογικά ενεργά μόρια. Συνολικά, περίπου 37 μεταβολίτες της βιταμίνης D3 έχουν απομονωθεί και έχουν περιγραφεί χημικά.

Ο ενεργός μεταβολίτης της βιταμίνης D (calcitriol) εκτελεί τις βιολογικές λειτουργίες του συνδυάζοντας με υποδοχείς βιταμίνης D, οι οποίοι βρίσκονται κυρίως στους πυρήνες ορισμένων κυττάρων. Αυτή η αλληλεπίδραση επιτρέπει στους υποδοχείς της βιταμίνης D να δρουν ως παράγοντας που ρυθμίζει τη γονιδιακή έκφραση για τη μεταφορά πρωτεϊνών (όπως TRPV6 και calbinding), οι οποίες εμπλέκονται στην απορρόφηση του ασβεστίου στο έντερο. Ο υποδοχέας βιταμίνης D είναι μέρος της υπεροικογένειας των υποδοχέων πυρηνικών στεροειδών και θυρεοειδικών ορμονών και βρίσκεται στα κύτταρα των περισσότερων οργάνων - του εγκεφάλου, της καρδιάς, του δέρματος, των γονάδων, του προστάτη και των μαστικών αδένων. Η ενεργοποίηση του υποδοχέα της βιταμίνης D στα εντερικά, οστικά, νεφρικά και παραθυρεοειδή κύτταρα οδηγεί στη διατήρηση των επιπέδων ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα (χρησιμοποιώντας παραθυρεοειδή ορμόνη και καλσιτονίνη), καθώς και τη διατήρηση της κανονικής σύνθεσης των σκελετικών ιστών.

Τα βασικά στοιχεία της ενδοκρινούς οδού της βιταμίνης D είναι:

1. 1 φωτομετατροπή της 7-δεϋδροχοληστερόλης σε βιταμίνη D₃ ή διαιτητική πρόσληψη βιταμίνης D₂.
2. 2 μεταβολισμού της βιταμίνης D₃ στο ήπαρ έως 25 (ΟΗ) ϋ₃ - η κύρια μορφή της βιταμίνης D που κυκλοφορεί στο αίμα,
3. 3 νεφρική λειτουργία ως ενδοκρινικοί αδένες για μεταβολισμό 25 (OH) D₃ και μετατρέποντάς την σε δύο κύριους διυδροξυλιωμένους μεταβολίτες της βιταμίνης D - 1a, 25 (OH)₂Δ₃ και 24R, 25 (ΟΗ)₂Δ₃.
4. 4 συστηματική μεταφορά αυτών των μεταβολιτών σε περιφερειακά όργανα χρησιμοποιώντας πρωτεΐνη δεσμεύσεως πλάσματος βιταμίνης D,
5. 5 η αντίδραση των προαναφερθέντων μεταβολιτών με τους υποδοχείς που βρίσκονται στους πυρήνες των κυττάρων των αντίστοιχων οργάνων, με επακόλουθες βιολογικές αποκρίσεις (γονιδιακές και άμεσες).

Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία

Το σώμα μας είναι ένας πολύπλοκος βιοχημικός μηχανισμός. Ο τρόπος με τον οποίο αλληλεπιδρούν οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία μεταξύ τους είναι αλληλένδετος και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η επίδραση που παράγει η βιταμίνη D στο σώμα μας εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα άλλων βιταμινών και ανόργανων συστατικών που ονομάζονται συμπαράγοντες. Υπάρχουν πολλοί συμπαράγοντες, αλλά οι σημαντικότεροι από αυτούς είναι:

• Ασβέστιο: Μια από τις πιο σημαντικές λειτουργίες της βιταμίνης D είναι η σταθεροποίηση του επιπέδου του ασβεστίου στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μέγιστη απορρόφηση του ασβεστίου εμφανίζεται μόνο όταν υπάρχει επαρκής ποσότητα βιταμίνης D στο σώμα.
• μαγνήσιο: κάθε όργανο του σώματός μας χρειάζεται μαγνήσιο για να εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του, καθώς και για να μετατρέπει πλήρως τα τρόφιμα σε ενέργεια. Το μαγνήσιο βοηθά το σώμα να απορροφά βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο και βιταμίνη D. Το μαγνήσιο μπορεί να ληφθεί από προϊόντα όπως σπανάκι, ξηροί καρποί, σπόροι, ολόκληρα δημητριακά.
• Βιταμίνη Κ: Το σώμα μας χρειάζεται να θεραπεύει τραύματα (εξασφαλίζοντας την πήξη του αίματος) και να διατηρεί υγιή οστά. Η βιταμίνη D και K "δουλεύουν" μαζί για να ενισχύσουν τα οστά και την ορθή ανάπτυξή τους. Η βιταμίνη Κ είναι παρούσα σε τρόφιμα όπως τραγανό λάχανο, σπανάκι, συκώτι, αυγά και σκληρό τυρί.
• ψευδάργυρος: μας βοηθά να καταπολεμήσουμε τις λοιμώξεις, να σχηματίσουμε νέα κύτταρα, να αναπτυχθούμε και να αναπτύξουμε, και επίσης να απορροφήσουμε πλήρως τα λίπη, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες. Ο ψευδάργυρος βοηθά τη βιταμίνη D να απορροφηθεί στους σκελετικούς ιστούς και επίσης βοηθά στη μεταφορά ασβεστίου στον ιστό των οστών. Μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου βρίσκεται στο κρέας, καθώς και μερικά λαχανικά και σπόροι.
• βόριο: Το σώμα μας χρειάζεται λίγα, αλλά παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό πολλών ουσιών, όπως η βιταμίνη D. Το βόριο βρίσκεται σε τρόφιμα όπως αραχιδέλαιο, κρασί, αβοκάντο, σταφίδες και μερικά φυλλώδη λαχανικά.
• Βιταμίνη Α: Μαζί με τη βιταμίνη D, η ρετινόλη και η βήτα καροτίνη βοηθούν το έργο του "γενετικού μας κώδικα". Εάν το σώμα σας δεν έχει αρκετή βιταμίνη Α, η βιταμίνη D δεν θα λειτουργήσει σωστά. Η βιταμίνη Α μπορεί να ληφθεί από τα καρότα, το μάνγκο, το συκώτι, το βούτυρο, το τυρί και το γάλα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, οπότε αν προέρχεται από λαχανικά, είναι απαραίτητο να συνδυαστεί με διάφορα προϊόντα που περιέχουν λίπος. Έτσι, μπορούμε να πάρουμε το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα.

Χρήσιμοι συνδυασμοί προϊόντων με βιταμίνη D

Το πιο ωφέλιμο είναι ο συνδυασμός βιταμίνης D με ασβέστιο. Η βιταμίνη χρειάζεται από το σώμα μας για να απορροφήσει πλήρως το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά μας. Οι σωστοί συνδυασμοί προϊόντων στην περίπτωση αυτή θα είναι, για παράδειγμα:

• το σολομό στη σχάρα και το ελαφρώς στιλπνό σγουρό καλαμπόκι.
• ομελέτα με μπρόκολο και τυρί.
• Σάντουιτς τόνου και τυριού σε ψωμί ολικής αλέσεως.

Η βιταμίνη D είναι χρήσιμη για να συνδυαστεί με μαγνήσιο, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας σαρδέλες με σπανάκι. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και κακοήθειας του παχέος εντέρου.

Φυσικά, η λήψη της απαιτούμενης ποσότητας βιταμίνης Α είναι καλύτερη άμεσα από τα τρόφιμα και ξοδεύοντας όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο στον αέρα, επιτρέποντας στο δέρμα σας να παράγει βιταμίνη D. Η λήψη βιταμινών σε χάπια δεν είναι πάντοτε χρήσιμη και μόνο ένας γιατρός μπορεί να καθορίσει πόσο ένα συγκεκριμένο στοιχείο το σώμα μας χρειάζεται. Η ακατάλληλη πρόσληψη βιταμινών μπορεί συχνά να μας βλάψει και να οδηγήσει στην εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.

Χρήση στην επίσημη ιατρική

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση της αφομοιωσιμότητας και του επιπέδου των μεταλλικών αλάτων ασβεστίου και φωσφόρου στο σώμα. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της σωστής δομής των οστών. Το περπάτημα σε μια ηλιόλουστη μέρα είναι ένας εύκολος και αξιόπιστος τρόπος για να πάρετε τη σωστή δόση βιταμίνης για τους περισσότερους από εμάς. Όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου στο πρόσωπο, τα χέρια, τους ώμους και τα πόδια μία ή δύο φορές την εβδομάδα, το δέρμα θα παράγει αρκετή βιταμίνη. Ο χρόνος έκθεσης εξαρτάται από την ηλικία, τον τύπο του δέρματος, την εποχή, την ημέρα. Είναι εκπληκτικό το πόσο γρήγορα τα αποθέματα βιταμίνης D μπορούν να αποκατασταθούν με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός. Μόνο 6 ημέρες ασταθούς έκθεσης στον ήλιο μπορούν να αντισταθμίσουν 49 ημέρες χωρίς τον ήλιο. Τα αποθέματα λίπους του σώματός μας χρησιμεύουν ως αποθήκη για τη βιταμίνη, η οποία βαθμιαία απελευθερώνεται απουσία υπεριώδους ακτινοβολίας.

Ωστόσο, η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι πιο συχνή από όσο θα περίμενε κανείς. Οι άνθρωποι που ζουν στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένοι. Ωστόσο, μπορεί να συμβεί και σε ηλιόλουστο κλίμα, καθώς οι κάτοικοι των νότιων χωρών περνούν πολύ χρόνο σε κλειστούς χώρους και χρησιμοποιούν αντηλιακό για να αποφύγουν την υπερβολική ηλιακή δραστηριότητα. Επιπλέον, η ανεπάρκεια εμφανίζεται συχνά στους ηλικιωμένους.

Η βιταμίνη D ως φάρμακο συνταγογραφείται σε τέτοιες περιπτώσεις:

1. 1 με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο στο αίμα λόγω κληρονομικής νόσου (οικογενειακή υποφωσφαταιμία). Η συμπλήρωση βιταμίνης D με συμπληρώματα φωσφορικών αλάτων είναι αποτελεσματική για τη θεραπεία οστικών διαταραχών σε άτομα με χαμηλά επίπεδα φωσφορικών στο αίμα.
2. 2 με χαμηλή περιεκτικότητα σε φωσφορικά στο σύνδρομο Fanconi.
3. 3 με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο αίμα λόγω του χαμηλού επιπέδου των παραθυρεοειδών ορμονών. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη D λαμβάνεται από το στόμα.
4. 4 Η βιταμίνη D (χοληκαλσιφερόλη) είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της οστεομαλακίας (μαλάκυνση των οστών), συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από ασθένειες του ήπατος. Επιπλέον, η ergocalciferol μπορεί να βοηθήσει με την οστεομαλακία ως αποτέλεσμα της λήψης ορισμένων φαρμάκων ή της κακής πέψης των εντέρων.
5. 5 με ψωρίαση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την ψωρίαση είναι η εξωτερική χρήση της βιταμίνης D μαζί με φάρμακα που περιέχουν κορτικοστεροειδή.
6. 6 με νεφρική οστεοδυστροφία. Η πρόσληψη βιταμίνης D αποτρέπει την απώλεια οστικής μάζας σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια.
7. 7 ραχίτιδα Η βιταμίνη D χρησιμοποιείται στην πρόληψη και θεραπεία της ραχίτιδας. Τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια πρέπει να εφαρμόζουν μια ειδική μορφή της βιταμίνης - καλσιτριόλης.
8. 8 κατά τη λήψη κορτικοστεροειδών. Υπάρχουν στοιχεία ότι η βιταμίνη D σε συνδυασμό με ασβέστιο βελτιώνει την πυκνότητα των οστών σε άτομα που λαμβάνουν κορτικοστεροειδή.
9. 9 οστεοπόρωση. Πιστεύεται ότι η βιταμίνη D₃ εμποδίζει την οστική απώλεια και την αποδυνάμωση των οστών στην οστεοπόρωση.

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η λήψη αρκετής βιταμίνης D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Παραδείγματος χάριν, παρατηρήθηκε ότι στους άνδρες που λαμβάνουν υψηλές δόσεις βιταμίνης Α, ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου μειώθηκε κατά 29% σε σύγκριση με άνδρες με χαμηλή συγκέντρωση 25 (OH) D στο αίμα (μελέτη άνω των 120.000 ανδρών για πέντε έτη). Σε άλλη μελέτη, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γυναίκες που είχαν εκτεθεί στο φως του ήλιου για αρκετό χρόνο και που κατανάλωναν τη βιταμίνη D ως συμπλήρωμα διατροφής είχαν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού 20 χρόνια αργότερα.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αυτοάνοσων νόσων, στις οποίες το σώμα παράγει μια ανοσοαπόκριση στους δικούς του ιστούς. Η βιταμίνη D βρήκε₃ ρυθμίζει τις αυτοάνοσες αντιδράσεις που μεσολαβούν στα ανοσοκύτταρα ("κύτταρα Τ"), έτσι ώστε να μειώνονται οι αυτοάνοσες αντιδράσεις. Μιλάμε για ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1, η πολλαπλή σκλήρυνση και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Τα αποτελέσματα των επιδημιολογικών και κλινικών μελετών υποδεικνύουν μια σύνδεση μεταξύ των υψηλότερων επιπέδων του 25 (OH) D στο αίμα και της χαμηλής αρτηριακής πίεσης, γεγονός που καθιστά εφικτό το συμπέρασμα ότι το 25 (OH) D μειώνει τη σύνθεση του ενζύμου ρενίνη, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D μπορεί να αυξήσουν την πιθανότητα φυματίωσης. Προκαταρκτικά στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη D μπορεί να είναι χρήσιμη προσθήκη στη συνήθη θεραπεία αυτής της λοίμωξης.

Μορφές δοσολογίας βιταμίνης D

Η βιταμίνη D στη μορφή δοσολογίας μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές - με τη μορφή σταγόνων, διαλύματα αλκοόλης και ελαίου, διαλύματα για ένεση, κάψουλες, είτε μόνοι τους είτε σε συνδυασμό με άλλες ευεργετικές ουσίες. Για παράδειγμα, υπάρχουν πολυβιταμίνες όπως:

• χοληκαλσιφερόλη και ανθρακικό ασβέστιο (ο πιο δημοφιλής συνδυασμός ασβεστίου και βιταμίνης D).
• αλφακαλσιδόλη και ανθρακικό ασβέστιο (δραστική μορφή βιταμίνης D3 και ασβεστίου).
• ανθρακικό ασβέστιο, καλσιφερόλη, οξείδιο μαγνησίου, οξείδιο ψευδαργύρου, οξείδιο χαλκού, θειικό μαγγάνιο και βορικό νάτριο.
• ανθρακικό ασβέστιο, χοληκαλσιφερόλη, υδροξείδιο μαγνησίου, επταένυδρο θειικό ψευδάργυρο,
• ασβέστιο, βιταμίνη C, χοληκαλσιφερόλη,
• και άλλα συμπληρώματα.

Στα συμπληρώματα και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα, η βιταμίνη D διατίθεται σε δύο μορφές: D₂ (ergocalciferol) και D₃ (χοληκαλσιφερόλη). Χημικά, διαφέρουν μόνο στη δομή της πλευρικής αλυσίδας του μορίου. Βιταμίνη D₂ που παράγεται από την υπεριώδη ακτινοβολία της εργοστερόλης από τη ζύμη και τη βιταμίνη D₃ - με την ακτινοβόληση της 7-δεϋδροχοληστερόλης από τη λανολίνη και τη χημική μετατροπή της χοληστερόλης. Αυτές οι δύο μορφές θεωρούνται παραδοσιακά ισοδύναμες, με βάση την ικανότητά τους να θεραπεύουν ραχίτιδα και, πράγματι, τα περισσότερα από τα βήματα που ενέχονται στον μεταβολισμό και τη δράση της βιταμίνης D₂ και βιταμίνη D₃ είναι πανομοιότυπα. Και οι δύο μορφές αυξάνουν αποτελεσματικά τα επίπεδα των 25 (ΟΗ) ϋ. Δεν έχουν εξαχθεί συγκεκριμένα συμπεράσματα σχετικά με οποιαδήποτε από τις διαφορετικές επιδράσεις αυτών των δύο μορφών βιταμίνης D. Η μόνη διαφορά είναι όταν χρησιμοποιείτε υψηλές δόσεις βιταμίνης, στην περίπτωση αυτή βιταμίνης D₃ δείχνει μεγάλη δραστηριότητα.

Οι ακόλουθες δόσεις βιταμινών έχουν μελετηθεί σε επιστημονικές μελέτες:

• για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και των καταγμάτων - 400-1000 Διεθνείς Μονάδες ανά ημέρα.
• 800-1000 IU βιταμίνης D σε συνδυασμό με 1000-2000 mg ασβεστίου ημερησίως για την πρόληψη πτώσεων.
• για την πρόληψη της πολλαπλής σκλήρυνσης - μακροχρόνια χρήση τουλάχιστον 400 IU ημερησίως, κατά προτίμηση με τη μορφή πολυβιταμινών.
• για την πρόληψη όλων των τύπων καρκίνου - 1400-1500 mg ασβεστίου ανά ημέρα, σε συνδυασμό με 1100 IU βιταμίνης D₃ (ειδικά για τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση).
• με μυϊκό πόνο από τη λήψη φαρμάκων που ονομάζονται στατίνες: βιταμίνη D₂ ή D₃, 400 IU ανά ημέρα.

Τα περισσότερα συμπληρώματα περιέχουν 400 IU (10 μg) βιταμίνης D.

Η χρήση βιταμίνης D στην παραδοσιακή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική έχει από καιρό εκτιμήσει τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D. Με αυτά υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Η πιο αποτελεσματική από αυτές είναι:

• (τόσο σε μορφή καψουλών όσο και σε φυσική μορφή - κατανάλωση ελαιωδών 300g / εβδομάδα): για την πρόληψη της υπέρτασης, της αρρυθμίας, του καρκίνου του μαστού, για τη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, την ψωρίαση και για την προστασία των πνευμόνων κατά το κάπνισμα, με αρθρίτιδα, κατάθλιψη και στρες, φλεγμονώδεις διεργασίες. Αλοιφή συνταγογράφησης για κνησμό, ψωρίαση, κνίδωση, ερπητική δερματίτιδα: 1 κουταλάκι του γλυκού ελεκαμπάν, 2 κουταλιές της σούπας ιχθυέλαιο, 2 κουτ. Σούπας βρασμένο λαρδί.
• Χρήση αυγών κοτόπουλου: ο ωτός κρόκος αυγού είναι χρήσιμος για κόπωση και υπερβολική εργασία (για παράδειγμα, ένα μίγμα σκόνης ζελατίνης που διαλύεται σε 100 μέτρα νερού και ωμού αυγού χρησιμοποιείται ένα ποτό ζεστό γάλα, ακατέργαστο κρόκο κοτόπουλου και ζάχαρη). Όταν βήχετε, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από 2 πρώτους κρόκους, 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, 1 κουτάλι επιδόρπιο αλεύρι και 2 κουτάλια μελιού. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Για παράδειγμα, σε περίπτωση δυσάρεστων αισθήσεων στο συκώτι, οι συνταγές λαϊκής συνταγής συνιστώνται να πίνουν 2 κτυπημένους κρόκους αυγού, να πίνουν 100 ml μεταλλικού νερού και να εφαρμόζουν θερμαντήρα ζεστού νερού στη δεξιά πλευρά για 2 ώρες. Υπάρχουν επίσης συνταγές αυγών. Για παράδειγμα, σε χρόνια καταρροή του στομάχου και των εντέρων, αυξημένη οξύτητα, δυσκοιλιότητα ή σκουλήκια, οι λαϊκές συνταγές συνιστώνται να παίρνουν μισό κουταλάκι του γλυκού αυγού το πρωί με άδειο στομάχι. Και για να μειωθεί ο κίνδυνος σχηματισμού λίθων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άλας ασβεστίου του κιτρικού οξέος (η σκόνη του κελύφους αυγού χύνεται με χυμό λεμονιού, κρασί ή μήλο μηλίτη μηλίτη, ανακατεύεται για να διαλυθεί ή 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού πέφτουν σε 1 κουταλιά της σούπας αυγού). Μια έγχυση κελύφους αυγού και κιτρικού οξέος θεωρείται επίσης ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την αρθρίτιδα. Όταν η ριζιτίτιδα συνιστάται να τρίβετε την πλάτη σας με ένα μείγμα ωμών αυγών με ξύδι. Τα ωμά αυγά θεωρούνται καλή θεραπεία για την ψωρίαση, αναμιγνύουν ακατέργαστους κρόκους (50 γραμμάρια) με πίσσα πίσσας (100 γραμμάρια) και παχιά κρέμα. Για εγκαύματα, εφαρμόστε αλοιφή από καβουρδισμένους κροκιδωμένους κρόκους αυγών με σκληρή βρασμό.
• Το πλούσιο σε βιταμίνη D γάλα είναι ένας θησαυρός δημοφιλών συνταγών για μια ποικιλία ασθενειών. Για παράδειγμα, το γάλα κατσίκας βοηθάει με πυρετό, φλεγμονή, καρκίνο, δύσπνοια, δερματικές παθήσεις, βήχα, φυματίωση, ισχιακό νεύρο, ουροποιητικό σύστημα, αλλεργίες και αϋπνία. Για τους σοβαρούς πονοκεφάλους, συνιστάται να πίνετε 200 γραμμάρια γάλακτος κατσίκας με μούρα αμπέλου με ζάχαρη. Για τη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας οι συνταγές λαϊκής συνταγής συνιστώνται να χρησιμοποιούν γάλα με φλούδα μήλων. Σε περίπτωση εξάντλησης και εξασθένισης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό βρώμης για το γάλα (1 φλιτζάνι βρώμης σε φούρνο με 4 φλιτζάνια γάλακτος για 3-4 ώρες σε χαμηλή φωτιά). Για φλεγμονή των νεφρών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση φύλλων σημύδας με γάλα. Συνιστάται επίσης να παίρνετε αφέψημα αλογοουρά στο γάλα για φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος και οίδημα. Το γάλα με μέντα θα βοηθήσει στην ανακούφιση μιας επίθεσης βρογχικού άσθματος. Για συνεχείς ημικρανίες, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα βραστό γάλα με ένα νωπό αυγό αναμειγμένο σε αυτό, για μερικές ημέρες - μία εβδομάδα. Κουάκερ κολοκύθα μαγειρεμένο στο γάλα είναι χρήσιμο για τη μείωση της οξύτητας. Για το υγρό έκζεμα, λιπαίνετε τις πληγείσες περιοχές με αφέψημα 600 ml γάλακτος με 100 γραμμάρια μαύρων σπόρων ραπανάκι και 100 γραμμάρια σπόρων κάνναβης (μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για 2 ώρες συμπιέσεις). Όταν χρησιμοποιείται ξηρό έκζεμα, οι εφαρμογές του ζωμού 50 γραμμάρια φρέσκων φύλλων σκωλήκων σε 500 ml γάλακτος.
• Το λάδι βουτύρου χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για την απόπτωση και τα τροφικά έλκη - με τη μορφή αλοιφής από 1 μέρος σκόνης μολόχας, 4 μέρη βουτύρου και 4 μέρη μελιού.

Βιταμίνη D στην τελευταία επιστημονική έρευνα

Έχει βρεθεί ότι η λήψη μιας υψηλής δόσης βιταμίνης D για τέσσερις μήνες μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της σκλήρυνσης των αιμοφόρων αγγείων σε παχύσαρκους νέους ανθρώπους με σκουρόχρωμο δέρμα. Τα συμπαγή αγγειακά τοιχώματα αποτελούν πρόδρομο πολλών θανάσιμων καρδιακών παθήσεων και η ανεπάρκεια βιταμίνης D φαίνεται να είναι ένας από τους κύριους παράλληλους παράγοντες. Σύμφωνα με ερευνητικά στοιχεία του Ιατρικού Ινστιτούτου της Γεωργίας των Η.Π.Α., παρατηρήθηκε ότι πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης (4000 Διεθνείς Μονάδες ημερησίως, αντί των συνιστώμενων 400-600 IU) μείωσαν τη σκλήρυνση των αγγείων κατά 10,4% σε 4 μήνες.

2000 IU το μείωσε κατά 2%, 600 IU οδήγησε σε επιδείνωση κατά 0,1%. Ταυτόχρονα, στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου, η κατάσταση των αγγείων επιδεινώθηκε κατά 2,3%. Οι υπέρβαροι άνθρωποι, ειδικά οι μαύροι, κινδυνεύουν από έλλειψη βιταμίνης D στο σώμα. Το σκοτεινό δέρμα απορροφά λιγότερο ηλιακό φως και το λίπος εμποδίζει την παραγωγή βιταμινών. [5]

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D στη βιταμίνη D βοηθούν στην ανακούφιση του επώδυνου συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Σέφιλντ, ογκολογία και μεταβολισμό.

Η μελέτη έδειξε ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι συχνή σε ασθενείς με IBS, ανεξάρτητα από την εθνικότητά τους. Επιπλέον, μελετήθηκε η επίδραση αυτής της βιταμίνης στα συμπτώματα της νόσου. Ενώ οι επιστήμονες πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να διεξαχθούν περαιτέρω παρατηρήσεις, τα αποτελέσματα που έχουν ήδη ληφθεί δείχνουν ότι η κατανάλωση της βιταμίνης στη δοσολογική μορφή μειώνει τα συμπτώματα της IBS όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα. "Από τα δεδομένα που έχουν ληφθεί είναι σαφές ότι όλοι οι άνθρωποι που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου θα πρέπει να ελέγχουν το επίπεδο της βιταμίνης D στο σώμα. Πρόκειται για μια κακώς κατανοητή ασθένεια που επηρεάζει άμεσα την ποιότητα ζωής των ασθενών. Σήμερα, ακόμα δεν ξέρουμε από τι προέρχεται και πώς να το αντιμετωπίζουμε », λέει ο Δρ. Bernard Korfi, επικεφαλής της έρευνας [6].

Τα αποτελέσματα των κλινικών δοκιμών που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό της Αμερικανικής Ομοσπονδίας Οστεοπαθητικών δείχνουν ότι περίπου ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον πλανήτη ενδέχεται να υποφέρουν από πλήρη ή μερική έλλειψη βιταμίνης D λόγω χρόνιων παθήσεων, καθώς και λόγω της τακτικής χρήσης της κρέμας προστασίας από τον ήλιο.

«Ξοδεύουμε περισσότερο χρόνο σε εσωτερικούς χώρους και όταν βγαίνουμε έξω, συνήθως χρησιμοποιούμε αντηλιακό και τελικά δεν αφήνουμε το σώμα μας να παράγει βιταμίνη D», δήλωσε ο Kim Pfotenhauer, διδακτορικός φοιτητής στο Πανεπιστήμιο Touro και ερευνητής στο θέμα αυτό. "Αν και η υπερβολική έκθεση στον ήλιο μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του δέρματος, μια μέτρια ποσότητα UV φωτός είναι ευεργετική και απαραίτητη για την αύξηση των επιπέδων βιταμίνης D". Σημειώθηκε επίσης ότι οι χρόνιες παθήσεις - διαβήτης τύπου 2, δυσαπορρόφηση, νεφροπάθεια, νόσο του Crohn και κοιλιοκάκη - αναστέλλουν σημαντικά την απορρόφηση της βιταμίνης D από τις τροφικές πηγές [7].

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο σώμα στα νεογνά συνδέθηκαν με αυξημένη πιθανότητα ανάπτυξης διαταραχών του φάσματος του αυτισμού σε παιδιά ηλικίας 3 ετών, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Bones and Minerals Research.

Σε μια μελέτη με 27.940 νεογέννητα από την Κίνα, 310 διαγνώστηκαν με διαταραχή αυτιστικού φάσματος στην ηλικία των 3 ετών, η οποία είναι 1,11% επικράτηση. Κατά τη σύγκριση δεδομένων σε 310 παιδιά με ASD με 1.240 άτομα ελέγχου, ο κίνδυνος ASD ήταν σημαντικά αυξημένος σε καθένα από τα τρία χαμηλότερα ποσοστά των βιταμινών D κατά τη γέννηση σε σύγκριση με το υψηλότερο τεταρτημόριο: αυξημένος κίνδυνος ASD κατά 260 τοις εκατό στο χαμηλότερο τεταρτημόριο, το δεύτερο τεταρτημόριο και το 90% στο τρίτο τεταρτημόριο. "Η κατάσταση μιας βιταμίνης D νεογέννητου συνδέθηκε σημαντικά με τον κίνδυνο ανάπτυξης αυτισμού και νοητικής αναπηρίας", δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Yuan-Lin Zheng [8].

Η διατήρηση επαρκών επιπέδων βιταμίνης D βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης ορισμένων φλεγμονωδών ασθενειών, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, λένε οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ.

Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι η βιταμίνη D είναι αποτελεσματική στην πρόληψη της φλεγμονής, δεν είναι τόσο δραστική όταν διαγνωστεί μια φλεγμονώδης νόσος. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα, μαζί με άλλες ασθένειες, οδηγεί στην ανυπαρξία του σώματος στη βιταμίνη D. Ένα άλλο βασικό αποτέλεσμα της μελέτης έδειξε ότι η επίδραση της βιταμίνης D στη φλεγμονή δεν μπορεί να προβλεφθεί με τη μελέτη των κυττάρων υγιή ανθρώπων ή ακόμη και των κυττάρων του αίματος των ασθενών που πάσχουν από φλεγμονή. Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ακόμη και αν η βιταμίνη D έχει συνταγογραφηθεί για φλεγμονώδεις ασθένειες, οι δόσεις θα πρέπει να είναι σημαντικά υψηλότερες από αυτές που προβλέπονται σήμερα. Η θεραπεία θα πρέπει επίσης να διορθώσει την ευαισθησία των ανοσοκυττάρων βιταμίνης D στην άρθρωση. Εκτός από την ήδη γνωστή θετική επίδραση της βιταμίνης D στον σκελετικό ιστό, λειτουργεί επίσης ως ισχυρός ανοσοποιητής - αυτή η βιταμίνη μπορεί να μειώσει τη φλεγμονώδη διαδικασία σε αυτοάνοσες ασθένειες. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D είναι συνηθισμένη σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα και μπορεί να συνταγογραφηθεί από τους γιατρούς ως φάρμακο [9].

Η λήψη επαρκών ποσοτήτων βιταμίνης D στο σώμα κατά τη βρεφική ηλικία και την παιδική ηλικία μειώνει τον κίνδυνο αυτοάνοσης αντίδρασης στα νησίδια του Langerhans (συσσώρευση ενδοκρινών κυττάρων, κυρίως στην ουρά του παγκρέατος) με αυξημένο γενετικό κίνδυνο διαβήτη τύπου 1.

"Για πολλά χρόνια υπήρξε διαφωνία μεταξύ των ερευνητών σχετικά με το εάν η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ανοσίας στα ίδια τα κύτταρα και τον διαβήτη τύπου 1", λέει ο Δρ Νορρίς, επικεφαλής της μελέτης. Ο διαβήτης του πρώτου τύπου είναι μια χρόνια αυτοάνοση ασθένεια, η συχνότητα της οποίας αυξάνεται ετησίως κατά 3-5% παγκοσμίως. Επί του παρόντος, η νόσος είναι η πιο κοινή μεταβολική διαταραχή σε παιδιά ηλικίας κάτω των 10 ετών. Στα μικρά παιδιά, ο αριθμός των νέων περιπτώσεων είναι ιδιαίτερα υψηλός. Και οι κίνδυνοι φαίνεται να είναι υψηλότεροι σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη, βόρεια από τον ισημερινό. Η βιταμίνη D είναι ένας προστατευτικός παράγοντας στον διαβήτη τύπου 1, επειδή ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την αυτοανοσία. Επιπλέον, η κατάσταση της βιταμίνης D εξαρτάται από το γεωγραφικό πλάτος. Ωστόσο, οι συσχετισμοί μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης D και της αυτοάνοσης απόκρισης στα νησίδια του Langerhans ήταν ασυνεπείς λόγω διαφορετικών προτύπων μελέτης, καθώς και διαφορετικών επιπέδων βιταμίνης D σε διαφορετικούς πληθυσμούς. Η μελέτη αυτή είναι μοναδική στο είδος της και δείχνει ότι ένα υψηλότερο επίπεδο βιταμίνης D στην παιδική ηλικία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αυτής της αυτοάνοσης αντίδρασης. «Δεδομένου ότι τα τρέχοντα αποτελέσματα δεν αποκαλύπτουν την αιτιώδη συνάφεια αυτής της διαδικασίας, αναπτύσσουμε πολλά υποσχόμενες μελέτες για να διαπιστώσουμε εάν η παρέμβαση της βιταμίνης D μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη τύπου 1», δήλωσε ο Δρ. Norris [10].

Σύμφωνα με τη μελέτη του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου (QMUL), η συμπλήρωση με τη βιταμίνη D βοηθά στην προστασία από οξείες αναπνευστικές παθήσεις και γρίπη.

Τα αποτελέσματα, που εμφανίζονται στο British Medical Journal, βασίστηκαν σε κλινικές δοκιμές μεταξύ 11.000 συμμετεχόντων σε 25 κλινικές δοκιμές που διεξήχθησαν σε 14 χώρες, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ιαπωνία, η Ινδία, το Αφγανιστάν, το Βέλγιο, η Ιταλία, η Αυστραλία και ο Καναδάς. Πρέπει να σημειωθεί ότι μεμονωμένα αυτές οι δοκιμές έδειξαν ένα αντιφατικό αποτέλεσμα - ορισμένοι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι η βιταμίνη D βοηθά στην προστασία του σώματος από το SARS, και μερικοί - ότι δεν έχει αξιοσημείωτο αποτέλεσμα. "Το γεγονός είναι ότι το ανοσοποιητικό αποτέλεσμα της συμπλήρωσης βιταμίνης D είναι πιο έντονο σε εκείνους τους ασθενείς που αρχικά έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D όταν λαμβάνονται καθημερινά ή κάθε εβδομάδα". Η βιταμίνη D - η οποία συχνά ονομάζεται «βιταμίνη του ήλιου» - προστατεύει το σώμα από μολύνσεις που μεταδίδονται από αερομεταφερόμενα σταγονίδια, αυξάνοντας το επίπεδο των αντιμικροβιακών πεπτιδίων - φυσικών αντιβιοτικών - στους πνεύμονες. Το αποτέλεσμα μπορεί επίσης να εξηγήσει γιατί πάσχουμε από κρυολογήματα και γρίπη πιο συχνά το χειμώνα και την άνοιξη. Σε αυτές τις εποχές, το επίπεδο της βιταμίνης D στο σώμα είναι το λιγότερο υψηλό. Επιπλέον, η βιταμίνη D προστατεύει από επιθέσεις άσθματος που προκαλούν λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος. Η καθημερινή ή εβδομαδιαία κατανάλωση βιταμίνης μείωσε την πιθανότητα εμφάνισης του SARS σε άτομα με επίπεδο κάτω από 25 νανογρ. / Λίτρο. Αλλά ακόμη και εκείνοι που είχαν αρκετή βιταμίνη D στο σώμα τους ωφελήθηκαν, αν και η επίδρασή τους ήταν πιο μέτρια (μείωση του κινδύνου κατά 10 τοις εκατό). Γενικά, η μείωση του κινδύνου πρόκλησης κρυολογήματος μετά τη λήψη βιταμίνης D ήταν ίση με την προστατευτική επίδραση εμβολίου κατά της γρίπης και του ARVI [11].

Η χρήση βιταμίνης D στην κοσμετολογία

Η βιταμίνη D μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές για σπιτικές μάσκες δέρματος και μαλλιών. Τρέφει το δέρμα και τα μαλλιά, τους δίνει δύναμη και ελαστικότητα, αναζωογονεί. Σας προσφέρουμε τις ακόλουθες συνταγές:

• Μάσκες για το δέρμα με ιχθυέλαιο. Αυτές οι μάσκες είναι κατάλληλες για ξεθώριασμα του δέρματος, ιδιαίτερα ξηρές. Το ιχθυέλαιο πηγαίνει καλά με μέλι: για παράδειγμα, ένα μίγμα από 1 κουταλιά της σούπας ζύμη, πλούσια ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού ιχθυέλαιο και μέλι είναι αποτελεσματικό. Αυτή η μάσκα πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί σε λουτρό νερού σε ζεστό νερό μέχρι να αρχίσει η διαδικασία ζύμωσης, στη συνέχεια να αναμιχθεί και να εφαρμοστεί στο πρόσωπο για 10 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ιχθυελαίου και μελιού (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα, με την προσθήκη 1 κουταλιάς βραστό νερό) - αυτή η μάσκα μετά από 10-12 λεπτά θα βοηθήσει στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων και στη βελτίωση του χρώματος του δέρματος. Μια άλλη αποτελεσματική συνταγή μάσκα λαδιού ψαριών που είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε τύπο δέρματος θα της δώσει φρεσκάδα και ομορφιά. Για μια τέτοια μάσκα πρέπει να αναμειγνύετε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη αυγών, 1 κουταλάκι του γλυκού ιχθυέλαιο, 1 κρόκο αυγού, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι μουστάρδας και μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο πολτό κολοκύθας. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο με ζεστό, μετά από 10-15 λεπτά, ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
• Μάσκες για το δέρμα με αυγό. Αυτές οι μάσκες είναι πολύ δημοφιλείς και αποτελεσματικές για όλες τις ηλικίες και τους τύπους δέρματος. Για παράδειγμα, μια μάσκα ενυδάτωσης με 1 κουτάλι σούπας θρυμματισμένης αποξηραμένης φλούδας λεμονιού, 1 κρόκο αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο είναι κατάλληλη για την εξασθένιση του δέρματος. Για κάθε τύπο δέρματος, είναι κατάλληλη μια θρεπτική και καθαριστική μάσκα με 2 πρωτεΐνες, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, μισό κουταλάκι του γλυκού αμυγδαλέλαιο και 2 κουταλιές της βρώμης. Για ξηρό, ξεθωριασμένο δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα 1 κουταλιά της σούπας μπανάνας, 1 κρόκο αυγού, ξινή κρέμα και μέλι. Για να απαλλαγείτε από τις ρυτίδες, είναι κατάλληλη μια μάσκα από 1 κρόκο, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό φύλλων αλόης (κατάλληλη για 2 εβδομάδες σε ψυγείο). Για τη φροντίδα του λιπαρού δέρματος και τη στένωση των πόρων, είναι κατάλληλη μια μάσκα που αποτελείται από 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage, μισό κουταλάκι του γλυκού υγρού μελιού και ένα αυγό. Μια μάσκα λεύκανσης για οποιοδήποτε τύπο δέρματος περιέχει μισό ποτήρι χυμό καρότου, 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας και μισό ακατέργαστο κρόκο αυγού, εφαρμόζεται για 30 λεπτά και ξεπλένεται με αντίθετο τρόπο - είτε κρύο είτε ζεστό νερό.
• Μάσκες για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής με βιταμίνη D. Αυτές οι μάσκες περιλαμβάνουν συχνά αυγό ή κρόκο αυγού. Για παράδειγμα, μια μάσκα χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη των μαλλιών, η οποία περιλαμβάνει 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας χυμό κρεμμυδιού και 1 κρόκο αυγού - χρησιμοποιείται μία φορά την εβδομάδα για 2 ώρες πριν από το πλύσιμο των μαλλιών. Για τα ξηρά μαλλιά, είναι κατάλληλη μια μάσκα με 2 κρόκους αυγών, 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού καλέντουλας. Μάσκα για την αραίωση μαλλιών - 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 κρόκος αυγού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμυδιού και 2 κουταλάκια του γλυκού υγρού σαπουνιού (εφαρμόστε αυτή τη μάσκα για μια ώρα ή δύο πριν πλύνετε τα μαλλιά σας). Για να ενισχύσετε τις ρίζες των μαλλιών και να απαλλαγείτε από πιτυρίδα, εφαρμόστε μια μάσκα έγχυσης 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό αλόης και κρόκου αυγού. Αποτελεσματικές μάσκες κατά της τριχόπτωσης είναι μια μάσκα με κανέλα (1 αυγό, 2 κουταλιές του κριθαριού, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, πλύση μετά από 15 λεπτά) και μια μάσκα με ηλιέλαιο (1 κουταλιά ηλιέλαιο και 1 κρόκο, πλένονται μετά από 40 λεπτά). Επίσης χρήσιμη για την ενίσχυση και την λάμψη των μαλλιών είναι μια μάσκα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας καστορέλαιο, 1 κρόκο και 1 κουταλιά της σούπας μπράντυ. Για να αποκαταστήσετε τα ξηρά και ταλαιπωρημένα μαλλιά, χρησιμοποιήστε μια μάσκα με 2 κρόκους, 1 κουταλιά της σούπας λάδι φουντουκιού και μια σταγόνα αιθέριο έλαιο λεμονιού.

Χρήση βιταμίνης D στην κτηνοτροφία

Σε αντίθεση με τους ανθρώπους, οι γάτες, τα σκυλιά, οι αρουραίοι και τα πουλερικά πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη D από τα τρόφιμα, καθώς το δέρμα τους δεν είναι σε θέση να τα παράγει μόνοι τους. Η κύρια λειτουργία του στο σώμα του ζώου είναι η διατήρηση της φυσιολογικής ανοργανοποίησης των οστών και της σκελετικής ανάπτυξης, η ρύθμιση του παραθυρεοειδούς αδένα, η ανοσία, ο μεταβολισμός διαφόρων θρεπτικών συστατικών και η προστασία από τον καρκίνο. Μέσω της έρευνας έχει αποδειχθεί ότι τα σκυλιά δεν μπορούν να θεραπευτούν από ραχίτιδα εκθέτοντάς τα σε υπεριώδη ακτινοβολία. Για την κανονική ανάπτυξη, η ανάπτυξη, η αναπαραγωγή, η τροφή των γατών και των σκύλων θα πρέπει επίσης να περιέχουν επαρκώς υψηλή ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, που βοηθούν το σώμα να συνθέσει τη βιταμίνη D.

Ωστόσο, δεδομένου ότι τα φυσικά τρόφιμα περιέχουν χαμηλές ποσότητες αυτής της βιταμίνης, τα περισσότερα εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα για ζώα συντροφιάς εμπλουτίζονται συνθετικά γι 'αυτά. Ως εκ τούτου, η ανεπάρκεια βιταμίνης D στα κατοικίδια ζώα είναι εξαιρετικά σπάνια. Σε χοίρους και μηρυκαστικά δεν χρειάζεται να λαμβάνεται βιταμίνη από τα τρόφιμα, υπό τον όρο ότι θα περάσουν επαρκή χρόνο υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Τα πουλιά που είναι εκτεθειμένα σε υπεριώδη ακτινοβολία για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορούν να παράγουν κάποια ποσότητα βιταμίνης D, αλλά για να διατηρηθεί η υγεία του σκελετού και η αντοχή των ωοειδών σπόρων, η βιταμίνη πρέπει να προέρχεται και από τρόφιμα. Όσον αφορά τα άλλα ζώα, δηλαδή τα σαρκοφάγα, πιστεύεται ότι μπορούν να πάρουν αρκετή βιταμίνη D με την κατανάλωση λίπους, αίματος και ήπατος.

Χρήση στην καλλιέργεια

Αν και η προσθήκη λιπάσματος στο έδαφος μπορεί να βελτιώσει την ανάπτυξη των φυτών, τα συμπληρώματα διατροφής, πιστεύεται ότι προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, όπως το ασβέστιο ή η βιταμίνη D, δεν αποφέρουν προφανή οφέλη στα φυτά. Τα κύρια φυτικά θρεπτικά συστατικά είναι το άζωτο, ο φώσφορος και το κάλιο. Άλλα ορυκτά, όπως το ασβέστιο, χρειάζονται σε μικρές ποσότητες, αλλά τα φυτά χρησιμοποιούν μια μορφή ασβεστίου διαφορετική από τα πρόσθετα τροφίμων. Σύμφωνα με την κοινή πεποίθηση, τα φυτά δεν απορροφούν τη βιταμίνη D από το έδαφος ή το νερό. Ταυτόχρονα, υπάρχουν μερικές πρακτικές ανεξάρτητες μελέτες που αποδεικνύουν ότι η προσθήκη βιταμίνης D στο νερό που ποτίζονται τα φυτά, επιταχύνει την ανάπτυξή τους (καθώς η βιταμίνη βοηθά τις ρίζες να απορροφούν το ασβέστιο).

Ενδιαφέροντα γεγονότα

• Για να επιστήσει την προσοχή σε ένα τόσο σημαντικό πρόβλημα όπως η έλλειψη βιταμίνης D, το 2016 η ασφαλιστική εταιρεία Daman δημιούργησε μια ασυνήθιστη κάλυψη για το περιοδικό. Το κείμενο σε αυτό εφαρμόστηκε με ειδική φωτοευαίσθητη βαφή. Και για να το δουν, οι άνθρωποι έπρεπε να βγουν έξω, να ψάξουν για το φως του ήλιου, παίρνοντας έτσι κάποιο μέρος αυτής της βιταμίνης.
• Οι ακτίνες του ήλιου, οι οποίες βοηθούν στη σύνθεση βιταμίνης D στο δέρμα, δεν μπορούν να διαπεράσουν το γυαλί - γι 'αυτό είναι απίθανο να καταφέρουμε να κάνουμε μια ηλιοθεραπεία ενώ κάθεστε σε ένα αυτοκίνητο, σε εσωτερικούς χώρους ή σε κρεβάτι μαυρίσματος.
• Η κρέμα προστασίας από τον ήλιο, ακόμα και με αντιηλιακό παράγοντα 8, μπορεί να εμποδίσει έως και 95% την παραγωγή βιταμίνης D. Έτσι, μπορεί να εμφανιστεί υβουβιταμίνωση της βιταμίνης Α, επομένως ένα μικρό χρονικό διάστημα σε εξωτερικούς χώρους χωρίς να χρησιμοποιείτε αντηλιακό είναι πολύ καλό για τη γενική υγεία σας.
• Μια κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου της Μινεσότα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ξεκίνησαν δίαιτα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D κατάφεραν να χάσουν βάρος πιο γρήγορα και ευκολότερα από ό, τι τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης D, αν και οι δύο ομάδες ακολούθησαν την ίδια τυπική δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
• Η βιταμίνη D είναι μοναδική στο ότι δεν χρησιμοποιείται στο σώμα, όπως οι περισσότερες βιταμίνες. Στην πραγματικότητα, είναι πιο πιθανό να ανήκουν σε ορμόνες. Η βιταμίνη D είναι τόσο σημαντική που ρυθμίζει πραγματικά τη δραστηριότητα πάνω από 200 γονιδίων - πολλές φορές περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη βιταμίνη.

Αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης D

Το μόριο της βιταμίνης D είναι αρκετά σταθερό. Ένα μικρό ποσοστό από αυτό καταστρέφεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και, όσο περισσότερο το προϊόν εκτίθεται σε θερμότητα, τόσο περισσότερη βιταμίνη χάνουμε. Έτσι, όταν τα βραστά αυγά, για παράδειγμα, χάνεται το 15%, ενώ το τηγάνισμα είναι 20%, και όταν ψήνουμε για 40 λεπτά χάνουμε το 60% της βιταμίνης D.

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης D είναι η διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη διατήρηση ενός υγιούς σκελετού. Με ανεπάρκεια βιταμίνης D, είναι αδύνατο να επιτευχθεί πλήρης απορρόφηση του ασβεστίου και να ικανοποιηθούν οι ανάγκες του σώματος. Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική απορρόφηση ασβεστίου από τα έντερα. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης D είναι μερικές φορές δύσκολα προσδιορισμένα · μπορεί να περιλαμβάνουν γενική κόπωση και πόνο. Σε μερικούς ανθρώπους, τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται καθόλου. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες γενικές ενδείξεις που μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης D στο σώμα:

• συχνές μολυσματικές ασθένειες ·
• οσφυαλγία και οσφυαλγίες.
• κατάθλιψη;
• μακρά επούλωση πληγών.
• απώλεια μαλλιών?
• μυϊκός πόνος.

Εάν η ανεπάρκεια βιταμίνης D συνεχίζεται για μεγάλες χρονικές περιόδους, μπορεί να οδηγήσει σε:

• παχυσαρκία ·
• διαβήτη ·
• υπέρταση;
• ινομυαλγία;
• Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
• οστεοπόρωση;
• νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος του Alzheimer.

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D μπορεί να είναι αιτία ορισμένων μορφών καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

Σημάδια περίσσειας βιταμίνης D

Αν και για τους περισσότερους ανθρώπους που λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης D πηγαίνει χωρίς επιπλοκές, εμφανίζεται μερικές φορές υπερδοσολογία. Ονομάζονται τοξικότητα της βιταμίνης D. Η τοξικότητα της βιταμίνης D, όταν μπορεί να είναι επιβλαβής, συμβαίνει συνήθως αν πάρετε 40.000 διεθνείς μονάδες την ημέρα για αρκετούς μήνες ή περισσότερο ή πάρετε μια πολύ μεγάλη μόνο δόση.

Ένα πλεόνασμα 25 (OH) D μπορεί να αναπτυχθεί εάν:

• πήρε περισσότερες από 10.000 IU ανά ημέρα καθημερινά για 3 μήνες ή περισσότερο. Ωστόσο, η τοξικότητα της βιταμίνης D είναι πιθανό να αναπτυχθεί αν πάρετε 40.000 IU ημερησίως κάθε μέρα για 3 μήνες ή περισσότερο.
• έλαβαν περισσότερες από 300.000 IU τις τελευταίες 24 ώρες.

Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή - αυτό σημαίνει ότι είναι δύσκολο για το σώμα να το ξεφορτωθεί αν έχει γίνει πάρα πολύ. Σε αυτή την περίπτωση, το ήπαρ παράγει πάρα πολύ από μια χημική ουσία που ονομάζεται 25 (OH) D. Όταν το επίπεδο είναι πολύ υψηλό, μπορεί να αναπτυχθεί υψηλό επίπεδο ασβεστίου στο αίμα (υπερασβεστιαιμία).

Τα συμπτώματα της υπερασβεσταιμίας περιλαμβάνουν:

• αίσθημα αδιαθεσίας
• κακή όρεξη ή απώλεια όρεξης.
• αίσθημα δίψας
• συχνή ούρηση.
• δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
• κοιλιακό άλγος;
• μυϊκή αδυναμία ή μυϊκό πόνο.
• οστικός πόνος;
• σύγχυση;
• αισθάνεται κουρασμένος

Σε ορισμένες σπάνιες ασθένειες, μπορεί να αναπτυχθεί υπερασβεστιαιμία, ακόμη και με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D. Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν τον πρωτοπαθή υπερπαραθυρεοειδισμό, τη σαρκοείδωση και μια σειρά άλλων σπάνιων ασθενειών.

Η βιταμίνη D θα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή σε ασθένειες όπως η κοκκιωματώδης φλεγμονή - σε αυτές τις ασθένειες ο οργανισμός δεν ελέγχει την ποσότητα της βιταμίνης D που χρησιμοποιεί και το επίπεδο ασβεστίου στο αίμα που χρειάζεται για να διατηρηθεί. Τέτοιες ασθένειες είναι η σαρκοείδωση, η φυματίωση, η λέπρα, η κοκκιδιοειδομυκητίαση, η ιστοπλάσμωση, η ασθένεια μηδαμινής, η παρακοκκιδιοειδομυκητίαση, το κοκκιωματώδες κοκκίωμα. Σε αυτές τις ασθένειες, η βιταμίνη D συνταγογραφείται μόνο από γιατρό και λαμβάνεται αυστηρά υπό ιατρική παρακολούθηση. Με μεγάλη προσοχή, η βιταμίνη D λαμβάνεται σε λέμφωμα.

Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορούν να αλληλεπιδράσουν με διάφορους τύπους φαρμάκων. Μερικά παραδείγματα δίνονται παρακάτω. Τα άτομα που παίρνουν αυτά τα φάρμακα σε τακτική βάση θα πρέπει να συζητούν τη χορήγηση συμπληρωμάτων βιταμίνης D με τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης.

Τα κορτικοστεροειδή, όπως η πρεδνιζόνη, διορίζονται για τη μείωση της φλεγμονής μπορεί να μειώσει την απορρόφηση του ασβεστίου, και να αποτρέψει το μεταβολισμό της βιταμίνης D. Τα αποτελέσματα αυτά μπορεί να συμβάλει περαιτέρω στην απώλεια οστικής μάζας και οστεοπόρωση. Ορισμένα φάρμακα για την απώλεια βάρους και τη μείωση της χοληστερόλης μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση της βιταμίνης D. Τα σκευάσματα έλεγχο επιληπτικών κρίσεων αυξάνουν το μεταβολισμό στο ήπαρ και να μειώσει την απορρόφηση του ασβεστίου.

Έχουμε συγκεντρώσει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη D σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες εάν μοιραστείτε μια φωτογραφία σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog, με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

1. 15 εκπληκτικούς τρόπους για να πάρετε περισσότερη βιταμίνη D, πηγή
2. 9 Υγιεινά βιταμίνη D Πλούσια τρόφιμα, πηγή
3. USDA Τρόφιμα Σύνθεση Βάσεων Δεδομένων, πηγή
4. Συστάσεις εισαγωγής βιταμίνης D, πηγή
5. Οι Αφρο-Αμερικανοί με ανεπάρκεια βιταμίνης D, πηγή
6. Τα συμπληρώματα βιταμίνης D θα μπορούσαν να διευκολύνουν τα επώδυνα συμπτώματα IBS, πηγή
7. Η εκτεταμένη ανεπάρκεια της βιταμίνης D, λόγω της χρήσης αντιηλιακών, η αύξηση των χρόνιων ασθενειών, τα ευρήματα επανεξέτασης, η πηγή
8. Πηγή κινδύνου αυτισμού
9. Διατηρώντας επαρκή επίπεδα βιταμίνης D, ρευματοειδή αρθρίτιδα, πηγή
10. Αρκετά βιταμίνη D όταν σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για αυτοάνοση που σχετίζεται με το διαβήτη, πηγή
11. Η βιταμίνη D είναι μια σημαντική παγκόσμια μελέτη, πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε συνταγή, συμβουλή ή δίαιτα και δεν εγγυάται ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε προσεκτικοί και πάντα να συμβουλευτείτε τον κατάλληλο γιατρό!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-d.html