Η βιταμίνη Ε είναι η κοινή ονομασία 8 λιποδιαλυτών βιταμινών με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η φυσική βιταμίνη Ε υπάρχει σε 8 χημικές μορφές, όπως γάμμα, βήτα, άλφα και δέλτα-τοκοφερόλη, και γάμμα, βήτα, άλφα και δέλτα-τοκοτριενόλη. Η άλφα-τοκοφερόλη είναι η μόνη μορφή βιταμίνης Ε που αναγνωρίζεται ότι ικανοποιεί τις απαιτήσεις των ανθρώπων.

Αξεπέραστο και νεανικότητα του δέρματος, βελτιωμένος μεταβολισμός, ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, όλα αυτά αποκτώνται με επαρκή ποσότητα βιταμίνης Ε στο σώμα. Ξέρετε για την τεχνολογία, τη σημασία και τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε; Ακόμα κι αν λέτε όχι, θα έχετε ακόμα την ευκαιρία να μάθετε διαβάζοντας αυτό το άρθρο.

I. Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε δεν είναι ο κανόνας. Τα πρόωρα βρέφη με χαμηλό βάρος κατά τη γέννηση έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Ε. Η συμπλήρωση βιταμίνης Ε μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των κινδύνων βλάβης του αμφιβληστροειδούς και λοιμώξεων στα βρέφη αυτά.

Η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Μερικοί κοινοί κίνδυνοι από ασθένειες και προβλήματα υγείας λόγω χαμηλών επιπέδων βιταμίνης Ε:

• Διαταραχές αναπαραγωγής
• Αδυναμία να περπατήσει
• Νευρική βλάβη
• Νυχτερινή τύφλωση
• Μυϊκή αδυναμία
• Κακή μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων
• Σκελετική μυοπάθεια
• Μειωμένη ανοσοαπόκριση
• Αναιμία
• Αμφιβληστροειδοπάθεια
• Ataxia
• Περιφερική νευροπάθεια

Ii. Λειτουργίες βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε παίζει πολλούς σημαντικούς ρόλους στην ανθρώπινη υγεία. Εδώ είναι ένας κατάλογος μερικές από τις πιο κοινές λειτουργίες της βιταμίνης Ε που πρέπει να ξέρετε:

• προστατεύοντας το σώμα μας από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο.
• μείωση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου στις γυναίκες, διατήρηση του κυκλοφορικού συστήματος.
• καταπολεμώντας μια ποικιλία εκφυλιστικών προβλημάτων υγείας και αποτρέποντας την οξειδωτική βλάβη.
• την πρόληψη εκφυλιστικών διανοητικών ανισορροπιών, όπως η νόσος του Alzheimer και η νόσο του Parkinson στους ηλικιωμένους.
• διατηρώντας ένα νέο και υγιές δέρμα.
• ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης, κυτταρική σηματοδότηση και άλλες μεταβολικές δραστηριότητες.
• τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος γενικά.

Αντίθετα, η υπερβολική πρόσληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Ε μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία και αιμορραγία. Η λιποδιαλυτή του φύση μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα.

Iii. Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε

Δεν είναι πολύ δύσκολο να καταναλώσετε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Ε, χάρη σε μια απλή διατροφή πλούσια σε σπόρους, λάδια και ξηρούς καρπούς. Μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης Ε βρίσκεται στα εμπλουτισμένα δημητριακά και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Διατίθεται επίσης με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.

Σε αυτήν την ενότητα του άρθρου σήμερα, θα ήθελα να δείξω μερικά από τα καλύτερα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε που είναι πολύ ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία.

Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε:

Αυτή είναι η πρώτη από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε που θα ήθελα να τονίσω σε αυτό το άρθρο!

Αυτά τα πολύχρωμα τροπικά φρούτα είναι θρεπτικά φυτά. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε. Ένα μεσαίο μέγεθος μάνγκας περιέχει έως και 2,32 mg βιταμίνης Ε, που ισοδυναμεί με το 11% των καθημερινών αναγκών του σώματός σας. Αυτός ο νόστιμος καρπός είναι μια καλή πηγή καλίου, χαλκού, βιταμίνης C, βιταμίνης Α.

Θυμηθείτε ότι τα οφέλη της βιταμίνης Ε μπορούν να μειωθούν σημαντικά με την προετοιμασία ή την αποθήκευση. Προσπαθήστε έτσι να κάνετε την καλύτερη δυνατή χρήση των σωστών πηγών βιταμίνης Ε σε φυσικές και φρέσκες μορφές.

Το μάνγκο είναι στην πραγματικότητα ένα από τα καλύτερα και φθηνότερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε, οπότε δοκιμάστε το!

Η νωπή και ζουμερή ντομάτα περιέχει μια μακρά λίστα θρεπτικών ουσιών. ¼ φλιτζάνια τοματοπολτού παρέχει 2,8 mg βιταμίνης Ε, περίπου το 1/5 της ημερήσιας ποσότητας. Επιπλέον, οι ντομάτες δίνουν στο σώμα άφθονο ισχυρό αντιοξειδωτικό, λυκοπένιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Προσθέστε αυτό το ευέλικτο λαχανικό σε πίτσα, σαλάτες, σάντουιτς, σούπες, σάλτσες για να αυξήσετε τη θρεπτική τους αξία και γεύση.

Αυτό το τροπικό φρούτο είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Μόνο 1 μεσαίου μεγέθους παπάγια παρέχει έως και 17% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε που συνιστούν οι διατροφολόγοι. Προσθέστε φρέσκα παπάγια στο γιαούρτι σας, στις φρουτοσαλάτες και τις λεμονιές και μην ξεχάσετε να συνδυάσετε αυτό το φρούτο με άλλες πλούσιες πηγές βιταμίνης Ε για καλή διατροφή.

1. Πράσινες ελιές

Οι ελιές είναι νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Αυτή η εξωτική καλλιεργητική περίοδος δίνει στους ανθρώπους πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία περιλαμβάνουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε. Τα 100 γραμμάρια ελιές θα παράσχουν το 18% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε για τον άνθρωπο. Οι ελιές περιέχουν υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία προάγουν την υγιή πέψη και ενισχύουν την καρδιά. Έτσι, αυτό το χορτοφαγικό προϊόν πρέπει απλώς να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας κάθε μέρα.

1. Βουλγαρικό πιπέρι

Το πιπέρι έχει πολλά διαφορετικά χρώματα με διαφορετικές ποσότητες θρεπτικών ουσιών. Μόνο μία μέτρια κόκκινη πιπεριά περιέχει έως και 1,90 mg βιταμίνης Ε, ενώ οι κίτρινες και οι πράσινες πιπεριές περιέχουν ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης Ε.

1. Αποξηραμένα βότανα

Τα αποξηραμένα βότανα είναι μια άλλη πηγή βιταμίνης Ε. Τα αποξηραμένα βότανα περιέχουν πραγματικά πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία του σώματος. Χρησιμοποιούνται συνήθως ως αρωματικές ουσίες, αλλά μπορούν επίσης να παράσχουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος, η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Β και η βιταμίνη Ε. 1 κουταλιά της σούπας. l Βότανα όπως η ρίγανη, ο μαϊντανός και ο ξηρός βασιλικός αποτελούν το 1% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε και περιέχουν μόνο 5 θερμίδες. Προσθέστε 1 κουτ. αποξηραμένα βότανα στην καθημερινή διατροφή σας για να έχετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.

1. Αποξηραμένα βερίκοκα

Είναι επίσης ένα εξαιρετικό προϊόν που περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία πρέπει να καταναλωθεί από άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε.

Αποξηραμένα βερίκοκα - μια υπόσχεση υγιούς ύπνου. 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα περιέχει λίγο περισσότερο από 5 mg βιταμίνης Ε ή 27% της ημερήσιας δόσης πρόσληψης για τον άνθρωπο. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα στα δημητριακά για να πάρετε ένα θρεπτικό πρωινό εμπλουτισμένο με βιταμίνη Ε.

Αυτό το ωοειδές φρούτο είναι πλούσιο σε πολλούς τύπους ορυκτών και βιταμινών. Ένας καρπός περιέχει 1,1 mg βιταμίνης Ε. Επιπλέον, είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C, ινών και καλίου, ενώ παραμένει χαμηλή σε θερμίδες - 46 θερμίδες σε ένα καρπό. Ως εκ τούτου, τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Ε πρέπει να προσθέσουν περισσότερα ακτινίδια στην καθημερινή διατροφή τους.

1. Κόκκινη σκόνη πιπεριού

Η σκόνη τσίλι είναι ιδανική για την προσθήκη βασικών θρεπτικών ουσιών και γεύσης στα αγαπημένα σας πιάτα. Μόνο 1 κουταλιά της σούπας. Αυτό το μπαχαρικό περιέχει 1.50 mg βιταμίνης Ε, το οποίο είναι το 7% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. Η κόνις Chili περιέχει εκπληκτική ποσότητα βιταμίνης Ε, που μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα σας σε άριστη κατάσταση.

Τα σιτηρά μπορούν να μας δώσουν από έξι έως δώδεκα mg βιταμίνης Ε ανά μερίδα. Η ποικιλία επιλογών και γεύσεων που διατίθενται στην αγορά σας επιτρέπει να βρείτε κόκκους ενισχυμένους με βιταμίνη Ε για κάθε γούστο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ποικιλίες χωρίς γλουτένη. Συνδυάστε τους σπόρους με αποβουτυρωμένο ή πλήρες γάλα για να κάνετε ένα θρεπτικό πρωινό.

1. Γλυκό πατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι μια από τις πιο υγιεινές πηγές βιταμίνης Ε, τις οποίες οι άνθρωποι πρέπει να προσθέσουν στην καθημερινή διατροφή τους! Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα εξαιρετικό φαγητό με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. 1 φλιτζάνι πατάτας που αποδίδει έως και 15% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Α.

Το μπρόκολο θεωρείται ένα από τα καλύτερα προϊόντα για αποτοξίνωση. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων αυτού του σταυροειδούς χορτοφάγου μπορεί να περιέχει έως και 1,5 mg βιταμίνης Ε. Είναι επίσης πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μόνο 54 θερμίδες σε ένα φλυτζάνι. Προσθέστε το μπρόκολο στις σαλάτες σας, τις σούπες ή το μαγειρέψτε ως πλάκα!

1. Φυτικά έλαια

Το φυτικό έλαιο συνήθως αποφεύγεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά. Ωστόσο, τα άτομα που εκτίθενται σε υψηλό κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Ε πρέπει να καταναλώνονται. Τα έλαια από τέτοια φυτά όπως το καλαμπόκι, το φύτρο σιταριού, το ελαιόλαδο, το κραμβέλαιο και το ηλιέλαιο είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Ε. 100 γραμμάρια αυτού του ελαίου περιέχουν έως και 69% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. 1 κουταλιά της σούπας. l το αραβοσιτέλαιο περιέχει 4,8 mg βιταμίνης Ε και το έλαιο φύτρου σιταριού - 2,3 mg. Το έλαιο σταφυλιού είναι επίσης πολύ πλούσιο σε αυτή τη βιταμίνη. Το έλαιο φύτρων σίτου μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό σάλτσα για ζεστά πιάτα με δημητριακά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι για να καραμελοποιήσετε φρούτα και λαχανικά. Για να διατηρήσετε τα φυτικά έλαια φρέσκα περισσότερο, θα πρέπει να τα κρατήσετε μακριά από το ηλιακό φως. Αγοράστε πετρέλαιο που είναι βιολογικό, ακατέργαστο και κρύο.

Τα θαλασσινά όπως τα ψάρια, τα στρείδια και τα οστρακοειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε. Τα 100 g γαρίδας περιέχουν μέχρι και 11% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε, στρειδιών - 7% σε παρόμοια ποσότητα. Μεταξύ όλων των θαλασσινών, η πέστροφα είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης Ε. Η ξιφία περιέχει 10%, και η ρέγγα και ο καπνιστός σολομός - 6% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών.

Ένα πιάτο των 100 g αυτού του κρεμώδους και νόστιμου καρπού περιέχει 4,1 mg βιταμίνης Ε και 250 θερμίδες. Αυτός ο καρπός είναι επίσης πολύ πλούσιος σε βιταμίνες Κ, C, σύνθετες βιταμίνες Β και πολλά μεταλλικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα. Τα αβοκάντο είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα. Προσθέστε μόνο ένα κομμάτι αβοκάντο στο σάντουιτς ή τη σαλάτα σας ή κάντε μια πάστα για εφαρμογή στο δέρμα για να νιώσετε όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες αυτού του φρούτου.

Οι σπόροι έχουν όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητα για να λειτουργήσει σωστά το σώμα μας. Είναι γνωστά επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε. Οι ηλιόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή αυτής της βιταμίνης. 100 γραμμάρια ηλιόσπορων περιέχουν 36,6 mg βιταμίνης Ε, που ισοδυναμεί με το 176% της ημερήσιας πρόσληψης. Μόνο μία κουταλιά της σούπας. Αυτό το λάδι περιέχει 120 θερμίδες και 5,6 mg βιταμίνης Ε. Άλλοι σπόροι με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι σουσάμι και σπόροι κολοκύθας. Όλα αυτά μπορούν να παρέχουν έως και 3% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε. Το ηλιέλαιο είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε.

Τα καρύδια μπορούν να είναι χρήσιμα και βολικά σνακ εν κινήσει για ανθρώπους όλων των ηλικιών. Ξηροί καρποί όπως τα φιστίκια, πεύκο, φουντούκια και αμύγδαλα περιέχουν πολλές βιταμίνη Ε αμύγδαλα είναι η πλουσιότερη πηγή αυτής της βιταμίνης. Κάθε φλιτζάνι περιέχει 37,5 mg αυτού του βασικού θρεπτικού συστατικού. Το παξιμάδι βρίσκεται στη δεύτερη θέση, προσφέροντας το 21% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε σε 1 κουταλιά της σούπας. Φιστίκι, πεκάν και περιέχουν 2% της φυσιολογικής πρόσληψης της βιταμίνης πετρελαίου Ε φυστικιών είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνη Α και πρωτεΐνη. Τα καρύδια είναι ιδανικά για την προσθήκη στα ζυμαρικά και τις σαλάτες σας. Φαγητό καρύδια, μην ξεχνάτε για το υψηλό περιεχόμενο των θερμίδων σε αυτά.

1. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά δεν είναι μόνο διακόσμηση για σαλάτες, αλλά και πολύ θρεπτικά. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, γογγύλια χόρτα, λάχανα, το σπανάκι και το σέσκουλο, είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε 100 γραμμάρια σπανάκι παρέχουν έως και 10% της ημερήσιας πρόσληψης της βιταμίνης Ε κανόνας σέσκουλα soderzhit16% και γογγύλια χόρτα - 13% Η καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης Ε. Η Collard και το λάχανο είναι μέτριες πηγές βιταμίνης Ε, καθώς μπορούν να παρέχουν αντίστοιχα 5% και 8% της ημερήσιας δόσης. Μία μερίδα χρυσαφί μουστάρδας περιέχει έως και 1,13 mg βιταμίνης Ε. Εκτός από τη βιταμίνη Ε, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης Α και αντιοξειδωτικών.

Tofu είναι προϊόν χορτοφαγίας που παρασκευάζεται από γάλα σόγιας. Προσφέρεται στην αγορά σε διάφορες παραλλαγές, όπως μαλακό, σκληρό και στεγνό. Tofu είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε 100 γραμμάρια tofu περιέχει 5.3 mg βιταμίνης Ε, ικανοποιούν περίπου το 25% της ημερήσιας ανθρώπινης ανάγκη για βιταμίνη Ε Αυτό το κρεμώδες υφή των τροφίμων είναι πολύ ευέλικτο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνει μια σειρά από γλυκά και αλμυρά πιάτα.

http://womansplace.ru/recipes/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya-v-bolshom-kolichestve-tablitsa-iz-top-20-produktov.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε

Διαφορετικοί τύποι τοκοφερόλες (από τον ελληνικό toko - "απογόνους" και το λατινικό ferre - "bring"), παρόμοια χημική σύνθεση και δράση στο σώμα, που ονομάζεται βιταμίνη Ε. Είναι απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την ορθή ανάπτυξη του εμβρύου, τους άνδρες για σεξουαλική λειτουργία. Η πρόσληψη προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, τη μυϊκή δραστηριότητα και το νευρικό σύστημα.

Χρήσιμες ιδιότητες των τοκοφερόλες

Μία από τις αιτίες της γήρανσης είναι οι ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κυτταρικά τοιχώματα. Η χρήση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Ε, βελτιώνει την απορρόφηση οξυγόνου στους ιστούς, μειώνει την πήξη του αίματος και τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, επεκτείνει τα τριχοειδή αγγεία.

Πρόσφατες μελέτες έχουν βρει ότι εάν σχηματιστεί θρόμβος αίματος σε ένα αγγείο, η βιταμίνη Ε συμβάλλει στη δημιουργία ενός νέου σκάφους κοντά.

Η οξείδωση των ενδοκυτταρικών λιπών (λιπίδια) παράγει τοξικές ουσίες, οι οποίες σε ορισμένες περιπτώσεις οδηγούν σε κυτταρικό θάνατο, καθώς και αναστέλλουν τη δράση άλλων βιταμινών και ενζύμων. Οι τοκοφερόλες εξουδετερώνουν τις τοξίνες που σχηματίζονται.

Η ενσωμάτωση στη διατροφή των τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, του θυρεοειδούς, της υπόφυσης, των επινεφριδίων. Διεγείρει τη δραστηριότητα της καρδιάς, βελτιώνει τον μεταβολισμό του οξυγόνου στα κύτταρα.

Αυτό το φαγητό είναι απαραίτητο για την ανταλλαγή πρωτεΐνης, την οποία χρησιμοποιούν οι αθλητές για να δημιουργήσουν γρήγορα μια σημαντική ποσότητα μυϊκής μάζας, να αποφύγουν την υπερβολική εργασία, να αυξήσουν την αντοχή.

Η παρουσία στη διατροφή των τοκοφερόλες βελτιώνει την απορρόφηση και τη συσσώρευση στο σώμα λιποδιαλυτών βιταμινών - πρώτα απ 'όλα, βιταμίνης Α.

Η βιταμίνη Ε είναι διαλυτή στα λίπη, αλλά η περιεκτικότητά της σε τρόφιμα μειώνεται ταχέως κάτω από τη δράση της υπεριώδους ακτινοβολίας του ήλιου.

Για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, οι τοκοφερόλες χρησιμοποιούνται για:

• αύξηση του αριθμού των ερυθροκυττάρων.
• για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καταρράκτη ·
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
• γρήγορα να απαλλαγούμε από ράμματα, ουλές, εγκαύματα?
• προστασία της στοματικής κοιλότητας.
• μειώστε τον κίνδυνο νεοπλασίας του προστάτη και του μαστού.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Ε είναι ιδιαίτερα χρήσιμα μετά από 50 χρόνια.

Οι τοκοφερόλες βοηθούν με χρόνιες παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος, με έντονο συναισθηματικό στρες. Στην ουσία δεν απεκκρίνονται από το σώμα μέσω των νεφρών και με περιττώματα.

Ημερήσια τιμή

Στους ανθρώπους, η βιταμίνη Ε δεν συντίθεται, οπότε πρέπει να προέρχεται από τα τρόφιμα.

Η ημερήσια πρόσληψη τοκοφερόλης μετράται σε διεθνείς μονάδες (IU), με 100mg να είναι ίσα με 140ME.

Οι ενήλικες χρειάζονται καθημερινά έως και 20 mg βιταμίνης Ε με τροφή. Η ποσότητα αυτή περιλαμβάνεται σε 2 δευτερόλεπτα. φυτικό έλαιο ή 50g αμύγδαλα.

Σε περίπτωση σημαντικής σωματικής δραστηριότητας, η δόση μπορεί να αυξηθεί με ρυθμό 8 mg ανά 1000 kcal του σιτηρέσιου.

Η πρόσληψη βιταμίνης Ε με τα προϊόντα πρέπει να αυξηθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αθλητές, καθώς επίσης και να ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία.

Σημάδια ανεπάρκειας

Με την έλλειψη τοκοφερόλης, τα λίπη στο σώμα αρχίζουν να διασπώνται, εμφανίζονται γεωδαιτικοί λεκέδες στα χέρια - ενώσεις πρωτεϊνών και λιπαρών ουσιών.

Η κατάσταση του δέρματος επιδεινώνεται, ο γυναικείος κύκλος διαταράσσεται, η εγκυμοσύνη μπορεί να τελειώσει με αποβολή και η γαλουχία σταματά στις θηλάζουσες μητέρες.

Μειωμένη ανοσία, χωρίς λογική αδυναμία και κόπωση, μυϊκή δυστροφία, η απώλεια των μαλλιών, μειωμένη οπτική οξύτητα, αδυναμία συγκέντρωσης, μειωμένο επίπεδο αιμοσφαιρίνης, νευρικότητα και ευερεθιστότητα επίσης σηματοδοτούν μια ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε

Κατά την εισαγωγή με τροφή, η βιταμίνη Ε συσσωρεύεται στον λιπώδη ιστό, παρατηρείται σπάνια παρατεταμένη ανεπάρκεια. Κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει κατά παράβαση της πέψης και της απορρόφησης του λίπους. Ο λόγος για την έλλειψη απορρόφησης μπορεί να είναι η χειρουργική αφαίρεση μέρους του λεπτού εντέρου.

Μειώνει το επίπεδο των τοκοφερόλες πάρα πολύ καιρό στον ήλιο.

Η υπεροχή στη διατροφή των τροφίμων με κορεσμένα λίπη παραβιάζει τον μεταβολισμό της χοληστερόλης, η οποία απαιτεί επίσης αύξηση της προσφοράς βιταμίνης Ε.

Σε μεγάλες ποσότητες, οι τοκοφερόλες είναι μη τοξικές, αλλά μπορούν να μειώσουν το αίμα και να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση. Ο υπερβολικός οργανισμός τους εμφανίζεται με χολή.

Βιταμίνη Ε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι τοκοφερόλες είναι απαραίτητες για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, την εμβρυϊκή ανάπτυξη. Σε περίπτωση ανεπάρκειας, ένα αγέννητο παιδί μπορεί να αναπτύξει συγγενείς παραμορφώσεις, ανωμαλίες των αρθρώσεων και νοητική αναπηρία.

Με επαρκή πρόσληψη τοκοφερόλης σε ένα παιδί, ο κίνδυνος ανάπτυξης αλλεργίας στις τρίχες των ζώων και στη γύρη μειώνεται.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε, μειώνουν τον κίνδυνο αποβολής, είναι απαραίτητα για το σχηματισμό του γάλακτος, η ανεπάρκεια τους προκαλεί διακοπή της γαλουχίας.

Για να μην σχηματίζονται ραγάδες στην κοιλιά, τους μηρούς, στο στήθος, μπορείτε να τρίψετε κρέμες με έλαιο βιταμίνης Ε (θα πρέπει πρώτα να ελέγξει την ατομική ευαισθησία σε μια μικρή περιοχή του δέρματος).

Κατάλογος και πίνακας προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Ε

Τοκοφερόλη σε σημαντικούς αριθμούς περιλαμβάνουν τα πράσινα μέρη των φυτών, μαρούλι, το μαϊντανό, κρεμμύδια, φασόλια, πράσινα φασόλια, φύλλα λάχανου, καλαμπόκι, σίκαλη, σιτάρι, βρώμη, φαγόπυρο, κεχρί, κριθάρι, καστανό ρύζι, αμύγδαλα, φυστίκια, καρύδια, ηλιόσποροι, το φαγόπυρο, το καλαμπόκι, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, το λιναρόσπορο, τα φυτικά έλαια της θάλασσας.

Η βιταμίνη Ε είναι πλούσια σε πικραλίδα, σπόρους λινάρι, τσουκνίδα, βρώμη, φύλλα σμέουρων, αχύρια και έλαιο σπόρου.

Ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​βατόμουρο καλύπτει την καθημερινή ανάγκη για τοκοφερόλες κατά 50%.

Το Sea buckthorn λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας της βιταμίνης Ε είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους άνδρες.

Για να αυξηθεί η περιεκτικότητα της βιταμίνης Ε σε σπόρους σιταριού, βλαστάνονται:

• ακατέργαστοι κόκκοι, πλύνετε, στεγνώστε με ένα στεγνό μαλακό πανί?
• ρίξτε σε ένα γυάλινο πιάτο, υγράνετε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, καλύψτε με ένα υγρό πανί.
• όταν τα λάχανα θα είναι 1-2mm, πλύνετε τους κόκκους - είναι έτοιμα για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Το σπόρο ελαίου που έχει φύγει με σίτο περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμίνης Ε. Λιγότερες τοκοφερόλες στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα ψάρια:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια ουσία που είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του σώματος. Συμμετέχει στην ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κυττάρων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εξομαλύνει την εργασία των νευρικών και καρδιαγγειακών συστημάτων. Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε; Ας το καταλάβουμε.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η τοκοφερόλη εκτελεί διάφορες λειτουργίες στο σώμα. Ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, επιβραδύνει τη γήρανση, ευεργετικά αποτελέσματα στο δέρμα: βελτιώνει την ελαστικότητα και εμποδίζει το σχηματισμό των ρυτίδων.

Η βιταμίνη Ε είναι καλή για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Με τη βοήθειά του, βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος, οι τοίχοι των αιμοφόρων αγγείων γίνονται ισχυρότεροι και πιο ελαστικοί. Βοηθά στην λέπτυνση αίματος και μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος. Η τακτική λήψη τοκοφερόλης στο σώμα έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, εξαλείφει τις διαταραχές στο νευρικό σύστημα.

Συχνά, οι γιατροί προδιαγράφουν τη βιταμίνη Ε για τη θεραπεία καταρράκτη, την πρόληψη όγκων, την εξάλειψη των κράμπες στα πόδια και την ανακούφιση των συμπτωμάτων του Alzheimer. Χάρη στην τοκοφερόλη, βελτιώνονται οι μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνεται η απορρόφηση των λιπών στο γαστρεντερικό σωλήνα, επιταχύνεται η αναγέννηση των ιστών και δημιουργούνται κανονικές συνθήκες για τη μυϊκή εργασία.

Η τοκοφερόλη, ή "ομορφιά βιταμινών", είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τις γυναίκες. Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των βλεφαρίδων, των νυχιών και του δέρματος. Όταν η εμμηνόπαυση, η βιταμίνη Ε βοηθά στη μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων και φέρνει το ορμονικό σύστημα πίσω στο φυσιολογικό. Τοκοφερόλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει θετική επίδραση στην υγεία της μητέρας, εξασφαλίζει την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου. Με επαρκή πρόσληψη βιταμίνης σε ένα παιδί μειώνεται ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων μετά τη γέννηση. Η μητέρα που λαμβάνει τοκοφερόλη, δεν μπορεί να ανησυχεί για τα ραγάδες στην κοιλιά, τους μηρούς και τους μαστικούς αδένες.

Ημερήσια τιμή

Η ανάγκη για βιταμίνη Ε εξαρτάται από το φύλο, την ηλικία, την παρουσία ασθενειών, τη σωματική δραστηριότητα και την έκθεση στο περιβάλλον. Η ανάγκη για τοκοφερόλη αναπτύσσεται υπό διάφορες συνθήκες.

• Στρες ή αυξημένη άσκηση.
• Εγκυμοσύνη και θηλασμός.
• Ηλικία άνω των 50 ετών, εμμηνόπαυση.
• Υπερβολική χρήση πολυακόρεστων λιπών, παρατεταμένη χρήση ορμονών και αντισυλληπτικών.
• Μεταφερθείσες λοιμώδεις ή χρόνιες ασθένειες, χειρουργικές επεμβάσεις, τραυματισμοί, εγκαύματα, ηπατικές νόσοι.
• Έλλειψη σεληνίου στο σώμα.

Η τοκοφερόλη μπαίνει στο σώμα με φαγητό. Οι ιατρικοί εμπειρογνώμονες συνιστούν να ακολουθούνται οι ακόλουθες δόσεις: νεογνά και παιδιά έως 6 μηνών - 3 mg. παιδιά από 7 μηνών έως 3 ετών - 4 mg. παιδιά ηλικίας 4 έως 7 ετών - 7 mg. παιδιά ηλικίας 8 έως 11 ετών - 10 mg. εφήβους - 13 mg. ενήλικες - 16 mg.

Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη βιταμίνης, αρκεί ένας ενήλικας να προσθέσει 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο ή τρώνε 50 γραμμάρια αμύγδαλα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι με τη βαριά σωματική άσκηση και την εγκυμοσύνη μπορεί να απαιτηθεί αύξηση της ημερήσιας δόσης.

Κύριες πηγές

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται κυρίως στα φυτικά τρόφιμα. Στα ζωικά προϊόντα είναι πολύ μικρό. Το μεγαλύτερο μέρος της τοκοφερόλης σε ακατέργαστα έλαια: ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελιά και φιστίκια, καρύδια και λαχανικά. Άλλα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε περιλαμβάνουν πικραλίδες, τσουκνίδες, βρώμη, γογγύλια και σπόρους λίνου.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν τα λαχανικά ή τα φρούτα υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία, η ποσότητα τοκοφερόλης σε αυτά θα μειωθεί αρκετές φορές. Για παράδειγμα, το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στη σχάρα στερεί εντελώς το προϊόν μιας ευεργετικής ουσίας. Αλλά ο ατμός μειώνει την ποσότητα τοκοφερόλης μόνο κατά 10%.

Για να μην υποφέρει το σώμα από την έλλειψη των απαραίτητων στοιχείων, συμπεριλάβετε καθημερινά στη διατροφή σας τα παρακάτω προϊόντα.

• Ξηροί καρποί: καρύδια, φιστίκια, κάσιους, φιστίκια.
• Λαχανικά και φρούτα.
• Πλιγούρι: φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί.
• Βούτυρο, λαρδί ή μαργαρίνη.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, τυρί, τυρί cottage.
• Αυγά και προϊόντα με βάση το κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας.
• Ποτάμι και θαλάσσιο ψάρι.

Σημάδια έλλειψης και υπερπροσφοράς

Κατά μέσο όρο, ένα πλήρες πρωινό ή το γεύμα σώμα μεταβολίζει έως 40% βιταμίνη Ε επηρεάζει το υλικό απορρόφησης λαμβάνοντας συνεχώς αντισυλληπτικά, αυξημένη πρόσληψη ανόργανων αλάτων σιδήρου, του παγκρέατος και μικρές ασθένειες του εντέρου, ορισμένες ιικές, παρασιτικές και βακτηριακές λοιμώξεις. Μια περίσσεια βιταμίνης Α επηρεάζει δυσμενώς την απορρόφηση της τοκοφερόλης.

Τα πρώτα σημάδια της έλλειψης τοκοφερόλης εκδηλώνονται σε εύθραυστα νύχια, ξηρό και φτωχό δέρμα. Εάν η περιεκτικότητα σε βιταμίνες δεν συμπληρωθεί εγκαίρως, η κατάσταση επιδεινώνεται. Εμφανίζεται η μυϊκή αδυναμία, μειώνεται η σεξουαλική δραστηριότητα, διαταράσσονται οι αναπαραγωγικές λειτουργίες. Με μια οξεία έλλειψη βιταμίνης Ε, οι κινήσεις γίνονται αδέξια και ανακριβείς, αναπτύσσονται καρδιακά προβλήματα, αυξάνεται το βάρος.

Η έλλειψη τοκοφερόλης είναι πολύ επικίνδυνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Με την ανεπάρκεια του, το έμβρυο μπορεί να αναπτύξει συγγενείς παραμορφώσεις, παραμορφωμένες αρθρώσεις ή νοητική αναπηρία. Μια γυναίκα διατρέχει κίνδυνο πρόωρης γέννησης, αποβολής ή έλλειψης γάλακτος μετά τη γέννηση του μωρού.

Η υπερβολική κατανάλωση τοκοφερόλης είναι πολύ λιγότερο κοινή από μια ανεπάρκεια. Προκαλείται από την κατάχρηση φαρμάκων που περιέχουν βιταμίνη Ε και την αποτυχία εξισορρόπησης της διατροφής. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία, φούσκωμα, πόνο στο στομάχι ή σωστό υποχονδρικό, αυξημένα κόπρανα και κακή πήξη αίματος. Η υπερβολική βιταμίνη Ε μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία των ούλων ή αδικαιολόγητη αιμορραγία από τη μύτη, κόπωση και χαμηλή απόδοση.

Η βιταμίνη Ε είναι ένα βασικό στοιχείο για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς. Για το σώμα έλαβε πάντα τοκοφερόλη σε επαρκείς ποσότητες, είναι σημαντικό να παρακολουθεί την ισορροπία της διατροφής, να συμπεριλάβει στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε αυτό το αντιοξειδωτικό. Εάν υπάρχουν συμπτώματα ανεπάρκειας ή υπερβολικής βιταμίνης Ε, πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως ιατρό. Ένας έμπειρος γιατρός θα είναι σε θέση να κάνει τη σωστή διάγνωση και να συνταγογραφήσει μέτρα που θα βοηθήσουν στη διόρθωση της κατάστασης.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-e/vitamin-e-v-produktah.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε

Με μια ισορροπημένη και ορθολογική διατροφή - αυτό είναι κατά πρώτο και κύριο λόγο μια δίαιτα εμπλουτισμένη με επαρκή ποσότητα βιταμινών απαραίτητη για το σώμα. Παρά την απόλυτη σημασία των θρεπτικών ουσιών, μεταξύ των οποίων είναι οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες, δεν είναι δυνατή η διαχείριση μίας μόνο βιολογικής και φυσιολογικής διαδικασίας από αυτούς: για την κανονική λειτουργία και λειτουργικότητα του σώματος απαιτούνται επίσης υψηλές συγκεντρώσεις βιταμινών.

Η υποτονική ανοσία, η ορμονική αποτυχία, ο μειωμένος μεταβολισμός, οι νευρικές διαταραχές και η υπερβολική απάθεια είναι μόνο ένα μικρό μέρος των συμπτωμάτων που χαρακτηρίζουν την έλλειψη βιταμίνης Ε (τοκοφερόλη) στο σώμα. Αυτή η ουσία θεωρείται υποχρεωτική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, τα περισσότερα από τα οποία θα μπορούσαν να αποφευχθούν με τη φροντίδα πριν από την προετοιμασία μιας δίαιτας πλούσιας σε τοκοφερόλη. Τι είναι η βιταμίνη Ε, στην οποία περιέχονται τα προϊόντα και πώς επηρεάζει το σώμα;

Βιταμίνη Ε. Λίγη ιστορία

Η ανακάλυψη της βιταμίνης Ε μπορεί να θεωρηθεί τυχαία (και ευτυχής!) Σύμπτωση. Μελετώντας την επίδραση της διατροφής στα μέσα διαβίωσης, ο Herbert Evans το 1922 έθεσε τεράστιο αριθμό εργαστηριακών πειραμάτων και πειραμάτων. Έτσι, κατάφερε να ανακαλύψει ότι η τροφή για τους αρουραίους, τεχνητά εμπλουτισμένη με βιταμίνες Α, D, C, Β (δηλαδή με την πρώτη ματιά όλα όσα είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη), προκάλεσε αναπαραγωγική δυσλειτουργία στα τρωκτικά - τα οπτικά υγιή ζώα σταμάτησαν να πολλαπλασιάζονται και να φέρνουν υγιείς απογόνους.

Έχοντας προσθέσει φύλλα μαρουλιού και φύτρο σιταριού στο μενού τους, ο επιστήμονας κατόρθωσε να αποκαταστήσει την ικανότητα αναπαραγωγής. Έτσι, δόθηκε μια νέα ουσία, η οποία ονομαζόταν αναπαραγωγική βιταμίνη. Μόνο το 1931 η έρευνά του συνεχίστηκε από τους Olcott και Mattill, οι οποίοι μελέτησαν λεπτομερώς τη βιταμίνη Ε, εντοπίζοντας άλλες ζωτικές λειτουργίες αυτής της ουσίας, μετά τις οποίες οι φαρμακευτικές εταιρείες άρχισαν να τις συνθέτουν ενεργά προσφέροντας στους ασθενείς ένα τεχνητό ανάλογο της βιταμίνης.

Παρά τη σπουδαιότητα αυτής της ανακάλυψης, δεν χρειάστηκε κάθε ασθενής ένα συμπλήρωμα βιταμινών: αποδείχθηκε ότι η τοκοφερόλη βρίσκεται σε πλεόνασμα στα φυτικά προϊόντα, αντισταθμίζοντας πλήρως όλες τις ανάγκες του σώματος. Έχοντας διατυπώσει σωστά μια διατροφή, οι υποστηρικτές του υγιεινού τρόπου ζωής και η κατάλληλη διατροφή των φυτών έλαβαν διαισθητικά όλα τα απαραίτητα συμπληρώματα που ενσωματώνονται στα τρόφιμα από την ίδια τη φύση. Αυτή η μορφή βιταμίνης, σε αντίθεση με τη συνθετική, απορροφάται εύκολα και φυσικά από το σώμα, γεμίζοντας το έλλειμμα και παρέχοντας βιολογικές διεργασίες με ένα ζωτικό "τούβλο", χωρίς το οποίο τα θεμέλια της υγείας δεν θα ήταν βιώσιμα και γεμάτα.

Ιδιότητες και λειτουργίες της τοκοφερόλης (βιταμίνη Ε)

Η βιταμίνη Ε είναι μία από τις σημαντικότερες λιποδιαλυτές βιταμίνες που μπορούν να συσσωρευτούν στο λιπώδη ιστό του σώματος, συνιστώντας έναν αερόσακο σε περίπτωση επακόλουθης ανεπάρκειας. Ωστόσο, αυτή η ικανότητα μιας ουσίας δεν αποκλείει με κανένα τρόπο την πιθανότητα υποσιταμίνωσης: ακόμη και η πιο βιταμινούχα διατροφή πλούσια σε τοκοφερόλη, σας επιτρέπει να συνεχίσετε να κάνετε χωρίς την κανονική απόδοσή της το πολύ δύο μήνες. Ωστόσο, η βιταμίνη Ε σε προϊόντα φυτικής προέλευσης περιέχεται σε αρκετά περισσότερα από αυτά και επομένως, για να γεμίσει την ανεπάρκεια της, δεν απαιτείται τίποτα supercomplex - απλά συμπληρώστε μια καθημερινή διατροφή και συμπληρώστε την με φυτικά έλαια, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η απορρόφηση της τοκοφερόλης.

Όχι μόνο η βιταμίνη Ε ανήκει στη φυσική μορφή της βιταμίνης Ε - αυτή η ουσία μπορεί επίσης να εκπροσωπείται από τοκοτριενόλες. Έχουν παρόμοια δομή, αλλά συνδέονται με διαφορετικά μόρια και είναι λιγότερο δραστικά από τις τοκοφερόλες. Μόλις βρεθεί στο σώμα και μεταμοσχευτεί, η βιταμίνη ενσωματώνεται στη μεμβράνη κυτταρικής μεμβράνης και την προστατεύει από οξειδωτικές διεργασίες που εμφανίζονται υπό την επίδραση εξωτερικών καταστροφικών παραγόντων. Λόγω αυτής της ιδιότητας, η τοκοφερόλη διαδραματίζει βασικό ρόλο στη διατήρηση της νεολαίας και της υγείας των ιστών και των οργάνων, στη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, στον σχηματισμό οστικών και μυϊκών δομών, στη λειτουργία του ήπατος και σε άλλες σημαντικές διαδικασίες.

Επιπλέον, η βιταμίνη Ε δρα πάνω στον τύπο του ερυθροκυττάρου, επιτρέποντας στα ερυθρά αιμοσφαίρια να κινούνται ελεύθερα και να μην κολλάνε στα τοιχώματα των αγγείων που έχουν υποστεί βλάβη. Η επαρκής πρόσληψη τοκοφερόλης βοηθά στη διατήρηση του καρδιαγγειακού και του κυκλοφορικού συστήματος, παρέχοντας στο σώμα οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά που μεταφέρονται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.

Αρχικά, η βιταμίνη Ε χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά στην γυναικολογία και την αναπαραγωγή. Είχε καθιερωθεί παγκοσμίως σε έγκυες γυναίκες και σε εκείνους που σχεδίαζαν να αναπληρώσουν, να ενισχύσουν το αναπαραγωγικό σύστημα και να φέρουν ένα υγιές μωρό. Ωστόσο, στο μέλλον, η βιταμίνη Ε χρησιμοποιήθηκε σε άλλες περιοχές. Οι αντιοξειδωτικές και αποκαταστατικές του ιδιότητες εκτιμήθηκαν από ανοσολόγους και καρδιολόγους, συνιστώντας στους ασθενείς τους μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Ε για τη διατήρηση του σώματος.

Ακόμα και στη βιομηχανία ομορφιάς υπήρχε μια θέση για εκχυλίσματα φυτών με τοκοφερόλη, επειδή αυτή η ουσία μπορεί να εξομαλύνει γρήγορα και ήπια το δέρμα, να ανακουφίσει τα πρώτα σημάδια γήρανσης, να μιμηθεί τις ρυτίδες και την παθολογική υπερχρωματοποίηση, καθώς και να ενισχύσει τα μαλλιά και τα νύχια. Εξαιτίας αυτού, σχεδόν κάθε κρέμα και βάλσαμο υψηλής ποιότητας περιέχει έλαιο φύτρου σιταριού - την πιο πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε στην αγορά καλλυντικών. Ωστόσο, όσοι παίρνουν τακτικά τοκοφερόλη με τροφή, όπως τα «διεγερτικά» σε οτιδήποτε: ό, τι χρειάζονται για να διατηρήσουν τη φυσική τους ομορφιά, τη νεολαία και την υγεία, και έτσι το σώμα λαμβάνει.

Συμπτώματα και επιδράσεις της υποβιταμίνωσης

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης σε αρκετή ποσότητα, έτσι οι υποστηρικτές μιας πλήρους χορτοφαγικής διατροφής σπάνια υποφέρουν από την έλλειψη αυτής της ουσίας στο σώμα. Ωστόσο, όσοι τρώνε μόνο ανθυγιεινά τρόφιμα ζωικής προέλευσης, δεν παρακολουθούν την ισορροπία και τη θρεπτική τους αξία, μπορούν να εξοικειωθούν με τα δυσάρεστα συμπτώματα της υποβιταμίνωσης Ε με δική τους εμπειρία.Η κατάσταση αυτή χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Μυϊκή αδυναμία. Η φυσική ανισορροπία και η κόπωση, ακόμη και με μικρή σωματική άσκηση, συμβαίνουν με την παραμικρή έλλειψη τοκοφερόλης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αθλητές παρακολουθούν τόσο προσεκτικά την πρόσληψη αυτής της ουσίας στο σώμα, επειδή τα έντονα φορτία είναι απλά αδύνατα χωρίς μια ολοκληρωμένη εμπλουτισμένη διατροφή.
• Αναπαραγωγική δυσλειτουργία. Αυτό το σύμπτωμα δεν αφορά μόνο τις γυναίκες, αλλά και τους άνδρες. Με την υποσιταμινίωση Ε στους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου, όχι μόνο μειώνεται η λίμπιντο, αλλά και η παραγωγή σπέρματος αναστέλλεται. Τα κορίτσια αρχίζουν επίσης να υποφέρουν από διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, ορμονικές διαταραχές, οι οποίες μαζί οδηγούν στην αδυναμία σύλληψης.
• Ψυχοσωματικές διαταραχές. Εάν ο λήθαργος και έλλειψη ενέργειας μπορεί να αποδοθεί σε εκδηλώσεις της μυϊκής δυστροφίας σε υποβιταμίνωση, τη συνεχή απάθεια, κακή διάθεση, άγχος και αδυναμία συγκέντρωσης στις απλούστερες υποθέσεις - σαφείς ενδείξεις ότι τα νευρικά κύτταρα στον εγκέφαλο και επίσης έχει έλλειψη της βιταμίνης Ε Αυτή η κατάσταση διορθώνεται εύκολα από μια διατροφή πλούσια τοκοφερόλη. Όλες οι λειτουργίες αποκαθίστανται πλήρως με ένα αρκετά ζεστό μενού.
• Παθολογία του καρδιαγγειακού συστήματος. Με την έλλειψη τοκοφερόλης, τα αιμοσφαίρια αίματος αρχίζουν να κολλάνε μαζί, αναπτύσσονται, όπως σταλαγμίτες, μέσα στα αγγεία. Οι πλάκες ερυθροκυττάρων με τη σειρά τους μειώνουν την παροχή αίματος σε όλα τα όργανα και τα συστήματα και σε προχωρημένες περιπτώσεις προκαλούν καρδιακές προσβολές.
• Πρόωρη γήρανση. Η υποβιταμίνωση Ε εκδηλώνεται όχι μόνο στη λειτουργικότητα, αλλά και στην εξωτερική εμφάνιση ενός ατόμου. Με την έλλειψη τοκοφερόλης, υπάρχει ένα μαρασμό και αχνάρισμα του δέρματος, η εμφάνιση πρώιμων ρυτίδων και κηλίδων χρωστικής που ενυπάρχουν στη διαδικασία γήρανσης.

Όλα αυτά τα συμπτώματα, με εξαίρεση τα πιο παραμελημένα και σοβαρά, είναι αναστρέψιμα. Γνωρίζοντας τη σημασία της βιταμίνης Ε, σε ποια προϊόντα που περιέχει και τι αποτέλεσμα δεν θα είναι δύσκολο να εκτιμηθεί η σημασία αυτού του θέματος και να επανεξετάσει τη διατροφή, εμπλουτίζοντας το τοκοφερόλη - και τότε όλα χάσει την ικανότητα να επιστρέψει γρήγορα, και θα νιώσετε και πάλι ένα κύμα της δύναμης και της χαράς για τη ζωή !

Η πιθανότητα της υπερβιταμίνωσης της βιταμίνης Ε

Η ημερήσια δόση τοκοφερόλης, που είναι απαραίτητη για το σώμα, είναι αρκετά υψηλή. Έτσι, τα μωρά ηλικίας έως και έξι μηνών χρειάζονται τουλάχιστον 3 mg αυτής της ουσίας, τα οποία μπορούν να πάρουν με το μητρικό γάλα τους. Μετά από έξι μήνες, ο ρυθμός αυξάνεται στα 4 mg. ακριβώς αυτή τη στιγμή τα ψίχουλα αρχίζουν να παίρνουν συμπληρωματικά τρόφιμα, μεταξύ των οποίων, φυσικά, υπάρχει και ο πολτός από λαχανικά. Τα παιδιά από 1 έως 3 απαιτούν ήδη 6 mg, από 4 έως 10 έτη - 7 mg. Τα παιδιά άνω των 11 ετών πρέπει να παίρνουν περίπου 10 mg βιταμίνης Ε καθημερινά με τροφή και τα κορίτσια θα πρέπει να παίρνουν 8 mg. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε γυναίκες, η ανάγκη για τοκοφερόλη αυξάνεται στα 10 mg, και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, στα 12 mg, επειδή αυτή τη στιγμή, η μητέρα παρέχει με βιταμίνες όχι μόνο τον εαυτό της, αλλά και το μωρό.

Παρά την μάλλον υψηλή καθημερινή ανάγκη, η υπερβιταμίνωση Ε δεν πρέπει να αποκλειστεί τελείως. Μια σοβαρή υπερπροσφορά της βιταμίνης Ε μπορεί να συνοδεύεται από κράμπες και οδυνηρές αισθήσεις στους μύες, μειωμένη όραση, καρδιακό ρυθμό και αναπνευστικό ρυθμό. Εκείνοι που λαμβάνουν συνθετικά συμπληρώματα είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από αυτή την ασθένεια, δεδομένου ότι η βιταμίνη Ε σε προϊόντα εκπροσωπείται αποκλειστικά στη φυσική και εύπεπτη μορφή της. Επιπλέον, τα φαρμακευτικά παρασκευάσματα που βασίζονται σε βιταμίνες περιέχουν χωρικά ισομερή τοκοφερόλης, τα οποία, σε αντίθεση με το φυσικό προϊόν, χαρακτηρίζονται από χαμηλή βιοδραστικότητα και μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε

Η φυσική τοκοφερόλη συντίθεται αποκλειστικά από τα φυτά και ως εκ τούτου οι φυτικές τροφές θεωρούνται ότι αποτελούν την κύρια πηγή της. Ο υψηλότερος ρυθμός είναι χαρακτηριστικός για τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια που λαμβάνονται με ψυχρή συμπίεση, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των σπόρων και των ξηρών καρπών καθιστούν δυνατή τη διατήρηση της πιο πολύτιμης σύνθεσης των φυτών. Το έλαιο φύτρων σίτου παίρνει την ηγετική θέση - μόνο 1 κουταλιά της σούπας μπορεί να αντισταθμίσει την καθημερινή ανάγκη των ενηλίκων για βιταμίνη Ε.

.. τοκοφερόλη πλούσια και άλλων φυτικών ελαίων: ηλιέλαιο, canola, ελαιόλαδο, σογιέλαιο, αμυγδαλέλαιο, κ.λπ. Ωστόσο, για να ληφθεί αυτό το χρήσιμο ουσία μπορεί να είναι όχι μόνο από πετρέλαιο - φυσική βιταμίνη Ε που περιέχεται στο προϊόν από το οποίο εξάγεται το έλαιο, και ως εκ τούτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στην αρχική του μορφή.

Κάνουμε μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Ε

Ένας συνοπτικός πίνακας θα σας βοηθήσει να προσανατολιστείτε μεταξύ πολλών πηγών και να συντάξετε σωστά ένα εμπλουτισμένο μενού (οι κανόνες σε ποσοστά καθημερινής ανάγκης υποδεικνύονται για έναν ενήλικα και βελτιστοποιούνται λαμβάνοντας υπόψη τη μεταβλητότητα).

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e/

Η ποσότητα της βιταμίνης Ε σε διάφορα τρόφιμα

Γνωρίζοντας πού περιέχεται η βιταμίνη Ε, ένα άτομο μπορεί να επιλέξει τρόφιμα έτσι ώστε η διατροφή του να είναι πλήρης και θρεπτική. Είναι γνωστό ότι αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το σώμα μας από τη γήρανση και την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Επιπλέον, αυτό το πολύτιμο στοιχείο εμπλέκεται στις περισσότερες από τις σημαντικότερες μεταβολικές διεργασίες που υποστηρίζουν τις ζωτικές λειτουργίες του σώματος και διεγείρουν τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Επιπλέον, παρέχει τη δυνατότητα να έχουν απογόνους και στα δύο φύλα. Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε και πόση ποσότητα χρειάζεται να καταναλώνεται ημερησίως;

Η αξία της τοκοφερόλης για το ανθρώπινο σώμα

Μία από τις κύριες λειτουργίες της βιταμίνης Ε είναι αντιοξειδωτική. Με την καταστολή των ελεύθερων ριζών, η βιολογικά δραστική ουσία επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, διατηρεί τη νεανικότητα του δέρματος, διατηρεί τη μνήμη και ομαλοποιεί τη γενική κατάσταση της υγείας. Η τακτική λήψη τοκοφερόλης στο ανθρώπινο σώμα συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε.

Η λέξη "τοκοφερόλη" σημαίνει "απόδοση γονιμότητας". Η ουσία αυτή έχει ονομαστεί λόγω των ισχυρών επιδράσεών της στο αναπαραγωγικό σύστημα. Στους άντρες, είναι υπεύθυνος για την ποιότητα του σπερματικού υγρού, στις γυναίκες εξασφαλίζει την κανονικότητα της εμμήνου ρύσεως και της ωορρηξίας.

Για πρώτη φορά, η βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια της μελέτης των επιπτώσεων της περιορισμένης πρόσληψης τοκοφερόλης σε αρουραίους. Με έλλειψη ευεργετικών ουσιών και απουσία φυτικών τροφών στη διατροφή των ζώων, η διαδικασία αναπαραγωγής σταμάτησε. Εάν οι επιστήμονες άρχισαν να προσθέτουν φύλλα μαρουλιού ή φυτικά έλαια στο φαγητό τους, η ικανότητα να συλλάβουν σε αρουραίους αυξήθηκε δραματικά και αποκαταστάθηκε πλήρως. Έτσι βρέθηκε ότι οι περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες που απαντώνται στις φυτικές τροφές. Ακόμα και αργότερα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η τοκοφερόλη επαρκεί και για τους καρπούς με κέλυφος.

Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για τοκοφερόλη βασίζεται σε 0,3 mg ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά ημέρα για έναν ενήλικα και 0,5 mg ανά 1 kg μάζας σε παιδιά. Ένα νεογέννητο μωρό λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα ενός στοιχείου μαζί με το μητρικό γάλα ή με ένα προσαρμοσμένο μίγμα, ενήλικες από προϊόντα με βιταμίνη Ε.

Προϊόντα που περιέχουν τοκοφερόλη

Η ουσία αυτή συντίθεται κυρίως από φυτά και μεμονωμένους μικροοργανισμούς. Στο ανθρώπινο σώμα, δεν αποθηκεύεται στον απαιτούμενο όγκο, επομένως πρέπει να γεμίζετε συνεχώς την ανεπάρκεια του με τα φυτικά τρόφιμα, τα οποία περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρήσιμου στοιχείου. Είναι ενδιαφέρον ότι πολλή τοκοφερόλη υπάρχει σε όλα σχεδόν τα φυτά, αλλά ορισμένα μέρη τα περιέχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες. Επιλέγοντας φαγητό, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση και το περιεχόμενο των βιταμινών σε αυτά.

Φυτικά έλαια

Οι φυσικές πηγές βιταμίνης Ε είναι σπόροι και έμβρυα φυτών, δεδομένου ότι η τοκοφερόλη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξή τους. Τα φυτικά έλαια βρίσκονται στην κορυφή του τραπεζιού με τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Η ακριβής ποσότητα τοκοφερόλης εξαρτάται από τον τύπο του φυτού από τον οποίο παράγεται το έλαιο:

• Βαμβακερό λάδι - έως 100 mg ανά 100 g.
• Ελιά - περίπου 7 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Καλαμπόκι - 70-80 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο - 70 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Σόγια - περίπου 160 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Στο λάδι του τοκοφερόλ γενετικό σιτάρι πάνω από όλα - περίπου 400 mg ανά 100 γραμμάρια.

Για να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες ενός ενήλικα, αρκεί να καταναλώνετε 25 γραμμάρια ηλιόσπορου την ημέρα. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η τοκοφερόλη περιέχεται σε άλλα τρόφιμα, επομένως δεν υπάρχει ανάγκη κατανάλωσης αυτού του ποσού λίπους καθημερινά. Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, περίπου το 50% της τοκοφερόλης καταστρέφεται, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση ελαίων ως προσθέτων στις σαλάτες.

Μεταξύ των προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, υπάρχουν επίσης σπόροι φυτών, ειδικά ελαιούχοι σπόροι. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει φυστίκια, κολοκύθα και ηλιόσπορους σε ακατέργαστη μορφή. Αξίζει να σημειωθεί ότι για το σώμα υγιεινό να τρώτε ωμά ή έτοιμο σπόρους από τα πιάτα με την προσθήκη φυτικών ελαίων, έστω και εξευγενισμένα, αφαίρεση των οσμών, αφού μαζί τους στα λίπη πτώση, επηρεάζοντας αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα.

Τοκοφερόλη σε μία ποσότητα επαρκή για να έχουν ένα φοίνικα και καρύδας έλαια, αλλά δεν είναι επιθυμητό να τα χρησιμοποιούν για την πλήρωση ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε - εκτός από το χρήσιμο στοιχείο, περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα των βλαβερών ουσιών, αρνητικά δρουν στο ανθρώπινο σώμα.

Λάδι ζωικής προέλευσης

Ο πλησιέστερος ανταγωνιστής φυτικών προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Ε είναι το βούτυρο. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 1 mg τοκοφερόλης - είναι πολύ μικρότερη από ό, τι στους σπόρους και το φυτικό έλαιο, επομένως δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε ως κύρια πηγή βιταμίνης. Ωστόσο, η χρήση του βουτύρου θα φέρει το σώμα πολύ ωφέλιμο με τη μορφή άλλων θρεπτικών ουσιών.

Πιστεύεται ευρέως ότι το ιχθυέλαιο περιέχει αρκετή τοκοφερόλη. Στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση · κατά συνέπεια, δεν πρέπει να θεωρείται ως πηγή βιταμίνης Ε.

Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας

Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β. Δεν μπορεί να καυχηθεί επαρκής ποσότητα βιταμίνης Ε, αλλά αυτό το στοιχείο εξακολουθεί να περιλαμβάνεται στη σύνθεση των προϊόντων αυτής της ομάδας.

Έτσι, 100 γραμμάρια ακατέργαστου ήπατος βοδινού περιέχουν περίπου 1,6 mg της ουσίας και το βόειο κρέας περιέχει 0,6 mg ανά 100 γραμμάρια.

Στο ζωικό κρέας, η φυσική βιταμίνη Ε περιέχεται στην ίδια ποσότητα όπως και στους ανθρώπινους μυς. Η θερμική επεξεργασία, η κονσερβοποίηση και η ξήρανση διασπούν την ωφέλιμη ουσία, έτσι ώστε η ποσότητα τοκοφερόλης στο τελικό προϊόν να είναι πολύ μικρή.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Το γάλα είναι ένα φυσικό φαγητό για τα νεαρά θηλαστικά. Η βιταμίνη Ε περιέχεται σε αυτή σε υποχρεωτική βάση, αφού χωρίς αυτήν η πλήρης ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού είναι αδύνατη, επιπλέον, στα ζώα είναι ο κύριος παράγοντας για την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.

Γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη Ε:

• νωπό γάλα - όχι περισσότερο από 0,093 mg ανά 100 γραμμάρια.
• κρέμα - περίπου 0,2 mg ανά 100 γραμμάρια.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στο γάλα, την ξινή κρέμα και το τυρί που παρασκευάζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, η βιταμίνη Ε περιέχεται σε μικρότερες ποσότητες από ό, τι στα νωπά γεωργικά προϊόντα.

Προϊόντα αλεύρου και δημητριακά

Σχεδόν όλα τα δημητριακά στο σύνολο των θρεπτικών συστατικών τους περιέχουν πολύ μικρή ποσότητα τοκοφερόλης. Επιπλέον, όσο ισχυρότερη ήταν η θεραπεία, οι λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες παρέμειναν στο προϊόν. Για παράδειγμα, το άλευρο άγριο ρύζι περιέχει 20 φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από το γυαλισμένο. Ομοίως, με την άλεση και τη θερμική επεξεργασία - όσο περισσότερες διαδικασίες υποβάλλονται σε κρούστα, τόσο λιγότερο τοκοφερόλη και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Τα προϊόντα αρτοποιίας που παρασκευάζονται από ραφιναρισμένο αλεύρι που δεν περιέχει κελύφη δημητριακών και πίτυρα, δεν περιλαμβάνουν ουσιαστικά βιταμίνη Ε. Ο ψωμί ολικής αλέσεως διακρίνεται από τη σημαντική περιεκτικότητά του - περίπου 0,8 mg ανά 100 γραμμάρια.

Λαχανικά και φρούτα

Μεταξύ των καθημερινών τροφίμων, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει πάντα να είναι παρόντα. Συχνά, μαζί με τα έλαια δρουν ως φυσική πηγή τοκοφερόλης για τον άνθρωπο. Παρά το γεγονός ότι ο μέσος όγκος ενός πολύτιμου στοιχείου σε 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι χαμηλός, ο ημερήσιος ρυθμός κερδίζεται λόγω της ποσότητας - κατά κανόνα, οι άνθρωποι τους αγαπούν και τρώνε πολύ.

Πλούσιο σε τοκοφερόλη:

• Κόκκινα φασόλια και λευκό - περίπου 1,68 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Μπρόκολα - 1,2 mg σε 100 γραμμάρια.
• Ακτινίδιο - 1,1 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Φρέσκα πράσινα μπιζέλια - όχι περισσότερο από 0,73 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Φύλλα μαρουλιού - 0,5 mg ανά 100 γραμμάρια.
• Μήλα πράσινα - 0,51 mg ανά 100 γραμμάρια.

Πίνακας που περιέχει βιταμίνη Ε στα τρόφιμα

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Βιταμίνη Ε: ποια τρόφιμα περιέχουν

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - προέρχεται από το εξωτερικό σε μας με προϊόντα, εξαρτάται από το κανονικό έργο ολόκληρου του πολύπλοκου μας οργανισμού. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τι περιέχει η βιταμίνη Ε σε μεγάλες ποσότητες, ποια είναι τα οφέλη της και πώς η έλλειψη ή η υπερβολική επίδρασή της επηρεάζει την υγεία μας.

Τι είναι χρήσιμη τοκοφερόλη

Το κύριο καθήκον της βιταμίνης Ε είναι η προστασία των κυττάρων, δηλαδή των μορίων της τοκοφερόλης, που περιβάλλουν τους τοίχους των κόκκινων σωμάτων, την προστατεύουν. Τι συμβαίνει με το σώμα αν υπάρχει έλλειψη αυτής της πολύτιμης βιταμίνης; Ο ρόλος της είναι τεράστιος και η έλλειψη μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες

• Το λίμπιντο μειώνεται.
• Η υπογονιμότητα είναι απειλητική.
• Απώλεια της ελαστικότητας του δέρματος.
• Ατροφία μυών.
• Απειλούμενες ασθένειες του δέρματος.
• Ο άνθρωπος είναι εύκολα παχύσαρκος.
• Η ασυλία πέφτει απότομα.

Εάν το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει καθημερινά επαρκή ποσότητα αυτής της βιταμίνης, τότε μπορείτε να βελτιώσετε γρήγορα την υγεία σας, όπως η τοκοφερόλη:

• Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• Με αυτό, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Α.
• Μειώνει τη ζάχαρη στο σώμα.
• Αναστέλλει την ηλικία χρωματισμού στο δέρμα.
• Δεν αντικαθίσταται από έγκυες γυναίκες, ως υπεύθυνη για την σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.
• Ενισχύει τους αγγειακούς τοίχους, καθιστώντας τους πιο ελαστικούς.
• Συμμετέχει στη διατροφή του εγκεφάλου.
• Βελτιώνει την όραση.
• Ενημερώνει τα ηπατικά κύτταρα.
• Αποτρέπει τη γήρανση.
• Υποστηρίζει την ασυλία.

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, ο ρόλος της βιταμίνης Ε είναι τόσο σημαντικός που χρειάζεται να μάθετε πώς να κάνετε το καθημερινό σας μενού σωστά, έτσι ώστε το σώμα μας να λαμβάνει αυτή την πολύτιμη βιταμίνη σε επαρκείς ποσότητες. Αλλά δεν μπορείτε να το παρακάνετε, επειδή η περίσσεια του στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε κακές συνέπειες, όπως η υποβιταμίνωση.

Διαβάστε περισσότερα: 90 ημέρες ξεχωριστή διατροφή τροφίμων, μενού, κατάλογος προϊόντων.

Ποια είναι τα κύρια προϊόντα που περιέχουν

Τα φυτικά προϊόντα περιέχουν τοκοφερόλη πάνω από όλα, αλλά βρίσκονται επίσης και σε ζωοτροφές, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες. Το έλαιο φύτρου σίτου είναι πλουσιότερο σε βιταμίνες και πολύ λιγότερο σε άλλα έλαια. Τα πιο κοινά και πλουσιότερα προϊόντα φυτικής προέλευσης αυτής της οργανικής ένωσης είναι:

• Βρώμη, φαγόπυρο και ρυζόγαλα.
• Όσπρια
• Ξηροί καρποί: καρύδια, φιστίκια, φουντούκια, καθώς και κάσιους, αμύγδαλα και φιστίκια.
• Μπανάνες, πορτοκάλια και αχλάδια.
• Λαχανικά - μαϊντανός, σέλινο, σπανάκι, πλούσιο σε ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια.
• Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε σε ζωικά προϊόντα:
• Μαργαρίνη και βούτυρο.
• Γάλα αγελάδας και αίγας.
• Τυροκομείο και σκληρό τυρί.
• Ορτύκια και κοτόπουλα.
• Μύδι ήπατος.
• Χοιρινό, λαρδί.
• Είναι (σχετικά) πλούσιο σε βόειο κρέας, αρκετά στο αρνί, κοτόπουλο.
• Ψάρια

Εδώ είναι τα πιο κοινά και πλουσιότερα τρόφιμα που περιέχουν μια τόσο υπέροχη και απαραίτητη βιταμίνη για το σώμα μας.

Ημερήσια τιμή

Για όλους είναι διαφορετικό, για παράδειγμα, για τους άνδρες πρέπει να είναι τουλάχιστον 7-8 mg, για τα παιδιά - 4-5 mg, για τις γυναίκες 5-6 mg, αλλά για τις μέλλουσες μητέρες - 10 mg, και για τις θηλάζουσες μητέρες έως 15 mg.

Η περίσσεια βιταμίνης Ε

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να μην υπάρχει υπέρβαση της ημερήσιας πρόσληψης τοκοφερόλης, αλλά αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια. Τα συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης είναι τα εξής:

• Συχνές κράμπες.
• Πόνος στους μυς
• Πονοκέφαλος, συχνός πόνος και ξαφνική ζάλη.
• Ένα πρόσωπο πολύ γρήγορα αισθάνεται κουρασμένος.
• Η εκδήλωση της απάθειας.
• Η χοληστερόλη του αίματος αυξάνεται.

Έλλειψη βιταμίνης Ε

Πότε εμφανίζεται έλλειψη βιταμινών; Σε αυτές τις περιπτώσεις, εάν ένα άτομο τρώει τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα κύρια συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Ε είναι ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος, αναιμία, δερματικές παθήσεις.

Τοκοφερόλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται απλά αυτή τη βιταμίνη, καθώς η ανεπάρκεια τους επηρεάζει την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου. Εάν η μέλλουσα μητέρα δεν λάβει τον επιθυμητό ρυθμό τοκοφερόλης, τότε το παιδί μπορεί να γεννηθεί με διανοητική καθυστέρηση, με συγγενή παραμόρφωση, αλλεργική στη γύρη ή τη γούνα των ζώων. Μια επαρκής ποσότητα βιταμίνης θα σώσει μια γυναίκα από αποβολή, μια κρέμα που περιέχει βιταμίνη Ε δεν θα επιτρέψει να δημιουργηθούν ραγάδες κατά τη διάρκεια και μετά την εγκυμοσύνη.

Χρήσιμες ιδιότητες για την ομορφιά

Η τοκοφερόλη ονομάζεται "νεανική βιταμίνη", καθώς είναι σε θέση να καθυστερήσει τη γήρανση. Είναι πολύ σημαντικό για τους άνδρες και τις γυναίκες. Wit. Το Ε επηρεάζει όχι μόνο τη λίμπιντο, αλλά είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ορμονών φύλου. Επιπλέον, ένας επαρκής βαθμός χρήσης βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος. Και στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης μειώνει την ευερεθιστότητα, ευερεθιστότητα, μια έντονη αλλαγή στη διάθεση.

Σας είπα ποια τρόφιμα περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη Ε, τώρα μπορείτε να ρυθμίσετε ανεξάρτητα τη διατροφή σας με βάση τα συμπτώματα και τις ενδείξεις που περιγράφονται.

http://polzavred.info/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Τρόφιμα βιταμινών

Η βιταμίνη Ε είναι ευρέως γνωστή - λέγεται "νεανική βιταμίνη" για την ικανότητά της να αποκαθιστά και να αναζωογονεί τα κύτταρα του σώματος. Η χρήση αυτής της ουσίας με την κυριολεκτική έννοια της λέξης είναι προφανής - η βιταμίνη Ε επηρεάζει άμεσα την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, καθιστώντας την επιδερμίδα ομαλή και ελαστική και τα μαλλιά λαμπερά. Ωστόσο, οι λειτουργίες του δεν εξαντλούνται από αυτό: είναι επίσης υπεύθυνη για πολλές άλλες διαδικασίες στο σώμα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το επίπεδο αυτής της ουσίας στη διατροφή είναι επαρκές. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε τι τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε.

Τι είναι η βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε δεν είναι μια ουσία, αλλά μια ομάδα ενώσεων - τοκοφερόλες, παρόμοιες σε χημικές ιδιότητες. Η πιο δραστική από αυτές είναι η λεγόμενη άλφα-τοκοφερόλη. Για το λόγο αυτό, θεωρείται ένα είδος δείγματος: είναι μαζί του ότι συγκρίνεται η αποτελεσματικότητα άλλων ενώσεων αυτής της ομάδας.

Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή ουσία: στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι η απορρόφησή της απαιτεί την παρουσία λιπών, φυτικών ή ζωικών.

Παρά το γεγονός ότι η τοκοφερόλη δεν διαλύεται στο νερό, δεν εκκρίνεται από το σώμα μέσω του έργου των νεφρών, είναι αδύνατο να τα δηλητηριάσει - οι υπερβολικές ουσίες συσσωρεύονται στη χολή και εκκρίνονται με αυτό. Επιπλέον, η ίδια η ουσία είναι μη τοξική. Οι γιατροί δεν έχουν δει ποτέ περιπτώσεις υπερβιταμίνωσης αυτής της βιταμίνης. Υπερβολική δόση άλφα-τοκοφερόλης είναι δυνατή μόνο με τη στοχευμένη θεραπεία ορισμένων ασθενειών από την ουσία αυτή. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής μπορεί να παρουσιάσει διάρροια, αύξηση της αρτηριακής πίεσης και μείωση της πήξης του αίματος. Ωστόσο, η υπερβολική χρήση της βιταμίνης Ε δεν έχει σοβαρές συνέπειες.

Ο ρόλος της βιταμίνης Ε

Η χημική ονομασία της βιταμίνης Ε - τοκοφερόλη - δεν επιλέχθηκε τυχαία. Από την ελληνική γλώσσα, αυτή η λέξη μπορεί να μεταφραστεί ως "διευκόλυνση της αναπαραγωγής". Η βιταμίνη Ε δεν είναι γνωστή στους επιστήμονες εδώ και πολύ καιρό. Το 1922, πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα - οι εργαστηριακοί αρουραίοι τρέφονταν αποκλειστικά με ένα μείγμα ζωικών λιπών, ζύμης και αλατιού. Οι ίδιοι οι αρουραίοι σε μια τέτοια διατροφή διατήρησαν την υγεία και τη δύναμη, αλλά έγιναν άκαρπες. Αλλά με την προσθήκη φύλλων μαρούλι στη διατροφή, οι αναπαραγωγικές λειτουργίες των ζώων αποκαταστάθηκαν. Μια άγνωστη ουσία που βρίσκεται στα φυτικά έλαια και προάγει τη γονιμότητα ονομαζόταν "παράγοντας Χ".

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο «παράγοντας Χ» απομονώθηκε και περιγράφηκε υπό την ονομασία τοκοφερόλη ή βιταμίνη Ε. Επίσης, είχε ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της ικανότητάς του να ρυθμίζει την ένταση των ελεύθερων ριζικών διαδικασιών στο σώμα. Με απλά λόγια, η βιταμίνη Ε περιορίζει την ένταση των διεργασιών στις οποίες εμπλέκεται το οξυγόνο σε μη δεσμευμένη μορφή, δηλ. ανεξάρτητα από άλλες ουσίες. Το μη δεσμευμένο οξυγόνο είναι πολύ επιθετικό από χημικούς όρους - οξειδώνει κυριολεκτικά όλες τις ουσίες με τις οποίες έρχεται σε επαφή. Εξαιτίας αυτού, οι χημικοί δεσμοί σε αυτά γίνονται πιο εύθραυτοι και οι ιστοί που αποτελούνται από αυτές τις ουσίες λιγότερο ανθεκτικοί, γερνούν γρήγορα. Η βιταμίνη Ε «διατηρεί υπό έλεγχο» τις αντιδράσεις που αφορούν το οξυγόνο, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση της νεολαίας των ιστών.

Εκτός από όλα αυτά, η τοκοφερόλη εκτελεί πολλές άλλες λειτουργίες:

• προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες και εξασφαλίζει τη σταθερότητά τους.
• προάγει την αναγέννηση των ιστών.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• διατηρεί ένα φυσιολογικό επίπεδο πήξης του αίματος.
• αυξάνει τη βιολογική δραστικότητα της ρετινόλης (βιταμίνη Α).
• συμμετέχει στον σχηματισμό ινών κολλαγόνου, αυξάνοντας την ελαστικότητα των ιστών.
• βελτιώνει την περιφερειακή κυκλοφορία.
• είναι ένας ισχυρός ανοσοδιαμορφωτής.

Επιπλέον, η ικανότητα της βιταμίνης Ε να ανακουφίσει την πορεία της νόσου του Alzheimer και του διαβήτη έχει αποδειχθεί.

Η χρήση τροφών πλούσιων σε τοκοφερόλη, που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - η βιταμίνη Ε μειώνει τον κίνδυνο αποβολής, διευκολύνει την τοξαιμία, συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη του εμβρύου και στηρίζει το σώμα της μητέρας.

Έλλειψη βιταμίνης Ε

Η υποβιταμίνωση της βιταμίνης Ε είναι αρκετά συχνή. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικό αυτής της ανεπάρκειας βιταμινών για άτομα που ζουν σε περιοχές μολυσμένες από ακτινοβολία ή τοξικές ουσίες. Ωστόσο, η σοβαρή υποσιταμίνωση σπάνια είναι σταθερή και κυρίως σε πρόωρα βρέφη, η οποία εκδηλώνεται ως αναιμία. (Με τη θεραπεία με βιταμίνη Ε, η κατάσταση αυτή διορθώνεται στα παιδιά).

Η υποβιταμίνωση για αυτή τη βιταμίνη εκδηλώνεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

• μυϊκή αδυναμία;
• μειωμένη λίμπιντο.
• πρώιμη τοξικότητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• την καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ως συνέπεια - την ανάπτυξη της αναιμίας,
• διαταραχές στο νευρικό σύστημα: μειωμένη ευαισθησία, προβλήματα συντονισμού,
• δυστροφία του αμφιβληστροειδούς και μελαγχρωστική αμφιβληστροειδοπάθεια - μια εκφυλιστική ασθένεια του αμφιβληστροειδούς που οδηγεί σε σοβαρή όραση.

Για να αποφύγετε τέτοια αποτελέσματα, είναι σημαντικό να διατηρήσετε το επίπεδο της βιταμίνης Ε στο σώμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε ποια προϊόντα περιέχουν αυτή την ουσία.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε

Οι περισσότερες τοκοφερόλες περιέχουν προϊόντα φυτικής προέλευσης - διάφορους σπόρους, καρύδια και έλαια από αυτά. Εκατό γραμμάρια ξηρών καρπών είναι περισσότερο από ικανά να καλύψουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος για τη βιταμίνη Ε και οι συνηθισμένοι σπόροι χρειάζονται μόνο 60 γραμμάρια!

Παρακάτω είναι μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε με τη σειρά της μείωσης του περιεχομένου της:

• ηλιόσποροι. Αυτό το προϊόν περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμίνης Ε - και αυτό ισχύει τόσο για τους σπόρους ψημένους όσο και για τους φρυγμένους σπόρους.
• αμύγδαλο Στα ακατέργαστα και φρυγμένα αμύγδαλα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι περίπου η ίδια.
• έλαιο φύτρου σιταριού.
• φουντούκι?
• θάμνος θάλασσας?
• αβοκάντο;
• σόγια?
• αποξηραμένα βερίκοκα ·
• αμυγδαλέλαιο;
• ηλιέλαιο;
• ελιές ·
• ελαιόλαδο ·
• τομάτα?
• σπανάκι ·
• φιστίκια;
• φυστικο βούτυρο?
• αλεύρι σίκαλης ·
• μπιζέλια.
• φαγητά πλιγούρι ·
• φασόλια ·
• λάχανο ·
• κουκουνάρι?
• καρύδι

Μια σημαντική ποσότητα της βιταμίνης περιέχει ορισμένα ζωικά προϊόντα, δηλαδή θαλασσινά και ψάρια:

Το κρέας της βιταμίνης Ε περιέχει πολύ λίγα, ωστόσο, μπορεί να είναι και η πρόσθετη πηγή - ιδιαίτερα το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας. Πολλή βιταμίνη που περιέχεται στα αυγά κοτόπουλου.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι φτωχά στην τοκοφερόλη - σχεδόν δεν το περιέχουν.

Διατηρώντας το σωστό επίπεδο βιταμίνης Ε είναι εύκολο - μπορείτε να το κάνετε, κυριολεκτικά απλά κάνοντας κλικ στους σπόρους. Τρώγοντας καρύδια, βοηθάτε το σώμα σας να διατηρεί τη νεολαία του και να ενισχύει την ασυλία του. Τρώγοντας μια παρτίδα ξηρών καρπών ή σπόρων τακτικά είναι εύκολη - ωστόσο, το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό!

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e/