Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη a

Η μέση ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α για ενήλικες είναι 1,5-2 mg. Το λιγότερο 1/3 της ανάγκης για βιταμίνη Α συνιστάται να παρέχει σε βάρος της ίδιας της βιταμίνης Α και 2/3 μέσω της χρήσης προϊόντων που περιέχουν καροτένιο.

Η ανάγκη για βιταμίνη Α αυξάνεται με:

• - αύξηση βάρους
• - σκληρή φυσική εργασία
• - μεγάλη νευρική ένταση
• - να εργάζεστε σε ήπιο ή υπερβολικά έντονο φωτισμό
• - την παραμόρφωση του ματιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, βλέποντας τηλεόραση ή οθόνη
• - εγκυμοσύνη, θηλασμός
• - παθήσεις του εντέρου, του παγκρέατος, του ήπατος, της χοληφόρου οδού
• - μολυσματικές ασθένειες

Προκειμένου η βιταμίνη Α ή το καροτένιο να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος στο λεπτό έντερο, είναι απαραίτητο, όπως και άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες, να συνδυάζονται με τη χολή. Εάν το φαγητό αυτή τη στιγμή περιέχει λίγα λίπη, τότε εκκρίνεται μικρή χολή, η οποία οδηγεί σε μειωμένη απορρόφηση και απώλεια μέχρι και 90% καροτίνης και βιταμίνης Α στα κόπρανα.

Περίπου το 30% της β-καροτίνης απορροφάται από φυτικές τροφές, περίπου το μισό β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Από το 6 mg καροτίνης, 1 mg βιταμίνης Α παράγεται στο σώμα, οπότε ο συντελεστής μετατροπής της ποσότητας καροτίνης σε βιταμίνη Α είναι 1: 6.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Α

Η διατροφή μας πρέπει να παρέχεται στο ένα τρίτο των προϊόντων που περιέχουν ρετινόλη:

• κρόκο αυγού,
• βούτυρο,
• κρέμα,
• νεφρά,
• το ήπαρ
• γαλακτοκομικά προϊόντα,

και τα δύο τρίτα των προϊόντων που περιέχουν καροτένιο:

• καρότο
• βερίκοκα,
• δαμάσκηνο
• λάχανο
• μαρούλι,
• πατάτες,
• το ήπαρ ψαριού,
• όλα τα κίτρινα φρούτα,
• σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Σημάδια υπερβολικής βιταμίνης Α

Μια περίσσεια ρετινόλης εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• σοβαρός πονοκέφαλος.
• ναυτία ή έμετο.
• ρωγμές στις γωνίες των χειλιών.
• κνησμός του σώματος ή του τριχωτού της κεφαλής.
• πρήξιμο στο σώμα, προκαλώντας πόνο.
• αυξημένη νευρική διέγερση.

Κατά κανόνα, κατά την κατανάλωση παραδοσιακών προϊόντων υπερβολική δόση δεν συμβαίνει. Παρ 'όλα αυτά, η θανατηφόρα περίπτωση είναι γνωστή, που προκαλείται από τη χρήση ενός καρότου κατά τη διάρκεια του μήνα. Εάν υπάρχουν ενδείξεις υπερβολικής δόσης, αξίζει να απορρίψετε από τα προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Α, συμπεριλαμβανομένης περισσότερης βιταμίνης C στη διατροφή. Σύμφωνα με μελέτες, μια μακροχρόνια υπερδοσολογία ρετινόλης και ιχθυελαίου μπορεί να προκαλέσει κακοήθεις όγκους. Η ρετινόλη μπορεί να συσσωρευτεί μεταξύ των κυτταρικών μεμβρανών, γεγονός που παρεμποδίζει τη λειτουργία τους. Η υπερδοσολογία με συνθετικό φάρμακο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Πίνακας προϊόντων με βιταμίνη Α

Παρουσιάζοντας τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α: ο πίνακας είναι πολύ απλός, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα τη δική σας δίαιτα συμπεριλαμβάνοντας τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α. Τα προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης παρατίθενται στον πίνακα τροφίμων με πλούσια σε ρετινόλη.

Προϊόν
Ποσό σε mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Ιχθυέλαιο
19 mg

Συκώτι κοτόπουλου
12 mg

Ήπαρ βοείου κρέατος
8,2 mg

Το συκώτι του αρνιού
3,6 mg

Χοιρινό ήπαρ
3,5 mg

Χαβιάρι Beluga
1 mg

Βούτυρο
0,59 mg

Αυγό ορτυκιού
0,5 mg

Chum σολομός
0,45 mg

Λιωμένο τυρί, μερικά μαλακά τυριά
0,4 mg

Μπρόκολο
0,39 mg

Κοτόπουλο αυγό
0,35 mg

Κρέμα γάλακτος 20% λίπος
0,3 mg

Σκληρό τυρί
0,25 mg

Θαλασσινό λάχανο
0,2 mg

Κοτόπουλο Κρέας
0,09 mg

Στρείδια
0,085 mg

Γλυκοπατάτες (γλυκοπατάτες)
8,5 mg

Κόκκινο καρότο
8 mg

Κίτρινο καρότο
8 mg

Σπανάκι φύλλα
8 mg

Ξηρά αχλάδια
6,5 mg

Προϊόντα σόγιας
6 mg

Πράσινα κρεμμύδια
6 mg

Τομάτες εδάφους
2 mg

Γκρέιπφρουτ
0,68 mg

Κοτόπουλο
0,63 mg

Μπρόκολο
0,36 mg

Σέλινο (χόρτα)
0,27 mg

Φιστίκια
0, 24 mg

Το καρότο είναι το αναμφισβήτητο ηγέτη στην περιεκτικότητα σε καροτίνη. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για αυτό το νόστιμο και υγιεινό λαχανικό.

• Γεγονός 1. Σύμφωνα με μελέτες, οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τακτικά καρότα έχουν 35 έως 40 τοις εκατό μείωση του κινδύνου ανάπτυξης κίτρινης σημειακής δυστροφίας.
• Γεγονός 2. Η χρήση καρότων μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού, καθώς και καρκίνου του πνεύμονα και του παχέος εντέρου (και όλα χάρη σε ειδικές ουσίες - φλαρκρινόλη και φαλκαλιλιόλα, που έχουν αντικαρκινικό αποτέλεσμα).
• Γεγονός 3. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τα καρότα είναι ένα φυσικό αντισηπτικό που μπορεί να αποτρέψει την εξάπλωση λοιμώξεων, για τα οποία αρκεί να προσκολληθούν βραστά ή ακατέργαστα καρότα σε κοψίματα ή τραύματα.
• Πραγματικότητα 4. Οι υδατοδιαλυτές ίνες που περιέχονται στα καρότα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, της χολής και του λίπους στο ήπαρ, καθαρίζοντας τα έντερα και επιταχύνοντας τη διαδικασία αποβολής των τοξινών.
• Γεγονός 5. Τα ορυκτά που συνθέτουν τα καρότα ενισχύουν το σμάλτο των δοντιών, προστατεύοντάς το από ζημιές.
• Γεγονός 6. Οι μελέτες στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αποκάλυψαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερα από έξι καρότα την εβδομάδα είναι λιγότερο επιρρεπείς σε εγκεφαλικά επεισόδια από αυτούς που έτρωγαν μόνο ένα ή δύο καρότα το μήνα.

Τα ονόματα των φαρμάκων με δισκία βιταμίνης Α

Για τους ενήλικες, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α είναι 900 μικρογραμμάρια. Για τις γυναίκες, ο αριθμός αυτός είναι αρκετές φορές μικρότερος - 700 μικρογραμμάρια. Για τα παιδιά και τους εφήβους, επιτρέπεται ένα όριο δόσης 500 μg. Η διατήρηση της απαραίτητης δόσης βιταμίνης μπορεί να γίνει μέσω ειδικών παρασκευασμάτων. Τα πιο δημοφιλή είναι τα εξής:

Ιχθυέλαιο Ένα φυσικό προϊόν που περιέχει περίπου 500 mg συμπυκνωμένου ιχθυελαίου. Χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη ενεργών κυττάρων και για την αποκατάσταση της δομής της βλεννογόνου μεμβράνης, καθώς και για το σχηματισμό οπτικών χρωστικών ουσιών. Η σύνθεση του ιχθυελαίου περιλαμβάνει ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη θρομβωτικών ασθενειών, καθώς και αγγειακή αθηροσκλήρωση. Επιπλέον, το φάρμακο περιέχει βιταμίνες · Ομάδα Δ, Ε. Το ιχθυέλαιο είναι η κύρια πηγή ρετινόλης. Συντεταγμένα κυρίως σε παιδιά για την πρόληψη της έλλειψης βιταμινών, καθώς και την ανάπτυξη των ραχίτιδων. Διορίζεται από μία ή δύο κάψουλες μία φορά την ημέρα.

Aekol Το φάρμακο αποτελείται από ένα σύμπλεγμα βιταμινών Α, Ε και Κ. Αυτός ο συνδυασμός ενισχύει την επίδραση των συστατικών. Το Aekol συνιστάται για ηπατικές νόσους, καθώς και για την ταχεία επούλωση εγκαυμάτων και τραυμάτων.

Aevit Το φάρμακο έχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών με ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Ο Aevit συμβάλλει στην ομαλοποίηση της τριχοειδούς κυκλοφορίας. Προβλέπεται για το σχηματισμό ενός οπτικού σήματος, συμμετέχει στην ενίσχυση του οστικού ιστού και της οστικής ανάπτυξης και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα. Εφαρμόστε μία κάψουλα μία φορά την ημέρα.

Three-Wee Plus. Συνιστάται να επιβραδύνεται η διαδικασία γήρανσης του σώματος. Επιπλέον, το φάρμακο λαμβάνεται για την εξάλειψη των ασθενειών που προκαλούνται από το άγχος, υπερβολική εργασία. Το φάρμακο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κάνει το σώμα ανθεκτικό στη γρίπη, στα κρυολογήματα. Διορίζεται μία φορά την ημέρα, μία κάψουλα.

Ποιες είναι οι βιταμίνες της ομάδας Α και γιατί χρειάζονται

Δημοσιεύτηκε από miomed στις 12/12/2016. Κατηγορία: Ομάδα Α

Οι βιταμίνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των ουσιών που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος. Επιπλέον, κάθε ομάδα περιέχεται τόσο σε συνθετικά χημικά προϊόντα όσο και σε τρόφιμα. Για να διατηρήσετε το σώμα σας σε καλή κατάσταση, πρέπει να επιλέξετε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και να παίρνετε περιοδικά πολύπλοκες βιταμίνες για να γεμίσετε τον όγκο που λείπει.

Πηγές βιταμινών της ομάδας Α

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι βιταμίνες της ομάδας Α μπορούν να βρεθούν στα πιο συνηθισμένα τρόφιμα. Ωστόσο, με την προϋπόθεση ότι είναι ζωικής προέλευσης. Οι πλουσιότερες πηγές περιλαμβάνουν σίγουρα ψάρια και παραπροϊόντα σφαγίων. Συχνότερα είναι το συκώτι, επειδή θεωρείται πιο προσιτό στον καταναλωτή.

Επειδή για πολλούς το συγκεκριμένο προϊόν είναι αρκετά συγκεκριμένο, σε μικρή ποσότητα η προσφορά βιταμινών της ομάδας Α μπορεί επίσης να αναπληρώσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το χειμώνα, χρησιμοποιώντας γάλα ή κρέμα μέτριου λίπους, μπορείτε να πάρετε μια δόση βιταμινών όχι περισσότερο από 0,02 mg.

Όσο για το καλοκαίρι, αυτό είναι ενδεικτικά πολύ υψηλότερο, καθώς τα ζώα λαμβάνουν τροφή με υψηλότερη ποιότητα και εμπλουτισμένη με καροτίνη. Για να μην χρειάζεται ένα άτομο πρόσθετα προϊόντα που περιέχουν υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 1000 mg αυτών των ουσιών την ημέρα.

Οι βιταμίνες της ομάδας Α αναφέρονται συχνά ως βιολογικά δραστικές ουσίες που δρουν στο σώμα με γενική έννοια. Η βιταμίνη Α ή η δεύτερη ονομασία ρετινόλη είναι διαλυτή στο λίπος και έχει κρυσταλλική φύση. Η αδρανοποίησή του συμβαίνει κάτω από τη δράση διαφόρων οξέων, ηλιακού φωτός ή οξυγόνου.

Δεδομένου ότι το καροτένιο είναι ο προγονός της βιταμίνης Α (η μετατροπή του συμβαίνει στα τοιχώματα του λεπτού εντέρου), το καρότο είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτογενούς προϊόντος.

Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει μέχρι και 9 mg καροτίνης, το οποίο είναι σημαντικό ποσοστό. Οι γιατροί λένε ότι η μέγιστη ποσότητα καροτίνης βρίσκεται στα τρόφιμα που έχουν χρώμα πορτοκαλί ή πράσινο. Επομένως, ακόμη και τα υποπροϊόντα του γάδου χάνουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Έτσι, 100 γραμμάρια ήπατος περιέχει όχι περισσότερο από 1 mg καροτίνης.

Η αξία των βιταμινών της ομάδας Α στην ανθρώπινη φυσιολογία

Ο ρόλος των βιταμινών της ομάδας Α είναι πολύ σημαντικός σε πολλές ζωτικές διαδικασίες. Για παράδειγμα, αυτές οι ουσίες είναι υπεύθυνες για την ποιότητα του δέρματος, τον σχηματισμό της νυχτερινής όρασης λόγω της μετάβασης συγκεκριμένων χημικών αντιδράσεων και σημαντικών για την ανάπτυξη ενός νέου σώματος. Επιπλέον, είναι ένας ισχυρός αμυντικός μηχανισμός που καταπολεμά την ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών.

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε ότι η βιταμίνη Α εμπλέκεται ενεργά στο ανθρώπινο σύστημα μεταβολισμού, παρέχοντας τις απαραίτητες ουσίες. Χάρη στη ρετινόλη, εμφανίζεται η διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπιδίων. Μαζί με τις βιταμίνες της ομάδας Δ εμπλέκεται στο σχηματισμό και την ανάπτυξη του σκελετού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι διατροφολόγοι ενδιαφέρονται επίσης για αυτή την ομάδα βιταμινών, καθώς βοηθούν στην ενημέρωση των λιπωδών κυττάρων, καθώς και στην εναπόθεση σε ανεπιθύμητες περιοχές του σώματος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον ρόλο των βιταμινών Α στο σχηματισμό του ανοσοποιητικού φραγμού, καθώς αυτός είναι αυτός που δρα ενεργά κατά της διείσδυσης κακόβουλων βακτηριδίων και της εξάπλωσης λοιμώξεων.

Σήμερα, οι επιστήμονες δοκιμάζουν τη θεωρία, η οποία υποδηλώνει ότι εάν υπάρχει επαρκής ποσότητα ρετινόλης στο σώμα ενός παιδιού, η διαδικασία ανάκαμψης από ιλαρά ή ανεμευλογιά είναι πολύ ταχύτερη και ανώδυνη. Με μια γενική έννοια, η βιταμίνη Α έχει επίδραση σε όλα τα εσωτερικά όργανα και βοηθά στην καταπολέμηση εντελώς διαφορετικών παθήσεων, οπότε είναι πολύ σημαντικό να διατηρείται πάντοτε το περιεχόμενό της σε κανονικό επίπεδο.

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη)

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Α (ρετινόλη)

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) ανακαλύφθηκε το 1920 από μια ομάδα επιστημόνων, είναι η πρώτη από τις ανοικτές βιταμίνες.

Οι επιστήμονες μετά από πολλή έρευνα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το βούτυρο και ο κρόκος αυγών κοτόπουλου περιέχουν μια ουσία που σχετίζεται με τα λιπίδια που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των ζώων και έδειξαν επίσης ότι το βούτυρο περιέχει μια δραστική ουσία που δεν καταρρέει κάτω από τη δράση αλκαλίων και όταν σαπωνοποιηθεί σαπωνοποιημένο κλάσμα. Η ουσία αυτή χαρακτηρίστηκε ως "λιπαρό διαλυτό παράγοντα Α", αργότερα μετονομάστηκε σε βιταμίνη Α.

Άλλα ονόματα για τη βιταμίνη Α είναι αντι-μολυσματική βιταμίνη, αντι-ξηροφθαλμική βιταμίνη, ρετινόλη, δεϋδρορετινόλη.

Υπάρχουν δύο μορφές αυτής της βιταμίνης: είναι έτοιμη βιταμίνη Α (ρετινόλη) και προβιταμίνη Α (καροτίνη), η οποία στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, χάρη στην οποία μπορεί να θεωρηθεί η φυτική μορφή της βιταμίνης Α.

Έχει ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα, το οποίο σχηματίζεται από την κόκκινη φυτική χρωστική βήτα-καροτίνη. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, σχεδόν δεν χάνει τις ιδιότητές του (μόνο 15-30%), αλλά σε συνδυασμό με τον αέρα καταστρέφεται κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Α

Η ομάδα βιταμίνης Α περιλαμβάνει ενώσεις: ρετινόλη, αμφιβληστροειδή, ρετινοϊκό οξύ, παλμιτική ρετινόλη, οξική ρετινόλη.

Η βιταμίνη Α είναι μια κυκλική ακόρεστη αλκοόλη η οποία, όταν οξειδώνεται στο σώμα, σχηματίζει βιταμίνη Α-αλδεΰδη και ρετινοϊκό οξύ.

Τροφικές πηγές βιταμίνης Α

Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α - καρότα, κολοκύθα, γλυκές πιπεριές, σπανάκι, μπρόκολο, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός, ροδάκινα, βερίκοκα, μήλα, σταφύλια, καρπούζι, πεπόνι είναι φυτικές πηγές (καροτενοειδή). Οι ζωικές πηγές περιλαμβάνουν το ιχθυέλαιο και το συκώτι (ιδιαίτερα το βόειο κρέας), ακολουθούμενο από βούτυρο, κρόκους αυγού, κρέμα γάλακτος και πλήρες γάλα.

Τα προϊόντα σιτηρών και το αποβουτυρωμένο γάλα, ακόμη και με συμπληρώματα βιταμινών, αποτελούν μη ικανοποιητικές πηγές, καθώς και το βόειο κρέας, όπου η βιταμίνη Α βρίσκεται σε ιχνοστοιχεία.

Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη a

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α είναι:

• Βρέφη: 0-6 μήνες. - 400 mcg. 7-12 μήνες - 500 mcg
• Παιδιά: 1-3 ετών - 300 mcg. 4-8 έτη - 400 mcg
• Αρσενικά: 9-13 ετών - 600 mcg. 900 mcg (3000 ME) για 14-70 χρόνια
• Γυναίκες: 9-13 ετών - 600 mcg. 700 mcg (2300 ME) για 14-70 χρόνια
• Έγκυες γυναίκες: κάτω των 19 ετών - 750 mcg. 19-50 ετών - 770 mcg
• Γυναικείες θηλάζουσες γυναίκες: κάτω των 19 ετών - 1200 mcg. 19-50 ετών - 1300 mcg

Για ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια ρετινόλης, η δοσολογία μπορεί να αυξηθεί σε 10.000 IU ανά ημέρα (θερμαντική συσκευή). (Οι παραπάνω δόσεις αφορούν αποκλειστικά τη μορφή ρετινοειδούς της βιταμίνης Α. Η καροτενοειδής μορφή δεν είναι τόσο τοξική).

Η ρετινόλη μπορεί να ληφθεί από φαρμακευτικά πρόσθετα (που είναι το 1/3 της καθημερινής απαίτησης) και 2/3 αυτής της βιταμίνης - από προϊόντα φυσικής προέλευσης, στα οποία υπάρχει καροτένιο, όπως γλυκό πιπέρι ή καρότο.

Βιταμίνη Α Οφέλη

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη, αντιοξειδωτικό, απαραίτητο για όραση και οστά, καθώς και υγιές δέρμα, τρίχα και ανοσοποιητικό σύστημα. Η ρετινόλη εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές διεργασίες, στη ρύθμιση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό, στη λειτουργία των κυτταρικών και υποκυτταρικών μεμβρανών, παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό οστών και δοντιών, απαραίτητη για την ανάπτυξη νέων κυττάρων, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Η βιταμίνη Α καταπολεμά τους ιούς και τα βακτήρια καλά, ενισχύει τα νύχια και επιταχύνει την επούλωση των τραυμάτων.

Η καλή επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών και των γυναικών, αυξάνει τη δραστηριότητα της παραγωγής ορμονών φύλου.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες της βιταμίνης Α

Η βλαβερή βιταμίνη Α μπορεί να προκαλέσει με υπερδοσολογία. Όταν παρουσιάζεται υπερβολική κατανάλωση, εμφανίζεται δηλητηρίαση του σώματος και εκδηλώνεται στα ακόλουθα συμπτώματα: απώλεια της όρεξης, ναυτία, κεφαλαλγία, φλεγμονή του κερατοειδούς, διόγκωση του ήπατος (θερμιδωτής).

Πρέπει να δίδεται προσοχή σε αυτή τη βιταμίνη για τις έγκυες γυναίκες, επειδή ένα πλεόνασμα ρετινόλης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της εμβρυϊκής ανάπτυξης και εμφάνιση διαφόρων συγγενών ανωμαλιών στο παιδί.

Απορρόφηση βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, συνεπώς, για την πέψη της από την πεπτική οδό, απαιτούνται λίπη, καθώς και ορυκτά.

Στο σώμα, τα αποθέματά της παραμένουν αρκετά μακριά για να μην αναπληρώσουν τα αποθέματά τους κάθε μέρα.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Α στο σώμα

Με την ανεπάρκεια της βιταμίνης Α, εμφανίζεται δερματίτιδα, το δέρμα ξεφλουδίζει, ξεκινάει η πρόωρη γήρανση, αυξάνεται η ευαισθησία σε διάφορες ασθένειες, μειώνεται η οπτική οξύτητα, εμφανίζεται ξηρότητα στα μάτια, αναπτύσσεται επιπεφυκίτιδα, εμφανίζεται πιτυρίδα και τριχόπτωση, μειώνεται η όρεξη.

Η υπερβολική βιταμίνη Α στο σώμα

Με μια περίσσεια βιταμίνης Α εμφανίζονται τα ακόλουθα συμπτώματα: ναυτία, έμετος, υπνηλία, πονοκέφαλος, λήθαργος, έξαψη του προσώπου, πόνος στα οστά των κάτω άκρων, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως.

Συμμετοχή στη διαδικασία της όρασης της βιταμίνης Α

Τα καρατινοειδή (δηλαδή φυτικές πηγές βιταμίνης Α) αποτελούν τις κύριες πηγές προστασίας των ματιών μας, βοηθούν στην πρόληψη καταρράκτη και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις είναι η αιτία τύφλωσης.

Συμμετοχή στην αντιοξειδωτική προστασία της βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α αποτελεί βασικό συστατικό των αντιοξειδωτικών αμυντικών ουσιών του οργανισμού, ιδιαίτερα των καροτενοειδών. Προωθεί την αλληλεπίδραση του με τις ελεύθερες ρίζες, συμπεριλαμβανομένων των ελεύθερων ριζών οξυγόνου - αυτό είναι το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της βιταμίνης, γεγονός που την καθιστά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό.

Το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα της βιταμίνης Α παίζει σημαντικό ρόλο στον μετασχηματισμό ασθενειών της καρδιάς και των αρτηριών, έχει επίσης προστατευτικό αποτέλεσμα σε ασθενείς με στηθάγχη και επίσης αυξάνει την περιεκτικότητα αίματος της ωφέλιμης χοληστερόλης (θερμιδόμετρο).

Λόγω του γεγονότος ότι η ρετινόλη θεωρείται ισχυρό αντιοξειδωτικό, αποτελεί μέσο πρόληψης και θεραπείας των καρκινικών παθήσεων, αποτρέπει την επανεμφάνιση του όγκου μετά από χειρουργική επέμβαση.

Αλληλεπίδραση βιταμίνης Α (ρετινόλης) με άλλες ουσίες

Η βιταμίνη Α ενισχύει σημαντικά τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης Ε, αλλά μπορεί να καταστραφεί εντελώς εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Ε στο σώμα. Επίσης, η ρετινόλη δεν διατηρείται στο σώμα εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β4.

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) προστατεύει τη βιταμίνη Α από την οξείδωση, τόσο στα έντερα όσο και στους ιστούς. Επομένως, αν έχετε έλλειψη βιταμίνης Ε, δεν μπορείτε να απορροφήσετε τη σωστή ποσότητα βιταμίνης Α και συνεπώς αυτές οι δύο βιταμίνες πρέπει να ληφθούν μαζί.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της μετατροπής της βιταμίνης Α στην ενεργό μορφή. Δεδομένου ότι το σώμα, αν δεν υπάρχει επαρκής ποσότητα ψευδαργύρου, δεν μπορεί να συνθέσει πρωτεΐνη που δεσμεύει τη βιταμίνη Α, το μόριο φορέα που μεταφέρει τη βιταμίνη Α μέσω του εντερικού τοιχώματος και το απελευθερώνει στο αίμα, μια ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε κακή παροχή βιταμίνης Α στους ιστούς. Αυτά τα δύο συστατικά είναι αλληλεξαρτώμενα: για παράδειγμα, η βιταμίνη Α συμβάλλει στην απορρόφηση του ψευδαργύρου, ενώ ο ψευδάργυρος δρα επίσης στη βιταμίνη Α.

Το ορυκτέλαιο, το οποίο μερικές φορές μπορεί να ληφθεί ως καθαρτικό, μπορεί να διαλύσει λιποδιαλυτές ουσίες (όπως βιταμίνη Α και β-καροτένιο). Αυτές οι βιταμίνες περνούν έπειτα από τα έντερα χωρίς απορρόφηση, καθώς διαλύονται σε ορυκτέλαιο από το οποίο το σώμα δεν μπορεί να τα εκχυλίσει. Η συνεχής χρήση ορυκτελαίου μπορεί συνεπώς να οδηγήσει σε έλλειψη βιταμίνης Α.

Για την κανονική απορρόφηση της ρετινόλης, είναι απαραίτητη η παρουσία λιπών και πρωτεϊνών στη διατροφή. Η διαφορά μεταξύ βρώσιμου και ορυκτελαίου είναι ότι το σώμα μπορεί να απορροφήσει βρώσιμο λίπος μαζί με τη διαλυμένη σε αυτό βιταμίνη Α. το ορυκτό σώμα δεν απορροφά το σώμα.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη βιταμίνη Α στο βίντεο "Υπέροχη βιταμίνη Α. Το τούβλο στο κτίριο υγείας"

Βιταμίνες της ομάδας Α: οφέλη για την υγεία

Οι βιταμίνες της ομάδας Α (ρετινοειδή) είναι εξαιρετικά σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα. Τα ρετινοειδή (βιταμίνη Α1), η δεϋδρορετινόλη (βιταμίνη Α2), το αμφιβληστροειδές και το ρετινοϊκό οξύ θεωρούνται ρετινοειδή. Όλες αυτές οι ουσίες στην καθαρή τους μορφή έχουν κρυσταλλική μορφή, δεν διαλύονται στο νερό, αλλά διασπώνται άριστα σε ένα οργανικό μέσο, ​​επομένως ταξινομούνται ως ουσίες διαλυτές στο λίπος. Με τη βιοδραστικότητα, η ρετινόλη και άλλες βιταμίνες της ομάδας Α είναι ελαφρώς διαφορετικές, απαντώντας στο σώμα μας για διάφορες ζωτικές διαδικασίες.

Η βιταμίνη Α στη βέλτιστη φυσική της μορφή και δοσολογία περιέχεται σε προϊόντα μελισσοκομίας όπως η γύρη, το βασιλικό ζελέ και το γουρούνι, που αποτελούν μέρος πολλών φυσικών συμπλεγμάτων βιταμινών-ορυκτών της Parapharm: "Leveton P", "Elton P", " Leveton Forte "," Elton Forte "," Apitonus P "," Osteomed "," Osteo-Vit "," Osteomed Forte "," Eromax "," Memo-Vit "και" Cardioton ". Αυτός είναι ο λόγος που δίνουμε τόσο μεγάλη προσοχή σε κάθε φυσική ουσία, μιλώντας για τη σημασία και τα οφέλη για έναν υγιή οργανισμό.

Βιταμίνες της ομάδας Α: ιστορία της ανακάλυψης

Οι βιταμίνες της ομάδας Α έγιναν γνωστές στην ανθρωπότητα στις αρχές του εικοστού αιώνα, όταν η επιστημονική κοινότητα έμαθε μόνο για τις ιδιότητες των βιταμινών και τον βιολογικό τους ρόλο.
Ήδη από τον 19ο αιώνα, ο ρώσος ερευνητής Ν. Ι. Λούνιν, ως αποτέλεσμα των πειραμάτων του, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπάρχουν ζωτικές ουσίες στα τρόφιμα αλλά δεν είναι ακόμη γνωστές στην επιστήμη. Τρέφει εργαστηριακά ποντίκια με όλα τα τεχνητά συνδυασμένα στοιχεία των τροφίμων που είχαν καθοριστεί από την επιστήμη εκείνη την εποχή. Ωστόσο, οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες δεν ήταν αρκετές - τα ζώα ήταν άρρωστα και πέθαναν.
Ήδη το 1913, παράλληλα πειράματα σε τρωκτικά σε δύο ευρωπαϊκά πανεπιστήμια επιβεβαίωσαν τη νομιμότητα του Lunin: ένας τεχνητός συνδυασμός φαινομενικά όλων των απαραίτητων συστατικών οδήγησε σε ασθένεια των ματιών, γαστρεντερική αναστάτωση και θάνατο μετά από μερικούς μήνες. τα ποντίκια θα μπορούσαν να επιβιώσουν μόνο με την κατανάλωση φυσικών προϊόντων. Το συμπέρασμα των επιστημόνων ήταν αμφίβολο: στα φυσικά τρόφιμα εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες ουσίες που ένας από τους ερευνητές, E. McCollum, χαρακτηρίζεται ως "λιπαρός διαλυτός παράγων Α" και "υδατοδιαλυτός παράγων Β". Το 1931, προσδιορίστηκε η δομή της βιταμίνης Α και το 1937 συντέθηκε.
Το όνομα "Retinol" (Retinol) οφείλεται στην αξία που έχει αυτή η ουσία για τον αμφιβληστροειδή, τον αμφιβληστροειδή. Από την αρχαιότητα, είναι γνωστή η ασθένεια των ματιών - η τύφλωση κατά τη διάρκεια της νύχτας, η οποία, αν και δεν γνώριζε ακόμη την ύπαρξη βιταμινών, συνδέεται με κακή διατροφή και αντιμετωπίζεται σωστά - συγκεκριμένα το συκώτι του βοείου κρέατος.

Βιταμίνες της ομάδας Α: ρόλος στο ανθρώπινο σώμα

Παρά το όνομα που σχετίζεται με την όραση, οι βιταμίνες της ομάδας Α εκτελούν πολλές άλλες ζωτικές βιολογικές λειτουργίες. Ο ρόλος των ρετινοειδών στους ανθρώπους έχει μελετηθεί αρκετά καλά και έρχεται κάτω στα ακόλουθα.

Χωρίς ρετινόλη και ρετινοϊκό οξύ, είναι αδύνατη η ανάπτυξη του οστικού ιστού, του χόνδρου, του επιθηλίου και η ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα. Αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στη διάκριση και την εξειδίκευση των κυττάρων διαφόρων ιστών, τη σύνθεση πρωτεϊνών - το κύριο δομικό υλικό στο σώμα μας. Για τα μικρά παιδιά, η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης ανάπτυξης είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη και επηρεάζει άμεσα τον ακατάλληλο σχηματισμό του σκελετού και του νευρικού συστήματος.

Όχι μόνο η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των απογόνων εξαρτάται από τη ρετινόλη και τις συναφείς ενώσεις της, αλλά και από την ίδια τη σύλληψη, αφού ο σχηματισμός σπέρματος και ο αριθμός των ορμονών φύλου είναι αδύνατος χωρίς αυτούς. Οι αρουραίοι που δεν έλαβαν αυτή τη βιταμίνη έγιναν άσχημα.

Ο αμφιβληστροειδής εμπλέκεται στο έργο των οργάνων όρασης, η έλλειψη του οποίου προκαλεί μια σοβαρή παθολογία - εμερατοπία ή νυχτερινή τύφλωση, όταν ένα άτομο χάνει την ικανότητα να βλέπει σε ανεπαίσθητο φως. Το γεγονός είναι ότι ο αμφιβληστροειδής είναι απαραίτητος για την παραγωγή των φωτοευαίσθητων χρωστικών που είναι απαραίτητα για να δει κανείς στο σκοτάδι. Επιπλέον, είναι απαραίτητο για τη σύνθεση των ενζύμων που υποστηρίζουν ένα φυσιολογικό περιβάλλον, την υγρασία του κερατοειδούς, εμποδίζοντας έτσι τη μόλυνση του οφθαλμού.

Η κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών, η έκκριση της βέλτιστης ποσότητας βλέννας και η πρόληψη του ερεθισμού, της φλεγμονής και της υπερβολικής κερατινοποίησης, η υπερκερατινοποίηση εξαρτώνται από το ρητινοειδές.

Το υγιές δέρμα και οι βλεννογόνιες λειτουργούν με φραγμούς στο σώμα και αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους η ρετινόλη - βιταμίνη Α - βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως αποδεικνύεται από την υψηλή ευαισθησία σε λοιμώδη καταρροϊκά νοσήματα σε άτομα με υποσιταμινώσεις Α. Επιπλέον, τα ρετινοειδή εμπλέκονται στην παραγωγή τέτοιων σημαντικά συστατικά του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως η ιντερφερόνη, η ανοσοσφαιρίνη Α, αντισώματα έναντι ξένων παθογόνων παραγόντων. Τα ρετινοειδή είναι απαραίτητα για γρήγορη και πλήρη αποκατάσταση από μια ασθένεια.

Η ρετινόλη εμφανίζει υψηλό βαθμό αντιοξειδωτικής δράσης. Η μοριακή δομή της επιτρέπει να αντιδράσει με επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, συμπεριλαμβανομένου του οξυγόνου, που οδηγεί στην εξουδετέρωση των επιβλαβών επιδράσεων των τελευταίων. Ενισχύει τη δράση άλλων αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα της βιταμίνης Ε. Ωστόσο, οξειδωμένο στον αέρα, η ίδια η ρετινόλη μπορεί να σχηματίσει ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη Ε, με τη σειρά της, αποτρέπει την οξείδωση της βιταμίνης Α.

Η αντι-καρκινογόνος δράση των ρετινοειδών έχει σημειωθεί σε αρκετές επιστημονικές μελέτες. Η εισαγωγή τους στα πειραματόζωα επιβραδύνει και ακόμα σταμάτησε τις καρκινικές αλλαγές στα κύτταρα. Η μελέτη των αντικαρκινικών επιδράσεών της συνεχίζεται.

Το ρητινοϊκό οξύ εμπλέκεται στη γονιδιακή μεταγραφή - η διαδικασία του σχηματισμού RNA με βάση τη γενετική πληροφορία του DNA.

Η χρήση ρετινοειδών στην ιατρική

Οι βιταμίνες της ομάδας Α χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική. Η αποδοχή φαρμακολογικών παρασκευασμάτων που περιέχουν ρετινοειδή είναι δυνατή μόνο με συνταγή και με αυστηρή τήρηση της δοσολογίας, κατά κανόνα, σε σχέση με το αποδεδειγμένο γεγονός της ανεπάρκειας στο σώμα - beriberi ή υποσιταμίνωση.
Οι οφθαλμικές παθήσεις όπως η χαμαιλοπία (νυχτερινή τύφλωση), ξηροφθαλμία (ξηροφθαλμία), κερατομαλακία (νέκρωση και μαλάκωμα του κερατοειδούς), έκζεμα των βλεφάρων είναι ενδείξεις για το σκοπό της βιταμίνης Α.
Οι ασθένειες του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών (ψωρίαση, έκζεμα, δερματίτιδα, ιχθύωση, ακμή, μεταβολές λόγω ηλικίας, εγκαύματα, ξηρό δέρμα, επούλωση του δέρματος μετά από χειρουργικές επεμβάσεις κλπ.) Συχνά αντιμετωπίζονται με τη χρήση ρητινοειδούς.
Τα ρητινοειδή αποτελούν μέρος σύνθετης θεραπείας για ασθένειες του χολικού συστήματος, λοιμώξεις (που συνταγογραφούνται μαζί με βιταμίνη C). Με ραχίτιδα, χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με βιταμίνη D. Μπορεί να χορηγηθεί από το στόμα είτε από το στόμα με τη μορφή δισκίων, καψουλών, χαπιών, διαλυμάτων ή ενδομυϊκά.
Η χρήση της βιταμίνης Α στη θεραπεία της λευχαιμίας και άλλων μορφών καρκίνου βρίσκεται υπό ανάπτυξη και μελέτη. Αλλά η θετική εμπειρία της χρήσης της για τη θεραπεία του καρκίνου και του AIDS υπάρχει ήδη.

Βιταμίνες της ομάδας Α: αξία για τους αθλητές

Οι βιταμίνες της ομάδας Α εμπλέκονται στο σχηματισμό των οστών, των συνδετικών ιστών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα ρητινοειδή παίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του μυϊκού ιστού, είναι εξαιρετικά σημαντικά για την παραγωγή πρωτεϊνών, την καταστροφή των οποίων επίσης επιβραδύνουν, καθώς και για το σχηματισμό γλυκογόνου - πηγή ενέργειας κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η σύνθεση της τεστοστερόνης εξαρτάται επίσης άμεσα από τη βιταμίνη Α. Γι 'αυτό η δίαιτα του αθλητή πρέπει να είναι πλούσια σε αυτή την ουσία. Ωστόσο, τα φάρμακα της βιταμίνης Α δεν πρέπει να υπερχρησιμοποιούνται λόγω της υψηλής τοξικότητάς τους σε περίπτωση υπερδοσολογίας. Η συμπερίληψη επαρκούς ποσότητας ήπατος, αυγών, βουτύρου και ιχθυελαίου στο μενού θα παρέχει επαρκώς στο σώμα του αθλητή ρετινοειδή.

Υποβιταμίνωση Α

Η πρόσληψη ρετινοειδών στο ανθρώπινο σώμα πρέπει να είναι αυστηρά εντός του φυσιολογικού εύρους, οι αποκλίσεις από αυτήν σε μια ή την άλλη κατεύθυνση είναι γεμάτες με την ανάπτυξη παθολογικών καταστάσεων μέχρι το θάνατο, επομένως και οι δύο είναι επικίνδυνες - υποσιταμίνωση και υπερβιταμίνωση Α.
Οι συνέπειες της απουσίας ή της έλλειψης ρετινοειδών στο φαγητό είναι ιδιαίτερα επιζήμιες για τα παιδιά. Αυτό εξηγείται από δύο γεγονότα. Πρώτον, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την φυσιολογική ανάπτυξη και τον σχηματισμό του αναπτυσσόμενου οργανισμού. Δεύτερον, το απόθεμά του, το οποίο υπάρχει στο ήπαρ ενός ενήλικα και του επιτρέπει να δεχτεί λιγότερο από αυτή την ουσία από το εξωτερικό περιβάλλον για διάστημα έως 2 ετών, απουσιάζει στα παιδιά. Εκατοντάδες χιλιάδες παιδιά πεθαίνουν και γίνονται τυφλοί στον κόσμο κάθε χρόνο ακριβώς λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης Α. Ο λόγος είναι η κακή διατροφή και η διατροφή των νεογέννητων με κατώτερα μίγματα αντί για μητρικό γάλα. Οι άνθρωποι που πάσχουν από εθισμό σε νικοτίνη και αλκοολισμό, μπορεί να βιώσουν έλλειψη βιταμίνης Α εξαιτίας της μειωμένης απορρόφησης και απορρόφησης αυτής της ουσίας.
Η αλυσίδα των παθολογικών μεταβολών που προκαλούνται από την υποβιταμίνωση Α έχει ως εξής: τύφλωση νύχτας - δερματική αλλοίωση (υπερκεράτωση ή κερατινοποίηση του δέρματος) και βλεννογόνοι εντέρου, βρόγχοι κλπ. (Έλκη και λοιμώξεις) - ξήρανση του κερατοειδούς (ανάπτυξη ξηροφθαλμίας) οι παθογόνοι μικροοργανισμοί διεισδύουν στο μάτι και μπορούν να εμφανιστούν φλεγμονώδεις διεργασίες, και στη συνέχεια η αδιαφάνεια του κερατοειδούς και η μαλάκυνση (κερατομαλακία) και ούτω καθεξής μέχρι την πλήρη απώλεια της όρασης.

Υπερβιταμίνωση Α

Τα αίτια της υπερβιταμίνωσης Α μπορεί να είναι η μακροχρόνια χρήση φαρμάκων για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, η μη εξουσιοδοτημένη κατάχρηση ρετινοειδών χωρίς ενδείξεις για τη χρήση τους. Ορισμένες τροφές που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση με αυτή τη βιταμίνη (ιχθυέλαιο, συκώτι πολικής αρκούδας, σφραγίδες, καρχαρίες) μπορεί επίσης να αποτελέσουν απειλή. Ο υπερκορεσμός του σώματος με ρετινοειδή θα εκφραστεί σε ξηρό δέρμα και θα εμφανιστούν ρωγμές, αιμορραγία, κακή ανάπτυξη τριχών, εύθραυστα οστά και πόνος σε αυτά, ευερεθιστότητα και κόπωση, ημικρανίες και έλλειψη όρεξης, ναυτία και έμετος, υψηλός πυρετός και φωτοφοβία. επηρεασμένος κερατοειδής, συκώτι. παρατηρείται υψηλή ενδοκρανιακή πίεση. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ακυρώσετε αμέσως την πρόσληψη βιταμινούχων παρασκευασμάτων και να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη τροφής. Υπολογίζονται οι ουσίες που εξουδετερώνουν τις τοξικές επιδράσεις των ρετινοειδών (μαννιτόλη, γλυκοκορτικοειδή και βιταμίνη Ε).

Βιταμίνες της ομάδας Α: ημερήσια δόση

Τα ρετινοειδή μπορούν να βοηθήσουν στην ανθρώπινη υγεία και μπορούν επίσης να κάνουν ζημιά: εξαρτώνται όλοι από τη δοσολογία. Πόσα ρετινοειδή χρειάζονται ανά ημέρα; Η μέση τιμή είναι 1 mg και μια ακριβέστερη δοσολογία εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, τη νόσο, τη σωματική άσκηση, την εγκυμοσύνη ή τον θηλασμό (για τις γυναίκες). Έτσι, από τη γέννηση έως το 8ο έτος, τα παιδιά χρειάζονται από 0,3 έως 0,5 mg / ημέρα, οι νεότεροι εφήβοι χρειάζονται 0,6 mg. Μετά από 14 χρόνια, συνιστάται ημερήσια δόση 1 mg για τους άνδρες και 0,8 mg για γυναίκες, για ηλικιωμένους - 0,8 mg.
Η εντατική άσκηση των αθλημάτων αντοχής (bodybuilding, bodybuilding κ.λπ.) αυξάνει την ανάγκη αυτής της βιταμίνης στους άνδρες στα 1,5 mg και στις γυναίκες στα 1,2 mg. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη ρετινόλη, η περίσσεια του στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη όταν μπορεί να έχει τερατογόνο επίδραση στο έμβρυο. Ωστόσο, η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε αναπτυξιακές διαταραχές. Ένα επαρκές ποσό για τις μελλοντικές μητέρες θα είναι 0,2-0,8 mg / ημέρα.

Ρετινοειδή σε τρόφιμα

Τα συνήθη τρόφιμα είναι κατάλληλα για ένα υγιές άτομο ως πηγή ρετινοειδών. Οι βιταμίνες της ομάδας Α περιέχονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης και οι χορτοφάγοι μπορούν να προσφύγουν σε φυτικές τροφές πλούσιες σε προβιταμίνη Α (κυρίως β-καροτένιο), η οποία ήδη στο σώμα θα μετατραπεί σε βιταμίνη Α. Και, σε αντίθεση με την άμεση λήψη βιταμίνης Α, Δεν έχει τοξικές επιδράσεις και περιορίζεται στην ακριβή ποσότητα που απαιτείται από το σώμα.
Έτσι, η βιταμίνη C είναι πλούσια σε συκώτι γάδου (5-15 mg / 100 g), συκώτι βοδινού (3,8 mg), ήπαρ αρνί (3,6 mg), ήπαρ χοίρων (3,45 mg), ιχθυέλαιο, κοκκώδες χαβιάρι (0,2-1 mg), βούτυρο (0,6-0,8 mg), αυγό (0,25-0,35 mg), τυρί (0,26 mg). Η προβιταμίνη Α είναι άφθονη στα καρότα, τη μοσχάρι, την τέφρα βουνού, το τριαντάφυλλο, τις γλυκές πιπεριές, τις ντομάτες, το μαϊντανό, τον άνηθο, την κολοκύθα, το πεπόνι, το λάχανο, τα αγγούρια και πολλά άλλα λαχανικά, φρούτα, χόρτα και μούρα. Έτσι διαφοροποιήστε το μενού σας εάν είναι δυνατόν και δεν θα φοβάστε κάποια υποσιταμίωση!