Το τυρί Cottage είναι γαλακτοκομικό προϊόν φτιαγμένο από νωπό γάλα. Ζυμώνεται με τη χρήση ενός συγκεκριμένου είδους βακτηρίων και στη συνέχεια μεταγγίζεται ο ορός. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε μια χρήσιμη μάζα τυρόπηγμα, το οποίο περιέχει βιταμίνες και μέταλλα. Λόγω του γεγονότος ότι οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία περιέχουν τυρί cottage, η επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα θεωρείται πολύ ευεργετική.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

100 γραμμάρια γαλακτοκομικού προϊόντος περιέχουν περίπου 169 kcal. Οι κύριες ουσίες στο τυρόπηγμα είναι θρεπτικές ουσίες όπως:

• πρωτεΐνες - 15 g.
• λίπη από 19 έως 81 g.
• υδατάνθρακες - 3 g

Η λιπαρότητα είναι ο κύριος δείκτης που επιτρέπει στη μάζα του τυροπήγματος να χωριστεί σε τύπους. Αυτά περιλαμβάνουν:

• λιπαρά - όταν η ποσότητα του λίπους κυμαίνεται από 5 έως 18%.
• μεσαίο λίπος - όταν η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες κυμαίνεται από 1 έως 5%.
• μη λιπαρό - όταν η ποσότητα του λίπους είναι 0%.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρές ουσίες είναι απευθείας ανάλογη. Σε αυτή την περίπτωση, εάν η πρώτη είναι μεγαλύτερη, τότε η δεύτερη θα είναι μικρότερη. Επιπλέον, δεδομένης της πρωτεϊνικής σύνθεσης του γαλακτοκομικού προϊόντος, εξισώνεται σε αξία με το κρέας. Η μόνη διαφορά μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι ότι στην πρώτη περίπτωση απορροφάται πολύ ευκολότερα.

Σύνθεση βιταμινών και μετάλλων

Το τυροκομείο περιέχει βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που αντιπροσωπεύονται από τα ακόλουθα στοιχεία:

Τι βιταμίνες στο τυρόπηγμα κυριαρχεί προκαλεί τη θετική επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η τυρόπηλα περιέχει βιταμίνες που επηρεάζουν ευεργετικά τη λειτουργία των κύριων οργάνων και των συστημάτων τους. Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητές του είναι:

• επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης ·
• εμποδίζοντας την ανάπτυξη του beriberi ·
• βελτίωση του δέρματος, των βλεννογόνων?
• επιτάχυνση της ανάπτυξης.
• την αφαίρεση της κόπωσης των οργάνων του οπτικού συστήματος.
• επιτάχυνση των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού του λίπους.
• βελτίωση των αγγειακών τοιχωμάτων του μυϊκού ιστού,
• μειώνοντας τον κίνδυνο αναιμίας.
• την ομαλοποίηση του κεντρικού και του περιφερειακού νευρικού συστήματος.

Η καθημερινή χρήση του προϊόντος θα κάνει το σώμα πολύ ισχυρότερο, πιο ανθεκτικό στο στρες, να αυξήσει τη σωματική του αντοχή. Ωστόσο, δεν πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή πολύ περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει κάποια επιδείνωση της ανθρώπινης ευημερίας, επομένως υπάρχουν και ορισμένες ομάδες ατόμων που αντενδείκνυνται στη χρήση του "ξινου γάλακτος".

Αντενδείξεις για τη χρήση

Βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά - ο κύριος λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι τρώνε το τυρόπηγμα. Πολλοί μάλιστα το κάνουν να το τρώνε, επειδή είναι χρήσιμο. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι πιστεύουν ότι υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση τους. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ατομική μισαλλοδοξία στα γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• την παρουσία αθηροσκληρωτικών ασθενειών.
• η παρουσία σοβαρών νεφρικών νοσημάτων ·
• γαστρεντερίτιδα.
• έλλειψη λακτάσης (εξαιρετικά σπάνια).

Συμβαίνει ότι τα παιδιά μέχρι τριών ετών αναπτύσσουν αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας. Οι μητέρες συνήθως παραπονιούνται ότι χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, το παιδί δεν λαμβάνει τις βιταμίνες στο τυρί cottage. Στην πραγματικότητα, όλα είναι μεμονωμένα και συχνά σε τέτοιες περιπτώσεις σώζει τα προϊόντα που λαμβάνονται με τη ζύμωση γάλακτος κατσίκας.

Πώς να αποθηκεύσετε τυρί cottage;

Παρά τις βιταμίνες που περιέχονται σε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, θεωρείται το μέσο που αγαπήθηκε από τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες. Η ακατάλληλη μακροχρόνια αποθήκευση θα οδηγήσει στο γεγονός ότι η μάζα του τυρόπηγμα δεν είναι μόνο χαλασμένη, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό το προϊόν να αποθηκεύεται σε κατάλληλες συνθήκες υγιεινής και υγιεινής.

Άλλες απαιτήσεις αποθήκευσης περιλαμβάνουν:

• χρησιμοποιήστε μόνο σμάλτο συσκευασία?
• τοποθέτηση στο ψυγείο.
• χρήση του προϊόντος που έμεινε στον θάλαμο ψύξης για περισσότερο από τρεις ημέρες για το ψήσιμο, μετά την θερμική επεξεργασία του.

Επιλέγοντας αυτό το "ξινόγαλα", θα πρέπει να κοιτάξετε την εμφάνισή του, την υφή, την παρουσία κόκκων. Η γεύση της πρέπει να είναι ξινή, να μην έχει δυσάρεστες οσμές και αποχρώσεις. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στο χρόνο κατασκευής και αποθήκευσης που αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.

Πώς να μαγειρέψετε μια θεραπεία στο σπίτι;

Αγοράζοντας ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα στο κατάστημα, πολλοί άνθρωποι θεωρούν τη χρήση της με προσοχή. Ένα άλλο πράγμα είναι όταν η τυρόπηγμα μαγειρεύεται από μόνη της και ένα άτομο μπορεί να είναι σίγουρος για τις ευεργετικές ιδιότητές του. Για να το κάνετε στο σπίτι, χρειάζεστε γάλα, σμάλτο, σουρωτήρι και γάζα.

Το προ-γάλα χύνεται στα πιάτα, μετά από το οποίο τοποθετείται σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος, όπου το κάνει ξινό. Ο χρόνος ξήρανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις είκοσι τέσσερις ώρες. Περαιτέρω, ο περιέκτης με ξινό γάλα τοποθετείται στη σόμπα, όπου θερμαίνεται μέχρις ότου σχηματισθεί μια παχιά μάζα υπό μορφή σβώλων και ορού γάλακτος. Η διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας διαρκεί όχι περισσότερο από μισή ώρα, η οποία εξαρτάται από την ποσότητα του ξινιού γάλακτος.

Στη συνέχεια τοποθετείται ένα σουρωτήρι στο επόμενο σμαλτωμένο δοχείο, μέσα στο οποίο στραγγίζεται η μάζα του τυροπήγματος. Συνιστάται να το καλύψετε με ένα καπάκι μέχρι να εξαντληθεί πλήρως ο ορός γάλακτος. Το προϊόν, το οποίο παρασκευάζεται με το χέρι, αποθηκεύεται σε δοχείο σμάλτου στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες από την παρασκευή του.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-tvoroge

Cottage cheese - μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών και ασβεστίου για το σώμα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ δημοφιλή στην ανθρωπότητα εδώ και πολλούς αιώνες. Ένα από τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα είναι τυρί cottage.

Όλοι γνωρίζουν ότι είναι απαραίτητο να το φάμε, αλλά λίγοι λαμβάνουν υπόψη τους γιατί.

Ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες του cottage cheese, η σύνθεσή του, η ημερήσια τιμή, τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό; Οι απαντήσεις στις ερωτήσεις είναι παρακάτω.

Αφού μελετήσατε προσεκτικά την επιλογή ψυχαγωγίας, θα αγαπήσετε σίγουρα αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν, έχοντας έρθει στο κατάστημα, ποτέ δεν θα περάσετε από το τυρόπηγμα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Από την παιδική ηλικία, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι όταν τρώει τυρί cottage για φαγητό, τα οστά και τα δόντια ενισχύονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για όλα τα παιδιά για πλήρη ανάπτυξη, φυσιολογική ανάπτυξη του σκελετού, των νυχιών και των μαλλιών.

Ως ενήλικας, το ασβέστιο είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί η ζωτική δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού, να ενισχυθούν τα ήδη σχηματισμένα οστά.

Ενδιαφέρον για να ξέρετε! Το όφελος από το προϊόν διατροφής έχει ήδη τεθεί η συνταγή της προετοιμασίας του. Κατά την παρασκευή του τυροκομείου, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μαζί με το ασβέστιο, οι ουσίες δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η χρήση του cottage τυρί είναι ανεκτίμητη για τις έγκυες γυναίκες και τα μωρά. Οι γιατροί διακρίνουν διάφορες πτυχές λόγω των οποίων το τυρί cottage θεωρείται ως το πιο χρήσιμο προϊόν:

Η βιομηχανία τροφίμων είναι ποικίλη: υπάρχουν πολλά τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, όπως το κρέας.

Αλλά η πλειοψηφία των έμπειρων ανθρώπων το προτιμούν να ξινή γαλακτοκομική τροφή, επειδή οι ουσίες στο πηγμένο γάλα απορροφώνται απορροφώνται γρηγορότερα, ευκολότερα. Αυτό το γεγονός χρησιμοποιείται από πολλούς επαγγελματίες αθλητές.

Τα οφέλη από το τυρί cottage βρίσκονται στην ισορροπία του. Ο συνδυασμός βιταμινών, μετάλλων παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο ανθρώπινο σώμα, απορροφάται εύκολα από το σώμα, αυξάνει τον τόνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η τακτική κατανάλωση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση αυξάνει σημαντικά την άμυνα του οργανισμού.

Η αφομοίωση του τυροκομείου περνάει απαρατήρητη από τους ανθρώπους, σε αντίθεση με ακόμη και τα χαμηλά λιπαρά κρέατα, τα όσπρια.

Η πέψη του τελευταίου απαιτεί την παρουσία ενζύμων φυτικής προέλευσης, στις περισσότερες περιπτώσεις, ο διαχωρισμός τους συνοδεύεται από δυσάρεστα συμπτώματα (ειδικά μετά από όσπρια, πολλοί σημειώνουν αυξημένο σχηματισμό αερίου).

Το τυροκομείο θεωρείται απαραίτητο εργαλείο για την καταπολέμηση ασθενειών του παγκρέατος, του ήπατος, των νεφρών, των εντέρων.

Η μοναδική σύνθεση του προϊόντος σάς επιτρέπει να επιταχύνετε την ανάκτηση ιστού χόνδρου, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά το άτομο που έλαβε σοβαρό κάταγμα.

Η χρήση του cottage cheese αποτρέπει την αναιμία, λόγω του γεγονότος ότι τα συστατικά του συμμετέχουν ενεργά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης.

Τα ανόργανα στοιχεία στο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν όχι μόνο έχουν ευεργετική επίδραση στα εσωτερικά όργανα, συμβάλλουν στην αποκατάσταση του νευρικού συστήματος, ανακουφίζοντας την ένταση.

Οι ψυχολόγοι συχνά συνιστούν τους ασθενείς τους να χρησιμοποιούν τυρί cottage κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης.

Το φαγητό με ξινόγαλα έχει ισχυρές διατροφικές ιδιότητες. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών κάνουν το τυρί cottage ιδανικό για τη διατήρηση του σώματος σε τόνους, κερδίζοντας μυϊκή μάζα.

Βίντεο: "Τα οφέλη από το τυρί cottage"

Σύνθεση

Στην πραγματικότητα, το τυρί cottage είναι μια συμπαγής συμπυκνωμένη έκδοση του γάλακτος. Περιέχει όλες τις χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά το υγρό αφαιρείται για τη σκληρότητα του προϊόντος (περιέχει πολλά ένζυμα που επηρεάζουν σημαντικά την ταχεία ακαταλληλότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων).

Το τυρί Cottage είναι πολύ δημοφιλές στους χορτοφάγους αθλητές λόγω των οκτώ βασικών αμινοξέων.

Με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε να αναπληρώσετε αποθέματα πρωτεϊνών χωρίς να τρώτε κρέας.

Ενδιαφέρουσες Είναι γνωστό ότι το τυρί cottage είναι ένα είδος πρόγονο του τυριού. Ορισμένοι τεχνολόγοι χρησιμοποιούν σύγχρονες μεθόδους επεξεργασίας ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος, καταστρέφοντας τα βακτήρια που ευθύνονται για αλλοίωση των τροφίμων. Ως εκ τούτου, ορισμένες ποικιλίες τυριών, την ποιότητα που γίνεται, αποθηκεύονται για δεκάδες, και μερικές φορές εκατοντάδες χρόνια.

Η χρησιμότητα του τυριού cottage λόγω της σύνθεσής του.

Βιταμίνες

Οι βιταμίνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος οποιουδήποτε ανθρώπινου σώματος. Οι ουσίες δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα, πρέπει να λαμβάνονται από τρόφιμα.

Η έλλειψη βιταμινών οδηγεί σε επιδείνωση της εμφάνισης, απώλεια της όρεξης, μείωση της άμυνας του οργανισμού, συχνές ασθένειες.

Το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C. Είναι υπεύθυνες για την φυσιολογική ανάπτυξη της ανάπτυξης, του οράματος, έχουν θετική επίδραση στο δέρμα, τους βλεννογόνους.

Η έλλειψη αυτών των ουσιών οδηγεί σε απώλεια βάρους, γενική αδυναμία, οδοντικές παθήσεις, όγκους.

Τα συστατικά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού, το τυρί cottage αποτελεί βασικό συστατικό της δίαιτας του μωρού.

Οι βιταμίνες Β εμπλέκονται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα, συμβάλλουν στην οξείδωση της γλυκόζης.

Αυτά τα συστατικά είναι υπεύθυνα για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος, την πρόληψη της μυϊκής αδυναμίας, αναιμίας. Η βιταμίνη PP έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.

Ορισμένες ουσίες στο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός βελτιώνουν την παραγωγή βιταμίνης D, το στοιχείο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της ανοσίας, προάγει τις διαδικασίες ανταλλαγής ασβεστίου και φωσφόρου.

Μακροθρεπτικά συστατικά

Ιχνοστοιχεία

Όλα τα παραπάνω στοιχεία έχουν θετική επίδραση στο σχηματισμό και την ενίσχυση του ανθρώπινου σκελετού. Τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει αναγκαστικά να υπάρχουν στη διατροφή του ανθρώπου για να διατηρούν την άριστη σωματική τους ικανότητα και ευεξία.

Ποιος είναι χρήσιμο προϊόν

Το τυρί Cottage είναι χρήσιμο κυρίως για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες, καθώς συμβάλλει στον καλύτερο σχηματισμό οστού.

Οι Bodybuilders θα πρέπει επίσης να δώσουν προτίμηση σε αυτό το προϊόν.

Επιπλέον, μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιηθεί από άτομα με:

• Ηπατική νόσο;
• Αθηροσκλήρωση;
• Προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα.
• Πεπτική ασθένεια έλκους (στην περίπτωση αυτή, αβλαβή τυρί cottage θα κάνει)?
• Διατροφή (ανάγκη επιλογής εμφάνισης χαμηλών λιπαρών).

Βίντεο: "10 ενδιαφέροντα γεγονότα για το τυρί cottage"

Αντενδείξεις και βλάβες

Το ίδιο το γαλακτοκομικό προϊόν δεν μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία.

Αρνητικές συνέπειες συμβαίνουν μόνο όταν το τυρί cottage χρησιμοποιείται ακατάλληλα ή υπερβολικά.

Η ημερήσια τιμή για ένα απλό άτομο που δεν ασχολείται με τον αθλητισμό είναι 150-200 g.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώει ένα χρήσιμο προϊόν κάθε δεύτερη μέρα (τρεις φορές την εβδομάδα) στα 250 γραμμάρια. Έτσι, δεν απειλείται με μονοτονία και το σώμα θα λάβει την αναγκαία τροφή.

Υπερβολικές θρεπτικές ουσίες επηρεάζουν αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, το ήπαρ, τα νεφρά.

Διαφορετικές μάζες τυρογάλακτος, γυάλινες ράβδους πήξης είναι ανεπιθύμητες. Περιέχουν συντηρητικά, βαφές, χημικές ακαθαρσίες, εισχώρηση αυτών των ουσιών στο σώμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και άλλα προβλήματα υγείας.

Σημαντικό μειονέκτημα - τα πρόσθετα συστατικά περιέχουν εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες, προσθέτοντας βάρος στο άτομο που καταναλώνει συνεχώς τέτοια προϊόντα.

Προτιμήστε σπιτικό τυρί cottage χωρίς ακαθαρσίες. Είναι απαλλαγμένο από φυτικά λίπη, συμπληρώματα διατροφής, απολύτως φυσικό και δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη στο σώμα.

Θερμόμεα πηκτωμάτων

Διατροφική αξία τυρί cottage ανά 100 g - 150 kcal. Ανεξάρτητα από το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος, περιέχει περίπου 3 γραμμάρια υδατανθράκων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι εύκολα εύπεπτες, αλλά "μακράς διάρκειας" δράσεις. Έχοντας φάει τυρί cottage, δεν θα ανακάμψει, το σώμα σας θα χρειαστεί μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας για να το επεξεργαστείτε.

Η ποσότητα του λίπους πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος, υπάρχουν τρεις τύποι cottage τυρί με αυτό το κριτήριο:

Όλοι θα επιλέξουν για τον εαυτό τους το ιδανικό περιεχόμενο λίπους, σημειώστε ότι οι αριθμοί είναι ανά 100 g προϊόντος.

Η πρωτεΐνη περιέχεται σε ποσότητα 15 g, είναι ένα ζωικό συστατικό υψηλής ποιότητας. Μόλις βρεθεί στο σώμα, η πρωτεΐνη καταναλώνεται αμέσως: αποκαθιστά τους μύες και τους ιστούς.

Όσο λιγότερο λίπος στο τυρόπηγμα, τόσο περισσότερη πρωτεΐνη. Η αναλογία των χρήσιμων ορυκτών και των βιταμινών σχεδόν δεν αλλάζει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος του τυροπήγματος.

Είναι σημαντικό! Τα άτομα που ακολουθούν αυστηρή δίαιτα θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, αλλά να θυμούνται τις λιγότερες θερμίδες, τόσο χειρότερα απορροφώνται τα θρεπτικά συστατικά.

Καλό να το ξέρω

Το τυρί είναι ένα ασυνήθιστο προϊόν: το πιο παχύ είναι, το πιο νόστιμο είναι.

Υπάρχουν πολλές σημαντικές πτυχές, λαμβάνοντας υπόψη τους, σίγουρα θα επιλέξετε το τέλειο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Μετά τη χρήση του, το σώμα σας θα είναι κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες, θα γίνει ισχυρότερο και υγιέστερο.

Βίντεο: "Πώς να μαγειρεύουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage στο σπίτι"

Πώς να επιλέξετε

Όταν αγοράζετε τυρί cottage στο κατάστημα, όλοι οι απαραίτητοι δείκτες εμφανίζονται στη συσκευασία, αλλά εξακολουθείτε να πρέπει να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

• στη σύνθεση θα πρέπει να είναι μόνο μια ζύμωση γάλακτος, πρόσθετα συστατικά - ένα κακό σημάδι?
• διάρκεια ζωής - όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Η ίδια η ημερομηνία δεν πρέπει να είναι θολή - μπορεί να σηματοδοτήσει ένα ψεύτικο.
• δώστε προσοχή στις ιδιαιτερότητες του ονόματος (το τυρόπηγμα πρέπει να είναι γραμμένο. Το τυρόπηγμα, το τυρόπηγμα δηλώνει ένα προϊόν κακής ποιότητας).
• η αεροστεγανότητα της συσκευασίας αποτελεί σημαντική πτυχή · η είσοδος αέρα σε κενό οδηγεί σε ταχεία αλλοίωση του τυροπήγματος.

Η πραγματοποίηση αγοράς σε μια αυθόρμητη αγορά είναι ένα κρίσιμο βήμα, εδώ δεν θα σας δοθούν εγγυήσεις, σίγουρα θα πρέπει να βασιστείτε μόνο στον εαυτό σας:

• σημειώστε το χρώμα του προϊόντος. Θα πρέπει να είναι λευκό ή λίγο κρέμα. Κίτρινο, γκρι χρώμα με διάφορες ακαθαρσίες σήμα σχετικά με τη στασιμότητα του προϊόντος, ο πολλαπλασιασμός των παθογόνων βακτηρίων σε αυτό?
• Δοκιμάστε ένα τυρί cottage πριν από την αγορά: ελαφριά οξύτητα - ο κανόνας, υπερβολικά γλυκό ή ξινό προϊόν δείχνει φθορά?
• Η συνοχή είναι πολύ σημαντική, το τυρόπηγμα δεν πρέπει να είναι υγρό ή πολύ ξηρό, ιδανικό - οι μικροί κόκκοι, όταν μαλακώνονται, ανακατεύονται καλά.

Πώς να αποθηκεύσετε

Ο χρόνος ζωής στο ράφι αναγράφεται στη συσκευασία, συνήθως το τυρί cottage υψηλής ποιότητας αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.

Το σπιτικό γαλακτοκομικό προϊόν που επιτρέπεται να αποθηκεύεται - έως και πέντε ημέρες. Πριν από τη χρήση, εκτιμήστε τη μυρωδιά και το χρώμα του τυροπήγματος, μόνο τότε μην διστάσετε να ξεκινήσετε το γεύμα.

Σφαίρες χρήσης

Το τυρί Cottage είναι πολύ δημοφιλές στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο προϊόν, χύνεται με διάφορες σκόνες, πρόσθετα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κατσαρόλες, cheesecakes και άλλα νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Συμπέρασμα

Με βάση τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε ότι:

• Το τυρί Cottage είναι η πιο χρήσιμη προσθήκη στη διατροφή για ενήλικες και παιδιά.
• Οι κύριες ιδιότητες οφείλονται στην παρουσία ασβεστίου και πρωτεϊνών.
• Τυροκομείο που αποθηκεύεται το πολύ δύο εβδομάδες.
• Υπάρχουν τρεις τύποι περιεκτικότητας σε λίπος τυρί cottage: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μεσαίου λίπους και λίπους.

http://okvitamin.org/v-produktakh/molochnye-produkty-syry-yajtsa/tvorog-ogromnyj-zapas-belka-i-kaltsiya-dlya-organizma.html

Η σύνθεση του cottage cheese και τα οφέλη του για το σώμα

Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και είναι κορεσμένο με πολύτιμες ουσίες. Για να μάθετε ποια είναι τα οφέλη του για το σώμα, πρέπει να μάθετε τι περιέχεται στο πηγμένο γάλα. Αυτό το προϊόν περιέχει τις ευεργετικές ιδιότητες του γάλακτος των γαλακτικών βακτηρίων.

Σύνθεση

Το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η οποία ενισχύει όλα τα συστήματα σώματος και ομαλοποιεί τις λειτουργίες τους. Το χειμώνα, μπορεί να αντικαταστήσει τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία λείπουν έτσι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, και αν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σ 'αυτό, αυτή η πρόσληψη τροφής θα είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμη.

Ποιες βιταμίνες περιέχονται σε τυρί cottage με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά (4%):

• Α - 0,05 mg.
• Το Ε είναι 0.12 mg.
• C - 0,5 mg.
• Β1 - 0,021 mg.
• Β2 - 0,2 mg.
• Β3 - 4 mg.
• Β5 - 0.21 mg.
• Β6 - 0,06 mg.
• Β7 - ​​0,007 mg.
• B9 - 0,012 mg.
• Β12 - 0,001 mg.

Ένα μικρό μέρος περιέχει το ένα τέταρτο της καθημερινής απαίτησης της νιασίνης (Β3) και της μισής κυανοκοβαλαμίνης (Β12). Αυτοί, όπως και οι υπόλοιπες βιταμίνες Β, είναι υπεύθυνοι για την υγεία του νευρικού συστήματος. Το Β3 εξισορροπεί τη χοληστερόλη, βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Η Β12 αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Το προϊόν περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα βιταμίνης D.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι όχι μόνο οι βιταμίνες στο τυρί cottage παίζουν σημαντικό ρόλο και έχουν οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Τα μικρο και μακρο-στοιχεία καθιστούν ακόμα πιο πολύτιμη.

Κατάλογος ορυκτών στη σύνθεση:

• σελήνιο - 0,03 mg.
• φθόριο - 0,03 mg;
• χαλκός - 0,06 mg.
• σίδηρος 0,3 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,36 mg.
• μαγνήσιο - 24 mg.
• νατρίου, 44 mg.
• χλώριο - 115 mg.
• ασβέστιο - 120 mg;
• καλίου 117 mg.
• φωσφόρος - 190.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος μπορεί να είναι διαφορετική, κυμαινόμενη από 0 έως 18%. Είναι ενδιαφέρον ότι η ποσότητα των βιταμινών είναι μεγαλύτερη, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυροπήγματος.

Ανά 100 γραμμάρια τυρί cottage αντιστοιχεί σε 3 γραμμάρια ωφέλιμων υδατανθράκων, τα οποία μόνιμα κορεάζουν το σώμα και εμποδίζουν την αίσθηση της πείνας.

Το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες - 100 γραμμάρια περιέχουν 15 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη, η οποία περιέχει το τυρόπηγμα, απορροφάται εύκολα από το σώμα. Το ποσό της εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λίπος: σε ένα περισσότερο τυρί cottage cheese υπάρχει λιγότερη πρωτεΐνη, αντίστοιχα, αν χρειάζεστε μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικής πρόσληψης στο σώμα, πρέπει να επιλέξετε ένα λιγότερο λιπαρό προϊόν.

Πώς να κάνετε μια επιλογή;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε είναι η διάρκεια ζωής. Η μέγιστη διάρκεια ζωής του τυροπήγματος δεν υπερβαίνει τις 7 ημέρες, εφόσον πληρούνται οι απαραίτητες προϋποθέσεις. Εάν η συσκευασία έχει διάρκεια ζωής μεγαλύτερη από μία εβδομάδα, αυτό υποδηλώνει την παρουσία χημικών ουσιών στη σύνθεση.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τη σύνθεση, η οποία αναγράφεται στη συσκευασία. Εάν η μάζα του τυροπήγματος περιλαμβάνει φρούτα ή άλλα πρόσθετα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αυτές οι ουσίες είναι φυσικής προέλευσης.

Εάν το προϊόν πωλείται κατά βάρος και δεν έχει την αρχική συσκευασία με επισήμανση, πρέπει να ζητήσετε από τον πωλητή το κατάλληλο έγγραφο, το οποίο αναφέρει τι περιέχει το τυρόπηγμα και ποια είναι η διάρκεια ζωής του.

Η δηλητηρίαση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι δύσκολη, οπότε πρέπει να δώσετε προσοχή στα παραπάνω σημεία. Στην αλλοιωμένη γαλακτοκομική τροφή η E. coli πολλαπλασιάζεται γρήγορα.

Οφέλη για το σώμα

Το τυρί Cottage είναι ένα χρήσιμο προϊόν για άτομα που ασχολούνται έντονα με τον αθλητισμό. Το φαγητό βοηθάει τους αθλητές να διατηρούν το σώμα τους σε καλή κατάσταση. Συχνά χρησιμοποιείται από άτομα που ασχολούνται με σπορ αντοχής, όπως το bodybuilding. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πρωτεΐνη συμβάλλει σε ένα επιταχυνόμενο σύνολο μυϊκής μάζας.

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα για το οποίο αγαπάει κανείς τυρί cottage, είναι η παρουσία πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας σε αυτό. Τα ορυκτά και τα αμινοξέα που αποτελούν γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνονται στις λιποπρωτεΐνες που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου (εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή).

Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των οστών, των νυχιών και των δοντιών. Εάν τα προβλήματα είναι έντονα, θα πρέπει να προτιμάτε περισσότερα λιπαρά είδη, επειδή τα ορυκτά από αυτά απορροφώνται ταχύτερα από το σώμα.

Είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά στα αρχικά στάδια, όταν σχηματίζεται το έμβρυο. Το τυρί Cottage ενισχύει το σώμα της μελλοντικής μητέρας και βοηθά επίσης στο σχηματισμό του σκελετού του παιδιού.

Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά τυρί cottage, θα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος, θα μειώσει το φορτίο στο εσωτερικό του οφθαλμού, θα βελτιώσει την κατάσταση των οργάνων της όρασης και της βλεννογόνου του ματιού. Μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης αναιμίας και ανεπάρκειας βιταμινών, καθώς και να βελτιώσει την κατάσταση των αγγειακών ιστών.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος, αλλά η μετριοπάθεια είναι σημαντική. Η περίσσεια στη δίαιτα απειλεί με προβλήματα με το συκώτι και το καρδιαγγειακό σύστημα. Ένα άτομο που δεν επιβαρύνεται με αυξημένη σωματική άσκηση, κατά τη διάρκεια της ημέρας, αρκεί να φάει 100 γραμμάρια και είναι καλύτερα να το φάτε τρεις φορές την εβδομάδα για διακόσια γραμμάρια.

Κατάλογος αντενδείξεων για προϊόντα που περιλαμβάνουν γεύσεις, σταθεροποιητές, συντηρητικά και βαφές. Αυτά περιλαμβάνουν τα γυάλινα τυρόπηγμα και τη μάζα του τυροπήγματος. Σε αυτούς οι υδατάνθρακες είναι εύκολα εύπεπτοι, γρήγορα κορεάζουν το σώμα για σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά το συναίσθημα της πείνας επιστρέφει σύντομα. Και με αυτό έρχεται επιπλέον βάρος. Αυτά τα προϊόντα δεν συνιστώνται για αλλεργίες, διαβητικούς, άτομα με υπερβολικό βάρος.

Η καλύτερη επιλογή είναι φυσικό τυρόπηγμα με μέσο ποσοστό λίπους. Το ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά από ένα τέτοιο προϊόν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Το τυρί Cottage είναι πιο χρήσιμο φρέσκο. Μπορεί να αναμιχθεί με φρούτα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, μέλι, ξινή κρέμα και λαχανικά. Ζάχαρη σε μεγάλες ποσότητες για χρήση με αυτό το προϊόν δεν αξίζει τον κόπο, εμποδίζει το σώμα να αφομοιώσει χρήσιμες ουσίες. Φρέσκο ​​τυρί cottage τρώγεται καλύτερα αμέσως, και από τα υπολείμματα για να μαγειρέψουν cheesecakes, κατσαρόλες και άλλα πιάτα.

http://vitaminy.expert/chto-soderzhitsya-v-tvoroge

Ποιες είναι οι βιταμίνες στο τυρί cottage και πώς είναι χρήσιμες;

Το τυρί Cottage είναι ένα ζυμωμένο προϊόν γάλακτος που καταλαμβάνει ένα από τα κορυφαία σημεία ανάμεσα στα διαιτητικά προϊόντα και συνιστάται για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Παράγεται με ζύμωση γάλακτος με τη χρήση βακτηρίων γαλακτικού οξέος, ακολουθούμενη από διαχωρισμό του ορού. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι λιπαρά, έντονα και μη λιπαρά, και όσον αφορά την πήξη πρωτεΐνης - οξύ-πυτιά και όξινη. Για την παρασκευή του όξινου τυροπήγματος χρησιμοποιήθηκε αποκορυφωμένο γάλα.

Η σύνθεση και η χρήση του προϊόντος

Το τυρί Cottage είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, περιέχει επίσης λακτόζη (γάλα ζάχαρη), μέταλλα, βιταμίνες, ένζυμα, καρβονικά οξέα και ορμόνες. Η σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει βιταμίνες Α, C, D και στοιχεία της ομάδας Β, καθώς επίσης περιέχει χρήσιμες ουσίες όπως σίδηρο, φωσφόρο, ασβέστιο. Το ισορροπημένο περιεχόμενο αυτών των στοιχείων καθιστά το τυρί cottage ένα εξαιρετικό θρεπτικό και διαιτητικό προϊόν.

Ο φωσφόρος και το ασβέστιο που περιέχονται στο τυρόπηγμα έχουν θετική επίδραση στο σχηματισμό του ανθρώπινου οστικού συστήματος. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για ένα αυξανόμενο παιδικό σώμα και για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Χρησιμοποιήστε αυτό το προϊόν πρέπει να είναι καθημερινά, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του στομάχου και των εντέρων, ομαλοποιεί τις λειτουργίες του καρδιακού συστήματος και των νεφρών και βελτιώνει επίσης τη διαδικασία κυκλοφορίας του αίματος.

Η μοναδική θεραπευτική σύνθεση αυτού του τροφίμου συμβάλλει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης στο αίμα, η οποία βελτιώνει σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Η τακτική κατανάλωση τυροκομείου σταθεροποιεί τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος και συμβάλλει στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες γάλακτος επιτρέπει σε αυτό το προϊόν να αντικαταστήσει την ζωική πρωτεΐνη.

Το τυρί Cottage περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και αμινοξέα (μεθειονίνη, χολίνη), τα οποία εμποδίζουν την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης και ηπατικών νόσων. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό είναι απαραίτητο για τη διατροφή των παιδιών και των ηλικιωμένων. Εννέα κουταλιές της σούπας καλύπτουν την ημερήσια δόση ενός ατόμου σε πρωτεΐνες. Το τυρί cottage χωρίς λίπος περιέχει επίσης ένα μεγάλο ποσοστό ασβεστίου, το οποίο το καθιστά χρήσιμο όταν δημιουργεί διάφορες δίαιτες που αποσκοπούν στην απώλεια βάρους και τον καθαρισμό του σώματος.

Το διαιτητικό τυρί cottage συνιστάται για εγκαύματα και τραυματισμούς οστών, διαβήτη, παθήσεις του παγκρέατος, χοληφόρου οδού και συκωτιού.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε 100 γραμμάρια τυρί cottage

Βιταμίνες

Ορυκτά

Βιταμίνες σε τυρί cottage

Οι βιταμίνες, που είναι οργανικές ουσίες, είναι υπεύθυνες για τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Με την έλλειψη οποιασδήποτε από τις βιταμίνες, αναπτύσσεται η αβιταμίνωση, στην οποία μειώνεται η ανοσία και ένα άτομο υφίσταται την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Αυτά τα στοιχεία δεν παράγονται από εσωτερικά όργανα, αλλά προέρχονται από τρόφιμα, επομένως είναι σημαντικό τα τρόφιμα να περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Το τυρί Cottage αποτελείται από ολόκληρο το σύμπλεγμα των διαφόρων βιταμινών που είναι απαραίτητα για την κανονική δραστηριότητα του ανθρώπινου σώματος. Τι είδους βιταμίνες περιέχει αυτό το προϊόν και ποια οφέλη φέρνουν σε ένα άτομο;

Το τυρί Cottage περιέχει βιταμίνες Α και C, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το δέρμα, την κατάσταση των βλεννογόνων, την ανάπτυξη και την όραση. Η έλλειψη αυτών των βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια των δοντιών και των ούλων, οίδημα αρθρώσεων, γενική αδυναμία και απώλεια βάρους. Αυτές οι ουσίες είναι χρήσιμες για ένα αναπτυσσόμενο παιδικό σώμα, έτσι ώστε το τυρί cottage πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή διατροφή των παιδικών τροφών.

Βιταμίνες Β εμπλέκονται στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων στο σώμα, βοηθούν στην οξείδωση της γλυκόζης. Αυτά τα στοιχεία εμποδίζουν τη φλεγμονή των νευρικών κορμών, τον εξασθενημένο μεταβολισμό των ιστών και την μυϊκή αδυναμία. Οι βιταμίνες της ομάδας Β που περιέχονται στο τυρί cottage εμποδίζουν την ανάπτυξη αναιμίας και βοηθούν στην αντιμετώπιση αυτής της νόσου. Το προϊόν αυτό περιέχει επίσης νικοτινικό οξύ (PP), το οποίο συμμετέχει στη σύνθεση των ενζύμων και διεξάγει οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα.

Το γαλακτοκομικό προϊόν περιλαμβάνει προβιταμίνες, οι οποίες στο ανθρώπινο σώμα, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός στο δέρμα, παράγουν βιταμίνη D. Αυτό το στοιχείο ενισχύει την ανοσία σε πολλές ασθένειες, είναι υπεύθυνο για το μεταβολισμό του φωσφόρου και του ασβεστίου στο σώμα.

Βίντεο από το Διαδίκτυο

Ζημία και αντενδείξεις

Παρά το γεγονός ότι το τυρί cottage περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών και βιταμινών, αυτό το τρόφιμο μπορεί να βλάψει το σώμα. Ένα προϊόν υψηλής συγκέντρωσης μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και του ήπατος.

Η ημερήσια τιμή του cottage τυριού για έναν ενήλικα κυμαίνεται από 100 έως 200 γραμμάρια την ημέρα τρεις φορές την εβδομάδα. Οι γλυκές μάζες τυροπήγματος και οι γυάλινες ράβδοι πήξης δεν φέρνουν κανένα όφελος για τον άνθρωπο, μόνο βλάβη. Δεδομένου ότι περιέχουν πολλά συντηρητικά, λίπη, ενισχυτικά γεύσης και πρόσθετα, η χρήση των οποίων οδηγεί σε γρήγορη αύξηση βάρους.

Αποθήκευση

Το τυρί Cottage είναι ένα ευνοϊκό έδαφος αναπαραγωγής για πολλά παθογόνα βακτήρια που διατηρούν τη βιωσιμότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι ένα φθαρτό προϊόν, οπότε κατά την αποθήκευση είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με όλες τις υγειονομικές και υγειονομικές απαιτήσεις. Στο σπίτι, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, κατά προτίμηση σε δοχείο σμάλτου, για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα φρέσκο ​​προϊόν για την προετοιμασία των πιάτων, υποβάλλοντάς το σε θερμική επεξεργασία.

Κατά την επιλογή τυρί cottage πρέπει να δώσουν προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Θα πρέπει να είναι λευκό με σκιά κρέμας, ομοιόμορφη σύσταση, χωρίς κόκκους. Η γεύση του cottage τυριού θα είναι ξινόγαλα, χωρίς ξένες γεύσεις και οσμές.

Το τυροκομείο ως χρήσιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες προϊόν ξινή γεύση χρησιμοποιείται συχνά σε διαιτητικά προγράμματα. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά του προϊόντος είναι παρόντα σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός.

Το τυρί Cottage είναι ένα απαραίτητο προϊόν για τη βελτίωση της πέψης, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων βακτηρίων γαλακτικού οξέος, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.

Σύνθεση βιταμινών

Ποια μικροοργανισμοί περιέχουν τα τυροκομικά, πόση πρωτεΐνη υπάρχει στο τυρί cottage και υπάρχει κάποιο λίπος: η σύνθεση των βιταμινών είναι αρκετά διαφορετική και περιέχει τόσο υδατοδιαλυτές όσο και διαλυτές σε λιπαρές ουσίες ουσίες.

Οι ακόλουθες βιταμίνες είναι διαθέσιμες στο τυρί cottage, τραπέζι:

Επίσης σε αυτό το προϊόν πολλή ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι αναγνωρισμένος ηγέτης μεταξύ των αντιοξειδωτικών, που βοηθά να παρατείνει τη νεολαία και να διατηρήσει την ομορφιά. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο τυρόπηγμα είναι περίπου 0,5 mg ανά 100 γραμμάρια. Για να καλύψετε την καθημερινή ανάγκη για ασκορβικό οξύ, αρκεί να καταναλώνετε 200 γραμμάρια αυτού του προϊόντος κάθε μέρα.

Η σύνθεση των βιταμινών στο τυρί cottage περιλαμβάνει επίσης ρουτίνη. Οι ουσίες που είναι απαραίτητες για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων περιέχουν 7 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, αυτό είναι μια σημαντική ποσότητα ρουτίνας, ωφέλιμη για την υγεία ανθρώπων με κιρσοί και εύθραυστα τριχοειδή αγγεία.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και η βιταμίνη D (χοληκαλσιφερόλη) είναι άρρηκτα συνδεδεμένα. Πάνω απ 'όλα η χοληκαλσιφερόλη σε ένα λιπαρό προϊόν. Το φαγητό τυρί cottage πρέπει επίσης να γνωρίζει το θερμιδικό περιεχόμενο του, ειδικά σε εκείνους τους ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους.

Μικρά και μακροσκοπικά στοιχεία

Το τυρί Cottage περιέχει επίσης μεταλλικά, μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος του περιέχει 220 mg θείου. ανά 100 γραμμάρια, απαραίτητο για την κανονική διαδικασία κυτταρικής διαίρεσης που εμπλέκεται στο σχηματισμό μορίων ϋΝΑ, τα οποία διπλασιάζονται στη φάση διαίρεσης.

Ιχνοστοιχεία και μέταλλα που περιέχονται στο τυρί cottage εκτός από το θείο:

Διατροφική αξία

Πόση πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες και βιταμίνες βρίσκονται στο τυρόπηγμα: η σύνθεση υδατάνθρακα του προϊόντος είναι σχετικά σταθερή. Ανεξάρτητα από το ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπος σε 100 γραμμάρια τυρί cottage, σχεδόν πάντα 3 γραμμάρια υδατανθράκων δεν είναι εύκολα εύπεπτα, αλλά ωφέλιμα για το σώμα - "αργή". Η ποσότητα του λίπους στο προϊόν κυμαίνεται από 0 έως 18%.

Η βιομηχανία τροφίμων παράγει τρεις βασικούς τύπους τυρί cottage:

• Λίπος - η ποσότητα του λίπους από 5 έως 18%
• Μεσαίο λίπος - από 1 έως 5%
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - η ποσότητα λίπους είναι μικρότερη από 1% ή ίση με 0.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το τυρί cottage είναι κοντά σε προϊόντα με βάση το κρέας: σε 100 γραμμάρια, σχεδόν 15 γραμμάρια ζωικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Η πρωτεΐνη στο τυρί cottage είναι εύκολα εύπεπτη, γι 'αυτό και ξοδεύεται αμέσως για την κατασκευή των ιστών του σώματος και την ανανέωσή τους.

Όσο λιγότερο λίπος, τόσο περισσότερη πρωτεΐνη στο πηγμένο γάλα. Τα ορυκτά και η ποσότητα των υδατανθράκων παραμένουν σχετικά σταθερά. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά συνιστάται να καταναλώνεται μόνο από άτομα με αυστηρή διατροφή, καθώς οι λιγότερες θερμίδες - αλλά από ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οι πρωτεΐνες και οι βιταμίνες απορροφώνται χειρότερα.

Οφέλη για το σώμα

Το τυρί Cottage είναι χρήσιμο κυρίως λόγω της παρουσίας υψηλής ποιότητας υγιεινών πρωτεϊνών στη σύνθεση του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ορυκτά και τα αμινοξέα που συνθέτουν την πρωτεΐνη στο πηγμένο γάλα απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Συμπεριλαμβάνονται επίσης σε λιποπρωτείνες υψηλής και χαμηλής πυκνότητας, οι οποίες εμποδίζουν την ανάπτυξη μιας επικίνδυνης νόσου της αγγειακής αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί ως ένας αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Το τυρί Cottage βοηθά επίσης τους αθλητές να διατηρήσουν τη φόρμα τους, οι bodybuilders βοηθούν να κερδίσουν μυϊκή μάζα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι καθημερινά στη διατροφή κάθε σοβαρού αθλητή.

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα στο τυρί της χώρας έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των οστών και των δοντιών. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φωσφόρο και βιταμίνη D. Το τυρί cottage cheese είναι ιδιαίτερα χρήσιμο καθώς απορροφάται περισσότερο ασβέστιο, φώσφορο και καλσιφερόλη. Τα προϊόντα γαλακτικού οξέος και το τυρί cottage πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση τερηδόνας και οστεοπόρωσης στις γυναίκες, καθώς και μια θετική επίδραση στη δημιουργία του σκελετού στο έμβρυο. Επιπλέον, η κατανάλωση τυροπήγματος μετά τη γέννηση από θηλάζουσες μητέρες είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά της τριχόπτωσης και των αυξημένων εύθραυστων νυχιών.

Αντενδείξεις

Με την κατανάλωση του πλεονάζοντος τυροκομείου, μπορείτε να δημιουργήσετε αυξημένο φορτίο στο συκώτι και στο καρδιαγγειακό σύστημα. Εάν ένα άτομο δεν ασκεί έντονη σωματική άσκηση, τότε η ημερήσια τιμή είναι 100-150 γραμμάρια τυρί cottage. Είναι καλύτερα να τρώτε τρεις φορές την εβδομάδα (κάθε δεύτερη ημέρα) για 200-300 γραμμάρια.

Οι γυάλινες ράβδοι και οι μάζες έχουν υποβληθεί σε πρόσθετη επεξεργασία, περιέχουν πολλά συντηρητικά, σταθεροποιητές και βαφές, είναι συχνά επιβλαβείς για την υγεία και δεν είναι κατάλληλες για αντικατάσταση του φυσικού τυριού cottage. Επιπλέον, περιέχουν εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες, οι οποίες προσθέτουν επιπλέον κιλά στον άνθρωπο. Η καλύτερη επιλογή είναι να φάτε αυτό το σπιτικό προϊόν, το οποίο στερείται φυτικών λιπών και άλλων βλαβερών ουσιών.

Η θρεπτική αξία και επομένως τα οφέλη του τυρόπηλου εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βιταμινών και μετάλλων. Δεν πρέπει επίσης να ξεχάσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά και συνεπώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, εάν παρακολουθείτε την εικόνα σας. Στο κατάστημα ή στην αγορά μπορείτε να βρείτε λιπαρά, λιγότερο λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Η καλύτερη επιλογή είναι η μεσαία λιπαρά τυρί cottage, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν πολλές θερμίδες σε αυτό, αλλά οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα απορροφώνται πλήρως εάν υπάρχει λίγη ποσότητα λίπους.

Η πρώτη έμμεση αναφορά ντοκυμαντέρ μπορεί να βρεθεί ακόμα και στον πολιτισμό της Μεσοποταμίας. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιήθηκε ενεργά στην αρχαία Ρώμη. Στο έδαφος της Αρχαίας Ρωσίας, το τυρί cottage ονομαζόταν τυρί, αντίστοιχα, όλα τα πιάτα που βασίζονταν σε αυτό έλαβαν ρίζα παρόμοια στον ήχο.

Το όνομα του προϊόντος που λατρευόταν από τους Σλάβους ριζώθηκε τόσο έντονα ώστε μια μακρά περίοδος χρησιμοποιήθηκε ακόμα και μετά την εμφάνιση σκληρών τυριών στην καθημερινή ζωή. Εκείνη την εποχή, δεν γνώριζαν ακόμα τις σύγχρονες μεθόδους συντήρησης · ​​επομένως, το τυρί cottage δεν κρατήθηκε αμετάβλητο - ήταν πιεσμένο, τοποθετήθηκε στο φούρνο και μετά την απελευθέρωση της υγρασίας τοποθετήθηκε σε γλάστρες και γεμίστηκε με λιωμένο βούτυρο. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν κελάρι μπορεί να αποθηκευτεί για μήνες.

Το τυρί Cottage αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό διαφόρων συστατικών, η συγκέντρωση των οποίων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του τυριού cottage και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του.

Ποσοστό και σύνθεση συστατικών:

1. Νερό - από 64 έως 70 τοις εκατό?
2. Πρωτεΐνες - από 14 έως 18 τοις εκατό?
3. Λίπη (συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων και μονοακόρεστων) - από 0,1 έως 18 τοις εκατό?
4. Υδατάνθρακες (λακτόζη και γαλακτόζη) - από 1 έως 1,5%.
5. Τέφρα - από 1 έως 1,2%.

Επίσης, στο τυρί cottage περιέχει μια σειρά από μέταλλα και βιταμίνες:

1. Βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β4, Β5, Β6, Β9, ΡΡ, C, Ε, Β12, Ηβ καροτένιο.
2. Ορυκτά - νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο και φθόριο.
3. Τα αντικαταστάσιμα και απαραίτητα αμινοξέα είναι αργινίνη, βαλίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, κυστεΐνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη, τυροσίνη, αλανίνη, γλυκίνη, προλίνη, σερίνη, ασπαρτικό και γλουταμικό οξύ.

Καταρχήν, το τυρί cottage χωρίζεται από τις ιδιότητές του:

1. Κλασικό. Έχει περιεκτικότητα λίπους 4 έως 18 τοις εκατό?
2. Μη λιπαρό Έντονη έκδοση του cottage cheese 1,8 τοις εκατό?
3. Έντονη. Τις περισσότερες φορές, το σπιτικό προϊόν δεν είναι ένα περιεχόμενο vegan σε λίπος 19 έως 23 τοις εκατό?
4. Fat Free Το λίπος υπάρχει μόνο σε ιχνοστοιχεία, λιγότερο από 0,1 τοις εκατό.
5. Πυκνό. Τυροκομείο, επιπλέον κορεσμένο με ασβέστιο.
6. Τυροκομείο με πρόσθετα. Είναι συνήθως ξηροί καρποί, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ποικιλία μαρμελάδων και κονσερβών.

Επιπλέον, το προϊόν διαιρείται επίσης με τη μέθοδο παραγωγής:

1. Κλασικά παραδοσιακά. Έχει δύο παραλλαγές - οξύ και οξύ-πυτιά. Στην πρώτη περίπτωση, παρασκευάζεται από αποβουτυρωμένο γάλα, η διαδικασία πήξης συμβαίνει λόγω γαλακτικού οξέος και ζύμωσης υπό την επίδραση των εκκινητών. Η δεύτερη επιλογή είναι η χρήση βακτηρίων γαλακτικού οξέος και πυτίας.
2. Ξεχωριστό. Το βασικό προϊόν (προ-καθαρισμένο γάλα) είναι επιρρεπές σε διαχωρισμό για αποβουτυρωμένο γάλα και κρέμα 50-55 τοις εκατό. Ακολούθως, το τυρί cottage παράγεται από το αποβουτυρωμένο υπόστρωμα χρησιμοποιώντας θρόμβωση με όξινη πυτιά και μετά την ψύξη προστίθεται στο τελικό προϊόν μια μικρή ποσότητα κρέμας που ελήφθη προηγουμένως.

Ένα άλλο τυρί cottage διαιρείται με συνέπεια:

1. Κόκκος. Το κλασικό "σπίτι" προϊόν?
2. Παστεριές. Έχει μια ελαιώδη δομή με τη μορφή ομοιογενούς μίγματος.

Θερμίδα και θρεπτική αξία του τυριού cottage

Η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα σε τυρί cottage εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έτσι, η ενεργειακή αξία του διαιτητικού προϊόντος είναι μόνο 700 kcal ανά χιλιόγραμμο. Οι τύποι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τολμηρές έχουν θερμιδική περιεκτικότητα 860 και 1560 kcal / kg, αντίστοιχα. Η ενεργειακή αξία του τυροκομικού τυριού μπορεί να φθάσει τα 2260-2500 kcal ανά χιλιόγραμμο προϊόντος.

Η μαζική σύνθεση εξαρτάται επίσης εν μέρει από τον τύπο του τυροκομείου. Μια τυπική θρεπτική αξία του πιο δημοφιλούς και ευρέως διαδεδομένου προϊόντος σε σχέση με τα 100 γραμμάρια βάρους που αντιστοιχεί στις σύγχρονες GOST (ημι-έντονο τυρόπηγμα, 9 τοις εκατό) έχει ως εξής:

1. Πρωτεΐνη - 18 γραμμάρια;
2. Λίπος - 9 γραμμάρια.
3. Υδατάνθρακες - 3 γραμμάρια.
4. Νερό - 67,8 γραμμάρια.
5. Συστατικά τέφρας - 1 γραμμάριο.
6. Διαιτητικές ίνες - απούσες.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος του τυροπήγματος και τη μέθοδο παρασκευής του, η θρεπτική αξία μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 15 τοις εκατό.

Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού cottage

Το τυρί Cottage δεν συνιστάται μόνο για κατανάλωση, ανεξαρτήτως ηλικίας και φύλου, ως εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν από όλες τις απόψεις. Η μοναδική φυσική σύνθεση του, καθώς και πολλοί τύποι προϊόντων, σας επιτρέπουν να εισάγετε το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν σε μια σειρά γενικών και ειδικών δίαιτων.

Πρώτα απ 'όλα, το τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά συνιστάται σε παιδιά ηλικίας 5 ετών, έγκυες και θηλάζουσες μητέρες ως προϊόντα πλούσια σε άλατα ασβεστίου και φωσφόρου, απαραίτητα αμινοξέα - τα στοιχεία αυτά έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των οστών καθώς και τη δραστηριότητα ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, μια σύνθεση πολλών συστατικών ανόργανων ουσιών θα είναι χρήσιμη για ασθενείς με φυματίωση και αναιμία, ασθενείς με προβλήματα στα νεφρά και στο ήπαρ, καθώς εξομαλύνει πλήρως τις μεταβολικές διεργασίες και απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα.

Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη τυρί cottage συχνά συνταγογραφούνται για την ουρική αρθρίτιδα και την παχυσαρκία, ως εναλλακτικό προϊόν για το κρέας και τα ψάρια, το οποίο περιέχει πρωτεΐνες σε αρκετά υψηλή συγκέντρωση. Οι ζύμες και οι οξεόφιλες αποικίες των βακτηρίων που αποτελούν μέρος του τυροπήγματος έχουν θετική επίδραση στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας και επομένως είναι κατάλληλες για μια ευρεία ποικιλία ασθενειών της γαστρεντερικής οδού (εκτός από τη δυστροφική-συστηματική). Μην ξεχνάτε το προϊόν και εκείνους που έχουν προβλήματα με τα κακά μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια - η υποχρεωτική χρήση του τροφίμου που περιγράφεται παραπάνω στην καθαρή του μορφή θα βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση αυτών των συστατικών του σώματος.

Οι λιπαρές ποικιλίες του τυροκομείου είναι μια εξαιρετικά χρήσιμη πηγή υψηλής θερμιδικής αξίας για την αποκατάσταση του σώματος μετά από μεγάλες χειρουργικές επεμβάσεις - συνιστάται συχνά από τους διατροφολόγους σε οποιονδήποτε χρειάζεται πλήρη και ενισχυμένη διατροφή.

Η σύνθεση βιταμινών του τυροκομείου δεν είναι τόσο εντυπωσιακή όσο η μεταλλική, αλλά η υψηλή συγκέντρωση στοιχείων των ομάδων Β, Δ επιτρέπει τη χρήση χτυπήματος ως στοιχείο θεραπευτικής διατροφής σε περιπτώσεις αθηροσκλήρωσης, καθώς και προφυλακτικό κατά της νυχτερινής τύφλωσης, προβλήματα με το κινητικό σύστημα, πρόωρη γήρανση, μια σειρά άλλων ασθενειών.

Το τυροκομείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως τρόφιμο - από αυτήν παρασκευάζονται κρέμες, αλοιφές, μάσκες προσώπου και μάσκες σώματος, ακόμα και τα εγκαύματα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του τυροκομείου

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το τυρί cottage μπορεί να είναι επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Περιγράφουμε τις πιο χαρακτηριστικές περιπτώσεις:

1. Μη ελεγχόμενη χρήση του προϊόντος. Το τυρί Cottage (ειδικά οι τύποι λίπους του) είναι ένα προϊόν αρκετά θερμίδων. Η συνιστώμενη δόση είναι 100 γραμμάρια 3-4 φορές την εβδομάδα. Εάν υπερβαίνετε σημαντικά αυτή τη δοσολογία σε συνεχή βάση, τότε οι κίνδυνοι της παχυσαρκίας αυξάνονται και η αθηροσκλήρωση μπορεί επίσης να αναπτυχθεί ενόψει της αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης. Επίσης, η περίσσεια ασβεστίου μπορεί να επηρεάσει την υποβάθμιση του καρδιαγγειακού συστήματος.
2. Απόλυτη δυσανεξία σε πρωτεΐνες ή γλουτένη του σώματος. Πολλοί άνθρωποι μπορεί να έχουν απόλυτη μισαλλοδοξία σε οποιοδήποτε άσπρο φαγητό - το τυρί cottage κατηγορηματικά αντενδείκνυται γι 'αυτούς. Επίσης, η απουσία περιορισμών στη χρήση προϊόντων με φόντο ένα μονότονο μενού μπορεί να προκαλέσει μια αλλαγή στην πρωτεϊνική ισορροπία στο σώμα, η οποία θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τα νεφρά από την αρνητική πλευρά.
3. Η απαγόρευση της χρήσης σοβαρών παραβιάσεων της υγείας. Οι γιατροί συνιστούν να περιορίσουν σημαντικά την πρόσληψη ή ακόμα και να εγκαταλείψουν πλήρως τη χρήση του τυροκομείου για τρόφιμα με τις καταστροφικές συστηματικές παθολογίες των νεφρών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα στο στάδιο της αποζημίωσης. Αυτοί οι ασθενείς έχουν συνταγογραφηθεί υπερβολικά μεγάλη διατροφή και τα θρεπτικά συστατικά εισάγονται κυρίως με στάγδην.
4. Ημερομηνία λήξης. Ένα πολύ συνηθισμένο, αλλά συνήθης αιτία βλάβης στο τυρί cottage είναι το τέλος της διάρκειας ζωής του. Όντας ένα φυσικό ζωικό προϊόν, το τυρί cottage λιώνει αρκετά γρήγορα και μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 4-5 ημέρες ακόμη και σε χαμηλή θερμοκρασία στο ψυγείο. Μετά από αυτή την περίοδο, η παθογόνος μικροχλωρίδα μπορεί να αρχίσει να πολλαπλασιάζεται στο προϊόν του σπιτιού, οδηγώντας σε δηλητηρίαση και ακόμη και σε βακτηριακή λοίμωξη ευρέος φάσματος. Οι βιομηχανικές επιλογές σε συσκευασίες ασηπτικής κενού με συντηρητικά έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, αλλά σε κάθε περίπτωση, δώστε προσοχή σε αυτές κατά την αγορά ενός προϊόντος. Είναι κατάλληλες οι ημερομηνίες λήξης; Είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς τέτοιου είδους τροφή ή, σε ακραίες περιπτώσεις, να του δώσει μια ολοκληρωμένη θερμική επεξεργασία, κάνοντας cheesecakes, casseroles, ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο, αλλά δεν τρώνε ωμά.

Πώς να κάνετε το σπιτικό τυρί cottage;

Τις περισσότερες φορές, το τυρί cottage στο σπίτι είναι από γάλα. Παρακάτω είναι μια κλασική συνταγή για το μαγείρεμα - σχετικά απλή και αποτελεσματική.

1. Πάρτε αρκετό γάλα (2-3 λίτρα), ρίξτε το σε μια κατσαρόλλα, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για μια ημέρα για να αφήσετε το κύριο προϊόν proc. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε μερικά κουταλιές της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα στο υγρό - αυτό θα δώσει στο μελλοντικό προϊόν ελαφριά γεύση.
2. Στο τέλος της ημέρας, βεβαιωθείτε ότι το γάλα είναι πραγματικά ξινό, τοποθετήστε το τηγάνι με το υγρό σε ένα μεγαλύτερο δοχείο (εάν το γάλα είναι 3 λίτρων, τότε πρέπει να τοποθετήσετε το τηγάνι σε 5 ή 7 λίτρα), το οποίο συμπίπτει με πρωτότυπο σε ύψος. Το κενό μεταξύ των παραπάνω πιάτων γεμίζει με καθαρό νερό.
3. Βάλτε το "διπλό τηγάνι" σε μια αργή φωτιά, στη συνέχεια προσωρινά μείνετε μακριά από τη σόμπα και προσέξτε το γάλα. Καθώς βράζει γρήγορα, ένα κιτρινωπό υγρό θα αρχίσει να προεξέχει και θα γίνει διαχωρισμός. Αμέσως κλείστε το φούρνο και αφαιρέστε τα δοχεία από αυτό. Το δοχείο με ξινόγαλα μετά από θερμική επεξεργασία πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Πάρτε ένα μεγάλο κόσκινο, στον εσωτερικό πυθμένα του, τοποθετήστε τη γάζα σε 2 στρώματα. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, αφαιρέστε το υπόστρωμα από το τηγάνι και τοποθετήστε το πάνω στη γάζα. Συμπληρώστε μερικώς το κόσκινο, σηκώστε τις πλευρές της γάζας από τις πλευρές και συνδέστε τις σε ομοιότητα με την τσάντα - μπορεί να κρεμαστεί από τον κόμβο για ροή ορού.
5. Μετά από 15-20 λεπτά, ανοίξτε τις "τσάντες" - το προϊόν που παραμένει στο εσωτερικό είναι το σπίτι τυρί cottage.

1. Μεγάλους θρόμβους που τοποθετούνται σε ένα κόσκινο από το τηγάνι, είναι καλύτερα ακόμα στη δεξαμενή να κοπεί σε ένα μικρό μέγεθος, και στη συνέχεια να τεθεί σε μια γάζα?
2. Ακολουθήστε προσεκτικά τη διαδικασία του βρασμένου ξινιού γάλακτος και φροντίστε να περιμένετε για τη στιγμή της πήξης και το σχηματισμό ενός κιτρινωπού υγρού, στη συνέχεια αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα. Όταν το υπόστρωμα έχει υπερθερμανθεί, το τυρόπηγμα θα είναι ρηχό και εύθρυπτο, με υπερθέρμανση θα γίνει ξινό.
3. Για να πάρετε το πιο πυκνό τυρί cottage, αφού το βάλετε στη γάζα και συνδέσετε τον κόμπο, βάλτε ένα καθαρό χαρτόνι στην "τσάντα" και δημιουργήστε ένα επιπλέον φορτίο (βάζοντας, για παράδειγμα, ένα βάζο μαρμελάδας).
4. Ο ορός γάλακτος που παραμένει μετά τη διαδικασία παρασκευής του τυροπήγματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα νόστιμο quass, ζελέ ή φιλέτο.

Kefir Curd

Το τυρί Cottage μπορεί να γίνει όχι μόνο από γάλα - συχνά χρησιμοποιείται κεφίρ για αυτό. Υπάρχουν αρκετές παρόμοιες συνταγές για την παρασκευή του παραπάνω προϊόντος, τόσο της κλασσικής μεθόδου όσο και της αναγκαστικής μεθόδου, με θέρμανση σε σόμπα ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, εδώ θα παρουσιάσουμε μια εναλλακτική εκδοχή της δημιουργίας τυρί cottage από κεφίρ - με τη μέθοδο της κατάψυξης. Απροσδόκητα; Αλλά είναι πολύ απλό και αποτελεσματικό, επιπλέον, χωρίς να καταβάλει καμία προσπάθεια.

1. Τοποθετήστε ένα τετρα-πακέτο στην κατάψυξη με το βασικό προϊόν, κατά προτίμηση το βράδυ. Το πρωί, το κεφίρ θα παγώσει τελείως.
2. Το πρωί, ανοίξτε προσεκτικά τη συσκευασία και τοποθετήστε το προκύπτον ορθογώνιο τεμάχιο για να ξεπαγώσετε σε ένα κόσκινο, το οποίο πρέπει να προετοιμάσετε με γάζα σε 2 στρώσεις. Μετά από 8-10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, ο ορός γάλακτος θα αποστραγγιστεί τελείως, αφήνοντας ένα νόστιμο ήπιο τυρόπηγμα σε μια γάζα, μια ζυμώδη σύσταση, γεύση πολύ παρόμοια με τη ρίκο.

Συντομεύστε τις συνταγές βήμα προς βήμα

Στον κόσμο του παρελθόντος χιλιετίας, έχουμε δημιουργήσει εκατοντάδες από τα πιο διαφορετικά τυρί cottage συνταγές - είναι διαφορετικά τοπικά χαρακτηριστικά, το χρώμα, τον τρόπο κατασκευής. Παρακάτω υπάρχουν οι επιλογές για την κλασική κουζίνα της Ανατολικής Ευρώπης, την πιο προσαρμοσμένη και τη ζήτηση στον μετασοβιετικό χώρο.

Τυρί τυριά

Το Cheesecakes είναι ένα κλασικό σλαβικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι κάθε οικογένειας που καταναλώνει τα γαλακτοκομικά και ξινόγαλα. Είναι χρήσιμα, θρεπτικά, εύκολα παρασκευασμένα, κατάλληλα για καθημερινή διατροφή.

1. Μια κιλό μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
2. Τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
3. 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
4. Μερικά φρέσκα αυγά.
5. Ηλιέλαιο, 50 γραμμάρια σταφίδας, αλεύρι.

1. Ξεπλύνετε και ατμού τις σταφίδες σε ζεστό νερό.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και σκουπίστε προσεκτικά μέσα από ένα κόσκινο με μεσαία κύτταρα.
3. Προσθέστε τα μαγειρεμένα αυγά και 1 αλεύρι αλεύρι στο μείγμα. Ως εξής, ζυμώστε την προκύπτουσα υφή, στη συνέχεια προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε καλά καλά.
4. Προετοιμάστε την επιφάνεια εργασίας με το ψήσιμο (αλεύρι ένα λεπτό στρώμα στο διοικητικό συμβούλιο). Ξεκουμπώστε ελαφρά τα χέρια και σχηματίστε μικρά μεγέθη κέικ από την παρασκευασμένη ζύμη, τα θρυμματίζετε σε αλεύρι.
5. Αφήστε τις προετοιμασμένες τορτίγες για 10 λεπτά, στη συνέχεια, ανακυκλώστε τους ξανά σε φέτες.
6. Ρίξτε μια επαρκή ποσότητα λαδιού στο ταψί, θερμαίνετε τα πιάτα σε χαμηλή φωτιά και τηγανίστε τα κέικ για 1,5-2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
7. Έτοιμα cheesecakes σερβίρονται ζεστό, αν είναι απαραίτητο, ξινή κρέμα προστίθεται σε αυτά σε ένα ξεχωριστό πιάτο.

1. Ψήστε μέχρι χρυσό κάλυμμα κέικ, κατά προτίμηση ένα καπάκι που καλύπτει το τηγάνι - cheesecakes λαμβάνονται ως ζουμερά και τρυφερά?
2. Μην χρησιμοποιείτε πολλά φέτες - θα χαλάσει τη γεύση του τελικού προϊόντος.
3. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά, να μην κολλάει στα χέρια και να είναι παρόμοια με την κλασική μάζα τυροπήγματος.
4. Για τυρί cheesecakes κατάλληλο φρέσκο ​​ξηρό τυρί cottage - έτσι ώστε η γεύση τους θα είναι τέλεια.

Κατσαρόλα τυροκομικών

Η κατσαρόλα τυροκομικών είναι μια παλαιά σλαβική έκδοση της βρετανικής πουτίγκας και της ιταλικής λαζάνια, ένα νόστιμο, υγιεινό και σχετικά εύκολο στην παρασκευή πιάτο που αγαπά εξίσου νέοι και ηλικιωμένοι.

1. 300 γραμμάρια τυρί cottage?
2. 4 κουταλιές της σούπας.
3. ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα 15 τοις εκατό λίπος?
4. 2 αυγά.
5. 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
6. 100 γραμμάρια σταφίδας ·
7. 1 σακούλα από τη σκόνη ψησίματος.
8. Τσιπς βανίλιας.
9. ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, φυτικό έλαιο.

1. Πλύνετε και ατμού τις σταφίδες σε ζεστό νερό.
2. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
3. Βάλτε τυρί cottage, ένα μείγμα από σιμιγδάλι και ξινή κρέμα, βανιλίνη, τα περιεχόμενα της 1 σακούλας της σκόνης ψησίματος και το αλάτι στο δοχείο, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στην έξοδο θα πρέπει να είναι ένα ζυμαρικό μίγμα χωρίς σβώλους?
4. Χύστε τα αυγά με ζάχαρη και ζάχαρη στο μίγμα προηγουμένως (θα πρέπει να έχουν παχύ, σκληρό αφρό) και ανακατέψτε απαλά.
5. Προσθέτουμε τις προετοιμασμένες σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά.
6. Λιπάνετε το ταψί, το πασπαλίζετε με σιμιγδάλι.
7. Ρίξτε το μίγμα μέσα στο καλούπι και στη συνέχεια τοποθετήστε το κενό στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε για μια ώρα.
8. Βγάλτε το κατσαρόλα, αφήστε το να κρυώσει λίγο σε μια ζεστή κατάσταση, στη συνέχεια κόψτε το πιάτο και βάλτε τα πιάτα.
9. Το κατσαρόλα τυριού Cottage σερβίρεται ζεστό με ξινή κρέμα.

1. Επιλέξτε μόνο το σπιτικό τυρί cottage για το πιάτο?
2. Μην χρησιμοποιείτε αλεύρι - για την αντικατάστασή του υπάρχει σιμιγδάλι. Με αυτό, η κατσαρόλα θα κρατήσει τα καμπύλα σχήματα και θα είναι όσο πιο νόστιμο γίνεται.
3. Τηρήστε τις συνθήκες θερμοκρασίας. Εάν ο φούρνος σας δεν μπορεί να διατηρήσει μια σταθερή λειτουργία θερμοκρασίας 180 μοίρες, θα πρέπει να μείνετε στο φούρνο και να αλλάξετε τις συνθήκες θερμοκρασίας έτσι ώστε το κάτω στρώμα του πιάτου να μην καίει και το ανώτερο στρώμα να ψηθεί αρκετά.

Τυροκοκκαλιά τυροκομικών

Το Cheesecake είναι ένα σχετικά νέο όνομα για τη Ρωσία, που δανείστηκε από την αμερικανική κουζίνα. Αυτός ο όρος συνήθως σημαίνει επιδόρπιο που περιέχει τυρί, αλλά στην περίπτωσή μας, αντί του κλασικού σκληρού τυριού "Φιλαδέλφεια", χρησιμοποιείται τυρί cottage.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιάτο αυτό δεν ήταν αρχικά αμερικανικό, αλλά ήρθε στη χώρα από την παλιά Ευρώπη - τα cheesecakes αρχικά μαγειρεύονταν στην Αρχαία Ελλάδα (τροφοδοτούσαν με νόστιμα επιδόρπια αθλητές εκείνων των χρόνων στους Ολυμπιακούς Αγώνες).

1. Για την κρέμα - ½ κιλό σπιτικό τυρί cottage, 100 γραμμάρια 35 τοις εκατό κρέμα γάλακτος, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 5 κρόκους και 4 πρωτεΐνες, μια κουταλιά αλεύρι και μαρμελάδα με ζάχαρη σε σκόνη για την εξυπηρέτηση?
2. Για τη ζύμη - 170 γραμμάρια αλεύρι, 1 αυγό, 100 γραμμάρια κρεμώδους μαργαρίνης στην ψυχρή κατάσταση, 50 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και λίγο αλάτι.

1. Τρία μαργαρίνη σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέτοντας αλάτι και αλεύρι?
2. Βάλτε το μίγμα της ζάχαρης και του αυγού στο μείγμα, στη συνέχεια ζυμώστε απαλά τη ζύμη.
3. Τυλίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε μια μεμβράνη και τοποθετήστε την για ½ ώρα στο ψυγείο.
4. Τριπίζουμε τυρί cottage μέσα από ένα μικρό κόσκινο.
5. Διαχωρίστε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες.
6. Προσθέτουμε 1 κρόκο στην μάζα του τυροπήγματος, χτυπάμε αργά με ένα μίξερ και στη συνέχεια αναφέρουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη, αναμειγνύοντάς το προσεκτικά και αργά. Το τελευταίο στάδιο της εργασίας με ένα μίξερ - προσθήκη κρέμα για τη συνέπεια?
7. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα λευκά και ανακατεύουμε το τελικό μείγμα με τη μάζα γάλακτος.
8. Ανακυκλώνουμε την ψυχρή ζύμη με ένα λεπτό στρώμα (όχι περισσότερο από 4 χιλιοστά), στη συνέχεια βάζουμε τη φόρμα.
9. Τοποθετήστε απαλά την κρέμα ζύμης.
10. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 170 μοίρες και ψήνετε για 40 λεπτά.
11. Μειώστε σε 150 μοίρες και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
12. Το τελευταίο στάδιο είναι 150 μοίρες και 12 λεπτά.
13. Αφήστε το cheesecake στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή για 1 ώρα.
14. Κόψτε, σερβίρετε με σκόνη ζάχαρης / μαρμελάδα, σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

1. Ακολουθήστε τις οδηγίες με σαφήνεια, ειδικά όσον αφορά τον όγκο και το βάρος των συστατικών.
2. Ψήνουμε απαλά, μειώνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία, όπως αναφέρεται στις οδηγίες - έτσι ώστε το cheesecake θα γίνει ρόδινο, δεν θα καψει και δεν θα σπάσει.
3. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο όχι μόνο με μαρμελάδα ή ζάχαρη άχνη - υγρή σοκολάτα, σιρόπι και ακόμη και μαρμελάδα θα κάνει επίσης.

Μπισκότα τυροκομικών

Μερικές φορές θέλετε να αραιώσετε τη γκρίζα καθημερινή ζωή της καθημερινής ζωής και να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο, αλλά στερείται της δύναμης και της επιθυμίας για ένα γαστρονομικό, ατελείωτο αριστούργημα. Η παραγωγή μπορεί να είναι μπισκότα από τυρί cottage - πολύ τρυφερό, θρεπτικό και, επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστεί.

1. 200 γραμμάρια έντονη τυρόπηγμα.
2. 100 γραμμάρια βούτυρο (καμία εξάπλωση!)?
3. 1 πλήρες ποτήρι αλεύρι.
4. 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
5. ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα?
6. Φυτικά έλαια.

1. Ξερασιάστε καλά το πηγμένο γάλα χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος.
2. Λιώστε το βούτυρο, ψύχεται, και προσθέστε το βάρος της πηγμένο γάλα για τυρί και καλύπτεται με το αλεύρι και τη σόδα vymeshivaya ζύμη?
3. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για δύο ώρες.
4. Αναπτύξτε μικρές μπάλες ζύμης όχι μεγαλύτερες από μια μέση καρυδιά από τη ζύμη, σχηματίστε κέικ από αυτές και ρολό σε ζάχαρη, αναδιπλώνοντας τα προϊόντα σε "μπουμπούκια" - η έξοδος θα πρέπει να είναι "τρίγωνα".
5. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, λιπάνετε με βούτυρο, βάλετε το συκώτι σε αυτό και ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
6. Ψύξτε τα cookies σε μια ζεστή κατάσταση και τα σερβίρετε στο τραπέζι.

1. Μετά το μαγείρεμα, τα μπισκότα μπορούν να διακοσμηθούν με ζάχαρη σε σκόνη.
2. Προϊόντα κατάλληλα τόσο για το απλό τσάι στο σπίτι όσο και για τη θεραπεία των επισκεπτών.
3. Παρά την αφθονία των εύγευστων συστατικών, το θερμιδικό περιεχόμενο ενός τέτοιου ήπατος είναι σχετικά μικρό, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια 5-6 κομμάτια για την ευχαρίστησή σας χωρίς να προκαλέσετε βλάβη στο σχήμα.

Ζώντας υγιεινά - Τυρί Cottage: Χρήσιμα Ακίνητα

Ερώτηση απάντηση

Τι είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage;

Το τυρί cottage free cottage είναι ένα προϊόν που περιέχει λίπος μόνο σε ίχνη ποσότητας, λιγότερο από 0,1 τοις εκατό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, θεωρείται ότι δεν είναι καθόλου λίπος, ενώ, παρά την απουσία αυτού του συστατικού, έχει το δικό του θερμιδικό περιεχόμενο - περίπου 71 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Τις περισσότερες φορές, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage χρησιμοποιείται με αυστηρές δίαιτες εκφόρτωσης για να αντισταθμιστεί η έλλειψη ευεργετικής μικροχλωρίδας, βιταμινών και μετάλλων.

Τι είδους τυρί cottage μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί;

Εξαρτάται από την ηλικία και τον τύπο του τυροπήγματος. Εάν το παιδί είναι πολύ μικρό, επιλέξτε επιλογές ειδικά για βρέφη που είναι εξευγενισμένα και χωρίς λιπαρά όσο είναι δυνατόν (για παράδειγμα, προϊόντα από Agushi ή Hamme). Επίσης, η χρήση του cottage cheese απαγορεύεται σε περίπτωση που το σώμα του παιδιού δεν αντιλαμβάνεται την καζεΐνη ή υπάρχουν άλλες αντενδείξεις.

Από 3-4 ετών και άνω, μπορείτε να δώσετε τυχόν τυρί cottage, ενώ είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με τη συνιστώμενη δοσολογία - όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια προϊόντος ανά ημέρα.

Από ποια ηλικία μπορεί να γίνει τυρί cottage;

Τα πρώτα τρόφιμα με αυτό το προϊόν συνιστώνται να εισαχθούν όχι νωρίτερα από 5,5 μήνες. Το σπιτικό τυρί δεν είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς (συνιστάται να σας δοθεί όχι νωρίτερα από την ηλικία των 4 ετών) - θα πρέπει να αγοράσετε επιλογές προσαρμοσμένες για μικρό οργανισμό από τους γνωστούς κατασκευαστές παιδικών τροφών.

Ποιο λίπος πρέπει να είναι τυρί cottage;

Το τυρί Cottage είναι πολλών τύπων περιεκτικότητας σε λιπαρά σύμφωνα με τις σύγχρονες προδιαγραφές του κρατικού προτύπου:

1. Χωρίς λιπαρά - λιγότερο από 0,1 τοις εκατό λίπος?
2. Χαμηλό λίπος - 1,8 τοις εκατό λίπος?
3. Κλασικό - 4-18 λίπος;
4. Έντονη - 19-23 τοις εκατό λίπος.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού που λαμβάνεται από το γάλα 3.2;

Η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος από το γάλα υπολογίζεται χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τύπο:

Λίπος γάλακτος γάλακτος * 1000 * Ο όγκος γάλακτος σε λίτρα / Βάρος πούδρας.

Από ένα λίτρο 3,2 τοις εκατό γάλα συνήθως έρχεται περίπου 300 γραμμάρια τυρί cottage. Αντικαθιστώντας τις αρχικές τιμές, λαμβάνουμε περιεκτικότητα λίπους περίπου 14-15 τοις εκατό.

Ποιο τυρί cottage είναι πιο ευεργετικό χωρίς λίπος ή λίπος;

Και οι δύο επιλογές είναι εξίσου χρήσιμες, αλλά έχουν διαφορετική ενεργειακή αξία. Έτσι, εάν είστε σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή σε αυστηρό πρόγραμμα διατροφής μετά από ασθένεια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Εάν ένα άτομο είναι υγιές, μπορεί να φάει οποιοδήποτε είδος προϊόντος, φυσικά ακολουθώντας τις συστάσεις (όχι περισσότερο από 150-200 γραμμάρια 3 φορές την εβδομάδα).

Τι είδους τυρί cottage χρήσιμο κοκκώδη ή συνηθισμένο;

Το τυρί cottage είναι λίγο λιγότερο θερμιδικό σε σύγκριση με το ζυμαρικό, ενώ είναι 10-15% περισσότερες πρωτεΐνες, σίδηρος, ασβέστιο και βιταμίνες των ομάδων Β και Γ. Αν κοιτάξουμε τη γενική προοπτική, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές (εκτός από την τιμή). Σε ιδιωτικούς απόλυτους αριθμούς, η κοκκώδης έκδοση είναι ελαφρώς καλύτερη.

Τι ώρα της ημέρας είναι καλύτερα να φάει τυρί cottage;

Συμμορφωθείτε με τις γενικές συστάσεις, εισάγοντας τη χρήση του cottage cheese σε κανονικά κλασματικά γεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά το πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο, καθώς και σνακ για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο ή απογευματινό τσάι.

Ποιο τυρί cottage είναι καλύτερα να αγοράσετε στο κατάστημα;

Πρώτα απ 'όλα φρέσκα, με προσοχή την ημερομηνία κατασκευής και την προθεσμία υλοποίησης. Δώστε προτίμηση στις κοκκώδεις εκδόσεις των προϊόντων - αποθηκεύονται μακρύτερα, λιγότερο θερμιδικά και ταυτόχρονα λίγο πιο χρήσιμα από τα ζυμαρικά αντίστοιχά τους.

Ποιες βιταμίνες περιέχονται στο τυρί cottage;

Το τυρόπηγμα περιέχει τους ακόλουθους τύπους βιταμινών: Α, Β1, Β2, Β4, Β5, Β6, Β9, ΡΡ, C, Ε, Β12, Η βήτα καροτένιο. Το μεγαλύτερο μέρος της συγκέντρωσης των στοιχείων των ομάδων Β και Δ.

Μπορώ να φάω τυρί cottage το βράδυ;

Οποιοδήποτε προϊόν, ανεξάρτητα από τη θερμιδική του αξία και τη χρησιμότητά του, δεν συνιστάται για χρήση αμέσως πριν τον ύπνο - πρέπει να υπάρχει κενό τουλάχιστον 3 ωρών μεταξύ του τελευταίου γεύματος και της ανάπαυσης της νύχτας. Ωστόσο, αν δεν έχετε επιλογές και θέλετε πραγματικά να φάτε, τότε επιλέξτε επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - είναι λιγότερες θερμίδες και προκαλούν λιγότερη πιθανή βλάβη στην υγεία και θα χωνέψουν αρκετά γρήγορα.

http://vred-ili-polza.ru/kakie-vitaminy-v-tvoroge-i-chem-oni-polezny.html