Σε ποιες τροφές μπορείτε να βρείτε βιταμίνη Β12; Εξετάστε τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη αυτής της βιταμίνης και ποιες είναι οι συνέπειες που μπορεί να προκύψουν ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας της.

Τι είναι η βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β και παράγεται φυσικά από μικροοργανισμούς, όπως βακτήρια, μύκητες ή άλγη. Όπως πολλές βιταμίνες, η Β12 δεν μπορεί να συντεθεί απευθείας στο ανθρώπινο σώμα και επομένως πρέπει να λαμβάνεται με τροφή.

Η βιταμίνη Β12 αποτελείται από πολλές ουσίες, μεταξύ των οποίων οι πιο γνωστές είναι η κυανοκοβαλαμίνη και η κοβαλαμίνη.

Προκειμένου η βιταμίνη Β12 να απορροφηθεί από το σώμα μας, απαιτείται μια ουσία που εκκρίνεται από τα βρεγματικά κύτταρα του στομάχου, που ονομάζεται και ο εσωτερικός παράγοντας Castle. Συνδέοντας τον εσωτερικό παράγοντα του Κάστρου, η βιταμίνη Β12 μπορεί να αναγνωριστεί από έναν συγκεκριμένο κυτταρικό υποδοχέα και να απορροφηθεί από το έντερο.

Γιατί χρειάζεστε βιταμίνη Β12 - ιδιότητες και οφέλη

Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης Β12 είναι να συμμετέχει στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στον μυελό των οστών ρυθμίζοντας τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και του DNA. Ο κύριος ρόλος της είναι να προωθήσει την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η δράση της ενισχύεται σε συνδυασμό με το φολικό οξύ.

Μια άλλη σημαντική λειτουργία που παίζει η βιταμίνη Β12 είναι η επίδραση στον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, της ουσίας από την οποία σχηματίζεται η μεθειονίνη. Η συγκέντρωση της ομοκυστεΐνης στο σώμα θα πρέπει να παραμείνει σε ορισμένα επίπεδα, καθώς η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο επίπεδο των αιμοφόρων αγγείων και να οδηγήσει στην απόθεση χοληστερόλης στις αρτηρίες, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης απαραίτητη για το μεταβολισμό στο κεντρικό νευρικό σύστημα, ειδικότερα, για το σχηματισμό μυελίνης, το οποίο περιβάλλει τα νεύρα.

Επιδράσεις της βιταμίνης Β12 στο νευρικό σύστημα

Η βιταμίνη Β12 είναι καλή για την υγεία του εγκεφάλου και βοηθά στην αποτελεσματική πρόληψη της ανάπτυξης άνοιας. Διαπιστώθηκε ότι ένα υψηλό επίπεδο συγκέντρωσης αυτής της βιταμίνης καθυστερεί τις διαδικασίες που οδηγούν σε μείωση του όγκου του εγκεφάλου, η οποία συνδέεται με τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.

Μια άλλη επίδραση στο νευρικό σύστημα είναι η συμμετοχή στο σχηματισμό του προστατευτικού χιτώνα μυελίνης, η βιταμίνη Β12 έχει προστατευτικό αποτέλεσμα στα νεύρα και αποτρέπει τον εκφυλισμό.

Βιταμίνη Β12 για το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά

Η βιταμίνη Β12 έχει αναγεννητική επίδραση στα κύτταρα που σχηματίζουν το δέρμα και ειδικά στα κύτταρα που σχηματίζουν το θυλάκιο της τρίχας, κάτι που είναι σημαντικό για τη συντήρηση της τρίχας. Επίσης, ενεργεί στα κύτταρα που σχηματίζουν τα νύχια, συμβάλλει στην αναγέννησή τους, έτσι ώστε η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε εύθραυστα νύχια, την εμφάνιση λευκών γραμμών στην επιφάνεια της πλάκας των νυχιών.

Ένα άλλο αποτέλεσμα είναι η διατήρηση της υγείας των κυττάρων του δέρματος, οπότε η έλλειψη βιταμίνης Β12 συνοδεύεται συχνά από την εμφάνιση δερματίτιδας. Η βιταμίνη Β12, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία του έρπητα, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης και αποτρέπει τις παροξύνσεις.

Τα ευεργετικά αποτελέσματα της βιταμίνης Β12 στην καρδιά

Στο επίπεδο της καρδιάς, η βιταμίνη Β12 έχει θετικό αποτέλεσμα, μειώνοντας το επίπεδο ομοκυστεΐνης στο αίμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 έχει ευεργετική επίδραση σε ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε αγγειοπλαστική στεφανιαίας αρτηρίας: η βιταμίνη μειώνει την πιθανότητα επιπλοκών που σχετίζονται με τη λειτουργία, αν και ο μηχανισμός δράσης δεν είναι ακόμη σαφής.

Η βιταμίνη Β12 ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η βιταμίνη Β12 έχει επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, ιδιαίτερα στο επίπεδο των λευκών αιμοσφαιρίων - των κυττάρων φυσικών δολοφόνων του ανοσοποιητικού συστήματος, τα οποία είναι πολύ αποτελεσματικά στη θανάτωση των βακτηρίων, των ιών και των καρκινικών κυττάρων.

Με την τόνωση της σύνθεσης του DNA, η βιταμίνη Β12 διεγείρει την παραγωγή αυτών των ανοσοκυττάρων. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα ανοσίας.

Η βιταμίνη Β12 ενισχύει τα οστά

Η βιταμίνη Β12 επηρεάζει την πιθανότητα ανάπτυξης οστικής νόσου, ιδιαίτερα της αρθρίτιδας, επειδή η αρθρίτιδα συχνά συνοδεύεται από αναιμία και αυτή η βιταμίνη, μαζί με το σίδηρο και το φολικό οξύ, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων.

Η βιταμίνη Β12 αναγεννά το ήπαρ

Αυτή η βιταμίνη χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία της ηπατίτιδας και της κίρρωσης του ήπατος, καθώς ενισχύει τις αναγεννητικές λειτουργίες των ηπατικών κυττάρων.

Η βιταμίνη Β12 αναπτύσσει τους μυς

Η βιταμίνη Β12 αυξάνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία προάγουν την ανάπτυξη μυών, παρέχουν μυς με άφθονο οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται συχνά ως αθλητικό συμπλήρωμα και συνιστάται σε όλα τα αθλήματα, όπως ποδηλασία και άλλες έντονες προπονήσεις.

Πιθανές αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 και των συνεπειών

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 μπορεί να οφείλεται:

• με μαθησιακά προβλήματα, που προκαλείται από την εξασθενημένη έκκριση ενδογενούς παράγοντα στο επίπεδο του στομάχου.
• με μια χορτοφαγική διατροφή, καθώς η βιταμίνη Β12 περιέχεται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
• με κοιλιοκάκη, Δεδομένου ότι αυτή η βιταμίνη απορροφάται στο επίπεδο της οπισθέλκουσας ileal, σε ασθενείς με κοιλιοκάκη, αυτό το μέρος συχνά καταστρέφεται λόγω της χρήσης γλουτένης.

Ανεξάρτητα από την αιτία, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες:

• Πικρή ή μεγαλοβλαστική αναιμία. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, η ανεπάρκεια αυτής εκδηλώνεται με μείωση του αριθμού των ώριμων ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς ο μυελός των οστών δεν είναι σε θέση να παρέχει συνθήκες ωρίμανσης των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Διαταραχές του νευρικού συστήματος. Άλλα συμπτώματα ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12 σχετίζονται με το κεντρικό νευρικό σύστημα, όπως αδυναμία στο επίπεδο των χεριών και των ποδιών, δυσκολίες ομιλίας, προβλήματα με τα πόδια και τα πόδια και σπασμοί.

Παρενέργειες που σχετίζονται με την υπερβολική κοβαλλαμίνη

Μέχρι σήμερα, η επιστημονική βιβλιογραφία δεν περιγράφει τις παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης βιταμίνης Β12. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι σε μερικούς ανθρώπους, όπως σε άτομα που υποφέρουν από διαβητική νεφροπάθεια, η υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης Β12 και φολικού οξέος μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της λειτουργίας των νεφρών.

Σε κάθε περίπτωση, όσοι ακολουθούν ποικίλη δίαιτα είναι απίθανο να αντιμετωπίσουν ένα σημαντικό μειονέκτημα αυτού του στοιχείου.

Η καθημερινή ανάγκη Β12 - ο κρίσιμος ρόλος της διατροφής

Η βιταμίνη Β12 πρέπει να έρχεται με τρόφιμα, επειδή το σώμα μας δεν είναι σε θέση να συνθέσει. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι περίπου 2 mcg ημερησίως για έναν ενήλικα. Αυτή η ανάγκη, μαζί με τη ζήτηση για φολικό οξύ, αυξάνεται τουλάχιστον κατά 50% κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ποια προϊόντα είναι η βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 απαντάται σχεδόν αποκλειστικά σε προϊόντα ζωικής προέλευσης (10 μg / 100 g), κρέας πουλερικών και κρόκο αυγού (1-10 μg / 100 g), ενώ στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα λιγότερο από 1 mg / 100 μg και σε προϊόντα φυτικής προέλευσης καθόλου.

Παρακάτω θα δούμε ποιες τροφές είναι πλουσιότερες στη βιταμίνη Β12:

• Κρέας: Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, δηλαδή το κρέας βοοειδών ή προβάτων, ειδικά τα εσωτερικά των ζώων αυτών, όπως το ήπαρ, η καρδιά, τα νεφρά και ο εγκέφαλος. Επίσης, αρκετά βιταμίνη σε λευκό κρέας πουλερικών.
• Οστρακοειδή και ψάρια: Τα καρκινοειδή, όπως τα καβούρια και οι γαρίδες, αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12, καθώς και ορισμένα είδη ψαριών, όπως το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η ρέγγα.
• Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα βιταμίνης Β12.
• Μερικά όσπρια, ιδίως, φασόλια.
• Μερικοί τύποι σπόρων και καρπών, για παράδειγμα, τα καρύδια και τους ηλιανθόσπορους.

Δυστυχώς, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν περιέχουν σχεδόν καμία βιταμίνη Β12.

Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, υπάρχουν εξαιρετικά συμπληρώματα πολυβιταμινών που καλύπτουν πλήρως την καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη Β12.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_b12_pitanii/2017-03-28-336

Τι είναι χρήσιμη βιταμίνη Β12 και τι είναι για

Η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη ή κοβαλαμίνη) έχει ευεργετικές ιδιότητες απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Η κοβαλαμίνη προωθεί ενεργά το σχηματισμό νέων κυττάρων αίματος και την αναγέννηση των ιστών. Το πλεονέκτημα είναι ότι το στοιχείο συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία όλων των συστημάτων του. Το μειονέκτημα αυτής της πολύτιμης ουσίας: είναι επιβλαβές για την υγεία και προκαλεί κακουχία και ως αποτέλεσμα - διάφορες ασθένειες. Τα οφέλη και οι βλάβες της βιταμίνης Β12 - ένα θέμα που απαιτεί λεπτομερή εξέταση.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β12

Μιλούσαν για τη κοβαλαμίνη τον 19ο αιώνα, όταν διερεύνησαν τη θανατηφόρο μορφή αναιμίας. Το 1934 άρχισαν να μελετούν διεξοδικά τις ωφέλιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12 και μόνο δώδεκα χρόνια αργότερα άρχισαν να πωλούν κυανοκοβαλαμίνη στα φαρμακεία. Έχει περίπλοκη δομή. Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, επομένως υπάρχει στο σώμα για μικρό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια εκκρίνεται στα ούρα μέσω των νεφρών. Περιέχει κοβάλτιο και άλλα χρήσιμα ορυκτά. Συσσωρεύεται στο ήπαρ, τα νεφρά, τους πνεύμονες, τον σπλήνα για περαιτέρω χρήση. Μια πολύτιμη σκόνη ουσία, έχει ένα σκούρο κόκκινο χρώμα, άοσμο. Δεν επηρεάζεται από τις υψηλές θερμοκρασίες και τις ακτίνες φωτός. Καταστρέφεται υπό την επήρεια οινοπνεύματος, οξέων, οιστρογόνων, υπνωτικών χαπιών, κάθε συγκέντρωσης.

Ποιο είναι το όφελος της βιταμίνης Β12

Το Cobalamin είναι πλούσιο σε μοναδικές ιδιότητες. Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το ανθρώπινο σώμα επιβεβαιώνονται από πολυάριθμες ιατρικές μελέτες παγκόσμιων επιστημόνων.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12:

• ενεργοποιεί τις δυνάμεις.
• ομαλοποιεί την πίεση.
• παράγει ενεργειακά αποθέματα στα κύτταρα.
• αποτρέπει την απώλεια μνήμης, την άνοια (που χρησιμοποιείται στη νόσο του Alzheimer).
• βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση (συνιστάται για παιδιά σχολικής ηλικίας).
• κατά τη διάρκεια του AIDS, υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• εξαλείφει την αναιμία.
• βελτιώνει την όρεξη (χρήσιμη για την ανάπτυξη των παιδιών).
• αποκαθιστά το αναπαραγωγικό σύστημα.
• προωθεί το σχηματισμό αιμοκυττάρων.
• αποκαθιστά την ψυχή.
• αγωνία με άγχος, αϋπνία
• συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του ήπατος ·
• γεμίζει τα κύτταρα με οξυγόνο (απαραίτητο για την υποξία).
• επιταχύνει τον μεταβολισμό.
• βελτιώνει το μεταβολισμό των λιπών στο ήπαρ.
• μειώνει τη χοληστερόλη.
• συμμετέχει στο σχηματισμό του DNA, καθώς και στις μεμβράνες των νευρικών κυττάρων.

Η βιταμίνη Β12 στο αίμα είναι χρήσιμη για την κανονική λειτουργία των οργάνων. Η έλλειψη ή η υπερβολή προκαλούν βλάβη και μιλούν για την εμφάνιση μη φυσιολογικών διεργασιών.

Εάν το σώμα χάσει τις πολύτιμες ιδιότητες αυτού του στοιχείου, ένα άτομο θα αρχίσει να εμφανίζει διάφορες ασθένειες, οι οποίες θα οδηγήσουν στην εμφάνιση σοβαρών ασθενειών. Η έλλειψη ουσίας είναι επιβλαβής για την υγεία, μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, ψυχική αστάθεια, πολλαπλή σκλήρυνση, παράλυση.

Βιταμίνη Β12 για γυναίκες

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για τις γυναίκες είναι τεράστια, ειδικά εάν σχεδιάζεται εγκυμοσύνη. Η ουσία αυτή περιλαμβάνεται στην ομάδα στοιχείων που παρέχουν θετικές χημικές αντιδράσεις σε μοριακό επίπεδο. Οι γυναίκες χρειάζονται δύο μορφές ουσίας: κυανοκοβαλαμίνη και υδροξυκοβαλαμίνη, οι ιδιότητες των οποίων προβλέπουν την αποσύνθεση των σύνθετων και την αφομοίωση απλών. Η παρουσία ουσιών βοηθά στη σύλληψη και τη μεταφορά ενός παιδιού. Τα οφέλη τους στην ενίσχυση των οστών των μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών, δηλ. όταν αρχίζουν ορμονικές διαταραχές, μειώνονται τα αποθέματα ασβεστίου.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η χρήση κυανοκοβαλαμίνης για γυναίκες μετά από 40 είναι ανεκτίμητη. Οι ευεργετικές ιδιότητες της ένωσης βοηθούν στη διατήρηση της φυσικής κατάστασης. Για να ξεκινήσει η διαδικασία της καύσης του λίπους, το σώμα περιμένει για ένα σήμα από τον εγκέφαλο, του οποίου η δραστηριότητα μειώνεται με την έλλειψη ενός πολύτιμου στοιχείου και, συνεπώς, επιβραδύνει το ρυθμό της διάσπασης των αποθέσεων λίπους.

Η χρήση βιταμίνης Β12 για το πρόσωπο βοηθά τις γυναίκες να καταπολεμήσουν τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία: ενυδατώνει το δέρμα, εξαλείφει την οσμή και την χρωματισμό. Η βιταμίνη συχνά περιλαμβάνεται στη σύνθεση των καλλυντικών της ηλικιακής σειράς: μάσκες, κρέμες.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για τα μαλλιά είναι η σύνθετη επίδρασή της στην υγεία των μαλλιών και την ανάπτυξή τους. Χάρη στη χρήση των ιδιοτήτων μιας πολύτιμης σύνθεσης, μπορείτε να παρατηρήσετε τις αλλαγές:

• η απώλεια μειώνεται.
• η ανάπτυξη επιταχύνεται.
• τα τριχοθυλάκια αποκαθίστανται.
• η πιτυρίδα εξαφανίζεται.
• εμφανίζεται φυσική λάμψη.

Η μάσκα με βιταμίνες Β6 και Β12 είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα μαλλιά. Χρήσιμες ιδιότητες τους καθιστά παχύ και λαμπερό.

Βιταμίνη Β12 για τους άνδρες

Η κυανοκοβαλαμίνη ονομάζεται η κύρια αρσενική βιταμίνη, η οποία είναι καλή για την υγεία. Η έλλειψη αυτής της ένωσης καταστρέφει την υγεία των ανδρών, οδηγεί σε κατάθλιψη, απώλεια δύναμης, υπογονιμότητα, ανικανότητα. Αν ένας άνθρωπος έχει μειώσει την ενέργεια, τις επιδόσεις, το χαμένο ενδιαφέρον για την οικεία σφαίρα της ζωής, τότε είναι απαραίτητο να αυξηθούν τα χρήσιμα αποθέματα του στοιχείου. Οι ωφέλιμες ιδιότητες του θα επιστρέψουν μια θετική διάθεση, την υγεία της καρδιάς, τη συγκέντρωση, την προσοχή. Η σύνθετη ανεπάρκεια είναι επιβλαβής: υποβαθμίζει την ποιότητα του αρσενικού σπέρματος, η κινητικότητα του σπέρματος είναι χαμηλή, προκαλεί στυτική δυσλειτουργία, μπορεί να οδηγήσει σε ανικανότητα, στειρότητα. Είναι απαραίτητο να αυξηθεί η δόση της κοβαλαμίνης και οι ευεργετικές ιδιότητες του στοιχείου θα λύσουν τα προβλήματα της σεξουαλικής σφαίρας.

Βιταμίνη Β12 για παιδιά

Η κυανοκοβαλαμίνη είναι καλή για τα παιδιά.

Οι ωφέλιμες ιδιότητές του συμβάλλουν:

• όρεξη;
• πλήρη ανάπτυξη ·
• να εξαλειφθεί η ευερεθιστότητα
• αύξηση συγκέντρωσης, μνήμη.

Στα πρώτα χρόνια της ζωής, οι χρήσιμες ιδιότητες του παιδιού του στοιχείου είναι απαραίτητες για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η έλλειψη μιας ένωσης είναι επιβλαβής και οδηγεί σε αναιμία.

Ενδείξεις χρήσης της βιταμίνης Β12

Το στοιχείο συνιστάται για την υποβιταμίνωση της κυανοκοβαλαμίνης σε άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα που δεν περιλαμβάνει τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης στα απαιτούμενα ποσά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, εμφανίζονται συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, τα οποία είναι επιβλαβή και δείχνουν επίσης σημεία διάδοσης περαιτέρω σημαντικών διαταραχών:

• αίσθηση μυρμήγκιασμα στα τελικά δάκτυλα και τα δάχτυλα των ποδιών?
• χτυπάει στα αυτιά.
• νευρικές διαταραχές.
• συνεχής κούραση;
• μειωμένη όραση.
• ημικρανία.

Τέτοια συμπτώματα είναι επιβλαβή και εξελίσσονται σε τέτοιες ασθένειες: αναιμία, ηπατίτιδα, παγκρεατίτιδα, απώλεια μνήμης.

Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, συνταγογραφείται για αναιμία στις γυναίκες, με σημαντική απώλεια αίματος, με αποφρακτικές μηνιγγίτιδες.

Οι ενδείξεις για τη χρήση της ωφέλιμης σύνθεσης είναι:

• ακτινοβολία;
• εξασθενημένη ανοσία.
• ανοσοανεπάρκεια;
• πολλαπλή σκλήρυνση.
• ριζοπάθεια;
• πολιομυελίτιδα.
• εγκεφαλίτιδα.
• μολυσματικών ασθενειών στα μωρά.

Πού βιταμίνη Β12

Στο σώμα, δεν παράγεται μια πολύτιμη ένωση, αλλά προέρχεται από τρόφιμα, σύμπλοκα βιταμινών και βιολογικά ενεργά πρόσθετα. Αλλά η προσφορά φυσικών τροφίμων προσφέρει περισσότερα οφέλη από τα τεχνητά πρόσθετα.

Ζωικά προϊόντα

Η σημαντικότερη ποσότητα χρήσιμης ουσίας είναι στο ήπαρ των ζώων και των πτηνών (κυρίως βοδινού και μόσχου), καθώς και στα παραπροϊόντα (ήπαρ, νεφρό, καρδιά). Συνιστάται αρκετές φορές την εβδομάδα να χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα με λαχανικά, βότανα.

Η δεύτερη θέση καταλαμβάνεται από σαρδέλες, στρείδια, ρέγγες, καβούρια και αρπακτικά ψάρια.

Στην τρίτη θέση - γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί, τυρί cottage κ.λπ.), τα οποία πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την εξάλειψη της ανεπάρκειας της κυανοκοβαλαμίνης.

Φυτικά προϊόντα

Στα φυτικά προϊόντα υπάρχουν σε μικρές δόσεις. Στη χορτοφαγία, είναι επιπροσθέτως απαραίτητο να παίρνουμε βιταμίνες ώστε να μην προκαλούμε βλάβη, για να αποφύγουμε την υποσιταμίνωση. Ορισμένα στοιχεία βρίσκονται στο μαρούλι, τη σόγια, το σπανάκι, το ρύζι, το ραπανάκι και τα γογγύλια. Στα δημητριακά, τα καρύδια, η δόση της κοβαλαμίνης είναι μικρή.

Ποτά με βιταμίνη Β12

Για να αναπληρώσετε τις ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι κανονικό γάλα ή γάλα σόγιας κάθε μέρα, σε περίπτωση που υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη. Το γιαούρτι περιέχει επίσης αυτή την ένωση.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Η τυπική κατανάλωση της ένωσης εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου. Τα παιδιά ηλικίας έως δέκα ετών χρειάζονται λιγότερη βιταμίνη από ότι μεγαλώνουν.

Για τα μωρά

Τα μωρά ηλικίας κάτω των έξι μηνών χρειάζονται 0,4 mcg την ημέρα. Μερικές φορές αυτή η δόση πολύτιμης ουσίας συνοδεύεται από το μητρικό γάλα. Τα βρέφη ηλικίας από 7 έως 12 μήνες απαιτούν 0,5 mcg ημερησίως. Φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Για τα μεγαλύτερα παιδιά

Για πλήρη ανάπτυξη, τα παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών χρειάζονται 0,9 mcg, από 4 ετών - έως 8-1,2 mcg. Στα μεγαλύτερα παιδιά, από 9 έως 13 ετών, η ημερήσια απαίτηση είναι 1,8 mcg. Δεν συνιστάται η παροχή ενός γιατρού χωρίς συστάσεις.

Για ενήλικες

Οι ενήλικες θεωρούνται άνδρες και γυναίκες άνω των 18 ετών. Για αυτούς η ημερήσια δόση κυμαίνεται από 2,4 έως 2,8 mcg.

Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Για τις έγκυες γυναίκες, ανεξάρτητα από την περίοδο της εγκυμοσύνης και την ηλικία, η ημερήσια απαίτηση είναι 3,0-4,5 mcg. Οι θηλάζουσες γυναίκες συνιστώνται 3,0-4,9 mcg, καθώς το βρέφος θα πρέπει επίσης να λάβει τη δόση κοβαλαμίνης.

Αιτίες και συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β12

Ο λόγος για την έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι μια δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος, το οποίο δεν απορροφά πλήρως τα υγιεινά τρόφιμα και είναι επιβλαβές. Αυτό διευκολύνεται από:

• χρήση οινοπνεύματος ·
• φάρμακα ·
• αναιμία;
• αφαίρεση μέρους του εντέρου ·
• ιούς, βακτήρια στο πεπτικό σύστημα.
• κληρονομικές ασθένειες.

1. Η αναιμία είναι μια ασθένεια στην οποία εμφανίζονται αδυναμία, ζάλη, λιποθυμία και μειωμένη απόδοση. Κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης, προκαλεί θόρυβο στα αυτιά, ο καρδιακός παλμός γερνάει.
2. Αλλαγή του χρώματος και της κατάστασης της γλώσσας. Γίνεται ανοιχτό κόκκινο, λεία. Τα ούλα αρχίζουν να αιμορραγούν.
3. Απώλεια όρεξης, βάρος.
4. Παραβίασε το έργο της γαστρεντερικής οδού. Παρατηρημένη ναυτία, έμετος, δυσκοιλιότητα.
5. Μούδιασμα των άκρων.
6. Μυϊκή αδυναμία.
7. Εμφανίζεται ευερεθιστότητα, κατάθλιψη.
8. Επιπλεγμένη ούρηση και αφόδευση.

Οι γιατροί έχουν αποδείξει ότι οι άνθρωποι της ώριμης ηλικίας, η απορρόφηση της βιταμίνης συμβαίνει πιο αργά. Σε περίπτωση ανεπάρκειας, το νευρικό σύστημα μπορεί να διαταραχθεί.

Η περίσσεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Μια υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β12 στο σώμα μπορεί να συμβεί όταν μια λανθασμένη συνταγογραφούμενη θεραπευτική δόση του φαρμάκου είναι επιβλαβής και οδηγεί σε τέτοιες ασθένειες:

• ηπατίτιδα - η απόθεση λίπους στο ήπαρ, που οδηγεί σε κίρρωση του ήπατος.
• καρδιακή ανεπάρκεια.
• αγγειακή θρόμβωση.
• αναφυλακτικό σοκ.
• μεταβολική διαταραχή.

Για να εξομαλύνετε τη δόση ενός στοιχείου, πρέπει να εξαιρέσετε προϊόντα με αυτή τη βιταμίνη από το μενού. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν ραπάνια, κρεμμύδια, σκόρδο, τα οποία συμβάλλουν στην ταχεία απομάκρυνση της υπερβολικής δόσης.

Βιταμίνη Β12 και χορτοφαγία

Δεδομένου ότι το στοιχείο βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα, οι χορτοφάγοι πρέπει να τρώνε τέτοια τρόφιμα ώστε να μην βλάπτουν την υγεία:

• βιταμινούχα σύμπλοκα, το οποίο περιέχει Β12.
• ζωμό λαχανικών, νιφάδες καλαμποκιού, γάλα σόγιας, ηλιέλαιο.

Παρακολουθήστε τακτικά το επίπεδό του, περνώντας δοκιμές στα ιατρικά ιδρύματα.

Το σώμα συνεχώς συσσωρεύει τη βιταμίνη Β12 σε εφεδρεία. Επομένως, οι χορτοφάγοι δεν έχουν αρχικά συμπτώματα έλλειψης κοβαλαμίνης. Για να μην προκαλέσετε βλάβη, θα πρέπει να τρώτε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα αρκετές φορές την εβδομάδα.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Β12 με άλλες ουσίες

Το κάλιο μπορεί να παρεμβαίνει στην πρόσληψη κυανοκοβαλαμινών. Η βραχυπρόθεσμη χρήση δεν είναι επικίνδυνη, αλλά η μακροχρόνια χρήση μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη αποθεμάτων κυανοκοβαλαμίνης.

Όταν λαμβάνονται φάρμακα, η απορρόφηση μιας πολύτιμης ένωσης μειώνεται. Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) σε μεγάλες ποσότητες επηρεάζει την ικανότητα προσρόφησης του Β12 από τα τρόφιμα.

Σε ποιες δοσολογικές μορφές δημιουργήθηκε βιταμίνη Β12

Μορφές απελευθέρωσης βιταμίνης Β12

• χάπια.
• υγρή σύσταση για έγχυση.
• ορυκτά και βιταμινούχα προϊόντα (χάπια ή σκόνη).

Η κοβαλαμίνη παράγεται επίσης με τη μορφή σιροπιού.

Πιθανή βλάβη της βιταμίνης Β12 και αντενδείξεις

Πριν από τη χρήση του ευεργετικού στοιχείου, προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη, είναι απαραίτητο να διευκρινιστούν οι αντενδείξεις για χρήση:

• αυξημένη αιμοσφαιρίνη.
• αυξημένο αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• διατροφική δυσανεξία;
• θρομβοεμβολισμός.
• η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός;
• κακοήθη, καλοήθη νεοπλάσματα.
• μεγαλοβλαστική αναιμία.
• στηθάγχη

Τα συμπτώματα υπερδοσολογίας της βιταμίνης Β12 - πονοκέφαλος, ζάλη, ταχυκαρδία, καρδιακός πόνος, αλλεργίες, διάρροια.

Συμπέρασμα

Επί του παρόντος, τα οφέλη και οι βλάβες της βιταμίνης Β12 αποδεικνύονται από επιστήμονες. Είναι μια πολύτιμη ουσία για το ανθρώπινο σώμα, με μια ανεπάρκεια από την οποία μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές ασθένειες. Το κύριο πράγμα - πριν από τη χρήση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να πάρετε τα οφέλη της ουσίας.

http://poleznii-site.ru/meditsina/vitaminy/chem-polezen-vitamin-v12-i-dlya-chego-on-nuzhen.html

Βιταμίνη Β12 (Κοβαλαμίνη)

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β12

Η ιστορία της ανακάλυψης της βιταμίνης Β12 ξεκίνησε στα μέσα του 19ου αιώνα με μια περιγραφή της ασθένειας, η κύρια εκδήλωση της οποίας ήταν μια ειδική μορφή θανατηφόρου αναιμίας. Είκοσι χρόνια αργότερα, η ασθένεια ονομάστηκε "κακοήθης αναιμία" (σε άλλη, "κακοήθη αναιμία").

Το 1934, οι γιατροί George Maikot και William Parry Murphy έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για την ανακάλυψη των θεραπευτικών ιδιοτήτων της βιταμίνης Β12 και μόλις 12 χρόνια αργότερα τέθηκε για πρώτη φορά στην παραγωγή.

Η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή και αποτελεσματική σε πολύ μικρές δόσεις. Γνωστή ως "κόκκινη βιταμίνη" και κυανοκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη. Η μόνη βιταμίνη που περιέχει βασικά μεταλλικά στοιχεία (κυρίως κοβάλτιο).

Υπάρχει στις ακόλουθες μορφές: οξυκβοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, αδενοσυλοκοβαλαμίνη, όλες αυτές οι μορφές μπορούν να μετατραπούν μεταξύ τους.

Μετρημένη σε μικρογραμμάρια (μg).

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η κοβαλαμίνη έχει την πιο σύνθετη χημική δομή σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες. Η βιταμίνη Β12 είναι η κοινή ονομασία για δύο χημικές παραλλαγές ενός μορίου κοβαλαμίνης, κυανοκοβαλαμίνης και υδροξυκοβαλαμίνης, που έχουν βιταμίνη. Διαλύεται καλά στο νερό, πρακτικά δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια της μακράς θερμικής επεξεργασίας.

Η Β12 είναι ικανή να συσσωρευτεί στο ήπαρ για περαιτέρω χρήση. Μικρές ποσότητες αυτής της βιταμίνης συνθέτουν την εντερική μικροχλωρίδα.

Εχθροί της βιταμίνης: οξύ και αλκάλια, νερό, αλκοόλ, οιστρογόνα, υπνωτικά χάπια.

Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Β12

Οι καλύτερες φυσικές πηγές κοβαλαμίνης είναι το συκώτι βοδινού (60 μg βιταμίνης ανά 100 g προϊόντος), το βόειο κρέας (3 μg), το χοιρινό (2 μg), το προβάτου (2-3 μg), τα αυγά (1.95 μg) 6 μg), γάλα (0,4 μg), τυρί (1,05-2,2 μg), βοοειδή νεφρού (25 μg), γάδο (1,6 μg), κετά (4,1 μg) mkg), γαρίδες (1,1 mkg), μύδια (12 mkg).

Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β12

Η συνιστώμενη δόση για ενήλικες είναι περίπου 3 mcg.

Παρακάτω είναι ένας πίνακας με πιο λεπτομερή στοιχεία σχετικά με την καθημερινή απαίτηση μιας βιταμίνης.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Το κύριο όφελος της Cobalamin είναι να βοηθήσει στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων, είναι απαραίτητο για την κανονική διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης (σχηματισμός αίματος) και για το σχηματισμό του DNA. Επηρεάζει την κατάσταση των ταχέως ανανεωμένων ιστών - του αίματος, του ανοσοποιητικού συστήματος, του δέρματος και της βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού. Παρέχει επίσης ανεκτίμητα οφέλη στο σχηματισμό νευρικών ινών και έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, την κυκλοφορία λιπιδίων και υδατανθράκων στο σώμα (θερμαντήρας). Προλαμβάνει την αναιμία. Στα παιδιά, προωθεί την ανάπτυξη και τη βελτίωση της όρεξης. Αυξάνει την ενέργεια. Διατηρεί το νευρικό σύστημα σε υγιή κατάσταση. Μειώνει την ευερεθιστότητα. Βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την ισορροπία.

Για τις γυναίκες, η βιταμίνη Β12 μπορεί να είναι χρήσιμη ως μέρος του συμπλέγματος Β, κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και στην προεμμηνορροϊκή περίοδο.

Η βιταμίνη Β12 χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Μια διαφορετική μορφή αναιμίας.
• Πολυνηρίτιδα;
• Ψωρίαση;
• Τραυματισμοί της οστεο-αρθρικής συσκευής.
• Οξεία και χρόνια ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος.
• Χρόνια γαστρίτιδα.
• Χρόνια παγκρεατίτιδα με εκκριτική ανεπάρκεια.
• Ασθένεια ακτινοβολίας.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η βλάβη της βιταμίνης Β12 για το σώμα δεν ανιχνεύεται, εκτός από περιπτώσεις υπερδοσολογίας, συνοδευόμενες από αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ατομική δυσανεξία της βιταμίνης.

Απορρόφηση βιταμίνης Β12

Δεν απορροφάται πολύ καλά από το στομάχι. Πρέπει να αλληλεπιδρά με το ασβέστιο κατά τη διάρκεια της απορρόφησης, ώστε να μπορεί να ωφελήσει σωστά το σώμα. Ένας καλά λειτουργούσα θυρεοειδής αδένας προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη Β12 δεν απορροφάται καλά μέσω του στομάχου, μπορεί να ληφθεί σε παρατεταμένη μορφή (κάψουλες, δισκία) έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί στο λεπτό έντερο.

Η κοβαλαμίνη απορροφάται επιτυχώς παρουσία βιταμίνης Β6.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Τα σημάδια της ανεπάρκειας της Β12 μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο από πέντε χρόνια.

Κύρια συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

• Αυξημένη νευρικότητα.
• Λεπτό, ελαφρά κίτρινο δέρμα.
• Κόπωση και αδυναμία.
• Δυσκολία στο περπάτημα.
• Έλλειψη όρεξης.
• Πόνος στην πλάτη.
• Μούδιασμα στους μύες.
• Δύσπνοια και επιταχυνόμενος καρδιακός παλμός με την παραμικρή σωματική άσκηση.
• Διάρροια;
• Φλεγμονή της γλώσσας.
• Ερυθρότητα, καύση, κνησμός και ευαισθησία των ματιών στο φως.
• Έλκωση των γωνιών του στόματος.
• Κατάθλιψη;
• Η υποβάθμιση της προσωπικότητας.

Ασθένειες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12: κακοήθης αναιμία, εγκεφαλική βλάβη.

Η περίσσεια βιταμίνης Β12 στο σώμα

Η τοξικότητα δεν ανιχνεύεται, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται megadoz (θερμαντήρας). Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους με ατομική δυσανεξία στη Β12 σε υπερδοσολογία, μπορεί να προκαλέσει πνευμονικό οίδημα, θρόμβους αίματος στα περιφερειακά αγγεία, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, κνίδωση και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Β12 (Cobalamin) με άλλες ουσίες

Μια δίαιτα χαμηλή σε βιταμίνη Β1 και υψηλή σε φυλλικό οξύ (Β9) (χορτοφάγος) συχνά κρύβει μια ανεπάρκεια στη βιταμίνη Β12.

Εάν είστε χορτοφάγος και έχετε αποκλείσει τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, τότε χρειάζεστε συμπληρώματα B12. Σε συνδυασμό με το φολικό οξύ (Β9), η βιταμίνη Β12 μπορεί να είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος για την αποκατάσταση της ζωτικότητας.

Η βιταμίνη Β12 λειτουργεί καλύτερα στο σώμα σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες Β, καθώς και με τις βιταμίνες Α, Ε και Γ.

Η βιταμίνη Β12 ενισχύει τις αλλεργικές αντιδράσεις στη βιταμίνη Β1.

Η ταυτόχρονη ένεση βιταμίνης Β1, Β3, Β6 και Β12, καθώς και με πενικιλίνη, στρεπτομυκίνη, δεν συνιστάται.

Για περισσότερα σχετικά με τη βιταμίνη Β12, δείτε το βίντεο Organic Chemistry. Βιταμίνη Β12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Βιταμίνη Β12: επίδραση στο σώμα

Οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή. Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) έχει μια επίδραση στο νευρικό σύστημα εμπλέκεται στο σχηματισμό των κυττάρων του αίματος και είναι το μόνο υδατοδιαλυτό στοιχείο, το οποίο μπορεί να συσσωρεύεται στα εσωτερικά όργανα.

Βιταμίνη Β12: Χαρακτηριστικά

ομάδας βιταμινών Β απορροφάται ταχέως χωρίς υπόλειμμα απορροφάται στην βλεννώδεις τοίχωμα του ειλεού και περιέχει μια βιολογικώς δραστική ουσία κοβαλαμίνες- - μεθυλοκοβαλαμίνη, kobamamid, dibenzozid, 5-deoksiadenozilkobalamin, υδροξοκοβαλαμίνη, κυανοκοβαλαμίνη, καθώς και μελατονίνης - την ορμόνη υπεύθυνη για ύπνο. Το 1934, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ορισμένα τρόφιμα με περιεκτικότητα σε βιταμίνες (ακατέργαστο βόειο κρέας, συκώτι κοτόπουλου) μπορούν να επηρεάσουν τη θεραπεία της αναιμίας. 30 χρόνια μετά την ανακάλυψη, το βραβείο Νόμπελ παραλήφθηκε για τη μελέτη της δομής της κυανοκοβαλαμίνης και του ακριβούς ορισμού της βιταμίνης Β12.

Η μοναδικότητα της βιταμίνης στο γεγονός ότι σε αντίθεση με τα άλλα στοιχεία, Β12 δεν βρίσκεται σε βότανα και φυτά: μπορεί να ληφθεί από τροφές ζωικής προέλευσης και ορισμένων τύπων φυκιών, βακτηρίδια, μύκητες ή ζύμες. Το κύριο, σπάνιο μικροστοιχείο στη σύνθεση είναι το κοβάλτιο. Σε συνδυασμό με γλυκομυκοπρωτεΐνη (ένωση πεπτιδίου και βλεννογόνων), η κυανοκοβαλαμίνη αποκτά πρόσβαση σε ανθρώπινα όργανα και ιστούς. Χωρίς πρόσθετη ένωση, η βιταμίνη Β12 είναι άχρηστη.

Η κυανοκοβαλαμίνη λαμβάνεται από υδροξοκοβαλαμίνη. Το έτοιμο στοιχείο περιλαμβάνει συμπληρώματα βιταμινών - διαπερνώντας το στομάχι, η υδροξοκοβαλαμίνη πηγαίνει σε μια άλλη μορφή - μεθυλοκοβαλαμίνη. Απορροφούμενο στα τοιχώματα του στομάχου, το στοιχείο διαπερνά το ήπαρ, το σπλήνα, τα νεφρά.

Οι επιστήμονες (Karl Folkers, Edward Rikes, Lester Smith) το 1948 κατάφεραν να αποκτήσουν κρυσταλλική μορφή βιταμίνης Β12. Όταν διαλύονται, τα σκούρα κόκκινα κρύσταλλα δίνουν στο νερό μια κόκκινη ή ροζ χρώμα. Οι κρύσταλλοι δεν αποσυντίθενται υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, είναι άοσμα και δεν ανταποκρίνονται στη θερμοκρασία του αέρα (κατά την παρατεταμένη θέρμανση 300 ° C τήγμα).

Οφέλη βιταμινών

Η βιταμίνη Β12 έχει μοναδικές ιδιότητες:

• Κατά την ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, σταθεροποιεί τη σύνθεση του DNA, η οποία είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Με έλλειψη βιταμίνης, το DNA είναι σπασμένο, πράγμα που υποβαθμίζει την ποιότητα του αίματος και οδηγεί σε κακοήθη αναιμία.
• Συμμετέχει στη διαδικασία διαίρεσης των κυττάρων του αίματος.
• Προσβάλλει ευνοϊκά το νευρικό σύστημα, αυξάνει την πνευματική εγρήγορση, καταπραΰνει, αποκαθιστά τον κατάλληλο ύπνο.
• Εμφανίζει κυανίδιο σε περίπτωση δηλητηρίασης (ενέσιμη ενδοφλέβια, με προσθήκη θειοθειικού νατρίου). Το δηλητήριο απεκκρίνεται μέσω του ουροποιητικού σωλήνα.
• Επιβραδύνει την ανάπτυξη της γεροντικής νόσου του Αλτσχάιμερ.
• Αποτρέπει τη συσσώρευση λιπωδών κυττάρων στο ήπαρ (στεάτωση).
• Κανονικοποιεί το μεταβολισμό.
• Ελέγχει την καρνιτίνη, η οποία μετατρέπει το σωματικό λίπος σε ενέργεια.
• Ενθαρρύνει την ανάπτυξη του παιδιού.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ανοίγει πρόσβαση οξυγόνου κατά την υποξία.
• Πρόκειται για την πρόληψη της ανδρικής στειρότητας, αυξάνοντας τη δραστηριότητα του σπέρματος.

Η βιταμίνη Β12 χορηγείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ευεργετικές επιδράσεις στην ανάπτυξη του εμβρύου και την ανάπτυξη του παιδιού μετά τη γέννηση) και τη θεραπεία των ασθενειών όπως η ηπατίτιδα, ισχιαλγία, κακοήθης αναιμία, νευρίτιδα, σκλήρυνση κατά πλάκας, κίρρωση (αποκαταστήσει διασπασμένα κύτταρα), έκζεμα του δέρματος, εγκεφαλική παράλυση, πολυνευρίτιδα. Ο συνδυασμός Β12 και βιταμίνης C απομακρύνει έναν όγκο του θυρεοειδούς αδένα.

Με μια ανεπάρκεια βιταμινών (εξαντλητική δίαιτα, χορτοφαγία), ένα άτομο γρήγορα κουράζεται, αισθάνεται κουρασμένος, συχνά ερεθισμένος. Υπάρχουν επίσης προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα (παρατεταμένη δυσκοιλιότητα, κακή πέψη τροφής), αύξηση του ήπατος, όραση επιδεινώνεται, τα πόδια γονατίζουν, χάνεται το χρονοδιάγραμμα της εμμηνόρροιας και υπάρχει δυσάρεστη μυρωδιά από το στόμα. Τα άτομα με AIDS κινδυνεύουν να αναπτύξουν μια ασθένεια, λόγω της έλλειψης ιχνοστοιχείων που προκαλούν την ενεργό αναπαραγωγή μολυσμένων κυττάρων.

Βάλτε την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12: 1-2,4 mg την ημέρα.

Αντενδείξεις

Η υπέρβαση ενός δεδομένου κανόνα μπορεί να προκαλέσει πνευμονικό οίδημα, αλλεργίες, καρδιακή ανεπάρκεια, διαταραχές στο νευρικό σύστημα, επιδείνωση της πήξης του αίματος. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών αυξάνει το επίπεδο των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των λευκών αιμοσφαιρίων, δεν απορροφά πλήρως άλλες ομάδες βιταμινών (Β2, Β1). Για τα παιδιά, η ημερήσια δόση - 0,4 mcg (μωρό έως έξι μήνες). 2,4 mcg (έφηβοι ηλικίας 14-18 ετών και ενήλικες). από έτος σε 3 - 0,9 mcg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο ρυθμός της βιταμίνης έρχεται στα 2,6 mcg την ημέρα.

Απαγορεύεται η χρήση συμπληρωμάτων για θρομβοεμβολή, στηθάγχη, καρκίνο (οποιαδήποτε μορφή).

Προϊόντα που περιέχουν Β12

Για τους χορτοφάγους, η αναζήτηση φαγητού πλούσιας σε βιταμίνη Β12 μειώνεται σημαντικά, αλλά υπάρχει διέξοδος. Προϊόντα φυτικής προέλευσης: Kombucha (αποτέλεσμα της σύνθεσης βακτηριδίων και μαγιάς), φύκια Hlorella, κόκκινα φύκια, Asakusi-nori, σπανάκι, μαρούλι, λάχανο, δημητριακά, σάλτσα σόγιας, λυκίσκος.

προϊόντα ζωικής προέλευσης: μοσχάρι, χοιρινό συκώτι, κοτόπουλο, κουνέλι και τα εντόσθια (νεφρά, τις κοιλίες, η καρδιά), τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα σε σκόνη), το τυρί, τα στρείδια, σαρδέλες, ψάρια, βούτυρο, κρέμα γάλακτος.

http: //xn--80ajamittfn6b.xn--p1ai/vitamin-v12-dejstvie-na-organizm/

Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) - όφελος, βλάβη, ρόλος στο σώμα

Η βιταμίνη Β12 αναφέρεται σε μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εναποτίθεται στο ήπαρ, τη σπλήνα και τους πνεύμονες. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι κρυσταλλική κόκκινη σκόνη, είναι άοσμη. Η κύρια λειτουργία του Β12 είναι να βελτιώσει τη σύνθεση του αίματος, συμμετέχει στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, των νευρικών ινών και έχει επίσης θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Κατά κανόνα, κυανοκοβαλαμίνη σε επαρκείς ποσότητες συσσωρεύεται στο ήπαρ, πολύ λίγο παράγει τα έντερα του. Εάν η ημερήσια δόση είναι 3 mcg, τότε για τους αθλητές, τις έγκυες, τις θηλάζουσες μητέρες, η δόση αυξάνεται 4 φορές. Ποια είναι η ουσία για το σώμα; Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά;

Οφέλη από τη βιταμίνη Β12

Λόγω αυτής της ουσίας, το λίπος ανταλλάσσεται στους ιστούς του ήπατος, αποκαθίσταται το νευρικό σύστημα και μειώνεται η χοληστερόλη στο αίμα. Αξίζει να προσέξουμε ότι είναι η βιταμίνη Β12 που συνθέτει τα μόρια αμινοξέων, το DNA, επηρεάζει την παραγωγή υδατανθράκων και λίπους.

Η κυανοκοβαλαμίνη είναι ένα είδος διεγέρτη για την κυτταρική διαίρεση, επομένως, η κατάσταση των κυττάρων του δέρματος, του αίματος, των ανοσοκυττάρων και των εντερικών κυττάρων εξαρτάται από αυτό. Επίσης, η βιταμίνη Β12 δεν επηρεάζει τη θήκη των νεύρων. Σε περίπτωση έλλειψης βιταμινών, εμφανίζονται μη αναστρέψιμες διεργασίες.

Τα συμπτώματα της έλλειψης Β12

Θα πρέπει να ειδοποιηθείτε από τέτοιες αλλαγές στο σώμα:

• Συνεχής νευρικότητα.
• Γρήγορα κουρασμένος, αδύναμος.
• Σχετική νεύρωση.
• Το δέρμα είναι κίτρινο και ελαφρώς χλωμό.
• Είναι δύσκολο να περπατήσετε.
• Πόνος στο πίσω μέρος.
• Έχασα την όρεξή μου.
• Συχνά μούδιασμα των μυών.
• Επαναλαμβανόμενη στοματίτιδα στο στόμα.
• Ανησυχεί για την δύσπνοια, κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης, ο καρδιακός παλμός αυξάνεται.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να σχετίζεται με τον αλκοολισμό, την έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης, καθώς και με τις διαταραχές της απορρόφησής του - ατροφική γαστρίτιδα, εκτομή εντέρου, στομάχι, εντεροκολίτιδα, ηπατικές παθήσεις, λοίμωξη από παράσιτα.

Εάν τρώτε καλά, το συκώτι αποθηκεύει ένα επαρκές ποσό Β12 και το έλλειμμα μπορεί μόνο να καταλάβει τον εαυτό του αρκετά χρόνια αργότερα, όταν η παθολογία έχει ήδη αρχίσει να προχωράει.

Ποιος χρειάζεται λήψη βιταμίνης Β12;

Ο γιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει το φάρμακο σε τέτοιες περιπτώσεις:

• Πολυνηρίτιδα.
• Ημικρανία
• Σκλήρυνση
• Διαβητική νευρίτιδα.
• Εγκεφαλική παράλυση σε ένα παιδί.
• Ηπατικές παθολογίες - ηπατίτιδα, κίρρωση, λιπώδης εκφυλισμός.
• Ακτινοβολία.
• Δερματικές παθήσεις - ψωρίαση, δερματίτιδα, φωτοδερματοπάθεια, νευροδερματίτιδα.
• Αλκοολισμός.
• Radiculitis
• Νευραλγία.
• Στρες.
• Πρόληψη του beriberi.

Πηγές της κοβαλαμίνης

Πολλές μελέτες έχουν ήδη αποδείξει ότι η κύρια πηγή της Β12 είναι μούχλα, βακτήρια και μύκητες ζύμης. Είναι σημαντικό να κατανοηθεί ότι η βιταμίνη απορροφάται μόνο εάν παράγεται στο στομάχι επαρκής ποσότητα πρωτεϊνών συγκεκριμένης δομής. Τις περισσότερες φορές, η ανεπάρκεια σχετίζεται με εσωτερικές διαταραχές στο σώμα.

Τα ζωικά και φυτικά τρόφιμα δεν παράγουν βιταμίνη Β12, αλλά συσσωρεύονται για την ανανέωση των αποθεμάτων ανά πάσα στιγμή. Επομένως, το μενού σας πρέπει να είναι:

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τέτοια προϊόντα: μπύρα, ζύμη αρτοποιίας, ακατέργαστο κρόκο, καρότα, κορυφές, ραπάνια, γογγύλια, βόειο κρέας, χοιρινό συκώτι, παχύρρευστο συκώτι, σπανάκι, σιτάρι.

Υπερδοσολογία

Δεν πρέπει να εμπλακείτε στη Β12, διαφορετικά θα σταματήσει το πνευμονικό οίδημα, η θρόμβωση, η καρδιακή ανεπάρκεια, η κνίδωση και, σε σοβαρές περιπτώσεις, αγγειοοίδημα, αναφυλακτικό σοκ.

Τι είναι μια ασφαλής δοσολογία; Εάν το σώμα σας χρειάζεται Β12, ενίεται ενδομυϊκά, κάτω από το δέρμα και ενίοτε σε φλέβα 0,2 mg μια φορά κάθε δύο ημέρες. Παρατηρούμε ότι μετά την εσωτερική χορήγηση, η κυανοκοβαλαμίνη δεν απορροφάται, για να αποφευχθούν προβλήματα, είναι απαραίτητο να ληφθεί μαζί με το φολικό οξύ.

Η βιταμίνη απορροφάται ελάχιστα εξαιτίας του καλίου, επομένως δεν είναι απαραίτητο για μεγάλο χρονικό διάστημα να εμπλακεί σε διουρητικά, καθώς και αντι-περιλιπιδαιμικούς παράγοντες, διαφορετικά η βιταμίνη δεν θα απορροφηθεί.

Σκεφτείτε! Τα νευροληπτικά, τα κορτικοστεροειδή οδηγούν στην έκπλυση του Β12.

Μερικές φορές, η έλλειψη ουσίας συνδέεται με την πρόσληψη φαρμάκων κατά της φυματίωσης. Επίσης, μην εμπλακείτε στη βιταμίνη C.

Βιταμίνη Β12 και χορτοφαγία

Με τη συνεχή άρνηση του κρέατος μπορεί να αναπτύξει αναιμία ανεπάρκεια σιδήρου, ως εκ τούτου, η φαρμακευτική αγωγή απαιτείται θεραπεία. Οι χορτοφάγοι είναι 100% σίγουροι: υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β12 στο σώμα, οπότε θα είναι αρκετό για αργότερα. Δεν είναι τόσο απλό! Τα φυτικά προϊόντα δεν περιέχουν αρκετή κοβαλαμίνη, έτσι ώστε σχεδόν όλοι οι χορτοφάγοι έχουν αναιμία.

Θυμηθείτε! Η βιταμίνη Β12 ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, γι 'αυτό είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τους μολυσμένους με HIV ανθρώπους. Εάν το πάρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάστασή σας. Μόνο κατά τη διάρκεια της δεξίωσης θα πρέπει να αποκλειστούν τα γλυκά που δεν αφομοιώνουν πλήρως τη βιταμίνη.

Νυστατίνη και βιταμίνη Β12 για τη θεραπεία της τσίχλας

Συνεχώς ανησυχούν για την καντιντίαση; Είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μια τέτοια διαδικασία. Αλέθεται το δισκίο Nystatin + βιταμίνη (1 ml). Ανακατέψτε τα πάντα, βεβαιωθείτε ότι το εργαλείο είναι καλά διαλυμένο.

Πάρτε ένα μικρό αποστειρωμένο επίδεσμο (μικρό τμήμα), απολαύστε την ιατρική. Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό και σκουπίστε με αλκοόλ. Αφού εφαρμόσετε τακτικά ένα συμπίεμα στο σημείο τραυματισμού. Όλα πρέπει να γίνονται με εξαιρετική προσοχή, αλλιώς θα τραυματίσετε τον φλεγμονώδη βλεννογόνο.

Σημειώστε ότι συχνά ο μύκητας μπορεί να είναι ένα εσωτερικό πρόβλημα, οπότε είναι καλύτερο να περάσετε τις εξετάσεις και να υποβληθείτε σε πλήρη θεραπεία.

Έτσι, η βιταμίνη Β12, όπως και άλλες ουσίες που απαιτούνται από το σώμα. Χωρίς αυτό, το έργο πολλών συστημικών οργάνων έχει μειωθεί, αλλά η πιο επικίνδυνη ασθένεια είναι η αναιμία, η οποία αποδυναμώνει ένα άτομο και οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες. Κατά τη θεραπεία με βιταμίνες, να θυμάστε πάντα για το μέτρο, αν δεν λάβετε υπόψη τη δοσολογία, μπορεί να είναι υπερβιταμίνωση. Παρακολουθήστε την υγεία σας!

http://medportal.su/vitamin-v12-cianokobalamin-polza-vred-rol-v-organizme/

Ποια τρόφιμα περιέχουν και πώς επηρεάζει η ανθρώπινη υγεία η βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 ή η κοβαλαμίνη (κυανοκοβαλαμίνη) είναι μια πολύ χρήσιμη και απαραίτητη ουσία για το ανθρώπινο σώμα. Η κοβαλαμίνη εμπλέκεται στη διαδικασία σχηματισμού αίματος και των μηχανισμών αναγέννησης των ιστών. Χωρίς τη φυσιολογική πρόσληψη του, ένα άτομο αρχίζει να εμφανίζει διάφορες ασθένειες, τις περισσότερες φορές αυτό εκδηλώνεται σε χορτοφάγους των οποίων η τροφή είναι κακή στη βιταμίνη Β12. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε λεπτομερώς ποια είναι η κυανοκοβαλαμίνη και ποια οφέλη φέρνει στο ανθρώπινο σώμα.

Περιγραφή και γενικά χαρακτηριστικά

Οι επιστήμονες έμαθαν αρχικά για την κοβαλαμίνη στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν μελέτησαν μια θανατηφόρα μορφή αναιμίας που ονομάζεται «κακοήθη αναιμία». Το 1934, δύο επιστήμονες απονεμήθηκαν το βραβείο Νόμπελ για τη μελέτη των θεραπευτικών ιδιοτήτων της βιταμίνης Β12. Περιγράφουν λεπτομερώς τις διαδικασίες που συμβαίνουν με το ανθρώπινο σώμα με έλλειψη κοβαλαμίνης. Μετά από 12 χρόνια, η κυανοκοβαλαμίνη εμφανίστηκε στα νοσοκομεία και στα ράφια των φαρμακείων για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, ιδιαίτερα της αναιμίας.

Η κοβαλαμίνη περιλαμβάνεται στον κατάλογο των υδατοδιαλυτών βιταμινών και δεν παραμένει επί μακρόν στο ανθρώπινο σώμα (εκκρίνεται με τα ούρα μέσω των νεφρών). Έχει ένα χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και περιέχει τόσο βασικά μέταλλα όπως το κοβάλτιο και άλλα.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να υπάρχει σε διάφορες χημικές μορφές, αλλά εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα ως κυανοκοβαλαμίνη. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να συσσωρευτεί στα νεφρά, το ήπαρ, τον σπλήνα και τους πνεύμονες. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια σκούρα κόκκινη σκόνη που έχει υψηλά διασκορπισμένα σωματίδια και δεν έχει χαρακτηριστική οσμή. Διαφέρει στη σταθερότητα υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών και των φωτεινών ακτίνων.

Οι κύριες λειτουργίες και οφέλη για τον οργανισμό

Η κοβαλαμίνη, όπως και οι περισσότερες άλλες βιταμινικές ενώσεις, έχει μια τεράστια γκάμα ωφέλιμων ιδιοτήτων.

Η τακτική λήψη βιταμίνης Β12 στο ανθρώπινο σώμα συμβάλλει:

• ενισχύουν την άμυνα του σώματος.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης υπό την υπόταση (αύξηση της αρτηριακής πίεσης).
• αύξηση των αποθεμάτων ενέργειας στα κύτταρα και τους ιστούς.
• αποτρέπουν τη βραχυπρόθεσμη απώλεια μνήμης και την άνοια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητικό φάρμακο στην πρόληψη και θεραπεία της νόσου του Alzheimer.
• τη βελτίωση της σκέψης και της συγκέντρωσης. Είναι χρήσιμο για παιδιά σχολικής ηλικίας, βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.
• τη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια του AIDS;
• ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο εμφάνισης διαφορετικών βαθμών αναιμίας.
• βελτίωση της όρεξης (χρήσιμη για την κανονική ανάπτυξη των παιδιών).
• την καθιέρωση λειτουργιών του αναπαραγωγικού συστήματος ·
• διατηρώντας σε κανονική κατάσταση όλες τις λειτουργίες που είναι υπεύθυνες για το σχηματισμό των κυττάρων του αίματος.
• μειώνει την ευερεθιστότητα (προστατεύει το ψυχικό σύστημα από συχνό στρες και αϋπνία).
• η φυσιολογική λειτουργία του ήπατος (βοηθά επίσης στον κορεσμό των κυττάρων όλων των οργάνων με οξυγόνο, είναι ιδιαίτερα σημαντική σε διάφορα στάδια υποξίας).

Φανταστείτε πόσες σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα μπορούν να εκτελέσουν μόνο μία χημική δομή. Αναμφισβήτητα, λειτουργεί σε συνδυασμό με άλλες δομές, αλλά χωρίς τη συμμετοχή του, ένα άτομο θα αρχίσει να αισθάνεται σταθερά συμπτώματα οποιωνδήποτε ασθενειών και όσο περισσότερο το σώμα στερείται βιταμίνης Β12, τόσο πιο πολύχρωμα θα εμφανιστούν τα συμπτώματα.

Εκτός από όλα τα παραπάνω, πρέπει να σημειωθεί ότι μία από τις κύριες λειτουργίες της κοβαλαμίνης είναι να συμμετέχει στις διεργασίες της αναπαραγωγής. Συμμετέχει επίσης στις διαδικασίες μεταφοράς υδρογόνου και ενεργοποίησης της σύνθεσης της σπάνιας βιταμίνης U. Όλοι γνωρίζουν ότι κάθε άτομο είναι άτομο και το χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η δομή της πρωτεΐνης DNA. Χωρίς βιταμίνη Β12, οι αντιδράσεις σχηματισμού DNA δεν μπορούν να προχωρήσουν κανονικά. Επιπλέον, οι διαδικασίες σχηματισμού των μεμβρανών των νευρικών κυττάρων θα καταστούν αδύνατες χωρίς την κοβαλαμίνη.

Πηγές βιταμίνης

Ούτε τα ζώα ούτε τα φυτά είναι σε θέση να συνθέσουν κοβαλαμίνη κατά τη διάρκεια της ζωτικής τους δραστηριότητας. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να εισέλθει στο σώμα των ζωντανών όντων μόνο με τα τρόφιμα. Τα μόνα ζωντανά πράγματα που μπορούν να συνθέσουν κυανοκοβαλαμίνη είναι μικροοργανισμοί (ακτινομύκητες και βακτηρίδια). Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στο ανθρώπινο κόλον υπάρχει μια φυσιολογική μικροχλωρίδα, που δημιουργείται από μεγάλο αριθμό βακτηριδίων. Αυτά τα βακτήρια συνθέτουν τη βιταμίνη Β12, αλλά δεν απορροφώνται σε αυτό το μέρος. Εάν αυτή η μικροχλωρίδα υπήρχε στο λεπτό έντερο, το πρόβλημα θα απομακρυνόταν και το άτομο θα έλαβε επαρκή ποσότητα κοβαλαμίνης χωρίς να το καταναλώσει από έξω.

Αλλά δεδομένου ότι είναι αδύνατο να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, θα πρέπει να ψάξετε τρόφιμα πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη. Με την ευκαιρία, σχεδόν όλα τα εργοστάσια στον κόσμο που παράγουν σοκολάτες και ενεργειακά ποτά προσθέτουν κυανοκοβαλαμίνη στα προϊόντα τους.

Λαχανικά

Τα φυτικά προϊόντα δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου βιταμίνη Β12, επειδή δεν είναι σε θέση να τα συνθέσουν στη διαδικασία ζωτικής δραστηριότητας (το αναφέρθηκε παραπάνω). Σε πολύ μικρές ποσότητες, η κοβαλαμίνη μπορεί να βρεθεί σε σόγια, σταφίδα, λυκίσκο, πράσινο μαρούλι και κορυφές. Ωστόσο, για να καλυφθεί η καθημερινή απαίτηση αυτής της ουσίας, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε περισσότερο από ένα κιλό από τα αναφερόμενα φυτικά προϊόντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι εμπειρογνώμονες συνιστούν τη χρήση κοβαλαμίνης με τη μορφή φαρμάκων σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν αρνηθεί για πάντα τη χρήση ζωοτροφών.

Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση (ιδιαίτερα μεταξύ των χορτοφάγων) ότι υπάρχει μεγάλη ποσότητα κυανοκοβαλαμίνης στα φύκια σπιρουλίνας. Μην εμπιστεύεστε αυτές τις φήμες. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι η σπιρουλίνα περιέχει μια ειδική μορφή βιταμίνης Β12, η ​​οποία ουσιαστικά δεν απορροφάται από το σώμα και εκτελεί τελείως διαφορετικές λειτουργίες. Επιπλέον, η ουσία της σπιρουλίνας παρουσιάζει τοξικές ιδιότητες!

Ζώα

Η πιο πολύτιμη πηγή ζωικής κοβαλαμίνης είναι το συκώτι βοδινού. Ο μέσος άνθρωπος αρκετά για να φάει μόλις 5 γραμμάρια βοδινού ήπατος για να καλύψει την ημερήσια τιμή. Γενικά, οποιοδήποτε συκώτι θεωρείται πολύτιμη πηγή βιταμίνης Β12: κοτόπουλο, χοιρινό, χήνα. Εκτός από το ήπαρ, τα ακόλουθα ζωικά προϊόντα είναι πλούσιες πηγές κοβαλαμίνης:

• πνεύμονες, νεφρά, μυαλά, καρδιά, σπλήνα.
• σαρδέλα, σκουμπρί, γάδος ·
• φιλέτο κοτόπουλου, κουνελιού, βοδινού, χοιρινού κρέατος.
• τυρί, τυρί cottage, συμπυκνωμένο γάλα,
• αυγά κοτόπουλου, κεφίρ, ξινή κρέμα.

Η μικρότερη ποσότητα βιταμίνης Β12 παρατηρείται στα προϊόντα της παραγράφου 5. Ωστόσο, ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αυγό και ένα μικρό κομμάτι σκουμπρί θα σας βοηθήσει να καλύψετε την ημερήσια δόση κοβαλαμίνης.

Καθημερινή ανάγκη και ποσοστό

Η ημερήσια δόση κοβαλαμίνης για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες είναι ελαφρώς διαφορετική, η οποία συνδέεται με τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος.

Μωρά

Το σώμα των μωρών που δεν έχουν ακόμη 6 μήνες χρειάζεται 0.4 μg βιταμίνης Β12 την ημέρα. Συχνά, η συγκεκριμένη δόση αυτής της ευεργετικής ουσίας μωρών παίρνει με το μητρικό γάλα. Σε ηλικία 7 έως 12 μηνών, η ανάγκη αυξάνεται στα 0,5 mcg την ημέρα.

Για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη παιδιών ηλικίας από 1 έως 3 ετών χρειάζονται 0,9 mcg βιταμίνης B12 την ημέρα. Το πρότυπο αυτό αποτελεί αναφορά μόνο για τα παιδιά που δεν έχουν προβλήματα υγείας. Εάν το παιδί έχει έλλειψη κοβαλαμίνης, τότε ο παιδίατρος θα συνταγογραφήσει μεμονωμένα ημερήσια δόση κοβαλαμίνης. Στην ηλικία των 4 έως 8 ετών, η ημερήσια απαίτηση θα είναι 1,2 mcg και στην ηλικία των 9 έως 13 ετών η ανάγκη αυξάνεται στα 1,8 mcg.

Ενήλικες

Οι ενήλικες αυτής της κατηγορίας περιλαμβάνουν άνδρες και γυναίκες ηλικίας άνω των 14 ετών. Από την ηλικία αυτή, εάν δεν υπάρχει ανεπάρκεια κοβαλαμίνης στο ανθρώπινο σώμα, είναι απαραίτητο να καταναλώνεται μια τέτοια ποσότητα ημερησίως ότι περιέχουν τουλάχιστον 2,4 μg βιταμίνης Β12.

Έγκυες και θηλάζουσες

Οι επίδοξες μητέρες σε οποιοδήποτε στάδιο της εγκυμοσύνης και σε οποιαδήποτε ηλικία πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 2,6 μg βιταμίνης Β12 κάθε μέρα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κατά την περίοδο του θηλασμού, ο αριθμός αυτός αυξάνεται κατά 0,2 μg, καθώς το παιδί, μαζί με το μητρικό γάλα, θα πρέπει να λαμβάνουν τον κανόνα της κοβαλαμίνης. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να μην παραμελούν αυτά τα πρότυπα, καθώς η βιταμίνη Β12 διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό και την κατασκευή του νευρικού συστήματος του εμβρύου.

Ανεπάρκεια και υπερπροσφορά

Εάν η βιταμίνη Β12 λαμβάνεται σε μη κανονικές ποσότητες, ξεκινάει υποσιταμινώσεις ή υπερβιταμίνες. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο ασθενής αρχίζει να εμφανίζει μια σειρά δυσάρεστων συμπτωμάτων που μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές με τη μορφή διαφόρων ασθενειών. Για να αποφύγετε την κρίσιμη κατάσταση, είναι απαραίτητο να επικοινωνήσετε με ένα ιατρικό ίδρυμα το συντομότερο δυνατό.

Υποβιταμίνωση

Η υποβιταμίνωση κοβαλαμίνης εμφανίζεται συχνά σε γήρας, όταν οι ηλικιωμένοι καταναλώνουν λίγο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε αυτό το πλαίσιο, υπάρχει χρόνια κατάθλιψη, κόπωση και αϋπνία. Στην παιδική ηλικία, η ανεπάρκεια της κυανοκοβαλαμίνης μπορεί να εκδηλωθεί λόγω έλλειψης ενζύμων στο έντερο, που είναι υπεύθυνα για την απορρόφηση βιταμίνης Α ή λόγω της ήττας του γαστρεντερικού σωλήνα από σκουλήκια.

Η απουσία ενζύμων είναι μια παθολογική κατάσταση που αναπτύσσεται λόγω γενετικής προδιάθεσης. Σε τέτοιες περιπτώσεις απαιτείται θεραπεία με φάρμακα, διαφορετικά μπορεί να ξεκινήσουν επιπλοκές όπως η σοβαρή αναιμία.

Τα κύρια συμπτώματα της υποβιταμίνωσης είναι:

• έλλειψη δύναμης, λήθαργος, αδυναμία.
• κιτρινωπή σκιά του δέρματος.
• αυξημένη νευρικότητα.
• προβλήματα με την όρεξη, διάρροια
• πόνος στην πλάτη, μυϊκή αδυναμία.
• κατάθλιψη, υψηλό επίπεδο ευαισθησίας στο στρες,
• φλεγμονή της γλώσσας.
• ερυθρότητα των ματιών, αυξημένη ευαισθησία των οργάνων όρασης στις ακτίνες φωτός,
• Η άσκηση προκαλεί πάντα δύσπνοια και ταχυκαρδία.

Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι εάν εμφανιστεί οποιοδήποτε από τα παραπάνω συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Η παρατεταμένη ή η χρόνια υποβιταμίνωση μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλική νευρωνική βλάβη ή κακοήθη αναιμία.

Υπερβιταμίνωση

Εάν το ανθρώπινο σώμα έλαβε μία φορά πάρα πολύ βιταμίνη Β12, τότε μπορεί να εμφανιστούν οι ακόλουθες συνέπειες: πνευμονικό οίδημα, καρδιακή ανεπάρκεια, αναφυλακτικό σοκ και αγγειακή θρόμβωση.

Μεταξύ των χαρακτηριστικών συμπτωμάτων της υπερβιταμίνης είναι τα ακόλουθα:

• αλλεργικό δερματικό εξάνθημα με τη μορφή κνίδωσης.
• πόνος στην περιοχή του καρδιακού μυός.
• ισχυρές νευρικές διαταραχές.
• ταχυκαρδία (άτομα με στηθάγχη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα).

Η περίσσεια κοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πήξη του αίματος, με αποτέλεσμα την διαταραχή της πέψης της κυανοκοβαλαμίνης στο έντερο. Όταν η εξέταση αίματος υπερβιταμίνης δείχνει αυξημένο επίπεδο λευκών αιμοσφαιρίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων, στην πραγματικότητα, λόγω αυτού, το αίμα πηκτικοποιεί και αυξάνει τον κίνδυνο θρόμβωσης. Επιπλέον, μια περίσσεια κοβαλαμίνης στο σώμα οδηγεί σε διάσπαση της απορρόφησης των βιταμινών Β1 και Β2 από τον οργανισμό.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι είναι αδύνατο να κερδίσουμε υπερβιταμίνωση μέσω της υπερβολικής κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή και δεν παραμένει στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η υβριβιταμίνωση είναι δυνατή μόνο με την εισαγωγή πολύ μεγάλων δόσεων κοβαλαμίνης ενδομυϊκά.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Η κυανοκοβαλαμίνη δεν είναι συμβατή με το ασκορβικό οξύ. Αυτές οι δύο ουσίες δεν μπορούν να απορροφηθούν ταυτόχρονα, επομένως πρέπει να καταχωρηθούν χωριστά σε συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα. Από την άποψη αυτή, υπάρχουν ορισμένες δυσκολίες στην παραγωγή συμπλοκών ορυκτών-βιταμινών. Η ταυτόχρονη χορήγηση του Riboxin, της Βιταμίνης Β6 και της Β12 δεν χρησιμοποιείται στην ιατρική πρακτική. Οι ασθενείς που λαμβάνουν φάρμακα K + πρέπει να γνωρίζουν ότι η βιταμίνη B12 μειώνει το επίπεδο απορρόφησης ιόντων καλίου.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να σημειώσω ότι η κοβαλαμίνη απορροφάται ελάχιστα σε ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας, διάρροια, τροφική δηλητηρίαση - όλα αυτά δεν επιτρέπουν την κανονική απορρόφηση της κυανοκοβαλαμίνης. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Μορφές δοσολογίας της βιταμίνης Β12

Η κυανοκοβαλαμίνη διατίθεται στην φαρμακολογική αγορά σε τρεις βασικούς τύπους:

• φάρμακα με τη μορφή δισκίων.
• υγρή σύσταση για ενδοφλέβια και ενδομυϊκή χορήγηση.
• σε σύνθετα παρασκευάσματα ορυκτών και βιταμινών με τη μορφή δισκίων ή σκονών. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε κοβαλαμίνη με τη μορφή σιροπιού.

Η πιο αποτελεσματική και ασφαλής μορφή κυανοκοβαλαμίνης είναι οι ενέσεις. Αυτά τα φάρμακα δεν περιέχουν βοηθητικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Επιπλέον, η μέθοδος ένεσης μπορεί να χορηγηθεί μία φορά μια μεγάλη δόση. Η ενδομυϊκή ή ενδοφλέβια χορήγηση κοβαλαμίνης χρησιμοποιείται μόνο σε κρίσιμες περιπτώσεις ή όταν ο ασθενής δεν μπορεί να καταπιεί χάπια κοβαλαμίνης μόνο του (βρέφος, ασθενής σε κώμα).

Η κυανοκοβαλαμίνη με τη μορφή δισκίων παρουσιάζεται σε ανθρώπους οι οποίοι, λόγω των πεποιθήσεών τους, εγκατέλειψαν τη χρήση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Επιπλέον, θα πρέπει να λαμβάνεται από επαγγελματίες αθλητές οι οποίοι υπόκεινται σε σταθερό αυξημένο φορτίο στον καρδιακό μυ. Μερικές φορές η κοβαλαμίνη πρέπει να ληφθεί ως προφύλαξη για τους ανθρώπους κατά την περίοδο του φθινοπώρου-άνοιξης, αλλά πριν από αυτό είναι καλύτερο να λάβετε συμβουλές από ειδικούς.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Η κυανοκοβαλαμίνη πρέπει να λαμβάνεται σε αυξημένες ποσότητες μόνο αφού ο γιατρός έχει διαγνώσει την υποβιταμίνωση. Διαφορετικά, μπορεί να υπάρχουν πολλές παρενέργειες, επιπλέον, πριν καταναλώσετε τη βιταμίνη Β12, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση της:

• polycythemia vera;
• αυξημένο αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• ατομική δυσανεξία στο σώμα κυανοκοβαλαμίνη.
• θρομβοεμβολισμός.
• η περίοδος εγκυμοσύνης και γαλουχίας (στην περίπτωση αυτή, πρόκειται για το γεγονός ότι η κοβαλαμίνη δεν μπορεί να εγχυθεί ενδοφλεβίως ή ενδομυικώς, αλλά είναι απλώς απαραίτητο να τρώμε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα στο μέλλον της μαμάς).
• ορισμένα είδη κακοήθων και καλοήθων νεοπλασμάτων.
• μεγαλοβλαστική αναιμία.
• Στη συγκεκριμένη περίπτωση, η λήψη βιταμίνης Β12 είναι αποδεκτή, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες και μόνο μετά από συμβουλή σε γιατρό.

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες μετά τη λήψη κυανοκοβαλαμίνης είναι πολύ σπάνιες. Συχνά αυτό συμβαίνει σε περίπτωση υπερδοσολογίας. Στη συνέχεια ο ασθενής μπορεί να παραπονεθεί για κεφαλαλγία και ζάλη, ταχυκαρδία, πόνο στην καρδιά, αλλεργικές αντιδράσεις, διάρροια.

Τέλος, θα ήθελα να σημειώσω ότι η κυανοκοβαλαμίνη είναι απαραίτητη ουσία για το ανθρώπινο σώμα. Χωρίς αρκετή βιταμίνη Β12 μπορεί να εμφανιστεί σοβαρή ασθένεια. Αλλά να θυμάστε ότι πριν αγοράσετε και χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε «αβλαβή» παρασκευάσματα βιταμινών βασισμένα σε κυανοκοβαλαμίνη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να αποφύγετε τα δυσάρεστα συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης.

http://lifegid.com/bok/2258-v-kakih-produktah-soderzhitsya-i-kak-vliyaet-vitamin-b12-na-zdorove-cheloveka.html