Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β, η οποία παίζει βασικό ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου μέσω της σύνθεσης της μυελίνης και του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι μια από τις οκτώ βιταμίνες της ομάδας Β, εμπλέκεται στον κυτταρικό μεταβολισμό, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τη σύνθεση του DNA και τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και των αμινοξέων. Κανένας οργανισμός, όπως μύκητες, φυτά ή ζώα (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων) δεν είναι σε θέση να παράγει βιταμίνη Β12. Μόνο τα βακτήρια και τα αρχαία έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για τη σύνθεσή τους. Ορισμένες πηγές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 περιλαμβάνουν ζωικά προϊόντα (μύδια, κρέας), εμπλουτισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής.

Η βιταμίνη Β12 για το τι χρειάζεται το σώμα, τα συμπτώματα της ανεπάρκειας, ποιες είναι οι καλύτερες πηγές

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 θεωρείται μία από τις κυριότερες διατροφικές ανεπάρκειες στον κόσμο. Μια μελέτη του 2004 διαπίστωσε ότι η έλλειψη βιταμίνης Β12 αποτελεί σοβαρό πρόβλημα σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ινδίας, του Μεξικού, της Κεντρικής Αμερικής, της Νότιας Αμερικής και ορισμένων περιοχών της Αφρικής, αλλά δεν είναι συνηθισμένο στην Ασία (με εξαίρεση τους χορτοφάγους).

Η βιταμίνη Β12 ωφελεί τη διάθεσή σας, το επίπεδο ενέργειας, τη μνήμη, την καρδιά, το δέρμα, τα μαλλιά, την πέψη και πολλά άλλα όργανα και συστήματα. Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης μια σημαντική βιταμίνη για την εξάλειψη της υπολειτουργίας του επινεφριδιακού φλοιού. για πολλαπλές μεταβολικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενζύμων, σύνθεσης DNA και ορμονικής ισορροπίας. καθώς και τη διατήρηση υγιών νευρικών και καρδιαγγειακών συστημάτων.

Λόγω του κολοσσιαίου του ρόλου στο σώμα, η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να εκδηλωθεί σε πολλά διαφορετικά αρνητικά συμπτώματα, πολλά από τα οποία είναι πολύ αισθητά, όπως η χρόνια κόπωση, οι διαταραχές της διάθεσης όπως η κατάθλιψη και επίσης το χρόνιο στρες.

Βιταμίνη Β12: πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και πηγές τροφίμων

Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος: βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νευρικών κυττάρων (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι απαραίτητες για τη μετάδοση σημάτων από τους νευροδιαβιβαστές) και βοηθά στη δημιουργία ενός προστατευτικού καλύμματος των νεύρων που ονομάζεται θήκη μυελίνης του κυττάρου. Αυτό σημαίνει ότι όταν τα επίπεδα βιταμίνης Β12 είναι χαμηλά, σχεδόν κάθε γνωστική λειτουργία μπορεί να υποφέρει.

Η βιταμίνη Β12 (μερικές φορές ονομάζεται επίσης υδροξυκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη, κυανοκοβαλαμίνη ή μεθυλοκοβαλαμίνη) βοηθά επίσης την πέψη και την υγεία της καρδιάς, έτσι μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει τόσο σε πεπτικές διαταραχές όσο και σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Μπορεί να απορροφηθεί από πηγές τροφής, με ένεση ή ενδομυϊκή ένεση υδροξυαλβαλίνης βιταμίνης Β12.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH) εκτιμά ότι κάπου μεταξύ 1,5 και 15% των ανθρώπων στις ανεπτυγμένες χώρες είναι ανεπαρκείς στη βιταμίνη Β12 (2). Άλλες μελέτες, όπως αυτές που διεξήχθησαν από το American Journal of Clinical Nutrition το 2000, δείχνουν ότι ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι ακόμα μεγαλύτερος - μέχρι 39% του πληθυσμού μπορεί να υποφέρει από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 (3).

Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης είναι οι καλύτερες πηγές διατροφής της βιταμίνης Β12, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών γαλακτοκομικών προϊόντων, των αυγών, του βιολογικού κρέατος, των άγριων ψαριών, των βιολογικών πουλερικών και των υποπροϊόντων του κρέατος. Σύμφωνα με το NIH, τα βότανα φυσικά δεν περιέχουν βιταμίνη Β12.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί σε ορισμένο βαθμό σε εμπλουτισμένα φυτικά προϊόντα όπως θρεπτική μαγιά, ενισχυμένα προϊόντα δημητριακών και άλγη. Παρ 'όλα αυτά, η τεχνητή προσθήκη βιταμίνης Β12 στα φυτικά τρόφιμα, προφανώς, δεν απορροφάται τόσο καλά όσο η βιταμίνη που υπάρχει σε φυσικές πηγές ζωικής προέλευσης.

Έλλειψη βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι συχνά δύσκολο να ανιχνευθεί, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη πόσο συνηθισμένα είναι τα συμπτώματά της, όπως αίσθημα κόπωσης ή επιδείνωση της συγκέντρωσης. Η διάγνωση της έλλειψης βιταμίνης Β12 βασίζεται συνήθως στη μέτρηση του επιπέδου αυτής της βιταμίνης στον ορό. Ωστόσο, υπάρχουν στοιχεία που προκαλούν ανησυχία από τις μελέτες ότι περίπου το 50% των ασθενών με νόσους που σχετίζονται με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 έχουν φυσιολογικά επίπεδα όταν ελέγχονται (4).

Υπάρχουν πιο ακριβείς επιλογές δοκιμών διαθέσιμες για την ανίχνευση ανεπάρκειας, αλλά συνήθως δεν συνταγογραφούνται σε ασθενείς εάν δεν έχουν αναιμία ή δεν έχουν συμπτώματα που σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις (5). Επομένως, εάν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, αλλά η αρχική εξέταση αίματος δείχνει ότι το επίπεδο στο σώμα σας είναι φυσιολογικό - μπορείτε να μιλήσετε στον γιατρό σας για τη διεξαγωγή επαναλαμβανόμενων εξετάσεων, ειδικά εκείνων που ελέγχουν υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνη.

Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12 μπορεί να περιλαμβάνουν: (6)

• Συνεχής αίσθηση κόπωσης (χρόνια κόπωση).
• Μυϊκός πόνος και αδυναμία.
• Πόνος στις αρθρώσεις.
• Δύσπνοια ή δύσπνοια.
• Αίσθημα ζάλης?
• Κακή μνήμη.
• Αδυναμία συγκέντρωσης καλά?
• Οι αλλαγές στη διάθεση, όπως η αυξημένη κατάθλιψη και το άγχος.
• Καρδιακά προβλήματα, όπως αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
• Οδοντικά προβλήματα, όπως αιμορραγικά ούλα και έλκη στο στόμα.
• Πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, διάρροια ή κράμπες.
• Κακή όρεξη.
• Μια πιο σοβαρή ανεπάρκεια μπορεί επίσης να προκαλέσει μια μορφή αναιμίας που ονομάζεται κακοήθης αναιμία, μια σοβαρή ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει απώλεια μνήμης, σύγχυση και ακόμη και άνοια.

Παράγοντες κινδύνου για ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Ποιος κινδυνεύει περισσότερο για ανεπάρκεια βιταμίνης Β12; Οι ηλικιωμένοι με πεπτικές διαταραχές είναι μία από τις πιο ευάλωτες ομάδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι παλαιότεροι οργανισμοί τείνουν να παράγουν λιγότερο οξύ του στομάχου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή μετατροπή της βιταμίνης Β12.

Δεδομένου ότι τα ζωικά προϊόντα είναι συνήθως οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Β12, όσοι βρίσκονται σε δίαιτα και δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, πιθανότατα θα έχουν έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Έτσι, οι ηλικιωμένοι, οι ηλικιωμένοι, οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά συμπληρώματα βιταμίνης Β12 (7).

Άλλοι πληθυσμοί που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν καπνιστές (επειδή η νικοτίνη μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση), οι αλκοολικοί, τα άτομα με αναιμία και τα άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος, όπως η κοιλιοκάκη ή η νόσο του Crohn.

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12

Σύμφωνα με το NIH, ο συνιστώμενος ημερήσιος ρυθμός πρόσληψης (RSNP) της βιταμίνης B12 είναι: (8)

• Βρέφη 0-6 μηνών: 0,4 mcg.
• Βρέφη ηλικίας 7-12 μηνών: 0,5 mcg.
• Παιδιά 1-3 ετών: 0,9 mcg.
• Παιδιά 4-8 ετών: 1,2 mcg.
• Παιδιά 9-13 ετών: 1,8 mcg.
• Ενήλικες άνδρες και γυναίκες άνω των 14: 2,4 mcg.
• Έγκυες γυναίκες: 2,6 mcg.
• Γυναίκες θηλασμού: 2,8 mcg.

Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, δεν χρειαζόμαστε πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12, αλλά πρέπει να τροφοδοτούμε καθημερινά την παροχή. Οι βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές και ξεπλένονται εύκολα από το σώμα, συνεπώς, για να διατηρήσουν το συνιστώμενο επίπεδο στην κυκλοφορία του αίματός μας και να αποτρέψουν την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12, πρέπει συχνά να τρώμε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β.

Το NIH συνιστά ότι οι ενήλικες ηλικίας άνω των 50 ετών λαμβάνουν βιταμίνη B12 καθημερινά ή καταναλώνουν τρόφιμα πλούσια ή τεχνητά εμπλουτισμένα. Η σύσταση είναι να λαμβάνεται από 25 έως 100 μικρογραμμάρια την ημέρα, δεδομένου ότι η ποσότητα αυτή έχει βρεθεί ότι υποστηρίζει υγιή επίπεδα βιταμίνης Β12 στους ηλικιωμένους.

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί σε μορφή χαπιού, σε σταγόνες που βάζετε στη γλώσσα σας ή σε μορφή στοματικού ψεκασμού. Μερικές φορές οι ηλικιωμένοι είναι καλύτερα να παίρνουν τη βιταμίνη Β12 με τη μορφή σταγόνων ή σπρέι από το στόμα, επειδή έχουν προβλήματα με την απορρόφηση βιταμίνης στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή, το σώμα έχει την ικανότητα να εκκρίνει (με ούρα) οποιαδήποτε περίσσεια που δεν χρειάζεται. Ως αποτέλεσμα, η βιταμίνη Β12 θεωρείται ασφαλής και μη τοξική, παρόλο που είναι πάντα καλύτερο να τηρείτε την συνιστώμενη ποσότητα και να μην λαμβάνετε μεγάλες δόσεις οποιουδήποτε συμπληρώματος.

Αναλυτικά για τις δόσεις της βιταμίνης Β12 για διάφορες ομάδες του πληθυσμού και για τη λήψη διαφόρων αποτελεσμάτων μπορείτε να μάθετε σε αυτή τη σελίδα - Βιταμίνη Β12: δοσολογία. Πόσο μπορείτε να πάρετε ανά ημέρα;

Τι είναι η βιταμίνη Β12 για το σώμα και ποια είναι η χρήση του

Η βιταμίνη Β12 απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα για τους εξής λόγους:

1. Βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας

Η βιταμίνη Β12 ωφελεί τον μεταβολισμό σας επειδή είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε χρησιμοποιήσιμη γλυκόζη στο σώμα. Η γλυκόζη από προϊόντα υδατάνθρακα χρησιμοποιείται για την ενέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 συχνά υποφέρουν από κόπωση. Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης απαραίτητη για τη μετάδοση σημάτων μέσω ενός νευροδιαβιβαστή, ο οποίος βοηθά τους μυς σας να συστέλλεται και σας δίνει ενέργεια όλη την ημέρα, αποτρέποντας την κόπωση.

2. Αποτρέπει την απώλεια μνήμης και μειώνει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει διάφορες νευρολογικές και ψυχικές διαταραχές. Λόγω του ρόλου της στην υγεία των νεύρων και της μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων, η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για τις φυσιολογικές γνωσιακές λειτουργίες και χρησιμοποιείται για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης νευροεκφυλιστικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer και της άνοιας (9,10).

3. Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά.

Μία από τις πιο μελετημένες ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης Β12 είναι η ικανότητά της να βοηθά στην υγιή ρύθμιση του νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των διαταραχών της διάθεσης όπως η κατάθλιψη και το άγχος. Η βιταμίνη Β12, μαζί με το φολικό οξύ, είναι απαραίτητη ως ο κύριος καθοριστικός παράγοντας του μεταβολισμού ενός άνθρακα, ο οποίος παράγει μια ένωση που ονομάζεται SAM (S-αδενοσυλμεθειονίνη). Το SAM είναι κρίσιμο για τη νευρολογική λειτουργία που σχετίζεται με τη ρύθμιση του άγχους και της διάθεσης (11, 12).

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη συγκέντρωση και τις γνωστικές διαδικασίες, όπως η μάθηση, έτσι η έλλειψη Β12 μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία συγκέντρωσης και αυξημένο κίνδυνο διαταραχών προσοχής.

4. Παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, δεδομένου ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι σήμερα η πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη μείωση των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης, η οποία θεωρείται πλέον σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις (13). Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ και τα επίπεδα του αίματος επηρεάζονται από τα επίπεδα βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12.

Η βιταμίνη Β12 βοηθά στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, μειώνοντας τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Υπάρχουν επίσης ορισμένες ενδείξεις ότι η Β12 μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της υψηλής χοληστερόλης και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Οι βιταμίνες Β είναι επίσης σε θέση να ελέγχουν τις αθηροσκληρωτικές ασθένειες, στις οποίες οι άνθρωποι σχηματίζουν πλάκες χοληστερόλης στις αρτηρίες, οι οποίες είναι γεμάτες με την ανάπτυξη σοβαρών καρδιακών παθήσεων (14).

5. Απαραίτητο για υγιές δέρμα και μαλλιά.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια, επειδή παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική διαίρεση. Η βιταμίνη Β12 συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του δέρματος μειώνοντας την ερυθρότητα, την ξηρότητα, τη φλεγμονή και την ακμή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για τη θεραπεία της ψωρίασης και του έκζεμα. Μπορεί επίσης να μειώσει την απώλεια μαλλιών σε ενήλικες και μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των νυχιών.

6. Βοηθά στην πέψη

Λόγω του ρόλου της στην προώθηση της ανάπτυξης του πεπτικού ενζύμου, η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιούς μεταβολισμού και διαλείψεων τροφίμων στο στομάχι. Είναι επίσης χρήσιμο για τη γαστρεντερική οδό, καθώς βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Η εξάλειψη επιβλαβών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα και η δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για τα ευεργετικά βακτήρια είναι σημαντική στην πρόληψη των πεπτικών διαταραχών, όπως η φλεγμονώδης νόσο του εντέρου (IBD) ή η εντερική καντιντίαση.

7. Βασικό για μια υγιή εγκυμοσύνη.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νουκλεϊκού οξέος ή DNA - το κύριο γενετικό υλικό που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Β12 δεν είναι μόνο η κύρια θρεπτική ουσία για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, αλλά και ένα ζωτικό συστατικό μιας υγιούς εγκυμοσύνης. Η βιταμίνη Β12 επίσης αλληλεπιδρά με το φολικό οξύ στο σώμα, έτσι ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος γενετικών ανωμαλιών, όπως ελαττώματα ανάπτυξης νευρικών σωληναρίων.

8. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 οφείλονται επίσης στο δυναμικό της να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Η συμπλήρωση της βιταμίνης Β12 εξετάζεται επί του παρόντος ως ένας τρόπος μείωσης του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου, ειδικά όταν λαμβάνεται σε συνδυασμό με φολικό οξύ (15). Μερικές προκαταρκτικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η βιταμίνη Β12 ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας πιθανώς στην πρόληψη του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του τραχήλου, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

9. Βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην πρόληψη της αναιμίας.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία υγιών επιπέδων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό βοηθά στην πρόληψη ενός τύπου αναιμίας που ονομάζεται μεγαλοβλαστική αναιμία, γεγονός που οδηγεί σε συμπτώματα όπως η χρόνια κόπωση και η αδυναμία (16).

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12: λίστα

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, προκειμένου το σώμα να απορροφήσει τη βιταμίνη Β12 από τα τρόφιμα, χρειάζονται δύο βήματα και εμπειρία με τη χρήση φυσικών συμπληρωμάτων αυτής της βιταμίνης.

Πρώτον, το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι διαχωρίζει τη βιταμίνη Β12 από πρωτεΐνη, στην οποία προσκολλάται η βιταμίνη Β12 στα τρόφιμα. Μετά από αυτό, η βιταμίνη Β12 δεσμεύεται με την πρωτεΐνη που παράγεται από το στομάχι, η οποία ονομάζεται εσωτερικός παράγοντας και απορροφάται από το σώμα (17).

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της Πειραματικής Βιολογίας και Ιατρικής 2007, η βιταμίνη Β12 είναι ένα σύνθετο θρεπτικό συστατικό για την απορρόφηση και οι υγιείς ενήλικες είναι σε θέση να απορροφήσουν και να χρησιμοποιήσουν μόνο περίπου 50% βιταμίνης Β12 που βρίσκεται σε πηγές τροφής και μερικές φορές πολύ λιγότερες (18). Βρέθηκε ότι η βιταμίνη Β12, η ​​οποία υπάρχει σε τρόφιμα όπως το κοτόπουλο, το κρέας και τα ψάρια, είναι το πιο εύπεπτο, ενώ η βιταμίνη Β12, η ​​οποία υπάρχει στα αυγά, βρέθηκε να απορροφάται και να χρησιμοποιείται από το σώμα μόνο κατά περίπου 9%.

Μια άλλη απογοητευτική ανακάλυψη ήταν ότι τα προϊόντα φυκιών, όπως τα μπλε-πράσινα φύκια, τα οποία είναι ένα δημοφιλές "superfood" μεταξύ των vegans και των χορτοφάγων, δεν είναι μια πολύ εύπεπτη πηγή βιταμίνης Β12. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος που πολλοί vegans ενθαρρύνονται να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β καθημερινά, ακόμα κι αν πιστεύουν ότι καταναλώνουν ορισμένα φυτικά τρόφιμα αρκετά για να αποτρέψουν τις ανεπάρκειες της βιταμίνης Β12 (19).

Πού βιταμίνη Β12; Αν και ο ακριβής ρυθμός απορρόφησης εξαρτάται από την υγεία του ανθρώπινου πεπτικού σωλήνα, εδώ είναι τα κύρια προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12 (σε% του συνιστώμενου ημερήσιου ποσοστού λήψης (RSNP) 2,4 mg για ενήλικες):

• Βοοειδή και συκώτια κοτόπουλου (20) - 100 g: 4,21 μg (175%).
• Σολομός (21) - 1 φιλέτο (108 g): 19,5 mcg (812%).
• Ρέγγα (22) - 1 φιλέτο (144 g): 13,85 mcg (577%).
• Σκουμπρί (23) - 1 φιλέτο (88 g): 16,72 mcg (697%).
• Σαρδέλες (24) - 100 g: 8,94 mcg (373%).
• Τόνος (25) - 100 g: 10,88 mcg (453%).
• Πέστροφα (26) - 1 φιλέτο (143 g): 9,01 μg (375%).
• Οργανικό γιαούρτι (27) - 1 φλιτζάνι (170 g): 1,27 μg (53%).
• Οικιακή πάπια (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
• Νωπό γάλα (29) - 1 φλιτζάνι: 1 μg (42%).
• Φιλέτα βοδινού (άπαχο κρέας) (30) - 100 g: 3,38 mcg (141%).

Προβλήματα και αλληλεπίδραση με τη βιταμίνη Β12

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι δύσκολη αν το άτομο ήταν ή είναι αλκοολικός ή καπνιστής. Εκτός από το αλκοόλ και τη νικοτίνη, η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών μπορεί επίσης να μειώσει την ικανότητα του πεπτικού σωλήνα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Β12. Οι άνθρωποι που παίρνουν φάρμακα που μειώνουν την παραγωγή γαστρικού οξέος, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την ανάγκη λήψης συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12.

Τα συμπληρώματα καλίου μπορούν επίσης να μειώσουν την απορρόφηση των βιταμινών Β12, οπότε αν πάρετε μια μεγάλη ποσότητα καλίου με τη μορφή ενός πρόσθετου, θα πρέπει να παρακολουθείτε πιθανή ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12. Το κάλιο που περιέχεται στα τρόφιμα δεν πρέπει να προκαλεί προβλήματα, αλλά πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν έλλειψη βιταμίνης Β12.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12/

Γιατί το σώμα χρειάζεται Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη ουσία στο ανθρώπινο σώμα, η οποία είναι υπεύθυνη για πολλές σημαντικές λειτουργίες. Όταν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Β12 στο σώμα, εμφανίζονται διάφορα δυσάρεστα συμπτώματα και παθολογίες. Ορισμένες από αυτές είναι επικίνδυνες και οδηγούν σε μη αναστρέψιμες συνέπειες. Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12, τι είναι χρήσιμο για τη Β12 - διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο μας.

Λειτουργίες και οφέλη της Β12 για τον άνθρωπο

Όλες οι βιταμίνες είναι εξαιρετικά σημαντικές για το σώμα, μερικές από αυτές συσσωρεύονται και παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να απαιτείται συνεχής αναπλήρωση των αποθεμάτων. Ωστόσο, οι υδατοδιαλυτές, όπως η Β12, χρειάζονται τακτική αναπλήρωση.

Τι είναι χρήσιμη βιταμίνη Β12:

• βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και προστατεύει το κυκλοφορικό σύστημα.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εξομαλύνει τις διαδικασίες αναγέννησης του δέρματος.
• συμμετέχει στο σχηματισμό νευρικών και εγκεφαλικών κυττάρων.
• υποστηρίζει το μεταβολισμό και την σωστή πέψη πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων.
• υπεύθυνος για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος και των οστών στα παιδιά.
• δίνει σθένος, απόδοση και αντοχή.
• ελέγχει την όρεξη, δεν επιτρέπει σε ένα άτομο να υπερκατανάλωση?
• υπεύθυνη για την αντίσταση σε συναισθηματικά και ψυχολογικά ερεθίσματα, καταπραΰνει και εξαλείφει την υπερβολική νευρικότητα, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις γυναίκες.
• ενισχύει τη μνήμη και τη συγκέντρωση και βελτιώνει τη λειτουργία της αιθουσαίας συσκευής.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε αμφιβληστροειδοπάθεια και καρδιακή προσβολή, καθώς η αυξημένη δόση τους είναι σε θέση να προστατεύσει από αυτές τις παθολογίες. Μαζί με το φολικό οξύ, αυτή η βιταμίνη δουλεύει ιδιαίτερα καλά, προστατεύοντας την από καρδιακές παθήσεις.

Η ειδική επίδραση της βιταμίνης στο νευρικό σύστημα και η εγκεφαλική δραστηριότητα εξασφαλίζει μια θετική διάθεση και ανύψωση του πνεύματος, με αποτέλεσμα ένα άτομο να έχει περισσότερη δύναμη, επιθυμίες και φιλοδοξίες, ενώ η κατάθλιψη και η απάθεια εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά.

Ένα άλλο συστατικό που εμπλέκεται στην παραγωγή χολίνης, που ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, διεγείρει την κατανομή του λίπους και επίσης ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και ενισχύει τον καρδιακό μυ.

Οι αυξημένες δοσολογίες αυτής της ουσίας και οι αθλητές που χρειάζονται να διατηρήσουν μεγαλύτερη μυϊκή μάζα είναι απαραίτητες - επειδή η βιταμίνη Β12 διεγείρει τη φυσική ανάπτυξη των μυών και τους προστατεύει από την εξάντληση.

Ο κανόνας της βιταμίνης Β12 για τα παιδιά και τους ενήλικες

Δεν συνιστάται η μείωση των κανόνων της βιταμίνης Β12, όπως και κάθε άλλη ζωτική ουσία. Είναι επίσης ενδιαφέρον το γεγονός ότι σε διάφορες χώρες οι συνιστώμενες δόσεις μπορεί να ποικίλουν και η ηλικία πάντα λαμβάνεται ως βάση:

• έως 1 έτος, πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 0,4 μg ημερησίως.
• έως 3 έτη - 1 mcg.
• έως 6 έτη - τουλάχιστον 1,5 mcg.
• έως 10 έτη - τουλάχιστον 2 mcg.
• μετά από 10 χρόνια - τουλάχιστον 3 mcg.

Το φύλο, το βάρος, το ύψος σε αυτή την περίπτωση δεν λαμβάνονται υπόψη. Επίσης, το ανώτερο όριο του προτύπου θεωρείται συχνά ένας δείκτης 9 μg για έναν ενήλικα (χωρίς ειδικές συστάσεις για αύξηση της δόσης).

Με αυξημένο ψυχικό και σωματικό άγχος, με την παρουσία κακών συνηθειών, η δοσολογία της βιταμίνης Β12 αυξάνεται κατά 25%.

Ποια προϊόντα περιέχουν Β12;

Η βιταμίνη Β12 είναι το συστατικό που απαντάται περισσότερο στα ζωικά προϊόντα, έτσι οι χορτοφάγοι και τα παιδιά των χορτοφάγων μητέρων συχνά υποφέρουν από την έλλειψη:

• τα περισσότερα περιλαμβανόμενα στο ήπαρ βοοειδών - έως 60 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. στο ήπαρ χοιρινού κρέατος ήδη 2 φορές λιγότερο, σε παραπροϊόν κοτόπουλου κατά μέσο όρο 17 μg.
• υπάρχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών σε θαλασσινά - 20 mcg σε χταπόδι, 12 mcg σε σκουμπρί και λίγο λιγότερο σε σαρδέλες.
• σε απλό χοιρινό και αρνί, περιέχονται 2 μg και στο βόειο κρέας - 2,6 μg, ενώ στο κουνέλι - 4,3 μg.
• ο γάδος περιέχει 1,6 mcg και ο κυπρίνος περιέχει 1,5 mcg.
• τα καβούρια έχουν 1 μg βιταμίνης C.
• στα αυγά και την ξινή κρέμα περιέχει περίπου 0,5 μg Β12 και στο σκληρό τυρί περίπου 1,5 μg.

Σε άλλα προϊόντα, βιταμίνη Β12 βρίσκεται επίσης, αλλά στις φυτικές παραλλαγές είναι εκατοντάδες φορές μικρότερη, η οποία περιγράφεται λεπτομερώς στο άρθρο Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12.

Ενδείξεις χρήσης B12

Η βιταμίνη Β12 διατίθεται σε αμπούλες και δισκία. Διαφέρουν στη συγκέντρωση της ουσίας, καθώς και στη μέθοδο χρήσης και δοσολογίας της. Σε ποιες περιπτώσεις συνταγογραφείται η βιταμίνη B12 - σε χάπια, ενδοφλέβια ή ενδομυϊκά:

• μια δίαιτα υψηλής σοβαρότητας ή veganism (πλήρης εγκατάλειψη ζωικών προϊόντων).
• μεταδοτικές ασθένειες ·
• χρόνια αναιμία.
• ηπατική νόσο.
• νεφρικά προβλήματα.
• Εγκεφαλική παράλυση;
• ακτινοβολία;
• τραυματισμοί των οστών και δερματικές παθήσεις.
• πολυνευρίτιδα, καυσαλγία.
• νευραλγία.
• διάφορες μορφές σκλήρυνσης.
• γαστρεντερικές νόσους, συμβάλλοντας στην καταστροφή του Β12.
• σταθερή πίεση ·
• την πρόληψη της ανεπάρκειας των βιταμινών στη χρήση οξέων και φαρμάκων που καταστρέφουν την απορρόφησή τους.
• κακοήθεις όγκους του στομάχου.
• δηλητηρίαση με κυανιούχα ·
• δυστροφία στα παιδιά.
• ατροφία των οπτικών νεύρων και μόνιμων ημικρανιών.
• αλκοολική ψύχωση.

Είναι δυνατή η λήψη βιταμίνης Β12 ενδομυϊκά ή ενδοφλεβίως μόνο κατόπιν σύστασης ενός γιατρού και συνιστάται να πίνετε μόνο σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχουν αυτό το ιχνοστοιχείο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χρησιμοποιηθούν για προφύλαξη κατά την περίοδο αυξημένων φορτίων.

Λεπτομέρειες σχετικά με το φάρμακο με Β12, ενδείξεις χρήσης, δοσολογία, διαβάστε το άρθρο Χρήση κυανοκοβαλαμίνης (βιταμίνη Β12) σε αμπούλες.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 δεν είναι ήπια, σχηματίζεται σταδιακά, αρχίζοντας με ήπια συμπτώματα:

• υπάρχει μια αίσθηση μυρμηγκιών στα χέρια και τα πόδια, φαγούρα είναι δυνατόν?
• γλώσσα papillae ελαφρώς φλεγμονή?
• το δέρμα των παλάμων μπορεί να σκουρύνει λίγο, αλλά το πρόσωπο και τα άλλα μέρη του σώματος γίνονται κίτρινα, συχνά υπάρχουν "χήνες".
• Συχνά υπάρχει μια αίσθηση μούδιασμα του δέρματος.

Στο πρώτο σημάδι, θα πρέπει πάντα να πάτε στην κλινική για να ελέγξετε το επίπεδο βιταμινών σας.

Ανάπτυξη αναιμίας λόγω έλλειψης Β12

Εάν το σώμα στερείται συνεχώς βιταμίνης, η αναιμία σταδιακά εξελίσσεται λόγω της έλλειψης σχηματισμού αιμοκυττάρων. Ο μεταβολισμός, η εργασία άλλων σωμάτων είναι σπασμένα.

Μπορεί να υπάρχουν 2 τύποι αναιμίας:

• η μεγαλοβλαστική αναιμία εξελίσσεται λόγω της έλλειψης βιταμίνης στη διατροφή.
• η κακοήθη αναιμία οφείλεται σε προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό, με αποτέλεσμα το στομάχι να μην επιτρέπει την απορρόφηση της βιταμίνης.

Παράλληλα με την αναιμία αναπτύσσονται παθολογίες του ΚΝΣ, οι οποίες χαρακτηρίζονται από: ζάλη, πονοκεφάλους, εμβοές, προβλήματα όρασης, αταξία και υπερβολική ευερεθιστότητα.

Επίσης, από το γαστρεντερικό σωλήνα υπάρχει επίμονη δυσκοιλιότητα, μειωμένη όρεξη ή, αντιθέτως, διάρροια. Τα τρόφιμα χωνεύονται άσχημα, μπορεί να υπάρξει έλκος, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και φλεγμονή στο δωδεκαδάκτυλο.

Συμπλέγματα βιταμινών με Β12

Η βιταμίνη περιλαμβάνεται στις περισσότερες πολυβιταμίνες, αλλά υπάρχουν και ειδικά σύμπλοκα που προσφέρουν αυξημένη συγκέντρωση βιταμινών Β. Τα πιο δημοφιλή χάπια είναι τα Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipene, Binavit, Neuromultivitis. Πρέπει να πάρουν μαθήματα. Οι βιταμίνες σε φύσιγγες συνταγογραφούνται μόνο από γιατρό!

Η ανεξάρτητη συνταγογράφηση της βιταμίνης Β12 και η ανεξέλεγκτη χρήση της θα οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες, οπότε είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια εύλογη προσέγγιση στη χρήση των τεχνητών προσθέτων.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b12/dlya-chego-nuzhen-b12.html

Βιταμίνη Β12. Τι είναι χρήσιμο να γνωρίζετε γι 'αυτόν

Στο itmin B12: τα οφέλη και η βλάβη του. Τι είναι αυτό, ποια προϊόντα περιέχει το B12 και πώς καλύτερα να το αφομοιώσετε. Όλα αυτά και πολλά άλλα θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Βιταμίνη Β12: αυτό που χρειάζεται. Β12 ανεπάρκεια: συμπτώματα

Πόσα έχουν ειπωθεί για τη βιταμίνη Β12: μην υπολογίζετε όλα τα άρθρα, συνεντεύξεις με γνωστούς επιστήμονες και γιατρούς, διατροφολόγους κλπ. Όποιος δεν είναι τεμπέλης, σημειώνεται στο θέμα. Γιατί δεν μιλάμε για βιταμίνες και μέταλλα και άλλα σημαντικά στοιχεία που εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος; Φυσικά, την επόμενη φορά που θα χρειαστεί να μιλήσουμε για τη βιταμίνη Β13, και στη συνέχεια αργά θα φτάσουμε σε ένα από τα πιο σημαντικά, αλλά πολύ λιγότερο συχνά αναφερόμαστε στην Τύπου βιταμίνη Β17 (αντι-καρκίνο, είναι πολύ μέσα στα οστά βερίκοκα).

Αλλά όλα έχουν το χρόνο τους, η σειρά τους έρχεται και σήμερα, όπως αναμενόταν, το θέμα της ημέρας ή ακόμα και μιας δεκαετίας είναι η βιταμίνη Β12!

Βιταμίνη Β12: Τι είναι αυτό;

Χωρίς να βρεθεί βαθιά στη λεπτομέρεια, ας πούμε ότι είναι ένα στοιχείο που μοιάζει με αιματοποίηση, δηλ. Συμμετέχει στη διαδικασία σχηματισμού αίματος. Αυτός είναι ο βασικός ρόλος της βιταμίνης Β12. Έτσι, αν ένα άτομο έχει έλλειψη Β12, τότε πρέπει να είστε σε εγρήγορση, γιατί Αυτό μπορεί να οδηγήσει άμεσα σε τέτοιες συνέπειες όπως η αναιμία, και με τη σειρά του οδηγεί σε διάφορες ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, καθώς και σε δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος. Μια τέτοια ύπουλη ασθένεια όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας μπορεί να αναπτυχθεί λόγω έλλειψης αυτής της βιταμίνης.

Επίσης, γενική κούραση το πρωί, υπερβολική ανησυχία και νεύρωση - όλα αυτά μπορεί να δείχνουν ότι θα ήταν ωραίο να ελέγξετε το επίπεδο βιταμίνης Β12 στο σώμα. Εν ολίγοις, λόγω της έλλειψης αυτής της βιταμίνης, οι γιατροί τέχνασμα σχεδόν μετατρέπουν ένα άτομο σε ένα άκυρο και την απειλή των αυτοάνοσων ασθενειών, ξεχνώντας ότι ο ίδιος ο σκοπός του φαρμάκου για στοματική χορήγηση, όταν χρειάζεται να αυξήσει γρήγορα το περιεχόμενό του, μπορεί να οδηγήσει στις ίδιες συνέπειες απειλούν τους ανθρώπους που δεν γνωρίζουν ότι υποφέρουν από έλλειψη αυτής της βιταμίνης (ή δεν υποτίθεται).

Vegans και χορτοφάγους και βιταμίνη Β12

Εάν πλησιάσουμε την ερώτηση από όλες τις πλευρές, θα ήταν πολύ επιφανειακό να πούμε ότι στην ίδια αναιμία, η οποία, σύμφωνα με τους ειδικούς στη βιταμίνη Β12, είναι η ρίζα όλων των προβλημάτων, μόνο η έλλειψη Β12 είναι φταίξιμη. Υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση: από τη φυσιολογική πλευρά, καταστρεπτικές διεργασίες που συμβαίνουν στην σπονδυλική στήλη μπορούν να σημειωθούν εδώ (όπως είναι γνωστό στο νωτιαίο μυελό, ο σχηματισμός αίματος λαμβάνει χώρα, παρόλο που εδώ οι γιατροί δεν μπορούν να συμφωνήσουν). έλλειψη άλλων βιταμινών της ομάδας Β, επειδή ολόκληρη αυτή η ομάδα είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό αίματος (όχι μόνο ένα Β12). έλλειψη σιδήρου. Η ανεπαρκής λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος, που είναι υπεύθυνη για την ανταλλαγή αερίων μεταξύ οξυγόνου και διοξειδίου του άνθρακα, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανισορροπία της αναλογίας θρεπτικών ουσιών στο σώμα.

Επομένως, λαμβάνοντας υπόψη το B12 ξεχωριστά από άλλα στοιχεία είναι τουλάχιστον αντιεπαγγελματική. Αλλά αυτή είναι η κατάσταση των σύγχρονων επιστημών, η ανάλυση αυτή προτιμάται από τη σύνθεση και ο μέσος άνθρωπος πρέπει να βασίζεται στις απόψεις των γιατρών και των λεγόμενων «ανακαλύψεων» της σύγχρονης ιατρικής. Από εδώ και εκεί υπάρχουν τα ακόλουθα. Αν το κεφάλι σου γυρίζει, είσαι ερεθισμένος, νιώθεις ευερεθιστότητα ή νευρικότητα και ταυτόχρονα είσαι ΒΕΓΕΤΑΡΙΟΣ ή ακόμα και ΒΕΓΑΝ, τότε η διάγνωση για εσένα αμέσως χωρίς εξέταση είναι η έλλειψη Β12.

Γιατί; Φυσικά, επειδή οι χορτοφάγοι και τα vegans βρίσκονται σε κίνδυνο. Δεν καταναλώνουν ζωικό κρέας ούτε αρνούνται να τρώνε τρόφιμα ζωικής προέλευσης και στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν άλλες πηγές βιταμίνης Β12 στη φύση. Παράγεται αποκλειστικά από βακτηρίδια. Δεν είναι στη φυτική μορφή του, για να το βάλουμε απλά. Έτσι, ποιος δεν τρώνε χοίρους, η φράση. Ωστόσο, όχι τόσο γρήγορα. Ακόμα και αν υποτεθεί ότι η έλλειψη Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη αναιμίας, θα ήθελα να ρωτήσω, από πού προέρχονται οι γιατροί; Δημοσιευμένες μελέτες και συμπεράσματα έρχονται συχνά στις χώρες της ΚΑΚ από το εξωτερικό. Υπάρχουν κάποιοι χορτοφάγοι που ζουν εκεί; Ποιος δεν έχει αρκετό B12; Οι άνθρωποι που τρώνε κρέας ή θαλασσινά πολλές φορές την ημέρα; Πού προέρχεται η έλλειψη που συντίθεται αποκλειστικά από τα βακτηρίδια και την αρχιτεκτονική B12; Εξαιρετικά ακατανόητο.

Βιταμίνη Β12: το όνομα και τα χαρακτηριστικά απορρόφησης

Γιατί λοιπόν οι μη-χορτοφάγοι υποφέρουν από έλλειψη Β12; Υπάρχει επίσης μια απάντηση σε αυτό. Το όλο θέμα είναι στην αφομοίωσή του. Προκειμένου να απορροφηθεί ο εξωτερικός παράγοντας της Καστλά, το έργο του εσωτερικού παράγοντα της Καστλά είναι σημαντικό. Ο εσωτερικός παράγοντας του Kastla είναι το ένζυμο με το οποίο ο εξωτερικός παράγοντας του Kastla, δηλ. η βιταμίνη Β12 θα απορροφηθεί από το σώμα. Θα επιστρέψουμε σε αυτό λίγο αργότερα, αλλά για τώρα ας ασχοληθούμε με τα ονόματα πίσω από τα οποία είναι κρυμμένη η βιταμίνη Β12. Εξωτερικός παράγοντας Kastla - αυτό είναι ένα από τα ονόματα της βιταμίνης Β12.

Μπορεί επίσης να ονομάζεται κυανοκοβαλαμίνη λόγω της χημικής δομής της, δεδομένου ότι Στο κέντρο της δομής της κορινίνης της βιταμίνης υπάρχει ένα ιόν κοβαλτίου, το οποίο σχηματίζει 4 δεσμούς με άτομα αζώτου, ένα με νουκλεοτίδιο διμεθυλοβενζιμιδαζόλης και ο τελευταίος 6ος δεσμός παραμένει ελεύθερος. Είναι αυτή που αργότερα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε ποια μορφή θα πάρει η Β12. Εάν μια κυανό ομάδα ενώνει τον 6ο δεσμό, αυτή η μορφή θα ονομάζεται κυανοκοβαλαμίνη. Αυτό το όνομα είναι το πιο δημοφιλές. Αν δεν είναι μια κυανό ομάδα, αλλά μία ομάδα υδροξυλίου, τότε θα ληφθεί υδροξοκοβαλαμίνη. Εάν προστεθεί ένα κατάλοιπο μεθυλίου, θα πάρετε μεθυλοκοβαλαμίνη. Εάν αυτή η θέση είναι υπόλειμμα 5'-δεοξυαδενοσυλίου, παίρνουμε κοβαλαμίδη. Όλοι ανήκουν στην ομάδα των κοβαλαμινών.

Πώς απορροφάται η Β12;

Με τη βοήθεια του προαναφερθέντος εσωτερικού παράγοντα Kastla, που παράγεται στο στομάχι, ο εξωτερικός παράγοντας της Kastla μπορεί να απορροφηθεί στο έντερο. Στο δωδεκαδάκτυλο, η βιταμίνη Β12 απελευθερώνεται από το σύμπλοκο με το πεπτίδιο R, κατόπιν συνδυάζεται με τον εσωτερικό παράγοντα του Κάστρου (αυτό είναι πολύ σημαντικό, αφού ο εσωτερικός παράγοντας προστατεύει τον εξωτερικό παράγοντα από την καταστροφή ή μάλλον τρώει εντερικά βακτηρίδια κατά τη διέλευση από το γαστρεντερικό και μετά, φτάνοντας στα χαμηλότερα έντερα, απορροφάται από το σώμα.

Τώρα γίνεται σαφές σε τι ρόλο παίζει το πεπτικό σύστημα εδώ. Μπορούμε να πούμε ότι το πιο σημαντικό. Εάν τουλάχιστον ένας σύνδεσμος αλυσίδας δεν λειτουργεί όπως πρέπει, τότε η βιταμίνη Β12 δεν θα απορροφηθεί. Αυτό είναι που οι γιατροί εξηγούν την έλλειψη βιταμίνης Β12 σε μη χορτοφάγους. Υπάρχει επίσης ένας άλλος σημαντικός λόγος για την έλλειψη απορρόφησης του Β12 στο έντερο. Ανεξάρτητα από το πόσο δυσάρεστο είναι να παραδεχτούμε στους ανθρώπους, αλλά πολλοί έχουν εσωτερικά παράσιτα. Είναι η παρουσία αυτών των παρασίτων (διάφορα είδη σκουληκιών και σκουληκιών στο σώμα) του πεπτικού συστήματος που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απορρόφηση της βιταμίνης που εισήλθε στο σώμα μαζί με το φαγητό.

Η επίσημη ιατρική αναγνωρίζει την ύπαρξη αυτού του παράγοντα. Ως εκ τούτου, προτού να ηχήσει ο συναγερμός λόγω της έλλειψης βιταμίνης Β12, είναι καλύτερο να υποβληθεί σε διαλογή για την παρουσία παρασίτων στο σώμα και μετά να προχωρήσει σε δράση που σχετίζεται με την πλήρωση της ανεπάρκειας στο B12. Εάν ξέρετε πώς να καθαρίσετε τα παράσιτα μόνοι σας, συνιστάται να το κάνετε αυτό. Είναι πιθανό να αποκατασταθούν οι λειτουργίες απορρόφησης της βιταμίνης μετά τις διαδικασίες καθαρισμού και δεν θα χρειαστεί να καταναλώσετε Β12 σε τεχνητή μορφή. Θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη ότι, αν και οι ανεπιθύμητες ενέργειες των ενέσεων Β12 σβήνουν, πολλά άρθρα έχουν γραφτεί σχετικά με τη σχέση μεταξύ καρκίνου και την πρόσληψη τεχνητά παραχθέντος Β12.

Ποια προϊόντα έχουν πολλά B12

Πού βιταμίνη Β12; Σύμφωνα με τους γιατρούς, η βιταμίνη Β12 βρίσκεται αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα. Συγκεκριμένα, υπάρχουν πολλά στη λεγόμενη "αποθήκη" Β12: τα νεφρά και το ήπαρ των ζώων. Στους ανθρώπους, τα αποθέματα Β12 κατατίθενται εκεί. Σε αυτή την περίπτωση, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια εύλογη ερώτηση: Πού τα ίδια τα ζώα, ειδικά οι ίδιες φυτοφάγες αγελάδες, παίρνουν το Β12, αν δεν είναι φυτικά τρόφιμα.

Αποδεικνύεται ότι οι ζωικοί οργανισμοί, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, μπορούν ανεξάρτητα να παράγουν Β12. Η εσωτερική εντερική χλωρίδα, τόσο σε ζώα όσο και σε ανθρώπους, είναι ικανή να την συνθέσει. Προκειμένου αυτή η ευκαιρία να πραγματοποιηθεί, πρέπει να σκεφτείτε το γεγονός ότι το έντερο ήταν, όπως λένε, κατοικημένο με καλή μικροχλωρίδα και το παθογόνο καταστράφηκε. Ακόμα και η ορθόδοξη ιατρική κοινότητα είναι σε θέση να αναγνωρίσει ότι η αυτο-σύνθεση βιταμίνης Β12 μέσα στο σώμα είναι αρκετά δυνατή. Ωστόσο, ο οργανισμός, ο γαστρεντερικός σωλήνας, πρέπει να είναι καθαρός και, επιπλέον, απαλλαγμένος από παράσιτα ή με ελάχιστο ποσοστό αυτών.

Στη διατροφή των ζωοτροφών δύσκολα μπορεί να μιλήσει για την παρουσία ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο. Διαφορετικά, γιατί θα υπήρχαν τόσες πολλές περιπτώσεις ανεπάρκειας της Β12 λόγω της ανεπαρκούς απορρόφησης στο σώμα; Αποδεικνύεται ένα ενδιαφέρον παράδοξο. Εκείνοι που καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, πολύ συχνά δεν είναι σε θέση να αφομοιώσουν αυτή τη βιταμίνη. Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση ζωικού κρέατος για την απόκτηση του Β12 δεν ωφελεί επειδή το σώμα είναι μολυσμένο με προϊόντα αποσύνθεσης ζωικών προϊόντων στα έντερα και χωρίς ριζική αλλαγή διατροφής δεν μπορεί κανείς να μιλήσει για τον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Κατά συνέπεια, η μετάβαση στα φυτικά τρόφιμα με ταυτόχρονες αντιπαρασιτικές διαδικασίες όχι μόνο θα καθαρίσει τη γαστρεντερική οδό, αλλά θα τη διατηρήσει σε νέα κατάσταση με τη δημιουργία ευεργετικής μικροχλωρίδας που μπορεί να συνθέσει ανεξάρτητα B12 για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από τον ιδιοκτήτη του πεπτικού συστήματος. Εάν ένα άτομο αισθάνεται θάρρος και είναι σε θέση να αναλάβει την ευθύνη για το γεγονός ότι είναι ο δικός του οργανισμός που θα παράγει πολλά από τα απαραίτητα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένης της Β12, τότε μπορούμε με ασφάλεια να στραφούμε σε μια φυτική διατροφή.

Σε μια άλλη περίπτωση, θα πρέπει να συμβιβαστείτε και να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε τη Β12 από ζωοτροφές, γνωρίζοντας ότι το μεγαλύτερο μέρος δεν θα μάθει και μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε κάποιο είδος συμπληρώματος από το εξωτερικό. Αλλά ίσως η φαρμακολογική βιομηχανία έχει σχεδιαστεί για ανθρώπους που δεν θέλουν να εγκαταλείψουν καλά εκπαιδευμένες συνήθειες. Δεν έχουν ούτε το χρόνο ούτε την επιθυμία να σκεφτούν σοβαρά την ερώτηση, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να παραγγείλετε αυτά ή άλλα συμπληρώματα μέσω του Διαδικτύου. Υπάρχουν πολλά, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12

Ορισμένοι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β12 δεν είναι μόνο προϊόντα με βάση το κρέας, αλλά και με μέλι, γάλα κάνναβης, σπόροι λινάρι, τσουκνίδα, σπιρουλίνα και χλωρελλά. Έτσι, για εκείνους που δεν βασίζονται στο σώμα τους και δεν πιστεύουν ότι λειτουργεί ήδη αρκετά καλά για να συνθέσουν τη Β12 από μόνα τους, μπορείτε να θυμηθείτε τη λίστα των προϊόντων που περιέχουν το B12 και από καιρό σε καιρό να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Έτσι λοιπόν μάταια τερματίστε σε χορτοφάγους και vegans. Έχουν πού να πάρουν τον εξωτερικό παράγοντα Kastla. Με την πάροδο του χρόνου, το ίδιο το σώμα τους μαθαίνει να συνθέτει αυτή τη βιταμίνη στα έντερα, οπότε η ανάγκη για τα παραπάνω προϊόντα μπορεί να εξαφανιστεί. Αλλά συχνά καταναλώνουμε αυτό ή εκείνο το φαγητό καθόλου γιατί το χρειαζόμαστε, αλλά απλά επειδή μας αρέσει. Έτσι, αν σας αρέσει να προσθέτετε τσουκνίδες σε σαλάτες ή μαγειρική σούπα από αυτό, τότε γιατί όχι.

Υπάρχει επίσης η γνώμη ότι πολλά άγρια ​​φυτά, δηλ. τα βότανα που καλλιεργούνται στα δάση περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία που η επίσημη επιστήμη μόλις αρχίζει να γνωρίζει. Αρχίζουν να ανοίγουν, οπότε είναι πιθανό ότι στο μέλλον η επιστήμη θα γνωρίσει πολύ περισσότερες βιταμίνες της ίδιας ομάδας Β ή θα ανακαλύψει μέχρι τώρα ανεξερεύνητα νέα στοιχεία.

Μην ξεχάσετε για το λιναρόσπορο. Η χρήση του δεν είναι μόνο στη μοναδική χημική του σύνθεση, αλλά και στο γεγονός ότι είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ως ένας εξαιρετικός αντιπαρασιτικός παράγοντας. Εκείνοι που δεν είναι ενάντια στη θάλασσα μπορούν να προσπαθήσουν να το προσθέσουν στη διατροφή τους. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία. Το μόνο μειονέκτημα των φυκιών είναι ότι τείνουν να συσσωρεύονται στον εαυτό τους και τα βαρέα μέταλλα. Επομένως, εάν δεν ζείτε στη θάλασσα και δεν γνωρίζετε τον τόπο προέλευσης αυτού του προϊόντος, τότε δεν πρέπει να παρασυρθείτε. Πολύ περισσότερο εξαρτάται από τον κατασκευαστή και άλλους παράγοντες.

Έτσι, αν έχετε την επιθυμία να καλλιεργήσετε μια υγιή μικροχλωρίδα στα έντερα σας, τότε θα ήταν μια ιδανική λύση που θα λύσει πολλά θέματα που σχετίζονται όχι μόνο με τη Β12 αλλά γενικά με την κατάλληλη εργασία του πεπτικού συστήματος του οργανισμού. Μπορείτε να συνεχίσετε τη συζήτηση για τη βιταμίνη Β12 για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν υπάρχει πλήρης στάση για αυτό το θέμα ακόμα. Υπάρχουν πολλές ανοικτές ερωτήσεις. Πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας ποιος θα πάτε. Δεν υπάρχει τίποτα μόνιμο και πολλή αβεβαιότητα στον κόσμο. Η ικανότητα να ζει σε αρμονία με την αβεβαιότητα είναι ένα σημάδι ενός μεγάλου μυαλού, όπως είπε ο Εμμανουήλ Καντ.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

Γιατί το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη Β12 και ποια τρόφιμα να φάει για να καλύψει την ανεπάρκεια του

Καλημέρα, περίεργοι αναγνώστες του ιστολογίου μου. Έχετε συχνά κυανοκοβαλαμίνη στη διατροφή σας; Μην ανησυχείτε από αυτό το φοβερό όνομα - αυτό δεν είναι κάποιο παράξενο προϊόν. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το δεύτερο όνομα που πήρε τη βιταμίνη Β12. Πιστέψτε με, αυτό το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο είναι απλά απαραίτητο για κάθε άτομο. Και σκοπεύω να σας πείσω σήμερα. Εάν είστε έτοιμοι, ακούστε.

Τι χρειάζεται το σώμα

Η βιταμίνη Β12 έχει ιδιαίτερη επίδραση στη διάθεσή μας, στο επίπεδο ενέργειας, στη μνήμη, στην καρδιά, στην πέψη και ούτω καθεξής. Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της όλης ομάδας Β. Επηρεάζει τις ακόλουθες διαδικασίες στο σώμα:

• Σύνθεση DNA.
• παρέχει ορμονική ισορροπία.
• υποστηρίζει υγιή νευρικά, αναπνευστικά και καρδιαγγειακά συστήματα.
• απομακρύνει την ομοκυστεΐνη.
• λιποτροπική λειτουργία.
• συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και των λευκοκυττάρων.
• υποστηρίζει την αναπαραγωγική λειτουργία.
• συμμετέχει στην κατανομή των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα.

ΑΡΘΡΑ ΣΤΟ ΘΕΜΑ:

Συμπτώματα ανεπάρκειας

Λόγω της σημασίας της Β12 για τον οργανισμό, είναι πολύ δύσκολο να μην παρατηρηθεί η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου. Εμφανίζεται σε μια ποικιλία αρνητικών συμπτωμάτων. Με μια έλλειψη αυτής της ουσίας, μπορεί να αισθανθείτε αδυναμία στο σώμα ή διασκορπισμένη.

Επιπλέον συμπτώματα σε ενήλικες είναι (1):

• πόνος στους μύες, αρθρώσεις και αδυναμία.
• δυσκολία στην αναπνοή ή δύσπνοια.
• ζάλη;
• κακή μνήμη;
• αδυναμία εστίασης στις επιχειρήσεις ·
• αλλαγές στη διάθεση (κατάθλιψη και άγχος).
• ακανόνιστος καρδιακός παλμός.
• κακή οδοντική υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αιμορραγικών ούλων και των στοματικών ελκών.
• πεπτικά προβλήματα όπως ναυτία, διάρροια ή κράμπες.
• κακή όρεξη.

Σε πιο σοβαρές εκδηλώσεις, η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει κακοήθη αναιμία. Πρόκειται για μια επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μνήμης, σύγχυση και ακόμη παρατεταμένη άνοια.

Υπάρχουν 2 ομάδες ατόμων που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο έλλειψης Β12. Αυτοί είναι οι ηλικιωμένοι και οι χορτοφάγοι (2)

Οι εκπρόσωποι της πρώτης ομάδας είναι πολύ επιρρεπείς σε έλλειψη βιταμίνης επειδή έχουν πεπτική διαταραχή. Κατά κανόνα, η παραγωγή γαστρικού υγρού μειώνεται στους ηλικιωμένους. Αλλά είναι τόσο σημαντικό για την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα.

Όσον αφορά τους χορτοφάγους, η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 είναι αρκετά κατανοητή. Οι καλύτερες πηγές αυτού του στοιχείου είναι ζωικά προϊόντα. Και οι χορτοφάγοι δεν τους τρώνε.

Επίσης, η έλλειψη αυτού του στοιχείου παρατηρείται στους καπνιστές. Ο λόγος για αυτό είναι ότι η νικοτίνη μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση στοιχείων από τα τρόφιμα. Και η έλλειψη βιταμίνης Β12 διαγιγνώσκεται σε άτομα που πάσχουν από αναιμία και πεπτικές αναταραχές. Και για τους ανθρώπους που κακοποιούν το αλκοόλ, υπάρχει έλλειψη αυτού του στοιχείου.

Πώς να προσδιορίσετε την ανεπάρκεια Β12

Η διάγνωση της ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης γίνεται μετά τη μέτρηση του επιπέδου του στον ορό. Ωστόσο, οι έρευνες δείχνουν ότι η έρευνα αυτή δεν είναι πάντοτε αντικειμενική. Περίπου το 50% των ασθενών με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 σύμφωνα με τις αναλύσεις έχουν ένα φυσιολογικό επίπεδο αυτού του στοιχείου. (3)

Υπάρχουν πιο ακριβείς επιλογές προβολής για ανίχνευση ανεπαρκειών βιταμινών. Αλλά, κατά κανόνα, δεν δίνουν 100% ακριβή αποτελέσματα (4). Επομένως, αν υποψιάζεστε ότι έχετε έλλειψη αυτού του στοιχείου, πρώτα να πάρετε τις εξετάσεις. Εάν το αποτέλεσμα της ανάλυσης δείχνει ότι τα πάντα είναι φυσιολογικά, μιλήστε με το γιατρό σας για πρόσθετη έρευνα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2007, η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από τα τρόφιμα από ενήλικες είναι περίπου 50%. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, ο αριθμός αυτός είναι συχνά σημαντικά χαμηλότερος. (5)

Οι καλύτερες πηγές διατροφής της βιταμίνης Β12 είναι το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά, τα υποπροϊόντα του κρέατος και τα αυγά

Αν και το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο των αυγών απορροφάται χειρότερα - μόνο το 9% απορροφάται από το σώμα. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν περιέχουν καθόλου αυτό το στοιχείο.

Ωστόσο, το Β12 μπορεί να βρεθεί σε ποικίλους βαθμούς σε εμπλουτισμένα φυτικά προϊόντα. Αυτό μπορεί να είναι τροφή ζύμης, εμπλουτισμένα προϊόντα δημητριακών. Ωστόσο, ένα μεγαλύτερο ποσοστό αυτής της ουσίας εξακολουθεί να περιέχεται σε ζωικές πηγές που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.

Έχω θλιβερή είδηση ​​για τους vegans και τους χορτοφάγους. Μια τέτοια σούπερ τροφή είναι ένα μπλε-πράσινο άλγη, ένα πολύ κακό υποκατάστατο της βιταμίνης Β12 (6). Ως εκ τούτου, εκείνοι που προσκολλώνται σε ένα χορτοφαγικό σύστημα διατροφής, είναι απαραίτητο να πάρει σύμπλεγμα βιταμινών.

Γενικά, το ακριβές επίπεδο απορροφησιμότητας εξαρτάται από την υγεία του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος. Παρακάτω σας παρουσιάζω τις καλύτερες πηγές που παρέχουν το σώμα με βιταμίνη (η κανονική τιμή είναι 3 μg για έναν ενήλικα).

Με αυτά τα τρόφιμα, μπορείτε να εξαλείψετε την ανεπάρκεια του στοιχείου b12. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να αυξηθεί η πρόσληψη τέτοιου είδους τροφής.

Οδηγίες χρήσης

Η καθημερινή ανάγκη του σώματος σε αυτό το στοιχείο εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου. Μπορεί να κυμαίνεται από 0,4 μg έως 3 μg.

Έτσι, η ημερήσια τιμή για τα παιδιά είναι:

• 0-6 μήνες - 0,4 mcg.
• 6-12 μήνες - 0,5 μg.
• 1-3 έτη - 0,9-1 μg.
• 4-6 έτη - 1,5 mcg.
• 7-10 έτη - 2,0 mcg.

Για τους ενήλικες, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στα 3 μικρογραμμάρια. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς και οι αθλητές. Για αυτούς, η ημερήσια δόση είναι 4-5 mcg. Ωστόσο, μόνο ο γιατρός μπορεί να καθορίσει την ακριβή ανάγκη του σώματος για ένα στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο. Και στη συνέχεια, αφού ο ασθενής περάσει ορισμένες δοκιμές.

Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, δεν χρειαζόμαστε πολύ μεγάλη ποσότητα Β12. Είναι όμως εξαιρετικά σημαντικό να ανανεώνεται καθημερινά τα αποθέματα. Ως εκ τούτου, για να διατηρηθεί το συνιστώμενο επίπεδο, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε αυτό το στοιχείο.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί σε χάπια που τοποθετούνται κάτω από τη γλώσσα ή με τη μορφή ψεκασμού. Επιπλέον, αυτό το φάρμακο διατίθεται σε αμπούλες. Δεδομένου ότι αυτό το στοιχείο είναι υδατοδιαλυτό, το σώμα μπορεί να αποβάλει όλη την περίσσεια με ούρα και δεν μπορεί να ληφθεί υπερδοσολογία. Επομένως, η κυανοκοβαλαμίνη είναι ασφαλής και μη τοξική.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η βιταμίνη Β12, που προορίζεται για στοματική χορήγηση, έχει μικρή βιοδιαθεσιμότητα - μόνο το 40% του φαρμάκου απορροφάται από τον οργανισμό κατά την κατάποση. Ωστόσο, οι ενδοφλέβιες ενέσεις είναι πιο βιοδιαθέσιμες - μέχρι το 98% της δραστικής ουσίας απορροφάται.

Παρά την ασφάλεια του φαρμάκου, δεν συνιστώ την αυτοθεραπεία. Η λήψη αυτής της βιταμίνης και η δοσολογία της πρέπει να συντονίζονται με το γιατρό. Διαφορετικά, το κόστος του πειράματος για την υγεία σας θα είναι πολύ υψηλό.

Κορυφαία 9 οφέλη της βιταμίνης Β12

Εδώ υπογράμμισα τα πιο φωτεινά πλεονεκτήματα αυτού του στοιχείου. Ρίξτε μια ματιά και μπορεί να θέλετε να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας υπέρ της κατανάλωσης περισσότερων προϊόντων κρέατος.

1. Υποστηρίζει το μεταβολισμό. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε γλυκόζη, η οποία χρησιμοποιείται ως ενέργεια για τον οργανισμό. Επομένως, οι άνθρωποι με ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου συχνά παραπονιούνται για κόπωση. Είναι επίσης απαραίτητο για τους νευροδιαβιβαστές, οι οποίοι βοηθούν τους μυς να συστέλλονται και να σας δίνουν ενέργεια.
2. Αποτρέπει την απώλεια μνήμης. Η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία νευρολογικών και ψυχιατρικών διαταραχών. Ο ρόλος αυτού του στοιχείου στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος είναι υψηλός. Ως εκ τούτου, αυτή η βιταμίνη χρησιμοποιείται για τη μείωση του κινδύνου νευροεκφυλιστικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer και της άνοιας. (7) (8)
3. Βελτιώνει τη διάθεση και τη μάθηση. Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι η Β12 βοηθά στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος. Συμπεριλαμβανομένου του μειώνει την κατάθλιψη και το άγχος. (9) Επίσης, αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τη συγκέντρωση της προσοχής και των γνωστικών διαδικασιών (όπως η μάθηση). Ως εκ τούτου, η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία εστίαση της προσοχής.
4. Διατηρεί την υγεία της καρδιάς. Η βιταμίνη συμβάλλει στη μείωση των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης. Αλλά αυτός που θεωρείται σήμερα ο κύριος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ. Το περιεχόμενο του συμπλέγματος Β στο σώμα εξαρτάται από τη συγκέντρωσή του στο αίμα. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το Β12 μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της υψηλής χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Και τα στοιχεία της ομάδας Β μπορούν να ελέγξουν τις αρτηριοσκληρωτικές ασθένειες. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Απαραίτητο για υγιές δέρμα και μαλλιά. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Ο λόγος για αυτό έγκειται στο γεγονός ότι παίζει ένα ειδικό ρόλο στην αναπαραγωγή των κυττάρων. Επιπλέον, αυτό το στοιχείο μειώνει την ερυθρότητα, την ξηρότητα, τη φλεγμονή και την ακμή. Μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα με ψωρίαση και έκζεμα. Επιπλέον, ειδικά σύμπλοκα πολυβιταμινών, τα οποία περιλαμβάνουν κυανοκοβαλαμίνη, μειώνουν τη θραύση των μαλλιών και βοηθούν τα νύχια να γίνουν πιο δυνατά.
6. Προωθεί την πέψη. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων για τη διάσπαση των τροφίμων στο στομάχι. Αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό ενός περιβάλλοντος για την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Η καταστροφή βλαβερών βακτηριδίων στον πεπτικό σωλήνα και η παρουσία ευεργετικών αυτών είναι αυτό που αποτρέπει τις πεπτικές διαταραχές. Συγκεκριμένα, εμποδίζονται τέτοια προβλήματα όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου.
7. Χρειάζεται έγκυος. Η Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νουκλεϊκού οξέος (ή του DNA - το κύριο γενετικό υλικό). Λοιπόν, και χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει το σώμα μας. Ως εκ τούτου, αυτό το στοιχείο είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Και είναι ένα ζωτικό συστατικό που βοηθά στην υγιή εγκυμοσύνη. Η βιταμίνη αλληλεπιδρά επίσης με το φολικό οξύ στο σώμα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών.
8. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτή η βιταμίνη είναι επί του παρόντος μελετηθεί ως βοηθός για τη μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου. Οι ιδιότητές του βελτιώνονται ενώ παίρνετε ένα στοιχείο με φολικό οξύ ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Επιπλέον, ορισμένες προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, η Β12 βοηθά ενδεχομένως στην καταπολέμηση του καρκίνου. Συγκεκριμένα, καταπολεμά τον καρκίνο του τραχήλου, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
9. Προλαμβάνει την αναιμία. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία φυσιολογικών επιπέδων ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό εμποδίζει την ανάπτυξη μεγαλοβλαστικής αναιμίας. Τα συμπτώματά της είναι χρόνια κόπωση και αδυναμία. (13)

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να είναι δύσκολη σε περίπτωση αλκοολισμού ή καπνίσματος. Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών μειώνει την ικανότητα του στομάχου να απορροφά το στοιχείο που περιέχει κοβάλτιο. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χάνει τη βιταμίνη Β12. Ναι, και τα συμπληρώματα καλίου μπορούν επίσης να μειώσουν την απορρόφηση αυτής της ουσίας.

Για το λόγο αυτό, όποιος παίρνει φάρμακα για το στομάχι, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ίσως στην περίπτωσή σας θα χρειαστεί πρόσθετη συμπλήρωση συμπληρωμάτων βιταμινών.

Είμαι βέβαιος ότι το σημερινό άρθρο σας βοήθησε να πάρετε μια νέα ματιά στη βιταμίνη Β12. Και τώρα καταλαβαίνετε ότι η αποτυχία να λάβετε αυτό το στοιχείο μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα. Γνωρίζοντας αυτό είναι πολύ σημαντικό. Επομένως, μοιραστείτε έναν σύνδεσμο σε αυτό το άρθρο με τους φίλους σας στο κοινωνικό δίκτυο. Και εγγραφείτε για ενημερώσεις, γιατί υπάρχουν ακόμα πολλά χρήσιμα και ενδιαφέροντα πράγματα που προετοιμάζονται για εσάς. Και για σήμερα όλα - μέχρι να συναντηθούμε και πάλι!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το σώμα, ή Πώς να θεραπεύσει την κατάθλιψη το σωστό μενού

Η βιταμίνη Β12 θεωρείται ο πιο μυστηριώδης εκπρόσωπος αυτής της ομάδας οργανικών ενώσεων. Αυτή είναι η συνδυασμένη ονομασία των τεσσάρων βιολογικά ενεργών ουσιών, οι οποίες περιλαμβάνουν το κοβάλτιο. Από αυτές, η κυανοκοβαλαμίνη, που εμπλέκεται άμεσα στο μεταβολισμό, έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Το B12 είναι μοναδικό στη φύση - συντίθεται από μικροσκοπικά βακτήρια, άλγη, μούχλα, μαγιά. Στην πραγματικότητα, στον επιστημονικό κόσμο εξακολουθούν να υπάρχουν διαφωνίες σχετικά με την ταξινόμηση της κυανοκοβαλαμίνης και, σύμφωνα με κάποιες πληροφορίες, είναι πιο σωστό να θεωρηθεί ότι η ίδια η Β12 είναι μικροοργανισμός. Υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους μπορεί να εισέλθει το σώμα B12:

• από τα τρόφιμα (πρόσθετα τροφίμων) ·
• με σύνθεση από μικροοργανισμούς απευθείας στο έντερο.

Τι χρειάζεται το σώμα για τη βιταμίνη Β12;

Οι επιστήμονες που μελέτησαν τις ιδιότητές του στον ΧΧ αιώνα, απονεμήθηκαν το βραβείο Νόμπελ. Συγκεκριμένα, η ανακάλυψη είναι η αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα μιας ουσίας στη θεραπεία σοβαρών αναιμικών παθήσεων. Αλλά εκτός αυτού, η επίδραση της βιταμίνης Β12 στο ανθρώπινο σώμα είναι απίστευτα μεγάλη:

• προωθεί την ανανέωση των ιστών ·
• προωθεί την ορθή πνευματική και σωματική ανάπτυξη ·
• βελτιώνει την όρεξη.
• εξουδετερώνει τη συσσώρευση περίσσειας λίπους στο ήπαρ.
• διεγείρει το έργο των λευκοκυττάρων (ανοσία) ·
• μειώνει την ευερεθιστότητα.
• υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος:
• προωθεί τη γενική ψυχική ισορροπία.
• αναγκαία για τη θεραπεία και την πρόληψη της κατάθλιψης ·
• βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
• θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.

Πώς να αυξήσετε την αποτελεσματικότητά του

Αν μιλάμε για την αλληλεπίδραση του Β12 με άλλες βιταμίνες και ουσίες, διαχωρίστε ξεχωριστά το ντουέτο του από το φολικό οξύ (B9). Μια ουσία καθορίζει την αποτελεσματικότητα ενός άλλου. Ειδικά μια τέτοια "ένωση" είναι σημαντική στο πλαίσιο της πρόληψης των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, της ανάπτυξης των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των συστατικών DNA. Ένα ιδανικό συμπλήρωμα στο φυλλικό οξύ και κυανοκοβαλαμίνη - βιταμίνες Β1 και Β6.

Το τυρί, το τυρί και το γιαούρτι, πλούσιο σε ασβέστιο, συμβάλλουν στην απορρόφηση της ουσίας από το ασβέστιο. Ένας καλός συνδυασμός είναι επίσης η Β12 και η βιταμίνη D. Για την καλύτερη αφομοίωση όλων των στοιχείων που απαριθμούνται, είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε τον ήλιο πιο συχνά.

Σημειώστε ότι η Β12 απορροφάται ελάχιστα με τρόφιμα πλούσια σε ασκορβικό οξύ.

Κίνδυνος έλλειψης

Η έλλειψη των Β12 και Β9 οδηγεί σε αναιμία. Σε προχωρημένες περιπτώσεις - κακοήθεις (κακόηθες), όταν ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων μειώνεται και υπάρχει επίσης μια παθολογική αύξηση του μεγέθους τους. Η έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλαπλής σκλήρυνσης και παράλυσης, σε εξασθενημένη λειτουργία του καρδιακού μυός και στην οξεία ψύχωση. Ένα άτομο χρειάζεται πολύ λίγα από αυτή την ουσία (1-3 mcg την ημέρα), αλλά η έλλειψη μπορεί να μετατραπεί σε μια καταστροφή.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για το σώμα του παιδιού διερευνήθηκαν από Νορβηγούς επιστήμονες. Τα συμπεράσματά τους είναι τα εξής: για τα παιδιά, η ουσία είναι αναντικατάστατη από τη μήτρα. Τα παιδιά που δεν έχουν κυανοκοβαλαμίνη καθυστερούν στις σπουδές τους, η εγκεφαλική τους δραστηριότητα μειώνεται.

Πόσο προφανές

Τα σημάδια της έλλειψης βιταμίνης Β12 στο σώμα είναι δύσκολο να αναγνωριστούν στην αρχή. Το ήπαρ αυξάνεται σταδιακά, εμφανίζεται δυσφορία στο πεπτικό σύστημα και έντερα. Εάν κάνετε μια εξέταση αίματος, θα βρείτε χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης. Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν επίσης:

• αϋπνία και, αντίθετα, «χρόνια» υπνηλία ·
• σταθερή αβάσιμη αίσθηση φόβου.
• ζάλη;
• εμβοές;
• "Φλυαρία" στα μάτια?
• αυξημένη κόπωση.
• διαταραχές της εμμήνου ρύσεως
• καρδιακές παλλιέργειες;
• μειωμένη ανοσία.
• απώλεια μαλλιών?
• ξεφλούδισμα και ωχρότητα του δέρματος.
• ξαφνική αυξημένη επιθυμία για προϊόντα αλευριού.
• ευερεθιστότητα.
• αλλαγές στο χαρακτήρα (επιδεξιότητα, γκρίνια).

Πόσο συχνά διαγιγνώσκονται

Οι Ευρωπαίοι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα υγιές άτομο χρειάζεται συνολικά μόνο 38 mg κυανοκοβαλαμίνης από το εξωτερικό για μια ζωή. Οπτικά, αυτός είναι ένας κόκκος ρυζιού. Το γεγονός είναι ότι το ίδιο το σώμα συνθέτει την ουσία και διατηρεί το βέλτιστο επίπεδο. Η Β12 συσσωρεύεται στο ήπαρ. Από εκεί, η κυανοκοβαλαμίνη απεκκρίνεται στη χολή και απορροφάται αμέσως ξανά. Αυτή η περίπλοκη διαδικασία ονομάζεται "επαναπορρόφηση", ή εντεροηπατική κυκλοφορία. Η διαδικασία επαναρρόφησης επαναλαμβάνεται κυκλικά για περισσότερα από 15 χρόνια και μόνο μετά την έναρξη του ελλείμματος. Αλλά προβλέπεται ότι ένα άτομο είναι απόλυτα υγιές και όλα τα συστήματα και τα όργανα λειτουργούν σωστά. Σε περίπτωση παθολογιών, η ανεπάρκεια Β12 στο μενού θα εκδηλωθεί μετά από τρία ή τέσσερα χρόνια.

Ποιος κινδυνεύει

Η ανεπάρκεια Β12 είναι συχνά ένα πρόβλημα που εκδηλώνεται σε γήρας. Σε αρκετές περιπτώσεις, οι γιατροί αποδίδουν σε σχέση με την ηλικία αλλαγές στον χαρακτήρα (δημοφιλής, "γεροντικός μαρασμός") στην έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης. Επίσης, διατρέχουν κίνδυνο:

• αλκοολικοί χρήστες;
• καπνιστές ·
• ασθενείς με παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ειδικά του εντέρου και του ήπατος.
• χορτοφάγους.

Καθημερινές προδιαγραφές και ποια προϊόντα για να κλείσουν την ανάγκη

Ο ευκολότερος τρόπος για την αύξηση της βιταμίνης Β12 στο σώμα με φυσικό τρόπο είναι να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12. Οι γιατροί πιστεύουν ότι η βέλτιστη δόση για ένα υγιές άτομο είναι 1-3 mcg την ημέρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αριθμός αυτός αυξάνεται:

• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 4 mcg.
• θηλασμός - 4-5 mcg.

Επίσης, αυξήστε την συνιστώμενη ημερήσια μέση δοσολογία που συνιστάται στους λάτρεις του κρασιού, τους καπνιστές και τους ηλικιωμένους. Παρακάτω είναι ένας πίνακας προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη Β12 σε μεγάλες ποσότητες και, κυρίως, σε μια εύπεπτη μορφή.

Πίνακας - Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε κυανοκοβαλαμίνη

http://woman365.ru/vitamin-b12/