Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για το ανθρώπινο σώμα, η βιταμίνη Ε εκτελεί πολλές λειτουργίες και πάνω από όλα προστατεύει το τοίχωμα του κυττάρου από χημική και μηχανική καταστροφή. Προκειμένου να αποφευχθεί μια ανεπάρκεια βιταμινών που είναι ευεργετικές στο σώμα, πρέπει να το πάρετε επιπλέον, ακολουθώντας τις οδηγίες. Πριν χρησιμοποιήσετε τα παρασκευάσματα που περιέχουν αυτό το στοιχείο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να καταλάβετε γιατί χρειάζεστε βιταμίνη Ε.

Τι είναι η βιταμίνη Ε

Η τοκοφερόλη είναι μια οργανική ουσία διαλυτή στο λίπος από την κατηγορία των βιταμινών. Ο όρος "τοκοφερόλη" ελληνικής προέλευσης σημαίνει "να φέρει ζωή". Είναι ένας συνδυασμός τεσσάρων εστέρων - τοκοφερόλες και τέσσερις τοκοτριενόλες. Αυτή η ένωση περιλαμβάνει 7 βιταμίνες, οι οποίες διαφέρουν η μία από την άλλη από τη δράση των βιολογικών επιδράσεων στα ζωικά κύτταρα. Μεταξύ αυτών, η πιο δραστική μορφή είναι η άλφα-τοκοφερόλη.

Η βιταμίνη Ε είναι μια σταθερή ένωση που διατηρεί την ακεραιότητά της σε υψηλές θερμοκρασίες επεξεργασίας τροφίμων, αφυδάτωσης, συντήρησής τους με τη βοήθεια αλατιού. Έχει υψηλή ευαισθησία στην υπεριώδη ακτινοβολία, επομένως τα προϊόντα που περιέχουν αυτή την ουσία πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα σκοτεινό δοχείο από χοντρό γυαλί ή σε σκοτεινό μέρος.

Ιστορικό ανακαλύψεων

Η βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε το 1922 από τους Herbert Evans και Catherine Scott Bishop. Τα πειράματα που διεξήγαγαν έδειξαν ότι οι αρουραίοι που τρέφονται αποκλειστικά με ζωικά προϊόντα, μετά από κάποιο διάστημα έχασαν την ικανότητά τους να αναπαραχθούν. Η αποκατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος συνέβη μετά την εισαγωγή φύλλων μαρούλι και φυτικού ελαίου στη διατροφή. Από αυτό, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένας ορισμένος παράγοντας «Χ» που περιέχεται στα φυτικά προϊόντα είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό των τροφίμων.

Βιολογικός ρόλος

Η βιταμίνη Ε είναι ένα μοναδικό προστατευτικό στοιχείο έναντι οξειδωτικής βλάβης. Καταλαμβάνει μια ορισμένη θέση στην κυτταρική μεμβράνη, εμποδίζοντας έτσι την επαφή του οξυγόνου με ακόρεστα λιπαρά οξέα και σχηματίζει υδρόφοβα σύμπλοκα που προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την καταστροφή. Επιπλέον, έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της παρουσίας ελευθέρων ριζών στη σύνθεση του.

Καθημερινή ανάγκη

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Ε είναι ένας ζωτικός συνδυασμός, υπάρχει μια καθορισμένη καθημερινή ανάγκη, η οποία καθορίζεται με βάση το φύλο, την ηλικία και τη γενική υγεία. Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Ε έχει ως εξής:

• γυναίκες: 20-30mg.
• άνδρες: 25-35 mg;
• βρέφη έως 6 μήνες: από 1 mg έως 3 mg.
• παιδιά από 6 μηνών έως 3 ετών: 5-8 mg.
• για παιδιά ηλικίας από 3 έως 12 ετών: 8-10mg.
• Παιδιά ηλικίας από 12 έως 18 ετών: 10-17 mg.

Η περιεκτικότητα σε προϊόντα της βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Η περιεκτικότητα της βιταμίνης σε τρόφιμα εξαρτάται κυρίως από το κλίμα στο οποίο καλλιεργείται ένα συγκεκριμένο φυτό. Η μεγαλύτερη ποσότητα τοκοφερόλης βρίσκεται στο έλαιο φύτρου σιταριού (400 mg) και στα καρύδια. Η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη σε ορισμένα τρόφιμα:

Περιεκτικότητα σε τοκοφερόλη, mg / 100g

Λάδι σπέρματος σίτου

Τι αφομοιώνεται

Οι βιταμίνες της ομάδας Ε ανήκουν στην ομάδα των λιποδιαλυτών ουσιών. Αυτό σημαίνει ότι μόρια τοκοφερόλης μπορούν να εισαχθούν στη μεμβράνη ζωικών κυττάρων μόνο σε συνδυασμό με λιπίδια ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Για κανονική απορρόφηση με προϊόντα που περιέχουν τοκοφερόλη, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε λιπαρά τρόφιμα. Τα φυτικά λίπη μειώνουν την ανάγκη συγκέντρωσης συνθετικών αναλόγων, ενεργών προσθέτων για συμπλήρωση με ανεπάρκεια τοκοφερόλης και αντιοξειδωτικά λιποδιαλυτά.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας και της έλλειψης βιταμίνης Ε στο σώμα

Το πρώτο σημάδι έλλειψης και ανεπάρκειας βιταμινών είναι η μυϊκή αδυναμία, η ζάλη και η υπνηλία. Τα παιδιά που από την παιδική τους ηλικία πάσχουν από ανεπάρκεια τοκοφερόλης, υστερούν στη σωματική και πνευματική ανάπτυξη. Επιπλέον, σε παιδιά κάτω του ενός έτους, η έλλειψη τοκοφερόλης μπορεί να προκαλέσει ραχίτιδα, δερματίτιδα, ψωρίαση και μυϊκή δυστροφία. Τα πρόωρα μωρά υποφέρουν από αμφιβληστροειδοπάθεια.

Με ανεπαρκή πρόσληψη αυτής της ουσίας, εμφανίζεται αιμόλυση ερυθροκυττάρων (καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων) και εμφανίζεται σταθερή αιμολυτική αναιμία. Η τοκοφερόλη υποβιταμίνωσης συμβάλλει στην καταστροφή των ινών του περιφερικού νευρικού συστήματος, γεγονός που οδηγεί σε μειωμένη κινητική λειτουργία και στη μείωση της οδυνηρής ευαισθησίας του δέρματος. Η έλλειψη χρήσης σε γυναίκες μπορεί να προκαλέσει διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, αυξάνοντας τον κίνδυνο αποβολής στις πρώτες φάσεις.

Η βιταμίνη Ε βοηθά στην εντερική απορρόφηση της ρετινόλης και, όταν είναι ανεπαρκής, οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α (υποβιταμίνωση), η οποία εκδηλώνεται με ξηρό δέρμα, μείωση της οπτικής οξύτητας, απώλεια μαλλιών, μείωση της αντοχής του ανοσοποιητικού συστήματος. Η έλλειψη απορρόφησης των λιπών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υβιπιταμινώσεις της βιταμίνης Α και Ε. Σε προχωρημένη ηλικία, η καθημερινή υκοβιταμίνωση τοκοφερόλης προκαλεί την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer και επιταχύνει τη γήρανση του σώματος. Έλλειψη τοκοφερόλης λόγω της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης.

Γιατί είναι χρήσιμη η βιταμίνη Ε;

Κατά τη διεξαγωγή κλινικών μελετών και πειραμάτων, αποδείχθηκε ότι η βιταμίνη Ε διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Κύριες χρήσιμες ιδιότητες:

• είναι ένα δραστικό αντιοξειδωτικό.
• γενικό προστατευτικό των κυτταρικών μεμβρανών έναντι βλάβης από οξείδωση.
• βελτιώνει τη διατροφή των κυττάρων.
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• συμβάλλει στη διατήρηση των σεξουαλικών λειτουργιών ·
• βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, των νυχιών.
• επιβραδύνει την εξάπλωση του καρκίνου.
• οι γιατροί συνταγογραφούν για διαβήτη.
• προάγει την απορρόφηση ρετινόλης και άλλων λιποδιαλυτών βιταμινών.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση στις καρδιακές παθήσεις.

Για τις γυναίκες

Η βιταμίνη Ε για τις γυναίκες έχει ιδιαίτερη σημασία. Μειώνει τον ρυθμό ανάπτυξης της μελάγχρωσης στο δέρμα, επιτρέπει στο θηλυκό σώμα να διατηρεί τη νεολαία. Οι κάψουλες βιταμίνης Ε που συνταγογραφούνται για τη θεραπεία της στειρότητας και κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Με έντονη πίεση, μειωμένη ανοσία, δυσλειτουργία των ωοθηκών, η βιταμίνη Ε βοηθά στην αποκατάσταση του φυσιολογικού κύκλου της εμμηνόρροιας. Παράγωγα αυτού του στοιχείου, πολλές καλλυντικές εταιρείες προσθέτουν στις κρέμες τους να τρέφουν και να ενυδατώνουν το αποξηραμένο δέρμα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης Η βιταμίνη Ε χωρίς ιατρική συνταγή δεν συνιστάται. Η βιταμίνη Ε σε έλαιο μπορεί να προκαλέσει αποκόλληση του πλακούντα στο δεύτερο τρίμηνο και θρόμβωση των αγγείων του ομφάλιου λώρου στις μεταγενέστερες περιόδους. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου η χρήση μεγάλων δόσεων προκάλεσε πρόωρη εργασία και σοβαρή αιμορραγία στα κορίτσια. Οι γιατροί αποδίδουν αυτή την επίδραση στην παρουσία συγκεκριμένης πρωτεΐνης στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για νεογέννητα

Η βιταμίνη Ε για παιδιά χρησιμοποιείται για την φυσιολογική ανάπτυξη των μυϊκών και σκελετικών συστημάτων, των συνδέσμων. Η σύνδεση προάγει τη διανοητική ανάπτυξη, τη διατήρηση των αντανακλαστικών. Στα νεογέννητα με ανεπαρκώς ανεπτυγμένες λειτουργίες του σώματος, η βιταμίνη επιταχύνει τη διαφοροποίηση των ιστών, συμβάλλει στην ταχεία συλλογή λίπους, συμβάλλει στην ωρίμανση του αναπνευστικού συστήματος, ιδιαίτερα του πνευμονικού ιστού.

Για τους άνδρες

Με ανεπάρκεια τοκοφερόλης, οι τοξίνες συσσωρεύονται στα κύτταρα, οι οποίες έχουν αρνητική επίδραση στην ποιότητα του σπόρου (σπερματοζωάρια). Η έλλειψη οφείλεται στην ανάπτυξη δευτερογενούς ανδρικής υπογονιμότητας, πρώιμης ανικανότητας. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε στη διατροφή, οι τοξικές ουσίες και τα νεκρά κύτταρα μειώνουν την απορρόφηση άλλων ιχνοστοιχείων στο έντερο.

http://sovets.net/13710-vitamin-e.html

Βιταμίνη Ε (Τοκοφερόλη)

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Ε (Τοκοφερόλη)

Η πρώτη μελέτη της βιταμίνης Ε διεξήχθη στις αρχές του 19ου αιώνα σε αρουραίους από τους αδελφούς Shut. Αυτό το πείραμα έδειξε ότι αρουραίοι που εκτρέφονται αποκλειστικά σε πλήρες γάλα αναπτύχθηκαν κανονικά, αλλά δεν μπορούσαν να αναπαραχθούν. Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι ο παράγοντας που λείπει περιέχει τα πράσινα φύλλα και το φύτρο σιταριού. Έτσι ανακάλυψε λιποδιαλυτή βιταμίνη Ε.

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό. Στη φύση, υπάρχει σε οκτώ διαφορετικές μορφές (ισομερή), που διαφέρουν στη βιολογική δραστηριότητα και τις λειτουργίες που εκτελούνται στο σώμα. Ως αντιοξειδωτικό, προστατεύει τον οργανισμό από τις επιβλαβείς επιδράσεις των τοξινών, όπως το γαλακτικό οξύ. Η έλλειψη μπορεί να είναι μία από τις αιτίες λήθαργου και αναιμίας.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Ε

Η τοκοφερόλη είναι ένα διαυγές ελαιώδες υγρό ανοικτού κίτρινου χρώματος, αδιάλυτο στο νερό, καλά διαλυτό σε χλωροφόρμιο, θειικός αιθέρας, πετρελαϊκός αιθέρας, ασθενέστερος σε αιθανόλη και ακετόνη.

Φαρμακολογικές ιδιότητες: εμπλέκεται στη βιοσύνθεση της αίμης και των πρωτεϊνών, στον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, στην αναπνοή του ιστού και σε άλλες μεταβολικές διεργασίες στα κύτταρα.

Πηγές τροφίμων της βιταμίνης Ε

Καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη Ε

Ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, η δοσολογία της βιταμίνης Ε ποικίλλει ως εξής:

• Βρέφη έως 6 μηνών - 3 mg.
• μωρά ηλικίας 7-12 μηνών - 4 mg.
• παιδιά 1-3 ετών - 6 mg.
• παιδιά ηλικίας 4-10 ετών - 7 mg.
• άνδρες από 11 ετών και άνω - 10 mg.
• γυναίκες 11 ετών και άνω - 8 mg.
• γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 10 mg.
• γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού - 12 mg.

Χρήσιμες ιδιότητες της βιταμίνης Ε

• Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων και βελτιώνει τη διατροφή τους.
• διεγείρει την ανοσία, συμμετέχει στην προστασία από ιικές και βακτηριακές λοιμώξεις,
• βελτιώνει την αναγέννηση των ιστών.
• διεγείρει το σχηματισμό τριχοειδών αγγείων και βελτιώνει τον τόνο, την αγγειακή διαπερατότητα.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• Προστατεύει το δέρμα από τις υπεριώδεις ακτίνες.
• που εμπλέκονται στη σύνθεση των ορμονών.
• μειώνει τον σχηματισμό ουλών στο δέρμα.
• προστατεύει από τον καρκίνο της ουροδόχου κύστης.
• προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
• μειώνει την κόπωση του σώματος.
• βοηθά στη μείωση της ζάχαρης στο αίμα
• βοηθά στην κανονική λειτουργία των μυών.

Η βιταμίνη Ε έχει ιδιαίτερη θετική επίδραση στην εγκυμοσύνη και στο αναπαραγωγικό σύστημα.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες της βιταμίνης Ε

Η βιταμίνη Ε δεν έχει επιβλαβείς τοξικές ιδιότητες, επομένως, με ελαφρά περίσσεια στο σώμα, δεν παρατηρούνται αρνητικές επιδράσεις (θερμιδωτής). Ωστόσο, αν υπερβείτε σε μεγάλο βαθμό τον επιτρεπόμενο ρυθμό βιταμίνης, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Σημάδια υπερβολικής δόσης βιταμίνης Ε: διάρροια, μετεωρισμός, ναυτία, υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλεργικές εκδηλώσεις.

Η απορρόφηση της βιταμίνης Ε

Φαρμακοκινητική: όταν απορροφάται, απορροφάται στο γαστρεντερικό σωλήνα, το μεγαλύτερο μέρος εισέρχεται στην λεμφαδέλη, κατανέμεται ταχέως σε όλους τους ιστούς, εκκρίνεται βραδέως στη χολή και υπό μορφή μεταβολιτών στα ούρα.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε στο σώμα

Σημάδια έλλειψης βιταμίνης Ε στο σώμα είναι τα ακόλουθα συμπτώματα: απάθεια και λήθαργος, μειωμένη προσοχή, νευρικότητα, μεταβολικές διαταραχές, μειωμένη ικανότητα αίματος να εκτελεί τη λειτουργία της μετάδοσης οξυγόνου, μυϊκή δυστροφία, προβλήματα με το αναπαραγωγικό σύστημα, επιδείνωση του καρδιακού μυός, κεφαλαλγία.

Η υπερβολική βιταμίνη Ε στο σώμα

Αιτίες υπερβολικής βιταμίνης Ε:

• μακροπρόθεσμη χρήση φαρμάκων που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη ·
• υπερβολική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν τοκοφερόλη ·
• χρήση βιταμίνης με δυσανεξία στο σώμα.

Τα συμπτώματα της περίσσειας τοκοφερόλης:

• οπτική ανεπάρκεια;
• η εμφάνιση αδυναμίας, απάθειας, κόπωσης.
• κεφαλαλγία και ζάλη.
• κράμπες και μυϊκούς πόνους.
• πόνο στο στομάχι και την καρδιά.
• αυξημένη αναπνοή.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Ε (τοκοφερόλη) με άλλες ουσίες

Η συνδυασμένη αλληλεπίδραση των βιταμινών Α, Ε, C και σεληνίου έχει ευεργετική επίδραση στην παράταση της ζωής και στην αναζωογόνηση ολόκληρου του οργανισμού (θερμαινόμετρο). Επιπλέον, η τοκοφερόλη προστατεύει τη βιταμίνη Α από την καταστροφή και αυξάνει τα αποθέματά της στα εσωτερικά όργανα.

Η βιταμίνη Ε προάγει την καλύτερη απορρόφηση του μαγνησίου.

Το οξυγόνο, οι υπεριώδεις ακτίνες, οι χαμηλές θερμοκρασίες, το ορυκτό έλαιο καταστρέφουν τη βιταμίνη Ε.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη βιταμίνη Ε, ανατρέξτε στο βίντεο Organic Chemistry. Βιταμίνη Ε

http://www.calorizator.ru/vitamin/e

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη)

Τουλάχιστον οκτώ διαφορετικές μορφές βιταμίνης Ε, οι αποκαλούμενες τοκοφερόλες, είναι γνωστές. Αποτελούνται από υδρογόνο, οξυγόνο και άνθρακα.

Υποφέρετε από καρδιακές παθήσεις; Συχνά τονίζετε; Μήπως καπνίζετε πολύ; Στη συνέχεια προσέξτε για επαρκή πρόσληψη βιταμίνης Ε!

Τι είναι χρήσιμο για

Η βιταμίνη Ε εκτελεί μια σημαντική προστατευτική λειτουργία στο σώμα, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύοντας τα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα τα ακόρεστα, από αυτά τα άγρια ​​θηρευτικά. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι πολύ σημαντικά (για παράδειγμα, για τις κυτταρικές μεμβράνες), αλλά, δυστυχώς, ασταθή. Εκτίθενται σε ελεύθερες ρίζες, καταστρέφονται και αυτή η καταστροφή αναπτύσσεται σαν μια χιονοστιβάδα ή αλυσιδωτή αντίδραση.

Το μόριο της βιταμίνης Ε παρεμποδίζει ένα μόριο ελεύθερης ρίζας και, δίνοντάς του ένα ηλεκτρόνιο ή ιόν, το μετατρέπει σε ουδέτερη αβλαβή ουσία που μπορεί να εκκρίνεται στα ούρα.

Έτσι, η βιταμίνη Ε προστατεύει τις ελαιώδεις υγρές κυτταρικές μεμβράνες από επιθέσεις ελεύθερων ριζών. Οι τελευταίοι κρύβουν τη λεία ακριβώς στις κυτταρικές μεμβράνες, επειδή τους αρέσει όλη η λιπαρά-υγρή, για παράδειγμα, νόστιμη χοληστερόλη, εκ των οποίων το μισό είναι το κυτταρικό τοίχωμα. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια ή τα ερυθρά αιμοσφαίρια, των οποίων τα κελύφη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και εύθραυστα, είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένα. Αν τα ερυθρά αιμοσφαίρια δεν περιβάλλουν τα μόρια της βιταμίνης Ε, δέχονται επιθέσεις από ελεύθερες ρίζες, καταστρέφοντάς τους. Σε αυτή την περίπτωση, η δομή τους αλλάζει, η πρωτεΐνη του κελύφους σκληραίνει και τα ερυθρά αιμοσφαίρια χάνουν την ικανότητά τους να μεταφέρουν οξυγόνο στα κύτταρα.

Προστατεύοντας τα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρουν οξυγόνο στην καρδιά και σε άλλα όργανα, η βιταμίνη Ε συμβάλλει στην αναπνοή των κυττάρων σε όλο το σώμα. Πρώτα απ 'όλα, εξασφαλίζει ότι οι μύες και τα νεύρα τους αντιμετωπίζονται με όσο το δυνατό μικρότερο οξυγόνο, πράγμα που αυξάνει τη δύναμή τους και την αντοχή τους. Οι αθλητές, που έχουν μεγάλη ποσότητα αέρα μέσω των πνευμόνων τους, "αντλούν" περισσότερο αίμα και οξυγόνο στο αίμα και τους ιστούς. Μπορεί να είναι επικίνδυνο, προκαλώντας διαδικασίες οξείδωσης και μετατρέποντας σε ελεύθερες ρίζες, τα λεγόμενα υπεροξείδια. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που οδηγούν έναν ενεργό και σπορ τρόπο ζωής θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην αναπλήρωση της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε αποτρέπει ή εξαλείφει διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος, καθώς μειώνει την πήξη του αίματος και αποτρέπει τη δημιουργία θρόμβων αίματος.

Επιπλέον, προστατεύει τους σημαντικότερους αδένες, όπως ο υποθάλαμος, ο θύμος και ο φλοιός των επινεφριδίων.
Η βιταμίνη Ε έχει μια άλλη ιδιότητα που οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει τα τελευταία χρόνια. Αποτρέπει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα που έχουν γίνει μια κοινή ασθένεια λόγω ακατάλληλης διατροφής.

Η βιταμίνη αναστέλλει την παραγωγή ουσιών που έχουν φλεγμονώδη δράση, όπως οι λευκοτρίνες και οι προσταγλανδίνες, οι οποίες είναι συνέπεια της κατανάλωσης κρέατος σε μεγάλες ποσότητες. Το αραχιδονικό οξύ στο κρέας αποτελεί τη βάση για την παραγωγή προσταγλανδινών και λευκοτρινών στους ιστούς του σώματος.

Εκείνοι που τρώνε πολύ κρέας και ταυτόχρονα στερούνται βιταμίνης Ε έχουν υπερβολικά υψηλές συγκεντρώσεις αραχιδονικού οξέος και κατά συνέπεια ουσίες που προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες.

Συνέπειες της ανεπάρκειας

Όταν δεν υπάρχει προστασία των αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα της βιταμίνης Ε, το λίπος καταστρέφεται. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με λάδι που αφέθηκε ανοιχτό στο φως. Γίνεται κοκκινωπό, πράγμα που σημαίνει ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχει επιτίθενται από ελεύθερες ρίζες και καταστρέφονται.

Εάν το τρόφιμο περιέχει πολύ λίγη βιταμίνη Ε, τα λίπη στο σώμα καταστρέφονται με τον ίδιο τρόπο. Τυπικά σημάδια αυτού είναι τα σημεία ηλικίας στα χέρια. Αυτές είναι συσσωρεύσεις ουσιών που μοιάζουν με λίπος οξειδωμένες από ελεύθερες ρίζες. Δεν μπορούν σχεδόν να εξαλειφθούν. Πάνω από αυτό, σχηματίζουν επίσης ισχυρές ενώσεις με πρωτεΐνες. Αυτά τα σημεία στην λανθάνουσα μορφή εμφανίζονται στους πνεύμονες, στο νευρικό σύστημα, στον εγκέφαλο, στους νεφρούς, στα λιπώδη κύτταρα, στους μυς και σε άλλους ιστούς. Με αρκετή βιταμίνη Ε στο σώμα, δεν μπορούν να σχηματίσουν.

Οι επιστήμονες μόλις πρόσφατα διαπίστωσαν ότι κάθε κύτταρο του σώματος, μέχρι δέκα χιλιάδες φορές την ημέρα, προσβάλλεται από ελεύθερες ρίζες. Μπορούμε να φανταστούμε τον σημαντικό προστατευτικό ρόλο που διαδραματίζουν τα αντιοξειδωτικά (βιταμίνες Α, C και Ε).

Σύμφωνα με αυτό, οι ασθένειες και οι ασθένειες είναι συχνά αποτέλεσμα της έλλειψης αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα της βιταμίνης Ε.

Στην περίπτωση αυτή, οι ελεύθερες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρα και τους πυρήνες τους, πολλαπλασιάζοντας με την ταχύτητα αστραπής στα απομεινάρια τους.

Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε μείωση του σχηματισμού σπέρματος στους άνδρες και σε δυσλειτουργία της μήτρας στις γυναίκες.

Κάθε κυβικό χιλιοστό του αίματος περιέχει έως και 5 εκατομμύρια ερυθρά αιμοσφαίρια (ερυθρά αιμοσφαίρια). Χωρίς την προστασία της βιταμίνης Ε, θα χάσουν το ήμισυ της αποτελεσματικότητάς τους μέσα σε μια μέρα. Η σύνθεση του αίματός μας αλλάζει ανά ώρα, ανάλογα με την ποσότητα της βιταμίνης Ε ή άλλων προστατευτικών ουσιών που παίρνουμε μαζί με τα τρόφιμα.

Εάν μετά από μια νύχτα διασκέδασης με πολλά αλκοολούχα ποτά και τσιγάρα αισθάνεστε συγκλονισμένοι, τότε ο λόγος για αυτό βρίσκεται στα δισεκατομμύρια των νεκρών ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Δεδομένου ότι η μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων διεξάγεται στο ελαιώδες υγρό περιβάλλον των κυτταρικών μεμβρανών, η ισορροπία υγρασίας πρέπει απαραίτητα να διατηρείται σε σταθερό επίπεδο. Διαφορετικά, θα υπάρξει μια αίσθηση μούδιασμα στα χέρια και τα πόδια, συνοδευόμενη από τσούξιμο και "χήνες". Το ίδιο συμβαίνει και αν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Ε.

Προκειμένου να αποφευχθούν οι χειρότερες συνέπειες, το σώμα μετατρέπει τις λειτουργίες όλων των οργάνων του σώματος σε οικονομικό τρόπο και αντί για χαμόγελο αισθανόμαστε κουρασμένοι, αντί για χαρά - απάθεια και αδιαφορία.

Βοήθεια για τους γιατρούς

Οι τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε) (82-83% - α-τοκοφερόλη, 10% -β και γ-τοκοφερόλες) είναι τα κύρια αντιοξειδωτικά μεμβράνης που σταθεροποιούν τη λιπιδική διπλοστιβάδα των μεμβρανών, η οποία παρέχει βέλτιστες συνθήκες λειτουργίας των υποδοχέων μεμβράνης, συστήματα μεταφοράς μεμβράνης και δομές μεμβρανικών ενζύμων.

Οι τελευταίες περιλαμβάνουν αλυσίδες μεταφοράς ηλεκτρονίων, οι οποίες καθορίζουν την παροχή ενέργειας κυττάρων και την σύνθεση ΑΤΡ, και τα ένζυμα μονοοξυγενάσης, τα οποία αφενός εξασφαλίζουν τη βιοσύνθεση των πιο σημαντικών ενδογενών ενώσεων (κορτικοειδών και σεξουαλικών ορμονών, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμινών Α, D κ.λπ.) η βιομετατροπή της χοληστερόλης σε χολικά οξέα κ.λπ., και από την άλλη πλευρά, η αποτοξίνωση των ξενοβιοτικών.

Δεν είναι λιγότερο σημαντικές οι τοκοφερόλες σε προστασία από την οξείδωση των SH-ομάδων πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών των συστημάτων αναπνευστικής και μεταφορικής μεμβράνης. Η λειτουργία των τοκοφερόλων είναι εξαιρετικά σημαντική ως ρυθμιστής της βιοσύνθεσης του RNA και, κατά συνέπεια, των πρωτεϊνών γενικά, καθώς και της σύνθεσης του πυρήνα της heme για πρωτεΐνες που περιέχουν heme. Η σημασία αυτού του αποτελέσματος είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί, δεδομένου ότι όχι μόνο το οξυγόνο παρέχεται στο αίμα, αλλά και η εκδήλωση των σημαντικότερων βιοχημικών λειτουργιών (μέσω του εξαρτώμενου από το κυτόχρωμα Ρ-450 συστήματος), συμπεριλαμβανομένης της βιομετατροπής της χοληστερόλης.

Η ρυθμιστική επίδραση των τοκοφερόλων στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, των ορμονών, των λιποδιαλυτών βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των Α και D, συνδέεται με τα παραπάνω και γι 'αυτό έχουν έντονη επίδραση στη δραστηριότητα διαφόρων συστημάτων του σώματος: υποστηρίζουν τις λειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος και των ενδοκρινών αδένων (συμπεριλαμβανομένων των γεννητικών οργάνων), του μυϊκού ιστού, του σχηματισμού αίματος κλπ.

http://besthelp.ru/vitamin-e-tokoferol/

Βιταμίνες της ομάδας Ε

Οι βιταμίνες είναι σημαντικές για τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, έτσι οι διατροφολόγοι και οι θεραπευτές συστήνουν συχνότερα την κατανάλωση ορισμένων προϊόντων που θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας και της ασυλίας. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ομάδα των βιταμινών Ε, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στο σώμα.

Ο ρόλος της βιταμίνης Ε στο σώμα

Παραδόξως, η βιταμίνη Ε ή η τοκοφερόλη είναι μοναδική στη σύνθεσή της, παρά το γεγονός ότι το περιεχόμενό της περιλαμβάνει μόνο τρία στοιχεία. Ωστόσο, στα ιατρικά τους γραπτά οι αρχαίοι Έλληνες ισχυρίστηκαν ότι χωρίς αυτήν μια γυναίκα απλά δεν μπορούσε να μείνει έγκυος ή να υπομείνει το έμβρυο μέχρι το τέλος του όρου.

Μια άλλη εξίσου σημαντική λειτουργία της βιταμίνης Ε είναι η προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός χημικώς συντεθειμένων ουσιών, οι οποίες ονομάζονται αντιοξειδωτικά, ακόμα κανένα φάρμακο δεν μπορεί να συγκρίνει την αποτελεσματικότητά του με τη βιταμίνη Ε. Επιπλέον, είναι μια βιταμίνη που συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών φύλου και, στην περίπτωση αυτή, εάν ένα άτομο έχει αρκετό απόθεμα, τότε η αναγέννηση των κυττάρων είναι πολύ ταχύτερη.

Τι συμβαίνει με το σώμα με έλλειψη βιταμίνης Ε;

Υπάρχει ένας ολόκληρος κατάλογος των πιο κοινών σημείων ανεπάρκειας βιταμίνης Ε. Κατά κανόνα, σε όλους τους ανθρώπους έχουν τα ίδια συμπτώματα:

Σιωπή και αδυναμία. Τις περισσότερες φορές, η μούδιασμα συνδέεται με τους μυς, οπότε όταν περπατάτε, ένα άτομο μπορεί να είναι κάπως limp ή περιστασιακά δεν αισθάνονται τα άκρα του. Επιπλέον, εάν η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε ένα άτομο μπορεί να πέσει ή να σκοντάψει συχνά.

Επιδείνωση της επιδερμίδας. Ίσως το πιο ανεπιθύμητο σημάδι για οποιαδήποτε γυναίκα. Εμφανίζεται ξηροδερμία, σε μερικές περιοχές μπορεί να εμφανιστούν φωτεινά σημεία χρωματισμού, χαλαρή λάμψη σταδιακά και η επιδερμίδα αρχίζει να παρουσιάζει σημαντικές απώλειες.

Αρνητικές συναισθηματικές αλλαγές. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Ε επηρεάζει τη γενική κατάσταση του σώματος, η συναισθηματική σφαίρα δεν μπορεί να επηρεαστεί. Πρώτα απ 'όλα, είναι η εμφάνιση ευερεθιστότητας και υπερβολικής επιθετικότητας. Παρατηρήθηκε μειωμένη όρεξη και κακός ύπνος.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Ε

Κατά κανόνα, εάν ένα άτομο αντιμετωπίζει μια ελαφρά έλλειψη βιταμίνης Ε, τότε δεν πρέπει να καταφύγετε σε χημικά φάρμακα ή συνθετικές βιταμίνες, επειδή ένα τέτοιο πρόβλημα μπορεί να επιλυθεί μόνοι σας επιλέγοντας τα σωστά προϊόντα.

Οι πλουσιότερες πηγές είναι έλαια φυτικής προέλευσης που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν ως προφύλαξη να χρησιμοποιούν καθημερινά τουλάχιστον μια κουταλιά ελαιόλαδου. Χωρίς αποτυχία, πρέπει να είναι ακατάπαυστα.

Το γεγονός είναι ότι όταν ένα προϊόν υποβάλλεται σε επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία, η βιταμίνη Ε καταστρέφεται. Μετά το ελαιόλαδο, σύμφωνα με τη χρησιμότητά του, βρίσκονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα και η σόγια. Τα αυγά περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε. Επιπλέον, είναι το πιο γνωστό προϊόν που οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να φάνε. Τα ακατέργαστα καρύδια, ειδικά τα κάσιους, θα είναι επωφελείς για το σώμα.

Παραδόξως, για την κύρια διατροφή αξίζει επίσης να συμπεριληφθούν τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α, καθώς, σε συνδυασμό με τοκοφερόλη, οι ουσίες έχουν συνεργιστική δράση. Ως εκ τούτου, μπορείτε να φάτε και λιπαρά ψάρια, καθώς και υποπροϊόντα, ιδιαίτερα το συκώτι του γάδου, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α και Ε.

Μην αρνείστε τη χρήση των προϊόντων δημητριακών σε μέτριες ποσότητες, καθώς θα βοηθήσουν στη διατήρηση των βιταμινών στη σωστή ποσότητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.

http://miomed.ru/vitaminy-gruppy-e/