Τα βακκίνια δεν είναι μόνο όμορφα και νόστιμα μούρα, τα βακκίνια είναι πολύ χρήσιμα για τη ζωή του σώματος. Οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκίνων εξηγούνται από το περιεχόμενό τους. Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική για την πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών.

Τα βατόμουρα ανά 100 g περιέχουν 86,5 g νερού, 1,1 g πρωτεϊνών, 8,6 g υδατανθράκων, 2,2 g διαιτητικών ινών, 1,2 g ελεύθερων οργανικών οξέων, 51 mg καλίου, 6 mg νατρίου, 16 mg ασβεστίου, 6 mg μαγνησίου, 13 mg φωσφόρου, 7,0 mg σιδήρου, 0,9 mg χαλκού, μαγγανίου, κοβαλτίου, νικελίου. 0,01-0,02 mg βιταμινών Β1 και Β6, 0,30 mg βιταμίνης ΡΡ, 10 mg βιταμίνης C, μερικές ποσότητες βιταμίνης Ρ, παντοθενικού οξέος.

Η βέλτιστη αναλογία βιταμινών C, ομάδας Β, β-βιταμινών-δραστικών ταννινών, μαγνησίου, σιδήρου, χαλκού προκαλεί αγγειοαπωθητικά, αντιβακτηριακές, αντιαναιμικές ιδιότητες των βακκινίων και την ικανότητα να θεραπεύει τα έντερα.

Οι θεραπευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βακκινίων οφείλονται στην παρουσία τανινών σε αυτά και η γεύση τους οφείλεται στην περιεκτικότητα σε σάκχαρα, κιτρικό, μηλικό και άλλα οργανικά οξέα. Ο μύρτιλος είναι επίσης πλούσιος σε ουσίες πηκτίνης που προάγουν την απελευθέρωση των εντέρων από τα προϊόντα σήψης, καθώς και τα άλατα σιδήρου. Επιπλέον, ο σίδηρος που περιέχεται στα μούρα απορροφάται πολύ καλύτερα σε σύγκριση με τα σκευάσματα σιδήρου, καθώς στα βατόμουρα συνοδεύεται από ασκορβικό οξύ και άλλες ενώσεις χρήσιμες για το σώμα.

Βότανα και τσάι από βατόμουρο με την προσθήκη φρέσκου χυμού ή ποτών από μούρα ως διουρητικό, που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της διαβροχής με κρέμα, με άμμο στα νεφρά. Χρησιμοποιούν χυμό βατόμουρου και εκχυλίσματα νερού από μύρτιλλο με στηθάγχη, στοματίτιδα, καταρράκτη της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Η έγχυση μπορεί να ξεπλένει το στόμα και το λαιμό και μπορείτε να την πιείτε - 1/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.

Οι φυτοκονίδες του μύρτιου είναι πολύ αποτελεσματικές κατά των δυσεντερικών βακτηρίων, των σταφυλόκοκκων, των διφθερίτιων και των τυφοειδών παθογόνων.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκινίων και των κονσερβών σε ξηρή μορφή, τόσο αποξηραμένα φρούτα βατόμουρων χρησιμοποιούνται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας για διάρροια, φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα και κυστίτιδα. Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι μέρος πολλών φαρμακευτικών τσαγιού, τα οποία χρησιμοποιούνται σε διάφορες ασθένειες του στομάχου.

Φρέσκα βακκίνια και ζελέ μαγειρεμένα από αυτό είναι πολύ χρήσιμα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Προειδοποιούν, περιορίζουν τις διεργασίες που προκαλούν τη σήψη και τη ζύμωση των εντέρων, καθώς και τις ουσίες μαυρίσματος και χρωματισμού ενώ παράλληλα δρουν ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

Τα βακκίνια είναι πολύ χρήσιμα για την αναιμία, τις πέτρες στα νεφρά, την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς, τις δερματικές παθήσεις.

Στην λαϊκή ιατρική, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για πονόλαιμο, νεφρική νόσο, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς.

Το περιεχόμενο των βακκίνων μαγγανίου ξεπερνά όλα τα άλλα μούρα, φρούτα και λαχανικά. Τα βακκίνια περιέχουν επίσης βιταμίνες C, B1, B2, καροτένιο, τανίνες, πηκτίνες, σάκχαρα (5-6%), μηλικό, κινικό, ηλεκτρικό και γαλακτικό οξύ. Το μύρτιλλο χρησιμοποιείται ευρέως σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, εντερικές λοιμώξεις, ηπατίτιδα, αναιμία, πέτρες στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, δερματικές παθήσεις.

Δεδομένου ότι τα βακκίνια βελτιώνουν το όραμα, συνιστάται για άτομα τα επαγγέλματα των οποίων απαιτούν καλό όραμα. Το μύρτιλλο μειώνει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα και συνεπώς είναι χρήσιμο στον διαβήτη. Μια μακρά λήψη φρέσκων βακκίνων βοηθάει στη δυσκοιλιότητα.

Οι φυτοκονίδες του μύρτιου έχουν επιζήμια επίδραση στα δυσεντερικά βακίλλια, τους σταφυλόκοκκους, τα παθογόνα δυσεντερίας και τον πυρετό των τυφοειδών. Ενώ η εποχή των βατόμουρων είναι ανοιχτή, πρέπει να τρώτε πολλά βατόμουρα κάθε μέρα. Υπάρχει με τίποτα, αρκεί το μούρο να είναι φρέσκο. Τα βακκίνια βελτιώνουν σημαντικά την όραση ενός ατόμου, επιταχύνουν την ανανέωση του αμφιβληστροειδούς, ενισχύουν την οπτική οξύτητα, παρέχουν οπτικό πεδίο και μειώνουν την κούραση των ματιών κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε εργασίας, ειδικά το σούρουπο, τη νύχτα και το τεχνητό φως.

Ως παράγοντας μεταβολικής ομαλοποίησης, λαμβάνετε φρέσκα βακκίνια σε μεγάλες ποσότητες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων σε διάρροια για να φάει αρκετά κομμάτια αποξηραμένων ή φρέσκων μούρων σε σύντομα χρονικά διαστήματα.

Όταν δυσπεψία, διάρροια και χρόνια δυσκοιλιότητα: 2 κουταλιές μούρο βατόμουρο τεντώστε και ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμείνετε, τυλιγμένο, 3 ώρες. Αυτή η έγχυση στη θεραπεία της καταρροϊκής στηθάγχης, της οξείας αμυγδαλής και του στόματος. Πίνετε 1/2 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα με τη μορφή θερμότητας, τα παιδιά - από 1 κουταλάκι του γλυκού έως την υποδοχή στο 1/4 φλιτζάνι. Η ίδια έγχυση χρησιμοποιείται στη θεραπεία της πνευμονίας, της πνευμονικής φυματίωσης.

Όταν εκδηλωθεί έκζεμα, εγκαύματα και άλλες δερματικές παθήσεις, τα φρέσκα βακκίνια παρασκευάζονται σε συμπιεσμένη μορφή και σε συμπιέσεις και λοσιόν.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των βακκίνιων για την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές: 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού βύσσινα ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμείνουμε, τυλιγμένοι, 3-4 ώρες, γλυκάνουμε. Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 5 - 6 φορές την ημέρα.

Ιδιότητες βατόμουρου για τη θεραπεία των πυώδους πληγών, των ελκών και του έκζεμα. Όταν το λευκό - douching. Όταν αιμορροειδής αιμορραγία - έγχυση κλύσματος: 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φύλλα βατόμουρου ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, βράζουμε για 15 λεπτά και στέλεχος. Όταν φλεγμονή της βλεννογόνου της ουροδόχου κύστης να λάβει διάφορα γυαλιά την ημέρα πριν από την εξαφάνιση των συναισθημάτων της δίψας. Με την εμφάνιση και την άφθονη ούρηση, το φάρμακο πρέπει να ξαναρχίσει.

Για την εξωτερική θεραπεία των τραυμάτων, χρησιμοποιείται μια έγχυση φύλλων από μύρτιλλο: 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα φύλλα για να ετοιμάσετε με 1 φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε για 30 λεπτά σε μια θερμή πλάκα και στέλεχος.

Προετοιμάζοντας ένα αφέψημα από τα φύλλα του στοματικού βατόμουρου. Στο αρχικό στάδιο του διαβήτη 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά φύλλα ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό, επιμείνετε, τυλιγμένο, 30 - 40 λεπτά, στέλεχος. Πάρτε 1 ποτήρι έγχυσης 3 φορές την ημέρα, ψύξη σε μικρές γουλιές.

Η νεομερτηλίνη στα φύλλα μειώνει σημαντικά το σάκχαρο του αίματος, το οποίο είναι χρήσιμο για τα άτομα με διαβήτη.

Το Blueberry έχει ισχυρές διατροφικές ιδιότητες. Τα βακκίνια έχουν πολύ λίγες θερμίδες. Η απαιτούμενη ημερήσια δόση των βακκίνιων (ένα μικρό πιάτο) περιέχει μόνο περίπου 40 θερμίδες, αλλά παρέχει στο σώμα αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά βιταμίνη C, κάλιο και σίδηρο. Κάθε μερίδα βατόμουρου περιέχει τόσο πολλές ίνες όσο ένα κομμάτι μαύρου ψωμιού. Τα κατεψυγμένα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε χυλό και ως ανεξάρτητη λιχουδιά.

βατόμουρου για απώλεια βάρους

Το άρθρο προστατεύεται από δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας και συγγενικά δικαιώματα. Όταν χρησιμοποιείτε και επανεκτυπώνετε το υλικό, είναι υποχρεωτική μια ενεργή σύνδεση με την ιστοσελίδα www.inmoment.ru της γυναίκας!

Ετικέτες: βατόμουρα, ιδιότητες των βατόμουρων, τι είναι χρήσιμα βατόμουρα

Επιστρέψτε στην αρχή του τμήματος Υγιές σώμα.
Επιστροφή στην αρχή της ενότητας Ομορφιά και υγεία

Από την αρχαιότητα, έχει διατηρηθεί η παροιμία: "όπου τα βακκίνια μεγαλώνουν, οι γιατροί δεν χρειάζονται." Αυτό το μικρό μούρο έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες και έχει πολύπλοκο αποτέλεσμα σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν ανέχεται θερμική επεξεργασία - ούτε προετοιμασία ούτε κατάψυξη - και θα λάβετε το μέγιστο των βιταμινών μόνο την εποχή της συλλογής, όταν είναι φρέσκια. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι είναι επωφελές για την υγεία των βατόμουρων.

Τα βακκίνια είναι απίστευτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει βιταμίνες A, B6, C, PP και σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.

Πολλοί ενδιαφέρονται για τις βιταμίνες που είναι στα βακκίνια. Αλλά μην ξεχνάτε ότι εκτός από τις βιταμίνες υπάρχουν και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που θα ωφελήσουν το σώμα: πηκτίνες, οργανικά οξέα, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και πολλά άλλα.

Λόγω αυτής της πλούσιας σύνθεσης, αυτό το μούρο είναι απλά απαραίτητο για όσους είναι συχνά άρρωστοι, έχουν προβλήματα με τα μάτια ή με διάφορα όργανα.

Το γεγονός είναι ότι τα βακκίνια έχουν πολύπλοκη επίδραση στο σώμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Τα βακκίνια είναι ένα από αυτά τα μούρα, τα οποία φέρνουν μόνο ένα μικρό μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων τους σε κομπόστες και μαρμελάδες. Ορισμένες χρήσιμες ουσίες σε αυτό δεν είναι ικανές να μεταφέρουν ακόμη και την κατάψυξη, γι 'αυτό το συμπέρασμα είναι το ίδιο: είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια αμέσως μετά τη συλλογή, όχι να τα φυλάτε. Έτσι έχετε το μέγιστο όφελος.

Ωστόσο, εάν τα μούρα συλλέχτηκαν πολύ, μπορείτε να τα παγώσετε - για να το κάνετε αυτό, λύστε το μούρο, μην απορροφείτε και μην το πλένετε και αμέσως το απλώστε σε δοχεία παρτίδων σε ομαλό στρώμα, προσπαθώντας να μην ακινητοποιήσετε τα μούρα. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε γι 'αυτό έναν ισχυρό καταψύκτη, στον οποίο μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους -18 βαθμούς και κάτω. Αυτό θα εξασφαλίσει την υψηλότερη δυνατή ποιότητα του προϊόντος λόγω της γρήγορης κατάψυξης.

http://diet-beauty.ru/kakie-vitaminy-v-chernike/

Τι είναι τα χρήσιμα βατόμουρα

Το Blueberry είναι ένα διακλαδισμένο ύψος θάμνων από μερικά εκατοστά έως μισό μέτρο. Έχει ριζοφόρια, τα επιμήκη ωοειδή φύλλα και τα μικρά μοναδικά ροζ πράσινα λουλούδια. Φρούτα βατόμουρου (μούρα) είναι στρογγυλά ή ελλειψοειδή, διαμέτρου έως 8 mm, ζουμερά, γλυκά, μπλε-μαύρα με μπλε ανθίσει, μοβ πολτό και χυμό.

Σε ορισμένες περιοχές της χώρας μας, τα βακκίνια ονομάζονται βατόμουρο, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, βατόμουρο ή βατόμουρο.

Το Berry τρώγεται φρέσκο, κατεψυγμένο και αποξηραμένο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελέ, χυμών, λικέρ, λικέρ, μαρμελάδες, marshmallow και μαρμελάδα, ψήνουν κέικ, κατσαρόλες, κέικ, τρίβουν με ζάχαρη ή κάνουν μαρμελάδα.

Σύνθεση βατόμουρου

Blueberry - 13 χρήσιμες ιδιότητες

Η ρωσική παροιμία, επιβεβαιώνοντας τα οφέλη των βακκινίων, λέει: "Όπου τρώνε βατόμουρα και λουλούδια, δεν υπάρχει χώρος για τους γιατρούς".

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, οργανικά οξέα, ουσίες πηκτίνης, καθώς και σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών, αιθέρια έλαια και ενώσεις φλαβονοειδών, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική και φαρμακευτικά προϊόντα για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Αντιοξειδωτική πηγή

Τα βακκίνια περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C και τα ευεργετικά γλυκοσίδια των ανθοκυανινών. Αυτές οι δραστικές ουσίες αποτρέπουν τη συσσώρευση υπεροξειδίων και ελευθέρων ριζών στο σώμα και εξουδετερώνουν τα αποτελέσματα των οξειδωτικών τους επιδράσεων.

Η αποτελεσματική προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες επιβραδύνει τη γήρανση, επιτρέποντάς σας να αποτρέψετε την ανάπτυξη υπέρτασης, στεφανιαίας νόσου, αθηροσκλήρωσης, διαβήτη, ογκολογίας και ακόμη και της νόσου του Alzheimer.

Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος

Η χρήση των βακκίνων βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και εμποδίζει την πρόωρη γήρανση του. Η ρεσβερατρόλη, η κερσετίνη και η βιταμίνη C, τα ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά παρέχουν στα κύτταρα του δέρματος εξαιρετική προστασία από τις ελεύθερες ρίζες, αυξάνοντας τον τόνο της.

Από την αρχαιότητα, οι λοσιόν και οι κομπρέσες από μύρτιλλο έχουν χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για εγκαύματα, έκζεμα, πληγές και άλλες δερματικές παθήσεις, καθώς και καλλυντικά. Βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, τα βακκίνια καταπολεμούν αποτελεσματικά τις κιρσοί.

Διατηρεί την υγεία των ματιών

Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων των ανθοκυαννοσωδών, τα βακκίνια είναι χρήσιμα για την αποκατάσταση και την ομοιόσταση του κερατοειδούς, των αγγειακών επιθηλιακών κυττάρων, βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων οφθαλμικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καταρράκτη που σχετίζονται με την ηλικία, της νυχτερινής τύφλωσης.

Το καροτένιο που περιέχεται στα βακκίνια διεγείρει την παραγωγή χρωστικής ροδοψίνης, η οποία είναι απαραίτητη για την παροχή υψηλής ποιότητας όρασης σε χαμηλό φωτισμό. Επίσης, οι εργαστηριακές δοκιμές βατόμουρου επιβεβαίωσαν την ικανότητα των ανθοκυαννοσoειδών να προστατεύουν τους φωτοϋποδοχείς από την προκαλούμενη από ενδοτοξίνη ραγοειδίτιδα.

Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος

Όταν οι φλεβικές βαλβίδες υποστούν βλάβη και δεν μπορούν να μεταδώσουν αίμα στην καρδιά όπως και πριν, αναπτύσσεται χρόνια φλεβική ανεπάρκεια. Η συμπερίληψη των βακκίνιων στη διατροφή τους αυξάνει την πλαστικότητα και την αντοχή των τριχοειδών αγγείων, μειώνει τα οίδημα, τις κράμπες και τη βαρύτητα στις φλέβες.

Οι ανθοκυάνες βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπουν την εμφάνιση πλάκας χοληστερόλης που μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο μούρο αραιώνουν το αίμα, μειώνοντας την πιθανότητα υπέρτασης.

Βελτιώνει τη μνήμη

Η εξασθένηση της μνήμης μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών που απαιτούνται για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το μύρτιλλο είναι πηγή ανθοκυανινών που διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και συμβάλλουν στη βελτίωση της βραχυπρόθεσμης μνήμης, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης εκφυλιστικών διαταραχών όπως η νόσος του Alzheimer. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή.

Κανονικοποιεί την πέψη

Το μύρτιλλο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της διάρροιας, της ναυτίας, της δυσπεψίας και άλλων διαταραχών της γαστρεντερικής οδού · το μούρο είναι αποτελεσματικό κατά των βακτηρίων Helicobacterilori. Το στυπτικό αποτέλεσμα των τανινών και της πηκτίνης έχει θεραπευτική επίδραση στην οξεία και χρόνια διάρροια, αιμορροΐδες, αιμορραγίες, φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, καθώς και στο λαιμό και τη στοματική κοιλότητα.

Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες

Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες των βακκινίων προσδίδουν φαινολικές ενώσεις που έχουν ανασταλτική επίδραση σε διάφορα παθογόνα, συμπεριλαμβανομένων των σαλμονέλων, Helicobacterilori, clostridia, staphylococcus και άλλων βακίλων, αποτρέποντας την ανάπτυξη συναφών ασθενειών.

Αποτελεσματική για την πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη

Πρόσφατες επιστημονικές αποδείξεις έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που λαμβάνουν εκχύλισμα μύρτιου βελτιώνουν τον διαβήτη τύπου 2 υπεργλυκαιμίας και ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Αποδεικνύεται ότι οι ανθοκυάνες είναι αναστολείς της αναγωγάσης της αλδόζης, επηρεάζοντας την ανάπτυξη επιπλοκών του διαβήτη. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα βατόμουρου που συλλέγονται τον Μάιο-Ιούνιο: οι εγχύσεις με νερό χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των αρχικών σταδίων της νόσου.

Καλό για το συκώτι

Το μύρτιλλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και παρέχει αξιόπιστη προστασία του ήπατος από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Οι επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει την ανασταλτική και καθαριστική δράση ενός εκχυλίσματος βατόμουρων, το οποίο αυξάνει το επίπεδο γλουταθειόνης και βιταμίνης C στο σώμα και μειώνει τη συγκέντρωση του μονοξειδίου του αζώτου στους ιστούς του ήπατος.

Προστατεύει τα νεφρά

Το εκχύλισμα από μύρτιλλο συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων κρεατινίνης, αζώτου ουρίας, νιτρικού οξειδίου και άλλων παραγόντων που επηρεάζουν την κατάσταση των νεφρών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ισχυρά αντιοξειδωτικά στο μούρο έχει ανασταλτικό αποτέλεσμα στις ρίζες οξυγόνου στον νεφρικό ιστό, προστατεύοντάς το από οξειδωτική βλάβη.

Πρόληψη του καρκίνου

Συγκριτικές μελέτες διαφόρων μούρων επιβεβαίωσαν την υψηλή αποτελεσματικότητα του εκχυλίσματος μύρτιλου κατά της ανάπτυξης διαφόρων τύπων όγκων, συμπεριλαμβανομένου του μαστού, του κόλου και της λευχαιμίας. Η ισχυρή αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη και η ανθοκυανίνη δελφινιδίνη που υπάρχουν στα βακκίνια αποτρέπουν τον πολλαπλασιασμό (αναπαραγωγή) κακοήθων κυττάρων και προκαλούν την απόπτωση τους.

Αποτρέπει την καρδιακή και αγγειακή νόσο

Μελέτες έχουν αποκαλύψει την αντιισχαιμική και αντι-αρρυθμική επίδραση των βατόμουρων στην καρδιά, συμβάλλοντας στην τόνωση της στεφανιαίας ροής του αίματος και βοηθώντας στην πρόληψη ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων. Η θετική επίδραση του φυτού στην αγγειακή υγεία και την αρτηριακή πίεση, η οποία οδηγεί στην αναστολή της συσσωμάτωσης των αιμοπεταλίων και στη μείωση των ομαλών μυών, επιβεβαιώνεται και το τεράστιο αντιοξειδωτικό δυναμικό των ανθοκυανινών συμβάλλει στην ομαλοποίηση του επιπέδου της «κακής» και της «καλής» χοληστερόλης στο σώμα.

Αδυνάτισμα

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η πολύτιμη σύνθεση, η ικανότητα ρύθμισης και η επιτάχυνση του μεταβολισμού καθιστούν τα βατόμουρα ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα στη διαιτολογία. Η κυτταρίνη παρατείνει την αίσθηση της πληρότητας και εξομαλύνει την πέψη, ενώ οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα βοηθούν στη διατήρηση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών σε καλή κατάσταση ακόμη και με αυστηρή διατροφή.

Για μέγιστο αποτέλεσμα, οι ειδικοί συστήνουν να τρώνε μόνο φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια και δεν είναι επιθυμητό να τα ανακατεύετε με σμέουρα, σμέουρα ή φράουλες.

Αντενδείξεις για τη χρήση βατόμουρων

Τα βακκίνια είναι πολύ χρήσιμα, αλλά, όπως και κάθε προϊόν, έχουν κάποιες αντενδείξεις. Για τους ενήλικες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μισό ποτήρι μούρα όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα. Το μύρτιλλο ενισχύει τη δράση των φαρμάκων που αμβλύνουν το αίμα, οπότε μην το κακοποιείτε με τέτοια θεραπεία. Επίσης, δεν θα πρέπει να αγοράζετε ή να μαζεύετε μούρα σε περιοχές που μολύνουν το περιβάλλον, για παράδειγμα, κοντά στο δρόμο, καθώς το εργοστάσιο απορροφά και συσσωρεύει επιβλαβείς και ραδιενεργές ουσίες.

Οι έγκυες γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες και δυσκοιλιότητα πρέπει να συμπεριλαμβάνουν τα βακκίνια στη διατροφή τους μόνο αφού συμβουλευτούν έναν γιατρό. Δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση του μούρου για άτομα με τις ακόλουθες ασθένειες:

• οξαλτατουρία.
• υπερευαισθησία στα σαλικυλικά άλατα.
• παθήσεις του παγκρέατος.
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ·
• δυσκινησία των χοληφόρων.
• παγκρεατίτιδα.
• χολοκυστίτιδα;
• χολαγγειίτιδα.
• τροφικές αλλεργίες.

Ενδιαφέροντα γεγονότα βατόμουρου

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το βατόμουρο είναι ένα θαυμάσιο φυτό μελιού: το μέλι που έχει συλλεχθεί από αυτό έχει κοκκινωπό χροιά και πολύ ευχάριστη οσμή και γεύση.

Ο χυμός βατόμουρου χρησιμοποιείται ως συστατικό της βρώσιμης μελάνης για εκτυπωτές τροφίμων και σφράγιση κρέατος.

Στον κόσμο υπάρχουν πολλοί φεστιβάλ αφιερωμένοι σε αυτό το καταπληκτικό μούρο. Στη χώρα μας στην πόλη Krasnovishersk στην Περτ Επικράτεια, εορτάζεται ετησίως το "Holiday of Blueberry and Blueberry Pie".

Οποιοδήποτε τμήμα αυτού του φυτού είναι κατάλληλο για μαυρίσματος και βαφής του δέρματος σε καφέ και κίτρινο χρώμα, καθώς και για το χυμό των μούρων - για να δώσει στο μαλλί και τα υφάσματα κόκκινες και μοβ αποχρώσεις.

Ένα τεράστιο βατόμουρο πίτα ψημένο το 2012, το μήκος του οποίου ήταν πάνω από 70 μέτρα, καταγράφηκε στο ρωσικό βιβλίο ρεκόρ.

Μνημεία του μύρτιου εγκαθίστανται στη ρωσική πόλη Krasnovishersk στην περιφέρεια Perm και στο Transcarpathian χωριό Guklyvy στην Ουκρανία.

Στην ΕΣΣΔ, το 1964, μια εικόνα από βατόμουρο τυπώθηκε σε ταχυδρομική σφραγίδα αξίας τριών καπίκων.

Τα βακκίνια περιλαμβάνονται στο σιτηρέσιο αστροναύτες.

Πιστεύεται ότι οι Βρετανοί και Αμερικανοί πιλότοι έφαγαν μαρμελάδα από βατόμουρο κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου για να οξύνουν τη νυχτερινή όραση Ωστόσο, πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι αυτή η ιστορία "πάπια", η οποία εφευρέθηκε ειδικά για τους Γερμανούς, τους μπερδεύει και κρύβει την αρχή της χρήσης του ραντάρ κατά τη διάρκεια των βομβιστικών επιθέσεων τη νύχτα.

http://chem-polezno.com/yagody/chernika

Βιταμίνες σε βατόμουρα

Μύρτιλλο - ένα μούρο που καλλιεργείται σε μικρούς θάμνους. Συχνά συλλέγονται στο δάσος, ωστόσο, μερικές εκμεταλλεύσεις ασχολούνται με την ανεξάρτητη καλλιέργεια του πολιτισμού. Τα φρούτα σε θάμνους συνήθως δεν φθάνουν σε μεγάλα μεγέθη, η μέση διάμετρος τους είναι 8 mm. Για να πάρετε ένα τέτοιο μούρο στο δάσος είναι μια επίπονη και ενοχλητική επιχείρηση. Ωστόσο, δεδομένης της σύνθεσης βιταμινών και ανόργανων συστατικών, είναι επίσης σημαντική και χρήσιμη.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Οι βιταμίνες δεν είναι τα μόνα στοιχεία που βρέθηκαν στα βακκίνια. Περιέχει επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως:

• πρωτεΐνες - 1,1 g.
• λίπη - 0,6 g.
• υδατάνθρακες - 7,6 g.
• νερό - 86 g.
• ίνες φυτικής ποιότητας - 3,1 g

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρή ουσία προκαλεί τη μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εκατοντάδες γραμμάρια μούρων δεν υπερβαίνουν τα 44 kcal. Για το λόγο αυτό, οι διαιτολόγοι συνιστώνται να καταναλώνουν έως και ένα ποτήρι φρούτων μούρων την εβδομάδα για να διατηρούν μια ποικιλία από καταναλωμένα τρόφιμα.

Σύνθεση βιταμινών και μετάλλων

Οι βιταμίνες σε μικρά μούρα αντιπροσωπεύονται από ουσίες που ανήκουν σε ομάδες όπως:

Τα ορυκτά στα βακκίνια αντιπροσωπεύονται από τα ακόλουθα στοιχεία:

Λόγω των οποίων κυριαρχούν οι βιταμίνες στα μούρα, άρχισαν να χρησιμοποιούνται ως φάρμακο στο μακρινό παρελθόν. Επί του παρόντος, τα εκχυλίσματα βατόμουρου προστίθενται σε ορισμένα φάρμακα, καθώς και τα καλλυντικά, που επιτρέπει στο σώμα να παραμείνει νέος και υγιής πλέον.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τι βιταμίνες και άλλες ουσίες υπάρχουν στα βακκίνια, προκαλεί τα θετικά αποτελέσματά του στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή είναι μια φυσική πηγή αντιοξειδωτικών, η χρήση της οποίας σας επιτρέπει να καθαρίσετε το σώμα από εναποθέσεις βλαβερών ουσιών, ιδιαίτερα ελεύθερων ριζών. Εκτός από την αφαίρεσή τους, η χρήση βατόμουρων εξουδετερώνει τις αρνητικές συνέπειες που εμφανίζονται μετά τη μακρά παραμονή τους στο σώμα.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες των μικρών φρούτων θάμνων περιλαμβάνουν:

• πρόληψη της πρόωρης γήρανσης του δέρματος, βελτίωση της κατάστασής τους,
• βελτίωση της κυκλοφορίας γενετικού υλικού μέσω κυττάρων και ιστών ·
• μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης κιρσών.
• ομοιόσταση, αποκατάσταση του κερατοειδούς χιτώνα,
• να μειώσουν τον κίνδυνο οφθαλμικών παθολογιών, ιδίως εκείνων που εμφανίζονται με την ηλικία.
• αποτρέποντας τη συσσώρευση πλακών χοληστερόλης.
• ενίσχυση των αγγείων τοίχους?
• βελτίωση της μνήμης.
• ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών.
• βελτίωση της κατάστασης του σώματος κατά τη διάρκεια της αιμορραγίας αιμορροΐδων.
• καθιστώντας ένα ανασταλτικό αποτέλεσμα σε διάφορα παθογόνα που προκαλούν εντερικές και άλλες μολυσματικές ασθένειες.
• μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη.
• προστατεύοντας το ήπαρ από τις δυσμενείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών από το περιβάλλον.
• ομαλοποίηση της κρεατινίνης και άλλων ουσιών, οι οποίες καθορίζουν το επίπεδο νεφρικής λειτουργίας.
• πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων ·
• βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, η οποία συμβάλλει στην ταχεία καύση υποδόριων λιπαρών καταλοίπων.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Παρά τις πληροφορίες σχετικά με τις οποίες οι βιταμίνες και άλλες ουσίες κυριαρχούν στα βατόμουρα, υπάρχουν ορισμένες ομάδες ανθρώπων που απαγορεύεται να το χρησιμοποιήσουν. Σε αυτούς περιλαμβάνονται όσοι πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:

• οξαλτατουρία.
• δυσανεξία στα σαλικυλικά ·
• παθήσεις του παγκρέατος.
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ·
• δυσκινησία των χοληφόρων.
• παγκρεατίτιδα.
• χολοκυστίτιδα;
• χολαγγειίτιδα.
• αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα.

Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε τα φρούτα μαζί με φάρμακα που συμβάλλουν στην αραίωση ανθρώπινου γενετικού υλικού. Η συγκομιδή των μούρων πρέπει να πραγματοποιείται μόνο σε οικολογικά καθαρές περιοχές, καθώς σε αυτές θα περιέχονται όλες οι ελεύθερες ρίζες και τοξίνες που υπάρχουν στο έδαφος. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να εισαγάγετε φρούτα, μαρμελάδα από αυτά στη διατροφή των παιδιών, εάν το παιδί έχει επίμονες αλλεργικές αντιδράσεις σε διάφορα τρόφιμα που έχουν έντονο χρώμα.

Διατήρηση των θρεπτικών στοιχείων του μούρου όταν καταψυχθούν

Πληροφορίες σχετικά με το τι περιέχουν βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα βακκίνια, κάνουν πολλούς να σκέφτονται για τη διατήρηση των ωφέλιμων ιδιοτήτων τους το χειμώνα. Η ελεύθερη πώληση των μούρων αυτή τη στιγμή ουσιαστικά δεν πραγματοποιείται, και αν γίνει, το κόστος της είναι πολύ υψηλό. Για το λόγο αυτό, πολλές νοικοκυρές στρέφονται στην παλιά αποδεδειγμένη μέθοδο αποθήκευσης μούρων το χειμώνα - κατάψυξη. Προκειμένου τα μούρα να διατηρήσουν όλα τα θρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι απαραίτητο:

• για να το διαλέξετε με την εκκαθάριση των δασικών συντριμμιών.
• απλώνονται τακτοποιημένα σε δοχεία χωρίς να συνθλίβουν τα κατώτερα στρώματα.
• χρησιμοποιήστε τη λειτουργία γρήγορης κατάψυξης.
• ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους -18 ° C τουλάχιστον.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν προετοιμάζετε ένα μούρο για κατάψυξη, δεν μπορεί να πλυθεί ή ακόμα και να υγρανθεί με νερό.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το μούρο

Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα μούρα θάμνων ενδιαφέρονται για την αρχαιότητα, από τότε που ανακαλύφθηκαν πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα γι 'αυτά. Τα ακόλουθα είναι κοινά μεταξύ τους:

• παραγωγή μούρων από το πιο νόστιμο, θρεπτικό μέλι με κοκκινωπή σκιά.
• τη χρήση του χυμού βατόμουρου ως συστατικού βρώσιμου μελανιού ·
• τον εορτασμό σε πολλές μικρές πόλεις σε δασικές εκτάσεις "ημέρες βατόμουρου"?
• τη χρήση μερών της εγκατάστασης για την παραγωγή της διαδικασίας μαυρίσματος δέρματος και του χυμού μούρων - για τη βαφή δερμάτων πριν από την απόκτηση γουνών ή ινών υφασμάτων από αυτά.
• την παρουσία μνημείου μούρων στη ρωσική πόλη Krasnovishersk στην Περτ Επικράτεια και στο Transcarpathian χωριό Guklivy στην Ουκρανία.
• χρήση της εικόνας ενός μούρου σε σφραγίδα που εκδίδεται στην ΕΣΣΔ σε μικρή κυκλοφορία, η οποία σήμερα έχει μεγάλη αξία ·
• τη χρήση μεγάλου αριθμού μούρων από βατόμουρα από στρατιώτες που συμμετείχαν στον Β Παγκόσμιο Πόλεμο για να οξύνουν την ικανότητά τους να βλέπουν καθαρά τη νύχτα (ένας θρύλος που καλύπτει την έναρξη χρήσης ραντάρ από Σοβιετικούς στρατιώτες).

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chernike

Μυρτιά - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Από όλα τα άγρια ​​μούρα, το πιο δύσκολο είναι να πάρει βατόμουρα. Δεν αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες ακτές, όπως φράουλες, αλλά στις πιο ζοφερές γωνίες, οι οποίες δεν διαπερνούν τις ακτίνες του ήλιου. Ωστόσο, οι άνθρωποι δεν δίνουν προσοχή σε αυτές τις δυσκολίες και κάθε καλοκαίρι βυθίζονται στο δάσος για να συλλέξουν τα φρούτα από τους χαμηλά αναπτυσσόμενους θάμνους. Τα βακκίνια συγκομίζονται για το χειμώνα - οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις είναι ήδη γνωστές σε όλους, όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα και οι βλαστοί, επειδή περιέχουν τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Συνταγές μαγειρεύει ένα τεράστιο ποσό.

Τι είναι βατόμουρο

Ο πολυετής φυλλοβόλος βραδύτερος βοδινός θάμνος (chernogegi, μύρτιλλο, μύρτιλλο) ανήκει στην οικογένεια Vaccinium της οικογένειας Vereskov. Αυξάνεται στα 60 εκατοστά. Η άνθηση διαρκεί από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο και τα μούρα ωριμάζουν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Το εργοστάσιο φρούτων ξεκινάει από το δεύτερο έτος. Στην αρχή, ένας μικρός αριθμός μεγάλων μούρων εμφανίζεται στον θάμνο, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνονται πολλά, αλλά μικρότερα. Τα φρέσκα φρούτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες: τα 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 57 θερμίδες.

Όπου μεγαλώνει

Στο νότιο ημισφαίριο τα βακκίνια δεν αναπτύσσονται. Δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό το φυτό και τους κατοίκους των ζεστών ανατολικών χωρών. Το μόνο μέρος στον πλανήτη όπου μπορείτε να βρείτε μεγάλες φυτείες βατόμουρου είναι το βόρειο ημισφαίριο. Στον Βορρά, είναι εύκολο να δείτε παχιά θάμνων που εκτείνονται για δεκάδες χιλιόμετρα. Τα βακκίνια αναπτύσσονται σε καλά διαβρεγμένες βαλτώδεις περιοχές, σε κωνοφόρα ή μικτά δάση. Οι μεγαλύτερες φυτείες μούρων βρίσκονται στη Ρωσία.

Πώς φαίνεται

Στα συνηθισμένα δάση το ύψος του βατόμουρου φτάνει τα 20-35 εκατοστά, αλλά κοντά στο βάλτο το φυτό μπορεί να αυξηθεί σε μισό μέτρο. Τα μούρα είναι επίσης πιο ζουμερά και μεγαλύτερα. Οι μίσχοι του θάμνου ευθεία διακλάδωση, και τα φύλλα είναι λεπτές, λεία, melkopilchatye. Τα μικρά άνθη του φυτού έχουν ένα λευκό-πρασινωπό χρώμα με μια ροζ χροιά. Φρούτα από μύρτιλλο είναι ένα μπλε-μαύρο μούρο παρόμοιο σχήμα σε μια μικρή μπάλα. Στο εσωτερικό του είναι πορφυρό-κόκκινο χρώμα με πολλούς σπόρους.

Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων

Το φυτό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που αντιστέκονται στο στρες. Η χρήση των μούρων, εξαιτίας της εξουδετέρωσης των ελεύθερων ριζών, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος, είναι η πρόληψη του καρκίνου, του εγκεφαλικού επεισοδίου, της αθηροσκλήρωσης, της καρδιακής προσβολής. Η σύνθεση βιταμινών του φυτού αντιπροσωπεύεται από ασκορβικό οξύ, ρετινόλη, τοκοφερόλη, ομάδα ΡΡ, Β.

Τα φρούτα περιέχουν χρήσιμες ιδιότητες όπως οξέα φρούτων, τανίνες, διαιτητικές ίνες, ανθοκυανίνες, πηκτίνη, αιθέρια έλαια και άλατα σιδήρου. Μεταξύ όλων των μούρων, βατόμουρα οδηγεί σε ποσότητα μαγγανίου. Περιέχει άλλα χρήσιμα μικρο-και μακρο-στοιχεία:

Φύλλα

Είναι γνωστά για βακτηριοκτόνα ιδιότητες λόγω του ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C. Η χρήση ναρκωτικών που περιέχουν ένα φύλλο μύρτιλου, βοηθά να απαλλαγούμε από καούρα, ανακουφίζει από τις στομαχικές κράμπες, αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Τα φυλλώματα από μύρτιλλο έχουν ωφέλιμες αντιφλεγμονώδεις, χολερετικές, διουρητικές ιδιότητες και ως εκ τούτου είναι αποτελεσματικές σε νεφρικές και ηπατικές παθήσεις. Οι ζωμοί χρησιμοποιούνται για λοιμώξεις της στοματικής κοιλότητας - στοματίτιδα, περιοδοντική νόσο. Τα φύλλα μύρτιλλας μπορούν να προκαλέσουν μία βλάβη στο σώμα - προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Μούρα

Για θεραπεία χρησιμοποιήστε φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα βακκίνια, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Η παρουσία χρήσιμων τανινών σε αυτά έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Τα κατεψυγμένα μούρα είναι απαραίτητα το χειμώνα για την αντιμετώπιση πονόλαιμου και για την πρόληψη κρυολογήματος. Όταν καταψυχθεί, το chernitsa δεν χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του, επηρεάζοντας ευνοϊκά το ανοσοποιητικό σύστημα και το πεπτικό σύστημα. Χρησιμοποιείται για δυσπεψία, ασθένειες του παγκρέατος, ήπαρ. Τα αποξηραμένα μούρα έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως χρησιμοποιούνται στην ουρολιθίαση.

Πυροβολεί

Τι είναι χρήσιμο για τα βακκίνια για το σώμα, που ξέρουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι οι βλαστοί των φυτών έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, χρησιμοποιούνται για διαβήτη λόγω της δυνατότητας να μειωθούν τα επίπεδα γλυκόζης. Οι βλαστοί λεμονιών συλλέγουν τοξίνες και άλατα βαρέων μετάλλων, απομακρύνουν σκωρίες από το σώμα, πράγμα που βοηθά στην εξάλειψη φλεγμονωδών αντιδράσεων σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Τα νεαρά στοιχεία του φυτού χρησιμοποιούνται σε εκφυλιστικές αλλαγές στον αμφιβληστροειδή, οπότε η χρήση του τσαγιού από βατόμουρο βελτιώνει την όραση.

http://vrachmedik.ru/607-chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Βακκίνια

Ο μύρτιλος (Vaccinium myrtillus) είναι ένας πολυετής μικρότερος θάμνος της οικογένειας ερήμων. Αναπτύσσεται κυρίως στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, στα κωνοφόρα δάση. Τα βακκίνια όπως το αμμώδες έδαφος και το πευκοδάσος, αλλά μερικές φορές βρίσκονται κοντά σε περιοχές με βλάστηση. Τα πιο πολύτιμα φρούτα είναι βατόμουρα - μικρά στρογγυλά μωβ μούρα με σκοτεινό, αφήνοντας φωτεινά ίχνη χυμού. Αυτό εξηγεί την ενθυμολογία του ονόματος των χρήσιμων μούρων.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκινίων

Η σύνθεση των βακκινίων περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το μούρο περιέχει μαγνήσιο και κάλιο, ελεύθερα οργανικά οξέα, βιταμίνη C, βιταμίνη ΡΡ, φώσφορο, κοβάλτιο, παντοθενικό οξύ, άλατα σιδήρου. Σύμφωνα με το περιεχόμενο του μαγγανίου, τα βακκίνια είναι μπροστά από όλα τα γνωστά μούρα, λαχανικά και φρούτα.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των βακκινίων είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Η παρουσία βιταμινών, μαγνησίου και τανινών παρέχει ένα ενισχυτικό, αντιβακτηριακό, αντι-αναιμικό αποτέλεσμα. Τα βακκίνια συνιστάται να λαμβάνουν για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Ο σίδηρος που περιέχεται στα μούρα απορροφάται πολύ καλύτερα από το σώμα από ό, τι στα παραδοσιακά παρασκευάσματα.

Αλλά η κύρια χρήση των βατόμουρων είναι η θεραπεία πολλών οφθαλμικών παθήσεων. Το εκχύλισμα από μύρτιλλο περιλαμβάνεται σε πολλά φάρμακα για τη θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων, συμπληρώματα διατροφής για την πρόληψη της όρασης.

Φρέσκος χυμός από τα μούρα ποτό σε καθαρή ή σε αραιωμένη μορφή. Έχει καλή διουρητική και καθαριστική δράση. Βοηθά καλά στην παρουσία άμμου στα νεφρά, ανακουφίζει τη φλεγμονή και χρησιμοποιείται για εντερικές λοιμώξεις.

Οι φυτοντόνες που περιέχονται στα βατόμουρα σκοτώνουν το Ε. Coli, βοήθεια από τον Staphylococcus aureus. Ένα αφέψημα από ξηρά ή φρέσκα μούρα ξεπλύνετε το λαιμό με πονόλαιμο, αμυγδαλίτιδα και στοματίτιδα. Το τσάι και τα συμπληρώματα βοτάνων με την προσθήκη μούρων βοηθούν καλά με διάφορες διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση βαμβακιού μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ρυθμίζει την παραγωγή ινσουλίνης.

Παρά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τη γλυκιά γεύση, το μούρο είναι ένα μοναδικό προϊόν διατροφής. Τα βακκίνια περιέχουν λίγες θερμίδες και με την ποσότητα ινών και διαιτητικών ινών ισοδυναμεί με ψωμί σίκαλης. Η παρουσία πολλών βιταμινών και μετάλλων επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό και εμποδίζει το avitominoz. Βακκίνια - το τέλειο συμπλήρωμα σε κάθε δίαιτα.

http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/chernika

Βακκίνια

Περιεχόμενο του άρθρου:

• Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα
  
• Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων
  
• Ζημία και αντενδείξεις
  
• Βίντεο σχετικά με το όφελος
  

Τα βακκίνια (Vaccinium myrtillus στα αγγλικά) είναι θάμνοι χαμηλής ανάπτυξης με μακροχρόνια εποχή φρούτων. Το γένος αυτού του είδους φυτών είναι Vaccinium της οικογένειας ερήμων.

Αυτός ο θάμνος βατόμουρου ανθίζει τον Μάιο και, κατά κανόνα, στα δάση και στα ελώδη εδάφη στις βόρειες περιοχές του πλανήτη.

Τα βακκίνια είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός νόστιμων και υγιεινών και σε οποιαδήποτε κατάσταση, είτε είναι αποξηραμένα είτε φρέσκα.

• Διαβάστε για την απλή μας συνταγή: "Μαρμελάδα βατόμουρου".
  

Η σύνθεση των βακκινίων: βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και θερμίδες

Τα βακκίνια περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων και το κύριο πλεονέκτημα είναι τα αντιοξειδωτικά. Πρόκειται για καλή πρόληψη κακοηθών όγκων και ονομάζονται ανθοκυανίνες.

Τα βακκίνια είναι πλούσια σε πολλά άλλα στοιχεία: υδατάνθρακες, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Το παντοθενικό οξύ υπάρχει επίσης στα βακκίνια, γεγονός που προάγει τον καλύτερο μεταβολισμό. Αυτό το μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, B1 και B6. Τα φύλλα μύρτιλλα περιέχουν πολλές τανίνες, φλαβονοειδή, τριτερπενικά οξέα, βιταμίνη C, αιθέρια έλαια και καροτενοειδή.

Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων

Το μύρτιλλο είναι εξαιρετικό αντισηπτικό και αντιβιοτικό από τη φύση του. Εξαιρετική θεραπεία ασθενειών του στομάχου και της κολίτιδας.

Έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα, βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα και αποτρέπει τις διεργασίες σποράς.

Η αντιφλεγμονώδης ιδιότητα χρησιμοποιείται στη θεραπεία της χοληδόχου κύστης, του ρευματισμού και της ηπατικής νόσου.

Χάρη στη γλυκοσίδη, το mirtillina βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και σταθεροποιεί το έργο των αδένων και των οργάνων.

Βελτιώνει την ανοσία, αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Με τη βοήθεια παρασκευασμάτων από μύρτιλλο διατηρούνται μεγάλα φορτία στα μάτια. Τα καρατινοειδή Blueberry προάγουν την αναγέννηση του αμφιβληστροειδούς, βελτιώνουν την οφθαλμική κυκλοφορία του αίματος, τη νυχτερινή όραση και τη γενική βελτίωση της οπτικής λειτουργίας.

Όταν η επιπεφυκίτιδα είναι χρήσιμη για να φάει κάθε μέρα για μια κουταλιά της σούπας ξηρά ή φρέσκα βατόμουρα.

Αυτά τα μούρα διαλύουν θρόμβους αίματος και έχουν βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα.

Με τη βοήθεια των συμπιεστών από ένα αφέψημα από φύλλα βατόμουρου, αντιμετωπίζονται αιμορροΐδες και λειχήνες ροζ.

Βίντεο - τα πλεονεκτήματα των βατόμουρων, πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε:

Βλάβη των βακκινίων και αντενδείξεις

Η βλάβη από τη χρήση των βακκινίων δεν είναι τόσο χρήσιμες όσο και οι ιδιότητές της. Ωστόσο:

Τα βακκίνια που συλλέγονται σε οικολογικά μολυσμένα μέρη μπορούν να συσσωρεύουν βλαβερές ουσίες. Επομένως, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί όταν το αγοράζουμε. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αναπτυχθεί στη χώρα ή αν γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι συλλέγεται σε μη μολυσμένες περιοχές.

Στην περίπτωση της ασθένειας οξαλτατουρίας, δηλαδή της απελευθέρωσης ουσιών οξαλικού οξέος στα ούρα, η χρήση βακκινίων αντενδείκνυται. Σε παθήσεις του παγκρέατος, η χρήση του πρέπει επίσης να αποφεύγεται.

Βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων:

http://tutknow.ru/meal/308-chernika-polza-i-vred.html

15 πιο χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων

Τα βακκίνια είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός νόστιμων και υγιεινών, που, όπως βλέπετε, συμβαίνει όχι τόσο συχνά στη ζωή μας. Σε οποιαδήποτε κατάσταση, είτε είναι φρέσκα είτε αποξηραμένα μούρα - περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία που είναι τόσο απαραίτητα για ένα άτομο στο σύγχρονο ρυθμό ζωής. Από τα αρχαία χρόνια, τα βακκίνια ονομάζονται "molodilnaya". Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων αναγνωρίζονται από τους επιστήμονες και την παραδοσιακή ιατρική. Το κυριότερο είναι ότι πρέπει να συλλέγονται σε οικολογικά καθαρές περιοχές. Έτσι, τα οφέλη και τις βλάβες των βατόμουρων.

Blueberry - μια χρήσιμη σύνθεση

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του μούρου είναι τα αντιοξειδωτικά. Σε κυτταρικό επίπεδο, επηρεάζουν όγκους χαμηλού βαθμού, χωρίς να προκαλούν αιτίες, δηλαδή είναι μια καλή πρόληψη. Οι ανθοκυάνες ονομάζονται αντιοξειδωτικά βατόμουρου, τα οποία εμφανίζονται αποτελεσματικά στην πρόληψη του καρκίνου. Εκτός από τα βακκίνια, αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι παρόντα και σε άλλα λαχανικά και φρούτα: μήλα, σκούρα σταφύλια, κόκκινο λάχανο, αλλά όλα είναι κατώτερα από τα "αναζωογονητικά" μούρα.

Τα βακκίνια περιέχουν πολλά στοιχεία: υδατάνθρακες, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Μην ξεχάσετε τα οργανικά οξέα, το σίδηρο, το χαλκό και άλλα μέταλλα. Το παντοθενικό οξύ, συμβάλλοντας σε ένα καλύτερο μεταβολισμό, βρίσκεται επίσης στα βακκίνια, καθώς και σε όλα τα είδη βιταμινών: Α, C, Β1, Β6, βιταμίνη ΡΡ.

Επιπλέον, περιέχει πηκτίνες, που καθαρίζουν τα έντερα σας από τοξίνες και μεταλλικά άλατα.

Το μύρτιλλο είναι εξαιρετικό αντισηπτικό και αντιβιοτικό από τη φύση του. Στη θεραπεία του βήχα ή του λαιμού εφαρμόζουν βατόμουρα, βοηθά λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του. Εφαρμόστε τα ίδια τα μούρα και ένα αφέψημα των φύλλων.

Η γαστρεντερική οδός θα θεραπεύσει επίσης το ίδιο βατόμουρο. Ασθένειες του στομάχου, κολίτιδα αντιμετωπίζονται με χυμό και αφέψημα, μούρα, τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα. Είναι ενδιαφέρον ότι η δυσκοιλιότητα αντιμετωπίζεται με φρέσκα βατόμουρα και αποξηραίνεται.

Το γεγονός είναι ότι στα βατόμουρα υπάρχουν ουσίες που έχουν απολυμαντική δράση στο στομάχι. Ταυτόχρονα, βελτιώνεται η εντερική μικροχλωρίδα και παρεμποδίζονται οι διεργασίες σήψης στο εσωτερικό του εντέρου.
Το μύρτιλλο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και χρησιμοποιείται στη θεραπεία ρευματισμών, χοληδόχου κύστης, ήπατος.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκινίων μπορούν επίσης να εκδηλωθούν στις ασθένειες της ουροφόρου οδού. Στην αρχαιότητα, οι θεραπευτές συμβούλευαν τα βατόμουρα να ρυθμίσουν τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Σήμερα, φάρμακα με βατόμουρο καταπολεμούν τις παθήσεις της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.

Σε περίπτωση επιπλοκών που προκαλούνται από διαβήτη, τα βακκίνια θα σας βοηθήσουν επίσης να μειώσετε το σάκχαρο του αίματος και να σταθεροποιήσετε το έργο των οργάνων και των αδένων.

Όπως και πολλά άγρια ​​μούρα, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται επίσης σε καλλυντικά παρασκευάσματα που προορίζονται για την ενυδάτωση του δέρματος, καθώς και παρέχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Η χρήσιμη ιδιότητα των βακκινίων είναι στην ικανότητά της να απομακρύνει σκωρίες (ελεύθερες ρίζες), οι οποίες σχετίζονται άμεσα με τη διαδικασία γήρανσης και καταστροφής ολόκληρου του οργανισμού.

Το μύρτιλλο χρησιμοποιείται όχι μόνο για ασθένειες, αλλά και για πρόληψη. Η χρήση φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση των βακκινίων, καθώς και τα ίδια τα μούρα οδηγούν σε αυξημένη ανοσία, αποτρέπουν την ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, βελτιώνουν τη λειτουργία όλων των οργάνων.

Αυτό το σύνολο των ευεργετικών ιδιοτήτων των βακκινίων θα ήταν ατελές αν δεν είχαμε πει για τη διατροφική του αξία. Μόνο λίγες δεκάδες θερμίδες, και έχετε ήδη εμπλουτιστεί με μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, αλλά τα μούρα απορροφώνται ταχύτερα σε χάπια απ 'ότι σε δισκία.

Όταν χάσετε βάρος, δώστε προσοχή σε αυτό το μούρο. Εδώ, όλα όσα χρειάζεται το σώμα: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ίνες και, κατά συνέπεια, λίγες θερμίδες.

Το πάγκρεας είναι ένα σημαντικό όργανο που εμποδίζει την ανάπτυξη του διαβήτη. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα βακκίνια είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Αλλά όχι μόνο τα μούρα, αλλά τα φύλλα.

Φύλλα βατόμουρου - χρήσιμες ιδιότητες

Τα φύλλα μύρτιλλα περιέχουν πολλές τανίνες, τριτερπενικά οξέα, φλαβονοειδή, βιταμίνη C, αιθέριο έλαιο, αρυκτινική γλυκοσίδη, καροτενοειδή. Η καλύτερη στιγμή για να πάρει τα φύλλα είναι η ανθοφορία των βατόμουρων. Τα φύλλα κόβονται προσεκτικά με ψαλίδι και στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο και στη συνέχεια συσκευάζονται σε σακούλες.

Τα φύλλα βατόμουρου έχουν σχεδόν τις ίδιες ωφέλιμες ιδιότητες με το ίδιο το μούρο. Πλέκουν, έχουν τόνο και έχουν αντισηπτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Οι πρόγονοί μας δεν περιφρόνησαν να χρησιμοποιήσουν τα φύλλα βατόμουρου ως φύλλα τσαγιού. Ωστόσο, τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνότερα για αλλοιώσεις και δερματικές παθήσεις: θεραπεία τραυμάτων, εγκαύματα, έκζεμα κλαδίσματος και άλλες δερματικές παθήσεις. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε μια φυλλοβόλο έγχυση μύρτιλου: δύο κουτάλια των φύλλων συνθλίβονται και παρασκευάζονται με βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να φιλτράρετε και να χρησιμοποιήσετε.

Μυρτιά - αντενδείξεις

Όταν η οξαλτατουρία είναι τα ούρα με τα άλατα του οξαλικού οξέος, αντενδείκνυται η χρήση τόσο της ίδιας της βατόμουρου όσο και του χυμού της. Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί σε αυτό το μούρο πρέπει επίσης να αποφεύγουν την επαφή με αυτό.

Πώς να μαζέψω;

Τα μούρα συνήθως ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουνίου ή αρχές Ιουλίου. Για να συλλέξετε την καλύτερη στιγμή είναι το πρωί ή το βράδυ. Για τη μαζική συγκέντρωση, υπάρχουν λεγόμενοι συνδυασμοί, κάδοι με τη μορφή γκανιότας, αλλά συχνά χαλάζουν οι θάμνοι, που μεγαλώνουν πολύ. Προκειμένου να διατηρηθεί αυτό το μούρο, πρέπει να το τοποθετήσετε αμέσως σε ένα καλάθι και να μην το ρίξετε σε διάφορα δοχεία, καθώς το δέρμα του μούρου είναι πολύ τρυφερό και μπορεί εύκολα να υποστεί βλάβη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να συλλέγονται με το χέρι.

Αν ζείτε στην πόλη και δεν υπάρχει καμία ευκαιρία να συγκεντρώσετε αυτό το μούρο θαύματος, μπορείτε εύκολα να το αγοράσετε στην αγορά, αλλά πριν αγοράσετε πρέπει να καταλάβετε πώς να το επιλέξετε σωστά και να πληρούν τις προϋποθέσεις για την καλύτερη συντήρηση.

Πώς να επιλέξετε;

Όλα τα μούρα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα και να είναι μεγάλα σε μέγεθος. Εάν, μετά από λεπτομερή εξέταση, βρείτε μια γκρίζα πατίνα, τότε βεβαιωθείτε ότι αυτό το μούρο έχει συλλεχθεί πρόσφατα και δεν έχει αναμιχθεί σε διαφορετικά δοχεία. Και σίγουρα θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο σκούρο χρώμα, στεγνό, με λεία επιφάνεια.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Τα βακκίνια αποθηκεύονται καλά, αναμειγνύονται και τρίβονται με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 και στη συνέχεια τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα.

Συνιστάται να αποθηκεύετε βατόμουρα στην κατάψυξη με δυνατότητα γρήγορης κατάψυξης. Αλλά θυμηθείτε ότι το πλύσιμο βατόμουρων δεν αξίζει τον κόπο - αρκεί να ταξινομήσετε τα μούρα και να αφαιρέσετε τα φύλλα, βρύα, μικρά κλαδιά κλπ. Η μέθοδος ξήρανσης είναι επίσης κατάλληλη. Τα μούρα πρέπει να ξηρανθούν στη σκιά στον καθαρό αέρα και στη συνέχεια είναι απαραίτητο να τα στεγνώσουν σε θερμοκρασία 50-70 μοίρες.

Πώς να μαγειρέψετε τα βακκίνια, διατηρώντας τις μέγιστες ωφέλιμες ιδιότητες;

Όλες οι προαναφερθείσες ευεργετικές ιδιότητες των βακκινίων διατηρούνται μόνο φρέσκα, στη δεύτερη θέση για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες είναι ο φρέσκος χυμός, ο τρίτος - φρέσκα βατόμουρα, αλεσμένος με ζάχαρη. Εάν μαγειρέψατε κομπότ με παλιό τρόπο ή φτιάξατε μαρμελάδα, πίτα ή κάτι άλλο που χρησιμοποιούσε υψηλή θερμοκρασία, γνωρίζετε ότι έχετε σκοτώσει τα περισσότερα από τα χρήσιμα ακίνητα σε αυτό.

http://www.8gdp.by/poleznye-svojstva/45-15-samykh-poleznykh-svojstv-cherniki

Βακκίνια

Περιεχόμενο του άρθρου:

Αυτό το μούρο είναι σχεδόν το πιο δημοφιλές συστατικό πολλών υγιεινών κοκτέιλ, smoothies και δημητριακών. Δεν είναι περίεργο - τα βακκίνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, η χρήση τους συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας, διατηρώντας την οπτική οξύτητα και βελτιώνοντας τις αναγεννητικές ικανότητες του σώματος. Τα βακκίνια καλλιεργούνται σε τεχνητές συνθήκες, αλλά το μούρο των άγριων δασών θεωρείται το πιο χρήσιμο. Είναι αλήθεια ότι στις σύγχρονες συνθήκες αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Το καλύτερο βακκίνιο - που καλλιεργείται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, είναι σημαντικά κέρδη στα οφέλη των μούρων, που συλλέγονται σε περιβαλλοντικά μειονεκτικές περιοχές. Η Φινλανδία είναι σημαντικός προμηθευτής αυτού του μούρου.

Ποικιλίες και είδη καλλιεργούμενων βατόμουρων

Το μύρτιλλο είναι επίσης το αντικείμενο της προσοχής των εκτροφέων. Και αυτή είναι μια "αντίστροφη" προσπάθεια. Εάν τα περισσότερα από τα μούρα προσπαθούν να τα καταστήσουν ανθεκτικά στους παγετούς, τότε τα βακκίνια είναι κατάλληλα για καλλιέργεια στο νότο. Τα είδη βατόμουρων περιλαμβάνουν ποικιλίες "βόρειου" και "νότιου".

Στις ΗΠΑ, υπάρχει η απλούστερη κατάταξη αυτών των μούρων:

• Οι ποικιλίες Highbush - ψηλοί θάμνοι - φέρνουν φρούτα πολύ, χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την καλλιέργεια μούρων αλλά και για το σχεδιασμό του τοπίου. Οι ανεμιστήρες καταφέρνουν να τους κάνουν ολόκληρο το πάρκο.
• Και οι ποικιλίες "lowbush". Προμηθευτές των πιο γλυκών μούρων, που χρησιμοποιούνται κυρίως για αγρονομικούς σκοπούς.

Στη χώρα μας, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι οι Duke και Herbert. Είναι αρκετά ευέλικτα, σχετικά ανεπιτήδευτα και γόνιμα.

Η σύνθεση και η ενεργειακή αξία των βακκινίων

100 γραμμάρια βακκίνια μας δίνουν περίπου 44 kcal:

• 7, 6 g υδατανθράκων.
• 1 g πρωτεΐνης.
• 0, 6 g λίπους.

Βιταμίνες στη σύνθεση των βατόμουρων:

• Βιταμίνη PP 0,3 mg.
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) 0,01 mg.
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) 0,02 mg.
• Βιταμίνη C 10 mg.
• Βιταμίνη Ε 1,4 mg.
• Βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης) 0,4 mg.

Μυρτιά Μυρτιάς:

• Ασβέστιο 16 mg.
• Μαγνήσιο 6 mg.
• Νάτριο 6 mg.
• Κάλιο 51 mg.
• Φωσφόρος 13 mg.
• Σίδηρος 0,7 mg.

Τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων

1. Στη λαϊκή ιατρική, τα βακκίνια χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της όρασης. Ναι, η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών της υποδηλώνει ότι βοηθά στην αποκατάσταση του αμφιβληστροειδούς, στην αύξηση του μυϊκού τόνου και στην πρόληψη της έλλειψης βιταμινών. Ωστόσο, οι γιατροί λένε ότι είναι άχρηστο για τη θεραπεία εκφυλιστικών καταστάσεων και ασθενειών με βατόμουρα.
2. Η αγορά είναι υπερκορεσμένη με συμπληρώματα διατροφής που βασίζονται σε βατόμουρα και λουτεΐνη, τα οποία ουσιαστικά δεν είναι καλύτερα από τα συνηθισμένα σύμπλοκα βιταμινών-ορυκτών. Ωστόσο, για γενική ενίσχυση και πρόληψη, τα μούρα είναι ακόμα πιο χρήσιμα από τις συνθετικές βιταμίνες. Ο λόγος είναι η καλή πεπτικότητα των χρήσιμων ουσιών από τα φυσικά προϊόντα.
3. Τα βακκίνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση, επιταχύνουν τις διαδικασίες ανάκαμψης μετά από σωματική άσκηση και μας βοηθούν να παραμείνουμε ενεργά περισσότερο. Υπάρχουν μελέτες που επιβεβαιώνουν ότι τα αντιοξειδωτικά βατόμουρου έχουν ισχυρό δυναμικό στην πρόληψη φλεγμονωδών διεργασιών, αυτοάνοσων νόσων και ακόμη και ανωμαλιών στη ροή του μεταβολισμού. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη της παχυσαρκίας, του διαβήτη και του μεταβολικού συνδρόμου.
4. Τα μούρα κερασιών έχουν ήπιο στυπτικό και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα. Οι πηγές της παραδοσιακής ιατρικής τους αποκαλούν ένα καλό εργαλείο για διάφορες ασθένειες από τη δηλητηρίαση των τροφίμων μέχρι το SARS. Στην πραγματικότητα, τα βακκίνια μπορούν να έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Τα μούρα συνιστώνται για προφύλαξη.
5. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν τα βακκίνια στη διατροφή των ηλικιωμένων, καθώς είναι εύκολα αφομοιώσιμα, δίνουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και περιέχουν αρκετές ίνες για την πρόληψη των πεπτικών διαταραχών.
6. Λόγω των ινών τα μούρα είναι χρήσιμα για όλους. Συμβάλλουν στη βελτίωση της εντερικής χλωρίδας, τη χρήση τους - μια υπόσχεση πλήρους απορρόφησης βιταμινών και μετάλλων από άλλα προϊόντα.
7. Με βάση το μύρτιλλο παράγουν καλλυντικά και συμπληρώματα διατροφής με τονωτικό και βιταμινούχο αποτέλεσμα. Τα βακκίνια συμπεριλαμβάνονται σε σαμπουάν, σαπούνια, κρέμες, λοσιόν και ακόμη και σε διάφορα απολέπιση προσώπου και σώματος.
8. Τα φύλλα βατόμουρου συμπεριλαμβάνονται στα βιολογικά τσάγια και τα τέλη. Έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Οι εδεσμοί πηγαίνουν καλά, αλλά η ισορροπία νερού-αλατιού δεν διαταράσσεται.
9. Τα φύλλα βατόμουρου θεωρούνται χρήσιμα για την πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων, φλεγμονωδών διεργασιών. Παράγεται επίσης για κρυολογήματα λόγω του ήπιου αναλγητικού και αντισπασμωδικού αποτελέσματος.

• Το μύρτιλλο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Είναι συνήθως επιθετικό, δεν περιορίζεται σε εξάνθημα, οίδημα του ρινοφάρυγγα και άλλα δυσάρεστα φαινόμενα μπορεί να συμβούν. Υπάρχει μια εξέταση αίματος που σας επιτρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια αν υπάρχει αντίδραση στα μούρα ή όχι.
• Τα βακκίνια πρέπει να καταναλώνονται περιορισμένα για οξεία έξαρση γαστρεντερικών νόσων, καθώς και κατά τη διάρκεια της πρόσληψης βιταμινών υψηλής δόσης για ιατρικούς λόγους.

Βακκίνια στη διατροφή των εγκύων, των θηλάζοντων μητέρων, των παιδιών, των διαβητικών: συστάσεις των διατροφολόγων

Τα έγκυα βακκίνια θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από οίδημα, θα χρησιμεύσουν ως καλή πρόληψη της αυξανόμενης πίεσης και θα συμβάλλουν στην κανονική λειτουργία των εντέρων. Οι φυσικές πηγές βιταμινών και μετάλλων προτιμώνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ο αριθμός των βακκίνων στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει είναι ένας μεμονωμένος δείκτης. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί αν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο παιδί και θα πρέπει να είναι περιορισμένη αν είναι.

Τα βακκίνια εισάγονται στη διατροφή των παιδιών αφού το σώμα του παιδιού έχει συνηθίσει να μην λαμπερά φρούτα και λαχανικά, αλλά γενικά, μέτριες μερίδες φρούτων είναι επωφελείς.

Οι διαβητικοί μπορούν να φάνε τα βακκίνια, θεωρώντας τα στο συνολικό ποσό των υδατανθράκων που καταναλώνονται.

Για τους αθλητές, είναι χρήσιμο επειδή παρέχει επιπλέον αναπλήρωση βιταμινών και μετάλλων για να ανακάμψει από το άγχος.

Ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από βατόμουρα

• Η μαρμελάδα.
• Εμπλοκές
• Διαταραχές
• Συμπιέζει.
• Χυμοί.
• Επιδόρπια.
• Προσθέστε σε πίτες, κέικ, γιαούρτι και άλλα επιδόρπια.

Βότανα και δίαιτες απώλειας βάρους

Τα βακκίνια είναι το αγαπημένο μούρο των διατροφολόγων των ΗΠΑ. Σοβαρά, οι περισσότερες μερίδες από τους γιατρούς που έχουν καταχωρηθεί σε αυτόν τον τομέα περιέχουν μία ή άλλη παραλλαγή των βατόμουρων, επιδέσμους από αυτό το μούρο μέχρι το κουάκερ, ή απλά ένα σνακ από ένα φλιτζάνι μούρα και μια χούφτα καρύδια. Τίποτα περίεργο, γλυκιά γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά καθιστά το μούρο το απόλυτο φαβορί για την υγιεινή διατροφή. Μια χαμηλή θερμίδα σας επιτρέπει να γιορτάσετε σχεδόν "με ατιμωρησία".

Αλλά το προϊόν απαγορεύεται πλήρως στις πρωτεϊνούχες δίαιτες Dukana και Atkins. Οι υποστηρικτές του πρώτου συγγραφέα μπορούν να φάνε μούρα στην τελική φάση της δίαιτας, αλλά ενώ χάνουν βάρος - όχι. Μεταξύ των ανθρώπων υπάρχει επίσης ένα σοβαρό μονοδίκαιη στα μούρα - ένα και μισό κιλά προϊόντος, άφθονο νερό, όχι περισσότερο φαγητό. Τέτοια πράγματα δεν είναι χρήσιμα, ανεξάρτητα από το πόσο υποστηρικτές τους θα υποστήριζαν την "ζωντάνια" των τροφίμων. Μια έντονη πρακτική τέτοιων πράξεων θα "καθαρίσει μόνο το σώμα".

Ως αποτέλεσμα, θα αντιμετωπίσει τον κίνδυνο αφυδάτωσης, σημαντική πτώση στο επίπεδο των ορμονών φύλου (δεν υπάρχει λίπος στη διατροφή) και μεγαλύτερο κίνδυνο απώλειας μυϊκής μάζας. Εάν κάνετε τέτοια πράγματα συχνά, μπορούν να προκαλέσουν επιβράδυνση του μεταβολισμού και πολύ χαμηλή "υποστήριξη" θερμίδων για νέο βάρος. Οι υποστηρικτές αυτής της διατροφής εδώ και χρόνια αναγκάζονται να ζουν σε 1400 kcal την ημέρα, απλώς και μόνο για να μην βελτιωθούν.

http://specialfood.ru/produkty/chernika/

Χρήσιμες ιδιότητες των βατόμουρων

Στη Ρωσία, βατόμουρα ονομάζεται «αναζωογονητικές μούρα», έχει από καιρό χρησιμοποιηθεί ευεργετικές ιδιότητες για την αγωγή παθήσεων του πεπτικού συστήματος, την εξάλειψη της σήψης στα έντερα, την πρόληψη και την αποκατάσταση της όρασης, η θεραπεία των αγγειακών παθήσεων των αρθρώσεων, του στόματος, φλεγμονή του λαιμού, αντιπηκτικά - η πρόληψη της καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, διαλύοντας πέτρες, με διαβήτη.

Συγκομιδή μούρα και φύλλα

Ο μύρτιλος είναι κοινός στη Σιβηρία, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Έντονη, μεγαλώνει σε δάση ερυθρελάτης, πευκοδάση, τούνδρα δάσους, τυρφώνες σφάγνου. Ο θάμνος είναι χαμηλός, ο ρίζωμα βρίσκεται στην επιφάνεια.

Μπρούτζινη σφαίρα, μαύρο και μπλε. Η σάρκα είναι ζουμερή, μωβ-κόκκινη. Πλέει λίγο, ξινή, αλλά ευχάριστη στη γεύση. Η καλλιέργεια συγκομίζεται στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, κατά προτίμηση το πρωί ή το βράδυ.

Το μύρτιλλο θα διατηρήσει πιο ωφέλιμες ιδιότητες εάν στεγνώσει κάτω από υπόστεγο ή στη σοφίτα με καλό εξαερισμό. Ταχύτερη ξήρανση στο φούρνο, διατηρώντας τη θερμοκρασία στους + 40 ° C για τις πρώτες 3-4 ώρες, στη συνέχεια στεγνώστε μέχρι να είναι έτοιμη σε θερμοκρασία + 55-60 ° C.

Τα αποξηραμένα μούρα φυλάσσονται σε ξύλινα κιβώτια, με εσωτερική επένδυση με χαρτί.

Μπορείτε επίσης να τα παγώσετε. Αρχικά, πλένονται, στεγνώνουν. Τοποθετείται σε δίσκο με εσωτερική επένδυση χαρτιού, τοποθετημένη στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα μούρα συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες, που είναι αποθηκευμένες στην κατάψυξη.

Τα φύλλα βατόμουρου δεν θεωρούνται επισήμως φαρμακευτικές πρώτες ύλες, αλλά χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.

Συγκομιδή κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, Μάιος-Ιούνιο, κόβοντας προσεκτικά τα ψαλίδια από μη ανθοφόρα κλαδιά. Αποξηραμένα σε σκοτεινό αερισμένο χώρο. Διαχωρίζοντας τους μίσχους, τα φύλλα αποθηκεύονται σε τσάντες από καμβά.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός ποτηριού από φρέσκα βακκίνια είναι 88 kcal. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε προγράμματα απώλειας βάρους.

Τα μούρα περιέχουν πολλή βιταμίνη C, E, B3 (νικοτινικό οξύ), καθώς και βιταμίνες Β2 (ριβοφλαβίνη, που βελτιώνει την οπτική οξύτητα), Β1 (θειαμίνη).

Τα μακροστοιχεία είναι ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο. Υψηλή περιεκτικότητα σιδήρου.

Το ηλεκτρικό οξύ που περιέχεται στη σύνθεση διατηρεί την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Οι πεκτικές ουσίες (υδατοδιαλυτές ίνες) επιταχύνουν την εκκένωση του εντέρου.

Μέρος της υδροξυκουμαρίνης είναι χρήσιμη ιδιότητα για τη μείωση της πήξης του αίματος. Η χρήση του βατόμουρου εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, συμβάλλει στη διάλυση τους.

Περιέχεται σε μύρτιλλο ανθοκυανίνες σε σημαντικές ποσότητες, τα οποία δίνουν μια πορφυρό χρώμα, μια ιδιότητα χρήσιμη για την πρόληψη του σχηματισμού των πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αναστέλλουν ελεύθερης ρίζας δραστικότητα, και ως αποτέλεσμα, επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, και έχει μια αναζωογονητική επίδραση στον οργανισμό.

Οι τανίνες βακκινίων είναι χρήσιμες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σε συνδυασμό με γλυκοσίδες στη σύνθεση, μειώνουν το σάκχαρο του αίματος.

Η χρήση των βακκινίων για τη βελτίωση της όρασης

Τα υψηλά οπτικά φορτία, καθώς και η κακή διατροφή, συχνά οδηγούν σε μυωπία. Η κατανάλωση μούρων βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία στα μάτια - μια από τις αιτίες της όρασης.

Μερικοί ερευνητές είναι πεπεισμένοι ότι η μειωμένη οπτική οξύτητα και η λειτουργία του ήπατος είναι αλληλένδετες. Τα βατόμουρα ταυτόχρονα θεραπεύουν τα μάτια και το συκώτι.

Μια απλή συνταγή για μυωπία - φάτε 100g φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα κάθε μέρα.

Είναι επίσης χρήσιμο να σκάβετε χυμό βατόμουρου στα μάτια:

• Συνθλίψτε μια περίεργη ποσότητα φρέσκων μούρων ανάμεσα σε δύο καθαρές γυάλινες ή κεραμικές πλάκες, αραιώστε το προκύπτον χυμό με δύο μέρη απεσταγμένου ή αποψυγμένου νερού και στραγγίξτε το αποστειρωμένο βαμβάκι.

Θάψτε το πρωί πριν το πρωινό με μερικές σταγόνες σε κάθε μάτι, το μήκος του ατόμου.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η βελτίωση της οπτικής οξύτητας εμφανίζεται την πρώτη εβδομάδα.

Gargles

Αιμορραγία των ούλων. Σε περίπτωση χαλαρών ούλων, ανεπιθύμητης στοματίτιδας, κάνετε έγχυση:

• Brew 1.s.l. μούρα με ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν σε γυάλινο ή σμάλτο μπολ, στέλεχος.

Εφαρμόστε για να ξεπλύνετε το στόμα.

Στηθάγχη, λαρυγγίτιδα. Προετοιμάστε ένα παχύ βατόμουρο ζωμό:

• Βράζουμε 100 γραμμάρια ξηρών καρπών με 500 κ.μ. βραστό νερό, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου παραμείνουν τα 300 κ.εκ., στέλεχος.

Προετοιμάστε το γαργάρικο ζωμό.

Τα οφέλη από τα βακκίνια για το πεπτικό σύστημα

Πεπτικό έλκος. Προετοιμάστε την έγχυση:

• 3-4 κουταλάκια αποξηραμένα μούρα βραστό 500ml βραστό νερό, επιμένουν 2 ώρες, στέλεχος

Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 5 φορές την ημέρα.

• 2 σελ. ξηρά φύλλα παρασκευάζονται 500sl βραστό νερό, επιμένουν, στέλεχος

Πάρτε 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Αιμορροΐδες. Προετοιμάστε την έγχυση των φύλλων βατόμουρου με ρυθμό 60g ανά 1 λίτρο βραστό νερό, επιμείνετε, στραγγίστε. Κάντε μια μαγειρεμένη έγχυση βατόμουρου ένα ζεστό κλύσμα με όγκο 30-60ml. Στη συνέχεια, βάλτε μια συμπίεση από φρέσκα πούλια.

Pinworms. Οι σκανδιναβοί ελλινθολόγοι συστήνουν να χρησιμοποιήσουν τις ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνων για να απαλλαγούν από τους σκώληκες. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, μπορείτε να μαγειρεύετε ζελέ, χυμό φρούτων.

Δυσκοιλιότητα Μια μικρή ποσότητα φρέσκων μούρων βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, προάγει την εκκένωση του εντέρου.

Διάρροια Τα αποξηραμένα βακκίνια, αντίθετα, βοηθούν να αντιμετωπίσουν τα χαλαρά κόπρανα. Οι ουσίες μαυρίσματος στη σύνθεση του έχουν πλέξιμο αποτέλεσμα στα έντερα, εξαλείφοντας τις διεργασίες σαθρότητας.

• Τρώτε αρκετά αποξηραμένα μούρα με άδειο στομάχι σε σύντομα χρονικά διαστήματα.

Ή μαγειρέψτε το ζωμό:

• Brew 1 κουτ. ξηρά μούρα 500 ml βραστό νερό, επιμένουν, στραγγίστε.

Πάρτε 50 ml 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Πέτρες. Τα βακκίνια είναι χρήσιμα για τη χολόλιθου και την ουρολιθίαση. Εφαρμόστε ζωμό:

• Brew 2s.l. αποξηραμένα ή φρέσκα μούρα με δύο ποτήρια βραστό νερό, σιγοβράζουμε σε ένα μπολ σμάλτο σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, στέλεχος.

Πάρτε 1/4 φλιτζάνι 5 - 6 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Για τις πέτρες στα νεφρά, είναι χρήσιμο να παίρνετε ένα μείγμα βατόμουρου και χυμού φράουλας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι πέτρες στο πάγκρεας δεν είναι πάντα δυνατό να εντοπιστούν. Για την περιοδική διάθεση των ιζημάτων για τη λήψη του ζωμού:

• Brew 1.s.l. αποξηραμένα φύλλα 500ml βραστό νερό, επιμένουν ώρα, στραγγίστε.

Διαχωρίστε το ζωμό σε ίσα μέρη, πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας μία ώρα πριν από κάθε γεύμα.

Η χρήση των βακκινίων στην γυναικολογία

Μπέλι Ψεκάστε αφέψημα από φύλλα ή μούρα:

• Brew 2s.l. θρυμματισμένη πρώτη ύλη 3 κύπελλα κυπαρίσσι, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, στέλεχος.

Αιμορραγία αιμορραγία (menorrhagia).

• Brew 1.s.l. αφήνει με ένα ποτήρι βραστό νερό, σιγοβράστε σε ένα λουτρό νερού σε ένα μπολ σμάλτο για 15 λεπτά, αφήστε για μια ώρα, στέλεχος.

Πάρτε ένα τρίτο ποτήρι μία ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.

Κοινές ασθένειες

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκινίων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των αρθρώσεων.

• Brew 1.s.l. φύλλα βατόμουρου 1 κουτ καλαμπόκι με ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχύστε για 30 λεπτά, στέλεχος.

Απορροφήστε την έγχυση μαλακού ιστού, εφαρμόστε στις αρθρώσεις για μισή ώρα κάθε μέρα για μια εβδομάδα.

Αρθρίτιδα. Εφαρμόστε μια συμπίεση από φρέσκα μούρα στις έμφυτες αρθρώσεις. Πάρτε έγχυση μούρων στο εσωτερικό:

• Brew 1.s.l. βακκίνια σε ένα ποτήρι βραστό νερό σε ένα μπολ γυαλί ή σμάλτο, επιμένουν ώρα, στραγγίστε.

Ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ίσα μερίδια.

Βακκίνια για τον διαβήτη

Τα φύλλα και τα μούρα με βατόμουρα είναι χρήσιμα για τη βελτίωση του μεταβολισμού, τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Για μη σοβαρές μορφές διαβήτη, παρασκευάζεται έγχυση:

• Brew 1ch. τα θρυμματισμένα φύλλα βατόμουρου με ένα ποτήρι βραστό νερό, βραστό για μισή ώρα, στραγγίστε.

Πάρτε ένα τρίτο ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Kissel και τσάι από βατόμουρο

Οι φιλιέρες από ωμά και αποξηραμένα μούρα είναι χρήσιμη ιδιότητα για τη βελτίωση της κατάστασης του γαστρεντερικού σωλήνα, την εξάλειψη της φλεγμονής, την πρόληψη της ζύμωσης και της σήψης.

Φρέσκια συνταγή με ζελέ βατόμουρου:

1. Ζυμώστε 100 γραμμάρια πλυμένων καρπών, πάρτε το χυμό.
2. Γκόλντεν χωρίς χυμό φέρτε σε βράση σε 1 λίτρο νερού, στραγγίστε, προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης.
3. Φέρεται σε βρασμό και, ενώ αναδεύεται συνεχώς, προστίθενται 40 g αμύλου αραιωμένου σε νερό.
4. Φέρτε σε βράση, προσθέστε το προηγουμένως ληφθέν χυμό βατόμουρου.

Συνταγή για το αποξηραμένο βατόμουρο ζελέ:

1. Πλένετε 20 γραμμάρια μούρα, ρίχνουμε 1 λίτρο νερό, βράζουμε για να μαλακώσουμε.
2. Ρίξτε πίσω σε ένα κόσκινο και, χωρίς τρίψιμο, ρίξτε 2-3 φορές αφέψημα, στη συνέχεια απορρίψτε.
3. Προσθέστε 80 γραμμάρια ζάχαρης και 40 γραμμάρια αμύλου που έχουν αραιωθεί σε νερό ή σε μαγειρευμένο ζωμό.
4. Ανακατέψτε και βράστε.

Αποξηραμένο τσάι μούρων:

1. Brew 1,5.l. τα μούρα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, φέρνουμε σε βρασμό, σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
2. Επιμείνετε 1 ώρα, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μέλι

στο περιεχόμενο ↑

Ζημία και αντενδείξεις

Αν χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα ποτήρι φρέσκα μούρα την ημέρα, μπορεί να συμβεί δυσκοιλιότητα.

Αξίζει να αρνούνται να πάρουν βατόμουρα για φλεγμονή του παγκρέατος ή της χοληφόρου οδού, δυσκινησίες τους.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκίνιων μπορεί να είναι επιβλαβείς σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, χαμηλή πήξη αίματος, με ατονική δυσκοιλιότητα και υποτονική εντερική περισταλτική.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-cherniki/